Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów
Effect of increased proportion of soybean protein in the diet on the development and nitrogen metabolism of two rat generations
Vlijanije uvelichennogo kolichestva moevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj balans dvukhpokolenijj krys

Autorzy:

Kunachowicz, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874695.pdf

Data publikacji:

1982

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
bialko sojowe
szczury
dieta
rozwoj
metabolizm

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 5-6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów Cz. II. Wyniki badań wykorzystania białka
Effect of increased proportion of soy protein In diet on the development and nitrogen metabolism of two generations of rats Part. II. Results of investigations on protein utilization
Vlijanie uvelichennogo kolichestva soevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj omen dbykh pokolenijj krys Ch. II. Rezultaty issledovanijj ysvoenija belka

Autorzy:

Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871578.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
bialko sojowe
szczury
metabolizm
metabolizm azotowy

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Ocena eozynofilii, stezenia immunoglobuliny E i eozynofilowego białka kationowego podczas leczenia toksokarozy
Estimation of eosinophilia, immunoglobulin E and eosinophilic cationic protein concentration during the treatment of toxocariasis

Autorzy:

Niedworok, M.
Sordyl, B.
Borecka, A.
Gawor, J.
Małecka-Panas, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2143788.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

toksokaroza
choroby pasozytnicze
eozynofile
parazytologia lekarska
eozynofilowe bialko kationowe zob.bialko ECP
leczenie
diagnostyka
immunoglobulina E
bialko ECP

Opis:

Toxocara canis and Toxocara cati do not transform in human organism into a mature form and they circulate reaching various organs and tissues causing characteristic symptoms. Activated eosinophils, which play a significant role in parasitic invasion, contain in their granules eosinophilic cationic protein (ECP) of strong pro−inflammatory activity. The aim of the study was to estimate the concentration of immunoglobulin E, peripheral blood eosinophilia and serum concentration of eosinophilic cationic protein in children treated for toxocariasis and the analysis of their value as the markers of active invasion and the therapy efficacy. The study included 45 children, aged from 3 to 18 years with Toxocara canis infection diagnosed for the first time. The children were diagnosed and treated at the Department of Gastroenterology, in the Outpatient Gastrointestinal and Allergologic Clinic, Institute Polish Mother Health Centre. T. canis larva infection was diagnosed based on serological investigation using immunoenzymatic ELISA test (Bordier Affinity Products, Switzerland). The tests (percentage of eosinophilia in peripheral blood, ECP, IgE) were performed after diagnosis and every 3 months since the beginning of the therapy. In children with toxocariasis its covert form was diagnosed and mebendazole was administered. Among the children with toxocariasis eosinophilia was found in 14 (31.1%) before therapy. Mean percentage of peripheral blood eosinophils was 5.58% in children with toxocariasis. The concentration of IgE was elevated in these children and was significantly higher than in the control group (p=0.002). Mean IgE concentration after 3−and 6−month therapy decreased IgEI vs IgEIII (p=0.01), but it was still higher than normal value. In children with toxocariasis the ECP concentration was 30.19 µg/l before the therapy and was significantly higher than in the control group (p<0.05); after 6 months of the therapy it decreased significantly (p<0.05). Eosinophilic cationic protein and eosinophilia can be the markers of Toxocara canis infection activity. The determination of immunoglobulin E and eosinophilic cationic protein concentration may be useful for toxocariasis therapy monitoring.

Źródło:

Wiadomości Parazytologiczne; 2008, 54, 3; 225-230
0043-5163

Pojawia się w:

Wiadomości Parazytologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Obniżenie poziomu białka ogólnego w mieszankach treściwych dla kurcząt brojlerów przy zastosowaniu syntetycznych aminkokwasów
Feed mixtures of low total protein lewel supplemented with synthetic amino acids for broiler chickens
Kormovye smesi s ponizhennym soderzhaniem belka i dobavkojj sinteticheskikh aminokislot v kormlenii cypljat brojjlerov

Autorzy:

Jamroz, D.
Fitz, Z.
Schleicher, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799854.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko ogolne
bialko paszowe
mieszanki tresciwe
maczka rybna
aminokwasy syntetyczne
kurczeta
brojlery

Opis:

In five experiments 5570 Euribrid chicks were fed starter and finisher mixtures containing total protein reduced from 23 and 20% to 16 and 14%. Fish meal content in mixtures was 3 and 2%; diets without animal protein were supplemented L-lysine or DL-methionine or both amino acids together. Low-protein level mixtures based on plant protein and supplemented to the level of requirement by L-lysine and DL-methionine gave fair growth of chicken (x̅ - 1833 g) at increased feed conversion to 2.52 kg. Feed protein utilized per 1 kg body mass decreased from 490 to 342 g.
В пяти опытах проведенных на 5570 цыплятах Эурибрид скармли- вано смеси с пониженным уровнем белка с 23 и 20% до 16 и 14% в смесях стартер и финишер соответственно. В основной смеси было 3 и 2% рыбной муки, в смеси без белка животного произхождения вводили синьтетические L-лизин или DL-метионин, или эти аминокислоты ровместно. Скармливание смесей с пониженным уровнем белка растительного происхождения с добавкой L-лизина и DL-метионин обеспечивающей потребление дало хорошие привесы цыплят (x̅ - 1833 г) при повышенном использовании корма до 2,52 кг. Использование белка на I кг зеса тела уменьшилось с около 490 до 342 г.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. III. Poziom wolnych aminokwasów w surowicy krwi i w mięśniach zwierząt doświadczalnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diets with higher amount of soy protein Part. III. Levels of free amino acids in the serum and muscles of experimental animals
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch. III. Uroven svobodnykh aminokislot v krovi i myshcakh ehsperimentalnykh zhivotnykh

Autorzy:

Kunachowicz, H.
Klys, W.
Czarnowska-Misztal, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874235.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
wartosc odzywcza
bialko sojowe
aminokwasy
surowica
zwierzeta doswiadczalne

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. I. Wyniki badań rozwoju szczurów laboratoryjnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diet with higher level of soy protein Part. I. Results of investigation on the development of laboratory rats
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch.I. Rezultaty issledovanija razvitija laboratornykh krys

Autorzy:

Czarnowska-Misztal, E.
Dziekan, A.
Wojtasiak, A.
Kunachowicz, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873415.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
bialko sojowe
szczury
wartosc odzywcza
szczury laboratoryjne
dieta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Investigation of Rheological Characteristics and Stability of Emulsions Based on Pea, Soy, and Whey Proteins ®
Badanie właściwości reologicznych i stabilności emulsji na bazie białek grochu, soi i serwatki®

Autorzy:

Szulc, Karolina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2161415.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

emulsion stability
rheological properties
pea protein
soy protein
whey protein
stabilność emulsji
właściwości reologiczne
białko grochu
białko soi
białko serwatkowe

Opis:

The article presents the results of research on the effect of the type and concentration of protein on the rheological properties and stability of O/W emulsions. The following proteins were used in the research: pea, soy and whey with a concentration of 0.5–10% in the water phase. The fat content of the emulsion was 20%. Studies have shown that among the tested proteins, pea protein provides the best emulsifying properties and emulsion stability even at low concentrations >0.5%. Moreover, it was found that the density, consistency coefficient and emulsion stability increased with increasing protein concentration.
W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczące wpływu rodzaju i stężenia białka na właściwości reologiczne i stabilność emulsji typu O/W. Do badań użyto białka: grochu, soi i serwatki o stężeniu 0,5-10% w fazie wodnej. Zawartość tłuszczu w emulsji stanowiła 20%. Badania wykazały, że spośród badanych białek białko grochu zapewnia najkorzystniejsze właściwości emulgujące oraz stabilność emulsji już w niskich stężeniach >0,5%. Ponadto stwierdzono, że wraz ze wzrostem stężenia białka następował wzrost gęstości, wskaźnika konsystencji oraz stabilności emulsji.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 76--82
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Wykorzystanie nowych źródeł białka w żywieniu człowieka
Utilization of new protein sources in human nutrition
Ispolehovanie novykh istochnikov belkov dlja nitanija cheloveka

Autorzy:

Zalewski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875357.pdf

Data publikacji:

1987

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
zywienie czlowieka
wykorzystanie bialka
zrodla bialka
zagrozenia
klasyfikacja
preparaty bialkowe
bialko sojowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1987, 38, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. II. Wyniki badań wykorzystania białka
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diets with higher amount of soy protein Part. II. Results of investigations on protein utilization
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch. II. Rezultaty issledovanija usvoenija belka

Autorzy:

Czranowska-Misztal, E.
Klys, W.
Kunachowicz, H.
Dziekan, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875158.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
poziom bialka
wartosc
wartosc odzywcza
bialko sojowe
dieta
niemowleta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Comparison of foaming properties by the volumetric and conductometric methods
Porownanie wlasciwosci pianotworczych oznaczonych metoda objetosciowa i konduktometryczna

Autorzy:

Dluzewski, M.
Dluzewska, E.
Kwasek, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371772.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

bialko
zywnosc
wlasciwosci pianotworcze
jaja

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 155-164
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Genetic control of hordein polypeptides in kernels of spring barley [Hordeum vulgare L.] high-lysine mutant C-67-7

Autorzy:

Kapala, A.
Patyna, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/67892.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN

Tematy:

hodowla roslin
bialko
genetyka roslin
zboza
Hordeum vulgare
allele
bialko wysokolizynowe
loci genow
elektroforeza
biochemia
krzyzowanie roslin
bialko hordeinowe
jeczmien jary
rekombinacja

Źródło:

Genetica Polonica; 1993, 34, 2; 133-138
0016-6715

Pojawia się w:

Genetica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Ocena eozynofilii, stezenia immunoglobuliny E i eozynofilowego bialka kationowego podczas leczenia toksokarozy
Estimation of eosinophilia, immunoglobulin E and eosinophilic cationic protein concentration during the treatment of toxocariasis

Autorzy:

Niedworok, M
Sordyl, B.
Borecka, A.
Gawor, J.
Malecka-Panas, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/839753.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

toksokaroza
choroby pasozytnicze
eozynofile
parazytologia lekarska
eozynofilowe bialko kationowe zob.bialko ECP
leczenie
diagnostyka
immunoglobulina E
bialko ECP

Źródło:

Annals of Parasitology; 2008, 54, 3; 225-230
0043-5163

Pojawia się w:

Annals of Parasitology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Wpływ wybranych insektycydów na zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach kilku odmian ziemniaka
The effects of some insecticides on total protein and true protein in potato tubers of some cultivars

Autorzy:

Gugała, Marek
Zarzecka, Krystyna
Zadrożniak, Bogumiła

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/43032869.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko ogólne
białko właściwe
insektycydy
odmiany
ziemniak
cultivars
insecticides
potato
total protein
true protein

Opis:

Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2004–2006 w Rolniczej Stacji Doświadczalnej w Zawadach należącej do Akademii Podlaskiej w Siedlcach. Celem badań było określenie wpływu insektycydów najnowszej generacji (Actara 25 WG w dawce 0,08 kg∙ha^-1, Calypso 480 SC — w trzech dawkach: 0,05; 0,075; 0,1 dm³∙ha^-1, Regent 200 SC w dawce 0,1 dm³∙ha^-1) stosowanych do zwalczania stonki ziemniaczanej na zawartość białka ogólnego i białka właściwego w bulwach trzech odmian ziemniaka jadalnego: Wiking, Mors, Żagiel. W bulwach odmiany Wiking stwierdzono największą zawartość białka ogólnego, a w bulwach odmiany Mors największą zawartość białka właściwego. Aplikowane insektycydy wpłynęły na wzrost białka ogólnego i właściwego w porów¬naniu z obiektem kontrolnym, na którym nie stosowano insektycydów.
A field experiment was carried out in the years 2004–2006 at the Agricultural Experimental Farm of University of Podlasie in Zawady. The aim of the research was to define the influence of latest generation insecticides (Actara 25 WG — 0.08 kg∙ha^-1, Calypso 480 SC — three rates: 0.05; 0.075; 0.1 dm³∙ha^-1, Regent 200 SC — 0.1 dm³∙ha^-1), used in combating potato beetle, on the content of total protein and true protein in potato tubers of three potato cultivars (Wiking, Mors, Żagiel). Tubers of Wiking and Mors cultivars had the highest total protein content and true protein content, respectively. The insecticides applied significantly increased total protein and true protein contents as compared with the tubers harvested from the control treatment where no chemical protection was applied.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2010, 257/258; 87-94
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Rheological properties of textured rapeseed protein
Wlasciwosci reologiczne upostaciowanego bialka rzepakowego

Autorzy:

Gryzowska, A
Sadowska, J
Wodecki, E

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795645.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wlasciwosci reologiczne
rzepak
bialko

Opis:

Measurements were carried out in order to establish the kinetic curve of rapeseed texturate strain. An attempt was made to describe mechanical properties of the investigated texturate according to a rheological model. Constants of rheological equations were determined.
W pracy przedstawiono wyniki pomiarów umożliwiające wykreślenie krzywej kinetyki odkształcenia teksturatu rzepakowgo. Podjęto próbę opisania właściwoąści mechanicznych badanego teksturatu modelem reologicznym. Wyznaczono stałe równań reologicznych.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 111-112
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Wpływ zastosowania chloromekwatu (CCC) na zawartość białka w nasionach komosy ryżowej
Effect of chlormequat (CCC) application on protein content in quinoa seeds

Autorzy:

Gozdecka, G.
Gęsiński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2072647.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

komosa ryżowa
retardant
białko
quinoa
protein

Opis:

W pracy badano wpływ dawek oraz terminu stosowania antywylegacza płynnego 675 SL, w którym substancją czynną jest chlorek chloromekwatu - chlorek (2-chloroetylo) trimetyloamoniowy (związek z grupy czwartorzędowej soli amoniowej). Materiał badawczy stanowiły nasiona komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.) odmiany Faro pochodzące z doświadczeń polowych z lat 2004, 2005 i 2007, które przeprowadzono w Centralnym Ośrodku Badania Odmian Roślin Uprawnych - Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Chrząstowie. Stwierdzono istotny wpływ dawki zastosowanego retardantu na zawartość białka w nasionach komosy ryżowej.
An influence of dose and application time of liquid anti-lodging agent 675 SL, in which chlormequat chloride - chloride (2-chloroethyl) trimethylam-monium chloride (compound from the group of quaternary ammonium salt) is an active ingredient was studied. Research material consisted of quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) of Faro variety originated from field tests carried out in years 2004, 2005 and 2007 in the Central Cultivar Research - Experimental Station for Cultivar in Chrząstów. A significant influence of retardant dose on the protein content in seeds of Chenopodium quinoa was observed.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 76-77
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Niedobór białka S jako przyczyna udaru mózgowego

Autorzy:

Tomczykiewicz, Kazimierz.
Tutaj, Andrzej.
Kotowicz, Jerzy.
Janda, Ryszard.

Powiązania:

Lekarz Wojskowy 2000, nr 3, s. 157-158

Data publikacji:

2000

Tematy:

Mózg choroby
Udar mózgu
Białko

Opis:

Bibliogr.

Dostawca treści:

Bibliografia CBW

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Dylematy związane z deficytem białka krajowego w żywieniu zwierząt
Dilemmas connected with domestic protein deficiency in animal feeding

Autorzy:

Mazur, Małgorzata
Sieradzki, Zbigniew
Kwiatek, Krzysztof
Król, Beata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/22166306.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

pasze
pasze krajowe
makuchy rzepakowe
bilans paszowy
produkcja zwierzęca
żywienie zwierząt
pasze białkowe
białko paszowe
deficyt białka
białko sojowe
zamienniki śruty sojowej
nasiona strączkowe
przetworzone białko zwierzęce
białko z owadów
soya protein
protein deficiency
insect protein
animal feeding
processed animal protein

Opis:

The ban on the use of meat and bone meals in animal nutrition significantly worsened the protein deficit in animal feeding. Soybean meal, obtained mainly from genetically modified soybeans, turned out to be an excellent solution. However, in accordance with Polish regulations on animal nutrition, the ban on the use of genetically modified feeds will apply from January 1, 2021. The article discusses domestic protein sources that can be an alternative protein source in feed.

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 10
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Comparison of selected methods for determining the degree of hydrolysis of rapeseed proteins
Porownanie wybranych metod oznaczania stopnia hydrolizy bialek rzepaku

Autorzy:

Gwiazda, S.
Wyrzykowska, A.
Wasylik, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371777.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

rzepak
hydroliza
bialko
zywnosc
preparaty bialkowe

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 165-173
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Opracowanie modeli kalibracyjnych dla spektrometru NIRS o zakresie widma 400–2500 nm dla oznaczania glukozynolanów, białka, NDF, ADF oraz steroli i badania zmienności tych związków w roślinach oleistych
Development of calibration models for NIRS spectrometer working in range 400–2500 nm destined to evaluate and study of variability glucosinolates, protein, NDF, ADF and sterols content in oilseeds

Autorzy:

Michalski, Krzysztof
Daleka, Renata
Ebertowska, Mariola
Fink, Czesława
Karauda, Justyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2199504.pdf

Data publikacji:

2019-11-30

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

analiza
białko
glukozynolany
NIRS
rzepak
włókno

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2019, 286; 195-198
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE
Comparing effect of added collagen and soybean proteins on quality of restructured cooked hams made from PSE meat

Autorzy:

Florowski, T.
Florowska, A.
Kur, A.
Pisula, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828332.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

mieso PSE
przetwory miesne
szynki parzone
mieso restrukturyzowane
dodatki do zywnosci
bialko kolagenowe
bialko sojowe
jakosc

Opis:

Przetwórstwo mięsa PSE wymaga stosowania różnych dodatków funkcjonalnych, w tym zwiększających związanie i utrzymanie wody w produkcie oraz poprawiających jego teksturę. Celem pracy było porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE. Stwierdzono, że zastosowanie preparatu białek kolagenowych, w porównaniu z preparatem białek sojowych, pozwala na ograniczenie wielkości wycieku w trakcie chłodniczego przechowywania produktów. Zastosowanie preparatu białek sojowych wpływa na uzyskanie produktu o większej twardości i żujności. Nie zaobserwowano istotnych różnic w oddziaływaniu porównywanych preparatów na ilość wycieku w trakcie obróbki termicznej wyrobów, parametry ich barwy, skład chemiczny oraz wyróżniki jakości sensorycznej. Zastosowanie obu preparatów białkowych pozwoliło na wytworzenie produktów dobrej jakości i może być rekomendowane do produkcji wyrobów restrukturowanych z mięsa PSE.
When processing PSE meat, it is required to use different functional additives including those to improve water binding and water holding capacity of the product as well as its texture. The objective of this study was to compare the effect of collagen and soy protein addition on the quality of restructured cooked hams manufactured from PSE meat. It was found that, compared to soy protein, the use of collagen protein made it possible to decrease a weight loss level during the refrigerated storage of products. The impact of soy protein preparations applied was that the hardness and chewiness of the product obtained became higher. No significant differences were reported as regards the effect of the two preparations under comparison on the amount of cooking loss during the treatment, colour parameters, chemical composition, and sensory quality of the ham products analyzed. When using the two preparations, it was possible to manufacture products of good quality, so, they can be recommended for the manufacture of products from PSE meat.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Oznaczanie wolnych aminokwasów w preparatach białka sojowego
Determination of free amino acids in soybean protein

Autorzy:

Jacorzynski, B.
Mielniczuk, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877797.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko sojowe
preparaty
wolne aminokwasy
oznaczanie
ocena jakosci

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Wpływ dichlorfosu na syntezę jelitowego białka wiązącego wapń - CaBP
The effect of dichlorvos. on intenstinal synthesis of calcium-binding protein - CaBP

Autorzy:

Sikorski, S.
Oledzka, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872443.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

wapn
bialko
jelita
dichlorfos
zarodki kurze
badania naukowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Oznaczanie sojowych inhibitorów trypsyny w teksturowanych białkach sojowych
Determination of soybean trypsin inhibitors in textured soybean proteins

Autorzy:

Urbanek-Karlowska, B.
Fonberg-Broczek, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873363.pdf

Data publikacji:

1979

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

trypsyna
inhibitory trypsyny
inhibitory
aktywnosc
oznaczanie
bialko sojowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Białko adhezyjne zespołu Downa (DSCAM)

Autorzy:

Stachowicz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/854137.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika

Tematy:

choroby genetyczne
zespol Downa
bialka adhezyjne
bialko adhezyjne zespolu Downa zob.bialko DSCAM
bialko DSCAM
funkcje biologiczne
badania modelowe
organizmy modelowe
muszka owocowa
Drosophila melanogaster
myszy

Źródło:

Wszechświat; 2017, 118, 10-12
0043-9592

Pojawia się w:

Wszechświat

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
Importance and Application of Whey Protein Components

Autorzy:

Chrzanowska, J.
Dąbrowska, A.
Nowak, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/29433478.pdf

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

serwatka
bialko
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
wykorzystanie

Źródło:

Nauki Inżynierskie i Technologie; 2023, 39; 32-51
2449-9773
2080-5985

Pojawia się w:

Nauki Inżynierskie i Technologie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Optymalny czas wzbogacania białka wolną treoniną
Optimal time for protein enrichment with free threonine
Optimalnoe vremja obogashhenija belka treoninom

Autorzy:

Rafalski, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876242.pdf

Data publikacji:

1982

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
treonina
spozycie bialka
niedobor bialka
dieta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 1-2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Wpływ drugiego aminokwasu ograniczającego na wykorzystanie białka
Effect of a second limiting amino acid on protein utilization
Vlijanie vtorojj ogranichivajushhejj aminokisloty na usvoenie belka

Autorzy:

Jablonski, E.
Rafalski, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876310.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
aminokwasy
wykorzystanie bialka
metody
aminokwasy ograniczajace

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

WARTOŚĆ ODŻYWCZA I ZDROWOTNA MIĘSA KARPI

Autorzy:

Malesa-Ciećwierz, Małgorzata
Szatkowska, Urszula

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/chapters/2138889.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

ryby
karp
tłuszcz
białko
weglowodany
witaminy
zanieczyszczenia

Opis:

Na skład chemiczny oraz zawartość poszczególnych związków w mięsie ryb hodowlanych wpływ ma wiele czynników, w tym warunki środowiskowe, intensywność żywienia, rodzaj i jakość skarmianych pasz, a także ilość spożytego przez ryby pokarmu naturalnego . O wartości odżywczej mięsa rybiego decydują zawarte w nim: tłuszcz, białko, węglowodany, składniki mineralne, witaminy. Mięso karpi składa się głównie z wody, której udział procentowy jest o wiele większy niż w mięsie zwierząt rzeźnych, bo od 57% do 83%. Zaś głównymi składnikami suchej masy są: białko (10,81÷24%), tłuszcz (0,13÷27,5%), inne lipidy (woski, fosfolipidy), niebiałkowe związki azotowe oraz substancje mineralne.

Źródło:

Wykorzystanie nowoczesnych, kompleksowych technologii przetwarzania karpi w gospodarstwach akwakultury oraz zakładach przetwórstwa ryb. Poradnik.; 12-23
9788361650287

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Interactions between nitrates [V] and solid phase in yogurt or kefir during production and storage
Interakcje miedzy azotanami i bialkowymi skladnikami jogurtu i kefiru w czasie wytwarzania i chlodniczego przechowywania

Autorzy:

Steinka, I.
Przybylowski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1373158.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

kefir
azotany
przechowywanie
interakcje
bialko
jogurt
chlodzenie

Opis:

The level of nitrate ions in liquid phases of yogurt and kefír gels changed during their production and storage. The interactions of nitrates with the casein-polysaccharide gel suggested the formation of clathrates in kefir, whereas they were of electrostatic character in yogurt. The changes in the content of nitrate ions during the manufacture and cold storage of products were determined by the metabolism of starters' microflora and the temperatures of milk fermentation and product storage.
W czasie wytwarzania skrzepów jogurtowego i kefirowego obserwowano fluktuacje jonów azotanowych w fazie wodnej napojów (rys. 1; tab. 1 i 2). Charakter interakcji jonów azotanowych z polisacharydowo-kazeinowym żelem kefiru wskazywał na powstawanie klatratów. W jogurcie zmiany zawartości jonów azotanowych w fazie wodnej wskazywały na elektrostatyczny charakter oddziaływań. Zmiany zawartości jonów azotanowych w wytworzonych skrzepach i przechowywanych chłodniczo produktach były zależne od metabolizmu drobnoustrojów zakwasów oraz temperatury fermentacji mleka i przechowywania napojów.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 1; 77-83
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Biologiczna metoda oznaczania zawartości przyswajalnych form aminokwasów siarkowych w białku produktów spożywczych
Biological method of determination of the content of assimilable forms of sulphur-containing amino acids in the protein of food products

Autorzy:

Rakowska, M.
Szkilladziowa, W.
Pieniazek, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871715.pdf

Data publikacji:

1975

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

metody biologiczne
metody oznaczania
aminokwasy siarkowe
bialko
produkty spozywcze

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Zawartosc i sklad frakcyjny bialka ziarna owsa nawozonego dolistnie wybranymi mikroelementami

Autorzy:

Kozera, W
Barczak, B

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795983.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

frakcje bialkowe
bialko
mikroelementy
owies
zawartosc bialka
nawozenie dolistne

Opis:

W badaniach oceniano oddziaływanie dolistnego nawożenia mikroelementami, zastosowanymi w formie pojedynczych soli nieorganicznych, zawierających Cu, Zn i Mn, na zawartość białka owsa oraz jego skład frakcyjny. Stwierdzono istotny wpływ zastosowanego nawożenia na zawartość białka w ziarnie. Wykazano również statystycznie potwierdzony wpływ mikroelementów na wzrost zawartości białek konstytucyjnych (albumin i globulin) i obniżenie zawartości białek zapasowych (glutelin i prolamin). Skład frakcyjny białka ziarna owsa był w największym stopniu modyfikowany przez nawożenie manganem.
Field experiment was carried out in 1995-1996 at Wierzchucinek Experimental Station belonging to the University of Technology and Agriculture. The effects of foliar fertilization with copper, zinc and manganese solutions on the on the content and fractional composition of the protein in oat grain were investigated. Copper, zinc and manganese were applied as single inorganic salts. The one-factorial experiment in split-plot arrangement and three replications was conducted on gray podsolic soil, with average contents of phosphorus, potassium, molybdenum and boron in assimilable forms. Significant effect of applied foliar fertilization with microelements on the content of protein in oat grain was found. The effect of used microelements on increasing the total albumin and globulin contents, as well as on decreasing the total prolamin glutelin contents in the protein of oat grain were statistically proved. Fractional composition of the protein in oat grain was modified mostly by fertilization with manganese.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 1; 173-179
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Wplyw techniki nawozenia na plonowanie i jakosc ziarna pszenzyta. Czesc II. Zawartosc i sklad bialka

Autorzy:

Domska, D
Wojtkowiak, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/801192.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
metody nawozenia
nawozenie
ziarno
zawartosc bialka
aminokwasy
pszenzyto

Opis:

Stwierdzono, że zwiększenie poziomu nawożenia azotem z 80 do 121 kg·ha-1 wpłynęło na zwiększenie zawartości różnych frakcji białek w ziarnie pszenżyta jarego 'Maja' w poszczególnych latach badań. Nawożenie pszenżyta azotem w dawce 120 kg·ha-1 przyczyniło się również do zwiększenia zawartości kwasu glutarninowego i asparaginowego, proliny, alaniny i glicyny. Mikroelementy (miedź, cynk lub mangan) zastosowane z dawką 80 kg-ha-1 wpłynęły na zwiększenie zawartości białek zapasowych i resztkowych (złożonych oraz niektórych aminokwasów egzogennych, natomiast nawożenie nimi z dawki 120 kg·ha-1 było równoznaczne z niekorzystnymi zmianami w składzie białka ora mniejszym nagromadzeniem lizyny.
The study showed that increasing the rate of nitrogen fertilization from 80 to 120 kg·ha-1 resulted in higher contents of different protein fractions in grain of spring triticale, Maja cv., in particular experiment years. Nitrogen fertilization rate of 120 kg·ha-1 increased also the contents of glutamic and aspartic acid, alanine, proline and glycine in triticale grain. A1 application of the microelements (Cu, Zn and Mn) at dose 80 kg·ha-1 rose the contents of reserved and residual (complex) proteins as well as some exogenic amino-acids in triticale grain. However, the use of microelements at dose 120 kg·ha-1 appeared to be responsible for some disadvantageous changes in protein composition and lower lysine accumulation in triticale grain.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 1; 51-59
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Wpływ omdlenia u młodocianych na stężenie białka tau w surowicy krwi
The effects of syncope on serum tau protein levels in adolescents

Autorzy:

Szydłowski, Lesław
Matuszek, Iwona
Nowakowska, Ewa
Morka, Aleksandra
Mazurek, Bogusław
Wites, Marek
Kohut, Joanna
Jędrzejowska-Szypułka, Halina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1034245.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Medical Communications

Tematy:

adolescent
syncope
tau protein
białko tau
omdlenie
młodociany

Opis:

According to the new (2009) definition, sudden, reversible, short-lasting and spontaneously resolving loss of consciousness associated with a transient, global decrease in cerebral blood flow occurs during syncope. Syncope-associated cerebral ischaemia lasts from a few to several seconds. Near infrared spectroscopy reveals decreased oxygenated haemoglobin and increased reduced haemoglobin levels. If cerebral ischaemia is due to stroke, blood–brain barrier damage and tau protein diffusion into the cerebrospinal fluid occur. Cerebrospinal fluid tau levels can be both, a useful biomarker in the assessment of ischaemic extent and a prognostic factor. The aim of the study was to evaluate whether there is an increase in serum tau protein levels during syncope, which could correspond to a stroke model of brain injury. Material and methods: The study group included 32 patients, and the control group included 38 patients (mean age for both groups was 15 years). Syncope was induced by tilt table testing. The test was performed according to the Westminster protocol. Three blood samples were collected (at baseline as well as 6 and 24 hours afterwards) to measure tau levels. Results: No differences in tau levels were demonstrated between the study group and controls (p > 0.05). Conclusions: The extent of brain injury in adolescents with syncope is insufficient to induce significantly increased serum tau levels. However, the study should be continued to assess the levels of this marker in different types of syncope.
Według nowej definicji z 2009 roku w trakcie omdlenia dochodzi do nagłej, odwracalnej, krótkotrwałej i ustępującej samoistnie utraty przytomności, związanej z chwilowym uogólnionym zmniejszeniem przepływu krwi przez mózg. W czasie omdlenia niedokrwienie mózgu trwa od kilku do kilkunastu sekund. Za pomocą spektroskopii w bliskiej podczerwieni można wykazać wówczas obniżenie zawartości hemoglobiny utlenowanej i wzrost hemoglobiny zredukowanej. Jeżeli przyczyną niedokrwienia jest udar mózgu, wówczas dochodzi do uszkodzenia bariery krew–mózg i przedostania się białka tau do płynu mózgowo-rdzeniowego, którego stężenie może być przydatnym markerem oceny rozległości ogniska niedokrwienia oraz stanowić czynnik rokowniczy. Celem badań była analiza, czy w czasie omdlenia dochodzi do wzrostu stężenia białka tau w surowicy, co mogłoby odpowiadać modelowi uszkodzenia mózgu obserwowanego podczas udaru. Materiał i metody: Grupa badana liczyła 32, a kontrolna 38 pacjentów (średnia wieku w obydwu grupach wynosiła 15 lat). Omdlenie wywoływano za pomocą stołu pionizacyjnego (tilt test). Test przeprowadzono według protokołu westminsterskiego. Pobierano trzy próbki krwi: wyjściową, a następnie po 6 i 24 godzinach, oznaczając w nich stężenie białka tau. Wyniki: Nie wykazano różnic w stężeniu białka tau w grupie badanej w porównaniu z grupą kontrolną (p > 0,05). Wnioski: U młodzieży z omdleniami nie dochodzi do uszkodzenia mózgu w takim zakresie, aby wzrosło znamiennie stężenie białka tau w surowicy. Podjęte badania wymagają jednak kontynuacji w celu oceny stężenia tego markera w poszczególnych typach omdleń.

Źródło:

Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2016, 12, 2; 157-163
1734-1531
2451-0742

Pojawia się w:

Pediatria i Medycyna Rodzinna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Wiązanie się karbarylu 1-naftylo-n-metylo-karbaminianu z RNA i białkami wątroby szczura
Binding of carbaryl (1-naphthyl-n-methyl-carbamate) by RNA and RAT liver proteins

Autorzy:

Syrowatka, T.
Palut, D.
Bankowska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872274.pdf

Data publikacji:

1975

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

szczury
zwierzeta doswiadczalne
bialko
watroba
RNA
karbaryl
metabolizm

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Wpływ żywienia na skład chemiczny mięsa karpia
Nutrition effect on chemical composition of carp meat

Autorzy:

Puchała, R.
Pilarczyk, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287614.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

karp
mięso
żywienie
białko
tłuszcz
carp
meat
nutrition
protein
fat

Opis:

Poszukiwanie przez konsumentów żywności wygodnej, łatwej do przyrządzania postawiło w nowej sytuacji zakłady zajmujące się dystrybucją karpia. W prezentowanej pracy przedstawiono wpływ paszy węglowodanowej i białkowej na skład chemiczny i wartość odżywczą mięsa karpia. Wyniki pomiarów wykazały odkładanie się tłuszczu w mięsie karpi żywionych kukurydzą i pszenicą. Wykazano również tendencję tego gatunku do odkładania tłuszczu w partii brzusznej.
Consumers seeking comfortable, easy to prepare food put carp distribution plants in the new situation. The presented work describes the effect of carbohydrate and protein feed on chemical composition and nutritive value of carp meat. Measurement results proved an accumulation of fat in carp meat fed with corn and wheat. The tests also demonstrated a tendency of this type of to accumulate fat in abdominal part.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 363-368
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Ocena wartości technologicznej ziarna mieszanców pszenicy ozimej na podstawie białka ogólnego, liczby sedymentacji i teoretycznej obętości chleba
Estimation of technological properties of winter wheat grain based on total protein content, sedimentation value and theoretical loaf volume
Ocenka tekhnologicheskogo kachestva zerna gibridov ozimojj pshenicy na osnovanii obshhego belka, chisla sedimentacii i teoreticheskogo objoma khleba

Autorzy:

Malawko-Murawska, Z.
Jedynski, S.
Kadlubiec, W.
Lonc, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795005.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

pszenica ozima
ziarno
mieszance F1
wartosc
bialko
sedymentacja
chleb

Opis:

Sedimentation value and protein content were intermediate in the six studied lines. Nearly all F₁ hybrids showed positive heterosis for protein content. In the F₂ generation a great number of transgressive segregants were observed for protein content and only few for sedimentation value. Heritability estimates were 21% for theoretical loaf volume, 36% for sedimentation value and 41% for protein content. Protein content in the F₂ was governed by overdominance whereas sedimentation value was controlled by partial dominance. Recessive genes acted in the direction of higher sedimentation values.
У шести оцениваемых линий наблюдались средние величины числа седиментации и общего содержания белка. Почти все гибриды F₁ отличались положительным гетерозисом содержания белка. Среди гибридов F₂ было получено большое количество растений, проявляющих трансгрессию общего содержания белка и только незначительное количество, касающееся числа седиментации. Коэффициенты наследуемости составляли 21% для теоретического объёмa хлеба, 36% для числа седиментации и 41% для общего содержания белка. Содержание белка в F₂ определяет в небольшой степени сверхдоминирование генов, а число седиментации - частичное доминирование. Высокие величины числа седиментации обусловливают главным образом рецессивные гены.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Zawartość białka w bulwach ziemniaka nawożonego wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji
The content of protein in potato tubers fertilized with undersown catch crops in integrated and organic production systems

Autorzy:

Makarewicz, Artur
Płaza, Anna
Gąsiorowska, Barbara
Królikowska, Milena A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2198642.pdf

Data publikacji:

2014-03-31

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko ogólne
białko własciwe
mulcz
nawożenie wsiewką międzyplonową
system produkcji
ziemniak
fertilization with undersown catch crop
mulch
potato
production system
total protein
true protein

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2006–2009 mające na celu określenie wpływu wsiewek międzyplonowych przyoranych jesienią i pozostawionych do wiosny w formie mulczu na zawartość białka ogólnego i białka właściwego w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji. W doświadczeniu badano dwa czynniki. I. Nawożenie wsiewką międzyplonową: obiekt kontrolny (bez nawożenia wsiewką międzyplonową), obornik, nostrzyk biały, nostrzyk biały + życica westerwoldzka, życica westerwoldzka, nostrzyk biały — mulcz, nostrzyk biały + życica westerwoldzka — mulcz, życica westerwoldzka — mulcz. II. System produkcji: integrowany i ekologiczny. Bezpośrednio po zastosowaniu nawożenia wsiewkami międzyplonowymi uprawiano ziemniaki jadalne. W bulwach ziemniaka oznaczono zawartość białka ogólnego metodą Kjeldahla i białka właściwego metodą Kjeldahla po strąceniu kwasem trójchlorooctowym. Najwyższą zawartość białka ogólnego i białka właściwego stwierdzono w bulwach ziemniaka nawożonego nostrzykiem białym i mieszanką nostrzyku białego z życicą westerwoldzką pozostawioną do wiosny w formie mulczu oraz nostrzykiem białym przyoranym jesienią. Wyższą koncentrację białka ogólnego i właściwego stwierdzono w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym niż w ekologicznym systemie produkcji.
The work presents results of studies carried out from 2006 to 2009. They were undertaken to determine the influence of undersown catch crops, which were either autumn-incorporated or retained on the soil surface till spring as mulch, on total and true protein contents in tubers of potato cultivated in integrated and organic production systems. The experimental factors were as follows: 1. undersown catch crop fertilizer (no undersown catch crop control treatment, farmyard manure, white melilot, white melilot + westerwolds ryegrass, westerwolds ryegrass, white melilot applied as mulch, westerwolds ryegrass + white melilot applied as mulch, westerwolds ryegrass applied as mulch) and 2. production system (integrated, organic). Edible potato immediately followed undersown catch crop fertilization in the field. Potato tubers were sampled to determine total and true protein contents. The highest total and true protein contents were recorded in the tubers of potato fertilized with white melilot and white melilot/westerwolds ryegrass mixture retained on the soil surface until spring as mulch and autumn-incorporated white melilot. Higher total and true protein contents were determined in the tubers of potato grown in the integrated production system than in the organic one.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2014, 271; 79-89
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Badania wydajności procesu mikrofiltracji roztworów stosowanych w produkcji piwa
Study of microfiltration efficiency for solutions applied in beer production

Autorzy:

Gabruś, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070694.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

membrany ceramiczne
mikrofiltracja
białko
fouling
ceramic membrane
microfiltration
protein

Opis:

W pracy przedstawiono systematyczną i zintegrowaną metodologię modyfikacji przemysłowych sieci wodnych w celu minimalizacji zużycia wody i zrzutu ścieków. Opracowano procedurę algorytmiczną, którą zastosowano do analizy wybranej części sieci wodnej cukrowni z pojedynczym zanieczyszczeniem. Opracowana procedura składa się z algorytmu alokacji strumieni i prostego systemu eksperckiego wyboru metody oczyszczania. Uzyskano rozwiązania, w których w wyniku alokacji strumieni oraz zastosowaniu mikrofiltracji jako dodatkowego procesu oczyszczania, zredukowano zużycie wody, odpowiednio o 79% i 100%, w porównaniu z siecią przed modyfikacją.
A systematic and integrated approach in modification of water networks in process industries is presented in the paper. An algorithmic procedure was developed and tested for a selected part of sugar plant water network with single contaminant. The developed procedure consisted of water stream allocation algorithm and a simple expert system for the selection of wastewater treatment method. The use of water streams allocation and incorporation of microfiltration as the additional treatment process enabled the fresh water intake reduction of 79% and 100% respectively, comparing to the system before modification.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 30-31
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Rdzeniowy zanik mięśni – nowe terapie, nowe wyzwania
Spinal muscular atrophy – novel therapies, new challenges

Autorzy:

Jędrzejowska, Maria
Kostera-Pruszczyk, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2077873.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Neurologów Dziecięcych

Tematy:

SMA 5q
białko SMN
terapia
SMN protein
therapy

Opis:

Rdzeniowy zanik mięśni jest postępującą chorobą neurodegeneracyjną, w przebiegu której dochodzi do utraty motoneuronów rdzenia kręgowego, a w konsekwencji osłabienia i zaniku mięśni. Choroba charakteryzuje się bardzo dużą zmiennością przebiegu klinicznego – od letalnej formy wrodzonej po postać dorosłą, o średniej przeżycia jak w populacji ogólnej. Choroba związana jest z mutacjami genu SMN1. Liczba kopii bliźniaczo podobnego genu SMN2 warunkuje nasilenie objawów klinicznych. Analizy ostatnich lat zaowocowały weryfikacją aktualnej klasyfikacji, poprawą standardów opieki, poznaniem przebiegu historii naturalnej choroby. W zderzeniu z nowymi badaniami nad podłożem molekularnym i patogenezą choroby możliwe stało się podjęcie prób terapeutycznych. Badania kliniczne wykazały skuteczność nusinersenu (anysensowny oligonukleotyd), i doprowadziły do rejestracji leku do leczenia SMA. Najlepsze efekty uzyskano u pacjentów, u których włączono leczenie w okresie przedobjawowym. Trwają badania nad kolejnymi substancjami, których działanie oparte jest o różnorodne strategie- począwszy od terapii genowej (AVXS101), przez mikromolekuły modyfikujące składanie pre-mRNA SMN2 (LMI070, RG7916), po neuroprotektory (Olesoxime) i wiele innych. W pracy dokonujemy przeglądu najnowszych danych dotyczących klasyfikacji, historii naturalnej, standardów opieki i prób terapeutycznych. Wczesne rozpoznanie i leczenie może zmienić historię naturalną choroby. Dlatego tak ważne wydaje się wczesne rozpoznanie, a w przyszłości być może wprowadzenie skriningu noworodkowego.
Spinal muscle atrophy (SMA) is a progressive neurodegenerative disease that results in the loss of motoneurons in the spinal cord and, consequently, in muscle weakness and atrophy. The disease is characterized by high variability of the clinical course – from the early neonatal form to the adult form, with the average survival as in the general population. The disease is caused by mutations in the SMN1 gene. The number of copies of a similar SMN2 gene determines the severity of clinical symptoms. Recent analyzes allowed to verify current classification, improve care standards, learn the natural history of SMA. Clinical studies showed the efficacy of nusinersen (an antysense oligonucleotide) and led to the registration of the drug for SMA treatment. The best results were seen in presymptomatic patients. Research is underway on substances that are based on a variety of strategies, from gene therapy (AVXS101) to SMN2 pre-mRNA modulation micronucleus (LMI070, RG7916) to neuroprotectants (Olesoxime) and many others. We review the latest data on classification, natural history, care standards and therapeutic trials. Early diagnosis and treatment can change the natural history of the disease. That is why it is so important to have an early diagnosis and, perhaps, a neonatal screening in the future.

Źródło:

Neurologia Dziecięca; 2017, 26, 52; 11-17
1230-3690
2451-1897

Pojawia się w:

Neurologia Dziecięca

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Czy proporcja udziału ziarniaków z warstwą i bez warstwy subaleuronowej determinuje poziom i jakość białka w plonie jęczmienia?
Is quantity and quality of protein in the barley cultivar determined by the proportion of kernels with and without subaleurone layer??

Autorzy:

Macewicz, Jerzy

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1817896.pdf

Data publikacji:

2003-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie

Tematy:

jęczmień
GMO
białko
warstwa subaleuronowa
barley
protein
subaleurone layer

Opis:

Wysokobiałkowe odmiany jęczmienia mogą różnić się zawartością białka w plonie nawet o 50%. Stwierdzamy tę między odmianową zmienność, mimo że warstwa aleuronowa, gromadząca białka zapasowe ma jednakową wielkość w ziarniakach wszystkich odmian. Dotąd brak było morfologicznej interpretacji, wskazującej gdzie w ziarniakach gromadzona jest ta dodatkowa ilość białka, którą wyróżniają się odmiany wysokobiałkowe. Wykonano porównawcze obserwacje struktury endospermu w odmianie najwyżej- i najniżej białkowej. Autorzy barwili białka własną metodą histochemiczną: na powierzchni przełomu nie utrwalonego endospermu. Dzięki zastosowaniu tej prostej metody, stały się możliwe badania porównawcze dużej ilości pojedynczych ziarniaków. Wykazały one, że u części ziarniaków każdej rośliny wysokobiałkowej występuje specyficzna tkanka subaleuronowa. W obrazach mikroskopowych widoczna jest ona między skrobią endospermu a warstwą aleuronową i nie występuje w pozostałych ziarniakach tej samej rośliny. Zatem w niektórych ziarniakach białko gromadzone jest nie tylko w warstwie aleuronowej ale dodatkowo także w tkance subaleuronowej endospermu. Obecność białka subaleuronowego w części ziarniaków rośliny, zwiększa zawartość białka w plonie z tej rośliny czyniąc ją wysokobiałkową. U pozostałych roślin, ziarniaki wysokobiałkowe występują z niższą częstością lub nie występują wcale . rośliny te są niskobiałkowe. Udowodniliśmy w ten sposób, że wysokobiałkowe odmiany jęczmienia wyróżniają się zwiększonym udziałem ziarniaków wysokobiałkowych, zawierających obie tkanki gromadzące białka zapasowe: aleuronową i subaleuronową. Potwierdzeniem uzyskanego wyniku jest 100%-wy udział ziarniaków z tkanką subaleuronową we wszystkich roślinach etiopskiej formy jęczmienia - Hiproly. Ponadto celem pracy jest wykazanie, że ziarniaki zbierane z pojedynczej rośliny różnią się nie tylko ilością białek, ale i ich jakością. Podjęto w tym celu próbę identyfikacji białek obecnych w obu typach ziarniaków stosując metody analityki biochemicznej. We frakcji białek wydzielonej z ziarniaków zawierających tkankę subaleuronową (wysokobiałkowych), w porównaniu do analogicznej frakcji białek wyizolowanej z ziarniaków bez tej tkanki (niskobiałkowych), stwierdzono znacznie silniejszą obecność kilku peptydów o masach cząsteczkowych w przedziale od 41 kDa do 34 kDa. Przypuszcza się, że są to izoformy endo-B-1, 4-ksylanazy.

Źródło:

Studia Ecologiae et Bioethicae; 2003, 1, 1; 121-126
1733-1218

Pojawia się w:

Studia Ecologiae et Bioethicae

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Dodatek syntetycznych aminokwasów do uproszczonych dawek dla tuczników
Supplementation of simple rations for fattened pigs by synthetic amino acids
Vvedenie sinteticheskikh aminokislot v uproshhennye raciony dlja otkormochnikov

Autorzy:

Ruszczyc, Z.
Schleicher, A.
Fuchs, B.
Skorupinska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/800092.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

aminokwasy syntetyczne
dawki uproszczone
tuczniki
bialko
aminokwasy
przyrosty dzienne

Opis:

In four experiments including 300 fatteners, pigs were fed simple diets composed of barley, lucerne meal, mineral and vitamin mixtures and supplemented by various amounts of synthetic L-lysine and/or DL-methionine. Control groups uere fed these diets without amino acid supplementation and also barley supplemented with protein concentrate. Daily gains of pigs fed diets supplemented by protein concentrate uere 643 g (mean for all experiment). Daily gains of pigs fed barley without synthetic amino acids uere 411 g, on diets supplemented - 506 g. The animals fed diets with synthetic amino acids consumed 35% mors of oat units and 9% of total protein/kg gain in comparison uith diet containing protein concentrate.
В 4 опытах на 300 откормочниках применено кормление смесью ячменя, люцерновой муки, минеральных и витаминных премиксов и без или с добавлением различных количеств синтетических L-лизина и DL-метионина. Эти опытные смеси сравнивали с контрольной смесью ячменя с белковым концентратом. Суточный привес свиней кормленных контрольным рационом составлял 643 г (в среднем для всех опытов). Суточный привес свиней кормленных смесью без добавки аминокислот произносил 411 г, с аминокислотами 506 г. Последние животные в сравнении с контрольной группой потребляли 35% более овсяных единиц и 9% более белка на 1 кг привеса.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Mieszanki niskobiałkowe w żywieniu kur niosek
Low-protein diets in feeding of laying hens
Nizkobelkovye kormosmesi v kormlenii kur nesushek

Autorzy:

Kuchta, M.
Rys, R.
Koreleski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/807840.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

mieszanki niskobialkowe
zywienie zwierzat
kury nioski
bialko
jaja kurze

Opis:

In tuo axperiments diets containing animal protein and with normal (17%) or lowered to 14% and 11% crude protein contant were fed during 6 month to Leghorn hens. Low-protein diets were used alone or with a supplement of methionine or methionine and lysine. Reduction of the dietary protein level to 14% did not affect laying performance. Methionine improved egg production and feed and protein conversion for eggs on low-protein diet but methionine and lysine added together were not efficient. Significant decrease of laying performance has been noted when the dietary protein level was reduced to 11%. Enrichment of low-protein diet with methionine and lysine added together improwed egg production and feed conversion in hens.
В опытах на курах-несушках породы Леггорн через 6 месяцев применялись две основные низкобелковые кормосмеси с участием животного белка, в которых снижали уровень общего белка до 14 или 11%. Кормосмеси применялись без добавки или обогащеные добавкой L-метионина либо L-метионина и L-лизина. Понижение содержания белка в кормосмеси до 14% не влияло на ухудшение производственных результатов. Добавка метионина повышила процент яиценокости у несушек а также понижила расход корма и белка на производство 1 кг яиц. Одновременно введение метионина и лизина оказалось неэффективным. Кормление несушек кормосмесью с содержанием 11% общего белка привело задержание яйценоскости и повышение расхода корма. В результате обогащения этой корм смеси одновременной добавкой метионина и лизина констатировали существенные повышения процента яйценоскости а также улучшение расхода корма и белка на производство 1 кг яиц.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Zamienniki białka zwierzęcego
Animal protein substitutes

Autorzy:

Hoffman, M.
Górnicka, M.
Jędrzejczyk, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228328.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

białko zwierzęce
zamienniki
produkty sojowe
soy products
meat analogues

Opis:

Nasiona soi poddane procesom obróbki termicznej i mechanicznej pozwalają na uzyskanie produktów o zróżnicowanym stopniu przetworzenia. Produkty te wykorzystywane są zarówno jako wyroby gotowe do spożycia (mleko, tofu, teksturaty), jak również półprodukty wykorzystywane przez przemysł spożywczy jako funkcjonalne dodatki technologiczne, składniki podnoszące wartość odżywczą, jak też zamienniki białka zwierzęcego.
Thermal and mechanical processing of soy allows achieving the different forms of soy products. They can be used as ready to eat products (soy milk, tofu) and ready to cook ingredients (soy texture proteins) or used by food producers as functional technological ingredients, nutrition value enhancers and as meat analogues.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 118-123
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Wplyw procesu prazenia na dostepnosc enzymatyczna bialek ziarniakow gryki zwyczajnej [Fagopyrum esculentum Moench]
Effect of roasting process on the enzymatic digestibility of proteins in grains of buckwheat [Fagopyrum esculentum Moench]

Autorzy:

Christa, K
Soral-Smietana, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827684.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

gryka zwyczajna
Fagopyrum esculentum
ziarno
prazenie
bialko
strawnosc bialka
dostepnosc bialka

Opis:

Białka stanowią podstawowy składnik budulcowy wszystkich tkanek ustroju człowieka i wielu czynnych biologicznie związków, jak enzymy, hormony, przeciwciała. Ziarniaki gryki są źródłem wysokiej jakości białka o dobrze zbilansowanym składzie aminokwasowym. Zawartość białek w ziarniakach gryki kształtuje się w przedziale 8,5 - 19 % s.m. Celem badań było określenie wpływu procesu prażenia (temp. 60 ºC, 30 min, wilgotność 14,5 %) na zakres enzymatycznego trawienia białek in vitro. Białka wyodrębniono z obłuszczonych ziarniaków gryki przed i po prażeniu. Analiza strawności preparatów białek gryki prowadzona w środowisku symulującym fizjologiczne warunki trawienia białek w dwunastnicy wykazała, że zastosowany proces prażenia wpłynął na poprawę strawności badanych białek gryki: 82,7 % - przed prażeniem i 85,5 % - po prażeniu. Jednak ilość wyodrębnionych białek w preparacie z ziarniaków po procesie prażenia uległa znacznemu zmniejszeniu. Analizując obrazy rozdziału elektroforetycznego białek ziarniaków przed i po procesie prażenia, stwierdzono znaczący udział frakcji o masie cząsteczkowej 22·10³ Da oraz frakcji w zakresie 55·10³ - 32·10³ Da, lecz wskutek procesu prażenia odnotowano znaczną degradację frakcji o masie 55·103 Da.
Proteins constitute a fundamental building element of all tissues in the human body and of many biologically active compounds, such as enzymes, hormones, and antibodies. Buckwheat grains are a source of the high quality proteins the amino acidic composition of which is well balanced. The content of proteins in buckwheat grains ranges from 8.5 to 19 % d.m. The objective of the investigations was to determine the effect of roasting process (temperature: 160 ºC, 30 min, moisture: 14.5 %) on the range of in vitro enzymatic digestibility of proteins. The proteins were isolated from dehulled grains of buckwheat prior to and after roasting. The analysis of the digestibility of buckwheat protein preparations conducted in an environment simulating physiological conditions of digesting proteins in duodenum proved that the roasting process applied had an effect of improving the digestibility of the examined proteins of buckwheat: 82.7 % - prior to roasting and 85.5 % - after roasting. However, the amount of isolated proteins considerably decreased in the preparation made of grains after the roasting process. While analysing the SDS-PAGE images of proteins in grains prior to and after the roasting process, it was found that they contained essential amounts of two fractions: the one having a molecular mass of 22·10³ Da and the second of a molecular mass between 55·10³ and 32·10³ Da. However, as the result of the roasting process, the considerable degradation was reported of the fraction having a molecular mass of 55·10³ Da.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 52-62
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Poziom aminokwasów siarkowych w pożywieniu a stopień ich wykorzystania na cele anaboliczne i kataboliczne przez organizm zwierzęcy
The level of sulphur-containing amino acids and the degree of their utilization for anabolic and catabolic purposes by the animal organism

Autorzy:

Ponomarenko, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874056.pdf

Data publikacji:

1974

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

aminokwasy siarkowe
anabolizm
katabolizm
zywnosc
dieta
bialko
zwierzeta doswiadczalne
szczury Wistar

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Study of factors determining food intake - food preferences
Badanie czynnikow warunkujacych spozycie pozywienia - preferencje pokarmowe

Autorzy:

Cichon, R.
Wadolowska, L.
Zujko, M.
Klobukowski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372813.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

szczury
weglowodany
bialko
zwierzeta laboratoryjne
preferencje pokarmowe
produkty spozywcze
zywienie czlowieka

Opis:

The preferences for three protein and six carbohydrate products were examined in young, growing, male Wistar rats. The selected products were successively excluded from the choices given to rats and the changes in preference were observed. The rats were shown to prefer carbohydrate products more than protein products. For the carbohydrate products, the intake of wheat flour and pearl barley was the highest, of corn flour and buckwheat groat the lowest. From the protein products, the rats selected most often soybean meal and the least Canola meal. The rats were able to regulate the intake regarding both the type and amount of food. The preferences for certain products changed depending on the choice offered for consumption. Over a short-term period of the experiment, no specific preferences for the vitamins supplied with corn starch were observed. The preferences for Canola meal and buckwheat groat increased after the rats had adapted to their consumption.
Badaniom poddano białkowe i węglowodanowe produkty paszowe i spożywcze. W kolejnych etapach doświadczenia wytypowane produkty eliminowano obserwując zmianę preferencji na pozostałe produkty. Preferencje pokarmowe określono na młodych, rosnących szczurach szczepu Wistar, płci męskiej. Uzyskane wyniki badań dowodzą, że zwierzęta wykazywały wyższe preferencje w stosunku do produktów węglowodanowych niż produktów białkowych. Z produktów węglowodanowych najwyższe spożycie stwierdzono w przypadku mąki pszennej i kaszy jęczmiennej, zaś najniższe w przypadku mąki kukurydzianej i kaszy gryczanej. Spośród produktów białkowych szczury najchętniej wybierały śrutę sojową, natomiast w najmniejszej ilości spożywały śrutę rzepakową. Zwierzęta posiadały zdolność regulacji zarówno rodzaju, jak i ilości spożywanego pożywienia, a preferencje pokarmowe do określonych produktów zmieniały się, w zależności od zestawu pokarmów podawanych im do spożycia. Nie stwierdzono specyficznych preferencji szczurów do witamin dostarczonych z produktami. Preferencje pokarmowe zwierząt do niektórych produktów (śruta rzepakowa, kasza gryczana) wzrastały po okresie przyzwyczajenia do ich spożywania.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 81-91
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Zmienność i współzależność ważniejszych cech ilościowych w kolekcji pszenżyta
Variability and interrelation of some important quantitative traits in the Triticale collection
Izmennost' i vzaimozavisimost' vazhnejjshikh kolichestvennykh priznakov v kollekcii pshenichno-rzhannogo gibrida

Autorzy:

Kociuba, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/806984.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

cechy ilosciowe
pszenzyto
prace hodowlane
krzyzowanie
komponenty
ziarno
klosy
bialko
Triticale

Opis:

The investigations in the Triticale collection, which began in 1981, comprised materials gathered in the working collection. In further years materials from foreign collections and breeders were obtained. Field and laboratory estimation of some important agronomic traits which could be of use in the practical breeding, were performed on these materials. The results of 3-year investigations /1982-1984/ of such traits, as weight of grains per ear, 1000 grain weight and protein content, are discussed. There is a wide variability range of the traits under study, the calculated variability coefficients being for the protein content V = 12,2%, for 1000 grain weight V = 14,2%, for weight of grains per ear V = 28,0%. A negative correlation between the protein content on the one hand and the 1000 grain weight and the weight of grains per ear of the other has been proved. There is a significant interrelation for the pair of traits: 1000 grain weight - weight of grains per ear.
Исследования в коллекции пшенично-ржанного гибрида начались в 1981 г. на материалах рабочей коллекции. В следующие годы были получены материалы из иностранных коллекций и от растениеводов. На этих материалах ведется полевая и лабораторная оценка важнейших сельскохозяйственных признаков, которые могут пригодитьея для практического возделывания. Рассматриваемые результаты касаются 3-летних исследований /1982-1984/ таких качеств, как: вес зерен с колоса, вес 1000 зерен, содержание белка. Наблюдается большой диапазон изменчивости исследуемых качеств, а подсчитанные коэффициенты изменчивости составляли для: содержания белка W= 12,2%, веса 1000 зерен W=l4,2%, веоа зерен с колоса W- 28,0. Установлена отрицательная корреляция между содержанием белка, весом 1000 зерен и весом зерен с колоса. Существенная же взаимозависимость отмечается для пары качеств: вес 1000 зерен - вес зерен с колоса.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Wpływ nawadniania na ilość i jakość plonu koniczyny perskiej uprawianej na glebie lekkiej
Vlijanie oroshenija na kolichestvo i kachestvo urozhaja klevera persidskogo vozdelyvaemogo na legkojj pochve
Effect of irrigation on the yield and quality of Persian clover cultivated on light soil

Autorzy:

Sypniewski, J.
Harasimowicz-Hermann, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/807336.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

gleby
gleby lekkie
opady
koniczyna perska
plony
sucha masa
bialko ogolne

Opis:

Продукцию зеленых кормов ограничивает небольшое количество кормовых растений, которые могут возделываться на легких почвах а также зависимость величины урожаев от частых нехваток влаги в почве. Введенный недавно в возделывание клевер персидский является высокоурожайной культурой, но с высокими требованиями по отношению к влаге. При его возделывании на легкой почве он реагирует на орошение прибавкой урожая зеленой массы на 47%, а сухой массы на 29%. Повышается также урожай белка. Дифференцированные дозы удобрения P₂O₅ с 60 до 120 и K₂O со 100 до 180 кг/га не оказывали существенного влияния на урожай зеленой и сухой массы.
The green fodder production on light soils is limited due to few fodder plants suitable for cultivation on these soils and the dependence of satisfactory yields on the water supply of soil. Persian clover is a crop giving high yields, still it requires a hight moisture level. When cultivated on light soil, it reacted to irrigation with higher yields of green (47%) and dry matter (29%). The protein content is higher as well in this case. The fertilization level increase from 60 up to 120 kg of P₂O₅ and from 100 up to 180 kg of K₂O per hectare did not exert any significant influence on the green and dry matter yields.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 377
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Wartosc pokarmowa nasion roslin straczkowych w zywieniu zwierzat

Autorzy:

Pastuszewska, B

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795350.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
zywienie zwierzat
wartosc pokarmowa
nasiona
rosliny straczkowe
substancje antyzywieniowe
aminokwasy

Opis:

Omówiono najważniejsze czynniki wpływające na wartość pokarmową nasion roślin strączkowych jak skład aminokwasowy, zawartość i trawienie węglowodanów oraz związki antyodżywcze. W ostatnich latach powierzchnia uprawy roślin strączkowych pastewnych na nasiona w Polsce znacznie się obniżyła. Rośliny strączkowe są cennym źródłem białka uzupełniającego białko zbóż, jednak jego wartość dla zwierząt nieprzeżuwających jest zróżnicowana. Strawność jelitowa aminokwasów łubinów oraz białokwitnących odmian bobiku i grochu jest mniejsza, niż odmian kolorowo kwitnących. Świnie lepiej niż drób wykorzystują energię nasion strączkowych ze względu na różnice w stopniu i miejscu trawienia węglowodanów. Uważa się, że zawartość alkaloidów w nasionach uprawianych w Polsce odmian łubinu powinna zostać obniżona poprzez metody hodowlane.
The main factors affecting feeding value of legume seeds such as amino-acid composition, carbohydrate content and digestion, and antinutritional substances, are discussed. During last years the area of legume crops cultivated in Poland decreased considerably. The legume seeds are a valuable source of protein complementary to cereal protein; however, their protein value for monogastric animals is variable. Ileal digestibility of amino-acids is greater in lupins and in white-flowered than in colour-flowered faba bean and pea. Due to differences in degree and site of carbohydrate digestion the pigs convert energy of legumes more efficiently than poultry. It is concluded that the content of alkaloids in seeds of Polish lupin cultivars should be reduced by proper selection.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 83-94
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

The effect of herbicides on the protein content in tubers of edible potato cultivars
Wpływ herbicydów na zawartość białka w bulwach jadalnych odmian ziemniaka

Autorzy:

Gugała, Mariusz
Zarzecka, Krystyna
Sikorska, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2223321.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB

Tematy:

chemical treatment
mechanical and chemical treatment
mechanical treatment
total protein
true protein
białko ogólne
białko właściwe
pielęgnacja chemiczna
pielęgnacja mechaniczna
pielęgnacja mechaniczno-chemiczna

Opis:

Background. The aim of the study was to determine the effect of selected methods of weed control on the content of total and true protein in tubers of three cultivars of edible potato. Material and methods. The two-way field experiment was carried out in a split-plot design in three replications. The studied factors included: I – three potato cultivars: Cekin, Satina and Tajfun. II – five methods of weed control: (1) mechanical treatment – control plot, (2) mechanical treatment + herbicide Command 480 EC at a rate of 0.2 $dm^3·ha^(-1)$, (3) Mechanical treatment + herbicidal combination Command 480 EC at a rate of 0.2 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450 SC at rate of 1.0 $dm^3·ha^(-1)$, (4) Mechanical treatment + herbicide Stomp 400 SC at a rate of 3.5 $dm^3·ha^(-1)$, (5) mechanical treatment + herbicidal combination Stomp 400 SC at rate of 3.5 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450SC at a rate of 1.0 $dm^3·ha^(-1)$. Results. The highest contents of total and true protein as compared with the control plot were obtained on plots where the herbicidal combination Stomp 400 SC + Afalon Dyspersyjny 450 SC was used and the herbicide Stomp 400 SC by itself was used. The research results indicated that cv. Satina was characterized by the highest concentration of total protein, on average 12.98% d.m., and of true protein with the average being 8.60% d.m, while cv. Tajfun had the lowest content of the discussed nutrients, 12.04 and 8.08% respectively, of the dry weight of tubers. Weather conditions over the years of research varied the content of both total and true protein. The highest content of total and true protein was found in tubers in 2009, which was characterized by the most optimal rainfall total and air temperature for potato development experienced during our study. Conclusion. Herbicides applied in the experiment as well as weather conditions in particular years of research contributed to a diversified content of total and true protein in potato tubers. The content of the discussed component was also determined by varieties cultivated in the experiment.
Celem badań było określenie wpływu wybranych sposobów ochrony plantacji przed chwastami na zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach trzech odmian ziemniaka jadalnego. Doświad-czenie polowe, dwuczynnikowe przeprowadzono w układzie split-plot w trzech powtórzeniach. Badanymi czynnikami były: I – trzy odmiany ziemniaka: Cekin, Satina i Tajfun, II – pięć sposobów odchwaszczania: 1) pielęgnacja mechaniczna – obiekt kontrolny, 2) pielęgnacja mechaniczna + herbicyd Command 480 EC w dawce 0,2 $dm^3·ha^(-1)$, 3) pielęgnacja mechaniczna + mieszanina herbicydów Command 480 EC w dawce 0,2 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450 SC w dawce 1,0 $dm^3·ha^(-1)$, 4) pielęgnacja mechaniczna + herbicyd Stomp 400 SC w dawce 3,5 $dm^3·ha^(-1)$, 5) pielęgnacja mechaniczna + mieszanina herbicydów Stomp 400 SC w dawce 3,5 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450SC w dawce 1,0 $dm^3·ha^(-1)$. Największą zawartość białka ogólnego i właściwego w porównaniu z obiektem kontrolnym uzyskano na poletkach, na których zastosowano mieszaninę herbicydów Stomp 400 SC + Afalon Dyspersyjny 450 SC oraz herbicyd Stomp 400 SC. Wyniki badań dowiodły, że odmiana Satina charakteryzowała się największą koncentracją białka ogólnego – średnio 12,98% s.m. i białka właściwego – średnio 8,60% s.m, zaś najmniejszą zawartość omawianych składników miała odmiana Tajfun, odpowiednio 12,04 i 8,08% suchej masy bulw. Warunki atmosferyczne w latach prowadzenia badań różnicowały zarówno zawartość białka ogólnego, jak i właściwego. Największą zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach stwierdzono w 2009 roku, charakteryzującym się najbardziej optymalną dla rozwoju ziemniaka ilością opadów i temperaturą powietrza.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2017, 16, 1; 17-23
1644-0625

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

Ultrafiltracyjna instalacja do zagęszczania białka jaja kurzego
Ultrafiltration plant for egg white dehydration

Autorzy:

Szwast, M.
Roguski, M
Piątkiewicz, W.
Olesiński, R.
Credo, K
Wołynko, T

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2073401.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

ultrafiltracja
membrany
białko jaja
dehydratacja
ultrafiltration
membranes
egg white
dehydration

Opis:

Praca opisuje instalację stanowiącą część linii technologicznej wytwarzania białka jaja w proszku. Przedstawia podsumowanie działań inżynierskich autorów podjętych w celu modyfikacji tradycyjnego procesu wykorzystującego tylko wieżę rozpyłową. Dzięki wykorzystaniu szeregu dodatkowych elementów, takich jak wymiennik ciepła, wirówka, zaprojektowana autorska instalacja ultrafiltracyjna oraz dozownik enzymów osiągnięto znaczne zmniejszenie zapotrzebowania procesu na energię. Założenia projektowe obejmowały możliwość obróbki 4 000 l białka/h. W ciągu ponad 3 lat opisana instalacja wyprodukowała ok. 40 milionów ton zagęszczonego białka.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 4; 300--301
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:

Wpływ niedoborów białka i kaptanu na aktywność fosfatazy alkalicznej i UDP-glukuronylotransferazy wątroby szczurów
Effect of protein deficiency and captan on the activity of alkaline phosphatase and UDP-glucuronyltransferase in rat liver

Autorzy:

Urbanek-Karlowska, B.
Fonberg-Broczek, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872210.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

niedobor bialka
kaptan
niedobor kaptanu
fosfataza zasadowa
szczury
watroba
bialko

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:

Czynniki ryzyka i wskaźniki zapalne w nieszczelności zespolenia po całkowitym wycięciu mezorektum z wyłonieniem stomii

Autorzy:

Chernyshov, Stanislav
Alexeev, Mikhail
Rybakov, Evgeny
Tarasov, Mikhail
Shelygin, Yuri
Zarodniuk, Irina
Sukhina, Marina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1392702.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Index Copernicus International

Tematy:

nieszczelność zespolenia
niska przednia resekcja
białko C-reaktywne
prokalcytonina
biomarkery

Opis:

Cel: Celem badania jest analiza czynników związanych z nieszczelnością zespolenia (NZ) po niskiej resekcji przedniej i całkowitym wycięciu mezorektum (LAR-TME) oraz określenie przydatności wczesnego pomiaru białek C-reaktywnych (CRP) i prokalcytoniny (PCT). Materiał i metody: Przeanalizowano przypadki 100 pacjentów w latach 2013–2016 poddanych LAR-TME z proksymalną stomią odprowadzającą. Pooperacyjne poziomy CRP i PCT mierzono w 3. i 6. dniu po zabiegu. Wyniki: Wystąpiło 11 klinicznych przypadków nieszczelności o negatywnym wpływie na jednoczynnikową analizę NZ u mężczyzn, z większymi i zwężonymi guzami, śródoperacyjną utratą krwi >200 ml, koniecznością okołooperacyjnej transfuzji krwi, niedokrwistością pooperacyjną i czasem zabiegu przekraczającym 180 minut. Po analizie wieloczynnikowej jedynie transfuzja krwi w okresie okołooperacyjnym była niezależnym czynnikiem ryzyka NZ. Zarejestrowane CRP było wyższe u pacjentów z NZ w porównaniu z przypadkami innymi niż AL w 3. dobie po operacji (odpowiednio 152,4 mg/L w porównaniu do 93 mg/L, p <0,0001) i 6. dobie po operacji (130,5 mg/L w porównaniu z 68,2 mg)/L; p <0,0001). Poziomy PCT również znacząco różniły się pomiędzy przypadkami AL i nie-AL w 3. dobie pooperacyjnej (odpowiednio: 0,5 ng/ml w porównaniu z 0,2 ng/ml; p <0,0001) i 6. dnia po operacji (1,16 ng/ml w porównaniu z 0,1 ng/ml, odpowiednio: p <0,0001). Zarówno CRP, jak i PCT wykazały wysokie wartości predykcyjne ujemne (NPV) w diagnozowaniu NZ w oba dni po operacji. Wniosek: Wysoki poziom NPV pomiarów CRP i PCT w diagnostyce nieszczelności zespolenia po przeprowadzeniu niskiej proktektomii odtwórczej może stanowić pomoc w podjęciu decyzji o wczesnym wypisaniu ze szpitala.

Źródło:

Polish Journal of Surgery; 2018, 90, 3; 31-36
0032-373X
2299-2847

Pojawia się w:

Polish Journal of Surgery

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:

Badanie czynników determinujących niską strawność białka śruty uzyskanej z nasion rzepaku ozimego
Components determining the low protein digestibility of meal obtained from seeds of winter rapeseed

Autorzy:

Boros, Danuta
Gołębiewska, Kinga

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2199503.pdf

Data publikacji:

2019-11-30

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko
błonnik pokarmowy
składniki antyodżywcze
strawność
śruta z nasion rzepaku

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2019, 286; 193-194
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:

Oddzialywania bialkowo-polisacharydowe i ich praktyczne wykorzystanie
Protein-polysaccharide interactions and their practical applications

Autorzy:

Surowka, K
Maciejaszek, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828210.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

ochrona srodowiska
przemysl spozywczy
interakcje
polisacharydy
bialko
wlasciwosci funkcjonalne
zastosowanie
biotechnologia
biopolimery

Opis:

Przedstawiono charakterystykę oddziaływań między białkami i polisacharydami, które wynikają ze specyficznej budowy tych biopolimerów. Omówiono wymagania dotyczące substratów oraz scharakteryzowano warunki, jakie powinny zostać spełnione, aby możliwe było powstawanie kompleksów między nimi. Określono ponadto parametry występowania termodynamicznej niekompatybilności roztworów białek i polisacharydów. W dalszej części pracy podano praktyczne implikacje, jakie potencjalnie wynikają z oddziaływań tych makrocząsteczek. Opisano również konkretne przykłady zastosowań przemysłowych, wskazując przy tym na to, że oprócz aplikacji tradycyjnych w przemyśle spożywczym coraz częściej pojawiają się nowe niespożywcze zastosowania w obszarach biotechnologii, ochrony środowiska, kosmetyce i technologii materiałów biodegradowalnych.
Characteristic of protein-polysaccharide interactions, resulting from the specific structure of these biopolymers, were presented in the paper. Substrate requirements were discussed as well as treatment conditions necessary to form such interactions. In case of protein-polysaccharide solutions, parameters for their thermodynamic incompatibility were also defined. Next, practical implications were assessed arising from the macromolecular interactions. Some industrial applications were also referred. Apart from the traditional use in food technology new, non-nutritive ways of protein-polysaccharide complexes usability were emphasized especially in biotechnology, environmental protection, cosmetics and technology of biodegradable materials.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 4; 17-35
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:

Improving the status of degraded irrigated meadow by direct undersowing
Efekty poprawy stanu zdegradowanej łąki grądowej metodą podsiewu bezpośredniego w warunkach jej nawodnień

Autorzy:

Mendra, M.
Barszczewski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/335344.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

grassland restoration
yield
protein
content
fertilization
renowacja łąk
plonowanie
zawartość
białko
nawożenie

Opis:

Described studies were performed in a long-term irrigated meadow experiment at varied fertilisation. The aim of the study was to assess the effectiveness of meadow renovation in terms of yielding, botanical composition of meadow sward and its protein content in relation to diverse fertilisation. Seven variants were compared including five fertilised with mineral fertilisers at a rate of 60, 120, 180, 180bis and 240 kg of N·ha-1 and two fertilised with organic-mineral fertilisers applied as cattle liquid manure at a rate of 180 kg of N ha-1 (G1) and 240 kg of N ha-1 (G2) with missing amounts of phosphorus and potassium supplemented with mineral doses proportional to nitrogen fertilisation. Fertilisation with phosphorus was abandoned in variant N-180bis 15 years before renovation. Inappropriate composition of meadow sward characterised by the share of low grasses up to 60 %, a lack of legumes and the presence of stubborn weeds in amounts from 12 to 26.5% were the reasons for renovation. The renovation was performed in spring 2012 with the method of direct undersowing with a special harrowing and seeding machine. Decreased weeding to a level of 5% and remarkable increase in yields and total protein content evidenced the effectiveness of renovation. Increased yields were observed since 2013 i.e. one year after renovation. Increased share of grasses, particularly of the oat-grass (Arrhenatherum elatius (L.) P. Beauv. ex J. & C. Presl), after renovation resulted in decreasing content in total protein in subsequent years of the experiment. High protein content of the sward before renovation was an effect of a large percent of dandelion (Taraxacum officinale F.H. Wigg) and other dicotyledons, all rich in protein. However, total protein yield was higher in the years after renovation (2013 and 2014) compared to the year 2011.
Omawiane badania zrealizowano na wieloletnim doświadczeniu ścisłym, nawadnianym w warunkach zróżnicowanego nawożenia. Celem pracy jest ocena skuteczności renowacji łąki w zakresie jej plonowania, składu botanicznego runi łąkowej oraz zawartości w niej białka na tle zróżnicowanego nawożenia. W badaniach porównywano siedem obiektów, w tym pięć nawożonych mineralnie na poziomie 60, 120, 180, 180bis i 240 kg N·ha-1 oraz dwa naturalno-mineralnie gnojówką bydlęcą na poziomie G1-(180) i G2-(240 kg N·ha-1), a brakującą ilość fosforu i potasu w dawkach uzupełniano w odpowiednich proporcjach w zależności od poziomu nawożenia azotem. Na obiekcie N-180bis, na 15 lat przed renowacją zaniechano nawożenia fosforem. Nieodpowiedni skład botaniczny runi na tej łące charakteryzujący się udziałem traw niskich do ok. 60%, braku roślin bobowatych oraz występowaniem uporczywych chwastów na poziomie od 12 do 26,5 % wskazywał na celowość dokonania renowacji. Przeprowadzono ja wiosną 2012 r. metodą podsiewu bezpośredniego agregatem pasmowo gryzującym darń. zmniejszające zachwaszczenie do poziomu 5 % oraz wyraźny wzrost plonów runi jak również białka ogólnego dowodzą skuteczności zabiegu. Wyraźny wzrost plonów był widoczny od 2013 r., tj. od następnego roku po renowacji. Wzrost udziału traw po renowacji, a szczególnie rajgrasu wyniosłego (Arrhenatherum elatius (L.) P. Beauv. ex J. & C. Presl) powodował zmniejszanie się zawartości białka w kolejnych latach doświadczenia. Wyraźne wyższa zawartość białka w runi przed renowacją wynikała z dużego udziału w runi mniszka pospolitego (Taraxacum officinale F.H. Wigg) i innych roślin dwuliściennych o dużej jego zawartości. Jednak całkowity plon białka był wyższy w następnych latach po renowacji tj. roku 2013 oraz 2014 w porównaniu do 2011.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 4; 52-57
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:

Jakość technologiczna nasion rzepaku pochodzących z doświadczeń odmianowo-nawozowych
Technological quality of rape seeds coming from experiments on varieties and fertilizers

Autorzy:

Skiba, K.
Kachel, M.
Tys, J.
Szpryngiel, M.
Rybacki, R.
Strobel, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290568.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

rzepak ozimy
nawożenie
plonowanie
białko
tłuszcz
winter rape
fertilization
yielding
protein
fat

Opis:

Celem podjętych badań było określenie wpływu różnych poziomów nawożenia na jakość technologiczną nasion wybranych odmian rzepaku ozimego. Materiał do badań stanowiły próbki nasion 6 odmian rzepaku ozimego pochodzące z doświadczeń odmianowo - nawozowych w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Głębokim w latach 2002-2004. Doświadczenie zostało założone w oparciu o metodę split- block. Wartość technologiczną nasion oceniano na podstawie: plonu, zawartości białka i tłuszczu. W badaniach zastosowano metody analiz chemicznych i spektrometrii bliskiej podczerwieni polegające na określeniu zawartości tłuszczu surowego i białka ogółem w nasionach. Przeprowadzone badania wykazały, że na jakość technologiczną nasion rzepaku wpływają zarówno sezony wegetacyjne, jak i poziomy zastosowanego nawożenia.
The purpose of the study was to determine different fertilizing levels on technological quality of selected varieties of winter rapeseeds. The test material were samples of seeds of 6 varieties of winter rapeseed coming from experiments on varieties and fertilizers in the Variety Assessment Experimental Plant in Głębokie in the years 2002 - 2004. The experiment was based on split-block method. The technological value of the seeds was assessed based on: yield, content of proteins and fat. In the study, the methods of chemical analyses and near infrared spectrometry were used, consisting in establishing the content of raw fat and general protein in the seeds. The test showed that the technological quality of the rapeseeds is influenced by both vegetation seasons and fertilization levels.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 6(81), 6(81); 265-273
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:

Wpływ niedoborów białkowych u szczurów na aktywność wybranych enzymów przemiany białkowej i węglowodanowej
The effect of protein deficiency in ra ts on the activity of selected enzymes participating in protein and carbohydrate metabolism

Autorzy:

Nikonorow, M.
Urbanek-Kadlowska, B.
Karlowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876021.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

szczury
bialko
niedobory bialkowo-witaminowe
przemiana bialkowa
przemiana weglowodanowa
zywienie zwierzat
dieta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:

Oczyszczanie strumieni poprodukcyjnych z procesów przetwórczych mleka
Purification of post-processing streams from milk manufakturing processes

Autorzy:

Kawalec-Pietrenko, B.
Kucharska, K.
Hołowacz, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2071503.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

serwatka
białko
surfaktanty
flotacja
czas opóźnienia
whey
protein
surfactant
flotation
delay time

Opis:

Zaproponowano zastosowanie substancji powierzchniowo czynnych w celu poprawy efektywności usuwania białek z serwatki metodą separacji pianowej. Stwierdzono, że zastosowanie surfaktantów anionowych SLS, Rosul-fami L, Sulforokanohi L327 i ABS/Na powoduje podwyższenie końcowego współczynnika wyflotowania w porównaniu do flotacji z roztworów białek oraz opóźnienie początku flotacji białka w stosunku do początku flotacji substancji powierzchniowo czynnej.
Application of selected surfactants was proposed to improve the efficiency of protein removal from whey streams by the foam separation technique. It was found that the use of anionic surfactants SLS, Rusulfan L, Sulforokanol L327 and ABS/Na causes an increase of the final removal ratio comparing to protein removal ratio from pure protein solutions. It also causes a delay in the beginning of protein flotation comparing to the start point of surf; flotation.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 5; 52-53
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:

Koncentracja wybranych frakcji białek oraz ich procentowy udział w białku całkowitym osocza krwi cieląt noworodków
The concentration of selected protein fractions and their percentage of the total blood plasma protein in neonatal calves

Autorzy:

Ciechanowicz, A.
Michalek, K.
Ozgo, M.
Dratwa-Chalupnik, A.
Kurpinska, A.
Klonowska, A.
Herosimczyk, A.
Lepczynski, A.
Niemcewicz, M.
Stanski, L.
Skrzypczak, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/44941.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

cieleta
noworodki
osocze
bialka krwi
albuminy
bialka niskoczasteczkowe
bialka wysokoczasteczkowe
bialko calkowite

Opis:

Celem pracy było określenie dynamiki zmian koncentracji albumin oraz frakcji wybranych białek o masach zarówno wyższych, jak i niższych od albumin. Zbadano również zmiany procentowego udziału tych frakcji w białku całkowitym osocza krwi. Badania przeprowadzono na siedmiu cielętach w pierwszych siedmiu dniach życia. Wykazano, że zmianom wraz z wiekiem ulega zarówno koncentracja, jak i procentowy udział albumin oraz białek o masach cząsteczkowych wyższych i niższych w białku całkowitym osocza krwi cieląt noworodków. Średnie stężenie albumin w osoczu krwi w pierwszym tygodniu wahało się w granicach od 29,22 do 31,72 g ・ l–1. Procentowy udział tej frakcji w białku całkowitym osocza krwi obniżał się od 38,14 do 29,43%. Stężenie frakcji białek wysokocząsteczkowych wykazywało tendencję wzrostową (od 8,43 do 14,47 g ・ l–1). Średni procentowy udział tej frakcji w białku całkowitym wahał się od 10,71 do 13,22%. Koncentracja białek niskocząsteczkowych wzrastała w pierwszych czterech dniach życia od 18,73 do 36,60 g ・ l–1, a ich procentowy udział w białku całkowitym wzrastał od 24,10 do 31,64%.
The aim of the present study was to evaluate dynamic changes in the concentration of albumin, and selected protein fractions with higher and lower molecular weight in comparison to albumin. The percentage of these fractions of the total blood plasma protein was also ex-amined. The experiment was carried out on 7 calves during their first seven days of life. Additionally, changes with age of the albumin and high and low molecular weight protein concentration and percentage of the total blood plasma protein were also determined. During the first week of life mean albumin concentration in the blood plasma varied between 29.22–31.72 g ・ l–1. The percentage of these fractions of the total blood plasma protein decreased from 38.14 to 29.43%. The concentration of high molecular weight fraction rose (from 8.43 to 14.47 g ・ l–1). Average percentage of these proteins of the total protein varied between 10.71–13.22%. Both low molecular weight protein concentration (from 18.73 to 36.60 g ・ l–1) and their percentage of the total protein (from 24.10 to 31.64%) increased during the first four days of life.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 4
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:

Sklad aminokwasowy bialka plonu roslin uprawianych w 4-letnim cyklu zmianowania w zaleznosci od nawozenia i wapnowania

Autorzy:

Nowak, K
Majcherczak, E

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795120.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
uprawa roslin
zmianowanie
plony
wapnowanie gleby
sklad aminokwasowy
nawozenie
ksztaltowanie srodowiska

Opis:

Paper presented the amino acid composition of crop proteins from 4 plants: potato, spring barley, winter rape and winter wheat cultivated in the static fertilization experiment. The experimental factors were: mineral NPK fertilization, farmyard manure and liming. The research conducted, after twenty four years of caring out experiment showed that the mineral fertilization resulted in significant lowering the concentrations of most amino acids: in group of essential amino acids by 0,3% to 42,9%, in group of endogenic amino acids by 3,3% to 31,9%. Soil liming also decreased the contents of many amino acids within the range of 5,0% to 12,0%. At the same time, it was found that farmyard manure application distinctly lowered the negative effect of mineral fertilization both, on the limed and non-limed objects.
W pracy przedstawiono skład aminokwasowy plonu białka 4 roślin: ziemniaka, jęczmienia jarego, rzepaku ozimego i pszenicy ozimej uprawianych w statycznym doświadczeniu nawozowym. Czynniki doświadczenia to: nawożenie mineralne NPK i nawożenie organiczne obornikiem oraz wapnowanie. Badania, przeprowadzone po 24 latach od założenia doświadczenia wykazały, że nawożenie mineralne powoduje wyraźne obniżenie zawartości większości aminokwasów, w odniesieniu do grupy aminokwasów egzogennych o 0,3% do 42,9%, w grupie aminokwasów endogennych o 3,3% do 31,9%. Wapnowanie gleby w efekcie spowodowało również obniżenie zawartości wielu aminokwasów, w przedziale od 5,0% do 12,0%. Jednocześnie wykazano, że nawożenie obornikiem wyraźnie zmniejsza negatywny wpływ nawożenia mineralnego, tak na obiektach wapnowanych, jak też niewapnowanych.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 484, 2; 441-449
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:

Nie samym chlebem człowiek żyje przyczynek do użyteczności białka sojowego w warunkach morskich

Autorzy:

Morawiec, Bartosz.
Wróblewski, Andrzej.

Powiązania:

Przegląd Morski 2000, z. 7-8, s. 116-193

Data publikacji:

2000

Tematy:

Żywność badania Polska
Białko spożywcze badania Polska
Transport morski

Opis:

Rys., tab.

Dostawca treści:

Bibliografia CBW

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:

Komosa ryżowa jako źródło wartościowych składników odżywczych
Chenopodium quinoa Willd. as a source of valuable nutrients

Autorzy:

Gozdecka, G.
Gęsiński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070301.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

komosa ryżowa
składniki odżywcze
węglowodany
białko
Chenopodium quinoa
nutrients
carbohydrates
protein

Opis:

Zbadano nasiona komosy ryżowej (Chenopodium guinoa Willd.) odmiany Faro. W nasionach oznaczono suchą masę, zawartość białka, cukrów ogółem, redukujących i skrobi, zawartość tłuszczu, witaminy C oraz zawartość saponin. Otrzymane wyniki posłużyły do analizy porównawczej zawartości wymienionych składników w nasionach komosy ryżowej uprawianej w innych krajach oraz innych gatunków roślin uprawnych.
Seeds of Chenopodium quinoa Willd of Faro cultivar were examined A content of dry substance, proteins, reducing and total sugars starch, fat, vitamin C and saponins were marked in seeds. The results obtained were used in comparative analysis of content of mentionec ingredients in seeds of quinoa growing in different countries and va ried species of crops.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 50-51
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:

Analiza wpływu mikrofiltracji na wydajność procesu separacji związków wielkocząsteczkowych
Influence of operating parameters on the efficiency of separation process of macromolecular solutions

Autorzy:

Gabruś, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070916.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

mikrofiltracja
membrana ceramiczna
fouling
drożdże
białko
microfiltration
ceramic membrane
yeast
protein

Opis:

Przedstawiono wyniki badań doświadczalnych mikrofiltracji roztworów drożdży i białka dla różnych ciśnień transmembranowych i prędkości liniowych nadawy. Do opisu zastosowano model oporów szeregowych i foulingu. Największą wartość strumienia pseudostacjonarnego uzyskano dla ciśnienia transmembranowego 320 kPa i prędkości nadawy 4,55 m/s.
An influence of operating parameters (transmembrane pressure and cross-flow velocity) on fouling of a ceramic membrane (0.8 um cut-off) during the microfiltration of yeast and protein aqueous solutions is presented. Mi-crofiltration experiments were described by the series resistances model and fouling model. Maximum steady state flux was obtained at high transmembrane pressure (320 kPa) and high cross-flow velocities (4.55 m/s).

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 2; 43-44
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:

Przegląd metod separacji i oczyszczania białek przydatnych w badaniach i analizie żywności
The review of protein separation and purification methods appearing useful in research and food analysis

Autorzy:

Rosinski, M.
Piasecka-Kwiatkowska, D.
Warchalewski, J.R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826575.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

analiza zywnosci
bialko
zrodla bialka
separacja bialka
oczyszczanie
chromatografia
metody analizy

Opis:

Dokonano przeglądu nowoczesnych metod separacji i oczyszczania białek przydatnych w badaniach i analizie żywności. Proces oczyszczania białek obejmuje cztery główne etapy: wybór źródła białka, ekstrakcję białka z materiału biologicznego, oczyszczanie wyekstrahowanego białka z wykorzystaniem technik chromatografii kolumnowej oraz jego przechowywanie do czasu analizy. Zawartość białka w materiale biologicznym i jego rozmieszczenie jest jednym z czynników decydujących o wyborze źródła białka. Znaczne ilości białek można uzyskać wykorzystując techniki rekombinacji DNA, które prowadzą do ich zwiększonej ekspresji w komórkach bakteryjnych. W przypadku izolacji białek wewnątrzkomórkowych należy zastosować dodatkowe zabiegi mające na celu rozbicie zarówno tkanek, jak i komórek. Komórki znajdujące się w zawiesinie rozbija się za pomocą szeregu metod. W przypadku białek integralnych, związanych z błoną biologiczną, błona biologiczna zostaje poddana działaniu detergentu anionowego, takiego jak Tryton X-100, który nie denaturuje białka i zapobiega jego inaktywacji. Przed przystąpieniem do dalszego oczyszczania białek należy określić ich przeznaczenie, wymagany stopień czystości oraz aktywność. W zależności od przeznaczenia produkt finalny może mieć trzy stopnie czystości: bardzo wysoki >99%, wysoki 95-99% oraz umiarkowany <95%. Techniki chromatograficzne są wykorzystywane do separacji makromolekuł na podstawie takich parametrów, jak: wielkość i kształt, hydrofobowość, ładunek powierzchniowy czy powinowactwo. Pierwszą z tych technik - sączeniem molekularnym zwanym także filtracją żelową - rozdziela się białka na podstawie wielkości i kształtu ich cząsteczek. Separacja białek za pomocą chromatografii jonowymiennej polega na wykorzystaniu różnic w ładunku powierzchniowym cząsteczek białka. W chromatografii oddziaływań hydrofobowych uwzględnia się różnice w hydrofobowości białka, natomiast w chromatografii powinowactwa wykorzystuje się powinowactwo dwóch substancji, np. enzymu i substratu, z których jedna jest unieruchomiona na nośniku. Dyskutowano także stopień czystości białka jako produktu finalnego w zależności od jego potencjalnego zastosowania.
In this paper, some up-to-date methods of protein separation and purification appearing useful in research and food analysis were reviewed. The protein purification process includes four major phases: selecting a source of protein, isolating and extracting protein from the biological material, purifying the extracted protein using a column chromatography technique, and, finally, storing the protein obtained until it is taken for further analysis. The content of protein in a biological material and its distribution is one of the factors determining the protein source to be selected. It is possible to win considerable amounts of proteins by employing a DNA recombination technique leading to their increased expression in bacterial cells. When isolating intracellular proteins, it is necessary to utilize additional measures in order to destroy both the tissues and the cells. The cells present in a suspension are destroyed using several methods. With regard to integral protein bound to a biological membrane, an anionic detergent, for example Tryton X-100, is applied to such a biological membrane since this anionic detergent does not cause the denaturation of protein, and it prevents inactivation of the proteins. Prior to starting the purification process of proteins, it is necessary to determine the application of the final proteins to be obtained, the required degree of their purity, and their activity. Depending on its applications, the final protein product can have three degrees of purity: very high > 99%, high, ranging between 95 and 99%, and moderate < 95%. Chromatographic techniques are employed to separate macromolecules on the basis of such parameters like: size and shape, hydrophobicity, surface net charge, or affinity. The first of those techniques is molecular sieving chromatography, also known as a gel filtration. If this technique is applied, macromolecules are separated according to their sizes and shapes. The other technique is ion exchange chromatography and with it, proteins are separated according to differences in the surface net charge of protein macromolecules. While applying the hydrophobic interaction chromatography, the separation of proteins is based on differences in the protein hydrophobicity, whereas the affinity chromatography utilizes the affinity of two substances, for example an enzyme and a substrate, and one of these two substances is carrier-bound, thus, immobilized. In the paper, the purity degree of protein as a final product was discussed with regard to the potential application of such a protein product.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 3
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:

Genetyczna struktura materiałów wyjściowych do hodowli jęczmienia jarego o podwyższonej zawartości białka w ziarnie
Genetic structure of initial materials for breeding spring barley with increased protein content in grain
Geneticheskaja struktura iskhodnykh materialov dlja selekcii jarovogo jachmenija na povyshennoe soderzhanie belka v zerne

Autorzy:

Czembor, H.
Kudla, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/810479.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

jeczmien jary
hodowla jeczmienia
struktura genetyczna
bialko
ziarna jeczmienia
interakcja genotypowa

Opis:

Twenty five genotypes of spring barley were tested in 1983- -1985. The analysis of variance has proved a significant differentiation of objects with regard to all quantitative traits under study. The heritability in broad sense appeared to be high for number of grains per ear, lower for 1000 grain weight,grain yield and total protein content in grain and relatively lowest for plant height and number of ears per 1 m². The analysis of path coefficients has proved a strong indirect negative effect of the protein content, number of grains per ear, number of ears per 1 m² and 1000 grain weight on the grain yield. The BKH-29N/80, BKH - 408N/81, BKH-407N/81, Hor-5309, BKH-390N/81 and Hor-5867 have been distinguished. They can be used as valuable genetic sources for increasing the protein content in grain of fodder varieties.
В 1983-1985 гг. исследовали 25 генотипов ярового ячмения. Дисперсионный анализ показал существенную дифференциации оъектов по всей испытуемым количественным признакам. Наследуемость в широком смысле была высокой для числа зерен в колосе, ниже для веса 1000 зерен, урожая зерна и содержания общего белка, и относительно самой низкой для высоты растений и числа колосьев на Тм². На основе анализа тропиночных коэффициентов / path coefficients / установлено высокосущественное непосредственно отрицательное влияние содержания белка, числа зерен в колосе, числа колосьев на 1м² и веса 1000 зерен на прдуктивность зерна. Были выделены генотипы BKH-29N/80, BKH-426N/81, BKH-408N/81, ВKН-407 N/81, Hor-5 309, BKH-390N/81 и Ног-5867, которые могут служить ценными источниками для повышения содержания белка в зерне кормовых сортов.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:

Badania wpływu ciśnienia homogenizacji na strukturę fazy białkowej śmietanki
Issledovanie vlijanija davlenija gomogenizacii na strukturu belkov slivok
The examination of homogenization pressue influence on the structure of cream protein phase

Autorzy:

Popko, H.
Popko, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/804473.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

cisnienie
homogenizacja
bialko
smietanka
przetwory mleczne
faza tluszczowa
faza bialkowa
mleko

Opis:

В статье представлены результаты исследований влияния давления гомогенизации на свойства молочных продуктов, особенно на запах и вкус, а также отделение сыворотки во время хранения. В работе представлены также результаты исследований влияния давления гомогенизации на микроструктуру жира в молоке и белков в сливках.
In the article there have been presented the results of the study of homogenization pressure influence on the properties of dairy products and particularly on such properties as smell, taste and the ability of milk and cream to form curd and to educe whey in the storing process. Apart form the above there have been presented the results of the study of homogenization pressure influence on the microstructure of milk fat phase and the microstructure of cream protein phase.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 354
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:

Physical and chemical properties of emulsions containing different kind of fat and different content of an innovative protein with algae®
Właściwości fizykochemiczne emulsji zawierających różny rodzaj tłuszczu i różną zawartość innowacyjnego białka z alg®

Autorzy:

Kowalska, Małgorzata
Żbikowska, Anna
Stachowicz, Marlena

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1535456.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

emulsion
stability
alge protein
Turbiscan test
emulsja
stabilność
białko z alg

Opis:

The aim of the work presented in the article is to determine the effect of the type of fat and the variable protein content of algae on selected physicochemical properties of emulsions determining the stability of the disersion systems. Fat emulsions were prepared in the following three variants: based on hemp oil, based on a mixture of hemp oil and mutton tallow (1: 1) and based on the same fat mixture, but subjected to the enzymatic interesterification process (1: 1). The experimental part of the work included the preparation of animal fat by subjecting it to the bleaching process, and then enzymatic interesterification with hemp oil. Then, 9 variants of emulsions containing hemp oil, nonesterified fat mixture and interesterified fat mixture, respectively, were prepared. Each emulsion had a different algal protein content ranging from 0.4 to 1.2% by weight of the emulsion. The emulsions prepared in this way were tested 24 hours after their preparation and after 1 month of storage. The following parameters of the emulsion were assessed: color, texture, viscosity, and microscopic structure, and the intensity of the light backscattered by the sample was measured with the use of the Turbiscan Lab device. It was noticed that with the increase in the protein content of algae in the emulsions, there was an increase in the value of the b * parameter corresponding to the yellow color for all variants of these emulsions. There was also an increase in droplet size in microscopic examination and a decrease in the stability of the emulsions based on the interesterified fats. There was no unequivocal influence of the algae protein on the following parameters: emulsion adhesiveness, viscosity and hardness.In the study, it was not possible to select an emulsion with high stability, nor to indicate a clear influence of protein on the rheological properties of the emulsions produced, regardless of the type of fat used. In order to produce more stable systems, research should be extended to change the amount or type of protein, or to select a different viscosity modifier which, together with the algae protein, is able to create a synergistic system that stabilizes the dispersion systems produced.
Celem pracy przedstawionej w artykule jest określenie wpływu rodzaju tłuszczu oraz zmiennej zawartości białka z alg na wybrane właściwości fizykochemiczne emulsji decydujące o stabilności układu. Emulsje tłuszczowe wytworzono w trzech następujących wariantach: na bazie oleju konopnego, na bazie mieszaniny oleju konopnego i łoju baraniego (1:1) oraz na bazie tej samej mieszaniny tłuszczowej, ale poddanej procesowi enzymatycznego przeestryfikowania (1:1). Zakres eksperymentalnej części pracy obejmował przygotowanie tłuszczu zwierzęcego (łoju baraniego) przez poddanie go procesowi bielenia, a następnie przeestryfikowanie enzymatyczne z olejem konopnym. Następnie przygotowano 9 wariantów emulsji zawierających odpowiednio olej konopny, mieszaninę tłuszczową nieprzeestryfikowaną oraz mieszaninę tłuszczową przeestryfikowaną. Każda z emulsji zawierała inną zawartość białka z alg w ilości od 0.4 do 1,2% w stosunku do masy emulsji. Tak przygotowane emulsje poddano badaniom po 24 godzinach od ich sporządzenia oraz po 1 miesiącu przechowywania. Przeprowadzono ocenę następujących parametrów emulsji: barwy, tekstury, lepkości, struktury mikroskopowej oraz dokonano pomiaru intensywności światła wstecznie rozproszonego przez próbkę w czasie, z wykorzystaniem urządzenia Turbiscan Lab. Zauważono, że wraz ze wzrostem zawartości białka z alg w emulsjach, nastąpił wzrost wartości parametru b* odpowiadającego za żółty kolor dla wszystkich wariantów tych emulsji. Nastąpił również wzrost wielkości kropel w badaniu mikroskopowym i zmniejszenie stabilności emulsji na bazie tłuszczów przeestryfikowanych. Nie zauważono jednoznacznego wpływu białka z alg na następujące parametry: adhezyjność, lepkość oraz twardość emulsji.W pracy nie udało się wytypować emulsji o wysokiej stabilności, ani wskazać wyraźnego wpływu białka na właściwości reologiczne wytworzonych emulsji bez względu na rodzaj zastosowanego tłuszczu. W celu wytworzenia bardziej stabilnych układów należy rozszerzyć badania w kierunku zmiany ilości lub rodzaju białka, czy wytypowania innego modyfikatora lepkości, który z białkiem z alg jest w stanie stworzyć układ synergistyczny oddziaływający stabilizująco na wytworzone układy dyspersyjne.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 5-15
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:

Zwiazki bialkowe w brzeczkach piwnych wytwarzanych z dodatkiem nieoplewionego ziarna jeczmienia
Protein compounds in brewing worts produced with addition of naked barley grain

Autorzy:

Zembold-Gula, A
Blazewicz, J
Wojewodzka, K

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826971.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

jeczmien nagoziarnisty
ziarno
browarnictwo
brzeczka piwna
bialko
zwiazki bialkowe
surowce nieslodowane
preparaty enzymatyczne

Opis:

Celem badań było określenie wpływu 10 - 40 % substytucji słodu niesłodowanym ziarnem nieoplewionego jęczmienia paszowego odmiany Rastik oraz dodatku preparatu enzymatycznego Ceremix 2XL na zawartość wybranych związków białkowych w brzeczkach piwnych. Materiał doświadczalny stanowił słód jęczmienny typu pilzneńskiego oraz ziarno jęczmienia nagiego odmiany Rastik. Surowiec niesłodowany w ilości 10, 20, 30 i 40 % zasypu kleikowano w temp. 90 ºC przez 10 min, stosując proporcję surowca do wody 1 : 5. Proces przeprowadzono w różnych wariantach: kleikowanie surowca niesłodowanego bez dodatku, a także z 5 lub 10 % udziałem słodu. Upłynnioną masę łączono ze słodem w temp. 45 ºC i poddawano zacieraniu laboratoryjnemu (kongresowemu). W wariantach, w których kleikowanie przebiegało bez dodatku słodu, zacieranie przeprowadzono dwoma sposobami: bez użycia lub z zastosowaniem preparatu enzymatycznego Ceremix 2XL, w dawce 1,8 kg/t ziarna. Próbę porównawczą stanowiła brzeczka uzyskana z samego słodu. Ziarno, słód oraz brzeczki laboratoryjne poddano ocenie. Oznaczono zawartość białka, w słodzie i ziarnie jęczmienia oraz azotu ogółem w brzeczkach, metodą Kjeldahla, a także zawartość azotu α-aminokwasowego metodą ninhydrynową. Obliczono również liczbę Kolbacha. Oznaczenia wykonano w trzech powtórzeniach. Stwierdzono, że zastępowanie 10 - 40 % słodu niesłodowanym ziarnem jęczmienia nagiego odmiany Rastik (niezależnie od sposobu kleikowania surowca) powoduje niedobory związków azotowych ogółem i azotu α-aminokwasowego w brzeczkach. Najefektywniejszym sposobem zapewnienia wystarczającej ilości produktów hydrolizy enzymatycznej białek w brzeczkach było użycie preparatu enzymatycznego Ceremix 2XL podczas zacierania słodu z niesłodowanym ziarnem, skleikowanym bez dodatku słodu.
The objective of the research was to determine the impact of substituting 30-40 % of malt by nonmalted grain of naked fodder barley of Rastik cultivar, as well as the impact of the addition of Ceremix 2XL enzymatic preparation on the content of some selected protein compounds contained in brewing worts. The materials used in this study were barley malt of the Pilzen type and naked barley grain of Rastik cultivar. The non-malted raw material, its amount being 10 %, 20 %, 30 %, or 40 % of the charge, was gelatinized at a temperature of 90°C during a 10 minute period; the ratio between grain and water was 1:5. The process was conducted in three variants: gelatinizing of non-malted raw material without additives, with 5 %, or with 10 % of malt added. The mass gelatinized was mixed with malt at a temperature of 45°C. Next, it was mashed using a laboratory (congress) method. In the process variants when the gelatinization was performed with no malt added, the mashing process was performed using two methods: without the Ceremix 2XL enzymatic preparation or with this preparation added, its dose being 1.8 kg per one tonne of grain. A comparative sample was wort produced from malt only. Next, the barley grain, malt, and laboratory worts were assessed. The following parameters were determined by a Kjeldahl method: protein content in malt and in barley grain, and total nitrogen content in worts. The content of α amino acid nitrogen in worts was determined using a ninhydrin method. Furthermore, the Kolbach index was calculated. The entire determination procedure was three times repeated. It was found that when 10-40 % of malt was substituted by the non-malted naked barley grain of Rastik cultivar (regardless of the method used to gelatinize it), the product showed deficiency of the total soluble nitrogen and of free amino in worts. The application of Ceremix 2XL enzymatic preparation to the process of mashing the malt and non-malted barley grain mixture, gelatinized without the addition of malt, was the most effective way to ensure the sufficient quantity of protein hydrolysis products in worts.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 78-85
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:

Właściwości miofibryli sonifikowanego mięsa wieprzowego o obniżonej jakości
Properties of myofibrils in pork meat of a reduced quality subjected to sonification

Autorzy:

Latoch, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828139.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

grupy sulfhydrylowe
mieso PSE
mieso wieprzowe
miofibryle
przechowywanie
sonifikacja
zele
interakcja woda-bialko

Opis:

Celem badań było określenie zmian właściwości białek miofibryli sonifikowanego mięsa wieprzowego o cechach PSE podczas 96-godzinnego przechowywania. Surowiec badawczy stanowiło mięso wieprzowe (m. biceps femoris) wychłodzone do temp. 7 °C, o jasnej barwie i pH24 ≤ 5,6, który pobierano z rzeźni po 24 h od uboju. Mięsień dzielono na 3 części o zbliżonej masie. Jedna stanowiła próbę kontrolną (KP), dwie pozostałe sonifikowano falami o częstotliwości 25 kHz (próba UP) i 45 kHz (próba ZP) oraz natężeniu 2 W·cm-2. Czas ekspozycji w polu ultradźwiękowym wynosił 2 min. Próby przechowywano w warunkach chłodniczych. Po upływie określonego czasu przechowywania tj. po: 24, 48, 72 i 96 h od uboju w próbach mierzono: indeks fragmentacji miofibryli, ogólną zawartość reaktywnych grup –SH, oraz po 24, 48 i 72 h wyciek termiczny i zdolność wiązania wody przez żele miofibryli. Stwierdzono, że sonifikacja mięsa wieprzowego o cechach PSE falami o częstotliwości 25 kHz powoduje zmianę kierunku poubojowych przemian biochemicznych białek mięsa skutkujących wzrostem zawartości reaktywnych grup –SH. Obróbka falami o częstotliwości 45 kHz nie różnicowała poziomu zawartości reaktywnych grup –SH i indeksu fragmentacji miofibryli w porównaniu z próbą kontrolną. Nie stwierdzono wpływy sonifikacji mięsa na poziom wycieków termicznych i zdolności utrzymywania wody przez zżelowane homogenaty mięsa. Stwierdzono dodatnią korelację pomiędzy zawartością reaktywnych grup –SH i ubytkami termicznymi w próbach sonifikowanych oraz pomiędzy indeksem fragmentacji miofibryli i zdolnością utrzymywania wody przez zżelowane homogenaty mięsa w próbach: kontrolnej i sonifikowanej falami o częstotliwości 45 kHz. Stwierdzono ujemną zależność pomiędzy zawartością reaktywnych grup –SH i ubytkami termicznymi w próbie kontrolnej oraz pomiędzy MFI i ubytkami termicznymi w próbie ZP.
The objective of the present study was to determine changes in the properties of myofibrillar proteins in PSE pork meat treated using ultrasounds and stored for 96 hours. The raw material studied was pork meat (m. biceps femoris) chilled for 24 hours at 7 °C; its colour was pale and its pH24 was <5.6. The pork meat investigated was delivered from a slaughterhouse, 24 hrs after slaughter. The muscle was divided into three parts of a similar weight. One part constituted a control sample (CS), the other two were treated by ultrasounds of a frequency of 25 kHz (sample US) and 45 kHz (sample ZS), respectively. The intensity of ultrasound waves was 2 W·cm-2. The exposition time in the ultrasound field was 2 minutes. The meat samples were stored under the chilling conditions. After the storage lasting: 24, 48, 72, and 96 hours after slaughter, the myofibrillar fragmentation index (MFI) of and a total content of -SH reactive groups in the meat samples were measured, whereas cooking losses and water binding ability of myofibrillarar gels were measured 24, 48, and 72 hours after slaughter. It was found that the sonication of meat using 25 kHz ultrasounds caused a change in the direction of the post mortem biochemical metabolism of the meat proteins, and the result of those changes was the increase in the content of -SH reactive groups. When the meat was treated by 45 kHz ultrasounds, no significant differences were found in the content level of -SH reactive groups and in the MFI compared to the control sample of meat. Furthermore, there was found no effect of the sonification of meat on the cooking losses in and water binding ability of the gelated meat homogenates. A positive correlation was found between the content of -SH reactive groups and the cooking losses in the samples treated by ultrasounds; MFI and water binding ability were positively correlated in the gelated homogenates of the control sample and the sample (ZS) sonicated by 45kHz waves. A negative correlation exists between the content of -SH reactive groups in it and water binding ability of the control sample, in the ZS sample: between MFI and the cooking losses in it.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 1
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:

Statystyczna analiza wyników badań wykorzystania białka mierzonego jako NPUst i NPUop
A statistical analysis of data on the utilization of proteins measured in terms of NPUst and NPUop

Autorzy:

Kunachowicz, H.
Zielinska, Z.
Rakowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875326.pdf

Data publikacji:

1972

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
wyniki badan
analiza
statystyka
dieta
szczury
wiek zwierzat
zwierzeta doswiadczalne
spozycie bialka

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:

Wartość odżywcza przeciętnych dziennych racji pokarmowych typowych dla wybranych grup społecznych. Część II. Wartość odżywcza białka
Nutritional value of average daily food rations typical of selected social groups. Part. II. Nutritional value of protein

Autorzy:

Kunachowicz, H.
Czarnowska-Misztal, E.
Rakowska, M.
Trzebska-Jeske, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876555.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
wartosc odzywcza
racje pokarmowe
grupy spoleczne
zawartosc bialka
produkty spozywcze
sklad aminokwasowy

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 5
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:

Wpływ obniżenia poziomu białka w diecie na toksyczność butylohydroksytoluenu (BHT) w badaniach na szczurach. Cz. II. Aktywność wybranych enzymów w badaniach podostrych
The effect of lowering of protein level in the diet on the toxicity of butylhydroxytoluene (BHT) in investigations on rats Part II. Activity of selected enzymes in subacute experiment

Autorzy:

Nikonorow, M.
Karlowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877867.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

szczury
badania naukowe
zwierzeta doswiadczalne
bialko
zawartosc bialka
dieta
toksycznosc
butylohydroksytoluen
enzymy
watroba

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:

Protein nutrive value of wheat grain grown under different phosphorus treatments
Wartosc odzywcza bialka ziarna pszenicy uprawianej w roznych warunkach zywienia fosforem

Autorzy:

Domska, D.
Bobrzecka, D.
Procyk, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371786.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

nawozy fosforowe
bialko
uprawa roslin
zboza
nawozenie
wartosc odzywcza
ziarno
doswiadczenia polowe
pszenica

Opis:

In the field experiment during 1987-1989, the effect of soil-applied and foliar sprayed phosphorus on protein nutritive value of winter wheat grains was studied. The highest protein nutritive value of wheat grain was found when the fertilizer phosphorus was soil-applied at the rate of 70 kg P 20 5/ha. Lower soil-applied phosphorus rate or the foliage feeding during tillering or shooting decreased markedly the EAA index despite of high grain an.d protein yields found in some cases.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 149-154
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:

Zawartość i skład frakcyjny białka ziarna owsa uprawianego w warunkach dolistnego nawożenia molibdenem i borem
The content and fraction composition of grain protein of oat cultivated in the conditions of molybdenum and boron applied on the leaves

Autorzy:

Kozera, W.
Barczak, B.
Majcherczak, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/11024234.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

sklad frakcyjny
bialko
nawozenie molibdenem
nawozenie borem
owies
ziarno
zawartosc bialka
nawozenie dolistne

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 375-382
0365-1118

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:

Skład chemiczny siary i mleka loch rasy pbz żywionych dawkami z udziałem oleju rzepakowego
Khimicheskijj sostav moloziva i moloka svinomatok polskojj belojj visloukhojj porody kormimykh racionami s uchastiem rapsvogo masla
Chemical composition of colostrum and milk of Polish Landrace sows fed rations containing rapeseed oil

Autorzy:

Migdal, W.
Kaczmarczyk, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/806272.pdf

Data publikacji:

1990

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

siara
mleko
rasa pbz
zywienie zwierzat
olej rzepakowy
bialko
tluszcz
dawki pokarmowe
laktoza

Opis:

Соответствующие исследования охватывали 40 свиноматок польской белой висолухой породы, разделенных на 4 опытные группы: I - контрольная группа, без участия рапсового масла в рационе, II - рапсовое масло с 95-го дня супоросности до родов, III - рапсовое масло с 2-го до 21-го дня дактации, IV - расповое масло с 95-го дня супоpocности до родов и с 2-го до 21-го дня лактапии. Часть энергии (12%) кормового рациона для свиноматок групп II, III н IV была заменена низкоэруковый рассовым маслом. Молозиво свиноматок через 1 час после удаления плаценты характеризовалось высоким содержанием белка - 11,29% в группе I и 12,17% в группе IV, а также содержанием экзогенных жирных кислот (линолевая + линоленовая и арахидоновая кислота) - 21,30% в группе I н 22,43% в группе IV. С дня родов до 21-го дня лактации повышался уровень жира и золы в нолоке свиноматок. Уровень белка на 21-вый день лактации достиг 5,17% в группе I и 5,31% в группе IV. Молозиво и молоко свиноматок групп III и IV характеризовались высшим содержанием ненасыщенных жировых кислот, главным образом линолевой, линоленовой, арахидоновой и эруковой.
The respective investigations comprised 40 Polish Landrace sows divided into 4 experimental groups: Ist - control, no rapessed oil, in the ration, IInd - rapeseed oil from the 95th farrowing day to the parturition, IIIrd - rapeseed oil from the 2nd to the 21st day of lactation, IVth - rapeseed oil from the 95th farrowing day to the parturition and from the 2nd to the 1st day of lactation. A part (12%) of the feed ration energy for sows of the IInd, IIIrd and IVth group was substituted with the low-erucic rapeseed oil. The colostrum of sows in 1 hour after the placenta discharge was characterized by a high content of protein - 11.29% in the Ist group and 12.17% in the IVth group and of exogenic fatty acids (linoleic + linolenic and arachidonic acid) - 21.30% in the Ist group and 22.43% in the IVth group. From parturition th the 21st day of lactation increased the level of protein and ash in the milk of sows. The protein level amounted on the 21st day of lactation amounted to 5.17% in the Ist group and to 5.31% in the IVth group. Colostrum and milk of sows of the IIrd and IVth group were characterized by a higher content of unsaturated fatty acids, mainly of linoleic, linolenic, archaidonic and erucic ones.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 384
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:

The two faces of the proteins structure - Application of knowledge about intrinsically disordered proteins in rational drug design
Dwie twarze struktury przestrzennej białek – zastosowanie wiedzy o białkach samoistnie nieuporządkowanych w racjonalnym projektowaniu leków

Autorzy:

Górka, Adam
Bonarek, Piotr

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/41204476.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy

Tematy:

elementy rozpoznawania molekularnego
oddziaływania białko białko
fałdowanie białek
cechy sekwencji aminokwasowej białek
molecular recognition features
protein protein interactions
protein folding
amino acid sequence properties of proteins

Opis:

Proteins are an essential component of living cells. Proper understanding of the properties of their structure is crucial to understanding their function in nature. The proteins and their fragments may exist in four states of structure organization: ordered, molten globule, pre molten globule and random coil. The particular function of proteins depend on any one of these states or a transition between them. A significant proportion of proteins in nature is composed of a mixture of ordered and intrinsically disordered regions, that fulfil important roles in the processes like signal transduction, cell cycle regulation and many others. The standard approach for rational drug design does not work for intrinsically disordered proteins (IDPs) and requires modified strategies. Furthermore, the majority of proteins with long intrinsically disordered regions (IDRs) use short molecular recognition elements (MoRFs), which undergo transition from disorder to order state and adopt various structures in numerous protein protein interactions. These interactions are an attractive therapeutic target for the pharmaceutical industry in the process of rational drug design.
Białka są podstawowymi składnikami żywych komórek. Prawidłowe rozumienie cech ich struktury przestrzennej jest kluczowe dla zrozumienia ich funkcjonowania w organizmach żywych. Białka mogą przebywać w czterech wyróżnionych stanach organizacji struktury przestrzennej: uporządkowanym, stopionej globuli, pre-stopionej globuli i kłębka statystycznego. Funkcje białek mogą być związane z każdym tych stanów, a co ważniejsze, z przejściami pomiędzy tymi stanami. Znacząca liczba białek w przyrodzie zbudowana jest z mieszaniny rejonów uporządkowanych oraz samoistnie nieuporządkowanych, które pełnią ważne role w procesach przekazu sygnału, regulacji cyklu komórkowego i wielu innych. Standardowe podejście do racjonalnego projektowania leków nie sprawdza się w przypadku białek samoistnie nieuporządkowanych (IDPs) i wymaga zmodyfikowanej strategii postępowania. Jednym z atrakcyjnych celów terapeutycznych dla przemysłu farmaceutycznego są krótkie fragmenty łańcucha aminokwasowego pełniące funkcje elementów rozpoznawania molekularnego (MoRFs), które porządkują swoją strukturę w różnorodnych i licznych oddziaływaniach z innymi białkami. Charakterystyczną cechą MoRFs-ów jest ich częste występowanie w rejonach samoistnie nieuporządkowanych łańcucha polipeptydowego.

Źródło:

Studia i Materiały Informatyki Stosowanej; 2013, 10; 7-12
1689-6300

Pojawia się w:

Studia i Materiały Informatyki Stosowanej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:

Analiza składu chemicznego i wartości odżywczej białka zbóż pochodzących z gospodarstwa ekologicznego
Analysis of the chemical composition and the nutritional value of cereal from the ecological farm

Autorzy:

Bobko, K.
Biel, W.
Petryshak, R.
Jaskowska, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/82866.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

zboza
ziarno
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
aminokwasy
bialko
uprawa ekologiczna
gospodarstwa ekologiczne

Źródło:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 11
2081-1284

Pojawia się w:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:

Oddziaływanie białka prionowego z mikrotubulami
Interaction of prion protein with microtubules

Autorzy:

Nieznańska, Hanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1033941.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika

Tematy:

microtubules
prion diseases
prion protein
tubulin
białko prionowe
choroby prionowe
mikrotubule
tubulina

Opis:

Nieprawidłowo sfałdowane białko prionowe (PrPTSE) uważane jest za główny czynnik prowadzący do rozwoju zakaźnych chorób neurodegeneracyjnych, zwanych pasażowalnymi encefalopatiami gąbczastymi (TSE). Mechanizm konwersji fizjologicznej formy białka prionowego PrPC do patologicznej PrPTSE, jak i forma neurotoksyczna tego białka, nie zostały jak dotąd w pełni scharakteryzowane. W warunkach fizjologicznych PrPc występuje głównie zewnątrzkomórkowo, gdzie przyczepione jest za pomocą kotwicy GPI do powierzchni błony komórkowej. Znane są jednak, również zlokalizowane w cytoplazmie formy PrP, zwane cytoPrP. Co ciekawe, stężenie cytoPrP znacząco wzrasta w TSE. Badania ostatnich lat dowodzą, że nieprawidłowo zlokalizowane w cytoplazmie PrP może być czynnikiem neurotoksycznym, a mechanizm neurotoksyczności związany jest prawdopodobnie z bezpośrednim oddziaływaniem tej formy białka prionowego z tubuliną. Oddziaływanie to prowadzi do agregacji tubuliny, zahamowania formowania MT, rozpadu cytoszkieletu mikrotubularnego i w konsekwencji śmierci komórki. Stabilizacja MT, np. przez obniżenie poziomu ufosforylowania związanych z mikrotubulami białek MAP chroni neurony przed toksycznością cytoplazmatycznej formy PrP.
Misfolded prion protein (PrP ) is known as a major agent leading to infectious neurodegenerative diseases, known as transmissible spongiform encephalopathies (TSE). The mechanism of conversion of the physiological form of prion protein (PrP C ) into the pathological PrP TSE as well as the identity of neurotoxic form of this protein is not fully characterized. Under physiological conditions, PrP C one, is predominantly extracellular, tethered to the plasma membrane surface through the GPI anchor. However, cytosolic forms of PrP, termed as cytoPrP have also been found. Interestingly, a significant increase in the concentration of cytoPrP is observed in TSE. Recently, it was shown that mislocalized PrP can be a neurotoxic agent. The mechanism of neurotoxicity might be linked to the direct interaction of this form of PrP with tubulin. This interaction leads to tubulin aggregation, inhibition of microtubules (MT) assembly, disruption of microtubular cytoskeleton and eventually cell death. MT stabilization, by decreasing the level of MAP phosphorylation, can protect neurons from toxic effect of cytosolic forms of PrP.

Źródło:

Kosmos; 2018, 67, 1; 121-130
0023-4249

Pojawia się w:

Kosmos

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:

Kamienie milowe w chemii klinicznej
Milestones in clinical chemistry

Autorzy:

Klimasz, K.
Tomasik, P. J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/172762.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Chemiczne

Tematy:

chemia kliniczna
glukoza
białko
enzymy
kolorymetria
clinical chemistry
glucose
protein
enzymes
colorimetry

Opis:

Clinical chemistry is the science on the border of the two disciplines: medicine and chemistry. It is defined as the application of the chemistry in the study of biological samples in order to diagnose, treat, cure diseases as well as in monitoring and prognosis [1]. Development of clinical chemistry is dated on the 19th century. Biuret test, and a method for detection of sugar in the urine were then described, also blood gases were extracted [13, 17]. In the mid of 19th century blood could be analyzed for the presence of potassium, sodium, phosphorus and calcium [31]. In the second half of 19th century Duboscq built first colorimeter. This model was widely adapted in laboratories and was in use till the 20-ties of 20th century [44]. Colorimetry also became the most popular technique in the clinical chemistry. In the 80ties of 19th century was developed a method for estimating the concentration of creatinine and detection of bilirubin [36, 39]. Increasing number of available laboratory tests resulted in the separation laboratory diagnostic as a distinguish branch of science. At the beginning of 20th century has been introduced quantitative analytical methods for determination of ammonia, urea, creatinine, cholesterol, uric acid, nitrogen, phosphorus, and chloride in biological fluids as well as measurements of blood gases. In 1930 was introduced clinical enzymology with the first method for assessing the activity of alkaline phosphatase. In the mid of 20th century in the medical laboratories routinely were measured amylase, lipase, acid and alkaline phosphatase, phosphocreatine kinase, alanine and asparagine aminotransferases [78, 79]. Development of electrical engineering and computing resulted with intensive development of laboratory instruments. First automated spectrophotometer was invented in 1957 (Autoanalyzer, Technicon company). In 1970, Automatic Clinical Analyzer f. Du Pont was able to perform determinations in any configurations not as so far in the series [99].

Źródło:

Wiadomości Chemiczne; 2016, 70, 1-2; 81-94
0043-5104
2300-0295

Pojawia się w:

Wiadomości Chemiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:

Przydatność nutrigenomiki w ochronie zdrowia i produkcji świń
Nutrigenomics in health protection and production in swine

Autorzy:

Pomorska-Mol, M.
Nowak, M.
Pejsak, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/857991.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

trzoda chlewna
produkcja zwierzeca
ochrona zdrowia
nutrigenomika
dodatki paszowe
fermentowane bialko ziemniaczane

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 04
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:

Swobodny wybór mieszanek paszowych jako metoda określenia zapotrzebowania kurcząt na energię i białko
Free choice of mashes as a method of defining chicken requirements for energy and protein
Svobodnyjj vybor kombikormov kak metod opredelenija potrebnosti cypljat na ehnergiju i belok

Autorzy:

Kaminska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/807126.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wybor
mieszanki paszowe
zapotrzebowanie
energia
bialko
kurczeta
brojlery
kogutki
kurki
srednie spozycie

Opis:

In three consecutive experiments chicken reaction to the choice of mashes given from the second or third week to the eight week of life was examined. In the first experiment sexed broilers had free access to four isocaloric mashes (3150 kcal = 13.2 MJ) with a total protein level of 19.5%, 21%, 23% and 24.5%. The teat showed that the chicken were able to estimate protein content in mashes and they preferred the mash with the lowest protein level. The next experiment was carried out on six groups of sexed broilers. Each of the group had a choice - in different variants - of four from ten mashes, which differed in protein content from 16 to 25% and energy level from 2750-3300 kcal (11.5 - 13.8 MJ). In the third experiment the genotype effect (leghorn and meat type chicken) on the free choice of five mashes with protein level of 19%, 22% and 25% and energy .evel of 3000 - 3375 kcal (12.5 - 14.1 MJ) was examined. It was stated that chicken were able to estimate protein and energy content in the mash as well as they could choose the right mashes in this respect. The Leghorn chose mashes with a higher protein and energy content than the meat type chicken. It is considered that chicken requirements for energy and protein can be estimated better when they are given the possibillity of free mash choice than in the case when each group is given a different mash. In the second case chicken themsevels can regulate the amount of protein and energy only by taking various amounts of mashes, which makes the results of the experiment not quite clear.
В 3 последовательных экспериментах исследовано реакцию цыплят на подавание им к выбору полнопорционных смесей от 2 или 3 до 8 недели жизни. В первом опыте бройлеры с определённым полом имели свободный доступ к 4 схожим по энергии смесям (ок. 3150 ккал = 13,2 МД) и уровнях общего белка 19,5; 21, 23 и 24,5%. Этот опыт доказал, что йыплята сумели оценить содержание белка в корме а также более охотно ели мешанку с более низком уровне белка. Второй опыт проведено на б группах бройлеров с определённым полом. Каждая группа имела к выбору в разных вариантах, 4 из 10 смесей, которые отличались содержанием белка от 16 до 25% и уровнем энергии от 2750 до 3300 ккал (11,5 - 13,8 МД). В 3 опыте исследовано реакцию генотипа (цыплята Леггорн и мужской мясной линии) на свободный выбор 5 смесей содержащих 19,22 или 25% белка и от 3000 до 3375 ккал (12,5 -14,1 МД). Доказано, что цыплята умеют оценить содержание белка и энергии в смесях а также, что они умеют совершать выбор корма. Леггорны выбирали корм о высшем содержании белка и энергии чем мясные цыплята. Считается, что лучше можно оценить потребности цыплят на энергию и белок тогда, когда даётся им можность свободного выбора кормовых смесей, чем тогда, когда каждой группе цыплят подаётся другую мешанку. В этом случае цыплята могут регулировать себе получание белка и энергии толко сквозь смены количества получанного корма, что затемняет несколько результаты эксперимента.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:

Ewaluacja ekspresji fosfatazy tyrozynowej 4A3 (protein tyrosine phosphatase 4A3, PRL-3) – nieznane aspekty heterogenności pierwotnych ognisk raka piersi
Evaluation of protein tyrosine phosphatase 4A3 (PRL-3) expression - the unknown aspects of breast cancer primary foci heterogeneity

Autorzy:

Kuncman, Wojciech
Orzechowska, Magdalena
Taran, Katarzyna
Kordek, Radzisław

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/528967.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego

Tematy:

breast cancer
PRL-3 protein
heterogeneity
metastases
rak piersi
białko PRL-3
heterogenność
przerzuty

Opis:

Introduction: Despite significant progress in the diagnosis and introduction of modem therapy, the results of treatment of patients with breast cancer are still far from expectations. This indicates the need to find out the causes and consequences of the heterogeneity of breast cancer and the potential clinical implications of such knowledge. Materials and methods: Immunohistochemical assessment of 4A3 tyrosine phosphatase (PRL-3) expression in breast cancer and search for its potential relations to selected prognostic parameters. Results: There was heterogeneity of primary breast cancer foci in terms of PRL-3 expression and relation to the established prognostic parameters. The inverse correlation of the strength of progesterone receptor expression and PRL-3, were revealed. There was no significant correlation in straight of expression between primary foci and synchronous metastasis to the lymph node. Conclusions: The results of the presented research show previously unknown aspects of heterogeneity of primary breast cancer foci and the complex role of the PRL-3 protein in the biology of this cancer. There was shows need for further research of the role of PRL-3 in EMT.
Wstęp: Pomimo znacznego postępu w diagnostyce i wprowadzenia nowoczesnej terapii wyniki leczenia chorych z rakiem piersi są nadal dalekie od oczekiwań. Wskazuje to konieczność poznawania przyczyn i następstw heterogenności tego nowotworu oraz potencjalnych implikacji klinicznych takiej wiedzy. Materiały i metody: Immunohistochemiczna ocena ekspresji fosfatazy tyrozynowej 4A3 (PRL-3) w raku piersi oraz poszukiwanie jej potencjalnych związków z wybranymi czynnikami o znaczeniu rokowniczym. Wyniki: Ujawniono heterogenność ognisk pierwotnych raka piersi pod względem ekspresji PRL-3 oraz związki z uznanymi czynnikami o znaczeniu rokowniczym, w tym korelację z siłą ekspresji receptorów progesteronowych. Wnioski: Wyniki przedstawionych badań ukazują nieznane dotychczas aspekty hetero- genności pierwotnych ognisk raka piersi oraz złożoną rolę białka PRL-3 w biologii tego nowotworu. Sugerują także istnienie nowego mechanizmu udziału PRL-3 w procesach ruchomości, naciekania oraz przerzutowania komórek raka piersi poprzez oddziaływanie z receptorem progesteronowym i potencjalnie białkami SNAIL+SLUG.

Źródło:

Państwo i Społeczeństwo; 2019, 4; 41-55
1643-8299
2451-0858

Pojawia się w:

Państwo i Społeczeństwo

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:

Wplyw procesu otrzymywania kaszy gryczanej prazonej na zawartosc wybranych skladnikow odzywczych
Influence of the production process of roasted buckwheat groats on the nutrients contained in them

Autorzy:

Dziedzic, K
Gorecka, D
Drozdzynska, A
Czaczyk, K

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826819.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

gryka
ziarno
kasza gryczana
procesy technologiczne
bialko
tluszcze
sacharydy
kwas uronowy
prazenie
skladniki odzywcze

Opis:

Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu zabiegów technologicznych stosowanych podczas produkcji kaszy gryczanej na zawartość białka, tłuszczu i sacharydów oraz kwasów uronowych w ziarniakach gryki i kaszy gryczanej prażonej. Proces technologiczny obejmował następujące etapy: czyszczenie, prażenie (temp. 130 °C w ciągu 1 h, 15-minutowe nasycanie parą wodną), leżakowanie (24 h), sortowanie 1., obłuskiwanie, sortowanie kaszy, oddzielanie łuski, sortowanie 2., paczkowanie, dystrybucja. Badane próby stanowiły: ziarniaki gryki, ziarniaki gryki po prażeniu, kasza gryczana cała oraz kasza gryczana łamana. Analizowano zawartość: białka ogółem, tłuszczu ogółem oraz sacharydów, tj. sacharozy, glukozy, galaktozy z fruktozą, arabinozy, a także zawartość kwasu glukuronowego i galakturonowego. Zawartość białka określono metodą Kjeldahla, przy użyciu zestawu urządzeń Kjeltec firmy Tecator, a zawartość tłuszczu oznaczono w aparacie typu Soxtec HT6 firmy Tecator. Sacharydy i kwasy uronowe oznaczono metodą chromatografii cieczowej (HPLC). Otrzymane wyniki wskazują, że stosowany proces technologiczny ma wpływ na zmianę zawartości wybranych substancji odżywczych. Zawartość białka w ziarniakach gryki, ziarniakach gryki po prażeniu oraz w kaszy gryczanej całej była wyższa niż w kaszy łamanej. Ogólna zawartość tłuszczu w ziarniakach gryki przed prażeniem, ziarniakach gryki po prażeniu oraz kaszy gryczanej pozostała na tym samym poziomie, natomiast w kaszy gryczanej łamanej uległa zmniejszeniu. Zaobserwowano wzrost zawartości sacharozy oraz zmniejszenie poziomu glukozy, galaktozy z fruktozą i arabinozy w ziarniakach po prażeniu, kaszy łamanej oraz kaszy całej, w stosunku do ziarniaków gryki przed prażeniem. Proces technologiczny nie wpłynął na zawartość kwasów uronowych.
The objective of the study accomplished was to determine the influence of technological treatment procedures applied to manufacturing buckwheat groats on the content of protein, lipid, saccharides, and uronic acids in the grains of buckwheat and of roasted buckwheat groats. The technological process comprised the following phases: cleaning, roasting (130 °C during 1 h and saturation with water vapour during 15 min.), seasoning (24 h), sorting out I, dehulling, sorting groats out, removing hulls, sorting out II: packing, distribution. The samples investigated were: grains of buckwheat, grains of roasted buckwheat, whole buckwheat groats, and broken buckwheat groats. The scope of the analysis performed included: total protein, total lipid, saccharides: saccharose, glucose, galactose with fructose, arabinose., and the content of glucuronic and galacturonic acids. The content of protein was determined using a Kjeldahl method and a Kjeltec set of devices manufactured by the ‘Tecator’ Co. in Kielce (Poland); the content of lipid was determined using a Soxtec HT6 apparatus manufactured by the ‘Tecator’ Co. The saccharides and uronic acids were determined using a liquid chromatography (HPLC). The results obtained suggest that the technological process applied impacts the change in the content of the selected nutrients. The content of protein in the caryopses/grains/grains of buckwheat, in the grains of roasted buckwheat groats, and in the whole buckwheat groats was higher than in the broken groats. The content of total lipid in the grains of buckwheat prior to and after roasting, and in the buckwheat groats remained at the same level, however, it decreased in the broken buckwheat groats. It was found that the content of saccharose increased, but the levels of glucose, galactose with fructose, and arabinose decreased in the grains of buckwheat after roasting, in the broken buckwheat groats, and in the whole buckwheat groats if compared with the buckwheat grains prior to roasting. The technological process did not impact the content of uronic acids.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 63-70
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:

Wlasciwosci bialek preparatow czesci bialkowej jaja w procesie utleniania

Autorzy:

Worobiej, E
Wolosiak, R.
Chwalisz, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827965.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

zelowanie
dodatki do zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne
koagulacja
bialko jaja
przeciwutleniacze
stabilizowanie piany
jaja kurze

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 4; 136-144
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:

Root Celery Reaction on NaCl and CaCl Salinity
Reakcja selera korzeniowego na zasolenie NaCl i CaCl

Autorzy:

Herman, B.
Biczak, R.
Rychter, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/389283.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

zasolenie
seler
chlorofil
białko
cukry
kwas askorbinowy
salinity
celery
chlorophyll
protein
sugars
ascorbic acid

Opis:

The aim of this research was to determine the effect of diverse salinity levels of the soil by NaCl and CaCl2 on the chlorophyll, protein, sugars as well as ascorbic acid content in the root celery (Apium graveolens L.var. rapaceum. (Mill.) DC) leaves. In the pot experiment the plants were watered with a solution of sodium chloride and calcium chloride containing (100 and 300 mM NaCl) and (50 and 150 mM CaCl2), respectively. The results have shown that contents of tested components in celery leaves to a large extent were dependent upon both the levels of basic salinity and used salt. Basic salinity of both NaCl and CaCl2 caused decreased content of the total chlorophyll, protein and soluble sugars in leaves of celery; the stronger the soil salinity was the greater the change was. Soil salinity to large extend influenced also ascorbic acid level in the leaves of celery. Salinity of the soil by CaCl2 at both doses caused an increase of ascorbic acid level of the celery leaves. The other reaction appeared using NaCl, at lower salinity concentration an increase of ascorbic acid was observed, whilst at higher salinity of the soil a decrease of this vitamin has been noticed.
Przeprowadzone badania miały na celu określenie wpływu zróżnicowanego zasolenia podłoża NaCl i CaCl2 na zawartooeć chlorofilu, białka, cukrów i kwasu askorbinowego w liściach selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. rapaceum. (Mill.) DC). W eksperymencie wazonowym rośliny potraktowano doglebowo roztworami chlorku sodu (100 i 300 mM NaCl) i chlorku wapnia (50 i 150 mM CaCl2). Uzyskane wyniki pozwalają wnioskować, że zawartość analizowanych składników w liściach selera była uzależniona od poziomu zasolenia podłoża oraz od soli użytej do zasalania. Zasolenie podłoża zarówno NaCl, jak i CaCl2 prowadziło do obniżenia zawartości chlorofilu całkowitego, białka i cukrów rozpuszczalnych w liściach selera, przy czym odnotowane spadki zawartości tych składników były tym większe, im wyższy był poziom zasolenia gleby. Zasolenie gleby w dużym stopniu wpłynęło także na poziom kwasu askorbinowego w liściach selera. Zasolenie gleby CaCl2, przy obu dawkach, powodowało wzrost poziomu kwasu askorbinowego. Inna reakcja wystąpiła pod wpływem NaCl, przy niższym poziomie zasolenia obserwowano wzrost zawartości witaminy C, podczas gdy przy wyższym poziomie zasolenia gleby odnotowano spadek zawartości tej witaminy.

Źródło:

Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 8; 1025-1032
1898-6188
2084-4530

Pojawia się w:

Ecological Chemistry and Engineering. A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:

Telomeraza – struktura i funkcja oraz regulacja ekspresji genu
Telomerase – structure, function and the regulation of gene expression

Autorzy:

Bryś, Magdalena
Laskowska, Magdalena
Forma, Ewa
Krześlak, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1032770.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Łódzkie Towarzystwo Naukowe

Tematy:

telomeraza
gen
białko
ekspresja genu
czynniki
transkrypcyjne
telomerase
gene
protein
gene expression
transcription factors

Opis:

A telomere is a fragment localized at the end of chromosome which protects the chromosome from damage during replication. Telomeres are also factors that control number of cell divisions and are thought to be a suppressors of carcinogenesis since limited, strictly determined number of cell divisions protects from accumulation of mutations in cell. It is assumed that presence of 4-6 mutation in genetic material is a carcinogenic factor and after about 60-70 divisions, the cell enter the resting phase. Telomerase is an enzyme which adds DNA sequence to the 3’ end of DNA and extends the telomere region. This protein is a DNA polymerase dependent on RNA, which syntheses telomere by reverse transcription. The unique characteristics of telomerase is that RNA matrix for DNA synthesis is an integral component of this enzyme. Telomerase is present in intensively dividing cells and its activity is decreasing with age. In normal cells usually activity of telomerase is undetectable but in cancer cells activity of this enzyme is high. The aim of this work is to present the structure of telomeres and the role of proteins involved in maintaining the structure. In details, the structure and function of the telomerase gene/protein is described, including the regulation of gene expression at the transcriptional level. The involvement of telomerase in the neoplastic transformation has been also characterized.
Telomer jest to fragment chromosomu zlokalizowany na jego końcu, który zabezpiecza go przed uszkodzeniem podczas kopiowania. Telomery są także czynnikami kontrolującymi liczbę podziałów komórkowych i dlatego uważane są za supresory transformacji nowotworowej, ponieważ ograniczona, ściśle kontrolowana liczba podziałów zapobiega ewentualnemu kumulowaniu się mutacji w komórce. Przyjęto, że obecność 4-6 mutacji w materiale genetycznym jest czynnikiem karcynogennym, a po granicznej liczbie podziałów (około 60-70) komórka wchodzi w fazę spoczynku M1. Enzymem, którego zadaniem jest dobudowanie 3'-końcowego odcinka nici DNA i tym samym wydłużanie sekwencji telomerowych jest enzym telomeraza. Białko to jest polimerazą DNA zależną od RNA, która syntetyzuje telomery na zasadzie odwrotnej transkrypcji. Unikalną cechą telomerazy jest to, że jej integralnym składnikiem jest matryca RNA służąca do syntezy DNA. Telomeraza występuje w intensywnie dzielących się komórkach, a jej aktywność zmniejsza się wraz z wiekiem. W komórkach prawidłowych zwykle nie stwierdza się aktywności telomerazy, natomiast w nowotworowych aktywność tego enzymu zwykle jest podwyższona. W pracy omówiono strukturę sekwencji telomerowych oraz udział białek zaangażowanych w jej utrzymanie. Szczegółowo przedstawiono także strukturę i funkcję genu/białka telomerazy, z uwzględnieniem regulacji ekspresji genu na poziomie transkrypcji. Scharakteryzowano ponadto udział telomerazy w procesach transformacji nowotworowej.

Źródło:

Folia Medica Lodziensia; 2012, 39, 2; 293-326
0071-6731

Pojawia się w:

Folia Medica Lodziensia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:

Wzbogacanie białka mąki pszennej za pomocą drożdży Candida
Supplementation of wheat flour with Candida yeast

Autorzy:

Pronczuk, A.
Lubczynski, S.
Bartnik, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876791.pdf

Data publikacji:

1972

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

Candida
drozdze
maka pszenna
zawartosc bialka
bialko
badania naukowe
wydajnosc wzrostowa bialka
wartosc odzywcza

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:

Microfiltration and ultrafiltration of tannery wastewaters
Mikrofiltracja i ultrafiltracja ścieków garbarskich

Autorzy:

Kowalik, A.
Kluziński, W.
Gierycz, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/256573.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

mikrofiltracja
MF
ultrafiltracja
UF
ścieki garbarskie
tłuszcz
białko
microfiltration
ultrafiltration
tannery wastewater
fat
protein

Opis:

The article presents a new pilot scale membrane unit with microfiltration and ultrafiltration modules. The obtained results of the initial investigations confirm the applicability of the MF and UF membranes for proper removal of fats and proteins from tannery wastewaters. The composition of real tannery effluents, the results of the accomplished analyses of microfiltration and ultrafiltration and the evaluation of the possibilities of implementation of this process in a larger scale have been also presented.
W artykule zaprezentowano półtechniczną instalację membranową wraz z testowanymi modułami mikro- i ultrafiltracyjnymi oraz metodykę usuwania z ich pomocą emulsji tłuszczowych i białek zwierzęcych ze ścieków garbarskich. Przedstawiony został skład przebadanych ścieków garbarskich, wyniki przeprowadzonych badań mikro- i ultrafiltracji, a także ocena możliwości i celowość zastosowania tego procesu w większej skali.

Źródło:

Problemy Eksploatacji; 2009, 1; 135-144
1232-9312

Pojawia się w:

Problemy Eksploatacji

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:

Wpływ pola magnetycznego ekstremalnie niskiej częstotliwości na zawartość białka całkowitego oraz grup – SH w homogenatach wątroby
Influence of extremely low frequency magnetic field on total protein and – SH groups concentrations in liver homogenates

Autorzy:

Ciejka, Elżbieta
Kowalczyk, Agata
Gorąca, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2166210.pdf

Data publikacji:

2014-12-22

Wydawca:

Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi

Tematy:

ELF-MF
białko całkowite
grupa –SH
wolne rodniki
total proteins
–SH group
free radicals

Opis:

Wstęp: Wolne rodniki (WR) są to atomy, cząsteczki lub ich fragmenty, których nadmiar prowadzi do rozwoju stresu oksydacyjnego. Jest on przyczyną wielu chorób, m.in. nowotworowych, neurodegeneracyjnych i zapalnych oraz starzenia się organizmu. Głównymi egzogennymi źródłami wolnych rodników są m.in. zanieczyszczenia przemysłowe, dym tytoniowy, promieniowanie jonizujące, ultradźwięki i pole magnetyczne. Pole magnetyczne niskiej częstotliwości stosowane jest powszechnie w terapii fizykalnej. Celem pracy była ocena wpływu pola magnetycznego niskiej częstotliwości, stosowanego w magnetoterapii, na zawartość białka całkowitego i grup sulfhydrylowych (sulfhydryl group – SH) w komórkach wątroby zwierząt doświadczalnych w zależności od czasu narażenia na pole. Materiał i metody: Materiał badawczy stanowiło 21 dorosłych, 3–4-miesięcznych samców szczurów rasy Sprague-Dawley. Zwierzęta losowo podzielono na 3 grupy badawcze: I – grupę kontrolną, II – grupę poddaną działaniu pola magnetycznego o parametrach: 40 Hz, 7 mT, 30 min/dzień przez 2 tygodnie, III – grupę poddaną działaniu pola magnetycznego o parametrach: 40 Hz, 7 mT, 60 min/dzień przez 2 tygodnie. U zwierząt oznaczono białko całkowite i grupy –SH w homogenatach tkanki wątroby po zakończeniu ekspozycji na działanie pola magnetycznego. Wyniki: Ekspozycja szczurów na pole magnetyczne o parametrach 40 Hz, 7 mT przez 30 min/dzień i 60 min/dzień przez 2 tygodnie spowodowało istotny wzrost stężenia białka całkowitego i wolnych grup – SH w homogenatach tkanki wątroby. Wnioski: Wyniki sugerują, że ekspozycja na pole magnetyczne stosowane w magnetoterapii prowadzi do rozwoju mechanizmów adaptacyjnych w celu utrzymania równowagi oksydacyjno-redukcyjnej organizmu i w przypadku badanych parametrów nie zależy od czasu ekspozycji. Med. Pr. 2014;65(5):639–644
Background: Free radicals are atoms, molecules or their fragments, whose excess leads to the development of oxidative stress, the cause of many neoplastic, neurodegenerative and inflammatory diseases, as well as aging of organisms. Industrial pollution, tobacco smoke, ionizing radiation, ultrasound and magnetic fields are the major exogenous sources of free radicals. The low frequency magnetic field is commonly applied in physiotherapy. The aim of the present study was to evaluate the effect of extremely low frequency magnetic field (ELF-MF) on the concentration of sulfhydryl groups (SH) and proteins in liver tissues of experimental animals depending on the time of exposure to the field. Material and Methods: Twenty one Sprague-Dawley male rats, aged 3–4 months were randomly divided into 3 experimental groups (each containing 7 animals): controls (group I), the rats exposed to ELF-MF of 40 Hz, 7 mT (this kind of the ELF-MF is mostly used in magnetotherapy), 30 min/day for 2 weeks (group II) and the rats exposed to 40 Hz, 7 mT for 60 min/day for 2 weeks (group III). The concentrations of proteins and sulfhydryl groups in the liver tissues were determined after exposure to magnetic fields. Results: Exposure to low magnetic field: 40 Hz, 7 mT for 30 min/day and 60 min/day for 2 weeks caused a significant increase in the concentration of – SH groups and total protein levels in the liver tissues. Conclusions: The study results suggest that exposure to magnetic fields leads to the development of adaptive mechanisms to maintain the balance in the body oxidation-reduction and in the case of the studied parameters does not depend on the time of exposure. Med Pr 2014;65(5):639–644

Źródło:

Medycyna Pracy; 2014, 65, 5; 639-644
0465-5893
2353-1339

Pojawia się w:

Medycyna Pracy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:

Porównanie składu aminokwasowego preparatów białkowych uzyskanych z bulw ziemniaka uprawianych systemem ekologicznym i konwencjonalnym
The comparison of amino acid composition of the protein in preparations obtained from potato tubers cultivated within ecological and conventional systems

Autorzy:

Pęksa, Anna
Rytel, Elżbieta
Tajner-Czopek, Agnieszka
Kita, Agnieszka
Pytlarz-Kozicka, Maria
Miedzianka, Joanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2198384.pdf

Data publikacji:

2012-12-31

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko ziemniaka
koncentraty
system uprawy
wartość odżywcza
concentrates
cultivation system
nutritive value
potato protein

Opis:

Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu termicznej koagulacji białek w soku ziemniaczanym uzyskanym z bulw trzech odmian ziemniaka uprawianych systemem konwencjonalnym i ekologicznym na skład aminokwasowy i wartość odżywczą uzyskanych koncentratów białkowych. W uprawie ziemniaka systemem ekologicznym stosowano użyźniacz glebowy i fungicyd, miedzian 50 WP, a w uprawie systemem konwencjonalnym nawożenie wysokimi dawkami NPK, herbicydy, insektycydy i fungicydy. Koagulację białka w soku przeprowadzono z udziałem CaCl2. Oznaczono skład chemiczny otrzymanych preparatów oraz zawartość 18 aminokwasów w białku ogółem, po uprzedniej hydrolizie białka, przy użyciu automatycznego analizatora aminokwasów. Koncentraty białkowe otrzymane z bulw uprawianych systemem ekologicznym zawierały więcej związków azotowych, w tym form azotu białkowego niż preparaty uzyskane z soku bulw pochodzących z uprawy konwencjonalnej. Również w składzie aminokwasowym wyodrębnionych białek stwierdzono więcej takich aminokwasów egzogennych, jak: leucyna, fenyloalanina i tyrozyna oraz treonina, a wśród pozostałych aminokwasów więcej kwasu asparaginowego, seryny i glicyny. Wskaźnik wartości odżywczej CS badanych koncentratów, w zależności od przyjętego białka wzorcowego był zbliżony lub przewyższał wartości przewidziane dla standardu, szczególnie gdy preparaty pochodziły z surowca uprawianego systemem ekologicznym.
The aim of the experiment was to study the influence of thermal coagulation of protein in potato juice isolated from tubers of three potato varieties cultivated conventionally and in ecological system on amino acid composition and nutritive value of obtained preparations. A soil fertilizer and copper salt 50 WP as a fungicide were used within ecological system of potato cultivation and in conventional system fertilizing with high doses of NPK, herbicides, insecticides and fungicides were applied. Protein coagulation was performed in juice containing dissolved CaCl2. After suitable hydrolysis of the obtained concentrates, the chemical composition and contents of 18 amino acids were determined in total protein with the use of automatic amino acid analyser. Potato protein concentrates (PPC) obtained from tubers cultivated within ecological system contained more nitrogen compounds and also forms of protein nitrogen than there were found in preparations originating from juice of tubers cultivated conventionally. Also, in amino acid composition of isolated protein we found more such essential amino acids as Leucine, Phenylalanine, Tyrosine and Threonine. Among remaining amino acids in PPC originating from potatoes cultivated within ecological system there was more of Asparagine acid, Serine and Glycine. Chemical Score (CS) expressing nutritive value of studied concentrates, in dependence of protein standard chosen for comparison occurred similar or higher than it was established for standard, particularly in the case of preparations obtained from tubers cultivated within ecological system.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 266; 307-317
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:

Jakość białka koncentratów otrzymanych różnymi metodami z nasion grochu odmiany Piast
Protein quality of concentrates obtained by various methods from peas cv. Piast

Autorzy:

Baraniak, B.
Niezabitowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/9303795.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

koncentraty bialkowe
bialko
nasiona
groch
metody otrzymywania
groch Piast
jakosc
zawartosc aminokwasow
odmiany roslin

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1557-1566
0365-1118

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:

Wpływ różnych środków użyźniających na aktywność mikrobiologiczną gleby gliniastej
Vlijanie raznykh udobritel'nykh sredstv na mikrobiologicheskuju aktivnost' pochvy
Effect of various fertilization on the microbiological activity of loamy soil

Autorzy:

Gostkowska, K.
Woytowicz, B.
Szember, A.
Jaskiewicz, W.
Furczak, J.
Jezierska-Tys, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799153.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

srodki uzyzniajace
aktywnosc mikrobiologiczna
gleby gliniaste
amonifikacja
obornik
gnojowica
granulat keratyno-koro-mocznikowy
bialko

Opis:

1-кратное удобрение глинистой почвы (образованной из тяжелой глины) высокими дозами разных удобрительных средств органического происхождения в небольщой степени усиливало интенсивность дыхания и дегидрогеназную активность почвы в первом и четвертом году полевого опыта. Рост протеолитической активности почвы проявлялся только вскоре по применении органического удобрения. Усиление нитрификации оказалось чувствительным показателем изменений в почве в зависимости от вида внесенного удобрения. Явный и отчетливый рост производительности этого процесса отметился в почве, удобренной навозом и осадком коммунальных сточных вод.
Single application of large doses of various organic fertilizers on a brown soil developed from heavy loam resulted in a slight increase in the intensity of respiration and the dehydrogenase activity of the soil in the first and fourth years of the field experiment. An increase in the proteolytic activity of the soil became apparent only for a short period of time following the application of the organic fertilizer. Increased nitrification turned out to be a sensitive index of change occurring in the soil with respect to the type of fertilizer introduced. A distinct and lasting increase in the efficiency of the process was observed in the soil fertilized with manure and with a sewage sludge.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 370
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:

Wplyw promieniowania gamma i ogrzewania mikrofalowego zastosowanego przed wysiewem na strawnosc in vitro bialek albuminowych ziarna pszenicy I i II pokolenia

Autorzy:

Dolinska, R
Warchalewski, J R

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827974.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

bialko
strawnosc bialka
siew
ogrzewanie mikrofalowe
albuminy
promieniowanie gamma
ziarno
oznaczanie
pszenica
bialko calkowite
protein
protein digestibility
sowing
microwave heating
albumin
gamma-radiation
grain
determination
wheat
total protein

Opis:

W pracy badano wpływ przedsiewnego zastosowania promieniowania gamma i ogrzewania mikrofalowego na zmiany w strawności rzeczywistej i pozornej albumin wyizolowanych z ziarna pszenicy I i II pokolenia. Napromienienie przed wysianiem w zakresie dawek 0,05 kGy i 0,1 kGy spowodowało istotny statystycznie wzrost zawartości białka całkowitego tylko w I pokoleniu. Także tylko w I pokoleniu odnotowano mniejszą strawność rzeczywistą i pozorną białek albuminowych wyekstrahowanych z ziarna napromienionego przed wysianiem, w porównaniu z próbą kontrolną. Potraktowanie ziarna mikrofalami przed wysiewem przez 15 s (28°C) do 180 s (98°C), spowodowało istotne statystycznie zmiany w ilości białka całkowitego tylko w I pokoleniu. Natomiast białka albuminowe wyekstrahowane z ziarna zarówno I jak i II pokolenia, wyhodowanego z nasion pszenicy potraktowanej mikrofalami przed wysiewem, charakteryzowały się niższą strawnością w stosunku do prób kontrolnych.
The influence of gamma radiation as well as microwave heating of wheat grain before sowing, on some changes in the true and apparent digestibility of albumins extracted from the first and second generation of wheat grains were studied. Gamma radiation doses 0,05 kGy and 0,1 kGy applied before sowing caused the statistically significant increase in the total protein content only in case of the first generation. Also in the first generation of wheat grains irradiated before sowing, the lower apparent and true digestibility were observed compared with control grain sample. Microwave heating applied before sowing through 15 sec. (28°C) to 180 sec. (98°C) caused some changes in total protein content only in case of the first generation of wheat grains. However albumins extracted from the first and second generation of wheat grain, bred from wheat kernels, which were treated by microwave heating, had statistically significant lower apparent and true digestibility in comparison to the control grain sample.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 4; 102-116
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:

Charakterystyka wybranych właściwości fizykochemicznych odmian i nowych linii odmianowych komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.)
Characteristics of physicochemical properties of cultivars and new cultivar lines of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Autorzy:

Gozdecka, G.
Gęsiński, K.
Kaniewska, J.
Hołda, A.
Żary-Sikorska, E.
Wichrowska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2073159.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

komosa ryżowa
rozkład granulometryczny
białko
saponiny
polifenole
quinoa
size distribution
protein
saponins
polyphenols

Opis:

Celem pracy było porównanie właściwości fizykochemicznych odmian i nowych linii odmianowych komosy ryżowej. Materiałem badawczym były nasiona trzech odmian komosy ryżowej: Faro, Titicaca, Pinio oraz trzech linii odmianowych S1, S2 i S3. Przeprowadzono oznaczenia charakteryzujące wybrane właściwości fizykochemiczne. Stwierdzono, że badane odmiany i linie odmianowe cechują się zróżnicowanymi właściwościami fizykochemicznymi. Mogą stanowić źródło wartościowego białka i polifenoli. Odmiana Faro oraz linia S1 mogą być wykorzystane w przemyśle farmaceutycznym z uwagi na wysoką zawartość saponin. Odmiana Tiricaca jest obiecującym surowcem dla przemysłu spożywczego.
The aim of this study was to compare physicochemical properties of cultivars and new cultivar lines of quinoa. Seeds of three varieties of quinoa: Faro, Titicaca, Puno and three cultivar lines S1, S2 and S3 were taken as experimental material. Assays characterizing selected physicochemical properties were performed. Based on the obtained results ts it was found that the tested varieties and cultivar lines are characterized by diverse physicochemical properties. They can be used as a valuable source of protein and polyphenols. Faro variation and the line S1 may be applied in pharmaceutical industry due to their high content of saponins. Titicaca is promising raw material for food industry.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 239--240
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:

Skład chemiczny ziarna oraz plon białka odmian ozimych orkiszu pszennego w zależności od wybranych czynników agrotechnicznych
Chemical composition of grain and protein yield of spelt varieties depended on selected agrotechnical factors

Autorzy:

Sulewska, H.
Koziara, W.
Panasiewicz, K.
Ptaszyńska, G.
Morozowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/336848.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

skład chemiczny
ziarno
białko
orkisz zimowy
chemical composition
grain
protein
spelt
agrotechnical factors

Opis:

W badaniach wykonanych w latach 1998-2000 na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oceniono wpływu terminu siewu oraz ilości wysiewu na zawartość składników pokarmowych w ziarnie dwóch odmian ozimych orkiszu pszennego oraz wielkość plonu białka. Wysiewu orkiszu dokonywano w I i III dekadzie października w ilości 200, 300, oraz 400 kg kłosków. ha-1. Ziarno porównywanych w doświadczeniu odmian zawierało ok. 14% białka ogólnego. Różnice w zawartości tego składnika spowodowane badanymi czynnikami, chociaż potwierdzone statystycznie, były niewielkie i wahały się dla stosowanych ilości wysiewu od 13,91% do 14,04%, a dla terminów siewu od 13,61% do 14,38%. Zwiększanie ilości wysiewu powodowało wzrost plonu białka, który u odmiany Bauländer osiągnął 0,208, a u Schwabenkorn 0,452 kg. ha-1 przy wzroście ilości wysiewanych kłosków o 1 kg.ha-1. Średnio większy plon białka uzyskano we wcześniejszym terminie siewu pomimo różnej reakcji odmian na opóźnianie siewu.
Field trials have been carried out in experimental station Swadzim belonged to Poznań University of Live Sciences to evaluate the influence of sowing date and sowing rate on content of nutrients in grain and protein yield of two spelt varieties. Sowing was done in 1st and 3rd decade of October at amount of 200, 300 and 400 kg of spikelets. ha-1. The content of total protein of tested varieties amounted app. 14% DM. The differences in protein content caused by tested factors, although confirmed statistically, were small and ranged for sowing densities from 13,91% to 14,04% and for sowing dates from 13,61% to 14,38%. The increase of sowing rate caused higher protein yield up to 0,208 for var. Bauländer and 0,452 kg. ha-1for var. Schwabenkorn 0,452 kg. ha-1, per each kg of spikelets. ha-1. Higher protein yield was observed at earlier sowing date despite from different reaction of varieties to delayed sowing.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 4; 92-95
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:

Badania wpływu poziomu substytucji wyrobów mięsnych teksturowanych białkiem mleka na kształtowanie się zanieczyszczeń mikrobiologicznych
Issledovanija vlijanija stepani zameshhenija mjasnykh izdelejj teksturirovannym belkom moloka na razvitie mikrobiologicheskogo zarazhenija
Studies on the effect of substitution level of tekstured milk protein in meat products on the incidence of mikrobiological contamination

Autorzy:

Szydlowski, A.
Ogonowska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875042.pdf

Data publikacji:

1981

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zanieczyszczenia mikrobiologiczne
przetwory miesne
substytuty
bialko
bialka mleka
teksturowanie
jakosc mikrobiologiczna
Salmonella
Shigella

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:

Aktywność enzymów mikrosomalnych wątroby szczura w zależności od poziomu białka w diecie i podawania wybranych pestycydów
The acitivity of microsomal enzymes of rat liver in relation to dietary protein level and administration of selected pesticides

Autorzy:

Urbanek-Karlowska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876405.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

pestycydy
dieta bialkowa
enzymy mikrosomalne
szczury
bialko
zawartosc bialka
badania naukowe
zwierzeta doswiadczalne

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:

Prozapalna chemokina CCL2/MCP-1 oraz białko C-reaktywne u młodych pacjentów z retinopatią cukrzycową

Autorzy:

Zorena, Katarzyna
Myśliwska, Jolanta
Myśliwiec, Małgorzata
Raczyńska, Krystyna
Lipowski, Paweł

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/552045.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych

Tematy:

cukrzyca typu 1
dzieci i młodzież,
białko C-reaktywne
CCL2/MCP-1.

Źródło:

Family Medicine & Primary Care Review; 2011, 2; 276-279
1734-3402

Pojawia się w:

Family Medicine & Primary Care Review

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:

Wplyw techniki nawozenia na plonowanie i jakosc ziarna pszenzyta ozimego

Autorzy:

Domska, D
Koc, J.
Wojtkowiak, K.
Warechowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799811.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
azot
przedplony
plonowanie
pszenzyto ozime
nawozenie
ziarno
jakosc
nawozenie azotem
technika nawozenia

Opis:

Stwierdzono, że nawożenie pszenżyta ozimego Malno dawką 160 kg N·ha⁻¹ było niezbędne dla uzyskania wysokiego plonu ziarna i białka. Zastosowanie dawek od 40 do 200 kg N·ha⁻¹ (w uprawie pszenżyta po motylkowatych) oraz od 120 do 200 kg N·ha⁻¹ (po zbożach) wpłynęło na dalszy istotny wzrost nagromadzenia azotu niebiałkowego. Wzrost zawartości białka właściwego w ziarnie pszenżyta pod wpływem zastosowanego nawożenia azotem łączył się przeważnie ze zwiększeniem nagromadzenia białek zapasowych z grupy prolamin i glutelin. Nawożenie azotem w warunkach uprawy pszenżyta po zbożach przyczyniło się również do zwiększenia zawartości frakcji białek budulcowych - albumin i globulin.
The study results showed that the fertilization at rate of 160 kg N·ha⁻¹ necessary was to obtain high grain and protein yields of whiter triticale Malno cv. Application of fertilizers doses from 40 to 200 kg N·ha⁻¹ (when triticale was cultivated after legumes) and at doses from 120 to 200 kg N·ha⁻¹ (after cereals) affected important increase of not-protein nitrogen content in gram. Nitrogen fertilization influenced the higher content of true protein in triticale grain what was mostly connected with higher content of reserve proteins - prolamines and glutelines. Nitrogen fertilization increased also the structural protein contents (albumines and globulines) in grain protein of triticale cultivated after cereals.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 484, 1; 139-146
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce