Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów
Effect of increased proportion of soybean protein in the diet on the development and nitrogen metabolism of two rat generations
Vlijanije uvelichennogo kolichestva moevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj balans dvukhpokolenijj krys

Autorzy:

Kunachowicz, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874695.pdf

Data publikacji:

1982

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
bialko sojowe
szczury
dieta
rozwoj
metabolizm

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 5-6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów Cz. II. Wyniki badań wykorzystania białka
Effect of increased proportion of soy protein In diet on the development and nitrogen metabolism of two generations of rats Part. II. Results of investigations on protein utilization
Vlijanie uvelichennogo kolichestva soevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj omen dbykh pokolenijj krys Ch. II. Rezultaty issledovanijj ysvoenija belka

Autorzy:

Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871578.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
bialko sojowe
szczury
metabolizm
metabolizm azotowy

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Ocena eozynofilii, stezenia immunoglobuliny E i eozynofilowego białka kationowego podczas leczenia toksokarozy
Estimation of eosinophilia, immunoglobulin E and eosinophilic cationic protein concentration during the treatment of toxocariasis

Autorzy:

Niedworok, M.
Sordyl, B.
Borecka, A.
Gawor, J.
Małecka-Panas, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2143788.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

toksokaroza
choroby pasozytnicze
eozynofile
parazytologia lekarska
eozynofilowe bialko kationowe zob.bialko ECP
leczenie
diagnostyka
immunoglobulina E
bialko ECP

Opis:

Toxocara canis and Toxocara cati do not transform in human organism into a mature form and they circulate reaching various organs and tissues causing characteristic symptoms. Activated eosinophils, which play a significant role in parasitic invasion, contain in their granules eosinophilic cationic protein (ECP) of strong pro−inflammatory activity. The aim of the study was to estimate the concentration of immunoglobulin E, peripheral blood eosinophilia and serum concentration of eosinophilic cationic protein in children treated for toxocariasis and the analysis of their value as the markers of active invasion and the therapy efficacy. The study included 45 children, aged from 3 to 18 years with Toxocara canis infection diagnosed for the first time. The children were diagnosed and treated at the Department of Gastroenterology, in the Outpatient Gastrointestinal and Allergologic Clinic, Institute Polish Mother Health Centre. T. canis larva infection was diagnosed based on serological investigation using immunoenzymatic ELISA test (Bordier Affinity Products, Switzerland). The tests (percentage of eosinophilia in peripheral blood, ECP, IgE) were performed after diagnosis and every 3 months since the beginning of the therapy. In children with toxocariasis its covert form was diagnosed and mebendazole was administered. Among the children with toxocariasis eosinophilia was found in 14 (31.1%) before therapy. Mean percentage of peripheral blood eosinophils was 5.58% in children with toxocariasis. The concentration of IgE was elevated in these children and was significantly higher than in the control group (p=0.002). Mean IgE concentration after 3−and 6−month therapy decreased IgEI vs IgEIII (p=0.01), but it was still higher than normal value. In children with toxocariasis the ECP concentration was 30.19 µg/l before the therapy and was significantly higher than in the control group (p<0.05); after 6 months of the therapy it decreased significantly (p<0.05). Eosinophilic cationic protein and eosinophilia can be the markers of Toxocara canis infection activity. The determination of immunoglobulin E and eosinophilic cationic protein concentration may be useful for toxocariasis therapy monitoring.

Źródło:

Wiadomości Parazytologiczne; 2008, 54, 3; 225-230
0043-5163

Pojawia się w:

Wiadomości Parazytologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Obniżenie poziomu białka ogólnego w mieszankach treściwych dla kurcząt brojlerów przy zastosowaniu syntetycznych aminkokwasów
Feed mixtures of low total protein lewel supplemented with synthetic amino acids for broiler chickens
Kormovye smesi s ponizhennym soderzhaniem belka i dobavkojj sinteticheskikh aminokislot v kormlenii cypljat brojjlerov

Autorzy:

Jamroz, D.
Fitz, Z.
Schleicher, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799854.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko ogolne
bialko paszowe
mieszanki tresciwe
maczka rybna
aminokwasy syntetyczne
kurczeta
brojlery

Opis:

In five experiments 5570 Euribrid chicks were fed starter and finisher mixtures containing total protein reduced from 23 and 20% to 16 and 14%. Fish meal content in mixtures was 3 and 2%; diets without animal protein were supplemented L-lysine or DL-methionine or both amino acids together. Low-protein level mixtures based on plant protein and supplemented to the level of requirement by L-lysine and DL-methionine gave fair growth of chicken (x̅ - 1833 g) at increased feed conversion to 2.52 kg. Feed protein utilized per 1 kg body mass decreased from 490 to 342 g.
В пяти опытах проведенных на 5570 цыплятах Эурибрид скармли- вано смеси с пониженным уровнем белка с 23 и 20% до 16 и 14% в смесях стартер и финишер соответственно. В основной смеси было 3 и 2% рыбной муки, в смеси без белка животного произхождения вводили синьтетические L-лизин или DL-метионин, или эти аминокислоты ровместно. Скармливание смесей с пониженным уровнем белка растительного происхождения с добавкой L-лизина и DL-метионин обеспечивающей потребление дало хорошие привесы цыплят (x̅ - 1833 г) при повышенном использовании корма до 2,52 кг. Использование белка на I кг зеса тела уменьшилось с около 490 до 342 г.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. III. Poziom wolnych aminokwasów w surowicy krwi i w mięśniach zwierząt doświadczalnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diets with higher amount of soy protein Part. III. Levels of free amino acids in the serum and muscles of experimental animals
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch. III. Uroven svobodnykh aminokislot v krovi i myshcakh ehsperimentalnykh zhivotnykh

Autorzy:

Kunachowicz, H.
Klys, W.
Czarnowska-Misztal, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874235.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
wartosc odzywcza
bialko sojowe
aminokwasy
surowica
zwierzeta doswiadczalne

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. I. Wyniki badań rozwoju szczurów laboratoryjnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diet with higher level of soy protein Part. I. Results of investigation on the development of laboratory rats
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch.I. Rezultaty issledovanija razvitija laboratornykh krys

Autorzy:

Czarnowska-Misztal, E.
Dziekan, A.
Wojtasiak, A.
Kunachowicz, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873415.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
bialko sojowe
szczury
wartosc odzywcza
szczury laboratoryjne
dieta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Investigation of Rheological Characteristics and Stability of Emulsions Based on Pea, Soy, and Whey Proteins ®
Badanie właściwości reologicznych i stabilności emulsji na bazie białek grochu, soi i serwatki®

Autorzy:

Szulc, Karolina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2161415.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

emulsion stability
rheological properties
pea protein
soy protein
whey protein
stabilność emulsji
właściwości reologiczne
białko grochu
białko soi
białko serwatkowe

Opis:

The article presents the results of research on the effect of the type and concentration of protein on the rheological properties and stability of O/W emulsions. The following proteins were used in the research: pea, soy and whey with a concentration of 0.5–10% in the water phase. The fat content of the emulsion was 20%. Studies have shown that among the tested proteins, pea protein provides the best emulsifying properties and emulsion stability even at low concentrations >0.5%. Moreover, it was found that the density, consistency coefficient and emulsion stability increased with increasing protein concentration.
W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczące wpływu rodzaju i stężenia białka na właściwości reologiczne i stabilność emulsji typu O/W. Do badań użyto białka: grochu, soi i serwatki o stężeniu 0,5-10% w fazie wodnej. Zawartość tłuszczu w emulsji stanowiła 20%. Badania wykazały, że spośród badanych białek białko grochu zapewnia najkorzystniejsze właściwości emulgujące oraz stabilność emulsji już w niskich stężeniach >0,5%. Ponadto stwierdzono, że wraz ze wzrostem stężenia białka następował wzrost gęstości, wskaźnika konsystencji oraz stabilności emulsji.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 76--82
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Wykorzystanie nowych źródeł białka w żywieniu człowieka
Utilization of new protein sources in human nutrition
Ispolehovanie novykh istochnikov belkov dlja nitanija cheloveka

Autorzy:

Zalewski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875357.pdf

Data publikacji:

1987

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
zywienie czlowieka
wykorzystanie bialka
zrodla bialka
zagrozenia
klasyfikacja
preparaty bialkowe
bialko sojowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1987, 38, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. II. Wyniki badań wykorzystania białka
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diets with higher amount of soy protein Part. II. Results of investigations on protein utilization
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch. II. Rezultaty issledovanija usvoenija belka

Autorzy:

Czranowska-Misztal, E.
Klys, W.
Kunachowicz, H.
Dziekan, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875158.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
poziom bialka
wartosc
wartosc odzywcza
bialko sojowe
dieta
niemowleta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Comparison of foaming properties by the volumetric and conductometric methods
Porownanie wlasciwosci pianotworczych oznaczonych metoda objetosciowa i konduktometryczna

Autorzy:

Dluzewski, M.
Dluzewska, E.
Kwasek, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371772.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

bialko
zywnosc
wlasciwosci pianotworcze
jaja

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 155-164
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Genetic control of hordein polypeptides in kernels of spring barley [Hordeum vulgare L.] high-lysine mutant C-67-7

Autorzy:

Kapala, A.
Patyna, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/67892.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN

Tematy:

hodowla roslin
bialko
genetyka roslin
zboza
Hordeum vulgare
allele
bialko wysokolizynowe
loci genow
elektroforeza
biochemia
krzyzowanie roslin
bialko hordeinowe
jeczmien jary
rekombinacja

Źródło:

Genetica Polonica; 1993, 34, 2; 133-138
0016-6715

Pojawia się w:

Genetica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Ocena eozynofilii, stezenia immunoglobuliny E i eozynofilowego bialka kationowego podczas leczenia toksokarozy
Estimation of eosinophilia, immunoglobulin E and eosinophilic cationic protein concentration during the treatment of toxocariasis

Autorzy:

Niedworok, M
Sordyl, B.
Borecka, A.
Gawor, J.
Malecka-Panas, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/839753.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

toksokaroza
choroby pasozytnicze
eozynofile
parazytologia lekarska
eozynofilowe bialko kationowe zob.bialko ECP
leczenie
diagnostyka
immunoglobulina E
bialko ECP

Źródło:

Annals of Parasitology; 2008, 54, 3; 225-230
0043-5163

Pojawia się w:

Annals of Parasitology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Wpływ wybranych insektycydów na zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach kilku odmian ziemniaka
The effects of some insecticides on total protein and true protein in potato tubers of some cultivars

Autorzy:

Gugała, Marek
Zarzecka, Krystyna
Zadrożniak, Bogumiła

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/43032869.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko ogólne
białko właściwe
insektycydy
odmiany
ziemniak
cultivars
insecticides
potato
total protein
true protein

Opis:

Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2004–2006 w Rolniczej Stacji Doświadczalnej w Zawadach należącej do Akademii Podlaskiej w Siedlcach. Celem badań było określenie wpływu insektycydów najnowszej generacji (Actara 25 WG w dawce 0,08 kg∙ha^-1, Calypso 480 SC — w trzech dawkach: 0,05; 0,075; 0,1 dm³∙ha^-1, Regent 200 SC w dawce 0,1 dm³∙ha^-1) stosowanych do zwalczania stonki ziemniaczanej na zawartość białka ogólnego i białka właściwego w bulwach trzech odmian ziemniaka jadalnego: Wiking, Mors, Żagiel. W bulwach odmiany Wiking stwierdzono największą zawartość białka ogólnego, a w bulwach odmiany Mors największą zawartość białka właściwego. Aplikowane insektycydy wpłynęły na wzrost białka ogólnego i właściwego w porów¬naniu z obiektem kontrolnym, na którym nie stosowano insektycydów.
A field experiment was carried out in the years 2004–2006 at the Agricultural Experimental Farm of University of Podlasie in Zawady. The aim of the research was to define the influence of latest generation insecticides (Actara 25 WG — 0.08 kg∙ha^-1, Calypso 480 SC — three rates: 0.05; 0.075; 0.1 dm³∙ha^-1, Regent 200 SC — 0.1 dm³∙ha^-1), used in combating potato beetle, on the content of total protein and true protein in potato tubers of three potato cultivars (Wiking, Mors, Żagiel). Tubers of Wiking and Mors cultivars had the highest total protein content and true protein content, respectively. The insecticides applied significantly increased total protein and true protein contents as compared with the tubers harvested from the control treatment where no chemical protection was applied.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2010, 257/258; 87-94
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Rheological properties of textured rapeseed protein
Wlasciwosci reologiczne upostaciowanego bialka rzepakowego

Autorzy:

Gryzowska, A
Sadowska, J
Wodecki, E

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795645.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wlasciwosci reologiczne
rzepak
bialko

Opis:

Measurements were carried out in order to establish the kinetic curve of rapeseed texturate strain. An attempt was made to describe mechanical properties of the investigated texturate according to a rheological model. Constants of rheological equations were determined.
W pracy przedstawiono wyniki pomiarów umożliwiające wykreślenie krzywej kinetyki odkształcenia teksturatu rzepakowgo. Podjęto próbę opisania właściwoąści mechanicznych badanego teksturatu modelem reologicznym. Wyznaczono stałe równań reologicznych.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 111-112
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Wpływ zastosowania chloromekwatu (CCC) na zawartość białka w nasionach komosy ryżowej
Effect of chlormequat (CCC) application on protein content in quinoa seeds

Autorzy:

Gozdecka, G.
Gęsiński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2072647.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

komosa ryżowa
retardant
białko
quinoa
protein

Opis:

W pracy badano wpływ dawek oraz terminu stosowania antywylegacza płynnego 675 SL, w którym substancją czynną jest chlorek chloromekwatu - chlorek (2-chloroetylo) trimetyloamoniowy (związek z grupy czwartorzędowej soli amoniowej). Materiał badawczy stanowiły nasiona komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.) odmiany Faro pochodzące z doświadczeń polowych z lat 2004, 2005 i 2007, które przeprowadzono w Centralnym Ośrodku Badania Odmian Roślin Uprawnych - Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Chrząstowie. Stwierdzono istotny wpływ dawki zastosowanego retardantu na zawartość białka w nasionach komosy ryżowej.
An influence of dose and application time of liquid anti-lodging agent 675 SL, in which chlormequat chloride - chloride (2-chloroethyl) trimethylam-monium chloride (compound from the group of quaternary ammonium salt) is an active ingredient was studied. Research material consisted of quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.) of Faro variety originated from field tests carried out in years 2004, 2005 and 2007 in the Central Cultivar Research - Experimental Station for Cultivar in Chrząstów. A significant influence of retardant dose on the protein content in seeds of Chenopodium quinoa was observed.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 76-77
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Niedobór białka S jako przyczyna udaru mózgowego

Autorzy:

Tomczykiewicz, Kazimierz.
Tutaj, Andrzej.
Kotowicz, Jerzy.
Janda, Ryszard.

Powiązania:

Lekarz Wojskowy 2000, nr 3, s. 157-158

Data publikacji:

2000

Tematy:

Mózg choroby
Udar mózgu
Białko

Opis:

Bibliogr.

Dostawca treści:

Bibliografia CBW

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Dylematy związane z deficytem białka krajowego w żywieniu zwierząt
Dilemmas connected with domestic protein deficiency in animal feeding

Autorzy:

Mazur, Małgorzata
Sieradzki, Zbigniew
Kwiatek, Krzysztof
Król, Beata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/22166306.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

pasze
pasze krajowe
makuchy rzepakowe
bilans paszowy
produkcja zwierzęca
żywienie zwierząt
pasze białkowe
białko paszowe
deficyt białka
białko sojowe
zamienniki śruty sojowej
nasiona strączkowe
przetworzone białko zwierzęce
białko z owadów
soya protein
protein deficiency
insect protein
animal feeding
processed animal protein

Opis:

The ban on the use of meat and bone meals in animal nutrition significantly worsened the protein deficit in animal feeding. Soybean meal, obtained mainly from genetically modified soybeans, turned out to be an excellent solution. However, in accordance with Polish regulations on animal nutrition, the ban on the use of genetically modified feeds will apply from January 1, 2021. The article discusses domestic protein sources that can be an alternative protein source in feed.

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 10
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Comparison of selected methods for determining the degree of hydrolysis of rapeseed proteins
Porownanie wybranych metod oznaczania stopnia hydrolizy bialek rzepaku

Autorzy:

Gwiazda, S.
Wyrzykowska, A.
Wasylik, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371777.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

rzepak
hydroliza
bialko
zywnosc
preparaty bialkowe

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 165-173
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Opracowanie modeli kalibracyjnych dla spektrometru NIRS o zakresie widma 400–2500 nm dla oznaczania glukozynolanów, białka, NDF, ADF oraz steroli i badania zmienności tych związków w roślinach oleistych
Development of calibration models for NIRS spectrometer working in range 400–2500 nm destined to evaluate and study of variability glucosinolates, protein, NDF, ADF and sterols content in oilseeds

Autorzy:

Michalski, Krzysztof
Daleka, Renata
Ebertowska, Mariola
Fink, Czesława
Karauda, Justyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2199504.pdf

Data publikacji:

2019-11-30

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

analiza
białko
glukozynolany
NIRS
rzepak
włókno

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2019, 286; 195-198
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE
Comparing effect of added collagen and soybean proteins on quality of restructured cooked hams made from PSE meat

Autorzy:

Florowski, T.
Florowska, A.
Kur, A.
Pisula, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828332.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

mieso PSE
przetwory miesne
szynki parzone
mieso restrukturyzowane
dodatki do zywnosci
bialko kolagenowe
bialko sojowe
jakosc

Opis:

Przetwórstwo mięsa PSE wymaga stosowania różnych dodatków funkcjonalnych, w tym zwiększających związanie i utrzymanie wody w produkcie oraz poprawiających jego teksturę. Celem pracy było porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE. Stwierdzono, że zastosowanie preparatu białek kolagenowych, w porównaniu z preparatem białek sojowych, pozwala na ograniczenie wielkości wycieku w trakcie chłodniczego przechowywania produktów. Zastosowanie preparatu białek sojowych wpływa na uzyskanie produktu o większej twardości i żujności. Nie zaobserwowano istotnych różnic w oddziaływaniu porównywanych preparatów na ilość wycieku w trakcie obróbki termicznej wyrobów, parametry ich barwy, skład chemiczny oraz wyróżniki jakości sensorycznej. Zastosowanie obu preparatów białkowych pozwoliło na wytworzenie produktów dobrej jakości i może być rekomendowane do produkcji wyrobów restrukturowanych z mięsa PSE.
When processing PSE meat, it is required to use different functional additives including those to improve water binding and water holding capacity of the product as well as its texture. The objective of this study was to compare the effect of collagen and soy protein addition on the quality of restructured cooked hams manufactured from PSE meat. It was found that, compared to soy protein, the use of collagen protein made it possible to decrease a weight loss level during the refrigerated storage of products. The impact of soy protein preparations applied was that the hardness and chewiness of the product obtained became higher. No significant differences were reported as regards the effect of the two preparations under comparison on the amount of cooking loss during the treatment, colour parameters, chemical composition, and sensory quality of the ham products analyzed. When using the two preparations, it was possible to manufacture products of good quality, so, they can be recommended for the manufacture of products from PSE meat.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Oznaczanie wolnych aminokwasów w preparatach białka sojowego
Determination of free amino acids in soybean protein

Autorzy:

Jacorzynski, B.
Mielniczuk, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877797.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko sojowe
preparaty
wolne aminokwasy
oznaczanie
ocena jakosci

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Wpływ dichlorfosu na syntezę jelitowego białka wiązącego wapń - CaBP
The effect of dichlorvos. on intenstinal synthesis of calcium-binding protein - CaBP

Autorzy:

Sikorski, S.
Oledzka, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872443.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

wapn
bialko
jelita
dichlorfos
zarodki kurze
badania naukowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Oznaczanie sojowych inhibitorów trypsyny w teksturowanych białkach sojowych
Determination of soybean trypsin inhibitors in textured soybean proteins

Autorzy:

Urbanek-Karlowska, B.
Fonberg-Broczek, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873363.pdf

Data publikacji:

1979

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

trypsyna
inhibitory trypsyny
inhibitory
aktywnosc
oznaczanie
bialko sojowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Białko adhezyjne zespołu Downa (DSCAM)

Autorzy:

Stachowicz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/854137.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika

Tematy:

choroby genetyczne
zespol Downa
bialka adhezyjne
bialko adhezyjne zespolu Downa zob.bialko DSCAM
bialko DSCAM
funkcje biologiczne
badania modelowe
organizmy modelowe
muszka owocowa
Drosophila melanogaster
myszy

Źródło:

Wszechświat; 2017, 118, 10-12
0043-9592

Pojawia się w:

Wszechświat

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
Importance and Application of Whey Protein Components

Autorzy:

Chrzanowska, J.
Dąbrowska, A.
Nowak, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/29433478.pdf

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

serwatka
bialko
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
wykorzystanie

Źródło:

Nauki Inżynierskie i Technologie; 2023, 39; 32-51
2449-9773
2080-5985

Pojawia się w:

Nauki Inżynierskie i Technologie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Optymalny czas wzbogacania białka wolną treoniną
Optimal time for protein enrichment with free threonine
Optimalnoe vremja obogashhenija belka treoninom

Autorzy:

Rafalski, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876242.pdf

Data publikacji:

1982

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
treonina
spozycie bialka
niedobor bialka
dieta

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 1-2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Wpływ drugiego aminokwasu ograniczającego na wykorzystanie białka
Effect of a second limiting amino acid on protein utilization
Vlijanie vtorojj ogranichivajushhejj aminokisloty na usvoenie belka

Autorzy:

Jablonski, E.
Rafalski, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876310.pdf

Data publikacji:

1983

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

bialko
aminokwasy
wykorzystanie bialka
metody
aminokwasy ograniczajace

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

WARTOŚĆ ODŻYWCZA I ZDROWOTNA MIĘSA KARPI

Autorzy:

Malesa-Ciećwierz, Małgorzata
Szatkowska, Urszula

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/chapters/2138889.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

ryby
karp
tłuszcz
białko
weglowodany
witaminy
zanieczyszczenia

Opis:

Na skład chemiczny oraz zawartość poszczególnych związków w mięsie ryb hodowlanych wpływ ma wiele czynników, w tym warunki środowiskowe, intensywność żywienia, rodzaj i jakość skarmianych pasz, a także ilość spożytego przez ryby pokarmu naturalnego . O wartości odżywczej mięsa rybiego decydują zawarte w nim: tłuszcz, białko, węglowodany, składniki mineralne, witaminy. Mięso karpi składa się głównie z wody, której udział procentowy jest o wiele większy niż w mięsie zwierząt rzeźnych, bo od 57% do 83%. Zaś głównymi składnikami suchej masy są: białko (10,81÷24%), tłuszcz (0,13÷27,5%), inne lipidy (woski, fosfolipidy), niebiałkowe związki azotowe oraz substancje mineralne.

Źródło:

Wykorzystanie nowoczesnych, kompleksowych technologii przetwarzania karpi w gospodarstwach akwakultury oraz zakładach przetwórstwa ryb. Poradnik.; 12-23
9788361650287

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Interactions between nitrates [V] and solid phase in yogurt or kefir during production and storage
Interakcje miedzy azotanami i bialkowymi skladnikami jogurtu i kefiru w czasie wytwarzania i chlodniczego przechowywania

Autorzy:

Steinka, I.
Przybylowski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1373158.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

kefir
azotany
przechowywanie
interakcje
bialko
jogurt
chlodzenie

Opis:

The level of nitrate ions in liquid phases of yogurt and kefír gels changed during their production and storage. The interactions of nitrates with the casein-polysaccharide gel suggested the formation of clathrates in kefir, whereas they were of electrostatic character in yogurt. The changes in the content of nitrate ions during the manufacture and cold storage of products were determined by the metabolism of starters' microflora and the temperatures of milk fermentation and product storage.
W czasie wytwarzania skrzepów jogurtowego i kefirowego obserwowano fluktuacje jonów azotanowych w fazie wodnej napojów (rys. 1; tab. 1 i 2). Charakter interakcji jonów azotanowych z polisacharydowo-kazeinowym żelem kefiru wskazywał na powstawanie klatratów. W jogurcie zmiany zawartości jonów azotanowych w fazie wodnej wskazywały na elektrostatyczny charakter oddziaływań. Zmiany zawartości jonów azotanowych w wytworzonych skrzepach i przechowywanych chłodniczo produktach były zależne od metabolizmu drobnoustrojów zakwasów oraz temperatury fermentacji mleka i przechowywania napojów.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 1; 77-83
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Biologiczna metoda oznaczania zawartości przyswajalnych form aminokwasów siarkowych w białku produktów spożywczych
Biological method of determination of the content of assimilable forms of sulphur-containing amino acids in the protein of food products

Autorzy:

Rakowska, M.
Szkilladziowa, W.
Pieniazek, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871715.pdf

Data publikacji:

1975

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

metody biologiczne
metody oznaczania
aminokwasy siarkowe
bialko
produkty spozywcze

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Zawartosc i sklad frakcyjny bialka ziarna owsa nawozonego dolistnie wybranymi mikroelementami

Autorzy:

Kozera, W
Barczak, B

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795983.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

frakcje bialkowe
bialko
mikroelementy
owies
zawartosc bialka
nawozenie dolistne

Opis:

W badaniach oceniano oddziaływanie dolistnego nawożenia mikroelementami, zastosowanymi w formie pojedynczych soli nieorganicznych, zawierających Cu, Zn i Mn, na zawartość białka owsa oraz jego skład frakcyjny. Stwierdzono istotny wpływ zastosowanego nawożenia na zawartość białka w ziarnie. Wykazano również statystycznie potwierdzony wpływ mikroelementów na wzrost zawartości białek konstytucyjnych (albumin i globulin) i obniżenie zawartości białek zapasowych (glutelin i prolamin). Skład frakcyjny białka ziarna owsa był w największym stopniu modyfikowany przez nawożenie manganem.
Field experiment was carried out in 1995-1996 at Wierzchucinek Experimental Station belonging to the University of Technology and Agriculture. The effects of foliar fertilization with copper, zinc and manganese solutions on the on the content and fractional composition of the protein in oat grain were investigated. Copper, zinc and manganese were applied as single inorganic salts. The one-factorial experiment in split-plot arrangement and three replications was conducted on gray podsolic soil, with average contents of phosphorus, potassium, molybdenum and boron in assimilable forms. Significant effect of applied foliar fertilization with microelements on the content of protein in oat grain was found. The effect of used microelements on increasing the total albumin and globulin contents, as well as on decreasing the total prolamin glutelin contents in the protein of oat grain were statistically proved. Fractional composition of the protein in oat grain was modified mostly by fertilization with manganese.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 1; 173-179
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Wplyw techniki nawozenia na plonowanie i jakosc ziarna pszenzyta. Czesc II. Zawartosc i sklad bialka

Autorzy:

Domska, D
Wojtkowiak, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/801192.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
metody nawozenia
nawozenie
ziarno
zawartosc bialka
aminokwasy
pszenzyto

Opis:

Stwierdzono, że zwiększenie poziomu nawożenia azotem z 80 do 121 kg·ha-1 wpłynęło na zwiększenie zawartości różnych frakcji białek w ziarnie pszenżyta jarego 'Maja' w poszczególnych latach badań. Nawożenie pszenżyta azotem w dawce 120 kg·ha-1 przyczyniło się również do zwiększenia zawartości kwasu glutarninowego i asparaginowego, proliny, alaniny i glicyny. Mikroelementy (miedź, cynk lub mangan) zastosowane z dawką 80 kg-ha-1 wpłynęły na zwiększenie zawartości białek zapasowych i resztkowych (złożonych oraz niektórych aminokwasów egzogennych, natomiast nawożenie nimi z dawki 120 kg·ha-1 było równoznaczne z niekorzystnymi zmianami w składzie białka ora mniejszym nagromadzeniem lizyny.
The study showed that increasing the rate of nitrogen fertilization from 80 to 120 kg·ha-1 resulted in higher contents of different protein fractions in grain of spring triticale, Maja cv., in particular experiment years. Nitrogen fertilization rate of 120 kg·ha-1 increased also the contents of glutamic and aspartic acid, alanine, proline and glycine in triticale grain. A1 application of the microelements (Cu, Zn and Mn) at dose 80 kg·ha-1 rose the contents of reserved and residual (complex) proteins as well as some exogenic amino-acids in triticale grain. However, the use of microelements at dose 120 kg·ha-1 appeared to be responsible for some disadvantageous changes in protein composition and lower lysine accumulation in triticale grain.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 1; 51-59
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Wpływ omdlenia u młodocianych na stężenie białka tau w surowicy krwi
The effects of syncope on serum tau protein levels in adolescents

Autorzy:

Szydłowski, Lesław
Matuszek, Iwona
Nowakowska, Ewa
Morka, Aleksandra
Mazurek, Bogusław
Wites, Marek
Kohut, Joanna
Jędrzejowska-Szypułka, Halina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1034245.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Medical Communications

Tematy:

adolescent
syncope
tau protein
białko tau
omdlenie
młodociany

Opis:

According to the new (2009) definition, sudden, reversible, short-lasting and spontaneously resolving loss of consciousness associated with a transient, global decrease in cerebral blood flow occurs during syncope. Syncope-associated cerebral ischaemia lasts from a few to several seconds. Near infrared spectroscopy reveals decreased oxygenated haemoglobin and increased reduced haemoglobin levels. If cerebral ischaemia is due to stroke, blood–brain barrier damage and tau protein diffusion into the cerebrospinal fluid occur. Cerebrospinal fluid tau levels can be both, a useful biomarker in the assessment of ischaemic extent and a prognostic factor. The aim of the study was to evaluate whether there is an increase in serum tau protein levels during syncope, which could correspond to a stroke model of brain injury. Material and methods: The study group included 32 patients, and the control group included 38 patients (mean age for both groups was 15 years). Syncope was induced by tilt table testing. The test was performed according to the Westminster protocol. Three blood samples were collected (at baseline as well as 6 and 24 hours afterwards) to measure tau levels. Results: No differences in tau levels were demonstrated between the study group and controls (p > 0.05). Conclusions: The extent of brain injury in adolescents with syncope is insufficient to induce significantly increased serum tau levels. However, the study should be continued to assess the levels of this marker in different types of syncope.
Według nowej definicji z 2009 roku w trakcie omdlenia dochodzi do nagłej, odwracalnej, krótkotrwałej i ustępującej samoistnie utraty przytomności, związanej z chwilowym uogólnionym zmniejszeniem przepływu krwi przez mózg. W czasie omdlenia niedokrwienie mózgu trwa od kilku do kilkunastu sekund. Za pomocą spektroskopii w bliskiej podczerwieni można wykazać wówczas obniżenie zawartości hemoglobiny utlenowanej i wzrost hemoglobiny zredukowanej. Jeżeli przyczyną niedokrwienia jest udar mózgu, wówczas dochodzi do uszkodzenia bariery krew–mózg i przedostania się białka tau do płynu mózgowo-rdzeniowego, którego stężenie może być przydatnym markerem oceny rozległości ogniska niedokrwienia oraz stanowić czynnik rokowniczy. Celem badań była analiza, czy w czasie omdlenia dochodzi do wzrostu stężenia białka tau w surowicy, co mogłoby odpowiadać modelowi uszkodzenia mózgu obserwowanego podczas udaru. Materiał i metody: Grupa badana liczyła 32, a kontrolna 38 pacjentów (średnia wieku w obydwu grupach wynosiła 15 lat). Omdlenie wywoływano za pomocą stołu pionizacyjnego (tilt test). Test przeprowadzono według protokołu westminsterskiego. Pobierano trzy próbki krwi: wyjściową, a następnie po 6 i 24 godzinach, oznaczając w nich stężenie białka tau. Wyniki: Nie wykazano różnic w stężeniu białka tau w grupie badanej w porównaniu z grupą kontrolną (p > 0,05). Wnioski: U młodzieży z omdleniami nie dochodzi do uszkodzenia mózgu w takim zakresie, aby wzrosło znamiennie stężenie białka tau w surowicy. Podjęte badania wymagają jednak kontynuacji w celu oceny stężenia tego markera w poszczególnych typach omdleń.

Źródło:

Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2016, 12, 2; 157-163
1734-1531
2451-0742

Pojawia się w:

Pediatria i Medycyna Rodzinna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Wiązanie się karbarylu 1-naftylo-n-metylo-karbaminianu z RNA i białkami wątroby szczura
Binding of carbaryl (1-naphthyl-n-methyl-carbamate) by RNA and RAT liver proteins

Autorzy:

Syrowatka, T.
Palut, D.
Bankowska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872274.pdf

Data publikacji:

1975

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

szczury
zwierzeta doswiadczalne
bialko
watroba
RNA
karbaryl
metabolizm

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Wpływ żywienia na skład chemiczny mięsa karpia
Nutrition effect on chemical composition of carp meat

Autorzy:

Puchała, R.
Pilarczyk, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287614.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

karp
mięso
żywienie
białko
tłuszcz
carp
meat
nutrition
protein
fat

Opis:

Poszukiwanie przez konsumentów żywności wygodnej, łatwej do przyrządzania postawiło w nowej sytuacji zakłady zajmujące się dystrybucją karpia. W prezentowanej pracy przedstawiono wpływ paszy węglowodanowej i białkowej na skład chemiczny i wartość odżywczą mięsa karpia. Wyniki pomiarów wykazały odkładanie się tłuszczu w mięsie karpi żywionych kukurydzą i pszenicą. Wykazano również tendencję tego gatunku do odkładania tłuszczu w partii brzusznej.
Consumers seeking comfortable, easy to prepare food put carp distribution plants in the new situation. The presented work describes the effect of carbohydrate and protein feed on chemical composition and nutritive value of carp meat. Measurement results proved an accumulation of fat in carp meat fed with corn and wheat. The tests also demonstrated a tendency of this type of to accumulate fat in abdominal part.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 363-368
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Ocena wartości technologicznej ziarna mieszanców pszenicy ozimej na podstawie białka ogólnego, liczby sedymentacji i teoretycznej obętości chleba
Estimation of technological properties of winter wheat grain based on total protein content, sedimentation value and theoretical loaf volume
Ocenka tekhnologicheskogo kachestva zerna gibridov ozimojj pshenicy na osnovanii obshhego belka, chisla sedimentacii i teoreticheskogo objoma khleba

Autorzy:

Malawko-Murawska, Z.
Jedynski, S.
Kadlubiec, W.
Lonc, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795005.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

pszenica ozima
ziarno
mieszance F1
wartosc
bialko
sedymentacja
chleb

Opis:

Sedimentation value and protein content were intermediate in the six studied lines. Nearly all F₁ hybrids showed positive heterosis for protein content. In the F₂ generation a great number of transgressive segregants were observed for protein content and only few for sedimentation value. Heritability estimates were 21% for theoretical loaf volume, 36% for sedimentation value and 41% for protein content. Protein content in the F₂ was governed by overdominance whereas sedimentation value was controlled by partial dominance. Recessive genes acted in the direction of higher sedimentation values.
У шести оцениваемых линий наблюдались средние величины числа седиментации и общего содержания белка. Почти все гибриды F₁ отличались положительным гетерозисом содержания белка. Среди гибридов F₂ было получено большое количество растений, проявляющих трансгрессию общего содержания белка и только незначительное количество, касающееся числа седиментации. Коэффициенты наследуемости составляли 21% для теоретического объёмa хлеба, 36% для числа седиментации и 41% для общего содержания белка. Содержание белка в F₂ определяет в небольшой степени сверхдоминирование генов, а число седиментации - частичное доминирование. Высокие величины числа седиментации обусловливают главным образом рецессивные гены.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Zawartość białka w bulwach ziemniaka nawożonego wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji
The content of protein in potato tubers fertilized with undersown catch crops in integrated and organic production systems

Autorzy:

Makarewicz, Artur
Płaza, Anna
Gąsiorowska, Barbara
Królikowska, Milena A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2198642.pdf

Data publikacji:

2014-03-31

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko ogólne
białko własciwe
mulcz
nawożenie wsiewką międzyplonową
system produkcji
ziemniak
fertilization with undersown catch crop
mulch
potato
production system
total protein
true protein

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2006–2009 mające na celu określenie wpływu wsiewek międzyplonowych przyoranych jesienią i pozostawionych do wiosny w formie mulczu na zawartość białka ogólnego i białka właściwego w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji. W doświadczeniu badano dwa czynniki. I. Nawożenie wsiewką międzyplonową: obiekt kontrolny (bez nawożenia wsiewką międzyplonową), obornik, nostrzyk biały, nostrzyk biały + życica westerwoldzka, życica westerwoldzka, nostrzyk biały — mulcz, nostrzyk biały + życica westerwoldzka — mulcz, życica westerwoldzka — mulcz. II. System produkcji: integrowany i ekologiczny. Bezpośrednio po zastosowaniu nawożenia wsiewkami międzyplonowymi uprawiano ziemniaki jadalne. W bulwach ziemniaka oznaczono zawartość białka ogólnego metodą Kjeldahla i białka właściwego metodą Kjeldahla po strąceniu kwasem trójchlorooctowym. Najwyższą zawartość białka ogólnego i białka właściwego stwierdzono w bulwach ziemniaka nawożonego nostrzykiem białym i mieszanką nostrzyku białego z życicą westerwoldzką pozostawioną do wiosny w formie mulczu oraz nostrzykiem białym przyoranym jesienią. Wyższą koncentrację białka ogólnego i właściwego stwierdzono w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym niż w ekologicznym systemie produkcji.
The work presents results of studies carried out from 2006 to 2009. They were undertaken to determine the influence of undersown catch crops, which were either autumn-incorporated or retained on the soil surface till spring as mulch, on total and true protein contents in tubers of potato cultivated in integrated and organic production systems. The experimental factors were as follows: 1. undersown catch crop fertilizer (no undersown catch crop control treatment, farmyard manure, white melilot, white melilot + westerwolds ryegrass, westerwolds ryegrass, white melilot applied as mulch, westerwolds ryegrass + white melilot applied as mulch, westerwolds ryegrass applied as mulch) and 2. production system (integrated, organic). Edible potato immediately followed undersown catch crop fertilization in the field. Potato tubers were sampled to determine total and true protein contents. The highest total and true protein contents were recorded in the tubers of potato fertilized with white melilot and white melilot/westerwolds ryegrass mixture retained on the soil surface until spring as mulch and autumn-incorporated white melilot. Higher total and true protein contents were determined in the tubers of potato grown in the integrated production system than in the organic one.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2014, 271; 79-89
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Badania wydajności procesu mikrofiltracji roztworów stosowanych w produkcji piwa
Study of microfiltration efficiency for solutions applied in beer production

Autorzy:

Gabruś, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070694.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

membrany ceramiczne
mikrofiltracja
białko
fouling
ceramic membrane
microfiltration
protein

Opis:

W pracy przedstawiono systematyczną i zintegrowaną metodologię modyfikacji przemysłowych sieci wodnych w celu minimalizacji zużycia wody i zrzutu ścieków. Opracowano procedurę algorytmiczną, którą zastosowano do analizy wybranej części sieci wodnej cukrowni z pojedynczym zanieczyszczeniem. Opracowana procedura składa się z algorytmu alokacji strumieni i prostego systemu eksperckiego wyboru metody oczyszczania. Uzyskano rozwiązania, w których w wyniku alokacji strumieni oraz zastosowaniu mikrofiltracji jako dodatkowego procesu oczyszczania, zredukowano zużycie wody, odpowiednio o 79% i 100%, w porównaniu z siecią przed modyfikacją.
A systematic and integrated approach in modification of water networks in process industries is presented in the paper. An algorithmic procedure was developed and tested for a selected part of sugar plant water network with single contaminant. The developed procedure consisted of water stream allocation algorithm and a simple expert system for the selection of wastewater treatment method. The use of water streams allocation and incorporation of microfiltration as the additional treatment process enabled the fresh water intake reduction of 79% and 100% respectively, comparing to the system before modification.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 30-31
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Rdzeniowy zanik mięśni – nowe terapie, nowe wyzwania
Spinal muscular atrophy – novel therapies, new challenges

Autorzy:

Jędrzejowska, Maria
Kostera-Pruszczyk, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2077873.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Neurologów Dziecięcych

Tematy:

SMA 5q
białko SMN
terapia
SMN protein
therapy

Opis:

Rdzeniowy zanik mięśni jest postępującą chorobą neurodegeneracyjną, w przebiegu której dochodzi do utraty motoneuronów rdzenia kręgowego, a w konsekwencji osłabienia i zaniku mięśni. Choroba charakteryzuje się bardzo dużą zmiennością przebiegu klinicznego – od letalnej formy wrodzonej po postać dorosłą, o średniej przeżycia jak w populacji ogólnej. Choroba związana jest z mutacjami genu SMN1. Liczba kopii bliźniaczo podobnego genu SMN2 warunkuje nasilenie objawów klinicznych. Analizy ostatnich lat zaowocowały weryfikacją aktualnej klasyfikacji, poprawą standardów opieki, poznaniem przebiegu historii naturalnej choroby. W zderzeniu z nowymi badaniami nad podłożem molekularnym i patogenezą choroby możliwe stało się podjęcie prób terapeutycznych. Badania kliniczne wykazały skuteczność nusinersenu (anysensowny oligonukleotyd), i doprowadziły do rejestracji leku do leczenia SMA. Najlepsze efekty uzyskano u pacjentów, u których włączono leczenie w okresie przedobjawowym. Trwają badania nad kolejnymi substancjami, których działanie oparte jest o różnorodne strategie- począwszy od terapii genowej (AVXS101), przez mikromolekuły modyfikujące składanie pre-mRNA SMN2 (LMI070, RG7916), po neuroprotektory (Olesoxime) i wiele innych. W pracy dokonujemy przeglądu najnowszych danych dotyczących klasyfikacji, historii naturalnej, standardów opieki i prób terapeutycznych. Wczesne rozpoznanie i leczenie może zmienić historię naturalną choroby. Dlatego tak ważne wydaje się wczesne rozpoznanie, a w przyszłości być może wprowadzenie skriningu noworodkowego.
Spinal muscle atrophy (SMA) is a progressive neurodegenerative disease that results in the loss of motoneurons in the spinal cord and, consequently, in muscle weakness and atrophy. The disease is characterized by high variability of the clinical course – from the early neonatal form to the adult form, with the average survival as in the general population. The disease is caused by mutations in the SMN1 gene. The number of copies of a similar SMN2 gene determines the severity of clinical symptoms. Recent analyzes allowed to verify current classification, improve care standards, learn the natural history of SMA. Clinical studies showed the efficacy of nusinersen (an antysense oligonucleotide) and led to the registration of the drug for SMA treatment. The best results were seen in presymptomatic patients. Research is underway on substances that are based on a variety of strategies, from gene therapy (AVXS101) to SMN2 pre-mRNA modulation micronucleus (LMI070, RG7916) to neuroprotectants (Olesoxime) and many others. We review the latest data on classification, natural history, care standards and therapeutic trials. Early diagnosis and treatment can change the natural history of the disease. That is why it is so important to have an early diagnosis and, perhaps, a neonatal screening in the future.

Źródło:

Neurologia Dziecięca; 2017, 26, 52; 11-17
1230-3690
2451-1897

Pojawia się w:

Neurologia Dziecięca

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Czy proporcja udziału ziarniaków z warstwą i bez warstwy subaleuronowej determinuje poziom i jakość białka w plonie jęczmienia?
Is quantity and quality of protein in the barley cultivar determined by the proportion of kernels with and without subaleurone layer??

Autorzy:

Macewicz, Jerzy

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1817896.pdf

Data publikacji:

2003-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie

Tematy:

jęczmień
GMO
białko
warstwa subaleuronowa
barley
protein
subaleurone layer

Opis:

Wysokobiałkowe odmiany jęczmienia mogą różnić się zawartością białka w plonie nawet o 50%. Stwierdzamy tę między odmianową zmienność, mimo że warstwa aleuronowa, gromadząca białka zapasowe ma jednakową wielkość w ziarniakach wszystkich odmian. Dotąd brak było morfologicznej interpretacji, wskazującej gdzie w ziarniakach gromadzona jest ta dodatkowa ilość białka, którą wyróżniają się odmiany wysokobiałkowe. Wykonano porównawcze obserwacje struktury endospermu w odmianie najwyżej- i najniżej białkowej. Autorzy barwili białka własną metodą histochemiczną: na powierzchni przełomu nie utrwalonego endospermu. Dzięki zastosowaniu tej prostej metody, stały się możliwe badania porównawcze dużej ilości pojedynczych ziarniaków. Wykazały one, że u części ziarniaków każdej rośliny wysokobiałkowej występuje specyficzna tkanka subaleuronowa. W obrazach mikroskopowych widoczna jest ona między skrobią endospermu a warstwą aleuronową i nie występuje w pozostałych ziarniakach tej samej rośliny. Zatem w niektórych ziarniakach białko gromadzone jest nie tylko w warstwie aleuronowej ale dodatkowo także w tkance subaleuronowej endospermu. Obecność białka subaleuronowego w części ziarniaków rośliny, zwiększa zawartość białka w plonie z tej rośliny czyniąc ją wysokobiałkową. U pozostałych roślin, ziarniaki wysokobiałkowe występują z niższą częstością lub nie występują wcale . rośliny te są niskobiałkowe. Udowodniliśmy w ten sposób, że wysokobiałkowe odmiany jęczmienia wyróżniają się zwiększonym udziałem ziarniaków wysokobiałkowych, zawierających obie tkanki gromadzące białka zapasowe: aleuronową i subaleuronową. Potwierdzeniem uzyskanego wyniku jest 100%-wy udział ziarniaków z tkanką subaleuronową we wszystkich roślinach etiopskiej formy jęczmienia - Hiproly. Ponadto celem pracy jest wykazanie, że ziarniaki zbierane z pojedynczej rośliny różnią się nie tylko ilością białek, ale i ich jakością. Podjęto w tym celu próbę identyfikacji białek obecnych w obu typach ziarniaków stosując metody analityki biochemicznej. We frakcji białek wydzielonej z ziarniaków zawierających tkankę subaleuronową (wysokobiałkowych), w porównaniu do analogicznej frakcji białek wyizolowanej z ziarniaków bez tej tkanki (niskobiałkowych), stwierdzono znacznie silniejszą obecność kilku peptydów o masach cząsteczkowych w przedziale od 41 kDa do 34 kDa. Przypuszcza się, że są to izoformy endo-B-1, 4-ksylanazy.

Źródło:

Studia Ecologiae et Bioethicae; 2003, 1, 1; 121-126
1733-1218

Pojawia się w:

Studia Ecologiae et Bioethicae

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Dodatek syntetycznych aminokwasów do uproszczonych dawek dla tuczników
Supplementation of simple rations for fattened pigs by synthetic amino acids
Vvedenie sinteticheskikh aminokislot v uproshhennye raciony dlja otkormochnikov

Autorzy:

Ruszczyc, Z.
Schleicher, A.
Fuchs, B.
Skorupinska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/800092.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

aminokwasy syntetyczne
dawki uproszczone
tuczniki
bialko
aminokwasy
przyrosty dzienne

Opis:

In four experiments including 300 fatteners, pigs were fed simple diets composed of barley, lucerne meal, mineral and vitamin mixtures and supplemented by various amounts of synthetic L-lysine and/or DL-methionine. Control groups uere fed these diets without amino acid supplementation and also barley supplemented with protein concentrate. Daily gains of pigs fed diets supplemented by protein concentrate uere 643 g (mean for all experiment). Daily gains of pigs fed barley without synthetic amino acids uere 411 g, on diets supplemented - 506 g. The animals fed diets with synthetic amino acids consumed 35% mors of oat units and 9% of total protein/kg gain in comparison uith diet containing protein concentrate.
В 4 опытах на 300 откормочниках применено кормление смесью ячменя, люцерновой муки, минеральных и витаминных премиксов и без или с добавлением различных количеств синтетических L-лизина и DL-метионина. Эти опытные смеси сравнивали с контрольной смесью ячменя с белковым концентратом. Суточный привес свиней кормленных контрольным рационом составлял 643 г (в среднем для всех опытов). Суточный привес свиней кормленных смесью без добавки аминокислот произносил 411 г, с аминокислотами 506 г. Последние животные в сравнении с контрольной группой потребляли 35% более овсяных единиц и 9% более белка на 1 кг привеса.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Mieszanki niskobiałkowe w żywieniu kur niosek
Low-protein diets in feeding of laying hens
Nizkobelkovye kormosmesi v kormlenii kur nesushek

Autorzy:

Kuchta, M.
Rys, R.
Koreleski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/807840.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

mieszanki niskobialkowe
zywienie zwierzat
kury nioski
bialko
jaja kurze

Opis:

In tuo axperiments diets containing animal protein and with normal (17%) or lowered to 14% and 11% crude protein contant were fed during 6 month to Leghorn hens. Low-protein diets were used alone or with a supplement of methionine or methionine and lysine. Reduction of the dietary protein level to 14% did not affect laying performance. Methionine improved egg production and feed and protein conversion for eggs on low-protein diet but methionine and lysine added together were not efficient. Significant decrease of laying performance has been noted when the dietary protein level was reduced to 11%. Enrichment of low-protein diet with methionine and lysine added together improwed egg production and feed conversion in hens.
В опытах на курах-несушках породы Леггорн через 6 месяцев применялись две основные низкобелковые кормосмеси с участием животного белка, в которых снижали уровень общего белка до 14 или 11%. Кормосмеси применялись без добавки или обогащеные добавкой L-метионина либо L-метионина и L-лизина. Понижение содержания белка в кормосмеси до 14% не влияло на ухудшение производственных результатов. Добавка метионина повышила процент яиценокости у несушек а также понижила расход корма и белка на производство 1 кг яиц. Одновременно введение метионина и лизина оказалось неэффективным. Кормление несушек кормосмесью с содержанием 11% общего белка привело задержание яйценоскости и повышение расхода корма. В результате обогащения этой корм смеси одновременной добавкой метионина и лизина констатировали существенные повышения процента яйценоскости а также улучшение расхода корма и белка на производство 1 кг яиц.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 360
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Zamienniki białka zwierzęcego
Animal protein substitutes

Autorzy:

Hoffman, M.
Górnicka, M.
Jędrzejczyk, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228328.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

białko zwierzęce
zamienniki
produkty sojowe
soy products
meat analogues

Opis:

Nasiona soi poddane procesom obróbki termicznej i mechanicznej pozwalają na uzyskanie produktów o zróżnicowanym stopniu przetworzenia. Produkty te wykorzystywane są zarówno jako wyroby gotowe do spożycia (mleko, tofu, teksturaty), jak również półprodukty wykorzystywane przez przemysł spożywczy jako funkcjonalne dodatki technologiczne, składniki podnoszące wartość odżywczą, jak też zamienniki białka zwierzęcego.
Thermal and mechanical processing of soy allows achieving the different forms of soy products. They can be used as ready to eat products (soy milk, tofu) and ready to cook ingredients (soy texture proteins) or used by food producers as functional technological ingredients, nutrition value enhancers and as meat analogues.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 118-123
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Wplyw procesu prazenia na dostepnosc enzymatyczna bialek ziarniakow gryki zwyczajnej [Fagopyrum esculentum Moench]
Effect of roasting process on the enzymatic digestibility of proteins in grains of buckwheat [Fagopyrum esculentum Moench]

Autorzy:

Christa, K
Soral-Smietana, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827684.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

gryka zwyczajna
Fagopyrum esculentum
ziarno
prazenie
bialko
strawnosc bialka
dostepnosc bialka

Opis:

Białka stanowią podstawowy składnik budulcowy wszystkich tkanek ustroju człowieka i wielu czynnych biologicznie związków, jak enzymy, hormony, przeciwciała. Ziarniaki gryki są źródłem wysokiej jakości białka o dobrze zbilansowanym składzie aminokwasowym. Zawartość białek w ziarniakach gryki kształtuje się w przedziale 8,5 - 19 % s.m. Celem badań było określenie wpływu procesu prażenia (temp. 60 ºC, 30 min, wilgotność 14,5 %) na zakres enzymatycznego trawienia białek in vitro. Białka wyodrębniono z obłuszczonych ziarniaków gryki przed i po prażeniu. Analiza strawności preparatów białek gryki prowadzona w środowisku symulującym fizjologiczne warunki trawienia białek w dwunastnicy wykazała, że zastosowany proces prażenia wpłynął na poprawę strawności badanych białek gryki: 82,7 % - przed prażeniem i 85,5 % - po prażeniu. Jednak ilość wyodrębnionych białek w preparacie z ziarniaków po procesie prażenia uległa znacznemu zmniejszeniu. Analizując obrazy rozdziału elektroforetycznego białek ziarniaków przed i po procesie prażenia, stwierdzono znaczący udział frakcji o masie cząsteczkowej 22·10³ Da oraz frakcji w zakresie 55·10³ - 32·10³ Da, lecz wskutek procesu prażenia odnotowano znaczną degradację frakcji o masie 55·103 Da.
Proteins constitute a fundamental building element of all tissues in the human body and of many biologically active compounds, such as enzymes, hormones, and antibodies. Buckwheat grains are a source of the high quality proteins the amino acidic composition of which is well balanced. The content of proteins in buckwheat grains ranges from 8.5 to 19 % d.m. The objective of the investigations was to determine the effect of roasting process (temperature: 160 ºC, 30 min, moisture: 14.5 %) on the range of in vitro enzymatic digestibility of proteins. The proteins were isolated from dehulled grains of buckwheat prior to and after roasting. The analysis of the digestibility of buckwheat protein preparations conducted in an environment simulating physiological conditions of digesting proteins in duodenum proved that the roasting process applied had an effect of improving the digestibility of the examined proteins of buckwheat: 82.7 % - prior to roasting and 85.5 % - after roasting. However, the amount of isolated proteins considerably decreased in the preparation made of grains after the roasting process. While analysing the SDS-PAGE images of proteins in grains prior to and after the roasting process, it was found that they contained essential amounts of two fractions: the one having a molecular mass of 22·10³ Da and the second of a molecular mass between 55·10³ and 32·10³ Da. However, as the result of the roasting process, the considerable degradation was reported of the fraction having a molecular mass of 55·10³ Da.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 52-62
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Poziom aminokwasów siarkowych w pożywieniu a stopień ich wykorzystania na cele anaboliczne i kataboliczne przez organizm zwierzęcy
The level of sulphur-containing amino acids and the degree of their utilization for anabolic and catabolic purposes by the animal organism

Autorzy:

Ponomarenko, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874056.pdf

Data publikacji:

1974

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

aminokwasy siarkowe
anabolizm
katabolizm
zywnosc
dieta
bialko
zwierzeta doswiadczalne
szczury Wistar

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Study of factors determining food intake - food preferences
Badanie czynnikow warunkujacych spozycie pozywienia - preferencje pokarmowe

Autorzy:

Cichon, R.
Wadolowska, L.
Zujko, M.
Klobukowski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372813.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

szczury
weglowodany
bialko
zwierzeta laboratoryjne
preferencje pokarmowe
produkty spozywcze
zywienie czlowieka

Opis:

The preferences for three protein and six carbohydrate products were examined in young, growing, male Wistar rats. The selected products were successively excluded from the choices given to rats and the changes in preference were observed. The rats were shown to prefer carbohydrate products more than protein products. For the carbohydrate products, the intake of wheat flour and pearl barley was the highest, of corn flour and buckwheat groat the lowest. From the protein products, the rats selected most often soybean meal and the least Canola meal. The rats were able to regulate the intake regarding both the type and amount of food. The preferences for certain products changed depending on the choice offered for consumption. Over a short-term period of the experiment, no specific preferences for the vitamins supplied with corn starch were observed. The preferences for Canola meal and buckwheat groat increased after the rats had adapted to their consumption.
Badaniom poddano białkowe i węglowodanowe produkty paszowe i spożywcze. W kolejnych etapach doświadczenia wytypowane produkty eliminowano obserwując zmianę preferencji na pozostałe produkty. Preferencje pokarmowe określono na młodych, rosnących szczurach szczepu Wistar, płci męskiej. Uzyskane wyniki badań dowodzą, że zwierzęta wykazywały wyższe preferencje w stosunku do produktów węglowodanowych niż produktów białkowych. Z produktów węglowodanowych najwyższe spożycie stwierdzono w przypadku mąki pszennej i kaszy jęczmiennej, zaś najniższe w przypadku mąki kukurydzianej i kaszy gryczanej. Spośród produktów białkowych szczury najchętniej wybierały śrutę sojową, natomiast w najmniejszej ilości spożywały śrutę rzepakową. Zwierzęta posiadały zdolność regulacji zarówno rodzaju, jak i ilości spożywanego pożywienia, a preferencje pokarmowe do określonych produktów zmieniały się, w zależności od zestawu pokarmów podawanych im do spożycia. Nie stwierdzono specyficznych preferencji szczurów do witamin dostarczonych z produktami. Preferencje pokarmowe zwierząt do niektórych produktów (śruta rzepakowa, kasza gryczana) wzrastały po okresie przyzwyczajenia do ich spożywania.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 81-91
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Zmienność i współzależność ważniejszych cech ilościowych w kolekcji pszenżyta
Variability and interrelation of some important quantitative traits in the Triticale collection
Izmennost' i vzaimozavisimost' vazhnejjshikh kolichestvennykh priznakov v kollekcii pshenichno-rzhannogo gibrida

Autorzy:

Kociuba, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/806984.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

cechy ilosciowe
pszenzyto
prace hodowlane
krzyzowanie
komponenty
ziarno
klosy
bialko
Triticale

Opis:

The investigations in the Triticale collection, which began in 1981, comprised materials gathered in the working collection. In further years materials from foreign collections and breeders were obtained. Field and laboratory estimation of some important agronomic traits which could be of use in the practical breeding, were performed on these materials. The results of 3-year investigations /1982-1984/ of such traits, as weight of grains per ear, 1000 grain weight and protein content, are discussed. There is a wide variability range of the traits under study, the calculated variability coefficients being for the protein content V = 12,2%, for 1000 grain weight V = 14,2%, for weight of grains per ear V = 28,0%. A negative correlation between the protein content on the one hand and the 1000 grain weight and the weight of grains per ear of the other has been proved. There is a significant interrelation for the pair of traits: 1000 grain weight - weight of grains per ear.
Исследования в коллекции пшенично-ржанного гибрида начались в 1981 г. на материалах рабочей коллекции. В следующие годы были получены материалы из иностранных коллекций и от растениеводов. На этих материалах ведется полевая и лабораторная оценка важнейших сельскохозяйственных признаков, которые могут пригодитьея для практического возделывания. Рассматриваемые результаты касаются 3-летних исследований /1982-1984/ таких качеств, как: вес зерен с колоса, вес 1000 зерен, содержание белка. Наблюдается большой диапазон изменчивости исследуемых качеств, а подсчитанные коэффициенты изменчивости составляли для: содержания белка W= 12,2%, веса 1000 зерен W=l4,2%, веоа зерен с колоса W- 28,0. Установлена отрицательная корреляция между содержанием белка, весом 1000 зерен и весом зерен с колоса. Существенная же взаимозависимость отмечается для пары качеств: вес 1000 зерен - вес зерен с колоса.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Wpływ nawadniania na ilość i jakość plonu koniczyny perskiej uprawianej na glebie lekkiej
Vlijanie oroshenija na kolichestvo i kachestvo urozhaja klevera persidskogo vozdelyvaemogo na legkojj pochve
Effect of irrigation on the yield and quality of Persian clover cultivated on light soil

Autorzy:

Sypniewski, J.
Harasimowicz-Hermann, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/807336.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

gleby
gleby lekkie
opady
koniczyna perska
plony
sucha masa
bialko ogolne

Opis:

Продукцию зеленых кормов ограничивает небольшое количество кормовых растений, которые могут возделываться на легких почвах а также зависимость величины урожаев от частых нехваток влаги в почве. Введенный недавно в возделывание клевер персидский является высокоурожайной культурой, но с высокими требованиями по отношению к влаге. При его возделывании на легкой почве он реагирует на орошение прибавкой урожая зеленой массы на 47%, а сухой массы на 29%. Повышается также урожай белка. Дифференцированные дозы удобрения P₂O₅ с 60 до 120 и K₂O со 100 до 180 кг/га не оказывали существенного влияния на урожай зеленой и сухой массы.
The green fodder production on light soils is limited due to few fodder plants suitable for cultivation on these soils and the dependence of satisfactory yields on the water supply of soil. Persian clover is a crop giving high yields, still it requires a hight moisture level. When cultivated on light soil, it reacted to irrigation with higher yields of green (47%) and dry matter (29%). The protein content is higher as well in this case. The fertilization level increase from 60 up to 120 kg of P₂O₅ and from 100 up to 180 kg of K₂O per hectare did not exert any significant influence on the green and dry matter yields.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 377
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Wartosc pokarmowa nasion roslin straczkowych w zywieniu zwierzat

Autorzy:

Pastuszewska, B

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795350.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
zywienie zwierzat
wartosc pokarmowa
nasiona
rosliny straczkowe
substancje antyzywieniowe
aminokwasy

Opis:

Omówiono najważniejsze czynniki wpływające na wartość pokarmową nasion roślin strączkowych jak skład aminokwasowy, zawartość i trawienie węglowodanów oraz związki antyodżywcze. W ostatnich latach powierzchnia uprawy roślin strączkowych pastewnych na nasiona w Polsce znacznie się obniżyła. Rośliny strączkowe są cennym źródłem białka uzupełniającego białko zbóż, jednak jego wartość dla zwierząt nieprzeżuwających jest zróżnicowana. Strawność jelitowa aminokwasów łubinów oraz białokwitnących odmian bobiku i grochu jest mniejsza, niż odmian kolorowo kwitnących. Świnie lepiej niż drób wykorzystują energię nasion strączkowych ze względu na różnice w stopniu i miejscu trawienia węglowodanów. Uważa się, że zawartość alkaloidów w nasionach uprawianych w Polsce odmian łubinu powinna zostać obniżona poprzez metody hodowlane.
The main factors affecting feeding value of legume seeds such as amino-acid composition, carbohydrate content and digestion, and antinutritional substances, are discussed. During last years the area of legume crops cultivated in Poland decreased considerably. The legume seeds are a valuable source of protein complementary to cereal protein; however, their protein value for monogastric animals is variable. Ileal digestibility of amino-acids is greater in lupins and in white-flowered than in colour-flowered faba bean and pea. Due to differences in degree and site of carbohydrate digestion the pigs convert energy of legumes more efficiently than poultry. It is concluded that the content of alkaloids in seeds of Polish lupin cultivars should be reduced by proper selection.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 83-94
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

The effect of herbicides on the protein content in tubers of edible potato cultivars
Wpływ herbicydów na zawartość białka w bulwach jadalnych odmian ziemniaka

Autorzy:

Gugała, Mariusz
Zarzecka, Krystyna
Sikorska, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2223321.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB

Tematy:

chemical treatment
mechanical and chemical treatment
mechanical treatment
total protein
true protein
białko ogólne
białko właściwe
pielęgnacja chemiczna
pielęgnacja mechaniczna
pielęgnacja mechaniczno-chemiczna

Opis:

Background. The aim of the study was to determine the effect of selected methods of weed control on the content of total and true protein in tubers of three cultivars of edible potato. Material and methods. The two-way field experiment was carried out in a split-plot design in three replications. The studied factors included: I – three potato cultivars: Cekin, Satina and Tajfun. II – five methods of weed control: (1) mechanical treatment – control plot, (2) mechanical treatment + herbicide Command 480 EC at a rate of 0.2 $dm^3·ha^(-1)$, (3) Mechanical treatment + herbicidal combination Command 480 EC at a rate of 0.2 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450 SC at rate of 1.0 $dm^3·ha^(-1)$, (4) Mechanical treatment + herbicide Stomp 400 SC at a rate of 3.5 $dm^3·ha^(-1)$, (5) mechanical treatment + herbicidal combination Stomp 400 SC at rate of 3.5 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450SC at a rate of 1.0 $dm^3·ha^(-1)$. Results. The highest contents of total and true protein as compared with the control plot were obtained on plots where the herbicidal combination Stomp 400 SC + Afalon Dyspersyjny 450 SC was used and the herbicide Stomp 400 SC by itself was used. The research results indicated that cv. Satina was characterized by the highest concentration of total protein, on average 12.98% d.m., and of true protein with the average being 8.60% d.m, while cv. Tajfun had the lowest content of the discussed nutrients, 12.04 and 8.08% respectively, of the dry weight of tubers. Weather conditions over the years of research varied the content of both total and true protein. The highest content of total and true protein was found in tubers in 2009, which was characterized by the most optimal rainfall total and air temperature for potato development experienced during our study. Conclusion. Herbicides applied in the experiment as well as weather conditions in particular years of research contributed to a diversified content of total and true protein in potato tubers. The content of the discussed component was also determined by varieties cultivated in the experiment.
Celem badań było określenie wpływu wybranych sposobów ochrony plantacji przed chwastami na zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach trzech odmian ziemniaka jadalnego. Doświad-czenie polowe, dwuczynnikowe przeprowadzono w układzie split-plot w trzech powtórzeniach. Badanymi czynnikami były: I – trzy odmiany ziemniaka: Cekin, Satina i Tajfun, II – pięć sposobów odchwaszczania: 1) pielęgnacja mechaniczna – obiekt kontrolny, 2) pielęgnacja mechaniczna + herbicyd Command 480 EC w dawce 0,2 $dm^3·ha^(-1)$, 3) pielęgnacja mechaniczna + mieszanina herbicydów Command 480 EC w dawce 0,2 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450 SC w dawce 1,0 $dm^3·ha^(-1)$, 4) pielęgnacja mechaniczna + herbicyd Stomp 400 SC w dawce 3,5 $dm^3·ha^(-1)$, 5) pielęgnacja mechaniczna + mieszanina herbicydów Stomp 400 SC w dawce 3,5 $dm^3·ha^(-1)$ + Afalon Dyspersyjny 450SC w dawce 1,0 $dm^3·ha^(-1)$. Największą zawartość białka ogólnego i właściwego w porównaniu z obiektem kontrolnym uzyskano na poletkach, na których zastosowano mieszaninę herbicydów Stomp 400 SC + Afalon Dyspersyjny 450 SC oraz herbicyd Stomp 400 SC. Wyniki badań dowiodły, że odmiana Satina charakteryzowała się największą koncentracją białka ogólnego – średnio 12,98% s.m. i białka właściwego – średnio 8,60% s.m, zaś najmniejszą zawartość omawianych składników miała odmiana Tajfun, odpowiednio 12,04 i 8,08% suchej masy bulw. Warunki atmosferyczne w latach prowadzenia badań różnicowały zarówno zawartość białka ogólnego, jak i właściwego. Największą zawartość białka ogólnego i właściwego w bulwach stwierdzono w 2009 roku, charakteryzującym się najbardziej optymalną dla rozwoju ziemniaka ilością opadów i temperaturą powietrza.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2017, 16, 1; 17-23
1644-0625

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce