Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "phenolic acids" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-60 z 60
    Tytuł:
    Phenolic acids in rapeseed
    Fenolokwasy w nasionach rzepaku
    Autorzy:
    Amarowicz, R
    Fornal, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803752.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    rzepak
    sklad chemiczny
    nasiona
    aktywnosc biologiczna
    budowa chemiczna
    kwasy fenolowe
    Opis:
    Phenolic acids especially their structure, forms of occurrence, their contents in rapeseed are characterised. Moreover, the biological activity of this group of compounds is presented.
    W artykule omówiono fenolokwasy pod względem ich budowy chemicznej, formy występowania, ich zawartości w nasionach rzepaku. Przedstawiono aktywność biologiczną tej grupy związków fenolowych.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 427; 99-105
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic acids in Crithmum maritimum L. (Apiaceae) after Tytanit fertilization
    Autorzy:
    Bartnik, M.
    Wierzchowska-Renke, K.
    Glowniak, P.
    Glowniak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/59084.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Opis:
    Aerial parts and roots of Crithmum maritimum L. fertilized with Tytanit were investigated on the presence of phenolic acids (PhAs). Cinnamic and benzoic acid derivatives were quantified by use of validated RP-HPLC/DAD method. The amount of PhAs in fertilized plants (T) was higher than in control (C) plants (in the aerial parts: 2.16 mg/g and 1.28 mg/g dry weight, respectively, and in roots: 4.05 mg/g and 2.78 mg/g dry weight, respectively). The predominant PhA was the caffeic acid (83.2–94.2% of the total PhAs). After Tytanit treatment, amount of the caffeic acid rose from 667.41 μg/g in C to 1463.83 μg/g dry weight in the aerial parts of T, and in roots from 2251.74 μg/g in C to 3451.86 μg/g dry weight in T. Tytanit had also influence on the qualitative composition of PhAs; in extracts from aerial parts, some of PhAs (ferulic, chlorogenic, and syringic acids), absent in control, appeared after fertilization.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2017, 86, 3
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Formulation and Stability of Cellulose Particles Enriched with Phenolic Acids
    Autorzy:
    Kopjar, Mirela
    Vukoja, Josipa
    Buljeta, Ivana
    Ćorković, Ina
    Pichler, Anita
    Šimunović, Josip
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24024620.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-06
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    cellulose
    gallic acid
    caffeic acid
    storage stability
    antioxidant potential
    complexation
    Opis:
    Dietary fibers and phenolic acids are recognized for their various health benefits; thus, cellulose was selected as a carrier polymer of phenolic acids, including gallic acid and caffeic acid. Dried cellulose particles were prepared through the complexation of different amounts of cellulose (2.5, 5, 7.5 and 10%, w/v) with a constant amount of phenolic acids. Additionally, the complexation time was 15 or 60 min with the goal to determine an impact of the duration of complexation on the adsorption of phenolic acids onto cellulose. The prepared particles were stored at ambient temperature for 12 months to assess their storage stability. Cellulose particles were assessed for the amount of adsorbed phenolic acids and antioxidant activities. For both phenolic acids, the same correlation was established, i.e., reduction of adsorption of phenolic acids occurred with the increase of cellulose amount during complexation. The duration of complexation was not a significant factor in the adsorption of phenolic acids. Antioxidant activity generally followed the trend that was obtained for the amount of adsorbed phenolic acids. Comparing both phenolic acids, cellulose had a higher affinity for caffeic acid (4.665 g/kg) than for gallic acid (3.399 g/kg). However, greater stability of gallic acid/cellulose particles was observed throughout the storage. After storage, the content of gallic acid in cellulose particles slightly decreased (up to 3%), while that of caffeic acid decreased from 10 to 20%. The complexation of phenolic acids with cellulose was proven by recording infrared spectra. Formulated cellulose particles can be a valuable tool for the preparation of plant-based functional additives which can be used for the enrichment of products with phenolic acids in order to improve their antioxidant potential and stability.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 322-331
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Variation of phenolic acids from herb and roots of Salsola kali L.
    Autorzy:
    Sokolowska-Krzaczek, A
    Skalicka-Wozniak, K.
    Czubkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/57760.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    Salsola kali
    qualitative analysis
    root
    quantitative analysis
    Russian thistle
    variation
    herb
    Chenopodiaceae
    phenolic acid
    halophyte
    Opis:
    Qualitative and quantitative analysis of phenolic acids present as free and liberated from their conjunction with sugars and alcohols after hydrolysis in Salsola kali L was done, together with comparison of their content in roots and herb. Analysis was conducted by 2D-TLC and HPLC methods. Eleven phenolic acids were identified such as: protocatechuic, caffeic, gentisic, p-coumaric, p-hydroxybenzoic, p-hydroxyphenylacetic, syryngic, vanillic, ferulic, α- and ß-resorcylic. Differences in composition of fraction of free phenolic acids and those liberated after hydrolysis were noticed. The amount of individual compounds were in the range between 0.10±0.04 mg/100 g of dry weight for p-OH-benzoic acid and 6.40±1.75 mg/100 g of dry weight for ferulic acid.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2009, 78, 3; 197-201
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Natural phenolic acids may increase serum estradiol level in ovariectomized rats
    Autorzy:
    Zych, Maria
    Folwarczna, Joanna
    Trzeciak, Henryk
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040548.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    rat
    estradiol
    p-coumaric acid
    chlorogenic acid
    body mass
    caffeic acid
    ferulic acid
    Opis:
    Natural phenolic acids are commonly present in plants consumed in the diet. Recently we have observed that different natural phenolic acids exert differential effects on the body mass gain in ovariectomized and non-ovariectomized female rats. The aim of the present study was to investigate the effects of ferulic, caffeic, p-coumaric and chlorogenic acids on serum estradiol and total cholesterol levels in ovariectomized and non-ovariectomized rats. The experiments were carried out on 3-month old female Wistar Cmd:(WI)WU rats, divided into following groups (n=8 in each group): non-ovariectomized control rats and non-ovariectomized rats receiving ferulic, caffeic, p-coumaric or chlorogenic acids, sham-operated control rats, ovariectomized control rats and ovariectomized rats receiving the same phenolic acids. The phenolic acids were administered at a dose of 10 mg/kg p.o. daily for 4 weeks. Serum estradiol and total cholesterol levels on the next day after the last administration of the phenolic acids were examined. The phenolic acids did not affect serum estradiol or total cholesterol levels in non-ovariectomized rats. In ovariectomized rats, caffeic acid and to a lesser extent p-coumaric acid increased serum estradiol level, which effect correlated with a decreased body mass gain. All the phenolic acids decreased serum cholesterol level in ovariectomized rats. Concluding, the anti-obesity activity of some phenolic acids may be, at least partially, connected with estrogenic pathways.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2009, 56, 3; 503-507
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fenolokwasy jako bioaktywne składniki żywności
    Phenolic acids as bioactive compounds in food products
    Autorzy:
    Gawlik-Dziki, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828072.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Kwasy fenolowe są związkami o zróżnicowanej strukturze chemicznej i właściwościach; są szeroko rozpowszechnione w świecie roślin. W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie fenolokwasami jako komponentami diety, co jest związane z ich korzystnym wpływem na zdrowie ludzkie. W pracy podjęto próbę podsumowania danych dotyczących biologicznej aktywności kwasów fenolowych, ich biosyntezy oraz występowania w świecie roślin i w żywności pochodzenia roślinnego. Szczególną uwagę poświęcono aktywności przeciwutleniającej tych związków, mechanizmowi ich działania i zależności pomiędzy strukturą chemiczną a aktywnością przeciwutleniającą, z którą w dużej mierze związane są właściwości lecznicze kwasów fenolowych. Podjęto również próbę wyjaśnienia zagadnienia metabolizmu fenolokwasów w przewodzie pokarmowym człowieka i w konsekwencji ich biodostępności.
    Phenolic acids are compounds, which vary in their chemical structure and properties; they are very common in the world of plants. Recently, phenolic acids become more and more popular as diet components owing to their beneficial impact on human health. In this paper, an attempt was made to recapitulate all the data referring to biological activity of phenolic acids, their biosynthesis, and their occurrence both in the world of plants and in the plant-based food. In particular, the following issues were studied: their antioxidant activity, a mechanism of their antioxidant actions, and the relationship between the chemical structure and antioxidant activity. The medicinal and pharmacological properties of phenolic acids are mainly connected with their antioxidant activity. It was also attempted to explain their metabolism in the human gastrointestinal tracts, and, consequently, their bioavailability.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4 Spec.
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aktywność przeciwutleniająca kwasów fenolowych jęczmienia jarego
    Antioxidant activity of phenolic acids of spring barley
    Autorzy:
    Makarska, E.
    Michalak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11046084.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    analiza ilosciowa
    ekstrakty
    jeczmien jary
    jeczmien Rodos
    ziarno
    jeczmien Start
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    jeczmien Rambo
    identyfikacja
    kwasy fenolowe
    odmiany roslin
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2005, 60; 263-269
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of the content of phenolic acids and their antioxidant activity in winter cereal seeds
    Autorzy:
    Gałązka, A.
    Gawryjołek, K.
    Żuchowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/963879.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Grains of three cultivars of each cereal: winter wheat (Triticum aestivum L. – Tonacja, Bogatka, Satyna), winter rye (Secale cereae L. – Stanko, Dańkowskie Złote, Amilo) and winter barley (Hordeum sativum L. – Laverola, Mertada, Merk) were examined. In addition, phenolic acids were identified in these grains, and the content of the identified acids, i.e. ferulic, vanillic, p-coumaric, protocatechuic, p-hydroxybenzoic, syringic, sinapic and caffeic, was determined. The antioxidant properties of phenolic acids were examined using the free radical scavenging method against a stable 2.2-diphenyl-1-pikrylhydrazyl radical (DPPH). The antiradical efficiency of phenolic acids depended on the duration of a reaction and genotype-specific properties. The data showed that different winter cereal seed extracts were able to quench 15-47% of DPPH radical solution and to exhibit potent radical scavenging activity. Results of the determinations of the content of phenolic acids in grains of the cultivars correlated with the activity of their extracts. The tested cereal grains were characterized by different levels of the identified phenolic acids, depending on the generic and specific characteristics. Differences in the content of phenolic acids may be subject to genetic traits, environmental factors and different analytical procedures. Cereal kernels with a higher phenolic acid content also exhibited a higher antioxidant activity of extracts with these compounds. Kernels of winter barley cv. Metaxa with a higher content of phenolic acids were also characterized by higher antioxidant activity than those of cvs. Merle and Laverola. The lowest content of phenolic acids was observed in winter rye cv. Stanko. 5-day seedlings showed a statistically significant increase in phenolic acids (ferulic, p-coumaric, protocatechuic, p-syringic, sinapic and caffeic) and the high antioxidant activity. Winter cereal seed extracts were able to quench 15-47% of DPPH radical solution and exhibited potent radical scavenging activity.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2017, 22, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic acids of walnut (Juglans regia L.)
    Kwasy fenolowe orzecha włoskiego (Juglans regia L.)
    Autorzy:
    Chrzanowski, G.
    Leszczynski, B.
    Czerniewicz, P.
    Sytykiewicz, H.
    Matok, H.
    Krzyzanowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72516.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    phenolic acid
    walnut
    Juglans regia
    hydroxycinnamic acid
    hydroxybenzoic acid
    plant organ
    Opis:
    The chromatographic separations showed the presence of eleven free phenolic acids (trans-cinnamic, o-coumaric, p-coumaric, chlorogenic, ferulic, gallic, caffeic, p-hydroxybenzoic, syringic, tannic and vanillic) in the walnut tissues. The p-hydroxybenzoic acid was a predominant compound in the green husks (618.8 µg·g-1), though, high content of it was found in leaves obtained in July (478.3 µg·g-1). The content of chlorogenic acid in green husks of walnut (306.7 µg·g-1) was twice higher than that in the leaves obtained in July. Similar level of coumaric acids was determined in the leaves and green husks (o-coumaric: 42.4–48.2 µg·g-1; p-coumaric: 78.6–94.3 µg·g-1), though, o-coumaric acid was not found in May-leaves. Moreover, leaves of walnut possessed high content of caffeic acid (leaves obtained in May – 456.9; leaves obtained in July – 262.1 µg·g-1) and ferulic acid (leaves obtained in May – 93.5; leaves obtained in July – 292.5 µg·g-1). The predominant compound of the male inflorescences was vanillic acid (359.5 µg·g-1). The green husks of walnut were rich in polyphenolic acids, syringic (427.0 µg·g-1) and tannic (237.4 µg·g-1). However, the content of tannic acid was higher in the leaves - especially in leaves collected in May (350.7 µg·g-1). In tested tissues of walnut, gallic acid was found in the lowest concentration (male inflorescences – 32.7 µg·g-1and leaves obtained in July – 12.7 µg·g-1). In general, there was a great variation in a level of the phenolic acids between the studied organs of the walnut; nevertheless, walnut tissues are precious source of phenolic acids.
    Analiza chromatograficzna kwasów fenolowych ekstrahowanych z tkanek orzecha włoskiego wykazała obecność jedenastu kwasów: trans-cynamonowego, chlorogenowego, ferulowego, galusowego, kawowego, o- i p-kumarowego, p-hydroksybenzoesowego, syryngowego, taninowego i wanilinowego. Dominującym związkiem zielonych owocni orzecha włoskiego (618,8 µg·g-1) oraz liści zbieranych w lipcu (478,3 µg·g-1) był kwas p-hydroksybenzoesowy. Najwyższą zawartość kwasu chlorogenowego (306,7 µg·g-1), dwukrotnie większą niż w liściach stwierdzono w zielonych owocniach. Stwierdzono, że zawartość kwasów kumarowych w liściach i zielonych owocniach była na podobnym poziomie (kwas o-kumarowy: 42,4–48,2 µg·g-1, kwas p-kuamrowy: 78,6-94,3 µg·g-1), przy czym liście zbierane w maju nie zawierały kwasu o-kumarowego. Ponadto liście orzecha włoskiego bogate były w kwas kawowy (majowe – 456,9, lipcowe – 262,1 µg·g-1) oraz ferulowy (majowe – 93,5, lipcowe – 292,5 µg·g-1). Dominującym składnikiem kwiatostanów męskich był kwas wanilinowy (359,5 µg·g-1). Zielone owocnie orzecha bogate były również w kwasy polifenolowe, syryngowy (427,0 µg·g-1) oraz taninowy (237,4 µg·g-1), chociaż zawartość kwasu taninowego wyższa była w liściach, zwłaszcza zbieranych w maju (350,7 µg·g-1). W badanych organach orzecha, najniższym stężeniem charakteryzował się kwas galusowy i jego obecność wykazano jedynie w męskich kwiatostanach (32,7 µg·g-1) oraz liściach zbieranych w lipcu (12,7 µg·g-1). Phenolic acids of walnut (Juglans regia L.) Podsumowując należy stwierdzić, że organy orzecha włoskiego charakteryzuje duża zmienność w zawartości kwasów fenolowych, niemniej orzech włoski stanowi cenne źródło kwasów fenolowych.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2011, 57, 2
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych fenolokwasów na szczepy grzybów pleśniowych
    The effect of selected phenolic acids strains of fungi
    Autorzy:
    Dec, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228044.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    związki fenolowe
    Aspergillus
    działanie przeciwgrzybicze
    phenolic compounds
    antifungal
    Opis:
    Celem badań zaprezentowanych w artykule była ocena działania substancji fenolowych występujących powszechnie w roślinach na wybrane szczepy grzybów pleśniowych z punktu widzenia poznawczego oraz ewentualnego zastosowania w praktyce w przemyśle spożywczym. Materiałem badawczym były szczepy Aspergillusa, na których sprawdzano wpływ wybranych fenolokwasów.
    The aim of this study was to evaluate the effect of phenolic substances commonly found in plants selected strains of fungi from the point of view of the cognitive and the possible practical application in the food industry. The research material were strains of Aspergillus, which tested the effect of some phenolic acids.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 80-82
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of the content of phenolic acids and their antioxidant activity in winter cereal seeds
    Autorzy:
    Gałązka, A.
    Gawryjołek, K.
    Żuchowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1190184.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    antioxidant activity
    DPPH·
    early stage germination
    phenolic acids
    winter barley
    winter rye
    winter wheat
    Opis:
    Grains of three cultivars of each cereal: winter wheat (Triticum aestivum L. – Tonacja, Bogatka, Satyna), winter rye (Secale cereae L. – Stanko, Dańkowskie Złote, Amilo) and winter barley (Hordeum sativum L. – Laverola, Mertada, Merk) were examined. In addition, phenolic acids were identified in these grains, and the content of the identified acids, i.e. ferulic, vanillic, p-coumaric, protocatechuic, p-hydroxybenzoic, syringic, sinapic and caffeic, was determined. The antioxidant properties of phenolic acids were examined using the free radical scavenging method against a stable 2.2-diphenyl-1-pikrylhydrazyl radical (DPPH). The antiradical efficiency of phenolic acids depended on the duration of a reaction and genotype-specific properties. The data showed that different winter cereal seed extracts were able to quench 15-47% of DPPH radical solution and to exhibit potent radical scavenging activity. Results of the determinations of the content of phenolic acids in grains of the cultivars correlated with the activity of their extracts. The tested cereal grains were characterized by different levels of the identified phenolic acids, depending on the generic and specific characteristics. Differences in the content of phenolic acids may be subject to genetic traits, environmental factors and different analytical procedures. Cereal kernels with a higher phenolic acid content also exhibited a higher antioxidant activity of extracts with these compounds. Kernels of winter barley cv. Metaxa with a higher content of phenolic acids were also characterized by higher antioxidant activity than those of cvs. Merle and Laverola. The lowest content of phenolic acids was observed in winter rye cv. Stanko. 5-day seedlings showed a statistically significant increase in phenolic acids (ferulic, p-coumaric, protocatechuic, p-syringic, sinapic and caffeic) and the high antioxidant activity. Winter cereal seed extracts were able to quench 15-47% of DPPH radical solution and exhibited potent radical scavenging activity.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2017, 22, 2; 593-605
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of fluridone on accumulation of carotenoids, flavonoids and phenolic acids in ripening tomato fruit
    Autorzy:
    Wiczkowski, W.
    Góraj-Koniarska, J.
    Saniewski, M.
    Horbowicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12689671.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    plant cultivation
    tomato
    Lycopersicon esculentum
    fruit ripening
    carotenoid
    flavonoids
    phenolic composition
    phenolic acid
    fluridone
    Opis:
    We examined the response of maturing tomato fruit exposed for 7 days to fluridone (1-methyl-3-phenyl-5-[3-trifluoromethyl(phenyl)]-4(1H)-pyridinone). Fluridone was applied in lanolin paste in the form of a 2–3 mm wide strip from the top to the base of the fruit. As a control, a similar stripe of lanolin was applied in the same way on the opposite side of the same fruit. The content of major carotenoids, as well as flavonoids, and free and bound phenolic acids were determined using a HPLC and HPLC-MS-MS methods. Fluridone almost completely blocked the biosynthesis of lycopene and substantial declined content of ß-carotene and lutein in the tomato fruit. The fluridone caused a decreased content of quercetin, rutin and naringenin, and increased level of epicatechin. The herbicide did not affect the content of p-coumaric acid, but reduced the level of caffeic acid, both free and ester form, and declined the content of free ferulic and chlorogenic acids. Changes in phenolics composition observed for the first time indicate that fluridone interferes with the biosynthesis of further products of the metabolism of p-coumaric acid, both flavonoids and phenolic acids.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 6; 39-46
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Involvement of phenolics, flavonoids and phenolic acids in high yield characteristics of rice (Oryza sativa L.)
    Autorzy:
    Xuan, T.D.
    Bach, D.T.
    Dat, T.D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11449.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Źródło:
    International Letters of Natural Sciences; 2018, 68
    2300-9675
    Pojawia się w:
    International Letters of Natural Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Anethum graveolens L. in vitro cultures - a potential source of bioactive metabolites, phenolic acids and furanocoumarins
    Autorzy:
    Szopa, A.
    Ekiert, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/19449.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    Anethum graveolens
    in vitro culture
    potential source
    bioactive metabolite
    phenolic acid
    furanocoumarin
    Apiaceae
    plant growth regulator
    secondary metabolite
    high performance liquid chromatography
    Źródło:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2015, 57, 2
    0001-5296
    Pojawia się w:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Phytochemical and Antimicrobial Examination of Phenolic acids Contained in Extracts From Four Marrubium Species
    Autorzy:
    Kozyra, Malgorzata
    Biernasiuk, Anna
    Antonik, Remigiusz
    Malm, Anna
    Zgórka, Grazyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/895453.pdf
    Data publikacji:
    2018-08-31
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
    Źródło:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2018, 75, 4; 937-950
    0001-6837
    2353-5288
    Pojawia się w:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Methyl jasmonate, yeast extract and sucrose stimulate phenolic acids accumulation in Eryngium planum L. shoot cultures
    Autorzy:
    Kikowska, Małgorzata
    Kędziora, Izabela
    Krawczyk, Aldona
    Thiem, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039089.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    chlorogenic acid
    elicitation
    flat sea holly
    in vitro shoot culture
    rosmarinic acid
    Opis:
    Eryngium planum L. has been reported as a medicinal plant used in traditional medicine in Europe. The tissue cultures may be an alternative source of the biomass rich in desired bioactive compounds. The purpose of this study was to investigate the influence of the biotechnological techniques on the selected phenolic acids accumulation in the agitated shoot cultures of E. planum. Qualitative and quantitative analyses of those compounds in 50% aqueous - methanolic extracts from the biomass were conducted by applying the HPLC method. Methyl jasmonate (MeJA), yeast extract (YE) and sucrose (Suc) stimulated accumulation of the phenolic acids: rosmarinic (RA), chlorogenic (CGA) and caffeic (CA) in in vitro shoot cultures. Cultivation of shoots in liquid MS media supplemented with 1.0 mg L-1 6-benzyladenine and 0.1 mg L-1 indole-3-acetic acid in the presence of 100 µM MeJA for 48h was an optimum condition of elicitation and resulted in approximately 4.5-fold increased content of RA + CGA + CA in plant material compared to the control (19.795 mg g-1 DW, 4.36 mg g-1 DW, respectively). The results provide the first evidence that the selected phenolic acids can be synthesized in elicited shoot cultures of flat sea holly in higher amount than in untreated shoots.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2015, 62, 2; 197-200
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Free and bound phenolic acids in inflorescences and rhizomes with roots of Hieracium pilosella L. [Asteraceae]
    Autorzy:
    Gawronska-Grzywacz, M
    Krzaczek, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/58360.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    free phenolic acid
    bound phenolic acid
    phenolic acid
    inflorescence
    rhizome
    root
    Hieracium pilosella
    Compositae
    Opis:
    The analysis of the fractions of free and bound, liberated by hydrolysis, phenolic acids in the inflorescences and rhizomes with roots of Hieracium pilosella L. was conducted by 2D-TLC and RP-HPLC methods. In the inflorescences fourteen phenolic acids were found: chlorogenic, gallic, protocatechuic, homoprotocatechuic, caffeic, gentisic, p-hydroxyphenylacetic, p-hydroxybenzoic, m-hydroxybenzoic, p-coumaric, syringic, vanillic, ferulic and salicylic. In the rhizomes with roots nine phenolic acids were identified: chlorogenic, gallic, homoprotocatechuic, caffeic, gentisic, p- hydroxyphenylacetic, p-hydroxybenzoic, syringic and vanillic. By means of the RP-HPLC method the contents of major acids were estimated which ranged from 0.01 mg% up to 139.50 mg%. Caffeic acid is the remarkably dominating constituent of both plant materials. Phenolic compounds may contribute to invasiveness and medicinal properties of this species.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2006, 75, 3; 215-218
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Synergistic antibacterial effect of phenolic acids against Escherichia coli
    Synergistyczne działanie przeciwbakteryjne kwasów fenolowych przeciwko Escherichia coli
    Autorzy:
    Synowiec, A.
    Żyła, K.
    Gniewosz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925559.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    synergy
    antibacterial effect
    phenolic acid
    Escherichia coli
    biofilm
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 598; 51-62
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic acids in extracts obtained from the flowering herbs of Cirsium vulgare (Savi) Ten. growing in Poland
    Autorzy:
    Kozyra, M.
    Glowniak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/58350.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    phenolic acid
    methanol extract
    flowering plant
    herb
    Cirsium vulgare
    spear thistle
    Polska
    Opis:
    In this work the phenolic acids in the methanol extract from the flowering herbs of Cirsium vulgare (Savi) Ten. growing in Poland were isolated and identified. The samples containing free phenolic acids and those released after acid and alkaline hydrolyses were investigated by 2D TLC on cellulose. After purification by SPE, samples were also analyzed by RP-HPLC. Six phenolic acids such as gallic, protokatechuic, gentisic, hydrobenzoic, vanillic and caffeic acids were detected in the fraction of free phenolic acids of the methanol extract, irrespectively of the method used.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2013, 82, 4
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of phenolic acids isolated from blackcurrant and sour cherry leaves on grain aphid [Sitobion avenae F.]
    Autorzy:
    Chrzanowski, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/55421.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
    Tematy:
    sour cherry
    plant extract
    Sitobion avenae
    isolate
    Prunus cerasus
    leaf
    Ribes nigrum
    biopesticide
    grain aphid
    black currant
    phenolic acid
    Opis:
    Effect of plant phenolics isolated from leaves of blackcurrant (Ribes nigrum L.) and sour cherry (Prunus cerasus L.) as potential biopesticides against the grain aphid was examined. The extracts from the sour cherry contained a twice higher level of salicylic acid than extract from leaves of the blackcurrant. Moreover, concentration of chlorogenic acid was higher in sour cherry and the content of tannic acid within both plant tissues was at the same level. Both examined extracts had a negative effect on development of the grain aphid when the aphid fed on wheat plants sprayed with 1.0%, 2.5% and 5.0% solutions. The length of prereproductive period (time from birth to maturity) of the aphids was extended from 5.9 days on control plants (not sprayed) to 8.1 days, when the aphids were fed on the treated plants. Apterous females of Sitobion avenae fed on sprayed plants showed lower fecundity and lower values of intrinsic rate of natural increase.
    Źródło:
    Pestycydy; 2008, 1-2; 127-133
    0208-8703
    Pojawia się w:
    Pestycydy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic acids improve the antioxidant activity of ceruloplasmin isolated from plasma of healthy volunteers and atherosclerotic patients
    Autorzy:
    Gryszczynska, B.
    Iskra, M.
    Wielkoszynski, T.
    Malecka, M.
    Budzyn-Napierala, M.
    Kasprzak, M.
    Gryszczynska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15017.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    The aim of the present study was to estimate the ability of individual phenolic acids to eliminate Fe(II) ions from the solution. Moreover, the influence of phenolic acids on the ferroxidase activity of ceruloplasmin (Cp) isolated from blood plasma of healthy volunteers (CpC) and patients with atherosclerosis obliterans (CpAO) was established in vitro. Phenolic acids demonstrated a ferroxidase-like activity, i.e. the ability to eliminate Fe(II) ions, within the studied concentration range of 2.0-17.0 mol 10-5 dm-3, in the following order of decreasing effectiveness: caffeic acid (CA)>ellagic acid (EA)>chlorogenic acid (ChA)>ferulic acid (FA) ≈ p-coumaric acid (PcA) = sinapic acid (SA). The study showed that the ability of phenolic acids to eliminate Fe(II) ions by oxidation or chelation was related to the structure of the former, to the presence of orto -OH groups, especially. Furthermore, the effect of the molar ratio of phenolic acid to Fe(II) ion was observed. EA and ChA, both containing two orto-OH groups and the highest number of –OH groups (4 and 5, respectively), demonstrated the greatest ability to eliminate Fe(II) ions, especially at the Fe(II) to phenolic acid molar ratio of 6:1. Phenolic acids added to samples with a constant amount of Cp caused decrease in the concentration of Fe(II) ions. Therefore, it may be assumed that the addition of phenolic acids to CpC and CpAO, even in low concentrations, caused a significant decrease in the concentration of Fe(II) ions.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 1
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biologically active compounds from selected aphyllophorales mycelial cultures
    Autorzy:
    Sułkowska-Ziaja, Katarzyna
    Muszyńska, Bożena
    Firlej, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/765035.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    Basidiomycota
    indole compounds
    phenolic acids
    sterols
    Opis:
    Grzyby z gromady Basidiomycota od dawna budzą zainteresowanie ze względu na występowanie w ich owocnikach szeregu związków o uznanych właściwościach leczniczych. Obiektem przeprowadzonych badań były kultury mycelialne dwóch gatunków grzybów afylloforoidalnych występujących na terenie Polski Hydnum repandum L. oraz Sparassis crispa (Wulf.) Fr. Celem podjętych badań była jakościowa i ilościowa analiza ekstraktów otrzymanych z kultur mycelialnych pod kątem występowania związków o udokumentowanej aktywności biologicznej: kwasów fenolowych, niehalucynogennych związków indolowych oraz steroli. Do oznaczeń wykorzystano wysokosprawną chromatografię cieczową faz odwróconych (RP-HPLC). Na podstawie analizy stwierdzono w ekstraktach z otrzymanej biomasy obecność ośmiu kwasów fenolowych: galusowego, gentyzynowego, p-hydroksybenzoesowego, kawowego, kumarowego, protokatechowego, syryngowego, wanilinowego oraz kwasu cynamonowego. Ilościowo dominującym związkiem był kwas protokatechowy w ilości 6,23 μg/g s.m. (H. repandum) oraz kwas hydroksybenzoesowy w ilości 4,52 μg/g s.m. (S. crispa). Spośród związków pochodnych indolu ilościowo oznaczono: indol, serotoninę, tryptaminę i tryptofan. Całkowita ich zawartość wynosiła 1,28 μg/g s. m. (ekstrakty z H. repandum) oraz 3,07 μg/g s.m. (ekstrakty z S.crispa). Ilościowo dominującym metabolitem był tryptofan. Spośród steroli oznaczono ergosterol w biomasie z kultur in vitro S. crispa (700,87 μg/g s.m). Uzyskane wyniki wskazują, że przebadane kultury mycelialne krajowych gatunków grzybów afylloforoidalnych są zdolne do akumulacji metabolitów aktywnych biologicznie.  
    For a long time fungi belonging to Basidiomycota phylum have been in the center of attention because of the presence in their fruiting bodies of compounds with known therapeutic activity. Mycelial cultures of two aphyllophorales species occurring in Poland, Hydnum repandum L., and Sparassis crispa (Wulf.) Fr., were analyzed in our study. The main aim of the study was qualitative and quantitative analysis of extracts obtained from the mycelial cultures for the presence of known biologically active compounds, including phenolic acids, non-hallucinogenic indole compounds and sterols. For analyses a reversed-phase chromatography (RP-HPLC) method was used. The presence of eight phenolic acids including gallic, gentisic, p-hydroxybenzoic, caffeic, p-coumaric protocatechuic, syringic, vanillic and cinnamic acids was confirmed in the extracts obtained from the biomass. The quantitatively predominant metabolites in biomass from in vitro cultures of H. repandum and S. crispa were protocatechuic acid (6.23 μg/g DW) and p-hydroxybenzoic acid (4.52 μg/g DW). Derivatives of indole such as indole, serotonin, tryptamine and tryptophan were measured quantitatively. Their total content was estimated as 1.28 μg/g DW and 3.07 μg/g DW in H. repandum and S. crispa extracts, respectively. The major metabolite found was tryptophan. In addition, ergosterol, one of the sterols present in the biomass of in vitro cultures of S. crispa was analyzed (700.87 μg/g DW). The obtained results confirm the hypothesis that mycelial cultures of domestic species of aphyllophorales are able to accumulate biologically active metabolites. 
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica; 2014, 10; 73-79
    1730-2366
    2083-8484
    Pojawia się w:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ANALYSIS OF POLYPHENOLIC COMPOSITION AND STABILITY OF MAGISTRAL PREPARATION BASED ON SALVIAE OFFICINALIS FOLIUM
    Autorzy:
    Kowalczyk, Adam
    Tuberoso, Carlo I.
    Włodarczyk, Maciej
    Fecka, Izabela
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/895374.pdf
    Data publikacji:
    2020-02-29
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
    Tematy:
    flavonoids
    phenolic acids
    complexes
    Salvia officinalis
    magistral preparation
    Opis:
    A magistral preparation based on the sage leaf decoction or infusion is one of the most popular herbal prescription prepared in pharmacies in Lower Silesia (Poland) for gargling in the pharyngitis or mouth infections. Other components of this preparation are boric acid, aluminum(III) acetotartrate or Burow's solution, and glycerol. The study aimed to investigate the polyphenolic composition and relations between herbal and chemical ingredients that are present in this mixture in comparison with the traditional aqueous galenic forms – infusion and decoction. The analysis was performed using HPLC-DAD and ESI-MS methods. The main polyphenolic ingredients of sage leaf were rosmarinic acid and luteolin 7-O-β-glucuronide. The content of analyzed polyphenols was higher in the decoction than in the infusion. The pharmacological activity of the examined mixture results from the presence of boric acid, aluminum(III) salts and polyphenolic components of sage leaf. The study showed that in the presence of excess salts of aluminum(III) and boric acid, sage polyphenols are partially soluble in an aqueous medium (mainly phenolic acids) and complexed as precipitated sediment (especially flavonoids). The aqueous solutions of this preparation are cloudy, which suggests limited solubility of the formed complexes. Therefore, the therapeutic activity of the sage leaf magistral preparation should be associated with the presence of water soluble caffeic acid esters like rosmarinic acid. The influence of luteolin glycosides coordination complexes is not evident. The obtained results also confirm the stability of the examined formula in the conditions of cold storage (4-6 °C) within 7 days from its production.
    Źródło:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2020, 77, 1; 131-143
    0001-6837
    2353-5288
    Pojawia się w:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane kwasy fenolowe i biopierwiastki w roślinnych surowcach leczniczych
    Selected phenolic acids and bioelements in medicinal raw plant materials
    Autorzy:
    Arceusz, Agnieszka
    Wesołowski, Marek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038440.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    roślinne surowce lecznicze
    kwasy fenolowe
    biopierwiastki
    analiza statystyczna
    medicinal raw plant materials
    phenolic acids
    bioelements
    statistical analysis
    Opis:
    Everlasting interest at herbal preparations as potential supporting drugs in treatment is the reason for determination of type and concentration of phenolic acids in them, as well as of their elemental contents. Due to this the objective of the work was to determine the contents of phenolic acids (ferulic, gallic and caff eic) and macroelements (K, Mg, Ca, Na) and microelements (B, Fe, Zn) in 14 plant materials used popularly in medicine. Analysis of the obtained data showed that the concentrations of ferulic, gallic and caff eic acids were in the ranges: 1.39–145.23 μg/g d. m.; 0.33–85.95 μg/g d. m. and 0.84–270.54 μg/g d. m., respectively. However, in some plant materials the level of ferulic and gallic acids was so low, that it was not possible to determine them. Macroelements were found in the ranges of concentrations: 10.60 – 38.69 mg K/g d. m.; 1.67–8.65 mg Mg/g d. m.; 5.31–39.71 mg Ca/g d. m. and 31.95–995.58 mg Na/kg d. m., whereas microelements in amounts of 24.04–67.01 mg B/kg d. m.; 31.27–260.74 mg Fe/kg d. m. and 13.93–83.35 mg Zn/kg d. m. Correlation analysis indicated the strict inter-relation between Fe level in the studied samples and the concentration of Ca, B and caff eic acid. Principal component analysis (PCA) and cluster analysis (CA) enabled identifi cation of plant materials characterized by high contents of phenolic acids and elements, as well as of such materials, in which the studied analytes were on the lowest level. Cluster analysis confi rmed also the results of correlation analysis, indicated by clusters created on the lowest bonding level, which describe the pairs of analytes with high values of the correlation coeffi cients.
    CEL PRACY Nieustające zainteresowanie preparatami roślinnymi jako potencjalnymi lekami wspomagającymi przyczynia się do określenia w nich rodzaju i zawartości substancji czynnych oraz ich składu pierwiastkowego. Celem pracy było oznaczenie zawartości kwasów fenolowych (ferulowego, galusowego, kawowego) oraz makroelementów (K, Mg, Ca, Na) i mikroelementów (B, Fe, Zn) w 14 surowcach roślinnych powszechnie stosowanych w lecznictwie. WYNIKI Stwierdzono że zawartość kwasów: ferulowego, galusowego i kawowego mieściła się w zakresach, odpowiednio: 1,39–145,23 μg/g s. m.; 0,33–85,95 μg/g s.m. i 0,84–270,54 μg/g s.m., ale w przypadku niektórych surowców zawartość kwasów ferulowego i galusowego była tak niska, że nie udało się ich oznaczyć. Makroelementy oznaczono w zakresie stężeń 10,60–38,69 mg K/g s.m.; 1,67–8,65 mg Mg/g s.m.; 5,31–39,71 mg Ca/g s. m. i 31,95–995,58 mg Na/kg s.m., natomiast mikroelementy w ilości 24,04–67,01 mg B/kg s.m.; 31,27–260,74 mg Fe/kg s.m. i 13,93–83,35 mg Zn/kg s. m. WNIOSKI Analiza korelacji wskazała na ścisłą współzależność między stężeniem Fe w badanych próbkach a zawartością Ca, B i kwasu kawowego. Analiza głównych składowych (PCA) i analiza skupień (CA) umożliwiły identyfikację surowców roślinnych charakteryzujących się wysoką zawartością fenolokwasów i pierwiastków oraz surowców, w których ilości oznaczanych analitów były na najniższym poziomie. Analiza skupień potwierdziła również wyniki analizy korelacji, na co wskazują skupienia utworzone na najniższym poziomie wiązania, opisujące pary analitów, które charakteryzują wysokie wartości współczynników korelacji.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2011, 65, 4; 7-13
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of L-phenylalanine on the accumulation of flavonoids and phenolic acids in Vitex agnus castus (Verbenaceae) shoot cultures
    Autorzy:
    Skrzypczak-Pietraszek, E.
    Piska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/951253.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    L-phenylalanine
    flavonoids
    phenolic acid
    Vitex agnus castus
    Verbenaceae
    shoot culture
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 1
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative study of phenolic acids from underground parts of Rheum palmatum L., R. rhaponticum L. and R. undulatum L.
    Autorzy:
    Medynska, E
    Smolarz, H.D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/58070.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    determination
    Polygonaceae
    rhizome
    Rheum undulatum
    Rheum palmatum
    Rheum
    botany
    underground part
    root
    Rheum rhaponticum
    phenolic acid
    Opis:
    In three species of Rheum L. genus growing in Poland the composition of phenolic acids was determined. By 2D-TLC method the following acids were identified: ellagic, chlorogenic, gallic, protocatechuic, homoprotocatechuic, caffeic, α-resorcilic, p-hydroxyphenylacetic, p-hydroxybenzoic, p-coumaric, syringic, vanillic and ferulic. There are no substantial qualitative differences among the complex of phenolic acids in the investigated species. The RP-HPLC method was used for quanitative determination of phenolic acids. The amount of individual phenolic acids ranged between 2.2 µg/g and 147.8 µg/g in air-dry rhizome. The content of ferulic acid is the highest in all the examined cases. The total amount of the tested phenolic acids in Rheum undulatum L., R. palmatum L., and R. raponticum L. was respectively 346.4 µg/g, 229.8 µg/g, and 195 µg/g.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2005, 74, 4
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Elicitation with Sodium Silicate and Iron Chelate Affects the Contents of Phenolic Compounds and Minerals in Buckwheat Sprouts
    Autorzy:
    Dębski, Henryk
    Wiczkowski, Wiesław
    Szawara-Nowak, Dorota
    Horbowicz, Marcin
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1363275.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    Fagopyrum esculentum
    common buckwheat
    flavonoids
    phenolic acids
    iron
    silicon
    Opis:
    The study concerned the effect of elicitors on the contents of free flavonoids and phenolic acids, as well as their esters and glycosides, and contents of minerals in 7-day sprouts of common buckwheat. An aqueous solution containing a mixture of sodium silicate and Fe-EDTA (SIL-Fe) was compared with the same concentration of sodium silicate alone (SIL) and water (control). Phenolic compounds were analysed using an HPLC–MS/MS apparatus equipped with an ion-trap mass spectrometer, and analyses were conducted by multiple reaction monitoring of selected negative ions. The contents of macro- and microelements in sprouts were determined by the ICP-AES method, after sample mineralization in a mixture of HNO3 and H2O2. The study showed that SIL-Fe influenced the accumulation of individual phenolics in buckwheat sprouts in different ways. Among the major flavonoids in the buckwheat sprouts treated with SIL-Fe, the content of free forms and esters of (‒)-epicatechin and glycosides of quercetin as well as the total content of flavonoids decreased. Elicitation of buckwheat sprouts with SIL and SIL-Fe reduced the contents of calcium, potassium, copper, and zinc; however, the SIL-Fe treatment caused a 5-fold increase in iron content and a 2-fold increase in silicon content. The ratio of total flavonoids to the iron content of SIL-Fe-treated sprouts was 11.5, which was substantially lower than in the control, where it reached 64. The results of this study indicate that it is possible to produce buckwheat sprouts with a high content of flavonoids and fortified with iron, which may increase the availability of this element.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 1; 21-28
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wrażliwości Yersinia enterocolitica na wybrane sole kwasów fenolowych
    Assessing susceptibility of Yersinia enterocolitica to some selected salts of phenolic acids
    Autorzy:
    Stachelska, M.A.
    Jakubczak, A.
    Wietczak, B.
    Tyl, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828079.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy była ocena aktywności przeciwbakteryjnej soli kwasów fenolowych w stosunku do Yersinia enterocolitica ATCC 23715. Y. enterocolitica jest fakultatywnie beztlenową pałeczką Gramujemną i jest przyczyną zatruć pokarmowych u ludzi. Sole kwasów fenolowych mogą skutecznie eliminować patogeny z żywności. Wykazano, że sole kwasów fenolowych hamowały wzrost tego patogenu. Badaniami objęto sole litu, sodu i potasu kwasów o-kumarowego, m-kumarowego oraz p-kumarowego. Zastosowano wodne roztwory soli o następujących stężeniach [%]: 1, 2, 3, 4 i 5. Wykorzystano metodę dyfuzyjno-studzienkową. Wyniki badań wykazały, że Y. enterocolitica jest wrażliwa na sole kwasów o-kumarowego i ra-kumarowego, natomiast nie stwierdzono wrażliwości na sole kwasu p-kumarowego. Sole kwasów fenolowych mogą być użyte do utrwalania żywności jako naturalne konserwanty chemiczne.
    The objective of this study was to assess the antimicrobial activity of salts of phenolic acids against Yersinia enterocolitica ATCC 23715. Y. enterocolitica is known to be a facultatively anaerobic, Gramnegative coccoid bacillus responsible for human alimentary intoxication. Salts of phenolic acids can effectively eliminate pathogens in food products. It was proved that the salts of phenolic acids inhibited the growth of this pathogen. The analysis comprised the lithium, sodium, and potassium salts of the o-coumaric, m-coumaric, and p-coumaric acids. Water solutions of those salts were applied; their concentrations were 1 %, 2 %, 3 %, 4 %, and 5 %. A diffusion-well method was used. The analysis results showed that Y. enterocolitica was susceptible to the salts of o-coumaric and m-coumaric acids, however, its susceptibility to the salts of p-coumaric acid was not confirmed. The salts of phenolic acids can be applied as natural chemical preservatives in food conservation processes.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic Contents and Antioxidant Activity of Extracts of Selected Fresh and Dried Herbal Materials
    Autorzy:
    Kozłowska, Mariola
    Ścibisz, Iwona
    Przybył, Jarosław
    Ziarno, Małgorzata
    Żbikowska, Anna
    Majewska, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1363258.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    coriander
    lovage
    tarragon
    Indian borage
    total phenolics
    phenolic acids
    flavonoids
    Opis:
    Total phenolic content (TPC) and phenolic profiles of extracts of the aerial parts of coriander (Coriandrum sativum L.), lovage (Levisticum officinale Koch.), and tarragon (Artemisia dracunculus L.), and leaves of Indian borage (Plectranthus amboinicus) have been investigated. The extracts were prepared using 70% (v/v) ethanol and fresh or air-dried herbal material. Besides phenolic composition, DPPH• and ABTS•+ scavenging activity, and ferric-reducing antioxidant power (FRAP) were determined. The extracts from dried herbal materials exhibited higher TPC and more potent antioxidant activity than those from fresh counterparts. The highest TPC (146.77 g GAE/kg extract) and antioxidant activity (0.491, 0.643, and 0.396 mol TE/kg extract in DPPH, ABTS, and FRAP assays, respectively) were detected for the extract from dried leaves of Indian borage, while the lowest values were determined for the extract from fresh aerial parts of coriander. Five phenolic acids (rosmarinic, chlorogenic, caffeic, ferulic, and neochlorogenic acids) and four flavonoids ((+)-catechin, rutin, hyperoside, and astragalin) were identified in the samples. Only caffeic acid was present in all extracts. Its content in the extracts of dried tarragon and Indian borage was lower than in those of the fresh material. A significant correlation was found between antioxidant activity and the content of phenolic acids. Rutin was found to be the major flavonoid in most extracts. Based on the present study results, the possibility of using the extracts obtained from both fresh and air-dried herbs as potential components for functional food formulation can be considered in the future.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 3; 269-278
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical diversity of silverweed (Potentilla anserina L.) growing at the edges of arable fields.
    Autorzy:
    Angielczyk, Mirosław
    Bączek, Katarzyna
    Geszprych, Anna
    Przybył, Jarosław L.
    Węglarz, Zenon
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199570.pdf
    Data publikacji:
    2010-06-01
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    catechins
    flavonoids
    phenolic acids
    populations
    secondary metabolites
    silverweed herb
    tannins
    Opis:
    The medicinal usage of silverweed herb (Anserinae herba) is primarily related to the presence of phenolic compounds. Three populations of silverweed (Potentilla anserina L.) occurring at the edges of arable fields in Podlasie area (north-eastern Poland) were compared in respect of the content and composition of phenolics. Herb collected from the investigated populations differed in the content of determined compounds. The tannin content was very low (0.81-0.91%). The total flavonoid content ranged from 0.48 to 0.60%. Phenolic acid content was much higher (1.38-2.26%). Three flavan-3-ols: (+)-catechin, (-)-epicatechin, and (-)-epigallocatechin, four flavonol glycosides: rutoside, quercetin-3-O-glucoside, isorhamnetin-3-O-glucoside, and kaempferol-3-O-glucoside, as well as one phenolic acid (ellagic acid) were identified as a_result of HPLC analysis of methanolic extracts from the investigated raw materials. The most considerable differences between populations concerned the content of (+)-catechin (87.0-199.3 mg × 100 g-1), (-)-epigallocatechin (141.9-290.6 mg × 100 g-1), and rutoside (192.3-386.0 mg × 100 g-1) in herb...
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2010, 61; 41-46
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of modification of apple juice production technology on polyphenols content and sensory properties
    Wpływ modyfikacji procesu technologicznego otrzymywania moszczu jabłkowego na zawartość polifenoli i właściwości sensoryczne
    Autorzy:
    Gasik, A.
    Horubala, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398366.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    polyphenols
    apple juice
    ascorbic acid
    phenolic acids
    depectinization catehins
    leucoanthocyanidins
    Opis:
    Pulp aeration markedly reduced the content of polyphenol compounds in apple juice. The largest quantities of these compounds were found in juice obtained from depectinized pulp and by a technology involving an addition of ascorbic acid to disintegrated apples. The juice obtained by technologies using pulp aeration or additions of ascorbic acid to disintegrated apples received the lowest organoleptic ratings. Changes in the contents of ferulic, m-coumaric, p-coumaric, caffeic acids and of the flavonols kempherol and quercetin appear to have no effect on the sensory properties of the juice.
    Przeprowadzone badania dotyczyły wpływu: depektynizacji miazgi, depektynizacji moszczu, dodatku kwasu askorbinowego do rozdrabnianych jabłek oraz napowietrzania miazgi jabłkowej na zawartość związków polifenolowych w moszczach jabłkowych. W zależności od zastosowanej technologii moszcze jabłkowe zawierały: polifenoli ogółem (rys. 1) od ok. 300 mg/dm³ do ok. 2600 mg/dm³, katechin ogółem (rys. 2) od ok. 5 mg/dm³ do ok. 900 mg/dm³, leukoantocyjanidyn ogółem (rys. 2) od ok. 180 mg/dm³ do ok. 1700 mg/dm³. W badanych moszczach metodą chromatografii gazowej określono ilościowo zawartość 7 związków polifenolowych. Stwierdzono występowanie kwasów: ferulowego (rys. 3) od ok. 0,5 mg/dm³ do 12 mg/dm³, m-kumarowego (rys. 3) od ok. 0,8 mg/dm³ do 1,6 mg/dm³, p-kumarowego (rys. 3) od ilości śladowych do ponad 20 mg/dm³, kawowego (rys. 4) od ok. 5 mg/dm³ do ok. 50 mg/dm³ chlorogenowego (rys. 4) od ilości śladowych do ponad 90 mg/dms oraz dwóch flawonoli: kemferolu (rys. 5) do ok. 7 mg/dm³ i kwerceryny (rys. 5) do ok. 35 mg/dm³. Występowanie flawonoli stwierdzono przede wszystkim w moszczach otrzymywanych wg technologii stosujących depektynizację miazgi. W moszczach tych stwierdzono również występowanie kwasu szikimowego (rys. 4) w ilości do 18 mg/dm³.) Otrzymywane moszcze jabłkowe poddawano ocenie organoleptycznej (tabela) oceniając barwę, zapach i smak. W zależności od stosowanej technologii produkcji moszcze jabłkowe uzyskiwały od 1,6 do 4,8 punktu za barwę, od 3,0 do 4,1 za zapach i od 2,0 do 3,9 za smak. Najniżej oceniane były moszcze otrzymywane wg technologii stosujących napowietrzanie miazgi lub dodatek kwasu askorbinowego do rozdrabnianych jabłek. Sześciomiesięczny okres przechowywania moszczów w temperaturze pokojowej nie powodował istotnych zmian w ogólnej za wartości związków polifenolowych. Maksymalne straty nie przekraczały 15%. W przypadku indywidualnych związków polifenolowych straty dochodziły niekiedy do 50%.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 4; 385-396
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Accumulation of P-Coumaric Acid and Other Bioactive Phenolic Acids in In Vitro Culture of Ruta Graveolens Ssp. Divaricata (tenore) Gams
    Autorzy:
    EKIERT, H.
    PIEKOSZEWSKA, A.
    MUSZYŃSKA, B.
    BACZYŃSKA, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1033747.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Zakład Opieki Zdrowotnej Ośrodek Umea Shinoda-Kuracejo
    Tematy:
    Common rue subspecies
    Rutaceae
    Shoot-differentiating callus culture
    p-Coumaric acid
    Opis:
    Shoot-differentiating callus culture of Ruta graveolens ssp. divaricata (Tenore) Gams was maintained on four variants of Linsmaier-Skoog (L-S) medium containing different concentrations of plant growth regulators, 1-naphthaleneacetic acid and 6-benzylaminopurine, ranging from 0.1 do 3.0 mg/l. Methanolic extracts of biomass cultured in vitro were used to determine the contents of free phenolic acids with an HPLC method. Out of eight compounds under analysis, six were shown to be present in the samples: caffeic acid, chlorogenic acid, p-coumaric acid, p-hydroxybenzoic acid, protocatechuic acid and syringic acid. Total contents of the compounds under study ranged from 124.9 to 138.7 mg/100g d.w., depending on the L-S medium variant. p-Coumaric acid was the main compound in the extracts from biomass cultured on all tested medium variants and its amounts were interesting from practical perspective (97.3-112.9 mg/100g d.w.). This compound was isolated, purified and its identity was confirmed by spectral methods. The contents of other compounds did not exceed 11.1 mg/100g d.w. Extracts of the above-ground parts of plants growing in vivo (stems, leaves, herb), analyzed for comparison, contained three phenolic acids: protocatechuic acid (52.0-88.2 mg/100g d.w.), vanillic acid (2.6 – 17.8 mg/100g d.w.) and trace amounts of syringic acid. This is the first report on the effect of growth regulators on the accumulation of free phenolic acids in biomass of R.graveolens cultured in vitro. This is also the first report documenting the isolation of p-coumaric acid from biomass of this subspecies cultured in vitro and also from any plant in vitro culture. In addition, for the first time in the above-ground parts of the plants growing in vivo phenolic acids were analyzed.
    Źródło:
    Medicina Internacia Revuo; 2014, 26, 102; 24-31
    0465-5435
    Pojawia się w:
    Medicina Internacia Revuo
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania zależności pomiędzy strukturą chemiczną wybranych związków fenolowych, występujących w surowcach żywnościowych oraz ich soli a ich podatnością na biodegradację
    Study on the correlation between chemical structure of selected phenolic compounds, present in raw foods, and their salts and their biodegradability
    Autorzy:
    Samsonowicz, M.
    Matejczyk, M.
    Troc, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/271356.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    fenolokwasy
    struktura molekularna
    biodegradacja
    biodegradation
    phenolic acids in food
    molecular structure
    Opis:
    W ostatnich latach związki polifenolowe zyskują coraz większe zainteresowanie konsumentów i wytwórców żywności. Wyniki badań epidemiologicznych wskazują na prozdrowotne efekty spożywania żywności bogatej w polifenole przede wszystkim ze względu na ich właściwości przeciwutleniające i przeciwrodnikowe. Do tej grupy związków należą hydroksylowe pochodne kwasu benzoesowego. W pracy przedstawiono badania podatności na biodegradację soli wybranych fenolokwasów, różniących się ilością oraz położeniem grup hydroksylowych w cząsteczce oraz toksyczność ostrą w stosunku do wybranych organizmów wskaźnikowych. Stopień biodegradacji oceniano na podstawie redukcji wskaźników zanieczyszczeń tj. RWO i BZT. Określono strukturę analizowanych związków posługując się metodami spektroskopowymi (UV-VIS, FT-IR) oraz teoretycznymi obliczeniami kwantowo-mechanicznymi.
    Nowadays phenols are compounds of an increasing interest of costumers and food producers. Results of epidemiological researches indicate a health promoting effect of eating foods rich in polyphenols, mainly due to their anti-free radicals and antioxidant properties. Hydroxyl derivatives of benzoic acid belong to this group of compounds. In this paper investigations of biodegradability and the acute toxicity toward indicator organisms of selected phenolic acids differing in the number and location of hydroxyl groups in the molecule and their salts were presented. The degree of biodégradation was determined based on reduction of pollution indicators such as DOC and BOD. The molecular structures of studied compounds were determined by spectroscopic method (UV-VIS, FT-IR) and using quantum-mechanical calculations.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 4; 37-43
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dobór warunków procesu ekstrakcji kwasów fenolowych z produktów pszczelich
    Optimization of experimental conditions for the extraction of phenolic acids from bee products
    Autorzy:
    Świsłocka, R.
    Piekut, J.
    Lewandowski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270812.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    ekstrakcja
    kwasy fenolowe
    SPE
    TLC
    produkty pszczele
    extraction
    phenolic acids
    bee products
    Opis:
    W pracy podjęto próby analizy jakościowej wybranych produktów pszczelich pod względem zawartości kwasów fenolowych. Są one bogatym źródłem naturalnych związków biologicznie czynnych, których właściwości profilaktyczne i lecznicze uwarunkowane są m.in. przez aktywność przeciwutleniającą. Celem niniejszej pracy była analiza miodu, pyłku kwiatowego, pierzgi oraz propolisu z wykorzystaniem technik chromatograficznych (TLC i SPE) do oceny zawartości fenolokwasów. Dobrano optymalne warunki rozdziału kwasów fenolowych. W badanych produktach pszczelich wyizolowano i zidentyfikowano kwasy: cynamonowy, galusowy, anyżowy, ferulowy, gentyzynowy, syryngowy, kawowy, wanilinowy oraz p-kumarowy.
    In this work attempts were made to establish the optimal conditions for qualitative analysis of chosen bee products, in terms of content of phenolic acids. The bee products are a rich source of biologically active natural compounds the preventive and therapeutic properties of which are determined inter alia by their antioxidant activity. The aim of this study was to analyze the honey, pollen, bee bread and propolis using chromatographic methods (TLC and SPE) in order to evaluate the phenolic content. The optimum separation conditions for phenolic acids were selected. In the studied bee products the following acids were isolated and identified: cinnamic, gallic, anisic, ferulic, gentisic, syringic, caffeic, vanillic and p-coumaric acids.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 3; 27-35
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional Properties, Antioxidant and Antihaemolytic Activities of the Dry Fruiting Bodies of Wild Edible Mushrooms Consumed by Ethnic Communities of Northeast India
    Autorzy:
    Kokoti, Merilin
    Hazarika, Dibiya J.
    Parveen, Assma
    Dullah, Samim
    Ghosh, Alokesh
    Saha, Dipankar
    Barooah, Madhumita
    Boro, Robin Ch.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2019175.pdf
    Data publikacji:
    2021-12-01
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    antihaemolytic activity
    basidiomycota
    radical scavenging activity
    nutrients
    organic acids
    phenolic acids
    Opis:
    A variety of cultivated mushrooms in Northeast India are well known for their taste, nutritional and medicinal benefits. Many wild-growing mushrooms are also consumed due to their exotic flavours and tastes; however, the scientific exploration of their nutritional and bioactive properties is still negligible. In the present study, the 32 wild edible mushroom samples of 11 species collected from different parts of Northeast India were evaluated for their proximate composition, mineral and vitamin (ascorbic acid and riboflavin) contents, antioxidant and antihaemolytic activity, and profiles of organic and phenolic acids. Lentinus sajor-caju and Lentinus squarrosulus had the highest carbohydrate content (49.80 g/100 g dry weight (d.w.) and 46.36 g/100 g d.w., respectively), crude protein content (20.72 g/100 g d.w. and 20.54 g/100 g d.w., respectively) and a considerable content of minerals. The highest fat content was determined in Lentinus velutinus (7.17 g/100 g d.w.). Among the minerals, potassium was found as the most abundant in all the samples. The extracts of L. sajor-caju, L. squarrosulus, and Pleurotus pulmonarius were characterized by the highest antioxidant activity, while these of L. sajor-caju, Pleurotus ostreatus, P. pulmonarius and Agaricus bisporus showed the highest antihaemolytic potential. The HPLC analysis allowed determining the high contents of ascorbic acid and a few organic and phenolic acids such as lactic acid, gallic acid, 3,4-dihydroxybenzoic acid and trans-cinnamic acid in the tested mushrooms. Other compounds viz. citric acid, caffeic acid, riboflavin, vanillic acid, pyruvic acid, and p-coumaric acid were detected with variations. This study established the nutritional and health-promoting benefits of wild edible mushrooms of Northeast India region for consumption as functional foods in human diet.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 4; 463-480
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Micropropagation of Eryngium campestre L. via shoot culture provides valuable uniform plant material with enhanced content of phenolic acids and antimicrobial activity
    Autorzy:
    Kikowska, M.
    Thiem, B.
    Sliwinska, E.
    Rewers, M.
    Kowalczyk, M.
    Stochmal, A.
    Dlugaszewska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/19447.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Opis:
    An efficient micropropagation protocol for production of genetically uniform clones of Eryngium campestre L. was developed. To determine the effect of nutritional and hormonal factors on shoot and root development and bioactive compounds production, three variants of media differing in the content of macro- and micronutrients, as well as plant growth regulators of various types and concentrations were tested. The highest regeneration (100%), with over 13 shoots per explant, was induced on Murashige and Skoog (MS) medium with 1.0 mg lˉ¹ benzyladenine (BA) and 0.1 mg lˉ¹ indole-3-acetic acid (IAA). The in vitro derived shoots multiplied through axillary bud formation were rooted and transferred to an experimental plot with 78% frequency of survival. Flow cytometry showed no variation in nuclear DNA between the seedlings and micropropagated plants. Preliminary thin layer chromatography (TLC) analysis indicated that phenolic acids, saponins, flavonoids and acetylenes were present in plant biomass. Ultra high performance liquid chromatography (UHPLC) analysis revealed that shoots and roots from in vitro derived plants and root cultures maintained the ability to produce rosmarinic acid (RA), rosmarinic acid hexoside (RA-HEX) and chlorogenic acid (CGA). The highest phenolic acid content was detected in roots of in vitro regenerated plants. The extract from those roots expressed the highest inhibitory effect against bacteria Staphylococcus aureus, as well as dermatophytes Trichophyton mentagrophytes and T. rubrum.
    Źródło:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2016, 58, 1
    0001-5296
    Pojawia się w:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czarna jagoda – perspektywy nowych zastosowań w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób cywilizacyjnych
    Bilberry plant – prospects of new applications in prevention and supportive treatment of civilisation diseases
    Autorzy:
    Drozd, Janina
    Anuszewska, Elżbieta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/437989.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    borówka czernica,
    antocyjany,
    fenolokwasy,
    stres oksydacyjny
    bilberry,
    anthocyanins,
    phenolic acids,
    oxidative stress
    Opis:
    Owoce borówki czernicy są tradycyjnym składnikiem diety i źródłem związków o charakterze przeciwutleniającym, jak antocyjany i fenolokwasy. Charakter tych związków daje możliwość szerokiego wykorzystania borówki czernicy w profilaktyce i wspomaganiu terapii szeregu chorób cywilizacyjnych: sercowonaczyniowych, nowotworowych, neurodegeneracyjnych i innych chorób wieku podeszłego.
    Bilberry fruits are part of a traditional diet contributing to the intake of natural antioxidants, such as anthocyanins and phenolic acids. A specific nature of these agents promotes a wide use of bilberry in prevention and supportive treatment of many civilisation diseases, including cardiovascular diseases, cancer, neurodegenerative and other age-related diseases.
    Źródło:
    Medical Review; 2013, 2; 226-235
    2450-6761
    Pojawia się w:
    Medical Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość kwasów fenolowych w częściach jadalnych wybranych odmian jabłek
    The content of phenolic acids in the edible parts of selected varieties of apples
    Autorzy:
    Malik, A.
    Kiczorowska, B.
    Zdyb, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876437.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Owoce i warzywa są cennym źródłem wielu substancji odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Do najchętniej spożywanych owoców w wielu krajach Europy, w tym także w Polsce, należą jabłka. Prozdrowotne właściwości jabłek związane są między innymi z zawartością w nich związków polifenolowych, w tym kwasów fenolowych wykazujących właściwości antyoksydacyjne. Stężenie tych związków zależy od wielu czynników, w tym: odmiany, klimatu, dojrzałości, warunków glebowych i zabiegów agrotechnicznych. Celem przeprowadzonych badań było porównanie stężenia kwasów fenolowych i epikatechiny w odmianach jabłek Szampion i Jonica, zebranych w różnych sadach na terenie Lubelszczyzny. Analizę związków fenolowych przeprowadzono za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC), dokonując ich rozdziału na kolumnie RP C18 Symmetry (Waters). Dominującym kwasem fenolowym w jabłkach odmiany Szampion był kwas chlorogenowy. W miąższu jabłek odmiany Jonica, zebranych w sadach w Puławach i Lublinie w najwyższym stężeniu występował kwas chlorogenowy, zaś w pozostałych próbach (sad Stryjno i Góra Markuszowska) - kwas homowanilinowy. Spośród odmian Jonica i Szampion pochodzących z różnych sadów z terenu Lubelszczyzny najwyższą zawartość epikatechiny stwierdzono w miąższu odmiany Szampion zebranej w sadzie w Puławach oznaczono – 13,12 mg/kg s.m epikatechiny. Generalnie, niezależnie od miejsca zbioru, jabłka odmiany Szampion uznano za lepsze źródło kwasów fenolowych i epikatechiny niż jabłka odmiany Jonica.
    Fruits and vegetables are essential sources of many nutritive substances which are necessary for normal function of the organism. One of the mostly consumed fruits in many European countries, including Poland is apples. The prohealthy properties of apples are associated with the contents of polyphenolic compounds, thus including in parts phenolic acids which have antioxidant properties. The concentration of these compounds depends on many factors such as variety climate and soil conditions, maturity as well as agro technical operations. The aim of this investigation was to compare the concentrations of phenolic acids and epicatechin in the varieties of apple Champion and Jonica, which were collected from different orchards around Lublin. The phenolic compounds were assayed using a Symmetry column carrier RP-C18 (Waters) integrated with a high pressure liquid chromatography apparatus. The dominant phenolic acids found in the Champion variety was chlorogenic acid, whereas in the Jonica variety, chlorogenic and homovanilic acids were the dominate once. The highest concentrations of chlorogenic acid was detected in the pulp of an apple (Jonica variety) collected from the orchards around the cities of Puławy and Lublin, whereas homovanilic acid was the highest in the other samples collected from the orchards in the vicinity of Stryjno and Góry Markuszowskie. Among the Jonica and Champion varieties of apples collected from various orchards in the vicinity of Lublin, the highest content of epicatechin (13,12 mg/kg) was found in the pulps of Champions variety colected in Puławy. In general, the Champion variety was the best source of phenolic acids and epicatechin compared to the Jonica variety independent of the harvest zone.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of L-phenylalanine, methyl jasmonate and sucrose concentration on the accumulation of phenolic acids in Exacum affine Balf. f. ex Regel shoot culture
    Autorzy:
    Skrzypczak-Pietraszek, Ewa
    Słota, Joanna
    Pietraszek, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039329.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Exacum affine Balf. f. ex Regel
    Persian violet
    elicitation
    precursor feeding
    L-phenylalanine
    methyl jasmonate
    sucrose concentration
    Opis:
    Phenolic acids are an important group of plant secondary metabolites with various, valuable therapeutic properties. Apart from plants growing in the open air, tissue cultures can be an alternative source of the secondary metabolites. The yield of their accumulation in in vitro cultures can be increased by different methods, including culture medium supplementation with precursors, elicitors and changing the standard amounts of the medium components. The purpose of this study was to investigate the influence of the precursor (L-phenylalanine), the elicitor (methyl jasmonate) and a higher sucrose concentration on the phenolic acids accumulation in the agitated shoot cultures of Exacum affine Balf. f. ex Regel (Gentianaceae). Qualitative and quantitative analyses of the phenolic acids in methanolic extracts from the biomass were conducted by applying the HPLC method. Fourteen phenolic acids and cinnamic acid were found in all samples. The total content of free phenolic acids increased from approximately 0.242% to 0.635% (2.6-fold) and the total content of the whole phenolic acids (free and bound) - from 0.712% to 1.160% (1.6-fold). The studies show that the best variant for the accumulation of most of the identified phenolic acids contained 6% of sucrose (double the standard amount), L-phenylalanine 1.6 gL-1 of medium and methyl jasmonate 100 μM. The analysis of the results in the experiment presented here showed that it is possible to increase the accumulation of the phenolic acids in Exacum affine shoot cultures - by adding the precursor (L-phenylalanine), the elicitor (methyl jasmonate) and by increasing the sucrose concentration.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2014, 61, 1; 47-53
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ gotowania na skład i aktywność antyoksydacyjną kwasów fenolowych wyizolowanych z brokułu
    The effect of cooking on composition and antioxidant activity of phenolic acids isolated from broccoli
    Autorzy:
    Gawlik-Dziki, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9317576.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    sklad chemiczny
    warzywa swieze
    wlasciwosci
    brokuly
    gotowanie
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    kwasy fenolowe
    warzywa gotowane
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1567-1575
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Proba rozdzialu kwasow fenolowych zawartych w granulacie keratyno-mocznikowym przy uzyciu kapilarnej elektroforezy strefowej
    An attempt of separation of phenolic acids with the use of capillaryzone electrophoresis
    Autorzy:
    Bowanko, G
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401764.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    nawozy organiczno-mineralne
    granulat keratyno-koro-mocznikowy
    kwasy fenolowe
    elektroforeza kapilarna strefowa
    analiza jakosciowa
    organic-mineral fertilizer
    keratin-bark-urea granulate
    phenolic acid
    capillary zone electrophoresis
    qualitative analysis
    Opis:
    Wykorzystując metodę kapilarnej elektroforezy strefowej przeprowadzono rozdział kwasów fenolowych w granulacie keratyno - koro-mocznikowym (KKM), ustalając warunki tego rozdziału.
    With the use of the method of Capillary Zone Electrophoresis, a separation of phenolic acids in keratin-bark-urea granulate (KKM), was performed.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2000, 38; 29-35
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Potential anticancer properties of berries from organic production – a review
    Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe owoców jagodowych z upraw ekologicznych – przegląd badań
    Autorzy:
    Kazimierczak, R.
    Średnicka-Tober, D.
    Hallmann, E.
    Rembiałkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335322.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    berries
    organic farming
    flavonoids
    phenolic acids
    anticancer properties
    owoce jagodowe
    uprawa ekologiczna
    flawonoidy
    kwasy fenolowe
    właściwości przeciwnowotworowe
    Opis:
    Berries belong to the best dietary sources of bioactive compounds, mainly phenolic compounds (phenolic acids, flavonoids including anthocyanins and flavonols, tannins) and vitamin C (ascorbic acid). These compounds, either individually or combined, are responsible for various health benefits of berries, in that protective effects to lower the risk of various cancers. Over the last 25 years, a significant number of research studies have compared the contents of phenolics and vitamins, nutritionally relevant minerals, toxic metals, pesticide residues and macronutrients in crops from organic and non-organic production systems. The most recent meta-analysis summarizing the results of 343 peer-reviewed studies comparing plant food from organic and conventional production concluded that organic products are, on average, characterized by significantly higher concentrations of various antioxidants (i.e. phenolic compounds) and much lower incidence of pesticide residues than their conventional comparators. This finding suggests that berries from organic production may have a grater health effects than non-organic ones. In this paper research on anticancer properties of berries and their bioactive compounds is reviewed.
    Owoce jagodowe należą do najlepszych dietetycznych źródeł związków bioaktywnych, a w szczególności związków fenolowych (kwasów fenolowych, flawonoidów, w tym antocyjanów i flawonoli, garbników) i witaminy C (kwasu askorbinowego). Składniki te, pojedynczo lub współdziałając, są odpowiedzialne za różnorodne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania tych owoców, w tym działanie ochronne mające na celu zmniejszenie ryzyka zachorowań na choroby nowotworowe. W ciągu ostatnich 25 lat w wielu badaniach naukowych porównywano zawartość związków fenolowych i witamin, składników mineralnych, metali toksycznych, pozostałości pestycydów i makroelementów w płodach pochodzących z ekologicznych i konwencjonalnych systemów produkcji. Z najnowszej metaanalizy podsumowującej wyniki 343 recenzowanych prac porównujących żywność pochodzenia roślinnego z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej wynika, że produkty ekologiczne charakteryzują się średnio znacznie wyższymi zawartościami różnych przeciwutleniaczy (np. związków fenolowych) i znacznie niższą częstotliwością występowania pozostałości pestycydów niż ich konwencjonalne odpowiedniki. To odkrycie pozwala przypuszczać, że owoce jagodowe z upraw ekologicznych mogą mieć większy wpływ na zdrowie człowieka niż owoce z upraw konwencjonalnych. W artykule dokonano przeglądu badań dotyczących właściwości przeciwnowotworowych owoców jagodowych i ich składników bioaktywnych.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 2; 106-108
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Developmental and chemical characteristics of Melittis melissophyllum L. in limited access of sunlight
    Autorzy:
    Szymborska-Sandhu, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2049054.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    shading
    developmental stage
    seed viability
    flavonoids
    phenolic acids
    coumarins
    zacienienie
    fazy rozwojowe
    żywotność nasion
    flawonoidy
    kwasy fenolowe
    kumaryny
    Opis:
    Introduction: Bastard balm grows in forests, in central and southeastern part of Europe. The herb of this species is rich in phenolics, mainly flavonoids, phenolic acids and coumarins. The plant is used in traditional European medicine, in digestive problems and for aromatizing tobacco and alcohol products. Objective: The purpose of this study was to determine the influence of shading on bastard balm development and the accumulation of phenolics in its herb, with special respect to coumarin as a quality marker of this raw material. Methods: The plants were cultivated in full sunlight, in 30% and 50% shade provided by shading nets. The herb was harvested from plants in the third year of vegetation, at four subsequent developmental stages and then subjected to chemical evaluation. In the raw material, the total contents of flavonoids, phenolic acids and coumarins was determined. The content of coumarin was analyzed using HPLC-DAD. Results: Plants grown in 30% shade produced the highest number of flowers and seeds. They produced the highest mass of herb at the beginning of the seed-setting stage. The plants grown in full sunlight revealed the highest content of flavonoids and phenolic acids, especially during flowering and at the beginning of the seed-setting stage. The mass of herb obtained by plants cultivated at deep (50%) shade was the lowest, however, the content of coumarin in these plants was the highest. Conclusion: The influence of shade on bastard balm was expressed by the herb mass and coumarin content increment. The plants thrived best in 30% shade, both in terms of flowering abundance and the mass of herb, whereas those from 50% shade were the richest in coumarin.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2020, 66, 1; 1-8
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Substancje biologicznie aktywne w winie
    Bioactive compounds in wine
    Autorzy:
    Małyszko, J.
    Karbarz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/172595.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    aktywność antyoksydacyjna
    flawonoidy
    kwas fenolowy
    melatonina
    resweratrol
    wino czerwone
    antioxidant activity
    flavonoids
    melatonin
    phenolic acids
    red wine
    resveratrol
    Opis:
    Wines are the subject of an increasing number of investigations. The benefits of red wine became widely recognized after the observation of “French paradox” [8–10]. It has been found that there is a low mortality rate from ischemic heart disease among French people despite their high consumption of saturated fatty acids and the prevalence of other risk factors. The health-protective properties of wine are attributed to their antioxidant activity, i.e. the capability to scavenge reactive oxygen species, ROS . An imbalance between antioxidants and oxygen species results in oxidative stress leading to cellular damage. The phenolic compounds present in wine show beneficial physiological properties including protection against coronary heart disease, as well as anti-inflammatory and anti-carcinogenic activity. Most of the beneficial effects of wine are attributed to the presence of flavonoids, resveratrol, phenolic acids and other antioxidants. This paper reviews the significance of different compounds present in wine and their effect on human health. Chapter 1 focuses on flavonoids: flavonols, flavan-3-ols and anthocyanidins (Fig. 1) [14–29]. This class of compounds can exist both in a simple form, as aglycones, and bounded with sugars, as glycosides. The presence of phenolic hydroxyl group in these compounds is essential for their antioxidant activity and enables to scavenge free radicals in vivo. Chapter 2 describes chemical and physicochemical properties of resveratrol (Fig. 2) [30-41] which is the main antioxidant in wine. Moreover, this compound has been shown to inhibit the oxidation of low density lipoproteins and the aggregation of platelets [44-47]. Resveratrol also exhibits anti-inflammatory and anticancer properties [48, 49]. Chapter 3 reveals that wines are also a good source of other antioxidants [50–55] as phenolic acids (Fig. 3), tyrosol and hydroxytyrosol (Fig. 4), and also melatonin (Fig. 5). Unfortunately, some wines can include mycotoxins, mainly ochratoxin A [59, 60] (Fig. 6), which is produced by the phytopatogenic fungi, Aspergillus carbonarius. All types of red wine contain different amounts of ethanol and phenolic antioxidants, and therefore it is probable that the cardioprotective effect of red wine is caused by both these kinds of components [57–58]. Epidemiological observations, clinical and experimental in vitro research prove that regular and moderate intake of wine, particularly red wine, reduces cardiovascular morbidity and mortality [66–70].
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2012, 66, 5-6; 563-579
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of phenolic acids in edible parts of some Alliums species grown for the green bunching
    Zawartość kwasów fenolowych w częściach jadalnych niektórych warzyw cebulowych uprawianych na zbiór pęczkowy
    Autorzy:
    Mysiak, B.
    Tendaj, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541775.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    phenolic acid content
    edible part
    Allium
    plant species
    onion
    shallot
    shoot
    pseudostem
    vegetable
    Opis:
    Studies carried out in 2003–2005 included determinations of free phenolic acids content in edible parts (shoots, pseudostem) of onion, shallot, and Welsh onion grown for green bunching in the field and forced in the greenhouse. Plants for phenolic acids contents analyses were achieved from setting the small bulbs (common onion, shallot) or annual plants from the seedling setting in the case of Welsh onion. In the field cultivation, plants were grown under short-term covers made of perforated PE film and non-woven PP, while forcing was realized in heated and unheated greenhouse. Free phenolic acids contents were determined after plant harvest, when plants reached the size useful for trading in bunches. Phenolic acids contents were determined in shoots and pseudostem by means of spectrometric Arnova method with recalculation onto caffeic acid. Performed study revealed that shoots contained significantly more free phenolic acids as compared to the pseudostem. Referring to the field cultivation, the component concentration in shoots was 0.23 mg·100 g⁻¹ FW, whereas due to forcing 0.135 mg·100 g⁻¹ FW, on average. Contents of phenolic acids at pseudostems of studied plants from the field cultivation were 0.05 mg·100 g⁻¹ FW, while at forced plants 0.04 mg·100 g⁻¹ FW. No significant differences related to the level of phenolic acids between common onion and shallot were found, both in shoots and pseudostem. However, shoots of Welsh onion contained significantly less phenolic acids, regardless the cultivation place and cover application. The accelerated field cultivation resulted in shoots of Welsh onion was 0.19 mg·100 g⁻¹ FW phenolic acids in FW, whereas the greenhouse forcing 0.11 mg·100 g⁻¹ FW. Regardless the species, forced plants contained considerably less phenolic acids (namely in shoots) as compared to plants grown in the field.
    Badania przeprowadzone w latach 2003–2005 obejmowały ocenę zawartości wolnych kwasów fenolowych w częściach jadalnych (szczypior, łodyga rzekoma) cebuli zwyczajnej, szalotki i siedmiolatki, które uprawiano na zbiór pęczkowy, w polu i z pędzenia w szklarni. Rośliny do analiz na zawartość kwasów fenolowych uzyskano z sadzenia dymki (cebula, szalotka), a w przypadku siedmiolatki były to roczne rośliny z sadzenia rozsady. W uprawie polowej rośliny uprawiano z zastosowaniem krótkotrwałych osłon z folii perforowanej i włókniny. Natomiast pędzenie przeprowadzono w szklarni ogrzewanej i nieogrzewanej. Zawartość wolnych kwasów fenolowych oznaczono po zbiorze roślin, które osiągnęły wielkość przydatną do sprzedaży w pęczkach. Zawartość kwasów fenolowych oznaczono w szczypiorze i łodydze rzekomej metodą spektrofotometryczną Arnova w przeliczeniu na kwas kawowy. Z przeprowadzonych badań wynika, że u badanych gatunków szczypior zawiera istotnie więcej wolnych kwasów fenolowych w porównaniu z łodygą rzekomą. Z uprawy polowej zawartość tego składnika w szczypiorze wynosiła średnio 0,23 mg·100 g⁻¹·św.m., a z pędzenia 0,135 mg·100 g⁻¹·św.m. Natomiast w łodydze rzekomej zawartość kwasów fenolowych u badanych roślin z uprawy w polu wynosiła średnio 0,05 mg·100 g⁻¹·św.m., a z pędzenia 0,04 mg·100 g⁻¹·św.m. Nie stwierdzono istotnych różnic w poziomie zawartości kwasów fenolowych między cebulą zwyczajną i szalotką, co odnosiło się zarówno do szczypioru, jak i łodygi rzekomej. Natomiast szczypior siedmiolatki zawierał istotnie mniej kwasów fenolowych, niezależnie od miejsca uprawy i stosowania osłon. Z przyspieszonej uprawy polowej zawartość kwasów fenolowych w szczypiorze siedmiolatki wynosiła średnio 0,19 mg·100 g⁻¹·św.m., a z pędzenia w szklarni 0,11 mg·100 g⁻¹·św.m. Niezależnie od gatunku rośliny z pędzenia w szklarni zawierały zdecydowanie mniej kwasów fenolowych (zwłaszcza w szczypiorze) w porównaniu z roślinami z uprawy w polu.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2008, 07, 4; 57-62
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych ekstraktów roślin przyprawowych pod względem ich właściwości przeciwdrobnoustrojowych oraz zawartości fenolokwasów
    Evaluation of selected spice plants extracts under their controls of antimicrobial properties and content of phenolic acids
    Autorzy:
    Piekut, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808722.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    W badaniach wykonano analizę obecności fenolokwasów w roślinach przyprawowych, takich jak: imbir, koper, kwiat nagietka, lubczyk i tymianek. Rośliny dobrano ze względu na częste wykorzystywanie ich w przygotowaniu potraw. Ekstrakty etanolowe z roślin, w których występuje duża różnorodność fenolokwasów oraz duża zawartość związków fenolowych, tj. koper, lubczyk i tymianek, powodowały zahamowanie wzrostu w hodowli bulionowej wybranych mikroorganizmów, pozostałe zaś wykazały stymulację wzrostu badanych szczepów. Najsilniejsze właściwości przeciwbakteryjne ekstraktu z lubczyka wykazano po 24 h inkubacji w odniesieniu do bakterii Escherichia coli (93%) i Staphylococcus aureus (87%), a po 48 h Pseudomonas aeruginosa (96%), Bacillus subtilis (91%) oraz w stosunku do grzybów Candida albicans (90%). Ekstrakt z tymianku również wykazuje właściwości hamujące namnażanie się bakterii, ale tylko w stosunku do dwóch szczepów: Staphylococcus aureus po 24 h inkubacji (82%) i po 48 h inkubacji (89%) oraz Escherichia coli po 48 h inkubacji w odniesieniu do bakterii (85%).
    Natural or processed spices are parts of herbal plants used as food additives. They stand behind themselves because of their taste or aroma. In agri-food processing spices play a major role giving the products an attractive aroma, color, prolonging durability and enhancing the taste. In dependence of their chemical composition, they remind of a varied way of raising the senses of man or animals. They can stimulate appetite, increase secretion of food, regulate intestinal peristalsis, accelerate excretion, stimulate or calcify, affect kidney and heart function and bacteriostatic or bactericidal action. The aim of this work is to evaluation the antimicrobial properties and the content of phenolic acids in selected spice plants. The paper presents an analysis of the presence of phenolic acids (anisic, cinnamic, ferulic, gallic, gentisic, caffeic, p-coumaric, syringic, vanillic) in ethanol extracts of spice plants such as ginger, dill, marigold flower, lovage, parsley and thyme. Ethanol extracts with plants that contain high quality phenolic compounds, i.e. dill, lovage and thyme, caused an inhibition of growth in broth cultures selected microorganisms, whereas the others showed stimulation of the growth of tested strains. The strongest antimicrobial properties were observed for lovage extract after 24 h of incubation in reference to Escherichia coli (93%), Staphylococcus aureus (87%), and after 48 h Pseudomonas aeruginosa (96%), Bacillus subtilis (91%) and Candida albicans (90%). Thyme extract also exhibits the properties of inhibiting bacterial growth but only in respect of two strains: Staphylococcus aureus after 24 h of incubation (82%), after 48 h of incubation (89%) and Escherichia coli after 48 h of incubation (85%).
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 588
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the concentrations of phenolic acids in carrot plants inoculated with Alternaria radicina Meier, Drechsler and Eddy
    Zmiany zawartości kwasów fenolowych w roślinach marchwi inokulowanych Alternaria radicina Meier, Drechsler and Eddy
    Autorzy:
    Cwalina-Ambroziak, B.
    Amarowicz, R.
    Głosek, M.
    Janiak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542916.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    phenolic acid concentration
    carrot plant
    Daucus carota
    inoculation
    Alternaria radicina
    pathogen
    plant health
    Opis:
    Similary to other fungal species of the genus Alternaria, Alternaria radicina is a major pathogen that infects both the aboveground and underground parts of carrot plants. Changes in the concentrations of phenolic compounds are observed in infected carrot plants. Carrot seedlings were inoculated with the most pathogenic isolates of Alternaria radicina selected in a laboratory test. A phytopathological analysis was performed to determine the health status of carrot plants. The concentrations of phenolic acids in petioles were determined four weeks after inoculation with A. radicina and at harvest. The results of a greenhouse experiment revealed more severe disease symptoms on carrot plants cv. Koral inoculated with A. radicina isolates, compared with cv. Bolero. The content of the predominant phenolic acid (chlorogenic acid) was found to decrease in the leaf stalks of carrots cv. Koral inoculated with A. radicina. A statistically non-significant increase in chlorogenic acid levels was noted in the leaf stalks of carrots cv. Bolero in the experimental and control groups.
    Alternaria radicina, obok innych gatunków grzybów, jest groźnym patogenem części nadziemnej i podziemnej marchwi. Infekcje powodują zmiany, m.in. zawartości związków fenolowych. W teście laboratoryjnym wybrano najbardziej patogeniczne izolaty Alternaria radicina, którymi inokulowano siewki marchwi. Przeprowadzono ocena fitopatologiczną zdrowotności marchwi. Analizowano zawartość fenolokwasów w ogonkach liściowych w terminie 4 tygodni po inokulacji grzybem i podczas zbioru. Wyniki doświadczenia w hali wegetacyjnej wskazują na silniejsze objawy choroby wskutek inokulacji izolatami Alternaria radicina na odmianie Koral niż na odmianie Bolero. W ogonkach marchwi odmiany Koral inokulowanych A. radicina stwierdzono zmniejszenie zawartości głównego fenolokwasu (kwasu chlorogenowego). Wzrost zawartości kwasu chlorogenowego w ogonkach odmiany Bolero w grupie eksperymentalnej i kontrolnej nie był istotny.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 3; 97-108
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ systemu produkcji na zawartość wybranych związków bioaktywnych w przyprawach ziołowych ®
    The impact of production systems on the content of selected bioactive compounds in the herbal spices ®
    Autorzy:
    Kazimierczak, R.
    Hallmann, E.
    Zduńska, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227717.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    przyprawy ziołowe
    produkcja ekologiczna
    produkcja konwencjonalna
    flawonoidy
    kwasy fenolowe
    witamina C
    herbal spices
    organic production
    conventional production
    flavonoids
    phenolic acids
    vitamin C
    Opis:
    Celem pracy przedstawionej w artykule było porównanie zawartości związków o właściwościach przeciwutleniających w przyprawach ziołowych pochodzących z ekologicznego i konwencjonalnego systemu produkcji. Materiał do badań stanowiły dostępne na polskim rynku suszone przyprawy ziołowe: majeranek, oregano, lubczyk i kmin rzymski, w których oznaczono zawartość suchej masy metodą wagową, witaminy C metodą miareczkowania oraz związków fenolowych metodą HPLC. Uzyskane wyniki potwierdziły wyższą zawartość suchej masy, witaminy C i sumy kwasów fenolowych w certyfikowanych przyprawach pochodzących z produkcji ekologicznej w porównaniu do przypraw konwencjonalnych. Przyprawy konwencjonalne natomiast zawierały większą sumę flawonoidów. Ze względu na wysoką zawartość ważnych dla zdrowia związków bioaktywnych zioła z upraw ekologicznych powinny stanowić element wzbogacający dietę i być polecane w profilaktyce zdrowotnej.
    The aim of this article was to compare the antioxidant substances content in the herbal spices coming from organic and conventional production. The analyzes were done on four kind of dry spices available on the Polish market: marjoram, oregano, lovage and cumin. The following parameters were determined in herbs: dry matter by drying at 105 oC, vitamin C by the titration method and phenols content by the HPLC method. The results showed that the organic spices contained significantly more of dry matter, total phenolic acids, and vitamin C. Conventional spices contained more of total flavonoids. Herbal spices coming from the organic production create a valuable source of bioactive compounds and should be recommended as a preventive treatment.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 46-50
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie związków fenolowych i ich pochodnych w przemyśle i medycynie
    Applications of phenolic compounds and their derivatives in industry and medicine
    Autorzy:
    Golonko, A.
    Kalinowska, M.
    Świsłocka, R.
    Świderski, G.
    Lewandowski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/402781.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
    Tematy:
    flawonoidy
    kwasy fenolowe
    korozja metali
    korozja biologiczna
    wolne rodniki
    choroby cywilizacyjne
    flavonoids
    phenolic acids
    corrosion of metals
    biological corrosion
    free radicals
    civilization diseases
    Opis:
    Artykuł jest przeglądem literaturowym dotyczącym zastosowania związków fenolowych pochodzenia naturalnego w przemyśle, budownictwie, medycynie, rolnictwie i inżynierii środowiska. Toksyczne związki chemiczne wprowadzone do środowiska mogą wywoływać wiele szkodliwych skutków zdrowotnych. Ze względu na szerokie spektrum działania, naturalne związki fenolowe (kwasy fenolowe i flawonoidy) mogą stanowić substytuty, na przykład niebezpiecznych dla środowiska preparatów stosowanych w budownictwie – jako inhibitory korozji metali i biokorozji drewna oraz w rolnictwie jako naturalne pestycydy. Właściwości antyoksydacyjne, antyproliferacyjne, proapoptyczne i przeciwzapalne związków fenolowych są podstawą do stosowania ich w terapii chorób nowotworowych, neurodegeneracyjnych, alergiach i stanach zapalnych oraz cukrzycy.
    This article presents a review of literature data about practical application of phenolic compounds, which are widely occurring in plants, in: agriculture, building construction and environmental engineering. Toxic compounds in natural enviroment can trigger negative health effects. Due to the broad spectrum, phenolic compounds such as phenolic acids and flavonoids can be a substitute of harmful compounds, such as metal-corrosion protectos and microbiologically influenced corrosion protecors and in agriculture, as natural pesticides. Antioxidant, antiproliferate, proapoptotic and antiinflammatory propeties of phenolic compounds are the basis for their application in therapy of cancer, neurodegeneration, alergy and inflammation or in diabetes.
    Źródło:
    Budownictwo i Inżynieria Środowiska; 2015, 6, 4; 161-179
    2081-3279
    Pojawia się w:
    Budownictwo i Inżynieria Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The comparison of the bioactive compounds content in selected leafy vegetables coming from organic and conventional production
    Porównanie zawartości składników bioaktywnych w wybranych warzywach liściowych pochodzących z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej
    Autorzy:
    Kazimierczak, R.
    Górka, K.
    Hallmann, E.
    Średnicka-Tober, D.
    Lempkowska-Gocman, M.
    Rembiałkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/337172.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    coriander
    leaf mustard
    rocket salad
    watercress
    organic
    conventional
    agriculture
    polyphenols
    phenolic acids
    carotenoids
    chlorophylls
    kolendra
    musztardowiec
    rukola
    rukiew wodna
    produkcja ekologiczna
    produkcja konwencjonalna
    polifenole
    karotenoidy
    chlorofil
    Opis:
    Four species of leafy vegetables from organic and conventional production (coriander, leaf mustard, rocket salad and watercress) were used in this experiment. The research material consisted of edible parts of vegetables harvested in the beginning of September 2015. After harvest, dry matter content of plant samples was determined. Then plant material was freezedried and stored at -80oC until further laboratory analyses (for chlorophylls, total polyphenols, phenolic acids, flavonoids, carotenoids) were performed. The experiment indicated no differences in dry matter and chlorophylls content between plants from organic and conventional production. At the same time organic vegetables contained, on average, significantly more polyphenols (total) and phenolic acids in comparison to conventional ones. In contrast, plants from conventional production were more abundant in total flavonoids and carotenoids. The effect of agricultural production methods on the content of individual phenolic compounds and carotenoids in vegetables was also observed. Among the examined species, coriander (especially the organic one) was the richest in total polyphenols, in that phenolic acids and flavonoids, as well as carotenoids and chlorophylls. The obtained results provide confirmation that the leafy vegetables, especially those from organic farming, serve as important sources of valuable compounds, i.e. antioxidants with beneficial effects on the human body. Thus, they should be recommended in a preventive healthcare.
    W eksperymencie wykorzystano cztery gatunki warzyw liściowych pochodzących z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej (kolendra, musztardowiec, rukola i rukiew wodna). Materiał badawczy stanowiły części użytkowe warzyw, które zebrano na początku września 2015. Po zbiorze w warzywach oznaczono zawartość suchej masy. Następnie materiał roślinny poddano liofilizacji i przechowywano w temperaturze minus 80 °C celem ustabilizowania składu chemicznego, a następnie przeprowadzono analizy laboratoryjne. W wyniku przeprowadzonych badań nie wykazano różnic w zawartości suchej masy i chlorofili pomiędzy roślinami z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej. Jednocześnie warzywa z produkcji ekologicznej zawierały średnio istotnie więcej polifenoli ogółem i kwasów fenolowych w porównaniu do warzyw konwencjonalnych. Natomiast warzywa z produkcji konwencjonalnej były zasobniejsze we flawonoidy i karotenoidy. System produkcji wpływał również, choć nie tak wyraźnie, na zawartość poszczególnych związków fenolowych i karotenoidów w warzywach. Wśród badanych gatunków najbogatszą pod względem zawartości polifenoli ogółem, w tym kwasów fenolowych i flawonoidów, a także karotenoidów i chlorofili była kolendra, która pochodziła z produkcji ekologicznej. Uzyskane wyniki stanowią wyraźne potwierdzenie, że warzywa liściowe, a zwłaszcza te z upraw ekologicznych, są istotnym źródłem cennych składników, m.in. przeciwutleniaczy wykazujących korzystny wpływ na organizm ludzki. Dlatego też powinny być one zalecane w profilaktyce zdrowotnej.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 3; 218-223
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic acids in selected edible basidiomycota species: Armillaria mellea, Boletus badius, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Lactarius deliciosus and Pleurotus ostreatus
    kwasy fenolowe w wybranych jadalnych gatunkach basidiomycota: Armillaria mellea, Boletus badius, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Lactarius deliciosus I Pleurotus ostreatus
    Autorzy:
    Muszyńska, B.
    Sułkowska-Ziaja, K.
    Ekiert, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542436.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Opis:
    Phenolic acids, both derivatives of benzoic and cinnamic acids, possess valuable biologically properties: anti-inflammatory, antioxidant, anticarcinogenic and others. Studies of the accumulation of these compounds focused mostly on plant material, but the Basidiomycota taxon are also the rich sources of these compounds. The aim of the study was qualitative and quantitative HPLC analysis of phenolic acids and cinnamic acid in fruiting bodies of selected edible mushroom species belonging to the phylum Basidiomycota: Armillaria mellea, Boletus badius, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Lactarius deliciosus and Pleurotus ostreatus. The investigations revealed the presence of the following acids: protocatechuic, p-hydroxybenzoic, p-coumaric, ferulic, sinapic, vanillic and cinnamic. Both the composition and the amount of phenolic acids in these species were diverse. The total amount ranged from 6.00 mg · kg-1 DW in A. mellea to 48.25 mg · kg-1 DW in Boletus badius. Protocatechuic acid amounts fluctuated in the range of 1.37–21.38 mg · kg-1 DW, with its maximum in Boletus badius. p-Hydroxybenzoic and sinapic acid dominated in Pleurotus ostreatus. Cinnamic acid levels amounted from 1.09 to 8.73 mg · kg-1 mg DW and Boletus badius contained its highest content. The results show that edible mushrooms are a good dietary source of phenolic acids with antioxidant activity.
    Kwasy fenolowe, zarówno pochodne kwasu benzoesowego jak i cynamonowego, posiadają liczne, cenne właściwości biologicznie: przeciwzapalne, przeciwutleniające czy przeciwnowotworowe. Badania akumulacji tych związków koncentrują się głównie na materiale pochodzenia roślinnego. Bogatym źródłem tych związków są również przedstawiciele grzybów wyższych z taksonu Basidiomycota. Celem pracy była jakościowa i ilościowa analiza HPLC związków fenolowych w owocnikach wybranych jadalnych gatunków grzybów należących do taksonu Basidiomycota: opieńki miodowej – Armillaria mellea, podgrzybka brunatnego – Boletus badius, borowika szlachetnego – Boletus edulis, pieprznika jadalnego – Cantharellus cibarius, mleczaja rydza – Lactarius deliciosus i boczniaka ostrygowatego – Pleurotus ostreatus. Badania wykazały obecność następujących kwasów: protokatechowego, p-hydroksybenzoesowego, ferulowego, p-kumarowego, synapinowego, wanilinowego i cynamonowego. Całkowita zawartość kwasów fenolowych i kwasu cynamonowego w tych gatunkach była zróżnicowana jakościowo i ilościowo i wynosiła od 6,00 mg · kg-1 DW w Armillaria mellea do 48,25 mg · kg-1 DW w Boletus badius. Kwas protokatechowy występował w największej ilości w gatunku Boletus badius. Kwas p-hydroksybenzoesowy dominował w gatunku Pleurotus ostreatus, podobnie jak kwas synapinowy. Z kolei kwas cynamonowy występował w ilościach od 1,09 do 8,73 mg · kg-1DW, a największą jego zawartość stwierdzono w gatunku Boletus badius. Rezultaty analiz wykazały, że owocniki grzybów jadalnych są dobrym źródłem kwasów fenolowych o właściwościach antyoksydacyjnych.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2013, 12, 4; 107-116
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zawartości związków polifenolowych ogółem, w tym kwasów fenolowych i flawonoidów w różnych odmianach miodów ekologicznych i konwencjonalnych
    The estimation of polyphenol compounds, especially phenolic acids and flavonoids in different kind of honey’s from organic and conventional production
    Autorzy:
    Świetlikowska, K.
    Hallmann, E.
    Sławińska, J.
    Rembiałkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/229143.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    związki polifenolowe
    kwas fenolowy
    flawonoidy
    miód ekologiczny
    miód konwencjonalny
    polyphenolic compounds
    phenolic acid
    flavonoids
    organic honey
    conventional honey
    Opis:
    Przedstawione w artykule badania dotyczyły określenia oraz porównania zawartości związków polifenolowych ogółem, w tym kwasów fenolowych i flawonoidów w różnych odmianach miodów ekologicznych i konwencjonalnych. Do badań wybrano miody: akacjowy, lipowy, spadziowy iglasty i wielokwiatowy. W próbkach miodów oznaczono zawartość suchej masy oraz związków polifenolowych, takich jak kwasy fenolowe i flawonoidy. Uzyskane wyniki wskazują, że ekologiczne miody charakteryzowały się istotnie wyższą średnią zawartością sumy kwasów fenolowych oraz flawonoidów ogółem w porównaniu z miodami konwencjonalnymi.
    The aim of the presented in article scientific study was the estimation of the polyphenols content from phenolic acids and flavonoidds group in different organic and conventional honeys. Acacia, Lime, coniferous honeydew and multiflorous honeys were investigated. Dry matter and polyphenol compounds were analyzed. Organic honeys contained statistically significant more total phenolic acids and flavonoids compare to conventional honeys.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 65-69
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of methyl jasmonate and phenolic acids on growth of seedlings and accumulation of anthocyanins in common buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)
    Wpływ jasmonianu metylu i kwasów fenolowych na wzrost siewek i akumulację antocyjanów w gryce zwyczajnej (Fagopyrum esculentum Moench)
    Autorzy:
    Horbowicz, M.
    Mioduszewska, H.
    Koczkodaj, D.
    Saniewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26862.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    methyl jasmonate
    phenolic acid
    plant growth
    seedling
    accumulation
    anthocyanin
    buckwheat
    Fagopyrum esculentum
    trans-cinnamic acid
    p-coumaric acid
    salicylic acid
    naringenine
    Opis:
    The effect of methyl jasmonate (JA-Me) and phenolic acids: trans-cinnamic acid (t-CA), p-coumaric acid (p-CA), salicylic acid (SA) as well as naringenine (NAR) on growth of seedlings and accumulation of anthocyanins in common buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) were studied. JA-Me and phenolics were applied to growth medium of 4-days etiolated buckwheat seedlings before their exposition to day/night (16h/8h) conditions. The increase of primary roots and hypocotyls length were measured after 3 days of seedling growth in such conditions. At the end of experiment the total anthocyanins contents were measured as well. Methyl jasmonate (JA-Me) and trans-cinnamic acid (t-CA) inhibited growth of the primary root in young buckwheat seedlings, while naringenine (NAR) had a stimulatory influence, and p-coumaric acid had no effect at all. None of investigated phenolics or JA-Me had an effect on the growth of buckwheat hypocotyls, except the mixture of JA-Me and p-coumarcic acid. JA-Me significantly decreased the anthocyanins level in buckwheat hypocototyls, but not in cotyledons. trans-Cinnamic acid, p-coumaric acid and naringenine had no significant influence on the anthocyanin level in hypocotyls and cotyledons of buckwheat seedlings. Simultaneous treatment of buckwheat seedlings with JA-Me and t-CA or p-CA did not change the inhibition of anthocyanins accumulation in buckwheat hypocotyls by JA-Me. In the hypocotyls of buckwheat treated with a mixture of JA-Me and NAR, or SA, a synergistic reduction of anthocyanins was observed.
    Badano wpływ jasmonianu metylu (JA-Me) i kwasów fenolowych: trans-cynamonowego (t-CA), p-kumarowego (p-CA), salicylowego (SA) oraz naryngeniny (NAR) na wzrost siewek i akumulację antocyjanów w gryce zwyczajnej (Fagopyrum esculentum Moench). JA-Me i związki fenolowe zastosowano na 4-dniowe siewki wyrosłe w ciemności przed ich wystawieniem na warunki dnia/nocy (16h/8h). Badano także przyrost długości korzeni głównych oraz hypokotyli po 3-dniowym okresie wegetacji w takich warunkach. Wówczas też oznaczono sumaryczne zawartości antocyjanów. JA-Me i t-CA hamowały, podczas gdy NAR stymulowała wzrost korzeni głównych, zaś p-CA nie miał wpływu na ich wzrost. Badane związki fenolowe i JA-Me nie wpływały na wzrost hipokotyli siewek gryki zwyczajnej, za wyjątkiem jednocześnie zastosowanych JA-Me i kwasu p-kumarowego, które działały hamująco. JA-Me istotnie obniżał poziom antocyjanów w hipokotylach gryki, ale nie wpływał na ich zawartość w liścieniach. Kwas trans-cynamonowy, p-kumarowy i naryngenina nie miały wpływu na zawartość antocyjanów w hypokotylach i liścieniach siewek gryki. Jednoczesne zastosowanie JA-Me i t-CA lub p-CA nie wpłynęło na akumulację, podczas gdy użycie JA-Me wraz NAR lub SA spowodowało synergistyczne obniżenie zawartości antocyjanów w hipokotylach siewek gryki zwyczajnej.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2009, 62, 1
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Określenie zawartości wybranych kwasów fenolowych i witamin z grupy B w pieczywie żytnim wzbogaconym w algi oraz oszacowanie biodostępności tych związków in vitro
    Determining contents of selected phenolic acids and vitamins of B group in rye breadstuffs enriched with algae and estimating their in vitro bioavailability
    Autorzy:
    Dulinski, R.
    Byczynski, L.
    Karbowski, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826832.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mikroalgi
    Arthrospira platensis
    kwasy fenolowe
    ryboflawina
    tiamina
    witaminy grupy B
    biodostepnosc
    pieczywo zytnie
    zywnosc funkcjonalna
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dependence between the antimicrobial activity and the molecular structure of phenolic acids and their salts with alkali metals as biologically active substances present in the natural products
    Poszukiwania zależności pomiędzy aktywnością przeciwdrobnoustrojową a strukturą molekularną kwasów fenolowych i ich soli z litowcami jako substancji biologicznie aktywnych występujących w produktach naturalnych
    Autorzy:
    Piekut, J.
    Kowczyk-Sadowy, M.
    Krasowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925571.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    antimicrobial activity
    phenolic acid
    molecular structure
    biologically active substance
    natural product
    microorganism
    Staphylococcus aureus
    Proteus vulgaris
    Bacillus subtilis
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 601; 25-36
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Organic acids, sugars, phenolic compounds and antioxidant activity of Malus floribunda coccinella fruit, peel and flesh
    Autorzy:
    Coklar, H.
    Akbulut, M.
    Alhassan, I.
    Kirpitci, Ş.
    Korkmaz, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12203559.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Opis:
    Malus floribunda coccinella is a landscape tree that is generally planted for its pinky flowers and small reddish fruits. The red-fleshed fruits, called crab apples, are rich in anthocyanins and are assumed as an environmental pollution material during the fruit bearing season. The aims of this research were to determine the organic acids, sugars, sugar:acid ratio, color, phenolic compounds and antioxidant activity of the fruit and also to identify the phenolic compounds, monomeric anthocyanins content and antioxidant activities in the peel, flesh and whole fruit. Malic acid (25.394 g kg–1 FW) was the main organic acid of the fruit. In fruits, amounts of sucrose, glucose and fructose were found to be 0.497, 0.504 and 4.334 g 100 g–1 FW, respectively. Highest total phenolic concentration and antioxidant activity values were observed in the peel among the fractions, while protocatechuic and cinnamic acids, rutin, isorhamnetin-3-glucoside, quercetin, procyanidin B1, (+)-catechin and cyanidin-3-galactoside were predominant phenolics of the peel. Highest amounts of chlorogenic acid and (-)-epicatechin were determined in the flesh. Cyanidin-3-galactoside concentration in the flesh was approximately half the amount of that in the peel.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 5; 47-59
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of the content of phenolic compounds in in vitro culture of some edible mushrooms (Basidiomycota)
    Autorzy:
    Muszyńska, Bożena
    Kała, Katarzyna
    Sułkowska-Ziaja, Katarzyna
    Szewczyk, Agnieszka
    Łojewski, Maciej
    Rojowski, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1033831.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zakład Opieki Zdrowotnej Ośrodek Umea Shinoda-Kuracejo
    Tematy:
    agaricus bisporus
    boletus badius
    cantharellus cibarius
    medicinal mushroom
    phenolic
    acids
    Opis:
    Phenolic compounds, both derivatives of benzoic and cinnammic acid, possess biologically valuable properties: anti-inflammatory, antioxidant, anticarcinogenic and others. Studies of the accumulation of these compounds focused mostly on plant material. Rich sources of these compounds are representatives of Basidiomycota taxon. The aim of the study was qualitative and quantitative HPLC analysis of phenolic acids in biomass from in vitro culture of selected edible mushroom species belonging to the phylum Basidiomycota: Agaricus bisporus, Boletus badius, Cantharellus cibarius. The investigations revealed the presence of the following acids: p-hydroxybenzoic, syringic and galic acid. Both the composition and the amount of phenolic acids in biomass of A. bisporus and Boletus badius were diverse. The total amount ranged from 6.07 mg·100 g−1 DW in A. bisporus to 14.78 mg·100 g−1 DW in Boletus badius. Syryngic acid amounts fluctuated in the range of 1.75–9.66 mg·100 g−1 DW, with its maximum in Boletus badius. Gallic acid dominated in the biomass of the same species (5.12 mg·100 g−1 DW). p-Hydroxybenzoic acid was found in biomass from in vitro culture of A. bisporus at levels 0.70 mg/100 g DW. In biomass of in vitro culture of Cantharellus cibarius no phenolic compounds were found before and after hydrolysis. The results of HPLC analyses show that in vitro culture of B. badius and A. bisporus are a good dietary source of phenolic compounds with antioxidant activity.
    Źródło:
    Medicina Internacia Revuo; 2015, 26, 104; 146-152
    0465-5435
    Pojawia się w:
    Medicina Internacia Revuo
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Role of plant litter in developing the content of phenolic compounds in humic substances
    Rola opadu roślinnego w kształtowaniu zawartości związków fenolowych w substancjach humusowych
    Autorzy:
    Banach-Szott, M.
    Dębska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388535.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    kwasy huminowe
    kwasy fulwowe
    związki fenolowe
    gleby leśne
    humic
    acids
    fulvic acids
    phenolic compounds
    forest soils
    Opis:
    The aim of the present paper was to determine the content of phenolic compounds in the extracts of fulvic acids and hydrolysates of humic acids depending on the properties of plant litter. The research involved sampling from organic and mineral horizons of forest soils located in the area of the Arboretum in Mlyniany in Slovakia. To identify and to determine the quantity of phenolic compounds the chromatographic method (HPLC) was used. The research demonstrated that the content of phenolic compounds in hydrolysates of fractions of humic acids was generally lower as compared with their content in the extracts of fulvic acids. The content of phenolic compounds both in the extracts of fulvic acids al)d in the hydrolysates of humie acids decreased with an increase in the degree of the organic matter transformation. It was also shown that the basic parameter which differentiated the properties of newly-formed humie acids under different tree species was the ratio of vanillyl, syringyl and cinnamyl compounds. The extracts of humus acids of Ol subhorizon on the oak stand demonstrated a similar share of vanillyl and syringyl compounds (40:42:18), while the extracts of humie acids of Ol subhorizon on the spruce and thuja stands showed a considerable advantage of vanillyl compounds.
    Celem pracy było określenie zawartości związków fenolowych w ekstraktach kwasów fulwowych i hydrolizatach kwasów huminowych w zależności od właściwości opadu roślinnego. Do badań pobrano próbki z poziomów organicznych i mineralnych gleb leśnych zlokalizowanych na terenie Arboretum w Mlynianach na Słowacji. Do identyfikacji oraz ilościowego oznaczania związków fenolowych zastosowano metodę chromatograficzną (HPLC). Wykazano, że zawartość związków fenolowych w hydrolizatach frakcji kwasów huminowych była generalnie mniejsza w porównaniu z ich zawartością w ekstraktach kwasów fulwowych. Zawartość związków fenolowych zarówno w ekstraktach kwasów fulwowych, jak i hydrolizatach kwasów huminowych zmniejszała się wraz ze wzrostem stopnia transformacji materii organicznej. Wykazano również, że podstawowym parametrem odróżniającym właściwości nowo powstałych kwasów humusowych pod różnymi gatunkami drzew jest stosunek jednostek wanilinowych, syryngowych i cynamonowych. Ekstrakty kwasów humusowych podpoziomu surowinowego (Ol) na stanowisku dębu cechowały się zbliżonym udziałem jednostek wanilinowych i syryngowych (40:42:18). Natomiast ekstrakty kwasów humusowych podpoziomu Ol na stanowiskach świerka i tui charakteryzowały się znaczną przewagą jednostek wanilinowych.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 3; 239-252
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic compounds from Achillea millefolium L. and their bioactivity
    Autorzy:
    Vitalini, Sara
    Beretta, Giangiacomo
    Iriti, Marcello
    Orsenigo, Simone
    Basilico, Nicoletta
    Dall'Acqua, Stefano
    Iorizzi, Maria
    Fico, Gelsomina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039917.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Achillea millefolium
    Asteraceae
    dicaffeoylquinic acids
    flavonol glycosides
    antioxidant power
    antiplasmodial activity
    Opis:
    Since antiquity, Achillea millefolium L. (Asteraceae) has been used in traditional medicine of several cultures, from Europe to Asia. Its richness in bioactive compounds contributes to a wide range of medicinal properties. In this study, we assessed A. millefolium methanolic extract and its isolated components for free radical scavenging activity against 2,2-diphenyl-pycrilhydrazyl, total antioxidant capacity (based on the reduction of Cu++ to Cu+), and ability to inhibit lipid peroxidation. The activity against chloroquine-sensitive and chloroquine-resistant strains of Plasmodium falciparum was also tested. Chlorogenic acid, its derivatives and some flavonoids isolated by semipreparative HPLC and identified by NMR and spectrometric techniques were the major bioactive constituents of the methanolic extract. The latter exhibited significant antioxidant properties, as well as its flavonol glycosides and chlorogenic acids. With regard to the antiplasmodial activity, apigenin 7-glucoside was the most effective compound, followed by luteolin 7-glucoside, whereas chlorogenic acids were completely inactive. On the whole, our results confirmed A. millefolium as an important source of bioactive metabolites, justifying its pharmaceutical and ethnobotanical use.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2011, 58, 2; 203-219
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-60 z 60

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies