Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "grain quality" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-78 z 78
    Tytuł:
    Characteristics of Tritordeum and evaluation of its potential for cultivation in Poland, with considerations for the nutritional and fodder value of the grains
    Autorzy:
    Różewicz, Marcin
    Wyzińska, Marta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2148489.pdf
    Data publikacji:
    2021-03-31
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    ×Tritordeum
    cultivation
    grain quality
    Opis:
    After triticale, Tritordeum is the second cereal obtained by means of hybridization. As a new type of cereal, it can be introduced in the long term into cultivation in Polish conditions after conducting scientific research. However, it is necessary to identify its requirements regarding climate, soil conditions as well as agricultural engineering. Since this cereal has a high nutritional value, it may be successfully used in the production of food products with increased nutritional value. At the same time, the grains have a good fodder value, therefore they can also be used for the production of feed for livestock. In this work, a description of Tritordeum and an assessment of the cultivation potential of this crop in Poland are undertaken, with considerations for its nutritional and fodder value, based on the scientific literature.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2021, 44; 15-21
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of selected retardants on the quality of winter wheat grain
    Autorzy:
    Leszczyńska, Danuta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2147967.pdf
    Data publikacji:
    2019-12-30
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    winter wheat
    retardants
    grain quality
    Opis:
    Growth regulators, or retardants, play a significant rolein the crop protection system, minimizing the risk of lodging. Thephenomenon of lodging contributes to qualitative losses and deteriorationof grain quality. In this paper, the effect of retardanttype, its rate and date of application, on selected quality featuresof winter wheat grain was evaluated.The study was carried out at the IUNG Experimental Stationin Osiny with winter wheat cultivar 'Roma', grown after rootcrops. The experiment was conducted on the soil of the good ryecomplex. The three-year study was conducted using the methodof randomized split-plot with a control treatment, in four replications.The formulas of retardants (Cycocel 460 SL - chlormequatand Terpal C 460 SL - chlormequat + ethephon), application date(full tillering and first and second node stage) and application rate(maximum and minimum recommended by the Institute of PlantProtection) were the test factors.The reaction of wheat to the examined factors depended onthe type, rate and timing of retardant application. Statisticallysignificant differences in grain glassiness, gluten quality and theactivity of amylolytic enzymes, were found vs. the values of thecontrol sample. The application of retardants had no statisticallysignificant effect on grain bulk density, ash content and total proteinand gluten content.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2019, 39; 58-63
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reaction of selected winter wheat cultivars to an increase in the intensity of cultivation technology
    Autorzy:
    Jańczak-Pieniążek, Marta
    Buczek, Jan
    Bobrecka-Jamro, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2148108.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    winter wheat
    cultivation technology
    grain yield
    grain quality
    Opis:
    The field experiment with winter wheat was conducted in the years 2016–2019 at the Experimental Stations of Cultivar Assessment in Przecław. The experimental factors were: I – ag-ricultural technology with different intensity level (medium-in-tensity A1 and high-intensity A2), II – cultivar of winter wheat (‘Hondia’, ‘RGT Kilimanjaro’, ‘Patras’, ‘Pokusa’). Wheat pro-duction technologies were differed in the use of plant protection products, doses of mineral fertilization and additional use of foli-ar fertilization and growth regulator in high-intensity technology. The use of technology with a higher intensity level significantly increased the value of yield-forming parameters, grain yield and grain quality parameters, but did not differentiate the fiber and ash content in the grain. ‘RGT Kilimanjaro’ was distinguished from the other cultivars by the highest level of grain yield, the most favorable values of grain quality parameters (protein, glu-ten content, test weight, sedimentation index) and the lowest fat and ash content. Weather conditions prevailing in the 2018/2019 season, characterized by a low rainfall sum and high temperature during the formation of kernels, increased the value of grain qual-ity and chemical parameters, but caused a decrease in grain yield.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2020, 43; 3-10
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Research on quality of maize grain as a result of the application of an innnovative system for storing grain under operating conditions
    Badanie jakości ziarna kukurydzy w wyniku zastosowania innowacyjnego systemu składowania ziarna w warunkach operacyjnych
    Autorzy:
    Bartkowiak, Anna
    Gracz, Weronika
    Marcinkowski, Damian
    Skrzypek, Damian
    Wojtaszek, Szymon
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/93872.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    maize grain
    filling core
    grain silo
    grain quality
    kukurydza
    silos
    jakość ziarna
    Opis:
    This study analyses the results of research on the improvement of grain quality using a filling core in a grain silo. The research is a part of the research project aimed at developing an innovative system for drying and storing maize grain that, among other benefits, reduces grain damage. Two series were carried out: a control series, in which a chute was applied as the main element, and an operation series, in which a cascade chute was used for testing. The analysis conducted on the simulated operating conditions showed a 4-5-fold reduction in the amount of grain damaged following the application of the filling core compared with the control series. It has also been shown that a 6-meter cascade chute considerably decreases the velocity of the falling grain when loading the silo.
    W artykule przedstawiono wyniki badań w zakresie poprawy jakości ziarna dzięki zastosowaniu rdzenia zasypowego w silosie zbożowym. Badania wykonano w ramach projektu badawczego, którego celem było stworzenie innowacyjnego systemu składowania ziarna kukurydzy m.in. ograniczającemu uszkodzeniu ziarna. Wykonane zostały dwie serie: kontrolna, w której jako główny element zastosowano zrzutnię oraz seria eksploatacyjna, w której do badań zastosowano kaskadę zasypową. Analiza w symulowanych warunkach operacyjnych wykazała 4-5-krotnie zmniejszenie ziaren uszkodzonych po zastosowaniu rdzenia zsypowego w porównaniu do serii kontrolnej. Wykazano także, że 6-metrowa kaskada zasypowa spowalnia w znacznym stopniu prędkość spadania ziarna podczas załadunku silosu.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2019, 23, 3; 15-28
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of the triticale grain moisture content on the spontaneous heating of grain and on the pressure against the silo wall
    Autorzy:
    Kusinska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24586.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    grain quality
    silo wall
    heating
    temperature
    pressure
    grain
    Triticale
    moisture content
    storage
    Źródło:
    International Agrophysics; 2001, 15, 4
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zróżnicowanie genetyczne cech użytkowych pszenicy twardej
    Genetic differentiation of some utility traits of spring durum wheat
    Autorzy:
    Segit, Zbigniew
    Szwed-Urbaś, Krystyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41517686.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pszenica twarda
    jakość ziarna
    plon
    durum wheat
    grain quality
    yield
    Opis:
    W latach 2002–2005 przeprowadzono doświadczenia z 20 liniami Triticum durum Desf., wyselekcjo¬nowanymi z kilku kombinacji krzyżowań. Doświadczenie założono w GD Czesławice k. Nałęczowa w układzie losowanych bloków w trzech powtórzeniach. Powierzchnia poletek wynosiła 2 m2. Wzorcem była pszenica zwyczajna cv. Torka. Przedmiotem obserwacji i pomiarów były następujące cechy: porażenie roślin chorobami i odporność na wyleganie, długość okresu wegetacji, wysokość roślin, długość osadki kłosowej i liczba kłosków w kłosie, zbitość kłosa, liczba i masa ziaren z kłosa, masa 1000 ziaren, masa hektolitra, zawartość białka ogółem w ziarnie. Otrzymane dane opracowano statystycznie analizą wariancji, a najmniejsze istotne różnice obliczono wg Tukeya przy poziomie istotności = 0,05. Obliczono również współczynniki zmienności fenotypowej i współczynniki korelacji pomiędzy analizowanymi cechami ilościowymi. Stwierdzono dość duże zróżnicowanie badanych linii pod względem analizowanych cech. Linie pszenicy twardej odznaczały się krótszym okresem wegetacji, krótszym i bardziej zbitym kłosem oraz mniejszą liczbą ziaren w kłosie w porównaniu do pszenicy zwyczajnej. Natomiast większość badanych linii miała wyższą masę ziaren z kłosa i MTZ oraz wyższą zawartość białka w ziarnie od odmiany Torka. Plon z m2 był dla wszystkich linii T. durum istotnie niższy od wzorca, przy czym trzy linie miały dość zadawalający plon ziarna, na poziomie 70% cv. Torka. Plon ziarna był istotnie dodatnio skorelowany jedynie ze zbitością kłosa i masą ziaren z kłosa. Korelacje z pozostałymi cechami są nieistotne.
    Experiments with 20 Triticum durum Desf. lines selected from several crossbreeding combinations were carried out in the years 2002–2005. The experiment was set in the Experiment Farm Czesławice near Nałęczów, in randomized blocks design in three replications. Each plot was of 2 m2 area. Common wheat (Torka cv.) was the standard. The following traits were observed and measured: disease infestation, resistance to lodging, vegetation period length, plant height, rachis length, number of spikelets in ear, ear density, number and weight of grains per ear, 1000 grain weight, test weight and total protein content in grain. The data were statistically processed by means of variance analysis, and the least significant differences were calculated using Tukey’s test at the significance level α = 0.05. Phenotypic variability coefficients and correlation coefficients between the analyzed quantitative traits were also calculated. A remarkable differentiation of the studied lines in reference to the analyzed traits was observed. The durum wheat lines were distinguished by shorter vegetation period, shorter and denser ear, as well as lower number of grains per ear as compared to common wheat. Majority of studied lines had higher weight of grains per ear, higher 1000 grain weight, and higher protein content in grain than the Torka cv. for all T. durum lines yield per 1 m2 was significantly lower than that of the standard; however, three lines achieved quite satisfactory grain yields (70% of Torka cv.). Grain yield was significantly positively correlated only with ear density and grain weight per ear. Correlations with other traits appeared to be insignificant.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2008, 250; 117-124
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes of geometric characteristics of stored barley in accordance with simulated loads subsisting in silo
    Zmiany cech geometrycznych jeczmienia przechowywanego w warunkach obciazenia panujacych w silosie
    Autorzy:
    Guz, T.
    Kobus, Z.
    Kusinska, E.
    Nadulski, R.
    Oszczak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792657.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    barley
    silo
    storage
    barley grain
    Stratus cultivar
    geometrical characteristics
    grain quality
    image analysis
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fertilization and technological quality of wheat grain
    Autorzy:
    Sadowska, J.
    Blaszczak, W.
    Jelinski, T.
    Fornal, J.
    Borkowska, H.
    Styk, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24669.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    grain quality
    spring wheat
    genetic effect
    physical property
    fertilization
    wheat grain
    Triticum aestivum
    quality
    environmental effect
    Źródło:
    International Agrophysics; 2001, 15, 4
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of grain technological quality of X Triticosecale Wittmack with Aegilops sp. hybrids
    Autorzy:
    Gruszecka, D.
    Kulpa, D.
    Makarska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25907.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    grain quality
    Aegilops
    Triticosecale
    crossbreeding
    triticale
    new hybrid
    hybrid
    technological value
    technological quality
    Źródło:
    International Agrophysics; 2004, 18, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Hybrid wheat yield and quality related to cultivation intensity and weather condition
    Autorzy:
    Buczek, J.
    Jarecki, W.
    Janczak-Pieniazek, M.
    Bobrecka-Jamro, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/947612.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    hybrid wheat
    cultivation technology
    yield
    grain quality
    protein fractions
    chemical
    composition
    Opis:
    Among the elements of crop cultivation technologies, mineral fertilization and plant protection have a decisive effect on the quantity and quality of wheat grain yield. Therefore, learning the responses of wheat hybrid cultivars introduced into cultivation to the intensity of a cultivation technology should be considered useful. In 2013-2016, a controlled field experiment was carried out, the aim of which was to evaluate the responses of winter wheat hybrid cultivars (Hystar, Hyfi) grown in the low, medium and high input technologies. The growing intensity of a cultivation technology resulted in a significant increase in grain yield and the content of protein, gluten, phosphorus and magnesium, as well as iron, zinc and manganese in grain. Wheat grain from the high input technology was characterized by a higher proportion of the fractions of gliadins and glutenins and their subunits, without differentiating the fractions of albumins and globulins. A lower total precipitation during the grain formation and maturing resulted in a decrease in the grain yield and an increase in grain quality parameters and the content of gluten subunits with the exception of ω gliadins. The cultivar Hystar was characterized by a higher grain yield (by 0.97 t ha-1). The cultivar Hyfi had higher quality parameters with a more favorable proportion of storage proteins and a higher content of phosphorus, magnesium, zinc and manganese in grain.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2020, 25, 1
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of spatially variable top dressing on wheat grain quality and mineral nitrogen content in soil
    Wpływ przestrzennie zmiennego nawożenia pogłównego na jakość ziarna pszenicy i zawartość azotu mineralnego w glebie
    Autorzy:
    Zagórda, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288736.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    nawożenie pogłówne
    jakość ziarna
    azot mineralny
    top dressing
    grain quality
    mineral nitrogen
    Opis:
    The paper presents the results of winter wheat variable top dressing on grain quality and mineral nitrogen content in soil. The investigations revealed that application of variable fertilization increased the amount of absorbed components in the plant material and decreased variability of these values. Grain quality classified is as fodder grain due to low protein concentration (below 11.5%) and considerable number of germinated grains (c.a. 25%). Mineral nitrogen content in soil on the variably fertilized field was between 20 and 60% lower than on the field fertilized traditionally.
    W artykule przedstawiono wyniki zmiennego nawożenia pogłównego pszenicy ozimej na jakość ziarna i zawartość azotu mineralnego w glebie. Przeprowadzone badania wykazały, że stosowanie zmiennego nawożenia podniosło ilość pobranych składników w materiale roślinnym i obniżyło zmienność tych wartości. Jakość ziarna kwalifikowała je, jako paszowe ze względu na niską zawartość białka (poniżej 11,5%) i dużą ilość skiełkowanych ziaren (ok. 25%). Zawartość azotu mineralnego w glebie na polu nawożonym zmiennie była niższa niż na polu o nawożeniu tradycyjnym od 20 do 60%.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 7, 7; 171-178
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes of quality properties of spring wheat grain resulting from some agrotechnical factors
    Autorzy:
    Borkowska, H.
    Grundas, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24706.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    grain quality
    agrotechnical factor
    spring wheat
    quality property
    fertilization
    Torka cultivar
    wheat
    grain
    wheat cultivar
    nitrogen fertilization
    Broma cultivar
    technological quality
    Źródło:
    International Agrophysics; 2007, 21, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of sulphur fertilisation on yield and technological parameters of spring wheat grain
    Autorzy:
    Ryant, P.
    Hřivna, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9687636.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    spring wheat
    wheat
    plant cultivation
    sulphur fertilization
    sulphur
    elemental sulphur
    fertilization
    yield
    technological parameter
    wheat grain
    grain quality
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1669-1678
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of chemical composition of selected winter wheat species
    Porownanie skladu chemicznego ziarna wybranych gatunkow pszenicy
    Autorzy:
    Rachon, L
    Szumilo, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14685.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    wheat
    plant species
    winter wheat
    hard wheat
    spelt
    grain quality
    chemical composition
    macronutrient
    microelement
    comparison
    Opis:
    Chemical composition of common wheat – Triticum aestivum ssp. vulgare Vill. Host., hard wheat – Triticum durum Desf., and spelt – Triticum aestivum ssp. spelta (L.) Thell grains was investigated. Total protein, wet gluten, fiber, ash, carbohydrates, falling number, macronutrients (phosphorus, potassium, calcium, magnesium), and microelements (copper, iron, manganese, zinc) were determined. Also standard deviation, variability and correlation coefficients were calculated. Hard wheat and spelt lines were characterized by much higher contents of total protein, wet gluten, and falling number value than common wheat; however, the highest protein concentration and falling number was recorded in grains of hard wheat. Common wheat was distinguished by low ash content and the highest carbohydrates level. Higher percentage of macronutrients and microelements in grains of spelt and hard wheat, as compared to common wheat, confirms the usefulness of these species for foodstuff production. Among the qualitative traits studied, content of carbohydrates appeared to be the least variable (cv = 2.2%), while the highest variability (cv = 31.1%) was shown by fat content. Significant correlations for the following trait pairs were observed: protein–gluten, protein–carbohydrates, fat–ash, fat–falling number, carbohydrates– gluten, and ash–falling number.
    Badano skład chemiczny ziarna pszenicy zwyczajnej – Triticum aestivum ssp. vulgare Vill. Host., pszenicy twardej – Triticum durum Desf. i orkiszu pszennego – Triticum aestivum ssp. spelta (L.) Thell. Określono zawartość białka ogólnego, glutenu mokrego, włókna, tłuszczu, popiołu, węglowodanów, liczby opadania, makroelementów (fosforu, potasu, wapnia, magnezu) i mikroelementów (miedzi, żelaza, manganu, cynku). Obliczono także odchylenie standardowe, współczynniki zmienności oraz współczynniki korelacji. U badanych linii pszenicy twardej i orkiszu pszennego wykazano znacznie wyższą zawartość białka ogólnego, glutenu mokrego oraz wyższą liczbę opadania niż u odmiany pszenicy zwyczajnej, przy czym najwyższą zawartość białka i liczbę opadania stwierdzono w ziarnie pszenicy twardej. Pszenica zwyczajna wyróżniała się niską zawartością popiołu i największym udziałem węglowodanów. Wyższy udział makro- i mikroelementów w ziarnie orkiszu pszennego i pszenicy twardej, w porównaniu z pszenicą zwyczajną, potwierdza dużą przydatność tych gatunków w produkcji żywności. Spośród badanych cech jakościowych zawartość węglowodanów okazała się cechą najmniej zmienną (cv = 2,2%). Największą z kolei zmiennością (cv = 31,1%) charakteryzowała się zawartość tłuszczu. Wykazano istotne korelacje dla następujących par cech: białko–gluten, białko–węglowodany, tłuszcz–popiół, tłuszcz– liczba opadania, węglowodany–gluten i popiół–liczba opadania.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2009, 14, 1; 135-145
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of the chemical composition of spring durum wheat grain (triticum durum)and common wheat grain(triticum aestivum ssp. Vulgare)
    Porównanie składu chemicznego ziarna pszenicy jarej twardej (Triticum durum) z pszenicą zwyczajną (Triticum aestivum ssp. vulgare)
    Autorzy:
    Rachon, L.
    Palys, E.
    Szumilo, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1188056.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    durum wheat
    common wheat
    pasta
    grain quality
    chemical composition
    macroelements
    microelements
    coefficient of variation
    correlation coefficient.
    Opis:
    Badania przeprowadzono w latach 2007-2009 na terenie Gospodarstwa Doświadczalnego w Felinie, należącego do Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Doświadczenie zlokalizowano na glebie zaliczanej do kompleksu pszennego dobrego. Badaniami objęto formę jarą pszenicy twardej (Triticum durum Desf.): linia hodowlana LGR 896/23 (wyselekcjonowana w UP w Lublinie) i odmiany Lloyd (amerykańska), Chado i Kharkivska 27 (ukraińskie), którą porównano z pszenicą jarą zwyczajną (Triticum aestivum ssp. vulgare) odmiany Torka. w pracy analizowano skład chemiczny ziarna pszenicy twardej i pszenicy zwyczajnej. Określono zawartość białka ogólnego, włókna, tłuszczu, popiołu, bezazotowych substancji wyciągowych, makroelementów (fosforu, potasu, wapnia, magnezu) i mikroelementów (miedzi, żelaza, manganu, cynku). obliczono także współczynniki zmienności oraz współczynniki korelacji. wszystkie badane linie i odmiany pszenicy jarej twardej zawierały więcej białka ogólnego oraz cynku w porównaniu z pszenicą zwyczajną. Pszenica zwyczajna miała wyższą zawartośc miedzi i manganu w ziarnie w porównaniu z pszenicą twardą. Spośród cech jakościowych ziarna badanych pszenic, niezależnie od gatunku, zawartość substancji bezazotowych wyciągowych okazała się cechą najmniej zmienną (cv=1,5%), największą zaś zmienność (cv=37,2%) stwierdzono w przypadku zawartości manganu. W ziarnie pszenicy wykazano istotne korelacje dla następujących par cech jakościowych: białko-substancje bezazotowe wyciągowe, białko-popiół, oraz popiół-substancje bezazotowe wyciagowe. wykazano, że zarówno linia i odmiany pszenicy twardej, jak też odmiana pszenicy zwyczajnej spełniają normy surowca do produkcji makaronu pod względem zawartości białka. Podwyższona popiołowośc mąki może stwarzać niebezpieczeństwo uzyskania makaronu o ciemniejszej barwie.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2012, 17, 1; 105-114
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartość technologiczna ziarna ozimej pszenicy twardej odmiany Komnata w zależności od sposobu chemicznej ochrony roślin
    Technological value of winter durum wheat cv. Komnata as dependent on chemical plant protection
    Autorzy:
    Spychaj, Radosław
    Gil, Zygmunt
    Chrzanowska-Drożdż, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198175.pdf
    Data publikacji:
    2011-12-29
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    jakość ziarna
    chemiczna ochrona roślin
    ozima pszenica twarda
    chemical plant protection
    grain quality
    winter durum wheat
    Opis:
    W pracy oceniono wpływ sposobu chemicznej ochrony roślin na właściwości ziarna i mąki ozimej pszenicy twardej odmiany Komnata. W latach 2005–2008 w RZD Pawłowice, należącym do Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu przeprowadzono ścisłe doświadczenie polowe w 4 powtórzeniach, na glebie kompleksu pszennego dobrego, w stanowisku po rzepaku ozimym. W doświadczeniu polowym zastosowano trzy sposoby chemicznej ochrony roślin oraz poziom kontrolny, w którym nie stosowano środków ochrony roślin przeciwko patogenom wywoływanym przez grzyby. Uzyskane ziarno oceniono pod względem cech fizycznych, przemiałowych oraz cech jakościowych mąki, według metodyki obowiązującej w przetwórstwie pszenicy twardej. Uzyskane wyniki badań wykazywały znacznie większy wpływ warunków pogodowych na cechy ziarna i mąki ozimej pszenicy twardej niż sposobu chemicznej ochrony roślin. Ziarno o najkorzystniejszych cechach jakościowych otrzymano w 2006 roku, w którym w lipcu, podczas dojrzewania pszenicy odnotowano bardzo niską sumę opadów (12 mm), a temperatura przekraczała o prawie 5°C średnią wieloletniej z lat 1976–2005. Wartość współczynnika Sielinianova (k) dla tego okresu wyniosła tylko 0,16. Sposób chemicznej ochrony roślin, polegający na zaprawianiu ziarna siewnego i dwukrotnym stosowaniu fungicydów, sprzyjał uzyskaniu ziarna o najlepszych cechach jakościowych za wyjątkiem wartości wskaźnika wielkości cząstki. Wpływ badanego czynnika na cechy przemiałowe ziarna za wyjątkiem wydajności mąki śrutowej i wymielności kaszek był nieistotny, natomiast w odniesieniu do cech jakościowych mąki powodował jedynie obniżenie rozpływalności glutenu.
    The influence of chemical plant protection on properties of grain and flour was determined in winter durum wheat (T. durum L.) cv. Komnata. The field experiment was carried out in the years 2005–2008 at the Agriculture Experimental Station in Pawłowice, in vicinity of Wrocław, Poland, on lessive soil developed from silty clay, after winter oilseed rape forecrop. The 16.5 m2 plots were arranged in randomized replicate blocks.In the experiment three ways of chemical plant protection were applied together with the control, without chemical plant protection. Physical and milling properties of the obtained grain and milling properties and quality features of flour were estimated according to the current methodology used in hard wheat technology. The results show greater influence of weather conditions than that of chemical plant protection on the grain and flour features. The best grain was harvested in 2006 when, during maturation, the lowest rainfall was recorded (12 mm) and temperature was higher, about 5°C in comparison to means from the years 1976–2005. The value of Sielinianov coefficient for this period was only 0.16. The best grain, excluding particle size index, was obtained from plants cultivated from the treated seed and twice sprayed with fungicides. Influence of the estimated factor on milling properties, excluding break flour and middling extraction, was not important. Chemical plant protection decreased considerably only flowingness of gluten.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 262; 25-38
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characteristics of grain quality and the endosperm microstructure of some Czech and Polish winter wheats
    Autorzy:
    Sadowska, J.
    Jelinski, T.
    Hruskova, M.
    Prihoda, J.
    Klockiewicz-Kaminska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24048.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    microstructure
    grain quality
    classification
    starch
    digital image analysis
    Polska
    wheat
    size distribution
    endosperm
    winter wheat
    starch granule
    Źródło:
    International Agrophysics; 2003, 17, 3
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Soil agrochemical parameters and grain quality indices change in crop rotation
    Autorzy:
    Vucans, R.
    Livmanis, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9730602.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    soil parameter
    agrochemical parameter
    grain quality
    quality index
    quality change
    crop rotation
    fertilizer
    soil agrochemical index
    gluten content
    crude protein content
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1533-1542
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kształtowanie plonu i jakości ziarna wybranych genotypów Triticum durum Desf. w zależności od nawożenia azotem i gęstości siewu
    Yield and grain quality of selected Triticum durum Desf. genotypes depending on nitrogen fertilization and sowing density
    Autorzy:
    Sulewska, Hanna
    Koziara, Wiesław
    Bojarczuk, Jarosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41352850.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pszenica twarda
    nawożenie azotem
    gęstość siewu
    plon
    jakość ziarna
    durum wheat
    nitrogen fertilization
    plot density
    yield
    grain quality
    Opis:
    W latach 2005–2006 wykonano badania nad oceną przydatności do uprawy 4 zagranicznych odmian jarych pszenicy twardej w warunkach Wielkopolski (Swadzim k/Poznania), uwzględniające parametry jakościowe uzyskanego ziarna. Porównywano reakcję czterech odmian pszenicy twardej Durabon (Niemcy), Durabonus (Austria), Duraprimus (Austria), Rusticano (Włochy) z pszenicą zwyczajną odmiany Viniett na nawożenie azotem: (0kg N·ha-1, 50 kg N·ha-1, 100 kg N·ha-1, 150 kg N·ha-1) oraz gęstość siewu (400, 500, 600 ziaren/m2). Stwierdzono, że badane odmiany pszenicy twardej plonowały na podobnym poziomie jak pszenica zwyczajna odmiany Viniett. Plon ziarna pszenicy zwyczajnej zwiększał się wraz ze wzrostem nawożenia azotem do dawki 132,3 kg N·ha-1, a pszenicy twardej, średnio dla odmian, do 141,9 kg N·ha-1 plonu ziarna. Ponadto wykazano, że odmiany pszenicy twardej korzystniej reagowały na zwiększanie ilości wysiewu niż odmiana Viniett. Niska wartość ocenianych parametrów jakościowych ziarna, głównie zawartość β-karotenu, sprawiła, że badane odmiany Triticum durum Desf. okazały się nieprzydatne do uprawy w warunkach Wielkopolski.
    In 2005–2006, trials have been established to evaluate growing possibilities of four foreign durum wheat varieties in the conditions of Wielkopolska region (Swadzim near Poznań). Quality of the harvested grain has evaluated. The reaction has been evaluated of four durum wheat varieties Durabon (Germany, Durabonus (Austria), Duraprimus (Austria), Rusticano (Italy) and one common wheat variety Viniett to nitrogen fertilization (0 kg N·ha-1, 50 kg N·ha-1, 100 kg N·ha-1, 150 kg N·ha-1) and sowing density (400, 500, 600 seeds/m2). It was found, that all tested durum wheat varieties yielded at a similar level as the common wheat cv. Viniett. Grain yield of common wheat grew due to the nitrogen fertilization up to the dose of 132.3 kg N·ha-1, and that of durum wheat, to the dose of 141.9 kg N·ha-1 (mean for varieties). Moreover, it was concluded, that durum wheat varieties better reacted to higher sowing density when compared to the variety Viniett. Low values of grain quality parameters, mainly content of β-carotene, make all the tested varieties of Triticum durum Desf. useless for growing in the Wielkopolska region.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2007, 245; 17-28
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reakcja pszenicy hybrydowej na wysokie dawki azotu i nawożenie dolistne
    Hybrid wheat response to high nitrogen application rates and foliar fertilisation
    Autorzy:
    Buczek, Jan
    Jańczak-Pieniążek, Marta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199238.pdf
    Data publikacji:
    2021-10-08
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    azot
    dokarmianie dolistne
    jakość ziarna
    mikroelementy
    plon
    pszenica hybrydowa
    SPAD
    nitrogen
    foliar nutrition
    grain quality
    micronutrients
    yield
    hybrid wheat
    Opis:
    Ścisłe doświadczenie polowe z pszenicą ozimą przeprowadzono w latach 2016-2019 w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Przecławiu. Celem badań było określenie wpływu wzrastających dawek azotu oraz nawożenia dolistnego na  plonowanie, parametry architektury łanu oraz cechy jakościowe i skład mineralny ziarna hybrydowej odmiany Hybiza. Nawożenie dawką azotu N200 porównaniu do N150 wpłynęło istotnie na zwiększenie: indeksu powierzchni liści (LAI), kąta nachylenia liści (MTA), wskaźnika zieloności liścia (SPAD), obsady  kłosów na jednostce powierzchni, wylegania roślin, MTZ oraz plonu ziarna. Dokarmianie dolistne w porównaniu do obiektu kontrolnego skutkowało istotnym zwiększeniem takich parametrów jak wskaźnik SPAD, MTZ oraz plon ziarna. Wyższa dawka azotu N200 wpłynęła na wzrost wartości parametrów jakościowych ziarna oraz zwiększenie w nim ilości Fe i Cu. Nawożenie dolistne zwiększyło natomiast ilość Zn i Fe w ziarnie, nie wpływając na gęstość ziarna w stanie zsypnym i jego celność. Poziom plonowania oraz jakość i skład mineralny ziarna modyfikowane były zmiennymi w latach badań warunkami pogodowymi.
    A close field experiment with winter wheat was conducted during 2016‒2019, at the Experimental Station for Variety Evaluation in Przecław. The aim of the study was to determine the effect of increasing doses of nitrogen and foliar fertilization on yield, canopy architectural parameters, quality characteristics and mineral composition of grain of the hybrid cultivar Hybiza. The fertilization with N200 nitrogen dose as compared to N150 significantly increased: leaf area index (LAI), leaf tilt angle (MTA), Soil Plant Analysis Development (SPAD), spike density per area unit, plant lodging, MTZ and grain yield. Foliar feeding as compared to the control object resulted in a significant increase in such parameters as SPAD index, MTZ and grain yield. An increased dose of nitrogen N200 increased the values of quality parameters and the amount of Fe and Cu. Foliar fertilisation, on the other hand, increased the amount of Zn and Fe in grain without affecting the bulk density and accuracy of grain. The yield level as well as quality and mineral composition of grain were modified by weather conditions varying in the years of the research.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2021, 296; 17-24
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The utilization of information about local variable environmental conditions to predict the quality of wheat grain during the harvest
    Wykorzystanie informacji o lokalnie zmiennych warunkach środowiskowych w celu przewidywania jakości ziarna pszenicy podczas zbioru
    Autorzy:
    Czechlowski, M.
    Wojciechowski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/337691.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    grain quality
    multiple regression
    environmental conditions
    selective grain harvest
    VIS-NIR spectroscopy
    jakość ziarna
    regresja wieloraka
    warunki środowiskowe
    selektywny zbiór zbóż
    spektroskopia VIS-NIR
    Opis:
    The study presents the correlation between the quality of winter wheat grain, understood as the content of protein, and the parameters of harvested grain (moisture and yield) and locally variable environmental conditions (relative altitude, the content of total Kjeldahl nitrogen, exchangeable phosphorus and potassium, magnesium, the pH coefficient, the content of organic matter in soil). The results obtained on the basis of the data collected from 5 production fields of the total area of 112 ha give grounds for the conclusion that by application of multiple regression it is possible to construct a relatively precise model for prediction of the content of protein in wheat grain even on the basis of the measurement of easily obtainable information about the relative altitude and yield. However, the effectiveness of the model will be limited to a small field area. The construction of universal model using information about locally variable environmental conditions is difficult due to the strong variability of the correlation between the analysed traits describing environmental conditions and the content of protein in wheat grain. The study was a part of the development project No. R12 0073 06 entitled "Development and validation of the technology for separation grain stream during cereals selective harvesting ", financed by the Polish Ministry of Science and Higher Education.
    W pracy przedstawiono zależności pomiędzy jakością ziarna pszenicy ozimej, rozumianą jako zawartość białka, a parametrami zbieranego ziarna (wilgotność i wielkości plonu) oraz lokalnie zmiennymi warunkami środowiskowymi (względna wysokość n.p.m., zawartość azotu ogólnego, wymiennego fosforu i potasu, oraz magnezu, współczynnik pH, zawartość materii organicznej w glebie). Wyniki uzyskane w oparciu o dane zgromadzone na 5 produkcyjnych polach o łącznej powierzchni 112,78 ha pozwalają stwierdzić, że stosując regresję wieloraką można zbudować stosunkowo dokładny model do predykcji zawartości białka w ziarnie pszenicy nawet w oparciu o pomiar łatwych do pozyskania informacji o względnej wysokości n.p.m. i wielkości polonu, jednak jego skuteczność będzie ograniczona do niewielkiego obszaru powierzchni. Budowa uniwersalnego modelu wykorzystującego informacje o lokalnie zmiennych warunkach środowiskowych jest utrudniona ze względu na silną zmienność zależności pomiędzy analizowanymi cechami opisującymi warunki środowiskowe, a zawartością białka w ziarnie pszenicy. Pracę zrealizowano w ramach projektu rozwojowego nr R12 0073 06 pt: „Opracowanie i walidacja technologii rozdziału strumienia ziarna podczas selektywnego zbioru zbóż” finansowanego przez MNiSW.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 1; 31-34
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Влияние сортовых особенностей на урожайность и качество зерна ячменя ярового в условиях северной степи Украины
    Influence of varietal characteristics on the yield and quality of spring barley grain in the conditions of the northern steppe of Ukraine
    Autorzy:
    Vinyukov, Oleksandr
    Dudkina, Anna
    Poplevko, Viktor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1333530.pdf
    Data publikacji:
    2021-06-30
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    ячмень яровой
    технология
    сорт
    предшественник
    урожайность
    качество зерна
    белок
    экстрактивность
    spring barley
    technology
    variety
    predecessor
    crop yield
    grain quality
    protein
    extractivity
    Opis:
    The article presents the results of research that demonstrate the effectiveness of the proposed agro-technological measures of growing spring barley in the eastern part of the Northern Steppe of Ukraine. For the first time the regularities of growth, development and formation the grain productivity of plants of different varieties of spring barley and their adaptive indicators under the influence of biotic and abiotic factors are established. The reaction of plants of different varieties of spring barley to predecessors, mineral fertilizers, use of growth regulators in the conditions of the eastern part of the Northern Steppe for grain formation with appropriate grain quality indicators has been established. By investigation the genetic material that would stabilize the grain productivity of spring barley in the area of the eastern part of the Northern Steppe, a variety of spring barley Skhidnyi and the first brewing variety of spring barley Stepovik was bred. Regardless of the fact that the Northern Steppe is not a typical area for growing malting barley, however, the use of the proposed elements of technology contributes to the production of grain of appropriate quality. An additional impact on the quality of grain products is provided by the use of varieties of the appropriate purpose. Thus, by the using the improved growing technology of spring barley variety Stepovyk the protein content decreased to 10,1%, and the extractivity oppositely, increased to 75,9%. It is revealed that the introduction of the proposed elements of the growing technology of spring barley helps to strengthen the immunity of plants to pathogens of major diseases. As a result of research, new and improved existing methods of varietal technology for growing spring barley, which, in the conditions of the eastern part of the Northern Steppe, contribute to a more complete realization of the genetic potential of varieties, increase yields, improve grain quality and reduce production costs.
    В статье приведены теоретическое обобщение и новое решение научной задачи, которая заключается в научном обосновании и разработке агротехнологических мероприятий повышения зерновой продуктивности растений ячменя ярового с учетом морфобиологических особенностей сортов, их реакции на предшественники, применение рострегулирующих препаратов и минеральных удобрений. По результатам экспериментальных исследований установлено, что применение агротехнологических приемов при выращивании ячменя ярового способствует улучшению таких биометрических показателей как: количество узловых корней, высота растений, общая и продуктивная кустистость, а, следовательно, и обеспечения оптимальной плотности продуктивного стеблестоя в посеве. Повышение показателей элементов структуры урожая зерна закономерно способствовало увеличению уровня зерновой продуктивности культуры. Так, при сравнении влияния предшественников между собой, было установлено, что урожайность зерна ячменя ярового наивысшей была после гороха, превышая аналогичные показатели, полученные после предшественника подсолнечник на 0,15 т/га. Установлено, что использование в технологическом процессе сорта Степовык, генетически предрасположенного к получению зерна пивоваренного качества, способствует формированию следующих показателей: масса 1000 – 54,0 г, содержания белка – 10,1%, экстрактивность – 75,9%. В результате исследований разработаны новые и усовершенствованы существующие приемы сортовой технологии выращивания ячменя ярового, которые в условиях восточной части Северной Степи способствуют более полной реализации генетического потенциала сортов, увеличивают урожайность, улучшают качество зерна и снижают производственные затраты.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2021, 66, 1; 36-39
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biochemical characterizations of anther-derived and inhibitor-selected mutants with enhanced lysine in rice [Oryza sativa L.]
    Autorzy:
    Schaeffer, G W
    Sharpe, F.T.
    Dadley, J.T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2044454.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    selection
    doubled haploid
    protein purification
    in vitro
    amino acid
    lysine
    grain quality
    germ plasm
    nutritional quality
    suspension culture
    gene isolation
    endosperm
    Oryza sativa
    inhibitor
    rice
    Opis:
    The nutritional quality of cereals, including rice, would be improved by increasing the lysine content. Experiments were designed to test whether cell lines and plants could be recovered from in vitro selections. Mutants of rice recovered from inhibitory levels of lysine plus threonine and S(2-aminoethyl)cysteine from anther-derived calli were regenerated and characterized at the whole plant, cell, and enzyme level. These procedures produced plants with 15% higher lysine in milled grains than the starting cultivar and provide excellent materials for basic studies in cell selections, lysine biochemistry, stress-related biochemistry and gene isolations. A tissue culture line is now available that exports protein more efficiently than the wild type cells and provides materials for the study of mechanisms of expression of the recessive gene(s) conditioning the enhanced lysine phenotype.
    Źródło:
    Journal of Applied Genetics; 1998, 39, 1; 37-48
    1234-1983
    Pojawia się w:
    Journal of Applied Genetics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych cech jakościowych ziarna pszenicy ozimej w zależności od terminu stosowania herbicydu i formy aplikacji azotu
    Characteristics of selected quality parameters of winter wheat grain depending on the time and method of plant treatment with a herbicide and nitrogen fertilizer
    Autorzy:
    Sekutkowski, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/42825519.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    herbicyd
    jakość ziarna
    mocznik
    pszenica ozima
    saletra amonowa
    termin stosowania
    ammonium nitrate
    coated urea
    grain quality
    herbicide
    time of application
    winter wheat
    Opis:
    Badania prowadzono w latach 2003–2005 w uprawie pszenicy ozimej odmiany Mewa. W doświadczeniu zastosowano nawóz azotowy w postaci saletry amonowej i mocznika, który stosowano w dawce 120 kg·ha-1 Dawka ta została podzielona na trzy części i aplikowana w trzech terminach: początek wegetacji wiosennej, w fazie końca krzewienia oraz w fazie kłoszenia pszenicy ozimej. W doświadczeniu stosowano herbicyd Sekator 6,25 WG, który również aplikowano w trzech terminach: pełnia krzewienia, koniec krzewienia, ale siedem dni przed zastosowaniem drugiej dawki saletry amonowej lub koniec krzewienia łącznie z mocznikiem oraz w końcu krzewienia, ale siedem dni po zastosowaniu drugiej dawki saletry amonowej. W zależności od zastosowanej kombinacji, istnieje możliwość uzyskania np. wysokiego plonu ziarna i MTZ o wysokiej zawartości glutenu i białka ogólnego, lecz o nieco słabszych pozostałych parametrach jakościowych i odwrotnie — wysokie parametry jakościowe, ale przy średnim plonie ziarna.
    Strict field experiments on winter wheat cv. Mewa were carried out in the years 2003–2005. Nitrogen fertilization was applied in the form of ammonium nitrate and coated urea at a dose of 120 kg·ha-1. The fertilization dose was divided into three parts and applied in three terms: at the beginning of spring vegetation, at the end of tillering and at the heading stage of plants. Herbicide Secator 6,25 WG was also applied at three terms: in the period of full tillering, at the end of tillering but seven days before application of the second dose of ammonium sulphate or at the end of tillering stage with coated urea and at the end of tillering, but seven days after application of the dose of fertilizer. Depending on the experiment combination, it is possible to obtain a high yield of grain and high weight of 1000 grains, associated with a high content of gluten and protein but simultaneously with lower other quality parameters, or adversely - high grain quality parameters but only average grain yield.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2009, 253; 135-146
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zróżnicowania odmian pszenicy pod względem cech użytkowych z wykorzystaniem jedno- i wielowymiarowych metod statystycznych
    Variation of wheat cultivars with regard to agronomic traits estimated by uni- and multivariate analysis
    Autorzy:
    Krystkowiak, Karolina
    Adamski, Tadeusz
    Surma, Maria
    Kaczmarek, Zygmunt
    Kuczyńska, Anetta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/42831791.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    analiza statystyczna
    cechy reologiczne
    struktura plonu
    odległości Mahalanobisa
    pszenica ozima
    grain quality
    Mahalanobis distances
    morphological traits
    rheological properties
    statistical analysis
    winter wheat
    Opis:
    Celem badań było przedstawienie możliwości wykorzystania jedno- i wielozmiennej analizy statystycznej danych eksperymentalnych w procesie wyboru odmian pszenicy charakteryzujących się korzystnymi wartościami zarówno pod względem elementów struktury plonu jak i cech reologicz¬nych. Materiał do badań stanowiło 18 odmian pszenicy ozimej wykorzystywanych w programach hodowlanych. Doświadczenie przeprowadzono w układzie bloków losowanych kompletnych w trzech powtórzeniach. Dla każdej odmiany zmierzono wysokość rośliny, masę ziarna z rośliny, długość kłosa, masę ziarna z kłosa i masę 1000 ziaren, a także określano zawartość białka w s.m. ziarna, wskaźnik Zeleny’ego oraz wykonano analizy farinograficzne przy użyciu aparatu Brabendera. Uzyskane dane opracowano statystycznie. Biorąc pod uwagę wyniki uzyskane z jedno- i wielo¬wymiarowej analizy statystycznej, spośród badanych odmian na wyróżnienie zasługują Alidos i Batis, o istotnie lepszych lub nie odbiegających od średniej dotyczących wszystkich badanych odmian para¬metrach dla elementów struktury plonu i cech technologicznych ziarna.
    The aim of this study was to present the use of uni- and multivariate statistic analysis for evaluation of initial material diversity in wheat breeding. Material for the studies included 18 winter wheat cultivars utilized in breeding programs. The field experiment was carried out in the randomized block design with three replications. After harvesting, the plant height, grain weight per plant, ear length, grain weight per ear, thousand — grain weight, protein content and Zeleny test were recorded for all cultivars. In addition, rheological parameters were evaluated using the Brabender farinograph. The obtained data were analyzed statistically. Results of the statistical analysis showed that among the genotypes under study two, Alidos and Batis, may be distinguished as cultivars characterised by better performance of morphological and technological traits, as compared to than the other genotypes.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2009, 253; 11-19
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Allelic variation at high molecular weight glutenin loci associated with superior breadmaking characteristics in hexaploid introgressives of Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.
    Autorzy:
    Pilch, Józef
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199083.pdf
    Data publikacji:
    2006-12-22
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    grain quality
    introgressives of wheat T. aestivum L./T. durum Desf.
    loci Glu-1
    HMW-glutenin subunits
    Triticum aestivum L.
    Triticum durum Desf.
    Opis:
    The aim of this study was to determine the composition of HMW glutenin alleles at the loci Glu-A1, Glu-B1 and Glu-D1 in introgressives derived from interspecific hybrids of various strains and varieties of Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf. For locus Glu-A1, the following subunits were detected: 1 (16.9%),  2* (20.3%), and the null subunit N (62.7%). These subunits are coded for by the alleles a, b and c, respectively. For locus Glu-B1, the following subunits and subunit combinations were detected: 7 (18.6%), 7+8 (15.2%), 7+9 (47.4%), 6+8 (15.2%), 6+7+8 (1.7%) and 6+7+8+9 (1.7%). The first four subunit pairs are coded for by alleles a, b, c and d, respectively...
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2006, 54; 39-52
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw odmian kukurydzy cukrowej na jakosc odcinania ziarna
    Autorzy:
    Szymanek, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/797798.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    kukurydza
    kukurydza cukrowa
    kukurydza Candle
    kukurydza Golda
    kukurydza Jubilee
    kukurydza Nemphis
    odmiany roslin
    kolby kukurydzy
    ziarno
    odcinanie ziarna
    jakosc odcinania ziarna
    maize
    sweet maize
    Candle cultivar
    Golda cultivar
    Jubilee cultivar
    Nemphis cultivar
    plant cultivar
    maize cob
    grain
    grain cutting
    grain quality
    Opis:
    Przedstawiono wyniki badań jakości pracy obcinarki ziarna (stopień odcięcia masy ziarna od rdzeni kolb) i surowca (udział ziarna gorszej jakości, zawartość cukrów) dla wybranych odmian kukurydzy cukrowej. Pomiary przeprowadzono przy prędkości obrotowej głowicy nożowej obcinarki wynoszącej 1600 obr·min⁻¹ i prędkości liniowej podajnika kolb - 0,31 m·s⁻¹. Stwierdzono istotne statystyczne zróżnicowanie co do stopnia odcięcia masy ziarna, udziału ziarna gorszej jakości i zawartości cukrów w zależności od odmiany.
    The investigation results concerning work quality of the kernels’ cutter for selected cultivars of sweet maize were presented. The measurements were taken at rotational speed of the cutting head approx. 1600 r.p.m. and linear speed of the cob feeder 0.31 m·s⁻¹. Statistically significant relationships between degree of cutting off kernel mass and the share of worse quality kernels obtained at cutting, were found for tested maize cultivars. Kernel mass losses resulted in increase of the sugar losses in processed material.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 508; 173-180
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Technological Value of Spring Wheat Grain in Depedence on Nitrogen Fertilization
    Wartość technologiczna ziarna pszenicy jarej w zależności od nawożenia azotem
    Autorzy:
    Gąsiorowska, B.
    Makarewicz, A.
    Płaza, A.
    Buraczyńska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/387831.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    pszenica jara
    nawożenie azotem
    odmiany
    jakość ziarna
    spring wheat
    nitrogen fertilization
    cultivars
    quality of grain
    Opis:
    Field experiment was carried out in 2002-2004 at the Experimental Station in Zawady, belonging to the University of Podlasie. Two factorial experiments were intended in method of random blocks in three variants. The size of field to collect was 18 m2. Two factors were taken into consideration: I factor - fertilization rate of nitrogen: a) O - control object, without nitrogen fertilization, b) 40 kg N o ha-1 (20 kg N o ha-1 before sowing, 20 kg N o ha-1 in the phase of shooting), c) 80 kg N - ha-1 (40 kg N o ha-1 before sowing, 40 kg N o ha-1 in the phase of shooting), d) 120 kg N o ha-1 (60 kg N o ha-1 before sowing, 60 kg N o ha-1 in the phase of shooting), e) 160 kg N o ha-1 (80 kg N o ha-1 before sowing, 80 kg N - ha-1 in the phase of shooting), II factor- spring wheat cultivars: Henika, Banti, Jasna. The harvest of spring wheat was made in the stage of full maturity of grain. The results pointed that the rates of technological value of spring wheat grain changed in dependence on nitrogen fertilization doses. The increase of dose to 160 kg N o ha-1 caused important increase in gluten number and falling number but it caused the drop of gluten density. Gluten deliquescence was the highest after using the dose of 120 kg N o ha-1. Cultivars which were taken into consideration in this experiment had significant influence on increase of contents which determined technological value of spring wheat grain.
    Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2002-2004 w Rolniczej Stacji Doświadczalnej w Zawadach, należącej do Akademii Podlaskiej. Doświadczenie dwuczynnikowe założono metodą losowanych bloków w trzech powtórzeniach. Powierzchnia poletka do zbioru wynosiła 18 m2. W doświadczeniu badano dwa czynniki: I czynnik - dawki nawożenia azotem: O - obiekt kontrolny bez nawożenia azotem, 40 N kg o ha-1 (20 kg N o ha-1 przed siewem, 20 kg N o ha-1 w fazie strzelania w źdźbło), 80 kg N o ha-1 (40 kg N o ha-1 przed siewem, 40 kg N o ha-1 w fazie strzelania w źdźbło), 120 kg N o ha-1 (60 kg N o ha-1 przed siewem, 60 kg N o ha-1w fazie strzelania w źdźbło), 160 kg N o ha-1 (80 kg N o ha-1 przed siewem, 80 kg N o ha-1 fazie strzelania w źdźbło), II czynnik - odmiany pszenicy jarej: Henika, Banti, Jasna. Zbiór pszenicy jarej przeprowadzono w fazie pełnej dojrzałości ziarna. Z przeprowadzonych badań wynika, że wskaźniki wartości technologicznej ziarna pszenicy jarej zmieniały się w zależności od dawki nawożenia azotem. Wzrost dawki do 160 kg N o ha-1 spowodował znaczne zwiększenie wartości liczby glutenowej i liczby opadania, a obniżenie gęstości ziarna. Rozpływalność glutenu była największa po zastosowaniu dawki 120 kg N o ha-1. Uwzględnione w doświadczeniu odmiany miały znaczny wpływ na wartości wskaźników określających wartość technologiczną ziarna pszenicy jarej.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 6; 601-608
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zanieczyszczeń ziarna kukurydzy za pomocą komputerowej analizy obrazu
    Assessment of pollutants of the grain corn with the help of computer analysis of the image
    Autorzy:
    Szwedziak, K.
    Rut, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228778.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    ziarno kukurydzy
    zanieczyszczenia
    komputerowa analiza obrazu
    jakość ziarna
    grain of corn
    pollution
    computer analysis of the image
    quality of grain
    Opis:
    W artykule przedstawiono zastosowanie komputerowej analizy obrazu do określenia stanu jakości ziarna kukurydzy. Wykorzystując odpowiednią aplikację komputerową i zdjęcia cyfrowe, zbadano procentowe zanieczyszczenie ziarna kukurydzy.
    In the article to present applying computer analysis of the image to describing the quality of the grain. Using the suitablee computer application and digital photographs percentage polluting the grain corn.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 1; 14-15
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Obosnovanie vlijanija faktorov na srok khranenija zerna
    Justification of the influence of factors on the grain storage
    Autorzy:
    Paliljulka, N.
    Podlesnyjj, V.
    Tkach, O.
    Sosnowskijj, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/77764.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    grain
    high quality
    technological quality
    grain storage
    humidity
    temperature
    vitality
    durability
    Źródło:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2015, 17, 5
    1730-8658
    Pojawia się w:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bezpieczne przechowywanie ziarna - studium zagadnienia
    Safe grain storage - the study of the issue
    Autorzy:
    Kaleta, A.
    Górnicki, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290249.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    przechowywanie
    ziarno
    jakość
    grain
    storage
    quality
    Opis:
    W pracy omówiono zagadnienia związane z bezpiecznym przechowywaniem ziarna. Wykazano, że mimo iż badania przechowywania ziarna prowadzi się od wielu lat, w dalszym ciągu brakuje wytycznych, jakie zabiegi pielęgnacyjne korzystnie jest stosować dla konkretnych parametrów ziarna i powietrza atmosferycznego.
    The paper discusses the issues related to safe grain storage. It was demonstrated that, in spite of the fact that tests on grain storage have been carried out for many years now, there are still no guidelines specifying, which maintenance operations are advantageous for certain jest parameters of grain and atmospheric air.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 137-143
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane parametry jakościowe zbóż wpływające na jakość mąk pszennych oraz wartość wypiekową pieczywa. Część II. Ocena jakościowa pieczywa
    Selected qualitative grain parameters influencing a flour quality and bread baking value. Part II. Bread quality assessment
    Autorzy:
    Rogozińska, I.
    Sadkiewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2070208.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    ziarno pszenicy
    przechowywanie
    jakość
    grain wheat
    storage
    quality
    Opis:
    Celem badań było określenie w jakim stopniu wybrane parametry jakościowe zbóż jarych (Jasna, Nawra) oraz czas przechowywania ziarna (temp. +18°C. wilgotność względna powietrza 75%, czas przechowywania 7 miesięcy) wpływają na wartość wypiekową mąki. Wyniki badań wykazały, że mąka otrzymana z ziarna o dominującym udziale ziaren szklistych charakteryzuje się korzystniejszą wodochłonnością, wskaźnikiem sedymentacji, wyższą wydajnością ciasta oraz porowatością miękiszu. Gęstość miękiszu (próbny wypiek) była skorelowana dodatnio z liczbą opadania, rozpływalnością glutenu i masą pieczywa a ujemnie skorelowana z wydajnością objętościową a więc produkcyjną mąki. Relacje pomiędzy badanymi cechami jakościowymi ziarna i mąki, w wyniku jego składowania nie uległy istotnej modyfikacji (wyjątek stanowiła zawartość glutenu).
    Aim of the study was to eyaluate an influence of ąuality parameters of spring cereals (cvs. Jasna and Nawra) and storage conditions (+18°C, relatiye moisture content 75%, 7-month storage) on flour baking properties. The results showed that flour from the batch in which glassy grains prevailed had a better water absorbability, sedimentation in-dex, higher dough yield and better bread porosity. The latter parame-ter (pilot baking) was positively correlated with the falling number, gluten spread and bread weight, while a negatiye correlation was found for yolumetric yield, i.e. flour productivity. The relationships between grain and flour parameters did not change significantly during the storage. The only exception was the gluten content.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 120-121
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane parametry jakościowe zbóż wpływające na jakość mąk pszennych oraz wartość wypiekową pieczywa. Część I. Właściwości fizykochemiczne ziarna pszenicy i cechy wypiekowe mąki
    Selected qualitative grain parameters influencing a flour quality and bread baking value. Part I. Physical and chemical wheat grain properties modifying flour baking features
    Autorzy:
    Rogozińska, I.
    Sadkiewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2070204.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    ziarno pszenicy
    przechowywanie
    jakość
    grain wheat
    storage
    quality
    Opis:
    Praca została wykonana w oparciu o materiał doświadczalny dostarczony przez PIAST Hodowla Roślin Łagiewniki Grupa Szelejewo Spólka z o.o. w Zakładzie Badawczym Przemyślu Piekarskiego w Bydgoszczy. Wykorzystano ziarno dwóch odmian pszenicy jarej jakościowej (Jasna i Nawra). Układ doświadczenia dotyczył materiału analizowanego bezpośrednio po zbiorze i po 7 miesiącach przechowywania w temperaturze + 18°C przy wilgotności względnej powietrza 75%. Wyniki badań wykonane w dwóch terminach wykazały, że wybrane do badań odmiany pszenicy jarej charakteryzowały się odmiennymi wartościami wybranych parametrów jakościowych, mieszczących się jednak w zakresie odpowiednim do wypieku. Uwarunkowania genetyczne odmiany oddziaływają na takie cechy ziarna jak: szklistość, wilgotność, liczba opadania, zawartość glutenu i jego jakość, wskaźnik sedymentacji oraz wodochłonność. Przechowywanie ziarna przez okres 7 miesięcy (dojrzewanie pożniwne) istotnie wpływa na polepszenie takich parametrów jak gęstość ziarna w stanie zsypnym, wskaźnik sedymentacji i jakość glutenu. Badane odmiany charakteryzowały się wysokimi wartościami liczby opadania, a więc niską aktywnością enzymów amylolitycznych.
    The study was based on research materiał provided by the PIAST Hodowla Roślin Łagiewniki Grupa Szelejewo Sp. z o.o. in the Bakery Industry Research Institute in Bydgoszcz. Grain of two spring wheat va-rieties was used (cvs. Jasna and Nawra). The experiment concerned materiał analyzed immediately after the harvest and after 7-month storageat +18°C under relative humidity of 75%. The tests conducted in two different dates showed that selected yarieties of spring wheat had different values of particular qualitative parameters - however they both met reąuirements suitable for baking. Genetic features of yarieties have an impact on such grain properties as glassiness, n.o-isture level, falling number, gluten concentration and its ąuality, sedi-mentation index and water absorbability. The 7-month storage of grain (post-harvest maturing) significantly improyed such parameters as grain pouring density, sedimentation index and gluten ąuality. The yarieties under study showed high falling numbers, and therefore a Iow actiyity of amylolytic enzymes.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 118-119
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Physical characteristics of grains of maize pre-sowing treated by electromagnetic fields
    Cechy fizyczne ziarna kukurydzy z roślin poddanych działaniu pola elektromagnetycznego przed siewem
    Autorzy:
    Cruz, D.G.
    Bautista, R.Z.
    Aguilar, C.H.
    Pacheco, F.A.D.
    Orea, A.C.
    Bonilla, J.L.L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35522.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    physical characteristics
    grain
    maize grain
    pre-sowing treatment
    electromagnetic field
    Zea mays
    food quality
    Opis:
    Electromagnetic fields have many applications in agriculture, but much still remains to be studied to provide scientific evidence of its potential use as an alternative for improvement of food quality from plants whose seed was irradiated, especially in the physical characteristics of the product. In this study we investigated the effects of the electromagnetic fields on the physical quality of maize grain. Twelve treatments were evaluated from a combination of two maize hybrids (San Juan and San Jose) and five times of exposure to electromagnetic field (3, 6, 9, 12 and 15 minutes) plus a control (no electromagnetic treatment) in a design of randomised complete blocks with four replications. Electromagnetic treatment of the hybrid maize seeds (San Juan and San Jose), applied as a presowing treatment, modifies the physical characteristics of maize grains. It was possible to observe that there were significant differences (p≤0.01) between the experimental treatments and between the hybrids in their grain length (LG), grain width (GW) and 1000-grain weight (TGW). The hectolitric weight (HW) of the hybrids was between 69.05 and 68.98 kg hL-1, respectively. These results could have an impact on the process and quality of the tortilla that is consumed by the population; this is a function of time of exposure to electromagnetic treatment.
    Pola elektromagnetyczne mają wiele zastosowań w rolnictwie, lecz konieczne są dalsze badania aby uzyskać naukowe dowody na ich potencjalne wykorzystanie jako alternatywnej metody poprawy jakości żywności otrzymywanej z roślin, których nasiona poddano ich wpływowi – szczególnie w odniesieniu do ich cech fizycznych. W prezentowanej pracy badano wpływ pola elektromagnetycznego na fizyczne cechy ziarna kukurydzy. Badania obejmowały dwanaście kombinacji – dwie hybrydy kukurydzy (San Juan and San Jose) i pięć czasów działania polem elektromagnetycznym (3, 6, 9, 12 i 15 minut) plus kombinacja kontrolna (nasiona bez traktowania polem elektromagnetycznym). Doświadczenie założono metodą bloków losowych w czterech powtórzeniach. Przedsiewne działanie polem elektromagnetycznym na nasiona hybryd kukurydzy (San Juan and San Jose) modyfikuje cechy fizyczne otrzymanego ziarna. Zaobserwowano istotne różnice (p≤0,01) pomiędzy wariantami doświadczenia oraz pomiędzy hybrydami kukurydzy w takich cechach jak długość ziaren (LG), szerokość (GW) i masa 1000 ziaren (TGW). Masa hektolitrowa (HW) ziarna tych hybryd zawierała się w przedziale od 69,05 do 68,98 kg hL-1. Otrzymane wyniki mogą mieć znaczenie w procesie produkcji oraz jakości tortilli.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2011, 18, 1[192]
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of changes in the water content of ground soybean grain on its quality during transport processes
    Autorzy:
    Drzewieniecka, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/135255.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
    Tematy:
    quality features
    water content in ground soybean grain
    ground soybean grain
    hygroscopy
    equivalent humidity
    water sorption isotherms
    Opis:
    Many factors that determine the quality and the vulnerability of transportation have changed. During the handling, storage and transport phases of different modes of transport, qualitative changes occur in ground soybean grain. These properties are the subject of changes that determine the quality of cargo and transportability. They constitute the group of quality features. Water content is an important characteristic affecting the quality of soybean meal from its production until after the storage process. In this article, we present the results of research on the hygroscopic characteristics of ground soybean grain and its different fractions, including the effect of temperature, relative humidity, ambient air and grain composition.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2016, 46 (118); 129-133
    1733-8670
    2392-0378
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fatigue strength of wheat grains. Part 2. The fatigue strength index for wheat grain
    Autorzy:
    Fraczek, J.
    Slipek, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25244.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    statistical analysis
    technological cycle
    wheat grain
    grain deformation
    biological quality
    strength
    multiple load
    multiple stress
    germination
    Źródło:
    International Agrophysics; 1999, 13, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of Wheat and Barley Malt Addition on the Quality of the Baking Blend and Wheat Bread
    Autorzy:
    Belcar, Justyna
    Kaszuba, Joanna
    Gorzelany, Józef
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2051044.pdf
    Data publikacji:
    2022-05-04
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    grain storage
    wheat malt
    barley malt
    amylolytic activity
    bread quality
    Opis:
    Wheat grain obtained from agricultural overproduction is stored for a long time in grain warehouses, which reduces its baking value. The aim of this study was to use barley and wheat malt flours as additives to flours obtained from grain of different wheat varieties stored for 12 months under optimal conditions, to improve their baking properties. The addition of barley malt flour at a mean rate of 0.5% or wheat malt flour at a mean rate of 0.7% reduced the time needed for the wheat gel to reach its maximum viscosity by 67.2%, compared to the control sample (without malt flour added). Bread made of flour blends with malt flours added was characterised by a higher loaf volume and specific volume as well as darker crust and crumb. The addition of malt flours also led to significantly reduced hardness, gumminess, and chewiness of bread crumb. The study demonstrated that it is possible to effectively use long-stored wheat grains for bread making applying wheat malt flour or barley malt flour as enhancers.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 2; 129-139
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Methods of manipulation and image acquisition of natural products on the example of cereal grains
    Autorzy:
    Lampa, P.
    Mrzygłód, M.
    Reiner, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/206693.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Badań Systemowych PAN
    Tematy:
    machine vision
    manipulation
    automatic optical inspection
    food safety and quality
    grain
    Opis:
    Due to growing requirements concerning quality of products in food industry, it becomes important to introduce new, efficient, objective and repeatable automated methods of quality inspection. Agricultural products, such as cereal grains, are particularly difficult for automated inspection. This paper presents the results of experimental studies on the development of automated methods of manipulation and image acquisition of cereals, which can be used in machine vision systems for quality evaluation. Experimental studies were carried out on samples of brewing barley. The proof-of-concept evaluation of several methods was performed, on the basis of which the solution was chosen, based on the interaction of the screw and vibration feeders and bilateral image acquisition on moving transparent surface.
    Źródło:
    Control and Cybernetics; 2016, 45, 3; 339-353
    0324-8569
    Pojawia się w:
    Control and Cybernetics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku nasion lnianki na jakość pieczywa z pszenżyta
    Influence of addition of camelina grain on quality of triticale bread
    Autorzy:
    Zgórska, K.
    Plawgo, A.
    Wojtasik-Kalinowska, I.
    Dymkowska-Malesa, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227526.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    jakość pieczywa
    lnianka
    produkty piekarskie
    camelina grain
    produce bread
    quality bread
    Opis:
    W artykule podjęto próbę określenia wielkości optymalnego dodatku mąki otrzymanej w wyniku przemiału oczyszczonego ziarna lnianki, celem uzyskania pieczywa najwyższej jakości. Przeprowadzono wypiek chleba z mąki pszenżyta wczesnej odmiany Pawo bez dodatku oraz z 3%, 6% i 9% dodatkiem mąki lnianki. Zastosowano również różne czasy drugiej fazy fermentacji ciasta. Następnie przeprowadzono analizę fizykochemiczną i sensoryczną pieczywa. Badania wykazały pozytywny wpływ dodatku mąki lnianki na jakość chleba. Wszystkie chleby zakwalifikowano do I klasy jakości, choć dodatek 9% mąki lnianki nieznacznie wpłynął na pogorszenie smaku i zapachu. Za optymalne warunki wypieku chleba z dodatkiem mąki lnianki przyjęto 30-minutowy czas drugiej fazy fermentacji ciasta oraz 6% dodatek mąki lnianki.
    The work was to assess the optimum addition of flour obtained from camelina grain to produce bread of the highest quality. Bread was baked from early variety of Triticale, Pawo, without and with 3%, 6%, 9% camelina flour addition. Various times of second phaze of the fermentaton were also applied. Physico-chemical and sensory analysis were performed. Positive influence of addition of camelina grain on physico-chemical parameters of breads was shown. Sensory analysis confirmed that addition of 9% camelina flour had slightly negative sensory influence on taste and smell of bread. Conditions of 30 minutes of second fermentation phase and 6% addition of camelina flour have been fund to be optimal ones.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 23-25
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of microfertilizers on productivity and quality of peas grain on sward-podzolic soils
    Autorzy:
    Tsyganov, A.
    Vildflush, O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9291551.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    microfertilizer
    productivity
    quality
    pea
    grain
    sward-podzolic soil
    boron
    molybdenum
    cobalt
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1527-1532
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Genetic conditionings of the quality of grain of new lines of Triticum durum Desf.
    Autorzy:
    Makarska, E.
    Szwed-Urbas, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/25572.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    gliadin protein
    grain
    glutenin protein
    durum wheat
    quality
    Triticum durum
    new line
    Źródło:
    International Agrophysics; 2005, 19, 2
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena jakosci kawy zielonej importowanej do Polski
    Autorzy:
    Smiechowska, M
    Dmowski, P
    Przybylowski, P
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826367.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    import
    ocena jakosci
    Coffea canephora var.robusta
    uprawa roslin
    Coffea arabica
    Polska
    wady ziarna
    zanieczyszczenia zywnosci
    ziarno
    jakosc
    uszkodzenia ziarna
    kawa zielona
    quality assessment
    plant cultivation
    Polska
    grain defect
    food contamination
    grain
    quality
    grain damage
    green coffee
    Opis:
    Badaniom poddano ziarna kawy zielonej Coffea canephora var. robusta pochodzącą z Indonezji, Wietnamu, Ugandy, Laosu i Peru, pobraną wprost z ładowni statków. Najniższą jakością charakteryzowała się kawa z Wietnamu, która zawierała średnio 12,84% wody i 20,74% ziaren wadliwych oraz była bardzo niejednolicie wybarwiona. Kawy pochodzące z Indonezji i Peru to surowiec średniej jakości, który zawierał odpowiednio 11,23 i 11,60% wody oraz 1,70 i 1,66% ziaren uszkodzonych przez szkodniki, a także 7,48 i 5,65% ziaren wadliwych. Stosunkowo dobrej jakości był surowiec pochodzący z Ugandy i Laosu, który zawierał odpowiednio 12,34 i 12,36% wody, i w którym stwierdzono najmniejszą ilość ziaren wadliwych: w kawie z Laosu - 3,04% i Ugandy - 4,44%. Ponadto w kawie pochodzącej z Laosu stwierdzono najmniejszą ilość ziaren uszkodzonych przez szkodniki - 0,01%, ale z kolei zawierała ona ok. 4,5% zanieczyszczeń pochodzenia roślinnego i mineralnego (piasek).
    Green coffee Coffea canephora var. robusta from Indonesia, Vietnam, Uganda, Laos and Peru was analyzed directly after sampling from ships' holds. Coffee from Vietnam was of the lowest quality, and contained 12.84% of water and 20.5% of defective beans on average, and was non-uniformly coloured. Coffee originating from Indonesia and Peru was of average quality and contained respectively 11.23% and 11.60% of water and 1.70% and 1.66% of insect-damaged beans, and also 7.48% and 5.65% of defective beans. The material from Uganda and Laos was of moderately good quality and contained respectively 12.34% and 12.36% of water. It also contained the smallest quantity of defective beans: 3.04% in coffee from Laos and 4.44% in coffee from Uganda. Additionally, the smallest quantity of insect-damaged beans was detected in coffee from Laos - 0.01%, but it contained ca. 4.5% of contaminants of plant and mineral origin (sand).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 3; 101-109
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ poziomu nawożenia azotem na plonowanie i jakość technologiczną ziarna pszenicy jarej
    The effects of nitrogen fertilization on yield and technological parameters of spring wheat
    Autorzy:
    Cacak-Pietrzak, Grażyna
    Sułek, Alicja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41351290.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pszenica jara
    plon
    jakość ziarna
    nawożenie azotem
    grain
    nitrogen fertilization
    quality
    spring wheat
    yield
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w latach 2005–2006 w hali wegetacyjnej IUNG — PIB w Puławach posługując się wazonami Mitscherlicha (o poj. 7 kg gleby). Badano reakcję nowych odmian pszenicy jarej: Bombona, Raweta, Partyzan, Hewilla oraz rodu NAD 403 na 3 poziomy nawożenia azotem: 1,2; 2,4; 3,6 g N/wazon. Stwierdzono, że badane odmiany pszenicy wykazywały odmienną reakcję na zastosowane w doświadczeniu dawki azotu. W roku 2005 istotny wzrost plonowania przy dawce 2,4 g N/wazon wystąpił u odmian Bombona i Partyzan oraz rodu NAD 403, natomiast odmiana Raweta intensywnie wykorzystywała nawożenie 3,6 g N/wazon. W roku 2006 istotna zwyżka plonu ziarna wystąpiła przy dawce 2,4 g N/wazon u odmian Bombona, Raweta i Partyzan, natomiast odmiana Hewilla plonowała najwyżej przy dawce 3,6 g N/wazon. U wszystkich badanych odmian pszenicy wraz ze wzrostem poziomu nawożenia azotem do dawki 3,6 g N/wazon następowało istotne zwiększenie ogólnej zawartości białka i ilości wymywanego glutenu. Tylko w przypadku rodu NAD 403 zawartość substancji białkowych zwiększała się istotnie do poziomu 2,4 g N/wazon. Zwiększenie dawki azotu powodowało na ogół obniżenie jakości glutenu, a w ziarnie zebranym w roku 2006 również wartości wskaźnika sedymentacyjnego. Poziom nawożenia azotem nie miał wpływu na aktywność enzymów amylolitycznych.
    The responses of 5 new cultivars of spring wheat to increasing nitrogen rates (1.2, 2.4 and 3.6 g N/pot) were investigated in the years 2005 and 2006 using Mitscherlich pots. The cultivars exhibited various reaction to the rates of nitrogen applied. In 2005, cultivars Bombona and Partyzan as well as strain NAD 403 showed significant increase in grain yield at the rate of 2.4 g N/pot, whereas the marked increase in the yield of cv. Raweta was recorded at 3.6 g N/pot. In 2006, the positive effect of fertilization on the yield of cvs Bombona, Raweta and Partyzan was observed at 2.4 g N/pot, while the highest yield of cv. Hewilla was obtained at 3.6 g N/pot. Apart from the amount, also yield quality depended on the rates of nitrogen fertilization. The increase in N rate to 3.6 g per pot resulted in the higher content of total protein and gluten in cvs Bombona, Raweta, Partyzan and Hewilla. With wheat strain NAD 403, significant increase in the content of these components was recorded at 2.4 g N/pot. The gluten and sedimentation indices were found to decrease with increasing rates of N per pot. The activity of amylolitic enzymes remained at a stable level, irrespective of the nitrogen rate applied.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2007, 245; 47-55
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of solid particulate matter suspended in the air of Cordoba, Southwestern Spain
    Autorzy:
    Carinanos, P
    Galan, C.
    Alcazar, P.
    Dominguez, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/52071.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    urban pollution
    Cordoba city
    human disease
    human health
    respiratory disease
    pollen grain
    aerobiology
    air pollution
    biological quality
    air quality
    pollutant
    Spain
    Opis:
    An analysis was made of solid particulate matter suspended in the air in the city of Cordoba. Particles greater than 10 micra were collected using volumetric particle samplers (Lanzoni VPPS 2000, Bologna, Italy), and analysed by means of aerobiological methods enabling identifi cation of the source of biological particulate material (BPM). Particles smaller than 10 micra were collected using automatic high-volume air samplers. Subsequent analysis showed that traffi c, and particularly diesel engine exhaust emissions, were the main source of non-biological particulate matter (nBPM). The dynamics of airborne BPM and nBPM were also studied over one year: although distribution patterns differed – BPM displaying marked seasonality and non-BPM exhibiting dependence on human activity – the curves ran parallel at certain times of the year. Statistical results point to the possible presence of plant residues on smaller particles. The occurrence of simultaneous peaks in airborne pollen-grain and PM10 counts suggests potential coadjuvant acivity, which may lead to high-risk situations for people with respiratory disease.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2007, 14, 2
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ czasu przechowywania ziarna pszenicy na zmianę jego cech jakościowych
    Effect of storing time of wheat grain on changes in its quality properties
    Autorzy:
    Sypuła, M.
    Dadrzyńska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290337.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    ziarno
    pszenica
    jakość
    zdolność kiełkowania
    energia kiełkowania
    przechowywanie
    wheat
    grain
    quality
    storage
    energy germination
    ability germination
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu czasu przechowywania na cechy jakościowe ziarna pszenicy, oraz zbadanie czy doczyszczenie ziarna zmienia ich parametry podczas przechowywania. Przeprowadzone badania pozwoliły stwierdzić, że doczyszczanie ziarna zebranego z pola o średniej wilgotności 12% wpłynęło korzystnie na wzrost liczby opadania, natomiast zmiany pozostałych cech, które decydują o jego przydatności na cele konsumpcyjne były nieznaczne. W czasie przechowywania nastąpiła poprawa rozpływalności glutenu i liczby opadania, co świadczy o polepszeniu cech wypiekowych ziarna pszenicy. Wskaźniki energii i zdolności kiełkowania były wyższe średnio o 2% w całym okresie przechowywania dla ziarna po doczyszczeniu.
    The aim of the paper is to study the factors which have an influence on quality properties of wheat grain in dependence on time of storing. Moreover, we have put the question: if cleaning the grains changes their quality during the storing time. The carried out investigations indicated, that cleaning of the grain harvested with 12% of water content showed significant effect on increase in falling number. During storing the improvement of gluten melting and falling number were noticed. As a result improvement in features of wheat grain to bake can be received. Energy and ability to germination were higher of 2% in whole period of storing for wheat grain after cleaning.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 371-376
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    FAM-FMC system as an alternative element of the software used in a grain and flour milling enterprise
    Autorzy:
    Dziuba, S. T.
    Śron, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/112037.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
    Tematy:
    grain and flour milling industry
    quality
    flour
    production support system
    przemysł młynarski
    jakość
    mąka
    systemy wspomagania produkcji
    Opis:
    Processes of computerization have become a standard in contemporary production plant methods. Implementation of these processes is aimed at limiting activities which had up to that point, been performed manually. Dedicated computer systems are being developed according to the requirements imposed on concrete enterprises with consideration of their manufacturing specificity. These adjusted systems facilitate and accelerate production and improve its performance while helping maintain a consistent level of quality for the final product. Flour mill laboratories use the software to record and facilitate computation of the measurements. This study is aimed at analysing the potential for implementation of the FAM-FMC system as a tool to support production of flour with parameters that match specific customer expectations.
    Źródło:
    Production Engineering Archives; 2014, 4, 3; 29-31
    2353-5156
    2353-7779
    Pojawia się w:
    Production Engineering Archives
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ nawożenia popiołem z biomasy, wapnem i gipsem na cechy jakościowe ziarna, mąki i ciasta z pszenicy jarej odmiany Żura
    The effect of fertilization with biomass, lime and gypsum ash on the qualities of grain, flours and dough from spring wheat of Żura variety
    Autorzy:
    Siwek, H.
    Sobolewska, E.
    Hury, G.
    Gibczyńska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/400582.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    popiół z biomasy
    wapno
    gips
    cechy jakościowe ziarna
    mąka
    ciasto
    pszenica jara Żura
    ashes from biomass
    lime
    gypsum
    quality of grain
    farinograph tests of flour
    farinograph tests of dough
    Żura spring wheat
    Opis:
    W pracy analizowano wpływ nawożenia popiołami z biomasy, wapnem i gipsem na cechy jakościowe ziarna, mąki i ciasta pszenicy jarej odmiany Żura. Doświadczenie zrealizowano w roku 2016 we wsi Noskowo (54º38’N, 16º82’S), zlokalizowanej w powiecie sławieńskim w województwie zachodniopomorskim. W badaniach porównywano trzy czynniki: popiół z drewna i popiół ze słomy (I. czynnik), 2 rodzaje dodatku do popiołu: wapno lub gips (II. czynnik), 4 dawki mieszaniny popiołu z wapnem lub gipsem: 2, 4, 6 t ·ha-1 (III. czynnik). Stosując nawożenie popiołem ze słomy uzyskano wyższą wartość MTZ ziarna pszenicy jarej Żura. Dawki popiołów z biomasy oraz zastosowane wapno nazwie handlowej PROFITKALK lub gips SulfoPROFIT nie miały wpływu na wielkość tego parametru. Zróżnicowane nawożenie popiołami w połączeniu ze zwiększającą się dawką nawozu wapniowego lub gipsowego nie modyfikowało parametrów ziarna badanej pszenicy jarej: gęstość ziarna w stanie zsypnym, liczby opadania, zawartości białka i skrobi, ilości glutenu oraz wskaźnika sedymentacji Zeleny’ego. Stosując nawożenie popiołem z biomasy z drzewa lub ze słomy podczas uprawy pszenicy Żura uzyskano zróżnicowanie czasu stałości ciasta, i rozmiękczenie ciasta po 10 i 12 minutach. Czas stałości ciasta, i rozmiękczenie ciasta po 10 i 12 minutach z ciasta otrzymywanego z pszenicy Żura nie były istotnie determinowane wielkością dawki popiołów z biomasy oraz zastosowanym nawozem wapniowym lub nawozem gipsowym, wyjątek stanowił parametr rozmiękczenie ciasta z mąki po 12 minutach. Zastosowane w badaniach nawożenie umożliwiło uzyskanie ziarna pszenicy jarej Żura o odpowiednich parametrach jakościowych.
    The effect of ash from biomass, lime and gypsum fertilization on quality of grain, flour and dough of spring wheat variety Żura was analysed. The experiment was conducted in 2016 in the village Noskowo (54º38’N, 16º82’S), located in the district of Sławno in the West Pomeranian Voivodeship. The study compared three factors: wood ash and straw ash (I. factor), 2 types of ash additive: lime or gypsum (factor II), as well as 4 doses of ash mixture with lime or gypsum: 2, 4, 6 t Ha-1 (factor III). After application of straw ash, a higher MTZ value of spring wheat grain was obtained. The doses of biomass ash and the lime (the trade name PROFITKALK or SulfoPROFIT gypsum) did not affect the value of this parameter. Differentiated ash fertilization in combination with increasing doses of calcium or gypsum fertilizer did not modify the seed parameters of spring wheat: density of the grain in the test weight, falling number, protein and starch content, gluten content and Zeleny test. By applying ash from biomass obtained from wood or straw the dough stability time was varied, and the dough softening occurred after 10 and 12 minutes. Dough stability and softening after 10 and 12 minutes of dough obtained from wheat Żura were not significantly affected by the dose of ash from biomass and the applied calcium fertilizer with or gypsum fertilizer. The softening of flour dough after 12 minutes constituted an exception. The application of fertilization in the studies enabled to obtain the appropriate quality parameters of Żura spring wheat .
    Źródło:
    Inżynieria Ekologiczna; 2017, 18, 4; 161-167
    2081-139X
    2392-0629
    Pojawia się w:
    Inżynieria Ekologiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Influence of Grain Refinement and Feeding Quality on Damping Properties of the Al-20Zn Cast Alloy
    Autorzy:
    Krajewski, W. K.
    Faerber, K.
    Krajewski, P. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/380999.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    high-zinc aluminium alloy
    grain refinement
    feeding quality
    damping properties
    wysokocynkowy stop aluminium
    rozdrobnienie ziarna
    właściwości tłumiące
    Opis:
    The paper presents relationships between the degree of structure fineness and feeding quality of the Al – 20 wt.% Zn (Al-20 Zn) alloy cast into a mould made from sand containing silica quartz as a matrix and bentonite as a binder, and its damping coefficient of the ultrasound wave at frequency of 1 MHz. The structure of the examined alloy was grain refined by the addition of the refining Al-3 wt.% Ti – 0.15 wt.%C (TiCAl) master alloy. The macrostructure analysis of the initial alloy without the addition of Ti and the alloy doped with 50-100 ppm Ti as well as results of damping experiments showed that the structure of the modified alloy is significantly refined. At the same time, its damping coefficient decreases by about 20-25%; however, it still belongs to the so called high-damping alloys. Additionally, it was found that despite of using high purity metals Al and Zn (minimum 99,99% purity), differences in the damping coefficient for samples cut from upper and bottom parts of the vertically cast rolls were observed. These differences are connected with the insufficient feeding process leading to shrinkage porosity as well as gases present in metal charges which are responsible for bubbles of gas-porosity.
    Źródło:
    Archives of Foundry Engineering; 2018, 18, 2; 209-214
    1897-3310
    2299-2944
    Pojawia się w:
    Archives of Foundry Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Electrotechnical tools and computer image analysis in assessing the quality of maize grain during storage
    Narzędzia elektrotechniczne i komputerowa analiza obrazu w ocenie jakości ziarna kukurydzy podczas przechowywania
    Autorzy:
    Szwedziak, Katarzyna
    Dolezal, Petr
    Tabor, Sylwester
    Ogrodniczek, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541883.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    quality analysis
    grain warehouse
    computer image analysis
    electrical engineering
    analiza jakości
    magazyn zboża
    komputerowa analiza obrazu
    elektrotechnika
    Opis:
    The study of qualitative characteristics is becoming increasingly important due to determination of the purchase price and further use of seeds. An important problem of the modern sustainable agriculture is the production of seeds and products with appropriate quality parameters. The research carried out so far proves that the technology of harvesting, transport, and drying conditions as well as storage have an impact on the quality of seeds, determining their usefulness for the industry. The smallest irregularities can cause irreversible changes and significantly reduce the technological value of seeds and their processing products. The use of tools in the field of supporting electrical engineering enables detection and highlighting of image elements so that it becomes readable to the human eye. The aim of the research was to develop technology for evaluating grain in storage using electrotechnical tools and computer techniques.
    Badanie cech jakościowych nabiera coraz większego znaczenia ze względu na ustalanie ceny skupu oraz ze względu na dalsze wykorzystanie nasion. Ważnym problemem współczesnego rolnictwa zrównoważonego jest produkcja nasion i produktów o odpowiednich parametrach jakościowych. Z dotychczasowych badań wynika, że technologia zbioru, warunki transportu i suszenia oraz przechowywania mają wpływ na jakość nasion, decydując o ich przydatności dla przemysłu. Najmniejsze nieprawidłowości mogą spowodować nieodwracalne zmiany i znacznie obniżyć wartość technologiczną nasion i produktów ich przetworzenia. Wykorzystanie narzędzi z zakresu wspomagania elektrotechniki pozwala na wykrywanie i podkreślanie elementów obrazu tak, aby stał się on czytelny dla ludzkiego oka. Celem badań było opracowanie technologii oceny ziarna w magazynie z wykorzystaniem narzędzi elektrotechnicznych i technik komputerowych.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2023, 27, 1; 213--227
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartość siewna i wigor ziarna pszenicy ozimej uprawianej zgodnie z systemem ekologicznym i konwencjonalnym
    Sowing quality and vigor of winter wheat grain, growing in accordance with the organic and conventional system
    Autorzy:
    Panasiewicz, K.
    Koziara, W.
    Sulewska, H.
    Krawczyk, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335050.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    wartość siewna
    ziarno
    pszenica ozima
    uprawa ekologiczna
    uprawa konwencjonalna
    sowing quality
    winter wheat
    grain
    organic system
    conventional system
    Opis:
    Celem doświadczeń była ocena podstawowych parametrów wartości siewnej oraz wigoru ziarna pszenicy ozimej w zależności od systemu uprawy, gęstości siewu i odmiany. Badania laboratoryjne wykonano w Katedrze Agronomii, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu na ziarnie pochodzącym z doświadczeń polowych Rolniczej Stacji Doświadczalnej Winna Góra należącej do Instytutu Ochrony Roślin - Państwowego Instytutu Badawczego. W badaniach oznaczono: energię kiełkowania, zdolność kiełkowania oraz wigor ziarna za pomocą testu wzrostu siewki, testu szybkości wzrostu siewki, testu Hiltnera, testu wigorowego stresu kompleksowego. Ponadto określono długość i liczbę korzeni. System uprawy nie wpływał istotnie na jakość siewną ziarna pszenicy ozimej. Zagęszczenie siewu pszenicy ozimej powodowało jedynie zmniejszenie udziału ziarniaków anormalnie kiełkujących. Odmiana Mewa charakteryzowała się wyższymi parametrami wigoru wyrażonymi w teście wzrostu siewki, teście elektroprzewodnictwa, indeksu wigoru oraz wyższą zdolnością kiełkowania ocenianą w teście Hiltnera i teście stresu kompleksowego.
    The purpose of this study was to assess the value of sowing and the vigor of winter wheat depending on the production system, sowing rate and variety. Laboratory tests conducted at the Department of Agronomy, Poznań University of Life Sciences, on the grain derived from field experiments the Agricultural Experimental Station Winna Góra belonging to the Institute of Plant Protection - National Research Institute. Evaluated parameters were: germination energy, germination capacity and vigor using: test seedling growth, seedling growth rate test, test Hiltner, test of comprehensive stress and determined: length of roots, number of roots. Production system did not modify the sowing value of winter wheat. Density of sowing of winter wheat caused only a reduction of abnormally germinating grains. Variety Mewa was distinguished by higher vigor parameters expressed in the seedling growth test, conductivity test, vigor index and higher germination capacity assessed in the Hiltner test and test of comprehensive stress.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 4; 58-61
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartość technologiczna pszenicy wysuszonej metodą niskotemperaturową
    Technological value of wheat grain dried by low-temperature method
    Autorzy:
    Gawrysiak-Witulska, M.
    Ryniecki, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289653.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie niskotemperaturowe
    pszenica
    jakość
    liczba opadania
    wartość technologiczna
    wheat grain
    low-temperature drying
    quality
    falling number
    technological value
    Opis:
    Autorzy pracy potwierdzili założenie badawcze o zachowaniu wysokiej wartości technologicznej pszenicy w procesie suszenia metodą niskotemperaturową. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenicy ozimej, odmiany Sakwa, świeżo zebrane z pola i wysuszone przez 254 godziny od wilgotności 19 do 13% w warstwie ziarna wylotowej dla powietrza w temperaturze bliskiej temperaturze otoczenia (suszenie nadzorował sterownik mikroprocesorowy). Jako odniesienie wybrano próbki ziarna świeżo zebrane z pola nie poddane suszeniu i próbki poddane suszeniu powietrzem o temperaturze 30ºC przez 6 godzin. Jako wyróżniki jakości wybrano aktywność α- amylazy i stopień upłynnienia skrobi zawartej w mące mierzone liczbą opadania wg Hagberga – Pertena jak również jakość miękiszu pieczywa, jego współczynnik porowatości wg Dallmana oraz współczynnik objętości. Określono liczbę wartości pieczywa (LWP) wg Dallmana i stwierdzono, że mąka z wszystkich badanych próbek wykazuje całkowitą przydatność do celów piekarskich.
    Authors of the paper confirmed a research assumption on the conservation of high technological value of wheat grain in the process of low-temperature drying. Two experiment was carried ort using winter wheat grain, Sakwa cultivar, freshly harvested and dried over 254 hrs from 19 to 13 moisture content in the layer at the outlet near to ambient temperature (drying process was controlled by a microprocessor). Grain samples just after harvest (not dried) and the samples dried by air of temperature 30 deg C for 6 hrs were used as a reference. Following quality indicators were applied: α-amylase activity, fluidization of the starch i meal measured by a falling number according to Hagberg-Perten, as well as the quality of baked bred crumb, its porosity index according to Daliman was also determined. It was concluded that the meal of all tested grain samples was fully useful for bakery purposes.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 137-143
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ przedplonów na plon i jakość ziarna pszenicy ozimej
    Effect of forecrops on the yield and quality of winter wheat grain
    Autorzy:
    Wozniak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46764.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    jakosc technologiczna
    uprawa roslin
    pszenica ozima
    przedplony
    plony
    ziarno
    forecrop
    grain
    plant cultivation
    technological quality
    winter wheat
    yield
    Opis:
    W latach 2003-2005 oceniano plonowanie i cechy jakościowe ziarna pszenicy ozimej odmiany Korweta. Odmiana ta najlepiej plonowała po grochu siewnym, niżej – o 10,1-10,7% – po ziemniaku i 1-krotnym wysiewie po sobie, zaś najniżej (o 19,3- 24,9%) po 2- i 3-krotnym wysiewie po sobie. Przedplony pszenicy różnicowały również cechy jakościowe ziarna. Największą ilość białka ogółem i glutenu mokrego oraz wartość wskaźnika sedymentacji Zeleny’ego stwierdzono po ziemniaku, pszenicy wysiewanej 3- rotnie po sobie i po grochu siewnym. Liczbę opadania, gęstość ziarna oraz wyrównanie różnicowały jedynie warunki pogodowe w analizowanych latach badań. Plon pszenicy był ujemne skorelowany z zawartością białka i glutenu w ziarnie oraz dodatnio z gęstością i wyrównaniem. Zawartość białka ogółem była dodatnio skorelowana z zawartością glutenu i wskaźnikiem sedymentacji Zeleny`ego.
    Over 2003-2005 an experiment aimed at evaluating yielding and quality characters of Korweta cultivar winter wheat. The cultivar yielded highest after pea, lower – by 10.1-10.7% – after potato and single sowing after itself, whereas the lowest – (by 19.3-24.9%) after 2- and 3-time sowing after itself. Similarly winter forecrops differentiated the quality characters of the grain. The highest amount of total protein and wet gluten and the Zeleny sedimentation value were found after potato, wheat sown 3 times after itself and after pea. The falling number, test weight of the grain and grain uniformity were differentiated only by weather conditions over the research years analyzed. The grain yield was negatively correlated with the content of protein and gluten in the grain and positively – with the test weight and grain uniformity. The total protein content was positively correlated with the content of gluten and the Zeleny sedimentation value.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2006, 05, 2; 99-106
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kształtowanie się cech jakościowych ziarna i mąki pszenicy ozimej w zależności od dawki i terminu nawożenia azotem
    Winter wheat grain and flour quality traits as affected by the nitrogen fertilization dose and date
    Autorzy:
    Stankowski, S.
    Rutkowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/47026.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    terminy nawozenia
    dawki nawozowe
    ziarno
    jakosc
    pszenica
    nawozenie azotem
    fertilization term
    fertilizer dose
    grain
    nitrogen fertilization
    quality
    wheat
    Opis:
    Materiał do badań stanowiły próby ziarna odmiany pszenicy ozimej Korweta z doświadczeń polowych przeprowadzonych w latach 2000/2001-2002/2003. Badanymi czynnikami było: 5 poziomów nawożenia azotem – od 0 do 160 kg N·ha-1, stosowanego w fazach rozwoju wegetatywnego (0; 40 = 40 – 0 – 0 – 0; 80 = 40 – 40 – 0 – 0; 120 = 40 – 40 – 40 – 0; 160 = 40 – 40 – 40 – 40; pierwszą dawkę wysiewano w czasie ruszenia wegetacji, a następne po 14, 28 i 42 dniach) i 4 warianty późnego nawożenia (0; 40 = 40 – 0; 40 = 0 – 40; 80 = 40 – 40), stosowanego odpowiednio w fazie kłoszenia i końca kwitnienia. Nawożenie azotem – zarówno wczesne, jak i późne – miało niewielki wpływ na cechy fizyczne ziarna i liczbę opadania. Znacznie większe zróżnicowanie stwierdzono pod wpływem warunków pogodowych. Wczesne nawożenie azotem wpływało dodatnio na cechy jakościowe ziarna i mąki. Zawartość białka ogółem, glutenu i wskaźnika sedymentacji wzrastała po zastosowaniu dawki azotu od 80 do 160 kg·ha-1, a poprawę cech farinograficznych (rezystencji, rozmiękczenia i wartości walorymetrycznej ciasta) stwierdzono po zastosowaniu 120 i 160 kg N·ha-1. Późne nawożenie azotem w dużym stopniu poprawiało jakość ziarna pszenicy, nawet jeśli we wczesnych fazach rozwoju roślin stosowano niskie nawożenie tym składnikiem. Wpływ wczesnego nawożenia na cechy jakościowe ziarna pszenicy był podobny niezależnie od przebiegu pogody w okresie wegetacji. Dodatnia reakcja pszenicy na późne nawożenie azotem była silniejsza w latach, w których przebieg pogody był niesprzyjający do uzyskania ziarna o wysokiej jakości. Wysoki plon białka uzyskano, gdy nawożenie azotem wynosiło minimum 160 kg·ha-1, z czego połowę stosowano we wczesnej dawce.
    The experimental material was made up of ‘Korweta’ winter wheat grain samples from 2000/2001-2002/2003 field experiments, while the experimental factors were: 5 nitrogen fertilization doses from 0 to 160 kg N·ha-1 applied during vegetative development stages (0; 40 = 40 – 0 – 0 – 0; 80 = 40 – 40 – 0 – 0; 120 = 40 – 40 – 40 – 0; 160 = 40 – 40 – 40 – 40, the first dose was sown at the beginning of vegetation, the next one – after 14, 28 and 42 days) and 4 variants of late fertilization applied at earing and at the end of flowering (0; 40 = 40 – 0; 40 = 0 – 40; 80 = 40 – 40). Nitrogen fertilization, both early and late, had an inconsiderable effect on the physical properties of grain and falling number. Much bigger differentiation of results was caused by weather conditions. A favorable effect of early fertilization on quality traits of grain and flour was observed. The total protein content, gluten content and Zeleny test values increased after the application of 80 to 160 kg·ha-1 of nitrogen, yet the improvement of farinograph traits (dough resistance and softening and valorimeter value) was recorded for the nitrogen dose of 120 and 160 kg·ha-1. Late nitrogen application much improved the wheat grain quality; even if at early development stages low nitrogen fertilization was used. The effect of early nitrogen fertilization on wheat grain quality traits was similar irrespective of the weather conditions during the vegetation period. A positive reaction of wheat to late nitrogen fertilization was stronger in the years in which weather conditions were unfavorable for obtaining high quality grain. A high protein yield was recorded when nitrogen fertilization was minimum 160 kg·ha-1, half of which was applied at the early dose.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2006, 05, 1; 53-61
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc metali ciezkich jako kryterium oceny jakosci ziarna zyta ozimego
    Autorzy:
    Bednarek, W
    Tkaczyk, P
    Dresler, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/801795.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    ziarno
    jakosc
    kryteria oceny
    zawartosc metali ciezkich
    zyto ozime
    grain
    quality
    assessment criterion
    heavy metal content
    winter rye
    Opis:
    In the areas of winter rye cultivation in Lublin region, samples of winter rye grain and soil were collected for analysis. The study aimed at assessment of winter rye grain quality on the basis oil heavy metals (lead, cadmium, nickel, zinc, copper, arsenic and mercury) contents and finding the correlation among these heavy metals and some properties of soil and plant. Heavy metals contents were not significantly affected by the soil on which the rye was grown. None of the tested features did indicate significant relationship with the contents of these metals in grain. Dependence of heavy metals contents in grain on some elements occurring in this part of plant was significantly positive. This was indicated by statistical analysis showing that determination coefficients ranged within 5.5-40.4%. Multiple regression equations enable to forecast direction of changes in the contents of particular metals in grain as a consequence of occurring other elements in this part of plant. Contents of heavy metals in winter rye grain (0.156 mg Pb, 0.035 mg Cd, 0.503 mg Ni, 30.3 mg Zn, 3.168 mg Cu, 0.011 mg As, 0.00029 mg Hg·kg⁻¹ fresh matter) indicate that it was safe and didn’t exceed the upper threshold of contamination typical for products of this type.
    W badaniach środowiskowych przeprowadzonych na Lubelszczyźnie pobierano do analiz chemicznych próby ziarna żyta ozimego i gleby. Oceniono jakość ziarna żyta ozimego na podstawie zawartości metali ciężkich (Pb, Cd, Ni, Zn, Cu, As, Hg) oraz określono związki występujące pomiędzy nimi a niektórymi właściwościami gleby i rośliny. Gleba nie wpływała istotnie na zawartość metali ciężkich w ziarnie żyta ozimego. Żadna z wielu oznaczanych jej cech nie wykazywała istotnych związków z zawartością tych metali w ziarnie. Natomiast zawartość metali ciężkich w ziarnie żyta wykazywała istotne i dodatnie zależności z niektórymi pierwiastkami występującymi w tej części rośliny. Ich charakter można określić wielkością współczynników determinacji mieszczących się w przedziale 5,5-40,4%. Równania regresji wielokrotnej pozwalają prognozować kierunki zmian zawartości poszczególnych metali w ziarnie pod wpływem występowania w tej części rośliny pozostałych, oznaczanych pierwiastków. Ocena zawartości metali ciężkich w ziarnie żyta ozimego (0,156 mg Pb, 0,035 mg Cd, 0,503 mg Ni, 30,3 mg Zn, 3,168 mg Cu, 0,011 mg As, 0,00029 mg Hg·kg⁻¹ św.m.) wskazuje, że była ona bezpieczna i nie przekraczała dopuszczalnych ilości przewidzianych dla tego typu produktów.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 1; 47-54
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preliminary studies on the quality and usability of wheat in early stages of kernel maturity
    Autorzy:
    Lysak, J.
    Fornal, L.
    Gambus, H.
    Gruchala, L.
    Panasik, M.
    Pior, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371539.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    usability
    physicochemical property
    chemical property
    wheat
    technological suitability
    wheat grain
    food raw material
    cereal
    nutritional suitability
    quality
    early stage
    Opis:
    Anticipating the wide possibilities of different applications of immature cereal grain, the examination of the samples of winter wheat grain, collected in 6 stages from flowering to wax maturity was carried out in 1993. It was found that the degree of the kernel's fulfillment and its biochemical state (mainly the state of carbohydrate and protein complexes) in 30-40 days after flowering was the most suitable for utilisation of immature grain in various applications.
    Przewidując szerokie możliwości różnorodnego wykorzystania niedojrzałego ziarna zbóż, przeprowadzono badania próbek ziarna pszenicy ozimej pobranych w 1993 r. w sześciu terminach od kwitnienia do dojrzałości woskowej. Określono, że po 30-40 dniach od kwitnienia stopień wypełnienia ziarniaka i jego stan biochemiczny (głównie stan kompleksów węglowodanowego i białkowego) jest odpowiedni dla wykorzystania ziarna niedojrzałego do różnego rodzaju zastosowań.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4; 69-74
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ odmian kukurydzy na efektywność produkcji etanolu
    Effect of maize varieties on the efficiency of ethanol production
    Autorzy:
    Kotarska, K.
    Czupryński, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2071478.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    zawartość skrobi w ziarnie
    wskaźniki biotechnologiczne
    jakość spirytusu surowego
    starch content in grain
    biotechnological indexes
    quality of high wines
    Opis:
    Zawartość skrobi w ziarnie jest najważniejszym parametrem weryfikującym przydatność surowca w produkcji alkoholu w gorzelniach rolniczych. Jest ona zależna nie tylko od rodzaju surowca, ale również od odmiany w ramach danego surowca. W artykule przedstawiono wartości wskaźników biotechnologicznych procesu fermentacji alkoholowej, uzyskane dla różnych odmian kukurydzy. Określono jakość spirytusu surowego dla każdej przebadanej odmiany kukurydzy.
    Starch content in grain is the most important parameter verifying suitability of raw material for production of alcohol in agricultural distilleries. It depends not only on a type of raw material but also on variety within a given raw material. The biotechnological indexes of alcoholic fermentation obtained for different varieties of maize are presented in the paper. A quality ol high wines obtained was determined for each variety of maize.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 39-40
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych wyróżników jakości ziarna pszenicy twardej odmiany Floradur w zależności od uprawy roli i nawożenia azotem
    Evaluation of selected quality features of grain of durum wheat cv. Floradur depending on tillage and nitrogen fertilisation
    Autorzy:
    Wozniak, A.
    Gontarz, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/36201.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    pszenica twarda
    odmiany roslin
    pszenica twarda Floradur
    ziarno
    jakosc
    wyrozniki jakosci
    uprawa roli
    nawozenie azotem
    durum wheat
    plant cultivar
    Floradur cultivar
    grain
    quality
    quality feature
    soil cultivation
    nitrogen fertilization
    Opis:
    W pracy przedstawiono ocenę wybranych wyróżników jakości ziarna pszenicy twardej odmiany Floradur. Materiał badawczy stanowiły próby ziarna pochodzące z doświadczenia polowego, w którym wysiewano pszenicę twardą w różnych systemach uprawy roli (płużnym i bezpłużnym) i dawkach azotu (90 i 150 kg·ha-1). Określono: zawartość białka ogółem, gluten mokry, gęstość ziarna (masa hektolitra), wyrównanie, szklistość, zawartość popiołu całkowitego i liczbę opadania. Stwierdzono, że większy wpływ na jakość ziarna pszenicy wywiera nawożenie azotem niż uprawa roli. Wysoka dawka azotu (150 kg·ha-1), w stosunku do standardowej (90 kg·ha-1) zwiększała zawartość białka i glutenu w ziarnie, gęstość i wyrównanie ziarna, szklistość ziarna oraz zawartość popiołu całkowitego. Systemy uprawy roli (płużny i bezpłużny) w niewielkim stopniu różnicowały jakość ziarna. Wyjątek stanowi wyrównanie ziarna, które na obiektach uprawy płużnej było lepsze niż w uprawie bezpłużnej.
    The paper presents an evaluation of selected parameters of grain quality of durum wheat cv. Floradur. The investigation included samples of grain from a field experiment in which durum wheat was sown in different tillage systems (ploughing tillage and ploughless tillage) and at different nitrogen doses (90 and 150 kg ha-1). The parameters assessed included total protein con-tent, wet gluten, grain density (mass per hectolitre), grain uniformity, glassiness grain, total ash content and falling number. It was found that nitrogen fertilization had a greater impact on grain quality of wheat than tillage. The high dose of nitrogen (150 kg ha-1), compared to the standard dose (90 kg ha-1), increased the protein and gluten content in the grain, grain density and uniformity, glassiness, and total ash content. Tillage systems (ploughing tillage and ploughless tillage) differentiated the quality of grain only slightly. The exception was grain uniformity which was better in the ploughing system treatments than in the ploughless ones.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2011, 18, 2[193]
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prognozowanie rozkładu cząstek podczas mieszania systemem funnel-flow
    Estimating the distribution of a granual molecule mixed using the funnel-flow system
    Autorzy:
    Matuszek, D.
    Tukiendorf, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287965.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    materiał ziarnisty
    mieszanie
    ocena jakości układu ziarnistego
    komputerowa analiza obrazu
    sieci neuronowe
    współczynnik koleracji przestrzennej
    grain
    mixing
    quality evaluation
    grain configuration
    computer analysis of picture
    neural networks
    spatial correlation coefficient
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki modelowania neuronowego procesu mieszania niejednorodnego układu ziarnistego przy pomocy systemu funnel-flow. W oparciu o komputerową analizę obrazu dokonano oceny rozkładu cząstek obserwowanego składnika kluczowego w poszczególnych przekrojach mieszalnika używając jako miary tego rozkładu wartości wariancji. Modelowanie oparto na prognozowaniu neuronowym. Do uczenia wykorzystano pięć pierwszych kroków mieszania. Następnie w oparciu o wyniki uczenia sieć dokonała predykcji rozkładu koncentracji składnika kluczowego dla następnych pięciu kroków mieszania, to jest aż do osiągnięcia stanu równowagowego. Dokonano statystycznego porównania modeli (empirycznego i predyktowanego) przy pomocy współczynnika przestrzennej korelacji.
    This research presents the outcomes of neuron modeling of the mixing process of a non-homogeneus grain configuration by the use of a funnel-flow system. On the basis of a computer image analysis an estimation of was executed the molecule distribution of each key component the observed. Specifficaly a cross-section of the mixing device used in this process was analysed for statistical variance in key-component distribution. On the basis of the first five mixing steps the FBM network has been learned. Next, on the basis of the outcomes the network predicted the distribution of the key-component concentration after the next five mixing steps. A statistical model comparison (empirical and predicted) was done using the spatial autocorrelation.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 14, 14; 229-235
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wielocechowa analiza wybranych cech jakości ziarna pszenicy ozimej
    Multivariate analysis of some quality traits of winter wheat grain
    Autorzy:
    Adamski, Tadeusz
    Kaczmarek, Zygmunt
    Surma, Maria
    Kuczyńska, Anetta
    Krystkowiak, Karolina
    Salmanowicz, Bolesław
    Trzeciak, Renata
    Banaszak, Zofia
    Ługowska, Bogusława
    Majcher, Małgorzata
    Obuchowski, Wiktor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2198070.pdf
    Data publikacji:
    2011-09-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pszenica ozima
    rody hodowlane
    twardość ziarna
    parametry jakościowe
    analiza wielozmienna
    winter wheat
    advanced breeding lines
    grain hardness
    quality parameters
    multivariate analysis
    Opis:
    Jakość ziarna pszenicy zależy od wielu cech, spośród których twardość ziarna uważana jest za jedną z ważniejszych. Rezultaty wielu badań wskazują, że twardość ziarna ma związek z wymiałowością oraz z podstawowymi wskaźnikami wartości wypiekowej, jak wodochłonność mąki, test sedymentacyjny i objętość chleba. Praca przedstawia wyniki badań cech technologicznych oraz twardości ziarna 104 rodów pszenicy ozimej polskiej hodowli. Rody te oraz odmiany wzorcowe Muszelka i Bogatka badane były w doświadczeniach polowych w dwóch miejscowościach. Określano — używając aparatu NIR System Infratec 1241 Analyzer (Foss, Hillerod, Denmark) — na 600-gramowych próbach pełnego ziarna relatywną twardość ziarna, zawartość białka, gluten mokry, liczbę sedymentacji Zeleny’ego oraz parametr alweograficzny. Uzyskane dane analizowano statystycznie stosując wielozmienną analizę wariancji i pokrewne metody wielu zmiennych. Utworzono teoretyczną linię charakteryzującą się najkorzystniejszymi wartościami analizowanych cech, z którą porównywano badane rody, zarówno pod względem poszczególnych cech, jak i wszystkich cech traktowanych łącznie. Zastosowane metody pozwoliły wyodrębnić grupę rodów nie różniących się istotnie od najlepszej linii pod względem wszystkich analizowanych parametrów jakościowych. Zaproponowane podejście może być wykorzystane w programach hodowli pszenic jakościowych.
    Wheat grain quality depends on several traits, among which grain hardness is considered as a very important. Results of many research indicate that grain hardness is connected with flour yield and with the main indices of technological properties, such as flour water absorption, sedimentation value and final loaf volume. The paper presents results of experiment, in which 106 advanced Polish breeding lines of winter wheat were analysed in regard to grain hardness and technological properties. These lines along with standard cultivars Bogatka and Muszelka were observed in field experiments conducted in two localities. 600-g samples of whole grains were analysed with the use of NIR System Infratec 1241 Analyzer (Foss, Hillerod, Denmark). Relative grain hardness, protein content, wet gluten, Zeleny sedimentation value and alveograph parameter were recorded. The obtained data were statistically processed by multivariate analysis of variance and related methods. Besides, a theoretical line characterized by the most advantageous values of analysed traits was created and the contrasts between that line and the studied breeding lines were estimated and tested in regard to all traits treated simultaneously and individually. Applied methods permitted to identify breeding lines similar to theoretical line in terms of all analysed parameters. Proposed statistical approach may be helpful in selection of wheat genotypes with improved grain quality.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 260/261; 97-104
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zmienności i współzależności cech rodów pszenicy ozimej twardej
    Estimation of variability and interrelationships among various traits in durum wheat lines
    Autorzy:
    Kadłubiec, Władysław
    Kuriata, Rafał
    Bojarczuk, Jarosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41496035.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    analiza ścieżek
    analiza wariancji
    korelacja prosta
    cechy jakościowe
    plon ziarna
    Triticum durum
    path analysis
    variance analysis
    correlation
    quality traits
    grain yield
    Opis:
    Doświadczenie z 17 rodami pszenicy ozimej twardej i 3 odmianami pszenicy ozimej zwyczajnej założono metodą losowanych bloków w dwóch powtórzeniach, czterech miejscowościach w 2005 roku. Wykonano następujące oznaczenia i pomiary: zawartość białka w ziarnie, szklistość ziarna, zawartość popiołu w ziarnie, liczba opadania, zawartość β-karotenu w ziarnie oraz plon ziarna z poletka. Stwierdzono istotne zróżnicowanie badanych form pod względem wszystkich cech. Badane rody pszenicy twardej przewyższały odmiany wzorcowe pod względem zawartości białka, β-karotenu, popiołu w ziarnie oraz szklistości ziarna. Rody durum plonowały istotniej niżej, a pod względem liczby opadania dorównywały odmianom pszenicy zwyczajnej. Stwierdzono ujemne istotne współczynniki korelacji miedzy plonem a pozostałymi cechami. Zwiększenie plonowania rodów prawdopodobnie spowoduje obniżenie jakości ziarna co nie jest dobrą prognozą dla realizowania programów hodowlanych. Wykonana analiza ścieżek potwierdza bezpośredni istotny, ujemny związek miedzy plonem a cechami jakościowymi ziarna z wyjątkiem zawartości białka w ziarnie.
    The experiments with 17 breeding lines of durum wheat and three cultivars of winter wheat were carried out using randomised complete block design in four locations in 2005. Six traits were investigated: grain vitreosity, total protein content, ash of flour, falling number, β-carotene content and grain yield. The analysis of variance revealed differences between all the experimental objects for all the traits. The breeding lines, compared to the cultivars, achieved higher values of grain vitreosity, total protein, ash of flour and β-carotene content, but there was no difference in falling number. The t cultivars produced higher yield than breeding lines. A correlation analysis showed significant negative dependencies between grain yield and all quality traits. It can be assumed that increase in yielding may result in decreasing grain quality. Path analysis confirmed the negative, direct and significant relations between grain yield and all the quality traits except total protein content.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2008, 249; 77-83
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wskaźników jakościowych ziarna pszenicy populacyjnej i mieszańcowej w zależności od technologii produkcji
    Assessment of qualitative parameters of population and hybrid wheat grain depending on the production technology
    Autorzy:
    Buczek, J.
    Bobrecka-Jamro, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35745.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    zboza
    pszenica
    ziarno
    produkcja roslinna
    technologia produkcji
    odmiany populacyjne
    odmiany mieszancowe
    wskazniki jakosci
    jakosc
    frakcje bialkowe
    cereal
    wheat
    grain
    plant production
    production technology
    population cultivar
    hybrid cultivar
    quality index
    quality
    protein fraction
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Przecławiu (50o11’ N, 21o29’ E) koło Mielca. Badano wpływ technologii produkcji na wybrane wskaźniki jakościowe i skład frakcyjny białka w ziarnie odmian pszenicy populacyjnej i mieszań-cowej. Technologie produkcji modelowano, różnicując intensywność nawożenia NPK i ochrony chemicznej roślin. Wzrost intensywność produkcji powodował poprawę cech jakościowych a także nagromadzenie w ziarnie bardziej wartościowej frakcji białek zapasowych glutenin, zaś w mniejszej ilości gliadyn oraz albumin i globulin. Ziarno odmiany populacyjnej Bogatka wyróżniało się lepszą jakością, zwłaszcza wyższą zawartością glutenu mokrego oraz cechowało się dobrą gęstością i celnością ziarna a także wyższą masą tysiąca ziaren. Spośród odmian, mieszańcowa odmiana Hymack wykazywała istotnie mniejsze wartości badanych parametrów, a różnica w ilości frakcji białka gliadyn i glutenin w odniesieniu do odmiany Bogatka wynosiła 12,0 i 17,7%. Stwierdzony ilościowy stosunek frakcji gliadyn do glutenin w ziarnie odmian pszenicy może sugerować pewne obniżenie jakości wypiekowej białek glutenowych.
    The experiment was carried out at the Experimental Station of Cultivar Assessment in Przecław near Mielec. The effect of intensity of production technology on some qualitative indi-ces and protein fractional composition in the grain of population and hybrid wheat cultivars were examined. An increase in production technology intensity resulted in growing values of qualitative traits, as well as in accumulation of glutenins in grain, that is the more valuable fraction of storage proteins, and a smaller amount of gliadins, as well as albumins and globulins. Grain of the popula-tion cultivar Bogatka stood out with a better quality, particularly a higher content of wet gluten, and was characterised by good test weight and grain uniformity, as well as a higher thousand grain weight. The hybrid cultivar Hymack showed significantly lower values of the studied parameters,and the differences in the amounts of protein fractions of gliadins and glutenins in relation to the cultivar Bogatka were 12.0 and 17.7%. The observed quantitative ratio of gliadin to glutenin frac-tions in grain of wheat cultivars may suggest a certain decrease in the qualitative value of protein.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2015, 22, 3
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Niektore zwiazki fenolowe jeczmienia browarnego
    Autorzy:
    Klepacka, J
    Fornal, L.
    Borejszo, Z.
    Wrobel, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827167.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    jeczmien browarny
    jeczmien Maresi
    ziarno
    barwa
    kwas ferulowy
    zwiazki fenolowe
    jakosc browarna
    ocena jakosci
    nawozenie azotem
    brewery barley
    Maresi cultivar
    grain
    colour
    ferulic acid
    phenolic compound
    malting quality
    quality evaluation
    nitrogen fertigation
    Opis:
    Analizowano zawartość związków fenolowych ogółem, wolnych, w połączeniach estrowych i kompleksowych w ziarnie jęczmienia browarnego odmiany Maresi, uprawianego przy zróżnicowanym poziomie nawożenia azotowego. Stwierdzono wyraźnie większą zawartość związków fenolowych ogółem w otrębach, w porównaniu z mąką oraz ich wzrost wraz ze zwiększaniem nawożenia azotowego. Wykazano, że kwas ferulowy nie występuje w połączeniach estrowych, natomiast jego ilość w połączeniach kompleksowych zwiększa się wraz ze stosowaniem nawożenia azotowego. Gęstość optyczna (barwa) ziarniaków jęczmienia zmieniała się wraz ze wzrostem nawożenia azotowego i zawartości kwasu ferulowego w połączeniach kompleksowych.
    Content of total, free, bound in esters and complexes phenolic compounds, particularly ferulic acid, in malting barley variety Maresi cultivated at different level of nitrogen fertilization was analysed. It was shown that level of total phenolic compounds was higher in bran than in flour of barley, and amount of them increased with the level of nitrogen fertilization. The ferulic acid is not bound in esters, and content of this acid bound in complexes increases with the level of nitrogen fertilization. Optical density (colour) of barley grain changed with increasing of nitrogen fertilization and content of ferulic acid bound in complexes.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 4; 64-71
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Observation of Hot Tearing in Sr-B Modified A356 Alloy
    Autorzy:
    Uludağ, M.
    Çetin, R.
    Dışpınar, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/380985.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    A356 alloy
    casting technology
    melt quality
    grain refinement
    hot tearing
    stop A356
    technologia odlewania
    jakość topienia
    rozdrobnienie ziarna
    pękanie na gorąco
    Opis:
    In this work, T-shaped mould design was used to generate hot spot and the effect of Sr and B on the hot tearing susceptibility of A356 was investigated. The die temperature was kept at 250ºC and the pouring was carried out at 740ºC. The amonut of Sr and B additions were 30 and 10 ppm, respectively. One of the most important defects that may exist in cast aluminium is the presence of bifilms. Bifilms can form by the surface turbulence of liquid metal. During such an action, two unbonded surfaces of oxides fold over each other which act as a crack. Therefore, this defect cause many problems in the cast part. In this work, it was found that bifilms have significant effect over the hot tearing of A356 alloy. When the alloy solidifies directionally, the structure consists of elongated dendritic structure. In the absence of equiaxed dendrites, the growing tips of the dendrites pushed the bifilms to open up and unravel. Thus, leading to enlarged surface of oxide to become more harmful. In this case, it was found that these bifilms initiate hot tearing.
    Źródło:
    Archives of Foundry Engineering; 2017, 17, 4; 165-168
    1897-3310
    2299-2944
    Pojawia się w:
    Archives of Foundry Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena mikrobiologiczna pszenicy wysuszonej w silosie metalowym pod kontrolą sterownika procesu
    Microbiologic evaluation of wheat dried in a metal silo monitored by process controller
    Autorzy:
    Perkowski, J.
    Gawrysiak-Witulska, M.
    Ryniecki, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287482.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    ziarno
    pszenica
    suszenie niskotemperaturowe
    konserwacja pożniwna
    pleśń
    mikotoksyny
    jakość
    wheat
    grain drying
    low-temperature drying
    after-harvest preservation
    cereal
    mould
    micotoxins
    quality
    Opis:
    Celem badań była ocena mikrobiologiczna pszenicy wysuszonej niskotemperaturowo w silosie metalowym. Suszenie odbywało się pod kontrolą komputerowego sterownika procesu. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenicy ozimej, odmiany Sakwa, świeżo zebrane z pola i wysuszone niskotemperaturowo w silosie metalowym od wilgotności 19% do 13%. Suszenie warstwy wylotowej dla powietrza suszącego o grubości ok. 3 m zakończono po 254 godzinach. Jako odniesienie wybrano próbki ziarna świeżo zebrane z pola nie poddane suszeniu i ziarno wysuszone szybko powietrzem o temperaturze 30°C przez okres 6 godzin. Badania przeprowadzono poprzez oznaczanie ergosterolu. Jest to najczęściej wykorzystywany sposób spośród metod stosowanych dla oceny stopnia rozwoju grzybów na podłożach stałych. Ergosterol jest najważniejszym sterolem tworzonym przez większość grzybów w wyższych roślinach i jest stosowany jako chemiczny wskaźnik obecności zasiedlających grzybów.
    This work is aimed at the microbiologic evaluation of the wheat dried at low temperature in a metal silo. Drying was monitored using a computer-assisted process controller. Material designed for tests included the winter crop of wheat, Sakwa modification, directly harvested and dried at low temperature in a metal silo from 19% to 13% humidity. Air-drying the outlet layer about 3 m in thickness was completed after 254 hours. Grains directly harvested without any drying and subjected to fast air drying at the temperature of 30°C within 6 hours were used as reference material. Tests were carried out through ergosterol determination. It is the most often used method among the methods designed for the evaluation of the degree of fungi development on solid substrates. Ergosterol is the most important sterol generated by a majority of fungi and it is applied as a chemical index of the existence of the implanted fungi.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 255-261
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rearing results and dietetic value of broiler chickens meat in dependence from grains composition in mixtures oiled with soybean and linseed oils
    Wskaźniki odchowu i wartość dietetyczna mięsa kurcząt brojlerów w zależności od kompozycji zbóż w mieszankach natłuszczonych olejem sojowym i lnianym
    Autorzy:
    Osek, M.
    Swinarska, R.
    Milczarek, A.
    Klocek, B.
    Janocha, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/45190.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    animal breeding
    rearing result
    dietetic value
    animal feeding
    broiler chicken
    meat
    poultry meat
    meat quality
    grain composition
    feed mixture
    cereal
    soybean oil
    linseed oil
    Opis:
    The experiment was carried out on 200 ROSS 308 broiler chickens that were randomly assigned to 5 equal groups (K, D1, D2, D3, D4). The birds were fed the mixtures Starter (1–21 days of rearing) and Grower/Finisher (21–42 days) oiled with a mixture of soybean oil (3%) and linseed oil (3%). Two different grains represented the experimental factor, and were added to the mixtures in a 1:1 ratio, according to the following design: group K (control) – maize and wheat, group D1 – wheat and barley, group D2 – wheat and triticale, group D3 – maize and barley, group D4 – maize and triticale. It was shown that chickens fed the mixtures with triticale at age 42 days had significantly (P ≤ 0.01) higher body weight than those that received mixtures with barley. In the whole period of rearing, a significantly (P ≤ 0.05) lower feed conversion ratio was found in chickens fed diets containing wheat and barley, as compared with the control group. The used mixtures did not influence musculature and the proportion of skin with subcutaneous fat in carcasses; however, a significantly (P ≤ 0.05) lower abdominal fat level was found in carcasses of chicken fed mixtures containing wheat and triticale and wheat and barley, as comparer with the broilers from other groups (K, D3 and D4). No effect of feeding on the content of most fatty acids in the lipids of leg muscles was found, while the breast muscles of the birds receiving the mixture with wheat and barley have shown a significant decrease in the proportion of linolenic acid and an increase in stearic acid. There were no significant effects of grain composition in mixtures in terms of muscle pH or sensory properties of the meat; they had, however, an impact on its color.
    Doświadczenie przeprowadzono na 200 kurczętach brojlerach ROSS 308, które rozdzielono losowo do 5. równolicznych grup (K, Dl, D2, D3, D4). Kurczęta żywiono mieszankami Starter (1-21 dni) i Grower/Finiszer (22-42 dni) natłuszczonymi mieszaniną oleju sojowego (3%) i lnianego (3%). Czynnikiem różnicującym grupy były 2 zboża wprowadzone do mieszanek w udziale 1:1 wg układu: grupa K (kontrolna) - kukurydza i pszenica; grupa D1 - pszenica i jęczmień, grupa D2 - pszenica i pszenżyto, grupa D3 - kukurydza i jęczmień, grupa D4 - kukurydza i pszenżyto. Wykazano, że kurczęta żywione mieszankami z pszenżytem w wieku 42 dni uzyskały istotnie (P ≤ 0,01) wyższe masy ciała niż otrzymujące mieszanki z jęczmieniem. Istotnie (P ≤ 0,05) niższym zużyciem paszy w całym okresie odchowu w odniesieniu do grupy kontrolnej charakteryzowały się kurczęta żywione dietami zawierającymi pszenicę i pszenżyto. Stosowane mieszanki nie wpłynęły na umięśnienie i udział skóry z tłuszczem podskórnym w tuszkach, natomiast wykazano istotnie (P ≤ 0,05) mniej tłuszczu sadełkowego w tuszkach kurcząt żywionych mieszankami z udziałem pszenicy i pszenżyta oraz pszenicy i jęczmienia w porównaniu do ptaków z pozostałych grup (K, D3 i D4). Nie stwierdzono wpływu żywienia na udział większości kwasów tłuszczowych w lipidach mięśni nóg, natomiast w mięśniach piersiowych ptaków otrzymujących mieszanki z pszenicą i jęczmieniem wykazano istotne obniżenie ilości kwasu linolenowego oraz zwiększenie stearynowego. Nie odnotowano istotnego oddziaływania kompozycji zbóż w mieszankach na odczyn mięśni, jak też na wyróżniki smakowe, natomiast miały one wpływ na jego barwę.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2013, 12, 4
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartosc technologiczna ziarna pszenicy ozimej uprawianej po roznych przedplonach
    Autorzy:
    Gambus, H
    Cygankiewicz, A
    Zajac, T
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827331.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wartosc technologiczna
    uprawa roslin
    pszenica ozima
    zboza
    przedplony
    ziarno
    pszenica Sakwa
    jakosc
    gluten
    technological value
    growing
    winter wheat
    cereal
    forecrop
    grain
    Sakwa cultivar
    quality
    Opis:
    W pracy oceniono wartość technologiczną ziarna pszenicy ozimej odmiany Sakwa, uprawianej po sześciu różnych przedplonach. Klasyfikację jakościową oparto o nową metodę opracowaną w COBORU, uwzględniającą osiem parametrów: liczbę opadania, zawartość białka, liczbę sedymentacji, wydajność i wodochłonność mąki, energię i rozmiękczenie ciasta oraz objętość chleba. Ocenę tę poszerzono o badania ilości i jakości glutenu. Stwierdzono niewielki wpływ zastosowanych przedplonów na badane cechy ziarna.
    The research was conducted in order to obtain complex evaluation of technological value of winter wheat SAKWA cultivated in 1998 and 1999 with eco-friendly fertilizer doses ie 150 or 180 kg NPK/ha. Lowering of mineral fertilization was compensated by higher content of organic fertilizers in form of ploughed green mass of different forecrops: oat, white mustard, red clover, field bean and barley straw. Evaluation of wheat's technological value was based on new qualitative classification proposed by COBORU, which is now introduced in assessment of cultivars. The following parameters were measured: falling number and protein content in grain, sedimentation number with SDS, water absorption of flour, dough softening, bread volume and yield of flour. These values were supplemented with gluten quantity and quality indices and the remaining rheological features ie. times of dough development and stability and quality number. Also bread assessment value (BAV) was calculated from points given for crumb volume, porosity, elasticity and moisture content. The results of research allowed to conclude, that grain technological value of winter wheat can be changed by proper forecrop selection. During two vegetation seasons the most appropriate forecrops for winter wheat SAKWA proved to be red clover, field bean, barley straw and oat.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 2; 78-79
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Use of information technology in the evaluation of contamination in flour
    Zastosowanie technik informatycznych w ocenie zanieczyszczeń w mące
    Autorzy:
    Szwedziak, K,
    Krótkiewicz, M.
    Królczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/337477.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    image analysis
    artificial neural network
    quality assessment
    pollution
    grain mill product
    image recognition
    analiza obrazu
    sztuczna sieć neuronowa
    ocena
    jakość
    zanieczyszczenie
    produkt
    przemiał zbóż
    rozpoznawanie obrazu
    Opis:
    During the flour manufacturing process flour may be contaminated resulting in lower quality. Before placing a product in the commercial circulation flours are subjected to laboratory analysis, including in terms of product purity. This analysis is based on organoleptic determination (through visual inspection) of the amount of impurities in the flour and in the cereal products. This paper presents innovative techniques to assess quality in terms of pollution of flour using image analysis and artificial neural networks (ANN).
    W czasie procesu technologicznego produkcji mąki, może ona ulec zanieczyszczeniu, co powoduje obniżenie jej jakości. Przed wprowadzeniem produktu do obiegu konsumpcyjnego, mąki poddawane są analizie laboratoryjnej, między innymi pod względem czystości produktu. Analiza ta polega na organoleptycznym określeniu za pomocą zmysłu wzroku ilości zanieczyszczeń w mące i przetworach zbożowych. W artykule przedstawiono innowacyjne techniki oceny jakości pod względem zanieczyszczeń mąki wykorzystujące analizę obrazu oraz sztuczne sieci neuronowe (SSN).
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 1; 121-125
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Research of the influence of xanthan gum on rheological properties of dough and quality of bread made from sprouted wheat grain
    Autorzy:
    Samokhvalova, Olga
    Oliinyk, Svitlana
    Stepankova, Galyna
    Shydakova-Kameniuka, Olena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2175201.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
    Tematy:
    sprouted wheat grain bread
    xanthan gum
    dough
    structure
    bread quality
    adhesion strength
    specific volume
    chleb z kiełków pszenicy
    guma ksantanowa
    ciasto
    struktura
    jakość pieczywa
    siła przyczepności
    objętość
    Opis:
    The effect of microbial polysaccharide xanthan in the amount of 0.1-0.4% on the rheological characteristics of the dough from sprouted wheat grain and quality indicators of bread was studied. It was found that when xanthan gum is added, the dough's spreading and adhesion strength decreases, and the dough's resilience-elastic and plastic-viscous characteristics improve. Bread made from sprouted wheat grains with the addition of experimental dosages of xanthan has better structural-mechanical and physicochemical properties, as evidenced by higher indicators of crumb compressibility, specific volume, and moisture compared to the control sample. To obtain bread with the best quality indicators, it is recommended to use 0.3% xanthan.
    Źródło:
    Acta Innovations; 2022, 45; 62--71
    2300-5599
    Pojawia się w:
    Acta Innovations
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Agroekologiczne i plonotwórcze działanie wapnowania gleb
    Agro-ecological and yield enhancing effects of acid soil liming
    Autorzy:
    Siuta, J.
    Żukowski, B
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/399559.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    gleba
    plony roślin
    4 zboża
    rzepak i rzepik
    wskaźnik rolniczej przestrzeni produkcyjnej
    soil
    plant yield
    four grain crops
    rapeseed
    mustard spinach
    index of quality of agricultural production space
    Opis:
    Ekologiczne i plonotwórcze znaczenie wapnowania gleb rozpoznano i ceniono w rolnictwie od dawna, toteż stanowi ono bardzo istotny element racjonalnej agrotechniki. W rolnictwie polskim dopiero pod koniec lat sześćdziesiątych ostatniego stulecia stosowano około 100 kg CaO na hektar w kraju. W roku 1975 średnie krajowe zużycie CaO wyniosło 120,8 kg/ha, ale wahało się od 23,2 kg/ha w województwie częstochowskim do 428 kg w województwie opolskim. Największe zużycie CaO (202 kg/ha) zarejestrowano w 1989 roku, ale międzywojewódzkie różnice mieściły się w przedziale od 43 kg/ha w województwie krakowskim do 424 kg/ha w słupskim. W roku gospodarczym 1995/1996 nastąpił raptowny spadek krajowego zużycia CaO (o około 40 kg/ha), który postępował do roku 2004/2005. Kolejny, około 60% spadek zużycia CaO w kg/ha zarejestrowano w latach 2009/2010 –2011/2012. Według spisu rolnego 2010 r. krajowe zużycie CaO wyniosło 40,5 kg UR w dobrej kulturze, ale tylko 10,4 kg w województwie świętokrzyskim i 12,9 kg w małopolskim. Plony 4 zbóż oraz rzepaku i rzepiku w latach 1975–1998 synchronizowały wyraźnie ze zużyciem wapna nawozowego w latach 1975–1998. Nie stwierdzono natomiast wyraźnej zależności wielkości plonów od wskaźnika waloryzacji rolniczej przestrzeni produkcyjnej. Analogiczną synchronizację plonów rzepaku i rzepiku ze zużyciem CaO/ha stwierdzono w latach 1999–2012. Malejące zużycie CaO począwszy od 1995 do 2013 roku stanowi poważne zagrożenie ekologicznych i plonotwórczych właściwości środowiska glebowego. Zjawisko to będzie się nasilało, także w miarę malejącego nawożenia organicznego (obornika, nawozu zielonego, kompostu). Ponadto dla ekologicznych i produkcyjnych funkcji gleb użytkowanych rolniczo szkodliwe jest postępujące wyprowadza- nie niejadalnych i niepaszowych części roślin z agrosystemu. Dotyczy to zwłaszcza uprawy roślin na potrzeby energetyczne, a także energetycznego spalania słomy.
    Ecological and yield enhancing effects of soil liming have since long been recognized and appreciated by farmers, therefore, liming is considered to be an essential part of sustainable farming system. In the Polish agriculture, liming in the amount of about 100 kg/ha of CaO was applied as late as by the end of the sixties of the last century. In the year 1975, the average national CaO consumption was 120.8 kg/ha, although it varied from 23.2 kg/ha in Częstochowa region to 428 kg/ha in Opolskie Voievodeship. The largest average CaO consumption on a country scale (202 kg/ha) was noted in the year 1989 while on a regional scale the consumption fluctuated from 43 kg/ ha in Kraków Voievodeship to 424 kg/ha in Słupsk Voievodeship. A dramatic decline in the countrywide CaO consumption (by about 40 kg/ha) occurred in the economical year 1995/1996, and the decreasing trend had been observed until the years 2004/2005. A subsequent drop in CaO consumption (by about 60%) was noted in the years 2009/2010 – 2011/2012. According to the national agricultural census in 2010, the countrywide use of CaO attained up to 40.5 kg/ha on farmland in good agriculture, while only 10.4 kg/ha in Świętokrzyskie Voievodeship and 12.9 kg/ha in Małopolskie Voievodeship. In the years 1975–1998, the yields of four main grain crops as well as those of rapeseed and mustard spinach were distinctly synchronized with the consumption of lime fertilizers. No apparent relationship, however, was found be- tween the yield size and the index of quality of agricultural production space (from 48.3 points in Nowosądeckie Voievodeship to 86.2 points in Zamojskie Voievodeship). However, in the years 1999–2012, the yields of four main grain crops as well as those of rapeseed and mustard spinach were to a lesser degree synchronized with the intensity of CaO use than the abovementioned yields from the years 1975–1998. A considerable trend towards decreasing CaO consumption starting from 1995 until 2013, poses a serious threat to ecological and yield enhancing properties of the soil environment. The threat will be more intense still as the application of organic fertilization (manure, green manure and compost) becomes more and more limited. Advancing trend to remove plant biomass from agro-ecosystems leads to the degradation of ecological and productive functions of farmland. The latter trend is related to energy plantations and to using biomass as biofuel.
    Źródło:
    Inżynieria Ekologiczna; 2015, 41; 1-18
    2081-139X
    2392-0629
    Pojawia się w:
    Inżynieria Ekologiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    IT Techniques for The Assessment of Pollutants in Loose Food Raw Materials®
    Techniki informatyczne w ocenie zanieczyszczeń w surowcach spożywczych®
    Autorzy:
    Szwedziak, Katarzyna
    Doleżal, Petr
    Podsędek, Sebastian
    Kotysz, Dominika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1522505.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    image analysis
    artificial neural networks
    quality assessment
    contamination in grain mill products
    image recognition
    analiza obrazu
    sztuczne sieci neuronowe
    ocena jakości
    zanieczyszczenia w produktach przemiału zbóż
    rozpoznawanie obrazu
    Opis:
    The grain and milling industry deals with the grinding of grain into flour and groats. These processes take place in mills. During the technological process of producing flour and groats, contamination may occur, which reduces the quality of end products. Before the product is introduced into the consumption cycle, the flours and groats are subjected to laboratory analysis, including in terms of product purity. This analysis is based on the organoleptic determination of the amount of contamination in flour and grain products using the sense of sight. The article presents innovative techniques for assessing the quality of the pollution level using image analysis and artificial neural networks (ANNs). Wheat flour was used for laboratory tests.
    Przemysł zbożowo-młynarski zajmuje się przemiałem zboża na mąkę i kasze. Procesy te odbywają się w młynach. W czasie procesu technologicznego produkcji mąki oraz kasz, może dojść do zanieczyszczeń, co powoduje obniżenie jakości produktów końcowych. Przed wprowadzeniem produktu do obiegu konsumpcyjnego, mąki i kasze poddawane są analizie laboratoryjnej, między innymi pod względem czystości produktu. Analiza ta polega na organoleptycznym określeniu za pomocą zmysłu wzroku ilości zanieczyszczeń w mące i przetworach zbożowych. W artykule przedstawiono innowacyjne techniki oceny jakości poziomu zanieczyszczeń wykorzystujące analizę obrazu oraz sztuczne sieci neuronowe (SSN). Do badań laboratoryjnych wykorzystano mąkę pszenną.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 5-10
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw nawozenia azotem na sklad zbiorowisk grzybow wystepujacych na ziarnie jeczmienia browarnego
    Autorzy:
    Plaskowska, E
    Matkowski, K
    Moszczynska, E
    Liszewski, M
    Blazewicz, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827165.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    jeczmien browarny
    jeczmien Brenda
    jeczmien Rudzik
    ziarno
    jakosc
    ochrona roslin
    nawozenie azotem
    grzyby
    Fusarium
    sklad gatunkowy
    brewery barley
    Brenda cultivar
    Rudzik cultivar
    grain
    quality
    plant protection
    nitrogen fertilization
    fungi
    species composition
    Opis:
    Skład gatunkowy grzybów występujących na ziarnie jęczmienia browarnego, odmiany Rudzik i Brenda był podobny, natomiast ich liczebność była różna i zależała od zastosowanej dawki nawożenia azotem. Wzrostowi nawożenia azotem towarzyszył wzrost liczebności grzybów z rodzaju Fusarium na powierzchni ziaren. Grzyby te, stanowiące około 25% ogólnej liczby izolatów nie spowodowały pogorszenia jakości ziarna, słodu i uzyskanych z nich brzeczek kongresowych.
    The species composition of fungi associated with seed of brewing barley of Rudzik and Brenda cultivars was similar. However their number was different and depended on the nitrogen level applied in the fertilization. Together with the increasing of nitrogen fertilization the number of fungi Fusarium spp. increased on the surface of seed. These fungi, making about 25% of total number of isolates didn ' t effect the quality of seed, malt and obtained congress worts.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 36-45
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zanieczyszczenia mineralne kaszy manny
    Mineralnye zagrjaznenija mannojj kashi
    Mineral contamination of semolina
    Autorzy:
    Hiszpanska, C.
    Legatowa, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873111.pdf
    Data publikacji:
    1957
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    kasza manna
    zanieczyszczenia ziarna
    oznaczanie
    zanieczyszczenia nieorganiczne
    zanieczyszczenia mineralne
    zanieczyszczenia metalowe
    wymagania jakosciowe
    norma PN-A-74016
    semolina
    grain contamination
    determination
    inorganic pollutant
    mineral pollutant
    metal pollutant
    quality requirement
    PN-A-74016 standard
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ intensywności nawożenia azotem na jakość ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej
    Effect of nitrogen fertilization intensity on grain and flour quality of winter wheat cultivars
    Autorzy:
    Stankowski, S.
    Smagacz, J.
    Hury, G.
    Ulasik, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46808.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    cechy farinograficzne
    dawki nawozowe
    intensywnosc
    jakosc
    maka pszenna
    nawozenie azotem
    pszenica ozima
    wartosc technologiczna
    ziarno
    zmiennosc cech
    fertilizer dose
    grain
    intensity
    nitrogen fertilization
    quality
    technological value
    trait variability
    wheat flour
    winter wheat
    farinographical characteristics
    Opis:
    Materiał do badań stanowiły próby ziarna pszenicy ozimej pochodzące z 3- -letnich doświadczeń polowych przeprowadzonych w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym w Grabowie (51°21’ N; 21°40’ E), należącym do IUNG w Puławach, w latach 2003-2006. Określono wpływ 4 poziomów nawożenia azotem (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) 10 odmian pszenicy ozimej na cechy jakościowe ziarna i mąki. Nawożenie azotem miało niewielki wpływ na cechy fizyczne ziarna i liczbę opadania. Zwiększenie dawki azotu z 90 do 150 kg·ha-1 spowodowało istotny wzrost zawartości białka. Zawartość glutenu i wskaźnik sedymentacji mąki wzrastały po zastosowaniu 180 kg N·ha-1. Poprawę cech farinograficznych (rezystencji i rozmiękczenia ciasta oraz wartości walorymetrycznej) stwierdzono dopiero po zastosowaniu 150 kg N·ha-1. Dalsze zwiększenie dawki – do 180 kg N·ha-1 – pozostało bez wpływu na cechy farinograficzne. Wystąpiła istotna interakcja pomiędzy nawożeniem azotem a odmianami w przypadku sedymentacji mąki, rezystencji ciasta i wartości walorymetrycznej. Odmiany o najlepszej jakości znacznie silniej reagowały na nawożenie niż odmiany o gorszych parametrach jakościowych. U odmian typu paszowego (Symfonia i Kaja) brak było różnic w wartościach wyżej wymienionych cech niezależnie od zastosowanej dawki azotu.
    The material for investigation were grain samples of winter wheat obtained from a 3-years field experiment conducted in the Experimental Station Grabów (51o21’ N; 21o40’ E) of IUNG Puławy in 2003-2006. The effect of 4 nitrogen fertilization levels (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) and 10 cultivars of winter wheat on quality features of grain was estimated. Nitrogen fertilization had an unimportant effect on physical properties of grain and falling number. Increasing the nitrogen dose from 90 to 150 kg·ha-1 caused a significant increase in protein content. Gluten content and value of Zeleny test increased after 180 kg·ha-1 of nitrogen application. Improvement of farinograph properties (dough resistance, dough weakening and valorimeter value) was noticed when the nitrogen dose was 150 kg·ha-1. Further increase in the dose to 180 kg·ha-1 had no influence on farinograph traits. Significant interactions between nitrogen fertilization and cultivars were noticed for Zeleny test, dough resistance an valorimeter value. The reaction for fertilization of the best quality cultivars was much stronger than that of the worse quality cultivars. For the cultivars from the fodder group (Symfonia and Kaja), there were no differences in the above mentioned traits irrespective of the nitrogen doses.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 3
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wzmocnienie desorpcyjne jako podstawa oceny jakości drewna dębu szypułkowego (Quercus robur L.) i dębu burgundzkiego (Quercus cerris L.)
    Desorption strengthening as a basis for the assessment of wood quality of pedunculate oak (Quercus robur L.) and Turkey oak (Quercus cerris L.)
    Autorzy:
    Szymański, M.
    Szykowny, T.
    Pazdrowski, W.
    Nawrot, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/994476.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    drzewa lesne
    dab szypulkowy
    Quercus robur
    dab burgundzki
    Quercus cerris
    drewno debowe
    jakosc
    gestosc drewna
    gestosc umowna
    wytrzymalosc na sciskanie wzdluz wlokien
    wzmocnienie desorpcyjne
    conventional wood density
    compressive strength along the grain
    basic strength
    desorption strengthening
    wood quality
    Opis:
    The analysis was conducted on the wood of two 100−year−old oak species that grew in the riparian forest conditions. The aim of the study was to determine the effect of tree species on conventional wood density, compressive strength along the grain with a moisture content of 12% and above 30% and desorption strengthening. It was found that wood of both oak species differed in density, compressive strength along the grain and desorption strengthening. These differences should be taken into account in the processing and use of timber harvested in the prescribed cuts.
    Źródło:
    Sylwan; 2013, 157, 11; 811-816
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Podstawy selekcji i technologii uprawy wyki kosmatej (Vicia villosa Roth.) na ziarno w warunkach Rosji Centralnej
    Selection and technology of the hairy vetch (Vicia villosa Roth.) crops grown for seeds in Central Russia
    Autorzy:
    ZoÎotiariev, V. N.
    Tiurin, J. S.
    KosoÎapov, V. M.
    Ševcov, A. V.
    Seriegin, S. V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/339364.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    agrotechnika wyki kosmatej
    hybrydowa populacja
    jakość siewna nasion
    plonowanie
    selekcja pod kątem zimotrwałości
    siewy nasienne
    wyka kosmata (Vicia villosa Roth.)
    agro-technique of hairy vetch
    grain sowing
    hybrid population
    seed quality
    selection on winter durability
    hairy vetch (Vicia villosa Roth.)
    yielding
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki selekcji odmian wyki kosmatej (Vicia villosa Roth.) pod kątem zimotrwałości. Przedstawiono również zasady wykonywania zabiegów agrotechnicznych, wynikających z biologicznej specyfiki rozwoju rośliny, wraz z tworzeniem wyko-trawiastych mieszanek. Mieszanki te charakteryzują się optymalnym stosunkiem komponentów dzięki ograniczeniu norm siewu i stabilnym plonowaniem, osiąganym przez prowadzenie zbioru w okresie uzyskiwania maksymalnej dojrzałości biologicznej.
    Results of selection of the hairy vetch (Vicia villosa Roth.) varieties on winter durability are presented in the paper. Principles of agro-technical measures resulting from biological characteristic of the plant growth and a composition of vetch-grass mixtures are also presented. The mixtures are characterised by the optimum proportion of components (due to the limitation of sowing standards) and by stable yielding obtained through harvesting in the period of maximum biological maturity.
    Źródło:
    Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2011, 11, 3; 293-301
    1642-8145
    Pojawia się w:
    Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Plonowanie i wartość technologiczna ziarna pszenicy jarej odmiany Nawra w zależności od dawki i terminu stosowania azotu
    Grain yield and technological quality value of spring wheat cv. Nawra depending on nitrogen fertilization doses and time of its application
    Autorzy:
    Sulek, A.
    Podolska, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46876.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    cechy jakosciowe
    dawki nawozowe
    nawozenie azotem
    odmiany roslin
    plonowanie
    pszenica jara
    pszenica Nawra
    struktura plonu
    terminy nawozenia
    wartosc technologiczna
    ziarno
    grain
    Nawra cultivar
    fertilization term
    fertilizer dose
    nitrogen fertilizer
    plant cultivar
    quality value
    spring wheat
    technological value
    yield structure
    yielding
    Opis:
    Celem badań przeprowadzonych w latach 2004-2006 w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym Kępa w Puławach było określenie wpływu dawki i terminu zastosowania nawożenia azotem na plon i elementy jego struktury oraz na wybrane cechy jakościowe ziarna pszenicy jarej odmiany Nawra. Czynnikiem doświadczenia był sposób i dawka nawożenia azotem. Uwzględniono 2 poziomy azotu stosowanego dwu- i trzykrotnie na tle obiektu bez nawożenia N. Zróżnicowanie poziomu nawożenia azotem miało wpływ na plon ziarna pszenicy jarej odmiany Nawra. Najwyższy plon ziarna uzyskano po zastosowaniu 180 kg N·ha-1 w dwóch dawkach (90 kg – przed siewem i 90 kg·ha-1 – w fazie strzelania w źdźbło). Niższe plony ziarna pszenicy po nawożeniu azotem w trzech terminach były spowodowane spadkiem masy ziarna z rośliny i liczby ziaren z rośliny oraz niższym krzewieniem produkcyjnym. Najkorzystniejsze wskaźniki jakości ziarna stwierdzono u pszenicy nawożonej dawką 180 kg N·ha-1, stosowaną w trzech terminach (60 kg – przed siewem, 60 kg – w fazie strzelania w źdźbło i 60 kg N·ha-1 – w fazie kłoszenia). Przeprowadzona analiza korelacji wykazała istotnie dodatni związek pomiędzy nawożeniem azotem a plonem ziarna, liczbą kłosów oraz zawartością białka i glutenu w ziarnie pszenicy jarej.
    The aim of this research was to determine the influence of nitrogen fertilization doses and time of its application on the grain yield, yield components and grain quality of spring wheat cv. Nawra. The field experiment was conducted in 2004-2006 at the Research Station Kepa in Pulawy, Poland. The experiment was conducted in three replications using block methods. Two nitrogen fertilization doses (90 and 180 kg N·ha-1) and two ways of nitrogen application plus control were used. It was found that the nitrogen fertilization dose affected the grain yield. The lowest grain yield was found for nitrogen application at three times during the vegetation phase, compared with two-time application. This was connected with a smaller number of kernels, lower grain yield per plant and lower productive tillering. The best grain quality parameters were found for a dose of 180 kg N·ha-1 applied three times during the vegetation period (60 kg before sowing + 60 kg in shooting phase + 60 kg in heading phase).The correlation coefficient indicated a strong relationship between nitrogen fertilization and the grain yield, number of heads, protein content and gluten content in spring wheat grain.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 1
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Parametry techniczne młodocianego i dojrzałego drewna sosny zwyczajnej (Pinus sylvestris L.)
    Technical parameters of juvenile and mature wood in Scots pine (Pinus sylvestris L.)
    Autorzy:
    Tomczak, A.
    Jelonek, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1008693.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    lesnictwo
    uzytkowanie lasu
    sosna zwyczajna
    Pinus sylvestris
    drewno sosnowe
    drewno mlodociane
    drewno dojrzale
    parametry techniczne
    wytrzymalosc na sciskanie wzdluz wlokien
    wytrzymalosc na zginanie statyczne
    wspolczynnik jakosci wytrzymalosciowej
    basic density
    compression strength along the grain
    static bending strength
    coefficient of quality of strength
    Opis:
    The study compares selected technical parameters of juvenile and mature wood from different stem sections of Scots pine trees, i.e. breast height diameter, mid−length of the section between breast height and the base of live crown and from the base of live crown. Statistically significant differences were found mainly in relation to mature wood, which indicates that juvenile wood in terms of technical quality is a more homogeneous zone.
    Źródło:
    Sylwan; 2012, 156, 09; 695-702
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie metody PCR do badania jakosci ziarna pszenicy ozimej uprawianej w systemach ekologicznym, integrowanym, konwencjonalnym oraz monokulturze w aspekcie fitopatologicznym
    The use of PCR assay for quality testing of grain of winter wheat cultivated in organic, integrated, conventional system and monoculture in phytopathological aspect
    Autorzy:
    Lukanowski, A
    Sadowski, C
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27419.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    uprawa ekologiczna
    uprawa konwencjonalna
    monokultury
    ziarno
    izolacja
    jakosc
    uprawa integrowana
    analiza mikologiczna
    gatunki grzybow
    metody uprawy
    uprawa roslin
    pszenica ozima
    lancuchowa reakcja polimerazy
    Fusarium
    grzyby chorobotworcze
    ecological cultivation
    conventional cultivation
    monoculture
    grain
    isolation
    quality
    integrated cultivation
    mycological analysis
    fungi species
    cultivation method
    plant cultivation
    winter wheat
    polymerase chain reaction
    pathogenic fungi
    Opis:
    The aim of experiments was to evaluate the occurrence of fungi on grain of winter wheat cv. Roma cultivated in four systems on the experimental fields owned by the Institute of Soil Science and Plant Cultivation. Among pathogenic species, fungi from genus Fusarium dominated. Their number was the lowest on grain harvested in organic system and the highest in integrated one. Saprotrophic species were represented mainly by Alternaria alternata, which occurred the most often in organic system. Determination of F. avenaceum, F. culmorum and F. poae with microscope was confirmed with a PCR assay. All isolates of F. culmorum and F. poae gave an amplification product of Tri 5 gene coding the possibility of trichocene production, while none of isolates of F. avenaceum
    Badano zasiedlenie przez grzyby ziarn apszenicy ozimej odmiany Roma uprawianej w czterech systemach w latach 1999-2002 na polach doświadczalnych IL1NG. Wśród gatunków patogenicznych dominowały grzyby rodzaju Fusarium. Ich liczebność była najmniejsza na ziarniakach pochodzących z systemu ekologicznego. Najliczniej grzyby rodzaju Fusarium reprezentowane były na ziarnie zebranym w systemie integrowanym. Spośród gatunków saprotroficznych w każdym systemie zdecydowanie dominował Alternaria alternata. Najliczniej zasiedlał on ziarno w systemie ekologicznym. Potwierdzono poprawność oznaczenia F. avenaceum, F. culmorum oraz F. poae przy użyciu metody PCR. Wszystkie uzyskane izolaty F culmorum i F poae posiadały w swym genomie gen Tri 5, warunkujący ich potencjalną zdolność do produkcji mi- kotoksyn z grupy trichotecenów. Tego genu nie posiadał żaden z badanych izolatów F. avenaceum.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2005, 58, 2; 55-69
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-78 z 78

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies