Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

What Does the Sensory Apparatus Do When There Is Nothing to Perceive? The Salience of Sensory Absence

Autorzy:

Kobos, Katarzyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/600595.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Tematy:

embodied predictionism
representation; embodiment
sensory deprivation
absence of sensory stimuli
sensory perception

Opis:

This study aims to bring out the explanatory potential of embodied predictionism versus passive feed-forward model of sensory stimulation in the pursuit of a parsimonious naturalist account of sensation as a salient feature and an end point of conscious experience. Theoretical approaches towards sensory experience are tested against specific scenarios of the absence of observable or palpable qualities including but not limited to the thought-experimental phenomenon of negative synesthesia at the conclusion of the argument. . Predictionism is first explored in its own right only to be found insufficient to do justice to the actual mechanism behind full-blown immediate perception. A case is made for the soundness of predictionism reconciled with the doctrine of embodiment.

Źródło:

Internetowy Magazyn Filozoficzny Hybris; 2017, 38 (3)
1689-4286

Pojawia się w:

Internetowy Magazyn Filozoficzny Hybris

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Luminescencyjne sensory tlenu, ciśnienia i temperatury
Oxygen, pressure and temperature luminescent sensors

Autorzy:

Tsvirko, M.
Kalota, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/171947.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Chemiczne

Tematy:

luminescencja
metaloporfiryny
kompleksy europu
sensory tlenu
sensory ciśnienia
sensory temperatury
luminescence
metalloporphyrins
europium complexes
oxygen sensors
pressure sensors
temperature sensors

Opis:

Optical chemical sensors enlarge the definition of a classical chemical sensor; they present results in two-dimensional (2D) or three-dimensional (3D) aspect. They can determine parameters of micro and macro scale objects without using a lot of electronic equipment. This article is focused on sensors based on porphyrin derivatives and europium complexes, being the most frequently used substances sensitive to oxygen concentration, pressure and temperature changes. Along with the presentation of characteristics of substances employed to sensors’ construction, also the general principle of luminescent sensors operation, composition and operation range of selected mono- and bifunctional luminescent sensors are described; moreover the selected achievements, such as the “traffic light” sensor are shown.

Źródło:

Wiadomości Chemiczne; 2011, 65, 11-12; 1069-1097
0043-5104
2300-0295

Pojawia się w:

Wiadomości Chemiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Ultrastructural and immunofluorescence study of desmin protein in sensory endings of Diplostomum pseudospathaceum daughter sporocyst [Digenea]

Autorzy:

Czubaj, A.
Niewiadomska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/840001.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

daughter sporocyst
sensory ending
desmin protein
Diplostomum pseudospathaceum
sensory cell
Digenea

Źródło:

Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
0043-5163

Pojawia się w:

Annals of Parasitology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Nauczanie wielozmysłowe jako strategia wspierająca sensoryczne preferencje percepcyjne uczniów
Multi-sensory Teaching as a Strategy Supporting Sensory Perceptual Preferences of Pupils

Autorzy:

Zińczuk, Monika

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1811413.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL

Tematy:

nauczanie wielozmysłowe
style uczenia się
kanały sensoryczne
teoria inteligencji wielorakiej
multi-sensory teaching
learning styles
sensory channels
the theory of multiple intelligences

Opis:

Tekst akcentuje rolę nauczania multisensorycznego, które angażuje wszystkie zmysły i kanały percepcji uczniów. Aktywizacja zmysłów znacznie podnosi efektywność uczenia się, gdyż informacje uzyskane wielotorowo są lepiej rozumiane i zapamiętywane. Proces dydaktyczny staje się bardziej zróżnicowany i atrakcyjny, dzięki czemu jego uczestnicy odczuwają pozytywne emocje związane z daną aktywnością, co również pomaga im lepiej zapamiętać to doświadczenie oraz przyswoić nową wiedzę. Wykorzystywanie przez nauczyciela zróżnicowanych metod, strategii, materiałów i kontekstów nauczania tworzy bogate, urozmaicone środowisko sensoryczne. Współczesna dydaktyka powinna uwzględniać indywidualne predyspozycje uczniów, poszerzać ich warsztat uczenia się, zachęcać do korzystania z własnego potencjału, zgodnie z osobistymi preferencjami sposobu uczenia się.
The text emphasizes the role of multi-sensory teaching, which involves all the senses and channels of students’ perception. Activation of the senses significantly increases the efficiency of learning, as information obtained through various learning channels is better understood and remembered. The didactic process becomes more diverse and attractive, which makes its participants feel positive emotions related to a given activity, and also helps them to better remember this experience and acquire new knowledge. The teacher’s use of diverse methods, strategies, materials and learning contexts creates a rich, varied sensory environment. Contemporary didactics should take into account the individual predispositions of pupils, expand their learning workshop, encourage to use their own potential according to personal preferences of the way of learning.

Źródło:

Roczniki Pedagogiczne; 2018, 10(46), 2; 147-160
2080-850X

Pojawia się w:

Roczniki Pedagogiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Progress in sensory analysis and consumer studies of food

Autorzy:

Barylko-Pikielna, N.
Matuszewska, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371512.pdf

Data publikacji:

1996

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

consumer
multivariate statistics
food
product development
sensory analysis
new sensory method
consumer test
food quality

Opis:

The review shows recent dynamics and directions of methodological development in multidisciplinary area of sensory analysis of food interfaced with consumer preferences and acceptance measurements. Impact of increasing knowledge of physiology and psychology of sensory perception as well as availability of advanced multivariate statistical techniques for data processing has been stressed. Applicability of the achievements in product development and in implementation of health-promoting diet is discussed.
Analiza sensoryczna zajmuje wśród metod analizy żywności szczególne miejsce, ponieważ analizuje jakość żywności poprzez percepcję jej atrybutów przez człowieka. Przedstawiono przegląd głównych grup analitycznych metod sensorycznych oraz metod konsumenckich i ich zastosowań, oraz ich rozwoju, w szczególności w ostatniej dekadzie. Głównymi wyznacznikami tego rozwoju jest lepsze zrozumienie fizjologicznych i psychologicznych podstaw tych metod, oparte o rozwój badań podstawowych oraz zastosowanie zaawansowanych wielowymiarowych metod statystycznych do analizy i interpretacji wyników. Dzięki tym ostatnim możliwe jest „nakładanie" wyników analizy opisowej (profilowej) na mapy preferencji konsumenckich, co stanowi ważne analityczne narzędzie prognostyczne przy opracowywaniu nowych produktów, w tym produktów pozwalających realizować prozdrowotny model żywienia.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4; 3-18
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Watermelon surface abrasion - a sensory method

Autorzy:

Puchalski, C.
Brusewitz, G.H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/25886.pdf

Data publikacji:

1996

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

watermelon
watermelon surface
surface abrasion
melon
sensory method

Źródło:

International Agrophysics; 1996, 10, 2
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Implications of Multi-sensory Approach for Child L2 Vocabulary Acquisitio

Autorzy:

Zawodniak, Joanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/916675.pdf

Data publikacji:

2018-11-01

Wydawca:

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Tematy:

Implications
Multi-sensory Approach
L2

Opis:

Teaching a foreign language to young learners requires of the teacher a special ability to involve them in a variety of activities explicitly accommodating their need for whole-person enjoyment and implicitly fostering their L2 knowledge. This complex pedagogic task is likely to be achieved with reliance on the multi-sensory approach which is recommended by the European Co-operation Programs as an alternative L2 teaching trend encompassing universal, proactive qualities and educational diversity. Consequently, the following paper highlights the multisensoiy approach as the driving force of the lexically oriented syllabus designed by the author for young children learning English as a foreign language. The said syllabus design is presented through the empirical filter of knowledge claims and value judgements about its efficiency.

Źródło:

Glottodidactica. An International Journal of Applied Linguistics; 2001, 29, 1; 149-159
0072-4769

Pojawia się w:

Glottodidactica. An International Journal of Applied Linguistics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Sensory Landscapes
Sensory Landscapes. Krajobrazy sensoryczne

Autorzy:

Juarez, Ivan

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2147634.pdf

Data publikacji:

2021-12-11

Wydawca:

Akademia Sztuk Pięknych im. Jana Matejki w Krakowie

Tematy:

Senses
Perceptions
Sensory interventions
Art Interventions
Landscape
Site-Specific
Environmental Art
Artistic Practice
Multidiscipline
zmysły
postrzeganie
interwencje sensoryczne
interwencje artystyczne
krajobraz
site-specific
sztuka środowiskowa
praktyka artystyczna
multidyscyplinarność

Opis:

The purpose of this article is to provide a wider range of environmental disciplines by highlighting a series of reflections, processes and artistic projects for a sensitive approach to our environment involving a combination of bodily experience and landscape awareness. Sensory Landscapes are based on practical research into progressive action designed to raise awareness and increase our understanding of the natural and human environment through the conception and results of artistic approaches to landscape using senses and experiences. As part of the process, a conductive thread weaves diverse geographies with the sensory experience of touching, smelling, observing, tasting and listening. Throughout this article, various ways of thinking and acting are explored, interweaving disciplines, media and places. At the same time, this article raises a series of questions that broaden the understanding of site-approximation and landscape concepts through a dialogue between artistic practice, critical thinking and environmental mindset. With this in mind, Sensory Landscapes is designed to be a conceptual framework for exploring various perceptions as a medium for approaching a given scenario, connecting tangible and intangible concepts to transform sensual concepts - smells, textures, tastes, sounds, scenes - into experiences.
Mając na celu wyeksponowanie szerokiej perspektywy dyscyplin środowiskowych, artykuł opisuje serię refleksji, procesów i projektów artystycznych skoncentrowanych na wrażliwym podejściu do środowiska poprzez połączenie doświadczeń cielesnych i świadomości krajobrazu. Sensory Landscapes to autorska praktyka badawcza, której celem jest uwrażliwienie na środowisko naturalne i ludzkie oraz zrozumienie go poprzez konceptualizację i odkrycie artystycznego zbliżenia się do krajobrazu poprzez zmysły i doświadczenia. W trakcie tego procesu przewodząca nić splata różnorodne geografie ze zmysłowym doświadczeniem dotykania, wąchania, obserwowania, smakowania i słuchania. W artykule eksplorowane są różne sposoby myślenia i działania, przeplatające się dyscypliny, media i miejsca. Jednocześnie artykuł ma na celu postawienie serii pytań, które poszerzają rozumienie koncepcji aproksymacji miejsca i krajobrazu poprzez dialog między praktyką artystyczną, krytycznym myśleniem i nastawieniem na środowisko. Z tej perspektywy Sensory Landscapes to rama konceptualna umożliwiająca badanie percepcji jako medium poznawania kontekstu, łącząca materialne i niematerialne koncepcje, które identyfikują terytorium – zapachy, tekstury, smaki, dźwięki, sceny – jako doświadczenia.

Źródło:

inAW Journal – Multidisciplinary Academic Magazine; 2021, 2; 82-106
2719-7816

Pojawia się w:

inAW Journal – Multidisciplinary Academic Magazine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Exploring the Multi-Sensory Based Memorable Tourism Experiences: A Study of Adam&Eve Hotel in Turkey

Autorzy:

GUZEL, Ozlem
DORTYOL, Taylan

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/540566.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania

Tematy:

Sensory Marketing (SM)
Memorable Tourism Experiences (MTE)
multi-sensory
brand strategies
Nvivo
Turkey.

Opis:

Tourism business executives should discover critical ways to create a memorable experience by appealing to consumers’ multi-sensory organs emotionally and rationally. From this point of view determining the most successful multi-sensory brand experience concept, which the customers fi nd most satisfying, is becoming a critical marketing strategy. So this study aims to fi nd the sensory based memorable tourism experiences, attributes/specifi c elements of the hotel business. With this aim, Adam&Eve Hotel, a themed hotel in Antalya, was chosen as the study sample. In this exploratory research, comments which were made electronically on Tripadvisor. com, known as the world’s most visited online social travel information channel about the holiday experience, constituted the search data and the data was subjected to content analysis via Nvivo Software and the critical multi-sensory organs that create memorable tourism experiences were defi ned. The analysis of the results has been performed on the basis of fi ve sensory stimuli: 1) tactile, 2) gustatory, 3) olfactory, 4) visual, and 5) auditory. The fi ndings also revealed that nearly 70 percent of the recalled emotions and feelings from sensations related to visual stimuli which were detailed with the components like decor, interior/exterior design, etc.

Źródło:

Journal of Marketing and Consumer Behaviour in Emerging Markets; 2016, 2(4); 28-39
2449-6634

Pojawia się w:

Journal of Marketing and Consumer Behaviour in Emerging Markets

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

THE SOCIOLOGICAL ANALYSIS OF SENSORY KNOWLEDGE: ITS UNDERSTANDING, CONSTRUCTION AND ACQUISITION

Autorzy:

JAKUBOWSKA, HONORATA

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1036398.pdf

Data publikacji:

2019-08-14

Wydawca:

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Tematy:

sensory knowledge
tacit knowledge
skills
objectification
social constructionism
senses

Opis:

The aim of this article, based on the literature review, is to explore the senses within the context of knowledge. The article begins with a description of embodied (i.e., also sensory) knowledge’s marginalisation within the social sciences and the reasons for this. After indicating the most popular fields of research, the article explores three main understandings of sensory knowledge: (1) senses as a source of knowledge, (2) senses as acquired skills and (3) sensory knowledge as a result of (collective) activity. In the next part, sensory knowledge is discussed as tacit knowledge, taking into account the problem of its verbalisation and the nature of its acquisition. The last part explores the social construction of sensory knowledge and its relation to subjective experiences, referring to the concepts of intersubjectivity, objectification and legitimisation. 

Źródło:

Society Register; 2019, 3, 1; 121-136
2544-5502

Pojawia się w:

Society Register

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Marketing zmysłów jako koncepcja multisensorycznego oddziaływania na konsumentów
Sensory marketing as a concept of multi-sensory impact on consumers

Autorzy:

Pabian, Angelika M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1058912.pdf

Data publikacji:

2019-07-31

Wydawca:

Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne

Tematy:

marketing sensoryczny
visual merchandising
aromamarketing
audiomarketing
sensory marketing
scent marketing
audio marketing

Opis:

Okres bezpośrednio poprzedzający Święta Bożego Narodzenia jest czasem, w którym szczególnie identyfikowane są wzmożone prace specjalistów ds. marketingu sensorycznego w celu zwiększenia współczynnika optymizmu klientów, czyli stopnia odczuwania pozytywnych emocji w miejscu sprzedaży, który w sposób istotny wpływa na odsetek decyzji zakupowych, podejmowanych przez klientów indywidualnych na rynku dóbr konsumpcyjnych. Celem artykułu jest przedstawienie istoty marketingu sensorycznego w kontekście realizacji funkcji stymulacyjnej oraz perswazyjnej. Rozważania teoretyczne na temat marketingu zmysłów zostaną wzbogacone o przykłady działań realizowanych w okresie świątecznym. W artykule zostanie wykorzystana metoda analizy piśmiennictwa w zakresie marketingu zmysłów, ze szczególnym uwzględnieniem visual merchandisingu, aromamarketinu oraz audiomarketingu. Przedstawione zostaną również spostrzeżenia zarejestrowane w ramach obserwacji uczestniczącej oraz propozycja dalszych badań w tym zakresie.
The period immediately before Christmas is the time of the intensified efforts of sensory marketing specialists, which aim to increase the rate of customer optimism, i.e. the degree of feeling positive emotions at the point of sale, which significantly affects the percentage of purchasing decisions made by individual customers on the consumer goods market. The aim of the article is to present the essence of sensory marketing in the context of stimulating and persuasive functions. The theoretical discussion on sensory marketing will be enriched with the examples of activities performed during the Christmas season. The article will use the method of literature analysis in the field of sensory marketing, with particular emphasis on visual merchandising, aromatherapy and audio marketing. Observations recorded as part of the participant observation and the proposal of further research in the area will also be presented.

Źródło:

Marketing i Rynek; 2019, 7; 31-40
1231-7853

Pojawia się w:

Marketing i Rynek

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Badania jakości organoleptycznej chipsów solonych
Sensory analysis of salted potato chips

Autorzy:

Mozolewski, W.
Wieczorek, J.
Pomianowski, J. F.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2071473.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

chipsy ziemniaczane
analiza sensoryczna
profilowanie smaku i zapachu
potato chips
sensory analysis
sensory panel
flavor attributes

Opis:

Badania sensoryczne solonych chipsów różnych producentów wykazały, że były one pokruszone, miały liczne wady i uzyskały niskie noty w skali punktowej. Metodą profilowania wykazano, że smak tłuszczu, pieczone-i smażonego ziemniaka uzyskiwały najwyższe noty. Dominującymi pro-ami zapachowymi chipsów były: tłuszczowo-ziemniaczany, smażonego az pieczonego ziemniaka. Natężenie negatywnych profili było nieznaczne. W ocenie panelowej nie wyłoniono próby, która wyróżniałaby markę producenta.
The study of sensory quality of salted potato chips obtained from different producers showed that chips were crumbled and had numerous flaws. Using the method of aroma and flavor profiling, it was proved that chips were characterized by typical taste and the highest scores were achieved by such taste attributes as roasted and fried potato and delicate fat aftertaste. Slight intensity of negative attributes was observed. A producer brand was not distinguished for any sample in the taste panel survey.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 53-54
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Trudności sensoryczne a pełnienie roli ucznia na przykładzie dzieci ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi
SENSORY DIFFICULTIES AND ROLE AS A STUDENT ON THE EXAMPLE OF CHILDREN WITH SPECIAL EDUCATIONAL NEEDS

Autorzy:

Kucharczyk, Izabella
Olempska-Wysocka, Magdalena

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/550186.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie

Tematy:

uczeń ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi
przetwarzanie sensoryczne
trudności sensoryczne
stymulacja sensoryczna
students with special educational needs
sensory processing
sensory difficulties
sensory stimulation

Opis:

The aim of this article is to present issues related to sensory processing disorders of special needs students. The lack of proper stimulation of tactile, vestibular, proprioceptive and other senses affect the process of learning and ability to perform the tasks entrusted to the students with special needs. Incorrect sensory stimulation increases the difficulty of acquiring self-service competencies, visual-motor-tactile coordination, motor skills, or integration of infant reflexes. It is therefore important to ensure that parents, teachers and specialists who carry out various therapies with children with special educational needs should take into account the aspect of optimal sensory stimulation in education process.
Celem artykułu jest przedstawienie zagadnień dotyczących nieprawidłowości w zakresie przetwarzania sensorycznego u uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi. Brak właściwej stymulacji dotykowej, przedsionkowej, proprioceptywnej i pozostałych zmysłów wpływa na proces uczenia się i wywiązywania z powierzonych zadań uczniów z SPE. Nieprawidłowa stymulacja sensoryczna potęguje trudności w nabywaniu kompetencji samoobsługowych, koordynacji wzrokowo-ruchowo-czuciowej, umiejętności ruchowych czy integracji odruchów niemowlęcych. Dlatego też należy zadbać o to, aby rodzice, nauczyciele i specjaliści prowadzący różne terapie z dzieckiem ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi wzięli pod uwagę w procesie wychowania aspekt optymalnej stymulacji sensorycznej.

Źródło:

Forum Pedagogiczne; 2017, 7, 2; 75-90
2083-6325

Pojawia się w:

Forum Pedagogiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Sensory Integration in Poland as a New Area of Practice and Theory in Social Sciences
Integracja sensoryczna w Polsce jako nowy obszar praktyki i teorii nauk społecznych

Autorzy:

Magier, Piotr

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1811001.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL

Tematy:

integracja sensoryczna
geneza i dzieje integracji sensorycznej
teoretyczne i metodologiczne podstawy integracji sensorycznej
sensory integration
genesis and history of sensory integration
theoretical and methodological foundations of sensory integration

Opis:

Przedmiotem artykułu jest jeden z najnowszych obszarów praktyki oraz badań prowadzonych na pograniczu nauk społecznych (psychologia, pedagogika) oraz medycyny – integracja sensoryczna. Celem artykułu jest opis podstawowych elementów definiujących integrację sensoryczną: dziejów, definicji, założeń teoretycznych i metodologicznych. Artykuł ma zatem charakter wprowadzający, porządkujący i metateoretyczny. Potrzebę badań w tym zakresie uzasadnia niejasny status poznawczy integracji sensorycznej, połączony z dużą popularnością tego zakresu wiedzy i praktyki terapeutycznej.
The subject of this article is one of the most-recent additions to the field of practice and research conducted on the borderline between social sciences—psychology, pedagogy—and medicine—sensory integration. The purpose of this article is to describe the basic elements defining sensory integration: history, definitions, and theoretical and methodological assumptions. The nature of this article is therefore introductory, referential, and metatheoretical. The need for research in this field is justified by the unclear cognitive status of sensory integration, combined with the great popularity of this sphere of therapeutic practice and knowledge.

Źródło:

Roczniki Pedagogiczne; 2019, 11(47), 3; 127-145
2080-850X

Pojawia się w:

Roczniki Pedagogiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

The Multi-sensory landscape as an inspiration in the creation of a tourism product

Autorzy:

Rogowski, Mateusz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/627571.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Tematy:

multi-sensory landscape
landscape perception
tourism product

Opis:

Stimulated by growing competition in the tourism market, the offer available needs to be continuously enhanced, and as a result those doing the development reach out for increasingly sophisticated measures. An important element in this context is the popular multi-sensory perception of landscape which guarantees that the tourism product created will be interesting and unique. This helps to provide more interesting experiences and achieve greater involvement, which undoubtedly allows greater satisfaction to be drawn from participation in tourism activities. The purpose of this article is to demonstrate tha the multi-sensory approach to landscape may be applied in the creation process of the tourism product, and this proposition will be supported with examples corresponding to particular landscape stimuli. The author intends to show that contemporary tourism offers benefit from the phenomenon of the multi-sensory landscape more and more frequently.

Źródło:

Turyzm; 2016, 26, 2; 23-32
0867-5856
2080-6922

Pojawia się w:

Turyzm

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Sensory Impact on Customer Behaviour
Wpływ zmysłów na zachowania konsumentów

Autorzy:

Grębosz, Magdalena
Wrońska, Barbara

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/445421.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polski Instytut Ekonomiczny

Tematy:

sense
customer's behaviour
sensory marketing
zmysł
zachowanie klientów
marketing sensoryczny

Opis:

The principal objective of this paper is to analyse the sensory impact on customer's behaviours as well as the limitations of its application. The analysis is based on the results of various international studies. It was proved that music and odours through their various characteristics may affect customers' perception of products and services as well as the perceived time passage and contribute to more money and time being spent in the establishment. The results of the study indicate that managers should allow their customers to tactually investigate their products. It was proved also that visual characteristics of an establishment and product may have an influence on customers' behaviour within the retail environment. The implementation of the sensory strategy would involve the introduction of musical, olfactory, visual and haptic cues into the brand design and/or the retailing atmosphere. However, from the environmental and social point of view, the existing law regulations ought to be taken into account while implementing such a solution.
Zasadniczym celem artykułu jest analiza oddziaływania zmysłów na zachowania klientów, jak również ograniczenia jego stosowania. Analiza opiera się na wynikach różnych badań międzynarodowych. Wykazano, że muzyka i zapachy poprzez swe różne cechy mogą wpływać na percepcję przez klientów produktów i usług, jak również postrzeganego upływu czasu i przyczyniać się do tego, że w placówce wydaje się więcej pieniędzy i spędza więcej czasu. Wyniki badania wskazują, że menedżerowie powinni pozwalać swym klientom na dotykowe badanie swych produktów. Wykazano również, że wizualne cechy placówki i produktu mogą mieć wpływ na zachowanie klientów w środowisku placówek detalicznych. Wdrożenie strategii sensorycznej wiązałoby się z wprowadzeniem bodźców muzycznych, węchowych, wzrokowych i dotykowych do projektu marki i/lub klimatu w handlu detalicznym. Z drugiej strony, ze środowiskowego i społecznego punktu widzenia należałoby brać pod uwagę istniejące przepisy prawne w trakcie wdrażania takiego rozwiązania.

Źródło:

Konsumpcja i Rozwój; 2012, 2(3); 67-77
2083-6929

Pojawia się w:

Konsumpcja i Rozwój

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Efektywność terapii integracji sensorycznej u dzieci z trudnościami w uczeniu się

Autorzy:

Szmalec, Jacek

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/694601.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej

Tematy:

review of research on reasons for learning difficulties
sensory dysfunction
sensory integration
sensory integration therapy
przegląd badań na temat przyczyn trudności w uczeniu się
dysfunkcje sensoryczne
integracja sensoryczna
terapia integracji sensorycznej

Opis:

In the article, conclusions from different research projects carried out by scientists over several decades are presented. They concern the co-occurrence of different sensory dysfunctions, including even genetic ones, as well as learning difficulties. The efficiency of therapeutic measures taken within sensory integration therapy has also been described.
W artykule przedstawiono wnioski z projektów badawczych przeprowadzonych w ciągu kilku dekad. Dotyczą one współwystępowania różnych dysfunkcji sensorycznych (w tym genetycznych) oraz trudności w uczeniu się. Opisano pomiary efektywności podjętych działań terapeutycznych z zakresu terapii integracji sensorycznej.

Źródło:

Prima Educatione; 2019, 3
2544-2317

Pojawia się w:

Prima Educatione

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Sensory processing sensitivity and its relation to susceptibility to misinformation

Autorzy:

Sadowski, Szymon Kamil
Szpitalak, Malwina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2121400.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

high sensitivity
sensory processing sensitivity
personality trait
misinformation effect
suggestibility
eyewitness testimony

Opis:

Sensory processing sensitivity is a relatively new theoretical construct. Its main components include deeper processing of stimuli as well as a stronger response to environmental impacts, both positive and negative. The effect of misinformation, which involves the inclusion of misinformation in the witness's memory reports, can be modified by varied factors, including personality characteristics. To the knowledge of the authors, no such research has been conducted so far and thereby the aim of the following study was to examine the relationship between the sensory processing sensitivity and susceptibility to the misinformation effect. Group studies were carried out according to the three-stage scheme of investigating the misinformation effect. After the original material was presented, the participants were exposed to a post-event material, containing the misinformation in the experimental group. Then the memory of the original material was tested. A strong misinformation effect was shown. Highly sensitive people, achieving the highest results in the Highly Sensitive Person Scale, were more resistant to the misinformation effect.

Źródło:

Polish Psychological Bulletin; 2022, 53, 2; 79-87
0079-2993

Pojawia się w:

Polish Psychological Bulletin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Sensory impression signal detection and optic illusion
Wrażenia zmysłowe i detekcja sygnałów a złudzenia optyczne

Autorzy:

Rużyczka, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/118890.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Geometrii i Grafiki Inżynierskiej

Tematy:

sensory impression
optical illusion
wrażenia czuciowe
iluzja optyczna

Opis:

Perception of stimuli from a surrounding environment starts with activation of receptor surface in a given sensory analyzer. This activation results from the so-called transduction process, i.e. transforming energy of the stimulus, e.g. intensity of light, sound, smell or touch, into neuronal activity. Anatomical coding distinguishes solely between the stimuli that belong to various sense modalities. The two competitive concepts exist in the field of research on the processes of visual perception: - informative approach, explaining the process of reality creation solely on the basis of sensory data, - ecological approach, focused on identifying stable properties of perceived objects, that can facilitate further adjustment to environmental conditions. The perceived objects are arranged in a given order – we perceive the sense and logic of both their spatial distribution, i.e. distinction, size and location, and the temporal distribution, also with regards to their movement. The logic of perception combines processes that extend far beyond the scope defined by the specificity of sensory analyzers. The resulting image is usually characterized by a figure with well-defined shape and spatial location, and its background, which is typically amorphous and serves as a localization aid. Focusing solely on the figure or “confounding effect of background”, afterimage continuing to appear in one’s vision for a while after the stimulation has ceased, color or even movement of an observed object are sometimes reflected by a “distortion” of perceived image. The presentation will focus on examples of “optical illusions” and an attempt to explain the origin thereof. Moreover, potential practical application of these phenomena, for example in fashion design, interior design and advertising industry, will be discussed.
Odbiór bodźców z otaczającego środowiska rozpoczyna się od pobudzenia powierzchni recepcyjnej danego analizatora zmysłowego. To pobudzenie jest wynikiem tak zwanego procesu transdukcji, czyli przetworzenia energii działającego bodźca, odpowiadającej na przykład intensywności światła, dźwięku, zapachu czy dotyku, na aktywność neuronalną. Kodowanie anatomiczne rozróżnia tylko bodźce należące do różnych modalności zmysłowych. W przypadku zmysłu wzrokowego rozróżnia się dwie konkurencyjne perspektywy badawcze w odniesieniu do procesów spostrzegania: - podejście informacyjne, wyjaśniające proces tworzenia rzeczywistości na podstawie jedynie danych zmysłowych, - podejście ekologiczne, zwracające uwagę na wyodrębnianie w spostrzeganiu stałych właściwości przedmiotów, które umożliwiają przystosowanie się do środowiska. Spostrzegane przedmioty są zorganizowane w określonym porządku - dostrzegamy sens logikę zarówno w układzie przestrzennym, dotyczącym ich wyodrębniania, wielkości I lokalizacji, jak i czasowym, dotyczącym również ruchu przedmiotów. Logika percepcji łączy w sobie procesy daleko wykraczające poza te określone specyficznością analizatorów zmysłowych. Powstały obraz wyróżnia zwykle dobrze określona swoim kształtem i miejscem w przestrzeni figurę oraz tło, z reguły w swojej istocie bezkształtne i służące głównie pomocą w lokalizacji. Koncentrowanie się jedynie na figurze albo „zaburzający wpływ tła”, powidok jako obraz następczy spostrzegania, trwający jeszcze przez chwilę po zakończeniu działania bodźca, kolor a nawet ruch obserwowanego przedmiotu powodują niekiedy występowanie „przekłamania” odbieranego obrazu. W prezentowanym wystąpieniu zostaną przedstawione przykłady „złudzeń optycznych” z próbą wyjaśnienia przyczyn ich powstawania. Ponadto poddana analizie będzie możliwość praktycznego wykorzystania tych zjawisk na przykład w projektowaniu ubiorów, aranżacji wnętrz i branży reklamowej.

Źródło:

Journal Biuletyn of Polish Society for Geometry and Engineering Graphics; 2015, 27; 71-76
1644-9363

Pojawia się w:

Journal Biuletyn of Polish Society for Geometry and Engineering Graphics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Badania sensoryczne kosmetyków z i bez nanocząstek – analiza porównawcza
Sensory research cosmetics with and without nanoparticles – comparative analysis

Autorzy:

Wolniak, R.
Moskaluk-Grochowicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/321713.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej

Tematy:

analiza sensoryczna
nanocząstki
kosmetyki
badania sensoryczne
analiza organoleptyczna
badania konsumenckie
sensory analysis
nanoparticles
cosmetics
sensory tests
organoleptic analysis
consumer researches

Opis:

Niniejszy artykuł przedstawia wyniki dotyczące kosmetyków z wykorzystaniem nanocząstek. Wykorzystując, często stosowaną w towaroznawstwie, metodę analizy sensorycznej dokonano w nim porównania oceny sensorycznej środków kosmetycznych zawierających i nie zawierających nanocząstki.
This paper presents the results for the cosmetics using nanoparticles. By using the sensory evaluation was made in the comparison of the sensory evaluation as consumers like cosmetic agents with and without nanoparticles.

Źródło:

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 87; 455-469
1641-3466

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

The ugly in fine arts. The sensory nature of terror in the tales of the Brothers Grimm

Autorzy:

Szwajkowska, Anita

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/650192.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Tematy:

fairy tales
ugliness
aesthetics
Grimm
aesthetic value
sensory vision

Opis:

The author, inspired by philosophical aesthetic reflection, presents one of the aesthetic qualities: ugliness. Based on the assumption that “Grimms’ Fairy Tales” directly reach the realm of the unconscious, utilising towards that end not only symbolic meaning, but also a wide range of operations through imagined sensory perception, she identifies in the texts such fragments of the stories which relate to specific sensations caused in the real world using physical stimuli. The analysis constitutes only a case-based introductory study of the issue of senses in literary texts. She does not focus on the tale as an independent existential creation, which carries a multitude of interpretative references and meanings, only the possibilities offered by the analysis of a work, which consists of a transfer of a literary description to the imagination of the sensory experience occurring (hypothetically) in the receiver’s imagination.

Źródło:

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Litteraria Polonica; 2017, 43, 5
1505-9057
2353-1908

Pojawia się w:

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Litteraria Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Zaburzenia regulacji procesów sensorycznych układu proprioceptywnego u dzieci z całościowymi zaburzeniami rozwojowymi ze spektrum autyzmu
Sensory processing disorders of the proprioceptive sensory system in children with pervasive developmental disorders from the autism spectrum

Autorzy:

Habik, Natalia
Chmielewski, Jarosław
Florek-Łuszczki, Magdalena
Zagórski, Jerzy
Szpringer, Monika

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/565505.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Tematy:

integracja sensoryczna
układ proprioceptywny
profil sensoryczny
autyzm
fizjoterapia
sensory integration
proprioceptive system
sensory profile
autism
physiotherapy

Opis:

Wstęp. Przedmiotem badań było ukazanie szczegółowego rozkładu cech podwrażliwości i nadwrażliwości w regulacji procesów przetwarzania zmysłowego układu proprioceptywnego. Materiał i metody. Badaniu poddano liczbę 30 dzieci ze zdiagnozowanymi całościowymi zaburzeniami rozwojowymi ze spektrum autyzmu. Badani uczęszczają na terapię do Krajowego Towarzystwa Autyzmu w Kielcach. Badania były przeprowadzane od lutego do kwietnia 2016 roku w placówce KTA. Badania przeprowadzono w oparciu o obserwację, której zadaniem było zebranie danych spostrzeżeń, wykorzystano metodę sondażu, technikę ankietowania, w tym kwestionariusz ankiety i standaryzowany Kwestionariusz Zaburzeń Sensomotorycznych. Wyniki. Z badań wynika, że u dzieci z ASD występują cechy wzmożonych zaburzeń o charakterze podwrażliwości układu proprioceptywnego. Cechy nadwrażliwości występują z mniejszym nasileniem w badanej grupie. Wnioski. U dzieci z zaburzeniami regulacji procesów sensorycznych uczęszczających na zajęcia fizjoterapeutyczne dochodzi do zmniejszenia objawów cech podwrażliwości układu proprioceptywnego.
Introduction. The objective of the research was to show detailed breakdowns of sensitization and hypersensitivity reactions in the regulation of the sensory proprioceptive system processing. Materials and methods. The study involved 30 children diagnosed with pervasive developmental disorders from the autism spectrum. The respondents attended a therapy in the National Autism Society of Kielce. The study was conducted from February to April 2016 in the NAS facility and was based on observation, whose task was to collect data insights, used a survey, surveying techniques, including a questionnaire and a standardized Questionnaire on Sensomotor Disorders. Results. The research indicated that children with ASD showed an increased disturbance in the proprioceptive system. Hypersensitivity was less severe in the tested group. Conclusion. Children with sensory regulation impairment who attended physiotherapy showed reduced symptoms of disorders of the proprioceptive system.

Źródło:

Rozprawy Społeczne; 2017, 11, 3; 55-62
2081-6081

Pojawia się w:

Rozprawy Społeczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Logopedia sensoryczna jako wsparcie rozwoju mowy dziecka. Studium indywidualnego przypadku
Sensory speech therapy as support for the development of childs speech. The case study

Autorzy:

Serzysko-Zdanowska, Małgorzata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2096160.pdf

Data publikacji:

2021-12-14

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

Tematy:

speech therapy
sensory integration
sensory processing disorder
speech disorders
terapia logopedyczna
integracja sensoryczna
zaburzenia mowy
dysfunkcje przetwarzania

Opis:

The aim of this study is to present the connections between speech disorders and sensory integration processing and disorders in children’s functioning and suggestions of therapeutic activities. Sensory processing dysfunctions may affect the development of cognitive functions and speech. In this study I would like to emphasize the effectiveness of elements of the sensory integration therapy. Multisensory methods influence the sense of balance. They also shape the child's motor skills, coordination, the ability to plan, and communicate at the same time, stimulating communication and general speech development.
Celem pracy jest próba przedstawienia związków pomiędzy zaburzeniami mowy u dzieci a procesami integracji sensorycznej oraz propozycja oddziaływań terapeutycznych. Dysfunkcje integracji sensorycznej mogą dotyczyć rozwoju poznawczego i rozwoju mowy. W niniejszym opracowaniu chciałam podkreślić efektywność terapii logopedycznej z elementami integracji sensorycznej. Metody polisensoryczne wpływają na poprawienie równowagi, kształtują planowanie motoryczne i koordynację, stymulując komunikację i rozwój językowy dziecka.

Źródło:

Student Niepełnosprawny. Szkice i rozprawy; 2021, 21, 14
1689-6416

Pojawia się w:

Student Niepełnosprawny. Szkice i rozprawy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Sensory Assessment and Physicochemical Properties of Wheat Bread Supplemented with Chia Seeds

Autorzy:

Kowalski, Stanisław
Mikulec, Anna
Pustkowiak, Henryk

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1363307.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

wheat-chia bread
sensory profile
fatty acid profile
consumer acceptability test

Opis:

Quantitative descriptive analysis, consumer acceptability as well as physicochemical characteristics were employed to analyse the effect of ground chia seeds on the texture and quality of wheat bread. Chia seed oil changes and its impact on selected characteristics were determined. The share of chia seeds did not contribute to bread quality deterioration. The addition of 7.5% chia seeds significantly reduced consumer acceptance as well as contributed to the development of undesirable features in the sensory profile, including fatty, rancid, and off-flavour. The share of chia seeds in an amount not exceeding 5% did not deteriorate the overall quality of bread. The composition of fatty acids of bread with chia seeds, especially with their 5 and 7.5% addition, could be valuable from the nutritional point of view. The fatty acid profile of bread with 5 and 7.5% chia seeds was characterised by over 50% higher polyunsaturated fatty acids to saturated fatty acids ratio compared to wheat bread. The n-6/n-3 ratio in the fatty acid profile of wheat bread was 18.77, while in the fatty acid profile of chia seed bread it ranged from 1.42 to 0.67. Oil extracted from bread exhibited better quality features as compared to oil extracted from chia seeds and subjected to the oxidative stability test.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2020, 70, 4; 387-397
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Efficiency of Locally Available Spices to Improve Shelf Life and Sensory Attributes of Teff Injera

Autorzy:

Geta, Kindu

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1046532.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN

Tematy:

Debre Tabor
Injera
Moulds
Sensory evaluation
Shelf life
Spices
fermented foods

Opis:

Injera is one of the fermented foods that is made from different cereals, including sorghum, teff, maize, wheat, barley, or a combination of some of these cereals. Despite the fact that injera is a favorite staple food, mould spoilage caused by Aspergillus, Penicillium, Mucur and Rhizopus spps is a serious problem that affects the shelf life of injera, the staple Ethiopian fermented bread. There were no reports on the efficiency of spices on shelf life and sensory attributes of any of the traditional Ethiopian fermented foods especially in teff injera. Therefore, this study was carried out to evaluate the efficiency of locally available spices to enhance the shelf life and sensory attributes of teff injera. Isolation and identification of fungi that spoiled injera was carried out by standard procedures. The efficiency of spices to increase shelf life of injera was evaluated in vivo and sensory attributes of preserved injera was evaluated by 30 panelists. The results revealed that four types of fungal species belonging to the genera of Penicillium, Aspergillus, Rhizopus and Mucur species were isolated from spoiled teff injera. Teff injera containing powder and water extract of 2% N. sativa were the most preferred in terms of taste with mean rating of 6.9; ethanol extracts of 2% N. sativa was the most preferred in terms of colour and allover acceptance with mean rating of 6.9and 6.93 respectively. On the basis of the current findings, tested spices could be a good candidate to improve the shelf life and sensory attributes of teff injera. Therefore, further studies are needed to study their toxicology and isolate the bio-active components responsible for shelf life and sensory improvement from these plants.

Źródło:

World Scientific News; 2019, 136; 159-172
2392-2192

Pojawia się w:

World Scientific News

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Effectiveness of two methods of rehabilitation in patients after vestibular neuronitis and vestibular neurectomy

Autorzy:

Makowska, Iwona
Pierchała, Katarzyna
Niemczyk, Kazimierz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1400476.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Index Copernicus International

Tematy:

acute vestibular syndrome
training habituation
training sensory conflict
Sensory Organization Test

Opis:

Acute vestibular syndrome is a syndrome of clinical symptoms associated with sudden damage to the periphery of the vestibular organ. The most important element in the treatment of patients with vestibular syndrome is motor rehabilitation, which is beneficial for central compensatory processes. The aim of the study was to compare the effectiveness of two methods of rehabilitation (training habituation versus sensory conflicts) in patients after vestibular neuronitis and vestibular neurectomy. The material includes the results of the overall balance of the Sensory Organization Test and subjective assessment of the severity of dizziness before and after rehabilitation performed by various methods. Twenty subjects after vestibular neuritis (Group I) and 20 patients after vestibular neurectomy (Group II) were included in the study. In group I, the patients were admitted to the Otolaryngology Clinic Medical University of Warsaw Emergency Room with the diagnosis of vestibular neuritis. In group II, patients had vestibular neurectomy due to Meniere disease with strong untreated vertigo. Both types of rehabilitation lead to a significant improvement in the overall balance of the Sensory Organization Test and subjective assessment of the severity of vertigo irrespective of the extent of injury in the vestibular organ. Better results were obtained in the group after vestibular neuritis treated with sensory conflicts.

Źródło:

Polski Przegląd Otorynolaryngologiczny; 2017, 6, 4; 47-54
2084-5308
2300-7338

Pojawia się w:

Polski Przegląd Otorynolaryngologiczny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Doświadczenia zmysłowe w życiu codziennym: autoetnografia wielozmysłowa
Sensory Experience in Everyday Life: Multisensory Autoethnography

Autorzy:

Rura, Przemysław

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1373019.pdf

Data publikacji:

2017-07-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

autoethnography
senses
everyday life
micropractices
sensory autoethnography
autoetnografia
zmysły
codzienność
mikropraktyki
autoetnografia wielozmysłowa

Opis:

The author presents a research approach that he defines as multisensory autoethnography. He proposes that it should be used for the study of sensory experiences in everyday life, as an important aspect of micropractices. The article is composed of three parts. In the first, the research context is described in reference to the tradition of the sociology of everyday life. The second part discussed the theoretical and methodological approaches that are the basis for autoethnography in general. The third part contains a description of the method proposed by the author. The three assumptions of the method are (1) the personal experience of the researcher, (2) interpersonal communication abilities, and (3) the attempt to grasp the fullest picture of the practices and sensory experiences of the researcher and the persons studied.

Źródło:

Kultura i Społeczeństwo; 2017, 61, 3; 149-160
2300-195X

Pojawia się w:

Kultura i Społeczeństwo

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Ensuring aerodrome development processes and using sensory networks

Autorzy:

Korecki, Z.
Smrž, V.
Bořil, J.
Bauer, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/197075.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej

Tematy:

runway incursion
sensory system
unauthorized entries
hotspots
wtargnięcie na pas startowy
system sensoryczny

Opis:

Using new technology to track service movement and logistics equipment, passengers or wild animals in the airport area can significantly reduce runway incursion occurrence. Sensor implementation networks will allow for foreign entity identification in a timely manner and take measures to prevent unauthorized access to the track. Modern technologies, which include sensor networks, multifunctional camera systems and radio frequency identification access chips facilitate the creation of complex safety nets at active points and on access roads. Due to their mobility and possible changes in range and direction, sensory networks are an effective method for achieving the desired level of security. Combining elements of modern technology creates space for automated airport security. Security risk portfolios are now defined for 10 different operating domains and give advice to the decision-making process, which the European Plan for Aviation Safety (EPAS) has supported. The aim of the article is to analyse safety in commercial air transport for the period 2006-2015 in comparison with 2016 and propose a method that would reduce the number of incidents through sensor networks and using texture analysis.

Źródło:

Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2018, 101; 99-117
0209-3324
2450-1549

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

The Evaluation of Sensory Integration and Partial Pragmatic Communication Abilities in Children with Autism Spectrum Disorder with the Application of a New Evaluation Material. Speech-Language Therapy Approach

Autorzy:

Vitásková, Kateřina
Mironova Tabachová, Jana

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/667394.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego

Tematy:

autism spectrum disorder
speech-language therapy
sensory integration
sensory processing disorder
communication disorder
special needs education

Opis:

Autism spectrum disorder (ASD) is associated with variable communication difficulties and disorders, mostly detected in pragmatic language abilities, sensory integration, and imitation. These components are important for a comprehensive speech-language therapy (SLT) intervention. This article describes the application of a new evaluation material for assessing imitation abilities, partial pragmatic abilities based on the recognition of graphical visual diagrams, and sensory integration in two boys with ASD (diagnosed with childhood autism in accordance with International Classification of Diseases, 10th Revision, WHO) with sensory integration difficulties, dyspraxia symptoms, and imitation skill disturbances. The main objective is to identify potential obstacles to SLT efficiency and the causes of disturbed pragmatic language abilities. The analysis of the case studies shows some progress in communication ability; however, some of the abilities related to sensory integration have been partially inhibited. In one case, we suggest the possible influence of the individual therapy based on the described detailed assessment.

Źródło:

Logopedia Silesiana; 2018, 7; 17-35
2300-5246
2391-4297

Pojawia się w:

Logopedia Silesiana

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Sensory Impact on the Purchase of Textile Products
Wpływ zmysłów na zakup produktów odzieżowych

Autorzy:

Grębosz, M.
Wrońska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/233688.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych

Tematy:

textile product
sense
customer behaviour
sensory marketing
produkty odzieżowe
zmysły
zachowania klientów
strategia sensoryczna

Opis:

Due to increasing competition and market saturation, textile companies try to find new solutions to attract customers. Companies propose new materials, reorganize distribution strategies and develop interactive communication. Producers, distributors and retailers of textile products have also started to implement alternative strategies like sensory strategy. However, the study showed that the influence of the senses on the purchase behaviour of the consumer and their perception of textile products is not high. As was proved in the study, men and women do not perceive and react equally to sensory cues in the choice and evaluation of textile products. Contrary to female respondents, male purchase behaviour was not explained by either emotional or cognitive variables. Therefore it is suggested that the design and implementation of the sensory strategy should be more focused on the female rather than male target group due to their higher sensitivity to sensory stimuli.
Rosnąca konkurencja oraz nasycenie rynku sprawiają, iż przedsiębiorstwa z branży odzieżowej poszukują nowych rozwiązań umożliwiających utrzymanie lub wzrost wartości sprzedaży. Przedsiębiorstwa z branży odzieżowej proponują nowe materiały, nowe strategie dystrybucji oraz wykorzystują nowe narzędzia komunikacji. Producenci i dystrybutorzy produktów odzieżowych poszukują także alternatywnych rozwiązań, jak wykorzystanie strategii sensorycznej, wywodzącej się z koncepcji marketingu zmysłów. Przeprowadzone badania pokazują, iż wpływ zmysłów na zachowania zakupowe konsumentów jest niewielki, zwłaszcza w przypadku zwiększania ilości bodźców sensorycznych. Analiza wyników badań potwierdziła, iż reakcje kobiet i mężczyzn, poddanych bodźcom sensorycznym, podczas wyboru i oceny produktów odzieżowych są różne. Dlatego też działania związane z planowaniem i wdrażaniem strategii sensorycznej powinny być bardziej skoncentrowane na grupie docelowej jaką są kobiety, ze względu na ich wrażliwość na bodźce.

Źródło:

Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2013, 3 (99); 8-12
1230-3666
2300-7354

Pojawia się w:

Fibres & Textiles in Eastern Europe

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Sensory preferences of dyslectic students and relevant teaching methods… (the case of foreign language learning)

Autorzy:

Klapa, Julia

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/472606.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie

Tematy:

dyslexia in foreign languages learning,
sensory preferences,
teaching methods,
multisensory teaching,
learning strategy

Źródło:

Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia ad Didacticam Biologiae Pertinentia; 2016, VI; 180-192
2083-7267
2450-3487

Pojawia się w:

Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia ad Didacticam Biologiae Pertinentia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Marketing sensoryczny
Sensory marketing

Autorzy:

Johann, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227375.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

marketing sensoryczny
marketing obrazu
marketing dźwięku
marketing smaku
marketing dotyku
marketing zapachu
sensory marketing
smell marketing
sound marketing
sight marketing
taste marketing
touch marketing

Opis:

W strategii marketingowej przedsiębiorstw handlowych szczególną rolę odgrywa punkt sprzedaży ze względu na istotny wpływ otoczenia wewnętrznego sklepu na decyzje konsumentów. Na doznania klientów wpływa wiele czynników, do których między innymi należą aranżacja wnętrz, ekspozycja produktów, działania sprzedawców, barwy, oświetlenie, zapachy oraz dźwięki. Bodźce te dostarczają nabywcom określonych doznań zmysłowych, wywołują pozytywne emocje, nadają także spójny wizerunek oferowanym produktom. Wiedza o zmysłach oraz umiejętność stosowania działań wzbogacających proces percepcji w miejscu sprzedaży przyczyniają się do zwiększenia poziomu zakupów, mają wpływ na wzrost świadomości marki i są pomocne w kreowaniu jej wizerunku, a także sprzyjają budowaniu pozytywnych relacji z klientami. Koncepcja, która stawia w centrum uwagi strategii marketingowej firmy zmysły konsumentów określana jest mianem marketingu sensorycznego.
Sensory marketing is a relatively new field in the marketing practice. It focuses on the ability to influence customer through all sensory receptors, such as eyes ears, nose, mouth and skin. In order to increase customer satisfaction a strategy which involves all sensory incentives should be designed and implemented along with other marketing mix components. The main benefits of the sensory strategy are as follows: increased sales, better atmosphere in the market place, comfort of the staff and clients, personal and individual contact with a brand, better relationships with the customers, increased competitive advantage.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 137-140
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Sensory gardens as places for outdoor recreation adapted to the needs of people with visual impairments

Autorzy:

Zajadacz, Alina
Lubarska, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1391129.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Wyższa Szkoła Bankowa w Poznaniu

Tematy:

sensory gardens
outdoor recreation
people with visual impairments
people with disability
universal design

Opis:

The article addresses the question of adapting public spaces, including parks and gardens, to the needs of people with disabilities for the purpose of outdoor recreation. According to the principles of universal design, public spaces should enable social inclusion, which implies respect for current needs of diverse populations. The study described in the article focuses on the needs of people with vision impairment regarding outdoor recreation and adjustments that need to be made in the infrastructure of parks and gardens. The aim of the study was to answer three key questions: (1) How can outdoor experiences be made accessible to people with visual impairments? (2) How can outdoor experiences be encouraged, rethought and redesigned for people with visual impairments? (3) What barriers stop people with visual disabilities from participating in outdoor leisure in sensory gardens? These questions are answered using insights from desk research, data from an inventory of selected sensory gardens and interviews with blind and partially sighted respondents. The study, conducted between June and August 201, covered 15 gardens located in various parts in Poland: in cities, rural areas and areas of natural value. The interviews, involving 32 respondents, were held directly in the gardens in cooperation with the Polish Association for the Blind. The results were used to formulate recommendations for good practice in the field of universal garden design, which can provide sensory experiences for everyone, including people with visual impairments. The observed development of sensory gardens seems to reflects a great interest in this type of outdoor sites, which are conducive to recreation, education, integration, and social inclusion. Solutions applied in sensory gardens should provide inspiration for creating universal gardens, accessible to everyone.

Źródło:

Studia Periegetica; 2020, 30(2); 25-43
1897-9262
2658-1736

Pojawia się w:

Studia Periegetica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Jakość życia osób dorosłych z zaburzeniami integracji sensorycznej
The quality of life of adults with sensory integration disorders

Autorzy:

Kozakiewicz, Hanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/37180003.pdf

Data publikacji:

2023-01-31

Wydawca:

Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi

Tematy:

jakość życia
integracja sensoryczna
zaburzenia integracji sensorycznej
quality of life
sensory integration
sensory integration disorders

Opis:

Celem niniejszego artykułu jest dokonanie charakterystyki jakości życia w ocenie badanych osób dorosłych z zaburzeniami integracji sensorycznej w wymiarze wartości, celów i motywacji. Biografie badanych dowodzą, że z zaburzeń integracji sensorycznej się nie wyrasta. Niezdiagnozowane dzieci stają się dorosłymi, a dysfunkcje przetwarzania zmysłowego wpływają na rozwój nie tylko w okresie dzieciństwa, ale również w dorosłości. Główny problem, którego rozwiązaniu posłużyły przeprowadzone badania, przybrał postać następującego pytania: Jak osoby dorosłe z zaburzeniami integracji sensorycznej oceniają jakość swojego życia? Problem ten pozwolił na wyłonienie następujących problemów szczegółowych: Jakimi wartościami kierują się badani w swoim życiu, które z wartości mają dla nich priorytetowe znaczenie? Jakie dziedziny życia i w jakim stopniu satysfakcjonują badanych? W jaki sposób zaburzenia integracji sensorycznej oddziałują na ocenę jakości życia badanych? Jaka jest rola diagnozy zaburzeń sensorycznych w ocenie jakości życia badanych, u których dysfunkcje stwierdzono w okresie średniej dorosłości? Badawcze podejście jakościowe umożliwiło podjęcie tematów, które wykraczają poza to, co obiektywne i mierzalne. Zastosowana metoda indywidualnych przypadków pozwoliła na najlepsze zobrazowanie badanego zjawiska i jego wnikliwą analizę.
The purpose of this article is to characterize the quality of life as assessed by surveyed adults with sensory integration disorders in the dimensions of values, goals and motivation. The biographies of the subjects prove that one does not grow out of sensory integration disorders. Undiagnosed children become adults and sensory processing dysfunctions affect development not only in childhood, but also in adulthood. The main problem, the solution to which the conducted research served, took the form of the following question: how do adults with sensory integration disorders assess the quality of their lives? This question allowed the following specific questions to emerge: What values guide the respondents in their lives, which values have priority for them? What areas of life, and to what extent, satisfy the respondents? How do sensory integration disorders affect the respondents’ assessment of their quality of life? What is the role of the diagnosis of sensory disorders in assessing the quality of life of respondents diagnosed with dysfunctions in middle adulthood? The qualitative research approach made it possible to address topics that go beyond what is objective and measurable. The individual case study allowed for the phenomenon under study to be described and analysed.

Źródło:

Kultura i Wychowanie; 2023, 24, 2; 147-162
2544-9427
2083-2923

Pojawia się w:

Kultura i Wychowanie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Ogród sensoryczny
The sensor garden

Autorzy:

Pawłowska, Krystyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/87925.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Geograficzne

Tematy:

ogród sensoryczny
ogród
garden
sensory garden

Opis:

Każdy ogród w pewnym sensie jest ogrodem sensorycznym, ponieważ odbieramy go wszystkimi zmysłami. Nie zawsze jednak zdajemy sobie z tego sprawę, ponieważ zazwyczaj percepcja wzrokowa jest tak intensywna, że na niej skupiamy całą naszą uwagę. Niemniej wrażenia odbierane słuchem, węchem, dotykiem i smakiem towarzyszą zawsze postrzeganiu wzrokowemu; niekiedy je wzbogacając, a niekiedy zakłócając harmonię obrazu. Mianem ogrodu sensorycznego określa się kompozycję tak zaprojektowaną, aby bodźce pozawzrokowe były użyte celowo i to w większym natężeniu niż zwykle. Jest to szczególnie ważne w odniesieniu do użytkowników niewidomych, ale ta podstawowa funkcja nie wyklucza szerokiego użytkowania ogrodów sensorycznych przez wszystkich. Można, więc powiedzieć, że obserwowana na świecie moda na tworzenie ogrodów sensorycznych oznacza generalne skupienie uwagi twórców na efektach adresowanych do innych niż wzrok zmysłów. Podobne tendencje pojawiają się również w dziełach z dziedziny tzw. Land Art1 (sztuka przekształcania krajobrazu dla celów czysto artystycznych) i Public Art2 (sztuka przeznaczona do stałego eksponowania pod gołym niebem w parku, na placu lub ulicy). Zmysł słuchu wykorzystujemy w ogrodzie słuchając szumu strumieni, fontann, kaskad, wodospadów, wiatru w gałęziach, śpiewu ptaków, szelestu jesiennych liści czy chrzęstu żwiru pod nogami itp. Gdy zapada zmrok krajobraz dźwiękowy ogrodu staje się bardziej wyrazisty jakby głośniejszy niż poprzednio. Gdy mniej widzimy, zaczynamy więcej słyszeć, nasłuchiwać, odbierać dźwięki, które przedtem uchodziły naszej uwadze. Teraz one pomagają nam orientować się w przestrzeni i pozwalają zrozumieć choćby w niewielkim stopniu, jak odbierają przestrzeń niewidomi. Trzask złamanej gałązki, ktory za dnia byłby zupełnie nieważny, teraz ostrzega nas, że ktoś lub coś nadchodzi. Zadziwiająca niekiedy orientacja niewidomych w przestrzeni możliwa jest między innymi dzięki perfekcyjnemu używaniu zmysłu słuchu. Dzięki niemu takie ważne dla orientacji pojęcia jak: przed – za, bliżej – dalej, pod – nad są dla nich zrozumiałe bez percepcji wzrokowej. Ogrody sensoryczne zazwyczaj oferują wrażenie nie tylko dla oczu i uszu, ale także dla innych zmysłów. Bodaj najpopularniejsze są tak zwane ogrody zapachowe, które bywają częścią wielu ogrodów botanicznych lub parków publicznych na świecie, np. Brooklyn Botanic Garden w Nowym Jorku. Dźwięk jako tworzywo w kompozycji ogrodu to prawdziwe wyzwanie dla projektantów. Oprócz naturalnych odgłosów pobudzanych siłą wody i wiatru, wydawanych przez ptaki i inne zwierzęta, można uwzględnić w projekcie specjalne ogrodowe instrumenty do uruchamiania przez użytkowników, szczególnie dzieci: dzwony, struny, fujarki, bębny itp. Dźwięki mogą wydawać nawierzchnie, mostki, fontanny itp. Park może być wyposażony w informację dźwiękową. Nie można też zapominać o muzyce granej czy odtwarzanej chętnie w scenerii ogrodowej. W tej dziedzinie z pewnością jest jeszcze wiele do wymyślenia i zrealizowania.
In a sense, every garden is a sensory garden, as we grasp it with all the senses. A fact we do not always realise, as in most cases our visual perception is so intensive that we focus all our attention on this single sense. Nevertheless, the sensations received by the faculties of hearing, smelling, touching, and tasting accompany the visual perception at all times: sometimes enriching it, and every so often breaking the harmony of the image. The notion of the sensory garden defines a composition designed so that the non-visual stimuli were used purposefully and to a greater intensity than standard. It is of special importance when we consider the visually impaired user, yet this basic function does not exclude the broad use of sensory gardens by all and sundry. It may therefore be said that the globally noticeable trend to create sensory gardens means in general focusing of the creators’ attention on those impacts of the garden that are addressed to senses other than sight. The sense of hearing is used in a garden for listening to the murmur of the fountains, streams, cascades or waterfalls, whistling of wind in the branches, birdsong, the rustle of autumn leaves, the crackle of gravel under the foot, etc. At nightfall, the sonic landscape of the garden comes more to the fore, becoming more pronounced and louder than before. The less we see, the more we begin to hear and to listen to, picking the sounds that earlier would have escaped our attention. Now they let us become oriented in the space, at the same time letting us understand at least to a small degree how the blind perceive space. Now the crack of a broken twig that in daylight would be entirely insignificant warns us that someone or something is coming closer. The special orientation of the visually impaired that at times amazes us is possible, among other reasons, thanks to the wonderful use of the faculty of hearing. It is thanks to hearing that the visually impaired find such notions as before–behind, closer–farther, under–over, etc. – so very important for orientation understandable without visual perception. In most cases sensory gardens offer sensations for more senses than just the eye and the ear. Possibly the most popular are the so-called fragrance gardens that form parts of numerous botanical gardens and public parks all over the world. Sound in the capacity of the material in garden composition is a true challenge for the designer. Besides the natural sounds, whether activated by the force of the water and/or wind or issued by birds and other animals, the design may include special garden instruments to be triggered or operated by the user, and especially by children: bells, strings, reed pipes, drums, etc. The sounds issue from surfaces, bridges, fountains, etc. Moreover, the park may be furnished with sonic information. Not to forget the live or recorded music eagerly played in garden scenery. There is definitely plenty to imagine, invent, and implement in the field. An example of an eminent work of the art of gardening making a very special use of the sonic layer is Greenacre, one of New York’s so-called pocket parks. This tiny park huddled amongst skyscrapers is a true oasis of greenery, offering authentic relaxation achieved, among other features, thanks to the perfect use of the murmur of its waterfall. An example of a major development including the sonic element is the design of the sensory garden in Niepołomice developed as a diploma project at the Institute of Landscape Architecture of the Krakow University of Technology. It is a garden composed of five parts, each of which is addressed to a different sense. Thus one of it is the sonic garden encompassing plenty of original effects available to us through the sense of hearing.

Źródło:

Prace Komisji Krajobrazu Kulturowego; 2008, 11; 143-152
1896-1460
2391-5293

Pojawia się w:

Prace Komisji Krajobrazu Kulturowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Wpływ opakowań na cechy sensoryczne serów twarogowych®
Effect of packaging on the sensory features of the farming series®

Autorzy:

Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Twardowska, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228016.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

opakowania
cechy sensoryczne
sery twarogowe
packagings
sensory features
farming series

Opis:

Poniższy artykuł ma na celu przedstawienie wyników badań dotyczących określenia wpływu opakowań na właściwości sensoryczne serów twarogowych. Do analizy wykorzystano metodę oceny pięciopunktowej, podczas której określano barwę, smak, zapach, konsystencję oraz strukturę.
The article aims at presenting the results of studies on the influence of packaging on the sensory properties of cottage cheese. The analysis used a five-point scoring method, in which color, flavor, odor, consistency and structure were determined.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 97-99
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

The Exploring of Implementing Makaton in Multi – Sensory Storytelling for Children with Physical and Intellectual Disabilities Aged Between 5 and 10

Autorzy:

Bednarski, Mateusz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1186757.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN

Tematy:

Makaton
Multi – Sensory Storytelling
physical disabilities
children
behavior
disorder

Opis:

Human communication is significant and distinctive (Yule, 2010). It involves the use of body language, facial expressions and most importantly, oral language. However, due to certain developmental problems, the use of spoken language may be sometimes limited. In those cases, the alternative communication strategies are required to be used with intellectually and physically disabled individuals. In fact, Makaton, a sign – based communication system, is believed to support the communication as well as facilitate language production (Walker, 1981). This study will present a detailed analysis of Makaton, discussing the ways that the system is implemented in Multi – Sensory Storytelling. The research will demonstrate two different modalities and consider whether they can be mutually supportive and provide simple communication. The study is specifically aimed at exploring the connections between Makaton and Multi – Sensory Storytelling, presented by professional caregivers to children with intellectual and physical disabilities. A linguistic analysis of Makaton will be presented as well as the discussion on the interactive style of the storytellers. The research will attempt at evaluating how highly trained a practitioner needs to be in order to deliver Multi – Sensory Stories using Makaton. It is clear that the analyzed data will have an impact on the final conclusions of this paper.

Źródło:

World Scientific News; 2016, 47, 1; 1-61
2392-2192

Pojawia się w:

World Scientific News

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

The method of sensory integration in the therapy of children with autism
Metoda integracji sensorycznej w terapii dzieci z autyzmem

Autorzy:

Micek, Agnieszka
Kmiecik-Niedziela, Barbara

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2098236.pdf

Data publikacji:

2021-03-05

Wydawca:

Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Tarnowie

Tematy:

autyzm
integracja sensoryczna
zaburzenia rozwojowe
autism
sensory integration
developmental disorders

Opis:

Children with autism often have difficulties with registering and interpreting information received from senses. Inadequate response to signals coming from senses, commonly encountered among them, may be associated with restricted stereotyped behaviours and social deficits, affecting their relationships, education and daily life activities. Children with autism may have impaired sensory perception, show hypersensitivity to environmental stimuli manifested by fascination or anxiety, e.g. they may feel distress due to constant quiet noise. Researchers have been studying the impact of sensory processing disorder on the daily functioning in children with autism for decades. The sensory integration theory has evolved over the years, some strategies directed on therapy of senses have been evaluated and used as a complementary method of treatment in this population. However, controversy over this concept sometimes arises, especially in the lay press. Therefore, there is still a need for reflection on the management of children with autism spectrum disorder (ASD) in the context of sensory integration therapy. In this target group, it is particularly important to undertake interventions aimed at improving self-regulation, receiving information from the world of the senses and everyday functioning.
Dzieci dotknięte autyzmem często mają trudności z rejestrowaniem i interpretowaniem informacji odbieranych przez zmysły. Powszechnie spotykane wśród nich nieadekwatne reagowanie na sygnały płynące ze świata zmysłów może wiązać się z ograniczonymi stereotypowymi zachowaniami i deficytami społecznymi, wpływającymi na ich relacje z innymi, edukację i codzienną aktywność. Dzieci z autyzmem mogą mieć zaburzoną percepcję sensoryczną i ujawniać nadwrażliwość na bodźce zewnętrzne, objawiającą się fascynacją lub lękiem, np. mogą odczuwać niepokój z powodu ciągłego cichego hałasu. Naukowcy od dziesięcioleci badają wpływ zaburzeń przetwarzania sensorycznego na poziom codziennego funkcjonowania dzieci z autyzmem. Teoria integracji sensorycznej w odniesieniu do tej populacji, ewoluowała na przestrzeni lat, oceniono niektóre strategie terapii zmysłów i zastosowano je jako wspomagającą metodę leczenia. Jednak czasami pojawiają się kontrowersje wokół tej koncepcji, zwłaszcza w prasie świeckiej. Dlatego wciąż potrzebna jest refleksja nad postępowaniem z dziećmi dotkniętymi zaburzeniami ze spektrum autyzmu w kontekście terapii integracji sensorycznej. W tej grupie docelowej szczególnie ważne jest podejmowanie interwencji mających na celu poprawę samoregulacji, odbierania informacji ze świata zmysłów i codziennego funkcjonowania.

Źródło:

Health Promotion & Physical Activity; 2021, 14, 1; 47-49
2544-9117

Pojawia się w:

Health Promotion & Physical Activity

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Effects of sensory integration therapy in a 7-year old child with epilepsy following craniocerebral trauma – a case study

Autorzy:

Widelak, Maria
Wolan-Nieroda, Andżelina
Podgórska-Bednarz, Justyna
Guzik, Agnieszka

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/454963.pdf

Data publikacji:

2020-03-30

Wydawca:

Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego

Tematy:

epilepsy
rehabilitation
sensory integration

Opis:

Introduction. Post-traumatic epilepsy develops as a complication of a serious craniocerebral trauma, frequently an open head injury, resulting in neurological impairments. Aim. The study was designed to discuss problems associated with sensory integration dysfunction observed in a seven-year old girl with epilepsy which occurred as a result of craniocerebral injury. Description of the case. The case study is based on information gained from the girl’s medical records, an interview with her guardians and a sensory function questionnaire. Additional examinations assessed the girl’s balance control, and her functional performance according to Barthel scale. The girl received a three-week sensory integration therapy which included exercise involving tactile, vestibular and proprioceptive stimulation, as well as balance exercises and self-care training. Conclusions. In this particular case, application of sensory integration therapy produced beneficial results. The findings show improvement in balance, coordination as well as self-care.

Źródło:

European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2020, 1; 67-71
2544-2406
2544-1361

Pojawia się w:

European Journal of Clinical and Experimental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Multi-Sensory Approaches to Art in Museum Settings: A Curator’s View

Autorzy:

Cambareri, Marietta

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1788559.pdf

Data publikacji:

2020-09-13

Wydawca:

Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego

Źródło:

Ikonotheka; 2019, 29; 9-14
0860-5769

Pojawia się w:

Ikonotheka

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

A surface and air object identification set
Zestaw do identyfikacji obiektów nawodnych i powietrznych

Autorzy:

Żak, B.
Hożyń, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/223302.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Akademia Marynarki Wojennej. Wydział Dowodzenia i Operacji Morskich

Tematy:

opitc-thermal set
optical sensors
thermal sensors
object recognition
zestaw optyczno-termalny
sensory optyczne
sensory termalne
rozpoznawanie obiektów

Opis:

This article presents an optic-thermal set which is designed to continuously control monitored space using two vision cameras and a thermo-vision camera installed on a rotary head. On receiving data this set recognizes and identifies floating and low-flying objects on the basis of their classification features and thermal characteristics. The data on location of detected targets is displayed on an electronic chart of the monitored area pursuant to the requirements specified for automated command systems. In addition, the set is capable of tracking movement of selected objects in real time.
W artykule przedstawiono zestaw optyczno-termalny, który przeznaczony jest do ciągłego nadzoru nad obserwowaną przestrzenią za pomocą dwóch kamer wizyjnych i kamery termowizyjnej zainstalowanych na obrotowej głowicy. Zestaw ten wykorzystując pozyskaną informację, dokonuje rozpoznania i identyfikacji obiektów pływających i obiektów nisko lecących na podstawie ich cech klasyfikacyjnych i charakterystyk termicznych. Informacje o położeniu wykrytych obiektów są przedstawione na elektronicznej mapie cyfrowej obserwowanego akwenu zgodnie z wymaganiami stawianymi dla zautomatyzowanych systemów dowodzenia. Ponadto zestaw ten ma możliwość śledzenia ruchu wybranych obiektów w czasie rzeczywistym.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Akademii Marynarki Wojennej; 2015, R. 56 nr 1 (200), 1 (200); 59-68
0860-889X

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Akademii Marynarki Wojennej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Drying Kinetics, Physicochemical Properties and Sensory Quality of the Instant Foxtail Millet as Affected by Drying Methods

Autorzy:

Wang, Yingqiang
Zhao, Hongxia
Song, Xi
Zhang, Wenjie
Yang, Feng

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2019405.pdf

Data publikacji:

2022-03-01

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

instant foxtail millet
drying kinetics
physicochemical properties
sensory quality

Opis:

The instant foxtail millet was prepared using microwave vacuum drying (MVD), microwave-hot air drying (MHAD), hot air drying (HAD) and traditional roasting (TR). Their effects on drying kinetics, physicochemical properties as well as sensory quality were evaluated and compared. Results showed that the total drying time varied with the drying method used and was about 160, 100, 260, and 45 min for MVD, MHAD, HAD and TR, respectively. The effective moisture diffusion coefficients (Deff) were 6.57×10-9 m2/s, 9.80×10-9 m2/s, 4.14×10-9 m2/s and 6.20×10-9 m2/s for MVD, MHAD, HAD and TR, respectively. Drying resulted in a significant decrease in L* and an increase in a* and b* of the color of products. MVD, MHAD and HAD products had a comparable rehydration ratio and cooking time. Scanning electron microscopy and rehydration process revealed that MHAD and MVD samples had a similar structure with the HAD sample. Drying caused a loss of 6.5–54.9% in the total phenolic content and a loss of 38.4–62.2% in total yellow pigment content. MVD millet displayed the highest total phenolic content (142.56 mg GAE/100 g dry matter) and yellow pigment content (9.56 mg CE/kg dry matter). In sensory evaluation, MHAD, HAD and MVD samples had comparable scores and were all accepted by the panelists, either in dry or rehydrated form. MHAD and MVD can be used as an alternative to hot air drying or traditional roasting in the production of the instant millet due to shorter drying time and better product quality.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 1; 69-78
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Sensoryczne mechanizmy regulacji apetytu
Sensory mechanisms of appetite regulation

Autorzy:

Gawęcki, Jan
Galiński, Grzegorz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1195921.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika

Opis:

The paper provides the most important information on sensory mechanisms of food intake regulation. This article describes palatability of sensory stimulus, food preferences and sensory specific satiety.

Źródło:

Kosmos; 2010, 59, 3-4; 281-290
0023-4249

Pojawia się w:

Kosmos

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Recent progress in sensory methods
Postępy w metodyce ocen sensorycznych

Autorzy:

Barylko-Pikielna, N.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/10113.pdf

Data publikacji:

1976

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Opis:

Ocena sensoryczna dysponuje obecnie szeroką gamą różnych metod pomiarowych. W zależności od zadania stawianego ocenie, spośród tych metod powinna być wybrana taka, która pozwala na wypełnienie danego zadania z maksymalną precyzją i jednocześnie minimalnym nakładem czasu i pracy. Biorąc powyższe kryterium za podstawę przedstawiono systematyczny przegląd aktualnie stosowanych metod, obejmujący ich charakterystykę, zakres stosowania oraz przydatność, a także możliwość ścisłej statystycznej interpretacji wyników. Kolejno omówiono: grupę metod laboratoryjnych ze szczególnym uwzględnieniem metod progowych i różnicowych, grupę metod służących do kontroli jakości cech sensorycznych produktów żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem metod skalowania oraz grupę metod stosowanych do badań konsumenckich. Zastosowanie każdej z omawianych metod zilustrowano przykładami.

Źródło:

Acta Alimentaria Polonica; 1976, 02, 3
0137-1495

Pojawia się w:

Acta Alimentaria Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Wirtualne technologie w terapii integracji sensorycznej
Virtual technologies and sensory integration

Autorzy:

Doleżych, K.
Henhel, N.
Zaborska, K.
Jochymczyk-Woźniak, K.
Bieniek, A.
Wodarski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/98733.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki

Tematy:

integracja sensoryczna
wirtualna rzeczywistość
rehabilitacja
sensory integration
virtual reality
rehabilitation

Opis:

Wirtualna rzeczywistość jest komputerową symulacją realnego świata, tworzoną przez właściwie dobrane oprogramowanie. Osoby biorące udział w „wirtualnej rehabilitacji” mają okazję doświadczać oddziaływania czynników sensorycznych, a także mają możliwość wpływania na wykreowane komputerowo, przestrzenne otoczenie. Artykuł prezentuje dwa scenariusze gier rehabilitacyjnych przeznaczonych dla osób ze zdiagnozowanymi zaburzeniami integracji sensorycznej, które łączą tradycyjne ćwiczenia wraz z wirtualną technologią-systemem CAVE. Dzięki zapewnieniu użytkownikowi realistycznych obrazów i pochłaniających uwagę doświadczeń, takie połączenie jest bardzo skuteczną oraz przynoszącą zadowalające rezultaty metodą.
Virtual reality is a computer simulation of the real world, created by properly matching software. People taking part in the "virtual rehabilitation" have the opportunity to experience sensory influences and also have the ability to influence the computer created spatial environment. The article presents two game scenarios rehabilitation for people diagnosed with sensory integration problems, which combine traditional exercise with a virtual technology-system CAVE. By providing the user realistic images and absorbing account of the experience, this combination is very effective and yielding satisfactory results method.

Źródło:

Aktualne Problemy Biomechaniki; 2016, 10; 13-16
1898-763X

Pojawia się w:

Aktualne Problemy Biomechaniki

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Różnice w odbiorze świata poprzez zmysły. Niewidomi i synesteci
Differences in Sensory Perception in the Context of Visual Impairment and Synaesthesia

Autorzy:

Mróz, Ewa
Rząsa, Joanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/637933.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Tematy:

sensory perception
impairment
synaesthesia
senses
visual modality
learning processes

Opis:

The article investigates the role of senses in cognitive processes, based on the experience of people suffering from visual impairments or synaesthesia. It also presents an attempt to define the role of each sensual modality in gathering information about one’s closest environment. Special attention is paid to the increased importance of non-visual stimuli in cognitive processes due to the absence or impairment to the visual modality. The second part of the article contains a brief introduction to the problem of synaesthesia together with its influence on the perception of the world and learning processes. Różnice w odbiorze świata poprzez zmysły. Niewidomi i synesteci

Źródło:

Rocznik Kognitywistyczny; 2011, 5; 145-150
1689-927X

Pojawia się w:

Rocznik Kognitywistyczny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Udział teorii integracji sensorycznej w wyjaśnianiu przebiegu procesów neuropoznawczych u osób z autyzmem
Participation of Sensory Integration Theory in Explanation of Neurocognitivistics Processes in People with Autism

Autorzy:

Krzysztofik, Karolina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/468107.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie

Tematy:

autyzm
zaburzenia przetwarzania sensorycznego
autism
sensory processing disorders

Opis:

Zaburzenia procesów przetwarzania sensorycznego występują w zależności od przyjętych kryteriów w około 42% do 88% osób z autyzmem (Filipek i in., 1999). Stanowią więc ważną charakterystykę ich funkcjonowania. Chronologiczny przegląd badań nad zaburzeniami integracji sensorycznej u osób z autyzmem pozwala zauważyć zmiany w kierunkach badań nad tym zjawiskiem: od opisów funkcjonowania osób z autyzmem w aspekcie sensorycznym, poprzez próby znalezienia prawidłowości w tym funkcjonowaniu do łączenia zaburzeń przetwarzania sensorycznego z nieprawidłowościami strukturalnymi i funkcjonalnymi w obrębie układu nerwowego. Ostatni z wymienionych kierunek badań znajduje swoje uzasadnienie nie tylko w założeniach teorii integracji sensorycznej, ale również w najnowszych neurokognitywistycznych teoriach wyjaśniających zjawisko autyzmu. Zgodnie z nimi przebieg procesów neuropsychologicznych, odpowiadając za zarządzanie zachowaniem i uczenie się, może wyjaśniać również funkcjonowanie osób z zaburzeniami w zachowaniu i uczeniu się, w tym również osób z autyzmem. Wskazując na implikacje neuronauki dla założeń teorii integracji sensorycznej artykuł ujawnia udział tej teorii w wyjaśnianiu zaburzeń ze spektrum autyzmu.

Źródło:

Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia Psychologica; 2015, 8; 9-23
2084-5596

Pojawia się w:

Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia Psychologica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Jak za pomocą metod jakościowych zbadać zmysłowy odbiór miasta?
How to research sensory perception of a city using qualitative research methods

Autorzy:

Kietlińska, Bogna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1194421.pdf

Data publikacji:

2013-01-01

Wydawca:

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Tematy:

sensors
senses
perception
city
space
multi-sensory ethnography
zmysły
percepcja
miasto
przestrzeń
etnografia wielozmysłowa

Opis:

Celem niniejszego artykułu jest zapoznanie czytelnika z metodami badawczymi, które wykorzystałam w trakcie zbierania danych do mojej pracy doktorskiej. Praca ta poświęcona jest zagadnieniu wielozmysłowego odbioru przestrzeni miejskiej Warszawy i porusza się w obszarze etnografii wielozmysłowej – dziedziny powoli przeszczepianej na grunt polskiej nauki. Nie ulega dziś wątpliwości, że użytkownicy miejskiej przestrzeni odbierają ją za pomocą wszystkich swoich zmysłów. Problematyczne jest jednak to, w jaki sposób, korzystając ze znanych socjologii i etnografii metod jakościowych, można taki sposób odbierania miasta zbadać. W tekście tym przedstawiam poszczególne metody badawcze, zwracając szczególną uwagę na wprowadzone przeze mnie modyfikacje. Ponadto na samym końcu punktuję możliwe zagrożenia, analizując ich wpływ na wynik badań.
The aim of this article is to acquaint the reader with research methods, which I have used in the process of collecting data for my PhD thesis. The main subject of my thesis is situated in the field of multi-sensory ethnography and it focuses on the perception of Warsaw public spaces by city users. It is now beyond argument that public spaces are perceived with all our senses. However, it is highly interesting what kind of qualitative methods should be used to research the multi-sensory reception and how should they be modified. In this article I present the chosen methods with special emphasis on the modifications I have implemented during the research process.

Źródło:

Nauka i Szkolnictwo Wyższe; 2013, 1, 41; 131-142
1231-0298

Pojawia się w:

Nauka i Szkolnictwo Wyższe

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Wspomaganie terapii dziecka z zaburzeniami przetwarzania sensorycznego w kontekście koncepcji integracji sensorycznej – implikacje praktyczne
Supporting the therapy of a child with sensory processing disorders in the context of the concept of Sensory Integration – practical implications

Autorzy:

Dudzińska, Marlena

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1628323.pdf

Data publikacji:

2020-03-17

Wydawca:

Uniwersytet Gdański. Instytut Pedagogiki

Opis:

Eksplorowanie otaczającego dziecko świata jest możliwe dzięki zmysłom. Człowiek jest istotą sensoryczną, inaczej nie mógłby w ogóle funkcjonować. Integracja sensoryczna rozwija się już w łonie matki poprzez stymulację mózgu dziecka, jaką są ruchy jej ciała. Niestety „nie-zgrane” zmysły generują wiele kłopotów dzieciom i ich rodzicom, którzy nie wiedzą co jest przyczyną problemu niezdarności, frustracji lub wycofania się ich dziecka w niektórych sytuacjach życiowych. Nieprawidłowości w przetwarzaniu sensorycznym mogą generować trudności w wykonywaniu bardziej złożonych umiejętności w przyszłości (czytanie, pisanie, odpowiednie zachowanie się) oraz w radzeniu sobie z życiowymi wyzwaniami. Celem niniejszego artykułu jest zwrócenie uwagi specjalistów, a przede wszystkim nauczycieli pracujących z dziećmi na złożoną problematykę zaburzeń przetwarzania sensorycznego, podano przykłady najczęstszych objawów, a także zaproponowano przykłady strategii, mające ułatwić pobyt dziecka w przedszkolu.
Supporting the therapy of a child with sensory processing disorders in the context of the concept of Sensory Integration – practical implications Exploring the world around the child is possible thanks to the senses. Man is a sensory being, otherwise he could not function at all. Sensory integration is already developing in the womb, stimulating the baby’s brain, i.e. the movements of her body. Each child – as the mentioned sensory being – develops their senses by interacting with the world around them, i.e., for example, playing. Every day we have no need to think about the functioning of our sensory systems, because the integration process occurs automatically. Consequently, it can be assumed that sensory integration is as obvious as breathing. Unfortunately, “un-harmonized” senses bring a lot of trouble to children and their parents who do not know what the problem of clumsiness, frustration or withdrawal of their child lies in some life situations. Irregularities in sensory processing can generate difficulties in performing more complex skills in the future (reading, writing, appropriate behaviour) and in dealing with life challeneges. The purpose of this article is to draw the attention of specialists, and above all teachers working with children to the complex issue of sensory processing disorders, examples of the most common symptoms, and examples of strategies to facilitate a child’s stay in kindergarten are proposed.  

Źródło:

Niepełnosprawność; 2020, 37; 102-123
2080-9476
2544-0519

Pojawia się w:

Niepełnosprawność

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Changes in the sensory properties of beef stored under different modified atmospheres
Zmiany właściwości sensorycznych mięsa wołowego w czasie przechowywania w różnych warunkach modyfikowanej atmosfery

Autorzy:

Śmiecińska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2596455.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

beef quality
storage period
sensory characteristics
colour
taste
juiciness
tenderness

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2021, 20, 4; 15-23
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

The influence of storage conditions on texture parameters and sensory quality of sour cherry jams with various plant additives
Wpływ warunków przechowywania na parametry tekstury i jakość sensoryczną dżemów wiśniowych z różnymi dodatkami roślinnymi

Autorzy:

Banas, A.
Korus, A.
Korus, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828513.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

sour cherry
jam
storage condition
texture parameter
sensory quality
plant additive
additive effect
food texture
colour
sensory property

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 3
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:

The occurrence and significance of coexisting diseases and disorders in the process of diagnosis and treatment of sensory integration disorders – preliminary report
Występowanie i znaczenie chorób i zaburzeń współistniejących w procesie diagnozy i terapii zaburzeń integracji sensorycznej – doniesienie wstępne

Autorzy:

Zdzienicka-Chyła, Agnieszka

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1798749.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie

Tematy:

sensory processing
diagnosis of sensory integration disorders
orthoptic disorders
przetwarzanie sensoryczne
diagnoza integracji sensorycznej
zaburzenia ortoptyczne

Opis:

Therapy of sensory processing disorders is becoming more widespread and available as a therapeutic method, and supports the development of a child. Recently, the availability of classes conducted using this method has greatly increased, and more and more children are beginning to take part in these therapeutic activities. Sensory processing disorders have signifi cant impact on the functioning of a child. The study was conducted to answer the question of whether and how co-existing diseases and disorders can affect the process of diagnosis and therapy in the fi eld of sensory processing disorders. The study included a group of children reported to diagnosis for sensory integration disorders at the Center for Sensory Integration Disorders and Rehabilitation in Lublin between 2012-2014. All subjects lived in the Lublin Voivodeship. We analyzed records of 40 children aged 2 years 6 months to 9 years 8 months, for whom the diagnosis was carried out in the direction of sensory processing disorders, and their diagnosis indicated a sensory integration dysfunction. At the time of beginning therapy, on the basis of interviews conducted with parents/legal guardians, co-existing diseases or disorders related to 37% of those undergoing therapy. Additional tests and consultations, conducted already in the course of therapy, showed co-existing disorders or diseases for a larger group of children - data collected during the 6-month period from the beginning of treatment showed that 65% of children required care of a specialist clinic. The largest group were children who required additional orthoptic therapy. Knowledge of co-existing diseases and disorders is a condition making the therapy safe and effective. Cite this article as: Zdzienicka-Chyła A.M. The occurrence and significance of coexisting diseases and disorders in the process of diagnosis and treatment of sensory integration disorders – preliminary reports. Med Rehabil 2016; 20(2): 20-24.
Terapia zaburzeń przetwarzania sensorycznego jest coraz bardziej rozpowszechniona i dostępna jako metoda terapeutyczna oraz wspierająca rozwój dziecka. W ostatnim czasie znacznie wzrosła dostępność zajęć prowadzonych tą metodą, a w zajęciach terapeutycznych uczestniczy coraz większa liczba dzieci. Zaburzenia przetwarzania sensorycznego w istotny sposób wpływają na funkcjonowanie dziecka. Badanie przeprowadzono w celu uzyskania odpowiedzi na pytanie, czy i w jaki sposób choroby i dysfunkcje współistniejące mogą mieć wpływ na przebieg diagnozy i terapii w zakresie zaburzeń przetwarzania sensorycznego. Badanie obejmowało grupę dzieci zgłoszonych na diagnozę w kierunku zaburzeń integracji sensorycznej w Centrum Terapii Zaburzeń Integracji Sensorycznej i Rehabilitacji w Lublinie w latach 2012-2014. Wszyscy badani zamieszkiwali województwo lubelskie. Analizie poddano dokumentację 40 dzieci w wieku od 2 lat 6 miesięcy do 9 lat 8 miesięcy, u których przeprowadzono diagnozę w kierunku zaburzeń przetwarzania sensorycznego, a przeprowadzona diagnoza wskazywała na zaburzenia integracji sensorycznej. W chwili podejmowania terapii, na podstawie przeprowadzonego z rodzicami/opiekunami prawnymi wywiadu, choroby lub zaburzenia współistniejące dotyczyły 37% podejmujących terapię. Dodatkowe badania i konsultacje, podejmowane już w trakcie trwania terapii, wykazały u większej grupy dzieci zaburzenia lub choroby współistniejące – dane zebrane z okresu 6 miesięcy od momentu rozpoczęcia terapii wykazały, że 65% dzieci wymagało opieki poradni specjalistycznej. Najliczniejszą grupę stanowiły dzieci, które wymagały dodatkowo terapii ortoptycznej. Znajomość zaburzeń i chorób współistniejących warunkuje prowadzenie terapii bezpiecznej i skutecznej.

Źródło:

Medical Rehabilitation; 2016, 20(2); 20-24
1427-9622
1896-3250

Pojawia się w:

Medical Rehabilitation

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:

Sensory Characteristics and Consumer Liking of Basil Syrups (Ocimum basilicum L.) in Different Sensory Settings

Autorzy:

Ervina, Ervina
Bryant, Kyle
Nur Fibri, Dwi Larasatie
David, Wahyudi

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/16538551.pdf

Data publikacji:

2023-08-02

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

blind test
check-all-that-apply
informed test
consumer perception

Opis:

The objective of this study was to investigate the sensory profiles of basil syrups formulated with different contents of basil leaf extract and sugar, and to determine the key attributes of consumer liking. Moreover, this study also measured consumers’ perceptions in two sensory evaluation settings of blind and non-blind (informed) tests. Sixty adult consumers were involved in the evaluation. The basil leaf extract and sugar contents influenced the sensorial characteristic of basil syrups. Moreover, consumers had different perceptions and changed their preferences for this product in different sensory evaluation settings. Information related to ingredients and sugar contents was demonstrated to consumers to enable the shift in their preferences. Consumers perceived the basil syrups as significantly healthier in the non-blind setting (p<0.001) compared to the blind test (p=0.110). Moreover, the liking showed to be significantly higher in the non-blind setting compared to the blind test (p=0.050), especially for the sugar-free samples. This research could be used as a preliminary study to further develop functional drinks made from basil leaves and to consider the information regarding food ingredients provided to consumers.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 3; 233-241
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:

Sensory branding and marketing in stimulating the relation between the buyer and the brand

Autorzy:

Wala, Agnieszka
Czyrka, Krzysztof
Frąś, Józef

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/393129.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej

Tematy:

sensory marketing
sensual brand
emotions
purchasing behaviour
neuromarketing
marketing sensoryczny
marka sensualna
emocje
zachowania zakupowe

Opis:

Classical marketing is becoming less effective. Senses and emotions, as well as a buying mood, the atmosphere of the place, where the decision to purchase is made by a buyer have key importance in stimulating both the creation of shopping behaviours and the consumer – brand relationship. The use of sensory (sensual) branding is a departure from the 2D brands, communicating through sight and hearing, towards the 5D brands, which affect the five different human senses. Sensory marketing and branding enable building a relationship with the brand, keeping the brand awareness alive, increasing sales, and exceeding the competition to a higher extent. New technologies create and strengthen the space of the buyer's experiences with the brand. The neuromarketing research shows that emotions play a significant role when making the purchasing decisions.

Źródło:

Organizacja i Zarządzanie : kwartalnik naukowy; 2019, 1; 109-120
1899-6116

Pojawia się w:

Organizacja i Zarządzanie : kwartalnik naukowy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:

Vitamin E content and sensory qualities of γ-irradiated sunflower whole grain cookies

Autorzy:

Taipina, M. S.
Lamardo, L. C. A.
Rodas, M. A. B.
del Mastro, N. L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/147792.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Instytut Chemii i Techniki Jądrowej

Tematy:

ionization radiation
cookies
vitamin E
sensory evaluation

Opis:

The sources of vitamin E in the diet are oils, margarines, seeds, nuts and cereal grains. Industrialized sunflower whole grain cookies were treated with gamma irradiation and evaluated for changes in vitamin E content and sensory properties. Radiation doses were 0.0, 1.0 and 3.0 kGy, the dose rate was 3.5 kGy/h. Irradiation at 1 and 3 kGy resulted in no changes in vitamin E content measured as α-tocopherol equivalents by a colorimetric measurement based method. A sensory panel composed of 22 trained members found that irradiation even at 1 kGy induced certain small, but statistically significant differences in sensory characteristics for appearance, aroma, texture and flavor attributes. From the obtained results, it is possible to conclude that there was a notorious stability of the vitamin content of the product submitted to γ-irradiation at the assayed doses. Meanwhile, irradiation at room temperature of this ready to eat food item caused small but statistically significant effects on sensory (marketing) attributes.

Źródło:

Nukleonika; 2008, 53, suppl. 2; 81-84
0029-5922
1508-5791

Pojawia się w:

Nukleonika

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:

Ocena jakości sensorycznej wybranych batonów owocowo-zbożowych
Assessment of sensory quality of selected fruit and cereal bars Beata BorkowskaJoanna Opolska

Autorzy:

Borkowska, B.
Opolska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/342422.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni

Tematy:

batony owocowo-zbożowe
ocena sensoryczna
fruit and cereal bars
sensory assessment

Opis:

W pracy przedstawiono ocenę jakości sensorycznej batonów owocowozbożowych wybranych producentów, dostępnych na rynku detalicznym. Do badań wybrano trzy następujące warianty smakowe batonów owocowo-zbożowych: bananowo-czekoladowe, orzechowo-czekoladowe, z rodzynkami w czekoladzie. Ocenę sensoryczną przeprowadzono metodą 5-punktową z zastosowaniem przygotowanej do tego celu wzorcowej karty ocen na podstawie PN-V-74026:2003 oraz źródeł literaturowych. W wyniku przeprowadzonej oceny sensorycznej stwierdzono, że spośród batonów bananowo-czekoladowych i z rodzynkami w czekoladzie najwyższe noty uzyskały batony wyprodukowane przez producenta (A), w przypadku smaku orzechowo-czekoladowego najlepiej ocenione zostały batony producenta (C).
The paper demonstrates an assessment of sensory quality of fruit and cereal bars from selected producers that are available on the retail market. The following three flavour varieties of fruit and cereal bars were selected for examination: banana-chocolate, nutchocolate, with raisins in chocolate. The sensory assessment was carried out using a 5-point scale method with the use of a specially grade master card on the PN-V-74026:2003 and literature. The sensory assessment concluded that among the banana-chocolate and raisins in chocolate bars the best score was attained by the bars produced by a producer (A), and in the case of nut-chocolate flavour, the bars of producer (C) were given the highest grade.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2017, 99; 149-155
1644-1818
2451-2486

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:

Niskokosztowe sensory MEMS w systemach nawigacji inercyjnej
Low-cost MEMS sensors for inertial navigation systems

Autorzy:

Sawicki, M.
Sondej, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/158117.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

systemy pozycjonowania
nawigacja inercyjna
sensory MEMS
filtracja Kalmana
position systems
inertial navigation
MEMS sensors
Kalman filtering

Opis:

W artykule zaprezentowano system pozycjonowania zbudowany przy użyciu sensorów nawigacji inercyjnej (INS) oraz odbiornika GPS. Jako czujniki inercyjne zastosowano niskokosztowe, powszechnie dostępne akcelerometry i żyroskopy wykonane w technologii MEMS. Omówiono sposób kalibracji akcelerometru oraz metody przetwarzania sygnałów z sensorów MEMS. Przedstawiono również wyniki przeprowadzonych badań eksperymentalnych.
The paper presents a positioning system with GPS and inertial sensors. The system is based on commercial solutions described in [1, 3]. The designed system consists of a GPS receiver, a MEMS accelerometer, a MEMS gyroscope, an electronic compass and a pressure sensor. Data processing was carried out by use of a microcontroller with ARM Cortex-M3 core. Designated positions are recorded on a microSD memory card and transmitted by the UART interface according to the NMEA standard. The experimental tests consisting in driving on city roads were performed. The measurement results were recorded directly from the GPS receiver and the system output. Characteristic places such as a tunnel or railway traction were analysed. The results obtained show that MEMS sensors improve the accuracy of determining the position during short-term GPS signal outages. They allow setting the positions more accurately in difficult terrain such as dense urban areas and underground tunnels. In addition, application of low-cost sensors gives a possibility to use the system in popular car navigation systems or mobile phones.

Źródło:

Pomiary Automatyka Kontrola; 2012, R. 58, nr 8, 8; 701-703
0032-4140

Pojawia się w:

Pomiary Automatyka Kontrola

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:

Jakość sensoryczna i wartość odżywcza wegańskich substytów mleka krowiego
Sensory quality and nutritional value of vegan substitutes of milk

Autorzy:

Hoffmann, M.
Kostyra, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228267.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

napoje wegańskie
profil sensoryczny
wartość odżywcza
vegan drinks
sensory profile
nutritional value

Opis:

Konsumenci unikający mleka z powodu alergii lub nietolerancji jego składników, bądź stosujący diety wegańskie, wykorzystują jako substytuty mleka napoje pochodzenia roślinnego. Celem przedstawionej w artykule pracy była analiza jakości sensorycznej wybranych rynkowych substytutów mleka oraz ocena ich wartości odżywczej w porównaniu z mlekiem krowim. Wykazano, że napoje wegańskie znacząco różniły się od mleka krowiego w zakresie cech sensorycznych. Charakteryzowały się dużym zróżnicowaniem intensywności kluczowych atrybutów tj. zapachu i smaku: zbożowego, sojowego, owsianego, mlecznego, sezamowego, orzechowego i kokosowego, związanych ze składem surowcowym napojów. Zbyt wysoka intensywność noty zbożowej i sojowej oraz smaku gorzkiego ujemnie warunkowała jakość ogólną badanych substytutów mleka. Najwyższą pożądalnością zapachu i smaku cechowały się próbki wytworzone z surowców takich jak migdały, orzechy włoskie, kokos oraz soja. Wartość żywieniowa wegańskich zamienników mleka znacząco odbiegała od profilu mleka krowiego, szczególnie w zakresie zawartości białka oraz składu kwasów tłuszczowych. Napoje te cechowała również obecność unikalnych składników bioaktywnych pochodzących z surowca roślinnego.
Consumers avoiding milk in a consequence of allergies, intolerance of milk compounds or being vegan often replace cow milk by beverages of plant origin. The aim of the presented paper was sensory analysis of market milk replacers and evaluation of their nutrition value in comparison to caws milk. It was shown that sensory characteristic of vegan beverages was remarkably different from milk. Vegan drinks distinctively varied in intensity of key attributes such as cereal, soy, oat, milk, sesame, nutty or coconut flavor and aroma, which originated from main ingredients used in manufacturing. High intensity of cereal and soy notes as well as bitter aftertaste deteriorated the overall sensory quality of milk substitutes. The most acceptable flavor and aroma was found in beverages based on almonds, walnuts, coconuts and soybean. Nutritional value of vegan milk substitutes was significantly different from caws milk, especially in protein content and fatty acids profile. Vegan beverages were additionally source of unique bioactive compounds coming from plant constituents.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 52-57
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:

Badania sensoryczne ekstrudatów kukurydziano-gryczanych
Sensory investigation covering maize-buckwheat extrudate

Autorzy:

Żelaziński, T.
Ekielski, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228621.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Opis:

W artykule przedstawiono wyniki badań sensorycznych ekstrudatów kukurydziano-gryczanych. Stwierdzono, że dominującymi wskaźnikami oceny sensorycznej wszystkich badanych próbek były twardość i kruchość, a najmniejsze znaczenie dla grupy oceniającej miały wskaźniki dotyczące posmaku goryczki i przypalenia. Porównując analizowane wskaźniki twardości i kruchości do wcześniej przeprowadzonych instrumentalnych badań wytrzymałościowych, wyniki okazały się rozbieżne.
The papers presents results of sensory investigations on buckwheat - maize extrudate. The hardness and crispy were found as a dominant assessment features in the analyses of the investigated extrudates. The less important for the assessed group of features there were bitterness and burning flavour. The divergent results were current and previous strength investigations covering hardness and crispy of the extrudate.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 50-54
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:

The effect of selected factors on sensory quality of pork
Wpływ wybranych czynników warunkujących jakość sensoryczną wieprzowiny

Autorzy:

Jaworska, D.
Przybylski, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826470.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

pork
sensory quality
pork quality
selected factor
intramuscular fat
pH
calpastatin gene
raw material quality
thermal process

Opis:

This manuscript presents results of authors` research regarding selected factors influencing sensory pork quality. In the manuscript the role of breed, genes (RYR1T, RN-, CAST), slaughter weight as well as meatiness is comprised. Additionally, the role of intramuscular fat, ultimate pH and heat treatment on pork quality is discussed. It was stated that the optimization of the sensory aspects of the pork quality should not be limited to one aspect only but it should include the practical use of a number of dependent determinants. Obtaining high eating quality depends also on the quality of the raw material and the way of thermal processes (temperature, time, method of thermal process).
W pracy przedstawiono wybrane wyniki badań autorów pracy w zakresie wybranych czynników determinujących sensoryczną jakość wieprzowiny. Zamieszczono charakterystykę wpływu rasy, genów (RYR1T, RN- i CAST), masy tuszy, mięsności w odniesieniu do jakości sensorycznej mięsa. Omówiono wpływ zawartości tłuszczu śródmięśniowego, wartości pH, warunków obróbki cieplnej na jakość mięsa. Stwierdzono, że optymalizacja sensorycznych cech jakości mięsa nie powinna być traktowana jednokierunkowo, powinna obejmować praktyczne wykorzystanie szeregu wzajemnie powiązanych determinantów. Otrzymanie mięsa kulinarnego wysokiej jakości jest uzależnione także od jakości surowca oraz od sposobu prowadzenia procesów cieplnych (temperatura, czas, metoda).

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 5
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:

Sensoryczna ocena tekstury pieczywa chrupkiego o zróżnicowanej aktywności wody
A sensory assessment of crisp bread texture with varied water activity

Autorzy:

Gondek, E.
Marzec, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287857.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pieczywo chrupkie
tekstura
analiza sensoryczna
aktywność wody
QDA
crispbread
texture
water activity
sensory analysis

Opis:

Celem pracy była analiza wpływu aktywności wody na sensoryczną ocenę tekstury dwóch rodzajów pieczywa chrupkiego. Ocenę przeprowadzono metodą QDA (Quantative Descriptive Analysis) zgodnie z procedurą analityczną opisaną w normie ISO 13299.2003. Wykazano, że zależność analizowanych kinestetycznych i akustycznych wyróżników tekstury od aktywności wody ma charakter nieliniowy i charakteryzuje się występowaniem wąskiego przedziału aktywności wody, w którym występują duże zmiany badanych parametrów. Zastosowanie zmodyfikowanego równania Fermiego do opisu uzyskanych zależności prowadzi do obliczenia krytycznej aktywności wody, która wynosi 0,6 dla pieczywa ekstrudowanego Chaber i 0.5 dla pieczywa Wasa - wyprodukowanego techniką tradycyjną. Sensoryczne wyróżniki tekstury badanych produktów korelują z opublikowanymi w innych pracach wyróżnikami mechanicznymi i akustycznymi określonymi drogą pomiarów instrumentalnych.
The purpose of the work was the analysis of impact of water activity on sensory evaluation of texture of two types of crisp bread. The evaluation was carried out using QDA (Quantative Descriptive Analysis) method according to the analytical procedure described in ISO 13299.2003 standard. It was demonstrated that dependence of the analyzed kinestetic and acoustic texture discriminants from water activity had non-linear character and was characterized by narrow range of water activity, within which large changes of analyzed parameters took place. Using the modified Fermi equation for description of obtained dependencies leads to calculation of critical water activity, amounting to 0.6 for extruded bread Chaber and 0.5 for bread Wasa - made using traditional technique. Sensory texture discriminants of the tested products correlate with mechanical and acoustic discriminants published in other works, determined by means of instrumental measurements.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 169-177
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:

Sensory systemów diagnostycznych maszyn z mechanizmem tłokowo-korbowym
Sensors in Diagnostic Systems of Piston-Connecting Rod Mechanism

Autorzy:

Bielawski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/360197.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz

Tematy:

diagnostyka
sensory
drgania wzdłużne
drgania skrętne
maszyny tłokowe
EXPLO-SHIP 2004
sensors
diagnosis
axial vibration
torsional vibration
piston machines

Opis:

Wskazano na wymagania stawiane sensorom systemów diagnostycznych. Scharakteryzowano oferowane obecnie sensory. Przedstawiono możliwości pozyskiwania specjalnych sensorów do diagnozowania maszyn z mechanizmem tłokowo-korbowym.
Requirements that sensors used in diagnostic systems must meet are defined. The sensors currently available are characterised. The possibilities of obtaining special sensors for diagnosing machines with piston-connecting rod mechanisms are presented.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2004, 1 (73); 49-56
1733-8670
2392-0378

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:

Effect of Zero Calorie Drinks on Sensory-Specific Satiety
Wpływ napojów typu "zero" na sytość specyficzną sensorycznie

Autorzy:

Reimisz, Patryk

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/9716726.pdf

Data publikacji:

2023-06-28

Wydawca:

Akademia Bialska im. Jana Pawła II

Tematy:

sensory specific satiety
appetite regulation
artificial sweeteners
diet drinks
sytość specyficzna sensorycznie
regulacja apetytu
sztuczne substancje słodzące
napoje dietetyczne

Opis:

Background. Both the problem of obesity and the fashion for being ‘fit’ are prompting food manufacturers to reduce the calorie content of products by replacing sugar with substitutes, among others. It is unclear whether these treatments actually reduce the total energy intake. The aim of the study was to determine whether having a meal with a zero calorie sweet drink would induce sensory-specific satiety and lead to a reduced appetite for dessert. Material and methods. Forty-eight students of the University of Life Sciences in Poznań took part in the study. To determine the significance of the difference in the amount of chocolate consumed when pairing a meal with a zero calorie sweet drink versus sparkling water, a T-test was employed. Results. The results of the T-test proved that pairing a meal with a zero calorie sweet drink, compared to having it with sparkling water, leads to a lower consumption of chocolate for dessert. Conclusions. The results of the study would suggest that people who tend to reach for sugary snacks after a meal can reduce their cravings for sweets by drinking a zero calorie drink with their meal. More research is needed to answer the question of whether this type of satiety persists between meals and whether it leads to a later compensation of energy intake, causing a so-called rebound effect. There is also a risk that the side effects of using certain sweeteners in the long term may outweigh the benefits of temporary appetite suppression.
Wprowadzenie. Zarówno problem otyłości, jak i moda na bycie „fit”, skłaniają producentów żywności do obniżania kaloryczności produktów, min. poprzez zastępowanie cukru jego zamiennikami. Nie ma jasności czy zabiegi te rzeczywiście przyczyniają się do zredukowania sumarycznej ilości pobieranej energii. Celem badania było określenie czy popijanie posiłku słodkim napojem typu „zero” wywoła zjawisko sytości specyficznej sensorycznie i przełoży się na obniżenie apetytu na deser. Materiał i metody. W badaniu wzięło udział 48 studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, w wieku 17-23 lat. Do określenia istotności różnicy w ilości spożytej czekolady, w przypadku popijania dania głównego słodkim napojem typu zero a popijania go wodą gazowaną, wykorzystano test T. Wyniki. Wyniki testu T dowiodły, że popijanie posiłku słodkim napojem typu „zero”, w porównaniu do popijania go wodą gazowaną, prowadzi do mniejszego spożycia deseru w postaci czekolady. Wnioski. Wyniki badania sugerowałyby, że osoby, które mają tendencję do sięgania po słodkie przekąski po posiłku mogą zredukować apetyt na słodycze pijąc do posiłku napój typu „zero”. Potrzebna jest większa ilość badań, które odpowiedziałyby na pytanie, czy ten rodzaj sytości utrzymuje się między posiłkami i czy nie prowadzi do późniejszej kompensacji spożycia energii, wywołując tzw. efekt odbicia. Istnieje ryzyko, że efekty uboczne stosowania pewnych substancji słodzących mogą przewyższać korzyści wynikające z chwilowego hamowania apetytu.

Źródło:

Health Problems of Civilization; 2023, 17, 2; 161-168
2353-6942
2354-0265

Pojawia się w:

Health Problems of Civilization

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:

DisCODe: komponentowa struktura ramowa do przetwarzania danych sensorycznych
DisCODe: a component framework for sensory data processing

Autorzy:

Kornuta, T.
Stefańczyk, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/277292.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów

Tematy:

układy sterowania robotów
podsystemy sensoryczne
przetwarzanie danych sensorycznych
struktury ramowe
robot control systems
sensory data processing
programming frameworks

Opis:

Aby działać w nieuporządkowanym i dynamicznie zmieniającym się środowisku, roboty muszą być wyposażone w rozmaite sensory, a ich systemy sterowania muszą być w stanie przetworzyć odbierane dane sensoryczne możliwie najszybciej w celu odpowiedniego zareagowania na zachodzące wydarzenia. Celem pracy było opracowanie oprogramowania umożliwiającego tworzenie podsystemów sensorycznych, mogących stanowić ekwiwalent dowolnych zmysłów zwierząt. Przeprowadzone testy wykazały, ze wprowadzane narzuty komunikacyjne są minimalne, a rozwiązanie nadaje się do implementacji podsystemów sensorycznych działających w czasie rzeczywistym.
In order to cope with an unstructured and dynamically changing environment service robots must be equipped with many diverse sensors and their control systems must be able to process the perceived information about their surroundings in real-time in order to react appropriately to the occurring events. The paper seeks to develop universal software facilitating the development of any sensor subsystems, being equivalent of diverse animal or robot senses. Performed tests proved that the introduced communication overhead can be neglected in comparison to the profits resulting from task decomposition into many simple components, as well as the overall usefulness of the created solution in real-time applications.

Źródło:

Pomiary Automatyka Robotyka; 2012, 16, 7-8; 76-83
1427-9126

Pojawia się w:

Pomiary Automatyka Robotyka

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:

Charakterystyka jakości sensorycznej i stopnia akceptacji konsumenckiej wybranych napojów energetyzujących
Sensory characteristic and consumer acceptance of some energy drink

Autorzy:

Kostyra, E.
Świderski, F.
Żebrowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227753.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

napoje energetyzujące
jakość sensoryczna
stopień akceptacji konsumenckiej
energy drinks
customer acceptance
sensory characteristic

Opis:

Napoje energetyzujące zawierają w swoim składzie wiele substancji biologicznie aktywnych odpowiedzialnych m.in. za zwiększenie koncentracji i logicznego myślenia w okresie zmęczenia oraz zmniejszonej wydajności organizmu. Głównym czynnikiem determinującym ich wybór przez potencjalnych konsumentów i spożycie jest atrakcyjność sensoryczna. W badaniach porównano wybrane napoje enregetyzujące pod względem jakości sensorycznej oraz określono ich stopień akceptacji przez konsumentów. Ponadto zebrano opinie konsumentów w zakresie częstotliwości spożycia i oddziaływania ogólnodostępnych na rynku napojów energetyzujacych. Stwierdzono, że napoje różniły się istotnie pod względem barwy, intensywności zapachu i smaku słodkiego, owocowego, smaku musującego i orzeźwiającego oraz jakości ogólnej. Wykazano tendencję w zróżnicowaniu ogólnej akceptacji napojów oraz zaobserwowano zmiany w optymalnej intensywności kluczowych wyróżników. Smak, marka/producent i cena to główne czynniki brane pod uwagę przy zakupie napojów przez konsumentów.
Energy drinks contain many biologically active substances responsible for increasing of concentration and thinking logically when someone is psychically tired. Sensory attractiveness of these drinks mostly influences potential consumers in their decisions to purchase and drink them. In this study, some available on the market energy drinks were compared in relation to their sensory quality and consumer acceptance degree. Moreover, the consumers were asked about their energy drink consumption patterns (prevalence and frequency of energy drinks use) and in additional they expressed their opinions on overall quality of the energy drinks. The main findings of this study were related to significant differences in colour, odour and taste of sweet, fruity, sparking and refreshing and overall quality of these energy drinks. These study found the tendency in differences of acceptance of the energy drinks by consumers. Also the changes in optimal intensities of their key attributes were observed. There was some evidence that taste, brand/producer and price were important determinants of consumer choice and purchase.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 1; 24-28
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:

Wpływ aktywności wody na sensoryczną ocenę tekstury i jakość ogólną krakersów
Influence of water activity on sensory assessment of texture and general quality of crackers

Autorzy:

Gondek, E.
Marzec, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290704.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

krakersy
ocena sensoryczna
aktywność wody
crackers
sensory analysis
water activity

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu aktywności wody na sensoryczna ocenę tekstury krakersów. Zakres pracy obejmował analizę sensoryczną tekstury ze szczególnym uwzględnieniem jej mechanicznych i akustycznych wyróżników. Niezależnie oceniono wpływ aktywności wody na jakość ogólną produktu. Do opisu wpływu aktywności wody produktu na jakość ogólną użyto zmodyfikowanego równania Fermiego i obliczono krytyczną aktywność wody. Wykazano że akustyczne wyróżniki tekstury są wysoko skorelowane z jakością ogólną i są lepszymi wskaźnikami niekorzystnych zmian zachodzących w produkcie pod wpływem sorpcji wody niż wyróżniki mechaniczne.
The aim of the paper is to define the influence of water activity on sensory assessment of the texture of crackers. The scope of the study included a sensory analysis of texture with particular attention to its mechanical and acoustic discriminants. Influence of water activity on general quality of the product was assessed independently. A modified Fermie's equation was used to describe the influence of product water quality on general quality and critical water activity was calculated. It was proved that acoustic discriminants of texture are highly correlated to general quality and are better indicators of unfavourable changes taking place in the product under the influence of water sorption than mechanical discriminants.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 181-187
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:

Improved motion type identification method using mobile device sensors
Ulepszona metoda identyfikacji rodzaju ruchu wykorzystująca sensory urządzenia mobilnego

Autorzy:

Smołka, J.
Troć, P.
Skublewska-Paszkowska, M.
Łukasik, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/408539.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej

Tematy:

mobile computing
sensors
motion type detection
przetwarzanie mobilne
sensory
rozpoznawanie rodzaju ruchu

Opis:

This paper presents an application of built-in sensors of a mobile device – a more robust version of authors’ own motion type detection method introduced in previous work. Use of accelerometer and magnetometer for recording acceleration in the World’s coordinate system is explained. The original results and identification criteria are briefly described. New tests and their results are presented. An improved version of the motion type identification method is introduced.
Artykuł przedstawia zastosowanie sensorów urządzeń mobilnych – bardziej rozbudowaną wersję autorskiej metody identyfikacji rodzaju ruchu. Metoda ta została zaproponowana we wcześniejszej pracy. Krótko omówione zostało zastosowanie akcelerometru i magnetometru do pomiaru przyspieszenia we współrzędnych świata. Przedstawiono wyniki wstępnych pomiarów razem z oryginalnymi kryteriami rozpoznawania ruchu. Opisano nowe przeprowadzone eksperymenty i ich wyniki. Zaproponowano ulepszoną wersję metody rozpoznawania rodzaju ruchu.

Źródło:

Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska; 2016, 2; 13-18
2083-0157
2391-6761

Pojawia się w:

Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:

A novel homozygous mutation in the WNK1/HSN2 gene causing hereditary sensory neuropathy type 2

Autorzy:

Potulska-Chromik, Anna
Kabzińska, Dagmara
Lipowska, Marta
Kostera-Pruszczyk, Anna
Kochański, Andrzej

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1039722.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

hereditary
autonomic
sympathetic skin response
sensory neuropathy
mutation

Opis:

Hereditary sensory and autonomic neuropathy type 2 is a rare disorder caused by recessive mutations in the WNK1/HSN2 gene located on chromosome 12p13.33. Phenotype of the patients is characterized by severe sensory loss affecting all sensory modalities. We report a novel homozygous Lys179fsX182 (HSN2); Lys965fsX968 (WNK1/HSN2) mutation causing an early childhood onset hereditary sensory and autonomic neuropathy type 2, with acromutilations in upper and lower limbs, and autonomic dysfunction. To the best of our knowledge this is the first genetically proven case of hereditary sensory and autonomic neuropathy type 2 originating from East Europe.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 3; 413-415
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:

Sensory identification of cola-type soft drinks among students

Autorzy:

Rydzak, Leszek
Kozłowicz, Katarzyna
Stoma, Monika
Dudziak, Agnieszka
Natoniewski, Marcin

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1845517.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej

Tematy:

brand
sensory recognition
cola-type beverage market in Poland
marka
rozpoznawalność sensoryczna
rynek napojów typu cola w Polsce

Opis:

Purpose: The aim of the study was to make an attempt at evaluating factors that affect the choice and, consequently, purchase and consumption of selected brands of cola-type beverages by students of Lublin universities. Design/methodology/approach: The study was followed by testing sensory recognition of a selected brand of a cola-type beverage. The applied research tool was a survey containing closed-ended and open-ended questions regarding the subject related to the beverage market in Poland. The study was conducted among 100 students of Lublin universities, both male and female, at various age. Findings: The collected results were processed using statistical analysis tools. The drink that was most often selected among the students proved to be Coca-Cola. In the chosen market segment, consumers also show a strong attachment to the brand. At the end of the study, selected cross analyses were performed, which provided an answer to how smoking cigarettes and alcohol consumption affect sensory sensitivity in the study group of students. Originality/value: A novelty in the work is the use of a question in the survey regarding sensory recognition that eliminates the subjectivity of surveys. The respondent may recognize the brand or not.

Źródło:

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2020, 149; 549-560
1641-3466

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:

Speech of a 80‑year‑old patient with sensory‑motor aphasia – case study
Mowa 80‑letniej pacjentki z afazją sensoryczno‑motoryczną – studium przypadku

Autorzy:

Socha, Justyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/695868.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Tematy:

afazja sensoryczno‑motoryczna
mowa
komunikacja językowa
sensory‑motor aphasia
speech
linguistic communication

Opis:

Zaprezentowany artykuł został poświęcony studium przypadku osiemdziesięcioletniej pacjentki z afazją sensoryczno‑motoryczną. Głównymi celami rozważań były: przedstawienie szczegółowych wyników jakościowych badań dotyczących komunikacji językowej, postawienie diagnozy logopedycznej oraz propozycja przykładowych ćwiczeń przydatnych w terapii pacjentki. Niniejszy tekst składa się z części teoretycznej, w której autorka dokonała opisu zaburzenia będącego przedmiotem badań, oraz części metodologicznej, prezentującej metodę, techniki oraz narzędzia badawcze. Podczas badań posłużono się autorskimi kwestionariuszami wywiadu i obserwacji oraz częścią testu diagnostycznego badania afazji Jadwigi Szumskiej (1980). Następnie zaprezentowano szczegółowy opis przeprowadzonego badania oraz postawioną diagnozę logopedyczną. Biorąc pod uwagę możliwości komunikacyjne oraz pole zainteresowań pacjentki, zaproponowano odpowiedni program terapeutyczny.
This article is devoted to the case study of a 80‑year‑old patient with sensory‑motor aphasia. The main objectives of the discussion were: presentation of detailed results of qualitative research on linguistic communication, diagnosis of speech disorders and proposing examples of exercises useful for patient therapy. This text consists of a theoretical part in which the author describes the disorder that is the subject of the study and the methodological part presenting the method, technique, and research tools. During the study, authors used questionnaires for interview and observation as well as part of diagnostic test of Jadwiga Szumska’s aphasia study (1980). A detailed description of the study was then presented and a speech diagnosis was made. Considering the communication possibilities and personal interests, an appropriate therapeutic program was proposed.

Źródło:

Logopaedica Lodziensia; 2017, 1; 115-125
2544-7238
2657-4381

Pojawia się w:

Logopaedica Lodziensia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:

PRZESTRZEŃ SENSORYCZNO-EDUKACYJNA – PROPOZYCJE ZAGOSPODAROWANIA TERENU SZKOLNEGO NA POTRZEBY MŁODZIEŻY
Sensory-educational space – proposals of development of the school area for needs of youth

Autorzy:

Połucha, Iwona

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/460360.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Fundacja Pro Scientia Publica

Tematy:

przestrzeń sensoryczna, edukacja, placówka dydaktyczna, teren zieleni
sensory space, education, educational institution, green area

Opis:

Teza. Niniejszy artykuł porusza problematykę zagospodarowania terenów szkolnych z perspektywy założeń nowoczesnej edukacji. Przestrzeń przy szkołach może pełnić szereg funkcji: reprezentacyjną, sportową, kulturalną, dydaktyczną oraz szeroko rozumianą funkcję sensoryczną. Omówione koncepcje. W ramach artykułu zaprezentowano przykładowe koncepcje zagospodarowania terenu szkolnego jako przestrzeni sensoryczno-edukacyjnej. Jedna posiada cechy ogrodu dydaktyczno-doświadczalnego, druga stanowi układ zainspirowany aktywnością artystyczną młodzieży w ramach street art. Obie nawiązują do przewodniej idei prac projektowych, jaką było urządzenie kreatywnej przestrzeni dla młodzieży Wynik i wnioski. Zastosowanie edukacyjnych elementów wyposażenia, powiązanych z zielenią komponowaną stymulującą zmysły, pozwala na prowadzenie lekcji i zajęć pozalekcyjnych na świeżym powietrzu oraz atrakcyjne spędzanie przerw międzylekcyjnych. Warto wprowadzać do tej przestrzeni nie tylko obiekty sportowe, ale także instalacje sensoryczne umożliwiające wykonywanie doświadczeń i zachęcające do nauki w ogrodzie. W przestrzeni przyszkolnej powinny być skomponowane nasadzenia takich gatunków roślin, które sprzyjają wielozmysłowemu rozwojowi uczniów. Oryginalność. Zaprezentowane koncepcje są innowacyjnym pomysłem na wykorzystanie przestrzeni przyszkolnej do realizacji treści programowych i organizacji czasu wolnego.
Argument. This article focused on issues of development of school areas from the perspective of modern education. The space around the schools can fulfil a number of functions: sport, cultural, educational and sensory. The concept discussed. Exemplary concepts of development of the school areas as sensory and educational space are presented in the article. One has the features of a didactic-experimental garden, the other is a system inspired by the artistic activity of youth in street art. Both refer to the guiding idea of design work, which was to create an innovative space for young people. Results and conclusions. The use of educational elements of area equipment associated with the composed greenery stimulating senses, allows to conduct lessons in open space and attractive spending of breaks. There are needed in the school areas not only sport objects, also sensory equipment for performing of experiments and encourage to learning in the garden. In the school space should be compose plant species that favour the development of sensory of learners. Orginality. The presented concepts are an innovative idea for using the space at the school to implement the program content and organization of free time.

Źródło:

Ogrody Nauk i Sztuk; 2019, 9; 332-349
2084-1426

Pojawia się w:

Ogrody Nauk i Sztuk

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:

Physicochemical and Sensory Properties with Special Emphasis on Thermal Characteristics of Whey Butter from Gouda Cheese Production Compared to Milk Butter

Autorzy:

Brożek, Oskar M.
Kiełczewska, Katarzyna
Bohdziewicz, Krzysztof

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2152158.pdf

Data publikacji:

2022-11-14

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

whey butter
milk butter
differential scanning calorimetry
fatty acid profile
sensory attributes

Opis:

The aim of this study was to characterise milk fat from whey butter and to identify potential differences between whey butter (WB) and sweet cream butter (milk butter – MB). The fatty acid (FA) profile, thermal properties, colour parameters, texture properties, and sensory attributes of MB and WB were compared. The values of texture properties (firmness, brittleness, and cohesiveness) and colour parameters (values of b* and the yellowness index) of WB were lower than MB. The sensory analysis showed lower values of consistency descriptors (firmness, brittleness, cohesiveness), a less intense nutty and milky aroma, and a more intense cheesy aroma and taste in WB than in MB. WB was more abundant in monounsaturated, polyunsaturated, and long-chain FAs, including C18:0, C18:1 Σt, C18:1 Σc, C18:2, C18:3, and C18:2 c9, t11, and it was less abundant in saturated and medium-chain FAs, including C10:0, C12:0, C14:0, C14:1, C15:0, C16:0, and C16:1, relative to MB. Water content (MB vs WB and the corresponding fats) and thermal history (single vs repeated heating and cooling treatments) affected differential scanning calorimetry curves and phase transition peaks. The principal component analysis revealed that the FA profile influenced the crystallisation and melting peaks of MB fat (MBF) and WB fat (WBF). WBF crystallisation occurred at a lower temperature, was characterised by lower enthalpy, and proceeded more rapidly than MBF crystallisation. Various fat fractions had different melting characteristics, and most WBF fractions were characterised by lower melting enthalpy and a smaller maximum difference in heat flow than MBF. Whey butter and milk butter differed in physicochemical properties and sensory attributes, and their thermal profiles depended on the FA profile, water content, and thermal history.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 4; 407-419
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:

Wpływ technologii produkcji kawy typu Arabica i Robusta na ich jakość sensoryczną ®
The influence of arabica and robusta coffee technologies on their sensory quality®

Autorzy:

Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Kużel, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/229125.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

produkcja kawy
jakość sensoryczna
Arabica
Robusta
production coffee
sensory quality

Opis:

W artykule określono wpływ technologii produkcji kawy typu arabica i robusta na ich jakość sensoryczną. Określono parametry, które zostały wybrane do przeprowadzenia badania oceny sensorycznej takie jak: smak, zapach, cielistość, kwasowość.
The article specifies the influence of arabica coffee production technology and robusta for their sensory quality. Parameters were selected that were selected for sensory evaluation, such as taste, smell, body and acidity.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 30-33
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:

Physico-chemical, sensory attributes and microbial analysis of Yoghurt made from Powder Milk and Tiger-nut milk blend

Autorzy:

Ojuko, Olaniyi Olawale
Tadese, Adewale Adebayo
Nwabu, Ogechi Angelina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1163984.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN

Tematy:

microbial
physic-chemical
powder milk
sensory attributes
tiger-nut milk
yoghurt

Opis:

Yoghurt is a fermented milk product produced by bacteria fermentation of milk which is consumed all over the world. This study investigated the physico-chemicals, sensory attributes and microbial analysis of yoghurt made from powder milk and tiger-nut milk. Powder milk-tigernut milk yoghurt was produced in the following ratio and coded. ABE (90:10), FBE (80:20), DCF (70:30), BDI (60:40), BEG (50:50) and EFE (100% powder milk as control sample). The results revealed that the protein, fat, ash and the total energy content of the yoghurt were all increased as the level of the tiger-nut milk in the yoghurt increased. The moisture content ranged from 84.24 to 92.15%. There were significant different (p ≤ 0.05) in the total carbohydrate content, the total carbohydrate ranged from 0.35 to 10.67%. The pH of the sample BEG and EFE was not significantly different (p ≤ 0.05), so also ABE and DCF. However, the EFE had the lowest pH value. The total solids ranged from 12.09 to 16.31% with sample EFE having the highest value of 16.31% total solids. Titratable acidity (TTA) ranged from 1.04 to 6.02% with EFE having the highest value of 6.02% TTA. The results of the colour parameters revealed that EFE had the highest value for lightness (L*) and colour intensity (∆C) of 85.58 and 87.88 respectively. There were significant different (p ≤ 0.05) in the hue angle (H*=tan b*/a*) as the level of the H* increased with the increased level of the tiger-nut milk. The value of a* (redness/greenness) decreased as the tiger-nut milk increased while the b* value (blueness/yellowness) was risen and fallen as the tiger-nut milk increased. The deltachroma value (∆C) of ABE had the highest value of 19.89. The microbial results under refrigeration temperature at 4oC showed that as the level of the tiger-nut milk increased, the microbial loads increased particularly on the total viable bacterial count (TVC). The total fungal counts (TFC) also showed a similar trend but the EFE had the highest count of 6.10 × 103 cfu/ml during the fourth week of the storage. The total coliform counts (TCC) was detected only on the sample BDI and BEG throughout the storage period below the limit of detection (LOD) of microbial count. However, the microbial loads of all the samples were within the acceptable limit. The sensory quality of the samples showed that there were significant different (p ≤ 0.05) in all the parameters analyzed. The highest taste, colour aroma and overall acceptability was recorded for ABE while, the mouth feel was recorded for FBE.

Źródło:

World Scientific News; 2018, 108; 111-122
2392-2192

Pojawia się w:

World Scientific News

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:

Znaczenie analizy sensorycznej i pomiarów reologicznych w ocenie preparatów kosmetycznych
A significance of sensory analysis and rheological measurements in the evaluation of cosmetics

Autorzy:

Płocica, J.
Tal-Figel, B.
Figiel, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2073001.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

reologia
analiza sensoryczna
kosmetyki
rheology
sensory analysis
cosmetics

Opis:

W pracy omówiono sensoryczne i reologiczne metody badania kosmetyków oraz przeprowadzono badania komercyjnych preparatów stosując obie metody. Porównano wyniki otrzymane z obu metod i wskazano, które badania sensoryczne można zastąpić obiektywnymi pomiarami reologicznymi.
Sensory and rheological methods of cosmetic quality evaluation are described in the paper. Commercial products were investigated using both methods. Obtained results were compared and objective rheological methods suited for the substitution of some of sensory tests were indicated.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 2; 44--45
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:

Wpływ zaburzeń integracji sensorycznej na codzienne funkcjonowanie oraz naukę w szkole
Influence of disorders of sensory integration for daily functioning and school learning

Autorzy:

Kaniewska-Mackiewicz, Ewa

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1833121.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

integracja sensoryczna
edukacja
rówieśnicy
nauczyciele
rodzina
Sensory integration
education
peers
teachers
family

Opis:

Artykuł poświęcony jest problematyce zaburzeń integracji sensorycznych u dzieci i ich wpływowi na codzienne funkcjonowanie oraz trudności szkolne. Treści zawarte w artykule tłumaczą, na czym polegają zaburzenia procesów integracji sensorycznych i co na nie wpływa. Opisują również rodzaje zaburzeń sensorycznych oraz charakterystyczne ich objawy. Podstawowym celem pracy jest przybliżenie problematyki procesów sensorycznych oraz zwrócenie uwagi na wczesną, trafną ich diagnostykę celem zapobiegania późniejszym trudnościom dnia codziennego oraz problemom szkolnym.
The article is devoted to the problems of sensory integration disorders in children and their impact on everyday functioning and school difficulties. The content of the article explains what is the nature of the sensory integration processes disorders and what affects them. It also describes the types of sensory disorders and their characteristic symptoms. The main aim of the paper is to present the issues of sensory processes and to draw attention to their early, accurate diagnosis in order to prevent later everyday difficulties and school problems.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Gospodarki, seria Edukacja - Rodzina - Społeczeństwo; 2021, 5; 91-117
2450-9760

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Gospodarki, seria Edukacja - Rodzina - Społeczeństwo

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:

Wpływ dodatku wołowiny na jakość sensoryczną kiełbas®
Influence of beef addition on sensory quality of sausages®

Autorzy:

Dąbrowska-Molenda, Monika
Szwedziak, Katarzyna
Wrzód, Patricia

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228884.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

kiełbasy wieprzowe
kiełbasy wołowo–wieprzowe
analiza sensoryczna
pork sausages
beef and pork sausages
sensory analysis

Opis:

W pracy przedstawionej w artykule dokonano oceny wpływu dodatku mięsa wołowego na jakość otrzymanej kiełbasy wieprzowo– wołowej. Badanie obejmowało produkcję trzech rodzajów kiełbas, z różną ilością mięsa wołowego w składzie. Pierwsza zawierała 50% wołowiny, druga 25% a trzecia była bez udziału mięsa wołowego, wytworzona ze 100% mięsa wieprzowego. Dokonano analizy sensorycznej punktowej, w celu ustalenia różnic jakościowych wyrobów.
The work presented in the article assesses the impact of beef addition on the quality of pork and beef sausage obtained. The study involved the production of three types of sausages, with different amounts of beef in the composition. The first contained 50% beef, the second 25% and the third was without beef, made from 100% pork. Spot sensory analysis was performed to determine the quality differences of the products.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 2; 85-90
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:

Effect of cooking methods on vitamin C, nitrates and nitrites contents and sensory quality in Brussels sprouts

Autorzy:

Czarniecka, E.
Kowalska, K.
Zalewski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1371586.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

diet
vitamin C
human diet
nitrite
cooking
human nutrition
food
Brussels sprout
sensory quality
vegetable
nitrate

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 85-92
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:

The assessment of the sensory quality of the sauerkraut from organic and conventional farming
Konsumencka ocena jakości sensorycznej kapusty kiszonej z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej

Autorzy:

Śmiechowska, M.
Witt, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/335574.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

sauerkraut
sensory evaluation
consumer
organic food
kapusta kiszona
ocena sensoryczna
konsument
żywność ekologiczna

Opis:

Sauerkraut is a popular food product in Poland. The consumption of sauerkraut, according to different sources, ranges from 4 to 5 kg/person/year. The objective of this study was to provide information on the nutritional and health properties of sauerkraut and to assess some selected distinctive features of sensory quality of sauerkraut from organic and conventional farming. The hypothesis of the study assuming that organic sauerkraut has a better tastiness, has been verified positively. The assessed types of sauerkraut have significantly different taste and aroma, the consumers have valued the organic sauerkraut significantly higher than the sauerkraut from conventional farming. No statistically significant difference was indicated in the assessment of sauerkraut from organic farming and conventional, only the aroma was statistically significant difference.
Kapusta kiszona jest bardzo popularnym produktem żywnościowym w Polsce. Spożycie to kształtuje się według różnych źró- deł od 4 do 5 kg/osobę/rok. Celem pracy było przybliżenie wiedzy na temat właściwości odżywczych i zdrowotnych kapusty kiszonej oraz ocena wybranych wyróżników jakości sensorycznej kapusty kiszonej otrzymanej z kapusty uprawianej w sposób ekologiczny i konwencjonalny. Postawiona w pracy hipoteza o wyższej smakowitości ekologicznej kapusty kiszonej została częściowo zweryfikowana pozytywnie. Oceniane kapusty kiszone znacznie różniły się smakiem i aromatem, zdecydowanie wyżej konsumenci ocenili kapustę z produkcji ekologicznej. Nie stwierdzono statystycznie istotnej różnicy w ogólnej ocenie kapusty kiszonej ekologicznej i konwencjonalnej, jedynie aromat był cechą statystycznie różnicującą.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 4; 168-172
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:

Instrumentalna i sensoryczna analiza twardości i sprężystości suszonego melona żółtego
Instrumental and sensory analysis of hardness and plasticity of dried yellow melon

Autorzy:

Jaźwiec, B.
Stępień, B.
Kita, A.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289089.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie
ocena sensoryczna
twardość
przecinanie
reologia
drying
sensory assessment
hardness
cutting
rheology

Opis:

Analizowano wpływ cech mechanicznych i reologicznych na odczucia smakowe, wzrokowe i czuciowe podczas spożywania suszonego melona żółtego. Surowiec suszono konwekcyjnie (SK), sublimacyjnie (SS) oraz mikrofalowo w warunkach obniżonego ciśnienia (SMP). Zastosowano obróbkę wstępną przed suszeniem w postaci blanszowania nisko- oraz wysokotemperaturowego. Obliczono wartości wytrzymałości na ściskanie i przecinanie, wyróżniki oceny sensorycznej oraz wartości wskaźników określających sprężystość materiału. Celem badań było określenie zależności pomiędzy właściwościami mechanicznymi i reologicznymi suszonego melona żółtego, a odczuciami konsumenta spożywającego produkt. Potwierdzono istotny związek pomiędzy cechami wytrzymałościowymi, określonymi metodami instrumentalnymi, a oceną sensoryczną. Najwyższą odpornością zarówno na ściskanie, jak i na przecinanie charakteryzował się melon suszony mikrofalowo w warunkach obniżonego ciśnienia. Jednocześnie próbki odwodnione tą techniką uzyskały najniższą ocenę sensoryczną dotyczącą elastyczności i ciągliwości.
The study analyses the influence of mechanical and rheological properties on taste, sight and sensation during consumption of dried yellow melon. The material was convection dried(SK), by means of sublimation (SS) and microwave in the conditions of the lowered pressure (SMP). Pretreatment before drying in the form of low and high temperature blanching was applied. Values of compressive and cutting strength, discriminants of sensory assessment and values of indexes describing material plasticity were calculated. The purpose of the study was to determine a relation of the mechanical and rheological properties of dried yellow melon and a consumer's sensations. The relation between strength characteristics, particular instrumental methods and sensory assessment were proved. A melon, which was dried by means of microwave in the conditions of the lowered pressure, was characterised by the highest compressive and cutting strength. Simultaneously, samples dehydrated by means of this technique obtained the lowest sensory assessment concerning elasticity and ductility.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 73-80
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:

Badania sensoryczne formulacji typu krem przygotowanych z surowców naturalnych
Sensory studies of cream type formulation prepared from natural raw materials

Autorzy:

Kikut-Ligaj, Dariusz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/946853.pdf

Data publikacji:

2019-12-30

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

surowce pochodzenia roślinnego
kosmetyki naturalne
pielęgnacja skóry
ocena sensoryczna
raw materials of plant origin
natural cosmetics
skin care
sensory analysis

Opis:

Kosmetyki naturalne, których skład oparty jest o surowce roślinne o wysokiej bioaktywności należą do asortymentu pro-duktów kosmetycznych cieszącym się coraz większym zainteresowaniem. Jest to związane m.in. z ochroną środowiska naturalnego, brakiem alergenności i nieobecnością w nich produktów uzyskanych na drodze syntezy chemicznej. Najpopularniejszą grupę kosmetyków naturalnych stanowią kremy, balsamy i maseczki. Prezentowane badania dotyczyły uzyskania optymalnych formulacji typu krem do rąk o cechach nawilżających oraz regeneracyjno-odżywczych zawierających wy-łącznie składniki naturalne pochodzenia roślinnego. W tym celu przeprowadzono testy aplikacyjno-użytkowe uzyskanych formulacji przy udziale dobranej celowo grupy oceniających (grupy konsumenckiej). Przeprowadzone analizy pozwalają założyć, że nowoopracowane produkty, składające się wyłącznie z surowców naturalnych spełniają oczekiwania konsu-mentów. Wszystkie warianty kremów do rąk uzyskały wysokie oceny w obszarze cech nawilżających oraz regeneracyjno-odżywczych. Badania wskazują jednak, że spośród trzech wariatów nowoopracowanych formulacji kremów do rąk, najlepsze cechy użytkowe przedstawiał typ III formulacji, oparty m.in. na oleju z pestek malin, maśle shea, hydrolacie z malin, kwasie hialuronowym, olejku lawendowym i ekstrakcie z aloesu. Nieco niższe oceny użytkowe uzyskały podobne do siebie pod względem składu, dwie pierwsze formulacje kremów do rąk. Ponadto, oceniający wskazali, że przez okres dwóch tygodni stosowania, badane kremy zachowały wysoką jakość w aspekcie smarowalności. Natomiast oceniany wskaźnik homogenności znacząco się obniżył we wszystkich badanych wariantach, co prawdopodobnie było związane z rodzajem użyte-go emulgatora.
Natural and organic cosmetics based mainly on high bioactivity plant materials are among the increasingly popular of cosmetic products. It is related to, among others with environmental protection, lack of allergenicity and absence of products obtained by chemical synthesis. The most popular group of natural cosmetics are skin care products, which mainly include creams, balms and masks. The presented studies concerned of obtaining the optimal hand cream formula-tions with moisturizing, regenerative and nutritional properties, containing only the natural ingredients of plant origin. To this end, application and utility tests of the formulations obtained were carried out with the participation of a special-ly selected assessment group (consumer group). The conducted analyzes allow to assume that newly developed products, consisting only of natural raw materials, meet consumers' expectations. All variants of hand creams received high marks in the area of moisturizing, regenerative and nutritional features. Research indicates, that out of three variants of newly developed hand cream formulations, the best performance features were obtained by type III formulation, including rasp-berry seed oil, Shea butter, raspberry hydrolate, hyaluronic acid, lavender oil and aloe vera extract. The first two formu-lations of hand creams obtained slightly lower utility ratings. For a period of two weeks, the tested natural creams re-tained good quality in terms of application to the skin (spreadability). Homogeneity of all tested samples creams de-creased significantly after a period of two weeks, which was probably related to the type of emulsifier used.

Źródło:

Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2019, 6; 13-17
1732-1719
2719-4221

Pojawia się w:

Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:

Strategie postępowania w zaburzeniach zmysłu czucia u dziecka ze spektrum autyzmu w przedszkolu terapeutycznym – studium przypadku

Autorzy:

Stefanow, Agnieszka

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2121914.pdf

Data publikacji:

2022-01-31

Wydawca:

Uniwersytet Gdański. Instytut Pedagogiki

Tematy:

studium przypadku
zaburzenia ze spektrum autyzmu
zaburzenia przetwarzania sensorycznego
zaburzenia czucia
przedszkole terapeutyczne
case study
autism spectrum disorders
sensory processing disorders
sensory disturbance
therapeutic preschool

Opis:

Jakość życia dzieci ze spektrum autyzmu determinowana jest nie tylko przez zaburzenia i deficyty natury społecznej, ale także przez zaburzenia przetwarzania sensorycznego, w tym zaburzenia zmysłu czucia. Ignorując je, przedszkole pozbawia dzieci z ASD warunków dla optymalnego rozwoju. W badaniach została wykorzystana metoda studium przypadku ucznia ze spektrum autyzmu (autyzm dziecięcy) zrealizowana za pomocą wywiadu, obserwacji bezpośredniej oraz diagnozy zaburzeń przetwarzania sensorycznego. Celem poznawczym artykułu było poznanie funkcjonowania dziecka ze spektrum autyzmu z zaburzeniami w zmyśle czucia uczęszczającego do przedszkola terapeutycznego. Celem praktycznowdrożeniowym badań było zaprezentowanie skutecznych strategii postępowania w zaburzeniach w zmyśle czucia u dziecka z ASD z powodzeniem wykorzystywanych w przedszkolu terapeutycznym. Tekst składa się z trzech zasadniczych części. W pierwszej zostały przedstawione podstawy teoretyczne badań własnych, w drugiej części znajdują się założenia metodologiczne, natomiast trzecia część stanowi meritum opracowania i zawiera studium przypadku oraz realizowane w przedszkolu terapeutycznym strategie postępowania z zaburzeniami w zmyśle czucia u dzieci z ASD, które z powodzeniem mogą być wykorzystane w placówkach oświaty.
Children's quality of life with the spectrum of autism is determined by disturbances and deficits of a social nature and sensory processing disturbances, especially in the sense of feeling. By ignoring these disorders, the preschool environment deprives ASD children of optimal development conditions. The main research method was the instrumental case study of the child with the autism spectrum (pediatric autism) carried out by an interview, direct observation, document analysis, and diagnosis of sensory processing disorders. The article's cognitive objective is to describe a pupil's functioning with the spectrum of autism in the preschool group in terms of sensory processing disorders in the sense of feeling. The practical and implementation objective is to propose effective strategies to deal with feeling disorders in children with ASD in the therapeutic preschool environment. The text consists of three main parts. The first part presents the theoretical basis of own research, and the second part presents methodological assumptions. The third part is the study's essence and contains a case study and strategies for dealing with sensory disorders in children with ASD, which can be successfully used in both home and preschool environments.

Źródło:

Niepełnosprawność; 2021, 43; 178-197
2080-9476
2544-0519

Pojawia się w:

Niepełnosprawność

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:

Raport z badań dotyczących wpływu czasu dojrzewania na jakość sensoryczną mięsa wołowego
Report about the impact of the ageing time on the sensory quality of beef meat

Autorzy:

Sadowska, A.
Rakowska, R.
Świderski, F.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228089.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

mięso wołowe
jakość sensoryczna
dojrzewanie mięsa
beef
sensory quality
aging

Opis:

Celem przeprowadzonych prac badawczych było określenie wpływu czasu dojrzewania na jakość sensoryczną mięsa wołowego. Materiał badawczy stanowiło pięć elementów kulinarnych mięsa wołowego (ligawa, zrazowa górna, antrykot, krzyżowa, rostbef), które poddano procesowi dojrzewania przez 7, 14 i 21 dni. Ocena sensoryczna dokonana była przez dziewięcioosobowy panel ekspertów zgodnie z metodą ilościowej analizy opisowej (QDA). Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że jakość sensoryczna mięsa wołowego jest uzależniona od czasu trwania procesu dojrzewania oraz zróżnicowana w zależności od rodzaju elementu kulinarnego poddanego temu procesowi. 14 i 21 dniowy proces dojrzewania mięsa wołowego wywarł zróżnicowany wpływ na jakość sensoryczną badanych elementów kulinarnych mięsa wołowego ocenianego po obróbce cieplnej (grillowaniu). Zmiany jakości sensorycznej dotyczyły głównie tekstury mięsa, tj. jego miękkości, łatwości fragmentacji, włóknistości, soczystości oraz jakości ogólnej. Największe, korzystne zmiany tekstury uzyskano w przypadku 14 i 21 dniowego dojrzewania najtwardszego elementu kulinarnego, jakim jest ligawa, następnie antrykotu i krzyżowej. Nie stwierdzono natomiast istotnych różnic w jakości sensorycznej zrazowej i rostbefu.
The aim of this study was to determine the effect of aging time on the sensory quality of beef. The material consisted of five culinary elements (silverside, top round, rib steak, sirloin, roast), which was ageing for 7, 14 and 21 days. Sensory evaluation was done by a nine experts according to the method of quantitative descriptive analysis (QDA). The obtained results showed that the sensory quality of beef is dependent on the duration of ageing process and varies depending on the type of culinary element subjected to this process. 14 and 21-day ageing process had varying effects on the sensory quality of tested pieces of beef evaluated after heat treatment (grilling). The changes mainly related to texture of meat, such as softness, ease of fragmentation, fibrosity, juiciness and overall quality. The largest positive change in texture was achieved in 14 and 21-day ageing for the toughest culinary element, which is silverside, then the rib steak and sirloin. No significant differences were found in sensory quality of top round and roast.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 1; 40-44
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:

Jakość sensoryczna kapusty głowiastej i selerów korzeniowych w zależności od odmiany i przechowywania
Sensory quality of white cabbage and seleriac depending on the cultivar and storage

Autorzy:

Wrzodak, A.
Grzegorzewska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228249.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

kapusta głowiasta
seler korzeniowy
przechowywanie
jakość sensoryczna
sensory quality
white cabbage
seleriac
storage

Opis:

Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu odmiany i przechowywania na jakość sensoryczną kapusty głowiastej białej i korzeni selera. Materiał badawczy stanowiły dwie odmiany kapusty głowiastej białej ‘Cilion’ F1 i ‘Storema’F1 oraz dwie odmiany selera korzeniowego ‘Ilona’ i ‘President’, przechowywane w komorach chłodniczych przez okres siedmiu miesięcy. Z badań wynika, że istotnie lepszą jakością sensoryczną charakteryzowała się odmiana kapusty głowiastej – ‘Cilion’F1 niż ‘Storema’F1. Korzenie selera odmiany ‘Ilona’ przechowywane w warunkach laboratoryjnych w Skierniewicach utrzymały lepszą jakość niż przechowywane u producenta w Nęndzerzewie. Ponadto korzenie odmiany ‘Ilona’ przechowywane w Skierniewicach charakteryzowały się lepszą jakością w porównaniu do korzeni odmiany ‘President’ przechowywanych zarówno w Skierniewicach jaki i u producenta w Orłach.
The effect of cultivars and storage period on the sensory quality of the white cabbage and celeriac was evaluated. Sensory quality of two white cabbage cultivars (‘Cilion’F1 and ‘Storema’F1) and two celeriac cultivars (‘Ilona’ and ‘President’) stored for seven months in a cold store, was examined. The results of the investigations showed that storage period and storage location has influences on some sensory properties of white cabbage. The ‘Cilion’F1 cv. showed significantly higher overall quality than ‘Storema’F1. The roots of celeriac cv. ‘Ilona’ stored in Skierniewice maintained better quality than the roots stored in Nęndzerzew. Celeriac cv. ‘Ilona’ stored in Skierniewice conditions characterized with the better quality than celeriac cv. ‘President’ stored in both locations: Skierniewice and Orły.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 20-24
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:

Sensory evaluation of food quality by scoring
Sensoryczna ocena punktowa produktów żywnościowych

Autorzy:

Lasztity, R.
Orsi, F.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/10242.pdf

Data publikacji:

1976

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Opis:

Podczas opracowywania sensorycznej oceny punktowej określonego produktu podstawowymi problemami wymagającymi rozwiązania są: a) wybór wyróżników jakości charakteryzujących jego jakość całkowitą, b) sprecyzowanie skali oceny (poziomów jakości) do oceny każdego wyróżnika, c) wyznaczanie współczynników ważkości wyznaczających udział poszczególnych wyróżników w jakości ogólnej. Omówiono kolejno te problemy i przedstawiono matematyczny model interpretacji metody oceny punktowej. Na podstawie tego modelu przedyskutowano możliwość zastosowania analizy dyskryminacyjnej do wyznaczania współczynników ważkości. Pokazano na przykładach oceny konserw przydatność opracowanej w powyższy sposób punktowej oceny sensorycznej i możliwość jej wykorzystania do stwierdzenia przyczyn odchyleń jakościowych występujących w gotowym produkcie.

Źródło:

Acta Alimentaria Polonica; 1976, 02, 3
0137-1495

Pojawia się w:

Acta Alimentaria Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:

Identification of odor of volatile organic compounds using classical sensory analysis and electronic nose technique

Autorzy:

Gębicki, J.
Dymerski, T.
Rutkowski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/206914.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej

Tematy:

volatile organic compounds
odor
electronic nose
odour intensity
sensory analysis
lotne związki organiczne
zapach
elektroniczny nos
intensywność zapachu
analiza sensoryczna

Opis:

To methods of analysis of odor of volatile organic compounds have been compared: classical sensory analysis and electronic nose technique. Eight volunteers participated in two-week classical sensory tests. The instrumental odor analysis involved a prototype of 6-sensor electronic nose designed by the authors. This device provided higher reproducibility and reliability of the results as compared to the ones obtained via the sensory analysis. Three compounds of specific odor and differing in chemical structure were utilized in the studies: 1-propanol, benzaldehyde and 2,3-butanedione. Aqueous solutions of the compounds and their mixtures were prepared at three concentration levels: 50 ppb, 1 ppm, 50 ppm v/v. The electronic nose technique, unlike the classical sensory analysis, made it possible to differentiate between particular solutions below the level of odor perceptibility and also allowed differentiation between the solutions of similar odor intensity reported by the volunteers.

Źródło:

Environment Protection Engineering; 2014, 40, 1; 103-116
0324-8828

Pojawia się w:

Environment Protection Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:

Makarony wzbogacane w składniki bioaktywne: charakterystyka sensoryczna i żywieniowa
Pasta products enriched in bioactive components: sensory and nutritional characteristic

Autorzy:

Obuchowski, W.
Łuczak, M.
Pankiewicz, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/271320.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD

Tematy:

dodatki bioaktywne
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
makaron
cechy sensoryczne
bioactive compounds
polyphenols
antioxidant activity
pasta
sensory properties

Opis:

Wykazano pozytywny wpływ dodatku ekstraktu morwy oraz pokrzywy na cechy sensoryczne, zawartość polifenoli i błonnika oraz aktywność przeciwutleniającą makaronu z mąki razowej. Stwierdzono również, że dodatek mączki sojowej bogatej w ferrytynę, mimo pozytywnego wpływu żywieniowego, zdecydowanie pogarsza cechy sensoryczne makaronu z mąki jasnej, co dyskwalifikuje jej użycie w tym produkcie. Gotowanie makaronu zmniejsza w nim zawartość polifenoli , jednak nie ma to większego wpływu na aktywność przeciwutleniającą produktu. Gotowanie nieznacznie zmniejsza zawartość błonnika rozpuszczalnego, przez co zmieniają się też proporcje poszczególnych form błonnika.
Addition to pasta dry extract of mulberry and nettle has a positive effect not only on poliphenol content and antioxidative properties but also on sensory evaluation of pasta made of whole wheat flour. Unfortunately, soya flour rich in ferrytin added to pasta made of patent wheat flour deteriorate the sensory parameters of product. After cooking the amount of poliphenols in pasta decrease, but it has no effect on high antioxidative properties of product. After cooking the level of soluble fiber is decreasing and the ratio of soluble to total fiber is changed.

Źródło:

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 3; 237-243
2392-1765

Pojawia się w:

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:

Analysis of selected parameters influencing the technological and sensory quality of pork
Analiza wybranych parametrów wpływających na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego

Autorzy:

Socha, S.
Kozakiewicz, E.
Kołodziejczyk, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/3131481.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

pork meat
meat quality
raw material
sensory quality
technological quality
selected parameter

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 4; 71-78
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:

Culinary memory: Taste experience sensory memory in the culinary columns of Dorota Masłowska and Bogdan Deptuła
Pamięć kulinarna. Między doświadczeniem smaku a pamięcią sensoryczną w felietonach kulinarnych Doroty Masłowskiej i Bogusława Deptuły

Autorzy:

Kurowska, Katarzyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2087500.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

Polish literary journalism in the 21st century
feuilleton
food and travel column
sensory experience
memory
sensory anthropology
Bogusław Deptuła (b. 1965)
Dorota Masłowska (b. 1983)
felietonistyka
kulinaria
pamięć sensoryczna
antropologia zmysłów

Opis:

The last decades have seen a growing interest in food and cooking and along with it a rise of the a new journalistic genre, the food column. This article focuses on two collections of Polish food columns, or, to be more precise culinary feuilletons, now also available in book form, Literatura od kuchni [Literature from Behind the Scenes] by Bogusław Deptuła and Więcej niż możesz zjeść [More Than You Can Tuck Away] by Dorota Masłowska. They provide the material for a study of two interrelated phenomena, the sensory processing which takes place in the course of the culinary experience, and the retrieval of those experiences from memory, triggered by exposure to certain events or artefacts. Viewed from that perspective, the culinary columns of either writer represent a record of his or her gustatory sensations, which constitute their (auto)biographical pasts. Each of them is made up of two blocks of memories, representing the remote past (childhood) and the past that is still fresh (recent travel experiences). The approach adopted in this study ties in with the methodology of sensory anthropology, especially its taste- and smell-specific subfields, and sensuous geography (most of the sensory reminiscences in Bogusław Deptuła’s and Dorota Masłowska’s culinary feuilletons are rooted in their experience of a particular geographical place).

Źródło:

Ruch Literacki; 2021, 3; 391-411
0035-9602

Pojawia się w:

Ruch Literacki

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:

Comment: ICT in Preschool

Autorzy:

Hilcenko, Slavoljub

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2042833.pdf

Data publikacji:

2020-11-05

Wydawca:

Uniwersytet Rzeszowski

Tematy:

Experimental-manipulative work
working methodology
sensory experience
professionalism of preschool teachers
ICT

Opis:

ICT Tools are not primary, but secondary learning source for teaching abstract mathematical concepts at preschool institution. As a matter of fact, for children ICT Tools don’t have the power of immediate and practical experience or experimental work, which are the primary source of learning such contents. ICT Tools can only be used to revise knowledge after children have acquired it through direct manipulative activities and experiments, which require sensory experiences (eyes, hands). In that way children estimate volume of different liquids and their dishes firstly subjectively and then objectively.

Źródło:

Journal of Education, Technology and Computer Science; 2020, 11, 1(31); 70-78
2719-6550

Pojawia się w:

Journal of Education, Technology and Computer Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:

Jakość sensoryczna piw jasnych górnej fermentacji produkcji domowej i komercyjnej
Sensory quality of top-fermented light beers brewed homey and commercially

Autorzy:

Lutosławski, Krzysztof
Olędzki, Remigiusz
Kiebel, Łukasz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/582048.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

jakość sensoryczna
piwo jasne
fermentacja górna
Witbier
American Pale Ale
sensory quality
light beer
top-fermenting yeast

Opis:

Jakość piwa jest kluczowym kryterium, które odgrywa coraz większą rolę na rynku browarniczym. Celem pracy było określenie jakości sensorycznej piw jasnych górnej fermentacji w stylu American Pale Ale (APA) i Witbier zarówno produkcji domowej (odpowiednio DA i DW), jak i komercyjnej pochodzącej z małych browarów rzemieślniczych (odpowiednio RA i RW) i dużych koncernów (odpowiednio KA i KW). Ocenę sensoryczną cech (zapach, smak, smakowitość, nasycenie CO2 oraz goryczka) metodą 5-punktową przeprowadzono z udziałem zespołu 15 ekspertów. Jakość sensoryczna piwa domowego APA charakteryzowała się porównywalną jakością do piw komercyjnych RA i KA. Ponadto piwo DA uzyskało statystycznie istotnie (p≤0,05) najwyższą ocenę (3,9) za zapach w porównaniu z piwem rzemieślniczym RA (3,2). W stylu Witbier piwo domowe uzyskało porównywalną jakość (3,4), lecz tylko w odniesieniu do piwa KW (3,8). Opracowana receptura piwa DA może stanowić recepturę wyjściową do uzyskania wyrobu o wysokiej jakości.
Quality is the most important factor playing an increasingly important role on the brewing market. The aim of the study was the sensory quality evaluation of top-fermented light beers in both American Pale Ale (APA) and Witbier style, produced homey (DA and DW, respectively) and commercially by small craft breweries (RA and RW, respectively) and large breweries (KA and KW, respectively). Sensory analysis was applied with the 5-point scale rating method, by 15-person expert panel. The smell, taste, flavor, CO2 saturation and bitterness were assessed. APA home-made beer was characterized by the same quality as beer from small (RA) and large (KA) breweries. In addition, the smell evaluation of DA was significantly statistically (p≤0.05) the highest (3.9) in comparison with RA craft beer (3.2). In the Witbier style, the home-made beer was comparable quality (3.4), but only to KW beer (3.8). The developed recipe for DA can be the starting recipe to obtain the product of high quality.

Źródło:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2018, 542; 77-89
1899-3192

Pojawia się w:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:

Sugar composition of apple cultivars and its relationship to sensory evaluation

Autorzy:

Ticha, A.
Salejda, A.M.
Hyspler, R.
Matejicek, A.
Paprstein, F.
Zadak, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828070.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

apple cultivar
sugar content
chemical content
glucose
fructose
sucrose
dry matter
obesity
sugar composition
qualitative composition
quantitative composition
sensory evaluation

Opis:

The increasing consumption of sugars is one of the factors contributing to the obesity epidemic. Our research was carried out on the sugar composition of apples. The purpose of the study was to determine the quantitative and qualitative composition of sugars of different apple varieties from the East Bohemia region. In this study dry matter content and sensory characteristics were also evaluated. Apples contain fructose, glucose and sucrose. Fructose is known to be a highly lipogenic sugar that has profound metabolic effects in the liver, and has been associated with many of the components of the metabolic syndrome (insulin resistance, elevated waist circumference, dyslipidemia, and hypertension). Fructose, glucose and sucrose in different apple cultivars were extracted with ethanol, derivatized, and determined by gas chromatography. 17 cultivars of apple were analysed. The average fructose content was 6.52 ± 1 g/100 g of apple (8.1 – ‘Golden Delicious’, 4.8 – ‘Selena’), glucose content 1.46 ± 0.55 g/100 g of apple (3 – ‘Red Delicious’, 0.9 – ‘Ontario’), and sucrose content 4.75 ± 1.35 g/100 g of apple (7.2 – ‘Opal’, 2.1 – ‘Melrose’). The cultivars suitable for nutrition of patients with metabolic syndrome are ‘Selena’ and ‘Ontario’.
Zwiększenie spożycia cukrów jest jednym z czynników mających wpływ na epidemię otyłości. Prezentowane wyniki badań dotyczą składu cukrów w jabłkach. Celem badań był wybór odmian jabłek odpowiednich pod względem zdrowego odżywiania, tj. ilościowego i jakościowego składu cukrów. Jabłka zawierają fruktozę, glukozę i sacharozę. Dla przykładu fruktoza jest cukrem wysoce lipogennym, który ma istotny wpływ na metabolizm w wątrobie i wiąże się z wieloma czynnikami zespołu metabolicznego (oporność na insulinę, otyłość brzuszna, dyslipidemia i nadciśnienie). Fruktoza, glukoza i sacharoza z jabłek różnych odmian zostały wyekstrahowane etanolem, derywatyzowane i oznaczane metodą chromatografii gazowej. Analizie poddano 17 odmian jabłek. Zawartość fruktozy kształtowała się na poziomie 6,52 ± 1 g/100 g jabłek (8,1 – ‘Golden Delicious’, 4,8 – ‘Selena’). Zawartość glukozy wynosiła 1,46 ± 0,55 g/100 g jabłek (3,0 – ‘Red Delicious’, 0,9 – ‘Ontario’), a sacharozy – 4,75 ± 1,35 g/100 g jabłek (7,2 – ‘Opal’, 2,1 – ‘Melrose’). Odmiany jabłek ‘Selena’ i ‘Ontario’ okazały się jako najbardziej odpowiednie do stosowania w żywieniu pacjentów z zespołem metabolicznym.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:

Pochodne kumaryny jako molekularne sensory fluorescencyjne stosowane do monitorowania procesów fotopolimeryzacji
Coumarin derivatives as molecular fluorescence probes applied for monitoring photopolymerization processes

Autorzy:

Pudo, A.
Kamińska, I.
Ortyl, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/134684.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

ADVSEO

Tematy:

pochodne kumaryny
fotopolimeryzacja
sensory fluorescencyjne
FPT
fluorescence probes
cationic photopolymerization
radical photopolymerization
coumarin derivatives
polymerization processes monitoring

Opis:

This paper presents research on the use of coumarin derivatives as fluorescent molecular probes for monitoring cationic and free radical photopolymerization processes, using for that purpose modern FPT method (Fluorescence Probe Technology). Literature review on the main trends of applications and spectroscopic properties of coumarin derivatives was described. In the following part of publication, relations between change of fluorescence characteristic and physicochemical changes occurring in the polymerizable composition, (both microviscosity and polarity) were explained. This article also presented the basic methodology of studies on the control of the photopolymerization reaction on-line and off-line, using fluorescence spectroscopy and parameters such as: fluorescence intensity ratio R, number of progress of the reaction β and molecular probe sensitivity S.

Źródło:

Technical Issues; 2015, 1; 47-53
2392-3954

Pojawia się w:

Technical Issues

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:

Wykorzystanie drzew klasyfikacyjnych w analizie cech sensorycznych brokułu włoskiego po obróbce cieplnej
Using classification trees in the analysis of Italian broccoli sensory characteristics after heat treatment

Autorzy:

Ślaska-Grzywna, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289269.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

brokuł włoski
obróbka cieplna
ocena sensoryczna
drzewo klasyfikacyjne
Italian broccoli
heat treatment
sensory assessment
classification tree

Opis:

W pracy przeprowadzono analizę eksploracyjną cech sensorycznych brokułu włoskiego po obróbce cieplnej przy zmiennych parametrach: temperaturze, czasie i dodatku pary. Do oceny sensorycznej wykorzystano 5 wyróżników: barwę, konsystencję, zapach, smak i soczystość. Zbadano rzetelność skali oraz utworzono drzewa klasyfikacyjne dla wszystkich wyróżników sensorycznych. Stwierdzono, że dodatek pary, niezależnie od jego poziomu, jest najważniejszym predyktorem oceny wszystkich wyróżników sensorycznych.
The paper presents exploratory analysis of Italian broccoli sensory characteristics after heat treatment, carried out for variable parameters: temperature, time and steam addition. 5 discriminants have been used for the purposes of sensory assessment: colour, consistence, aroma, taste and succulence. The research involved scale reliability examination and developing classification trees for all sensory discriminants. It has been observed that steam addition, regardless of its volume, is the most important assessment predictor for all sensory discriminants.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 3, 3; 209-215
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:

Quality potential of some new pear cultivars – how to obtain fruit of the best sensory characteristics?

Autorzy:

Konopacka, D.
Rutkowski, K.P.
Kruczynska, D.E.
Skorupinska, A.
Plocharski, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2143.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Instytut Ogrodnictwa

Tematy:

pear
plant cultivar
maturity
normal atmosphere
controlled atmosphere
ripening
firmness
harvest
sensory attribute
eating quality
quality characteristics

Źródło:

Journal of Horticultural Research; 2014, 22, 2
2300-5009

Pojawia się w:

Journal of Horticultural Research

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:

Occupational exposure to second hand smoke and respiratory and sensory symptoms: A cross-sectional survey of hospital workers in Egypt

Autorzy:

Radwan, Ghada
Latif, Sahar
Amin, Nahla
Galal, Dalia
Aziz, Maha
Attia, Ehab

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2178787.pdf

Data publikacji:

2014-03-22

Wydawca:

Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi

Tematy:

second hand smoke
respiratory and sensory irritation symptoms
attitudes
smoke-free policies

Opis:

Objective: Exposure to Second Hand Smoke (SHS) has been associated with an increased risk of respiratory symptoms, upper and lower respiratory tract diseases and an increased risk of asthma and chronic obstructive pulmonary disease. The majority of cases of mortality and morbidity is attributable to exposure of adults to SHS and is related to cardiovascular diseases and lung cancer. In Egypt, comprehensive smoke-free laws exist, however, in many workplaces they are poorly enforced consequently exposing workers to the detrimental health hazards of SHS. We aimed at determination of workplace exposure to Second Hand Smoke (SHS) and its association with respiratory and sensory irritation symptoms in hospital workers in Port-said governorate in Egypt. Material and methods: A cross-sectional face to face survey was conducted by the use of a standardised questionnaire among 415 adult hospital workers; representing 50% of all employees (81% response rate); recruited from 4 randomly selected general hospitals in Port-said governorate in Egypt. Results: All hospitals employees reported exposure to SHS - on average 1.5 (SD = 2.5) hours of exposure per day. After controlling for potential confounders, exposure to SHS at work was significantly associated with an increased risk of wheezes (OR = 1.14, p < 0.01), shortness of breath (OR = 1.17, p < 0.01), phlegm (OR = 1.23, p < 0.01), running and irritated nose (OR = 1.14, p < 0.01) as well as a sore, scratchy throat (OR = 1.23). Conclusions: These findings point out that workplace exposure to SHS is evident in hospitals in Port-said governorate and that workers are adversely affected by exposure to it at work. This underlines the importance of rigorous enforcement of smoke-free policies to protect the workers' health in Egypt.

Źródło:

International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2014, 27, 1; 60-70
1232-1087
1896-494X

Pojawia się w:

International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:

Dodatkowe sensory w kinoteodolicie systemu EOTS-F

Autorzy:

Czarnopyś, Kazimierz.

Powiązania:

Problemy Techniki Uzbrojenia 2008, nr 4, s. 49-61

Data publikacji:

2008

Tematy:

Loty pomiary urządzenia modernizacja
EOTS-F (system) modernizacja

Opis:

Rys.
Bibliogr.

Dostawca treści:

Bibliografia CBW

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:

Optoelektroniczne sensory gazów
Optoelectronic gas sensors

Autorzy:

Bielecki, Z.
Wojtas, J.
Stacewicz, T.
Mikołajczyk, J.
Rutecka, B.
Mędrzycki, R.
Prokopiuk, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/152878.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

sensory gazów
spektroskopia strat we wnęce optycznej
wykrywanie materiałów wybuchowych
analiza wydychanego powietrza
gas sensors
cavity ring-down spectroscopy
explosives detection
breath analyses

Opis:

W artykule przedstawiono prace dotyczące optoelektronicznych sensorów gazów oraz osiągnięcia własne w zakresie wykrywania tlenków azotu (NO_x). W sensorach do wykrywania NO_x zastosowano polskie lasery emitujące promieniowanie o długości fali 410 nm oraz nowoczesne kwantowe lasery kaskadowe na zakres podczerwieni. Opracowane sensory charakteryzują się czułością graniczną na poziomie ppb i mogą być zastosowane do monitoringu zanieczyszczeń atmosfery, wykrywania materiałów wybuchowych oraz w diagnostyce chorób.
The paper presents an overview of a few optoelectronic technologies for gases detection. Two sensors of nitrogen oxides (NO_x) are also described. In the sensors the cavity enhanced absorption spectroscopy was applied. It is characterized by a very good sensitivity and selectivity of the detection process. The main aspect of its operation bases on absorption of the light by specific compounds. The identification of the matter is determined by spectral matching of the two spectra: optical radiation and absorption lines of species of interest. In contrast to the remote detection methods, the measurements are made at the place of sampling. Polish laser diodes and modern quantum cascade lasers were used there. Laser emission wavelengths were located in the visible (410 nm) and infrared range. The detection limit of ppb level was achieved. Due to that, they can be successfully applied to monitoring of atmospheric pollution, explosives detection and in diseases diagnosis. The preliminary studies using the developed sensors showed that it was possible to detect explosives such as TNT, PETN, RDX, HMX at the level of ng. Additionally, there is also discussed application of sensors to analysis of the exhaled air. This will be particularly useful for: the early detection of a disease, the monitoring of the therapy, the monitoring of the greenhouse exogenous (bacterial emissions or toxins), or the analysis of metabolic gases.

Źródło:

Pomiary Automatyka Kontrola; 2013, R. 59, nr 4, 4; 287-291
0032-4140

Pojawia się w:

Pomiary Automatyka Kontrola

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:

Uwarunkowania zaburzeń integracji sensorycznej u dziecka i ich objawy
Sensory processing disorder in children: Determinants, signs, and symptoms

Autorzy:

Cygan, Barbara

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/893928.pdf

Data publikacji:

2018-04-04

Wydawca:

Akademia Pedagogiki Specjalnej im. Marii Grzegorzewskiej. Wydawnictwo APS

Tematy:

zaburzenia integracji sensorycznej
objawy zaburzeń SI
społeczne funkcjonowanie
trudne zachowania
sensory processing disorder (SPD)
signs and symptoms of SPD
social functioning
challenging behavior

Opis:

W opracowaniu, na podstawie przeglądu publikacji z ostatnich lat, przybliżono problem zaburzeń integracji sensorycznej, omówiono ich objawy oraz podano przykłady zachowań, jakie można dostrzec u dotkniętego nimi dziecka. Zwrócono uwagę na fakt, że zaburzenia w tym obszarze mogą znacznie utrudniać, czy nawet ograniczać jego funkcjonowanie w życiu społecznym, rodzinnym i szkolnym. Pozbawiają je bowiem doświadczeń, które są mu potrzebne do nauki i prawidłowego rozwoju. Istotną rolę odgrywa zatem wczesne rozpoznanie zaburzenia, którego celem jest wdrożenie terapii pozwalającej przezwyciężyć deficyt i/lub się do niego przystosować. Problem zaburzeń integracji sensorycznej jest istotny, bowiem coraz większa liczba dzieci je przejawia. Należy również nadmienić, że często są one zaburzeniami współistniejącymi, np. przy autyzmie, zaburzeniach hiperkinetycznych, dysleksji, niepełnosprawności intelektualnej czy u dzieci z grupy ryzyka zaburzeń rozwojowych (obciążenia okołoporodowe, cesarskie cięcie, wcześniactwo).
Based on a review of recent publications, the paper offers an insight into the issue of sensory processing disorder (SPD), discusses its signs and symptoms, and gives examples of behaviors that can be seen in children with SPD. It points to the fact that sensory processing disorder can significantly hinder or even limit children's functioning in their social life, family, and school as it deprives them of experiences that are essential for learning and normal development. That is why it is important to diagnose the disorder early to implement treatment that will help to overcome and/or adapt to SPD. The problem of sensory processing disorder is important as more and more children are suffering from it. It should also be mentioned that it is frequently a comorbid condition, which co-occurs, for example, with autism, ADHD, dyslexia, and intellectual disability or develops in children at risk of developmental disorders (due to perinatal complications, cesarean section or prematurity).

Źródło:

Problemy Opiekuńczo-Wychowawcze; 2018, 567(2); 11-19
0552-2188

Pojawia się w:

Problemy Opiekuńczo-Wychowawcze

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:

Jakość sensoryczna oraz mikrobiologiczna wybranych rynkowych serków homogenizowanych
The microbiological and sensory quality of selected market homogenized cream cheeses

Autorzy:

Jesionkowska, K.
Piotrowska, A.
Żebrowska-Krasuska, M.
Waszkiewicz-Robak, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227361.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

serek homogenizowany
jakość mikrobiologiczna
jakość sensoryczna
homogenized cream cheese
microbiological quality
sensory quality

Opis:

Serki twarogowe homogenizowane stanowią ważną grupę wartościowych produktów nabiałowych, chętnie spożywanych szczególnie przez dzieci. Celem badań była ocena jakości sensorycznej oraz czystości mikrobiologicznej wybranych rynkowych serków twarogowych o smaku waniliowym i naturalnym. Ocenę jakości sensorycznej wykonano metodą profilową (QDA) w Akredytowanym Laboratorium Oceny Żywności i Diagnostyki Zdrowotnej SGGW. Jakość mikrobiologiczną wyrobów oceniono przez oznaczenie zawartości drobnoustrojów E. coli oraz określenie ogólnej ilości drobnoustrojów, zawartości drożdży i pleśni. Badania wykonano pod koniec okresu przydatności do spożycia. Jakość sensoryczna ocenionych serków była znacznie zróżnicowana. Ocena ogólna wahała się od 4,64 do 7,69 j.u. W części serków wyczuwano smak i zapach kwaśny, obcy, gorzki świadczący o zachodzących niekorzystnych zmianach, co znalazło potwierdzenie w badaniach mikrobiologicznych – wysoka zawartość drożdży i pleśni. Ilość bakterii E. coli we wszystkich badanych próbach nie przekraczała wymagań Rozporządzenia Komisji Europejskiej (WE) nr 2073/2005 tj. była na poziomie poniżej 10 jtk/g. Przeprowadzone badania wskazują, że poza obowiązującą obecnie kontrolą zawartości drobnoustrojów chorobotwórczych (E. coli) w serkach twarogowych konieczna jest również kontrola zawartości drożdży i pleśni, których wysoki poziom obniża jakość sensoryczną wyrobów, a także jest niewskazany z punktu widzenia zdrowotnego.
Homogenized cream cheeses are very important valuable group within milk products which are appreciated especially by children. Thus, the evaluation of sensory quality and microbiological purity of market homogenized cheeses with vanilla and natural taste was the aim of this study. The assessment of sensory quality using Quantitative Descriptive Analysis was performed in Certified Laboratory of Food Quality Assessment and Health Diagnostics at Warsaw University of Life Science. The microbiological purity of evaluated products was diversified. The overall sensory quality ranged from 4,64 to 7,69 units. In part of assessed homogenized cheeses the sour aroma and taste as well as bitter and odd taste was perceived, that pointed at disadvantageous microbiological changes. This finding confirmed microbiological tests were high level of molds and yeasts was detected. The content of E. coli was under the requirements of European Commission Regulation no 2073/2005 (under 10 CFU/g). The performed research revealed that apart from obligatory control of E. coli content, the simultaneous evaluation of molds and yeasts level is necessary as high level of these microorganisms decrease the sensory quality of products. It is also inadvisable because of consumers’ health.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 9-13
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce