Wpływ technologii produkcji kawy typu Arabica i Robusta na ich jakość sensoryczną ® The influence of arabica and robusta coffee technologies on their sensory quality®
W artykule określono wpływ technologii produkcji kawy typu
arabica i robusta na ich jakość sensoryczną. Określono parametry,
które zostały wybrane do przeprowadzenia badania
oceny sensorycznej takie jak: smak, zapach, cielistość, kwasowość.
The article specifies the influence of arabica coffee production
technology and robusta for their sensory quality. Parameters
were selected that were selected for sensory evaluation,
such as taste, smell, body and acidity.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00