Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Wplyw konstrukcji klepiska na uszkadzalnosc nasion fasoli

Autorzy:

Bieganowski, F

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799603.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona straczkowe
konstrukcja klepiska
fasola
rosliny straczkowe
omlot
uszkodzenia nasion

Opis:

Przeprowadzone badania wykazały występowanie zależności między wielkością i charakterem uszkodzeń nasion fasoli szparagowej w procesie omłotu, a konstrukcją klepiska. Stwierdzono, że konstrukcja klepiska do omłotu fasoli szparagowej powinna zapewniać łagodne oddziaływanie na młócone rośliny, łatwe przesiewanie się wydzielonych nasion, natomiast uniemożliwiać przesiewanie się połamanych segmentów strąków.
The experiments were carried out to determine the effect of concave construction on damage ability of haricot bean (Presenta cv.) seeds during threshing in a model crushing-rubbing threshing assembly. The analysis of obtained results showed that damaging of bean seeds in threshing process was affected either, by concave construction and the clearance of working gap. It was stated that from viewpoint of seed susceptibility to threshing damages, the concave should ensure possibly smooth impact and easy screening of threshed seeds at complete elimination of crushed pod elements on the screen. From among of tested concaves the above requirements were fulfilled in great extent by a concave divided into sections.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 423; 69-75
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Wpływ terminu siewu na plon i jakość nasion dwóch odmian soi zwyczajnej
Influence of sowing date on the yield and seed quality of two soybean cultivars

Autorzy:

Jarecki, W.
Bobrecka-Jamro, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/13925516.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

soja
Glycine max
terminy siewu
komponenty plonu
plony
nasiona straczkowe
sklad chemiczny

Źródło:

Agronomy Science; 2021, 76, 1; 39-48
2544-4476
2544-798X

Pojawia się w:

Agronomy Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Metoda usuwania lupiny ze sruty bobikowej

Autorzy:

Mieszkalski, L

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799239.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

obluskiwanie
nasiona straczkowe
przemysl paszowy
sruta bobikowa
baza surowcowa
bobik

Opis:

W pracy przedstawiono skuteczny sposób wydzielania łupiny ze śruty bobikowej. Polega on na sitowym rozdziale śruty na dwie frakcje (do 2 mm i powyżej 2 mm, a następnie wydzieleniu z nich cząstek łupin w pionowym strumieniu powietrza. Odpad - który może być wykorzystany do dalszego zagospodarowania - stanowi 15,2%, przy ok. 15% udziale łupiny w masie całego nasienia.
An effective method of hull particle separation from the ground faba bean seeds was presented in the paper. The method consists in division of ground mixture into two fractions (up to 2 mm and above 2 mm) on a screen and then separation of hull particles in vertical air stream. Proportion of residues from dehulling process, which may be further recovered, amounted 15.2% by weight (at approximately 15% of hulls in whole seeds).

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 408; 165-171
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Wpływ stymulacji nasion światłem lasera na wschody i plonowanie grochu łuskowego (Pisum sativum L. var. pachylobum Beck.)
Effect of seed stimulation with laser light on emergence and yielding of scaly pea (Pisum sativum L. var. pachylobum Beck.)

Autorzy:

Krawiec, M.
Dziwulska-Hunek, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/7410934.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

stymulacja laserowa
nasiona straczkowe
jakosc nasion
zdolnosc kielkowania
groch luskowy
Pisum sativum var.pachylobum
wschody
plonowanie

Źródło:

Annales Horticulturae; 2018, 28, 1; 19-27
2544-4484

Pojawia się w:

Annales Horticulturae

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Populacja bobu [Vicia faba var. major] Nr 179510 jako material wyjsciowy do hodowli nowej odmiany

Autorzy:

Witek, A
Witek, Z.
Kotlinska, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/805057.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona straczkowe
hodowla roslin
rosliny uprawne
wielkosc nasion
rosliny straczkowe
cechy uzytkowe
barwa nasion
hodowla wsobna
Vicia faba var.major
bob

Opis:

W 1993 roku z Pracowni Zasobów Genowych IW w Skierniewicach uzyskano nasiona populacji bobu nr 179510. Otrzymana populacja odznaczała się dużym zróżnicowaniem nasion pod względem wielkości i barwy. Nasiona posegregowano według barwy okrywy nasiennej: o barwie ciemnofioletowej, różowo-fioletowej, jasnozielonej, beżowej i ciemno-beżowej. W latach 1994-1997 zastosowano hodowlę wsobną w pokoleniach o nasionach ciemno-fioletowych i różowo-fioletowych. W wyniku zastosowanej hodowli wsobnej uzyskano 7 linii hodowlanych, w tym 5 linii wyrównanych o nasionach granatowo-czarnych, które zostaną wykorzystane do wyhodowania nowej odmiany bobu. Otrzymane linie bobu charakteryzują się szerokim, grubym strąkiem, skośnie ustawionym na roślinie. Średnia liczba strąków na roślinie wynosi od 19 do 27 szt. Natomiast średnia masa 1000 suchych nasion waha się od 1500-1800 g a średnia liczba wykształconych nasion w strąku jest od 1,4 do 1,7 w zależności od linii.
The population no. 179510 of faba bean seeds has been ibtained in 1993 by Plant Genetic Resources Laboratory of RIVC, Skierniewice during an expedition in the south part of Poland. The original seed sample was the mixture of large seeds, very variable in colour. The seeds were separated into groups according to seed colour: dark-violet, rose-violet, light-green, beige, dark-beige. During 1994-1997 the inbred was applied in the generations of dark-violet and rose-violet seeds. As a result of inbred 7 breeding lines were obtained, among them 5 lines with uniform dark blue-black seed colour. Derived lines were the maternal materials for breeding new cultivar of faba bean. Mentioned lines of faba bean are characterized by large and thick pods. Average number of pods per 1 plant ranged from 19 to 27. Average weight of 1000 dry seeds ranged from 1500 g to 1800 g and the numbers of good quality seeds per 1 pod were from 1.4 to 1.7, depending on the line.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 635-639
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Przydatnosc elektroforetycznej analizy bialek albuminowych nasion w klasyfikowaniu zasobow genowych niektorych roslin straczkowych

Autorzy:

Przybylska, J

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/804157.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona straczkowe
hodowla roslin
zasoby genowe
bialko
rosliny straczkowe
Phaseolus vulgaris
groch
zmiennosc genetyczna
Pisum
albuminy
Lathyrus sativus
elektroforeza
fasola zwykla
klasyfikacja
metody analizy
ledzwian siewny

Opis:

Artykuł podsumowuje wyniki uzyskane przez autorkę i współpracowników w elektroforetycznej analizie zmienności białek albuminowych nasion u rodzaju Pisum, u Lathyrus sativus L. i u Phaseolus vulgaris L. W przypadku grochów przedstawiono dane dotyczące charakterystyki „specyficznych" albumin odpowiedzialnych za ujawnioną zmienność. Elektroforetyczna analiza albumin nasion u rodzaju Pisum ujawniła różnice na poziomie gatunku/podgatunku/ekotypu. Badania genetyczne, biochemiczne, immunochemiczne i fizjologiczne wykazały, że „specyficzne" albuminy odpowiedzialne za ujawnioną zmienność stanowią jedną dobrze zdefiniowaną klasę białek. Wyniki elektroforetycznej analizy albumin nasion u Lathyrus sativus zdają się odzwierciedlać zmianę w genetycznej strukturze populacji, która towarzyszy uzyskiwaniu z form prymitywnych odmian uprawnych o jasnej okrywie nasiennej. Elektroforetyczna analiza albumin nasion u Phaseolus vulgaris potwierdza istnienie dwóch głównych centrów udomowienia gatunku, w Ameryce Środkowej i w Ameryce Południowej, w rejonie Andów. Wskazuje ponadto na andyjskie pochodzenie większości form uprawianych w Europie, Azji i Afryce.
Paper reviews the results obtained by author and co-workers in the electro- phoretic analysis of seed albumins in the Pisum genus, in Lathyrus sativus L. and in Phaseolus vulgaris L. In the case of peas, the data concerning characteristics of „specific" albumins responsible for detected variation are presented. Electrophoretic analysis of seed albumins in the Pisum genus revealed differences at the species/subspecies/ecotype level. Genetic, biochemical, immunochemical and physiological studies showed that the „specific" albumins responsible for detected variation form one well-defined protein class. Results of electrophoretic analysis of seed albumins in Lathyrus sativus apparently reflect the change in genetic structure of population which takes place at developing white-seeded cultivars from primitive forms. Electrophoretic seed albumin data obtained for Phaseolus vulgaris confirmed the existence of two major domestication centres of the species: in Middle America and in Andean South America. Moreover, they indicated the Andean origin of the majority of forms cultivated in Europe, Asia and Africa.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 463; 599-607
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Analiza metod pomiaru ekspandowania ekstrudatow

Autorzy:

Rzedzicki, Z

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/804119.pdf

Data publikacji:

1996

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona straczkowe
ekspandowanie
ekstruder jednoslimakowy
groch
kasza kukurydziana
metody pomiarow
ekstrudaty
wlasciwosci fizyczne
pomiary
bobik
surowce roslinne
ekstruzja
fasola
ekstruder dwuslimakowy
soczewica

Opis:

Podstawową cechą produktów ekstrudowanych jest ich wyekspandowanie. Dotychczas jednak nie dopracowano się zunifikowanych metod pomiarowych do oceny tej właściwości fizycznej. Powszechnie stosowana metoda pomiaru ekspandowania promieniowego jest nie do przyjęcia, ponieważ nie zapewnia porównywalności wyników w szerszym przedziale parametrów procesu. Ekspandowanie promieniowe może być wiarygodną cechą, ale tylko przy stosowaniu tych samych surowców o zbliżonym składzie chemicznym, zbliżonych właściwościach fizycznych i przy zachowaniu zbliżonych warunków wytłaczania. Przeprowadzone badania porównawcze na szerokiej grupie surowców wykazały, że do oceny wyekspandowania ekstrudatu najlepiej nadaje się jednak gęstość właściwa. Ta właściwość fizyczna pozwala także na określanie współzależności i korelacji z innymi właściwościami fizycznymi np. wodochłonnością, teksturą, twardością itp.
The basic feature of extruded products is their expanding. However, there haven’t been worked out any standardised measurement methods to estimate this physical property. A widely applied method for radial expantion measurement can not be accepted as it does not afford possibilities for results comparability in the wider interval of the process parameters. This radial expantion can be a reliable feature only when the same materials of approximated chemical composition and physical properties are used in the same extruding conditions. The comparative investigations that were carried out on a wide group of materials proved specific density to be most useful for extrudate expantion estimation. This physical property also lets determine some interdependence and correlations with other physical properties like WAI, texture, hardness and so on.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 105-111
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Wykorzystanie ekstruderatu lubinowo-jeczmiennego w tuczu jagniat merynosa polskiego

Autorzy:

Pajak, J J
Zebrowska, T.
Dlugolecka, Z.
Czauderna, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795872.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona straczkowe
rozklad w zwaczu
strawnosc
zywienie zwierzat
przyrosty dobowe
ekstruderaty
jagnieta
ekstruderat lubinowo-jeczmienny
pasze
ekstruzja
wykorzystanie paszy
tucz
lubin
owce
owca merynos polski
produkcja pasz

Opis:

Tryczki o masie ciała ok. 18 kg żywiono dawką zawierającą 14% białka ogólnego (BO w suchej masie), z którego ok. 25% stanowiło białko poekstrakcyjnej śruty rzepakowej - grupa „R” nasion łubinu żółtego - grupa „Ł” lub ekstruderatu łubinowo-jęczmiennego - grupa „E”. Proces ekstruzji nasion łubinu żółtego wpłynął na zmniejszenie tempa degradacji białka w żwaczu. Jagnięta grupy „E” przyrastały lepiej niż jagnięta grupy ,,E’ (234 vs 186 g, P<0,05). Przyrosty jagniąt grupy „R” (199 g) nie różniły się istotnie od pozostałych (SEM=13,8). Wykorzystanie paszy wynosiło od 4,2 do 5,0 kg suchej masy i od 555 do 729 g BO/kg przyrostu w grupach „E” i ,,E’, odpowiednio (P>0,05). Strawność składników pokarmowych, bilans N (5,1 - 7,0 g/dobę, SEM=0,81) i zawartość allantoiny w moczu (5,2 - 6,4 mmoli/dobę, SEM=0,54) nie różniły się istotnie między grupami.
Young rams of body weights about 18 kg were fed a ration containing 14% crude protein (CP in DM), of which about 25% was rapeseed oilmeal protein (Group „R”), yellow lupine seeds (Group „Ł”), or lupine-barley extrudate protein (Group „E”). Extrusion of yellow lupine led to a decrease in rate of protein degradation in the rumen, Group „E” lambs showed better daily weight gains than Group ,,E’ lambs (234 vs. 186 g, P<0.05). The gains of Group „R” lambs (199 g) did not differ significantly from the others (SEM=13.8). Feed conversion ratio ranged from 4.2 to 5.0 kg DM and from 555 to 729 g CP/kg weight gain in Groups „E” and „Ł”, respectively (P>0.05). Nutrient digestibility, N balance (5.1 - 7.0 g/day, SEM=0.81) and urine allantoin content (5.2 - 6.4 mmole/day, SEM=0.54) did not differ significantly among the groups.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 439-444
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Efektywnosc wykorzystania siana lakowego przy dodatku zboz i roznych bialkowych pasz tresciwych w opasie mlodego bydla

Autorzy:

Grela, E R
Semeniuk, W.
Matras, J.
Krusinski, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/798196.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

opas
nasiona straczkowe
koncentrat KBC
bydlo
masa ciala
zywienie zwierzat
przyrosty dobowe
sruty zbozowe
poekstrakcyjna sruta rzepakowa
dodatki paszowe
buhajki
efektywnosc zywienia
zuzycie paszy
pasze
groch siewny
siano lakowe

Opis:

Badania wykonano na 102 buhajkach, mieszańcach ras mięsnych o średniej masie początkowej około 115 kg, podzielonych metodą analogów na trzy grupy żywieniowe. Zwierzęta wszystkich grup otrzymywały siano łąkowe (pierwszy pokos w kwiecie) oraz śrutę zbożową. Grupy różniły się natomiast rodzajem dodawanych pasz białkowych. W grupie I zastosowano koncentrat KBC, w grupie II śrutę z grochu siewnego, zaś w III poekstrakcyjną śrutę z rzepaku „00”, z uzupełnieniem w grupie II i III dodatków mineralno-witaminowych do poziomu wnoszonego przez koncentrat KBC. Buhajki były żywione do uzyskania masy ciała ok. 250 kg. W okresie doświadczenia przyrastały one średnio 1087 g w grupie kontrolnej (I), 1165 g w grupie II i 1180 g w grupie III. Wskazuje to na przydatność nasion grochu siewnego i poekstrakcyjnej śruty z rzepaku „00” w dawkach z sianem łąkowym i śrutą ze zbóż uzupełnianych premiksem mineralno-witaminowym w opasie młodego bydła.
The experiments were carried out on 102 young bulls, beef crossbreeds of about 115 kg initial body weight, stratified by weight to three feeding groups. The animals in each group were fed with good quality meadow hay (first cut, blooming stage) and ground grain. Feeding of particular group differed in kind of protein supplement. Group I diet contained the supplement of commercial KBC protein concentrate, group II - ground field pea and group III - „00” rape-seed meal. The mixtures of II and III groups contained also mineral-vitamin premix, to equalize the mineral and vitamins contents with group I. The bulls were kept till they reached about 250 kg body weight. Average daily gains of the animals in groups I, II and III were 1087, 1165 and 1180 g, respectively. The results showed the usefulness of either field pea and „00” rapeseed meal in the hay + grain diets, supplemented with mineral-vitamin premix in beef cattle feeding.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 239-245
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Strawnosc jelitowa nie rozlozonego w zwaczu bialka pasz tresciwych oznaczona metoda woreczkow mobilnych o roznej wielkosci oczek

Autorzy:

Zebrowska, T
Pajak, J.J.
Kowalczyk, J.
Dlugolecka, Z.
Skiba, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/808188.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona straczkowe
pasze tresciwe
bialko
zywienie zwierzat
groch
zboza
przezuwacze
poekstrakcyjna sruta rzepakowa
krowy
ziarno
metoda woreczkow mobilnych
ocena
bobik
pasze
wielkosc oczek
otreby jeczmienne
strawnosc jelitowa
lubin
otreby zytnie
otreby pszenne
aminokwasy

Opis:

Metodą woreczków mobilnych badano strawność jelitową różnych pasz treściwych (ziarna zbóż, śr. rzepakowa, otręby, rośliny strączkowe) w zależności od rozmiaru oczek (11 i 42 µm). Wartość średnia współczynnika strawności jelitowej azotu wszystkich badanych pasz oznaczona przy użyciu woreczków 11 µm była istotnie mniejsza niż przy zastosowaniu woreczków 42 µm. Strawność jelitowa poszczególnych aminokwasów i ich sumy, wszystkich badanych pasz, również istotnie zależała od rozmiaru oczek. Uzyskane wyniki wskazują, że stosowanie woreczków o mniejszych oczkach zmniejsza straty nie strawionych cząstek paszy i poprawia dokładność wyników.
Concentrates (rapeseed oilmeal, grains, oats and legumes) were tested for intestinal digestibility of N, TAA and individual AA, according to the mobile bag method using two mesh sizes (11 and 42 µm). The mean digestibility of N for all examined feeds was significantly higher using mesh size of 42 than 11 µm. The digestibilities of TAA and individual AA were also affected by pore size of mobile bags. The results indicate that using mobile bags with smaller mesh size we can decrease the loss of undigested feed particles and make the results more precise.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 462; 445-450
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Dylematy związane z deficytem białka krajowego w żywieniu zwierząt
Dilemmas connected with domestic protein deficiency in animal feeding

Autorzy:

Mazur, Małgorzata
Sieradzki, Zbigniew
Kwiatek, Krzysztof
Król, Beata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/22166306.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

pasze
pasze krajowe
makuchy rzepakowe
bilans paszowy
produkcja zwierzęca
żywienie zwierząt
pasze białkowe
białko paszowe
deficyt białka
białko sojowe
zamienniki śruty sojowej
nasiona strączkowe
przetworzone białko zwierzęce
białko z owadów
soya protein
protein deficiency
insect protein
animal feeding
processed animal protein

Opis:

The ban on the use of meat and bone meals in animal nutrition significantly worsened the protein deficit in animal feeding. Soybean meal, obtained mainly from genetically modified soybeans, turned out to be an excellent solution. However, in accordance with Polish regulations on animal nutrition, the ban on the use of genetically modified feeds will apply from January 1, 2021. The article discusses domestic protein sources that can be an alternative protein source in feed.

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 10
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Effect of steaming conditions on the changes in physical properties of stored faba bean seeds

Autorzy:

Sadowska, J.
Fornal, J.
Ostaszyk, A.
Zadernowski, R.
Honke, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372501.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

przechowywanie
zywnosc
nasiona
rosliny straczkowe
wlasciwosci fizyczne
parowanie
bobik

Opis:

The effect of soaking and steaming on hardness and crushing resistance of faba bean seeds, as weil as their variability and development of hard-to-cook (HTC) defect during storage of raw and treated seeds were studied. The greatest resistance of the seed coat (669.2 N) was found for raw seeds, less for dried soaked seeds (549.4-593.3N) and the least for dried steamed seeds (4024-437.5 N). Also the resistance of the cotyledons of dried steamed seeds (338.0- 366.1 N) was much lower compared to raw (630 N) and dried soaked (385.8-460.0 N) seeds. Crackability of steamed seeds brought about 10% lower hulling efficiency and increased percentage of tiny fraction. No regular changes in the mechanical properties of stored faba bean seeds were observed. Cookability of stored raw seeds exceeded that of stored dry seeds steamed under extreme conditions (25 min, pressure steamer) and dry soaked seeds. The content of phytic phosphorus in faba bean seeds was high (3.42-3.83 mg/g dm), and neither the way of steaming nor time of storage affected these values. Phenolics content ranged from 0.133 to 0.368% d.m. and was the lowest in soaked or steamed seeds with the highest water content and with low cookability, yet, it did not change considerably during storage of seeds.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 73-82
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Porownanie wplywu acetylacji na wlasciwosci funkcjonalne hydrolizatow bialkowych otrzymanych z nasion roslin straczkowych

Autorzy:

Kowalczyk, D
Stryjecka, M.
Baraniak, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828312.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

acetylacja
wlasciwosci funkcjonalne
nasiona
rosliny straczkowe
hydrolizaty bialkowe

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 4; 90-99
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Electrophoretic seed albumin patterns in the cultivated Phaseolus species: albumin variants with trypsin inhibitory activity

Autorzy:

Przybylska, J.
Zimniak-Przybylska, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/68596.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN

Tematy:

fasola
nasiona
rosliny straczkowe
genetyka roslin
albuminy
inhibitory trypsyny
Phaseolus
elektroforeza

Źródło:

Genetica Polonica; 1993, 34, 1; 15-25
0016-6715

Pojawia się w:

Genetica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Measurement stand for determining the dynamic loads on podded plant seeds
Stanowisko badawcze do okreslenia wytrzymalosci nasion roslin straczkowych w warunkach obciazen dynamicznych

Autorzy:

Sosnowski, S

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/805011.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

odpornosc nasion
stanowisko pomiarowe
nasiona
rosliny straczkowe
uszkodzenia mechaniczne
obciazenia dynamiczne

Opis:

In order to test some factors critical for the damage of podded plant seeds it became necessary to design a measurement stand. The basic assumption for the construction of test stand was the ability to impact the seed with various speeds and at various orientations in relation to force direction.
Przedstawione stanowisko badawcze służy do określania odporności nasion na uszkodzenia mechaniczne w warunkach obciążeń dynamicznych. Układ mechaniczny składa się z ramienia umocowanego na obrotowej tarczy, która napędzana jest silnikiem elektrycznym z płynną regulacją obrotów. Na końcu ramienia znajduje się zderzak z czujnikiem siły. Pojedyncze nasiona o określonej orientacji podawane są przed obracający się zderzak za pomocą elektromagnetycznego dozownika. Przebieg siły uderzeń zderzaka w nasiona rejestrowany za pomocą oscyloskopu z pamięcią. Zarejestrowany obraz umożliwia określenie wielkości i przebiegu siły obciążeń (uderzeń) oraz czasu działania siły.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 237-239
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Wartosc pokarmowa nasion roslin straczkowych w zywieniu zwierzat

Autorzy:

Pastuszewska, B

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795350.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
zywienie zwierzat
wartosc pokarmowa
nasiona
rosliny straczkowe
substancje antyzywieniowe
aminokwasy

Opis:

Omówiono najważniejsze czynniki wpływające na wartość pokarmową nasion roślin strączkowych jak skład aminokwasowy, zawartość i trawienie węglowodanów oraz związki antyodżywcze. W ostatnich latach powierzchnia uprawy roślin strączkowych pastewnych na nasiona w Polsce znacznie się obniżyła. Rośliny strączkowe są cennym źródłem białka uzupełniającego białko zbóż, jednak jego wartość dla zwierząt nieprzeżuwających jest zróżnicowana. Strawność jelitowa aminokwasów łubinów oraz białokwitnących odmian bobiku i grochu jest mniejsza, niż odmian kolorowo kwitnących. Świnie lepiej niż drób wykorzystują energię nasion strączkowych ze względu na różnice w stopniu i miejscu trawienia węglowodanów. Uważa się, że zawartość alkaloidów w nasionach uprawianych w Polsce odmian łubinu powinna zostać obniżona poprzez metody hodowlane.
The main factors affecting feeding value of legume seeds such as amino-acid composition, carbohydrate content and digestion, and antinutritional substances, are discussed. During last years the area of legume crops cultivated in Poland decreased considerably. The legume seeds are a valuable source of protein complementary to cereal protein; however, their protein value for monogastric animals is variable. Ileal digestibility of amino-acids is greater in lupins and in white-flowered than in colour-flowered faba bean and pea. Due to differences in degree and site of carbohydrate digestion the pigs convert energy of legumes more efficiently than poultry. It is concluded that the content of alkaloids in seeds of Polish lupin cultivars should be reduced by proper selection.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 83-94
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Plony nasion lubinu zoltego w zaleznosci od nawozenia makro- i mikroelementami

Autorzy:

Wilczek, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/803058.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

mikroelementy
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
plony
nawozenie
makroelementy
lubin zolty

Opis:

Eksperyment połowy prowadzono w latach 1993 - 1996, w Polowej Stacji Doświadczalnej w Parczewie, metodą split-plot. W doświadczeniu uwzględniono 9 poziomów nawożenia makroelementami (N, P₂O₅; K₂O kg/ha): 1. 0-80-80; 2. 0-80-120; 3. 0-80-160; 4. 30-80-80; 5. 30-80-120; 6. 30-80-160; 7. 60-80-80; 8. 60-80-120; 9. 60-80-160. Ponadto zastosowano 4 poziomy nawożenia mikroelementami: 0; B-1,5; Mo-0,1; B-1,5 + Mo-0,1 kg/ha. Nawożenie borem i molibdenem (wnoszonymi oddzielnie i razem) spowodowało istotny wzrost liczby strąków na roślinie oraz plonów nasion. Nie stwierdzono istotnego wpływu poziomów nawożenia azotem, fosforem i potasem na plon nasion łubinu żółtego.
Field experiment was carried out in 1993 - 1996 in the Field Experiment Station at Parczew using split-plot method. 9 levels of macroelements fertilization were considered (N, P₂O₅; K₂O kg/ha): 1. 0-80-80; 2. 0-80-120; 3. 0-80-160; 4. 30-80-80; 5. 30-80-120; 6. 30-80-160; 7. 60-80-80; 8. 60-80-120; 9. 60-80-160, respectively. Moreover, 4 levels of microelements fertilization were applied: 0; B-1,5; Mo-0,1; B-1,5+Mo-0,1 kg/ha. Boron and molybdenum fertilization (used separately and together) caused significant increase of the number of pods per plant as well as the yield of seeds. No significant effect of used nitrogen, phosphorus and potassium fertilization levels on seeds yield of yellow lupin was observed.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 267-270
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Wplyw przedsiewnego frakcjonowania nasion pod wzgledem wielkosci na plonowanie odmian bobiku

Autorzy:

Kuraczyk, A

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/803655.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

frakcjonowanie przedsiewne
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
plonowanie
bobik

Opis:

Celem badań było zgromadzenie większej liczby argumentów uzasadniających podejmowanie decyzji o frakcjonowaniu nasion bobiku pod względem gęstości w skali produkcyjnej. W dwuczynnikowym doświadczeniu polowym porównywano populacje reprodukowane z 3 rodzajów materiału siewnego (superelita i 2 wydzielone z niej frakcje o skrajnych zakresach gęstości) u 6 odmian bobiku (3 samokończące i 3 w typie tradycyjnym). Superelity frakcjonowano w wodnym roztworze NaH₂PO₄. Materiał siewny oceniano pod kątem zmienności gęstości nasion w populacjach superelit, proporcji wagowych między wydzielonymi frakcjami oraz udziału w nich nasion porażonych przez patogeny grzybowe. W doświadczeniu polowym określano wysokość plonu z 1 m² i głównych jego składników, tj. obsadę połową roślin (po wschodach i przed sprzętem) oraz masę nasion z rośliny. Wykazano zdecydowanie większe ubytki (21 - 31 %) w obsadzie polowej roślin dla kombinacji z małą gęstością nasion, w porównaniu z kombinacją o dużej gęstości i superelitą. Na stopień zróżnicowania plonów między trzema rodzajami materiału siewnego duży wpływ miała zdolność odmiany do rekompensowania ubytków w obsadzie (ogólnie słabsza u odmian samokończących niż u tradycyjnych). Pozytywny wpływ dużej gęstości nasion na plon stwierdzono u odmian Nadwiślański i Martin. Uzyskane wyniki wskazują, że w praktyce decyzję o frakcjonowaniu materiałów nasiennych bobiku pod względem gęstości nasion należałoby podejmować w oparciu o kalkulację ekonomiczną, uwzględniającą szczegółową analizę wyników próbnego frakcjonowania oraz zdolności odmiany do rekompensowania ubytków w obsadzie polowej.
The studies aimed to gather more evidences which would enable decision making on the fractionation of faba bean seeds in commercial scale. In two-factorial field experiment, the populations of faba bean were compared. The populations were differentiated by the kind of sowing material (prebasic seeds and two extremal fractions of their density) for six faba bean cultivars (3 of self-completing and of 3 of traditional type of growth). Prebasic seeds were separated in NaH₂PO₄ water solution. Seed material was estimated in terms of variability of seed density in tested populations, as well as their weight proportions and percentage of seeds infested by fungal pathogens. In field experiment the yield per 1 m² was determined and following components were taken into account: crop stand density (after emergence and before harvest) and seed weight per plant. Markedly higher losses (21 - 31 %) were found in stand density for treatment with the lowest seed density, compared to the treatment of highest density and non-fractionated prebasic seeds. The level of yield variability was considerably affected by the cultivar ability of compensating the losses in crop stand density as well as by seed weight increase (generally determined cultivars had lower potential). The positive effects of high seed density were found for Nadwiślański and Martin cultivars. The obtained results showed that practical decision on seed fractionation by their density should be taken on the basis of economic calculation and capacity of cultivar to compensate the losses in stands.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 429-434
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Polyphenolic compounds in the seed coat of legume
Zwiazki polifenolowe okryw nasiennych nasion roslin straczkowych

Autorzy:

Troszynska, A.
Bednarska, A.
Latosz, A.
Kozlowska, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1373049.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

wlasciwosci przeciwutleniajace
zwiazki fenolowe
nasiona
rosliny straczkowe
ekstrakty
okrywa nasienna
soczewica
bob
bobik

Opis:

The content of phenolic compounds in seed coat of legume seeds and antioxidative properties of the seed-coat extracts and their Sephadex LH-20 fractions are reported. The content of phenolic compounds in seed coat varied from 0.83 to 53.14mg/g. Colour seed coats of faba bean, broad bean, pea and lentil seeds were the richest in phenolic compounds, in which flavanols made from 55.0 to 78.3% of the total phenolics. Acetone extracts of these seed coats had strong antioxidative activity, exceeding that of synthetic antioxidant BHT. The antioxidative properties of the extract fractions differed, being dependent on their content of phenolics. The highest activity showed the fractions which contained the greatest amount of phenolic compounds.
Badano zawartość związków fenolowych w okrywach nasiennych nasion roślin strączkowych oraz właściwości przeciwutleniające uzyskanych z tych okryw ekstraktów i ich frakcji po rozdziale na kolumnie z żelem Sephadex LH-20. Zawartość związków fenolowych w okrywach była zróżnicowana i wynosiła od 0.83 do 53.14mg/g. Najbogatsze w związki fenolowe były okrywy nasienne o ciemnej barwie: bobiku, bobu, grochu i soczewicy, w których udział flavanoli wynosił od 55.0 do 78.3% fenoli ogółem (tab. 1). Ekstrakty acetonowe z tych okryw wykazywały silną aktywność przeciwutleniającą, przewyższającą syntetyczny przeciwutleniacz BHT (rys. 4). Właściwości przeciwutleniające frakcji uzyskanych po rozdziale ekstraktów były zróżnicowane i zależały od zawartości związków fenolowych. Najwyższą aktywność wykazywały frakcje, które zawierały najwięcej związków fenolowych (tab. 2, rys. 5).

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 3; 37-45
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Alternatywne dla soi pasze białkowe w żywieniu świń i drobiu
Feed alternative to soybean protein in pigs and poultry nutrition

Autorzy:

Grela, Eugeniusz R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/22032224.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

trzoda chlewna
pasze
wywar gorzelniany suszony
glony
stosowanie
dawki pokarmowe
drób
żywienie zwierząt
pasze białkowe
zamienniki śruty sojowej
nasiona strączkowe
śruty poekstrakcyjne
mączka z owadów
mączka rybna
osocze suszone rozpyłowo
koncentrat białkowy z lucerny
skład chemiczny
wartość pokarmowa
zalecenia żywieniowe
drożdże pastewne
nutrition
pigs
poultry
performance
protein source
health

Opis:

The best protein feed in monogastric animals nutrition is soybean meal. On the world market, soy is mainly available in genetically modified (GM) form. Researchers and practitioners are increasingly interested in the sources of feed alternative for GM soybeans. Poland has a real chance of becoming independent of the import of GMO products used in animal nutrition. Our domestic protein sources include rapeseed and sunflower meal, legume seeds (peas, lupins), fish and insect meal, yeast and alfalfa concentrate. The cultivation of legumes, including non–GM soybeans, sweet lupins, peas and field beans with low anti–nutritional factors should be increased and popularized. Effective methods should be developed and implemented for the treatment of rapeseed and sunflower meals by fermentation. The aim of this paper was to present the aspects arising from replacing soybeans meal with native sources of protein feeds.

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 08; 480-486
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Physico-chemical characteristics of faba bean [ Vicia faba ] fats
Charakterystyka fizykochemiczna tluszczu bobiku

Autorzy:

Zadernowski, R.
Borowska, J.
Kozlowska, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372372.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

surowce roslinne
utlenianie
nasiona
rosliny straczkowe
chromatografia cienkowarstwowa
chromatografia kolumnowa
tluszcze
wlasciwosci fizykochemiczne
bobik

Opis:

Faba bean lipids and their autooxidative stability were characterized. lt was shown that unsaturated fatty acids made up to B3.2% of faba bean lipids in this polyunsaturated fatty acids such as linolenic ancl linoleic 2/3. Phospholipids and glycolipids dominated in the chromatographically isolated oil fractions. Using the stability test, the phospholipid fraction was shown the most susceptible to autooxidation, while the neutral fraction the least. Hydrothermal treatment accelerated oil oxidation. The stability test was confirmed by the changes in lipids of the flour stored for 24 weeks which were quicker in the case of steamed seed-flour.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 31-38
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

The methods for studying and determining physical properties of some leguminous plants
Opracowanie metod badan i wyznaczenie wlasciwosci fizycznych nasion niektorych roslin straczkowych

Autorzy:

Grochowicz, J
Nadulski, R

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/794537.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wytrzymalosc
nasiona
rosliny straczkowe
metody badan
wlasciwosci fizyczne
warunki hydrotermiczne
obciazenia quasistatyczne
obciazenia dynamiczne

Opis:

The aim of the present work was to design a measuring stand to develop a testing method for measuring seed resistance properties in the conditions of dynamic and quasistaic loading, and to determin the resistance properties of some varieties of leguminous plant seeds in differentiated hydrothermal conditions. Research on the forces appearing during seed mass swelling has also been undertaken.
Wśród właściwości fizycznych nasion duże znaczenie mają cechy wytrzymałościowe. Dokładne ich określenie nadal napotyka na szereg trudności związanych ze stosunkowo słabą znajomością mechanizmów deformacji i niszczenia ośrodków o budowie komórkowej, z dużą zmiennością badanych cech i brakiem jednolitych metod pomiarowych tych właściwości. Celem niniejszej pracy było zaprojektowanie stanowisk pomiarowych i opracowanie metod badań właściwości wytrzymałościowych nasion w przypadku obicążeń quasistatycznych i dynamicznych, oraz wyznaczenie właściwości wytrzymałościowych nasion kilku gatunków roślin strączkowych w różnych warunkach hydrotermicznych. Ponadto podjęto badania sił powstających w czasie pęcznienia masy nasion.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 91-102
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Wplyw niektorych zabiegow na wysokosc i jakosc plonu nasion lubinu bialego [Lupinus albus L.]

Autorzy:

Prusinski, J

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/803488.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

technologia uprawy
kondycjonowanie
jarowizacja
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
lubin bialy
plony
material siewny

Opis:

W 1996 roku badano wpływ kondycjonowania i jarowizowania materiału siewnego oraz oprysku roślin Reglone, Harvade i Ethrelem na plonowanie tradycyjnej - Bardo i samokończącej - R 141-5 odmiany łubinu białego. Obiektem kontrolnym był zbiór nasion jednoetapowy (bez żadnych zabiegów na nasionach i roślinach) i dwuetapowy. Odmiana Bardo plonowała istotnie wyżej niż ród R 141-5. Nie stwierdzono istotnego wpływu zastosowanych zabiegów na plonowanie łubinu. Nasiona zbierane (młócone) z poletek opryskanych Ethrelem zawierały najmniej (23 %), a zbierane dwuetapowo najwięcej (33 %) wody. Ród 141-5 charakteryzował się istotnie większą masą 1000 nasion, niższą zawartością w nich wody w dniu zbioru oraz wyższą zdrowotnością niż odmiana Bardo.
The effects of seed conditioning and vernalization as well as spraying plants with Reglone, Harvade and Ethrel on seed yield of traditional - Bardo and self-completing - R 141-5 white lupin cultivars were studied. The one-stage (no seed nor plant treatments) and two-stage harvest were controlled. Seed yield of Bardo cultivar was significantly higher than R 141-5. Seed and plant treatments did not significantly affect the white lupin seed yield. Moisture content of harvested seeds on plants treated with Ethrel was the lowest (23 %) and in those harvested in two-stage way was the highest (33 %). R 141-5 cultivar showed significantly higher weight of 1000 seeds, higher health status and lower moisture content of seeds at harvest than Bardo cultivar.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 277-280
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Ocena ekonomiczna trzech technologii produkcji nasion bobiku

Autorzy:

Ksiezak, J
Lenartowicz, W.
Ufnowska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/810235.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

ocena ekonomiczna
technologia uprawy
rosliny straczkowe
uprawa roslin
uprawa na nasiona
bobik

Opis:

Doświadczenie przeprowadzono w latach 1993 - 1995 w RZD Sadłowice. Porównywano trzy technologie produkcji nasion bobiku różniące się poziomem nawożenia NPK odpowiednio - 260, 200 i 140 kg/ha, ilością wysiewu nasion 50, 40 i 35 szt./m² oraz zużyciem środków ochrony roślin (zaprawy, herbicydy, fungicydy i insektycydy). Ze względu na niższe koszty produkcji technologie: umiarkowanie oszczędna i niskonakładowa były bardziej efektywne od dotychczas zalecanej.
Field experiments were conducted in 1993 - 1995 at Sadłowice Agricultural Experiment Station. Three technologies of faba bean seed production differed in level of NPK fertilization (260, 200 and 140 kg/ha), seeding rate (50,40 and 35 seeds/m²) and input crop protection chemicals (seed dressing preparations, herbicides, fungicides and insecticides) were compared. Because of lower production cost, the medium and low input technologies were more effective than the technology previously recommended.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 227-230
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Doskonalenie procesu obluskiwania nasion roslin straczkowych

Autorzy:

Grochowicz, J
Andrejko, D.
Mazur, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/804909.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

obluskiwanie
mlewniki walcowe
rozdrabniacz udarowy
nasiona
rosliny straczkowe
technika rolnicza
rozdrabniacz palcowy

Opis:

W pracy przedstawiono próby optymalizacji procesu obłuskiwania nasion roślin strączkowych za pomocą mlewnika walcowego, rozdrabniacza udarowego i rozdrabniacza palcowego.
This paper presents the results of legume grains hulling (blue lupine Emir was taken as an example). Hulling was carried out by three devices, differed in principle of working element operation, i.e., percussion grinder, roller mill, and finger crusher of Alpine type. Optimisation of hulling processes was performed by changing: moisture of raw material (7.8, 10.1, 12.3, 13.8, and 15.7 %), sieve meshes (5, 7, 9 mm, and without sieves), or working slot (2.0, 2.5, and 3.0 mm).

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 424; 261-266
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Wplyw modyfikacji hydrotermicznej na wlasciwosci skrobi wyizolowanej z wybranych nasion roslin straczkowych
The effect of the hydrothermal modification on the properties of the starch obtained from chosen legume seeds

Autorzy:

Piecyk, M
Walicka, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827670.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

rosliny straczkowe
nasiona
skrobia
modyfikacja skrobi
modyfikacja hydrotermiczna
preparaty skrobiowe
rozpuszczalnosc
wodochlonnosc
strawnosc

Opis:

W pracy otrzymano preparaty skrobiowe ze zmielonych i obłuszczonych nasion fasoli wielokwiatowej odmiany tycznej Piękny Jaś (Phaseolus multiflorus) oraz bobu (Vicia faba) odmiany Bartom i poddawano modyfikacji hydrotermicznej (stosunek woda : skrobia 1:3) w temperaturze 60°C (skrobia bobu) lub 62°C (skrobia fasoli) przez 24 godz.. Uzyskane preparaty charakteryzowały się wysoką zawartością skrobi, przy czym w preparacie z nasion bobu było jej więcej (96,3%) niż w preparacie z nasion fasoli (91,6%). Natomiast zawartość amylozy była na zbliżonym poziomie w obu preparatach z nasion fasoli i bobu i wynosiła odpowiednio 25 i 26%. Skrobia z fasoli miała wyższą zdolność wiązania wody w 60°C (6,2 g H2O/g) w porównaniu ze skrobią bobu (4,4 g H2O/g), natomiast rozpuszczalność była zbliżona i wynosiła odpowiednio 9,9 i 10,7%. Podniesienie temperatury do 80°C wpływało na zwiększenie zarówno rozpuszczalności, jak i wodochłonności. Badane skrobie fasoli i grochu charakteryzowały się dość niską strawnością, wynoszącą odpowiednio 46,9 i 39,3%. Badania skrobi modyfikowanej hydrotermicznie (PSMH) wykazały, że zastosowana modyfikacja spowodowała dalsze oczyszczenie preparatu (zmniejszenie zawartości popiołu i białka) oraz zmniejszenie zawartości amylozy i powierzchni właściwej ziaren skrobiowych. Modyfikacja wpłynęła jednak na zmniejszenie wodochłonności i rozpuszczalności preparatów skrobiowych. Odnotowano jednak wzrost tych wartości wraz ze wzrostem temperatury z 60 do 80ºC. Stwierdzono również znaczną poprawę strawności in vitro skrobi (>1,5-krotną) obu preparatów.
The preparation of the starch from the grinding and shelling seeds of bean variety “Piękny Jaś” (Phaseolus multiflorus) and broad bean (Vicia faba) variety Bartom were obtained and modification hydrothermal (ratio starch: water – 1:3; temperature 60ºC for broad bean or 62ºC for bean; time 24 h) was applied. The preparations were characterized by high starch content. There was higher starch content in preparation from broad bean (96.3%) than the preparation from bean seeds (91.6%). However amylose content was similarly of both preparation from the seeds of bean and broad bean and amounted 25 i 26%. Water holding capacity in temperature 60°C of starch from bean (6.2 g H2O/g ) was higher than starch from broad bean (4.4 H2O/g), so solubility was similarly 9.9 and 10.7% respectively. Increase of temperature to 80°C caused increase solubility and water holding capacity. The starch to mark the rather low digestibility of starch for bean 46,9% and 39,3% for broad bean. Research of PSMH demonstrated, that modification applied caused more further purify the preparation (decreasing of content the ash, protein) and decreasing of amylose content and real surface of starch granules. The modification caused a fall in the water binding capacity and the solubility of the preparations. However, these values increased when temperature was increased from 60ºC to 80ºC. Also there was a considerable improvement in the digestibility in vitro (> 1,5 once) of both preparations.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 33-42
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Wplyw stosowanego dolistnie ekstraktu lubinowego na plon i jakosc bialka fasoli zwyczajnej uprawianej na nasiona

Autorzy:

Cwojdzinski, W
Nowak, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/806719.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

bialko
opryskiwanie
rosliny straczkowe
uprawa roslin
plony
sklad aminokwasowy
ekstrakt lubinowy
uprawa na nasiona
fasola zwykla

Opis:

W doświadczeniu polowym badano wpływ alkoholowego ekstraktu z nasion łubinu gorzkiego na plon oraz zawartość i jakość białka nasion fasoli zwyczajnej (Phaseolus vulgaris L.) odmiany Bor. Stwierdzono, że dawki ekstraktu w zakresie od 5 do 20 kg s.m./ha powodowały wzrost plonu nasion fasoli o 4,2 - 16,2 %. Dawki te w zasadzie nie wpływały na zawartość białka, zmieniały natomiast w pewnym stopniu jego skład aminokwasowy. W efekcie wartość wskaźnika aminokwasów egzogennych dla białka nasion fasoli wzrastała o 2,85 % pod wpływem dawki 5 kg s.m. ekstraktu/ha i o 2,87 % pod wpływem dawki 20 kg s.m. ekstraktu/ha.
In field experiment the influence of extract from bitter lupin seed on content and quality of protein in snap bean seeds (Phaseolus vulgaris L.) Bor cv. was investigated. The doses of extract from 5 do 20 kg d.m. per ha increased seed yields by 4.2 - 16.2 %. These doses did not cause changes in protein content, but in some extent they changed the amino-acid composition of protein. Biological value of protein of snap bean seeds measured with egzogenic amino-acids coefficient increased by 3.63 % under the influence of dose 5 kg d.m. per ha of extract and by 3.6 % under the influence of dose 20 kg d.m. per ha of extract.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 321-325
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Ocena wartosci siewnej nasion roslin straczkowych i ich wschodow w polu

Autorzy:

Tworkowski, J
Szczurkowski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/808670.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wyka ozima
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
seradela
wschody
wartosc siewna
groch zwyczajny
bobik

Opis:

Nasiona bobiku, grochu siewnego pastewnego, wyki ozimej i seradeli poddano analizie zdolności kiełkowania, przeprowadzono testy Hiltnera i elektroprzewodnictwa oraz wysiano je w polu i określono procent wschodów roślin. U nasion bobiku i wyki najwyższą zgodność wyników oceny ze wschodami w polu, potwierdzoną wysokim współczynnikiem korelacji stwierdzono w teście Hiltnera, u grochu ze zdolnością kiełkowania i elektroprzewodnictwem wód nastoinowych. Po wysiewie w polu wschodziło: bobiku około 90 %, grochu około 95 %, wyki 72 % i seradeli 80 % kiełkujących w laboratorium nasion, co oznacza potrzebę korekty ilości wysiewu nasion w celu otrzymania planowanej obsady roślin.
The analysis of seed germination, Hiltner’s and conductivity tests of faba bean, fodder pea, winter vetch and serradella were carried out. Next the seeds were sown and the numbers of emerged plants were recorded. For faba bean and winter vetch seeds the highest agreement between laboratory tests and field emergence, confirmed by the high values of correlation coefficients was found for Hiltner’s test, whereas for fodder pea by germination capacity and conductivity of exudates. The field emergence was as follows: 90 % for faba bean, 95 % for fodder pea, 72 % for winter vetch and 80 % for serradella in relation to seed germinating in laboratory. Those differences indicate the need of correcting the number of seeds sown to obtain planned plant density in the field.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 441-446
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Some properties of chemically modified bean, lubpin and pea proteins
Niektore wlasciwosci chemiczne modyfikowanych bialek fasoli, grochu i lubinu

Autorzy:

Klepacka, M.
Porzucek, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372440.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

wlasciwosci chemiczne
surowce roslinne
modyfikacja bialek
fasola
nasiona
groch
rosliny straczkowe
lubin
bialka roslinne

Opis:

Bean, lupin and pea proteins were modified with acetic and succinic anhydrides. The extent of modification depended on the species and seed variety and also on acylating agents. The extractability and yield of nitrogen isolation increased in acylated pea proteins, but decreased in acylated bean and lupin proteins in comparison with control proteins. The protein solubilization (in water, 0.5 M NaCL and at pH 7.0) were more significant in acylated pea proteins with respect to control proteins. Acetylation of bean and lupin proteins increased the water and salt solubility whereas succinylation decreased it. lt was revealed by infrared spectra that most of the changes in the protein structure were more pronounced with succinylation than with acetylation of legume proteins.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 45-56
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Trawienie enzymatyczne białek roślinnych in vitro
Enzymatic digestion of vegetable proteins in vitro

Autorzy:

Oledzka, R.
Krawczyk-Latosinska, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872766.pdf

Data publikacji:

1973

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

trawienie enzymatyczne
bialka roslinne
badania in vitro
in vitro
strawnosc
nasiona
groch
fasola
bob
soja
rosliny straczkowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Wartosc siewna nasion i plonowanie kilku odmian bobu [Vicia faba L.var.major Harz.] uprawianych bez ochrony chemicznej

Autorzy:

Chodulska-Filipowicz, L

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/802890.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

Bruchidae
szkodniki roslin
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
strakowcowate
uszkodzenia mechaniczne
wartosc siewna
plonowanie
zdolnosc kielkowania
bobik

Opis:

Praca dotyczy oceny wartości siewnej nasion kilku odmian bobu, na którą składają się uszkodzenia mechaniczne i przez strąkowce (Bruchidae), plamistości oraz szybkość i zdolność kiełkowania. Stwierdzono statystycznie istotne różnice między badanymi cechami u poszczególnych odmian bobu oraz wpływ tych cech na plonowanie roślin wyrosłych z takich nasion.
The purpose of studies was to evaluate the sowing value of some broad bean cultivars on the basis of germination capacity, seed vigour, spots on seed coat and damages, either mechanical and caused by Bruchidae. The results showed significant differences in tested features among the broad bean cultivars. Significant effect of these features on the yield of plants grown from tested seeds was also observed.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 463-466
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Zroznicowanie zawartosci oraz skladu aminokwasowego bialka nasion grochu siewnego w zaleznosci od terminu zbioru

Autorzy:

Pisulewska, E
Kulig, B.
Ziolek, W.
Antoniewicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/803175.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

hodowla roslin
groch Tegma
groch Granit
nasiona
rosliny straczkowe
sklad aminokwasowy
zawartosc bialka
terminy zbiorow
groch zwyczajny

Opis:

W latach 1994 - 1996 badano wpływ terminu zbioru na plon, zawartość oraz skład aminokwasowy białka nasion 2 odmian grochu siewnego. Jakość białka oceniano przy użyciu wskaźników chemicznych (CS i EAAI). Stwierdzono, że ani czynnik odmianowy, ani też różne terminy zbioru nie wpływały na plonowanie grochu siewnego i zawartość białka w jego nasionach. Porównywane odmiany różniły się także w niewielkim stopniu jakością białka na korzyść odmiany Granit, która szybciej gromadziła aminokwasy egzogenne w porównaniu z odmianą Tegma. Obie badane odmiany zawierały wysoki poziom lizyny, co ma istotne znaczenie przy układaniu dawek pokarmowych dla zwierząt monogastrycznych.
The effect of harvest date on seed yield, seed protein yield, seed amino-acid content and composition was studied in two cultivars of field pea during 1994 - 1996 growing seasons. Seed protein quality was evaluated using Chemical Score (CS) and Essential Amino Acid Index (EAAI). Neither studied cultivars nor different harvest dates did affect the seed yield and seed protein content. The seed protein content in Granit cultivar was slightly higher compared to that of Tegma cultivar. Granit cultivar showed higher capacity to deposit the essential amino-acids in seeds. At high Lys content both cultivar could be considered as good protein supplements for monogastric animals.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 153-159
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Wpływ ekstruzji na aktywność przeciwutleniającą nasion wybranych roślin strączkowych
Effect of extrusion on antioxidant activity of selected legume seeds

Autorzy:

Remiszewski, M.
Kulczak, M.
Przygoński, K.
Korbas, E.
Jeżewska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1201231.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

ekstruzja
fasola
groch
rosliny straczkowe
ekstrudaty
polifenole
oznaczanie
przeciwutleniacze
aktywnosc przeciwutleniajaca
zawartosc polifenoli
nasiona suche

Opis:

Celem pracy była ocena wpływu ekstruzji na aktywność przeciwutleniającą suchych nasion roślin strączkowych. Badano całkowitą zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą nasion wybranych odmian: grochu Ramrod (Pisum sativum L.), fasoli białej Jaś Karłowy i kolorowej Red Kidney (Phaseolus vulgaris L.) przed i po procesie ich ekstruzji. Najwyższą zawartość polifenoli oraz aktywność przeciwutleniającą stwierdzono zarówno w nasionach, jak i ekstrudatach z fasoli kolorowej ‘Red Kidney’. W ekstrudatach z tej fasoli zawartość związków fenolowych uległa zmniejszeniu o około 20%, a aktywność przeciwutleniająca mierzona metodami z DPPH i ABTS była niższa odpowiednio o 21 i 25% w stosunku do surowca wyjściowego. Całkowita zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniająca suchych nasion fasol białej i grochu była 5-8 razy niższa w porównaniu z fasolą kolorową, a jednocześnie proces ich ekstruzji nie wpłynął na poziom badanych parametrów w uzyskanych ekstrudatach. Stwierdzono, że fasola kolorowa i jej ekstrudaty są lepszym źródłem przeciwutleniaczy i wykazują wyższą aktywność przeciwutleniającą niż groch i fasola biała.
The aim of the study was to estimate the effect of extrusion on antioxidant properties of dry seeds of legume plants. The content of total polyphenols and antioxidant activity in seeds of selected varieties of pea, white and coloured beans were investigated before and after their extrusion. The highest content of polyphenols and antioxidant activity was noted in coloured bean Red Kidney, both in the seeds and in the extrudates. In the extrudates obtained from this variety of bean the content of phenolic compounds decreased by 20% and antioxidant activity measured by DPPH and ABTS methods was lower 21 i 25% respectively, in relation to the raw material. The total content of polyphenols and antioxidant in dry seeds of white bean and pea was 5-8-times lower, compared to coloured bean, and yet extrusion of them had no effect on antioxidant properties of obtained extrudates. The results showed the coloured bean and its extrudates are a better source of antioxidants and antioxidant activity than pea and white bean.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 2; 98-104
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Nasiona roslin straczkowych w zywieniu czlowieka, wartosc biologiczna i technologiczna

Autorzy:

Lampart-Szczapa, E

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/797004.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wartosc technologiczna
wartosc biologiczna
wlasciwosci lecznicze
sklad chemiczny
nasiona
rosliny straczkowe
produkty spozywcze
zywienie czlowieka

Opis:

Zawartość białka w nasionach roślin strączkowych zależy od gatunku i waha się w granicach od 19,1 % (fasola limeńska) do 44,3 % (łubin żółty). Głównymi białkami zapasowymi są globuliny (70 %). W białkach wszystkich gatunków roślin strączkowych jest dużo lizyny, leucyny, argininy, kwasu asparaginowego i glutaminowego. Deficytowymi są aminokwasy siarkowe, mało jest też tryptofanu. Strawność białka dietetycznego roślin strączkowych jest niska. Lipidy w dużej ilości występują w nasionach oleistych: orzechu ziemnym (49 %) i soi (23,5 %). Głównym polisacharydem zapasowym nasion większości roślin strączkowych jest skrobia (ponad 50 %). Antyodżywczymi składnikami roślin strączkowych są: alkaloidy, inhibitory proteinaz i karbohydraz oraz hemaglutyniny. Występują też: wicyna i konwicyna, oligosacharydy, fityniany, saponiny, polifenole. Łubin słodki jest gatunkiem o najwyższej zawartości białka i najmniejszej ilości składników antyodżywczych. Stwierdzono prewencyjne i lecznicze działanie roślin strączkowych i ich przetworów. Rośliny strączkowe spożywa się pod różnymi postaciami. Coraz popularniejsze jest stosowanie preparatów białkowych, najczęściej sojowych. Stosuje się je przy produkcji: wędlin, pasztetów, mielonek, hamburgerów, klopsów itp. Z ich udziałem produkuje się chleb, ciasta i makarony, mleko sojowe, zabielacze do kawy, kremy, desery itp.
Protein content in seeds depends on the species of leguminous crop and varies from 19.1 % (lima bean) to 44.3 % (yellow lupin). The main reserve proteins are globulins (about 70 %). Proteins of all leguminous species contain considerable amounts of lysine, leucine, arginine, glutamic and aspartic acids. Sulphur amino-acids, and in some species, tryptophan are deficient. The digestibility of leguminous dietary proteins is low. There are big amounts of lipids in oil seeds: groundnut (49 %) and soybean (23,5 %). Starch is the main reserve polysaccharide of almost all leguminous (above 50 %). Antinutritional factors of leguminous are: alkaloids, proteinase and carbohydrase inhibitors, and hemaglutinins. There are also vicine, convicine, oligosaccharides, phytin, saponin and polyphenols. The species which contains the biggest amount of protein and the smallest quantity of antinutritional factors is lupin. Prevention and medicinal effect of leguminous and their products were observed. The leguminous may be used for consumption in very different ways. Protein concentrates, especially from soybean became more and more popular. They are applied in production of: pork butcher’s articles, pies, hamburgers, meat-balls etc. They are also utilised as the ingredients of bread, different cakes, soybean milk, creams, desserts etc.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 61-81
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Wplyw deszczowania i nawozenia azotowego na plonowanie bobiku, grochu siewnego i lubinu bialego

Autorzy:

Szukala, J
Maciejewski, T.
Sobiech, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799972.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
lubin bialy
dawki nawozowe
plonowanie
deszczowanie
zawartosc bialka
nawozenie azotem
bobik
groch zwyczajny

Opis:

Doświadczenia polowe przeprowadzono w latach 1993 - 1995 na glebie kompleksu żytniego dobrego, klasy IVa. Badano wpływ deszczowania, nawożenia azotem w dawkach 0, 30, 60 i 90 kg N/ha na plonowanie bobiku ‘Nadwiślański’, grochu siewnego ‘Kwestor’ i łubinu białego ‘Bardo’. Pod wpływem deszczowania wzrastały plony nasion, ale obniżała się zawartość białka. Efektem tych zmian było zwiększenie plonów białka bobiku o 25,3 %, łubinu białego o 22,8 % i grochu o 15 %. Optymalna dawka azotu dla wszystkich trzech gatunków wynosiła 30 kg N/ha. Najwyższym plonem białka (0,861 t/ha) wykazał się bobik. Łubin biały ustępował mu o 10,5 %, a groch siewny o 42 %.
Field experiment was conducted in 1993 - 1995 on good rye soil complex to study the influence of irrigation and nitrogen fertilization in doses 0, 30, 60 and 90 kg N/ha on yielding of ‘Nadwiślański’ faba bean, ‘Kwestor’ field pea and ‘Bardo’ white lupin. The irrigation increased seed yields while decreased content of protein. These changes caused an increase of protein yield of faba bean by about 25.3 %, white lupin 22.8 % and field pea 15.0 %. Optimum dose for all species was 30 kg N/ha. The highest yield of protein (0.861 t/ha) was obtained from faba bean, white lupin yielded by 10.5 % and field pea by 42.0 % less than faba bean.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 247-252
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Wplyw procesow wodno-cieplnych na zawartosc skladnikow biologicznie czynnych w nasionach fasoli [Phaseolus vulgaris L.]
Effect of water-thermal processing on the content of bioactive compounds in common bean [Phaseolus vulgaris L.] seeds

Autorzy:

Biezanowska-Kopec, R
Pisulewski, P M
Polaszczyk, S

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827495.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

sklad chemiczny
obrobka termiczna
nasiona
Phaseolus vulgaris
rosliny straczkowe
skladniki nieodzywcze
moczenie
fasola zwykla
skladniki odzywcze

Opis:

Celem badań było określenie wpływu wybranych procesów cieplnych w połączeniu ze środowiskiem wodnym na zawartość składników odżywczych i nieodżywczych (inhibitorów trypsyny, polifenoli, tanin niehydrolizujących, fitynianów i α-galaktozydów - rafinozy i stachiozy) w nasionach wybranych odmian fasoli. Przeprowadzono następujące zabiegi: (1) moczenie nasion w warunkach zmieniającej się temperatury (100-22°C/2 h), w trzech wariantach środowiska wodnego: a) w wodzie, b) w 0,1% roztworze kwasu cytrynowego, c) w 0,07% roztworze węglanu sodu; (2) gotowanie przez 60 min; (3) autoklawowanie pod ciśnieniem 1013,25 hPa w temp. 121°C przez 15 i 30 min oraz (4) działanie pola mikrofalowego 1300 i 2000 J/g. Zawartość białka oraz poziom inhibitorów trypsyny w suchych nasionach fasoli wynosiły średnio 24,73% s.m. i 29,48 TIU/mg s.m. Zawartość polifenoli, tanin oraz fitynianów wynosiła odpowiednio 2,28 mg katechiny/g s.m., 4,39 mg/g s.m. oraz 19,25 mg/g s.m. Suche nasiona fasoli zawierały również rafinozę i stachiozę odpowiednio w ilości 5,90 oraz 60,28 mg/g s.m. Nasiona fasoli poddane procesom moczenia zawierały mniej tanin (P < 0,01) w stosunku do nasion suchych. Autoklawowanie, mikrofalowanie i gotowanie nasion obniżało istotnie (P < 0,01) zawartość inhibitorów trypsyny, tanin oraz stachiozy, a gotowanie dodatkowo rafinozy (P < 0,05). Zastosowane procesy wodno-cieplne nie wpływały na zawartość polifenoli i fitynianów. Reasumując, można powiedzieć, że nasiona fasoli poddane odpowiednim zabiegom cieplnym w środowisku wodnym, w zależności od wybranych parametrów zabiegu, mogą być rozpatrywane jako źródło potencjalnych produktów funkcjonalnych.
The objectives of this research were to study the effects of several thermal processing methods in connection to water environment on the content of nutrients and non-nutrients (trypsin inhibitors, polyphenols, tannins, phytates and α-galactosides - raffinose and stachyose) in common bean seeds. The processing methods were: (a) soaking in water, 0.1% citric acid, and 0.07% sodium carbonate; all treatments in the temperature ranging from 100°C to 22°C, (b) cooking, (c) autoclaving (1at, 121°C) for 15 and 30 min, and (d) microwave treatment at 1300 and 2000 J/g. Total protein content and trypsin inhibitor activity in dry seeds were, on average, 24.73% d.m. and 29.48 TIU/mg d.m., respectively. The concentrations of polyphenols, tannins and phytates were 2.28 mg/g d.m. (catechin equivalents), 4.39 mg/g d.m. and 19.25 mg/g d.m., respectively. Raffinose and stachyose concentrations were also in dry seeds at level 5.90 and 60.28 mg/g d.m. Soaking of common bean seeds decreased (P < 0.01) the content of tannins. Cooking, autoclaving, and microwave treatment decreased (P < 0.01) the content of trypsin inhibitors, tannins and stachyose; in addition cooking decreased (P < 0.05) raffinose concentration. Alternatively, the above thermal processes had no effect on the concentrations of polyphenols and phytates. In conclusion, the thermal processing may favorably alter (depending on the treatment) the concentrations of bioactive non-nutrients in common bean seeds and retain their expected, functional properties.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 2; 82-92
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Uprawa roślin strączkowych na nasiona na glebie kompleksu żytniego dobrego
Vozdelyvanie bobovykh rastenijj na semena na pochve khoroshego rzhanogo kompleksa
Cultivation of leguminous crops for seed on soil of the good ryeland complex

Autorzy:

Dzienia, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/794098.pdf

Data publikacji:

1990

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

uprawy
rosliny straczkowe
nasiona
gleby
kompleks zytni dobry
cultivation
leguminous plant
seed
soil
good rye complex

Opis:

В 1983 - 1985 гг. сравнивали урожаи конских бобов, посевного и полевого горох, посевной вики, узколистного, белого и жёлтого люпина, а также овса на почве хорошего ржаного комплекса. Урожай семян бобовых растений был ниже урожая овса на 24 до 68%, а в пересчёте на овсяные единицы на 8 до 62%. Самые большие урожаи белка/га получены в возделывании посевного гороха, посевной вики и овса.
Yielding of field beans, common and field pea, common vetch, white, narrow-leaved and yellow lupine and oats on light soil assigned to the good ryeland complex was compared in 1983 - 1985. The yields of seed of leguminous crops were by 24 - 68% and those of oat units by 8 - 62% lower than those of oats. The highest protein yield from hectare were obtained at cultivation of common pea, common vetch and oats.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1990, 376
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Wplyw przedsiewnego traktowania nasion swiatlem laserowym na ksztaltowanie cech morfologicznych i plonowanie bobiku

Autorzy:

Podlesny, J

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/796141.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

promieniowanie laserowe
rozwoj roslin
wzrost roslin
napromieniowanie przedsiewne
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
cechy morfologiczne
plonowanie

Opis:

W pracy przedstawiono wpływ naświetlania nasion na zmianę niektórych cech morfologicznych i plonowanie bobiku odmian Caspar, Rajan i Nadwiślański. Najkorzystniejsze efekty w postaci wzrostu liczby strąków na roślinie, wskaźnika powierzchni liściowej oraz plonu nasion obserwowano po 3-krotnym naświetlaniu nasion laserem helowo-neonowym. Stwierdzono również, że lepsze efekty uzyskuje się, stosując naświetlanie nasion bobiku odmiany tradycyjnej, białokwitnącej Caspar oraz odmiany samokończącej Rajan, niż najstarszej i najlepiej plonującej w prezentowanym doświadczeniu tradycyjnej odmiany Nadwiślański.
The effect of seed irradiation on the change of some morphological features and yielding of faba bean Caspar, Rajan and Nadwiślański cultivars was shown in this paper. The best results like the increase of pod number per plant, leaf area index and seed yield were observed after triple hel-neon laser irradiation. It was also found, that better effects were obtained when traditional white flowering Caspar cultivar and self-completing Rajan cultivar were irradiated by laser than in the case of the oldest and best yielding in the presented experiment, traditional Nadwiślański cultivar.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 435-439
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Porownanie skladu chemicznego oraz wartosci biologicznej nasion trzech form ledzwianu siewnego zroznicowanych pod wzgledem masy tysiaca nasion

Autorzy:

Pisulewska, E
Hanczakowski, P.
Szymczyk, B.
Dziamba, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/806764.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wartosc biologiczna
bialko
sklad chemiczny
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
strawnosc rzeczywista
sklad aminokwasowy
masa 1000 nasion
ledzwian siewny

Opis:

W badaniach porównano skład chemiczny, aminokwasowy oraz wartość biologiczną (BV) i strawność rzeczywistą (TD) białka nasion trzech form lędźwianu siewnego o zróżnicowanej masie 1000 nasion. Najlepszy skład chemiczny nasion posiadała drobnonasienna populacja C-28, która charakteryzowała się najwyższym poziomem białka, przy równoczesnej niskiej zawartości włókna. Polskie formy lędźwianów C-28 i E-2 miały wyższe chemiczne wskaźniki jakości białka (CS i EAAI) i zawierały prawie dwukrotnie więcej lizyny w porównaniu z populacją słowacką H-4. Pomimo różnic w składzie aminokwasowym białka porównywane formy lędźwianów miały podobną wartość biologiczną, strawność rzeczywistą oraz współczynnik wykorzystania białka.
Chemical composition, amino-acid protein composition, biological value (BV), and true digestibility (TD) of three chickling vetch forms, differing in the weight of 1000 seeds were compared. Small seeded C-28 form was found to have the highest protein and low fiber contents in seeds. The Polish forms of chickling vetch i.e. C-28 and E-2, at higher protein quality as indicated by Chemical Score (CS) and Essential Amino Acid Index (EAAI), contained twice as much Lys as the Slovak H-4 form. In spite of the differences in amino-acids composition of protein, the chickling vetch forms showed similar values of BV, TD and net protein utilization (NPU).

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 349-353
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Charakterystyka wlasciwosci funkcjonalnych niemodyfikowanych i acylowanych koncentratow bialek soczewicy i ich trypsynowych hydrolizatow
The profile of functional properties of native and acylated lentil protein concentrates and their trypsin hydrolysates

Autorzy:

Kowalczyk, D
Stryjecka, M.
Baraniak, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826205.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

soczewica
bialka roslinne
rosliny straczkowe
wlasciwosci funkcjonalne
nasiona
koncentraty bialkowe
hydrolizaty bialkowe
otrzymywanie
koagulacja kwasowa
hydroliza bialka

Opis:

Celem pracy było scharakteryzowanie wybranych właściwości funkcjonalnych niemodyfikowanych i acylowalych koncentratów białek nasion soczewicy, otrzymanych metodą koagulacji kwasowej lub flokulacyjno-kwasowej oraz ocena wpływu hydrolizy trypsyną na badane właściwości. Z nasion soczewicy ekstrahowano białka słabym roztworem ługu z jednoczesną ich chemiczną modyfikacją bezwodnikiem kwasu octowego (acylacja). Następnie białka wydzielano z ekstraktu, stosując dwa sposoby agregacji cząsteczek: koagulację poprzez zakwaszenie ekstraktu 2M HCl do punktu najmniejszej rozpuszczalności białek (pH = pI) bądź kwasową koagulację połączoną z flokulacją białek przy użyciu polielektrolitów Magnafloc LT22S (kationowy) lub Magnafloc LT27 (anionowy). Preparaty białek niemodyfikowanych otrzymano w analogiczny sposób, z pominięciem w trakcie ekstrakcji czynnika modyfikującego. Uzyskane koncentraty poddawano hydrolizie trypsyną, a produkty hydrolizy liofilizowano. W koncentratach oraz ich hydrolizatach określono zawartość białka, rozpuszczalność, absorpcję wody i tłuszczu, aktywność emulgowania, trwałość emulsji, wydajność pienienia oraz trwałość piany. Zarówno modyfikacja, jak i sposób agregacji białka spowodowały zmianę poszczególnych właściwości funkcjonalnych. Koncentraty białek niemodyfikowanych wykazywały dobrą zdolność absorpcji wody wynoszącą, w zależności od sposobu wytrącenia białek, od 184 do 234% oraz absorpcję tłuszczu na poziomie od 61 do 70%. Acylowanie istotnie (α=0,05) zwiększyło wodochłonność koncentratów, w największym stopniu o 136% (przy agregacji białek z udziałem flokulanta anionowego), a w przypadku koncentratów otrzymanych z wykorzystaniem flokulacji nastąpiło również istotne zwiększenie zdolności pochłaniania tłuszczu (od 8 do 15%). Aktywność emulgowania i trwałość emulsji nie uległy istotnym zmianom po modyfikacji białka, a ich maksymalną wartość (odpowiednio 42 i 39%) uzyskano w przypadku koncentratów otrzymanych przy udziale flokulanta Magnafloc LT 22S. Koncentraty te odznaczały się również dziesięciokrotnie lepszą zdolnością do tworzenia piany. Wydajność pienienia pozostałych preparatów była niewielka i w obu przypadkach wyniosła 2 ml. Acylacja poprawiła właściwości pianotwórcze białek soczewicy, jednakże wzrost trwałości piany zaobserwowano jedynie w przypadku białek koagulowanych kwasem. W wyniku chemicznej modyfikacji nastąpił wzrost rozpuszczalności białek w pH powyżej punktu izoelektrycznego. Natomiast w silnie kwaśnym środowisku rozpuszczalność acylowanych białek uległa zmniejszeniu. Hydroliza wszystkich badanych koncentratów białkowych spowodowała zwiększenie ich rozpuszczalności w zakresie pH od 3,5 do 6,5. Hydrolizaty w porównaniu z koncentratami charakteryzowały się na ogół wyższą absorpcją wody i trwałością emulsji. Hydroliza białek spowodowała istotną poprawę ich właściwości pianotwórczych.
The purpose of this study was to characterize the chosen functional properties of native and acylated protein concentrates received from lentil seeds by acidic or flocculation-acidic coagulation and estimate of effect trypsin hydrolysis on studied proprieties. From the lentil seeds, proteins were extracted by weak solution of lye and chemically modified with acetic anhydride (acylation) at the same time. Then protein in extract were exuded applying two ways of aggregation of particles: coagulation by souring the extract 2M HCl to the point of the smallest solubility of proteins (pH = pI) or acidic coagulation joint from the flocculation of proteins using polyelectrolytes ‘Magnafloc LT22S’ (kationic) or ‘Magnafloc LT27’ (anionic). Unmodified protein concentrates were prepared analogically, except no acylating agent witch was added during extraction. Protein concentrates were hydrolyzed with tripsin and than desiccated by lyophilisation. Protein content, solubility, water and oil absorption, emulsifying activity, emulsion stability, foam capacity and foam stability were determined in concentrates and their hydrolysates. Both the modification and the way aggregation of proteins caused changes of individual functional proprieties. Native protein concentrates possessed good ability to water absorption, carrying out from 184 to 234% in dependence from the way precipitation of protein, and oil absorption in range 61–70%. Acylation essentially (α=0,05) increased water absorption of concentrates, in largest degree about 136% (in case aggregation of proteins by anionic flocculant) and significantly increased ability to oil absorption (in range 8-15%) in the case of concentrates received with utilization of flocculation. The emulsifying activity and emulsion stability did not change significantly after protein modification, achieving maximum value (42 and 39% respectively), for concentrates received with flocculant ‘Magnafloc LT 22S’. These concentrates were also characterizing by ten times better ability to foam creating. The foam capacity remaining preparations was small and achived 2ml in both cases. Acylation improved foam proprieties of lentil proteins, yet the growth of foam stability was observed only in the case proteins coagulated by the acid. The chemical modification caused of highest protein solubility in range above isoelectric point. However solubility of acylated proteins decreased in the strong acid medium. The hydrolysis of studied protein concentrates caused increased their solubility in range pH 3,5-6,5. Hydolysates in comparison with concentrates were characterizing higher water absorption and emulsion stability. The hydrolysis of proteins caused the significant improvement of their foam proprieties.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 102-112
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Wplyw sposobu uprawy seradeli na plon nasion

Autorzy:

Szukala, J

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795991.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

wsiewki
siew czysty
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
seradela
plony
zyto ozime
siew w mieszankach
rosliny ochronne

Opis:

W czteroletnich doświadczeniach polowych badano wpływ deszczowania i pięciu sposobów siewu: 1 - siew czysty, 2 - wsiewka w żyto ozime zbierane w początkach kłoszenia, 3 - wsiewka w żyto desykowane w fazie pierwszego kolanka, 4 - wsiewka w żyto desykowane w fazie 2 - 3 kolanek, 5 - wsiewka w żyto desykowane w początkach kłoszenia, na plon nasion seradeli. W warunkach nie deszczowanych seradela plonowała najwyżej, jeżeli uprawiano ją w siewie czystym lub jako wsiewkę w żyto desykowane w fazie pierwszego kolanka. Przy zastosowaniu deszczowania najlepszym okazał się siew czysty. Uprawa seradeli jako wsiewki w żyto chroniła rośliny przed wylęganiem i ułatwiała zbiór kombajnowy.
In four-year field experiments the influence of irrigation and five ways of serradella sowing (1 - pure sowing, 2 - sowing into rye as a cover crop harvested at the beginning of heading, 3 - sowing into rye as a cover crop desiccated in phase of first join, 4 - sowing into rye as a cover crop desiccated in phase of 2 - 3 joins, 5 - sowing into rye as a cover crop desiccated at the beginning of heading) on seed yield were investigated. Under no irrigation conditions the highest seed yield was obtained at pure sowing or sowing serradella into rye as a cover crop desiccated in phase of first join. Under irrigation conditions the highest seed yield was received from serradella cultivated in pure stand. Planting of serradella in cover crop (rye) kept the plants from lodging, what resulted in better conditions for harvester operation.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 291-296
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Wplyw zaprawiania na wartosc siewna nasion i zdrowotnosc siewek fasoli szparagowej

Autorzy:

Stompor-Chrzan, E

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/801166.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

zaprawy nasienne
nasiona
rosliny straczkowe
uprawa roslin
zdrowotnosc roslin
wartosc siewna
Funaben T
siewki
zaprawianie nasion
fasola szparagowa

Opis:

Nasiona fasoli szparagowej z plamami na okrywie zaprawiano zaprawą Funaben T i wysiewano do odkażonej ziemi w wazonach. Kontrolę stanowiły nasiona niezaprawiane. Z chorych siewek izolowano grzyby patogeniczne: Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli, Fusarium culmorum, Botrytis cinerea, Rhizoctonia solani i Alternaria alternata. Zaprawianie zwiększało liczbę zdrowych siewek średnio o 52,5 % i ograniczało występowanie patogenów. W celu ochronnego działania zaleca się zaprawianie fungicydami nasion zainfekowanych.
The French bean seeds with the spots on seed coat were dressed with Funaben T and sown into pots filled with sterilized soil. Non-dressed seeds were the control. Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli, Fusarium culmorum, Botrytis cinerea, Rhizoctonia solani and Altemaria alternata were isolated from the infested seedlings. Dressing increased the number of healthy seedlings by about 52.5 % and limited the pathogens existence. Therefore, fungicide treatment of infected seeds is suggested for their protection.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 475-481
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Quality of multicomponent extrudates with faba beans [Vicia faba]

Autorzy:

Borowska, J.
Zdunczyk, Z.
Fornal, L.
Kozlowska, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372399.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

bialko
zywnosc
ocena jakosci
rosliny straczkowe
dieta
ekstruderaty
gryka
bobik
pszenzyto
ekstruzja
nasiona
wartosc odzywcza
skladniki mineralne
zywienie czlowieka

Opis:

The quality of multicomponent extrudates in which the grit from whole or hulled faba beans or faba beans and Triticale, or faba beans and buckwheat, or faba beans and casein partially substituted the com grit was analysed. Faba beans increased the content of protein and some minerals (Ca, Fe., Zn) in extrudates, improved their organoleptic properties, especially crispness, and water absorbability. Biological evaluation revealed that hulled faba beans (30%), but mostly admixture of faba beans (25%) and casein (5%) increased diet intake and nutritional value of extrudates (NPR raised from 2.55 in control to 3.46 and 3.76, respectively).

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 119-127
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Przydatnosc nasion ledzwianu siewnego do mrozenia i sterylizacji

Autorzy:

Korus, A

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827969.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

przydatnosc technologiczna
sterylizacja
rosliny straczkowe
nasiona
ocena sensoryczna
mrozenie
ledzwian siewny
technological suitability
sterilization
leguminous plant
seed
sensory evaluation
freezing
chickling vetch

Opis:

Nasiona lędźwianu siewnego odmian Derek i Krab, o zawartości suchej masy na poziomie około 33%, wykorzystano do produkcji mrożonek i konserw sterylizowanych. W surowcu świeżym i blanszowanym oraz produktach finalnych po 6 miesiącach przechowywania oznaczono zawartość: suchej masy, cukrów prostych i cukrów ogółem, skrobi, błonnika pokarmowego, azotu ogółem i azotu białkowego, składników popiołu, kwasów ogółem oraz poziom kwasowości czynnej (pH). Nasiona obu odmian charakteryzowały zbliżoną zawartością analizowanych składników, za wyjątkiem cukrów i skrobi. Blanszowanie nasion obniżyło poziom cukrów i składników popiołu. Konserwowanie i przechowywanie produktów oraz obróbka kulinarna mrożonki spowodowały ubytki wszystkich badanych składników. Stwierdzono, że ugorowane mrożonki, w porównaniu z konserwami sterylizowanymi, były zasobniejsze we wszystkie analizowane składniki. W ocenie sensorycznej, ugotowane mrożonki i konserwy sterylizowane z odmiany Krab uzyskały wyższe noty w porównaniu z odmianą Derek.
Seeds of flat pea cvs Derek and Krab with the dry matter content at the level of 33% were used for freezing and canned preserves. The content of dry matter, simple sugars, total sugars, starch, dietary fibre, total and protein nitrogen, ash components, and total acids and the level of active acidity (pH) were determined in the raw and blanched material and in the final products after 6-month storage. The seeds of the two cultivars were characterized by a similar content of the analysed components, except for sugars and starch. The blanching of seeds reduced the level of sugars and ash components. The preservation and storage of products and the culinary treatment of frozen seeds induced the reduction of all the compounds analysed. It was found that cooked frozen seeds contained greater quantities of all the compounds than the Canned preserves. As compared with Derek, the cooked frozen and canned products of cultivar Krab obtained higher scores in sensorial valuation.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 1; 79-87
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Zmiany zawartosci wybranych skladnikow zywnosci w produktach otrzymanych z nasion roslin straczkowych pod wplywem obrobki biotechnologicznej
Changes in the content of some selected food components in products produced from leguminous plant seeds owing to biotechnological treatment

Autorzy:

Gumienna, M
Czarnecka, M.
Czarnecki, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828468.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

rosliny straczkowe
nasiona
zywnosc pochodzenia roslinnego
produkty spozywcze
skladniki zywieniowe
procesy biotechnologiczne
fasola czerwona
soczewica
bob
fermentacja mlekowa
ekstruzja
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca

Opis:

Celem pracy była ocena wpływu procesu fermentacji mlekowej nasion niektórych roślin strączkowych na zawartość związków fenolowych, aktywność przeciwutleniającą oraz poziom składników białkowych i węglowodanowych w wytworzonych z nich chrupkach i makaronach. Wśród badanych surowców największą zawartością polifenoli oraz największą aktywnością przeciwutleniającą charakteryzowała się soczewica zielona odpowiednio – 6,0 mg/g s.s., 20,25 mgTx/g s.s i fasola kolorowa – 5,12 mg/g s.s., 19,80 mgTx/g s.s. Proces fermentacji istotnie zmniejszył zawartość związków fenolowych i aktywność przeciwutleniającą we wszystkich analizowanych produktach. Jednak fermentacja mlekowa i następująca po niej obróbka fizyczna surowca (ekstruzja, wyciskanie surowca) spowodowała wzrost strawności składników odżywczych. Najwyższą strawność białka in vitro odnotowano po procesie ekstruzji nasion bobu (75,64%).
The objective of this research was to assess the effect of lactic fermentation process of some leguminous plant seeds on the content of phenolic compounds, antioxidant activity, and levels of protein and carbohydrate components in chips and pastas manufactured from those seeds. Among the raw materials studied, green lentil and red bean had the highest content of polyphenols and the highest antioxidant activity: 6.0 mg/g d.m and 20.25 mg Tx/g d.m, and 5.12 mg/g d.m., 19.60 mgTx/g d.m, respectively. The process of fermentation significantly decreased both the content of phenolic compounds and the antioxidant activity in all the products analyzed. However, the lactic fermentation process and the subsequent physical treatment of raw material (extrusion, pressing the raw material) caused the digestibility rate of nutrient components to increase. The highest digestibility of protein in vitro was recorded after the extrusion process of broad bean (75.64%).

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Sklad chemiczny pieciu nowych odmian fasoli zwyczajnej [Phaseolus vulgaris L.]
Chemical composition of five new kidney bean [Phaseolus vulgaris L.] cultivars

Autorzy:

Korus, J
Gumul, D
Achremowicz, B

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828535.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

fasola zwykla
Phaseolus vulgaris
odmiany roslin
nasiona
sklad chemiczny
rosliny straczkowe
zywienie czlowieka
dieta
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu
skrobia
blonnik pokarmowy
oznaczanie

Opis:

Nasiona roślin strączkowych, do których należy także fasola zwyczajna Phaseolus vulgaris L., są cennym składnikiem diety ze względu na wysoką zawartość m.in. białka, witamin z grupy B, błonnika i składników mineralnych. Skład chemiczny nasion podlega znacznym wahaniom pod względem ilościowym oraz jakościowym i zależy od wielu czynników, m.in. odmiany i stopnia dojrzałości, środowiska, głównie warunków pogodowych, agrotechniki i in. Celem badań było określenie zawartości wybranych składników chemicznych w suchych nasionach pięciu nowych odmian fasoli zwyczajnej karłowej Phaseolus vulgaris L. Oznaczono zawartość: białka ogółem, tłuszczu, błonnika pokarmowego, skrobi, cukrów po inwersji i popiołu. Zawartość białka w suchej masie badanych nasion fasoli wahała się w zakresie od 23,96 do 29,85 g/100g s.m. Zawartość tłuszczu we wszystkich odmianach była zbliżona i wynosiła od 1,54 do 1,78 g/100g s.m. Nasiona badanych odmian fasoli zawierały 20,66-24,69 g/100 g s.m. błonnika pokarmowego ogółem (TDF) oraz 5,92-9,98 g/100 g s.m. jego frakcji rozpuszczalnej (SDF) i 11,28-17,29 g/100g s.m. nierozpuszczalnej (IDF). Zawartość związków mineralnych oznaczonych jako popiół całkowity wahała się w zakresie 3,7-4,2 g/100g s.m., a cukrów po inwersji 5,17-6,58 g/100g s.m.
The seeds of leguminous plants, among which kidney bean Phaseolus vulgaris L. is classified, are very valuable food ingredients owing to their high contents of, among other things, protein, vitamins of the ‘B’ group, dietary fibre, and mineral compounds. The chemical composition of seeds fluctuates both quantitatively and qualitatively, and it depends on many factors, inter alia, on cultivar and maturity stage, environment, mainly weather conditions, agricultural science, and on other things. The objective of the study was to determine the content of some selected chemical compounds contained in dry seeds of five new cultivars of dwarf kidney bean (French bean) (Phaseolus vulgaris L.) The content of the following compounds was determined: total protein, fat, dietary fibre, starch, carbohydrates after inversion, and ash. The content of crude protein in dry matter of bean cultivar seeds investigated ranged from 23,96 to 29,85 g/100 g d.b. The content of fat in all the cultivars was similar and amounted between 1,54 and 1,78 g/100 g d.b. The seeds of the bean cultivars under investigation contained 20,66 g/100 g to 24,69 g/100 g d.b. of the total dietary fibre (TDF), 5,92 to 9,98 g/100 g d.b. of its soluble fraction (SDF), and 11,28 to 17,29 g/100 g d.b of its insoluble fraction (IDF). The content of mineral compounds determined as total ash ranged from 3,7 to 4,2 g/100 g d.b., and the content of carbohydrates after inversion: from 5,17 to 6,58 g/100 g d.b.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 4; 81-86
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Changes in the fatty acid contents of some leguminous plants after protein acylation

Autorzy:

Porzucek, H.
Klepacka, M.
Larsson-Raznikiewicz, M.
Larsson, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372491.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

bialko
zywnosc
rosliny straczkowe
groch
surowce roslinne
analiza zywnosci
soja
kwas oleinowy
fasola
nasiona
acylowanie
kwasy tluszczowe
preparaty bialkowe
kwas linolenowy
lubin

Opis:

The content and composition of fatty acids ,)f lipids in acylated (acetylated and succinylated) proteins from some bean, lupin and pea varieties were investigated. The total fatty acid contents ranged from 5 to 14, from 4 to 6 and from 8 to 15% in bean, pea and lupin acylated proteins, respectively. The polyunsaturated fatty acids, linoleic C18:2 and linolenic C18:3, were the major fatty acids of lipids in acylated bean proteins together comprising 64- 67% of total fatty acids. Acylated pea samples contained predominantly linoleic C18:2 (44-47%) and oleic C18:1 (26-29%) acids. Oleic acid C18:1 was the most abundant (57-65%) among all fatty acids of lupin samples. lt was observed that the relations between saturated and unsaturated fatty acids changed after acylation of proteins.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 55-62
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Plonowanie zroznicowanych morfologicznie odmian grochu siewnego i bobiku w zaleznosci od nawozenia azotem

Autorzy:

Kulig, B
Ziolek, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/808645.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

rosliny straczkowe
dawki nawozowe
plonowanie
bobik
odmiany roslin
reakcje roslin
metody nawozenia
uprawa roslin
nasiona
zawartosc bialka
zroznicowanie morfologiczne
nawozenie azotem
groch zwyczajny

Opis:

W przeprowadzonych doświadczeniach, w latach 1993 - 1995 badano wpływ nawożenia azotem (0, 20, 40 - przedsiewnie oraz 20 - przedsiewnie + 10 + 10 (dolistnie) kg N/ha) na plonowanie zróżnicowanych morfologicznie odmian grochu siewnego, Ramir i Rubin oraz bobiku odmian Nadwiślański i Tibo. Z badanych odmian grochu i bobiku plonowały wyżej odpowiednio, Rubin i Nadwiślański. Wzrastające nawożenie azotem wpłynęło istotnie na podniesienie zawartości białka ogólnego w nasionach. Jego wpływ na plon nasion był silnie modyfikowany przez warunki klimatyczne.
In field experiments conducted in 1993 - 1995 the effects of differentiated nitrogen fertilization (0, 20, 40 kg N/ha applied pre-sowing and 20 kg N pre-sowing + 10 kg N by foliar spray before start of plants flowering + 10 kg N by foliar spray after flowering), on yielding of morphologically differentiated cultivars of field pea, Ramir and Rubin and faba bean, Nadwiślański and Tibo were examined. Increasing nitrogen fertilization resulted in significant increase of crude protein content in seeds. The influence of nitrogen on the yield of seeds was strongly modified by climatic conditions.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 207-212
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Amino acids content in fresh and preserved broad beans [ Vicia faba major]
Zawartosc aminokwasow w swiezych i konserwowanych nasionach bobu [ Vicia faba major]

Autorzy:

Kmiecik, W.
Lisiewska, Z.
Jaworska, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372410.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

bialko
seryna
zywnosc
rosliny straczkowe
Vicia faba var.major
konserwowanie
fenyloalanina
bob
apertyzacja
mrozenie
analiza zywnosci
treonina
cystyna
metionina
nasiona
aminokwasy

Opis:

The content of amino acids, except tryptophan, was determined in fresh, sterilized and frozen broad beans. The cultivars investigated were Windsor Bialy, Comprimo RS, Green Hangdown and Threefold-white at the maturity stage corresponding to 30% dry matter content in seeds. At all stages of the investigation the limiting amino acids were methionine and cystine. An average CS index of these amino acids was 32 for fresh seeds, 33 and 28 for the whole seeds and the cotyledons, respectively, in canned sterilized products, 32 and 30 for the whole seeds and the cotyledons, respectively, in frozen-and-cooked seeds. The respective EAA indices were 69, 60, 61, 62 and 64. The cotyledons were poorer than the whole seeds in phenylalanine, threonine, cystine, aspartic acid and serine, and also in methionine in the frozen seeds.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 35-43
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Plonowanie mieszanek bobiku z pszenica jara w warunkach Polski Srodkowo-Wschodniej

Autorzy:

Ceglarek, F
Brodowski, H.
Buraczynska, D.
Plaza, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/795556.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

uprawa na susz
pszenica jara
rosliny straczkowe
uprawa roslin
udzial procentowy
zawartosc skladnikow pokarmowych
plonowanie
uprawa na nasiona
bobik
mieszanki bobiku z pszenica jara

Opis:

W latach 1995 - 1996 przeprowadzono badania, których celem było porównanie plonowania mieszanek pszenicy jarej z bobikiem w zależności od procentowego ich udziału w mieszance i rodzaju plonu: 1) zbiór na nasiona w dojrzałości pełnej, 2) zbiór roślin w całości przeznaczonych na susz w fazie dojrzałości pełnej. Spośród badanych mieszanek największe plony nasion, a także całej biomasy nadziemnej i białka ogólnego uzyskano z mieszanki bobiku z pszenicą jarą przy 50 % wysiewie obu komponentów. Zbiór całej biomasy nadziemnej mieszanek wykazał większe plony uzyskanej masy i białka ogólnego z jednostki powierzchni. Wzrost udziału pszenicy jarej w mieszance z bobikiem powodował zarówno w nasionach, jak i w całej biomasie nadziemnej zmniejszenie koncentracji białka ogólnego, ilości popiołu surowego i włókna surowego, natomiast zwiększenie ilości tłuszczu surowego i związków bezazotowych wyciągowych.
Field investigations were carried out in 1995 - 1996 to compare the yielding of spring wheat and faba bean mixtures depending on the species composition and kind of yield. Two kinds of yields were harvested: 1. for seeds in full maturity, 2. whole plants for dried fodder in full maturity. Among investigated mixtures the highest seed yields as well as whole above-ground biomass and total protein yields were obtained from spring wheat and faba bean mixture at 50 % sowing of both components. Higher yields of obtained matter and total protein for all mixtures were obtained at harvesting of whole aboveground biomass. The increase of spring wheat share in the mixture with faba bean as well in seeds as in the whole above-ground biomass decreased total protein, crude ash, crude fibre concentration but increased raw fat quantity and N-free extract contents.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 446; 383-387
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce