Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "histamine" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-39 z 39
    Tytuł:
    Generation of nitric oxide from nitrovasodilator modulates the release of histamine from mast cells
    Autorzy:
    Masini, E
    Di Bello, M.G.
    Pistelli, A.
    Raspanti, S.
    Gambassi, F.
    Mugnai, L.
    Lupini, M.
    Mannaioni, P.F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/70323.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    nitrovasodilator
    histamine
    mast cell
    nitric oxide
    histamine release
    rat
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 1994, 45, 1
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of Se deficiency on serum histamine concentration and the expression of histamine H2 receptor in the jejunum of chickens
    Autorzy:
    Wang, G.
    Wang, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/30144.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    selenium deficiency
    serum
    histamine concentration
    histamine expression
    histamine H2 receptor
    mast cell
    jejunum
    chicken
    Opis:
    The present study was designed to investigate the influence of Se deficiency on serum histamine concentration and the expression of histamine receptor in the jejunum of chickens. Forty neonatal chickens were randomly divided into two groups. Experimental chickens were fed a low-Se diet (0.034 mg/kg), whereas chickens in the control group were fed a diet with a Se level of 0.229 mg/kg. Ten chickens were sacrificed on days 30, 45, 60 and 75. Blood and jejunum samples were collected. Histamine concentration in the jejunum was measured by ELISA, the jejunal mast cell (MC) ultrastructure was studied by transmission electron microscopy, and the expression level of histamine H2 receptor (H2R) mRNA in the jejunum was examined using real-time PCR. Results: The jejunal histamine concentration in chickens fed the low-Se diet was significantly higher than that in the control group (P<0.01). Se deficiency induced degranulation of MC in the jejunum of chickens in the low-Se diet group; their cytoplasm was filled with fused granules and vacuoles. The expression level of jejunal H2R mRNA in chickens fed the low-Se diet was also significantly higher than that in the control group (P<0.01). The results obtained suggest that Se deficiency stimulates MC degranulation and release of histamine, binding H2R promotes both regulation of digestion and cell proliferation while protects the jejunum from injury induced by Se deficiency.
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2012, 15, 3
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Was Histamine toxicity known to Ayurveda & Siddha 5000 years ago?
    Autorzy:
    Aruna, V.
    Amruthavalli, G. V.
    Gayathri, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1077270.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Fish
    Histamine toxicity
    Siddha / Ayurveda
    Tridosha
    Opis:
    Histamine was discovered in the year 1910 and subsequently histamine toxicity was reported from several marine foods especially from fish. Detailed research has proved that different species of fishes are known to accumulate large quantity of histamine and the histamine is heat stable. Reason for the histamine toxicity was due to the consumption of fishes with high level of histamine. Ancient systems of medicine such as Ayurveda and Siddha are 5000 years old. Ayurveda and siddha clearly dictates the avoidance of fish by patients who suffer from various diseases such as psoriasis, vitiligo, eczema, urticaria, anemia, duodenal ulcer, irritable bowel syndrome, rheumatoid arthritis etc. In all the above diseases histamine is either the trigger or the cause of the disease, therefore reducing histamine burden is also one of the treatment strategies. Histamine toxicity in fish and sea foods are great concern and the histamine is harmful to many diseases. Ancient siddhars have advised the patients to suffer from various diseases to avoid fish may be due to histamine toxicity. In the light of the present revelation about histamine toxicity in fish and the fish avoidance prescription of Ayurveda and Siddha clearly indicates that the Ayurveda and Siddha scholars were clearly aware of histamine toxicity 5000 years ago. Details are presented in the paper.
    Źródło:
    World News of Natural Sciences; 2019, 23; 166-172
    2543-5426
    Pojawia się w:
    World News of Natural Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Gamijeonssibaekchulsan regulates mast cell-mediated anaphylactic reaction
    Autorzy:
    Moon, Phil
    Shin, Hye
    Na, Ho
    Jeong, Hyun
    Kim, Su
    Um, Jae
    Park, Rae
    Kim, Hyung
    Hong, Seung
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041085.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    histamine
    passive cutaneous anaphylaxis
    gamijeonssibaekchulsan
    MOLT-4 cells
    Opis:
    Gamijeonssibaekchulsan (GJBS) is a typical Oriental medicine prescription which has been used in Korea for the treatment of allergic diseases and the development of physical strength. However, as yet there is no clear explanation of how GJBS affects the anaphylactic reaction and the immune function. In the present study murine models and MOLT-4 cells, a T cell line, were used to investigate these effects. Compound 48/80-induced systemic anaphylactic shock and ear swelling response were firstly analyzed. We also assayed histamine release and passive cutaneous anaphylaxis (PCA) in mice and cytokine productions in MOLT-4 cells. GJBS significantly inhibits compound 48/80-induced systemic anaphylactic shock and ear swelling response. GJBS also inhibits histamine release from rat peritoneal mast cells induced by compound 48/80. PCA activated by anti-dinitrophenyl immunoglobulin E is attenuated by GJBS. However, GJBS dose not affect the production of interferon-γ, interleukin (IL)-2, and IL-4 in MOLT-4 cells. These results indicate that GJBS has a potential regulatory effect on allergic reactions that are mediated by mast cells.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2007, 54, 2; 349-355
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Receptor histaminowy H3 – budowa, funkcje, aktywne ligandy
    Histamine H3 receptor – structure, functions, active ligands
    Autorzy:
    Masłowska-Lipowicz, Iwona
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/412777.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Skórzanego
    Tematy:
    histamina
    receptor histaminowy H3
    agonista receptora H3
    odwrotny agonista receptora H3
    imidazol
    histamine
    H3 receptor
    agonists histamine H3
    inverse agonists histamine H3 receptor
    imidazole
    Opis:
    Receptor histaminowy H3 został odkryty w 1983 roku przez Schwartza [1]. Od tego czasu w wielu ośrodkach naukowych trwają poszukiwania aktywnych ligandów H3. Literatura opisuje liczne związki, które są aktywne (antagoniści/odwrotni agoniści) wobec H3, jednak w chwili obecnej niewiele leków znajduje się w rutynowej praktyce klinicznej (betahistyna, pitolisant). Antagoniści/odwrotni agoniści H3 stanowią atrakcyjny cel w poszukiwaniu nowych leków. Dane przedkliniczne i kliniczne wskazują na ich potencjalną przydatność w leczeniu różnych chorób ośrodkowego układu nerwowego (OUN) takich, jak: narkolepsja, katalepsja, ADHD, choroba Alzheimera, a ponadto zaburzeń metabolicznych czy alergii.
    The histamine H3 receptor was discovered in 1983 by Schwartz and coauthors [1]. In many scientific centers, the search for active H3ligands is continued to this day. The literature describes a many compounds that are active (antagonists/inverse antagonists) against H3, however at present, only few drugs are found in routine clinical practice (betahistine, pitolisant). H3 antagonists/inverse agonists are an attractive target in the search for new drugs. Preclinical and clinical data indicate their potential usefulness in the treatment of various central nervous system (CNS) diseases, such as narcolepsy, catalepsy, ADHD, Alzheimer’s disease, as well as metabolic disorders or allergies.
    Źródło:
    Technologia i Jakość Wyrobów; 2019, 64; 14-23
    2299-7989
    Pojawia się w:
    Technologia i Jakość Wyrobów
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Histamina w serach – potencjalne zagrożenie?
    Histamine in cheeses – a potential danger?
    Autorzy:
    Chojnacka, Katarzyna
    Jasikowska, Karolina
    Rybus-Kalinowska, Barbara
    Jochem, Jerzy
    Grochowska-Niedworok, Elżbieta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1036439.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    sery
    histamina
    zatrucie pokarmowe
    cheese
    histamine
    food poisoning
    Opis:
    Cheeses are complex products with high content of fat, protein and other inorganic compounds. It is a food product, which may differ because of their origin, the manufacturing conditions, the microbiological flora and enzymatic activity. All these parameters can affect the efficiency analysis, which in turn may constitute an impediment to the determination of the cheese histamine concentration. The main factors influencing the formation of biogenic amines, including histamine, are: bacteria presence (LAB), starter cultures, the availability of free amino acids, a cheese puberty, a proteolytic activity, pH, temperature and the concentration of NaCl. The comparison of the relationship between the negative effects and the content of amines in food showed no dependency. It can be assumed that the histamine content higher than 100 mg/kg in food products is not recommended. Thanks to strict technological regimes – during food production – the frequency of a histamine food poisoning (resulting from bacterial contamination) is sporadic.
    Sery należą do produktów o wysokiej zawartości tłuszczu, białka i innych związków nieorganicznych. Są wyrobem spożywczym, który może różnić się jednostkowo w zależności od swojego pochodzenia, warunków wytwarzania, flory mikrobiologicznej i aktywności enzymatycznej. Wszystkie te parametry mogą oddziaływać na skuteczność analityczną, w konsekwencji stanowiąc utrudnienie w oznaczaniu stężenia histaminy w serach. Do głównych czynników wpływających na powstawanie w produktach spożywczych amin biogennych, w tym histaminy, należą: obecność bakterii (LAB), kultury starterowe, dostępność wolnych aminokwasów, okres dojrzewania sera, aktywność proteolityczna, pH, temperatura i stężenie NaCl. Nie wykazano korelacji pomiędzy niekorzystnymi skutkami a zawartością amin w żywności. Można przypuszczać, że stężenie histaminy powyżej 100 mg/kg w produktach spożywczych nie jest zalecane. Dzięki ścisłym reżimom technologicznym podczas produkcji żywności częstość zatruć pokarmowych histaminą, wynikających z zanieczyszczeń bakteryjnych, jest sporadyczna.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2016, 70; 298-303
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Irisflorentin suppresses allergic inflammation in mast cells via reducing histamine release and production of pro-inflammatory cytokines
    Autorzy:
    Li, Yunxing
    Meng, Fanyin
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/895675.pdf
    Data publikacji:
    2019-08-30
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
    Tematy:
    histamine
    mast cells
    allergic inflammation
    pro-inflammatory cytokines
    irisflorentin
    Opis:
    Allergic diseases afflict many people worldwide. Allergic inflammation encompassing acute allergic reaction and chronic inflammatory response is the major pathogenesis. To discovery novel therapeutic approach for allergic diseases, we have evaluated the anti-allergic inflammatory effects of irisflorentin using RBL-2H3 cells. The results showed certain concentrations of irisflorentin could suppress histamine release and secretion of TNF-α, IL-1β and IL-6. Further investigations indicated that the effects of irisflorentin were associated with a reduction of intracellular calcium, suppression of NF-κB signaling pathway and inhibition of caspase-1 activity. Therefore, the results of the current study demonstrated that irisflorentin can ameliorate mast cell-mediated allergic inflammation. These results can provide evidences for the discovery of novel therapy for allergic diseases and application of irisflorentin in practice.
    Źródło:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2019, 76, 4; 725-733
    0001-6837
    2353-5288
    Pojawia się w:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of chronically-administered amitriptyline on cardiovascular reactivity in rats
    Wpływ przewlekle podawanej amitryptyliny na reaktywność układu krążenia u szczurów
    Autorzy:
    Jochem, Jerzy
    Walas, Karolina
    Chojnacka, Katarzyna
    Mitera, Agata
    Krawiec, Adam
    Stasiak, Anna
    Kasperska-Zając, Alicja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038979.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    amitriptyline
    cardiovascular responsiveness
    histamine
    amitryptylina
    reaktywność układu krążenia
    histamina
    Opis:
    INTRODUCTION Amitriptyline, a tricyclic antidepressant used in the treatment of many psychiatric, neurological and gastrointestinal diseases, affects cardiovascular system functions. The aim of the present study was to examine the influence of chronically administered amitriptyline on cardiovascular responsiveness to a histamine vasodilatatory stimulus. MATERIAL AND METHODS The studies were carried out on male Wistar rats pre-treated with amitriptyline (2.7 and 5.4 mg/kg, subcutaneously for 7 days). RESULTS Histamine (5.0 and 10.0 μg/kg) administered intravenously in a bolus injection evoked dose-dependent decreases in systolic and diastolic blood pressure as well as in renal (RBF) and skeletal muscle microcirculatory flow (SMMF), with no significant changes in heart rate (HR) in the control, saline pre-treated group. Amitriptyline prevented histamine-evoked decreases in blood pressure (2.7 and 5.4 mg/kg) and produced increases in RBF and SMMF (5.4 mg/kg), but did not influence HR dynamics. CONCLUSION We demonstrate for the first time that chronically administered amitriptyline to rats influences the cardiovascular responsiveness to histamine with an effect on peripheral perfusion.
    WSTĘP Amitryptylina to trójpierścieniowy lek przeciwdepresyjny stosowany w leczeniu wielu schorzeń psychicznych, neurologicznych oraz przewodu pokarmowego, wpływający także na czynność układu krążenia. Celem pracy było zbadanie wpływu przewlekle stosowanej amitryptyliny na reaktywność układu krążenia na działanie bodźca hipotensyjnego – histaminy. MATERIAŁ I METODY Badania przeprowadzono na samcach szczurów szczepu Wistar, którym podawano amitryptylinę (2,7 i 5,4 mg/kg) podskórnie przez 7 dni. WYNIKI Histamina (5,0 i 10,0 μg/kg) podawana dożylnie (bolus) w grupie kontrolnej wywoływała zależne od dawki spadki ciśnienia tętniczego skurczowego i rozkurczowego oraz przepływu w tętnicy nerkowej (RBF) i w mikrokrążeniu mięśnia szkieletowego (SMMF), nie wpływając na częstość rytmu serca (HR). Amitryptylina zapobiegała wywoływanym przez histaminę spadkom ciśnienia tętniczego krwi (2,7 i 5,4 mg/kg), powodowała wzrost RBF i SMMF (5,4 mg/kg), nie wpływając na HR. WNIOSEK Przewlekle stosowana amitryptylina wpływa na reaktywność układu krążenia i przepływy obwodowe w odpowiedzi na dożylne podanie histaminy u szczurów.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2012, 66, 5; 28-33
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modulation of Phagocytosis in Tetrahymena thermophila by Histamine and the Antihistamine Diphenhydramine
    Autorzy:
    BUDUMA, Nikhil
    BALABANIAN, Jenny
    DALVI, Pranati
    CHIA, Soo-Khee
    DHALIWAL, Ashreet
    ELIYA, Dany
    BOOTHBY, John
    BROS-SEEMANN, Shannon
    KIBLER, Ruthann
    KHURI, Sami
    VEREGGE, Sally
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/763403.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Tematy:
    Tetrahymena thermophila, phagocytosis, flow cytometry, histamine, diphenhydramine, drug screening
    Opis:
    Histamine is a significant biological compound because of its role in mediating the human allergic and inflammatory pathways. Antihistamines are often administered to control the irritating symptoms of allergic reactions. We evaluated phagocytosis in the protist Tetrahymena thermophila for use in screening for potential therapeutic compounds that mimic histamine and antihistamines. Tetrahymena has been frequently used as an experimental model to study compounds for biological effects or to study biological processes. Histamine and the antihistamine diphenhydramine were administered at concentrations ranging from 10–6 μM to 1000 μM, and the corresponding changes in phagocytosis were detected by flow cytometry. Treatment with histamine had no measurable effect on phagocytosis while diphenhydramine decreased phagocytic levels at concentrations above 50 μM. In a competition experiment between histamine and diphenhydramine, histamine did not reverse the dosage-dependent decrease in phagocytosis elicited by diphenhydramine. BLAST searches revealed no significant homologs of the human histamine receptors in T. thermophila. These results suggest that T. thermophila has a receptor for diphenhydramine that is linked to the phagocytic process, but not a histamine receptor. Further study is necessary to elucidate the nature of this previously uninvestigated receptor. The experimental protocol developed as a part of this study may serve as an inexpensive, high throughput, flow cytometric method to screen natural and synthetic compounds for pharmacologically significant properties.
    Źródło:
    Acta Protozoologica; 2013, 52, 4
    1689-0027
    Pojawia się w:
    Acta Protozoologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of the central histaminergic systems on the pituitary-adrenocortical response to met-enkephalinamide
    Autorzy:
    Bugajski, J
    Turon, M.
    Gadek-Michalska, A.
    Olowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/70580.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    hypothalamic histamine
    central histaminergic system
    brain
    endorphin
    dopamine
    noradrenaline
    endogenous enkephalin
    histamine receptor
    met-enkephalinamide
    pituitary-adrenocortical response
    opioid receptor
    corticosterone
    alpha-Fluoromethylhistidine
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 1995, 46, 3
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Functionalized cellulose as a matrix for the synthesis of library of molecular receptors useful for screening of compounds with anti-histamine activity
    Autorzy:
    Walczak, M. E.
    Frączyk, J.
    Kamiński, Z. J.
    Kolesińska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/285956.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    molecular receptors
    immobilized peptides
    binding pocket
    agonist/antagonist
    histamine receptors
    Opis:
    The library of molecular receptors was formed by self-organization of N-heptanoylated dipeptides anchored in the regular fashion via aminophenylamino- 1,3,5-triazine linker to the surface of cellulose membrane. SPOT method was used for the synthesis of peptide library. As C-terminal amino acids of peptide fragments were attached: Ala, Pro and Phe, while as a N-terminal amino acids were applied all natural amino acids. DMT/NMM/TosO- was selected as a coupling reagent for synthesis of library of N-heptanoylated dipeptides. These constructs were used as a tool for distinguishing pharmaceutically active compounds acting on histamine receptors. In the studies as active compounds were tested: Doxylamine and Difenhydramine with histamine agonist activity, Ranitidine and Cimetidine with antagonist activity as well as Histamine – natural ligand. The binding of colourless ligands was monitored by staining with Brilliant Black used as reporter dye and quantitative colour measurement was performed in 256 grade gray scale by using Image-Quant software. Substantial differences in the ability of interactions of agonists and antagonists with bounding pockets were observed with selected molecular receptors. From 60 elements library of molecular receptors were selected 12, which were able to distinguish between agonists or antagonists. It has been found that even small changes (Leu residue vs Val residue) in the structure of molecular receptor influenced specificity of agonist or antagonist binding.
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2017, 20, 142; 2-6
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość histaminy w tkance mięśniowej ryb podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat
    Histamine content in fish muscle during production, maturation and storage of fish marinades
    Autorzy:
    Czerniejewska -Surma, B.
    Surma, A.
    Balejko, J.
    Plust, D.
    Balejko, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228051.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    histamina
    ryba
    tkanka mięśniowa
    marynata
    histamine
    fish
    muscle tissue
    marinade
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących zawartości histaminy w tkance mięśniowej śledzi bałtyckich podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat wyprodukowanych z ryb pochodzących z różnych okresów połowu. Stwierdzono wpływ czasu dojrzewania i przechowywania marynat ze śledzi bałtyckich na zawartość histaminy. Ponadto na szybkość tworzenia się histaminy w marynatach rybnych miał wpływ sezon połowu ryb użytych do ich produkcji. W badanych marynatach nie stwierdzono histaminy w ilościach przekraczających dopuszczalne granice.
    The aim of this paper is to present the result of study on the histamine content in Baltic herring during the production, maturation and storage fish marinades produced from fish from different periods of fishing. The results proved the influence of technological processing and storage time on histamine content in marinated Baltic herring. The rate of histamine formation in fish marinades affected also fishing season. To summarize it has to be stated that histamine content in none of the analyzed salted and minced fish meat exceeded acceptable levels.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 2; 75-78
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych zabiegów technologicznych na zawartość histaminy w rybach wędzonych
    Effect of some technological processes on histamine content of smoked fish
    Autorzy:
    Czerniejewska -Surma, B.
    Balejko, J.
    Surma, O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228589.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    histamina
    ryby wędzone
    proces technologiczny
    histamine
    smoked fish
    technological process
    Opis:
    Oznaczano metodą spektrofotometryczną zawartość histaminy podczas wybranych zabiegów technologicznych produkcji ryb wędzonych. Wykazano, że ryby wędzone zawierają więcej histaminy niż użyty surowiec, przy czym jej ilość zależy od gatunku i warunków procesu wędzenia. Wędzenie makreli powoduje prawie 3-krotny wzrost zawartości histaminy, a śledzi bałtyckich - prawie 2-krotny. W żadnym z badanych surowców, półproduktów i wyrobów gotowych - nie stwierdzono histaminy w ilościach przekraczających dopuszczalne granice.
    The histamine content during chosen technological operations of fish smoking was investigated spectrofotometric method. It has been shown that smoked fish has higher histamine content than the used raw material, and its quantity depends on the species and conditions of smoking. In none of the reinspected raw materials, semi-finished articles and final smoked fish the histamine content exceeded permissible limits.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 76-78
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Diet of the 21st-century person — food intolerances and elimination diets
    Dieta człowieka XXI wieku — nietolerancje pokarmowe oraz diety eliminacyjne
    Autorzy:
    Gacoń, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16729162.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Akademia Tarnowska
    Tematy:
    nadwrażliwość pokarmowa
    dieta
    laktoza
    gluten
    histamina
    food hypersensitivity
    diet
    lactose
    histamine
    Opis:
    In a dynamically changing world and environment, the human diet is subject to numerous changes, as well as the quality of selected products. More and more often, patients who report gastrointestinal complaints after eating certain foods come to doctors. This situation often ends with the introduction of an elimination diet, which conducted without the supervision of a specialist, can have various negative effects. The work aims to present the latest results of research on the diet of modern man, published in international journals, available in the PubMed database and the Google Schoolar. The review discusses the most common food intolerances, their mechanisms and treatment options with particular emphasis on therapy with elimination diets and their potential health consequences. The discussed health problems are related to environmental changes and at the same time, significantly reduce the quality of life of people struggling with them.
    W dynamicznie zmieniającym się świecie i środowisku dieta człowieka podlega licznym zmianom, podobnie jak jakość wybieranych produktów. Coraz częściej do lekarzy trafiają pacjenci zgłaszający dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego po spożyciu określonych pokarmów. W tej sytuacji często zaleca się wprowadzenie diety eliminacyjnej, która prowadzona bez nadzoru specjalisty, może mieć różne, negatywne skutki. Rynek spożywczy wychodzi naprzeciw zapotrzebowaniom osób chorych, zwiększając dostępność produktów bezglutenowych czy bezlaktozowych. Niejednokrotnie stwarza to jednak ryzyko pojawiania się „mody” na tego typu produkty, co może mieć negatywne skutki zarówno zdrowotne, społeczne, jak i finansowe dla osób, u których nie ma wskazań do stosowania tego typu diety. Celem pracy jest prezentacja najnowszych rezultatów prac badawczych dotyczących diety współczesnego człowieka, opublikowanych w czasopismach międzynarodowych, dostępnych w bazie PubMed oraz wyszukiwarce Google Schoolar. W przeglądzie omówiono najczęstsze nietolerancje pokarmowe, ich mechanizmy oraz możliwości leczenia, ze szczególnym uwzględnieniem terapii z zastosowaniem diet eliminacyjnych oraz ich potencjalnych konsekwencji zdrowotnych. Omawiane problemy zdrowotne są związane ze zmianami środowiskowymi i jednocześnie znacząco obniżają jakość życia zmagającymi się z nimi osób.
    Źródło:
    Health Promotion & Physical Activity; 2023, 23, 2; 21-28
    2544-9117
    Pojawia się w:
    Health Promotion & Physical Activity
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cardiovascular effects of histamine administered intracerebroventricularly in critical haemorrhagic hypotension in rats
    Autorzy:
    Jochem, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/70400.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    histamine
    histaminergic system
    hemorrhagic shock
    blood
    cardiovascular effect
    hemorrhagic hypotension
    rat
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2000, 51, 2
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Development of novel cellular model for affinity studies of histamine H4 receptor ligands
    Autorzy:
    Karcz, Tadeusz
    Kieć-Kononowicz, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039499.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    retroviral transduction system
    histamine H4 receptor
    radioligand binding studies
    recombinant proteins
    Opis:
    The G protein-coupled histamine H4 receptor (H4R) is the last member of histamine receptors family discovered so far. Its expression pattern, together with postulated involvement in a wide variety of immunological and inflammatory processes make histamine H4 receptor an interesting target for drug development. Potential H4R ligands may provide an innovative therapies for different immuno-based diseases, including allergy, asthma, pruritus associated with allergy or autoimmune skin conditions, rheumatoid arthritis and pain. However, none of successfully developed selective and potent histamine H4 receptor ligands have been introduced to the market up to date. For that reason there is still a strong demand for pharmacological models to be used in studies on potent H4R ligands. In current work we present the development of novel mammalian cell line, stably expressing human histamine H4 receptor, with use of retroviral transduction approach. Obtained cell line was pharmacologically characterized in radioligand binding studies and its utility for affinity testing of potent receptor ligands was confirmed in comparative studies with the use of relevant insect cells expression model. Obtained results allow for statement that developed cellular model may be successfully employed in search for new compounds active at histamine H4 receptor.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 4; 823-827
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Thioperamide, antagonist of histamine H3 receptors, increases brain production of kynurenic acid
    Autorzy:
    Jaroslawska-Zych, A.
    Kowalczyk, M.S.
    Kloc, R.
    Urbanska, E.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3367.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    thioperamide
    antagonist
    histamine
    H3 receptor
    brain
    production
    kynurenic acid
    in vitro
    Źródło:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2010, 04, 1
    1898-2395
    Pojawia się w:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Involvement of central histaminergic system in cardiovascular effects of Y1 receptor antagonist BIBP 3226 in haemorrhagic shock in rats
    Udział ośrodkowego układu histaminergicznego w efektach krążeniowych antagonisty receptorów Y1 we wstrząsie krwotocznym u szczurów
    Autorzy:
    Krawiec, Adam
    Jasikowska, Karolina
    Chojnacka, Katarzyna
    Mitera, Agata
    Jochem, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035908.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    histamine
    neuropeptide y
    bibp 3226
    haemorrhagic shock
    histamina
    neuropeptyd y
    wstrząs krwotoczny
    Opis:
    INTRODUCTION: Activation of the central histaminergic system leads to the reversal of experimental haemorrhagic shock, whereas neuropeptide Y (NPY) administered intracerebroventricularly (icv) induces a depressor effect in haemorrhagic hypotension. Since histaminergic neurons of the tuberomammillary nucleus receive input from neurons producing NPY localized in the caudal magnocellular nucleus of the hypothalamus, the aim of the study was to examine (1) the cardiovascular effects of the NPY type 1 (Y1) receptor antagonist in haemorrhagic shock and (2) the possible involvement of the histaminergic system in this action. MATERIAL AND METHODS: Experiments were performed in ketamine/xylazine-anaesthetised male Wistar rats subjected to irreversible haemorrhagic hypotension, with mean arterial pressure (MAP) 20–25 mmHg and 0% survival at 2 h. Immediately after terminating bleeding, the animals were pre-treated icv with histamine H1 and H2 receptor antagonists chlorpheniramine (50 nmol) and ranitidine (50 nmol) as well as the H3/4 receptor antagonist/inverse agonist thioperamide (50 nmol), respectively, or saline. Five minutes later, the rats were injected icv with the Y1 receptor antagonist BIBP 3226 (64 nmol/kg). RESULTS: BIBP 3226 evoked rises in MAP, pulse pressure and renal blood flow (RBF) with an increase in survival to 100% at 2 h. Chlorpheniramine inhibited cardiovascular changes evoked by BIBP 3226 and decreased to 0% survival at 2 h. In contrast, ranitidine and thioperamide had no effect. CONCLUSIONS: We demonstrate for the first time (1) the pressor effect resulting from the blockage of central Y1 receptors in haemorrhage-shocked rats and (2) the involvement of the histaminergic system in this action.
    WSTĘP: Pobudzenie ośrodkowego układu histaminergicznego wywołuje działanie resuscytacyjne w modelu wstrząsu krwotocznego, podczas gdy neuropeptyd Y (NPY) podawany do komory bocznej mózgu (icv) powoduje efekt depresyjny w stanie hipotensji krwotocznej. Mając na uwadze, iż na neurony histaminergiczne jądra guzowo-suteczko-watego mają wpływ neurony wytwarzające NPY zlokalizowane w jądrze olbrzymiokomórkowym tylnym podwzgórza, celem pracy było zbadanie (1) efektów krążeniowych antagonisty receptorów typu 1 dla NPY (Y1) we wstrząsie krwotocznym oraz (2) możliwego udziału układu histaminergicznego w tych efektach. MATERIAŁ I METODY: Badania przeprowadzono u szczurów samców szczepu Wistar w znieczuleniu ogólnym przy użyciu ketaminy i ksylazyny, u których wywoływano nieodwracalny wstrząs krwotoczny ze średnim ciśnieniem tętniczym (MAP) 20–25 mmHg oraz wskaźnikiem przeżycia 2 h 0%. Niezwłocznie po indukcji wstrząsu dokonywano pre-medykacji icv antagonistami receptorów histaminowych H1 i H2 chlorfenyraminą (50 nmol) i ranitydyną (50 nmol), antagonistą/odwrotnym agonistą receptorów H3/4 tioperamidem bądź 0,9% roztworem NaCl. Po pięciu minutach zwierzętom podawano icv antagonistę receptorów Y1 BIBP 3226 (64 nmol/kg). WYNIKI: BIBP 3226 wywoływał wzrosty MAP, ciśnienia tętna (PP) oraz nerkowego przepływu krwi (RBF), powodował także wzrost do 100% wskaźnika przeżycia 2 h. Chlorfenyramina hamowała zmiany MAP, PP i RBF wywoływane przez BIBP 3226 oraz zmniejszała do 0% wskaźnik przeżycia 2 h. W odróżnieniu do tego ranitydyna i tioperamid nie wykazywały wpływu na działanie BIBP 3226. WNIOSKI: Zablokowanie ośrodkowych receptorów Y1 wywołuje efekt presyjny u szczurów we wstrząsie krwotocznym. Działanie to odbywa się przy udziale układu histaminergicznego.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2017, 71; 357-362
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Udział układu histaminergicznego w działaniu resuscytacyjnym wywołanym pobudzeniem ośrodkowych receptorów melanokortynowych typu 4 u szczurów we wstrząsie krwotocznym
    Involvement of the histaminergic system in the central melanocortin type 4 receptors stimulation-induced resuscitating effect in haemorrhagic shock in rats
    Autorzy:
    Jochem, Jerzy
    Walas, Karolina
    Nowak, Damian
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1037946.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    histamina
    receptor mc4
    szczury
    krwotok
    histamine
    mc4 receptor
    rats
    haemorrhage
    Opis:
    INTRODUCTION Central cardiovascular regulation in haemorrhagic shock is influenced by many neuronal systems, including the melanocortinergic and histaminergic systems. The aim of the study was to examine the involvement of the his-taminergic system in the resuscitating effect of melanocortin type 4 (MC4) receptor agonist Ro 27-3225. MATERIALS AND METHODS Studies were carried out on male Wistar rats subjected to irreversible haemorrhagic shock with a mean arterial pressure (MAP) of 20–25 mmHg. In the 5th minute of critical hypotension, the animals were injected intracere-broventricularly (icv) with Ro 27-3225 or a 0.9% NaCl solution (control group). RESULTS Hypovolaemia was accompanied by a decrease in pulse pressure (PP), heart rate (HR) and renal blood flow (RBF). In the control group, there were no increases in the measured parameters, and a survival rate of 2 h was 0%. Ro 27-3225 (10 nmol, icv) evoked long-lasting rises in MAP, PP and RBF as well as 100% survival at 2 h. Pre-treatment with histamine H1 receptor antagonist chlorpheniramine (50 nmol, icv) inhibited Ro 27-3225-induced increases in MAP, PP and RBF, with no influence on HR and survival at 2 h (100%). In contrast, the antagonists of H2 and H3/4 receptors – ranitidine (50 nmol, icv) and thioperamide (25 nmol, icv), respectively, had no influence on the Ro 27-3225 action. In the control groups, histamine receptor antagonists given alone did not affect the measured parameters in comparison to the saline-treated group. CONCLUSIONS The histaminergic system participates in the resuscitating effect induced by the activation of central MC4 receptors in haemorrhagic shock in rats, and histamine H1 receptors are involved.
    WSTĘP Ośrodkowa regulacja układu krążenia we wstrząsie krwotocznym podlega wpływom wielu układów neuronalnych, w tym melanokortynergicznego i histaminergicznego. Celem pracy było zbadanie udziału układu histaminergicznego w efekcie resuscytacyjnym wywoływanym przez agonistę receptorów melano-kortynowych typu 4 (MC4) Ro 27-3225. MATERIAŁ I METODY Badania zostały przeprowadzone u szczurów samców szczepu Wistar, z wykorzystaniem modelu nieodwracalnego wstrząsu krwotocznego, polegającego na wywołaniu kontrolowanego krwawienia, aż do stabilizacji średniego ciśnienia tętniczego (mean arterial pressure – MAP) na poziomie 20–25 mmHg. W 5 min krytycznej hipotensji do komory bocznej mózgu (icv) podawano Ro 27-3225 bądź 0,9% roztwór NaCl (grupa kontrolna). WYNIKI Hipowolemii towarzyszyło zmniejszenie ciśnienia tętna (pulse pressure – PP), częstości rytmu serca (heart rate – HR) oraz nerkowego przepływu krwi (renal blood flow – RBF). W grupie kontrolnej nie stwierdzono wzrostów wartości badanych parametrów, a wskaźnik przeżycia 2 h wynosił 0%. Ro 27-3225 (10 nmol, icv) wywoływał długotrwały wzrost MAP, PP i RBF, a także zwięk-szenie do 100% wskaźnika przeżycia 2 h. Premedykacja antagonistą receptorów histaminowych H1, chlorfenyraminą (50 nmol, icv), hamowała wzrosty MAP, PP i RBF wywoływane przez Ro 27-3225, nie wpływała natomiast na HR i wskaźnik przeżycia 2 h (100%). Antagoniści receptorów histaminowych H2 i H3/4 – ranitydyna (50 nmol, icv) i tioperamid (25 nmol, icv) nie mieli wpływu na efekty działania Ro 27-3225. W grupach kontrolnych antagoniści receptorów histaminowych podawani oddzielnie nie wpływali na badane parametry układu krążenia w porównaniu z grupą kontrolną. WNIOSKI Układ histaminergiczny uczestniczy w działaniu resuscytacyjnym wynikającym z pobudzenia ośrodkowych receptorów MC4 u szczurów we wstrząsie krwotocznym, co związane jest z aktywacją receptorów histaminowych H1.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2014, 68, 2; 94-100
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poziom histaminy w wybranych rodzajach mleka dostepnych w obrocie handlowym
    Autorzy:
    Czerniejewska-Surma, B
    Zochowska, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828553.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    technologia zywnosci
    przetwory mleczne
    aminy biogenne
    zywnosc
    histamina
    mleko
    zawartosc histaminy
    obrot towarowy
    zywienie czlowieka
    food technology
    dairy product
    biogenic amine
    food
    histamine
    milk
    histamine content
    commodity turnover
    Opis:
    Oznaczono zawartość histaminy w wybranych rodzajach mleka dostępnych w obrocie handlowym metodą kolorymetryczną. Stwierdzono, że zawartość histaminy w badanych produktach bezpośrednio po zakupie była zróżnicowana. Najwięcej histaminy zawierało mleko w proszku odtłuszczone (3,18 mg/100 g produktu), następnie mleko krowie UHT (2,51 mg/100 g), mleko kozie UHT (2,29 mg/100 g) oraz mleko pasteryzowane wyborowe (1,55 mg/100 g). Najmniej histaminy zawierało mleko kozie świeże, niepaste- ryzowane (1,24 mg/100 g). Podczas przechowywania mleka pasteryzowanego oraz mleka UHT w temperaturze chłodniczej (3 ± 1°C i pokojowej (18 ± 2°C) w czasie 96 h, następował początkowo wzrost zawartości histaminy, a następnie jej spadek.
    A histamine concentration level in selected milk products, available through retail networks, was determined using a colorimetric method. The results obtained proved varying histamine concentration levels in milk products, tested directly after the milk was purchased. The highest histamine concentration level was stated in the low-fat milk powder (3.18 mg/100 g), followed by the UHT cow milk (2.51 mg/100 g), the UHT goat milk (2.29 mg/100 g), and the pasteurized cow milk (1.55 mg/100 g). The lowest histamine concentration level was found in the non-pasteurized goat milk. (1.24 mg/100 g). While 96 h storing the pasteurized and the UHT milk at cooling (3±1°C) and ambient (18±2°C) temperatures, it was stated that after the initial increase in the histamine concentration, its level decreased.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 4; 104-114
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zagrożenia drobnoustrojami i pasożytami związane ze spożyciem sushi
    The risks of microbial and parasitic infections associated with eating sushi
    Autorzy:
    Dybkowska, E.
    Serwatka, J.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227976.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    sushi
    zagrożenie
    drobnoustroje
    pasożyty
    aflatoksyny
    histamina
    spożycie
    risk
    microorganisms
    parasites
    aflatoxin
    histamine
    eating
    Opis:
    Tradycyjne japońskie danie sushi, w skład którego wchodzi ryż zestawiony przeważnie z surowymi rybami, owocami morza, wodorostami nori i warzywami, stanowi kompozycję wartościową pod względem odżywczym, jak również wysoko cenioną za walory sensoryczne i estetyczne. Do potencjalnych zagrożeń zdrowotnych związanych z konsumpcją sushi można zaliczyć obecność bakterii i pasożytów, które należy eliminować przez zastosowanie obróbki termicznej ryb. W przypadku ryb przeznaczonych do spożycia na surowo, wymagane jest zastosowanie zamrażania w celu wykluczenia infekcji pasożytniczych. Dla zapewnienia odpowiedniej jakości mikrobiologicznej, istotne jest zapewnienie właściwych warunków pozyskiwania, transportu, przechowywania i przygotowywania surowców i potraw.
    Sushi is a traditional Japanese dish, consisting of rice, fresh fish or sea-food, seaweed, and vegetables. It is a composition both nutritionally valuable and highly valued for aesthetic and sensory qualities. The potential health risk associated with the consumption of sushi is the presence of microorganisms and parasites that need to be eliminated by heat treatment of the fish. For the fish intended to be eaten raw, freezing is required to exclude parasitic infections. It is important to ensure proper conditions for the collection, transport, storage and preparation of raw materials and food to obtain the microbiological quality of the dish.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 102-106
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany zawartości histaminy w solonym farszu rybnym podczas jego produkcji i przechowywania w temperaturze chłodniczej
    Histamine content in fish salted and minced meat during processing and storage in chilled temperature
    Autorzy:
    Czernijewska-Surma, B.
    Balejko, J.
    Surma, O.
    Plust, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/229077.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    histamina
    farsz rybny
    przechowywanie chłodnicze
    histamine
    salted and minced fish meat
    chilled storage
    Opis:
    W pracy zaprezentowanej w artykule zbadano zawartość histaminy w solonych farszach ze śledzi bałtyckich pochodzących z różnych okresów połowu podczas ich produkcji i przechowywania przez 4 tygodnie w temperaturze 3±1°C. Zawartość histaminy oznaczano metodą fluorymetryczną. Stwierdzono, że zawartość histaminy w solonym farszu ze śledzi bałtyckich zależy od okresu połowu ryb. Przechowywanie solonych farszów rybnych ma wpływ na ilość histaminy. Żaden z badanych solonych farszów nie zawierał histaminy w ilościach przekraczających dopuszczalne granice.
    The aim of this study was examined the histamine content in salted and minced meat produced by Baltic herring from different fishing periods during its production and storage for 4 weeks at 3±1°C. Histamine content was tested used fluorimetric method. The results proved the influence of technological processing and storage time on histamine content in fish salted and minced meat. To summarize it has to be stated that histamine content in none of the analyzed salted and minced fish meat exceeded acceptable levels.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 1; 75-77
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The utilization of lactic acid bacteria from rusip to inhibit the formation of histamine on salted-boiled mackerel tuna - Euthynnus affinis (Cantor, 1849)
    Autorzy:
    Hidayati, Nurul
    Afrianto, Eddy
    Hasan, Zahidah
    Liviawaty, Evi
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1062744.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Euthynnus affinis
    Histamine
    Indo-Pacific region
    Lactic Acid Bacteria
    Rusip
    Salted-Boiled mackerel tuna
    Opis:
    This research aims to determine the best concentration of Rusip fermentation solution for inhibiting histamine formation and its effect on the quality of salted-boiled mackerel tuna (Euthynnus affinis). The studies were conducted in August-September 2018 at the Fisheries Product Processing Laboratory and Microbiology and Molecular Biotechnology Laboratory of Fisheries and Marine Sciences Faculty, Padjadjaran University. This work used an experimental method with 4 variables and 3 repetitions, namely salted-boiled mackerel tuna (Euthynnus affinis) that soaked in rusip fermentation solution with a concentration of 0%, 10%, 20%, and 30% for 30 minutes and storage at some above room temperature (25-27 ºC). Parameters observed included TPC, Histamine levels, pH, and organoleptic values (aroma, appearance, and texture). The result showed that the use of 30% rusip fermentation solution was able to inhibit the formation of histamine and produced the lowest histamine levels of 29.80 mg/100 g. The number of histamine-forming bacteria is positively correlated with histamine content during storage. Based on the organoleptic value (aroma, appearance, and texture), the use of 30% rusip fermentation solution was still received by panelists and fulfilled the best quality requirements according to SNI 2717-1-2009 until the fifth day of storage compared to the other treatments.
    Źródło:
    World Scientific News; 2019, 133; 85-97
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nietolerancja histaminy, a dieta współczesnego człowieka
    Histamine intolerance and the modern diet
    Autorzy:
    Bartuzi, Marcelina
    Ukleja-Sokołowska, Natalia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2019619.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Oficyna Wydawnicza Mediton
    Tematy:
    nietolerancja histaminy
    pseudo-alergia
    dieta
    aminy biogenne
    histamine intolerance
    pseudo-allergy
    diet
    biogenic amine
    Opis:
    Nietolerancja histaminy należy do zespołów nietolerancji amin biogennych. Stanowi formę niepożądanych reakcji pokarmowych. Kluczowy w nietolerancji amin biogennych jest brak udziału mechanizmów immunologicznych. Chociaż dokładny mechanizm patogenetyczny nietolerancji histaminy jest wciąż niejasny, to przypuszcza się, że kluczowa jest obniżona aktywność jelitowa oksydazy diaminowej, która pełni rolę w degradacji histaminy dostarczanej wraz z pożywieniem. Pomiar poziomu histaminy lub DAO we krwi pacjenta jest obecnie możliwy, choć wg niektórych autorów kontrowersyjny. Zwykle nie jest zalecany w początkowych fazach rutynowej diagnostyki nietolerancji pokarmowych. U części pacjentów badania te mogą jednak umożliwić ustalenie właściwej diagnozy. Celem diety jest umożliwienie powrotu do zdrowia pacjenta oraz ograniczenie objawów ze strony układu pokarmowego. Jednocześnie kluczowe jest, aby dieta była pełnowartościowa i akceptowalna dla pacjenta. W pracy poglądowej skupiono się na dietetycznych aspektach nietolerancji histaminy. Omówiono jej źródła w diecie, a także podstawy leczenia nietolerancji histaminy dietą.
    Histamine intolerance belongs to biogenic intolerances. It is a form of adverse reaction to food. Key in the intolerance of biogenic amines is the lack of participation of immunomechanisms. Although the exact pathogenetic mechanism of histamine intolerance is still unclear. The reduced intestinal activity of diaminic oxidase, which plays a role in the degradation of histamine supplied with food, is assumed to be crucial. Measuring the level of histamine or DAO in the patient’s blood serum is currently possible, although according to some authors controversial. It is usually not recommended in the initial stages of routine diagnosis of food intolerances. However, in some patients, it can help in establishing the correct diagnosis. The purpose of the low-histamine diet is to enable the patient’s recovery and reduce symptoms from the digestive system. At the same time, it is crucial that the diet is full-fledged and acceptable to the patient. The article is focused on the dietary aspects of histamine intolerance. It discusses its sources in the diet, as well as the basics of low-histamine diet.
    Źródło:
    Alergia Astma Immunologia - przegląd kliniczny; 2021, 26, 4; 82-88
    1427-3101
    Pojawia się w:
    Alergia Astma Immunologia - przegląd kliniczny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Haematological, blood gas and acid-base effects of central histamine-induced reversal of critical haemorrhagic hypotension in rats
    Autorzy:
    Jochem, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71043.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    histamine
    hemoglobin
    hematocrit
    blood gas
    erythrocyte
    cardiovascular effect
    hemorrhagic hypotension
    hypotension
    hematological parameter
    rat
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2001, 52, 3
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cardiovascular effects of histamine H3 receptor antagonist JNJ 5207852 in haemorrhagic shock in rats
    Efekty sercowo-naczyniowe działania antagonisty receptorów histaminowych H3 JNJ 5207852 we wstrząsie krwotocznym u szczurów
    Autorzy:
    Jochem, Jerzy
    Mitera, Agata
    Izydorczyk, Marta
    Nowak, Damian
    Waliczek, Martyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1036526.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    histamine
    h3 receptor
    haemorrhagic shock
    rat
    histamina
    receptor h3
    wstrząs krwotoczny
    szczur
    Opis:
    INTRODUCTION: Histamine H3 receptors are widely distributed in the central and peripheral nervous system, including postganglionic adrenergic endings. They act mainly as presynaptic auto- and heteroceptors and are responsible for regulating the synthesis and release of histamine and other neurotransmitters/neuromodulators. The aim of the study was to examine the cardiovascular effects of the histamine H3 receptor blockade in the sympathoinhibitory phase of haemorrhagic shock. MATERIAL AND METHODS: Studies were carried out on male Wistar rats anaesthetized with ketamine/xylazine (100 mg/kg + 10 mg/kg, intraperitoneally), subjected to irreversible haemorrhagic shock (0% survival at 2 h) with a mean arterial pressure (MAP) of 20–25 mmHg. At 5 min of critical hypotension, the rats were injected intravenously with H3 receptor antagonist JNJ 5207852 or saline. RESULTS: Haemorrhage led to a decrease in pulse pressure (PP) and heart rate (HR). JNJ 5207852 (1 and 5 mg/kg) evoked long-lasting rises in MAP, PP and HR, with an improvement in survival at 2 h (5 mg/kg). Chemical sympathectomy with 6-hydroxydopamine (50 mg/kg for three consecutive days) inhibited cardiovascular changes evoked by JNJ 5207852 and decreased to 0% the survival rate at 2 h in rats treated with JNJ 5207852 (5 mg/kg). CONCLUSIONS: Histamine H3 receptor antagonist JNJ 5207852 induces the resuscitating effect in haemorrhage-shocked rats, and the mechanism responsible is associated with the activity of postganglionic sympathetic neurons.
    WSTĘP: Receptory histaminowe H3 występują w ośrodkowym i obwodowym układzie nerwowym, w tym na zakończeniach pozazwojowych układu współczulnego. Działają głównie jako presynaptyczne auto- i heteroreceptory, są odpowiedzialne za regulację syntezy oraz wydzielania histaminy i innych neurotransmiterów/neuromodulatorów. Celem pracy było zbadanie wpływu zablokowania receptorów H3 na czynność układu krążenia podczas fazy hamowania aktywności układu współczulnego w modelu wstrząsu krwotocznego u szczurów. MATERIAŁ I METODY: Badania przeprowadzono u szczurów samców szczepu Wistar, w znieczuleniu ogólnym przy użyciu ketaminy i ksylazyny (100 mg/kg + 10 mg/kg dootrzewnowo), u których wywołano nieodwracalny wstrząs krwotoczny ze średnim ciśnieniem tętniczym (MAP) 20-25 mmHg (wskaźnik przeżycia 2 h: 0%). W 5 min krytycznej hipotensji zwierzętom podawano dożylnie antagonistę receptorów H3 JNJ 5207852 bądź 0,9% roztwór NaCl. WYNIKI: Krwotok prowadził do obniżenia ciśnienia tętna (PP) i częstości rytmu serca (HR). JNJ 5207852 (1 i 5 mg/kg) wywoływał długotrwałe wzrosty MAP, PP i HR, a także zwiększenie do 100% wskaźnika przeżycia 2 h (5 mg/kg). Chemiczna sympatektomia wykonana przy użyciu 6-hydroksydopaminy (50 mg/kg przez trzy kolejne dni) hamowała zmiany MAP, PP i HR wywoływane przez JNJ 5207852 (5 mg/kg) i zmniejszała do 0% wskaźnik przeżycia 2 h. WNIOSKI: Antagonista receptorów histaminowych H3 JNJ 5207852 wywołuje efekt resuscytacyjny u szczurów we wstrząsie krwotocznym, a jego mechanizm działania związany jest z aktywnością pozazwojowych neuronów układu współczulnego.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2016, 70; 89-94
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Objawy pseudoalergii a zaburzenia metabolizmu histaminy
    Symptoms of pseudoallergy and histamine metabolism disorders
    Autorzy:
    Kacik, Joanna
    Wawrzyniak, Agata
    Rakowska, Magda
    Kalicki, Bolesław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1034025.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Medical Communications
    Tematy:
    diamine oxidase
    facial reddening
    histamine intolerance
    histidine
    pseudoallergy
    pseudoalergia
    nietolerancja histaminy
    oksydaza diaminowa
    histydyna
    zaczerwienienie twarzy
    Opis:
    Histamine intolerance is a poorly investigated type of hypersensitivity responsible for a number of often serious symptoms, erroneously interpreted as food allergy. Endogenous histamine originates from the histidine amino acid with the help of the histidine decarboxylase enzyme. Apart from the endogenous production histamine may be supplied to the body with food. Slow-maturing and fermenting products are characterised by particularly high levels of histamine. Some food products stimulate excessive release of histamine from stores in the body as well as containing significant amounts of it. These products include spices, herbs, dried fruits and a large group of food additives. Histamine intolerance is considered to be a condition in which the amount of histamine in the body exceeds its tolerance threshold, which leads to the development of adverse reactions. These reactions primarily include skin symptoms (pruritus, urticaria, skin reddening, acne lesions), angioedema, respiratory symptoms (nasal obstruction and watery discharge, sneezing, coughing, wheezing), gastrointestinal symptoms (abdominal cramps, diarrhoea, bloating), nervous system symptoms (headaches, fatigue, irritability, anxiety, panic attacks), cardiovascular symptoms (tachycardia, hypotension, chest pain), primary dysmenorrhoea and many more. It is estimated that nearly 1% of society is susceptible to histamine intolerance. The diagnosis of this disorder is based on observing at least two characteristic symptoms and their disappearance or improvement following histamine-free diet. A new, although not easily accessible diagnostic tool is assay for serum diamine oxidase activity, which correlates to a significant extent with symptoms of histamine intolerance. Normal activity of diamine oxidase is considered to be the amount of >80 HDU/mL, decreased activity – 40–80 HDU/mL and severely decreased activity – <40 HDU/mL. Currently the option of diamine oxidase supplementation is being considered as prevention for patients with the decreased activity of this substance.
    Nietolerancja histaminy stanowi mało poznany typ nadwrażliwości, odpowiedzialny za szereg często poważnych objawów, mylnie interpretowanych jako alergia pokarmowa. Endogenna histamina powstaje z aminokwasu histydyny przy udziale enzymu dekarboksylazy histydyny. Poza endogenną produkcją histaminy amina ta może być dostarczana do organizmu wraz z pożywieniem. Szczególnie dużą zawartością histaminy charakteryzują się produkty długo dojrzewające i fermentujące. Niektóre produkty spożywcze poza znaczną zawartością histaminy stymulują również nadmierne jej uwalnianie z magazynów w ustroju. Należą do nich przyprawy, zioła, suszone owoce, a także liczna grupa dodatków spożywczych. Za nietolerancję histaminy uznaje się stan, w którym ilość histaminy w ustroju przekracza próg tolerancji organizmu, co prowadzi do rozwoju niepożądanych objawów. Wśród nich wymienia się przede wszystkim: objawy skórne (świąd, pokrzywka, zaczerwienienie skóry, zmiany trądzikowe), obrzęk naczynioruchowy, objawy ze strony układu oddechowego (obturacja i wodnisty wyciek z nosa, kichanie, kaszel, świszczący oddech), pokarmowego (kurcze brzucha, biegunka, wzdęcia), nerwowego (bóle głowy, zmęczenie, rozdrażnienie, niepokój, napady lęku), krwionośnego (tachykardia, hipotensja, ból w klatce piersiowej), pierwotne bolesne miesiączkowanie i wiele innych. Szacuje się, że prawie 1% społeczeństwa wykazuje skłonność do nietolerancji histaminy. Rozpoznanie tego zaburzenia opiera się na stwierdzeniu co najmniej dwóch charakterystycznych objawów oraz ich ustępowania bądź złagodzenia po zastosowaniu diety eliminującej histaminę z pożywienia. Nowym, aczkolwiek trudno dostępnym narzędziem w diagnostyce jest oznaczanie osoczowej aktywności oksydazy diaminowej, która w znaczący sposób koreluje z występowaniem objawów nietolerancji histaminy. Za fizjologiczną aktywność oksydazy diaminowej uważa się wartość >80 HDU/ml, za obniżoną – 40–80 HDU/ml, za bardzo obniżoną – <40 HDU/ml. Obecnie rozważa się możliwość wprowadzenia suplementacji oksydazy diaminowej jako metody profilaktycznej u pacjentów z obniżoną jej aktywnością.
    Źródło:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2016, 12, 3; 234-241
    1734-1531
    2451-0742
    Pojawia się w:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of histamine H3 receptors on pressor effect of leptin administered centrally in haemorrhage-shocked rats
    Wpływ receptorów histaminowych H3 na reakcję presyjną wywołaną przez leptynę podawaną ośrodkowo u szczurów we wstrząsie krwotocznym
    Autorzy:
    Jasikowska, Karolina
    Klose, Aleksandra
    Kozieł-Kokosińska, Izabela
    Jochem, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1037764.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    histamine
    h3 receptor
    leptin
    haemorrhagic shock
    rats
    histamina
    receptor h3
    leptyna
    wstrząs krwotoczny
    szczury
    Opis:
    INTRODUCTION: Leptin administered intracerebroventricularly (icv) evokes the resuscitating effect in haemorrhage-shocked rats, and the action is associated with activation of the histaminergic system. The aim of the present study was to examine the possible role of the histamine H3 receptor in leptin-evoked cardiovascular effects. MATERIALS AND METHODS: Studies were performed in male Wistar rats subjected to irreversible haemorrhagic shock (0% survival at 2 h) with a mean arterial pressure (MAP) of 20–25 mmHg that were anaesthetized with keta-mine/xylazine (100 mg/kg + 10 mg/kg, intraperitoneally). At 5 minutes of critical hypotension the animals were injec-ted icv with leptin (20 μg) or 0.9% NaCl (5 μl). RESULTS: Haemorrhage resulted in a decrease in pulse pressure (PP) and heart rate (HR). Leptin evoked long-lasting rises in MAP, PP and HR with 100% survival at 2 h. Pre-treatment with histamine H3 receptor inverse agonist/H4 partial agonist clobenpropit (42.5 nmol, icv), but not with H3 receptor neutral antagonist VUF 5681 (50 nmol, icv), inhibited MAP and PP changes evoked by leptin, however, without an influence on HR or survival rate at 2 h. CONCLUSIONS: The histamine H3 receptor can influence the centrally-acting leptin-induced resuscitating effect in haemorrhagic shock in rats.
    WSTĘP: Leptyna podawana do komory bocznej mózgu (icv) wywołuje efekt resuscytacyjny u szczurów we wstrząsie krwotocznym; w działaniu tym uczestniczy układ histaminergiczny. Celem obecnej pracy było zbadanie możliwego udziału receptorów histaminowych H3 w wywoływanym przez leptynę wpływie na układ krążenia we wstrząsie. MATERIAŁ I METODY: Badania przeprowadzono u szczurów, samców szczepu Wistar w znieczuleniu ogólnym przy użyciu ketaminy i ksylazyny (100 mg/kg + 10 mg/kg dootrzewnowo), u których wywołano nieodwracalny wstrząs krwotoczny ze średnim ciśnieniem tętniczym (MAP) 20–25 mmHg (wskaźnik przeżycia dwugodzinnego: 0%). W 5 min krytycznej hipotensji zwierzętom podawano icv leptynę (20 μg) bądź 0,9% roztwór NaCl (5 μl). WYNIKI: Utrata krwi prowadziła do obniżenia ciśnienia tętna (PP) i częstości rytmu serca (HR). Leptyna wywoływała długotrwałe wzrosty MAP, PP i HR, a także podwyższenie do 100% wskaźnika przeżycia dwugodzinnego. Premedykacja odwrotnym agonistą receptorów H3/częściowym agonistą receptorów H4 klobenpropitem (42,5 nmol, icv), ale nie neutralnym antagonistą receptorów H3 VUF 5681 (50 nmol, icv), hamowała zmiany MAP i PP wywoływane przez leptynę, jednak bez wpływu na wskaźnik przeżycia dwugodzinnego we wstrząsie. WNIOSKI: Receptory histaminowe H3 mogą wpływać na efekt resuscytacyjny wywoływany przez ośrodkowo działającą leptynę we wstrząsie krwotocznym u szczurów.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2015, 69; 132-137
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Anti-schizophrenic activities of histamine H3 receptor antagonists in rats treated with MK-801
    Autorzy:
    Mahmood, D.
    Akhtar, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/972708.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    animal model
    antischizophrenic activity
    histamine H3 receptor
    antagonist
    rat
    treatment
    MK-801
    dizocilpine zob.MK-801
    Opis:
    Animal models based on N-methyl-d-aspartate (NMDA) receptor blockade have been widely reported. Ketamine and MK-801, the two noncompetitive antagonists of NMDA receptors, produce behaviors related to schizophrenia and exacerbated symptoms in patients with schizophrenia. The study presented here investigated the effect of subchronic dosing (once-daily, 7 day) of histamine H3 receptor (H3R) antagonists, ciproxifan (CPX) (3 mg/kg, i.p.) and clobenpropit (CBP) (15 mg/kg, i.p) including clozapine (CLZ) (3.0 mg/kg, i.p.) and chlorpromazine (CPZ) (3.0 mg/kg, i.p.), the atypical and typical antipsychotic, respectively, on MK-801(0.2 mg/kg, i.p.)-induced locomotor activity, and dopamine and histamine levels in rats. Atypical and typical antipsychotic was used to serve as clinically relevant reference agents to compare the effects of the H3R antagonists. MK-801 significantly increased horizontal activity which was reduced with CPX and CBP. The attenuation of MK-801-induced locomotor hyperactivity produced CPX and CBP were comparable to CLZ and CPZ. Dopamine and histamine levels were measured in striatum and hypothalamus, respectively, of rat brain. The MK-801 induced increase of the striatal dopamine level was reduced in rats pretreated with CPX and CBP including CLZ. CPZ also significantly lowered striatal dopamine levels, though the decrease was less robust compared to CLZ, CPX and CBP. MK-801 increased histamine content although to a lesser degree. Subchronic treatment with CPX and CBP exhibited further increased histamine levels in the hypothalamus compared to MK-801 treatment alone. Histamine H3 receptor agonist, R-α methylhistamine (10 mg/kg, i.p.) counteracted the effect of CPX and CBP. The findings of the present study support our previous work showing positive effects of CPX and CBP on MK-801-induced schizophrenia like behaviors in rodents. However, clinical studies have reported no antipsychotic effects with histamine H3 receptor antagonists.
    Źródło:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2015, 09, 1; 11-17
    1898-2395
    Pojawia się w:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stimulation by nitric oxide of gastric acid secretion in bullfrog fundic mucosa in vitro
    Autorzy:
    Kawauchi, S.
    Sugamoto, S.
    Furukawa, O.
    Mimaki, H.
    Takeuchi, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/70414.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    histamine
    stimulation
    prostaglandin
    superoxide radical
    acid secretion
    nitric oxide
    bullfrog stomach
    gastric acid
    in vitro
    secretion
    bullfrog
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2001, 52, 1
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza powiadomień dotyczących przekroczeń dopuszczalnego poziomu histaminy na podstawie raportów RASFF
    Analysis of notifications on exceeding of the acceptable level of histamine according to the RASFF reports
    Autorzy:
    Sawilska-Rautenstrauch, D.
    Gawarska, H.
    Karlowski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877638.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach zywnosciowych i srodkach zywienia zwierzat
    histamina
    ryby
    mieso ryb
    zatrucia pokarmowe
    zawartosc histaminy
    dawki dopuszczalne
    toksycznosc
    choroby czlowieka
    zagrozenia zdrowia
    RASFF system
    histamine
    fish
    fish meat
    food poisoning
    histamine content
    acceptable dose
    toxicity
    human disease
    health risk
    Opis:
    Histamina jest aminą biogenną wytwarzaną w znacznych ilościach w rybach i produktach rybnych zanieczyszczonych bakteriami. Zawartość histaminy w rybach nie może przekraczać 200 mg/kg, ponieważ może powodować zatrucia. Dawka powyżej 1000 mg/kg jest toksyczna, niebezpieczna dla konsumenta. Do systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) wpływają powiadomienia o przekroczeniach dopuszczalnego poziomu histaminy w żywności. W latach 2003 - 2009 wpłynęło 272 powiadomień w tym 72 alarmowych i 178 informacyjnych. Wysokie zawartości histaminy przekraczające dopuszczalny limit stwierdzono: w tuńczyku ponad 40-krotne (8299 mg/kg), koryfenie (mahi-mahi) ponad 17-krotne (3490 mg/kg), sardynkach 9-krotne (1820 mg/kg), anchovii (sardela) 8-krotne (1630 mg/kg) oraz sosie rybnym ponad 7-krotne (1467 mg/kg).
    The histamine is biogenic amine produced in considerable amounts in fish and fish products contaminated with bacteria. Histamine content in fish should not exceed 200 mg/kg, higher levels can cause poisoning and the concentrations above 1000 mg/kg are toxic and may be dangerous for man. The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) notifies the exceedances of the permissible level of histamine. In the years 2003 - 2009 there have been 272 notifications, including 72 alarm and 178 information. High histamine content in tuna exceeding the permissible level up to more than 40-fold (8299 mg/kg), in coryfena (mahi-mahi), more than 17-fold (3490 mg/kg), sardines 9-fold (1820 mg/kg), anchovii (anchovies) and 8-fold (1630 mg/kg) and fish sauce over a 7-fold (1467 mg/kg) was observed.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determination of in vitro metabolism of new non-imidazole histamine H3 receptor antagonist 1-[3-(4-tert-butylphenoxy)propyl]piperidine
    Autorzy:
    Kryczyk-Poprawa, Agata
    Szafarz, Małgorzata
    Palak, Aneta Palak
    Łażewska, Dorota
    Kuś, Kamil
    Opoka, Włodzimierz
    Szymura-Oleksiak, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/895240.pdf
    Data publikacji:
    2019-10-30
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
    Tematy:
    1-[3-(4-tert-butylphenoxy)propyl]piperidin
    well-stirred model
    parallel tube model
    non-imidazole histamine H3 receptor antagonist
    Opis:
    Early understanding of the pharmacokinetics of drug candidates is essential during the evaluation of drug development process. DL76 1-[3-(4-tert-butylphenoxy)propyl]piperidine is a novel promising non-imidazole H3 receptor antagonist. Presented study was undertaken to compare with each other the predicted hepatic clearance values of DL76 calculated, using two most common mathematical models “well-stirred” and “parallel tube”, based on the data obtained in in vitro experiments. The metabolic intrinsic clearance of DL76 equaled to 0.4848 mL/min/mg protein was scaled up and the values of hepatic clearance estimated from "well-stirred" and "parallel tube" models were 55.47 mL/min/kg and 58.80 mL/min/kg, respectively. They were further compared with pharmacokinetic parameters calculated based on the concentration-time profile obtained following intravenous administration of DL76 to rats at the dose of 6 mg/kg. The estimated systemic serum clearance value of 144.5 mL/h/kg and blood clearance value of 81.17 mL/min/kg indicate the potential extrahepatic metabolism of the investigated compound. This study demonstrates the utility of rat liver microsomes for the prediction of DL76 hepatic clearance.
    Źródło:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2019, 76, 5; 877-884
    0001-6837
    2353-5288
    Pojawia się w:
    Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Histamine in stress ulcer prophylaxis in rats
    Autorzy:
    Warzecha, Z.
    Dembinski, A.
    Brzozowski, T.
    Ceranowicz, P.
    Dembinski, M.
    Stachura, J.
    Konturek, S.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/69120.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    gastric ulcer
    histamine
    gastric blood flow
    interleukin 1beta
    DNA synthesis
    gastric acid secretion
    prophylaxis
    gastroprotection
    rat
    stress ulcer
    gastrin
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2001, 52, 3
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Involvement of nitric oxide in central histaminergic stimulation of the hypothalamic-pituitary-adrenal axis
    Autorzy:
    Bugajski, A.J.
    Koprowska, B.
    Thor, P.
    Glod, R.
    Bugajski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/69131.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    corticosterone secretion
    histamine
    amthamine
    brain
    nitric oxide
    signal transduction
    neuroendocrine regulation
    central histaminergic stimulation
    neurotransmitter
    central nervous system
    hypothalamic-pituitary-adrenal axis
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2000, 51, 4,2
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wystepowanie histaminy w zywnosci
    Autorzy:
    Czerniejewska-Surma, B
    Kolakowska, A.
    Baranowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827213.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wystepowanie
    sery
    aminy biogenne
    zywnosc
    histamina
    produkty rybne
    zatrucia pokarmowe
    oznaczanie
    ryby
    occurrence
    cheese
    biogenic amine
    food
    histamine
    fish product
    food poisoning
    determination
    fish
    Opis:
    Histaminę oznaczano w różnych środkach spożywczych: krajowych i importowanych, dostępnych na naszym rynku, w których istnieje możliwość występowania histaminy. Zbadano łącznie 150 prób. Były to sery, przetwory pomidorowe, kapusta kwaszona, ogórki kwaszone, napoje alkoholowe, mięso i przetwory mięsne. Próby badano bezpośrednio po zakupie oraz podczas przechowywania środków spożywczych w temp. +4°C i +20°C. Histaminę oznaczano metodą kolorymetryczną wg PN-87-A/86784. Wykazano, że zawartość histaminy w środkach spożywczych była poniżej granicy tolerancji, przyjętej za 20 mg histaminy/100 g produktu. Zawartość histaminy w serach przechowywanych w temp. +4°C i +20°C, wykazuje tendencję do narastania. Przechowywanie mięsa i przetworów mięsnych przez 5 dni w temp. +4°C powoduje wzrost zawartości histaminy o 45%. Natomiast warzywa kwaszone, (kapusta i ogórki) pakowane próżniowo, wykazują wyższą zawartość histaminy, niż przechowywanie w beczce.
    Histamine was estimated in various types of food products, both native and imported ones, available in Poland, with possible histamine presence. 150 samples of various types cheeses, tomato products, sauerkraut, pickled cucumbers, alcoholic beverages, meat and meat products were tested. Samples were tested right after products were purchased and after their storage at +4°C and +20°C. The histamine content was estimated colorimetrically, according to PN-87-A/86784. Estimated histamine content in the tested food products was lower than the level accepted for food, equal to 20 mg/100 g. The histamine content in cheeses was increasing with storage time at +4°C and +20°C. Five-day-storage of meat and meat products at +4°C increase histamine content by 45%. The histamine content in pickled vegetables was higher when vacuum packed than packed in open containers.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 4; 63-72
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prevention and treatment of ulcers induced by nonsteroidal anti-inflammatory drugs: an update
    Autorzy:
    Dajani, E Z
    Agrawal, N.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/70695.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    gastric ulcer
    gastrointestinal damage
    sulglycotide
    rheumatic disease
    prostaglandin E
    duodenal ulcer
    disease prevention
    misoprostol
    receptor antagonist
    omeprazole
    antiinflammatory drug
    ulcer
    human physiology
    histamine H2
    sucralfate
    therapy
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 1995, 46, 1
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Critical evaluation of the treatment of peptic ulcer diseases associated with Helicobacter pylori infection
    Autorzy:
    Gabryelewicz, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/69294.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    gastric ulcer
    tetracycline
    pathogenesis
    infection
    gastric acid secretion
    in vivo
    intragastric pH
    tinidazole
    bismuth
    in vitro
    Helicobacter pylori
    peptic ulcer
    histamine
    metronidazole
    clarithromycin
    antibiotic
    antimicrobial drug
    amoxicillin
    eradication
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 1996, 47, 1
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena stopnia swiezosci i przydatnosci spozywczej ryb i przetworow rybnych na podstawie zawartosci histaminy i trimetyloaminy
    Autorzy:
    Gajewska, R
    Ganowiak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877708.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    analiza zywnosci
    ocena jakosci
    zywnosc
    histamina
    przetworstwo rybne
    trimetyloamina
    swiezosc
    jakosc
    aminy
    przetwory rybne
    ryby
    food analysis
    quality assessment
    food
    histamine
    fish processing
    trimethylamine
    freshness
    quality
    amine
    fish product
    fish
    Opis:
    Oznaczono zawartość histaminy i trimetyloaminy w 3-ch gatunkach ryb morskich i w 15 rodzajach przetworów rybnych. Wykazano ilościowe i jakościowe różnice w zawartości amin zależnie od stopnia świeżości i gatunku analizowanych ryb.
    The results of histamine and trimethylamine determination in three fish species (cod, herring, scomber) of various freshness are presented. In fresh fish the histamine contents were s follow: cod 0,00; scomber 1,00; and herring 0,50 mg/100 g. During storage time at room temperature (+18°C), the value of the freshness indicators increased after 24 and 48 hours of storage. The highest increase was observed in scomber (21,30 and 34,00 mg/100 g), the lowest in cod (2,00 and 4,00 mg/100g). The trimethylamine value increased in different order than the histamine in the fish species. The highest ТМЛ amount was observed in cod flesh - the lowest in scomber. According to these findings the freshness of some ready fish products was determined. The histamine level never exceeded 6 mg/100 g, always beeing below the „safety level" (=10 mg/100g). The value of TMA never exceeded the limits considered for fresh fish products - 15 mg N per 100 mg sample.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 3-4; 245-251
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie histaminy w konserwach rybnych metoda kolorymetryczna wg Hardy-Smitha
    Autorzy:
    Windyga, B
    Grochowska, A.
    Sciezynska, H.
    Gorecka, K.
    Fonberg-Broczek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877087.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zagrozenia zdrowia
    choroby czlowieka
    zywnosc
    histamina
    konserwy rybne
    kolorymetria
    konserwy
    zatrucia pokarmowe
    oznaczanie
    ryby
    metoda Hardy-Smitha
    zywienie czlowieka
    health hazard
    human disease
    food
    histamine
    tinned fish
    colorimetry
    tinned food
    food poisoning
    determination
    fish
    human nutrition
    Opis:
    Metodą kolorymetryczną wg Hardy-Smitha, uwzględniającą etap oczyszczania wyciągu z konserwy na kolumnie jonowymiennej, oznaczono zawartość histaminy w 79 próbkach konserw rybnych. W 18% zbadanych próbek konserw (sardynki jugosłowiańskie) zawartość histaminy przekraczała 20 mg/100 g produktu.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 2; 193-199
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-39 z 39

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies