Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

The Analysis of Milk Production Development Conditionings in Poland
Analiza uwarunkowań rozwoju produkcji mleka w Polsce

Autorzy:

Baum, Rafał
Wielicki, Witold

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033482.pdf

Data publikacji:

2005-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Milk
Milk production
Product development
Agriculture

Opis:

Subject of this paper are deliberations connected with production and market of milk. There are defined trends in development of milk production on the basis of research and literature survey. Important issues of conditions of milk cattle keeping are raised. Attention is paid to significant extent of investments related to modernisation of these conditions
W pracy podjęto próbę analizy uwarunkowań rozwoju produkcji mleka w Polsce. Uwzględniono trzy główne grupy czynników, które implikują ewolucję: trendy w wytwarzaniu i przetwarzaniu mleka, zjawiska zachodzące na rynku mleka oraz nowe systemy technologiczno-budowlane obór dla bydła mlecznego. Z przeprowadzonych rozważań wynika, że w najbliższych latach będzie występować proces dalszej koncentracji i specjalizacji produkcji (spadek pogłowia krów i liczby producentów mleka, wzrost mleczności krów). Zjawiskiem oczekiwanym będzie wzrost konkurencji międzynarodowej, co skutkować będzie dążeniem do utrzymania opłacalności produkcji (racjonalizacja kosztów) i wdrażaniem systemów chowu i utrzymania krów gwarantujących najwyższą jakość otrzymywanego produktu oraz dbających o tzw. dobrostan zwierząt.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 19-26
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

The Analysis of Milk Production Development Conditionings in Poland
Analiza uwarunkowań rozwoju produkcji mleka w Polsce

Autorzy:

Baum, Rafał
Wielicki, Witold

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033483.pdf

Data publikacji:

2005-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Milk
Milk production
Product development
Agriculture

Opis:

Subject of this paper are deliberations connected with production and market of milk. There are defined trends in development of milk production on the basis of research and literature survey. Important issues of conditions of milk cattle keeping are raised. Attention is paid to significant extent of investments related to modernisation of these conditions
W pracy podjęto próbę analizy uwarunkowań rozwoju produkcji mleka w Polsce. Uwzględniono trzy główne grupy czynników, które implikują ewolucję: trendy w wytwarzaniu i przetwarzaniu mleka, zjawiska zachodzące na rynku mleka oraz nowe systemy technologiczno-budowlane obór dla bydła mlecznego. Z przeprowadzonych rozważań wynika, że w najbliższych latach będzie występować proces dalszej koncentracji i specjalizacji produkcji (spadek pogłowia krów i liczby producentów mleka, wzrost mleczności krów). Zjawiskiem oczekiwanym będzie wzrost konkurencji międzynarodowej, co skutkować będzie dążeniem do utrzymania opłacalności produkcji (racjonalizacja kosztów) i wdrażaniem systemów chowu i utrzymania krów gwarantujących najwyższą jakość otrzymywanego produktu oraz dbających o tzw. dobrostan zwierząt.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 19-26
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Tendencje rozwojowe chowu bydła mlecznego w aspekcie opłacalności produkcji mleka
Development trends in dairy farming in terms of milk production profitability

Autorzy:

Będzikowska, Ludmiła

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/446890.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Mazowiecka Uczelnia Publiczna w Płocku

Tematy:

milk production
concentration
profitability

Opis:

In Poland dairy farming has become more concentrated for the last 10 years. However the extent of fragmentation is still higher than in Western European countries. Only farms with more than 35 cows and with an average milk production of at least 6000 1/year will retain potential for growth and market competitiveness. In the Płock region there are still unused opportunities for the growth of dairy production if the scale of production is increased.

Źródło:

Zeszyty Naukowe PWSZ w Płocku. Nauki Ekonomiczne; 2015, 1(21); 183-191
1644-888X

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe PWSZ w Płocku. Nauki Ekonomiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Influence of cattle breed and country of origin on milk yield and milk composition in dairy cows
Wpływ rasy i kraju pochodzenia na wydajność i skład mleka krów mlecznych

Autorzy:

Kalińska, A.
Slósarz, J.
Gołębiewski, M.
Wójcik, A.
Przysucha, T.
Kruzińska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2082358.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

cattle
breed
origin
milk production

Opis:

Infl uence of cattle breed and country of origin on milk yield and milk composition in dairy cows. Dairy cattle breeding and milk industry are still signifi cant part of Polish agriculture industry. Polish farmers have valid positions in Europe and other parts of the world and cattle is their main source of income but also main species using grasslands in Poland. The main objective of the study was to determine the effect of: race, herd, country of origin and number of calving on milk production and milk composition of three dairy cattle breeds: Polish Holstein-Friesian, Polish Black and White, Simmental. Cows were kept on farms with milk performance recording system. Importance of each factor was assessed using one-way analysis of variance. Polish Holstein- Friesian breed achieved the highest daily milk yield (P < 0.01). The highest milk yield cows reached during the 3rd lactation. However, cattle imported from the Netherlands had higher (P < 0.01) milk yield, protein content and somatic cell count level comparing to cows from other countries. Presented data may suggest that breeders in the Netherland remove from herds cow more susceptible to mastitis. Farmers in Poland should consider breeds different than PHF e.g., SM if having large grasslands.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2019, 58[1]; 21-28
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Milk Production Quota System in Poland as an Example of Mechanisms on the Milk Market
System kwot mlecznych w Polsce jako przykład mechanizmów na rynku mleka

Autorzy:

Czubak, Wawrzyniec
Malczewski, Jarosław

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033481.pdf

Data publikacji:

2005-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Milk
Milk production
Dairy
Agriculture
Sale

Opis:

The main stimulating factor for changes on the milk market was the prospect of joining the Single European Market. The preparation for the open competition had its consequences on raw material production and food processing industry. The implementation of Common Agricultural Policy was the first direct effect of EU accession. Because of key importance for the milk market the production quota system was analysed.
Czynnikiem stymulującym przemiany rynku mleka w Polsce było przygotowanie producentów surowca i przetwórców do bezpośredniej konsekwencji wynikającej z włączenia mleczarstwa w obszar Jednolitego Rynku Europejskiego. Bezpośrednim efektem akcesji do UE było objęcie krajowego mleczarstwa mechanizmami Wspólnej Polityki Rolnej. Ze względu na kluczowe znaczenie kwot mlecznych dla rynku mleka ocenie poddano ich wpływ na możliwości rozwoju produkcji tego surowca. W ujęciu wojewódzkim można zauważyć, że największe znaczenie w produkcji mleka mają województwa: mazowieckie, podlaskie i wielkopolskie. Wynegocjowana kwota sprzedaży hurtowej przekraczała mnie więcej o 1 M. t skup mleka w mleczarniach. Ocenia się, że nadal istnieje możliwość poprawy mleczności krów i zwiększania produkcji mlecznej w gospodarstwach, a łączna wielkość kwot zapewni możliwości rozwoju sektora mleczarskiego w najbliższych latach. Może się jednak okazać, że osiągnięcie w kolejnych dwóch-trzech latach produkcji mleka odpowiadającej przyznanej kwocie mlecznej (wraz z rezerwą restrukturyzacyjną) stanie się barierą dalszej modernizacji sektora mleczarskiego.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 27-36
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Dairy cattle crossbreeding and milk production
Krzyżowanie bydła ras mlecznych a użytkowość mleczna

Autorzy:

Slosarz, J.
Solarczyk, P.
Kunowska-Slosarz, M.
Nalecz-Tarwacka, T.
Golebiewski, M.
Wojcik, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2710.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

dairy cattle
crossbreeding
milk production
milk composition

Opis:

Dairy cattle crossbreedingand milk production.The aim of this study was to compare the results of milk performance of purebred Polish Holstein-Frisian (PHF) cows and their crossbreeds (PHF x SRB). Data for the analysis originated from the Polish Federation of Dairy Cattle Breeder and Producers - cows reports. The results indicate a positive influence of the breed on milk composition: fat, protein and dry matter content and somatic cell count. purebred Polish Holstein-Frisian (PHF) cows had significantly higher (p≤0.05) milk yield for both the 100 and 305 days milking. The milk production of MM cows is lower by 15.89%, at 100 days of lactation, and by 34.57% in the full lactation than PHF.
Krzyżowanie bydła ras mlecznych a użytkowość mleczna.Celem pracy było porównanie wyników użytkowości mlecznej czystorasowych krów (PHF) oraz mieszańców międzyrasowych F1 (PHF x SR). Dane do analizy pochodziły z raportów wynikowych i kart jałówki – krowy. Uzyskane wyniki wskazują na pozytywny wpływ rasy SR na skład mleka tj. procentową zawartość tłuszczu, białka i suchej masy oraz liczbę komórek somatycznych. Czystorasowe krowy rasy PHF charakteryzowały się istotnie wyższą (p≤0.05)wydajnością mleka zarówno za 100 i 305 dni doju. Wydajność mleka mieszańców za 100 dni laktacji była niższa o 15.89%, i 34.57% za laktację standardową niż wydajność krów rasy PHF.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[2]
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Investigating dairy farmers’ resilience under a transforming policy and a market regime: the case of north Karelia, Finland

Autorzy:

Rizzo, Fulvio

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1052521.pdf

Data publikacji:

2017-06-15

Wydawca:

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Tematy:

milk production
resilience
farmers’ adaptations
farmers’ challenges

Opis:

The European dairy sector is currently facing unprecedented challenges under a transforming policy and a market regime. The expected changes will have relevant consequences for land use, the landscape, and the environment in rural areas dominated by dairy farming. Within this context, the aim of this paper is twofold. First, key characteristics of milk production in the region of North Karelia will be illustrated. Secondly, some light will be shed on dairy farmers’ challenges and adaptations to the dairy sector’s structural changes, and to what extent they contribute to the resilience of agricultural systems. In the light of an evident milk crisis, the findings suggest that farmers’ key challenge is the profitability of running a dairy enterprise. One of the consequences of the poor economic situation is the pressure to make investments in the conditions of a constantly changing policy. Flexibility and the ability to understand future trends are fundamental in adapting to socio-economic changes and unpredictability. Adaptation to unpredictability would not be possible without a key characteristic of farming activity: agriculture is not only a source of an income, but also a way of life, a sense of belonging to the land that significantly affects farmers’ decision-making.

Źródło:

Quaestiones Geographicae; 2017, 36, 2; 85-93
0137-477X
2081-6383

Pojawia się w:

Quaestiones Geographicae

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Juridical Organization of Market in the Sector of Milk and Milk Products
Regulacje prawne na rynku mleka i produktów mlecznych

Autorzy:

Lipińska, Izabela

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033478.pdf

Data publikacji:

2005-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Legal regulations
Milk production
Dairy industry
Milk market

Opis:

Since 1 May 2004 Polish market in the sector of milk and milk products has been covered by common regulation No 1255/1999 with latest amendments. All common instruments influence the production and turn. 
Rynek mleka jest jednym z branżowych rynków rolnych funkcjonujących w Unii Europejskiej. Jest to rynek, który posiada bardzo bogatą regulację prawną. Podstawą jego funkcjonowania jest ograniczanie produkcji mleka w postaci kwoty mlecznej. Również w Polsce od 2001 roku oddziałuje nań szereg przepisów prawnych, których ewolucja została przedstawiona w artykule. Obecnie, tj. od dnia 1 maja 2004 roku, rodzimy rynek mleka jest poddany daleko idącemu interwencjonizmowi UE

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 53-58
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Cow longevity in herds of different milk production levels and herd size
Długowieczność krów w stadach o zróżnicowanym poziomie wydajności i wielkości

Autorzy:

Sawa, A.
Bogucki, M.
Niewiadomski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2863.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

cow
longevity
herd
milk production
production level
herd size

Opis:

Cow longevity in herds of different milk production levels and herd size. The effect of herd production level and herd size on cow longevity was studied using the SYMLEK system data on 12045 Polish Holstein-Friesian cows (Black-and-White variety) from 1371 herds. The cows, which belonged to the active population in Pomerania and Kujawy, first calved in 2008 and were used or disposed from the herds by the end of 2015. FREQ and GLM procedures from the SAS package were used in the statistical calculations. With increases in herd size (from ≤20 to >200 cows) and herd production level (from ≤6000 to 9000 kg milk), the culling level increased (p≤0.01) while the proportion of cows sold and alive decreased. Cow longevity was differentiated (p≤0.01) by herd size. As the number of cows in the herd increased, the lifespan and the length of productive life, as well as number of calvings decreased. The effect of herd production level on cow longevity was not statistically confirmed.
Długowieczność krów w stadach o zróżnicowanym poziomie wydajności i wielkości. W pracy wykorzystano dane z bazy SYMLEK o 12045 krowach rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej, należących do populacji aktywnej Pomorza i Kujaw. Krowy wycieliły się po raz pierwszy w 2008 roku i były użytkowane lub usuwane ze stad do końca 2015 roku. Analizowano wpływ poziomu wydajności stada i jego wielkości na długowieczność. W obliczeniach statystycznych zastosowano procedury FREQE i GLM z pakietu SAS. Stwierdzono, że wraz ze wzrostem liczebności stada z ≤20 do >200 krów oraz poziomu wydajności stada z ≤6000 do 9000 kg mleka zwiększał się (p≤0,01) stopień brakowania, zmniejszał się natomiast udział krów sprzedanych oraz żyjących. Wykazano, że wielkość stada różnicowała (p≤0,01) długowieczność krów. Wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie skracała się długość życia i użytkowania krów, zmniejszała się liczba ich wycieleń. Wpływ poziomu wydajności stada na długowieczność krów nie został potwierdzony statystycznie.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[2]
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Genetic polymorphisms of leptin and leptin receptor genes in relation with production and reproduction traits in cattle

Autorzy:

Trakovická, Anna
Moravčíková, Nina
Kasarda, Radovan

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1039486.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

cattle
leptin
leptin receptor
milk production
polymorphism
reproduction

Opis:

Leptin and leptin receptor genes are considered as production traits markers in dairy or beef cattle. The aim of this study was to verify the associations of polymorphisms in bovine LEP and LEPR genes with production and reproduction traits in Slovak Spotted and Pinzgau cows. Long-life production was evaluated: milk, protein, and fat yield and reproduction traits: age at first calving, calving interval, days open, and insemination interval. In total, 296 blood samples of Slovak Spotted and 85 hair roots samples of Pinzgau cows were analyzed. In order to detect LEP/Sau3AI (BTA 4, inron 2) and LEPR/T945M (BTA 3, exon 20) genotypes PCR-RFLP method was used. In Slovak Spotted and Pinzgau cows allele frequencies were 0.838/0.162 and 0.694/0.306 for A and B LEP variants, and 0.954/0.046 and 0.912/0.088 for C and T LEPR variants, respectively. For testing the associations between SNPs LEP/Sau3AI and LEPR/T945M and evaluated traits, the General Linear Model procedure in SAS Software was used. Statistical analysis showed that SNP LEP/Sau3AI significantly affected milk, protein and fat yield (P<0.05), and age at first calving (P<0.01) in analyzed population of cows. Statistically, SNP LEPR/T945M affected significantly calving interval (P<0.01) only. Results of our study suggest that especially leptin is a candidate gene, which influences mainly milk production traits and might be implemented in breeding strategies to improve the production performance of both analyzed cattle breeds.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 4; 783-787
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Analysis of productivity indicators in dairy farms
Analiza wskaźników wydajności produkcji w gospodarstwach mlecznych

Autorzy:

Gaworski, M.
Siuda, A.
Kruszewski, T.
Gasowski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/56220.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

dairy farm
farm
milk production
productivity
productive indicator

Opis:

The aim of the paper was to analyse the relation of milk yield per cow with a set of production factors on sample data from six dairy farms located in the central region of Poland. The farms, which were the subject of the study, carried out an intensive production, achieving milk yield over the national average. The research showed an increase in milk yield with increasing number of cows in the herd, which, in practice, can lead to increased loads in milking installations in farms keeping more cows.
Celem pracy była analiza powiązań między wydajnością mleczną krów a zbiorem czynników produkcyjnych na przykładzie danych pochodzących z sześciu gospodarstw mlecznych położonych w centralnej części Polski. Gospodarstwa będące przedmiotem badań prowadziły intensywną produkcję uzyskując wydajność mleczną powyżej średniej krajowej. Na podstawie badań wskazano na wzrost wydajności mlecznej wraz ze zwiększaniem liczby krów w stadzie, co w praktyce może wpływać na wzrost obciążeń instalacji udojowych w gospodarstwach z większą liczbą krów.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture; 2015, 65 Agric.Forest Eng.
0208-5712

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Agriculture

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Externalities in livestock production on the example of animal welfare
Efekty zewnętrze w produkcji zwierzęcej na przykładzie dobrostanu zwierząt

Autorzy:

Gajos, E.
Malazewska, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/870041.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

external effect
livestock production
animal welfare
economic valuation
milk production

Opis:

Externalities occur when the decisions of production and consumption made by one market participant are directly affected by the decisions and actions of others, whilst this impact is not fully reflected in market prices. In case of livestock production, the examples are: agricultural landscape, biodiversity, carbon dioxide and methane emission, unpleasant odour and animal welfare, all called environmental externalities. The aim of the paper is to estimate the potential costs and benefits of possible changes in requirements associated with public goods and externalities generated by agriculture on the example of upgraded animal welfare standards in milk production. It was found, that implementing higher animal welfare standards may lead to a labourious increase in milk production. It may result in a farming scale decrease, an increase in labour costs (and production costs) and consequently lead to the deterioration of financial conditions. Revenues per cow increased in the analysed scenario in the case of the small and medium scale farms and remained stable in the case of the large scale farm. However, farm income decreased in the case of all farms. This is mainly due to employment, depreciation and an increase in financial costs.
Celem artykułu jest oszacowanie potencjalnych korzyści i kosztów wynikających z ewentualnych zmian wymogów związanych z generowaniem dóbr publicznych i efektów zewnętrznych przez rolnictwo na przykładzie podwyższenia standardów dobrostanu zwierząt w produkcji mleka. Zewnętrzne efekty występują wtedy, gdy decyzje o produkcji i konsumpcji dokonywane przez jednego uczestnika rynku mają bezpośredni wpływ na decyzje i działania innych, a wpływ ten nie jest w pełni odzwierciedlony przez ceny rynkowe. W przypadku produkcji zwierzęcej przykładami są: krajobraz rolniczy, bioróżnorodność, emisja dwutlenku węgla i metanu, nieprzyjemny zapach oraz dobrostanu zwierząt (nazywane środowiskowymi efektami zewnętrznymi). Stwierdzono, że wdrożenie wyższych standardów dobrostanu zwierząt może prowadzić do zwiększenia pracochłonności produkcji, co może prowadzić do zmniejszenia skali produkcji, wzrostu kosztów pracy (i tym samym kosztów produkcji), a w konsekwencji do pogorszenia warunków finansowych gospodarstw. W analizowanym scenariuszu przychody na jedną krowę wzrastają w przypadku gospodarstw o małej i średniej skali chowu oraz pozostają na tym samym poziomie w gospodarstwach o dużej skali chowu. Jednak dochód rolniczy malał w przypadku wszystkich gospodarstw. Było to przede wszystkim efektem wzrostu kosztów pracy, amortyzacji i kosztów finansowych.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 3
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

State and prospects of milk processing branch in Lviv region of Ukraine
Stan i perspektywy branży przetwórstwa mleka w regionie lwowskim Ukrainy

Autorzy:

Kobryn, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/37489.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

state
prospect
milk processing
milk production
consumption
market
Lviv region
Ukraine

Opis:

The results of milk processing branch in Lviv region of Ukraine under conditions of market and competitiveness are presented. The role of region’s milk processing branch as well as the milk processing enterprises quantity dynamic and milk and dairy products production and consumption dynamic in region and its factors are shown. The regional products and producers milk and dairy products market structure as well as exportingimporting and innovative activity in milk processing branch are analyzed. The structure of milk processing enterprises raw materials base and possible perspective of regional milk processing branch are given.
W artykule przedstawiono rezultaty badań nad stanem mleczarstwa w regionie lwowskim na Ukrainie w warunkach gospodarki rynkowo-konkurencyjnej. Pokazano zarówno rolę mleczarstwa w regionie, jak i dynamikę zmian ilościowych w liczbie przedsiębiorstw mleczarskich, a także dynamikę kształtowania się wielkości produkcji i konsumpcji mleka i wyrobów mlecznych w regionie oraz czynniki kształtujące zmiany. Analizowano regionalną produktową i producencką strukturę rynku mleka i wyrobów mlecznych według produkcji i producentów, a także działalność eksportowo-importową i innowacyjną w branży mleczarstwa. Podano strukturę bazy surowcowej przedsiębiorstw mleczarskich i możliwe perspektywy mleczarstwa regionu.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2013, 12, 4
1644-0757

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Polymorphisms in the gene of UCP3 in dairy cattle
Polimorfizm w genie UCP3 u bydła mlecznego

Autorzy:

Glosinska, J.
Kowalewska-Luczak, I.
Kulig, H.
Wojdak-Maksymiec, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/82812.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

dairy cattle
gene polymorphism
milk production trait
uncoupling protein
milk productivity

Źródło:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 36
2081-1284

Pojawia się w:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

System HACCP dla gospodarstw rolnych produkujących mleko
The HACCP system in dairy farms

Autorzy:

Neugebauer, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289815.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

HACCP
sieci neuronowe
produkcja mleka
neural network
milk production

Opis:

W pracy przedstawiono etapy wdrażania systemu HACCP w gospodarstwie rolnym. W celu znalezienia czynności krytycznych pokazano zastosowanie modelowania neuronowego.
The paper presents the stages of implementing HACCP system on a farm. In order to find critical activities, the application of neural modeling was shown.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 1, 1; 117-125
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Ergonomic evaluation of workload by milk production - a bibliometric analysis

Autorzy:

Caldas de Oliveira, Claudilaine
Pereira Moro, Antônio Renato
Ulbricht, Leandra
Belinelli, Marjorie
de Souza, Gilberto F.M.
Gabriel, Michele
Zattar, Izabel Cristina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/989503.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

milk production
ergonomics
dairy farming
work environment
bibliometric analysis

Opis:

Introduction and Objective. The purpose of this study was to select in a structured manner the relevant articles with scientific recognition, and simultaneously identify the characteristics of these publications that may scientifically enrich the theme in a portfolio of papers. The theme involves ergonomics in milk production as a criterion for evaluating and improving organizational performance in the milking sector. Materials and Method. The study used ProKnow-C as a theoretical instrument for intervention. Results. The main results show: i) a bibliographic portfolio of 18 items aligned with the view adopted by researchers which served as a theoretical framework for this research; ii) The article entitled “Wrist positions and movements as possible risk factors during machine milking”, by Marianne Stål, Gert-Åke Hansson and Ulrich Moritz in 1999 and published in the Journal of Applied Ergonomics presented the highest scientific recognition, iii) the authors highlighted in the bibliographic portfolio or in its references researching the subject are Gert-Åke Hansson, Marianne Stål and Stefan Pinzke, and iv) the International Journal of Industrial Ergonomics shows the highest number of scientific articles in the bibliographic portfolio. Conclusions. The studies selected using the methodology indicate research in ergonomics focused on the production of milk in rural areas, specifically in the milking sector, are generally related to the health and safety of the workers.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 3
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Influence of country of origin and lineage on the lifetime milk production of Holstein cows

Autorzy:

Mylostyvyi, R.
Kostiuk, V.
Chernenko, O.
Khmeleva, O.
Duda, Y.
Izhboldina, O.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2119582.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Zootechniczne

Tematy:

Holstein cows
origin
line
milk production
influence of factors

Opis:

This work investigated the percentage influence of country of origin and lineage on parameters of lifetime milk production in Holstein cows brought as heifers to Ukraine from Western Europe. The animals were kept untethered in new, modern, uninsulated steel cowsheds in a large dairy complex. Data from the Orsek dairy management system were used to evaluate randomly selected cows of different origins with complete lactation for lifetime milk, fat and protein yield. Despite significant differences in milk productivity between animals depending on their country of origin and line, the share of the influence of these factors was fairly small. Two-way analysis of variance showed that the percentage influence of the line on lifetime milk yield was 5,5%, and its influence on the yield of milk fat and protein was 6,3-7,8%. The percentage influence of the country of origin was even smaller, at 0,5–2,6% (with a greater impact on milk yield). The rather small effect of the factors studied could be due to the influence of environmental factors (feeding and living conditions), which should be investigated in further studies.

Źródło:

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2020, 16, 4; 21-28
1733-7305

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Mechanizm wspólnej polityki rolnej „kwotowanie produkcji mleka” a zmiany w zakresie produkcji mleka w Polsce
Mechanism of the common agricultural policy „quoting of milk production” a change for the production of milk in Poland

Autorzy:

Szwedziak, K,
Zagola, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227827.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

produkcja mleka
Polska
polityka rolna
Unia Europejska
kwotowanie produkcji mleka
milk production
Polska
agricultural policy
European Union
quoting of milk production

Opis:

W artykule zaprezentowano zmiany jakie zarejestrowano w zakresie produkcji mleka w Polsce w okresie 2004-2012 r. w ramach wspólnej polityki rolnej UE.
The paper presents the changes that were recorded in the production of milk in Poland in the period 2004-2012 of the common agricultural policy EU.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2013, 1; 122-124
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Traditional sectors based on natural resources - a blessing or a curse for less developed regions? A case study of Podlaskie Voivodeship

Autorzy:

Dąbrowska, Anna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2108239.pdf

Data publikacji:

2017-10-04

Wydawca:

Uniwersytet Warszawski. Wydział Geografii i Studiów Regionalnych

Tematy:

Natural resources
smart specialisation
less developed regions
milk production
tourism

Opis:

The natural environment, as a source of natural resources, has long been perceived as being a factor in determining the development of many states and regions, especially less developed areas. The main research question in this article is what role is played by natural resources and traditional industry sectors based on natural resources (milk production and tourism), in the process of establishing a competitive advantage for Podlaskie Voivodeship, which is one of the less developed regions in Poland. The results of the research reveal weaknesses that are inherent in earlier ways of thinking about these industries and, at the same time, emphasise the importance of making use of natural resources in an integrated way and combining them with new technologies.

Źródło:

Miscellanea Geographica. Regional Studies on Development; 2017, 21, 3; 89-95
0867-6046
2084-6118

Pojawia się w:

Miscellanea Geographica. Regional Studies on Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Associations between interleukin-8 receptor (CXCR1) and interleukin-6 (IL6) polymorphism and immunity to mastitis in the Black-and-White variety of Polish Holstein-Friesian cows
Poszukiwanie asocjacji pomiędzy polimorfizmem genu receptora interleukiny-8 (CXCR1) oraz interleukiny-6 (IL6) a odpornością na mastitis wśród krów rasy polskiej holsztynsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej

Autorzy:

Stanisławczyk, A.
Wojdak-Maksymiec, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2606370.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

interleukin 8
interleukin 6
polymorphism
immunity
Black-and-White breed
Polish Holstein-Friesian breed
animal breeding
dairy cattle
milk production
milk production trait
mastitis

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2018, 17, 3; 23-30
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Rynek mleka w województwie wielkopolskim w latach 2004–2020
The milk market in the Wielkopolska region in 2004–2020

Autorzy:

Wiza, Paulina Luiza

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2106170.pdf

Data publikacji:

2021-12-30

Wydawca:

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Tematy:

milk market
milk production
Wielkopolska region
rynek mleka
produkcja mleka
województwo wielkopolskie

Opis:

Celem badań było przedstawienie i ocena rynku mleka w województwie wielkopolskim na tle kraju w latach 2004–2020. W pracy analizie poddano produkcję, pogłowie, skup, ceny oraz konsumpcję mleka w województwie wielkopolskim i Polsce. Analizy rozpatrywano w oparciu o dane Głównego Urzędu Statystycznego oraz Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB w Warszawie. W artykule wykorzystano analizę opisową wspartą tabelaryczną i graficzną prezentacją danych. W oparciu o przeprowadzone badania wykazano, że po integracji Polski z Unią Europejską produkcja w województwie wielkopolskim wzrosła o 73%, podczas gdy pogłowie zmniejszyło się o 0,61%. Tendencja ta jest adekwatna do sytuacji na krajowym rynku mleka. Zmiany zachodzące na rynku mleka w województwie wielkopolskim oraz w Polsce spowodowane są koncentracją chowu krów mlecznych oraz eliminacją z rynku gospodarstw o małej skali produkcji mleka.
The aim of the research was to present and evaluate the milk market in the Wielkopolska region against the background of the country in the years 2004–2020. In the study the production, stock, purchase, prices and consumption of milk in Wielkopolska region and Poland were analyzed. The analyses were based on data from the Central Statistical Office and the Institute of Agricultural and Food Economics – PIB in Warsaw. The article uses descriptive analysis supported by tabular and graphical presentation of data. Based on the study it was shown that after the integration of Poland with the EU, the production in Wielkopolska region increased by 73%, while the stock decreased by 0.61%. This trend is in line with the situation on the national milk market. The changes taking place on the milk market in the Wielkopolska region and in Poland are due to the concentration of dairy cows and the elimination from the market of farms with small-scale milk production.

Źródło:

Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna; 2021, 57; 69-90
2353-1428

Pojawia się w:

Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Influence of lactation stage on selected blood parameters and biological value of cow milk during pasture season in organic system of production
Wpływ stadium laktacji wysokowydajnych krów rasy PHF na kształtowanie się parametrów profilu metabolicznego krwi oraz bioaktywnych składników ich mleka w trakcie sezonu pastwiskowego w ekologicznym systemie produkcji

Autorzy:

Sakowski, T.
Puppel, K.
Golebiewski, M.
Kuczynska, B.
Metera, E.
Grodkowski, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2611.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

lactation stage
blood parameter
milk
biological value
cow milk
pasture season
organic agriculture
milk production

Opis:

Influence of lactation stage on selected blood parameters and biological value of cow milk during pasture season in organic system of production. The disproportion between the cow's genetically determined ability to produce milk and the limits to improving the energy value of feed may be the cause of the metabolic stress of animals kept at organic farms. Negative energy balance has a major impact on the body's hormonal balance and the function of the organs; it also affects the content of basic components (protein, fat and lactose) in cows' milk. The aim of the study was to investigate changes in the biological value of organic milk obtained from high producing dairy cows at different stages of lactation during pasture season. The study was carried out on 68 Polish Holstein-Friesian primiparous. 272 milk samples were collected from cows which were in one of the following phases: the beginning of lactation (BL): 5-30 days postpartum); peak of lactation (PL): 60-90 days postpartum; full lactation (FL): 120-150 days postpartum); end/final phase of lactation (EL): 250 days postpartum. Stage of lactation had an overriding effect on the majority of analyzed milk constituents including: whey proteins, vitamins soluble in fat, phospholipids and fatty acids. The highest levels of lactoferin were found at the beginning of lactation (BL). At the same time, the β-hydroxybutyrate (BHBA) concentration increased, which confirmed that the fast growing milk yield at the peak of lactation is linked to an increase in energy demand. The lowest alanine aminotransferase and non esterified fatty acids activity was measured during BL. The study has shown a significant influence of lactation stage on the biological value of organic milk obtained from high producing dairy cows during pasture season. In addition, there is evidence that the organic production system has no influence on the metabolic profile of cows as the plasma parameters were within their standard norms. This might be the result of the positive effect of grass antioxidants.
Wpływ stadium laktacji wysokowydajnych krów rasy PHF na kształtowanie się parametrów profilu metabolicznego krwi oraz bioaktywnych składników ich mleka w trakcie sezonu pastwiskowego w ekologicznym systemie produkcji. Dysproporcja między zapotrzebowaniem bytowym krów, a możliwością jego pokrycia powoduje obciążenie metaboliczne organizmu. W przypadku krów mlecznych główną przyczyną obciążenia metabolicznego jest brak równowagi między genetycznie uwarunkowanym potencjałem wysokiej produkcji mlecznej a ograniczonymi możliwościami pokrycia potrzeb pokarmowych energią zawartą w pobranych paszach. Skutkuje to ujemnym bilansem energii i nadmierną mobilizacją tłuszczu z rezerw organizmu, jak również zmianą w koncentracji bioaktywnych składników frakcji białkowej oraz tłuszczowej. Celem pracy było określenie wpływu stadium laktacji na kształtowanie się podstawowego składu chemicznego mleka oraz profilu metabolicznego wysokowydajnych krów w ekstensywnym systemie żywienia. Badaniami objęto 68 krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej (pierwiastki). W trakcie realizacji doświadczenia pobrano 272 próbki mleka od krów, które znajdowały się w jednym z następujących stadiów laktacji: 5-30 dzień laktacji (BL); 60-90 dzień laktacji (szczyt laktacji; PL); 120-150 dzień laktacji; powyżej 250 dnia laktacji (EL). Badania wykazały, że faza laktacji w istotny sposób kształtowała koncentrację laktoferyny, witaminy E oraz β-karotenu w mleku krów w trakcie sezonu pastwiskowego. Najwyższą koncentrację laktoferyny wykazano w początkowym okresie laktacji (BL), podobna zależność wykazana została w przypadku kwasu β-hydroksymasłowego (BHBA). Najwyższą aktywność aminotransferazy alaninowej i wolnych kwasów tłuszczowych wykazano natomiast w końcowej fazie laktacji (EL). Wyniki badań potwierdzają, że również w przypadku systemu ekstensywnego wzrost wydajności jest ściśle związany ze wzrostem zapotrzebowania krów na energię. Uzyskane wartości dla wskaźników profilu metabolicznego uzyskane dla czterech faz laktacji znajdowały się na niższym poziomie względem wartości uzyskiwanych przez krowy w intensywnym systemie produkcji, co dowodzi, że system ekologiczny to nie tylko wyższy pod względem wartości biologicznej produkt finalny, ale również zdrowe zwierzę (bez zaburzeń metabolicznych).

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Feed additives in the diet of high-producing dairy cows
Dodatki paszowe w żywieniu wysokowydajnych krów mlecznych

Autorzy:

Radzikowski, D.
Milczarek, A.
Janocha, A.
Ostaszewska, U.
Niedziałek, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/3131466.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

dairy cow
feed additive
phytobiotic
probiotic
prebiotic
production efficiency
reproductive parameter
milk production

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 4; 5-15
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Association of HindIII-polymorphism in kappa-casein gene with milk, fat and protein yield in holstein cattle

Autorzy:

Miluchová, Martina
Gábor, Michal
Candrák, Juraj
Trakovická, Anna
Candráková, Kristína

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1038368.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

Holstein cattle
milk production
CSN3
kappa-casein
genetic structure

Opis:

The aim of this paper was to evaluate the effect of genetic polymorphism of kappa-casein on milk production in Holstein cattle. Two hundred and ten Holstein cows were used in this study. We established genotype structure of cattle population and calculated allelic frequencies based on PCR-RFLP analyses. The three genotypes: AA (69.52%), AB (27.62%), and BB (2.86%) were detected. Frequency of allele A was 83.33%, and of allele B 16.67%. The Holstein cattle kept in Slovak Republic exhibit a high value of homozygosity (0.7222) and low values of polymorphism information content (0.2392), effective number of alleles (1.3847) and level of possible variability realization (27.91%). The effect of polymorphism of CSN3 gene on average breeding values for milk production traits, such as yield of milk, fat and protein expressed in kilograms, as well as percentage content of fat and protein in milk, has been assessed. In our assessment of the observed traits' variability's dependence on CSN3 gene polymorphism, we detected a statistically significant difference between genotypes only in case of the average breeding value for the percentage of protein in milk.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2018, 65, 3; 403-407
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Technological preconditions in dairy farms
Uwarunkowania technologiczne w gospodarstwach specjalizujących się w produkcji mleka

Autorzy:

Borusiewicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93748.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

milk production
agricultural farm
technology
produkcja mleka
gospodarstwo rolne
technologia

Opis:

The paper presents the impact of the applied technologies on milk yield of cows in dairy farms. The scope of the research covered technical equipment used in the dairy cattle breeding and milking in 50 farms on the area of Grajewo Province in Podlaskie Voivodeship. The studies were carried out in 2016 with the diagnostic survey method based on the interview questionnaire developed for this purpose. The studies proved that 68% of the respondents from Grajewo Province maintain cattle in a stanchion-tide stable system and the remaining 32% in a free stall system. The group (48%) of the surveyed farmers maintain animals on a deep litter and 34% of them use shallow litter. In case of 18% of the investigated farms, animals are maintained on a slatted floor. In case of 68% of the investigated farms their owners feed cattle in the TMR system while the remaining 32% do it traditionally. The analysed farms in milk production use mainly pipeline milking machines (38%) and bucket milking machines (36%). 22% of the investigated farms have a milking parlour and 4% own a milking robot. A statistical analysis proved a significant correlation between the maintenance system of animals, number of lairs in a cow shed, TMR feeding of cattle, manner of obtaining milk and milk yield of cows.
W pracy przedstawiono wpływ stosowanych technologii na wydajność mleczną krów w gospodarstwach specjalizujących się w produkcji mleka. Zakresem badań objęto wyposażenie techniczne wykorzystywane w chowie bydła mlecznego oraz doju w 50 gospodarstwach rolnych na terenie powiatu grajewskiego w województwie podlaskim. Badania przeprowadzono w 2016 roku metodą sondażu diagnostycznego na podstawie opracowanego w tym celu kwestionariusza wywiadu. Badania wykazały, że 68% ankietowanych gospodarzy z powiatu grajewskiego utrzymuje bydło w systemie uwięziowym, a pozostałe 32% stosuje system wolnostanowiskowy. Grupa (48%) ankietowanych rolników utrzymuje zwierzęta na głębokiej ściółce, a 34% z nich stosuje płytkie ściółkowanie. W przypadku 18% badanych gospodarstw zwierzęta są utrzymywane na podłodze szczelinowej. W przypadku 68% badanych gospodarstw ich właściciele żywią bydło w systemie TMR, natomiast pozostałe 32% żywi zwierzęta tradycyjnie. Analizowane gospodarstwa w produkcji mleka stosują przede wszystkim dojarki przewodowe (38%) oraz dojarki bańkowe (36%). Halę udojową posiada 22% badanych gospodarstw, natomiast 4% z nich posiada robota udojowego. Analiza statystyczna wykazała istotną dodatnią korelację między systemem utrzymania zwierząt, liczbą stanowisk legowiskowych w oborze, żywieniem bydła TMR, sposobem pozyskiwania mleka a wydajnością mleczną krów.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2017, 21, 2; 59-68
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

CRH gene polymorphism in relation to milk production traits in cattle
Polimorfizm w genie CRH w powiązaniu z cechami użytkowości mlecznej bydła

Autorzy:

Kulig, H.
Kowalewska-Luczak, I.
Szydlowska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/44889.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

CRH gene
gene polymorphism
milk production trait
cattle
dairy cattle

Opis:

The aim of this study was to estimate the relations between the CRH-A145G polymorphism and milk production traits (yields of milk, protein, and fat, as well as protein and fat content) in 176 Jersey cows. The genotype and allele frequencies were estimated and they were as follows: AG – 0.31; GG – 0.69; A – 0.16; G – 0.84. Statistical analysis revealed that studied polymorphism significantly affected the fat yield, fat content (P≤0.05) and protein content in milk (P≤0.05). The results indicate that selection for the CRH-A145G AG animals might contribute to increase the value of these traits in Jersey cattle. However, further studies are necessary to verify the results of our study.
Celem badań było oszacowanie zależności między polimorfizmem CRH-A145G a cechami użytkowości mlecznej (wydajnością mleka, tłuszczu i białka oraz zawartością tłuszczu i białka w mleku) bydła. Badania przeprowadzono na stadzie 176 krów rasy jersey. Oszacowano częstość występowania genotypów i alleli, które wynosiły: AA – 0,00; AG – 0,31; GG – 0,69; A – 0,16; G – 0,84.Analiza statystyczna wykazała, że badany polimorfizm wpływał istotnie na wydajność tłuszczu i zawartość tłuszczu (P≤0,01) oraz na zawartość białka w mleku (P≤0,05).Wyniki wskazują, że uwzględnienie w selekcji osobników z genotypem CRH-A145G AG mogłoby przyczynić się do zwiększenia wartości powyższych cech u bydła rasy jersey. Wymagane jest jednak kontynuowanie badań aby móc zweryfikować uzyskane wyniki.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Влияние азотного удобрения кукурузы на химический состав зеленой массы и производство молока
The influence of nitrogen fertilization on the chemical composition of maize silage and milk production
Wpływ nawożenia azotowego kukurydzy na skład chemiczny zielonki i produkcję mleka

Autorzy:

Szulc, P.
Podkówka, Z.
Baldys, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/334894.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

maize
nitrogen
maize silage
milk production
kukurydza
azot
zielonka
produkcja mleka

Opis:

The paper presents the results of field tests whose aim was to assess the effect of mineral (nitrogen) fertilization on the chemical composition of green fodder and milk production. The purpose of verification of the adopted assumptions was to determine the chemical composition of green fodder, the content of green fodder fraction, nutrient value of green fodder, green and dry matter of maize, the cost of maize silage production and milk production volume. Mineral fertilization has been shown to have a very large influence on the yield of the silage material. Fodder derived from maize fertilized is characterized by a higher concentration of total protein and starch in comparison to non-fertilized plants. In addition, fertilized maize plants are characterized by a higher energy and protein value in feeding cattle in relation to non-fertilized plants. From one ha of nitrogen fertilized maize cultivation it can be produced 5 309 kg of milk more than from non-fertilized cultivation.
W pracy przedstawiono wyniki badań polowych, których celem była ocena wpływu nawożenia mineralnego na skład chemiczny zielonki i produkcję mleka. Celem weryfikacji przyjętych założeń określono skład chemiczny zielonki, zawartość frakcji włókna zielonki, wartość pokarmową zielonki, plon zielonej i suchej masy kukurydzy, koszt produkcji kiszonki z kukurydzy oraz wielkość produkcji mleka. Wykazano, że nawożenie mineralne ma bardzo duży wpływ na wielkość plonu materiału kiszonkarskiego. Zielonka pochodząca z kukurydzy nawożonej charakteryzuje się większą koncentracją białka ogólnego i skrobi w porównaniu do roślin nienawożonych. Ponadto rośliny nawożone kukurydzy charakteryzują się wyższą wartością energetyczną i białkową w żywieniu bydła, w stosunku do roślin nienawożonych. Z 1 ha uprawy kukurydzy nawożonej azotem można wyprodukować o 5 309 kg mleka więcej niż z nienawożonej.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 3; 108-111
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

COMPARATIVE ASSESSMENT OF COW’S MILK PRODUCTION AND ITS PRICES IN THE MEMBER STATES OF THE EUROPEAN UNION
OCENA PORÓWNAWCZA PRODUKCJI I CEN MLEKA KROWIEGO W PAŃSTWACH CZŁONKOWSKICH UNII EUROPEJSKIEJ

Autorzy:

Stanuch, Marcin J.
Firlej, Krzysztof J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2130554.pdf

Data publikacji:

2021-09-23

Wydawca:

Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

produkcja mleka
cena mleka
korelacja Pearsona
milk production
milk price
Pearson’s correlation

Opis:

The paper presents issues related to milk production in the Member States of the European Union. The conducted analysis and research cover the period from 2015 to 2019. The study evaluates milk production and milk prices and uses the linear Pearson’s correlation in order to find out whether there is a correlation between milk prices in the individual European Union Member States. The research demonstrated that the market value of milk produced in Poland increases every year and that there is a strong and very strong correlation between individual milk prices in the Member States amounting to 85% of all surveyed entities.
W artykule przedstawiono zagadnienia związane z produkcją mleka w państwach członkowskich Unii Europejskiej. Przeprowadzona analiza oraz badania dotyczą okresu od 2015 do 2019 roku. Dokonano oceny produkcji i cen mleka oraz przeprowadzono badanie korelacji liniowej Pearsona w celu uzyskania odpowiedzi, czy istnieje współzależność cen mleka w poszczególnych krajach Unii Europejskiej. Badania dowiodły, że wartość rynkowa wyprodukowanego mleka w Polsce corocznie wzrasta, oraz że istnieje silna oraz bardzo silna zależność między poszczególnymi cenami mleka w państwach członkowskich, wynosząca 85% wszystkich badanych podmiotów.

Źródło:

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2021, 368, 3; 125-140
0044-1600
2392-3458

Pojawia się w:

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Authorization of Polish Dairies for Trade in European Union on General Background of Situation of Dairying in Poland
Uprawnienia polskich zakładów mleczarskich do handlu w Unii Europejskiej na tle ogólnej sytuacji mleczarstwa w Polsce

Autorzy:

Ratajczak, Przemysław

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033474.pdf

Data publikacji:

2005-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Dairy
Milk production
Foreign trade
Poland's economic integration with the EU

Opis:

Article presents condition of Polish creamery industry and degree of its fitting for requirements of common markets of European Union.
W pracy przedstawiono wyniki analizy stanu polskiego przemysłu mleczarskiego pod kątem jego przystosowania do wymogów prowadzenia działalności na rynku Unii Europejskiej. Scharakteryzowano relację produkcji mleka i podstawowych produktów mleczarskich w Polsce i w UE. Dokonano charakterystyki struktury towarowej i geograficznej zagranicznych obrotów handlowych Polski wyrobami z mleka. Przedstawiono liczbę i rozmieszczenie mleczarń posiadających uprawnienia do wprowadzania swoich produktów na obszar innych państw Unii Europejskiej oraz scharakteryzowano te uprawnienia w ujęciu przedmiotowym.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 79-96
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Polish Foreign Trade in Dairy products in the Aspect of the European integration
Polski handel zagraniczny produktami mleczarskimi w warunkach integracji

Autorzy:

Pawlak, Karolina

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033475.pdf

Data publikacji:

2005-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Dairy
Milk production
Foreign trade
Poland's economic integration with the EU

Opis:

This paper analyses Polish foreign trade in dairy products in the aspect of the European integration. At present, the EU countries are the main recipients of Polish dairy products. Poland?s accession to the EU caused a significant growth of Polish dairy trade. The biggest (fourfold) growth in export value applied to butter, while cheese import value doubled. The clear convergence of Polish dairy products prices was noticed after Poland?s accession to the EU. 
Zmiana warunków prowadzenia wymiany handlowej, związana z włączeniem Polski w obszar Jednolitego Rynku Europejskiego i dostosowaniem polskiego sektora rolno-spożywczego do standardów UE, wywarła duży wpływ na rynek mleka i produktów mleczarskich. Celem artykułu było przeprowadzenie analizy polskiego handlu zagranicznego artykułami mleczarskimi w warunkach integracji z UE. Największymi odbiorcami polskich produktów mleczarskich są obecnie kraje UE. Przystąpienie Polski do UE spowodowało dynamiczny rozwój handlu artykułami mleczarskimi. Wartość eksportu najbardziej (czterokrotnie) zwiększyła się w przypadku masła, a importu (dwukrotnie) - w przypadku sera. Po akcesji Polski do UE nastąpiła wyraźna konwergencja cen polskich produktów mleczarskich z cenami unijnymi. 

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2005, 4, 359; 67-77
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

The influence of CSN3 and LGB polymorphisms on milk production and chemical composition in Romanian Simmental cattle

Autorzy:

Neamt, Radu
Saplacan, Gheorghe
Acatincai, Stelian
Cziszter, Ludovic
Gavojdian, Dinu
Ilie, Daniela

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1038595.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

κ-casein
β-lactoglobulin
Romanian Simmental cattle breed
milk production traits

Opis:

The aim of this study was to assess the influence of genotypes from the CSN3 and LGB loci on milk production and chemical composition in Romanian Simmental cattle (n=114). For the CSN3 locus a significantly higher frequency (P≤0.001) was observed for the allele A (0.785) compared to allele B (0.215) and for AA (0.631) compared to AB (0.307) and BB (0.062) genotypes, respectively. The AA genotype was associated with a higher milk production (5887.76±115.7 kg) compared to the yields associated with the BB genotype (5619±86.34 kg, P≤0.003), as well as a higher fat percentage (4.19±0.05% vs. 4.01±0.02%, P≤0.001). A higher milk protein percentage was associated with BB (3.4±0.02%) compared to AA (3.27±0.03) and AB (3.29±0.03) genotypes, respectively (P≤0.05). For the LGB locus, the frequency of allele A was significantly higher (0.606, P≤0.008) than allele B (0.394). The AB genotype was the most prevalent in the herd (0.579) compared to AA (0.316) and BB genotypes (0.105). The AB genotype was associated with a higher milk production (5906.54±166.76 kg) compared with the other two genotypes (P≤0.05). The BB genotype was associated with a higher fat percentage in milk (4.23±0.06%) compared with AA (4.17±0.06) and AB (4.2±0.08) genotypes, respectively (P≤0.01). For the LGB locus, no significant differences (P>0.05) were observed for milk protein percentage. In order to increase the quantity and quality of milk, the outcomes obtained in this study encourage improving genetic structure in cattle based on marker assisted selection for genes with economic values.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2017, 64, 3; 493-497
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

OCENA ZRÓŻNICOWANIA PRODUKCJI MLECZNEJ W UKRAINIE Z ZASTOSOWANIEM WIELOWYMIAROWYCH METOD STATYSTYCZNYCH
EVALUATION OF MILK PRODUCTION DIVERSIFICATION IN UKRAINE WITH USING MULTIDIMENSIONAL STATISTICAL METHODS

Autorzy:

Parlińska, Maria
Pietrych, Łukasz
Petrovska, Iryna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/452987.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Katedra Ekonometrii i Statystyki

Tematy:

produkcja mleka
wielowymiarowe metody statystyczne
Ukraina
milk production
multivariate statistical methods
Ukraine

Opis:

W artykule przedstawiono przykład zastosowania wielowymiarowych metod statystycznych do oceny możliwości produkcji mleka w poszczególnych regionach Ukrainy. Dokonując analizy zmienności oraz macierzy współczynników korelacji do ostatecznych obliczeń wybrano cztery zmienne charakteryzujące omawiany problem. W pracy zastosowano trzy metody umożliwiające wielowymiarową analizę statystyczną, tj.: metodę Hellwiga, metodę średniej arytmetycznej oraz diagram Czekanowskiego. Należy stwierdzić, że Ukraina jako kraj, który w przyszłości ma zamiar wstąpić do Unii Europejskiej może mieć istotny wpływ na rynek mleka, ze względu na swój potencjału produkcyjny.
In the article it is presented example of using multivariate statistical methods in purpose to assess capacity and possibilities of milk production in Ukrainian regions. With use of variability analysis and matrix of correlation coefficients there were chosen explanatory variables. In the article there were presented the following multivariate statistical methods as Hellwig method, method of middle average and Czekanowski diagram. In the conclusions it was defined the regions with the biggest and the smallest production capabilities.

Źródło:

Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych; 2014, 15, 4; 229-235
2082-792X

Pojawia się w:

Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Rola czynnika ludzkiego w unowocześnianiu polskiego rolnictwa na przykładzie producentów mleka
The role of the human factor in the modernization of Polish agriculture on the example of milk producers

Autorzy:

Babuchowska, Karolina
Marks-Bielska, Renata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/965599.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Tematy:

innovations
milk production
modernization
human capital
kapitał ludzki
innowacje
produkcja mleka
unowocześnianie

Opis:

Postęp wdrażany w produkcji rolnej uwarunkowany jest wieloma czynnikami, wśród których dużą wagę przypisuje się postawie producentów rolnych. Z tego względu główny cel opracowania skoncentrowano na samoocenie kompetencji posiadanych przez producentów rolnych niezbędnych w procesie unowocześniania ich gospodarstw. Zwrócono także uwagę na wykształcenie rolników, źródła pozyskiwania wiedzy oraz sposoby jej uaktualniania. Podstawowym źródłem informacji były dane pierwotne zgromadzone metodą wywiadu bezpośredniego przeprowadzonego z właścicielami 74 gospodarstw mleczarskich z województwa warmińsko-mazurskiego. Do analizy pozyskanego materiału badawczego wykorzystano statystyki opisowe oraz wskaźnik ważności. Na podstawie przeprowadzonych badań nie stwierdzono związku pomiędzy realizowaniem lub nierealizowaniem inwestycji a wiekiem i wykształceniem. Dokonana pod względem ważności hierarchizacja kompetencji pozwoliła stwierdzić, że w procesie unowocześniania badanych gospodarstw mleczarskich najważniejsze były chęć do nauki i zorientowanie na wiedzę.
Progress implemented in agricultural production is conditioned by many factors. Among them, very important is agricultural producers attitudes. Therefore, the main aim of study was concentrate on self-assessment of the competence of agricultural producers in the process of modernization theirs farms. Particular attention was focused on the farmers competence and education, sources of theirs knowledge and ways of its updating. The main source of information was the primary data collected through direct interviews conducted with the owners of 74 dairy farms in the warmińsko-mazurskie voivodeship. For the data’s analysis used descriptive statistics and the severity rating. Based on the survey, there was no connection between attaining the investment or not and the age and education. Hierarchy of competencies by of severity has shown that the most important in the process of modernization of dairy farms were being eager to learn and orientation to knowledge.

Źródło:

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Geographica Socio-Oeconomica; 2015, 20
1508-1117
2353-4826

Pojawia się w:

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Geographica Socio-Oeconomica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Czynniki decydujące o możliwościach towarowej produkcji mleka w polskich gospodarstwach rolniczych
Factors deciding on the possibilities of market milk production by Polish dairy farms

Autorzy:

Fabirkiewicz, A.
Kossowski, W.
Wyszyński, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/238697.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

gospodarstwo rolnicze
efektywność produkcji
mleko
taksonomia
dairy farm
milk production efficiency
taxonomy

Opis:

Polska produkcja mleka bazująca na dotychczasowych metodach nie jest w stanie podołać konkurencji w UE. Może dochodzić do likwidacji nieefektywnej produkcji krajowej i zastępowania przez import z pozostałych krajów UE. Celem badań było określenie czynników wpływających na efektywność polskiej produkcji mleka oraz ich korelacji z dochodem. Dane z lat 2001 i 2002, dotyczące 653 gospodarstw poddano wielokryterialnemu badaniu (metody taksonomiczne) w następujących obszarach tematycznych: urządzenia, dobrostan zwierząt, zasoby ziemi, aspekty społeczne, inwestycje. Ostatecznie uzyskano wskazówki dotyczące potencjalnych zmian w strukturze oraz poziomie cech diagnostycznych pozwalających na poprawę efektywności gospodarstw z danej grupy typologicznej.
Milk production in Poland, based on the hitherto existing methods, may be unable to cope with competition within the EU. Thus, an inefficient local production would be liquidated and replaced by import from the other EU countries. The aim of study undertaken was to determine the factors affecting efficiency of milk production as well as their correlations with the income of Polish dairy farms. Data collected in years 2001-2002 from surveyed 653 dairy farms were subjected to multicriterion analysis (taxonomic methods), the following factors inclusive: technical equipment, animal welfare, land resources, social aspects and the investments. Finally, some indications were obtained concerning potential changes in the structure and level of diagnostic indices which enable to improve the efficiency of the farms in given typological group.

Źródło:

Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 4, 4; 147-152
1231-0093

Pojawia się w:

Problemy Inżynierii Rolniczej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Wykorzystanie technologii informacyjno-telekomunikacyjnych (ICT) w wybranych gospodarstwach rolnych województwa podlaskiego
Application of information and communications technologies (ICT) in the selected agricultural farms of Podlaskie Voivodeship

Autorzy:

Kapela, K.
Borusiewicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290995.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

Internet
komputer
gospodarstwo rolne
produkcja mleka
internet
computer
agricultural farm
milk production

Opis:

Dokonano oceny wybranych gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka krowiego pod względem wykorzystania technologii informacyjno-telekomunikacyjnych (ICT). Materiał badawczy stanowiły dane pochodzące z badań ankietowych przeprowadzonych w 100 losowo wybranych gospodarstwach w 2011 roku. Obszarem badań objęto gospodarstwa położone na terenie województwa podlaskiego. Instrumentem badawczym był kwestionariusz wywiadu, który składał się z trzech części. Pierwsza dotyczyła informacji o właścicielu gospodarstwa, druga informacji o gospodarstwie, natomiast trzecia część ankiety składała się z dziesięciu pytań dotyczących wykorzystania Internetu oraz specjalistycznych programów komputerowych przeznaczonych dla rolników. Komputer w gospodarstwie domowym posiadało 89 badanych rolników, z czego 96% komputerów było podłączonych do Internetu. Wśród korzyści, jakie przynieść może posiadanie łącza internetowego respondenci wymieniają najczęściej: zakup środków ochrony roślin, edukację i kontakty z innymi uczestnikami rynku. Wśród właścicieli gospodarstw posiadających dostęp do Internetu najliczniejszą grupę stanowili respondenci w przedziale wiekowym 41-50 lat oraz 31-40 lat, których było odpowiednio 42% i 36%. Najwięcej rolników posiadających Internet było w grupie obszarowej powyżej 30 ha UR - 36%, następnie w grupie 10-20 ha - 32% oraz >20-30 ha - 25%. Większość, bo 56% badanych, przyznało, że użytkownikami komputera są najczęściej ich dzieci. Część wskazała, że jest to współmałżonek - 21% oraz, że nie ma reguły, kto najczęściej w ich domu użytkuje komputer - 23%.
The selected farms specializing in cow milk production were estimated in relation to application of information and communication technologies (ICT). Data from a research survey carried out in 100 randomly selected farms in 2011 constituted research material. Farms located in the territory of Podlaskie Voivodeship were included in the research. A survey questionnaire, which consisted of three parts was a research instrument. The first part concerned information on the farm owner, the second on a farm, while the third part of the questionnaire comprised ten questions on using the Internet and professional computer programs for farmers. 89 questioned farmers owned a computer in their households, while 96% of computers were connected to the Internet. Among advantages, which the internet connection gives, respondents list the most often: purchase of plant protection products, education and contacts with other market participants. Respondents who were 41-50 years of age and 31-40 years of age, the number of whom was respectively 42% and 36%, constituted the most numerous group among farm owners having the Internet connection. The highest number of farmers who have the Internet connection were in an area group above 30 ha of arable land - 36%, then in the group of 10-20 ha - 32% and >20-30 ha - 25%. Majority, that is 56% of questioned admitted that their children are the most frequent users of computers. Some of them pointed their spouses as the most frequent users of computers - that is 21%, and that there is no rule of who is the most frequent user of the computer in their households - 23%.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 2, t. 1, 2, t. 1; 121-128
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Development paths of specialised dairy farms in Poland
Ścieżki rozwoju polskich gospodarstw wyspecjalizowanych w produkcji mleka

Autorzy:

Malak-Rawlikowska, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/870194.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

development
specialized farm
dairy farm
milk production
farm strategy
specialization
diversification
Polska

Opis:

Since accession to the EU, Polish dairy production has experienced dynamic changes in all spheres of its performance. In this dynamic environment, farmers had to adjust their development strategies in order to survive on the competitive market. This paper describes farmers’ attitudes towards the future in a context of strategy formulation. Results of the present study suggest that most dairy farmers in Mazovian region continue development towards increased specialisation and production scale. The study indicates that labour and human capital features could hardly explain farmers’ strategy choices. However, what seems to play a role is farm and production characteristics. It was more the milk production scale and herd size rather than utilised land that decided the further path of development. Choice of strategy should be strongly facilitated also by investments undertaken on the farm. The investments have been financed mostly from external capital – bank loans and EU investment funds. Thus, access to credit seems to be another important determinant of farm development. It was however remarkable that farmers perceived the availability of these resources as quite easy, especially in case of EU funds. As the most significant barriers to further development, farmers indicated low availability of land and insufficient qualified labour.
Od momentu przystąpienia Polski do UE polski rynek mleka doświadczył dynamicznych zmian we wszystkich sferach działalności. Aby przetrwać na konkurencyjnym rynku w dynamicznie zmieniającym się otoczeniu, rolnicy musieli dostosować strategie rozwoju swoich gospodarstw. Przedstawiono postawy producentów mleka wobec przyszłości w kontekście formułowania strategii. Wyniki badania wskazują, że większość producentów mleka na Mazowszu będzie kontynuować rozwój w kierunku zwiększenia specjalizacji i skali produkcji. Badania wykazały, że to nie cechy kapitału ludzkiego (wiek, doświadcznie) różnicują rolników pod względem wyboru ścieżki rozwoju, a gospodarstwo i jego charakterystyka (wielkość stada, produkcji, powierzchnia). Wybór strategii związany był także z inwestycjami realizowanymi i planowanymi przez rolników. Inwestycje te były finansowane głównie z kapitału zewnętrznego, tj. kredytów bankowych i funduszy inwestycyjnych UE. Tak więc dostęp do kredytu może być kolejnym ważnym wyznacznikiem rozwoju gospodarstwa. Do największych barier dla dalszego rozwoju gospodarstw rolnicy zaliczyli niską dostępność gruntów (zarówno dzierżawy jak i zakupu) oraz brak wykwalifikowanych pracowników.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 6
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Regional Variation of Milk Production in Poland in the Years 1998–2019®
Zróżnicowanie regionalne produkcji mleka w Polsce w latach 1998–2019

Autorzy:

Wiza, Paulina Luiza

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2146831.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

regional variation
milk production
dairy sector
Polska
regionalizacja
produkcja mleka
sektor mleczarski
Polska

Opis:

The aim of the research was to identify the most important changes that occurred in the Polish dairy sector in the years 1998–2019, in terms of milk production in regional terms. The research included data for the years 1998–2019. The time interval used in the analyses was determined by the administrative reform carried out in 1998 and the availability of regional data on milk production in the Central Statistical Office database. The material used in the study came from unpublished and published Agricultural Statistical Yearbooks for the years 1998-2019. The material for the study also included literature on the subject which contributed to characterizing the definition of a region, indicating the classification of regions occurring in Poland, taking into account the specificity of milk production, and determining the determinants shaping regional differentiation of milk production in Poland. In order to show changes in a regional perspective in the dairy sector the following were analysed: the state of the cow stock, milk production, milk productivity of cows, prices and purchase of milk. Descriptive and cause-effect methods were applied in the presentation of research results. On the basis of performed research analyses and review of literature, it was demonstrated that under conditions of market economy, production of milk was reduced faster in those voivodeships where it is difficult to rationalise production, reduce production costs due to excessive fragmentation or less favourable natural conditions. In consequence, it was observed that the increase in milk production increases more dynamically in voivodships where natural and economic conditions are favourable for effective milk production, i.e. from the south of Poland to the north.
Celem badań było wyodrębnienie najważniejszych zmian, jakie zaszły w polskim sektorze mleczarskim w latach 1998– 2019, pod względem produkcji mleka w ujęciu regionalnym. Badania obejmowały dane za lata 1998–2019. Przedział czasowy wykorzystany w analizach był determinowany reformą administracyjną przeprowadzoną w 1998 roku oraz dostępnością danych w ujęciu regionalnym z zakresu produkcji mleka w bazie Głównego Urzędu Statystycznego. W pracy wykorzystano materiał pochodzący z niepublikowanych oraz publikowanych Roczników Statystycznych Rolnictwa za lata 1998-2019. Materiał do badań obejmował również literaturę przedmiotu, która przyczyniła się do scharakteryzowania definicji regionu, wskazania klasyfikacji regionów występujących w Polsce, z uwzględnieniem specyfiki produkcji mleka oraz określenia determinant kształtujących zróżnicowanie regionalne produkcji mleka w Polsce. W celu ukazania zmian w ujęciu regionalnym w sektorze mleczarskim zbadano: stan pogłowia krów, produkcję mleka, wydajność mleczną krów, ceny i skup mleka. Przy prezentacji wyników badań zastosowano metodę opisową oraz przyczynowo-skutkową. W oparciu o przeprowadzone analizy badawcze oraz przegląd literatury wykazano, że w warunkach gospodarki rynkowej produkcja mleka była ograniczana szybciej w tych województwach, gdzie trudno jest racjonalizować produkcję, obniżać koszty produkcji ze względu na nadmierne rozdrobnienie lub mniej sprzyjające warunki przyrodnicze. W konsekwencji obserwowano, że wzrost produkcji mleka dynamiczniej zwiększa się w województwach, gdzie warunki przyrodnicze oraz gospodarcze są korzystne dla efektywnej produkcji mleka, czyli z południa Polski na północ.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 15--24
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Outlays on investments in farms specializing in milk production, depending on the degree of production concentration
Nakłady inwestycyjne w gospodarstwach wyspecjalizowanych w produkcji mleka w zależności od stopnia koncentracji produkcji

Autorzy:

Wysokinski, M.
Dziwulski, M.
Jarzebowski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/37993.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

outlay
investment
farm
specializing
milk production
production concentration
concentration degree
specialized farm
breeding scale
agriculture
Polska

Opis:

The aim of this study was to determine the level of outlays on investments farms specializing in milk production depending on the scale of dairy cows breeding. The research involves agricultural holdings in Poland covered by FADN system in 2004–2009, in which the value of milk production in the total output was more than 60%. Studies have shown proportional relationship between the size of outlays on investments and the number of cows in the herd. In addition, the relationship was proved between an investment activity of farmers, depending on the situation of the milk market and dairy farm incomes. The article also examines the level of net investment in the studied groups of households per 1 ha of agricultural land, indicating a high diversity of farms in this regard.
Celem pracy była próba określenia poziomu wydatków inwestycyjnych gospodarstw rolnych wyspecjalizowanych w produkcji mleka w zależności od skali chowu krów mlecznych. Badaniami objęto gospodarstwa prowadzące rachunkowość rolną w ramach FADN w latach 2004–2009, w których wartość produkcji mleka w wartości produkcji ogółem wynosiła więcej niż 60%. Badania wykazały proporcjonalny związek wydatków inwestycyjnych z liczbą utrzymywanych krów mlecznych. Ponadto zaobserwowano związek pomiędzy aktywnością inwestycyjną rolników a koniunkturą na rynku mleka. W artykule przeanalizowano także poziom inwestycji netto w badanych grupach gospodarstw w przeliczeniu na 1 ha UR, wskazując na duże zróżnicowanie gospodarstw względem badanego wskaźnika.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2013, 12, 1
1644-0757

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

INFLUENCE OF SCALE SIZE ON THE PROFITABILITY OF COW’S MILK PRODUCTION
WPŁYW WIELKOŚCI SKALI NA OPŁACALNOŚĆ PRODUKCJI MLEKA KROWIEGO

Autorzy:

Skarżyńska, Aldona

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2130569.pdf

Data publikacji:

2020-03-16

Wydawca:

Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

opłacalność produkcji mleka
skala produkcji
koszty jednostkowe
profitability of milk production
production scale
unit costs

Opis:

The issue of profitability of the agricultural production is often discussed within the framework of the problems of agricultural economics. The study showed a diversification in the profitability of the milk production depending on the cow herd’s size and identified the main determinants of positive economic results. The studies were conducted on commodity farms, which have been grouped according to the production scale, the criterion of scale was the number of dairy cows in the herd. Three scale ranges have been identified, i.e. small, medium and large. The data of 2014 and 2017 was used for the analysis. What was examined was the effectiveness of feeding cows in the identified farm groups and the technical and economic efficiency of the milk production. The full costs of the milk production (i.e. economic costs) were assessed and income from management activity was calculated. The results of the analyses show that as the number of cows in the herd increases, their milk yield and the price of milk are increasing. Farms with a large number of cows in the herd incurred the lowest full costs of the milk production, while obtaining the highest income from management activity per 1 cow and per 1 litre of milk. The measure of the milk production’s economic efficiency was the profitability index (revenues-to-economic costs ratio), the highest was recorded for the large-scale milk production, for the small scale this index did not exceed the profitability threshold.
Tematyka opłacalności produkcji rolnej jest często poruszana w ramach zagadnień ekonomiki rolnictwa. W opracowaniu pokazano zróżnicowanie opłacalności produkcji mleka w zależności od wielkości stada krów oraz zidentyfikowano główne czynniki determinujące korzystne wyniki ekonomiczne. Badania przeprowadzono w gospodarstwach towarowych, które pogrupowano według skali produkcji, kryterium skali była liczba krów mlecznych w stadzie. Wydzielono trzy przedziały skali, tzn. małą, średnią i dużą. Do analizy wykorzystano dane z 2014 i 2017 roku. Zbadano efektywność żywienia krów w wydzielonych grupach gospodarstw oraz techniczną i ekonomiczną efektywność produkcji mleka. Ocenie poddano pełne koszty produkcji mleka (tj. koszty ekonomiczne) oraz obliczono dochód z działalności z tytułu zarządzania. Wyniki analiz pokazują, że wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie zwiększała się ich mleczność i cena mleka. Gospodarstwa charakteryzujące się dużą liczbą krów w stadzie ponosiły najniższe pełne koszty produkcji mleka, a jednocześnie uzyskały najwyższy dochód z tytułu zarządzania liczony na 1 krowę oraz na 1 litr mleka. Miarą oceny ekonomicznej efektywności produkcji mleka był wskaźnik opłacalności (relacja przychodów do kosztów ekonomicznych), najwyższy odnotowano przy produkcji mleka na dużą skalę, przy małej skali wskaźnik ten nie przekroczył progu opłacalności.

Źródło:

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2020, 362, 1; 60-82
0044-1600
2392-3458

Pojawia się w:

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Influence of selected agricultural policy instruments on the regional variation in changes in milk production in Poland
Wpływ wybranych instrumentów polityki rolnej na regionalne zróżnicowanie zmian w produkcji mleka w Polsce

Autorzy:

Parzonko, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2051679.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Tematy:

agricultural policy
dairy farm
regional variation
milk production
production change
structural fund
direct subsidy
Polska

Opis:

Subject and purpose of work: The objectives of the elaboration are the following: 1) to analyze the regional changes (at the level of poviats) in the number of farms involved in milk production over the period 2002-2010; 2) to present the main factors affecting the ongoing changes in Polish farms oriented at milk production; 3) to determine the impact of the measure 121. “Modernization of agricultural holdings” under the RDP 2007-2013 and the applied system of direct subsidies for the development of farms oriented at milk production. Materials and methods: The work has been prepared on the basis of the analysis and synthesis of the source literature, statistical data collected and the author’s own reflections. Results: In Poland, in the years 2002-2010 there was a distinct regional differentiation in the pace of the ongoing changes in the dairy sector. The regions, where we observe the development of milk production, include almost the entire Podlaskie Province, the northern part of the Mazowieckie Province and the south-eastern part of the Warmińsko-Mazurskie Province. Conclusions: Within the RDP 2007-2013, significant funds were allocated to support the modernization of agricultural farms. Mainly under the measure 121 “Modernization of agricultural holdings” the investments were carried out in relation to the purchase of mobile equipment, they represented 89% of all investments. This was partly due to the actual demand and administrative procedures that stimulated these types of investments.
Przedmiot i cele pracy: Cele opracowania sprowadzają się do: 1) analizy zmian regionalnych (na poziomie powiatów) w liczbie gospodarstw zajmujących się produkcją mleka w latach 2002-2010; 2) przedstawienia głównych czynników oddziałujących na dokonujące się zmiany w polskich gospodarstwach ukierunkowanych na produkcję mleka; 3) określenia wpływu działania 121. „Modernizacja gospodarstw rolnych” w ramach PROW 2007-2013 oraz stosowanego sytemu dopłat bezpośrednich na rozwój gospodarstw ukierunkowanych na produkcję mleka. Materiały i metody: Praca została wykonana na podstawie analizy i syntezy literatury przedmiotu, zebranych danych statystycznych oraz własnych przemyśleń autora. Wyniki: W Polsce występowało w latach 2002-2010 wyraźne zróżnicowanie regionalne w tempie dokonujących się zmian w sektorze mleczarskim. Do regionu rozwijającego produkcję mleka można zaliczyć prawie całe województwo podlaskie, północną część województwa mazowieckiego oraz południowo-wschodnią część województwa warmińsko-mazurskiego. Wnioski: W ramach PROW 2007-2013 przeznaczono znaczne środki na dofinansowanie modernizacji gospodarstw rolniczych. Głównie w ramach działania 121. „Modernizacja gospodarstw rolnych” realizowano inwestycje związane z zakupem sprzętu ruchomego, które stanowiły 89% wszystkich inwestycji. Wynikało to po części z faktycznego zapotrzebowania oraz procedur administracyjnych, które stymulowały tego typu inwestycje.

Źródło:

Economic and Regional Studies; 2018, 11, 1; 51-58
2083-3725
2451-182X

Pojawia się w:

Economic and Regional Studies

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Transcriptome signature of the lactation process, identified by meta-analysis of microarray and RNA-Seq data

Autorzy:

Farhadian, M.
Rafat, S.A.
Hasanpur, K.
Ebrahimie, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/80629.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

transcriptome
lactation
milk production
microarray
expression analysis
cDNA synthesis
RNA sequence
gene expression

Źródło:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2018, 99, 2
0860-7796

Pojawia się w:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

ZASTOSOWANIE MODELI TRENDU DO PROJEKCJI OPŁACALNOŚCI PRODUKCJI MLEKA W PERSPEKTYWIE ŚREDNIOTERMINOWEJ
USE OF TREND MODELS FOR PROJECTION OF PROFITABILITY OF MILK PRODUCTION IN THE MID-TERM PERSPECTIVE

Autorzy:

Skarżyńska, Aldona
Jabłoński, Konrad

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/452850.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Katedra Ekonometrii i Statystyki

Tematy:

projekcja
modele trendu
opłacalność produkcji mleka
projection
trend models
profitability of milk production

Opis:

Celem badań jest określenie w perspektywie 2020 r. kierunku zmiany opłacalności produkcji mleka w Polsce w ujęciu regionalnym. Do sporządzenia projekcji wykorzystano klasyczne modele tendencji rozwojowej. Ze względu na zmienność ceny mleka w czasie (+/-8,7%) zbudowano warianty projekcji. Ocenia się, że w 2020 r. dynamika wzrostu przychodów będzie silniejsza niż kosztów w efekcie opłacalność mleka będzie wyższa (od 11,2 do 17,2 p.p.) niż w 2015 r. ale niższa w porównaniu do 2014 r. (od 1,6 do 6,8 p.p.). Tylko w korzystnym wariancie projekcji (wzrost ceny mleka o 8,7%) opłacalność będzie wyższa niż w 2014 r.
The aim of the study is to determine the change in the profitability of milk production in Poland until 2020 year in regional breakdown. To prepare the projections classical models of development trend have been used. Due to the volatility of milk prices over time (+/-8.7%) different variants of the projection were developed. The results show that in 2020 compared to 2015 the growth of revenues will be stronger than the growth of costs and as a result the profitability of milk production will be higher (from 11.2 to 17.2 percentage points). However, estimation also shows that profitability of milk production in 2020 will be lower than in 2014 (from 1.6 to 6.8 pp). Only in the favorable projection variant (increase of milk price by 8.7%), profitability will be higher than in 2014.

Źródło:

Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych; 2016, 17, 1; 84-97
2082-792X

Pojawia się w:

Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Obsada stada krów a wyposażenie w dojarki mechaniczne
Density of the dairy herd and the equipment with milking machines

Autorzy:

Pawlak, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/238416.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

dojarka mechaniczna
wyposażenie
Polska
Unia Europejska
milking machine
equipment
milk production
Polska
European Union

Opis:

W krajach UE liczba dojarek mechanicznych przypadających na 100 gospodarstw rośnie, a liczba maszyn na 100 krów maleje wraz ze wzrostem stopnia koncentracji stada. Wartość wskaźnika liczby dojarek na 100 krów dojnych była w Polsce w 2003 r. wyższa aniżeli w większości porównywanych krajów członkowskich Unii. Jednakże na 100 gospodarstw posiadających krowy w Polsce przypadało poniżej 33 dojarek, podczas gdy w "starych" krajach Unii (z wyjątkiem Grecji) - po 100 i więcej. Dominujący udział dojarek bankowych i duża liczba gospodarstw bez doju mechanicznego powoduje, że pomimo, iż zdecydowana większość mleka przeznaczonego na rynek jest już dojona mechanicznie przy rosnącym udziale dojarek z rurociągiem mlecznym, nie możemy jeszcze równać się z wysoko rozwiniętymi krajami "starej" piętnastki Unii Europejskiej.
In agriculture of the EU countries the number of milking machines per 100 farms increases, whereas per 100 cows decreases, together with rising of the herd density. The number of milking machines per 100 cows in Poland was higher than in majority of compared EU countries in 2003. However, per 100 farms raising the cows in Poland fell below 33 milking machines, whereas in "old" EU countries (Greece excluding) - up to 100 and more milking machines. Dominating share of the bucket milking machines and large number of farms without machine milking, do not allow the Polish agriculture to equalize with the "old" EU countries in this respect; apart from the fact that considerable majority of milk provided for the market is gained by machine milking at still increasing share of the pipe-line milking machines.

Źródło:

Problemy Inżynierii Rolniczej; 2006, R. 14, nr 3, 3; 53-60
1231-0093

Pojawia się w:

Problemy Inżynierii Rolniczej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Providing milk agricultural farms with the production means
Zaopatrzenie w środki produkcji gospodarstw rolnych specjalizujących się w produkcji mleka

Autorzy:

Borusiewicz, A.
Kapela, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93993.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

milk production
agricultural farm
logistics
providing
production means
produkcja mleka
gospodarstwo rolne
logistyka
zaopatrzenie
środki produkcji

Opis:

A survey concerning provision of milk farms with production means in Warmińsko-Mazurskie Voivodeship was carried out in 2013 in the group of 80 farmers. Based on the survey, it should be stated that farmers define themselves their purchase needs and they start with planning the material needs. They search the market for possible suppliers and then place an order with a selected contractor. In the end, after they receive goods, they evaluate the quality of the service. Farmers more eagerly place orders via Internet. The research shows that farmers have high negotiating skills because they always ask for discounts when ordering. They also negotiate terms concerning orders, when they order big batches and control the received raw materials in order to evaluate the service. In milk farms maintaining the liquidity of supply in production means is significant. The research shows that more than half of farmers place orders a month before the stock depletes. Only a few farmers declared that they place orders for particular goods only when they need it. Some of them even were in favour of purchasing bigger batches in order to store the remaining part and avoid cyclic smaller orders.
Badanie ankietowe dotyczące zaopatrzenia w środki produkcji gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka w województwie warmińsko-mazurskim, przeprowadzono w 2013 roku w grupie rolników liczącej 80 osób. Na podstawie przeprowadzonych badań ankietowych należy stwierdzić, że rolnicy sami określają swoje potrzeby zakupowe rozpoczynając od zaplanowania potrzeb materiałowych. Śledzą rynek w poszukiwaniu potencjalnych dostawców, a później decydują się złożyć zamówienie u wybranego kontrahenta. Na zakończenie, po otrzymaniu towaru oceniają jakość wykonanej usługi. Rolnicy coraz chętniej dokonują zamówień i zleceń przez sieć internet. Z badań wynika, że na wysokim poziomie kształtują się umiejętności negocjacyjne rolników, ponieważ zawsze dopytują o rabaty i upusty cenowe podczas zamówień, negocjują również warunki zamówień, gdy zamawiają duże partie oraz kontrolują otrzymywane surowce w celu oceny wykonanej usługi. W gospodarstwach specjalizujących się w produkcji mleka istotne jest utrzymanie płynności zaopatrzenia w środki produkcji. Z badań wynika, że więcej, niż połowa rolników dokonuje zamówień z miesięcznym wyprzedzeniem, zanim zapas ulegnie wyczerpaniu. Zaledwie nieliczni oświadczyli, że dokonują zamówień na dany towar dopiero wtedy, gdy jest on potrzebny. Niektórzy nawet skłaniali się do zakupów większych partii, aby pozostałą część magazynować i uniknąć cyklicznych mniejszych zamówień.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2014, 18, 4; 15-21
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Milk production and challenges in transition from conventional to robotic milking in Croatia
Produkcja mleka i wyzwania związane z przejściem z doju konwencjonalnego na zrobotyzowany w Chorwacji

Autorzy:

Mijić, P.
Bobić, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/3133241.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

Croatia
dairy farm
modernization
milk production
cow
conventional milking
automatic milking
milking robot
robotic milking

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2021, 20, 3; 59-64
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Znaczenie konkurencyjności produkcji mleka w ujęciu regionalnym na przykładzie wielkopolskich gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka
Importance of the competitiveness of milk production in the regional perspective on the example of Greater Poland farms specializing in milk production

Autorzy:

Wiza, Paulina Luiza

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1022888.pdf

Data publikacji:

2020-12-30

Wydawca:

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Tematy:

competitiveness
milk production
dairy farm
Wielkopolska region
konkurencyjność
produkcja mleka
gospodarstwa mleczne
region Wielkopolska

Opis:

Znaczenie konkurencyjności w wymiarze regionalnym nasiliło się szczególnie w okresie członkostwa Polski w Unii Europejskiej, co znajduje odbicie także w badaniach naukowych. Celem artykułu jest przeprowadzenie dyskusji na temat wybranych zagadnień teorii i metodologii regionalnych badań dotyczących konkurencyjności oraz ocena konkurencyjności gospodarstw mlecznych w Polsce w ujęciu regionalnym ze szczególnym uwzględnieniem wielkopolskich gospodarstw rolnych. Oceny konkurencyjności gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka dokonano w zakresie czasowym od 2002 do 2018 r. w oparciu o dane GUS oraz na podstawie danych zebranych przez Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Badania miały na celu określenie pozycji konkurencyjnej wielkopolskich gospodarstw mlecznych pod względem produkcji mleka na tle Polski.
The comparison of competitiveness in the regional dimension has intensified especially during Poland’s membership in the European Union, local communities have their interests also in scientific research. The aim of the article is to search for selected issues in the theory and methodology of regional research on competitiveness and the assessment of the competitiveness of dairy farms in Poland in a regional perspective, with particular analysis of Wielkopolska farms. The assessment of the competitiveness of farms specializing in milk production was made in the time range from 2002 to 2018 based on the collected data of the Central Statistical Office and on the basis of data collected by the Polish Federation of Cattle Breeders and Milk Producers. The conducted research was aimed at searching for the competitive position of Greater Poland dairy farms in terms of milk production compared to Poland.

Źródło:

Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna; 2020, 52; 197-217
2353-1428

Pojawia się w:

Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Regionalne zmiany produkcji mleka w Polsce – stan i przyczyny
Regional Changes in Milk Production in Poland – State and Reasons

Autorzy:

Parzonko, Andrzej

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/973840.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Kujawsko-Pomorska Szkoła Wyższa w Bydgoszczy

Tematy:

gospodarstwa mleczne
regionalne zmiany w produkcji mleka
dairy farms
regional changes in milk production

Opis:

Cele opracowania sprowadzają się do: 1) analizy zmian regionalnych (na poziomie powiatów) liczby gospodarstw zajmujących się produkcją mleka w latach 2002–2010, 2) przedstawienia głównych czynników oddziałujących na dokonujące się zmiany w polskich gospodarstwach ukierunkowanych na produkcję mleka. W Polsce występowało w latach 2002–2010 wyraźne zróżnicowanie regionalne w tempie dokonujących się zmian. Do regionu rozwijającego produkcję mleka można zaliczyć prawie całe województwo podlaskie (bez powiatów hajnowskiego i sokólskiego), północną część województwa mazowieckiego (powiaty w kolejności: ostrowski mazowiecki, przasnyski, mławski, żuromiński, makowski, sokołowski, sierpecki, węgrowski, pułtuski) oraz południowo-wschodnią część województwa warmińsko-mazurskiego (powiaty w kolejności: szczycieński, piski, mrągowski, ełcki). Wśród głównych czynników wpływających na tę sytuację były: uwarunkowania historyczne, brak alternatywy dla innych działalności (słaba jakość gleb, względnie duży udział użytków zielonych w strukturze użytków rolnych), pozytywne sygnały płynące z mleczarni i realizowane programy szkoleniowe. Możliwości korzystania z funduszy strukturalnych UE przyspieszyły proces rozwoju gospodarstw towarowych po 2004 roku. Do głównych barier dalszego rozwoju produkcji mleka w regionie zdefiniowanym jako „rozwijający produkcję mleka” zaliczyć można: „brak ziemi” (bardzo mała podaż ziemi, wysokie ceny transakcyjne) oraz zwarta zabudowa wsi utrudniająca budowę obór dla krów.
In Poland in the years 2002–2010 was a large regional differences in the pace of the changes in milk production. Regions developing milk production include: almost the entire Podlasie province (with the exception of Hajnówka and Sokółka district), northern part of the Mazowsze province (districts in order: Ostrów Mazowiecka district, Przasnysz district, Mława district, Żuromin district, Maków Mazowiecki district, Sokołów Podlaski district, Sierpc district, Węgrów district, Pułtusk district) and the south-eastern part of the Warmińsko-Mazurskie province (districts in order: Szczytno district, Pisz district, Mrągowo district, Ełk district). Some of the major factors contributing to this situation are: historical conditions, lack of alternative activities (poor quality of soil, relatively large share of grassland in the farmland structure), positive signals from dairies and executed training programmes. The opportunity to use EU structural funds speeded up development of commercial farms after 2004. Among the main barriers inhibiting further development of milk production in the area defined as “region developing milk production” are: “lack of land” (very low land supply, high transaction prices) and high-density housing in the countryside, which makes it difficult to build cowsheds.

Źródło:

Roczniki Ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy; 2014, 7; 218-233
1899-9573

Pojawia się w:

Roczniki Ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Processes of concentration and cooperation in the dairy subcomplex

Autorzy:

Kretskaya, V.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/573063.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

concentration process
cooperation
dairy branch
economic efficiency
milk production
Belorussia
milk yield
modernization
management form
enterprise
dairy product

Opis:

The future of dairy branch belongs to major concerns producing milk, in which high parameters of milk yields are achieved and wider opportunities for modernization of production exist. Indisputable advantage of scale enjoyed by large production units over the small-sized ones is an objective law which has world recognition. Besides when reforming the branch it is necessary to create a range of large corporate enterprises which will be based on modern market relations and various forms of management. Various cooperation-integration structures are being created in the republic today. They unite several enterprises within the limits of one area, and the interregional and republican specialized complexes both.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2006, 14
2081-6960

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Structural changes in the milk production sector and food security - the case of Poland
Zmiany strukturalne w sektorze produkcji mleka a bezpieczeństwo żywnościowe - przypadek Polski

Autorzy:

Zuba-Ciszewska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1790517.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

milk production
milk balance sheet
food security
food self-sufficiency
produkcja mleka
bilans mleka
bezpieczeństwo żywnościowe
samowystarczalność żywnościowa

Opis:

The aim of the work was to find an answer to the question of how the changes in the milk production sector in Poland, following the marketization of the economy, influenced the country’s food security in the context of food self-sufficiency. The paper uses cow milk balances developed by the Central Statistical Office and data concerning the distribution of domestic milk production from the Institute of Agricultural and Food Economics National Research Institute. The study used a comparative analysis over time, indicators as well as descriptive and graphic methods. The indicators used concerned milk market output, food self-sufficiency and the milk balance structure. During the first few years of transformation, there was a sharp drop in domestic milk production. Since 2004, there has been, with minor exceptions, a systematic increase in production with a previous general fall in production volume. These processes were accompanied by changes resulting from the transformation of the economy in the milk production sector. These were associated with a drastic reduction, since 1990, of the number of farms involved in milk production and the decline in the number of dairy cows, albeit with a simultaneous increase in milk yield. The milk market output index increased. In 2015, resource in the milk balance returned to the level of 1991, i.e. over 14.5 bln liters. In 2017, this figure amounted to 15 bln liters. Domestic milk production is the main source of resource, though the volume of imports is significantly increasing. Despite dynamic growth of exports, milk is mainly used for domestic consumption. From 1990 onwards, Poland has significantly improved its self-sufficiency in milk production. Changes in milk production have significantly influenced food security in the country.
Celem badań było znalezienie odpowiedzi na pytanie, jak zmiany w sektorze produkcji mleka w Polsce, które nastąpiły po urynkowieniu gospodarki, wpłynęły na bezpieczeństwo żywnościowe kraju w wymiarze samowystarczalności żywnościowej. Wykorzystano bilanse mleka krowiego prezentowane przez GUS oraz dane IERiGŻ-PIB, dotyczące rozdysponowania krajowej produkcji mleka. Zastosowano analizę porównawczą w czasie, wskaźnikową, opisową i graficzną. Wykorzystane wskaźniki dotyczyły towarowości produkcji mleka, samowystarczalności żywnościowej, struktury bilansu mleka. W ciągu kilku pierwszych lat transformacji gospodarki nastąpiło załamanie produkcji krajowej mleka. Od roku 2004 trwa prawie systematyczny wzrost wielkości produkcji przy wcześniejszej ogólnym spadku produkcji. Tym procesom towarzyszyły wynikające z przemian transformacji gospodarki zmiany w sektorze produkcji mleka. Związane były one z drastycznym zmniejszeniem od 1990 roku liczby gospodarstw zajmujących się produkcją mleka, ze spadkiem pogłowia krów mlecznych przy jednoczesnym wzroście wydajności mlecznej krów mlecznych. Wzrosła towarowość produkcji mleka. W 2015 roku przychody w bilansie mleka wróciły do poziomu z 1991 roku, tj. ponad 14,5 mld l, a w 2017 roku wyniosły 15 mld l. Głównym źródłem przychodów mleka jest krajowa produkcja, ale rośnie znacząco wielkość importu. Pomimo dynamicznego wzrostu eksportu, podstawowym kierunkiem przeznaczenia mleka jest zużycie krajowe. Od 1990 roku poprawiła się samowystarczalność w zakresie produkcji mleka. Zmiany w produkcji mleka wpłynęły w istotny sposób na bezpieczeństwo żywnościowe kraju.

Źródło:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 2; 318-327
2657-781X
2657-7828

Pojawia się w:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Changes to the HACCP system in a dairy farm due to the installment of an automatic milking system
Zmiany w systemie HACCP w gospodarstwach mleczarskich ze względu na zautomatyzowany system doju

Autorzy:

Lencses, E.
Kovacs, A.
Dunay, A.
Meszaros, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/867522.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

change
HACCP system
dairy farm
automatic milking
milking system
cost-benefit analysis
milk production
food safety

Opis:

The main aim of this study is to summarize the steps of operation of an automatic milking system. The milking system is used in a fresh milk producing farm: the Józsefmajor Experimental and Demonstration Farm of the Szent István University of Gödöllő. The use of automatic milking robot system is unique in Hungary and also in Europe. The installation of the milking robot changed the steps of the formerly installed HACCP system and made the milking process more simple: due to the fully automatic milking process there are less physical and biological critical points. In summary, automatic milking system helps to harmonize the milking, feeding and relaxing period of the herd, and also makes the compliance with food safety regulations easier. The second aim of this study to define the possible cost-benefit changes due to the automatic milking system in the dairy farm. Further aim of this study to shows economic methods which help the farmers to make decision about milking systems.
Głównym celem badań było przedstawienie etapów pracy systemu automatycznego dojenia. Taki system dojenia jest używany w eksperymentalnym i przykładowym gospodarstwie Józsefmajor należącym do Uniwersytetu Szenta Istvána w Gödöllő, które produkuje świeże mleko. Automatyczny robot do dojenia jest unikatem na Węgrzech, ale również w Europie. System HACCP został zainstalowany przed dziesięcioma laty w celu zwiększenia jakości produkowanego mleka oraz aby sprostać wymogom UE. Zamontowanie robota do dojenia zmieniło etapy systemu HACCP oraz uczyniło proces dojenia prostszym. W dodatku, dzięki pełnemu zautomatyzowaniu procesu dojenia, pojawia się mniej fizycznych i biologicznych punktów krytycznych. System automatycznego dojenia pomaga zharmonizować dojenie, karmienie oraz czas wypoczynku stada, a także ułatwia sprostać wymaganiom dotyczącym bezpieczeństwa żywności.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

Factors influencing the development of milk production in agricultural holdings
Czynniki wpływające na rozwój produkcji mleka w gospodarstwach rolnych

Autorzy:

Cwalina, Krzysztof
Borusiewicz, Andrzej
Ferrari, Maude
Herrmann, Ivan T.
Priekulis, Juris

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1427074.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

milk production
animal nutrition
welfare
profitability
modern technologies
produkcja mleka
żywienie zwierząt
dobrostan
dochodowość
nowoczesne technologie

Opis:

Many factors influence milk production and farm development. The most critical factor determining the production is the price of sold milk and indirectly the costs connected with its production. In majority of farms, milk production is profitable. The decisive factors influencing the profitability of milk production are the balance of nutrition and ensuring the welfare of dairy herds. Equally important are the genetic characteristics of cows and proper rearing of calves. The study shows that the modernization of farms also influences the development of milk production by improving the optimization of energy use and reducing labour intensity, and overall optimization of production costs.
Wiele czynników wpływa na produkcję mleka i rozwój w gospodarstw rolnych. Najważniejszym czynnikiem wpływającym na produkcję jest cena sprzedawanego mleka a pośrednio koszty związane z jego produkcją. W zdecydowanej większości gospodarstw produkcja mleka jest opłacalna. Decydującymi czynnikami wpływającymi na opłacalność produkcji mleka jest zbilansowanie żywienie i zapewnienie dobrostanu stad krów mlecznych. Równie ważne są cechy genetyczne krów i właściwy odchów cieląt. Przeprowadzone badanie wykazuje że wpływ na rozwój produkcji mleka mają również modernizowanie gospodarstw poprawiająca optymalizację wykorzystania nakładów energetycznych oraz zmniejszająca pracochłonność a w dłuższej perspektywie optymalizację kosztów produkcji.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2020, 24, 4; 23-34
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:

Wyposażenie techniczne wybranych gospodarstw ekologicznych ukierunkowanych na produkcję mleka
Technical equipment of the selected ecological farms oriented to milk production

Autorzy:

Malaga-Toboła, U.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/291386.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

wyposażenie techniczne
gospodarstwo ekologiczne
produkcja mleka
budynek gospodarski
wydajność mleczna
technical equipment
ecological farm
milk production
farm building
milk efficiency

Opis:

Celem pracy było określenie poziomu wyposażenia gospodarstw ekologicznych w maszyny i narzędzia rolnicze oraz budynki gospodarskie. Do badań przyjęto 12 gospodarstw ekologicznych, położonych na terenie górskiej gminy Uście Gorlickie. Głównym kierunkiem prowadzonej działalności w tych obiektach była produkcja mleka. W pracy przedstawiono stan badanych gospodarstw pod względem powierzchni, struktury użytkowania gruntów i zasiewów oraz obsady i struktury inwentarza żywego. Obliczono wydajność mleczną, odnosząc wielkość produkcji mleka zarówno do 1 sztuki krowy jak i do hektara użytków rolnych. Podano liczbę i wiek poszczególnych grup maszyn, powierzchnię użytków rolnych przypadającą na 1 sztukę maszyny oraz powierzchnię i wiek budynków gospodarskich. Osobno dokonano charakterystyki maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji zwierzęcej. Średnio badane gospodarstwo dysponowało 24,25 szt. środków technicznych, a średni ich wiek wynosił 22 lata. Najmłodsze były maszyny do zbioru zielonek. Łączna powierzchnia budynków w gospodarstwie wynosiła 302 m2, a na 1 sztukę zwierząt przypadało 7,40 m2. Średni wiek budynków to 26 lat.
The purpose of the work was to determine the equipment level of ecological farms with machinery and agricultural tools and farm buildings. Research covered 12 ecological farms located on the territory of a mountainous district Uście Gorlickie. Milk production was the main business orientation in these facilities. The work presents a condition of the researched farms in relation to surface area, structure of using lands and crops as well as livestock and its structure. Milk efficiency was calculated, relating the seize of milk production both to 1 cow as well as to 1 hectare of arable lands. Number and age of particular groups of machines , surface area of arable lands per one unit of machine and surface area and age of farm buildings were given. Characteristics of machines and devices used in animal production was carried out separately. On the average the researched farm had 24.25 units of technical means and their average age was 22 years. Green forage harvesting machines were the youngest. Total surface area of buildings in the farm was 302 m2, and 7.40 m2 per one animal. Average age of buildings was 26 years.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2012, R. 16, nr 2, t. 2, 2, t. 2; 185-192
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:

The impact of agrarian fragmentation on the dynamics of regional changes in dairy cattle breeding in the years 1990-2010
Wpływ rozdrobnienia agrarnego na dynamikę regionalnych zmian w chowie bydła mlecznego w latach 1990-2010

Autorzy:

Dzun, P.
Musial, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/37829.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

agrarian fragmentation
change dynamics
regional change
dairy cattle
animal breeding
milk production
regional diversity
1990-2010 period

Opis:

Since the commencement of political system transformations in Poland the number of farms keeping cows and the stock of milk cows has been decreasing very fast. A basic factor behind the regional diversity of the process is the scale of agrarian fragmentation and the size of farms. This hypothesis was verified by analyzing changes affecting cows bred in a sector of farms operated by natural persons (private farms) in the entire country and in two regions where private farms predominated. The first region is the south-eastern region characterized by a very unfavorable acreage structure of farms while the other one is the central and eastern region where the structure of farms is relatively favorable. Research results clearly indicate that, due to increasing market competition, cow breeding is concentrated and has been moving to higher and higher acreage groups. As a result, strong stock regress has been observed in the region with fragmented agriculture and such trend has been on the increase. However, in the area characterized by the favorable farm structure such regress which marked the commencement of the political system transformations was relatively quickly slowed down; already in the period preceding Poland’s accession to the UE the stock quantity and quality growth emerged which can also be seen during the post-accession era.
W Polsce, poczynając od momentu rozpoczęcia przemian systemowych, w bardzo szybkim tempie zmniejsza się liczba gospodarstw utrzymujących krowy i pogłowie krów mlecznych. Podstawowym czynnikiem zróżnicowania regionalnego tego procesu jest skala rozdrobnienia agrarnego i rozmiary gospodarstw rolnych. Weryfikację tej hipotezy przeprowadzono poprzez analizę zmian w chowie krów w sektorze gospodarstw osób fizycznych (gospodarstw indywidualnych) w całym kraju i w dwóch regionach zdominowanych przez gospodarstwa indywidualne. Pierwszy to region południowo-wschodni cechujący się bardzo niekorzystną, a drugi środkowo-wschodni cechujący się stosunkowo korzystną strukturą obszarową gospodarstw rolnych. Wyniki badań wyraźnie wskazują, że w warunkach nasilającej się konkurencji rynkowej następuje koncentracja chowu krów, który przesuwa się do coraz wyższych grup obszarowych. W rezultacie w regionie rozdrobnionego rolnictwa widoczny jest silny, przy tym narastający, regres w pogłowiu. W regionie z korzystną strukturą gospodarstw regres w chowie krów, który wystąpił na początku przemian systemowych, został natomiast stosunkowo szybko zahamowany i już w okresie przedakcesyjnym zarysował się rozwój ilościowy i jakościowy pogłowia, który widoczny jest także w okresie poakcesyjnym.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2014, 13, 1
1644-0757

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:

Factors influencing the development of milk production in agricultural holdings
Czynniki wpływające na rozwój produkcji mleka w gospodarstwach rolnych

Autorzy:

Cwalina, Krzysztof
Borusiewicz, Andrzej
Ferrari, Maude
Herrmann, Ivan T.
Priekulis, Juris

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1427192.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

milk production
animal nutrition
welfare
profitability
modern technologies
produkcja mleka
żywienie zwierząt
dobrostan
dochodowość
nowoczesne technologie

Opis:

Many factors influence milk production and farm development. The most critical factor determining the production is the price of sold milk and indirectly the costs connected with its production. In majority of farms, milk production is profitable. The decisive factors influencing the profitability of milk production are the balance of nutrition and ensuring the welfare of dairy herds. Equally important are the genetic characteristics of cows and proper rearing of calves. The study shows that the modernization of farms also influences the development of milk production by improving the optimization of energy use and reducing labour intensity, and overall optimization of production costs.
Wiele czynników wpływa na produkcję mleka i rozwój w gospodarstw rolnych. Najważniejszym czynnikiem wpływającym na produkcję jest cena sprzedawanego mleka a pośrednio koszty związane z jego produkcją. W zdecydowanej większości gospodarstw produkcja mleka jest opłacalna. Decydującymi czynnikami wpływającymi na opłacalność produkcji mleka jest zbilansowanie żywienie i zapewnienie dobrostanu stad krów mlecznych. Równie ważne są cechy genetyczne krów i właściwy odchów cieląt. Przeprowadzone badanie wykazuje że wpływ na rozwój produkcji mleka mają również modernizowanie gospodarstw poprawiająca optymalizację wykorzystania nakładów energetycznych oraz zmniejszająca pracochłonność a w dłuższej perspektywie optymalizację kosztów produkcji.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2020, 24, 4; 23-34
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:

The influence of natural and industrial factors on the efficiency of the dairy industry
Wpływ uwarunkowań czynników przyrodniczych i produkcyjnych na mleko

Autorzy:

Kitikov, V.
Romaniuk, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93686.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

milk production
physiologically relaxed process
milking equipment
cost per unit
produkcja mleka
proces technologiczny
maszyna mleczarska
koszty jednostkowe

Opis:

A comparative analysis of milk production in Poland and Belarus was carried out. The basic tendencies of modern development of the dairy industry and offered upcoming trends of innovative modernization of milk production processes were analyzed. On the basis of the analysis of trends in the global production of milk and new scientific knowledge on the biosynthesis of milk, a conceptual approach to the design of equipment for machine milking, is provided, considered the relationship of technical and physiological parameters.
Przeprowadzono analizę porównawczą produkcji mleka w Polsce i na Białorusi. Przeanalizowano podstawowe tendencje nowoczesnego rozwoju przemysłu mleczarskiego i zaproponowano nowoczesne kierunki innowacyjnej modernizacji procesów produkcji mleka. Na podstawie analizy trendów w światowej produkcji mleka i nowych założeń naukowych dotyczących biosyntezy mleka, opracowano innowacyjne podejście w projektowaniu maszyn w produkcji mleka, uwzględniając parametry techniczne i fizjologiczne.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2017, 21, 2; 91-100
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:

Evaluation of the dairy cows welfare based on the results of the protocol of the Coordinated Veterinary Inspection Program in Podkarpackie voivodeship
Ocena dobrostanu bydła mlecznego na podstawie wyników protokołu SPIWet (Skoordynowany Program Inspekcji Weterynaryjnej) w województwie podkarpackim

Autorzy:

Bauer, E.
Żychlińska-Buczek, J.
Karbowniczak, A.
Latała, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93733.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

milk production
Podkarpackie voivodeship
veterinary protocol
Coordinated Veterinary Inspection Program
welfare
produkcja mleka
województwo podkarpackie
protokół weterynaryjny
SPIWet
dobrostan

Opis:

Dairy cows production plays a significant role in development of Podkarpackie Voivodeship. Progress in this production branch may depend on the dairy production support which is given after relevant types of actions are undertaken. The objective of the research was to determine changes in the level of welfare of production animals, evaluation of practice in dairy cows breeding in the province of Ropczyce and Sędziszów. Breeding documentation and control protocols of the Coordinated Veterinary Inspection Program were applied pursuant to the resolution (1) of the Minister of Agriculture and Rural Development of 28 June 2010 on minimal conditions of maintaining farm animal species. 10 production herds of dairy cows (n-240) and heifers (n=101) which produce ≥ 10200 kilo of milk per lactation were used to achieve this objective. Dairy production was observed during individual visits in farms. Surveys were carried out with farm employees with the use of properly prepared veterinary control protocols of the Coordinated Veterinary Inspection Program. Control results were obtained based on the respondents' opinion from controlling institutions, such as: The Agency for Restructuring and Modernization of Agriculture, Regional Veterinary Office and similar certified bodies.
Produkcja bydła mlecznego pełni istotną rolę w rozwoju województwa podkarpackiego. Postęp tej gałęzi produkcji, może zależeć od wsparcia produkcji mlecznej, które jest udzielane po podjęciu odpowiedniego rodzaju działań. Celem badania było określenie zmian w poziomie dobrostanu zwierząt produkcyjnych, ocena praktyk w hodowli bydła mlecznego w powiecie ropczycko-sędziszowskim. Wykorzystano dokumentację hodowlaną gospodarstw i protokoły kontroli SPIWet (Skoordynowany Program Inspekcji Weterynaryjnej), zgodnie z rozporządzeniem (1) Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, z dnia 28 czerwca 2010 r., w sprawie minimalnych warunków utrzymania gatunków zwierząt gospodarskich. Do osiągnięcia tego celu wykorzystano 10 stad produkcyjnych krów mlecznych (n = 240) i jałówek (n = 101), produkujących ≥10200 kg mleka za laktację. Obserwacja produkcji mlecznej odbywała się podczas indywidualnych wizyt w gospodarstwach. Wywiady przeprowadzono z pracownikami gospodarstw, przy wykorzystaniu odpowiednio przygotowanych protokołów kontroli weterynaryjnej - SPIWet. Wyniki kontroli uzyskano na podstawie opinii respondentów z instytucji kontrolujących, takich jak: Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Rejonowy Urząd Weterynarii oraz pokrewne organy certyfikowane.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2017, 21, 2; 25-31
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:

Diversity of milk production determinants in EU macro-regions with a predominance of intensive and extensive production in 2011
Zróżnicowanie determinant produkcji mleka w makroregionach Unii Europejskiej z przewagą produkcji intensywnej i ekstensywnej w 2011 roku

Autorzy:

Guth, Marta

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/952329.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

milk production
eu macro-regions
production
determinants
cluster analysis
factor analysis
produkcja mleka
makroregiony unii europejskiej
determinanty produkcji
analiza skupień
analiza
czynnikowa

Opis:

The main objective of this paper is to identify the differentiation of factors determining the variability of milk production in the European Union macro-regions with a predominance of intensive and extensive production. Classification of regions is based on the analysis of the diversity of dairy farms FADN in the regions of the European Union, which was determined by the agglomeration cluster analysis using Ward method. In order to highlight the determinants of production factor analysis was performed. On the basis of the results, there were factors that have a decisive impact on milk production in dairy farms from regions with a predominance of intensive and extensive production model identified.
Głównym celem rozważań była identyfikacja czynników warunkujących zmienność produkcji mleka w 2011 roku w makroregionach Unii Europejskiej z przewagą produkcji intensywnej i ekstensywnej. Wyboru regionów dokonano na podstawie analizy zróżnicowania gospodarstw mlecznych FADN w regionach Unii Europejskiej, które określono za pomocą aglomeracyjnej analizy skupień metodą Warda. W celu wyróżnienia determinant produkcji dokonano analizy czynnikowej. Na podstawie jej wyników zidentyfikowano czynniki, które miały decydujący wpływ na produkcję mleka w gospodarstwach mlecznych z makroregionów z przewagą produkcji intensywnej i ekstensywnej.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 44, 2; 329-336
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:

Bilans azotu i fosforu w wybranych gosdpodarstwach rolnych ukierunkowanych na produkcję mleka w warunkach zmian zachodzących w rolnictwie polskim
N nad P budget selected dairy farms in view of changes in Polish agriculture

Autorzy:

Pietrzak, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/339111.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

bilans azotu i fosforu
gospodarstwo rolne
obieg składników nawozowych
produkcja mleczna
nitrogen and phosphorus budget
farm
nutrients cycle
milk production

Opis:

Rolnictwo polskie znajduje się w fazie intensywnych przekształceń wywołanych przemianami polityczno-ekonomicznymi po 1989 r. Wyrazem tych przekształceń w regionie Podlasia jest m.in. koncentracja i intensyfikacja produkcji mlecznej. Wraz z rozwojem gospodarstw prowadzących chów bydła mlecznego nasila się ich oddziaływanie na środowisko, głównie w wyniku zwiększającej się emisji związków azotu i fosforu. Ze względów środowiskowych i ekonomicznych w tego typu gospodarstwach coraz większego znaczenia nabiera efektywne wykorzystanie składników nawozowych. Podjęto badania, mające na celu ocenę stanu gospodarowania azotem i fosforem oraz możliwości jego optymalizacji w czterech typowych dla Podlasia gospodarstwach prowadzących chów bydła mlecznego. Badano bilanse azotu i fosforu oraz kształtujące je, wybrane, czynniki procesu produkcyjnego. Stwierdzono, że w trzech gospodarstwach ukierunkowanych tylko na produkcję mleka nadwyżka bilansowa azotu w latach 2000-2002 wynosiła od 108,0 do 174,0 kg N·ha^-1, a wykorzystanie tego składnika - od 12,7 do 23,1%. W jednym gospodarstwie prowadzącym towarową produkcję roślinną i zwierzęcą nadwyżka wynosiła od 56,5 do 85,9 kg N·ha^-1, a efektywność wykorzystania - od 32,4 do 40,3%. Poza skrajnymi przypadkami nadwyżka fosforu wynosiła w wymienionym okresie od 4,2 do 16,6 kg P·ha^-1, a jego wykorzystanie - od 17,4 do 56,8%. Uznano, że istnieje możliwość poprawienia wyników bilansu azotu i fosforu w analizowanych gospodarstwach przez poprawę: jakości pasz objętościowych, praktyk postępowania z nawozami naturalnymi, odczynu gleb oraz struktury płodozmianu.
Polish agriculture is subject to an intensive reconstruction following economic-political changes after 1989. In Podlasie region it is manifested e.g. in the concentration and intensification of dairy production. Development of dairy farms results in their increasing impact on the environment, particularly through nitrogen and phosphorus emissions. For environmental and economic reasons, the effective use of nutrients becomes more and more important in these farms. Studies were undertaken to assess nitrogen and phosphorus management and the possibilities of its improving in four dairy farms typical for Podlasie region. N and P budgets and some relevant productive factors were studied. N surplus ranged from 108 to 174 kg N·ha^-1 in the years 2000-2002 and N efficiency varied between 12.7 and 23.1 % in three typically dairy farms. In one farm with plant and milk production the respective figures varied from 57 to 86 kg N·ha^-1 and from 32.4 to 40.3 %. Apart from some extreme cases P surplus was from 4.2 to 16.6 kg P·ha^-1 and P efficiency from 17.4 to 56.8 %. It is possible to improve N and P budgets in analyzed farms trough improving: bulk fodder quality, manure management, soil pH and crop rotation structure.

Źródło:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2004, 4, 1; 159-176
1642-8145

Pojawia się w:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:

Zmiany mleczności matek merynosa polskiego podczas laktacji
Izmenenija v molochnosti polskikh merinosovykh ovcematok v period laktacii
Milk production changes in mother-ewes of the Polish Merino sheep during lactation

Autorzy:

Mroczkowski, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/799320.pdf

Data publikacji:

1988

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

hodowla zwierzat
owce
owca merynos polski
matki
mlecznosc
laktacja
wydajnosc mleczna
animal breeding
sheep
Polish Merino breed
milk production
production change
mother
ewe
lactation

Opis:

Соответствующие исследования проводились на 50 овцематках польской мериносовой породы, в том числе на 40 овцематках выращивающих одинцы н 10 овцематках выращивающих близнецы в овчарне Собеюхы. На основании 7 контрольных уроев при использовании синтетического окситоцина определяли молочность овец в отдельных стадиех лахтации. Продукция молока, жира и белка была выше у овец с близнецами, чем с одинцами. Пик лактации в обеих группах овцематок появился во второй половине первого месяца.
The respective tests were performed in the sheepyard of the state farm Sobiejuchy on 50 Polish Merino ewes, including 40 rearing singles and 10 rearing twins. On the basis of 7 control slaughters the milk performance of ewes at at particular lactation stages was determined using the synthetic oxytocine. The milk, fat and protein production was higher in ewes rearing twins than in those rearing singles. The lactation peak occurred in both groups of ewes in the second half of the first month.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 352
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:

Properties of the transmission-disequilibrium test for the detection of quantitative trait loci in livestock

Autorzy:

Szyda, J
Liu, Z.
Wild, V.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2044224.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

transmission-disequilibrium test
German Holstein cattle
chromosome localization
milk production
power
simulated data
population
real data
detection
dairy cattle
simulation system

Opis:

The transmission-disequilibrium test (TDT) is a model-free method to detect linkage between a marker and a trait locus. Originally developed to map disease genes in human genetics, this statistic has been recently extended to deal with quantitative characters. The emphasis of current research is on investigating statistical properties of the test applied to data from livestock populations. For various constellations of sample parameters, it is shown via simulation that the empirically derived null hypothesis distribution of TDT remains in good agreement with its asymptotic distribution while its power is satisfactory only for very close linkage. TDT is then applied to a real data set from milk production data of a dairy cattle population.

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 1998, 39, 4; 309-319
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:

Porównanie wyników produkcyjno-ekonomicznych polskiego i duńskiego gospodarstwa rodzinnego o różnym udziale użytków zielonych wyspecjalizowanego w produkcji mleka
Comparison of productive and economic results of polish and danish family dairy farms with a different area of grasslands

Autorzy:

Wróblewska, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/339377.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

dochód rolniczy
dochód z tytułu zarządzania
efektywność
produkcja mleka
użytki zielone
efficiency
entrepreneur's profit
family farm income
grasslands
milk production

Opis:

W artykule porównano wyniki produkcyjno-ekonomiczne polskiego i duńskiego gospodarstwa rodzinnego. Przedstawiono organizację gospodarstw, a zatem ich zasoby czynników produkcji, organizację produkcji roślinnej i zwierzęcej, a także analizę wyników obejmującą uzyskane przychody, poniesione koszty oraz wyniki produkcji mleka (dochody). Udział trwałych użytków zielonych w powierzchni użytków rolnych, a także inne czynniki warunkujące efekty produkcji mleka, obrazują przyczyny różnic w kosztach i przychodach. Analiza wyników sprowadza się do określenia osiąganej efektywności produkcji mleka, w której gospodarstwa są wyspecjalizowane. Poziom uzyskanej efektywności określają wybrane wskaźniki, które zdaniem autora najlepiej odzwierciedlają uzyskane efekty w odniesieniu do poniesionych nakładów.
The article presents a comparison of productive and economic results in Polish and Danish family farms. Author shows the organisation of farms, possessed production means, organisation of plant and animal production and the analysis of results including gross receipts, costs and results of milk production (incomes). The share of grasslands in agricultural area and other factors affecting results of milk production demonstrate the reasons for differences in costs and returns. Analysis of results consists in describing the obtained efficiency of milk production in which the farms are specialised. Obtained efficiency is characterised by selected indices, which in author's opinion best reflect attained results in relation to borne inputs.

Źródło:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2006, 6, 1; 423-435
1642-8145

Pojawia się w:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:

Comparison of growth hormone and kappa-casein gene polymorphism in Polish Red and German Red cattle breeds

Autorzy:

Citek, J
Filistowicz, A.
Rehout, V.
Neubauerova, V.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2043414.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

insemination
polymorphism
kappa-casein
preservation programme
milk production
growth hormone
heterozygous genotype
German Red cattle
Polish Red cattle
allele
genetic diversity

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 3; 181-185
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:

The use of Regression Modelling to Describe Changes Taking Place on tThe Agricultural Market in Poland®
Wykorzystanie modelowania regresji do opisu zmian zachodzących na rynku rolnym w Polsce®

Autorzy:

Szwedziak, Katarzyna
Doleżal, Petr
Kruk, Agnieszka

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2161413.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

agricultural market
non-linear regression analysis
modelling
milk production
wholesale supplier
rynek rolny
analiza regresji nieliniowej
modelowanie
produkcja mleka
dostawca hurtowy

Opis:

The article presents a way of the application of regression analysis model to describe the phenomenon of the changing number of wholesale milk deliveries with respect to the number of wholesale suppliers on the agricultural market. In the process of mathematical regression, non-linear functions were used, where the independent variable was time. The data collected from the institution governing the milk production quota mechanism clearly shows that, during its operation, the national milk quota increased while the number of both wholesale and direct suppliers decreased. This situation resulted in an increased average individual quota per supplier. These results reflect the decreasing number of Polish farms maintaining dairy cattle in the country as a result of the shift from milk production in small farms to commercial production in farms developing in this sector. It should also be noted that the changes in the concentration of production are also linked to an increase in the quality of the raw material and final product. This tendency supports the fact that the dairy industry is becoming an increasingly specialized and forward-looking industry, as can already be seen from the consumer’s perspective on the food products market today. Although many authors have addressed the economic implications of the existing dairy price support scheme, few have explicitly considered the relationship between risk aversion, capital investment, milk production and price support policy in this process
W artykule przedstawiono sposób zastosowania modelu analizy regresji do opisu zjawiska zmiany liczby dostaw mleka w hurcie w stosunku do liczby dostawców hurtowych na rynku rolnym. W procesie regresji matematycznej wykorzystano funkcje nieliniowe, gdzie zmienną niezależną był czas. Z danych zebranych od instytucji rządzącej mechanizmem kwoto- wania produkcji mleka jasno wynika, że w trakcie jego funkcjonowania wzrosła krajowa kwota mleczna, a zmniejszyła się liczba zarówno hurtowych, jak i bezpośrednich dostawców. Sytuacja ta spowodowała wzrost średniej kwoty indywidualnej na dostawcę. Wyniki te odzwierciedlają zmniejszającą się liczbę polskich gospodarstw utrzymujących bydło mleczne w kraju w wyniku przejścia od produkcji mleka w gospodarstwach małych, do produkcji towarowej w gospodarstwach rozwijających się w tym sektorze. Należy również zauważyć, że zmiany w koncentracji produkcji są również związane ze wzrostem jakości surowca i produktu końcowego. Tendencja ta potwierdza fakt, że branża mleczarska staje się coraz bardziej wyspecjalizowaną i przyszłościową branżą, co widać już z perspektywy konsumenta na dzisiejszym rynku produktów spożywczych. Chociaż wielu autorów odniosło się do ekonomicznych implikacji istniejącego programu wsparcia cen mleka, niewielu wyraźnie rozważyło związek między awersją do ryzyka, inwestycjami kapitałowymi, produkcją mleka i polityką wspierania cen w tym procesie.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 25--34
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:

The effect of dry period length on the course of milk production of Polish Holstein-Friesian var. Black-and-White cows
Wpływ długości okresu zasuszenia na przebieg produkcji mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej

Autorzy:

Salamonczyk, E.
Gulinski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/45192.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

dairy cattle
dry period length
milk production
Polish Holstein-Friesian var.Black-and-White breed
cow
lactation curve
lactation persistence
reproductive indicator

Opis:

Based on the results of milk performance of lactating cows, 15 659 Black-and-White with varied addition of HF genes was evaluated in the course of lactation milk production depending on the length of the dry period before the full lactations investigated. Breast plotted curves according to selected groups of animals Wood’s model. The average milk yield of ECM, the study population was: 6 573 kg of standard lactation and 7 063 kg in the lactation lasted an average of a full 352 days. It also showed that these cows, calving over the years 1995–2008 were marked by very high persistence of lactation. The average monthly decline in milk production after peak lactation was 3.52% (LPI = 31.7%). Of the four genetic groups rated highest in the persistence of lactation (the lowest rate of LPI) had a cow with the shortest period of the dry, less than 45 days in three groups of genes, Black-and-White animals which, in its genotype from 50.1 to 75% HF, from 75.1 HF to 99.9% and cows Polish Holstein-Friesian (100%).Monthly average daily milk yield decrease in ECM from 1 month of lactation, for these groups of animals ranged from 1.9% to 3.4%.
Na podstawie wyników użytkowości mlecznej z 15 659 laktacji krów czarno-białych z rożnym udziałem genów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej przeprowadzono ocenę przebiegu produkcji mleka w laktacji w zależności od długości okresu zasuszenia przed badanymi laktacjami pełnymi. Wykreślono krzywe laktacyjne wybranych grup zwierząt według modelu Wooda. Średnia wydajność mleka ECM badanej populacji wynosiła: 6 573 kg w laktacji standardowej oraz 7 063 kg w laktacji pełnej trwającej przeciętnie 352 dni. Wykazano także, że krowy wycielone w latach 1995–2008 odznaczały się bardzo wysoką wytrwałością w laktacji. Średni miesięczny spadek produkcji mleka, po szczycie laktacji, wyniósł 3,52% (WWL = 31,7%). Spośród ocenianych 4 grup genetycznych najwyższą wytrwałością laktacji (najniższy wskaźnik WWL) charakteryzowały się krowy z najkrótszym okresem zasuszenia (poniżej 45 dni) w trzech grupach genetycznych: od 50,1 do 75% hf; od 75,1 do 99,9% hf oraz czystorasowe krowy rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej. Średni miesięczny spadek dobowej wydajności mleka ECM, począwszy od 1. miesiąca laktacji, dla wymienionych grup zwierząt wynosił od 1,9% do 3,4%.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 3
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:

Uzbrojenie techniczne gospodarstw a efektywność produkcji mleka w rejonach górskich
Technical infrastructure of farms vs. efficiency of milk production in mountainous areas

Autorzy:

Malaga-Toboła, U.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290888.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

efektywność
produkcja mleka
wskaźnik technicznego uzbrojenia
nakłady pracy
wartość odtworzeniowa
park maszynowy
efficiency
milk production
technical infrastructure index
work expenditures
replacement value
machinery fleet

Opis:

Przedstawiono wartość odtworzeniową parku maszynowego, nakłady pracy, wskaźnik technicznego uzbrojenia, wartość produkcji oraz wskaźniki efektywności produkcji w gospodarstwach ukierunkowanych na produkcję mleka. Celem pracy było określenie wpływu wskaźnika technicznego uzbrojenia na efektywność produkcji mleka. Zakresem badań objęto 30 gospodarstw rolnych położonych na terenie powiatu nowosądeckiego. Badania przeprowadzono w formie wywiadu kierowanego z właścicielami gospodarstw. Zebrane informacje dotyczyły roku gospodarczego 2009/2010. Średnia wydajność mleczna w badanych obiektach wynosiła 4155 l. Wskaźnik technicznego uzbrojenia gospodarstw wynosił średnio 113,71 zł*rbh-1, a wskaźnik opłacalności, rentowności i dochodowości kształtował się na poziomie odpowiednio: 222, 122 i -4%.
The replacement value of the machinery fleet, work expenditures, the technical infrastructure index, the value of production and production efficiency indexes in farms specializing in milk production. The aim of the work was to determine the impact of the technical infrastructure index on the efficiency of milk production. The scope of research covered 30 farms situated in the Nowy Sącz county. Tests were carried out in the form of a focused interview with farm owners. The collected information referred to the business year 2009-2010. The average milk efficiency in tested objects amounted to 4,155 l. The technical infrastructure index of farms was 113.71 PLN*rbh-1 on average, whereas remunerativeness, profitability and income indexes were 222, 122 and -4%, respectively.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 5, 5; 143-150
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:

Efficiency of reconstruction and construction of dairy farms

Autorzy:

Sytchevnik, A.
Degtyarevich, I.
Degtyarevich, N.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/573367.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

efficiency
reconstruction
construction
dairy farm
business plan
milk production
agriculture
Belorussia
building
farm
Grodno region
investment project
innovation
calculation
cattle farm
animal breeding
economic condition

Opis:

Production of milk is economically inefficient in many agricultural enterprises in Belarus. It is connected with the fact that buildings, constructions and the equipment has become outdated. Therefore it is necessary to construct new dairy farms. We shall consider the experience of calculation of efficiency of construction of a dairy farm in the Grodno region.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2008, 03(18)
2081-6960

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:

„Kwotowanie produkcji mleka” : największy mechanizm Wspólnej Polityki Rolnej
“Quote of milk production” : biggest mechanism of the common agricultural policy

Autorzy:

Szwedziak, K,
Zagola, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228311.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

kwotowanie produkcji mleka
krajowa kwota mleczna
Wspólna Polityka Rolna
rynek mleka
dostawca hurtowy
dostawca bezpośredni
kwota hurtowa
kwota bezpośrednia
milk production quotas
national milk quota
common agricultural policy
milk market
wholesale supplier
supplier direct
wholesale amount
amount of direct

Opis:

W artykule zaprezentowano zasady produkcji mleka w świetle realizacji mechanizmu kwotowania mleka we wszystkich krajach Unii Europejskiej. Przedstawiono również wspólną politykę rolną krajów członkowskich.
The article presents the principles of milk production in the light of the implementation of the milk quota mechanism in all countries of the European Union. It also presents the common agricultural policy of the Member States.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 138-140
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:

The selection index and single-and multi-trait animal model evaluation of Polish Black-and-White cows

Autorzy:

Jagusiak, W
Zarnecki, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2043444.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

Polska
lactation
Polish Black cow
dairy cow
milk production
dairy cattle
animal model
fat content
breeding value
cow
selection index
genetic evaluation
Polish White cow
protein content

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 3; 171-179
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:

Sources of financing agricultural activities in dairy farms with different scales of cow rearing
Źródła finansowania działalności rolniczej w gospodarstwach mlecznych o różnej skali chowu krów

Autorzy:

Luniewski, L.
Gołębiewska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1789800.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

agricultural activity
financing
farm specialization
milk production
Podlasie voivodship
Mazovian voivodship
financing source
purchase price
agricultural holding
gospodarstwo rolnicze
produkcja mleka
samofinansowanie
wydatki inwestycyjne
finansowanie działalności rolniczej

Opis:

The aim of the research was to evaluate the sources of financing agricultural activities in farms specialized in milk production. The subject of research was a group of family farms located in the Podlaskie and Mazowieckie voivodeships (provinces). The criterion for farm division was the number of cows in the basic herd. There was also an assessment of the most important factors conducive to the development of dairy farms. To do so, the opinions of dairy farmers were used, and their views in this regard were expressed on a five-point Likert scale. The research was conducted on a sample of 100 farms in 2021. The interpretation of the results was made in relation to the criterion adopted in the division of farms into quartiles. It was found that the main source of financing activities in dairy farms was own funds. The highest share of farms using commercial loans was in the group of farms with the largest number of cows. With an increase in the number of cows in a herd, the area of farms increased, which is understandable due to the need to produce roughage. The most important factors influencing the development possibilities of agricultural holdings were the uninterrupted collection of raw material and a stable milk purchase price, which guaranteed the farmers’ financial liquidity.
Celem badań była ocena źródeł finansowania działalności rolniczej w gospodarstwach wyspecjalizowanych w produkcji mleka. Podmiotem badań była grupa rodzinnych gospodarstw rolniczych zlokalizowanych na obszarze województwa podlaskiego oraz mazowieckiego. Kryterium podziału gospodarstw była liczba krów stada podstawowego. Dokonano także oceny najważniejszych czynników sprzyjających rozwojowi gospodarstw mlecznych, wykorzystano opinie producentów mleka, a ich poglądy w tym zakresie wyrażono w pięciostopniowej skali Likerta. Badania przeprowadzono na próbie 100 gospodarstw w 2021 roku. Interpretacji wyników dokonano w odniesieniu do przyjętego kryterium w podziale gospodarstw na kwartyle. Stwierdzono, że głównym źródłem finansowania działalności w gospodarstwach mlecznych były środki własne. Najwyższy udział gospodarstw korzystających z kredytów komercyjnych wystąpił w grupie gospodarstw o największej liczbie krów. Wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie wzrastała powierzchnia gospodarstw, co jest zrozumiałe ze względu na konieczność produkcji pasz objętościowych. Do najważniejszych czynników wpływających na możliwości rozwojowe gospodarstw, badani producenci zaliczyli nieprzerwany odbiór surowca oraz stabilną cenę skupu mleka, które gwarantowały rolnikom zachowanie płynności finansowej.

Źródło:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2021, 23, 2; 75-86
2657-781X
2657-7828

Pojawia się w:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:

Kwoty mleczne jako przedmiot obrotu – wybrane zagadnienia
Quotas for the production of milk as a subject of turnover – chosen issues

Autorzy:

Łobos-Kotowska, Dorota
Bieluk, Jerzy

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/952984.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Temida 2

Tematy:

Common Agricultural Policy
alienation,
Agricultural Market Agency,
quotas for the production of milk

Opis:

Quotas for the production of milk are a permanent element of the Common Agricultural Policy. Their legal character and the possibility of their acquisition are the subject of this article. On the one hand, the quotas are to be considered from the administrative law point of view– they are the result of an administrative decision and their distribution is regulated by the code of administrative procedure. On the other hand, the legislator allowed the possibility of the civil law turnover. In Poland the legislator allows permanent and temporary alienation of individual quotes. In the case of permanent alienation, regulations pertaining to the contract of sale are applied; in the case of turning them over for somebody else’s use – those concerning the contract of lease. Taking the above into account, one may observe that quotas for production of milk are of dual nature. In the relations: farmer – the Agricultural Market Agency, there is no doubt they are regulated by administrative law. Yet, in the case of appearing in the turnover they are the qualifications of a certain material worth, which requires the application of civil law.

Źródło:

Studia Iuridica Agraria; 2011, 9; 294-305
1642-0438

Pojawia się w:

Studia Iuridica Agraria

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:

Zmiany stanu wyposażenia gospodarstw rolnych w środki mechanizacji stosowane w produkcji mleka
Changes of the state of farm equipment into means of mechanization used in milk production

Autorzy:

Borusiewicz, A.
Drożyner, P.
Marczuk, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/238365.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

infrastruktura techniczna
gospodarstwo rolne
produkcja mleka
technical equipment
agricultural holding
production of milk

Opis:

Chów bydła mlecznego, jego efekty ekonomiczne i produkcyjne są ściśle uzależnione od struktury gospodarstw rolnych specjalizujących się w tej dziedzinie. Celem prowadzonych badań ankietowych było określenie zmian, które zaszły w okresie ostatnich 20 lat w odniesieniu do stanu wyposażenia technicznego gospodarstw rolnych w środki mechanizacji stosowane do produkcji mleka. Badania zostały przeprowadzone w 2013 r. i objęto nimi 95 gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka usytuowanych w powiecie makowskim i ostrołęckim, w województwie mazowieckim. Uzyskane wyniki wskazują na znaczny wzrost i rozwój wyposażenia technicznego gospodarstw, co przekłada się na zwiększenie obsady zwierząt w gospodarstwie oraz poprawę ich dobrostanu.
Dairy cattle breeding, it’s economic and production effects are strictly dependent on the structure of agricultural holdings specialized in the art. In Poland there are many farms focused on milk production, but their held stocks are in average four times smaller than in the same farms of other EU countries and the yield of dairy cows is approx. 20% smaller. The aim of the survey study was to determine the changes that have taken place over the last 20 years in relation to the state of farm equipment in mechanization measures used in milk production. The study was conducted in 2013 and it included 95 farms specialized in milk production located in the district of Maków and Ostrołęka, in the Mazowieckie province. The results indicate a significant level of increase and modernization of technical equipment, which translates into an increasing number of animals held on the farm and the improvement of their living conditions and hygiene.

Źródło:

Problemy Inżynierii Rolniczej; 2015, R. 23, nr 1, 1; 69-77
1231-0093

Pojawia się w:

Problemy Inżynierii Rolniczej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:

Technical efficiency of dairy farms in 2008-2017
Efektywność techniczna gospodarstw mlecznych w latach 2008-2017

Autorzy:

Świtłyk, Michał

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/584119.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

DEA method
technical efficiency
production of milk
metoda DEA
efektywność techniczna
produkcja mleka

Opis:

The aim of the study was to determine the technical efficiency of farms specialising in milk production (type 45) using the DEA method. The research covered the period 2008- 2017. Data for calculations were collected using the indirect observation method based the data from the Polish FADN Cfor2008-2017 as the source of actual data. 11055 dairy farms were included in the study. Dairy farms with fewer than 15 cows were excluded from the study. The DEA method uses an approach that minimizes inputs and the CCR and BCC models. In the description of the results, the surveyed farms were divided into three groups: effective farms for which the technical efficiency coefficient was 100%, farms close to effective, in which the technical efficiency coefficient was within <90<100% and ineffective farms, in which the analysed coefficient was smaller than 90%. In the analysis of the results of the given dairy farms, the farms were divided according to their economic size, cow herd size and milk yield.
Celem badań było określenie efektywności technicznej gospodarstw wyspecjalizowanych w produkcji mleka (typ 45) z zastosowaniem metody DEA. Badania obejmowały lata 2008-2017. Dane do obliczeń zebrano, posługując się metodą obserwacji pośredniej i wykorzystując jako źródło danych aktualnych dane z polskiego FADN za lata 2008-2017. Z badań wyłączono gospodarstwa mleczne, które posiadały poniżej 15 krów. W metodzie DEA zastosowano podejście minimalizujące nakłady i modele CCR i BCC. W opisie wyników badane gospodarstwa podzielono na trzy grupy: gospodarstwa efektywne, dla których współczynnik efektywności technicznej wynosił 100%, gospodarstwa zbliżone do efektywnych, w których współczynnik efektywności technicznej mieścił się w granicach <90<100%, i gospodarstwa nieefektywne, w których analizowany współczynnik był mniejszy niż 90%. W analizie wyników danych gospodarstw mlecznych dokonano podziałów gospodarstw według ich wielkości ekonomicznej, wielkości stada krów, wydajności mlecznej.

Źródło:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2020, 64, 2; 81-96
1899-3192

Pojawia się w:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:

Zróżnicowanie produkcji mleka w regionach Unii Europejskiej w latach 2007-2011
The diversity of milk production in the regions of the European Union in the year 2009
Дифференциация производства молока в регионах Европейского Союза в 2007-2011 годах

Autorzy:

Śmigla, Marta

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/507015.pdf

Data publikacji:

2014-09-01

Wydawca:

Państwowa Uczelnia Stanisława Staszica w Pile

Tematy:

produkcja mleka
zróżnicowanie
regiony Unii Europejskiej FADN
analiza skupień
metoda Warda
milk production
diversity
regions of European Union
FADN
cluster analysis
Ward’s method
молокопроизводство
дифференцирование
регионы Европейского Союза
анализ концентрации производства
метод Варда

Opis:

Celem rozważań było określenie podobieństw i różnic między gospodarstwami mlecznymi z poszczególnych regionów Unii Europejskiej w latach 2007-2011. Zróżnicowanie gospodarstw mlecznych w regionach określono za pomocą aglomeracyjnej analizy skupień metodą Warda, na podstawie danych FADN. Analizie poddano siłę ekonomiczną gospodarstw ESU, powierzchnię wykorzystywanych gruntów ornych, ilość krów mlecznych oraz średnią roczną mleczność krów. Na tej podstawie dokonano typologii regionów UE. W wyniku przeprowadzonego grupowania uzyskano pięć jednorodnych skupień regionów. Porównano wskaźniki produkcyjne i ekonomiczne w poszczególnych grupach regionów w celu określenia podobieństw i różnic między skupieniami.
The purpose of the considerations was to identify similarities and differences between dairy farms from different regions of the European Union in 2009. The diversity of dairy farms in the regions of theEuropean Union was determined by agglomerated cluster analysis using Ward's method. The research was based on FADN data. It analyzed the economic size of farms (ESU classification), total utilised agricultural area, the number of dairy cows and the average annual milk yield. On this basis the typology of EU regions has been made. As a result of clustering five homogeneous cluster regions have been obtained. A comparison of production and economic indicators in each group of regions has been made to determine the similarities and differences between the clusters.
Целью рассуждений в этой статье было определение сходств и различий между молочными хозяйствами в отдельных регионах Европейского Союза в 2007-2011 годах. Дифференциация молочных хозяйств в регионах определялась с помощью агломерационного анализа концентрации производства методом Варда на основании данных FADN. Был проведен анализ экономической мощи хозяйств ЕС, площадь использованных пахотных почв, количество молочных коров, а также среднюю годовую молочность коров. На этом основании была проведена типология регионов ЕС. В результате проведенной группировки было получено пять однородных регионов аграрного состояния продукции. Было проведено сравнение производственных и экономических показателей в отдельных группах регионов для определения сходств и разниц между аграрным состоянием продукции.

Źródło:

Progress in Economic Sciences; 2014, 1
2300-4088

Pojawia się w:

Progress in Economic Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:

Identification of system-products configurations of milk production development programs by domestic dairy farms

Autorzy:

Тryhuba, A.
Тryhubа, I.
Horodetskyy, I.
Bоiarchuk, O.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/411143.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN

Tematy:

identification
configuration
program
development
production of milk
domestic dairy farm
identyfikacja
konfiguracja
rozwój
produkcja mleka
krajowe gospodarstwa mleczarskie

Opis:

The scientifically-methodical principles and method of identification of system-products configuration of milk production development programs by domestic dairy farms are worked out. The principles and methods are based on the system and factor approach to the determination of their value, they take into account cause-and-effect relation among the separate objects of configuration and project environment of these programs and they foresee the imitation design of functioning of the marked objects of configuration. It is grounded that identification of system-products configuration of milk production development programs by domestic dairy farms should be performed simultaneously with authentication of systems-foods configuration of feed providing programs of domestic dairy farms. The proposed method of identification of system-products configuration of milk production development programs by domestic dairy farms foresees the realization of nine stages. The procedure was based on system and factor approach and imitation simulation of the functioning of system-products objects of configuration in a changeable project environment. The grounded cause-and-effect relations among the functional indexes of configuration objects of milk production development programs by domestic dairy farms and changeable descriptions of the project environment are the basis of prognostication of resources requirement in separate calendar periods of the functioning of these systems. The cost evaluation of the functioning of system-product development programs of milk production by domestic dairy farms is the basis for the determination of rational (optimal) programs configuration so that the maximal system value of functioning of the marked system is obtained.

Źródło:

ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes; 2017, 6, 1; 89-96
2084-5715

Pojawia się w:

ECONTECHMOD : An International Quarterly Journal on Economics of Technology and Modelling Processes

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:

Zwrot z inwestycji w gospodarstwach produkujących mleko a ograniczenia wynikające z kwoty mlecznej
Return on investment in milk-producing farms and limitations resulting from milk quota

Autorzy:

Borowski, P. F.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290221.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

mleko
produkcja
inwestycja
zwrot
kwota mleczna
milk
production
investment
return
milk quota

Opis:

Rozwój gospodarstw produkujących mleko jest odgórnie ograniczony wielkością przyznanej kwoty mlecznej. Środki finansowe zainwestowane w rozwój gospodarstwa zwracają się po dłuższym okresie, gdyż rolnik nie może zwiększyć produkcji mleka bez ponoszenia dodatkowych kosztów. Obliczenia wskazują, że funkcjonowanie kwoty mlecznej zmniejsza atrakcyjność inwestycji.
The development of milk-producing farms is top-down limited by the amount of allocated milk quota. Financial means invested in farm development will be returned after longer period of time, since farmer cannot increase milk production without incurring extra costs. Calculations indicate that milk quota functioning lowers an investment attractiveness.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 33-39
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:

Microplastics in a Traditional Turkish Dairy Product: Ayran

Autorzy:

Buyukunal, Serkan K.
Rbaibi Zipak, Sanae
Muratoglu, Karlo

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/16538542.pdf

Data publikacji:

2023-05-05

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

fermented milk product
production process
food pollution
microplastic particle

Opis:

Ingestion of microplastic particles (MP) through food has been associated with a multitude of health problems in humans. Although ayran is a traditional and nutritious Turkish beverage, the impact of microplastic pollution is unknown. This study examined the incidence of microplastic pollution on ayran by collecting samples throughout the production processes and the ingredients used to make ayran, including water, salt, cream, starting culture, cups, and lastly, the ayran. Optical and scanning electron microscope was applied for MP visualisation and measurement, and Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) for polymer identification. Microplastics were detected in all examined filters except for the starter culture samples. The samples with the highest MP number were salty water (43 MP number/100 mL), salt (33 MP number/100 g), and milk samples taken from homogenization and pasteurization phases (26 MP number/100 mL). Additionally, 18 MP number/100 mL contamination was detected in the last product ayran. MP with a size range of 1–150 µm prevailed (37.38%). Ethylene propylene was the most frequently identified polymer in samples (39.30%). The findings of this study can help provide an overview of microplastic contamination in dairy production facilities and the potential human health risks associated with this microplastic exposure.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 2; 139-150
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:

Efficiency of the production scale of Polish dairy companies based on Data Envelopment Analysis
Efektywność skali produkcji polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka bazująca na metodzie Data Envelopment Analysis

Autorzy:

Baran, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/37339.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

production efficiency
production scale
Polska
dairy company
DEA method
milk processing
linear programming

Opis:

This article presents evaluation of effi ciency of the production scale of Polish milk processing companies in 1999–2010 performed basing on non-parametric methods. The non-parametric approach stemmed from linear programming method known as the Data Envelopment Analysis (DEA) method. The study involving a sample of 743 objects revealed increasing returns to scale observable in the Polish dairy sector. Further concentration of the dairy sector in Poland should lead to the better results of dairies. This analysis confi rmed earlier conclusions of relevant literature.
W artykule, bazując na metodzie nieparametrycznej, dokonano oceny efektywności skali produkcji polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka w latach 1999–2010. Podejście nieparametryczne bazowało na metodzie programowania liniowego określanej jako metoda Data Envelopment Analysis (DEA). Przeprowadzone badania na próbie 743 obiektów wskazały na występowanie rosnących korzyści skali w polskim sektorze mleczarskim. Dalsza konsolidacja polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka powinna zatem sprzyjać poprawie efektywności tych podmiotów. Badania te potwierdzają wcześniejsze wskazania literatury.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2013, 12, 2
1644-0757

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:

Ilościowa i jakościowa wydajność produkcji mleka w gospodarstwie ekologicznym
Quantitative and qualitative efficiency of milk production in ecological farm

Autorzy:

Fleszar, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/335606.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

mleko
produkcja
wydajność
gospodarstwo ekologiczne
milk
production
efficiency
ecological farm

Opis:

Technologia produkcji mleka w badanym gospodarstwie ekologicznym polega przede wszystkim na pastwiskowym systemie karmienia i wolnowybiegowym systemie chowu zwierząt oraz zapewnieniu im właściwego dobrostanu. Efektywność produkcji mleka wyrażona jest wydajnością mleczną krów i jakościowymi parametrami mleka, tzn. zawartością białka i tłuszczu. Najwyższa przeciętna wydajność mleczna badanego stada krów, w czasie próbnych udojów, osiągnęła poziom ok. 18 kg mleka. Najwyższa przeciętna zawartość tłuszczu w mleku osiągnęła poziom ok. 4,8%. Natomiast najwyższa przeciętna zawartość białka wynosiła ok. 3,6%. W 2006 r. maksymalna 305-dniowa wydajność grupy laktacyjnej krów osiągnęła poziom ok 5000 kg mleka, a przeciętna wydajność mleczna krów w stadzie wyniosła 4150 kg mleka.
The technology of production of milk in studied ecological farm depends, first of all, on pasting system of the feeding as well as the free playground system of the animals' breeding and on the proper welfare assured. The efficiency of the production of milk, is expressed in the cows' efficiency the quantities and the qualitative parameters of milk, like the content of the proteins and the fat. Maximum average efficiency of cow's herd achieves about 18 kg of milk in time of test milking. The maximum average content of fat in milk achieves the level about 4,8%. However the maximum content of proteins carries out about 3,6%. The maximum 305-days average efficiency of cows' group achieves about 5000 kg of milk in 2006. Cows' average efficiency in herd in 2006 carries out 4150 kg of milk.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 3; 75-78
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:

Changes in the concentration of animal production in Poland
Zmiany w koncentracji produkcji zwierzęcej w Polsce

Autorzy:

Rokicki, T.
Perkowska, A.
Ziółkowska, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1790011.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

animal population
animal production
livestock production
milk
voivodships
pogłowie zwierząt
produkcja zwierzęca
produkcja żywca
mleko
województwa

Opis:

The main purpose of the paper was to present changes in the concentration level of individual animal production in Poland. All Polish voivodships were selected for research purposefully. The research period concerned the years 2005-2019. The source of material was the literature on the subject and data from the Central Statistical Office. For the analysis and presentation of materials, descriptive, tabular and graphic methods as well as dynamics based on a constant basis, the Gini concentration factor and concentration analysis using the Lorenz curve were used. Specialization in animal production was found in several voivodships, such as Mazowieckie and Wielkopolskie. There were also voivodships focused on a given type of animal production, like Podlaskie on milk production. The concentration of animal production increased, which meant an even greater concentration of activities in several voivodships. The exception was sheep production, for which a decrease in the concentration of the sheep population and lamb production was noted. A reduction in the concentration of production also occurred in the production of veal meat. It should be noted that, as a rule, the dominant voivodships in given animal production increased the number of animals and the production of products obtained from these groups of farm animals the most.
Głównym celem artykułu jest przedstawienie zmian w poziomie koncentracji poszczególnych produkcji zwierzęcych w Polsce. W sposób celowy wybrano do badań wszystkie województwa Polski. Okres badań dotyczył lat 2005-2019. Źródłem danych była literatura przedmiotu i dane GUS. Do analizy i prezentacji materiałów zastosowano metody opisową, tabelaryczną, graficzną, a także wskaźniki dynamiki o podstawie stałej, współczynnik koncentracji Giniego, analizę koncentracji za pomocą krzywej Lorenza. Stwierdzono występowanie specjalizacji w produkcji zwierzęcej w kilku województwach, m.in. w mazowieckim i wielkopolskim. Były też województwa nastawione na dany rodzaj produkcji zwierzęcej przy produkcji mleka (podlaskie). Koncentracja produkcji zwierzęcej zwiększyła się, co oznaczało jeszcze większe skupianie działalności w kilku województwach. Wyjątkiem była produkcja owczarska, dla której zanotowano zmniejszenie koncentracji pogłowia owiec i produkcji mięsa jagnięcego. Zmniejszenie koncentracji produkcji wystąpiło również przy produkcji mięsa cielęcego. Należy zauważyć, że z reguły województwa dominujące w danej produkcji zwierzęcej, najbardziej zwiększały pogłowie zwierząt i wytwarzanie produktów uzyskiwanych od tych grup zwierząt gospodarskich.

Źródło:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 3; 175-186
2657-781X
2657-7828

Pojawia się w:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:

Effect of milk replacer on calf rearing performance and hematological and biochemical blood indices
Wpływ rodzaju preparatu mlekozastępczego na wyniki odchowu cieląt oraz wskaźniki hematologiczne i biochemiczne krwi

Autorzy:

Bogucki, M.
Bogusławska-Tryk, M.
Stanek, M.
Kuropatwińska, I.
Bujko, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/29433574.pdf

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

calf
animal rearing
nutrition
milk replacer
hematology
blood biochemistry
production result

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2023, 22, 1; 33-40
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:

The content of cholesterol in butter depending on the season and production method

Autorzy:

Kisza, J.
Staniewski, B.
Juskiewicz, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1372696.pdf

Data publikacji:

1996

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

milk fat
production method
dairy technology
season
butter
seasonal variation
cholesterol

Opis:

The seasonal variations in the cholesterol content in butter in relation to the fatty acid compositions were studied. No statistically significant differences in the cholesterol content depending on the season of the year were found. The differences in the cholesterol content in butter manufactured conventionally or continuously were also insignificant (p=0.05). The analysis of correlation showed statistically significant (p=0.05) dependence between the butter cholesterol content and iodine value (r=0.47), volatile fatty acids content (r=-0.38), and the C16:0/C18:0 ratio (r = 0.36).
Przebadano sezonowe zmiany zawartości cholesterolu w maśle i ich związek ze zmianami składu tłuszczu mlekowego. Nie wykazano statystycznie istotnego zróżnicowania zawartości cholesterolu zależnie od okresu produkcji masła (tab. 1, 2). Nie wykazano też statystycznie istotnych różnic zawartości cholesterolu w maśle produkowanym metodą periodyczną i ciągłą (tab. 3). Przeprowadzona analiza korelacji (tab. 4, rys. 1, 2 i 3) wykazała statystycznie istotną zależność między zawartością cholesterolu w tłuszczu mlekowym a wartością liczby jodowej (r = 0,47), zawartością grupy lotnych kwasów tłuszczowych (r = -0,38) oraz ilorazem zawartości kwasów C16:0/C18:0 (r = 0,36).

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 1
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:

Strukturizacija linii transportirovki moloka ot soskov vymeni k emkosti sbora
Structurization of milk transportation line from udder teats to storage tank

Autorzy:

Rublyuov, V.
Devyatko, Y.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/76532.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

milk
production process
transportation
udder
teat
storage tank
milking cow
mathematical model

Opis:

Рассмотрены общие основные составляющие при различных вариантах организации доения коров. На их основе разработана математическая модель. Она учитывает основные факторы влияния на процесс производства молока в виде структуризации линии его транспортировки, также указывает на наименее защищенную область, что дает возможность предложить меры защиты
Main components for different options of milking cow organization are reviewed. The mathematical model is developed on their basis. It considers main factors that influence milk production process in the form of its transportation line structurization and also mentions the least secure part, providing the opportunity to suggest safety measures.

Źródło:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 3
1730-8658

Pojawia się w:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:

Wpływ zmian niektórych uwarunkowań na poziom wykorzystania potencjalnej powierzchni paszowej w chowie krów mlecznych w Polsce i w Niemczech w latach 1996-2011
The Influence of Changes of Some Conditionings on the Level of Potential Feeding Area Utilization in Dairy Farming in Poland And Germany in Years 1996-2011

Autorzy:

Zuba-Ciszewska, Maria

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/30145483.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL

Tematy:

produkcja mleka
potencjalna powierzchnia paszowa
chów krów mlecznych
production of the cow's milk
the potential feeding area
the breeding of the dairy cattle

Opis:

Celem pracy była analiza i ocena zmian wpływu niektórych uwarunkowań chowu krów mlecznych i potencjalnej powierzchni paszowej (PPP) na zmiany poziomu jej wykorzystania w produkcji mleka w Polsce i w Niemczech w określonym czasie, podzielonym na dwa równe podokresy z uwagi na długość okresu członkostwa Polski w UE. Pomiędzy okresami 1996-2003 oraz 2004-2011, w obu krajach, istnieją statystycznie istotne różnice w wielkości większości badanych zmiennych. Niemcy cechowała w badanym okresie mniejsza dynamika zmian wielkości produkcji mleka, wydajności mlecznej krów, ich ilości oraz PPP. W Niemczech wzrost mleczności krów i spadek PPP w mniejszym stopniu niż w Polsce poprawiały techniczną produktywność PPP. W większym za to stopniu niż w naszym kraju pozytywnie oddziaływał na tą produktywność wzrost produkcji mleka. W Niemczech spadek liczby krów mlecznych oraz spadek wielkości PPP silniej wpływały na obniżenie się wielkości obsady krów na 100 ha PPP niż w Polsce.
The purposes of the work was analyze and evaluate of impact on some of the conditions of dairy farming and potential forage area (PPP) to changes of the level of its use in a production of milk in Poland and Germany at a specific time, divided into two equal sub-periods due to the length of the period of Poland’s membership in the EU. Among periods 1996-2003 and 2004-2011 in both countries exist statistically substantial differences in the size of most examined variables. In the examined period Germany characterized the smaller dynamics of changes of the volume of milk production, milk-efficiency of cows, their quantities and PPP. In Germany the growth of the cows milkiness and fall of PPP in smaller degree than in Poland improved the technical productivity of PPP. In greater degree than in our country the growth of milk production positively affected to this productivity. In Germany the fall of the number of milk cows and the fall of the size of PPP strongly influenced on a decrease of cows number on 100 ha PPP than in Poland.

Źródło:

Roczniki Ekonomii i Zarządzania; 2014, 6, 2; 217-228
2081-1837
2544-5197

Pojawia się w:

Roczniki Ekonomii i Zarządzania

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:

The economic strength of Polish individual farms in the European Union in the year 2004
Sila ekonomiczna polskich indywidualnych gospodarstw rolnych w Unii Europejskiej w 2004 roku

Autorzy:

Rys-Jurek, R

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/43128.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Polska
farm
individual farm
economic strength
FADN database
classification
European Union
crop production
pig meat
poultry meat
milk
milk product

Opis:

The aim of this research was a presentation of the economic strength of average individual farms from EU-24 countries. The special emphasis was put on similarity of the output structure. An analysis was based on FADN data for the year 2004. Basic method of research was a descriptive and comparative analysis, as well as chosen methods of descriptive statistics – among them, so called standardization of straight characteristics. Beyond this, the hierarchical agglomeration classification was implemented. On the basis of hierarchical agglomeration classification prepared according to ESU and to structure of output, 5 classes of average individual farms from EU-24 countries were obtained. The comparison of results of Polish average farm with results obtained by the EU average farms revealed that the value of the majority of economic variables observed in Polish average farm was c.a. three times lower than the EU average. In the ranking – prepared according to the criteria of ESU – Polish average individual farm took 20th place among 24 average individual farms from the EU. The characteristic feature of the agricultural output of Polish average individual farm was the equal share of crops production, as well as livestock production in the total average farm‟s output. In the structure of crops production of a Polish average individual farm, the cereals, vegetables and flowers were dominant. The livestock production consisted mainly of pig meat, poultry meat and milk and milk products.
Celem badania była prezentacja siły ekonomicznej poszczególnych przeciętnych indywidualnych gospodarstw rolnych z krajów UE-24, ze szczególnym uwzględnieniem Polski. W badaniu położono duży nacisk na podobieństwa struktur produkcji. Analiza została oparta na danych FADN dla 2004 roku. Podstawowymi metodami badawczymi były analiza opisowa i porównawcza. Wykorzystano również wybrane metody statystyki opisowej, a wśród nich – standaryzację cech prostych oraz przeprowadzono hierarchiczną klasyfikację aglomeracyjną. Porównanie przeciętnych wyników polskiego i unijnego gospodarstwa rolnego, wykazało, że większość podstawowych kategorii ekonomicznych w polskim przeciętnym indywidualnym gospodarstwie rolnym była około trzykrotnie niższa niż w gospodarstwie unijnym. W rankingu według wielkości ESU polskie przeciętne indywidualne gospodarstwo rolne zajęło 20 miejsce pośród 24 przeciętnych unijnych indywidualnych gospodarstw rolnych. O specyfice produkcji rolniczej polskiego indywidualnego gospodarstwa rolnego zdecydował wyrównany udział produkcji roślinnej i zwierzęcej w produkcji ogółem. W strukturze produkcji roślinnej w polskim przeciętnym indywidualnym gospodarstwie rolnym dominowały zboża oraz warzywa i kwiaty. W strukturze produkcji zwierzęcej przeciętnego indywidualnego gospodarstwa rolnego w Polsce przeważały: wieprzowina, drób oraz mleko krowie i produkty mleczne. Na podstawie przeprowadzonej hierarchicznej klasyfikacji aglomeracyjnej według ESU i struktury produkcji uzyskano 5 klas przeciętnych indywidualnych gospodarstw rolnych z krajów UE-24.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 10, 4; 95-108
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:

Badania mleka zagęszczonego produkcji krajowej
The examination of condensed milk (Polish product)

Autorzy:

Wierzchowski, J.
Czarnowska, W.
Pawlakowa, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875009.pdf

Data publikacji:

1956

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

mleko zageszczone
produkcja krajowa
badania naukowe
badania bakteriologiczne
cykl produkcyjny
condensed milk
domestic production
scientific research
bacteriological research
production cycle

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 5
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:

Zalozenia technologiczne otrzymywania preparatow z bielma ostropestu plamistego do stosowania jako dodatki przeciwutleniajace
Technological propositions for production of preparation from Silybum marianum for applying them as antioxidant additives

Autorzy:

Szczucinska, A
Kurzepa, K.
Kleczkowska, P.
Lipkowski, A.W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/834038.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

ostropest plamisty
Silybum marianum
olej z bielma ostropestu
otrzymywanie
zalozenia technologiczne
przeciwutleniacze
sylimaryna
milk thistle
milk thistle oil
production
technological guideline
antioxidant
silymarin

Źródło:

Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2006, 27, 2; 357-366
1233-8273

Pojawia się w:

Rośliny Oleiste - Oilseed Crops

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:

Ocena wydajnośći i składu mleka krów w fermie stosujacej ekologiczną technologię produkcji
Evaluation of cows yield and composition of milk at the dairy farm have been applying organic technology of production

Autorzy:

Fleszar, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/337397.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

ocena
wydajność
mleko krowie
ferma
produkcja ekologiczna
yield
composition
milk
dairy farm
organic production

Opis:

Oceniono ekologiczną fermę mleczną realizującą biodynamiczną technologię produkcji mleka. Badania dotyczą okresu 3 lat, tj. od 2007 do 2009 r. W badanym gospodarstwie stosowano wolnowybiegowy system chowu bydła mlecznego i pastwiskowy system karmienia w okresie letnim. Szczególną uwagę zwraca się na zapewnienie zwierzętom właściwych warunków dobrostanu. Badania obejmują określenie i ocenę efektywności produkcji mleka, wyrażoną wydajnością krów i składem mleka, tzn. zawartością białka i tłuszczu. Najwyższa przeciętna wydajność krowy w stadzie, w czasie próbnych udojów, osiągała poziom ok. 20,8 kg mleka. Najwyższa przeciętna zawartość tłuszczu w mleku stada krów osiągała poziom ok. 4,47%, natomiast najwyższa przeciętna zawartość białka wynosiła ok. 3,57%. Maksymalną 305-dniową wydajność uzyskała grupa krów, będących w III laktacji, osiągając poziom ok.7000 kg mleka. Najwyższa przeciętna wydajność krów w całym stadzie, wynosiła ok. 5170 kg mleka rocznie.
It was evaluated the organic dairy farm implementing of biodynamic milk production technology. The research focused on the period of three years: 2007-2009. The test is used for grazing farm feeding system, during the summer and free-range housing system of dairy cattle. Particular attention is paid to the appropriate conditions for the animal welfare. Studies include identifying and evaluating of the efficiency milk production, expressed as yield of milk cows and content of components i.e., protein and fat. The highest average yield cows, during the testing yields, reached levels of approximately 20.8 kg of milk. The highest average fat content of milk cows reached approximately 4.47%, while the highest average protein content is approximately 3.57%. The maximum 305-days yield of a group of cows in third lactation, reached the level about 7000 kg of milk. The highest average productivity, all over the herd of cows, is about 5170 kg of milk per year.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 3; 77-82
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:

Selected issues of the world milk market
Wybrane zagadnienia światowego rynku mleka

Autorzy:

Kutkowska, B.
Szuk, T.
Kropsz-Wydra, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1789994.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

global market
milk
production
exports
competitive position
rynek światowy
mleko
produkcja
eksport
pozycja konkurencyjna

Opis:

The purpose of the study was to assess the competitive position of the dairy sector in international trade in 1998-2017. The analysis of the concentration of global milk production in the years covered by the study was also presented in the paper. The data from the FAO and the information provided by the CLAL constituted the reference source for the conducted research. The study presents the assessment of: trends in production, export and import changes, trends in percentage share changes of major milk producers, exporters and importers and also the competitive position of dairy product exporters. The analysis covered 20 largest global producers and exporters of these products. In the analysed period, the largest milk producers were as follows: India, the United States, Russia, Germany, France and Pakistan. China significantly increased its production share in recent years, whereas Russia, Germany and France reduced their share in global milk production. The following EU countries are listed among the leading exporters of dairy products: Germany, Belgium, the Netherlands, France and the Czech Republic. The highest export growth dynamics were recorded in: Poland, the Czech Republic, Latvia, Estonia and Slovakia. The analysed period was characterised by a strong concentration of countries producing and exporting dairy products and an increase in pro-export orientation among the largest exporters of these products in global markets. After joining the European Union, Poland’s competitive position on the discussed market was gradually improving.
Celem opracowania jest ocena pozycji konkurencyjnej sektora mleczarskiego w wymianie międzynarodowej w latach 1998-2017. Dokonano także analizy koncentracji produkcji mleka na świecie w badanych latach. Źródłem materiałów były dane Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz informacje podawane przez Global Dairy Market (CLAL). W pracy oceniono: tendencje zmian w produkcji, eksporcie i imporcie, tendencje zmian w procentowym udziale największych producentów mleka, eksporterów i importerów oraz pozycję konkurencyjną eksporterów produktów mleczarskich. Analizie poddano 20 państw będących największymi producentami i eksporterami tych produktów na świecie. W badanym okresie największymi producentami mleka były: Indie, Stany Zjednoczone, Rosja, Niemcy, Francja i Pakistan. W ostatnich latach udział w produkcji znacząco zwiększyły Chiny, natomiast Rosja, Niemcy i Francja ograniczyły swój udział w światowej produkcji mleka. Do czołowych eksporterów produktów mleczarskich należą państwa UE: Niemcy, Belgia, Holandia, Francja i Czechy. Największą dynamiką przyrostu eksportu cechowały się takie kraje, jak: Polska, Czechy, Łotwa, Estonia i Słowacja. W badanym okresie zauważono silną koncentrację państw produkujących i eksportujących produkty mleczarskie oraz wzrost orientacji proeksportowej wśród największych eksporterów tych produktów na rynkach światowych. Pozycja konkurencyjna Polski na rynku po przystąpieniu do Unii Europejskiej stopniowo poprawia się.

Źródło:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 4; 127-139
2657-781X
2657-7828

Pojawia się w:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:

Influence of chosen factors on milk nutritional value
Wplyw wybranych czynnikow na wartosc odzywcza mleka

Autorzy:

Topyła, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197552.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

quality factor
milk
nutritional value
animal breed
cow
animal age
production season
lactation stage

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2008, 26, 1; 20-27
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:

Changes in productivity of selected branches of the Polish food sector in the years 2004–2013
Zmiany produktywności wybranych branż polskiego przemysłu spożywczego w latach 2004–2013

Autorzy:

Baran, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/44311.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

food industry
productivity change
Polska
2004–2013 period
Malmquist index
meat processing
milk processing
beverage production

Opis:

The aim of this paper is to specify changes in productivity of the Polish food sector as a whole and its selected branches in the years 2004–2013. Analyses were conducted based on the Malmquist Productivity Index (MPI). In the MPI model the following variables were adopted: the output – sold production (million PLN), inputs – average number of employees (thous) and gross value of fi xed assets (million PLN). It was confirmed that productivity of the Polish food sector improved in the years 2004–2013. Results of analyses showed that changes in technical efficiency had a greater effect on changes in food sector productivity in Poland – particularly in the first period following Poland’s accession to the EU and starting from 2009, i.e. the outbreak of the economic crisis. Technical change had a considerable eff ect on the improvement of productivity in the food sector only in the years 2006– 2008. The greatest mean annual improvement in productivity in the analysed period was observed in meat and milk processing and beverage production.
Celem artykułu jest określenie zmian produktywności całego polskiego przemysłu spożywczego i jego wybranych branż w okresie 2004–2013. Badania przeprowadzono, bazując na indeksie produktywności Malmquista (Malmquist Productivity Index, MPI). Do modelu MPI przyjęto jako zmienne: efekt – produkcję sprzedaną (mln zł) oraz nakłady – przeciętne zatrudnienie (tys.) i wartość brutto środków trwałych (mln zł). Potwierdzono, że w latach 2004–2013 polski przemysł spożywczy odnotował poprawę produktywności. Wyniki badań wykazały, że większy wpływ na zmianę produktywności przemysłu spożywczego w Polsce miały zmiany efektywności technicznej – szczególnie w pierwszym okresie po akcesji do UE oraz od 2009 r., czyli od momentu kryzysu gospodarczego. Postęp technologiczny znacząco wpływał na poprawę produktywności przemysłu spożywczego jedynie w latach 2006–2008. Najwyższą średnioroczną poprawę produktywności w badanym okresie osiągnęły branże przetwórstwa mięsa i mleka oraz produkcja napojów.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:

Strength characteristics and dilatation of food powders

Autorzy:

Horabik, J.
Grochowicz, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/25450.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

flour
food powder
structure
strength
flowability
cereal grain
powder production
sugar
potato starch
salt
food material
dilatation
milk

Źródło:

International Agrophysics; 2002, 16, 3
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:

Response of pregnant and lactating sows to reduced protein content in complete compound feed

Autorzy:

Gajewczyk, P.
Korniewicz, D.
Kolacz, R.
Dobrzanski, Z.
Korniewicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/31570.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

pregnant sow
lactating sow
reduced protein content
protein content
feed
piglet
milk composition
amino acid content
pig
animal production

Opis:

The experimental material consisted of 42 sows divided into 3 feeding groups, each containing 14 sows fed complete compound feed varying in protein content. Protein and amino acid content of the feed fed to the control group was in compliance with Polish standards. Protein content in the experimental groups was reduced by 10% and 20%, respectively. At the same time, lysine, methionine, threonine and tryptophane content was supplemented to the level of the control group. All pregnant and lactating sows were fed individually. The condition of the sows was determined by measuring the thickness of backfat at the P2 position on days 30 and 105 of pregnancy and on day 25 of lactation. The data analyzed in the study included: the total number of piglets born, their body weight gain, milk composition, weaning-to-estrus interval and the farrowing rate. Protein content of the compound feed did not have a significant impact on the increment in backfat during pregnancy and losses during lactation. The sows fed compound feed with reduced protein content gave birth to 0.7 and 0.6 less piglets per litter than the control animals. However, due to lower losses, they bred 0.3 and 0.4 more piglets than the control sows. Average body weight of a piglet on day 21 was 0.5 kg lower in the experimental than in the control group. Dry matter, protein, fat and lactose content of the sow’s milk did not depend on protein content of the feed. The weaning-to-estrus interval in the experimental groups was one day longer than in the control group. The reproductive rate accounted for 86% and was comparable in all the groups.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2010, 13, 4
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:

A survey of anti-Ostertagia ostertagii antibody levels in bulk tank milk samples (BTM) in dairy herds in Lower Silesia Region (Poland)

Autorzy:

Ploneczka-Janeczko, K.
Piekarska, J.
Rypula, K.
Mazurkiewicz, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/31890.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

bulk tank milk
Lower Silesian region
Ostertagia ostertagi
Polska
antibody level
bulk tank
herd
bulk tank milk sample
ELISA test
optical density ratio
parasite
animal infection
production loss
cattle
dairy cattle

Opis:

This work presents serological evidence of cattle ostertagiosis in the Lower Silesia Region (Poland), based on the measurement of antibodies in bulk tank milk (BTM) samples. It represents the first evidence of this parasite examined with the use of the ELISA test and milk samples in Poland. The prevalence of Ostertagia ostertagii antibodies was determined in BTM from 32 dairy cattle herds. Antibodies to O. ostertagii were demonstrated in all herds. The optical density ratio (ODR) varied from -0.088 to 1.024. The mean ODR value in the examined region was 0.53.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 1
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:

Relation between the shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows
Zależność między kształtem oraz przebiegiem krzywej laktacji a cechami produkcyjnymi krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej i montbeliarde

Autorzy:

Golebiewski, M.
Piotrowski, T.
Brzozowski, P.
Grodzki, H.
Przysucha, T.
Slosarz, J.
Kunowska-Slosarz, M.
Nalecz-Tarwacka, T.
Wojcik, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2703.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

shape
course
lactation curve
production trait
cow
dairy cow
milk quality
lactation persistence
Polish Holstein-Friesian breed
Montbeliarde breed
cattle

Opis:

Relation between the shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows. The aim of the study was to examine the relation between shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows kept under various production systems. The production parameters were based on cows records developed by Polish Federation of Cattle Breeders and Producers and involved 1374 lactations. For estimation of lactation curve parameters Wood’s model was applied. The influence of breed, lactation number and type of the farm on Wood’s parameters were analyzed. The relations between shape and curse of the lactation curve on daily production and milk chemical composition were investigated. Analysis revealed that standard shape of the lactation curve was the most often observed, the significantly higher frequency was observed in mo than phf cows. Cows with standard lactation curve characterized by the highest production and the best milk quality. The significant influence of breed, lactation number and farm type on Wood’s parameters were stated. Cow with less dynamic changes in milk production during lactation characterized by significantly better production parameters.
Zależność między kształtem oraz przebiegiem krzywej laktacji a cechami produkcyjnymi krów rasy polskiej holsztyńsko fryzyjskiej i montbeliarde. Celem pracy było określenie zależności między kształtem i przebiegiem krzywych laktacji a kształtowaniem się parametrów produkcyjnych w stadach krów rasy phf i mo w różnych systemach utrzymania. Wskaźniki produkcyjne analizowanych stad opracowano na podstawie wyników oceny użytkowości mlecznej, które obejmowały 1374 laktacje. Do obliczenia parametrów krzywej laktacji wykorzystano model Wood’a. Analizom poddano wpływu: rasy, laktacji oraz typu gospodarstwa na kształtowanie się parametrów modelu Wood’a. Badano również zależność między kształtem i przebiegiem krzywej a produkcją i składem chemicznym mleka w próbnych udojach. W przeprowadzonych badaniach stwierdzono, że najczęściej występującym typem krzywej była krzywa standardowa, która wykazała wyższą częstotliwość krów rasy mo niż phf. Standardowy przebieg krzywej laktacji gwarantował najwyższą produkcję i jakość mleka badanych krów. Stwierdzono istotny wpływ rasy, laktacji oraz typu gospodarstwa na kształtowanie się parametrów modelu Wood’a. Krowy charakteryzujące się mniej dynamicznym przebiegiem laktacji charakteryzowały się istotnie lepszą produkcyjnością laktacyjną.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:

Ocena fizykochemiczna jogurtu naturalnego otrzymanego z mleka zageszczonego przy uzyciu ultrafiltracji oraz metoda tradycyjna

Autorzy:

Kowalska, E
Pikul, J.
Oziemkowski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826169.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

ultrafiltracja
mleko zageszczone
napoje mleczne fermentowane
jogurt naturalny
mleczarstwo
wlasciwosci fizykochemiczne
skladniki mineralne
ocena sensoryczna
otrzymywanie
ultrafiltration
condensed milk
milk fermented drink
natural yoghourt
dairy industry
physicochemical property
mineral component
sensory evaluation
production

Opis:

W pracy przeprowadzono ocenę fizykochemiczną jogurtów naturalnych wyprodukowanych metodą termostatową z mleka zagęszczonego przy użyciu ultrafiltracji oraz poprzez dodatek odtłuszczonego mleka w proszku. Oznaczono podstawowy skład chemiczny, kwasowość czynną i miareczkową oraz zawartość wybranych składników mineralnych. Otrzymane jogurty zostały poddane ocenie sensorycznej. Stwierdzono, że jogurty przygotowane z mleka zagęszczonego metodą ultrafiltracji zawierały statystycznie istotnie więcej białka oraz mniej laktozy i wykazywały niższą kwasowość miareczkową niż jogurty wyprodukowane z mleka zagęszczonego poprzez dodatek odtłuszczonego proszku mlecznego. Jogurty otrzymane z mleka zagęszczonego metodą ultrafiltracji charakteryzowały się większą zawartością wapnia, fosforu i magnezu oraz niższą zawartością sodu i potasu w porównaniu z jogurtami otrzymanymi z mleka zagęszczonego metoda tradycyjną. Jogurty otrzymane z mleka zagęszczonego w procesie ultrafiltracji cechowała większa zwięzłość skrzepu niż jogurty przygotowane z mleka zagęszczonego w wyniku dodatku odtłuszczonego proszku mlecznego.
In the research work the physical and chemical properties of plain yoghurt made from milk concentrated by ultrafiltration (UF) method and yoghurt made from milk which was concentrated by addition of skim milk powder were evaluated. Chemical composition, pH, titratable acidity and content of mineral compounds were determinated. Sensoric evaluation was also carried out. Yoghurt made from UF milk retentate contained more protein and less lactose and its titrational acidity was lower in comparison with yoghurt made from milk which was concentrated by addition of skim milk powder. Those differences were statistically significant. Yoghurt made from UF retentate contained more mineral components such as calcium, phosphorus and magnesium and less mineral components such as sodium and potassium in comparison with yoghurt produced using the traditional method. The coagulum of yoghurts made from UF retentate were more firm than coagulum of yoghurt made from milk which was concentrated by addition of skim milk powder.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 78-88
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:

Efficiency of milking cows using robot in a large herd
Wydajność doju krów za pomocą robota w dużym stadzie

Autorzy:

Winnicki, Stanisław
Romaniuk, Wacław
Mielcarek-Bocheńska, Paulina
Borusiewicz, Andrzej
Barwicki, Jan

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93693.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

cow
milking robot
milk
chemical quality
cytological quality
uniformity of production
krowa
robot udojowy
hala udojowa
mleko
jakość mleka
jednolitość produkcji

Opis:

The aim of the study was to carry out a research on the use of milking robots compared to utilization of milking parlors. There was no such study in literature on the milking farms in Poland and abroad. The presented study, except for scientific knowledge, provides also practical utilization as a good agriculture practice on the farm. Tests were carried out simultaneously in two barns belonging to the same farm. In barn K, milking was used in the rib bone milking parlor, and in barn N with milking robots. The results covering three years of research from 2016 to 2018 were presented. It was concluded that the milk yield of young cows in both barns was almost identical, while in the second and subsequent lactation, cows in barn N had higher yield. In barn N, about 3% more milk was obtained from LKS below 400 thaus. ml-1 , compared to barn K. Time of cows’ utilization in both cowsheds was similar, while in barn N the life efficiency of culled cows was higher by about 1,000 kg of milk. The level of deficiency and its structure, due to the number and stage of lactation, were very similar in both barns. In barn N, the uniformity of milk production throughout the year was more even compared to barn K. There were reserves in the use of the milking robot due to the low number of cows per milking stand and the need to better adaptation of milking times to current cow performance. The milking robot improves cow welfare and ensures high milk yield and good cytological quality of milk.
Celem pracy były badania dotyczące wykorzystania robotów udojowych w porównaniu do stosowania hal udojowych w oborach gospodarstw rodzinnych. Prezentowane badania oprócz wiedzy naukowej dają również praktyczne zastosowanie nowych technologii jako dobrej praktyki rolniczej w gospodarstwie. Testy przeprowadzono jednocześnie w dwóch oborach należących do tego samego gospodarstwa. W oborze K dojenie odbywało się przy wykorzystaniu hali udojowej rybia ość, a w oborze N stosowano roboty udojowe. Przedstawiono wyniki obejmujące trzy lata badań od roku 2016 do 2018 roku. Stwierdzono, że wydajność mleczna w pierwszej laktacji krów w obu oborach była prawie identyczna, podczas gdy w drugiej i kolejnych laktacjach krowy w oborze N miały większą wydajność. W oborze N uzyskano około 3% więcej mleka z LKS poniżej 400 tys. ml-1 , w porównaniu do obory K. Czas wykorzystania krów w obu oborach był podobny, natomiast w oborze N całkowita wydajność życiowa krów była wyższa o około 1000 kg mleka. W oborze N jednorodność produkcji mleka przez cały rok była bardziej wyrównana niż w stodole K. Wykorzystanie robota udojowego wiązało się z pewnymi rezerwami ze względu na małą liczbę krów na stanowisko dojenia i potrzebę lepszego dostosowania czasów doju do aktualnej wydajności krów. Robot udojowy poprawia dobrostan krów i zapewnia wysoką wydajność mleka oraz dobrą jakość cytologiczną mleka.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2019, 23, 4; 87-101
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:

Zastosowanie laserowej mikroskopii skaningowej do oceny mikrostruktury osadów mlekowych powstających podczas termicznej obróbki mleka
Confocal laser scanning microscopy used for assessment of microstructure of milk fouling formed during high-heat milk treatment

Autorzy:

Piepiórka-Stepuk, J.
Tandecka, K

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/153331.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

osady mlekowe
higiena produkcji żywności
chropowatość powierzchni
konfokalna laserowa mikroskopia skaningowa
milk fouling
hygiene of food production
surface roughness
laser scanning confocal microscopy

Opis:

W pracy przedstawiono zagadnienia związane z powstawaniem zanieczyszczeń mlekowych pod wpływem wysoko temperaturowej obróbki mleka. Ocenie poddano trzy płytki ze stali nierdzewnej o różnej chropowatości, zanieczyszczone gorącym mlekiem. Do oceny mikrostruktury powstających osadów wykorzystano laserowy mikroskop pomiarowy LEXT OLS4000 firmy Olympus. Analiza uzyskanych danych pomiarowych prowadzona była w środowisku TalyMap Platinum 4.0. Uzyskane wyniki badań pozwoliły określić różnice w ilości i budowie tworzących się osadach mlekowych w zależności od wykończenia powierzchni ze stali nierdzewnej. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że pomiar techniką LSCM może być z powodzeniem wykorzystany do analiz zanieczyszczeń powstających w procesach przetwórstwa żywności.
Formation of fouling during milk heat treatment in dairy industries is still a serious problem both technically and economically. The paper presents the issues related to the formation of milk fouling. Three types of plates of different roughness, contaminated by hot milk were used in the study. The microstructure of impurities was evaluated by the LCSM method, using the laser scanning confocal microscope Olympus LEXT OLS4000. Digital image creation and image analysis were performed using Software TalyMap Platinum 4.0. The results were helpful in determining the quantity and microstructure of milk fouling created on plates depending on the finishing surface. The results showed that the increase in the surface roughness caused the increase in the amount of deposits formed on them. The analyses of the LSCM results also indicate the forming of a few layers of deposits during milk heat treatment. They may be important in the cleaning process. On the basis of the investigation results it can be stated that the measurement technique LSCM is useful for evaluation of impurities built up on surfaces of equipments during food production.

Źródło:

Pomiary Automatyka Kontrola; 2014, R. 60, nr 10, 10; 886-888
0032-4140

Pojawia się w:

Pomiary Automatyka Kontrola

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:

Wyposażenie gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka w techniczne środki produkcji
Equipment of farms specializing in milk production with technical means of production

Autorzy:

Borusiewicz, A.
Marczuk, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/238452.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

krowa mleczna
mleko
bydło
ciągnik
wyposażenie
techniczne środki produkcji
maszyna rolnicza
agricultural machinery
cow
cattle
equipment
milk
technical means of production
tractor

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań ankietowych dotyczących wyposażenia gospodarstw rolnych specjalizujących się w produkcji mleka w techniczne środki produkcji. Przytoczono wskaźniki wyposażenia gospodarstw w ciągniki zależnie od powierzchni użytków rolnych. Opisano systemy utrzymania i dojenia bydła. Najwięcej spośród ankietowanych rolników (24%) posiada 11-20 ha gruntów. Ponad połowę (55%) stanowią grunty orne, a 36% to użytki zielone. Niemal 40% rolników posiada ponad 50 sztuk bydła, najwięcej krów jest rasy czarno-białej (81%). Ogromna większość (83%) krów utrzymywana jest na stanowiskach. Prawie 70% ankietowanych planuje zakup nowych maszyn i urządzeń i tyle samo chce zwiększyć pogłowie bydła.
The study presents the results of a survey on equipping farms specializing in milk production with technical means of production. Indicators of tractor equipment of farms were quoted, depending on the area of agricultural area. The systems for maintaining and milking cattle are described. The largest number of the surveyed farmers (24%) own 11-20 ha of land. More than half (55%) of the area is arable land and 36% is grassland. Almost 40% of farmers have more than 50 cattle, with the most cows being black and white (81%). The vast majority (83%) of cows are kept in stalls. Nearly 70% of the respondents plan to purchase new machines and equipment and the same number of them wants to increase their cattle population.

Źródło:

Problemy Inżynierii Rolniczej; 2017, R. 25, nr 4, 4; 5-17
1231-0093

Pojawia się w:

Problemy Inżynierii Rolniczej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:

Intensity of internationalization of food industry sectors and their economic and financial results
Intensywność internacjonalizacji sektorów przemysłu spożywczego a ich wyniki ekonomiczno-finansowe

Autorzy:

Domagała, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1789762.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

food industry sector
economic result
financial result
statistical data
fish processing
milk processing
meat processing
fruit processing
vegetable processing
beverage production
internacjonalizacja
wyniki ekonomiczno-finansowe
sektor
przemysł
spożywczy
Polska

Opis:

The aim of the article is to determine the relationship between the level of internationalization of food industry sectors and their economic and financial results. Unpublished CSO data for the years 2000-2017 were used. The data concerned the processing of fish, milk, meat, fruit and vegetables, beverage production, bakery and flour products, oils and fats, grain mill products, starches and starch products, ready-made feed and animal feed. To conduct the analysis, the internationalization intensity index calculated for individual food sectors was used. The analyzed sectors of the food industry were divided into 3 groups according to the intensity of internationalization. The most internationalized sectors were fish processing and the production of tobacco products, and the least internationalized sectors were milk and meat processing. In the next step, selected groups were compared in terms of economic and financial indicators. In order to confirm the statistical significance of the diagnosed differences, the Kruskal-Wallis rank sum test was used. The research confirmed that the increase in the internationalization of the food industry sectors mainly affects indicators related to the labor factor, technical progress and asset productivity.
Celem artykułu jest określenie zależności między poziomem internacjonalizacji sektorów przemysłu spożywczego a ich wynikami ekonomiczno-finansowymi. Wykorzystano niepublikowane dane GUS za lata 2000-2017, dotyczące przetwórstwa mleka, mięsa, owoców i warzyw, ryb oraz produkcji wyrobów tytoniowych, wyrobów piekarskich i mącznych, produktów przemiału zbóż, skrobi i wyrobów skrobiowych, olejów i tłuszczów, napojów, gotowych pasz i karmy dla zwierząt. Do przeprowadzenia analizy wykorzystano wskaźnik intensywności internacjonalizacji wyliczony dla poszczególnych sektorów spożywczych. Badane sektory przemysłu spożywczego podzielono na 3 grupy według intensywności umiędzynarodowienia. Najbardziej umiędzynarodowionym sektorem okazały się sektory przetwórstwa ryb oraz produkcji wyrobów tytoniowych, a najmniej umiędzynarodowionymi –przetwórstwo mleka i mięsa. Następnie porównano wyodrębnione grupy pod względem wskaźników ekonomiczno-finansowych. W celu potwierdzenia istotności statystycznej zdiagnozowanych różnic wykorzystano test sumy rang Kruskala-Wallisa. Badania potwierdziły, że wzrost internacjonalizacji sektorów przemysłu spożywczego wpływa głównie na wskaźniki związane z czynnikiem pracy, postępem technicznym oraz produktywnością majątku.

Źródło:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2021, 23, 2; 41-50
2657-781X
2657-7828

Pojawia się w:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:

Wzbogacanie w oligosacharydy odcieków po ultrafiltracji mleka i ich zastosowanie w produkcji jogurtu
Oligosaccharide-enriched milk permeates after ultrafiltration and their application in the production of yoghurt

Autorzy:

Demczuk, A
Bednarski, W
Kowalewska-Piontas, J
Gorska, J

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827041.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

ultrafiltracja
przetwory mleczne
oligosacharydy
mleczarstwo
galaktooligosacharydy
probiotyki
prebiotyki
mleko
produkcja
b-galaktozydaza
jogurt
zywnosc prozdrowotna
ultrafiltration
dairy product
oligosaccharide
dairy industry
galactooligosaccharide
prebiotic
probiotic
milk
production
beta-galactosidase
yoghourt
protective food

Opis:

Opracowano warunki hydrolizy laktozy oraz wydajnej syntezy GOS w permeacie po ultrafiltracji mleka z dodatkiem preparatu b-galaktozydazy. Otrzymany koncentrat GOS zastosowano do produkcji jogurtu. Oceniono zależność stopnia hydrolizy laktozy oraz wydajności syntezy galaktooligosacharydów od temperatury i czasu reakcji, obecności lub braku białka w roztworach substratu oraz od wyjściowego stężenia laktozy w roztworach substratu. Korzystną wydajność syntezy galaktooligosacharydów otrzymano w procesie prowadzonym przez 8 h w odcieku nieodbiałczonym, zawierającym 30% laktozy, w temp. 5ºC. Otrzymany koncentrat galaktooligosacharydów zastosowano do uzupełnienia zawartości suchej masy w mleku przeznaczonym do produkcji jogurtów. Stwierdzono, że dodatek koncentratu galaktooligosacharydów wpłynął stymulująco na rozwój bakterii z rodzajów Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus w jogurcie.
In this paper there are investigated conditions of the lactose hydrolysis and effective synthesis of galactooligosaccharides in permeate after the completed process of milk ultrafiltration with a β -galactosidase preparation added. A galactooligosaccharide concentrate obtained was then used to produce yogurt. It was assessed what impact on the hydrolysis degree of lactose, as well as on the effectiveness of synthesis of galactooligosaccharides had the temperature § time of the reaction, further, the presence/absence of proteins in permeate solutions, and concentration levels of lactose in permeate at the beginning of the process. It was stated that if the process was conducted in an under-proteinized permeate with proteins containing 30% of lactose at 5ºC during a period of 8 hours, the effectiveness of galactooligosaccharides synthesis was satisfactory. The concentrate of galactooligosaccharides was used to enrich dry matter contained in milk destined for the further production of yogurts. It was stated that the addition of galactooligosaccharides stimulated the growth of bacteria belonging to the Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus species.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 53-62
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce