Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Methane fermentation of poultry manure — shortcomings and advantages of the technology: fermentation or co-fermentation?

Autorzy:

Sakiewicz, P.
Cebula, J.
Piotrowski, K.
Bohdziewicz, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1191819.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Gdańska Szkoła Wyższa

Tematy:

methane fermentation
biogas
poultry breeding industry
poultry manure
co-fermentation

Opis:

Overcoming of technological barriers in methane fermentation of substrates including poultry manure derived from poultry-breeding industry is regarded as one of strategic trends in biogas-technology development. The essential limitations and possibilities of such substrates for biogas production is presented here. It should be emphasized, that biogas production based on poultry manure from industrial-scale farms is effective solution of important ecological problem with simultaneous production of green energy and efficient solution of odours emission from the poultry breeding farm. Methane co-fermentation of post-processed bedding premixed with poultry manure solves, at least partly, problem of correct C/N ratio in the substrate mixture.

Źródło:

Eco-Energetics: technologies, environment, law and economy; 2019, 2; 97--104
2657-5922
2657-7674

Pojawia się w:

Eco-Energetics: technologies, environment, law and economy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Wpływ schładzania mięsa drobiowego na występowanie Campy lobacter coli
The effect of chilling of poultry meat in the presence of Campylobacter coli

Autorzy:

Selwet, M.
Galbas, M.
Borkowski, A.
Cłapa, T.
Porzucek, F.
Auguścik-Lipka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227761.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

Campylobacter coli
mięso drobiowe
schładzanie
poultry meat
chilling of poultry meat

Opis:

Celem prezentowanych badań była kontrola wpływu niskich temperatur 4˚C na częstotliwość występowania bakterii Campylobacter coli na mięsie drobiowym. Próbki mięsa drobiowego (n=300) były pobierane losowo z wybranych ubojni. Identyfikacji C. coli dokonano przy zastosowaniu testu Api Camy i reakcji PCR. Stwierdzono, że schładzanie spowodowało obniżenie występowania C. coli w surowym mięsie drobiowym o 81,8%. Podsumowując można stwierdzić, że chłodzenie mięsa nie daje gwarancji całkowitej eliminacji bakterii Campylobacter coli.
The aim of this study was to check the influence of low temperatures 4° C on the frequency of occurrence of these bacteria in poultry meat. Samples of poultry meat (n = 300) were collected randomly from selected slaughterhouses. Identification of C. coli was performed using an API test and PCR reaction. It was found that the chilling effect of reducing the occurrence of C. coli in raw poultry meat by 81.8%. In summary it can be said that the chilling of meat does not guarantee the total elimination of Campylobacter coli.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 1; 58-61
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Assessment of disease management and biosecurity measures among poultry farmers in Adamawa State, Nigeria
Ocena systemu zarządzania chorobami i środków bezpieczeństwa biologicznego stosowanych przez hodowców drobiu w stanie Adamawa w Nigerii

Autorzy:

Hyelda, J.A.
Amurtiya, M.
Polycarp, M.
Balthiya, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2622691.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

disease management
poultry disease
parasite
biosecurity
poultry farming
farmer
Adamawa State
Nigeria

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 3; 85-91
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Prospects of table eggs production in Belarus

Autorzy:

Sytchevnik, A.
Golovkov, V.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/573919.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

Belorussia
egg production
poultry
farming
production efficiency
efficiency factor
poultry farm
production cost

Opis:

Problems of development of egg production in Belarus are considered. Dynamics of volume of egg production is considered for the period of 1995-2009. Results of production and sale of eggs by integrated (mass production) poultry farms are analyzed by means of a correlation method.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2010, 10(25), 3
2081-6960

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Badania funkcjonalności urządzeń dla drobiu
Research on the functionality of devices for poultry

Autorzy:

Sobczak, J.
Waligóra, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/335877.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

drób
kurniki
wyposażenie dla drobiu
funkcjonalność
postęp techniczny
poultry
henhouses
equipment for poultry
functionality
technological progress

Opis:

Badania funkcjonalności wyposażenia w budynkach dla drobiu są bardzo ważne z punktu widzenia nauki i rozwoju kompleksowej mechanizacji procesów technologicznych. Mają ścisły związek z projektami konstrukcyjnymi, doskonaleniem oraz normalizacją rozwiązań uzasadnioną dobrostanem drobiu. Dalszy postęp techniczny zmusza do modyfikacji środków technicznych wykorzystywanych w kurnikach z uwzględnieniem rozwoju nauk zootechnicznych i technicznych. Odbicie efektów tych prac dają badania funkcjonalności, najczęściej przeprowadzane w budynkach produkcyjnych.
The research on the functionality of equipment in poultry buildings are very important from a point of view of the science and the development of the complex mechanization of technological processes. They have a close relationship with construction projects, improving and the standardization of solutions justified with welfare of the poultry. The further technological progress is forcing to alterations of technical means, used in henhouses, including the development of zootechnics and technical studies. Research on the functionality reflect the effects of these works. They are most often conducted in production buildings.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 2; 168-170
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Evaluation of selected agricultural wastes as viable sources of vitamin supplements in poultry feeds

Autorzy:

Enenebeaku, C. K.
Enenebeaku, U. E.
Ezejiofor, T. I. N.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1109531.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN

Tematy:

agricultural wastes
poultry feeds
vitamins

Opis:

The vitamin content of selected agricultural wastes was evaluated as supplements in poultry feeds. The agricultural wastes considered in this study include; cassava bagasse, beans coat, pineapple peel, avocado pear seed, watermelon peel, fluted pumpkin stalk, potato peel, Mix. A - mixture of all wastes (ratio, 1:1:1), Mix. B - mixture of bean jackets, avocado pear seed and potato peel (ratio, 1:1:1). The vitamins considered were Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, Vitamin E, Vitamin K, Pantothenic acid, Niacin, Biotin and Pyridoxine. Cassava bagasse gave the highest amount of vitamin A (0.36±0.06 mg/l), whereas this vitamin was totally absent in fluted pumpkin stalk. This waste also gave the highest amount of vitamin E (0.99±0.21 mg/l). The highest amount of vitamin D (10.35±0.21 mg/l) was obtained from watermelon peel, while the highest amount of vitamin B12 (0.08±0.04 mg/l) was gleaned from a mixture of all the wastes (Mix. A). The wastes were quite low in vitamin K - herein, Mix. B (bean jackets, avocado pear seed, and potato peel) gave the highest amount (2.36±0.16 mg/l). Finally, pineapple peel gave the highest amount of pantothenic acid (8.55±0.35 mg/l), niacin (5.95±0.53 mg/l), biotin (0.08±0.03 mg/l), as well as pyridoxine (2.45±0.55 mg/l). These results were compared with the standards required for feed formulation for different categories of poultry birds. Our findings revealed that these agro-wastes contain vitamin levels that did not differ significantly from the standards required for feed formulation for different categories of poultry birds. Hence, they can serve as good supplements for vitamins in poultry feeds. Harnessing the vitamin contents of these wastes as supplements in poultry feed will increase animal production and ensure food security in terms of protein supply.

Źródło:

World News of Natural Sciences; 2018, 20; 103-120
2543-5426

Pojawia się w:

World News of Natural Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Presence of microorganisms at various stages of poultry wastes management. Part I. Keratinolytic microorganisms

Autorzy:

Wrońska, I.
Cybulska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/123517.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

microorganisms
keratin
poultry waste
composting

Opis:

Poultry waste management is a difficult and arduous process. This requires a number of steps of processing the organic substances included in the waste mass from poultry industry. These wastes, due to the high content of keratin, are hardly degradable. One of the possibilities of their decomposition is the use of highly-active microorganisms. The aim of the study was to determine the presence of keratinolytic microorganisms at the selected stages of poultry waste management. The research material consisted of slime originating from liquid waste reservoir, biological sludge, and proper compost. Analyses were performed on mineral substrates containing keratin as the only carbon source. Based on the study, the presence of keratinolytic microorganisms was found in all materials. The slime was the most numerously inhabited waste, while proper compost the least. Predominant group of microorganisms, regardless of the tested material type, was composed of bacteria.

Źródło:

Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 5; 43-48
2299-8993

Pojawia się w:

Journal of Ecological Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Genotype - factor influencing performance of chicken production
Genotyp - czynnik warunkujący wyniki produkcyjne w stadach kurcząt rzeźnych

Autorzy:

Zdanowska-Sasiadek, Z.
Michalczuk, M.
Riedel, J.
Lukasiewicz, M.
Damaziak, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2930.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

genotype
performance factor
chicken
animal production
poultry

Opis:

The aim of this study was to establish the effect of the genotype on performance of chickens. The experimental material included 1,320 slow-growing chickens with two genotypes Hubbard JA 957 - available on the Polish market hybrid with a declared slow growth and non-commercial hybrid CxGP, for creation of which a light native breed Greenleg Partridge hens were used. Chickens were maintained up to 63 days of age. During the experiment body weight, feed intake and health of the birds were under control. Based on the observations the growth rate and the feed conversion ratio (FCR) were determined. It was found, that chickens CxGP were characterized by lower body weight, slower rate of growth and higher feed conversion ratio compared with the chickens Hubbard JA 957, but chickens CxGP had a higher health.
Genotyp - czynnik warunkujący wyniki produkcyjne w stadach kurcząt rzeźnych. Celem badania było określenie wpływu genotypu na wyniki produkcyjne kurcząt. Badania przeprowadzono na 1320 kurczętach o dwóch genotypach Hubbard JA 957 - dostępnym na rynku polskim mieszaniec o deklarowanym wolniejszym tempie wzrostu oraz CxZk - mieszaniec, do którego wytworzenia wykorzystano kury rasy lekkiej zielononóżki kuropatwianej. Kurczęta utrzymywano do 63. dnia życia. W czasie odchowu kontrolowano masę ciała, spożycie paszy i zdrowotność ptaków. Na podstawie prowadzonych obserwacji określono tempo wzrostu oraz wskaźnik zużycia paszy. Stwierdzono, że kurczęta CxZk charakteryzowała mniejsza masa ciała w porównaniu z kurczętami Hubbard JA 957 oraz wolniejsze tempo wzrostu. Mniejsze wykorzystanie paszy na przyrost masy ciała stwierdzono dla kurcząt Hubbard JA 957. Kurczęta CxZk charakteryzowała natomiast wyższa zdrowotność.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2013, 52
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Cultivation and use of faba beans (Vicia faba minor) as a component in poultry feed

Autorzy:

Różewicz, Marcin

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2147932.pdf

Data publikacji:

2020-11-30

Wydawca:

Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

faba beans
fodder protein
poultry feed
legumes

Opis:

 Popularization of faba bean cultivation among growers can increase the supply of seeds of this crop on the Polish market. Thanks to the fact that more seeds will be available, especially low-tannin varieties, it may also increase the interest of the feed industry in this component, mainly of the poultry feed production sector. Studies have shown that the partial replacement of soybean meal with faba bean in mixture feeds does not adversely affect the production performance of birds. Refining treatments additionally increases nutritional value of seeds and the use of protein from them. Thanks to their starch content faba bean seeds bring a certain amount of energy into the mixtures. This is particularly important in view of the ban on the use of GMO feed materials in animal nutrition and, to some extent, in view of the improvement in the supply of Poland with domestic feed components.

Źródło:

Polish Journal of Agronomy; 2020, 42; 34-39
2081-2787

Pojawia się w:

Polish Journal of Agronomy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Factors Influencing Composting Poultry Waste

Autorzy:

Kopeć, M.
Chmiel, M.
Gondek, K.
Mierzwa-Hersztek, M.
Antonkiewicz, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/124483.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

poultry waste
cellulose
yeast
compost
biological activity

Opis:

Organic recycling of waste, taking into account sanitary safety, should be a fundamental method for recovering the nutrients present in the waste for plants and organic matter. It also refers to byproducts of animal origin, which are not intended for con-sumption by humans. In the present research , composting of hydrated poultry slaugh-terhouse waste with maize straw was carried out. A combination with fodder yeast and post-cellulose lime was also introduced, which modified chemical and physico chemical properties of the mixtures. The experiment was carried out by recording the biomass temperature for 110 days in 1.2×1.0×0.8 m reactors with perforated bottoms enabling active aeration. The following parameters were taken into consideration in the composted material: carbon, nitrogen, sulfur, respiratory activity, microorganisms, fractions of compost obtained after washing on sieves. Small amounts of fodder yeast favoured the development of microorganisms and caused a sanitary risk in the final product. At the initial stage, the temperature of raw compost in that object was several degrees lower than in the case of the composted mass without yeast addition. The addition of post-cellulose lime at ratios 6.5:1:6.5 (maize straw: poultry slaughterhouse waste: post-cellulose lime) caused a change in the time of microbiological activity, and led to its inhibition in the final process. In comparison to objects with poultry waste, the highest degree of hygienization was found in the compost with post-cellulose lime (with pH close to neutral). By adjusting the ratios of substrates we can influence the microbiological activity, but the amounts of individual substrates should be determined taking into account the quality of the obtained compost.

Źródło:

Journal of Ecological Engineering; 2015, 16, 5; 93-100
2299-8993

Pojawia się w:

Journal of Ecological Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Occupational exposure to airborne microorganisms, endotoxins and beta-glucans in poultry houses at different stages of the production cycle

Autorzy:

Lawniczek-Walczyk, A.
Gorny, R.L.
Golofit-Szymczak, M.
Niesler, A.
Wlazlo, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/51116.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

occupational exposure
airborne microorganism
endotoxin
beta-glucan
poultry house
different stage
production cycle
poultry farm
animal farm
bioaerosol

Opis:

The aim of the presented study was to assess the exposure of poultry workers to airborne microorganisms, endotoxins and β-glucans during different stages of the chicken production cycle in 3 commercially-operated poultry houses. Personal and stationary sampling was carried out to assess exposure to both viable and total microbial aerosols. The stationary measurements of PM10 were performed to establish the level of endotoxins and β-glucans. The concentrations of bacterial and fungal aerosols ranged from 2.5×102 CFU/m3 – 2.9×106 CFU/m3, and from 1.8×102 CFU/m3 – 1.8×105 CFU/m3, respectively. The number of culturable microorganisms was significantly lower than their total counts, constituting from 0.0004% – 6.4% of the total microbial flora. The level of PM10 in poultry facilities did not exceed 4.5 mg/m3. After the flock entered the clean house, the level of endotoxins and β-glucans increased from below detection limit to 8,364 ng/m3 and from 0.8 ng/m3 to 6,886 ng/m3, respectively. The presented study shows that professional activities in poultry farms are associated with constant exposure to bioaerosol, which may pose a health hazard to workers. It was found that workers’ exposure to airborne microorganisms increased with consecutive stages of the chicken production cycle.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 2
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Mikrobiologiczne, pyłowe i odorowe zagrożenia na fermach drobiu oraz biologiczna metoda eliminacji
Threats/risks in poultry farms: microbiological contaminants, dust, odours and biological method for elimination

Autorzy:

Matusiak, K.
Skóra, J.
Borowski, S.
Pielech-Przybylska, K.
Nowak, A.
Wojewódzki, P.
Herman, J.
Okrasa, M.
Gutarowska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/400303.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

dezodoryzacja
pomiot drobiowy
biopreparat
deodorization
poultry manure
biopreparation

Opis:

Celem badań była ocena zagrożeń mikrobiologicznych odorowych i pyłowych w pomieszczeniach inwentarskich na fermach drobiu. Ponadto określono skuteczność biopreparatu i ekstraktu roślinnego Yucca schidigera w obniżaniu stężenia wybranych związków odorowych generowanych przez pomiot drobiowy oraz w higienizacji pomiotu. W pomieszczeniach inwentarskich zapylenie powietrza było wysokie i kształtowało się na poziomie 1,44 mg/ m³; dominowała frakcja pyłu PM₁₀. Zarówno w pomiocie drobiowym oraz pyle osiadłym stwierdzono wysoką liczebność bakterii i grzybów na poziomie 10⁶–10¹⁰ jtk/g. Na fermie drobiu nie odnotowano przekroczenia limitu dotyczącego liczby bakterii i grzybów w powietrzu. Odnotowane stężenia frakcji PM_2,5 i PM₁₀ były 18–20 razy wyższe niż dopuszczalne dla 24-godzinnej ekspozycji określone przez Światową Organizację Zdrowia. Wśród odorowych związków lotnych na fermach drobiu dominowały: amoniak, akroleina, metyloamina, kwas octowy, aldehyd octowy i formaldehyd. Ich stężenia były zmienne w zależności od rodzaju fermy i etapu cyklu produkcyjnego. Dopuszczalne stężenie amoniaku w powietrzu zostało przekroczone na fermie kur niosek I i II, natomiast stężenie dwutlenku węgla przekroczyło dopuszczalną wartość w trzecim etapie cyklu produkcyjnego na fermie brojlerów III i było zbliżone do limitu na fermie niosek I. Cytotoksyczność mieszaniny związków odorowych wobec komórek kurzych LMH maksymalnie wynosiła 45,7%, potwierdzono ją zmianami morfologicznymi komórek po działaniu związków odorowych (amoniaku, di- i trimetyloaminy). Biopreparat mineralno-mikrobiologiczny wraz z ekstraktem Yucca schidigera zmniejszał ogólną liczbę drobnoustrojów o około 1 rząd wielkości w pomiocie drobiowym i obniżał stężenie związków odorowych o 37–70% w zależności od związku. Zastosowanie kolejno ekstraktu Y. schidigera, a następnie po 2 dniach biopreparatu może być skutecznym sposobem ograniczania zagrożeń mikrobiologicznych i odorowych na fermach drobiu.
The aim of the study was to evaluate the microbiological contamination, odour and dust concentration in poultry farms. In addition, the effectiveness of biopreparation and Yucca schidigera plant extract in manure hygienisation and selected odorous compounds removal was determined. The airborne total dust concentration at poultry production premises averaged 1.44 mg/m³ with a high percentage of the PM₁₀ fraction. High number of bacteria and fungi at 10⁶–10¹⁰ CFU / g. was determined in both poultry manure and settled dust. Poultry farm’s air limits of the bacteria and fungi number have not been exceeded. Reported concentrations of PM_2,5 and PM₁₀ fractions were 18–20 times higher than acceptable for a 24-hour exposure determined by the World Health Organization. Volatile odorous compounds dominant in poultry farms were: ammonia, acrolein, methyl amine, acetic acid, acetaldehyde and formaldehyde. The concentrations are variable depending on the farm type and stage of the cycle production. The permissible concentration/ exposure limits of ammonia in the air has been exceeded in the laying hens farms I and II, while the concentration of carbon dioxide exceeded the limit value in the third stage of the cycle production on broiler farm III and was close to the limit for laying hens farm I. The maximum cytotoxicity of odorous compounds mixture tested on chick liver hepatocellular carcinoma cell line LMH was 45.7%. It was confirmed by cells morphologic changes after the odorous compounds treatment (ammonia, di-, and trimethylamine). Mineralmicrobial biopreparation with Yucca schidigera extract reduced the total number of microorganisms by 1 logarythmic unit in poultry manure and decreased concentration of odorous compounds by 37–70% depending on the compound. The use in sequence Y. schidigera extract, and then after 2 days biopreparation can be an effective way to reduce microbiological and odorous hazards on poultry farms.

Źródło:

Inżynieria Ekologiczna; 2017, 18, 3; 184-193
2081-139X
2392-0629

Pojawia się w:

Inżynieria Ekologiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Analysis of the Market Conditions of the Poultry Products in Ukraine
Analiza warunków rynkowych dla produktów drobiowych na Ukrainie
Анализ рыночных условий для птицепродуктов в Украине

Autorzy:

Buriak, Ruslan
Rudenko, Maryna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/562153.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polski Instytut Ekonomiczny

Tematy:

market research
forecasting
market poultry products
poultry industry
poultry
eggs
producing and consumption of poultry products
poultry enterprises
badania rynku
prognozowanie
rynek produktów drobiarskich
sektor drobiarski, drób
jaja
produkcja i spożycie produktów drobiarskich
zakłady drobiarskie
изучение рынка
прогнозирование
рынок птицепродуктов
птицеводство
птица
яйца
производство и потребление птицепродуктов
птицезаводы

Opis:

Poultry farming is an industry that is characterized by extremely high dynamics of development and it is unrivaled in cost of feed and labor per unit of output. In meat poultry balance of Ukraine it occupies a significant share (about 44.9%). The increase in poultry farms due to insufficient supply of other types of meat - beef and pork, as well as the expansion of production at the expense of investment in the industry substantial funds of private capital. Ukraine is now the ninth among the largest producer of poultry meat and exported these products to 30 countries - CIS, Iran, Syria, Libya, Saudi Arabia and others. The study objective is: to identify the factors influencing the formation of market conditions, market research and development of medium-term forecast of the Ukrainian market of poultry products. In the preparation of the scientific article, the following research methods were used: theoretical generalization, economic and mathematical methods, tabular, graphic and diagrammatic techniques, methods of comparative analysis, sociological and statistical techniques, surveillance techniques, system approach, method of scenarios and simulations. According to the calculations, during the 2016-2018 the forecasting fund of consumption of poultry by Ukrainian population (at a constant level of consumption of 23.3 kg / person per year during this period) with a probability of 0.98 can be reduced in comparison with 2015 by 110 thousand tons or by 10.7% due to the forecast decrease in population of the country in this period by 520 thousand people or 1.2%. Projected production volumes of chicken meat during the 2016-2018 with a probability of 0.99 can be reduced by 10 thousand tons or by 0.9%. It was found that during 2016-2018 the total projected demand for poultry eggs may be reduced to 16.99 billion pieces in Ukraine in 2016 (according to its own production – 16,920,000,000 pieces) to 14.26 billion pieces in 2018 (according to its own production – 14.22 billion pieces), or 2.73 billion units.. (16.1%) due to a possible further decline in the purchasing ability of the Ukrainians. According to analysts of the Association «Union of Poultry Breeders of Ukraine» will probably decrease the actual consumption of eggs up to 230 pieces in 2018 against actual 258 pieces per capita in 2015.
Hodowla drobiu jest branżą, którą cechuje niezwykle wysoka dynamika rozwoju; jest ona poza konkurencją pod względem kosztów pasz i jednostkowych kosztów pracy. W bilansie mięsa drobiowego Ukrainy ma ona znaczny udział (ok. 44,9%). Rozwój ferm drobiowych wynika z niedostatecznej podaży innych rodzajów mięsa: wołowiny i wieprzowiny, a także rozszerzenia produkcji dzięki inwestycjom w tę branżę znacznych środków kapitału prywatnego. Ukraina jest obecnie dziewiąta wśród największych producentów mięsa drobiowego i eksportuje te produkty do 30 krajów: WNP, Iranu, Syrii, Libii, Arabii Saudyjskiej i innych. Celem artykułu jest identyfikacja czynników wpływających na kształtowanie się warunków rynkowych, badania rynku i opracowanie średniookresowych prognoz ukraińskiego rynku drobiu. W trakcie przygotowania tego artykułu naukowego wykorzystano następujące metody badawcze: uogólnienie teoretyczne, metody ekonomiczno-matematyczne, techniki tabelaryczne, graficzne i wykresowe, metody analizy porównawczej, techniki socjologiczne i statystyczne, techniki obserwacji, podejście systemowe, metodę scenariuszy i symulacji. Zgodnie z obliczeniami, w latach 2016-2018 prognozowana wielkość spożycia drobiu przez społeczeństwo Ukrainy (przy stałym poziomie konsumpcji w wysokości 23,3 kg/osobę/ rok w tym okresie) z prawdopodobieństwem 0,98 może się zmniejszyć w porównaniu z rokiem 2015 o 110 tys. ton, czyli o 10,7% w związku z prognozowanym spadkiem liczby ludności kraju w tym okresie o 520 tys. osób, czyli 1,2%. Przewidywane wolumeny produkcji mięsa drobiowego w latach 2016-2018 przy prawdopodobieństwie 0,99 mogą spaść o 10 tys. ton, czyli o 0,9%. Stwierdzono, że w latach 2016-2018 prognozowany popyt ogółem na jaja na Ukrainie może spaść do 16,99 mld sztuk w roku 2016 (z własnej produkcji – 16,92 mld sztuk) i do 14,26 mld sztuk w roku 2018 (z własnej produkcji – 14,22 mld sztuk), czyli 2,73 mld sztuk (16,1%) ze względu na możliwy dalszy spadek zdolności nabywczej Ukraińców. Według analityków zrzeszenia Związek Hodowców Drobiu na Ukrainie prawdopodobnie nastąpi spadek obecnej konsumpcji per capita jaj do 230 sztuk w roku 2018 wobec 258 sztuk w roku 2015.
Птицеводство – отрасль, для которой характерна необыкновенно высокая динамика развития, кроме того у нее нет конкурентов по стоимости кормов и удельным издержкам продукции. В мясном балансе Украины птицепродук- ты составляют значительную долю (около 44,9%). Увеличение птицепроизводства вытекает из недостаточного предложения других видов мяса, т.е. говядины и свинины, а также увеличения производства за счет вложений в эту отрасль значительных фондов частного капитала. В настоящее время Украина занимает девятое место среди крупнейших производителей мяса птицы и она экспортирует эти продукты в 30 стран мира: СНГ, Иран, Сирию, Ливию, Саудовскую Аравию и другие. Цель работы – выявить факторы, влияющие на формирование рыночных условий, изучение рынка и разработку среднесрочных прогноз украинского рынка птицепродуктов. В подготовке научной статьи использовали следующие методы изучения: теоретическое обобщение, экономико-математические методы, табличные, графические и диаграммные техники изображения, методы сопоставительно- го анализа, социологические и статистические приемы, техники наблюдения, системный подход, метод сценариев и симуляций. Согласно расчетам, в 2016-2018 гг. прогнозируемый объем потребления птицы украинским населением (при неизменном уровне потребления в 23,3 кг на душу населения в год за этот период), при вероятности 0,98, может снизиться по сравнению с 2015 г. на 110 тыс. тонн, или на 10,7%, ввиду прогнозного снижения численности населения страны в этот период на 520 тыс. человек, т.е. на 1,2%. Предполагаемые объемы производства птицемяса в период 2016-2018 гг., при вероятности 0,99, могут снизиться на 10 тыс. тонн, т.е. на 0,9%. Установили, что в период 2016-2018 гг. валовой прогнозируемый спрос на яйца может снизиться в Украине в 2016 г. до 16,99 млрд. штук (в соответствии с ее собственным производством в 16.920.000.000 шт.) и до 14,26 млрд. шт. в 2018 г. (в соответствии с ее собственным производством в 14,22 млрд. штук), т.е. на 2,73 млрд. шт. (16,1%) из-за возможного дальнейшего снижения покупательной способности украинцев. Согласно аналитикам ассоциации «Союз птицеводов Украины», нынешнее потребление яиц снизится в 2018 г. до 230 штук на душу населения по сравнению с 258 штуками на душу населения в 2015 г.

Źródło:

Handel Wewnętrzny; 2017, 4 (369) Tom I; 36-49
0438-5403

Pojawia się w:

Handel Wewnętrzny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

The role of high-grade Bentonite powder in coccidiosis and its effects on feed conversion ratio and blood parameters in broiler chicken

Autorzy:

Hayajneh, F.M.F.
Abdelqader, A.
Alnimer, M.A.
Abedal-Majed, M.A.
Al-Khazaleh, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2087366.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

broiler
coccidiosis
calcium bentonite
poultry
triglycerides
protein

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2020, 23, 1; 97-107
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Economic analysis of artificial insemination in broiler pro-duction in Oyo State, Nigeria

Autorzy:

Akinsola, Grace Oluwabukunmi
Adewumi, Matthew
Falola, Abraham
Ojediran, Ezekiel
Jimoh, Abiodun

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1891894.pdf

Data publikacji:

2020-11-08

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

artificial insemination
gross margin
poultry
technical efficiency

Opis:

Artificial Insemination (AI) in poultry production is a veritable technique in solving the problem of breeding and meeting the increasing demand. This study assesses the economics of artificial insemination in broiler production among sixty randomly selected broiler farmers in Nigeria. The analytical techniques employed include descriptive statistics, gross margin analysis, and stochastic frontier.  The result discovered that most of the farmers are male and are at their prime age. Majority of the livestock farmers have some form of formal education and a minimum of 5 (five) year experience in poultry farming. The capital was mostly sourced from the bank. Majority of the farmers has a stock size of more than 25,000 birds. They have a gross margin of N341, 933,406. Only 20% of gross income was used for operating expenses with a return on capital invested of 4.3. The mean technical efficiency was 80.70%. Feed, vaccine and stock size were statistically significant in determining efficiency while education and extension visits are the statistically significant variable influencing technical inefficiency. It is therefore recommended that affordable and accessible input, as well as training should be made available to farmers to achieve self-sufficiency and improve the economy.

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2020, 57, 3; 249-254
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Microbiological air rating in a variety of objects during treatment of the post-slaughter poultry wastes Part I. Escherichia coli

Autorzy:

Oraibi, S. M.
Cybulska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/125448.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

E.coli
air
poultry waste facilities
composting

Opis:

The presence of Escherichia coli in the air of facilities involved in management and composting of post-slaughter poultry wastes in selected plants of West Western Pomerania region was studied. Measurements were made on four dates in a variety of weather conditions during the year. The study was conducted at 5 objects that differ in the type of waste and the degree of preparation for composting. These were: chemical treatment and preliminary processing plant, liquid wastes reservoir, platform for preparation of materials for composting, storage of biological sediments, and composting facility. Measurement of bacteria count was carried out in accordance with the applicable procedures on selective chromogenic TBX medium. The assays revealed the presence of E. coli at all test objects, but not always on all measurement dates. It has been shown that the presence of E. coli was from 20 to 3047 CFUm^-3 of air, although the largest quantities were most frequently detected in the air of the building for post-slaughter waste pre-treatment in chemical treatment plant.

Źródło:

Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 5; 17-21
2299-8993

Pojawia się w:

Journal of Ecological Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Strukturno-matematicheskaja model sistemy avtomatizirovannogo ehlektroprivoda ventiljacii ptichnika
Structurally mathematical model of system of the automated electromechanic of ventilation of poultry house

Autorzy:

Drobot, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/77055.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

poultry house
ventilation
synchronous machine
mathematical model
electromechanical system

Źródło:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2015, 17, 4
1730-8658

Pojawia się w:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

The effect of chilling and freezing of poultry meat in the presence of Campylobacter jejuni
Wpływ schładzania i zamrażania mięsa drobiowego na występowanie Campylobacter jejuni

Autorzy:

Selwet, M.
Galbas, M.
Borkowski, A.
Clapa, T.
Porzucek, F.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/82896.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

chilling
freezing
poultry meat
meat product
occurrence
Campylobacter jejuni

Źródło:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 36
2081-1284

Pojawia się w:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Role of garlic (Allium sativum) as feed supplements in poultry industries: An overview

Autorzy:

Aarti, Chirom
Khusro, Ameer

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1031735.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN

Tematy:

Allium sativum
Feed additive
Garlic
Growth performances
Poultry

Opis:

Garlic (Allium sativum) is considered as wonder drug of the medicinal world due to its multifunctional beneficial aspect. Garlic constitutes at least 33 sulphur containing compounds, several enzymes, amino acids, and minerals. Over the past few years, garlic has been utilized as potential feed supplement in order to improve the growth performances and other biochemical properties of broiler chicken. The supplementation of garlic in basal diet has significantly increased the body weight gain and feed conversion ratio of broilers. Previous studies have suggested the pivotal role of garlic as an alternative to antibiotic growth promoter in poultry industries. This review overviews the studies investigated in the recent years for improving the growth performances and other important parameters of poultry.

Źródło:

World News of Natural Sciences; 2020, 29, 3; 151-161
2543-5426

Pojawia się w:

World News of Natural Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Use of fly larvae Hermetia illucens in poultry feeding: a review paper

Autorzy:

Sverguzova, Svеtlana V.
Shaikhiev, Ildar H.
Sapronova, Zhanna A.
Fomina, Ekaterina V.
Makridinа, Yulia L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1844313.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

feed
Hermetia Illucens
insect feed
poultry
protein flour

Opis:

The paper presents the review of scientific publications of world literature on the use of the larvae of black soldier fly (Hermetia illucens) when feeding poultry. Nowadays, the issue of replacing traditional sources of protein when feeding poultry is very urgent, especially in connection with the global food crisis. Insects are the natural food of most birds; thus, the use of fly larvae for feed production has a biological basis. The research results presented in published works show that there are no negative effects on bird health and meat quality when feeding poultry, quail and other birds. In some cases, the experimental groups of birds gained weight slightly more slowly than the control group. Other reports indicate that birds grew at the same rate as normal birds. The quantity and quality of eggs did not differ significantly, but dietary changes affected the colour of yolks and eggshell. The effect of the addition of live larvae to the diet of young turkeys on the weight characteristics of was studied. Replacing 10% of the daily amount of feed with live Hermetia illucens larvae in the diet of turkeys showed that the daily feed intake and body weight gain of the experimental birds were significantly higher compared to the control groups, which led to a significantly higher body weight of chicks at the age of five weeks (2.19 kg vs. 2.015 kg, respectively) and a significantly lower feed conversion rate. Most researchers agree that replacing protein in poultry feed with insect flour should be partial, in the 15–30% range. Feeding with larvae that have undergone processing – grinding, chitin removing, heat treatment – is more preferable than using whole larvae, since the chitinous membrane makes larvae difficult to be digested in the digestive tract of birds.

Źródło:

Journal of Water and Land Development; 2021, 49; 95-103
1429-7426
2083-4535

Pojawia się w:

Journal of Water and Land Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Emisja odorów z kurników
Emission of odours from the poultry houses

Autorzy:

Kołodziejczyk, T.
Jugowar, J. L.
Piotrkowski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/238711.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

odór
chów drobiu
olfaktometria
odour
poultry housing
olfactometry

Opis:

W pracy przeprowadzono analizę uciążliwości zapachowej w dwóch kurnikach reprodukcyjnych. W pierwszym kurniku kury były utrzymywane na ściółce, z ręcznym zbiorem jaj. W drugim - w systemie z podłożem ściołowo-rusztowym i mechanicznym zbiorem jaj. Pomiary stężenia zapachowego w próbkach powietrza wykonano metodą olfaktometrii dynamicznej. Na podstawie pomiarów stężeń zapachowych, ilości wymienianego powietrza i masy ptaków w kurnikach wyznaczono wskaźniki emisji odoru, które wyniosły od 0,13 do 0,48 ouE*s-1*kg-1.
The study analysed noxiousness of offensive odours in two poultry houses. In the first poultry house the hens were kept on litter, with manual gathering of eggs. In the second - the system with littered slatted floor and mechanized gathering of eggs was applied. The odour intensity was measured in air samples with the use of dynamic olfactometry method. On the basis of measured odour concentrations, amount of the air exchanged and the weight of birds in poultry houses, the indices of odour emission were determined, which ranged from 0.13 to 0.48 ouE*s-1*kg-1.

Źródło:

Problemy Inżynierii Rolniczej; 2011, R. 19, nr 1, 1; 135-141
1231-0093

Pojawia się w:

Problemy Inżynierii Rolniczej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Dynamics of temperature changes in thermophille phase of composting process in the aspect of sanitary condition of obtained material
Dynamika zmian temperatury fazy termofilnej procesu kompostowania w aspekcie stanu sanitarnego uzyskanego materiału

Autorzy:

Jakubowski, T.
Sołowiej, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93619.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

composting
poultry
temperature
hygienization
kompostowanie
drób
temperatura
higienizacja

Opis:

A condition of obtaining compost with proper sanitary parameters is achieving the organic recycling process temperature which exceeds 70ºC. The objective of the paper was to determine the temperature course in the compost tank for organic recycling of dead poultry in relation to the applied structure forming material. Wheat, oat, barley, rapeseed and corn straw were used as a structure-forming material. A measuring system was equipped with a probe with a temperature sensor with precision of ±0.15ºC, transducer and data recorder. Results were prepared with the use of the analysis of variance at the level of significance of α=0.05. Statistically significant differences of the temperature value in the thermophille phase of the composting process between combinations of the experiment were indicated. In all investigated combinations of the experiment, achievement (or exceeding) the temperature value of 70ºC of the compost mass was reported.
Warunkiem uzyskania kompostu o odpowiednich parametrach sanitarnych jest osiągnięcie w trakcie procesu recyklingu organicznego temperatury przekraczającej 70°C. Celem pracy było określenie przebiegu temperatury w skrzyni kompostowej przeznaczonej do organicznego recyklingu padłego drobiu w zależności od zastosowanego materiału strukturotwórczego. Jako materiał strukturotwórczy zastosowano słomę pszeniczną, jęczmienną, owsianą, rzepakową i kukurydzianą. W badaniach korzystano z układu pomiarowego wyposażonego w sondę z czujnikiem temperatury o dokładności ±0,15ºC, przetwornik i rejestrator danych. Wyniki opracowano z wykorzystaniem analizy wariancji na poziomie istotności α=0,05. Wykazano statystycznie istotne różnice wartości temperatury w fazie termofilnej procesu kompostowania między kombinacjami doświadczenia. We wszystkich badanych kombinacjach doświadczenia stwierdzono osiągnięcie (lub przekroczenie) wartości temperatury 70ºC masy kompostowej.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2016, 20, 4; 69-75
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

The Effect of Inulin Addition on the Quality of Low-Fat Poultry Sausages®
Wpływ dodatku inuliny na jakość niskotłuszczowych parówek drobiowych®

Autorzy:

Basznianin, Beata
Augustyńska-Prejsnar, Anna
Sokołowicz, Zofia

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2051338.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

inulin
poultry products
quality
inulina
produkt drobiowy
jakość

Opis:

The article presents the results of research concerning the assessment of the effect of inulin addition on the quality of low-fat poultry sausages. 4 variants of products were prepared: control (without inulin) and with the addition of 1.0, 3.0 and 5.0% powdered inulin. The physical and sensory properties of the products without addition and with the addition of inulin were assessed after cooling the sausages to room temperature. With the increase in the amount of the additive used (3% - 5%), the water absorption of the product increased, and the colour saturation towards yellow. Poultry sausages containing 5% inulin were characterized by higher efficiency and higher colour saturation towards red in comparison to sausages with the addition of 1%, 3% and the group without the addition of inulin. However, the addition of 5% powdered inulin increased the hardness of poultry sausages. The obtained results of sensory tests show that the addition of 3% inulin is the most beneficial for maintaining the taste attractiveness and juiciness of poultry sausages.
W artykule zaprezentowano wyniki badań dotyczących oceny wpływu dodatku inuliny na jakość niskotłuszczowych parówek drobiowych. Przygotowano 4 warianty produktów: kontrolny (nie zawierający inuliny) oraz z dodatkiem 1,0, 3,0 i 5,0% inuliny w proszku. Cechy fizyczne i sensoryczne produktów bez dodatku i z dodatkiem inuliny oceniano po wychłodzeniu parówek do temperatury pokojowej. Wraz ze wzrostem ilości stosowanego dodatku (3% - 5%) nastąpił wzrost wodochłonności produktu, wysycenia barwy w kierunku żółtym oraz zwiększenia jego twardości. Parówki drobiowe zawierające 5% inuliny cechowały się wyższą wydajnością i wyższym wysyceniem barwy w kierunku czerwieni w porównaniu z parówkami z dodatkiem 1%, 3% i grupą bez dodatku inuliny. Dodatek 5% inuliny w proszku wpłynął jednak na zwiększenie twardości parowek drobiowych. Uzyskane wyniki badań sensorycznych wskazują, że 3% dodatek inuliny jest najbardziej korzystny dla zachowania atrakcyjności smakowej i soczystości produktu.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 2; 5-10
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

The variability of bacterial aerosol in poultry houses depending on selected factors

Autorzy:

Bródka, Karolina
Kozajda, Anna
Buczyńska, Alina
Szadkowska-Stańczyk, Irena

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2180091.pdf

Data publikacji:

2012-06-01

Wydawca:

Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi

Tematy:

bacterial aerosol
poultry breeding
occupational exposure
health risks

Opis:

Objectives: This study is aimed at evaluation of bacterial air contamination in intensive poultry breeding. The evaluation was based on the determined levels of bacterial concentrations and qualitative identification of isolated microorganisms. Materials and Methods: The study covered 5 poultry houses: two hatcheries and three hen houses with the litter bed system. The air was sampled in three measurement series in the central part of the investigated workplace at the height of about 1.5 m over the ground, using portable measuring sets consisting of a GilAir 5 (Sensidyne, USA) pump and a measuring head filled with a glass microfibre filter (Whatman, UK). For the quantitative and qualitative analysis of microorganisms were used appropriate microbiological media. Results: The total concentrations of airborne mesophilic bacteria inside the poultry breeding houses ranged from 4.74×10⁴ cfu/m³ to 1.89×10⁸ cfu/m³. For Gram-negative bacteria, the range comprised the values from 4.33×10² cfu/m³ to 4.29×10⁶ cfu/m³. The concentrations of the cocci of Enterococcus genus ranged from 1.53×10⁴ cfu/m³ to 1.09×10⁷ cfu/m³, whereas those of other Gram-positive bacteria from 3.78×10⁴ cfu/m³ to 6.65×10⁷ cfu/m³. The lowest concentrations of each group of the examined microorganisms were noted in the second measurement series when the air exchange in the breeding houses was over twice higher than in first and third measurement series because the mechanical ventilation was supported by natural ventilation (opened gates in the buildings). The lowest concentrations of total bacteria were obtained in those buildings where one-day old chickens were kept. Gram-positive bacteria of the genera: Staphylococcus, Enterococcus, Corynebacterium, Brevibacterium, Micrococcus, Cellulomonas, Bacillus, Aerococcus, and Gram-negative bacteria of the genera: Pseudomonas, Moraxella, Escherichia, Enterobacter, Klebsiella, Pasteurella, Pantoea were isolated. It was shown that for most of the investigated livestock premises the total bacteria concentrations exceeded the reference value of 1.0×10⁵ cfu/m³. Furthermore, pathogenic microorganisms which are a potential threat to human health (Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Klebsiella pneumoniae ssp. ozaenae, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium) were found among the identified bacteria. Conclusions: The results indicate that the hygienic conditions of the working environment connected with litter bed system production of poultry are affected by changes of the efficiency of ventilation and create a direct health risk to employees. They should use personal protective measures to protect their respiratory tract, especially when the gates in the hen houses are closed.

Źródło:

International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2012, 25, 3; 281-293
1232-1087
1896-494X

Pojawia się w:

International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Key factors for reducing live poultry losses during transportation

Autorzy:

Kurganov, Valery
Gryaznov, Mikhail
Timofeev, Egor
Polyakova, Liliya

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2091233.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej

Tematy:

road transport
live poultry transportation
death and injury of livestock
shipping boxes
poultry transport vehicle
industrial poultry farming
transport drogowy
transport żywego drobiu
śmierć i zranienie zwierząt gospodarskich
skrzynia transportowa
pojazd do transportu drobiu
przemysłowa hodowla drobiu

Opis:

The results of this study on the loss of live poultry at various stages of delivery from the farm to the processing plant by road are given. A factor analysis of the reasons for the loss of livestock delivered from the farm to the processing plant was carried out. The dependencies of livestock losses on loading delays and the duration of the movement of the loaded poultry farm to the processing plant were established. Methodological recommendations for rationing the number of injuries observed during delivery were developed. The study of losses of live birds during delivery to the processing plant from the density of stocking in shipping boxes was carried out; the economic and mathematical model for optimizing the landing of live birds in shipping boxes was proposed. The calculation of the economic impact of the implementation of the results of the study is given.

Źródło:

Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2021, 113; 115--131
0209-3324
2450-1549

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Zanieczyszczenie grzybami mikroskopowymi różnych rodzajów ściółki stosowanej w kurnikach
Contamination of different kind of litter by microscopic fungi from hen house

Autorzy:

Stuper-Szablewska, K.
Szablewski, T.
Cegielska-Radziejewska, R.
Ostrowska, A
Matysiak, A.
Perkowski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/270681.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD

Tematy:

ergosterol
grzyby mikroskopowe
kurnik
ściółka
litter
microscopic fungi
poultry house

Opis:

Analizowano pod względem ilościowym i jakościowym poziom zanieczyszczenia grzybami mikroskopowymi 5 rodzajów ściółek pochodzących z kurników (kury nioski, stada 250-300 kur) zlokalizowanych na terenie Polski północno-zachodniej, zebranych latem 2013 r. w szczycie nieśności kur rasy Ross. Wśród badanych ściółek najbardziej zanieczyszczona okazała się ściółka z sieczki słomiastej mieszanej, natomiast ściółki z trocin oraz wióry drzewne były najmniej zanieczyszczone grzybami mikroskopowymi. Na podstawie wykonanych badań stwierdzono, że rodzaj materiału, z którego przygotowana jest ściółka, jest bardzo ważny nie tylko ze względu na zapewnienie dobrostanu ptakom, ale również ich bezpieczeństwa zdrowotnego związanego z narażeniem na choroby o etiologii grzybowej.
Analyzed in terms of quantitative and qualitative level of contamination by microscopic fungi 5 types of litter collected from poultry houses (laying hens, flocks of hens 250-300) located on north-west Poland in the summer of 2013 at the peak of laying hens breed Ross. Among the respondents, the most contaminated litter mulch proved to be chopped straw, and littered with sawdust and wood chips were the least contaminated by microscopic fungi. Based on the tests performed, it was found that the type of material from which the litter is prepared is very important not only because of the welfare of the birds, but also their health safety arising from exposure to the fungal disease etiology.

Źródło:

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 2; 199-204
2392-1765

Pojawia się w:

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Słownictwo związane z kradzieżą drobiu w polskim socjolekcie przestępczym z przełomu XIX i XX wieku

Autorzy:

Pacuła, Jarosław

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/956435.pdf

Data publikacji:

2020-12-08

Wydawca:

Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

theft of poultry
criminal jargon
lexical semantics
language history
etymology

Opis:

The author discussed the etymology of few words used in Polish criminal jargon, from the 19th century until the interwar period. These words belong to the category „theft of poultry”. In this text the author pesented the lexemes listed in the oldest Polish sociolectical dictionaries, e.g.: artyleria, huzar, ślepucha, mróz, pejsak, kurarz, piechociarz. Mainly presented words didn’t survive, today they aren’t appearing in non-standard dialect. This article filled the gap in the research on the origin some jargon words. The text is inviting to join a discussion; some observations of the author are provoking to debate.

Źródło:

Heteroglossia- studia kulturoznawczo-filologiczne; 2020, 10; 115-131
2084-1302

Pojawia się w:

Heteroglossia- studia kulturoznawczo-filologiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Active surveillance in poultry in Poland for avian influenza subtypes H5 and H7

Autorzy:

Pikuła, Anna
Śmietanka, Krzysztof
Lisowska, Anna
Minta, Zenon

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1039246.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

avian influenza virus (AIV)
poultry
surveillance
hemagglutination inhibition test (HI)

Opis:

A serological surveillance programme for avian influenza A virus (AIV) subtype H5 and H7 in poultry was implemented in Poland in 2008-2013 with two main objectives: i) to detect subclinical infections or previous exposures to AIV H5 and H7 subtypes and ii) to demonstrate the AI- free status of Poland. During this period, over 45 000 serum samples from 2833 holdings were examined using the hemagglutination inhibition test (HI). The presence of HI antibodies was detected in 8 breeder geese holdings (7 positive for H5 and 1 positive for H7 AIV) and in 1 breeder duck holding (H5-positive), which represented 0.32% of all investigated holdings. All seropositive flocks were examined by real time RT-PCR with negative results, which substantiated the AI-free status of Poland. Positive results detected in clinically healthy poultry kept in an open range system indicate prior infections with low pathogenic AIV originating from the wild-bird reservoir.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2014, 61, 3; 459-463
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

The number of keratinolytic microorganisms in feathers after slaughter poultry
Liczebność mikroorganizmów keratynolitycznych w piórach po uboju drobiu

Autorzy:

Wrońska, I.
Cybulska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/127013.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

feathers
keratin
microorganisms
poultry industry
pióra
keratyna
mikroorganizmy
przemysł drobiarski

Opis:

Due to demand, the industry is rapidly growing, and poultry farms and slaughterhouses increase in operation size. All kind of waste, also feather waste, must be properly managed and disposed of. However, this is not a simple process, since feathers contain keratin which is resistant to biodegradation. Therefore, the obtaining microorganisms capable of degrading this protein is indicated. The number of microorganisms in research samples has importance in the isolation of strains which are characterized by the desired properties such as high enzymatic activity. The aim of the research was to determine the colony size of microorganisms showing high keratinolytic activity to degrade chicken, duck, goose and turkey feather waste. Samples of bacteria were harvested at various times in the period from March 2015 to January 2016 in poultry slaughterhouses located in the Lubuskie and West-Pomeranian provinces. Microorganisms were grown in Mandel’s and Omelianski’s mineral media, with addition of keratin. The presence of keratinolytic microorganisms was confirmed in all feather samples, though colony sizes varied. Turkey feather waste was the most populated by keratinolytic microorganisms (5.8·10⁸ CFU·g^–1 d.m.), followed by duck feather (4.7·10⁸ CFU·g^–1 d.m.). The colony size was smaller in case of goose feather (2.8·10⁷ CFU·g^–1 d.m.), and definitely the smallest for chicken feather. Since the Mandel’s medium was more favourable for the cultivation of keratinolytic microorganisms, larger colonies were isolated from this substrate than from the Omelianski’s medium. What is noteworthy is that only in the case of chicken feather waste, the size of keratinolytic microorganism colonies grown on both substrates was similar, and did not exceed 10⁶ CFU·g^–1 d.m. Contrary to what was expected, in the research samples bigger population of the said microorganisms was identified in the autumn and winter season.
Abstrakt: Stale powiększająca się koncentracja produkcji mięsa drobiowego powoduje powstawanie ogromnych ilości produktów odpadowych. Jak każdy materiał odpadowy, również pierze musi zostać odpowiednio zagospodarowane. Nie jest to jednak prosty mechanizm, gdyż w skład piór wchodzi odporna na degradację keratyna. Z tego też względu wskazane jest poszukiwanie drobnoustrojów zdolnych do degradacji tego białka. Liczebność drobnoustrojów w badanych próbach ma istotne znaczenie w izolacji szczepów cechujących się pożądanymi właściwościami, tj. wysoką aktywnością enzymatyczną. Celem badań było określenie liczebności drobnoustrojów zdolnych do rozkładu keratyny w piórach kurzych, kaczych, gęsich oraz indyczych pozyskanych w wyniku uboju. Zostały one pobrane w różnych terminach badawczych w okresie od marca 2015 do stycznia 2016 roku, w ubojniach drobiu zlokalizowanych w województwach lubuskim i zachodniopomorskim. Hodowle prowadzono w oparciu o mineralne podłoża Mandela i Omeliańskiego, uzupełnione o keratynę. We wszystkich analizowanych piórach stwierdzono występowanie drobnoustrojów keratynolitycznych. Były one w różnym stopniu zasiedlone przez te mikroorganizmy. Pióra indycze były najliczniej reprezentowane przez mikroorganizmy zdolne do rozkładu keratyny (5,8·10⁸ jtk·g^–1 s.m.), następnie pióra kacze (4,7·10⁸ jtk·g^–1 s.m.). Mniejsze liczebności stwierdzono w piórach gęsich (2,8·10⁷ jtk·g^–1 s.m.), z kolei najmniejsze w piórach kurzych. Ze względu na lepsze dostosowanie składu pożywki Mandela do potrzeb keratynolitycznych udało się wyizolować na tym podłożu większą ich liczebność w porównaniu do podłoża Omeliańskiego. Jedynie w przypadku piór kurzych liczebność drobnoustrojów keratynolicznych na obu podłożach była zbliżona i nie przekraczała 10⁶ jtk·g^–1 s.m. Wbrew oczekiwaniom w badanych materiałach w okresie jesienno-zimowym stwierdzono większą liczebność analizowanej grupy drobnoustrojów.

Źródło:

Proceedings of ECOpole; 2017, 11, 1; 113-119
1898-617X
2084-4557

Pojawia się w:

Proceedings of ECOpole

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Methane fermentation of poultry slaughterhouse waste

Autorzy:

Wymysłowski, M.
Łuczak, M.
Zawadzka, A.
Imbierowicz, M.
Chacuk, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/779316.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

fermentacja metanowa
odpady drobiowe
termohydroliza
methane fermentation
poultry waste
thermohydrolysis

Opis:

One of the alternative methods for the treatment of animal by-products is their utilization in biological processes with a simultaneous production of energy-rich biogas. The results of the investigations of methane fermentation of animal waste are discussed in the study. The methane fermentation was carried out at 35°C. The substrates used in the experiments included poultry heads and muscle tissue. Furthermore, the fermentation residues subjected previously to hydrothermal processing were used as a substrate. The suspension of those substrates in the initial concentration range from 1 g TOC/dm3 to 11 g TOC/dm3 was used in the process. Additionally, the effect of the preliminary stage of hydrothermal substrate processing on methane fermentation efficiency was assessed. Poultry waste was subjected to thermohydrolysis at the temperature from 100°C to 300°C and pressure up to 9.0 MPa. The efficiency of the methane fermentation was estimated on the basis of biogas generated in the process. The biogas production was between 0.17 Ndm3/g TOC and 1.53 Ndm3/g TOC. In the case of poultry heads, a beneficial impact of hydrothermal processing at the temperatures from 100°C to 175°C was confirmed. For poultry meat the preliminary thermohydrolysis brought about a decrease of methane fraction in the biogas evolved. The preliminary hydrothermal processing made it possible to meet the requirements of legal regulations for the hygienization of by-products of animal origin. The obtained results allowed us to identify conditions under which the methane fermentation was carried out and which ensured a high level of methanization.

Źródło:

Polish Journal of Chemical Technology; 2010, 12, 3; 15-18
1509-8117
1899-4741

Pojawia się w:

Polish Journal of Chemical Technology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Prevalence and antimicrobial resistance of Salmonella in meat and meat products in Latvia

Autorzy:

Terentjeva, Margarita
Avsejenko, Jeļena
Streikiša, Madara
Utināne, Andra
Kovaļenko, Kaspars
Bērziņš, Aivars

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/986643.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

salmonella
pork
poultry
minced meat preparations
antimicrobial resistance
latvia

Opis:

Introduction and objective. Salmonella is a foodborne pathogen which causes gastrointestinal illness in consumers, and exhibits resistance to antimicrobials of veterinary and clinical significance. The aim of this study is to detect the prevalence and antimicrobial resistance of Salmonella isolates from meat in Latvia. Materials and method. A total of 3,152 samples of raw and ready-to-eat (RTE) meats were collected during the official control and in-house control procedures in 2015. Samples were tested in accordance with ISO 6579:2002. All S. Typhimurium, S. Enteritidis and other isolates recovered from the official control samples (S. Derby, S. Give) were tested for antimicrobial resistance. The minimum inhibitory concentration (MIC) values were investigated in line with the requirements of the European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST). Results. The prevalence of Salmonella was 0.8% (25/3152). The highest prevalence (1.5%) of Salmonella was found in minced meat and meat preparations (7/481), while the lowest (0%) in frozen meat and meat preparations (0/349) and RTE meats (0/364). The most common serovars were S. Typhimurium (36%, 9/25) and S. Derby (32%, 8/25). In total, 62% (13/21) of Salmonella isolates were resistant to at least one antimicrobial agent. Altogether, 40% (8/20) of isolates were resistant to sulfamethoxazole, 25% (5/20) to nalidixic acid, ciprofloxacin, ampicillin and 20% (4/20) to tetracycline. All isolates were susceptible to ceftazidime, cefotaxime, meropenem, azithromycin and tigecycline. S. Typhimurium exhibited antimicrobial resistance more often (87.5%) than other serovars. Conclusion. The study shows that the presence of Salmonella in meat, together with the high prevalence of resistant strains, is a significant public health related issue in Latvia.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2017, 24, 2
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

The Influence of Transport on the Quality of Poultry Meat®
Wpływ transportu na jakość mięsa drobiowego®

Autorzy:

Prejsnar, Szymon
Ormian, Małgorzata
Topczewska, Jadwiga

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2051154.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

transport
stress
poultry meat
quality
stres
mięso drobiowe
jakość

Opis:

The paper presents the impact of ante-mortem turnover on poultry stress and the effects of transport stress on meat quality and safety. Animal transport is one of the most stressful phases of ante-mortem turnover, during which birds are exposed to a number of unfavourable stress factors. During transport, skin damage and bodily injuries occur, carcass quality deteriorates, leading to unfavourable quality changes in the meat (changes in pH, colour, defects in PSE and DFD meat, micro biological and sensory changes) and deaths of birds.
W artykule przedstawiono wpływ obrotu przedubojowego na stres u drobiu oraz skutki stresu transportowego na jakość i bezpieczeństwo mięsa. Transport zwierząt jest jedną z najbardziej stresujących faz obrotu przedubojowego, podczas którego ptaki narażone są na szereg niekorzystnych czynników stresowych. Podczas transportu dochodzi do uszkodzeń skóry i urazów ciała, pogorszenia jakości tuszek prowadzących do niekorzystnych zmian jakościowych mięsa (zmian pH, barwy, powstawania wad mięsa PSE i DFD, zmian mikrobiologiczknych i sensorycznych) a także padnięć ptaków.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 2; 129-133
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Production and trade of duck products in global view
Produkcja i sprzedaż produktów z kaczek w ujęciu globalnym

Autorzy:

Molnar, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/862931.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

animal production
duck
poultry product
trade
international trade
revealed comparative advantage

Opis:

Duck typically represents a smaller proportion in the poultry meat production of the world. However, certain European, as well as Eastern and South Asian countries produce a significant amount of duck meat. In the recent decades, production significantly increased both in these regions and worldwide. This study focuses on the international situation of the duck sector, as well as changes in production and trade trends. In addition, RCA indexes were used to examine the comparative advantages of duck meat and meat products in the world market of waterfowl products in the case of the most significant exporting countries of the world. It can be concluded that even though certain exporting countries have various trade and competitive advantages in the case of different products, other regions must face disadvantages.
W artykule przedstawiono międzynarodową sytuację sektora produktów kaczych, a także zmian w trendach produkcyjnych i handlowych mięsem kaczym. Mimo że kaczki stanowią nieduży udział w produkcji mięsa drobiowego na świecie, w ostatnich dziesięcioleciach produkcja tego mięsa znacznie wzrosła. Tendencję wzrostową produkcji mięsa kaczego odnotowano zarówno na świecie, jak i w krajach wschodniej Europy i w krajach południowoazjatyckich. W celu porównania zalet mięsa kaczego i innych produktów mięsnych z ptactwa wodnego na światowym rynku produktów w przypadku najbardziej znaczących krajów eksportujących wykorzystano wskaźniki RCA .

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2017, 19, 3
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

A Possibility of Functioning Biogas Plant at a Poultry Farm

Autorzy:

Janczak, Damian
Mazurkiewicz, Jakub
Czekała, Wojciech
Myszura, Magdalena
Kozłowski, Kamil
Jeżowska, Aleksandra

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/125450.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

poultry waste
biogas
renewable energy
environmental protection
sustainable development
animal production

Opis:

The biogas production constitutes one of renewable energy sources (RES) . In addition, wastes are preferred for energy production. In the case of some wastes, e.g. poultry manure, it is difficult to conduct anaerobic digestion in monofermentation. The aim of this work was to plan the biogas plant, in which the main substrate is the waste from a poultry farm. The scope of work included: preparation of a biogas plant technological project, determining the amount of biogas and methane that can be produced annually on the example of the selected poultry farm, performing the energy and financial calculations for the current conditions prevailing on the renewable energy market in Poland. The installation project assumed the location of a biogas plant at an existing poultry farm – the source of the substrate. The micro-biogas plant includes a fermentation tank with a capacity of 500 m³ and storage of digestate pulp with a capacity of 700 m³. The assumed power biogas plant will generate 112 kW of electricity and 120 kW of heat. The installation will operate in a single-stage mesophilic technology (39 °C), which will avoid incurring additional costs related to heating and the construction of additional fermentation tanks. The use of poultry manure by anaerobic digestion provides benefits through biogas technology. It is necessary to examine the technology in terms of biogas production, which is carried out under better sanitary and environmental conditions. This work was undertaken to investigate the environmentally friendly removal of poultry manure through biogas technology to obtain the best economic effect, and employ it further, e.g. as a fertilizer.

Źródło:

Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 11; 225-231
2299-8993

Pojawia się w:

Journal of Ecological Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Microstructural and chemical analysis of selected poultry bedding materials — potential substrates in agricultural biogas production technologies

Autorzy:

Sakiewicz, P.
Cebula, J.
Piotrowski, K.
Bohdziewicz, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1190126.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Gdańska Szkoła Wyższa

Tematy:

agricultural biogas
poultry breeding
bedding biomaterials
chemical analysis
microstructural analysis

Opis:

The research results concerning microstructure and chemical composition of selected post-processed poultry beddings derived from industrial-scale poultry breeding are presented. It was found, that the proper trend is providing the optimal conditions in respect to bred-animals comfort. The highest concentration of biogenic elements — especially nitrogen and potassium — was observed for the samples of poultry manure premixed with the straw. High quality of bedding biomass influences the inhibition of poultry-manure decomposition processes advantageously. In effect, biogas yield increases (due to C/N adjustment), in spite of the fact that increase in ammonium nitrogen concentration simultaneously inhibits the methane fermentation process.

Źródło:

Eco-Energetics: technologies, environment, law and economy; 2019, 2; 113--122
2657-5922
2657-7674

Pojawia się w:

Eco-Energetics: technologies, environment, law and economy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Application of differential scanning calorimetry to the study of thermodynamic properties of food proteins, particularly of poultry, red meat and egg proteins
Zastosowanie różnicowej kalorymetrii skaningowej do badania termodynamicznych właściwości białek żywności, ze szczególnym uwzględnieniem białek mięsa, drobiu i jaj

Autorzy:

Kijowski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1399641.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

differential canning calorimetry
thennodynamic parameters
food proteins
poultry
meat
egg

Opis:

The paper reviews some aspects of differential scanning calorimetry (DSC) and application of this technique in the food protein study, mainly poultry, red meat and egg proteins. Thermodynamic data as the onset, maximum temperature and enthalpy transition of heated protein systems can yield valuable information regarding intrinsic structure stability, protein-protein protein- the other component interaction and denaturation behaviour. DSC can be useful in characterising protein damage in food subjected to a wide range of treatment and proces ing. DSC parameter can indirectly aid in the optimisation and control of different processe such as storage and cooking.
Na przykładzie białek mięsa drobiu i bydła pokazano możliwość wykorzystania RKS do optymalizacji i kontroli procesów obróbki cieplnej. Pokazano również możliwość śledzenia wpływu dodatku NaCl i fosforanów na stabilność cieplną białek mięśniowych. Na przykładzie białek jaja wskazano możliwość śledzenia interakcji białek z białkami (owomukoid-trypsyna), białka z witaminami (awidyna-biotyna), stabilizacji cieplnej konalbuminy w wyniku interakcji z metalami i sacharozą.

Źródło:

Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 4; 299-315
0137-1495

Pojawia się w:

Acta Alimentaria Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Modelling reliability of henhouse microclimate systems with risk analysis approaches
Modelowanie niezawodności systemów mikroklimatu kurników metodami analizy ryzyka

Autorzy:

Napiórkowski, J.
Gonera, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/94034.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

risk analysis approaches
farm
poultry
metoda analizy ryzyka
ferma
drób

Opis:

The paper presents the issue of modelling reliability of microclimate. It is very important to conduct the risk analysis in poultry farms in order to indicate the most dangerous elements of the discussed system in the aspect of maintaining usefulness. The main objective of the paper was to carry out the risk analysis for the system that maintains microclimate in a poultry farm. It was assumed in the paper that the ventilation system influences maintaining microclimate in a henhouse. Simultaneously, the most effective methods of risk reduction are indicated and a rational assessment of the safety level is made. Studies carried out in the paper enabled identification of the risk analysis approach which the best reflects the issue of maintaining technical equipment devices in operation. With the use of the matrix, the indica-tor and probabilistic approach, the exploitation risk related to the occurrence of previously defined failures of the henhouse ventilation system was assessed. Based on the results of analysis, a conclusion could have been made that concurrent results were obtained with the use of the matrix and probabilistic approaches. In these cases, for all failures the highest and the lowest exploitation risks of occurrence of certain failures in the ventilation system in a henhouse were the same.
W pracy przedstawiono zagadnienie modelowania niezawodności mikroklimatu. Na fermach drobiu niezmiernie ważne jest przeprowadzenie analizy ryzyka w celu wskazania najbardziej niebezpiecznych elementów rozpatrywanego systemu w aspekcie utrzymania stanu zdatności. Głównym celem pracy było dokonanie analizy ryzyka dla systemu odpowiedzialnego za utrzymanie mikroklimatu na fermie drobiu. W pracy przyjęto, że elementem mającym największy wpływ na utrzymanie mikroklimatu w kurniku jest system wentylacji. Równocześnie wskazywane są najskuteczniejsze sposoby zmniejszenia ryzyka i dokonywana jest racjonalna ocena poziomu bezpieczeństwa. Przeprowadzone w pracy badania umożliwiły zidentyfikowanie, która ze stosowanych metod analizy ryzyka najlepiej odzwierciedla zagadnienie utrzymania w ruchu urządzeń wyposażenia technicznego kurnika. Z wykorzystaniem metody matrycowej, metody wskaźnikowej oraz metody probabilistycznej oszacowano ryzyko eksploatacyjne związane z wystąpieniem wcześniej zdefiniowanych uszkodzeń systemu wentylacji kurnika. Na podstawie wyników analiz można było wywnioskować, że korzystając z metody matrycowej oraz probabilistycznej otrzymano zbieżne wyniki. W tych przypadkach dla wszystkich uszkodzeń pokrywały się największe oraz najmniejsze ryzyka eksploatacyjne wystąpienia poszczególnych uszkodzeń w systemie wentylacji w kurniku.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2017, 21, 3; 47-60
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Production, use and efficiency of utilising grains of various cereal species as feed resources for poultry production

Autorzy:

Różewicz, Marcin

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2147994.pdf

Data publikacji:

2019-09-30

Wydawca:

Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy

Tematy:

cereals
animal feed
poultry
wheat
triticale
barley
oats
rye
maize

Opis:

Poland's accession to the European Union resulted ina change of the livestock production structure. A constant andsystematic increase in the poultry production is observed and inthis respect Poland is a leader in the production of poultry meatand eggs. A significant increase in the poultry population resultedin the need to supply the animal feed industry with appropriateraw materials for the production of feed for various species anddifferent market destinations. Stable poultry production is associatedwith economic efficiency and the production of grain, thebasic component of compound feed. Improvement in cereal yieldand oversupply of grain on the domestic market stimulate the productionand increase the poultry population in Poland. Grain hasvarious effectiveness and usefulness as well as restrictions resultingfrom poultry breed characteristics. This has caused changesin the demand from animal feed industries for grain of particularcereal species.The current study aims to discuss the issues of growing andusing particular cereal species as a raw material base for the productionof poultry feed. The work focuses on the main speciesof feed grains: wheat, triticale, barley, oats, rye and maize. Thestudy also presents the problem of cultivation and utilising thosegrains for animal feed, with particular emphasis on the scale ofproduction and their usefulness in poultry feed production.

Źródło:

Polish Journal of Agronomy; 2019, 38; 66-74
2081-2787

Pojawia się w:

Polish Journal of Agronomy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

The effect of packaging systems on selected quality characteristics of poultry meat
Wpływ systemów pakowania na wybrane wyróżniki jakościowe mięsa drobiowego

Autorzy:

Kot vel Ławecka, K.
Banaszewska, D.
Biesiada-Drzazga, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2612390.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

packaging system
poultry meat
broiler chicken
breast muscle
quality attribute

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2019, 18, 2; 3-12
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Meat and meat products – analysis of the most common threats in the years 2011-2015 in Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)

Autorzy:

Kononiuk, A.D.
Karwowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877318.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

meat
meat product
threat detection
2011-2015 period
Rapid Alert System for Food and Feed zob.RASFF system
RASFF system
food safety
poultry meat
poultry meat product

Opis:

Background. The key tool used in the European Union in order to eliminate the risks associated with the consumption of potentially hazardous food is RASFF - Rapid Alert System for Food and Feed Safety. The RASFF was established to increase accountability and strengthening cooperation between states of the European Union in the field of food safety control. Objective. The aim of this study was to explore the trends and temporal and spatial distribution of notifications on food safety hazards between January 2011 and December 2015 with a special emphasis on meat and meat products on the basis of notification from RASFF. Material and methods. The study analyzed notifications on the annual reports of the RASFF published by the European Commission and requests added to the portal RASFF in the period 01.01.2011 - 31.12.2015 on the category of “meat and meat products (other than poultry) and “poultry meat and poultry meat products”. Analysis included detailed information on each notification, such as the classification and date, hazard category, notifying country, country origin. Results. The most common classifications of notification were ‘alert’ and ‘border rejection’. Generally, basis of this notifications were ‘company’s own check’ and ‘official control on the market’. Pathogenic microorganisms were the most often hazard of category in which the higher number of notifications concerned with Salmonella spp. Conclusion. Alert notification which is the most dangerous for consumers were the most common type of classification for notifications on ‘meat and meat product’ category. The most of notifications in category ‘poultry meat and poultry meat products’ were the result of border control. Pathogenic microorganisms were the reason for the huge number of notifications in studied product categories. Many of notifications were associated with products which origin countries were outside RASFF member states.
Wprowadzenie. Kluczowym narzędziem stosowanym w Unii Europejskiej w celu wyeliminowania ryzyka związanego ze spożywaniem potencjalnie niebezpiecznej żywności jest RASFF - System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach. Stworzenie Systemu miało na celu zwiększenie odpowiedzialności i wzmocnienie współpracy pomiędzy państwami Unii Europejskiej w zakresie kontroli bezpieczeństwa żywności. Cel. Celem niniejszego opracowanie była analiza powiadomień zgłoszonych do systemu RASFF w latach 2011 - 2015 dotyczących mięsa i produktów mięsnych. Materiał i metody. W niniejszym opracowaniu przeprowadzono analizę powiadomień dostępnych w rocznych sprawozdaniach RASFF i znajdujących się w portalu RASFF opublikowanych przez Komisję Europejską w okresie 01.01.2011 - 31.12.2015. Analizowane zgłoszenia należały do kategorii „mięso i produkty mięsne (inne niż drób) i „mięso i produkty drobiowe”. Badania opierały się na informacjach zawartych w raportach rocznych systemu RASFF i platformie internetowej Systemu RASFF. Wyniki. Najczęściej zgłoszenia klasyfikowane były jako powiadomienia alarmowe lub odrzucenia na granicy. Podstawą zgłoszeń były głównie kontrole wewnętrzne lub urzędowe kontrole. Najczęściej pojawiającym się zagrożeniem były patogenne mikroorganizmy, które najczęściej spowodowane były obecnością Salmonella spp. Krajami, które najczęściej wysyłały zgłoszenia do Systemu RASFF były Włochy w przypadku kategorii ‘mięsa i produktów mięsnych’ oraz Holandia w przypadku ‘drobiu i produktów z drobiu’. Wnioski. Powiadomienia alarmowe, które stanowią największe zagrożenie dla konsumenta były najczęściej pojawiającym się typem zgłoszeń w przypadku mięsa i produktów mięsnych. Najwięcej powiadomień w kategorii ‘drób i produkty drobiowe’ było wynikiem kontroli granicznej. Patogenne organizmy były powodem ogromnej liczby zgłoszeń w badanych kategoriach produktów. Duża liczba zgłoszeń związana była z produktami, które pochodziły z krajów spoza UE, nie objętych systemem RASFF.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

DNA fingerprints generated by R.18.1 DNA probe in two stocks of chickens: Green Legged Patridgenous [GLP] and Rhode Island Red [RIR]

Autorzy:

Rosochacki, S J
Hillel, J
Jaszczak, K
Zawadzka, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2046824.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

multi-locus DNA probe
hybridization
animal breeding
poultry
molecular marker
DNA
chicken

Opis:

Hybridization of a multi-locus DNA probe, R 18.1, to genomic DNA from poultry showed a highly polymorphic fingerprint pattern. The detected DNA fingerprints are individually specific and differ between Green Legged Patridgenous (GLP) and Rhode Island Red (RIR) stock of chickens. The average numbers of detected bands in RIR were 18.68 and in GLP - 15.33, but the average band sharing levels were 0.619 and 0.431, respectively. The level of polymorphism may be connected possibly with a higher level of inbreeding in the examined stock of chicken.

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 1997, 38, 2; 173-178
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Endotoxin concentration in modern animal houses in Southern Bavaria

Autorzy:

Schierl, R
Heise, A.
Egger, U.
Schneider, F.
Eichelser, R.
Neser, S.
Nowak, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/50088.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

pig
animal house
Bavaria
endotoxin concentration
cattle
modern house
poultry
dust
endotoxin

Opis:

Agricultural work, particularly livestock farming, is considered to be a notable risk factor for occupational diseases. Endotoxin as a major component of organic dust causes adverse health effects of the airways among farmers. Endotoxin concentrations in airborne and settled dust were measured in modern, naturally ventilated animal houses for different species. Median values of airborne inhalable endotoxin ranged from 16.9 EU/m3 for dairy cattle, 557.9 EU/m3 for beef cattle, 668.7 EU/m3 for pigs, 463.2 EU/m3 for laying hens, to 1,902 EU/m3 for turkeys. The endotoxin levels in settled dust followed the same pattern as the airborne samples. The concentrations were lower than in previous studies, but the proposed Dutch endotoxin threshold (50 EU/m3) was exceeded in most cases. Thus, endotoxin levels in modern animal houses still give concern for health and further reduction of endotoxin exposure in animal houses is desirable.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2007, 14, 1
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

The number of E. coli and C. perfringens bacteria in poultry waste and subsequent phases of composting
Liczebność bakterii E. coli i C. perfringens w odpadach drobiarskich oraz kolejnych fazach ich kompostowania

Autorzy:

Cybulska, K.
Suchecka, N.
Wrońska, I.
Mahdi-Oraibi, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/125776.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

E.coli
C. perfringens
poultry waste
composting
E. coli
odpady drobiarskie
kompostowanie

Opis:

Rapidly growing commercial poultry production generates large amounts of waste. Waste that accumulates during the poultry slaughter process often remains unprocessed, becoming a serious threat to people’s health and the natural environment. Poultry production waste constitutes problems odour threat and dangerous sanitary threat. The aim of this study was to determine the population size of Escherichia coli and Clostridium perfringens in poultry waste and in successive stages of waste composting. Research material consisted of raw feathers collected immediately after the slaughter, samples of biological sludge from the centrifuge, mixture of straw, feathers and lime and processed compost. Microbiological analyses were conducted with the use of spread plate count method and the substrate was used in accordance with research standards. The size of population of microorganisms in the samples analyzed corresponded to the waste processing stage and group of microbes. The presence of C. perfringens strains was ascertained in all samples, whereas E. coli strains were identified only in raw feathers and centrifuge sludge, being most numerous in unprocessed material. A reverse trend was observed in case of C. perfringens with the highest population density in centrifuge sludge and least density in raw feathers.
Intensywnie rozwijająca się produkcja drobiarska wiąże się z generowaniem dużej ilości odpadów. Powstające produkty uboczne podczas uboju pozostawione w stanie surowym stają się poważnym zagrożeniem dla środowiska naturalnego i zdrowia ludzi. Mogą stwarzać problemy odorotwórcze oraz istotnie groźne zanieczyszczenie sanitarne. Celem przeprowadzonych badań było określenie liczebności E. coli i C. perfringens w odpadach drobiarskich oraz kolejnych etapach ich kompostowania. Materiał badawczy stanowiły świeże pióra bezpośrednio po uboju, osad biologiczny z wirówki, mieszanina słomy, pierza i wapna oraz kompost przerobiony. Analizy mikrobiologiczne wykonano metodą płytkową, wykorzystując wybiórcze podłoża zgodne z normami. Liczebność mikroorganizmów w badanych próbach zależała od fazy przerobu odpadu i analizowanej grupy drobnoustrojów. Obecność bakterii C. perfringens stwierdzono we wszystkich próbach, natomiast bakterie E. coli tylko w piórach surowych i osadzie z wirówki, przy czym najliczniej występowały w materiale nieprzetworzonym. Odwrotną tendencję zaobserwowano w przypadku C. perfringens, które najliczniej zasiedlały osad z wirówki, natomiast ich mniejszą liczebność stwierdzono w piórach surowych.

Źródło:

Proceedings of ECOpole; 2015, 9, 1; 19-24
1898-617X
2084-4557

Pojawia się w:

Proceedings of ECOpole

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Air emission of merkaptans and other sulfur compounds from poultry farm
Emisja merkaptanów i innych związków siarki z fermy drobiu

Autorzy:

Chmielowiec-Korzeniowska, A.
Tymczyna, L.
Więch, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2197572.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

air
mercaptan emission
sulphur compound
poultry
animal farm
chromatographic analysis
environment degradation

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2008, 26, 2; 13-18
0239-4243
2083-7399

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Composting of opium poppy processing solid waste with poultry manure: effects of initial C/N ratio on composting losses

Autorzy:

Kumbul, B. S.
Ekinci, K.
Tosun, İ.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/101155.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN

Tematy:

composting
opium poppy processing solid waste
poultry manure
C/N ratio
loss

Opis:

In this study, composting of opium poppy processing solid waste with poultry manure and rough sawdust with five initial Carbon/Nitrogen (C/N ratio) ratio ranging from 20.45, 25.00, 29.03, 32.60 and 37.47 was carried out using fifteen-identical cylindrical stainless steel reactors, each of which has an effective volume of 100 L to determine the effects of initial C/N ratio on composting loss due to degradation (dry matter loss, organic matter loss, carbon loss, and nitrogen loss, and ammonia loss). The experiment lasted for 18.65 days. In the experiment, the temperature, electrical conductivity, pH, moisture, organic matter, total carbon (C) and nitrogen (N) contents and NH3 -N were monitored. Dry matter loss, organic matter loss, carbon loss, nitrogen loss, and NH3 -N loss were expressed as a function of initial C/N ratio. Results showed that the highest dry matter loss and organic matter loss existed at the CN ratio of 29.70 and 31.18, respectively. The highest carbon loss occurred at the C/N ratio of 30.83. Both nitrogen loss and NH3 -N loss decreased as the C/N ratio increased.

Źródło:

Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2017, II/2; 675-688
1732-5587

Pojawia się w:

Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Zużycie energii i wody w zakładach przetwórstwa drobiarskiego
Electrical energy andf water consumption in poultry processing plants

Autorzy:

Dróżdż, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227570.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

przetwórstwo drobiarskie
energia
woda
efektywność energetyczna
poultry processing
energy
water
energetic effectiveness

Opis:

W zaprezentowanym artykule zawarto syntezę wyników dostępnych badań nad zużyciem nośników energii i wody w zakładach przetwórstwa drobiarskiego otrzymanych w rezultacie stosowania różnych metod badawczych. Przedstawiono metodykę i wyniki badań nad zmiennością zużycia energii i wody w polskich zakładach o zróżnicowanym rocznym przerobie drobiu. Wyjaśniono wpływ przerobu drobiu na zużycie nośników energii i wody. Otrzymane wyniki uzupełniają dotychczasowy stan wiedzy i postęp jaki nastąpił w zakresie zmniejszania zużycia nośników energii. Wyniki te można wykorzystać do określania standardów środowiskowych, efektywności energetycznej, ekoefektywności oraz prognozowania zużycia nośników energii decydujących o kosztach produkcji.
This paper comprises a synthesis of the outcome of research available on electrical energy and water consumption in poultry processing plants, obtained as a result of applying various research techniques. The methodology and research outcome were presented with respect to variability of electrical energy and water consumption in Polish poultry processing plants with different annual poultry throughput values. The impact of poultry throughput on consumption of electrical energy and water carriers was explained. The outcome obtained supplements the up-to-date knowledge and progress levels in reducing energy carriers consumption. These results can be used for the determination of environmental standards, energetic effectiveness, eco-effectiveness, and forecasting the energy carriers consumption - decisive factors with respect to manufacturing costs.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 41-46
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Puti snizhenija zatrat ehnergii na mikroklimat v pticevodcheskikh pomeshhenijakh
Ways to reduce the energy costs for microclimate in poultry houses

Autorzy:

Kul'baba, S.
Chigrin, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/77640.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

energy consumption
poultry farming
microclimate
ventilation heat
energy cost
reduced energy

Źródło:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2015, 17, 7
1730-8658

Pojawia się w:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

The effect of probiotics on poultry dung application, reduction of mineral fertilization and yield of selected crops
Wpływ probiotyków na zastosowanie obornika drobiowego, redukcję nawożenia mineralnego oraz plon wybranych roślin uprawnych

Autorzy:

Kosakowski, K.
Grzelak, M.
Knioła, A.
Murawski, M.
Kosakowski, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/334806.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

probiotics
poultry dung
manure
microorganism
probiotyki
obornik drobiowy
nawóz naturalny
mikroorganizm

Opis:

Poultry dung may hardly be applied in fertilization of crops unless priobiotics are used and in many cases it may not be used as fertilizer, since it causes the socalled physiological drought. The use of adequate amounts of probiotics, i.e. the socalled live microorganisms, has an advantageous effect on fertilization properties of poultry dung. Application of poultry dung in combination with probiotics resulted in high, stable yields of cereals. This makes it possible to eliminate mineral fertilisation on farms, leading to tangible financial returns.
Obornik kurzy, bez zastosowania priobiotyków jest trudny w nawożeniu roślin uprawnych, a w wielu przypadkach nawożenie nim jest niemożliwe, gdyż powoduje tzw. suszę fizjologiczną. Zastosowanie w odpowiedniej ilości Probiotyków, czyli tzw. „żywych drobnoustrojów“, wywiera korzystny wpływ na właściwości nawozowe obornika drobiowego. W wyniku zastosowania obornika drobiowego z dodatkiem probiotyków, stwierdzono utrzymanie się plonów zbóż na wysokim, wyrównanym poziomie. Stworzyło to możliwość wyeliminowanie nawożenia nawozami mineralnymi w gospodarstwie, w wyniku czego otrzymano wymierne efekty finansowe.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 3; 125-128
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Badania skuteczności usuwania związków fosforu ze ścieków z ubojni drobiu
Removal of phosphorus compounds from poultry slaughter effluents

Autorzy:

Kolska, S.
Butrymowicz, T.
Szustakowski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/236406.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych

Tematy:

ścieki z ubojni drobiu
strącanie
fosforan wapnia
poultry slaughter effluent
precipitation
calcium phosphate

Opis:

Ścieki z zakładów przetwórstwa drobiu zawierają duży ładunek zanieczyszczeń organicznych, głównie białek i tłuszczów. Charakteryzuje je także duża zmienność składu substancji organicznych w formie rozpuszczonej i zawieszonej oraz obecność substancji biogennych i chlorków. Proces technologiczny przetwórstwa drobiu wymaga użycia dużych ilości wody, co powoduje, że ścieki te są znacznie rozcieńczone i charakteryzują się niską zawartością fosforu ogólnego. W badaniach laboratoryjnych określono wpływ pH, zawartości fosforu oraz stosunku molowego Ca/P na skuteczność strącania fosforanu wapnia ze ścieków z ubojni drobiu. Stwierdzono, że skuteczność strącania fosforu rosła wraz ze wzrostem jego zawartości w ściekach. Do uzyskania wystarczającej skuteczności usuwania ze ścieków fosforu w postaci fosforanu wapnia, minimalne stężenie fosforu ogólnego w ściekach surowych powinno wynosić 10 gP/m3. Uzyskane wyniki badań potwierdziły wpływ pH na skuteczność strącania fosforanu wapnia. Nadmiar jonów wapnia w stosunku do fosforu wpływał na wzrost tej skuteczności, której maksimum (ok. 70%) wystąpiło przy stosunku molowym Ca/P=9,3. Obecność związków organicznych w ściekach w postaci cukru trzcinowego wykazała niewielki wpływ na skuteczność strącania fosforanu wapnia. Z uwagi na obecność w ściekach dużej ilości zawiesin organicznych, konieczne jest poprzedzenie procesu strącania fosforu fermentacją ścieków, w której ma miejsce znaczne obniżenie zawartości zanieczyszczeń (BZT5).
The effluents from poultry processing plants carry large amounts of organic pollutants, predominantly proteins and fats. They also show remarkable variations in the content of dissolved and suspended organic matter, and are characterized by the presence of biogens and chlorides. The poultry processing technology needs large amounts of water, so the effluent is notably diluted and displays a low total phosphorus content. Laboratory tests were carried out to determine the influence of pH, phosphorus content and Ca/P ratio on the efficiency of calcium phosphate precipitation. It was found that as the phosphorus content in the slaughterhouse effluent increased so did the precipitation efficiency. In order to attain a sufficient removal of phosphorus in the form of calcium phosphate, the concentration of total phosphorus in raw wastewater must at least amount to 10 gP/m3. The pH level was found to influence the extent of calcium phosphate precipitation. The excess of calcium ions in proportion to phosphorus accounted for a rise in removal efficiency, which reached a maximum value (about 70%) with a Ca/P of 9.3. The presence of organic compounds in the effluent in the form of saccharose exerted a slight effect on the extent of calcium phosphate precipitation. Considering the large amounts of organic suspended solids that are present in the effluent, the process of phosphorus recovery should be preceded by the digestion of the wastewater, as this brings a considerable reduction in BOD5.

Źródło:

Ochrona Środowiska; 2004, R. 26, nr 2, 2; 35-36
1230-6169

Pojawia się w:

Ochrona Środowiska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

A Review of the Halal Poultry Slaughtering from Welfare and Legal Perspectives: Analysis of Research Results
Ocena uboju rytualnego drobiu z perspektywy dobrostanu i prawa. Analiza wyników badań

Autorzy:

Al-Shammari, Karrar Imad Abdulsahib

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2056678.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej

Tematy:

poultry
animal welfare
halal
meat
law
slaughter
drób
dobrostan zwierząt
mięso
prawo
ubój

Opis:

The subject of halal slaughtering is one of the most widely discussed issues of animal cruelty and animal welfare in the public sphere. The discrepancy in understanding the contemporary and religious laws pertaining to animal slaughtering does not fully publicize to Islamic and Muslim majority countries especially with respect to interpreting the use of stunning in animals. The electrical stunning is the cheapest, easiest, safest, and most suitable method for slaughtering that is widespread and developed. However, stunning on head of poultry before being slaughtered is a controversial aspect among the Islamic sects due to regulations of the European Union and some other countries. The current review highlights the instructions of halal slaughtering, legal legislation, and the effect of this global practice on poultry welfare and the quality of produced meat.
Ubój halal jest jednym z szerzej dyskutowanych w przestrzeni publicznej zagadnień dotyczących okrucieństwa wobec zwierząt i dobrostanu zwierząt. W krajach islamskich i w krajach o większości muzułmańskiej rozbieżności w interpretowaniu współczesnego prawa stanowionego i prawa religijnego dotyczącego uboju zwierząt nie są dostrzegane, szczególnie w odniesieniu do interpretacji zapisów dotyczących ogłuszania zwierząt. Ogłuszanie elektryczne jest najtańszą, najprostszą, najbezpieczniejszą i najodpowiedniejszą metodą uboju, która została opracowana i jest szeroko rozpowszechniona. Jednakże ogłuszanie drobiu przez porażenie głowy ptaka przed ubojem budzi wśród sekt islamskich kontrowersje ze względu na regulacje Unii Europejskiej i niektórych innych krajów. W niniejszym opracowaniu zwrócono uwagę na instrukcje dokonywania uboju halal, odpowiednie ustawodawstwo oraz wpływ tej szeroko stosowanej praktyki na dobrostan drobiu i jakość produkowanego mięsa.

Źródło:

Studia Iuridica Lublinensia; 2021, 30, 3; 11-27
1731-6375

Pojawia się w:

Studia Iuridica Lublinensia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce