- Tytuł:
-
The effect of chilling and freezing of poultry meat in the presence of Campylobacter jejuni
Wpływ schładzania i zamrażania mięsa drobiowego na występowanie Campylobacter jejuni - Autorzy:
-
Selwet, M.
Galbas, M.
Borkowski, A.
Clapa, T.
Porzucek, F. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/82896.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
- Tematy:
-
chilling
freezing
poultry meat
meat product
occurrence
Campylobacter jejuni - Źródło:
-
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 36
2081-1284 - Język:
- angielski
- Prawa:
- CC BY-NC: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 3.0 PL
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł
Menu główne
Wyszukiwarka
Treść główna