Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "organic products" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-34 z 34
    Tytuł:
    Assessment of the condition and possibilities of organic production in Poland
    Autorzy:
    Tobiasz-Salach, Renata
    Stadnik, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2147738.pdf
    Data publikacji:
    2021-06
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    organic production
    demand and supply for organic products
    Opis:
    The article analyses the condition of organic farming in Poland on the basis of the data published by the Agricultural and Food Quality Inspection, the Central Statistical Office and available literature sources. The aim of the study was to assess the condition and prospects for the development of organic produc-tion in Poland. The results of the analysis indicate that there is a growing demand for organic products among consumers, which may contribute to the development of organic farming and an in-crease in the processing of organic products. However, in recent years, a decline in the number of organic farms and the total area of organic farming has been observed. Fodder plants, cereals as well as meadows and pastures are predominant in the structure of crops. Orchards, berries and vegetable cultivation as well as industrial crops are of lesser importance. Poultry, sheep and dairy cattle are predominant in organic livestock farming, whereas goats and cattle intended for meat account for a lower percentage. Among the organic agricultural products milk and dairy products are produced in the greatest quantities.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2021, 45; 28-35
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The sustainable fashion
    Autorzy:
    Miśkiewicz, Pamela
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1165365.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    ecological clothing
    fibers and organic products
    sustainable fashion
    Opis:
    Currently, a healthy lifestyle is a “fashion” among people, which is associated with all kinds of ecological products, such as furniture, cosmetics, food, and clothing. In the textile industry there is the concept of sustainable fashion referring to the whole process from designing to the creation of a finished clothing product. The term also refers to the type of raw material used and the conduct of a responsible product manufacturing sector referring to the working conditions of employees. Currently, the aim is to use organic fibers and products made from them due to the environmentally friendly cultivation, including eliminating the use of fertilizers and chemical substances.
    Źródło:
    World Scientific News; 2018, 107; 97-107
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected Aspects of the Behaviour of People who Buy Organic Food as Illustrated by the Opinions of Respondents from the Podkarpackie Voivodeship
    Wybrane aspekty zachowań nabywców żywności ekologicznej w opinii respondentów z województwa podkarpackiego
    Отдельные аспекты поведения людей, которые покупают органические продукты питания, как показано на примере мнения респондентов из Подкарпатского воеводства
    Autorzy:
    Grzybek, Maria
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/549345.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    produkty ekologiczne
    konsumpcja ekologicznych produktów żywnościowych
    organic products
    organic-foods consumption
    Opis:
    This study presents the opinions of 500 respondents residing in 5 communes in the Pod-karpackie Voivodeship on the significance and consciousness of buying, and the preferred charac-teristics of organic foods. The vast majority (83%) of respondents attached great importance to purchasing organic foods. The market behaviour of these consumers was rational, since they con-sciously made their choices related to purchasing organic foods and preferred their characteristics and local origin. The types of the most important factors taken into account by the surveyed con-sumers in relation to the effective demand for organic foods were also specified. Advocates of high-quality organic foods made up the most numerous group, i.e. more than one-third of all the surveyed subjects. Second most numerous group included consumers paying special attention to safe food (27%). For more than 23% of the surveyed population, the positive effect of organic foods on health was the most important. Therefore, they made up the third most-numerous group. A relatively lower percentage of the surveyed individuals concerned those consumers who paid attention mainly to the price and promotion of the products in question. Those interested in prices comprised nearly 9%, and in promotion – only 6%. At the same time, it is worth highlighting that the level of these factors was greatly diversified in terms of the adopted demographic and social criteria (gender, age, education, number of people in the family) and in respect of net income per family member. The scale of positive opinions on the importance of the purchased organic products, conscious market behaviour, as well as the types of factors taken into account by the respondents while buying organic foods, proved that the surveyed group of consumers from the Podkarpackie Voivodeship was interested in organic food consumption and purchasing this kind of goods.
    W opracowaniu zaprezentowano opinie 500 respondentów – mieszkańców 5 gmin województwa podkarpackiego – na temat znaczenia i świadomości nabywania oraz preferowanych cech ekologicznych produktów spożywczych. Wśród opiniodawców dominowali ci (83%), dla których zakup żywnościowych artykułów ekologicznych stanowi ważne znaczenie. Racjonalne były zachowania rynkowe tych konsumentów, gdyż świadomie dokonywali oni zakupów ekopro-duktów żywnościowych, jak też preferowali ich cechy oraz lokalne pochodzenie badanych artyku-łów spożywczych. Określono także rodzaj najważniejszych czynników branych przez badanych konsumentów pod uwagę przy popycie efektywnym na spożywcze produkty ekologiczne. Najwięcej, bo ponad jedną trzecią ogółu badanych stanowili zwolennicy wysokiej jakości żywnościowych produktów ekologicznych. Na drugim miejscu, z udziałem 27%, znaleźli się konsumenci zwracający szczególną uwagę na bezpieczną żywność. Dla ponad 23% badanej zbiorowości najistotniejszy był korzystny wpływ ekoproduktów spożywczych na zdrowie, w związku z czym ci konsumenci zajęli trzecią pozycję. Relatywnie niższy odsetek badanych dotyczył tych konsumentów, którzy przy zakupie omawianych artykułów zwracali uwagę przede wszystkim na ich cenę oraz promocję. Ceną zainteresowanych było zwłaszcza niecałe 9% respondentów, promocją natomiast zale-dwie 6%. Równocześnie należy podkreślić, że poziom kształtowania się tych czynników był znacznie zróżnicowany według przyjętych kryteriów demograficzno-społecznych (płeć, wiek, wykształcenie, liczba osób w rodzinie), jak też w odniesieniu do poziomu dochodu netto przypadającego na jednego członka rodziny. Skala pozytywnych opinii na temat ważności nabywanych ekoproduktów spożywczych, świadome zachowania rynkowe, jak też rodzaj czynników branych pod uwagę przy zakupie ekologicznych produktów spożywczych świadczą o tym, że badana grupa konsumentów z woj. podkar-packiego jest zainteresowana konsumpcją i zaopatrywaniem się w ekożywność.
    Źródło:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2016, 45; 131-139
    1898-5084
    2658-0780
    Pojawia się w:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykształcenie konsumentów żywności ekologicznej z województwa podkarpackiego a czynniki wpływające na jej zakup
    The education level of organic food consumers from the Podkarpackie province versus factors impacting its purchase
    Autorzy:
    Dziekan, Ryszard
    Konieczny, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/506846.pdf
    Data publikacji:
    2017-07-24
    Wydawca:
    Państwowa Uczelnia Stanisława Staszica w Pile
    Tematy:
    żywność ekologiczna
    produkty ekologiczne
    konsument
    decyzje nabywcze
    organic food
    organic products
    consumers
    purchasing decisions
    Opis:
    Celem pracy była próba określenia czynników wyboru żywności ekologicznej w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego w zależności od ich poziomu wykształcenia. Badania przeprowadzone zostały za pomocą kwestionariusza ankiety w II kwartale 2015 roku, na terenie województwa podkarpackiego wśród 308 konsumentów żywności ekologicznej. Stwierdzono, że konsumenci z wykształceniem wyższym w większym stopniu postrzegali żywność ekologiczną w kategorii żywności gwarantującej bezpieczeństwo zdrowotne oraz są bardziej otwarci na poszukiwanie nowych produktów. Natomiast respondenci posiadający wykształcenie średnie charakteryzowali się najdłuższym stażem zakupu żywności ekologicznej. Największy odsetek badanych z wykształceniem zawodowym spośród pozostałych respondentów zaopatrywał się w taką żywność co najmniej raz w tygodniu i przeznaczał na nią kwotę ponad 201 zł miesięcznie. W grupie tej także przeważał pogląd, iż koniecznym jest poszerzenie dotychczasowego asortymentu żywności ekologicznej o nowe produkty. Najczęstszą barierą ograniczającą zakup żywności ekologicznej była nadal zbyt wysoka jej cena.
    The study attempts to define factors impacting the choice of organic food by consumers from the Podkarpackie province, depending on their level of education. To this end, a survey was conducted in the Podkarpackie province in the second quarter of 2015. It involved 308 organic food consumers. It was found that consumers with university education more often paid attention to food safety and were more open to new products. However, consumers with secondary education had been purchasing organic food for the longest period of time. The highest percentage of respondents with vocational education bought this kind of food at least once week, spending more than PLN 201 a month on it. The opinion that it was necessary to introduce new products to the existing range of organic food prevailed in this group of respondents. High price was the most common barrier to the purchase of organic food.
    Źródło:
    Progress in Economic Sciences; 2017, 4; 37-50
    2300-4088
    Pojawia się w:
    Progress in Economic Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rolnictwo ekologiczne i rynek eko-produktów w Polsce na tle innych krajów europejskich
    Organic Agriculture and Market in Poland against the Background of Other European Countries
    Органическое сельское хозяйство и рынок экопродуктов в Польше на фоне других европейских стран
    Autorzy:
    Wasilik, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563193.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    rolnictwo ekologiczne
    produkty ekologiczne
    rynek ekologiczny
    organic agriculture
    organic products
    organic market
    органическое сельское хозяйство экологические продукты
    экологический рынок
    Opis:
    Żywność ekologiczna cieszy się coraz większą popularnością wśród Europejczyków. Zgodnie z danymi Instytutu Badań na rzecz Rolnictwa Ekologicznego FiBL, rynek eko-produktów w Europie od 2004 r. zwiększa się średnio o 9% w skali roku. Również w Polsce, wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym stylem życia i odżywiania się, obserwujemy wzrost znaczenia produktów posiadających certyfikat rolnictwa ekologicznego. Celem rozważań jest przedstawienie zmian, które dokonały się w ostatnich 10 latach w sektorze ekologicznym w Polsce na tle innych krajów europejskich. W artykule wykorzystano dane z najnowszych raportów dotyczących rolnictwa, jak również raportów instytucji bezpośrednio związanych z rynkiem produktów ekologicznych w Europie.
    Organic food is getting more popular among Europeans. In accordance with data of the Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), the organic market in Europe since 2004 has increased by 9% every year. In Poland, along with growing interest in healthy lifestyle and diet, the significance of certified products is also increasing. The main purpose of the article is to present changes in the organic sector in Poland against the background of other European countries during last ten years. In the article, there were used data of the newest agriculture’s reports, as well as reports of the institutions that are directly connected with the organic market in Europe.
    Экологические продукты питания завоевывают все бóльшую популярность среди европейцев. Согласно данным Исследовательского нститута по органическому сельскому хозяйству (FiBL) рынок экопродуктов в Европе с 2004 г. увеличивается в среднем на 9% в год. Также в Польше, наряду с растущим интересом к здоровому стилю жизни и питанию, наблюдается рост значения продуктов, обладающих сертификатом органического сельского хозяйства. Цель статьи – представить изменения, какие произошли в течение последних 10 лет в секторе органического сельского хозяйства в Польше на фоне других европейских стран. В статье использовали данные из новейших отчетов учреждений, непосредственно связанных с рынком экологических продуктов в Европе.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2014, 3 (350); 157-168
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characteristics of the Properties of Cane Sugar and the Assessment of its Availability on the Local Market of Warsaw®
    Charakterystyka właściwości cukru trzcinowego i ocena jego dostępności na lokalnym rynku Warszawy®
    Autorzy:
    Salamon, Agnieszka
    Piecyk, Małgorzata
    Napiórkowski, Marek
    Kowalska, Hanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1522317.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    cane sugar
    properties
    local market analysis
    organic products
    cukier trzcinowy
    właściwości
    analiza rynku
    produkty ekologiczne
    Opis:
    The article presents issues related to the consumption of sugar in the diet, describes the properties of cane sugar and assesses its availability on the local market, taking into account organic products. The research was based on the information provided by the producers on the packages of cane sugars available in selected stationary and online stores in Warsaw. The research material included 185 samples of sugar cane products, such as: sugar, powder sugar, sugar cubes and sticks, and cane syrup. Market analysis of the cane sugar concerned the availability of cane sugar, the variety of products, the market share of manufacturers and prices per 1 kg of product. The variety of cane sugars offered by online and stationary stores was comparable. Among the analyzed groups of cane products, sugar was the most accessible, whereby Demerara unrefined sugar having the highest market share. More than 1/2 of the cane sugar market was represented by Diamant, Sante and Królewski brands. Organic products accounted for about 30% of all products. The differentiating factor was the price of sugar cane products. The range of cane sugars available on the market was significantly more expensive than sugar from sugar beets. Organic products were about 2 times more expensive than conventional products. The analysis of the declared energy value of cane sugars showed that most of the assessed products advertised by producers as unrefined may be refined sugar with the addition of cane molasses.
    W artykule przedstawiono zagadnienia związane ze spożyciem cukrów w diecie, opisano właściwości cukru trzcinowego i dokonano oceny jego dostępności na lokalnym rynku, z uwzględnieniem produktów ekologicznych. Badania przeprowadzono w oparciu o informacje podane przez producentów na opakowaniach cukrów trzcinowych dostępnych w wybranych sklepach stacjonarnych i internetowych na terenie Warszawy. Materiał badawczy obejmował 185 próbek produktów z trzciny cukrowej, jak: cukier, puder, cukier w kostkach i saszetkach oraz syrop trzcinowy. Analiza rynku cukrów trzcinowych dotyczyła dostępności cukru trzcinowego, różnorodności asortymentu, udziału producentów w rynku oraz ceny za 1 kg produktu. Wykazano, że dostępność asortymentu cukrów trzcinowych oferowana przez sklepy internetowe i stacjonarne była porównywalna. Wśród analizowanych grup produktów trzcinowych najłatwiej dostępny był cukier, przy czym największy udział w rynku miał cukier nierafinowany Demerara. Ponad 1/2 rynku cukrów trzcinowych była reprezentowana przez marki Diamant, Sante i Królewski. Produkty ekologiczne stanowiły około 30 % rynku cukrów trzcinowych. Czynnikiem różnicującym była cena produktów trzcinowych. Dostępny na rynku asortyment cukrów trzcinowych był dużo droższy niż cukier biały buraczany. Produkty ekologiczne były ok. 2 razy droższe niż produkty konwencjonalne. Analiza deklarowanej wartości energetycznej cukrów trzcinowych wykazała, że większość ocenianych produktów reklamowana przez producentów jako produkt nierafinowany mogła stanowić cukier rafinowany wtórnie zmieszany z melasą trzcinową.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 35-41
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nierzetelny marketing ekologiczny w kontekście warunków produkcji ekologicznej
    Unreliable organic marketing in the context of organic production conditions
    Marketing poco affidabile dei prodotti biologici nel contesto della produzione biologica
    Autorzy:
    Hasińska, Izabela
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29993740.pdf
    Data publikacji:
    2023-01-27
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    organic production
    greenwashing
    labelling of organic products
    organic farming
    consumer protection
    produkcja ekologiczna
    marketing
    znakowanie produktów ekologicznych
    rolnictwo ekologiczne
    ochrona konsumenta
    Opis:
    Celem rozważań jest próba odpowiedzi na pytanie, czy nowe regulacje prawne w sposób wystarczający chronią konsumentów przed nierzetelnym marketingiem ekologicznym. Z tego punktu widzenia autorka analizuje warunki produkcji ekologicznej, zasady certyfikacji, znakowania produktów ekologicznych, stosowane praktyki marketingowe oraz sankcje za naruszenie obowiązków w zakresie rolnictwa ekologicznego. W konkluzji stwierdza między innymi, że doprecyzowanie w nowych aktach prawnych procedur w zakresie podjęcia produkcji ekologicznej, a także funkcjonowania systemu kontroli i certyfikacji powinno w większym stopniu zapewniać konsumentom należytą jakość produktów ekologicznych. Temu celowi służy również ujednolicenie znakowania produktów ekologicznych i wprowadzony obowiązek informacji dotyczący ich pochodzenia. W doprecyzowaniu i rozbudowie sankcji za nieprzestrzeganie przepisów dotyczących rolnictwa ekologicznego można również widzieć wzmocnienie ochrony konsumentów przed nierzetelnym marketingiem ekologicznym. Za słuszne należy uznać uzależnienie wysokości kary pieniężnej od rozmiaru korzyści majątkowej, którą dany podmiot uzyskał lub mógłby uzyskać za produkty wprowadzone do obrotu niezgodnie z warunkami produkcji ekologicznej.
    L’articolo si propone di rispondere alla domanda se le nuove regolazioni giuridiche, di fronte ad un marketing poco affidabile dei prodotti biologici, riescano a tutelare i consumatori in modo sufficiente. Da questo punto di vista l’autrice analizza i requisiti di produzione biologica in materia, le norme di certificazione e l’etichettatura dei prodotti biologici, pratiche di mercato in uso e sanzioni per violazione degli obblighi previsti in materia di agricoltura biologica. Nella parte conclusiva, essa afferma, tra l’altro, che, nella nuova normativa, le procedure di produzione biologica e il funzionamento del sistema di controllo e di certificazione più dettagliati dovrebbero portare a garantire ai consumatori una qualità maggiore dei prodotti biologici. Per raggiungere l’obiettivo servono anche l’unificazione dell’etichettatura, nonché già introdotto l’obbligo di indicarne la provenienza. Una maggiore tutela dei consumatori contro il marketing poco affidabile dei prodotti biologici si nota anche in sanzioni più chiare e sviluppate, previste per chi non rispetta requisiti in materia di agricoltura biologica. Inoltre, si dovrebbe ritenere opportuno far dipendere l’importo delle sanzioni dal vantaggio economico che un determinato soggetto ha ottenuto oppure potrebbe ottenere per i prodotti immessi sul mercato non conformi ai requisiti di produzione biologica.
    The aim of the study was to answer the question whether the new legal regulations intended to protect consumers against unreliable organic marketing (“greenwashing”) are sufficient. In this regard, the conditions of organic production, the principles of certification, the labelling of organic products, the marketing practices and the sanctions for the violation of organic farming responsibilities have been analysed. It has been determined, among other things, that the clarification in the new legislative acts of the procedures needed to be completed in order to take up organic production, as well as the operation of the control and certification system, will certainly ensure to a much higher degree the desired quality of an organic product. This objective will also be achieved owing to the harmonisation of the labelling of organic products and the now mandatory requirement to provide information on the product origin. Furthermore, the sanctions for non-compliance with organic farming regulations, now elaborated and clarified in more detail in the legal provisions adopted, may also be seen as strengthening consumer protection against unreliable organic marketing. The sanction that seems of particular value is the conditioning of the amount of the fine on the extent of the financial benefit that the operator concerned has obtained or could obtain for products marketed contrary to the organic production conditions is another factor.
    Źródło:
    Przegląd Prawa Rolnego; 2022, 2(31); 81-97
    1897-7626
    2719-7026
    Pojawia się w:
    Przegląd Prawa Rolnego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kosmetyki naturalne czy "naturalne"?
    Natural or "natural" cosmetic products?
    Autorzy:
    Konopacka-Brud, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1287400.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
    Tematy:
    kosmetyki naturalne
    wyroby toaletowe
    kosmetyki organiczne
    kosmeceutyków
    natural cosmetic products
    chemistry products toiletries
    organic cosmetic products
    cosmeceutic products
    Opis:
    Rynek wyrobów kosmetycznych określanych jako naturalne w ciągu ostatnich kilkunastu lat rośnie w tempie kilkunastu procent rocznie i zajmuje coraz poważniejszy segment w sprzedaży kosmetyków, wyrobów toaletowych a także szerokiej palety wyrobów chemii gospodarczej. Mimo szeregu wątpliwości wychodzących z kręgów medycznych i kosmetologicznych, kierunek ten rozwija się i nic nie wskazuje na to, żeby w najbliższej przyszłości cokolwiek w tej dziedzinie mogło ulec zmianie.
    During the last several years, the market of cosmetic products, defined as natural ones, has been increasing by several percent a year and it is covering more and more serious segment of selling cosmetics, toiletries and a wide range of household chemistry products. Despite numerous doubts from medicine and cosmetology circles, this trend is developing and there is no evidence of any changes in the nearest future.
    Źródło:
    Chemik; 2010, 64, 10; 641-648
    0009-2886
    Pojawia się w:
    Chemik
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    THE EFFECTIVENESS OF THE ORGANIC PRODUCTION IN AGRICULTURAL ENTERPRISES: PUBLIC SAFETY ISSUES
    EFEKTYWNE WYTWARZANIE PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH W PRZEDSIĘBIORSTWACH ROLNYCH A PROBLEMY BEZPIECZEŃSTWA PUBLICZNEGO
    ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ: ГОСУДАРСТВЕННЫЕ АСПЕКТЫ БЕЗОПАСНОСТИ
    Autorzy:
    Skrypchuk, Petro
    Zakharova, Daryna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/576559.pdf
    Data publikacji:
    2015-12-30
    Wydawca:
    Międzynarodowy Instytut Innowacji Nauka – Edukacja – Rozwój w Warszawie
    Tematy:
    organic products, agricultural enterprises, efficiency, safety
    produkty ekologiczne, gospodarstwo rolne, efektywność, bezpieczeństwo
    органическая продукция, сельскохозяйственные предприятия, эффективность производства, безопасность
    Opis:
    W artykule opisano standardy dotyczące produkcji ekologicznej przedsiębiorstw rolnych. Wskazano na normatywne regulacje dotyczące produkcji ekologicznej w wiodących krajach UE i na Ukrainie. Opisano innowacyjne rozwiązania, rozporządzenia i normy dotyczące produkcji ekologicznej w zakresie produktów rolnych. Wskazano na konieczność podejmowania inicjatyw zwalczania nadużyć finansowych na Ukrainie.
    In the article organic standards in agricultural enterprises are systematized. Regulation of organic production in the leading countries of the EU and Ukraine is considered. Innovative provisions in the standards for the organic production are offered. The necessity of maintaining The Anti-Fraud Initiative in Ukraine is substantiated.
    В статье систематизировано стандарты, регламентирующие производство органической продукции сельскохозяйственных предприятий. Рассмотрено регулирование производства органической продукции в странах ЕС и в Украине. Предложены инновационные положения в стандартах по производству органической сельскохозяйственной продукции. Обоснована необходимость поддержания Инициативы противодействия мошенничеству в Украине.
    Źródło:
    International Journal of New Economics and Social Sciences; 2015, 2(2); 102-108
    2450-2146
    2451-1064
    Pojawia się w:
    International Journal of New Economics and Social Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Organic Agriculture in Least Developed Countries in Relation to the Development of the Organic Farming Sector in Poland. The Example of African Countries versus the Organic Sector in Poland
    Rolnictwo ekologiczne w najmniej rozwiniętych państwach na przykładzie Afryki
    Autorzy:
    Rydz‑Żbikowska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1024095.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    rolnictwo ekologiczne
    produkty ekologiczne
    zrównoważony rozwój
    kraje najsłabiej rozwinięte
    Światowa Organizacja Handlu
    runda z Doha
    organic agriculture
    organic products
    sustainable development
    least developed countries
    World Trade Organisation
    Doha Round
    Opis:
    Over the past few years, organic farming has seen a dynamic development globally. In 2015, the global market for organic products was €81.6 billion, rising to more than €90 billion in 2018 (Światowy rynek produktów ekologicznych osiągnął wartość 90 mld euro 2019). There has also been a significant rise in the production of organic products by the group of Least Developed countries (LDCs) (such as African countries), which are being supported by all the World Trade Organisation negotiations within the Doha Round. The aim of this article is to present different definitions of organic farming according to the most important international organizations. Furthermore, it will examine the status of the organic farming sector in selected examples of Africa’s LDCs and investigate the results of Doha’s negotiations within the agricultural market (particularly towards LDCs). Finally, it will investigate the status and the latest developments of organic farming in the LDCs compared to Poland. The research methods used in the article include an analysis of available documentary and literary sources on the topics in question, the development of relevant statistical surveys, and the deductive approach to draw conclusions from the development of organic agriculture in LDCs and Poland (as an example of a Central European Country).
    W ciągu ostatnich kilku lat obserwuje się dynamiczny rozwój rolnictwa ekologicznego. Globalny obszar rolnictwa ekologicznego stale rośnie. Co więcej, rynek organiczny rozwija się nie tylko w Europie, ale także w Ameryce Północnej, a także w innych częściach świata. Rynek produktów ekologicznych stale rośnie i należy podkreślić, że w 2015 r. światowy rynek produktów ekologicznych wzrósł do 81,6 mld euro, przekraczając wartość 90 mld euro w 2018 r. Znacząco wzrosła również produkcja produktów ekologicznych , wytwarzanych przez grupę krajów najsłabiej rozwiniętych (takich jak wybrane kraje afrykańskie), które są wspierane przez postanowienia wynikające z negocjacji Światowej Organizacji Handlu w ramach Rundy z Doha. Celem tego artykułu jest przedstawienie różnych definicji rolnictwa ekologicznego według najważniejszych organizacji międzynarodowych. Ponadto kluczowe będzie zbadanie obecnego statusu sektora rolnictwa ekologicznego w wybranych przykładach krajów najsłabiej rozwiniętych w Afryce oraz określenie wyników negocjacji z Doha na rynku rolnym (szczególnie w odniesieniu do krajów najsłabiej rozwiniętych). Wreszcie należy przyjrzeć się problemowi, jaki jest stan i jakie są najnowsze osiągnięcia rolnictwa ekologicznego w odniesieniu do krajów najsłabiej rozwiniętych w porównaniu z Polską. Metody badawcze zastosowane w artykule obejmują analizę dostępnych źródeł dokumentalnych i literackich dotyczących omawianych zagadnień, opracowanie odpowiednich badań statystycznych oraz zastosowanie podejścia dedukcyjnego w celu wyciągnięcia wniosków ze statusu rozwoju rolnictwa ekologicznego w krajach najmniej rozwiniętych i Polski (jako przykładu kraju Europy Środkowej).
    Źródło:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe; 2020, 23, 4; 209-230
    1508-2008
    2082-6737
    Pojawia się w:
    Comparative Economic Research. Central and Eastern Europe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Development of the European Market for Environmental Goods and Services and its Financial Support
    Rozwój rynku europejskiego towarów i usług ekologicznych oraz jego wsparcie finansowe
    Autorzy:
    Skorokhod, Iryna
    Skorokhod, Daryna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2121904.pdf
    Data publikacji:
    2022-06-23
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    rynek towarów i usług środowiskowych
    produkty ekologiczne
    Unia Europejska
    źródła finansowania
    regulacja
    market for environmental goods and services
    organic products
    European Union
    sources of funding
    regulation
    Opis:
    The purpose of the article is to analyze and assess the situation of the market for environmental goods and services in the EU as well as the formation of its support and regulation system. Methodology: The market for environmental goods and services has experienced the dynamic growth and development in the last two decades, especially in economically developed countries. The research concerns the peculiarities of the development of the organic products market, sources of support for the development of organic production in the EU. The research uses the  desk  research  method,  which  provides a possibility  of  using  a  wide  range  of materials  in  various  areas  and  periods. Additionally, relevant legal acts, official documents and reports were used in the study. Results of the research: The structure of certified agricultural lands in the EU is thoroughly analyzed in the article. Emphasis is placed on the study of the EU market for organic products development peculiarities, which include a constant growth of demand for these products and their rising prices. The main elements of the ecological goods and services market regulation system are also characterized. The conclusions contained in the article refer to the possibility of using one of these instruments: financing from the European Agricultural Guarantee Fund and the European Agricultural Fund for Rural Development, crediting, venture financing, green bonds, fundraising, crowd funding, crowd landing as well as own means of enterprises. Generally, financial support should be more flexible and tailored to the needs of beneficiaries.
    Celem artykułu jest analiza i ocena sytuacji na rynku towarów i usług środowiskowych w UE oraz kształtowania się systemu wsparcia i regulacji tego rynku. Metodyka: Rynek towarów i usług środowiskowych wykazuje dynamiczny wzrost i rozwój w ostatnich dwóch dekadach, zwłaszcza w krajach rozwiniętych gospodarczo. Badania dotyczą specyfiki rozwoju rynku produktów ekologicznych, źródeł wsparcia rozwoju produkcji ekologicznej w UE. W badaniach wykorzystano metodę desk research, która stwarza możliwość wykorzystania szerokiej gamy materiałów z różnych obszarów i okresów. Wykorzystano akty prawne, dokumenty urzędowe i raporty. Wyniki badań: W artykule przeanalizowano strukturę certyfikowanych gruntów rolnych w UE. Nacisk kładziony jest na badanie rynku UE pod kątem specyfiki rozwoju produktów ekologicznych, wśród których jest stały wzrost popytu na te produkty i rosnące ceny. Scharakteryzowano główne elementy systemu regulacji rynku towarów i usług ekologicznych. Wnioski zawarte w artykule odnoszą się do możliwości skorzystania z jednego ze wskazanych instrumentów: finansowanie z Europejskiego Funduszu Rolniczego Gwarancji i Europejskiego Funduszu Rolnego Rozwoju Obszarów Wiejskich, kredytowanie, finansowanie przedsięwzięć, zielone obligacje, fundraising, crowdfunding, crowdfunding, środki własne przedsiębiorstw. Wsparcie finansowe powinno być bardziej elastyczne i dostosowane do potrzeb beneficjentów.
    Źródło:
    Finanse i Prawo Finansowe; 2022, 2, 34; 49-66
    2391-6478
    2353-5601
    Pojawia się w:
    Finanse i Prawo Finansowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkty wysokiej jakości w polskich sieciach handlowych
    High-Quality Products in Polish Trade Chains
    Высококачественные продукты в польских торговых сетях
    Autorzy:
    Kafel, Piotr
    Nowicki, Paweł
    Sikora, Tadeusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562999.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    systemy wysokiej jakości
    produkty ekologiczne
    produkty tradycyjne i regionalne
    sieci handlowe
    high-quality systems
    organic products
    traditional and regional products
    trade chains
    системы высокого качества экологические продукты
    традиционные и региональные продукты
    торговые сети
    Opis:
    Celem przeprowadzonych badań, było zweryfikowanie na poziomie sieci handlowych sposobu podejścia do zagadnień związanych z żywnością wysokiej jakości. Badania miały charakter studium przypadków. W trzech polskich sieciach handlowych przeprowadzono wywiady z osobami odpowiedzialnymi za funkcjonowanie systemów zarządzania oraz pracownikami odpowiedzialnymi za zakupy. Badania przeprowadzono w formie wywiadów pogłębionych. Przeprowadzono również obserwacje w dwóch placówkach handlowych z każdej sieci. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że wiedza dotycząca systemów wysokiej jakości produktów żywnościowych jest niewielka wśród przedstawicieli badanych sieci. Dotyczy to w szczególności produktów wytwarzanych w krajowych systemach jakości. Oznaczenia znajdujące się na produktach spożywczych sugerujące wyższą jakość lub też miejsce pochodzenia, nie są brane pod uwagę przy podejmowaniu decyzji dotyczących wprowadzenia danego produktu do sieci sprzedaży. Wizyty przeprowadzone bezpośrednio w placówkach handlowych wskazują na niewystarczające przeszkolenie pracowników sklepów związane z wysokiej jakości produktami spożywczymi. Praktyczne implikacje uzyskanych wyników wskazują na konieczność prowadzenia akcji informacyjnych dotyczących systemów wysokiej jakości produktów oraz zwiększenia nadzoru nad rynkiem przez organy administracji państwowej. Artykuł ma charakter badawczy.
    An aim of the carried out surveys was to verify, at the level of trade chains, the manner of approaching the issues related to high-quality food. The surveys were of the case-study nature. In three Polish trade chains, there were carried out interviews with the individuals responsible for management systems operation as well as with the employees responsible for purchases. The surveys were carried out in the form of in-depth interviews. There were also carried out observations in two commercial outlets from every chain. In result of the carried out surveys, there authors ascertained that the knowledge of the systems of high-quality food products is minor among representatives of the chains in question. It concerns in particular the products manufactures within the national quality systems. Markings on food products suggesting a higher quality or a place of origin are not taken into consideration while making decisions on introduction of a given product to the sale chain. The visits paid directly the commercial outlets indicate an insufficient training of shop attendants related to high-quality food products. The practical implications of the obtained results indicate the need to conduct information actions on the systems of high-quality products as well as an increase of supervision over the market by the state administration bodies. The article is of the research nature.
    Цель проведенных исследований – проверить на уровне торговых сетей способ подхода к вопросам, связанным с продуктами питания высокого качества. Исследования имели характер анализа конкретных экономических проблем. В трех польских торговых сетях провели интервью с лицами, от- ветственными за функционирование систем управления, и с работниками, ответственными за закупки. Исследования провели в форме углубленных интервью. Провели также наблюдения в двух торговых точках из каждой сети. В результате проведенных исследований констатировали, что знания, касающиеся систем высококачественных продуктов, невелики среди представителей обследуемых сетей. Это в особенности касается продуктов, производимых в национальных системах качества. Маркировка, помещенная на продуктах питания, указывающая на более высокое качество или же на место происхождения, не принимается во внимание при принятии решений, касающихся ввода данного продукта в торговую сеть. Визиты, осуществленные непосредственно в торговых точках, указывают недостаточное обучение ра- ботников магазинов, связанное с высококачественными продуктами питания. Практические импликации полученных результатов указывают необходимость проведения информационных мероприятий, касающихся систем про- дуктов высокого качества, а также повышения контроля за рынком органами государственной администрации. Статья имеет исследовательский характер.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2013, 5 (346); 68-79
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Relationship between Perceived Value, Attitude and Behaviour towards Purchasing Organic Products (Case Study in Indonesia)
    Взаємозв’язок між сприйняттям цінності, ставленням та поведінкою щодо купівлі органічних продуктів (на прикладі Індонезії)
    Autorzy:
    Sumarto, Laksono
    Maryanti, Istinganah Eni
    Darsono
    Kasidin
    Darmaningrum, Kurniawati
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/21301466.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Dnieprowski Uniwersytet Narodowy im. Ołesia Honczara
    Tematy:
    Organic Food Products
    Organic Food Consumption
    Perceived Uniqueness
    Perceived Healthiness
    Attitude
    органічні харчові продукти
    споживання органічних продуктів
    сприйняття унікальності
    сприйняття корисності для здоров’я
    ставлення
    Opis:
    Purpose: This research work attempts to review the effect of determinants like perceived uniqueness and perceived healthiness as well as attitude amongst the consumers towards their purchase intention of organic food, which subsequently results in the actual purchase. Design/Method/Approach: Quantitative approaches and explanatory research are used in this study. This research data was collected by means of a questionnaire distributed across a sample of consumers living in Indonesia. An online survey was used and conducted in November 2022 in Indonesia to measure this research. The sample, which was collected through the online survey using Google Form, consisted of 780 participants and was representative of gender, age, and region. Actually 800 participants were contacted to participate in the survey, but only 780 participants responded to the online survey. Findings: The first objective of this study was to test the ability of the extended Value Attitude Behaviour (VAB) model to explain the consumption of organic food products by Indonesian consumers. The results show a good fit of the data. The third hypothesis was confirmed because attitudes are closely related to organic food consumption. Organic food products were considered and perceived as something unique and natural; therefore, they provided a favorable attitude among the part of the respondents. Theoretical Implications: The study contributes to existing literature on organic food products especially about variables used in this study. In addition, in this study, consumers' perception of organic food products as unique, natural, healthy and sustainable was positively related to their overall attitudes. Practical Implications: Given the high production costs and limited quantities of organic food products, marketers should present and promote (through packaging and stores) organic food products as the ones of unique quality and should emphasize their natural character. Originality/Value: This paper provides a comprehensive overview and links the literature on organic food consumption to Value Theory and the Theory of Planned Behaviour, including the role of perceived uniqueness and healthiness. The proposed integration of perceived uniqueness and healthiness in an organic food consumption model leads to interesting hypotheses and recommendations for policy makers, researchers and stakeholders involved in the organic food market. Research Limitations/Future Research: This study provides a good indication regarding consumers’ attitudes, perceived naturalness, and perceived uniqueness of organic food products. However, as only 55% of the respondents had consumed organic food products, the attitude and beliefs of 45% of the respondents were not based on actual experience, but on expectations and beliefs. We believe consumers’ attitudes and beliefs may differ after trying organic food. Therefore, it would be interesting to study eventual variations in attitudes and beliefs before and after trying organic food products.
    Мета роботи: У цій дослідницькій статті зроблено спробу проаналізувати вплив таких детермінант, як сприйняття унікальності та здорового способу життя, а також ставлення споживачів до органічних продуктів харчування на їхній намір придбати органічну продукцію, що згодом призводить до фактичної купівлі. Дизайн / Метод / Підхід дослідження: У цьому дослідженні використовуються кількісні підходи та пояснювальні дослідження. Дані дослідження були зібрані за допомогою анкети, поширеної серед вибірки споживачів, які проживають в Індонезії. Для вимірювання цього дослідження було використано онлайн-опитування, проведене в листопаді 2022 року в Індонезії. Вибірка, яка була зібрана за допомогою онлайн-опитування за допомогою Google Form, складалася з 780 учасників і була репрезентативною за статтю, віком та регіоном. Насправді з 800 учасниками зв'язалися для участі в опитуванні, але лише 780 учасників відповіли на онлайн-опитування. Результати дослідження: Першою метою цього дослідження було перевірити здатність розширеної моделі VAB пояснити споживання органічних продуктів харчування індонезійськими споживачами. Результати показали хорошу відповідність даних. Третя гіпотеза підтвердилася, оскільки ставлення тісно пов'язане зі споживанням органічних продуктів харчування. Органічні харчові продукти розглядалися і сприймалися як щось унікальне і природне, тому вони забезпечили сприятливе ставлення серед частини респондентів. Теоретична цінність дослідження: Дослідження доповнює існуючу літературу про органічні харчові продукти, особливо щодо змінних, які використовувалися в цьому дослідженні. Крім того, в цьому дослідженні було виявлено, що сприйняття споживачами органічних продуктів харчування як унікальних, натуральних, здорових і стійких позитивно пов'язане з їхнім загальним ставленням до них. Практична цінність дослідження: Враховуючи високу вартість виробництва та обмежену кількість органічних продуктів харчування, маркетологи повинні представляти та просувати (через упаковку та магазини) органічні продукти харчування як такі, що мають унікальну якість, та підкреслювати їхній натуральний характер. Оригінальність / Цінність дослідження: Ця стаття надає всебічний огляд і пов'язує літературу про споживання органічних продуктів харчування з теорією цінності та теорією запланованої поведінки, включаючи роль сприйнятої унікальності та корисності для здоров'я. Запропонована інтеграція сприйнятої унікальності та корисності в модель споживання органічних продуктів харчування призводить до цікавих гіпотез та рекомендацій для політиків, дослідників та зацікавлених сторін, залучених до ринку органічних продуктів харчування. Обмеження дослідження / Майбутні дослідження: Це дослідження дає хороші дані щодо ставлення споживачів, сприйняття натуральності та унікальності органічних харчових продуктів. Однак, оскільки лише 55% респондентів споживали органічні харчові продукти, ставлення та переконання 45% респондентів ґрунтуються не на фактичному досвіді, а на очікуваннях та віруваннях. Ми вважаємо, що ставлення та переконання споживачів можуть змінюватися після того, як вони спробують органічну їжу. Тому було б цікаво дослідити можливі зміни у ставленні та переконаннях до і після того, як вони спробували органічні харчові продукти.
    Źródło:
    European Journal of Management Issues; 2023, 31, 2; 71-78
    2519-8564
    Pojawia się w:
    European Journal of Management Issues
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sustainable Consumption in the Field of Nutrition in Germany – Four Examples
    Konsumpcja zrównoważona w dziedzinie żywienia w Niemczech – cztery przykłady
    Устойчивое потребление в области питания в Германии – четыре примера
    Autorzy:
    Freytag-Leyer, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562904.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    sustainable consumption
    organic products
    private households
    inter- and transdisciplinary research
    zrównoważona konsumpcja
    produkty ekologiczne
    indywidualne gospodarstwa
    domowe
    badania inter- i transdyscyplinarne
    устойчивое потребление органические продукты
    частные домохозяйства
    интер- и трансдисциплинарные исследования
    Opis:
    Four main surveys in Germany focused on sustainable consumption in the field of nutrition. The results and the methods of these studies were analysed. The results show the complexity of nutrition behaviour and influencing factors. Organic products have become more familiar in recent years but the purchase frequency of organic products is low. Different quantitative and qualitative methods were used to gather data. Recommendations were given for the food supply chain as politics and consumer counselling in the conclusions of these projects. Advice for future research is offered at the end of the analyses. Inter- and transdisciplinary research and methods should increase. Not only nutrition, but also all household activities should be included in the analysis of sustainable consumption.
    Cztery podstawowe badania ankietowe w Niemczech skoncentrowały się na zrównoważonej konsumpcji w dziedzinie wyżywienia. Dokonano analizy wyników i metod tych badań. Wyniki wskazują na złożoność zachowań żywieniowych i wpływających na nie czynników. Produkty ekologiczne stały się w ostatnich latach bardziej znane, ale częstotliwość kupowania produktów organicznych jest niska. Do zebrania danych użyto różnych metod ilościowych i jakościowych. We wnioskach tych projektów podano zalecenia dla łańcucha dostaw żywności w charakterze polityk i doradztwa konsumenckiego. Pod koniec analiz proponuje się doradztwo w sprawie przyszłych badań. Należy zwiększyć zakres badań i metod inter- i transdyscyplinarnych. Analiza zrównoważonej konsumpcji powinna objąć nie tylko żywienie, lecz także całą działalność gospodarstw domowych.
    Четыре основных опроса в Германии были сосредоточены на устойчивом потреблении в области питания. Провели анализ результатов и методов этих опросов. Результаты указывают сложность поведения в отношении питания и влияющих на него факторов. Экологические продукты стали в последние годы более известными, но частотность их покупки низка. Для сбора данных использовали разные количественные и качественные методы. В выводах из этих проектов указаны рекомендации для цепочки поставок продуктов питания в качестве политики и потребительских советов. В конце анализов предлагаются советы по вопросу о будущих исследованиях. Следует расширить круг интер- и трансдисциплинарных исследований и методов. Анализ устойчивого потребления должен охватить собой не только питание, но и всю деятельность домохозяйств.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2012, 6 (341); 3-9
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uwarunkowania znajomości unijnego logo rolnictwa ekologicznego wśród polskich konsumentów
    The Determinants of the EU Organic Farming Logo Awareness among Polish Consumers
    Обусловленности знакомства с евросоюзным логотипом экологического сельского хозяйства среди польских потребителей
    Autorzy:
    Bryła, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563447.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    żywność ekologiczna
    znajomość oznaczeń jakości
    wiedza konsumentów
    marketing produktów ekologicznych logo rolnictwa ekologicznego
    organic food
    awareness of quality signs
    consumer knowledge
    organic products marketing
    organic farming logo
    экологическая пища
    знакомство с маркировкой качества
    знания потребителей
    маркетинг экологических продуктов логотип экологического сельского хозяйства
    Opis:
    Artykuł ma na celu określenie uwarunkowań znajomości logo rolnictwa ekologicznego wśród polskich konsumentów. Przeprowadzono badanie ankietowe metodą CAWI. Próba składała się z 1000 mieszkańców Polski w wieku 15-65 lat. Próba była reprezentatywna dla populacji ogólnej pod względem wieku, płci, wykształcenia i wielkości miasta pochodzenia. 20,5% badanych podało, że dobrze zna unijne logo rolnictwa ekologicznego, 40,7% wskazało na słabą znajomość, a 38,8% - brak znajomości. W modelu regresji logistycznej przetestowano determinanty dobrej znajomości logo rolnictwa ekologicznego w ocenie respondentów. Otrzymano model z 7 statystycznie istotnymi determinantami. Obejmują one: wiek, wielkość gospodarstwa domowego, zamieszkiwanie na obszarach wiejskich, stosunek do produktów ekologicznych, zakupy żywności ekologicznej w Internecie, rolę oznaczeń jakości podczas zakupów żywności ekologicznej i percepcję europejskich oznaczeń jakości produktów regionalnych i ekologicznych. Czynniki te zwiększają prawdopodobieństwo dobrej znajomości unijnego logo rolnictwa ekologicznego, z wyjątkiem (rosnącego) wieku konsumenta i zamieszkiwania na obszarach wiejskich, które mają przeciwny efekt.
    Цель статьи – определить обусловленности знакомства с логотипом экологического сельского хозяйства среди польских потребителей. Провели опросы по методу CAWI. Выборка состояла из 1000 жителей Польши в возрасте 15-65 лет. Выборка была представительной для общей популяции с точки зрения возраста, пола, образования и величины города происхождения. 20,5% опрошенных указали, что они хорошо знакомы с евросоюзным логотипом экологического сельского хозяйства, 40,7% указали слабое знакомство, а 38,8% – незнакомство. В модели логистической регрессии проверили ряд детерминантов хорошего знакомства с логотипом экологического сельского хозяйства в оценке респондентов. Получили модель с 7 статистически существенными детерминантами. Они включают в себя возраст, размер домохозяйства, проживание в сельской местности, отношение к экологическим продуктам, покупки экологических пищевых продуктов по интернету, роль маркировки качества во время покупок экологической пищи и восприятие европейской маркировки качества региональных и экологических продуктов. Эти факторы повышают вероятность хорошего знакомства с евросоюзным логотипом экологического сельского хозяйства за исключением (возрастающего) возраста потребителя и проживания в сельской местности, которые имеют обратный эффект.
    The paper aims at identifying the determinants of the EU organic farming logo awareness among Polish consumers. A survey was conducted with the use of the CAWI methodology. The sample consisted of 1000 inhabitants of Poland aged 15-65. The sample was representative for the general population regarding the age, gender, education, and size of the city of origin. 20.5% of the respondents declared their good awareness of the EU organic farming logo, 40.7% indicated poor awareness, and 38.8% - lack of awareness. In a logistic regression model, a number of determinants of good awareness of the EU organic farming logo as evaluated by the respondents were tested. A model with 7 statistically significant determinants was arrived at. They include: age, size of the family household, living in the rural areas, attitude to organic products, buying organic food online, the role of quality signs during organic food purchases, and the perception of European quality signs for regional and organic products. These factors increase the probability of good awareness of the EU organic farming logo, with the exception of the (growing) age of the consumer and living in the rural areas, which have an opposite effect.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 4 (375) tom I; 42-52
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oświadczenia środowiskowe dotyczące żywności – aspekty prawne
    Environmental food claims – legal aspects
    Autorzy:
    Wojciechowski, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29978660.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    environmental claims on food
    organic food
    organic labelling of products
    unreliable environmental claims
    oświadczenia środowiskowe dotyczące żywności
    żywność ekologiczna
    oznakowanie ekologiczne produktów
    nierzetelne oświadczenia środowiskowe
    Opis:
    W artykule zaproponowano definicję oświadczeń środowiskowych dotyczących żywności, wskazano na cele prawa żywnościowego istotne dla tego rodzaju oświadczeń oraz omówiono regulację zarówno z zakresu prawa żywnościowego, jak i prawa konsumenckiego, istotną dla stosowania oświadczeń środowiskowych dotyczących żywności. W konkluzji autor wskazuje, że z uwagi na rozpowszechniające się zjawisko nierzetelnego stosowania oświadczeń środowiskowych przyjęcie regulacji wyznaczających ramy stosowania tego rodzaju oświadczeń w odniesieniu do żywności jest zdecydowanie potrzebne i może przyczynić się do efektywniejszej realizacji celów prawa żywnościowego.
    The article proposes a definition of environmental claims made on food, it identifies the objectives of food law in respect of such claims, and discusses the relevant regulation of both food law and consumer law. The author points out that in view of the widespread unreliable use of environmental claims, the adoption of a regulation setting out a framework for the use of this type of claim in relation to food is highly desirable as it might contribute to the more effective implementation of the objectives of food law.
    Źródło:
    Przegląd Prawa Rolnego; 2023, 1(32); 95-116
    1897-7626
    2719-7026
    Pojawia się w:
    Przegląd Prawa Rolnego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka fizyko-chemiczna wybranych paliw alternatywnych i ich mieszanin z paliwami węglowymi
    Physico-chemical Characteristics of Selected Alternative Fuels and their Mixtures with Carbon Fuels
    Autorzy:
    Hycnar, J. J.
    Honysch, K.
    Tora, B.
    Budzyń, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/319113.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
    Tematy:
    wysokoenergetyczne uboczne produkty przerobu odpadów
    paliwa alternatywne
    stałe produkty z pirolizy odpadów organicznych
    high energy by-products of waste processing
    alternative fuels
    solid products from organic waste pyrolysis
    Opis:
    Na rynku paliwowym coraz częściej spotykamy się z tendencjami tworzenia mieszanek paliwowych na bazie węgli i wysokoenergetycznych ubocznych produktów z termicznej przeróbki surowców i odpadów. Często dokonywane analizy wysokoenergetycznych ubocznych produktów i paliw alternatywnych udowadniają, że na ich paliwowe zastosowanie nie zawsze wystarczy znajomość ich ciepła spalania i wartości opałowej, ale również nieodzowną jest znajomość zawartości szeregu składników chemicznych oraz ocena ich zachowania się w procesie spalania i jakości emisji produktów spalania. W szeregu przypadkach, kiedy oceniane materiały ostatecznie nie nadawały się do wytwarzania handlowych mieszanek paliwowych, rozszerzone badania wykazywały na ich przydatność jako wypełniacze, sorbenty i substraty do innych ukierunkowanych produkcji.
    On the fuel market, we are increasingly faced with tendencies to create carbon-based fuel mixtures and high-energy by-products from the thermal processing of raw materials and waste. Frequent analysis of high-energy by-products and alternative fuels proves that for their fuel application is not always enough to know the heat of combustion and calorific value, but also the knowledge of the content of a number of chemical components and the assessment of their behavior in the combustion process and emission quality of combustion products is indispensable. In a number of cases, when the evaluated materials were ultimately unsuitable for the production of commercial fuel mixtures, the extended tests showed their suitability as fillers, sorbents and substrates for other targeted productions.
    Źródło:
    Inżynieria Mineralna; 2017, R. 18, nr 2, 2; 201-206
    1640-4920
    Pojawia się w:
    Inżynieria Mineralna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane unijne systemy jakości produktów rolnych
    Selected EU quality systems for agricultural products
    Autorzy:
    Stankiewicz, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542195.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Kancelaria Sejmu. Biuro Analiz Sejmowych
    Tematy:
    food quality
    organic agriculture
    regional and traditional products
    European Union
    Opis:
    The article provides an overview of the EU quality schemes for agricultural products such as organic farming and regional and traditional production. The first section covers the role and benefits of organic farming in the EU. It also presents regulations on such production, its scope and volume, value of retail sales and consumption of organic food per capita. The second section focuses on the issue of regional and traditional products. The author discusses regulations, role and scope of EU certification schemes (Protected Designation of Origin, Protected Geographical Indication and Traditional Speciality Guaranteed) and sales value of such products. The final section examines prospects of organic agriculture and certification schemes of regional and traditional products.
    Źródło:
    Studia BAS; 2016, 4(48); 163-191
    2080-2404
    2082-0658
    Pojawia się w:
    Studia BAS
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Legal Regulations and Methods Neutralising Expired Food Products
    Autorzy:
    Kazimierowicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/123824.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    expired food products
    neutralising organic waste
    legal regulations
    methods neutralising
    Opis:
    In retail chains, an expired product is withdrawn from sales and becomes waste which should be managed properly. Expired products cannot be placed back on the market for sale, sold at a reduced price or in promotion. The losses in the food trade result mainly from an inefficient organisation and excessive stocks that cause food expiration and perishability. In this chain, the expired food products, which in majority go to landfill sites, constitute a significant part. This article presents the legal regulations regarding neutralisation of expired food products together with their utilisation possibilities. One of the basic documents is the Directive 2009/28/EC of the European Parliament and the Council of 23 April 2009 on the promotion of the use of energy from renewable sources. The second important document is the Directive of the Council 1999/31/EC on the landfill of waste. According to the Regulation No 852/2004 of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs, every facility should have elaborated procedures describing the manner of handling foodstuffs not meeting the requirements of health quality as well as food waste. One of the most often applied methods to manage waste is its thermal treatment. Incineration is problematic in environmental and social aspects. It includes numerous requirements and legal restrictions. Pyrolysis is an alternative to incineration. Composting in aerated bed is a widely known utilisation method of biological waste from agriculture and agri-food industry. Mineralisation of organic substances in biogas plants is a method for controlled course of processes aiming at the production of greenhouse gases, the negative effect on meteorological conditions of which is unquestionable in many social circles. Biomass fermentation in biogas plants is prospective because it enables to limit the emission of methane during uncontrolled biochemical processes accompanying landfill of waste.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2018, 19, 6; 217-224
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Organic agricultural products in Europe and USA
    Organiczne produkty rolnicze w Europie i USA
    Autorzy:
    Skrodzka, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/295618.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Wydział Ekonomii i Zarządzania
    Tematy:
    organic product
    organic food
    ecological products standards
    research on organic food
    produkty ekologiczne
    żywność ekologiczna
    normy produktów ekologicznych
    badania nad żywnością ekologiczną
    Opis:
    In the most developed countries of Western Europe and North America, the share of organic farming in the food market is between 2% and 6%. The share of organic products on the Polish food market is only 0.33% (Dryjańska E. 2017). The aim of this article is to compare organic agricultural products in the US and EU. The scope of the comparison was covered by the legal regulations for organic production in the mentioned regions and the availability of organic products for customers. In order to highlight differences between the organic product and their traditional counterpart, selected meta-analyzes were conducted by authors in the field of medical and natural sciences. The possibilities of buying organic products are described on the basis of personal experiences of the author as a consumer. The offer of organic products was analyzed on the example of one European country (Poland) and the example of several states of America (Colorado, Virginia, New York). The rules for producing organic food in the US are more rigorous than in the EU. The offer of organic and conventional food targeted to the American consumer is comparable. Although Polish consumers have a positive perception of organic food, its supply is significantly different from the US market. The main differences are in distribution channels, product range, price and visual design of organic products.
    W najbardziej rozwiniętych krajach Europy Zachodniej i w Ameryce Północnej udział produktów rolnictwa ekologicznego w całym rynku spożywczym wynosi od 2 do 6%. Udział produktów ekologicznych na polskim rynku żywnościowym zajmuje zaledwie 0,33% (Dryjańska E. 2017). Celem artykułu jest porównanie ekologicznych produktów rolniczych w USA i UE. Zakresem przedmiotowym porównania objęto regulacje prawną dotyczącą produkcji ekologicznej w wymienionych regionach oraz dostępność produktów ekologicznych dla klientów. Dla podkreślenia różnic między produktem ekologicznym i ich tradycyjnym odpowiednikiem posłużono się wybranymi metaanalizami prowadzonymi przez autorów z obszaru nauk medycznych i przyrodniczych. Możliwości zakupu produktu ekologicznego opisano na podstawie doświadczeń osobistych autora jako konsumenta. Ofertę produktów ekologicznych analizowano na przykładzie jednego kraju europejskiego (Polska) oraz przykładzie kilku stanów amerykańskich (Colorado, Virginia, New York). Zasady produkcji żywności ekologicznej w USA są bardziej rygorystyczne niż w UE. Oferta żywności ekologicznej i konwencjonalnej kierowanej do konsumenta amerykańskiego jest porównywalna. Chociaż polscy konsumenci pozytywnie postrzegają żywność ekologiczną to jej podaż znacząco odbiega od rynku amerykańskiego. Główne różnice dotyczą kanałów dystrybucji, asortymentu, ceny oraz wizualnego oznaczenia produktów ekologicznych.
    Źródło:
    Management; 2017, 21, 2; 155-168
    1429-9321
    2299-193X
    Pojawia się w:
    Management
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie toksyn fuzaryjnych w orkiszu z ekologicznego systemu upraw
    Occurrence of fusarium toxins in spelt from ecological system of farming
    Autorzy:
    Błajet-Kosicka, A.
    Twarużek, M.
    Grajewski, J.
    Kalczyńska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334210.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    orkisz
    produkty orkiszowe
    mikotoksyny
    rolnictwo ekologiczne
    spelt
    spelt products
    mycotoxins
    organic farming
    Opis:
    Celem pracy była ocena mikotoksykologiczna pszenicy orkiszowej pochodzącej z różnych gospodarstw ekologicznych położonych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego i warmińsko-mazurskiego oraz ekologicznych produktów orkiszowych, zakupionych w punktach handlowych na terenie miasta Bydgoszczy. Materiał do badań stanowiły 53 próbki: 15 – surowce (nieprzetworzone ziarno) 2009, 17 – surowce 2010, 10 – produkty 2009, 11 – produkty 2010. Wśród produktów znalazły się płatki, otręby, mąka, kasza, makaron i kawa. Mikotoksyny (T-2, HT-2, deoksyniwalenol – DON, niwalenol – NIV, 3-acetylodeoksyniwalenol – 3-ADON, monoacetoksyscirpenol – MAS, diacetoksyscirpenolu – DAS i zearalenon – ZEN) oznaczano metodą HPLC-MS/MS. W procesie przygotowania próbek wykorzystano technikę SPE oraz następujące wzorce wewnętrzne: 13C-DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. Oznaczenie mikotoksyn przeprowadzano w trzykrotnym powtórzeniu. Zanieczyszczenie badanych próbek wtórnymi metabolitami pleśni było nieznaczne. Spośród oznaczanych mikotoksyn w najwyższych stężeniach występował DON. Największy jego poziom zanotowano w ziarnie orkiszu ozimego (c = 139 ± 4 ppb), jednak stężenie to było prawie dziesięciokrotnie niższe niż maksymalny dopuszczalny poziom DON w zbożach nieprzetworzonych (Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 6 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006). Pozostałe mikotoksyny zostały również wykryte, jednakże ich średnia zawartość zarówno w surowcach jak i produktach była niższa od granicy oznaczalności.
    The aim of this study was mycotoxicological evaluation of spelt wheat from different organic farms located in kujawskopomorskie and warmińsko-mazurskie and their products purchased in retail trade in the city of Bydgoszcz. Material for study consisted of 53 samples: 15 – raw material (unprocessed grain) from 2009, 17 – raw material from 2010, 10 – products 2009, 11 – products 2010. The spelt products consisted of flakes, bran, flour, groat, pasta and coffee. Mycotoxins (T-2 nad HT-2, deoxynivalenol – DON, niwalenol – NIV, 3-acetyldeoxynivalenol – 3-ADON, monoacetoxyscirpenol – MAS, diacetoxyscirpenol – DAS, and zearalenone – ZEN) were determined using the HPLC-MS/MS method. During sample preparation procedures the SPE technique was used and the following internal standards were applied: 13C-DON, 13C-T-2, 13CHT- 2, ZAN. Mycotoxin analysis was performed in triplicate. Contamination of samples with studied secondary metabolites of molds was negligible. Among determined mycotoxins DON occurred at the highest concentrations. Its maximum level was determined in winter spelt grains (c = 139 ± 4 ppb), but this concentration was almost ten times lower than the maximum acceptable level of DON in non-processed cereals (Commission Regulation (EC) No. 1881/2006 of 19 December 2006). The other mycotoxins were also detected, however their average content both in raw materials and products was lower than the limit of quantification.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 20-23
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Consumers on organic food market - factors determining the choice of dairy products
    Czynniki kształtujące wybór produktów mleczarskich przez konsumentów na rynku żywności ekologicznej
    Autorzy:
    Angowski, M.
    Bujanowicz-Haraś, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/971087.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    organic food
    product selection
    dairy products
    żywność ekologiczna
    wybór produktu
    produkty mleczarskie
    Opis:
    The aim of the publication is to identify and evaluate the factors determining the choice of organic food products, establish links between them and decide which factors determining consumer choices on the dairy products market are the main. The analyses were based on the results of a survey conducted in 2016 on a group of 358 students. In the selection process, targeted selection methods were used. The study was carried out using the CAWI and the PAPI methods. The study uses methods of statistical analysis, including a comparative analysis of the behaviour of buyers and non-buyers of organic products and factor analysis to detect internal interdependencies between factors shaping purchasing decisions of buyers. Based on the analysis, it can be concluded that the most important factors taken into consideration when choosing organic food on the dairy market are related to the characteristics of the products. According to the surveyed buyers, an organic product is a product with a specific composition, fresh and without preservatives. The remaining factors are marketing communication, sales activation and “guarantee” of quality and healthiness of products in the form of certificates, markings and product brands.
    Celami publikacji są identyfikacja i ocena czynników decydujących o wyborze ekologicznych produktów żywnościowych, ustalenie powiązań między nimi oraz określenie głównych czynników determinujących wybory konsumentów na rynku produktów mleczarskich. Analizy zostały opracowane na podstawie wyników badań ankietowych przeprowadzonych w 2016 roku na grupie 358 studentów. W doborze zastosowano metody doboru celowego. Badanie zrealizowano metodami CAWI i PAPI. W opracowaniu wykorzystano metody analizy statystycznej, w tym analizę porównawczą zachowań kupujących i nie kupujących produkty ekologiczne oraz analizę czynnikową w celu wykrycia wewnętrznych współzależności między czynnikami kształtującymi decyzje nabywcze kupujących. Na podstawie analiz można stwierdzić, że najistotniejsze zagregowane czynniki brane pod uwagę przy wyborze ekologicznej żywności na rynku produktów mle- czarskich związane są z cechami produktów. Według badanych nabywców produkt ekologiczny to produkt o określonym składzie, świeży i bez konserwantów. Pozostałe czynniki to komunikacja marketingowa, aktywizacja sprzedaży oraz „gwarancja” jakości i zdrowotności produktów w postaci certyfikatów, oznaczeń i marek produktów.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2019, 18, 2; 5-12
    1644-0757
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Depletion Efficiency of Selected Expired Food Products in the Process of Methane Fermentation
    Autorzy:
    Kazimierowicz, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/123864.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    expired food products
    neutralising organic waste
    mesophilic fermentation
    thermophilic fermentation
    depletion efficiency
    Opis:
    In retail chains, 1% to 3% of food production, i.e. thousands of tons every year, is perished or expired. Improper waste management poses a threat for human health and pollutes the environment. This waste may be successfully neutralised in the process of methane fermentation. The conducted research was to determine the depletion efficiency of selected expired food products, depending on the composition of the mix, as well as the manner of conducting fermentation and, therefore, duration time and the process temperature.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 1; 132-137
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola biodegradowalnej materii organicznej w procesie dezynfekcji wody
    The role of the biodegradable organic matter in the water disinfection
    Autorzy:
    Rosińska, A.
    Rakocz, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/296780.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
    Tematy:
    mikrozanieczyszczenia organiczne
    biodegradowalny węgiel organiczny
    dezynfekcja wody
    uboczne produkty dezynfekcji
    organic micropollutants
    biodegradable organic carbon
    water disinfection
    disinfection by-products
    Opis:
    Związki organiczne występujące w wodzie są głównie pochodzenia naturalnego, niewielka ich ilość jest wynikiem działalności człowieka (np. fenole). Składają się one z dwóch frakcji: biodegradowalnej (BRWO) oraz refrakcyjnej. BRWO może stanowić źródło węgla i energii dla obecnych w wodzie bakterii, co powoduje zachwianie stabilności biologicznej wody. Frakcja refrakcyjna ma niewielki wpływ na rozwój mikroorganizmów. BRWO stanowi ważny element w procesie oczyszczania wody oraz jej dystrybucji i razem z tzw. produktami ubocznymi może występować w wodzie na każdym etapie jej oczyszczania. Poszczególne frakcje biodegradowalnej materii organicznej oznacza się metodą van der Kooija i metodą Wernera (PWO) oraz metodą Servais i metodą Joreta (BWO). Uboczne produkty procesu dezynfekcji to znaczna liczba związków powstających w procesie utleniania substancji organicznych obecnych w wodzie. Związki te powstają w niewielkich ilościach, ale mogą mieć charakter toksyczny, mutagenny czy kancerogenny. Do zidentyfikowanych, łatwo biodegradowalnych produktów ubocznych należą kwasy karboksylowe i aldehydy. Produktami ubocznymi procesu dezynfekcji mogą być również związki chloroorganiczne, bromoi chlorobromoorganiczne, chlorany i chloryny, ketony, estry, związki aromatyczne i inne w zależności od rodzaju użytego środka dezynfekcyjnego. Dlatego należy tak dobrać parametry dezynfekcji wody, aby maksymalnie wyeliminować powstawanie ubocznych produktów w postaci BRWO.
    The presence of organic substances (such as phenol) in water can be caused by humans but it is much more naturally in water and is generally a mixture of various organic compounds such as humic substances, carbohydrates, amino acids, carboxylic acids, etc. They consist of two fractions: biodegradable , which can be a source of carbon and energy for bacteria and refraction, which has little effect on the growth of microorganisms. The concepts of biodegradable organic matter and biodegradable organic carbon are used interchangeably and include the amount of organic compounds in water, are susceptible to biochemical decomposition. Biodegradable organic matter is a very important element in the treatment of drinking water and its distribution. Biodegradable materials are organic compounds having both small and large molecular weights. The presence of the biodegradable organic carbon is a potential source of nutrients needed for the development and growth of the bacteria, which causes instability of biological water. Biodegradable organic matter and by-products may be present in the water at any stage of its disinfection. This is due to the specificity of the various reactions occurring in the process. The individual fractions biodegradable organic matter is as follows: PWO by van der Kooij method and by Werner method and BWO by Servais method and by Joret method. Under the name by-products of disinfection are hidden hundreds (perhaps thousands) of compounds formed under the influence of the means used for disinfection of organic matter present in the raw water. These compounds are formed in small amounts but can be: toxic, mutagenic or carcinogenic must be taken into account in the final evaluation of the quality of treated water. The identified - easily biodegradable - the by-products formed in the oxidation of water include carboxylic acids and aldehydes. By-products of the various stages of disinfection can be also organochlorine compounds, bromoand chlorobromoorganiczne, chlorates, chlorites, ketoacids and other depending on which dezynfekator used. It is therefore important to choose the parameters as disinfection to eliminate the maximum possible quantity of biodegradable organic carbon. Water after the above process unit must meet legal standards. Currently regulated concentration levels are about 70 water parameters as well as stand out and regulates the concentration levels of water disinfection by-products and this means that the water is best controlled food product.
    Źródło:
    Inżynieria i Ochrona Środowiska; 2013, 16, 4; 511-521
    1505-3695
    2391-7253
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka prekursorów lotnych ubocznych produktów chlorowania wody w sieci wodociągowej Krakowa
    Characterization of precursors to volatile water chlorination by-products in the Krakow water distribution system
    Autorzy:
    Włodyka-Bergier, A.
    Bergier, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/237365.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
    Tematy:
    uboczne produkty chlorowania
    naturalne substancje organiczne
    frakcjonowanie
    chlorination by-products
    natural organic matter
    fractionation
    Opis:
    Przedstawiono wyniki badań nad wpływem jakości substancji organicznych obecnych w ujmowanych wodach na potencjał tworzenia ubocznych produktów chlorowania. Przeanalizowano zawartość związków z grupy trójhalometanów (trichlorometan, bromodichlorometan, dibromochlorometan, tribromometan), halogenoacetonitryli (trichloroacetonitryl, dichloroacetonitryl, bromochloroacetonitryl, dibromoacetonitryl), halogenoketonów (1,1-dichloropropanon, 1,1,1-trichloropropanon), a także wodzianu chloralu oraz chloropikryny. Do badań wykorzystano próbki wody oczyszczonej (przed dezynfekcją chlorem) pobrane z zakładów oczyszczania wody "Raba" i "Bielany" zaopatrujących Kraków w wodę wodociągową. Substancje organiczne obecne w wodzie zostały rozdzielone na sześć frakcji na złożach jonitowych (DAX-8, AG-MP-50 i WA-10). Otrzymane w wyniku rozdziału kwasy hydrofobowe i hydrofilowe, zasady hydrofobowe i hydrofilowe, a także obojętne frakcje hydrofobowe i hydrofilowe chlorowano w wodzie podchlorynem sodu w czasie 24 h. Następnie za pomocą chromatografii gazowej oznaczono powstałe uboczne produkty chlorowania. Analiza otrzymanych wyników pozwoliła wytypować frakcje, które charakteryzowały się największym powinowactwem do powstawania poszczególnych grup organicznych produktów ubocznych chlorowania wody.
    The main focus of the study is the influence of the organic matter quality on the potential of chlorination by-products formation. Water samples were analyzed for the content of trihalomethanes (trichloromethane, bromodichloromethane, dibromochloromethane, tribromomethane), halogenoacetonitriles (trichloroacetonitrile, dichloroacetonitrile, bromochloroacetonitrile, dibromoacetonitrile), halogenoketones (1,1-dichloropropanone, 1,1,1-trichloropropanone), chloral hydrate and chloropicrin. The experiments were conducted with treated water samples (collected before disinfection with chlorine) from the water treatment plants Raba and Bielany, which provide the city of Krakow with municipal water. The organic substances present in the water were made subject to fractionation on ion-exchange resins (DAX-8, AG-MP-50 and WA-10). The products obtained from fractionation, i.e. hydrophobic and hydrophilic acids, hydrophobic and hydrophilic bases, and hydrophobic and hydrophilic neutral fractions, were chlorinated in water with sodium hypochlorite for 24 h. Chlorination by-products were analyzed by gas chromatography. Based on the analysis of the results obtained, the fractions characterized by the highest affinity for the formation of particular groups of volatile organic water chlorination by-products were determined.
    Źródło:
    Ochrona Środowiska; 2011, 33, 3; 29-33
    1230-6169
    Pojawia się w:
    Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lotne związki organiczne w wyrobach lakierowych – zalety i ograniczenia metod badawczych
    Volatile organic compounds in varnish products – advantages and limitations of test methods
    Autorzy:
    Gnus, Małgorzata
    Kamińska-Bach, Grażyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/32507020.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
    Tematy:
    lotne związki organiczne
    wyroby lakierowe
    metody badawcze
    volatile organic compounds
    varnish products
    test methods
    Opis:
    W niniejszej pracy przedstawiono stosowane obecnie metody oznaczania lotnych związków organicznych w wyrobach lakierowych: instrumentalną metodę chromatograficzną oraz wagową metodę różnicową. Oprócz charakterystyki poszczególnych technik uwagę poświęcono również na wskazanie wad i zalet każdej z nich. Podkreślono rolę komunikacji producentów z laboratoriami na etapie doboru metody analitycznej pod kątem badanego wyrobu.
    This paper presents the currently used methods for the determination of volatile organic compounds in varnish products: the instrumental chromatographic method and the differential gravimetric method. In addition to characterisation the different techniques, attention was also given to identifying the advantages and disadvantages of each. The role of communication between manufacturers and laboratories at the stage of selecting the analytical method for the tested product was emphasized.
    Źródło:
    Polimery dla Biznesu; 2023, 1; 28-32
    2720-5231
    Pojawia się w:
    Polimery dla Biznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Perspectives of Polish organic farming development in the aspect of the European Green Deal
    Perspektywy rozwoju polskiego rolnictwa ekologicznego w aspekcie Europejskiego Zielonego Ładu
    Autorzy:
    Kociszewski, Karol
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2097393.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    sustainable agriculture
    organic farming
    ecological products market
    rolnictwo zrównoważone
    rolnictwo ekologiczne
    rynek produktów ekologicznych
    Opis:
    The paper aims to examine the determinants for the development of organic farming in Poland under the present conditions associated with membership in the European Union (EU). The study is based on analyses of secondary sources and a nationwide survey among organic farmers. Organic farming in the EU is a subject to development under the influence of the strategies related to the European Green Deal. Polish organic agriculture developed dynamically after the EU accession. However, the process reversed from 2013 due to the unstable domestic support policy. The barriers are poor connections between farmers and distributors, bureaucratic procedures and low profitability. A significant chance for the development is the expected demand growth. The most important factors encouraging farmers were associated with environmental aspects and the use of labour. The further growth is conditioned by the better organized policy of Polish organisations involved in agricultural policy.
    Celem artykułu jest określenie uwarunkowań rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce w warunkach członkostwa w Unii Europejskiej (UE). Badania opierały się na analizach źródeł wtórnych oraz na ogólnopolskim badaniu wśród rolników ekologicznych. Rolnictwo ekologiczne w UE podlega rozwojowi pod wpływem strategii związanych z Europejskim Zielonym Ładem. Polskie rolnictwo ekologiczne rozwijało się dynamicznie po przystąpieniu do UE, jednak proces ten odwrócił się od 2013 roku ze względu na niestabilną krajową politykę wsparcia. Barierami są słabe połączenia między rolnikami i dystrybutorami, procedury biurokratyczne i niska rentowność. Istotną szansą na rozwój jest oczekiwany wzrost popytu. Najważniejsze czynniki zachęcające rolników związane były z aspektami środowiskowymi i wykorzystaniem siły roboczej. Dalszy rozwój uwarunkowany jest lepiej zorganizowaną polityką polskich organizacji zaangażowanych w politykę rolną.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2022, 2; 154--167
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mikotoksykologiczna ocena ziarna jęczmienia i jego produktów
    Mycotoxicological evaluation of barley grain and its products
    Autorzy:
    Twarużek, M.
    Błajet-Kosicka, A.
    Grajewski, J.
    Zatorska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334715.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    jęczmień
    produkty jęczmienne
    mikotoksyny
    rolnictwo ekologiczne
    rolnictwo konwencjonalne
    barley
    barley products
    mycotoxins
    organic farming
    conventional farming
    Opis:
    Celem badań była analiza zawartości trichotecenów oraz zearalenonu w ziarnie jęczmienia oraz jego produktach pochodzących z ekologicznych i konwencjonalnych systemów uprawy, z województwa kujawsko-pomorskiego. Materiał badawczy stanowiły 53 próbki: 31 z ekologicznego i 22 z konwencjonalnego systemu gospodarowania. Badany materiał pochodził z lat 2009-2011. Przy użyciu metody HPLC-MS/MS oznaczono osiem mikotoksyn: niwalenol (NIV), deoksyniwalenol (DON), 3-acetylodeoksyniwalenol (3ADON), monoacetoksyscirpenol (MAS), diacetoksyscirpenol (DAS), toksyny T-2, HT-2 oraz zearalenon (ZEN). Wszystkie oznaczenia powtórzono trzykrotnie. Próby przygotowano wykorzystując kolumienki Bond Elut® Mycotoxin (Varian) oraz wzorce wewnętrzne (IS) 13C- DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. W badanym ziarnie oraz produktach spożywczych dominowała toksyna HT-2 (30% próbek badanych) oraz NIV (28% próbek badanych). Natomiast w żadnej z próbek nie stwierdzono obecności 3ADON. Spośród ośmiu oznaczanych mikotoksyn w najwyższym stężeniu występował NIV. Jego maksymalną zawartość 85.6 ppb odnotowano dla surowca ekologicznego. Najwięcej mikotoksyn stwierdzono w ziarnie pochodzącym z konwencjonalnego systemu upraw. Dominowała tutaj toksyna HT-2, oznaczona aż w 80% próbek oraz toksyna T-2, której obecność stwierdzono w 70% próbek. W grupie tej odnotowano również najwyższe stężenia tych mikotoksyn, wynoszące odpowiednio 13.8 ppb (HT-2) i 23.8 ppb (T-2) oraz największe stężenie DON (65.1 ppb). ZEN był najczęściej oznaczaną mikotoksyną w produktach konwencjonalnych, gdzie wystąpił w 42% próbek. Zanieczyszczenie produktów ekologicznych i konwencjonalnych było porównywalne. Średnie stężenia oznaczonych mikotoksyn w produktach spożywczych były wielokrotnie niższe niż w przypadku surowców. W żadnej z badanych próbek zawartość mikotoksyn nie przekroczyła dopuszczalnych wartości (Rozporządzenie 1881/2006 WE).
    The aim of the study was to perform the analysis of trichothecenes and zearalenone content in barley grain and food commodities such as grits, flour and flakes, coming from organic and conventional farms. The analysed material included 53 samples, with 31 from organic and 22 from conventional farms. The food products had been purchased in local shops in kujawsko-pomorskie province. Raw materials also came from the same region. Each sample was analysed in 3 replicates. Eight mycotoxins were determined using HPLC-MS/MS method: nivalenol (NIV), deoxynivalenol (DON), 3- acetyldeoxynivalenol (3ADON), monoacetoxyscirpenol (MAS), diacetoxyscirpenol (DAS), T-2 and HT-2 toxins and zearalenone (ZEN). Sample preparation was made using Bond Elut® Mycotoxin columns (Varian) and internal standards (IS) 13C-DON, 13C-T-2, 13C-HT-2, ZAN. HT-2 toxin and NIV dominated in the analysed grains and food products (30% and 28% respectively), while 3ADON was not detected in a single sample. Among the 8 analysed mycotoxins it was NIV that dominated and its highest concentration was 85.6 ppb in the raw material from an organic farm. The highest number of mycotoxins was found in the grain from a conventional farm, with HT-2 and T-2 toxins prevailing (80% and 70% samples, respectively). Their concentration was also the highest in this group (13.8 ppb and 23.8 ppb, respectively). The third highest concentration turned out to be of DON (65.1 ppb). ZEN was most commonly present in food products coming from conventional farms - 42% samples. The contamination of organic and conventional products was comparable. Mean concentration of the analysed mycotoxins was much lower in food products than in raw material. None of the analysed products contained 3ADON or DAS. Moreover, neither DON was detected in any of the organic products nor MAS in the conventional ones. No tested sample exceeded the maximum acceptable levels of mycotoxins (Commission Regulation 1881/2006 EC).
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 4; 204-207
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Substancje niepożądane w rybach i przetworach rybnych z polskiego rynku.
    Undesirable substances in fish and fish products on the Polish market.
    Autorzy:
    Szlinder-Richert, Joanna
    Usydus, Zygmunt
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/chapters/2118771.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    ryby
    produkty rybne
    Bałtyk
    trwałe zanieczyszczenia organiczne
    dioksyny
    fish
    fish products
    Baltic
    persistent organic pollutants
    dioxins
    Opis:
    Oceny zawartości substancji niepożądanych w rybach i przetworach rybnych na polskim rynku dokonano na podstawie badania 9 gatunków ryb (wolnożyjących i hodowlanych), 12 asortymentów konserw, 6 asortymentów ryb wędzonych i 3 asortymentów ryb solonych i marynat. Wszystkie badane gatunki ryb i żywnościowe przetwory rybne pochodzą z polskiego rynku i obejmują większość gatunków ryb i asortymentów produktów rybnych konsumowanych przez Polaków. Badano zawartości metali toksycznych (kadmu – Cd, ołowiu – Pb i rtęci – Hg), pestycydów chloroorganicznych (ΣHCH, HCB, ΣDDT), polichlorowanych bifenyli wskaźnikowych (6 kongenerów), polibromowanych difenyloeterów (7 kongenerów), dioksyn i dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli. Stwierdzono, że badane gatunki ryb i przetwory rybne zawierają stosunkowo niewielkie zawartości tych toksycznych substancji. Zagrożenie, szczególnie dla kobiet w ciąży i małych dzieci, stanowić mogą jedynie łososie i trocie bałtyckie, wędzone łososie bałtyckie i wędzone szproty bałtyckie ze względu na podwyższone poziomy zawartości dioksyn i dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli. Wędzony szprot bałtycki charakteryzuje się także podwyższoną zawartością kadmu. Badania wykazały, że spożywanie innych gatunków ryb i przetworów rybnych z polskiego rynku jest bezpieczne dla zdrowia.
    The assessment of the content of undesirable substances in fish and fish products on the Polish market was based on the studies on 9 fish species (wild-living and farmed), 12 assortments of preserves, 6 assortments of smoked fish and 3 assortments of salted fish and pickles. All fish and fish food products originate from the Polish market and include the majority of fish species and the assortment of fish products consumed by the Poles. The content of toxic metals (cadmium – Cd, lead – Pb and mercury – Hg), organochlorine pesticides (ΣHCH, HCB, ΣDDT), indicator polychlorinated biphenyls (6 congeners), polybrominated diphenyl ethers (7 congeners), dioxins and dioxin-like polychlorinated biphenyls was studied. It was found that the studied species of fish and fish products have relatively low content of these toxic substances. The threat, especially for pregnant women and young children, may be posed only by Baltic salmon and trout, smoked Baltic salmon and smoked Baltic sprat due to increased levels of dioxins and dioxin-like polychlorinated biphenyls. Smoked Baltic sprat is also characterized by increased content of cadmium. The studies have demonstrated that the consumption of other species of fish and fish products from the Polish market is safe for health.
    Źródło:
    95-lecie Morskiego Instytutu Rybackiego: aktualne tematy badań naukowych. Tom III. Produkty i przetwórstwo rybne; 65-77
    9788361650171
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Anion alkoksyallenowy w syntezie związków naturalnych i ich analogów
    Alkoxyallene anion in the synthesis of natural products and their analogues
    Autorzy:
    Busiak, B.
    Utecht, G.
    Jasiński, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/172377.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    alkoksyalleny
    addycja nukleofilowa
    synteza organiczna
    związki naturalne
    związki heterocykliczne
    alkoxyallenes
    nucleophilic addition
    organic synthesis
    natural products
    heterocycles
    Opis:
    Among diverse systems containing multiple bonds, cumulenes are recognized as the most reactive derivatives towards both nucleophilic and electrophilic agents, and for this reason, they are considered as important class of substrates for organic synthesis. Over the last three decades alkoxyallenes have been demonstrated as highly useful C3-building blocks for the construction of numerous N-, O-, and S-containing heterocycles, including enantiomerically pure compounds. Special attention has been paid to lithiated alkoxyallenes as suitable nucleophiles for the reactions with alkyl halides, strained heterocycles, carbonyl compounds and their derivatives. The presence of the allene unit in the initially formed adducts opens up several possibilities in the preparation of more complex systems. In this review, selected applications of lithiated alkoxyallenes in the synthesis of natural products and their analogues are discussed.
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2016, 70, 1-2; 3-23
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pozostałości środków ochrony roślin w produktach pochodzenia roślinnego uzyskanych metodami ekologicznymi w Polsce południowo-wschodniej w latach 2004-2007
    Residues of plant protection products in organic food of plant origin in South-Eastern Poland in 2004-2007
    Autorzy:
    Szpyrka, E.
    Machowska, A.
    Sadło, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336922.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    środki ochrony roślin
    produkcja ekologiczna
    produkty roślinne
    Polska
    organic food
    plant protection products
    food of plant origin
    Polska
    Opis:
    W latach 2004-2007 wykonano analizy 194 próbek gleby, materiału roślinnego oraz produktów pochodzenia roślinnego uzyskanych metodami ekologicznymi z terenu południowo-wschodniej Polski. W 7 próbkach (3,6% łącznie pobranych próbek) wykryto pozostałości procymidonu, bifentryny, ditiokarbaminianów, fenitrotionu i kaptanu. Wyniki tych analiz wskazują, że polski rolnik prowadzący gospodarstwo ekologiczne z reguły stosuje środki dozwolone. Nieliczne przypadki łamania tej zasady wskazują na potrzebę kontynuowania i poszerzenia zakresu prowadzonych badań.
    In 2004-2007, a total of 194 samples of soil, plant material, and organic food of plant origin from region of South-Eastern Poland were analysed for residues of active substances of some plant protection products. Pesticide residues were found in 7 samples (3.6% of analysed samples) and those were: procymidone, bifenthrin, dithiocarbamates, fenithrotion and captan. In general, the obtained results indicate that Polish organic grower applies plant protection products recommended for organic production. Some violations indicate that such control should be carried on and broadened.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 4; 101-103
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uboczne produkty dezynfekcji wody - doświadczenia ostatnich 30 lat
    By-Products of Water Disinfection: Summary of 30 Years Experience
    Autorzy:
    Nawrocki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/237221.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
    Tematy:
    dezynfekcja wody
    chlor
    ozon
    dwutlenek chloru
    uboczne produkty dezynfekcji
    substancja organiczna
    kwasy organiczne
    biostabilność
    water disinfection
    chlorine
    ozone
    chlorine dioxide
    disinfection by-products
    natural organic matter
    organic acid
    biostability
    Opis:
    W pracy przeanalizowano i podsumowano 30-letnie doświadczenia technologów wody w zakresie występowania ubocznych produktów dezynfekcji. Wiedza dotycząca powstawania ubocznych produktów dezynfekcji uległa w ciągu tych 30 lat znacznemu poszerzeniu i istotnie wpłynęła na technologię oczyszczania wody. Stwierdzono, ze nie tylko chlor, ale także inne środki utleniające, takie jak ozon czy dwutlenek chloru, powodują powstawanie produktów ubocznych. W dzisiejszych technologiach oczyszczania wody dużą wagę przykłada się do usuwania substancji organicznych naturalnie występujących w ujmowanej wodzie i zrezygnowano z chloru jako wstępnego utleniacza. Zidentyfikowano już ponad 500 ubocznych produktów chlorowania, ale w literaturze ukazują się wciąż doniesienia o identyfikacji nowych (np. związki rodoorganiczne wykrywane w rejonach nadbrzeżnych). Dokładniejsze analizy prowadzą także do rewizji wcześniej przyjętych poglądów, jak to ma miejsce w stosunku do silnie mutagennego związku, hydroksyfuranonu - MX. W ostatnich latach uznano także, jak istotną rolę dla procesu biodegradacji odgrywają powstające w wodzie kwasy organiczne, jako uboczne produkty ozonowania. W dziedzinie produktów ubocznych dezynfekcji dwutlenkiem chloru wykazano, w jaki sposób może dochodzić do utraty biostabilności wody pod wpływem powstawania ubocznych produktów reakcji dwutlenku chloru z substancjami organicznymi obecnymi w dezynfekowanej wodzie. Wiedza i osiągnięcia analityczne stworzyły bazę pod regulacje prawne, które służą dzisiaj ochronie przed związkami podejrzewanymi o szkodliwe działanie na zdrowie człowieka.
    The paper contains detailed account of water technologists' 30-year experience in their research on the occurrence of disinfection by-products. Over the 30-year period, knowledge about the formation of the disinfection products has become far more comprehensive than it used to be. Thus, not only chlorine but also other oxidizers like ozone or chlorine dioxide were found to trigger the formation of by-products. These days, water technologists pay much attention to the removal of natural organic matter that occurs in the taken-in water and abandom the idea of using chlorine as a pre-oxidizing agent. So far, hundreds of chlorination by-products have been identified, but the number of reports on further identification of such products continues to increase (e.g., iodoorganic compounds are being detected in coastal areas). More detailed analyses have also made the water technologists change their views and opinions on some substances, e.g. on the strongly mutagenic hydroxyfuranon MX. In the past few years, water technologists have become aware of how beneficially the presence of the organic acids that are by-products of ozonation influences the biodegradation process. As for the by-products of chlorine dioxide disinfection, it has been reported how the formation of the by-products of the reaction of chlorine dioxide with the organic substances present in the water under disinfection contributes to the loss of water biostability. The results of analyses and relevant knowledge achieved in this way become a basis for legal regulations aimed at protecting us against the compounds that are believed to have health implications.
    Źródło:
    Ochrona Środowiska; 2005, R. 27, nr 4, 4; 3-12
    1230-6169
    Pojawia się w:
    Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the Polish market for agricultural organic products
    Zmiany na rynku polskich produktów ekologicznych pochodzenia rolniczego
    Autorzy:
    Kociszewski, Karol
    Sobocińska, Magdalena
    Krupowicz, Joanna
    Graczyk, Andrzej
    Mazurek-Łopacińska, Krystyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24201137.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    sustainable agriculture
    organic farming
    ecological products market
    opportunities of development
    limitations of development
    rolnictwo zrównoważone
    rolnictwo ekologiczne
    rynek produktów ekologicznych
    szanse rozwoju
    ograniczenia
    Opis:
    This paper attempts to identify changes in the factors influencing the functioning and evolution of the Polish market for organic agricultural products. It brings together the results of surveys of farmers (carried out in 2011, 2019, and 2021), distributors (carried out in 2019 and 2021), and consumers (carried out in 2009 and 2021). Initially, farmers believed that the greatest opportunities for market development lay in demand factors, including in particular consumer environmental awareness. In 2021, their opinions worsened in this regard, which means they had difficulties reaching consumers. Another opportunity that was less popular than before was the EU subsidies. This is due to administrative and bureaucratic burdens, which, along with high production costs and weak links between farmers and distributors, were considered to be the biggest barriers to market development. For distributors, the survey produced similar conclusions. According to consumers, the greatest opportunities for market development result from increasing environmental awareness, increased diversity of products and better promotion. The barriers they highlighted include high prices, limited environmental education, lack of adequate state support, and insufficient information about the offer.
    Celem artykułu jest określenie zmian czynników wpływających na funkcjonowanie polskiego rynku ekologicznych produktów pochodzenia rolniczego oraz czynników wpływających na przyszły rozwój tego rynku. Zawiera on syntezę wyników badań ankietowych przeprowadzonych wśród rolników (z lat 2011, 2019, 2021), dystrybutorów (z lat 2019 i 2021) i konsumentów (z lat 2009 i 2021). Wyniki badań z 2011 i 2019 wykazały, że według rolników największe szanse rozwoju rynku wiążą się z czynnikami popytowymi, w tym zwłaszcza świadomością ekologiczną konsumentów. W 2021 r. opinie te pogorszyły się, co wskazuje, że rolnicy napotykają trudności w dotarciu ze swoją ofertą do konsumentów. Dotacje unijne również straciły na znaczeniu, co wiąże się z utrudnieniami administracyjnymi i biurokratycznymi. Obok wysokich kosztów produkcji i słabości powiązań rolników z dystrybutorami stanowią one największe bariery rozwoju rynku. Podobne wnioski wynikają z wyników badań dystrybutorów. Według konsumentów największymi szansami rozwoju rynku są rosnąca świadomość ekologiczna, zwiększenie różnorodności oferty i lepsza promocja. Ograniczeniami są wysoka cena, znikoma edukacja ekologiczna, brak odpowiedniego wsparcia ze strony państwa oraz zbyt mało informacji o ofercie.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2023, 1; 259--286
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ procesów utleniania i biodegradacji na zmianę struktury substancji organicznych naturalnie występujących w wodzie
    Effect of Pre-Oxidation Followed by Biodegradation on the Molecular Weight Distribution of Natural Organic Matter
    Autorzy:
    Świetlik, J.
    Raczyk-Stanisławiak, U.
    Nawrocki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/237520.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
    Tematy:
    substancje organiczne
    biodegradacja
    rozkład mas cząstkowych
    chlor
    ozon
    dwutlenek chloru
    produkty uboczne utleniania
    natural organic matter
    molecular weight distribution
    biodegradation
    chlorine
    ozone
    chlorine dioxide
    oxidation by-products
    Opis:
    W pracy określono i porównano zmiany w rozkładzie mas cząsteczkowych substancji organicznych naturalnie występujących w wodzie pod wpływem silnych utleniaczy stosowanych w oczyszczaniu wody, tj. ozonu, dwutlenku chloru i chloru oraz określono wpływ wstępnego utleniania na efektywność biodegradacji substancji organicznych. Zmiany w rozkładzie mas cząsteczkowych substancji organicznych poddawanych następującym po sobie procesom utleniania i biodegradacji przeanalizowano wykorzystując chromatografię wykluczania (SEC). Przy wykorzystaniu tej samej techniki badano również podatność na utlenianie i biodegradację frakcji substancji organicznych o określonych masach cząsteczkowych. Ponadto, dla analizowanych wód naturalnych i modelowych, określono ilości powstającego w tym procesie biodegradowalnego węgla organicznego (BRWO) przy wykorzystaniu metody Joreta, a także oznaczono ilości powstających w procesach utleniania kwasów karboksylowych będących wskaźnikiem BRWO. Uzyskane rezultaty wykazały, iż reakcji z utleniaczami najłatwiej ulegają substancje organiczne o najwyższych masach cząsteczkowych absorbujące promienie UV zarówno przy 254 nm, jak i 220 nm. Analogiczne tendencje wykazano dla substancji organicznych poddanych w dalszym etapie procesowi biodegradacji. Z kolei dla frakcji substancji organicznych o najniższych masach cząsteczkowych, po procesie utleniania i biodegradacji, zaobserwowano wzrost absorpcji promieniowania UV przy mniej selektywnej długości fali 220 nm. Na podstawie analizy danych obejmujących pomiary OWO, BRWO oraz zawartość kwasów organicznych wykazano brak korelacji pomiędzy wzrostem intensywności pasm związanych z obecnością niskocząsteczkowych frakcji substancji organicznych a pozostałymi badanymi wskaźnikami. Wykazano, że powstające w zintegrowanych procesach utleniania i biodegradacji produkty o niskich masach cząsteczkowych to przede wszystkim produkty metabolizmu bakterii oraz produkty degradacji substancji organicznych, bogate w grupy funkcyjnie silnie absorbujące promieniowanie o długości fali 220 nm.
    The primary objective of the study was to analyze the changes in the molecular weight distribution (MWD) of natural organic matter (NOM) promoted by the reaction with strong oxidants commonly used in water treatment technology, i.e. ozone, chlorine dioxide and chlorine. Another major objective was to establish the influence of pre-oxidation on the efficiency of subsequent biodegradation of organic matter. High-pressure size exclusion chromatography (HP-SEC) with UV-254 nm and UV-220 nm detection was used to examine how the MWD of NOM had changed after the pre-oxidation and oxidation/biodegradation processes. The amount of biodegradable dissolved organic carbon (BDOC) was measured using the method described by Joret. The quantity and quality of carboxylic acids were analyzed by ion chromatography. The study has shown that the oxidation of NOM with strong oxidants accounted primarily for the break-up of high-molecular-weight molecules into smaller fragments and for a drop in aromaticity. Similar trends were observed with organic matter after the biodegradation experiments. The high amount of BDOC in the oxidized NOM is an indication that the changes in the NOM structure contributed by the application of the said oxidants enhanced the biodegradability of organic matter, especially after oxidation with ozone and chlorine dioxide. A comprehensive analysis of the TOC, BDOC and carboxylic acids levels before and after biodegradation has confirmed the formation of low-molecular-weight, easily biodegradable by-products of NOM oxidation. The increased biodegradability of the NOM components as a result of oxidation/disinfection with chlorine dioxide and/or chlorine may undesirably affect the biological stability of drinking water at a long residence time in the distribution network.
    Źródło:
    Ochrona Środowiska; 2005, R. 27, nr 3, 3; 27-32
    1230-6169
    Pojawia się w:
    Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-34 z 34

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies