Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Saccharomyces cerevisiae" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-80 z 80
    Tytuł:
    Opracowanie przyspieszonego testu przechowalniczego do oceny stabilności prasowanych drożdży piekarskich
    The research of changes quality pressed baker’s yeasts depending store temperature
    Autorzy:
    Lipińska, E.
    Gniewosz, M.
    Ćwil, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228030.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    drożdże piekarskie
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    W artykule zaprezentowano badane zmiany jakościowe prasowanych drożdży piekarskich w zależności od temperatury i czasu przechowywania. Próbki drożdży przechowywano w temperaturze 26oC przez 7 dni oraz w temperaturze 4oC przez 28 dni. Jakość badanych próbek drożdży oceniano na podstawie zawartości suchej substancji, białka ogółem, siły pędnej i trwałości termostatowej w temperaturze 35oC. Cechy jakościowe prasowanych drożdży piekarskich po 7 dniach przechowywania w temperaturze 26oC (szczególnie siła pędna) nie różniły się istotnie od cech jakościowych drożdży po 28 dniach przechowywania w temperaturze 4oC. Potwierdziło to przydatność zaproponowanego testu przechowalniczego w temperaturze 26oC przez 7 dni do szybkiej oceny stabilności prasowanych drożdży piekarskich.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 16-19
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bioaccumulation of uranium from waste water using different strains of Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Tykva, R.
    Novák, J.
    Podracká, E.
    Popa, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/148088.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
    Tematy:
    bioaccumulation
    uranium
    Saccharomyces cerevisiae
    competitive ions
    Opis:
    Five different strains of Saccharomyces cerevisiae were tested for their abilities to accumulate uranium from waste water containing competitive ions. Samples of water passing out from a previous uranium mill were used. The strains tested possess different abilities to accumulate uranium. The kinetics of bioaccumulation, the leaching degree, the influence of cell density and their origin were investigated. Under the applied experimental conditions, more than a half of the total activity (uranium and the decay products) could be accumulated after 60 min contact time of 1 mL S. cerevisiae suspension and 5 mL of water. The other cations present in solution effectively competed for the uranium accumulation. 226Ra and its decay products were completely retained using all tested strains.
    Źródło:
    Nukleonika; 2009, 54, 2; 143-148
    0029-5922
    1508-5791
    Pojawia się w:
    Nukleonika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cohesin Irr1/Scc3 is likely to influence transcription in Saccharomyces cerevisiae via interaction with Mediator complex
    Autorzy:
    Cena, Agata
    Skoneczny, Marek
    Chełstowska, Anna
    Kowalec, Piotr
    Natorff, Renata
    Kurlandzka, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039583.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    sister chromatid cohesion
    Saccharomyces cerevisiae
    transcription
    Opis:
    The evolutionarily conserved proteins forming sister chromatid cohesion complex are also involved in the regulation of gene transcription. The participation of SA2p (mammalian ortholog of yeast Irr1p, associated with the core of the complex) in the regulation of transcription is already described. Here we analyzed microarray profiles of gene expression of a Saccharomyces cerevisiae irr1-1/IRR1 heterozygous diploid strain. We report that expression of 33 genes is affected by the presence of the mutated Irr1-1p and identify those genes. This supports the suggested role of Irr1p in the regulation of transcription. We also indicate that Irr1p may interact with elements of transcriptional coactivator Mediator.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 2; 233-238
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Regulation of sporulation in the yeast Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Piekarska, Iga
    Rytka, Joanna
    Rempola, Bozenna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040359.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    sporulation
    meiosis
    transcriptional regulation
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Sporulation of the budding yeast Saccharomyces cerevisiae - equivalent to gametogenesis in higher organisms, is a complex differentiation program induced by starvation of cells for nitrogen and carbon. Such environmental conditions activate coordinated, sequential changes in gene expression leading to production of haploid, stress-resistant spores. Sporulation comprises two rounds of meiosis coupled with spore morphogenesis and is tightly controlled to ensure viable progeny. This review concerns the regulation of differentiation process by nutritional and transcriptional signals.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2010, 57, 3; 241-250
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Involvement of the essential yeast DNA polymerases in induced gene conversion
    Autorzy:
    Hałas, Agnieszka
    Ciesielski, Arkadiusz
    Żuk, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044442.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    gene conversion
    DNA polymerases
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    In the yeast Saccharomyces cerevisiae three different DNA polymerases α, δ and ε are involved in DNA replication. DNA polymerase α is responsible for initiation of DNA synthesis and polymerases δ and ε are required for elongation of DNA strand during replication. DNA polymerases δ and ε are also involved in DNA repair. In this work we studied the role of these three DNA polymerases in the process of recombinational synthesis. Using thermo-sensitive heteroallelic mutants in genes encoding DNA polymerases we studied their role in the process of induced gene conversion. Mutant strains were treated with mutagens, incubated under permissive or restrictive conditions and the numbers of convertants obtained were compared. A very high difference in the number of convertants between restrictive and permissive conditions was observed for polymerases α and δ, which suggests that these two polymerases play an important role in DNA synthesis during mitotic gene conversion. Marginal dependence of gene conversion on the activity of polymerase ε indicates that this DNA polymerase may be involved in this process but rather as an auxiliary enzyme.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 1999, 46, 4; 862-872
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of selected growing conditions of Sporotrichum pulverulentum fungus on its cellulolytic activity
    Wpływ wybranych warunków hodowli grzyba Sporotrichum pulverulentum na jego aktywność cellulolityczną
    Autorzy:
    Piasecki, M.
    Szebiotko, K.
    Grajek, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396364.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    sodium selenite
    Candida tropicalis
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    A stimulation of endo-β-glucanase by the Sporotrichum pulverulentum fungus growing in nutrient media containing selected cellulosic subs.trates with some biologically active substances was obtained. Same relations between pH changes and cellulase biosynthesis were observed.
    Hodowle wgłębne grzyba Sporotrichum pulverulentum na podłożach zawierających odciek z produkcji płyt wiórowych, odpady papiernicze, słomę zbożową i łęty ziemniaczane wykazały dobre wykorzystanie substratów do produkcji biomasy grzybowej i syntezy 1,4-β-endoglukanazy. Stwierdzono, że wprowadzenie do pożywki 0.05 g/l biotyny, 0,08 g/1 surowicy z krwi bydlęcej, a przede wszystkim 0,1 g/1 ekstraktu drożdżowego pozwalało na przyspieszenie inicjacji biosyntezy endoglukanazy o 24 h oraz na trzykrotne zwiększenie aktywności celuloilitycznej w płynach pohodowlanych. Zaobserwowano także pewną zależność między zmianami wartości pH podłoża, a biosyntezą endo-β-glukanazy (tab. 1.). Najwyższe aktywności enzymatyczne przy użyciu odpadowych surowców celulozowych wynosiły od 1,67 jedn./ml do 2,75 jedn./ml, natomiast przy stosowaniu czystej, sproszkowanej celulozy wynosiły od 12,2 jedn/ml do 14,25 jedn/ml (tab. 2). Stwierdzono, że S. pulverulentum w przypadku stosowania czystej celulozy, rozkładał substrat w 43,7%, natomiast rozkład celulozy w łętach ziemniaczanych wynosił 38,2%. Wydajność białka właściwego w przeliczeniu na zużytą celulozę wahała się od 10,4% do 12,3% (tab. 3).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 3; 305-312
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of selenium on the growth of the yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida tropicalis
    Wpływ selenu na wzrost drożdży Saccharomyces cerevisiae i Candida tropicalis
    Autorzy:
    Podgórska, E.
    Bujak, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396377.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    sodium selenite
    Candida tropicalis
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    The effect of sodium selenite on cell number increase was studied in the yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida tropicalis. It was found that C. tropicalis was more susceptible to the toxicity of selenium than S. cerevisiae. The presence of selenium in the medium did not reduce the yeast' demand for sulfate ions, and the magnitude of the toxic selenium dose depended on the sulfur in the medium and on the kind of yeast.
    Przebadano wpływ selenu na wzrost drożdży Saccharomyces cerevisiae i Candida tropicalis. Hodowle prowadzono początkowo na wytrząsarce rotacyjnej, a następnie w propagatorach o poj. 10 dm³. Drożdże trzykrotnie pasażowane na pożywce pozbawionej źródła siarki i selenu wprowadzano do podłoży zawierających związki siarki (hodowle kontrolne), o zmiennych proporcjach siarki do selenu, bez źródła siarki i selenu oraz bez związków siarki, ale o różnych stężeniach seleninu sodu. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że każdy stosowany dodatek selenu (1, 2, 4, 6 i 10 μg/cm³) do pożywki nie zawierającej źródła siarki hamował proces rozmnażania się komórek drożdży w stopniu większym niż podłoże nie zawierające siarki i selenu (rys. 1, 2 i 3). W obu przypadkach nastąpiła wyraźne zmniejszenie liczby komórek w stosunku do kombinacji kontrolnych. W podłożach zawierających różne stężenia siarki, a jednakowe stężenie selenu (2 μg Se/cm³) malał przyrost liczby komórek drożdży wraz z obniżeniem zawartości siarki. Wobec tego obecność nieorganicznych związków selenu w pożywce nie zmniejszała zapotrzebowania drożdży na jony siarczanowe. Wielkość toksycznych dawek seleninu sodu zależała również od rodzaju drożdży. Drożdże Candida tropicalis były bardziej wrażliwe na toksyczne oddziaływanie selenu niż drożdże Sacch. cerevisiae. Wyniki dotyczące stopnia wykorzystania selenu przez drożdże, wykazały, iż 40-60% selenu zatrzymanego przez drożdże zostało związane w struktury komórkowe, ponieważ nie można go było usunąć przez dializę, a obecność tych ilości selenu wykazano przez analizę chemiczną po uprzedniej mineralizacji dializowanej biomasy (tab. 2).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 3; 323-332
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Improvement in extraction and sensory properties of soapnut extract by fermentation
    Autorzy:
    Le, Xuan-Tien
    Tran-Thi, Tuong-An
    Phuong, Kieu-Trang
    Nguyen-Kim, Minh-Tam
    Dao, Tan Phat
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27315636.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    Saponin
    Sapindus mukorossi
    fermentation
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Sapindus saponins are potential biosurfactants that can widely be used to replace many chemical cleaning products. This study aimed to investigate the water extraction of saponins from the pericarps of Sapindus mukorossi and enhance the sensory properties of the extract by yeast fermentation. Extraction conditions including temperature, solid-to-liquid ratio, extraction time, and number of extraction times were studied. A yield of 21.4% was obtained by 2 h of extraction at 80 °C with a solid-to-liquid of 1/6 (w/v) and two times. Fermentation was used to purify the Sapindus extract, inoculum amount and fermentation time were optimized. The fermentation by S. cerevisiae (2%) within 4 days significantly improved the color and smell of aqueous extract, turbidity decreased by 75.6%, total sugar content decreased by nearly 50% and saponins content slightly decreased. These results could contribute to the development of industrial–scale production of Sapindus saponins.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2023, 25, 2; 1--7
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Generation of stable, non-aggregating Saccharomyces cerevisiae wild isolates
    Autorzy:
    Wloch-Salamon, Dominika
    Plech, Marcin
    Majewska, Jagoda
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039461.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    AMN1
    aggregation
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Cellular aggregates observed during growth of Saccharomyces cerevisiae strains derived from various natural environments makes most laboratory techniques optimized for non-aggregating laboratory strains inappropriate. We describe a method to reduce the size and percentage of the aggregates. This is achieved by replacing the native allele of the AMN1 gene with an allele found in the W303 laboratory strain. The reduction in aggregates is consistent across various environments and generations, with no change in maximum population density or strain viability, and only minor changes in maximum growth rate and colony morphology.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 4; 657-660
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The kinetic reduction of Cr(VI) by yeast Saccharomyces cerevisiae, Phaffia rhodozyma and their protoplasts
    Autorzy:
    Chwastowski, Jarosław
    Kołoczek, Henryk
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039500.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    chromium
    Phaffia rhodozyma
    pollution
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Chromium in the sixth oxidation state may easily penetrate cellular membranes via non-specific sulfate transporters due to its tetrahedral symmetry (high similarity to SO42- and HPO42-). This feature makes chromium a toxic and hazardous pollutant responsible for the deterioration of midland water quality. The aim of the study was to evaluate the capacity of two yeast species - Saccharomyces cerevisiae and Phaffia rhodozyma - and their protoplasts to reduce Cr(VI) to lower oxidation states. The study also deals with the behavior of the yeasts upon the presence of elevated sulfate ions as a competitive inhibitor of chromate transport by the sulfate transporters. The chromate-reducing activities were monitored by determination of Cr(V) free radical form with the use of L-band (1.2 GHz) EPR (electron paramagnetic resonance) spectroscopy. It was observed that both of the studied yeast strains exhibited the ability to reduce Cr(VI) applied at 4 mM. The cells of P. rhodozyma showed about 3.5 times higher reduction than S. cerevisiae. The reduction efficiency was significantly improved when the protoplasts of both strains were used and reached 100% in the first 10 minutes of the reduction process which suggests that the cellular wall may have a notable influence on the uptake and/or inhibition of chromium reduction process. The reduction effect of P. rhodozyma cells and protoplasts may be associated with the more sufficient production of metabolites (such as glutathione and cysteine), which may also be responsible for the increased tolerance of the strain towards high concentrations of toxic chromium.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 4; 829-834
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza eksperymentalna i numeryczna bioprocesu w kolumnie airlift z zewnętrzną cyrkulacją płynu
    Experimental and numerical analysis of bioprocess in an external-loop airlift column
    Autorzy:
    Karcz, J.
    Bitenc, M.
    Domański, M.
    Musiał, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2072181.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    bioreaktor
    airlift
    Saccharomyces cerevisiae
    CFD
    bioreactor
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki analizy przebiegu procesu hodowli drożdży piekarniczych w bioreaktorze airlift. Badano wpływ warunków procesowych na wartości udziału gazu zatrzymanego w cieczy oraz prędkości cyrkulacji płynu w aparacie. Analiza zdjęć mikroskopowych umożliwiła ilościowy opis zmian zachodzących w obrębie populacji komórek mikroorganizmów w czasie trwania procesu. Wyniki badań uzupełniono rezultatami symulacji numerycznych przeprowadzonych z zastosowaniem metody CFD.
    Results of analysis of baker’s yeast cultivation process in an airlift bioreactor are presented in the paper. The effect of operational conditions on gas holdup and liquid velocity was studied. The analysis of microscopic images enabled a quantitative description of changes taking place within the microorganisms cell population during the process. Additionally, results of fluid flow CFD simulations were presented.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 4; 334--335
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The sequence diversity and expression among genes of the folic acid biosynthesis pathway in industrial Saccharomyces strains
    Autorzy:
    Goncerzewicz, Anna
    Misiewicz, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038930.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    folic acid
    Saccharomyces cerevisiae
    gene polymorphisms
    RT qPCR
    Opis:
    Folic acid is an important vitamin in human nutrition and its deficiency in pregnant women's diets results in neural tube defects and other neurological damage to the fetus. Additionally, DNA synthesis, cell division and intestinal absorption are inhibited in case of adults. Since this discovery, governments and health organizations worldwide have made recommendations concerning folic acid supplementation of food for women planning to become pregnant. In many countries this has led to the introduction of fortifications, where synthetic folic acid is added to flour. It is known that Saccharomyces strains (brewing and bakers' yeast) are one of the main producers of folic acid and they can be used as a natural source of this vitamin. Proper selection of the most efficient strains may enhance the folate content in bread, fermented vegetables, dairy products and beer by 100% and may be used in the food industry. The objective of this study was to select the optimal producing yeast strain by determining the differences in nucleotide sequences in the FOL2, FOL3 and DFR1 genes of folic acid biosynthesis pathway. The Multitemperature Single Strand Conformation Polymorphism (MSSCP) method and further nucleotide sequencing for selected strains were applied to indicate SNPs in selected gene fragments. The RT qPCR technique was also applied to examine relative expression of the FOL3 gene. Furthermore, this is the first time ever that industrial yeast strains were analysed regarding genes of the folic acid biosynthesis pathway. It was observed that a correlation exists between the folic acid amount produced by industrial yeast strains and changes in the nucleotide sequence of adequate genes. The most significant changes occur in the DFR1 gene, mostly in the first part, which causes major protein structure modifications in KKP 232, KKP 222 and KKP 277 strains. Our study shows that the large amount of SNP contributes to impairment of the selected enzymes and S. cerevisiae and S. pastorianus produce reduced amounts of the investigated metabolite. The results obtained here yield a list of genetically stable yeast strains which can be implemented as a starter culture in the food industry.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2015, 62, 4; 841-850
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of probiotic and yeast culture supplementation on selected biochemical and immunological parameters of growing lambs
    Autorzy:
    Mahmoud, M.M.
    Youssef, I.M.I.
    Abd El-Tawab, M.M.
    Bakr, H.A.
    Eissa, N.A.
    Hassan, M.S.
    Giadinis, N.D.
    Milewski, S.
    Baumgartner, W.
    Sobiech, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087359.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    lambs
    probiotic
    yeast culture
    Saccharomyces cerevisiae
    immunoglobulins
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2020, 23, 1; 5-12
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pdr12p-dependent and -independent fluorescein extrusion from bakers yeast cells
    Autorzy:
    Lushchak, Volodymyr
    Abrat, Oleksandra
    Międzobrodzki, Jacek
    Semchyshyn, Halyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040723.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    glucose
    fluorescein
    Saccharomyces cerevisiae
    acetic acid
    inhibitors
    Opis:
    Fluorescein efflux from S. cerevisiae cells was measured to study the peculiarities of fluorescein transport system, which is important for yeast resistance to certain drugs and weak organic acid preservatives. Glucose-independent and glucose-stimulated fluorescein effluxes were characterized using iodoacetate, cyanide and orthovanadate, inhibitors of glycolysis, electron transport chain, and ATPases, respectively. It is supposed that in glucose-free medium fluorescein extrusion is ATP-dependent and the energy for this efflux is mainly provided by respiration. In glucose-containing medium, glycolysis plays a critical role for extrusion of fluorescein. The results indicate that acetic acid inhibits the fluorescein efflux from yeast cells. The inhibition constant of glucose-stimulated fluorescein efflux is significantly lower in parental strain than in two mutants defective in PDR12 (ABC-transporter Pdr12p) or WAR1 (transcription factor of Pdr12p). It can be suggested that the membrane protein Pdr12 is involved in fluorescein extrusion from the yeast cells, but component(s) other than Pdr12p is (are) also important.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2008, 55, 3; 595-601
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relationship between the replicative age and cell volume in Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Zadrag, Renata
    Kwolek-Mirek, Magdalena
    Bartosz, Grzegorz
    Bilinski, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041168.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    replicative aging
    Saccharomyces cerevisiae
    cell volume
    yeast
    Opis:
    Reaching the limit of cell divisions, a phenomenon referred to as replicative aging, of the yeast Saccharomyces cerevisiae involves a progressive increase in the cell volume. However, the exact relationship between the number of cell divisions accomplished (replicative age), the potential for further divisions and yeast cell volume has not been investigated thoroughly. In this study an increase of the yeast cell volume was achieved by treatment with pheromone α for up to 18 h. Plotting the number of cell divisions (replicative life span) of the pheromone-treated cells as a function of the cell volume attained during the treatment showed an inverse linear relationship. An analogous inverse relationship between the initial cell volume and replicative life span was found for the progeny of the pheromone-treated yeast. This phenomenon indicates that attaining an excessive volume may be a factor contributing to the limitation of cellular divisions of yeast cells.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2006, 53, 4; 747-751
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Hypothesis: cell volume limits cell divisions
    Autorzy:
    Biliński, Tomasz
    Bartosz, Grzegorz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041184.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    replicative aging
    Saccharomyces cerevisiae
    cell volume
    yeast
    Opis:
    Mammalian somatic cells and also cells of the yeast Saccharomyces cerevisiae are capable of undergoing a limited number of divisions. Reaching the division limit is referred to, apparently not very fortunately, as replicative aging. A common feature of S. cerevisiae cells and fibroblasts approaching the limit of cell divisions in vitro is attaining giant volumes. In yeast cells this phenomenon is an inevitable consequence of budding so it is not causally related to aging. Therefore, reaching a critically large cell volume may underlie the limit of cell divisions. A similar phenomenon may limit the number of cell divisions of cultured mammalian cells. The term replicative (generative) aging may be therefore illegitimate.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2006, 53, 4; 833-835
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Yeast as a biosensor for antioxidants: simple growth tests employing a Saccharomyces cerevisiae mutant defective in superoxide dismutase
    Autorzy:
    Żyracka, Ewa
    Zadrąg, Renata
    Kozioł, Sabina
    Krzepiłko, Anna
    Bartosz, Grzegorz
    Biliński, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041375.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    superoxide dismutase
    Saccharomyces cerevisiae
    antioxidants
    ascorbate
    yeast
    Opis:
    Mutants of Saccharomyces cerevisiae devoid of Cu,Zn-superoxide dismutase are hypersensitive to a range of oxidants, hyperbaric oxygen and hyperosmotic media, show lysine and methionine auxotrophy when grown under the atmosphere of air and have a shortened replicative life span when compared to the wild-type strain. Ascorbate and other antioxidants can ameliorate these defects, which may be a basis of simple tests sensing the presence of antioxidants. In particular, tests of growth on solid medium (colony formation) in the absence of methionine and/or lysine, or in the presence of 0.8 M NaCl can be useful for detection and semiquantitative estimation of compounds of antioxidant properties. Hypoxic atmosphere was found to increase the sensitivity of detection of antioxidants. The test of abolishment of lysine auxotrophy showed a concentration dependence of the antioxidant effects of cysteine and N-acetylcysteine which, however, lost their protective action at high concentration, in contrast to glutathione which was effective also at higher concentrations.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2005, 52, 3; 679-684
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of saccharomyces cerevisiae yeast on milk protein content and composition and serum mineral concentrations in sheep
    Wpływ preparatu drożdży Saccharomyces cerevisiae na zawartość białka i jego frakcji w mleku oraz wskaźniki mineralne w surowicy owiec
    Autorzy:
    Milewski, S.
    Sobiech, P.
    Zabek, K.
    Zarczynska, K.
    Antoszkiewicz, Z.
    Wielgosz-Groth, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1188048.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    ewes
    Saccharomyces cerevisiae
    milk proteins
    blood minerals
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono na 26 maciorkach karmiących owcy kamienieckiej, pochodzących ze stada hodowlanego, podzielonych na 2 równe grupy, analogiczne pod względem wieku oraz typu miotu i płci odchowywanych jagniąt: I - kontrolną, II - doświadczalną. Zwierzęta obu grup otrzymywały podczas 70-dniowej laktacji taki sam zestaw pasz objętościowych: sianokiszonkę z traw i roślin motylkowych, siano łąkowe oraz mieszankę CJ. Dzienna dawka pokarmowa, w przeliczeniu na 1 matkę, obejmowała: 2,80 kg sianokiszonki z traw i roślin motylkowych, siano łąkowe i 0,6 kg mieszanki treściwej CJ. Maciorki z grupy doświadczalnej otrzymywały mieszankę CJ z dodatkiem suszonych drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae Inter Yeast S®, w proporcji 50 g kg- 1 mieszanki. Próby mleka do analiz pobierano podczas doju kontrolnego dwukrotnie, w 28. i 70. dniu laktacji, i określono w nich procentową zawartość: białka, białka serwatkowego i kazein, a także udział frakcji as-, ß- i K-kazeiny w kazeinie całkowitej. Krew do badań pobierano dwukrotnie z żyły jarzmowej, a w otrzymanej surowicy określono koncentrację składników mineralnych: Ca, Pin i Mg. Dodatek drożdży nie spowodował istotnych zmian w zawartości białka oraz białka serwatki w mleku, zarówno w szczytowej, jak i końcowej fazie laktacji, natomiast wpłynął na kształtowanie się udziału frakcji kazein. stwierdzono, że w mleku owiec z grupy II nastąpiło istotne obniżenie poziomu ß-kazeiny (o 2,32%), a równocześnie wzrost (p<0,01) zawartości K-kazeiny (o 1,86%). Stężenie wskaźników mineralnych surowicy (Ca, P i Mg) pozostawało na zbliżonym poziomie w obydwu grupach owiec zarówno w 28., jak i 70. dniu laktacji i mieściło się w granicach wartości referencyjnych. wyniki badań wskazują, że dodatek suszonych drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae do diety owiec karmiących może mieć wpływ na jakość białka mleka.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2012, 17, 1; 79-86
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phytase activity in fermentative microflora of dough
    Badania nad aktywnością fitazy mikroflory fermentacyjnej ciasta
    Autorzy:
    Bartnik, M.
    Jakubczyk, T.
    Wrzeciono, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398955.pdf
    Data publikacji:
    1987
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    Phytase
    Saccharomyces cerevisiae
    lactic acid bacteria
    dough
    Opis:
    The research was intended to establish whether phytase is produced by the baker's yeast Saccharomyces cerevisiae and by the liquid preferment microflora: the yeasts Saccharomyces minor and lactic acid bacteria. It was found that phytase is present in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces minor, and absent in lactic acid bacteria cells. The determined activity values suggest that the yeast phytase is proba bly of slight practical significance since it is capable of decomposing less than 5% of the total phytates in flour.
    Przebadano mikroflorę fermentacyjną zaczynów piekarskich - drożdże Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces minor oraz kultury bakterii kwasu mlekowego pod kątem możliwości wytworzenia enzymu fitazy. Podczas badania różnych próbek drożdży Saccharomyces cerevisiae zaobserwowano przyrost ilości Pnieorg., świadczący o obecności fitazy jedynie w przypadku drożdży handlowych prasowanych. Natomiast wyniki uzyskane podczas badania drożdży piekarskich suszonych wskazują na brak aktywnej fitazy w ich komórkach (tab. 1). W czasie badania drożdży Saccharomyces cerevisiae namnażanych na pożywce z dodatkiem fitynianu sodu będącego substratem dla działania fitazy, stwierdzono również obecność aktywnej fitazy (tab. 2). Zaobserwowano również przyrost ilości Pnieorg. w trakcie badania drożdży Saccharomyces minor wyizolowanych z zakwasu żytniego, co wskazywałoby na istnienie aktywnej fitazy w tych drożdżach (tab. 3). Uzyskane wyniki pozwalają przypuszczać, że fitaza drożdży nie ma większego znaczenia praktycznego, ponieważ w warunkach fermentacji ciasta enzym ten jest w stanie rozłożyć nie więcej niż 5% fitynianów zawartych w mące. Wyniki uzyskane w czasie badania aktywności fitazy w bakteriach mlekowych wyizolowanych z zakwasu żytniego wskazują natomiast na brak tego enzymu w komórkach tych drobnoustrojów (tab. 4).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1987, 13, 1; 67-73
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The YJL185C, YLR376C and YJR129C genes of Saccharomyces cerevisiae are probably involved in regulation of the glyoxylate cycle
    Autorzy:
    Boniewska-Bernacka, Ewa
    Wysocki, Robert
    Grochowalska, Renata
    Machnicka, Beata
    Ułaszewski, Stanisław
    Lachowicz, Tadeusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041166.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    glyoxylate cycle
    multicopy suppressor
    Saccharomyces cerevisiae
    acidification mutants
    yeast
    Opis:
    The ER24 aci (acidification) mutant of Saccharomyces cerevisiae excreting protons in the absence of glucose was transformed with a multicopy yeast DNA plasmid library. Three different DNA fragments restored the wild-type phenotype termed Aci- because it does not acidify the complete glucose medium under the tested conditions. Molecular dissection of the transforming DNA fragments identified two multicopy suppressor genes YJL185C, YJR129C and one allelic YLR376C. Disruption of either of the three genes in wild-type yeast strain resulted in acidification of the medium (Aci+ phenotype) similarly to the original ER24 mutant. These data indicate the contribution of the ER24 gene product Ylr376Cp and of the two suppressor gene products Yjl185Cp and Yjr129Cp to a complex regulation of the glyoxylate cycle in yeast.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2006, 53, 4; 739-745
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Anaerobic growth of Saccharomyces cerevisiae alleviates the lethal effect of phosphotyrosyl phosphatase activators depletion.
    Autorzy:
    Rempola, Bozenna
    Kaniak, Aneta
    di Rago, Jean-Paul
    Rytka, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044047.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    conditional lethality
    phosphotyrosyl phosphatase activator (PTPA)
    anaerobiosis
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Saccharomyces cerevisiae homologues of phosphotyrosyl phosphatase activator(PTPA) are encoded by RRD1 and RRD2, genes whose combined deletion is synthetic lethal. Previously we have shown that the lethality of rrd1,2Δ can be suppressed by increasing the osmolarity of the medium. Here we show that the lethality of rrd1,2Δ is also suppressed under oxygen-limited conditions. The absence of respiration per se is not responsible for the suppression since elimination of the mitochondrial genome or a block in heme biosynthesis fail to rescue the rrd1,2Δ double mutation.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2001, 48, 4; 1043-1049
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Application of the thermographic method for the monitoring growth of selected microorganisms
    Zastosowanie metody termograficznej w mikrobiologii
    Autorzy:
    Lipińska, E.
    Pobiega, K.
    Szymankiewicz, K.
    Rudziak-Tałałaj, A.
    Klimkiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925563.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    microorganism
    thermovision
    thermography
    Saccharomyces cerevisiae
    Aspergillus niger
    Penicillium roqueforti
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 599; 27-36
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prohibitins and Ras2 protein cooperate in the maintenance of mitochondrial function during yeast aging.
    Autorzy:
    Kirchman, Paul
    Miceli, Michael
    West, Roger
    Jiang, James
    Kim, Sangkyu
    Jazwinski, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1043375.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    ROS
    retrograde response
    Saccharomyces cerevisiae
    longevity
    mitochondrial biogenesis
    Opis:
    The yeast Saccharomyces cerevisiae has a finite replicative life span. Yeasts possess two prohibitins, Phb1p and Phb2p, in similarity to mammalian cells. These proteins are located in the inner mitochondrial membrane, where they are involved in the processing of newly-synthesized membrane proteins. We demonstrate that the elimination of one or both of the prohibitin genes in yeast markedly diminished the replicative life span of cells that lack fully-functional mitochondria, while having no effect on cells with functioning mitochondria. This deleterious effect was suppressed by the deletion of the RAS2 gene. The expression of PHB1 and PHB2 declined gradually up to 5-fold during the life span. Cells in which PHB1 was deleted in conjunction with the absence of a mitochondrial genome displayed remarkable changes in mitochondrial morphology, distribution, and inheritance. This loss of mitochondrial integrity was not seen in cells devoid of PHB1 but possessing an intact mitochondrial genome. In a subset of the cells, the changes in mitochondrial integrity were associated with increased production of reactive oxygen species, which co-localized with the altered mitochondria. The mitochondrial deficits described above were all suppressed by deletion of RAS2. Our data, together with published information, are interpreted to provide a unified view of the role of the prohibitins in yeast aging. This model posits that the key initiating event is a decline in mitochondrial function, which leads to progressive oxidative damage that is exacerbated in the absence of the prohibitins. This aggravation of the initial damage is ameliorated by the suppression of the production of mitochondrial proteins in the absence of Ras2p signaling of mitochondrial biogenesis.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2003, 50, 4; 1039-1056
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Associated cultures of lactic acid bacteria and yeasts in the industrial production of bread
    Skojarzone kultury bakterii mlekowych i drożdży w przemysłowej produkcji chleba
    Autorzy:
    Włodarczyk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396367.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    brad starters
    Saccharomyces cerevisiae
    lactic acid
    Lactobacillus sanfrancisco
    Opis:
    Attempts were undertaken to intensify the fermentation process of industrial bread starters by the enrichment of the environmental microflora with the use of an associated population of Lactobacillus sanfrancisco and Saccharomyces cerevisiae. As a result, an equivalent relation bacteria/yeasts in a weekly cycle of starters restocking was obtained. The medium which ripened with the participation of pure cultures were characterized by a ca 10% higher level of lactic acid than in the,case of spontaneously fermenting starters. The obtained bread had very good organoleptic properties; its standard indices were superior to those of bread manufactured according to the traditional technology.
    Skojarzone kultury Lactobacillus sanfrancisco i Saccharomyces cerevisiae wykorzystano w badaniach nad zidentyfikowaniem i ukierunkowaniem ferrnentacji przemysłowych zakwasów chlebowych. Inoculum w postaci 24 h hodowli skojarzonej tych szczepów dodawano w ilości stanowiącej 10% objętości fazy inicjującej tygodniowy cykl fermentacji zakwasów. W zakwasach fermentowanych z udziałem czystych kultur obserwowano harmonijny rozwój obu czynnych grup drobnoustrojów. Z 10³-krotnej przewagi drożdży mad zdolnymi do wzrostu bakteriami mlekowymi stwierdzanej w zakwasach spontanicznie fermentujących na,stępowało przesunięcie tej relacji do układu równoważnego i stan taki utrzymywał się w całotygodniowym cyklu odnawiania zakwasów fermentowanych z udziałem skojarzonej populacji Lactobacillus sanfrancisco i Saccharomyces cerevisiae (rys. 1-4). Zachowały się bliskie wartości parametrów wzrostu bakterii i drożdży (tab. 2), a czas fazy adaptacyjnej uległ skróceniu dla obu populacji średnio o 45 min. Zakwasy fermentowane z udziałem czystych kultur charakteryzowały się poziomem kwasowości ogólnej identycznym jak próby z konwencjonalnej linii produkcji - zgodnym z wymaganiami normatywnymi (tab. 1). Znaleziono natomiast istotne różnice w składzie ilościowym głównych jej składowych: kwasu mlekowego i kwasów lotnych. W zakwasach o kierowanej fermentacji kwas mlekowy stanowił ok. 85% kwasowości ogólnej, w próbach spontanicznie dojrzewających nie przekraczał 76% jej wartości (tab. 1). Chleb uzyskany z zakwasów, których fermentacja prowadzona była z udziałem czystych kultur cechował się znacznie korzystniejszymi walorami organoleptycznymi i parametrami technicznymi (o 6-10% większa objętość o 1,2% wyższa wilgotność) od wyprodukowanego wg konwencjonalnej technologii (tab. 3, 4, fot. 1, 2).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 3; 345-359
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characteristic of yeasts from spontaneously fermenting bread starters
    Charakterystyka drożdży występujących w spontanicznie fermentujących zakwasach piekarskich
    Autorzy:
    Włodarczyk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398793.pdf
    Data publikacji:
    1986
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    yeast
    fermenting bread startes
    Saccharomyces cerevisiae
    Saccharomyces exiguus
    Torulopsis candida
    Candida krusei
    Opis:
    Yeast microflora in spontaneously fermenting bread starters was studied. It was found that in starters from industrial bakeries the dominant yeast, accounting for about 99% of all yeasts, was Saccharomyces cerevisiae. In starters from small private-owned bakeries about 40% of the yeasts were of different species; among those there were identified Saccharomyces exiguus, Torulopsis candida and Candida krusei.
    Badano stan ilościowy i jakościowy mikroflory drożdżowej zasiedlającej spontanicznie fermentujące zakwasy chlebowe. W zakwasach z piekarń przemysłowych dominowały szczepy Saccharomyces cerevisiae. Stanowiły one 99,9% ogólnej liczby drobnoustrojów analizowanej grupy fizjologicznej. W środowiskach. z piekarń rzemieślniczych drożdże, których wzrost nie był inhibowany cykloheximidem (drożdże dzikie) stanowiły ok. 40% ogólnej liczby tych drobnoustrojów (tabela 1). W tej sytuacji relacja Saccharomyces cerevisiae: drożdże dzikie była jak 1,5-1,7:1, podczas, gdy w zakwasach z produkcji przemysłowej chleba wyrażała się stosunkiem 1,1 X 10³-6,5 X 10³:1. Na podstawie analizy taksonomicznej (tabela 2) wyizolowanych kultur zidentyfikowano w zakwasach z piekarń przemysłowych Saccharomyces cerevisiae (98% izolatów) i Saccharomyces inusutatus (1,8%); w żurach z piekarń rzemieślniczych na 68 wyodrębnionych szczepów składały się Saccharomyces cerevisiae (54% izolatów), Saccharomyces exiguus (25%), Torulopsis candida ( 12%) i Candida krusei (9%).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1986, 12, 2; 103-108
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microbiological dressing of spring barley seeds as a method of improvement in plant development
    Mikrobiologiczne zaprawianie jako metoda polepszenia rozwoju młodych siewek jęczmienia jarego
    Autorzy:
    Kowalska, J.
    Zbytek, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335988.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    Pythium oligandrum
    Saccharomyces cerevisiae
    Trichoderma asperellum
    seed dressing
    zaprawianie nasion
    Opis:
    Seeds treatments before sowing (dressing) with e.g. the microorganisms can stimulate their germination, the health of the seedlings and to improve the development of young plants. The search for alternative means and methods to seeds dressing was the purpose of the research. A seed dressing in dry and wet way was evaluated for finding the most effective. The experiments were conducted in greenhouse and field conditions with barley (Hordeum vulgare L.) seeds. Commercial products based on Pythium oligandrum, Trichoderma asperellum and Saccharomyces cerevisiae in doses of 10 g/1 kg of seeds were used. Also the product containing a complex of microorganisms (EM Farm) in dose 1 ml/100 ml of water was included. The number of seedlings, health and development of plants according to microbial dressing were evaluated. In glasshouses conditions non positive effect on number of emergence was noted in EM combination It was found that especially S. cerevisiae the most improved development of seedlings in the pots with the soil. Effect of seeds dressing was the most visible in the tests with the soil compared to the tests with perlit. In field conditions we observed a positive effect on the parameters of the development of young plants after the application S. cerevisiae and T. asperelleum comparing to untreated plants and P. oligandrum.
    Zabiegi przedsiewne (np zaprawianie) z mikroorganizmami mogą stymulować kiełkowania nasion, polepszać zdrowotność sadzonek i ich rozwój. Poszukiwanie alternatywnych środków i metod do zaprawiania nasion było celem badań. Stosowano zaprawianie nasion na sucho i na mokro. Badania przeprowadzono w warunkach polowych i szklarniowych stosując jęczmień (Hordeum vulgare L.). Wykorzystano produkty handlowe oparte na Pythium oligandrum, Trichoderma asperellum i Saccharomyces cerevisiae w dawce 10 g / 1 kg nasion. Stosowano także produkt zawierający kompleks mikroorganizmów (EM Farm) w dawce 1 ml / 100 ml wody. Oceniana była liczba wschodów oraz rozwój sadzonek. W szklarni nie stwierdzono pozytywnego wpływu na liczbę wschodów stwierdzono zastosowaniu EM. Ponadto, stwierdzono, że S. cerevisiae wpłynął na polepszenie parametrów rozwoju sadzonek w glebie. Wpływ zaprawiania nasion był najbardziej widoczny w testach z glebą w porównaniu do badań z perlitem. W warunkach polowych obserwowano pozytywny wpływ na parametry rozwoju młodych roślin zabiegi z S. cerevisiae i T. asperellum porównując z wynikami z kombinacji, gdzie stosowano P. oligandrum i brak zaprawiania.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2015, 60, 4; 9-12
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A novel Δ12-fatty acid desaturase gene from methylotrophic yeast Pichia pastoris GS115
    Autorzy:
    Wei, D
    Li, M
    Zhang, X
    Zhou, H
    Xing, L
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041169.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    fatty acid desaturase gene
    Pichia pastoris
    Saccharomyces cerevisiae
    linoleic acid
    Opis:
    The methylotrophic yeast Pichia pastoris GS115, a widely used strain in production of various heterologous proteins, especially membrane-bound enzymes, can also produce linoleic and linolenic acids, which indicates the existence of membrane-bound Δ12 and Δ15-fatty acid desaturases. This paper describes the cloning and functional characterization of a novel Δ12-fatty acid desaturase gene from this methylotrophic yeast. The open reading frame of the gene (named Pp-FAD12) is 1263 bp in size and encodes a 420-amino-acid peptide. The deduced Pp-FAD12 protein shows high identity (50-67%) with Δ12-fatty acid desaturases from other fungi. It also shows a high identity (57%) with Δ15-fatty acid desaturase (named Sk-FAD15) from Saccharomyces kluyveri. Expression of Pp-FAD12 in polyunsaturated fatty acids non-producing yeast Saccharomyces cerevisiae demonstrated that its product converted oleic acid (18 : 1) to linoleic acid (18 : 2). This result suggests that Pp-FAD12 encodes a novel Δ12-fatty acid desaturase in P. pastoris GS115. This is the first report about the cloning and functional characterization of Δ12-fatty acid desaturase gene in methylotrophic yeast.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2006, 53, 4; 753-759
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Benzodiazepine binding to mitochondrial membranes of the amoeba Acanthamoeba castellanii and the yeast Saccharomyces cerevisiae.
    Autorzy:
    Slocinska, Malgorzata
    Szewczyk, Adam
    Hryniewiecka, Lilla
    Kmita, Hanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041507.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Saccharomyces cerevisiae
    Acathamoeba castellanii
    Ro5-4864
    mitochondrial benzodiazepine receptor
    Opis:
    Benzodiazepine binding sites were studied in mitochondria of unicellular eukaryotes, the amoeba Acathamoeba castellanii and the yeast Saccharomyces cerevisiae, and also in rat liver mitochondria as a control. For that purpose we applied Ro5-4864, a well-known ligand of the mitochondrial benzodiazepine receptor (MBR) present in mammalian mitochondria. The levels of specific [3H]Ro5-4864 binding, the dissociation constant (KD) and the number of [3H]Ro5-4864 binding sites (Bmax) determined for fractions of the studied mitochondria indicate the presence of specific [3H]Ro5-4864 binding sites in the outer membrane of yeast and amoeba mitochondria as well as in yeast mitoplasts. Thus, A. castellanii and S. cerevisiae mitochondria, like rat liver mitochondria, contain proteins able to bind specifically [3H]Ro5-4864. Labeling of amoeba, yeast and rat liver mitochondria with [3H]Ro5-4864 revealed proteins identified as the voltage dependent anion selective channel (VDAC) in the outer membrane and adenine nucleotide translocase (ANT) in the inner membrane. Therefore, the specific MBR ligand binding is not confined only to mammalian mitochondria and is more widespread within the eukaryotic world. However, it can not be excluded that MBR ligand binding sites are exploited efficiently only by higher multicellular eukaryotes. Nevertheless, the MBR ligand binding sites in mitochondria of lower eukaryotes can be applied as useful models in studies on mammalian MBR.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2004, 51, 4; 953-962
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of a static magnetic field on Saccharomyces cerevisiae growth in wastewater containing phenol and p-chlorophenol
    Autorzy:
    Rutkowska-Narożniak, Anna
    Pajor, Elżbieta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2174350.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    p-chlorophenol
    phenol
    proliferation
    Saccharomyces cerevisiae
    static magnetic field
    wastewater
    Opis:
    The effect of a static magnetic field (MF) of 7 mT with phenol (P) or p-chlorophenol (p-chP) concentrations of 100 mg∙dm-3 on the proliferation of Saccharomyces cerevisiae yeast was investigated. The abundance of the microorganism was determined under static culture conditions on a YPG medium with or without the addition of P or p-chP and exposed or unexposed to the MF over 48 h of the experiment. A static MF of 7 mT was shown to have a stimulating effect on S. cerevisiae cell proliferation after 24 h. It was proved that P and p-chP were used as an additional carbon source by yeasts. The greatest stimulation of the growth of the studied microorganisms was observed under the simultaneous effect of an MF and in presence of either P or p-chP. It was generally about 2 times higher at the time of the study than in the control. Statistical analysis of the results was carried out using, among other things, analysis of variance (ANOVA). A statistically significant difference in the growth of the tested microorganisms was observed. The study results indicate the possibility of applying an MF of 7 mT to enhance the process of phenol and p-chlorophenol removal from industrial wastewater.
    Źródło:
    Journal of Water and Land Development; 2022, 55; 178--184
    1429-7426
    2083-4535
    Pojawia się w:
    Journal of Water and Land Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Budding yeast Saccharomyces cerevisiae as a model to study oxidative modification of proteins in eukaryotes
    Autorzy:
    Lushchak, Volodymyr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041157.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    protein oxidation
    Saccharomyces cerevisiae
    reactive oxygen species
    oxidative stress
    Opis:
    The budding yeast Saccharomyces cerevisiae is a well studied unicellular eukaryotic organism the genome of which has been sequenced. The use of yeast in many commercial systems makes its investigation important not only from basic, but also from practical point of view. Yeast may be grown under both aerobic and anaerobic conditions. The investigation of the response of eukaryotes to different kinds of stresses was pioneered owing to yeast and here we focus mainly on the so-called oxidative stress. It is a result of an imbalance between the formation and decomposition of reactive oxygen species increasing their steady-state concentration. Reactive oxygen species may attack any cellular component. In the present review oxidation of proteins in S. cerevisiae is analyzed. There are two connected approaches to study oxidative protein modification - characterization of the overall process and identification of individual oxidized proteins. Because all aerobic organisms possess special systems which defend them against reactive oxygen species, the involvement of so-called antioxidant enzymes, particularly superoxide dismutase and catalase, in the protection of proteins is also analyzed.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2006, 53, 4; 679-684
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    New approaches for improving the production of the 1st and 2nd generation ethanol by yeast
    Autorzy:
    Kurylenko, Olena
    Semkiv, Marta
    Ruchala, Justyna
    Hryniv, Orest
    Kshanovska, Barbara
    Abbas, Charles
    Dmytruk, Kostyantyn
    Sibirny, Andriy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038838.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Saccharomyces cerevisiae
    metabolic engineering
    classical selection
    xylose
    Hansenula polymorpha
    Opis:
    Increase in the production of 1st generation ethanol from glucose is possible by the reduction in the production of ethanol co-products, especially biomass. We have developed a method to reduce biomass accumulation of Saccharomyces cerevisiae by the manipulation of the intracellular ATP level due to overexpression of genes of alkaline phosphatase, apyrase or enzymes involved in futile cycles. The strains constructed accumulated up to 10% more ethanol on a cornmeal hydrolysate medium. Similar increase in ethanol accumulation was observed in the mutants resistant to the toxic inhibitors of glycolysis like 3-bromopyruvate and others. Substantial increase in fuel ethanol production will be obtained by the development of new strains of yeasts that ferment sugars of the abundant lignocellulosic feedstocks, especially xylose, a pentose sugar. We have found that xylose can be fermented under elevated temperatures by the thermotolerant yeast, Hansenula polymorpha. We combined protein engineering of the gene coding for xylose reductase (XYL1) along with overexpression of the other two genes responsible for xylose metabolism in yeast (XYL2, XYL3) and the deletion of the global transcriptional activator CAT8, with the selection of mutants defective in utilizing ethanol as a carbon source using the anticancer drug, 3-bromopyruvate. Resulted strains accumulated 20-25 times more ethanol from xylose at the elevated temperature of 45°C with up to 12.5 g L-1 produced. Increase in ethanol yield and productivity from xylose was also achieved by overexpression of genes coding for the peroxisomal enzymes: transketolase (DAS1) and transaldolase (TAL2), and deletion of the ATG13 gene.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2016, 63, 1; 31-38
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Indukcja mitotycznej konwersji u Saccharomyces cerevisiae D4 propoksurem, karbarylem, dwumetylonitrozoaminą oraz produktami ich aktywacji metabolicznej
    Induction of mitotic converslon in saccharomyces cerevisiae D4 with prropoxur, carbaryl, dimethylnitrosamine and products of their metabolic activation
    Autorzy:
    Jaszczuk, E.
    Syrowatka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873624.pdf
    Data publikacji:
    1979
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    drozdze
    Saccharomyces cerevisiae
    pestycydy
    propoksur
    karbaryl
    dwumetylonitrozoamina
    indukcja mitotyczna
    aktywacja metaboliczna
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Coupling of mitochondrial translation with the formation of respiratory complexes in yeast mitochondria.
    Autorzy:
    Chacińska, Agnieszka
    Boguta, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044219.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    mitochondrial inner membrane
    mitochondrial ribosomes
    translational activators
    mitochondrial translation
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    In contrast to most other eukaryotic organisms, yeast can survive without respiration. This ability has been exploited to investigate nuclear genes required for expression of mitochondrial DNA. Availability of complete Saccharomyces cerevisiae genomic sequence has provided additional help in detailed molecular analysis. Seven of the eight major products encoded by mitochondrial DNA are hydrophobic subunits of respiratory complexes in the inner membrane. Localization of the translation process in the same cellular compartment ensures synthesis of mitochondrially encoded proteins near sites of their assembly into multimeric respiratory complexes. Association of mitochondrial ribosomes with the membrane is mediated by mRNA-specific translational activators, that are involved in the recognition of initation codon. The newly synthesized mitochondrial proteins are transferred to membrane by a specific export system. This review discusses the role of membrane-localized factors responsible for quality control and turnover of mitochondrially synthesized subunits as well as for assembly of respiratory complexes.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2000, 47, 4; 973-991
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Is there any mystery of ORPHANs?
    Autorzy:
    Cebrat, S
    Dudek, M
    Mackiewicz, P
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2046624.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    yeast
    gene finding
    DNA asymmetry
    orphan
    gene number
    genome
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    We have analysed the coding capacity of ORFs longer than 100 codons found in the yeast genome. Comparing the parameters describing the DNA asymmetry in the set of known genes and the set of all ORFs>100 codons we have found that there are about 4700 coding ORFs in the yeast genome. Since for more than 2300 ORFs recognisable functions have been already found and for about 2000 ORFs homology to known genes has been identified - only about 400 ORFs can be considered as orphans - ORFs without any known function or homology. This finding means that there is no mystery of orphans - a paradox showing that the fraction of orphans has been growing with the growing number of genes with known functions in the yeast genome.
    Źródło:
    Journal of Applied Genetics; 1997, 38, 4; 365-372
    1234-1983
    Pojawia się w:
    Journal of Applied Genetics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preliminary study on the influence of UV-C irradiation on microorganism viability and polyphenol compounds content during winemaking of ‘Regent’ red grape cultivar
    Autorzy:
    Mijowska, K.
    Cendrowski, K.
    Grygorcewicz, B.
    Oszmiański, J.
    Nawrotek, P.
    Ochmian, I.
    Zielińska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/779408.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    UV-C
    Oenococcus oeni
    Saccharomyces cerevisiae
    polyphenol compounds
    UPLC-PDA/MS
    Opis:
    In this study, UV-C light was tested as an alternative method to inactivate microorganisms in the must of ‘Regent’ red grape cultivar. The control sample containing the microorganism diluted in a physiological NaCl solution was prepared to take into consideration different conditions of liquids, such as turbidity and colour. Additionally, the changes in the composition of polyphenol compounds in the ‘Regent’ must after UV-C exposure were evaluated. The viability of yeasts (Saccharomyces cerevisiae) and bacteria (Oenococcus oeni) significantly decreased with time; however, the highest decline was noted after the first hour of exposure. The polyphenol compound content was significantly lower after UV-C treatment and this was mainly the result of anthocyanin decomposition. The total content of flavan-3-ols and hydroxycinnamic acids and derivatives increased after irradiation.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2017, 19, 2; 130-137
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Utilization of spent brewer’s yeast for supplementation of distillery corn mashes
    Autorzy:
    Pietrzak, W.
    Kawa-Rygielska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/779510.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    ethanol fermentation
    corn mash
    spent brewer’s yeast
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    The aim of the study was to use spent brewer’s yeast biomass (SBY) as a nutrient adjunct of distillery type corn mashes to improve the process of ethanol fermentation by yeast Saccharomyces cerevisiae. There were prepared corn mashes with raw material loading at 20% ww. with SBY addition at solids loadings of 0 (control); 0.1; 0.5; 0.7; 1.0; 3.0 and 5.0% ww. The obtained mashes were inoculated with yeast and subjected to batch fermentation for 72 h. It was observed that supplementation of corn mashes with SBY improved the process of fermentation. The consumption of sugars and production of ethanol by yeast in supplemented mashes was accelerated and the overall ethanol yield was improved by 6.5 to 11% depending on the amount of added SBY. It was also observed that the fermentation could be shortened by 24 h in mashes enriched with SBY.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 4; 102-106
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola systemu antyoksydacyjnego w odpowiedzi komorek drozdzy Saccharomyces cerevisiae na silny stres solny
    Autorzy:
    Swiecilo, A
    Krzepilko, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794214.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    dysmutaza ponadtlenkowa
    stres solny
    katalaza
    system antyoksydacyjny
    Saccharomyces cerevisiae
    drozdze
    Opis:
    Stres solny jest jednym z najważniejszych czynników abiotycznych, ograniczających produkcję roślinną na świecie. W odpowiedzi na stres solny organizmy rozwinęły różne mechanizmy adaptacyjne. Akumulacja glicerolu w komórkach drożdży jest pierwszą zaobserwowaną i najczęściej badaną cechą pojawiającą się w wyniku wzrostu ciśnienia osmotycznego środowiska. W tych warunkach zaobserwowano także syntezę katalazy T. W prezentowanej pracy badano odpowiedź komórek pozbawionych różnych elementów systemu antyoksydacyjnego na stres solny indukowany NaCl. W warunakach umiarkowanego stresu solnego obserowowano wzrost aktywności katalazy T ale poziom przeżywalności kamórek badanych szczepów nie ulegał zmianom. Komórki drożdży pozbawione aktywności cytoplazmatycznej dysmutazy ponadtlenkowej (Cu, ZnSOD) były nadwrażliwe na silny stres solny. Komórki pozbawione funkcjonalnych mitochondriów (rho-) okazały się bardziej odporne na silny stres solny niż komórki szczepu dzikiego. Komórki pozbawione aktywności katalazowej zachowywały się w tych warunkach w taki sam sposób jak komórki szczepu dzikiego.
    Soil salinity is a major abiotic factor that limits crop productivity in many areas around the world. To cope with salt stress, organisms developed a variety of adaptive mechanisms. The intracellular glycerol accumulation is one of the best known and well undestood reaction of yeast cells on increased extracellular osmolarity induced NaCl. Besides glicerol accumulation, synthesis of catalase T was also observed under these conditions. We studied the response of yeast strains deficient in various antioxidant systems to salt stress. Mild stress salt induced the activity of catalase and did not change the level of cells survival. Yeast cells deficient in the cytosolic superoxide dismutase (Cu, ZnSOD) were more sensitive to strong salt stress when the wild cells. In contrast, respiratory deficient strain (rho-) was more resistant to hyperosmotic stress. Mutant that are deficient in catalases did not differ from the standard strain in this respect.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 505; 451-458
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of Grape Variety, Yeast and Malolactic Fermentation on Volatile Compounds and Fourier Transform Infrared Spectra in Red Wines
    Autorzy:
    Stój, Anna
    Czernecki, Tomasz
    Sosnowska, Bożena
    Niemczynowicz, Agnieszka
    Matwijczuk, Arkadiusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2019465.pdf
    Data publikacji:
    2022-03-01
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    fermentation
    Saccharomyces cerevisiae
    Saccharomyces bayanus
    Oenococcus oeni
    aroma compounds
    Fourier transform infrared spectroscopy
    Opis:
    Volatile compounds are very important to the flavour and quality of the wine. The study aimed to determine the effect of grape variety (Rondo and Zweigelt), yeast, malolactic fermentation (MLF) and yeast×MLF interaction on the content of volatile compounds in red wines. The wines were produced by sequential inoculation with five commercial yeast strains and a commercial lactic acid bacteria (LAB) strain (induced malolactic fermentation) as well as by inoculation with five commercial yeast strains and without LAB inoculation (spontaneous malolactic fermentation). The volatile compounds were determined by headspace solid-phase microextraction/gas chromatography-mass spectrometry (HS-SPME-GC/MS). Forty-six volatile compounds belonging to alcohols, esters, acids, aldehydes, ketones, furan compounds, sulfur compounds and volatile phenols were identified in the wines. The grape variety was the factor with a significant impact on the highest number of volatile compounds, 32 out of 46. Furthermore, 7 compounds were affected by yeast, 10 by MLF and only 3 by yeast×MLF interaction. Characteristic bands in Fourier transform infrared (FTIR) spectra were assigned to the vibrations of functional groups of volatile compounds. The whole FTIR spectra were analysed in detail; three characteristic spectral ranges for different classes of volatile compounds such as 3650-2700, 1750-1500, and below 1500 cm-1 were shown. The most remarkable spectral changes were observed for the last two areas.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 1; 39-55
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of stress on the life span of the yeast Saccharomyces cerevisiae.
    Autorzy:
    Święciło, Agata
    Krawiec, Zdzisława
    Wawryn, Jarosław
    Bartosz, Grzegorz
    Biliński, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044359.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    aging
    osmotic stress
    superoxide dismutase
    catalase
    Saccharomyces cerevisiae
    heat shock
    oxidative stress
    Opis:
    A correlation is known to exist in yeast and other organisms between the cellular resistance to stress and the life span. The aim of this study was to examine whether stress treatment does affect the generative life span of yeast cells. Both heat shock (38°C, 30 min) and osmotic stress (0.3 M NaCl, 1 h) applied cyclically were found to increase the mean and maximum life span of Saccharomyces cerevisiae. Both effects were more pronounced in superoxide dismutase-deficient yeast strains (up to 50% prolongation of mean life span and up to 30% prolongation of maximum life span) than in their wild-type counterparts. These data point to the importance of the antioxidant barrier in the stress-induced prolongation of yeast life span.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2000, 47, 2; 355-364
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antyoksydanty i toksyczne działanie kadmu na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae
    Antioxidants and toxic action of cadmium in yeast cells Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Żyracka, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/126463.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    antyoksydanty
    kadm
    stres oksydacyjny
    Saccharomyces cerevisiae
    drożdże
    antioxidants
    cadmium
    oxidative stress
    yeast
    Opis:
    Kadm (Cd) jest jednym z głównych zanieczyszczeń środowiska, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt. Do tej pory opisano różne mechanizmy toksycznego działania kadmu - indukcja stresu oksydacyjnego jest jednym z nich. W obecności kadmu wzrasta w komórkach poziom reaktywnych form tlenu, takich jak: anionorodnik ponadtlenkowy, rodnik hydroksylowy czy nadtlenek wodoru. Kadm powoduje także obniżenie statusu tiolowego i zaburzenia w komórkowym systemie antyoksydacyjnym. Celem niniejszej pracy było zbadanie wpływu jonów kadmu na wzrost i przeżywalność drożdży oraz sprawdzenie, czy dodatek antyoksydantów do pożywki uchroni komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae przed toksycznym działaniem kadmu. Zastosowano dwa szczepy drożdży: szczep dziki SP4 i szczep DSCD1-1C (Δsod1 mutant) pozbawiony CuZnSOD. Komórki drożdży hodowano na standardowej pożywce YPG, zawierającej dodatkowo jony kadmu i różne stężenia antyoksydantów (m.in. askorbinian, cysteinę, glutation, DTT, N-acetylocysteinę, Tempo, Tempol i Trolox). Stwierdzono niekorzystne działanie kadmu na oba szczepy drożdży - komórki drożdży pozbawione CuZnSOD wykazują znacznie większą nadwrażliwość (10 μM stężenie jonów kadmu powoduje całkowite zahamowanie ich wzrostu); podczas gdy szczep dziki jest wrażliwy przy wyższych stężeniach kadmu (25-50 μM). Stwierdzono ponadto, że tylko antyoksydanty tiolowe znoszą toksyczne działanie kadmu na komórki drożdży.
    Cadmium (Cd) is the main environmental pollutant, which presents a serious threat to the health of people and animals. Up to the present time, different mechanisms of the toxic action of cadmium have been described - induction of oxidative stress is one of them. Exposure to cadmium ions can intensify the production of reactive oxygen species (ROS) such as: superoxide radicals, hydroxyl radicals or hydrogen peroxide. Cadmium also causes the decrease in thiol status and the disruption of the cellular antioxidant system. The aim of this study was to determine the effect of Cd2+ on growth and survival rates of yeast cells, and to check whether supplementing media with antioxidants protects Saccharomyces cerevisiae yeast cells from toxic action of cadmium. Two yeast strains were used: wild-type SP4 and strain DSCD1-1C (Δsod1 mutant) lacking Cu, Zn-superoxide dismutase. Yeast cells were grown in standard UPD medium, involving cadmium ions and various concentrations of antioxidants (ascorbate, cysteine, glutathione, dithiotreitol, N-acetylcysteine, Tempo, Tempol and Trolox). The negative effect of cadmium was found in both yeast strains - yeast cells lacking CuZnSOD show much higher sensitivity (cadmium at a concentration of 10 μM causes complete inhibition of their growth); at the same time, wild-type strain is sensitive to cadmium at higher concentrations (25-50 μM). Moreover, it was found, that only thiol antioxidants abolish toxic action of cadmium in yeast cells.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2014, 8, 1; 331-338
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Research on the quality of baker’s yeast enriched with chromium
    Ocena wartości technologicznej drożdży piekarskich wzbogaconych chromem
    Autorzy:
    Lipińska, E.
    Błażejak, S.
    Piwowarek, K.
    Koczoń, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925540.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    yeast
    Saccharomyces cerevisiae
    chromium
    enrichment
    baker's yeast
    yeast biomass
    fermentation activity
    quality
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 596; 13-21
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Use of saccharose and structural polysaccharides from sugar beet biomass for bioethanol production
    Autorzy:
    Berłowska, J.
    Balcerek, M.
    Dziugan, P.
    Dziekońska-Kubczak, U.
    Pielech-Przybylska, K.
    Patelski, P.
    Robak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2082896.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    sugar beet
    saccharose
    structural polysaccharides
    alcoholic fermentation
    Saccharomyces cerevisiae
    Pichia
    stipitis
    Opis:
    In addition to saccharose, sugar beet root contains a lignocellulosic fraction, which is not used in the process of sugar production and remains in sugar beet pulp. There is a great interest in using the polysaccharides (cellulose, hemicellulose) present in this raw material for the production of bioethanol. The objective of this study was to assess the effect of the enzymatic treatment of sugar beet biomass on the hydrolysis of the cellulose and hemicellulose present in its cell walls, as well as its effect on the efficiency of alcoholic fermentation of saccharose and sugars liberated from structural polysaccharides. Its effect on the efficiency of the process of inoculating the fermentation medium with a monoculture or a co-culture of yeast strains fermenting hexose and pentose sugars was also investigated. Our results reveal that in order to enable the utilization of all fermentable sugars in the sugar beet root biomass (saccharose as well as monosaccharides bound in structural polysaccharides), initial enzymatic treatment should be applied, followed by alcoholic fermentation using sequential inoculation with a co-culture of Saccharomyces cerevisiae and Pichia stipitis. These conditions ensure the utilization of hexoses and pentoses (xylose) in alcoholic fermentation, thus enabling the production of 9.9±0.4 kg of ethanol from 100 kg of sugar beet biomass.
    Źródło:
    International Agrophysics; 2020, 34, 2; 151-159
    0236-8722
    Pojawia się w:
    International Agrophysics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Heme synthesis in yeast does not require oxygen as an obligatory electron acceptor.
    Autorzy:
    Krawiec, Zdzisława
    Święciło, Agata
    Biliński, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044224.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    osmotic stress
    catalase T
    catalase A
    heat shock
    Saccharomyces cerevisiae anoxia
    Opis:
    In a previous paper (Krawiec, Z., Biliński, T., Schüller, C. & Ruis, H., 2000, Acta Biochim. Polon. 47, 201-207) we have shown that catalase T holoenzyme is synthesized in the absence of oxygen after treatment of anaerobic yeast cultures with 0.3 M. NaCl, or during heat shock. This finding suggests that heme moiety of the enzyme can either be formed de novo in the absence of oxygen, or derives from the preexisting heme pool present in cells used as inoculum. The strain bearing hem1 mutation, resulting in inability to form δ-aminolevulinate (ALA), the first committed precursor of heme, was used in order to form heme-depleted cells used as inocula. The cultures were supplemented with ALA at the end of anaerobic growth prior the stress treatment. The appearance of active catalase T in the stressed cells strongly suggests that heme moiety of catalase T is formed in the absence of oxygen. This finding suggests the necessity to reconsider current opinions concerning mechanisms of heme synthesis and the role of heme as an oxygen sensor.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2000, 47, 4; 1027-2035
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microbial Fuel Cell: Generating Electricity from Organic Waste – A Review
    Autorzy:
    Mital, Sheetal
    Srivastava, Jyoti
    Sharma, Akash
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1159345.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Clostridium butyricum
    Fuel cell
    Microbes
    Non-renewable energy
    Saccharomyces cerevisiae
    Substrate
    Opis:
    In the recent decades, there has been a huge energy demand due to the exponential increase of the human population and consequently, the depletion of non-renewable energy sources. This creates the need to explore alternate routes for renewable energy resources. Recently, the microbial fuel cell (MFC) technology is being considered a promising alternative due to their mild operating conditions and the ability to use variety of biodegradable substrates as fuel. This environment-friendly process converts chemical energy of organic waste into electricity through electroactive microbes. The review covers various aspects like the anodic/cathodic materials and select microbial/enzymatic electrochemical cathodic reactions. The critical review of different classes of wastes that can be employed for bio-energy generation, power output, challenges and the limitations are also described.
    Źródło:
    World Scientific News; 2018, 113; 64-77
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biotransformacje z udziałem genetycznie modyfikowanych drożdży Saccharomyces cerevisiae
    Biotransformations with genetically modified bakers yeast Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Białecka-Florjańczyk, E.
    Zamojska, W.
    Kapturowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/171849.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    Saccharomyces cerevisiae
    biotransformacja
    biokatalizatoy komórkowy
    inżynieria genetyczna
    biotransformations
    whole-cell biocatalysts
    genetic engineering
    Opis:
    Baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae is quite commonly applied as a wholecell biocatalysts in biotransformations – reactions based on enzymatic transformations of chemical compounds. Yeast cells are easy in cultivation and use. They are usually used to catalyze such reactions as bioreduction or hydrolysis. The full sequencing of its genome accompanied with achievements of genetic engineering allowed to design new yeast strains characterized by high conversion yield and reaction selectivity. Genetically modified cells of Saccharomyces cerevisiae catalyze biotransformations, which lead to chiral building blocks important in pharmaceutical industry (especially those obtained by reduction of á- and â -oxoesters). „Designer yeast” is a new catalyst for Baeyer–Villiger oxidation. Recombinant yeast lipases have been discussed as useful means in biodiesel production because the microbiological method of producing of this kind of fuel has many advantages. There is a growing interest in application of modified yeast in biotransformation reactions. Modern directions to improve catalytic abilities of baker’s yeast include: the use of surface display technology of enzymes, optimization or increase in availability of cofactor required for bioreduction reactions or gene knock-out, which eliminates the activity of enzymes with conflicting and unwanted stereoselectivities. Commonly used technique is also overexpression of the desired protein or expression of heterologous enzymes in yeast cells.
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2011, 65, 1-2; 93-110
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The role of Rsp5 ubiquitin ligase in regulation of diverse processes in yeast cells
    Autorzy:
    Kaliszewski, Paweł
    Żołądek, Teresa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040663.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Mga2
    ubiquitin ligase
    ubiquitination
    transcriptional activators
    Spt23
    Rsp5
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Rsp5 is a conserved ubiquitin ligase involved in regulation of numerous cellular processes. A growing number of publications describing new functions of the ligase have appeared in recent years. Rsp5 was shown to be involved in the control of intracellular trafficking of proteins via endocytosis and multivesicular body sorting. Moreover, nuclear functions of Rsp5 in response to various stresses have been discovered. Rsp5 is also involved in the regulation of unsaturated fatty acid and sterol synthesis and phospholipid composition. Here, an overview of Rsp5 functions with emphasis on its involvement in the regulation of lipid biosynthesis will be presented.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2008, 55, 4; 649-662
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reactive oxygen species as second messengers? Induction of the expression of yeast catalase T gene by heat and hyperosmotic stress does not require oxygen.
    Autorzy:
    Krawiec, Zdzisława
    Biliński, Tomasz
    Schüller, Christoph
    Ruis, Helmut
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044432.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    yeast.
    osmotic stress
    thermotolerance
    catalase T
    oxygen
    Saccharomyces cerevisiae
    stress response
    heat shock
    Opis:
    It is shown that oxygen is not absolutely needed for stress-induced synthesis of catalase T in the yeast Saccharomyces cerevisiae. Yeast cells develop heat resistance after exposure to elevated temperatures in anoxia. The levels of catalase activity and thermotolerance are comparable to those in aerobically stressed cells. While these results obviously do not exclude a stress signaling role of reactive oxygen species in some systems, as postulated by other authors, they suggest that the question of the obligatory requirement for reactive oxygen species in other stress signaling systems should be rigorously re-investigated.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2000, 47, 1; 201-207
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of substrate feeding on the physiological characteristics and the trehalose content in Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Szopa, J S
    Zwolinski, G.
    Kowal, K.
    Kunicka, A.
    Dobrowolska, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371401.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    yeast
    fermentation activity
    substrate feeding
    triploid
    baker
    trehalose content
    biomass yield
    Saccharomyces cerevisiae
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 41-50
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in cell numbers and the ATP content in immobilized yeast cells during the continuous ethanol fermentation
    Autorzy:
    Paterczyk, J.
    Trzcinska, M.
    Sieliwanowicz, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371452.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    porous glass
    cell number
    immobilization
    calcium alginate
    ethanol fermentation
    yeast cell
    Saccharomyces cerevisiae
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 29-36
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antibacterial spectrum of four compounds from yeasts in koumiss
    Autorzy:
    Chen, Y.J.
    Du, C.G.
    Guo, Y.Q.
    Zhao, Y.F.
    Aorigele, C.
    Wang, C.J.
    Simujide, H.
    Aqima, W.
    Zhang, X.Y.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087160.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    Kluyveromyces marxianus
    Saccharomyces cerevisiae
    Escherichia coli
    minimum inhibition concentration
    minimum bactericidal concentration
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2021, 24, 2; 167-173
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Investigation of the toxicity of the ionic liquid 1-butyl-3-methylimidazolium chloride to Saccharomyces cerevisiae AY93161 for lignocellulosic ethanol production
    Autorzy:
    Zhu, Shengdong
    Yu, Pei
    Lei, Mingke
    Tong, Yanjie
    Zheng, Lu
    Zhang, Rui
    Ji, Jun
    Chen, Qiming
    Wu, Yuanxin
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/778529.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    Ionic liquid
    [bmim]Cl
    toxicity
    Saccharomyces cerevisiae AY93161
    lignocellulosic ethanol production
    Opis:
    Ionic liquid (IL) pretreatment of lignocellulosic materials has provided a new technical tool to improve lignocellulosic ethanol production. To evaluate the influence of the residual IL in the fermentable sugars from enzymatic hydrolysis of IL pretreatment of lignocellulosic materials on the subsequent ethanol fermentation, the toxicity of the IL 1-butyl-3-methylimidazolium chloride ([BMIM]Cl) to Saccharomyces cerevisiae AY93161 was investigated. Firstly, the morphological structure, budding and metabolic activity of Saccharomyces cerevisiae AY93161 at different [BMIM]Cl concentrations were observed under an optical microscope. The results show that its single cell morphology remained unchanged at all [BMIM]Cl concentrations, but its reproduction rate by budding and its metabolic activity decreased with the [BMIM]Cl concentration increasing. The half effective concentration (EC50) and the half inhibition concentration (IC50) of [BMIM]Cl to Saccharomyces cerevisiae AY93161 were then measured using solid and liquid suspension culture and their value were 0.53 and 0.39 g.L-1 respectively. Finally, the influence of [BMIM]Cl on ethanol production was investigated. The results indicate that the [BMIM]Cl inhibited the growth and ethanol production of Saccharomyces cerevisiae AY93161. This toxicity study provides useful basic data for further development in lignocellulosic ethanol production by using IL technology and it also enriches the IL toxicity data.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2013, 15, 2; 94-98
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of Pesticide Preparations and Indoleacetic Acid on Yeast Saccharomyces cerevisiae Cells
    Oddziaływanie preparatów pestycydowych oraz heteroauksyny na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Święciło, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/389496.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    Saccharomyces cerevisiae
    system antyoksydacyjny
    kwas -naftoksyoctowy
    antioxidative status
    -naphthoxyacetic acid
    fluazifop-p-butyl
    IAA
    Opis:
    Yeast are often used as a model organism in studies on non-specific effects of xenobiotics. This paper investigates susceptibility of yeast cells of different strains differing in effectiveness of antioxidant system on commercial preparations Betokson Super 025 SL and Fusilade Forte 150 EC which are used as pesticides, and on phytohormone indoleacetic acid (IAA). The experiment was carried out on a wild strain of yeast and mutant sod1 devoid of cytosolic superoxide dismutase activity, ctt1cta1 with no catalase activity, and also the mutant C4 with a low level of glutathione. Susceptibility of the cells was estimated upon their ability to grow on solid medium that contained the investigated substances. The results suggest that the enzyme superoxide dismutase plays an important role in protection of yeast cells against the effects of active substances in preparations Fusilade Forte 150 EC, Betokson Super 025 SL and IAA.
    Drożdże są często wykorzystywane jako organizm modelowy w badaniach nad niespecyficznym oddziaływaniem ksenobiotyków. W przedstawionej pracy badano wrażliwość komórek drożdży szczepów różniących się sprawnością systemu antyoksydacyjnego na handlowe preparaty: Betokson Super 025 SL i Fusilade Forte 150 EC stosowane jako środki ochrony roslin oraz na fitohormon heteroauksynę IAA. Doświadczenia przeprowadzano na szczepie dzikim drożdży, mutancie sod1 pozbawionym aktywności cytoplazmatycznej dysmutazy ponadtlenkowej, mutancie ctt1cta1 pozbawionym całkowicie aktywności katalazowej oraz mutancie C4 o niskim poziomie glutationu. Wrażliwość tych komórek oceniano na podstawie ich zdolności do wzrostu na pożywce stałej zawierającej badane substancje. Uzyskane wyniki sugerują, że enzym dysmutaza ponadtlenkowa odgrywa ważną rolę w ochronie komórek drożdży przed szkodliwym działaniem substancji czynnych preparatów Fusilade Forte 150 EC i Betokson Super 025 SL oraz fitohormonu IAA.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 7; 967-972
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Optymalizacja procesu ekstrakcji trehalozy z komórek drożdży i określenie parametrów jej oznaczania techniką HPLC
    Optimizing the process of extracting trehalose from yeast cells and specifying parameters of its determination by HPLC technique
    Autorzy:
    Drozdzynska, A.
    Szymanowska, D.
    Czaczyk, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828381.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    drozdze
    Saccharomyces cerevisiae
    komorki
    trehaloza
    ekstrakcja
    chromatografia cieczowa wysokosprawna
    oznaczanie
    optymalizacja procesow
    temperatura
    Opis:
    Wykorzystano technikę wysokosprawnej chromatografii cieczowej do oznaczania trehalozy w próbach mogących zawierać inne disacharydy (maltozę, sacharozę). Przetestowano dwie kolumny i różne składy eluentów pod względem efektywności rozdziału. Wyznaczono granice wykrywalności, oznaczalności, zakres liniowości oraz precyzję wytypowanych metod. Ponadto wykonano optymalizację procesu ekstrakcji trehalozy z komórek drożdży pod względem substancji dezintegrującej, temperatury oraz czasu trwania ekstrakcji.
    A technique of High Performance Liquid Chromatography was applied to determine trehalose in the samples, which could contain other disaccharides (maltose, sucrose). Two columns and various mobile phases of eluents were tested as regards the efficiency of resolution. The limits of detection and determination were estimated as were the range of linearity and the precision of the selected methods. Moreover, the process of extracting trehalose from yeast cells was as regards the disintegrating substance, temperature, and extraction duration time).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of sonication reactor geometry on cell disruption and protein release from yeast cells
    Autorzy:
    Bałdyga, J.
    Jasińska, M.
    Dzięgielewska, M.
    Żochowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/950394.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    cell disruption
    protein release
    Saccharomyces cerevisiae ultrasonication yeast
    dezintegracja komórek
    uwalnianie białka
    drożdże
    Opis:
    The measured rate of release of intercellular protein from yeast cells by ultrasonication was applied for evaluating the effects of sonication reactor geometry on cell disruption rate and for validation of the simulation method. Disintegration of two strains of Saccharomyces cerevisiae has been investigated experimentally using a batch sonication reactor equipped with a horn type sonicator and an ultrasonic processor operating at the ultrasound frequency of 20 kHz. The results have shown that the rate of release of protein is directly proportional to the frequency of the emitter surface and the square of the amplitude of oscillations and strongly depends on the sonication reactor geometry. The model based on the Helmholtz equation has been used to predict spatial distribution of acoustic pressure in the sonication reactor. Effects of suspension volume, horn tip position, vessel diameter and amplitude of ultrasound waves on the spatial distribution of pressure amplitude have been simulated. A strong correlation between the rate of protein release and the magnitude of acoustic pressure and its spatial distribution has been observed. This shows that modeling of acoustic pressure is useful for optimization of sonication reactor geometry.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2018, 39, 4; 475--489
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bioethanol production from agro waste – Pigeon pea (Cajanus cajan (L.) Millsp.) stalk using solid state fermentation
    Autorzy:
    Kirti, Kirti
    Patil, Ravikumar S.
    Londonkar, Ramesh L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1076037.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Aspergillus niger
    Bioethanol
    Cajanus cajan
    Pigeon pea
    Saccharomyces cerevisiae
    agro waste
    biomass
    lignocellulose
    Opis:
    In view of raising prices of crude oil and due to increasing demands the need for alternative sources of bioenergy is expected to increase sharply in the coming years. Cajanus cajan Stalks is the major agricultural residue, more than 25% primary energy demands met through imports mainly in the form of crude oil and natural gas. Biofuels as a domestic renewable energy source can significantly reduce India’s dependence on foreign oil and fossil fuels. The Plant cell wall is a composite material in which cellulose, hemicelluloses & lignin are closely associated. The major constraint in successful bioconversion process is the lignin. The study was conducted for various pretreatment methods. The best is the steam pretreatment method. This method serves as best and effective pretreatment with the maximum removal of lignin and isolation of more reducing sugars and less pentose’s. The alkaline method specially NaOH treatment is used for extraction of more pentose’s in crude extract. Finally, our approach was to find out the best pretreatment method that result in release of maximum reducing sugars. Steam pretreatment serves to be best followed by saccharification by cellulose. Further, these fermentable sugars can be utilized for bioethanol production. Cajanus cajan stalk is mostly cultivated in Kalaburagi district of Karnataka for that can be used for ethanol production. Screening for isolation of S. cereviceae was carried out by using baker’s yeast and was grown in YPD media. The optimization of culture condition was carried out for growth of yeast showed optimum temperature at 30 ºC and optimum pH at 5. Optimum Cellulase enzyme activity was found to be at temperature 40 ºC and pH 4.5. The ethanol production reaction was optimized by the maximum utilization of sugars by yeast was optimized by providing hexose and with combination of xylose at temperature 30 ºC and pH 5.0 and the inoculum size was optimized at 5% volume of total volume for SSF. From the above results, it is clear that the cellulase enzyme isolated from Aspergillus niger has ability to grow and produce hexoses under conditions of optimum temperature and acidic pH. The reducing sugar and pentose’s both can be used together for ethanol production. The obtained reducing sugar and pentose’s sugar conc. were 1.025 gm/500 ml & 0.5 gm/500 ml. This is only possible by using biological enzymatic pretreatment. The resultant substrate can used for making 2-3% ethanol. Thus fermentable sugars by these methods can be utilized for bioethanol production. The ethanol produced from this agro waste is 2-3% in lab scale. Then go for pilot scale 4-5% and later for industrial scale 7-8% by treat with different pretreatment methods using SSF. This helps in increases the utilization of wastes for economic use and improves the biofuel production resources.
    Źródło:
    World Scientific News; 2019, 117; 59-81
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw herbicydu BASTA na aktywnosc katalazy w komorkach drozdzy Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Krzepilko, A
    Swiecilo, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795367.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    herbicydy
    przezywalnosc
    Basta
    aktywnosc enzymatyczna
    katalaza
    stres oksydacyjny
    glufozinat amonu
    Saccharomyces cerevisiae
    drozdze
    Opis:
    W prezentowanej pracy zbadano wpływ herbicydu Basta na przeżywalność komórek drożdży i aktywność katalazy w komórkach drożdży S. cerevisiae w logarytmicznej fazie hodowli. Herbicyd Basta zawierający glufozinat amonu o stężeniach 0,3-0,6 µg·cm⁻³ powodował jedynie niewielkie obniżenie przeżywalności komórek, natomiast wyższe dawki tego związku o stężeniu 1,2 µg·cm⁻³ i 3,0 µg·cm⁻³ powodowały spadek przeżywalności o 10% i o 18%. Stwierdzono, że aktywność katalazy wzrasta znacząco podczas stresu wywołanego przez ten herbicyd. Po inkubacji komórek drożdży z tym herbicydem zawierającym 1,2 µg·cm⁻³ glufozinatu amonu stwierdzono wzrost aktywności katalazy o 330% w porównaniu z próbą kontrolną. Sugeruje to, że glufozinat amonu wywołuje stres oksydacyjny w komórkach drożdży.
    This study investigated the effect of the herbicide Basta on the survival rate and catalase activity of S. cerevisiae yeast cells in the logarithmic phase of growth. The herbicide Basta containing glufosinate ammonium in concentrations of 0.3-0.6 µg·cm⁻³ caused only a small decrease in the survival rate of the cells, whereas higher doses of this compound, in concentrations of 1.2 µg·cm⁻³ and 3.0 µg·cm⁻³, caused a 10% and 18%. decrease in survival rate. It was found that catalase activity increases significantly under stress induced by this herbicide. After the yeast cells were incubated with the herbicide containing 1.2 µg·cm⁻³ of glufosinate ammonium, there was noted a 330% increase in catalase activity in comparison with the control sample. This suggests that glufosinate ammonium induces oxidative stress in yeast cells.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 505; 193-198
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modulation of the voltage-dependent anion-selective channel by cytoplasmic proteins from wild type and the channel depleted cells of Saccharomyces cerevisiae.
    Autorzy:
    Kmita, Hanna
    Budzińska, Małgorzata
    Stobienia, Olgierd
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1043619.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    VDAC-depleted mutant
    reconstituted system
    Saccharomyces cerevisiae
    voltage dependent anion selective channel (VDAC)
    mitochondria
    yeast
    Opis:
    It is well known that effective exchange of metabolites between mitochondria and the cytoplasm is essential for cell physiology. The key step of the exchange is transport across the mitochondrial outer membrane, which is supported by the voltage-dependent anion-selective channel (VDAC). Therefore, it is clear that the permeability of VDAC must be regulated to adjust its activity to the actual cell needs. VDAC-modulating activities, often referred to as the VDAC modulator, were identified in the intermembrane space of different organism mitochondria but the responsible protein(s) has not been identified as yet. Because the VDAC modulator was reported to act on VDAC of intact mitochondria when added to the cytoplasmic side it has been speculated that a similar modulating activity might be present in the cytoplasm. To check the speculation we used mitochondria of the yeast Saccharomyces cerevisiae as they constitute a perfect model to study VDAC modulation. The mitochondria contain only a single isoform of VDAC and it is possible to obtain viable mutants devoid of the channel (Δpor1). Moreover, we have recently characterised a VDAC-modulating activity located in the intermembrane space of wild type and Δpor1 S. cerevisiae mitochondria. Here, we report that the cytoplasm of wild type and Δpor1 cells of S. cerevisiae contains a VDAC-modulating activity as measured in a reconstituted system and with intact mitochondria. Since quantitative differences were observed between the modulating fractions isolated from wild type and Δpor1 cells when they were studied with intact wild type mitochondria as well as by protein electrophoresis it might be concluded that VDAC may influence the properties of the involved cytoplasmic proteins. Moreover, the VDAC-modulating activity in the cytoplasm differs distinctly from that reported for the mitochondrial intermembrane space. Nevertheless, both these activities may contribute efficiently to VDAC regulation. Thus, the identification of the proteins is very important.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2003, 50, 2; 415-424
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Asymmetry in nucleotide composition of sense and antisense strands as a parameter for discriminating open reading frames as protein coding sequences
    Autorzy:
    Cebrat, S
    Dudek, M R
    Rogowska, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2046596.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    concentration ellipse
    yeast chromosome
    DNA asymmetry
    coding function
    open reading frame
    nucleotide composition
    Saccharomyces cerevisiae
    Opis:
    Coding properties of yeast chromosomes were analysed and a strong asymmetry was found in nucleotide composition of sense and antisense strands. This property generates two very simple parameters - [A]/[T] and [G]/[C] of the sense strand - which could be used for discrimination of open reading frames as coding sequences with very high, statistically described level of significance. The paper contains a description of the method of ellipse of concentration in the two parameter space, which can close coding sequences inside, leaving a big fraction of noncoding sequences outside the ellipse.
    Źródło:
    Journal of Applied Genetics; 1997, 38, 1; 1-9
    1234-1983
    Pojawia się w:
    Journal of Applied Genetics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ drożdży Saccharomyces cerevisiae na wzrost i fermentację in vitro Selenomonas ruminantium i Megasphaera elsdenii
    The effect of Saccharomyces cerevisiae on in vitro growth and fermentation of Selenomonas ruminantium and Megasphaera elsdenii
    Autorzy:
    Grochowska, S.
    Nowak, W.
    Lasik-Kurdys, M.
    Mikula, R.
    Nowak, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843388.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    drozdze
    Saccharomyces cerevisiae
    zywe kultury mikroorganizmow
    Selenomonas ruminantium
    Megasphaera elsdenii
    wzrost bakterii
    badania in vitro
    Opis:
    Poprawa wykorzystania mleczanów przez Selenomonas ruminantium i Megasphaera elsdenii może być pomocna w zmniejszaniu problemów związanych z kwasicą żwacza. Celem badań było określenie wpływu żywych kultur drożdży (SC) i produktów ich fermentacji (SCFP) na wzrost i przebieg fermentacji w warunkach in vitro bakterii laktolitycznych S. ruminantium (ATCC 19205) i M. elsdenii (ATCC 25940). Hodowle były prowadzone przez 6, 12, 24 i 48 godzin w warunkach beztlenowych na podłożu referencyjnym wzrostowym z żywymi kulturami drożdży (SC) lub produktami fermentacji drożdży (SCFP) oraz na podłożu bez dodatku (CON). Nie wykazano wpływu obu rodzajów drożdży (SC i SCFP) na wzrost S. ruminantium po 6, 12 i 24 godzinach inkubacji, jednak żywe kultury drożdży (SC) zwiększyły wzrost tej bakterii po 48 godzinach inkubacji (P≤0,05). Produkty fermentacji drożdży zmniejszyły pH i zwiększyły syntezę mleczanów przez S. ruminantium. Żywe kultury drożdży zwiększyły liczbę bakterii M. elsdenii po 12 i 24 godzinach, a produkty fermentacji po 48 godzinach inkubacji (P≤0,05). Żywe kultury Saccharomyces cerevisiae zredukowały koncentrację lotnych kwasów tłuszczowych po 24 i 48 godzinach inkubacji, a kapronian był dominującym produktem fermentacji M. elsdenii. Dodatek żywych kultur Saccharomyces cerevisiae może poprawiać mikrobiologiczny rozkład włókna w żwaczu poprzez utrzymywanie optymalnego pH.
    Stimulation of lactate utilization by Selenomonas ruminantium and Megasphaera elsdenii may help in reducing problems associated with rumen acidosis. The objective of this study was to determine the effect of a Saccharomyces cerevisiae live culture and Saccharomyces cerevisiae fermentation products on in vitro growth and fermentation of lactate-utilizing ruminal bacteria, S. ruminantium (ATCC 19205) and M. elsdenii (ATCC 25940). The cultures were run for 0, 6, 12, 24 and 48 h under anaerobic conditions on a growth medium supplemented with a yeast live culture (SC) or with yeast fermentation products (SCFP) and, as reference, on the same medium without supplementation (CON). Neither SC nor SCFP had a significant effect on the growth of S. ruminantium after 6, 12 and 24 h of incubation, but the live yeast culture significantly (P≤0.05) improved the growth of these bacteria after 48 h of incubation. The yeast fermentation products significantly (P≤0.05) decreased pH and increased lactate synthesis by S. ruminantium. The Saccharomyces cerevisiae live culture significantly improved the growth of M. elsdenii after 12 and 24 h of incubation, and the S. cerevisiae fermentation products increased its growth after 48 h. The After 24 and 48 h of incubation the Saccharomyces cerevisiae live culture reduced the concentration of total volatile fatty acids (VFA), while caproate was the main product of in vitro fermentation of M. elsdenii (P≤0.05). Saccharomyces cerevisiae live cultures may improve microbial fibre fermentation in the rumen by maintaining optimal pH conditions.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 3
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Probing iso-1-cytochrome c structure by site-directed spin labeling and electron paramagnetic resonance techniques
    Autorzy:
    Pyka, Janusz
    Osyczka, Artur
    Turyna, Bohdan
    Blicharski, Wojciech
    Froncisz, Wojciech
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044446.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    iso-1-cytochrome c
    Saccharomyces cerevisiae
    site-directed mutagenesis
    spin label
    electron paramagnetic resonance
    Opis:
    A cysteine-specific methanethiosulfonate spin label was introduced into yeast iso-1-cytochrome c at three different positions. The modified forms of cytochrome c included: the wild-type protein labeled at naturally occurring C102, and two mutated proteins, S47C and L85C, labeled at positions 47 and 85, respectively (both S47C and L85C derived from the protein in which C102 had been replaced by threonine). All three spin-labeled protein derivatives were characterized using electron paramagnetic resonance (EPR) techniques. The continuous wave (CW) EPR spectrum of spin label attached to L85C differed from those recorded for spin label attached to C102 or S47C, indicating that spin label at position 85 was more immobilized and exhibited more complex tumbling than spin label at two other positions. The temperature dependence of the CW EPR spectra and CW EPR power saturation revealed further differences of spin-labeled L85C. The results were discussed in terms of application of the site-directed spin labeling technique in probing the local dynamic structure of iso-1-cytochrome c.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 1999, 46, 4; 889-899
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie katalitycznego dzialania drozdzy piekarskich Saccharomyces cerevisiae w reakcji hydrolizy estrow z wykorzystaniem chromatografii gazowej
    Research into the catalytic effect of Saccharomyces cerevisiae bakers yeast on the hydrolysis of esters using gas chromatography
    Autorzy:
    Krzyczkowska, J
    Stolarzewicz, I
    Bialecka-Florjanczyk, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827851.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    drozdze piekarskie
    Saccharomyces cerevisiae
    biotransformacja
    hydroliza
    immobilizacja drozdzy
    alginian sodu
    estry fenylowe
    chromatografia gazowa
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu długości alifatycznego łańcucha węglowego kwasów karboksylowych oraz procesu immobilizacji drożdży (w alginianie wapnia lub w poli(alkoholu winylowym) na szybkość i wydajność reakcji hydrolizy estrów fenylowych. Przebieg reakcji śledzono metodą chromatografii gazowej, z zastosowaniem kolumny kapilarnej BPX 70 i detektora płomieniowo-jonizacyjnego. Stwierdzono, że katalityczny efekt drożdży piekarskich Saccharomyces cerevisiae zmniejsza się ze wzrostem długości łańcucha kwasu karboksylowego. Immobilizacja drożdży wprawdzie w nieznacznym stopniu zmniejsza szybkość hydrolizy, ale ułatwia wyizolowanie produktu oraz umożliwia wielokrotne wykorzystanie biokatalizatora.
    The objective of the research was to assess the effect of carbon chain length of carboxylic acids and of the immobilization process of yeast (running in the calcium alginate or in poly(vinyl alcohol) on the rate and yield of the hydrolysis reaction of phenyl esters. The course of this reaction was monitored using a gas chromatography method with a BPX 70 capillary column and a flame-ionization detector applied. It was found that the catalytic effect of the Saccharomyces cerevisiae baker`s yeast decreased with the increasing l carbon chain length of carboxylic acids. Although the immobilization of yeast caused a slight drop in the rate of hydrolysis, however, it also facilitated the isolation of product and made it possible to multiply use the biocatalyst.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 124-130
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw modyfikacji pozywki na biokatalityczne wlasciwosci drozdzy
    Effect of medium modification on bio-catalytic properties of yeasts
    Autorzy:
    Krzyczkowska, J
    Stolarzewicz, I
    Bellok, D
    Bellok, M
    Bialecka-Florjanczyk, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827844.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przemysl spozywczy
    procesy biotechnologiczne
    drozdze
    Rhodotorula glutinis
    Pichia jadinii
    Saccharomyces cerevisiae
    pozywki mikrobiologiczne
    wlasciwosci biokatalityczne
    Opis:
    Drożdże stanowią bogate źródło enzymów wykorzystywanych w procesach biotechnologicznych przemysłu spożywczego. Działanie enzymów polega na katalizowaniu reakcji chemicznych nie tylko w organizmach żywych, ale także i poza nimi, zatem drożdże mogą również spełniać ważną rolę w syntezach chemicznych. Z punktu widzenia przetwarzania produktów spożywczych szczególnie istotne są reakcje estryfikacji i hydrolizy estrów. Celem pracy było określenie wpływu składu pożywki na aktywność katalityczną trzech gatunków drożdży Rhodotorula glutinis, Pichia jadinii i Saccharomyces cerevisiae, na przykładzie reakcji modelowej, jaką jest hydroliza laurynianu fenylu. Badane gatunki drożdży, celem porównania, hodowano w standardowych warunkach (podłoże YPD) oraz na pożywkach wzbogacanych w różne źródła azotu oraz węgla. Najskuteczniejsze w hydrolizie estru, przy udziale w pożywce hodowlanej oliwy z oliwek, były drożdże z gatunku Pichia jadinii, (ok. 50 % przereagowania laurynianu fenylu po 10 h, w porównaniu z 8 % przereagowaniem przy standardowej pożywce YPD), natomiast gatunek Rhodotorula glutinis najskuteczniej hydrolizował badany ester podczas hodowli w obecności mocznika (powyżej 50 % po 5 h w porównaniu z 8 % przy zastosowaniu YPD). W przypadku Saccharomyces cerevisiae, hodowanego w obecności oliwy z oliwek, przereagowanie rzędu 50 % osiągnięto dopiero po 40 h. Można zatem wnioskować, że właściwe modyfikacje pożywki pozwalają na stymulowanie lipolitycznych zdolności poszczególnych gatunków drożdży.
    Yeasts constitute a rich source of enzymes used in biotechnological processes in food industry. The activity of enzymes consists in catalyzing chemical reactions not only in live organisms, but, also, outside those live organisms, thus, yeasts can also fulfil an important role in chemical syntheses. From the point of view of food products processing, the reactions of esterification and hydrolysis of esters are particularly essential. The objective of this paper was to determine the impact of medium composition on the catalytic activity of three kinds of yeasts: Pichia jadinii, Rhodotorula glutinis, and Saccharomyce cerevisiae exemplified by a model reaction of hydrolysis of phenyl laurate. The yeasts studied were cultured under the typical conditions (YDP medium) and on media enriched by various sources of nitrogen and carbon. The Pichia jadinii yeasts proved to be most efficient in the hydrolysis of esters with a medium containing olive oil (about 50 % of the conversion of phenyl laurate after 10 h compared to 8 % of conversion using a standard YPD medium). As for Rhodotorula glutinis, the ester studied hydrolyzed most efficiently while being culture with the participation of urea (more than 50 % after the 5 h compared with 8 % with the YPD medium applied). In the case of Saccharomyce cerevisiae, cultured in the presence of olive oil, a level of 50% of the conversion was reached as late as after 40 h. Therefore, it can be concluded that proper modifications of medium allow for the stimulation of lypolytic activity of individual kinds of yeasts.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 299-306
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Optimization of honey wort fermentation in double mead technology
    Autorzy:
    Wzorek, W.
    Konieczna, E.
    Szymanska, K.
    Bugajewska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371654.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    yeast
    mead
    Saccharomyces bayanus
    double mead
    mead technology
    honey
    Saccharomyces cerevisiae
    wort
    optimization
    fermentation
    fermentation condition
    sugar content
    honey wort
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 1; 57-65
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of substitutions of Isu1 residues on binding to Jac1 protein
    Autorzy:
    Mozolewska, M. A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1938619.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska
    Tematy:
    Saccharomyces cerevisiae
    Isu1-Jac1 protein complex
    alanine scan
    molecular dynamics
    coarse-grained UNRES force field
    Opis:
    The iron-sulfur (Fe/S) clusters are the most ancient co-factors of proteins involved in the most essential processes in bacterial systems and yeast, such as Saccharomyces cerevisiae. The main protein involved in the Fe/S cluster transfer is the Iron sulfur cluster assembly protein 1 (Isu1), which interacts with Jac1 during one of the stages of the Fe/S cluster biogenesis cycle forming a binary complex. In this work, the interaction interface of Isu1 was investigated by selective substitutions of amino-acid residues to understand their role in binding to the Jac1 protein. An initial alanine scan was done to limit the number of possible residues subjected to the replacement and to confirm the previously obtained results. Then, MD simulations using the coarse-grained UNRES force field were run for two selected mutants: L63 V72 F94 and L63 V64 G65 D71. The analysis of the dynamics and interaction patterns of the Isu1-Jac1 complexes confirmed that the investigated residues played an important role in their binding.
    Źródło:
    TASK Quarterly. Scientific Bulletin of Academic Computer Centre in Gdansk; 2016, 20, 4; 417-423
    1428-6394
    Pojawia się w:
    TASK Quarterly. Scientific Bulletin of Academic Computer Centre in Gdansk
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Catalytic activity of mutants of yeast protein kinase CK2α
    Autorzy:
    Sajnaga, Ewa
    Kubiński, Konrad
    Szyszka, Ryszard
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040685.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    protein phosphorylation
    ATP binding
    mutagenesis
    protein kinase CK2
    ATP-competitive inhibitors
    Saccharomyces cerevisiae
    spermine
    heparin
    yeast
    Opis:
    Yeast CK2 is a highly conserved member of the protein kinase CGMC subfamily composed of two catalytic (α and α') and two regulatory (β and β') subunits. The amino-acid sequences of both catalytic subunits are only 60% homologous. Modelling of the tertiary structure of the CK2α displays additional α-helical structures not present in the CK2α' subunit, connecting the ATP-binding loop with the catalytic and activation loops. Deletion of this part causes drastic structural and enzymatic changes of the protein (CK2αΔ91-128) with characteristics similar to yeast CK2α' (low sensitivity to salt, heparin and spermine). Additionally, the deletion causes an over 5-fold decrease of the binding affinity for ATP and ATP-competitive inhibitors (TBBt and TBBz). The structural basis for TBBt and TBBz selectivity is provided by the hydrophobic pocket adjacent to the ATP/GTP binding site, which is smaller in CK2 than in the majority of other protein kinases. The importance of hydrophobic interactions in the binding of specific inhibitors was investigated here by mutational analysis of CK2α residues whose side chains contribute to reducing the size of the hydrophobic pocket. Site-directed mutagenesis was used to replace Val67 and Ile213 by Ala. The kinetic properties of the single mutants CK2αVal67Ala and CK2αIle213Ala, and the double mutant CK2Val67Ala Ile213Ala were studied with respect to ATP, and both inhibitors TBBt and TBBz. The Km values for ATP did not change or were very close to those of the parental kinase. In contrast, all CK2α mutants analysed displayed higher Ki values towards the inhibitors (10 to 12-fold higher with TBBt and 3 to 6-fold with TBBt) comparing to recombinant wild-type CK2α.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2008, 55, 4; 767-776
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mikrokapsułkowanie alfa-tokoferolu wewnątrz komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae
    Microencapsulation of alpha-tocopherol inside Saccharomyces cerevisiae yeast cells
    Autorzy:
    Czerniak, A.
    Jankowski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825704.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przeciwutleniacze
    witamina E
    Saccharomyces cerevisiae
    drozdze
    mikrokapsulkowanie
    alfa-tokoferol
    metoda plaszczyzny odpowiedzi
    RSM zob.metoda plaszczyzny odpowiedzi
    Opis:
    W pracy oceniono przydatność drożdży Saccharomyces cerevisiae jako naturalnego materiału nośnikowego w procesie mikrokapsułkowania witaminy E oraz ustalono optymalne warunku tego procesu. Witaminę E, w formie DL-α-tokoferolu, mieszano z porcją drożdży oraz wodnym roztworem alkoholu etylowego i inkubowano przez 48 h w temperaturze od 25 do 55 °C. Przy użyciu metody płaszczyzny odpowiedzi (RSM) oceniono wpływ temperatury (X1), stężenia etanolu (X2) oraz stosunku drożdży do witaminy (X3) na końcową zawartość witaminy E w komórkach drożdżowych (wydajność procesu). Stwierdzono, że w badanym zakresie, wydajność procesu jest nieliniową funkcją stężenia etanolu. Po przekroczeniu określonej wartości stężenia wydajność malała. Zaobserwowano również liniowy, ujemny wpływ stosunku masowego drożdży do witaminy na ten proces. W badanym zakresie temperatura wywierała niewielki, dodatni wpływ na wydajność procesu. Po zastosowaniu optymalnych warunków mikrokapsułkowania witaminy E w komórkach drożdży (temperatura 25 - 55 °C, stężenie etanolu – 54,3 % i stosunek drożdży do witaminy równy 1) uzyskano wydajność procesu na poziomie 36,1 %.
    The objective of the paper was to assess the Saccharomyces cerevisiae cells as a natural carrier matrix for the vitamin E microencapsulation process and to set optimal parameters thereof. Vitamin E, in the form of DL-α-tocopherol, was mixed with a suspension of yeast cells in the ethyl alcohol - water solution and incubated for 48 h at a temperature ranging from 25 to 55 °C. The effect was assessed of the temperature (X1), ethanol concentration (X2), and yeast to vitamin E (X3) mass ratio on the final amount of vitamin E in yeast cells (process yield). It was found that, within the scope of the research study, the process yield was a non-linear function of ethanol concentration. As soon as the predetermined concentration value was exceeded, the yield decreased. Furthermore, a linear negative effect of yeast to vitamin E mass ratio on the process was observed. When the predetermined optimal conditions were applied to microencapsulate vitamin E in yeast cells (temperature: 25 - 55 °C; ethanol concentration: 54.3 %; yeast cells to vitamin E mass ratio: 1), the process yield obtained was at a level of 36.1 %.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Production of yeast biomass with elevated content of glutathione
    Autorzy:
    Udeh, K. O.
    Achremowicz, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372456.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    biochemia
    cysteina
    siarczan amonowy zob.siarczan amonu
    siarczan amonu
    biosynteza
    glutation
    biomasa
    sacharoza
    pozywki
    Saccharomyces cerevisiae
    aminokwasy
    Opis:
    Research on biosynthesis of glutathione (GSH) by yeast Saccharomyces cerevisiae was undertaken with the aim of achieving high content of this compound intracellularly. The effect of GSH-amino-acids free and GSH-amino-acids enriched media added alone or in combination at different concentrations were examined. Furthermore, the combined effect of carbon and sulphur were also investigated. Cultivations were performed in shake-flasks at 28°C for 24-48 h in a synthetic medium with saccharose and ammonium sulphate as the sources of carbon and sulphur. The strain Saccharomyces cerevisiae cultured in GSH-amino-acids enriched media accumulated about 11-20 mg GSH/g d:ry biomass and the content of biomass was 6.5-12.5 g dry biomass/dm3 after 24 h of cultivation. Cysteine added alone to the medium was confirmed as the key amino-acid responsible for the increased biosynthesis of GSH in the yeast cell. In addition, increase in the sulphur content exerted a marked positive effect on its biosynthesis.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 93-100
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ preparatów drożdżowych na krowy mleczne
    Influence of yeast based feed additives on dairy cows
    Autorzy:
    Mirowski, Adam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/21375467.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Tematy:
    krowy mleczne
    Saccharomyces cerevisiae
    bydło
    żywienie zwierząt
    drożdże
    preparaty drożdżowe
    oddziaływanie na organizm
    nutrition
    feed additive
    yeast
    dairy cow
    Opis:
    Nutrition is one of the most important factors influencing animal health status, welfare and productivity. Formulation of dairy cow rations often considers the feed additives. Non-pathogenic yeast Saccharomyces cerevisiae can be added to animal diets. Yeast preparations modulate rumen fermentation. Live yeast S. cerevisiae reduces lactate accumulation in rumen fluid. Increased concentrations of volatile fatty acids can contribute to higher milk production. Yeast preparations may improve dry matter intake, but yeast supplementation can increase milk yield even without dry matter intake changes. Cows offered yeast preparations can utilise nutrients more efficiently. Yeasts have immunomodulatory properties and bind mycotoxins contaminating feed ingredients. The aim of this paper was to present the aspects connected with the influence of yeast based feed additives on dairy cows.
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2019, 94, 12; 821-823
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Energy-saving and by-products-free production of ethanol from granular corn starch
    Autorzy:
    Szymanowska, D.
    Grajek, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80874.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    bioethanol
    corn starch
    enzymatic hydrolysis
    enzyme
    ethanol
    ethanol fermentation
    fermentation
    fermentation technology
    gelatinization
    hydrolysis
    recycling
    Saccharomyces cerevisiae
    simultaneous saccharification
    stillage
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2011, 92, 1
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Associated cultures of lactic acid bacteria and yeast as starters in gluten-free bakers leavens
    Autorzy:
    Wlodarczyk, M.
    Jezynska, B.
    Warzywoda, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371629.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    yeast
    Lactobacillus plantarum
    Lactobacillus sanfrancisco
    starter
    leaven
    food
    Saccharomyces cerevisiae
    fermentation
    lactic acid bacteria
    microorganism
    symbiosis
    gluten-free starter
    Lactobacillus brevis
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 1; 83-91
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Lyophilized associated cultures of lactic acid bacteria and yeasts in gluten-free bread starters
    Autorzy:
    Wlodarczyk, M.
    Jezynska, B.
    Warzywoda, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371710.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    yeast
    Lactobacillus sanfrancisco
    Lactobacillus plantarum
    fermentation process
    lactic acid bacteria
    symbiosis
    microorganism
    lyophilization
    Lactobacillus brevis
    gluten-free bread starter
    bread production
    Saccharomyces cerevisiae
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 2; 33-41
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw ekstraktow ziolowych na wzrost wybranych szczepow drozdzy Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Tuszynski, T
    Makarewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827381.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    drozdze piekarskie
    wzrost drozdzy
    drozdze piwowarskie
    podloza hodowlane
    drozdze gorzelnicze
    ekstrakty ziolowe
    Saccharomyces cerevisiae
    baker's yeast
    yeast growth
    brewery yeast
    substrate
    herbal extract
    Opis:
    Badano wpływ wodnych ekstraktów z wybranych roślin na wzrost kolonii drożdży Saccharomyces cerevisiae. Jako podłoże hodowlane stosowano brzeczkę piwną zestaloną agarem z dodatkiem 1 cm3 odpowiedniego wyciągu ziołowego. Po inkubacji (30°C, 48h) określono wielkość wyrosłych kolonii drożdży. Stwierdzono dodatni wpływ ekstraktów z szałwii i rdestu na wzrost badanego szczepu drożdży piwowarskich - zwiększenie średnicy kolonii w granicach 45 - 75%. Wykazano także korzystne oddziaływanie ekstraktów z szałwii i tataraku na drożdże piwowarskie. Wyciągi z aloesu, tataraku i tymianku posiadały statystycznie istotny wpływ hamujący na wzrost drożdży gorzelniczych (redukcja średnicy kolonii od 21 do 62%). Jedynie ekstrakty tymiankowe oddziaływały negatywnie na rozwój kolonii wszystkich trzech badanych ras drożdży. Stosowane w doświadczeniach handlowe susze ziołowe (mięta, rdest, rumianek i arcydzięgiel) były skażone mikrobiologiczne, głównie florą bakteryjną (39 do 93∙104 kolonii/1 g).
    The studies were conducted to determine the effect of water extracts of selected herbs on the growth of yeast (Saccharomyces cerevisiae) colonies. The medium was brewery wort solidified with agar and enriched with 1 cm3 of herbal extract. The growth of colonies was measured after incubation at 30°C for 48 h. The salvia and polygonum extracts had positive effect on the growth of colonies of brewery yeast, increasing their diameter by 45 - 75%. The same was true for the effects of salvia and calamus extracts on the growth of bakery yeast. In contrast, the extracts obtained from aloe, calamus, and thyme, had strong and statistically significant inhibitory effect on the growth of distillery yeast, reducing the diameter of colonies by 21 - 62%. The commercially available dry herbs (mint, polygonum, camomile and angelica) showed microbial contamination, mainly with bacterial microflora (39 - 93∙104 colonies /1 g).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 1; 37-44
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw jonow magnezu na wzrost drozdzy piekarskich Saccharomyces cerevisiae
    Autorzy:
    Raczynska-Cabaj, A
    Lipinska, E
    Sobczak, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826850.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    drozdze piekarskie
    wzrost drozdzy
    jony magnezu
    bioakumulacja
    magnez
    drozdzownictwo
    hodowla laboratoryjna
    Saccharomyces cerevisiae
    baker's yeast
    yeast growth
    manganese ion
    bioaccumulation
    manganese
    yeast industry
    laboratory culture
    Opis:
    Sprawdzono wpływ dodatku MgS04 7 H20 na wydajność biomasy komórkowej drożdży piekarskich. Zbadano również zdolność wiązania magnezu przez drożdże podczas hodowli na podłożu YPG i w warunkach przemysłowych. W skali przemysłowej ustalono, że celowe jest zwiększanie dodatku magnezu w poszczególnych propagacjach. W hodowli laboratoryjnej plon biomasy uzyskany z podłoża kontrolnego był istotnie mniejszy od plonów z hodowli doświadczalnych wzbogaconych w magnez (stężenie Mg 2+: 0,05; 0,3 i 0,5 g Mg2+ · dm-3 podłoża). Zaobserwowano, że wzrost zawartości magnezu w podłożu powodował zwiększenie ilości tego pierwiastka w biomasie komórkowej drożdży piekarskich.
    The influence of addition of MgS04-7H20 on biomass yield of Saccharomyces cerevisiae was evaluated in this study. Capacities of binding magnesium ions by S. cerevisiae yeast during cultivation on the YPG-medium (laboratory) and in the industrial scale were analyzed. It was stated that in the industrial conditions the higher amount of magnesium in the respective propagation is required. In the laboratory conditions the yield of yeast cultivated on the experimental media enriched with different amount (0,05, 0,3 and 0,5 g ·dm-3) of magnesium ions was also significantly higher than the yield from YPD - control medium. Growing concentration of magnesium ions in the experimental media caused the increasing of magnesium content in the yeast biomass.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 4; 69-76
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Proba zastosowania szkla piankowego jako nosnika drozdzy w oksydacji biologicznej win owocowych
    Autorzy:
    Rostkowska-Demner, E
    Wzorek, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826676.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    analiza zywnosci
    szklo piankowe
    szeryzacja
    wina owocowe
    winiarstwo
    ocena organoleptyczna
    Saccharomyces cerevisiae
    drozdze
    food analysis
    foam glass
    fruit wine
    winemaking
    organoleptic evaluation
    brewery yeast
    Opis:
    Celem pracy było porównanie efektów szeryzacji win owocowych przeprowadzonej przy użyciu drożdży immobilizowanych na białym szkle piankowym z metodą napowietrzania i metodą rozprysku wina nad powierzchnią cieczy. Szeryzację prowadzono w skali laboratoryjnej, stosując przemysłowo otrzymane wina jabłkowe i truskawkowe. Stosowano drożdże Saccharomyces cerevisiae rasy Bratysława. Badano podstawowy skład win przed i po szeryzacji; wykonano analizy zawartości składników wpływających na cechy smakowo-zapachowe i zawartości wybranych metali oraz przeprowadzono ocenę organoleptyczną. Wszystkie zastosowane metody pozwoliły na uzyskanie cech typowych dla szeryzowanych win owocowych. Najwyższej jakości produkty otrzymano stosując metodę z drożdżami immobilizowanymi na szkle piankowym. Białe szkło piankowe dzięki porowatej, stałej strukturze zatrzymywało na powierzchni duże ilości komórek drożdży, nie przekazywało winom obcych posmaków, łatwo można było też nośnik regenerować i myć. Wykazano, że badane szkło piankowe może być wykorzystane do immobilizowania drożdży w procesie szeryzacji win.
    The main pourpose of the work was the comparison of the effects of fruit-wine biologic oxidation process (sherrysation) caried out using yeat immobilized on white foam-glass and the submersion film method (air admission and splash). The sherrysation was carried on laboratory scale. Industrial wines such as: apple and strawberry wine were studied. Saccharomyces cerevisiae yeast Bratysława variety were applied. The basic chemical composition of wine before and after sherrysation was analized, components influencing the taste and smell and the content of given metals. The organoleptic test was also carried out. All applied methods have given typical properties for sherry fruit wines. Products of the highest quality were obtained using yeast immobilized on white foam-glass. White foam-glass, due to its porous, solid structure retained on its surface most of the yeast cells, did not give alien taste, it was easy to wash and regenerate it and thus it can be successfully applied to immobilized yeast in fruit-wine biologic oxidation.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 121-129
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poczet modelowych organizmów badawczych
    Autorzy:
    Gorska-Andrzejak, J.
    Grzmil, P.
    Labocha-Derkowska, M.
    Rutkowska, J.
    Strzalka, W.
    Tomala, K.
    Wloch-Salamon, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/847517.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
    Tematy:
    organizmy modelowe
    bakterie
    Escherichia coli
    drozdze
    Saccharomyces cerevisiae
    rosliny
    rzodkiewnik pospolity
    Arabidopsis thaliana
    zwierzeta
    nicienie
    Caenorhabditis elegans
    muszka owocowa
    Drosophila melanogaster
    zeberka
    Taeniopygia guttata
    mysz domowa
    Mus musculus
    Źródło:
    Wszechświat; 2016, 117, 07-09
    0043-9592
    Pojawia się w:
    Wszechświat
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immunomodulating effect of Inter Yeast S on the non-specific and specific cellular and humoral immunity in lambs
    Autorzy:
    Malaczewska, J
    Milewski, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/30202.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    dietary supplement
    Inter Yeast S dietary supplement
    total protein level
    lamb
    immunomodulating effect
    prebiotic
    Saccharomyces cerevisiae
    non-specific humoral immunity parameter
    specific humoral immunity parameter
    cellular immunity parameter
    immunomodulation
    Opis:
    The objective of this study was to determine the stimulating effect of the Inter Yeast S dietary supplement on selected parameters of specific and non-specific humoral and cellular immunity in lambs. The study involved 32 lambs aged 30±3 days, divided into two equal groups: I - control, and II - experimental. Experimental group animals were fed a C-J concentrate mixed with a prebiotic, the Inter Yeast S, commercially available, containing dried brewer's yeast Saccharomyces cerevisiae in the amount of 3 g/kg of the concentrate. At the beginning of the experiment (day 0) and on the 15th, 30th and 60th day of the study, blood was sampled from the jugular vein to determine selected parameters of biochemical, specific and non-specific humoral and cellular immunity in lambs (total protein levels, gamma globulin levels, lysozyme activity, ceruloplasmin activity, proliferative response of blood lymphocytes (MTT) after stimulation with LPS or ConA, the metabolic activity (RBA) and potential killing activity (PKA) of phagocytes). As regards humoral immunity parameters, significantly higher gamma globulin levels and higher lysozyme and ceruloplasmin activity were found in blood serum of experimental lambs administered the Inter Yeast S, compared with those determined in control lambs not fed the supplement. No statistically significant differences in serum total protein were found between the control and experimental groups. An analysis of cellular immunity indicators revealed significantly higher levels of RBA and PKA, and higher proliferative response of blood lymphocytes (MTT) after stimulation with LPS and ConA in the experimental group, compared with those observed in the control group.
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2010, 13, 1; 163-170
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efektywność stosowania drożdży Saccharomyces cerevisiae w żywieniu krów mlecznych
    The effectiveness of the use of Saccharomyces cerevisiae yeast in feeding dairy cows
    Autorzy:
    Czaplicka, M.
    Puchajda, Z.
    Pawlak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843640.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie
    krowy mleczne
    zywienie zwierzat
    dodatki paszowe
    drozdze
    Saccharomyces cerevisiae
    efektywnosc stosowania
    wydajnosc mleka
    mleko
    zawartosc tluszczu
    zawartosc bialka
    zawartosc laktozy
    liczba komorek somatycznych
    Opis:
    Analizowano wpływ dodatku żywych kultur drożdży Saccharomyces cerevisiae na wydajność mleka FCM, zawartość tłuszczu, białka, laktozy oraz liczbę komórek somatycznych w mleku krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej. Stwierdzono, że krowy otrzymujące dodatek żywych kultur drożdży w formie mieszanki paszowej uzupełniającej odznaczały się, w każdym analizowanym okresie, wyższą wydajnością mleka FCM i mniejszą liczbą komórek somatycznych (LnLKS). Nie zaobserwowano natomiast potwierdzonego statystycznie wpływu dodatku drożdży na zawartość tłuszczu, białka i laktozy w mleku. Wyższa wydajność mleka i mniejsza liczba komórek somatycznych w mleku wskazuje na celowość wprowadzenia do dawki pokarmowej krów drożdży Saccharomyces cerevisiae.
    The study analysed the influence of the addition of live Saccharomyces cerevisiae yeast to the diet of Polish Holstein-Friesian cows on fat-corrected (FCM) yield, content of fat, protein and lactose in the milk, and its somatic cell count. Cows receiving live yeast in the form of complementary feed had higher FCM yield and a lower somatic cell count in each period analysed. No effect of the addition of yeast was observed on the content of fat, protein and lactose in the milk. The higher milk yield and lower somatic cell count in the milk indicate that it is advisable to supplement the diet of dairy cows with Saccharomyces cerevisiae yeast.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2014, 10, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efektywnosc dezintegracji drozdzy piekarniczych w poziomych mlynach perelkowych
    Autorzy:
    Heim, A
    Kamionowska, U
    Solecki, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/807013.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    mlyn perelkowy poziomy z mieszadlem wielotarczowym bez przegrod
    Saccharomyces cerevisiae
    efektywnosc
    predkosc obrotowa mieszadla
    dezintegracja
    naklady energetyczne
    stezenie medium
    mlyny perelkowe
    drozdze
    mlyn perelkowy poziomy z mieszadlem wielotarczowym z przegrodami
    Opis:
    Porównano efekty dezintegracji drobnoustrojów Saccharomyces cerevisiae w młynach perełkowych z mieszadłem wielotarczowym bez przegród i z przegrodami. Zmienianymi parametrami procesowymi było stężenie medium i prędkość obrotowa mieszadła. Dla wymienionych urządzeń porównano również nakłady energetyczne potrzebne do prowadzenia procesu.
    Effects of disintegration of yeast Saccharomyces cerevisiae in ball mills with a multi-disk impeller without and with baffles have been compared. The variable process parameters were medium concentration and rotational speed of the impeller. Energy inputs used by the devices mentiond above during the process were also compared.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 85-90
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ metody i warunków suszenia na aktywność drożdży piekarskich
    The influence of drying methods, parameters and the way of storage on the activity of bakery yeasts
    Autorzy:
    Kaminska-Dworznicka, A.
    Skoniecka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804077.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    drozdze piekarskie
    Saccharomyces cerevisiae
    zdolnosc fermentacyjna
    warunki suszenia
    metody suszenia
    sublimacja
    fluidyzacja
    suszenie rozpylowe
    suszenie konwekcyjne
    liofilizacja
    baker's yeast
    fermentative ability
    drying condition
    drying method
    sublimation
    fluidization
    spray drying
    convective drying
    lyophilization
    Opis:
    W pracy zbadano, jak wpływają różne metody suszenia, ich parametry oraz przechowywanie na zdolność fermentacyjną drożdży Saccharomyces cerevisiae. Miarą wykorzystaną do oznaczenia aktywności świeżych drożdży oraz suszy bezpośrednio po suszeniu była ilość CO2 uwolnionego w trakcie pomiaru zdolności fermentacyjnej. Suszono następującymi metodami: fluidyzacyjnie, konwekcyjnie w suszarce tunelowej, liofilizacyjnie i rozpyłowo. W wyniku procesu suszenia oraz w trakcie przechowywania aktywność biologiczna drożdży ulega zmniejszeniu. Najmniejszą degradację zanotowano po dwuetapowym konwekcyjnym suszeniu w temperaturze 40 i 60°C w suszarce tunelowej. Średnie wyniki aktywności zanotowano dla sublimacji przy –40 i –30°C, a także po fl uidyzacji w 40 i 60°C. Liofilizacja przy zamrażaniu materiału w temperaturze –70 i –20°C, suszenie fl uidyzacyjne w 80°C oraz suszenie rozpyłowe spowodowały największą degradację materiału.
    In this thesis the research was made over influence of drying methods, parameters and storage on fermentative ability of baker yeast Saccharomyces cerevisiae. To determine the activity of fresh pressed yeast and dehydrated yeast after a drying process the amount of released carbon dioxide during fermentation was measured. Used methods were the following: fluidization, convection in a tunnel dryer, freeze-drying and spray drying. As consequences of adverse effect of drying process its biological activity is decreasing. The least degradation was observed after 2-phase convective drying in a tunnel dryer (40 and 60°C). The average biological activity was reached after freeze-drying (freezing at –40 and –30°C) and fl uidization (40 and 60°C). Freeze-drying (freezing before sublimation at –70 and –20°C), fl uidization at 80°C and spray drying were the most destructive for bakery yeast’ fermentative activity.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 573
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury na szybkość przenikania wybranych olejków eterycznych do komórek drożdży piekarskich
    The effect of temperature on the permeation rate of some selected essential oils into bakers yeast cells
    Autorzy:
    Wojtys, A
    Jankowski, T
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828250.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    temperatura
    przenikanie
    drozdze piekarskie
    mikrobiologia zywnosci
    olejek pomaranczowy
    aromaty spozywcze
    kapsulkowanie
    olejek mietowy
    Saccharomyces cerevisiae
    olejki eteryczne
    temperature
    transfer
    baker's yeast
    food microbiology
    orange oil
    food aroma
    encapsulation
    peppermint oil
    essential oil
    Opis:
    Zbadano wpływ temperatury na zjawisko przenikania olejków eterycznych, pomarańczowego i miętowego, do komórek drożdży piekarskich. Olejki mieszano z zawiesiną wodną świeżych drożdży i wytrząsano w temp. 25, 40, 50 i 70°C w różnym czasie. Po odwirowaniu i przemyciu osadu komórkowego wodą destylowaną preparat suszono metodą liofilizacji. Ilość zakapsułkowanego olejku oznaczano za pomocą chromatografii gazowej po uwodnieniu drożdży i ekstrakcji olejku etanolem. Hydrofobowe olejki eteryczne przenikały do komórek na zasadzie biernej dyfuzji w błonie komórkowej i pozostawały w komórkach po ich wysuszeniu. Szybkość dyfuzji olejków do komórek wzrastała ze wzrostem temperatury i była większa w przypadku olejku miętowego. Maksymalna zawartość olejku pomarańczowego w suchych komórkach drożdży wynosiła 24% s.s. natomiast olejku miętowego 43% s.s. i nie zależała od temperatury procesu kapsułkowania.
    The influence of temperature on the permeation of orange peel and peppermint essential oils into baker's yeast cells was investigated. The oils were mixed by agitation with an aqueous suspension of yeast cells at four temperatures (25°, 40°, 50°, and 70°C). After centrifuging, the yeast cells were washed with distilled water and freeze dried. The oil content in the cells was analysed by the gas chromatography after the water/ethanol extraction procedure. The oils, owing to their hydrophobic nature, passively diffused across the cell membrane and remained in the cells after having been freeze-dried. The rate of their diffusion into yeast cells increased along with the growing process temperature; it was significantly higher for the peppermint than for the orange peel oil. The maximum oil content in the freeze-dried cells was: as for the orange peel: 24% of total solids, and as for the peppermint oil: 43% of total solids; it did not depend on the process temperature.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 77-86
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-80 z 80

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies