Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Jadczak, D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-33 z 33
    Tytuł:
    Estimation of biological value and suitability for freezing of some species of spice herbs
    Ocena wartosci biologicznej oraz przydatnosci dla zamrazalnictwa wybranych gatunkow ziol przyprawowych
    Autorzy:
    Grzeszczuk, M
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15420.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    spice herb
    biological value
    Hyssopus officinalis
    freezing
    Artemisia dracunculus
    storage
    hyssop
    chervil
    suitability
    Anthriscus cerefolium
    plant species
    tarragon
    Opis:
    The studies were carried out in the years 2003 and 2004 in the Laboratory of Plant Raw Material Processing and Storage and in the Department of Vegetable Crops of Agricultural University in Szczecin. The aim of the experiment was to estimate the biological value, and suitability for freezing and freeze-storage of tarragon (Artemisia dracunculus L.), hyssop (Hyssopus officinalis L.) and chervil (Anthriscus cerefolium L.) were carried out. The chemical analysis were carried out in a raw, frozen and stored material. The determinations included the content of dry matter, total ash, total nitrogen, nitrates, vitamin C as L-ascorbic acid, titratable acidity, total sugars and crude fibre. Among tested in the experiment species the highest amount of dry matter, total nitrogen and nitrates was noted for hyssop. Chervil was characterized by a high content of total ash, total sugars, titrable acidity and L-ascorbic acid. The highest content of crude fibre was found in tarragon. After freezing the level of dry matter, total ash, total nitrogen, crude fibre, total sugars, titrable acidity and L-ascorbic acid decreased. The samples of herbs were frozen and stored at –25 ÷ –27°C for 6 and 12 months. Twelve-month storage had a significant influence on the further decrease of the content of total nitrogen, titrable acidity and L-ascorbic acid. Tested in the experiment spice herb cultivars showed a good ability for freezing and long-period cold storage. The dry matter loss after twelve month storage was on average 1.5%. According to the color, taste and aroma the highest quality after twelve month cold storage was noted for chervil. However, better preservation of L-ascorbic acid was found for hyssop and tarragon.
    W latach 2003–2004 oceniano wartość biologiczną świeżego ziela oraz wpływy zamrażania i zamrażalniczego przechowywania na zawartość wybranych składników chemicznych w zielu bylicy estragon (Artemisia dracunculus L.), hyzopu lekarskiego (Hyssopus officinalis L.) oraz trybuli ogrodowej (Anthriscus cerefolium L.). W materiale doświadczalnym (świeże ziele) oznaczono zawartość: suchej masy, popiołu ogólnego, azotu ogólnego, azotanów, kwasu L-askorbinowego, cukrów ogółem, błonnika surowego oraz kwasowość ogólną. Oprócz surowca świeżego ocenie składu chemicznego poddano również surowiec po zamrożeniu oraz po 6 i 12 miesiącach zamrażalniczego składowania. Spośród ocenianych w doświadczeniu gatunków ziół istotnie większą zawartością suchej masy, azotu ogólnego oraz azotanów wyróżniał się hyzop lekarski. W przypadku trybuli ogrodowej wykazano wysoką zawartość popiołu ogólnego, cukrów ogółem, kwasu L-askorbinowego oraz kwasowość ogólną. Najwyższą zawartość błonnika surowego stwierdzono natomiast w przypadku bylicy estragon. Po zamrożeniu surowca odnotowano straty w zawartości: suchej masy, popiołu, azotu, błonnika, cukrów, kwasowości ogólnej oraz kwasu L-askorbinowego. Zamrożony produkt był przechowywany przez 6 i 12 miesięcy w komorze zamrażalniczej, w temp. –25 ÷ –27°C. Po rocznym okresie zamrażalniczego składowania obserwowano dalszy spadek w przypadku zawartości azotu ogólnego, kwasowości ogólnej oraz kwasu L-askorbinowego. Oceniane gatunki ziół przyprawowych wykazały dobrą przydatność do zamrażania i długotrwałego zamrażalniczego przechowywania. W dobrym stopniu zachowały swój charakterystyczny aromat, barwę, a ubytki suchej masy nie przekroczyły 1,5%. Uwzględniając cechy organoleptyczne, najlepszą jakość po 12 miesiącach zamrażalniczego przechowywania miała trybula ogrodowa, natomiast lepiej zachowywały kwas L-askorbinowy hyzop lekarski oraz bylica estragon.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw stosowania oslon na plonowanie szpinaku nowozelandzkiego
    Autorzy:
    Orlowski, M
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798603.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    uprawa roslin pod oslonami
    folia perforowana
    produkcja roslinna
    szpinak nowozelandzki
    plonowanie
    wloknina polipropylenowa
    warzywa
    Opis:
    W latach 1997 - 1998 w Katedrze Warzywnictwa Akademii Rolniczej w Szczecinie przeprowadzono doświadczenie połowę, którego celem było określenie wpływu osłon (folia perforowana i włóknina polipropylenowa) na plonowanie szpinaku nowozelandzkiego. Stosowane osłony wpłynęły w sposób istotny na wielkość pierwszych zbiorów w porównaniu do obiektu kontrolnego, na którym uprawiano rośliny bez osłon. Nie stwierdzono natomiast istotnych różnic w wielkości plonu ogółem.
    Field experiment was carried out in 1997 - 1998 by the Department of Vegetable Crops, Agricultural University of Szczecin. The aim of this research was to estimate the effect of using covers (perforated foil and polypropylene film) on yielding of New Zealand spinach. According to obtained results the use of covers significantly affected the quantity of the first harvests of spinach in comparison to the control (uncovered plants). However, no significant differences were found in the quantities of total yield.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 173-179
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of a sowing date on the quantity and quality of the yield of tarragon [Artemisia dracunculus L.] grown for a bunch harvest
    Wplyw terminu siewu nasion na wielkosc i jakosc plonu bylicy estragonu [Artemisia dracunculus L.] uprawianej na zbior peczkowy
    Autorzy:
    Jadczak, D
    Grzeszczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14941.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    essential oil
    yield
    bunch harvest
    L-ascorbic acid
    Artemisia dracunculus
    plant cultivation
    macroelement
    quantity
    sowing date
    quality
    microelement
    tarragon
    Opis:
    The aim of the study was to estimate the influence of a sowing date (10 April, 25 April and 10 May) on the quantity and quality of the yield of tarragon grown for a bunch harvest. The yields of tarragon plants were assayed in 2004-2006. Chemical analyses were made in the years 2004 and 2005. In the dry plant material, the content of macro- and microelements: total nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, sodium, magnesium, manganese, zinc, iron and copper was assessed. Moreover, the content of essential oils in dry plant material was estimated. In the raw plant material, the content of L-ascorbic acid and the scavenging effect on DPPH radical were measured. It was proved that the sowing dates had a significant effect on the yield quantity. Significantly higher yield (424.5 kg⋅100 m-2) was obtained when seeds were sown on 10 May. The yield significantly decreased when seeds were sown on 10 April. The test sowing dates had no significant effect on the biometrical characteristics of tarragon plants during the harvest; only the leaves were significantly wider when the earliest sowing date was used. The yields were characterized by a high content of mineral compounds. However, the content of iron was twice as high in 2004 as in 2005. Also, the content of zinc and copper was higher in the first year of the study, respectively by 87.2% and 76.9%, compared with the yield obtained in the year 2005. The content of essential oils (mean for years of the study) was 0.59%, that of L-ascorbic acid was 10.08 mg⋅100 g-1 f.m. and the scavenging effect of tarragon herb on DPPHradical was 26.74%.
    W latach 2004–2006 badano wpływ terminu siewu nasion (10 i 25 kwietnia oraz 10 maja) na wielkość i jakość plonu bylicy estragonu, uprawianej na zbiór pęczkowy. W części laboratoryjnej badań (2004 i 2005), w próbie zbiorczej – ze wszystkich zbiorów i terminów uprawy – oceniono zawartość makro- i mikroskładników: azotu ogólnego, fosforu, potasu, wapnia, magnezu i sodu oraz cynku, manganu, żelaza i miedzi. Zawartość olejku eterycznego oznaczono w powietrznie suchym zielu metodą destylacji próbki surowca z wodą. W świeżej masie ziela wykonano oznaczenie zawartości kwasu L-askorbinowego oraz aktywność zmiatania rodników DPPH. Wykazano, iż badane terminy siewu wpłynęły istotnie na wielkość plonu ziela estragonu. Istotnie największy plon (424,5 kg⋅100 m-2) otrzymano z wysiewu w najpóźniejszym terminie (10 maja). Plon ten istotnie zmniejszał się wraz z przyspieszaniem terminu siewu, tj. do ok. 10 kwietnia. Terminy siewu nie miały istotnego wpływu na parametry biometryczne roślin w czasie ich zbioru, jedynie szerokość liści była istotnie większa w przypadku najwcześniejszego terminu uprawy. W uzyskanym plonie estragonu stwierdzono wysoką zawartość składników mineralnych, zbliżoną w poszczególnych latach badań. Największe różnice wystąpiły w zawartości żelaza, którego w roślinach w 2004 r. było ponad dwukrotnie więcej niż w kolejnym roku badań. Również w tym roku odnotowano w estragonie znacznie wyższą zawartość cynku (o 87,2%) i miedzi (o 76,9%) w porównaniu z zebranym w 2005 roku. Zawartość olejku eterycznego (średnio w latach badań) wyniosła 0,59%, kwasu L-askorbinowego 10,08 mg⋅100 g-1 ś.m.), a zdolność redukcji rodników DPPH kształtowała się na poziomie 26,74%.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc wybranych mikroelementow w swiezych nasionach bobu
    Autorzy:
    Grzeszczuk, M
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/807629.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    mangan
    zelazo
    nasiona
    mikroelementy
    zawartosc mikroelementow
    cynk
    bob
    miedz
    Vicia faba
    Opis:
    W pracy określono zawartość suchej masy, popiołu oraz wybranych mikroelementów (Mn, Cu, Zn i Fe) w świeżych nasionach trzech drobnonasiennych odmian bobu - Orlik, Jupiter i Nowo oraz trzech odmian wielkonasiennych - Bachus, Basta i Windsor Biały. Wykazano, że nasiona bobu stanowią bogate źródło mikroelementów, a zwłaszcza żelaza i cynku. Wszystkie badane w doświadczeniu odmiany drobnonasienne bobu charakteryzowały się istotnie większą zawartością cynku, w porównaniu z odmianami wielkonasiennymi. Za wyjątkiem odmiany Nowo, cechowała je także wysoka zawartość suchej masy i popiołu w przeliczeniu na świeżą masę. Jako bogate źródło mikropierwiastków, spośród badanych w doświadczeniu odmian drobnonasiennych bobu, uznano dwie: Orlik i Jupiter.
    The content of dry matter, ash and some microelements in fresh seeds of three small seed cultivars of broad bean (Orlik, Jupiter and Nowo) and three large seed cultivars (Bachus, Basta and Windsor Biały) were investigated. It was proved that broad bean seeds constitute a rich source of microelements, especially of iron and zinc. All of the small seed cultivars were characterized by significantly higher content of zinc in comparison with large seed cultivars. Moreover, they contained higher amounts of dry matter and ash (to the fresh matter basis), just with one exception of Nowo cv. From among the small seed cultivars as a best source of microelements Orlik and Jupiter cvs. were found.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 539-543
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc niektorych mikroelementow w szpinaku nowozelandzkim w warunkach zroznicowanego nawozenia azotem
    Autorzy:
    Suchorska-Orlowska, J
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804436.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    azot
    mikroelementy
    zawartosc mikroelementow
    szpinak nowozelandzki
    nawozenie azotem
    Opis:
    W trzyletnim doświadczeniu polowym badano wpływ nawożenia azotem w dawkach 100, 150, 200 kg N·ha⁻¹ na zawartość, miedzi, cynku i manganu w liściach i łodygach szpinaku nowozelandzkiego. Saletrę amonową stosowano w trzech terminach: jedną trzecią dawki przed sadzeniem rozsady, natomiast dwie pozostałe po pierwszym i drugim zbiorze. Z przeprowadzonych badań wynika, że wzrastające nawożenie azotem w największym stopniu wpłynęło na podwyższenie poziomu manganu w roślinie. Liście szpinaku nowozelandzkiego charakteryzowały się większą koncentracją cynku i manganu a mniejszą miedzi, aniżeli łodygi. Ponadto zawartość wszystkich pierwiastków w liściach i łodygach szpinaku była uzależniona od terminu zbioru i lat badań.
    In a three year field experiment the effect of applied nitrogen fertilization at rates of 100, 150, 200 kg N·ha⁻¹ on the content of copper, zinc and manganese in leaves and stems of New Zealand spinach was studied. Every dose of nitrogen used as ammonium nitrate was applied in 3 terms: one third before planting, and other two third’s after first and second harvest. The study showed that increasing doses of nitrogen affected the content of manganese in tested plants. The leaves of New Zealand spinach contained more zinc and manganese and less copper than the stems. Moreover, the contents of all tested elements in both, leaves and stems of New Zealand spinach, depended on term of harvest and year of experiment.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 649-657
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of chemical compositions of essential oils isolated by hydrodistillation from wild thyme (Thymus serpyllum L.) with use of Deryng and Clevenger apparatus
    Porównanie składu chemicznego olejków eterycznych wyizolowanych poprzez hydrodestylację z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) z wykorzystaniem aparatu Derynga i Clevengera
    Autorzy:
    Wesolowska, A.
    Grzeszczuk, M.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71173.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    The aim of the studies conducted in 2012-2013 was to compare the chemical composition of essential oils isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by hydrodistillation in Deryng and Clevenger apparatus. GC-MS analysis of the isolated oils revealed that carvacrol (42.81– 45.24%), γ-terpinene (7.68–9.04%), β-caryophyllene (5.28-9.10%), β-bisabolene (5.76–6.91%) and carvacrol methyl ether (4.92–6.09%) were the major components of all the samples. On the basis of the obtained data it was proved that the type of distillation apparatus had no significant effect on the content of the main essential oil constituents of wild thyme. However, based on the means for both years of the study it was proved that hydrodistillation in Deryng apparatus was more effective for carvacrol concentration, while in Clevenger apparatus – for γ-terpinene and carvacrol methyl ether concentration. The type of distillation apparatus had no significant effect on the content of the other essential oil constituents.
    Celem badań prowadzonych w latach 2012–2013 było porównanie składu chemicznego olejków eterycznych wyizolowanych z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) poprzez hydrodestylację w aparcie Derynga i Clevengera. Analiza GC-MS otrzymanych olejków wykazała, że karwakrol (42,81–45,24%), γ-terpinen (7,68–9,04%), β-kariofilen (5,30–9,10%), β-bisabolen (5,76–6,91%) i eter metylowy karwakrolu (4,92–6,09%) stanowiły dominujące składniki wszystkich analizowanych próbek. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że typ wykorzystanego do destylacji aparatu nie miał istotnego wpływu na zawartość głównych składników w olejku z macierzanki piaskowej. Aczkolwiek, na podstawie analizy średnich z dwóch lat badań wykazano, że hydrodestylacja w aparacie Derynga była bardziej efektywna dla zawartości karwakrolu w olejku, natomiast hydrodestylacja w aparacie Clevengera – dla zawartości γ-terpinenu i eteru metylowego karwakrolu. Na zawartość pozostałych składników w olejku, typ zastosowanego aparatu nie miał istotnego wpływu.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2014, 60, 2
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of distillation time on the content and composition of essential oil isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.)
    Wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.)
    Autorzy:
    Wesolowska, A.
    Jadczak, D.
    Grzeszczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71810.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    distillation time
    essential oil content
    oil composition
    isolation
    wild thyme
    thyme
    Thymus serpyllum
    hydrodistillation
    carvacrol
    Opis:
    The influence of the time of distillation on the content and composition of essential oil isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by hydrodistillation was investigated. The GC-MS data showed that the essential oil was rich in carvacrol (30.90–46.16%) and its biogenetic precursors γ-terpinene (5.72–9.09%) and p-cymene (4.51–13.46%). Other constituents identified in significant amounts were β-caryophyllene, carvacrol methyl ether and (-)-β-bisabolene. On the basis of the obtained data it was proved that time of distillation had no effect on essential oil content. Moreover, there was no significant effect of the distillation time on the content of essential oil constituents found in the experiment.
    Zbadano wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) na drodze hydrodestylacji. Analiza GCMS wykazała, że olejek eteryczny zawierał dużo karwakrolu (30,90–46,16%), γ-terpinenu (5,72–9,09%) i p-cymenu (4,51–13,46%). Pozostałe składniki zidentyfikowane w znacznych ilościach w olejku to β-kariofilen, eter metylowy karwakrolu i (-)-β-bisabolen. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że czas destylacji nie miał wpływu na zawartość olejku eterycznego, co więcej nie miał też istotnego wpływu na zawartość głównych składników olejku.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2012, 58, 4
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of distillation time on the content and composition of essential oil isolated from lavender (Lavandula angustifolia Mill.)
    Wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z lawendy (Lavandula angustifolia Mill.)
    Autorzy:
    Wesolowska, A.
    Jadczak, D.
    Grzeszczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72025.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    The influence of the time of distillation on the content and composition of the essential oil isolated from lavender (Lavandula angustifolia Mill.) by steam distillation was investigated. The maximum essential oil percentage (2%) was obtained after 2 hours of distillation, while the minimum essential oil percentage (1%) was obtained after 40 minutes of distillation. The chemical composition of the isolated oil was determined by GC-MS. Linalool (28.78– 30.68%), linalyl acetate (12.35–17.67%) and α-terpineol (7.57–11.49%) were the major components of the analysed oil.
    Zbadano wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z lawendy (Lavandula angustifolia Mill.) na drodze destylacji z parą wodną. Maksymalną zawartość olejku (2%) uzyskano, prowadząc destylację przez 2 godziny, najniższą (1%), prowadząc destylację przez 40 minut. Dominującymi składnikamii wydzielonego olejku były linalol (28,78–30,68%), octan linalilu (12,35–17,67%) oraz α-terpineol (7,57–11,49%).
    Źródło:
    Herba Polonica; 2010, 56, 3
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of selected agricultural factors on yield and content of some components of welsh onion (Allium fistulosum L.) "Sprint"
    Wpływ wybranych czynników agrotechnicznych na wielkość plonu oraz wartość odżywczą cebuli siedmiolatki (Allium fistulosum L.) odmiany "Sprint"
    Autorzy:
    Zurawik, A.
    Jadczak, D.
    Zurawik, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27957.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Opis:
    The influence of three factors: sowing date (l0th April, 25th April, 10th May), sowing rate (4, 6, and 8 kg × ha-1), and row spacing (20, 25, and 30 cm), on the quantity and quality of yield of Welsh onion ‘Sprint’ was examined in the experiment. The highest total and marketable yield were obtained when seeds were sown on 25th April. An increase in sowing rates resulted in a significant increase of yield. The highest total and marketable yield were obtained at a sowing rate of 8 kg × ha-1. However, significantly greater total and marketable yield were obtained at a row distance of 20 cm. Dry matter content in Welsh onion yield depended significantly on the sowing date and the part of the plant. Plants obtained from seeds sown on 10th May contained the highest content of dry matter. Significantly more dry matter was in the pseudostems than in the leaves of Welsh onion. However, higher L-ascorbic acid content was estimated in the leaves. Welsh onion obtained from the earliest sowing date (10th April) contained significantly the most reducing sugars. Welsh onion obtained from seeds sown on 25th April was characterized by the highest content of pyruvic acid.
    W doświadczeniu badano wpływ trzech czynników: terminu siewu nasion (10 i 25. kwietnia oraz 10. maja), normy siewu nasion (4, 6 i 8 kg × ha-1) oraz odległości między rzędami uprawianych roślin (20, 25 i 30 cm) na wielkość i jakość plonu cebuli siedmiolatki odmiany Sprint. Największy plon ogółem i plon handlowy uzyskano, gdy nasiona wysiewano 25. kwietnia. Wzrastające normy siewu nasion powodowały istotne zwiększenie plonu. Największy plon ogółem i plon handlowy zebrano przy zastosowaniu normy siewu wynoszącej 8 kg × ha-1. Natomiast przy zastosowaniu różnej odległości między rzędami uprawianych roślin, istotnie większy plon ogółem i plon handlowy zebrano, gdy rośliny uprawiano w rzędach co 20 cm. Zawartość suchej masy w plonie siedmiolatki była istotnie zależna od terminu siewu nasion oraz części rośliny. Najwięcej suchej masy zawierały rośliny uprawiane z siewu 10. maja. Porównując z kolei badane części rośliny, istotnie więcej suchej masy oznaczono w cebulach niż w szczypiorze. Większą zawartość kwasu L-askorbinowego stwierdzono natomiast w szczypiorze. Siedmiolatka uprawiana z najwcześniejszego terminu siewu zawierała istotnie najwięcej cukrów redukujących. Największą zawartość kwasu pirogronowego stwierdzono w siedmiolatce uprawianej z siewu nasion 25. kwietnia.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2013, 66, 1
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of macroelements in fresh seeds of faba bean
    Zawartość makroelementów w świeżych nasionach bobu
    Autorzy:
    Jadczak, D.
    Grzeszczuk, M.
    Rekowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13609.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    Windsor Bialy cultivar
    faba bean
    fresh seed
    macroelement content
    plant cultivar
    seed
    nitrogen
    potassium
    calcium
    magnesium
    sodium
    Opis:
    The experiment was carried out in 2002 and 2003. The fresh seeds of new Polish faba bean cultivars: Bachus, Basta, Orlik, Jupiter and Nowo were tested. The control cultivar was Windsor Biały. The examined faba bean cultivars differed significantly in dry matter content. Two small seed cultivars: Orlik and Jupiter and one large seed cultivar Bachus showed the highest amount of dry matter. The cultivars tested in the experiment were characterized by a high amount of macroelements. The biggest content of nitrogen, potassium and magnesium was found in Nowo seeds, phosphorus in Jupiter seeds and calcium in Windsor Biały. There were no significant differences found between the compared cultivars in the sodium content. The seeds of faba bean of all the cultivars had a very favourable Ca:Mg ratio.
    Doświadczenie przeprowadzono w latach 2002-2003. Materiał badawczy stanowiły świeże nasiona najnowszych polskich odmian bobu: Bachus, Basta, Orlik, Jupiter i Nowo. Odmianą kontrolną był Windsor Biały. Spośród badanych w doświadczeniu odmian bobu największą zawartość suchej masy miały 2 odmiany drobnonasienne Orlik i Jupiter oraz odmiana grubonasienna Bachus. W badanych odmianach bobu wykazano dużą zawartość makroelementów. Odmiana Nowo odznaczała się największą zawartością azotu ogólnego, potasu i magnezu. Najwięcej fosforu zawierały nasiona odmiany Jupiter, a wapnia - nasiona odmiany Windsor Biały. Nie stwierdzono istotnej różnicy w zawartości sodu w zależności od odmiany bobu. W nasionach bobu były korzystne proporcje Ca:Mg, niezależnie od odmiany.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2006, 11, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of covering on the content of macroelements in yield of basil (Ocimum basilicum L.) cultivated for a bunch harvest
    Wpływ stosowanych osłon na zawartość makroelementów w plonie bazylii uprawianej na zbiór pęczkowy
    Autorzy:
    Jadczak, D.
    Blaszczuk, A.
    Rekowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15610.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    bunch harvest
    covering effect
    macroelement content
    yield
    sweet basil
    basil
    Ocimum basilicum
    Opis:
    The study was carried out in 2002 and 2003. The experimental material was basil plants cultivated in the field for a bunch harvest, using for plant covering perforated foil and polypropylene unwoven cloth. The control object was basil grown without covering. The covers tested in the experiment had a significant influence on the yielding of basil cultivated for a bunch harvest. The highest yield was obtained when polypropylene unwoven cloth was used. Basil plants grown under polypropylene unwoven cloth were the highest (18.2 cm), had the biggest diameter (13.4 cm) and the largest leaves (5.9 cm long and 3.3 cm wide). Using covers (perforated foil and polypropylene unwoven cloth) caused a decrease of dry matter content in the yield of basil, in comparison with the plants grown without covering.The covers used in the study caused a decrease of nitrogen, potassium, calcium and magnesium in the basil yield, but did not decrease phosphorus and sodium content.
    Doświadczenie przeprowadzono w latach 2001-2003 w Katedrze Warzywnictwa Akademii Rolniczej w Szczecinie. Materiał badawczy stanowiła bazylia uprawiana na zbiór pęczkowy z zastosowaniem osłon z folii perforowanej i włókniny polipropylenowej. Badane w doświadczeniu osłony miały istotny wpływ na plonowanie bazylii. Największy plon otrzymano z zastosowaniem osłony z włókniny polipropylenowej. Bazylia uprawiana pod włókniną polipropylenową były najwyższa (18,2 cm), miała największą średnicę (13,4 cm) oraz największe liście (długości 5,9 cm i szerokości 3,3 cm). Zastosowane osłony (folia perforowana i włóknina polipropylenowa) wpłynęły na zmniejszenie zawartości suchej masy w plonie bazylii w porównaniu z jej uprawą bez osłon. Stosowane w doświadczeniu osłony wpłynęły na zmniejszenie w plonie bazylii zawartości azotu, potasu wapnia i magnezu, natomiast nie miały wpływu na zawartość fosforu i sodu w roślinach.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2006, 11, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of macro- and microelements in the yield of garlic chives (Allium tuberosum Rottler ex Spreng.) according to the plant age
    Zawartość makro- i mikroskładników w plonie szczypiorku czosnkowego (Allium tuberosum Rottler ex Spreng.) w zależności od wieku roślin
    Autorzy:
    Zurawik, A.
    Jadczak, D.
    Zurawik, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15654.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    The experiments were carried out in 2002-2005, at the Chair of Vegetable Cultivation of the Agricultural University in Szczecin (currently Chair of Horticulture, West Pomeranian University of Technology in Szczecin). The aim of the study was to estimate the effect of age of grown plants on the content of macro- and microelements in leaves of garlic chives. Seeds of chives were sown on 10 th April, directly to the soil, at adensity of 30×20 cm, 12 seeds per point. The content of macro- and microelements was assessed in the harvested yield. After mineralization of plant dry matter in a mixture of H 2 SO 4 and H 2 O, the content of total nitrogen, phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium and sulphur was determined. The content of copper, zinc, manganese and iron was assessed after mineralization of plant dry matter in a mixture of HNO 3 and HClO 4 . The research material consisted of one-, two- and three-year-old plants. A significant effect of the age of garlic chives on the content of macro- and microelements in the yield was found. One- and three-year-old garlic chives were characterized by a higher content of nitrogen while two-year-old plants contained less nitrogen. The highest content of phosphorus was determined in three-year-old garlic chives. However, the least amount of this element was found in one-year-old plants. The highest content of sodium was noted in yield of three-year-old plants, while the least Na was in two-year-old plants. Moreover, the highest content of calcium and magnesium was determined in the yield of two-year-old plants, and the lowest ? in three-year-old ones. Three-year-old garlic chives contained less potassium and sulphur. In contrast, the highest content of these elements was determined in one-year-old plants. The highest content of copper was assessed in one-year-old garlic chives, and the lowest ? in three-year-old plants. The yield of one-year-old plants contained significantly more zinc in comparison with two- and three-year-old ones. However, the highest content of manganese was noted in three-year-old plant leaves and the lowest ? in leaves of two-year-old plants. Three- year-old garlic chives were characterized by a significantly higher content of iron in com- parison with one- and two-year-old plants.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2013, 18, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    GC-MS analysis of essential oils isolated from fruits of chosen hot pepper (Capsicum annuum L.) cultivars
    Analiza GC-MS olejków eterycznych wyizolowanych z owoców wybranych odmian papryki ostrej (Capsicum annuum L.)
    Autorzy:
    Wesolowska, A.
    Grzeszczuk, M.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82880.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 35
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical composition of the pepper fruit extracts of hot cultivars Capsicum annuum L.
    Skład chemiczny ekstraktów z owoców ostrych odmian Capsicum annuum L.
    Autorzy:
    Wesołowska, A.
    Jadczak, D.
    Grzeszczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542191.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Opis:
    Hot pepper fruits contain the chemical group of alkaloid compounds called capsaicinoids, which are responsible for the pungency of the Capsicum species. The aim of our study was to determine the chemical composition as well as the content of capsaicinoids in pepper fruits (Capsicum annuum L.) cultivars ‘Adorno’ and ‘Etna’, which were grown in the north-western Poland in 2009. Capsaicinoids were extracted from dry pepper fruits by solvents (acetone and hexane) and analyzed by GC/MS. The analysis revealed that the major components of the extracts are capsaicin, dihydrocapsaicin and nonivamide (pelargonic acid vanillylamide).
    Owoce papryki ostrej zawierają grupę związków chemicznych (alkaloidów) nazywanych kapsaicynoidami, które odpowiadają za ostry i piekący smak gatunku Capsicum. Celem badań było określenie składu chemicznego ekstraktów i zawartości kapsaicynoidów w owocach dwóch odmian papryki ostrej ‘Adorno’ i ‘Etna’, uprawianych w północno-zachodniej Polsce w 2009 r. Kapsaicynoidy ekstrahowano z wysuszonych owoców papryki ostrej rozpuszczalnikami (aceton i heksan). W analizie ekstraktów wykorzystano GC/MS. Analiza wykazała, że głównymi składnikami ekstraktów są kapsaicyna, dihydrokapsaicyna i wanililoamid kwasu pelargonowego.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2011, 10, 1; 171-184
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality characteristics and content of mineral compounds in fruit of some cultivars of sweet pepper [Capsicum annuum L.]
    Cechy jakosciowe oraz zawartosc skladnikow mineralnych w owocach wybranych odmian papryki [Capsicum annuum L.]
    Autorzy:
    Jadczak, D
    Grzeszczuk, M.
    Kosecka, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15721.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    quality characteristics
    mineral compound content
    fruit
    plant cultivar
    sweet pepper
    Capsicum annuum
    macroelement content
    microelement content
    Opis:
    The study was carried out in 2005–2007. The aim of the experiment was to estimate the quality and mineral compound content in sweet pepper fruits. The experimental material consisted of seven F1 hybrids grown in the open field: ISI 56511 F1, ISI 56503 F1, Axel F1, Akron F1, Roei F1, Elfo F1 and Polonez F1 (control cultivar). The fruits were harvested many times. They were collected when green and fully grown. After the harvest, the fruit quality including its mean weight, length, diameter, pericarp weight and pericarp thickness, was evaluated. In 2006-2007, the content of macro– and microelements, such as nitrogen, phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium, iron, zinc and nitrates was determined in the dry weight of the yield. The results were statistically evaluated by the analysis of variance. Significance of the differences was tested by Tukey’s test at p = 0.05. The biometrical traits of fruits were characteristic for each cultivar. The highest content of dry weight was found for cultivar ISI 56511 F1 (11.2% higher than the mean amount determined for all of the cultivars and 39.8% higher than the lowest dry matter content assessed in fruits of cultivar Roei F1). The sweet pepper cultivars tested in the experiment differed significantly in the content of macro- and microelements. The highest content of nitrogen was determined in fruits of cultivar Polonez F1. Fruits produced by cultivars Elfo F1, ISI 56503 F1 and Roei F1 in comparison with the other cultivars were characterized by a significantly higher content of iron. The highest content of nitrates was assessed in cultivar ISI 56503 F1 fruit.
    W latach 2005–2007 badano jakość owoców papryki i zawartość makro- i mikroskładników. Badaniom (uprawa polowa) poddano następujące odmiany papryki: ISI 56511 F1, ISI 56503 F1, Axel F1, Akron F1, Roei F1, Elfo F1 i Polonez F1 (odmiana kontrolna). Zbiór owoców papryki wykonywano wielokrotnie, zbierano owoce zielone w pełni wyrośnięte. Po zbiorach owoce poddano ocenie jakościowej, uwzględniając ich masę, długość, średnicę oraz masę i grubość perykarpu. W latach 2006-2007 w suchej masie plonu oznaczono zawartość: makro– i mikroskładników – azotu ogólnego, fosforu, potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz azotanów. Wyniki opracowano statystycznie testem Tuckeya, wyliczając półprzedziały ufności na poziomie istotności α = 0,05. Badane cechy biometryczne owoców były charakterystyczne dla poszczególnych odmian papryki. Istotnie najwięcej suchej masy zawierały owoce odmiany ISI 56511 F1 – o 11,2% więcej od średniej zawartości w owocach wszystkich badanych odmian i o 39,8% więcej w porównaniu z najmniejszą jej zawartością, oznaczoną w owocach odmiany Roei F1. Badane odmiany papryki różniły się istotnie zawartością makro– i mikroskładników. Najwięcej azotu ogólnego i potasu zawierały owoce odmiany Polonez F1. W owocach odmian Elfo F1, ISI 56503 F1 i Roei F1 oznaczono – w porównaniu z pozostałymi badanymi odmianami – istotnie większą zawartość żelaza. Istotnie najwięcej azotanów zawierały owoce odmiany ISI 56503 F1.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2010, 15, 3; 509-515
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Essential oil composition of three sweet basil (Ocimum basilicum L.) cultivaris
    Skład olejku eterycznego z trzech odmian bazylii pospollitej (Ocimum basilicum L.)
    Autorzy:
    Wesolowska, A.
    Kosecka, D.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71744.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    In the studies conducted in 2010–2011, the chemical composition of the essential oils of three sweet basil (Ocimum basilicum L.) cultivars were investigated by GC-MS method. Forty eight compounds (95.08% of the total oil) were identified in the essential oil of O. basilicum L. cv. ‘Thai Siam’. The main components found in the oil were linalool (24.60 and 36.60% in 2010 and 2011, respectively), (E)-methyl cinnamate (18.73 and 21.90%) and methyl chavicol (5.57 and 7.50%). In the essential oil of O. basilicum L. cv. ‘Bolloso Napoletano’, forty constituents were identified, representing 97% of total oil. Linalool (41.09 and 47.75%), methyl chavicol (14.34 and 20.21%) and 1,8-cineole (7.21 and 10.23%) were the major components. Similarly, linalool (37.51 and 48.65%), methyl chavicol (13.41 and 18.55%) and 1,8-cineole (7.72 and 12.59%) were found to be the main constituents of the oil of O. basilicum L. cv. ‘A Foglie di Lattuga’. A total of 35 compounds were identified in this oil, representing 95.24% of the total oil content.
    W latach 2010–2011 badano skład chemiczny olejków eterycznych z trzech odmian bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.): ‘Thai Siam’, ‘Bolloso Napoletano’ i ‘A Foglie di Lattuga’. W olejku eterycznym ‘Thai Siam’ zidentyfikowano 48 związków. Linalol (24,60 i 36,60%, odpowiednio w roku 2010 i 2011), (E)-cynamonian metylu (18,73 i 21,90%) i metylochawikol (5,57 i 7,50%) stanowiły jego główne składniki. Linalol (41,09 i 47,75%), metylochawikol (14,34 i 20,21%) i 1,8-cineol (7,21 i 10,23%) stanowiły dominujące składniki olejku ‘Bolloso Napoletano’, w którym zidentyfikowano łącznie 40 związków. Podobnie linalol (37,51 i 48,65%), metylochawikol (13,41 i 18,55%) i 1,8-cineol (7,72 i 12,59%), stanowiły główne składniki olejku ‘A Foglie di Lattuga’. W olejku tym zidentyfikowano 35 związków. W badanych olejkach bazyliowych zidentyfikowano od 95 do 97% związków.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2012, 58, 2
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of distillation method on the chemical composition of essential oils isolated from different parts of sweet basil (Ornithogalum saundersiae L.) cv ‘Cinnamon’
    Wpływ metody destylacji na skład chemiczny olejków eterycznych wyizolowanych z różnych części bazylii pospolitej (Ornithogalum saundersiae L.) odmiany ‘Cinnamon’
    Autorzy:
    Wesolowska, A.
    Grzeszczuk, M.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82647.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Opis:
    Skład chemiczny olejków eterycznych, wyizolowanych na drodze hydrodestylacji i destylacji z parą wodną z kwiatostanów i liści z łodygami bazylii pospolitej odmiany ‘Cinnamon’, badano metodą GC-MS. (E)-Cynamonian metylu, linalol i estragol stanowiły dominujące składniki wszystkich analizowanych olejków. Aczkolwiek, porównując obie metody destylacji, wykazano, że w przypadku olejków otrzymanych z kwiatostanów zawartość (E)-cynamonianu metylu, estragolu, eugenolu i (Z)-cynamonianu metylu była większa w olejku wyizolowanym na drodze hydrodestylacji, natomiast zawartość β-selinenu, β-eudesmolu i α-selinenu była większa w olejku otrzymanym na drodze destylacji z parą wodną. W przypadku olejków wyizolowanych z liści z łodygami więcej (E)-cynamonianu metylu i (Z)-cynamonianu metylu stwierdzono w olejku otrzymanym na drodze hydrodestylacji; zawartość linalolu, β-eudesmolu i estragolu była większa w olejku otrzymanym na drodze destylacji z parą wodną.
    The chemical composition of the essential oils isolated by hydrodistillation and water- -steam distillation from inflorescences and leaves with stems of basil (Ocimum basilicum L.) ‘Cinnamon’ were investigated by GC-MS method. (E)-Methyl cinnamate, linalool and estragole were the dominating components in the all analyzed oil samples. Although, comparing both methods of distillation it was proved, that in case of oils obtained from inflorescences, the content of linalool, (E)-methyl cinnamate, estragole, eugenol and (Z)-methyl cinnamate was higher in the oil isolated by hydrodistillation, while the content of β-selinene, β-eudesmol, and α-selinene was higher in the oil isolated by water-steam distillation. Similarly, in case of oils obtained from leaves with stems, the higher content of (E)-methyl cinnamate and (Z)-methyl cinnamate was found in the oil isolated by hydrodistillation, while the content of linalool, β-eudesmol and estragole was higher in the oil isolated by water-steam distillation.
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2014, 31
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ poziomu uwilgotnienia gleby na zawartość związków azotowych w plonie szpinaku nowozelandzkiego
    The effect of level of soil hydratation on the content ofnitrogen compounds in the yield of New Zealand spinach
    Autorzy:
    Podsiadło, C.
    Jadczak, D
    Grzeszczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286496.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    gleba
    wilgotność
    szpinak
    jakość
    plonowanie
    soil hydratation
    spinach
    yield
    quality
    Opis:
    Doświadczenia polowe przeprowadzono w Stacji doświadczalnej Akademii Rolniczej w Szczecinie. Zróżnicowany poziom uwilgotnienia gleby wpłynął istotnie na plonowanie szpinaku nowozelandzkiego. Zawartość azotu w roślinach była zależna od części rośliny. Ulistnione wierzchołki pędów powyżej 15 cm, zawierały istotnie więcej suchej masy, azotu ogólnego, białka, azotanów i azotynów niż same liście.
    The field experiment was carried out in the Experimental Station of Agricultural University of Szczecin in 2003. Different levels of soil hydratation did not have a significant effect on the yielding of New Zealand spinach. The content of nitrogen compounds in the plants was significantly dependant on the usable parts of spinach plant. It was proved that stems with leaves up to 15 cm in length contained significantly more dry matter, total nitrogen, total protein, nitrates and nitrites than leaf blades alone.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 111-116
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Essential oil composition of hyssop [Hyssopus officinalis L.] cultivated in north-western Poland
    Sklad olejku z hyzopu [Hyssopus officinalis L.] uprawianego w polnocno-zachodniej Polsce
    Autorzy:
    Wesolowska, A
    Jadczak, D.
    Grzeszczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72098.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    Essential oil from the herb of Hyssopus officinalis L. was obtained by steam distillation, simple hydrodistillation and hydrodistillation in Dean-Stark apparatus. The chemical composition of the oil was determined by GC-MS. The analysis revealed the presence of 31 compounds in steam distilled oil, 36 compounds in hydrodistilled oil and 27 compounds in essential oil obtained by hydrodistillation in Dean-Stark apparatus. Isopinocamphone was the dominating component (40.07–45.45%) in the all analysed oil samples.
    W badaniach wykorzystano suszone ziele hyzopu lekarskiego zebrane w okresie kwitnienia (sierpień 2009 r.). Materiał roślinny pochodził z eksperymentalnej uprawy Katedry Warzywnictwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Olejek eteryczny wydzielono na drodze destylacji z parą wodną, destylacji prostej i destylacji z wykorzystaniem nasadki Deana-Starka. Skład olejku eterycznego określono metodą GC-MS. Zidentyfikowano 31 związków w olejku otrzymanym przez destylację z parą wodną, 36 związków w olejku otrzymanym na drodze destylacji prostej i 27 związków w olejku wydzielonym w nasadce Deana-Starka. Izopinokamfon stanowił główny składnik wszystkich analizowanych próbek (40,07–45,45%).
    Źródło:
    Herba Polonica; 2010, 56, 1; 57-65
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza składu olejku eterycznego oraz ekstraktów otrzymanych z ziela krwiściągu mniejszego (Sanguisorba minor Scop.) metodą GC/MS
    Analysis of the composition of essential oil and extracts obtained from the herb of salad burnet (Sanguisorba minor Scop.) by GC/MS method
    Autorzy:
    Wieteska, A.
    Wesołowska, A.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184859.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    byliny
    krwisciag mniejszy
    Sanguisorba minor
    liscie
    olejki eteryczne
    ekstrakt heksanowy
    ekstrakt etanolowy
    sklad chemiczny
    metody badan
    metoda tandemowej spektrometrii mas
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2013, 23, 2; 1-10
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena mikrobiologiczna zanieczyszczenia swiezej bazylii i miety
    Assessing microbiological contamination of fresh basil and mint
    Autorzy:
    Wojcik-Stopczynska, B
    Jakowienko, P.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828474.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    rosliny lecznicze
    rosliny przyprawowe
    bazylia
    mieta
    zanieczyszczenia mikrobiologiczne
    ocena zanieczyszczen
    Opis:
    Celem badań było określenie stanu mikrobiologicznego różnych odmian bazylii i gatunków mięty, bezpośrednio po zbiorze roślin. Badaniami objęto cztery odmiany bazylii pospolitej (Ocimum basilicum): ‘Fine Verde’, ‘Genovese’, ‘Red Rubin’ i ‘Wala’ oraz ziele mięty: pieprzowej białej (Mentha x piperita f. pallescens), cytrynowej (Mentha x piperita var. citrata), kędzierzawej (Mentha crispa) i nadwodnej (Mentha aquatica). Ocenie poddano ulistnione, niemyte pędy ziół, które zbierano w fazie tuż przed kwitnieniem. Stwierdzono, że ogólna liczba bakterii mezofilnych tlenowych, drożdży i pleśni mieściła się na poziomie odpowiednio: 10⁴ - 10⁶, 10³ - 10⁵ oraz 10² - 10⁵ jtk·g⁻¹. Poszczególne odmiany bazylii oraz gatunki mięty różniły się istotnie zanieczyszczeniem przez bakterie, drożdże i pleśnie. W bazylii średnia liczba bakterii i grzybów pleśniowych wynosiła odpowiednio 10⁶ oraz 10⁴ jtk·g⁻¹ i była istotnie wyższa niż w mięcie, w której wynosiła 10⁵ i 10³ jtk·g⁻¹. Jednak zgodnie z kryteriami systemu HACCP, większość badanych ziół odznaczała się średnim stopniem zanieczyszczenia przez drobnoustroje mezofilne i jedynie w bazylii ‘Fine Verde’ był on wysoki. Zastrzeżenia budził stan sanitarno-higieniczny mięty cytrynowej oraz bazylii ‘Red Rubin’, w których wykryto skażenie przez bakterie E. coli. Miano bakterii z grupy coli mieściło się w przedziale >0,1 - 0,001g. W żadnym z badanych surowców nie występowały pałeczki Salmonella sp. oraz gronkowce koagulazododatnie. We wszystkich odmianach bazylii i gatunkach mięty grzyby pleśniowe były reprezentowane głównie przez Alternaria sp., Cladosporium sp. i Botrytis sp.
    The objective of this paper was to determine the microbiological quality of various fresh basil varieties and mint species immediately after their harvest on the fields. The research material covered four varieties of basil (Ocimum basilicum): ‘Fine Verde’, ‘Genovese’, ‘Red Rubin’, and ‘Wala’, as well as the following mint herbs: Mentha x piperita f. pallescens, Mentha x piperita var. citrata, Mentha crispa, and Mentha aquatica. Shoots with leaves (unwashed), harvested before blooming, were analyzed. It was found that the total counts of mesophilic bacteria, yeasts, and moulds amounted to 10⁴-10⁶, 10³-10⁵ and 10²-10⁵ cfu·g⁻¹, respectively. Individual varieties of basil and individual mint species significantly differed as regards their contamination by bacteria, yeast, and moulds. In the basil, the average count of bacteria and moulds amounted to 10⁶ and 10⁴ cfu·g⁻¹, respectively, and those count levels were significantly higher than in the mint with those count levels being 10⁵ and 10³ cfu·g⁻¹. However, according to the HACCP requirements, the majority of herbs analyzed were characterized by a medium degree of contamination by mesophilic micro-organisms except for the ‘Fine Verde’ basil that showed a high contamination degree. The sanitary and hygienic condition of the bergamot mint and ‘Red Rubin’ basil raised reservations because they were contaminated by E. coli. The titre of coliforms oscillated between >0.1 and 0.001g. In no basil and mint samples, Salmonella sp. and staphylococci coagulase (+) occurred. In all the basil varieties and mint species, the mould fungi were mainly represented by Alternaria, Cladosporium, and Botrytis.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 4; 122-131
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw przedsiewnego traktowania nasion na zawartosc wybranych mikroelementow w szpinaku nowozelandzkim [Tetragonia expansa Murr.]
    Autorzy:
    Orlowski, M
    Suchorska-Orlowska, J.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/806567.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    nasiona
    mikroelementy
    Tetragonia expansa
    zawartosc mikroelementow
    szpinak nowozelandzki
    Opis:
    W pracy określono wpływ przedsiewnego traktowania nasion (zamrażanie i moczenie w 0,01% roztworze Gibrescolu) na zmiany zawartości wybranych mikroelementów (Mn, Cu, Zn i Fe) w liściach i łodygach pozbawionych liści szpinaku nowozelandzkiego. Stwierdzono, iż przedsiewne traktowanie nasion wpłynęło istotnie na zmniejszenie zawartości wszystkich badanych mikroelementów w plonie szpinaku nowozelandzkiego. Porównując analizowane części roślin wykazano istotnie więcej manganu, cynku i żelaza w liściach, a miedzi w łodygach szpinaku nowozelandzkiego.
    The effect of pre-sowing treatment of seeds (freezing and wetting in 0.01% solution of Gibrescol) on the changes of some microelement contents (Mn, Cu, Zn, Fe) in leaves and stalks (without leaves) of New Zealand spinach was investigated. It was proved that pre-sowing treatment of seeds significantly influenced decreasing of all analyzed microelement content in the yield of New Zealand spinach. Comparison of tested plant parts showed significantly higher amounts of manganese, zinc and iron in the leaves, while copper in the stalks of New Zealand spinach.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 589-594
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości biologicznej owoców wybranych odmian papryki rocznej
    Evaluation of the biological value of the fruit of selected cultivars of annual pepper
    Autorzy:
    Waga, A.M.
    Jadczak, D.
    Żurawik, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7412134.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    papryka roczna
    Capsicum annuum
    owoce
    wartosc biologiczna
    karotenoidy
    chlorofil
    sucha masa
    Źródło:
    Annales Horticulturae; 2019, 29, 3; 5-13
    2544-4484
    Pojawia się w:
    Annales Horticulturae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fluoride content and biological value of flowers of some chamomile (Matricaria recutita L.) cultivars
    Zawartość fluorków i wartość biologiczna koszyczków wybranych odmian rumianku pospolitego (Matricaria recutita L.)
    Autorzy:
    Telesinski, A.
    Grzeszczuk, M.
    Jadczak, D.
    Zakrzewska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14290.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Chamomile (Matricaria recutita L.) is one of the most important medicinal plant in Europe. Phytotherapeutically useful are inflorescences – Anthodium chamomillae. Their main biologically active compound is an essential oil. Among other active agents there are polyphenols, carotenoids and ascorbic acid. The aim of the experiment was to compare fluoride content and biological value of four Polish chamomile cultivars: Promyk (2n), Mastar (2n), Z³oty £an (4n) and Dukat (4n). The experiment was carried out in 2010 in Poland. The chemical analyses included determination of the content of dry matter, total ash, total nitrogen, total protein, crude fibre, nitrates V, total and reducing sugars, saccharose, total chlorophyll, chlorophyll a and b, L-ascorbic acid, total carotenoids, total polyphenols, total flavonoids, essential oil, titratable acidity, antioxidant activity and fluoride concentration. It was proved that among the tested cultivars, the diploid cultivars of chamomile Promyk and Mastar were characterized by high biological value. They contain high amounts of total polyphenols, total flavonoids, dry matter, total ash, total nitrogen, total protein, crude fibre, total and reducing sugars and saccharose. However, the highest content of essential oil and fluoride content was determined in flower anthodia of the tetraploid cultivar Dukat.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2012, 17, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of sowing date on biological value of garden orache
    Wpływ terminu siewu na wartość biologiczną łobody ogrodowej
    Autorzy:
    Grzeszczuk, M.
    Jadczak, D.
    Kawecka, A.
    Długosz, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541912.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    sowing date
    biological value
    garden orache
    Atriplex hortensis
    nutritional compound
    biologically active compound
    young plant
    stem
    leaf
    protein content
    raw plant material
    plant material
    chemical analysis
    antioxidant activity
    Opis:
    Garden orache (Atriplex hortensis L.) belongs to Chenopodiaceae family. Usable parts of this species are the young stems and leaves characterized by a high content of protein. The aim of the study was the estimation of the effect of sowing date (2nd and 3rd 10-days’ period of April, and 1st 10-days’ period of May) on the biological value of garden orache leaves. The experiment was conducted in 2008–2009. Chemical analyses of raw plant material (leaves of garden orache) included determination of the content of dry matter, total sugars, titratable acidity, total ash, crude fibre, total protein, nitrates, L-ascorbic acid, chlorophylls, carotenoids, total polyphenols and antioxidant activity. It was proved that sowing date had a significant effect on the content of dry matter, total ash, total protein, total sugars, L-ascorbic acid and antioxidant activity. On the base of obtained results it was proved that plants of garden orache grown at the latest date of sowing (1st 10-days’ period of May) were characterized by the highest biological value.
    Łoboda ogrodowa (Atriplex hortensis L.) należy do rodziny komosowatych (Chenopodiaceae). Częścią użytkową tego gatunku są liście i młode pędy charakteryzujące się o wysoką zawartością białka. Celem przeprowadzonego doświadczenia była ocena wpływu terminu siewu (2 dekada kwietnia, 3 dekada kwietnia i 1 dekada maja) na wartość biologiczną liści łobody ogrodowej. Doświadczenie przeprowadzono w latach 2008–2009. Analizy chemiczne w świeżym surowcu (liście łobody ogrodowej) obejmowały oznaczenie zawartości suchej masy, cukrów rozpuszczalnych ogółem, kwasowości ogólnej, popiołu ogólnego, błonnika surowego, białka ogółem, azotanów, kwasu L-askorbinowego, chlorofili, karotenoidów, polifenoli ogółem i aktywności antyoksydacyjnej. Istotny wpływ terminu siewu wykazano w przypadku zawartości suchej masy, popiołu ogólnego, białka ogółem, cukrów ogółem, kwasu L-askorbinowego i aktywności antyoksydacyjnej. Na podstawie otrzymanych wyników badań stwierdzono, że największą wartością biologiczną charakteryzowały się rośliny, przy uprawie których zastosowano 3 termin siewu (1 dekada maja).
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 163-169
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional value of chive edible flowers
    Wartość odżywcza jadalnych kwiatów szczypiorku
    Autorzy:
    Grzeszczuk, M.
    Wesołowska, A.
    Jadczak, D.
    Jakubowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542078.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Opis:
    Edible flowers have been used in traditional and herbal medicine since ancient times, but its nutritional value have not been studied in depth. The lavender-pink globular flower heads of chive not only beautify the garden or dried bouquets, but they can also be used to prepare chive vinegar, salads or soups. The aim of this work was to determine the nutritional value of flowers of the chive cultivated at the Horticultural Experiment Station in Dołuje (north-western Poland) in the years 2009 and 2010. In the raw plant material, the content of dry matter, total ash, total protein, titratable acidity, vitamin C as L-ascorbic acid, total and reducing sugars, fat, crude fibre, polyphenols, total carotenoids, chlorophylls, pungency, free radical scavenging activity and energy value were measured. The Allium schoenoprasum L. dried flowers were extracted by ethanol at 50°C and at room temperature (maceration). The obtained extracts were analyzed by GC-MS method. The analysis revealed that the flowers contained much important fatty acids with palmitic acid (7.94–16.94%), linoleic acid (7.63–13.45%) and stearic acid (3.13–31.16%), the most abundant saturated and unsaturated fatty acids, as well as γ-sitosterol (3.41–6.42%), campesterol (0.34–0.66%), fucosterol (0.29–0.51%) and vitamin E (0.16–0.49%). Moreover, in the dry plant material content of total flavonoids was assessed.
    Kwiaty jadalne stosowano w medycynie tradycyjnej i ziołolecznictwie już w czasach starożytnych, wciąż jednak brak jest dokładnych danych dotyczących ich wartości odżywczej. Lawendowo-różowe, kuliste kwiaty szczypiorku nie tylko upiększają ogrody czy suche bukiety, mogą być również używane do przyrządzenia aromatycznego octu, sałatek czy zup. Celem niniejszej pracy było określenie wartości odżywczej kwiatów szczypiorku uprawianego w latach 2009 i 2010 w Ogrodniczej Stacji Doświadczalnej w Dołujach (północno-zachodnia Polska). W świeżym materiale roślinnym oznaczono zawartość suchej masy, popiołu ogólnego, białka ogółem, kwasowość ogólną, zawartość kwasu L-askorbinowego, cukrów ogółem i redukujących, tłuszczu, błonnika surowego, polifenoli ogółem, karotenoidów ogółem, chlorofili, ostrość, aktywność antyoksydacyjną i wartość energetyczną. Kwiaty Allium schoenoprasum L. (wysuszony materiał roślinny) ekstrahowano etanolem w temperaturze 50°C i w temperaturze otoczenia (maceracja). Otrzymane ekstrakty analizowano metodą GC-MS. Analiza wykazała, że kwiaty szczypiorku zawierają ważne kwasy tłuszczowe, nasycone i nienasycone, w tym kwas palmitynowy (7.94–16.94%), kwas linolowy (7.63–13.45%) i stearynowy (3.13–31.16%), jak również γ-sitosterol (3.41–6.42%), kampesterol (0.34–0.66%), fukosterol (0.29–0.51%) i witaminę E (0.16–0.49%). W suchym materiale roślinnym określono również zawartość flawonoidów ogółem.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2011, 10, 2; 85-94
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Yield and biological properties of leaf parsley (Petroselinum Crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hillc Convar. Crispum)
    Autorzy:
    Jadczak, D.
    Bojko, K.
    Wysocka, G.
    Szymanska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15318.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2019, 24, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Skład chemiczny i właściwości przeciwdrobnoustrojowe olejku eterycznego i ekstraktu z mięty pieprzowej odmiany ‘Asia’
    Chemical composition and antimicrobial properties of essential oil and extract from ‘Asia’ peppermint cultivar
    Autorzy:
    Adaszynska, M.
    Swarcewicz, M.
    Markowska-Szczupak, A.
    Jadczak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827124.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy było określenie aktywności biologicznej oraz oznaczenie związków lotnych metodą GC/MS olejku i ekstraktu z mięty. Surowiec do badań stanowiło ziele mięty pieprzowej (Mentha piperita L.) odmiany ‘Asia’, pochodzącej z uprawy doświadczalnej. Olejek eteryczny otrzymywano za pomocą hydrodestylacji przy użyciu aparatu Derynga, a ekstrakt alkoholowy metodą maceracji. Stwierdzono, że badany olejek i ekstrakt z mięty wykazują odmienny skład chemiczny. W olejku zidentyfikowano 45 związków, natomiast w ekstrakcie 15. Olejek charakteryzował się największym udziałem mentolu (24,2 %), izomentonu (11,6 %), izomentolu (7,9 %), eukaliptolu (6,1 %) oraz octanu mentylu (5,8 %). W ekstrakcie dominowały takie związki, jak: mentol (34,4 %), izomenton (17,8 %), neoizomentol (7,1 %). W składzie ekstraktu z mięty oznaczono także metaboliczny prekursor steroli – skwalen, fitol oraz stigmast–8(14)–en–3β–ol. Do oceny aktywności przciwdrobnoustrojowej wobec bakterii i grzybów zastosowano metodę dyfuzyjno-krążkową. Badania wykazały, że bakterie były mniej wrażliwe na działanie olejku miętowego niż grzyby, natomiast ekstrakt nie wykazał aktywności przeciwgrzybicznej.
    The objective of the research study was to determine the biological activity of essential oil and extract made from ‘Asia’ peppermint cultivar and to determine the volatile compounds therein using a GC/MS method. The research material constituted the ‘Asia’ cultivar of peppermint herb (Mentha piperita L.) originating from an experimental farm. The essential oil was produced by hydrodistillation using a Deryng apparatus, and the alcoholic extract by maceration. It was found that the essential oil and the extract from peppermint showed different chemical compositions. In the essential oil, 45 compounds were identified, whereas in the extract: 15. The essential oil was characterized by the highest percent content of menthol (24.2 %), isomenthon (11.6 %), isomenthol (7.9 %), eucalyptol (6.1 %), and menthyl acetate (5.8 %). In the peppermint extract, the following compounds prevailed: menthol (34.4 %), isomenthone (17.8 %), and neoisomenthol (7.1 %). Furthermore, the metabolic precursor of sterols, squalene, was determined in the peppermint extract, as were phytol and stigmast 8(14)-en-3β-ol. A disc-diffusion method was applied to assess the antibacterial and antifungal activity. The analyses proved that the bacteria were less sensitive to the peppermint essential oil than the fungi and the extract did not show any antifungal activity.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zmian zawartości azotanów (V) w wybranych ziołach przyprawowych w zależności od sposobu ich utrwalenia i czasu przechowywania
    Assessment of changes in content of nitrates (V) in selected spice herbs depending on their preservation method and storage time
    Autorzy:
    Telesinski, A.
    Grzeszczuk, M.
    Jadczak, D.
    Wysocka, G.
    Onyszko, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828025.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    rosliny przyprawowe
    ziola
    utrwalanie zywnosci
    przechowywanie zywnosci
    suszenie
    zamrazanie
    azotany
    zawartosc azotanow
    bazylia pospolita
    Ocimum basilicum
    czaber ogrodowy
    Satureja hortensis
    bylica estragon
    Artemisia dracunculus
    lubczyk ogrodowy
    Levisticum officinale
    lebiodka pospolita
    Origanum vulgare
    tymianek pospolity
    Thymus vulgaris
    Opis:
    Celem pracy było określenie zawartości azotanów(V) w świeżych ziołach przyprawowych: bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.) odmiany ‘Wala’, cząbru ogrodowego (Satureja hortensis L.), bylicy estragon (Artemisia dracunculus L.), lubczyka ogrodowego (Levisticum officinale L.), lebiodki pospolitej (Origanum vulgare L.) oraz tymianku pospolitego (Thymus vulgaris L.) i po ich utrwaleniu za pomocą suszenia w temperaturze 30 - 35 °C i zamrażania w temperaturze -25 °C. W świeżym materiale roślinnym oraz w surowcu po utrwaleniu i przechowywaniu przez 60, 120, 180 i 240 dni oznaczono zawartość azotanów(V) metodą kolorymetryczną. Stwierdzono, że istotnie największą zawartością NO3- w świeżym zielu charakteryzowały się: bazylia pospolita i lebiodka pospolita, a najmniejszą – ziele tymianku pospolitego. Bezpośrednio po zamrożeniu nastąpiło zmniejszenie koncentracji NO₃⁻ we wszystkich gatunkach ziół. Podobna tendencja dotyczyła bazylii, lebiodki oraz lubczyku ogrodowego po wysuszeniu. Natomiast w zielu cząbra ogrodowego i tymianku pospolitego po wysuszeniu zaobserwowano wzrost zawartości NO₃⁻. W trakcie przechowywania mrożonek i suszu zawartość azotanów(V) systematycznie zwiększała się.
    The objective of the research study was to determine the changes in the content of nitrates (V) in fresh spice herb species: basil (Ocimum basilicum L.) ‘Wala’ cultivar, summer savory (Satureja hortensis L.), tarragon (Artemisia dracunculus L.), lovage (Levisticum officinale L.), oregano (Origanum vulgare L.), and thyme (Thymus vulgaris L.) after their preservation with the use of two methods: drying under the controlled conditions at 30-35 °C and freezing at -25 °C. The content of nitrates (V) was determined colorimetrically in the fresh and preserved plant material, as well as after storage (60, 120, 180, and 240 days of storage). It was found that the fresh basil and oregano were characterized by the significantly highest content of nitrates (V) and the fresh thyme by the lowest content of NO₃. Immediately after freezing the content of nitrates (V) decreased in all herb spice species. A similar relationship was found in the basil, oregano, and lovage after drying. However, an increase was reported in the content of NO₃ in the dried summer savory and thyme. While storing the frozen and dried materials, the content of nitrates (V) systematically increased.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality assessment of composts and lettuce from allotment gardens of West Pomeranian voivodeship
    Ocena jakości kompostów z ogrodów działkowych województwa zachodniopomorskiego oraz uprawianej na nich sałaty
    Autorzy:
    Meller, E.
    Jadczak, D.
    Strutynski, W.
    Lewandowska, L.
    Olesiak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82826.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Opis:
    Celem badań była ocena właściwości chemicznych kompostów z ogrodów działkowych województwa zachodniopomorskiego oraz określenie składu chemicznego uprawianej na nich sałaty głowiastej masłowej (Lactuca sativa L.) odmiany Królowa Majowych. W kompoście określono pH, zawartość materii organicznej, węgla organicznego, azotu ogólnego i siarki ogólnej. Ponadto w kompoście oznaczono całkowitą zawartość makro i mikroskładników oraz zawartość form łatwo rozpuszczalnych. Oceny jakości sałaty dokonano na podstawie zawartości makro- i mikroskładników w suchej masie liści. Cechą charakterystyczną kompostów z ogrodów działkowych jest niska zawartość materii organicznej oraz niższa, w porównaniu z kompostami wytworzonymi ze zmieszanych odpadów komunalnych, zawartość makroelementów, azotu ogólnego i węgla organicznego. Większość kompostów jest dojrzała i stabilna, jednak stwierdzono w nich niekorzystny stosunek C : N. Poza jedną próbka posiadającą podwyższoną zawartość ołowiu, komposty charakteryzowały się niskim poziomem metali ciężkich. Sałata uprawiana na badanych kompostach jest uboga w wapń i fosfor, natomiast posiada optymalną zawartość potasu i magnezu. W liściach sałaty stwierdzono wysoką zawartość sodu, a jedna z próbek wykazała podwyższoną zawartość ołowiu.
    The purpose of studies was to determine chemical properties of composts and content of macro- and microelements of butterhead lettuce (Lactuca sativa L.), cultivar Królowa Majowych, from allotment gardens of West Pomeranian Voivodeship. Chemical analysis included pH, content of organic matter, organic carbon, total nitrogen and total sulphur as well as total amount of macro- and microelements. The assessment of lettuce quality was based on macro-and microelement content in leaf dry matter. A characteristic feature of allotment garden compost is a low content of organic matter and a lower level of macroelements, total nitrogen and carbon, in comparison with the composts from mixed municipal wastes. The majority of composts are mature and stable but C : N ratio turned out to be unfavourable. Heavy metal content in these composts was low, except for one sample with an elevated level of lead. The lettuce cultivated on these composts has poor resources of calcium and phosphorus but optimum content of potassium and magnesium. The lettuce leaves contained a high level of sodium and one sample -an elevated amount of lead.
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 33
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Combined Exciton-Cyclotron Resonance in Photoluminescence of a Two-Dimensional Hole Gas
    Autorzy:
    Jadczak, J.
    Bryja, L.
    Płochocka, P.
    Wójs, A.
    Misiewicz, J.
    Maude, D.
    Potemski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1791299.pdf
    Data publikacji:
    2009-11
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    73.20.Mf
    71.35.Ji
    71.35.Pq
    78.20.Ls
    Opis:
    A two-dimensional hole gas in an asymmetric GaAs/$Ga_{1-x}Al_{x}As$ quantum well is studied by polarization-resolved photoluminescence in high magnetic fields (up to B = 20 T) and at low temperatures (down to T = 50 mK). In addition to the previously reported dominant emission channels of various free and acceptor-bound trions, the high-energy hole cyclotron replicas of the bound states are now also observed, corresponding to the combined exciton-cyclotron resonance. Identification of different transitions in the rich, multi-peak spectra was possible by the analysis of optical selection rules and comparison of the experimental spectra with realistic numerical calculations.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2009, 116, 5; 852-853
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evidence of Singlet-Triplet Crossing in Photoluminescence of Positively Charged Excitons in GaAs Quantum Wells
    Autorzy:
    Bryja, L.
    Wójs, A.
    Jadczak, J.
    Misiewicz, J.
    Płochocka, P.
    Potemski, M.
    Reuter, D.
    Wieck, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1811918.pdf
    Data publikacji:
    2008-11
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    73.20.Mf
    71.35.Ji
    71.35.Pq
    78.20.Ls
    Opis:
    Positively charged excitons in a two-dimensional hole gas in symmetric and asymmetric GaAs/$Ga_{1-x}Al_{x}As$ quantum wells are studied in polarization-resolved photoluminescence experiments in high magnetic fields B (up to 23 T) and low temperatures (down to 300 mK). The experiments are accompanied by numerical calculations of a real structure. The whole family of trions (the singlet and a pair of triplets) are observed. The Coulomb energies crossing of singlet and triplet is found: hidden in symmetric and visible in asymmetric structures.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2008, 114, 5; 1073-1077
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Exciton Exchange between Nearly-Free and Acceptor-Bound States of a Positive Trion Assisted by Cyclotron Excitation
    Autorzy:
    Jadczak, J.
    Bryja, L.
    Wójs, A.
    Bartsch, G.
    Yakovlev, D. R.
    Bayer, M.
    Plochocka, P.
    Potemski, M.
    Reuter, D.
    Wieck, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2047925.pdf
    Data publikacji:
    2011-05
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    73.20.Mf
    71.35.Ji
    71.35.Pq
    78.20.Ls
    Opis:
    In magneto-photoluminescence spectra of a two-dimensional hole gas in a GaAs quantum well we observe coupling of two different radiative states. The pair of coupled states are an acceptor-bound trion AX$\text{}^{+}$ and an essentially free (only weakly localized by a shallow lateral potential) trion X$\text{}^{+}$, brought into resonance by an additional cyclotron excitation controlled by the magnetic field. The coupling mechanism is the exciton transfer, and the optical signature is a clear anticrossing of the emission lines of an X$\text{}^{+}$ and a cyclotron replica of the AX$\text{}^{+}$.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2011, 119, 5; 600-601
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-33 z 33

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies