Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Płomieniowe suszenie rozpyłowe
Flame spray drying

Autorzy:

Piątkowski, M.
Zbiciński, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2071039.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

suszarka
suszenie płomieniowe rozpyłowe
FSD
odparowanie
wykorzystanie energii
przemysł ceramiczny
materiał ceramiczny
nanocząstka
wybuch
zabezpieczenie przeciwwybuchowe
dryer
ignition
combustion
evaporation
energy saving
ceramic industry
nanoparticles
explosion
explosionproof

Opis:

W artykule przedstawiono nowy sposób suszenia rozpyłowego, tj. suszenie rozpyłowe z jednoczesnym zapłonem rozpylanego medium (płomieniowe suszenie rozpyłowe). Stosując płomieniowe suszenie rozpyłowe nie ma konieczności ogrzewania czynnika suszącego ponieważ ciepło niezbędne do odparowania rozpuszczalnika pochodzi z reakcji spalania palnego komponentu strugi co umożliwia lepsze wykorzystanie energii, a tym samym ograniczenie zużycia czynników energetycznych oraz zmniejszenie emisji szkodliwych gazów.
A novel spray drying method called Flame Spray Drying consisting of spray drying combined with ignition of a sprayed medium is presented in the paper. Using this method, it is not necessary to heat up the drying agent because heat required to evaporate the solvent comes from the combustion of spray flammable component. This enables the better use of energy and consequently the saving of energy carriers and reduction of noxious gas emissions.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 1; 87-88
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Industry-scale spray-drying microencapsulation of orange aroma

Autorzy:

Jedlińska, A.
Samborska, K.
Witrowa-Rajchert, D.
Seuvre, A.-M.
Voilley, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2082556.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

powders
aromas
spray-drying
microencapsulation
aroma retention

Opis:

The article describes an attempt to solve a real industrial problem, connected with the not very efficient enclosure of orange aroma during industrial microencapsulation, by the replacement of conventional mixing by single-stage homogenization during feed emulsion preparation. The powders obtained from solutions after 17 MPa homogenization were characterized by a lower water content and better flowability. The powders from solutions after 25 MPa homogenization showed better myrcene retention. An additional aim of this work was to investigate the physicochemical properties of powders obtained from the cyclone container and the drying chamber. This approach is connected with the fact that older generation spray dryers do not have systems protecting against local powder deposits in the chamber. In such situations, in order to reduce losses, the powder from the cyclone container and the one from chamber are mixed together, even if they have different properties. The results obtained show the significant differences between the powders collected from the cyclone container and the chamber of the spray dryer in terms of water content, bulk density, particle-size distribution and aroma retention. The powders obtained from the chamber were characterized by a lower water content, better flowability and a lower porosity value. Hierarchical cluster analysis confirmed the differences between the investigated microcapsule variants.

Źródło:

International Agrophysics; 2019, 33, 3; 397-405
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Suszenie rozpyłowe w przemyśle spożywczym
Spray drying in food industry

Autorzy:

Samborska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228847.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Opis:

Suszenie rozpyłowe jest techniką, która w w znaczący sposób zmieniła się od czasów jej pierwszych pionierskskich zastososowań w przemyśle spożywczym. W artykule scharakteryzowano podstawowe parametry warunkujące przebieg procesu i przedstawiono zagadnienia związane z suszeniem trzech grup produktów: napojów typu instant, produktów pochodzenia mikrobiologicznego oraz soków owocowych. Omówiono również aktualnie najnowsze kierunki rozwoju tego procesu.
Spray drying is a technique which has been significantly modified since its first applications in food industry. In this paper the basic paremeters of spray drying were described, the drying of three groups of products was discussed: instant beverages, products of microbiological origin and fruit juices. Additionally, some curent and the newest trends in spray drying development were also presented.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 1; 63-69
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF FUROSEMIDE INCORPORATED EUDRAGIT MICROSPHERES FORMULATED BY SPRAY-DRYING

Autorzy:

Ostróżka-Cieślik, Aneta
Sarecka-Hujar, Beata
Jankowski, Andrzej

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/895521.pdf

Data publikacji:

2018-12-31

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne

Tematy:

microspheres
furosemide
Eudragit L30 D-55
spray drying technique

Opis:

Microspheres are one of the multicompartment drug delivery systems. The active substance is incorporated into a polymeric matrix. The aim of the study was to determine physicochemical properties of furosemide microspheres prepared with Eudragit L30 D-55 matrix and to analyse their stability and drug release. A test formulation at the drug-polymer ratio of 1:2 was used in the study. Furosemide was incorporated into the enteric matrix because it reduces gastric acid secretion and impairs gastric secretory functions. The optimum spray drying parameters were determined on the basis of preliminary tests: aspirator efficiency: 80%, Tin: 140°C, pump capacity: 10%. The designated Hausner ratio and Carr index indicate good flow properties of the obtained product. The stability tests show that the microspheres are physically stable under the applied storage conditions. Based on the analysis of furosemide release from microspheres, it has been found that it is a two-step process. In the first step, 28.68% of the active substance was released into a pH 1.2 buffer solution. In the second step, the remaining part of the active substance was released into a pH 6.8 buffer within 30 minutes.

Źródło:

Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2018, 75, 6; 1369-1376
0001-6837
2353-5288

Pojawia się w:

Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Mikrokapsulacja aromatu rozmarynowego podczas suszenia rozpyłowego
Spray drying microcapsulation of rosemary aroma

Autorzy:

Janiszewska, E.
Witrowa-Rajchert, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228909.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

mikrokapsułkowanie
rozmaryn
suszenie rozpyłowe
SPME
właściwości fizyczne proszków
microcapsulation
rosemary
spray drying
powders physical properties

Opis:

W artykule przedstawiono wyniki badań zamykania olejku rozmarynowego w trakcie suszenia rozpyłowego w mikrokapsułce z maltodekstryny. Zastosowano dodatek olejku rozmarynowego w ilości 0,5 oraz 1 ml na 100 g roztworu. Stosowano temperaturę powietrza wlotowego 200oC oraz trzy strumienie surowca. Stwierdzono, iż najlepsze wyniki zamknięcia związków aromatycznych otrzymuje się przy wyższym dodatku aromatu do roztworu. Jednak ubytek tych związków w trakcie suszenia rozpyłowego nie jest proporcjonalny do dwukrotnie większego dodatku aromatu. Mikrokapsułkowaniu aromatów sprzyja także mniejsza zawartość wody w proszkach, mniejsza gęstość nasypowa luźna oraz większa porowatość złoża.
The microencapsulation of rosemary oil in the maltodextrin during spray drying research results were the subject of the work. One inlet air temperatures and three raw material flux were applied. It was found that the best results of microencapsulation were received for higher addition of aroma to raw material flux. However, the amount of microencapsulated compounds loss during spray drying was not proportional to aroma addition, what was twice bigger in mass. Smaller water content, smaller loosed bulk density and bigger bed porosity helped aroma microencapsulation.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2007, 2; 33-36
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Morfologia kawy i mleka suszonych rozpyłowo
Morphology of milk and coffee after spray drying

Autorzy:

Janiszewska, E.
Olszak, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/798354.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu temperatury powietrza wlotowego oraz prędkości podawania surowca do dysku na cechy morfologiczne cząstek proszków mleka i kawy otrzymywanych metodą suszenia rozpyłowego, takich jak: wielkość, kształt oraz struktura. Zastosowano dwie wartości temperatury suszenia, tj. 120 i 160°C oraz dwa strumienie podawania surowca 0,4 i 1,0 ml·s–1. W wyniku analizy zdjęć mikroskopowych stwierdzono, iż zarówno cząstki mleka, jak i kawy w proszku uzyskane w wyższej temperaturze były bardziej kuliste, a ich powierzchnia bardziej gładka. Różnice w strukturze cząstek mleka i kawy, suszonych rozpyłowo w tych samych warunkach, wynikały z różnego pochodzenia tych materiałów. Wraz ze wzrostem temperatury powietrza wlotowego zwiększały się rozmiary cząstek mleka i kawy przy prędkości strumienia podawania surowca 1,0 ml·s–1. Zarówno dla cząstek mleka, jak i kawy odnotowano przesunięcie rozkładu wielkości cząstek w kierunku większych średnic wraz ze wzrostem prędkości strumienia podawania surowca, niezależnie od zastosowanej temperatury powietrza wlotowego.
The aim of this study was to determine the effect of inlet air temperature and feed rate of raw material to the morphological characteristics of the particles of milk and coffee powder obtained by spray drying. In the experiment two drying temperatures 120°C and 160°C and two material feed streams 0.4 mL·s–1 and 1.0 mL·s–1 were used. As a result of microscopic analysis of the image it was found that both the particles of milk and coffee powder obtained at higher temperatures are more spherical with the smoother surface. Differences in the structure of, spray-dried under the same conditions, milk and coffee particles result from the different chemical composition of these materials. With the increase in the inlet air temperature, the particle size increased both for milk and coffee at the raw material feed fl ow rate of 1.0 mL·s–1. For both milk and coffee particles a shift in the particle size distribution towards larger diameter with increasing raw material feed fl ow rate was observed, regardless of the inlet air temperature.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 572
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Is it Possible to Produce Carrier-Free Fruit and Vegetable Powders by Spray Drying?

Autorzy:

Barańska, Alicja
Jedlińska, Aleksandra
Samborska, Katarzyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/16538549.pdf

Data publikacji:

2023-07-11

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

dehumidified air
powder recovery
clean label
glass transition
stickiness

Opis:

The application of low-temperature, dehumidified air-assisted spray drying was evaluated as a method to produce carrier-free powders of selected sugar-rich and acid-rich food materials: blackcurrant juice concentrate, mango puree, purple carrot juice concentrate, sauerkraut juice, kiwiberry pulp, and tomato pulp. As a consequence of decreased drying air humidity, inlet/outlet air temperature was lowered to 80/55°C. In order to validate this new approach, the conventional spray drying was conducted as well at 180/80°C inlet/outlet air temperature. The powder recovery, physical properties and color parameters of powders were determined. For blackcurrant juice concentrate, mango puree, purple carrot juice concentrate and sauerkraut juice it was possible to obtain carrier-free powders only by low-temperature drying, while for kiwiberry pulp and tomato pulp both variants of spray drying were effective. Decreased drying temperature positively influenced some properties of powders; i.e., median particle size diameter and hygroscopicity of the powders obtained by spray drying with dehumidified air were lower compared to those of the powders dried by conventional spray drying. Carrier-free powders of some raw materials (blackcurrant juice concentrate, mango puree, purple carrot juice concentrate, sauerkraut juice) were spray dried solely with dehumidified air, underlining its importance in the production of "clean label" products.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 3; 214-223
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Suszenie rozpyłowe miodu pszczelego z maltodekstryną
Honey spray-drying in a presence of maltodextrin

Autorzy:

Samborska, K.
Choromańska, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Bakier, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/227594.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

glukoza
fruktoza
maltodekstryna
kohezyjność
przemiana szklista
glucose
fructose
maltodextrin
cohesiveness
glass transition

Opis:

w pracy badawczej zaprezentowanej w artykule suszono rozpyłowo (temperatura powietrza wlotowego 180°C, szybkość zasilania surowcem 0,9 cm3/s) wodne roztwory miodu z maltodekstryna oraz roztwory modelowe - mieszaniny glukozy i fruktozy z maltodekstryna o stężeniach 20, 30 i 40% s.s. Zawartość wody w otrzymanych proszkach wynosiła od 1,1 š 0,1 do 3,7 š 0,1 %. Zauważono utrzymywanie się stałej zawartości wody w proszkach otrzymanych z roztworów miodu niezależnie od ich stężenia. W proszkach otrzymanych z roztworów modelowych wraz ze wzrostem stężenia roztworu wyjściowego zawartość wody rosła, co było skorelowane z zaobserwowanym mikroskopowo wzrostem wielkości otrzymanych cząstek proszku. Stwierdzono, że zawarte w miodzie cukry proste nie są substancjami decydującymi o przebiegu suszenia i właściwościach proszku. Na podstawie wielkości współczynników Hausnera i Carra stwierdzono, że proszki charakteryzowały się średnią lub dobrą sypkością.
The aim of work was to investigate the possibility to spray-dry bee honey with the use of maltodextrin as a carrier material. The following systems were dried: glucose+fructose+maltodextrin model solutions (GF), honey+maltodextrin solutions (M) at concentrations 20, 30, 40% db. In all experiments inlet air temperature and feed ratio speed were kept at 180°C and 0,9 cm3/s respectively. Water content of obtained powders were in a range from 1,1=0,1 to 3,7 =0,1 %. Increased initial concentration of solutions GF resulted in increased size of particles, water content and water activity of powders. However, it did not influenced the properties of dried honey M, meaning that sugars present in honey did not decide on the spray drying process performance and powder properties. Basedon Hausner ratio and Carr index values the powders were classified as powders ofintermediate cohesiveness and ofweak and good flowability.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 19-23
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Preparation and Characterization of CL-20/EPDM by a Crystal Refinement and Spray Drying Method

Autorzy:

Ji, W.
Li, X.
Wang, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/358349.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego

Tematy:

CL-20/EPDM
spray drying
impact sensitivity
thermal stability

Opis:

A 2,4,6,8,10,12-hexanitro-2,4,6,8,10,12-hexaazaisowurtzitane (CL-20) based mixed explosive was prepared by a spray drying method using CL-20 suspended in hexane containing EPDM rubber (ethylene-propylene-diene monomer), and made into a stable suspension. The samples were characterized by scanning electron microscopy (SEM) and X-ray diffraction (XRD), and their thermal stability and impact sensitivity were also measured. The results showed that the ethylene-propylene-diene-monomer rubber (EPDM) can be successfully coated on to the CL-20 crystal surface. Compared to refinement-spray CL-20, the impact sensitivity of CL-20/EPDM was significantly reduced. The characteristic drop height was increased from 28.12 to 39.78 cm. The thermal stability was better than refinement-spray CL-20.

Źródło:

Central European Journal of Energetic Materials; 2015, 12, 4; 831-840
1733-7178

Pojawia się w:

Central European Journal of Energetic Materials

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Investigation on the possibility to enhancing honey spray drying process and powders properties by ultrafiltration pre-treatment

Autorzy:

Samborska, Katarzyna
Barańska, Alicja
Bodel, Daria
Jedlińska, Aleksandra

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/185752.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

spray drying
honey
maltodextrin
ultrafiltration
suszenie rozpyłowe
maltodekstryna
ultrafiltracja

Opis:

Linden honey ultrafiltration (15 kDa MWCO ceramic membrane) was performed as honey solution pre-treatment before spray drying. Feed and retentate solutions with the addition of maltodextrin as a carrier were spray dried. Drying yield and physical properties of powders were studied (after drying and after 12 weeks of storage). During ultrafiltration it was possible to remove some amount of sugars responsible for honey low glass transition temperature, while keeping protein compounds. Yet, it did not have a significant impact on the drying performance and improvement of powder physical properties immediately after drying and after storage. However, the possibility to remove sugars from honey solution by ultrafiltration can be an encouragement for further research.

Źródło:

Chemical and Process Engineering; 2019, 40, 3; 305--313
0208-6425
2300-1925

Pojawia się w:

Chemical and Process Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Biosynteza i suszenie rozpyłowe inwertazy z drożdzy Yarrowia lipolytica
Biosynthesis and spray-drying of invertase from Yarrowia lipolytica

Autorzy:

Robak, M.
Szczepanska, K.
Rakicka-Pustulka, M.
Serowik, M.
Figiel, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2129627.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

Yarrowia lipolytica
inwertaza
suszenie rozpyłowe
biosynteza

Opis:

Inwertaza jest ważnym enzymem powszechnie stosowanym w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w cukiernictwie. Dostępne na rynku preparaty inwertazy zawierają enzym uzyskany z drożdży Saccharo- myces cerevisiae w postaci płynnej. Poszukiwanie nowych źródeł inwertazy oraz uzyskanie bardziej sta- bilnych preparatów (proszków) może korzystnie zwiększyć ofertę dla przemysłu spożywczego. Do otrzy- mania sproszkowanych preparatów enzymatycznych stosuje się liofilizację, suszenie fluidyzacyjne, a nawet suszenie rozpyłowe. Celem pracy była ocena procesu biosyntezy inwertazy z glicerolu przez genetycznie zmodyfikowany polski szczep Yarrowia lipolytica oraz otrzymanie suszonego rozpyłowo preparatu tego enzymu. Biosyn- tezę enzymu wydzielanego przez drożdże prowadzono w trzech niezależnych procesach bioreaktorowych (H1, H2 i H3) z glicerolem jako głównym źródłem węgla. Z jednego bioreaktora uzyskano od 15926 do 40710 jednostek inwertazy (U) o aktywności właściwej 96,8 ÷ 645,6 U/mg białka. Do suszenia rozpyło- wego przeznaczono 3690 ml zmieszanego płynu pohodowlanego o aktywności właściwej wynoszącej 263,4 U/mg białka. W procesie suszenia rozpyłowego z dodatkiem 1 % metylocelulozy otrzymano 198,12 g proszku o aktywności właściwej 113,4 U/mg białka. Inwertaza z Y. lipolytica w postaci proszku wykazywała niższe optimum pH i temperatury niż enzym natywny oraz była bardziej termostabilna. W zastosowanych warunkach suszenia rozpyłowego inwertaza utraciła 67 % aktywności i dlatego w dal- szym postępowaniu należy przeprowadzić badania nad optymalizacją parametrów suszenia.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 4; 25 - 38
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Influence of the carrier material on the stability of chokeberry juice microcapsules

Autorzy:

Janiszewska-Turak, E.
Sak, A.
Witrowa-Rajchert, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2082593.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

encapsulation
spray drying
carriers
hygroscopicity
anthocyanins

Opis:

Anthocyanins from chokeberry show significant health-promoting properties. Unfortunately, they are sensitive to environmental factors and require protection. Spray drying with carrier materials is a viable method used to protect sensitive ingredients. However, the choice of carrier material in this process is crucial. The aim of this study was to examine the influence of the carrier type on the dry matter, density, colour, hygroscopicity and anthocyanin content in powders after spray drying and storage. Low-crystallized maltodextrin, arabic gum, mixtures of maltodextrin and arabic gum (1:1; 2:1; 3:1) and rice starch were used as carriers. All powders showed a high dry matter content (96-99%) and low hygroscopicity (0.136-0.2 g H2O g-1 d.m.), indicating a good potential for the protection of microencapsulated anthocyanins during storage. However, after storage tests for anthocyanin content, the optimal carrier was found to be maltodextrin.

Źródło:

International Agrophysics; 2019, 33, 4; 517-525
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Wplyw parametrow suszenia rozpylowego na jakosc hydrolizatu bialkowego
Impact of spray drying parameters on the quality of protein hydrolysate

Autorzy:

Janiszewska, E
Cupial, D
Witrowa-Rajchert, D

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827992.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

hydrolizaty bialkowe
jakosc
suszenie rozpylowe
gestosc
porowatosc
barwa
parametry suszenia

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań suszenia rozpyłowego hydrolizatu białkowego oraz mieszaniny hydrolizatu i nośników. Jako nośników użyto maltodekstryny średnioscukrzonej oraz białka serwatkowego. Stosowano temperaturę powietrza wlotowego 160 °C oraz trzy strumienie zasilania surowca: 0,9; 1,16 i 1,28 cm³/s. Największą zawartość wody w proszkach, powyżej 5 %, uzyskano przy dodatku maltodekstryny jako nośnika, najmniejszą, przekraczającą nieznacznie 2 %, zawierały proszki samego hydrolizatu. Zaobserwowano, że wraz ze wzrostem strumienia podawania surowca zwiększała się zawartość wilgoci w proszkach, co było związane ze spadkiem temperatury powietrza opuszczającego suszarkę. Wartości gęstości nasypowej luźnej i utrzęsionej złoża nie zależały od strumienia podawania surowca, ale istotnie zależały od zastosowanego nośnika. Najmniejsze wartości tych gęstości wykazywały proszki samego hydrolizatu, a wartości największe proszki zawierające maltodekstrynę. Następował wzrost wartości gęstości utrzęsionej w porównaniu z gęstością luźną o około 50 %. Gęstość pozorna uzyskanych proszków była największa, gdy suszono sam hydrolizat, a najmniejsza w przypadku materiałów zawierających białko serwatkowe. Cząstki proszku samego hydrolizatu charakteryzowały się więc najmniejszą porowatością wewnętrzną. Nie stwierdzono statystycznie istotnego wpływu strumienia podawania na gęstość pozorną. Współczynniki Hausnera świadczą o tym, że otrzymane proszki miały właściwości proszków spójnych. Badania barwy proszków w układzie L*a*b* wykazały, że dodatek nośników powodował zmniejszenie udziału barwy żółtej i czerwonej oraz wzmacniał jasność proszków. W samym hydrolizacie oraz hydrolizacie z dodatkiem maltodekstryny zaobserwowano wzrost udziału barwy żółtej i czerwonej oraz zmniejszenie jasności proszków wraz ze wzrostem strumienia podawania. Wartości nasycenia były zbliżone do wartości otrzymanych dla barwy żółtej, gdyż w przypadku otrzymanych proszków ta barwa przeważała i to ona zdeterminowała wartość nasycenia.
In the paper, the results are presented of the spray drying process of protein hydrolysate, its mixture, and carriers. A maltodextrin (DE = 19) and whey protein were used as carriers. One value of the inlet air temperature (160 °C) and three raw material feed fluxes (0.9, 1.16, and 1.28 cm³/s) were applied. The highest moisture content in powders, above 5 %, was obtained when maltodextrin was added as a carrier, and the lowest, slightly exceeding 2 %, was found in the powders of the protein hydrolysate. It was found that the moisture content in powders increased with the rise in the feed flux. This was connected with the decrease in temperature of air leaving the dryer. The values of loose and tapped bed density did not depend on the feed flux, but they significantly depended on the carrier applied. The powders of the same hydrolysate showed the lowest values of those densities, whereas the powders containing maltodextrin – the highest. The increase in the density of tapped beds was about 50 % compared to loose bed density. The apparent density of powders was the highest when the protein hydrolysate was dried solo, and it was the smallest in the case of materials containing whey protein. Thus, the powder particles of protein hydrolysate were characterized by the lowest internal porosity. No statistically significant impact of the feed flux on the apparent density was reported. The Hausner coefficients obtained proved that the powders produced possessed the properties of coherent powders. The research into the colour of powders using L*a*b system showed that the addition of carriers caused the decrease in the content rates of yellow and red colours, and it strengthened the brightness of powders. In the sole hydrolysate and in the hydrolysate with maltodextrin added, it was found that the yellow and red colour content rates increased and the brightness of powders decreased with the increasing feed flux. The values of saturation were close to the values as obtained for the yellow colour, because this colour predominated in the powders produced and it determined the value of saturation.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 206-216
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Wpływ warunków suszenia rozpyłowego na właściwości higroskopijne brzeczki słodowej
Effect of spray drying conditions on the hygroscopicity of malt wort

Autorzy:

Figiel, A.
Zdrojewski, Z.
Peroń, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290005.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

brzeczka słodowa
suszenie rozpyłowe
adsorpcja pary wodnej
malt wort
spray drying
vapour adsorption

Opis:

Brzeczkę słodową o zawartości suchej masy 30% wysuszono w suszarce rozpyłowej Anhydro Lab 1 przy dwóch prędkościach obrotowych pompy perystaltycznej podającej surowiec 10 i 20 obr/min oraz przy różnych ciśnieniach powietrza w rozpylaczu w zakresie od 0,5 do 1,2 bar. Wysuszone próbki pochłaniały parę wodną z powietrza o temperaturze 20ºC i wilgotności względnej 40 oraz 75%. Przyrost wilgotności jak i szybkość adsorpcji opisano przy użyciu funkcji potęgowych. Wzrostowi prędkości obrotowej pompy oraz zmniejszeniu ciśnienia powietrza w rozpylaczu towarzyszyło zmniejszenie higroskopijności wysuszonej brzeczki.
Malt wort of 30% dry matter content was dried in the spray – drier Anhydro Lab 1. Two velocities of peristaltic pomp (10 and 20 r.p.m.) were applied as well as different pressure values of the air supplied to the nozzle at the range from 0.5 do 1.2 bar. Dried samples of 5 grams were subjected to the adsorption of water from the air of a temperature of 20ºC and humidity of 40 and 75%. The study has revealed that it is possible to describe adsorption curves using power functions. It was stated that the increase of pomp velocity and the reduction of air pressure in the nozzle resulted in decreasing the malt wort powder hygroscopicity.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 175-181
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Morphology and microencapsulation efficiency of foamed spray-dried sunflower oil

Autorzy:

Lewandowski, A.
Czyżewski, M.
Zbiciński, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/185119.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

suszenie rozpryskowe
emulsja
pienienie
emulsion
spray drying
foaming

Opis:

An analysis of the effect of feed foaming on the efficiency of sunflower oil encapsulation on selected product properties is presented in the paper. Experiments were carried out in a pilot-plant concurrent spray dryer using the gas-admixing technique. The analysis of the product properties showed that the application of foaming makes it possible to control final product properties, e.g. apparent density, bulk density, distribution of particle diameters, etc. at a high efficiency of sunflower oil encapsulation.

Źródło:

Chemical and Process Engineering; 2012, 33, 1; 95-102
0208-6425
2300-1925

Pojawia się w:

Chemical and Process Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Chemical composition and properties of spray-dried sugar beet concentrate obtained after ultrafiltration of diffusion juice

Autorzy:

Regiec, P.
Kita, A.
Boruczkowska, H.
Drożdż, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/779047.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

ceramic membrane
ultrafiltration
diffusion juice
concentrate
spray drying

Opis:

Ultrafiltration of diffusion juice is a method that can reduce environmental pollution during the production of sugar. A by-product (concentrate) of ultrafiltration contains a large amount of sucrose, but due to its properties, it is difficult to manage. The aim of this study was to determine the effects of the temperature used during drying of diffusion juice concentrates on the content of certain components and characteristics of resultant preparations. Diffusion juice obtained from one of the Polish sugar plants was subjected to ultrafiltration and the obtained concentrates were dried in a spray dryer. In the dried samples, the following parameters were analyzed: dry mass, sucrose, total ash, protein, crude fiber and color. It has been declared that the degree of concentration and drying temperature influenced the chemical composition and the properties of the dehydrated diffusion juice concentrates. An increase in drying temperature was accompanied by the increased content of dry mass, protein, ash and fiber content in the preparations. The greater the degree of juice concentration, the greater was the content of dry mass, ash, and fiber. Inversely, the greater the degree of juice concentration, the lower the content of sucrose. The brightest color of the dehydrated product was observed at the drying temperature of 200°C. Spray-drying may be used for waste management after the diffusion juice membrane filtration, and the resultant preparations might be used in the production of feedstuff or food industry in general e.g. as sucrose source, in fermentation processes or in microorganisms propagation.

Źródło:

Polish Journal of Chemical Technology; 2015, 17, 1; 134-137
1509-8117
1899-4741

Pojawia się w:

Polish Journal of Chemical Technology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Preparation and Characterization of HMX/Estane Nanocomposites

Autorzy:

Shi, X.
Wang, J.
Li, X.
An, Ch.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/358274.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego

Tematy:

HMX
Estane 5703
spray drying
nanocomposites
thermal stability

Opis:

A new insensitive explosive based on octahydro-1,3,5,7-tetranitro1,3,5,7-tetrazocine (HMX) was prepared by spray drying using Estane 5703 as a binder. Scanning electron microscopy was used to characterize the morphology and particle size of the HMX/Estane 5703 nanocomposites. The composites were analyzed by X-ray diffractometry and differential scanning calorimetry and their impact sensitivity was determined. For comparison, raw HMX was also tested using these three methods. The nanocomposite morphology was found to be microspherical (1 to 8 μm diameter) and composed of many tiny particles, 30 to 150 nm in size. The crystal type of the HMX/Estane 5703 nanocomposites was unchanged. The activation energy, self-ignition temperature and average drop height of the raw HMX were 515.66 kJ·mol-1, 278.63 °C and 18.4 cm, respectively. In comparison, the corresponding values for the HMX/Estane 5703 nanocomposites were 488.92 kJ·mol-1, 279.3 °C and 75.4 cm, respectively.

Źródło:

Central European Journal of Energetic Materials; 2014, 11, 3; 433-442
1733-7178

Pojawia się w:

Central European Journal of Energetic Materials

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Gas-admixing foam spray drying of skin-forming and porous materials
Suszenie rozpryskowe spienianych materiałów typu skin-forming oraz materiałów porowatych

Autorzy:

Rabaeva, J.
Zbiciński, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2071092.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

suszenie rozpryskowe
materiały w postaci pian
właściwości produktu końcowego
gas-admixing foam
foam drying
final product properties

Opis:

Extensive experiments of foam spray drying process to estimate the effects of feed foaming on final product properties of skin-forming and porous materials are presented in the paper. Experimental results confirm the effect of feed foaming on final product properties and show an increase of Sauter mean diameter and porosity of the product, decrease of bulk density, tap density and apparent density at higher foaming gas rates.
W artykule przedstawiono wyniki szeregu badań procesu suszenia rozpry-skowego materiałów spienianych. Analizowano wpływ spieniania surówki na parametry końcowe produktu dla materiałów typu skin-forming oraz materiałów porowatych. Wyniki eksperymentów potwierdzają wpływ procesu spieniania na właściwości produktu końcowego i pokazują, iż dla większego przepływu gazu spieniającego następuje wzrost średniej średnicy Saute-ra i porowatości produktu jak również zmniejszenie gęstości: nasypowej, utrzęsionej i rzeczywistej.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 4; 62-63
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Skrobia modyfikowana typu OSA w mikrokapsułkowaniu lipidów metodą suszenia rozpyłowego – stan badań
OSA modified starch in lipid encapsulation by spray drying

Autorzy:

Domian, E.
Swirydow, E.
Cenkier, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/5477.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

lipidy
mikrokapsulkowanie
suszenie rozpylowe
skrobia modyfikowana typu OSA
wlasciwosci
wykorzystanie
efektywnosc procesu
trehaloza
przemysl spozywczy

Opis:

W opracowaniu omówiono dostępne dane z zakresu mikrokapsułkowania lipidów metodą suszenia rozpyłowego z wykorzystaniem skrobi modyfikowanej typu oktenylobursztynian skrobiowy (OSA). Omówiono właściwości skrobi OSA oraz przedstawiono dane odnośnie do efektywności mikrokapsułkowania i stabilności oksydatywnej mikrokapsułkowanego oleju w matrycach z jej udziałem. Skrobia modyfikowana typu OSA spełnia wiele wymagań efektywnego enkapsulanta, takich jak dobra rozpuszczalność w wodzie, tworzenie roztworów o niskiej lepkości, zdolność tworzenia filmów, a także stabilizowanie emulsji. Jako substancja stosunkowo niedroga może stanowić alternatywę dla gumy arabskiej czy preparatów białek mleka. Tak jak w przypadku innych hydrokoloidów węglowodanowych i białkowych stosowanie skrobi OSA w połączeniu z niskocząsteczkowymi cukrami prowadzi do zwiększenia efektywności procesu i uszczelnienia matrycy na działanie tlenu.
The aim of this review is to focus on the available data in the field of lipid encapsulation by spray drying using an octenylsuccinate (OSA) modified starch. The characteristics of encapsulation and the role of the components in the creation of the particles matrix of powdered oily substances were described. The properties of OSA starch, and data regarding the effectiveness of microencapsulation and oxidative stability of microencapsulated oil in the matrix with its participation were also presented. OSA starch fulfills a number of requirements of an effective encapsulant, such as good solubility in water, the formation of solutions of low viscosity, film forming ability, and the stabilization of the emulsion. As a relatively inexpensive material, it can be an alternative for gum arabic or milk protein preparations. As with other carbohydrate and protein hydrocolloids, the use of starch OSA in the combination with low molecular weight sugars, leads to the increased efficiency of the process and sealing matrix exposed to oxygen. The results show that the combination of amphiphile OSA starch and trehalose gives a possibility to obtain a stable powdered product.

Źródło:

Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 3(10)
2449-9773
2080-5985

Pojawia się w:

Nauki Inżynierskie i Technologie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Physicochemical properties of spray dried honey preparations
Właściwości fizyko-chemiczne preparatów miodowych suszonych rozpyłowo

Autorzy:

Samborska, K.
Bienkowska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/798457.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

honey preparation
physicochemical property
spray drying
bulk density
hygroscopicity

Opis:

The aim of work was to characterise the physical and chemical properties of spray dried honey preparations and the changes in these properties during storage. Spray drying was performed at inlet air temperature 160 and 200°C, atomising disk speed 32 000 and 38 000 rpm, with the use of two types of carriers: dextrin and maltodextrin. The resulting powders had the desirable physical properties: low water content and activity, complete solubility and low cohesiveness. The powders produced with the use of dextrin had higher hygroscopicity and poorer solubility, they were also characterised by the highest water absorption during storage. Powders obtained with the use of reduced atomisation speed were the most stable in terms of water absorption and the changes of hygroscopicity during storage. Solubility of all powders was stable during storage.
Celem pracy było określenie właściwości fizycznych i chemicznych preparatów miodowych suszonych rozpyłowo oraz zmiany tych właściwości w czasie przechowywania. Suszenie rozpyłowe przeprowadzono przy temperaturze powietrza wlotowego 160 do 200°C, szybkość obrotowa dysku rozpylającego wynosiła 32 000 i 38 000 obrotów na minutę, użyto dwóch rodzajów nośników: dekstrynę i maltodekstrynę. Otrzymane proszki miały pożądane właściwości fizyczne: niską zawartość i aktywność wody, całkowitą rozpuszczalność i niską spójność. Proszki wytworzone z wykorzystaniem dekstryny miały wyższą higroskopijność i gorszą rozpuszczalność, charakteryzowały się najwyższą ilością wchłoniętej wody w czasie przechowywania. Proszki otrzymane z wykorzystaniem zmniejszonej szybkości obrotowej dysku rozpylającego były bardziej stabilne pod względem absorpcji wody i zmiany higroskopijności podczas przechowywania. Rozpuszczalność wszystkich proszków była stabilna w czasie przechowywania.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 575
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

The investigation of the application of skim milk as a carrier and diluent during honey solution spray drying
Badanie zastosowania odtłuszczonego mleka jako nośnika i rozpuszczalnika podczas suszenia rozpyłowego roztworu miodu

Autorzy:

Barańska, A.
Jedlińska, A.
Konachowicz, M.
Samborska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/13925550.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

skimmed-milk
maltodextrin
milk powder
multiflower honey
spray drying

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 597; 3-13
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Process Optimization and Characterization of an HMX/Viton Nanocomposite

Autorzy:

Shi, X.
Wang, C.
Wang, J.
Li, X.
An, C.
Ji, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/358667.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego

Tematy:

HMX
spray drying
processing parameters
optimization
impact sensitivity
nanoparticles

Opis:

HMX/Viton A nanocomposites were prepared by a spray drying process using different processing parameters, which included the dry gas inlet temperature, the air flow rate, and the solution feed flow rate. Scanning electron microscopy (SEM) and X-ray diffraction (XRD) were used to characterize the nanocomposites. The effects of the processing parameters on the morphology of the samples were investigated and are discussed. The thermal decomposition behaviour and impact sensitivity of the raw HMX and HMX/Viton A nanocomposites were also measured and compared. Optimal morphology and dispersion of the coated samples was achieved when the dry gas inlet temperature and the air and solution feed flow rates were 55 °C, 660 L/h and 1.5 mL/min, respectively. Under these optimal processing conditions, the nanocomposites were spherical in shape, ranged from 0.2-2 μm in size, and were composed of many tiny particles of 50-100 nm in size. The crystal phase of the nanocomposites was the same as that of raw HMX. Compared with those of raw HMX, the melting point and impact sensitivity of the nanocomposites were lower and the thermal decomposition rate was slightly higher.

Źródło:

Central European Journal of Energetic Materials; 2015, 12, 3; 487-495
1733-7178

Pojawia się w:

Central European Journal of Energetic Materials

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Optimized Extraction, Microencapsulation, and Stability of Anthocyanins from Ardisia compressa K. Fruit

Autorzy:

Antonio-Gomez, Maria V.
Salinas-Moreno, Yolanda
Hernández-Rosas, Francisco
Martínez-Bustos, Fernando
Andrade-González, Isaac
Herrera-Corredor, José A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1417206.pdf

Data publikacji:

2021-08-20

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

Ardisia compressa K
tropical fruit
microcapsules
anthocyanins
spray drying

Opis:

The fruit of Ardisia compresssa K. is called chagalapoli and has a high anthocyanin content, with a profile dominated by malvidin derivatives. The aims of this study were: a) to determine optimal conditions (ethanol concentration, pH, and sonication time) for anthocyanin extraction from chagalapoli fruit (CF) using response surface methodology, b) to perform spray-drying microencapsulation of the anthocyanins using mixtures of polysaccharides (maltodextrin – M and Capsul® – C) as wall materials, and c) to evaluate the stability of microcapsules during storage. Of the variables examined to optimize anthocyanin extraction from CF, only ethanol concentration and pH were significant in the model. The optimal extraction conditions were: 63.5% (v/v) ethanol, pH of 2.0, and sonication time of 30 min, which led to an anthocyanin content of 1545 mg malvidin 3-O-galactoside equivalents/100 g of fresh fruit. The proportion of M/C as the wall materials for microcapsule (MC) preparation did not affect the encapsulation efficiency and anthocyanin retention, but high hygroscopicity was observed in the MC with a high proportion of M. The half-life of the MC ranged from 423 to 519 days, and no effect of wall materials was observed. The color stability of the MC was enhanced by increasing C proportion in wall materials. The high stability of microencapsulated anthocyanins of chagalapoli fruit makes it a suitable option as a food colorant.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 3; 299-310
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Wpływ wybranych parametrów na proces suszenia ekstraktu z buraków ćwikłowych w laboratoryjnej suszarce rozpyłowej
The impact of selected parameters on the process of garden beet extract drying in a laboratory spray drier

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290043.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

sok buraczany
ekstrakt
suszenie rozpyłowe
beet juice
extract
spray drying

Opis:

Wykonano doświadczenie nad suszeniem soku buraczanego w przeciwprądowej laboratoryjnej suszarce rozpyłowej AVP ANHYDRO LAB1. Proces prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 140, 180, 220°C, przy zawartości suchej substancji w surowcu - 10, 20, 30%. Końcowa wilgotność suszu wynosiła 3-4%. Określono wpływ temperatury czynnika suszącego na wlocie i wylocie z suszarki, początkowej zawartości wody na wartość objętościowego strumienia wilgoci.
An experiment on beet juice drying was performed in a counter-current laboratory spray drier - AVP ANHYDRO LAB1. The process was carried out at drying medium temperature values: 140, 180, 220°C, and for dry matter content in the material: 10, 20, 30%. Final humidity of dried material was 3-4%. The research allowed to determine the impact of drying medium temperature at drier inlet and outlet, and initial water content on the value of volumetric moisture stream.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 181-186
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Struktura mikrokapsułek olejów roślinnych suszonych rozpryskowo i poddawanych aglomeracji fluidalnej
Structure of the microcapsules of vegetable oils spray-dried and subjected to a fluidized bed agglomeration

Autorzy:

Warechowski, J.
Zander, L.
Banaszczyk, P.
Biegaj, M.
Dajnowiec, F.
Brandt, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2073095.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

mikrokapsułkowanie
suszenie rozpryskowe
aglomeracja
fluidyzacja
microencapsulation
spray drying
agglomeration
fluidization

Opis:

Badano możliwość uzyskania proszków będących nośnikiem mikrokapsułek olejów rzepakowego i amarantusowcgo. Jako materiał matrycy użyto maltodekstrynę niskoscukrzoną i koncentrat wszystkich białek mleka. Proces granulacji pozwalał na uzyskanie proszku o wielkości ponad 0,1 mm. Potwierdzono przydatność metody do otrzymywania sproszkowanego nośnika mikrokapsułek olejowych pełniących funkcję transpoitowadia substancji hydrofobowych w wieloskładnikowych produktach chemicznych, farmaceutycznych i spożywczych.
The objective of the study was to estimate the possibility to reach a powdered product contained the sunflower or amaranths biooils microcapsules. Maltodextrin and milk protein concentrate were used as the matrix material. The granulation process led to a powder having a size of more than 0.1 mm. Production possibility of powder base oil microcapsules being carriers of hydrophobic compounds in multicomponent chemical, pharmaceutical and food products has been demonstrated.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 4; 209--210
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Otrzymywanie nanostrukturalnych cząstek z polialdehydodekstranu i dialdehydokarboksymetylocelulozy metodą suszenia rozpyłowego
Preparation of poly-aldehyde-dextran and di-aldehyde-carboxymetylocelulose nanostructured particles via spray drying

Autorzy:

Jabłczyńska, K.
Janczewska, M
Kulikowska, A.
Sosnowski, T. R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2072857.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

inżynieria cząstek
cząstki nanostrukturalne
nanocząstki polisacharydowe
suszenie rozpyłowe
particle engineering
nanostructured particles
polysaccharide nanoparticles
spray drying

Opis:

Przedstawiono wyniki badań dotyczących możliwości otrzymywania nanostrukturalnych cząstek polisacharydowych metodą suszenia rozpyłowego. Przebadano wpływ warunków procesu suszenia na wielkość i morfologię cząstek proszku oraz określono rozkład wielkości nanocząstek zarówno w zawiesinie poddawanej suszeniu jak i po ponownym uwodnieniu proszków. Badania wykazały, że zmiana przepływu i temperatury powietrza suszącego pozwala na kontrolowanie morfologii otrzymywanych cząstek proszku. Wykazano również, że uwodnienie powstałych proszków prowadzi do odtworzenia zawiesiny nanocząstek o niezmienionym rozkładzie rozmiarów.
The work is focused on the preparation of nanostructured polysaccharide particles via spray drying of nanosuspensions. The influence of drying conditions on powder morphology was examined. Size distribution of nanoparticles in precursor suspension was compared to the distribution in suspension obtained by powder rehydration. The final results indicated that morphology of powder particles can be controlled by airflow and air temperature in the drier. It was also demonstrated that the initial size distribution of nanoparticles can be reconstructed after powder rehydration.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 4; 247--248
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Suszenie rozpyłowe enzymów – przyczyny inaktywacji oraz metody i mechanizmy ich stabilizacji
Spray-drying of enzymes: causes of inactivation, methods and mechanisms of stabilizing them

Autorzy:

Samborska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826973.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

adsorpcja bialek
enzymy
inaktywacja
mechanizmy stabilizacji
preparaty enzymatyczne
przyczyny
suszenie rozpylowe
temperatura
ubytki wody
uszkodzenia mechaniczne

Opis:

Inaktywacja enzymów wywołana procesem suszenia oraz próby opisu jej przyczyn i mechanizmów są przedmiotem wielu publikacji naukowych. W niniejszym artykule przedstawiono analizę najważniejszych przyczyn inaktywacji oraz podano przykłady badań obrazujących opisane mechanizmy. Do przyczyn tych zaliczono: działanie podwyższonej temperatury, niekorzystny wpływ ubytku wody z układu, niekorzystny wpływ adsorpcji białek na powierzchni międzyfazowej oraz uszkodzenia mechaniczne. Opisano również, oraz zilustrowano przykładami, metody i mechanizmy stabilizacji aktywności enzymów w czasie suszenia rozpyłowego, takie jak: zastępowanie wody, stan szklisty oraz adsorpcja międzyfazowa.
Enzyme inactivation generated by the spray drying process and attempts to describe both the possible causes and the mechanisms thereof constitute a subject matter of many scientific papers. In the present paper, the analysis of the most important causes of inactivation is presented, and some examples are given to illustrate the mechanisms described. The causes of inactivation include: impact of increased temperature, adverse effect of removing water from the system, adverse effect of protein adsorption on interfacial surface, and mechanical damages. Some methods and mechanism applied to stabilize the enzyme activity during spray-drying are described and exemplified, such as: water replacement, glassy state, and interfacial adsorption.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 6
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Emulsions as precursors for structurized inhalable microparticles
Emulsje jako prekursory strukturyzowanych cząstek - nośników leków do inhalacji

Autorzy:

Jabłczyńska, K.
Górska, K.
Sosnowski, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2072658.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

spray-drying technologies
powders
inhalation
emulsions
suszenie rozpyłowe
proszki
inhalacja
emulsje

Opis:

Preparation and properties of dry emulsions (powders) as possible carriers of inhalation drugs were investigated. Powders prepared by spray-drying of O/W emulsions (soy bean oil, aqueous solution of lactose, sodium casenaite and leucine) were characterized using SEM technique. It appeared that the obtained particles were polydisperse (14-10 µm) and deformed. Aliter powders resuspension in inhaler, aerosol particles typically formed aggregates, and only one type of powder can be considered as suitable for pulmonary drug delivery. Reconstituted O/W emulsions obtained by powder rehydration were characterized by smaller oil droplets than the initial emulsions, what suggests the additional disintegration of emulsion droplets during atomization in the dryer.
Badano proces otrzymywania proszków na drodze suszenie rozpyłowego emulsji O/W, a następnie własności otrzymanych cząstek pod względem ich zastosowania jako nośników leków inhalacyjnych. Emulsje wytworzono z oleju sojowego oraz wod¬nych roztworów laktozy z dodatkiem kazeinianu sodu oraz leucyny. Wysuszone proszki analizowano pod mikroskopem elektronowym, a następnie rozpraszano w typowym inhalatorze proszkowym. Zdjęcia SEM wykazały, że cząstki proszku są polidyspersyjne (l-rl0 µm) i zdeformowane. Powstający z nich aerozol zawiera znacznie większe cząstki, co świadczy o ich agregacji i niecałkowitym rozpadzie proszku podczas rozpylania. Badano również rekonstytucję emulsji po ponownym uwodnieniu proszków. Uzyskane wyniki sugerują, że tylko jeden typ cząstek spełnia wymagania stawiane nośnikom leku inhalacyjnego.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2016, 1; 22--23
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Wpływ składu emulsji na fizyczne właściwości proszku i wydajność mikrokapsułkowania oleju sojowego
Effect of emulsion composition on physical properties of microencapsulated soy oil

Autorzy:

Zander, L.
Zander, Z.
Warechowski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070185.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

mikrokapsułkowanie
suszenie rozpryskowe
zdolność płynięcia proszku
microencapsulation
spray drying
powder flowability

Opis:

Badano efektywność procesu mikrokapsułkowania oleju sojowego metodą suszenia rozpryskowego. Preparowano emulsje o zmiennej zawartości suchej substancji i zmiennych proporcjach między jej składnikami. Otrzymany proszek charakteryzował się słabą zdolnością płynięcia. Wydajność zamykania oleju w mikrokapsułkach wynosiła od 54 do 86% i zależała przede wszystkim od zawartości maltodekstry-ny w emulsji.
Efficiency of microencapsulation of soy oil by spray drying was investi-gated. Emulsions were prepared with yariable oil content in relation to total solid and variable relations between constituents. The powder obtained displayed poor flowability. The yield of encapsulation varied from 54 to 86% and was influenced mainly by maltodextrin content in emulsion.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 152-153
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Analiza wymiarowa czynników wpływających na wymianę masy podczas suszenia rozpyłowego brzeczki słodowej
Dimensional analysis of factors influencing mass exchange during the spray drying process of malt wort

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288858.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie rozpyłowe
brzeczka słodowa
analiza wymiarowa
spray drying
malt wort
dimensional analysis

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu temperatury czynnika suszącego, średniej średnicy kropel surowca, strumienia masy surowca i powietrza - na wielkość strumienia wody z jednostki objętości komory suszenia w suszarce rozpyłowej APV ANHYDRO LAB1. Wyniki pozwoliły na sformułowanie liczb podobieństwa modelowego opisujących wymianę masy w komorze suszenia.
The purpose of the study was to determine the influence of drying factor temperature, average diameter of a material drop, material and air mass stream on the size of water stream out of a volume unit of drying chamber in the APV ANHYDRO LAB1 spray drier. The results allowed for determining model similarity numbers describing mass exchange in the drying chamber.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 231-238
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Influence of spray drying conditions on beetroot pigments retention after microencapsulation process
Wpływ parametrów suszenia rozpyłowego na stopień zamknięcia barwników buraka ćwikłowego po procesie mikrokapsułkowania

Autorzy:

Janiszewska, E.
Wlodarczyk, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/36601.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Opis:

In food colorants microencapsulation process, apart from appropriate carrier selection, the determination of the spray drying parameters which can affect the retention of active ingredients is essential. The aim of this study was to investigate the effect of drying parameters on beetroot pigments retention after microencapsulation. Raw material used in the study was the 100% beetroot juice. Low-crystallised maltodextrin DE=11 (MD) was used as the carrier. To obtain 30% dry matter concentration in the solution, the proper amount of maltodextrin was added to beet root juice with 15% of dry matter. Drying was carried out in a spray-drier at disc speed of 39,000 rpm and solution flux rate of 0.3·10-6 and 0.8·10-6 m3 s-1. The inlet air temperature was 120, 140 and 160oC, at a constant air flow rate of 0.0055 m3 s-1. Before drying, viscosity and density of the solutions were measured. Dry matter content, apparent density, loose bulk density of the powder, and porosity were determined. The particle morphology was tested as well. Pigment content was measured by Nillson (1970) and Von Elbe (2001) methods to determine the efficiency of encapsulation. The viscosity and density of solutions of beet juice with maltodextrin was 3.86 mPa s and 1100 kg m-3, respectively. In both cases, the values of viscosity and density were higher compared to the raw juice. Increase of solution flux rate caused a decrease of dry matter content, apparent particle density and loose bulk density. Increase of inlet air temperature caused an increase of dry matter content, average diameter and a decrease of both densities. It was observed that the increase of inlet air temperature caused a decrease in the yellow pigment to a higher degree (47%) than in the violet pigment (17%). However, no clear correlation was observed for violet pigment. There were no changes in porosity and shape factor. The obtained microcapsules were sphere-like in shape, with numerous deep cavities. In the whole experiment the retention of beet root pigments was in the range of 26.7-29.3%.
W procesie mikrokapsułkowania barwników, poza dobraniem odpowiedniego nośnika, istotne jest ustalenie parametrów suszenia rozpyłowego, mających wpływ na stopień zatrzymania rdzenia. Celem pracy było zbadanie wpływu zmiennych parametrów suszenia na stopień zatrzymania barwników buraka ćwikłowego po procesie mikrokapsułkowania. Surowiec do badań stanowił 100%-owy sok z buraka ćwikłowego. Jako nośnik używano maltodekstryny niskoscukrzonej DE=11 (MD). Do soku o 15% zawartości suchej substancji dodawano proszek maltodekstryny w celu uzyskania roztworu o 30% stężeniu suchej masy. Suszenie sporządzonych roztworów prowadzono w suszarce rozpyłowej LAB S1 firmy Anhydro, przy prędkości dysku rozpyłowego 39000 obr·min-1 i strumieniu surowca 0,3·10-6 oraz 0,8·10-6 m3·s-1. Suszenie odbywało się współprądowo, a temperatura powietrza wlotowego wynosiła 120, 140 i 160oC, Natężenie przepływu powietrza było stałe i wynosiło 0,0055 m3∙s-1. Przed suszeniem oznaczano lepkość i gęstość roztworów. W otrzymanych proszkach oznaczano zawartość suchej substancji, gęstość pozorną proszku, gęstość luźną złoża proszku, porowatość złoża, określano morfologię cząstek oraz zawartość barwników metodą Nillson’a (1970) i Von Elbe (2001) w celu wyznaczenia efektywności procesu kapsułkowania. Lepkość roztworów soku buraczanego z maltodekstryną wynosiła 3,86 mPa∙s, gęstość natomiast 1100 kg·m-3, w obu przypadkach uzyskane wartości były wyższe w porównaniu do surowego soku. Wzrost prędkości podawania surowca spowodował spadek zawartości suchej substancji w proszku, gęstości pozornej, gęstości luźnej złoża proszku. Wzrost temperatury powietrza wlotowego spowodował wzrost zawartości suchej substancji i średniej średnicy cząstek oraz spadek obu badanych gęstości. Zaobserwowano, iż wzrost temperatury powietrza wlotowego spowodował większy spadek zawartości barwnika żółtego (ok. 47%) w porównaniu do obniżenia zawartości barwnika czerwonego (ok. 17%). Nie zaobserwowano zmian w wartościach porowatości oraz współczynnika kształtu. Otrzymane mikrokapsułki były zbliżone kształtem do kuli z licznymi głębokimi wklęśnięciami. W całym eksperymencie efektywności kapsułkowania mieściły się w zakresie od 26,7 do 29,3%.

Źródło:

Acta Agrophysica; 2013, 20, 2
1234-4125

Pojawia się w:

Acta Agrophysica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Otrzymywanie i właściwości kompozytowych cząstek proszków do inhalacji
Production and properties of inhalable composite powders

Autorzy:

Odziomek, M.
Sosnowski, T. R.
Gradoń, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070952.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

suszenie rozpyłowe
aerozoloterapia
nośnik leków
spray drying
aerosol therapy
drug carriers
resuspension

Opis:

Celem pracy było wytworzenie metodą suszenia rozpyłowego cząstek nośnika proszkowych leków do inhalacji, charakteryzujących się wielkością poniżej 5 urn oraz cechami powierzchniowymi, ułatwiającymi ich de-agregację. Wykazano, że dzięki sterowaniu warunkami procesu i składem roztworu poddawanego suszeniu (dodatek aminokwasu, białka, polimeru) można uzyskiwać cząstki o różnej morfologii. W niektórych przypadkach prowadzi to do korzystnego wzrostu udziału frakcji drobnocząstkowej w rozpylonym proszku.
Work is focused on spray-drying production of drug-carrier particles suitable for inhalation (size below 5 um, low cohesivity). Particles with different morphology can be obtained with the adequate control of process parameters and the composition of sprayed solution (amino-acid, protein or polymer additives). It was shown that changes of particle morphology lead in some cases to a better powder resuspension in a dry powder inhaler.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 2; 91-92
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Influence of a biosurfactant on reentrainment and de-aggregation of powders
Wpływ biosurfaktantu na porywanie I deagregację cząstek proszku

Autorzy:

Sosnowski, T. R.
Gradoń, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070723.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

proszek
inhalacja
inhalator
suszenie rozpyłowe
deagregacja
powder
inhalation
DPI
spray drying
deaggregation

Opis:

Resuspension of powders produced by spray-drying was investigated in order to assess their potential application for medical inhalations. Powders obtained from lactose and lactose/biosurfactant were analyzed under SEM and aerosolized in a commercial dry powder inhaler (DPI). It was demonstrated that the biosurfactant improves powder resuspension what can be explained by modification of shape, morphology and surface properties of particles prodviced by spray-drying. It was concluded that the addition of biosurfactants can be beneficial for the efficiency of drug delivery to lungs by inhalation.
W pracy badano aerozolizację proszków mających potencjalne zastosowaniu jako nośniki leków inhalacyjnych. Proszki wytwarzano metodą suszenia rozpyłowego z wodnych roztworów laktozy z domieszkami wybranego biosurfaktantu. Uzyskane cząstki analizowano z użyciem SEM oraz określono ich porywanie w inhalatorze DPI. Stwierdzono, że biosurfaktant, wpływając na kształt, morfologię i własności powierzchniowe cząstek, istotnie poprawia resuspensję proszku w inhalatorze, pozwalając uzyskać aerozol o cechach pożądanych w arozo-loterapii.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 6; 176-177
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Wpływ warunków suszenia rozpyłowego soku buraka ćwikłowego na wybrane właściwości otrzymywanego proszku
Effect of red beet juice spray drying conditions on selected properties of produced powder

Autorzy:

Gawalek, J.
Bartczak, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828668.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

W pracy przeanalizowano proces suszenia rozpyłowego koncentratu soku buraka ćwikłowego na nośnikach maltodekstrynowych. Badania wykonano na stanowisku doświadczalnym, którego zasadniczym elementem była suszarka rozpyłowa Niro Atomizer FU 11 DA z rozpryskiem cieczy dokonywanym za pomocą wirującego dysku rozpyłowego. Przebadano wpływ wybranych parametrów procesowych, takich jak: udział nośnika w suchej masie produktu, stopień scukrzenia (DE) maltodekstryny zastosowanej jako nośnik, temperatura powietrza wlotowego do suszarki i prędkość obrotowa dysku rozpylającego na właściwości proszku z soku buraka. Analizowano rozmiar uzyskiwanych cząstek proszku, gęstość nasypową, sypkość, rozpuszczalność w wodzie oraz zawartość barwników czerwonych. Stosowanie nośników o niskim DE umożliwiło uzyskanie dobrej sypkości i wysokiego stopnia retencji barwników czerwonych w proszkach. Wzrost zawartości nośnika powodował mniejsze straty barwników czerwonych w trakcie suszenia i lepszą sypkość proszków. Stosowanie wyższych temperatur wlotowych powietrza z jednej strony decydowało o zwiększeniu rozmiaru cząstek i poprawie sypkości proszków, z drugiej zaś wpływało na obniżenie stopnia retencji barwników czerwonych. Z kolei zmniejszanie częstości obrotów dysku rozpyłowego przyczyniało się do zwiększania cząstek proszków i poprawę sypkości, ale nie wpływało w sposób znaczący na stopień retencji barwników czerwonych.
In the paper analysed was the spray drying process of red beet juice concentrate with maltodextrins applied as carriers. The research was performed on an experimental bench, where the key element was a Niro Atomizer FU 11 DA spray dryer with a rotary atomizer to spray/atomize liquids. The effect of the following selected process parameters was determined on the properties of the powder made from red beet juice: content of the carrier in the dry matter of the product, dextrose equivalent (DE) of maltodextrin used as a carrier, inlet air temperature in the spray dryer and rotational speed of the rotary atomizer. The following was analysed: size of the powder particles obtained, bulk density, powder flowability, water solubility, and content of red pigments. The application of carriers with a low DE made it possible to achieve a good level of flowability and a high level of retention of red pigments in the powders. The increase in the content of carrier resulted in lower losses in the red pigments during drying and in a better flowability level of powders. The effect of applying higher temperatures of inlet air was that the size of particles increased and the flowability of powders improved; but, on the other hand, the retention level of red pigments decreased. Then, reducing the rotational speed of atomizer caused the size of particles to increase and the powder flowability to improve; however, it did not significantly impact the retention level of red pigments.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Wpływ rodzaju nośnika na stabilność beta-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego
Effect of carrier type on stability of beta-carotene micro-encapsulated using spray-drying method

Autorzy:

Dluzewska, E.
Florowska, A.
Jasiorska, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827215.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu rodzaju i ilości nośnika na stabilność β-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego. Materiałami ścian mikrokapsułek (nośnikami) były: guma arabska oraz skrobia modyfikowana (E 1450). Nośnik dodawano w ilości od 15 do 30 %, a barwnik – 5 % w stosunku do masy emulsji. Emulsje barwnika z roztworami nośnika otrzymywano przy użyciu homogenizatora ciśnieniowego, stosując homogenizację dwustopniową. Oznaczano rozkład wielkości cząstek emulsji, całkowitą zawartość β-karotenu w mikrokapsułkach oraz na ich powierzchni, jak również barwę napojów otrzymanych z dodatkiem mikrokapsułkowanego β-karotenu. Badania prowadzono 2 miesiące. Stwierdzono, że zarówno guma arabska, jak i skrobia modyfikowana (E 1450) stanowią dobry materiał ścian mikrokapsułek zawierających β-karoten. Analiza rozkładu wielkości cząstek fazy zdyspergowanej emulsji wykazała, że emulsje z dodatkiem 25 % gumy arabskiej były lepiej zdyspergowane. Większą efektywnością mikrokapsułkowania i większą retencją barwnika w czasie przechowywania mikrokapsułek charakteryzowały się próbki z dodatkiem gumy arabskiej. Zwiększenie stężenia nośnika, w przypadku gumy arabskiej, powodowało zwiększenie retencji barwnika. W przypadku skrobi modyfikowanej stwierdzono odwrotną zależność.
The objective of this study was to determine the effect of carrier type and amount on the stability of β-carotene micro-encapsulated using a spray-drying method. The walls of micro-capsules (carriers) were made of: an Arabic gum and a modified starch (E1450). The amounts of the carriers added ranged from 15 to 30 %, and the amount of the β-carotene emulsion was 5% of the emulsion weight. The emulsions of β-carotene and the carrier solutions were made using a high-pressure homogenizer in order to perform a two stage homogenization process. The following values were determined: distribution of the emulsion particle size, total content of β-carotene in micro-capsules and on their surfaces, the colour of beverages produced with the addition of micro-encapsulated β-carotene. The experiment was carried out during two months. It was found that both the Arabic gum and the modified starch (E 1450) were a good material to build the walls of micro-capsules containing β-carotene. The distribution analysis of the dispersed emulsion particle size showed that the emulsions with 25 % of Arabic gum added were better dispersed. The samples with the Arabic gum added were characterized by the better effectiveness of micro-encapsulation and the better retention of β-carotene during storage. As for the Arabic gum, the increase in the carrier concentration caused the colour retention to increase. A reverse dependence was found in the case of modified starch.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 1
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Właściwości fizyczne proszków na bazie miodu pszczelego otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego i sublimacyjnego
Properties of powders received by spray drying and freeze drying of solutions of honey

Autorzy:

Jedlinska, A.
Samborska, K.
Witrowa-Rajchert, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/36514.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Opis:

Obserwuje się wzrost zainteresowania konsumentów produktami z dodatkiem naturalnego miodu pszczelego. Koncerny spożywcze niechętnie używają naturalnego miodu ze względu na jego lepką konsystencję, utrudnione dozowanie oraz konieczność powtórnego upłynniania po krystalizacji. O wiele bardziej praktyczny w zastosowaniu jest miód w postaci sproszkowanej. Niestety, wysoka zawartość cukrów prostych decyduje o niskiej temperaturze przemiany szklistej i obklejaniu komory suszarniczej podczas suszenia. Celem pracy było otrzymanie proszków na bazie miodu pszczelego metodą suszenia rozpyłowego i sublimacyjnego oraz zbadanie właściwości fizycznych otrzymanych produktów. Roztwory o stężeniu 20 i 30% suchej substancji suszono z dodatkiem maltodekstryny jako nośnika. W otrzymanych proszkach badano zawartość wody, jej aktywność, gęstość nasypową luźną i utrzęsioną, gęstość pozorną, sypkość oraz zwilżalność. W celu określenia morfologii cząstek proszków wykonano zdjęcia mikroskopowe. Proszki otrzymane na drodze suszenia rozpyłowego wykazywały lepsze właściwości fizyczne od proszków wytworzonych sublimacyjne. W proszkach wysuszonych sublimacyjnie zauważono wzrost zawartości i aktywności wody wraz ze wzrostem stężenia roztworu. W proszkach otrzymanych rozpyłowo zawartość i aktywność wody nie zmieniały się statystycznie. Proszki charakteryzowały się dobrą i średnią sypkością oraz błyskawiczną rozpuszczalnością w wodzie.
Consumers are interested in products with an addition of natural honey. Food companies are reluctant to use natural honey due to its sticky consistency, difficult dosing and the need of re-liquefaction after the crystallisation. Honey in a powder form is much more practical in application. Unfortunately, the high content of sugars determines low glass transition temperature and sticking to the drying chamber. The main way to avoid this phenomenon is using the high molecular drying aid. The aim of this work was to obtain honey in the form of powder and to examine the physical properties of the powders obtained. Honey solutions were spray dried and freeze-dried with an addition of maltodextrin (the concentration of the solutions 20, 30%). Obtained powders were examined in terms of: water content, water activity, bulk and tapped density, particle density, wettability, flowability. Micrographs were taken to define the size of the powder particles. Powders obtained after spray drying were characterised by better physical properties. Water concentration and activity of powders obtained by freeze drying depended on the concentration of the solution, proving higher values for higher solutions. The differences of water content and water activity in powders obtained by spray drying were not significant. Obtained powders were characterised by good and medium flowability and excellent wettability.

Źródło:

Acta Agrophysica; 2012, 19, 3
1234-4125

Pojawia się w:

Acta Agrophysica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Modelowanie suszenia rozpyłowego układów wieloskładnikowych
Modeling of spray dring of multicomponent systems

Autorzy:

Gac, J.
Gradoń, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2071494.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

suszenie rozpyłowe
modelowanie numeryczne
mikrocząstki
aerozol leczniczy
spray drying
numerical modeling
microparticles
therapeutic aerosols

Opis:

Sformułowano model numeryczny suszenia rozpyłowego układów wieloskładnikowych, uwzględniający niejednorodność stężeń i temperatur oraz możliwość krystalizacji jednego ze składników. W wyniku przeprowadzonych symulacji stwierdzono, że dla małych kropli niejednorodności składu powstających cząstek są na ogól niewielkie. Większe niejednorodności mogą wystąpić w przypadku bardzo wysokiej temperatury powietrza suszącego oraz gdy rozpuszczalność jednego ze składników kropli jest stosunkowo niska.
The numerical model of spray drying, taking into account inhomogcncity of concentrations and temperature as well as possibility of crystallization of one of the component, has been built. As a result of simulations it has been found that for small droplets the inhomogeneity of composition of the particles produced are very small. Noticeable inhomogenities may appear only in the case of very high temperature of drying air or when the solubility of one of the droplet component of is quite small.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 5; 32-33
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Doświadczalne i numeryczne badanie wytwarzania cząstek o różnej morfologii w procesie suszenia rozpyłowego
Experimental and numerical study of the production of different morphology particles by means of spray drying process

Autorzy:

Gac, J.M.
Odziomek, M.
Sosnowski, T. R.
Gradoń, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2072819.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

suszenie rozpyłowe
modelowanie numeryczne
mikrocząstki
aerozol leczniczy
spray drying
numerical modeling
microparticles
therapeutic aerosols

Opis:

Przedstawiono doświadczalne i numeryczne wyniki badania morfologii cząstek dekstranu otrzymywanych techniką suszenia rozpyłowego. W wyniku tego procesu można otrzymać cząstki puste w środku typu hollow particles o różnej średnicy oraz grubości powłoki (shell). Do opisu teoretycznego procesu suszenia zastosowano model o parametrach rozłożonych. Pozwolił on na przedstawienie wpływu, jaki na kształt i budowę cząstek wywierają takie parametry procesu, jak temperatura powietrza suszącego oraz wielkość kropli.
The paper presents the experimental and numerical results of dextran par¬ticles morphology obtained by means of spray drying method. This process can produce hollow particles which differ in diameter and shell thickness. For theoretical description of spray drying process the distributed parameter model was used. The model allowed one to present the influence of such process parameters as drying air temperature and droplet size on particle shape and its structure.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 4; 241--242
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Wybrane strategie kapsułkowania polifenoli stosowane w celu poprawy ich stabilności
Selected polyphenol encapsulation strategies to improve their stability

Autorzy:

Oniszczuk, Anna
Kasprzak-Drozd, Kamila
Waksmundzka-Hajnos, Monika

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1413239.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Chemiczne

Tematy:

związki polifenolowe
mikrokapsułkowanie
koacerwacja
polimeryzacja
suszenie rozpyłowe
polyphenolic compounds
microencapsulation
coacervation
polymerization
spray drying

Opis:

Polyphenols are one of the most numerous and ubiquitous groups of secondary plant metabolites, and constitute an integral part of both human and animal diets. These compounds possess a high spectrum of biological activities, including antioxidant, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, neuroprotective and cardioprotective. A lot of preclinical research and epidemiological data suggests that plant polyphenols reduce the risks of neurodegenerative diseases, cardiovascular disease, osteoporosis or diabetes and can slow the progression of cancers. These facts sugest that plant polyphenols might act as potential chemopreventive and anti-cancer agents. However, the levels of polyphenols that appear effective in vitro are often of an order of magnitude higher than the concentrations determined in vivo. This is a serious problem, as only a small part of the substance remain available following oral administration, due to insufficient gastric residence time, low permeability and solubility within the gut. An important element is polyphenols instability under conditions encountered in food processing and storage (oxygen, temperature, light), or in the gastrointestinal tract (enzymes, pH, other nutrients), all of which limit the activity of polyphenolic compounds. Another unfortunate trait of polypheonls is their potential unpleasant taste. In order to overcome these drawbacks, various formulation methods have been developed. Among them, encapsulation seems to be a promising technique to improve the effectiveness and the bioactivity of polyphenols. Moreover, it protects the core material from environmental factors. Microcapsules are small particulates that may range from submicron to several millimeters in size. Encapsulation methods can be classified in three groups: physical, physico-chemical, and chemical. The research studies reported in this paper revealed useful strategies to provide remarkable protection against harmful factors of polyphenolic compounds, avoiding the loss in activity and improving their bioavailability.

Źródło:

Wiadomości Chemiczne; 2021, 75, 7-8; 981-996
0043-5104
2300-0295

Pojawia się w:

Wiadomości Chemiczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Wpływ rodzaju nośnika na trwałość przechowalniczą naturalnego beta-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego
Effect of carrier type on storage stability of natural beta-carotene microencapsulated using spray drying

Autorzy:

Przybysz, M.A.
Dluzewska, E.
Korszen, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826913.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Naturalne dodatki do żywności (szczególnie barwniki) w porównaniu ze swoimi syntetycznymi odpowiednikami wykazują małą stabilność przechowalniczą. Trwałość preparatów barwiących β-karotenu można w znaczny sposób zwiększyć stosując proces mikrokapsułkowania. Dobór odpowiedniego nośnika mikrokapsułkowanego preparatu pozwala na zwiększenie jego stabilności. Celem badań było określenie wpływu rodzaju i ilości materiału ściany (nośnika) na trwałość przechowalniczą mikrokapsułkowanego β-karotenu. Olejowy preparat β-karotenu otrzymano z marchwi i poddano procesowi mikrokapsułkowania metodą suszenia rozpyłowego. Jako nośniki zastosowano skrobię modyfikowaną (E 1450), gumę arabską, maltodekstryny oraz mieszaniny tych substancji. Barwnik dodawano w ilości 5 % w stosunku do masy emulsji, natomiast materiał ściany w ilości 30 %. Określono wpływ rodzaju materiału ściany na czas połowicznego rozpadu i stałą szybkości reakcji rozpadu β-karotenu. Zawartość β-karotenu na powierzchni, wewnątrz mikrokapsułek oraz w olejowym preparacie oznaczono spektrofotometrycznie. Otrzymano napoje z wykorzystaniem mikrokapsułkowanego β-karotenu i oznaczono ich barwę. Badania prowadzono przez 90 dni. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że najbardziej stabilne były próbki mikrokapsułkowanego β-karotenu otrzymane z emulsji zawierającej gumę arabską i maltodekstrynę w stosunku 1:2. Stwierdzono ponadto, że możliwe jest zastąpienie gumy arabskiej przez skrobię modyfikowaną (E 1450) bez statystycznie istotnych różnic w stabilności preparatu β-karotenu.
Natural food additives (particularly colorants) have a low storage stability compared to their synthetic counterparts. The stability of colouring β-carotene preparations can be significantly increased by the use of a micro-encapsulation process. By selecting an adequate carrier for the preparation to be microencapsulated, it is possible to increase the stability thereof. The objective of this research study was to determine the effect of type and quantity of the wall material (carrier) on the storage stability of β-carotene being micro-encapsulated. A emulsified β-carotene preparation was obtained from carrots and underwent a micro-encapsulation process using a spray-drying method. A modified starch (E1450), an gum arabic, maltodextrins, and a mixture thereof were used as carriers. The colorant was added, its amount equalled 5% of the emulsion mass, and the amount of the wall material was 30 %. The effect was determined of the wall material type on the half-life and decay constant of β-carotene. The content levels of β-carotene on the surface, inside the microcapsules, and in the emulsified preparation were determined using spectrophotometry. Beverages were produced using the micro-encapsulated β-carotene; their colours were determined. The research analysis was conducted over a period of three months. Based on the research results, it was found that the samples of micro-encapsulated β-carotene produced using an emulsion containing the gum arabic and maltodextrins, their ratio being 1:2, were the most stable. Furthermore, it was confirmed that it was possible to substitute the gum arabic with the modified starch (E 1450) with no statistically significant differences in the stability of the β-carotene preparation.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 5
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Wpływ sposobu homogenizacji na wybrane właściwości fizyczne otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego mikrokapsułek aromatu cytrynowego
Influence of homogenisation on physical properties of lemon aroma microcapsules obtained by spray drying method

Autorzy:

Janiszewska, E.
Krupa, K.
Witrowa-Rajchert, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/35318.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

homogenizacja
suszenie rozpylowe
aromaty spozywcze
aromaty cytrynowe
mikrokapsulkowanie
lepkosc
emulsje spozywcze
homogenization
spray drying
food aroma
lemon aroma
microcapsulation
viscosity
food emulsion

Opis:

W procesie mikrokapsułkowania aromatów metodą suszenia rozpyłowego, poza dobraniem odpowiedniego materiału osłonki i parametrów procesu, istotny wpływ na efektywność zamykania mają właściwości uzyskanych proszków, które zależą również od właściwości fizycznych emulsji poddawanej suszeniu. Dlatego celem pracy było zbadanie zależności pomiędzy rodzajem zastosowanej metody homogenizacji emulsji aromatu cytrynowego, a wybranymi właściwościami fizycznymi proszków. Jako nośnik do mikrokapsułkowania aromatu cytrynowego wykorzystano gumę arabską. Do badań przygotowano roztwory o stężeniu 30%, dodatek aromatu wynosił 6% całkowitej masy roztworu. Roztwory homogenizowano, stosując homogenizację ciśnieniową jednostopniową przy ciśnieniu 30 MPa, homogenizację ciśnieniowa dwustopniową przy ciśnieniach 30 i 10 MPa oraz mieszadło szybkoobrotowe przez 30 minut przy 24000 obrotów na minutę. Suszenie emulsji prowadzono w suszarce rozpyłowej, przy prędkości dysku rozpyłowego 39000 obr·min-1 i strumieniu surowca 0,5·10-6 m3·s-1 w temperaturze powietrza wlotowego 160oC. Emulsja otrzymana przy użyciu mieszadła szybkoobrotowego wykazywała najwyższą lepkość. Zaobserwowano nieznacznie większą gęstość emulsji otrzymanych metodą homogenizacji dwustopniowej. Odparowanie zachodziło najmniej intensywnie w przypadku proszków otrzymanych z emulsji homogenizowanej dwustopniowo, w których zawartość wody była największa. Proszki otrzymane na bazie emulsji homogenizowanej przy zastosowaniu mieszadła charakteryzowały się najniższą porowatością, gęstością pozorną i luźną. Najwyższe wartości badanych parametrów uzyskano dla proszków z emulsji otrzymanej przy użyciu dwustopniowej homogenizacji.
In the aroma micro-encapsulation process by spray drying, in addition to the choice of suitable carrier material and process parameters, the properties of powders, which also depend on the physical properties of the emulsion subjected to drying, have a significant impact on the effectiveness of the caption of aroma. Therefore the aim of this study was to examine the relationship between the nature of the homogenisation method of lemon aroma emulsions, and selected physical properties of powders. Arabic gum was used as the carrier for the lemon aroma microencapsulation. For the analyses, solutions were prepared with a carrier concentration of 30%, the flavour addition being 6% of the total weight of the solution. The solutions were homogenised using single-pressure homogenisation at a pressure of 30 MPa, two-stage pressure homogenisation at pressures of 30 and 10 MPa at the first and second step and high speed mixer for 30 minutes at 24,000 rpm. Drying of the emulsion was carried out in a spray dryer, at disc speed of 39,000 rev min-1 and a feed flux of 0.5·10-6 m3 s-1 at inlet air temperature of 160°C. The emulsion obtained by high shear mixer homogenisation showed the highest viscosity. Slightly higher density was observed for emulsions obtained by two-step pressure homogenisation. Evaporation occurred the least intensively for powders obtained from the emulsion from two-stage pressure homogenisation, in which the water content was the highest. Powders based on the emulsion homogenised by mixer homogenisation were characterised by the lowest porosity, apparent density and bulk density. The highest values of all parameters was received for powders from the emulsion obtained in the process of two-stage pressure homogenisation.

Źródło:

Acta Agrophysica; 2011, 18, 2[193]
1234-4125

Pojawia się w:

Acta Agrophysica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Właściwości fizyczne proszków otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego modelowych roztworów glukozy, fruktozy i ich mieszanin
Properties of powders received by spray-drying model solutions of glucose, fructose and their mixtures

Autorzy:

Jedlinska, A.
Samborska, K.
Witrowa-Rajchert, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/36344.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Opis:

Celem pracy było wysuszenie roztworów modelowych glukozy, fruktozy i ich mieszanin oraz zbadanie właściwości fizycznych otrzymanych proszków. Roztwory suszono metodą rozpyłową z dodatkiem maltodekstryny (stężenie roztworów 20, 30 i 40% s.s.). W otrzymanych proszkach określono: zawartość wody, aktywność wody, gęstość nasypową luźną i utrzęsioną, gęstość pozorną, sypkość oraz zwilżalność. W celu określenia wielkości cząstek proszków wykonano zdjęcia mikroskopowe. Stwierdzono, że wśród zastosowanych roztworów modelowych najgorszymi właściwościami suszarniczymi charakteryzuje się fruktoza. Prawidłowe suszenie jej roztworu możliwe było tylko przy stężeniu 20%. Zawartość wody i aktywność wody w otrzymanych proszkach zależała od stężenia roztworu, wykazując większe wartości przy większych stężeniach. Największą gęstością nasypową charakteryzowały się proszki otrzymane z roztworów 40%-owych. Otrzymane proszki charakteryzowały się dobrą i średnią sypkością oraz błyskawiczną rozpuszczalnością.
The aim of this work was to dry solutions of glucose, fructose and their blends and to examine the physical properties of the resultant powders. Solutions were spray dried with an addition of maltodextrin (the concentration of the solutions was 20, 30, 40%). Obtained powders were examined in terms of water content, water activity, bulk and tapped density, particle density, wettability, flowability. Micrographs were taken to define the size of the powder particles. As a result of the experiments it was concluded that fructose had the worst drying properties, the proper drying was possible only if the initial solution was 20%. Water concentration and water activity of the powders depended on the concentration of the solution, showing higher values for higher concentrations. Powders obtained from 40% solutions were characterised by the highest values of bulk density. Obtained powders were characterised by good and medium flowability and excellent wettability.

Źródło:

Acta Agrophysica; 2012, 19, 2
1234-4125

Pojawia się w:

Acta Agrophysica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Rozdział frakcji soku ziemniaczanego różniących się masą cząsteczkową i charakterystyka ich aktywności biologicznej
Separation of the fractions of potato juice of different molecular weight and characterization of their biological activities

Autorzy:

Lewandowicz, Grażyna
Kowalczewski, Przemysław
Białas, Wojciech
Olejnik, Anna
Rychlik, Joanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2198390.pdf

Data publikacji:

2012-12-31

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

cytotoksyczność
kriokoncentracja
separacja
sok z ziemniaka
suszenie rozpyłowe
cytotoxicity
cryoconcentration
potato juice
separation
spray drying

Opis:

wskazują na jego przydatność terapeutyczną w leczeniu zaburzeń funkcjonowania przewodu pokarmowego. Dane literaturowe nie rozstrzygają jednak jakie składniki soku z ziemniaka wykazują działanie lecznicze. Celem pracy była ocena aktywności biologicznej soku ziemniaczanego wysuszonego w suszarce rozpyłowej oraz jego frakcji rozdzielonych ze względu na różnice w masie cząsteczkowej. Świeży sok z ziemniaka poddano alternatywnie procesowi suszenia rozpyłowego lub kriokoncentracji w wyniku której otrzymano surowiec pięciokrotnie zatężony. Tak przygotowany koncentrat poddano separacji metodą chromatografii żelowej. Wyizolowane frakcje analizowano w aspekcie ich zdolności do hamowania wzrostu i ograniczania żywotności ludzkich komórek nowotworowych. Oznaczenia wykonano również na komórkach prawidłowych. Przeprowadzone badania wykazały, że produkty przetwórstwa soku ziemniaczanego, podobnie jak świeży surowiec, posiadają potencjał cyto¬toksyczny w odniesieniu do komórek nowotworowych żołądka i jelita grubego. Wykazano, że proces suszenia rozpyłowego w niewielkim stopniu obniża aktywność biologiczną soku z ziemniaka. Proces kriokoncentracji pozwala na pięciokrotne zatężenie składników soku ziemniaczanego, które następnie mogą być efektywnie separowane na frakcje różniące się masa cząsteczkową w procesie filtracji żelowej. Największą cytotoksycznością skierowaną specyficznie na komórki nowotworowe cechuje się niebiałkowa, odporna na obróbkę termiczną, frakcja o masie cząsteczkowej poniżej 1 kDa.
The clinical trials on the medicinal use of potato juice proved its efficiency in the therapy of gastrointestinal disorders. However, the literature data don’t determine which substances actually reveal the therapeutic effect. The aim of the work was estimation of the biological activity of potato juice sprayed in the spray dryer, as well as its fractions of different molecular mass. Fresh potato juice was spray dried or alternatively, cryoconcentrated. As the result of the latter process fivefold concentrated potato juice has been obtained. This product was separated by means of gel permeation chromatography. The isolated fractions were analysed in terms of their capability to inhibit the proliferation and to reduce viability of human cancer cell lines. Human normal cell lines were used as a reference. Our studies proved that processed potato juice, similar to the fresh one, reveals cytotoxicity potential to stomach and colon cancer cells. The spray drying only slightly decreased biological activity of potato juice. It is possible to obtain fivefold concentrated potato by application of cryoconcentration process. That product could be effectively separated by means gel filtration process. The highest cytotoxicity, specifically targeted to the cancer cells, was revealed in non-protein, thermally stable fraction of molecular mass below 1 kDa.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 266; 331-344
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Wpływ parametrów suszenia rozpyłowego na aktywność ektynometyloesterazy i właściwości fizyczne suchych preparatów
Effect of spray drying parameters on the activity of pectin methylesterase and physical properties of dry formulations

Autorzy:

Samborska, K.
Zdrojewska, J.
Witrowa-Rajchert, D.
Kaminska-Dworznicka, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/796875.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

Suszeniu rozpyłowemu poddawano, z zastosowaniem maltodekstryny DE15 jako nośnika, preparat pektynometyloesterazy (PME) pochodzącej z Aspergillus aculeatus. Stosowano temperaturę powietrza wlotowego 160, 180 i 200°C oraz prędkość obrotową dysku 34 000, 35 000 i 36 000 obr./min. Po suszeniu oznaczano aktywność enzymu oraz właściwości fi zyczne proszków: zawartość wody, rozkład wielkości cząstek, gęstość nasypową luźną i utrzęsioną, rozpuszczalność i higroskopijność. Stwierdzono, że suszenie rozpyłowe jest dobrą metodą utrwalania preparatu PME, ponieważ względna aktywność enzymu po suszeniu wynosiła od 67,8 do 81,0%. Otrzymane proszki miały dobrą rozpuszczalność oraz sypkość, a parametry fi zyczne preparatów uzależnione były od parametrów suszenia. Po przechowywaniu przez 12 tygodni proszki odznaczały się wysoką aktywnością względną PME.
Drying is the method of enzyme preparations preservation. Dried preparations are characterized by high stability and long shelf life, are easy to transport and storage, and their use facilitates the automation and mechanization of the production process. The selection of appropriate parameters of the drying process determines the fi nal enzyme activity and its utility in the process. During drying, the enzyme molecule can claim to numerous adverse changes in biochemical, chemical and physical properties, that cause the loss of their biological activity. The aim of the study was the selection of appropriate parameters (drying temperature and atomisation speed) for pectin methylesterase (PME) from Aspergillus aculeatus preparation spray drying capable of producing a powder of high enzyme activity and favourable physical properties. Liquid preparation of PME was spray dried with the use of maltodextrin DE15 as a carrier at inlet temperature 160, 180 and 200°C, and atomisation speed 34 000, 35 000 and 36 000 rpm. After drying PME activity was determined as well as the physical properties of powder: water content, particle size distribution, bulk density, solubility, and hygroscopicity. It was found that spray drying is a good method for the PME preparation preservation, because the relative activity of the enzyme after drying ranged from 67.8 to 81.0%. Spray drying allows to maintain the high enzyme activity due to short drying time (few seconds) and the relatively low temperature of particles during drying. Moreover, this behaviour of the enzymatic activity during spray drying is the result of the characteristic properties of the enzymes as protein substances: increased thermal resistance under reduced content and water activity. After storage for 12 weeks powders still had high relative PME activity. Powder particles obtained during spray drying had a spherical shape and smooth surface, which is characteristic of the powders obtained by this method. The resulting powders had good solubility and fl ow properties. The physical parameters of preparations were dependent on drying parameters. Inlet air temperature and the atomisation speed affected the solubility, density, hygroscopicity and Hausner ratio of the powders. The optimum parameters, of the tested variants, for the spray drying of PME preparaton, ensuring high activity of the enzyme and good physical properties of powders were: inlet air temperature 160°C and the atomisation speed 36 000 rpm.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 577
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Badanie morfologii proszków otrzymanych podczas suszenia rozpyłowego hydrolizatu białkowego z dodatkiem maltodekstryny
Investigating the morphology of powders obtained in a process of spray drying of protein hydrolysates containing maltodextrin

Autorzy:

Cupial, D.
Witrowa-Rajchert, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827232.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

hydrolizaty bialkowe
suszenie rozpylowe
gestosc
porowatosc
maltodekstryny
wlasciwosci fizyczne
hydroliza kwasowa
hydroliza enzymatyczna

Opis:

Celem pracy było określenie zmian morfologii i wybranych właściwości fizycznych proszków hydrolizatu białkowego z maltodekstryną, jako nośnikiem, otrzymanych w wyniku suszenia rozpyłowego. Zastosowano dwie wartości temperatury suszenia, tj. 160 i 200 °C oraz trzy strumienie podawania surowca 0,9; 1,18 i 1,28 cm³/s. Największą wilgotność proszku (4,5 %) uzyskano w temperaturze 160 °C i przy strumieniu 1,28 cm³/s. W wyniku obniżenia temperatury suszenia oraz zwiększenia strumienia podawania surowca otrzymywano proszki charakteryzujące się większą wilgotnością. Wzrost strumienia podawania surowca oraz temperatury suszenia nie wpłynął znacząco na uzyskaną wartość gęstości nasypowej luźnej. Uzyskane wartości mieściły się w granicach 493-518 kg/m³. Na wartość gęstości pozornej cząstek istotny wpływ miała temperatura suszenia, której podwyższenie powodowało wzrost wartości gęstości pozornej. Jedynie przy najmniejszym strumieniu surowca temperatura suszenia nie różnicowała tej wielkości. Zmiana strumienia podawania surowca nie wykazała statystycznie istotnego wpływu na uzyskane wartości gęstości pozornej. Proszki wykazywały porowatość zewnętrzną złoża mieszczącą się w granicach 58 - 63 %. Jedynie w temperaturze 200 °C zaobserwowano istotne statystycznie zmniejszenie porowatości zewnętrznej złoża wraz ze wzrostem strumienia podawania surowca. Zdjęcia wykonane za pomocą mikroskopu skaningowego dowiodły, że cząstki charakteryzowały się kulistym kształtem o gładkiej powierzchni. Przeprowadzona analiza granulometryczna proszków wykazała wzrost wielkości cząstek wraz ze zwiększeniem strumienia podawania surowca oraz temperatury suszenia.
The objective of the investigation was to describe changes in the morphology and selected physical properties of protein hydrolysate powders with maltodextrin as a carrier. The powders investigated were obtained in a process of spray drying. Two inlet air temperatures (160 °C and 200 °C) and three raw material fluxes (0.9, 1.18, and 1.28 cm³/s) were used. The highest moisture content in powders (4.5 %) was obtained at a temperature of 160 °C and with a 1.28 cm³/s flux of raw material. Decreasing the drying temperature and increasing the feeding flux of raw material resulted in the manufacturing of powders of a higher moisture value. The increased feeding flux of raw material and the drying temperature did not significantly impact the loose density value obtained. The values obtained ranged from 493 to 518 kg/m³. The drying temperature had a significant impact on the apparent density of particles and its increase caused the apparent density to increase. The drying temperature did not differentiate the density only when the raw material flux was the lowest. Changing the feeding flux of raw material did not show any statistically significant impact on the apparent density values obtained. The bed external porosity of powders ranged from 58 to 63 %. A statistically significant decrease in the bed external porosity was found only at a temperature of 200 °C, and it occurred along with the increased raw material flux. The photographs taken by a scanning microscope demonstrated that the particles were characterized by a spherical, smooth-faced shape. The performed screen analysis of powders showed the increase in the particle size along with the increase in the feeing flux of raw material and in the drying temperature.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 6
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Optimization the operation parameters of SDA desulfurization tower by flow coupling chemical reaction model

Autorzy:

Mei, Dan
Shi, Junjie
Zhu, Yuzheng
Xu, Xuemei
Xing, Futang
Shi, Ling

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/778336.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

spray drying absorber tower
gas-liquid two-phase flow
droplet diameter
desulfurization efficiency
amount of scaling

Opis:

Spray Drying Absorber (SDA) has been widely used for large-scale desulfurization. However, it also has some limitations. For example, the liquid absorbent easily causes scaling, which impedes the contact between the serous fluid and the flue gas and reduces the chemical reaction rate and desulfurization efficiency. This paper establishes the mathematical and physical model of gas and liquid two-phase flow and droplet evaporation and heat transfer in rotary spray desulfurization tower. To study the accumulation and distribution of chemical reaction precipitates in the desulfurization tower and analyze the removal efficiency of sulfur dioxide (SO²) in different atomization diameters, this paper establishes a simulation model concerning the coupling of desulfurization reaction and flow field calculation based on the absorption and reaction mechanism of SO². Baffle in different widths are set to optimize the internal floweld and balance the distribution of flue gas. By setting baffles of different widths to optimize the flow feld in the tower and changing the distribution of flue gas, this model reduces the scaling while ensuring the desulfurization efficiency. The results of the simulation experiment have verified that the droplet with a diameter of 50 μm is the optimal option, which can effectively remove the scaling and ensure that the desulfurizing tower runs in high efficiency and stability. When the width of baffes is 2250 mm, the efficiency of desulfurization exceeds 95%, and the amount of scaling on the desulfurization tower main wall is controlled at the minimum level, which is the optimal option for production.

Źródło:

Polish Journal of Chemical Technology; 2020, 22, 1; 35-45
1509-8117
1899-4741

Pojawia się w:

Polish Journal of Chemical Technology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

The effect of carrier type and antioxidant on stability of β-carotene microencapsulated by spray drying
Wpływ rodzaju nośnika i zastosowanego przeciwutleniacza na stabilność β-karotenu mikrokapsułowanego metodą suszenia rozpyłowego

Autorzy:

Dłużewska, E.
Florowska, A.
Maszewska, M.
Rusek, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/13925580.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

gum arabic
beta-carotene
maltodextrin
microencapsulation
rosemary
guma arabska
beta-karoten
maltodekstryny
mikrokapsulkowanie
rozmaryn

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 602; 13-24
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Application of selected diffractive and microscopic methods to evaluate the physical state of drug and morphology of microspheres obtained by spray drying of furosemide with Eudragit L30 D-55.

Autorzy:

Ostróżka-Cieślik, Aneta
Sarecka-Hujar, Beata
Krzykawski, Tomasz
Karcz, Jagna
Banyś, Anna
Jankowski, Andrzej

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/895685.pdf

Data publikacji:

2018-06-30

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne

Tematy:

X-ray diffraction
scanning electron microscopy
Microsphere
furosemide
laser diffraction
Eudragit L30 D-55

Opis:

In pharmaceutical technology, the analysis of physicochemical properties of raw materials, intermediates and products is part of quality control testing at each stage of designing formulations and in the routine evaluation of the final product. The aim of the study was to analyse the physical state of drug and the morphology of microspheres obtained by spray drying, where furosemide was incorporated in the polymeric matrix of Eudragit L30 D-55. The following optimal parameters of the spray drying process were established: aspirator capacity of 80%, T.in: 140 ° C, pump capacity: 10%. The laser diffraction method was used to analyse the size distribution of microspheres in the following furosemide-Eudragit L30 D-55 systems: 1:1, 1:3, 1:5. X-ray powder diffraction was applied to compare the degrees of crystallinity of the final product and the starting material. Furosemide has crystal structure both before and after spray drying, it occurs in the polymorphic forms (form I crystals). No reflection from the crystalline phase has been found on the diffraction pattern of Eudragit. This is an amorphous substance.

Źródło:

Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2018, 75, 3
0001-6837
2353-5288

Pojawia się w:

Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Modelowanie i doświadczalna analiza procesu powstawania agregatów cząstek podczas odparowania kropli monodyspersyjnego koloidu
Modeling and experimental analysis of particles aggregates formation during the evaporation of monodisperse colloid droplet

Autorzy:

Jabłczyńska, K.
Gac, J.M.
Sosnowski, T. R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2073262.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

cząstki strukturalne
suszenie rozpyłowe
modelowanie parowania kropli
agregat cząstek
structural particles
spray drying
droplet evaporation modeling
particles aggregates

Opis:

Przedstawiono wyniki badania struktury wewnętrznej zorganizowanych agregatów powstających w wyniku suszenia rozpyłowego kropel zawiesiny o monodyspersyjnym rozkładzie średnic cząstek. Wyniki modelowania struktury agregatów zweryfikowano eksperymentalnie. Wykazano, że w zależności od warunków suszenia - przede wszystkim szybkości parowania kropli - otrzymywane są agregaty o bardzo różnorodnej strukturze i stopniu uporządkowania.
The paper presents results of investigation of the internal structure of organized aggregates which are formed by means of spray drying of a colloidal suspension of monodisperse spherical particles. This structure was investigated both experimentally and numerically. It has been shown that, depending on the drying conditions - especially evaporation rate - particles may aggregate into very diverse structures with a different degree of ordering.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2017, 4; 120--121
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Metody suszenia mikroorganizmow i produktow syntezy mikrobiologicznej

Autorzy:

Witrowa-Rajchert, D
Samborska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826433.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

przemysl spozywczy
suszenie rozpylowe
synteza mikrobiologiczna
suszenie sublimacyjne
suszenie fluidyzacyjne
mikroorganizmy
biotechnologia
food industry
spray drying
microbial synthesis
freeze drying
fluidization drying
microorganism
biotechnology

Opis:

Przedstawiono charakterystykę mikroorganizmów i produktów syntezy mikrobiologicznej (jako obiektów suszenia) oraz podstawowe przyczyny degradacji tych materiałów w czasie odwadniania. Zaprezentowano najczęściej stosowane metody suszenia, pozwalające na zachowanie aktywności biologicznej duktów: suszenie rozpyłowe, fluidyzacyjne i sublimacyjne. Wyodrębniono również suszenie na nośnikach, charakterystyczne dla grupy materiałów biotechnologicznych. Opisano także nowe, pozostające w e prób laboratoryjnych, niekonwencjonalne sposoby suszenia.
Feature of microorganisms and products of microbiological synthesis as drying objects and basic reasons of the products degradation during dewatering were presented. Most often applied drying methods, which allow of keeping of products biological activity: spray, fluid and freeze drying were described. Drying on carriers, characteristic for biotechnological products, was indicated. Remaining in phase of laboratory tests, unconventional ways of drying were also presented.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 2; 5-15
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

Wpływ metody i warunków suszenia na aktywność drożdży piekarskich
The influence of drying methods, parameters and the way of storage on the activity of bakery yeasts

Autorzy:

Kaminska-Dworznicka, A.
Skoniecka, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/804077.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

drozdze piekarskie
Saccharomyces cerevisiae
zdolnosc fermentacyjna
warunki suszenia
metody suszenia
sublimacja
fluidyzacja
suszenie rozpylowe
suszenie konwekcyjne
liofilizacja
baker's yeast
fermentative ability
drying condition
drying method
sublimation
fluidization
spray drying
convective drying
lyophilization

Opis:

W pracy zbadano, jak wpływają różne metody suszenia, ich parametry oraz przechowywanie na zdolność fermentacyjną drożdży Saccharomyces cerevisiae. Miarą wykorzystaną do oznaczenia aktywności świeżych drożdży oraz suszy bezpośrednio po suszeniu była ilość CO2 uwolnionego w trakcie pomiaru zdolności fermentacyjnej. Suszono następującymi metodami: fluidyzacyjnie, konwekcyjnie w suszarce tunelowej, liofilizacyjnie i rozpyłowo. W wyniku procesu suszenia oraz w trakcie przechowywania aktywność biologiczna drożdży ulega zmniejszeniu. Najmniejszą degradację zanotowano po dwuetapowym konwekcyjnym suszeniu w temperaturze 40 i 60°C w suszarce tunelowej. Średnie wyniki aktywności zanotowano dla sublimacji przy –40 i –30°C, a także po fl uidyzacji w 40 i 60°C. Liofilizacja przy zamrażaniu materiału w temperaturze –70 i –20°C, suszenie fl uidyzacyjne w 80°C oraz suszenie rozpyłowe spowodowały największą degradację materiału.
In this thesis the research was made over influence of drying methods, parameters and storage on fermentative ability of baker yeast Saccharomyces cerevisiae. To determine the activity of fresh pressed yeast and dehydrated yeast after a drying process the amount of released carbon dioxide during fermentation was measured. Used methods were the following: fluidization, convection in a tunnel dryer, freeze-drying and spray drying. As consequences of adverse effect of drying process its biological activity is decreasing. The least degradation was observed after 2-phase convective drying in a tunnel dryer (40 and 60°C). The average biological activity was reached after freeze-drying (freezing at –40 and –30°C) and fl uidization (40 and 60°C). Freeze-drying (freezing before sublimation at –70 and –20°C), fl uidization at 80°C and spray drying were the most destructive for bakery yeast’ fermentative activity.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 573
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:

Optymalizacja temperatury suszenia w suszarkach rozpryskowych
Optimisation of the drying temperature in spray dryers

Autorzy:

Steensma, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/109197.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

AXIS MEDIA

Tematy:

spalanie bezpłomieniowe
suszarka rozpryskowa
zapłon pyłów palnych

Opis:

W artykuje przedstawiono propozycję zastosowania zmodyfikowanego testu spalania bezpłomieniowego jako alernatywę , testu wg normy IEC 61241 dla warunków termicznych w suszarce rozpryskowej. Zmiany w teście polegają na zwiększeniu wartości temperatury otoczenia i grubości warstwy pyłu do wartości najmniej korzystnych. Test stosuje się do oceny ryzyka zapłonu pyłów palnych.
The article proposes a modified version of the flameless combustion test as an alternative to the method specified in the standard IEC 61241 concerning thermal conditions occurring in the spray dryer. The introduced changes involve increasing the ambient temperature and the dust layer thickness to match the least favourable values. The test is used to evaluate the risk of combustible dust ignition.

Źródło:

Piece Przemysłowe & Kotły; 2012, 1-2; 14-19
2082-9833

Pojawia się w:

Piece Przemysłowe & Kotły

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:

Badania nad technologią wytwarzania materiałów podsadzkowych (propantów) stosowanych przy wydobyciu gazu łupkowego. Cz.3 – Otrzymywanie propantów poprzez suszenie zawiesiny w suszarni rozpyłowej
Research on production technology of proppants used in shale gas extraction. Part 3 – Preparation of proppants by suspension drying in spray dryer

Autorzy:

Jakubiuk, T.
Łosiewicz, A.
Taźbierski, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/392211.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych

Tematy:

gaz łupkowy
wydobycie
materiał podsadzkowy
technologia wytwarzania
suszarnia rozpyłowa
granulat
shale gas
extraction
proppant
production technology
spray dryer
granulate

Opis:

Do prób otrzymywania materiału podsadzkowego poprzez suszenie zawiesiny wodnej ujednorodnionych surowców mineralnych wykorzystano suszarnię rozpyłową D 20. Skład surowcowy zawiesiny ustalono po przeprowadzeniu badań właściwości fizykochemicznych wypalonych zestawów surowcowych wykonanych w skali mikro. Badano temperaturę spiekania, gęstość, porowatość, wytrzymałość mechaniczną i odporność chemiczną. Do sporządzenia zestawów jako surowiec podstawowy wykorzystano odpady powstające w elektrociepłowniach warszawskich, które domieszkowano glinami „Janina” i „Zapniów”. Badania poszczególnych właściwości prowadzono na beleczkach prasowanych pod niskim ciśnieniem w laboratoryjnej prasie hydraulicznej i wypalanych w piecu elektrycznym. Do prasowania próbek badawczych wykorzystywano granulat otrzymywany ręcznie poprzez posługiwanie się sitem. W oparciu o recepturę zestawu, który charakteryzował się niską temperaturą spiekania, dużą wytrzymałością i odpornością chemiczną, sporządzono zawiesinę do suszenia rozpyłowego. Podczas suszenia tak dobierano reologię zawiesiny i parametry suszenia, aby otrzymać maksymalną ilość granulatu w przedziale 0,2–0,7 mm. Otrzymany granulat wypalono w piecu rurowym w ustalonej wcześniej temperaturze spiekania i przekazano do Instytutu Nafty i Gazu w celu zbadania przydatności do wykorzystania go jako materiał podsadzkowy.
The proppants were prepared by drying aqueous suspension of homogenous mineral material in spray dryer-D 20. The composition of raw materials was determined by conducting physicochemical test of fired specimen in a laboratory scale. Sintering temperature, density, porosity, mechanical strength and chemical resistance were investigated. Waste from Warsaw Power Plants with addition of „Janina” and „Zapniów” clays were used for preparation of specimen sets. Individual properties were determined on specimens pressed at law pressure in a laboratory hydraulic press and fired in an electric furnace. Test specimens were prepared from granulate sieved manually and pressed. Based on row materials composition, which showed low sintering temperature, high strength and high chemical resistance, a suspension for spray drying was prepared. During the drying process, both the rheology of the suspension and drying parameters, were being chosen so as to obtain the maximum amount of granulate in the range of 0,2–0,7 mm grain size. The final granulate was fired in a tube furnace at a predetermined sintering temperature and delivered to the Institute of Oil and Gas in order to investigate the suitability for use as a proppants.

Źródło:

Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych; 2015, R. 8, nr 23, 23; 39-48
1899-3230

Pojawia się w:

Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:

Influence of drying and granulation process conditions on the characteristics of micronutrient chelates granules

Autorzy:

Michałek, Bernard
Bizon, Katarzyna
Gierczyk, Błażej
Wilk, Tomasz
Rapp, Magdalena

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/27315663.pdf

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

fluidized bed spray granulation
chelate granules
surfactants
population balance modelling
granule morphology

Opis:

Fluidized-bed spray granulation (FBSG) enables manufacturing particles with desired characteristics, including particle size distribution (PSD), density, or dust content. This study investigated the effect of selected factors on the granules obtained in a continuous FBSG of chelated fertilizers for foliar applications. The effect of surfactant addition to the solution sprayed into the bed and perturbations of operating parameters on PSD and granules morphology was studied. The experiments were supplemented with calculations based on a population balance equation (PBE). It was shown that granules manufactured with the tenside addition are more regular in shape, and thus less prone to mechanical wear. It was demonstrated that increasing rotational mill speed does contribute to a slight increase in the amount of dust, but in the long term, it does not disturb the regular agglomeration process. The computational results confirm that, despite the complexity of the process, its description with PBE is feasible.

Źródło:

Polish Journal of Chemical Technology; 2023, 25, 3; 40--49
1509-8117
1899-4741

Pojawia się w:

Polish Journal of Chemical Technology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce