Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "antioxidant potential" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-68 z 68
    Tytuł:
    Chromatograficzny pomiar całkowitego potencjału antyoksydacyjnego
    Chromatographic measurement of total antioxidant potential
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Wantusiak, P.
    Głód, B. K.
    Kubiak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/151249.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    wysokosprawna chromatografia cieczowa
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    reakcja Fentona
    rodnik hydroksylowy
    high performance liquid chromatography
    total antioxidant potential
    Fenton reaction
    hydroxyl radical
    Opis:
    W pracy przedstawiono nową metodę pomiaru Całkowitego Potencjału Antyoksydacyjnego (CPA) z wykorzystaniem wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) w układzie faz odwróconych z detekcją fluorescencyjną. Jako pułapkę spinową, sensor zastosowano kwas tereftalowy. CPA odniesione jest do występujących naturalnie, najsilniejszych (najbardziej reaktywnych) rodników hydroksylowych, co jest olbrzymią zaletą proponowanej metody. Rodniki te generowane są w reakcji analogicznej do Fentona (Fe(II) z nadtlenkiem wodoru w pH obojętnym).
    Antioxidants are crucial group of compounds in food chemistry, cosmetology and medicine. Therefore, many methods of their analysis are already described in the literature. Constitution of real samples is usually unknown and many antioxidants can interact each other. Hence, more useful information frequently provides the summaric value - Total Antioxidant Potential (TAP) which reflects concentration of all antioxidants in the sample multiplied by their antioxidant power. Although many assays are presented in the literature, the methods based on true reactive oxygen species provide the most realistic measure of antioxidant activity and are still needed. The proposed assay is related to the hydroxyl radicals, generated in the Fenton reaction. The product of its reaction with the sensor, terephthalic acid, was analysed using reversed phase high performance liquid chromatography with the fluorescence detection. Decrease of the surface area of its peak, caused by competition between the sample and sensor, is the TAP measure. The elaborated assay was practically tested on the samples of alcoholic drinks, teas as well as herbal infusions.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2011, R. 57, nr 2, 2; 168-171
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sinigrin Encapsulation in Liposomes: Influence on In Vitro Digestion and Antioxidant Potential
    Autorzy:
    Drvenica, Ivana
    Blazević, Ivica
    Bosković, Perica
    Bratanić, Andre
    Bugarski, Branko
    Bilusić, Tea
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2019142.pdf
    Data publikacji:
    2021-12-01
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    sinigrin
    liposomes
    oxidative stability
    gastric digestion
    duodenal digestion
    antioxidant potential
    Opis:
    Encapsulation of sinigrin in liposomes with the proliposomal method was performed in order to evaluate the effect of this process on in vitro simulated digestion and antioxidant potential of sinigrin. The recovery of sinigrin after simulated gastric and duodenal digestion of its free and liposomal forms was determined with HPLC-UV using human digestive juices. The antioxidant potential of sinigrin and sinigrin-loaded liposomes was determined with the Rancimat test as their ability to prolong oxidative stability of edible oil . The efficiency of 62% was obtained by encapsulating sinigrin in liposomes. The values of mean diameter, polydispersity index and zeta potential showed satisfactory size uniformity and physical stability of the liposomes containing sinigrin. Liposomes were shown to inhibit the digestion of sinigrin in both human gastric and intestinal juices, clearly enabling its prolonged release. Moreover, sinigrin in the liposomal form significantly prolonged the induction time of edible oil oxidation compared to its free form. The results obtained are encouraging from the point of view of a possible incorporation of the sinigrin-loaded liposomes in real functional food systems or their use as nutraceuticals.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 4; 441-449
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antioxidant potential of Hippophae rhamnoides L. extracts obtained with green extraction technique
    Autorzy:
    Muzykiewicz, A.
    Zielonka- Brzezicka, J.
    Klimowicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72070.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Opis:
    Introduction: Antioxidants, isolated from different plant parts, are widely used due to their ability to prevent the development of so-called oxidative stress. Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is one of the plants with expected antioxidant properties. Objective: The aim of the study was to evaluate the antioxidant activity of ethanolic, methanolic and acetonic extracts of H. rhamnoides leaves, ripe and unripe fruits obtained by ultrasound-assisted extraction. Methods: To estimate the antioxidant potential of the extracts the DPPH, FRAP, ABTS and Folin-Ciocalteu methods were applied. Moreover, the influence of the extrahent, as well as extraction time, on this activity was evaluated. Results: Sea buckthorn leaf extracts showed higher activity, contrary to the fruit extracts. Moreover, higher activity of ripe fruit extracts compared to unripe material extracts was found. To obtain the highest content of antioxidants in the extracts, ultrasound-assisted extraction for 60 min with methanol should be applied. Conclusions: The presented in vitro results could lead to the conclusion that H. rhamnoides seems to be a valuable source of antioxidants to be applied in various branches of industry.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2018, 64, 4
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phytochemical Profile and Antioxidant Potential of Rind Essential Oil of Citrus reticulate Blanco
    Autorzy:
    Tunde, Aborode Abdullahi
    Adesewa, Adegble Victor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1030984.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Antioxidant
    Butylated Hydroxyanisole (BHA)
    Butylated Hydroxytoluene (BHT)
    Citrus reticulate
    Oxidative stress
    Phytochemical
    Opis:
    Oxidative stress occurs as a result of an imbalance between production of reactive oxygen species and the regulatory mechanism produced by human cells. The stress contributes to the pathogenesis of inflammatory diseases. Synthetic antioxidants like butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT) and ascorbic acid, are used in curtailing the menace of the stress. Their potential depends on the type of phytochemicals in the oil. It is on this basis this study aimed at isolating, characterizing and investigating antioxidant potential of rind essential oil of C. reticulata. To achieve this aim, 500g of fresh rinds of C. reticulata were pulverized and hydro-distilled for three hours. GC and GC-MS analysis of the oil revealed the abundance of hydrocarbon monoterpenoids (96%). The most abundant compounds in the oil were D-limonene (82.4%), γ-Terpinene (9.4%) and β-Myrcene (2.2%). The oil exhibited antioxidant activity, with IC50 value (10.73 μl/ml), which was lower to the activity of ascorbic acid (49.14 μl/ml). This shows that the oil is more active than ascorbic acid. Hence, the oil could be explored for the treatment of oxidative stress.
    Źródło:
    World Scientific News; 2020, 145; 366-378
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antioxidant potential of selected herbal plants from various cultivation systems for cosmetic purposes
    Autorzy:
    Mańkowska, Dorota
    Klepacz, Kacper
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24200477.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
    Tematy:
    herbal plants
    spice plants
    antioxidant properties
    cosmetic purpose
    rośliny zielarskie
    rośliny przyprawowe
    właściwości antyoksydacyjne
    przeznaczenie kosmetyczne
    Opis:
    The aim of this study was to determine the value of the antioxidant potential of several domestic herbal plant species derived from conventional and organic crops, which, due to the content of valuable biologically active compounds with anti-inflammatory properties, can be used in the production of cosmetic preparations. The antioxidant potential of methanol extracts of the tested plants was determined using the FRAP method with ascorbic acid as a standard. The content of antioxidants in the studied plants ranged from 1.121 to 13.228 mg/g for samples from conventional crops and from 1.559 to 19.327 mg/g for samples from organic farming. Greater biological value of extracts obtained from plants grown in an organic system than in a conventional systemhas been indisputably demonstrated. The obtained research results may constitute an incentive for producers of cosmetics to choose native organic plants for the production of their products.
    Źródło:
    Biotechnology and Food Science; 2023, 85, 1; 43--48
    2084-0136
    2299-6818
    Pojawia się w:
    Biotechnology and Food Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of phytochemical composition and in vitro antioxidant potential of Cyathea latebrosa leaves
    Autorzy:
    Ikpa, Chinyere B. C.
    Maduka, Tochukwu D. O.
    Ikpa, Chinomnso Uzoamaka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1193436.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Characterization
    Cyathea latebrosa
    GC/MS analysis
    Phytochemical
    Treatment
    antioxidant
    in vitro
    phytochemical composition
    Opis:
    Phytochemicals and antioxidant potentials of chloroform extract of leaves of Cyathea latebrosa have been investigated. The metabolites detected are Carbohydrates, starch, glycosides, saponins, alkaloids, tannins, flavonoids, sterols, terpenes, and polyuronides. Quantitative Phytochemical analysis gave alkaloid (0.08×102 ±0.02), saponins (0.16×102 ±0.02), tannin (0.11×102 ±0.01), flavonoid (0.16×102 ±0.01), and phenol (0.18×102 ±0.01). FT-IR (KBr) cm-1 analysis showed -NH-(3433.41 weak), -OH- (3851.01 sharp), -C-F (1408.8 strong) –SO-(1101.39) and Ar (1646.3 weak), GC/MS characterization revealed the extract contained [2-Aziridinylethyl]amine (70.7%), Benzeneethamine, 3-fluoro-β,5-dihydroxy-N-methyl (14.0%), N-Methyltaurine (10.7%) and (R)-(-)-2-Amino-1-propanol (3.15%). The presence of these compounds exposed the leaves as a potential remedy for alleviated cold, cancer, malaria and to regulate immune functions. At 400 µg/ml concentration the extract and ascorbic acid produced 54.34% and 96.02% antioxidant activity respectively. The FRAP values were significantly (p < 0.05) low than the value of ascorbic acid (2µ M). The plant extracts showed low antioxidant potential even on higher concentrations when compared to reference standard ascorbic acid.
    Źródło:
    World Scientific News; 2021, 157; 25-37
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antioxidant potential and phytochemical content of selected fruits and vegetables consumed in Cyprus
    Autorzy:
    Georgiadou, E. C.
    Goulas, V.
    Majak, I.
    Ioannou, A.
    Leszczyńska, J.
    Fotopoulos, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/410477.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
    Tematy:
    phenolic compounds
    anthocyanins
    ascorbic acid
    carotenoids
    antioxidant capacity
    horticultural products
    związki fenolowe
    antocyjan
    kwas askorbinowy
    karotenoidy
    zdolność antyoksydacyjna
    produkty ogrodnicze
    Opis:
    Consuming a diet high in fruits and vegetables can lower the risk of developing numerous chronic diseases, including cancer and cardiovascular disease, due to the presence of multiple antioxidants. Horticultural produce consumed in Cyprus include a large variety of fruits and vegetables, most of which are common components of a Mediterranean-style diet due to the island’s localization. The aim of the present study was to evaluate the antioxidant composition and activity of the edible portion of ten fruits and ten vegetables commonly consumed in Cyprus. Total phenolics, total anthocyanins, ascorbic acid and carotenoids contents were determined, while the in vitro antioxidant activity was evaluated by three assays. Antioxidant activity showed great variation, with the highest values found in green olives, capers and red chili peppers and in correlation with total phenolic content. Ascorbic acid was detected in large quantities in parsley, coriander, red guavas and red chili peppers, while red chili peppers, capers and coriander had high levels of carotenoids. Furthermore, sweet cherries, red grapes, and red apples contained significant amounts of anthocyanins. Statistical analysis revealed that phenolic compounds are the most potent antioxidants in fruit and vegetables, while total anthocyanins had a weak contribution to their antioxidant activity. The present study could be a guide for Cypriot as well as Mediterranean diet health-conscious consumers to select specific fruits and vegetables as dietary components. To the best of our knowledge, this is the first study thoroughly describing the antioxidant composition and activity of a wide array of important Cypriot horticultural products.
    Źródło:
    Biotechnology and Food Science; 2018, 82, 1; 3-14
    2084-0136
    2299-6818
    Pojawia się w:
    Biotechnology and Food Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative evaluation of the antioxidant potential of Hericium erinaceus, Hericium americanum and Hericium coralloides
    Autorzy:
    Atila, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12692670.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    mushroom
    Hericium erinaceus
    Hericium americanum
    Hericium coralloides
    edible mushroom
    rare species
    endangered species
    antioxidant potential
    comparative evaluation
    Opis:
    The aim of this work was to determine the total phenolic content (TPC) and the antioxidant activity of methanol extracts of Hericium erinaceus, Hericium americanum and Hericium coralloides, including free radical scavenging method (DPPH), ferric reducing antioxidant power (FRAP) and radical cation scavenging method (ABTS). Hericium spp exhibited moderate to high antioxidant activity. The highest TPC (3.27 ±0.01 mg GAE g–1) and antioxidant activity values (17.0 ±0.68 mmol TE g–1 in FRAP; EC 50 = 4.12 ±0.12 mg mL –1 in DPPH •; EC 50= 2.83 ± 0.10 mg mL–1in ABTS•+ ) were found for methanol extracts of H. coralloides. The TPC and antioxidant activity of H. erinaceus isolates varied from strain to strain. H. americanum possessed considerably lower total phenolic content (2.31 ±0.01 mg GAE g–1) and antioxidant activity (10.5 ±0.59 mmol TE g–1 in FRAP; EC 50 = 7.82 ±0.09 mg mL –1 in DPPH•; EC 50 = 6.36 ± 0.12 mg mL–1 in ABTS •+) than H. coralloides and H. erinaceus. A high correlation was determined between TPC and ABTS •+( r2= 0.855), DPPH•(r2= 0.969) and FRAP (r2 = 0.942). According to results obtained in the present study, Hericium spp., especially H. coralloides and some of H. erinaceus isolates, might be promising natural source of antioxidants for food and pharmaceutical industry.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 6; 97-106
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of the antioxidant potential of some herbal teas produced from ecological and traditional crops
    Autorzy:
    Wira, Daria
    Zielonka-Brzezicka, Joanna
    Muzykiewicz-Szymańska, Anna
    Klimowicz, Adam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1830664.pdf
    Data publikacji:
    2021-09-29
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    free radicals
    organic cultivation
    antiradical activity
    polyphenols content
    oxidative stress
    Opis:
    The growing public awareness of the dangers regarding chemicals used in traditional agriculture has led to consumers seeking valuable and contaminant-free products. Ecological agriculture has become synonymous with high health value and product safety. The aim of this study was to evaluate the antioxidant activity and the total polyphenolic content of infusions of herbal tea bags and loose teas from traditional crops, as well as infusions of loose teas from ecological crops. Raw material comprised dried flowers of Matricaria chamomilla and Tilia cordata, as well as dried leaves of Urtica dioica, Melissa officinalis and Mentha piperita. Herbal infusions were prepared using three brewing times: 5, 10 and 20 min. The analysis of antioxidant potential was performed using in vitro methods such as DPPH, ABTS and FRAP. The polyphenolic content was determined using the Folin-Ciocalteu method. The antioxidant activity of the studied tea infusion depended on the method by which the plants were cultivated and the brewing time. The ecological agriculture conditions seem not to stimulate the synthesis of antioxidants. However, the possibility to obtain other beneficial properties of the studied plants is an indication to carry out ecological cultivation.
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica; 2021, 17; 97-103
    1730-2366
    2083-8484
    Pojawia się w:
    Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sprouts as potential sources of dietary antioxidants in human nutrition
    Autorzy:
    Zujko, M.E.
    Terlikowska, K.M.
    Zujko, K.
    Paruk, A.
    Witkowska, A.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1918350.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
    Tematy:
    Antioxidant potential
    polyphenol
    flavonoid
    sprouts
    Opis:
    Purpose: The present study evaluates antioxidant activity, as well as polyphenol and flavonoid contents in common sprouts, available on the Polish market. The aim of this study was to extend our already published food databases. Materials and methods: Ten seed species from four plant families were analysed. Total polyphenol content of sprout extracts was determined using the Folin-Ciocalteau method. Total flavonoid content was assessed by the aluminium chloride colorimetric method. Total antioxidant status was measured using FRAP and ABTS methods. Results: The FRAP antioxidant potential was 0.60- 2.53 mmol TE (trolox equivalents)/100 g FM (fresh mass), and arranged in descending order it was: white mustard>cress>radish>broccoli>chickpea> sunflower>mung bean>wheat>green lentil>alfalfa), while the ABTS potential was 3.92-16.19 mmol TE/100 g FM (according to decreasing value: white mustard>green lentil>chickpea>sunflower>mung bean>cress> alfalfa>wheat> broccoli> radish). The polyphenol content was 160-774 mg GAE (gallic acid equivalents)/100 g FM, and flavonoid content 15-53 mg QE (quercetin equivalents)/100 g FM. Conclusion: Our results suggest that sprouts in comparison to other foods, despite small weight can be powerful sources of antioxidants. Special attention in human nutrition should be paid to white mustard sprouts as they are excellent source of polyphenol and flavonoid and are characterized by tremendous antioxidant activity.
    Źródło:
    Progress in Health Sciences; 2016, 6(2); 77-83
    2083-1617
    Pojawia się w:
    Progress in Health Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of different drying processes on an antioxidant potential of three species of the Lamiaceae family
    Autorzy:
    Kwaśniewska-Karolak, I.
    Mostowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2049315.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    drying process
    herb
    thyme
    Thymus vulgaris
    sage
    Salvia officinalis
    rosemary
    Rosmarinus officinalis
    antioxidant potential
    Lamiaceae
    spice plant
    ascorbic acid
    suszenie
    zioła
    działanie antyoksydacyjne
    kwas askorbinowy
    chlorofil
    Opis:
    Introduction: Spice plants are a rich source of biologically active compounds. Processes of drying, limits the development of microorganisms and biochemical reactions in raw herbs, at the same time modifies their chemical composition. Objective: The aim of this work was to evaluate the effect of drying process of selected plants on their antioxidant potential and the content of biologically active compounds. Methods: The herbal materials thyme herb (Thymus vulgaris L.), sage leaves (Salvia officinalis L.) and rosemary leaves (Rosmarinus officinalis) were dried using two methods: convective (at 30° C), and freeze-drying. In both, fresh and subjected to drying processes herbs, changes in total polyphenol and antioxidant potential (with the DPPH radical), vitamin C (in the form of ascorbic acid) and chlorophyll pigments contents, were studied. Results: The highest content of polyphenols and vitamin C was recorded in rosemary, while sage was characterized by the highest content of chlorophylls. It was found that the drying processes caused large losses of vitamin C (ascorbic acid) and dyes in comparison to the fresh material. The highest losses of vitamin C occurred in convection dried sage (95%), while most was preserved in lyophilised thyme (losses 74%). Drying had also influenced the reduction of the content of chlorophylls with the largest loss of these compounds, at 94% observed in the freeze-dried rosemary. However, the content of polyphenols increased, underscoring a large impact on the antioxidant activity of herbs. Conclusions: Drying processes resulted in the release of phenolic compounds, so their content increased three to four times in the case of rosemary and sage. The largest increase was observed in the case of lyophilised thyme. Simultaneously, the antioxidant potential was significantly increased. Herbal droughts proved to be a rich source of antioxidant compounds with promising applications as a food additive.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2021, 67, 1; 8-17
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antioxidant potential of tomato (Solanum lycopersicum L.) seedlings as affected by the exogenous application of organoiodine compounds
    Autorzy:
    Ledwożyw-Smoleń, I.
    Halka, M.
    Smoleń, S.
    Kruczek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12708426.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Opis:
    Salicylic acid is one of the regulatory compounds involved in numerous processes in plants. Previous studies indicated that also its halogen derivatives may exhibit similar roles. The aim of the work was to evaluate the influence of iododerivatives of salicylic acid such as: 5-iodosalicylc acid (5I-SA) and 3,5-diiodosalicylic acid (3,5diI-SA) on selected aspects of antioxidant capacity of tomato seedlings. The efficiency of improving iodine accumulation in tomato seedlings was also studied. No tested organoiodine compound had a negative effect on the growth and development of tomato seedlings. The presence of iodosalicylic acids in the nutrient solution led to a decrease of the content of salicylic acid, ascorbic acid and phenolic compounds in tomato seedlings. A modifying effect of tested organoiodine compounds on the antioxidant activity of tomato seedling extracts varied with respect to analyzed enzyme and applied assays. It has been confirmed that higher plants can take up and accumulate iodine from organoiodine compounds in levels not causing any symptoms of toxicity.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2020, 19, 2; 3-15
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Całkowity potencjał antyoksydacyjny preparatów kosmetycznych zawierających ekstrakty roślinne
    Total antioxidant potential of cosmetic products containing plant extracts
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Dzwigałowska, M.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92261.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    preparaty kosmetyczne
    glinki kosmetyczne
    toniki kosmetyczne
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    cosmetic products
    cosmetic clays
    cosmetic tonics
    antioxidants
    total antioxidant potential
    Opis:
    Toniki oraz maseczki do twarzy są popularnymi kosmetykami stosowanymi do pielęgnacji skóry. Mogą one wykazywać właściwości antyoksydacyjne. Spowalniają procesy starzenia się skóry i pozwalają na zachowanie młodego wyglądu na długi czas. Aby nadać właściwości antyoksydacyjne preparatom kosmetycznym, można wzbogacać je w ekstrakty roślinne, które w swoim składzie zawierają antyoksydanty. Miarą właściwości antyoksydacyjnych może być całkowity potencjał antyoksydacyjny (CPA), który jest sumą zawartości wszystkich badanych w danym materiale antyoksydantów. W pracy wykonano pomiary CPA gotowych masek z glinek kosmetycznych, masek z glinek wzbogaconych ekstraktami roślinnymi, a także toniku domieszkowanego ekstraktami roślinnymi. W badaniach zastosowano metody spektrofotometryczne wykorzystujące rodniki DPPH, ABTS•+ oraz wyznaczono całkowite stężenie polifenoli stosując metodę Folina-Ciocalteu’a. W pracy wykonano też wstępne pomiary CPA preparatów kosmetycznych stosując wysokosprawną chromatografię cieczową z detekcją elektrochemiczną (HPLC/ED).
    Tonics and face masks are popular cosmetics used for skin care. They may have antioxidant properties. They slow down the aging process of the skin and allow you to preserve the young look for a long time. To give antioxidant properties to cosmetic products, they can be enriched with plant extracts that contain antioxidants in their composition. A measure of antioxidant properties can be the total antioxidant potential (TAP), which is the sum of the content of all antioxidants tested in a given material. In the work we was measures of TAP of masks made of cosmetic clays, clay masks enriched with plant extracts, as well as tonic doped with plant extracts. In order to investigate the TAP we used spectrophotometric (DPPH, ABTS•+, total concentration of polyphenols - Folina-Ciocalteu reagent) and chromatographic methods (HPLC/ED).
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2017, 9, 2; 53-64
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of antioxidant potential of pigments extracted from Bacillus spp. and Halomonas spp. isolated from mangrove rhizosphere
    Autorzy:
    Patkar, S.
    Shinde, Y.
    Chindarkar, P.
    Chakraborty, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2096392.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    biopigment
    antioxidant
    SPF
    rhizosphere soil
    Opis:
    The present study aimed to isolate different pigment-producing bacteria from the mangrove rhizosphere habitat and to extract their pigments for evaluating their antioxidant and sun-protective properties. Three pigment-producing bacterial cultures were isolated from soil samples and were identified by morphological analysis and 16S rDNA sequencing. The pigments were isolated by the solvent extraction method and named as MZ (Pink), Orange, and Yellow. They were characterized by Fourier Transform Infrared (FTIR) and UV-Vis spectroscopy. The sun protection factor (SPF) values of these pigments were then determined using the Mansur equation. The total polyphenol content was estimated by the Folin-Ciocâlteu method, and the antioxidant activity of the pigments was determined using DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl), FRAP (ferric reducing antioxidant power), and ABTS (2,2-azinobis-3-ethyl-enzothiazoline-6-sulfonic acid) assays. The in vitro antioxidant potential of the pigments in the presence of oxidative stress (H2O2) was confirmed in the mouse macrophage cell line RAW264.7 by using the MTT (3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyl tetrazolium bromide) assay. The pigment-producing bacterial isolates were identified as Bacillus infantis (MZ), Halomonas spp. (Orange), and Bacillus spp. (Yellow). The pigments were found to be carotenoid in nature, and the SPF values were in the range of 3.99 to 5.22. All three pigments had high polyphenol content (22 to 48 μg tannic acid equivalent) and showed significant antioxidant properties in both chemical and cell line-based studies. The results of this study indicate that these pigments have the potential to be used as an antioxidant agent and can be further developed as a pharmaceutical compound.
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2021, 102, 2; 157-169
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    LC-MS/MS analysis of phenolic compounds and in vitro antioxidant potential of Stachys lavandulifolia Vahl.var. brachydon Boiss
    Autorzy:
    Bingol, M.N.
    Bursal, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11669.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Źródło:
    International Letters of Natural Sciences; 2018, 72
    2300-9675
    Pojawia się w:
    International Letters of Natural Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of the Yerba mate (Ilex paraguariensis) brewing method on the content of selected elements and antioxidant potential of infusions
    Autorzy:
    Janda, Katarzyna
    Jakubczyk, Karolina
    Łukomska, Agnieszka
    Baranowska-Bosiacka, Irena
    Rębacz-Maron, Ewa
    Dec, Karolina
    Kochman, Joanna
    Gutowska, Izabela
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/779918.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    Yerba
    antioxidant activity
    infusions
    minerals
    Opis:
    Yerba mate is a source of biologically active substances. The aim was to determine whether the place of origin of Yerba and the brewing method have any influence on the levels of Ca, Mg and Fe and antioxidant activity of infusions. Samples were steeped in cold water (25o C) and hot water (three consecutive infusions with 85o C water). Infusions had a high antioxidant activity and high Mg level. The levels of elements and the antioxidant activity were influenced by the brewing method. There were no significant differences in the examined parameters depending on the country of origin. The results on the levels of elements and the antioxidant activity indicate that the most efficient brewing method was infusion in hot water. The highest levels of elements were found in first infusions, with the highest antioxidant activity in the third infusions.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2020, 22, 1; 54-60
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antioxidant potential, mineral composition and inhibitory effects of conifer needle extract on hyaluronidase – prospects of application in functional food
    Autorzy:
    Dziedziński, M
    Kobus-Cisowska, J.
    Stuper-Szablewska, K.
    Cielecka-Piontek, J.
    Wilk, R.
    Ludowicz, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/54154519.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Conifers have long been used as a source of compounds with therapeutic and health-promoting potential, as well as raw materials containing characteristic aromatic and flavour substances. The aim of this study was to characterise the mineral composition of the needles of selected conifers, i.e. Picea abies L., Larix decidua Mill., Pinus sylvestris L., Pseudotsuga menziesii and Juniperus communis L., Abies alba Mill., and to evaluate them as a source of bioactive compounds with antioxidant and inhibitory activity against hyaluronidase evaluated by an in vitro method. The highest total mineral content was found in Abies alba Mill., Pseudotsuga menziesii, while extracts obtained from Picea abies L. and Larix decidua Mill. were characterised by the highest content of phenolic compounds. Extracts from the needles of Larix decidua Mill. showed the highest antioxidant activity in DPPH and FRAP radical assays. The presence of tannins, terpenoids, saponins and coumarins was demonstrated in all the extracts tested by qualitative screening tests. Conifer needles, i.e. needles of Picea abies L., Larix decidua Mill, Abies alba, Pinus sylvestris L., Pseudotsuga menziesii and Juniperus communis L., can be a valuable and ecological source of polyphenols and minerals.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2022, 27, 4; 831-845
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cellulase Treatment of Acerola Seeds and Its Effect on Physicochemical Properties and Antioxidant Potential of Dietary Fiber-Rich Cookies
    Autorzy:
    Tran, Van Nguyen
    Dang, Diep Xuan Thao
    Pham, Thi Kim Oanh
    Tran, Thi Quynh Nhi
    Ton, Nu Minh Nguyet
    Tran, Thi Thu Tra
    Le, Van Viet Man
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48899277.pdf
    Data publikacji:
    2024-09-03
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    bakery product
    cellulolysis
    dimensional characteristics
    Malpighia emarginata
    proximate composition
    textural analysis
    Opis:
    Acerola seeds are a by-product of the food industry, which is rich in dietary fiber and antioxidants. This study evaluated the effects of cellulase treatment conditions, including the initial moisture content, enzyme dose, and incubation time, on the insoluble, soluble, and total dietary fiber content of acerola seed powder (ASP). The blends of wheat flour with untreated and cellulase-treated ASP (0, 10, 15, 20, 25, and 30%, w/w) were then used to produce cookies. The suitable conditions for the enzymatic treatment were the initial moisture content of 6 g/g dry weight (DW), an enzyme dose of 10 U/g DW and incubation time of 90 min. The cookies produced from flour blends with ASP had higher dietary fiber, ascorbic acid and total phenolic contents, and antioxidant capacity, compared to the control cookies without ASP. Phytate content in the cookies obtained with the lowest level of fortification (10%, w/w) was similar to that in the control cookies. The use of cellulase-treated ASP resulted in a lower ratio of insoluble to soluble dietary fiber in the cookies compared to when the untreated ASP was used. In addition, the cookies with cellulase-treated ASP had lower hardness and higher fracturability values than those fortified with the untreated ASP. The overall acceptability of the cookies produced with ASP was higher or comparable to the control cookies. For the first time, the low-cost ASP was used to improve the nutritional quality of cookies. The treated ASP is a novel promising dietary fiber- and antioxidant-rich ingredient for cookie preparation.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2024, 74, 3; 268-279
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of the content of phenolic compounds and antioxidant activity of white, red and black currants (Ribes sp.) extracts
    Porównanie zawartości związków fenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej ekstraktów wodnych z białych, czerwonych oraz czarnych porzeczek (Ribes sp.)
    Autorzy:
    Koss-Mikołajczyk, I.
    Kusznierewicz, B.
    Bartoszek, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92338.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    currants
    anthocyanins
    total antioxidant potential
    porzeczki
    antocyjan
    całkowity potencjał przeciwutleniający
    Opis:
    The aim of this study was to compare the content of antioxidant compounds and the antioxidant activity of extracts from white, red and black currants (Ribes sp.). The chemical properties verified included determinations of anthocyanins and other phenols by HPLC-DAD-MS, total antioxidant activity by standard spectrophotometric tests (ABTS, DPPH and FCR), and profiles of antioxidants by TLC with visualization reagents (ABTS, DPPH, FC) and postcolumn derivatization with ABTS reagent. The results obtained showed that the studied varieties of Ribes sp. differed mostly in the content of anthocyanins and hence in antioxidant activity. The highest content of phenolic compounds, as well as the highest antioxidant activity exhibited black currant extract, followed by red currant extract and white variety.
    Celem przeprowadzonych badań było porównanie zawartości związków o charakterze przeciwutleniaczy oraz aktywności biologicznej wodnych ekstraktów z białej, czerwonej i czarnej odmiany porzeczki (Ribes sp.). Charakterystyka chemiczna ekstraktów została ustalona poprzez oznaczenie związków z grupy fenoli z użyciem techniki HPLC-DAD-MS, całkowitej aktywności przeciwutleniającej za pomocą standardowych testów spektrofotometrycznych (ABTS, DPPH, FC), a także sporządzenie profili przeciwutleniaczy z użyciem technik TLC z wizualizacją odczynnikami (ABTS, DPPH i FC) oraz deprywatyzacji postkolumnowej z użyciem odczynnika ABTS. Otrzymane wyniki wykazały, że badane odmiany porzeczek różnią sie głównie zawartością związków z grupy antocyjanów, co wiąże się z różnicami w aktywności przeciwutleniającej tych odmian. Najwyższą zawartością związków fenolowych, jak również najwyższą aktywnością przeciwutleniającą charakteryzował się ekstrakt z odmiany czarnej, następnie odmiany czerwonej i białej.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2014, 6, 1; 5-10
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie właściwości antyoksydacyjnych za pomocą DPPH stosując chromatograficzne rozdzielanie różnych jego form
    The research of antioxidant properties using DPPH with chromatographic separation of its various forms
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Obrycka, J.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92350.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    DPPH
    HPLC
    antioxidants
    total antioxidant potential
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań nad możliwością zastosowania rodnika DPPH do oznaczania właściwości antyoksydacyjnych, stosując chromatograficzne rozdzielanie różnych jego form. Pomiary wykonywane były w układzie faz odwróconych HPLC z detekcją UV-DAD. Zbadano CPA związków o właściwościach przeciwutleniających – flawonoidów, jak również całkowity potencjał antyoksydacyjny wybranych naparów z ziół. Wyniki otrzymane za pomocą RP-HPLC-UV skorelowane zostały z wynikami otrzymanymi w pomiarze fotometrycznym.
    The paper presents the results of the possibility of using the DPPH radical to determine antioxidant properties using chromatographic separation of its various forms. The measurements were performed in the RP-HPLC with UVDAD detection. The TAP values were tested for antioxidants - flavonoids, as well as the total antioxidant potential of selected herbs. The results obtained with RP-HPLC-UV were correlated with the results obtained using photometric measurement.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2018, 10, 1; 5-16
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Formulation and Stability of Cellulose Particles Enriched with Phenolic Acids
    Autorzy:
    Kopjar, Mirela
    Vukoja, Josipa
    Buljeta, Ivana
    Ćorković, Ina
    Pichler, Anita
    Šimunović, Josip
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24024620.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-06
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    cellulose
    gallic acid
    caffeic acid
    storage stability
    antioxidant potential
    complexation
    Opis:
    Dietary fibers and phenolic acids are recognized for their various health benefits; thus, cellulose was selected as a carrier polymer of phenolic acids, including gallic acid and caffeic acid. Dried cellulose particles were prepared through the complexation of different amounts of cellulose (2.5, 5, 7.5 and 10%, w/v) with a constant amount of phenolic acids. Additionally, the complexation time was 15 or 60 min with the goal to determine an impact of the duration of complexation on the adsorption of phenolic acids onto cellulose. The prepared particles were stored at ambient temperature for 12 months to assess their storage stability. Cellulose particles were assessed for the amount of adsorbed phenolic acids and antioxidant activities. For both phenolic acids, the same correlation was established, i.e., reduction of adsorption of phenolic acids occurred with the increase of cellulose amount during complexation. The duration of complexation was not a significant factor in the adsorption of phenolic acids. Antioxidant activity generally followed the trend that was obtained for the amount of adsorbed phenolic acids. Comparing both phenolic acids, cellulose had a higher affinity for caffeic acid (4.665 g/kg) than for gallic acid (3.399 g/kg). However, greater stability of gallic acid/cellulose particles was observed throughout the storage. After storage, the content of gallic acid in cellulose particles slightly decreased (up to 3%), while that of caffeic acid decreased from 10 to 20%. The complexation of phenolic acids with cellulose was proven by recording infrared spectra. Formulated cellulose particles can be a valuable tool for the preparation of plant-based functional additives which can be used for the enrichment of products with phenolic acids in order to improve their antioxidant potential and stability.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 322-331
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of phytochemical constituents and antioxidant potential of hydro-alcoholic and aqueous extracts of Murraya koenigii L. and Ficus carica L.
    Autorzy:
    Farooq, S.A.
    Singh, R.
    Saini, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2048978.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    antioxidant activity
    Ficus carica
    Murraya koenigii
    aktywność antyoksydacyjna
    Opis:
    Introduction: Murraya koenigii L. and Ficus carica L. have been traditionally used in folk medicine for treating several diseases. Objective: The present study was proposed to investigate the phytochemical constituents and antioxidant potential of hydro-alcoholic and aqueous extracts of leaves of M. koenigii and dried fruits of F. carica. Methods: Phytochemical screening was performed using different methods and antioxidant activity was evaluated by measuring total phenolic content, total antioxidant capacity (TAOC), hydrogen peroxide (H2O2) scavenging activity, DPPH radical-scavenging activity, reducing power assay, nitric oxide radical scavenging activity, and superoxide radical-scavenging activity. Results: The results showed that the hydro-alcoholic and aqueous extracts of leaves of M. koenigii and dried fruits of F. carica possess a significant quantity of flavonoids, saponins, terpenoids (9.0%, 0.9%, 0.6% and 7.3%, 8.7%, 0.44%, respectively) and also possess a significant antioxidant activity as evaluated by employing different antioxidant assays. Conclusion: It may be concluded that the hydro-alcoholic and aqueous extracts of leaves of M. koenigii and dried fruits of F. carica exhibit significant antioxidant activity.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2019, 65, 4; 7-17
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany właściwości antyoksydacyjnych miodów podczas ich fermentacji
    Changes in antioxidative properties of honeys during their fermentation
    Autorzy:
    Szabrański, A.
    Wantusiak, P.
    Piszcz, P.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92320.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    miody
    HPLC
    antioxidants
    total antioxidant potential
    honeys
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie czy proces fermentacji (na różnych jego etapach) miodu wpływa na jego właściwości antyoksydacyjne. Ponadto zbadano wpływ różnych dodatków (moszczy owocowych i ziół) na nie. Aby móc przedyskutować mechanizm tych zmian pomiary odniesiono do rodników różnej mocy (hydroksylowych i DPPH), a także do pomiarów amperometrycznych (w układzie przepływowym, HPLC). Wyniki te skorelowane zostały m.in. z całkowitą zawartością polifenoli. Aby przedyskutować korelacje otrzymane różnymi technikami zbadano dodatkowo stężenie etanolu i cukrów w badanych próbkach.
    The aim of the paper was to investigate whether the fermentation process (at its various stages) affects honey’s antioxidant properties. The effect of various additives (herbs and fruit musts) on them has been also examined. The measurements were performed with reference to various radicals (DPPH and hydroxyl radicals) as well as to amperometric measurements in a flow system (HPLC). This allows a better understanding of the mechanism of the antioxidant interactions. The obtained results were correlated with the concentration of ethanol and sugars and total polyphenol content in the sample.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2018, 10, 2; 81-104
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwość zastosowania błękitu metylenowego jako sensora do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego w odniesieniu do rodników hydroksylowych
    Possibility of using methylene blue as a sensor to determine the total antioxidant potential by respect to hydroxyl radicals
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Jagiełło, P.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92267.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    błękit metylenowy
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    methylene blue
    antioxidants
    total antioxidant potential
    Opis:
    Celem pracy było wykonanie i porównanie widm UV-Vis błękitu metylenowego otrzymanego w różnych warunkach doświadczalnych, a także zbadanie możliwości jego zastosowania, jako potencjalnego sensora do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) metodą fotometryczną, w odniesieniu do rodników hydroksylowych generowanych w reakcji Fentona. W literaturze nie została opisana jeszcze metoda fotometryczna pomiaru CPA odnosząca się do mocnych rodników jak np. rodniki hydroksylowe, które reagują nie tylko z mocnymi antyoksydantami, ale także i ze słabymi. Roztwór błękitu metylenowego charakteryzuje się intensywną granatową barwą, który w wyniki reakcji z rodnikami hydroksylowymi ulega odbarwieniu. Obecność w mieszaninie reakcyjnej antyoksydantów powoduje zatrzymanie odbarwienia roztworu. Właściwość ta została wykorzystana do fotometrycznego oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego.
    The aim of the paper was to compare the UV-Vis spectra of methylene blue obtained under different experimental conditions, and then to investigate the possibility of its use as a potential sensor for the determination of the total antioxidant potential (TAP) by photometric method, related to the hydroxyl radicals generated in the Fenton reaction. In the literature, the photometric method of measurement of TAP related to the strong radicals (such as hydroxyl radicals, which react not only with strong antioxidants, but also with the weak ones), has not been described yet. The methylene blue solution is characterized by an intense navy blue color which disappears after its reaction with hydroxyl radicals. Antioxidants retain the discoloration of the solution. This has been used for the photometric determination of the total antioxidant potential.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2018, 10, 1; 17-28
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne części białkowej i niebiałkowej krwi w różnych stanach chorobowych
    Antioxidative properties of the protein and small molecule parts of blood serum in various diseases
    Autorzy:
    Głód, B. K.
    Piszcz, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92300.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    krew
    odbiałczanie
    antioxidants
    total antioxidant potential
    blood
    deproteinization
    Opis:
    Wolne rodniki i antyoksydanty odgrywają istotną rolę w prawie każdej jednostce chorobowej. Dlatego tak istotne jest ich oznaczanie. W literaturze opisanych jest wiele metod oznaczania zarówno wolnych rodników jak i antyoksydantów. Często jednak sumaryczne wielkości, stres oksydacyjny i całkowity potencjał antyoksydacyjny (CPA), dostarczają więcej informacji o badanym układzie niż stężenia poszczególnych antyoksydantów i/lub rodników. Obie te wielkości są ze sobą odwrotnie skorelowane. W pracy dokonano przeglądu zmian CPA krwi osób w różnych stanach chorobowych. Opisano też jakie udziały CPA przypadają na białka, antyoksydanty niskocząsteczkowe na wartości CPA, a także udziału różnych związków w całkowitym CPA.
    In this paper the possibility of measuring of the total antioxidant potential (TAP) to examination of the antioxidative properties of blood serum and plasma is discussed. Particular attention was paid to the possibility of an independent TAP examination of the protein and small molecules’ parts of the blood serum. The participation of various compounds in the total TAP of serum is also described.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2015, 7, 2; 129-136
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    HPLC and ESI-MS analysis of vanillin analogue 2-hydroxy-4-methoxy benzaldehydein swallow root - the influence of habitat heterogeneity on antioxidant potential
    Autorzy:
    Pradeep, M.
    Shetty, N.P.
    Giridhar, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12298366.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    Decalepis hamiltonii
    endemic plant
    root tuber
    high performance liquid chromatography
    electrospray ionization mass spectrometry
    2-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde
    habitat heterogeneity
    antioxidant potential
    phenolic compound
    flavonoids
    vanillin
    isomer
    Opis:
    Decalepis hamiltonii Wight & Arn., is a plant species that is endemic to southern parts of India. The aim of this study is to explore the influence of habitat heterogeneity on total phenolics, flavonoids, flavor compound 2-hydroxy-4-methoxy benzaldehyde (2H4MB) and antioxidant potential of tubers. The flavor metabolite 2H4MB was quantified by HPLC using isocratic solvent system (methanol : acetonitrile : water : acetic acid 47 : 10 : 42 : 1) that indicates obvious difference in 2H4MB content of tubers with a maximum of 96.4 ±2.6 and 92.6 ±1.2 mg 100 g–1 dry weight basis (DW) in samples from B.R. Hills and Mysore area of Karnataka, followed by samples from Tirumalai Hills and Kurnool from Andhra Pradesh (89.02 ±0.9 mg 100 g–1 DW), Tamil Nadu (81.6 ±2.4 mg 100 g–1 DW) and Kerala (80.18 ±1.1 mg 100 g–1 DW) of tubers. There was variation in total phenolics, total flavonoids and 2H4MB content of root samples collected from different habitats. Also significant variation in free radical scavenging potential of methanol root extracts was noticed, which is directly proportional to the phenolics, and flavonoids content. Overall, there was 10–16% difference in content of 2H4MB in D. hamiltonii tubers that were collected from different natural habitats, and this habitat heterogeneity has to be considered vital, while using such tubers for edible purposes and food formulations.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 2; 21-28
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne herbat
    Antioxidant properties of teas
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Marciniak, I.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92318.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    antyoksydanty
    wolne rodniki
    herbata
    total antioxidant potential
    antioxidants
    free radicals
    tea
    Opis:
    Napar herbaciany składa się kilkuset związków, głównie z alkoholi, kwasów, polifenoli, a także kofeiny. Składniki herbat posiadają wiele właściwości prozdrowotnych m.in. zapobiegają zakrzepom, wspomagają aktywność soków trawiennych oraz hamują przechodzenie cholesterolu do krwioobiegu. Celem pracy było wyznaczenie całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) wodnych naparów różnych rodzajów herbat: białej (Fujien White), zielonej (Matcha i chińska liściasta), czarnej (Ceylon i Dourjeeling Himalaya), czerwonej (Pu–erh), Oolong, żółtej oraz aromatyzowanych odmian herbat białej i czerwonej. W badaniach zastosowano metody spektrofotometryczne wykorzystujące rodniki DPPH, ABTS•+ oraz wyznaczono całkowite stężenie polifenoli stosując odczynnik Folina-Ciocalteu. Przeprowadzono również wstępne pomiary CPA techniką wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją elektrochemiczną (HPLC/ED). Z przeprowadzonych badań wynika, że herbata biała posiada najwyższą wartość CPA, około sześć razy większą w porównaniu z CPA herbaty czerwonej, która charakteryzuje się najsłabszymi właściwościami antyoksydacyjnymi. CPA dla różnych odmian herbaty czarnej i zielonej różni się od siebie, odmianami dominującymi są Ceylon i chińska liściasta. Zastosowane w pracy metody pomiaru wartości CPA herbat wykazują dobrą korelację.
    Tea infusion consists of several hundred compounds, mainly from alcohols, acids, polyphenols and caffeine. Ingredients of teas have many health-promoting properties, prevent thrombosis, support the activity of digestive juices and inhibit the passage of cholesterol into the bloodstream. The aim of the work was to determine the total antioxidant potential (TAP) of water infusions of various types of teas: white (Fujian White), green (Matcha and Chinese leafy), black (Ceylon and Darjeeling Himalayan), red (Pu-erh), Oolong, yellow and flavored varieties of white and red teas. In order to investigate the TAP we used spectrophotometric (DPPH, ABTS•+, total concentration of polyphenols - Folina-Ciocalteu reagent) and chromatographic methods (HPLC/ED). The study showed that white tea has the highest TAP value, about six times higher than TAP of red tea, which is characterized by the weakest antioxidant properties. TAP for different varieties of black and green tea are different from each other, the dominant varieties are Ceylon and Chinese leafy. The methods of measuring TAP values various types of teas used in the work show good correlation.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2017, 9, 1; 36-45
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne ziół zbadane rożnymi metodami
    The antioxidative properties of herbs estimated using various assays
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92380.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    ekstrakty ziół
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    HPLC
    DPPH
    polifenole
    herbal extracts
    total antioxidant potential
    polyphenols
    Opis:
    Celem pracy było oszacowanie wartości całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) wodnych ekstraktów ziół za pomocą różnych technik analitycznych. W metodzie odniesionej do rodników hydroksylowych rodniki te były generowane w reakcji Fentona. Produkt ich reakcji z kwasem p-hydroksybenzoesowym oznaczany był za pomocą HPLC/UV. Drugim celem było zbadanie możliwości oszacowania wartości CPA ekstraktów za pomocą HPLC z detekcją elektrochemiczną (ED). W tym przypadku oczekuje się, że próg wykrywalności metody będzie znacznie niższy od metod elektrochemicznych. W stosunku do metod opartych na generacji różnych rodników (w tym do opisanych w literaturze chromatograficznej) jej zaletą było możliwość odniesienia CPA do antyoksydantów różnej mocy poprzez zmianę potencjału elektrody pracującej. Wyniki skorelowane zostały z wartościami CPA odniesionymi do rod nika DPPH oraz całkowitą zawartością polifenoli w próbce.
    The aim of the paper was the estimation of total antioxidant potential (TAP) of aqueous extracts of herbs using various analytical assays. In the assay related to the hydroxyl radicals they were generated by Fenton's reaction. The product of their reaction with p-hydroxybenzoic acid was determined using HPLC/UV. The second aim was to investigate the possibility to estimate of TAP values of extracts by HPLC with the electrochemical detection (ED). In this case, it is expected much lower detection limit than that observed in the classical electrochemical methods. In comparison to the methods based on the generation of various radicals (including these described in the chromatographic literature) the advantage of the described assay was its ability to relate TAP to various antioxidants by changing the potential of the working electrode. The results were correlated with the TAPs values related to the DPPH radicals as well as to the total polyphenols content in the sample.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2016, 8, 1; 23-31
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne wybranych preparatów roślinnych
    Antioxidative properties of selected plants
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Boguszewska, P.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92376.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    rośliny lecznicze
    zioła
    antioxidants
    total antioxidant potential
    medicinal plants
    herbs
    Opis:
    Wolne rodniki i antyoksydanty odgrywają istotną rolę w prawie każdej jednostce chorobowej, dlatego tak istotne jest ich oznaczanie. W literaturze opisanych jest wiele sposobów oznaczania antyoksydantów. Często jednak sumaryczna wielkość całkowity potencjał antyoksydacyjny (CPA) dostarcza więcej informacji o badanym układzie niż stężenia poszczególnych antyoksydantów. Celem pracy było oznaczenie całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) wodnych ekstraktów wybranych preparatów roślinnych. Materiał badawczy stanowiły próbki kudzu, guarany, żeńszenia oraz napoju herbacianego ‘’Ekoland’’. W celu zbadania CPA zastosowano metody spektrofotometryczne (z zastosowaniem rodników DPPH i peroksylowych oraz oznaczanie całkowitego stężenia polifenoli metodą FC), a także wysokosprawną chromatografię cieczową z detekcją elektrochemiczną (HPLC/ED). Wyniki CPA przedstawiono w przeliczeniu na ekwiwalent kwasu galusowego oraz wzajemnie ze sobą skorelowano.
    Free radicals and antioxidants play an important role in almost every disease, so it is important to their determination. In the literature described many methods for determining antioxidants. Often however, the total antioxidant potential (TAP) provides more information about the system than the determination individual antioxidant concentrations. The aim of the study was to determine the total antioxidant potential of water extract of selected plants (panax ginseng, pueraria montana, guarana and “Ekoland” tea). In order to investigate the TAP we used spectrophotometric and chromatographic methods. The results were correlated with the TAPs values related to the DPPH and peroxyl radicals as well as to the total polyphenols content in the sample.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2017, 9, 1; 11-22
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Estimation of total phenolics and flavonoidal contents as well as in vitro antioxidant potential of Apium leptophyllum Pers.
    Określenie całkowitej zawartości fenoli i flawonoidów oraz potencjału antyoksydacyjnego Apium leptophyllum Pers.
    Autorzy:
    Sahoo, H.B.
    Bhattamisra, S.K.
    Biswas, U.K.
    Sagar, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71582.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    estimation
    total phenolics content
    flavonoids content
    in vitro
    antioxidant potential
    Apium leptophyllum
    fruit
    antioxidant value
    Opis:
    At present, major causes of diseases is oxidative stress affecting both metabolic and physiological functions of the body. That is why there is a great need for investigation of nutritious food supplements for counteracting these oxidative stresses. Therefore, the aim of study was to evaluate the therapeutic potential of Apium leptophyllum Pers. fruits by estimating total phenolic as well as flavonoidal contents and antioxidant values. The collected fruits were extracted separately using different solvents like methanol, ethanol and water. Total phenolic and flavonoid contents were measured from the respective extracts and correlated with their antioxidant values. The antioxidant properties of various fruit extracts (12.5, 25, 50, 100 and 150 μg/ml) were evaluated by DPPH, hydroxyl, nitric oxide and superoxide scavenging assay and compared with ascorbic acid as a standard. All the extracts of A. leptophyllum were found to be dose dependent inhibition against these free radicals. Among all these extracts, the methanolic one was found better in the scavenging activity and followed dose-dependent manner against DPPH, hydroxyl radical, nitric oxide, superoxide anions with minimum IC50 values of 97.9, 89.02, 135.37, 127.73 μg/ml, respectively, and also observed more significant (p<0.01) as compared with standard. Furthermore, total phenolic and flavonoidal contents were found highest in methanolic extract. The results obtained in this study clearly indicate that the methanolic extract of A. leptophyllum may be used as a new potential source of natural nutritional supplement in food or pharmaceutical industries due to rich source of phenolic, flavonoidal contents as well as antioxidant property.
    Obecnie główną przyczyną chorób jest stres oksydacyjny wpływający zarówno na metabolizm, jak i funkcje fizjologiczne organizmu. Dlatego istnieje duża potrzeba poszukiwania produktów uzupełniających dietę, które przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu. Celem niniejszej pracy było określenie potencjału terapeutycznego owoców Apium leptophyllum Pers. poprzez określenie całkowitej zawartości fenoli i flawonoidów oraz ich aktywności antyoksydacyjnej. Nasiona ekstrahowano oddzielnie, używając różnych rozpuszczalników, takich jak metanol, etanol i woda. Zmierzono całkowitą zawartość fenoli i flawonoidów w poszczególnych wyciągach i skorelowano ją z ich aktywnością antyoksydacyjną. Właściwości antyoksydacyjne różnych wyciągów z owoców (w stężeniach 12,5, 25, 50, 100 i 150 μg/ml) zmierzono za pomocą metod przy użyciu DPPH, rodników hydroksylowych, tlenku azotu, nadtlenku i porównano z właściwościami kwasu askorbowego. Stwierdzono, że działanie inhibicyjne wszystkich wyciągów z A. leptophyllum przeciwko wolnym rodnikom zależało od zastosowanej dawki. Ponadto całkowita zawartość związków fenolowych i flawonoidów była najwyższa w wyciągu metanolowym. Wyniki tych badań wyraźnie wskazują, że wyciąg metanolowy z A. leptophyllum może być używany jako potencjalne nowe źródło naturalnych suplementów diety dla przemysłu spożywczego lub farmaceutycznego dzięki wysokiej zawartości fenoli, flawonoidów i właściwościom antyoksydacyjnym.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2013, 59, 3
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne herbaty Matcha
    Antioxidant properties of Matcha tea
    Autorzy:
    Borkowski, M.
    Piszcz, P.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92259.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    antyoksydanty
    wolne rodniki
    herbata Matcha
    total antioxidant potential
    free radicals
    Matcha tea
    Opis:
    W ostatnich latach zwiększyło się zainteresowanie antyoksydantami i ich wpływem na organizm człowieka. Antyoksydanty są to związki występujące w małych stężeniach, które posiadają właściwości chroniące przed szkodliwym wpływem rodników. Rodniki są to atomy, cząsteczki lub jony posiadające przynajmniej jeden niesparowany elektron. Za miarę mocy antyoksydacyjnej związków uznaje się potencjał redoks lub stałą szybkości reakcji z rodnikami. Można je stosować tylko do czystych związków, do badania próbek rzeczywistych określa się sumaryczne właściwości antyoksydacyjne, definiowane jako Całkowity Potencjał Antyoksydacyjny (CPA). Celem pracy było wyznaczenie CPA dla herbaty Matcha i porównanie wyników z wybranymi produktami spożywczymi o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. CPA zostało zbadane spektrofotometrycznie, wykorzystując reakcję z rodnikiem DPPH, rodnikami peroksylowymi generowanymi z rozpadu AAPH, ABTS+, odczynnikiem Folina - Ciocalteu’a, oraz HPLC/RP z detekcją elektrochemiczną. Herbata Matcha posiada bardzo dużą ilość związków o charakterze antyoksydacyjnym. Wyniki otrzymane różnymi metodami różnią się od siebie. Jest to spowodowane różnicą w mocy użytych rodników.
    Free radicals play an important role in the functioning of living organisms. Most of them are very reactive. They are the reason, transition step, product or side-effect of many disease and aging. Free radicals are atoms, compounds or ions with the odd numbers of electrons, characterized by paramagnetic properties. Excess of the free radicals and/or oxidants are removed by the free radical scavengers and/or antioxidants. It turns out that the antioxidant properties of real samples are often better described by the, so called, total antioxidant potential (TAP). The aim of this work was the improvement of new methods for the determination of TAP and demonstrates their practical use in food research. Elaborated assays were used to test the antioxidative properties of food products such as tea Matcha. The results were compared with the standard photometric measurement based on ABTS+, DPPH, peroxyl radicals and the total concentration of polyphenols in the sample.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2016, 8, 2; 55-64
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku wytłoków lnianych na potencjał antyoksydacyjny tempe z nasion lędźwianu
    Effect of flaxseed oil cake addition on antioxidant potential of grass pea tempeh
    Autorzy:
    Stodolak, B.
    Starzynska-Janiszewska, A.
    Wikiera, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826895.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zywnosc funkcjonalna
    dodatki do zywnosci
    tempeh
    ledzwian
    nasiona
    potencjal przeciwutleniajacy
    wytloki lniane
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu dodatku wytłoków z nasion lnu, jako kosubstratu nasion lędźwianu w fermentacji typu tempe, na potencjał antyoksydacyjny otrzymanych produktów. Sporządzono 5 rodzajów tempe: z samych nasion lędźwianu oraz z dodatkiem 5, 15, 25 i 35 % wytłoków lnianych. Otrzymane produkty zliofilizowano, odtłuszczono, a następnie sporządzono wodne i wodno-acetonowe (1 : 1, v/v) ekstrakty, w których oznaczono zawartość fenoli, aktywność antyrodnikową (ABTS+• i •OH lub DPPH•) oraz zdolność do redukcji. Zawartość fenoli w ekstraktach wodnych była o 20 ÷ 80 % większa w przypadku produktów zawierających wytłoki lniane w porównaniu z tempe z samych nasion lędźwianu. Ekstrakty te charakteryzowały się również o 50 ÷ 100 % większą aktywnością względem rodnika ABTS+•. Stosunkowo niewielki, 15-procentowy dodatek wytłoków do podstawowego substratu fermentacji spowodował również maksymalny wzrost zdolności do wygaszania rodnika hydroksylowego. Ekstrakty wodne z produktów zawierających 35-procentowy dodatek wytłoków wykazywały o 40 % wyższą i statystycznie istotną (p < 0,05) zdolność do redukcji niż tempe z samych nasion lędźwianu. Zawartość fenoli w ekstraktach wodno-acetonowych była 0,5 ÷ 3,5 razy większa w przypadku produktów z dodatkiem wytłoków lnianych. Ekstrakty te wykazywały również 1,5 ÷ 10 razy większą aktywność względem rodnika DPPH• oraz 1,7 ÷ 3 razy wyższą zdolność do redukcji w porównaniu z produktem powstałym po fermentacji samych nasion lędźwianu. Aktywność antyoksydacyjna była skorelowana z zawartością fenoli, niezależnie od rodzaju zastosowanego ekstrahenta.
    The objective of the research study was to determine the effect of flaxseed oil cake, added to grass pea seeds as a tempeh-type fermentation co-substrate, on the antioxidant potential of the products produced. Five types of tempeh were made: one type made from grass pea seeds only and 4 types with the addition of 5, 15, 25, and 35 % of flaxseed oil cake. The products produced were lyophilized, defatted and, next, aqueous and aqueous-acetone extracts (1:1, v/v) were made, and the following was determined therein: content of phenols, antiradical activity (ABTS+• and •OH or DPPH), and reducing power. As for the products containing flaxseed oil cake, the content of phenols in aqueous extracts was 20 – 80 % higher than in the tempeh from grass pea seeds only. Moreover, those extracts were characterized by a 50-100 % higher activity towards ABTS+• radical. Additionally, the addition of only 15% - a relatively low amount - of flaxseed oil cake to the basic fermentation substrate caused a maximal increase in the •OH scavenging activity potential. The reducing power of aqueous extracts from products with 35% of flaxseed oil cake added was 40% higher and statistically significant compared to the tempeh from grass pea seeds. The content of phenols in aqueous-acetone extracts was 0.5 – 3.5 times higher in the products with flaxseed oil-cake added. Additionally, these extracts showed a 1.5 - 10 times higher activity towards DPPH• and a 1.7- 3 times higher reducing power compared to the products produced after the fermentation of grass pea seeds only. The antioxidant activity was correlated with the content of phenols irrespective of the type of the used extract.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne miodów wyznaczone za pomocą HPLC-ED
    Antioxidative properties of honeys determined using HPLC-ED assay
    Autorzy:
    Bytniewska, M.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92263.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    wolne rodniki
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    miód
    free radicals
    antioxidants
    total antioxidant potential
    honey
    Opis:
    Celem pracy było wstępne zbadanie możliwości oznaczenia właściwości przeciwutleniających miodów oraz miodów pitnych. Oznaczenie całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) miodów, wykonano za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją elektrochemiczną. Miarą CPA było sumaryczne pole powierzchni wszystkich pików zarejestrowanych podczas ich anodowego utleniania.
    The aim of the study was to investigate the possibility of determination of antioxidative properties of honeys and meads. The total antioxidant potential (TAP), was performed using high performance liquid chromatography with electrochemical detection. TAP measure was the total area of all peaks recorded during their anodic oxidation.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2013, 5, 1; 11-15
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The impact of plant material freezing and extractant acidifying on the antioxidant potential and pigments content in extracts and raw materials of different carrot varieties
    Autorzy:
    Muzykiewicz-Szymańska, A.
    Zielonka-Brzezicka, J.
    Klimowicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13076803.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2021, 20, 2; 33-42
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phytochemical analysis, antioxidant and anticancer activity of Aerva javanica growing in district Karak, Khyber Pakhtunkhwa Pakistan
    Autorzy:
    Afzal, Sajida
    Khan, Siraj
    Iqbal, Majid
    Akhtar, Anam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087348.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
    Tematy:
    phytochemistry
    antioxidant potential
    anticancer potential
    GC-MS analysis
    Aerva javanica
    fitochemia
    potencjał antyoksydacyjny
    potencjał przeciwnowotworowy
    analiza GC-MS
    Opis:
    The purpose of this study was to evaluate the photochemical, antioxidants and anticancer activity of the medicinal plant Aerva javanica. This plant belongs to the Amaranthaceae family. Locally it is called “bui”. It is a shrub with a long tap root that grows all over India in the wild. The plant extracts were prepared using ethanol, methanol and distilled water as solvents. The antioxidant activity was determined using DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate) free radical scavenging activity and IC50 was determined. The total flavonoids compounds found in Aerva javanica ethanolic extract were (0.90 ±0.16) while the total phenolic contents found in ethanolic extract were (0.78 ±0.16), followed by the methanolic and aqueous extract. The antioxidant results of methanolic extract of Aerva javanica showed 0.78 ±0.18 percent inhibition and SCV 49.10% at concentration of 1.5 mg/ml, ethanolic extract showed 0.54 ±0.12 percent inhibition with 64.28% SCV. Phytochemical analysis of best result oriented Aerva javanica extract was done with Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) technique. The results revealed the presence of different compounds predominantly Acetone (1.18%), Ethyl Acetate (38.95%), (20.77%), n-Propyl acetate (4.09%), Isobutyl acetate (2.71%), (3.84%), isoquinoline,1-[(3,4-diethoxyphenyl)methyl]-6,7-diethoxy- (3.36%), Cyclohexanone (1.43%), 1,1-Diisobutoxy-isobutane (2.02%), n-Hexadecanoic acid (5.61%), Phytol (3.57%), 9-Octadecenoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester (10.72%), Octadecanoic acid (1.78%), Bis(2-ethylhexyl) phthalate (3.48%), Squalene (1.40%), 2,2-Dimethyl-3-(3,7,16,20-tetramethyl (1.12%) and 1,6,10,14,18,22-Tetracosahexaen-3-ol (1.195%). The study concludes that extensive research is required to detect more novel compounds in order to develop effective management approaches that significantly reduce the impact of the pathogens on human health as well as on environment.
    Celem pracy była ocena fotochemicznej, antyoksydacyjnej i przeciwnowotworowej aktywności rośliny leczniczej Aerva javanica. Ta roślina należy do rodziny Amaranthaceae. Lokalnie nazywa się „bui”. Jest to krzew o długim korzeniu palowym, który dziko rośnie w całych Indiach. Ekstrakty roślinne przygotowano przy użyciu etanolu, metanolu i wody destylowanej jako rozpuszczalników. Aktywność przeciwutleniającą oznaczono za pomocą DPPH (2,2-difenylo-1-pikrylohydrazyl-hydrat) neutralizując wolne rodniki i wyznaczając IC50. Całkowita zawartość związków flawonoidowych znaleziona w ekstrakcie etanolowym Aerva javanica wynosiła (0,90 ±0,16), podczas gdy całkowita zawartość fenoli znaleziona w ekstrakcie etanolowym wynosiła (0,78 ±0,16), a następnie w ekstrakcie metanolowym i wodnym. Wyniki antyoksydacyjne ekstraktu metanolowego z Aerva javanica wykazały 0,78 ±0,18 procent inhibicji, a SCV 49,10% przy stężeniu 1,5 mg/ml, ekstrakt etanolowy wykazał 0,54 ±0,12 procent inhibicji z 64,28% SCV. Analizę fitochemiczną ekstraktu Aerva javanica przeprowadzono techniką chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GC-MS). Wyniki wykazały obecność różnych związków, głównie acetonu (1,18%), octanu etylu (38,95%), (20,77%), octanu n-propylu (4,09%), octanu izobutylu (2,71%), (3,84%), izochinoliny, 1-[(3,4-dietoksyfenylo) metylo]-6,7-dietoksy- (3,36%), cykloheksanon (1,43%), 1,1-diizobutoksy-izobutan (2,02%), kwas n-heksadekanowy (5,61%), fitol (3,57%), kwas 9-oktadecenowy, ester 1,2,3-propanotriylowy (10,72%), kwas oktadekanowy (1,78%), ftalan bis(2-etyloheksylu) (3,48%), skwalen (1,40%), 2,2-dimetylo-3-3,7,16,20-tetrametyl (1,12%) i 1,6,10,14,18,22-tetrakozaheksaen-3-ol (1,195%). Potrzebne są badania mające na celu wykrycie większej liczby nowych związków w celu opracowania skutecznych metod zarządzania, które znacznie zmniejszą wpływ patogenów na zdrowie człowieka, a także na środowisko.
    Źródło:
    Acta Biologica; 2021, 28; 91-107
    2450-8330
    2353-3013
    Pojawia się w:
    Acta Biologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of stress pretreatment on the dynamics of blood cholinesterase activity after exposure to an organophosphorus pesticide in the rat
    Autorzy:
    Gralewicz, S
    Swiercz, R.
    Lutz, P.
    Wiaderna, D.
    Wasowicz, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50071.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    organophosphorus pesticide
    rat
    pesticide exposure
    stress pretreatment
    cholinesterase inhibitor
    cholinesterase
    enzyme activity
    corticosterone
    amphetamine
    behaviour
    antioxidant potential
    blood
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2010, 17, 1; 65-71
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Techno-Functional and Bioactive Properties and Chemical Composition of Guava, Mamey Sapote, and Passion Fruit Peels
    Autorzy:
    López-Martínez, Leticia X.
    Villegas-Ochoa, Mónica A.
    Domínguez-Avila, J. Abraham
    Yahia, Elhadi M.
    Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24024619.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-02
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    tropical fruits
    phenolic profile
    antioxidant potential
    enzyme inhibition
    glucose adsorption capacity
    fat/oil binding capacity
    sodium cholate binding capacity
    Opis:
    Due to their nutritional and sensorial characteristics, tropical fruits like guava, mamey sapote, and passion fruit are regularly incorporated into daily diets. Their by-products, especially peels, are approximately 10 to 35% of their weight and possess an important content of bioactive compounds, such as dietary fiber and phenolics. The nutritional, technological, physio-functional properties and phenolic compound compositions of guava, mamey sapote, and passion fruit peels were studied. Peels had promising techno- and physio-functional characteristics, good dietary fiber contents (45.18-61.42 g/100 g), and phenolic profiles with ferulic acid, gallic acid, p-coumaric, and catechin as the main compounds. Peel powders also showed excellent DPPH radical scavenging activity (125.3–252.4 µmol TE/100 g) and Trolox equivalent antioxidant capacity, TEAC (369.2–656.8 µmol TE/100 g). The α-amylase and lipase inhibitory activity varied from 28.15 to 51.4% and 30.89 to 57.15%, respectively. Higher values of α-glucosidase inhibition capacity were found, ranging from 51.64 to 70.32%. The chemical composition and properties reported in the present work suggest that peel powders of these guava, mamey sapote, and passion fruit could be used as constituents in different foods, such as bakery and meat goods, with beneficial health effects like control of hyperglycemia, improved intestinal function, and control of overweight; however, more studies are necessary for animal models and humans to confirm these bioactivities conclusively.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 311-321
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne naparów wodnych wybranych roślin leczniczych
    Antioxidative properties of water infusions of selected medicinal plants
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Grzybowska, I.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92304.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    wolne rodniki
    rośliny lecznicze
    napary wodne
    antioxidants
    total antioxidant potential
    free radicals
    medicinal plants
    herbs
    Opis:
    Wolne rodniki są to atomy, cząsteczki lub jony posiadające przynajmniej jeden niesparowany elektron. Zazwyczaj są one bardzo reaktywne. Wolne rodniki i antyoksydanty odgrywają istotną rolę w prawie każdej jednostce chorobowej, dlatego tak istotne jest ich oznaczanie. W literaturze opisanych jest wiele sposobów oznaczania wolnych rodników jak i antyoksydantów. Często jednak sumaryczna wielkość całkowity potencjał antyoksydacyjny (CPA) dostarcza więcej informacji o badanym układzie niż stężenia poszczególnych antyoksydantów i/lub rodników. Celem pracy było oznaczenie całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) wodnych naparów wybranych roślin leczniczych. Materiał badawczy stanowiły próbki miłorzębu japońskiego, catuaby, sarsaparilli, diabelskiego pazura oraz macy. W celu zbadania CPA zastosowano metody spektrofotometryczne (z zastosowaniem rodników DPPH i peroksylowych oraz oznaczanie całkowitego stężenia polifenoli metodą FC), a także wysokosprawną chromatografię cieczową z detekcją elektrochemiczną (HPLC/ED). Wyniki CPA przedstawiono w przeliczeniu na ekwiwalent kwasu galusowego oraz wzajemnie ze sobą skorelowano.
    Free radicals are atoms, compounds or ions with the odd numbers of electrons. They are usually more reactive than other chemical species and harmful to biological cells and the whole living organisms, like human beings. They are implicated in the pathogenesis of many diseases including, e.g., cancer, Alzheimer’s disease, rheumatoid arthritis, and Parkinson’s disease. Free radicals are inactivated by the free radicals scavengers and/or antioxidants. Sometimes, both terms are used convertible. Usually, the antioxidants are also identified with the sample antiradical activity because free radicals or, more generally, reactive oxidant species (ROS) are main oxidants occurred in the biological samples. Total antioxidant potential (TAP) is proportional to the products of concentrations of all antioxidants in the sample and their antioxidant powers (rate constants). Due to components interaction in the sample, tap frequently better describes the antioxidant properties of the complex biological samples, such as herbal extracts. The aim of the study was to determine the total antioxidant potential of water infusions of selected medicinal plants. In order to investigate the TAP we used spectrophotometric and chromatographic methods. The results were correlated with the TAPs values related to the DPPH and peroxyl radicals as well as to the total polyphenols content in the sample.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2016, 8, 2; 65-74
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Właściwości antyoksydacyjne miodów wyznaczone metodami chromatograficznymi
    Antioxidative properties of honeys determined using HPLC techniques
    Autorzy:
    Wantusiak, P. M.
    Piszcz, P.
    Skwarek, M.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92367.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    wolne rodniki
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    miód
    zioło miód
    miód pitny
    free radicals
    antioxidants
    total antioxidant potential
    honey
    herbhoney
    mead
    Opis:
    Zarówno wolne rodniki jak i antyoksydanty można oznaczać metodami bezporednimi, do jakich zaliczamy EPR czy metody elektroanalityczne. Bardzo krótki czas życia spowodowany wysoką reaktywnością wielu rodników nie pozwala jednak na szerokie stosowanie metod bezpośrednich. Dlatego opracowano szereg metod pośrednich. Polegają one na badaniu produktów reakcji wolnych rodników z tzw. pułapkami spinowymi. Metody te zastosowane przez nas zostały do opracowania chromatograficznych metod oznaczania całkowitego potencja u antyoksydacyjnego (CPA). CPA jest funkcją sumy iloczynów stężeń wszystkich antyoksydantów w próbce przez ich moc (stałe szybkości reakcji). W pracy przedstawiono wstępne wyniki chromatograficznego oznaczania CPA w różnych gatunkach miodów, zioło-miodów i miodów pitnych. Wyniki te skorelowane zostały z całkowitą zawartością polifenoli w próbce.
    Free radicals as well as antioxidants can be analyzed using direct methods, such as EPR or electroanalytical ones. However, very short life span, due to the high reactivity, does not allow for the extensive use of direct methods. Therefore, indirect techniques were elaborated. They are based on examination of the products of radicals reactions with the so-called spin traps. These methods were developed by us to elaborate total antioxidant potential (TAP) measurements, which is a function of the sums of products of all antioxidants in the sample by their reaction rate constants. The paper presents our preliminary results of the chromatographic determination of various honeys, herbal honeys and meads. These results were correlated with the, determined photometrically, total concentration of polyphenols.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2011, 3, 2; 297-317
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    O możliwości zastosowania chromatografii cienkowarstwowej do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego. Część II. Właściwości antyoksydacyjne mięsa
    About the possibility of application of thin layer chromatography to the measurements of the total antioxidant potential. Part II. Antioxidant properties of the meat
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Tomaszewska, M.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92361.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    chromatografia cienkowarstwowa
    TLC
    1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl
    DPPH
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    CPA
    mięso
    thin layer chromatography
    1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
    antioxidants
    total antioxidant potential
    TAP
    meat
    Opis:
    Antyoksydanty są związkami zapobiegającymi lub opóźniające utlenianie zachodzące w organizmie ludzkim i produktach spożywczych. Te, które występują w żywności, są korzystne dla naszego zdrowia, wspomagają leczenie i profilaktykę chorób. Do tej pory niewiele jest informacji na temat żywności pochodzenia zwierzęcego. W mięsie po uboju dochodzi do niekontrolowanych reakcji chemicznych, obniżenia pH oraz powstawania nowych antyoksydantów. W trakcie przygotowywania mięsa do spożycia następują zmiany w mikrostrukturze tkanki łącznej i włókien mięśniowych, które w efekcie powodują zmiany właściwości antyoksydacyjnych. Celem pracy było (i) zbadanie możliwości oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA), odniesionego do rodnika DPPH, za pomocą TLC; (ii) zastosowanie opracowanej metody do oznaczania CPA wyrobów mięsnych oraz (iii) zastosowanie TLC jako fingerprint (odcisk palca) właściwości antyoksydacyjnych mięs.
    Antioxidants are compounds which prevent or delay the oxidation occurring in the human body and/or food products. Those, occurring in the food are advantageous for our health; enhance treatment and prevention of diseases. So far, there is little information on food of animal origin. In the meat after slaughter occurs uncontrolled chemical reactions decreased pH and the formation of new antioxidants. During the meat preparation for consumption changes occur in the microstructure of connective tissue and muscle fibers that have the effect on changes in their antioxidant properties. The aim of this study was (i) examine the possibility of determining of total antioxidant capacity (CPA), referred to the DPPH, by TLC; (ii) the application of this method for the determination of the CPA of meat and (iii) the use of TLC as a fingerprint of antioxidant properties of meats.
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 87-93
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ascorbate-glutathione cycle and other bioactives variability in two kale genotypes in relation to soil type and N-level
    Autorzy:
    Lata, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80789.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    ascorbate-glutathione cycle
    bioactive variability
    genotype
    soil type
    lessive soil
    Redbor F1 cultivar
    Winterbor F1 cultivar
    kale
    antioxidant potential
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    In vivo and ex vivo impact of nutritional xenobiotics – acrylamide and sodium nitrates – on plasma antioxidant properties
    Wpływ wybranych ksenobiotyków pokarmowych – akrylamidu i azotanów – na właściwości antyoksydacyjne osocza w warunkach in vivo oraz ex vivo
    Autorzy:
    Rorbach-Dolata, Anna
    Żurawska-Płaksej, Ewa
    Marchewka, Zofia
    Piwowar, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035369.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    acrylamide
    sodium nitrate (iii) and (v)
    daily intake
    thiol groups
    antioxidant potential
    akrylamid
    azotan (iii) i (v) sodu
    dzienne spożycie
    grupy tiolowe
    potencjał antyoksydacyjny
    Opis:
    INTRODUCTION: The thiol (SH) groups present in human blood plasma play an important role in the oxidative/antioxidative homeostasis of the organism. They are susceptible to the adverse actions of different exo- and endogenous factors. Chronic exposure to different xenobiotics, e.g. nitrogen-containing compounds commonly occurring in food, is especially important. The aim of this study was to investigate the effect of acrylamide (ACR) and sodium nitrates (SN) – (V) and (III) – on the plasma antioxidant properties, as reflected by changes in the SH group levels. MATERIAL AND METHODS: The concentration of SH groups was measured by Ellman’s method in blood plasma derived from 62 young people (in vivo model; time t0), and after 1 hour of blood plasma incubation with appropriate ACR and SN (III) concentrations (ex vivo model; time t1). The concentrations used corresponded with their daily intake (DIA – daily intake of acrylamide, and DIN – daily intake of sodium nitrates (V) and (III), respectively), estimated on the basis of a nutritional questionnaire. RESULTS: In both models, acrylamide and nitrates caused a significant decrease in SH group concentrations, but ACR induced stronger changes. The women consumed a greater amount of these nitrogen-containing compounds compared to the men, probably due to their different dietary habits. CONCLUSIONS: The obtained results indicate that these nitrogen-containing xenobiotics are important agents lowering antioxidative plasma potential, hence their intake should be controlled.
    WSTĘP: Grupy tiolowe (SH) obecne w osoczu krwi odgrywają ważną rolę w oksydacyjno-antyoksydacyjnej homeostazie organizmu. Są one podatne na niekorzystne działanie różnych czynników egzo- i endogennych. Szczególnie istotnym problemem jest długotrwałe narażenie na różne ksenobiotyki, np. związki zawierające azot, powszechnie występujące w żywności. Celem naszych badań była ocena wpływu akrylamidu (acrylamide – ACR) i azotanu sodu (sodium nitrate – SN) – (V) i (III) – na właściwości przeciwutleniające osocza poprzez pomiar stężenia grup SH. MATERIAŁ I METODY: Stężenie grup SH w osoczu uzyskanym od 62 młodych osób (model in vivo; czas t 0) oraz w próbkach poddanych godzinnej inkubacji z odpowiednim stężeniem ACR i SN (III) (model ex vivo; czas t1) mierzono metodą Ellmana. Stężenia ACR i SN (III) w modelu ex vivo odpowiadały ich dziennemu spożyciu (odpowiednio DIA – daily intake of acrylamide – i DIN – daily intake of sodium nitrates (V) i (III)), oszacowanemu na podstawie kwestionariusza żywieniowego. WYNIKI: W obu modelach akrylamid i azotany spowodowały znaczny spadek stężenia grup SH, ale ACR spowodował silniejsze zmiany. Kobiety spożywały większą ilość związków zawierających azot w porównaniu z mężczyznami, prawdopodobnie z powodu odmiennych nawyków żywieniowych. WNIOSKI: Uzyskane wyniki wskazują, że ksenobiotyki zawierające azot są ważnymi czynnikami obniżającymi potencjał antyoksydacyjny osocza, a ich spożycie powinno być kontrolowane.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2019, 73; 154-162
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Distribution of phytochemicals in stems and leaves of Cichorium intybus and Matricaria chamomilla: assessment of their antioxidant and antimicrobial potential
    Autorzy:
    Peerzada, T.
    Gupta, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80745.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    Cichorium intybus
    chicory
    Matricaria chamomilla
    chamomile
    medicinal herb
    medical value
    distribution
    phytochemical
    stem
    leaf
    antioxidant potential
    antimicrobial property
    flavonoids
    free radical scavenging activity
    Folin-Ciocalteu method
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2018, 99, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    O możliwości zastosowania chromatografii cienkowarstwowej do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego. Część I. Dobór warunków chromatograficznych
    About the possibility of application of thin layer chromatography to the measurements of the total antioxidant potential. Part I. Chromatographic conditions
    Autorzy:
    Piszcz, P.
    Tomaszewska, M.
    Głód, B. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/92220.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
    Tematy:
    chromatografia cienkowarstwowa
    TLC
    1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl
    DPPH
    antyoksydanty
    całkowity potencjał antyoksydacyjny
    CPA
    thin layer chromatography
    1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
    antioxidants
    total antioxidant potential
    TAP
    Opis:
    Do oznaczania aktywności antyoksydacyjnej próbek spożywczych najczęściej stosowana jest metoda wykorzystująca rodnik 1,1-difenylo-2-pikrylohydrazylowy (DPPH). Zmiany stężenia rodnika są w niej oznaczane fotometrycznie, przy 517 nm. Wadą tej metody jest interferencja zarówno przez zredukowaną postać rodnika jak i składniki badanej próbki absorbujące światło przy 517 nm. Dlatego, do oznaczania zmian stężenia rodnika DPPH zastosowano chromatografię cienkowarstwową. Celem pracy było rozdzielenie różnych form DPPH za pomocą TLC oraz zbadanie możliwości zastosowania tej techniki do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA).
    The antioxidant activity of food samples usually is determined using the 1,1-diphenyl-2-pikrylohydrazyl radical (DPPH). Changes of the radical concentration are determined photometrically at 517 nm. The disadvantage of this method is the interference by the reduced form of radical as well as the sample components absorbing light at 517 nm. Therefore, changes in the DPPH concentration where measured using thin layer chromatography. The aim of the study was the separation of the different forms of DPPH using TLC and examine its applicability to the determination of the total antioxidant potential (TAP).
    Źródło:
    Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 41-51
    2083-6392
    2299-6265
    Pojawia się w:
    Camera Separatoria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ warunków ekstrakcji na potencjał przeciwutleniający wyciągów z kwiatów, liści i owoców głogu (Crataegus x macrocarpa L.)
    Impact of extraction conditions on antioxidant potential of extracts of flowers, leaves and fruits of hawthorn (Crataegus x macrocarpa L.)
    Autorzy:
    Zurek, N.
    Kapusta, I.
    Cebulak, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2129959.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    głóg
    ekstrakcja
    potencjał przeciwutleniający
    flawonoidy
    polifenole ogółem
    Opis:
    Głóg należy do roślin o dużej zawartości związków biologicznie czynnych, których stężenie w goto- wym wyciągu zależy między innymi od zastosowanych parametrów ekstrakcji. Celem pracy była optyma- lizacja warunków ekstrakcji (temperatury, czasu i stężenia rozpuszczalników) zapewniających osiągnięcie jak największego potencjału przeciwutleniającego preparatów otrzymanych z liofilizowanych części ana- tomicznych głogu (Crataegus × macrocarpa L.) – z kwiatów, liści i owoców. Ekstrakcję prowadzono w temp. 20 ± 2 ºC przy użyciu trzech rozpuszczalników, w dwóch stężeniach każdy, w ciągu 2 i 24 h. Porównano również efektywność ekstrakcji wspomaganej działaniem ultradźwięków. Potencjał przeciw- utleniający określono metodami: ABTS ̇+ , DPPH• , FRAP i CUPRAC oraz za pomocą testu mocy reduku- jącej. Dodatkowo oznaczono zawartość polifenoli i flawonoidów. W uzyskaniu wyciągów z kwiatów głogu najbardziej skuteczna okazała się 24-godzinna ekstrakcja 70-procentowym acetonem z dodatkiem 1-procentowego kwasu mrówkowego. Ekstrakty te charakteryzo- wały się najwyższymi wartościami potencjału przeciwutleniającego ABTS ̇+ , CUPRAC i FRAP. Z kolei w wyciągach z owoców, jak i liści głogu najwyższy potencjał przeciwutleniający stwierdzono po 24-godzinnej ekstrakcji wspomaganej dwukrotnym działaniem ultradźwięków. Najwyższe wartości okre- ślanego potencjału wyciągów z owoców głogu ekstrahowanych 50-procentowym acetonem uzyskano po zastosowaniu metody ABTS ̇+ i CUPRAC, natomiast w ekstraktach z liści głogu – po zastosowaniu meto- dy DPPH• , CUPRAC oraz testu mocy redukującej. Pod względem potencjału przeciwutleniającego naj- bardziej efektywnym rozpuszczalnikiem do ekstrakcji liofilizatów z głogu jest 70-procentowy roztwór acetonowo-wodny, wspomagany ultradźwiękami bądź 1-procentowym kwasem mrówkowym.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 2; 130 - 141
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwość wykorzystania owoców suszonych jako źródła składników bioaktywnych do stabilizacji tłuszczu w produktach mięsnych typu pasztetowa
    Dried fruits as a source of ingredients with antioxidant potential and the possibility of their use to stabilize fat in meat products such as liver pâté
    Autorzy:
    Bilska, Agnieszka
    Kobus-Cisowska, Joanna
    Kasieńczar, Karolina
    Kluczyńska, Loretta
    Neumann, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2159201.pdf
    Data publikacji:
    2022-12-22
    Wydawca:
    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
    Tematy:
    suszone owoce z aronii
    aceroli
    borówki i dzikiej róży
    pasztetowa
    liczba nadtlenkowa
    TBARS
    potencjał redox
    chokeberry
    acerola
    blueberry and wild rose extracts
    liver pâté
    peroxide
    value
    redox potential
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu owoców suszonych z aronii, aceroli, borówki i dzikiej róży na zmiany zawartości pierwotnych i wtórnych produktów utleniania tłuszczu oraz wartości pH, aw, potencjału redox w przechowywanych wędlinach podrobowych typu pasztetowa, otrzymanych z częściową wymianą tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym. Dodatek suszonych owoców pozytywnie wpłynął na spowolnienie procesu powstawania produktów utleniania tłuszczu. Stwierdzono, że wybrane dodatki wpłynęły istotnie na badane parametry i spowodowały m.in. podwyższenie potencjału oksydacyjno-redukcyjnego w analizowanych produktach. Dodatkami, które wywarły największy wpływ na parametry fizyczne badanych produktów mięsnych były acerola (Malpighia emarginata) oraz dzika róża (Rosa canina L.).
    The aim of the study was to evaluate the effect of dried fruits from chokeberry, acerola, blueberry and rosehip on storage changes of primary and secondary products of fat oxidation as well as the pH value, aw, redox potential in of liver pâté, obtained with partial replacement of animal fat with vegetable fat. The addition of dried fruit had a positive effect on slowing down the formation of fat oxidation products. It was found that the selected additives had a significant effect on the tested parameters and caused, among others, increasing the oxidation-reduction potential in the analyzed products. Acerola (Malpighia emarginata) and wild rose (Rosa canina L.) turned out to be the additive that had the greatest impact on the physical parameters of the meat products tested.
    Źródło:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2022, 109, 3; 33-47
    1232-3578
    2719-8901
    Pojawia się w:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw odzywiania na poziom potencjalu antyoksydacyjnego organizmu oraz na geneze chorob z nim zwiazanych
    Autorzy:
    Galek, A
    Targonski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827355.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    flawonoidy
    choroby czlowieka
    witaminy
    fizjologia czlowieka
    enzymy
    dieta
    stres oksydacyjny
    potencjal przeciwutleniajacy
    sposob zywienia
    karotenoidy
    zywienie czlowieka
    flavonoids
    human disease
    vitamin
    human physiology
    enzyme
    diet
    oxidative stress
    antioxidant potential
    nutritional model
    carotenoid
    human nutrition
    Opis:
    Systemy komórkowe stale podlegają stresowi oksydacyjnemu w wyniku działania reaktywnych form tlenu (RFT). RFT mogą powodować niekorzystne modyfikacje makrocząsteczek w tym lipidów, DNA i białek. Systemy komórkowe posiadają systemy anty oksydacyjne przeciwdziałające niekorzystnym zmianom wywołanym przez RFT. W organizmie człowieka występują enzymy, mające wpływ na równowagę prooksydant/antyoksydant i decydują o zmianach oksydacyjnych i ryzyku wystąpienia zwyrodnień chorobowych. Należą do nich m.in. peroksydaza glutationowa (GSHPX), dysmutaza ponadtlenkowa (SOD) oraz katalaza. Podobną rolę spełniają dostarczane w diecie witaminy C, E, karotenoidy oraz flawonoidy. Zdefiniowanie optymalnych dawek tych związków oraz składników odżywczych je zawierających jest wyzwaniem dla naukowców zajmujących się odżywianiem.
    Cellular systems are always subject to oxidation stress owing to the reactive oxygen system effect (ROS). ROS can generate unfavourable modifications in such macromolecules as lipids, DNA, and proteins. Cellular systems have antioxidant systems to neutralize those unfavourable changes produced by ROS. In human organisms, there are enzymes that influence the equilibrium between pro-oxidant and antioxidant; they also decide oxidizable changes and the risky possibility of degenerative diseases to develop. The potential degeneration types involve glutathione peroxidase (GSHPX), superoxide dismutase (SOD), and catalase. Vitamins C and E, as well as carotenoids and flavonoids play a role similar to the role of enzymes as indicated above. Regarding the fact that they are usually supplied with food, it is an important task and a real challenge for scientists specialised in nutrition to determine optimal doses of both the compounds and nutritive components containing them.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 1; 5-13
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Synthesis, characterization of isoxazole derivatives and evaluation of their antibacterial, antioxidant and anticancer activity
    Autorzy:
    Vashisht, Ketan
    Sethi, Pooja
    Bansal, Anshul
    Singh, Tejveer
    Kumar, Raman
    Singh Tuli, Hardeep
    Saini, Shallu
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/40570865.pdf
    Data publikacji:
    2024-06-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    antibacterial
    antioxidant activity and anticancer potential
    isoxazole
    pathogenic bacterial
    Opis:
    Introduction and aim. The synthesis of heterocyclic compounds containing oxygen and nitrogen is profoundly intriguing due to their mechanistic implications in both research and development within organic chemistry and drug discovery. The primary aim of this study is to fabricate a range of pharmacologically active drugs containing the isoxazole moiety. Material and methods. The synthesis of new derivatives of isoxazole was achieved through a one-pot condensation reaction of 2-[(Substituted phenyl)hydrazono]malononitrile (1) and 3-[(Substituted phenyl)azo]-2,4-Pentanedione (2) with sodium acetate and hydroxylamine hydrochloride (1:1) in ethanol. All the compounds were screened for their in vitro antibacterial activity, in vitro antioxidant and anticancer activity. The synthesized compounds underwent characterization through FTIR, 1H NMR, and 13C NMR analyses, supported by mass spectral data and elemental analysis. Results. A set of novel isoxazole derivatives was synthesized with a favorable yield. Among compounds 1d, 1e, 2c, 2d, and 2e exhibited notable antioxidant activities. Compounds 1a, 1b, and 1c demonstrated significant anticancer potential against prostate cancer [PC3] cell lines compared to normal HEK cell lines, while 2a displayed the highest inhibitory zone against Escherichia coli. Conclusion. Novel compounds with multifaceted biological activities have been successfully designed, and a synthetic route to create isoxazole derivatives has been devised and verified.
    Źródło:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2024, 22, 2; 376-387
    2544-2406
    2544-1361
    Pojawia się w:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Phenolic Composition, and Antioxidant and Antineurodegenerative Potential of Methanolic Extracts of Fruit Peel and Flesh of Pear Varieties from Serbia
    Autorzy:
    Savić, Aleksandra
    Alimpić Aradski, Ana
    Živković, Jelena
    Šavikin, Katarina
    Jarić, Snežana
    Marin, Petar D.
    Duletić-Laušević, Sonja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1363265.pdf
    Data publikacji:
    2021-06-10
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    pear fruit
    traditional varieties
    methanolic extracts phenolic composition
    antioxidant activity
    antineurodegenerative activity
    Opis:
    Pear (Pyrus communis L.) is consumed as fresh fruit, in numerous food products, and also used as a traditional remedy in various countries, including Serbia. In search of bioactive compounds, six traditional pear varieties (‘Vidovača’, ‘Lubeničarka’, ‘Karamanka’, ‘Jeribasma’, ‘Lončara’, ‘Takiša’) and wild pear from Serbia were investigated and compared with a commercial variety (‘Williams Bartlett’). The aim of this study was to determine the total phenolic and flavonoid contents, phenolic composition, antioxidant capacity, and antineurodegenerative activities of methanolic extracts of peel, flesh, and mixed peel and flesh of pear fruits. Phenolic composition of extracts was determined with HPLC-DAD, while the antioxidant activity of extracts was evaluated by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS), and ferric-reducing antioxidant power (FRAP) assays. Bearing in mind that oxidative stress is closely linked to neurodegeneration, the antineurodegenerative potential of the extracts was assessed by the inhibition of acetycholineserase (AChE) and tyrosinase (TYR) activities. The extracts of traditional varieties, particularly peel extracts, had a high content of phenolics, as well as significant antioxidant and moderate antineurodegenerative potential, compared to the commercial variety. The highest contents of total flavonoids and individual compounds, such as arbutin and chlorogenic acid, as well as the strongest antioxidant and TYR inhibitory activities were reported for the ‘Takiša’ peel extract. The performed analyses have revealed that fruits of traditional Serbian pear varieties are rich in bioactive components and could be used as functional food and for possible nutraceutical applications, to prevent diseases induced by oxidative stress.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 2; 225-236
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany potencjalu przeciutleniajacego surowcow roslinnych w procesach przetworczych i w czasie trawienia
    Autorzy:
    Grajek, W
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827795.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wchlanianie
    pomidory
    przewod pokarmowy
    zywnosc
    fizjologia czlowieka
    dieta
    krzyzowe
    herbata zielona
    przeciwutleniacze
    winogrona
    aktywnosc biologiczna
    technologia zywnosci
    surowce roslinne
    soja
    przemysl spozywczy
    nasiona
    czosnek
    potencjal przeciwutleniajacy
    cebula
    trawienie
    zywienie czlowieka
    absorption
    tomato
    gastrointestinal tract
    food
    human physiology
    diet
    Cruciferae
    green tea
    antioxidant
    grape
    biological activity
    food technology
    plant raw material
    soybean
    food industry
    seed
    garlic
    antioxidant potential
    onion
    digestion
    human nutrition
    Opis:
    Surowce roślinne stanowią bogate źródło naturalnych przeciwutleniaczy wykazujących aktywność biologiczną. Do surowców odznaczających się szczególnie dużym potencjałem przeciwutleniającym należą: zielona herbata, rośliny krzyżowe, nasiona soi, czosnek, cebula, pomidory i czerwone winogrona. Ilość przeciwutleniaczy podanych w diecie zależy od dwóch czynników: zachowania tych substancji w procesach przetwórczych oraz od wchłaniania w przewodzie pokarmowym. Szczególnie duże straty przeciwutleniaczy powoduje długotrwałe gotowanie. Znaczne ich ilości są także niszczone w procesie utleniania. Ma to miejsce głównie w czasie suszenia i głębokiego smażenia. Najmniejsze straty w zawartości przeciwutleniaczy powodują procesy mikrobiologiczne.
    Plant materials are the main source of natural antioxidants. Green tea, brassica vegetables, soy bean, garlic, onion and red grape are mentioned as the plants with the highest antioxidative potential. The total pool of antioxidants administrated with diet depends on two factors: the maintenance of antioxidants during processing and their bioavailability in human digestive tract. Particularly high losses of antioxidants causes prolonged cooking in large quantity of water. Significant losses are also occurred due to oxidation during drying and deep-frying processes. Microbiological treatment is generally recognized as less destructive.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 4; 26-35
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stimulation of phenolic compounds production in the in vitro cultivated Polyscias filicifolia Bailey shoots and evaluation of the antioxidant and cytotoxic potential of plant extracts
    Autorzy:
    Sliwinska, A.A.
    Syklowska-Baranek, K.
    Kosmider, A.
    Granica, S.
    Miszczak, K.
    Nowicka, G.
    Kasztelan, A.
    Podsadni, P.
    Turlo, J.
    Pietrosiuk, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/58656.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Opis:
    In this study, an efficient method to enhance phenolic compound production in the in vitro cultured shoots of Polyscias filicifolia was developed. The phenolic compound content in P. filicifolia has not yet been reported. Shoots were treated with methyl jasmonate (JM) or salicylic acid (SA) at doses of 50, 100, or 200 μM. HPLC-UV-VIS and LC-MS techniques were used for the determination of chlorogenic, caffeic, and ferulic acids. The total phenolics and flavonoids were quantified, and the antioxidant capacity of plant extracts was determined using DPPH and ABTS methods. Finally, the cytotoxic activity of P. filicifolia extracts in normal (HaCaT) and cancer (A549) cells was investigated. Further, the effect of the extracts on cisplatin cytotoxicity was assessed. The elicitors significantly enhanced phenolic production compared to that in untreated shoots and leaves of intact plants. Chlorogenic acid was the most abundant compound with the highest yield of 5.03 ±0.25 mg/g DW after treatment with 50 μM SA. The total flavonoid and phenolic content was significantly and dose-dependently influenced by JM. The highest antioxidant capacity was noted in extracts derived from shoots grown on media supplemented with 50 μM SA and 200 μM JM; these doses were used for further cytotoxic activity investigations. The extracts from JM or SA treatments reduced cancer cell viability and increased their mortality, whereas the extract from JM treatment exhibited protective effect on normal cells. Moreover, the comparison of cytotoxic properties of plant extracts and cisplatin indicated that plant phenolic compounds in combination with anticancer drugs could reduce the detrimental effect of the latter on human cells.
    Źródło:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2018, 87, 2
    0001-6977
    2083-9480
    Pojawia się w:
    Acta Societatis Botanicorum Poloniae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pigmented Maize (Zea mays L.) Contains Anthocyanins with Potential Therapeutic Action Against Oxidative Stress - A Review
    Autorzy:
    Magaña Cerino, Jesús M.
    Peniche Pavía, Héctor A.
    Tiessen, Axel
    Gurrola Díaz, Carmen M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1369589.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    Zea mays L
    anthocyanins
    Oxidative stress
    Antioxidant
    in vivo and in vitro effect
    Opis:
    Different maize (Zea mays L.) varieties have been used for thousands of years as a healthy food source in Mesoamerica including pigmented maize. Maize ingestion could contribute to the reduction in the rate of non-communicable diseases and, in turn, to its function as an adjuvant in their management. These diseases are mainly associated with oxidative stress, which is characterized by a redox cell imbalance produced due to pro-oxidant molecules accumulation, inducing irreversible damages. Although the endogenous antioxidant defense system is efficient, exogenous antioxidants are necessary to help to prevent this damage. Bioactive compounds, like anthocyanins, contained in dietary plants exert a major activity against oxidative stress. Could the maize anthocyanins play a curative, preventive or complementary role in the treatment of chronic diseases? Here, we describe the occurrence of anthocyanins from pigmented maize and their chemical structures. Furthermore, the biosynthesis, bioavailability, and stability are also summarized. Finally, many in vitro and in vivo studies of maize anthocyanins are discussed that demonstrated their nutraceutical potential, antioxidant capacity, and other biological effects. Given the importance of the biological properties of maize anthocyanins, it is necessary to understand the current knowledge and propose further research or clinical studies which allows us to better elucidate the biological mechanism of maize anthocyanins derivatives of several varieties and processes of cooking and combination with other ingredients to enhance their nutritional and health benefits.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2020, 70, 2; 85-99
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Potential of karamunting (Rhodomyrtus tomentosa) fraction against kidney damage in diabetic rats
    Autorzy:
    Saleh, M.I.
    Hidayat, R.
    Febriyanto, G.
    Parisa, N.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2049334.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    Rhodomyrtus tomentosa
    antioxidant compound
    oxidative stress
    kidney damage
    diabetic rat
    hemoglobina glikowana A
    insulina
    środki ochronne
    stres oksydacyjny
    Opis:
    Introduction: Karamunting (Rhodomyrtus tomentosa) is Indonesian native plant that contains high antioxidant compounds with the potential to suppress oxidative stress activity in cells. This study is the first research to specifically explore the role of the karamunting fraction in protecting kidney damage due to the formation of AGEs in the renal glomerulus in diabetes mellitus. Objective: This study aims to assess the impact of karamunting on blood glucose profile, HbA1c, insulin profile and kidney condition (AGEs expression, TNF-α and kidney histology) in diabetic rats. Methods: The karamunting extraction process was carried out by maceration with ethanol. Induction of diabetes mellitus was carried out using streptozotocin. Thirty male rats (Rattus norvegicus), Wistar strain weighing between 200–250 grams were the subject in this study. HbA1c, insulin, TNF-α, AGEs levels were evaluated in the kidney tissue. Histological assessment of the kidney was carried out. Results: Karamunting can improve blood glucose levels in diabetic rats. This improvement in blood glucose levels causes an improvement in the level of HbA1c. Administration of karamunting fraction can prevent AGEs deposition in renal tissue, which in turn will inhibits the inflammation and prevents further damage of kidneys. Conclusion: Karamunting fraction can improve blood glucose regulation so that it can prevent further damage and complications of kidney organs in diabetic rats.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2021, 67, 2; 9-16
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Action mechanisms of antioxidant and prooxidants properties of flavonoids as model for understanding the oxygen metabolism
    Autorzy:
    Espindola, C.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/81104.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    redox potential
    flavonoids
    free radical
    antioxidant
    prooxidant
    oxygen metabolism
    lipid peroxidation
    hydrophobicity
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Synthesis, COX-1/2 inhibition and antioxidant activities of new oxicam analogues designed as potential chemopreventive agents
    Autorzy:
    Szczęśniak-Sięga, Berenika
    Gębczak, Katarzyna
    Gębarowski, Tomasz
    Maniewska, Jadwiga
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038390.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    synthesis
    chemoprevention
    antioxidant
    COX
    NSAIDs
    oxicams
    Opis:
    Oxicams (e.g. piroxicam, meloxicam) are widely used nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs). A large body of evidence from epidemiological and preclinical studies has shown that NSAIDs have a chemopreventive effect on different types of cancer, especially in colorectal cancer. Moreover, mounting evidence from preclinical and clinical studies suggests that persistent inflammation functions as a driving force in the journey to cancer. What is more, inflammation induces reactive oxygen and nitrogen species, which cause damage to important cellular components (e.g., DNA, proteins and lipids), which can directly or indirectly contribute to malignant cell transformation. In this study, we discuss the synthesis and the resultant newly synthesized oxicam derivatives which are potentially chemopreventive, and at the same time antioxidant. Compound 9c, with the highest therapeutic index in the LoVo cancer cell line, was found to be the most efficient in ROS scavenging activity under conditions of oxidative stress.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2018, 65, 2; 199-207
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microbial canthaxanthin: an orange-red keto carotenoid with potential pharmaceutical applications
    Autorzy:
    Gaur, Vinita
    Bera, Surojit
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16708506.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
    Tematy:
    canthaxanthin
    antioxidant
    feed supplement
    neuroprotection
    immunomodulation
    Opis:
    Canthaxanthin is an orange-red keto-carotenoid that occurs naturally and is also manufactured by synthetic methods for regular applications. In nature, canthaxanthin mainly exists in microbes such as different bacterial species, fungi, and algae, as well as in animals such as crustaceans, certain fishes, and birds. However, the amount of canthaxanthin produced in these organisms varies significantly. Additionally, the compound can be generated from genetically modified organisms using genetic engineering techniques Canthaxanthin finds extensive application as an additive in animal feed, in the pharmaceutical industry, as a coloring agent for various food products, and in cosmetics. It has powerful antioxidant properties and plays a role in lipid metabolism, neuroprotection, and immunomodulation. This article gives an extensive insight into the structure and methods of synthesis of canthaxanthin along with its various newly discovered sources identified so far. The significant applications of canthaxanthin, particularly its role in pharmaceuticals, are critically evaluated. Furthermore, the article discusses future aspects and challenges associated with canthaxanthin production and regulation.
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2023, 104, 3; 315-328
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rye (Secale Cereale L.) Phenolic Compounds as Health-related Factors
    Autorzy:
    Dynkowska, Wioletta M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199731.pdf
    Data publikacji:
    2019-12-30
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    (Secale cereale L)
    Rye
    phenolic compounds
    antioxidant activity
    health potential
    rye bread
    Opis:
    The diversity of phenolic compounds found in rye grain makes this cereal the valuable source of these substances in everyday food. Simple phenolic compounds, as well as their metabolites, show a pro-health effect. Phenolic acids and ferulic acid dehydrodimers are included in the group of cereal antioxidants. The antioxidant activity of phenolic compounds is an essential factor in the prevention of cancer and cardiovascular diseases.
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2019, 79; 9-24
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A systematic review of the characteristics, phytonutritive, and therapeutic potential of the date palm fruit (Phoenix dactylifera)
    Autorzy:
    Sharma, G.
    Sharma, V.
    Mishra, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80323.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    date palm
    Phoenix dactylifera
    therapeutic potential
    phytochemical composition
    bioactive compound
    dietary fibre
    antioxidant
    nutritional value
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2019, 100, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Real-time monitoring of the extracellular redox potential of tobacco suspensions during plant-bacterial interactions
    Autorzy:
    Baker, C.
    Mock, N.
    Averyanov, A.
    Whitaker, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80565.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    real-time monitoring
    redox potential
    tobacco suspension
    plant-bacterial interaction
    reactive oxygen species
    antioxidant
    stress response
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Exploring the potential of Inula viscosa extracts for antioxidant, antiproliferative and apoptotic effects on human liver cancer cells and a molecular docking study
    Autorzy:
    Kheyar-Kraouche, Naoual
    Boucheffa, Saliha
    Bellik, Yuva
    Farida, Kheyar
    Brahmi-Chendouh, Nabila
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16706188.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
    Tematy:
    Inula viscosa leaf extracts
    antioxidant
    cytotoxic effect
    HepG2 cells
    ROS
    molecular docking
    Opis:
    In folk medicine, Inula viscosa (Asteraceae) has been traditionally utilized for treating various ailments, including diabetes, bronchitis, diarrhea, rheumatism, and injuries. In this study, we aimed to investigate the chemical composition, antioxidant, antiproliferative, and apoptotic properties of I. viscosa leaf extracts. Extraction was performed using solvents of varying polarities. Antioxidant activity was determined using Ferric reducing antioxidant power (FRAP) and 2,2-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) assays. The results revealed that aqueous ethanol (70%) and aqueous ethyl acetate (70%) extracts contained high levels of phenols (645.58 ± 8.77 mg CE/g) and flavonoids (180.69 ± 1.54 mg QE/g), respectively. Aqueous ethanol (70%) extract exhibited the highest antioxidant activity with IC50 of 572.74 μmol TE/g DW (μmol Trolox equivalent in 1g of dry extract) in the ABTS assay and 76 862.06 μM TE/g DW in the FRAP test. All extracts showed a considerable dose-dependent cytotoxic effect on cancerous HepG2 cells (P < 0.05). The aqueous ethanol extract demonstrated the highest inhibitory effect (IC50 = 1.67 mg/ml). Treatment with aqueous ethanol (70%) and pure ethyl acetate extracts significantly increased the number of apoptotic cells to 8 and 6%, respectively, in HepG2 cells (P < 0.05). Additionally, the aqueous ethanol extract significantly elevatedreactive oxygen species (ROS) levels (53%) in HepG2 cells. The molecular docking study identified paxanthone and banaxanthone E as the compounds that exhibited the highest binding affinities with BCL-2. This study demonstrated the potent antioxidant, antiproliferation, and intracellular ROS production of I. viscosa leaf extracts. Further studies should be conducted to identify the active compounds involved.
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2023, 104, 2; 183-198
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Iridoids from Cornus mas L. and their potential as innovative ingredients in cosmetics
    Autorzy:
    Nizioł-Łukaszewska, Z.
    Wasilewski, T.
    Bujak, T.
    Osika, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/780034.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    dogwood
    antioxidant activity
    zein test
    tyrosinase inhibition
    iridoids
    Opis:
    Dogwood berries represent a valuable source of a variety of active ingredients. A group that deserves special attention comprises iridoids – compounds with potent antioxidant, antiinflammatory and antibacterial properties. The present study is an attempt to obtain an innovative plant material from dogwood berries. To this end, water and water/ethanol-based extracts (1:1) were prepared and, as the next step, an iridoids-rich fraction was isolated. The total content of iridoids was determined spectrophotometrically, and antioxidant properties of the isolates were concurrently assessed. Additionally, skin whitening activity of isolated fractions was assessed on the basis of tyrosinase inhibition measurement. The testing schedule also involved the formulation of model washing systems based on anionic surfactants. The effect of adding the fractions obtained by the above method on the irritant potential was assessed by determining the zein number.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2017, 19, 4; 122-127
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rye (Secale cereale L.) arabinoxylans: molecular structure, physicochemicals properties and the resulting pro-health effects
    Autorzy:
    Dynkowska, Wioletta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2199941.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-07
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    Rye (Secale cereale L) arabinoxylans
    dietary fiber
    water extract viscosity
    antioxidant activity
    health potential
    short-chain fatty acids
    Opis:
    Arabinoxylans are an essential component of dietary fiber, and their health-promoting properties are determined mainly by the content and structural features their biopolymers. Rye bread is particularly rich in these compounds; their unique features in the context of content and chemical structure of rye arabinoxylans make it a valuable component od daily diet. Long-term studies have shown the positive effect of these compounds in the aspect of prevention of civilization diseases such as type 2 diabetes, obesity, and cardiovascular diseases. Among the description of the physicochemical properties and diversity of arabinoxylans, the article contains a collection of the most important reports regarding the health-promoting effects of these polymers, as well as their metabolism in the human body.
    Arabinoksylany są niezbędnym składnikiem błonnika pokarmowego, a ich właściwości prozdrowotne są determinowane głównie przez zawartość i cechy strukturalne tych biopolimerów. Chleb żytni jest szczególnie bogaty w te związki; ich unikalne cechy w kontekście zawartości i struktury chemicznej arabinoksylanów żyta sprawiają, że jest cennym składnikiem codziennej diety. Długoterminowe badania wykazały pozytywny wpływ tych związków w aspekcie zapobiegania chorobom cywilizacyjnym, takim jak cukrzyca typu 2, otyłość i choroby sercowo-naczyniowe. Wśród opisu właściwości fizykochemicznych i różnorodności arabinoksylanów w artykule zawarto zbiór najważniejszych raportów dotyczących zdrowotnych efektów działania tych polimerów, a także ich metabolizmu w organizmie człowieka.
    Źródło:
    Plant Breeding and Seed Science; 2020, 81; 19-38
    1429-3862
    2083-599X
    Pojawia się w:
    Plant Breeding and Seed Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Therapeutic potential of heme oxygenase-1 in cardiovascular disease
    Autorzy:
    Jazwa, A.
    Florczyk, U.
    Stepniewski, J.
    Jozkowicz, A.
    Dulak, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80176.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    angiogenesis
    angiogenic factor
    antiapoptotic effect
    antiinflammatory effect
    antioxidant effect
    carbon monoxide
    cardiovascular disease
    cytoprotection
    endothelial cell
    ferrous iron
    heme oxygenase-1
    hypoxia
    iron
    stem cell
    stromal cell
    therapeutic potential
    vascular endothelial growth factor-A
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2011, 92, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Potential immune modulating properties and antioxidant activity of supplementing commercially available lactoferrin and/orLactobacillus sp. in healthy Ossimi lambs
    Autorzy:
    El-Ashker, M.
    Risha, E.
    Abdelhamid, F.
    Ateya, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087639.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    immunity
    lactoferrin
    lambs
    redox status
    probiotic
    RT-PCR
    sheep
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 4; 705-713
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of Viburnum opulus polyphenolic compounds on metabolic activity and migration of HeLa and MCF cells
    Autorzy:
    Zakłos-Szyda, Małgorzata
    Pawlik, Nina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/105848.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
    Tematy:
    Viburnum opulus
    polyphenols
    cancer cells migration
    mitochondrial potential
    antioxidant effect
    polifenole
    migracja komórek rakowych
    potencjał mitochondrialny
    działanie przeciwutleniające
    Opis:
    In recent years, research of antitumor activity of natural compounds isolated from plant material has increased. Polyphenols have gained significant attention due to their proapoptotic abilities and their involvement in migration and inhibition of metastasis processes. The anticancer effects of polyphenolic extracts of Viburnum opulus fruit against human breast (MCF-7) and cervical (HeLa) cancer cell lines have been confirmed in this study. It was demonstrated that the tested preparations (methanol – M and acetone – A from pomace, juice – J and juice after extraction to the solid phase SPE – PF) show cytotoxic activity and regulate the migration process of cancer cells. The degree of inhibition of cell migration was measured at two times - 24 h and 48 h after addition of the tested preparations. The highest toxicity towards both cell lines was demonstrated by the polyphenol fraction obtained after juice purification SPE (IC50 values at concentration of 63,541 and 19,380 μg/mL for HeLa and MCF cell lines, respectively). At the same time, the same preparation inhibited cell migration the most (nearly 70% compared to controls at both times at the concertation of 15 and 30 μg/mL). All preparations showed the antioxidant ability, but the Viburnum opulus juice (200 and 350 μg/mL) and the preparation after its purification (15 and 30 μg/mL) have larger ability to inhibit the intracellular oxidative stress (30-40%) than preparation obtained from pomace (nearly by 20% at concentration of 20 and 50 μg/mL of M and A). Despite the antioxidative capacity of the preparations, they simultaneously decreased cellular mitochondrial potential. The results obtained indicate the high potential of components of Viburnum opulus polyphenolic compounds can be used in the production of innovative dietary supplements or pharmacological preparations for people with an increased risk or inclination towards developing breast or cervical cancer.
    Źródło:
    Acta Innovations; 2019, 31; 33-42
    2300-5599
    Pojawia się w:
    Acta Innovations
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Potential natural sources of tocopherols and tocotrienols and possibilities their use in the food industry®
    Potencjalne naturalne źródła tokoferoli i tokotrienoli oraz możliwości ich zastosowania w przemyśle spożywczym®
    Autorzy:
    Szewczyk, Kacper
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227399.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    vitamin E
    tocopherols
    antioxidant
    food stability
    food quality
    witamina E
    tokoferole
    antyoksydant
    stabilność
    jakość
    Opis:
    Tocopherols and tocotrienols are natural compounds found in oil plants. Their antioxidant properties make them interesting for food producers and consumers looking for healthy food. The aim of this study is to present the potential natural sources of tocopherols and tocotrienols, which as antioxidants are increasingly used as food additives to extend itheir durability, and additionally enrich the product with vitamin E. The work shows their chemical structure, methods of obtaining and legal regulations allowing tocopherols and tocotrienols for use in food processing. The current ways of using them in food production were discussed.
    Tokoferole i tokotrienole to naturalne związkami występują-ce w roślinach oleistych. Ich właściwości przeciwutleniają-ce sprawiają, że są interesujące dla producentów żywności i konsumentów poszukujących zdrowej żywności. Celem arty-kułu jest omówienie potencjalnych naturalnych źródeł toko-feroli i tokotrienoli, które jako substancje przeciwutleniające są coraz częściej wykorzystywane jako dodatki do żywności w celu przedłużenia jej trwałości, a dodatkowo wzbogacają produkt w witaminę E. W artkule przedstawiono ich struktu-rę chemiczną, sposoby pozyskiwania oraz regulacje prawne dopuszczające tokoferole i tokotrienole do wykorzystania w przetwórstwie żywności. Omówiono dotychczasowe sposo-by ich wykorzystania w produkcji żywności.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 139-147
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Exogenous regulation of the potatoes’ adaptive potential when using bio stimulants
    Autorzy:
    Shitikova, Aleksandra V.
    Abiala, Adewale A.
    Tevchenkov, Alexander A.
    Bazhenova, Svetlana S.
    Lazarev, Nikolay N.
    Kurenkova, Evgeniya M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2174370.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    abiotic stress
    antioxidant
    biopolymer chitosan
    growth regulators
    potato
    N-tester
    near infrared
    normalized difference vegetation index
    NDVI
    Opis:
    Potato from the Solanaceae family is one of the most important crops in the world and its cultivation is common in many places. The average yield of this crop is 20 Mg·ha-1 and it is compatible with climatic conditions in many parts of the world. The experiment studied the possibility of exogenous regulation of the adaptive potential available for four potato cultivars through the use of growth stimulants with different action mechanisms: 24-epibrassinolide (EBL) and chitosan biopolymer (CHT). The results allowed us to establish significant differences in growth parameters, plant height, leaf index, vegetation index, chlorophyll content, and yield structure. Monitoring growth and predicting yields well before harvest are essential to effectively managing potato productivity. Studies have confirmed the empirical relationship between the normalised difference vegetation index (NDVI) and N-tester vegetation index data at various stages of potato growth with yield data. Statistical linear regression models were used to develop an empirical relationship between the NDVI and N-tester data and yield at different stages of crop growth. The equations have a maximum determination coefficient (R2) of 0.63 for the N-tester and 0.74 for the NDVI during the flowering phase (BBCH1 65). NDVI and N-tester vegetation index positively correlated with yield data at all growth stages.
    Źródło:
    Journal of Water and Land Development; 2022, 54; 234--238
    1429-7426
    2083-4535
    Pojawia się w:
    Journal of Water and Land Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of the content of polyphenol and the antioxidating potential in dried fruits populated on the market
    Ocena zawartości polifenoli oraz potencjału przeciwutleniającego w popularnych na rynku owocach suszonych
    Autorzy:
    Zawadzka, Agnieszka
    Dziedziński, Marcin
    Byczkiewicz, Szymon
    Baldys, Weronika
    Szulc, Piotr
    Kobus-Cisowska, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1685699.pdf
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    dried fruits
    polyphenols
    antioxidant properties
    owoce suszone
    polifenole
    właściwości antyoksydacyjne
    Opis:
    Dried fruits are available to consumers all year round. Their regular consumption may contribute to the improvement of health and reduce the development of many diet-related diseases. The aim of the study was to determine the content of to-tal polyphenols, the ability to scavenge the DPPH radical, ABTS cation radical and the ability to chelate iron (II) ions in selected dried fruits available and consumed in Poland. It was found that dried fruit shows the ability to inactivate the DPPH radical and the ABTS cation, and also have chelating properties. It was shown that the content of polyphenols in the tested dried fruits was varied, however, the highest content of phenolic compounds and anti-radical activity were cha-racteristic of dried strawberries. The obtained results indicate that, thanks to the anti-free radical properties, the con-sumption of dried fruit may play an important role in the nutrition of health-conscious people.
    Owoce suszone są dostępne dla konsumentów przez cały rok. Ich regularne spożywanie może wpłynąć na poprawę zdrowia człowieka oraz na ograniczenie rozwoju wielu chorób dietozależnych. Celem pracy było oznaczenie zawartości polifenoli ogółem, zdolności do zmiatania rodnika DPPH, kationorodnika ABTS oraz zdolności do chelatowania jonów żelaza (II)w wybranych suszonych owocach dostępnych i spożywanych w Polsce. Stwierdzono, że suszone owoce wykazują zdolność do dezaktywacji rodnika DPPH oraz kationorodnika ABTS, a także mają właściwości chelatujące. Wykazano, że zawartość polifenoli w badanych owocach suszonych była na zróżnicowanym poziomie, jednak najwyższą zawartością związków fenolowych i aktywnością antyrodnikową charakteryzowały się suszone truskawki. Uzyskane wyniki wskazują, że dzięki właściwościom antyrodnikowym spożywanie suszonych owoców może odgrywać istotną rolę w żywieniu osób dbających o zdrowie.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2020, 65, 2; 24-29
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-68 z 68

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies