Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "quality characteristics" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-39 z 39
    Tytuł:
    The Effect of Increased Scale of Production on Fish Silage Quality
    Autorzy:
    Junianto, Junianto
    Afrianto, Eddy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1075732.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Cyprinus carpio
    dead fish
    production
    quality characteristics
    scale increase
    silage
    Opis:
    Dead fish due to reversal of water mass in floating net cages cultivation, most of which cannot be sold because they are not suitable for consumption or processing into food. One effort that can be done to increase the added value of dead fish is processed into silage. Silage is a very good feed ingredient for fish and poultry because of its low metabolic basal energy. This study aims to determine the effect of increasing the scale of production on the characteristics of fish silage quality. The research method used was experimental with a complete randomized design consisting of 3 treatments namely a) scale of production of 1 kg of fish, b) scale of production of 5 kg of fish, and c) scale of production of 25 kg of fish. The three treatments were repeated 3 times. The parameters observed were protein content, fat, ash content, water content and amino acid composition of silage fluid and rendemen. Data obtained from all observation variables except amino acid compositions were analyzed by F test, if significant continued with Duncan test, each test was carried out at 95% confidence level. The results of the study obtained conclusions that the quality characteristics of fish silage made from dead fish due to reversal of water mass were not affected by the scale of the production process. The silage quality characteristics produced in this study were protein content of 16.02%, fat content of 8.98%, ash content of 2.35%, carbohydrate content of 2.45% and moisture content of 70.2%. Rendemen is 62.72%.
    Źródło:
    World Scientific News; 2019, 118; 43-58
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality characteristics of preparations derived from protein animal by-products
    Charakterystyka jakości preparatów pochodzenia białkowego uzyskiwanych z mniej cennych surowców rzeźnych
    Autorzy:
    Żółtowska, A.
    Olewiński, S.
    Zaremba, J.
    Przeździecka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1399646.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    preparations from animal by-products
    quality characteristics
    quality of ham
    hydrolyzed protein meat flavour
    Opis:
    Some chemical, physico-chemical and sensory properties of eignt preparations derived from protein animal by-products were determined. The effect of HPMF preparation upon the quality characteristics of canned hams was studied. It was found that addition of HPMF decresed cooking losses, improved significantly the binding of slices and had not significant effect upon odour and flavour of experimental canned hams.
    Przedmiotem badań były preparaty pochodzenia białkowego z mniej cennych surowców rzeźnych. Przebadano 8 preparatów, w tym jeden pochodzenia krajowego uzyskany w skali laboratoryjnej w instytucie przez Tederko i współpracowników. Charakterystyka jakości preparatów obejmowała: organoleptyczną ocenę zapachu i barwy, oznaczenie składu podstawowego i zawartości kolagenu wg metody ISO oraz stopnia jego degradycji po różnym czasie hydrolizy, określenie pH 2% zawiesiny wodnej i zdolności wiązania wody oraz oznaczenie zawartości aminokwasów egzogennych w preparacie HPMF. Doświadczenia technologiczne wykonano na mięśniach: M. quadriceps femoris i M. semimembranosus o pH 5,7-6,0. Preparat HPMF dodawano do solanki nastrzykowej, a dalszy proces technologiczny szynek familijnych (3 lb) był zgodny z obowiązującą instrukcją technologiczną. W każdym doświadczeniu produkowano równolegle szynki bez dodatku badanego preparatu – próba kontrolna. Jakość szynek określono na podstawie oceny typu standaryzacyjnego (wyciek cieplny), oceny sensorycznej analizy składu podstawowego, wyliczając na tej podstawie wartości wskaźnika PFF. Stwierdzono duże zróżnicowanie preparatów pod względem składu chemicznego (tab. 1) i właściwości fizykochemicznych: pH i zdolności wiązania wody (tab. 2). Zawartość kolagenu w dwóch preparatach i stopień jego degradacji po różnym czasie hydrolizy przedstawiają dane zawarte w tabeli 3. Badany preparat HPMF, tak jak inne tego typu preparaty, charakteryzuje się niską zawartością niezbędnych aminokwasów (tab. 4). Preparat HPMF dodany w celu podwyższenia zawartości białka w szynkach wpłynął na obniżenie wycieku cieplnego (tyb. 5), poprawił statystycznie istotnie związanie plastrów szynek w stosunku do szynek bez jego dodatku (tab. 6), a także nieco poprawił zapach i smakowitość szynek (tab. 7). Wyniki składu podstawowego szynek i wyliczone na podstawie wartości PFF zamieszczone w tabeli 8 wskazują, że dodatek preparatu MPMF zabezpieczył wymagany na rynku amerykańskim wskaźnik PFF.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 4; 339-348
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of fat substitution with fiber preparations on selected quality characteristics of baked poultry pates
    Wpływ wymiany tłuszczu preparatami błonnikowymi na wybrane wyróżniki jakości pieczonych pasztetów drobiowych
    Autorzy:
    Zwolan, A.
    Tyburcy, A.
    Cegielka, A.
    Pietrzak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804583.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    fat substitution
    fibre preparation
    inulin
    potato fibre
    quality characteristics
    baked product
    poultry pate
    pate
    Opis:
    The aim of this study was to determine the effect of fat substitution with various fiber preparations on selected quality characteristics of baked poultry pâtés. Five variants of pâtés were produced: a control variant and four experimental variants, in which 33% or 66% of poultry fat was replaced by hydrated (in a ratio of 1:5) inulin or potato fiber. In ready products, cooking loss was determined, basic chemical composition was analyzed, color and texture parameters were measured, and sensory evaluation was performed. The substitution of fat with hydrated inulin and potato fiber in the recipe composition of pâté made it possible to produce pâtés with reduced fat content − on average by 20–34%. These pâtés were characterized by lower cooking loss, which is advantageous from both a technological and an economical point of view. In the sensory evaluation, pâtés containing added fiber scored comparable to the control variant, also for color, despite significant differences in instrumental measurements.
    Konsumenci wykazują coraz większe zainteresowanie żywnością o właściwościach prozdrowotnych, w tym szczególnie produktami o niskiej zawartości tłuszczu. Obniżenie zawartości tłuszczu w przetworach mięsnych jest trudnym przedsięwzięciem, ponieważ składnik ten kształtuje ich teksturę oraz nadaje smakowitość i soczystość. Chcąc wytworzyć produkt dobrej jakości, konieczne jest zastosowanie dodatku odpowiednich substancji funkcjonalnych, np. preparatów błonnikowych, które oprócz pozytywnego oddziaływania technologicznego, mogą w korzystny sposób oddziaływać na organizm człowieka. Celem pracy było określenie wpływu stopnia wymiany tłuszczu preparatami błonnikowymi na wybrane wyróżniki jakości pieczonych pasztetów drobiowych. Wykonano trzy serie badań w warunkach przemysłowych, każdorazowo wytwarzając pięć wariantów pasztetów zgodnie z recepturą zakładu mięsnego (wariant kontrolny i cztery warianty doświadczalne, w których odpowiednio 33% lub 66% surowca tłuszczowego zastąpiono uwodnionymi w stosunku 1:5 preparatami inuliny lub błonnika ziemniaczanego). W pasztetach oznaczano ubytki masy podczas obróbki cieplnej metodą wagową, skład chemiczny metodą pomiaru absorbancji promieniowania NIR przy zastosowaniu aparatu FoodScan firmy FOSS, dokonano pomiaru parametrów barwy w systemie CIE L*a*b* przy użyciu kolorymetru Minolta CR-200 oraz siły ściskania przy użyciu aparatu ZWICKI 1140, a także przeprowadzono ocenę sensoryczną, w której uwzględniono następujące wyróżniki: smak, zapach, soczystość, teksturę, barwę na przekroju i ogólną pożądalność. Stwierdzono, iż zastąpienie w recepturze 33% lub 66% surowca tłuszczowego uwodnionymi preparatami inuliny i błonnika ziemniaczanego umożliwiło wytworzenie pieczonych pasztetów drobiowych o obniżonej zawartości tłuszczu (od 20% do 34%), bez pogorszenia ich jakości. Nie wykazano istotnego (α = 0,05) wpływu wymiany tłuszczu preparatami błonnikowymi na teksturę oraz wyniki oceny sensorycznej pasztetów. Zgodnie z oczekiwaniami zawierały one mniej białka oraz więcej wody, co wynikało zarówno z różnic w składzie recepturowym pasztetów, jak i mniejszych ubytków podczas obróbki cieplnej. Barwa pasztetów z dodatkiem inuliny i błonnika ziemniaczanego była jaśniejsza w porównaniu z wyrobem kontrolnym, o czym świadczą istotnie (α = 0,05) wyższe wartości parametru barwy L* (α = 0,05). Nie wpłynęło to jednak na obniżenie not za ten wyróżnik w ocenie sensorycznej. Ponadto wykazano, iż pasztety, w których część surowca tłuszczowego zastąpiono preparatami błonnikowymi charakteryzowały mniejsze ubytki podczas obróbki cieplnej niż wyrób kontrolny, niezależnie od rodzaju i wielkości dodatku, co jest bardzo ważne nie tylko ze względu na cechy jakościowe gotowego produktu, ale także z ekonomicznego punktu widzenia.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality potential of some new pear cultivars – how to obtain fruit of the best sensory characteristics?
    Autorzy:
    Konopacka, D.
    Rutkowski, K.P.
    Kruczynska, D.E.
    Skorupinska, A.
    Plocharski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2143.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    pear
    plant cultivar
    maturity
    normal atmosphere
    controlled atmosphere
    ripening
    firmness
    harvest
    sensory attribute
    eating quality
    quality characteristics
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2014, 22, 2
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of packaging method, storage time and conditions on the chicken thighs quality
    Wpływ sposobu pakowania, czasu i warunków przechowywania na jakość ud kurcząt
    Autorzy:
    Chmiel, M.
    Słowiński, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925573.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    animal thigh
    chicken
    packing method
    modified atmosphere
    gas composition
    storage time
    storage condition
    quality characteristics
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 601; 3-11
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality characteristics and content of mineral compounds in fruit of some cultivars of sweet pepper [Capsicum annuum L.]
    Cechy jakosciowe oraz zawartosc skladnikow mineralnych w owocach wybranych odmian papryki [Capsicum annuum L.]
    Autorzy:
    Jadczak, D
    Grzeszczuk, M.
    Kosecka, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15721.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    quality characteristics
    mineral compound content
    fruit
    plant cultivar
    sweet pepper
    Capsicum annuum
    macroelement content
    microelement content
    Opis:
    The study was carried out in 2005–2007. The aim of the experiment was to estimate the quality and mineral compound content in sweet pepper fruits. The experimental material consisted of seven F1 hybrids grown in the open field: ISI 56511 F1, ISI 56503 F1, Axel F1, Akron F1, Roei F1, Elfo F1 and Polonez F1 (control cultivar). The fruits were harvested many times. They were collected when green and fully grown. After the harvest, the fruit quality including its mean weight, length, diameter, pericarp weight and pericarp thickness, was evaluated. In 2006-2007, the content of macro– and microelements, such as nitrogen, phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium, iron, zinc and nitrates was determined in the dry weight of the yield. The results were statistically evaluated by the analysis of variance. Significance of the differences was tested by Tukey’s test at p = 0.05. The biometrical traits of fruits were characteristic for each cultivar. The highest content of dry weight was found for cultivar ISI 56511 F1 (11.2% higher than the mean amount determined for all of the cultivars and 39.8% higher than the lowest dry matter content assessed in fruits of cultivar Roei F1). The sweet pepper cultivars tested in the experiment differed significantly in the content of macro- and microelements. The highest content of nitrogen was determined in fruits of cultivar Polonez F1. Fruits produced by cultivars Elfo F1, ISI 56503 F1 and Roei F1 in comparison with the other cultivars were characterized by a significantly higher content of iron. The highest content of nitrates was assessed in cultivar ISI 56503 F1 fruit.
    W latach 2005–2007 badano jakość owoców papryki i zawartość makro- i mikroskładników. Badaniom (uprawa polowa) poddano następujące odmiany papryki: ISI 56511 F1, ISI 56503 F1, Axel F1, Akron F1, Roei F1, Elfo F1 i Polonez F1 (odmiana kontrolna). Zbiór owoców papryki wykonywano wielokrotnie, zbierano owoce zielone w pełni wyrośnięte. Po zbiorach owoce poddano ocenie jakościowej, uwzględniając ich masę, długość, średnicę oraz masę i grubość perykarpu. W latach 2006-2007 w suchej masie plonu oznaczono zawartość: makro– i mikroskładników – azotu ogólnego, fosforu, potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz azotanów. Wyniki opracowano statystycznie testem Tuckeya, wyliczając półprzedziały ufności na poziomie istotności α = 0,05. Badane cechy biometryczne owoców były charakterystyczne dla poszczególnych odmian papryki. Istotnie najwięcej suchej masy zawierały owoce odmiany ISI 56511 F1 – o 11,2% więcej od średniej zawartości w owocach wszystkich badanych odmian i o 39,8% więcej w porównaniu z najmniejszą jej zawartością, oznaczoną w owocach odmiany Roei F1. Badane odmiany papryki różniły się istotnie zawartością makro– i mikroskładników. Najwięcej azotu ogólnego i potasu zawierały owoce odmiany Polonez F1. W owocach odmian Elfo F1, ISI 56503 F1 i Roei F1 oznaczono – w porównaniu z pozostałymi badanymi odmianami – istotnie większą zawartość żelaza. Istotnie najwięcej azotanów zawierały owoce odmiany ISI 56503 F1.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2010, 15, 3; 509-515
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The evolution of the importance of the true and fair view (TFV) principle. The case of Poland
    Autorzy:
    Piechocka-Kałużna, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/949107.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    true and fair view concept (TFV)
    truth in accounting
    truth in reporting
    quality characteristics of financial statements
    Opis:
    The aim of this paper is to analyse matters of truth, which is inherent issue of accounting (and therefore in reporting, as its part), which is reflected in the true and fair principle (TFV). The paper demonstrates the essence of the TFV principle and the evolution of its role and place among the set of qualitative characteristics of financial statements. After examining the changes in the development of the perception of TFV the paper makes an appraisal, gives the author’s comments and contribution by providing direct implications for regulators and the setters of standards. With respect to typical limitations regarding behavioural studies, the paper provides practical as well as social implications about understanding of the TFV concept and its effect on both the preparers and users of financial statement.
    Źródło:
    Financial Sciences. Nauki o Finansach; 2018, 23, 4; 89-101
    2080-5993
    2449-9811
    Pojawia się w:
    Financial Sciences. Nauki o Finansach
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected quality characteristics of sea salt important during transport and storage
    Autorzy:
    Śmiechowska, M.
    Ruszkowska, M.
    Olender, O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2063959.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydział Nawigacyjny
    Tematy:
    cargo transportation
    cargo transportation by sea
    sea salt
    sea salt transport
    sea salt storage
    salt
    quality characteristics
    Opis:
    Salt is obtained in various regions of the world and using differing technologies. The origin of the salt and its production methods influence its composition, properties and application possibilities. In recent years, sea salt has attracted a lot of interest, as it is commonly believed that it is richer in minerals than pure evaporated salt. One of the oldest methods of extracting edible salt in the world is the evaporation of seawater. Salinas are found in coastal zones of seas and oceans around the world. The salt obtained in the salin is transported to its destination by various means of transport, including sea transport. Taking into account the classification of sea cargo, salt is classified as solid mass cargo, and due to the physicochemical properties of salt, the transport of this product by sea requires security. The aim of this study was to present selected quality parameters of sea salt that are important in its transport and storage. Parameters relevant from the point of view of transport, storage, technology and processing, which are important in shaping the quality of sea salts were compared in salts obtained in various European salinas vs. Himalayan salt. These parameters included water activity, degree of granulation and discharge angle and embankment angle. The paper also presents the characteristics of sea salts from microscopic analysis and an assessment of the correct labeling of the product, which is important for the consumer of the packaged product. In land transport, not only sea salt is transported in bulk, but also the product in commercial packaging, most often weighing 1 kg.
    Źródło:
    TransNav : International Journal on Marine Navigation and Safety of Sea Transportation; 2021, 15, 3; 659--665
    2083-6473
    2083-6481
    Pojawia się w:
    TransNav : International Journal on Marine Navigation and Safety of Sea Transportation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of cane-girdling and cluster and berry thinning on berry organic acids of four Vitis vinifera L. table grape cultivars
    Wpływ obrączkowania oraz przycinania gron na zawartość kwasów organicznych w jagodach czterech odmian wionogron Vitis vinifera L. przeznaczonych do bezpośredniego spożycia
    Autorzy:
    Keskin, N.
    İşçi, B.
    Gökbayrak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542461.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    cane-girdling
    cluster
    berry
    thinning
    organic acid
    Vitis vinifera
    grape cultivar
    grapevine
    high performance liquid chromatography
    cultural practice
    phytochemical characteristics
    quality characteristics
    Opis:
    The response of berry organic acids of four organically grown table grape cultivars to cane-girdling and cluster-berry thinning treatments were evaluated over two growing seasons. In addition pH, titratable acidity, soluble solids content and maturity index were also determined. Statistical analyses showed that individual organic acid content of the four grape cultivars were significantly affected by the treatments. Tartaric and malic acids of ‘Red Globe’ were mostly influenced by the cluster-berry thinning treatment. ‘Alphonse Lavalleé’ accumulated the highest tartaric acid and malic acid in both the girdled/thinned and the cluster-berry thinned vines, respectively. The control and girdled ‘Trakya Ilkeren’ vines had the most tartaric acid. Control vines also contained high malic acid amount. ‘Buca Razakısı’, on the other hand, had the most prominent tartaric and malic acid levels in the girdled/thinned and thinned vines, respectively. Quality parameters also showed significant differences among the cultivars in response to the treatments.
    Oceniono reakcję zawartości kwasów organicznych w czterech odmianach winogron przeznaczonych do bezpośredniego spożycia na zabiegi obrączkowania i przycinania w okresie dwóch okresów wegetacyjnych. Poza tym określono pH, kwasowość miareczkowaną, zawartość substancji rozpuszczalnych sałych oraz indeks dojrzałości. Analizy statystyczne pokazały, że na indywidualną zawartość kwasów organicznych czterech odmian wymienione zabiegi wpływały istotnie . Zabieg przycinania gron najbardziej wpłynął na zawartość kwasu winowego i kwasu jabłkowego odmiany ‘Red Globe’. Odmiana ‘Alphonse Lavalleé’ gromadziła najwięcej kwasu winowego i kwasu jabłkowego odpowiednio w winoroślach opaskowanych/przycinanych i w winoroślach z przycinanymi gronami. Winorośle ‘Trakya Ilkeren’ kontrolne i przycinane miały największą zawartość kwasu winowego. Winorośle kontrolne również zawierały dużą ilość kwasu octowego. Natomiast odmiana ‘Buca Razakısı’ miała najbardziej wyróżniającą się zawartość kwasu winowego i octowego odpowienio w opaskowanych/przycinanych oraz przycinanych winoroślach. Paramentry jakościowe także wykazywały istotne różnice między odmianami w reakcji na zabiegi.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2013, 12, 6; 115-125
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    What characterises a good leader? A survey of organisational leaders in Poland
    Autorzy:
    Mnich, Joanna
    Walaszczyk, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/18104663.pdf
    Data publikacji:
    2022-08-02
    Wydawca:
    Szkoła Główna Handlowa w Warszawie. Kolegium Zarządzania i Finansów
    Tematy:
    leadership
    leader
    management
    characteristics
    quality system
    organisation
    Opis:
    The article attempts to define the characteristics of a contemporary manager that determine being a leader in the 21st-century organisation. The way to achieve the assumed goal of the research was to conduct an own study among the managers of organisations in the sector of small and medium-sized enterprises in Poland. 48 top managers in 48 organisations were examined, obtaining information from them on the work, characteristics, principles, and roles of the organisation leader.
    Źródło:
    Journal of Management and Financial Sciences; 2022, 45; 81-91
    1899-8968
    Pojawia się w:
    Journal of Management and Financial Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Hydrochemical characteristics and water quality assessment of Lake Dayet Erroumi – Khemisset, Morocco
    Autorzy:
    El Qryefy, Mohamed
    Ouardi, Jamila
    Najy, Mohamed
    Belghyti, Driss
    El Kharrim, Khadija
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1844350.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    Dayet Erroumi
    hydrochemical characteristics
    Morocco
    salinity
    water quality
    Opis:
    The objective of this paper is to study the hydrochemical characteristics of Lake Dayet Erroumi (Khemisset, Morocco). Three sampling campaigns were carried out in April, July and November 2019. The temperature, pH and electrical conductivity were measured in situ using Hanna Instruments HI 98280. Concentrations of calcium, magnesium, carbonate, bicarbonate and chloride were analysed by the volumetric method. The atomic absorption technique was used to determine sodium, potassium, nitrate and sulphate. The physico-chemical analysis of the water indicates that the pH is basic. The nitrate and sulphate concentrations show that the water is of good quality according to Moroccan surface water guidelines. Furthermore, the hydrochemical facies of water is of the sodium-chloride type according to the Piper diagram. The value of the electrical conductivity indicates that the lake water has high salinity. The high mineralization of water is explained by the leaching from evaporitic rocks in the region. The principal component analysis shows that the spatial and temporal variation in salinity constitutes the major phenomenon of the hydrochemical characteristics of this lake. Salinity varies inversely with the pH value. The salinity of the water is controlled by abiotic factors (rain and evaporation). However, other parameters (pH, nitrate, carbonate and bicarbonate) depend on biotic factors. Evaporation plays a crucial role in the seasonal variation of the water chemical composition. During wet seasons, the mineralization of water decreases due to dilution by rainwater and the water level of the lake rises (high water period). During dry seasons, lake water evaporates and consequently the mineralization of the water increases, which explains the increase in salinity during the low water period.
    Źródło:
    Journal of Water and Land Development; 2021, 49; 179-187
    1429-7426
    2083-4535
    Pojawia się w:
    Journal of Water and Land Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of product design analyses for the identification of perception-defining characteristics
    Autorzy:
    Steinberg, F.
    Woll, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/407181.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    perceived quality
    perception-defining characteristics
    quality management
    analytical hierarchy process
    requirements engineering
    Opis:
    In most cases, customers evaluate a product based on the first impression, which is propagated by the product itself. These impressions are often subjectively engraved in the products, difficult to describe thus making them difficult to handle. Technical specifications on the other hand are less considered at first sight. In the case of leisure products such as Motorbikes (motorcycles), subjective factors are considerably intensified. Thus, such products are suitable to describe as “difficult-to-quantify” characteristics. Subjective and difficult to quantify features for products such as motorcycles could be; the design, the dynamics (vitality) as well as the price (value) impression. Thus, amid a DFG research project, a method will have to be developed that allows the scaling of difficult to quantify characteristics in other to support a requirement-orientated product development. For this purpose, four different levels were developed to contain scaling based on usage. To support the scaling development, methods such as the AHP or the Multivariate Analysis Method can be used. In the following analysis it will be shown how perception-defining characteristics for motorcycles can be derived from design analyses. The first step is the design analyses conducted with the help of the analytic hierarchy process (AHP) scale based on Thomas L. Saaty. The advantage of this approach is a direct comparison of all alternatives to themselves. If, for example, five motorcycles are compared with regards to design, then a benchmark for good design implicitly arises. These scales build up dynamically depending on the analyzed alternatives. Based on the previous example, the more alternatives are used the more valid the scale. The systematic arrangement of the perception-defining characteristics in product development can be a deciding factor for a better product design and its related product perception. Special gender specific perception differences for motorcycles will be evaluated in this paper. Thus, it is shown that there are specific motorcycle models that appeal to women while other specific models are preferred by men. In this case, perception-defining characteristics can be derived from a detail analysis of a preliminary assessment which can aid the description of female and male preferences for motorcycles. In this paper a method to concatenate the perception-defining characteristics and products will be presented. Above all, these characteristics should be considered in the product planning phase. This approach offers producers the possibility, through identification of important perception-defining characteristics, to differentiate themselves from competitors because important product characteristics are deigned to relate to the various target groups.
    Źródło:
    Management and Production Engineering Review; 2015, 6, 2; 45-55
    2080-8208
    2082-1344
    Pojawia się w:
    Management and Production Engineering Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Turbulent triggers and the model quality influence on aerodynamic characteristics of the laminar aerofoil in transonic flow regime
    Autorzy:
    Placek, Robert
    Ruchała, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/245279.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    transonic flow
    aerofoil
    model quality
    aerodynamic characteristics
    shock wave
    Opis:
    The test with a roughness application on the laminar aerofoil has been conducted in the N-3 trisonic wind tunnel of the Institute of Aviation in Warsaw. The main goal of tests was to investigate the influence of the boundary layer transition triggers on a laminar profile aerodynamic characteristic. For baseline configuration, the natural transition was applied. As a local roughness on the upper model surface, the carborundum strips with different heights were applied. These were positioned on the upper model surface in the front of the shock position occurrence. The Mach number during test was equal Ma = 0.7 and Reynolds number was about 2.85·106 . Tests have been conducted for different model incidence in range 0º-7º. Current article refers partially to the previous study, where aerofoil model with lower quality of surface had been tested. Investigation results from previous work indicated that some of transition positions improved an aerodynamic characteristic by reducing the drag coefficient value and decreasing shock wave unsteadiness in the transonic regime. However, current article indicates that beneficial effects in respect to the baseline configuration are also strictly dependent on the model quality and turbulent triggers size. Improved surface quality of the laminar aerofoil model affected on aerodynamic characteristics with and without turbulent triggers. Resultant aerodynamic coefficients of all tested cases i.e. drag, lift and lift to drag ratio were compared.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2019, 26, 3; 165-172
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ecological Characteristics of Groundwater in Rural Areas of the Karaganda Region
    Autorzy:
    Shamshedenova, Samal
    Beisenova, Raikhan
    Rakhymzhan, Zhanar
    Zhaznaeva, Zhanat
    Syzdykova, Nazym
    Tazitdinova, Rumiya
    Khanturin, Marat
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/123381.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    drinking water
    water quality
    bacterial pollution
    groundwater
    environmental characteristics
    Opis:
    In this article, the purpose of the research was to study the ecological characteristics of groundwater and central water supply used for drinking and economic activity of the Kievka village. The hydrochemical indicators of the samples were determined with conventional methods, and performed on 16 indicators: pH, electrical conductivity, suspended solids, dry residue, chlorides, sulfates, phosphates, total hardness, sodium, ammonium nitrogen, nitrites, nitrates, chemical oxygen consumption (COD), anionic surfactants (APAS), total iron, and manganese. While assessing the hydrochemical state of drinking water in the village of Kievka, it can be noted the "Altyn-dan" kindergarten and the Kiev secondary school No. 3, exceed the MAC which is determined by certain indicators. As a result of microbiological studies of the water samples from the village of Kievka, it was revealed that the total microbial number is normal. It was determined that a different number of fungi and actinomycites were present in all samples. At the initial concentration, a large concentration of fungi was observed in all samples.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 11; 67-75
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Causes and side effects of changing water quality in Khassa-Chai river in Kirkuk, Iraq
    Autorzy:
    Qasim, Abdulamir H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35537367.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    water quality assessment
    water availability
    surface water
    physiochemical characteristics
    Opis:
    Water quality of seasonal water rivers is on a quick decline due to various human activities arising as a result of urbanization and population growth. This study assessed the water quality of the Khassa-Chai river in Kirkuk during two seasons: winter and summer (wet and dry). Thirty-seven water samples were collected from eight monitoring observation points along the Khassa-Chai river during October 2019 and March 2020. Water samples were analyzed for various parameters such as temperature, pH, electrical conductivity (EC), turbidity, total suspended solids (TSS), total dissolved solids (TDS), color, and dissolved oxygen (DO). These physicochemical parameters were analyzed using standards methods demonstrated by the American Public Health Association (APHA). To determine the significant difference, all the results obtained were statistically analyzed. In most results, higher concentrations are out of the indicated permissible limits of the World Health Organization (WHO). It can be concluded that the most domestic wastewater effluents are discharged into the river, such as sewage coming from nearby houses and restaurants in addition to the solid waste produced from close commercial stores. To reduce the negative impact on water and human health, pollution sources need to be properly managed. The paper calls for further research to figure out the ability of the Khassa-Chai river to make the use of city water in improving the environment.
    Źródło:
    Scientific Review Engineering and Environmental Sciences; 2021, 30, 2; 271-282
    1732-9353
    Pojawia się w:
    Scientific Review Engineering and Environmental Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes in the sensory properties of beef stored under different modified atmospheres
    Zmiany właściwości sensorycznych mięsa wołowego w czasie przechowywania w różnych warunkach modyfikowanej atmosfery
    Autorzy:
    Śmiecińska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2596455.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    beef quality
    storage period
    sensory characteristics
    colour
    taste
    juiciness
    tenderness
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2021, 20, 4; 15-23
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of shelf-life ability of apples cv. ‘Auksis’ after long-term storage under different conditions
    Autorzy:
    Juhnevica-Radenkova, K.
    Radenkovs, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2065.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    apple
    Auksis apple
    cold storage
    storage condition
    normal atmosphere
    1-methylcyclopropene
    controlled atmosphere
    physical characteristics
    chemical characteristics
    sensory characteristics
    postharvest quality
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2016, 24, 2; 37-47
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Properties prediction of linear block-polyurethanes based on the mixtures of simple oligoethers
    Autorzy:
    Anisimov, Volodymyr Mykolaovych
    Anisimov, Volodymyr Volodymyrovych
    Krenicky, Tibor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/409999.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    STE GROUP
    Tematy:
    linear block-polyurethane
    oligoether
    physico-mechanical characteristics
    melt flow characteristics
    melt flow
    wear intensity
    material quality indicator
    Opis:
    Polyurethanes are materials usable in wide spectrum of applications. This article is aimed at the properties tailoring of selected polymers by an alteration in initial materials. To achieve that goal, we proposed form the polyurethane matrix by mixing materials that have a different ratio of the initial components. Mathematical model has been developed that describes relationship of structure and strength, deformation, rheological and tribotechnical characteristics of linear block-polyurethanes based on oligoether blends. Oligoethers blend samples were obtained by injection moulding on an automatic thermoplastication machine with varying proportions of the starting components over the whole concentration range. A significant change of properties over the whole concentration range was observed and compositions with unique combination of characteristics have been determined. Obtained dependencies allow to predict the composition of the binary mixture with a tailored level of strength, deformation, rheological and tribotechnical characteristics. The obtained results are fully consistent with the practical experience of processing and exploitation of initial polyurethanes.
    Źródło:
    Management Systems in Production Engineering; 2019, 4 (27); 217-220
    2299-0461
    Pojawia się w:
    Management Systems in Production Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of Dimming LED Street Luminaires on Power Quality
    Autorzy:
    Lerch, Tomasz
    Rad, Michał
    Wojnicki, Igor
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1844633.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    capacitive reactive power
    currents characteristics
    LED luminaires power quality
    LED street lighting
    reactive power compensation
    voltage characteristics
    Opis:
    More and more street lighting deployments use LED technology as a light source. Unfortunately, the new technology also brings some challenges with it that remain unnoticed until installed at scale. This article presents issues related to capacitive reactive power consumed by LED luminaires. The problem is even more profound if the luminaire is dimmed, because it consumes capacitive reactive power, which is very undesirable in the power system. Countermeasures in terms of reactive power compensation for a luminaire working with variable power and their effects are also presented. The article also contains the results of the harmonic analysis of the LED luminaires current for full power and dimmed operation.
    Źródło:
    International Journal of Electronics and Telecommunications; 2021, 67, 2; 255-260
    2300-1933
    Pojawia się w:
    International Journal of Electronics and Telecommunications
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Teoretiko-metodologicheskie podkhody k opredeleniju ocenki kachestva selskokhozjajstvennojj produkcii
    Theoretical and methodological approaches to defining assessment of quality of agricultural products
    Autorzy:
    Lysa, O.
    Stadnyk, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/76519.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    food quality
    chemical composition
    agricultural product
    product characteristics
    linear programming
    theoretical approach
    Opis:
    The paper presents a unified assessment of food quality level. The quality of food as an object of evaluation of the characteristics of the chemical composition, displays objective function that depends on the individual characteristics of the products that can be determined experimentally. Multicriteriamodel ofevaluation food is reduced to the problem of optimization with a given objective function, which comprehensively considers all parameters of quality products, and clearly described the required characteristics of the product.
    Źródło:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 4
    1730-8658
    Pojawia się w:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Changes of geometric characteristics of stored barley in accordance with simulated loads subsisting in silo
    Zmiany cech geometrycznych jeczmienia przechowywanego w warunkach obciazenia panujacych w silosie
    Autorzy:
    Guz, T.
    Kobus, Z.
    Kusinska, E.
    Nadulski, R.
    Oszczak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792657.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    barley
    silo
    storage
    barley grain
    Stratus cultivar
    geometrical characteristics
    grain quality
    image analysis
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative Study on Drying Characteristics and Quality of Apple Cubes Dried in Two Different Microwave Dryers
    Autorzy:
    Ma, Yuhe
    Tian, Xiaoju
    Wang, Yingqiang
    Zhao, Hongxia
    Song, Jialing
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24024624.pdf
    Data publikacji:
    2023-11-28
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    diced apple
    microwave drying
    heating characteristics
    scorching rate
    texture
    color parameters
    sensory quality
    Opis:
    A rotary plate microwave dryer (RMD) and a newly-developed microwave convection coupled dryer (MCD) were used to dry apple cubes. The effects of microwave output power on drying, heating characteristics and quality attributes including scorching rate, color parameters, rehydration ratio, shrinkage, hardness, and sensory scores of the apple cubes were investigated and compared. The results showed that the microwave power required to complete drying in RMD was only 1/6 of that in MCD at the same microwave power density. Total drying time was 120, 60 and 30 min at 70, 210 and 350 W in RMD, respectively, while 160, 90, 80 and 60 min at 400; 800; 1,200; and 1,600 W in MCD, respectively. Compared with the products dried using hot air, the apple cubes dried in both dryers at the low microwave power had better rehydration capacity, less shrinkage and lower hardness as well as a* and b* value of color. Application of microwave power of over 800 W in MCD and over 210 W in RMD caused the increase in scorching rate as well as decreased the L* value and the sensory quality of the apple cubes. Microwave drying in MCD with temperature control improved the quality of the dried product. The microwave drying conditions suitable for the apple cubes were 400 W in MCD and 1,600 W in MCD with temperature control followed by 70 W in RMD; the products obtained under these three condition variants had superior or comparable quality to the products obtained upon conventional hot air-drying.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2023, 73, 4; 367-374
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Carcass characteristics and meat quality of extensive grazed Polish Heath Sheep
    Charakterystyka tusz oraz jakość mięsa ekstensywnie wypasanych owiec rasy wrzosówka polska
    Autorzy:
    Glowacz, K.
    Niznikowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2639.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    sheep
    carcass characteristics
    meat quality
    extensive feeding system
    Polish Heath Sheep breed
    animal production
    Opis:
    Carcass characteristics and meat quality of extensive grazed Polish Heath Sheep. Slaughter value and fatty acid profile from group of rams and castrates, that were kept on fallow lands used for past 15 years only for sheep production were analyzed. Positive impact of extensive grazing on animals production results during grazing season have been shown. Slaughter analysis have shown beneficial effects of this form of grazing on fatty acid profile. Rams castration may be advantageous in case of conducting the production in such areas because number of animals groups is reduced and its affects cost reduction.
    Charakterystyka tusz oraz jakość mięsa ekstensywnie wypasanych owiec rasy Wrzosówka polska. Przeanalizowano wartość rzeźną i profil kwasów tłuszczowych od grypy tryczków i kastratów, które utrzymywane były na terenie odłogowanym na którym od 15 lat prowadzona była produkcja owczarska. Wykazano pozytywny wpływ ekstensywnego wypasu na wyniki produkcyjne zwierząt w trakcie sezonu pastwiskowego. Analizy rzeźne dowiodły korzystnego wpływu takiej formy wypasu na profil kwasów tłuszczowych. Wykazano, iż zabieg kastracji tryczków może okazać się korzystny w przypadku prowadzenia produkcji na takich terenach, gdyż ogranicza liczbę grup zwierząt, a przez to wpływa na ograniczenie kosztów.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2016, 55[2]
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Physical characteristics of grains of maize pre-sowing treated by electromagnetic fields
    Cechy fizyczne ziarna kukurydzy z roślin poddanych działaniu pola elektromagnetycznego przed siewem
    Autorzy:
    Cruz, D.G.
    Bautista, R.Z.
    Aguilar, C.H.
    Pacheco, F.A.D.
    Orea, A.C.
    Bonilla, J.L.L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35522.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    physical characteristics
    grain
    maize grain
    pre-sowing treatment
    electromagnetic field
    Zea mays
    food quality
    Opis:
    Electromagnetic fields have many applications in agriculture, but much still remains to be studied to provide scientific evidence of its potential use as an alternative for improvement of food quality from plants whose seed was irradiated, especially in the physical characteristics of the product. In this study we investigated the effects of the electromagnetic fields on the physical quality of maize grain. Twelve treatments were evaluated from a combination of two maize hybrids (San Juan and San Jose) and five times of exposure to electromagnetic field (3, 6, 9, 12 and 15 minutes) plus a control (no electromagnetic treatment) in a design of randomised complete blocks with four replications. Electromagnetic treatment of the hybrid maize seeds (San Juan and San Jose), applied as a presowing treatment, modifies the physical characteristics of maize grains. It was possible to observe that there were significant differences (p≤0.01) between the experimental treatments and between the hybrids in their grain length (LG), grain width (GW) and 1000-grain weight (TGW). The hectolitric weight (HW) of the hybrids was between 69.05 and 68.98 kg hL-1, respectively. These results could have an impact on the process and quality of the tortilla that is consumed by the population; this is a function of time of exposure to electromagnetic treatment.
    Pola elektromagnetyczne mają wiele zastosowań w rolnictwie, lecz konieczne są dalsze badania aby uzyskać naukowe dowody na ich potencjalne wykorzystanie jako alternatywnej metody poprawy jakości żywności otrzymywanej z roślin, których nasiona poddano ich wpływowi – szczególnie w odniesieniu do ich cech fizycznych. W prezentowanej pracy badano wpływ pola elektromagnetycznego na fizyczne cechy ziarna kukurydzy. Badania obejmowały dwanaście kombinacji – dwie hybrydy kukurydzy (San Juan and San Jose) i pięć czasów działania polem elektromagnetycznym (3, 6, 9, 12 i 15 minut) plus kombinacja kontrolna (nasiona bez traktowania polem elektromagnetycznym). Doświadczenie założono metodą bloków losowych w czterech powtórzeniach. Przedsiewne działanie polem elektromagnetycznym na nasiona hybryd kukurydzy (San Juan and San Jose) modyfikuje cechy fizyczne otrzymanego ziarna. Zaobserwowano istotne różnice (p≤0,01) pomiędzy wariantami doświadczenia oraz pomiędzy hybrydami kukurydzy w takich cechach jak długość ziaren (LG), szerokość (GW) i masa 1000 ziaren (TGW). Masa hektolitrowa (HW) ziarna tych hybryd zawierała się w przedziale od 69,05 do 68,98 kg hL-1. Otrzymane wyniki mogą mieć znaczenie w procesie produkcji oraz jakości tortilli.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2011, 18, 1[192]
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza toru sygnałowego flickermetru dla napięcia sieciowego zmodulowanego przebiegiem harmonicznym
    Analysis of flickermeter signal chain for supply voltage modulated with harmonic waveform
    Autorzy:
    Wiczyński, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/152095.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    jakość napięcia
    flickermeter
    charakterystyka amplitudowo-częstościowa
    wskaźnik Pst
    power quality
    amplitude-frequency characteristics
    Pst parameter
    Opis:
    Normatywną miarą uciążliwości wahań napięcia są wskaźniki długookresowego Plt i krótkookresowego Pst migotania światła. Wartości wskaźników określane są na podstawie sygnału wyjściowego otrzymywanego z układu "Flickermetru". Tor sygnałowy tego układu jest na tyle złożony, że wyznaczenie wartości wyjściowych nie jest proste. Uznano więc za celowe przeanalizowanie kolejnych etapów przetwarzania dla harmonicznej zmienności wartości skutecznej napięcia. W wyniku uzyskano pełną charakterystykę amplitudowo-częstościową zawierającą fragmenty nie objete normalizacją normatywną.
    Normalized measures of disturbances caused by light flickers resulting fromvoltage fluctuations are factors of the long-term and short-term light flickers, respectively, determinated by the flickermeter output signal. Because the signal circuit of this device is very complex, the following steps of processing were analyzed. For this purpose, the simplest case the supply voltage modulation with a harmonic signal has been selected. A segment function is used in processing realized with a simplified flickermeter circuit. The following effects of performed processing are described. A full amplitude frequency characteristic for a range over 50 Hz, which is often omitted in the literature, has been obtained.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2005, R. 51, nr 9, 9; 30-33
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of corm dipping in salicylic acid or potassium nitrate on growth, flowering, and quality of saffron
    Autorzy:
    Khayyat, M.
    Jabbari, M.
    Fallahi, H.-R.
    Samadzadeh, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    saffron
    Crocus sativa
    corm
    salicylic acid
    potassium nitrate
    growth
    flowering
    quality
    colour characteristics
    chlorophyll fluorescence
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2018, 26, 1
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza podobieństwa rodzin mieszańcowych truskawki powtarzającej owocowanie pod względem wielkości i jakości plonu owoców
    Analysis of the similarities between hybrid families of everbearing strawberry in relation to fruit yield and quality
    Autorzy:
    Sieczko, Leszek
    Masny, Agnieszka
    Mądry, Wiesław
    Żurawicz, Edward
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41510559.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    hierarchiczna analiza skupień
    analiza składowych głównych
    cechy jakości owoców
    plon owoców
    truskawka powtarzająca owocowanie
    hierarchical cluster analysis
    principal components analysis
    characteristics of fruit quality
    fruit yield
    everbearing strawberry
    Opis:
    W pracy podjęto próbę wyznaczenia związków pomiędzy plonem owoców truskawki powtarzającej owocowanie i cechami jakości owoców. Użyte do analizy statystycznej dane (wyniki) oceny polowej 1280 siewek, należących do 32 rodzin mieszańcowych pochodziły z Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach. Zmienność obiektów badano z użyciem analizy składowych głównych, a następnie zastosowano hierarchiczną analizę skupień metodą Warda do wydzielania 3 grup jednorodnych.
    The paper describes the attempt made to determine the relationships between fruit yield and quality of everbearing strawberry. The results of field evaluation of 1280 strawberry seedlings belonging to 32 hybrid families came from the Institute of Pomology and Floriculture in Skierniewice. Variability of the experimental objects was evaluated using the principal components analysis. Afterwards, Ward’s hierarchical clustering method was applied to distinguish homogeneous groups of objects.
    Źródło:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2008, 250; 297-307
    0373-7837
    2657-8913
    Pojawia się w:
    Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Seasoning Characteristics and Potential uses of Eucalyptus pilularis, Eucalyptus viminalis and Trichilia dregeana lumber tree species
    Autorzy:
    Kaba, Gemechu
    Desalegn, Getachew
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1031739.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Eucalyptus pilularis
    Eucalyptus viminalis
    Lumber quality
    Trichilia dregeana
    moisture content
    seasoning
    seasoning defects
    shrinkage characteristics
    timber species
    Opis:
    Technical information on lumber seasoning, moisture content (MC), density, mechanical, workability and chemical characteristics would strongly determine rational utilization of each lumber species. A study was conducted on home-grown two Eucalyptus species (Eucalyptus pilularis and Eucalyptus viminalis) and one indigenous (Trichilia dregeana) timbers with the main objective of determining some characteristics of lumber that will indicate quality and proper utilization. Study species were harvested from Shashemene, Asella and Arjo sites, respectively. The experimental design for seasoning and density was complete randomized design, a factorial experiment. The experiments were conducted using air and kiln seasoning methods. To determine initial moisture content oven drying method was used. The mean initial MC for the three timber species were 48.25%, 56.1% and 65.45%, respectively. The species were classified as very rapid seasoning rate during kiln seasoning. The mean shrinkage values were Tangential (6.31, 4.94 and 4.43%), radial (3.4, 4.02 and 2.10%) volumetric (9.46, 8.6 and 6.37%), when they seasoned from green to 12% MC, respectively. Seasoning defects such as cup, bow, crook, end split, surface and end-checks were observed, though the extent varies with species. The density of E. pilulalris, E. viminalis and T. dregeana at 12% MC was 780, 810 and 530 Kg/m3, respectively. The one-way analysis of variance indicated that there was significant difference (P>0.001) in initial MC, final MC, density values at different MC and shrinkage characteristics. They revealed good lumber characteristics and qualities, comparable with many indigenous and home-grown exotic timber species in density, seasoning rate and shrinkage. The tree species have to be well managed, properly harvested and sawn. Boards have to be properly stacked and seasoned to about 12% MC, with kiln and air seasoning methods that can help to minimize seasoning time, seasoning defects, shrinkage characteristics and increase quality.
    Źródło:
    World News of Natural Sciences; 2020, 29, 3; 162-178
    2543-5426
    Pojawia się w:
    World News of Natural Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Silica nanoparticles enhances physio-biochemical characters and postharvest quality of Rosa hybrida L. cut flowers
    Autorzy:
    El-Serafy, R.S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1961.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    silica nanoparticle
    postharvest quality
    Rosa hybrida
    biochemical characteristics
    membrane stability index
    phenol
    flavonoids
    malondialdehyde
    peroxidase
    polyphenol oxidase
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2019, 27, 1
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena jakości termicznej, przebudowy budynku użyteczności publicznej, połączonej z poprawą jego charakterystyki energetycznej
    Autorzy:
    Sarosiek, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/111051.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Centrum Rzeczoznawstwa Budowlanego Sp. z o.o.
    Tematy:
    jakość termiczna
    budynek użyteczności publicznej
    charakterystyka energetyczna
    diagnostyka cieplna
    thermal quality
    public building
    energy characteristics
    thermal diagnostics
    Opis:
    W artykule przedstawiono kompleksową ocenę przebudowy połączonej z termomodernizacją budynku służby zdrowia. Wykonane pomiary oraz obliczenia potwierdzały spostrzeżenia użytkowników i wskazywały na błędy popełnione podczas wykonywania robót. Analiza zużycia energii w sezonie ogrzewczym oraz obliczenia potwierdziły wstępną diagnozę. W podsumowaniu wskazano na dużą skuteczność pomiarów termowizyjnych i HFM w diagnostyce cieplnej budynku.
    In 2010 reconstruction combined with thermal modernisation was carried out in the public building. Thermal characteristics of the building according to the project of modernisation was to be much improved, which should also improve thermal comfort of the rooms. During the first two years of operation after the completion of the modernization there were no expected effects according to the users of the object. Actual heat transfer coefficients of partition were determined as the result of thermal imaging of the building and measurements of the heat flux and temperature coefficients. Energy consumption, heat and electricity for heating of the building were analysed. Calculation results for the six established operational conditions have been compared with the actual energy consumption for the applied computing terms and conditions. Heat transfer coefficients determined by measurements were on average of 65% worse than projected one. Infrared images enabled the location and the approximate range of manufacturing defects. Based on the analysis of assumed variants operation of the building and energy consumption measurements it was found that the energy performance after the refurbishment is about of 33% worse than expected. Measurements (HFM) and thermovision available now (allowing an evaluation of thermal parameters of partitions) are great tools for evaluation of the works related to the thermal quality of the building. Correlating the measurements with calculation allows the correct assessment of a building's energy quality, which leads to further proposals, for example, regarding to the merits, scope and possible repair profitability.
    Źródło:
    Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych; 2018, 3-4; 35-41
    2450-1859
    2450-8721
    Pojawia się w:
    Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A characteristic of mycelium biomass of edible boletus
    Charakterystyka biomasy grzybni borowika szlachetnego
    Autorzy:
    Wozniak, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/67042.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    characteristics
    Boletus edulis
    mycelium
    quality
    biomass
    edible mushroom
    penny bun
    porcino zob.penny bun
    cep zob.penny bun
    mushroom
    Opis:
    The paper presents the results of studies on the production and quality assessment of mycelia of three varieties of King Bolete: Boletus edulisvar. pinicolusVitt. Boletus edulisvar. piceicolusVasilkov and Boletus edulisvar. reticulatus (Schaeff. ex Boud.) Bat. In the biomass of mycelium for food the following physicochemical parameters were determined: contents of dry matter, soluble protein – albumins, globulins and prolamins, the rehydratation rate, sensory and microbial quality was assessed.
    Wykorzystując osiągnięcia inżynierii biochemicznej i biotechnologii, rozpoczęto w ostatnich latach badania nad otrzymaniem grzybni grzybów wielkoowocnikowych w warunkach kontrolowanych, którą można byłoby wykorzystać jako zamienniki owocników grzybów w produktach spożywczych. W ten sposób ograniczyć można byłoby zbiór grzybów ze środowisk naturalnych dla przetwórstwa. Publikacja przedstawia wyniki badań nad oceną grzybni dla celów spożywczych z wybranych odmian atrakcyjnego gatunku Boletus edulis. W tym opracowaniu przedstawiono badania dotyczące otrzymania grzybni matecznej i spożywczej owocników następujących grzybów: borowik szlachetny ‘sosnowy’ Boletus edulisvar.pinicolusVitt., borowik szlachetny ‘świerkowy’ Boletus edulis var. piceicolus Vasilkov, borowik szlachetny ‘usiatkowany’ Boletus edulisvar. reticulatus (Schaff ex. Boud) Bat. grzybnię wyprodukowano w warunkach laboratoryjnych metodą wgłębną na wytrząsarce Shaker typ 358S, na pożywce pszennej i ziemniaczanej. Ocena jakości grzybni obejmowała współczynniki: fizykochemiczne, sensoryczne oraz mikrobiologiczne. W przeprowadzonych badaniach stwierdzono, że pozyskiwane grzybnie były wysokiej jakości. Wyróżniki fizykochemiczne: zawartość białka i sucha substancja oraz substancje lotne aromatu; sensoryczne: wygląd, smak i zapach oraz mikrobiologiczne, wskazują na wysoką jakość otrzymywanych grzybni. Skład fizykochemiczny grzybni zależał w sposób istotny od odmiany borowika i zastosowanej pożywki.
    Źródło:
    Acta Mycologica; 2007, 42, 1
    0001-625X
    2353-074X
    Pojawia się w:
    Acta Mycologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality traits and physicochemical characteristics of pork from crossbreds depending on age
    Cechy jakościowe tusz i właściwości fizykochemiczne mięsa mieszańców świń w zależności od wieku
    Autorzy:
    Rudy, M.
    Zin, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197636.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    pig
    crossbred pig
    pork quality
    pig meat
    physicochemical characteristics
    animal age
    carcass
    fattener
    chemical composition
    physicochemical property
    sensory property
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2007, 25, 1; 101-107
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Masa i budowa tuszy oraz jakość poroża jelenia sika (Cervus nippon) w Polsce
    Carcass weight, carcass composition and antler quality of the sika deer [Cervus nippon] in Poland
    Autorzy:
    Janiszewski, P.
    Daszkiewicz, T.
    Szczepanik, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1016327.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    zwierzeta lowne
    lowiectwo
    poroze
    wymiary
    Cervus nippon
    jelen wschodni
    masa tuszy
    tusze zwierzece
    jakosc
    sika deer
    carcass characteristics
    antler quality
    Opis:
    It was found that the average carcass weight in the group of stags, does and fawns harvested during the hunting seasons of 1993/1994 to 2003/2004 was 46.46 kg, 33.66 kg and 21.22 kg, respectively. Zoometric measurements provided the basis for developing a sika deer profile. In the case of the average stag they were as follows: carcass weight – 47.37 kg, carcass length – 108.77 cm, height at sacrum – 87.05 cm, height at withers – 81.18, chest girth – 91.95 cm, while in that of the average doe: 34.46 cm, 134.96 cm, 71.83 cm, 79.13 cm and 85.09 cm, respectively. During the last ten hunting seasons the average weight of antlers was about 1.2 kg, and eight−point stags dominated in the population analyzed (approx. 50%).
    Źródło:
    Sylwan; 2007, 151, 01; 11-19
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative study of soil infiltration capacity at selected sites
    Autorzy:
    Vicanova, M.
    Toman, F.
    Masicek, T.
    Oppeltova, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/62345.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    soil infiltration
    soil
    infiltration rate
    hydrophysical property
    soil property
    soil compaction
    Czech Republic
    territory characteristics
    soil moisture
    bulk density
    porosity
    soil quality
    Opis:
    The study deals with definition and cross-comparison of soil infiltration capacity at two selected sites located in cadastral territories of Nosislav and Žabčice, Czech Republic. In order to assess the soil infiltration capacity in the areas of interest Niva and Kovál over the course of the 2010 growing season, four trips were made with three measurements taking place during each trip. A method of doublering infiltration measurement was applied, based on the use of two concentric cylinders in field conditions and the subsequent data processing via geographical-empirical method according to Kostiakov. The soil infiltration capacity was assessed with regard to physical properties determined by an analysis of intact soil samples using Kopecky cylinders. The results indicate a reduced infiltration capacity due to soil compaction and also significant differences between the two sites, primarily caused by differences in soil type and, hence, different physical characteristics.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2011, 12
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka użytkowa wybranych rozpylaczy płaskostrumieniowych do ochrony upraw polowych
    Working characteristics of selected flat fan nozzles for protection of field crops
    Autorzy:
    Czaczyk, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336058.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    rozpylacze płaskostrumieniowe
    charakterystyka
    parametry pracy
    rozpylanie
    jakość
    straty cieczy
    redukcja
    badania
    flat-stream-oriented sprayers
    characteristics
    working parameters
    atomization
    quality
    liquid losses
    reduction
    experimentation
    Opis:
    Przedstawiono jakość pracy wybranych rozpylaczy płaskostrumieniowych, dostępnych w Polsce.
    This research presents findings on droplet size performance of selected flat fan nozzles available in Poland.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 2; 31-40
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka użytkowa wybranych rozpylaczy do ochrony upraw przestrzennych
    Droplet size characteristics of selected nozzles for protection of spatial crops
    Autorzy:
    Czaczyk, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336052.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    rozpylacze
    charakterystyka techniczna
    rozpylanie
    jakość
    straty cieczy
    redukcja
    tunele aerodynamiczne
    badania laboratoryjne
    sprayers
    technical characteristics
    atomization
    quality
    liquid losses
    reduction
    wind tunnel
    laboratory experimentation
    Opis:
    Przedstawiono jakość rozpylenia i objętościowy bilans rozkładu cieczy na frakcje odpowiedzialne za poziom jej strat i efektywność biologiczną wybranych rozpylaczy stosowanych w ochronie upraw przestrzennych.
    This paper describes the emission droplet size spectra from agricultural nozzles under spatial operating conditions with respect to the spray proportion contained in droplets optimized for pesticide efficacy relative to the drift-prone droplets.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 2; 23-30
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka użytkowa i produkcyjna wybranych rozpylaczy płaskostrumieniowych
    Working and production characteristics of selected flat fan nozzles
    Autorzy:
    Czaczyk, Z.
    Szulc, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336002.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    rozpylacze płaskostrumieniowe
    charakterystyka techniczna
    środki ochrony roślin
    rozpylanie
    jakość
    zużycie
    badania laboratoryjne
    flat-stream-oriented sprayers
    technical characteristics
    plant protection products
    atomization
    quality
    wear
    laboratory experimentation
    Opis:
    Przedstawiono jakość i stabilność pracy wybranych rozpylaczy płaskostrumieniowych, dostępnych w Polsce.
    The results of droplet size and working stability for selected flat fan nozzles available in Poland were presented.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 2; 52-59
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakosc prazonych orzeszkow ziemnych pakowanych w modyfikowanej atmosferze [MAP]
    Autorzy:
    Ucherek, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825759.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    orzeszki ziemne
    przechowywanie
    cechy sensoryczne
    zmiany jakosciowe
    pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
    wlasciwosci fizykochemiczne
    jakosc
    orzeszki prazone
    peanut
    storage
    sensory characteristics
    qualitative change
    modified atmosphere packing
    physicochemical property
    quality
    roasted peanut
    Opis:
    Celem podjętych badań była kompleksowa analiza zmian jakości przechowywanych orzeszków ziemnych, pakowanych w nowoczesne laminaty w modyfikowanej atmosferze (MAP). Analizowano zmiany zawartości O2 w opakowaniu oraz zmiany cech sensorycznych i fizykochemicznych produktów w zależności od rodzaju opakowania i okresu przechowywania. Stwierdzono, że zmiany zawartości tlenu w stosowanych opakowaniach charakteryzowały się zbliżonym przebiegiem, niezależnie od rodzaju ich producenta. W czasie przechowywania zaobserwowano zmiany jakości tłuszczu w produkcie, czego przejawem były głównie wzrost liczby nadtlenkowej i pogorszenie walorów smakowo-zapachowych.
    The aim of this complex analysis was to estimate the changes of the quality of storage peanuts in modified atmosphere packaging (MAP). The changes in oxygen content in packaging as well as the changes of sensorial and physico-chemical characteristics of product were examined with relation to kind of packaging materials and the storage period. According obtained results it can be said that changes in oxygen content in packages have similar course independently of their producer. During storage period quality of fat content in the product has changed as the peroxide value grown up and taste and smell values deteriorate.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 2; 113-120
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ intensywności nawożenia azotem na jakość ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej
    Effect of nitrogen fertilization intensity on grain and flour quality of winter wheat cultivars
    Autorzy:
    Stankowski, S.
    Smagacz, J.
    Hury, G.
    Ulasik, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/46808.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    cechy farinograficzne
    dawki nawozowe
    intensywnosc
    jakosc
    maka pszenna
    nawozenie azotem
    pszenica ozima
    wartosc technologiczna
    ziarno
    zmiennosc cech
    fertilizer dose
    grain
    intensity
    nitrogen fertilization
    quality
    technological value
    trait variability
    wheat flour
    winter wheat
    farinographical characteristics
    Opis:
    Materiał do badań stanowiły próby ziarna pszenicy ozimej pochodzące z 3- -letnich doświadczeń polowych przeprowadzonych w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym w Grabowie (51°21’ N; 21°40’ E), należącym do IUNG w Puławach, w latach 2003-2006. Określono wpływ 4 poziomów nawożenia azotem (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) 10 odmian pszenicy ozimej na cechy jakościowe ziarna i mąki. Nawożenie azotem miało niewielki wpływ na cechy fizyczne ziarna i liczbę opadania. Zwiększenie dawki azotu z 90 do 150 kg·ha-1 spowodowało istotny wzrost zawartości białka. Zawartość glutenu i wskaźnik sedymentacji mąki wzrastały po zastosowaniu 180 kg N·ha-1. Poprawę cech farinograficznych (rezystencji i rozmiękczenia ciasta oraz wartości walorymetrycznej) stwierdzono dopiero po zastosowaniu 150 kg N·ha-1. Dalsze zwiększenie dawki – do 180 kg N·ha-1 – pozostało bez wpływu na cechy farinograficzne. Wystąpiła istotna interakcja pomiędzy nawożeniem azotem a odmianami w przypadku sedymentacji mąki, rezystencji ciasta i wartości walorymetrycznej. Odmiany o najlepszej jakości znacznie silniej reagowały na nawożenie niż odmiany o gorszych parametrach jakościowych. U odmian typu paszowego (Symfonia i Kaja) brak było różnic w wartościach wyżej wymienionych cech niezależnie od zastosowanej dawki azotu.
    The material for investigation were grain samples of winter wheat obtained from a 3-years field experiment conducted in the Experimental Station Grabów (51o21’ N; 21o40’ E) of IUNG Puławy in 2003-2006. The effect of 4 nitrogen fertilization levels (90, 120, 150, 180 kg N·ha-1) and 10 cultivars of winter wheat on quality features of grain was estimated. Nitrogen fertilization had an unimportant effect on physical properties of grain and falling number. Increasing the nitrogen dose from 90 to 150 kg·ha-1 caused a significant increase in protein content. Gluten content and value of Zeleny test increased after 180 kg·ha-1 of nitrogen application. Improvement of farinograph properties (dough resistance, dough weakening and valorimeter value) was noticed when the nitrogen dose was 150 kg·ha-1. Further increase in the dose to 180 kg·ha-1 had no influence on farinograph traits. Significant interactions between nitrogen fertilization and cultivars were noticed for Zeleny test, dough resistance an valorimeter value. The reaction for fertilization of the best quality cultivars was much stronger than that of the worse quality cultivars. For the cultivars from the fodder group (Symfonia and Kaja), there were no differences in the above mentioned traits irrespective of the nitrogen doses.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 3
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-39 z 39

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies