Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "mineral nutrition" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-44 z 44
    Tytuł:
    Understanding nutrient competition between Echinochloa spp. and Oryza sativa L.
    Autorzy:
    Da Rosa Ulguim, A.
    Neto, R.A.
    Carlos, F.S.
    Streck, N.A.
    Richter, G.L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2082751.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    barnyardgrass
    flooded rice
    interference
    mineral nutrition
    Opis:
    Weed competition in southern Brazil is one of the main limiting factors for Oryza sativa L. (flooded rice) yield. Echinochloa spp. (barnyardgrass) occurs at a high frequency. Although the potential for weed interference in this cereal is well known, there is little information available about the impact of nutrient competition on rice. Thus, this study aimed to evalu- ate the relationship between the increase of the barnyardgrass population and the develop- ment and nutrition of flooded rice plants at different stages of development. The treatments consisted of growing populations of barnyardgrass competing with the crop from stage V4, which were: 0, 1, 6, 13, 100 and 200 plants · m−2 . The experimental design was random- ized blocks with two replications, and the experimental units were plots 1.53 m wide by 5 m long. Plant biomass, nutrient uptake and loss of productivity were determined with three replications. An increase in the barnyardgrass population reduced the dry mass of rice leaves and stems, regardless of the evaluation period and the vegetative or reproduc- tive period. Barnyardgrass plants had a significant impact on the reduced grain yield of a flooded rice crop, mainly due to high nutrient competitiveness, especially N in the veg- etative period and K in the reproductive period. Barnyardgrass caused a loss of yield by unit · m−2 of 1.13%. The competition for N between rice and barnyardgrass plants was higher in the vegetative period, while for K, Ca and Mg the highest competition occurred in the reproductive period.
    Źródło:
    Journal of Plant Protection Research; 2020, 60, 3; 298-310
    1427-4345
    Pojawia się w:
    Journal of Plant Protection Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of vermicomposts obtained from different mixture rates of same feedstocks on wheat growth and N, P, K nutrition grown on different soils
    Autorzy:
    Erdal, İ.
    Gültekin, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/101652.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    plant growth
    soil type
    mineral nutrition
    vermicompost
    wheat
    Opis:
    In this study, it was aimed to determine the effects of vermicomposts (VC) obtained from different mixture rates of same feedstocks on growth and N, P, K nutrition of wheat plant grown on alkaline and acidic soils. For this, 0, 5, 10 and 20 t ha-1 vermicomposts were mixed to the 2 kg soil containing pots. Study was conducted as greenhouse experiment for 3 months. In alkaline soil, VC differences significantly affected plant dry weight (DW) and N, P and K concentrations. Application doses significantly affected plant DW, P and K concentrations. Also, VC x dose interaction had a significant effected on plant P and K concentrations. In acidic soil, application doses affected all parameters significantly. At the same time, vermicompost types had a significant effect on P and K. Interaction of VC x dose also had a significantly effect on N, P, and K concentrations of wheat. Effect types and degree of VC were different on alkaline and acidic soils. It was also seemed that the effect of VC on plant N, P and K nutrition was higher in acidic soil than that in alkaline soil.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2017, II/2; 715-726
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Respone of spring barley to NPK and S fertilisation: yielding, the content of protein and the accumulation of mineral nutrients
    Autorzy:
    Kozera, W.
    Barczak, B.
    Knapowski, T.
    Brudnicki, A.
    Wichrowska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1190223.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    mineral nutrition
    yield of grain
    protein content
    accumulation
    macroelements
    Opis:
    Barley is a cereal of great importance in the crop structure both in Europe and globally. The nutritional value of barley grain is largely shaped by agronomic factors, in particular by fertilisation, which can have a significant impact on the content of individual elements and their quantitative interrelations in grain. The aim of the research was to evaluate yielding, the content of protein and the accumulation of mineral nutrients by the grain of spring barley grown exposed to varied NPK and S fertilisation. The study was based on a three-factor field experiment in a randomised split-plot design with 3 replications. The 1st order factor (A) was fertilisation with nitrogen (n = 3): N1 – 40 kg ha-1, N2 – 80 kg ha-1, N3 – 120 kg ha-1. The 2nd order factor (B) was fertilisation with phosphorus and potassium (n = 2): P1 K1 – 30 kg P ha-1, 80 kg K ha-1; P2K2 – 45 kg P ha-1, 120 kg K ha-1. The 3rd order factor (C) was fertilisation with sulphur (n = 2): S0 – 0 kg ha-1 and S1 – 23 kg ha-1. The study showed that the application of 80 and 120 kg N ha-1 resulted in obtaining a significantly higher grain yield of spring barley and, usually, a higher grain protein content than did the application of 40 kg N ha-1. The increase in yield effected by sulphur fertilisation was significant in relation to the objects without sulphur fertilisation. The highest accumulation of nitrogen, phosphorus, potassium and magnesium was found following fertilisation with a dose of 80 kg N ha-1, as compared with the accumulation with grain from the experimental variant with the application of 40 kg N ha-1. As a result of sulphur application, considerably more nitrogen, phosphorus and potassium was obtained in the grain yield. Sulphur applied in combination with a dose of 120 kg N ha-1 usually caused a significant decrease in the accumulation of the tested macroelements.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2017, 22, 2; 725-736
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of nitrogen fertilizer form on the content of sixteen elements in red cabbage
    Wpływ nawożenia różnymi formami azotu na zawartość szesnastu pierwiastków w główkach kapusty czerwonej
    Autorzy:
    Smoleń, S.
    Sady, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541729.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    vegetable
    plant cultivation
    nitrogen fertilizer
    element content
    red cabbage
    mineral nutrition
    heavy metal
    Opis:
    Various forms of nitrogen fertilizer were applied in the cultivation of red cabbage (in the years 2003–2005), ‘Langendijker’ c.v.: control (unfertilized with nitrogen), Ca(NO3)2 , (NH4)2SO4 , NH4NO3 , CO(NH2)2 applied as solid fertilizers. This experiment aimed at determining the influence of various nitrogen forms on the content of Al, B, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Li, Mn, Mo, Ni, Pb, Sr, Ti, Zn, V in cabbage heads and the changes in the content of the available form of these elements for plants in soil after cabbage cultivation. The heads of plants fertilized with calcium nitrate and urea were characterized by the highest content of Al, Mn, Sr, Zn, Cd and Mo. Urea caused a significant increase in the content of Cu, Li and V, while ammonium nitrate resulted in an elevated level of Fe and Co accumulation in cabbage heads. Fertilization with (NH4)2SO4 led to a substantial decrease in the content of Al, Mo and V, and fertilization with NH4NO3 caused a decline in Sr concentrations in cabbage in comparison with other objects of the experiment. Each nitrogen fertilizer resulted in the decreased concentrations of Ti in cabbage heads. Applied nitrogen fertilizers significantly influenced the contents of readily soluble forms of B, Fe and Pb in soil after cabbage cultivation.
    Różne formy nawozów azotowych zastosowano w uprawie kapusty czerwonej (w latach 2003–2005), odmiany ‘Langendijker’: kontrola (nienawożona azotem), Ca(NO3)2, (NH4)2SO4, NH4NO3, CO(NH2)2 stosowane jako nawozy stałe. Celem badań było określenie wpływu różnych form azotu na zawartość Al, B, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Li, Mn, Mo, Ni, Pb, Sr, Ti, Zn, V w główkach kapusty oraz na zmiany zawartości fitodostępnych form tych pierwiastków w glebie po uprawie kapusty. Najwyższą zawartością Al, Mn, Sr, Zn, Cd i Mo charakteryzowały się główki roślin nawożonych, zarówno saletrą wapniową, jak i mocznikiem. Mocznik powodował także znaczny wzrost zawartości Cu, Li i V, a saletra amonowa podwyższenie poziomu akumulacji Fe i Co w główkach kapusty. Nawożenie (NH4)2SO4 powodowało istotne obniżenie zawartości Al, Mo i V, a nawożenie NH4NO3 obniżenie zawartości Sr w kapuście stosunku do pozostałych obiektów doświadczenia. Każdy z użytych nawozów azotowych powodował obniżenie zawartości Ti w główkach kapusty. Zastosowane nawozy azotowe w istotny sposób wpłynęły jedynie na zawartość łatwo rozpuszczalnych form B, Fe i Pb w glebie po uprawie kapusty.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2008, 07, 1; 35-44
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional variation and drought tolerance in chickpeas (Cicer arietinum L.)
    Autorzy:
    Kahraman, A.
    Ceyhan, E.
    Harmankaya, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16081.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    nutritional variation
    drought tolerance
    chick-pea
    Cicer arietinum
    mineral nutrition
    quality
    seed composition
    stress
    Opis:
    Pulses are an important dietary constituent in human and animal diets. As well as being a source of income and livestock feed, pulses satisfy 33% of the dietary protein nitrogen (N) needs of humans. Pulses are often exposed to environmental stresses (biotic and abiotic) that decrease their productivity throughout the world. Abiotic stresses (drought, salt, temperature, UV, nutrient deficiency) alone are responsible for more than 50% yield reductions of some major crops. The following examination of drought stress types (no irrigation, early period stress, late period stress, control) of 10 chickpea genotypes from Turkey was carried out for two years (2010 and 2011) in a field experiment set up accoding to a randomized complete block design with three replications and conducted under the ecological conditions prevalent in Konya, Turkey. The investigated nutrition-related parameters were the seed concentrations of protein, fat, ash, fiber, moisture, non-nitrogenous pith substances and minerals. Means achieved under the particular stress types showed that the protein percentage ranged from 19.71% to 19.80%, fat – 4.640 to 4.690%, ash – 2.810 to 2.860%, fiber – 7.360 to 7.400%, moisture – 9.150 to 9.180%, non-nitrogenous pith substances – 56.16 to 56.25%, while the mineral content (mg kg-1) corresponded to the following ranges: 9.700 to 9.980 B, 68.32 to 79.44 for Fe, 8866.3 to 8912.4 for K, 1383.1 to 1410.3 for Mg, 21.99 to 23.85 Mn, 3148.0 to 3192.6 P, 1815.6 to 1835.4 for S and from 25.81 to 28.43 for Zn. In general, the content of protein, magnesium and sulfur showed the lowest values under no irrigation conditions, while the content of ash, non-nitrogenous pith substances, boron, potassium, phosphorus and zinc showed the highest values under no irrigation conditions. Additionally, the nutritional value of chickpea seeds showed significant differences for all of the investigated characteristics viewed in terms of triple interactions (year x stress factor x genotype). The present research results can be useful for farmers, plant breeders, food companies etc., interested in chickpea. Finally, responses of the genotypes to different levels of drought stress were modified by the investigated quality characteristics.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selenium treatment under field conditions affects mineral nutrition, yield and antioxidant properties of bulb onion (Allium cepa L.)
    Wpływ zabiegów selenem w warunkach polowych na odżywianie mineralne, plon i właściwosci antyoksydacyjne cebuli
    Autorzy:
    Põldma, P.
    Moor, U.
    Tõnutare, T.
    Herodes, K.
    Rebane, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542466.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    selenium
    treatment
    sulphur
    phenolics
    field condition
    mineral nutrition
    yield
    antioxidative property
    bulb
    onion
    Allium cepa
    Opis:
    The aim of the research was to find out how foliar selenium (Se) treatment in open field conditions affects plant nutrition, yield and bulb bioactive properties. 10, 50 or 100 μg·mL⁻¹ Se, referred to as Se10, Se50 and Se100 treatments, was applied to onion ‘Hercules’ in 2008 and 2009. Bulb weight, total yield, content of total Se, free selenomethionine and selenomethylselenocysteine, total S, N, P, K, Ca and Mg, content of total phenolics, pungency and total antioxidant capacity (TAC) were determined. All Se treatments significantly reduced bulb S content. The Se100 treatment had a tendency to decrease bulb size and yield. The Se50 treatment increased total Se content, total phenolics and TAC and had a tendency to increase the yield. A larger proportion of total Se was converted into organic compounds in the Se50 than in the Se100 treatment. In Se 10 treatment, bulb TAC was the highest among treatments in 2009. Considering both agronomic and human health benefits, Na2SeO4 solution at the rate of 50 ȝg·mL⁻¹ Se can be recommended for bulb onion.
    Celem niniejszego badania było stwierdzenie, w jaki sposób zabieg dolistnego stosowania selenu (Se) w otwartych warunkach polowych wpływa na odżywianie roślin, plon oraz bioaktywne cechy cebul. 10, 50 lub 100 μg·mL⁻¹ Se, co określano jako zabieg Se10, Se50 i Se100, i zastosowano w uprawie cebuli ‘Hercules’ w latach 2008 oraz 2009. Określono masę cebul, plon całkowity, całkowitą zawartość Se oraz wolnej selenometioniny i selenometyloselenocysteiny, całkowitą zawartość S, N, P, K, Ca i Mg, fenoli, ostrość oraz całkowitą zdolność antyoksydacyjną. Wszystkie zabiegi z użyciem Se znacznie ograniczały zawartość S w cebulach. Zabieg Se 100 wykazywał tendencję do zmniejszania wielkości bulw i plonu. Zabieg Se50 zwiększał całkowitą zawartość Se, całkowitą zawartość fenoli i całkowitą zdolność antyoksydacyjną oraz powodował tendencję do zwiększania plonu. Więcej całkowitego Se przetwarzało się na związki organiczne w Se50 niż w Se100. W zabiegu Se10 całkowita zdolność antyoksydacyjna w cebulach była największa ze wszystkich zabiegów w roku 2009. Biorąc pod uwagę korzyści zarówno agronomiczne, jak i dla ludzkiego zdrowia, roztwór Na2SeO4 w ilości 50 ȝg·mL⁻¹ Se można zarekomendować dla cebuli.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2013, 12, 6; 167-181
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of changes in the growth and chemical constituents of Anoectochilus formosanus Hayata grown under hydroponic conditions
    Autorzy:
    Nguyen, H.C.
    Nhu, T.Q.M.
    Dung, P.V.
    Hieu, N.D.
    Tuan, T.T.
    Huyen, P.X.
    Truong, D.-H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80522.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    Anoectochilus formosanus
    medicinal plant
    mineral nutrition
    hydroponic cultivation
    chemical constituent
    antioxidant activity
    phytochemical screening
    alkaloid content
    flavonoids
    glycoside
    terpenoid
    steroid
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2018, 99, 4
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    In vitro selection for lead tolerance in shoot culture of Daphne species
    Selekcja in vitro pędów wawrzynka w kierunku tolerancji na ołów
    Autorzy:
    Wiszniewska, A.
    Hanus-Fajerska, E.
    Smoleń, S.
    Muszyńska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11543274.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    in vitro culture
    selection
    lead tolerance
    bioaccumulation
    heavy metal
    shoot culture
    Daphne
    Daphne jasminea
    Daphne tangutica
    mineral nutrition
    Thymelaeaceae
    Opis:
    In vitro culture may provide a suitable environment for selection of heavy-metal tolerant plantlets. Such clones of woody plants could be valuable material applicable to soil remediation. In in vitro culture conditions shoots of Daphne jasminea Sibth. & Sm. and Daphne tangutica Maxim. (Thymelaeaceae) were grown on media supplemented with 0.1, 0.5 and 1.0 mM lead nitrate. Level of lead bioaccumulation, growth parameters, content of photosynthetic pigments, and mineral status of cultured shoots were investigated. D. jasminea has grown vigorously on Pb2+-containing media, with growth tolerance index reaching 73–89%, depending on concentration applied, and the highest growth value was obtained in the presence of 1.0 mM lead nitrate. In vitro propagation of D. tangutica shoots was slightly inhibited by lead ions, however the growth tolerance index has increased up to 152% on medium with 1.0 mM Pb(NO3)2. In both studied species the highest content of accumulated lead, as well as the value of bioconcentration factor, were found in shoots grown on 0.1 mM lead nitrate. D. tangutica accumulated over two times as much lead in comparison with D. jasminea. Chlorophyll content in D. jasminea was not affected by applied lead nitrate doses, while in D. tangutica stimulation of chlorophyll, as well as carotenoid, synthesis occurred. In tested concentrations lead nitrate had no toxic effect on the level of shoot nutrition. Detected levels of essential and trace elements were still high enough to maintain undisturbed growth and development of cultured shoots. This is first report confirming the suitability of in vitro selection for obtaining of vigorous, proliferative, tolerant to elevated lead concentration shoots of ornamental Daphne species.
    W kulturze in vitro można stworzyć odpowiednie środowisko do selekcji tolerancyjnych względem podwyższonych stężeń metali ciężkich roślin drzewiastych, mogących znaleźć zastosowanie w remediacji gleby. W takich warunkach mnożono pędy wawrzynków Daphne jasminea Sibth. & Sm. i Daphne tangutica Maxim. (Thymelaeaceae), na pożywkach zawierających 0,1, 0,5 lub 1,0 mM azotanu ołowiu. Oceniano poziom bioakumulacji ołowiu, parametry wzrostu, zawartość barwników fotosyntetycznych oraz stan odżywienia mineralnego pędów. Na pożywkach zawierających jony ołowiu zanotowano intensywny wzrost gatunku D. jasminea, którego pędy charakteryzowały się dużą witalnością, a współczynnik tolerancji względem ołowiu wyniósł 73–89%, największą wartość osiągając na pożywce z dodatkiem 1,0 mM azotanu ołowiu. Obecność jonów ołowiu w pożywce ograniczyła namnażanie pędów D. tangutica, jednakże współczynnik tolerancji na pożywce zawierającej 1,0 mM Pb(NO3)2 osiągnął 152%. Dla obydwu badanych gatunków największy współczynnik bioakumulacji stwierdzono na pożywce z dodatkiem 0.1 mM azotanu ołowiu. Pędy D. tangutica akumulowały ponad dwukrotnie więcej ołowiu w porównaniu z pędami D. jasminea. Zawartość chlorofilu w pędach D. jasminea nie zmieniała się znacząco pod wpływem jonów ołowiu, natomiast w kulturach D. tangutica stwierdzono stymulację syntezy chlorofilu i karotenoidów na pożywkach zawierających Pb2+. Nie obserwowano toksycznego wpływu jonów ołowiu na poziom odżywienia mineralnego pędów. Jest to pierwsza praca dotycząca perspektywicznych gatunków ozdobnych z rodzaju wawrzynek, przedstawiająca uzyskanie żywotnych, proliferujących kultur in vitro pędów, które wykazują tolerancję na podwyższoną zawartość jonów ołowiu w pożywce.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 1; 129-142
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Contents of Cadmium, .-Lead and Nickel at Different Development Stages of Selected Miscanthus Genotypes
    Zawartość kadmu, ołowiu i niklu w różnych okresach rozwoju wybranych genotypów trawy Miscanthus
    Autorzy:
    Kalembasa, D.
    Malinowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388720.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    trawa Miscanthus
    genotypy di- i triploidalne
    kadm
    ołów
    nikiel
    nawożenie mineralne
    Miscanthus
    diploid genotypes
    triploid genotypes
    cadmium
    lead
    nickel
    mineral nutrition
    Opis:
    Bioaccumulation of three heavy metals (Cd, Pb, and Ni) at the second cultivation year of Miscanthus sinenis (2 diploid genotypes) and Miscanthus sinensis x gigantheus (3 triploid genotypes) was examined on objects with no fertilization and with NPK nutrition in five dates. Higher mean contents of analyzed heavy metals in triploid than diploid genotypes biomass was found. Mineral nutrition significantly affected the cadmium level in diploid genotypes biomass as well as nickel in all studied genotypes. The highest cadmium concentration was recorded in Miscanthus biomass at the beginning of June, lead - at the beginning of September and October, whereas nickel - at the beginning of July.
    Badano bioakumulację trzech metali ciężkich (Cd, Pb i Ni) w drugim roku uprawy trawy Miscanthus sinenis (2 genotypy diploidalne) i Miscanthus sinemis x gigantheus (3 genotypy triploidalne) na obiektach bez nawożenia i nawożonych mineralnie NPK, w pięciu terminach. Stwierdzono (średnio) większą zawartość analizowanych metali ciężkich w biomasie genotypów triploidalnych niż diploidalnych. Nawożenie mineralne znacznie wpłynęło na zawartość kadmu w biomasie genotypów diploidalnych oraz niklu we wszystkich badanych genotypach. Stwierdzono największą zawartość Cd w biomasie miskanta w pierwszej dekadzie czerwca, Pb w pierwszej dekadzie września i października, a Ni w pierwszej dekadzie lipca.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 4; 349-356
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Genetic reactivity of Norway spruce Picea abies (L.) Karst. to soil fertility
    Autorzy:
    Fober, H
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41140.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
    Tematy:
    climate condition
    mineral nutrition
    plant growth
    plant productivity
    environment condition
    Norway spruce
    Picea abies
    genetic reactivity
    soil fertility
    half-sib family
    genotype
    nutrition level
    provenance
    Opis:
    Seedlings of various provenances and progenies were greenhouse grown in sand cultures with different levels of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium and magnesium. The first experiment tested 20 provenances and the next studied 45–50 half-sib families of 9–10 provenances to establish the interaction between Picea abies genotypes and nutrition levels. Spruces of various origins differed in their nutrient requirements. In particular, seedlings from Wisła and Istebna grew better at smaller phosphorus levels. The genotype × environment interactions were significant for numerous traits when seedlings were grown at different levels of nitrogen, phosphorus and calcium, and for a few traits for potassium. The proportion of variance explained by interaction was small. Generally, the interactions were significant for a greater number of traits at progeny level than at provenance level. The results suggest that it is possible to select genotypes which are suitable for specific site conditions and genotypes which are stable over a wide range of nutrition levels.
    Źródło:
    Dendrobiology; 2004, 51 Supplement
    1641-1307
    Pojawia się w:
    Dendrobiology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan odżywienia składnikami mineralnymi i zdolność przechowalnicza jabłek 'Sampion' w zależności od podkładki
    Nutritional status and quality of 'Sampion' apples depending on rootstock
    Autorzy:
    Andziak, J.
    Tomala, K.
    Sadowski, A.
    Dziuban, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364461.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    zdolnosc przechowalnicza
    jablonie
    jablon Sampion
    podkladki
    gorzka plamistosc podskorna
    jablka
    odzywianie mineralne roslin
    choroby przechowalnicze
    apple
    apple tree
    bitter pit
    mineral nutrition
    plant nutrition
    rootstock
    Szampion cultivar
    storage ability
    storage disease
    Opis:
    Badania prowadzono w latach 1998-2001 na jabłkach odmiany Šampion z drzew na sześciu podkładkach (P 22, M.9 EMLA, M.9 T337, M.9 T339, Nr 47 i P 14). Oznaczono zawartość K i Ca w liściach, zawiązkach i owocach. Reprezentatywne próby jabłek przechowywano przez 5 miesięcy w warunkach chłodni zwykłej. Po przechowywaniu określano występowanie chorób grzybowych i fizjologicznych. Najlepiej zaopatrzone w wapń były liście z drzew na podkładce M.9 T337. Zawiązki i owoce z drzew na P 14 miały stosunkowo dużą zawartość K, natomiast jabłka z drzew na M.9 T337 i P 22 miały niską zawartość potasu. Podkładki wpływały także na zdolność przechowalniczą jabłek, co miało związek z wpływem podkładki na zawartość K i wartość stosunku K:Ca w owocach. Wartość stosunku K:Ca w owocach determinowała występowanie gorzkiej plamistości podskórnej w 83%, natomiast zawartość potasu w 66%, a zawartość wapnia w 5%. Uzyskane wyniki sugerują, że wartość stosunku K:Ca, niezależnie od analizowanego organu, jest lepszym wskaźnikiem prognostycznym niż sama zawartość K lub sama zawartość Ca.
    In the years 1998–2001 samples of leaves, fruitlets and fruits of ‘Šampion’ were taken from trees on six rootstocks (M.9 EMLA, M.9 T337, M.9 T339, P 22, Nr 47 and P 14). They were analysed for potassium and calcium content. For evaluation of storage ability, 24 kg fruits of uniform size were taken from each replication. After 5 months in common cold storage the incidence of diseases and disorders were determined. Leaf Ca concentration was the highest from trees on M.9 T337 rootstock. Fruitlets and fruits from trees on P 14 generally had a high K concentration. On the other hand, fruits from trees on M.9 T337 and P 22 generally had a low K concentration. Rootstocks affected storability of apples and this was related to the effect of rootstocks on fruit K:Ca ratio. Bitter pit was determined in 66% by K and in 5% by Ca concentration in the fruits. The K:Ca ratio in fruit was the factor determining bitter pit in 83 percent. The results suggest that the K:Ca ratio, irrespective of the organ analysed, may be used for further improvement of bitter pit prediction.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 2; 179-187
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of fulvic and humic organic acids and calcium on growth and chlorophyll content of tree species grown under salt stress
    Autorzy:
    Marosz, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41691.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
    Tematy:
    tree species
    chlorophyll content
    salinity stress
    ornamental tree
    fulvic organic acid
    humic organic acid
    calcium
    growth
    salt
    soil erosion
    environment pollution
    mineral nutrition
    plant
    physiological process
    Opis:
    The use of salt to malt ice has definite effects on the environment. Some of these environmental effects are: soil erosion, environmental pollution, changes in mineral nutrition or general destruction of the physiological processes of plants. This use of salt has a negative impact on roadside vegetation and sustainability. The objective of the presented study was to investigate the effects of fulvic and humic organic acids as well as the calcium on growth and chlorophyll content of seven tree species grown under salt stress. Two year old seedlings of – Acer campestre, Aer platanoides, Acer pseudoplatanus, Acer tataricum ssp. ginnala, Ginkgo biloba, Platanus ×hispanica 'Acerifolia' and Tilia cordata were planted to plastic pots (2 dm3 vol). They were planted outdoors in a growing medium compound which had high sphagnum peat, grainy sand and composted pine bark. Salinity stress was maintained by irrigating plants with tap water containing 3.3 g NaCl/L H2O. Different organic fertilizers were used to redce the risk of nutritional stress caused by salinity. Salinity in the growing medium limited the growth of two maple species and littleleaf linden. In other species such A. campestre, A. tataricum ssp. ginnala, G. biloba there were no significant differences when compared to the control group of plants. Severe leaf damage was observed on A. paltanoides where leaf burning was seen on up to 30%of the leaf blade surface. The response to salinity of other species like A. pseudoplatanus, A. tataricum ssp. ginnala, and T. cordata was less evident. Humic organic acids applied alone to the growing medium improved the growth of all the maple species when compared to the control group. A calcium had the best effect on the growth of all tested trees except A. tataricum ssp. ginnala and G. biloba. The chlorophyll content index (CCI) differed according to the growing medium treatment and the species. The total CCI ranged from 9.62 for the control plants P. ×hispanica 'Acerifolia' to 52.64 for G. biloba which had been treated with a calcium. Application of organic fertilizers to the salt treated growing medium increased the CCI in many species.
    Źródło:
    Dendrobiology; 2009, 62; 47-53
    1641-1307
    Pojawia się w:
    Dendrobiology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ doświetlania na stan odżywienia chryzantem uprawianych w okresie naturalnego niedoboru światła
    Effect of supplementary lighting on nutritional status of chrysanthemums grown in the period of natural light deficit
    Autorzy:
    Jerzy, M.
    Breś, W.
    Pawlak, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364433.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    rosliny doniczkowe
    mikroelementy
    uprawa roslin
    sod
    chryzantemy
    odzywianie mineralne roslin
    doswietlanie asymilacyjne
    makroelementy
    rosliny ozdobne
    niedobor swiatla
    chrysanthemum
    light deficiency
    macroelement
    microelement
    mineral nutrition
    plant cultivation
    plant nutrition
    pot plant
    sodium
    supplementary lighting
    ornamental plant
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu doświetlania asymilacyjnego chryzantem rosnących w warunkach deficytu usłonecznienia na stan odżywienia roślin. Do badań wykorzystano trzy odmiany doniczkowe ‘Baton Rouge’, ‘Kodiak’ i ‘Springfield’. W listopadzie i w grudniu połowę roślin doświetlano lampami sodowymi przez 4 godziny dziennie. Natężenie oświetlenia wynosiło 5000 lx. Doświetlanie asymilacyjne istotnie modyfikowało stan odżywienia chryzantem makro- i mikroskładnikami. Wpływ doświetlania na zróżnicowanie zawartości składników w liściach był zwykle większy w przypadku makroskładników niż mikroskładników.
    The effect of supplementary assimilation lighting on macro and micronutritional status of pot chrysanthemums grown in the period of insolation deficit was examined. Three cultivars of pot chrysanthemums were used: ‘Baton Rouge’, ‘Kodiak’ and ‘Springfield’. During November and December, for four hours a day, only half of the plants were illuminated with supplementary sodium lamp. Light intensity was 5000 lx. The supplementary assimilation lighting significantly modified macro and micronutritional status of chrysanthemums. The influence of supplementary lighting on the nutrients content in the leaves was greater in case of the macroelements than microelements.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 2; 47-55
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zróżnicowanego poziomu siarczanów w pożywce i rodzaju podłoża na plonowanie, stan odżywienia i jakość owoców pomidora uprawianego w systemie CKP
    The effect of different sulphate levels in the nutrient solution and type of medium on the yield, mineral composition and quality of tomato grown in the NFT
    Autorzy:
    Kowalska, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364485.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    pomidory
    uprawa roslin
    metoda cienkowarstwowych kultur przeplywowych
    plonowanie
    odzywianie mineralne roslin
    jakosc
    podloza uprawowe
    siarczany
    pozywki
    owoce
    stan odzywienia
    warzywa
    cultivation medium
    fruit
    mineral nutrition
    nutrient film technique
    plant cultivation
    plant nutrient
    plant nutrition
    quality
    sulphate
    tomato
    vegetable
    yielding
    Opis:
    Badaniami objęto pomidora szklarniowego odm. Cunero F₁. Rośliny uprawiano metodę cienkowarstwowych kultur przepływowych (CKP). Rynny uprawowe CKP wypełniano wełnę mineralną lub matami kokosowymi i zasilano pożywką o zróżnicowanym poziomie wyjściowym siarczanów (mg SO₄⁻²·dm⁻³), tj. 200, 400 i 600. Badano wpływ poziomu siarczanów i rodzaju podłoża na plonowanie, stan odżywienia i jakość owoców pomidora. W ciągu całego okresu uprawy obserwowano gromadzenie się siarczanów w pożywce bez względu na ich poziom w pożywce wyjściowej oraz rodzaj podłoża (organiczne lub mineralne). Podłoże organiczne (maty kokosowe) kumulowało większe ilości siarczanów w stosunku do podłoża mineralnego (wełna mineralna). Natomiast w pożywce recyrkulującej wyższe koncentracje siarczanów odnotowano w zestawach z wełną mineralną niż z matami kokosowymi. Bez względu na rodzaj podłoża kumulacja siarczanów w strefie korzeniowej nie miała wpływu na wielkość plonu ogólnego i handlowego oraz zawartość w owocach kwasu askorbinowego, cukrów i ich kwasowość. Uprawa na wełnie mineralnej wpłynęła na uzyskanie wyższych plonów w porównaniu do uprawy na podłożu kokosowym. Zarówno rodzaj podłoża jak i poziom siarczanów w pożywkach miały wpływ na stan odżywienia mineralnego roślin.
    Greenhouse tomato plants (cv. Cunero F₁) were grown in the NFT units with plastic troughs filled with either rockwool or coconut fiber. The initial concentrations of sulphates in the nutrient solutions were 200, 400 or 600 mg SO₄⁻² dm⁻³. The effect of different sulphate levels and type of medium on the yield, mineral composition and quality of tomato were studied. Regardless of the initial sulphate level or type of medium, the accumulation of sulphates in the nutrient solution was observed in the begining growing period. However, the organic medium (coconut fiber) cumulated more sulphates than mineral one. On the other hand, there was a higher concentration of sulphates in the recycling solution in the units with mineral (rockwool) medium compared to coconut fiber. Regardless of the type of medium the accumulation of sulphates in the root zone had no influence on the total and marketable yields as well as on the level of ascorbic acid and sugar in the fruits and its acidity. However, the yield of tomato on rockwool was higher. But the sulphate levels and type of medium did not effect the mineral composition of plants.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 1; 153-164
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutrition and nourishment status of Polish students in comparison with students from other countries
    Autorzy:
    Szczuko, M.
    Gutowska, I.
    Seidler, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876782.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Polska
    human nutrition
    malnutrition
    nourishment
    Polish student
    student
    diet
    vitamin
    mineral
    comparison
    country
    Opis:
    Background. Although Poland belongs to the economically developed countries, social transformations affect people’s incomes and, consequently, their diets, what in many cases caused development of diet-related diseases. Results of epidemiological studies among students show symptoms of certain civilization diseases. Objective. The aim of this study was to compare the intake of nutrients by Polish students in our study with the nutrients intake by students from other university centres abroad and the determination of the direct impact on health parameters of educated people. Material and Methods. The study involved 329 Polish students. The dietary information was collected by interview on food intake during the last 24 hours. The index of BMI and WHR were calculated using anthropometric method. 27 nutrients, dietary fibre and daily total cholesterol intake with the computer program „Dietetyk 2” (National Food and Nutrition Institute, Warsaw, Poland). Results. Both women and men consume inadequate amounts of milk and dairy products, fruits, vegetables, vitamin C and iron. The average daily intake of vitamin C and iron was below the standard of nutrition. Diets in men was characterized by excessive content of meat and in women sucrose. 35% of the students surveyed were overweight or obese. There was a lot of irregularities in the diet of both women and men, but men’s diet was more balanced in terms of nutrient content than the diet of women. Conclusions. The delivery of thiamine, riboflavin, calcium, and vitamin C is less in Polish students than in other populations compared. Nutritional mistakes and dietary habits during studies can influence the development of disease in young educated people.
    Wprowadzenie. Chociaż Polska należy do krajów rozwiniętych gospodarczo, zachodzące przemiany społeczne po wejściu do UE wpływają na dochody ludności i w konsekwencji na ich nieprawidłową dietę. Wyniki badań epidemiologicznych wśród studentów wskazują możliwość wystąpienia wielu chorób dietozależnych. Cel. Celem badań było porównanie sposobu żywienia polskich studentów ze sposobem żywienia studentów z innych krajów. Materiał i metody. W badaniu wzięło udział 329 polskich studentów. Informacje na temat żywienia zbierano metodą wywiadu o spożyciu żywności z ostatnich 24 godzin. Obliczono średnie wartości wskaźników antropometrycznych BMI i WHR badanych osób z podziałem na płeć. Wyliczono zawartość 27 składników pokarmowych, błonnika oraz całodziennie spożycie cholesterolu przy użyciu programu komputerowego „Dietetyk 2” (Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, Polska). Wyniki. Zarówno kobiety, jak i mężczyźni spożywali niedostateczne ilości mleka i jego przetworów, warzyw i owoców oraz witaminy C i żelaza. Średnia dziennego spożycia witaminy C i żelaza była poniżej normy żywienia. Diety mężczyzn charakteryzowały się nadmierną zawartością mięsa, a kobiet sacharozy. 35% badanych studentów miało nadwagę lub otyłość. Obserwowano wiele nieprawidłowości w sposobie żywienia zarówno kobiet jak i mężczyzn, jednak dieta mężczyzn była lepiej zbilansowana pod względem zawartości składników pokarmowych niż dieta kobiet. Wnioski. Zagrożeniem dla zdrowia studentów płci męskiej jest wyższe spożycie cholesterolu i sodu. Polscy studenci spożywali mniej tiaminy, ryboflawiny, wapnia i witaminy C, niż porównywane populacje. Błędy i nawyki żywieniowe nabyte w okresie studiów mogą wpływać na rozwój chorób u młodych wykształconych osób.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The content of selected minerals and some heavy metals in food products from Southern Poland. I. Wheat and rye grain
    Autorzy:
    Miedzobrodzka, A.
    Sikora, E.
    Cieslik, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371724.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    food product
    rye
    wheat
    Polska
    mineral
    environment pollution
    cereal
    animal nutrition
    heavy metal
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 1; 45-50
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determinants of the use of dietary supplements among secondary and high school students
    Autorzy:
    Gajda, K.
    Zielinska, M.
    Ciecierska, A.
    Hamulka, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874739.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    dietary supplement
    vitamin
    mineral
    human nutrition
    consumer
    student
    secondary school
    high school student
    nutritional behaviour
    Opis:
    Background. All over the world, including Poland, the sale of dietary supplements is increasing. More and more often, people including children and youths, use dietary supplements on their own initiative and without any medical indications or knowledge in this field. Objectives. Analysis of the conditions of using the dietary supplements with vitamins and minerals among secondary school and high school students in Poland. Material and methods. The study included 396 students aged 13-18 years (249 girls and 147 boys). Authors’ questionnaire was used to evaluate the intake of dietary supplements. The use of cluster analysis allowed to distinguish groups of students with similar socio-demographic characteristics and the frequency of use of dietary supplements. Results. In the studied population of students three clusters were created that significantly differed in socio-demographic characteristics. In cluster 1 and 2, were mostly students who used dietary supplements (respectively, 56% of respondents and 100%). In cluster 1 there were mostly students coming from rural areas and small city, with a worse financial situation, mainly boys (56%), while cluster 2 was dominated by girls (81%) living in a big city, coming from families with a good financial situation and who were more likely to be underweight (28.8%). In cluster 3 there were mostly older students (62%), not taking dietary supplements. In comparison to cluster 2, they had lower frequency of breakfast consumption (55% vs. 69%), but higher frequency of the consumption of soft drinks, fast-food, coffee as well as salt use at the table. Conclusions. The results show that the use of dietary supplements in adolescence is a common phenomenon and slightly conditioned by eating behaviors. This unfavorable habit of common dietary supplements intake observed among students indicates the need for education on the benefits and risks of the supplements usage.
    Wprowadzenie. Na całym świecie, również w Polsce rośnie sprzedaż suplementów diety. Coraz częściej sięgają po nie osoby, w tym również dzieci i młodzież bez odpowiednich zaleceń (wskazań medycznych) oraz wiedzy w tym zakresie. Cel. Analiza uwarunkowań stosowania suplementów diety zawierających witaminy i składniki mineralne przez uczniów gimnazjum oraz szkół ponadgimnazjalnych w Polsce. Materiał i metody. Badaniami objęto 396 uczniów w wieku 13–18 lat (249 dziewcząt i 147 chłopców). Do oceny spożycia suplementów diety zastosowano autorski kwestionariusz ankiety. Zastosowanie metody analizy skupień pozwoliło na wyodrębnienie grup uczniów o podobnych cechach sojco-demograficznych oraz częstotliwości stosowania suplementów diety. Wyniki. W badanej grupie uczniów wyodrębniono trzy skupienia różniące się między sobą istotnie w obszarze cech socjo-demograficznych. W skupieniu 1 i 2 dominowali uczniowie stosujący suplementy diety (1 - 56%; 2 - 100% badanych). W skupieniu 1 przeważali uczniowie pochodzący ze wsi i mniejszego miasta, o słabszej sytuacji finansowej, głównie chłopcy (56%), natomiast w skupieniu 2 przeważały dziewczęta (81%) mieszkające w dużym mieście, pochodzące z rodzin o dobrej sytuacji materialnej oraz, u których częściej występowała niedowaga (28,8%). W skupieniu 3 przeważali uczniowie starsi (62%), nie stosujący suplementów diety. Charakteryzowali się oni, w porównaniu do uczniów ze skupienia 2, niższą częstotliwością spożywania I śniadań (55% vs. 69%), natomiast wyższą konsumpcją napojów słodzonych, dań typu fast-food, kawy oraz częstszym dosalaniem potraw. Wnioski. Uzyskane wyniki wskazują, że stosowanie suplementów diety w okresie młodzieńczym jest zjawiskiem powszechnym i w niewielkim stopniu uwarunkowanym zachowaniami żywieniowymi. Zaobserwowany niekorzystny zwyczaj przyjmowania suplementów przez uczniów wskazuje na konieczność edukacji w zakresie korzyści i zagrożeń wynikających z bezpiecznego stosowania suplementów diety.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional assessment in Polish men with cardiovascular diseases
    Autorzy:
    Anyzewska, A.
    Wawrzyniak, A.
    Wozniak, A.
    Krotki, M.
    Gornicka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875631.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    nutritional assessment
    Polska
    man
    cardiovascular disease
    human nutrition
    body mass index
    dietary intake
    mineral
    vitamin
    Opis:
    Background. Cardiovascular disease is the most common cause of death in Poland, where many factors have been found responsible such as obesity, smoking cigarettes and a lack of physical activity. Amongst these are also nutritional determinants, which principally include the amount and types of dietary fatty acids consumed, coupled with low intakes of antioxidant-rich fruit and vegetables. Objectives. To assess nutrition in male subjects suffering from cardiovascular disease. Materials and methods. Subjects were 95 men with cardiovascular disease aged 30-90 years. Nutrition was assessed by weighed food records over 3 days. The calorific dietary intake, as well as the proportions of calories derived from dietary protein, carbohydrates and fat were also calculated; this included vitamins and minerals. Results. Only 18% subjects had a normal Body Mass Index (BMI); the rest falling into the overweight or obesity ranges. The average dietary calorific daily intakes were abnormally low at 1582 kcal/person, however the proportions of fat and protein making up this value were too high; respectively at 36% and 19%. The average daily consumption per person of cholesterol, fibre and vegetables were respectively 251 mg, 19 g and 608 g. A significant number were deficient in dietary minerals (eg. calcium, potassium and magnesium) as well as vitamins; especially A, B1 and Br Conclusions. Persons suffering from cardiovascular disease require a diet with sufficient calories for their body needs. It is also vital that the dietary sources of energy are properly balanced between protein, carbohydrates and fats as well as having appropriate intakes ofbothvitamins and minerals (eg. calcium, magnesium and potassium).
    Wprowadzenie. Choroby sercowo-naczyniowe to najczęstsza przyczyna zgonów w Polsce. Na rozwój tych schorzeń wpływa wiele czynników, m.in.: otyłość, palenie papierosów czy brak aktywności fizycznej. Spośród czynników żywieniowych do najważniejszych przyczyn należą ilość i rodzaje kwasów tłuszczowych, zbyt niskie spożycie błonnika pokarmowego oraz owoców i warzyw, a przez to przede wszystkim witamin antyoksydacyjnych. Cel. Celem badań była ocena sposobu żywienia grupy mężczyzn z chorobami sercowo-naczyniowymi. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono wśród 95 mężczyzn z chorobami sercowo-naczyniowymi w wieku od 30 do 90 lat. Oceny sposobu żywienia dokonano na podstawie 3-dniowego bieżącego notowania. Obliczono wartość energetyczną całodziennych racji pokarmowych badanych a także udział białek, węglowodanów i tłuszczu w dostarczaniu energii. Określono także wielkość spożycia wybranych składników mineralnych i witamin. Wyniki. Zaledwie u 18% badanych stwierdzono prawidłową wartość wskaźnika masy ciała (BMI), u pozostałych osób stwierdzono nadwagę lub otyłość. Podaż energii z całodzienną racją pokarmową była zbyt niska i wynosiła średnio 1582 kcal/ os/d, a udział tłuszczu (36%) i białka (19%) w dostarczaniu energii był zbyt wysoki. Średnie spożycie cholesterolu, błonnika oraz owoców i warzyw wynosiło: 251 mg/os/d, 19 g/os/d oraz 608 g/os/d. Znacząca liczba osób badanych spożywała niewystarczające ilości składników mineralnych (głównie wapnia, potasu i magnezu) oraz witamin (przede wszystkim A, B1 i B2). Wnioski. Szczególną uwagę wśród osób z chorobami sercowo-naczyniowymi należy zwrócić na prawidłowe spożycie energii oraz udział energii z białek, węglowodanów i tłuszczu w diecie, jak też na prawidłowe spożycie składników mineralnych takich jak Ca, Mg i K oraz witamin, w tym antyoksydacyjnych.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional assessment of selected patients with cancer
    Autorzy:
    Surwillo, A.
    Wawrzyniak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871890.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    nutritional assessment
    patient
    cancer
    human nutrition
    nutritional status
    macroelement
    mineral
    vitamin
    breast cancer
    lung cancer
    Opis:
    Background. It is recognised that both nutritional status and an improper diet have significant effects on weakening the outcomes of treatment in cancer patients. As a result, a lowered response to therapy and an increase in untoward side effects is often observed leading to a deteriorating quality of life. The role of an adequately balanced diet is thus regarded as being vital in supporting recovery. Objective. To assess the dietary consumption of calories, macro-elements and selected vitamins and minerals for subjects diagnosed with cancers of the breast, lungs and bones or soft tissue. Material and Methods. A survey was performed on 100 subjects diagnosed with various tumours between the September and December months of 2011 consisting of 34 with breast cancer, 33 lung cancer and 33 with bone or soft tissue cancer. The questionnaire was devised in-house, which included a three day dietary record. Results. The average daily calorific intake was found to be inadequate at 1608 kcal. In addition, abnormal proportions of energy derived from macro-elements was seen, where the contributions made by fats and proteins were somewhat high at respectively 35.1% and 16.5%, but too low in the case of carbohydrates at 52.1%. Up to 78% subjects had insufficient protein intakes, 88% showed deficiencies in consuming carbohydrates, as were 89% for fibre, 85% vitamin C, 99% calcium, 98% magnesium and 81% for iron. Conclusions. Many dietary shortcomings were observed in the studied subjects. There is therefore a need to educate persons suffering from cancer to adopt an adequate and balanced diet as means of providing vital support for treatment to be more effective.
    Wprowadzenie. Nieprawidłowy sposób żywienia oraz stan odżywienia osób z chorobą nowotworową wpływa na słabszą odpowiedź na leczenie przeciwnowotworowe, może nasilać jego objawy uboczne oraz wpływać na jakość życia. Prawidłowo zbilansowana dieta pełni wspomagającą rolę w powrocie do zdrowia. Cel pracy. Celem badań była ocena spożycia energii, makroskładników oraz wybranych witamin i składników mineralnych u osób z diagnozowaną chorobą nowotworową piersi, płuc oraz kości i tkanek miękkich. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono w okresie od września do grudnia 2011 roku. Badaną grupę stanowiło 100 osób ze zdiagnozowaną chorobą nowotworową (34 osoby z nowotworem piersi, 33 osoby z nowotworem płuc i 33 osoby z nowotworem kości i tkanek miękkich). Badania przeprowadzono przy użyciu autorskiej ankiety oraz metody 3-dniowego bieżącego notowania. Wyniki. Spożycie energii przez osoby z chorobą nowotworową było niewystarczające i średnio wynosiło 1608 kcal/dzień. Procentowy udział poszczególnych makroskładników w dostarczaniu energii był nieprawidłowy, w przypadku tłuszczu i białka był zbyt wysoki (odpowiednio 35,1% oraz 16,5%), a w przypadku węglowodanów zbyt niski (52,1%). Aż 78% badanych nie realizowało normy na białko, w przypadku węglowodanów wartość ta wynosiła 88%, a dla błonnika 89%. Spożycie witaminy C było zbyt niskie u 85% badanych, wapnia u 99%, magnezu u 89%, a żelaza u 81% badanych. Wnioski. W ocenianych racjach pokarmowych pacjentów obserwowano liczne nieprawidłowości. Istnieje potrzeba edukacji osób z chorobą nowotworową w zakresie zasad prawidłowego żywienia i znaczenia bilansowania diety.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mineral supplements’ effect on total nutrient intake in Warsaw adult population; cross-sectional assessment
    Autorzy:
    Waskiewicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872513.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    dietary supplement
    mineral supplement
    nutrient intake
    intake level
    Warsaw city
    adult population
    assessment
    Opis:
    Background. Mineral supplementation is important whenever any dietary deficiencies of these nutrients occur. However, an excessive consumption of such products can lead to the negative health consequences. Objectives. To estimate the mineral supplements contribution to total dietary intake for adults living in Warsaw. Materials and Methods. Within the frame of the EHES JA Poland and WAW-KARD Projects a representative sample of Warsaw population aged 20 years and above was screened in years 2011/2012. Nutrient intake and supplements use were available for 573 men and 497 women. The minerals levels were analyzed in reference to the Recommended Dietary Allowance (RDA) and the Tolerable Upper Intake Level (UL). Results. In Warsaw population the intake of calcium, magnesium and potassium were lower than RDA, and supplementation didn’t eliminate deficiency of these nutrients (except for magnesium in a group of women). Phosphorus intakes were somewhat higher than those recommended. Enriching the diet with zinc and copper supplements in both sexes were unnecessary, as was iron in men, as their daily dietary intakes closely met the recommended standards. Iron supplementation in women however proved effective, as their daily dietary intakes were rather low. Conclusions. The effectiveness of supplementing the diets of adults living in Warsaw with minerals depends on their type.
    Wprowadzenie. Suplementy składników mineralnych odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka niedoborów tych składników odżywczych. Jednocześnie nadmierne spożycie tych produktów może prowadzić do negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Cel badań. Ocena zasadności przyjmowania suplementów składników mineralnych wśród dorosłych mieszkańców Warszawy. Materiał i metody. W roku 2011/12, w ramach projektów EHES JA- Polska oraz WAW-KARD, przebadano reprezentatywną próbę populacji Warszawy w wieku 20 lat i powyżej. Ocenę sposobu żywienia oraz przyjmowania suplementów przeprowadzono u 573 mężczyzn i 497 kobiet. Poziomy pobranych składników mineralnych analizowano w odniesieniu do wartości zalecanego spożycia (RDA) oraz najwyższego tolerowanego poziomu spożycia (UL). Wyniki. Wśród mieszkańców Warszawy średnie spożycie wapnia, magnezu i potasu było niższe niż RDA i niedoborów tych nie uzupełniła zastosowana suplementacja (z wyjątkiem magnezu w grupie kobiet). Pobranie fosforu było zbyt wysokie w stosunku do zaleceń. Wzbogacanie diety suplementami cynku i miedzi u obu płci oraz żelaza u mężczyzn nie miało uzasadnienia, ponieważ średnia zawartość w dziennej racji pokarmowej tych składników mineralnych była zbliżona do zalecanych norm. Suplementacja żelazem w grupie kobiet była efektywna, ponieważ podaż żelaza z dzienną racją pokarmową była zbyt niska. Wnioski. W dorosłej populacji Warszawy skuteczność stosowanej suplementacji diety składnikami mineralnymi zależała od ich rodzaju.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Response of guava trees (Psidium guajava) to soil applications of mineral and organic fertilisers and biofertilisers under conditions of low fertile soil
    Autorzy:
    Shukla, S.K.
    Adak, T.
    Singha, A.
    Kumar, K.
    Singh, V.K.
    Singh, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1946.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    guava
    Psidium guajava
    organic fertilizer
    vermicompost
    mulching
    mineral fertilizer
    biofertilizer
    plant nutrition
    plant growth
    yield
    fruit quality
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2014, 22, 2
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of YaraRega fertilization on the nitrogen effectiveness and yield of sweet sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench)
    Wpływ różnego sposobu aplikacji nawozu YaraRega na efektywność nawożenia i plonowanie sorga cukrowego (Sorghum bicolor (L.) Moench)
    Autorzy:
    Sowiński, Józef
    Konieczny, Marek
    Jama-Rodzeńska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2223283.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    fertigation
    mineral nitrogen
    multi-nutrient fertilizer
    plant nutrition
    yield
    azot mineralny
    efektywność
    fertygacja
    nawóz wieloskładnikowy
    plon
    Opis:
    Background. The sorghum (C4) species has a high potential for accumulation of photosynthetic radiation. It is possible to obtain a high biomass yield after meeting the fertilization needs of plants, especially as regards nitrogen. Material and methods. In 2013–2015 at the Experimental Station Pawłowice, which belongs to the Department of Crop Production, a field experiment was conducted that aimed to assess the usefulness of the fertilizer YaraRega to fertilize sweet sorghum. Two methods of using the fertilizer were used: broadcasting application and fertigation, using two rates (40 and 80 kg N per ha), and were compared with the control (without fertilization). The fertilizer in the foliar form was applied in two solutions: 0.20 and 0.40%, respectively, for rates of 40 and 80 kg N per ha. The study estimated the effect of fertilization on the productivity of fresh and dry matter and the effectiveness of these treatments. Results. The statistically significant increase in the fresh matter yield obtained under the influence of nitrogen rates was about 25% (after fertilization with 40 kg N per ha) and 32% (after the application of 80 kg N per ha). Taking into account also the dry matter yield, only fertilization with 40 kg N per ha caused a significant increase in the yield compared with the control. Fertilization with a rate of 40 kg N per ha caused an increase in the fresh matter yield of about 300 and 334 kg per 1 kg of nitrogen used after of broadcasting and fertigation application methods respectively. Agronomic efficiency expressed in dry matter yield amounted to 75 and 76 kg per 1 kg of nitrogen used. Conclusion. YaraRega is recommended to be applied to sorghum with the fertigation method. No toxic effect on sorghum plants was observed after an application of the 0.4% solution.
    W latach 2013–2015 przeprowadzono badania mające na celu ocenę wpływu nawozu YaraRega na plon, cechy morfologiczne i właściwości chemiczne sorga cukrowego. YaraRega jest nową formulacją nawozów zalecaną do stosowania łącznie z nawadnianiem. Nawóz stosowano dwiema metodami, w tym samym terminie, w dwóch dawkach: poprzez aplikację powierzchniową oraz fertygację, w dawce $90$ i $180 kg⋅ha^(-1)$ masy nawozowej (co odpowiadało $40$ i $80 kg⋅ha^(-1)$ N) w porównaniu z kontrolą (bez nawożenia). Nawóz w formie roztworu zastosowano w dwóch stężeniach 0.20 i 0.40% (odpowiednio dla dawki $90$ i $180 kg⋅ha^(-1)$ masy nawozowej). Określono wpływ nawożenia na wielkość plonu świeżej i suchej masy oraz efektywność tego zabiegu. Pod wpływem nawożenia uzyskano statystycznie istotny większy plonu świeżej masy o 25% (po nawożeniu $90 kg⋅ha^(-1)$) i o 32% (po zastosowaniu $180 kg⋅ha^(-1)$ masy nawozowej). Nawożenie dawką $40 kg⋅ha^(-1)$ N spowodowało istotny wzrost plonu suchej masy o 300 kg (powierzchniowe nawożenie) i o 334 kg (fertygacja) na kg zastosowanego azotu. Efektywność agronomiczna wyrażona w kg suchej masy na kg azotu wynosiła odpowiednio dla obiektów nawożonych powierzchniowo i poprzez fertygację $75$ i $76 kg⋅kg^(-1)$ N.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2017, 16, 4; 235-246
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spożycia wód butelkowanych jako źródła wybranych składników mineralnych wśród młodzieży akademickiej
    Assessment of mineral bottled water as a source of selected minerals among students
    Autorzy:
    Drywien, M.E.
    Nadolna, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871793.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    wody butelkowane
    skladniki mineralne
    spozycie zywnosci
    wody mineralne
    wody wysokozmineralizowane
    zywienie czlowieka
    studenci
    bottled water
    mineral component
    food consumption
    mineral water
    high-mineralized water
    human nutrition
    student
    Opis:
    Wprowadzenie. Biorąc pod uwagę asortyment naturalnych wód mineralnych i źródlanych oraz wód stołowych, a także ich stopień mineralizacji (od nisko do wysokozmineralizowanych) można przypuszczać, że będą one nabierały coraz większego znaczenia jako źródło składników mineralnych w codziennym żywieniu. Cel badań. Celem pracy była ocena wielkości spożycia wód butelkowanych oraz zawartych w nich wybranych składników mineralnych wśród młodzieży akademickiej. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono wśród 2 grup studentek w wieku 18-26 lat Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) oraz Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego (UKSW), po 50 z każdej uczelni, w okresie od maja do października 2010 roku. Do oceny ilości pobieranej wody i spożycia składników mineralnych z wodami wykorzystano ankietę, w której kwestionariuszu zawarto pytania dotyczące zwyczajowego spożycia wód butelkowanych pod kątem ich rodzaju i ilości. Oceniano podaż wapnia, magnezu, sodu, potasu, krzemu, chloru i fluoru, jako głównych składników wód deklarowanych na etykietach opakowań. Wyniki. Prawie 40% badanych spożywało 4 szklanki wody dziennie, ok. 24% - 2 szklanki, ok. 24% - 3 szklanki, 11% - 1 szklankę, przy czym były to głównie wody nisko- i średniozmineralizowane. Przeciętne dzienne spożycie wapnia, magnezu sodu, potasu, chloru i fluoru w badanej populacji wynosiło odpowiednio: 64,1; 26,5; 14,3; 1,9; 5,4; i 0,1 mg/osobę. Pobranie krzemu było na poziomie 14, 4 mg/osobę/dzień. Spośród spożywanych z wodami butelkowanymi składników mineralnych największe znaczenie miały wapń i magnez (odpowiednio: 6% i 8% wartości referencyjnych). Wnioski. Wody butelkowane spożywane przez badaną populację nie stanowiły znaczącego źródła zaopatrzenia organizmu w składniki mineralne, ale mogą być ich cennym uzupełnieniem. Istnieje konieczność propagowania picia naturalnych wód mineralnych i źródlanych oraz stołowych jako źródła dobrze przyswajalnych składników mineralnych, zwłaszcza jeśli są to wody wysokozmineralizowane niskosodowe.
    ABSTRACT Background. Given the range of natural mineral waters, natural spring waters and table waters, and their degree of mineralization (from low to the high), it can be assumed that they will become increasingly important as a source of minerals in everyday diet. Objective. The aim of the study was the assessment of the amount of bottled waters consumption as well as contained selected minerals in waters among female students. Material and method. Study was conducted among 18-26 years old students from Warsaw University of Life Sciences (SGGW) and Cardinal Stefan Wyszyński University in Warsaw (UKSW) (50 female from each), from May to October 2010 year. The study was performed by using the questionnaire concerned habitual consumption of bottled waters. Intake of calcium, magnesium, sodium, potassium, silicon, chlorine and fluorine, as the major components of water declared on the label packaging, was also estimated. Results. Almost 40% of respondents consumed four glasses of water a day, about 24% - 2 glasses, about 24% - 3 glasses, 11% - 1 glass, but it was mainly low- and medium-mineralized water. The average daily intake of calcium, magnesium, sodium, potassium, chlorine and fluorine in the study population was respectively: 64.1, 26.5, 14.3, 1.9, 5.4, and 0.1 mg per person. Intake of silicon was 14, 4 mg/person/day. Among minerals only calcium and magnesium intake with waters was comparatively significant (6% and 8% of reference values, respectively). Conclusions. Bottled waters were not a significant source of minerals, but they can be a valuable addition to daily diet. There is a need to promote the drinking of natural mineral waters, spring waters and table waters, especially highly-mineralized and low-sodium waters as a source of well-absorbed minerals.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Integrowana produkcja owoców jabłoni w zależności od rodzaju zastosowanego nawożenia
    Evaluation of yielding and nutrient status of apple trees growing on integrated fruit production methods dependent on kind of fertilization used
    Autorzy:
    Tomaszewska, Z
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/401341.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    jabłonie
    plon
    nawożenie organiczne
    nawożenie mineralne
    integrowana produkcja
    apple
    yield
    fertilization
    mineral manuring
    organic manuring
    integrated nutrition
    Opis:
    Głównym celem integrowanej uprawy owoców jest opłacalna ich produkcja z uwzględnieniem ochrony środowiska. Jednym z warunków który należy spełnić jest uprawa odmian odpornych na choroby i szkodniki. Dlatego w sadzie posadzono w 2001 roku drzewa jabłoni odporne na Venturia inaequalis odmiany Pinova i częściowo odporne Jonica i Šampion na podkładkach M-26 stosując rozstawę 2,0 na 4,0 m. Badania przeprowadzono w latach 2001-2008. W połowie sadu stosowano organiczne nawożenie obornikiem ( z własnego gospodarstwa) w ilości 30 t∙ha-1, co dwa lata, a od piątego roku, co trzy lata W drugiej połowie zastosowano każdego roku zrównoważone nawożenie mineralne W zrównoważonym pod względem odczynu i zbliżonej zasobności w przyswajalne formy makroskładników układzie warunków glebowych odnotowano podobieństwo działania pomiędzy nawożeniem organicznym a mineralnym. Natomiast odżywianie drzew określone na podstawie zawartości makroskładników w liściach wskazuje na optymalną zawartość N, P, K przy zastosowaniu nawozów mineralnych, natomiast nawożenie organiczne spowodowało tylko niską zawartość N i Mg .Wartość nawozowa obornika oceniana na podstawie sumy uzyskanych plonów, okazała się lepsza, pomimo mniejszej zawartości form przyswajalnych makroskładników w glebie.
    The experiment was conducted on rye soil classified as class IV (pH soil – 5,2). Cultivation methods of integrated fruits production were applied in orchard. The studies were carried out during 2003-2008. Trees of the ‘Pinova’ cultivar resistant on Venturia inaequalis and partly resistant ‘Jonica’ and ‘Šampion’ on M-26 rootstock were planted in 2001 at 2.0 x 4.0 m spacing. Five trees of each cultivars were planted in control objects from the side of the road as part of protective lent. Were being applied to the part of the orchard organic manuring with dung (from the own household) to 30 quantities t∙ha-1, P –38 kg.ha-1, K –175 kg.ha-1, Mg – 62.6 kg.ha-1. Balanced mineral fertilization was used in a different part of orchard each year. Nitrogenous fertilizer N-50 kg.ha-1 phosphatic fertilizer; P–38 kg.ha-1), potassic fertilizers; K–175 kg.ha-1) and magnesic-lime fertilizers(roaster dolomite 1000 kg.ha-1; Mg – 125 kg.ha-1) were used in spring. However, two doses of nitrogen (ammonium nitrate) and roaster dolomite were used in June. Chemical analysis was done by methods recommended by Chemical Agricultural Station in Olsztyn. The level of soil pH was determined according to PN ISO 10390, phosphorus (P) – PN-R 04023, potassium (K) – PN-R 04022, magnesium (Mg) – PN-R 04020 and K:Mg ratio was evaluated respectively. Content of dry matter in leaves was evaluated according to PN 88/R 04013, nitrate (N) –PB 0.5, phosphorus (P) – PB 94, potassium (K) – PB 03, magnesium (Mg) PB – 06 respectively.Activity of organic and mineral fertilization in the design of soil conditions, with equilibrated pH and level of available macro elements form is similar. It was found that fertilization value of manure, evaluated on the basis of sum of yielding was better in comparison to lower content of available form of macro elements in soil.
    Źródło:
    Inżynieria Ekologiczna; 2012, 31; 129-136
    2081-139X
    2392-0629
    Pojawia się w:
    Inżynieria Ekologiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych czynników na spożycie przez dzieci produktów wzbogacanych
    Influence of selected factors on fortified food intake by children
    Autorzy:
    Rolf, K.
    Januszko, O.
    Bylinowska, J.
    Sicińska, E.
    Pietruszka, B.
    Kaluza, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873819.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc
    wzbogacanie zywnosci
    witaminy
    skladniki mineralne
    zywienie czlowieka
    dzieci
    spozycie zywnosci
    zywienie racjonalne
    food
    food enrichment
    vitamin
    mineral component
    human nutrition
    child
    food consumption
    rational nutrition
    Opis:
    Wprowadzenie. Szeroka oferta rynkowa produktów wzbogacanych w witaminy i/lub składniki mineralne powoduje ryzyko nadmiernego spożycia składników pochodzących z tego typu żywności wśród osób, które na stałe włączają ją do codziennego żywienia, szczególnie, gdy jednocześnie stosują suplementy diety. Jednocześnie rośnie spożycie tego typu żywności przez dzieci, natomiast niewiele jest badań dotyczących uwarunkowań i motywów jej spożycia. Cel badań. Celem niniejszej pracy była analiza uwarunkowań spożycia produktów wzbogacanych w witaminy i/lub składniki mineralne wśród dzieci w wieku 6-12 lat. Materiał i metody. Badanie ankietowe, dotyczące częstotliwości spożycia przez dzieci produktów wzbogacanych w witaminy i/lub składniki mineralne, przeprowadzono wśród rodziców 743 dzieci (374 chłopców i 369 dziewcząt) uczęszczających do szkół podstawowych na terenie województwa mazowieckiego, kujawsko-pomorskiego, łódzkiego oraz wielkopolskiego. Wyniki. Ponad 70% dzieci spożywało produkty wzbogacane, z czego 76% codziennie. Wśród czynników decydujących o wyborze produktów wzbogacanych rodzice wymieniali przede wszystkim korzystne działanie zdrowotne (86,2% ankietowanych) oraz preferencje smakowe dzieci (61,2%). Natomiast główne powody nie spożywania produktów wzbogacanych to, zdaniem rodziców, prawidłowe odżywianie się dzieci (57,4%), brak wpływu tego typu produktów na zdrowie (30,3%) oraz zbyt wysoka cena (24,1%). Stwierdzono statystycznie istotny związek między spożywaniem produktów wzbogacanych a wiekiem dzieci (75,8% w wieku 6-9 lat vs. 58,1% w wieku 10-12 lat), stanem zdrowia (71,6% dzieci ze stanem zdrowia ocenionym przez rodziców jako dobry i bardzo dobry vs. 55,6% jako średni i zły), liczbą posiłków spożywanych w ciągu dnia (75,6% spożywających 4 posiłki dziennie vs. 67,8% – 5 i więcej posiłków vs. 52,3% – 3 posiłki), regularnym spożywaniem I śniadań (71,8% dzieci spożywających vs. 50,0% nie spożywających), II śniadań (odpowiednio 73,3% vs. 54,0%), podwieczorków (75,7% vs. 59,4%) oraz stosowaniem suplementów diety (84,6% wśród dzieci spożywających suplementy vs. 61,4% wśród nie spożywających). Zebrane dane pozwoliły na stwierdzenie, iż około 22% rodziców nie była świadoma faktu, że ich dzieci spożywały produkty wzbogacone w witaminy i/lub składniki mineralne. Wnioski. Wykazano, iż produkty wzbogacane w witaminy i/lub składniki mineralne spożywało więcej dzieci z młodszej grupy wiekowej, o bardziej prawidłowym sposobie żywienia oraz stanie zdrowia bardzo dobrym i dobrym. Ze względu na częste podawanie dzieciom jednocześnie produktów wzbogacanych i suplementów diety istnieje ryzyko przedawkowania niektórych witamin i/lub składników mineralnych.
    Background. The range of food products fortified with vitamins and minerals in Poland is growing rapidly in the last years. Also the consumption of such food and dietary supplements is increasing. Therefore there is a risk of excessive intake of vitamins and minerals. Objective. The aim of the study was to analyze the determinants of intake of food products fortified with vitamins and minerals among children aged 6-12. Material and methods. Data was collected by a questionnaire specially developed and a FFQ method including vitamins and/or minerals in fortified food products. There were collected data from parents of 743 children (374 boys, 369 girls) attending primary schools, placed in four different districts of Poland. Results. More than 70% of children consumed food products fortified with vitamins and/or minerals, among them 76% – every day. As a main reason of intake of fortified food by children, parents mentioned the beneficial effects on health (86.2% parents) and taste preferences (61.2%). However, the main reason of no consuming this kind of products, were proper nutrition of the children (57.4%), no influence on health (30.3%) and prohibitive price (24,1%). There were statistically significant relationships between intake of food fortified with vitamins and/or minerals and children’s age (75.8% of age 6-9 years vs. 58.1% of age 10-12 years), health condition (71.6% of children with good and very good health status –assessed by parents – vs. 55.6% with average and poor health status), the number of meals eaten during the day (75.6% eating 4 meals/day vs. 67.8% – 5 and more meals vs. 52.3% – 3 meals), regular breakfast eating (71.8% eating vs. 50.0% non consumption), brunch eating (73.3% vs. 54.0% respectively), afternoon snack eating (75.7% vs. 59.4%) and using of dietary supplements (84.6% among children who use supplements vs. 61.4% among non users). Conclusions. It was established that about 22% of parents were unaware that their children consumed food fortified with vitamins and/or minerals. Food fortified with vitamins and/or minerals was consumed more frequently among younger children, specially among those who eat more meals per day and with good and very good health status. Due to the fact that many children consumed both fortified foods and dietary supplements, there is a risk of exceeding levels consider as safe (UL) of some vitamins and/or minerals.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of mineral and vitamin intake in the diet of a sample of Polish population - baseline assessment from the prospective cohort ‘PONS’ study
    Autorzy:
    Ilow, R.
    Regulska-Ilow, B.
    Rozanska, D.
    Zatonska, K.
    Dehghan, M.
    Zhang, X.
    Szuba, A.
    Vatten, L.
    Janik-Koncewicz, K.
    Manczuk, M.
    Zatonski, W.A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50458.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    mineral intake
    calcium
    iron
    magnesium
    phosphorus
    potassium
    sodium
    daily intake
    vitamin intake
    diet
    human nutrition
    Polish population
    PONS project
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2011, 18, 2
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stanowisko komitetu nauki o żywieniu człowieka Polskiej Akademii Nauk w sprawie stosowania przez osoby dorosłe suplementów diety zawierających witaminy i składniki mineralne
    Statement of the committee of human nutrition science of the Polish Academy of Sciences on the use of dietary supplements containing vitamins and minerals by adults
    Autorzy:
    Wawrzyniak, A.
    Przybylowicz, K.
    Wadolowska, L.
    Charzewska, J.
    Gorecka, D.
    Lange, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2086011.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    dieta
    skladniki mineralne
    witaminy
    suplementy diety
    niedobory pokarmowe
    zywienie
    zywnosc
    osoby dorosle
    diet
    mineral
    vitamin
    supplement
    nutrition
    food
    adult
    Opis:
    Stosowanie suplementów diety (suplementacja) to indywidualne uzupełnianie diety w składniki naturalnie występujące w żywności. Z założenia suplementy diety powinny być przyjmowane okresowo. W praktyce żywieniowej istnieje wiele wskazań do suplementacji, ale decyzja o przyjmowaniu suplementów diety powinna być podejmowana przez konsumentów z rozsądkiem i tylko w uzasadnionych sytuacjach, gdy istnieje ryzyko, że zwyczajowa dieta nie dostarcza witamin i składników mineralnych w ilości odpowiedniej do pokrycia zapotrzebowania organizmu. Należy jednak pamiętać o realnym niebezpieczeństwie wynikającym z przyjmowania zbyt dużych dawek witamin i składników mineralnych. U wielu osób stosujących suplementy diety, zwłaszcza kilka rodzajów jednocześnie, mogą wystąpić niepożądane skutki uboczne i pogorszenie stanu zdrowia, a u osób przyjmujących leki – może dodatkowo dojść do poważnego zakłócenia lub osłabienia działania leku, a nawet braku efektu leczniczego. W dokumencie przedstawiono 10 kroków i zasad korzystania z dostępnych na rynku suplementów diety, które skierowano do populacji generalnej.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 3; 321-326
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional value and mineral concentrations of sweet basil under organic compared to chemical fertilization
    Autorzy:
    Naiji, M.
    Souri, M.K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11896959.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    plant cultivation
    Ocimum basilicum
    sweet basil
    herbal plant
    organic cultivation
    nutritional value
    mineral concentration
    plant nutrition
    chemical fertilizer
    Opis:
    Safe production of leafy vegetables is more important than other horticultural crops due to their significant contribution in health promotion of consumers. In present study, the growth and nutritional quality of sweet basil plants (Ocimum basilicum L.) were evaluated under some organic compared to chemical NPK fertilizing treatments. A non cultivated soil was used in the experiment, and treatments were arranged in completely randomized design with four replications. Manure in 20 and 40% of pot volume, vermicompost in 20 and 40% of pot volume, biophosphate, NPK fertilizer and a no fertilizing control were applied to plants. The results showed that plant growth and biochemical characteristics were differently affected by organic and chemical fertilization treatments. Vermicompost particularly in 20% of pot volume resulted in highest growth and quality parameters, while the lowest values recorded in 40% manure treatment. The leaf content of ascorbic acid, essential oil, protein and minerals (P, K, Mn, Cu) were highest in 20% vermicompost, whereas leaf content of Mg, Fe and Zn was highest in 40% vermicompost treatment. Leaf nitrate content was significantly reduced in all organic treatments than NPK fertilization. Biophosphate also improved the yield and quality traits compared to unfertilized plants, while manure in both quantities reduced most of the traits (leaf vitamin C, oil yield and protein content) except the content of phenols. This indicates that processing as vermicompost can be a better way of manure application for basil production.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 2; 167-175
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected indices of health status in preschool children from Pila and their families as a risk factor of diet-related diseases
    Autorzy:
    Merkiel, S.
    Chalcarz, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874648.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    health status
    pre-school child
    child
    family
    risk factor
    diet-related disease
    vitamin supplement
    mineral supplement
    Pila town
    Opis:
    Background. Diet-related diseases have their origin as early as in childhood; therefore, preventing them should start from the first years of life. Each assessment of dietary intake should be preceded by assessment of health status indices, especially familial diet-related diseases prevalence. Objective. The objective of this study was to analyse selected indices of health status in preschool children from Pila and their families in order to assess the risk of developing diet-related diseases. Material and methods. The studied population comprised 128 children aged 4 to 6 years, 63 girls and 65 boys, who attended two preschools in Pila. Parents filled in questionnaires concerning selected indices of health status of the children and their families. Statistical analysis was carried out by means of the IBM SPSS Statistics 21.0 computer programme. The studied children were divided according to gender. Results. Statistically significantly higher percentage of boys than girls took medicines, 41.5% vs 21.0%. As many as 49.6% of mothers and 33.1% of fathers had higher education and most of the parents assessed the economic status of the family either as good or very good. Most of the studied children took dietary supplements. The highest percentage of both girls and boys, 34.2% and 33.8%, respectively, took vitamin and mineral supplements. The prevalence of familial diet-related diseases ranged from 3.2% in the case of hyperlipidaemia to 65.6% in the case of hypertension. Conclusions. The high percentage of the studied preschoolers who took dietary supplements shows the need to educate parents about the adverse effects of excessive intake of these nutrients and about the necessity to take such supplements only on recommendation of the paediatrician. The analysed indices of health status of the studied children and their families show the need to pay much attention to balanced diet and daily physical activity in order to prevent diet-related diseases in the studied preschoolers and their families.
    Wprowadzenie. Choroby dietozależne mają swój początek już w dzieciństwie, dlatego zapobieganie im powinno rozpocząć się od najwcześniejszych lat życia. Każda ocena sposobu żywienia powinna być poprzedzona oceną wskaźników stanu zdrowia, szczególnie oceną częstości występowania chorób dietozależnych w rodzinie. Cel. Celem pracy była analiza wybranych wskaźników stanu zdrowia dzieci w wieku przedszkolnym z Piły oraz ich rodzin pod kątem ryzyka rozwoju chorób dietozależnych. Materiał i metody. Badaniami objęto 128 dzieci w wieku od 4 do 6 lat, w tym 63 dziewczynki i 65 chłopców, uczęszczających do dwóch przedszkoli w Pile. Rodzice wypełnili ankiety dotyczące wybranych wskaźników stanu zdrowia dzieci i ich rodzin. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego IBM SPSS Statistics 21.0 Badaną populację podzielono w zależności od płci. Wyniki. Statystycznie istotnie większy odsetek chłopców niż dziewczynek korzystał z lekarstw, 41,5% vs 21,0%. Aż 49,6% matek i 33,1% ojców charakteryzowało się wyższym wykształceniem, a ponadto większość rodziców badanych dzieci oceniła sytuację materialną rodziny jako dobrą lub bardzo dobrą. Większość badanych dzieci stosowała suplementy diety. Największy odsetek zarówno dziewczynek, jak i chłopców, odpowiednio, 34,2% i 33,8%, zażywał suplementy witamino-wo-mineralne. Odsetek rodziców, którzy poinformowali o występowaniu chorób dietozależnych w rodzinie wahał się od 3,2% w przypadku hiperlipidemii do 65,6% w przypadku nadciśnienia tętniczego. Wnioski. Wysoki odsetek badanych dzieci przedszkolnych, które spożywały suplementy witaminowe i mineralne wskazuje na potrzebę prowadzenia edukacji rodziców w zakresie niekorzystnych skutków nadmiernego spożycia mikroskładników oraz konieczności stosowania suplementów tylko po konsultacji z lekarzem pediatrą. Analizowane wskaźniki stanu zdrowia badanych dzieci i ich rodzin świadczą o potrzebie zwrócenia większej uwagi na zbilansowaną dietę i regularną aktywność fizyczną, aby zapobiec chorobom dietozależnym w badanej grupie przedszkolaków i ich rodziców.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oszacowanie zawartosci skladnikow mineralnych w racjach pokarmowych mlodziezy szkolnej
    Autorzy:
    Przysiezna, E
    Klisz, P.
    Orkusz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826797.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    uczniowie
    ludzie mlodzi
    oznaczanie
    skladniki mineralne
    calodzienne racje pokarmowe
    zywienie czlowieka
    student
    young people
    determination
    mineral component
    daily food ration
    human nutrition
    Opis:
    Oszacowano zawartość składników mineralnych w całodziennych racjach pokarmowych (CRP) wybranych stołówek przy i internatach we Wrocławiu i porównano z normami żywieniowymi. Analizowane CRP pokrywały zapotrzebowanie młodzieży szkół średnich na Mo. W nadmiarze pokrywały zapotrzebowanie na Na, K, Cl, P, Fe, Mn, Mg, Zn, Cu, a nie pokrywały zapotrzebowania na Ca, I, F, Se, Cr. Zawartość S w analizowanych CRP wynosiła 372 - 643 mg, a Co 18 - 46 µg.
    The aim of this study was to estimate the content of mineral components in daily food rations from selected canteens at the dormitories in Wrocław and comparison to daily requirements. It was demonstrated that the studied food rations were covering requirements for secondary school children in the case of Mo, were covering requirement with excess of Na, K, Cl, P, Fe, Mn, Mg, Zn, Cu and failed to confirm the daily requirements for Ca, I, F, Se, Cr. Contents of S was 372 - 643 mg and of Co was 18 - 46 µg.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 1; 132-140
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Content of some nutrients in new black oat strains
    Zawartosc wybranych skladnikow pokarmowych w nowych rodach owsa czarnego
    Autorzy:
    Ciolek, A
    Makarski, B.
    Makarska, E.
    Zadura, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15599.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    nutrient content
    oat
    black oat strain
    nutritional value
    nutritive value
    animal feeding
    human nutrition
    crude fat
    crude protein
    fatty acid
    mineral element
    Opis:
    The nutritive benefits of oats for both human consumption and animal feeding stimulate scientifically based breeding efforts to obtain new varieties, including brown oat grain (black oat). It is a fodder the cereal is used chiefly for racehorses. The objective of the present research was to compare the contents of the selected nutrients, i.e. crude protein, crude fat, composition of fatty acids and minerals in grain of three black oat strains: CHD 28/75/01, CHD 28/ /33/02 and CHD 2909/01 with reference to two oat standard varieties (Bohun and Deresz), commonly grown in Poland. The three new black oat strains showed varied crude protein levels and a slightly lower crude fat content compared to the oat standard varieties Bohun and Deresz. The black oat strain CHD 28/75/01 exhibited the highest percentage of unsaturated fatty acids (UFA) and monounsaturated fatty acids (MUFA) versus the other strains and varieties. This oat strain grain is also characterized by a substantially higher content of magnesium, phosphorus, zinc, copper and iron than the other strains and varieties investigated.
    Zalety żywieniowe owsa, zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, są bodźcem do prac hodowlanych nad nowymi odmianami, w tym owsa czarnego o brunatnej barwie ziarniaków. Jest to zboże paszowe, stosowane głównie do skarmiania koni wyścigowych. Celem pracy było porównanie zawartości wybranych składników pokarmowych, tj.: białka ogólnego, tłuszczu surowego, składu kwasów tłuszczowych oraz elementów mineralnych, w ziarnie trzech rodów owsa czarnego: CHD 28/75/01, CHD 28/33/02 i CHD 2909/01 w odniesieniu do dwu odmian wzorcowych owsa (Bohun i Deresz) powszechnie uprawianego w Polsce. U 3 nowych rodów owsa czarnego stwierdzono zróżnicowany poziom białka ogólnego oraz nieznacznie obniżony poziom tłuszczu surowego w stosunku do owsa odmian wzorcowych Bohun i Deresz. Nawiększy udział procentowy nienasyconych kwasów tłuszczowych (UFA) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), w porównaniu z pozostałymi rodami i odmianami, wykazano u rodu CHD 28/75/01. W ziarnie tego rodu stwierdzono również wyższą zawartość magnezu, fosforu, cynku, miedzi i żelaza w porównaniu z pozostałymi testowanymi rodami i odmianami.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2007, 12, 4; 251-259
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of dietary intake of vitamins and minerals in 13-15-years-old boys from a sport school in Warsaw
    Autorzy:
    Szczepanska, B.
    Malczewska-Lenczowska, J.
    Wajszczyk, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873291.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    evaluation
    dietary intake
    vitamin
    mineral
    sport school
    13-15-year-old child
    child
    male
    micronutrient
    adolescent
    physical activity
    Warsaw city
    Opis:
    Background. Insufficient intake of vitamins and minerals, in teenagers engaged in physical activity increases the risk of health disorders. Objective. The aim of this study was to evaluate selected vitamins and minerals intake in 13-15 -year-old boys from sport school. Material and methods. The study of dietary intake was conducted among 44 boys from the School of Sport Championship (SSC). Nutritional data was collected using 24-hour recall for 3 days of week. Daily intake of minerals: sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, copper, iodine and vitamins: A, E, D, B1, B2, B6, B12, C, folate and niacin was estimated. The probability of insufficient intake of nutrients in relation to the standard levels: Estimated Average Requirement (EAR) or Adequate Intake (AI) as well as excessive intake of them in relation to the Tolerable Upper Intake Level (UL) were assessed. Results. The highest percentage of insufficient intake concerned vitamin D (100%), potassium (69%), folate (53%), and calcium (50%), slightly lower of magnesium (27%), vitamins C (24%) and E (15%). The risk of inadequate intake of other minerals: sodium, copper, iron, zinc, phosphorus, iodine and vitamins: B6, B1, B2, A, B12, niacin, was relatively lower and amounted from 0.3% to 5.4%. The disturbingly high probability of exceeding the UL for sodium (99.5%) was observed. Conclusions. A significant disproportion between the mean intake and the percentage of inadequate diets indicates a large diversity in the intake of vitamins and minerals in the group of studied boys, what was the reason of unbalanced diet. The insufficient intake concerns especially vitamin D, potassium, folate, calcium and a lesser extent magnesium, vitamins C and E. Sodium intake was disturbingly high. In order to avoid nutritional mistakes in the future education on the rational nutrition among students, their parents, and teachers is necessary.
    Wprowadzenie. Niewystarczające spożycie witamin i składników mineralnych wśród, nastoletniej młodzieży obciążonej wysiłkiem fizycznym zwiększa ryzyko wystąpienia zaburzeń w stanie zdrowia. Cel. Ocena spożycia witamin i składników mineralnych przez trenujących chłopców w wieku gimnazjalnym. Materiał i metody. Badaniami objęto 44 chłopców w wieku 13-15 lat ze szkoły mistrzostwa sportowego. Dane o spożyciu zebrano na podstawie wywiadów z ostatnich 24 godzin poprzedzających badanie, z 3 dni tygodnia. Obliczono spożycie składników mineralnych: sodu, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, jodu oraz witamin: A, E, D, B1, B2, B6, B12, C, niacyny i folianów. Ponadto oceniono prawdopodobieństwo niedoborowego spożycia składników pokarmowych w relacji do poziomów norm średniego zapotrzebowania grupy (EAR) lub wystarczającego spożycia (AI), oraz nadmiernego ich spożycia w stosunku do najwyższego tolerowanego poziomu spożycia (UL). Wyniki. Najwyższe ryzyko niedostatecznego spożycia dotyczyło witaminy D (100%), potasu (69%), folianów (53%) i wapnia (50%), natomiast nieco niższe, magnezu (27%), witamin: C (24%) i E (15%). Ryzyko niedostatecznego spożycia pozostałych składników mineralnych: sodu, miedzi, żelaza, cynku, fosforu, jodu i witamin: B6, B1, B2, A, B12, niacyny było stosunkowo niższe i mieściło się w zakresie od 0,3% do 5,4%. W badanej grupie stwierdzono niepokojąco wysokie prawdopodobieństwo przekroczenia normy UL na sód (99,5%). Wnioski. Znaczna dysproporcja między średnim spożyciem a odsetkiem diet niedoborowych, świadczy o dużym zróżnicowaniu spożycia witamin i składników mineralnych w badanej grupie chłopców co było przyczyną niezbilansowania diety. Ryzyko niedostatecznego spożycia dotyczyło w szczególności witaminy D, potasu, folianów, wapnia, a w mniejszym stopniu magnezu, witaminy C i E. Niepokojąco wysokie było spożycie sodu. W celu uniknięcia błędów żywieniowych w przyszłości, istnieje potrzeba edukacji uczniów oraz ich rodziców i nauczycieli w zakresie racjonalnego żywienia.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Niektóre zagadnienia dotyczące powstawania doświadczalnej martwicy wątroby u szczurów na tle niedoborów pokarmowych. III. Działanie ochronne fosforanu potasu zawartego w diecie martwicotwórczej
    Nekotorye voprosy otnosjashhiesja k vozniknoveniju ehksperimentalnogo nekrosa lecheni u krys na fone kormovykh nedoborov. III. Zashhitnoe dejjstvie fosfornokielogo kalcja nakhodjashhegosja v nekrozotvorhojj diete
    Selected problems of experimental dietary liver necrosis in rats. III. Protective effect of potassium phosphate added to a necrogenic diet
    Autorzy:
    Jampoler, I.
    Krus, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872478.pdf
    Data publikacji:
    1958
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    martwica watroby
    zywienie niedoborowe
    niedobory pokarmowe
    zapobieganie
    fosforan potasu
    sole mineralne
    szczury
    liver necrosis
    irrational nutrition
    food shortage
    prevention
    potassium phosphate
    mineral salt
    rat
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 5
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena pokrycia zapotrzebowania na składniki mineralne przez dzieci w wieku 10-12 lat z regionu Malopolski
    Assessment of intake of minerals with daily diets by children aged 10-12 years from Malopolska region
    Autorzy:
    Wielgos, B.
    Leszczynska, T.
    Kopec, A.
    Cieslik, E.
    Piatkowska, E.
    Pysz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874640.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    skladniki mineralne
    calodzienne racje pokarmowe
    dzieci
    rozwoj organizmu
    zapotrzebowanie na skladniki mineralne
    zapotrzebowanie na energie
    skladniki pokarmowe
    zywienie czlowieka
    podaz skladnikow mineralnych
    bledy zywieniowe
    Malopolska
    mineral component
    daily food ration
    child
    human development
    mineral component demand
    energy demand
    nutritional component
    human nutrition
    mineral component supply
    dietary mistake
    Malopolska region
    Opis:
    Wprowadzenie. Okres młodzieńczy jest czasem dynamicznego wzrostu oraz rozwoju organizmu. W czasie wzrostu i dojrzewania zachodzą intensywne przemiany w organizmie, a tym samym zwiększa się zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe w tym składniki mineralne. Cel. Celem podjętych badań była ocena pobrania sodu, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi i manganu z całodziennych racji pokarmowych przez dzieci w wieku 10–12 lat. Materiał i metody. Ocenę sposobu żywienia przeprowadzono metodą wywiadu żywieniowego z ostatnich 24 godzin, wiosną oraz jesienią 2006 w losowo wybranych Szkołach Podstawowych w Krakowie i Skawinie. Zawartość składników mineralnych (Na, K, Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn) spożywanych przez respondentów z racjami pokarmowymi oraz realizację norm oszacowano przy użyciu programu komputerowego „DIETA 2.0”. Wyniki. Podaż składników mineralnych w racjach pokarmowych badanej populacji na ogół nie pozwalała na pokrycie zapotrzebowania. Deficytowymi makroelementami były wapń i magnez, natomiast mikroelementami - miedź, cynk oraz żelazo. Niedostateczna podaż wapnia, przy jednoczesnym pełnym pokryciu zapotrzebowania na fosfor, skutkowała niewłaściwym ich stosunkiem w diecie (0,62 przy zalecanym, wynoszącym 1). Spożycie manganu i potasu w pełni pokrywało zapotrzebowanie, natomiast sód i sól kuchenna pobierane były w nadmiarze. Wnioski. Stwierdzone nieprawidłowości w pobraniu składników mineralnych przez dzieci mogą zwiększać ryzyko rozwoju, chorób dietozależnych w wieku dojrzałym.
    Background. Adolescence is a time of rapid growth and development of the organism. During intense growth and maturation changes taking place in the body, it cost higher demand for energy and nutrients including minerals. Objective. The aim of this study was to assess the intake of sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, copper and manganese with daily diets by children aged 10-12 years. Materials and methods. Assessment of intake of mineral compounds from daily diets was conduced with using 24 hours recall. Data were collected in spring and autumn of 2006 in randomly selected primary schools in Krakow and Skawina. Average intake of minerals (Na, K, Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn) with daily diets by respondents and the meeting of requirements was estimated with using the computer softwere Diet 2. Results. In almost all cases intake of minerals with daily diets did not meet requirements. Daily dies of children did not met requirements for major minerals i.e. calcium and magnese, and for trace minerals copper, zinc, iron. Insufficient intake of calcium, while fully covering the demand for phosphorus, resulted in improper ratio these minerals in the diet (0.62 at the recommended, of 1). Intake of manganese and potassium fully covered demand, while the sodium and salt were taken in excess. Conclusions. To low intake of minerals compounds by children may increase the risk of development of diet non-communicable diseases.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Proximate composition of some unfamiliar plant seeds in Nigeria - A short report
    Autorzy:
    Ezeagu, I.E.
    Ologhobo, A.D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372833.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    calorie
    Callitris intratropica
    food shortage
    malnutrition
    mineral content
    toxic effect
    carbohydrate
    energy
    Nigeria
    food article
    Percopsis elata
    fat
    plant seed
    nutrient composition
    antinutrient
    nutrition
    protein
    Dracena mannii
    fibre
    Opis:
    The nutrient composition of some neglected and less familiar plant seeds was studied. The seeds showed wide variation in constituents and could be compared with commonly consumed food articles. The protein content ranged írom 29.2 g /kg in Callitris intratropica to 253.5 g/kg in Percopsis elata, while the carbohydrate content was found to be between 330.5 g/kg and 734.8 g/kg in P. elata and Dracena mannii, respectively. The highest fat and fibre content of 215 g/kg and 290.5 g/kg occurred in P. elata and C. intratropica, respectively. P. elata, D. mannii and C. intratropica promises a good source of protein, carbohydrate and fibre, respectively. The legumes showed high ash content but most seeds were rich in Mg, K and F and defficient in Na and Cu. Investigation of the antin utrients and possible toxic effects of the seeds is necessary before their full utilisation.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 3; 79-83
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw fruktanow na biodostepnosc wybranych skladnikow mineralnych
    Autorzy:
    Cieslik, E
    Topolska, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826784.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    odpornosc na choroby
    zelazo
    fruktany
    wapn
    cynk
    dieta
    magnez
    skladniki mineralne
    miedz
    zywienie czlowieka
    disease resistance
    iron
    fructan
    zinc
    calcium
    diet
    magnesium
    mineral component
    copper
    human nutrition
    Opis:
    W pracy przedstawiono przegląd piśmiennictwa krajowego i zagranicznego dotyczącego biodostępności wapnia, magnezu, żelaza, cynku i miedzi oraz wpływu fruktanów na ich absorpcję z diety. Istnieją dowody na to, że fruktany, niskocząsteczkowe węglowodany nie ulegające trawieniu, a będące naturalnie występującymi składnikami diety, mogą polepszać jakość życia i powodować wzrost odporności na choroby ludzi i zwierząt. Do potencjalnych korzyści dla zdrowia można zaliczyć ich funkcję prebiotyczną, zwiększenie odporności na patogeny, obniżanie poziomu lipidów we krwi i ryzyka zachorowania na chorobę wieńcową serca oraz właściwości antynowotworowe. Stymulujący wpływ fruktooligosacharydów (FOS) na biodostępność wybranych pierwiastków można wytłumaczyć fermentacją tych cukrów w jelicie grubym, dzięki czemu powstają krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe, obniża się pH w świetle jelita i następuje przerost jego błony śluzowej, dając w rezultacie zwiększenie absorpcji niektórych składników mineralnych.
    The present paper reviews Polish and foreign papers focusing on bioavailability of calcium, magnesium, iron, zinc and copper and the effect of fructans on their absorption from diet. There are many evidences suggesting that fructans, low-molecular-weight non-digestible carbohydrates which are naturally occurring dietary constituents may improve the quality of life and increase disease resistance in both humans and animals. The potential health benefits of these compounds are: prebiotic effect and better resistance to pathogens, reduction in blood lipids and the risk for coronary heart disease, antitumor properties and immune stimulation. The stimulatory effect of fructooligosaccharides (FOS) on the bioavailability of selected elements has been explained by fermentation of these sugars in the large intestine, which leads production of short-chain fatty acids, reduction of luminal pH and induction of epithelial cells proliferation, which results in the increase of some minerals absorption.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 3; 5-16
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spożycia witamin i składników mineralnych z suplementami diety przez kobiety w ciąży
    Assessment of vitamins and minerals intake with supplements in pregnant women
    Autorzy:
    Hamulka, J.
    Wawrzyniak, A.
    Pawlowska, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872557.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    sposob zywienia
    kobiety ciezarne
    poziom spozycia
    witaminy
    skladniki mineralne
    suplementy diety
    ocena spozycia
    human nutrition
    nutritional habit
    pregnant woman
    consumption level
    vitamin
    mineral component
    diet supplement
    Opis:
    Celem pracy była ocena stosowania suplementów diety oraz spożycia witamin i składników mineralnych z preparatami farmaceutycznymi. Badaniami objęto 60 kobiet w ciąży w wieku 19-40 lat, zamieszkałych na terenie województwa mazowieckiego. Informacje dotyczące spożycia suplementów diety uzyskano na podstawie wywiadu ankietowego. Przyjmowanie preparatów witaminowo-mineralnych przed zajściem w ciąże zadeklarowało 55% kobiet, natomiast w czasie ciąży 98,3% badanych. Średnie spożycie witamin i składników mineralnych z suplementami diety, w czasie ciąży, powyżej zalecanych wartości odnotowano w przypadku witaminy D (157%), folianów (128%), witaminy B2 (125%), witaminy C (121%) oraz żelaza (120%), jodu i cynku (po 113%). Na poziomie rekomendowanych wartości (95-105% normy) odnotowano spożycie dla witaminy B1 В12 i B6. Najniższe spożycie stwierdzono w przypadku witaminy A (60%) oraz wapnia i magnezu (10-12%). Kobiety mieszkające na wsi charakteryzowały się niższym średnim spożyciem witamin i składników mineralnych pochodzącym z preparatów, przy czym różnice istotne statystycznie odnotowano dla witaminy A i E, magnezu, miedzi, jodu i manganu.
    The aim of the work was to assess the application of diet supplements in pregnant women, as well as the intake of vitamins and minerals with pharmaceuticals. Sixty women in age 19 - 40 years coming from the Mazowsze district were examined. The information about applying supplements was obtained using questionnaire method. The intake of vitamin and mineral supplements before and during pregnancy was declared on the level of 55% and 98.3% respectively. The average intake of vitamin D (157%), folic acid (128%), vitamin B2 (125%), vitamin C (121%), iron (120%), iodine and zinc (113%) from supplements was above recommended values. The average intake of vitamin B1, В12 and B6 from supplements was about 95-105% of RDA. The lowest average consumption was noted for vitamin A (60%) as well as calcium and magnesium (10- 12% of recommended value). Pregnant women who have lived in country consumed less vitamins and minerals from supplements, however differences were statistically significant in case vitamin A, E, magnesium, cooper, iodine and manganese.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartosci odzywczej posilkow obiadowych w stolowce studenckiej
    Autorzy:
    Orkusz, A
    Przysiezna, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828283.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    weglowodany
    bialko
    tluszcze
    zywienie zbiorowe
    obiady
    studenci
    analiza zywnosci
    witaminy
    jadlospisy
    wartosc odzywcza
    stolowki akademickie
    skladniki mineralne
    wartosc energetyczna
    zywienie czlowieka
    fat content
    carbohydrate
    protein
    fat
    mass nutrition
    dinner
    student
    food analysis
    vitamin
    menu
    nutritional value
    academic canteen
    mineral component
    caloric value
    human nutrition
    Opis:
    Badania obejmowały jakościową i ilościową ocenę obiadów w stołówce studenckiej Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu w oparciu o teoretyczną analizę jadłospisów z zastosowaniem programu komputerowego ŻYWIENIE v.1.0. Obliczono wartość energetyczną, zawartość: białka, tłuszczu, węglowodanów; witamin: A, C, B1, B2 i składników mineralnych: Ca i Fe, 56 jadłospisów obiadowych z czterech pór roku: wiosny, lata, jesieni i zimy. Stwierdzono, że analizowane obiady pokrywają dzienne zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze w 40% dla studentek i w 30% dla studentów. Ponadto stwierdzono zbyt wysoką zawartość tłuszczu.
    The paper presents analysis of the 56 menus of student’s dinners from the canteen of the University of Economics in Wroclaw, with the use of the ŻYWIENIE v.1.0 computer program. The energy values, contents of protein, fat, carbohydrates, vitamins: A, C, B1, B2, mineral ingredients: Ca, Fe were calculated for dinner menus of four seasons: spring, summer, autumn and winter. It was found that the analysed dinners menus covered daily allowances for energy values for female students in 40% and in 30% for male students. The analysis proved that the fat content has been too high.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 4; 122-132
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki warunkujące stosowanie suplementów diety zawierających witaminy i/lub składniki mineralne w wybranej grupie dzieci w wieku 6-12 lat
    Factors influenced vitamin or mineral supplements use in a chosen group of children aged 6-12
    Autorzy:
    Bylinowska, J.
    Januszko, O.
    Rolf, K.
    Sicinska, E.
    Kaluza, J.
    Pietruszka, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871740.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    suplementy diety
    witaminy
    skladniki mineralne
    dzieci szkolne
    zywienie czlowieka
    spozycie zywnosci
    badania ankietowe
    rodzice
    podejmowanie decyzji
    diet supplement
    vitamin
    mineral component
    school child
    human nutrition
    food consumption
    questionnaire method
    parent
    decision making
    Opis:
    Wprowadzenie. Ze względu na to, że stosowanie suplementów diety stało się bardzo popularne, producenci tych środków spożywczych wprowadzają na rynek coraz więcej preparatów przeznaczonych wyłącznie dla dzieci, co w konsekwencji może prowadzić do ryzyka związanego z przedawkowaniem niektórych składników odżywczych. Cel badań. Celem pracy było określenie czynników warunkujących stosowanie suplementów witaminowo/mineralnych u dzieci 6-12 letnich. Metoda. Badanie przeprowadzono metodą ankietową wśród rodziców 743 dzieci uczęszczających do szkół podstawowych. Suplementy diety w ciągu roku poprzedzającego badanie otrzymywało 40% badanych dzieci, natomiast 16,7% w dniu badania. Wyniki. Stwierdzono, że kobiety z wyższym i średnim wykształceniem częściej podawały dzieciom tego typu preparaty (43% i 40% odpowiednio). Suplementy otrzymywało więcej dzieci z umiarkowanym lub niewielkim niedoborem masy ciała (54,2%) w porównaniu do dzieci z poważnym niedoborem (29,7%) lub otyłością (25,8%); dzieci cierpiące na choroby przewlekłe (56%) w porównaniu do zdrowych (37%); uczestniczące w pozalekcyjnych zajęciach sportowych (49%) w porównaniu do nieuczestniczących (35%) oraz z bardziej prawidłowym sposobem żywienia. Jednoczesne stosowanie suplementów z produktami wzbogaconymi zaobserwowano u 34% badanych. Wnioski. Decyzję o suplementacji rodzice często podejmowali samodzielnie (dla 67% preparatów), 31% preparatów po konsultacji z lekarzem. Konieczna jest edukacja dzieci i ich rodziców na temat stosowania suplementów diety i ryzyka z tym związanego.
    Background. Due to growing popularity of food supplements the producers of such products introduce food supplements developed especially for children. This, as a consequence, may lead to a risk of exceeded intake of some nutrients. Objective. The aim of this study was to identify determinants of vitamin/mineral supplements intake in 6-12-year-old children. Method. The study was conducted by questionnaire method among parents of 743 children attending primary schools. Dietary supplements during the year preceding the survey received 40% of children, while 16.7% on the tested day. Results. It was found that women with secondary and higher education level more frequently reported use of such preparations by their children (43% and 40% respectively). Supplements received more children with moderate or slight deficient body weight (54.2%) compared to children with severe deficiency (29.7%) or obese (25.8%); children with chronic diseases (56%) compared to healthy (37%), participating in extracurricular sport activities (49%) compared to non-participating (35%) and children with more correct dietary habits. Simultaneously supplements and fortified products were used by 34% of children. Conclusions. The decision of supplements use parents often undertook alone (67% of preparation), while only 31% of them after medical consultation. There is a need to educate children and their parents about the use of supplements and the risks associated with it.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena poziomu spożycia wybranych składników odżywczych w grupie hokeistów w okresie przygotowawczym
    Evaluation of consumption of selected nutrients in a group of hockey players during the preparation period
    Autorzy:
    Gacek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875990.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    hokeisci
    sportowcy
    zywienie czlowieka
    sposob zywienia
    skladniki odzywcze
    poziom spozycia
    witaminy
    skladniki mineralne
    calodzienne racje pokarmowe
    fosfor
    magnez
    wapn
    hockey player
    sportsman
    human nutrition
    nutritional habit
    nutritional component
    consumption level
    vitamin
    mineral component
    daily food ration
    phosphorus
    magnesium
    calcium
    Opis:
    Celem badań była ocena poziomu spożycia wybranych witamin i składników mineralnych w grupie 70 zawodników wyczynowo uprawiających hokej w okresie przygotowawczym. Analizę ilościową racji pokarmowych przeprowadzono na podstawie wywiadu żywieniowego o spożyciu w ciągu 72 godzin poprzedzających badania. Badania wykazały, że analizowane racje pokarmowe hokeistów cechuje niezbilansowana zawartość witamin: stwierdzono ponadnormatywną podaż witamy A (1271,9 µg) (według norm Ziemiańskiego), a jej deficyt (z uwzględnieniem norm Celej owej) oraz nadmierną podaż witamy E (13,6 mg). Racje pokarmowe hokeistów cechuje także niedobór witaminy C (62,5 mg) w odniesieniu do norm dla tej grupy sportowców. Średnia podaż witamy В2 (1,7 mg) była również niewystarczająca. Badania dowiodły także niezbilansowanej podaży niektórych składników mineralnych w racjach pokarmowych hokeistów. Podaż fosforu (1529,3 mg) przekraczała zalecane normy, podczas gdy podaż wapnia (746,6 mg) była deficytowa. Średnie pobranie magnezu (342,9 mg) mieściło się w normie, a żelaza (15,3 mg) pokrywało zapotrzebowanie zgodnie z normami Ziemiańskiego, było natomiast deficytowe w odniesieniu do norm Celejowej dla hokeistów
    The aim of the research was to evaluate consumption level of selected vitamins and mineral ingredients in a group of 70 competitive hockey players during the preparation period. The analysis of quantity eating rations was conducted on the base of dietary interview about consumption within 72 hrs preceding the research. The research shows that the analyzed eating rations contain non-balanced amount of vitamins: excessive supply of vitamin A (1271.9 mg) (according to Ziemiański standards) and its deficit (according to Celejowa standards) and also excessive supply of vitamin E (316.3 mg). Eating rations of hockey players are deficient in vitamin C (62.5 mg) regarding standards for this group of sportsmen. Average supply of vitamin B2 (1.7 mg) may also be insufficient. The research proved also non-balanced supply of some mineral ingredients in eating rations of hockey players. The supply ofphosphorus (1529.3 mg) exceeded advisable norms whereas calcium supply was insufficient. Average taking magnesium (342.9 mg) was within standards and iron (15.3 mg) covered the demands according to Ziemiański standards, however, it was insufficient regarding Celejowa standards for hockey-players.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    II Międzynarodowe Sympozjum w Amsterdamie poświęcone sprawie substancji obcych i synergicznych w żywności 9 - 12.7.1956 r
    II Miezhdunarodnoje Simpozjum v Amsterdame posvjashhennoe postoronnym i sinergicheskim veshhestvam dobavljaemym v prodovolstvii
    II International Symposium in Amsterdam on foreign anu synergic substances in foods
    Autorzy:
    Krauze, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877538.pdf
    Data publikacji:
    1957
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    sympozja
    zywnosc
    dodatki do zywnosci
    substancje szkodliwe
    barwniki syntetyczne
    barwniki naturalne
    witaminy
    zapotrzebowanie na mikroelementy
    pierwiastki sladowe
    enzymy
    hormony
    aminokwasy
    fizjologia zywienia
    conference
    food
    food additive
    harmful substance
    synthetic dye
    natural dye
    vitamin
    mineral component demand
    enzyme
    hormone
    amino acid
    nutrition physiology
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Spożycie składników mineralnych z wodą pitną przez młode kobiety
    Minerals intake from drinking water by young women
    Autorzy:
    Januszko, O.
    Madej, D.
    Postaleniec, E.
    Brzozowska, A.
    Pietruszka, B.
    Kaluza, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875702.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywienie czlowieka
    woda pitna
    skladniki mineralne
    wapn
    magnez
    zelazo
    cynk
    potas
    sod
    spozycie zywnosci
    kobiety
    studenci
    SGGW Warszawa
    ludzie mlodzi
    human nutrition
    drinking water
    mineral component
    calcium
    magnesium
    iron
    zinc
    potassium
    sodium
    food consumption
    woman
    student
    Warsaw University of Life Sciences-SGGW
    young people
    Opis:
    Cel badań. Celem niniejszych badań było określenie i ocena spożycia wapnia, magnezu, żelaza, cynku, potasu i sodu z wodą pitną w wybranej grupie 19-26 letnich kobiet, studentek Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Materiał i metoda. Dane na temat spożycia wody pitnej oraz składników mineralnych zebrano metodą 4-dniowego bieżącego notowania, natomiast informacje o rodzaju wody używanej do przygotowywania napojów i posiłków przy pomocy specjalnie przygotowanego kwestionariusza. Stężenia pierwiastków w próbkach wody oznaczono metodą atomowej spektrofotometrii absorpcyjnej (ASA). Wyniki. Średnie spożycie wody pitnej kształtowało się na poziomie 870 ± 389 cm3/d (100-2738 cm3/d). Średni udział wody używanej przez kobiety do przygotowywania napojów i/lub posiłków w dostarczaniu wapnia i magnezu wynosił odpowiednio 9,8% i 3,8%. Udział wody wodociągowej w spożyciu wapnia i magnezu był zależny od ilości pierwiastków w wodzie, wynosił dla wapnia od 6,0% (przy zawartości wapnia w wodzie ≤68,3 mg/dm3 - dolny kwartyl) do 14,8% (>112 mg/dm3 - górny kwartyl), natomiast dla magnezu od 2,9% (≤10,9 mg/dm3) do 4,7% (>15,4 mg/dm3). Natomiast udział wody w spożyciu żelaza, cynku, potasu i sodu był niski, średnio nie przekraczał 2%. Porównując średnie zawartości pierwiastków w wodzie wodociągowej niegotowanej i gotowanej stwierdzono wpływ procesu gotowania wody na poziom wapnia (95,8±31,8 vs 89,7±31,1 mg/dm3), magnezu (12,1±3,24 vs. 12,7±3,04 mg/dm3), cynku (0,35±0,87 vs. 0,17±0,89 mg/dm3), potasu (3,31±2,67 vs. 3,66±4,18 mg/dm3) i sodu (23,2±15,4 vs. 25,9±17,2 mg/dm3), jednakże z żywieniowego punktu widzenia otrzymane różnice w stężeniach nie były istotne. Wnioski. Woda pitna może być w diecie ważnym źródłem wapnia i magnezu, przy czym ilości dostarczonego pierwiastka zależą od jego zawartości w wodzie używanej do przygotowywania napojów i/lub posiłków.
    Objective. The aim of this study was to assess the intake of calcium, magnesium, iron, zinc, potassium and sodium with drinking water among 19-26 years old women, students at the Warsaw University of Life Sciences (SGGW). Material and methods. Data on intake of drinking water and food products were collected based on 4-day record method. Information about kind of water usage to prepare beverages and meals were obtained by using a specific questionnaire. Minerals concentrations in water samples were assessed using the atomic spectrophotometer absorption (ASA) technique. Results. The average consumption of drinking water equaled 870 ± 389 cm3/d (100-2738 cm3/d). The drinking water used by the women for meals or beverages preparation contributed in 9,8% of calcium and 3,8% of magnesium to their daily diet. Contribution of tap water in the intake of calcium and magnesium depended on the contents of these minerals in water, and amounted from 6,0% (≤68,3 mg calcium on dm3 water – 1st quartile) to 14,8% (>112 mg/dm3 – 4th quartile) for calcium and from 2,9% (≤10,9 mg/dm3) to 4,7% (>15,4 mg/dm3) for magnesium. The contribution of iron, zinc, potassium and sodium was low, and not exceeded 2%. Comparing the average content of minerals in non-boiled and boiled tap water the cooking process influenced the levels of calcium (95,8±31,8 vs 89,7±31,1 mg/dm3), magnesium (12,1±3,24 vs. 12,7±3,04 mg/dm3), zinc (0,35±0,87 vs. 0,17±0,89 mg/dm3), potassium (3,31±2,67 vs. 3,66±4,18 mg/dm3) and sodium (23,2±15,4 vs. 25,9±17,2 mg/dm3). Nevertheless, from the nutritional point of view the differences in the concentrations of these minerals were insignificant. Conclusions. Drinking water can be an important source of calcium and magnesium in diet, wherein the amount of the supplied element depends on its content in drinking water used for preparing beverages and/or meals.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suplementy diety w żywieniu uczniów szkoły mistrzostwa sportowego
    Diet supplements in nutrition of sport mastery school students
    Autorzy:
    Seidler, T.
    Sobczak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873877.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    uczniowie
    szkoly sportowe
    aktywnosc fizyczna
    suplementacja zywnosci
    suplementy diety
    zywienie czlowieka
    skladniki pokarmowe
    podaz skladnikow pokarmowych
    dieta
    magnez
    L-karnityna
    preparaty witaminowo-mineralne
    wywiad zywieniowy
    student
    sport school
    physical activity
    food supplementation
    diet supplement
    human nutrition
    nutritional component
    nutritional component supply
    diet
    magnesium
    L-carnitine
    mineral-vitamin preparation
    nutritional interview
    Opis:
    Wprowadzenie. Od pewnego czasu obserwuje się wzrost zainteresowania suplementacją diety. Problem dotyczy zwłaszcza sportowców i osób aktywnych fizycznie. Wynika to często z przekonania, że zwyczajowa dieta nie zapewnia właściwej podaży składników pokarmowych. Z suplementacją diety wiążą się jednak pewne zagrożenia, które nabierają szczególnego znaczenia w przypadku młodych sportowców, w tym uczniów szkół mistrzostwa sportowego. Cel badań. Celem badań była ocena stosowania suplementacji diety przez uczniów szkoły mistrzostwa sportowego w województwie zachodniopomorskim. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 76 uczniów w wieku 15-19 lat, trenujących piłkę siatkową (dziewczęta n=39) oraz piłkę nożną (chłopcy n=37) w szkole mistrzostwa sportowego w Policach (woj. Zachodniopomorskie). W badaniach zastosowano metodę wywiadu. Określono istotność różnic w obrębie analizowanego czynnika w zależności od uprawianej dyscypliny sportowej przy pomocy testu Chi2 pakietu Statistica 9. Wyniki. Stwierdzono, że uczniowie szkoły mistrzostwa sportowego stosowali suplementację diety. Częściej występowała ona w grupie chłopców (67,6%) niż dziewcząt. Najbardziej popularnym suplementem w obu grupach był magnez (57- 64%). W dalszej kolejności były preparaty witaminowo-mineralne i L-karnityna. Stwierdzono istotne różnice pomiędzy dyscyplinami sportowymi co do przyczyn stosowania suplementacji diety oraz źródeł pozyskiwania informacji na temat suplementów. Wnioski. Suplementacja diety wśród badanych uczniów szkoły mistrzostwa sportowego w Policach była popularna, mimo że nie dokonano rozpoznania czy jest ona konieczna. Suplementy diety częściej spożywali piłkarze. Najchętniej jako suplement diety wybierano magnez. Zalecane byłoby systematyczne szkolenie sportowców z zakresu racjonalnego żywienia. Szkolenie powinno również objąć trenerów szkolących młodzież.
    Introduction. In Polish society, for some time now, a growing interest in supplementation of the diet has been observed. This problem addresses particularly to sportsmen and physically active persons. It is often due to belief that customary diet does not supply organism with necessary food ingredients. There are also some threats connected with supplementation of the diet. Problems addressed to supplementation of the diet are particularly important for young sportsmen, including students of sport mastery schools. Objective. The aim of the study was the evaluation of the diet supplementation used by the students of sport mastery school in Western Pomeranian district. Material and method. The study was carried out in the group of 76 students, aged 15 to 19, practicing walleyball (girls n=39) and football (boys n=37) at the sport mastery school in Police (western Pomeranian district). The interview method has been applied. A significance of differences, for the analysed factor, due to a sport discipline practiced was calculated based on Chi2 (Statistica 9). Results. The results of the study confirmed the students of sport mastery school to supplement their diets. The diet supplementation being more frequent for boys (67.6%) with magnesium (57-64%) noted as the most frequently used supplement, followed with vitamin-mineral agents and L-carnitine. Essential differences were noted for reasons of diet supplementation and sources of information used on supplements between the sport disciplines practiced. Conclusions. It can be stated, based on the obtained results, that for supplementation of the diet among students of sport mastery school in Police is popular, even though there was no previous recognition of its necessity. The most frequent supplements users were football players with magnesium being the most frequently chosen supplement. Based on the above a regular training of sportsmen, including also coaches training young people, on the rational feeding habits would be advisable.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-44 z 44

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies