Temat: grain value - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Biological value and morphological traits of pollen of selected garlic species Allium L.
Wartosc biologiczna i morfologiczne cechy pylku wybranych gatunkow czosnku [Allium L.]
Autorzy:: Zuraw, B
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27831.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: pollen grain size
morphology
pollen grain
biological value
viability
garlic
Allium
germination
Opis:: This study was conducted in the years 1997-1999. From the collection of the UMCS Botanical Garden, nine species of garlic were selected (A. aflatunense, A. atropurpureum, A. caeruleum, A. cernuum, A. ledebourianum, A. lineare, A. sphaerocephalon, A. victorialis, A. ursinum) and one subspecies (A. scorodoprasum subsp. jajlde). Pollen grain viability was evaluated on microscopic slides stained with acetocarmine, germination ability on the agar medium and measurements of grains were made on glycerin jelly slides. The studied species were characterized by high pollen viability (87-99%) what indicates the great value of garlic flowers as a source of protein-rich feed for honey-bee and wild pollinating insects. Very low germination of pollen on the agar medium was recorded. The length of the equatorial longitudinal axis ranged from 24.3 µm to 37.5 µm and it allowed pollen of most garlic species to be classified as medium-sized grains and only the pollen of A. caeruleum and A. cernuum was included in the group of small-sized grains.
Badania prowadzono w latach 1997-1999. Z kolekcji roślin jednoliściennych Ogrodu Botanicznego UMCS w Lublinie wytypowano dziewięć gatunków czosnku (Allium aflatunense, A. atropurpureum, A. caeruleum, A. cernuum, A. ledebourianum, A. lineare, A. sphaerocephalon, A. victorialis, A. ursinum) i jeden podgatunek (A. scorodoprasum subsp. jajlae). Żywotność ziaren pyłku oceniano w preparatach z acetokarminem, zdolność kiełkowania na pożywce agarowej, natomiast pomiary ziaren wykonano w preparatach gliceryno-żelatynowych. Badane gatunki charakteryzowały się wysoką żywotnością ziarn (87-99%), co wskazuje na znaczną wartość kwiatów czosnku jako źródła pokarmu białkowego dla pszczoły miodnej i dziko żyjących owadów zapylających. Stwierdzono natomiast bardzo niską siłę kiełkowania pyłku na pożywce agarowej. Wymiary podłużnej osi równikowej ziarn w zakresie od 24,3 µm do 37,5 µm pozwoliły zaklasyfikować pyłek większości gatunków czosnku do ziaren średnich, jedynie ziarna pyłku Allium caeruleum i A. cernuum zaliczono do małych.
Źródło:: Acta Agrobotanica; 2007, 60, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:: Acta Agrobotanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka technologiczna pierwszego pokolenia ziarna pszenicy poddanego promieniowaniu gamma przed wysianiem
Autorzy:: Dolinska, R
Klockiewicz-Kaminska, E
Zabielski, J
Warchalewski, J R
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828303.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci chemiczne
wlasciwosci reologiczne
liczba opadania
produkty zbozowe
wartosc wypiekowa
promieniowanie gamma
promieniowanie jonizujace
ziarno
pszenica
magazynowanie
szkodniki magazynowe
chemical property
rheological property
falling number
cereal product
baking value
gamma-radiation
ionizing radiation
grain
wheat
storage
warehouse
storage pest
Opis:: W pracy badano wpływ promieniowania jonizującego typu gamma zastosowanego przed wysiewem, na właściwości chemiczne, reologiczne, a także charakterystykę wartości wypiekowej ziarna pszenicy pierwszego pokolenia. Napromienianie ziarna przed wysianiem w zakresie dawek 0,05 kGy i 0,1 kGy spowodowało wyraźny spadek liczby opadania. Odnotowano także istotny statystycznie wzrost ilości białka ogólnego oraz ilości osadu w teście sedymentacji z SDS, co sugeruje lepsze właściwości białek glutenowych w ziarnie pierwszego pokolenia. Nie odnotowano istotnych zmian w zawartości glutenu mokrego, jak i jego rozpływalności, a także w ocenie farinograficznej, ekstensograficznej i próbnym wypieku, aczkolwiek chleb otrzymany z próby ziarna napromienionej dawką 0,1 kGy uzyskał najlepszą ocenę świeżości. Promieniowanie jonizujące gamma w zakresie stosowanych dawek nie wpłynęło na zmianę klasyfikacji jakościowej badanego ziarna pszenicy, które oceniono jako E, czyli pszenicę elitarną, o bardzo dobrej jakości wypiekowej.
The influence of gamma radiation of wheat grain before sowing on some changes in the chemical and technological properties of the first generation of grain was investigated. Gamma radiation doses 0.05 kGy and 0.1 kGy caused statistically significant decrease in the falling number value as well as increase in crude protein content and SDS sedimentation index determined in grain. Also statistically significant increase of ash content in flour was noted. On the other hand wet gluten content and deliquesce as well as dough farinograph and extensigraph properties and baking quality were not significantly changed. However, bread baked from 0.1 kGy irradiated wheat grain received the highest score of loaf freshness. Gamma radiation of wheat seeds within the dose range used did not effected the first generation of wheat grain quality group estimated as E - elite wheat with very good baking quality.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 23-35
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Chemical composition and nutritional characteristics of several cereal grain
Skład chemiczny oraz wartość odżywcza wybranych ziaren zbóż
Autorzy:: Kowieska, A.
Lubowicki, R.
Jaskowska, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44796.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: chemical composition
nutritive value
cereal grain
amino acid
food supply
Opis:: An analysis chemical composition of 33 samples of five cereal grains harvested in oneyear led to a conclusion that the greatest variations and statistically significant differences (P≤0.01) among cereals existed in their content of crude protein, crude fibre and the following fractions of dietary fibre: NDF,ADF, TDF, IDF and SDF.Analyzed winter wheat and winter rye varieties differ significantly (P≤0.01) from other cereal grains in their content of magnesium, potassium, sodium, phosphorus, manganese, zinc and show a statistically significant difference (P≤0.05) in the content of calcium and copper. The average total content of amino acids was highest in wheat and lowest in winter barley. Lysine was found to be the first amino acid limiting (CS) the quality of protein in all analyzed varieties of cereal grains, with the exception of rye, while tryptophan was found to be such an amino acid for animals (WE). The high content of essential amino acids (EAA) was reflected in EAAI, which forWH ranged from 71% (spring barley) to 84% (winter triticale), and forWE from 51% (winter barley) to 60% (winter triticale).
Analiza składu chemicznego próbek z pięciu odmian zbóż (33 próby) zebranych w jednym roku doprowadziła do wniosku, że największe zmiany i statystycznie istotne różnice (P≤0,01) wśród zbóż istniały w ich zawartości białka, włókna surowego oraz następujących frakcji węglowodanowych: NDF, ADF, TDF, IDF i SDF. Analizowane ziarna pszenicy ozimej i żyta ozimego różnią się istotnie (P≤0,01) od innych ziaren zbóż w ich zawartości magnezu, potasu, sodu, fosforu, manganu, cynku i wykazano różnicę istotną statystycznie (P≤0,05) w zawartości wapnia i miedzi. Średnia całkowita zawartość aminokwasów była najwyższa w pszenicy, a najniższa w ziarnie jęczmienia ozimego. Lizyny to pierwszy aminokwas ograniczający (CS) jakość białka we wszystkich badanych odmianach zbóż, z wyjątkiem żyta, gdzie to tryptofan okazał się aminokwasem ograniczającym wartość odżywczą dla zwierząt (WE). Wysoka zawartość aminokwasów egzogennych (EAA) znalazło odzwierciedlenie w indeksie EAAI, który dla WH wahała się od 71% (jęczmień jary) do 84% (pszenżyto ozime) oraz WE z 51% (jęczmień ozimy) do 60% (pszenżyto ozime).
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Chemical composition and nutritional value of maize grains from cultivars of different breeding and seed companies
Skład chemiczny oraz wartość pokarmowa ziarna kukurydzy odmian różnych firm hodowlano-nasiennych
Autorzy:: Szulc, P.
Podkówka, Z.
Bocianowski, J.
Krauklis, D.
Wilczewska, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/337591.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: maize
grain
cultivars
nutritional value
principal component analysis
kukurydza
ziarno
odmiana
wartość odżywcza
analiza składników
Opis:: The study presents the results of field experiments aimed at assessing the level of yield, chemical composition and nutritive value of grain of 32 maize cultivars from different breeding and seed companies. The grain yield, grain chemical composition, fiber fraction content, grain nutritional value, thousand seed weight and grain density were determined to verify the adopted assumptions. The highest content of starch, total protein, fat and nitrogen-free extract compounds was found in the cultivars of the following companies: Limagrain, IGP, Saaten-Union and Maisadour, while the lowest in IGP, Maisadour, Limagrain and IGP, respectively. The energy value of 1 kg dry weight of maize grain for poultry ranged from 14.60 (Maisadour) to 15.22 MJ EM (IGP) and statistically significant differences in the concentration of metabolic energy for poultry was found only in the grain from these companies. Concentration of metabolic energy for pigs ranged from 15.79 (Limagrain) to 15.93 MJ (Saaten-Union) and statistically significant differences in the concentration of metabolic energy for pigs were recorded only in the grain from these companies. Grains from Saaten-Union had a higher concentration of net lactation energy than those from Limagrain and Maisadour. Crude protein, net energy of lactation, sugar, exhaust nitrogenless compounds, weight of one thousand seeds (WTS) and grain density influence on differentiation maize’s cultivars.
W pracy przedstawiono wyniki badań polowych, których celem była ocena poziomu plonowania, składu chemicznego oraz wartości pokarmowej ziarna 32 odmian kukurydzy różnych firm hodowlano-nasiennych. Celem weryfikacji przyjętych założeń określono plon ziarna, skład chemiczny ziarna, zawartość frakcji włókna, wartość pokarmową ziarna, masę tysiąca ziaren oraz gęstość ziarna. Największą zawartość skrobi, białka ogólnego, tłuszczu oraz związków bezazotowych wyciągowych stwierdzono w odmianach firm: Limagrain, IGP, Saaten-Union oraz Maisadour, natomiast najniższą odpowiednio w firmach IGP, Maisadour, Limagrain, IGP. Wartość energetyczna 1 kg suchej masy ziarna kukurydzy dla drobiu wahała się od 14,60 (Maisadour) do 15,22 MJ EM (IGP) i tylko w ziarnie pochodzącym z tych firm odnotowano różnice istotne statystycznie w koncentracji energii metabolicznej dla drobiu. Koncentracja energii metabolicznej dla świń wahała się od 15,79 (Limagrain) do 15,93 MJ (Saaten-Union) i tylko w ziarnie pochodzącym z tych firm odnotowano różnice istotne statystycznie w koncentracji energii metabolicznej dla świń. Ziarna z firmy Saaten-Union miały wyższą koncentrację energii netto laktacji niż z firmy Limagrain oraz Maisadour.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 4; 203-208
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Co-occurrence of airborne allergenic pollen grains and fungal spores in Rzeszow, Poland (2000-2002)
Współwystępowanie alergennych ziaren pyłku i zarodników grzybów w powietrzu Rzeszowa, Polska (2000-2002)
Autorzy:: Kasprzyk, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/27111.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: co-occurrence
airborne pollen
allergenic pollen
pollen season
pollen grain
fungal spore
Rzeszow city
Polska
2000-2002 period
threshold value
Opis:: The co-occurrence of airborne allergenic pollen grains and fungal spores was estimated in Rzeszów in the years 2000- 2002. The volumetric method was used in this aerobiological study. Six taxa of pollen grains and fi ve types of fungal spores characterized by strong allergenicity and/or high concentrations in the air were analyzed. The time series of pollen grains and fungal spores were compared using PCA analysis. The periods of the greatest concentrations of tree pollen did not coincide with similar periods for herbaceous plants and fungal spores. From February to mid-March, Alnus pollen dominated in the air. The second period was characterized by Betula pollen. It occurred in April. Herbaceous pollen and fungal spores occurred in the air simultaneously (from mid May to the end of August), creating a risky situation for sensitized people. The periods of the highest concentrations of Epicoccum and Ganoderma fungal spores did not coincide with the same period for the examined plant taxa. In Rzeszów the probability of becoming exposed to very high concentrations of allergenic pollen and fungal spores at the same time was high, especially in July, when the highest concentrations of Poaceae, Alternaria and Cladosporium were noted. The hypersensitivity to only one plant or fungal allergen is rarely encountered. Under the present scenarios of global warming, pollen seasons of many taxa will be longer and sufferers will have year-long symptoms.
Współwystępowanie alergizującego pyłku roślin oraz zarodników grzybów w powietrzu Rzeszowa badano przez okres 3 lat (2000-2002). Pomiary przeprowadzono metodą wolumetryczną. Do analizy wybrano sześć taksonów ziaren pyłku i pięć typów zarodników grzybów charakteryzujących się silną alergennością i/lub wysokimi stężeniami w powietrzu. Taksony, których okresy maksymalnych stężeń pokrywały się, zostały grupowane na podstawie analizy PCA. Na podstawie dendrogramu (metoda ConsLink) wyznaczono okresy charakteryzujące się podobieństwem przebiegu sezonów pyłkowych analizowanych taksonów. Od lutego do marca w powietrzu dominował pyłek olszy (Alnus), w kwietniu brzozy (Betula). Okres maksymalnych koncentracji pyłku drzew w powietrzu nie pokrywał się z podobnym okresem roślin zielnych i zarodników grzybów. Sezony pyłkowe roślin zielnych i okresy występowania maksymalnych stężeń zarodników grzybów pokrywały się w czasie (od maja do sierpnia). Według obecnych prognoz, na skutek ocieplania się klimatu, sezony pyłkowe będą się wydłużać. Ponieważ rzadko stwierdza się nadwrażliwość tylko na jeden alergen roślinny lub grzybowy okres zagrożenia dla alergików może znacząco się wydłużyć.
Źródło:: Acta Agrobotanica; 2008, 61, 2
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:: Acta Agrobotanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Effect of physical and chemical properties of triticale grain on its milling value.
Autorzy:: Gil, Zygmunt
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2198873.pdf
Data publikacji:: 2002-06-23
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: triticale
grain
milling value
Opis:: Interrelationship between physical and chemical properties and milling value of spring and winter triticale grain was examined. Correlation coefficients were calculated on the basis of laboratory tests carried out on qualitatively differentiated material collected in 1995-1998. Physical and chemical properties of spring and winter triticale grain correlated first of all with the yield of middlings, as well as with the reduction and total flour yields in laboratory milling. Triticale grain of high 1000 grain weight, high vitreosity, high HL-weight and of over 2.8 mm thickness was characterized by good milling value. The content of total protein in winter triticale grain was correlated positively with reduction, flour yield but negatively with breaking flour yield. Worse results of milling, expressed by raised ash content of flour and lower milling effectiveness index, were obtained with the grain containing more protein and mineral components.
Źródło:: Plant Breeding and Seed Science; 2002, 46, 1; 23-29
1429-3862
2083-599X
Pojawia się w:: Plant Breeding and Seed Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Effect of sprinkler irrigation and nitrogen fertilisation on the yield and baking value of spring wheat grain
Autorzy:: Żarski, J.
Dudek, S.
Kuśmierek-Tomaszewska, R.
Knapowski, T.
Kozera, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/101638.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:: sprinkler irrigation
spring wheat
nitrogen fertilisation
baking value
grain
Opis:: The aim of the research was to evaluate the effect and interaction of sprinkler irrigation and nitrogen fertilisation on the grain yield and baking value of ‘Monsun’ spring wheat cultivar grown in light compacted soil. A field experiment was performed in 2013-2014 in an experimental field of the Department of Land Improvement and Agrometeorology, the UTP University of Science and Technology, at Mochełek, in the vicinity of Bydgoszcz. It was found that sprinkler irrigation significantly increased the spring wheat grain yield. The grain from sprinkler-irrigated stands demonstrated greater plumpness; it contained significantly less protein and gluten and showed a lower sedimentation value, as compared with the grain of non-sprinkler-irrigated plants. However, the protein yield produced under sprinkler irrigation conditions was on average 11% higher, compared to the control conditions. The effect of nitrogen fertilisation on the spring wheat grain yield and quality corre¬spond to earlier findings. Similarly to other research reports, a regular yield increase and enhanced quality of baking features along with an increase in the nitrogen rate were identified. Considering the quantitative and baking features of the grain yield, it was found that the optima nitrogen fertilisation rate in ‘Monsun’ spring wheat, in both water variants, was 180 kg.ha-1 (pre-sowing 120 kg .ha-1 and top dressing 60 kg ha-1).
Źródło:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2017, III/2; 1275-1284
1732-5587
Pojawia się w:: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Evaluation of grain technological quality of X Triticosecale Wittmack with Aegilops sp. hybrids
Autorzy:: Gruszecka, D.
Kulpa, D.
Makarska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/25907.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: grain quality
Aegilops
Triticosecale
crossbreeding
triticale
new hybrid
hybrid
technological value
technological quality
Źródło:: International Agrophysics; 2004, 18, 2
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Geometric characteristics of triticale grain stored under silo pressure
Wplyw naciskow w silosie na zmiany cech geometrycznych pszenzyta
Autorzy:: Guz, T.
Kobus, Z.
Kusinska, E.
Nadulski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/793095.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: geometrical characteristics
triticale grain
grain storage
silo
pressure
moisture content
stress value
analysis
storage condition
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 1
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Improvement of the effectiveness of maize (Zea mays L.) fertilization with nitrogen by the application of magnesium. Part II. Content of nutrients in grain and its energetic value
Poprawa efektywności nawożenia kukurydzy (Zea mays L.) azotem poprzez zastosowanie magnezu. Cz.II. Zawartość składników pokarmowych w ziarnie oraz wartość energetyczna
Autorzy:: Szulc, P.
Waligora, H.
Skrzypczak, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46866.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: energetic value
Zea mays
application method
effectiveness
fertilization
grain
magnesium application
maize
nitrogen fertilization
nutrient content
plant cultivar type
plant fertilization
Opis:: Field experiments were carried out at the Didactic and Experimental Farm in Swadzim (52o26’ N; 16o45’ E) near Poznań in the years 2004-2007. The experiment was carried out in a „split-plot” design with 3 experimental factors and 4 field replications. Two cultivars were studied, 6 doses of nitrogen, one dose of magnesium and the method of fertilizer application were investigated. The content of total protein and N-free extract in the dry matter of grain depends exclusively on the level of nitrogen fertilization. As far as ash content is concerned, it was found that the value of this feature depends only on the cultivar factor. The contents of raw fibre and raw fat were not determined by any of the experimental factors. A higher yield of total protein was obtained from the hybrid LG 2244 in comparison with Anjou 258. Analysis of the amount of nitrogen fertilization has shown that the significantly highest yield of protein was obtained for a dose of 90 kg N.ha-1. On the other hand, a further increase in nitrogen dose caused a significant breakdown of this feature value. Magnesium fertilization amount and the method of its application did not exert any effect on the yield of total protein. The concentration of net energy was not affected by any experimental factors, while the yield of grain net energy was determined by the amount of nitrogen fertilization. The yield of digestible protein depended in a significant way on the cultivar factor and on nitrogen fertilization.
Doświadczenie polowe przeprowadzono w Zakładzie Dydaktyczno-Doś-wiadczalnym w Swadzimiu (52o26’ N; 16o45’ E) koło Poznania w latach 2004-2007. Doświadczenie prowadzono w układzie „split-plot” z 3 czynnikami w 4 powtórzeniach polowych. Badano 2 odmiany, stosując 6 dawek azotu oraz dawki magnezu (sposób ich aplikacji). Oceniano wpływ tych czynników na wartość energetyczną surowca kukurydzy w uprawie na ziarno. Zawartość białka ogólnego oraz związków bezazotowych wyciągo-wych w suchej masie ziarna zależała od poziomu nawożenia azotem. W przypadku popiołu wykazano jedynie wpływ odmian na wartość tej cechy, natomiast procentową zawartość włókna surowego oraz tłuszczu surowego nie determinował żaden czynnik doświadczenia. Wyższy plon białka ogólnego – w stosunku do Anjou 258 – stwierdzono dla mieszańca LG 2244. Rozpatrując wielkość nawożenia azotem, wykazano, że istotnie najwyższy plon białka uzyskano stosując dawkę 90 kg N·ha-1, natomiast dalsze zwię-kszenie dawki azotu powodowało istotne załamanie wielkości tej cechy. Nie stwierdzono wpływu wielkości dawki magnezu oraz sposobu jej aplikacji na plon białka ogólnego. Koncentracja energii netto ziarna nie była zdeterminowana żadnym czynnikiem doświad-czenia, natomiast plon energii netto ziarna – wyłącznie wielkością dawki azotu. Plon białka strawnego zależał od typu odmiany i poziomu nawożenia azotem.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2008, 07, 4
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Influence of parental forms on changes in the content of mineral elements in grain of new winter triticale hybrid strains
Wplyw form rodzicielskich na zmiany zawartosci skladnikow mineralnych w ziarnie nowych rodow mieszancowych pszenzyta ozimego
Autorzy:: Makarska, E
Ciolek, A.
Kociuba, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/14888.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: parental form
mineral element content
mineral element change
grain
new hybrid
winter triticale
triticale hybrid strain
hybrid strain
nutritional value
Opis:: The paper presents a study on the content of Ca, Mg, K, Mn, Zn, Cu, and Fe in kernels (F5 generation) of winter triticale produced by crossbreeding three maternal with two paternal forms. As maternal forms, two strains were used, IGS 5101, FDT 975, as well as cultivar Alzo. The paternal components consisted of strains LAD 122 and F 8063. Morphologically established hybrid strains were selected at the Institute of Genetics, Plant Breeding and Biotechnology of the University of Life Sciences in Lublin. The component selection for crossbreeding was performed to achieve hybrids with great yield-forming potential and to improve the resistance to grain sprouting. Minerals were determined by the atomic absorption spectrometry (AAS) method. The results revealed differentiation in amounts of the analysed mineral components in hybrids depending on genotypes of the parental forms. Hybrid strains were usually characterized by a lower ash content in kernels than the parental forms. Among all the hybrids, strain IGS 5101 x F 8063 was distinguishable by its higher content of K, Ca, Mn, and Fe in grain versus both parental forms. It also excelled exceeded the other hybrids in respect of Ca, K and Mn. Tests on the mineral components in hybrid triticale strains indicate that it is possible to shape their levels through an appropriate selection of parental forms and selection during breeding work on X Triticosecale Wittmack genus to achieve cultivars of improved nutritional value.
W pracy badano zawartość Ca, Mg, K, Mn, Zn, Cu, Fe w ziarnie (pokolenie F5) pszenżyta ozimego otrzymanego w wyniku krzyżowania trzech form matecznych z dwoma ojcowskimi. Jako formy mateczne użyto: 2 rody IGS 5101, FDT 975 i odmianę Alzo. Formami ojcowskimi były rody LAD 122 i F 8063. Rody mieszańcowe ustalone morfologicznie wyselekcjonowano w Instytucie Genetyki, Hodowli Roślin i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Dobór komponentów do krzyżowania prowadzono w celu uzyskania mieszańców o dużym potencjale cech plonotwórczych oraz poprawienia odporności na porastanie ziarna. Zawartość składników mineralnych analizowano metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (AAS). Wyniki badań wykazały zróżnicowanie poziomu badanych składników mineralnych w mieszańcach zależnie od genotypów form rodzicielskich. Rody mieszańcowe wykazywały zwykle niższą popiołowość ziarniaków w porównaniu z formami rodzicielskimi. Z badanych mieszańców wyróżniał się ród IGS 5101 x F 8063, w którego ziarnie stwierdzono wyższą zawartość K, Ca, Zn, Mn i Fe w odniesieniu do obu form rodzicielskich oraz Ca, K i Zn w porównaniu z pozostałymi rodami mieszańcowymi. Badania zawartości składników mineralnych w mieszańcowych rodach pszenżyta wskazują na możliwość kształtowania ich poziomu przez odpowiedni dobór komponentów rodzicielskich i selekcję w pracach hodowlanych w obrębie rodzaju X Triticosecale Wittmack dla uzyskania odmian o wyższej wartości żywieniowej.
Źródło:: Journal of Elementology; 2010, 15, 1; 131-140
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Mechanical properties of texture of mixed flour bread with an admixture of rye grain
Mechaniczne wlasciwosci tekstury chleba mieszanego z dodatkiem ziarna zyta
Autorzy:: Kusinska, E.
Starek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/793186.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: mixed flour bread
textural property
shelf life
rye grain
mechanical property
baking
bread
sensory evaluation
dietary value
chemical property
moisture
acidity
Opis:: The paper presents a comparison of the mechanical textural properties of mixed flour bread with an admixture of rye grain and without such an admixture (hardness, springiness, cohesiveness and chewiness) and its chemical properties (moisture and acidity). A discussion is given concerning the dough preparation and the baking of the bread. Additionally, based on sensory evaluation, the shelf live of the bread was determined, during which the bread is acceptable to the consumers.
W pracy porównano mechaniczne właściwości teksturalne pieczywa mieszanego z dodatkiem ziarna żyta i bez jego dodatku (twardość, sprężystość, kohezyjność i żujność) oraz właściwości chemiczne (wilgotność i kwasowość). Omówiono przygotowanie ciasta i wypiek chleba oraz określono na podstawie oceny sensorycznej czas przechowywania, w którym pieczywo jest akceptowane przez konsumenta.
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11C
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Nutritional value and mineral composition of grain of selected wheat species depending on the intensity of a production technology
Autorzy:: Rachon, L.
Szumilo, G.
Brodowska, M.
Wozniak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/958242.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: nutritional value
mineral composition
grain
wheat
common wheat
durum wheat
spelt wheat
einkorn wheat
microelement
macroelement
plant species
intensity
production technology
Opis:: The test material originated from a field experiment conducted in 2010-2013, at the Experimental Farm in Felin (51°22’ N, 22°64’ E), which belongs to the University if Life Sciences in Lublin. A two-factor experiment was conducted in randomised blocks with 4 replicates. The chemical composition of grain of 4 wheat species was analysed: common wheat (Triticum aestivum ssp. aestivum L.) cv. Tonacja, durum wheat (Triticum durum Desf.) cv. Komnata, spelt (Triticum aestivum ssp. spelta (L.) Thell.) cv. Schwabenkorn, and einkorn wheat (Triticum monococcum L.) line PL 5003 (material acquired from the National Centre of the Plant Gene Pool), grown at different production technology intensity (medium and high level of cultivation technology). The analyses on wheat grain included the content of total protein, crude ash, crude fat, crude fibre, carbohydrates, phosphorus, potassium, magnesium, calcium, copper, iron, manganese and zinc. The results were subjected to an analysis of variance, while the differences were estimated by the Tukey’s test at the significance level of p = 0.05. In order to identify the correlations and relationships between selected grain quality traits, an analysis of multiple correlation was employed and coefficients of variation were calculated (CV, %). Einkorn wheat proved to have the highest levels of protein, fat, ash, phosphorus, potassium, magnesium, calcium, copper, zinc, iron and manganese. Among the remaining genotypes, common wheat had the highest levels of carbohydrates and fibre. Irrespective of the genotype, more intensive chemical weed and pest control and nitrogen fertilisation had a favourable effect on the content of protein and fat, while reducing the levels of fibre and carbohydrates. Most of the macroelements, except phosphorus, and all the microelements reached higher concentrations under the more intensive production technology. In terms of grain quality, the response of the genotypes to the intensification of production technology was only slightly varied.
Źródło:: Journal of Elementology; 2015, 20, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Nutritional value of wheat, triticale, barley and oat grains
Wartość odżywcza ziarna pszenicy, pszenżyta, jęczmienia i owsa
Autorzy:: Biel, W.
Kazimierska, K.
Bashutska, U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2620157.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: wheat
triticale
barley
oat
grain
nutritional value
proximate composition
dietary fibre
amino acid
beta-glucan
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 2; 19-28
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena wartości technologicznej nowych polskich rodów pszenicy ozimej z doświadczeń wstępnych w latach 2005–2006
The evaluation of baking quality of new Polish strains of winter wheat investigated in pre-registration field experiments in the years 2005–2006
Autorzy:: Śmiałowski, Tadeusz
Stachowicz, Maria
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/41350591.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: jakość technologiczna
plon
pszenica ozima
rody hodowlane
breeding
the technological value
the grain
the winter wheat
Opis:: Celem badań była ocena wartości technologicznej 181 nowych polskich hodowlanych rodów pszenicy ozimej badanych w doświadczeniach przed rejestracyjnych w latach 2005–2006. Oznaczono parametry jakości: liczbę sedymentacji z SDS, liczbę opadania, zawartość białka w suchej masie ziarna, wodochłonność mąki, rozmiękczenie ciasta, energię ciasta, wydajność mąki ogółem, objętość chleba oraz dodatkowo czas stałości i liczbę jakości, gluten mokry i indeks gluten oraz liczbę wartości chleba jako wskaźnik jakości miękiszu. Stwierdzono dużą zmienność CV (%) rodów pszenicy ozimej w obu latach badań pod względem cech takich jak: liczba sedymentacji, liczba opadania, czas stałości, liczba jakości, rozmiękczenie ciasta, energia ciasta, indeks gluten oraz niską wartość CV (%) dla cech; wodochłonność, wydajność mąki i objętość chleba. Przeprowadzona klasyfikacja jakościowa na podstawie 8 cech: liczba sedymentacji, liczba opadania, zawartość białka, wodochłonność mąki, rozmiękczenie ciasta, energia ciasta, wydajność mąki, objętość chleba ujawniła 56 rodów pszenicy ozimej w klasie jakości E i A co stanowiło 31% wszystkich badanych rodów. Aż 29 badanych rodów pszenicy ozimej łączyła wysoką jakość technologiczną z bardzo dobrą i dobrą plennością. Uzyskane w ostatnich latach wyniki hodowli nowych rodów pszenicy ozimej dowodzą skuteczności stosowanych metod i prac hodowlanych w polskich stacjach hodowlanych.
The aim of the study was estimation of baking quality parameters for 181 new Polish strains tested in the pre-registration field trials of the years 2005 and 2006. The following quality parameters were analyzed: sedimentation value (with SDS, Axford method), falling number (1800), protein content in grain (NIR method), water absorption of flour, dough softness and stability, quality number (farinograph), dough energy (extensograph), flour yield (Quadrumat Senior, Brabender), bread volume and bread quality (baking test), wet gluten and gluten index (Glutomatic 2200). High CV (%) values were recorded in both years for sedimentation value, falling number, quality number, dough stability, dough softness, dough energy and gluten index. Low variation was found for water absorption, flour yield and bread volume. As a result of quality assessment based on eight parameters: sedimentation value, falling number, protein content, water absorption, dough softening, dough energy, flour yield and bread volume, 56 wheat strains (31%) were classified into the E (elite) and A(quality) groups. In 29 strains high technological value was combined with high or very high grain yield. The results confirm high efficiency of the methods used in the Polish breeding stations.
Źródło:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2007, 245; 57-66
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "grain value" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język