Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Koreleska, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 21
Tytuł:
Konsumentenbewertung des Direktvertriebs von Lebensmitteln in der Woiwodschaft Kujawien-Pommern
Konsumencka ocena sprzedaży bezpośredniej żywności w województwie kujawsko-pomorskim
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334733.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
sprzedaż bezpośrednia
zachowania konsumentów
żywność
rolniczy handel detaliczny
Opis:
Celem artykułu było poznanie opinii mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego na temat bezpośredniej sprzedaży żywności. Hipoteza badawcza zakładała, że nie ma istotnego związku między miejscem zamieszkania konsumentów (w mieście i na wsi) a zakupem żywności bezpośrednio od producenta. W pierwszym etapie procesu badawczego korzystano z danych wtórnych pochodzących z roczników GUS oraz literatury przedmiotu. Dokonano przeglądu aktualnego stanu prawnego. Następnie przeprowadzono badania empiryczne w 2014 i 2015 roku metodą ankiety bezpośredniej na próbie 200 osób na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. Liczebność próby określono metodą zakresową z uwzględnieniem charakteru regionalnego badań. Dobór próby miał charakter nielosowy, wykorzystano metodę doboru kwotowego. Uzyskane dane poddano analizie z wykorzystaniem metody statystyki matematycznej (test niezależności cech χ2 Pearsona). Ponadto przeprowadzono wywiady grupowe jako metodę uzupełniającą, w celu lepszej interpretacji wcześniejszych wyników badań empirycznych. Zrealizowano je w 2016 i 2017 roku. W ostatnim etapie procesu badawczego wykorzystano jedną z metod logicznego rozumowania - rozumowanie dedukcyjne. Zebrane dane nie dały podstaw do obalenia hipotezy. Stwierdzono, że nie ma istotnego związku między miejscem zamieszkania a zainteresowaniem sprzedażą bezpośrednią. W trakcie badań stwierdzono ponadto, że zdecydowana większość konsumentów realizuje zakupy bezpośrednie żywności. Najczęściej oczekiwaną formą sprzedaży bezpośredniej jest, zdaniem konsumentów, możliwość zakupu na targowisku. Natomiast nowsze formy sprzedaży żywności, np. przez Internet nie cieszą się na razie zainteresowaniem respondentów z uwagi na wskazywaną przez nich potrzebę oceny sensorycznej żywności. Uzyskane wyniki badań mogą stanowić wskazania dla regionalnych producentów.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 3; 183-185
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Produkcja i rynek żywności ekologicznej w Polsce i w Austrii
Production and organic food market in Poland and Austria
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336357.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
żywność ekologiczna
produkcja
rynek
Polska
Austria
organic food
production
market
Polska
Opis:
Celem opracowania było przestawienie produkcji oraz rynku żywności ekologicznej w Polsce na tle produkcji i rynku austriackiego. Dobór państw miał charakter celowy. Wybrano Austrię, ponieważ jest krajem, w którym od lat odnotowuje się najwyższy udział gospodarstw i powierzchni upraw ekologicznych w Unii Europejskiej. W Austrii wprowadzono również pierwsze regulacje krajowe w zakresie rolnictwa ekologicznego oraz istnieje największa organizacja rolników ekologicznych. Prowadzone są tam również liczne skuteczne działania promocyjne, dzięki którym systematycznie zwiększa się świadomość społeczeństwa i zapotrzebowanie na żywność ekologiczną. Analiza rynku został przeprowadzona na podstawie danych z lat 2004-2008. Stwierdzono, że w badanym okresie zarówno w Polsce, jak i w Austrii, wzrosła liczba gospodarstwekologicznych i powierzchnia upraw ekologicznych. Dynamika zmian była zdecydowanie większa w Polsce niż w Austrii, co świadczy o tym, że podaż w analizowanych krajach znajduje się w różnych fazach rozwoju. W Austrii wzrósł dwukrotnie udział żywności ekologicznej w ogólnych obrotach żywności. Różna jest struktura sprzedaży żywności ekologicznej.
The purpose of this study was to present production and organic food market in Poland compared to production and the Austrian market. Selection of countries was targeted. Austria was selected because it is a country where for years the highest share of farms and organic farming area in the European Union has been recorded. Austria also introduced the first national regulations on organic farming and there is the largest organization of organic farmers. Also many effective promotional activities are undertaken through which public awareness and demand for organic food systematically increases. Market analysis was carried out between 2004-2008. It was found that during the considered period, both in Poland and Austria the number of organic farms and organic farming area augmented. Dynamic changes were very much higher in Poland than in Austria, which means that the sphere Supply side in the studied countries are at different stages of development. In Austria, doubled the share of organic food in the total turnover of food. The sales structure of organic foods differs.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 3; 183-186
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kanały marketingowe wykorzystywane przez przetwórnie ekologiczne oraz oczekiwania konsumentów wobec wybranych form sprzedaży
Marketing channels used by organic plants and consumer expectations towards selected forms of sale
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/870603.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Przedstawiono stosowane przez przetwórnie kanały marketingowe oraz oczekiwania konsumentów wobec wybranych formy sprzedaży. Określono m.in. udział poszczególnych formy dystrybucji oraz poddano je ocenie, zidentyfikowano częstotliwość dostaw, zasięg sprzedaży oraz oceniono skalę trudności sprzedaży produktów ekologicznych.
The paper presents marketing channels used by organic plants and consumer expectations towards selected forms of sale. Among other things, specific forms of distribution have been described and evaluated. Also the frequency of delivery, the scope of sales, and the scale of difficulty in ecological products sales have been identified and evaluated.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sprzedaż żywności ekologicznej w województwie kujawsko-pomorskim
the sale of organic food in Kuyavian-Pomeranian Voivodeship
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/866081.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem głównym pracy jest przedstawienie sprzedaży żywności ekologicznej w województwie kujawsko-pomorskim na przykładzie wybranego gospodarstwa ekologicznego. Przedstawiono rozwój rolnictwa ekologicznego oraz rynku żywności ekologicznej w regionie oraz jego znaczenie dla rozwoju ruchu ekorolniczego w całym kraju, jako tła do dalszych badań. Następnie opisano sprzedaż żywności ekologicznej w Polsce i województwie. Wykorzystano dane pochodzące ze źródeł wtórnych – raportów krajowych (GIJHARS) i literatury przedmiotu. Następnie posłużono się metodą studium przypadku, którą przygotowano z wykorzystaniem danych pierwotnych pozyskanych podczas wizyt studyjnych w ekologicznym gospodarstwie rolnym w latach 2015-2017. Jako kryteria doboru gospodarstwa przyjęto jego lokalizację, ustabilizowaną produkcję ekologiczną, charakter innowacyjny oraz przynależność do grupy obszarowej gospodarstw o największym udziale w województwie kujawsko-pomorskim. Stwierdzono, że sprzedaż realizowana w krótkich kanałach dystrybucji, głównie na jarmarkach, dobrze funkcjonuje, mając dodatkowo wsparcie w mediach społecznościowych. Taka forma zapewnia bezpośredni kontakt z klientem, budowanie marki, płatność gotówką oraz możliwość jednorazowej sprzedaży dużej partii towaru. Odpowiada one zarówno oczekiwaniom części indywidualnych konsumentów, jak i całych grup, które w ramach np. kooperatyw spożywczych, aktywnie wpływają na proces produkcji i dystrybucji żywności ekologicznej, zapewniając bezpieczeństwo funkcjonowania tego typu gospodarstwom ekologicznym.
The main aim of the thesis was to present sale of organic food in Kuyavian-Pomeranian Voivodeship upon the sample of the selected organic farm. In the original part of this article there was a presentation of development of organic farming and the market of organic food in the region as well as its significance for development of organic farming in the entire country as the background for further research. Later, sale of organic food in Poland and in the voivodeship was evaluated. The author has used the data from the secondary sources of national reports(GIJHARS) and literature of subject. Subsequently the author has used the method of case study, which has been prepared with use of the original data achieved during the study visits in the organic farm in 2015-2017. The criteria of selection included: the farm location, innovative nature and belonging to the area group of farms with the highest shares in Kuyavian-Pomeranian Voivodeship. The author has noticed that the sale performed in the short channels of distribution, mainly in the markets, is functioning effectively if it has extra support in the social media. This form provides direct contact with the client, branding, cash payment and the opportunity of one-off sale of a great amount of goods. They meet the expectations of a group of individual customers and the whole groups, which, upon the food cooperatives, actively influence the process of production and distribution of organic food providing saferty of functioning to the organic farms of this type.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2017, 19, 6
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie targów biofach w opinii wystawców
The importance of biofach fair in the opinion of exhibitors
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/865559.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem głównym badań było poznanie opinii wystawców na temat znaczenia udziału w targach BioFach. W trakcie badań oceniono także stoiska targowe oraz określono źródła finansowania udziału w targach wybranych wystawców. Badania zrealizowano na terenie Centrum Targowego w Norymbergii w latach 2004 i 2014. Dobór wystawców miał charakter celowy. W badaniach wykorzystano metodę wywiadu bezpośredniego, obserwację uczestniczącą oraz studium przypadku. W trakcie badań stwierdzono, że w latach 2004-2014 na imprezie targowej BioFach zwiększyła się liczba zwiedzających i wystawców oraz zmienił się asortyment oferowanych produktów. Wszyscy analizowani wystawcy za podstawową funkcję targów uznali funkcję handlową. Stoiska targowe ocenianych wystawców zostały przygotowane na poziomie bardzo dobrym lub wyróżniającym. Ponadto przedstawiono pojęcie, klasyfikację i funkcje targów oraz scharakteryzowano targi BioFach.
The main aim of the fairs was to know the exposers’ opinions on the significance of the participation in the Biofach fairs. During the research, there was also the evaluation of some particular exposers’ stalls and there were defined the sources of funding of the participation in the fairs. The research was conducted in the Fair Centre in Nuremberg in 2004 and 2014. The selection of the deliverers was purposeful. During the research, there were used: the method of direct surveillance, participating surveillance, and the study of random. During the research, it was estimated that, in 2004-2014, during the fair events, the number of the visitors and the exposers rose up, and, additionally, the assortment of the offered products was changed. All the analysed exposers found the trade function as the basic fairs’ function. The stalls of the evaluated exposers were prepared well or distinctively. In addition, in the article, there was shown the definition, the classification of the functions of the fairs, and the Biofach fairs were characterised.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ausgewählte Marketingaspekte von Non-Profit-Organisationen in ländlichen Gebieten
Wybrane aspekty marketingu organizacji non-profit działających na obszarach wiejskich
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335474.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
organizacja non profit
stowarzyszenie
marketing
marketing mix
obszary wiejskie
marketing społeczny
non-profit organization
association
rural areas
social marketing
Opis:
Hauptziel dieser Arbeit war es, ausgewählte Aspekte des Marketings in gemeinnützigen Organisationen, die in ländlichen Gebieten tätig sind, am Beispiel eines Vereins vorzustellen und zubewerten. In der Arbeit wurde die Fallstudie Methode verwendet. Die Kriterien für die Auswahl einer Organisation waren Standort und Betriebszeit. Sekundärdaten wurden von internen Dokumenten der Organisation und Websites erhalten. Sie betrafen die Jahre 2002-2018. Primäre Daten wurden von mehreren Gruppen von Befragten erhalten - Mitglieder des Vereins, Präsidenten des Verbandes, Sponsoren und Bewohner der Gemeinde (Interview und Fragebogenmethode). Dadurch konnte man die Aktivitäten von Verein umfassend evaluieren. Im Laufe der Forschung wurde Fragebogen als Messinstrument verwendet. Die erhaltenen Daten wurden einer Marketinganalyse unterzogen. Während der Studie wurde auch die Literatur zu diesem Thema überprüft. Die Untersuchung zeigt, dass der Verein ein Beispiel für eine Non-Profit Organisation ist, die richtige Marketingaktivitäten durchführt. Die Mission und die Ziele waren klar definiert, die Bedürfnisse der Empfänger wurden genau ermittelt und die eingesetzten Marketinginstrumente wurden gut geplant und umgesetzt und vor allem an die angenommenen Aufgaben und Ziele angepasst. Das physische Umfeld des Produkts und die menschlichen Ressourcen waren die am besten bewerteten Elemente des Marketing-Mix. Im Bereich der Promotion sind in der Zukunft Veränderungen notwendig, die den Einsatz moderner Medien in einem größeren Rahmen berücksichtigen.
Celem głównym pracy było przedstawienie i ocena wybranych aspektów marketingu w organizacjach non-profit działających na obszarach wiejskich. W pracy posłużono się metodą studium przypadku. Organizację non-profit wyłoniono przyjmując jako kryteria wyboru lokalizację oraz okres funkcjonowania. Dane wtórne uzyskano z dokumentów wewnętrznych organizacji oraz stron internetowych. Dane te dotyczyły lat 2003-2018. Dane pierwotne pozyskano metodą ankiety audytoryjnej oraz wywiadu bezpośredniego w 2018 roku od kilku grup respondentów – członków stowarzyszenia, prezesa, sponsorów oraz mieszkańców korzystających z imprez przygotowanych przez organizację. Dzięki temu uzyskano możliwość kompleksowej oceny działalności prowadzonej przez stowarzyszenie. W badaniach posłużono się przygotowanym instrumentem pomiarowym - kwestionariuszem ankiety. Uzyskane dane poddano analizie marketingowej. Z przeprowadzonych badań wynika, że Stowarzyszenie Rozwoju Gminy Wielgie „Przyszłość” jest przykładem organizacji non profit realizującej właściwe działania marketingowe. Misja i cele zostały dobrze określone, potrzeby odbiorców zostały właściwie zidentyfikowane, a zastosowane instrumenty marketingu zostały dobrze zaplanowane i wdrożone, a przede wszystkim dostosowane do przyjętej misji i celów. Najlepiej ocenianym elementami marketingu mix było otoczenie fizyczne produktu oraz zasoby ludzkie. W zakresie promocji z czasem konieczne będą zmiany uwzględniające wykorzystanie w większym zakresie nowoczesnych mediów.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 2; 120-123
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cena produktów rolnictwa ekologicznego w opinii rolników i przetwórców ekologicznych oraz konsumentów
The price of ecological farming products from the perspective of farmers, food-processing specialists and consumers
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335683.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
cena
produkt ekologiczny
rolnik
konsument
price
ecological product
farmer
consumer
Opis:
Celem opracowania było przedstawienie opinii rolników i przetwórców ekologicznych oraz konsumentów na temat ceny produktów rolnictwa ekologicznego. Opinie i wewnętrzne przekonania są motywem działania i dlatego tak ważne jest ich poznanie. Badania własne zostały przeprowadzone wśród trzech grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych (ankieta pocztowa), 7 właścicieli lub dyrektorów przetwórni ekologicznych (indywidualny wywiad bezpośredni) oraz 35 konsumentów (zogniskowany wywiad grupowy w 3 sesjach). Badania przeprowadzono w lipcu i sierpniu 2003 roku (przetwórnie ekologiczne), od października 2003 do stycznia 2004 roku (gospodarstwa ekologiczne) oraz w kwietniu i w maju 2009 roku (konsumenci). Stwierdzono, że poziom cen produktów ekologicznych kształtował się z reguły na wyższym poziomie niż produktów konwencjonalnych, wyższe ceny w stosunku do cen konwencjonalnych rolnicy deklarowali, że uzyskują najczęściej w odniesieniu do truskawek (95 %), pszenicy (90,9 %) oraz ziemniaków (87,7 %). Dużą rolę w ustalaniu poziomu cen w przetwórniach ekologicznych pełni metoda kosztowa, mniejszą metoda popytowa i konkurencyjna. Zdecydowana większość rolników ekologicznych (91%) oczekuje wyższych cen za swoje produkty w relacji do ceny konwencjonalnej. Stopień akceptacji dla wyższych cen był wśród konsumentów zróżnicowany, a sama cena wymieniana była jako jeden z czynników wpływających na zakup artykułów spożywczych.
The aim of the paper was to present the opinion of farmers and food-processing specialists and consumers concerning the price of the ecological farming products. Personal opinions and attitudes are very important as a motive for action. The research was conducted among three groups of respondents - 108 owners of ecological farms (a postal survey), 7 owners or managers of ecological plants (an individual survey), and 35 consumers (a focused group survey conducted on three sessions). The research was carried out in July and August 2003 (ecological food-processing plants), from October 2003 to January 2004 (ecological farms, and in April and May 2009 (consumers). It was concluded that the price of ecological products was usually higher than the price of conventional products. With reference to conventional prices, thefarmers declared that they usually achieved higher prices for strawberries (95 %), wheat (90,9 %), and potatoes (87,7 %). The important role in establishing prices in ecological food-processing plants plays the cost method, and the less significant role is played by the demand and competitive methods. The straight majority of ecological farmers (91 %) expect higher prices for their products in relation to the standard. The level of tolerance for higher prices among consumers was diverse, and the price itself was listed as one of the factors influencing the purchase of food stuffs.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 3; 141-145
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie marek w procesie sprzedaży produktów rolnictwa ekologicznego
The importance of the brand in the sales process of ecological farming products
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336926.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
marka
rolnictwo ekologiczne
produkt ekologiczny
sprzedaż
brand
sale
ecological farming
ecological product
Opis:
Celem opracowania było przedstawienie marek produktów rolnictwa ekologicznego i ich znaczenia w procesie sprzedaży tych produktów. W analizie szczegółowej podjęto się m. in. identyfikacji trendów w rozwoju marek w Polsce, Niemczech, Austrii oraz Szwajcarii, określenia regulacji prawnych obowiązujących w zakresie oznakowania produktów ekologicznych, określenia sposobów znakowania produktów ekologicznych stosowanych przez rolników ekologicznych oraz znajomości zasad znakowania wśród konsumentów. Badania własne zostały przeprowadzone wśród dwóch grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych oraz 160 konsumentów (w grupach 96, 42 i 22 osoby). Badania zostały zrealizowane na przestrzeni lat 2003-2008. W wybranych do analizy krajach stwierdzono tendencję do unifikowania znakowania produktów ekologicznych, kreowania państwowych marek ogólnokrajowych, wprowadzania w znakach ekologicznych dodatkowej informacji na temat miejsca pochodzenia surowca. W opinii konsumentów, jednym z najważniejszych motywów zakupu artykułów spożywczych jest marka. Analiza opinii badanych na temat znajomości sposobów oznakowania produktów ekologicznych oraz marek ekologicznych pozwoliła stwierdzić brak wiedzy respondentów w tym zakresie. Ponad 80% badanych sama przyznaje się do niewiedzy. Pozostałe osoby podawały informacje niepełne lub błędne.
The aim of this paper is to outline ecological farming product brands and their importance in the sales process. The paper presents trends in the development of the brands in Poland and other European countries; Germany, Austria and Switzerland. The detailed analysis focuses on issues concerning; regulations of ecological farming product tagging, ways in which ecological farmers tag ecological products, and consumer's knowledge of tagging regulations. The own research was conducted among two respondent groups - 108 owners of ecological farms and 160 consumers (in groups counting 96,42 and 22). The research was being carried out in the space of five years (2003 - 2008). A tendency to unify the tagging of ecological farming products, creating national brands and introducing additional information about the source of the product has been found in the countries where the research was being carried out. In the consumers' opinion, one of the most important motives behind buying groceries is their brand. The analysis of the consumers' opinions on their knowledge of the methods used in ecological products tagging and ecological products brands shows a lack of the respondents knowledge in this field. More than 80% of the respondents admitted to this fact. The remaining 20% would provide false or incomplete information.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 3; 146-148
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Produkcja i rynek żywności ekologicznej w Polsce i Szwajcarii
Production and organic food market in Poland and Switzerland
Autorzy:
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337524.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
produkcja
rynek
żywność ekologiczna
production
organic food
market
Opis:
Celem opracowania było przedstawienie produkcji oraz rynku żywności ekologicznej w Polsce na tle produkcji i rynku szwajcarskiego. Dobór państw miał charakter celowy. Wybrano Szwajcarię, ponieważ jest krajem, w którym od lat odnotowuje się jeden najwyższych udziałów gospodarstw i powierzchni upraw ekologicznych w Europie. W kraju tym od lat prowadzone są liczne działania wspierające rozwój rolnictwa i rynku żywności ekologicznej. Do ostatnio podejmowanych przez organizację Biosuisse należy opracowanie wizji "Bioland Schweiz", w ramach której marka ekologiczna Knospe została wzbogacona o symbol narodowy - flagę. Analiza rynku został przeprowadzona na podstawie danych z lat 2004-2009. Stwierdzono, że w badanym okresie w Polsce wzrosła liczba gospodarstw i powierzchni upraw ekologicznych, natomiast w Szwajcarii zaobserwowano nieznaczny spadek. W Szwajcarii wzrastały natomiast systematycznie obroty żywnością ekologiczną. Różna jest struktura sprzedaży żywności ekologicznej w wybranych krajach.
The aim of the study was to show the production and the market of organic food in Poland, with an emphasis of production and Swiss market. The choice of countries was intentional. Switzerland was chosen because it is a country which monitors one of the highest part of farms and surface of organic fields in Europe. In this country, a great number of actions supporting the development of agriculture and the market of organic food has been carried on for many years. The study of the ''Bioland Schweiz'' vision is one of the actions taken by the ''Biossuisse'' association. Thanks to the vision, the organic brand of Knospe received its own national symbol - a flag. The analysis of the market was performed on the basis of the data from 2004-2009. It was found that in this period, the studies took place in, the numer of farms and surface of organic fields in Poland had grown up, while in Switzerland there was a slight fall of them. However, in Switzerland, the sale and purchase of organic food. In chosen countries, the structure of organic food sale was different.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 3; 216-219
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Status Quo und Entwicklungsperspektiven für den Ökologischen Landbau in Polen und Deutschland
Stan i perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce i w Niemczech
Autorzy:
Koreleska, E.
Zikeli, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334253.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
rolnictwo ekologiczne
Polska
Niemcy
rozwój
programy wsparcia
Opis:
Celem artykułu było przedstawienie i ocena stanu oraz perspektyw rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce w porównaniu z sytuacją w Niemczech. Korzystano z danych wtórnych pochodzących z ogólnopolskich raportów polskich i niemieckich, które dotyczyły lat 2011-2014 oraz dostępnych fragmentarycznych danych z lat późniejszych.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 1; 100-103
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rynek żywności ekologicznej w Niemczech
Market of organic food in Germany
Autorzy:
Koreleska, E.
Łętkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336351.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
rynek
żywność ekologiczna
Niemcy
market
organic food
Germany
Opis:
Rozwój rynku żywności ekologicznej w Niemczech od kilku ostatnich lat określa się jako tzw. ,,Bio-boom". Obserwuje się stały wzrost liczby gospodarstw ekologicznych i powierzchni upraw ekologicznych oraz liczby przedsiębiorców zajmujących się branżą ekologiczną. W 2007 roku zarejestrowanych było ogółem 26 820 podmiotów gospodarczych. Wśród nich największą grupę stanowią zakłady produkcyjne i przetwórcze. Wytworzona na rynku niemieckim żywność ekologiczna stanowi bardzo bogaty i różnorodny asortyment produktów. Oznaczone są one państwowym logiem ekologicznym ,,Bio-Siegiel", a ich rejestrację prowadzi Krajowy Urząd Rolnictwa i Żywności (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung BLE) Do końca września 2008 roku 2 980 podmiotów zarejestrowało ogółem 50 288 produktów ekologicznych. Żywność ekologiczna w Niemczech oferowana jest głównie w sprzedaży detalicznej pod określonymi markami handlowymi np. BioBio, bio, BIONESS, ener BIO, a także logami zrzeszeń ekologicznych np. Demeter, Bioland, BIOPARK oraz poprzez specjalistyczne sieci sklepów np. Alnatura. Największa sprzedaż produktów ekologicznych (53%) występuje w dużych supermarketach. Ogółem obrót produktami ekologicznymi w Niemczech w 2007 roku wyniósł 5,3 mld euro.
The development of the organic food market in Germany for the last few years is defined as ,,Bio-Boom". There is a continuous increase in the number of organic farms and organic farming area and the number of enterprises involved in the organic industry. In 2007 it was registered a total of 26 820 operators. The largest group of factories and processing are among them. There is very rich and diverse range of products produced for the German organic food market. They are marked with the logo of the state ecological "Bio-Siegiel" and their registration is lead by the National Authority for Agriculture and Food (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung BLE). Till the end of September 2008 2 980 entities have registered in total 50 288 organic products. Organic food in Germany is mainly offered at retail under certain brand names such as BioBio, bio, BIONESS, ener BIO and environmental associations such as logos Demeter, Bioland, BIOPARK and through specialty retail chains such as Alnatura. The biggest sales of organic products (53%) occurs in large supermarkets. Total turnover of organic products in Germany in 2007 amounted to 5.3 billion.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 3; 187-190
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stron www sklepów internetowych z żywnością ekologiczną
Evaluation of web pages of the organic food stores
Autorzy:
Koreleska, E.
Sobiech, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/867934.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
W Polsce sprzedaż żywności, w tym żywności ekologicznej, w internecie nie jest popularna. Systematycznie zwiększająca się liczba osób mających dostęp do sieci, intensywny rozwój technik komputerowych, przemiany w handlu tradycyjnym wpłyną zapewne na rozwój tej formy sprzedaży. Celem pracy była ocena stron www sklepów internetowych zajmujących się sprzedażą żywności ekologicznej. Badania własne przeprowadzono w 2010 roku metodą obserwacji wśród sklepów internetowych zajmujących się sprzedażą żywności ekologicznej. Wybrano te sklepy, które ukazały się po wpisaniu w wyszukiwarkę www.google.pl słów kluczowych „żywność ekologiczna”. Szczegółowej ocenie poddano m.in. funkcjonalność sklepów, promocję witryny oraz asortyment. Najlepiej ocenionym elementem była funkcjonalność sklepów.
The online sale of food, also of organic food, is not very popular in Poland. The factors that will probably influence the development of the sale form, is the systematically growing number of people who have access to the Internet, the dynamic growth of the computer technology and traditional trade changes. The purpose of the work was to evaluate the web pages of the organic food stores. The independent research was conducted in 2010, with the method of observation. The stores, whose names were shown after entering in ww.google.pl the key words: „organic food”, have been chosen to the research. The functionality of the stores, promotion and assortment. The element that has been held in the highest esteem, was the functionality of the stores.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Functioning of “organics cluster” in the French national and regional market of organic food
Autorzy:
Koreleska, E.
Ferenc, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/29432219.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2017, 17[32], 4; 151-160
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stron internetowych przedsiębiorstw ekologicznych
The evaluation of websites of ecological companies
Autorzy:
Koreleska, E.
Kuczynska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/865766.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
przedsiebiorstwa ekologiczne
produkty ekologiczne
Internet
adresy WWW
ocena
Opis:
Celem artykułu była ocena stron internetowych przedsiębiorstw ekologicznych. Hipoteza badawcza zakładała, że nie mniej niż połowa przedsiębiorstw ekologicznych posiada strony internetowe, które można ocenić przynajmniej jako dobre. Badania przeprowadzono w kwietniu 2014 roku. Z grupy 91 przedsiębiorstw ze spisu zamieszczonego na stronie Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu, oddział w Brwinowie wybrano tylko te, do których podany był aktualny i działający adres strony internetowej. Łącznie oceniono przy zastosowaniu wielokryterialnej metody punktowej strony internetowe 40 przedsiębiorstw. W ocenie uwzględniono pięć grup kryteriów rodzajowych, takich jak kryteria techniczne, wizualne, funkcjonalne, dotyczące przydatności strony oraz kryteria dotyczące wyłącznie sklepów internetowych. Badane przedsiębiorstwa opisano ponadto, podając charakter prowadzonej działalności, formę prawną oraz udział produktów ekologicznych w całkowitej ofercie firmy. Stwierdzono, że większość przedsiębiorstw ekologicznych ma strony internetowe przygotowane na poziomie dobrym, co potwierdza przyjętą hipotezę badawczą i świadczy o dostosowaniu większości z nich do wyzwań współczesnego rynku.
The aim of the article was to evaluate the websites of online organic companies. The research hypothesis has assumed that not fewer that a half of the organic companies has websites, which might be assessed at least as good ones. The research was carried out in April 2014. From the group of 91 companies from the list placed on the website of Centre of Agricultural Advisory in Radom,, the Department in Brwinów, there were selected only those, whose website address was correct and working. In total, there has been the evaluation of the websites of 40 companies with the use of multicriterial scoring methodology. In the evaluation, there have been included the technical, visual, functionality, the website usability criteria as well as the criteria relating to online shops only. The examined companies were additionally described with their activity, legal form, and the share of organic products in the total company offer. It has been determined that the majority of organic companies have their websites made at a good level, what confirms the assumed research hypothesis and proves that the majority is adjusted to the challenges of modern market.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 6
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Der gesundheitsorientierte Lebensstil in der Meinung der Studenten von der Universitäten in der Woiwodschaft Kujawien-Pommern
Prozdrowotny styl życia w opinii studentów uniwersytetów z województwa kujawsko-pomorskiego
Autorzy:
Ferenc, A.
Koreleska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336868.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
prozdrowotny styl życia
zdrowie
zachowania prozdrowotne
student
Opis:
Celem artykułu było zaprezentowanie opinii studentów z uniwersytetów w województwie kujawsko-pomorskim na temat prozdrowotnego stylu życia. W trakcie badań uwzględniono wybrane czynniki warunkujące prozdrowotny styl życia studentów m.in. czynniki związane z odżywianiem, aktywnością fizyczną, snem, badaniami profilaktycznymi. Przeprowadzono również samoocenę studentów oraz poproszono ich o ocenę stylu życia społeczeństwa polskiego jako całości. Uzyskane wyniki badań poddano ocenie z uwzględnieniem rekomendacji dla wybranych czynników warunkujących prozdrowotny styl życia zaproponowanych m.in. przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), obowiązujących w programach unijnych oraz krajowych. Przeprowadzona analiza wykazała, że badani studenci nie prowadzą raczej prozdrowotnego stylu życia.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 3; 84-86
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 21

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies