Autor: Jasinska, M. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Test Reactions To Study Efficiency Of Mixing
Autorzy:: Jasińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/185281.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: micromixing
efficiency of mixing
IEM model
engulfment model
chemical test
reactions
mikromieszanie
wydajność mieszania
model IEM
model zatopienia
test chemiczny
Opis:: Effects of mixing on the course of fast chemical reactions are relatively well understood, especially in homogeneous systems. This enables to design and operate chemical reactors with the goal to achieve a high yield of a desired product and use systems of complex reactions as a chemical probe (chemical test reactions) to identify progress of mixing and quality of mixture. Recently, a number of studies have focused on the application of chemical test reactions to identify energy efficiency of mixing, being a convenient way of comparing mixers and reactors in terms of their mixing efficiency. This review offers a presentation of chemical test reactions available in the literature and methods of applications of test reactions to identify the energy efficiency of mixing. Also methods to assess the extent of micromixing by measuring product distribution or segregation index, and to determine the time constant for mixing are presented for single phase homogeneous systems and two-phase liquid-liquid systems.
Źródło:: Chemical and Process Engineering; 2015, 36, 2; 171-208
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:: Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiana zawartości witaminy C w niektórych owocach i warzywach pod wpływem przechowywania w niskiej temperaturze
Peremena stoimosti vitamina C, nekotorykh fruktakh i ovoshhakh pod vlijaniem khranenija ikh v nizkikh temperaturakh
The change of vitamin C content in some cold stored fruits and vegetables
Autorzy:: Jasinska, M.C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876176.pdf
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: warzywa
owoce
przechowywanie
warunki przechowywania
niskie temperatury
witamina C
zawartosc witaminy C
zmiany zawartosci
vegetable
fruit
storage
storage condition
low temperature
vitamin C
vitamin content
content change
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1959, 10, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Siła pędna drożdży piekarnianych suszonych w zależności od czasu i warunków przechowywania
The leavening power of dried baking yeast depending on time and the conditions of storage
Autorzy:: Jasinska, M.C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873852.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: drozdze piekarskie
drozdze suszone
czas przechowywania
warunki przechowywania
badania naukowe
dried yeast
baker's yeast
storage time
storage condition
scientific research
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Badanie deformacji kropel z wymianą masy w prostym przepływie ścinającym
Investigation on drop deformation with mass transfer in simple shear flow
Autorzy:: Jasińska, M.
Mańkowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073329.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: deformacja kropli
wymiana masy
przepływ ścinający
układy ciecz-ciecz
drop deformation
mass transfer
shear flow
liquid-liquid systems
Opis:: Przedstawiono symulacje numeryczne deformacji kropli w prostym przepływie ścinającym. Obliczenia wykonano dla liczb kapilarnych mniejszych od wartości krytycznych gwarantujących deformację kropli bez jej rozpadu. W pracy badano zachowanie się kropli w przypadku obecności ścianek ograniczających układ, a wyniki symulacji porównano z wynikami doświadczalnymi opublikowanymi w literaturze. Wykonane symulacje pozwoliły również na określenie współczynników transportowych dla wymiany masy. Wartości tych współczynników zweryfikowano z wykorzystaniem modelu Favelukisa i Lavrentevej.
In this work the numerical simulation of drop deformation in a simple shear flow is presented. Calculations were made for capillary numbers smaller than critical, providing a pure deformation of droplet and excluding possibility of its breakage. The deformation of droplet in a confined system was investigated and compared with experimental data published in literature. The performed simulations allowed also the estimation of mass transfer coefficients. Their values were verified using the Favelukis and Lavrenteva model.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 5; 131--132
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Właściwości oraz skład chemiczny i bakteriologiczny mleka z prób oborowych pochodzących z terenu Dolnego Śląska
Autorzy:: Jasinska, M.
Huczek, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875738.pdf
Data publikacji:: 1950
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1950, 01, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Modelowanie mieszania z reakcją w mieszalniku statycznym typu Kenics
Modelling of mixing with reaction in a Kenics type static mixer
Autorzy:: Jasińska, M.
Bałdyga, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071189.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: Kenics
mieszalnik statyczny
mieszanie burzliwe
reakcje złożone
selektywność
complex reactions
selectivity
static mixer
turbulent mixing
Opis:: Praca dotyczy symulacji numerycznych przebiegu złożonych, homogenicznych reakcji chemicznych w mieszalniku statycznym typu Kenics KMS przy użyciu modeli CFD i modelu struktury mieszaniny Pattersona. Wykazano, że selektywność przebiegi reakcji diazowania pełni rolę wskaźnika stanu wymieszania płynu na skalę molekularną. Porównano przewidywania trzech modeli k-e, stwierdzając przydatność modelu standardowego. Wyniki symulacji potwierdziły trendy obserwowane w badaniach doświadczalnych.
The aim of this work was a numerical simulation of the course of homogeneous, complex chemical reactions in a Kenics static mixer using CFD and Patterson closure for the Reynolds averaged kinetics. It has been shown that the selectivity of diazo-coupling is a good measure of mixing on the molecular scale. Comparison of predictions of three k-e models showed that the best predictions were found for the standard one. Results of simulations agree with trends observed in experiments.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 3; 41-42
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Analiza jakościowa śladowych zanieczyszczeń organicznych w ściekach komunalnych z miast północno-wschodniej Polski
Qualitative analysis of trace organic pollutants in municipal wastewater from cities of north-eastern Poland
Autorzy:: Kotowska, U.
Jasińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/296921.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:: ścieki komunalne
śladowe zanieczyszczenia organiczne
SPE
GC-MS
municipal wastewaters
trace organic pollutants
Opis:: W prezentowanej pracy przedstawiono wyniki analizy jakościowej śladowych zanieczyszczeń organicznych obecnych w surowych i oczyszczonych ściekach komunalnych z trzech miast północno-wschodniej Polski. Do izolacji analitów wykorzystano ekstrakcję do fazy stałej (SPE). Oznaczenia przeprowadzano techniką chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas (GC-MS). Identyfikację związków prowadzono w oparciu o dwa niezależne parametry widma mas oraz indeksy retencji. W badanych ściekach zidentyfikowano ponad 200 związków organicznych. Większość z nich to substancje wprowadzane do ścieków ze źródeł naturalnych: cyklu pokarmowego człowieka i rozkładu materii organicznej. Do substancji syntetycznych wykrytych w analizowanych próbkach należą m.in.: alkilobenzeny mezytylen i ksylen (składniki rozpuszczalników, olejów syntetycznych, smarów, mas bitumicznych), limonen i mentol (aromaty płynów do mycia naczyń i past do zębów), sole kwasu fosforowego i borowego (składniki czynne proszków do prania), ftalany, bezwodnik ftalowy, bisfenol A (stosowane w produkcji tworzyw sztucznych), paracetamol, naproksen, ibuprofen, karbamazepina (pozostałości leków). Dziesięć związków (fenol, 4-metylofenol, cykloheksan, p-ksylen, naftalen, benzaldehyd, ftalan dietylu, ftalan di-nbutylu, ftalan bis-(2-etyloheksylu), ftalan di-n-oktylu) wykrytych w ściekach uznawanych jest za szkodliwe dla środowiska i zdrowia człowieka. Substancje te znajdują się na listach priorytetowych zanieczyszczeń w USA i Unii Europejskiej. Potencjalnie szkodliwymi substancjami są także 2,6-ditertbutylo-p-krezol, kwas fosforowy oraz pozostałości farmaceutyków.
Municipal wastewaters are outflows that come from households, offices, laundries, hospitals and small industrial plants. Also rain waters and snow-melt alongside with impurities washed away from streets access municipal wastewaters. Wastewaters are channelled to purification plants where they undergo processes which are designed to remove the excess of organic and inorganic matter and where their chemical analyses are carried out. Standard procedures used to mark organic compounds employed in wastewater treatment plants e.g.: biochemical and chemical oxygen demand allow to establish the total content of all, or certain group of, organic substances. The aim of presented work was the qualitative study of trace organic pollutants in municipal wastewater from three cities of north-eastern Poland. Identification of unknown organic compounds provides significant information about the composition of sewage and can be useful to maintain the suitable purity of surface waters. The procedure of qualitative analysis contains concentration of analytes on divinylbenzene (DVB) extraction disks and its subsequent eluting with organic solvents of different polarity: n-hexane, ethyl ether and methanol. Each eluate is directed to gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS) separation and detection. Silylation of compounds eluted with ethyl ether and methanol were done prior to chromatographic analysis. For reliable identification of unknown organic compounds a combination of two independent parameters: mass spectra and retention indices were employed. More than 200 compounds were identified in municipal wastewater from the Wastewater Treatment Plants in Białystok, Łomża and Suwałki. This compounds belongs mainly to groups of aliphatic and aromatic acids, alcohols and phenols, carbonyl compounds and esters. The majority of detected compounds are natural substances, originating mainly in decomposition of remains of food and human excrements. Some substances (phenol, 4-methylphenol, cyclohexane, p-xylene, naphthalene, benzaldehyde, diethyl phthalate, di-n-butyl phthalate, di-n-octyl phthalate, bis-(2-ethylhexyl) phthalate) detected in wastewaters are known from their harmful influence on human health and natural environment and they are included in lists of priority and target pollutants in USA and European Union. Compounds potentially harmful for the environment found in analyzed municipal wastewaters are: 2,6-ditertbutylhydroxytoluene, phosphoric acid and drugs remnants: ibuprofen, naproxen, paracetamol, carbamazepine and caffeine.
Źródło:: Inżynieria i Ochrona Środowiska; 2011, 14, 3; 223-232
1505-3695
2391-7253
Pojawia się w:: Inżynieria i Ochrona Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Jakość fermentowanych napojów probiotycznych otrzymanych z mrożonej serwatki kwasowej i mleka w czasie chłodniczego przechowywania
Quality of fermented probiotic beverages made from frozen acid whey and milk during refrigerated storage
Autorzy:: Skryplonek, K.
Jasinska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828321.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: napoje probiotyczne
mleczarstwo
Lactobacillus acidophilus
napoje fermentowane
napoje mleczne fermentowane
przechowywanie chlodnicze
mleko
serwatka
laktoza
oligofruktoza
cechy jakosciowe
ocena sensoryczna
bakterie probiotyczne
wlasciwosci fizykochemiczne
bakterie kwasu mlekowego
wlasciwosci prozdrowotne
Opis:: Serwatka stanowi produkt uboczny przemysłu mleczarskiego charakteryzujący się właściwościami odżywczymi oraz prozdrowotnymi, a niezagospodarowana stanowi zagrożenie dla środowiska. Stale zwiększająca się produkcja serów i - w konsekwencji - serwatki, zmusza do poszukiwania nowych sposobów wykorzystania serwatki, głównie w przemyśle spożywczym. Jedną z możliwości jest produkcja probiotycznych napojów fermentowanych z udziałem serwatki. Spośród szczepów probiotycznych do produkcji mlecznych napojów fermentowanych bardzo często wykorzystywane są bakterie Lactobacillus acidophilus. Celem pracy było określenie jakości fermentowanych napojów zawierających probiotyczny szczep L. acidophilus La-5, otrzymanych z rozmrożonej serwatki kwasowej połączonej z mlekiem w stosunku 1 : 1. Wyprodukowano 4 warianty napojów: bez dodatków funkcjonalnych, z dodatkiem oligofruktozy, z dodatkiem koncentratu białek serwatkowych WPC 35 oraz z dodatkiem oligofruktozy i WPC 35, które przechowywano w warunkach chłodniczych przez 14 dni. Po 1, 7 oraz 14 dniach przechowywania napoje poddano ocenie sensorycznej oraz określono ich kwasowość i zawartość aldehydu octowego, a także liczbę bakterii L. acidophilus. Stwierdzono, że wszystkie warianty napojów charakteryzowały się bardzo dobrym lub dobrym smakiem i zapachem, jednak ich wadą była wyraźna synereza. W czasie przechowywania obserwowano zwiększenie kwasowości i zmniejszenie zawartości aldehydu octowego w ocenianych napojach probiotycznych. Liczba L. acidophilus przez cały okres przechowywania kształtowała się na wysokim poziomie, przekraczając znacznie rekomendowaną przez WHO liczbę bakterii - 10⁶ jtk/cm³ w produktach probiotycznych.
Whey is a by-product in the dairy industry and it is characterized by nutritional values and health benefits; however, if unmanaged, it poses a serious danger to the environment. The steadily increasing production of cheese and, consequently, of whey makes it necessary to search for new methods of utilizing whey, mainly in the food industry. One of the options is the production of probiotic fermented beverages containing whey. Of the probiotic strains applied to the fermented milk beverages production, Lactobacillus acidophilus bacteria are those that are very often used. The objective of this research study was to determine the quality of fermented beverages containing the L. acidophilus La-5 probiotic strain made from frozen acid whey mixed with milk in the ratio 1:1. Four variants of beverages were produced: N without functional additives; NO containing oligofructose; NW with a WPC 35 whey protein concentrate; and NOW with oligofructose and WPC 35; all of them were stored under refrigerated conditions for a period of 14 days. After the 1st, 7th, and 14th day of storage, their organoleptic properties, acidity, and the content of acetal aldehyde were determined as was the number of L. acidophilus therein. It was found that all the variants of beverages were characterized by a very good or good taste and smell; however, the apparent syneresis was their disadvantage. During the storage, there were reported an increase in the acidity and a decrease in the content of acetal aldehyde. During the entire period of storage, the number of viable probiotic bacteria was high and significantly exceeded a level of 10⁶ cfu /cm³, i.e. the minimum level as required by WHO in the probiotic products.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 1
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Energetic Efficiency of Mixing and Mass Transfer in Single Phase and Two-Phase Systems
Autorzy:: Bałdyga, J.
Jasińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/184853.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: chemical test reaction
energetic efficiency
mass transfer
mixing
chemiczne reakcje testowe
wydajność energetyczna
transfer masy
mieszanie
Opis:: In this work a concept of energetic efficiency of mixing is presented and discussed; a classical definition of mixing efficiency is modified to include effects of the Schmidt number and the Reynolds number. Generalization to turbulent flows is presented as well. It is shown how the energetic efficiency of mixing as well as efficiencies of drop breakage and mass transfer in twophase liquid-liquid systems can be identified using mathematical models and test chemical reactions. New expressions for analyzing efficiency problem are applied to identify the energetic efficiency of mixing in a stirred tank, a rotor stator mixer and a microreactor. Published experimental data and new results obtained using new systems of test reactions are applied. It has been shown that the efficiency of mixing is small in popular types of reactors and mixers and thus there is some space for improvement.
Źródło:: Chemical and Process Engineering; 2017, 38, 1; 79-96
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:: Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Energetic efficiency of mass transfer accompanied by chemical reactions in liquid-liquid systems
Autorzy:: Jasińska, M.
Bałdyga, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/185369.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: chemical test reactions
energetic efficiency of mixing
mass transfer\liquid-liquid
system
rotor-stator mixer
chemiczne reakcje testowe
efektywność energetyczna mieszania
przeniesienie masy
ciecz
Opis:: Energetic efficiency depicting the fraction of energy dissipation rate used to perform processes of drop breakup and mass transfer in two-phase, liquid-liquid systems is considered. Results of experiments carried out earlier in two types of high-shear mixers: an in-line rotor-stator mixer and a batch rotor-stator mixer, have been applied to identify and compare the efficiency of drop breakage and mass transfer in both types of mixers. The applied method is based on experimental determination of both: the product distribution of chemical test reactions and the drop size distributions. Experimental data are interpreted using a multifractal model of turbulence for drop breakage and the model by Favelukis and Lavrenteva for mass transfer. Results show that the energetic efficiency of the in-line mixer is higher than that of the batch mixer; two stator geometries were considered in the case of the batch mixer and the energetic efficiency of the device equipped with a standard emulsor screen (SES) was higher than the efficiency of the mixer equipped with a general purpose disintegrating head (GPDH) for drop breakup but smaller for mass transfer.
Źródło:: Chemical and Process Engineering; 2017, 38, 3; 433-444
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:: Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wielokryterialne metody oceny funkcjonalności i doboru aparatów udojowych
Multicriteria method of functional evaluation and milking units selection
Autorzy:: Jasińska, M.
Szlachta, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287726.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: aparat udojowy
diagnostyka
parametry pracy
milking unit
measurements
parameters
multicriteria method
diagnostics
Opis:: Celem pracy była analiza oraz ocena przydatności wielokryterialnej metody oceny aparatów udojowych. Podstawowym kryterium wielokryterialnej metody oceny danego aparatu była odchyłka między wartością zmierzoną a zalecaną przez normy ISO i IDF. Badaniami objęto sześć aparatów udojowych wiodących na polskim rynku firm. Zaprezentowane wyniki badań oraz analiza porównawcza potwierdziła przydatność wielokryterialnej metody oceny aparatów udojowych.
The aim of the work was to conduct milking parameters analysis on the basis of multicriteria milking units evaluation method. The basic criterion of the method was a difference between measured value and the one recommended by ISO and IDF norms. The investigations were executed on six most commonly used milking machines on polish market. The results and the comparative analysis confirmed usefulness of multicriteria milking units evaluation method.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 217-223
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Badanie tłuszczów niektórych gatunków grzybów jadalnych. Część I. Właściwości fizyczne i chemiczne
Issledovanie zhirov nekotorykh s''edobnykh gribov. Chast' I. Fizicheskie i khimicheskie svojjstva
Studies on lipids in selected edible muschrooms. Part I
Autorzy:: Jasinska, M.
Szymczak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875063.pdf
Data publikacji:: 1966
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: New closure method for a simultaneous diazo coupling between 1- and 2-Naphthols and diazotized sulphanilic acid
Autorzy:: Bałdyga, J.
Jasińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/779195.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: sprzęganie diazowe
mikromieszanie
turbulencja
closure method
diazocoupling
micromixing
turbulence
Opis:: This paper presents the effects of mixing on the course of complex chemical reactions in relation to the manufacturing of pure products at high reaction selectivity, and designing mixing strategies using complex, homogeneous test reaction systems. As an example, the competitive-consecutive and parallel reaction test system including a simultaneous diazo-coupling between 1- and 2-naphtols and diazotized sulphanilic acid is considered. The effect of mixing on the reaction selectivity is interpreted using mechanistic modeling and a new closure scheme. The new closure represents an extension of the conditional PDF closure applied before to simple reaction schemes.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2009, 11, 2; 1-5
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Efektywność energetyczna mieszania i wymiany masy w układach jednoi dwufazowych
Energetic efficiency of mixing and mass transfer in single phase and two phase liquid systems
Autorzy:: Kotowicz, M.
Jasińska, M.
Bałdyga, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073296.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: efektywność energetyczna
mieszanie
reakcje testowe
rotor-stator
energetic efficiency
mixing
test reactions
Opis:: Zaproponowano model opisujący efektywność energetyczną mieszania oraz wykonano eksperymenty z udziałem chemicznych reakcji testowych w mieszalnikach typu rotor stator w układach homogenicznym i heterogenicznym. W yznaczono selektywność wytwarzania produktów i efektywność energetyczną mieszania dla przepływów turbulentnych. Wyniki potwierdzają rozważania teoretyczne, że efektywność mieszania turbulentnego spada wraz ze wzrostem mocy mieszania dla układów jedno i dwufazowych. Wyniki badań pozwalają sformułować zasady poprawiające pracę reaktorów chemicznych typu rotor-stator.
A new model for energetic efficiency of mixing has been proposed. Experim ental investigations carried out in single phase and two-phase liquid systems were based on application of mixing sensitive test reactions. Reactions were performed in rotor stator-m ixers. Product distribution and energetic efficiency of turbulent mixing and mass transfer were identified. The results show that energetic efficiency of turbulent mixing decreases with increasing power input for both systems in agreement with theory. Results help to formulate rules for better performance of rotor-stator reactors.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 4; 99--101
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Model reologiczny dla gęstych emulsji
Model for rheology of dense emulsions
Autorzy:: Jasińska, M.
Bałdyga, J.
Mańkowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073318.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: emulsje
gęstość
reologia
rotor-stator
density
emulsions
rheology
Opis:: Przedstawiono metodę modelowania reologii gęstych, polidyspersyjnych emulsji oraz zastosowano tę metodę w kombinacji z CFD i równaniem bilansu populacji do modelowania przepływu emulsji i dyspersji kropel w mieszalnikach typu rotor-stator. Przedstawiono wpływ warunków formulacji emulsji na jej właściwości reologiczne. Zbadano wpływ obecności zaadsorbowanej na powierzchni kropel warstewki polimeru; efekt grubości warstewki jest znaczący tylko dla niskich szybkości ścinania. Określono również wpływ ułamka objętości fazy rozproszonej dla maksymalnego upakowania na lepkość emulsji.
A method for modeling rheology of dense polydispersed emulsions is presented and applied in combination with CFD and population balance equation to model flow of viscous emulsion and drop dispersion in the high-shear rotor-stator mixer. Effect of process conditions during emulsion formulation on resulting emulsion rheology is presented. Effects on rheology of adsorbed polymer layer present on drop surface are investigated. It has been shown that these effects are significant at small shear rate. Effects of maximum packing volume on emulsion rheology are studied as well.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 6; 167--169
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wielokryterialna metoda oceny parametrów pracy urządzeń udojowych
Multicriteria method of evaluation of functioning parameters of selected milking units
Autorzy:: Jasińska, M.
Szlachta, J.
Pawlak, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/289225.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: aparat udojowy
parametry pracy
norma
milking unit
parameters of work
norm
Opis:: Analizowano parametry doju różnych aparatów udojowych przy pulsacji jednoczesnej i przemiennej oraz przy użyciu kolektorów odpowiednio o pojemności 310 cm3 i 480 cm3. Dla każdego wariantu stosowano cztery zestawy gum strzykowych o zróżnicowanej konstrukcji. Metoda oceny punktowej parametrów pracy pozwoliła na ich oszacowanie w aspekcie zapewnienia bezpieczeństwa doju w aspekcie wymagań norm ISO i zaleceń IDF.
Milking parameters of various milking units have been analyzed of simultaneous and alternate pulsation with the use of claws of respective capacity 310 cm3 and 480 cm3. Four sets of liners of different construction were used for each variant. Evaluation of functioning parameters enabled their assessment in respect of milking security in relation to ISO and IDF requirements.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 3(78), 3(78); 55-60
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Nowy model wnikania masy z reakcją chemiczną w układach heterofazowych ciecz-ciecz
A new model of mass transfer with chemical reaction in liquid - liquid heterophase systems
Autorzy:: Jasińska, M.
Lewandowski, P.
Bałdyga, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072545.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: wnikanie masy
reakcje złożone
układy ciecz-ciecz
deformacja płynu
mobilność powierzchni
mass transfer
complex chemical reactions
liquid-liquid systems
fluid deformation
surface mobility
Opis:: Praca dotyczy badań wnikania masy na zewnątrz kropli na przebieg reakcji złożonych w układach dwufazowych ciecz-ciecz. W pracy przedstawiono i porównano trzy sposoby modelowania. Pierwsze dwa bazują na klasycznych założeniach odpowiadających modelom warstewkowemu i penetracyjnemu. Trzeci sposób uwzględnia zarówno efekt mobilności zewnętrznej powierzchni kropli Jak też efekt deformacji płynu; oba efekty obserwowane są w przypadku ruchu względnego kropla-płyn w ośrodku lepkim.
Effects of external mass transfer between a drop and its environment on the course of complex chemical reactions are investigated. Three methods of modeling are presented. The first and second one are based on the film model and the penetration model, respectively. The third one includes ef¬fects of both: surface mobility and fluid deformation that are observed when the drop moves in liquid environment.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 4; 325--327
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Effect of sonication reactor geometry on cell disruption and protein release from yeast cells
Autorzy:: Bałdyga, J.
Jasińska, M.
Dzięgielewska, M.
Żochowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/950394.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: cell disruption
protein release
Saccharomyces cerevisiae ultrasonication yeast
dezintegracja komórek
uwalnianie białka
drożdże
Opis:: The measured rate of release of intercellular protein from yeast cells by ultrasonication was applied for evaluating the effects of sonication reactor geometry on cell disruption rate and for validation of the simulation method. Disintegration of two strains of Saccharomyces cerevisiae has been investigated experimentally using a batch sonication reactor equipped with a horn type sonicator and an ultrasonic processor operating at the ultrasound frequency of 20 kHz. The results have shown that the rate of release of protein is directly proportional to the frequency of the emitter surface and the square of the amplitude of oscillations and strongly depends on the sonication reactor geometry. The model based on the Helmholtz equation has been used to predict spatial distribution of acoustic pressure in the sonication reactor. Effects of suspension volume, horn tip position, vessel diameter and amplitude of ultrasound waves on the spatial distribution of pressure amplitude have been simulated. A strong correlation between the rate of protein release and the magnitude of acoustic pressure and its spatial distribution has been observed. This shows that modeling of acoustic pressure is useful for optimization of sonication reactor geometry.
Źródło:: Chemical and Process Engineering; 2018, 39, 4; 475--489
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:: Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Badanie mikromieszania płynów w mieszalniku typu rotor-stator z wykorzystaniem złożonych reakcji testowych
Application of complex test reactions to micromixing investigation in a rotor-stator mixer
Autorzy:: Jasińska, M.
Bałdyga, J.
Cooke, M.
Kowalski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070941.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mieszanie
reakcje złożone
rotor-stator
selektywność
diazowanie
mixing
complex reactions
selectivity
diazocoupling
Opis:: Celem pracy jest identyfikacja stanu wymieszania na skalę molekularną w mieszalniku typu rotor-stator z zastosowaniem złożonych reakcji testowych. Parametrem informującym bezpośrednio o stanie wymieszania była w tym przypadku selektywność reakcji diazowania. W pracy podjęto próbę interpretacji wyników doświadczalnych z zastosowaniem modeli mieszania połączonych z obliczeniową mechaniką płynów (CFD). Wyniki pokazują, że zastosowany układ reakcji może być z powodzeniem wykorzystany do opisu mieszania na skalę molekularną w mieszalnikach typu rotor-stator.
The aim of this work was the identification of micromixing in a rotor-stator mixer using complex chemical reactions. The parameter informing about a state of micromixing was the selectivity of diazo-coupling. In this work an interpretation of experimental results is been presented. For this purpose the mixing model in combination with the computational fluid dynamics was applied. Results show that the proposed set of reactions can be efficiently used to describe mixing on molecular scale in the rotor-stator mixer.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 2; 59-60
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Dyspersja kropel w mieszalnikach typu rotor-stator
Drop dispersion in rotor-stator mixers
Autorzy:: Jasińska, M.
Bałdyga, J.
Hall, S.
Pacek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072442.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mieszalnik rotor-stator
olej silikonowy
model multifraktalny
turbulencja
rotor-stator mixer
silicon oil
turbulence
multifractal model of turbulence
Opis:: Przedstawiona praca ma charakter doświadczalno-teoretyczny. W części doświadczalnej przeprowadzono badania rozpadu rozproszonych w wodzie kropel oleju silikonowego. Badania prowadzono w przepływowym mieszalniku typu rotor-stator (Silverson), pracującym w sposób ciągły. Modelowanie prowadzono wykorzystując oprogramowanie CFD i multifraktalny model burzliwości. Wyniki obliczeń pokazały zgodność trendów z wynikami doświadczalnymi.
The work deals with numerical and experimental investigations of drop breakup during the formation of emulsions. Silicon oil was applied to investigate drop dispersion in the in-line Silverson rotor-stator mixer. Experimental results were interpreted using CFD and the multifractal model oi intermittent turbulence. Predicted trends of influence of process parameters on drop size agree with experimental data.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 3; 187--188
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Decreasing of the natural background counting - passive and active method
Autorzy:: Kozak, K.
Mietelski, J.
Jasińska, M.
Gaca, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/148057.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:: active shield
background reduction
environmental radioactivity
Opis:: The methods of passive and active shielding and the results of background gamma measurements, during the years 1996-2000 are presented. The spectrometer background was recorded in various shielding configurations. The ultra-low level gamma-spectrometer (called in the paper the spectrometer E), equipped with a veto-detector for cosmic muons (active shield) was under tests during 1999-2000.
Źródło:: Nukleonika; 2001, 46, 4; 165-169
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:: Nukleonika
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Koncentraty białek serwatkowych i preparaty serwatkowo-tłuszczowe jako zamienniki mleka w proszku w lodach nisko zamrożonych
Whey protein concentrates and whey-fat preparations as powered milk substitutes in soft serve ice cream
Autorzy:: Jasinska, M.
Trzcinski, J.
Dmytrow, I.
Mituniewicz-Malek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36049.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: Przeprowadzono badania dotyczące możliwości zastąpienia w lodach nisko zamrożonych 50% mleka pełnego w proszku koncentratami białek serwatkowych i preparatami ser-watkowo-tłuszczowymi. Lody oceniono organoleptycznie oraz oznaczano w nich zawartość suchej masy, zawartość tłuszczu, a także kwasowość, topliwość, puszystość (stopień napowietrzenia), twardość mieszanki lodziarskiej oraz twardość lodów. W lodach zawierających preparaty serwatkowo-tłuszczowe z olejem palmowym wyczuwalny był niezbyt intensywny obcy posmak ,czego nie stwier-dzono, gdy składnikiem tych preparatów był olej kokosowy. Lody wyprodukowane z użyciem prepa-ratów serwatkowo-tłuszczowych charakteryzowały się dużą topliwością i wysoką puszystością. Spośród ocenianych preparatów najlepsze efekty uzyskano, gdy zastosowano koncentrat białek serwatkowych o 80% zawartości białka. Lody te odznaczały się najlepszymi cechami organoleptycznymi, pomimo stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu oraz najmniejszą topliwością.
This study was conducted to determine the potential of replacing half of the full-fat powdered milk amount in soft serve ice cream with whey concentrates and whey-fat preparations. The ice cream was subjected to sensory evaluation, and parameters were determined such as acidity, fusibility, fluffiness (the degree of aeration), hardness. The ice cream containing whey-fat preparations with palm oil had a perceptible, not intensive, foreign flavour, which was not the case when preparations with coconut oil were used. The ice creams produced with the use of whey-fat preparations were distinguished by high fusibility and high fluffiness. Among the examined preparations, the best effects were produced by the whey protein concentrate with 80% protein content. The ice cream made with the use of this preparation had the best sensory properties, despite its relatively low fat content and the lowest fusibility.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2012, 19, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizyko-chemicznych mleka krów żywionych systemem TMR w wybranych gospodarstwach regionu zachodniopomorskiego
Comparison of physicochemical properties of milk from cows fed the TMR system in the selected farms of West Pomeranian region
Autorzy:: Jasinska, M.
Lyczko, K.
Dmytrow, I.
Mituniewicz-Malek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843194.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: bydlo
zywienie zwierzat
system TMR
krowy mleczne
produkcja mleka
czynniki zywieniowe
mleko krowie
wlasciwosci fizykochemiczne
sklad chemiczny
zawartosc tluszczu
zawartosc bialka
zawartosc kazeiny
zawartosc suchej masy
zawartosc suchej masy beztluszczowej
kwasowosc miareczkowa
Opis:: Przeprowadzone badania miały na celu porównanie, w okresie całego roku, cech fizyko-chemicznych mleka zbiorczego pozyskanego od krów żywionych systemem TMR w trzech dużych gospodarstwach regionu zachodniopomorskiego. W analizowanym surowcu oznaczono zawartość tłuszczu, białka ogólnego, kazeiny, suchej masy i suchej masy beztłuszczowej, a także określono jego gęstość i kwasowość miareczkową. Wykonano dodatkowe testy określające stabilność alkoholową mleka (próba alkoholowa pojedyncza i podwójna) oraz w przybliżeniu liczbę komórek somatycznych (próba Whiteside’a). Mleko poddano także ocenie organoleptycznej. Na podstawie uzyskanych wyników badań stwierdzono, że we wszystkich próbkach ocenianego mleka gęstość i zawartość białka były zgodne z rozporządzeniem MRiRW z dn. 18.08.2004 r., a kwasowość z normą PN-A-86002. Ponadto stwierdzono istotny jednoczesny wpływ miejsca pochodzenia i czasu pozyskania mleka na zawartość tłuszczu, suchej masy i suchej masy beztłuszczowej. Oceniane mleko pozyskane z trzech gospodarstw charakteryzowało się właściwymi cechami organoleptycznymi oraz odpowiednią stabilnością alkoholową.
This study aimed to compare, over the period of a year, physicochemical properties of bulk milk obtained from TMR fed cows in three large-scale farms in the West Pomeranian region, Poland. Parameters determined in the examined milk were fat, total protein, casein, dry matter, solids-not-fat, density and titratable acidity. Moreover, the additional tests were conducted to estimate the milk’s alcohol stability (single and double ethanol test) and approximately, the somatic cell count (Whiteside test). The milk was also subjected to sensory evaluation. This study has revealed that in all samples of the examined milk, density and total protein were in conformity with the regulation of the Polish Ministry of Agriculture and Rural Development of August 18th, 2004, while milk acidity conformed to the Polish Standard PN-A-86002. Moreover, both the place and time of milk collection were found to significantly affect the content of fat, dry matter and solids-not-fat. The milk collected from all three farms had proper sensory characteristics and alcohol stability.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 3
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Technological aspects of orthophotomap generation in rapid mapping mode
Autorzy:: Sanecki, J.
Klewski, A.
Stępień, G.
Beczkowski, K.
Jasińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/135500.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:: VHR (Very High Resolution)
DEM (digital elevation model)
DSM (Digital Surface Model)
orthophotomap
Opis:: The article presents the technical aspects of Digital Elevation Model (DEM) and Digital Surface Model (DSM) built on the basic of Very High Resolution (VHR) data to create orthophotomap in a rapid mapping mode. The final part of the paper is accuracy assessment of orthophotomap built on the same elevation models which were used in a rapid mapping way. In the article were using aerial photography’s gained from digital camera UltraCam Xp by Vexcel. The spatial resolution of this images is 0.10 m. Example data of Gazoport in Świnoujście were processed using photogrammetry software Agisoft PhotoScan. The usefulness of both DSM and orthophotomap products were achieved by cross calculating mean errors. Orthophotomap created in a rapid mapping way, with minimum set of images, was built across using Ground Control Points (GCP). The source of GCP points was the Polish Spatial Data Infrastructure Geoportal. Check points were measured using both geoportal and Global Navigation Satellite System (GNSS) in the Real Time Kinematic (RTK) mode.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2015, 41 (113); 48-51
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki