Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Dowgiałło, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 25
Tytuł:
Modelowanie cięcia materiałów rolno-spożywczych
Cuting operation modeling
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228421.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
modele obliczeniowe naprężeń
rozdrabnianie
cięcie
model obliczeniowy sił cięcia materiałów rolno-spożywczych
Opis:
W artykule omówiono znane modele obliczeniowe naprężeń niszczących materiały pochodzenia organicznego oraz przeprowadzono analizą modeli obliczeniowych sił ich ciecia. Wskazano na ograniczenia wynikające z przyjęcia energii jako wskaźnika charakteryzującego opór materiału przeciwko cieciu oraz przedstawiono nowy sposób modelowania sił cięcia, oparty na charakteryzującej opór materiału mocy cięcia.
The paper presents known theories of cellular and fibrous materials size reduction and analysis of cutting force prediction models. Their analysis indicated that models for calculating cutting force are, for various reasons, either inapplicable or only applicable to a very narrow range of calculations. In this work basing on theoretical mechanic, the following hypotheses was formulated: the power of the cutting operation of a given fibrous and cellular materials with a knife of defined geometric parameters is a constant value.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2006, T. 16, nr 1, 1; 47-50
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mechanizacyjne uwarunkowania zwiększenia wykorzystania szprotów na cele konsumpcyjne
Mechanizing possibilities of increase of sprat utilization for consumption
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228551.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
W artykule przeprowadzono analizą sposobów mechanicznej obróbki szprotów i wskazano możliwość znaczącego zwiększeniu jej przepustowości, będącego warunkiem wzrostu wykorzystania szprotów na cele konsumpcyjne.
The analysis of mechanical sprat processing methods and new possibilities to increase of sprat processing capacity are presented in the paper.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2004, T. 14, nr 1, 1; 42-44
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie wlasciwosci morfometrycznych ryb slodkowodnych w projektowaniu odglawiarek
Autorzy:
Dutkiewicz, D
Dowgiallo, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800913.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
maszyny i urzadzenia produkcyjne
wlasciwosci morfometryczne
przetworstwo rybne
odglawiarki
ryby
projektowanie
Opis:
Konieczność zaprojektowania uniwersalnej odgławiarki do ryb słodkowodnych wywołała podjęcie badań morfometrycznych celem określenia optymalnego rodzaju ciecia odgławiającego. Artykuł zawiera wyniki analizy takich badań przeprowadzonych dla karasi, leszczy, płoci i pstrągów.
In Poland and abroad beheading of fresh-water fish is still done by hand. Heading machines used at present in sea fish processing are, for many reasons, useless for fresh-water fish processing. Therefore, there is a need for designing an universal heading machine for fresh-water fish. It requires matching the kind and the line of heading cut for fish of the same species, as well as for fish of various species in a wide range of length, giving high technological efficiency. This choice should be based on the data analyses of morphometric studies. The paper presents the procedure for such an analysis of measured morphometric parameters of crucian, bream, roach, and trout.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 424; 45-52
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Maszyna do czyszczenia skór z łososi
Flashing and scaling machine for salmon skin
Autorzy:
Kosmowski, M.
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227807.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
łosoś
skóra
obustronne czyszczenie
salmon
skin
on both sides cleaning
Opis:
Przez ostatnie dwie dekady światowa produkcja hodowlanych łososi potroiła się. W 2012 r. Norwegia, która jest głównym producentem łososi w Europie, wyeksportowała ich 965 100 ton. Będąca odpadem poprodukcyjnym skóra, która stanowi około 5-6% odgłowionych i wypatroszonych łososi, w celu zwiększenia wartości dodanej obróbki, powinna być w szerszym niż obecnie stopniu traktowana nie jako odpad lecz surowiec techniczny. Jest ona doskonałym surowcem do produkcji skór galanteryjnych, wykorzystywanych do wytwarzania odzieży, wyrobów galanteryjnych (paski, portfele itp.) czy do pokrywania mebli. Jednakże przed ostateczną obróbką do postaci skóry galanteryjnej - garbowaniem i barwieniem - skóry łososi należy dokładnie obustronnie oczyścić z łusek i podskórnej tkanki tłuszczowej. Dotychczas wykonywane to było w dwóch zabiegach przy wykorzystaniu dwóch różnych przyrządów. Prezentowana innowacyjna maszyna zastępuje pracę tych przyrządów czyszcząc skórę w jednym zabiegu. Jej zaletą, poza niewielkimi rozmiarami (LxBxH - 400x360x540 mm), prostą konstrukcją i obsługą (1 osoba obsługi) oraz niewielkim zapotrzebowaniem mocy (0,55 kW), jest zastąpienie pracy dwóch operatorów jednym.
Over the last 2 decades, the rapid advance in farmed salmon production around the world has tripled the world supply of salmon. Norway, the main salmon supplier, in 2012 exported 965 100 tonnes of fresh and frozen salmon (around 134 000 tonnes to central and eastern Europe). Salmon skins, which comprise about 5-6% of deheaded and gutted salmon, to increase added value should be mass raw material for example for leather goods. Fish skins are ideal material for high fashion, whether in clothes design, furniture, or anything else. However before tanning and drying the fish skins require two separately carrying out operations: removing scales and subcutaneous fatty tissue, what needs using two devices - fleshing device and scaling device. The main advantage and innovation of presented machine, apart from its small dimensions (LxBxH - 400x360x540 mm), simple design, operation and low power demand (0,55 kW), is replacing two devices (fleshing and scaling) and two operating persons with one machine and one operator.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 2; 47-50
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Maszyna do równoległej obróbki szprotów
High-capacity sprat processing machine
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Dutkiewicz, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228393.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
równoległa obróbka szprotów
prototyp maszyny do obróbki szprotów
sprat processing operations
machine for parallel sprat processing
Opis:
W artykule przedstawiono zakres i wyniki badań modelowych poszczególnych operacji obróbczych szprotów (transport, sortowanie, odgławianie i patroszenie) do postaci odgłowionej i wypatroszonej. Na podstawie badań sformułowano założenia, w wyniku których zaprojektowano i wykonano polski prototyp do równoległej obróbki szprotów.
The paper presents range and results of model experiments of sprat processing operations like transportation, grading, deheading and gutting. On the basis of these results the machine for parallel sprat processing was designed and produced.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2009, 2; 57-60
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania modeli urządzeń do oddzielania nerek od odpadów kostnych po filetowaniu ryb
Laboratory tests of model devices to remove kidney from fish spin after filleting
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Dutkiewicz, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228770.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań skuteczności sposobów i modeli urzqdzeń do oddzielania nerek od kostnych odpadów po filetowaniu ryb. Stwierdzono, że największq skutecznościq charakteryzuje się sposób pośredni ich usuwania (wraz z przyległą częścią kręgosłupa) i opracowano koncepcję urządzenia do jego realizacji.
The paper describes results of laboratory tests of removing, kidney from fish spin after filleting. The conceptual design study of kidney removing machine, based on findings, was developed.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2008, 1; 20-24
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kierunki rozwoju maszyn od odgławiania ryb karpiowatych
Carp deheaders evolution
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Wieliczko, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228957.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
karp
parametr odgławiania
maszyna do odgławiania
wydajność
carp
deheading parameter
deheading machine
yield
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań własnych i analiz publikacji, wyjaśniających przyczyny niższej wydajności technologicznej maszynowego odgławiania karpi, niż uzyskiwanej przy pracy ręcznej. Na ich podstawie prototyp odgławiarki, w której stosowane jest oszczędne cięcie po łuku, wyposażono w laserowy wskaźnik ułatwiający pozycjonowanie ryby względem noża odgławiającego, przez co uzyskiwane wydajności porównywalne są z ręcznym odgławianiem.
The paper presents results of scientific researches and analysis of professional literature on a yield of carp mechanical deheading. Basing on these results the prototype of deheading machine with circular cut and laser indicator for precise fish positioning was designed. Application of laser indicator increased deheading yield to hand deheading standard.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 14-16
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wstępnej obróbki cieplnej na skuteczność operacji wyciskania cieczy z paszowego surowca rybnego
Impact of thermal treatmen of fish raw material on effectiveness of mechanical dewatering durin squeezing
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Czerwiński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072530.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
surowiec rybny
ogrzewanie
prasowanie
raw fish material
dewatering
preheating
Opis:
Na podstawie badań doświadczalnych opracowano zależność określającą wpływ temperatury wstępnej obróbki cieplnej oraz prędkości prasowania na skuteczność wyciskania cieczy z paszowego surowca rybnego. Analiza wykazała, że obróbka cieplna znacząco wpływa na stopień odciśnięcia cieczy. Natomiast stwierdzony nieznaczny wpływ prędkości prasowania okazał się korzystny, gdyż pozwala zastąpić prasowanie jednostajne prasowaniem przerywanym, charakteryzującym się mniejszą energochłonnością operacji dzięki relaksacji naprężeń w surowcu.
In order to determine the impact of thermal treatment on effectiveness 0 fish raw material dewatering during squeezing, the tests were made in whici samples of fish raw material heated to different temperatures were pressec Operation effectiveness was determined for dry mass of material. On basi of obtained results, a relationship between dry mass and preliminary treat ment temperature of material and squeezing speed was elaborated.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 3; 163--164
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwość wykorzystania świeżych surowców rybnych do wytwarzania wysokobiałkowych pasz metodą ekstruzji
Possibility of utilization fresh fish raw materials to produce high-protein feeds by extrusion method
Autorzy:
Dutkiewicz, D.
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286288.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
pasza
ekstruzja
mokre odpady rybne
fodder
extrusion
fresh fish wastes
Opis:
W artykule omówiono ograniczenia w wykorzystaniu świeżych paszowych surowców rybnych do produkcji wysokobiałkowych ekstrudowanych pasz dla ryb oraz przedstawiono techniczne możliwości ich obejścia. Przedstawiono również schemat wyposażenia linii do produkcji pasz ekstrudowanych z wykorzystaniem świeżych surowców rybnych.
Paper discussed some restrictions concerning utilization of fresh fish raw materials concerning utilization of extruded high-protein feeds for fishes; technical possibilities of evading these restrictions were also mentioned. Schematic equipment of technological line to production of extruded feeds on the basis of fresh fish raw materials was proposed.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 95-99
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Podobieństwo geometryczne w budowie ryb jako podstawa sterowania obróbką w zależności od ich wielkości w maszynach do płatowania
A geometric similarity in construction of fish as a basis for controlling the processing depending on fish size in slicing machines
Autorzy:
Dutkiewicz, D.
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287876.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ryba
płatowanie
sterowanie
wydajność technologiczna
fish
slicing
control
process performance
Opis:
W artykule przedstawiono opracowany w Morskim Instytucie Rybackim sposób sterowania operacją wycinania płatów z tuszek ryb karpiowatych, zwiększający jej technologiczną wydajność. W sposobie tym wykorzystano określoną w pomiarach morfometrycznych zależność pomiędzy początkową grubością (średnicą) kręgosłupa (dp) a maksymalną grubością tuszki (b) - dp = 0,222b oraz stały, niezależny od wielkości ryby, kąt zbieżności kręgosłupa (alfa).
The article presents a method developed at the Marine Fishing Institute of controlling cutting of slices from cyprinids fish carcas to increase process performance. In the method relation between the initial thickness (diameter) of spine (dp), and maximum thickness of carcas (b) -dp = 0,222b determined in morphometric measurements, and constant angle of spine convergence (alpha) independent from fish size was used.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 131-136
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie właściwości fizycznych surowców rybnych w rozwoju mechanizacji ich obróbki
Use of physical properties of fish raw materials in the development of processing equipment
Autorzy:
Dutkiewicz, D.
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290696.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
właściwości fizyczne
obróbka
mechanizacja
surowiec rybny
physical properties
fish
processing
Opis:
Ciągły proces poznawania właściwości fizycznych surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz otrzymywanych z nich produktów wzbogaca wiedzę, na której opiera się stały rozwój techniki, dostrzegany w postępach technologii i mechanizacji przetwórstwa spożywczego. Spośród celów osiąganych dzięki poznaniu właściwości fizycznych ważne miejsce odgrywa ich wykorzystywanie jako źródła inspiracji twórczej w powstawaniu nowych sposobów realizacji operacji i procesów w maszynach i aparatach. Znajduje to odzwierciedlenie w przedstawionych przykładach opartych na poznanych właściwościach fizyko-mechanicznych ryb, kalmarów i kryla antarktycznego, wykorzystanych przez autorów w procesie projektowania nowych rodzajów maszyn do ich obróbki. Podkreślanie znaczenia przedstawianego pola aplikacji badań właściwości surowców i produktów spożywczych z wielu powodów nie znajduje wciąż jeszcze odpowiedniego wyrazu w piśmiennictwie, co nie przyczynia się do wzrostu wynalazczości.
The paper describes importance of physical properties of food raw materials as major factor in creation of new, inventive engineering solutions in food processing equipment. Examples are given of the use of some physical properties of fish in designing new fish processing machinery constructed in Poland.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 133-144
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Surowcowe możliwości pozyskiwania wartościowych produktów rynkowych z odpadów przetwórstwa łososi
Possibilities utilizing of salmon processing by-products for valuable commercial products
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Kołodziej, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227415.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
Celem artykułu jest prezentacja ilościowej analizy odpadów przetwórstwa łososi pod kątem wykorzystania ich do wytwarzania wartościowych produktów rynkowych, to jest spożywczych półproduktów i produktów z mięsa rozdrobnionego oraz pro--zdrowotnych rybnych preparatów, np. oleju rybnego o określonej zawartości wielonienasyconych kwasów (WNKT) omega-3.
The quantitative analysis of possibilities utilizing of salmon processing by-products for valuable commercial products, e.g. products of minced fish meat and fish oil with specified omega-3 content.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 72-74
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Odgławianie karpi. Cz. I.
Deheading carp. Part I.
Autorzy:
Dowgiałło, A.
Sikora, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227446.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki analiz dotyczące wydajności odgławiania karpi cięciami prostym i kształtowymi i stwierdzono, że największą wydajnością charakteryzują się cięcie typu V i cięcie po łuku pokrywy skrzelowej, a różnice pomiędzy nimi nie przekraczają 1%.
The paper presents analysis of carp deheading by simple cut with one circular knife and circumoperculum cuts with two circular knives and with band saw. It was stated that difference of yield between deheading with two knives and with band saw is insignificant (ca 1%).
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 42-44
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Technologiczne uwarunkowania wzrostu przetwórstwa szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne
Technological possibilities of increasing sprat utilization for consumption
Autorzy:
Pawlikowski, B.
Dowgiałło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227903.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
szproty bałtyckie
popyt rynkowy
uwarunkowania technologiczne
sprat
technological conditions
Opis:
Celem artykułu jest prezentacja analizy wykorzystania szprotów bałtyckich na cele konsumpcyjne, wskazanie przyczyn natury technologicznej ich niedostatecznego wykorzystania oraz możliwości wzrostu popytu rynkowego.
The analysis of technological conditions of limitation of sprat industrial utilization for consumption and new possibilities to increase it are presented in the paper.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 33-36
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 25

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies