Autor: Czarnowska, E. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartość tiaminy, ryboflawiny i niacyny w niektórych odmianach żyta krajowego uprawnionego w różnych rejonach Polski
Thiamine, ribflavine and niacin contents in some varieties of rye cultivated in various regions of Poland
Autorzy:: Czarnowska, E.
Secomska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874718.pdf
Data publikacji:: 1961
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1961, 12, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wyniki oznaczania zawartości witamin B1, B2, Niacyny, kwasu L-Askrobinowego i B-Karotenu w niektórych odmianach ziemniaków i marchwi
Thiamine, Riboflavin, Niacin, AscB-Carotene Contents of some varieties of potatoes and carrots
Autorzy:: Czarnowska, E.
Ksiezny, S.
Dietl, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874987.pdf
Data publikacji:: 1961
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1961, 12, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Warstwy azotowane jarzeniowo na stopie tytanu Ti6Al4V dla zastosowań w kardiologii
Glow discharge nitrided layers on Ti6Al4V alloy intended for cardiovascular applications
Autorzy:: Borowski, T.
Sowiński, A.
Ossowski, M.
Czarnowska, E.
Wierzchoń, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/284718.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: stop tytanu Ti-6Al-4V
kardiologia
implanty
Ti6Al4V alloy
cardiovascular applications
implants
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2009, 12, no. 89-91; 49-51
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Odpowiedź biologiczna osteoblastów linii Soas-2 inkubowanych na warstwie Ti3P+(Ti-Ni) implantowanej jonami wapnia
Biological response of osteoblast Saos-2 line to calcium ions implanted surface layer Ti3P+(Ti-Ni) type
Autorzy:: Zajączkowska, A.
Borowski, T.
Rajchel, B.
Wierzchoń, T.
Czarnowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/283905.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: osteoblasty
biomateriały tytanowe
implanty
osteoblasts
titanium biomaterials
implants
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2008, 11, no. 77-80; 99-101
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Badania nad wykorzystywaniem żelaza z pieczywa wzbogaconego. Część I: Współczesne poglądy na zastosowanie szczurów laboratoryjnych do badań nad wykorzystaniem żelaza z żywności
Studies on utilization of iron from enriched bread. Part I. Modern views on the use of experimental rats for investigations on the utilization of iron from food
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Rakowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871479.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
pieczywo
zelazo
zawartosc zelaza
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
zywienie zwierzat
szczury
niedokrwistosc
doswiadczenia na zwierzetach
badania doswiadczalne
badania naukowe
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ uzupełniania w wapń diety odpowiadającej przeciętnej racji pokarmowej wybranej grupy dzieci na niektóre wskaźniki biologiczne u zwierząt doświadczalnych. Część I. Współczesne poglądy na zapotrzebowanie na wapń u ludzi
An influence of calcium supplementation of diet equivalent to the average alimentary ration of selected group of children on some biological traits of experimental rats I. The present-day viewpoint concerning calcium requirements in man
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Rakowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876869.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: czlowiek
zdrowie czlowieka
wapn
zapotrzebowanie na wapn
zwierzeta doswiadczalne
wskazniki biologiczne
badania naukowe
dzieci
racje pokarmowe
dieta
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów Cz. II. Wyniki badań wykorzystania białka
Effect of increased proportion of soy protein In diet on the development and nitrogen metabolism of two generations of rats Part. II. Results of investigations on protein utilization
Vlijanie uvelichennogo kolichestva soevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj omen dbykh pokolenijj krys Ch. II. Rezultaty issledovanijj ysvoenija belka
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871578.pdf
Data publikacji:: 1983
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
bialko sojowe
szczury
metabolizm
metabolizm azotowy
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ różnej nanotopografii warstw azotowanych na adhezję płytek krwi
Effect of nitrided surface layers with different nanotopography on platelets adhesion
Autorzy:: Sowińska, A.
Tarnowski, M.
Jakubowski, W.
Oleksiak, J.
Wierzchoń, T.
Czarnowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/285353.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: powierzchniowe warstwy azotowane
chropowatość
zwilżalność
hemozgodność
nitrided surface layer
roughness
wettability
haemocompatibility
Opis:: Oddziaływanie nanotopografii biomateriałów na biozgodność z krwią jest nadal słabo poznane. Wiadomo, że azotowane warstwy powierzchniowe z zewnętrzną strefą azotku tytanu (TiN) charakteryzują się dobrymi właściwościami i biozgodnością zarówno w kontakcie z krwią, jak i kością. Dlatego też modyfikacje właściwości powierzchni dla zastosowań w kardiologii są nadal przedmiotem zainteresowania i były celem naszych badań. W pracy przedstawiono wyniki badań właściwości warstw azotowanych wytwarzanych w warunkach wyładowania jarzeniowego na stopie tytanu Ti6Al4V w niskotemperaturowym procesie, na potencjale katody i na potencjale plazmy. Uzyskane warstwy miały różną topografię i chropowatość powierzchni w skali nano. Zewnętrzna strefa warstwy typu TiN+Ti2N+aTi(N) wytworzonej na potencjale katody (TiN-K) charakteryzowała się wyższą chropowatością w porównaniu z warstwą wytworzoną na potencjale plazmy (TiN-P) (Ra = 0,177 pm dla TiN-K vs. Ra = 0,019pm dla TiN-P). Ponadto przeprowadzone badania zwilżalności wykazały wysoką zwilżalność powierzchni TiN-K (38P dla TiN-K vs 89° dla TiN-P). Badania biologiczne składu biofilmu wykazały niższą adsorpcję fibrynogenu oraz adhezję, agregację i aktywację płytek krwi na TiN-K w porównaniu do TiN-P. Uzyskane wyniki wskazują, że adhezja płytek krwi, jak i ilość zaadsorbowanego fibrynogenu koreluje z topografią powierzchni warstwy TiN. Zatem poprzez zmianę topografii powierzchni można wpływać na oddziaływania płytek krwi z biomateriałem.
The effect of different topographies of biomaterials at the nanoscale on biocompatibility is still poorly known. It is known that nitrided surface layers with external titanium nitride (TiN) zone exhibit good properties and biocompatibility with blood and bone. However, the surface properties of biomaterials destined for cardiological applications are still a subject of interest for further improvement. Thus, the aim of our investigations was modification of the external zone of the nitrided surface layers produced under glow discharge conditions for cardiological applications. The layers were produced at low temperature using cathode potential and plasma region. These layers exhibited different surface topography and roughness. The external zone of the layer produced on cathode potential (TiN-K) is characterized by higher roughness compared to the layer produced in plasma region (TiN-P) (Ra = 0.177pm vs. Ra = 0.019pm) and higher surface wettability (contact angle 38 vs. 89o). Fibrinogen showed its lower adsorption followed also by lower subsequent platelets adhesion, aggregation and activation on TiN-K compared to TiN-P. These suggest that the amount of adsorbed fibrinogen and platelets adhesion correlate with topographical characteristics of TiN surface. Thus, altering surface topography the platelets-biomaterial interactions can be reduced.
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2013, 16, 119; 27-32
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mikrostruktura i właściwości warstw tlenoazotowanych wytworzonych w obróbce hybrydowej w niskotemperaturowej plazmie
Microstructure and properties of oxynitrided surface layer produced under hybrid low temperature plasma treatment
Autorzy:: Tarnowski, M.
Sowińska, A.
Oleksiak, J.
Borowski, T.
Czarnowska, E.
Wierzchoń, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/283793.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: tlenoazotowanie
warstwy powierzchniowe
mikrostruktura
topografia powierzchni
adhezja płytek krwi
oxynitriding
surface layers
microstructure
platelet adhesion
Opis:: Szczególne właściwości tytanu i jego stopów, takie jak: niska gęstość, wysoka wytrzymałość właściwa oraz dobra odporność na korozję i korzystny moduł Younga w zestawieniu z powszechnie stosowanymi stalami chirurgicznymi na implanty kostne powodują, że znajdują one coraz szersze zastosowanie w medycynie. Obecnie jednym z rozwijanych kierunków badań w aspekcie poprawy biozgodności tytanu i jego stopów jest poprawa łączenia się implantu z kością poprzez zwiększenie adhezji oraz aktywacji płytek krwi. Cel ten można osiągnąć poprzez zastosowanie technik inżynierii powierzchni, takich jak metody PVD i CVD, implantację jonów oraz obróbki jarzeniowe, np. tlenoazotowanie w niskotemperaturowej plazmie. Celem niniejszych badań była ocena mikrostruktury (SEM), składu chemicznego (EDS), topografii powierzchni (profilometr optyczny), mikrotopografii oraz mikrochropowatości powierzchni (AFM), mikrotwardości, odporności korozyjnej w roztworze Ringera (metoda potencjodynamiczna) oraz biozgodności warstw tlenoazotowanych wytworzonych podczas procesu tlenoazotowania jarzeniowego w niskotemperaturowej plazmie w temperaturze 650°C. Dyfuzyjna warstwa typu TiO2+TiN+Ti2N+aTi(N) wytworzona na stopie tytanu Ti6Al4V charakteryzuje się wysoką twardością, dobrą odpornością korozyjną i wyższą, niż stop tytanu w stanie wyjściowym, twardością. Badania biozgodności w zakresie adhezji i aktywacji płytek krwi wykazały, że adherowały one w większym stopniu i wykazywały cechy większej aktywacji na warstwach tlenoazotowanych niż na stopie tytanu Ti6Al4V w stanie wyjściowym. Rezultaty wskazują, że wytworzenie warstwy tlenoazotowanej pozwala poprawić właściwości biomateriałów tytanowych w aspekcie integracji z kością.
Specific properties of titanium and its alloys such as: low density, high tensile strength, good corrosion resistance and advantageous elastic modulus in comparison to commonly used surgical steels for bone implants are the reasons for their wider application in medicine. Nowadays, one of the most expandable directions of investigation in the aspect of enhancing biocompatibility of titanium and its alloys is improvement of platelets adhesion and activation to bone implant. This goal can be achieved through the use of several surface engineering methods like PVD and CVD methods, ion implantation and treatment in glow discharge conditions like low temperature plasma oxynitriding. This study was aimed to evaluate the microstructure (SEM), chemical composition (EDS), topography (optical profilometer), microtopography and microroughness (AFM), microhardness, corrosion resistance in Ringer solution (potentiodynamic method) and biocompatibility of oxynitrided surface layer produced at low temperature of glow discharge process. The diffusive surface layer of TiO2+TiN+T2N+aTi(N) type produced on Ti6Al4V titanium alloy exhibited advantageous properties such as high hardness, good corrosion resistance and higher than titanium alloy microhardness. Biocompatibility investigated in range of platelets adhesion and activation revealed that these cells adhered in higher extent and dislayed morphological features of larger activation on oxynitrided layer compared to titanium alloy. Results suggest that produced oxynitrided surface layer have a potential to improve titanium biomaterials in rage of integration with bone.
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2013, 16, 120; 13-18
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The Importance Of Surface Topography For The Biological Properties Of Nitrided Diffusion Layers Produced On Ti6Al4V Titanium Alloy
Znaczenie topografii powierzchni dla biologicznych właściwości warstw azotowanych dyfuzyjnie wytwarzanych na stopie tytanu Ti6Al4V
Autorzy:: Wierzchoń, T.
Czarnowska, E.
Morgiel, J.
Sowińska, A.
Tarnowski, M.
Rogulska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/355494.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: Ti6Al4V titanium alloy
glow discharge assisted nitriding
surface topography
wettability
blood platelets
stop tytanu TI6AL4V
proces azotowania jarzeniowego
topografia powierzchni
nasiąkliwość
płytki krwi
Opis:: Diffusion nitrided layers produced on titanium and its alloys are widely studied in terms of their application for cardiac and bone implants. The influence of the structure, the phase composition, topography and surface morphology on their biological properties is being investigated. The article presents the results of a study of the topography (nanotopography) of the surface of TiN+Ti2N+αTi(N) nitrided layers produced in low-temperature plasma on Ti6Al4V titanium alloy and their influence on the adhesion of blood platelets and their aggregates. The TEM microstructure of the produced layers have been examined and it was demonstrated that the interaction between platelets and the surface of the titanium implants subjected to glow-discharge nitriding can be shaped via modification of the roughness parameters of the external layer of the TiN titanium nitride nanocrystalline zone.
Dyfuzyjne warstwy azotowane na tytanie i jego stopach są szeroko badane m. in. w aspekcie zastosowań na implanty kardiologiczne i kostne. Stąd też analizowany jest wpływ struktury składu fazowego, topografii i morfologii powierzchni na ich właściwości biologiczne. W artykule przedstawiono wyniki badań wpływu topografii (nanotopografii) powierzchni warstw azotowanych –TiN+Ti2N+αTi(N) wytwarzanych w niskotemperaturowej plazmie na stopie tytanu Ti6Al4V na adhezję płytek krwi i ich aglomeratów. Omówiono mikrostrukturę (TEM) wytwarzanych warstw i wykazano, że poprzez stan chropowatości powierzchni zewnętrznej strefy warstwy azotowanej – nanokrystalicznego azotku tytanu (TiN) można kształtować oddziaływanie płytek krwi z powierzchnią implantów tytanowych poddanych procesowi azotowania jarzeniowego.
Źródło:: Archives of Metallurgy and Materials; 2015, 60, 3; 2153-2159
1733-3490
Pojawia się w:: Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Bioaktywność warstw tlenoazotowanych na stopie tytanu Ti6Al4V
Bioactivity of oxynitrided layers produced on the Ti6Al4V titanium alloy
Autorzy:: Sobiecki, J. R.
Ossowski, M.
Sobczak, J.
Zajączkowska, A.
Czarnowska, E.
Wierzchoń, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/283745.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: stopy tytanu
Ti6Al4V
bioaktywność
titanium alloy
bioactivity
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2008, 11, no. 77-80; 86-89
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Oddziaływanie powłok hydroksyapatytowych wytworzonych różnymi metodami na Ti3P na aktywność biologiczną osteoblastów linii Saos-2
Effects of HAp produced by different methods on Ti3P surface layer on biological activity of osteoblasts Soas-2 line
Autorzy:: Zajączkowska, A.
Mróz, W.
Stoch, A.
Długoń, E.
Borowski, T.
Wierzchoń, T.
Czarnowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/284621.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: osteoblasty
hydroksyapatyt
aktywność biologiczna
osteoblasts
hydroxyapatite
biological activity
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2008, 11, no. 77-80; 96-98
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wpływ modyfikacji powierzchni TiN metodą litografii na aktywność biologiczną komórek
The effects of TiN modification by lithography on cells behavior
Autorzy:: Zajączkowska, A.
Brudek, M.
Bierła, J.
Borowski, T.
Lappalainen, R.
Wierzchoń, T.
Czarnowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/284347.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: biomateriały
TiN
metoda litografii
modyfikacja powierzchni
biomaterials
lithography
modification
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2009, 12, no. 89-91; 52-54
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ uzupełniania w wapń diety odpowiadającej przeciętnej racji pokarmowej wybranej grupy dzieci na niektóre wskaźniki biologiczne u zwierząt doświadczalnych. Część III. Wyniki badań nad retencją wapnia u szczurów laboratoryjnych
The effect of calcium-supplemented diet corresponding to average food ration of a selected group of children on certain biological indices in experimental rats. Part III. Resulrbs of investigations on calcium retention in laborntory rats
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Brzezinska, Z.
Rakowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876731.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: racje pokarmowe
dzieci
zywienie czlowieka
wskazniki biologiczne
zwierzeta doswiadczalne
wyniki badan
wapn
szczury
zawartosc wapnia
dieta
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. III. Poziom wolnych aminokwasów w surowicy krwi i w mięśniach zwierząt doświadczalnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diets with higher amount of soy protein Part. III. Levels of free amino acids in the serum and muscles of experimental animals
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch. III. Uroven svobodnykh aminokislot v krovi i myshcakh ehsperimentalnykh zhivotnykh
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Klys, W.
Czarnowska-Misztal, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874235.pdf
Data publikacji:: 1983
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
wartosc odzywcza
bialko sojowe
aminokwasy
surowica
zwierzeta doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Wpływ uzupełniania w wapń diety odpowiadającej przeciętnej racji pokarmowej wybranej grupy dzieci na niektóre wskaźniki biologiczne u zwierząt doświadczalnych Część II. Wyniki badań nad rozwojem szczurów laboratoryjnych oraz wielkością i mineralizacją kości udowych
The effect of calcium-supplemented diet corresponding to average food ration of a selected group of children on certain biological indices in experimental rats Part II. Results of investigations on the development of laboratory rats and the size and mineral content of their femoral bones
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Brzezinska, Z.
Rakowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873289.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wapn
dieta
racje pokarmowe
dzieci
zwierzeta doswiadczalne
wyniki badan
szczury
kosc udowa
mineralizacja
surowica krwi szczurow
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Wpływ zróżnicowanego poziomu białka zwierzęcego i roślinnego w diecie na metabolizm zwierząt doświadczalnych
Effect of different dietary levels of animal and plant proteins on the metabolism in experimental animals
Autorzy:: Czarnowska- Misztal, E.
Kunachowicz, H.
Klys, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873703.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialka zwierzece
poziom
bialka roslinne
zwierzeta doswiadczalne
metabolizm zwierzat
azot mocznikowy
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Badania biologiczne warstw powierzchniowych w aspekcie zastosowania na pierścień zastawki serca
Biological properties of surface layers for ring of heart valve application
Autorzy:: Gonsior, M.
Kustosz, R.
Borowski, T.
Ossowski, M.
Sanak, M.
Jakiełła, B.
Czarnowska, E.
Wierzchoń, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/285447.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:: zastawka serca
sztuczna komora serca
POLVAD
heart valve
heart valve rings
Opis:: Oryginalna sztuczna komora wspomagania serca POLVAD opracowana w Polsce, została zastosowana dotychczas w leczeniu ponad 210 pacjentów. Najdłuższe wspomaganie serca za pomocą komory POLVAD trwało ponad rok. Dla protezy tej opracowywana jest innowacyjna zastawka dyskowa, z nisko profilowym pierścieniem wykonanym ze stopu tytanu. Dla zminimalizowania trombogenności pierścienia zastawki opracowano dyfuzyjne warstwy powierzchniowe: azotowaną typu TiN+Ti2N+αTi(N) i tlenoazotowaną typu TiO2+TiN+Ti2N+αTi(N), wytwarzane obróbką jarzeniową na potencjale plazmy. Trombogenność różnych kompozycji warstw została porównana w aspekcie aktywacji i adhezji płytek krwi do powierzchni biomateriału. Oceniono również wpływ metody sterylizacji biomateriału na intensywność adhezji trombocytów do jego powierzchni. Warstwy TiN oraz TiO2wykazały najniższą trombogenność, przy czym dla warstwy TiN korzystniejsza jest sterylizacja gazowa, podczas gdy dla warstwy TiO2- sterylizacja plazmowa.
The original ventricular assist device POLVAD developed in Poland was used in over 210 patients so far. The longest POLVAD heart assistance excided one year. The innovative tilting disk valve with low profile ring made of titanium is developed for POLVAD. To minimize the valve ring thrombogenicity the diffusive surface layers were manufactured: nitriding TiN+Ti2N+αTi(N) and oxynitriding TiO2+TiN+Ti2N+αTi(N), in the glow discharge process on the plasma potential level. The thrombogenicity of different layers compositionwas compared regarding platelets activation and platelets adhesion to the material surface. The influence of material sterilization method on the platelets adhesion intensity was evaluated in addition. The nitriding TiN and oxynitriding TiO2layers have demonstrated the lowest thrombogenicity while the gas sterilization was the most profitable for nitriding layers – TiN and the plasma sterilization for oxynitriding layers – TiO2.
Źródło:: Engineering of Biomaterials; 2011, 14, 102; 15-22
1429-7248
Pojawia się w:: Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Wartość odżywcza przeciętnych dziennych racji pokarmowych typowych dla wybranych grup społecznych. Cz. I. Składniki podstawowe
Nutritive value of average daily diets typical for selected social groups. Part I. Proximate constituents
Autorzy:: Trzebska-Jeske, I.
Czarnowska-Misztal, E.
Nadolna, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871267.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: grupy spoleczne
czlowiek
wartosc odzywcza
kalorie
zawartosc tluszczu
zawartosc bialka
bialko
racje pokarmowe
zywienie czlowieka
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Badania nad wykorzystywaniem żelaza z pieczywa wzbogaconego Część II. Wyniki badan nad niedokrwistością żywieniową u szczurów laboratoryjnych
Studies on utilization of iron from enriched bread Part II. Results of investigations on dietary anaemia in laboratory rats
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Rutkowska, U.
Rakowska, M.
Szkilladziowa, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875425.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zelazo
pieczywo
wyniki badan
szczury
zywienie zwierzat
zwierzeta doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Badania biologiczne nad wartością odżywczą substytutów mięsa. Część I. Charakterystyka wartości odżywczej białka wybranych substytutów
Biological investigations on the nutritional value of meat substitutes
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.
Wicinska, M.
Klys, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871525.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: preparaty bialkowe
substytuty miesa
zamienniki miesa
bialko
bialko sojowe
bialczan sodu
mieso wolowe
wartosc odzywcza
badania biologiczne
sklad aminokwasowy
szczury
dieta
surowica krwi
miesnie
przyrost masy ciala
doswiadczenia na zwierzetach
badania doswiadczalne
zawartosc aminokwasow
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Oznaczanie wolnych aminokwasów w surowicy krwi i w mięśniach
Determination of free amino acids in the serum and muscles
Autorzy:: Klys, W.
Kunachowicz, H.
Czarnowska-Misztal, E.
Wicinska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874119.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wolne aminokwasy
zawartosc wolnych aminokwasow
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
surowica krwi
miesnie
kobiety
mezczyzni
szczury
zwierzeta doswiadczalne
badania doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych odtwarzanych w kilku regionach kraju. Cz. II. Wartość odżywcza białka
The nutritional value of daily food rations reproduced in several regions of the country. Part II. Nutritional value of protein
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.
Pietruszka, B.
Klys, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876133.pdf
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wartosc odzywcza
racje pokarmowe
badania analityczne
wyniki badan
zawartosc bialka
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 3-4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Badania nad wykorzystywaniem żelaza z pieczywa wzbogaconego. Cz. III. Wykorzystanie żelaza przez szczury laboratoryjne z sucharków wzbogaconych
Studies on utilization of iron from enriched bread. Part. III. Utilization of iron from enriched toasts by laboratory rats
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Rutkowska, U.
Rakowska, M.
Szkilladziowa, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871656.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: szczury
zwierzeta doswiadczalne
zelazo
suchary
przyrost masy ciala
masa ciala
badania naukowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. I. Wyniki badań rozwoju szczurów laboratoryjnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diet with higher level of soy protein Part. I. Results of investigation on the development of laboratory rats
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch.I. Rezultaty issledovanija razvitija laboratornykh krys
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Dziekan, A.
Wojtasiak, A.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873415.pdf
Data publikacji:: 1983
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
bialko sojowe
szczury
wartosc odzywcza
szczury laboratoryjne
dieta
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Wartość odżywcza przeciętnych dziennych racji pokarmowych typowych dla wybranych grup społecznych. Część II. Wartość odżywcza białka
Nutritional value of average daily food rations typical of selected social groups. Part. II. Nutritional value of protein
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Czarnowska-Misztal, E.
Rakowska, M.
Trzebska-Jeske, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876555.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
wartosc odzywcza
racje pokarmowe
grupy spoleczne
zawartosc bialka
produkty spozywcze
sklad aminokwasowy
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Laboratoryjna ocena wartości odżywczej przeciętnych całodziennych racji pokarmowych wybranych grup ludności w Polsce. Cz. II. Wartość odżywcza białka
Laboratory assessment of the nutritional value of average daily food rations of certain population groups in Poland. Part II. Nutritional value of protein
Laboratornaja ocenka pitatel’nojj cennosti srednego sutochnogi pishhevogo raciona vybrannykh grupp naselenija v Pol’she Ch. II. Pitatel’naja crnnost’ belka
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.
Klys, W.
Trzebska-Jeske, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874222.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: ocena laboratoryjna
wartosc odzywcza
racje pokarmowe
ludnosc polska
zawartosc bialka
zawartosc aminokwasow
aminokwasy siarkowe
wskazniki
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Wartość odżywcza dietetycznych konserw mięsnych z dodatkami
Nutritional value of dietetic tinned meat
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Nadolna, I.
Trzebska-Jeske, I.
Klys, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873691.pdf
Data publikacji:: 1977
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wartosc odzywcza
konserwy
konserwy miesne
mieso
produkty dietetyczne
zawartosc suchej masy
sucha masa
skladniki mineralne
zawartosc skladnikow mineralnych
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Ocena wartości odżywczej półproduktów z kryla. Cz. II. Badania nad wartością odżywczą białka
Assessment of nutritional v alue of semiprocessed products of crill. ll. Investigations of the nutritional value of protein
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Czarnowska-Misztal, E.
Klys, W.
Wicinska, M.
Jania, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875363.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zwierzeta doswiadczalne
szczury
szczury Wistar
dieta
polprodukty rybne
bialko
kryl
mieso wolowe
sklad aminokwasowy
wartosc odzywcza
ocena jakosci
przyrost masy ciala
surowica krwi
miesnie
badania doswiadczalne
doswiadczenia na zwierzetach
metody chemiczne
metody biologiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Wpływ warunków ekstrakcji i hydrolizy na wynik oznaczania zawartości kwasu foliowego i folianów w soku jabłkowym
Effect of extraction and hydrolysis conditions on the determined content value of folic acid and folates in apple juice
Autorzy:: Gujska, E.
Czarnowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826969.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Soki owocowe fortyfikowane witaminami mogą stać się wygodnym źródłem składników biologicznie aktywnych, w tym kwasu foliowego i naturalnie obecnych w owocach jego pochodnych, folianów. Związki te wykazują jednak niską stabilność chemiczną, co znacznie utrudnia ich oznaczanie. Na podstawie danych literaturowych i badań własnych można stwierdzić, że każdy materiał biologiczny wymaga zastosowania odmiennych warunków przeprowadzenia efektywnej ekstrakcji i hydrolizy badanych składników przed oznaczeniem ich metodą HPLC. Celem badań była ocena wpływu warunków ekstrakcji (pH buforu, czas/temperatura) i hydrolizy (ilość plazmy krwi szczura RP jako źródła koniugazy folianowej) na oznaczenie zawartości kwasu foliowego i folianów w badanym materiale. Największą zawartość kwasu foliowego (32,62 - 34,53 µg/100 ml soku) uzyskano, prowadząc ekstrakcję w buforze fosforanowym o pH = 7,0 w temp. 100 ºC przez 15 min. Największą natomiast zawartość formy metylowej (4,23 - 4,29 µg 5CH₃FH₄/100 ml soku) oznaczono, prowadząc ekstrakcję w buforze fosforanowym o pH=6,1, w temp. 100 ºC/15 min. Różny dodatek plazmy krwi szczura – przy tych samych warunkach ekstrakcji – nie wpłynął istotnie (α = 0,05) na wynik oznaczenia zarówno kwasu foliowego, jak i formy 5CH₃FH₄.
Vitamin-fortified fruit juices may be a convenient source of biologically active compounds including the folic acid and folates, its derivatives, which naturally occur in fruits. However, those compounds show a low chemical stability, which makes the determination of their content very difficult. Based on the reference literature and the authors’ own study, it has been found that any biological material needs different conditions to be applied to the effective extraction and hydrolysis of its components prior to their determination using a HPLC method. The objective of the research was to determine the effect of different conditions of extraction (pH of buffer, time/temperature) and hydrolysis (RP - quantity of plasma in the blood of rats as a source of folate conjugase) on the content of folic acid and folates in the material analyzed. The highest content of folic acid (32.62 - 34.53 µg/ 100 ml juice) was determined when the extraction was performed using a phosphate buffer of pH = 7.0 at 100º C for 15 minutes. The highest content of methyl form (4.23 - 4.29 µg 5CH₃FH₄/ 100ml juice) was determined in the case of the extraction carried out in a phosphate buffer of pH=6.1 at 100º C for 15 minutes. Different amounts of plasma in the blood of rats added under the same conditions of extraction had not any significant effect (α =0.05) on the determined content values of both the folic acid and 5CH₃FH₄.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 2
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Ocena metod oznaczania zawartości kwasu foliowego i folianów w sokach owocowych
Evaluation of methods for the determination of folic acid and folate in fruit juices
Autorzy:: Gujska, E.
Czarnowska, M.
Michalak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5487.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: soki owocowe
kwas foliowy
foliany
oznaczanie zawartosci
metody oznaczania
soki fortyfikowane
chromatografia cieczowa wysokosprawna
Opis:: Celem pracy było oznaczenie kwasu foliowego i folianów w fortyfikowanych sokach owocowych oraz zbadanie możliwości skrócenia metody ich oznaczania. W badanych sokach stwierdzono o około 30% niższe zawartości kwasu foliowego niż deklarowane przez producentów. W doświadczeniu modelowym nie stwierdzono istotnego wpływu dodatku enzymów i ekstrakcji w temperaturze 100°C na wynik oznaczenia dodanego kwasu foliowego. Wynika z tego, że metodę oznaczenia kwasu foliowego można skrócić i pominąć etapy: ekstrakcji oraz hydrolizy. Etapy te miały natomiast istotny wpływ (α = 0,05) na wynik oznaczenia naturalnej formy folianów, tj. 5-metylotetrahydrofolianu.
The aim of the study is to examine folic acid and folate content in fortified fruit juices and to shorten the method of these compounds determination. In the tested juices, folic acid was found at the level of about 30% less than declared by the manufacturers on the product package. In the pilot study, no significant effect of enzymes addition and extraction at 100 °C on the result of additive folic acid determination was observed. Thus, it can be concluded that in folic acid determination method the extraction and hydrolysis steps can be omitted. However, the mentioned steps had a significant effect on the result of natural folate form, 5-methyltetrahydrofolate, determination.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 3(10)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Zawartość folianów w kefirach i jogurtach świeżych oraz chłodniczo przechowywanych
Content of folates in fresh and cold stored kefirs and yoghurts
Autorzy:: Gujska, E.
Czarnowska, M.
Michalak, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827284.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Celem pracy była ocena zawartości folianów w mleku towarowym, kefirach i jogurtach świeżych i przechowywanych do 34 dni w temperaturze chłodniczej. Kefir i jogurt wyprodukowano metodą termostatową. W badanych próbkach zidentyfikowano tylko formę metylową folianów, tj. 5CH3FH4. W zbiorczym świeżym mleku zawartość 5CH3FH4 wynosiła ok. 4,0 μg/100 g. Proces pasteryzacji nie wpłynął na istotne (p = 0,05) zmniejszenie zawartości tej formy folianów. W próbkach kefiru nie stwierdzono zmian zawartości 5CH3FH4 w porównaniu z mlekiem wyjściowym, natomiast w jogurcie miała miejsce istotna (p = 0,05) jego redukcja. Czas przechowywania wpłynął na zawartość 5CH3FH4 w kefirach w sposób zróżnicowany. W jednej serii kefirów nie nastąpiło istotne zmniejszenie zawartości 5CH3FH4, natomiast w drugiej serii stwierdzono istotne zwiększenie zawartości folianów po 19 dniach przechowywania, a następnie istotne zmniejszenie po 21 dniach. W obydwu seriach jogurtów stwierdzono zmniejszenie zawartości folianów w czasie przechowywania w warunkach chłodniczych.
The objective of the research study was to assess the content of folates in commercial milk and fresh kefirs and yoghurts as well as in kefirs and yoghurts that were stored at a refrigeration temperature for max 34 days. Kefirs and yoghurts were produced using a thermostatic method. In the samples tested, only a methyl form of folate (5CH3FH4) was identified. In the raw bulk milk, the content of 5CH3FH4 was ca. 4.0 μg/100 g. The process of milk pasteurization do not cause decreasing of the folate content. In the kefir samples, no changes were reported in the amount of 5CH3FH4 compared to the raw bulk milk; however, a significant decrease (p ≤ 0.05) was found in the content of folate in the yoghurts. The storage time had a different effect on the content of 5CH3FH4 in the kefirs. In one series of the kefirs, no significant decrease occurred in the content of 5CH3FH4; however, in the second series, a significant increase was found in the content of folates after a 19 day storage, then, it was followed by a significant decrease after a storage period of 21 days. In the two series of yoghurts, a content of folates was found to decrease during refrigeration storage.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Wpływ czasu i temperatury przechowywania na stabilność kwasu foliowego i folianów w wybranych sokach owocowych i owocowo-warzywnych
Effect of time and temperature of storage on stability of folic acid and folates in some selected fruit and fruit-vegetable juices
Autorzy:: Gujska, E.
Michalak, J.
Czarnowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827339.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: soki owocowe
soki owocowo-warzywne
przechowywanie zywnosci
czas przechowywania
temperatura przechowywania
kwas foliowy
foliany
stabilnosc przechowalnicza
metoda HPLC
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu czasu i temperatury przechowywania na stabilność kwasu foliowego i folianów w fortyfikowanych sokach owocowych i owocowo-warzywnych. Zawartość kwasu foliowego i folianów oznaczano w sokach świeżych oraz po 3, 6 i 9 miesiącach przechowywania w temp. 20 - 22 ºC i w chłodziarce (5 - 7 ºC). W żadnym badanym soku nie stwierdzono istotnych ubytków kwasu foliowego po 3 miesiącach przechowywania, niezależnie od temperatury przechowywania. Największe straty zaobserwowano w sokach o najniższym pH, wynoszącym 3,45 (sok klarowany owocowy) i 4,25 (sok typu przecierowego, owocowo-warzywny), po 9 miesiącach przechowywania. W badanych próbkach soków oznaczono bardzo małe ilości tylko jednej zidentyfikowanej, naturalnej formy folianów, tj. 5-metylotetrahydrofolianu (5CH₃FH₄). Do 3 miesięcy przechowywania, zarówno w temp. 20 - 22 ºC, jak i chłodniczej, nie wykazano istotnych strat 5-metylotetrahydrofolianu, ale już po 9 miesiącach składowania stwierdzono ubytki tej witaminy, zwłaszcza w sokach przechowywanych w temperaturze pokojowej.
The objective of the research study was to determine the effect of time and temperature of storage on the stability of folic acid and folates in fortified fruit and fruit-vegetable juices. The contents of folic acid and folates were determined in fresh juices and in juices stored for 3, 6, and 9 months at temperatures ranging between 20 and 22o C and in juices stored in a refrigerator (5 to 7 °C). No significant losses of folic acid were reported in any of the analyzed juices that were stored for 3 months, irrespective of the storage temperature. The highest losses were reported in the juices having the lowest pH of 3.45 (clarified fruit juice) and 4.25 (fruit-vegetable puree type of juice) and stored for 9 months. In the juice samples analyzed, very low amounts of only one identified natural form of folates were determined, i.e. of 5-methyltetrahydrofolate (5CH₃FH₄). No significant losses of 5-methyltetrahydrofolate were found to occur in juices stored not longer than for 3 months at temperatures ranging from 20 to 22 °C; however, in the juices stored for 9 months, there were reported losses of this vitamin, especially in the juices stored at a room temperature.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Wpływ zakażenia surowca rybnego na obraz bakterioskopowy konserw rybnych sterylizowanych
Effects of the infection of raw material on the bacterioscopic picture of sterilized canned fish
Autorzy:: Maleszewski, J.
Hempel, J.
Olejnik, E.
Czarnowska, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874123.pdf
Data publikacji:: 1967
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1967, 18, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Ocena mikrobiologiczna i chemiczna filetów mrożonych z dorsza znajdujących się w obrocie
Mikrobiologiceskaja i himiceskaja ocenka zamorozhennyh filetov triski nahodjaszihsja v torgovom oborote
Microbiological and chemical evaluation of frozein cod fillets from the market
Autorzy:: Maleszewski, J.
Szymikowski, J.
Czarnowska, W.
Olejnik, E.
Hempel, J.
Kasza, I.
Serwin, L.
Wilczynska-Stelmach, W.
Konieczynska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875863.pdf
Data publikacji:: 1971
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: ryby mrozone
dorsze
ocena mikrobiologiczna
ocena chemiczna
zawartosc tlenu
mikroorganizmy
zawartosc mikroorganizmow
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1971, 22, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Badanie produktów pochodzenia zwierzęcego na obecność antybiotyków
Investigations of animal food products for presence of antibiotics
Autorzy:: Rutczynska-Skonieczna, E.M.
Chybowska, J.
Czarnowska, W.
Dziurowicz, Z.
Gorecka, E.
Jedrzejowska, H.
Juchnowicz, I.
Klos, J.
Kubiak, W.
Lukawska, Z.
Maciaszek, A.
Majewski, E.
Meinhhardt, S.
Nowotko, S.
Rokoszewska, J.
Szynal, J.
Wasilewska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872221.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Występowanie drobnoustrojów chorobotwórczych w mrożonych owocach i warzywach
Presence of pathogenic micro-organisms in frozen fruit and vegetables
Autorzy:: Maleszewski, J.
Bachryj, F.
Borowiak, M.
Chybowska, J.
Cieslak, E.
Czarnowska, W.
Dziurowicz, Z.
Frasunkiewicz, B.
Gorecka, E.
Juchnowicz, I.
Krzeminska, B.
Krzemionka, R.
Lewicka, J.
Lukawska, Z.
Maciaszek, A.
Stelmach, W.
Zerger, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874499.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: owoce mrozone
warzywa mrozone
drobnoustroje
wystepowanie
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
badania mikrobiologiczne
zanieczyszczenia zywnosci
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Wstępne rozpoznanie występowania Pseudomonas aeruginosa w środkach spożywczych
Preliminary diagnosis of Pseudomonas aeruginosa presence in foodstuffs
Autorzy:: Burzynska, H.
Maciejska, K.
Borowiak, M.
Czarnowska, W.
Dziurowicz, Z.
Gorecka, E.
Grubner, M.
Juchnowicz, I.
Kasza, I.
Koc, T.
Lewicka, J.
Maciaszek, A.
Smykal, B.
Wilczynska-Stelmach, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876776.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: srodki spozywcze
Pseudomonas aeruginosa
wystepowanie
wlasciwosci biochemiczne
wyroby mleczarskie
wyroby miesne
wyroby garmazeryjne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Ocena bakteriologiczna serów twarogowych produkowanych w zakładach mleczarskich oraz serów wiejskich
Bakteriologicheskaja ocenka tvorozhnykh syrov vyrabatyvaemykh molochnymi proizvodstvami, a takzhe syrov iz selskikh khozjajjstv
Bacteriological appraisal of cotage cheese, produced in dairies as well as home made rural cotage cheese
Autorzy:: Burbianka, M.
Artamonow, A.
Borowiak, M.
Chybowska, J.
Czarnowska, W.
Dabrowa, B.
Dziurowicz, Z.
Frasunkiewicz, B.
Gabriel, A.
Grzesik, E.
Juchnowicz, J.
Kwiatkowska, E.
Kubiakowa, W.
Leopold, J.
Lichocinska, H.
Maciaszek, A.
Meinhardt, S.
Rokoszewska, J.
Szyszlo, K.
Vorreiter, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872272.pdf
Data publikacji:: 1966
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki