Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Sposób żywienia młodzieży gimnazjalnej i licealnej
Food patterns of youth from gymnasium and lyceum

Autorzy:

Sitko, D.
Wojtas, M.
Gronowska-Senger, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871415.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
sposob zywienia
mlodziez
uczniowie
gimnazja
licea
skladniki odzywcze
bledy zywieniowe
zdrowie czlowieka
wywiad zywieniowy
chlopcy
dziewczeta
zywienie racjonalne
human nutrition
nutritional model
adolescent
student
secondary school
nutritional component
dietary mistake
human health
nutritional interview
boy
girl
rational nutrition

Opis:

Wprowadzenie. Dzieci i młodzież stanowią grupę najbardziej narażoną na skutki nieprawidłowego żywienia. Sposób żywienia jest jednym z czynników wpływających na prawidłowy rozwój i wzrost młodego organizmu oraz utrzymanie zdrowia do późnej starości. Cel badań. Celem badań była ocena sposobu żywienia młodzieży z wybranego gimnazjum i liceum w Warszawie. Materiał i metoda. Badanie przeprowadzono za pomocą autorskiego kwestionariusza, 24-godzinnego wywiadu oraz kwestionariusza Block’a do oceny częstotliwości spożycia błonnika i tłuszczu. Wyniki. U uczniów obu szkół stwierdzono nieregularność spożywania podstawowych posiłków, często ich pomijanie, pojadanie między posiłkami (zwykle słodycze, słone przekąski ale też owoce) oraz picie herbaty, soków owocowych i wody niegazowanej. Ponad połowa badanych w obu szkołach regularnie spożywała napoje typu cola, a prawie połowa licealistów piła kawę. Sposób żywienia młodzieży był nieprawidłowy pod względem udziału błonnika i tłuszczu. Gimnazjaliści mieli bardziej prawidłowe spożycie tłuszczu. Racje pokarmowe młodzieży obu rodzajów szkół były ubogie w witaminy C, D i E oraz wapń, potas i magnez, natomiast zbyt bogate w witaminę A (u 7% powyżej UL) oraz B2, B6 i B12, a także sód, miedź i żelazo (chłopcy). Wnioski. Ogólnie nie stwierdzono istotnych różnic w sposobie żywienia młodzieży gimnazjalnej i licealnej, aczkolwiek był on bardziej poprawny u dziewcząt. Dla racjonalizacji sposobu żywienia konieczny jest stały jego monitoring oraz podjęcie działań edukacyjnych wśród rodziców, nauczycieli i młodzieży.
Background. Children and adolescents are the most vulnerable for the impact of improper nutrition. The mode of nutrition is one of the factor influencing the proper development and growth of young organism and the maintenance of good health until advanced old age. Objective. The food pattern of youth from selected Warsaw gymnasium and lyceum was evaluated. Material and methods. Author’s questionnaire, 24h interview and Block questionnaire were used. Results. Irregularity of main meals intake, between meals consumption (sweets and salts snacks mainly and fruits also) as well as tea, fruit juices and mineral water drinking were observed in youth of both schools. More than half of them took cola drinks every day and half of youth drank coffee permanently. The daily ratios of both groups were short in fibre and too rich in fats. Fats intake was more proper among gymnasialists. Youth’s daily ration in both types of school were poor in vitamin C, D, E as well as calcium, potassium and magnesium. They were too rich in vitamin A in some cases (7%) over UL. Also, vitamin B2, B6 i B12 and sodium, copper, iron (boys) exceeded recommendations. Conclusions. No statistically significant differences in food pattern between gymnasium and lyceum youth were observed however in girls the one was more proper. In order to optimise the mode of nutrition the monitoring established on the constant base and education for parents, teachers and adolescents are needed.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Konsekwencje zdrowotne nieprawidłowości w żywieniu dzieci i młodzieży w wieku gimnazjalnym
Health consequences of abnormalities in nutrition of children and adolescents

Autorzy:

Sadowska, Joanna
Daniel, Izabela

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1034394.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika

Tematy:

choroby dietozależne
dzieci
młodzież
sposób żywienia
stan zdrowia

Opis:

Okres dojrzewania w powszechnej opinii uważany jest za czas charakteryzujący się dobrym stanem zdrowia, jednak swój początek może mieć wtedy wiele chorób przewlekłych, które będą determinowały stan zdrowia w wieku dorosłym. Część chorób (tj. nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu 2, obniżona gęstość mineralna kości), które do niedawna traktowane były jako schorzenia występujące wyłącznie u osób dorosłych, aktualnie stwierdza się także u dzieci i młodzieży. Monitorowanie i ocena sposobu żywienia, stanu odżywienia i stanu zdrowia dzieci i młodzieży są niezmiernie istotne nie tylko z punktu widzenia aktualnego stanu zdrowia, ale również dlatego, że będą określać parametry stanu zdrowia w wieku dorosłym. Wczesne identyfikowanie dzieci ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób dietozależnych oraz podejmowanie odpowiednich działań interwencyjnych pozwoli na skuteczną profilaktykę i wdrożenie działań edukacyjnych z zakresu promocji zdrowego stylu życia.
Puberty in general opinion is considered as a time characterized by good health, however, many chronic diseases which will determine the state of health of adults may then start to develop. Such diseases like eg. hypertension, type 2 diabetes, reduced bone mineral density, which until recently were regarded as ones occurring only in adults, currently are also diagnosed in children and adolescents. Monitoring and evaluation of nutrition habits, nutritional status and health of children and young people is extremely important not only from the point of view of the current state of health, but also because it will determine the parameters of the state of health in their adulthood. Early identification of children with increased risk of diet-related diseases and appropriate interventions will allow for the effective prevention and implementation of educational activities related to the promotion of a healthy lifestyle.

Źródło:

Kosmos; 2016, 65, 4; 553-561
0023-4249

Pojawia się w:

Kosmos

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Sposób żywienia a ryzyko niedożywienia wśród słuchaczy Uniwersytetu Trzeciego Wieku z Krakowa i powiatu wielickiego

Autorzy:

Piórecka, Beata
Twardzik, Danuta
Jagielski, Paweł
Schlegel-Zawadzka, Małgorzata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/635276.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Opis:

Eating habits and risk of malnutrition among students of the University of the Third Age from Krakow and the poviat of Wieliczka The problem of malnutrition prevalence is rarely evaluated among older people living in the home environment. The aim of the study is to assess eating habits and prevalence of malnutrition in a group of students of Universities of the Third Age (UTA) from Krakow and the poviat of Wieliczka. The study conducted in 2013 consisted of 77 people, whose average age was 67.16 ± 5.44 years, including 67 women and 10 men. The study involved 28 people from UTA in Krakow, and 49 of the selected UTA in the poviat of Wieliczka.The risk assessment used a standardized mini nutritional assessment (MNA) scale, while the assessment of eating behaviour used a Food Frequency Questionnaire (FFQ). According to the MNA no one was diagnosed with malnutrition, while 10 respondents were at risk of malnutrition. These individuals had lower self-esteem of nutritional status and health, and, compared with the recommendations, consumed small amount of liquids during the day, which was associated with occurrence of mental stress or illness over the past three months.According to the FFQ assessment, the majority of respondents implement proper eating habits. However, mistakes are made in respect of the low frequency of consumption of fish and milk and their products.

Źródło:

Zdrowie Publiczne i Zarządzanie; 2013, 11, 3
2084-2627

Pojawia się w:

Zdrowie Publiczne i Zarządzanie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Sposób żywienia dzieci przedszkolnych ze środowiska wielkomiejskiego
Dietary patterns in nursery school children from an urban environment

Autorzy:

Gacek, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875296.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
dzieci przedszkolne
miasta duze
sposob zywienia
zachowania zywieniowe
nawyki zywieniowe
bledy zywieniowe
zalecenia zywieniowe

Opis:

Wprowadzenie. Prawidłowy sposób żywienia optymalizuje procesy rozwojowe i stanowi czynnik prewencji chorób dietozależnych. Postawy i przyzwyczajenia żywieniowe dzieci kształtowane pod wpływem środowiska rodzinnego, przedszkolnego i szkolnego wpływają na sposób żywienia w dalszych latach życia. Cel pracy. Celem badań była ocena zachowań i upodobań żywieniowych grupy dzieci przedszkolnych na podstawie deklaracji rodziców. Materiał i metoda. Badania przeprowadzono w okresie wiosennym w grupie 126 rodziców dzieci (66 chłopców i 60 dziewczynek) w wieku 3-6 lat w Krakowie, w oparciu o autorski kwestionariusz ankiety. Rozkład danych przedstawiono dla próby ogółem, z uwagi na brak różnic statystycznie istotnych w tym zakresie w zależności od płci (P>0,05). Wyniki. Badania wykazały rozpowszechnienie 4-5 posiłkowego modelu żywienia (97,6%), o ograniczonej jednak regularności (52,4%) oraz dojadanie między głównymi posiłkami (86,5%), najczęściej słodyczy (63,5%), owoców (56,3%) i produktów mlecznych (42,9%). Codzienna konsumpcja pełnoziarnistych produktów zbożowych dotyczyła 38,1%, owoców 50,8%, warzyw 41,2%, a produktów mlecznych 82% dzieci. Ryby podawane były dzieciom zazwyczaj raz tygodniu (50%). Rodzice częściej podawali dzieciom produkty mleczne pełnotłuste niż o obniżonej zawartości tłuszczu (54,8% vs. 45,2%). Produkty typu fast food rzadziej niż raz w miesiącu spożywało 61,7% dzieci, w każdym miesiącu - 26,4% i w każdym tygodniu - 10,3% dzieci. Błędem było wysokie rozpowszechnienie słodyczy, codziennie spożywanych przez 57,9% grupy. Dzieci najchętniej piły soki owocowe (62,7%), herbatę (45,2%) i wodę mineralną (39,7%), a jadły potrawy mączne (84,1%), słodycze i wyroby cukiernicze (42,1%) oraz potrawy mięsne (30,2%). Wśród produktów, które dzieci niechętnie spożywały, rodzice najczęściej wymieniali: warzywa (63,5%), mleko (48,4%) i kasze (34,1%). Wnioski. Preferowanie spożycia słodyczy i wyrobów cukierniczych, owoców, soków owocowych i potraw mącznych potwierdziło upodobanie dzieci do smaku słodkiego.
Background. A correct dietary pattern optimizes development processes and is a factor in the prevention of diet-related diseases. Attitudes and dietary habits of children, shaped by their family, nursery school and school environments, affect their dietary patterns later in their life. Objective. The aim of the study was to evaluate dietary behaviours and preferences of a group of nursery school children, based on their parents’ declarations. Material and method. The research was carried out in the spring on a group of 126 parents of children (66 boys and 60 girls) aged 3-6 in Krakow, based on a survey questionnaire constructed by the author. The distribution of the data was presented for the whole sample in general, due to a lack of statistically significant differences in this respect depending on the gender (P>0.05). Results. The study has demonstrated the prevalence of the 4-5 meal-a-day dietary pattern (97.6%), though with a limited regularity (52.4%), and snacking between main meals (86.5%), usually on sweets (63.5%), fruit (56.3%) and dairy products (42.9%). Daily consumption of wholegrain cereal products was the case in 38.1% of the children, of fruit in 50.8% of the children, vegetables in 41.2%, and dairy products in 82% of the children. Fish was served to the children usually once a week (50%). Parents gave their children whole fat products more frequently than reduced fat versions (54.8% vs 45.2%). The children consumed fast food products less frequently than once a month (61.7%), while 26.4% consumed them every month and 10.3 % every week. A common mistake involved a high prevalence of sweets, which were consumed daily by 57.9% of the group. Children preferably drank fruit juices (62.7%), tea (45.2%) and mineral water (39.7%), and consumed flour products (84.1%), sweets and confectionery products (42.1%) and meat products (30.2%). Products disliked by children, according to their parents’ reports, included vegetables (63.5%), milk (48.4%) and grits (34.1%). Conclusions. A preference for the consumption of sweets and confectionery, fruit, fruit juices and flour products demonstrated that the children had a liking for the sweet taste.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Zastosowanie metody historii żywienia do oceny przeciętnego sposobu żywienia populacji
Application of the diatery history for evaluation of usual dietery intake in a population

Autorzy:

Narojek, L.
Kulesza, W.
Zielinska, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876061.pdf

Data publikacji:

1975

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

historia
zywienie czlowieka
sposob zywienia
ocena
badania naukowe
mezczyzni
ocena zywienia

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Ocena sposobu żywienia mężczyzn uprawiających amatorsko sporty siłowe
Evaluation of nutrition habits of male amateurs practicing strength sports

Autorzy:

Gondek, Ewa
Świniarska, Katarzyna
Nowak, Dorota
Janczar-Smuga, Małgorzata
Kamińska-Dwórznicka, Anna
Wiktor, Artur

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/973778.pdf

Data publikacji:

2018-09-01

Wydawca:

Collegium Witelona Uczelnia Państwowa

Tematy:

sposób żywienia
dieta
sporty siłowe.
nutrition
diet
strength sports

Opis:

Wykorzystując metodę wywiadu żywieniowego, analizie poddano sposób żywienia mężczyzn uprawiających amatorsko sporty siłowe. Posługując się programem komputerowym DietetykPro, oceniono stopień, w jakim stosowana przez ankietowanych dieta pokrywa ich faktyczne zapotrzebowanie. Wyniki przeprowadzonych badań wykazały istotne błędy żywieniowe popełniane przez ankietowanych. Dieta badanych mężczyzn wymagała zbilansowania zarówno pod względem całkowitej podaży energii, jak i pod względem jej udziału z poszczególnych grup makroskładników. Stwierdzono zbyt niski poziom dostarczanej z pożywieniem energii, a jednocześnie zbyt niski udział energii pochodzącej z węglowodanów i zdecydowanie zbyt wysokie spożycie białka. Oceniając podaż mikroelementów, na uwagę zasługuje blisko 3-krotne przekroczenie zapotrzebowania na fosfor oraz zbyt niskie spożycie jodu, potasu i wapnia. Osoby suplementujące swoją dietę dostarczały do organizmu więcej energii i węglowodanów, ale również błonnika i wapnia. Różnice w podaży innych składników mineralnych oraz witamin nie były istotne statystycznie. W konkluzji stwierdzono konieczność edukacji żywieniowej badanych osób i zalecono konsultacje z dietetykiem w celu opracowania zbilansowanej diety, dostosowanej do potrzeb wynikających z treningu siłowego.
Nutrition habits of male amateurs practicing strength sports have been researched with the application of the nutritional interview method. The DietetykPro computer software has been used to assess the extent to which the diet of the respondents covers their actual demand. The results show that the respondents commit serious nutrition mistakes. Their diet needs to be balanced in terms of the total energy supply and its contribution from particular groups of macroelements. The obtained levels of supplied energy were too low. At the same time, too low a proportion of energy coming from the carbohydrates and definitely too high protein intake were observed. When assessing the intake of micronutrients, the 3-times higher demand for phosphorus consumption and the low intake of iodine, potassium and calcium deserve closer attention. The respondents supplementing their diets provided their organisms with more energy, carbohydrates, fiber and calcium. The differences in the supply of other minerals and vitamins were not statistically significant. In conclusion, nutritional education of the survey participants is essential and consultation with a dietician is recommended in order to develop a balanced diet adjusted to their strength sports-related needs.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy; 2018, 3, 28; 9-19
1896-8333

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Sposób żywienia 13-letniej młodzieży z małego miasta
Nutrition evaluation of 13 years old adolescents from little town

Autorzy:

Figurska-Ciura, D.
Wencel, D.
Lozna, K.
Biernat, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872353.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Opis:

Oceniono sposób żywienia i BMI jako podstawowy wskaźnik stanu odżywienia młodzieży z małego miasta w Wielkopolsce. Trzykrotny wywiad o spożyciu z 24 godzin poprzedzających badanie przeprowadzono w grupie 30 dziewcząt i 30 chłopców w wieku 13 lat. Przeprowadzono ocenę jakościową i ilościową składu badanych racji pokarmowych. Oceniono wartość energetyczną oraz zawartość 20 składników odżywczych w badanych racjach. Średnie racje pokarmowe porównano z normami i zaleceniami żywieniowymi dla tej grupy młodzieży Stwierdzono, że znacząca część badanej młodzieży odżywia się nieracjonalnie i popełnia szereg błędów żywieniowych, których skutkiem jest zbyt mała podaż energii i makroskładników a także witamin i składników mineralnych w badanych racjach. Wyniki badań antropometrycznych wykazały prawidłową masę ciała zaledwie u około 40 % badanych, u ponad 37% stwierdzono niedożywienie, a u około 20% skłonności do nadwagi i nadwagę.
Food intake and Body Mass Index (BMI) as basic indicator of nourishment of adolescents from a little town in Wielkopolska were evaluated. Triple 24 hour recall was conducted in group of 30 girls and 30 boys 13 years old. Quality and quantity of food rations consumed was evaluated. Energy and 20 nutrient in ratios were assessed. Mean food rations were compared with dietary standards for such adolescents in Poland. It was found that investigated group of adolescents has improper eating habits resulting unsatisfactory low energy, macronutrients, vitamins and minerals intake. Results of anthropometric measurements have shown right body mass in 40% of adolescents, malnutrition in 37%, and tendency to overweight and obesity in 20% of boys and girls.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Wpływ postaw rodzicielskich na sposób żywienia dzieci w wieku przedszkolnym w Krakowie na tle uwarunkowań socjo-demograficznych

Autorzy:

Kozioł-Kozakowska, Agnieszka
Piórecka, Beata
Schlegel-Zawadzka, Małgorzata

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/634952.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Tematy:

zachowania żywieniowe, poziom edukacji, rodzice, dzieci w wieku przedszkolnym

Opis:

Preschool period is a stage of intensive development of the food preferences and the pro-health attitudes associated with normal eating behaviors and consequently eating habits in adulthood. The aim of the study was to assess eating behaviors of children attending kindergartens in relation to selected socio-economic factors in their families.The study was conducted in a group of 325 children, whose average age was 5.23 ±1.30 years, attending nine kindergartens in Krakow. The questionnaire was filled in by 51.4% (N = 167) of parents of boys and 48.6% (N = 158) of girls. To conduct qualitative assessment of nutrition habits the Food Frequency Questionnaire (FFQ) was used with addition of questions regarding the socio-economic situation of the surveyed families. Differences in selected dietary behaviors of children were evaluated by gender, family income and parents’ educational level. The study indicates the existence of the relationship between food-related behaviour of preschool children and parents’ education level and family income.The resulting image of dietary behaviours of children in the study group has identified numerous anomalies that require an active and ongoing nutrition education for children and their parents.

Źródło:

Zdrowie Publiczne i Zarządzanie; 2014, 12, 1
2084-2627

Pojawia się w:

Zdrowie Publiczne i Zarządzanie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Sposób żywienia i stan odżywienia dziewcząt wyczynowo uprawiających piłkę nożną
The diet and nutritional status of girls practicing football professionally

Autorzy:

Burblis, Weronika
Pawluć, Olga
Obelewski, Arkadjusz
Szpakow, Andrzej

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/526661.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Uniwersytet Opolski. Instytut Nauk o Zdrowiu

Tematy:

sposób żywienia
stan odżywienia
kobiety
piłka nożna
diet
nutritional status
women
football

Opis:

Wstęp: Piłka nożna kobiet w ostatnich latach stają się coraz bardziej popularna. Prawidłowy sposób odżywiania się jest bardzo ważnym elementem cyklu treningowego dziewcząt uprawiających piłkę nożną. Cel badania: poznanie i ocena wybranych aspektów sposobu żywienia i stanu odżywiania studentek fachowo zajmujących się piłką nożną. Materiał i metoda: Badania ankietowe przeprowadzono w 2013 roku wśród 12 dziewcząt, zajmujących się piłką nożną. Metody stosowane dla oceny sposobu żywienia podzielone były na metody ilościowe i jakościowe. Kwestionariusz dotyczył zwyczajów żywieniowych (liczba, rodzaj, pory posiłków w ciągu dnia, przerwy między posiłkami) oraz częstotliwości spożycia wybranych grup produktów spożywczych. Ocenę rozwoju fizycznego ( jako wskaźnik stanu odżywienia) przeprowadzono na podstawie ilościowego określenia oraz porównania rezultatów badań cech antropometrycznych. Przy pomocy pakietu statystycznego Statistica 6.0 analizowano wpływ okresu treningowego czy zawodów na stan odżywienia. Wyniki: Obserwowana wartość energetyczna racji pokarmowych respondentów nie była na tyle wysoka, ażeby w pełni pokryć zapotrzebowanie na składniki odżywcze dla badanej grupy sportowców. Wykazano także niedostateczną podaż mleka i produktów mlecznych, ryb, warzyw i owoców. Większość badanych charakteryzowała się niedowagą (50%), co jest niepokojącym zjawiskiem. Odnotowany został nieprawidłowy udział energii pochodzącej z poszczególnych składników odżywczych. Zawartość energii z tłuszczów wynosiła więcej niż 35% i przekraczała normę, a z węglowodanów mniej niż 50%. Tylko odsetek energii z białka był zgodny z normami. W różnych okresach zajęć sportowych ważniejsze wskaźniki żywienia nie różniły się. Wnioski: Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na niezbędność edukacji żywieniowej ankietowanych sportowców.
Introduction: Women’s football is becoming more and more popular in recent years. Proper diet is a very important part of the training cycle in girls practicing football. Aim of the study: The purpose of the study is the evaluation of selected aspects of the diet and nutritional status of girls professionally involved in football. Materials and methods: A survey was conducted in 2013 among 12 girls involved in practicing football. The methods used to assess the diet were divided into quantitative and qualitative ones. The questionnaire concerned the eating habits (the number, type and times of daily meals) and the frequency of the consumption of selected groups of food products. The assessment of physical development (as an indicator of nutritional status) was carried out on the basis of quantifying and comparing research results of anthropometric characteristics. With the help of Statistica 6.0, the influence of the period of training or competition on nutritional status was analyzed. Results: The observed energy value of food rations was not high enough to fully cover the daily needs for the studied group of athletes. The players often ate too few meals throughout the day and their meals were eaten irregularly. What is more, an insufficient intake of milk, dairy products, fruit, vegetables was revealed. Most respondents might be characterized by underweight (50%), which is a worrying phenomenon. The abnormal proportion of energy from different nutrients was also observed. The energy content of fat origin was greater than 35% and exceeded the standard, and from carbohydrates less than 50%. Only the percentage of energy from proteins referred to the normal range. At various times of sports activities these important indicators of nutrition did not differ. Conclusions: The results of this study indicate the validity of nutritional education for athletes.

Źródło:

Puls Uczelni; 2014, 1; 7-12
2080-2021

Pojawia się w:

Puls Uczelni

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Wpływ czynników pozaekonomicznych na sposób żywienia młodzieży szkół warszawskich
The anfluence of non-economical factors on the dietary pattern of children in Warsaw Schools

Autorzy:

Narojek, L.
Kulesza, W.
Kopczynska, B.
Szczyglowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875769.pdf

Data publikacji:

1973

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

Warszawa
mlodziez
szkoly
zywienie czlowieka
czynniki pozaekonomiczne
sposob zywienia
wiedza
posilki
liczebnosc

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Sposób żywienia młodzieży akademickiej a ocena zagrożenia chorobami układu krążenia
Students nutrients intake and risk of cardiovascular diseases

Autorzy:

Frackiewicz, J.
Hamulka, J.
Wawrzyniak, A.
Gornicka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877779.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Opis:

Celem pracy była ocena sposobu żywienia oraz wykonanie wybranych pomiarów antropometrycznych w aspekcie zagrożenia chorobami układu krążenia. Badania zostały przeprowadzone wiosną 2008 roku wśród 93 studentów SGGW, w wieku 22-24 lata. Stwierdzono, iż badane osoby wraz z racją pokarmową dostarczały średnio 2029 kcal/osobę/dzień (86% normy). Średnie spożycie tłuszczu ogółem wyniosło 75,2 g/osobę/dzień (33% spożytej energii), cholesterolu 304 mg/osobę/ dzień, błonnika pokarmowego 19,6 g/osobę/dzień, potasu 2996 mg/osobę/dzień (85% minimalnej normy spożycia), sodu z produktów spożywczych 2199 mg/osobę/dzień oraz soli kuchennej po uwzględnieniu dosalania 8,8 g/osobę/dzień. W wyniku pomiarów antropometrycznych młodzież akademicka uzyskała średnią wartość wskaźnika BMI na poziomie 22,0 kg/m2; zawartość tłuszczu i wody w organizmie badanych osób wyniosła odpowiednio: 25,8% i 53,0%. Średnia wartość ciśnienia krwi badanych studentów wyniosła 114/76 mm Hg, natomiast pulsu 74 uderzeń/minutę. W wyniku analiz statystycznych stwierdzono istotnie wyższe spożycie białka wśród osób z prawidłową masą ciała (o 17%) w porównaniu do badanych z niedowagą. Wykazano także, iż średnie spożycie błonnika pokarmowego, potasu oraz chlorku sodu wśród badanych studentów z nadwagą i otyłością było wyższe, odpowiednio o 25%, 21,3% oraz 31,1%, w porównaniu do spożycia tych składników w grupie osób z prawidłową masą ciała. Stwierdzono istotnie wyższą zawartość tłuszczu w organizmie (o 26,6%) oraz wyższe skurczowe ciśnienie krwi (o 5,2%) wśród osób z BMI > 25,0 kg/m2 w porównaniu do osób z BMI = 20-24,9 kg/m2. Wykazano występowanie dodatnich korelacji pomiędzy wartością wskaźnika BMI a zawartością tłuszczu, spożyciem błonnika pokarmowego i potasu oraz skurczowego ciśnienie krwi wśród badanej grupy młodzieży akademickiej. Dodatnie korelacje otrzymano również pomiędzy pomiarem skurczowego ciśnienia krwi a rozkurczowym ciśnieniem, spożyciem cholesterolu, nasyconych kwasów tłuszczowych i podażą energii w racjach pokarmowych badanych studentów.
The aim of this study was to assess nutrients intake and to take some anthropometric measures relevant to the risk of cardiovascular diseases. The study was conducted in spring 2008 among 93 students of SGGW aged 22-24. Obtained results indicated that the mean energy intake was 2029 kcal/per person/day (86% of recommended level), fat – 75.2 g/per person/day (33% intake of energy), cholesterol 304 mg/per person/day, dietary fiber 19.6 g/per person/day, potassium 2996 mg/per person/day (85% of recommended level), sodium from products – 2199 mg/per person/day and salt – 8.8 g/per person/day. The mean Body Mass Index (BMI) of students was 22.0 kg/m2, fat content and water in body were respectively: 25.8% and 53.0%, the mean blood pressure was 114/76 mm Hg and pulse 74 beats/per minute. Statistical analysis showed significantly higher intake of protein (by 17%) in people with adequate body mass than in students with malnutrition, and higher intake of dietary fiber (by 25%), potassium (by 21.3%) and NaCl (by 31.1%) in obese participants than in people with adequate body mass. Data showed significantly higher fat content in body (by 26.6%) and higher systolic blood pressure (by 5.2%) in students with BMI >25.0 kg/m2 than in students with BMI = 20.0-24.9 kg/m2. Statistical analysis showed positive correlation between value of BMI and fat content in body, intake of dietary fiber, intake of potassium and systolic blood pressure among students of SGGW. Positive correlation was obtained also between measure systolic blood pressure and diastolic blood pressure, intake of cholesterol, intake of saturated fatty acid and intake of energy among participants.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Wpływ środowiska na sposób żywienia dzieci i młodzieży
Influence of environmental factors on dietary patterns of children and adolescents

Autorzy:

Narojek, L.
Kulesza, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877731.pdf

Data publikacji:

1975

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

dzieci
mlodziez
srodowisko
zywienie czlowieka
czlowiek
posilki
jakosc zywnosci

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 5
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Ocena sposobu żywienia mieszkańców domu pomocy społecznej na terenie województwa dolnośląskiego
Assessment of nutrition of the nursing home residents in Lower Silesia

Autorzy:

Orkusz, A.
Gorla, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/5332.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

zywienie czlowieka
sposob zywienia
domy opieki
ludzie starzy
jadlospisy
zalecenia zywieniowe
woj.dolnoslaskie

Opis:

Zwiększający się w Polsce i na świecie odsetek osób starszych skłania do zwrócenia większej uwagi na sposób ich żywienia. Jednym z problemów tej grupy wiekowej jest nieprawidłowe żywienie. Właściwe odżywianie osób starszych ma wpływ na spowolnienie tempa starzenia biologicznego, występowanie zmian fizjologicznych i patologicznych. Celem pracy była ocena wartości energetycznej i odżywczej diet realizowanych w wybranym domu pomocy społecznej zlokalizowanym na terenie województwa dolnośląskiego, oparta na teoretycznej analizie jadłospisów z zastosowaniem programu komputerowego Dieta 5D. Obliczono wartość energetyczną i zawartość: białka, tłuszczu, węglowodanów, wybranych składników mineralnych (Ca i Fe) oraz witamin (A, C, B₁) dla 40 całodziennych jadłospisów z czterech pór roku: wiosny, lata, jesieni i zimy. Uzyskane dane porównano z obowiązującymi normami żywienia. Różnice statystycznie istotne między wynikami zawartości poszczególnych składników odżywczych, wybranych składników mineralnych i witamin w racjach pokarmowych, w zależności od sezonu, dotyczyły jedynie witaminy A. Stwierdzono duże spożycie składników energetycznych zarówno w grupie kobiet, jak i mężczyzn. Ocena wartości odżywczej badanych jadłospisów wykazała wiele nieprawidłowości w porównaniu z normami. W badanych jadłospisach odnotowano nieprawidłowości związane ze zbyt dużą zawartością tłuszczów w stosunku do norm. Powyżej normy w badanych racjach pokarmowych kształtowały się również zawartość żelaza oraz witamin A, C, B₁. Dieta charakteryzowała się małą podażą wapnia.
The percentage of older people in Poland and in the world has been resing which determines the need to pay more attention to their diet. One of the problems in this age group is connected with improper nutrition. Appropriate nutrition of elderly people has an effect on slowing down the process of biological aging as well as physiological and pathological changes. The aim of this study was the energetic and nutritional evaluation of diets, administered in a chosen nursing home residents of the Lower Silesia area based on theoretical analysis of the menus using the Diet 5D computer program. The energy values, contents of protein, fat, carbohydrates, selected mineral ingredients (Ca and Fe) and vitamins (A, C, B₁) were calculated for forty menus of four seasons: spring, summer, autumn and winter. Data were compared with nutritional standards. High energy intake was noticed in the group of both women and men. The evaluation of nutritional value of the menus demonstrated several irregularities against the standards. In the menus incorrectness was found connected with too big – due to the norms – intake of fats. High dietary content of iron and vitamins A, C, B₁ was found. The diet was characterized by low content of calcium.

Źródło:

Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 3(22)
2449-9773
2080-5985

Pojawia się w:

Nauki Inżynierskie i Technologie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Wartość energetyczna i odżywcza diety osób po 65 roku życia, zamieszkałych w domach pomocy społecznej na terenie Śląska
Contents of energy and basic nutrients in diet of persons older than 65 living in Welfare Centers in Silesia

Autorzy:

Grochowska-Niedworok, Elżbieta
Całyniuk, Beata
Szczepańska, Elżbieta
Muc-Wierzgoń, Małgorzata
Dul, Lechosław
Kiciak, Agata
Bielaszka, Agnieszka
Kardas, Marek
Stolarczyk, Adam

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1039061.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

Tematy:

sposób żywienia
składniki pokarmowe
ludzie starsi
nutritional habits
nutrients
elderly people

Opis:

The collection of information concerning the diet of elderly people living in different conditions may give a complex view of the nutritional habits in Silesia. The aim of the research was to evaluate the nutritional regime of persons older than 65 years living in Welfare Centers in the Silesian Voivodeship. The study was carried out in four randomly selected Welfare Centers of the Silesian Voivodeship and included 232 people: 105 women and 127 men. The research used the method of 24-hour medical history that was repeated three times. The analysis of the diet content of people over 65 years old living in Welfare Centers, both women and men, indicated many abnormalities, connected mainly with a high intake of calories (women: median 2841.1 kcal and quartile spread 248.6 kcal; men: median 2829.2 kcal and quartile spread 325.1 kcal). The average percentage of protein norm realization in the diet was high and amounted to 141% for women and 137.1% for men. The study indicated a high intake of calories, exceeded the norms of fat calories intake and a defi ciency of carbohydrate energy, as well as a low intake of fi ber in the diet. On account of the fact that similar tendencies are observed in the case of the nutritional regime of Welfare Center residents in many regions of Poland, the organization of nutrition rationalization trainings for Welfare Center staff and residents themselves is necessary.
Zebranie informacji o składzie diety osób starszych żyjących w różnych warunkach daje pełny obraz sposobu żywienia ludzi w regionie śląskim. Celem badań była ocena sposobu żywienia osób po 65 roku życia, zamieszkałych w domach pomocy społecznej na terenie województwa śląskiego. Badaniami, przeprowadzonymi w czterech losowo wybranych domach pomocy społecznej, objęto 232 osoby (105 kobiet i 127 mężczyzn). Zastosowano metodę 3-krotnie powtórzonego 24-godzinnego wywiadu na temat spożycia produktów, potraw i napojów. Analiza składu diety osób po 65 roku życia zamieszkałych w domach pomocy społecznej, zarówno kobiet, jak i mężczyzn, wykazała wiele nieprawidłowości związanych głównie z wysokim spożyciem energii (kobiety: mediana 2841,1 kcal i rozstęp kwartylowy 248,6 kcal; mężczyźni: mediana 2829,2 kcal i rozstęp kwartylowy 325,1 kcal). Średni procent realizacji normy na białko w diecie badanej grupy był wysoki i wynosił 141% u kobiet i 137,1% u mężczyzn. Badanie wykazało wysokie spożycie energii, przekroczenie normy energii pochodzącej z tłuszczów i niedobór energii pochodzącej z węglowodanów. Jednocześnie wykazano niskie spożycie błonnika. Ze względu na fakt, że podobne tendencje obserwowane są w sposobie żywienia pensjonariuszy domów pomocy społecznej z wielu regionów kraju, celowe jest organizowanie szkoleń dla personelu tego typu placówek oraz samych pensjonariuszy w zakresie racjonalizacji żywienia.

Źródło:

Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2012, 66, 5; 9-14
1734-025X

Pojawia się w:

Annales Academiae Medicae Silesiensis

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Ocena spożycia podstawowych składników odżywczych przez osoby starsze z powiatu częstochowskiego
Assessing intake of basic nutrients by the elderly from Częstochowa district

Autorzy:

Mikuta, B.
Milkowska, I.
Sobczyk, N.
Szczechowicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2129675.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

osoby starsze
sposób żywienia
składniki odżywcze
składniki energetyczne
normy
żywienia
ocena żywienia

Opis:

Celem pracy była ocena spożycia podstawowych składników odżywczych oraz wybranych witamin z grupy B przez osoby starsze z powiatu częstochowskiego, na podstawie badań pilotażowych. Badaniem pilotażowym objęto 20 osób powyżej 65. roku życia. Do oceny sposobu żywienia zastosowano jednora- zowo metodę 24-godzinnego wywiadu żywieniowego oraz analizę ilościową. Dieta kobiet i mężczyzn była uboga w białko (83 i 84 % realizacji normy) i węglowodany (87 i 89 % realizacji normy). Kobiety spożywały prawidłowe ilości kwasów tłuszczowych n-3 (96 % realizacji nor- my) i cholesterolu (102 % realizacji normy), mężczyźni spożywali odpowiednie ilości energii, kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (95 i 93 % realizacji normy). Obie grupy spożywały zbyt dużo kwasów tłuszczowych nasyconych (realizacja normy: kobiety – 128 %, mężczyźni – 201 %), a mężczyźni dodat- kowo deklarowali duże spożycie kwasów tłuszczowych ogółem i cholesterolu (116 i 201 % realizacji normy). Stwierdzono prawidłowe spożycie tiaminy (B1) przez kobiety i mężczyzn, odpowiednio na po- ziomie 92 i 98 % realizacji normy. W przypadku pozostałych witamin – ryboflawiny (B2), niacyny (B3) i pirydoksyny (B 6) odnotowano ich nadmierne spożycie. Wykazane błędy żywieniowe o charakterze ilo- ściowym wskazują na nieprawidłowości w odżywianiu się badanej grupy seniorów, dlatego posłużą do zaplanowania i zrealizowania badań na reprezentatywnej grupie osób starszych, aby można było w pełni ocenić stan odżywienia tej populacji. Konieczna jest także edukacja żywieniowa seniorów oraz ich opie- kunów.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 3; 131 - 142
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Stan odżywienia i sposób żywienia chłopców z warszawskiego gimnazjum sportowego
Nurtitional status and nutrition among 13-15 year-old boys from competitive sport-oriented junior high school in Warsaw

Autorzy:

Szczepanska, B.
Wajszczyk, B.
Malczewska-Lenczowska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/4211.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

zywienie czlowieka
stan odzywienia
sposob zywienia
chlopcy
gimnazja
szkoly sportowe
wysilek fizyczny

Źródło:

Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2013, 19(48), 4
2083-4543

Pojawia się w:

Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Porównanie nawyków żywieniowych młodzieży z uwzględnieniem płci oraz poziomu aktywności fizycznej
Comparison of eating habits among students with admitted sex and level of physical activity

Autorzy:

Lagowska, K.
Wozniewicz, M.
Jeszka, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876861.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
nawyki zywieniowe
mlodziez
plec
aktywnosc fizyczna
analiza porownawcza
sposob zywienia
jakosc zywienia

Opis:

Celem badań była ocena nawyków żywieniowych młodzieży, z uwzględnieniem płci oraz poziomu aktywności fizycznej. Grupę badawczą stanowiło 147 uczniów w wieku 17,5 ± 1,5 lat (dziewczęta DZ = 98, chłopcy CH = 49), o różnym stopniu aktywności fizycznej (grupa sportowa SPO, grupa o umiarkowanej aktywności fizycznej UAF, grupa o niskiej aktywności fizycznej NAF). Narzędziem badawczym był kwestionariusz częstości spożycia FFQ, wskaźnik jakości wskaźnik YHEI oraz międzynarodowy kwestionariusz aktywności fizycznej IPAQ. Dokonano również pomiarów antropometrycznych, oceniających BMI i stopień otłuszczenia ciała. Wykazano, że w grupie SPO YHEI był istotnie wyższy (p < 0,05) w porównaniu do pozostałych uczniów, ponadto przyjmował on znacząco wyższe wartości wśród DZ, w porównaniu do CH (p < 0,05). Znamienne różnice (p < 0,05) w częstości spożycia wybranych produktów i potraw w zależności od płci wykazano w przypadku mięsa wieprzowego, tłuszczów zwierzęcych oraz napojów słodzonych. Poziom aktywności fizycznej istotnie różnicował częstość spożycia tłuszczów roślinnych, dań typu fast–food, słodyczy, napojów alkoholowych, energetyzujących oraz izotonicznych. W grupie DZ częstość spożycia słodyczy ujemnie korelowała z grubością fałdów skórno-tłuszczowych, z kolei, dodatnią korelację odnotowano pomiędzy częstością spożycia napojów energetyzujących a wysokością wskaźnika BMI oraz grubością fałdów skórno – tłuszczowych w grupie CH. Uzyskane wyniki wskazują, że spośród badanych uczniów najwłaściwsze nawyki żywieniowe charakteryzowały SPO. Nawyki żywieniowe CH zdają się bardziej predysponować ich do występowania nadwagi i otyłości w porównaniu do DZ.
The aim of the study was to evaluate nutritional habits of high school students, depending on their sex and physical activity. The investigated population included 147 students in age of 17,5 ± 1,5 y (girls DZ = 98, boys CH = 49) with different level of physical activity (athletes SPO, moderate physical activity UAF, low physical activity NAF). Nutritional data were obtained by FFQ and calculated for selected food-groups and generally as young healthy eating index YHEI. International IPAQ was used to determine the level of physical activity and anthropometric measured were conducted to estimated BMI and body fat status. It was indicated the YHEI in athletes was significantly higher (p < 0,05) compared to rest of students. Moreover, a significant difference (p < 0,05) in YHEI in DZ compared to CH was also found. The significant differences (p < 0,05) in the frequency of consumption of red meat, vegetable oil and sweetned drinks was revealed between DZ and CH adolescents. The frequency of consumption of vegetable oil, fast – foods, sweets, alcoholic drinks, energy drinks and isotonic drinks varied with the level of physical activity. Frequency of consumption of sweets negatively correlated with skinfold thickness in DZ, whereas positive correlation between consumption frequency of energy drinks, BMI and skinfold thickness was found in CH. The results show, that nutritional habits of the athletes was most approached to nutritional guidelines. CH, nutritional habits may predicted to overweight and obesity in CH group more distinctly than in DZ group.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Mode of nutrition of pregnant women living in villages and towns
Sposob zywienia kobiet ciezarnych zamieszkalych na wsi i w miescie

Autorzy:

Szponar, L.
Rychlik, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1373043.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

miasta
kobiety ciezarne
wies
wartosc odzywcza
calodzienne racje pokarmowe
badania ankietowe
higiena zywienia
zywienie czlowieka

Opis:

The mode of nutrition of pregnant women living in villages or towns was assessed on the basis of the value of energy and nutrients in daily food rations, and the consumption of various groups of food products, estimated by means of 24 h recall. It was found that in both groups the nutrition mode of pregnant and non-pregnant women was inadequate in many respects, and differed significantly depending on the physiological state, while the difference related to the place of residence was not significant. In comparison with non-pregnant women the food rations of pregnant women had a higher energy value and nutritional value, but the degree of realization of the normal consumption of certain components recommended in Poland was inadequate, especially in the second half of pregnancy.
W 1991 roku stosując metodę wywiadu kwestionariuszowego o spożyciu w ciągu ostatnich 24 godzin przeprowadzono ocenę sposobu żywienia 121 kobiet ciężarnych mieszkających na wsi i 517 w mieście oraz odpowiednio 273 i 2077 nieciężarnych, stanowiących grupę kontrolną. Wartość energetyczna całodziennych racji pokarmowych ciężarnych zamieszkałych na wsi wynosiła 2247 kcal (9.4 MJ) w pierwszej i 2465 kcal (10.3 MJ) w drugiej połowie ciąży, a w mieście odpowiednio 2399 kcal (10.0 MJ) i 2401 kcal (10.0 MJ) i była znamiennie wyższa niż wśród nieciężarnych - 1752 kcal (7.3 MJ) i 1661 kcal (7.0 MJ) (tab. 1 i 2). Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych ciężarnych pochodzących z obu środowisk różniła się nieznamiennie dla większości składników. Ocena spożycia w obrębie grup produktów nie wykazała wyraźnego wpływu miejsca zamieszkania na sposób żywienia badanej populacji. Oceniane racje pokarmowe ciężarnych w pierwszej połowie pod względem zawartości większości składników odżywczych były zgodne z zalecanymi normami, jednak za wysoki był w nich poziom cholesterolu oraz odsetek energii pochodzącej z tłuszczu (tab. 1). Kobiety w drugiej połowie ciąży w niewystarczającym stopniu pokrywały swoje zapotrzebowanie na białko, węglowodany, wapń, żelazo, magnez, witaminy B1 i B2 oraz, w grupie mieszkających na wsi, na witaminę C. Towarzyszył temu jednak wyższy niż zalecany poziom cholesterolu i procent energii z tłuszczu (tab. 2). Zawartość energii i wszystkich, za wyjątkiem białka zwierzęcego, analizowanych składników odżywczych w racjach nieciężarnych, tak na wsi jak i w mieście, kształtowała się na poziomie znacznie niższym, niż to zalecają normy (tab. 1). Zaobserwowane nieprawidłowości wynikły z niskiego udziału w pożywieniu badanych populacji produktów pochodzenia roślinnego, szczególnie warzyw i owoców oraz mleka i jego przetworów jak również stosunkowo wysokiego spożycia masła, innych tłuszczów oraz cukru i słodyczy (tab. З i 4). W celu poprawy sposobu żywienia ciężarnych w Polsce niezbędne jest podjęcie m.in. działań edukacyjnych skierowanych do tej grupy kobiet, zmierzających do podniesienia ich stanu wiedzy o zasadach prawidłowego żywienia.

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 2; 59-71
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Ocena sposobu zywienia pacjentow w szpitalach wojewodztwa malopolskiego
Evaluation of the nutrition practices for patients in the hospitals located in the Malopolska province

Autorzy:

Pokrzywa, P
Cieslik, E

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826790.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

woj.malopolskie
szpitale
pacjenci
zywienie czlowieka
sposob zywienia
ocena
skladniki odzywcze
zywienie racjonalne
bledy zywieniowe

Opis:

Dwukrotnie, w sezonie wiosennym i jesiennym 2003 roku, przeprowadzono ocenę sposobu żywienia pacjentów w 7 szpitalach zlokalizowanych w województwie małopolskim. Łącznie, badaniami objęto 14 908 osób hospitalizowanych, którzy spożywali dietę podstawową. Stwierdzono, że przeciętna dzienna dieta badanej populacji odbiegała od zalecanych norm pod względem spożycia niektórych grup produktów spożywczych i składników odżywczych. Zawartości witamin (E, B1, B2), jak i składników mineralnych (Fe, Ca, Mg), w badanych dietach były mniejsze od zalecanych, przy równoczesnym wysokim nadmiarze sodu. Dokonane obserwacje potwierdzają konieczność ciągłego i szerokiego upowszechniania wiedzy na temat zasad racjonalnego żywienia, także wśród dietetyków.
The investigations were carried out twice during the year of 2003: once in the spring and once in the autumn season, both times in the seven different hospitals located in the Malopolska Province. The investigations included the total of 14 908 patients hospitalized and fed on a basic diet. It was found that the average daily diet of the population examined differed from the recommended standards in the consumption of some groups of food products and in nutrient ingredients. The contents of vitamins (E, B1, B2), as well as of mineral ingredients (Fe, Ca, Mg) were lower in those diets that the recommended levels, and, at the same time, the level of sodium was high. The results obtained confirm that it is necessary to continuously and strongly promote knowledge of rational nutrition principles among people including dieticians.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 1; 138-145
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Badania zwyczajów żywieniowych studentów polskich i belgijskich
Studies on dietary habits of Polish and Belgian students

Autorzy:

Skibniewska, K.A.
Radzyminska, M.
Jaworska, M.M.
Babicz-Zielinska, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828267.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

Belgia
Polska
nawyki zywieniowe
preferencje zywieniowe
sposob zywienia
spozycie zywnosci
studenci
zywienie czlowieka

Opis:

Znajomość preferencji dotyczących różnych grup produktów spożywczych, jak również określenie czynników je warunkujących, jest bardzo istotna zarówno z punktu widzenia oceny sposobu żywienia, jak i stanowi ważne źródło informacji dla producentów i handlowców. Celem pracy było porównanie wybranych zwyczajów żywieniowych dotyczących spożycia mięsa, warzyw, ryb oraz używek wśród polskich i belgijskich studentów. Ciekawym jest, że większość studentów obu krajów oceniła swój sposób odżywiania się jako poprawny. Polscy studenci istotnie częściej deklarowali spożycie kawy i herbaty, natomiast belgijscy warzyw oraz potraw zagranicznych kuchni. Respondenci z Polski zdecydowanie preferowali obróbkę termiczną, zarówno mięsa jak i ryb, związaną ze smażeniem, podczas gdy Belgowie najchętniej jadali potrawy pieczone.
Knowledge on consumer preferences connecting various food products, and also determination factors conditioning them, is very important both to assess nutrition pattern as to be an important source of information for producers and business men. The aim of the work was to compare dietary habits of meat, vegetable, fish and spices and beverages by Polish and Belgian students. It was interesting to find that majority of students from both countries considered their nutritional habit as a correct one. Polish students declared coffee and tea consumption considerably often and Belgians - vegetables and dishes of foreign countries. Poles liked mostly fried meat and fish and Belgians preferred mostly roasted food.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Assessment of food intake and nutritional status of children from selected Polish urban and rural areas
Ocena sposobu zywienia i stanu odzywienia dzieci z regionu wielkomiejskiego i wiejskiego naszego kraju

Autorzy:

Czeczelewski, J.
Wilczewski, A.
Raczynski, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1373149.pdf

Data publikacji:

1997

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

miasta
ocena ilosciowa
ocena jakosci
wies
Polska
dzieci
sposob zywienia
stan odzywienia
zywienie czlowieka

Opis:

Food intake and nutritional status were assessed in a cross-sectional study in over 1000 boys and girls aged 11-15 years from Warsaw and from a rural eastern region (Biała Podlaska province). According to qualitative criteria, about 40% of children from Warsaw and about 20% of children from the eastern region were classified as well nourished, while about 50 and 70% of children, respectively, were classified as inadequately nourished. Despite covering the daily energy demand, the content of protein in daily rations was too low, especially in the Eastern region, where protein deficiency was about 22 and 28% in boys and girls, respectively. The diets were also deficient in Ca, Mg, and vitamins B, again especially in the eastern region. Those unfavourable dietary tendencies might have contributed to the lower body height and mass observed in rural children, compared with the urban ones.
Celem badań byla ocena jakościowa i ilościowa sposobu żywienia oraz ocena stanu odżywienia dzieci pochodzących z regionu wielkomiejskiego (Warszawa) i wiejskiego (woj. bialskopodlaskie) naszego kraju. Badaniami objęto 521 dziewcząt i 505 chłopców w wieku 11-15 lat z trzech szkół podstawowych woj. bialskopodlaskiego (BP) i trzech szkól z Warszawy (W). Sposób żywienia oceniano na podstawie wywiadów o spożyciu z ostatnich 24 godzin. Wywiady obejmowały dni nauki jak i dni wolne od zajęć. Ocena jakościowa obejmowała: liczbę i regularność spożywania posiłków, częstość spożywania wybranych produktów oraz ogólną ocenę jakości codziennego żywienia. Ocena ilościowa dotyczyła dziennego spożycia energii i wybranych składników odżywczych. Stan odżywienia oceniano na podstawie pomiarów wysokości i masy ciała oraz grubości fałdów skórno-tłuszczowych na ramieniu, pod łopatką i na brzuchu. Według jakościowych kryteriów oceny sposobu żywienia wykazano, że około 40% dzieci z W i 20% dzieci z BP odżywiało się dobrze (rys. 1). W sposób zły odżywiało się około 50% dzieci z W i 70% dzieci z BP Pomimo pokrycia przez dietę dziennego zapotrzebowania na energię, stwierdzono zbyt niską zawartość białka w pożywieniu badanych. Większe niedobory tego składnika wystąpiły w diecie dzieci z BP i sięgały 28% u dziewcząt i 22% u chłopców Zaobserwowano również znaczne niedobory Ca i Mg oraz witamin z grupy В w badanym pożywieniu. Były one wyższe w przypadku diety dzieci z BĘ aniżeli W. Niekorzystne tendencje w żywieniu, obok innych czynników, mogły mieć wpływ na niższą wysokość i masę ciała dzieci z BP w porównaniu z dziećmi z W (rys. 2, 3).

Źródło:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 1; 115-126
1230-0322
2083-6007

Pojawia się w:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Ocena jakości żywienia studentów pierwszego roku Zdrowia Publicznego US
The dietary habits of first year Public Health Department at US students

Autorzy:

Krajewska, A.
Slowik-Gabryelska, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/789891.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego

Tematy:

zywienie czlowieka
jakosc zywienia
ocena jakosci
studenci
stan odzywienia
sposob zywienia
status ekonomiczny
standard zycia
Uniwersytet Szczecinski

Źródło:

Zeszyty Naukowe. Prace Instytutu Kultury Fizycznej. Uniwersytet Szczeciński; 2008, 25(570)
1640-6818

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe. Prace Instytutu Kultury Fizycznej. Uniwersytet Szczeciński

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Zwyczaje młodzieży akademickiej dotyczące spożywania napojów – badania wstępne
Beverage consumption habits among academic youth – initial studies

Autorzy:

Gawecki, J.
Twardowska, M.
Loboda, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828122.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

mlodziez
napoje
nawyki zywieniowe
plec
sposob zywienia
spozycie zywnosci
stan odzywienia
studenci
woda
zagrozenia zdrowia
zywienie czlowieka

Opis:

Celem podjętych badań było poznanie zwyczajów wybranej grupy studentów odnośnie spożywania napojów i ocena wynikających stąd ewentualnych zagrożeń zdrowotnych. Przeprowadzone badania wykazały, że płeć ma wpływ na zwyczaje studentów związane z napojami, dlatego powinna być ona brana pod uwagę przy dobieraniu próby do badań nad tym zagadnieniem.
The investigations aimed at familiarizing with the habits of a selected group of students, concerning the beverage consumption and the assessment of possible health hazards resulting from the consumption. Researches, were made, show that sex has influence on students’ habits connected with drinks, so they should be taken into account for sample choice for studies of the problem.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Badanie sposobu odżywiania się górników w czasie pracy. Cz. I. Badanie posiłków indywidualnych
Investigations of the mode of nutrition of miners during work. Part I. Investigation of lndividual food rations

Autorzy:

Chorazy, W.
Fedorowska, Z.
Bliwert, K.
Smigiel, D.
Swoszowska, M.
Hennig, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871431.pdf

Data publikacji:

1978

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

gornicy
pracownicy
zywienie czlowieka
sposob zywienia
posilki
racje pokarmowe
wartosc odzywcza
wartosc kaloryczna
badania ankietowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Nutritional regimen and physical activity of schoolchildren from urban and rural areas
Sposób żywienia i aktywność fizyczna dzieci szkolnych ze środowisk miejskiego i wiejskiego

Autorzy:

Stefaniak, Apolonia
Kasznia-Kocot, Joanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1035894.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach

Tematy:

children
city
village
nutritional mistakes
physical activity
dzieci
aktywność fizyczna
miasto
wieś
błędy żywieniowe

Opis:

INTRODUCTION: Balanced nutrition guarantees the harmonious development of schoolchildren. Proper eating habits and physical activity should prevent diet-dependent diseases. The aim of the paper was to specify the nutritional mistakes, physical activity and differences in the nutritional regimen of urban and rural schoolchildren. MATERIAL AND METHODS: The study was conducted in September 2015 in Częstochowa among schoolchildren from the 4th to 6th grade of primary school from urban and rural areas. It was conducted with the authors' own questionnaire. RESULTS: The majority of the surveyed children (79.33%) eat the first breakfast daily. The biggest examined group (82.69%) eat a sandwich prepared at home for the second breakfast. 32.69% of the schoolchildren do not eat a snack. The largest number of them drink mineral water (35.10%), 87.02% always take part in Physical Education classes. 47.12% regularly attend additional sports classes, yet 52.88% do not engage in regular physical activities. CONCLUSIONS: 1. Some of the nutritional mistakes made by the children include: not eating the first breakfast or not eating the first breakfast at home, eating dinner both at school and home, not eating a snack and a low intake of mineral water during the day. 2. The differences found in the nutritional regimen of schoolchildren depending on their place of residence regard: food consumed for the second breakfast, time of eating supper and beverages drunk during the day. 3. Children from urban areas significantly more often take part in physical activities after school.
WSTĘP: Prawidłowe i zbilansowane żywienie dzieci w wieku szkolnym gwarantuje harmonijny rozwój młodych organizmów. W tym okresie kształtują się nawyki żywieniowe, które w połączeniu z odpowiednią aktywnością fizyczną powinny zapobiegać chorobom dietozależnym. Celem pracy było określenie błędów żywieniowych, aktywności fizycznej oraz różnic w sposobie żywienia dzieci w wieku szkolnym ze środowisk miejskiego i wiejskiego. MATERIAŁ I METODY: Badanie przeprowadzono we wrześniu 2015 r. na terenie powiatu częstochowskiego, wśród uczniów klas IV–VI szkół podstawowych ze środowisk miejskiego i wiejskiego. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety. WYNIKI: Większość ankietowanych dzieci (79,33%) codziennie spożywa pierwsze śniadanie. Również najliczniejsza grupa badanych (82,69%) najczęściej na drugie śniadanie w szkole spożywa kanapkę przygotowaną w domu. Podwieczorku nie zjada 32,69% badanych uczniów. Najwięcej ankietowanych pije wodę mineralną (35,10%). Na lekcjach wychowania fizycznego w szkole zawsze ćwiczy 87,02% uczniów. Poza szkołą regularnie na dodatkowe zajęcia fizyczne uczęszcza 47,12% dzieci, natomiast 52,88% nie wykazuje systematycznej aktywności fizycznej. WNIOSKI: 1. Do błędów żywieniowych popełnianych przez nieliczną grupę dzieci należą: niespożywanie pierwszego śniadania lub spożywanie pierwszego śniadania poza domem, spożywanie obiadu zarówno w szkole, jak i w domu, niespożywanie podwieczorku oraz niska ilość wody mineralnej wypijana w ciągu dnia. 2. Różnice w sposobie żywienia dzieci w zależności od miejsca zamieszkania dotyczą: spożywanego posiłku na drugie śniadanie, pory spożywania kolacji oraz spożywanych w ciągu dnia napoi. 3. Istotnie częściej dzieci z miasta podejmują regularną aktywność fizyczną po szkole, w obu środowiskach najbardziej popularną formą jest piłka nożna oraz taniec.

Źródło:

Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2017, 71; 349-356
1734-025X

Pojawia się w:

Annales Academiae Medicae Silesiensis

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Jakościowy sposób żywienia dzieci i młodzieży uprawiających szermierkę. Część I. Spożywanie posiłków
Nutritional habits in children and adolescents practicing fencing. Part 1. Meal consumption

Autorzy:

Radzimirska-Graczyk, M.
Chalcarz, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874445.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Opis:

Celem pracy była ocena spożywanie posiłków, w dni beztreningowe i treningowe przez dzieci i młodzież z klas sportowych. Badania ankietowe dotyczące liczby i częstotliwości spożywanych posiłków przeprowadzono na 141-osobowej grupie dzieci i młodzieży trenujących szermierkę w klasach sportowych w szkole podstawowej i w gimnazjum. Przy pomocy programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows analizowano wpływ płci i wieku uczniów na liczbę i częstotliwość spożywanych posiłków w dni beztreningowe i treningowe. Spożywanie posiłków przez ankietowanych uczniów, a przede wszystkim przez uczennice gimnazjum, należy ocenić bardzo niekorzystnie z powodu zbyt niskiego odsetka osób regularnie spożywających posiłki, a przede wszystkim drugie śniadania. Chłopcy jedli więcej posiłków niż dziewczęta. Szczególnie niekorzystne jest mniejsza liczba spożywanych posiłków przez uczennice gimnazjum, gdyż może wskazywać na zagrożenie anoreksją. Wskazane jest przeprowadzenie edukacji żywieniowej dzieci młodzieży ze szkół sportowych i zwrócenie im uwagi na istnienie współzależności pomiędzy właściwym sposobem żywienia, stanem odżywienia i osiąganiem sukcesów w uprawianej dyscyplinie sportu. Uczennice gimnazjum powinny być poinformowane o niebezpieczeństwie zachorowania na anoreksję.
The aim of this study was to assess habits related to eating meals in children and adolescents who attended sports schools. The days with training and the days free of training were analysed separately. The questionnaires on the number and frequency of eating meals were filled in by 141 children and adolescents who practised fencing and attended sports classes in primary and secondary schools. The influence of gender and age on the number and frequency of eating meals was analysed by means of the SPSS 12.0 PL for Windows computer programme. The studied children’s and adolescents’ habits related to eating meals were highly unfavourable, especially in females from secondary school, mainly due to a very low percentage of students who ate meals regularly, lunch in particular. Boys ate more meals than girls. Especially disconcerting was a very low number of meals eaten by females from secondary school, which may imply a risk of anorexia. Children and adolescents who attend sports schools should be educated on nutrition and the relation between food habits, nutritional status and achieving success in sport. Females from secondary schools should be informed about the danger of anorexia.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Badania sposobu żywienia w domu dzieci uczęszczających do przedszkoli
Studies of the mode of nutrition in homes of children attending nursery schools

Autorzy:

Mandrowska-Xinxo, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874314.pdf

Data publikacji:

1979

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
dzieci przedszkolne
sposob zywienia
zachowania zywieniowe
nawyki zywieniowe
spozywanie posilkow
bledy zywieniowe
Warszawa
woj.warszawskie
badania ankietowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Ocena sposobu żywienia młodzieży w stołówkach studenckich m. st. Warszawy
Assessment of the mode of nutrition of young individuals in canteens for high-school students in Warsaw

Autorzy:

Zalewska, A.
Nowicka, L.
Rogalska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875352.pdf

Data publikacji:

1976

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

Warszawa
stolowki
stolowki akademickie
studenci
sposob zywienia
posilki
racje pokarmowe
calodzienne racje pokarmowe
normy zywieniowe
wartosc odzywcza

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Sposób żywienia mężczyzn w Polsce w latach 1975-1984. (Przegląd i analiza prac)
Male dietary preferences in Poland 1975-1984. (Review and analysis of the researches)

Autorzy:

Szponar, L.
Mieleszko, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873381.pdf

Data publikacji:

1991

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
sposob zywienia
zdrowie czlowieka
polityka zywieniowa
mezczyzni
spozycie zywnosci
skladniki odzywcze
racje pokarmowe
zawartosc energii
zawartosc bialka
witamina B
Polska
lata 1975-1984

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1991, 42, 1
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Zależność trybu żywienia od niektórych czynników demograficzno-społecznych
Relationship between some nutritional habits and certain social and demographic factors

Autorzy:

Roszkowska, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875728.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

czynniki demograficzne
czynniki spoleczne
zywienie czlowieka
styl zycia
posilki
Warszawa
sposob zywienia
kobiety
mezczyzni
stan zdrowotny
uklad pokarmowy

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Zawartość magnezu w dietach studentów Wydziału Farmaceutycznego Collegium Medicum UJ w Krakowie w latach 2003 i 2004
Magnesium content in the diets of students of the Faculty of Pharmacy of the Jagiellonian University Medical College in Cracow in 2003 and 2004

Autorzy:

Pasko, P.
Zachwieja, Z.
Krosniak, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/15146.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza

Tematy:

zywienie czlowieka
dieta
sposob zywienia
studenci
magnez
zawartosc magnezu
Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellonskiego
Wydzial Farmaceutyczny
zywienie racjonalne

Opis:

Magnez jest jednym z podstawowych składników mineralnych organizmu człowieka. Działa jako aktywator wielu enzymów oraz bierze udział w procesach warunkujących prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Z tego względu niezmiernie ważne jest codzienne dostarczanie do organizmu odpowiednich ilości tego pierwiastka. Celem pracy była ocena zawartości magnezu w dietach studentów. Przeanalizowano 245 24-godzinnych wywiadów żywieniowych: 129 z października 2003 r. i 116 z października 2004 r. Porównano zawartość magnezu w dietach; średnia zawartość magnezu w 2003 r. wyniosła 282 mg, zaś w 2004 252 mg, i różnica ta była istotna statystycznie. Realizacja normy na magnez zmniejszyła się u kobiet z 94% (2003 r.) do 85% (2004 r.), u mężczyzn ze 104% (2003 r.) do 90% (2004 r.).
Magnesium is one of the basic mineral components of the human body. It is an activator of many enzymes and it takes part in processes which condition the proper functioning of the body. For this reason it is very important to supply the body with appropriate amounts of the element on a daily basis. The objective of the study was to assess the magnesium content in students' diets and its intake by students. In total, 245 24-hour nutrition surveys were analysed: 129 from October 2003 and 116 from October 2004. The magnesium content in the diets was compared: the average magnesium content in 2003 was 282 mg, while in 2004 it was 252 mg, which is a statistically significant difference. The magnesium intake dropped in women from 94% (2003) to 85% (2004) and in men from 104% (2003) to 90% (2004) in comparison to the accepted daily norm (100%).

Źródło:

Journal of Elementology; 2006, 11, 4
1644-2296

Pojawia się w:

Journal of Elementology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Okres dializoterapii a sposób żywienia pacjentów ze schyłkową niewydolnością nerek
The period of dialysis and nutritional habits of patients with the end stage renal disease

Autorzy:

Wyszomierska, A.
Puka, J.
Myszkowska-Ryciak, J.
Narojek, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/876232.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Opis:

Celem przeprowadzonego badania była analiza wpływu okresu hemodializoterapii na wartość energetyczną i zawartość wybranych składników pokarmowych 38 pacjentów ze schyłkową niewydolnością nerek. Wykazano, że dłuższy czas leczenia dializami korzystnie wpływał na wartość energetyczną diety oraz zawartość białka w żywieniu badanej grupy pacjentów. Ponadto wykazano m.in.: zbyt niską zawartość białka, energii, żelaza i wapnia oraz zbyt wysoką - nasyconych kwasów tłuszczowych. Ze względu na potrzebę zmian sposobu żywienia pacjentów hemodializowanych powinni oni być objęci edukacją żywieniową prowadzoną przez wykwalifikowanego dietetyka.
The influence of dialysis’s period on energy and selected nutrients intake was examined on 38 patients with end stage renal disease. The longer period of dialysis caused higher energy and protein content in daily food rations. Furthermore lower intake of energy, protein, iron and calcium were observed as well as too high level of saturated fatty acids comparing to recommendations. Our data strongly suggest that constant dietician care might be essential to correct nutrients intake and prevent possible deficiencies among patients with the end stage renal disease.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Związki między sposobem żywienia się a poziomem wyształcenia kobiet warszawskich
Svjaz mezhdu sposobom pitanija i urovnem obrazovanija zhenshhin v Varshave
Relationship between nutritional habits and educational level of Warsaw women

Autorzy:

Narojek, L.
Szewczynski, J.
Kirschner, H.
Starzynska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872619.pdf

Data publikacji:

1981

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
Warszawa
kobiety
wyksztalcenie
srodowisko spoleczne
zwyczaje zywieniowe
sposob zywienia
poziom wyksztalcenia
zaleznosci
spozywanie posilkow
produkty spozywcze

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1981, 32, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Ocena sposobu zywienia kobiet w okresie okolomenopauzalnym w aspekcie zagrozenia chorobami cywilizacyjnymi - spozycie wybranych skladnikow pokarmowych
Assessing the eating habits of perimenopausal women from the point of view of hazards by the diseases of civilization - the intake of some selected nutrients

Autorzy:

Bronkowska, M
Sadowska, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827641.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

zywienie czlowieka
sposob zywienia
ocena
kobiety
okres okolomenopauzalny
spozycie zywnosci
skladniki pokarmowe
zagrozenia zdrowia
choroby cywilizacyjne
bledy zywieniowe

Opis:

Celem pracy była ocena sposobu żywienia kobiet (n = 100) w okresie okołomenopauzalnym w aspekcie zagrożenia chorobami cywilizacyjnymi Zastosowano metodę trzykrotnego wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godzin oraz historię żywienia (m.in. zwyczajowa dzienna liczba posiłków, częstotliwość spożywania produktów). Sposób żywienia większości badanych kobiet był nieprawidłowy, aterogenny, zbliżony do sposobu żywienia innych populacji w krajach rozwiniętych gospodarczo. Na podstawie analizy ilościowej wykazano, że w około 30-50% diet podaż składników aterogennych (nasycone kwasy tłuszczowe, tłuszcz ogółem, cholesterol, białko zwierzęce) przekraczała zalecenia przyjętego modelu prozdrowotnego (powyżej 110%). Sposób żywienia badanych kobiet nie różnił się zasadniczo w zależności od poziomu ich wykształcenia. W średniej racji pokarmowej udział energii pochodzącej z tłuszczu, białka i węglowodanów wynosił odpowiednio 29,4; 14,4 i 56,1%.
The objective of the study was to assess the eating habits of perimenopausal women (n = 100) from the point of view of hazards by the diseases of civilization. A method of threefold interview referring to the food eaten during the most recent 24–hour period and a diet history were applied (whereas the latter covered, among other things, a usual number of meals per day, a frequency of eating food products). The eating habits of the majority of women interviewed were improper, atherogenic, and close to the eating habits of other populations living in the economically developed countries. On the basis of the quantitative analysis, it was proved that the levels of components supplied with the food eaten exceeded the recommended amounts as assumed by the pro-health diet model in ca. 30-50% of the food rations consumed by the women interviewed (over 110%). The eating habits of the women investigated did not basically differ with regard to their levels of education. The energy ratios provided with one average food ration and originating from fat, protein and carbohydrates were 29.4%, 14.4%, and 56.1%.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Analiza porównawcza stylu życia otyłych kobiet przed menopauzą i w okresie perimenopauzy
Comparative analysis of lifestyle obese women before menopause and perimenopause period

Autorzy:

Pachocka, L.M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871484.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

kobiety
zywienie czlowieka
menopauza
perimenopauza
styl zycia
choroby czlowieka
otylosc
zywienie racjonalne
zalecenia zywieniowe
sposob zywienia
analiza porownawcza

Opis:

Do podstawowych zasad prawidłowego stylu życia należą: zachowanie odpowiedniej diety oraz zwiększenie aktywności fizycznej i zaprzestanie palenia. Nieprzestrzeganie tych zaleceń prowadzi do zwiększonego występowania przewleklych chorób niezakaźnych,, w tym otyłości. Celem pracy była analiza porównawcza stylu życia kobiet przed menopauzą i w okresie perimenopauzy ze szczególnym zwróceniem uwagi na sposób żywienia. W obu badanych grupach wykazano nieprawidłowości w sposobie żywienia i małą aktywność fizyczną.
The fundamental principles of good style of life are: maintaining an adequate diet and increasing physical activity and smoking cessation. Failure to comply with these recommendations, leading to increased prevalence in subjects of noncommunicable diseases, including obesity. The aim of this study was a comparative analysis of life-style pre-menopausal women and during perimenopause, with emphasis on the role of the diet. In both examined groups an irregularity in the diet and low physical activity have been shown.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Ocena sposobu żywienia młodzieży gimnazjalnej miasta Białegostoku o zróżnicowanym stopniu odżywienia
Assessment of dietary intake of lower secondary school students from Bialystok with differentiated state of nutrition

Autorzy:

Stefanska, E
Falkowska, A
Ostrowska, L

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873481.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

Bialystok
gimnazja
mlodziez
uczniowie
zywienie czlowieka
stan odzywienia
sposob zywienia
choroby czlowieka
choroby dietopochodne
wywiad zywieniowy
calodzienne racje pokarmowe
bledy zywieniowe

Opis:

Wprowadzenie. Jak wykazują badania, błędy związane ze sposobem żywienia oraz ciągle malejąca aktywność fizyczna powodują, iż choroby dietozależne stanowią współcześnie istotny problem epidemiologii żywieniowej. Cel. Celem badań była ocena sposobu żywienia młodzieży gimnazjalnej o zróżnicowanym stopniu odżywienia. Zbadano również wpływ wybranych czynników warunkujących sytuację społeczno-ekonomiczną rodziny (wykształcenie rodziców, liczba dzieci w rodzinie) na stan odżywienia badanych dzieci. Materiał i metody. Badaniami objęto 947 uczniów szkół gimnazjalnych z Białegostoku, w tym 517 dziewcząt i 430 chłopców. Na podstawie wartości wskaźnika BMI wytypowano dzieci z prawidłową masą ciała (ogółem 666 dzieci, BMI 10-85c) oraz z nadmierną masą ciała (ogółem 243 osoby): z nadwagą (BMI 85-95c)- i otyłością (BMI≥95c). W badaniach wykorzystano kwestionariusz ankiety zawierający pytania dotyczące wybranych czynników warunkujących sytuację społeczno- ekonomiczną rodziny. Oceny ilościowej dziennych racji pokarmowych dokonano przy użyciu 24-godz. wywiadu żywieniowego z dnia poprzedzającego badanie. Wyniki. Wykazano, iż racje pokarmowe badanych dzieci cechowały się niską podażą energii, węglowodanów i błonnika pokarmowego oraz wysoką podażą białka. Nadmierną podaż stwierdzono także w przypadku tłuszczy w grupie chłopców z nadwagą lub otyłością. W badaniach wykazano, iż wykształcenie rodziców nie było czynnikiem istotnie różnicującym stan odżywienia badanych, aczkolwiek chłopcy z prawidłową masą ciała posiadali istotną statystycznie mniejszą liczbę rodzeństwa w porównaniu z chłopcami z nadmierną masą ciała. Wnioski. Wykazano nieracjonalny i niedostosowany do wieku rozwojowego sposób żywienia badanych dzieci, niezależnie od ich płci i stanu odżywienia. Wykazane w badaniach własnych występowanie znacznego odsetka dzieci z nadmierną masą ciała przy utrzymującym się nieprawidłowym sposobie żywienia badanych wymaga działań edukacyjnych, z uwzględnieniem umiejętności doboru produktów nie tylko ze względu na ich wartość kaloryczną, ale również wzajemne proporcje spożycia podstawowych składników odżywczych.
Background. The studies has indicated that mistakes related to nutritional manner and continuously decreasing level of physical activity cause that diet related diseases became an important issue of nutritional epidemiology. Objective. The aim of the study was the estimation of dietary intake of lower secondary school students with differentiated state of nutrition. The effect of selected socio-economic determinants (parents education, the number of children in the family) on the nutritional status of examined children was also considered. Material and methods. The study group involved 947 students from lower secondary school in Bialystok, including 517 girls and 430 boys. Children with normal weight (total number 666, BMI 10-85c) and excessive body weight (total number 243)- with overweight (BMI 85-95c) and obesity (BMI ≥95c) were selected based on the value of BMI indicator. The study questionnaire contained questions concerning socio-economic determinants. A 24h dietary recall was taken of the day preceding the examination in order to perform a quantitative evaluation of daily food rations. Results. Daily food rations of the study children were characterized by insufficient intakes of energy, carbohydrates and dietary fiber. Excessive intake of protein were noted in the study children. Excessive intake of fats was also noted in daily food rations of boys with overweight or obesity. There were no statistically significant differences in the education of parents, depending on the nutritional status of children, however boys of normal weight had a statistically significant lower number of siblings, compared with boys with excessive body weight. Conclusions. The investigation showed the inappropriate dietary intake for children and adolescent, independently on their gender and nutritional status. Found in our study the presence of a significant proportion of children with excessive body weight with incorrect dietary intake requires the nutrition education including the ability to select products, not only because of their caloric value, but also relative proportions of intake of essential nutrients.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Sposób żywienia oraz stopień wysycenia witaminą C robotników Zakładu Przemysłowego
The mode of nutrition and the degree of vitamin C saturation in workers of an industrial plant

Autorzy:

Grobelna, M.
Wysocki, K.
Sygit, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873374.pdf

Data publikacji:

1977

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
czlowiek
witamina C
robotnicy
zaklady przemyslowe

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 4
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Zwyczaje żywieniowe studentów z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie stosujących diety alternatywne
Eating habits of students of the University of Life Sciences in Lublin using alternative diets

Autorzy:

Semeniuk, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826739.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

Uniwersytet Przyrodniczy Lublin
dieta
dieta alternatywna
nawyki zywieniowe
sposob zywienia
studenci
szkoly wyzsze
zywienie czlowieka
produkty spozywcze
czestotliwosc spozycia

Opis:

Diety alternatywne stają się coraz popularniejsze wśród studentów, którzy są podatni na wszelkiego rodzaju nowości, także te dotyczące sposobu żywienia. Nieprawidłowo stosowana dieta alternatywna może doprowadzić do niedoborów składników odżywczych w organizmie, wykształcenia nieprawidłowych nawyków żywieniowych i zwiększonego ryzyka powstawania chorób cywilizacyjnych. Celem pracy była ocena zwyczajów żywieniowych studentów stosujących diety alternatywne z uwzględnieniem częstotliwości spożywania wybranych produktów spożywczych. Badania zostały zrealizowane metodą ankietową wśród 253 studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, w okresie od listopada 2007 roku do lutego 2008 roku. Ankieta zawierała pytania dotyczące ogólnej charakterystyki studentów, sposobu żywienia, zwyczajów żywieniowych oraz stosowania diet alternatywnych. Kobiety częściej deklarowały korzystanie z diet niż mężczyźni. U kobiet stosujących dietę rzadziej występowała nadwaga (11,1%) w porównaniu do mężczyzn (37,5%). Studenci stosowali głównie diety redukcyjne (52,3%) oraz ograniczali liczbę posiłków spożywanych w ciągu dnia. Badane osoby korzystające z diet alternatywnych częściej konsumowały produkty spożywcze polecane w racjonalnym żywieniu.
Alternative diets become more popular among students, who are susceptible to on any kind of news, including feeding patterns. Incorrectly used alternative diet can cause deficiency of nutrients in organism, formation of incorrect eating habits and increased risk of civilization diseases. The aim of the study was the assessment of the eating habits of students using alternative diets based on the frequency of some foodstuffs consumption. The study was conducted, using questionnaire methods, among 253 students at the University of Life Sciences in Lublin, in the period from November 2007 to February 2008. Questionnaire included questions concerning general characteristic of students, their eating habits, and usage of alternative diets. Generally women more often used the alternative diets than men. In group of women using these diets more rarely the overweight was occurred (11,1%), in comparison with men (37,5%). Students used mainly weight-reducing diets (52,3%) and reduced number of their meals. The respondents using the alternative diets consumed, the foodstuffs recommended in rational nutrition, more frequently.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Występowanie nadwagi i otyłości wśród dzieci w wieku od 10 do 13 lat w mieście i gminie Ostrzeszów
Incidence of overweight and obesity among children aged 10-13 years in the town and the district of Ostrzeszów

Autorzy:

Witkowska, M.
Lesiow, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/5313.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Tematy:

dzieci szkolne
otylosc
nadwaga
ludnosc wiejska
wskaznik BMI
siatki centylowe
sposob zywienia
zywienie czlowieka
Ostrzeszow
gmina Ostrzeszow
wyniki badan

Opis:

Celem pracy jest określenie stopnia występowania nadwagi i otyłości wśród dzieci w wieku od 10 do 13 lat w dwóch szkołach miejskich w Ostrzeszowie i trzech szkołach wiejskich w gminie Ostrzeszów. Zaprezentowano i przedyskutowano wyniki pomiarów wzrostu i masy ciała oraz określono poziom rozwoju dzieci według siatek centylowych. Udowodniono tezę, że istnieje związek między nadwagą i otyłością a miejscem zamieszkania dzieci (miasto/wieś) i ich płcią. Dzieci mieszkające w mieście są bardziej otyłe niż ich rówieśnicy mieszkający na wsi (14,86% vs 10,09%). Nadwaga i otyłość są większe wśród dziewcząt (odpowiednio: 8,46% i 6,16%) aniżeli wśród chłopców (6,30% i 4,72%). W niniejszym opracowaniu uzyskany wskaźnik masy ciała, łącznie uwzględniający nadwagę i otyłość (7,39% i 5,45%), tj. 12,84% dla dzieci objętych badaniami, jest porównywalny z wynikami nielicznych opracowań polskich oraz różni się zasadniczo, gdy w obliczeniach zastosuje się wartości referencyjne WHO lub IOTF.
The aim of the study was to determine the occurrence of overweight and obesity among children aged 10 to 13 years in two urban schools in Ostrzeszów and three rural schools in the district of Ostrzeszów. The results of the measurements of height and weight and the level of development of children according to percentile charts and BMI (Body Mass Index) were presented and discussed. The thesis has been proven that there is a relationship between the problem of overweight and obesity, and the place of residence of children (town, village) and their gender. Children living in the town are more obese than their peers living in rural areas (14.86% vs. 10.09%). The overweight and obesity is higher among girls (8.46%/6.16%) than among boys (6.30%/4.72%). The resulting Body Mass Index, including taking into account the overweight and obesity (7.39%/5.45%), i.e. 12.84% of the surveyed children in this study is comparable with the results of only the few Polish studies and is fundamentally different from others if the authors apply the reference value of WHO or IOTF in the IBM calculation.

Źródło:

Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 3(14)
2449-9773
2080-5985

Pojawia się w:

Nauki Inżynierskie i Technologie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Wpływ systemu chowu i sposobu żywienia tuczników na ich wartość rzeźną i jakość mięsa
Effect of rearing system and feeding method of fatteners on their slaughter value and meat quality

Autorzy:

Karpiesiuk, K.
Falkowski, J.
Raubo, B.
Kozera, W.
Bugnacka, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826689.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

chow zwierzat
systemy chowu
zywienie zwierzat
sposob zywienia
lucerna
trzoda chlewna
tuczniki
utrzymanie zwierzat
mieszance
mieso wieprzowe
jakosc miesa
wartosc rzezna
analiza skupien

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 5
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Gęstość mineralna kości oraz sposób żywienia i stan odżywienia studentek i studentów fizjoterapii
Bone mineral density and style of feeding and nutrition status male and female students physiotherapy

Autorzy:

Kopiczko, A.
Cieplinska, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1396490.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Opis:

The occurrence of underestimation of bone mineral density (BMD) and significant deficiencies of calcium and vitamin D in the diets examined male and female students. Proper BMD was significantly more common in people with excess body weight and consuming calcium and vitamin D nutritional guidelines at the level compared with students and deficiency of body weight and understated supply of calcium and vitamin D in the day nutritional ration. Examined a group of students, and students should be included in nutrition education program in the field of care for peak bone mass and a program for the prevention of osteoporosis.

Źródło:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2014, 30
2081-1284

Pojawia się w:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Charakterystyka sposobu żywienia mężczyzn w wieku 40-59 lat, zatrudnionych w wybranych warszawskich zakładach pracy. Cz. I. Ocena zwyczajowego sposobu żywienia się mężczyzn
Characteristics of the mode of nutrition of men aged 40-50 years working in selected Warsaw factories. Part I. Analysis of eating habits of men

Autorzy:

Narojek, L.
Malecka, Z.
Kulesza, W.
Jaworska, R.
Rywik, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/873391.pdf

Data publikacji:

1979

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
zaklady pracy
Warszawa
pracownicy fizyczni
pracownicy umyslowi
mezczyzni
wiek czlowieka
sposob zywienia
zwyczaje zywieniowe
nawyki zywieniowe
jakosc zywienia
spozycie zywnosci
czestotliwosc posilkow

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Ocena sposobu żywienia dzieci w okresie skoku pokwitaniowego z BMI ≤ 5 percentyla z terenu miasta Szczecin
Evaluation of the nutrition mode in children during the pubertal period with BMI≤ 5 percentile in the city of Szczecin

Autorzy:

Goluch-Koniuszy, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/874323.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

dzieci
skok pokwitaniowy
sposob zywienia
zywienie czlowieka
miasta
Szczecin
wskaznik BMI
child
pubertal period
nutritional habit
human nutrition
city
Szczecin city
body mass index

Opis:

Celem badań była ocena sposobu żywienia dzieci w wieku 13 lat, w okresie skoku pokwitaniowego, u których określono masę i wysokość ciała a z uzyskanych wartości wyliczono wskaźnik BMI, który odniesiono do rozkładów centylowych dzieci warszawskich. Z grupy 1464 dzieci wytypowano 79 osób (5,4% ogółu badanych) z BMI ≤ 5 precentyla z niedowagą i znaczną niedowagą. Od dzieci tych uzyskano jadłospisy pochodzące z 3-losowo wybranych dni tygodnia. Analiza sposobu żywienia badanych dzieci z niedowagą wykazała niską wartość energetyczną diety, niedobór błonnika, składników mineralnych (K, Ca, Mg) oraz płynów przy równocześnie występującym nadmiarze białka ogółem i zwierzęcego, tłuszczu, cholesterolu, składników mineralnych (Na, P, Fe, Cu, Zn), witamin A, C, E (u dziewcząt) oraz z grupy В. Wśród wszystkich dzieci przeprowadzono prozdrowotną edukację żywieniową w formie warsztatów „ na żywo”.
This research was aimed at evaluation of the method of nutrition in the children aged 13 during the period of pubertal spurt who had their body mass, body weight and this values led to calculation of BMI indicator, which was related to centile distribution of children from Warszawa. From the group 1464 children selected 79 persons (5,4% the whole of investigated) with BMI ≤ 5 percentile with underweight and considerable underweight. Their menus of three chosen at random weekdays were obtained. Analysis of the nutrition method of children with underweight and considerable underweight showed low energy value of the diet, cellulose, mineral components (K, Ca, Mg) also liquids deficiency at simultaneously occurrent the general and animal protein, the fat, the cholesterol, mineral components (Na, P, Fe, Cu, Zn), vitamins A, C, E (girls) and from the group B. The children have undergone a special pro health education in the form "live" workshop.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia dzieci w szkole podstawowej w jednej z dzielnic warszawskich. Ocena stanu odżywienia
Ocenka stepeni otkormlenija i sposob pitanija detejj v nachalnojj shkole v odnom iz rajjnov goroda Varshavy
Appraisal of the nutritional status and the dietary patterns of children tn primary school at Warsaw

Autorzy:

Pudlik-Pankiewicz, K.
Mandrowska, A.
Kowalski, J.
Szczygiel, A.
Konieczna, W.
Ksiezny, S.
Dietl, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871684.pdf

Data publikacji:

1962

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie dzieci
dzieci wiejskie
stan odzywienia
sposob zywienia
ocena stanu odzywienia
stan zdrowotny
human nutrition
child
rural child
nutrition state
nutritional model
health status

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Uwarunkowania poziomu hemoglobiny u dziewcząt w wieku 15-19 lat ze szczególnym uwzględnieniem czynników społeczno-bytowych. Cz. I. Charakterystyka warunków społeczno-bytowych i jakościowa ocena sposobu żywienia

Autorzy:

Szewczynski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871356.pdf

Data publikacji:

1979

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

Warszawa
szkoly srednie
szkoly medyczne
pielegniarki szkolne
dziewczeta
wiek czlowieka
badania ankietowe
krew ludzka
hemoglobina
poziom hemoglobiny
warunki spoleczne
warunki bytowe
sposob zywienia
jakosc zywienia

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Wpływ środowiska społecznego na sposób żywienia w warunkach reglamentacji i nowych cen żywności
Effect of social class on the dietary habits under conditions of food rationing and new food prices

Autorzy:

Narojek, L.
Kirschner, H.
Woroszylska, J.
Szewczynski, J.
Ostrowska, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875914.pdf

Data publikacji:

1984

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1984, 35, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Poziom aktywności fizycznej kobiet a ilość i skład ich posiłków
Level of physical activity of women in comparison to quantity and composition of meals of women

Autorzy:

Gajda, R.
Książek, A.
Słowińska-Lisowska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/410248.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

sposób żywienia kobiet
zachowania żywieniowe kobiet
poziom aktywności fizycznej kobiet
diet of women
women's eating habits
level of physical activity of women

Opis:

Sposób żywienia kobiet w Polsce cechuje wiele błędów i nieprawidłowych zachowań żywieniowych. Celem badania była ocena zależności pomiędzy poziomem aktywności fizycznej kobiet a ilością i składem ich posiłków, z uwzględnieniem zjawiska dojadania między posiłkami. Badanie zostało przeprowadzone wśród 247 kobiet w wieku 19-64 lata, w tym 96 respondentek (38.8%) pochodziło z województwa świętokrzyskiego a 151 (61.2%) z województwa dolnośląskiego. Badanie wykonano z wykorzystaniem portalu e-Badania, z użyciem ankiety online. Poziom aktywności fizycznej oceniono używając międzynarodowego kwestionariusza IPAQ (wersja krótka). Ilość i skład posiłków oraz zjawisko dojadania między posiłkami analizowano za pomocą kwestionariusza QEB. Do analizy statystycznej wyników badań użyto testu Chi2. Najwięcej kobiet spożywało 4 posiłki dziennie, następnie 3 i 5 lub więcej posiłków. Aż 84.2% kobiet dojadało między posiłkami. Najczęściej spożywanymi produktami w trakcie śniadania były: pieczywo, napoje gorące, mięso, wędliny, jaja, sery twarogowe lub twarogowo-podpuszczkowe oraz mleko i napoje mleczne; w trakcie obiadu: mięso i przetwory mięsne, surówki warzywne, zupy, dodatki skrobiowe, ziemniaki w różnej postaci oraz warzywa po obróbce termicznej; w trakcie kolacji: pieczywo, napoje gorące, mięso, wędliny, owoce i/lub warzywa, sery twarogowe i żółte. W posiłkach kobiet rzadko gościły: przetwory zbożowe, soki owocowe i/lub warzywne, ryby oraz warzywa i owoce w postaci surowej. Często dojadanymi produktami między posiłkami były: owoce, słodycze oraz słodzone i niesłodzone napoje mleczne. Rzadziej dojadanymi produktami były: orzechy i nasiona, warzywa oraz słone przekąski. Poziom aktywności fizycznej kobiet był czynnikiem różnicującymi ilość, skład posiłków oraz rodzaj dojadanych produktów.
The diet of women in Poland is characterized by various errors and incorrect eating behaviours. The purpose of the study was to assess the relationship between the level of physical activity of women and the amount and composition of meals, taking into account the effect of meal intervals. The study was conducted among 247 women aged 19-64, of which 96 respondents (38.8%) were from Świętokrzyskie voivodship and 151 (61.2%) from Lower Silesian voivodship. The research was conducted with the e-Research portal, using an online survey. Physical activity was assessed using the international IPAQ questionnaire. The quantity and composition of meals and the effect of meal intervals were analysed using the QEB questionnaire. Chi2 was used for statistical analysis. Most women consumed 4 meals a day, next 3 and 5 or more meals. As many as 84.2% of women were eating between meals. The most commonly consumed products during breakfast were: bread, hot drinks, meat, cold cuts, eggs, cottage cheese or rennet and semi-hard pressed rennet cheese, milk and milk drinks; during dinner: meat and meat products, vegetable salads, soups, starch products, potatoes of various forms and vegetables after heat treatment; during supper: bread, hot drinks, meat, cold cuts, fruits and/or vegetables, cottage cheese and yellow cheese. In women's meals there were rarely present: cereal products, fruit and vegetable juices, fish and vegetables and raw fruit. Commonly eaten products between meals were: fruit, sweets and sweetened or unsweetened milk drinks. Less commonlyconsumed products were: nuts and seeds, vegetables and salty snacks. The level of physical activity of the women was the factor that differentiated the amount of food, the composition of the meals and the type of food eaten.

Źródło:

Chemistry, Environment, Biotechnology; 2017, 20; 51-58
2083-7097

Pojawia się w:

Chemistry, Environment, Biotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Jakosciowy sposob zywienia dzieci i mlodziezy uprawiajacych szermierke. Czesc II. Przerwy miedzy posilkami, charakterystyka dojadania
Nutritional habits in children and adolescents practicing fencing. Part II. Characteristics of eating between meals

Autorzy:

Chalcarz, W
Radzimirska-Graczyk, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/872821.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

dzieci
mlodziez
szermierka
zywienie czlowieka
sposob zywienia
ocena jakosciowa
posilki
czestotliwosc spozycia
dojadanie
szkoly sportowe
sport
przerwy miedzy posilkami
badania ankietowe
child
adolescent
fencing
human nutrition
nutritional habit
quality assessment
meal
consumption frequency
snacking
sport school
interval between meal
questionnaire method

Opis:

Celem pracy była ocena czasu trwania najdłuższej przerwy między posiłkami, najadania się do syta i dojadania w dni beztreningowe i treningowe przez dzieci i młodzież z klas sportowych. Badania ankietowe przeprowadzono na 141-osobowej grupie dzieci i młodzieży trenujących szermierkę w klasach sportowych w szkole podstawowej i w gimnazjum. Przy pomocy programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows analizowano wpływ płci i wieku uczniów na czas trwania najdłuższej przerwy między posiłkami, najadanie się do syta i dojadanie w dni beztreningowe i treningowe przez dzieci i młodzież z klas sportowych. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ płci i wieku uczniów na czas trwania najdłuższej przerwy między posiłkami, najadanie się do syta, dojadanie warzyw, wędlin, słodyczy i picie napojów energetycznych między głównymi posiłkami. Potwierdzono powszechność dojadania między głównymi posiłkami i zróżnicowanie w asortymencie spożywanych produktów między dziewczętami i chłopcami polegające na tym, że dziewczęta w wyższym odsetku dojadały owoce i warzywa, a chłopcy pieczywo z dodatkami niezależnie od tego czy były to dni treningowe czy beztreningowe
The aim of this study was to assess the longest interval between meals, eating until the feeling of satiety and eating between meals in children and adolescents who attended sports schools. The questionnaires on were filled in by 141 children and adolescents who practised fencing and attended sports classes in primary and secondary schools. The days with training and the days free of training were analysed separately. The influence of gender and age on the longest interval between meals, eating until the feeling of satiety and eating between meals on the days with training and the days free of training was analysed by means of the SPSS 12.0 PL for Windows computer programme. Gender and age had statistically significant influence on the longest interval between meals, eating until the feeling of satiety and eating vegetables, cured meat, sweets and energy drinks between meals. Eating between main meals was prevalent in the studied population. Higher percentage of girls ate fruit and vegetables between main meals, while higher percentage of boys ate sandwiches, irrespectively of the type of the day - with training or free of training.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 1; 71-74
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Czynniki przedubojowe warunkujące wartość odżywczą i jakość sensoryczną mięsa wołowego
Ante-mortem factors that condition nutritional value and sensory quality of beef

Autorzy:

Sadowska, A.
Rakowska, R.
Dybkowska, E.
Świąder, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/228140.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Tematy:

mięśnie wołowe
jakość sensoryczna
wartość odżywcza
rasa
sposób żywienia
status hormonalny
wiek ubojowy
beef muscles
sensory quality
nutritional value
breed
diet
hormonal status
slaughter age

Opis:

Poznanie czynników warunkujących jakość sensoryczną i wartość odżywczą mięsa wołowego może przyczynić się do otrzymania produktu o wysokich walorach smakowych i odżywczych oraz umożliwić promowanie jego specyficznych właściwości. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie wpływu czynników przedubojowych na wartość odżywczą i jakość sensoryczną mięsa wołowego. Dane literaturowe wskazują, że jakość sensoryczna i wartość odżywcza mięsa uwarunkowane są szeregiem czynników przyżyciowych takich jak rasa, sposób żywienia, wiek w momencie uboju, status hormonalny, czy rozmieszczenie mięśni w tuszy zwierzęcia. Czynniki te wywierają duży wpływ na jakość mięsa wołowego. Krzyżowanie towarowe zwierząt ras mlecznych i mięsnych oraz kastracja osobników męskich pozwala uzyskać mięso o znacznie wyższej jakości sensorycznej od mięsa pozyskanego od niekastrowanego bydła mlecznego. Właściwie zaplanowany sposób żywienia zwierząt, podawanie pasz o wysokiej wartości odżywczej wpływa zarówno na jakość sensoryczną, jak i wartość odżywczą mięsa.
Understanding the determinants of sensory quality and nutritional value of beef can help to obtain a product with good taste and high content of nutrients and allow to promote its specific characteristics. The purpose of this article is to present the impact of ante-mortem factors on nutritional value and sensory quality of beef. Literature data indicate that the sensory quality and nutritional value of meat are influenced by a number of factors such as race, diet, age at slaughter, hormonal status, or distribution of the muscles in the animal body. These factors have a major impact on the quality of beef. Commodity crossbreeding of dairy and meat breeds animals and castration of males allows to obtain much higher sensory quality of meat than from uncastrated dairy cattle animals. Properly planned diet of animals, supply the feed with high nutritional value affects both the sensory quality and nutritional value of meat.

Źródło:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 122-128
0867-793X
2719-3691

Pojawia się w:

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Wybrane zachowania zywieniowe osob doroslych o zroznicowanym modelu zywienia
Selected nutritional behaviours in adults of differentiated nourishment pattern

Autorzy:

Gacek, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/877720.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

zywienie czlowieka
osoby dorosle
zachowania zywieniowe
sposob zywienia
zywnosc tradycyjna
weganizm
laktowegetarianizm
zywienie racjonalne
human nutrition
adult
nutritional behaviour
nutritional habit
traditional food
vegetarianism
rational nutrition

Opis:

Przedmiotem pracy była analiza niektórych zachowań żywieniowych u osób dorosłych (20–30 lat) odżywiających się w sposób tradycyjny, laktoowowegetarian i wegan. Wykazano różnicowanie się zachowań żywieniowych u osób o odmiennym modelu żywienia; odsetek wyborów racjonalnych wśród wegetarian był wyższy niż u osób na diecie zwyczajowej.
The aim of the work was to analyse the selected nutritional behaviours in the adults of differentiated nourishment pattern. The research comprised 90 people of a traditional pattern of nourishment, 86 lactoovovegetarians and 32 vegans aged 20-30. The average vegetarian practice was 6.5 years and vegan 2.9 years. A specially designed questionnaire survey was used in this study. Lactoovovegetarians most frequently declare the consumption of 4,5 meals daily (37%) and vegans -1,2 (24%). The group of people who consume meals with most regularity are vegetarians (nearly 63% ) and the least-the people of a traditional style of nourishment. A more frequent consumption of whole-meal bread (4-7 times a week) is declared by 1/4 people of a traditional pattern of nourishment and a half of vegetarians, more often lactoovovegetarians (58%) than vegans (47%). The highest consumption of gruel was reported among lactoovovegetarians and vegans. Fresh fruit is consumed daily or at least 4 times a week by almost all the vegans (94%), over 2/3 lactoovovegetarians and 60% of traditional people. Pulses are consumed 4-7 times a week by 53% vegans, 1-3 times weekly by nearly 2/3 lactoovovegetarians, but 60% people of a traditional feeding pattern do not consume them every week. The people of a traditional pattern of nourishment assess their way of nourishment as the weakest one and express their highest disbelief in its efficiency in the prevention of diet-dependent ailments.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 1; 59-66
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce