Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

High throughput protein production

Autorzy:

Tworak, A.
Podkowinski, J.
Figlerowicz, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/80317.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

activity
cloning
DNA sequencing
expression
high throughput
human genome
Human Genome Project
large scale proteomics
new technology
protein folding
protein production
purification

Źródło:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2011, 92, 2
0860-7796

Pojawia się w:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Protein production and secretion in an Aspergillus nidulans mutant impaired in glycosylation.

Autorzy:

Perlińska-Lenart, Urszula
Kurzątkowski, Wiesław
Janas, Piotr
Kopińska, Agnieszka
Palamarczyk, Grażyna
Kruszewska, Joanna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1041477.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

glycosylation
protein secretion
DPM1 gene
Aspergillus
dolichylphosphate mannose synthase

Opis:

O-glycosylation has been considered a limiting factor in protein secretion in filamentous fungi. Overexpression of the yeast DPM1 gene encoding dolichylphosphate mannose synthase (DPMS) in an Aspergillus nidulans mutant (BWB26A) deficient in O-glycosylation caused an increase in the number of secretory vesicles and changes in protein secretion. However, the secretory proteins, primarily O-mannosylated glucoamylase and N-glycosylated invertase, were mainly trapped in the periplasmic space. Different glycoforms of invertase were found insite the cells, in the periplasmic space and in the cultivation medium. Our data point to the importance of the cell wall as a barrier in protein secretion.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2005, 52, 1; 195-205
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Optimization of Salmonella enteritidis recombinant heat shock protein 60 production

Autorzy:

Rainczak, K.
Bajzert, J.
Galli, J.
Selera, A.
Wieliczko, A.
Borkowski, J.
Stefaniak, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/31046.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

HSP60 protein
Salmonella enteritidis
heat shock protein
host
Escherichia coli

Opis:

The aim of the study was to optimize conditions for producing Salmonella Enteritidis recombinant heat shock protein 60 (rHsp60). Seven Escherichia coli host strains (Rosetta, Turner, C41, C43, Origami, BL21pLys, Rosetta pLys) were transformed by a recombinant plasmid containing Hsp60 gene from Salmonella Enteritidis, and then cultured and induced by isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside (IPTG). The highest S. Enteritidis rHsp60 yield was obtained using E. coli strain C41. Induction of this strain using IPTG allowed the yield 400 μg of S. Enteritidis Hsp60 protein/2L of culture, but by autoinduction the yield exceeded 800 μg/2L.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 1
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Environmental and recombinant microorganisms for biopharmaceuticals production

Autorzy:

Matejczyk, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/403071.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej

Tematy:

bacteria
yeast
recombinant protein production (RPP)
biopharmaceuticals
bakteria
drożdże
produkcja rekombinowanego białka (RPP)
biopreparat

Opis:

Current, very fast development of genetic engineering and protein engineering (main segments of modern biotechnology) is a good way for commercially production of proteins, which benefit biopharmaceutical, the enzyme and agricultural industries. These products augment the fields of medicine, diagnostics, food, nutrition, detergents, textiles, leather, paper, pulp, polymers and plastics. Proteins with biopharmaceutical application are mainly clinical reagents, vaccines and drugs. During the last decade, the pharmaceutical biotechnology represents the fastest growing segment in the biotechnology sector. Production of recombinant proteins for use as pharmaceuticals, is a multi-billion dollar industry. One third of the biopharmaceuticals has come from microorganisms, such as Escherichia coli and yeast. The selection of expression systems depends on the size and biochemical status of proteins. Large proteins and proteins that require glycosylation are usually expressed in a mammalian cells, fungi or the baculovirus system. Smaller proteins are produced by prokaryotic cells. There are some very useful advantages for prokaryotic recombinant expression systems: it is easy of culture, very rapid cell growth with possibility of IPTG expression induction and quite simple product purification. On the other hand, for very large proteins, for S-S rich proteins and proteins which require post-translational modifications, bacteria, usually E. coli strains are not robust system. Better are yeasts with very popular species Saccharomyces cerevisiae and Pichia pastoris. This article presents the current application of microbes as production platforms for recombinant proteins and its genetic engineering for the use as biopharmaceuticals.

Źródło:

Budownictwo i Inżynieria Środowiska; 2014, 5, 1; 15-21
2081-3279

Pojawia się w:

Budownictwo i Inżynieria Środowiska

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Influenza virus hemagglutinin as a vaccine antigen produced in bacteria

Autorzy:

Sączyńska, Violetta

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1039263.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

recombinant influenza hemagglutinin
recombinant influenza vaccine
subunit influenza vaccine
bacterial hemagglutinin
prokaryotic protein production

Opis:

Recombinant subunit vaccines based on hemagglutinin proteins produced in bacteria (bacterial HAs) are promising candidates for enhancing the supply of vaccines against influenza, especially for a pandemic. Over 20 years after the failure to obtain the antigen with native HA characteristics in the early 1980’s, there are increasing data on successful production of HA proteins in bacteria. The vast majority of bacterial HAs have been based on the HA1 subunit of HA expressed separately or as a component of conjugate vaccines, but those based on the ectodomain and the HA2 subunit have also been reported. The most of HAs have been efficiently expressed as insoluble aggregates called inclusion bodies. Refolded and purified proteins were extensively studied for structure, the ability to bind to sialic acid-containing receptors, antigenicity, immunogenicity and efficacy. The results from these studies contradict the view that glycosylation determines the correct structure of the hemagglutinin, as they proved that bacterial HAs can be valuable vaccine antigens when appropriate folding and purification methods are applied to rationally designed proteins. The best evidence for success in bacterial production of protective HA is that vaccines based on proprietary Toll-like Receptor (VaxInnate) and bacteriophage Qβ-VLPs (Cytos Biotechnology) technologies have been advanced to clinical studies.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2014, 61, 3; 561-572
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Wpływ parametrów procesu przemysłowej produkcji białka ziemniaczanego na charakterystykę produktów pośrednich i produktu gotowego
Influence of industrial potato protein production parameters on the characteristics of intermediated and final products

Autorzy:

Pęksa, Anna
Kopeć, Wiesław
Stańkowska, Maria
Damski, Marek
Hermanowski, Emil
Długozima, Beata
Tajner-Czopek, Agnieszka

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2199136.pdf

Data publikacji:

2016-06-30

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

glikoalkaloidy
koagulacja termiczna
pektyny
sok ziemniaczany
glycoalkaloids
thermal coagulation
pectins
potato juce

Opis:

Badano próby soku ziemniaczanego, skoagulowanego białka i odcieku pokoagulacyjnego pobrane na linii białka paszowego w krochmalni. Określano wpływ obniżenia temperatury koagulacji białka w soku o naturalnym pH na skład chemiczny analizowanych prób. Temperatura 90°C umożliwiła uzyskanie osadu białkowego po dekanterze. Otrzymany preparat zawierał ponad 70% białka i około 30% pektyn. Zawartość glikoalkaloidów utrzymywała się na podobnym poziomie w soku, preparacie białkowym i odcieku pokoagulacyjnym.
We investigated samples of potato juice, protein precipitate and supernatant after protein precipitation taken from the line of fodder potato protein in starch factory. We determined the effect of the lowering of the temperature of potato protein coagulation in a juice of native pH on chemical composition of analyzed samples. The temperature of 90°C allowed for the obtaining of potato protein precipitate after centrifuge. The resulting preparation contained over 70% of the protein and about 30% of pectins. Glycoalkaloids content balanced on the similar level in potato juice, protein preparation and in the supernatant obtained after coagulation process.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2016, 279; 89-97
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Białko roślinne - źródła, koszty produkcji i jakość
Plant protein – sources, production costs and quality

Autorzy:

Boczar, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/572363.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Źródło:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2018, 18[33], 4
2081-6960

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Expression of the gene encoding blood coagulation factor VIII without domain B in E. coli bacterial expression system

Autorzy:

Mazurkiewicz-Pisarek, Anna
Mazurkiewicz, Alina
Mikiewicz, Diana
Baran, Piotr
Ciach, Tomasz

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/16706242.pdf

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN

Tematy:

factor VIII
hemophilia type A
recombinant coagulation factor VIII
prokaryotic expression system
E. coli
recombinant protein production system

Opis:

In this article, we have demonstrated the feasibility of generating an active form of recombinant blood coagulation factor VIII using an E. coli bacterial expression system as a potential treatment for hemophilia type A. Factor VIII (FVIII), an essential blood coagulation protein, is a key component of the fluid phase blood coagulation system. So far, all available recombinant FVIII formulations have been produced using eukaryotic expression systems. Mammalian cells can produce catalytically active proteins with all the necessary posttranslational modifications. However, cultivating such cells is time-consuming and highly expensive, and the amount of the obtained product is usually low. In contrast to eukaryotic cells, bacterial culture is inexpensive and allows the acquisition of large quantities of recombinant proteins in a short time. With this study, we aimed to obtain recombinant blood coagulation factor VIII using the E. coli bacterial expression system, a method not previously explored for this purpose. Our research encompasses the synthesis of blood coagulation factor VIII and its expression in a prokaryotic system. To achieve this, we constructed a prokaryotic expression vector containing a synthetic factor VIII gene, which was then used for the transformation of an E. coli bacterial strain. The protein expression was confirmed by mass spectrometry, and we assessed the stability of the gene construct while determining the optimal growth conditions. The production of blood coagulation factor VIII by the E. coli bacterial strain was carried out on a quarter-technical scale. We established the conditions for isolation, denaturation, and renaturation of the protein, and subsequently confirmed the activity of FVIII.

Źródło:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2023, 104, 3; 247-262
0860-7796

Pojawia się w:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Efekt gospodarczy podsiewu łąki trwałej koniczyną łąkową
Economic effect of permanent meadow undersown with red clover

Autorzy:

Barszczewski, J.
Wróbel, B.
Jankowska-Huflejt, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/339426.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

forma nawożenia
kiszonka
koniczyna łąkowa
łąka trwała
podsiew
produkcja białka
form of fertilisation
permanent meadow
protein production
red clover
silage
undersowing

Opis:

Badania prowadzono w latach 2006-2009 w ZD Falenty na wieloletniej łące produkcyjnej, zlokalizowanej na glebie mineralnej (grąd właściwy). Celem badań była ocena efektu gospodarczego podsiewu łąki trwałej koniczyną łąkową (Trifolium pratense L.). Na wylosowanych łanach corocznie stosowano nawożenie mineralne - fosforem i potasem (PK) oraz naturalne - obornikiem i gnojówką. Na części wydzielonych łanów wiosną 2006 r. dokonano podsiewu koniczyną łąkową odmiany tetraploidalnej Bona w ilości 8 kg·ha-¹. Corocznie oceniano skład botaniczny runi łąkowej, plonowanie oraz zawartość białka ogólnego w runi. W 2009 r. dodatkowo dokonano oceny przydatności do zakiszania runi z dużym udziałem koniczyny łąkowej. Podsiew koniczyną łąkową, zarówno na obiekcie PK, jak i obiektach nawożonych obornikiem lub gnojówką istotnie zwiększył jej udział w runi oraz plonów suchej masy. Zwiększenie udziału koniczyny w runi spowodowało również istotne zwiększenie zawartości białka w runi łąkowej, co pogorszyło wartość stosunku cukrów do białka, zmniejszając przydatność runi do zakiszania. Mimo dużej wartości pokarmowej, kiszonki sporządzone z runi z udziałem koniczyny łąkowej, charakteryzowały się gorszymi wskaźnikami oceny chemicznej niż kiszonki z runi z obiektów, na których nie stosowano podsiewu koniczyną.
Studies were carried out in the years 2006-2009 in Experimental Farm Falenty on a permanent sowing the meadow with the red clover (Trifolium pratense L.). Mineral fertilisation (PK) and organic (manure and slurry) was applied on randomly selected plots every year. Part of selected plots were undersown with tetraploid red clover var. Bona at a rate of 8 kg·ha-¹ in spring 2006. Botanical composition, yielding and total protein in the sward were analysed every year. Additionally, the usefulness of sward with a large proportion of red clover for ensilage was assessed in 2009. Undersowing red clover on objects fertilised with both PK and organic fertilisers markedly increased dry matter yields and the plant share in the sward. Increased contribution of red clover significantly increased the content of protein in the sward thus worsening the carbohydrate to protein ratio and diminishing the usefulness of the sward for ensilage. Despite high nutritive value, the silage made of sward with the red clover had worse indices of chemical assessment than silages from objects where the red clover was not undersown.

Źródło:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2011, 11, 3; 21-37
1642-8145

Pojawia się w:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

An assessment of the efficiency of undersowing permanent meadow with red clover at various ways of fertilisation
Ocena efektywności podsiewu łąki trwałej koniczyną łąkową przy różnych sposobach nawożenia

Autorzy:

Barszczewski, Jerzy
Wróbel, Barbara
Dobrzyński, Jakub
Puppel, Kamil

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/337671.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych

Tematy:

type of fertilisation
grasslands
Trifolium pratense L.
dry matter yield
protein production
rodzaj nawożenia
użytek zielony
plon suchej masy
produkcja białka

Opis:

Studies were carried out at the Experimental Farm in Falenty on the permanent productive meadow, situated on mineral soil (proper dry ground habitat) at the four consecutive years (2011-2014). The aim of the study was to assess the effect of undersowing permanent meadow with the red clover (Trifolium pratense L.) at various ways of fertilisation. Plots has been selected randomly and fertilised with mineral (phosphorus and potassium) or natural fertilisers (manure and liquid manure). In spring 2011, part of selected plots has been undersown with the tetraploid Bona variety of red clover, in the amount of 8 kg·ha–1. Botanical composition of the meadow sward, yields and protein content in the sward has been assessed in each of consecutive years. Nutritive components content in the sward have been determined in the years 2013-2014. Undersowing with red clover was the most effective on the manure fertilised plot and the least of all on the plot fertilised with the liquid manure, where the contribution of red clover was 2-fold lower, than in the other plots. Increased share of red clover in the meadow sward enabled obtaining by 20% higher dry matter yields and by 1000 kg·ha–1 greater protein yields on the manure fertilised plot. The presence of red clover improved the nutritive value of obtained green forage, through an increased protein content, but on the other hand its usefulness as a raw material for ensilage has been slightly decreased.
Badania przeprowadzono w Zakładzie Doświadczalnym w Falentach na trwałej łące produkcyjnej, położonej na glebie mineralnej (w siedlisku grądowym) w czterech kolejnych latach (2011-2014). Celem badań była ocena wpływu podsiewu łąki koniczyną łąkową (Trifolium pratense L.) na tle różnych sposobów nawożenia. Wybrane losowo łany były nawożone nawozami mineralnymi (fosfor i potas) lub nawozami naturalnymi (obornikiem i gnojówką). Wiosną 2011 roku połowa każdego łanu została podsiana tetraploidalną odmianą koniczyny łąkowej Bona w ilości 8 kg·ha–1. Corocznie oceniano skład botaniczny runi łąkowej, plony oraz zawartość białka ogólnego w runi. Zawartość składników pokarmowych określano w latach 2013-2014. Podsiew łąki koniczyną łąkową był najskuteczniejszy na obiekcie nawożonym obornikiem, a najmniej na łące nawożonej gnojówką, gdzie udział koniczyny łąkowej w runi był 2-krotnie mniejszy niż na innych obiektach. Zwiększony udział koniczyny łąkowej w runi na łące nawożonej obornikiem spowodował wzrost plonów suchej masy o 20% i pozwolił na zebranie o 1000 kg·ha–1 większych plonów białka. Obecność koniczyny łąkowej poprawiła też wartość pokarmową uzyskanej zielonki, dzięki zwiększonej zawartości białka, ale z drugiej strony nieznacznie pogorszyła się jej przydatność jako surowca do zakiszania.

Źródło:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2019, 64, 2; 4-10
1642-686X
2719-423X

Pojawia się w:

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Zmiany składu botanicznego runi łąki górskiej oraz wielkości plonu suchej masy i białka ogólnego jako rezultat nawożenia obornikiem owczym
Changes in species composition of mountain grassland and dry matter and crude protein production resulting from sheep manure fertilisation

Autorzy:

Kacorzyk, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/75974.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Łąkarskie

Tematy:

laki gorskie
run lakowa
plony
sucha masa
bialko ogolne
sklad botaniczny
nawozenie organiczne
obornik owczy
dawki nawozowe

Źródło:

Łąkarstwo w Polsce; 2007, 10
1506-5162

Pojawia się w:

Łąkarstwo w Polsce

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Wykorzystanie białek serwatkowych do otrzymywania polew do lodów
Utilization of whey protein in the production of ice-cream toppings

Autorzy:

Mleko, S.
Gustaw, W.
Glibowski, P.
Mazurkiewicz, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/11000225.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Tematy:

bialka serwatkowe
lody
polewy do lodow
sacharoza spozywcza
produkcja
skrobia

Źródło:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 1; 37-45
0365-1118

Pojawia się w:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Changes of physico-chemical properties of rapeseed proteins during the technological process of protein concentrate production. Part II
Zmiany właściwości fizykochemicznych białek rzepaku w procesie technologicznym otrzymywania koncentratu, cz. II

Autorzy:

Kostyra, E.
Kozłowska, H.
Kostyra, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1396351.pdf

Data publikacji:

1985

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

amino acids
aspartic acid
levulinic acid
hexose deformination

Opis:

The work presents a characteristic of some elements of the protein conformation of albumin and globulin fractions isolated from rapeseed meal and rapeseed protein concentrate (see Part I). Investigations were based on spectrophotometry in the ultraviolet and infrared radiation, and on circular dichroism. The proportion of alpha, beta and gamma structures was determined in rapeseed and concentrate albumin and globulin fractions.
W pracy scharakteryzowano niektóre elementy konformacji białek frakcji albumin i globulin wyizolowanych z mączki i koncentratu białkowego uzyskanych z nasion rzepaku (patrz cz. I). Badania przeprowadzono przy wykorzystaniu spektrofotometrii w ultrafiolecie i podczerwieni oraz dichroizmu kołowego. W celu stwierdzenia obecności w frakcjach albumin i globulin koncentratu i nasion rzepaku kwasów nukleinowych poddano je hydrolizie kwasem mrówkowych, a następnie badaniom spektrofotometrycznym w UV. Szczególnie interesujące okazało się widmo frakcji albumin nasion rzepaku, które charakteryzowało się pasmem absorpcji przy 320 nm. Pojawienie się tego pasma można wytłumaczyć obecnością kwasów fenolowych związanych z tą frakcją. Zaobserwowany przy 260 i 280 nm wzrost absorbancji w przypadku frakcji globulin nasion rzepaku po ogrzewaniu z kwasem mrówkowym można wytłumaczyć obecnością związanych z tą frakcją kwasów nukleinowych, Analiza widm w podczerwieni frakcji albumin i globulin nasion rzepaku i koncentratu pozwoliła na wyznaczenie procentowej zawartości β struktury, która w obu frakcjach globulin wynosiła 140/o, a w albuminach odpowiednio 18 i 17%. Analiza tych widm sugerowała również obecność w badanych frakcjach składników niebiałkowych, jak stwierdzone wcześniej kwasy fenolowe i nukleinowe. Wyniki badań tych samych frakcji za pomocą dichroizmu kołowego pozwoliły na określenie procentowych zawartości poszczególnych struktur α, β i γ. Wartości te wynosiły odpowiednio dla: albumin koncentratu 37,8, 21,7 i 40,7%, globulin nasion rzepaku 57,1, 14,3 i 28,6%, globulin koncentratu 50,2, 12,1 i 37,6%.

Źródło:

Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 3; 297-304
0137-1495

Pojawia się w:

Acta Alimentaria Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Changes of physico-chemical properties of rapeseed proteins during the technological process of protein concentrate production, part I
Zmiany właściwości fizykochemicznych białek rzepaku w procesie technologicznym otrzymywania koncentratu, cz. I

Autorzy:

Kostyra, E.
Kozłowska, H.
Kostyra, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1398375.pdf

Data publikacji:

1985

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Tematy:

repeseed proteins
protein concentrate
proteins complexes
enzymatic hydrolysis

Opis:

Investigations were made of the physical and chemical properties of rapeseed proteins and their changes during the technological process of protein concentrate production. The process of amino acid desamination and decarboxylation takes place during concentrate production. Albumin and globulin fractions form aggregates of the dimer. and trimer type, and aggregates with nucleic acids and polyphenols. The albumin and globulin fractions of the protein concentrate are characterized by different solubility and susceptibility to enzymatic proteolysis than their respective fractions in rapeseed meal.
W pracy badano fizyczne i chemiczne właściwości białek nasion rzepaku podczas technologicznego procesu otrzymywania koncentratu białkowego. Mączkę i koncentrat nasion rzepaku poddano następującym analizom: ekstrakcji metodą Osborna, określeniu składu aminokwasowego, sączeniu molekularnemu na żelu Sephadex G-100 i G-200, określeniu masy cząsteczkowej, elektroforezie na żelu poliakrylamidowym, określeniu rozpuszczalności białek frakcji albumin i globulin w zależności od pH hydrolizie pepsyną i trypsyną. W koncentracie białkowym, w porównaniu z mączką rzepakową, stwierdzono obniżenie się zawartości białek w frakcji albumin i globulin oraz ich wzrost w frakcjach rozpuszczalnych w etanolu i 0,2 M NaOH. We wszystkich frakcjach, za wyjątkiem albumin, stwierdzono mniejszy odzysk aminokwasów w koncentracie niż w śrucie rzepakowej. Największy ubytek aminokwasów zaobserwowano w frakcji globulin koncentratu. Znaczny przyrost zawartości amoniaku i zmniejszenie się zawartości aminokwasów kwaśnych w koncentracie dowodzi o zachodzącej w czasie procesu technologicznego dezaminacji i dekarboksylacji. W wyniku rozdziału frakcji albumin nasion rzepaku i koncentratu na żelu Sephadex G-100 uzyskano frakcje o podobnych objętościach elucji i zakresie mas cząsteczkowych od 10-200 tys. Natomiast w przypadku globulin koncentratu pojawiły się frakcje o odmiennych wartościach objętości elucji. Masy cząsteczkowe tych frakcji zawarte były w granicach od 10-320 tys. W wyniku rozdziałów elektroforetycznych albumin nasion rzepaku rozdzieliły się na cztery frakcje, podczas gdy albuminy koncentratu tylko na trzy. Elektroforetyczne rozdziały globulin nasion rzepaku i koncentratu w obu przypadkach wykazały obecność trzech frakcji. Wyniki te były zgodne z rozdziałami na żelu Sephadex G-200. Albuminy i globuliny nasion rzepaku były lepiej rozpuszczalne niż koncentratu. Albuminy nasion rzepaku najlepiej rozpuszczały się w pH 6,0, a najsłabiej w pH 4,0. Natomiast albuminy koncentratu największą rozpuszczalność wykazywały w pH 3,0, a najmniejszą w pH 2,0 i 4,0. Globuliny nasion rzepaku najlepiej rozpuszczały się w pH 5,0, a najsłabiej w pH 6,0. Natomiast globuliny koncentratu najsłabiej rozpuszczały się w pH 4,0, a najlepiej w pH 5,0. Hydroliza frakcji białkowych nasion rzepaku i koncentratu . za pomocą pepsyny i trypsyny dowiodła istotnych różnic w konformacji badanych frakcji. Fakt ten przejawiał się w uwalnianiu różnych ilości peptydów przez zastosowane enzymy.

Źródło:

Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 2; 155-168
0137-1495

Pojawia się w:

Acta Alimentaria Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Zastosowanie hydrolizatów z białek jaj w produkcji modelowych przetworów mięsnych
Applying egg protein hydrolysates to production of model processed meat products

Autorzy:

Tril, U.
Salejda, A.M.
Krasnowska, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/825728.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Celem pracy była próba zastosowania hydrolizatów białek żółtka i części białkowej jaja oraz hydrolizatu białek masy jaja przepiórczego do produkcji modelowych przetworów mięsnych oraz ocena ich wpływu na parametry technologiczne, teksturę oraz barwę wyrobów eksperymentalnych. Farsze zawierające mięso wieprzowe, słoninę oraz preparaty białkowe poddano obróbce cieplnej w łaźni wodnej (do temperatury 72 °C w centrum geometrycznym próby) i przechowywano przez 24 h w warunkach chłodniczych (2 ± 1 °C). W gotowych produktach analizowano wyciek termiczny i wydajność produkcji, określono profil tekstury oraz oznaczono składowe barwy w systemie CIE L*a*b*. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że dodatek hydrolizatów białek żółtka jaja oraz masy jaja przepiórczego nie wpłynął na wielkość wycieku termicznego oraz przyczynił się do zwiększenia wydajności modelowych przetworów mięsnych. Wartości parametrów tekstury doświadczalnych przetworów, tj. twardości, spoistości, sprężystości, żuwalności oraz gumowatości różniły się znacząco w zależności od rodzaju zastosowanego preparatu oraz od ilości jego dodatku. Podobne tendencje zaobserwowano w czasie analizy barwy gotowych produktów. Bardziej intensywny ton barwy czerwonej stwierdzono w eksperymentalnych przetworach mięsnych wariantu produkcyjnego, w którym zastosowano hydrolizat białek części białkowej jaja.
The objective of this study was an attempt to apply protein hydrolysates of egg-yolk and egg-white, as well as a protein hydrolysate of quail egg mass to produce model processed meat products and to assess their effect on the technological parameter, texture, and colour of experimental products. The stuffing containing pork meat, backfat, and egg protein preparations were thermally treated in a water bath (up to 72 °C in the geometric centre of the sample) and stored for 24 hrs under the refrigeration conditions (2 °C ± 1 °C). In the final products obtained, the thermal drip and the production yield were analysed, the texture profile was determined as were the colour components using an CIE L*a*b* system. Based on the study results obtained, it was found that the addition of protein hydrolysates of egg-yolk and quail egg mass had no effect on thermal loss quantity, but it contributed to the increase in the product yield of the model processed meat products. The values of textural parameters of the experimental products, i.e. the hardness, cohesiveness, springiness, chewability, and gumminess significantly differed depending on the type of the preparation used and on its amount. The similar tendencies were reported during the colour analysis of the ready meat products. It was found that those experimental meat products had a more intensive hue of the red colour, which constituted the production variant with a protein hydrolysate of egg white used.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Mikrobiologiczne wytwarzanie białka o aktywności β-glukanazy
Microbiological production of protein with β-glucanase activity

Autorzy:

Zasłona, H.
Trusek-Hołownia, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2073107.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

fermentacja wgłębna
β-1,3-glukanaza
hydroliza CM-kurdlanu
stabilność operacyjna
submerged fermentation
β-1,3-glucanase
CM-curdlan hydrolysis
operational stability

Opis:

W pracy przedstawiono produkcję enzymu degradującego niektóre rodzaje hemicelulozy. Białko zostało wyprodukowane przez zmodyfikowany genetycznie szczep E. coli w reaktorze mikrobiologicznym. Wskazano optymalne warunki prowadzenia procesu biosyntezy białka. Wyznaczono stałą szybkości reakcji preparatu oczyszczonego. Określono stabilność operacyjną enzymu będącą kluczowym parametrem dla potencjalnego zastosowania w procesie wielkotonażowym hydrolizy komponentów biomasy roślinnej.
The paper presents production of enzyme which degrades some hemicellulose form. The protein was produced by a genetically modified strain of E. coli in the microbiological reactor. The optimal conditions for protein biosynthesis process were indicated. The reaction rate constant was determined for the purified preparation. The enzyme stability was evaluated as a crucial operational parameter for potential application in the hydrolysis of plant biomass components in a large-tonnage process.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 3; 130--132
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Wykorzystanie bakterii kwasu propionowego do wytwarzania białkowo witaminowych preparatów na podłożu serwatkowym
The utilization of propionic acid bacteria for production of protein-vitamin concentrates badsed on cheese-whey

Autorzy:

Skupin, Janusz
Pędziwilk, Franciszek
Giec, Andrzej
Jaszewski, Bogdan
Trojanowska, Krystyna
Nowakowska, Krystyna

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1835705.pdf

Data publikacji:

1974

Wydawca:

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Opis:

W pracy przeprowadzono charakterystykę biomas uzyskiwanych przez hodowlę na serwatce bakterii kwasu propionowego. Badania prowadzone pod kątem wykorzystania biomas do produkcji koncentratów białkowo-witaminowych wykazały w biomasach (obok witaminy $B_12$) dużą zawartośc innych witamin z grupy B, interesujący pod względem żywieniowym skład aminokwasowy, jak również dość wysokie wskaźniki stopnia przyswajalności i strawności białek.

Źródło:

Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1974, 24, 1; 17-31
0080-374X

Pojawia się w:

Roczniki Technologii i Chemii Żywności

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Porównanie przydatności śruty z tradycyjnej i żółtej odmiany rzepaku do otrzymywania preparatów białkowych
Comparison of the suitability of meals obtained from traditional and yellow rapeseed for production of protein preparations

Autorzy:

Dluzewska, E.
Zylka, I.
Maszewska, M.
Krygier, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/833228.pdf

Data publikacji:

1999

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Źródło:

Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 1999, 20, 2
1233-8273

Pojawia się w:

Rośliny Oleiste - Oilseed Crops

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Jakosc hydrolizatow bialek mleka krowiego w aspekcie produkcji odzywek hypoalergicznych
Quality of cow milk protein hydrolysates in aspect of production of hypoallergenic formulae

Autorzy:

Wroblewska, B
Jedrychowski, L.
Farjan, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826703.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

choroby czlowieka
immunoreaktywnosc
odzywki hypoalergiczne
mleko krowie
hydrolizaty bialkowe
jakosc
bialka mleka
alergie pokarmowe
produkcja zywnosci

Opis:

Celem badań było obniżenie poziomu immunoreaktywności białek mleka krowiego, obecnych w preparatach WPC-65 (α-laktoalbuminy i β-laktoglobuliny) i kazeinianu sodu (α-, β-, κ-kazeiny) pod wpływem hydrolizy enzymatycznej przeprowadzonej z wykorzystaniem Alkalazy 2.4 L f-my Novo Nordisk (Bacillus licheniformis), pronazy – (proteaza ze Streptomyces griseus), papainy – EC 3.4.22.2, pepsyny (E.C. 3.4.23.1) (Sigma), a także LactozymuTM3000 L HPG (Novo Nordisk). Analizę uzyskanych produktów przeprowadzono, stosując następujące metody analityczne: ELISA, elektroforeza 2D i immunoblotting, rozdziały chromatograficzne, analiza sensoryczna i spektroskopia masowa. Porównano działanie immunoreaktywne wybranych hydrolizatów i handlowo dostępnych odżywek (Profylac i Nutramigen), wykorzystując surowice chorych na alergią spowodowaną spożywaniem mleka krowiego. Stwierdzono możliwość uzyskania hypoalergennego produktu na bazie niskocząsteczkowej frakcji hydrolizatu Alkalazowo-pronazowego białek serwatkowych WPC-65.
The aim of the study was to reduce of the immunoreactivity of cow milk proteins, present in WPC-65 (α-lactalbumin i β-lactoglobulin) and sodium caseinate (α-, β-, κ-casein) as a result of enzymatic hydrolysis prepared with Alcalase 2.4 L, Novo Nordisk (Bacillus licheniformis), pronase – (Streptomyces griseus protease), papain – EC 3.4.22.2, pepsin (E.C. 3.4.23.1) (Sigma), and LactozymuTM3000 L HPG (Novo Nordisk). The analysis was carried out by ELISA methods, 2D electrophoresis, gel chromatography, sensory analysis and mass spectroscopy. The immunoreactivity of selected hydrolysates and hypoallergenic formulas (Profylac and Nutramigen) was compared using of CMA patients sera. It was concluded that there is possiblity to obtain hypoallergic product based on low molecular fraction of WPC-65 Alcalase-pronase hydrolysate.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 44-55
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Effect of the selected whey protein preparations on exopolysaccharides production by lactic acid bateria and rheological properties of yoghurt
Wpływ wybranych preparatów białek serwatkowych na wytwarzanie egzopolisacharydów przez bakterie mlekowe oraz właściwości reologiczne jogurtu

Autorzy:

Gustaw, W.
Skrzypczak, K.
Radzki, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/13925561.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

whey
protein preparation
exopolysaccharide production
lactic acid bacteria
rheological property
yoghourt
syneresis

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 599; 15-25
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Profitability of Pulse Crops Growing as an Alternative Source of Protein in Feeding Stuff
Opłacalność uprawy roślin strączkowych jako alternatywnego źródła białka paszowego

Autorzy:

Majchrzycki, Dariusz
Pepliński, Bendedykt
Blaum, Rafał

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2033395.pdf

Data publikacji:

2002-12-31

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

Agriculture
Crop production
Animal feed production

Opis:

The best economical result give pea, field pea and broad bean. Profitable relation ?protein costs of production on a farm: price of protein in soybean? is in producing broad bean and yellow lupine. 
Celem pracy jest również porównanie opłacalności uprawy analizowanych roślin w stosunku do rzepaku jako rośliny alternatywnej (miejsce w płodozmianie).

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2002, 1, 343; 129-136
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Wpływ nawożenia na rozwój koniczyn i produkcyjność runi górskich użytków zielonych
The influence of different fertilization treatments on growth and production of clover species in mountain grasslands

Autorzy:

Kasperczyk, M.
Szewczyk, W.
Kacorzyk, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/339081.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

białko ogólne
energia brutto
koniczyny
nawożenie
podsiew
sucha masa
clovers
dry matter
fertilization
total energy
total protein
undersowing

Opis:

Badania przeprowadzono w latach 1999-2002 w rejonie górskim (650 m n.p.m.), na trwałym użytku zielonym zdominowanym przez kostrzewę czerwoną (Festuca rubra L.), mietlicę pospolitą (Agrostis capillaris L.) i tomkę wonną (Anthoxanthum odoratum L.). Celem badań było wzbogacenie tego użytku w koniczynę białą (Trifolium repens L.) i koniczynę łąkową (Trifolium pratense L.), a jednocześnie ocena wpływu różnego nawożenia na rozwój, utrzymywanie się tych roślin w runi oraz produkcyjność łąk i pastwisk. W badaniach uwzględniono następujące rodzaje nawożenia: wapnowanie, fosforem i potasem, azotem, molibdenem oraz zastosowanie Nitraginy. Część obiektów była zlokalizowana na runi naturalnej, a część - na runi zagospodarowanej przez podsiew z udziałem koniczyny białej (Trifolium repens L.) odmiany Astra i koniczyny łąkowej (Trifolium pratense L.) odmiany Raba. Na obiektach podsianych koniczynami, oprócz nawożenia fosforem i potasem, stosowano wiosną 30 kg N·ha-¹. Ruń naturalną i podsianą koniczyną białą (Trifolium repens L.) wypasano czterokrotnie w ciągu roku, zaś ruń podsianą koniczyną łąkową (Trifolium pratense L.) użytkowano dwukośnie. Wapnowanie, nawożenie molibdenem oraz zastosowanie Nitraginy nie miały wpływu na udział koniczyn w runi oraz plony suchej masy i energii brutto. Plony białka ogólnego były dodatnio skorelowane z wapnowaniem i nawożeniem molibdenem. Na rozwój rodzimej koniczyny białej (Trifolium repens L.) szczególnie korzystnie wpłynęło nawożenie fosforowo-potasowe. W runi podsianej koniczyna biała (Trifolium repens L.) miała największy udział w plonie w drugim i trzecim roku badań - około 40%, a najmniejszy w czwartym - 20-27%. Z kolei koniczyna łąkowa (Trifolium pratense L.) przez pierwsze dwa lata występowała w zbliżonych ilościach (15-16%), po czym jej udział zmniejszył się do 4-6% w czwartym roku. Średnio w ciągu 4 lat obiekty podsiane koniczyną łąkową (Trifolium pratense L.) dostarczyły podobnej ilości suchej masy i energii, jak ruń naturalna nawożona fosforem i potasem, a białka ogólnego o 11% mniej, natomiast ruń podsiana koniczyną białą (Trifolium repens L.) przewyższała ruń naturalną nawożoną fosforem i potasem plonem suchej masy o 21, energii brutto o 23, a białka ogólnego o 30%.
The study was carried out in a mountain region (650 m a.s.l.) on permanent grassland with predominant Festuca rubra L., Agrostis capillaris L. and Anthoxanthum odoratum L. in 1999-2002. It aimed at enriching the sward in red and white clovers and at evaluating the effects of fertilization on growth and durability of these plants in meadows and pastures. The following treatments were applied: liming, phosphorus plus potassium fertilization, nitrogen fertilization, molybdenum supplementation or the use of Nitragina. Some objects were situated in natural grassland, others - in grasslands undersown with Trifolium repens L. var. Astra and Trifolium pratense L. var. Raba. In spring the undersown objects received not only PK fertilization but also 30 kg N·ha-¹. The natural sward and the grasslands undersown with white clover were grazed four times per year, whereas the grasslands undersown with red clover were cut twice a year. The liming, molybdenum and Nitragina treatments had no influence on clover shares in sward, nor on dry matter and gross energy yields. However, the production of crude protein was positively affected by calcium and molybdenum fertilizations. For the growth of indigenous white clovers the PK-fertilization was especially beneficial. As for the undersown objects, white clover had the greatest share in total crop in the second and third year of the experiment (40 %), and the least one in the fourth year (20-28%). The Trifolium pratense L. contributions were similar for the first two years (15-16 %), then its share decreased to 4-6 % in the last year. On average, the Trifolium pratense L. undersown objects gave yearly outcomes of dry matter and energy similar to the natural sward fertilized with phosphorus and potassium, while the protein production was about 11 % lower. The Trifolium repens L. undersown grassland production was higher than the PK-fertilized natural one by about 21 % in dry matter, by 23 % in gross energy and by 30 % in crude protein.

Źródło:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2004, 4, 1; 283-291
1642-8145

Pojawia się w:

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Ekonomiczne możliwości rozwoju produkcji i rynku rodzimych roślin białkowych w Polsce
Economic opportunities of production development and market of native protein crops in Poland

Autorzy:

Jerzak, M.A.
Krysztofiak, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/870262.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Opis:

Celem artykułu było zidentyfikowanie rynkowych ograniczeń w zakresie możliwości zaopatrzenia w białko roślinne pochodzące z rodzimych upraw, a tym samym zachowania bezpieczeństwem kraju w zakresie dostępności do białka roślinnego. W realizacji postawionego celu posłużono się zarówno dostępnymi wynikami badań dotyczącymi krajowego rynku roślin białkowych, jak również przeprowadzono komparatywny rachunek opłacalności produkcji rodzimych roślin białkowych przy uwzględnieniu danych dotyczących wysokości wsparcia finansowego związanego z uprawą tych roślin. Dodatkowo porównano koszty wyprodukowania paszy dla trzody chlewnej i drobiu przy zastosowaniu śruty sojowej oraz białka pochodzącego z rodzimych roślin. Stwierdzono, że pomimo zadowalającej opłacalności produkcji rodzimych roślin białkowych oraz mniejszego kosztu wyprodukowania 1 kg białka w stosunku do poekstrakcyjnej śruty sojowej, żaden podmiot uczestniczący w rynku paszowym nie był zainteresowany rozwojem rynku tych roślin. Dlatego rynek ten wymaga zarówno aktywnego animowania obrotów, jak i wsparcia ze strony państwa, które przez stworzenie narodowego wskaźnika celowego zobliguje krajowe wytwórnie pasz do wykorzystywania białka pochodzącego z rodzimych roślin białkowych.
The aim of the paper was to examine the economic constraints of protein safety in Poland. In implementing this objective the available results of research concerning the domestic market for protein crops were used. Additionally, the comparative account profitability of native protein crops production was conducted, having regard to the data on the amount of the financial contribution to the cultivation of native plants. Moreover, the costs of production for pig feed using soybean meal and protein derived from indigenous sources were compared. It was found that despite the satisfactory profitability of production of native legumes and lower cost to produce 1 kg of protein compared to post-extraction soya meal, there is no entity participating in the feed market which is interested in the development of the market of these plants. Therefore, this market requires both active animating the turnover as well as support from the state which, through the creation of a national intentional indicator, will oblige national fodder factories to use protein derived from native legumes.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 2
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Ontogenetic features of protein metabolism in laying hens during the rearing and egg production period
Ontogenetyczne cechy metabolizmu białek u kur nieśnych w okresie wychowu i produkcji jaj

Autorzy:

Kyryliv, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2606360.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

laying hen
egg production
critical period
rearing
protein metabolism
amine nitrogen
alanine transaminase
aspartate transaminase

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2018, 17, 3; 17-22
1644-0714

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Sovershenstvovanie tekhnologicheskojj skhemy proizvodstva kombikormov i dizelnogo biotopliva
Improving production scheme feed and biodiesel

Autorzy:

Golub, G.
Pavlenko, M.
Achkevych, O.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/77921.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa

Tematy:

production system
feed
biodiesel production
cold pressed oil
protein supplement
balanced feed
cost reduction

Źródło:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2015, 17, 4
1730-8658

Pojawia się w:

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Zawartość białka w bulwach ziemniaka nawożonego wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji
The content of protein in potato tubers fertilized with undersown catch crops in integrated and organic production systems

Autorzy:

Makarewicz, Artur
Płaza, Anna
Gąsiorowska, Barbara
Królikowska, Milena A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2198642.pdf

Data publikacji:

2014-03-31

Wydawca:

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Tematy:

białko ogólne
białko własciwe
mulcz
nawożenie wsiewką międzyplonową
system produkcji
ziemniak
fertilization with undersown catch crop
mulch
potato
production system
total protein
true protein

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2006–2009 mające na celu określenie wpływu wsiewek międzyplonowych przyoranych jesienią i pozostawionych do wiosny w formie mulczu na zawartość białka ogólnego i białka właściwego w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji. W doświadczeniu badano dwa czynniki. I. Nawożenie wsiewką międzyplonową: obiekt kontrolny (bez nawożenia wsiewką międzyplonową), obornik, nostrzyk biały, nostrzyk biały + życica westerwoldzka, życica westerwoldzka, nostrzyk biały — mulcz, nostrzyk biały + życica westerwoldzka — mulcz, życica westerwoldzka — mulcz. II. System produkcji: integrowany i ekologiczny. Bezpośrednio po zastosowaniu nawożenia wsiewkami międzyplonowymi uprawiano ziemniaki jadalne. W bulwach ziemniaka oznaczono zawartość białka ogólnego metodą Kjeldahla i białka właściwego metodą Kjeldahla po strąceniu kwasem trójchlorooctowym. Najwyższą zawartość białka ogólnego i białka właściwego stwierdzono w bulwach ziemniaka nawożonego nostrzykiem białym i mieszanką nostrzyku białego z życicą westerwoldzką pozostawioną do wiosny w formie mulczu oraz nostrzykiem białym przyoranym jesienią. Wyższą koncentrację białka ogólnego i właściwego stwierdzono w bulwach ziemniaka uprawianego w integrowanym niż w ekologicznym systemie produkcji.
The work presents results of studies carried out from 2006 to 2009. They were undertaken to determine the influence of undersown catch crops, which were either autumn-incorporated or retained on the soil surface till spring as mulch, on total and true protein contents in tubers of potato cultivated in integrated and organic production systems. The experimental factors were as follows: 1. undersown catch crop fertilizer (no undersown catch crop control treatment, farmyard manure, white melilot, white melilot + westerwolds ryegrass, westerwolds ryegrass, white melilot applied as mulch, westerwolds ryegrass + white melilot applied as mulch, westerwolds ryegrass applied as mulch) and 2. production system (integrated, organic). Edible potato immediately followed undersown catch crop fertilization in the field. Potato tubers were sampled to determine total and true protein contents. The highest total and true protein contents were recorded in the tubers of potato fertilized with white melilot and white melilot/westerwolds ryegrass mixture retained on the soil surface until spring as mulch and autumn-incorporated white melilot. Higher total and true protein contents were determined in the tubers of potato grown in the integrated production system than in the organic one.

Źródło:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2014, 271; 79-89
0373-7837
2657-8913

Pojawia się w:

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Payment coupled to production - sectoral impacts specific features in case of soy production
Płatności związane z wielkością produkcji - wpływ sektorowy na podstawie danych o produkcji soi

Autorzy:

Vasary, M.
Doman, C.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/862700.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

payment
production
specific feature
soybean
protein crop
Common Agricultural Policy

Opis:

Between 2014 and 2020 there have been substantial rearrangements within the Common Agricultural Policy, which – in harmony with the former reform phases of CAP – has aimed to implement real conceptual and technical changes in the system of direct subsidies and market measures. As a result of this process, the system of subsidies coupled to production could be extended in Hungary, too. This new approach, which was totally different from the previous reform phases, does not restrict, but rather expands the possible amount and areas of implementation. This, in many cases, may result in a number of favourable impacts for the beneficiary sectors. Sectors, which have not received any EU subsidies before, can be supported and the member states have substantial say in forming the conditions according to their needs. In general, it is still a question, what effects can be expected, what actual consequences of the measures can be quantified on the basis of the currently available information. Following these, the main goal of this paper is to characterize the consequences of the coupled support payment by the soy production.
Celem opracowania jest przedstawienie wpływu nowego systemu dopłat bezpośrednich na rolnictwo na Węgrzech. W latach 2014 i 2020 doszło do zmian wspólnej polityki rolnej w zakresie systemu dopłat bezpośrednich i mechanizmów regulacji rynku. W efekcie tych działań na Węgrzech stało się możliwe połączenie wielkości produkcji z wielkością dopłat. Nowe podejście nie powoduje ograniczeń w dostępie do dopłat, lęcz stwarza możliwości do ich szerszego wykorzystania. Dopłaty bezpośrednie mogą mieć znacznie większy pozytywny wpływ na niektóre sektory. jednak niewiadomą jest, jak duże efekty to będą i które sektory skorzystają z tych zmian najbardziej.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 3
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Response of pregnant and lactating sows to reduced protein content in complete compound feed

Autorzy:

Gajewczyk, P.
Korniewicz, D.
Kolacz, R.
Dobrzanski, Z.
Korniewicz, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/31570.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

pregnant sow
lactating sow
reduced protein content
protein content
feed
piglet
milk composition
amino acid content
pig
animal production

Opis:

The experimental material consisted of 42 sows divided into 3 feeding groups, each containing 14 sows fed complete compound feed varying in protein content. Protein and amino acid content of the feed fed to the control group was in compliance with Polish standards. Protein content in the experimental groups was reduced by 10% and 20%, respectively. At the same time, lysine, methionine, threonine and tryptophane content was supplemented to the level of the control group. All pregnant and lactating sows were fed individually. The condition of the sows was determined by measuring the thickness of backfat at the P2 position on days 30 and 105 of pregnancy and on day 25 of lactation. The data analyzed in the study included: the total number of piglets born, their body weight gain, milk composition, weaning-to-estrus interval and the farrowing rate. Protein content of the compound feed did not have a significant impact on the increment in backfat during pregnancy and losses during lactation. The sows fed compound feed with reduced protein content gave birth to 0.7 and 0.6 less piglets per litter than the control animals. However, due to lower losses, they bred 0.3 and 0.4 more piglets than the control sows. Average body weight of a piglet on day 21 was 0.5 kg lower in the experimental than in the control group. Dry matter, protein, fat and lactose content of the sow’s milk did not depend on protein content of the feed. The weaning-to-estrus interval in the experimental groups was one day longer than in the control group. The reproductive rate accounted for 86% and was comparable in all the groups.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2010, 13, 4
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Wlasciwosci funkcjonalne preparatow bialkowych otrzymanych z nasion fasoli [Phaseolus vulgaris] metoda krystalizacji i izolacji klasycznej

Autorzy:

Piecyk, M
Klepacka, M

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828592.pdf

Data publikacji:

2004

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

wlasciwosci funkcjonalne
izolacja bialek
rozpuszczalnosc
fasola
Phaseolus vulgaris
wodochlonnosc
krystalizacja
preparaty bialkowe
hydrofobowosc
bialka roslinne
otrzymywanie
functional property
protein isolation
solubility
bean
water absorbability
crystallization
protein preparation
hydrophobicity
plant protein
production

Opis:

W pracy porównano właściwości funkcjonalne – rozpuszczalność białek w funkcji pH, powierzchniową hydrofobowość aromatyczną w pH 2,8 i 8,0 oraz indeks aktywności emulgowania (IAE) – preparatów białkowych otrzymanych z nasion fasoli dwoma metodami: izolacji klasycznej i krystalizacji w środowisku kwaśnym. Podczas izolacji klasycznej białka odzyskiwano z ekstraktów alkalicznych w punkcie najmniejszej rozpuszczalności, w postaci amorficznej (PBA). W drugiej metodzie wykorzystano właściwości białek fasoli do tworzenia struktur krystalicznych w środowisku kwaśnym (PBK). Otrzymane preparaty białek krystalicznych miały mniejszą powierzchniową hydrofobowość aromatyczną zarówno w pH 2,8, jak i 8,0; mniejszą zdolność absorpcji wody i niższy indeks aktywności emulgowania (IAE) w porównaniu z PBA. Duża hydrofobowość w środowisku kwaśnym zarówno białek krystalicznych, jak i amorficznych wskazuje, że mogą mieć one lepsze właściwości funkcjonalne w tym środowisku. Stwierdzono, że w trakcie podgrzewania preparatów w t=100ºC przez 30 min, hydrofobowość, wodochłonność i IAE wzrosły bardziej w PBK niż w PBA. Preparaty białek krystalicznych miały gorsze właściwości funkcjonalne w porównaniu z amorficznymi, co wynikało z odmiennego składu i struktury tych białek.
In this paper, there were compared some functional properties of the protein preparations obtained from bean seeds using two methods: a classical isolation and crystallization under the acidic conditions. The compared functional properties were: the protein solubility as a function of pH, the surface aromatic hydrophobicity at pH 2.8 and 8.0, and the emulsifying activity index (EAI)]. During the classical isolation process, the proteins were recovered from an alkaline extract at a minimum solubility pH, and their form was amorphous (PBA). While using the second method, the ability of bean proteins to create crystalline structures under the acidic conditions (PBK) was utilized. The crystalline proteins obtained had a lower surface aromatic hydrophobicity at both pH values: 2.8 and 8.0, a lower water absorbability and EAI comparing to PBA. The high hydrophobicity of the crystalline and amorphous proteins under the acidic conditions implies that they might have better functional properties in this environment. It was stated that while heating the preparations at 100ºC for 30 minutes, their hydrophobicity, water absorbability, and EAI values rose higher in PBK than in PBA. Crystalline proteins preparations had worse functional properties if compared to the amorphous ones, and this fact results from their different composition and structure.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 57-68
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Competitiveness of polish farms of different area sizes highly specialised inthe cultivation of cereals, oilseeds and protein crops
Konkurencyjność polskich gospodarstw wysoko wyspecjalizowanych w uprawie zbóż, roślin oleistych i białkowych o różnej wielkości obszarowej

Autorzy:

Orlowska, Maria Jolanta

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2216432.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB

Tematy:

competitiveness
efficiency
production costs
production intensity
production potential
efektywność
intensywność produkcji
konkurencyjność
koszty produkcji
potencjał produkcyjny

Opis:

Background. Efficiency and competitiveness of Polish farms of various area sizes highly specialised in growing cereals, oilseeds, and protein crops were analysed. Their potential, intensity, and production costs were also assessed. Material and methods. Research was carried out in the years 2015–2019. Information was used from farms keeping Polish FADN accounts contained in publications: "Technical and economic parameters by groups of farms participating in the Polish FADN" in the years 2015–2019. The following two methods were used: descriptive with the use of tabular statements and comparative. Results. In the years 2015–2019, production potential, efficiency, and competitiveness of Polish farms highly specialised in the cultivation of cereals, oilseeds, and protein crops depended on their area size. Conclusion. In the analysed period, only the largest farms, above 50 ha, turned out to be able to compete. In the other area groups of farms, competitiveness index lower than one indicated their lack of competitive ability.
Analizowano efektywność oraz konkurencyjność polskich gospodarstw wysoko wyspecjalizowanych w uprawie zbóż, roślin oleistych i białkowych o różnej wielkości obszarowej. Ocenie poddano także ich potencjał, intensywność i koszty produkcji. Badaniami objęto lata 2015–2019. Wykorzystano informacje z gospodarstw prowadzących rachunkowość polski FADN zawarte w publikacjach: „Parametry techniczno-ekonomiczne według grup gospodarstw rolnych uczestniczących w Polskim FADN” w latach 2015–2019. Zastosowano metody: opisową z wykorzystaniem zestawień tabelarycznych oraz porównawczą. W latach 2015–2019 potencjał produkcyjny, efektywność i konkurencyjność polskich gospodarstw wysoko wyspecjalizowanych w uprawie zbóż, roślin oleistych i białkowych uzależnione były od ich wielkości obszarowej. W analizowanym okresie zdolnymi do konkurencji okazały się jedynie największe obszarowo gospodarstwa, powyżej 50 ha, w pozostałych grupach obszarowych gospodarstw mniejszy od jedności wskaźnik konkurencyjności wskazuje na brak przez nie zdolności konkurencyjnej.

Źródło:

Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2021, 20, 3; 123-130
1644-0625

Pojawia się w:

Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Photoreceptor guanylate cyclase variants: cGMP production under control.

Autorzy:

Sokal, Izabela
Alekseev, Andrei
Palczewski, Krzysztof

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1043388.pdf

Data publikacji:

2003

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

rhodopsin
photoreceptor cells
guanylate cyclase
Ca2+-binding proteins
guanylate cyclase-activating protein
retina

Opis:

Changes in the Ca2+ concentration are thought to affect many processes, including signal transduction in a vast number of biological systems. However, only in few cases the molecular mechanisms by which Ca2+ mediates its action are as well understood as in phototransduction. In dark-adapted photoreceptor cells, the equilibrium level of cGMP is maintained by two opposing activities, such as phosphodiesterase (PDE) and guanylate cyclase (GC). Upon absorption of photons, rhodopsin-G-protein-mediated activation of PDE leads to a transient decrease in [cGMP] and subsequently to lowering of [Ca2+]. In turn, lower [Ca2+] increases net production of cGMP by stimulation of GC until dark conditions are re-established. This activation of GC is mediated by Ca2+-free forms of Ca2+-binding proteins termed GC-activating proteins (GCAPs). The last decade brought the molecular identification of GCs and GCAPs in the visual system. Recent efforts have been directed toward understanding the properties of GC at the physiological and structural levels. Here, we summarize the recent progress and present a list of topics of ongoing research.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2003, 50, 4; 1075-1095
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Otrzymywanie lizozymu z bialka jaja kurzego metoda bezposredniej ultrafiltracji

Autorzy:

Lesnierowski, G
Kijowski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826669.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

ultrafiltracja
enzymy
bialka jaja
jaja kurze
lizozym
otrzymywanie
ultrafiltration
enzyme
egg protein
chicken egg
lysozyme
production

Opis:

Celem pracy było zastosowanie ultrafiltracji (UF) do bezpośredniego pozyskiwania lizozymu z białka jaja kurzego. Wykazano, że hydrolityczna aktywność właściwa i stopień oczyszczenia lizozymu oraz masa uzyskanego preparatu w istotny sposób zależała od rozcieńczenia surowca, kwasowości środowiska oraz jego siły jonowej. Czynnikiem determinującym aktywność enzymu i jego odzysk z białka jaja okazała się graniczna wielkość cząstek przepuszczanych przez membrany (“cut-off” membran). Wraz z jej wzrostem uzyskiwano zdecydowanie wyższe wartości tych parametrów. W najkorzystniejszych warunkach pozyskiwania enzymu otrzymano preparat o aktywności 12 400 U/mg i stopniu oczyszczenia C=17 (stosunek aktywności enzymu w preparacie do jego aktywności w surowcu) przy 20 procentowym odzysku lizozymu z białka jaja.
The aim of this work was to use ultrafiltration (UF) to isolate lysozyme directly from chicken egg white. It was concluded that the specific activity of lysozyme, degree of its purification and enzyme recovery depended significantly on the dilution of egg white solution, its pH and ionic strength. A significant rise in lysozyme activity and efficiency of the enzyme separation was observed after the isolation was carried out with the use of membranes with increasing cut-off. Under the best separation conditions the enzyme activity was 12.400 U/mg, coefficient of purification degree (the ratio of enzyme specific activity in the preparation, to the initial enzyme activity in raw material before isolation) received level 17 and the recovery of lysozyme was about 20%.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 59-69
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Basic present tendencies in swine breeding

Autorzy:

Zmitrevich, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/573165.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

Belorussia
present tendency
tendency
animal breeding
pig
meat production
pork
economic efficiency
agriculture
feed
protein
leguminous plant
animal feeding
statistical analysis

Opis:

Swine breeding is a branch of agriculture with high level of development and traditional in Belarus. The problem of basic directions in development of swine breeding is examined in the paper. In conclusion the main reserves for growth of the economic efficiency of pork production are found in strengthening of food reserve and using of complete feed mixture balanced on feed protein, increasing of leguminous plants and many other factors.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2008, 03(18)
2081-6960

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Estimation of protein-starch complex of selected wheat species depending on production technology intensity
Ocena kompleksu białkowo-skrobiowego wybranych gatunków pszenicy w zależności od intensyfikacji uprawy

Autorzy:

Szafranska, A.
Rachon, L.
Szumilo, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/797285.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

The aim of this study was to assess the effect of different levels of production technology on grain quality of 4 species of winter wheat: common wheat cultivar ‘Tonacja’, durum wheat cultivar ‘Komnata’, spelt wheat cultivar ‘Schwabenkorn’ and einkorn wheat – gene bank material PL 5003. The research material consisted of grain obtained from field experiments carried out in 2010−2013 at the Felin Experimental Farm, belonging to the University of Life Sciences in Lublin. The study showed that intensification of production technology increased water absorption and decreased amylolytic activity of wholemeal grain tested by mixolab, but had no effect on gluten content. Among the analysed species, spelt wheat was characterised by the highest gluten content and the longest resistance time of dough. Durum wheat was characterised by the highest amylolytic activity, tested both by the falling number method and using the mixolab, compared to the other wheat species.
Celem badań była ocena jakości ziarna czterech gatunków pszenicy ozimej w zależności od zróżnicowanego poziomu agrotechniki. W badaniach uwzględniono: pszenicę zwyczajną (Triticum aestivum ssp. aestivum L.) odmiany ‘Tonacja’, pszenicę twardą (Triticum durum Desf.) odmiany ‘Komnata’, pszenicę orkisz (Triticum aestivum ssp. spelta (L.)) odmiany ‘Schwabenkorn’ i pszenicę jednoziarnistą (Triticum monococcum L.) – materiał z banku genów PL 5003. Materiał badawczy stanowiło ziarno pszenicy otrzymane z doświadczeń polowych prowadzonych w latach 2010–2013 na terenie Gospodarstwa Doświadczalnego Felin, należącego do Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Zastosowano dwa poziomy agrotechniki: przeciętny poziom agrotechniki – nawożenie mineralne (N – 70, P – 30,5 i K – 99,6 kg·ha⁻¹), zaprawianie ziarna i zwalczanie chwastów, wysoki poziom agrotechniki – zwiększone nawożenie azotowe (N – 140, P – 30,5 i K – 99,6 kg·ha⁻¹), zaprawianie ziarna, zwalczanie chwastów, dwa zabiegi przeciw chorobom, insektycyd i regulator wzrostu. Ziarno rozdrobniono za pomocą rozdrabniacza laboratoryjnego FN3100 (Perten), a następnie oznaczono ilość i indeks glutenu (PN-A-74042) oraz liczbę opadania (PN-EN ISO 3093). Właściwości reologiczne ciasta ze śruty całoziarnowej określono za pomocą aparatu mixolab firmy Chopin (protokół ChopinWheat+). Uzyskane wyniki badań śruty całoziarnowej opracowano statystycznie, wykonując trzyczynnikową analizę wariancji, gdzie źródłem zmienności były: gatunek pszenicy, zastosowany poziom agrotechniki, rok zbioru ziarna oraz interakcje między wymienionymi czynnikami. Istotność różnic wartości średnich wykonano testem t-Tukeya przy poziomie istotności p = 0,05 i p = 0,01. W celu określenia zależności między badanymi wyróżnikami jakościowymi wyznaczono współczynniki korelacji liniowej Pearsona. Do obliczeń wykorzystano program Statgrafics Centurion XVI.I. Przeprowadzone badania wykazały, że na właściwości reologiczne ciasta ze śruty całoziarnowej istotny wpływ miały zastosowane czynniki doświadczenia oraz ich interakcje. Śruta całoziarnowa uzyskana z ziarna uprawianego w wysokim poziomie agrotechniki charakteryzowała się większą wodochłonnością oraz krótszym czasem stałości ciasta, a także niższą aktywnością enzymów amylolitycznych określoną za pomocą mixolabu w porównaniu do ziarna uprawianego w przeciętnym poziomie agrotechniki. Zastosowany wysoki poziom agrotechniki nie miał natomiast wpływu na ilość glutenu. Warunki pogodowe panujące w trakcie wegetacji i zbioru ziarna wpłynęły istotnie na ilość glutenu, wodochłonność śruty całoziarnowej, oporność ciasta na mieszenie (suma czasu T1 i stałości) oraz na właściwości skrobi, takie jak: kleikowanie skrobi (C3), aktywność enzymów amyloloticznych (C4) oraz retrogradacja skrobi (C5). Spośród analizowanych gatunków pszenica orkisz charakteryzowała się największą ilością glutenu i największą tolerancją ciasta na miesienie. Największą aktywnością enzymów amylolitycznych określanych liczbą opadania i za pomocą mixolabu cechowała się pszenica durum w porównaniu do śruty całoziarnowej pozostałych badanych gatunków pszenicy.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 582
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Badania wydajności procesu mikrofiltracji roztworów stosowanych w produkcji piwa
Study of microfiltration efficiency for solutions applied in beer production

Autorzy:

Gabruś, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2070694.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich

Tematy:

membrany ceramiczne
mikrofiltracja
białko
fouling
ceramic membrane
microfiltration
protein

Opis:

W pracy przedstawiono systematyczną i zintegrowaną metodologię modyfikacji przemysłowych sieci wodnych w celu minimalizacji zużycia wody i zrzutu ścieków. Opracowano procedurę algorytmiczną, którą zastosowano do analizy wybranej części sieci wodnej cukrowni z pojedynczym zanieczyszczeniem. Opracowana procedura składa się z algorytmu alokacji strumieni i prostego systemu eksperckiego wyboru metody oczyszczania. Uzyskano rozwiązania, w których w wyniku alokacji strumieni oraz zastosowaniu mikrofiltracji jako dodatkowego procesu oczyszczania, zredukowano zużycie wody, odpowiednio o 79% i 100%, w porównaniu z siecią przed modyfikacją.
A systematic and integrated approach in modification of water networks in process industries is presented in the paper. An algorithmic procedure was developed and tested for a selected part of sugar plant water network with single contaminant. The developed procedure consisted of water stream allocation algorithm and a simple expert system for the selection of wastewater treatment method. The use of water streams allocation and incorporation of microfiltration as the additional treatment process enabled the fresh water intake reduction of 79% and 100% respectively, comparing to the system before modification.

Źródło:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 30-31
0368-0827

Pojawia się w:

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Zmiany zapotrzebowania na białko paszowe w kontekście rozwoju produkcji zwierzęcej i sytuacji na światowym rynku surowców wysokobiałkowych
Changes in demand for protein feed in the context of the development of animal production and the situation on the world market for raw materials of high protein

Autorzy:

Dzwonkowski, W.
Bodyl, M.R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/573221.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

Analiza potrzeb żywieniowych poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich uwidacznia problemy z zaspokojeniem zapotrzebowania na białko paszowe, zwłaszcza w chowie trzody chlewnej i w produkcji drobiarskiej. Biorąc pod uwagę tendencje rozwojowe w sektorze zwierzęcym oraz w produkcji pasz stwierdza się, że pokrycie zapotrzebowania na białko paszowe ze źródeł krajowych nie jest możliwe. Rosnące zapotrzebowanie na pasze wysokobiałkowe jest zaspokajane poprzez coraz większy ich import. W związku z tym coraz większe znaczenie dla krajowego rynku pasz i produkcji zwierzęcej, mają zmiany zachodzące na światowym rynku surowców wysokobiałkowych.
The analysis of the nutritional needs of different species of livestock exposes the problems of satisfying the demand for protein feed, especially in the farming of pigs and poultry production. Taking into account the development of the animal sector and in the production of animal feed, it is concluded that the coverage of feed protein needs from domestic sources is not possible. The growing demand for high-protein feed is met by increasing their imports. Due to the increasing importance of the domestic market for feed and livestock production are changes taking place in the global market commodity crops.

Źródło:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2014, 14[29], 1
2081-6960

Pojawia się w:

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Blonnik pokarmowy w mace i koncentracie bialek rzepaku

Autorzy:

Zadernowski, R
Amarowicz, R.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/871509.pdf

Data publikacji:

1993

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Tematy:

blonnik pokarmowy
maka
koncentraty bialkowe
rzepak
zywnosc
wapn
magnez
produkcja
dietary fibre
flour
protein concentrate
rape
food
calcium
magnesium
production

Opis:

W mące i koncentracie białek rzepaku otrzymanych z surowych i parowanych nasion oznaczono zawartość błonnika pokarmowego. W preparatach białkowych oraz w błonniku pokarmowym zanalizowano zawartość Ca i Mg.
Crude fibre content of rapeseed meal and protein concentrate, obtained from raw and steamed rapeseed, was determined. Moreover, in the protein concentrate and in crude fibre the levels of calcium and magnesium were measured. The protein concentrate contained more crude fibre than the meal. Polysaccharides accounted in crude fibre from meal for more than 80% of its total composition, and in crude fibre from the protein concentrate for only ca. 70%. Steaming of rapeseed led to an increase in calcium and magnesium contents of crude fibre from meal and decrease in the protein concentrate.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 325-329
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Ocena wskaźników jakościowych ziarna pszenicy populacyjnej i mieszańcowej w zależności od technologii produkcji
Assessment of qualitative parameters of population and hybrid wheat grain depending on the production technology

Autorzy:

Buczek, J.
Bobrecka-Jamro, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/35745.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

zboza
pszenica
ziarno
produkcja roslinna
technologia produkcji
odmiany populacyjne
odmiany mieszancowe
wskazniki jakosci
jakosc
frakcje bialkowe
cereal
wheat
grain
plant production
production technology
population cultivar
hybrid cultivar
quality index
quality
protein fraction

Opis:

Doświadczenie przeprowadzono w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Przecławiu (50o11’ N, 21o29’ E) koło Mielca. Badano wpływ technologii produkcji na wybrane wskaźniki jakościowe i skład frakcyjny białka w ziarnie odmian pszenicy populacyjnej i mieszań-cowej. Technologie produkcji modelowano, różnicując intensywność nawożenia NPK i ochrony chemicznej roślin. Wzrost intensywność produkcji powodował poprawę cech jakościowych a także nagromadzenie w ziarnie bardziej wartościowej frakcji białek zapasowych glutenin, zaś w mniejszej ilości gliadyn oraz albumin i globulin. Ziarno odmiany populacyjnej Bogatka wyróżniało się lepszą jakością, zwłaszcza wyższą zawartością glutenu mokrego oraz cechowało się dobrą gęstością i celnością ziarna a także wyższą masą tysiąca ziaren. Spośród odmian, mieszańcowa odmiana Hymack wykazywała istotnie mniejsze wartości badanych parametrów, a różnica w ilości frakcji białka gliadyn i glutenin w odniesieniu do odmiany Bogatka wynosiła 12,0 i 17,7%. Stwierdzony ilościowy stosunek frakcji gliadyn do glutenin w ziarnie odmian pszenicy może sugerować pewne obniżenie jakości wypiekowej białek glutenowych.
The experiment was carried out at the Experimental Station of Cultivar Assessment in Przecław near Mielec. The effect of intensity of production technology on some qualitative indi-ces and protein fractional composition in the grain of population and hybrid wheat cultivars were examined. An increase in production technology intensity resulted in growing values of qualitative traits, as well as in accumulation of glutenins in grain, that is the more valuable fraction of storage proteins, and a smaller amount of gliadins, as well as albumins and globulins. Grain of the popula-tion cultivar Bogatka stood out with a better quality, particularly a higher content of wet gluten, and was characterised by good test weight and grain uniformity, as well as a higher thousand grain weight. The hybrid cultivar Hymack showed significantly lower values of the studied parameters,and the differences in the amounts of protein fractions of gliadins and glutenins in relation to the cultivar Bogatka were 12.0 and 17.7%. The observed quantitative ratio of gliadin to glutenin frac-tions in grain of wheat cultivars may suggest a certain decrease in the qualitative value of protein.

Źródło:

Acta Agrophysica; 2015, 22, 3
1234-4125

Pojawia się w:

Acta Agrophysica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

The application of in vitro cattle embryo production system to study the influence of elevated temperature on oocyte maturation, fertilization and early embryonic development

Autorzy:

Rynkowska, A.
Rapala, L.
Trzeciak, P.
Duszewska, A.M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/80225.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

antioxidant
apoptosis
cattle
embryo
embryonic development
female reproductive system
fertilization
glutathione
heat shock protein
Hsp70 protein
hyperthermia
in vitro
oocyte
oocyte maturation
sperm
temperature

Źródło:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2011, 92, 1
0860-7796

Pojawia się w:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Determinants of the selection of raw materials used in animal feed production
Determinanty wyboru surowców wykorzystywanych do produkcji pasz

Autorzy:

Śmiglak-Krajewska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1790040.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Tematy:

protein feed
legumes
soya bean meal
feed operators
pasze wysokobiałkowe
rośliny strączkowe
śruta sojowa
przedsiębiorstwa
paszowe

Opis:

The main purpose of this paper was to identify the factors affecting the selection of raw materials used by feed operators in feed production. An attempt was also made to indicate the barriers to increasing the use of native protein plants by feed operators in feed production. Today, many EU countries (including Poland) primarily rely on vegetable protein derived from genetically modified soya bean meal (mainly imported from South America and the U.S.) in addressing their needs for protein raw material used in animal feed. For many years now, Poland has taken steps to increase the production and use of native protein raw material to partially replace soya bean meal imports. The use of mixes of diverse domestic protein sources derived from grain legumes (peas, field beans, lupine) can provide an advantageous alternative to compound feeding stuff based on imported post-extraction soya bean meal. To meet the objective defined above, this paper relied on the results of a 2018 survey conducted with a sample of 29 feed operators located across the country. More than half (55%) of the enterprises surveyed did not use legumes in feed production; the use of legumes was above 10% in only 3% of respondents. When asked about the key factors affecting the selection of raw materials used in production processes, the respondents declared to be interested in buying large batches of homogeneous raw materials that meet specific quality parameters (33% replied “rather yes” and 67% replied “definitely yes”). The protein content of plant seeds used in feed production was identified as another aspect of extreme importance (55% replied “rather yes” and 24% replied “definitely yes”).
Celem artykułu jest wskazanie czynników wpływających na wybór surowców wykorzystywanych do produkcji pasz przez zakłady paszowe. Podjęto także próbę wskazania barier ograniczających możliwości zwiększenia wykorzystania rodzimych roślin białkowych przez przedsiębiorstwa paszowe do produkcji pasz. Obecnie w wielu krajach UE, jak i w Polsce, potrzeby w zakresie paszowego surowca białkowego zaspokajane są głównie białkiem roślinnym, pochodzącym z genetycznie modyfikowanej śruty sojowej, importowanej głównie z Ameryki Południowej oraz USA. Od wielu lat w Polsce podejmowane są działania w kierunku zwiększenia produkcji oraz wykorzystania rodzimych surowców białkowych, w celu częściowego zastąpienia importowanej śruty sojowej. W realizacji postawionego celu posłużono się wynikami badań przeprowadzonych w 2018 roku na próbie 29 przedsiębiorstw paszowych z terenu całej Polski. Ponad połowa (55%) spośród przebadanych przedsiębiorstw nie wykorzystywała roślin strączkowych do produkcji pasz, a jedynie w 3% podmiotów ich wykorzystanie przekraczało 10%. Wśród najważniejszych czynników wpływających na wybór surowców do produkcji, respondenci wskazali możliwość zakupu dużych partii jednolitego surowca, o określonych parametrach jakościowych (33% wskazań „raczej tak”; 67% „zdecydowanie tak”). Również bardzo ważnym czynnikiem była zawartość białka w nasionach roślin wykorzystywanych do produkcji pasz (55% wskazań „raczej tak”; 24% „zdecydowanie tak”).

Źródło:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 2; 191-199
2657-781X
2657-7828

Pojawia się w:

Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Relationships between production traits and the parity of Polish Holstein-Friesian cows
Kolejność laktacji krów rasy PHF jako czynnik kształtujący poziom cech użytkowych mleka w intensywnym systemie produkcji

Autorzy:

Kuczynska, B.
Budzinski, A.
Kapusta, A.
Puppel, K.
Nalecz-Tarwacka, T.
Golebiewski, M.
Wojcik, A.
Grodzki, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2718.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

cow
relationship
production trait
parity
Polish Holstein-Friesian breed
protein
fat
urea

Opis:

Relationships between production traits and the parity of Polish Holstein-Friesian cows. The objectives of the study was to describe the relationships between milk urea, protein, fat concentrations and the age of Polish Holstein-Friesian cows. The experiment was carried out at the research dairy farm of the Warsaw University of Life Sciences (WULS). From a herd of 320 Polish Holstein Friesian cows maintained in a free–stall dairy shed 50 cows were selected. Parity had significant effect on the shaping the concentration of the production traits. The highest content of protein, 3.87%, was found in milk of cows during 3rd and subsequent lactations in the 10. collecting (above 271 day of lactation). The fat content ranged at the herd level from 3.18 to 4.89 %, the highest level has been recorded in milk of cows during 3th and subsequent lactations, in the 10. collecting (above 271 day of lactation). The urea content ranged at the herd level from 183 to 267 mg L -1. Milk production traits varies significantly with the age of cows. Hence, researchers should consider monitoring for this variable as potential cofounder when exploring the relationship between urea, protein, fat content in milk and nutritional management for meeting the production requirements of cows.
Kolejność laktacji krów rasy PHF jako czynnik kształtujący poziom cech użytkowych mleka w intensywnym systemie produkcji. Celem badania było oszacowanie zależności między zawartością białka, tłuszczu, oraz mocznika w zależności w od kolejności laktacji. Badaniami objęto 50 krów rasy Polskiej Holsztyńsko-Fryzyjskiej. Za pomocą spektrofotometrii w podczerwieni FTIR oznaczono koncentrację poszczególnych składników mleka. W pracy wykazano zróżnicowane poziomy składników użytkowych mleka w kolejnych laktacjach. Największą zawartość białka, 3.87%, stwierdzono w mleku krów w okresie 3. laktacji, w 10. pobraniu (powyżej 271. dnia laktacji). Zawartość tłuszczu wahała się na poziomie od 3.18 do 4.89%, najwyższy poziom wykazano w mleku krów będących w 3. laktacji, w 10. pobraniu (powyżej 271. dnia laktacji). Zawartość mocznika wahała się przedziale od 183 do 267 mg L -1 na poziomie stada. Cechy produkcyjne mleka różniły się znacznie w zależności od wieku krów. Sugeruje się aby w trakcie zarządzania stadami wielkotowarowymi uwzględniać obserwację zmiennej jaką jest wiek krów (numer laktacji) przy bilansowaniu dawek pokarmowych w poszczególnych grupach produkcyjnych.

Źródło:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2015, 54[1]
1898-8830

Pojawia się w:

Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

ROS production and redox control in response to abiotic stress in seeds and seedlings

Autorzy:

Kranner, I.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/80898.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

conference
reactive oxygen species
redox control
abiotic stress
seed germination
seedling development
oxidative modification
protein
oxidative stress
programmed cell death

Źródło:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 2
0860-7796

Pojawia się w:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Application of selected medicinal plants such as chamomile and kalanchoe from in vitro culture for production of recombinant proteins

Autorzy:

Bandurska, K.
Krupa, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/951330.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

conference
medicinal plant
chamomile
Matricaria chamomilla
kalanchoe
Kalanchoe daigremontiana
in vitro culture
recombinant protein
biopharmaceutical industry

Źródło:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 1
0860-7796

Pojawia się w:

BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Polymorphisms in the gene of UCP3 in dairy cattle
Polimorfizm w genie UCP3 u bydła mlecznego

Autorzy:

Glosinska, J.
Kowalewska-Luczak, I.
Kulig, H.
Wojdak-Maksymiec, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/82812.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

dairy cattle
gene polymorphism
milk production trait
uncoupling protein
milk productivity

Źródło:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 36
2081-1284

Pojawia się w:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Association of HindIII-polymorphism in kappa-casein gene with milk, fat and protein yield in holstein cattle

Autorzy:

Miluchová, Martina
Gábor, Michal
Candrák, Juraj
Trakovická, Anna
Candráková, Kristína

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1038368.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Biochemiczne

Tematy:

Holstein cattle
milk production
CSN3
kappa-casein
genetic structure

Opis:

The aim of this paper was to evaluate the effect of genetic polymorphism of kappa-casein on milk production in Holstein cattle. Two hundred and ten Holstein cows were used in this study. We established genotype structure of cattle population and calculated allelic frequencies based on PCR-RFLP analyses. The three genotypes: AA (69.52%), AB (27.62%), and BB (2.86%) were detected. Frequency of allele A was 83.33%, and of allele B 16.67%. The Holstein cattle kept in Slovak Republic exhibit a high value of homozygosity (0.7222) and low values of polymorphism information content (0.2392), effective number of alleles (1.3847) and level of possible variability realization (27.91%). The effect of polymorphism of CSN3 gene on average breeding values for milk production traits, such as yield of milk, fat and protein expressed in kilograms, as well as percentage content of fat and protein in milk, has been assessed. In our assessment of the observed traits' variability's dependence on CSN3 gene polymorphism, we detected a statistically significant difference between genotypes only in case of the average breeding value for the percentage of protein in milk.

Źródło:

Acta Biochimica Polonica; 2018, 65, 3; 403-407
0001-527X

Pojawia się w:

Acta Biochimica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Chemical composition of naked barley for production of functional food
Skład chemiczny jęczmienia nagiego do produkcji żywności funkcjonalnej

Autorzy:

Wirkijowska, A.
Rzedzicki, Z.
Zarzycki, P.
Sobota, A.
Sykut-Domanska, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/35063.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

barley
naked barley
chemical composition
ash
protein
fat
dietary fibre
functional food

Opis:

The objective of the study was to estimate the nutritive value and the functional traits of new lines of naked barley. The study comprised the grain of 23 lines of naked barley and two registered model cultivars – naked cv. Rastik and husked cv. Stratus. In samples of grain from a field experiment, from three consecutive harvest years, assays of the content of total proteins, crude fat and minerals were performed. Special attention was focused on the basic functional traits of the grain – the content of total dietary fibre and its fractional composition, analysing the content of the soluble and insoluble fractions in a water solution of enzymes and in an acid environment. It was demonstrated that the husked cultivar had a higher content of minerals (2.22% d.m.), total dietary fibre (TDF) (22.18% d.m.), AIDF fraction (4.75% d.m.) and SDF fraction (18.09% d.m.). The naked lines were characterised by a higher content of proteins (from 10.15 to 12.05% d.m.), fat (from 1.55 to 1.94% d.m.), and by a more favourable fraction composition of dietary fibre. Compared to the grain of husked barley, a significantly higher content of WSDF (from 5.51 to 7.86% d.m.) and (1-3)(1-4)-β-D-glucans (from 5.51 to 7.86% d.m.) was demonstrated. Lines STH 4561, STH 4671 and STH 4676 proved to be especially applicable for the production of functional food; they are characterised by a high content of the desirable chemical components and a high stability of the traits studied over the whole period of the experiment. Therefore they are an excellent source of genes for further breeding work.
Celem pracy była ocena wartości żywieniowej i cech funkcjonalnych nowych rodów jęczmienia nagiego. Badaniom poddano ziarno 23 rodów jęczmienia nagiego i dwóch zarejestrowanych odmian wzorcowych – nagiego Rastik i oplewionego Stratus. W próbach ziarna pochodzących z badań polowych z trzech kolejnych lat zbiorów badano zawartości białka ogólnego, tłuszczu surowego i składników mineralnych. Szczególnej uwadze poddano podstawowe funkcjonalne cechy ziarna – zawartość błonnika pokarmowego całkowitego i jego skład frakcyjny. Analizowano zawartość frakcji rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych w wodnym roztworze enzymów oraz w środowisku kwaśnym. Wykazano, że odmiana oplewiona wykazywała wyższą zawartość składników mineralnych (2,22% s.m.), błonnika pokarmowego całkowitego (TDF) (22,18% s.m.), frakcji AIDF (4,75% s.m.) oraz frakcji SDF (18,09% s.m.). Rody nieoplewione cechowały się wyższą zawartości białka (od 10,15 do 12,05% s.m.), tłuszczu (od 1,55 do 1,94% s.m.) oraz korzystniejszym składem frakcyjnym błonnika. Wykazano istotnie wyższą zawartość WSDF (od 5,51 do 7,86% s.m.) i (1-3)(1-4)-β-D-glukanów (od 5,51 do 7,86% s.m.) w porównaniu do ziarna jęczmienia oplewionego. Rody STH 4561, STH 4671 i STH 4676 wykazywały szczególną przydatność do produkcji żywności funkcjonalnej; charakteryzują się wysoką zawartością pożądanych składników chemicznych, wysoką stabilnością badanych cech w całym okresie badawczym. Są więc doskonałym nośnikiem genów do dalszych prac hodowlanych.

Źródło:

Acta Agrophysica; 2016, 23, 2
1234-4125

Pojawia się w:

Acta Agrophysica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Origin of circulating acute phase cytokines: modified proteins may trigger il-6 production by macrophages. Preliminary report

Autorzy:

Koj, A
Guzdek, A.
Potempa, J.
Korzus, E.
Travis, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/68989.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Fizjologiczne

Tematy:

interleukin 6
macrophage
acute phase cytokine
cytokine
modified protein
glycated albumin
fibrinogen degradation product
modified serpin

Źródło:

Journal of Physiology and Pharmacology; 1994, 45, 1
0867-5910

Pojawia się w:

Journal of Physiology and Pharmacology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Możliwości zwiększenia wykorzystania krajowych pasz białkowych w kontekście ewentualnego zakazu stosowania pasz GMO w produkcji zwierzęcej
Opportunities of increase in the use of dom estic protein fodders in the light of the possible ban of GMO in livestock production

Autorzy:

Dzwonkowski, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/869069.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2018, 20, 4
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Efekty produkcyjne i ekonomiczne a poniesione koszty nawozów mineralnych w gospodarstwach specjalizujących się w uprawie zbóż, roślin oleistych i białkowych
Production and economic effects versus cost of mineral fertilizers in farms specializing in cereals, oilseeds and protein crops

Autorzy:

Zielinski, M.
Zalewski, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/863078.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Opis:

Przedstawiono ocenę możliwości ograniczania w gospodarstwach rolnych specjalizujących się w uprawie zbóż, roślin oleistych i białkowych kosztów nawozów mineralnych z korzyścią dla ich efektów produkcyjnych i ekonomicznych. Wykorzystano dane empiryczne z gospodarstw specjalizujących się w uprawie zbóż, roślin oleistych i białkowych, które prowadziły rachunkowość rolną dla potrzeb Polskiego FADN w latach 2005-2010. Wykorzystując aglomeracyjną metodę skupień Warda analizowaną próbę gospodarstw rolnych podzielono na cztery grupy w zależności od uzyskanego plonu pszenicy, dochodu z gospodarstwa rolnego i poniesionych kosztów nawozów mineralnych na 1 ha użytków rolnych oraz jakości posiadanych gleb. Analizie poddano ich potencjał produkcyjny, organizację i strukturę produkcji, efektywność funkcjonowania oraz nasilenie inwestycyjne.
The article presents the ability of limit cost of mineral fertilizers with advantage for production and economic effects in farms with specialist cereals, oilseeds and protein crops that collected the data from 2005 to 2010 for Farm Accountancy Data Network (FADN). Therefore the Ward’s method used because this method is very useful to divide population of observation to homogeneous groups. Finally in article four groups of farm with specialist cereals, oilseeds and protein crops were analized in respect to yield of wheat, income from farm and mineral fertilizers per 1 ha utilized area and quality of soil.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 6
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

The selection index and single-and multi-trait animal model evaluation of Polish Black-and-White cows

Autorzy:

Jagusiak, W
Zarnecki, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2043444.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

Polska
lactation
Polish Black cow
dairy cow
milk production
dairy cattle
animal model
fat content
breeding value
cow
selection index
genetic evaluation
Polish White cow
protein content

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 3; 171-179
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce