Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Jaworska, K." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-57 z 57
    Tytuł:
    Modelling of Short Term Interest Rate Based on Fractional Relaxation Equation
    Autorzy:
    Jaworska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1812234.pdf
    Data publikacji:
    2008-09
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    89.65.Gh
    Opis:
    In this paper, we try to model the dynamics of short term interest rate using the fractional nonhomogeneous differential equation with stochastic free term. This type of equation is similar to one which represents the viscoelastic behavior of certain materials from rheologic point of view. As a final result we obtain the closed formula for prices of zero-coupon bonds. They are analogous to those in Vasiček model, where instead of the exponential functions we have the Mittag-Leffler ones.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2008, 114, 3; 613-618
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of factors determining consumer preferences relating to pork quality
    Analiza czynników decydujących o preferencjach konsumentów w odniesieniu do jakości mięsa wieprzowego
    Autorzy:
    Kasprzyk, A.
    Jaworska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197163.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2010, 28, 3; 1-8
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The safety management system of rail transport
    Autorzy:
    Jaworska, K.
    Nowacki, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/393675.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Stowarzyszenie Telematyki Transportu
    Tematy:
    safety
    railway transport
    system
    risk management
    digital transformation
    big data
    bezpieczeństwo
    transport kolejowy
    zarządzanie ryzykiem
    transformacja cyfrowa
    Opis:
    The article presents the essence of security management in railway transport and to identify the priorities of Poland’s transportation system. The main problem of paper was formulated as follows: How is the Safety Management System of Rail Transport functioning, taking into account national and international legal regulations and existing threats? In the solving of mentioned problem, the following research methods were applied: analogy, definition, analysis, synthesis, induction, deduction, modeling and diagnostic survey with expert research sample. The research was carried out with emploees of company PKP PLK S.A. A systemic approach underlies the Safety Management System (SMS) functioning now in Poland. To guarantee the proper conduct of transport, each railway transportation enterprise and each administrator of infrastructure is required to create a system based on effective risk management. Adequately prepared SMS procedures should assure the implementation of risk control means and the monitoring of the effectiveness of the applied solutions in order to warrant the due level of safety. Presently, digital transformation is of major importance to the development of railway transport. New management systems will be based on technologies utilizing the Internet, automatization, robotization, and new tools, such as big data.
    Źródło:
    Archives of Transport System Telematics; 2019, 12, 2; 3-9
    1899-8208
    Pojawia się w:
    Archives of Transport System Telematics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza zabezpieczenia przewozu towarów transportem kolejowym w Polsce
    Rescue during the rail transport of dangerous goods
    Autorzy:
    Jaworska, K.
    Nowacki, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/314959.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
    Tematy:
    transport kolejowy
    przewóz ładunków
    ładunki niebezpieczne
    rail transport
    transport of goods
    dangerous goods
    Opis:
    W artykule przedstawiono rynek transportu kolejowego w Polsce, z uwzględnieniem wszystkich rodzajów towarów przewożonych z wykorzystaniem infrastruktury kolejowej. Zaprezentowano najbardziej istotne akty prawne z obszaru kolejnictwa oraz od dokonano diagnozy transportu kolejowego w odniesieniu do zmian, które nastąpiły na przestrzeni ostatnich lat. W artykule poruszono problematykę związaną z klasyfikacją towarów niebezpiecznych, uwzględniając zagrożenia wynikające z transportu niniejszych ładunków. Dodatkowo przedstawiono podstawowe wytyczne dotyczące zabezpieczenia towarów przewożonych transportem kolejowym oraz działania podejmowane na wypadek zaistnienia sytuacji kryzysowej.
    An article constitutes characterization of basic information about rail transport of goods. Firstly, it presents basic information about rail transport such as national and international rules of law, rail’s infrastructure and main companies responsible for the organization of transport. Secondly, paper discussed the threats connected with rail transport of goods and it shows procedures and behaviors which should be taken in case of an accident on the railroad. Another theme mentioned in the paper concerns rescue during the rail transport of dangerous goods. The proposition is to improve existing rescue system what will permit to increase the safety of people and the environment. The Article is finished by a brief summary of content described in it.
    Źródło:
    Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2018, 19, 4; 60-65
    1509-5878
    2450-7725
    Pojawia się w:
    Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza przewozu towarów transportem kolejowym w Polsce
    Analyze of carriages cargo of railway transport in Poland
    Autorzy:
    Jaworska, K.
    Nowacki, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/312994.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
    Tematy:
    transport kolejowy w Polsce
    rynek transportu kolejowego
    infrastruktura kolejowa
    przewoźnicy kolejowi
    uwarunkowania prawne
    rail transport in Poland
    rail transport market
    rail transport infrastructure
    rail carriers
    legal conditions
    Opis:
    Celem artykułu jest analiza przewozu towarów transportem kolejowym w Polsce z w okresie 2010 – 2016. Przedstawiono sytuację na rynku kolejowym, uwzględniając krajowe i międzynarodowe uwarunkowania prawne, infrastrukturę kolejową oraz przewoźników odpowiadających za organizację transportów. Zaprezentowano ogólną charakterystykę krajowego rynku transportu ładunków, uwzględniając statystyki publikowane przez Główny Urząd Statystyczny oraz dane pochodzące ze stron Urzędu Transportu Kolejowego.
    The aim of the article is to analyze the carriages cargo using railway transport in Poland in 2010 – 2016. The paper presents basic information about rail transport such as national and international rules of law, rail’s infrastructure and main companies responsible for the organization of transport. The article presents the general characterization of the national transport market of goods. Paper discussed the impact of railway transport on the national economy. An author used the statistics published by the Central Statistical Office (GUS). The Article is finished by a brief summary of content described in it.
    Źródło:
    Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2017, 18, 9; 74-78
    1509-5878
    2450-7725
    Pojawia się w:
    Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ratownictwo podczas przewozu towarów niebezpiecznych transportem kolejowym
    Rescue during the rail transport of dangerous goods
    Autorzy:
    Jaworska, K.
    Nowacki, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/314969.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
    Tematy:
    transport towarów niebezpiecznych
    klasyfikacja towarów niebezpiecznych
    transport kolejowy
    ratownictwo
    system ratowniczy
    dangerous goods transport
    classification of dangerous goods
    rail transport
    rescue
    rescue system
    Opis:
    W artykule przedstawiono zagrożenia, związane z przewozem towarów niebezpiecznych transportem kolejowym, a także zaprezentowano statystyki dotyczące częstotliwości wypadków oraz awarii. Dodatkowo przedstawiono klasyfikację oraz zestawienie przewożonych towarów niebezpiecznych oraz podkreślono konieczność modernizacji systemu ratownictwa na kolei, w celu ograniczenia skutków występujących zagrożeń poprzez poprawę działalności służb ratowniczych.
    An article constitutes characterization of basic information about rail transport of dangerous goods. Firstly, it describes established classification and alarming statistics data of discussed issues. Secondly, paper discussed the threats connected with rail transport of dangerous goods and it shows procedures and behaviors which should be taken in case of an accident on the railroad. Another theme mentioned in the paper concerns rescue during the rail transport of dangerous goods. The proposition is to improve existing rescue system what will permit to increase the safety of people and the environment. The Article is finished by a brief summary of content described in it.
    Źródło:
    Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2017, 18, 9; 79-84
    1509-5878
    2450-7725
    Pojawia się w:
    Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pooperacyjne zmiany endokrynologiczne u psów i kotów. Część II. Znieczulenie ogólne
    Post-operative endocrine changes in dogs and cats. Part II. General anaesthesia
    Autorzy:
    Gójska-Zygner, O.
    Orzeł, D.
    Jaworska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28763455.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Tematy:
    psy
    koty
    zabiegi chirurgiczne
    zmiany pooperacyjne
    zmiany endokrynologiczne
    stres chirurgiczny
    znieczulenie ogolne
    srodki znieczulajace
    agonisci receptorow GABA
    opioidy
    alfa-2 agonisci
    ketamina
    izofluran
    zmiany metaboliczne
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2023, 98, 02; 92-102
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola kalprotektyny oraz jej potencjalne zastosowanie w diagnostyce chorób psów i kotów
    Calprotectin and its potential use in diagnostics of canine and feline diseases
    Autorzy:
    Gójska-Zygner, O.
    Zdebska, A.M.
    Orzeł, D.
    Jaworska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28763361.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2023, 98, 06; 343-354
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oxygen and sulphur isotopes of gypsum from the Mogilno Salt Dome cap-rock (Central Poland)
    Autorzy:
    Jaworska, J. K
    Wilkosz, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2059001.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    gypsum
    oxygen isotopes
    sulphur isotopes
    cap-rock
    Mogilno Salt Dome
    Opis:
    The stable-isotope compositions of oxygen and sulphur from 30 gypsum samples obtained from three drill cores of the Mogilno Salt Dome cap-rock have been analysed; the Mogilno Salt Dome itself is composed of Zechstein evaporites. d344 184242418344182418181818218218218218182
    Źródło:
    Geological Quarterly; 2012, 56, 2; 249-260
    1641-7291
    Pojawia się w:
    Geological Quarterly
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Interactive physiological response of potato (Solanum tuberosum L.) plants to fungal colonization and Potato virus Y (PVY) infection
    Autorzy:
    Thiem, D.
    Szmidt-Jaworska, A.
    Baum, C.
    Muders, K.
    Niedojadlo, K.
    Hrynkiewicz, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/67360.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Opis:
    Potato plants can be colonized by various viruses and by symbiotic, saprophytic and pathogenic fungi. However, the significance of interactions of viral infection and fungal colonization is hardly known. This work presents a model experiment in which the influence of three different types of fungal associations on the growth and physiology of the potato variety Pirol was tested individually or in combination with infection by PVY. It was hypothesized that simultaneous viral and fungal infections increase the biotic stress of the host plant, but mutualistic plant-fungal associations can mask the impact of viral infection. In the present study, a symbiotic arbsucular mycorrhizal fungus, Glomus intraradices, significantly stimulated the growth of plants infected with PVY. In contrast, two saprophytic Trichoderma spp. strains either did not influence or even inhibited the growth of PVY-infected plants. Also, inoculation of PVY-infected potato plants with a pathogenic strain of Colletotrichum coccodes did not inhibit the plant growth. Growth of the PVY-free potato plants was not promoted by the symbiotic fungus, whereas T. viride, T. harzianum and C. coccodes had an evident inhibitory effect. The strongest growth inhibition and highest concentration of H2O2, as an indicator of biotic stress, was observed in PVY-free potato plants inoculated with T. harzianum and C. coccodes strains. Surprisingly, ultrastructural analysis of PVY-infected plant roots colonized by G. intraradices showed virus-like structures in the arbuscules. This pointed to the possibility of mycorrhizal-mediated transmission of virus particles and has to be further biotic stress; Potato virus Y (PVY); Glomus intraradices; Trichoderma viride; T. harzianum; Colletotrichum coccodesexamined by testing with immunoassays and real transmission to uninfected plants. In conclusion, although mycorrhiza formation might decrease the impact of PVY infection on plants, a possible role of mycorrhizal fungi as virus vectors is discussed.
    Źródło:
    Acta Mycologica; 2014, 49, 2
    0001-625X
    2353-074X
    Pojawia się w:
    Acta Mycologica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Olejek goździkowy - właściwości i zastosowanie
    Clove Oil - Properties and Applications
    Autorzy:
    Nowak, K.
    Ogonowski, J.
    Jaworska, M.
    Grzesik, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1217319.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
    Tematy:
    olejek goździkowy
    eugenol
    kosmetyki
    clove oil
    cosmetics
    Opis:
    W pracy przedstawiono charakterystykę olejku goździkowego, jego otrzymywanie, skład ( ze szczególnym podkreśleniem składników czynnych) oraz jego zastosowanie, w tym w technologii kosmetyków.
    The aim of this study is to present the characteristics of clove oil, its preparation, composition (with particular emphasis on the active ingredients) and its use, including cosmetics.
    Źródło:
    Chemik; 2012, 66, 2; 145-152
    0009-2886
    Pojawia się w:
    Chemik
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of various antibacterial, biodegradable polymeric coatings developed on Ti6Al7Nb surface
    Autorzy:
    Jaworska, J.
    Jelonek, K.
    Jaworska, M.
    Kajzer, W.
    Szewczenko, J.
    Pastusiak, M.
    Kasperczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/285816.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    polymeric coatings
    biodegradable
    Ti6Al7Nb alloys
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2018, 21, 148; 31
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immunoreactivity of arcuate nucleus astrocytes in rats after intragastric administration of habanero peppers (Capsicum Chinese Jacq.)
    Autorzy:
    Rycerz, K.
    Krawczyk, A.
    Jaworska-Adamu, J.
    Golynski, M.
    Lutnicki, K.
    Balicki, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/32031.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Opis:
    Habanero pepper fruits contain capsaicin (CAP) characterised by a spicy taste. Astrocytes express vanilloid receptor (TRPV1), which interacts with cannabinoids including CAP. Only a few studies revealed that CAP leads to alterations of the arcuate nucleus (ARC) structures. The aim of this study was to analyse the GFAP (GFAP-IR) and S100β (S100β-IR) immunoreactive astrocytes of ARC in adult rats after intragastric administration of habanero pepper fruits. Adult, Wistar rats received a peanut oil – control group (C) – and oil suspension of habanero pepper fruits at a dose of 0.08 g dm/kg b.w. for 7 days – E1 group – and 28 days – E2 group. After euthanasia, the brains were embedded in paraffin blocks using a routine histological technique. Frontal slices of ARC were immunohistochemically stained for GFAP and S100β using specific antibodies in the peroxidase-antiperoxidase method. Astrocytes of ARC were morphologically and morphometrically analysed under a light microscope. The results of the study did not reveal statistically significant changes in the density of GFAP-IR cells in E1 and E2 groups of rats in comparison with group C. A statistically significant increase in the density of S100β-IR astrocytes was observed in the E1 group and a decrease in the E2 group. Astrocytes with expression of both studied proteins were characterised by morphological alterations in ARC in the E2 group. The obtained results suggest an influence of CAP contained in habanero pepper fruits on the reactivity of astroglia, which may have an impact on the astrocyte-neuron interactions in order to maintain a proper activity of nervous cells in ARC.
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2016, 19, 4
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość technologiczna i sensoryczna wadliwego mięsa wieprzowego
    Technological and sensory quality of defective pork meat
    Autorzy:
    Przybylski, W.
    Jaworska, D.
    Boruszewska, K.
    Borejko, M.
    Podsiadly, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827163.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem badań było porównanie wartości technologicznej i sensorycznej mięsa wieprzowego należącego do różnych klas jakościowych. Badania przeprowadzono selekcjonując materiał spośród 390 tuczników. W mięsie badanych tuczników oznaczono: pH, barwę, wyciek naturalny, wskaźnik RTN, wydajność po gotowaniu. Przeprowadzono również ocenę sensoryczną mięsa surowego i gotowanego. Na podstawie wartości pH (1, 3, 24 h) próby mięsa podzielono na: PSE, częściowo PSE, kwaśne, normalne i częściowo DFD. Wyniki przeprowadzonych badań wykazały stosunkowo dobrą jakość technologiczną i sensoryczną mięsa. Najniższą jakość technologiczną wykazywało mięso uznane za PSE, częściowo PSE i ASE. Mięso DFD charakteryzowało się najwyższą wydajnością po gotowaniu i peklowaniu, najmniejszym wyciekiem oraz najwyższą jakością sensoryczną mięsa gotowanego, która nie różnicowała go jednak istotnie od mięsa normalnego.
    The objective of the study was to compare the technological and sensory value of pork meat from different quality classes. The research was performed on the meat material selected from among 390 fatteners. The following meat parameters of the fatteners were analysed: pH value, meat colour, natural drip loss, Napole technological yield (RTN), and cooking yield. Moreover, both the raw and the cooked meat samples were sensory evaluated. Based on the pH values (1h, 3h, and 24h post mortem), the meat samples were divided into five quality classes: PSE, partially PSE, acidic, normal, and partially DFD. The results of the analyses performed showed a relatively good technological and sensory quality of the meat studied. The lowest technological value had the meat described as PSE, partially PSE, and ASE. The DFD meat was characterized by the highest cooking and curing yields, the lowest drip loss, and the highest sensory quality of cooked meat, which, however, was not significantly different than that of the normal meat.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immunohistochemical evaluation of hippocampal CA1 region astrocytes in 10 - day - old rats after monosodium glutamate treatment
    Autorzy:
    Krawczyk, A.
    Jaworska-Adamu, J.
    Rycerz, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/30435.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Opis:
    High concentration of glutamate (Glu) is excitotoxic for nervous system structures. This may lead to glial reactivity ie. increased expression of glial fibrillary acidic protein (GFAP) and S100β protein, and also to hypertrophy and proliferation of cells which are determined by the presence of Ki-67 antigen. The aim of the study was to analyse the immunoreactivity of the GFAP, S100β and Ki-67 proteins in astrocytes of hippocampal CA1 region in young rats after administration of monosodium glutamate (MSG) at two doses: 2 g/kg b.w. (I group) and 4 g/kg b.w. (II group). In rats from I and II group morphologically altered astrocytes with the GFAP expression were observed in the SLM of the hippocampal CA1 region. The cells had eccentrically located nuclei and on the opposite site of the nuclei there were single or double, long and weakly branched processes. Moreover, in the SLM the increase of the number of GFAP and S100β immunopositive astrocytes and nuclei with Ki-67 expression, in contrary to control individuals, was observed. These results suggest the increased expression of the proteins in early reactions or hyperplasia which, together with cell hypertrophy, indicate late reactivity of astroglia in response to glutamate noxious effect.
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2015, 18, 4
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fotosynteza i respiracja fitoplanktonu w wodzie skazonej przez herbicydy
    Autorzy:
    Murawa, D
    Warminski, K.
    Wisniewska, J.
    Jaworska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798415.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    respiracja
    fitoplankton
    herbicydy
    wody powierzchniowe
    fotosynteza
    zanieczyszczenia wod
    Opis:
    Przeprowadzone badania miały na celu ocenę wpływu herbicydów na procesy fotosyntezy i respiracji fitoplanktonu. Eksperyment wykonano w komorze wegetacyjnej. Glony wodne poddano działaniu herbicydów: Azoprim 50 WP (atrazyna), Afalon 450 SC (linuron), Roundup 360 SL (glifosat). Pomiary stężenia tlenu wykonywano po upływie 5 godzin, 1 doby oraz 4, 5, 6, 7 dób od założenia eksperymentu. Stwierdzono, że w warunkach pełnego oświetlenia, w miarę upływu czasu, stężenie tlenu w hodowli glonów wodnych traktowanych herbicydami Azoprim 50 WP i Afalon 450 SC malało, natomiast wzrastało pod wpływem preparatu Roundup 360 SL po upływie czwartej doby doświadczenia. Przy braku dostępu światła, w czasie trwania eksperymentu, stężenie tlenu w hodowli glonów traktowanych herbicydami kształtowało się na poziomie wyników kontrolnych. Spośród badanych herbicydów, jedynie Roundup 360 SL wpływał korzystnie na produkcję fitoplanktonu brutto, natomiast Azoprim 50 WP i Afalon 450 SC hamowały ten proces.
    The study dealt with the effect of herbicides on the photosynthesis and respiration processes of phytoplancton. The experiment was performed in a growth chamber. Aquatic algae were exposed to the following herbicides: Azoprim 50 WP (atrazine), Afalon 450 SC (linuron), Roundup 360 SL (glypho- sate). Oxygen concentration was measured after 5, 24, 96, 120, 144 and 168 hrs from establishing of the experiment. It was observed that under conditions of continuous lighting the oxygen concentration decreased with the time in aquatic algae cultures treated with Azoprim 50 WP and Afalon 450 SC, whereas it increased after 96 hours in the cultures treated with Roundup 360 SL. In the case of lack of light, oxygen concentration in herbicide-treated algal cultures was similar as in the control. Among the herbicides examined, only Roundup 360 SL positively affected the gross primary productivity of phytoplancton, while Azoprim 50 WP and Afalon 450 SC inhibited this process.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2005, 505; 243-249
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of vascular scaffold composition on release of sirolimus
    Autorzy:
    Jelonek, K.
    Dobrzyński, P.
    Kasperczyk, J.
    Jaworska, J.
    Pastusiak, M.
    Sobota, M.
    Włodarczyk, J.
    Karpeta-Jarząbek, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/285866.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    vascular
    scaffolds
    composition
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2018, 21, 148; 30
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza siły niszczącej płytki granicznej kręgów
    Analysis of failure force of vertebral endplate
    Autorzy:
    Jaworska, E.
    Niemiec, K.
    Pezowicz, C.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/98872.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki
    Tematy:
    kręgosłup
    płytka graniczna kręgów
    własności mechaniczne
    spine
    vertebral endplate
    mechanical properties
    Opis:
    W artykule zaprezentowano wyniki badań wybranych własności mechanicznych płytek granicznych kręgów pochodzących od 3 gatunków zwierząt (dzika, cielaka i kozy). Testy przeprowadzono na kręgach piersiowego i lędźwiowego odcinka kręgosłupa, zarówno dla górnej jak i dolnej powierzchni. Na podstawie przeprowadzonych badań doświadczalnych określono maksymalną siłę niszczącą oraz sztywność w zależności od odcinka kręgosłupa, położenia płytki granicznej oraz pochodzenia materiału badawczego.
    In the article selected mechanical properties of vertebral endplates of animal origin for 3 different species: boar, goat and calf obtained in examinations, were presented. The tests involved elements from 2 parts of spine (thoracic and lumbar) and from both sides of vertebrae (lower and upper endplates). Both the maximum failure force and stiffness were determined depending on the part of a spine, position of the endplate and the origin of the tested vertebrae.
    Źródło:
    Aktualne Problemy Biomechaniki; 2011, 5; 59-62
    1898-763X
    Pojawia się w:
    Aktualne Problemy Biomechaniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porównanie jakości sensorycznej i wartości odżywczej polskich maseł tradycyjnych i konwencjonalnych
    Comparison of sensory quality and nutritive value of Polish traditional and conventional butters
    Autorzy:
    Tambor, K.
    Jaworska, D.
    Przybylski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/801776.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Celem pracy było porównanie jakości sensorycznej i wartości odżywczej maseł tradycyjnych i konwencjonalnych. Zaobserwowano wyższą intensywność wyróżników dotyczących „smaku maślanego", „zapachu innego", „smaku innego" oraz „rozpływalności" w przypadku maseł tradycyjnych. Stwierdzono, że mimo posiadania różnej intensywności wybranych wyróżników zapachu i smaku masła tradycyjne nie różniły się istotnie od maseł konwencjonalnych w ocenie ogólnej sensorycznej jakości. Analiza zawartości wyróżników wartości odżywczej, takich jak tłuszcz ogółem, kwasy tłuszczowe, białko, witaminy A, E, a także karotenoidy i cholesterol wykazała brak istotnych różnic między masłami tradycyjnymi i konwencjonalnymi. Stwierdzono różnicę w zawartości suchej masy beztłuszczowej - była istotnie mniejsza w grupie maseł tradycyjnych. Uznano, że powyższe różnice między badanymi grupami maseł mogły być powiązane z odmienną jakością surowców oraz technologii produkcji maseł tradycyjnych i konwencjonalnych.
    Sensory quality and nutritive value of two groups of traditional and conventional butters where investigated in order to find the qualitative differences between them and eventual character of these differences. Sensory Quality assessment was performed by quantitative descriptive analysis QDA (ISO 13299.2:1998) by an experienced team in the field of sensory analysis. Butters evaluation included also the determination of the nutritive value such as content of: total fat, water, solids-non-fat (PN-A86207:1980), protein (Kjeldahl method), carotenoids (UV/Vis), vitamins A (HPLC-UV) and E (HPLC-FLD, cholesterol (GC-FID) and the fatty acid composition (GC-FID). Additionally, in order to assess the degree of storage changes, fat peroxide value and fat acid number (PN-A86207: 1980) were examined. Samples were compared by performing the analysis of variance (ANOVA). NIR test was used for determine the significance of differences between the means. The calculations were made with a use of the program Statistica 10.0 PL. The analysis of nutritive value discriminants did not show any significant differences between the groups of traditional and conventional butters. Relevant difference was found in: "Solids not fat" matter, as it was significantly lower in the traditional butters. SNF content was likely to be affected by biological souring process, more intense in the traditional butters, which significantly contributed to the reduction of butter lactose content, which is a component of SNF. Higher intensity for "buttery flavour", "other odour," "other flavour", and "melting rate" were found in case of traditional butters. These differences in the assessment could be linked to the quality of the raw material, and the different production conditions of traditional butters comparing to conventional ones, eg. use of an intensive process of cream biological souring. In this study, no significant differences were found in the fatty acid profile between a group of traditional and conventional butters. Therefore small differences in "melting rate" between these groups could be affected by different parameters of physical maturation during butter production, or interaction with other unknown factors. It was also found that despite of differences in chosen odours and flavours attributes, traditional butters did not differ significantly from conventional ones in terms of overall sensory quality. It was concluded that differences between two analysed groups of butters could be related to different quality of the raw materials and production technologies of traditional and conventional butters.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 581
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Using LCA method to describe logistic system of fuel
    Autorzy:
    Haller, P.
    Jankowski, A.
    Jaworska, E.
    Kardasz, P.
    Markowska, K.
    Wróbel, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/245154.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    logistic system
    LCA method
    fuel efficiency
    life cycle
    Opis:
    This paper presents the life cycle of the fuel with the use of LCA. This method is taken from the management theory allows to describe and predict the impact of production processes, transport and use of fuels on the environment. The aim of the study is to compare the energy consumption of the test fuels (diesel, a blend of rapeseed oil and butyl alcohol) in the process of their production. The results indicate that most energy is consumed during the processing of crude oil. This process produced a large quantity of sulphur oxides. Very energy intensive (53,859 GJ per 10 k litres of fuel produced) part of the production is rape culture. This is due to the long working hours of agricultural tractors and combines. In this process, are secreted large amounts of exhaust gas: CO (2.664 kg), NOx (23.31 kg). Inter alia, environmental life cycle assessment, schematic structure of the LCA, the energy balance of the life cycle of diesel oil, the energy balance of the life cycle of rape oil mixed with butyl alcohol, the balance of raw material sourcing, the balance of the materials necessary to production of a mixture of rape oil and butanol alcohol are presented in the paper.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2015, 22, 3; 293-299
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rozmaryn - roślina bogata w związki biologicznie czynne
    Rosemary - a plant rich in biologically active compounds
    Autorzy:
    Nowak, K.
    Ogonowski, J.
    Jaworska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/142533.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
    Tematy:
    olejek rozmarynowy
    kwas rozmarynowy
    flawonoidy
    rosemary oil
    rosmarinic acid
    flavonoids
    Opis:
    W pracy przedstawiono charakterystykę związków biologicznie czynnych zawartych w rozmarynie (m.in. olejek rozmarynowy, flawonoidy, terpeny, kwasy fenolowe) oraz ich zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym.
    The aim of this study is to present the characteristics of biologically active compounds contained in the rosemary (such as rosemary oil, flavonoids, terpenes, phenolic acids) and their use in pharmaceutical, cosmetic and food industries.
    Źródło:
    Chemik; 2013, 67, 2; 133-135
    0009-2886
    Pojawia się w:
    Chemik
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of copolymer composition and coating method on drug release from biodegradable surface layer
    Autorzy:
    Jelonek, K.
    Jaworska, J.
    Dobrzyński, P.
    Kasperczyk, J.
    Pastusiak, M.
    Sobota, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/285024.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    copolymers
    biodegrability
    surface layers
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2016, 19, 138; 54
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determinants of developing a pilot of coordinated care model for patients with multiple sclerosis in Poland
    Autorzy:
    Wiktorzak, K.
    Szfraniec-Byrylo, S.
    Jaworska, U.
    Brzozowska, M.
    Wierzba, W.
    Sliwczynski, A.
    Kurpas, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1664.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski. Instytut Nauk o Zdrowiu
    Opis:
    Background: Multiple sclerosis is a chronic and highly debilitating disease with very high economic and social consequences. Designing changes to improve the functioning of the healthcare model primarily requires learning about the needs of beneficiaries. Aim of the study: The purpose of our study is the results’ description and summary of conclusions of the research conducted in the past years. These results are currently being used for the construction of a coordinated care model for MS patients. Material and methods: One questionnaire survey addressed to MS patients, carried out between 01.12.2013 and 01.02.2014 and the second one addressed to Polish and European medical professionals, carried out between 01.09.2016 and 04.10.2016 performed in 51 European centers and 2 branches of the Turkish Association of patients with MS. Results: In the first survey 84.4% patients declared that during the illness they received mental support mostly from their family: 48.5% received it from physicians; 42.1% from a nurse. 64.8% of the respondents declared that they received no support from social organizations and 77.6% received no support from religious organizations. According to the results of the survey for healthcare professionals in Poland and Europe, in 54.9% of the European institutions and in 22.4% of the Polish institutions, dedicated IT systems are used for processing MS patients’ data. Among institutions using IT, 52.9% of the European and 10.1% of the Polish ones keep the patient’s entire documentation, as well as a patient satisfaction survey, in an IT system. Conclusions: Based on our studies described above, the patients’ needs, resources and capabilities seem to indicate that the scale of system inefficiencies is such that remodeling care for this well-defined group of patients is justified and feasible.
    Źródło:
    Medical Science Pulse; 2019, 13, 2
    2544-1558
    2544-1620
    Pojawia się w:
    Medical Science Pulse
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pierwiastki sladowe w glebach wybranych obszarow Pomorza i Kujaw
    Autorzy:
    Ciesla, W
    Dabkowska-Naskret, H.
    Borowska, K.
    Malczyk, P.
    Dlugosz, J.
    Jaworska, H.
    Kedzia, W.
    Zalewski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/802043.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    pierwiastki sladowe
    Kujawy
    gleby
    gleboznawstwo
    Pomorze
    Opis:
    Przedmiotem badań było określenie zawartości pierwiastków śladowych w glebach regionu Pomorza i Kujaw. Próby z poziomu próchnicznego gleb (0-10 cm) i profili glebowych zostały zebrane w latach 1991-1993. W próbkach glebowych oznaczono całkowite i ekstrahowane DTPA ilości Cr, Ni, Cu, Zn, Cd i Pb. Zawartość badanych pierwiastków śladowych nie przekroczyła wartości granicznych dla gleb niezanieczyszczonych.
    The objective of the study was to determine the content of trace elements in soils of the area of the Pomorze-Kujawy Region. The samples from the humus horizon of soils (0-10 cm) and soil profiles were taken in the years 1991-1993. The total and DTPA extractable Cr, Ni, Cu, Zn, Cd and Pb were determined in soil samples. These values did not exceed border concentrations for uncontaminated soils.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 414; 63-70
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rodzina i szkoła jako źródła informacji zdrowotnej - opinie uczniów
    Family and school as sources of health-related information - students’ opinions
    Autorzy:
    Charzynska-Gula, M.
    Jaworska, M.
    Bogusz, R.
    Bartoszek, A.
    Kocka, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/4496.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2013, 19(48), 3
    2083-4543
    Pojawia się w:
    Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immunoreactivity for calretininin interneurons of the hippocampal CA1 field and dentate gyrus in adult rats after administration of habanero peppers (Capsicum chinense Jacq.)
    Autorzy:
    Jaworska-Adamu, J.
    Krawczyk, A.
    Rycerz, K.
    Gołyński, M.
    Wawrzyniak, A.
    Lutnicki, K.
    Balicki, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087682.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    capsaicin
    interneurons
    calretinin
    hippocampus
    rats
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 3; 469-474
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Corrosion resistance of PLGA-coated biomaterials
    Autorzy:
    Szewczenko, J.
    Kajzer, W.
    Grygiel-Pradelok, M.
    Jaworska, J.
    Jelonek, K.
    Nowińska, K.
    Gawliczek, M.
    Libera, M.
    Marcinkowski, A.
    Kasperczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306888.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    odporność korozyjna
    stopy tytanu
    stal nierdzewna
    PLGA
    corrosion resistance
    titanium alloys
    stainless steel
    degradation
    biodegradable coatings
    Opis:
    The aim of the study was to determine the influence of PLGA bioresorbable polymer coating on corrosion resistance of metal biomaterial. Polymer coating deposited by immersion method was applied. Corrosion resistance of metal biomaterials (stainless steel, Ti6Al4V, Ti6Al7Nb) coated with PLGA polymer, after 90 days exposure to Ringer’s solution was tested. The amount of metal ions released to the solution was also investigated (inductively coupled plasma–atomic emission spectrometry (ICP-AES) method). The surface of the samples was observed using atomic force microscopy (AFM) and scanning electron microscopy (SEM). Degradation of PLGA was monitored with the use of the 1 H NMR spectroscopy and GPC (Gel Permeation Chromatography). The studies were carried out for non-sterilized (NS) and sterilized (S) samples. Application of the polymer coating causes a reduction of release of metal ions to the solution. Depending on metal substrate different course of destruction of polymer layer was observed. After 90 days of incubation in Ringer’s solution polymer layer was highly degraded, however, the composition of copolymer (ratio of the comonomeric units in the chain) remained unchanged during the whole process, which suggests even degradation. The polymer layer reduced degradation kinetics of the metal substrate. Moreover, degradation process did not change surface morphology of metal substrate and did not disturb its integrity. The results obtained indicate that the applied polymer layer improves corrosion resistance of the alloys being investigated. Thus, the developed implants with bioresorbable coatings could be advantageous for medical applications.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2017, 19, 1; 173-179
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zamiar „z góry powzięty” w rozumieniu art. 12 k.k. – wybrane uwagi
    Few Notes on the Premeditated Intent within the Meaning of Article 12 of the Polish Criminal Code
    Autorzy:
    Jaworska-Wieloch, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/782393.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
    Tematy:
    continuous offence
    Article 12 of Polish Criminal Code
    premeditated intent
    single and multiple acts
    Opis:
    The concept of the so-called “continuous offence” has been hotly debated for years, both by legal academics and in doctrinal writings. This paper addresses one of the most controversial grounds for regarding a prohibited act as a continuous offence, i.e. acting with premeditated intent. Basing a key criterion for considering an act a continuous offence on the subjective side of the offence has made it impossible to work out clear-cut criteria for establishing that an offender acted with premeditated intent, even though the concept of continuous offence has been employed for over twenty years now.
    Źródło:
    Problemy Prawa Karnego; 2020, 30, 4; 111-125
    0208-5577
    2353-9712
    Pojawia się w:
    Problemy Prawa Karnego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of selected ionic liquids on activity of chitin deacetylase
    Autorzy:
    Aspras, I.
    Kamińska, M.
    Karzyński, K.
    Kawka, M.
    Jaworska, M. M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/185154.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    chitin deacetylase
    enzyme activity
    imidasolium ionic liquids
    pyridinium ionic liquids
    aktywność enzymu
    ciecze jonowe
    Opis:
    Chitin deacetylase is the only known enzyme which is able to deacetylate N-acetyl-D-glucosamine units in chitin or chitosan chains. As chitin can hardly be dissolved in organic/inorganic solvents, new solvents are still searched. Ionic liquids are promising for that application and for homophase enzymatic deacetylation. The aim of the work was to investigate the influence of selected ionic liquids on activity of chitin deacetylase. It has been shown that [Amim] ionic liquids increase the activity of chitin deacetylase. The highest activity was observed for [Amim][Cl]. Ionic liquids with shorter (ethyl (C2)) and longer side chain (buthyl (C4)) only insignificantly influenced the activity of the enzyme. All tested ionic liquids with [Br] anion increased the activity of chitin deacetylase while the [Emim] and [Bmim] cation in combination with [Cl] anion inhibited the activity of the enzyme.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2016, 37, 1; 77-82
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Immunoreactivity of acetylcholinesterase and M1 muscarinic receptors in the hippocampus and striatum of rats treated with Rebaudioside A
    Autorzy:
    Rycerz, K.
    Jaworska-Adamu, J.
    Krawczyk, A.
    Arciszewski, M.B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16539186.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
    Tematy:
    rebaudioside A
    stevia
    acetylcholinesterase
    hippocampus
    striatum
    rat
    Opis:
    Rebaudioside A (RebA) is a steviol glycoside used for production of sweeteners. It was shown that the glycosides affect memory and learning processes. The aim of the study was to investigate neurons immunoreactive for acetylcholinesterase (AChE) and M1 muscarinic receptors (mAChRs-M1) of the hippocampal CA1 and CA3 fields and striatal caudateputamen (CP) and globus pallidus (GP) in rats receiving RebA. RebA was administrated to adult rats for 45 days in dilutions of 1 mg and 2 mg RebA/ml water. Indirect peroxidase-antiperoxidase immunohistochemical reaction was conducted on frontal sections containing the hippocampus and striatum with use of antibodies against AChE and mAChRs-M1. Immunoreactive for the studied proteins neurons were morphologically and morphometrically assessed in hippocampal CA1 and CA3 fields and in CP and GP. Microscopic observations did not reveal significant changes in morphology of immunoreactive neurons, which suggests no neurotoxic effect of the studied glycoside on these cells. Morphometric analyses revealed an increase in the density of AChE and mAChRs-M1 immunoreactive neurons. A decrease in reaction intensity of AChE-positive neurons was also demonstrated in the hippocampal CA1 field and in GP. In contrast, an increase in reaction intensity of mAChRs-M1-positive neurons was found in CA1, CA3 fields and in CP and GP. The results of our preliminary studies indicate that RebA administrated to rats has an impact on cholinergic neurons in the studied area. The results suggest a possible increase in the activity of the cholinergic system, responsible for memory and learning processes, after administration of RebA.
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2022, 25, 2; 303-310
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bakterie kwasu octowego jako potencjalne probiotyki nowej generacji
    Acetic acid bacteria as potential next-generation probiotics
    Autorzy:
    Neffe-Skocinska, K.
    Wojtowicz, M.
    Dabrowski, M.
    Jaworska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2129670.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bakterie kwasu octowego (AAB)
    probiotyki
    probiotyki nowej generacji
    korzyści
    zdrowotne
    Opis:
    Bakterie kwasu octowego (ang. AAB – Acetic Acid Bacteria) występują powszechnie w środowisku. Biorą udział w procesach fermentacji żywności, na której występują naturalnie lub są dodawane celowo dla uzyskania produktu o pożądanych właściwościach. Bakterie te są izolowane m.in. z roślin i produktów z nich wytwarzanych, z fermentowanej żywności i napojów. Mikroorganizmy te w procesie fermentacji wytwarzają wiele związków, wśród których można wyróżnić kwasy glukuronowy i glukonowy, a także inne kwasy organiczne oraz witaminy. Z przedstawionego przeglądu literatury naukowej wynika, że bak- terie kwasu octowego mogą mieć zastosowanie terapeutyczne oraz biotechnologiczne i technologiczne. AAB mają duże znaczenie dla przemysłu spożywczego, zarówno jako bakterie korzystne, jak i szkodliwe w wielu procesach produkcyjnych, w łańcuchu dostaw i podczas przechowywania produktów. Pomimo dużego potencjału i szerokich możliwości aplikacyjnych wykorzystywanie bakterii kwasu octowego na skalę masową jest jednak wciąż ograniczone. W ostatnich latach duże zainteresowanie wzbudzają bakterie wykazujące właściwości prozdrowotne i probiotyczne, jednak, aby dany szczep został uznany za probiotyczny, musi spełnić określone wymaga- nia. Bakterie kwasu octowego nie kolonizują jelita grubego, ale wykazują wiele właściwości prozdrowot- nych i terapeutycznych, co uzasadnia możliwość ich zaliczenia do grupy probiotyków nowej generacji.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 3; 15 - 27
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania i ocena bezpieczeństwa surowców zielarskich w zakresie zanieczyszczenia aflatoksynami
    Studies and safety evaluation of aflatoxins in herbal plants
    Autorzy:
    Ledzion, E
    Rybinska, K.
    Postupolski, J
    Kurpinska-Jaworska, J.
    Szczesna, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873680.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    surowce zielarskie
    bezpieczenstwo zywnosci
    aflatoksyny
    zanieczyszczenia zywnosci
    Opis:
    Zioła i preparaty zielarskie są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Celem pracy była ocena surowców zielarskich w zakresie zanieczyszczenia aflatoksynami (AF), związkami o działaniu genotoksycznym, rakotwórczym i hepatotoksycznym, powodujących zaburzenia wzrostu oraz działających immunotoksycznie i alergennie. Do oznaczania poziomu aflatoksyn (AF) zastosowano technikę wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z uzyskiwaniem pochodnej po rozdziale na kolumnie w reakcji z nadbromianem bromowodorku pirydyny (PBPB). Ekstrakty oczyszczano na kolumnach powinowactwa immunologicznego (IAC). Zawartość aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 zbadano w ponad 500 surowcach zielarskich, głównie krajowych z rejonu wschodniej Polski. Próbki były dostarczane przez producentów (zakłady zielarskie) w latach 2006-2010.W żadnej z ocenianych próbek nie stwierdzono poziomu aflatoksyn powyżej granic wykrywalności zastosowanych metod: dla AF B1 - 0,2 μg/kg; AF B2 - 0,03 μg/kg; AF G1 - 0,3 μg/kg; AF G2 - 0,03 μg/kg (PN-EN 14123) oraz dla AF B1 - 0,15 μg/kg (Ph. Eur.6, 2008:2.8.18). Badane surowce zielarskie w zakresie zanieczyszczenia aflatoksynami należy uznać za bezpieczne, wskazuje to na stosowanie przez producentów zasad dobrej praktyki produkcyjnej podczas suszenia i przechowywania surowców.
    Herbs and herbal products are commonly used in food and pharmaceutical industries. The aim of this study was to test herbal plants for contamination with aflatoxins (AF), genotoxic, cancerogenic and hepatotoxic compounds which can cause immunotoxic and allergic effects as well as growth disorders. Aflatoxins were determined by high performance liquid chromatography (HPLC) with post column derivatization involving bromination with pyridinium hydrobromide perbromide (PBPB). Extracts was cleaned-up by immunoaffinity columns (IAC). The contents of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in more than 500 herbal plants samples mainly from Eastern Poland were investigated. Samples were supplied by manufacturers (herbal facilities) in 2006 – 2010 years. In all the evaluated samples the levels of aflatoxins above the detection limits of methods applied were not observed: for AF B1 - 0.2 μg/kg; AF B2 - 0.03 μg/kg; AF G1 - 0.3 μg/kg; AF G2 - 0.03 μg/kg (PN-EN 14123) and for AF B1 - 0.15 μg/kg (Ph. Eur.6, 2008:2.8.18). All the herbal plants tested for contamination with aflatoxins should be considered safe, which indicates that manufacturers used good manufacturing practices during drying and storage of raw materials.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    An integral approach for tailoring of implant-tissue interface: PLGA-parylene C multifunctional coating
    Autorzy:
    Gołda-Cępa, M.
    Choryłek, A.
    Chytrosz, P.
    Brzychczy-Włoch, M.
    Jaworska, J.
    Kasperczyk, J.
    Hakkarainen, M.
    Engvall, K.
    Kotarba, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286032.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    implants
    coatings
    parylene C
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2016, 19, 138; 59
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biotechnologiczne wytwarzanie kwasu bursztynowego
    Biotechnological production of succinic acid
    Autorzy:
    Piotrowska, E.
    Szewczyk, K. W.
    Jaworska, M. M.
    Konieczna-Mordas, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2071798.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    kwas bursztynowy
    model kinetyczny
    inhibicja produktem
    Actinobacillus succinogenes 130Z
    succinic acid
    kinetic model
    product inhibition
    substrate inhibition
    Opis:
    Celem niniejszej pracy było modelowania fermentacji bursztynianowej prowadzonej przy użyciu bakterii A.succinogenes 130Z w reaktorze półciągłym. Sformułowany model uwzględniał inhibicję produktem oraz inhibicję substratem. Średnie wartości wynoszą: stała nasycenia Ks = 5,9 g/L, stała inhibicji produktem Kp = 32,8 g/L, stała inhibicji substratem Ki = 100,3 g/L. Stwierdzono, że w warunkach prowadzenia doświadczeń przemiana podkowa nie odgrywała roli. Model dobrze odzwierciedlał dane doświadczalne.
    The aim of this study was to model kinetics of succinic acid production by bacteria Actinobacillus succinogenes 130Z in a fed-batch reactor. A formulated model used in the work combined growth rate with product inhibition and substrate inhibition. Mean values of parameters were as follows: saturation constant = 5.9 g/L, product inhibition constant Kp = 32.8 g/L, substrate inhibition constant Ki = 100.3 g/L. The presented model predicts the fermentation process satisfactorily.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2012, 4; 171-173
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Boczniak ostrygowaty [Pleurotus ostreatus] jako zrodlo beta-D-glukanow
    Pleurotus ostreatus as a source of beta-D-glucans
    Autorzy:
    Augustin, J
    Jaworska, G.
    Dandar, A.
    Cejpek, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827646.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    beta-glukany
    aktywnosc biologiczna
    grzyby jadalne
    boczniak ostrygowaty
    Pleurotus ostreatus
    wartosc odzywcza
    Opis:
    W pracy scharakteryzowano aktywność biologiczną ß-glukanów zawartych w grzybach wyższych, szczególnie w boczniaku ostrygowatym. ß-glukany są to naturalne polisacharydy stymulujące układ immunologiczny przede wszystkim poprzez aktywację makrofagów. Ponadto selektywnie obniżają poziom cholesterolu LDL we krwi. W boczniaku ostrygowatym występuje pleuran, który charakteryzuje się wysoką aktywnością biologiczną. Na aktywność tę wpływają także inne związki zawarte w boczniaku m.in. chityna i chitozan.
    In the paper, the biological activity of beta-glucanes present in higher fungi, especially in Pleurotus ostreatus, was characterized. Beta-glucanes are natural polysaccharides, which stimulate the immune system mainly by activating macrophages. Moreover, they selectively reduce the level of LDL cholesterol in blood. Pleuran is contained in Pleurotus ostreatus; it is characterized by a high biological activity. Its biological activity is impacted by other compounds contained in Pleurotus ostreatus, among other things, by chitin and chitosan.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania zwyczajów żywieniowych studentów polskich i belgijskich
    Studies on dietary habits of Polish and Belgian students
    Autorzy:
    Skibniewska, K.A.
    Radzyminska, M.
    Jaworska, M.M.
    Babicz-Zielinska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828267.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Belgia
    Polska
    nawyki zywieniowe
    preferencje zywieniowe
    sposob zywienia
    spozycie zywnosci
    studenci
    zywienie czlowieka
    Opis:
    Znajomość preferencji dotyczących różnych grup produktów spożywczych, jak również określenie czynników je warunkujących, jest bardzo istotna zarówno z punktu widzenia oceny sposobu żywienia, jak i stanowi ważne źródło informacji dla producentów i handlowców. Celem pracy było porównanie wybranych zwyczajów żywieniowych dotyczących spożycia mięsa, warzyw, ryb oraz używek wśród polskich i belgijskich studentów. Ciekawym jest, że większość studentów obu krajów oceniła swój sposób odżywiania się jako poprawny. Polscy studenci istotnie częściej deklarowali spożycie kawy i herbaty, natomiast belgijscy warzyw oraz potraw zagranicznych kuchni. Respondenci z Polski zdecydowanie preferowali obróbkę termiczną, zarówno mięsa jak i ryb, związaną ze smażeniem, podczas gdy Belgowie najchętniej jadali potrawy pieczone.
    Knowledge on consumer preferences connecting various food products, and also determination factors conditioning them, is very important both to assess nutrition pattern as to be an important source of information for producers and business men. The aim of the work was to compare dietary habits of meat, vegetable, fish and spices and beverages by Polish and Belgian students. It was interesting to find that majority of students from both countries considered their nutritional habit as a correct one. Polish students declared coffee and tea consumption considerably often and Belgians - vegetables and dishes of foreign countries. Poles liked mostly fried meat and fish and Belgians preferred mostly roasted food.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Issues of Reactive Power Management in Distributed Energy Sources
    Problemy gospodarki mocą bierną źródeł energetyki rozproszonej
    Autorzy:
    Pijarski, P.
    Kacejko, P.
    Gałązka, K.
    Gryniewicz-Jaworska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/397615.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    ENERGA
    Tematy:
    reactive power
    PV micro-installation
    distributed energy sources
    moc bierna
    mikroinstalacja PV
    źródła energetyki rozproszonej
    Opis:
    The widely known limitations to the further development of wind power (Act [1], modest auctioning) have made photovoltaic plants very popular in quantitative terms, micro-scale units as well as systems with several hundred kW capacity or more. Unexpectedly for investors, in addition to various technical and economic problems, the charges for reactive power flow from PV sources to the grid have become an issue. The financial implications of this seemingly small scale flow can be severe for PV investors because of restrictive distribution tariffs. This paper analyses this problem from the prosumer micro-plant perspective. Potential financial burdens arising from PV system characteristics have been analysed, and the technical rationale of the tariffs has been assessed and then questioned. There are also proposals to change the policies of the operator with regard to the issue of reactive power generation by distributed sources.
    Powszechnie znane ograniczenia dalszego rozwoju energetyki wiatrowej (ustawa [1], skromny wymiar aukcji) spowodowały, że obecnie w sensie ilościowym bardzo rozpowszechnione stają się instalacje fotowoltaiczne, zarówno w skali mikro, jak też w odniesieniu do mocy kilkuset kilowatów i większych. Nieoczekiwanie dla inwestorów, oprócz różnych problemów technicznych i ekonomicznych, pojawił się problem opłat za przepływ mocy biernej od źródeł PV do sieci. Finansowe konsekwencje tego pozornie niewielkiego przepływu mogą być dla inwestorów PV dotkliwe ze względu na restrykcyjne zapisy taryf dystrybucyjnych. W artykule poddano analizie ten problem z punktu widzenia mikroinstalacji prosumenckich. Przeanalizowane zostały potencjalne obciążenia finansowe wynikające z właściwości układów PV, równocześnie oceniono techniczne uzasadnienie zapisów taryfowych, poddając je w wątpliwość. Przedstawione zostały również wnioski w zakresie zmiany podejścia operatorów do kwestii generacji mocy biernej przez źródła rozproszone.
    Źródło:
    Acta Energetica; 2017, 3; 176-181
    2300-3022
    Pojawia się w:
    Acta Energetica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The role of jasmonates in the formation of a compound of chalcones and flavans with phytoalexin-like properties in mechanically wounded scales of Hippeastrum × hybr. bulbs
    Autorzy:
    Wilmowicz, E.
    Frankowski, K.
    Grzegorzewska, W.
    Kesy, J.
    Kucko, A.
    Banach, M.
    Szmidt-Jaworska, A.
    Saniewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/19110.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Źródło:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2014, 56, 1
    0001-5296
    Pojawia się w:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie zespołu słabości oraz ryzyka żywieniowego wśród osób starszych korzystających z Dziennych Domów Seniora
    Prevalence of frailty syndrome and nutritional risk among elderly people attending Day Care Senior Centres
    Autorzy:
    Rolf, K.
    Pietruszka, B.
    Baran, I.
    Jaworska, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2129919.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    osoby starsze
    zespół słabości
    ryzyko żywieniowe
    zwyczaje żywieniowe
    Opis:
    Zespół słabości (ZS) związany z osłabieniem zdrowia fizycznego i/lub psychicznego osób starszych staje się problemem globalnym. Celem pracy była charakterystyka osób starszych korzystających z Dziennych Domów Seniora (DDS) pod względem: występowania zespołu słabości, zwyczajów żywie- niowych i ryzyka żywieniowego. Badania przeprowadzono wśród 49 osób (21 mężczyzn i 28 kobiet) w wieku 61 - 97 lat (średnio 77,5 ± 8,8), z Warszawy (24 osoby) i z Rzeszowa (25 osób), mieszkających samodzielnie, ale regularnie korzystających z Dziennych Domów Seniora (DDS), w których mieli zapew- nione częściowe wyżywienie. Do oceny ZS zastosowano Cardiovascular Health Study Scale (CHS), zaś ryzyko żywieniowe oszacowano na podstawie Dietary Screening Tool (DST). Zespół słabości stwierdzono u 39,3 % kobiet i 9,5 % mężczyzn (ogółem 26,5 % badanych), w stadium zwiastunowym było 46,4 % kobiet i 52,4 % mężczyzn (ogółem 49,0 %), zaś 14,3 % kobiet i 38,1 % mężczyzn (ogółem 24,5 %) nie wykazywało żadnych objawów ZS. Różnice między osobami obu płci były statystycznie istotne. Ryzyko żywieniowe zdiagnozowano u 63,3 % osób z badanej grupy, prawdopodobne ryzyko – u 34,7 %, a tylko 2 % badanych nie wykazywało takiego objawu. Nie stwierdzono zależności między występowaniem ZS a ryzykiem żywieniowym. Osoby z ZS rzadziej spożywały pieczywo pełnoziarniste, za to częściej – sło- dycze (tendencja 0,1 > p > 0,05), Nieznacznie rzadziej w ich diecie były tłuste wędliny, warzywa, produk- ty mleczne, niesmażone ryby, natomiast częściej – chude wędliny i owoce oraz suplementy diety (brak statystycznej istotności). W celu lepszego poznania zależności przyczynowo-skutkowych między wystę- powaniem ZS a niedożywieniem potrzebne są dalsze prospektywne badania kohortowe.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 1; 137 - 147
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka jakosci technologicznej, sensorycznej i trwalosci miesa wieprzowego o zroznicowanej koncowej wartosci pH
    Characteristics of technological quality, sensorial and shelf-life of pork with different pH
    Autorzy:
    Kajak, K
    Przybylski, W.
    Jaworska, D.
    Rosiak, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827471.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    trwalosc przechowalnicza
    bezpieczenstwo zywnosci
    jakosc sensoryczna
    jakosc technologiczna
    mieso wieprzowe
    ocena sensoryczna
    pH
    Opis:
    Celem pracy była analiza cech technologicznych, sensorycznych oraz trwałości mięsa pochodzącego od tuczników w zależności od pH końcowego. Badania przeprowadzono na materiale 50 tuczników pochodzących z krzyżowania loch mieszańców ras polskiej białej zwisłouchej i wielkiej białej polskiej z knurami hybrydami P76-PenArLan. Po uboju określono zawartość mięsa w tuszy oraz parametry charakteryzujące jakość mięsa bezpośrednio w próbkach mięśnia longissimus dorsi pobieranych za ostatnim żebrem. Określono: wartość pH po 45 min, 24 i 48 godz. od uboju, jasność barwy w 48. i 96. godz. post mortem w systemie CIE L*a*b*, wyciek naturalny i wskaźnik wydajności technologicznej „Napole”. Jakość sensoryczną mięsa (surowego i po obróbce termicznej) określono po 48 i 96 godz. od uboju metodą skalowania. W dniu uboju (0) oraz po 3, 6, 9, 12 i 15 dniach przechowywania mięsa wykonano analizy mikrobiologiczne w kierunku ogólnej liczby drobnoustrojów (OLD). Badaną grupę tuczników podzielono na 2 podgrupy: pierwszą grupę stanowiły tuczniki o pH24 poniżej 5,5 (36%), natomiast drugą tuczniki o pH24 powyżej 5,5. Mięso tuczników o niższym pH24 charakteryzowało się większym wyciekiem (o 2,4%), wyższą wartością składowej barwy b* w 48 godz. i składową a* w 96 godz., niższą marmurkowatością oraz wyższą akceptowalnością sensoryczną mięsa surowego. Uzyskano również wysoką zależność między pH mięsa a OLD (r = 0,74**).
    The aim of this study was to analyze technological characteristics, sensorial features and shelf life of meat from fatteners with different ultimate pH. The research study was based on a sample of 50 fatteners from the crossbreeding of Polish Landrace x Polish Large White with hybrids boars P76-PenArLan. After slaughter amount meat in carcass and other characteristics of raw meat from the Longissimus muscle taken from behind the last rib were analyzed. In the samples of meat pH of the meat after 45 minutes, 24 hrs and 48 hrs following slaughter, lightness of colour in 48 hrs and 96 hrs post mortem in the CIE L*a*b* system, natural drip, technological yield were determined. The sensory quality of raw and cooked meat after 48 hrs and 96 hrs post mortem was evaluated. In the day of slaughter and after 3, 6, 9, 12 and 15 days of storage microbiological analysis (total plate count) were done. Analyzed sample of fatteners on two groups were divided: fatteners with pH24 below 5,5 (36%) and second group fatteners with pH24 was above 5,5. Meat from fatteners described by pH24 < 5,5 characterized higher drip loss (2,4%), higher parameter b* of colour in 48 hrs and parameter a* in 96 hrs and higher acceptability of raw meat compared to group of fatteners with pH24 ≥ 5,5. Relationships between pH of meat and total plate count were found (r = 0,74**). Obtained results indicated further research on quality of culinary meat.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 26-34
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Molecular cloning, characterization and expression of a calcium dependent protein kinase (CDPK) involved in the stress signalling in Hippeastrum x hybr.
    Autorzy:
    Szewczuk, P.
    Swiezawska, B.
    Pawelek, A.
    Jaworski, K.
    Szmidt-Jaworska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80573.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    molecular cloning
    expression
    calcium-dependent protein kinase
    flowering plant
    Hippeastrum x hybridum
    biotic stress
    abiotic stress
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of “Hajdow” wastewater treatment plant modernization on wastewater purification process
    Wpływ modernizacji urządzeń miejskiej oczyszczalni ścieków „Hajdów” na przebieg procesu oczyszczania
    Autorzy:
    Jaromin-Gleń, K.
    Kurek, E.
    Bis, M.
    Kopertowska, A.
    Jaczyński, M.
    Jaworska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388338.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    activated sludge
    sludge management
    odour nuisance
    biofilters
    WWTP modernization
    osad czynny
    gospodarka osadowa
    uciążliwości zapachowe
    biofiltr
    Opis:
    The study presents the effect of modernization of selected elements of the technological line in the ‘Hajdów’ municipal wastewater treatment plant (WWTP) on the course of the process of wastewater treatment. The researchers paid special attention to the changes in the amount of emerging waste (rake bar screens, sand, excess sludge) due to modernization, and the elimination of odour nuisance from the plant. Technological changes in the system of activated sludge bioreactor contributed to a considerable increase in the amount of excess sludge. This caused problems with its effective management with the use of previously applied methods and devices; therefore, facilities were introduced supporting the dehydration of excess sludge. Therefore, the article also presents the description of solutions concerning the processing of sludge introduced to-date in the ‘Hajdów’ WWTP and further modernizations implemented.
    W pracy przedstawiono wpływ modernizacji wybranych elementów ciągu technologicznego miejskiej oczyszczalni ścieków „Hajdów” na przebieg procesu oczyszczania ścieków. Autorzy zwrócili szczególną uwagę na zmiany w ilości powstających odpadów (skratki, piasek, osad nadmierny), spowodowane modernizacją, oraz na likwidację uciążliwości zapachowych oczyszczalni. Zmiany technologiczne w systemie bioreaktorów osadu czynnego przyczyniły się do znacznego wzrostu ilości osadu nadmiernego. Spowodowało to problemy z jego skutecznym zagospodarowaniem z użyciem stosowanych uprzednio metod i urządzeń, stąd też wprowadzono urządzenia wspomagające odwadnianie osadu nadmiernego. W związku z tym praca przedstawia również charakterystykę rozwiązań w zakresie przeróbki osadów wdrożonych dotychczas w oczyszczalni „Hajdów” oraz wprowadzane dalsze modernizacje.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2015, 22, 3; 297-311
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu mikrostruktury łańcucha kopolimerowego na kinetykę uwalniania cyklosporyny A (CyA) i rapamycyny z matryc wykonanych z poli(l-laktydo-ko-glikolidu)
    The influence of copolymer chain microstructure on cyclosporine A (CyA) and rapamycine release from matrices obtained from poly(l-lactide-co-glycolide)
    Autorzy:
    Jelonek, K.
    Kasperczyk, J.
    Dobrzyński, P.
    Jarząbek, B.
    Gębarowska, K.
    Jaworska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/285996.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    poliestry alifatyczne
    implanty
    kopolimery
    aliphatic polyesters
    implants
    copolymers
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2008, 11, no. 81-84; 1-4
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania monitoringowe w zakresie oznaczania poziomu toksyn T-2 i HT-2 w przetworach zbozowych
    Monitoring programme of T-2 and HT-2 toxins level in cereal products
    Autorzy:
    Postupolski, J
    Rybinska, K.
    Ledzion, E.
    Kurpinska-Jaworska, J.
    Szczesna, M.
    Karlowski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875683.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    monitoring zywnosci
    przetwory zbozowe
    mikotoksyny
    toksyna T-2
    toksyna HT-2
    zanieczyszczenia zywnosci
    food monitoring
    cereal product
    mycotoxin
    T-2 toxin
    HT-2 toxin
    food contaminant
    Opis:
    W celu realizacji krajowego planu monitoringu żywności opracowano, zwalidowano i akredytowano metodę oznaczania toksyn T-2 i HT-2 w produktach zbożowych. Do analizy toksyn zastosowano metodę pojedynczej ekstrakcji i oznaczania techniką HPLC/MS-MS ESI+. Prametry skuteczności metody (odzysk, precyzja i niepewność wyniku) są zgodne z kryteriami podanymi w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 401/2006. Granica wykrywalności metody dla toksyny T-2 wynosi 3 µg/kg, a dla toksyny HT-2 4 µg/kg. Próbki do badań były pobierane przez stacje sanitarno - epidemiologiczne z terenu całego kraju. Oznaczenia wykonano w 107 próbkach przetworów zbożowych, otrzymanych głównie z owsa. Toksyny T-2 i HT-2 stwierdzono w 43 % próbek, średni poziom zanieczyszczenia w próbkach produktów pochodzących z owsa wynosił 22,5 µg/kg (najwyższy- 109 µg/kg w płatkach owsianych), w pozostałych (płatki pszenne i jęczmienne, kasze, mąka) 7,0 µg/kg. Uzyskane dane wskazują, że wartości tolerowanego dziennego pobrania (TDI) dla toksyn T-2 i HT-2 nie są przekroczone.
    In framework of the national monitoring program in Poland HPLC method for determination of T-2 and HT-2 toxins in cereal products was developed, validated and accredited. Simply, one-step extraction and HPLC MS/MS ESI+ method was used for determination both toxins. Performance of method (recovery, precision and uncertainty of results) is in line with Commission Regulation No 401/2006. Limit of detection for T-2 and HT-2 toxins is 3 ad 4 |µg/kg, respectively. Samples were taken by sanitary inspection from all region of country. 107 samples cereal products (mainly from oats) were tested. T-2 and HT-2 toxins were detected in 43 % samples, mean level in oats products was 22.5 µg/kg (maximum level 109 µg/kg in oat flakes), in other samples (wheat and barley flakes, grouts, flours) - 7.0 µg/kg. Intake of T-2/HT-2 toxin by the consumer in Poland is much lower than the TDI.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 4; 429-435
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Molecular cloning, characterization and expression of a guanylyl cyclase (HpGC1) involved in the stress signalling in Hippeastrum x hybr.
    Autorzy:
    Swiezawska, B.
    Szewczuk, P.
    Pawelek, A.
    Jaworski, K.
    Szmid-Jaworska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/81222.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    conference
    molecular cloning
    expression
    characteristics
    guanylyl cyclase
    signal transduction
    light signal transduction
    biotic stress
    abiotic stress
    stress tolerance
    Hippeastrum x hybridum
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka porównawcza wartości technologicznej ziarna starych odmian i nowych rodów orkiszu (Triticum spelta L.) oraz ziarna pszenicy zwyczajnej (Triticum vulgare)
    Comparative characteristic of technological value of grain of old varieties and new breeding lines of spelt (Triticum spelta l.) and grain of common wheat (Triticum vulgare)
    Autorzy:
    Sobczyk, A.
    Pycia, K.
    Jaworska, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/809717.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Celem pracy było porównanie wartości technologicznej ziarna starych odmian i nowych rodów orkiszu oraz ziarna pszenicy zwyczajnej (odmiana Tonacja). Zastosowana metodyka badań obejmowała analizę w łaściwości fizyczno-chemicznych ziarna (MTZ, celność i wyrównanie, gęstość w stanie usypowym, zawartość popiołu, białka, wydajność glutenu) oraz jego przemiał laboratoryjny. Na podstawie bilansu przemiałowego wyznaczono wydajność mąki. W otrzymanych mąkach oznaczono wilgotność, zawartość popiołu, wskaźnik sedymentacji oraz wartość liczby opadania. Stwierdzono, że ziarno orkiszu różniło się pod względem właściwości fizyczno-chemicznych od ziarna pszenicy. Wartości masy 1000 ziaren, gęstości usypowej oraz celności, a także wyrównania ziarna orkiszu były mniejsze w porównaniu do uzyskanych przez próbki pszenicy zwyczajnej. Spośród próbek orkiszu największe wartości omawianych parametrów uzyskano dla ziarna odmiany Oberkulmer Rotkorn. Stwierdzono także, że ziarno orkiszu cechowało się mniejszą zawartością białka oraz wydajnością glutenu niż ziarno pszenicy zwyczajnej, ale uzyskano z niego większą wydajność mąki. Na podstawie uzyskanych wyników wytypowano jako rekomendowane do uprawy odmianę Ostro oraz rody STH 11 i STH BFC.
    This work presents comparative grain characteristic of various varieties and breeding lines of spelt wheat and common wheat. The experimental material was old spelt grain (Triticum pelta L. as well as cv. Oberkulmer Rotkorn, Schwabenkorn, Frankenkorn) and the grain of the cultivar Ostro, which is a hybrid of old spelt varieties (cv. Oberkulmer Rotkorn with Frankenkorn and Altgold Rotkorn). In addition, the grain of new spelt breeding lines, which are hybrids with common wheat (STH 28-4614, STH 11, STH 28-4619, STH 28-4609, STH 8, and STH BFc), had been analyzed. The control sample was common wheat of the cultivar Tonacja (Triticum vulgare). The grain was examined in terms of the 1,000-grain weight, bulk density, glassy or mealy appearance, accuracy and uniformity, moisture and total ash content. Furthermore, the chemical composition of grain was determined by means of the near-infrared (NIR) analyzer of a continuous spectrum. The analysis included the determination of protein content, yields of gluten and starch, Zeleny sedimentation value, and fibber content. Grains of the examined cereals were subjected to the laboratory milling. The flour milling yield has been found based on the milling balance. The flours obtained were examined for the content of moisture and ash, sedimentation value and falling number. The statistical analysis included one-way analysis of variance (ANOVA) and the Duncan’s test at a significance level of p = 0.05. All analyses were performed using the MS Excel and the Statistica 12.0 (StatSoft Inc., USA) programs. The results obtained showed that the grain of the investigated spelt cultivars and breeding lines differed from wheat grain in terms of the analyzed parameters. Spelt grain had lower values of 1,000-grain weight, bulk density expressed in kilograms per hectolitre as well as accuracy and alignment (uniformity) compared to the wheat grain, while the content of ash was higher. It has been revealed that the cultivar Obelkulmer Rotkorn showed the highest values of these parameters compared to the remaining spelt varieties and breeding lines. In comparison with the grain of wheat which was the control sample, the grain of the analyzed spelt varieties and breeding lines was characterized by the lower content of protein and gluten, and higher level of dietary fibre; the only exception was the cultivar Oberkulmer Rotkorn. Grain of old spelt varieties contained more protein and gluten than its new breeding lines. On the other hand, the yield of spelt flour was higher than that of wheat flour; the largest flour amounts were obtained from the milling of the cultivar Ostro. Furthermore, flour obtained from the cultivar Frankenkorn had the highest ash content due to the high content of mineral compounds. The highest value of the falling number was recorded for the spelt flour from the cultivar Schwabenkorn.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 589
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Optimization of extraction and purification of RNA from plant bulbs
    Autorzy:
    Duszyn, M.
    Swiezawska, B.
    Kwiatkowski, M.
    Jaworski, K.
    Szmidt-Jaworska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2117778.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
    Tematy:
    bulbs
    ornamental plants
    polyphenols
    polysaccharides
    RNA isolation
    Opis:
    RNA extraction involves several main stages, regardless of the method of extraction: homogenization, effective denaturation of proteins from RNA, inactivation of ribonuclease and removal of any DNA, protein, and some residual contamination. Isolation of undamaged intact RNA is challenging when the related tissue contains high levels of polysaccharides and phenols. Several efforts have been made towards the comparison and optimization of extraction and purification methods for RNA from plant tissues. This is dictated by the necessity of obtaining RNA of a good quality and in a sufficient quantity for further molecular analyzes. Plant storage organs (such as bulbs or seeds) rich in polysaccharide and polyphenolic compounds present distinct challenges for total RNA isolation. Such components, considered in this case as contamination, may bind and co-precipitate with nucleic acids and negatively affect later assays. Since standard routine protocols yield unacceptable results in bulbs, we have designed a new method for RNA extraction. We used two modified procedures (based on CTAB and sarkosyl reagents) of RNA extraction from so called “difficult plant material” and compared them to a popular RNA isolation base on the column isolation kit and TriPure reagent. Our modified protocols dealt with problems of both RNA degradation and low yield caused by co-purification with polysaccharides present in plant bulbs. In this study we have shown that improvement of the CTAB and sarkosyl method with a lyophilization step of plant tissues leads to isolation of high quality RNA from difficult material like storage organs of bulbous plants. The main changes in the procedure compared to the previously described methods concerned the different order of lithium chloride and sodium acetate addition, lithium chloride concentration increase and modification of centrifugation conditions. Gel electrophoresis and spectrophotometer analysis confirmed the high quality and integrity of the obtained RNA. The modified procedures allowed for obtaining a satisfying amount of RNA concentration in the range from 280 to 950 ng/μl depending on the plant species. Thus, the demonstrated RNA isolation methods are efficient and can be used for plant material rich in polysaccharides, such as bulbs.
    Źródło:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2020, 62, 2; 17-30
    0001-5296
    Pojawia się w:
    Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Corrosion resistance of Ti6Al4V alloy coated with caprolactone-based biodegradable polymeric coatings
    Odporność korozyjna stopu Ti6Al4V pokrytego biodegradowalnymi powłokami polimerowymi na bazie kaprolaktonu
    Autorzy:
    Kajzer, W.
    Jaworska, J.
    Jelonek, K.
    Szewczenko, J.
    Kajzer, A.
    Nowińska, K.
    Hercog, A.
    Kaczmarek, M.
    Kasperczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1365372.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Polskie Naukowo-Techniczne Towarzystwo Eksploatacyjne PAN
    Tematy:
    corrosion resistance
    metal biomaterials
    Ti6Al4V alloy
    biodegradable polymeric coatings
    odporność korozyjna
    biomateriały metalowe
    stop Ti6Al4V
    biodegradowalne powłoki polimerowe
    Opis:
    The aim of this study was to determine the influence of long-term exposure of Ringer’s solution on degradation of the anodically oxidated Ti6Al4V alloy coated with a biodegradable polymer coating. Polymeric coatings made of poly(glycolide-ε-caprolactone) – G-Cap and poly(glycolide- ε-caprolactone-lactide) – G-Cap-L were applied by a dip-coating method. Degradation was assessed on the basis of the results of pitting corrosion resistance and density of metal ions infiltrating to the solution. Studies were conducted for samples after 3, 6, 8, 10 and 12 weeks of exposure to the corrosive environment. In addition, topography of the surface of the polymer coating was assessed. As a result of potentiodynamic studies, the value of the polarization resistance and corrosion potential for the G-Cap and G-Cap-L coated samples were significantly decreased while simultaneous reduction of the density of metal ions infiltrating to the solution throughout the whole study period. There was also observed a faster degradation of the G-Cap coating compared to G-Cap-L, which showed local discontinuity after 12 weeks of exposure. The obtained results provide the basis for the development of polymeric coatings on surface of metal implants with predictable time / kinetics of degradation by selecting the composition of polymers while simultaneous limitation of metal ions infiltration into surrounding tissues.
    Celem pracy było określenie wpływu długotrwałego oddziaływania rozworu Ringera na proces degradacji utlenianego anodowo stopu Ti6Al4V pokrytego powłoką biodegradowalnego polimeru. Powłoki polimerowe wykonane z poli(glikolido- ε-kaprolaktonu) – G-Cap oraz poli(glikolido ε-kaprolaktono- laktydu) – G-Cap-L naniesiono metodą zanurzeniową (dip-coating). Proces degradacji w funkcji czasu oceniano na podstawie wyników badań odporności na korozję wżerową oraz gęstości masy jonów metalowych przenikających do roztworu. Badania przeprowadzono dla próbek po 3, 6, 8, 10 i 12 tygodniach ekspozycji na środowisko korozyjne. Ponadto oceniano topografię powierzchni powłoki polimerowej. W wyniku przeprowadzonych badań potencjodynamicznych stwierdzono wyraźne obniżenie wartości oporu polaryzacyjnego i potencjału korozyjnego dla próbek z naniesionymi powłokami G-Cap i G-Cap-L przy jednoczesnym wyraźnym ograniczeniu gęstości jonów metalowych przenikających do roztworu w całym okresie badawczym. Stwierdzono również szybszą degradację powłoki typu G-Cap w porównaniu do G-Cap-L, dla której po 12 tygodniu ekspozycji stwierdzono lokalnie występujące przerwania ciągłości. Uzyskane wyniki dają podstawę do opracowywania na powierzchni implantów metalowych powłok polimerowych o przewidywalnym czasie/określonej kinetyce degradacji, poprzez dobór składu polimerów z jednoczesnym ograniczeniem możliwości przenikania jonów metalowych do otaczających tkanek.
    Źródło:
    Eksploatacja i Niezawodność; 2018, 20, 1; 30-38
    1507-2711
    Pojawia się w:
    Eksploatacja i Niezawodność
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Realizacja edukacji zdrowotnej w szkole podstawowej, gimnazjum i liceum w świetle opinii wybranej grupy uczniów
    Implementation of health education in elementary, junior high and secondary schools in opinions of a selected group of schoolchildren
    Autorzy:
    Charzynska-Gula, M.
    Jaworska, M.
    Bogusz, R.
    Kocka, K.
    Domzal-Drzewicka, R.
    Wasil, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/4344.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    szkoly podstawowe
    gimnazja
    licea
    edukacja zdrowotna
    programy nauczania
    uczniowie
    opinie
    Źródło:
    Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2013, 19(48), 4
    2083-4543
    Pojawia się w:
    Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality of traditional dry-cured loin from rustic and commercial pig breeds
    Jakość tradycyjnych polędwic surowych dojrzewających wyprodukowanych z rodzimych i komercyjnych ras świń
    Autorzy:
    Smagowska, E.
    Jaworska, D.
    Przybylski, W.
    Wołosiak, R.
    Derewiaka, D.
    Nowicka, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925542.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    loin
    dry cured loin
    chemical composition
    cholesterol
    tocopherol content
    trace element
    fatty acid composition
    physical parameter
    sensory quality
    pig breed
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 596; 55-66
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ udziału nasion wybranych roślin oleistych na jakość chleba pszenżytniego
    Effect of selected oil-bearing plant seeds contained in triticale bread on its quality
    Autorzy:
    Kaszuba, J.
    Pycia, K.
    Wisniewski, R.
    Jaworska, G.
    Kuzniar, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826577.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    pszenzyto
    rosliny oleiste
    dynia
    len
    slonecznik
    nasiona
    polifenole
    chleb
    jakosc pieczywa
    wypiek pieczywa
    wyroby piekarnicze
    przetwory zbozowe
    wlasciwosci fizykochemiczne
    wartosc odzywcza
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu udziału nasion roślin oleistych w mieszance z mąką pszenżytnią na jakość otrzymanego z niej chleba. Udział nasion dyni, lnu oraz słonecznika w mieszance wypiekowej wyniósł 10 % w stosunku do masy mąki. Pieczywo uzyskano metodą bezpośrednią z dodatkiem drożdży. Obliczono wydajność ciasta, upiek, stratę wypiekową całkowitą i wydajność pieczywa. Oznaczono objętość chleba i oceniono jego miękisz, w tym porowatość, barwę w systemie CIE L*a*b* oraz teksturę. Ponadto oznaczono zawartość podstawowych składników odżywczych (białka ogólnego, tłuszczu surowego, skrobi, błonnika surowego oraz związków mineralnych w postaci popiołu całkowitego). Określono także właściwości przeciwutleniające (metodą ABTS˙⁺, DPPH˙ oraz FRAP) chleba i ogólną zawartość związków polifenolowych. Stwierdzono, że udział nasion roślin oleistych w chlebie wpłynął na jego właściwości fizykochemiczne i wartość odżywczą. Wykazano wzrost wydajności ciasta oraz pieczywa, a także zmniejszenie upieku w porównaniu z pieczywem pszenżytnim bez dodatku nasion. Najmniejszą objętością charakteryzował się chleb pszenżytni z udziałem nasion słonecznika, a równocześnie wyróżniał się on najlepszą porowatością miękiszu. Ponadto stwierdzono, że obecność nasion roślin oleistych w układach doświadczalnych wpłynęła na wzrost wartości odżywczej, właściwości przeciwutleniających oraz ogólnej zawartości związków polifenolowych.
    The objective of the research study was to assess the effect of oil-bearing plant seeds contained in the flour blend with triticale flour on the quality of breads made thereof. The content of pumpkin, flax, and sunflower seeds in the flour blend was 10 % per weight of the flour. Breads were made using a straight dough method with yeast added. The following was calculated: yield of dough, oven loss, total baking loss, and yield of bread. The volume of the breads produced was measured and the porosity of their crumb, colour (CIE L* a* b*), and texture were assessed. In addition, the content of basic nutrients (total protein, crude fat, starch, crude fibre, and mineral compounds in the form of total ash) was determined. Antioxidant properties (using ABTS˙⁺, DPPH˙, and FRAP methods) were determined as was the content of total poliphenols. It was found that the content of oil-bearing plant seeds in bread had an effect on its physicochemical properties and nutritional value. An increase was reported in the yield of dough and bread as well as a decrease in the value of oven loss compared to the bread without seeds added. The triticale bread with sunflower seeds added was characterized by the smallest volume and, at the same time, it was distinguished by the best porosity of its crumb. Moreover, it was found that the presence of oil-bearing plant seeds in the experimental material caused the nutritional value, antioxidant properties, and content of total poliphenols to increase.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zdolności adsorpcyjnych granulowanego węgla aktywnego po kilkuletniej eksploatacji w zakładzie oczyszczania wody
    Adsorption capacity assessment of granular active carbon after several years of operation in a water treatment plant
    Autorzy:
    Dąbek, L.
    Kuśmierek, K.
    Świątkowski, A.
    Jaworska, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/237654.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
    Tematy:
    oczyszczanie wody
    substancja humusowa
    węgiel aktywny
    adsorpcja
    fenole
    jony metali śladowych
    water treatment
    humic substance
    active carbon
    adsorption
    phenols
    trace metal ions
    Opis:
    Przeprowadzono badania skuteczności adsorpcji wybranych adsorbatów z fazy gazowej i ciekłej na świeżym granulowanym węglu aktywnym ROW 0.8 Supra oraz zużytym po kilkuletniej eksploatacji w zakładzie oczyszczania wody. Wykazano, że adsorpcja par benzenu była proporcjonalna do dostępnej objętości porów próbek węgla świeżego i zużytego, natomiast zaadsorbowana ilość pary wodnej na węglu świeżym i zużytym była podobna. Wskazuje to, że zaadsorbowane w porach zużytego węgla wielkocząsteczkowe substancje humusowe biorą udział w adsorpcji wody. Równocześnie wykazano, że adsorpcja fenolu i 4-chlorofenolu z roztworów wodnych była ponad 10-krotnie mniejsza na węglu zużytym w porównaniu do węgla świeżego. Stwierdzono również, że adsorpcja jonów metali śladowych (Cu (II), Pb (II)), zarówno na węglu świeżym, jak i zużytym, była porównywalna. Otrzymane wyniki badań wykazały, że węgle aktywne po czasie eksploatacji w zakładach oczyszczania wody mogą być jeszcze rozważane jako potencjalne adsorbenty i znaleźć dalsze zastosowanie.
    Studies aimed at comparison of sorption effectiveness of selected adsorbates from vapor and liquid phases were carried out on fresh and spent granular active carbon ROW 0.8 Supra following several years of its exploitation in a water treatment plant. It was demonstrated that benzene vapor adsorption was proportional to the available pore volume of both carbons, while the adsorbed amount of water vapor on the fresh and spent carbons were similar. This would indicate that macromolecular humic substances deposited in the pores of spent granular active carbon were involved in the adsorption of water. At the same time, it was observed that phenol and 4-chlorophenol adsorption from aqueous solutions was more than 10-fold lower for the spent carbon than for the fresh one. Whereas adsorption of trace metal ions (Cu(II), Pb(II)) was similar for both carbon types. The presented results indicate that activated carbons following exploitation in water treatment stations may be still considered as potential sorbents and used in further applications.
    Źródło:
    Ochrona Środowiska; 2016, 38, 4; 53-56
    1230-6169
    Pojawia się w:
    Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena higieniczna naczyń stołowych z tłoczywa melaminowego na podstawie oznaczeń zawartości niezwiązanego formaldehydu
    Hygienic evaluation of melamine resin dishes using the determination of free formaldehyde
    Autorzy:
    Piekacz, H.
    Sluzewska, L.
    Warszinska, H.
    Rymaszewska, R.
    Juraniec, I.
    Dolmierska, K.
    Grabka, H.
    Kmiecik, J.
    Krupiarz, B.
    Korfel, J.
    Cywinska, M.
    Opinc, D.
    Sowa, J.
    Brynska, E.
    Fuks, T.
    Kula, H.
    Rosochowicz, R.
    Schulz, L.
    Sadecka, T.
    Chabros, J.
    Kielar, A.
    Gryglewska, T.
    Kosinska, K.
    Kujawska, K.
    Modrzejewska, H.
    Pobudejska, A.
    Tyszkiewicz, D.
    Stankiewicz, J.
    Kmiec, M.
    Jaworska, A.
    Palonka, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871312.pdf
    Data publikacji:
    1973
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    naczynia stolowe
    ocena higieniczna
    higiena
    formaldehyd
    wyciagi wodne
    badania naukowe
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ pyłów cementowych na niektóre właściwości gleb oraz stan drzewostanów sosnowych w otoczeniu Zakladów Cementowo-Wapienniczych "Lafarge" w Bielawach
    Influence of cement dust on some properties of soils and the condition of pine forest stands in the surroundings of "Lafarge-Cement" Poland in Bielawy
    Autorzy:
    Jaworska, H.
    Dąbkowska-Naskręt, H.
    Sawilska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/126271.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    pył cementowy
    gleba
    sosna pospolita (Pinus sylvestris L.)
    cement dust
    soil
    pine (Pinus silvestris L.)
    Opis:
    Celem podjętych badań była ocena wpływu pyłów cementowo-wapienniczych na niektóre właściwości gleb oraz na stan drzewostanów sosnowych w otoczeniu Zakładów Cementowo-Wapienniczych „Lafarge” w Bielawach. Badania przeprowadzono na próbkach pochodzących z dwóch profili gleb uprawnych: gleba bielicowa właściwa (P1), zlokalizowana na skraju lasu sosnowego, i gleba płowa typowa (P2) - oddalona o 200 m od lasu mieszanego, leżąca w pobliżu emitora. Materiał roślinny stanowiły igły z drzewostanów sosnowych położonych w sąsiedztwie pól uprawnych, z których pochodziły próbki glebowe. W próbkach glebowych oznaczono uziarnienie, odczyn, C-organiczny, kationową pojemność sorpcyjną oraz zawartość CaCO3. Ocenę materiału roślinnego (po segregacji wg wieku igieł) przeprowadzono za pomocą programu komputerowego Digishape (Cortex Nova 2005). Analizowane gleby charakteryzują się uziarnieniem odpowiadającym piaskom słabo gliniastym (P1) i piaskom gliniastym (P2). Badane gleby mają odczyn lekko kwaśny (pHKCl 5,6÷6,5). Poziomy powierzchniowe charakteryzują się wyraźnie większymi wartościami pH, co wynika ze wzbogacenia tych poziomów w CaCO3. Zawartość próchnicy w poziomach Ap była typowa dla gleb badanego regionu i wynosiła 1,14 g·kg–1 (P1) i 0,78 g·kg–1 (P2). Z analizy biometrycznej igieł sosnowych wynika, że ich powierzchnia oraz długość maleją z biegiem lat, natomiast szerokość rośnie. Materiał roślinny pochodzący z drzew rosnących bliżej emitora charakteryzuje się znacznie mniejszą powierzchnią asymilacyjną. Igły sosnowe były w tym przypadku krótsze i węższe.
    The aim of the study was to characterize the impact of cement lime dust emitted from the “Lafarge” factory in Bielawy on selected soil properties and estimate the condition of pine forest stands from the surrounding area. Soil samples from two soil profiles: typical podzolic soil (profile P1) located on the edge of pine forest and arable lessive soil (profile P2) located 200 m from the forest, were investigated. Plant material contained pine needles of different age. Conifer needles morphology has been performed using Digishape (Cortex Nova, 2005) program. Analysed soils were classified to sandy, slightly alkaline soils. In surface horizons the content of CaCO3 was in the range 1÷5,9%. Morphological analysis of pine needles showed that the surface area and the length of needles decreases with the age, but the width of the needles increases. Needles sampled from the vicinity of the cement factory have had much lower surface area; the length and width were smaller, too. The data from the study and the susceptibility to degradation of the soils due to their sandy texture, pH and CaCO3 contents as well as significant changes in the morphology of pine needles indicate the necessity of monitoring the surroundings of “Lafarge” factory in Bielawy.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2010, 4, 1; 141-146
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Programy monitoringowe realizowane przez Panstwowa Inspekcje Sanitarna w zakresie zanieczyszczenia wybranych srodkow spozywczych mikotoksynami
    Monitoring programs realized by the State Sanitary Inspection concerning the contamination of selected foodstuffs by mycotoxins
    Autorzy:
    Rybinska, K
    Postupolski, J.
    Ledzion, E.
    Kurpinska-Jaworska, J.
    Szczesna, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875866.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    produkty spozywcze
    monitoring zywnosci
    kontrola urzedowa
    bezpieczenstwo zywnosci
    mikotoksyny
    Panstwowa Inspekcja Sanitarna
    zanieczyszczenia zywnosci
    food product
    food monitoring
    official control
    food safety
    mycotoxin
    State Sanitary Inspection
    food contaminant
    Opis:
    Omówiono programy monitoringowe realizowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną w zakresie zanieczyszczenia żywności mikotoksynami. W latach 2004-2006 zrealizowano programy dotyczące zanieczyszczenia aflatoksynami i toksynami Fusarium wybranych środków spożywczych oraz sprawdzano w kierunku obecności mikotoksyn produkty dla niemowląt i małych dzieci.
    National monitoring plans, concerning mycotoxins levels in foodstuffs of plant origin in Poland are showed. The official control program for contaminates in food, including mycotoxins, is created by Chief Sanitary Inspectorate, on the basis of the draft prepared in National Institute of Hygiene and approved by Chief Sanitary Inspector. Results of monitoring programme for domestic market: aflatoxins in selected foodstuffs, mycotoxins in baby food and Fusarium toxin in baby food and maize-based foodstuffs, in years 2004-2006 were presented.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 1; 1-7
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena mozliwosci wyodrebnienia miesa kulinarnego o wysokiej jakosci z uwzglednieniem miesnosci tucznikow, pomiaru barwy i pH z zastosowaniem analizy skupien
    Estimating the possibility of isolating high quality culinary meat on the basis of fattener meatiness and colour and pH measurments using cluster analysis
    Autorzy:
    Przybylski, W
    Jaworska, D
    Czarniecka-Skubina, E
    Kajak-Siemaszko, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827514.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    trzoda chlewna
    tuczniki
    mieso wieprzowe
    jakosc
    mieso kulinarne
    barwa
    pH
    miesnosc
    obrobka termiczna
    ocena sensoryczna
    klasyfikacja miesa
    analiza skupien
    parametry jakosciowe
    Opis:
    Celem pracy była ocena możliwości wyboru mięsa kulinarnego o wysokiej jakości i spełniającego oczekiwania konsumentów na podstawie oceny mięsności tuczników oraz instrumentalny pomiar parametrów barwy i pH mięsa. Badania przeprowadzono na materiale 90 tuczników pochodzących z krzyżowania loch mieszańców ras Polskiej Białej Zwisłouchej i Wielkiej Białej Polskiej i loch linii Naïma z knurami hybrydami P76-PenArLan. W tuszach określono mięsność, grubość słoniny, grubość schabu, zmierzono pH po 1, 3, 24 i 48 h post mortem, zmierzono parametry barwy mięsa (w systemie CIE L*a*b*), wyciek naturalny oraz wydajność mięsa w gotowaniu. Określono także jakość sensoryczną mięsa po obróbce cieplnej (tj. zapach, ton barwy, kruchość, soczystość i intensywność smaku gotowanego mięsa). Wyniki opracowano statystycznie obliczając współczynniki korelacji prostej, wielorakiej i kanonicznej celem oszacowania zależności pomiędzy zmierzonymi parametrami i badanymi cechami. Mięso kulinarne wysokiej jakości wyodrębniono stosując analizę skupień – metodą k-średnich. Obliczenia wykonano stosując program Statistica Pl 6.0. Uzyskane wyniki wskazują na możliwość wykorzystania wyników oceny mięsności tuczników prowadzonej w zakładach mięsnych i parametrów barwy (L i a) oraz pomiaru pH48, w celu wyodrębnienia na etapie produkcji, mięsa kulinarnego charakteryzującego się bardzo dobrą jakością w zakresie cech sensorycznych, takich jak kruchość, soczystość i smakowitość oraz niewielkim wyciekiem i odpowiednią wydajnością w obróbce cieplnej. Wykazano także, że wymienione cechy charakteryzujące jakość mięsa kulinarnego były determinowane w około 70 % przez mięsność tuszy oraz zastosowane do diagnozowania parametry barwy i pH końcowe mięsa.
    The objectives of the research were to estimate the possibility of choosing the high quality culinary meat that meets the consumer expectations, on the basis of fattener meatiness, and to instrumentally measure the meat parameters: colour and pH. The study was conducted on a group of 90 fatteners descending from crossing sows of the Polish Landrance and the Polish Large White and Naïma lines with P76-PenArLan boars-hybrids. In the carcasses under analysis: meatiness, backfat thickness, and LD muscle thickness were determined, the pH level after 1, 3, 24 and 48 hours post mortem was measured, as were the following parameters: colour indicators (under the CIE L*a*b system), natural drip loss, and meat cooking yield. Furthermore, sensory quality of thermally processed meat (i.e. aroma, tone of the colour, tenderness, juiciness, and intensity of cooked meat flavour) were assessed. The results were statistically analyzed by computing simple, multivariate, and canonical correlation coefficients for the purpose of evaluating the dependencies among the parameters measured and meat characteristics analyzed. High quality culinary meat samples were isolated using a cluster analysis under the k-average method. Statistical computations were performed using a Statistica Pl 6.0 software. The results obtained prove that it is possible to apply outcomes of the assessment, conducted in meat plants, of fattener meatiness, as well as of the parameters of colour (L* and a*), and of pH48 measurements for the purpose of isolating culinary meat, as early as during the stage of producing it. The isolated meat should be characterized by a very good quality of its sensory characteristics, such as: tenderness, juiciness, and flavour, further: by a low drip loss, and a proper cooking yield being thermally treated. It was also proved that about 70% of the meat features characterizing culinary meat were determined by the carcass meatiness, colour parameters & final pH value used to assess meat.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 43-51
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie błonnika pokarmowego o zróżnicowanej długości włókien do podwyższenia jakości wędlin wyprodukowanych z mięsa wadliwego
    The use of wheat fiber of varying fiber length to improve the quality of meat products made from defective meat
    Autorzy:
    Przybylski, W.
    Kajak-Siemaszko, K.
    Jaworska, D.
    Szymczyk, E.
    Salek, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827445.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    jakosc zywnosci
    jakosc miesa
    surowce miesne
    wedliny
    kielbasa biala parzona
    produkcja wedlin
    mieso wieprzowe
    mieso wadliwe
    blonnik pokarmowy
    preparaty blonnikowe
    wzbogacanie zywnosci
    analiza zywnosci
    analiza sensoryczna
    Opis:
    W niniejszej pracy badano wpływ różnych preparatów błonnika pszennego (Promacel WF 200 oraz WF 1000) na podwyższenie jakości kiełbasy białej parzonej wyprodukowanej z mięsa normalnego oraz mięsa kwaśnego (ASE). Zastosowano dodatek dwóch preparatów błonnika o zróżnicowanym stopniu rozdrobnienia w ilości 1,5 % w stosunku do masy farszu. Warianty doświadczalne bez dodatku preparatu stanowiły próby kontrolne. W wyprodukowanych kiełbasach oznaczono wydajność po procesie obróbki cieplnej, zbadano ich podstawowy skład chemiczny oraz poddano je ocenie sensorycznej. Na podstawie wyników przeprowadzonych badań wykazano istotny wpływ mięsa wadliwego (ASE) oraz dodatku błonnika pokarmowego na jakość produktów. Dodatek preparatu błonnika typu WF 1000 w próbkach z udziałem mięsa normalnego wpłynął na poprawę cech sensorycznych, tj. soczystości i ogólnej jakości kiełbas. Zastosowanie obu preparatów w przypadku kiełbasy wyprodukowanej z mięsa ASE wpłynęło na istotne obniżenie wydajności, soczystości, smakowitości oraz ogólnej jakości tego typu wędlin. Wykazano więc, że podwyższenie jakości wyrobów mięsnych poprzez dodatek preparatów błonnika jest możliwe tylko w przypadku, gdy surowiec mięsny odznacza się dobrą jakością. Celem wyprodukowania wędlin wysokiej jakości należy jednak stosować dodatek preparatów błonnikowych o odpowiednich parametrach. Do podwyższenia jakości wędlin powinien być stosowany preparat błonnika zawierający jak najwięcej długich włókien, które mają dużą zdolność zatrzymywania wody.
    The objective of the study was to compare the effect of different wheat fibre preparations (Promacel WF 200 and WF 1000) on the quality enhancement of white steamed sausage made from normal and acidic meat (ASE). Two fibre preparations of different particle size degree were applied; their amount was 1.5 % of the stuffing mass. The experimental variants without the preparations added constituted control samples. In the final products, the cooking yield and basic chemical composition were determined; also, those products were sensory assessed. Based on the results of the analyses performed, a significant impact was found of defective meat and the dietary fibre added on the quality of products. The preparation of fibre type WF 1000 added to the meat samples containing the RFN meat improved the sensory features, i.e. the juiciness and overall quality of the sausages. Moreover, the two preparations used in the sausages made from the ASE meat caused the cooking yield, juiciness, palatability, and the overall quality of those cold cuts to significantly deteriorate. Thus, it has been proved that it is possible to enhance the quality of meat products by adding fibre preparations only in the case when the raw meat material is characterized by a good quality. In order to produce high quality cold meat cuts, the fibre preparations of proper parameters should be added. To enhance the quality of cold meat cuts, a fibre preparation should be added that contains as much long fibres as possible for those long fibres have a high water-holding capacity.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-57 z 57

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies