Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "functional additive" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Strawnosc skrobi natywnych i modyfikowanych
    Autorzy:
    Galinski, G
    Gawecki, J.
    Remiszewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826185.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dodatki funkcjonalne
    dodatki do zywnosci
    zywnosc
    strawnosc
    skrobia modyfikowana
    preparaty skrobiowe
    skrobia natywna
    functional additive
    food additive
    food
    digestibility
    modified starch
    starch preparation
    native starch
    Opis:
    Artykuł przedstawia najważniejsze informacje na temat czynników wpływających na strawność skrobi. Ponadto w prezentowanym artykule podjęto próbę zebrania danych literaturowych dotyczących strawności in vitro i in vivo preparatów skrobi modyfikowanych.
    The paper shows the most important information on factors affecting starch digestibility. In addition this article reviews literature data on digestibility of modified starches in vitro and in vivo.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 58-68
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wyrozniki chemiczne wartosci odzywczej kazeinianow otrzymanych metoda ekstruzji
    Autorzy:
    Szpendowski, J
    Swigon, J.
    Smietana, Z.
    Cierach, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827185.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dodatki funkcjonalne
    cystyna
    ekstruzja
    bialko
    lizynoalanina
    sklad aminokwasowy
    wartosc odzywcza
    procesy technologiczne
    lizyna
    kazeina
    functional additive
    cystine
    extrusion
    protein
    lysinalanine
    amino acid composition
    nutritional value
    technological process
    lysine
    casein
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu procesu ekstruzji na wyróżniki chemiczne wartości odżywczej białka i zawartość lizynoalaniny w kazeinianach otrzymywanych metodą ekstruzji. Stwierdzono, że w procesie technologicznym produkcji kazeinianów zachodzi obniżenie się zawartości cystyny i lizyny. Efektem zmian w składzie aminokwasowym kazeinianów był spadek wyliczonej wartości aminokwasu ograniczającego (CS) i zintegrowanego wskaźnika aminokwasów egzogennych (EAAI) oraz wzrost zawartości lizynoalaniny w porównaniu z surowcem (kazeiną kwasową).
    The aim of this work was to determine the effect of an extrusion processing on chemical scores of a nutritive value of protein and content of lysinalanine in caseinates obtained by extrusion. It was found that during production of caseinates takes place decreasing of cystine and lysine contents. Changes of amino acids content resulted in significant decrease of chemical score (CS) value and the essential amino acids index (EAAI). The changes also caused an increase of lysinalanine content against to raw material (acid casein).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 4; 82-88
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Krajowe i miedzynarodowe uwarunkowania stosowania dodatkow funkcjonalnych i konserwantow w przetworstwie miesa
    Autorzy:
    Duda, Z
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825940.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dodatki funkcjonalne
    bezpieczenstwo zywnosciowe
    konserwanty
    zastosowanie
    Polska
    Europa
    technologia zywnosci
    promocja
    prawo zywnosciowe
    dodatki do zywnosci
    klasyfikacja
    nowe produkty
    przetworstwo miesa
    functional additive
    nutrition safety
    preservative
    application
    Polska
    Europe
    food technology
    promotion
    food legislation
    food additive
    classification
    new product
    meat processing
    Opis:
    W artykule przedstawiono niektóre rodzaje i właściwości wybranego asortymentu dodatków funkcjonalnych i konserwantów używanych w Polsce i w wielu krajach Europy w procesie produkcji przetworów mięsnych oraz technologiczną rolę jaką one spełniają. Omówiono również regulacje prawne odnoszące się do ich stosowania w kraju i w kilku państwach w Europie. Wskazano na ogólne i powszechnie obowiązujące zasady postępowania w przemyśle żywnościowym w odniesieniu do użycia dodatków funkcjonalnych i konserwantów w przetwórstwie żywności.
    Use of most common assortments of additives and preservatives in processed meat products manufacturing by domestic and foreign meat industry and their functional properties are described. Local and European law regulations applied regarding their use are briefly presented and discussed. General policy of additives and preservatives use in food products processing is emphasised.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 4; 5-26
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The additive-subtractive process chain – a review
    Autorzy:
    Moehring, Hans-Christian
    Maucher, Clemens
    Becker, Dina
    Stehle, Thomas
    Eisseler, Rocco
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2200258.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Wrocławska Rada Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych
    Tematy:
    additive manufacturing
    additive-subtractive process chain
    functional properties
    material properties
    Opis:
    In recent years, metal additive manufacturing developed intensively and became a relevant technology in industrial production of highly complex and function integrated parts. However, almost all additively manufactured parts must be post-processed in order to fulfil geometric tolerances, surface quality demands and the desired functional properties. Thus, additive manufacturing actually means the implementation of additive-subtractive process chains. Starting with the most relevant additive processes (powder-based PBF-LB, LMD-p and wire-based WAAM and LMD-w/WLAM), considering intermediate process steps (heat treatment and shot peening) and ending up with post-processing material removal processes (with defined and undefined cutting edges), this paper gives an overview of recent research findings with respect to a comprehensive scientific investigation of influences and interactions within the additive-subtractive process chain. This includes both the macroscopic geometric scale and the microscopic scale of the material structure. Finally, conclusions and future perspectives are derived and discussed.
    Źródło:
    Journal of Machine Engineering; 2023, 23, 1; 5--35
    1895-7595
    2391-8071
    Pojawia się w:
    Journal of Machine Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Approximate homomorphisms and derivation in multi-Banach algebras
    Autorzy:
    Agarwal, Ravi P.
    Cho, Yeol Je
    Park, Choonkil
    Saadati, Reza
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1912850.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Matematyczne
    Tematy:
    Additive functional equation
    fixed point
    homomorphism in multi-Banach algebra
    generalized Hyers-Ulam stability
    derivation on multi-Banach algebra
    multi-normed space
    Opis:
    Using fixed point methods, we prove the generalized Hyers-Ulam stability of homomorphisms in multi-Banach algebras and derivations on multi-Banach algebras for the additive functional equation \[ \sum_{i=1}^m f\left(mx_i+\sum_{j=1, j\not=i}^m x_j\right) + f\left(\sum_{i=1}^m x_i\right) = 2 f \left(\sum_{i=1}^{m} mx_i\right) \] for each \(m\in \mathbb{N}\) with \(m\geq 2\).
    Źródło:
    Commentationes Mathematicae; 2011, 51, 1
    0373-8299
    Pojawia się w:
    Commentationes Mathematicae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A comparison of some conditional functional equations
    Autorzy:
    Chmieliński, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/746394.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Matematyczne
    Tematy:
    Conditional functional equations
    isometries
    additive functions
    Wigner equation
    Opis:
    For real inner product spaces we consider and compare the classes of mappings satisfying some conditional and unconditional functional equations.
    Źródło:
    Commentationes Mathematicae; 2005, 45, 2
    0373-8299
    Pojawia się w:
    Commentationes Mathematicae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych
    Autorzy:
    Galinski, G
    Gawecki, J.
    Lewandowicz, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828559.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dodatki funkcjonalne
    skrobia kukurydziana
    strawnosc
    preparat Adamyl HS
    srodki slodzace
    preparat Adacorn HS
    skrobia modyfikowana
    dodatki do zywnosci
    skrobia ziemniaczana
    hydroliza enzymatyczna
    amyloliza
    preparaty skrobiowe
    skrobia natywna
    functional additive
    corn starch
    digestibility
    Adamyl HS preparation
    sweetener
    Adacorn HS preparation
    modified starch
    food additive
    potato starch
    enzymatic hydrolysis
    amylolysis
    starch preparation
    native starch
    Opis:
    Przeprowadzono badania mające na celu oceną strawności in vitro natywnych i modyfikowanych skrobi ziemniaczanych i kukurydzianych. Ponadto zbadano wpływ dodatku różnych środków słodzących na amylolizę wyżej wymienionych skrobi. Wykazano, że podatność na hydrolizę enzymatyczną skrobi zależy od surowca z jakiego została ona pozyskana oraz od sposobu jej modyfikacji. Otrzymane wyniki wskazują na wysoką (> 94%) strawność skrobi modyfikowanych poddanych w procesie acetylacji obróbce hydrotermicznej (Adamyl CS i Adacom CS). Natomiast skrobie natywne oraz preparaty skrobiowe Adamyl HS i Adacorn HS, które nie zostały poddane obróbce hydrotermicznej podczas ich chemicznej modyfikacji charakteryzowały się znacznie niższą strawnością. Stwierdzono ponadto, iż dodatek środków słodzących nie wpływa znacząco na strawność in vitro badanych skrobi.
    The aim of this work was to determine digestibility of native and modified both potato and com starches. Furthermore, we investigated the effect of sweeteners addition on amylolysis of these starches.We proved that enzymatic susceptibility of starch is dependent on both raw material and method of modification. The results of the experiment indicate high digestibility (>94%) of modified starches, which have been subjected to hydrothermic processing (Adamyl CS, Adacom CS). However native starches and Adamyl HS and Adacom HS, which have not subjected to hydrothermic processing were less digestible. Furthermore, we confirmed, that sweeteners addition does not influences on in vitro starch digestibility.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 69-77
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Utility functions invariant with respect to some classes of transformations
    Autorzy:
    Chudziak, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/206749.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Badań Systemowych PAN
    Tematy:
    utility function
    invariance
    functional equation
    additive function
    exponential function
    Opis:
    Inspired by some relevant recent results of A. E. Abbas we determine utility functions invariant with respect to some classes of transformations.
    Źródło:
    Control and Cybernetics; 2013, 42, 2; 347-363
    0324-8569
    Pojawia się w:
    Control and Cybernetics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    On the equation of the \(\rho\)-orthogonal additivity
    Autorzy:
    Alsina, Claudi
    Sikorska, Justyna
    Santos Tomás, Maria
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/745300.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Matematyczne
    Tematy:
    Cauchy functional equation
    quadratic functional equation
    orthogonally additive function
    orthogonally quadratic function
    Birkhoff orthogonality
    smooth spaces
    Opis:
    We solve a conditional functional equation of the form \[ x \perp^{\rho} y\Rightarrow f (x + y) = f (x) + f (y), \] where \(f\) is a mapping from a real normed linear space \((X, \| · \|)\) with \(\text{dim} X \geq 2\) into an abelian group \((G, +)\) and \(\perp^\rho\) is a given orthogonality relation associated to the norm.
    Źródło:
    Commentationes Mathematicae; 2007, 47, 2
    0373-8299
    Pojawia się w:
    Commentationes Mathematicae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Spent yeast as natural source of functional food additives
    Autorzy:
    Rakowska, R.
    Sadowska, A.
    Dybkowska, E.
    Swiderski, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871941.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    spent yeast
    natural source
    functional food
    food additive
    beta-glucan
    yeast extract
    foodstuff
    Opis:
    Spent yeasts are by-products arising from beer and wine production which over many years have been chiefly used as feed additives for livestock. They contain many valuable and bioactive substances which has thereby generated much interest in their exploitation. Up till now, the main products obtained from beer-brewing yeasts are β-glucans and yeast extracts. Other like foodstuffs include dried brewer’s yeast, where this is dried and the bitterness removed to be fit for human consumption as well as mannan-oligosaccharides hitherto used in the feed industry. β-glucans constitute the building blocks of yeast cell walls and can thus be used in human nutrition as dietary supplements or serving as food additives in functional foods. β-glucans products obtained via post-fermentation of beer also exhibit a high and multi-faceted biological activity where they improve the blood’s lipid profile, enhance immunological status and have both prebiotic and anti-oxidant properties. Yeast extracts are currently being used more and more to enhance flavour in foodstuffs, particularly for meat and its products. Depending on how autolysis is carried out, it is possible to design extracts of various meat flavours characteristic of specific meats. Many different flavour profiles can be created which may be additionally increased in combination with vegetable extracts. Within the food market, yeast extracts can appear in various guises such as liquids, pastes or powders. They all contain significant amounts of glutamic acid, 5’-GMP and 5’-IMP nucleotides together with various amino acids and peptides that act synergistically for enhancing the flavour of foodstuff products. Recent studies have demonstrated additional benefits of yeast extracts as valuable sources of amino acids and peptides which can be used in functional foods and dietary supplements. These products possess GRAS status (Generally Recognised As Safe) which thereby also adds further as to why they should be used as natural food additives that are functional.
    Drożdże pofermentacyjne są produktem ubocznym przy produkcji piwa i wina stosowanym przez wiele lat głównie jako dodatek paszowy. Zawierają one w swym składzie wiele cennych składników bioaktywnych stąd też obserwuje się duże zainteresowanie ich wykorzystaniem. Głównymi produktami otrzymywanymi od niedawna z pofermentacyjnych drożdży piwowarskich są β-glukany i ekstrakty drożdżowe. Produkowane są również spożywcze preparowane suszone drożdże piwowarskie, które na drodze odgoryczenia i suszenia zostają przygotowane do bezpośredniego spożycia oraz mannooligosacharydy stosowane dotychczas w przemyśle paszowym. b-glukany będące elementem budulcowym ścian komórkowych drożdży, mogą być stosowane w żywieniu człowieka jako suplementy diety lub jako dodatki do rożnego rodzaju produktów spożywczych z grupy żywności funkcjonalnej. Preparaty β-glukanów otrzymane z pofermentacyjnych drożdży piwowarskich wykazują wysoką, wielokierunkową aktywność biologiczną, związaną przede wszystkim z poprawą profilu lipidowego krwi, statusu immunologicznego organizmu oraz z oddziaływaniem prebiotycznym i antyoksydacyjnym. Ekstrakty drożdżowe znajdują coraz szersze zastosowanie jako substancje polepszające smak rożnego rodzaju produktów głównie o profilu mięsnym. W zależności od sposobu przeprowadzenia procesu autolizy możemy otrzymać ekstrakty o specyficznym smaku mięsa rożnego pochodzenia. Ilość profilów smakowych jest bardzo duża i może być dodatkowo zwiększona poprzez kombinacje z ekstraktami z warzyw. Ekstrakty drożdżowe mogą występować w rożnych postaciach handlowych takich jak płyn, pasta czy proszek. Zawierają one w swym składzie znaczne ilości kwasu glutaminowego, nukleotydów 5’GMP i 5’IMP, oraz różne aminokwasy i peptydy o synergistycznym oddziaływaniu polepszającym smak produktu. Ostatnio wykonane badania wskazują na możliwości dodatkowego wykorzystania ekstraktów jako cennego źródła aminokwasów i peptydów mogących znaleźć zastosowanie w żywności funkcjonalnej i suplementach diety. Preparaty drożdżowe posiadają status GRAS (Generally Recognised As Safe), co intensyfikuje możliwości ich zastosowania jako naturalnych dodatków funkcjonalnych.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rapeseed protein-fibre concentrate: chemical composition and functional properties
    Koncentrat białkowo-błonnikowy z rzepaku - skład chemiczny i właściwości funkcjonalne
    Autorzy:
    Ostrowska, A.
    Kozlowska, M.
    Rachwal, D.
    Wnukowski, P.
    Nebesny, E.
    Rosicka-Kaczmarek, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827593.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    rapeseed
    protein-fibre concentrate
    dietary fibre
    chemical composition
    functional property
    food additive
    functionality
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    On the alienation of the Cauchy equation and the Lagrange equation
    Autorzy:
    Troczka-Pawelec, K.
    Tyrala, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/121716.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    równanie funkcjonalne Lagrange’a
    zjawisko alienacji
    funkcja dodatku
    Lagrange functional equation
    phenomenon of alienation
    additive function
    Opis:
    In this article we look for all solutions of the Cauchy-Lagrange functional equation. The idea of considering such an equation is associated with the alienation phenomenon.
    Źródło:
    Scientific Issues of Jan Długosz University in Częstochowa. Mathematics; 2016, 21; 105-111
    2450-9302
    Pojawia się w:
    Scientific Issues of Jan Długosz University in Częstochowa. Mathematics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A theorem of the Hahn-Banach type and its applications
    Autorzy:
    Gajda, Zbigniew
    Smajdor, Andrzej
    Smajdor, Wilhelmina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1311972.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Matematyczny PAN
    Tematy:
    Hahn-Banach theorem
    additive selection
    subadditive set-valued function
    binary intersection property
    stability of functional equations
    Opis:
    Let Y be a subgroup of an abelian group X and let T be a given collection of subsets of a linear space E over the rationals. Moreover, suppose that F is a subadditive set-valued function defined on X with values in T. We establish some conditions under which every additive selection of the restriction of F to Y can be extended to an additive selection of F. We also present some applications of results of this type to the stability of functional equations.
    Źródło:
    Annales Polonici Mathematici; 1992, 57, 3; 243-252
    0066-2216
    Pojawia się w:
    Annales Polonici Mathematici
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies