Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "witaminy" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-50 z 145
Tytuł:
Azotany i azotyny a zawartość witamin grupy B w całodziennym pożywieniu
Nitrates and nitrites and group B vitamins In daily food rations
Nitraty i nitrity a soderzhanie vitaminov iż gruppy B v sutochnojj pishhi
Autorzy:
Ganowiak, Z.
Wituszynska, B.
Nabrzyski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873990.pdf
Data publikacji:
1987
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
azotany
azotyny
witaminy
witaminy grupy B
zywnosc
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1987, 38, 4-5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Powikłania krwotoczne z przewodu pokarmowego w przebiegu przewlekłej profilaktyki przeciwzakrzepowej antagonistami witaminy K
Autorzy:
Ostrowski, Stanisław
Sawa, Małgorzata
Zagroda, Małgorzata
Prystupa, Andrzej
Mosiewicz, Jerzy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/553103.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
Tematy:
antagoniści witaminy K
krwawienia
powikłania
Źródło:
Family Medicine & Primary Care Review; 2013, 3; 365-367
1734-3402
Pojawia się w:
Family Medicine & Primary Care Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poziom spożycia wybranych witamin przez mężczyzn trenujących karate
Autorzy:
Morawska, Anna
Bolesławska, Izabela
Przysławski, Juliusz
Chrzanowski, Szymon
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/635282.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
dzienne racje pokarmowe, karate, sportowcy, witaminy
Opis:
The intake level of selected vitamins by men trained karateIntroduction. The properly balanced daily food ratio is necessary condition for having high physical capacity among people practicing sports. Very important is that intense physical activity increases the metabolic rate and demand for nutrients including vitamins.The aim.To determine the level of intake selected vitamins in daily food rations of men practicing karate.Material and method. The study involved 187 men practicing karate aged between 19 and 30 years, from the Wielkopolska and Kujawsko-Pomorskie Province. The analysis was based on classical 24-hour recall method with the use of the Microsoft Access 2007 software. The level of realization of the nutritional standards was evaluatedusing current nutrition standards for men with high physical activity aged between 19–30 years.Results.The average level of intake vitamin A in daily food rations of men practicing karate was 1026±513 μg. This content covered of 114% standard Recommended Daily Allowance (RDA). The level of intake vitamin E was 8.31±3.43 mg and covered 83.1% the standard Adequate Intake (AI). The analyzed daily food rations contained 180±127 mg vitamin C and that was 100% more than the standard Recommended Daily Intake. The content of vitamins B1, B2, B6, niacin, biotin and folic acid was respectively: 1.46±0.50 mg, 1.81±0.61 mg, 2.08±0.73 mg, 18.0±7.96 mg, 26.2±21.6 μg and 235±109 μg. The nutritional standards for these vitamins was implemented respectively in: 112% for vitamin B1, 139% for vitamin B2, 160% for vitamin B6, 113% for niacin, 87.3% for biotin and 58.8% for folic acid.Cnclusions. The daily food rations of men practicing karate contain incorrect amount of selected vitamins. Men consumed too much vitamin A, C, B1, B2, B6 and niacin. On the other hand intake of vitamin E, biotin and folic acid in their daily food rations was not sufficient.
Źródło:
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie; 2013, 11, 3
2084-2627
Pojawia się w:
Zdrowie Publiczne i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwości uzyskania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości przeciwutleniaczy
Autorzy:
Świąder, K.
Piotrowska, A.
Waszkiewicz-Robak, B.
Świderski, F.
Rachtan-Janicka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227389.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
właściwości przeciwutleniające
witaminy
selen
wieprzowina
Opis:
W artykule przedstawiono możliwości pozyskiwania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości przeciwutleniaczy. Wykazano, że wartość odżywcza mięsa wieprzowego może być skutecznie podniesiona poprzez suplementację diety zwierząt w substancje o właściwościach przeciwutleniających takie jak selen oraz witaminy A, C, E. Zastosowanie w diecie zwierząt substancji o charakterze przeciwutleniającym zmniejsza zmiany oksydacyjne w mięsie o podwyższonym udziale nienasyconych kwasów tłuszczowych, a tym samym lepiej wpływa na jakość sensoryczną i stabilność oksydacyjną mięsa i jego przetworów.
The possibilities of obtaining pork meat and pork meat products with increased antioxidants level were presented. It was shown that the nutritional value of pork can be effectively raised by supplementing the diet of animals in substances with antioxidant properties such as selenium and vitamins A, C, E. The use of an antioxidant substances in the animal diet reduce oxidative changes in meat with a higher share of unsaturated fatty acids and therefore have a better effect on sensory quality and oxidative stability of meat and meat products.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 102-106
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Niedobór witaminy D – nowe wyzwanie dla lekarzy rodzinnych
Autorzy:
Michalak, Renata
Zieleniewski, Wojciech
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/553022.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
Tematy:
witamina D
niedobór witaminy D
suplementacja
osteoporoza
Źródło:
Family Medicine & Primary Care Review; 2011, 2; 192-195
1734-3402
Pojawia się w:
Family Medicine & Primary Care Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spektrofotometryczne oznaczanie witaminy B6 w żółtkach jaj
Spectrofotometric determination of vitamin B6 in the yolk
Spektrofotometricheskoe opredelenie vitamin B6 v jachnom zheltke
Autorzy:
Iskra, M.
Mielcarz, G.
Baczyk, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874163.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
spektrofotometria
oznaczanie
witaminy
zoltko jaja
chromatografia
elektroforeza
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych młodzieży żywionej w internatach Cz. VI. Zawartość witamin grupy B
Nutritional value of diets of adolescents living in boarding schools Part. VI. Contents of group B vitamins
Pitatelnaja cennost sutochnykh pishhevykh racionov molodjozhi, pitajushhejjsja v internatakh Ch. VI. Soderzhanie vitaminov gruppy B
Autorzy:
Nadolna, I.
Secomska, B.
Trzebska-Jeske, I.
Kunachowicz, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/878055.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
mlodziez
internaty
witaminy
wartosc odzywcza
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problem niedoboru witaminy D
Problem of vitamin D deficiency
Autorzy:
Mirowski, A.
Didkowska, A.
Jachnis, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/860024.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
zywienie czlowieka
zywienie zwierzat
witaminy
witamina D
niedobor witaminy D
czynniki sprzyjajace
choroby zwierzat
choroby czlowieka
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2018, 93, 07
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych młodzieży żywionej w internatach Cz. V. Zawartość witaminy C
Nutritive value of daily diets of adolescents living In boarding schools Part. V. Content of vitamin C
Pitatelnaja cennost sutochnykh pishhevykh racionov molodezhi iz internatom Ch. V. Soderzhenie witamina C
Autorzy:
Nadolna, I.
Trzebska-Jeske, I.
Dobosz, Z.
Gasior, J.
Makuchowska, S.
Musierowicz, B.
Witkowska, H.
Zelichowska, K.
Kunachowicz, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875413.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
mlodziez
internaty
zywienie zbiorowe
witaminy
witamina C
zawartosc witaminy C
calodzienne racje pokarmowe
wartosc odzywcza
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zawartości witamin w tłuszczu kryla
Analysis of vitamin content In the fat of crill
Analiz soderzhanija vitaminov v zhire krili
Autorzy:
Korzeniowski, W.
Batura, J.
Kwiatkowska, A.
Jankowska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874548.pdf
Data publikacji:
1987
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
witaminy
tluszcz
tluszcz kryla
ekstrakcja
zmydlanie tluszczu
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1987, 38, 4-5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
WARTOŚĆ ODŻYWCZA I ZDROWOTNA MIĘSA KARPI
Autorzy:
Malesa-Ciećwierz, Małgorzata
Szatkowska, Urszula
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/2138889.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Morski Instytut Rybacki - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
ryby
karp
tłuszcz
białko
weglowodany
witaminy
zanieczyszczenia
Opis:
Na skład chemiczny oraz zawartość poszczególnych związków w mięsie ryb hodowlanych wpływ ma wiele czynników, w tym warunki środowiskowe, intensywność żywienia, rodzaj i jakość skarmianych pasz, a także ilość spożytego przez ryby pokarmu naturalnego . O wartości odżywczej mięsa rybiego decydują zawarte w nim: tłuszcz, białko, węglowodany, składniki mineralne, witaminy. Mięso karpi składa się głównie z wody, której udział procentowy jest o wiele większy niż w mięsie zwierząt rzeźnych, bo od 57% do 83%. Zaś głównymi składnikami suchej masy są: białko (10,81÷24%), tłuszcz (0,13÷27,5%), inne lipidy (woski, fosfolipidy), niebiałkowe związki azotowe oraz substancje mineralne.
Źródło:
Wykorzystanie nowoczesnych, kompleksowych technologii przetwarzania karpi w gospodarstwach akwakultury oraz zakładach przetwórstwa ryb. Poradnik.; 12-23
9788361650287
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zaburzenia poznawcze u osób w podeszłym wieku z uwzględnieniem poziomu hemoglobiny i witaminy B12 – doniesienie wstępne
Autorzy:
Walkiewicz, Katarzyna
Dziegielewska-Gęsiak, Sylwia
Fatyga, Edyta
Giętek, Monika
Kozieł, Paweł
Muc-Wierzgoń, Małgorzata
Kokot, Teresa
Nowakowska-Zajdel, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/552747.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
Tematy:
wiek podeszły
niedobór witaminy B12
zaburzenia poznawcze
anemia
Źródło:
Family Medicine & Primary Care Review; 2015, 3; 225-228
1734-3402
Pojawia się w:
Family Medicine & Primary Care Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pierwotne stwardniające zapalenia przewodów żółciowych – znaczenie czynników żywieniowych
Autorzy:
Wróblewska, Edyta
Tyszko, Piotr
Okręglicka, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/553125.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
Tematy:
pierwotne stwardniające zapalenie przewodów żółciowych
wapń
witaminy
probiotyki
alkohol
Źródło:
Family Medicine & Primary Care Review; 2014, 4; 378-381
1734-3402
Pojawia się w:
Family Medicine & Primary Care Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Składniki pokarmowe wpływające na stan narządu wzroku
Nutrients which affect the eye condition
Autorzy:
Kotwas, Józef
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1928175.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Medical Education
Tematy:
krótkowzroczność
kwasy tłuszczowe
luteina
witaminy
zeaksantyna
zespół suchego oka
Opis:
Sposób odżywiania wywiera duży wpływ na ludzki organizm. Badania naukowe pokazują, że odpowiednio zbilansowana dieta może częściowo zapobiegać występowaniu zespołu suchego oka i dyskomfortu podczas noszenia soczewek oraz hamować starzenie się narządu wzroku. Ochrona narządu wzroku za pomocą suplementacji dietetycznej jest przedmiotem badań, które zapoczątkowano jeszcze w zeszłym stuleciu. W niniejszej pracy przedstawiono najważniejsze wnioski dotyczące znaczenia diety dla prawidłowego funkcjonowania zdrowych oczu.
Diet has a major impact on the human body. Researchers indicate that a well-balanced diet may partially prevent the dry eye syndrome and contact lens discomfort. It may also slow down the aging process of the eye. Protection of the eye with the help of dietary supplementation has been a subject of research since the previous century. The paper presents the most important conclusions on the significance of diet for healthy eyesight.
Źródło:
OphthaTherapy; 2017, 4, 2; 117-120
2353-7175
2543-9987
Pojawia się w:
OphthaTherapy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Składniki pokarmowe wpływające na stan narządu wzroku
Nutrients which affect the eye condition
Autorzy:
Kotwas, Józef
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1928176.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Medical Education
Tematy:
krótkowzroczność
kwasy tłuszczowe
luteina
witaminy
zeaksantyna
zespół suchego oka
Opis:
Sposób odżywiania wywiera duży wpływ na ludzki organizm. Badania naukowe pokazują, że odpowiednio zbilansowana dieta może częściowo zapobiegać występowaniu zespołu suchego oka i dyskomfortu podczas noszenia soczewek oraz hamować starzenie się narządu wzroku. Ochrona narządu wzroku za pomocą suplementacji dietetycznej jest przedmiotem badań, które zapoczątkowano jeszcze w zeszłym stuleciu. W niniejszej pracy przedstawiono najważniejsze wnioski dotyczące znaczenia diety dla prawidłowego funkcjonowania zdrowych oczu.
Diet has a major impact on the human body. Researchers indicate that a well-balanced diet may partially prevent the dry eye syndrome and contact lens discomfort. It may also slow down the aging process of the eye. Protection of the eye with the help of dietary supplementation has been a subject of research since the previous century. The paper presents the most important conclusions on the significance of diet for healthy eyesight.
Źródło:
OphthaTherapy; 2017, 4, 2; 117-120
2353-7175
2543-9987
Pojawia się w:
OphthaTherapy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ procesów kulinarnych na zachowanie witamin grupy B. Cz. I. Tiamina i witamina B6
Effect of thermal processing on the retention of group B vitamins in various lunch dishes. Part I. Thiamine and witamin B6
Autorzy:
Secomska, B.
Nadolna, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873185.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
posilki
obiady
racje pokarmowe
zawartosc witaminy B6
witaminy grupy B
zawartosc witamin
zawartosc tiaminy
oznaczanie zawartosci
zywienie zbiorowe
stolowki
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wartości odżywczej półproduktów z kryla. Cz. III. Badania nad zawartością wybranych witamin
Ocenka pitatelnoj cennosti polufabrikatov iz krilja. Ch. III. Issledovanie soderzhanija vybrannyh vitaminov
Assessment of nutritional value of semiprocessed food product obtained from crill. Part III. Studies on the corntent of selected vitamins
Autorzy:
Secomska, B.
Jelinska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876128.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
polprodukty rybne
przetwory rybne
ryby
mieso
produkty bialkowe
zawartosc witaminy A
zawartosc tiaminy
zawartosc niacyny
zawartosc witaminy B6
wartosc odzywcza
metody mikrobiologiczne
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Witamina B12 w żywieniu krów mlecznych
Vitamin B12 in dairy cows nutrition
Autorzy:
Mirowski, Adam
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22181070.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
krowy mleczne
witaminy
witamina B12
mleko
bydło
żywienie zwierząt
niedobór witamin
stężenie witaminy B12
nutrition
vitamin B12
dairy cow
milk
Opis:
Vitamin B12 is synthesised in the rumen by the members of bacterial microbiota. This process requires sufficient amounts of cobalt. Vitamin B12 content in the rumen of dairy cows depends on ruminal microbiota composition. Cow’s milk and dairy products are rich sources of vitamin B12 in human diet. Natural vitamin B12 present in cow’s milk is better absorbed than its synthetic substitute. The aim of this paper was to present the aspects connected with vitamin B12 in dairy cow nutrition.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2022, 97, 01; 28-29
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poziom akseroftolu w surowicy krwi i wątrobie szczurów w przebiegu zubożania organizmu w witaminę A oraz leczenia
Uroven akceroftola v syvorodke krovi i v pocheni krys v techenii obednenija organizma vitaminov A i v posledujushhim lechenii
The level of axerophthol in blood serum and liver in rats in the course of vitamin A deficiency and treatment
Autorzy:
Dietl, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873473.pdf
Data publikacji:
1957
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
akseroftol
hipowitaminoza A
niedobor witaminy A
surowica krwi
szczury
watroba
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Witaminy B we wspomaganiu działania układu nerwowego i łagodzeniu zaburzeń poznawczych
B vitamins in supporting the functioning of the nervous system and alleviating cognitive disorders
Autorzy:
Zielińska, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/52669266.pdf
Data publikacji:
2024-11-04
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe Medyk sp. z o.o.
Tematy:
witaminy B
działanie neuroprotekcyjne
pamięć
vitamins B
neuroprotective effect
memory
Opis:
Grupę witamin B stanowi zespół związków rozpuszczalnych w wodzie, o zróżnicowanej budowie, których cechą wspólną są funkcje pełnione w organizmie (koenzymy), a także częste występowanie w tych samych produktach spożywczych. Poza wyjątkami nie są wytwarzane ani magazynowane przez organizm, dlatego należy je uzupełniać odpowiednią dietą. Witaminy z grupy B występują w białkach zwierzęcych, produktach mlecznych, zielonych warzywach liściastych i nasionach roślin strączkowych. Niedobór uważany jest za czynnik etiologiczny w rozwoju różnych zaburzeń neurologicznych i szerokiego spektrum stanów patologicznych, którego ryzyko wzrasta z wiekiem, co może prowadzić do pogorszenia funkcji poznawczych u osób starszych. Szczególnie ważna jest rola witaminy B1, B6 i B12 w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, chociaż nowe badania podkreślają rolę pozostałych członków tej grupy. Witaminy B są niezbędne do optymalizacji funkcji nerwowych, takich jak pamięć, szybkość kojarzenia, stany emocjonalne, umiejętność rozwiązywania problemów i koncentracja. Zmniejszenie spożycia pokarmu i wydajności wchłaniania w niektórych populacjach, szczególnie u osób starszych, może wymagać zmian dietetycznych lub odpowiedniej suplementacji.
The B vitamins are a group of water-soluble compounds with diverse structures. They serve as coenzymes in the human body and are commonly found in the same food products. With a few exceptions, they are not produced or stored by the body, so they must be obtained through diet. B vitamins are present in animal proteins, dairy products, green leafy vegetables, and legume seeds. Deficiency in B vitamins can contribute to the development of various neurological disorders and a wide range of pathological conditions, with the risk increasing as people age, potentially leading to cognitive decline in the elderly. The role of vitamins B1, B6, and B12 in maintaining proper nervous system function is crucial, although new studies are highlighting the importance of the other members of this group. B vitamins are essential for optimizing nervous system functions, such as memory, cognitive processing speed, emotional states, problem-solving skills, and concentration. Reduced food intake and decreased absorption efficiency in certain populations, especially the elderly, may necessitate dietary changes or appropriate supplementation.
Źródło:
Lek w Polsce; 2024, 401, 10; 28-35
2353-8597
Pojawia się w:
Lek w Polsce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Raz jeszcze o leczeniu bólu receptorowego – czy warto łączyć diklofenak z witaminami grupy B?
Once again on the treatment of nociceptive pain – is it worth to combine diclofenac with B vitamins?
Autorzy:
Białecka, Monika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1029797.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Medical Communications
Tematy:
farmakoterapia bólu
niesteroidowe leki przeciwbólowe
witaminy z grupy B
Opis:
Spine pain is a  frequent ailment with a  complex pathophysiology. The guidelines for treatment oscillate between physiotherapeutic procedure, pharmacotherapy and surgical treatment. It seems that every patient requires an individual approach which is especially important in case of elderly patients – due to multiple morbidities and polytherapy. The article presents the benefits and the limitations of the therapy applying diclofenac and B vitamins in the treatment of pain, mainly osteo-articular pain. Diclofenac belongs to the group of non-steroidal analgesic and anti-inflammatory drugs. It demonstrates high therapeutic efficacy in the scope of nociceptive pain, however, it also causes significant adverse effects including arterial hypertension. The analgesic effect of group B vitamins has not been fully explained; it seems that they may affect the increase of the secretion of serotonin in the central nervous system, regulate afferent conduction in the scope of the spinal cord or – as indicated by some, more optimistic, authors – enhance the release of endogenous opioids. The article includes information referring to combining both drugs in the context of the efficacy and safety of treating nociceptive pain.
Bóle kręgosłupa są częstą dolegliwością o  złożonej patofizjologii. Wytyczne dotyczące leczenia oscylują między postępowaniem fizjoterapeutycznym, farmakoterapią a leczeniem operacyjnym. Wydaje się, że każdy pacjent wymaga indywidualnego podejścia, co jest szczególnie ważne w  przypadku chorych w  starszym wieku  – ze względu na wielochorobowość i politerapię. Artykuł przedstawia korzyści i ograniczenia terapii diklofenakiem i witaminami grupy B w  leczeniu bólu, głównie o  charakterze kostno-stawowym. Diklofenak należy do grupy niesteroidowych leków przeciwbólowych i przeciwzapalnych. Cechuje się wysoką skutecznością terapeutyczną w zakresie bólu receptorowego, ale wywołuje także istotne działania niepożądane, w tym nadciśnienie tętnicze. Działanie przeciwbólowe witamin grupy B nie jest do końca wyjaśnione; wydaje się, że mogą one wpływać na zwiększenie ośrodkowej sekrecji serotoniny, regulować przewodnictwo dośrodkowe w zakresie rdzenia kręgowego lub – jak wskazują niektórzy, bardziej optymistyczni autorzy – wzmagać uwalnianie endogennych opioidów. W artykule zawarte są informacje na temat łączenia obu leków w kontekście skuteczności i bezpieczeństwa leczenia bólu receptorowego.
Źródło:
Aktualności Neurologiczne; 2017, 17, 4; 221-226
1641-9227
2451-0696
Pojawia się w:
Aktualności Neurologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych młodzieży żywionej w internatach Cz. IV. Zawartość witaminy A, b-karotenu i a-tokoferolu
Nutritional value of daily diets of adolescents living in boarding schools Part. IV. Contents of vitamin A, beta-carotene and alpha-tocopherol
Pitatelnaja cennost sutochnykh pishevykh racionov molodezhi pitajushhejjsja v internatakh Soderzhanie vitamina A, beta-karotena i alfa-tokoferoda
Autorzy:
Secomska, B.
Trzebska-Jeske, I.
Kunachowicz, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874989.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
odzywianie
wartosc odzywcza
racje pokarmowe
mlodziez
internaty
witaminy
karoten
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ naświetlania promieniami ultrafioletowymi na wchłanianie wapnia z przewodu pokarmowego u osób ze zmniejszonym zaopatrzeniem w witaminę D w wyniku przewlekłych chorób przewodu pokarmowego
Vlijanie obluchenija ulitrafioletovymi luchami na vpityvanie kal'cija iz pievaritel'nogo trakta u lic s ponizhennym snabzheniem vitaminom D kak rezul'tatom boleznejj pishhevaritel'nogo trakta
The effect of ultraviolet radiation on calcium absorpion from the digestive tract in subjects with vitamin D supply reduced due to chronic gastrointestinal diseases
Autorzy:
Marcinowska-Suchowierska, E.
Lorenc, R.
Brzozowski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2187449.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
Tematy:
choroby czlowieka
przewlekle choroby przewodu pokarmowego
ludzie chorzy
witamina D
niedobor witaminy D
promieniowanie ultrafioletowe
naswietlanie
wapn
wchlanianie z przewodu pokarmowego
synteza witaminy D
Źródło:
Diagnostyka Laboratoryjna; 1988, 24, 3; 156-162
0867-4043
Pojawia się w:
Diagnostyka Laboratoryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Witamina D w żywieniu bydła
Vitamin D in cattle nutrition
Autorzy:
Mirowski, A.
Didkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/857771.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
bydlo
zywienie zwierzat
witaminy
witamina D
surowica krwi
poziom witamin
pokrycie zapotrzebowania
synteza
ekspozycja na swiatlo sloneczne
niedobor witaminy D
uzupelnianie niedoborow
pasze
dodatki paszowe
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2018, 93, 09
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ różnych dawek alfa tokoferolu na metabolizm i wykorzystanie witaminy A przez organizm szczura
The effect of different a-tocopherol intake on vitamin A metabolism and utilization by rats
Autorzy:
Gronowska-Senger, A.
Raczynska, M.
Berger, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874583.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
szczury
zwierzeta doswiadczalne
witamina A
metabolizm
zawartosc witaminy A
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pielęgnacja skóry suchej, podrażnionej i atopowej
The treatment of dry, irritated and atopic skin
Autorzy:
Zielińska, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/3200678.pdf
Data publikacji:
2023-07-27
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe Medyk sp. z o.o.
Tematy:
skóra
skóra atopowa
olej lniany
alantoina
mocznik
witaminy A i E
Opis:
Skóra jest największym organem ludzkiego ciała, jego podstawową barierą ochronną. Jednak w wiele czynników zewnętrznych, np. promieniowanie UV, klimatyzacja, suchy i zimny wiatr, jak i wewnętrznych, wynikających np. z naturalnych procesów starzenia się lub zaburzeń immunologicznych, powoduje uszkodzenie bariery skórnej i utratę wody z warstwy rogowej naskórka. Skutkiem jest sucha, łuszcząca się, wiotka i matowa skóra, ze zmniejszoną elastycznością, skłonna do rumienia i pęknięć. Uszkodzenia skóry i związane z tym dolegliwości mogą być spowodowane także zaburzeniami immunologicznymi, np. atopowym zapaleniem skóry. W pielęgnacji skóry suchej, pękającej i podrażnionej najlepsze efekty uzyskuje się przy zastosowaniu połączenia składników o działaniu nawilżającym, lekko natłuszczającym i łagodzącym podrażnienia. Stosowane są witaminy, oleje roślinne, czy inne substancje o działaniu przeciwzapalnym. W artykule omówiono składniki mające ważne zastosowanie w pielęgnacji i łagodzeniu dolegliwości skóry suchej, podrażnionej i atopowej.
Źródło:
Lek w Polsce; 2023, 385, 6; 19-24
2353-8597
Pojawia się w:
Lek w Polsce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prozdrowotne właściwości ziemniaków
Health-promoting proterties of potatoes
Autorzy:
Dederko-Kantowicz, P.
Przewodowski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2135383.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
ziemniaki
wlasciwosci prozdrowotne
wlasciwosci odzywcze
witaminy
skladniki mineralne
wlasciwosci antyoksydacyjne
Opis:
Ziemniak to jedna z najbardziej popularnych roślin uprawnych zarówno w Polsce, jak i na świecie, pełniących istotną rolę w żywieniu człowieka. Poza stanowiącą źródło energii skrobią ziemniaki bogate są w wiele cennych składników mineralnych (głównie potas i magnez), witamin (C, B6), a także w związki o właściwościach antyoksydacyjnych i prozdrowotnych (związki fenolowe – kwas chlorogeno- wy; glikoproteiny – patatyny; glikoalkaloidy), które mogą chronić organizm człowieka przed chorobami cywilizacyjnymi, jak cukrzyca, otyłość czy nowotwory.
Źródło:
Ziemniak Polski; 2021, 31, 2; 47-53
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dieta i styl życia jako czynniki wpływające na płodność
Diet and lifestyle as factors influencing fertility
Autorzy:
Bojanowska, Monika
Kostecka, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1033888.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
diet
fertility
minerals
physical activity
vitamins
aktywność fizyczna
dieta
minerały
płodność
witaminy
Opis:
Zaburzenia płodności mają związek nie tylko z wiekiem (starzenie się jajników i jąder oraz pogarszanie się jakości gamet), ale również wynikają z negatywnego wpływu czynników środowiskowych, zawodowych i stylu życia. Do elementów stylu życia zalicza się sposób żywienia, aktywność fizyczną oraz palenie papierosów i spożywanie alkoholu. W pracy omówiono rolę poszczególnych składników odżywczych, takich jak: białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne w kontekście procesów reprodukcyjnych. Nieprawidłowy sposób żywienia, nadmiar lub niedobór masy ciała to czynniki, które w znacznym stopniu mogą wpływać na płodność zarówno kobiet, jak i mężczyzn.
The fertility disorders are associated not only with the age (aging of the ovaries and testes and the deterioration of the quality of gametes), but also with the negative impact of environmental and occupational factors, as well as lifestyle. The elements of lifestyle include diet, physical activity, smoking and alcohol consumption. The paper discusses the role of individual nutrients such as proteins, carbohydrates, fats, vitamins and minerals in the context of reproductive processes. Improper diet, excess or shortage of body weight are the factors that significantly affect the fertility of both women and men.
Źródło:
Kosmos; 2018, 67, 2; 425-439
0023-4249
Pojawia się w:
Kosmos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza przeciętnych dziennych racji pokarmowych typowych dla wybranych grup społecznych Cz. IV. Witaminy grupy B
Nutritional value of average food rations typical for selected social groups. IV. Vitamins group B
Autorzy:
Nadolna, I.
Secomska, B.
Trzebska-Jeske, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876291.pdf
Data publikacji:
1978
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
racje pokarmowe
witaminy grupy B
zawartosc witaminy B6
tiamina
ryboflawina
niacyna
wartosc odzywcza
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
spozycie zywnosci
normy zywieniowe
pracownicy fizyczni
pracownicy umyslowi
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Witaminy „pamięci”
Vitamins for “memory”
Autorzy:
Gruber, Beata M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1058813.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Medical Communications
Tematy:
atherosclerosis
homocysteine
stroke
udar niedokrwienny mózgu
vitamins
witaminy
homocysteina
miażdżyca
otępienie
Opis:
The vitamins are the exogenous, organic compounds with different structures, which play the important biological functions in our organisms, especially as the catalysts. To modulate the biochemical reactions the vitamins should be delivered in the appropriate quantities which are determined by health status and many exogenous factors as dietary habits, drugs etc. In the last years it can be noted the intensity in the studies on the role of the vitamins in neurological diseases. No other organ is such dependent on nutritional substances as the central nervous system. The mentioned diseases include these with unknown aetiology or these for which any effective therapy has not yet been found. The results of the taken studies described in this work surprisingly change approach to the vitamins. Some role of the vitamins was reported in the neurological diseases, such as atherosclerosis, dementia, including Alzheimer disease, epilepsy. It is worth of noting the role of the vitamins in aetiology and supportive therapy of neuropathies, Parkinson disease, post-transplantation headaches. In this article the results of the studies on the role of the vitamins in some serious neurological diseases with similar aetiology and symptoms, such as stroke atherosclerosis-related, dementia were presented.
Witaminy są niezbędnymi do życia, egzogennymi związkami organicznymi o zróżnicowanej budowie i speł - niają ważne biologiczne funkcje, przede wszystkim jako katalizatory przemian biochemicznych. Jako modulatory reakcji zachodzących w organizmie muszą być dostarczane w odpowiednich ilościach, zależnych od aktualnego stanu fizjologicznego danego osobnika i szeregu czynników zewnętrznych (zwyczaje żywieniowe, przyjmowane leki). W ostatnich latach wyraźnie nasiliły się badania nad rolą witamin w schorzeniach neurologicznych. Nie ma drugiego narządu w organizmie tak ściśle uzależnionego od dostarczania substancji odżywczych, jak centralny układ nerwowy. Wśród wspomnianych schorzeń znajdują się jednostki o wciąż niewyjaśnionej etiologii lub co do których nie sposób, nawet przy obecnym stanie wiedzy, zastosować skutecznej terapii. Do schorzeń neurologicznych, w których zauważono udział witamin, zaliczane są jedne z najpoważ - niejszych, jakie dręczą współczesne społeczeństwa, tj. miażdżyca, otępienia, w tym choroba Alzheimera, padaczka i inne. Warto także podkreślić ich znaczenie w etiologii i terapii wspomagającej w neuropatiach, chorobie Parkinsona, potransplantacyjnych bólach głowy. W niniejszym artykule przedstawiono pokrótce wyniki ostatnich badań nad rolą poszczególnych witamin w schorzeniach powiązanych ze sobą po części etiologicznie i objawowo, tj. w udarze niedokrwiennym mózgu i otępieniach.
Źródło:
Aktualności Neurologiczne; 2009, 9, 1; 52-62
1641-9227
2451-0696
Pojawia się w:
Aktualności Neurologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Witamina A w żywieniu psów i kotów
Vitamin A in canine and feline nutrition
Autorzy:
Mirowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/859827.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
psy
koty
zywienie zwierzat
witaminy
witamina A
zrodla witamin
funkcje biologiczne
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 06
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Profilaktyka powikłań zakrzepowo-zatorowych u pacjentów z migotaniem przedsionków i otyłością
Prevention of thromboembolic complications in patients with atrial fibrillation and obesity
Autorzy:
Kolasa, Izabela
Średniawa, Beata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2191604.pdf
Data publikacji:
2023-04-25
Wydawca:
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Tematy:
migotanie przedsionków
otyłość
powikłania zakrzepowo-zatorowe
antagonisty witaminy K
doustne antykoagulanty niebędące antagonistami witaminy K
atrial fibrillation
obesity
thromboembolic complications
vitamin K antagonists
non-vitamin K antagonists oral anticoagulants
Opis:
Migotanie przedsionków (atrial fibrillation – AF) jest arytmią występującą u 1–2% populacji. Aby zapobiec powikłaniom zakrzepowo-zatorowym w grupie chorych z AF, zaleca się stosowanie przewlekłego, doustnego leczenia przeciwkrzepliwego. Otyłość jest czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju i progresji AF, a stosowanie doustnych antykoagulantów u chorych z nadmiernym poziomem tkanki tłuszczowej może sprawiać trudności. Powszechnie stosowane są antagonisty witaminy K (vitamin K antagonist – VKA) oraz doustne antykoagulanty niebędące antagonistami witaminy K (non-vitamin K antagonist oral anticoagulants – NOAC). W przypadku VKA u pacjentów otyłych należy spodziewać się dłuższego czasu oczekiwania oraz zastosowania wyższej dawki leków do osiągnięcia docelowych wartości międzynarodowego współczynnika znormalizowanego (international normalized ratio – INR). Nie zostało poznane, czy zakres terapeutyczny INR powinien zmieniać się w zależności od wskaźnika masy ciała (body mass index – BMI) lub masy ciała. Do NOAC należą inhibitory czynnika Xa oraz bezpośrednie inhibitory trombiny. Dowiedziono, że stosowanie NOAC u otyłych pacjentów jest skuteczne i bezpieczne. W grupie chorych z AF i otyłością olbrzymią lub z masą ciała > 120 kg w prewencji powikłań zakrzepowo-zatorowych należy rozważyć stosowanie VKA lub oznaczanie stężenia substancji w osoczu ze względu na ograniczoną ilość danych.
Atrial fibrillation (AF) is an arrhythmia that occurs in 1–2% of the population. Chronic oral anticoagulation is recommended in the group of patients with AF to prevent thromboembolic complications. Obesity is a factor contributing to the development and progression of AF, and the use of oral anticoagulants in patients with excess body fat may be difficult. Vitamin K antagonist (VKA) and non-vitamin K antagonist oral anticoagulants (NOAC) are commonly used. For VKA in obese patients, a longer time and a higher dose of drugs should be expected to achieve the target international normalized ratio (INR) values. It is not known whether the therapeutic range of INR should change with the body mass index (BMI) or body weight. NOACs include factor Xa inhibitors and direct thrombin inhibitors. The use of NOAC in obese patients has been proven to be effective and safe. In the group of patients with AF and morbid obesity or with a body weight > 120 kg, the use of VKA or determination of the plasma concentration should be considered in the prevention of thromboembolic complications due to the limited amount of data.
Źródło:
Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2023, 77, 1; 60-66
1734-025X
Pojawia się w:
Annales Academiae Medicae Silesiensis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie metod indofenolowej i fluorescencyjnej oznaczania witaminy C w wybranych produktach spożywczych
Sravnenie indofenolnogo i fljuorescentnogo metodov opredelenija vitamina C v vybrannyh pishhevyh produktah
Comparison of indophenol method with fluorescence method for determination of vitamin C in selected food products
Autorzy:
Nadolna, I.
Secomska, B.
Zielinska, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872266.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
produkty spozywcze
warzywa
witamina C
zawartosc witaminy C
oznaczanie
metoda fluorescencyjna
metoda indofenolowa
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1979, 30, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of vitamin D content in dietary supplements sold in EU pharmacies and supermarkets
Ocena suplementów diety dostępnych w aptekach i supermarketach na terenie UE pod kątem zawartości witaminy D
Autorzy:
Żukiewicz-Sobczak, W.A.
Wołyńczuk, K.
Sobczak, P.
Santoro, F.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2048414.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Tematy:
vitamin D
ergocalciferol
cholecalciferol
vitamins
hypervitaminosis
witamina D
ergokalcyferol
cholekalcyferol
witaminy
hiperwitaminoza
Opis:
One of the main fat-soluble vitamins is vitamin D, whose primary function is the regulation of calcium-phosphate metabolism and mineralization of bone tissue. Vitamin D occurs in two forms: vitamin D2 (ergocalciferol) – found in plants and fungi (mainly yeasts) and vitamin D3 (cholecalciferol) – produced in animals. Hypovitaminosis of vitamin D leads to metabolic bone diseases in children and adults and can also affect the incidence of many chronic diseases such as: multiple sclerosis, diabetes, rheumatoid arthritis, bronchial asthma, cancer, atherosclerosis, coronary artery disease and heart failure. The aim of the current study was to assess the content of vitamin D in dietary supplements available in pharmacies and supermarkets in the EU. The evaluation involved analysing the ratio of vitamin D content in supplements in relation to the typical demand of the organism. This study assessed 15 popular over-the-counter dietary supplements in the form of tablets, capsules, lozenges and lollipops for children as well as in the form of effervescent tablets. On the basis of the labels on the packaging, the vitamin D content of the supplements was assessed in relation to the dietary demands of the body. Self-administration of over-the-counter multivitamin supplements is not an optimal way to increase vitamin D levels. It is recommended, therefore, that individuals requiring vitamin D supplementation seek specialist medical advice to optimal treatment strategies.
Jedną z głównych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jest witamina D. Kluczową funkcją witaminy D w organizmie człowieka jest regulacja gospodarki wapniowo-fosforanowej oraz mineralizacja tkanki kostnej. Poznane zostały dwie formy witaminy D: witamina D2 (ergokalcyferol) – występująca w roślinach i grzybach (głównie drożdżach) oraz witamina D3 (cholekalcyferol) – wytwarzana w organizmach zwierzęcych. Hipowitaminoza tej witaminy prowadzi do metabolicznych chorób kości u dzieci i dorosłych, a także może mieć wpływ na występowanie wielu chorób przewlekłych takich jak: stwardnienie rozsiane, cukrzyca, reumatoidalne zapalenie stawów, astma oskrzelowa, nowotwory, miażdżyca, choroba wieńcowa, niewydolność serca. Celem pracy była ocena zawartości witaminy D w suplementach diety dostępnych w aptekach oraz supermarketach na terenie UE. Oceniano stosunek zawartości witaminy D w suplementach w odniesieniu do zapotrzebowania organizmu. Materiał badawczy stanowiło 15 popularnych suplementów diety dostępnych bez recepty w aptekach oraz supermarketach na terenie UE. Wykorzystane suplementy były w formie tabletek, kapsułek, tabletek do ssania i lizaków dla dzieci oraz w formie tabletek musujących. Na podstawie etykiet znajdujących się na opakowaniu oceniano zawartość witaminy D w suplementach w odniesieniu do zapotrzebowania organizmu. Samodzielne dozowanie suplementów diety nie jest optymalnym sposobem na zwiększenie poziomu witaminy D w organizmie. Z tego też względu stosując je należy zasięgać porad specjalisty.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2020, 14, 1; 43-48
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kapsułkowanie w przemyśle spożywczym
Autorzy:
Lasoń, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/274383.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Roble
Tematy:
techniki kapsułkowania
witaminy
przemysł spożywczy
powlekanie
encapsulation technique
vitamin
food industry
coating
Opis:
W artykule poruszono problemy dotyczące kapsułkowania produktów spożywczych ze szczególnym uwzględnieniem substancji dostarczających wrażeń smakowych i zapachowych, suplementów diety oraz probiotyków. Przedstawiono najczęściej stosowane techniki kapsułkowania i odpowiednie dla poszczególnych produktów spożywczych materiały powłokowe. Zwrócono także uwagę na zalety wynikające ze stosowania tej technologii do ochrony i kontrolowanego uwalniania aktywnych składników pożywienia.
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2010, 15, 3; 34-40
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatność niektórych badań biochemicznych krwi w diagnostyce nietolerancji białek mleka krowiego i glutenu u dzieci
Prigodnost' nekotorykh biokhimicheskikh issledovanijj krovi v diagnostike neperenosimosti belkov korov'ego moloka i gljutena u detejj
Usefullness of some biochemical blood examinations in diagnostics of cow milk proteins and gluten intolerance in children
Autorzy:
Kaczmarski, M.
Taraszkiewicz, F.
Maciorkowska, E.
Truszkowski, J.
Kurzątkowska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2187402.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
Tematy:
dzieci
nietolerancja pokarmowa
nietolerancja bialek mleka krowiego
nietolerancja glutenu
badania krwi
wskazniki biochemiczne
poziom zelaza
poziom witaminy B9
poziom witaminy B12
poziom beta-lipoprotein
przydatnosc diagnostyczna
Źródło:
Diagnostyka Laboratoryjna; 1989, 25, 1; 44-48
0867-4043
Pojawia się w:
Diagnostyka Laboratoryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc witamin z grupy B w calodziennych racjach pokarmowych mlodziezy gimnazjalnej
Content of the B-group vitamins in the whole-day food rations of the gymnasium pupils
Autorzy:
Lizon, M
Biezanowska-Kopec, R.
Leszczynska, T.
Bodziarczyk, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827811.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zywienie czlowieka
mlodziez gimnazjalna
calodzienne racje pokarmowe
witaminy grupy B
zawartosc witamin
wywiad zywieniowy
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było oszacowanie wielkości pobrania witamin z grupy B (B1, B2, PP, B6, B12 oraz kwasu foliowego) przez młodzież gimnazjalną miejscowości Łącko oraz określenie niedoboru lub nadmiaru tych składników w diecie. Uczniowie (33 dziewcząt i 19 chłopców) w wieku 16-18 lat zostali zakwalifikowani do populacji prowadzącej umiarkowaną aktywność fizyczną. Ocenę pokrycia zapotrzebowania na witaminy z grupy B wykonywano na podstawie 416 wywiadów żywieniowych z ostatnich 24 godz. poprzedzających badanie, przeprowadzanych w ciągu czterech wybranych dni tygodnia, w sezonie jesienno-zimowym i wiosenno-letnim 2005/2006 r. Podstawą oceny wielkości podaży witamin z grupy B było porównanie ilości wykazanych pobrań, na podstawie wywiadów, z odpowiednimi wartościami zawartymi w normie żywieniowej dla badanej populacji. Otrzymane wyniki wskazują na zadowalającą podaż witamin z grupy B w badanej grupie uczniów. Spośród badanych składników tylko niacyna (83-86% normy) i ryboflawina (85% normy w sezonie jesienno-zimowym) w racjach chłopców charakteryzowały się zbyt małą podażą. Wykazano równocześnie odpowiednie spożycie tiaminy (w sezonie jesienno-zimowym) i niacyny w grupie dziewcząt, a w grupie chłopców ryboflawiny (w sezonie wiosenno-letnim) i pirydoksyny. Pozostałe witaminy, w tym foliany, były spożywane w ilościach przekraczających zalecane wartości. Wpływ sezonowości wykazano jedynie w odniesieniu do podaży witaminy B12.
The objective of the research was to assess the intake level of B-group vitamins (B1, B2, PP, B6, B12, and folic acid) by the gymnasium pupils in a locality of Łącko, and to identify a deficiency or an excess of those components in their diet. The pupils (33 girls and 19 boys), aged 16 to 18, were classified as a group of population having a moderate physical activity. On the basis of 416 interviews on the food rations during 24 hrs prior to the research, the assessment was performed of fulfilling the requirements for the B-group vitamins; the interviews were done on four selected weekdays, during the spring-summer and autumn-winter seasons in 2005/2006. The supply rate of B-group vitamins was assessed by comparing the number of supplies identified through the interviews and the respective values indicated in the relevant nutritional standard referring to the population researched. The results obtained point to the satisfactory supply level of the B-group vitamins in the group of pupils covered by this research. Among the components analysed, only the niacin (83-86% of the standard level) and the riboflavin (85% of the standard level during the autumn-winter season) were characterized by a too low supply rate. At the same time, it was shown that the following intake levels were appropriate: thiamine (during the autumn-winter season) and niacin in the group of girls; riboflavin (in the springsummer season) and pyridoxine in the group of the boys. The intake of all other vitamins, including folic acid, exceeded the recommended levels. The impact of a seasonal character of the intake was confirmed only with regard to the supply of B12.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wiedzy żywieniowej poznańskich kajakarzy o bogatych źródłach witamin i składników mineralnych
Evaluation of Poznan kayakers nutritional knowledge on rich sources of vitamins and minerals
Autorzy:
Chalcarz, W.
Popierz-Rydlewska, N.
Wudarski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875936.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
wiedza zywieniowa
sportowcy
kajakarstwo
witaminy
skladniki mineralne
zrodla witamin
zrodla skladnikow mineralnych
Opis:
Celem niniejszej pracy była ocena wiedzy żywieniowej poznańskich kajakarzy i kanadyjkarzy na temat bogatych źródeł witamin i składników mineralnych. Badaniami ankietowymi dotyczącymi wiedzy żywieniowej na temat bogatych źródeł witamin i składników mineralnych objęto 108 osobową grupę poznańskich kajakarek, kajakarzy i kanadyjkarzy. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego SPSS 11,5. for Windows. Przyjęto podział badanej populacji w zależności od płci. Ankietowani zawodnicy różnili się statystycznie istotnie ze względu na posiadaną klasę sportową, typ łodzi (kajak lub kanadyjka) i dystans, na którym najczęściej startowali podczas zawodów. Stwierdzono również statystycznie istotne zróżnicowanie ich odpowiedzi, w zależności od płci, na dwa pytania, a mianowicie czy bogatym źródłem witamin z grupy B są owoce i czy bogatym źródłem żelaza jest drób. Na oba pytania więcej poprawnych odpowiedzi udzieli kajakarze i kanadyjkarze niż kajakarki. Wiedzę żywieniową poznańskich kajakarek, kajakarzy i kanadyjkarzy odnośnie bogatych źródeł i witamin i składników mineralnych należy ocenić jako wysoką, ale nie w pełni usystematyzowaną.
The aim of this work was to evaluate the nutritional knowledge of Poznań kayakers and canoers on rich sources of vitamins and minerals. A questionnare on the knowledge about rich sources of vitamins and minerals were filled in by a group of 108 Poznań canoers and kayakers of both gender. The statistical analysis of the results was conducted with the use of the computer program SPSS 11,5. for Windows. The population was divided according to gender. The sportsmen questioned differed in a statistically significant way in regard to their sports class, type of boat (kayak or canoe) and the distance on which they usually swam during competitions. Gender had statistically significant influence on the answers to two questions, namely whether fruits are a rich source of B vitamins and if poultry is a rich source of iron. The male kayakers and canoers answered both of the questions better than the female kayakers. The nutritional knowledge of Poznań kayakers and canoers on rich sources of vitamins and minerals should be described as extensive, but not systematic enough.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Use of nutritional supplements by the elderly living in Marki near Warsaw in relation to dietary intake
Spozycie witamin i skladnikow mineralnych z preparatami farmaceutycznymi przez osoby starsze mieszkajace w Markach k/Warszawy na tle ich spozycia z zywnoscia
Autorzy:
Pietruszka, B.
Brzozowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372818.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
Marki k.Warszawy
preparaty farmaceutyczne
zywnosc
konsumpcja
witaminy
ludzie starzy
skladniki mineralne
zywienie czlowieka
Opis:
The prevalence of nutritional supplement usage in relation to dietary intake of vitamins and minerals was studied in a group of 130 elderly at the age of 75—80 years living in a small town near Warsaw. Dietary data were based on a 3-day food record. The use of vitamin/mineral supplements during the preceding year was reported by 43.8% of respondents, more often by women, persons with chronic diseases and users of medicines other than men, persons without chronic diseases and non-users of medicines. Vitamin C was the supplement most commonly taken (63.1% of users), followed by thiamin, riboflavin and pyridoxine. Supplement users did not differ from non-users in terms of intake from diet alone, for any nutrient compared. The percentage of supplement users in the subgroup with dietary intake of specific nutrients lower than 67% of Recommended Dietary Allowances and in the subgroup with higher dietary intake was similar. Minerals were often used in the doses not sufficient to eliminate the risk of deficiency while vitamins were often taken in amounts much higher than RDA's.
Ocenę rozpowszechnienia stosowania składników odżywczych w formie preparatów farmaceutycznych przeprowadzono na podstawie badań ankietowych w grupie 130 osób starszych w wieku 75-80 lat mieszkających we własnych domach. Dane o spożyciu z żywnością zbierano metodą 3-dniowego bieżącego notowania. W ciągu roku poprzedzającego badania 43,8% respondentów stosowało preparaty farmaceutyczne zawierające witaminy i składniki mineralne, przy czym odsetek ten był wyższy wśród kobiet (50,5%) niż wśród mężczyzn, oraz wśród osób, u których występowały choroby przewlekłe i stosowały leki (Tabela 1). Najczęściej spożywanym z preparatami farmaceutycznymi składnikiem odżywczym była witamina C (63,1% stosujących uzupełnianie diety składnikami odżywczymi), następnie witaminy B2 i B6 (Tabela 2). Nie stwierdzono statystycznie istotnych różnic w spożyciu z żywnością poszczególnych witamin i składników mineralnych przez osoby stosujące i nie stosujące uzupełniania diety danym składnikiem. Również odsetki osób stosujących składniki odżywcze w formie preparatów farmaceutycznych były podobne w grupach o niskim (67% zalecanego spożycia) i odpowiednim spożyciu z racją pokarmową danego składnika (Tabela 3 i 4). Składniki mineralne w formie preparatów farmaceutycznych były często stosowane w ilościach zbyt małych, aby uzupełnić za niskie spożycie z żywnością, podczas gdy witaminy często były stosowane w dawkach wielokrotnie przewyższających zalecenia żywieniowe.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 71-80
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rola witaminy D₃ i jej receptora w żeńskim układzie rozrodczym
The role of vitamin D₃ and its receptor in the female reproductive system
Autorzy:
Herian, Monika
Grzesiak, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1034069.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
macica
PCOS
receptor witaminy D₃
witamina D₃
ovary
receptor
uterus
vitamin D₃
jajnik
Opis:
Badania ostatnich lat sugerują pogłębiający się problem niedoboru witaminy D3. Oprócz dobrze poznanej roli witaminy D3 w utrzymaniu homeostazy wapniowo-fosforanowej, coraz większym zainteresowaniem cieszy się jej udział w regulacji funkcji żeńskiego układu rozrodczego. Występowanie receptora witaminy D3 w jajnikach, endometrium macicy oraz łożysku świadczy, że są to tkanki docelowe dla tej witaminy. Liczne badania potwierdzają, iż obniżony poziom aktywnych form witaminy D3 sprzyja zaburzeniom budowy i funkcji jajnika oraz macicy. Dotychczas zaobserwowano istotną rolę kalcytriolu w procesach folikulogenezy, steroidogenezy, implantacji zarodka, przebiegu ciąży oraz utrzymaniu zdrowia potomstwa. Obniżony poziom witaminy D3 sprzyja patologiom żeńskiego układu rozrodczego, tj. zespół policystycznych jajników, przedwczesna niewydolność jajników, endometrioza czy mięśniaki macicy. Ekspozycja na promieniowanie słoneczne i zbilansowana dieta, pozwalają na utrzymanie prawidłowego stężenia kalcydiolu w surowicy krwi. Poszerzenie wiedzy na temat roli witaminy D3 w patogenezie schorzeń żeńskiego układu rozrodczego, może przyczynić się do wykorzystania jej suplementacji jako skutecznego sposobu profilaktyki i leczenia.
Recent studies suggested an increasing problem with deficiency of vitamin D3. Except for the well-known role of vitamin D3 in the maintenance of calcium and phosphate homeostasis, its contribution to the regulation of the female reproduction becomes more popular. The presence of vitamin D3 receptor in the ovary, endometrium and placenta indicates that these tissues are target for vitamin D3 action. Many studies confirm that low level of active vitamin D3 promotes the occurrence of abnormalities in the structure and function of the ovary and uterus. To date, a significant role of calcitriol in folliculogenesis, steroidogenesis, embryo implantation, pregnancy and the offspring health has been observed. Decreased level of vitamin D3 associated with many pathologies in the female reproductive system such as polycystic ovarian syndrome, premature ovarian failure, endometriosis or uterine fibroids. Exposure to sunlight and balanced diet help to maintain normal levels of calcidiol in blood serum. Increasing knowledge about the role of vitamin D3 in female reproductive pathogenesis may contribute to the use of adequate vitamin D3 supplementation as an effective tool in the preventive and therapeutic treatment.
Źródło:
Kosmos; 2017, 66, 3; 389-399
0023-4249
Pojawia się w:
Kosmos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zawartości witamin w całodziennych racjach pokarmowych kobiet o prawidłowej masie ciała oraz z nadwagą i otyłością
Assessment of vitamin content in daily food rations of women with normal body weight, overweight and obesity
Autorzy:
Stefanska, E.
Ostrowska, L.
Czapska, D.
Karczewski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826510.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zywienie czlowieka
dieta
kobiety
calodzienne racje pokarmowe
masa ciala
otylosc
nadwaga
witaminy
zawartosc witamin
jadlospisy
Opis:
Dokonano oceny zawartości wybranych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E) oraz w wodzie (B₁, B₂, B₆, B₁₂, niacyna, foliany) w całodziennych racjach pokarmowych 346 kobiet o zróżnicowanym stopniu odżywienia (145 kobiet z prawidłową masą ciała, 73 z nadwagą oraz 128 otyłych). Dieta kobiet z nadwagą lub otyłością w porównaniu z dietą kobiet o prawidłowej masie ciała charakteryzowała się wyższą zawartością wszystkich ocenianych witamin (różnice istotne statystycznie). Ponadto stwierdzono niższą od zalecanych zawartość w jadłospisach wszystkich badanych kobiet folianów i wit. D oraz wit. E u kobiet z prawidłową masą ciała. Nadmierna podaż dotyczyła witamin B₂, B₆ w jadłospisach wszystkich kobiet oraz witamin A, C, B₁₂ i niacyny w racjach pokarmowych kobiet z nadwagą i otyłością.
The levels of chosen fat-soluble vitamins (A, D, E) and water-soluble vitamins (B₁, B₂, B₆, B₁₂, niacin, foliates) were assessed in daily food rations of 346 women with differentiated state of nutrition (145 women with normal weight, 73 with overweight and 128 with obesity). The diets of overweighed and obese women, as compared to those with normal weight, were characterized by higher vitamin levels (statistically significant differences). Low dietary contents of foliates and vitamin D were found in all the study participants and of vitamin E in the women with normal body weight. Excessive dietary supplies of vitamin B₂ and B₆ were noted in all the women and of vitamins A, C, B₁₂ and niacin in the overweighed and obese study participants
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wpływu składu diety i jej uzupełniania witaminami z grupy B na stężenie insuliny i wybranych wskaźników przemian białkowych u samic szczura
The estimation of the effect of diet composition and its supplementation with B vitamins on the level of insuline and chosen indicators of protein transmutation at female rats
Autorzy:
Friedrich, M.
Sadowska, J.
Goluch-Koniuszy, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828416.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
dieta
insulina
przemiana bialkowa
samice
stezenie insuliny
suplementacja pasz
szczury
witaminy grupy B
zwierzeta laboratoryjne
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu suplementacji diety, w której pełne ziarna zbóż zamieniono na białą mąkę i sacharozę, witaminami z grupy B, na stężenie insuliny i wybranych wskaźników przemian białkowych u samic szczura. Analiza uzyskanych wyników pozwoliła na stwierdzenie, że zmiana składu diety powodowała wzrost stężenia insuliny w surowicy krwi badanych samic, a zastosowana suplementacja nasilała obserwowane zmiany. Stwierdzono także istotny wpływ zmiany składu diety i zastosowanej suplementacji na wybrane wskaźniki przemian białkowych u badanych zwierząt. Zamiana składu diety powodowała statystycznie istotny wzrost stężenia białka ogólnego w surowicy krwi badanych samic, natomiast zastosowana suplementacja obniżała jego stężenie do wartości obserwowanych u samic na paszy podstawowej. Obserwowanym zmianom towarzyszył wzrost stężenia AspAT oraz spadek stężenia AlAT i mocznika w surowicy krwi samic żywionych paszą zmodyfikowaną, tak niesuplementowaną jak i suplementowaną, w porównaniu do zwierząt na paszy podstawowej. W grupach zwierząt żywionych paszą zmodyfikowaną mniejsza była także zawartość białka w mięśniach.
The study was aimed at assessing effects of diet composition and its vitamin B supplementation on the level of insuline and chosen indicators of protein transmutation at female rats. Analysis of the results allowed to conclude that the change in diet composition enhanced the serum insulin concentration in the females, and that the supplementation applied intensified the changes observed. Moreover, the change in diet composition and the supplementation were found to have significantly affected the selected indicators of protein metabolism in the animals studied. The change in diet composition resulted in a statistically significant increase in the serum crude protein content in the females, the supplementation reducing the crude protein content down to the values shown by the females kept on the basic diet. The changes observed were accompanied by an increased AspAT concentration and by a reduction in the serum AlAT and urea concentrations in those females fed the modified diet, both supplemented and not supplemented, compared to the animals fed the basic diet. The females fed the modified diet showed a lower muscle protein content.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ insektycydów fosforoorganicznch - dimetoatu, tiometonu i metylodemetonu-s - na zawartość witaminy C i cukrów redukujących w owocach czarnej porzeczki. Część II. Wpływ dimetoatu na zawartość, witaminy C w owocach czarnej porzeczki
The effects of phosphoro-organic pesticides - dimetoate, thiomethone and methyldemethone-s - on the content of vitamin C and reducing sugars in the fruits of black currant. Part II
Autorzy:
Cwiertniewska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877038.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
insektycydy fosforoorganiczne
dimetoat
tiometon
witamina C
zawartosc witaminy C
zawartosc cukrow redukujacych
owoce
czarna porzeczka
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poziom świadomości żywieniowej mężczyzn na temat źródeł antyoksydantów i znaczenia równowagi prooksydacyjno-antyoksydacyjnej organizmu dla zdrowia
Comparison of the nutritional knowledge of young and older men in terms of antioxidant sources in selected food products and the importance of the prooxidative–antioxidative balance for human health
Autorzy:
Kantorowicz, Małgorzata
Więcek, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/528057.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
Tematy:
antyoksydanty
witaminy
studenci
starsi mężczyźni
wiedza żywieniowa
antioxidants
vitamins
students
older men
nutrition knowledge
Opis:
Wprowadzenie: Karotenoidy, polifenole oraz witaminy A, E, C chronią organizm przed kumulacją wolnych rodników i występowaniem stresu oksydacyjnego. Zaburzenie równowagi prooksydacyjno-antyoksydacyjnej może prowadzić do wystąpienia m.in. chorób cywilizacyjnych czy nowotworów. Celem badania była ocena wiedzy żywieniowej mężczyzn na temat żywieniowych źródeł antyoksydantów w wybranych produktach spożywczych, a także ocena wiedzy na temat wpływu wolnych rodników na organizm człowieka. Materiał i metody: Badanie przeprowadzono wśród 40 studentów oraz 20 starszych mężczyzn z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety własnego autorstwa. Wyniki: Na żadne z pytań respondenci nie udzielili w 100% prawidłowej odpowiedzi. Żywieniowe źródło witaminy A poprawnie wskazało 57,5% studentów oraz 60% starszych mężczyzn, natomiast żywieniowe źródło witaminy E prawidłowo przyporządkowało 42,5% studentów i 50% seniorów. Wnioski: Wiedza żywieniowa starszych mężczyzn okazała się być na wyższym poziomie niż wiedza studentów zarówno w zakresie żywieniowych źródeł antyoksydantów jak i określenia wpływu wolnych rodników na organizm.
Introduction: Carotenoids, polyphenols and vitamins A, E, and C protect the body against the accumulation of free radicals and the occurrence of oxidative stress. Impaired prooxidative–antioxidative balance may lead to non-communicable chronic diseases, including cancer. The aim of the study was to evaluate the nutrition knowledge of young and older men in terms of antioxidant sources in selected foods and the effects of free radicals and antioxidants on the body. Material and methods: A survey was conducted among 40 students and 20 older men. The questionnaire survey was conducted based on the author’s own questionnaire. Results: It was clear that all respondents answered 100% correctly. Slightly more than half of the students (57.5%) and seniors (60%) were able to choose the correct dietary source of vitamin A. 42.5% of the students and 50% of seniors were able to identify the dietary source of vitamin E properly. Conclusions: The nutrition knowledge of seniors turned out to be more advanced than the nutrition knowledge of students, both in terms of the dietary sources of antioxidant vitamins and the eff ects of free radicals and antioxidants on the body.
Źródło:
Państwo i Społeczeństwo; 2016, 4; 27-36
1643-8299
2451-0858
Pojawia się w:
Państwo i Społeczeństwo
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany poziomu witaminy C w białych krwinkach surowicy krwi oraz w moczu po spożyciu 500 mg dawek kwasu L-askorbinowego
Izmenenie urovnija vitamina C v belykh krovjanykh telcakh, syvorotke krovi, a takzhe v mochi
Changes in ascorbic acid contents in white cells, blood serum and urine after serving 500 mg doses of the vitamin C
Autorzy:
Ksiezny, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871909.pdf
Data publikacji:
1963
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
witamina C
niedobor witaminy C
wysycenie organizmu
oznaczanie
poziom witaminy C
surowica krwi
krwinki biale
mocz
kwas L-askorbinowy
vitamin C
vitamin deficiency
saturation
determination
vitamin level
blood serum
leucocyte
urine
L-ascorbic acid
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biotechnologiczne metody produkcji witamin z wykorzystaniem mikroorganizmow
Biotechnological methods of producing vitamins using microorganisms
Autorzy:
Dulinski, R
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826608.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
witaminy
produkcja witamin
biotechnologia
rosliny transgeniczne
mikroorganizmy
wykorzystanie
synteza chemiczna
procesy biotechnologiczne
synteza mikrobiologiczna
biosynteza
bioreaktory
Opis:
Witaminy znajdują szerokie zastosowanie w produkcji żywności (w tym suplementów diety), produktów farmaceutycznych, pasz oraz jako składniki kosmetyków. Na skalę przemysłową większość witamin produkuje się metodami syntezy chemicznej lub za pomocą ekstrakcji z naturalnych substancji, ale w wielu przypadkach są to procesy wymagające dużego nakładu energii i generujące wysokie koszty składowania oraz utylizacji substancji odpadowych. Powyższe argumenty stanowiły impuls do poszukiwania możliwości zastępowania tych syntez procesami biotechnologicznymi, poczynając od wykorzystania mikroorganizmów w wybranych biotransformacjach (witamina C) aż do całkowitej syntezy mikrobiologicznej z udziałem zrekombinowanych szczepów, jak w przypadku witaminy B₁₂. Możliwa jest także produkcja surowców roślinnych ze zwiększoną zawartością witamin, poprzez projektowanie metaboliczne szlaków ich biosyntezy czy też wykorzystanie ich jako bioreaktorów, tzw. ”fitofarming” (witaminy A oraz E). W pracy zaprezentowano wybrane aspekty związane z biotechnologiczną produkcją witamin i selekcją organizmów transgenicznych do ich produkcji.
Vitamins are widely applied to produce food (including dietary supplements), pharmaceuticals, feedstuffs, and, also, as components of cosmetics. On the industrial scale, the majority of vitamins are produced using methods of chemical synthesis or through the extraction of natural substances, but, in many cases, those processes consume high amounts of energy and generate high waste disposal and waste utilization costs. Those arguments were the spur for searching for options to replace syntheses with biotechnological processes beginning from the use of micro-organisms in the selected bio-transformations (vitamin C) to the complete microbiological synthesis with engineered strains, for example in the case of vitamin B₁₂. An alternative is the production of raw materials of plants with an increased content of vitamins by the metabolic design of pathways of their biosynthesis, or using them as bio-reactors, the so called ‘phytopharming’ (vitamins A and E). This paper presents some selected aspects relating to the biotechnological production of vitamins and to the selection of transgenic organisms for their production.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 1; 5-19
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Emisja zanieczyszczeń ze spalania odpadów podestylacyjnych z produkcji witaminy C w piecu fluidalnym
The air pollutant emissions from incineration of distillation wastes from vitamic C production in a fluidized bed incinerator
Autorzy:
Oleniacz, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/269212.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
witamina C
produkcja witaminy C
odpady podestylacyjne
spalanie odpadów podestylacyjnych
emisja zanieczyszczeń
zanieczyszczenie powietrza
piec fluidalny
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki ciągłych lub okresowych pomiarów stężeń i strumieni masy wybranych zanieczyszczeń powietrza w gazach odlotowych ze spalania odpadów ciekłych w piecu ze złożem fluidalnym. Podczas badań spalano pogony destylacyjne z produkcji witaminy C, tj. pozostałości z regeneracji takich rozpuszczalników, jak np.: chlorek etylenu, chloroform czy trójchloroetylen. W wyniku badań określono optymalną temperaturę warstwy fluidalnej, w jakiej powinien być prowadzony proces spalania tych odpadów w celu zminimalizowania powstawania CO i NOx. Podano również wymaganą skuteczność usuwania ze spalin HCl, zapewniającą dotrzymanie standardów emisyjnych. Zastosowane w analizowanej instalacji alkaliczne absorbery fluidalne pracujące w układzie równoległym okazały się w tym zakresie niewystarczające.
In the paper some results of continuous or periodical measurements of selected air pollutant concentrations and mass streams in the flue gases from liquid waste incineration in a fluidized bed incinerator were presented. During the researches distillation tails from vitamin C production, that is waste traces from regeneration such solvents as for example ethylene chloride, chloroform or trichloroethylene were incinerated. As a result of the researches there was determined optimal temperature of the fluidized bad in which the waste incineration should be carried out to minimization of CO and NOx formation. Required effectiveness of HC1 removal from combustion gases to comply with the emission limit values was presented as well. Applied in the installation alkaline fluidized absorbers working on the parallel arrangement were not sufficient to achieve it.
Źródło:
Inżynieria Środowiska / Akademia Górniczo-Hutnicza im. S. Staszica w Krakowie; 2005, 10, 1; 75-87
1426-2908
Pojawia się w:
Inżynieria Środowiska / Akademia Górniczo-Hutnicza im. S. Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość witaminy E w roślinnych tłuszczach jadalnych oraz w maśle śmietankowym
Vitamin E content in edible fats of plant origin and in cream butter
Autorzy:
Suckewer, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875666.pdf
Data publikacji:
1975
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zawartosc witaminy E
rosliny
tluszcze jadalne
maslo smietankowe
rynek krajowy
olej sojowy
maslo roslinne
chromatografia cienkowarstwowa
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-50 z 145

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies