Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "value evaluation" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-38 z 38
Tytuł:
Rola zalewu rzeszowskiego w zrównoważonym rozwoju miasta
The value of Wisłok reservoir in Rzeszów for sustainable development of the city
Autorzy:
Mroczek, J. R.
Kostecka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/399618.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
enklawa wody
miasto
wartość oceny
enclave of water
city
value evaluation
Opis:
Rozwój przestrzenny miast, zgodnie z obowiązującym prawem i planowaniem przestrzennym, powinien być realizowany według zasad zrównoważonego rozwoju. W takich przypadkach bardzo ważne jest zachowanie zasobów przyrody znajdujących się na terenie miast w stanie naturalnym. Celem publikacji było przedstawienie niektórych aspektów związanych z powstawaniem miejskich terenów rekreacyjnych oraz koniecznością ochrony ich przed dalszą zabudową.
The spatial development of cities, accordingly to the law and spatial planning, should be realized with respect to the principles of sustainable development. In such actions, the consciousness of multifaceted value of natural resources inside the city become very essential. The aim of the paper was to show the chosen aspects of the remaining "water and green urban areas" and the need of securing it from further urbanization.
Źródło:
Inżynieria Ekologiczna; 2008, 20; 50-56
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:
Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Method for Multiple Fault Isolation and Identification
Metoda lokalizacji i identyfikacji uszkodzeń wielokrotnych
Autorzy:
Kościelny, J. M.
Gozdek, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/154444.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
lokalizacja i identyfikacja uszkodzeń
trójwartościowa ocena residuów
system diagnostyczny
fault detection and isolation
three-value evaluation of the residuals
diagnostic system
Opis:
The paper presents a new method for the multiple fault identification in complex installations. Current state of investigations and the necessity for the multiple fault isolation in the diagnostics of industrial processes were shortly characterised. A simple isolation algorithm was given that assumes the three-value evaluation of residuals. Fault identification is conducted on the grounds of equations of residuals that take effects of faults into account. It was shown that if the number of possible faults indicated during the isolation does not exceed the number of primary residuals, values of which do not stray from zero then the identification is possible. Two fault identification examples in a tank set are presented.
Przedstawiono nowa metodę identyfikacji uszkodzeń wielokrotnych w obiektach złożonych. Krótko scharakteryzowano stan badań i potrzebę rozpoznawania uszkodzeń wielokrotnych w diagnostyce procesów przemysłowych. Podano prosty algorytm lokalizacji uszkodzeń, zakładający trójwartościową ocenę residuów. Identyfikacja uszkodzeń prowadzona jest na podstawie równań residuów uwzględniających wpływ uszkodzeń. Pokazano, że jeśli liczba wskazanych przy lokalizacji możliwych uszkodzeń jest nie większa niż liczba residuów pierwotnych, których wartości odbiegają od zera, to identyfikacja jest możliwa. Przedstawiono dwa przykłady identyfikacji uszkodzeń w zespole zbiorników.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2009, R. 55, nr 3, 3; 144-148
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Value Orientations of Journalism Students in Context of their Academic Training
Autorzy:
Marchuk, Liudmyla
Rarytskyi, Oleh
Yankovska, Zhanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/18105047.pdf
Data publikacji:
2022-09-27
Wydawca:
Fundacja Pro Scientia Publica
Tematy:
value
evaluation
orientation
success
professional competence
Opis:
Aim. To determine and analyse motivating factors, which influence the education component of forming successful Ukrainian journalist students and their value orientations. Methods. The main research methods are observation, test, interview, questionnaire and analysis of scientific works. A set of diagnostic tools was used among which were the Dmitriy Leontyev’s Purpose-in-Life Test, which included three most vital life orientations: purpose of life, its eventfulness and self-realisation, and Milton Rokeach’s Value orientations questionnaire. For processing the data, the following analysis methods were used: processing of quantitative data by applying methods of mathematical analysis of statistical; Student’s t-test to compare medians of two independent samples; Spearman’s rank correlation; processing of qualitative data: content study and analysis, processing of the obtained data; quantitative and qualitative analysis. Results. The practical value of the research results consisted in determining modern value orientations and learning and professional motivation of the successful Ukrainian student-journalists as well as finding out that the profession of a journalist can be successful. Conclusion. It was identified that journalist education has a specific character, which should include motivating students to achieving success in learning and professional development. The study demonstrated that the future professional competency growth of the journalism students can be achieved with the development of their instrumental and terminal values. Some student’s success indicators were identified for implementing in the student professional training in order to motivate them to learning and professional efficiency and forming their system of value orientations.
Źródło:
Journal of Education Culture and Society; 2022, 13, 2; 485-500
2081-1640
Pojawia się w:
Journal of Education Culture and Society
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Аксиологический компонент текстовой картины мира(на материале казахстанской прессы)
Axiological component of text world view (on the samples of Kazakhstani press)
Autorzy:
Kozhakhmetova, Assel
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1374167.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Tematy:
axiological semantics
value
evaluation
representation
society
press
Opis:
In this article, the authors address the problem of the representation of axiological components regarding modern society based on the material of the Kazakhstani press in Russian. As you know, the media is a kind of barometer of the “mentality” of society. Accordingly, the analysis of newspaper material allows us to judge the formed image of modern society in the axiological consciousness of Kazakhstani people. The purpose of the article is to identify ways and means of verbalizing value and value semantics in the language of the media texts, reflecting the processes of formation of modern Kazakhstani society. As well to make an analysis of axiological components of text world view together with its representation in press. The research being depicted in this paper required the detailed study of newspapers in Kazakhstan and shows its qualitative and quantitative analysis.
Źródło:
Przegląd Wschodnioeuropejski; 2020, XI, 2; 175-189
2081-1128
Pojawia się w:
Przegląd Wschodnioeuropejski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Research on Consumers Perceived Value of Online Garment Customisation
Autorzy:
Wang, Ruolin
Liu, Kaixuan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2171968.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:
online garment customisation
perceived value dimension
consumer perceived value
fuzzy comprehensive evaluation
Opis:
With the development of the Internet, consumers began to pursue personalised services and products. However, little systematic research on consumers' online garment customisation behavior has been conducted. Garment customization enterprises rely on consumer behaviour which is difficult to accurately judge. In order to better understand online consumers' purchase intention of garment customization, this paper studies consumers' perceived value. Through literature reading, group discussion and other methods, this paper constructed a theoretical model of eight measurement dimensions, and conducted factor analysis on the 321 questionnaires collected. Five key dimensions were obtained: the website comprehensive function, personalised service, product quality, emotional demand and social value. To test the comprehensive attitude of consumers to the results of this model, a fuzzy comprehensive evaluation was carried out. The results show that consumers have a high degree of recognition of the research results and acceptance of the research model, among which the recognition of product quality and website comprehensive function are the highest.
Źródło:
Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2022, 4 (151); 1--8
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:
Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
THE PROBLEM OF INFORMATIVE USEFULNESS OF RESIDUAL INCOME. RIBV RADAR CONCEPT (Problem informacyjnej sprawności zysku rezydualnego. Koncepcja informacyjnej sprawności zysku rezydualnego. Koncepcja radaru RI(BV)
Autorzy:
Cwynar, Andrzej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/599527.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania z siedzibą w Rzeszowie
Tematy:
FIRM VALUE
PERFORMANCE MEASUREMENT AND EVALUATION
RESIDUAL INCOME
Opis:
RIBV is one of possible variants of residual income calculation based on unadjusted book values. Usefulness of residual income should always be evaluated separately from the point of view of its motivational function and informational function. From the first perspective, RIBV is weak goal-congruent (in decisional sense), although more goal-congruent than traditional accounting metrics. Problems implied by weak goal-congruence of RIBV can be solved by utilization of a tool allowing for reduction in managerial myopia (e.g. bonus bank). However, such tools do not resolve the problem of low informative usefulness of RIBV, that was confirmed by the empirical research presented in the article. The problem manifests itself in the fact that RIBV can signal value creation (destruction) when it is not created (destroyed), it can also exhibit value created (destroyed) sums that are not true. Thus, periodic performance measurement, evaluation and compensation system that is to be based on RIBV must include not only a tool resolving problems resulted from low motivational usefulness of the residual income version, but also a tool resolving problems resulted from low informational usefulness of RIBV. Multidimensional evaluation of RIBV performance, utilizing RIBV radar presented in the article, can serve as such tool.
Źródło:
Finansowy Kwartalnik Internetowy e-Finanse; 2010, Special Issue; 86-109
1734-039X
Pojawia się w:
Finansowy Kwartalnik Internetowy e-Finanse
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Education value added
Autorzy:
Łączek, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/485667.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Studiów Międzynarodowych i Edukacji Humanum
Tematy:
education value added (EVA)
students' achievement evaluation
pedagogy
Opis:
Education value added is a concept which has its roots in economics, and, nowadays, is also connected with students' achievement evaluation. It counterbalances the traditional arithmetic mean, which, as Dolata [2007: 5] writes, for the first time, probably “appeared in the mid 70s as a critical continuation of the idea of school accountability.” It means “an increase of the value of goods as a result of the manufacturing process” [Lisiecka, 2006: 3]; in the educational environment, therefore, education value added will be a tool of education policy [Dolata, 2007] indicating students' gain in knowledge resulting from a particular educational process, as a consequence of which it will “measure students' progress made in a specified research period” [Lisiecka, 2006: 3]. It provides information about the effectiveness of the educational process “to a large extent freed from the influence of factors being beyond the school control” [Dolata, 2006: 10] although we cannot forget that education contents may have “common features determined by a training program and individual characteristics, personality derivatives, experience, personal knowledge and original cognitive patterns created by the student” [Niemierko, 2006: 20].
Źródło:
Humanum. Międzynarodowe Studia Społeczno-Humanistyczne; 2012, 2(9); 229-232
1898-8431
Pojawia się w:
Humanum. Międzynarodowe Studia Społeczno-Humanistyczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocenka cennostejj servisnykh programm agrarnogo proizvodstva
Evaluation of values service programs of agricultural production
Autorzy:
Sydorchuk, O.
Tryhuba, A.
Malanchuk, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/77440.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
service programme
value
evaluation
agricultural production
management
technical efficiency
technological effectiveness
Opis:
The existent scientifically-methodical principles analysis of the programs evaluation management is conducted. The method development necessity of service programs value evaluation of agrarian production is grounded. The value forming features in the programs of agrarian production are given. The method of value evaluation of service programs of agrarian production is developed.
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 4
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A PRACTICAL AND SIMPLE MANNER OF EVALUATION OF THE EFFICACY OF IMPROVEMENT METHOD CASE IN CASE OF UNFAVOURABLE ECONOMIC SITUATIONS ON THE BASIS OF FUZZY SET THEORY
Autorzy:
Gerstenkorn, Tadeusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/655869.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
economic depression
evaluation of improvement methods
application of lattice value fuzzy sets
Opis:
In the paper there is proposed a simple mathematical model following on from the considerations included in the theoretical papers concerning the evaluation of medical and other therapies on the ground of fuzzy sets based on lattices [2001-2004]. The method allows to introduce in the evaluation procedure a convenient scale of the valuation results followed by proposed improvement methods. In the scale one finds both the positive and negative opinions.      For calculation purposes one needs to construct a table containing a list of symptoms, theoretical ones for an economic event and a list of proposed improvement methods. When the table has been constructed and filled out with numbers of the valuation scale,  in the end stage one needs to use the proposed simple calculation formula for a fuzzy set which allows us to state a value of relation between the improvement method used and symptoms of economic depression. As a result it is possible to obtain a proposal for the best efficacious improvement method for a given economic problem. 
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2014, 3, 302
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Calorific evaluation and energy potential of grape pomace
Autorzy:
Burg, P.
Ludin, D.
Rutkowski, K.
Krakowiak-Bal, A.
Travnicek, P.
Zemanek, P.
Turan, J.
Visacki, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26344.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
calorific value
calorific evaluation
energy potential
grape pomace
grapevine
pomace
waste product
Źródło:
International Agrophysics; 2016, 30, 2
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość złóż antropogenicznych i metody ich wyceny
Value of anthropogenic deposits and its evaluation methods
Autorzy:
Uberman, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/170165.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Poltegor-Instytut Instytut Górnictwa Odkrywkowego
Tematy:
złoża antropogeniczne
wartość złoża
metody wyceny
anthropogenic deposits
deposits value
evaluation methods
Opis:
Scharakteryzowano złoża antropogeniczne wykorzystując ich specyficzne cechy w stosunku do naturalnych złóż kopalin ponieważ złoża antropogeniczne w warunkach gospodarki rynkowej posiadają wymierną wartość pieniężną i są przedmiotem obrotu rynkowego przeprowadzono analizę metod wyceny ich wartości. Opierając się na wytycznych Kodeksu Wyceny Kopalin Złóż Kopalin, uwzględniając specyfikę tych wskazano na celowość wykorzystania przede wszystkim metod tzw. podejścia dochodowego i porównawczego. Zamieszczono też uwagi dotyczące aplikacji wymienionych metod wyceny.
Anthropogenic deposits were described using their specific features compared with natural deposits. In market economy anthropogenic deposits have measurable economic value and are often objects of the market turnover. For this reason methods of their evaluation were analyzed. Based on guidelines of Deposits Value Evaluation Code and taking into account specific features of anthropogenic deposits two methods have been indicated as useful - the income method and the comparative method. Application of these evaluation methods have been discussed.
Źródło:
Górnictwo Odkrywkowe; 2012, 53, 1-2; 20-24
0043-2075
Pojawia się w:
Górnictwo Odkrywkowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wycena kapitału intelektualnego a prezentacja w sprawozdaniach finansowych na przykładzie wybranych spółek przemysłu metalowego w Polsce
The evaluation of the intellectual capital but the presentation of companies in financial statements on the example chosen of the metallurgical industry in Poland
Autorzy:
Zygmański, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/587924.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Kapitał intelektualny
Rachunkowość
Sprawozdawczość
Wycena
Accounting
Evaluation
Intellectual capital
Measurement of the value
Opis:
Celem artykułu jest zaprezentowanie istoty wybranych metod wyceny kapitału intelektualnego, analiza wartości kapitału intelektualnego badanych spółek polskiego przemysłu metalowego przy użyciu wskazanych metod oraz określenie możliwości ujęcia wartości kapitału intelektualnego w sprawozdaniu finansowym. W artykule jako podstawowe metody badawcze wykorzystano analizę literatury oraz sprawozdań finansowych i danych giełdowych wybranych spółek. Zastosowano również metody indukcji i dedukcji.
Introducing nature of chosen methods of measurement to the value of the intellectual capital is a purpose of the article, the value engineering of the intellectual capital of examined companies of the Polish metal industry of methods at using shown and determining the possibility of including the value of the intellectual capital in the financial statement. In drawing up, as essential research methods, analysis was used literatures and of financial statements and stock market data of chosen companies. Metods the ones they backed up with the method of the induction and the deduction.
Źródło:
Studia Ekonomiczne; 2016, 268; 226-235
2083-8611
Pojawia się w:
Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Use of Landscape Audit Methodology for the Cultural-Aesthetic Values Evaluation (Case Study)
Wykorzystanie metodyki audytu krajobrazowego w ekspertyzie wartości kulturowo-estetycznych krajobrazu (studium przypadku)
Autorzy:
Czałczyńska-Podolska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1191282.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Tematy:
landscape audit
landscape evaluation
value of landscape
audyt krajobrazowy
waloryzacja krajobrazu
wartość kulturowo-estetyczna
Opis:
Zgodnie z Ustawą z dnia 24 kwietnia 2015 r. o zmianie niektórych ustaw w związku ze wzmacnianiem narzędzi ochrony krajobrazu (Dz.U. 2015 poz. 774) - tzw. ustawa krajobrazowa nałożyła na samorządy województw obowiązek przeprowadzenia audytu krajobrazowego. Celem artykułu jest przedstawienie na przykładzie wykonanej ekspertyzy wartości kulturowo-estetycznych krajobrazu w gminie Drawsko Pomorskie możliwości wykorzystania metodyki audytu krajobrazowego. Ponieważ postępowanie metodyczne zgodne z audytem krajobrazowym dostosowane jest do analiz wielkoskalowych dotyczących całych województw, na potrzeby wykonanego opracowania zrezygnowano z elementów niemających odniesienia do będącego przedmiotem analiz terenu, takich jak wskazanie i opracowanie kart krajobrazów priorytetowych (na opracowanym terenie brak jest krajobrazów priorytetowych). Zgodnie z metodyką audytu prace objęły: - kwerendę i zgromadzenie informacji o terenie, w tym studia terenowe; - charakterystykę krajobrazu, w której sporządzono identyfikację walorów kulturowo-estetycznych; - identyfikację i ocenę zagrożeń walorów kulturowo-estetycznych krajobrazu. Dodatkowo, na potrzeby opracowania wykonano analizę dostępności widokowej terenu, składającą się z części opisowej i graficznej w celu zweryfikowania jego potencjalnego wpływu na percepcję krajobrazu. W efekcie tak przeprowadzonych badań możliwe stało się określenie przydatności metodyki audytu krajobrazowego do opracowań dotyczących oceny krajobrazu.
Źródło:
Architektura Krajobrazu; 2017, 4; 54-69
1641-5159
Pojawia się w:
Architektura Krajobrazu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An assessment of the functional properties, proximate composition, sensory evaluation and rheological value of Gari fortified with bambara groundnut flour (Voandzeia Subterranean Thouars)
Autorzy:
Bankole, Y.O.
Tanimola, O.A.
Odunukan, R.O.
Samuel, D.O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11192.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
assessment
functional property
proximate composition
sensory evaluation
rheological value
gari dish
flour
bambara groundnut
Opis:
Gari fortified with Bambara Groundnut Flour (BGF) was assessed for its proximate composition, functional properties, sensory evaluation and Rheological properties. Four samples; 100% gari (coded SLY), 90 % gari with 10 % BGF (coded ATS), 85 % gari with 15 % BGF (coded FEA), and 80 % gari with 20 % BGF (coded ROT) were examined for the parameters listed above. The proximate analysis showed that the protein content ranges between 0.98-4.68 %, fat content 1.10-2.60 %, ash content 1.82-2.90 %, crude fibre 2.30-2.42 %. This showed an increase on addition of BGF while the carbohydrate content ranges between 78.20-83.5 %, moisture 11.60-12.6% and acidity 0.40-0.60, all showed a decrease in value on adding BGF. Rheological value showed that the peak viscosity ranges between 106.17-177.17, trough viscosity 98.33-161.00, breakdown 7.83-16.71, final viscosity 150.50-251.67, set back 52.17-90.67 and pasting time between 6.87-6.93. All these varied inversely with the quantity of BGF added. Pasting temperature showed slight variation which was not dependent on the amount of BGF added. It ranges from 79.2-80.02 °C. Sensory evaluation showed that there were significant differences in the samples examined.
Źródło:
International Letters of Natural Sciences; 2013, 01
2300-9675
Pojawia się w:
International Letters of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ewaluacja projektów
Projects evaluation
Autorzy:
Zaskórski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/91451.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Warszawska Wyższa Szkoła Informatyki
Tematy:
projekt
ewaluacja
analiza wartości
jakość
czas
koszt
project
evaluation
value analyzing
quality
time
cost
Opis:
W artykule podjęto próbę identyfikacji czynników determinujących wartość projektu w ujęciu jego cech systemowych. Przedstawiono metodyczne podstawy ewaluacji projektów wskazując na wartość ekonomiczną oraz jakość i ryzyko w projektowaniu. Do wartościowania i oceny projektów oraz przedsięwzięć projektowych przywołano metody analizy wartości w ujęciu czasowo-kosztowym.
The article describes the problem of identification of determining factors for projects value in systems criteria aspects. It presents methodical base for projects evaluation of economic value and quality and risk in projecting. To value and judge the projects, methods of evaluation in time&cost aspect were used.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Warszawskiej Wyższej Szkoły Informatyki; 2012, 6, 8; 35-45
1896-396X
2082-8349
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Warszawskiej Wyższej Szkoły Informatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Educational Value of Control and Evaluation Activities
Autorzy:
Kojs, Wojciech
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1967634.pdf
Data publikacji:
2019-09-30
Wydawca:
Wydawnictwo Adam Marszałek
Tematy:
education
value
structure of activity
subject of activity
control
evaluation
comparative analysis
praxis pedagogy
Opis:
Education is a metaprocess focused on causing changes in individual and social resources of experience, knowledge, skills, attitudes, beliefs and aspirations, as well as in the state of health and physical fitness. This system of processes consists of many diverse interrelated interactions, actions, acts, deeds and activities, with many related elements and components, and among them control and evaluation activities. The purpose of the article is to present the results of analyzes and thoughts related to the determination of the role of these activities among other educational acts, related in particular to cooperation and mutual interaction. It goes well beyond the commonly accepted so-called school and colloquial understanding of these terms. They are treated primarily as cognitive and research activities, as well as valuing activities, as subject-making, person-forming and sociogenic tools. The basis of the research was a diachronic-synchronous model of the full, broadly understood act of educational activity. The resulting conclusions indicate their fundamental role in education.
Źródło:
The New Educational Review; 2019, 57; 103-114
1732-6729
Pojawia się w:
The New Educational Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jak szkoły promują wartość edukacji?
How schools promote value of education?
Autorzy:
Kołodziejczyk, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/639489.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
edukacja
promowanie
ewaluacja
uczenie się przez całe życie
education
promoting value of education
evaluation
lifelong learning
Opis:
Wyzwaniem dla współczesnej szkoły jest umiejętne promowanie „uczenia się”, nauki, wiedzy – przede wszystkim wśród uczniów, ale również w środowisku lokalnym. Problem ten został dostrzeżony przez tworzących prawo oświatowe w Polsce – jedno z wymagań stawianych szkołom brzmi: „Promowana jest wartość edukacji”. Niniejsza publikacja jest próbą odpowiedzi na pytanie, jak polskie szkoły realizują to wymaganie. W artykule wykorzystane są wyniki ewaluacji zewnętrznych szkół i placówek edukacyjnych prowadzonych w ramach Programu wzmocnienia efektywności systemu nadzoru pedagogicznego i oceny jakości pracy szkoły.
Modern school faces the growing challenge to promote competently “learning”, studying, knowledge – above all among students but also in the local environment. The problem has been recognized by the authorities creating educational law in Poland – one of the requirements that schools must meet is “Promoting value of education”. Present publication isan attempt to give answer on how Polish schools implement this requirement. The article contains the results of the external evaluation of schools and educational institutions carried out under the Enhancement of the Pedagogic Supervision System Efficiency and Evaluation of the School Operation Quality Program.
Źródło:
Zarządzanie Publiczne; 2012, 3(19); 123-137
2084-3968
Pojawia się w:
Zarządzanie Publiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość informacji w systemie informacyjnym w ocenie jej jakości
The value of information in the information system in its quality assessment
Autorzy:
Czerwiński, Adam
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/548711.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:
wartość informacji
ocena jakości
model
kryteria oceny
analiza
value of information
quality assessment
evaluation criteria
analysis
Opis:
Celem artykułu jest ustalenie, w jakim zakresie i w jaki sposób należy dokonywać ewaluacji wartości informacji dostępnej w systemie informacyjnym podczas oceny jej jakości. Taka ocena, zwłaszcza dla systemów działających w Internecie, jest bezwzględnie konieczna z powodu nieustannego, bardzo szybkiego powiększania się dostępnych tam zasobów informacji, ponoszenia zbędnych kosztów ekonomicznych ich złej jakości oraz związanych z tym nowych, niekorzystnych zjawisk społecznych. Jakość informacji jest kategorią wielowymiarową i wymaga oceny bardzo wielu różnych atrybutów. Czy wśród konceptualnych modeli oceny jakości informacji są takie, które wymagają również dokonywania oceny wartości informacji? Z jakimi atrybutami jakości jest powiązana wartość informacji? Jakie są koncepcje i jak można w praktyce dokonywać oceny wartości informacji w systemie informacyjnym? Są to tylko niektóre pytania, na które starano się udzielić odpowiedzi realizując podjęty cel opracowania. Jako metodę badawczą zastosowano analizę porównawczą najbardziej znanych w literaturze modeli oceny jakości informacji w systemie informacyjnym. Efektem rozważań są wnioski w odniesieniu do praktyki oceny jakości informacji. Dotyczą one po pierwsze usytuowania kryterium wartości informacji w strukturze wymiarów jakości informacji. Po drugie dotyczą możliwych metod i technik ewaluacji wartości informacji realizowanych na potrzeby oceny jakości informacji w systemie informacyjnym. Stwierdzono, że jako metodę pomiaru wartości informacji w analizowanych modelach proponuje się metodę sondażu.
The purpose of the article is to determine to what extent and how to evaluate the value of information available in the information system when assessing its quality. Such an evaluation, especially for systems operating on the Internet, is absolutely necessary because of the constant and rapid growth of the information resources available there, bearing the unnecessary economic costs of their poor quality and related to that negative social phenomena. The quality of information is a multidimensional category and requires evaluation of great number of different attributes. Are there among conceptual models for evaluating the quality of information also such that require evaluating the value of information? What quality attributes are associated with the value of information? What are the concepts and how one can evaluate the value of information in an information system in practice? These are just some of the questions that the author is trying to answer in this article. As a research method, comparative analysis of the best literature known models of information quality assessment in the information system was used. The results of the considerations are conclusions regarding the practice of evaluating the quality of information. They concern, firstly, the emplacement of the criterion of information value in the dimension structure of information quality. Secondly, they relate to the possible methods and techniques for evaluating the value of information that is used to assess the quality of information in the information system. It was concluded that the proposed method of measuring the value of information in analysed models is the method of a survey.
Źródło:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2018, 53; 76-88
1898-5084
2658-0780
Pojawia się w:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Value engineering applications for managing sustainable intermodal transportation infrastructure assets
Autorzy:
Uddin, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407097.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
economic evaluation
Infrastructure Assets
GHG emission
socio-economic
sustainable
transportation
life cycle
Mass Transit
PRT
value engineering
Opis:
Frequent gridlocks and traffic jams during the periods of rush hours can result in long user delays and more vehicle emissions causing continuous degradation of air quality. The builtinfrastructure of densely populated cities and intercity travel by passenger and freight traffic lead to significant adverse impacts of traffic congestion on air quality, greenhouse gas emissions, and global warming. Transportation contributes 28% of energy related greenhouse gas emissions in the U.S. This paper shows that traffic related carbon dioxide (CO2) emissions are higher per capita for several rural and smaller cities compared to large urban areas in the United States. Inadequate use of mass transit, urban sprawl, construction of more roads and traditional stop-controlled intersections, and addition of more lanes to increase traffic capacity and ease congestion, are primary causes of significant vehicle emission inventory of CO2 and air quality degradation. It is shown that sustainable traffic management policies, such as reduction of work-related travel by cars and more use of mass transit modes, can decrease CO2 emissions. Case studies of value engineering applications are presented to select cost-effective less polluting mass transport strategies based on economic evaluation of life cycle costs and benefits.
Źródło:
Management and Production Engineering Review; 2013, 4, 1; 74-84
2080-8208
2082-1344
Pojawia się w:
Management and Production Engineering Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutritive value of daily food rations in selected population groups from the Wielkopolska Region. II. Laboratory evaluation of reconstructed representative and random food rations - preschool children
Autorzy:
Drabowicz, E
Duda, G.
Gertig, H. Gertig
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Miecznikowska, E.
Przyslawski, J.
Purczynski, A.
Szajkowski, Z.
Ucinska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371440.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food ration
Polska
pre-school child
food
child
daily food ration
laboratory evaluation
Wielkopolska region
nutritional value
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 71-83
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Стандарти доказування як складова процесуальної справедливості
Standards of Proof as a Component of Procedural Fairness
Autorzy:
Стоян, Анна
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2163423.pdf
Data publikacji:
2022-12-31
Wydawca:
Wydawnictwo Adam Marszałek
Tematy:
universal value
principle of law
rule of law
evaluation of evidence
загальнолюдські цінності
принципи права
верховенство
права
оцінка доказів
Opis:
The question of the searching for fairness in the different areas of our life is still being important in modern world. Fairness may have different manifestations, which complicates it’s one unambiguous interpretation. Such situation are needed the endless seek of the practical fairness in the every individual administrative cases for the harmonious development of the entire judicial system, which determines the relevance of the study. The aim of the article to create the knowledge about the role of the standards of proof in it’s ability to get closer to the fairness during the evaluation of the evidence as the last stage of administrative procedural proving . During the research general scientific methods were used, including analysis, synthesis, induction, deduction, abstraction, concretization, analogy, systemstructural method. A number of special methods were also used: the hermeneutic method for understanding and interpreting legal norms ; terminological and systematic methods to characterize the principle of justice; the axiological method helped to analyze justice as a universal value; the functional method helped to identify the function and role of the standards of proof in the way of establishing fairness in the evaluation of evidence in the administrative process. The logic of the presentation of the studied material. The ability of the fairness to correlate with the the principle of pluralism of truth were established. The fact that historical origins of universal values are not important for their consolidation at the level of fundamental principles of law were proved. The importance to adherence of the principle of justice not only in lawmaking but also in law enforcement were researched. The place of the standards of proof to be an important component of procedural (procedural) justice were detected Conclusions. Standards of proof contribute to the achievement of the justice’s ideals as they serve as a guide for the judge in the distribution and execution of the burden of proof. The higher the value of a certain value for society, the higher the standard of proof used and vice versa.
сучасному світі питання пошуку справедливості у найрізноманітніших сферах суспільного життя не втрачає актуальності й сьогодні. Справедливість багатозначна, що ускладнює її перманентне трактування, а тому потребує постійних пошуків принагідно конкретно визначених адміністративних кейсів задля гармонійного розвитку усієї судової системи, що зумовлює актуальність дослідження. Метою статті є формування знання про роль стандартів доказування у прагненні наблизитися до ідеалу справедливості під час останнього етапу адміністративно-процесуального доказування – оцінки доказів. Під час дослідження були використані загальнонаукові методи, серед яких аналіз, синтез, індукція, дедукція, абстрагування, конкретизація, аналогія, метод побудови гіпотез, системно-структурний метод. Також застосовувався ряд спеціальних методів: герменевтичний метод задля розуміння і тлумачення нормативно-правових актів; термінологічний та системний методи задля характеристики принципу справедливості; аксіологічний метод допоміг проаналізувати справедливість як загальнолюдську цінність; функціональний метод сприяв виявленню функції та ролі стандартів доказування на шляху утвердження справедливості під час оцінки доказів в адміністративному процесі. Логіка уявлення дослідженого матеріалу. Встановлено, що справедливість корелює з принципом плюралізму істини. Доведено, що історичні витоки загальнолюдських цінностей не мають значення для їх закріплення на рівні основоположних принципів права. Дотримання принципу справедливості носить архіважливе значення не лише у правотворчій, а й у правозастосовній діяльності. Стандарти доказування є важливою складовою процесуальної (процедурної) справедливості. Висновки. Стандарти доказування сприяють досягненню ідеалів справедливості, адже виконують роль орієнтира для судді при розподіленні та виконанні тягаря доказування. Чим вище значення має певна цінність для соціуму, тим вищий стандарт використовується та навпаки.
Źródło:
Krakowskie Studia Małopolskie; 2022, 4(36); 185-200
1643-6911
Pojawia się w:
Krakowskie Studia Małopolskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wyniki badań nad wartością biologiczną białek zestawów kulinarnych oznaczoną różnymi metodami
The results of the determinations of the biological value of proteins in meals by different methods
Autorzy:
Szkilladziowa, W.
Rudowska-Koprowska, J.
Muszkatowa, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871917.pdf
Data publikacji:
1956
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
wartosc biologiczna
bialka
wyniki badan
strawnosc bialka
ocena chemiczna
sklad aminokwasowy
dieta
wartosc kaloryczna
biological value
protein
analysis result
protein digestibility
chemical evaluation
amino acid composition
diet
caloric value
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Measurement and evaluation of timber yields and corresponding non-timber forest products of selected tree species. An exploratory study on poplar, Acacia, Ulmus and Juglans tree species in Kyrgyzstan
Autorzy:
Agbenowu, Y.I.S.
Attah, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2049706.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Tematy:
forest zone
Kirgizstan
timber yield
wood measurement
evaluation
poplar
Acacia
Ulmus
Juglans
biomass
volume
net present value
growth yield
rotation age
Opis:
With issues of high timber demand and illegal logging in the forest zones of Kyrgyzstan, agroforestry may serve as a viable option for rectification. Yields of timber and expected income from the most popular tree species are in most cases lacking. The goal of this study is to evaluate the timber yields and non-timber forest product from Ulmus, Poplar, Acacia and Juglans tree species in Kyrgyzstan. More focus was allocated to Poplar as this is one of the most common and preferred tree species in Kyrgyzstan. A sample size of 420 trees was recorded from 18 stands with 20 trees measured in each stand with the exception of Juglans which were 6 stands with 9-17 trees each The study estimated (i) tree volume using allometric parameters (ii) age-biomass relationship (iii) Factual Branch Analysis model to estimate the above ground biomass of the different tree segments (iii) revenue deduction and NPV of Poplar trees and (iv) biological rotation Age to determine the suitable age for Poplar harvesting. The findings show that NPV is highest at 10 years for Poplar when it is being considered for fast-growing timber. The biological rotation age was, however, higher at around 17 years. Site-specific age-biomass model appears to be suitable for estimating tree biomass since the tree allometry was found to differ significantly between studied stands even with similar age ranges. The developed relationship and tree database can adequately be applied to estimate tree volume and biomass in similar site conditions in the studied region.
Źródło:
Environment, Earth and Ecology; 2018, 2, 1; 12-27
2543-9774
2451-4225
Pojawia się w:
Environment, Earth and Ecology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poetyckie sposoby wyrażania ocen. Wartościująca funkcja formy metrycznej w wierszu Juliana Tuwima Ruch
Poetic devices to express evaluations. Evaluative function of the metric form in the poem Ruch (Movement) by Julian Tuwim
Autorzy:
Dobrzyńska, Teresa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765350.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Towarzystwo Kultury Języka
Tematy:
wartość
ocena
ironia
semantyka form wierszowych
Julian Tuwim
miasto
ludzie-manekiny
value
evaluation
irony
semantics of verse forms
city
mannequin people
Opis:
W artykule omówione zostały pokrótce środki wartościowania zakodowane w języku (słownictwo aksjologiczne) oraz bardziej złożone sposoby wyrażania ocen stosowane w wypowiedziach, a oparte na wykorzystaniu konotacji oraz implikatur konwersacyjnych (porównania, metafory, ironia). Przedmiotem dokładniejszej analizy jest użycie formy wiersza w funkcji wartościującej. Ilustrację łącznego zastosowania różnych środków oceniających, w tym środków wersologicznych, stanowi utwór Juliana Tuwima Ruch. Budowa metryczna tego wiersza – rzadko stosowany w Polsce 4-akcentowiec toniczny – pełni funkcję metafory dźwiękowej, która współtworzy karykaturalny obraz ruchu przechodniów przemieszczających się w pośpiechu i bez wyraźnego celu po ulicach miasta, tak więc rytm toniczny staje się istotnym czynnikiem satyrycznego ujęcia tematu utworu.
This article discusses briefly the evaluation devices encoded in language (axiological vocabulary) and more complex ways of expressing evaluations used in utterances and statements and based on the employment of connotations and conversational implicatures (comparisons, metaphors, irony). The subject of a closer analysis is the use of the verse form in the evaluative function. The combined application of a variety of evaluative devices, including versological ones, is illustrated by Ruch (Movement) by Julian Tuwim. The metrical structure of this poem, i.e. the 4-accent tonic verse, which is rarely used in Poland, functions as a sound metaphor that contributes to the grotesque image of the movement of passers-by hurrying without a clear purpose along the streets of the city, and hence the tonic rhythm becomes an important factor in the satirical approach to the work’s theme.
Źródło:
Poradnik Językowy; 2023, 808, 9; 7-15
0551-5343
Pojawia się w:
Poradnik Językowy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mechanical properties of texture of mixed flour bread with an admixture of rye grain
Mechaniczne wlasciwosci tekstury chleba mieszanego z dodatkiem ziarna zyta
Autorzy:
Kusinska, E.
Starek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793186.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
mixed flour bread
textural property
shelf life
rye grain
mechanical property
baking
bread
sensory evaluation
dietary value
chemical property
moisture
acidity
Opis:
The paper presents a comparison of the mechanical textural properties of mixed flour bread with an admixture of rye grain and without such an admixture (hardness, springiness, cohesiveness and chewiness) and its chemical properties (moisture and acidity). A discussion is given concerning the dough preparation and the baking of the bread. Additionally, based on sensory evaluation, the shelf live of the bread was determined, during which the bread is acceptable to the consumers.
W pracy porównano mechaniczne właściwości teksturalne pieczywa mieszanego z dodatkiem ziarna żyta i bez jego dodatku (twardość, sprężystość, kohezyjność i żujność) oraz właściwości chemiczne (wilgotność i kwasowość). Omówiono przygotowanie ciasta i wypiek chleba oraz określono na podstawie oceny sensorycznej czas przechowywania, w którym pieczywo jest akceptowane przez konsumenta.
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2011, 11C
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Krytyczna ocena metody oznaczania tłuszczu zalecanej przez Zarząd San.-Epid. w wytycznych do badania posiłków w zakładach żywienia zbiorowego
Kriticheskaja ocenka butirometricheskogo metoda opredelenija zhira, rekomendujemogo dlja issledovanija bljud v predprijatijakh obshhestvennogo pitanija
Critical evaluation of the method of fat estimation recommended by the Sanitary - Epidemiological Board in the directives for the examination of meals in cantents
Autorzy:
Wierzchowski, J.
Dabrowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874957.pdf
Data publikacji:
1957
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zaklady zywienia zbiorowego
posilki
analiza zywnosci
kalorycznosc
metody oznaczania
ocena badan
wytyczne
mass nutrition
food analysis
calorific value
determination method
research evaluation
guideline
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1957, 08, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Współtworzenie wartości jako przedmiot ewaluacji procesów edukacyjnych
Co-creating value with customers as a matter of educational processes evaluation
Autorzy:
Baran, Grzegorz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/639491.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
co-creating value
mutual responsibility
educational processes
school
evaluation
school as the experience environment
współtworzenie wartości
współodpowiedzialność
procesy edukacyjne
ewaluacja
szkoła jako środowisko doświadczeń
Opis:
This article applies to the issue of co-creation as a key factor in the success of the school, and thus the object of evaluation of educational processes. The thesis was that in responsible thinking about school, the most important are not institutional but process aspects. Traditionally it was assumed that organizations create value (in the form of products and services) and exchange it with consumers. That product-centric approach to creating value is being replaced by an individual experience and co-creating value with customers. The school cannot be limited to the place, where the strictly planned process of education occur. Responsible school should be an innovative experiment environment in which all stakeholders share responsibility and are committed to creating value
Artykuł dotyczy problematyki współtworzenia wartości jako kluczowego czynnika powodzenia pracy szkoły, a tym samym przedmiotu ewaluacji procesów edukacyjnych. Postawiono tezę, że w odpowiedzialnym myśleniu o szkole najważniejsze są jej aspekty procesowe, a nie instytucjonalne. Tradycyjnie zakładano, że organizacje tworzą wartość (w postaci produktów i usług) i wymieniają ją z konsumentami. Ten produkto-centryczny sposób podejścia do tworzenia wartości, także w przypadku edukacji, zostaje zastępowany przez nacisk na indywidualne doświadczenie i współtworzenie wartości. Szkoła nie może być ograniczona do miejsca, gdzie zachodzą ściśle zaplanowane procesy kształcenia. Odpowiedzialna szkoła powinna być innowacyjnym środowiskiem doświadczeń, w którym wszyscy są współodpowiedzialni i zaangażowani w tworzenie wartości.
Źródło:
Zarządzanie Publiczne; 2012, 3(19); 109-121
2084-3968
Pojawia się w:
Zarządzanie Publiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw procesu kulinarnego na jakosc wybranych warzyw
Autorzy:
Czarniecka-Skubina, E
Golaszewska, B
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828281.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
obrobka wstepna
obrobka termiczna
wartosc odzywcza
zanieczyszczenia chemiczne
ocena sensoryczna
gotowanie
jakosc
warzywa
pretreatment
thermal treatment
nutritional value
chemical pollution
sensory evaluation
cooking
quality
vegetable
Opis:
W pracy przedstawiono wpływ procesu kulinarnego, w tym obierania i gotowania, na jakość wybranych warzyw (brukselka, marchew, ziemniaki) z uwzględnieniem wartości odżywczej, jakości sensorycznej i poziomu zanieczyszczeń chemicznych. Zastosowano 3 metody gotowania z użyciem dużej ilości wody: w garnku przy rozpoczęciu procesu od wody zimnej i od wody wrzącej, w szybkowarze w wodzie oraz 3 metody z wykorzystaniem małej ilości wody: w kuchni mikrofalowej, w szybkowarze w parze, w garnku akutermicznym. Na podstawie badań stwierdzono, że metoda gotowania powinna być uzależniona od wartości odżywczej i poziomu zanieczyszczeń chemicznych. Do warzyw o niskim stopniu zanieczyszczenia korzystniej jest stosować metody gotowania z małą ilością wody, gdyż lepiej zachowują one wartość odżywczą, a usuwanie zanieczyszczeń nie ma tu znaczenia. Warzywa znacznie zanieczyszczone chemicznie lepiej gotować w dużej ilości wody, ze względu na eluację zanieczyszczeń.
Effect of peeling and cooking method on selected vegetables quality described by nutritional value, sensory quality and contamination level was investigated. Six cooking methods were used: in pot starting process from cold and boiling water; in pressure cooker in water and in steam; in microwave oven and in acuthermal pot. Cooking method should be depended on nutritional value and contamination level. For noncontaminated vegetables cooking methods with small amounts of water should be used because it allows to retain nutrients. Cooking methods with a lot amount of water should be advised for contaminated vegetables.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 2; 103-116
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Specyfika i wartość sloganu reklamowego. Studium reklamy kosmetyków na łamach magazynu „Glamour”
The specifics and value of an advertising slogan. A study of cosmetics advertising in the “Glamour” magazine
Autorzy:
Mirek-Rogowska, Aleksandra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/30109358.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie
Tematy:
reklama prasowa
reklama kosmetyków
prasa kobieca
wartość
wartościowanie
struktura składniowa
budowa sloganu
slogan
cosmetics advertising
press advertising
woman press
value
evaluation
syntactic structure
structure of the slogan
Opis:
Specyfika i wartość sloganu reklamowego. Studium reklamy kosmetyków na łamach magazynu „Glamour”. Reklama jest nieodłącznym elementem ludzkiego życia. Obecnie towarzyszy nam na każdym kroku, bombardując nas obietnicami „lepszej”, bardziej „kolorowej przyszłości”. Sugeruje nam, że dzięki niej „życie jest piękne”, na co również zwraca uwagę jedna ze znanych marek perfum. Jak wiadomo, najbardziej zapadającym w pamięć elementem reklamy jest jej slogan. Język haseł reklamowych stale się zmienia, więc czasami klasyfikacje z ostatnich lat, szczególnie te dotyczące struktury składni, mogą być niewystarczające. Co więcej, warto także pochylić się nad wartościami i wartościowaniem sloganów, które nadają reklamie oryginalności, jednocześnie wywołując w odbiorcy pozytywne emocje, poczucie radości czy wyjątkowości. Niniejsza publikacja skupia się na sloganach, występujących w reklamie prasowej kosmetyków w magazynie „Glamour” w latach: 2014 oraz 2016. Uzyskane wyniki zachęcają do dalszych badań tego słowa w hasłach reklamowych.
The specifics and value of an advertising slogan. A study of cosmetics advertising in the “Glamor” magazine. Advertising is an integral part of human life. Nowadays, it accompanies us at every step, bombarding us with promises of a “better” more “colourful future”. As it suggests “life is beautiful”, which is also noted by one of the famous brand of perfume. As it is known, the most memorable element of advertising is its slogan. The language of advertising slogans is constantly changing, so sometimes the classifications from recent years, especially those concerning the syntax structure might be insufficient. What’s more, it is good to concentrate on to the values and evaluation of slogans that gives the advertisement originality, evokes positive emotions in the recipient and provides sense of joy or uniqueness. This publication focuses on the slogans appears in cosmetics advertising in the Glamor magazine in 2014 and 2016. The obtained results encourage to carry out further research on the advertising slogans.
Źródło:
Studia Socialia Cracoviensia; 2019, 11, 2; 111-128
2080-6604
Pojawia się w:
Studia Socialia Cracoviensia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determining mineral project value - the preference theory
Określanie wartości górniczego projektu inwestycyjnego - teoria preferencji
Autorzy:
Saługa, P.
Sobczyk, E. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/350640.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
górnicze projekty inwestycyjne
ocena ekonomiczna
symulacja Monte Carlo
wartość projektu
teoria preferencji
ekwiwalent pewności
mining projects
economic evaluation
Monte Carlo simulation
project value
preference theory
certainty equivalent
Opis:
The paper provides an alternative to expected value approach based on preference theory. Preference theory, taking into account investors' attitude towards risk, enables them to utilize a relatively consistent measure of valuation across a broad range of risky project. The theory concepts apply particularly well to mineral project evaluation and are especially useful for Monte Carlo simulation outcomes - especially for project valuation and decision-making purposes.
Praca przedstawia alternatywną, w stosunku do kryterium wartości oczekiwanej, metodologię wyceny projektów, opartą na teorii preferencji. Teoria ta, uwzględniając skłonność inwestora do podejmowania ryzyka, dostarcza relatywnie spójnego miernika wyceny, co ma szczególne znaczenie w przypadku konieczności wyboru spośród różnych możliwości inwestycyjnych. Reguły teorii znajdują szczególne zastosowanie w procesach decyzyjnych oraz wyceny górniczych projektów inwestycyjnych, zwłaszcza wtedy, gdy inwestor ma do dyspozycji wyniki symulacji Monte Carlo.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2005, 29, 3/2; 105-110
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka jakosci sensorycznej kondensatow aromatu jablkowego uzyskanych z surowca o zroznicowanej jakosci technologicznej i skladzie odmianowym
Autorzy:
Barylko-Pikielna, N
Matuszewska, I.
Szczecinska, A.
Radzanowska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825897.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wartosc technologiczna
surowce roslinne
koncentraty owocowe
jablka
sok jablkowy
ocena sensoryczna
odmiany roslin
technological value
plant raw material
fruit concentrate
apple
apple juice
sensory evaluation
plant cultivar
Opis:
W pracy scharakteryzowano jakość sensoryczną (określoną metodą ilościowej analizy profilowej oraz oceną w kategoriach konsumenckich) siedmiu kondensatów aromatu jabłkowego wyprodukowanych w ciągu jednego sezonu z surowca o zróżnicowanej jakości i różnym składzie odmianowym. Najlepsze pod względem cech sensorycznych i najbardziej pożądane były kondensaty uzyskane z jabłek jesiennych lub jesienno-zimowych zróżnicowanych odmianowo. Jakość najniższą wykazały kondensaty uzyskane z jabłek odmian zimowych. W zapachu kondensatów można było wyróżnić cechy „kluczowe”, które wyraźnie wpływały pozytywnie (z. „zielony” i z. „świeży”) lub negatywnie (z. „sfermentowany” i z. „słomiany”) na ich pożądalność.
Sensory characteristics (evaluated by quantitative descriptive analysis and as hedonic ratings) of seven apple aroma condensates obtained in one season from raw material of various apple variety composition and technological quality was assessed. The highest sensory quality and hedonic score obtained condensates from autumn and autumn-winter apple varieties and the lowest - from winter varieties. The key-notes of odour, which affected the hedonic ratings positively („green” and „fresh”) or negatively („fermented” and „hey-like”) were detected.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 5-20
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The selection index and single-and multi-trait animal model evaluation of Polish Black-and-White cows
Autorzy:
Jagusiak, W
Zarnecki, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2043444.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Polska
lactation
Polish Black cow
dairy cow
milk production
dairy cattle
animal model
fat content
breeding value
cow
selection index
genetic evaluation
Polish White cow
protein content
Źródło:
Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 3; 171-179
1234-1983
Pojawia się w:
Journal of Applied Genetics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania wplywu czasu tloczenia na jakosc oleju rzepakowego tloczonego na zimno
Autorzy:
Krygier, K
Wroniak, M.
Wodka, M.
Grzeskiewicz, S.
Obiedzinski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828739.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
czas tloczenia
sklad chemiczny
ocena jakosci
stabilnosc
olej rzepakowy
ocena sensoryczna
jakosc
tloczenie na zimno
pressing time
chemical composition
quality evaluation
stability
rapeseed oil
sensory value
quality
cold pressing
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu czasu tłoczenia hydraulicznego na jakość wytłoczonego oleju rzepakowego. Badano wpływ głębokości tłoczenia na wydajność procesu tłoczenia oraz na jakość sensoryczną, skład chemiczny, zawartość zanieczyszczeń oraz stabilność otrzymanego oleju. Stwierdzono, że oleje tłoczone w czasie od 10 do 240 min. nie różnią się istotnie pod względem składu kwasów tłuszczowych, zawartości tokoferoli, steroli oraz zawartości metali śladowych i pestycydów. Stwierdzono jedynie nieznaczne pogorszenie smaku oleju uzyskanego po dłuższym czasie tłoczenia tj. po 60 min., a wyraźnie wyczuwalnego po 240 min. tłoczenia. Nie stwierdzono istotnego wpływu czasu tłoczenia na stabilność oksydatywną wytłaczanego oleju oznaczoną w teście Rancimat.
The aim of the work was to determine the influence of pressing time from 10 to 240 minuts on the quality and stability of cold pressed rapeseed oil. In oil colour, acid value, peroxide value, fatty acids composition, content of tocopherols, sterols, trace elements, pesticides and oxidative stability (Rancimat) no significant differences were observed.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 39-48
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatność metody Social Return on Investment dla małych podmiotów ekonomii społecznej : studium przypadku fundacji Ale heca!
The Applicability of Social Return on Investment Criteria to Small Social Economy Entities : a Case Study of the Foundation Ale Heca!
Autorzy:
Oramus, Marek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/889678.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Małopolska Szkoła Administracji Publicznej
Tematy:
Ekonomia społeczna, Stopa zwrotu kapitału, Przedsiębiorczość społeczna
Ewaluacja
Efektywność Przedsiębiorstwa
Pomiary
Studium przypadku
Społeczna wartość dodana
Social economy
Return on Investment (ROI)
Social entrepreneurship
Evaluation
Enterprise effectiveness
Measurement
Case study
Social added value
Opis:
Artykuł stanowi podsumowanie badania dotyczącego zastosowania metody Social Return on Investment (SROI), jako narzędzia służącego do pomiaru społecznej wartości dodanej generowanej przez podmioty ekonomii społecznej. Szczególną wagę przywiązano do oceny jej przydatności pod kątem wykorzystania w stosunkowo niewielkich podmiotach, dla których metoda SROI mogłaby stanowić sposób na zwiększenie zainteresowania wśród potencjalnych darczyńców i inwestorów. Analizę przeprowadzono na przykładzie krakowskiej fundacji Ale heca!, która zajmuje się wspieraniem rodziców w wychowywaniu dzieci. Podstawą badania była metodologia zaproponowana przez brytyjską organizację New Economics Foundation. Autor szczegółowo omawia przebieg postępowania, uwzględniając przy tym wszystkie napotkane problemy związane z implementacją tej metody w polskich warunkach. Na zakończenie sformułowano wnioski dotyczące zalet i wad prezentowanego narzędzia z punktu widzenia małych podmiotów ekonomii społecznej.(abstrakt oryginalny)
The article constitutes a summary of research findings concerning the validity of Social Return on Investment (SROI) as a tool to measure social added value generated by social economy entities. It focuses on evaluating its applicability to fairly small entities, for which the method may constitute a way to attract potential donors and investors. The analysis was carried out in a Cracow foundation Ale heca!, which supports parents in the upbringing of their children. The study was based on a methodology proposed by the British organisation New Economics Foundation. The author describes the course of the study, including all the problems related to the implementation of SROI under Polish conditions. The paper concludes with a review of advantages and disadvantages of the tool from the perspective of social economy entities.(original abstract)
Źródło:
Ekonomia Społeczna; 2011, 2; 61-74
2081-321X
Pojawia się w:
Ekonomia Społeczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preferencje konsumenckie cech jakosci produktow mleczarskich w Polsce poludniowo-wschodniej
Autorzy:
Swida, J
Sikora, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826981.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
miasta
przetwory mleczne
Polska Poludniowo-Wschodnia
preferencje konsumentow
wartosc odzywcza
ocena sensoryczna
badania ankietowe
zywienie czlowieka
city
dairy product
South-Eastern Poland
consumer preference
nutritional value
sensory evaluation
questionnaire method
human nutrition
Opis:
Celem badań było wyznaczenie najważniejszych dla konsumentów cech jakości produktów mleczarskich. Badania przeprowadzono metodą ankietową w sześciu największych miastach Polski południowo-wschodniej. Najważniejszymi dla konsumentów cechami jakości produktów mleczarskich okazały się cechy sensoryczne.
The aim of this investigations was designation of the most important quality traits of the dairy products for consumers of southeastern region of Poland. The investigations were carried out by inquiry method. Sensory traits are the most important for consumers.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 1; 60-69
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wieloaspektowa ocena jakości usług edukacyjnych (na przykładzie AWF im. Jerzego Kukuczki w Katowicach)
Multi-aspect evaluation of educational quality of services (on the example of the Physical Education Academy under the name of Jerzy Kukuczka in Katowice)
Autorzy:
Maciąg, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1194840.pdf
Data publikacji:
2011-01-01
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
model of management of the quality of educational sen/ices
quality of the educational service
value
measurement and evaluation of process in university
model zarządzania jakością usług edukacyjnych
jakość usługi edukacyjnej
wartość
pomiar i ocena procesów w szkole wyższej
Opis:
Przyjęcie modelowego ujęcia zarządzania jakością usług edukacyjnych opartego na koncepcji łańcucha wartości wywołuje potrzebę zmiany podejścia do oceny jakości usług edukacyjnych. Miernikiem jakości usługi edukacyjnej staje się wartość dodana, dostarczana interesariuszom uczelni. Zdolność do tworzenia wartości jest zdeterminowana skutecznością i efektywnością procesów realizowanych w szkole wyższej. Celem artykułu jest prezentacja modelu zarządzania jakością usług edukacyjnych oraz koncepcji oceny jakości usług edukacyjnych opartej na pomiarze wartości dodanej w aspekcie dydaktycznym, marketingowym, ekonomicznym oraz organizacyjnym. Praktyczną ilustracją zaprezentowanej koncepcji są wyniki badań prowadzonych w Akademii Wychowania Fizycznego im. Jerzego Kukuczki w Katowicach. W podsumowaniu podjętych w artykule rozważań można sformułować wniosek, iż zaproponowana koncepcja wieloaspektowej oceny jakości usług edukacyjnych może być z powodzeniem stosowana w pomiarze, ocenie oraz doskonaleniu procesów w szkole. Koncepcja oceny obejmującej aspekt dydaktyczny, organizacyjny, marketingowy i ekonomiczny pozwala na dynamiczne i wieloczynnikowe rozumienie jakości usług edukacyjnych jako efektu procesów realizowanych w szkole wyższej.
The adoption of a model interpretation of management of the quality of educational services based on the concept of Chain value raises the need for a change of approach to the assessment of the quality of educational services. The measure of the quality of educational services becomes a value added supplied to the university stakeholders. The ability to create value is determined by the effectiveness and efficiency of processes undertaken in the university. The purpose of the article is to present the model of management of the quality of educational services, and the concept of evaluation of the quality of educational services based on measuring the value added in terms of didactic, marketing, economics and organization. A practical illustration of the presented concept are the results of research carried out at the Academy of Physical Education under the name of Jerzy Kukuczka in Katowice. In the summary of the undertaken considerations it can be concluded that the proposed concept of the multi-aspect evaluation of the quality of educational services can be successfully used in the measurement, evaluation and improvement of university processes. The concept of evaluation covering the didactic, organization, marketing and economics  aspects allows for a dynamie and multi-factor understanding of the quality of educational services as the effect of process carried out in universities.
Źródło:
Nauka i Szkolnictwo Wyższe; 2011, 2, 38; 123-138
1231-0298
Pojawia się w:
Nauka i Szkolnictwo Wyższe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problemy związane z ustalaniem sumy ubezpieczenia w ubezpieczeniu nieruchomości (budynków i lokali mieszkalnych) w kontekście stosowania klauzuli proporcji
Problems Connected with the Determination of the Sum Insured in the Insurance of Immovables (Dwelling Houses and Flats) in the Context of the Application of the Proportion Clause
Autorzy:
Tomaszkiewicz, Aneta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/907253.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
risk
levelling off risk
coverage
insurable value
sum insured
property evaluation
insurance of fixed sums
first loss insurance
proportion clause
ryzyko
wyrównanie ryzyka
pokrycie ryzyka
wartość ubezpieczeniowa
suma ubezpieczeniowa
wycena nieruchomości
ubezpieczenie na sumy stałe
ubezpieczenie na pierwsze ryzyko
klauzula proporcji
Opis:
The importance of insurance is the greater, the more effectively it fulfills its compensatory function. However, if the compensation is paid at the level that does not allow for compensation for the whole damage, compensating it only partially, this insurance only partially can fulfill its economic and social function. When the sum insured is equal to the insured value, the insured subject is covered to the full value, and such insurance is compliant with the principle of the full insurance coverage. Determination of the appropriate value of the immovables may be too difficult for an average customer, hence the insurance companies, as professionals, could advise the customer when signing the contract, so that the client can consciously decide about the level of the sum insured. If the customer does not understand the rules for determining the sum insured and the payment of compensation, it may result in an irreparable damage to the image of the insurance company, if it limits the damages due to the need to apply the principle of proportionality. The admissibility of the application of this principle also raises doubts among practitioners. It should be noted, however, that both the client and the insurance company is preferred to maintain the principle of the full coverage when the company receives a premium according to the sum insured, which is the actual value of the property and the customer receives full compensation, as there is no need to use the proportion clause.
Znaczenie ubezpieczeń jest tym większe, im skuteczniej spełniają swoją funkcję kompensacyjną. Jeżeli jednak wypłacane są odszkodowania nie pozwalające na wyrównanie szkody, wyrównujące ją jedynie częściowo, to ubezpieczenie tylko częściowo spełnia swoją funkcję gospodarczą i społeczną. Kiedy suma ubezpieczenia równa się wartości ubezpieczenia, przedmiot ubezpieczenia jest objęty ochroną w pełnej wartości i takie ubezpieczenie jest zgodne z zasadą pełnej ochrony ubezpieczeniowej. Określenie prawidłowej wartości nieruchomości może być zbyt trudne dla przeciętnego klienta, stąd zakłady ubezpieczeń jako profesjonaliści mogłyby doradzać klientowi przy zawieraniu umowy, tak aby klient mógł świadomie podjąć decyzję o wysokości sumy ubezpieczenia. Jeśli klient nie rozumie zasad ustalania sumy ubezpieczenia i wypłaty odszkodowania może to spowodować nieodwracalną szkodę na wizerunku takiej firmy ubezpieczeniowej, która ogranicza odszkodowanie z uwagi na konieczność zastosowania zasady proporcji. Dopuszczalność stosowania tej zasady budzi wątpliwości wśród praktyków. Należy jednak podkreślić, że zarówno dla klienta, jak i dla zakładu ubezpieczeń, korzystne jest zachowanie zasady pełności ochrony ubezpieczeniowej, kiedy firma pobiera składkę od sumy ubezpieczenia stanowiącej faktyczną wartość mienia, a klient otrzymuje pełne odszkodowanie. Nie trzeba wtedy stosować klauzuli proporcji.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2013, 296
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza ilosci i wlasciwosci fizykochemicznych miesa mieszancow trzody chlewnej: pbz x duroc, pbz x Hampshire i pbz x Pietrain
Autorzy:
Rudy, M
Zin, M.
Glodek, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828287.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
swinia Pietrain
knury
genotyp
ocena jakosci
wartosc rzezna
rasy zwierzat
krzyzowanie towarowe
mieso wieprzowe
wlasciwosci fizykochemiczne
swinia polska biala zwisloucha
swinia duroc
tusze wieprzowe
mieszance
parametry technologiczne
miesnosc
trzoda chlewna
krzyzowanie
otluszczenie
rasy miesne
tucz
wartosc tuczna
swinia Hampshire
Pietrain breed
boar
genotype
quality evaluation
slaughter value
animal breed
crossing
pork
physicochemical property
Polish Landrace breed
Duroc breed
boar carcass
hybrid
technological parameter
meatiness
pig
fattening
degreasing
meat breed
Hampshire breed
Opis:
Celem niniejszej pracy było określenie wpływu genotypu na ilość i jakość mięsa, uzyskanego od tuczników pochodzących z krzyżowania loch rasy pbz z knurami mięsnymi: duroc, hampshire i pietrain. Badania takie uaktualnią również stan wiedzy na temat jakości surowca wieprzowego pozyskiwanego obecnie w zakładach mięsnych, a także pozwolą ocenić w jakim stopniu materiał rodzicielski przekazuje swojemu potomstwu pozytywne geny, dotyczące właściwości fizykochemicznych mięsa. Stwierdzono, że najwyższą mięsność uzyskały tuczniki ♀pbz x ♂pietrain (51,88%), a najniższą ♀pbz x ♂hampshire (49,15%). Najlepszymi możliwościami przetwórczymi pod względem wycieku termicznego i wodochłonności, charakteryzowało się mięso tuczników ♀pbz x ♂pietrain - ilość wody wolnej 21,75%, wyciek termiczny 25,85%, a nieco gorsze parametry technologiczne posiadały mieszańce ♀pbz x ♂hampshire - odpowiednio 23,39% i 27,17%. Najwięcej tusz z mięsem normalnym (mięso bez odchyleń jakościowych) posiadały zwierzęta ♀pbz x ♂duroc (78,95%), natomiast najmniej mięsa normalnego stwierdzono w tuszach uzyskanych od mieszańców ♀pbz x ♂hampshire (66,66%).
The aim of this paper was to ascertain the influence of genotype on the quantity and quality of meat obtained from porkers originating from the hybridisation of sows of pbz breed with meat-boars: duroc, hampshire and pietrain. Such researches also help to update our knowledge on the issue of the quality of pig's raw material obtained in meat - processing plants, and also allows us to ascertain to what degree parental material transfers favourable genes relating to the physicochemical properties of meat to its offspring. It was confirmed, that the highest meat quality was achieved by porkers of ♀pbz x ♂pietrain (51,88%), while the lowest was by porkers of ♀pbz x ♂hampshire (49,15%). The best processing possibilities with respect to thermal outflow and water absorbing capacity, was shown by meat of porkers from ♀pbz x ♂pietrain - quantity of free water 21,75%, thermal outflow 25,85%, while not so good technological parameters were shown by hybrids of ♀pbz x ♂hampshire - 23,39% and 27,17% respectively. Carcasses of animals from ♀pbz x ♂duroc had more of standard meat - 78,95% (meat with no quality deviations) while the least was found in carcasses’ hybrids of ♀pbz x ♂hampshire (66,66%).
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 134-144
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-38 z 38

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies