Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "rozpuszczalnosc" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-60 z 60
Tytuł:
Wplyw chinskiej rolniczej szczepionki bakteryjnej na rozpuszczalnosc fosforu i potasu w glebie oraz na plonowanie roslin
Autorzy:
Stepien, W
Gorska, E B
Russel, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807134.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
rozpuszczalnosc potasu
szczepionki bakteryjne
gleby
kukurydza
rozpuszczalnosc fosforu
gorczyca
nawozenie
plonowanie
aktywnosc mikrobiologiczna
Opis:
W doświadczeniach wazonowych przez 2 lata przeprowadzono badania nad chińską rolniczą szczepionką bakteryjną (BPF), których celem była ocena działania tego nawozu w porównaniu z superfosfatem potrójnym i solą potasową. Do badań zastosowano glebę średnio zasobną w przyswajalne formy fosforu i potasu, słabo próchniczną (ok. 0,6% C org.) o zawartości 17% części spławialnych. Schemat doświadczenia obejmował kontrolę (bez K i P), dwa poziomy potasu w formie KCl (K1 - 0,25 i K2 - 0,5 g K), dwa poziomy P w formie superfosfatu potrójnego (P1 - 0,15 g P lub P2 - 0,30 g P) oraz dwie dawki szczepionki bakteryjnej (B1 - 2 g lub B2 - 4 g) na wazon zawierający 3,5 kg suchej masy gleby. Nawóz bakteryjny (BPF) zwiększał zawartość przyswajalnego fosforu i potasu w glebie oraz zwiększał plony kukurydzy uprawianej jako roślina następcza, natomiast nie wpływał na plonowanie gorczycy i sałaty uprawianych bezpośrednio po jego zastosowaniu. Po zastosowaniu BPF znacznie zwiększyła się liczba tlenowych, mezofilnych bakterii przetrwalnikujących w glebie zarówno pod gorczycą, jak i kukurydzą w całym okresie wegetacji w stosunku do gleby kontrolnej i gleb, gdzie dodano superfosfat lub KCl.
The effect of bacterial fertilizer - inoculant (BPF) application was investigated in 2-years long pot experiment. The aim of studies was to compare the influence of BPF with superphosphate and KCl, on plant yields and the contents of available potassium and phosphorus (mg·kg⁻¹) in soil. The soil poor in available phosphorus and potassium, containing small amount of organic carbon (0.6%) and 17% silt and clay, was used in the experiment. The BPF increased the contents of available phosphorus and potassium in soil and the yields of maize. Applied bacterial fertilizer - inoculant significantly increased the number of bacteria in soil samples.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 501; 411-416
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ składu mieszanki na gęstość i rozpuszczalność ekstrudatu kukurydziano-gryczanego
Mix composition impact on the density and solubility of a maize-buckwheat extrudate
Autorzy:
Ekielski, A.
Majewski, Z.
Żelaziński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290261.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ekstruzja
gryka
rozpuszczalność
gęstość
extrusion
buckwheat
solubility
density
Opis:
Badano wpływ dodatku gryki w mieszance kukurydziano-gryczanej na gęstość i rozpuszczalność w wodzie otrzymanego ekstrudatu. Stwierdzono, że dla wilgotności mieszanki wynoszącej 13 i 17% występują niewielkie różnice gęstości otrzymanego ekstrudatu niezależnie od jej składu. W przypadku ekstrudatu o wilgotności 20% zaobserwowano znaczny wzrost gęstości otrzymanego ekstrudatu. Zaobserwowano silną dodatnią korelację pomiędzy zawartością gryki, a wartością mierzonego współczynnika rozpuszczalności WSI, który wzrastał wraz ze wzrostem udziału gryki, natomiast malał ze zwiększaniem wilgotności surowca.
The researchers examined the impact of adding buckwheat to maize-buckwheat mix on the density and solubility of obtained extrudate. It was found that observed differences in obtained extrudate density were small for mix moisture content of 13% and 17%, independently of its composition. In case of extrudate containing 20% of moisture, considerable density increase was observed. Strong positive correlation was proved between buckwheat content and the value of measured WSI solubility ratio, which was growing with increasing buckwheat content, whereas it was dropping with increasing material moisture content.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 93-97
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
High pressure vapour-liquid equilibrium of volatiles in supercritical carbon dioxide
Autorzy:
Gurgenova, K.
Bogeł-Łukasik, R.
Wawrzyniak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184891.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
carbon dioxide
solubility
supercritical
thymoquinone
dwutlenek węgla
rozpuszczalność
Opis:
Binary vapour-liquid equilibrium of thymoquinone and carbon dioxide at the isothermal conditions was carried out at temperature 323.15 K and pressures from 6 to 10 MPa. The experimental data were fitted to the Soave-Redlich-Kwong equation of state. Results could be used for selection of process parameters in separation of volatiles from raw oil or for evaluation of existing separation technologies.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2013, 34, 3; 387-392
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania możliwości zastosowania talku w procesie mineralnej karbonatyzacji
Experimental investigations on dissolution of talc in mineral Carbonation process
Autorzy:
Jaschik, J.
Warmuziński, K.
Jaschik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/306175.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Inżynierii Chemicznej PAN
Tematy:
proces karbonatyzacji
wiązanie dwutlenku węgla
zastosowanie praktyczne
rozpuszczalność talku
Opis:
Przedstawiono wyniki badań rozpuszczalności talku w roztworach wybranych związków organicznych. Badania prowadzono w reaktorze o pojemności 1 dm3, dla zmiennych wartości stężenia rozpuszczalnika (1-3, M), temperatury (30-90 st.C) oraz prędkości obrotowej mieszadła (300-1100 1/min). Oznaczano stężenia jonów Mg+2 i Ca+2 w roztworze. Na podstawie wyznaczonych wartości stężeń określono stopień ekstrakcji metalu z minerału do roztworu.
Results are presented of experimental investigations on dissolution of talc in selected organic compounds. The measurements were done in a 1 dm3 reactor, for different values of solvent concentration (1-3. M), temperature (30-90 st.C) and stirrer speed (300-1100 1/min). The concentration of Mg+2 and Ca+ in solution was analyzed. Based on the determined ion concentration the fraction of extracted metal from talc to the solution was calculated.
Źródło:
Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk; 2011, 15; 61-72
1509-0760
Pojawia się w:
Prace Naukowe Instytutu Inżynierii Chemicznej Polskiej Akademii Nauk
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ modyfikacji hydrotermicznej typu annealing na wybrane właściwości skrobi grochu (Pisum sativum)
Effect of hydrothermal modification of annealing type on some selected properties of starch pea (Pisum sativum)
Autorzy:
Piecyk, M.
Konarzewska, M.
Sitkiewicz, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826128.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
Pisum sativum
groch
modyfikacja hydrotermiczna
nasiona
skrobia
rozpuszczalnosc
wodochlonnosc
strawnosc
Opis:
W pracy otrzymano preparaty ze zmielonych i obłuszczonych nasion grochu (Pisum sativum) odmiany Poa i Ramir, kóre poddawano modyfikacji hydrotermicznej (stosunek skrobia : woda 1:2) w temperaturze 60 °C przez 24 h. Uzyskane preparaty charakteryzowały się wysoką zawartością skrobi tj. ponad 92 % w s.m. Zawartość amylozy w skrobi była na zbliżonym poziomie w obu odmianach i wnosiła odpowiednio 26,5 % w grochu odmiany Poa i 24 % w odmianie Ramir. Wodochłonność w temp. 60 °C była na tym samym poziomie w obu odmianach, natomiast rozpuszczalność była wyższa w grochu odmiany Poa niż w odmianie Ramir i wynosiła odpowiednio 10,3 i 7,1 %. Podniesienie temperatury do 80 °C wpłynęło na zwiększenie zarówno rozpuszczalności, jak i wodochłonności. Badane skrobie charakteryzowały się dość niską strawnością wynoszącą 44,6 % i 36,8 %, odpowiednio w przypadku odmiany Poa i odmiany Ramir. Zastosowanie modyfikacji hydrotermicznej typu annealing spowodowało dodatkowe oczyszczenie skrobi przez zmniejszenie zawartości białka i związków mineralnych oznaczonych w postaci popiołu. Stwierdzono również zmniejszenie udziału frakcji amylozy oraz zawartości fosforu, co prawdopodobnie wpłynęło na powstanie nowych obszarów krystalicznych w wyniku silniejszego związania się łańcuchów amylopektyny, a w efekcie przyczyniło się do obniżenia powierzchni właściwej ziarenek skrobi, ich wodochłonności oraz rozpuszczalności zarówno w temp. 60 °C, jak i 80 °C. Stwierdzono również znaczną poprawę strawności in vitro skrobi (~2-krotną) w obu preparatach.
In this research study, preparations made of ground and shelled pea seeds (Pisum sativum) of Poa and Ramir variety were hydrothermally modified (the starch : water ratio was 1 : 2) at a temperature of 60 °C, for 24 h. The preparations obtained were characterized by a high content of starch (i.e. more than 92 % in dry mass). The content of amylose in the starch was similar for the two varieties and amounted to 26.5 % (Poa) and 24 % (Ramir). The water holding capacity of starch of the two varieties was at the same level at a temperature of 60°C, whereas the solubility of Poa pea was higher than of Ramir pea and amounted to 10.3 % and 7.1 %, respectively. The increase in temperature to 80 °C caused the increase in both the solubility and water holding capacity. The starches studied were characterized by a rather low digestibility of 44.6 % as for Poa and of 36.8 % as for Ramir. The effect of hydrothermal modification of the annealing type applied was that the pea starch was additionally purified through decreasing the content of proteins and mineral compounds determined as ash. Additionally, it was found that the amylase fraction and the content of phosphorus decreased. This probably impacted the formation of new crystalline areas as a result of stronger bonds between amylopectin chains, and, finally, was a factor causing the real surface of starch grains, their water holding capacity and solubility to decrease at a temperature of 60 °C and of 80 °C. A considerable improvement was also found in the in vitro digestibility (> 2-fold) of the two preparations.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analyses of effectiveness of action cascade ozone generator
Analiza efektywności kaskadowego generatora ozonu
Autorzy:
Hurynovich, A. D.
Wawrzeniuk, P.
Romanovski, V. I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/908800.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
Tematy:
ozonization
ozone
solubility
water
disinfection
ozonowanie
ozon
rozpuszczalność
woda
dezynfekcja
Opis:
The most widespread application of ozone – water treating. Ozone effectively destroys bacteria and viruses, eliminates organic pollution of water, destroys smells, can be used as bleaching reagent.
W artykule przedstawiono główne obszary zastosowania ozonu do oczyszczania wody., oraz podstawowe parametry dezynfekcji wody. Dane doświadczalne dotyczące rozpuszczalności ozonu w wodzie za pomocą kaskadowego turboozonator, w zależności od stężenia ozonu w fazie gazowej, przepływu mieszaniny gazu i czasu trwania dezynfekcji.
Źródło:
Ekonomia i Środowisko; 2013, 1; 156-164
0867-8898
Pojawia się w:
Ekonomia i Środowisko
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of high pressure on solubility and digestibility of legume proteins
Wplyw wysokich cisnien na rozpuszczalnosc i strawnosc bialek roslin straczkowych
Autorzy:
Klepacka, M.
Porzucek, H.
Piecyk, M.
Salanski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373090.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
zmiany temperatury
rozpuszczalnosc
strawnosc
rosliny straczkowe
wysokie cisnienia
bialka roslinne
Opis:
Proteins of bean, lupin, and pea were treated by high hydrostatic pressure of 200, 300, 400, 600 and 700 MPa. The pressure-induced changes were compared to those caused by temperature. The solubility of proteins pressured at 200 MPa decreased compared to control samples. It was increasing with the increase of pressure, reaching its maxima at 300 MPa for pea and at 600 MPa for bean and lupin, after which the solubility decreased. IR spectra of Amide I showed the highest differences for the bean protein pressured at 600 MPa. The ratios of band intensities of Amide I or Amide II to the band at 1450 cm-1 showed different tendency of changes in pressure- and heat-treated proteins. Pressure-induced protein digestibilities were higher only for bean proteins, being probably dependent on the degradation of 40 and 60 kDa protein fractions. The trypsin-resistant high molecular weight fractions were formed in heat-treated proteins.
Białka fasoli, grochu i łubinu poddawano presuryzacji dawką 200,300,400,600 i 700 MPa. Zachodzące zmiany odnoszono do zmian termicznych. Rozpuszczalność białek presuryzowanych dawką 200 MPa obniżała się w porównaniu z próbką kontrolną (tab. 2). Przy wzrastających dawkach ciśnienia wartość ta wzrastała, osiągając maksimum przy dawce 300 MPa dla grochu, 600 MPa dla fasoli i łubinu, po czym obniżała się. Widma IR Amidu I wykazały największe różnice w białku fasoli presuryzowanym dawką 600 MPa (rys. 3). Stosunek intensywności pasm Amidu I i II do pasma przy 1450 cm-1 wykazał inny kierunek zmian w białkach presuryzowanych niż w ogrzewanych (tab. 4). Strawność białek presuryzowanych (tab. 3) była wyższa tylko w białku fasoli, co prawdopodobnie zależało od degradacji frakcji o ciężarze cząsteczkowym 40 i 60 kDa (rys. 2). W białku ogrzewanym powstawały frakcje wysokocząsteczkowe nietrawione trypsyną.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 2; 41-50
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mozliwosci wykorzystania szklistych nawozow mineralnych w produkcji ogrodniczej
Autorzy:
Stoch, L
Waclawska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799442.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
rozpuszczalnosc
nawozy mineralne
ogrodnictwo
szkla nawozowe
nawozy fosforowo-potasowo-magnezowe
Opis:
Opracowano szklą z układu K₂O-MgO-CaO-P₂O₅-SiO₂, które mogą być użyte jako ekologiczne nawozy sztuczne o wydłużonym działaniu. Szkła te są trudno rozpuszczalne w wodzie. Dobrze rozpuszczają się natomiast w 2 % roztworze kwasu cytrynowego, co wskazuje, że zawarty w nim potas, fosfor i magnez może być przyswajany przez rośliny. Szkła o odpowiednio wzbogaconym składzie stają się również źródłem Mo, Zn, B, Mn, Fe, Cu i innych mikroelementów. Rozpuszczalność szkieł reguluje się ich składem. Szkła wolniej rozpuszczalne w formie wełny mineralnej, granul, płatków proponuje się wykorzystać jako zasobne, aktywne podłoża ogrodnicze lub ich składniki.
K₂O-MgO-CaO-P₂O₅-SiO₂ glasses were obtained by melting of apatite, serpentinite and K₂CO₃ mixtures. Microelements can be also introduced to the composition of glass. Solubility of the glasses in 2 % citric acid solution was studied and relation between their chemical composition and solubility determined. This increases as the P₂O₅ and K₂O content in glass increase. Glasses containing 10 - 15 % P₂O₅ and more than 5 % K₂O and set of microelements (0.4 - 5 %) can be used as ecological, controlled release fertilizers. Application of less soluble glasses, containing about 5 % P₂O₅, 5 % K₂O and microelements, as artificial horticultural soils is proposed.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 429; 293-298
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Role of Acetone in the Formation of Highly Dispersed Cationic Polystyrene Nanoparticles
Autorzy:
Ernawati, L.
Balgis, R.
Ogi, T.
Okuyama, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185168.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
diffusion
emulsionnano
particle polystyrene
solubility
dyfuzja
emulsja nano
styropian
rozpuszczalność
Opis:
A modified emulsion polymerisation synthesis route for preparing highly dispersed cationic polystyrene (PS) nanoparticles is reported. The combined use of 2,2′-azobis[2-(2-imidazolin- 2-yl)propane] di-hydrochloride (VA-044) as the initiator and acetone/water as the solvent medium afforded successful synthesis of cationic PS particles as small as 31 nm in diameter. A formation mechanism for the preparation of PS nanoparticles was proposed, whereby the occurrence of rapid acetone diffusion caused spontaneous rupture of emulsion droplets into smaller droplets. Additionally, acetone helped to reduce the surface tension and increase the solubility of styrene, thus inhibiting aggregation and coagulation among the particles. In contrast, VA-044 initiator could effectively regulate the stability of the PS nanoparticles including both the surface charge and size. Other reaction parameters i.e. VA-044 concentration and reaction time were examined to establish the optimum polymerisation conditions.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2017, 38, 1; 5-18
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Measurements of Hydrogen Solubility in Nitrobenzene/Aniline Mixtures
Autorzy:
Srebniak, A.
Sobieszuk, P.
Kraut, M.
Görke, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185556.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
solubility
Henry’s constant
hydrogenation
rozpuszczalność
Stała Henry'ego
uwodornienie
Opis:
Measurements of hydrogen solubility in various nitrobenzene-aniline mixtures were conducted in an autoclave reactor with a stirrer and control of temperature. The solubility of hydrogen was measured at 7 different values of temperature (30 °C, 40 °C, 50 °C, 90 °C, 130 °C, 170 °C, 210 °C, respectively), 3 values of stirrer rotation speed (1200 rpm, 1600 rpm, 2000 rpm, respectively) and a range of pressure of 20 ‒ 30 bar. Moreover, pure aniline, pure nitrobenzene and their mixtures with different concentrations were used. In the next step, values of Henry’s constant were calculated. Based on experimental data a dependence of Henry’s constant on temperature for pure aniline and pure nitrobenzene was proposed. Additionally, for each temperature correlations between Henry’s constant and aniline’s concentration in mixture of nitrobenzene-aniline were found.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2017, 38, 2; 241-248
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Usefulness of Nitrogen--Enriched Glassy Fertiliser in Plants Fertilisation
Przydatność szkła nawozowego wzbogaconego w azot do nawożenia roślin
Autorzy:
Lis-Krzyścin, A.
Wacławska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389011.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
szkła nawozowe
azot
rozpuszczalność
przydatność
glassy fertilisers
nitrogen
solubility
usefulness
Opis:
The aim of the present study was to assess the possibility of using composite type of fertiliser, containing glassy fertiliser as a source of P, K, Ca and Mg, as well as ammonium sulphate providing nitrogen, in horticulture. Potassium water glass was used as a binder. The study evaluated moreover the influence of composition and granulation of fertiliser composites (two granulations: 1.5 mm and 5 mm) on their solubility in laboratory conditions, and therefore on the components release. The usefulness of composites in the cultivation of celeriac was also estimated on the basis of the analysis of substrate and plant material, as well as biometric parameters. The achieved composites were characterised by the limited usefulness in plants cultivation, as ammonium sulphate dissolved too fast.
Celem badań była ocena możliwości wykorzystania w ogrodnictwie nawozu typu kompozytu nawozowego, zawierającego w swoim składzie nawóz szklisty jako źródło P, K, Ca i Mg, oraz siarczan amonu dostarczający azot. Jako lepiszcze zastosowano potasowe szkło wodne. Określano także wpływ składu i uziarnienia kompozytów nawozowych (dwie granulacje: 1,5 mm i 5 mm) na ich rozpuszczalność w warunkach laboratoryjnych, a tym samym uwalnianie składników. Oceniano również przydatność wytworzonych kompozytów w uprawie selera na podstawie analizy podłoża i materiału roślinnego, a także parametry biometryczne. Uzyskane kompozyty charakteryzowały się ograniczoną przydatnością do uprawy roślin, ponieważ zawarty w nim siarczan amonu zbyt szybko ulegał rozpuszczaniu.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 9; 1127-1134
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wzajemna rozpuszczalność wybranych cieczy jonowych i wody w układach pięcioskładnikowych zawierających aceton, butanol i etanol
Mutual solubility of selected ionic liquids and water in five-component systems containing acetone, butanol and ethanol
Autorzy:
Kubiczek, A.
Kamiński, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072313.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
ciecz jonowa
ekstrakcja ciecz-ciecz
rozpuszczalność w wodzie
rozpuszczalność w cieczy jonowej
ionic liquid
liquid-liquid extraction
solubility in water
solubility in ionic liquid
Opis:
Niskotemperaturowe hydrofobowe ciecze jonowe mogą pełnić rolę rozpuszczalników w ekstrakcyjnej separacji biobutanolu uzyskiwanego metodą fermentacji beztlenowej. W trakcie badań nad równowagą ekstrakcyjną odkryto, że równowagowe składy ekstraktu i rafinatu ulegają zmianie w zależności od temperatury oraz stężeń acetonu, butanolu i etanolu w roztworze surowym. W pracy zaproponowano matematyczny opis wzajemnej rozpuszczalności cieczy jonowych i wody w modelowych układach pięcioskładnikowych.
Hydrophobic room-temperature ionic liquids can be applied as solvents in the extractive separation of biobutanol produced via microbial fermentation. While studying the extraction equilibrium, it was discovered that raffinate and extract compositions were dependent not only on process temperature but also acetone, butanol and ethanol concentrations in feed solution. This study offers a mathematical description of mutual solubility of ionic liquids and water in the model five-component systems.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 4; 351--352
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku gryki na własności ekstrudatu kukurydzianego
The influence of buckwheat supplement on the properties of maize extrudate
Autorzy:
Ekielski, A.
Majewski, Z.
Żelaziński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290692.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
gryka
ekstrudat
rozpuszczalność
stopień ekspansji
buckwheat
extrudate
solubility
degree of expansion
Opis:
Celem podjętych badań było określenie wpływu dodatku gryki na własności technologiczne i fizyczne ekstrudatu mieszanki śruty kukurydzianej i mąki gryczanej. Wyniki przeprowadzonych badań wykazały, że gryka może być bardzo dobrym surowcem stosowanym w procesie ekstruzji. Wysoka zawartość skrobi i białka oraz duża wodochłonność ziarna gryki sprawia, że surowiec ten z łatwością poddaje się obróbce.
The aim of the research was to determine the influence of buckwheat supplement on technological and physical properties of an extrudate of a mix of ground maize grains and buckwheat flour. The results of the research indicated that buckwheat may be a very good raw material used in the extrusion process. High content of starch and protein and high water absorption of buckwheat seeds make it a raw material which can be treated easily.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 155-161
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie talku w procesie mineralnej karbonatyzacji - badania doświadczalne rozpuszczalności
Experimental study on dissolution of natural talc for mineral carbonation process
Autorzy:
Jaschik, J.
Warmuziński, K.
Jaschik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071136.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
sekwencja ditlenku węgla
mineralna karbonatyzacja
talk
rozpuszczalność
sequestration
mineral carbonation
talc
dissolution
Opis:
Przedstawiono wyniki badań rozpuszczalności talku w roztworach kwasu octowego, siarkowego i chlorku amonu. Badania wykonano dla zmiennych wartości temperatury, prędkości obrotowej mieszadła i stężenia rozpuszczalnika. Stopień ekstrakcji magnezu z minerału do roztworu po ok. 4 godzinach prowadzenia procesu wynosił od 0,4% (woda) do 5-6% (kwas siarkowy). Otrzymane w badaniach wartości stopnia ekstrakcji jonów magnezu są niewystarczające z punktu widzenia możliwości wykorzystania talku w procesie mineralnej karbonatyzacji.
The results of experimental study on natural talc dissolution are presented in the paper. The investigations were made for acetic acid, sulfuric acid and ammonium chloride solutions at different values of temperature, mixing velocity and solvent concentration. After 4 hours of mixing the fraction of extraction of magnesium ions was equal to 0.4% in water and 5-6% in sulfuric acid. The values of extraction obtained are insufficient for mineral carbonation process.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2010, 4; 28-29
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spatial Distribution of Various Forms of Iron in Heavy Metal Polluted Soils
Rozkład przestrzenny różnych form żelaza w glebach zanieczyszczonych metalami ciężkimi
Autorzy:
Czech, T.
Gambuś, F.
Wieczorek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388833.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
iron
solubility
heavy metals
bioavailable forms
żelazo
rozpuszczalność
metale ciężkie
formy przyswajalne
Opis:
The paper aimed to determine the content of total and soluble iron forms in the top soil horizon (0–10 cm) and present their spatial diversification in the area of zinc and lead ores presence in the vicinity of ZGH “Boleslaw” Mining and Metallurgical Plant in Bukowno near Olkusz. In 139 soil samples total iron content was determined after sample digesting in concentrated mineral acids (HNO3 + HClO4) and soluble forms were extracted with 1 mol dm–3 HCl and with 1 mol dm–3 NH4NO3 solutions. Fe content in the obtained extracts was assessed by means of atomic absorption spectrometer with flame atomizer. A considerable accumulation of iron, seriously exceeding the amounts most frequently noted in the soils of Poland was determined in the analyzed samples. Extractant solutions used for iron dissolving in the investigated soils were characterized by different abilities to release this element. Diluted hydrochloric acid dissolved on average 21.5 % and ammonium nitrate solution on average only below 0.1 % iron in soil. The highest contents of iron soluble in diluted hydrochloric acid were assessed in the areas with the highest total content of this metal to the north and north-west of ZGH “Boleslaw” and in the vicinity of post-flotation wastes settlement tanks. On the other hand, the greatest quantities of iron released with ammonium nitrate solution were found in the vicinity of Pomorzany Mine and on the most acidified soils of the analyzed area.
Celem pracy było określenie całkowitej zawartości i rozpuszczalnych form żelaza w wierzchniej warstwie gleby (0–10 cm) oraz przedstawienie ich przestrzennego zróżnicowania, na obszarze występowania rud cynku i ołowiu, w sąsiedztwie Zakładów Górniczo-Hutniczych „Bolesław” w Bukownie koło Olkusza. W 139 próbkach gleby określono całkowitą zawartość żelaza po trawieniu próbki w stężonych kwasach mineralnych (HNO3 + HClO4), a rozpuszczalne formy ekstrahowano roztworem 1 mol dm–3 HCl oraz roztworem 1 mol dm–3 NH4NO3. Zawartość Fe w uzyskanych ekstraktach oznaczono spektrometrem absorpcji atomowej z atomizerem płomieniowym. W przebadanych próbkach gleby stwierdzono duże naturalne i antropogenne nagromadzenie żelaza, znacznie przekraczające ilości najczęściej spotykane w glebach Polski. Roztwory ekstrakcyjne użyte do rozpuszczania żelaza w badanych glebach, charakteryzowały się odmiennymi możliwościami uwalniania tego pierwiastka. Rozcieńczony kwas solny rozpuszczał średnio 21,5%, a roztwór azotanu amonu przeciętnie tylko mniej niż 0,1% całkowitej ilości żelaza zawartego w glebie. Największe zawartości żelaza rozpuszczalnego rozcieńczonym kwasem solnym oznaczono w terenach z największą całkowitą zawartością tego metalu na północ i północny zachód od ZGH „Bolesław” oraz w pobliżu osadników odpadów poflotacyjnych. Natomiast największe ilości żelaza ekstrahowanego roztworem azotanu amonu stwierdzono w sąsiedztwie Kopalni Pomorzany i na najbardziej zakwaszonych glebach badanego obszaru.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2012, 19, 10; 1239-1246
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Soil Pollution by Arsenic within the Allotment Gardens in Zloty Stok
Zanieczyszczenie arsenem gleb ogródków działkowych w Złotym Stoku
Autorzy:
Karczewska, A.
Lewińska, K.
Agata, M.
Krysiak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389610.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
arsen
rozpuszczalność
gleby
Złoty Stok
ogródki działkowe
arsenic
solubility
soils
allotment gardens
Opis:
The aim of the study was to determine arsenie contents in soils of allotment gardens in the tovvn Zloty Stok, which was formerly the greatest European centre of arsenie industry, as well as to assess ecological risk caused by soil contamination. Two complexes of allotment gardens, where soil samples were collected from the depths of 5-15 cm and 30-40 cm, were investigated. The soils were rich in organic matter and indicated favourable sorption properties. Total contents of arsenie in soils of both garden complexes were extremely high (vvith the mean 232 mg o kg-1 in the surface layers and 281 mg o kg-1 in subsurface layers), and exeeeded by manifold the value of Polish soil quality standard established as 20 mg o kg-1. Actually soluble forms of arsenic, determined by extraction with 0.05 mol o dm-3 (NH4)2S04, proved to be generally Iow, ie 2.0 % of total on average. At the same time, potentially soluble arsenic content, mainly adsorbed on organic matter and iron oxides, determined by extraction with 0.05 mol o dm-1 NH4H2PO4, was relatively high, in the range: 14.0-136 mg o kg-1 (with the mean 17.2 % of total As). The results indicate that certain environmental risk exists and allotment gardens in Zloty Stok should be excluded at least from a home production of vegetables and other edible plants.
Celem niniejszej pracy było określenie zawartości arsenu w glebach ogródków działkowych Złotego Stoku, niegdyś największego w Europie ośrodka przetwórstwa arsenu, a także ocena zagrożenia ekologicznego wynikającego z zanieczyszczenia gleb tym pierwiastkiem. Badano gleby dwóch zespołów ogrodów, w których pobrano próbki z głębokości 5-15 cm i 30-40 cm. Gleby wykazywały znaczną zawartość materii organicznej oraz korzystne właściwości sorpcyjne. Całkowita zawartość As w glebach obu kompleksów była bardzo duża (średnio 232 mg o kg-1 w warstwie powierzchniowej i 281 mg o kg-1 w podpowierzchniowej) i w obu zespołach ogrodów znacznie przekraczała wartość 20 mg o kg-1 określoną w Rozporządzeniu Ministra Środowiska jako standard jakości gleby. Udział łatwo rozpuszczalnych form arsenu, określanych na podstawie ekstrakcji roztworem 0,05 mol o dm-3 (NEi)2S04, był mały i wynosił średnio 2% całkowitej zawartości arsenu, ale udział form potencjalnie rozpuszczalnych, zwia_zanych z substancją organiczną oraz uwodnionymi tlenkami żelaza, ekstrahowanych 0,05 mol o dm-3 NH4H2PO4, był znaczny, w przedziale: 14.0-136 mg o kg-1 (i średnio odpowiadał 17.2 % całkowitej zawartości As w glebach). Uzyskane wyniki wskazują, że istnieje ryzyko środowiskowe związane z zanieczyszczeniem gleb arsenem i dlatego należy ograniczyć użytkowanie gleb ogrodów działkowych w Złotym Stoku, przynajmniej w zakresie produkcji warzyw i innych roślin na cele konsumpcyjne.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 8; 927-933
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of Selected Properties of Natural and Ceramic Proppants Used in Hydraulic Fracturing Technologies
Porównanie wybranych cech naturalnych i ceramicznych propantów stosowanych w technologiach szczelinowania hydraulicznego
Autorzy:
Lutyński, M.
Janus, D.
Zimny, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/318231.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
propanty ceramiczne
technologie ceramiczne
kształt
rozpuszczalność
ceramic proppants
hydraulic technologies
shape
acid solubility
Opis:
Proppants are synthetic or natural grains used in the gas/oil well drilling industry to hold fractures open around the wellbore in order to enhance fluid extraction after hydraulic fracturing processes. Proppant shape, a significant factor in the hydraulic fracturing dynamic, has an impact on the proppant pack strength, permeability, and conductivity. Proppant should have an optimized spherical shape which is characterized by two values: sphericity and roundness. The other important feature of the proppant is acid solubility. Acid solubility test determines the suitability of a proppant for use in applications where the proppant can come into contact with acids. In this study we compared the roundness and sphericity as well as acid solubility of three ceramic proppants: Baltpropp 16/30 ISP Baltpropp 20/30 HSP and Baltpropp 30/40 HSP with two natural materials, namely sands from Katowice and Ostrowiec quarries and silicon carbide. In all performed tests ceramic proppants performed better than sand from the quarries in Katowice and Ostrowiec. The third ceramic material, silicon carbide had the lowest roundness and sphericity whereas its acid solubility was rather low.
Propanty są to ziarna materiałów syntetycznych lub naturalnych stosowane w wiertnictwie gazu/ropy do utrzymywania stabilnych szczelin wokół odwiertu, w celu zwiększenia wydobycia płynu w procesie szczelinowania hydraulicznego. Kształ ziaren propantu jest istotnym czynnikiem dla dynamiki szczelinowania hydraulicznego, ma wpływ na ciśnienie, przepuszczalność i przewodność. Propant powinien mieć optymalną kształt (kulisty), który charakteryzują dwie wartości: sferyczność i okrągłość. Inną ważną cechą propantu jest rozpuszczalność kwasowa. Rozpuszczalność kwasowa określa przydatność materiału do procesu, w którym środek może mieć kontakt z kwasami. W artykule przedstawiono wyniki porównania współczynników okrągłości i kulistości oraz rozpuszczalności trzech ceramicznych propantów: Baltpropp 16/30 ISP, Baltpropp 20/30 HSP i Baltpropp 30/40 HSP oraz dwóch naturalnych materiałów: piasków z kopalni w Katowicach i węglika krzemu w Ostrowcu. We wszystkich przeprowadzonych badaniach propanty ceramiczne miały lepsze parametry niż piasek z kamieniołomów w Katowicach i Ostrowcu. Trzeci materiał ceramiczny, węglik krzemu miał najniższy wskaźnik okrągłości i kulistości, podczas gdy jego rozpuszczalność była raczej niska.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2015, R. 16, nr 2, 2; 299-303
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie rozpuszczalności etylenu i propylenu w oleju Mobil DTE 13M
Solubility of ethylene and propylene in Mobil DTE 13M oil
Autorzy:
Plesnar, M.
Pawelec, M.
Wójtowicz-Rutkowska, J
Ratajczak, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072811.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
rozpuszczalność gazów w oleju
etylen
propylen
solubility of gases in oil
ethylene
propylene
Opis:
Przedstawiono wyniki pomiarów rozpuszczalności etylenu i propylenu w oleju Mobil DTE 13M. Badania były zlecone przez zakład petrochemiczny, w którym desorpcja gazów rozpuszczonych w oleju prowadzi do powstania mieszanin zagrożonych wybuchem. Eksperymenty wykonywano w różnych warunkach temperatury i ciśnienia. Stwierdzono, że propylen dużo łatwiej rozpuszcza się w badanym oleju Mobil DTE 13M niż etylen. Np. rozpuszczalność propylenu w 298 K wynosi ok. 10,6 m3/m3, natomiast rozpuszczalność etylenu w tej temp. jest równa 1,5 m3/m3.
The paper encloses results dealing with the determination of ethylene and propylene in Mobil DTE 13M oil solubility. These tests were commissioned by a petrochemical plant in which gases desorbed from oil form explosive mixtures. Experiments were performed under different conditions of temperature and pressure. It was found that propylene is much more soluble in oil than ethylene. For ехample, the solubility of propylene at 298 К is about 10.6 m3/m3, while the solubility of ethylene in this temperature is equal to 1.5 m3/m3.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 3; 167--169
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of Post-Agricultural Soils Afforestation on Zinc and Lead Solubility
Wpływ zalesienia gleb porolnych na rozpuszczalność cynku i ołowiu
Autorzy:
Smal, H.
Ligęza, S.
Pietruczyk, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/387788.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
zalesienia
gleby porolne
cynk
ołów
rozpuszczalność
afforestation
post-agricultural soil
lead
zinc
solubility
Opis:
Afforestation of post-arable soils changes their properties including reaction, organic matter and dissolved organic carbon content - the key factors in binding/mobilization of trace metals. However, the extensive literature reviews the impacts of afforestation of former arable soils on their properties, there is only limited knowledge on the trace metals behayior in response to such a shift of land use. This study presents the results concerning the effect of afforestation with Scots pine (Pinus syhestris L.) of rusty (Distric Arenosols) post-arable soils formed on water-glacial sands on Zn and Pb solubility measured by their concentration in soil solution and a share in this phase in relation to the total content in soil. Soils under 14-17 years and 32-36 years old stands were compared with neighboring arabie soils, five pairs each group. The soil samples were takcn from the whole thickness of master horizons and, in the case of the A horizon of the afforested soils, from three layers: 0-5 (Ao-5), 5-10 (A5_10) and 10-20 cm (A10-20). Zinc concentration in soil solution, both in mg o dm-3 and in percent in relation to the total soil content proved to be higher in the afforested soils than in the respective arable soils and was soil pH-dependent. The differences increased with the stand age. As for Pb, no such clear relationships were found.
Zalesienie gleb porolnych wywołuje zmiany ich właściwości, w tym odczynu, zawartości materii organicznej, rozpuszczonego węgla organicznego, które regulują zatrzymywanie/uruchamianie pierwiastków śladowych w glebie. Mimo obszernej literatury dotyczącej wpływu zalesienia dawnych gleb uprawnych na właściwości gleb, mało wiadomo o skutkach takiej zmiany użytkowania na zachowanie się pierwiastków śladowych. W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu zalesienia sosną zwyczajną gleb rdzawych porolnych wytworzonych z piasków wodnolodowcowych na rozpuszczalność Zn i Pb mierzoną zawartością tych metali w roztworze glebowym i ich udziałem w tej fazie w stosunku do całkowitej zawartości w glebie. Porównywano gleby pod drzewostanami 14-17- i 32-36-letnimi z sąsiadującymi z nimi glebami uprawnymi, po pięć par w każdej grupie. Próbki glebowe pobierano z każdego głównego poziomu genetycznego, z całej jego miąższości, przy czym z poziomu A gleb zalesionych z trzech warstw: 0-5 (Ao_5), 5-10 (A5-10) i 10-20 cm (A1o_2o). Stwierdzono, że stężenie Zn zarówno w mg o dm-3, jak i w procentach w odniesieniu do całkowitej zawartości w glebie, było większe w glebach zalesionych niż w glebach ornych i było zależne od pH gleby. Ponadto różnice zwiększały się wraz z wiekiem drzewostanu. W przypadku Pb nie zaobserwowano takich wyraźnych prawidłowości.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 4-5; 491-498
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elementy oceny ryzyka środowiskowego związanego z aplikacją materii organicznej do gleb zanieczyszczonych metalami ciężkimi z rejonu huty miedzi
Elements of environmental risk assessed for organic matter-amended soils contaminated with heavy metals in the surroundings of copper smelter
Autorzy:
Cuske, M.
Karczewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/372033.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:
roztwór glebowy
MarcoRhizon
specjacja
rozpuszczalność
ekstrakcja
ekotoksykologia
soil solution
speciation
solubility
extraction
ecotoxicology
Opis:
Artykuł przedstawia wyniki badań chemicznych i ekotoksykologicznych pięciu gleb pozyskanych z obszaru zanieczyszczonego metalami ciężkimi zlokalizowanego w bezpośrednim sąsiedztwie Huty Miedzi Legnica, jak również wyniki analiz właściwości ich roztworów glebowych. Badania takie powinny stanowić podstawę oceny ryzyka ekologicznego dla terenów zanieczyszczonych. W badaniach uwzględniono także wpływ wybranych dodatków organicznych, powszechnie stosowanych w remediacji, na rozpuszczalność i ekotoksyczność metali ciężkich. Niektóre z dodatków, np. alkaliczny osad ściekowy, spowodowały radykalny wzrost rozpuszczalności miedzi, która bezpośrednio determinowała poziom ryzyka środowiskowego.
The paper presents the results of chemical and ecotoxicological studies carried out with five soils collected from the area contaminated with heavy metals, located in the immediate vicinity of the Copper Smelter-Legnica, as well as the results of analyses focused on the properties of soil solutions. Such research should be considered as basic in environmental risk assessments for contaminated areas. Additionally, organic additives commonly used in remediation were added to soils. The study involved additionally the effects of soils amendment with organic matter, commonly used in soil remediation, on the solubility and ecotoxicity of heavy metals. Some of amendments, in particular alkaline sewage sludge, caused a drastic increase of copper solubility, which was directly associated with the level of environmental risk.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Uniwersytet Zielonogórski; 2016, 162 (42); 20-38
1895-7323
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Uniwersytet Zielonogórski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw modyfikacji hydrotermicznej na wlasciwosci skrobi wyizolowanej z wybranych nasion roslin straczkowych
The effect of the hydrothermal modification on the properties of the starch obtained from chosen legume seeds
Autorzy:
Piecyk, M
Walicka, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827670.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
rosliny straczkowe
nasiona
skrobia
modyfikacja skrobi
modyfikacja hydrotermiczna
preparaty skrobiowe
rozpuszczalnosc
wodochlonnosc
strawnosc
Opis:
W pracy otrzymano preparaty skrobiowe ze zmielonych i obłuszczonych nasion fasoli wielokwiatowej odmiany tycznej Piękny Jaś (Phaseolus multiflorus) oraz bobu (Vicia faba) odmiany Bartom i poddawano modyfikacji hydrotermicznej (stosunek woda : skrobia 1:3) w temperaturze 60°C (skrobia bobu) lub 62°C (skrobia fasoli) przez 24 godz.. Uzyskane preparaty charakteryzowały się wysoką zawartością skrobi, przy czym w preparacie z nasion bobu było jej więcej (96,3%) niż w preparacie z nasion fasoli (91,6%). Natomiast zawartość amylozy była na zbliżonym poziomie w obu preparatach z nasion fasoli i bobu i wynosiła odpowiednio 25 i 26%. Skrobia z fasoli miała wyższą zdolność wiązania wody w 60°C (6,2 g H2O/g) w porównaniu ze skrobią bobu (4,4 g H2O/g), natomiast rozpuszczalność była zbliżona i wynosiła odpowiednio 9,9 i 10,7%. Podniesienie temperatury do 80°C wpływało na zwiększenie zarówno rozpuszczalności, jak i wodochłonności. Badane skrobie fasoli i grochu charakteryzowały się dość niską strawnością, wynoszącą odpowiednio 46,9 i 39,3%. Badania skrobi modyfikowanej hydrotermicznie (PSMH) wykazały, że zastosowana modyfikacja spowodowała dalsze oczyszczenie preparatu (zmniejszenie zawartości popiołu i białka) oraz zmniejszenie zawartości amylozy i powierzchni właściwej ziaren skrobiowych. Modyfikacja wpłynęła jednak na zmniejszenie wodochłonności i rozpuszczalności preparatów skrobiowych. Odnotowano jednak wzrost tych wartości wraz ze wzrostem temperatury z 60 do 80ºC. Stwierdzono również znaczną poprawę strawności in vitro skrobi (>1,5-krotną) obu preparatów.
The preparation of the starch from the grinding and shelling seeds of bean variety “Piękny Jaś” (Phaseolus multiflorus) and broad bean (Vicia faba) variety Bartom were obtained and modification hydrothermal (ratio starch: water – 1:3; temperature 60ºC for broad bean or 62ºC for bean; time 24 h) was applied. The preparations were characterized by high starch content. There was higher starch content in preparation from broad bean (96.3%) than the preparation from bean seeds (91.6%). However amylose content was similarly of both preparation from the seeds of bean and broad bean and amounted 25 i 26%. Water holding capacity in temperature 60°C of starch from bean (6.2 g H2O/g ) was higher than starch from broad bean (4.4 H2O/g), so solubility was similarly 9.9 and 10.7% respectively. Increase of temperature to 80°C caused increase solubility and water holding capacity. The starch to mark the rather low digestibility of starch for bean 46,9% and 39,3% for broad bean. Research of PSMH demonstrated, that modification applied caused more further purify the preparation (decreasing of content the ash, protein) and decreasing of amylose content and real surface of starch granules. The modification caused a fall in the water binding capacity and the solubility of the preparations. However, these values increased when temperature was increased from 60ºC to 80ºC. Also there was a considerable improvement in the digestibility in vitro (> 1,5 once) of both preparations.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 33-42
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zakwaszenia gleby na zawartość glinu w roślinach
The effect of soil acidity on the content of aluminium in plants
Autorzy:
Brzeziński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/9230130.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
rozpuszczalnosc glinu
gleby
uprawa roslin
gatunki roslin
zakwaszenie gleby
glin wymienny
zawartosc glinu
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 3; 1313-1317
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ nawożenia na zawartość glinu wymiennego i rozpuszczalnego w glebie
The effect of fertilization on the exchangeable and extractable aluminium content in soil
Autorzy:
Brzeziński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/9226640.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
nawozenie organiczne
rozpuszczalnosc glinu
gleby
wapnowanie gleby
nawozenie
nawozenie mineralne
glin wymienny
zawartosc glinu
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 3; 1305-1311
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Casting of Al-Si alloys in the full-mould technology. Process conditions
Odlewania stopów Al-Si w technologii pełnej formy. Uwarunkowania procesu
Autorzy:
Mocek, J.
Zych, J.
Krubnik, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/264207.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
full-mould
strength
permeability
gas evolution tendency
coatings
pełna forma
powłoki
wytrzymałość
rozpuszczalność
gazotwórczość
Opis:
A review of various technologies using expendable casting patterns made of expanded polystyrene isgiven in the paper.The resultsof our own investigations on implementing this technology at the pilot-plant scale - for the art castings series - were presented. The results of tests of materials and moulds applied in the full-mould technology were shown. Gas evolution tendencies of expanded polystyrenes and protective coatings were estimated. Gas evolutions were described as functions of the polystyrene heating temperature. The tests of protective coatings used in this technology were performed and strength (Rm), permeability (P), and gas evolution tendency of these coatings assessed. New solutions developed by the team of researchers were applied in testing coating strength, permeability, and the gas evolution tendency of expanded polystyrene. A good correlation between the results of coating properties and the obtained casting quality was found. Coatings, which were characterised by higher strengths and better permeability, allowed us to produce castings without surface or inner faults.
Dynamiczny rozwój produkcji odlewów w technologii „pełnej formy" wymaga szybkiej optymalizacji procesu technologicznego dla nowych kształtów odlewów. Wykonanie dobrych odlewów wymaga starannego doboru odpowiednich materiałów formierskich. W tym celu zaproponowano metodykę pomiarową dla wybranych, podstawowych parametrów materiałów formierskich. Określono wytrzymałość powłokochronnych Rm, przepuszczalność powłok i gazotwórczość styropianu, jak również zaproponowano zmodyfikowaną wersję badań gazotwórczości materiałów dla modeli stosowanych w technologii„lost foam". Określono kinetykę wydzielania gazów w funkcji temperatury dla wybranej grupy spienionych polistyrenów. Stwierdzono dobrą korelację pomiędzy wytrzymałością i przepuszczalnością a uzyskiwaniem dobrych („zdrowych") odlewów. Powłoki cechujące się wysoką wytrzymałością i przepuszczalnością pozwalają na produkcję odlewów bez wad. Potwierdzono to, wykonując serię próbnych odlewów ze stopu Al-SI.
Źródło:
Metallurgy and Foundry Engineering; 2014, 40, 3; 161-174
1230-2325
2300-8377
Pojawia się w:
Metallurgy and Foundry Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wlasciwosci ekstrudowanej skrobi ziemniaczanej modyfikowanej glicyna
The properties of extruded potato starch modified by glicyne
Autorzy:
Kapelko, M
Zieba, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827971.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
skrobia ziemniaczana
modyfikacja skrobi
skrobia ekstrudowana
glicyna
preparaty skrobiowe
rozpuszczalnosc
wodochlonnosc
kleikowanie skrobi
lepkosc
Opis:
Celem pracy było określenie właściwości preparatów skrobiowych otrzymanych ze skrobi ziemniaczanej ekstrudowanej w różnych wartościach temperatury, poddanych prażeniu z dodatkiem i bez dodatku glicyny. Badane preparaty skrobiowe różniły się swoimi właściwościami, a kierunek i wielkość tych zmian uzależnione były od temperatury ekstruzji oraz zastosowanego procesu prażenia lub prażenia z glicyną. Preparaty poddane prażeniu były mniej podatne na działanie amyloglukozydazy i tworzyły mniej lepkie kleiki niż preparaty nieprażone. Prażenie z glicyną preparatów skrobi ekstrudowanej, w porównaniu z preparatami poddanymi tylko prażeniu, powodowało ich znaczne pociemnienie, zmniejszenie rozpuszczalności i wodochłonności, obniżenie temperatury końcowej kleikowania i lepkości sporządzanych kleików oraz zmniejszenie podatności skrobi na działanie amyloglukozydazy.
The aim of the experiment was to determine the properties of potato starch preparations obtained from extruded in different temperatures starch, subjected grilling processes with or without glicyne addition. Starch preparations studied differed in their properties. The direction as well as the largeness of these changes depended on the extrusion temperature and the grilling process, alone or in the presence of glicyne, applied. Grilled preparations occurred less susceptibility on amyloglucosidase action and made pastes of lower viscosity when compared to not grilled preparations. Grilling process of extruded starch in the presence of glicyne caused the significant darkening of such preparations, and also a decrease of their solubility, water holding capacity, final temperature of gelatinization and viscosity of prepared pastes and lower digestibility starch to the activity of amyloglucosidase in the comparison to preparations only grilled.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 23-32
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wiedza o rozpuszczalności gazów może uratować życie
Knowledge of gas solubility can save lives
Autorzy:
Misztal, Iwona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2200062.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Główny Urząd Miar
Tematy:
rozpuszczalność
stała Henry'ego
teoria dekompresji w nurkowaniu
solubility
Henry's constant
decompression theory in diving
Opis:
W artykule opisano prawo Henry'ego dotyczące rozpuszczalności gazów w cieczach w zależności od ciśnienia i temperatury. Znajomość stałej Henry'ego odgrywa bardzo ważną rolę w procesie oddychania, na przykład podczas nurkowania czy przy produkcji napojów gazowanych. Od 200 lat wiedza o rozpuszczalności gazów ratuje ludzkie życie.
The article is about Henry's law on the solubility of gases in liquids depending on pressure and temperature. Knowing the Henry's constant plays a very important role in the breathing process, for example when you are diving or in the production of sodas. For 200 years, knowledge of gas solubility had saved lives.
Źródło:
Metrologia i Probiernictwo : biuletyn Głównego Urzędu Miar; 2021, 1 (26); 19--22
2300-8806
Pojawia się w:
Metrologia i Probiernictwo : biuletyn Głównego Urzędu Miar
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Utilization of the post-filtration lye from the SCS method of soda production
Autorzy:
Trypuć, M.
Drużyński, S.
Kiełkowska, U.
Mazurek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/778591.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
rozpuszczalność
metawanadan sodu
azotan sodowy
układ trójskładnikowy
mutual solubility
sodium metavanadate
sodium nitrate
ternary system
Opis:
The mutual solubility of salts in the NaVO3-NaNO3-H2O system was investigated at 293 - 323 K temperature range by the method of isothermal saturation of solutions. A fragment of the solubility polytherm for that system was plotted, based on the obtained data. The investigated system is a part of the quaternary NH4NO3-NaVO3-NH4VO3-NaNO3 system, and it is necessary for plotting the solubility isotherm as a planar projection according to Janecke, since it defines one edge of its square. Knowledge of the isotherm for that quaternary system is necessary to determine the optimal utilization conditions for the post-filtration lye, formed during the soda production from NaNO3 by the Solvay method, using NaVO3.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2007, 9, 4; 59-62
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Influence of urea on the KHCO3 and NH4VO3 solubility in the KHCO3 + NH4VO3 + H2O system
Autorzy:
Kiełkowska, U.
Trypuć, M.
Mazurek, K.
Drużyński, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779989.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
rozpuszczalność
gęstość
metawanadan amonu
wodorowęglan potasu
mocznik
solubility
density
equilibrium
ammonium metavanadate(V)
potassium bicarbonate
urea
Opis:
The influence of urea on the vanadium(V) and potassium ion concentrations in the KHCO3 + NH4VO3 + H2O system was determined in the temperature range of 293 K to 303 K. Additionally, the solution density dependence versus the urea concentration was presented. These data are essential for the assessment of optimum operating conditions for the new production process of potassium carbonate.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2007, 9, 2; 23-26
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości odżywcze i funkcjonalne oraz zastosowanie kazeinianów w przetwórstwie spożywczym
Nutritional and functional properties and the application of caseinates in the food processing industry
Autorzy:
Szpendowski, J.
Siemianowski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5238.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
kazeiniany
wartosc odzywcza
zawartosc aminokwasow
wlasciwosci funkcjonalne
rozpuszczalnosc
wodochlonnosc
lepkosc
zelowanie
emulgowanie
pienienie
zastosowanie
przetworstwo spozywcze
Opis:
Kazeiniany to preparaty białkowe otrzymywane przez zobojętnianie kazeiny kwasowej środkami alkalicznymi. Pod względem odżywczym stanowią bogate źródło białka o znacznej wartości biologicznej oraz niektórych składników mineralnych. Do najważniejszych właściwości funkcjonalnych kazeinianów zalicza się rozpuszczalność, wodochłonność, lepkość, żelowanie, wiązanie tłuszczu, emulgowanie i pienienie. Największe znaczenie w przetwórstwie spożywczym ma kazeinian sodu i wapnia. Preparaty te znalazły zastosowanie w przetwórstwie mięsa, produkcji garmażeryjnej, produkcji przetworów zbożowych, piekarnictwie, cukiernictwie, mleczarstwie, produkcji napojów, koncentratów spożywczych oraz otrzymywaniu produktów o specjalnym przeznaczeniu żywieniowym.
Caseinates are protein preparations obtained through neutralisation of acid casein using alkali agents. From a nutritional point of view, caseinates are a rich source of proteins with considerable biological value and some mineral nutrients. The most important functional properties of these compounds include solubility, water absorbability, viscosity, gelation, fat binding, emulsification and foaming. Sodium and calcium caseinates present the greatest importance in the food processing industry. These preparations have found application in the meat processing, the production of ready-to-serve products, cereal products, bakery, confectionary, dairy, beverages production, food concentrates and the production of special nutritional products.
Źródło:
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 3(10)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:
Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of Chelating Agents on Copper, Lead and Zinc Solubility in Polluted Soils and Tailings Produced by Copper Industry
Wpływ dodatku związków kompleksujących na rozpuszczalność miedzi, ołowiu i cynku w glebach skażonych oraz osadach poflotacyjnych górnictwa miedzi
Autorzy:
Karczewska, A.
Milko, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/387811.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
gleba
metale ciężkie
rozpuszczalność
chelaty
kompleksowanie
osady ściekowe
soil
heavy metals
solubility
chelates
complexing
sewage sludge
Opis:
The main aim of this paper was to examine the effects of chelating agents on the mobilization of heavy metals from polluted soils and tailings generated by copper ore processing. Ammonium salts (chloridc and nitrate(V)), organic acids (citric and tartaric), amino acids (glycine and histidine) and synthetic chelating agents EDTA (ethylenediaminetetraacetic acid) and EDDS (ethylenediaminedisuccinic acicf) were applied to soil suspension at the ratę of 5 nimol o kg-1 and shaken. Similar tests were performed also with two kinds of sewage sludge, at various stages of biochemical stability. Examined were 8 samples collected from the dumping sites Żelazny Most and Wartowice, as well as 2 samples of polluted soils from the yicinities of copper smelters Legnica and Głogów were tested. Total concentrations of metals in tailings were: 1300-3800 mg Cu o kg-1, 80-300 mg Pb o kg-1 and 23-35 mg Zn o kg-1, whereas the concentrations of those metals in soils were: 1270-1500 mg Cu o kg-1, 304-336 mg Pb o kg-1 and 80-89 mg Zn o kg-1. Efficiency of metals extraction from soils and tailings varied between tested soils and tailings materiał, metals and chemical agents applied. EDTA appeared the most effective in solubilizing Cu, and extracted 7-39 % of total Cu and 2-18 % Pb from various samples. The efficiency of Cu solubilization from soils and tailings by other agents was in the following order: cilric acid (for tailings) > glycine > histidine > EDDS > citric acid (for soils) > tartaric acid > ammonium chloride > ammonium nitrate. The order for extraction of two other metals differed from that obtained for Cu. The tests with sewage sludge did not prove essential increase of Cu and Pb solubility, despite considerable amounts of dissolved organic matter present in one sludge. This effect can be explained by the sorption of chelated forms of metals by highly humified organic matter.
Celem pracy było badanie wpływu substancji kompleksujących na rozpuszczalność metali z zanieczyszczonych gleb i osadów poflotacyjnych górnictwa miedzi. Do testów ekstrakcji przeprowadzonych metodą wytrząsania w zawiesinie, zastosowano sole amonowe (chlorek i azotan (V)), kwasy organiczne (winowy i cytrynowy), aminokwasy (glicynę i histydynę) oraz syntetyczne substancje chelatujące EDTA (kwas wersenowy, tj. kwas etylenodiaminotetraoctowy) i EDDS (kwas etylenodiaminodibursztynowy], w dawce 5 mmol o kg-1. Wykonano także podobne testy z dwoma rodzajami komunalnych osadów ściekowych o różnym stopniu stabilizacji biochemicznej. W doświadczeniach badano osiem próbek osadów poflotacyjnych ze składowisk Żelazny Most oraz Wartowice oraz 2 próbki gleb zanieczyszczonych z sąsiedztwa hut miedzi w Legnicy i Głogowie. Całkowite zawartości badanych pierwiastków w osadach wynosiły: Cu: 1300-3800 mg o kg-1, Pb: 80-300 mg o kg-1 oraz Zn: 23-35 mg o kg-1. Zawartości tych pierwiastków w glebach wynosiły: Cu: 1270-1500 mg o kg-1, Pb: 304-336 mg o kg-1 oraz Zn: 80-89 mg o kg-1. Skuteczność ekstrakcji metali z osadów i gleb była zróżnicowana. Najsilniej rozpuszczające na Cu działał EDTA, który ekstrahowa) 7-39 % całkowitej zawartości Cu oraz 2-18 % Pb. Skuteczność rozpuszczania Cu z gleb i osadów pozostałymi odczynnikami układała się w szereg: kwas cytrynowy (dla osadów) > glicyna > histydyna > EDDS > kwas cytrynowy (dla gleb) > kwas winowy > chlorek amonowy > azotan amonowy. Dla pozostałych dwóch metali szereg ten nie był identyczny. Mimo znacznej zawartości łatwo rozpuszczalnej substancji organicznej w nieustabilizowanych osadach ściekowych, w testach z osadami ściekowymi nie stwierdzono znaczącego wzrostu rozpuszczalności Cu i Pb. Praktyczne znaczenie rozpuszczania metali wskutek chelatowania może być ograniczone ze względu na silne sorbowanie połączeń metali przez shumifikowaną substancję organiczną.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 4-5; 395-403
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Absorption of CO2 into perfluorinated gas carrier in the Taylor gas–liquid flow in a microchannel system
Autorzy:
Sobieszuk, P.
Pilarek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185397.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
perfluorodecalin (PFD)
liquid gas carrier
solubility
Taylor flow
microreactor
perfluorodekalina (PFD)
gaz ciekły
rozpuszczalność
przepływ Taylora
mikroreaktor
Opis:
The aim of this study was to determine the solubility of CO2 in perfluorodecalin (PFD) which is frequently used as efficient liquid carrier of respiratory gases in bioprocess engineering. The application of perfluorinated liquid in a microsystem has been presented. Gas-liquid mass transfer during Taylor (slug) flow in a microchannel of circular cross section 0.4 mm in diameter has been investigated. A physicochemical system of the absorption of CO2 from the CO2/N2 mixture in perfluorodecalin has been applied. The Henry’s law constants have been found according to two theoretical approaches: physical (H = 1.22x10-3 mol/m3Pa) or chemical (H = 1.26x10-3 mol/m3Pa) absorption. We are hypothesising that the gas-liquid microchannel system is applicable to determine the solubility of respiratory gases in perfluorinated liquids.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2012, 33, 4; 595-602
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania zawartości WWA w osadach ściekowych
PAH content variations in some sewage sludges
Autorzy:
Włodarczyk-Makuła, M.
Janosz-Rajczyk, M.
Wiśniowska, E.
Zarębska, A.
Zgrzebna, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/237009.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
Tematy:
osady ściekowe
węglowodory aromatyczne
węglowodory wielopierścieniowe
rozpuszczalność w wodzie
osad surowy
osad przefermentowany
ciecz nadosadowa
fermentacja metanowa
Opis:
Investigated were PAH content variations in sewage sludge, as well as in the supernatants. Eight PAH congeners were analyzed, including naphthalene, acenaphthalene, acenaphthene, fluorene, phentanthrene, fluoranthene and pyrene. Total PAH concentration was found to vary from one sludge type to another, but the overall content of PAH congeners in digested sludge was higher than that in the raw sludge. In spite of their non-polar properties and their proneness to adsorb on solid particles, PAHs were detected in all supernatants, but their concentrations were below the solubility limits. Supernatant concentrations of PAH congeners from centrifugation were lower for digested sludge than for raw sludge.
Źródło:
Ochrona Środowiska; 2000, 4; 13-19
1230-6169
Pojawia się w:
Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Farmaceutyczne kokryształy antagonistów receptora angiotensyny II
Pharmaceutical co-crystals of angiotensin II receptor blockers
Autorzy:
Turek, Marika
Bałczewski, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410250.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
antagonista receptora angiotensyny II
kokryształy
eutektyki
rozpuszczalność
sartany
angiotensin II receptor blockers
co-crystals
eutectics
sartans
solubility
Opis:
Wieloskładnikowe formy stałe leków cieszą się coraz większym zainteresowaniem ze strony przemysłu farmaceutycznego. Główną ich zaletą jest zdolność do zwiększenia biodostępności leku poprzez poprawę jego właściwości fizykochemicznych, w szczególności rozpuszczalności. Poprawienie rozpuszczalności oraz biodostępności, które są kluczowymi czynnikami determinującymi efektywność substancji czynnej jest istotnym wyzwaniem współczesnej farmacji. Przykładem wieloskładnikowych układów są eutektyki, kompozycje koamorficzne i kokryształy, składające się z substancji czynnej oraz drugiego związku (koformera), który wpływa na poprawę jego rozpuszczalności lub innych właściwości tj. stabilność czy właściwości mechaniczne. Jedną z grup leków o słabej rozpuszczalności w wodzie, a co z tym związane niskiej biodostępności są antagonisty receptora angiotensyny II, które stosowane są w leczeniu nadciśnienia tętniczego. W ostatnich latach podjęto kilka prób połączenia tych związków z innymi cząsteczkami, w celu uzyskania układów o zwiększonej rozpuszczalności. Niniejszy przegląd pokazuje, że przedstawiona strategia jest obiecująca, ponieważ prowadzi do otrzymania kompozycji wieloskładnikowych, które stanowią drogę do otrzymania leków o wielotorowym działaniu.
Multi-ingredient solid forms of drugs are becoming more and more popular in pharmaceutical industry. It is because of their high potential to improve bioavailability of a simple drug by improving its physicochemical properties, mainly solubility. Improvement of the solubility and bioavailability, which are key factors determining drug effectiveness, is an important challenge for modern pharmacy. Examples of multi-component systems are eutectic drugs, co-amorphic compositions and cocrystals, consisting of an active substance and a second compound (coformer), which improves solubility or other properties of the active substance. One of the poorly water-soluble group of drugs are angiotensin II receptor blockers used to treat hypertension. In recent years, several attempts have been made to combine these drugs with other molecules to obtain systems with the enhanced solubility. This review shows that the presented strategy is promising because it leads to multi - component compositions, which are the way to obtain drugs of multidirectional effects.
Źródło:
Chemistry, Environment, Biotechnology; 2019, 22; 13-19
2083-7097
Pojawia się w:
Chemistry, Environment, Biotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie metody enzymatycznej do badania rozpuszczalności tlenu w ciekłych perfluorozwiązkach
Enzymatic method for oxygen solubility determination in liquid perfluorochemicals
Autorzy:
Pilarek, M.
Zygmuntowicz, J.
Dąbkowska, K.
Moniuk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072199.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
ciekły perfluorozwiązek
perfluorodekalina
rozpuszczalność tlenu
metoda enzymatyczna
oksydaza glukozowa
liquid perfluorochemical
perfluorodecalin
oxygen solubility
enzymatic method
glucose oxidase
Opis:
Opracowano metodę enzymatyczną pomiaru stężenia 02 w perfluorodeka- linie (PFD) poprzez wykorzystanie układu następczych reakcji katalizowanych przez oksydoreduktazy. Metodyka pozwala określić stężenie 02 w próbie PFD o objętości rzędu mikro litrów. Wyznaczono wartości objętościowych współczynników wnikania masy w fazie gazowej i ciekłej w dwufazowym układzie PFD-tlen/powietrze.
An enzymatic method for the determination of 02 solubility in perfluoro- decalin (PFD) and based on the system of two reactions catalysed by oxi- doreductases was elaborated. The proposed method enables one to determine the 02 concentration in PFD microliter-scale samples. Volumetric mass transfer coefficients in gas and liquid phases for the PFD-oxygen/air two-phase system were calculated.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 5; 467--468
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected physico-chemical and functional properties of caseinates
Wybrane wlasciwosci fizyko-chemiczne i funkcjonalne kazeinianow
Autorzy:
Szpendowski, J.
Smietana, Z.
Swigon, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1373060.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
sklad chemiczny
rozpuszczalnosc
wlasciwosci funkcjonalne
kazeinian sodu
lepkosc
wlasciwosci fizykochemiczne
kazeinian wapnia
produkcja
procesy technologiczne
kazeiniany
degradacja bialka
Opis:
The physico-chemical and functional properties of casemates produced by spray-drying were analysed. During the production of sodium caseinate (SC), but not of calcium caseinate (CC), the protein degradation occurred. Compared with SC, CS had ten times higher content of calcium, higher buffer capacity, better emulsifying properties, and high stability of o/w emulsion. Compared with CC, SC had higher water solubility, higher water and oil adsorption abilities, and higher viscosity of 10% aqueous solution.
W pracy określono podstawowy skład chemiczny oraz zawartość mikro- i makroskładników w wyprodukowanych przemysłowo kazeinianie sodowym i wapniowym (tab. 1 i 2). Wykazano, że w procesie technologicznym produkcji kazeinianu sodowego zachodziła częściowa degradacja białka, w przeciwieństwie do kazeinianu wapniowego (tab. 3). Kazeinian wapniowy charakteryzował się, w porównaniu z kazeinianem sodowym, większą pojemnością buforową (rys. 1), lepszymi właściwościami emulgacyjnymi oraz wysoką stabilnością emulsji typu olej-woda (tab. 4 i 5). Kazeinian sodowy wykazywał natomiast większą rozpuszczalność w wodzie (rys. 2), zdolność adsorbcji wody i oleju (tab 4 i 5) oraz lepkość 10% roztworów wodnych (rys. 3).
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 3; 79-87
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Werniksy mastyksowe i damarowe
Mastic and Dammar Varnishes
Autorzy:
Ciabach, Jerzy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/537340.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Narodowy Instytut Dziedzictwa
Tematy:
werniksy mastyksowe
werniksy damarowe
mastyks
mastyks z wyspy Chios
damara
właściwości mastyksu
właściwości damary
rozpuszczalność różnych gatunków damary
Opis:
The intention of the paper is to characterise the past and future of two kinds of varnishes: based on gum mastic and dammar resin. The author presents information on the origin of mastic and dammar, their commercial class, physical and chemical properties as well as resistance to aging. Special attention is paid to the influence of certain additives, such as solvents, matting agents, plasticisers, UV absorbers and HALS photostabilisers. The article describes commercially available varnishes and mentions assorted non-commercial formulas.
Źródło:
Ochrona Zabytków; 2001, 3; 265-271
0029-8247
Pojawia się w:
Ochrona Zabytków
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of the thermal treatment of grass pea on the content of the selected chemical components
Wpływ przetwarzania cieplnego nasion lędźwianu siewnego na zawartość wybranych składników chemicznych
Autorzy:
Sagan, A.
Andrejko, D.
Jaśkiewicz, T.
Ślaska-Grzywna, B.
Bochniak, A.
Bronowicka-Mielniczuk, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93825.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
infrared radiation
grass pea
protein solubility
fibre fractions
carotenoids
promieniowanie podczerwone
lędźwian siewny
rozpuszczalność białka
frakcje włókna
karotenoidy
Opis:
The objective of the paper was to estimate the impact of infrared rays heating of grass pea seeds on the protein solubility in KOH, content of fibre fraction: NDF (neutral detergent fibre), ADF (acid detergent fibre) and ADL (acid detergent lignin) and the content of carotenoids. Grass pea seeds (Lathyrus sativus L.), of Derek variety constituted the research material. The investigated seeds were heated by infrared rays in the temperature of 180ºC in the time: 30, 60, 90, 120 or 180 s. It was found out that the used thermal treatment did not have a significant impact on the protein solubility in KOH. After 180 s of heating this parameter was above 95%. Heating with infrared rays caused changes in the content of the fibre fraction in grass pea seeds. As a result of the process, the content of the NDF fraction was reduced and the growth of ADF and ADL was reported. Heating grass pea seeds with infrared rays did not cause the decrease of the carotenoids content.
Celem pracy była ocena wpływu ogrzewania promieniami podczerwonymi nasion lędźwianu siewnego na rozpuszczalność białka w KOH, zawartość frakcji włókna: NDF (włókno detergentowe neutralne), ADF (włókno detergentowe kwaśne) i ADL (lignina detergentowo-kwaśna) oraz zawartość karotenoidów. Materiał badawczy stanowiły nasiona lędźwianu siewnego (Lathyrus sativus L.), odmiany Derek. Badane nasiona poddawano ogrzewaniu promieniami podczerwonymi w temperaturze 180ºC, w czasie: 30, 60, 90, 120 lub 180 s. Stwierdzono, że zastosowana obróbka cieplna nie miała istotnego wpływu na rozpuszczalność białka w KOH. Po 180 s ogrzewania parametr ten wynosił powyżej 95%. Ogrzewanie promieniami podczerwonymi spowodowało zmiany w zawartości frakcji włókna w nasionach lędźwianu. Na skutek procesu zmniejszeniu uległa zawartość frakcji NDF, a nastąpił wzrost zawartości ADF i ADL. Ogrzewanie nasion lędźwianu siewnego promieniowaniem podczerwonym nie spowodowało obniżenia zawartości karotenoidów.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2014, 18, 3; 179-185
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Predicted real solubility (– log x$\text{}_{2}$) and the level of hydrophilic-lipophilic balance (HLB$\text{}_{Requ.}$) of phytochemicals contained in extracts isolated from linden inflorescence (Tiliae flos) with solvents of diversified polarity (ε$\text{}_{M}$)
Autorzy:
Marczyński, Zbigniew
Zgoda, Marian Mikołaj
Stańczak, Andrzej
Nowak, Sławomira
Jambor, Jerzy
Skibska, Beata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2048772.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
real solubility
phytochemicals
Tiliae flos
level of hydrophilic-lipophilic balance (HLBRequ.)
rozpuszczalność rzeczywista
fitozwiązki
poziom równowagi hydrofilo-lipofilowej (HLBRequ.)
Opis:
Introduction: The broad spectrum of pharmacological properties of linden inflorescence extracts results from polarity and the level of hydrophilic-lipophilic balance of solvents (medium) used to separate compatible phytochemical structures with the expected pharmacotherapeutic profile. Objective: The use of the general Hildebrand-Scatchard-Fedors theory of solubility to calculate the predicted solubility of classes of phytochemicals contained in linden inflorescences (Tiliae flos) and the indication of those structures which, due to their high solubility in the medium, are responsible for the profile of pharmacological activity. Material and methods: The Hildebrand, Scatchard equation, supported with computational technique proposed by Fedors, allows calculation of the solubility parameters of the extraction medium. Despite application reservations, it is a fundamental tool for estimating the predictable solubility of phytochemicals in real solution. Results: The structure of phytochemicals isolated from linden inflorescences (Tiliae flos) owing to the use of solvents of significantly diversified polarity (– dielectric constant – ε$\text{}_{M}$) was the basis for calculating the molar evaporation energy – ΣΔE$\text{}_{i}$ (cal/mol) and molar volume – ΣΔV$\text{}_{i}$ (cm$\text{}^{3}$/mol) by Fedors method, which are fundamental quantities necessary to estimate the solubility parameter– δ$\text{}^{1}\text{}^{/}\text{}^{2}$ and required solubility level of hydrophilic-lipophilic balance – HLB$\text{}_{Requ.}$. Conclusions: Results of the presented research indicate that basing on the parameters characterizing the structure of phytochemicals and the calculated ideal (–logx$\text{}_{2}^{i}$) and predicted real (–logx$\text{}_{2}$) solubility, it is possible – using the general Hildebrand-Scatchard-Fedors theory of solubility – to choose selectively the cascade of extraction media in order to distinguish in the plant material chemical and structural individuals of different polarity.
Źródło:
Herba Polonica; 2019, 65, 3; 39-50
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Heavy Metals Concentration and Extractability in Forest Litters in the Area Impacted by Copper Smelter Near Legnica
Zawartość i rozpuszczalność metali ciężkich w próchnicach leśnych na terenach zdegradowanych przez hutnictwo miedzi
Autorzy:
Medyńska, A.
Kabała, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389558.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
metale ciężkie
rozpuszczalność
przemysł miedziowy
ściółki leśne
zanieczyszczenie gleb
heavy metals
solubility
extractability
copper industry
forest litter
soil pollution
Opis:
Three permanent study areas, each consisting of four sarapling sites, located at distances of 500, 1500 and 2100 m from emission source, were established iii poplar plantings surrounding a large copper smelter near the town Legnica in Lower Silesia region of SW Poland. Total content as well as water and acetic acid extractable contents of Cu. Za. Fe, Ca and Mg were analyzed in saraples of forest litter (ectohumus) collected in November 2007. The total content of Cu reached 9590 mg o kg-1, and Zn - 4020 mg o kg-1 d.m. in the site located 500 m away of smelter, and rapidly decreased with distance, while the content of Fe, Ca and Mg decreased insignificantly. Up to 0.5 % of total Cu and up to 1.2 % of total Zn was in water-extractable form, while 0.11 mol o dm-3 acetic acid released up to 7.2 % of Cu and 41 % of Zn, and more than 50 % of total Ca and Mg. Copper and zinc are immobilized in alkaline litter under poplar stands surrounding copper smelter, but any factor acidifying the litter may rapidly enhance solubility of accumulated heavy metals.
Trzy stałe powierzchnie obserwacyjne, każda obejmująca po cztery punkty pobierania próbek, zlokalizowane w odległości 500, 1500 i 2100 m od źródła emisji zostały założone na obszarze zadrzewionym topolą wokół dużej huty miedzi w pobliżu Legnicy, w południowo-zachodniej Polsce. W próbkach próchnic nadkładowych pobranych w listopadzie 2007 r. analizowano całkowitą zawartość Cu. Zn, Fe, Ca i Mg oraz zawartość form rozpuszczalnych w wodzie i 0.11 mol o dm kwasie octowym. Całkowita zawartość miedzi w ściółce osiągała poziom 9590 mg o kg-1 suchej masy. a cynku -1020 mg o kg-1 s.m. na powierzchni zlokalizowanej 500 m od huty i raptownie zmniejszała się wraz z odległością.. Zawartość Po, Ca i .Mg w ściółkach również zmniejszała się wraz z odległością, lecz w znacznie mniejszym stopniu niż Cu i Zn. Do 0,5 % całkowitej zawartości Cu i do 1,2 % całkowitej zawartości Zn występowało w analizowanych ściółkach w formach rozpuszczalnych w wodzie destylowanej. 0.11 mol o dm-3 kwas octowy uwalniał nawet do 7.2 % całkowitej zawartości Cu i do 41 % całkowitej zawartości Zn oraz ponad 50 % całkowitej ilości Ca i Mg. Miedź i cynk są słabo rozpuszczalne w warunkach alkalicznego odczynu próchnic nadkładowych w drzewostanach topolowych, lecz jakichkolwiek naturalny lub antropogenny czynnik prowadzący do zakwaszenia ściółek może spowodować raptowny wzrost rozpuszczalności nagromadzonych metali ciężkich.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 8; 981-989
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ubożenie gleby torfowo-murszowej w składniki zasadowe czynnikiem intensyfikującym rozpraszanie rozpuszczonego węgla organicznego (RWO) do zasobów wodnych
Impoverishment of peat-muck soil in alkaline components as a factor intensifying dissolved organic carbon (doc) release to water
Autorzy:
Jaszczyński, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/951894.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
gleby torfowo-murszowe
rozpuszczalność związków organicznych
RWO
składniki zasadowe
alkaline components
DOC
solubility of organic compounds
peat-muck soils
Opis:
W pracy przedstawiono zmiany stężenia rozpuszczonego węgla organicznego (RWO) w płytkiej wodzie gruntowej zmeliorowanego torfowiska niskiego (z glebą torfowo-murszową MtIIcb), na tle zmian pH gleby oraz zawartości w niej składników zasadowych i ich stężenia w wodzie obecnej w obrębie warstwy organicznej gleby zagospodarowanej jako łąka kośna. Badania prowadzono w latach 2000–2012 na torfowisku Kuwasy, położonym między Jeziorem Rajgrodzkim a północno-zachodnimi obrzeżami środkowego basenu Biebrzy. W badanym okresie wykazano znaczące zmniejszenie się wartości pH wierzchnich (0–40 cm) warstw gleby torfowo-murszowej oraz znaczące zwiększenie stężenia RWO w wodzie gruntowej pobieranej w obrębie całego profilu złoża organicznego. Potwierdzono wpływ zmniejszającej się zawartości Ca, Mg i K w ośrodku glebowym na zwiększenie stężenia RWO w wodzie gruntowej. Zauważono również dużą rolę sodu i żelaza w tworzeniu kompleksów mineralno-organicznych o zwiększonej rozpuszczalności. Jednoznaczną tendencję do wzrostu stężenia RWO w badanym okresie zaobserwowano także w wodzie rowu melioracyjnego, sąsiadującego z badaną kwaterą i odprowadzającego wodę z torfowiska.
Changes in dissolved organic carbon (DOC) concentration in shallow ground water at drained fen (with peat-muck soil in the second degree of mucking process) were compared with changes of soil pH and alkaline components and with their concentration in water from organic layer (peat deposit) of soil overgrown by a mown meadow. The study was carried in 2000–2012 in Kuwasy peatland, localized between Lake Rajgrodzkie and north-western border of the middle basin of the Biebrza River. A significant decrease of pH in surface (0–40 cm) layers of peat-muck soil and increasing DOC concentration in groundwater collected from the whole vertical profile of organic deposit were found in the study period. The effect of decreasing Ca, Mg and K content in soil on the increase of DOC concentration in groundwater was confirmed. A significant role of sodium and iron was noted in the formation of mineral-organic complexes of increased solubility. The unambiguous tendency of increasing DOC concentration was also observed in water from draining ditch that neighboured the study meadow and drained off water from the fen.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2015, 15, 2; 47-63
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of urea on the K2CO3 and NH4VO3 solubility in the K2CO3 + NH4VO3 + H2O system
Autorzy:
Kiełkowska, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779470.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
rozpuszczalność
gęstość
równowaga
wanadan amonu
węglan potasu
mocznik
woda
solubility
density
equilibrium
ammonium vanadate(V)
potassium carbonate
urea
water
Opis:
The influence of urea on the vanadium(V) and potassium ion concentrations in the K2CO3 + NH4VO3 + H2O system was determined in the temperature range of 293 K to 313 K. Additionally, the solution density dependence versus the urea concentration was presented. These data are essential for the assessment of optimum operating conditions for the new production process of potassium carbonate.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2008, 10, 4; 25-27
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania osadu z wody dennej ze zbiorników z magazynowanym olejem napędowym
Analysis of sediment from bottom water in tanks with stored diesel oil
Autorzy:
Górska-Włodarczyk, Wioletta
Bogdanowicz, Zdzisław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2147161.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
rozpuszczalność węglowodorów
woda denna
zbiorniki magazynujące paliwo
dodatki paliwowe
solubility of hydrocarbons
bottom water
fuel storage tank
fuel additive
Opis:
W pracy zbadano wodę denną pozyskaną ze zbiorników z magazynowym olejem napędowym w czasie krótko- i długotrwałego przechowywania, w celu określenia substancji świadczących o oddziaływaniu wody ze składnikami paliwa. Do badań zastosowano rzeczywiste fazy wodne pozyskane ze zbiorników ze standardowym olejem napędowym oraz o polepszonych właściwościach niskotemperaturowych, z aktualnym poziomem biokomponentu i dodatków uszlachetniających. Osady powstałe wskutek odparowania wody poddano badaniom jakościowym i ilościowym, a otrzymane wyniki porównano ze składem dostępnych handlowo dodatków uszlachetniających oraz biokomponentu. Wyniki badań wskazały na obecność węglowodorów, dodatków, mikroorganizmów, a także związków niezidentyfikowanych w przeprowadzonych badaniach, co potwierdziło oddziaływanie składników paliwa z fazą wodną w zbiornikach z magazynowym olejem napędowym.
In this study, the bottom water obtained from short- and long-term storage diesel oil tanks was ex-amined in order to determine the substances that indicate the interaction of water with fuel components. The actual water phases obtained from tanks with standard diesel oil and with improved low-temperature proper-ties, with the current level of biocomponent and fuel additives were used for the research. The sediments formed as a result of water evaporation were subjected to qualitative and quantitative tests, and the obtained results were compared with the composition of commercially available additives and a biocomponent. The test results indicated the presence of hydrocarbons, additives, microorganisms and compounds unidentified in the conducted tests, which confirmed the interaction of fuel components with the water phase in tanks with stor-age diesel oil.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2021, 70, 4; 127--146
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki cieplnej w środowisku pary wodnej na teksturę, soczystość i rozpuszczalność białek kolagenowych wołowego mięśnia podgrzebieniowego
Effect of thermal processing in steam environment on texture, juiciness, and collagen solubility in beef top blade muscle
Autorzy:
Dabrowska, E.
Modzelewska-Kapitula, M.
Kwiatkowska, A.
Jankowska, B.
Cierach, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827658.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
bialka kolagenowe
kolagen
miesien podgrzebieniowy
mieso wolowe
mieszance towarowe
obrobka termiczna
para wodna
rozpuszczalnosc bialka
soczystosc
tekstura zywnosci
zwierzeta rzezne
Opis:
Przeprowadzono ocenę wołowego mięśnia podgrzebieniowego (m. infraspinatus), pochodzącego z tusz uzyskanych z krzyżowania towarowego polskiego bydła mlecznego i rasy Limousine, w celu ustalenia możliwości jego kulinarnego zastosowania. Określono podstawowy skład chemiczny całego surowego mięśnia (woda, białko, tłuszcz, kolagen i związki mineralne oznaczone w postaci popiołu) oraz parametry barwy (L*a*b*). Części mięśnia: głowę, środek i ogon poddano obróbce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym odpowiednio do uzyskania temperatury wewnątrz elementu 75, 85 i 95 °C. Po obróbce określono: ubytki masy każdej z części, zawartość kolagenu mięśniowego i kolagenu rozpuszczalnego w wodzie, parametry barwy, siłę cięcia i przeprowadzono ocenę sensoryczną. Wykazano, że badany mięsień, o średniej masie 2668 g, charakteryzował się barwą typową dla wołowiny kulinarnej z bydła ras mięsnych. Zawierał 76,02 % wody, 20,13 % białka, w tym 1,94 % białka kolagenowego, 2,79 % tłuszczu i 0,98 % związków mineralnych. Obróbka cieplna tego mięśnia w piecu konwekcyjno-parowym do temperatury wewnątrz elementu 85 - 95 °C istotnie zmniejszyła jego twardość, korzystnie zmieniła stopień rozpuszczalności białek kolagenowych oraz pozytywnie wpłynęła na wyróżniki sensoryczne mięsa: kruchość, smak i ogólną akceptację.
A beef top blade muscle (m. infraspinatus) was evaluated in order to determine the possibility of its culinary application; the muscle evaluated was from cattle, which was a cross-breed of the Polish dairy cattle and Limousin breed. The basic chemical composition (water content, protein, fat, collagen, mineral compounds assayed as ash) of the whole raw muscle meat were determined as were its colour parameters (L*a*b*). The parts of the muscle: head, middle part, and tail were cooked in a convection steam oven so as to obtain a temperature 75, 85, 95 ºC, respectively, inside the element. After the cooking completed, in every part cooked, the following parameters were determined: cooking loss in each part, content of muscle and soluble collagen, colour parameters, and shear force. The sensory evaluation was also conducted. It was proved that the muscle, weighing 2668 g on average, was characterized by the colour parameters typical for culinary beef from beef cattle. It contained 76.02 % of water, 20.13 % of proteins including 1.94 % of collagen, 2.79 % of fat, and 0.98 % of mineral compounds. Cooking the muscle in the convection steam oven to the temperature ranging from 85 to 95 ºC inside the cooked part significantly decreased the toughness, advantageously impacted the degree of collagen protein solubility, and beneficially influenced sensory parameters of the cooked meat, such as tenderness, taste and overall acceptability.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Asfalty naturalne – charakterystyka i zastosowanie
Natural asphalts – properties and use
Autorzy:
Bilski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/383381.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:
asfalt naturalny
klasyfikacja
rozpuszczalność
dwusiarczek węgla
budownictwo drogowe
pirobituminy
piaski roponośne
natural asphalt
classification
solubility
carbon disulfide
road construction
pirobitumines
Opis:
W artykule zostały scharakteryzowane i zilustrowane asfalty naturalne według klasyfikacji ze względu na rozpuszczalność w dwusiarczku węgla. Przegląd asfaltów i źródeł ich pozyskiwania ma na celu usystematyzowanie wiedzy na ten temat pod kątem możliwości zastosowania praktycznego. Przedstawiono przykładowe zastosowania w skali przemysłowej omawiany asfaltów naturalnych ze szczególnym uwzględnieniem ich wykorzystywania w budownictwie drogowym.
The article describes and illustrates natural asphalts according to the classification due to the solubility of carbon disulphide. The review of bitumens and the sources of their acquisition aims to systematize knowledge on this subject in terms of practical application. Exemplary applications on an industrial scale, discussed natural asphalts with particular emphasis on their use in road construction have been presented.
Źródło:
Archiwum Instytutu Inżynierii Lądowej; 2018, 27; 37-48
1897-4007
Pojawia się w:
Archiwum Instytutu Inżynierii Lądowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aktywność antyutleniająca wodnych roztworów kwercetyny zawierających beta-cyklodekstrynę
Antioxidant activity of quercetin water solutions containing beta-cyclodextrin
Autorzy:
Lukasiewicz, M.
Kowalski, S.
Kulig, M.
Gambus, H.
Achremowicz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35038.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
kwercetyna
roztwory wodne
przeciwutleniacze
aktywnosc przeciwutleniajaca
cyklodekstryny
beta-cyklodekstryna
rozpuszczalnosc
quercetin
aqueous solution
antioxidant
antioxidant activity
cyclodextrin
beta-cyclodextrin
solubility
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań nad właściwościami trójskładnikowych układów, kwercetyna/-cyklodektryna/woda. Stwierdzono zwiększenie rozpuszczalności kwercetyny w wodzie na drodze kompleksowania tego związku przez cyklodesktrynę. Określono zdolność zmiatania wolnych rodników przez otrzymane układy oraz podstawowe parametry opisujące proces kompleksowania. Po raz pierwszy zastosowano modele Apelblata i Buchowskiego-Ksiazczaka do modelowania procesu zwiększenia rozpuszczalności kwercetyny na drodze kompleksowania. W pracy przeprowadzono także badania nad dynamiką procesu kompleksowania. Stwierdzono, że kwercetyna tworzy z -cyklodektryną kompleksy o stechiometrii 1:1. Powstanie kompleksu zwiększa rozpuszczalność kwercetyny w wodzie, jednak nie wiąże się to bezpośrednio ze wzrostem właściwości antyutleniających otrzymanych roztworów. Fakt ten jest najprawdopodobniej konsekwencją ograniczenia dostępności niektórych grup funkcyjnych kwercetyny na drodze maskowania wewnątrz cząsteczki cyklodekstryny.
The paper presents the results of research on the properties of ternary systems, quercetin/-cyclodextrin/water. There was observed an increase in water solubility of quercetin by means of complexation with cyclodextrin. It was shown that the systems derived have a high ability to scavenge free radicals, and some basic parameters describing the complexation process were determined. For the first time, Apelblat and Buchowski-Ksiazczak solubility models were used to describe the process of increasing the solubility of quercetin by complexation. The paper presents also a study on the dynamics of the complexation process. It was found that quercetin forms 1:1 stoichiometry complexes with -cyclodextrin. Formation of the complex increases the solubility of quercetin in water, but that does not relate directly to an increase in antioxidant properties of the solutions obtained. This fact is probably the consequence of limiting the availability of certain functional groups of quercetin by masking them inside of the cyclodextrin molecule.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2013, 20, 3
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of Optimal Mordanting on the Bleaching and Spinning of Black Yak Fibres
Wpływ warunków procesu zaprawiania na bielenie i przędzenie przędz z wełny jaków
Autorzy:
Liu, C.
Su, X.
Xie, C.
Liu, X.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/232492.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:
mordanting
black yakwool
whiteness
alkali solubility
fibre properties
yarn properties
zaprawianie
wełna jaka
bielenie
rozpuszczalność alkaliów
właściwości włókna
właściwości przędzy
Opis:
In this paper, the orthogonal analysis method was adopted to analyse the optimal mordanting condition for the bleaching of black yak fibres. Without changing the subsequent oxidative/reducing bleaching technology, the optimal mordanting condition was as follows: per weight of water, the ferrous ion concentration is 16%, the sodium bisulfate concentration 3 g/l, the mordanting temperature 60 °C and the liquor pH value is 2. Based on the optimal mordanting condition, yak fibres were bleached. The properties of bleached and untreated yak fibres and yarns were tested by a fibre tensile tester, scanning electron microscopy, yarn strength tester, USTER Tester 5 and so on. By comparing the properties of untreated and bleached yak fibres and yarns, the effects of optimal mordanting on the bleaching and spinning of black yak fibres were presented. The results show that bleached yak fibres have poorer mechanical and morphology properties, and it is harder to felt for bleached fibres. For the spinning of 16.7 tex yarn, a complete condensing spinning system was adopted, and the performances of bleached fibre yarn decreased in the permissible range compared with the untreated fibre yarn.
W celu określenia optymalnych warunków procesu zaprawiania włókien z wełny jaków zastosowano metodę analizy ortogonalnej. Określono optymalne parametry procesu zaprawiania tj.: stężenie jonu żelazawego na poziomie 16%, stężenie wodorosiarczanu sodu w ilości 3 g/l, temperaturę na poziomie 60 °C, a wartość pH roztworu na poziomie 2. Następnie włókna poddano procesowi bielenia. Oceniono właściwości mechaniczne włókien oraz dokonano analizy powierzchni włókien za pomocą SEM. Wyniki wykazały, że włókna poddane procesowi bielenia mają słabsze właściwości mechaniczne i morfologiczne. Do wytworzenia przędzy 16,7 tex zastosowano kompletny system przędzenia, a wydajność przędzenia przędzy bielonej zmniejszyła się w dopuszczalnym zakresie w porównaniu z przędzą nie poddaną obróbce.
Źródło:
Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2017, 5 (125); 31-36
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:
Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Asfalty naturalne – charakterystyka i zastosowanie
Natural asphalts – properties and use
Autorzy:
Bilski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/384029.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:
asfalt naturalny
klasyfikacja
rozpuszczalność
dwusiarczek węgla
budownictwo drogowe
pirobituminy
piaski roponośne
natural asphalt
classification
solubility
carbon disulfide
road construction
pirobitumines
Opis:
W artykule zostały scharakteryzowane i zilustrowane asfalty naturalne według klasyfikacji ze względu na rozpuszczalność w dwusiarczku węgla. Przegląd asfaltów i źródeł ich pozyskiwania ma na celu usystematyzowanie wiedzy na ten temat pod kątem możliwości zastosowania praktycznego. Przedstawiono przykładowe zastosowania w skali przemysłowej omawiany asfaltów naturalnych ze szczególnym uwzględnieniem ich wykorzystywania w budownictwie drogowym.
The article describes and illustrates natural asphalts according to the classification due to the solubility of carbon disulphide. The review of bitumens and the sources of their acquisition aims to systematize knowledge on this subject in terms of practical application. Exemplary applications on an industrial scale, discussed natural asphalts with particular emphasis on their use in road construction have been presented.
Źródło:
Archiwum Instytutu Inżynierii Lądowej; 2018, 27; 25-36
1897-4007
Pojawia się w:
Archiwum Instytutu Inżynierii Lądowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Solute–Solute Interaction in α IRON: The Status QUO
Wzajemne oddziaływanie atomów substytucyjnych i międzywęzłowych w żelazie alfa: status quo
Autorzy:
Numakura, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/354470.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
iron and steel
carbon
nitrogen
solubility
diffusion
trapping
Snoek relaxation
żelazo i stal
węgiel
azot
rozpuszczalność
dyfuzja
zastawianie sideł
Snoek relaks
Opis:
An overview is presented on the interaction of substitutional solutes with carbon and nitrogen in α iron, which is an important factor in controlling the properties of steels. Starting from a simple model of trapping of the interstitial solute atoms by substitutional solute atoms, the principles of experimental methods for quantitative studies are described, focussing on the Snoek relaxation and solubility measurements, and the knowledge acquired by such experiments is reviewed. An account of recent theoretical approaches to the interaction is also given.
Przedstawiono przegląd oddziaływań atomów substytucyjnych z atomami węgla i azotu w żelazie alfa, które jest ważnym czynnikiem wpływającym na właściwości stali. Zaczynając od prostego modelu pułapkowania rozpuszczonych atomów międzywęzłowych przez atomy substytucyjne, przedstawione są zasady metod eksperymentalnych stosowanych w badaniach ilościowych, koncentrując się głównie na badaniach relaksacji Snoeka i pomiarach rozpuszczalności. Przedstawiono przegląd wiedzy nabytej w takich eksperymentach oraz najnowszej próby teoretycznego opisu ww oddziaływań.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2015, 60, 3A; 2061-2068
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie rozpuszczalności CO2 w solankach rejonu Bełchatowa
Solubility study of CO2 in saline aquifers of Belchatow region
Autorzy:
Lubaś, J.
Warnecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2074770.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
rozpuszczalność CO2
solanki
sekwestracja
pozyskiwanie i składowanie CO2
CO2 solubility
brines
saline aquifers
sequestration
CO2 capture and storage
Opis:
European Union member states are obliged to identify and document geological formations and structures suitable for storage of CO2 from large industrial emitters in their territories. In Poland such studies were concentrated on deep saline aquifer formations in several regions of the country. Poland is one of a few countries already having some experience in CO2 storage in geological structures thanks to the first industrial installation sequestering acid gas by direct injection to aquifer underlying Borzęcin natural gas field, in continuous operation since 1996. PGE Bełchatów Power Plant is the largest conventional power plant in Europe. It annually consumes 35 million tons of brown coal and it is also a significant CO2 emitter. In the area of Bełchatów there is documented a number of deep geological structures that meet sequestration site criteria, particularly criteria concerning depth at which the structures are located, thickness, water mineralization and other petrophysical parameters. The paper presents mineralization maps of saline aquifers from selected stratigraphic horizons (Triassic, Jurassic), basic data characterizing the reservoir conditions in selected saline structures, as well as chemical composition of their brines and mineralization and physical parameters determined in the PVT laboratory. Authors describe mechanisms that determine the amount of CO2that can be deposited in these aquifers. Research apparatus and procedures used during PVT study of reservoir brines and CO2 mixtures are presented in the paper. The solubility of CO2 in brines of the Bełchatów region at pressures and temperatures corresponding to appropriate reservoir conditions were examined and reported in the paper.
Źródło:
Przegląd Geologiczny; 2010, 58, 5; 408-415
0033-2151
Pojawia się w:
Przegląd Geologiczny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Liquid Perfluorochemicals as Flexible and Efficient Gas Carriers Applied in Bioprocess Engineering: An Updated Overview and Future Prospects
Autorzy:
Pilarek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185200.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
ciecz perfluorochemiczna
fluorowęgiel
gaz ciekły
rozpuszczalność
hybrydowy system hodowli
liquid perfluorochemical
fluorocarbon
liquid gas carrier
solubility
cell/tissue culture
hybrid culture system
Opis:
Fully synthetic, biochemically inert and water-immiscible liquid perfluorochemicals (PFCs) are recognised as flexible liquid carriers/scavengers of gaseous compounds (respiratory gases mainly, i.e. O2 and CO2) and increasingly applied in bioprocess engineering. A range of unmatched physicochemical properties of liquid PFCs, i.e. outstanding chemo- and thermostability, extremely low surface tension, simultaneous hydro- and lipophobicity, which result from carbon chain substitution with fluorine atoms (the most electronegative chemical element) and the presence of intramolecular C–F bonds (the strongest single bond known in organic chemistry) have been described in detail. Exceptional propensity to solubility of respiratory gases in liquid perfluorinated compounds has been widely discussed. Advantages and disadvantages of bioprocess applications of liquid PFCs in the form of a pure PFC as well as in an emulsified form have been pointed out. A liquid PFC-mediated mass transfer intensification in various types of microbial, plant cell and animal cell culture systems: from miniaturised microlitre-scale cultures, via biomaterial-based scaffolds containing culture systems, to litre-scale bioreactors, has been reviewed and elaborated on bearing in mind the benefits of bioprocesses.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2014, 35, 4; 463-487
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of oat β-glucan on in vitro digestion characteristics of set-type yogurt
Autorzy:
Qu, Xiaoqing
Li, Bo
Yang, Wei
Nazarenko, Yuliya
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2142863.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
Tematy:
oat beta-glucan
yogurt
in vitro digestion
antioxidative activity
cholesterol solubility
beta-glukan z owsa
jogurt
trawienie in vitro
aktywność antyoksydacyjna
rozpuszczalność cholesterolu
Opis:
The main objective of the study was to evaluate the effect of added 0.3% (w/w) oat β-glucan (OG) in set-type yogurt on its protein digestion using an in vitro gastrointestinal model. During gastric digestion phase, the amount of soluble proteins and peptides increased to 25% and 40% for control yogurt (yogurt without OG) and 0.3% OG yogurt, respectively. Buccal digestion has little effect on the structure of yogurts, while large spherical vesicles were formed for both control yogurt and 0.3% OG yogurt after gastric digestion. The presence of 0.3% OG promoted the hydrolysis of yogurt in the gastric digestion phase and caused higher antioxidant activity. Compared with that of control yogurt, the inhibition of cholesterol solubility of 0.3% OG yogurt showed no differences after buccal digestion but significantly higher after gastrointestinal digestion (21.3% for gastric and 22.7% for intestinal digestion). Overall, this study enhances the understanding of digestion characteristics of 0.3% OG-fortified set-type yogurt and provides a theoretical basis for the development of this kind of dairy products.
Źródło:
Acta Innovations; 2022, 43; 5-14
2300-5599
Pojawia się w:
Acta Innovations
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena przydatności wybranych surowców porafinacyjnych oleju rzepakowego do wytwarzania biododatków metodami biochemicznymi
Evaluation of the usefulness of some post reforming waste of rapeseed oil to obtain bioadditives by biochemical methods
Autorzy:
Siwiec, E.
Pawelec, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/189372.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
dodatki tribologiczne
odpady porafinacyjne
metody biochemiczne
rozpuszczalność
właściwości smarne
graniczne obciążenie zużycia
tribological additives
post-refining waste
biochemical methods
solubility
lubricity
limiting load of wear
Opis:
Dokonano oceny przydatności produktów porafinacyjnych oleju rzepakowego i biochemicznych metod ich przetwarzania do otrzymania ekologicznych dodatków smarnych. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że: · w syntetycznym oleju estrowym PRIOLUBE żaden z otrzymanych produktów nie wykazywał wystarczającej efektywności smarnej, · w szlamach pohydratacyjnych z powodu dużej zawartości wody (sprzyja rozwojowi mikroorganizmów) następowało skażenie mikrobiologiczne nawet podczas przechowywania w warunkach chłodniczych, · produkty otrzymane metodami biochemicznymi z tłuszczu kanałowego nie wykazywały wystarczającej efektywności smarnej, · produkty otrzymane w wyniku oddziaływania na surowce porafinacyjne oleju rzepakowego szczepami pleśni Mucor racemosus TB75231W nie wykazywały wystarczającej efektywności smarnej.
The opinions of the usefulness of the post-refining products of rapeseed oil and the biochemical methods of the processes to extract ecological lubricating additives were investigated. The results of conducted investigations affirm the following: · None of the received products showed sufficient lubricating efficiency in the synthetic PRIOLUBE ester oil. · Due to the high water content (it promotes the growth of microorganisms) in the sludge of the post-hydrated mixture, even microbial contamination did not occur during storage under refrigeration. · The products obtained from the biochemical fat channel did not show sufficient lubricant performance. · The products obtained as a result of the impact on raw rapeseed oil, which included spent strains of mould Mucor racemosus TB75231W, did not show sufficient lubricant performance.
Źródło:
Tribologia; 2014, 6; 151-163
0208-7774
Pojawia się w:
Tribologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of the addition of chitin nanocrystals on the characteristics of cellulose acetate films
Wpływ dodatku nanokrystalicznej chityny na właściwości folii z octanu celulozy
Autorzy:
Ravikumar, Preethi
Sagadevan, Suresh
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1789437.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:
cellulose acetate
chitin nanocrystals
mechanical properties
antifungal activity
water solubility
light transmittance capacity
octan celulozy
chityna nanokrystaliczna
aktywność przeciwgrzybiczna
rozpuszczalność w wodzie
zdolność przepuszczania światła
Opis:
The present study deals with chitin nanocrystal (CHNC)-reinforced cellulose acetate (CA) films formed by the solvent casting method that makes use of poly(ethylene glycol) (PEG) as a plasticizing agent. Three different films containing various mass ratios of CHNCs (0.5, 1, and 2 wt %) in CA were investigated for hydrophilicity, mechanical properties, soil degradation, strength, water solubility, light transmittance, and antifungal activity. From the FT-IR analysis, no detectable shifts to the cellulose acetate bands with the loading of small amounts of CHNCs were observed. However, the light transmittance capacity of CA films decreased due to chitin addition. The chitosan incorporation enhanced the hydrophilic character of CA films, and also, the mechanical properties of the lower percentage of CHNCs in CA, like Young’s modulus, had a slight positive effect, while the tensile strength and elongation at breaks – had a negative influence. Finally, an increasing trend of antifungal activity with that of increased CHNC content was observed, i.e., the 2 wt % CHNCs containing CA film showed an inhibition rate (FGI) of 35%, 1 wt % CHNCs had a 15% inhibition rate, which is higher than that of 0.5 wt % CHNCs and pure CA, thereby indicating the potential role of CHNCs-reinforced CA films for packaging applications.
Metodą odlewania rozpuszczalnikowego otrzymano biodegradowalne folie z octanu celulozy (CA) z dodatkiem 0,5; 1 i 2% mas. nanokrystalicznej chityny (CHNC) i poli(glikolu etylenowego) jako plastyfikatora. Zbadano hydrofilowość, właściwości mechaniczne, zdolność do degradacji w glebie, rozpuszczalność w wodzie, przepuszczalność światła i aktywność przeciwgrzybiczną folii. Przy niewielkiej zawartości CHNC nie stwierdzono przesunięcia pasm charakterystycznych w widmach FT-IR. Modyfikowane folie CA charakteryzowały się mniejszą przepuszczalnością światła i większą hydrofilowością (mniejsza wartość kąta zwilżania). Dodatek 0,5% mas. CHNC w niewielkim stopniu zwiększał moduł Younga oraz zmniejszał wytrzymałość na rozciąganie i wydłużenie przy zerwaniu. Stwierdzono korzystny wpływ CHNC na stopień hamowania wzrostu grzybów (wskaźnik FGI). Przy zawartości 1% mas. CHNC wskaźnik ten wynosił 15%, a przy zawartości 2% mas. 35% i był wyższy niż dla octanu celulozy (FGI = 7,5%). Wzmocnione CHNC folie CA mogą znaleźć zastosowanie w przemyśle opakowaniowym.
Źródło:
Polimery; 2021, 66, 2; 98--104
0032-2725
Pojawia się w:
Polimery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wybranych stabilizatorow bialek na jakosc suszonego sublimacyjnie przemywanego miesa drobiu odzyskanego mechanicznie
Autorzy:
Stangierski, J
Kijowski, J.
Gras, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828254.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
polidekstroza
mieso odkostnione mechanicznie
stabilizatory
bialko
rozpuszczalnosc
suszenie sublimacyjne
przemywanie woda
jakosc
mieso drobiowe
Polydextrose
mechanically separated meat
stabilizer
protein
solubility
freeze drying
washing
water
quality
poultry meat
Opis:
Analizowano wpływ dodatków substancji ochronnych na właściwości funkcjonalne cieplnie tworzonych żeli z mrożonego oraz suszonego sublimacyjnie przemywanego 1% roztworem chlorku sodu a następnie dwukrotnie wodą mięsa brojlerów odzyskanego mechanicznie. Z przemywanego surowca przygotowano próbę kontrolną oraz z dodatkami: 0,25% trójfosforanu sodu (TPP), 8% polidekstrozy, 8% polidekstrozy + 0,25% TPP, 8% maltodekstryny (DE=15), 8% maltodekstryny + 0,25% TPP. Zastosowane dodatki chroniły właściwości funkcjonalne białek mrożonego i suszonego preparatu miofibryli, oceniane na podstawie rozpuszczalności białek, wycieku cieplnego, tekstury i barwy żeli oraz entalpii przemiany cieplnej. Najskuteczniej działającym dodatkiem ochronnym okazała się polidekstroza łącznie z TPP.
The aim of this study was to determine the effect of cryprotectants on the quality of heat formed gels obtained from frozen and freeze-dried washed once with 1% sodium chloride and afterwards twice with water mechanically recovered broiler meat. From the washed mechanically recovered poultry meat (MRPM) six samples were prepared: control and with 0,25% sodium tripolyphosphate (TPP), 8% polydextrose, 8% polydextrose + 0,25% TPP, 8% maltodextrine (DE=15), 8% maltodextrine + 0,25% TPP. The used additives protected functional properties of proteins (protein solubility, thermal drip, texture and colour of gels and total enthalpy of thermal transitions) in the frozen and freeze-dried myofibril preparation. Polydextrose with TPP was found to be the best cryoprotectant.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 2; 26-39
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Struktura a wlasciwosci funkcjonalne bialek mleka
The structure of milk proteins versus their functional properties
Autorzy:
Darewicz, M
Dziuba, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828023.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
temperatura
struktura bialek
rozpuszczalnosc
wlasciwosci funkcjonalne
modele statystyczne
piany
emulsje
hydrofobowosc
pH
bialka mleka
elastycznosc
temperature
protein structure
solubility
functional property
statistical model
foam
emulsion
hydrophobicity
milk protein
elasticity
Opis:
W pracy przedstawiono i zanalizowano wyniki badań dotyczących zależności między strukturą białek mleka a ich wybranymi właściwościami funkcjonalnymi. Ważnymi czynnikami wpływającymi na właściwości funkcjonalne białek są wymiary molekularne, hydrofobowość, ładunek i elastyczność. Na właściwości funkcjonalne mają wpływ także takie czynniki zewnętrzne, jak: temperatura, pH, siła jonowa czy obecność innych cząsteczek. Podstawową przyczynę różnic we właściwościach funkcjonalnych między białkami upatruje się w ich odmiennej strukturze. Właściwości funkcjonalne można modyfikować metodami fizycznymi, chemicznymi, enzymatycznymi i genetycznymi. Rozpuszczalność jest właściwością fizykochemiczną, od której mogą zależeć inne właściwości funkcjonalne. Białka mogą adsorbować na granicy faz olej/woda i powietrze/woda i obniżać napięcie powierzchniowe, zmieniając jednocześnie swoją strukturę. Dobre właściwości powierzchniowe białek łączy się ze specyficzną dystrybucją ich reszt hydrofobowych i hydrofilowych w ściśle odizolowane obszary, połączoną z zapewnieniem minimalnej masy cząsteczkowej. Stwierdzono istnienie związku między udziałem struktury α-helikalnej, indukowanej adsorpcją na hydrofobowej powierzchni, a kształtowaniem się zdolności do tworzenia emulsji przez peptydy. W opisywaniu zależności między strukturą a funkcją białek coraz większą rolę zaczynają odgrywać wielowymiarowe metody statystyczne. Znajomość molekularnych podstaw kształtowania się rozpuszczalności, zdolności do tworzenia/stabilizowania emulsji/piany przez białka jest podstawową wiedzą w badaniach nad zastosowaniami białek mleka w żywności o pożądanych i zaprojektowanych cechach.
In the paper, results of the study on the relationship between a structure of milk proteins and some selected functional properties of them were presented and analyzed. Several factors, such as: molecular size, hydrophobicity, charge, and flexibility are important for the functional properties of proteins. Additionally, external factors, such as: temperature, pH, ionic strength, and the presence of other molecules influence these functional properties. A distinct structure of individual proteins is considered the main reason why there are differences in functional properties of the proteins. Functional properties can be modified in several ways, e.g. by the physical, chemical, enzymatic, or genetic modification. Other functional properties may also depend on solubility which is a physical-chemical feature. Proteins can adsorb at oil/water and air/water interfaces, and, thereby, they can lower the surface tension; at the same time, they also change their structure. Good interfacial properties of proteins are attributed both to the specific distribution of clustering hydrophilic and hydrophobic residues into exactingly isolated zones and to the minimum molecular mass of the peptide enabling this distribution. It was stated that there was a relationship between the α-helical adsorption-induced structure on the hydrophobic surface and the emulsion forming ability of peptides. Advanced statistical methods become more and more popular and they are used to describe the structure-function relationships of proteins. The knowledge of molecular basis of proteins solubility, and foam/emulsion forming/stabilizing abilities is fundamental for the purpose of studying the milk proteins applications in food with required and design properties.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 2; 47-60
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prediction of Gas Solubility in Ionic Liquids Using the Cosmo-Sac Model
Autorzy:
Jaschik, M.
Piech, D.
Warmuziński, K.
Jaschik, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184942.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
vapour-liquid equilibrium
ionic liquids
Henry’s constant
solubility
carbon dioxide
capture
COSMO-SAC model
równowaga par i cieczy
ciecze jonowe
Stała Henry'ego
rozpuszczalność
dwutlenek węgla
Model COSMO-SAC
Opis:
Thermodynamic principles for the dissolution of gases in ionic liquids (ILs) and the COSMO-SAC model are presented. Extensive experimental data of Henry’s law constants for CO2, N2 and O2 in ionic liquids at temperatures of 280-363 K are compared with numerical predictions to evaluate the accuracy of the COSMO-SAC model. It is found that Henry’s law constants for CO2 are predicted with an average relative deviation of 13%. Both numerical predictions and experimental data reveal that the solubility of carbon dioxide in ILs increases with an increase in the molar mass of ionic liquids, and is visibly more affected by the anion than by the cation. The calculations also show that the highest solubilities are obtained for [Tf2N]ˉ. Thus, the model can be regarded as a useful tool for the screening of ILs that offer the most favourable CO2 solubilities. The predictions of the COSMOSAC model for N2 and O2 in ILs differ from the pertinent experimental data. In its present form the COSMO-SAC model is not suitable for the estimation of N2 and O2 solubilities in ionic liquids.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2017, 38, 1; 19-30
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wlasciwosci funkcjonalne preparatow bialkowych otrzymanych z nasion fasoli [Phaseolus vulgaris] metoda krystalizacji i izolacji klasycznej
Autorzy:
Piecyk, M
Klepacka, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828592.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wlasciwosci funkcjonalne
izolacja bialek
rozpuszczalnosc
fasola
Phaseolus vulgaris
wodochlonnosc
krystalizacja
preparaty bialkowe
hydrofobowosc
bialka roslinne
otrzymywanie
functional property
protein isolation
solubility
bean
water absorbability
crystallization
protein preparation
hydrophobicity
plant protein
production
Opis:
W pracy porównano właściwości funkcjonalne – rozpuszczalność białek w funkcji pH, powierzchniową hydrofobowość aromatyczną w pH 2,8 i 8,0 oraz indeks aktywności emulgowania (IAE) – preparatów białkowych otrzymanych z nasion fasoli dwoma metodami: izolacji klasycznej i krystalizacji w środowisku kwaśnym. Podczas izolacji klasycznej białka odzyskiwano z ekstraktów alkalicznych w punkcie najmniejszej rozpuszczalności, w postaci amorficznej (PBA). W drugiej metodzie wykorzystano właściwości białek fasoli do tworzenia struktur krystalicznych w środowisku kwaśnym (PBK). Otrzymane preparaty białek krystalicznych miały mniejszą powierzchniową hydrofobowość aromatyczną zarówno w pH 2,8, jak i 8,0; mniejszą zdolność absorpcji wody i niższy indeks aktywności emulgowania (IAE) w porównaniu z PBA. Duża hydrofobowość w środowisku kwaśnym zarówno białek krystalicznych, jak i amorficznych wskazuje, że mogą mieć one lepsze właściwości funkcjonalne w tym środowisku. Stwierdzono, że w trakcie podgrzewania preparatów w t=100ºC przez 30 min, hydrofobowość, wodochłonność i IAE wzrosły bardziej w PBK niż w PBA. Preparaty białek krystalicznych miały gorsze właściwości funkcjonalne w porównaniu z amorficznymi, co wynikało z odmiennego składu i struktury tych białek.
In this paper, there were compared some functional properties of the protein preparations obtained from bean seeds using two methods: a classical isolation and crystallization under the acidic conditions. The compared functional properties were: the protein solubility as a function of pH, the surface aromatic hydrophobicity at pH 2.8 and 8.0, and the emulsifying activity index (EAI)]. During the classical isolation process, the proteins were recovered from an alkaline extract at a minimum solubility pH, and their form was amorphous (PBA). While using the second method, the ability of bean proteins to create crystalline structures under the acidic conditions (PBK) was utilized. The crystalline proteins obtained had a lower surface aromatic hydrophobicity at both pH values: 2.8 and 8.0, a lower water absorbability and EAI comparing to PBA. The high hydrophobicity of the crystalline and amorphous proteins under the acidic conditions implies that they might have better functional properties in this environment. It was stated that while heating the preparations at 100ºC for 30 minutes, their hydrophobicity, water absorbability, and EAI values rose higher in PBK than in PBA. Crystalline proteins preparations had worse functional properties if compared to the amorphous ones, and this fact results from their different composition and structure.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 57-68
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analytical dependence of substance solubility measure on temperature
Autorzy:
Pluta, Z.
Hryniewicz, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/411690.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
rozpuszczalność
substancja
temperatura
potencjał pola
stała temperatury
współczynnik rozpuszczalności
nasilenie zmian współczynnika rozpuszczalności
solubility
substance
temperature
potential field
temperature-solubility space
temperature constant
solubility coefficient
intensity of changes of the solubility coefficient
Opis:
The work covers an adequate analytical dependence of solubility measure of the chemical substances on the water/aqueous solution temperature. The solubility was defined and new, more readable solubility measure was introduced; the coefficient of solubility has been proposed instead. Then the source differential equation was introduced as the basis for the derivation of a final analytical form of dependence of the solubility coefficient on temperature. That characteristics has been developed by determining the dependence of the solubility coefficient variability intensity on temperature. An example of the use of presented theory has been delivered by referring it to the phenomenon of dissolution of AgNO3 silver nitrate in the aqueous environment. In the summary, quite a developed use of the source differential equation has been underlined with some more examples revealed.
Źródło:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2012, 5; 20-34
2299-3843
Pojawia się w:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania laboratoryjne procesów wypierania rodzimego gazu ziemnego rozpuszczonego w solankowych poziomach wodonośnych niecki poznańskiej z wykorzystaniem zatłaczanego CO2
Laboratory studies on displacing processes of native hydrocarbon gas dissolved in deep saline aquifer of Poznan Trough using CO2 injection
Autorzy:
Warnecki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2062884.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
sekwestracja CO2
głębokie solankowe poziomy wodonośne
rozpuszczalność CO2 w wodzie
perm
czerwony spągowiec
niecka poznańska
CO2 sequestration
deep saline aquifers
CO2 solubility in water
Permian
Rotliegend
Poznań Trough
Opis:
W artykule prezentowana jest koncepcja wykorzystania ogromnej struktury wodonośnej, zalegającej na obszarze niecki poznańskiej, rozciągającej się na powierzchni 5 000 km2, jako potencjalnego miejsca do podziemnego składowania CO2. Instytut Nafty i Gazu wraz z Polskim Górnictwem Naftowym i Gazownictwem SA posiadają pewne doświadczenia w wychwytywaniu i podziemnym składowaniu gazów kwaśnych. Od 1996 r. na złożu Borzęcin k. Wrocławia pracuje instalacja zatłaczająca kwaśne gazy odpadowe do strefy zawodnionej (tzw. akifera) podścielającej złoże gazu ziemnego. Obok technologicznych parametrów pracy instalacji obserwowane, analizowane i badane są procesy wypierania rodzimego gazu ziemnego nasycającego warstwy wodonośne przez gazy kwaśne zatłaczane bezpośrednio do wód podścielających złoże. Opisywane zjawisko zachodzi z powodu blisko 10-krotnie większej rozpuszczalności CO2 w stosunku do gazu ziemnego w wodzie. Pozwala to na zwiększenie wydobywalnych zasobów złoża o gaz pierwotnie rozpuszczony w warstwach wodonośnych i nie dający się pozyskać standardowymi metodami eksploatacji. W artykule opisano aparaturę i stanowiska badawcze służące do badań procesów wypierania gazu ziemnego. Zaprezentowano wyniki wybranych eksperymentów przeprowadzonych na fizycznym modelu złoża.
In this paper we present Poznań Trough megaaquifer naturally saturated by native natural gases. This megastructure represents a great potential for long-term underground CO2 storage on 5 000 km2 area. Oil & Gas Institute and Polish Oil & Gas Company has gained a lot of experience in acid gas capture and storage. The acid gas containing 60% of CO2 and 15% of H2S reinjected into an aquifer directly underlying the Borzęcin gas reservoir has been in operation since 1996. Apart from technological parameters we also analyzed the process of displacement of native natural gas which originally saturates the underlying water by acid gases injected into reservoir. Such a displacement process allows to replenish the gas cap by volume equivalent to methane gas dissolved in underlying water. This paper describes the ap.aratus and research station/unit designed to explore the natural gas displacement processes. The results of some experiments carried out on a reservoir physical model are presented.
Źródło:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2012, 448 (1); 95--105
0867-6143
Pojawia się w:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości i strawność in vitro skrobi gryczanej w porównaniu ze skrobią pszenną
Properties and in vitro digestibility of buckwheat starch compared to wheat starch
Autorzy:
Piecyk, M.
Worobiej, E.
Turos, J.
Ostrowska-Ligeza, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827478.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
maka gryczana
skrobia gryczana
skrobia pszenna
skrobia oporna
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
wlasciwosci termiczne
pecznienie
rozpuszczalnosc amylozy
strawnosc
buckwheat flour
wheat starch
resistant starch
RS4 starch
swelling power
nutritional value
chemical composition
thermal property
baking
amylose solubility
digestibility
Opis:
Produkty z udziałem mąki gryczanej charakteryzują się dobrą wartością odżywczą i obecnością składników o działaniu prozdrowotnym, w tym niskim indeksem glikemicznym. Cechy te mogą być przydatne w projektowaniu nowych produktów z udziałem ziarniaków gryki. Celem pracy było porównanie wybranych właściwości wyizolowanej skrobi z gryki z właściwościami mąki gryczanej oraz skrobi pszennej. Wykazano, że ze względu na ponad 10-krotnie mniejszą wielkość ziarenek skrobi gryczanej w stosunku do skrobi pszennej ich właściwości znacznie się różnią, pomimo że obie mają ten sam typ struktury polimorficznej i podobną zawartość amylozy. Skrobia gryczana charakteryzowała się większą temperaturą i entalpią przemiany kleikowania niż skrobia pszenna. W przypadku mąki gryczanej obserwowano jeszcze większe wartości temperatury przemiany kleikowania oraz niskie wartości siły pęcznienia i zdolności rozpuszczania amylozy, co wynika prawdopodobnie z obecności białek na powierzchni ziarenek skrobi. Te właściwości wpłynęły na podatność skrobi na trawienie. Skrobia w mące gryczanej (surowej) charakteryzowała się dużym udziałem frakcji opornej (RS), ale po wyizolowaniu skrobi z mąki udział RS był znikomy – mniejszy niż w skrobi pszennej. Po gotowaniu udział skrobi szybko trawionej w mące i w wyizolowanej skrobi był na zbliżonym poziomie. Po skleikowaniu udział RS był większy w skrobi gryczanej niż w pszennej, co wskazuje na większą podatność tej skrobi na retrogradację.
Products containing buckwheat flour are characterized by a good nutritional value and pro-health substances contained therein as well as by a low glycemic index. Those features can be useful when designing new products containing buckwheat grains. The objective of the research study was to compare some selected properties of starch isolated from buckwheat with the features of buckwheat flour and wheat starch. It has been proved that, because the size of buckwheat starch granules is more than 10 times smaller than that of wheat starch, their properties vary widely, although the two starches have the same type of polymorphic structure and a similar content of amylose. The buckwheat starch had a higher gelatinization temperature and its enthalpy of gelatinization transition was higher than that of the wheat starch. In the case of the buckwheat flour, even higher values of gelatinization transition temperatures were recorded as were low values of swelling power and amylose leaching ability, which, likely, resulted from the presence of proteins on the surface of starch granules. Those properties affected the digestibility of starch. The starch in the buckwheat (raw) flour was characterized by a high content of resistant starch (RS); however, after it was isolated from the flour, the content of RS was insignificant and lower than that in the wheat starch. After cooking, the percentage contents of rapidly digested starch in the flour and in the isolated starch were at a similar level. After gelatinization, the content of RS was higher in the buckwheat than in the wheat starch; this fact indicated that the susceptibility of buckwheat starch to retrogradation was higher than that of the wheat starch.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-60 z 60

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies