Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "produkt ekologiczny" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Postrzeganie bezpieczeństwa żywności przez polskich konsumentów
    Autorzy:
    Ingaldi, M.
    Dziuba, S. T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/114782.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
    Tematy:
    produkt ekologiczny
    opakowania
    bezpieczeństwo żywności
    ecological product
    package
    food safety
    Opis:
    Bezpieczeństwo żywności to ogół koniecznych do spełnienia warunków i działań, które muszą być podjęte podczas wszystkich etapów procesu produkcji żywności i obrotu handlowego żywnością, celem zapewnienia życia i zdrowia ludzi. Wiele osób nie zastanawia się nad tym, skąd pochodzi kupowana przez nich żywność, gdzie została wyprodukowana, w jakich warunkach. Duża cześć konsumentów nie czyta etykiet, aby sprawdzić, jakie polepszacze czy konserwanty zostały użyte. A to, co jemy wpływa na nasze zdrowie, życie. Żywność, która nie spełnia odpowiednich wymagań, może powodować różnorodne choroby, w tym nawet nowotwory. W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących postrzegania bezpieczeństwa żywności przez polskich konsumentów. Konsumenci mogli przedstawić swoją opinię na temat bezpieczeństwa żywności, ich przyzwyczajeń zakupowych, wiedzy na temat konserwowania żywności czy opakowań żywności. Badanie miało charakter ankietowy.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement; 2017, 2 (7); 106-118
    2544-2813
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cena produktów rolnictwa ekologicznego w opinii rolników i przetwórców ekologicznych oraz konsumentów
    The price of ecological farming products from the perspective of farmers, food-processing specialists and consumers
    Autorzy:
    Koreleska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335683.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    cena
    produkt ekologiczny
    rolnik
    konsument
    price
    ecological product
    farmer
    consumer
    Opis:
    Celem opracowania było przedstawienie opinii rolników i przetwórców ekologicznych oraz konsumentów na temat ceny produktów rolnictwa ekologicznego. Opinie i wewnętrzne przekonania są motywem działania i dlatego tak ważne jest ich poznanie. Badania własne zostały przeprowadzone wśród trzech grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych (ankieta pocztowa), 7 właścicieli lub dyrektorów przetwórni ekologicznych (indywidualny wywiad bezpośredni) oraz 35 konsumentów (zogniskowany wywiad grupowy w 3 sesjach). Badania przeprowadzono w lipcu i sierpniu 2003 roku (przetwórnie ekologiczne), od października 2003 do stycznia 2004 roku (gospodarstwa ekologiczne) oraz w kwietniu i w maju 2009 roku (konsumenci). Stwierdzono, że poziom cen produktów ekologicznych kształtował się z reguły na wyższym poziomie niż produktów konwencjonalnych, wyższe ceny w stosunku do cen konwencjonalnych rolnicy deklarowali, że uzyskują najczęściej w odniesieniu do truskawek (95 %), pszenicy (90,9 %) oraz ziemniaków (87,7 %). Dużą rolę w ustalaniu poziomu cen w przetwórniach ekologicznych pełni metoda kosztowa, mniejszą metoda popytowa i konkurencyjna. Zdecydowana większość rolników ekologicznych (91%) oczekuje wyższych cen za swoje produkty w relacji do ceny konwencjonalnej. Stopień akceptacji dla wyższych cen był wśród konsumentów zróżnicowany, a sama cena wymieniana była jako jeden z czynników wpływających na zakup artykułów spożywczych.
    The aim of the paper was to present the opinion of farmers and food-processing specialists and consumers concerning the price of the ecological farming products. Personal opinions and attitudes are very important as a motive for action. The research was conducted among three groups of respondents - 108 owners of ecological farms (a postal survey), 7 owners or managers of ecological plants (an individual survey), and 35 consumers (a focused group survey conducted on three sessions). The research was carried out in July and August 2003 (ecological food-processing plants), from October 2003 to January 2004 (ecological farms, and in April and May 2009 (consumers). It was concluded that the price of ecological products was usually higher than the price of conventional products. With reference to conventional prices, thefarmers declared that they usually achieved higher prices for strawberries (95 %), wheat (90,9 %), and potatoes (87,7 %). The important role in establishing prices in ecological food-processing plants plays the cost method, and the less significant role is played by the demand and competitive methods. The straight majority of ecological farmers (91 %) expect higher prices for their products in relation to the standard. The level of tolerance for higher prices among consumers was diverse, and the price itself was listed as one of the factors influencing the purchase of food stuffs.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2009, 54, 3; 141-145
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cena a gotowość do zapłaty za określone produkty ekologiczne na przykładzie mieszkańców województwa lubuskiego
    Price and readiness to pay for specific ecological products on the example of the inhabitants of the Lubuskie Voivodeship
    Autorzy:
    Kulyk, P.
    Michalowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2053373.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    produkt ekologiczny
    cena
    dochody i wydatki gospodarstw domowych
    gotowość do zapłaty
    Opis:
    Rozwój rynku żywności ekologicznej nastąpił w wyniku m.in. zwiększającej się świadomości konsumentów na temat zdrowego odżywiania, troski o swoich najbliższych, a także rozprzestrzeniania się informacji o przekroczeniach dotyczących poziomu pestycydów w żywności, norm dioksyn w mięsie i wielu innych toksycznych związków chemicznych. Na uwagę zasługuje również zwiększająca się dostępność żywności ekologicznej. Coraz większa liczba sklepów ma w swojej ofercie asortymentowej żywność pochodzącą z upraw i hodowli ekologicznych, co w efekcie wpływa na zwiększenie popytu na ten rodzaj żywności. Zachowania konsumenta dotyczące produktów ekologicznych są determinowane nie tylko zwiększającą się świadomością ekologiczną, ale zależą od wielu czynników, wśród których istotną rolę odgrywają czynniki ekonomiczne. Poznanie uwarunkowań zakupu ekoproduktów ma kluczowe znaczenie w rozwoju rynku żywności ekologicznej. Celem niniejszego opracowania jest, po pierwsze, zidentyfi kowanie czynników determinujących zachowania konsumentów na rynku produktów ekologicznych, ze szczególnym uwzględnieniem ekonomicznych. Po drugie, ustalenie zależności między poziomem przeciętnego miesięcznego dochodu na osobę a liczbą osób w gospodarstwie domowym. Niewątpliwie wyższe ceny produktów ekologicznych w porównaniu z ich odpowiednikami konwencjonalnymi oraz niskie dochody konsumentów ograniczają ich nabywanie. Artykuł zawiera wyniki przeprowadzonego badania ankietowego wśród respondentów w województwie lubuskim. Wyniki badania wskazują, że gotowość do zapłaty wyższej ceny wynika nie tylko z dostrzegalnej jakości produktów, walorów smakowych, składu produktu, stylu życia, czy też walorów zapachowych, ale także z dbałości o stan środowiska naturalnego oraz zdrowie swoje i swoich najbliższych.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2019, 125; 59-72
    2081-6979
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Znaczenie marek w procesie sprzedaży produktów rolnictwa ekologicznego
    The importance of the brand in the sales process of ecological farming products
    Autorzy:
    Koreleska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336926.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    marka
    rolnictwo ekologiczne
    produkt ekologiczny
    sprzedaż
    brand
    sale
    ecological farming
    ecological product
    Opis:
    Celem opracowania było przedstawienie marek produktów rolnictwa ekologicznego i ich znaczenia w procesie sprzedaży tych produktów. W analizie szczegółowej podjęto się m. in. identyfikacji trendów w rozwoju marek w Polsce, Niemczech, Austrii oraz Szwajcarii, określenia regulacji prawnych obowiązujących w zakresie oznakowania produktów ekologicznych, określenia sposobów znakowania produktów ekologicznych stosowanych przez rolników ekologicznych oraz znajomości zasad znakowania wśród konsumentów. Badania własne zostały przeprowadzone wśród dwóch grup respondentów - 108 właścicieli gospodarstw ekologicznych oraz 160 konsumentów (w grupach 96, 42 i 22 osoby). Badania zostały zrealizowane na przestrzeni lat 2003-2008. W wybranych do analizy krajach stwierdzono tendencję do unifikowania znakowania produktów ekologicznych, kreowania państwowych marek ogólnokrajowych, wprowadzania w znakach ekologicznych dodatkowej informacji na temat miejsca pochodzenia surowca. W opinii konsumentów, jednym z najważniejszych motywów zakupu artykułów spożywczych jest marka. Analiza opinii badanych na temat znajomości sposobów oznakowania produktów ekologicznych oraz marek ekologicznych pozwoliła stwierdzić brak wiedzy respondentów w tym zakresie. Ponad 80% badanych sama przyznaje się do niewiedzy. Pozostałe osoby podawały informacje niepełne lub błędne.
    The aim of this paper is to outline ecological farming product brands and their importance in the sales process. The paper presents trends in the development of the brands in Poland and other European countries; Germany, Austria and Switzerland. The detailed analysis focuses on issues concerning; regulations of ecological farming product tagging, ways in which ecological farmers tag ecological products, and consumer's knowledge of tagging regulations. The own research was conducted among two respondent groups - 108 owners of ecological farms and 160 consumers (in groups counting 96,42 and 22). The research was being carried out in the space of five years (2003 - 2008). A tendency to unify the tagging of ecological farming products, creating national brands and introducing additional information about the source of the product has been found in the countries where the research was being carried out. In the consumers' opinion, one of the most important motives behind buying groceries is their brand. The analysis of the consumers' opinions on their knowledge of the methods used in ecological products tagging and ecological products brands shows a lack of the respondents knowledge in this field. More than 80% of the respondents admitted to this fact. The remaining 20% would provide false or incomplete information.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 3; 146-148
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of eco packaging on consumer purchase behavior
    Wpływ ekologicznych opakowań na zachowania zakupowe konsumentów
    Autorzy:
    Karpovičiute, Roberta
    Jeseviciute-Ufartiene, Laima
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2061425.pdf
    Data publikacji:
    2020-09-30
    Wydawca:
    Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
    Tematy:
    eco packaging
    eco-friendly packaging
    consumer behavior
    opakowania ekologiczne
    produkt ekologiczny
    zachowanie zakupowe konsumenta
    Opis:
    Product packaging is a major environmental problem that causes waste pollution and has a negative impact on flora and fauna. Nowadays consumers are becoming more socially responsible, they are concerned about environmental issues. Therefore, brands are embarking on the development of green marketing. However, research shows that there is a gap between the consumer's intention to buy eco-friendly products and the actual buying practice. The issue under investigation in this paper is related to the impact of the eco-product packaging on the consumer's purchasing behavior; we seek to identify the factors influencing the green purchasing behavior of consumers. The article analyzes the concept of consumer purchasing behavior, the types of consumer purchasing behavior and the factors influencing consumer purchasing behavior, discusses the decision-making process and identifies factors affecting the purchase of green packaging products. This paper provides a conceptual framework of factors affecting the purchase of green packaging products. The methods employed in this research are: analysis of literature and other references, synthesis and logical analysis of information, comparison of information, systemization and visualization.
    Opakowania są rodzajem odpadów i powodują negatywny wpływ na środowisko naturalne. Współczesny konsument staje się coraz bardziej odpowiedzialny i świadomy problemów związanych z ekologią. To zjawisko dostrzegane jest również przez przedsiębiorstwa, które w odpowiedzi na występujące trendy stosują coraz częściej marketing środowiskowy. Jednocześnie wyniki dotychczasowych badań wskazują na przykład, że zamiar nabycia produktu z ekologicznym opakowaniem nie zawsze jest zgodny z rzeczywistymi zachowaniami zakupowymi. Różnice pomiędzy zamiarem dokonania zakupu przez konsumenta a jego zachowaniem zakupowym nie są całkowicie wyjaśnione. Powstaje pytanie, w jaki sposób ekologiczne opakowania determinują zachowania konsumentów. Celem artykułu jest identyfikacja czynników wpływających na zachowania zakupowe konsumentów. Autorki przedstawiają koncepcję, typy oraz determinanty zachowań zakupowych nabywców oraz skupiają się na identyfikacji czynników wpływających na zakup produktów w ekologicznym opakowaniu. Określają także koncepcyjny model czynników wpływających na zakup produktów w opakowaniu tego typu. W realizacji celu posłużono się metodą analizy systemowej i badaniami literaturowymi.
    Źródło:
    Marketing i Rynek; 2020, 9; 13-23
    1231-7853
    Pojawia się w:
    Marketing i Rynek
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Distribution channels of organic agricultural products in Poland - an example of the producers from the Masovian voivodeship
    Kanały zbytu produktów rolnictwa ekologicznego w Polsce na przykładzie producentów z województwa mazowieckiego
    Autorzy:
    Kazimierczak, R.
    Salach, K.
    Rembiałkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/337015.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    organic production
    distribution channels
    market
    organic product
    produkcja ekologiczna
    kanał zbytu
    rynek
    produkt ekologiczny
    Opis:
    In Poland, the number of organic farmers and organic agricultural area are growing. At the same time, more buyers are looking for the certified organic products on the market. An analysis of distribution channels of organic cereals, vegetables and animal products has been conducted in the paper based on data obtained from organic producers from the Masovian Voivodeship. A big share of direct sales of organic products was acknowledged. At the same time, there was a high percentage of organic producers who produced only for their own use, i.e. their organic products did not reach the market. In the opinion of the majority of the producers surveyed, organic production of vegetables, cereals and animal raw materials is close to cost consuming or unprofitable. In the analysed group a little interest of forming producer groups was found. In the present situation in organic farming in Poland it seems necessary to conduct the information and promotion actions not only among consumers, but also among farmers aimed at raising awareness of the possibilities arising from the increase in market activity.
    W Polsce rośnie liczba rolników ekologicznych oraz powierzchnia ekologicznych użytków rolnych. Jednocześnie coraz więcej nabywców poszukuje na rynku certyfikowanych produktów ekologicznych. W pracy poddano analizie kanały zbytu zbóż, warzyw i surowców zwierzęcych pochodzących z rolnictwa ekologicznego w oparciu o dane uzyskane od producentów ekologicznych z województwa mazowieckiego. Stwierdzono duży udział sprzedaży bezpośredniej w zbycie surowców ekologicznych. Jednocześnie wykazano, że duży odsetek ankietowanych producentów ekologicznych stanowią rolnicy, których produkty nie trafiają na rynek, a są jedynie wykorzystywane na własny użytek. W opinii większości ankietowanych producentów ekologiczna produkcja warzyw, zbóż i surowców zwierzęcych znajduje się na granicy kosztów bądź jest nieopłacalna. Stwierdzono także małe zainteresowanie tworzeniem grup producenckich w badanej grupie rolników. W obecnej sytuacji rolnictwa ekologicznego w Polsce konieczne wydaje się prowadzanie działań informacyjnych i promocyjnych nie tylko wśród konsumentów, ale również pośród rolników, mających na celu uświadomienie ich o możliwościach wynikających ze zwiększenia aktywności na rynku.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 3; 103-107
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected aspects of marketing of specialist shops and their importance for the region
    Autorzy:
    Koreleska, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/325126.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
    Tematy:
    management
    marketing
    organic product
    organic food
    specialist store
    zarządzanie
    produkt ekologiczny
    żywność ekologiczna
    sklep specjalistyczny
    Opis:
    The aim of the thesis is to present and assess some selected marketing aspects of specialist shops selling organic products as well as their significance for development of Kuyavian-Pomeranian Voivodeship. The study was performed in 2019 via the method of Mystery Shopping in the specialist shops of the region. The studies used the observation sheet instrument, which took into account selected marketing aspects according to the 7 Ps of marketing. The formulated research hypothesis was that in the majority of selected cities marketing performance is satisfying. It was identified for each of seven marketing instruments on the basis of selected criteria. Relying on the performed study, it was noted that the activities in the majority of the specialist stores in selected cities are satisfactory, what would confirm the research hypothesis. The most highly evaluated marketing tools were the procedures and staff that obtained high and very high ratings in more than 90% of specialist stores. It was observed that the shop assistants have proper qualifications and knowledge and these would enable them to help the customers in a professional manner. The weak points, however included promotion which received high and very high ratings in only every third shop. Although the personal sale was performed in a very good way, the other forms such as supplementary promotion and PR were considered to be weak factors. According to the above, the shops should show greater activeness on social media.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2019, 139; 231-242
    1641-3466
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The evaluation of the range of organic food from Polish and foreign producers in the selected retail stores in Piaseczno and its vicinity
    Ocena asortymentu żywności ekologicznej pochodzącej od polskich i zagranicznych producentow w wybranych sklepach detalicznych na terenie Piaseczna i okolic
    Autorzy:
    Górski, J.
    Staniszek, P.
    Kazimierczak, R.
    Rembiałkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334351.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    range
    organic product
    retail stores
    Polish producer
    foreign producer
    asortyment
    produkt ekologiczny
    sklep detaliczny
    producent polski
    producent zagraniczny
    Opis:
    Poland is a country where organic food enjoys a growing interest among consumers who care about a healthy lifestyle and pay attention to the quality of the consumed products. The increase in environmental awareness leads to a consumer’s search for the food free of artificial chemical additives and impurities, and, therefore, the food beneficial for health. The aim of the study was to analyse the range of organic products from Polish and foreign producers in all specialised stores offering organic food in Piaseczno and its vicinity. The results show that in three-quarters of the examined shops the share of imported products surpassed this one of domestic products on the shelves. All the organic products were of European origin. The store assortment was not sufficiently diversified, with cereal products prevailing, while the products with a short shelf life and convenience food were lacking. The priority should be an emphasis on the growth of consumer awareness in order to make an conscious choice of products and to acquire the ability to distinguish organic products from others, as well as on the promotion of domestic products.
    Polska jest krajem, w którym żywność ekologiczna cieszy się rosnącym zainteresowaniem ze strony konsumentów dbających o zdrowy styl życia oraz zwracających uwagę na jakość spożywanych produktów. Celem pracy była analiza asortymentu produktów ekologicznych producentów polskich i zagranicznych we wszystkich sklepach specjalistycznych oferujących żywność ekologiczną Piaseczna i okolic. Wyniki wskazują, że analizowane sklepy oferują różny asortyment - Amarantus i Eko-Spiżarnia niewielki (172-211 produktów), natomiast Kombu Delikatesy i Organic Farma Zdrowia - dużo większy (585-605 produktów). We wszystkich sklepach produkty zbożowe reprezentowały największy asortyment, kolejno owoce, warzywa i ich przetwory, soki i napoje, kawa, herbata i kakao. Udział importowanych produktów przewyższał udział produktów krajowych w ¾ badanych sklepów. Kraje, z których import produktów ekologicznych jest największy, to Niemcy i Włochy. Główny wniosek z badań jest taki, że asortyment specjalistycznych sklepów ekologicznych wymaga rozszerzenia, najbardziej pożądane brakujące towary to produkty dla dzieci i żywność wygodna, ponadto mięso i nabiał. Jest ważne, aby zwiększyć udział krajowych produktów w sklepach z żywnością ekologiczną. Jeden ze sposobów polega na informowaniu konsumentów o wysokiej wartości odżywczej ekologicznych produktów, szczególnie krajowego pochodzenia.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 3; 70-75
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola ekotargów w promocji zrównoważonej konsumpcji
    The Role of Eco Fairs in Promotion of Sustainable Consumption
    Роль экоярмарок в продвижении устойчивого потребления
    Autorzy:
    Koreleska, Ewa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563413.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    zrównoważona konsumpcja
    produkt ekologiczny
    targi
    Natura Food
    marketing ekologiczny
    sustainable consumption
    ecological product
    fair
    ecological
    marketing
    устойчивое потребление экологический продукт
    ярмарка
    экологический маркетинг
    Opis:
    Celem rozważań jest określenie znaczenia ekotargów w promocji zrównoważonej konsumpcji. W trakcie badań poznano m.in. opinię wystawców na temat funkcji targów oraz określono źródła finansowania ich udziału w Natura Food. Ponadto w artykule przedstawiono pojęcie zrównoważonej konsumpcji, targów oraz scharakteryzowano targi Natura Food na tle innych ważnych krajowych i światowych imprez targowych branży ekologicznej. Przedstawiono również pojęcie produktu ekologicznego w świetle aktualnych przepisów prawnych oraz zrównoważonej konsumpcji. Badania własne zrealizowano na terenie Centrum Targowego w Łodzi w październiku 2014 roku. Dobór wystawców miał charakter celowy. W badaniach wykorzystano metodę wywiadu bezpośredniego. W trakcie badań stwierdzono, że ekotargi odgrywają ważną rolę w promocji zrównoważonej konsumpcji. Zauważono, że wystawcy biorący udział w badaniach traktują targi jako miejsce wymiany informacji, narzędzie prowadzenia działalności marketingowej oraz handlowej.
    An aim of considerations is to define the importance of eco fairs in promotion of sustainable consumption. In the course of research there was revealed, inter alia, the opinion of exhibitors on the fair function as well as defined the sources of financing their participation in Natura Food. Moreover, there was presented in the article the notion of sustainable consumption, fairs as well as characterised the Natura Food fair against the background of other important national and global fair events in the ecological branch. The author also presented the notion of ecological product in the light of present legal regulations and those related to sustainable consumption. The own research was carried out in the area of Fair Centre in Łódź in October 2014. The selection of exhibitors was of the purposive nature. In the research, was used the method of direct interview. In the course of research, the author ascertained that eco fairs played an important role in promotion of sustainable consumption. He noted that exhibitors taking part in the research treated fairs as the place of information exchange, the tool for carrying out marketing and trade activities.
    Цель рассуждений – определить значение экоярмарок в продвижении устойчивого потребления. По ходу исследований узнали, в частности, мнение экспонентов о функции ярмарок, а также определили источники финансирования их участия в ярмарке Natura Food. Кроме того, в статье представили понятие устойчивого потребления, ярмарки и дали характеристику ярмарки Natura Food на фоне других важных национальных и мировых ярмарочных мероприятий в экологической отрасли. Представили тоже понятие экологи- ческого продукта в свете актуальных положений законов и устойчивого потребления. Собственные обследования провели на территории Центра ярмарок в Лодзи в октябре 2014 г. Выбор экспонентов имел целесообразный характер. В обсле- дованиях использовали метод непосредственного интервью. По ходу обследований констатировали, что экоярмарки играют важную роль в продвижении устойчивого потребления. Заметили, что экспоненты, принимающие участие в обследованиях, считают ярмарки местом обмена ин- формацией, инструментом осуществления маркетинговой и торговой деятельности.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2016, 1 (360); 40-52
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of the organic food assortment from Polish and foreign producers in selected warsaw stationary and online shops
    Analiza i ocena asortymentu żywności ekologicznej pochodzącej od polskich i zagranicznych producentów w wybranych sklepach detalicznych stacjonarnych na terenie warszawy oraz w sklepach internetowych
    Autorzy:
    Misztal, K.
    Janczura, P.
    Kazimierczak, R.
    Średnicka-Tober, D.
    Hallmann, E.
    Rembiałkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336451.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    organic product
    stationary store
    online shop
    domestic manufacturer
    foreign manufacturer
    produkt ekologiczny
    sklep stacjonarny
    sklep internetowy
    producent krajowy
    producent zagraniczny
    Opis:
    Consumers increasingly appreciate high quality and nutritional value of organic products. Therefore distribution network is growing, organic food is offered by all sorts of shopping centers and online stores. The aim of the study was to analyze and evaluate the range of organic food of Polish and foreign origin available in select retail locations in Warsaw, and online stores. Results show that the range of products offered by Internet shops is much richer than in retail stores. In both types of shops the assortment is not sufficiently varied. The stores offer a variety of sweets and snacks, teas, soft drinks and juices and products from the group such as groats, rice, sesame seeds and grains. The products from groups such as meat, dairy products, mushrooms, wine, desserts, ice cream, additions to the desserts are lacking. There is also evident lack of fresh fruits and vegetables. Priority should be given to increase the availability of organic products in the areas of distribution, as well as to increase the range of products offered by Polish producers. It is also necessary to augment the consumer awareness of high quality and nutritional value of organic products.
    Konsumenci coraz bardziej doceniają walory żywieniowe i wysoką jakość produktów ekologicznych. Rozrasta się zatem sieć dystrybucji, żywność ekologiczną oferują różnego rodzaju placówki handlowe i sklepy internetowe. Celem pracy była analiza i ocena asortymentu żywności ekologicznej pochodzenia polskiego i zagranicznego dostępnego w wybranych placówkach handlowych na terenie Warszawy oraz sklepach internetowych. Wyniki pokazują, że asortyment oferowany przez sklepy internetowy jest o wiele bogatszy niż w sklepach stacjonarnych. W obu typach sklepów asortyment nie jest wystarczająco urozmaicony. Oferuje się wiele słodyczy i przekąsek, herbat, napojów i soków oraz produktów z grupy kasz, kaszek, ryżów, sezamu i ziaren. Brakuje natomiast produktów z takich grup ekologicznych w miejscach dystrybucji, zwiększanie wachlarza oferowanych produktów przez producentów polskich jak mięso i wędliny, nabiał, grzyby, wino oraz desery, lody, dodatki do deserów. Brak także oferty świeżych warzyw i owoców. Priorytetem powinno być zwiększanie dostępności produktów producentów oraz przede wszystkim ciągłe zwiększanie świadomości konsumenckiej na temat wysokiej jakości oraz walorów żywieniowych produktów ekologicznych.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 2; 159-165
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkt ekologiczny miasta
    Ecological produkt of the city
    Autorzy:
    Zawada, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/96589.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    środowisko
    ekologiczne wartości użytkowe miasta
    produkt ekologiczny miasta
    konkurencyjność
    environment
    ecological usable values of the city
    ecological product of the city
    C-competitiveness
    Opis:
    Miasto jest podmiotem, który oferuje własne subprodukty dla różnych grup odbiorców oraz tworzy swój wizerunek, co pozwala na zmianę jego społecznej percepcji poprzez precyzyjne określenie docelowej grupy odbiorców.
    The contents of the article refers to a ecological product of the city, which arises on the basis ecological environment of the city and of usable ecological city values. The author exposed areas decisive for the qualities of a product, which are: economy waste, air pollution, environmental protection, environmental education and reducing consumption. The article also contains economic instruments, that are decisive for the qualities a ecological product of the city such as: charges, taxes, donations, administrative fines, subsidies and ecological financial indemnities.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2014, 1; 178-185
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pro-ecological product image and process approach in Integrated Management System
    Proekologiczny wizerunek produktu a podejście procesowe w Zintegrowanym Systemie Zarządzania
    Autorzy:
    Zarębska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/360729.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
    Tematy:
    ISO 9000
    ISO 14000
    OHSAS 18001
    ocena cyklu życia (LCA)
    produkt ekologiczny
    ISO series 9000
    ISO series 14000
    life cycle assessment (LCA)
    ecological product
    Opis:
    This article presents a few selected car brands, which possess implemented management systems. They consistently build its pro-ecological image by using the Integrated Management System (IMS) and the data connected to the environmental impact of products (inter alia obtained by using LCA). Furthermore, an analysis of web sites selected companies was made for the dissemination of evaluation results, their impact on the environmentally friendly image of corporation and volume of cars sale in Poland.
    W artykule zaprezentowano kilka wybranych firm samochodowych, posiadających wdrożone systemy zarządzania, które konsekwentnie w budowaniu swojego proekologicznego wizerunku wykorzystują Zintegrowany System Zarządzania (ZSZ) oraz dane dotyczące oddziaływania produktów na środowisko (uzyskane między innymi za pomocą LCA). Ponadto dokonano analizy stron internetowych wybranych firm pod kątem upowszechniania wyników oceny, ich wpływu na proekologiczny wizerunek przedsiębiorstwa i wielkość sprzedaży samochodów w Polsce.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2011, 27 (99) z. 2; 111-118
    1733-8670
    2392-0378
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ceny produktów ekologicznych a zachowania konsumentów
    Prices of Green Products and Consumer Behaviour
    Цены экологических продуктов и поведение потребителей
    Autorzy:
    Witek, Lucyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/561958.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    produkt ekologiczny
    cena
    gotowość do płacenia cen
    konsument
    green products
    price, consumer
    willingness to pay (WTP)
    экологический продукт
    цена
    готовность платить более
    высокие цены
    потребитель
    Opis:
    Poziom cen produktów ekologicznych jest postrzegany przez konsumentów jako wysoki. Wiele badań wskazuje, że cena stanowi największą barierę w zakupie produktów ekologicznych. Niski poziom wiedzy konsumentów pogłębia poziom sceptycyzmu wobec produktów ekologicznych i utrudnia proces akceptacji wyższych cen. Występuje silny związek między zachowaniami nabywczymi a poziomem zaufania. Gotowość do zapłaty (WTP) jest istotnym predyktorem decyzji o zakupie produktu ekologicznego. Konsumenci będą skłonni zapłacić wyższą cenę, jeśli firmy uzasadnią premię za pośrednictwem korzyści.
    The price level of green products is seen as high. Many studies indicate that price is the biggest barrier to buying green products. The low level of consumer knowledge deepens scepticism towards eco-friendly products and the process of accepting higher prices is difficult. There is a strong relation between buying behaviour and trust. Willingness to pay (WTP) is a significant predictor of the decision to buy an organic product. Consumers will be willing to pay a higher price if companies justify the benefit of premium.
    Уровень цен экологических продуктов потребители считают высоким. Многие исследования указывают, что цена представляет собой самый большой барьер в покупке экологических продуктов. Низний уровень знаний потребителей усугубляет их скептическое отношение к экологическим продуктам и затрудняет процесс одобрения более высоких цен. Выступает сильная связь между покупательским поведением и уровнем доверия. Готовность уплатить более высокую цену (WTP) – существенный предиктор решения о покупке экологического продукта. Потребители будут склонны уплатить более высокую цену, если фирмы сумеют обосновать премию выгодой.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 3 (374); 406-414
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Barriers influencing purchase behaviour of green personal care products – integrating innovation resistance theory perspective and stages of change model
    Bariery wpływające na zachowania zakupowe zielonych produktów pielęgnacji osobistej – integracja perspektywy teorii oporu wobec innowacji i modelu etapów zmian
    Autorzy:
    Szaban, Marta
    Stefańska, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24201159.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    innovation resistance theory
    stages of change model
    green consumption barrier
    green personal care product
    teoria oporu wobec innowacji
    model etapów zmian
    bariera ekologicznej konsumpcji
    ekologiczny produkt higieny osobistej
    Opis:
    The study aimed to identify and explain perceived barriers to green consumption at different stages of behaviour change by integrating the Innovation Resistance Theory (IRT) and Stages of Behavioural Change (SOC) model. Through 20 in-depth interviews with consumers transitioning to green consumption at various stages, several barriers were identified. The knowledge barrier played a crucial role in shaping the adaptation process at every stage of change and was recognized as an independent construct within the IRT framework. Moreover, the research revealed that barriers such as tradition, value, usage, and risk exerted a stronger inhibitory effect in the early stages of green con-sumption, while knowledge and image barriers evolved and had a distinct impact as consumers progressed through the stages. The study also highlighted triggers that positively stimulated green consumption. These findings have implications for green marketing and can guide targeted interventions to promote sustainable consumption more effectively.
    Celem badania było zidentyfikowanie i wyjaśnienie postrzeganych przez konsumentów barier w konsumpcji zielonych produktów na każdym etapie zmiany behawioralnej. Ramy teoretyczne badania oparto na konwergencji teorii oporu wobec innowacji (ang. Innovation Resistance Theory) oraz modelu etapów zmian behawioralnych (ang. Stages of Change Model). Przeprowadzono 20 indywidualnych pogłębionych wywiadów z konsumentami będącymi na różnych etapach transformacji w kierunku zielonej konsumpcji w badanej kategorii produktów. W rezultacie badania bariera wiedzy została wyodrębniona jako osobny konstrukt w modelu teorii oporu wobec innowacji, gdyż uznano ją za istotny czynnik psychologiczny kształtujący proces adaptacji na każdym etapie zmiany. Czynniki takie jak bariera tradycji, wartości, użytkowania i ryzyka wykazały silniejszą moc hamującą na niższych etapach zmiany. Wraz z kolejnymi etapami wybrane bariery słabną, a inne, tj. bariera wiedzy i wizerunku ewoluują, przybierając inny przebieg i oddziaływanie. Dodatkowo, badanie ujawniło szereg czynników stymulujących zieloną konsumpcję badanej kategorii produktów. Spostrzeżenia te są istotne dla dziedziny zielonego marketingu i mogą pomóc w kształtowaniu ukierunkowanych interwencji dla skuteczniejszego stymulowania zrównoważonej konsumpcji.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2023, 2; 420--455
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies