Temat: potato processing - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Surowiec do produkcji frytek i czipsow
Autorzy:: Frydecka-Mazurczyk, A
Zgorska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/835739.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: frytki ziemniaczane
ziemniaki
chipsy
przetworstwo ziemniaka
przetworstwo spozywcze
potato chips
potato
crisp
potato processing
food processing
Źródło:: Ziemniak Polski; 1993, 3; 8-13
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Przetwory spozywcze z ziemniaka
Autorzy:: Zgorska, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834494.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: frytki ziemniaczane
ziemniaki
chipsy
susz ziemniaczany
przetworstwo ziemniaka
przetworstwo spozywcze
potato chips
potato
crisp
dried potato
potato processing
food processing
Źródło:: Ziemniak Polski; 1993, 3; 3-8
1425-4263
Pojawia się w:: Ziemniak Polski
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zaleznosc oplacalnosci produkcji i przetworstwa ziemniaka od jego jakosci
Autorzy:: Rembeza, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/804197.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: oplacalnosc produkcji
ziemniaki
jakosc
efektywnosc produkcji
przetworstwo ziemniaka
production profitability
potato
quality
production effectiveness
potato processing
Opis:: Paper presented - on selected examples - relationships between the quality and economic effectiveness of potato production. An important role in this relation play the costs of quality. These costs are strongly differentiated depending on the direction of potato production and utilization. The highest are the costs in case of seed potato production whereas the lowest in case of starchy potatoes. Insufficient predictability of the market is a factor limiting the effectiveness of activities improving the quality of produced potatoes. Consequently, the connection of potato price with their quality is relatively slight.
W pracy przedstawiono na wybranych przykładach powiązania pomiędzy jakością a ekonomiczną efektywnością produkcji ziemniaka. Zasadnicze znaczenie w tym związku mają koszty jakości. Wykazują one bardzo duże zróżnicowanie w zależności od kierunku produkcji i użytkowania ziemniaków. Zdecydowanie najwyższe są w przypadku produkcji nasiennej ziemniaka, najniższe w przypadku ziemniaka skrobiowego. Czynnikiem ograniczającym efektywność działań zwiększających jakość produkowanych ziemniaków jest mała przejrzystość rynku. W konsekwencji powiązanie ceny ziemniaków z ich jakością jest stosunkowo słabe.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 105-113
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki