Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "food practices" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 18
Tytuł:
Pierogi z fiżonem. Praktyki jedzeniowe i tożsamość Brazylijczyków polskiego pochodzenia w południowobrazylijskiej wsi
Dumplings with Beans. Food Practices and Identity of Brazilians of Polish Origin in the South-Brazilian Village
Autorzy:
Bielenin-Lenczowska, Karolina
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/579578.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
DIASPORA
BRAZYLIA
PRAKTYKI JEDZENIOWE
TOŻSAMOŚĆ
LOKALNOŚĆ
BRAZIL
FOOD PRACTICES
IDENTITY
LOCALITY
Opis:
Celem tego artykułu jest analiza codziennych i świątecznych praktyk jedzeniowych potomków imigrantów polskich w Brazylii w kontekście ich tożsamości zbiorowych i indywidualnych. Badania były prowadzone metodą obserwacji uczestniczącej, autorka prowadziła również wywiady formalne i nieformalne, a także obserwowała aktywność Brazylijczyków polskiego pochodzenia w internecie (Facebook, blogosfera). Autorka skupia uwagę przede wszystkim na jednym produkcie: pierogach, które są uważane za „typowe jedzenie” potomków Polaków. Pokazuje, jak pierogi, jako danie łatwe do przygotowania, pożywne i tanie, są reprodukowane w społeczności polonijnej w przestrzeni domowej i publicznej, stając się częścią programu kulturowego diaspory podczas różnego rodzaju świąt i festiwali. Argumentuje, że pierogi, podobnie jak inne produkty uważane za „typowe”, są podatne na patrymonializację, ponieważ stoją w centrum tożsamości diaspory. Jednocześnie proponuje wyjście poza perspektywę etniczną i narodową i pokazanie, że zwyczaje jedzeniowe stanowią element tożsamości wiejskiej, środkowo-europejskiej, wspólnej z potomkami Ukraińców czy emigrantów z Pomorza Zachodniego, związanej z podobnym trybem życia i sposobem gospodarowania.
Th e purpose of this article is to analyze the daily and festive food practices of descendants of Polish immigrants in Brazil in the context of their collective and individual identities. Th e research was conducted by the participant observation method, the author also conducted formal and informal interviews, and also observed the activity of Brazilians of Polish origin on the Internet (Facebook, blogosphere). Th e author focuses primarily on one product: dumplings, which are considered “typical food” for descendants of Poles. She shows how dumplings, as an easy-to-prepare, nutritious and cheap dish, are reproduced in the Polish community in the public and private spaces, becoming part of the cultural diaspora program during various festivals. It argues that dumplings, like other products considered „typical”, are susceptible to patrimonialization because they are at the center of the identity of the diaspora. At the same time, it proposes to move beyond the ethnic and national perspectives and show that eating habits are part of the rural, central-European identity, shared with the descendants of Ukrainians and emigrants from Western Pomerania, related to a similar way of life and modes of farming.
Źródło:
Studia Migracyjne - Przegląd Polonijny; 2018, 44, 1 (167); 23-47
2081-4488
2544-4972
Pojawia się w:
Studia Migracyjne - Przegląd Polonijny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Smak trwania, smak zmiany. Preferencje i praktyki jedzeniowe Polaków w kontekście zmiany społecznej
The Taste of Stability, the Taste of Change: Food Preferences and Food Practices in Poland in the Context of Social Change
Autorzy:
Straczuk, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/427080.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
praktyki jedzeniow
zmiana społeczna
własna produkcja jedzenia
tradycja i nowoczesność
rodzinne społeczeństwo
food practices
social change
self-production of food
tradition and modernity
familial society
Opis:
Tematem artykułu jest analiza preferencji i praktyk związanych z jedzeniem w Polsce wraz z próbą określenia ich roli w diagnozowaniu kierunku i charakteru przemian społeczno-kulturowych zachodzących w kraju po zmianie ustrojowej. Podstawą analizy są wyniki ogólnopolskich badań surveyowych na temat wzorów jedzenia przeprowadzonych w 2013 roku, wyniki badań jakościowych z wykorzystaniem techniki wywiadów swobodnych z 2014 roku oraz analiza archiwalnych materiałów z badań stylów życia przeprowadzonych pod koniec lat siedemdziesiątych XX wieku. Szczególne upodobanie do jedzenia domowego, tradycyjnych potraw, spożywanych najczęściej w gronie rodzinnym i wysokie wartościowanie jedzenia własnej produkcji w opozycji do jedzenia dostępnego na rynku wskazują na stosunkowo wysoką zachowawczość i niechęć do zmian. Z analizy wynika, że przemiany społeczne zachodzące w ostatnim ćwierćwieczu w Polsce nie mają charakteru skokowego, są powolną adaptacją do nowych warunków życia oraz że specyficzny kontekst historyczno-kulturowy ma zasadniczy wpływ na kształtowanie kierunku tych zmian sprawiając, że mimo transformacji polityczno-gospodarczej nadal różnimy się znacznie od społeczeństw zachodnich.
The aim of this paper is to analyze food preferences and food practices in Poland, and also to attempt to determine their potential for diagnosing the direction and nature of socio-cultural change in the country after its political and economic transformation. This analysis is based on the findings of a nationwide survey on food patterns conducted in 2013, the findings of qualitative research on food preferences and food practices conducted in 2014, and archival data from qualitative research on lifestyles in Polish towns conducted in the late 1970s. The preference for eating traditional home-cooked meals within the family circle and the high appreciation for self-produced food as opposed to food from the market all indicate a relatively high level of conservatism and reluctance to change among Poles. The analysis shows that the social changes that have occurred in the last quarter of a century in Poland are not that significant compared to the economic and political changes. The specific historical-cultural context has had a major influence on the direction of these changes, making them far different from those observed in Western societies.
Źródło:
Studia Socjologiczne; 2016, 3(222); 31-50
0039-3371
Pojawia się w:
Studia Socjologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Instrumenty prawne służące ochronie konkurencji w sektorze rolnym z perspektywy prawa Unii Europejskiej (zarys problematyki)
Legal instruments of protection competiton in the agricultural sector in UE law (outline of the issues)
Autorzy:
Popardowski, Paweł
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2123315.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Temida 2
Tematy:
Agricultural markets
rules of competition in agricultural sector
unfair trading practices in the food supply chain
Opis:
The article aims to analyse legal issues related to the protection of compettion in agriculture within the context of EU legislation. The conducted research was aimed at identifying motives justifying the sectoral approach adopted by the EU legislator to tackle the issue of protecting competition in agriculture, identifying adopted preferences and ways of determining the relationship between the objectives of the Common Agricultural Policy (CAP) and the competition policy within the scope of their impact on EU agriculture, as well as clarifying the content of rules of competition in agriculture derived from Art. 42 TFEU and secondary legislation established on its basis. Also the article aims to presentation new aspectes in the field of protection competition in agriculture wich express European Commission’s proposal for a divective on unfair trading practices in business-to-business relationships in the food supply chain.
Źródło:
Studia Iuridica Agraria; 2018, 16; 149-168
1642-0438
Pojawia się w:
Studia Iuridica Agraria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Body on the Plate. On the Relation between the Carnality and Food (on the example of meat in advertising)
Autorzy:
Goszczyński, Wojciech
Wójtewicz, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/623503.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
Food
Body
Social Practices
Media
Consumption
Opis:
Do we own our bodies? Do we control them during the meal, or does the meal control us? In this paper, we aim to examine the complex nexus of social and physical practices embedded in eating habits. During the examination of selected culinary advertisements, we will attempt to explain how food stabilizes, catalyzes, separates, and mediates social relations, as well as social and individual bodies. The paper merges the perspective of cultural anthropology, sociology of the body, and food studies.
Źródło:
Qualitative Sociology Review; 2018, 14, 2; 130-151
1733-8077
Pojawia się w:
Qualitative Sociology Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Knowledge, Attitude and Practices of Lebanese Married Women towards Food Safety
Autorzy:
El Haddad, Rita Fadi
Yahfoufi, Nadine
Abou Haidar, Mohamad
Hoteit, Maha
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1491141.pdf
Data publikacji:
2020-01-01
Wydawca:
Atena Research Association
Tematy:
Food Safety
Knowledge
Attitude
Practices
Married Women
Lebanon
Opis:
Objectives: To determine the knowledge, attitude, and practices of Lebanese married women toward food safety and to assess the correlation of these factors with socio-demographic characteristics. Methods: The evaluation forms of the “Five Keys to Safer Food Manual” of the WHO (World Health Organization) were administered to 516 Lebanese married women living in Beirut and Mount Lebanon between December 2017 and May 2018. The questionnaire is divided into three sections: food safety knowledge (11 questions), attitude (10 questions), and practices (10 questions). A score was calculated for each section with one point for every correct answer. Findings: The mean of knowledge score was 8.23 ± 1.59 over 11, the attitude score was 7.43 ± 1.82 over 10, and the behavior score was 6.69 ± 2.32 over 10. The relationship between the knowledge score and other scores was weak (with behavior score r = 0.222 and attitude score r = 0.260; p-value <0.005). Knowledge and attitude scores were higher than practices score. Food safety knowledge, attitude and practices did not differ with age nor the number of kids. Years of marriage and employment only influenced practices. Frequency of cooking influenced knowledge and behavior. The main food safety problems were found in separating raw from cooked food, cooking food to the right temperature and keeping food at safe temperature whether hot-holding or thawing. Conclusions: Knowledge of food safety measures might not reflect good food safety practices. Therefore, there is a need to highlight the importance of safe practices and prevention of foodborne illnesses.
Źródło:
Atena Journal of Public Health; 2020, 2; 1-1
2695-5911
Pojawia się w:
Atena Journal of Public Health
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość w polskich alternatywnych sieciach żywnościowych. Analiza praktyk społecznych
Quality in Polish Alternative Food Networks – Social Practice Analysis
Autorzy:
Goszczyński, Wojciech
Wróblewski, Michał
Wójtewicz, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/427439.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
żywność
konsumpcja
produkcja
praktyki społeczne
jakość
alternatywne sieci
food
consumption
production
social practices
quality
alternative food networks
Opis:
W artykule analizie poddane zostały praktyki społeczne związane z zaangażowaniem jednostek w alternatywne sieci żywnościowe (alternative food network – AFN). Autorzy proponują, by na żywność jako fenomen społeczny spojrzeć przez pryzmat funkcji stabilizującej, katalizującej, mediacyjnej oraz separacyjnej. W artykule przyjęto definicję praktyk społecznych jako czynności operującej na znaczeniach, wiedzy praktycznej oraz materialności. Analiza opiera się na badaniach jakościowych pięciu celowo wybranych sieci. Postawiono dwa główne pytania badawcze: 1) jak dochodzi do konstruowania jakości w wybranych polskich AFN? 2) Jakie wartości i społeczne konteksty towarzyszą konstruowaniu jakości? Z badań wynika, że (1) jakość związana jest z charakterem sieci (im prostsza sieć, tym większa gwarancja jakości), co z kolei wiąże zaangażowanie w AFN z różnymi praktykami weryfikacji jakości oraz dbaniem o bezpośredni kontakt pomiędzy producentem a konsumentem; (2) jakość bazuje na neoruralistycznych wyobrażeniach wiejskiej idylli oraz na praktykach zakorzeniających produkcję i konsumpcję w przeszłości; (3) cechą charakterystyczną polskich AFN jest indywidualizm, koncentracja na rodzinie oraz brak wspólnotowej ideologii, co powoduje, że praktyki w tych sieciach rzadko wychodzą poza bezpośrednie otoczenie społeczne.
The main goal of the article is to analyse social practices in Polish alternative food networks. Authors argue that food as a social phenomenon can have four social functions: stabilization, catalysis, mediation and separation. Social practices are understood as activities engaging meanings, practical knowledge and materiality. The analysis is based on qualitative research of five deliberately chosen food networks. Two research questions have been raised: 1) how the quality is being constructed in Polish alternative food networks and what social potential comes with it?; 2) are postproductivist values related to the construction of quality (as it is the case of alternative food networks in highly developed countries)? The main conclusions are: 1) the quality depends on the form of food network (the smaller network, the higher guarantee of quality); the construction of quality is based on verification practices and direct contact with the seller or producer; 2) the cultural patterns of the quality are based on neoruralistic and idyllic imaginations and on practices that embed production and consumption in the past; 3) Polish alternative food networks are specific because of theirs individualistic, family and non-community based character.
Źródło:
Studia Socjologiczne; 2018, 1(228); 143-170
0039-3371
Pojawia się w:
Studia Socjologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Unfair commercial practices in the food supply chain
Autorzy:
Cazorla González, María José
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/29995106.pdf
Data publikacji:
2023-01-27
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
unfair commercial practices
agri-food chain
bargaining power
nieuczciwe praktyki handlowe
łańcuch rolno-spożywczy
siła przetargowa
Opis:
The aim of this article was to provide an overview of unfair market practices in the food supply chain. In order to achieve this objective relevant European Union and Spanish legal provisions were analysed. Next, successive stages of the agri-food chain and the legal forms of the protection of competition at each of these stages have been presented, followed by a postulate to implement at each of them legislative and fiscal measures that would increase the competitiveness of food producers. In this way agricultural associations could achieve a higher degree of integration and in consequence increase the bargaining power in the market, strengthening their position in the food chain.
Celem rozważań jest przybliżenie problematyki nieuczciwych praktyk rynkowych w łańcuchu dostaw żywności. Aby zrealizować tak określony cel, analizie poddane zostało prawodawstwo Unii Europejskiej oraz hiszpańskie. Autorka zaprezentowała poszczególne etapy łańcucha rolno-żywnościowego i prawne formy ochrony konkurencji na każdym z nich. Według autorki na każdym z tych etapów producenci żywności powinni być wspierani środkami legislacyjnymi i fiskalnymi, które zwiększają ich konkurencyjność, co z kolei przekłada się na wyższy niż dotychczas stopień integracji w ramach stowarzyszeń rolniczych. W ten sposób wzrasta siła przetargowa producentów na rynku, a jednocześnie wzmocnieniu ulega ich pozycja w stosunku do innych uczestników łańcucha żywnościowego.
Źródło:
Przegląd Prawa Rolnego; 2022, 2(31); 179-207
1897-7626
2719-7026
Pojawia się w:
Przegląd Prawa Rolnego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Regulating Unfair Trading Practices in the EU Agri-food Supply Chain: a Case of Counterproductive Regulation?
Autorzy:
Daskalova, Victoria
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2158979.pdf
Data publikacji:
2020-09-30
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
buyer power
business-to-business
competition law
food supply chain
superior bargaining power
unfair trading practices
Opis:
Unfair trading practices (UTPs) imposed by parties with superior power in the context of a vertical relationship are an issue at the periphery of competition law, private law, and, sometimes, sectoral regulation. For a long time, the mainstream competition law approach has been to relegate such issues to other areas of law and regulation. In the EU, where complaints about the prevalence of such practices in the agricultural and food supply chain have been voiced for decades, the approach of the European Commission has been to pursue a strict separation between competition issues and fair-trading issues. This article questions the reasonableness of such a strict division of labour. Taking the sum of various initiatives undertaken to regulate UTPs in the agri-food supply chain as a case study, it argues that the effect of limiting competition law enforcement on this issue has been counterproductive. The article firstly explains the background of the problem and the issue of UTPs in the agri-food supply chain. Secondly, it maps the various legislative developments which have taken place at the EU Member State level. Thirdly, by referring to Grabosky’s (1995) regulatory studies typology of counterproductive regulation, the article focuses attention on some of the perverse side effects which arise when regulation of power imbalances and UTPs occurs at the national level in the context of an integrated market like the EU. In light of the analysis, it expresses doubt that these pitfalls will be fully corrected by Directive 2019/633 on UTPs in the food supply chain. The conclusion is that national legislative developments have not been able to make up for the lack of supra-national enforcement of EU competition law on this issue and have possibly even exacerbated the problem at hand. The article concludes that supranational competition law enforcement can play a key role in addressing the fundamental problems underlying business-to-business unfair trading practices. It argues that this role cannot be played by other instruments in the context of an integrated market with multi-level governance. This article shows that while competition law may not be capable of solving all the problems with UTPs, it remains indispensable in safeguarding the proper functioning of the internal market as well as the interests of consumers and taxpayers.
Les pratiques commerciales déloyales (PCD) imposées par des parties détenant un pouvoir supérieur dans le cadre d’une relation verticale sont une problématique qui se situe à la marge du droit de la concurrence, du droit privé et, quelques fois, de la réglementation sectorielle. Pendant longtemps, l’approche générale du droit de la concurrence a consisté à déléguer ces problématiques à d’autres domaines du droit et de la réglementation. Dans l’UE, l’approche de la Commission européenne a été de poursuivre une séparation stricte entre les questions de concurrence et les questions concernant les PCD. Cet article s’interroge sur le caractère raisonnable d’une division du travail si rigoureuse. En prenant comme cas d’étude la combinaison de diverses initiatives adoptees pour réglementer les PCD dans la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire, il soutient que l’effet de la limitation de l’application du droit de la concurrence sur cette question a été contre-productif. L’article explique tout d’abord le contexte du problème et la question des PTU dans la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire. Ensuite, il dresse la fiche des différentes évolutions législatives qui ont eu lieu au niveau des États membres de l’UE. Enfin, en se référant à la méthodologie des études réglementaires de Grabosky (1995) sur la réglementation contre-productive, l’article souligne certains des effets secondaires négatifs qui surviennent lorsque la réglementation des déséquilibres de pouvoir et des PCD se fait au niveau national dans le contexte d’un marché intérieur comme l’UE. À la lumière de l’analyse, il exprime des doutes sur le fait que ces risques seront entièrement corrigés par la directive 2019/633 sur les PCD dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire. La conclusion est que les développements législatifs nationaux n’ont pas été capables de compenser le manque d’application supranationale du droit européen de la concurrence sur la question et ont même peut être exacerbé le problème en question. L’article conclut que l’application supranationale du droit de la concurrence peut jouer un rôle clé dans la résolution des problèmes fondamentaux qui sous-tendent les pratiques commerciales déloyales entre entreprises. Il affirme que ce rôle ne peut être joué par d’autres instruments dans le contexte d’un marché intérieur avec une gouvernance à plusieurs niveaux. Cet article montre que si le droit de la concurrence n’est peut-être pas capable de résoudre tous les problèmes posés par les PCD, il reste indispensable pour préserver le bon fonctionnement du marché intérieur ainsi que les intérêts des consommateurs.
Źródło:
Yearbook of Antitrust and Regulatory Studies; 2020, 13, 21; 7-54
1689-9024
2545-0115
Pojawia się w:
Yearbook of Antitrust and Regulatory Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
SEGMENTATION OF HOUSEHOLDS TAKING INTO ACCOUNT THEIR STRUCTURE IN TERMS OF MEALS WASTE
SEGMENTACJA GOSPODARSTW DOMOWYCH Z UWZGLĘDNIENIEM ICH STRUKTURY W ASPEKCIE MARNOWANIA POSIŁKÓW
Autorzy:
Tomaszewska, Marzena
Bilska, Beata
Kołożyn-Krajewska, Danuta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130541.pdf
Data publikacji:
2021-09-23
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
marnotrawstwo żywności
analiza skupień
gospodarstwa domowe
segmentacja
praktyki żywieniowe
food waste
cluster analysis
households
segmentation
nutritional practices
Opis:
Not always do households manage purchased food efficiently, as evidenced by the scale of wasted food. As results from the PROM study on food waste, an average of 3.9 kg of food (including edible and inedible parts) was thrown away in a household per week. Understanding the determinants of household food waste is a key aspect to develop and implement education programs aimed at consumers. The aim of the study was to conduct segmentation and identify groups of consumers characterized by similar food handling, with particular emphasis on food waste. Segmentation conducted on a representative group of Poles over 18 years of age enabled the identification of five clusters. The identified groups of consumers differ in the following aspects: the number of adults, the number of children, a subjective assessment of the financial situation, the percentage of food expenses. It was found that cluster E, representing households with children, prepared meals at home most often. At the same time, persons from this group most often threw out wilted fruit and vegetables, as well as potatoes, rice, and pasta. Cluster D, declaring high food expenses (61-100%), at the same time much less frequently, compared to the other groups, used meat from soup, cooked potatoes, rice, and pasta to prepare other dishes. Cluster C, declaring the best financial situation, significantly more often used wilted vegetables and fruit to prepare other dishes. Cluster A, with the largest share in the sample (almost 70%), often formed the so-called homogeneous groups with other clusters. However, it also threw away cooked starch additives and wilted fruit and vegetables more often. It should be stated that it is necessary to take measures to reduce food waste in households.
Gospodarstwa domowe nie zawsze zarządzają zakupioną żywnością w sposób efektywny, o czym świadczy skala marnowanej żywności. Z badania marnotrawstwa żywności przeprowadzonego w ramach projektu PROM wynika, że tygodniowo w gospodarstwie domowym wyrzucano średnio 3,9 kg żywności (w tym części jadalne i niejadalne). Kluczowym aspektem jest zrozumienie czynników determinujących marnotrawstwo żywności w gospodarstwie domowym, które pozwoli na opracowanie i wdrożenie programów edukacyjnych kierowanych do konsumentów. Celem badania było przeprowadzenie segmentacji w celu zidentyfikowania grup konsumentów charakteryzujących się podobnym postępowaniem z żywnością, ze szczególnym uwzględnieniem marnotrawstwa posiłków. Segmentacja przeprowadzona na reprezentatywnej grupie Polaków powyżej 18 r.ż. pozwoliła na zidentyfikowanie 5 klastrów. Zdiagnozowane skupienia konsumentów różnią się cechami, takimi jak: liczba osób dorosłych, liczba dzieci, subiektywna ocena sytuacji materialnej, odsetek wydatków na żywność. Stwierdzono, że najczęściej posiłki w domu przygotowywał segment E składający się z gospodarstw domowych z dziećmi. Jednocześnie najczęściej osoby z tego skupienia wyrzucały zwiędnięte owoce i warzywa oraz ziemniaki, ryż i makaron. Segment D, który deklarował duże wydatki na żywność (61-100%), jednocześnie zdecydowanie rzadziej, w porównaniu z pozostałymi grupami, wykorzystywał do przygotowania innych potraw mięso z zupy, ugotowane ziemniaki, ryż, makaron. Segment C, który deklarował najlepszą sytuację finansową, istotnie częściej wykorzystywał zwiędnięte warzywa i owoce do przygotowywania innych potraw. Mający największy udział w badanej próbie segment A (prawie 70%) często tworzył tzw. grupy jednorodne z pozostałymi wyodrębnionymi skupieniami. Jednak można zauważyć, że częściej wskazywał wyrzucanie ugotowanych dodatków skrobiowych oraz zwiędniętych owoców i warzyw. Podsumowując, należy stwierdzić, że konieczne jest podjęcie działań ograniczających marnotrawstwo żywności w ogniwie gospodarstw domowych.
Źródło:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2021, 368, 3; 78-94
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Role of Food and Foodways in Monica Ali’s Brick Lane
Wielowymiarowa rola kulinariów na przykładzie Brick Lane Moniki Ali
Autorzy:
Rygiel, Dorota
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1192814.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Krakowskie Towarzystwo TERTIUM
Tematy:
food
culinary practices
identity
ethnic ties
Bangladeshi diaspora
Monica Ali
kulinaria
zwyczaje kulinarne
tożsamość
więź etniczna
banglijska diaspora
Opis:
The primary function of food is to regulate basic body processes and support its functions. However, the role of food is more than just the satisfaction of physiological needs. Food and foodways are important elements of each culture deeply rooted in individual and collective memory. They define specific ethnic groups and mark particular cultures. The aim of this paper is to show multidimensional roles that food plays in the lives of the community and an individual on the example of Brick Lane by Monica Ali. An emphasis is put not only on the psychological, cultural, aesthetic and social functions of food but also on the constructive role of nostalgic food memories. Food and culinary rituals play a crucial role in the protagonist’s life, as they symbolically accompany the process of the identity formation and the personal transformation she undergoes.
Jedzenie jako jedna z najbardziej podstawowych potrzeb człowieka służy podtrzymywaniu funkcji życiowych i regulacji podstawowych procesów organizmu. Trzeba jednak pamiętać, że rola jedzenia nie sprowadza się jedynie do wymiaru fizjologicznego. Jest ono bowiem istotnym elementem każdej kultury głęboko zakorzenionym w pamięci indywidualnej i zbiorowej. Tradycje kulinarne definiują grupy etniczne i charakteryzują poszczególne kultury. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie wielowymiarowej roli jedzenia w życiu zbiorowości oraz jednostki na przykładzie powieści Brick Lane autorstwa Moniki Ali. Autorka niniejszego artykułu koncentruje uwagę nie tylko na psychologicznej, kulturowej estetycznej czy społecznej funkcji jedzenia ale także na konstruktywnej roli nostalgicznych wspomnień, które wywołują tradycje kulinarne. Jedzenie i praktyki kulinarne pełnią ważną rolę w życiu głównej bohaterki powieści, bowiem symbolicznie towarzyszą jej w procesie kształtowania tożsamości i osobistej transformacji.
Źródło:
Półrocznik Językoznawczy Tertium; 2020, 5, 1; 116-131
2543-7844
Pojawia się w:
Półrocznik Językoznawczy Tertium
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nieuczciwe wykorzystywanie przewagi kontraktowej przez sieci handlowe względem dostawców żywności – przykłady praktyk potencjalnie zakazanych
Unfair use of superior bargaining power by retail chains against food suppliers – examples of potentially forbidden practices
Autorzy:
Bolecki, Antoni
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/508389.pdf
Data publikacji:
2017-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
przewaga kontraktowa
sieci handlowe
dostawcy żywności
nieuczciwe praktyki rynkowe
superior bargaining power
retail chains
food suppliers
unfair market practices
Opis:
Celem artykułu jest: zaprezentowanie czytelnikowi katalogu praktyk, które mogą zostać uznane za nieuczciwe wykorzystywanie przewagi handlowej przez sieć handlową w relacjach z dostawcą żywności oraz wyjaśnienie na czym takie praktyki polegają i dlaczego mogą zostać uznane za zakazane.
The aim of the article is: a) presenting a list of practices which may be deemed as unfair use of superior bargaining power by retail chains against food suppliers; b) explaining how of such practices work and why they can be found as illegal.
Źródło:
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny; 2017, 6, 8; 60-75
2299-5749
Pojawia się w:
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza problemów związanych z regulacją relacji pomię dzy dostawcami produktów spożywczych i rolnych a sieciami handlowymi na podstawie rozwiązań zaproponowanych w projekcie ustawy PSL o nieuczciwych praktykach rynkowych
Analysis of issues related to regulation on relations between suppliers of food and agricultural products and multiple retailers, based on solutions proposed in bill on unfair commercial practices submitted by the Polish Peoples’s Party
Autorzy:
Affre, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/507987.pdf
Data publikacji:
2015-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
nieuczciwe praktyki rynkowe
opłaty półkowe
dostawcy
produkty spożywcze
produkty rolne
Konstytucja
unfair commercial practices
slotting fees
suppliers
food products
agricultural products
constitution
Opis:
Artykuł zawiera ocenę rozwiązań zaproponowanych w złożonym w poprzedniej kadencji Sejmu przez grupę posłów PSL projekcie ustawy o zwalczaniu nieuczciwych praktyk rynkowych przed-siębiorców zajmujących się obrotem produktami spożywczymi lub rolnymi wobec dostawców tych produktów. Autorzy krytycznie oceniają zaproponowaną regulację jako źle zredagowaną, oderwaną od obecnych rozwiązań i stanowiącą próbę odgórnego sterowania procesem zawierania umów w sektorze handlu produktami rolnymi i spożywczymi. Kolejno opisane zostały poszczególne „nieuczciwe praktyki rynkowe”, ze szczególnym uwzględnieniem ujętej w nowy sposób kwestii zakazu pobierania opłat półkowych. Autorzy analizują także zaproponowaną procedurę stosowa-nia tych przepisów, wskazując na zagrożenie dla równości stron w postępowaniu (kwestia prze-rzucenia ciężaru dowodu) i sprawności funkcjonowania UOKiK (ustanowienie trybu wnioskowego postępowania). Artykuł kwestionuje również konstytucyjność rozwiązań zawartych w projekcie ustawy.
Article contains review of the solutions included in bill on combating the unfair commercial practices of the entrepreneurs conducting trade of agricultural and food products, against the suppliers of those products, submitted during the previous cadence of Polish Parliament by the group of deputies of Polish People’s Party. Authors assess the bill critically, as drawn up inappropriately, not suiting the current law system and establishing the state control over the process of contracting on food market sector. The Article describes the “unfair commercial practices”, in particular the new way of regulation on the issue of the slotting fees. Authors analyse the proposed procedure, indicating the risks in the matter of equality of the parties (reversed burden of proof) as well as the possible negative consequences to the effi ciency of anti-monopoly office (model of request procedure). Article questions the compatibility of the bill with Polish constitution.
Źródło:
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny; 2015, 4, 8; 88-107
2299-5749
Pojawia się w:
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zakaz praktyk nieuczciwie wykorzystujących przewagę kontraktową jako reguła kontraktowa przy zawieraniu umów z rolnikami
Prohibition of practices unfairly using contractual advantage as a contract rule while concluding contracts with farmers
Autorzy:
Hejbudzki, Michał
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/697117.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Opolski
Tematy:
contractual advantage
the principle of freedom of contract
freedom to contract
agricultural and food products
unfair use of contractual advantage
dishonest practices
farmers
Opis:
The existing legal instruments in the area of trade in agricultural and food products in Poland were considered by the Polish legislature to be insufficient, which was an impetus for legislative work finalized by the adoption of the act on counteracting the unfair use of contractual advantage in the trade in agricultural and food products on 15 December 2016. The purpose of the research described in the article was to determine the normative dimension of the concept of unfair use of contractual advantage and the assessment of admissibility de lege lata for farmers to rely on protection under the provisions of the aforementioned Act of 2016. The analyses have led to the conclusion that the ban on practices of unfair use of contractual advantage should be seen as a new, not yet crystallized, contract rule applicable to concluding contracts specified in this act, including contracts with farmers.
Źródło:
Opolskie Studia Administracyjno-Prawne; 2018, 16, 2; 63-81
2658-1922
Pojawia się w:
Opolskie Studia Administracyjno-Prawne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tackling unfair trading practices in the business-to-business food supply chain – legal solutions in Ireland
Zwalczanie nieuczciwych praktyk handlowych w ramach łańcucha dostaw produktów rolno-spożywczych – rozwiązania prawne w Irlandii
Autorzy:
Koguciuk, Grzegorz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/507908.pdf
Data publikacji:
2017-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
irlandzkie regulacje
prawo ochrony konkurencji
nadużycie zależności ekonomicznej
nieuczciwe praktyki
nieuczciwe praktyki handlowe
przewaga kontraktowa
sektor produktów rolno-spożywczych
wykorzystywanie przewagi kontraktowej
Irish regulation
antitrust law
abuse of economic dependency
unfair practices
unfair trading practices
contractual advantage
food supply industry
use of contractual advantage
Opis:
W artykule przedstawiono irlandzkie regulacje dotyczące handlu w sektorze produktów rolno-spożywczych mające na celu zapobieganie nieuczciwym praktykom kontraktowania stosowanym stosowanych w relacjach handlowych. Rys historyczny pokazujący wprowadzenie tych zasad wskazuje na liczne działania podejmowane w Irlandii w celu opracowania optymalnej metody regulacyjnej oraz wybrany modus operandi. Następnie przedstawione są cechy charakterystyczne wprowadzonej regulacji – także w zestawieniu z polską ustawą o przeciwdziałaniu nieuczciwemu wykorzystywaniu przewagi kontraktowej w obrocie produktami rolnymi i spożywczymi. Wskazane są też podstawowe zasady kontraktowania w tym sektorze, jak również towarzyszące obowiązki obciążające odbiorców produktów rolno-spożywczych. Opisano również sankcje za naruszenie przepisów ustawy – zarówno prywatno-, jak i publicznoprawne.
The article presents the Irish regulation applied to business relationships in the food supply industry aimed at tackling unfair trading practices applicable in business relationship. The historic background of adopting such rules clarifies that numerous activities have been undertaken in Ireland to achieve efficient solutions and modus operandi to regulate this matter. Subsequently, the characteristics of the adopted regulation are presented – also in comparison to the relevant Polish act – the Act on counteracting unfair abuse of contractual advantage in trading of agricultural and food products. Further, the contracting rules set by the new act for that sector are described – together with accompanying obligations imposed on retailers / wholesalers of food products. Lastly, the article describes sanctions for infringement of the discussed regulation – both in the private and public area.
Źródło:
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny; 2017, 6, 8; 33-43
2299-5749
Pojawia się w:
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Legal regime on food contracts in Spain: Freedom of agreements and mandatory contractual conditions
Regime giuridico riguardante i contratti alimentari in Spagna: libertà contrattuale e condizioni contrattuali obbligatorie
Autorzy:
Amat Llombart, Pablo
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2137559.pdf
Data publikacji:
2022-06-08
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
filiera alimentare
contratto di fornitura di generi alimentari
pratiche commerciali sleali
imprese agricole
condizioni contrattuali obbligatorie
food supply chain
food supply contract
unfair trade practices
agricultural enterprises
mandatory contract conditions
łańcuch żywnościowy
umowy dostaw żywności
nieuczciwe praktyki handlowe
przedsiębiorstwa rolne
obowiązkowe postanowienia umowne
Opis:
This article examines the main measures adopted by Spanish law 12/2013 on improving the functioning of the food chain, recently amended. The starting point of the deliberations was the correct determination of the type of commercial and legal relations between chain operators, to which the discussed legislation applies. Next, the legal regime on the food contract which is mandatory for most transactions between suppliers and buyers of agricultural and food products was analysed. This involved the examination of the concept, the nature and types of food contracts. The Spanish legislation is halfway between the recognition of the freedom of agreements concluded by parties and the imposition of certain mandatory requirements on parties entering into contracts. Food operators must be aware of the formal requirements imposed on them in private contracts (regarding both their content an form), the main aspects of which have been analysed in the article.
W artykule przeanalizowano główne rozwiązania przyjęte przez hiszpańską ustawę 12/2013 o poprawie funkcjonowania łańcucha żywnościowego, ostatnio zaktualizowaną. Punktem wyjścia rozważań było prawidłowe określenie rodzaju relacji handlowych i prawnych zachodzących między podmiotami łańcucha, które podlegają tym uregulowaniom. Następnie zanalizowano reżim prawny umowy na dostawę żywności obowiązującą dostawców i nabywców produktów rolnych i spożywczych w większości zawieranych przez nich transakcji. Zbadano pojęcie, charakter i rodzaje takich umów. Ustawodawstwo hiszpańskie znajduje się w połowie drogi między uznaniem swobody umów zawieranych przez strony a ustanowieniem pewnych obowiązujących wymogów prawnych. Podmioty działające na rynku spożywczym muszą być świadome tych wymogów nakładanych na nie w umowach prywatnych (dotyczących zarówno ich treści, jak i formy), których główne aspekty zostały przeanalizowane w artykule.
L’articolo si basa sull’analisi della legge spagnola 12/2013 in materia di misure volte a migliorare il funzionamento della filiera alimentare, aggiornata di recente al fine di renderla conforme alla Direttiva 2019/633 in materia di pratiche commerciali sleali nei rapporti tra imprese nella filiera agricola e alimentare. In primo luogo, vengono analizzati il campo di applicazione della legge e le relazioni commerciali tra gli operatori della filiera alimentare. Di seguito, la questione principale diventano le soluzioni giuridiche riguardanti i contratti di fornitura di generi alimentari, inclusi il concetto, la natura giuridica e le tipologie. Quindi, l’Autore ha analizzato anche il contenuto della regolazione dei suddetti contratti in linea con il principio di libertà contrattuale, ma tenendo conto di alcune condizioni contrattuali minime obbligatorie, stabilite dalla legge. Infine, vengono studiati i requisiti formali specifici relativi all’adempimento del contratto, le aste elettroniche e la registrazione.
Źródło:
Przegląd Prawa Rolnego; 2022, 1(30); 25-43
1897-7626
2719-7026
Pojawia się w:
Przegląd Prawa Rolnego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 18

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies