Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "cholesterol," wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-86 z 86
    Tytuł:
    The effect of whole-body cryotherapy on the lipid profile and blood glucose concentration in older women
    Wpływ krioterapii ogólnoustrojowej na profil lipidowy i stężenie glukozy we krwi u kobiet w starszym wieku
    Autorzy:
    Misiorek, A.
    Kulis, A.
    Głodzik, J.
    Wrześniewski, K.
    Marchewka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/261188.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Wydział Podstawowych Problemów Techniki. Katedra Inżynierii Biomedycznej
    Tematy:
    whole-body cryotherapy
    total cholesterol
    LDL-cholesterol
    HDL-cholesterol
    triglycerides
    glucose
    krioterapia ogólnoustrojowa
    cholesterol całkowity
    trójglicerydy
    glukoza
    Opis:
    The aim of the study was to evaluate changes in the level of total cholesterol, HDL, LDL, triglycerides, and glucose in older women with spondyloarthrosis, who underwent whole-body cryotherapy treatments. The experimental group, which comprised 69 older women between 65 and 70 years of age, was randomly divided into three sub-groups. Each subgroup was exposed to different physiotherapeutic procedure for two weeks: cryotherapy, kinesiotherapy, and cryotherapy combined with kinesiotherapy. The control group comprised 25 women who did not get any therapeutic intervention. The level of total cholesterol, LDL fraction, HDL fraction, triglycerides, and glucose was assessed for each group. No significant changes in any of the studied parameters of fat fractions were observed. In women exposed to both cryotherapy and kinesiotherapy, the level of fasting glycemia decreased significantly. Applying whole-body cryotherapy to older women with spondyloarthrosis does not cause changes in the level of cholesterol and triglycerides, but may cause changes in the level of glucose.
    Celem pracy była ocena zmian poziomu cholesterolu całkowitego, frakcji HDL i LDL, trójglicerydów i glukozy u starszych kobiet ze zmianami zwyrodnieniowymi kręgosłupa lędźwiowego, poddanych krioterapii ogólnoustrojowej. Grupa badanych złożona z 69 kobiet pomiędzy 65 a 70 rokiem życia, została losowo podzielona na trzy grupy, z których każda poddana została innemu rodzajowi terapii: krioterapii, krioterapii połączonej z kinezy-terapią, tylko kinezyterapii. Grupę kontrolną stanowiło 25 kobiet, niepoddanych żadnej interwencji terapeutycznej. Poziomy cholesterolu całkowitego, LDL, HDL, trójglicerydów i glukozy na czczo zostały oznaczone w każdej grupie. Badane wskaźniki frakcji tłuszczowych nie uległy istotnym zmianom w żadnej z grup. U kobiet poddanych zarówno krioterapii, jak i kinezyterapii poziom glikemii na czczo znacząco się obniżył. Zastosowanie krioterapii ogólnoustrojowej nie wpływa na stężenie cholesterolu i trójglicerydów u starszych kobiet, lecz może wywołać zmiany poziomu glukozy.
    Źródło:
    Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna; 2018, 24, 2; 90-98
    1234-5563
    Pojawia się w:
    Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A simple method for the determination of the cholesterol esterase activity
    Autorzy:
    Stępień, Agnieszka
    Gonchar, Mykhailo
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039538.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    cholesterol esterase
    cholesterol
    activity determination
    human serum
    Opis:
    The proposed method determines the activity of cholesterol esterase (CEH) and takes advantage of its ability to catalyze the hydrolysis of cholesterol esters naturally present in human serum. The assay is based on Allain's method of spectrophotometric determination of cholesterol by means of cholesterol oxidase, peroxidase, but using 3,5-dichloro-dihydroxybenzenesulfonic acid (DHBS) as phenolic chromogen and human serum as a source of substrate for the CEH as a novelty. Furthermore, it is characterized by low costs and high precision. It can be employed to control the activity of CE preparations used for the preparation of enzymatic kits for the determination of cholesterol or for screening of potential bacterial enzyme producers.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 3; 401-403
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of the system of rearing on cholesterol level and its fraction in blood serum of slow-growing chickens
    Wpływ systemu utrzymania na zawartość cholesterolu i jego frakcji w surowicy krwi kurcząt wolno rosnących
    Autorzy:
    Wnuk, A.
    Mroczek-Sosnowska, N.
    Lukasiewicy, M.
    Batorska, M.
    Niemiec, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2628.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    rearing system
    cholesterol level
    cholesterol fraction
    blood serum
    slow-growing chicken
    Opis:
    The experiment was carried out on 936 slow-growing chickens from the crossbreed of Cobb cock with Greenleg Partridge hen. Chicks were randomly divided into two groups: controlled group (BW) with no access to the field and experimental group (W) with access to grass fields since their fourth week of life. In blood serum overall cholesterol, lipoproteins with high density (HDL), triacylglycerols (TG) level was marked. The concentration of lipoproteins with low density was calculated while using the Friedewald et al. formula (1972). No statistically significant influence of sex and system of breeding on cholesterol and its fractions level in blood serum of crossbreed chickens was observed.
    Wpływ systemu utrzymania na zawartość cholesterolu i jego frakcji w surowicy krwi kurcząt wolno rosnących. Doświadczenie przeprowadzono na 936 kurczętach wolno rosnących pochodzących z krzyżowania koguta Cobb oraz kury Zielononóżki kuropatwianej. Pisklęta losowo przydzielono do dwóch grup: kontrolnej (BW) niemającej dostępu do wybiegu oraz grupy doświadczalnej (W), korzystającej z trawiastych wybiegów począwszy od 4. tygodnia życia. W surowicy oznaczono stężenie cholesterolu całkowitego, lipoprotein o dużej gęstości (HDL), triacylogriceloli (TG). Zawartość lipoprotein o małej gęstości (LDL) wyliczono na podstawie wzoru Friedewald et al. 1972. Nie wykazano statystycznie istotnego wpływu płci oraz systemu utrzymania na zawartość cholesterolu i jego frakcji w surowicy krwi kurcząt mieszańca.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2013, 52
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza częstości występowania poszczególnych zaburzeń lipidowych wśród pacjentów z rozpoznaną dyslipidemią
    Analysis of the incidence of various lipid disorders in patients with diagnosed dislipidaemia
    Autorzy:
    Gwiazda, Elżbieta
    Mastalerz-Migas, Agnieszka
    Szyber, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/552968.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
    Tematy:
    dyslipidemia
    cholesterol
    miażdżyca
    Opis:
    Wstęp. Choroby sercowo-naczyniowe odpowiadają za 45% zgonów w Polsce. Umierają na nie głównie osoby po 65. roku życia, ale są obecne już u osób znacznie młodszych. ajczęstszym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych jest dyslipidemia. Cel pracy. Oszacowanie częstości występowania poszczególnych rodzajów zaburzeń lipidowych przed rozpoczęciem leczenia wśród pacjentów z rozpoznaną dyslipidemią w zależności od wieku. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono na podstawie wypełnionych przez lekarzy pracujących w opiece ambulatoryjnej w Polsce anonimowych kwestionariuszy dotyczących dorosłych pacjentów z rozpoznaną dyslipidemią. Do badania akwalifikowano 23 136 pacjentów. Badanie przeprowadzono w latach 2009–2010. Wyniki. Nieprawidłowe stężenie cholesterolu całkowitego (TC) przed rozpoczęciem leczenia wykazano u 94% osób z podanymi wartościami parametru, LDL -C odpowiednio u 91,5%, HDL -C – u 37%, natomiast trójglicerydów (TG) – u 68,1%.TC najczęściej zaburzony był w grupie osób < 45. r.ż., LDL -C w grupie wiekowej 45–54 lata, HDL -C u osób < 65. r.ż., a T G w grupie 55–64 lata. Wnioski. Stężenia poszczególnych składowych lipidogramu zależą od wieku. Najbardziej zintensyfikowane działania, mające na celu identyfikację osób z dyslipidemią i ich skuteczne leczenie, powinny być skierowane do osób poniżej 65. r.ż.
    Źródło:
    Family Medicine & Primary Care Review; 2014, 2; 101-102
    1734-3402
    Pojawia się w:
    Family Medicine & Primary Care Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prolonged consumption of energy drinks does not affect the processes of memory, and increases the activity of transaminases, and cholesterol concentration – animal model study results
    Autorzy:
    Nieradko-Iwanicka, Barbara
    Pietraszek, Dorota
    Pośnik, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/552186.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
    Tematy:
    memory
    cholesterol
    energy drink
    transaminases.
    Źródło:
    Family Medicine & Primary Care Review; 2016, 3; 313-316
    1734-3402
    Pojawia się w:
    Family Medicine & Primary Care Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość cholesterolu we fragmentach tętnic – studium 34 przypadków
    The content of cholesterol in arterial fragments – study of 34 cases
    Autorzy:
    Kuzan, Aleksandra
    Chwiłkowska, Agnieszka
    Kobielarz, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035064.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    cholesterol
    tętnice
    miażdżyca
    arteries
    arteriosclerosis
    Opis:
    BACKGROUND Atherosclerosis is a multifactor disease. It is commonly believed that a high cholesterol level in blood plasma is the main factor which is responsible for the formation of atherosclerotic plaques in arteries. Lipid molecules form not only pathological arteries, but are also part of each blood vessel as an important element of cell mem-branes. The aim of this study is to investigate whether the amount of cholesterol in the arteries is correlated with the degree of atherosclerosis. MATERIAL AND METHODS The research material consists of 34 fragments of arteries originated from the bodies of people who died a sudden death. The samples were divided into four groups according to the severity of atherosclerosis. Cholesterol was determined using a colorimetric method with ferric chloride in concentrated phosphoric and sulfuric acid. RESULTS It was observed that the content of arterial cholesterol in the samples increased with the severity of atherosclerosis. The arteries from persons with severe and very high intensification of the disease were characterized by high levels of cholesterol. CONCLUSIONS There is a relationship between the content of cholesterol in the blood vessel wall and the severity of atherosclerosis, but it is not a directly proportional rectilinear relationship due to the fact that plaques with the progression of the disease are not only enriched in lipids but also in cellular and protein components, such as monocytes, macrophages, thrombocytes, necrotic cells, extracellular matrix proteins and others. Further studies are needed to better understand the pathogenesis of atherosclerosis and verify the thesis of the key role of cholesterol in the formation of atherosclerotic lesions.
    WSTĘP Miażdżyca jest chorobą wieloczynnikową. Powszechnie uważa się, że głównym czynnikiem odpowiedzialnym za powstawanie blaszek miażdżycowych w tętnicach jest wysoki poziom cholesterolu w osoczu krwi. Cząsteczki tego lipidu wchodzą w skład nie tylko tętnic objętych patologicznym stłuszczeniem, ale też każdego naczynia krwionośnego jako element budulcowy błon komórkowych. Celem pracy jest odpowiedź na pytanie, czy ilość cholesterolu całkowitego w tętnicach jest skorelowana z poziomem zaawansowania miażdżycy. MATERIAŁ I METODY Materiałem badawczym były 34 wycinki tętnic pochodzące ze zwłok ludzi zmarłych śmiercią nagłą. Próbki były podzielone na 4 grupy ze względu na stopień zaawansowania miażdżycy. Cholesterol oznaczano kolorymetryczną metodą z użyciem chlorku żelaza w stężonym kwasie siarkowym i fosforowym. WYNIKI Zaobserwowano, że średnia zawartość cholesterolu w próbkach tętnic wzrastała wraz ze stopniem zaawansowania miażdżycy. Tętnice pochodzące od osób ze znacznym i bardzo dużym nasileniem choroby charakteryzują się wysokim poziomem cholesterolu. WNIOSKI 1. Istnieje związek między zawartością cholesterolu w ścianie naczynia krwionośnego a zaawansowaniem miażdżycy; nie jest to jednak zależność wprost proporcjonalna, gdyż blaszki miażdżycowe wraz z postępem choroby wzbogacane są nie tylko w lipidy, ale także w komórkowe i białkowe składniki, takie jak monocyty, makrofagi, trombocyty, komórki nekrotyczne, białka macierzy zewnątrzkomórkowej i inne. 2. Konieczne są dalsze badania w celu pogłębienia wiedzy na temat patomechanizmu miażdżycy i weryfikacji tezy o nadrzędnej roli cholesterolu w powstawaniu zmian miażdżycowych.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2014, 68, 1; 23-27
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość wybranych lipidów w osoczu krwi ogierów
    The level of selected lipids in blood plasma of stallions
    Autorzy:
    Długosz, B.
    Próchniak, T.
    Augustyn, R.
    Pieszka, M.
    Łuszczyński, J.
    Bąkowski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2196803.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    konie
    rasy zwierzat
    wiek zwierzat
    ogiery
    osocze
    lipidy
    stezenie lipidow
    triacyloglicerole
    cholesterol calkowity
    cholesterol lipoprotein wysokiej gestosci
    cholesterol lipoprotein niskiej gestosci
    wolne kwasy tluszczowe
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2016, 34, 4; 55-65
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Poziom cholesterolu całkowitego i jego frakcji oraz triglicerydów w surowicy krwi kur rasy polbar w zależności od płci i wieku
    Total cholesterol, it's fractions and triglyceride levels in polbar breed's blood plasma according to age and sex
    Autorzy:
    Gryzinska, M.M.
    Krauze, M.
    Strachecka, A.J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44959.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    drob
    kury Polbar
    krew
    surowica
    stezenie cholesterolu calkowitego
    cholesterol LDL
    cholesterol HDL
    trojglicerydy
    Opis:
    Określano stężenie cholesterolu całkowitego, HDL, LDL i triglicerydów u kur rasy polbar w 8., 12. oraz 18. tygodniu życia. Materiał do badań stanowiła krew pobrana z żyły odłokciowej (v. basilica). W surowicy krwi kur oznaczono stężenie cholesterolu całkowitego, HDL i triglicerydów metodą kolorymetryczną, wykorzystując komercyjne zestawy, natomiast oznaczanie stężenia LDL wyliczono ze wzoru [Friedewald i in. 1972]. Stężenie cholesterolu całkowitego i HDL w surowicy krwi kur rasy polbar było zależne zarówno od płci ptaków, jak i ich wieku. Nieznacznie wyższe wartości badanych wskaźników występowały u kogutów. Stężenie LDL u kur rasy polbar malało, natomiast stężenie triglicerydów wzrastało wraz z wiekiem ptaków. Wyższe wartości cechowały płeć męską. Uzyskane wyniki stężenia cholesterolu całkowitego, HDL, LDL i triglicerydów, u skonsolidowanej genetycznie rasy kur pólbar, mogą być wykorzystywane do porównań z innymi rasami drobiu.
    Total cholesterol content as well as HDL, LDL and trigliceride levels were determined in 8-, 12- and 18-week old polbar cocks and hens. The material for analysis was blood collectedfrom the basilic vein (v. basilica). In the blood serum determination of the total cholesterol content as well as HDL and triglyceride levels, whereas the LDL concentration level was calculated from an appropriate formula. The total cholesterol content and HDL levels in the polbar hen serum were both sex and age-dependent. Slightly higher values were determined for the cocks. LDL concentration in polbar hens decreased along with age, whereas triglyceride levels increased as the birds grew older. Themales were characterized by higher concentration levels. The obtained concentration values for total cholesterol, HDL, LDL and triglycerides in the genetically consolidated polbar chickens can be employed for comparisons with other poultry breeds.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 4
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Obesity, lipid profiles and oxidative stress in children after liver transplantation
    Autorzy:
    Czubkowski, Piotr
    Wierzbicka, Aldona
    Pawłowska, Joanna
    Jankowska, Irena
    Socha, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038555.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    reactive oxygen species
    apolipoprotein
    atherosclerosis
    cholesterol
    Opis:
    Purpose. In adult liver transplant recipients, coronary artery disease and congestive heart failure are significant cause of morbidity and mortality. This may be attributed to the long-term immunosuppressive treatment, mostly with calcineurin inhibitors and steroids, which in long-term may be associated with hyperlipidemia, oxidative stress and cardiovascular complications. Since such data for children is sparse, the aim of this study was to assess the lipid and oxidative stress markers after pediatric liver transplantation (LTx). Method. We performed prospective analysis of 74 children, at the median age of 7.9 (2.8-11.6) years, 3.2 (1.2-4.3) years after LTx. We assessed the BMI Z-scores, cholesterol fractions (LDLc, HDLc, VLDLc), triglicerides, apolipoproteins (ApoAI, ApoB, ApoE), LCAT, insulin resistance by HOMA-IR and markers of oxidative stress and atherosclerosis: glutathione (GSH), glutathione peroxidase (GPx), asymmetrical dimethyl arginine (ADMA) and oxidized low-density lipoprotein (oxyLDL). At baseline, the results were compared with a healthy age-and-sex matched control group. After 3.1±0.3 year follow-up we repeated all investigations and compared them with the baseline results. RESULTS. At the baseline, we investigated 74 patients 3.2 (1.2-4.3) years after LTx, at the median age of 7.9 (2.8-11.6) years. The prevalence of overweight or obesity (BMI >85th percentile) was 23% and was more common in girls (24% vs 20%). Fourteen patients had TCH >200 mg%, 9 patients had LDLc >130 mg% and TG were at normal levels in all patients. Compared to the controls, there were no significant differences in lipid profiles but we found decreased GSH (p<0.001) and GPx (p<0.001) which play role as an antioxidant defense. OS markers were higher in the study group: ADMA (p<0.001), and oxyLDL (p<0.0001). Insulin resistance by HOMA-IR was increased in the study group (p=0.0002) but fasting glucose remained within normal ranges in all patients. After 3.1-year follow-up, the BMI >95th and >85Th percentile was present in 8% and 14% respectively. ADMA and oxyLDL decreased, whilst GSH and GPx increased when compared to the baseline. There was also significant decrease in apoB and Lp(a). Conclusion. Children after LTx had normal lipid profiles when compared to controls, however there is a tendency for hypercholesterolemia and obesity, which may play a role in cardiovascular complications in the future. Some markers of oxidative stress were increased after LTx, however further investigations are required to establish its clinical significance.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2017, 64, 4; 661-665
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena hipolipemizującego działania fenofibratu i fluwastatyny u osób ze stabilną dusznicą bolesną
    Autorzy:
    Kowalski, Jan.
    Petecka, Edyta.
    Błaszczyk, Jan.
    Marciniak, Joanna.
    Kowalski, Marcin.
    Błaszczyk-Suszyńska, Joanna.
    Powiązania:
    Przegląd Wojskowo-Medyczny 2002, z. 1, s. 17-26
    Data publikacji:
    2002
    Tematy:
    Dławica piersiowa leczenie
    Hiperlipoproteinemie
    Lipidy
    Cholesterol
    Opis:
    Rys., tab.; Bibliogr.; Streszcz., Sum.
    Dostawca treści:
    Bibliografia CBW
    Artykuł
    Tytuł:
    Lipid pattern in middle-aged inhabitants of the Lower Silesian region of Poland. The PURE Poland sub-study
    Autorzy:
    Skoczynska, A.
    Wojakowska, A.
    Turczyn, B.
    Zatonska, K.
    Wolyniec, M.
    Regulska-Ilow, B.
    Ilow, R.
    Szuba, A.
    Zatonski, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50752.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    lipid pattern
    serum lipid
    HDL-cholesterol
    cholesterol
    HDL-cholesterol fraction
    middle-aged population
    inhabitant
    urban area
    rural inhabitant
    rural woman
    urban woman
    Lover Silesia
    Silesian region
    Polska
    Opis:
    Introduction. A decreased serum high density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) is a strong predictor of cardiovascular risk. However, total HDL is a very dynamic, changeable fraction, and does not perform the function of atherosclerosis markers. In the presented study, the pattern of serum lipids, including HDL-C subclasses (HDL2- and HDL3-cholesterol), in a middleaged Polish Lower Silesia population was defined. Materials and method. A group of 746 males and 1,298 females, aged 35–70, were investigated. All subjects were participants in the PURE study. Mean serum lipid levels were determined for groups selected on the basis of gender, age, cigarette smoking, drinking alcohol and place of residence (urban/rural area). The data were analyzed using STATISTICA 6.0 PL. Results. In multiple linear regression models, age was the most important independent and consistent predictor of total cholesterol (TC) and LDL cholesterol (LDL-C). The prevalence of low HDL-C (threshold 40 mg/dL in males, 50 mg/dL in females) was 16.5% for males and 22.6% for females. This gender-conditioned difference in the prevalence of low HDL-C was greater in rural (20.0% vs. 30.9%, respectively, in males and females) in comparison to urban (14.4% vs. 17.1%) areas. The lipid pattern was significantly worse in rural than in urban females. Female rural inhabitants showed higher triglycerides (TG) and lower HDL cholesterol (total and contained in subclasses HDL2 and HDL3). Simultaneously, a higher BMI, higher percent of smokers and drinkers and lower age of smoking female rural inhabitants in comparison to urban females were estimated. In the total population, cigarette smoking or drinking alcohol were associated with significant increases in TC, LDL-C and TG, also with decreased HDL-C (smoking) or HDL2-C (drinking). Two-way analysis of variance showed the existence of interaction between these risk factors in their influence on HDL-C and HDL3-C. Conclusion. In the middle-aged population of the Lower Silesian region in Poland the place of residence (urban/rural area) had a significant impact on the lipid pattern. This pattern is more atherogenic in rural women than in urban women.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 2
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany koncentracji triglicerydów, cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu HDL i LDL w osoczu krwi cieląt rasy limousine w pierwszych dziesięciu dniach życia postnatalnego
    The changes of concentration of the triglicerydies, total cholesterol, HDL and LDL cholesterol in the blood plasma of the limousine breed calves in the first ten days of the postnatal life
    Autorzy:
    Jankowiak, D.
    Kochel, A.
    Drozd, R.
    Kowalska, J.
    Muszczynski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/45203.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    bydlo limousine
    cieleta
    okres postnatalny
    krew
    surowica
    stezenie cholesterolu calkowitego
    cholesterol LDL
    cholesterol HDL
    trojglicerydy
    zmiany stezenia
    Opis:
    U 13 cieląt (7 jałówek i 6 buhajków) rasy limousine analizowano w pierwszych dziesięciu dniach życia postnatalnego zmiany stężenia w osoczu krwi triglicerydów, cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu HDL i LDL. Cielęta przez cały okres badań utrzymywane były przy matkach. Wykazano, że koncentracja triglicerydów w osoczu krwi cieląt korzystających bez ograniczeń ze swobodnego dostępu do siary, a potem mleka matek jest w pierwszych dniach życia postnatalnego nieco wyższa niż u bydła dorosłego i nie wykazuje zróżnicowania w zależności od płci noworodka. Największy wzrost stężenia triglicerydów w osoczu krwi obserwowano w pierwszych trzech dniach życia. Wahania osobnicze w koncentracji triglicerydów u cieląt obu płci były dość znaczne i wynikały najprawdopodobniej ze zróżnicowanych u poszczególnych osobników pór pobierania pokarmu. Wraz z wiekiem cieląt systematycznie wzrastała koncentracja zarówno cholesterolu całkowitego, jak i obu jego frakcji HDL i LDL. Wzrost stężenia cholesterolu HDL w porównaniu z LDL był jednak proporcjonalnie większy. Wraz z wiekiem cieląt stopniowo zmienił się procentowy udział lipoprotein HDL i LDL w transporcie całości cholesterolu znajdującego się w osoczu krwi. Już od 4.–5. dnia życia postnatalnego ponad 50% cholesterolu całkowitego transportowane było przez lipoproteiny HDL.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 4
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Numerical simulation of blood flow and cholesterol distribution for middle cerebral artery with coarctation
    Autorzy:
    Naito, M.
    Mizoguchi, K.
    Takagi, Y.
    Okano, Y.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/385258.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
    Tematy:
    numerical simulation
    blood flow
    coarctation
    cholesterol distribution
    Opis:
    In order to understand of coarctation growth mechanism in a blood tube, numerical analysis for blood flow and cholesterol distribution in a blood tube was carried out. Numerical results showed that back flow existed behind the coarctation, and it was found that high blood pressure (HBP), and nonelastic conditions increased the cholesterol concentration behind the coarctation.
    Źródło:
    Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems; 2009, 3, 4; 179-183
    1897-8649
    2080-2145
    Pojawia się w:
    Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Variation of the cholesterol content in breast milk during 10 days collection at early stages of lactation
    Autorzy:
    Kamelska, Anna
    Pietrzak-Fiećko, Renata
    Bryl, Krzysztof
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039741.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    FTIR-ATR spectroscopy
    human milk
    cholesterol variations
    Opis:
    More and more research is done concerning nutritional programming. Human milk nutrients which are consumed by infants can influence their health in later life. High level of cholesterol in human milk paradoxically lowers the cholesterol concentration in blood in adults. During the course of human lactation the cholesterol concentration decreases from 31 mg/100cm3 (colostrum) to 16 mg/100 cm3 (mature milk). According to Scopesi et al., 2002, Clin Nutr 21: 379-384, cholesterol concentration in mature milk ranged from 6.5 to 18.4 mg/100 cm3. The aim of the study was to assess the variations in breast milk cholesterol content during 10 day collection at early lactation. 48 samples of human milk were analyzed. Mean age of women was 31 years. Women were collecting samples during 10 days of an early lactation stage (1-3 months after delivery). An Attenuated Total Reflectance Fourier Transformed Infrared (FTIR-ATR) method for easy and rapid determination of cholesterol in human milk was elaborated. Cholesterol content assessed by the FTIR method ranged from 3.36 to 12.98 mg/100 cm3. Results indicate that milk cholesterol concentration during 10 consecutive days of early lactation is highly variable. Cholesterol content depends on an individual. Therefore it is suggested that not only the period of lactation but also mother's diet, age, season and place of residence are important factors determining cholesterol content.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 2; 243-248
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Concentration of triacylglycerols and cholesterol in liver, kidneys and muscles of mice following exposure to ethyl alcohol
    Autorzy:
    Klusek, Jolanta
    Klusek, Justyna
    Tomasik, Elżbieta
    Witczak, Bartosz
    Kołątaj, Adam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/472502.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
    Tematy:
    triacylglycerols,
    cholesterol,
    mice,
    ethyl alcohol,
    analgesia
    Źródło:
    Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia ad Didacticam Biologiae Pertinentia; 2019, IX
    2083-7267
    2450-3487
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia ad Didacticam Biologiae Pertinentia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efficacy of Lepidium Sativum to act as an anti-diabetic agent
    Autorzy:
    Mishra, N.
    Mohammed, A.
    Rizvi, S.I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1918412.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
    Tematy:
    Lepidium sativum
    diabetes
    insulin
    streptozotocin
    oxidative stress
    cholesterol
    Opis:
    Objective: Lepidium sativum, commonly known as chandrashoor in India, has been used in the Indian traditional medicine system for the treatment of various diseases. The present study was undertaken to investigate the hypoglycemic effect of Lepidium sativum in normal and streptozotocin-induced diabetic rats. Materials and methods: Thirty (30) adult male Wistar rats weighing 157±51g were randomly assigned to five groups of six rats each as Normal control, Diabetic control, Diabetics supplemented with Lepidium sativum extract, Diabetics treated with insulin, and Normal rats supplemented with Lepidium sativum. All rats were fed with a normal laboratory diet, nutrient rich pellets, and had free access to drinking water. The rats were injected with streptozotocin at a dose of 45 mg/kg body weight intraperitoneally to induce diabetes. The extracts were then given orally to different groups of rats at a dose of 20mg/kg body weight for 16 days. Thereafter, the rats were sacrificed, and blood samples collected by cardiac puncture were used for the determination of Glucose, Creatinine, Alkaline Phosphatase, Cholesterol, Malondialdehyde level, % DPPH, and FRAP content. Results: Administration of lepidium extract showed a significant reduction in glucose, creatinine, and alkaline phosphatase levels. Elevated cholesterol level was restored approximately to normal; a significant decrease in malondialdehyde levels was also observed compared to diabetic controls. Conclusion: Lepidium sativum extract shows efficacy in the prevention and management of diabetes mellitus and its related complications.
    Źródło:
    Progress in Health Sciences; 2017, 7(1); 44-53
    2083-1617
    Pojawia się w:
    Progress in Health Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Is there any variability in the level of cortisol, corticosterone and cortisone of healthy volunteers versus women and men with elevated cholesterol?
    Autorzy:
    Konieczna, Lucyna
    Puch-Walczak, Aleksandra
    Zdrojewski, Tomasz
    Bączek, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1891288.pdf
    Data publikacji:
    2021-12-02
    Wydawca:
    Gdański Uniwersytet Medyczny
    Tematy:
    Cardiovascular diseases
    Elevated cholesterol
    Steroids
    Women and men
    Opis:
    Background: Cardiovascular diseases with the accompanied elevated level of total cholesterol have been a major problem in society for the last several decades. They belong to the diseases of civilization which affect people at an increasingly young age. For this reason, our aim was to investigate whether the concentrations of selected steroids are related to elevated total cholesterol in people without diagnosed cardiovascular diseases. Material and methods: The study involved 71 plasma samples. 19 of them were obtained from women and men with elevated cholesterol levels, whereas 52 samples were from healthy volunteers (control group). Liquid chromatography coupled with mass spectrometry (LC-MS) validated method followed by solid-phase extraction procedure were applied to measure the plasma concentrations of the three endogenous glucocorticosteroids (cortisol, corticosterone and cortisone). Results: Statistically significant differences between the concentration of cortisol were noted among healthy women and women with elevated cholesterol. The measured concentrations of cortisol in healthy women and men are comparable, 111.19 ng/mL and 112.22 ng/mL. respectively. However, the concentrations of cortisol in the elevated cholesterol group was significantly lower among women with elevated cholesterol than in healthy women (74.13 ng/mL and 111.19 ng/mL respectively). The concentration of cortisol for men with elevated cholesterol was 38.60 ng/mL. Hence, it is much higher than in women with elevated cholesterol and higher than in the case of healthy men. Distinctive changes can be observed also for corticosterone measured for both women and men. Conclusions: The observed differences on the level of steroids between healthy control group and patients with elevated cholesterol can be considered as worthy of further investigation from both biochemical as well as clinical points of view.
    Źródło:
    European Journal of Translational and Clinical Medicine; 2021, 4, 2; 68-74
    2657-3148
    2657-3156
    Pojawia się w:
    European Journal of Translational and Clinical Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Screening of haplotype for cholesterol deficiency genetic defect in the Russian Holstein cattle population
    Autorzy:
    Pozovnikova, M.V.
    Gladyr, E.A.
    Romanenkova, O.S.
    Vasileva, O.K.
    Leibova, V.B.
    Tyshchenko, V.I.
    Dementeva, N.V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2087327.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    cows
    Holstein breed
    genetic defect
    cholesterol deficiency
    Źródło:
    Polish Journal of Veterinary Sciences; 2020, 23, 2; 313-315
    1505-1773
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Veterinary Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preferencje żywieniowe pacjentów z chorobami układu krążenia
    Nutritional preferences of patients with cardiovascular diseases
    Autorzy:
    Korzeniowska-Ginter, Renata
    Komorowska-Szczepańska, Wanda
    Stasiak-Szelągiewicz, Emilia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/973098.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
    Tematy:
    choroby układu krążenia
    cholesterol
    BMI
    cardiovascular diseases
    Opis:
    Wstęp. Zachowanie właściwej diety jest istotnym czynnikiem prewencji chorób układu krążenia (ChUK). Ważne w tym zakresie jest prowadzenie edukacji żywieniowej pacjentów. Cel pracy. Ocena sposobu żywienia, preferencji i częstotliwości spożycia produktów spożywczych przez pacjentów poradni kardiologicznej. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w 2012 r. wśród 43 kobiet i 57 mężczyzn powyżej 40. roku życia. Wykorzystano ankietę dotyczącą sposobu żywienia oraz wyliczono wskaźnik BMI. Wyniki. Stwierdzono niski poziom spożycia warzyw i owoców oraz ryb – zwłaszcza wśród mężczyzn – a także nadmierne spożycie mięsa i wykorzystanie niewłaściwych technik przygotowania potraw mięsnych oraz błędne zastosowanie tłuszczów. Wnioski. Z przeprowadzonych badań wynika słaba znajomość zasad prawidłowego żywienia u osób z chorobami układu krążenia. Zatem istotna jest jak najwcześniejsza edukacja żywieniowa.
    Background. Maintaining a proper diet is an important factor in the prevention of cardiovascular diseases (CVD). In this regard nutritional education is important for patients. Objectives. Evaluation of nutritional manner, preferences, and frequency of food products consumption by patients from cardiology department. Material and methods. The study was conducted in 2012 among 43 women and 57 men over 40 years old. A questionnaire concerning nutritional manner was used and BMI was calculated. Results. A low level of consumption of fruits, vegetables and fish especially among men, excessive consumption of meat were found. Apart from that improper dish preparation techniques of meat and wrong application of fats were identified. Conclusions. The study shows poor knowledge in regard of the nutritional principles among people with cardiovascular diseases. Therefore, preventive nutritional education seems to be necessary.
    Źródło:
    Family Medicine & Primary Care Review; 2013, 2; 124-126
    1734-3402
    Pojawia się w:
    Family Medicine & Primary Care Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of synbiotic participation in feed ration for ewes on selected lamb blood parameters
    Wpływ udziału synbiotyku w dawkach pokarmowych dla maciorek na wybrane wskaźniki krwi jagniąt
    Autorzy:
    Klebaniuk, R.
    Czech, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197644.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    animal feeding
    animal breeding
    sheep
    ewe
    lamb
    synbiotic
    prebiotic
    probiotic
    feed ration
    blood parameter
    hematocrit value
    cholesterol
    HDL-cholesterol fraction
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2007, 25, 2; 1-5
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Conjugated linoleic acids regulate triacylglycerol and cholesterol concentrations in macrophages/foam cells by the modulation of CD36 expression
    Autorzy:
    Stachowska, Ewa
    Baskiewicz, Magdalena
    Marchlewicz, Mariola
    Czupryńska, Katarzyna
    Kaczmarczyk, Mariusz
    Wiszniewska, Barbara
    Machaliński, Bogusław
    Chlubek, Dariusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040388.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    CD36
    triacylglycerols
    foam cells
    cholesterol
    PPAR
    CLA
    macrophages
    Opis:
    Atherosclerosis is an inflammatory disease characterised by the accumulation of lipids and their metabolites in the artery wall. During inflammation circulating LDL are taken up by macrophages through two major scavenger receptors: CD36 and scavenger receptor A (SRA). Fatty acids that are common in food, e.g. linoleic acid and n-3 unsaturated fatty acids can modulate expression of CD36 on the macrophage surface. Conjugated linoleic acid isomers (CLA) that originate from the human diet, have demonstrated antiatherogenic properties in several experiments. Animal study evidenced that CLA could induce resolution of plaque by activation of peroxisome proliferator activated receptors and down-regulation of pro-inflammatory genes. Less unequivocal results were obtained in human studies (on the CLA effects on the inflammatory process). Therefore in this study we investigated the influence of CLA on CD36 expression and lipid accumulation in human macrophages. Macrophages were incubated with 30 µM cis-9,trans-11 CLA, trans-10,cis-12 CLA or linoleic acid for 48 h. After that, expression of CD36 as well as accumulation of lipids were measured by flow cytometry, microscopy and a spectroscopic method. We demonstrate that both cis-9,trans-11 C 18:2 CLA and linoleic acid slightly elevated expression of CD36, whereas second isomer - trans-10,cis-12 CLA - did not. Nevertheless, only trans-10,cis-12 CLA triggered delipidation of macrophages, that is decreased triacylglycerols concentration. Also in human adipocytes, trans-10,cis-12 CLA causes cell delipidation by reduction of PPAR receptor expression. We propose a similar mechanism for human macrophages/foam cells.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2010, 57, 3; 379-384
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Antihyperlipidemic and antiatherogenic activity of simvastatin may involve modulation of the expression of lecithin:cholesterol acyl transferase
    Autorzy:
    Adekunle, Adeniran
    Fatoki, John
    Adelusi, Temitope
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039447.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    atherogenicity
    statin
    lipids
    lipoproteins
    lecithin : cholesterol acyl transferase
    Opis:
    Introduction: The statin-induced effects on high density lipoprotein (HDL) are relatively small compared with those of low density lipoprotein (LDL) and, as a result, most clinical trials of statins are underpowered with respect to HDL parameters. This study experimentally investigated, the effects of statin on serum lipids, atherogenic index and examined the possibility of a relationship amongst serum concentrations of HDL-C, atherogenic index and activity of lecithin:cholesterol acyl transferase. Method: Thirty albino rats equally divided into 2 groups were used for the study. Group 1 was given 0.05mg/g of statin daily for 28 days, while group 2 served as control. HDL concentration was determined as a measure of HDL-C. Total cholesterol (TC), triglyceride (TG) and HDL-C were determined spectrophotometrically while LDL-C was calculated using the Frieldwald formula. Effect on the activity of lecithin:cholesterol acyl transferase was determined by the difference between the amount of free cholesterol converted to cholesteryl ester in the two experimental groups. Effects on body and relative organs weights were also determined. Results: The administration of statin caused a significant increase in serum concentration of HDL-C, while levels of LDL-C, triglyceride and total cholesterol were reduced. Simvastatin caused a significant reduction in the atherogenic index (TC/HDL-C; LDLC/HDL-C). The administration of statin significantly induced the activity of lecithin:cholesterol acyl transferase (LCAT) as evident by reduced serum concentration of free cholesterol when compared with control. The administration of statin caused reduced body and relative organs weights. Conclusion: The study showed that serum antihyperlipidemic and antiatherogenic activity of statin may involve the induction of LCAT.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2013, 60, 4; 579-583
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Molecular modelling of membrane activity of amphotericin B, a polyene macrolide antifungal antibiotic
    Autorzy:
    Baginski, Maciej
    Sternal, Kamil
    Czub, Jacek
    Borowski, Edward
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1041370.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    antifungal agents
    lipid membrane
    cholesterol
    amphotericin B
    molecular modelling
    ergosterol
    Opis:
    Amphotericin B (AmB) is a well known polyene macrolide antibiotic used to treat systemic fungal infections. Despite its toxicity AmB is still regarded as a life-saving drug. The lack of adequate knowledge of the AmB mechanism of action is a serious obstacle to efficient development of new less toxic derivatives. Complementary to various experimental approaches, computational chemistry methods were used to study AmB mechanism of action. A programme lasting for a decade, that was run by our group covered studies of: i) molecular properties of AmB and its membrane targets, ii) structure and properties of AmB membrane channels, and iii) interaction of AmB with the membrane.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2005, 52, 3; 655-658
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Associations of nutrition and body composition with cardiovascular disease risk factors in soldiers during a 6-month deployment
    Autorzy:
    Nykänen, Tarja
    Pihlainen, Kai
    Kyröläinen, Heikki
    Fogelholm, Mikael
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2116568.pdf
    Data publikacji:
    2020-06-16
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
    Tematy:
    blood pressure
    cholesterol
    soldier
    body fat
    fiber intake
    crisis management
    Opis:
    ObjectivesThis observational follow-up study investigated the associations of nutrition and body composition with cardiovascular disease (CVD) risk factors, including pro-inflammatory biomarkers, in soldiers during a 6-month deployment.Material and MethodsThirty-five male soldiers were assessed at months 0, 3 and 6, and their parameters, i.e., M±SD, were as follows: age 30.0±8.7 years, height 179±6 cm, and BMI 24.2±2.5 kg/m2. Three-day food diaries were used for monitoring macronutrient intake. Body composition was estimated using bioimpedance. Fasting blood samples for lipids and pro-inflammatory biomarkers were collected, and blood pressure measurements were performed.ResultsCarbohydrate intake increased and protein intake decreased at month 3 (p = 0.034, p < 0.001), while body composition remained stable. Systolic blood pressure increased at month 6, while other CVD risk factors remained within the reference values. Fat mass and body fat percentage were associated positively with total and low density lipoprotein (LDL) cholesterol concentrations at all measurement points. A negative association was found between the change in fiber intake vs. the change in total (r = –0.36, p = 0.033) and LDL cholesterol (r = –0.39, p = 0.019).ConclusionsLower fiber intake and a greater amount of body fat were associated with high total and LDL cholesterol concentrations. Nevertheless, the measured CVD risk factors remained within the reference values, except for the higher systolic blood pressure. A regular screening of body composition and a higher consumption of fiberrich foods may promote cardiometabolic health in soldiers.
    Źródło:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2020, 33, 4; 457-466
    1232-1087
    1896-494X
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Hypolipidemic action of rutin on triton WR-1339-induced hyperlipidemia in rats
    Autorzy:
    Livingston Raja, N.R.
    Nair, A.R.
    Senthilpandian, S.
    Ravi, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2098294.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    rutin
    flavonoids
    triglyceride
    atorvastatin
    Triton WR-1339
    hyperlipidemia
    cholesterol
    rat
    Opis:
    Introduction and objective. Hyperlipidemia is considered as a serious communal problem in developed countries, caused by an excess level of cholesterol in blood circulation. It leads to chronic illness and even death in human beings. As the currently available drugs cause unexpected side-effect, the aim of this study is to concentrate on naturally occurring flavonoids which can potentially provide defensive and therapeutic effects in atherosclerosis diseases, and investigate the hypolipidemic effect of rutin on Triton WR-1339 triggered hyperlipidemia in a rat blood sample. Materials and method. Rats were randomly prearranged into five different groups of five rats each. Group-I was the non-disease control and administered normal saline. Group-II was the atherogenic control, administered Triton WR 1339 (200 mg/kg BW). Group-III was standard and received Atorvastatin. The last two groups (IV, V) were tested (I&II) by administering administered Rutin (40 mg/kg, 80 mg/kg) orally. The test material (I&II) and the standard drug were administered for seven days. After the last dose, blood samples were collected and the lipid levels estimated in the blood samples. Results. Rats treated with rutin flavonoid at a dose of 40 mg/kg & 80mg/kg exhibited a reduction in Total Cholesterol, Triglycerides, Low Density Lipoprotein (LDL) and Very Low Density Lipoprotein (VLDL). Rutin also increases the High Density Lipoprotein (HDL), compared with control rats. Rutin treated rats exhibited dose-dependent hypolipidemic activity. The protection percentage of rutin against hyperlipidemia was observed as 41.89%, 55.57% whereas the atorvastatin treated group protection was observed at 60.63%. Conclusions. The results of the study revealed that rutin showed a significant hypolipidemic effectiveness on Triton WR- 1339 induced hyperlipidemia in rats.
    Źródło:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2021, 15, 2; 51-55
    1898-2395
    Pojawia się w:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena profilu lipidowego u pacjentów aglomeracji łódzkiej leczonych statynami
    Lipid profile evaluation in Lodz agglomeration patients treated with statins
    Autorzy:
    Porembińska, Dominika
    Paradowski, Marek
    Olszowiec, Kamila
    Wlazeł, Rafał Nikodem
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1032538.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Łódzkie Towarzystwo Naukowe
    Tematy:
    HDL-Ch
    LDL-Ch
    blood lipid profile
    statins
    total cholesterol
    triglycerides
    profil lipidowy
    statyny
    cholesterol całkowity
    ldl-ch
    hdl-ch
    triglicerydy
    Opis:
    Introduction: In more than the half of the population in Europe, including Poland, blood lipid profile is abnormal. These abnormalities are: high total cholesterol (TCh) levels (> 5.0 mmol/L or 190 mg/dL), often accompanied by the increased concentrations of cholesterol (Ch) in the atherogenic LDL (LDL-Ch) and theelevated levels of triglycerides (TG). In some people we also observe thedecrease in the concentration of Ch in antyatherogenic HDL (HDL-Ch, so-called "good cholesterol"). Such abnormalities lead to the progression of atherosclerosis and, consequently, to the increase in the occurrence of cardiovascular diseases (CVD) which are the leading causes of death worldwide. In maintaining proper blood lipid profile a lipid-lowering therapy with the use of statins is recommended, in addition to maintaining a proper diet and increased physical activity. The aim of this study was to compare the lipid profile (TCh, LDL-Ch, HDL-Ch and TG) in two groups of patients of Lodz population: in a group of patients receiving statins vs a group of patients without corresponding treatment. This will also allow to evaluate the impact of statins on improving the lipid profile in subjects. Material and methods: The study involved 91 patients (57 women and 34 men, at the age from 36 to 81 years, mean 62 years) of Primary Health Care of the Military Teaching Hospital of Lodz - Central Veterans Hospital. We created 2 groups: group A (n=52, 35 women and 17 men) taking regularly statins and control group K (n=39, 22 women and 17 men). In all the patients the basic parameters of the lipid profile were assessed: TCh, HDL-Ch, LDL-Ch and TG. Results: There was a statistically relevant lower level of TCh in the whole group A in comparison to group K (4.70 vs. 5.88 mmol/L with a recommended level of < 5.0 mmol/L) and the LDL-Ch (2.97 vs 4.14 mmol/L with a recommended level of < 3.0 mmol/L). We found that in group A the recommended values for all 4 lipid profile parameters were present in 17 of 52 patients (32.7%), while in group K only in 2 of 39 patients (5.1%). Conclusion: Lipid profile (TCh, LDL-Ch, HDL-Ch and TG) in patients undergoing treatment with statins is significantly closer to the recommended values comparing to untreated patients. This applies particularly to significantly lower levels of TCh and LDL-Ch in patients that undergo treatment. The results confirm the previous data that a proper lipid-lowering therapy significantly effects in the reduction of the risk of cardiovascular disease by adequate maintenance of lipid profile.
    Wstęp: U ponad połowy populacji europejskiej, w tym także polskiej, zaburzona jest gospodarka lipidowa ustroju. Zaburzenia te występują pod postacią podwyższonego stężenia cholesterolu całkowitego (TCh) we krwi (> 5 mmol/L lub 190 mg/dL) z towarzyszącymi często zwiększonymi stężeniami cholesterolu (Ch) w miażdżycorodnej frakcji LDL (LDL-Ch) oraz triglicerydów (TG). U części osób występuje również obniżenie stężenia Ch w antymiażdżycorodnej frakcji HDL (HDL-Ch, tzw. „dobry cholesterol”). Takie zaburzenia prowadzą do wzmożonego rozwoju miażdżycy i w konsekwencji do wzrostu częstości występowania chorób sercowo-naczyniowych (ChSN), które są główną przyczyną zgonów na świecie. W celu utrzymywania należytego profilu lipidowego krwi zaleca się, poza stosowaniem odpowiedniej diety i zwiększonej aktywności fizycznej, leczenie hipolipemizujące z użyciem leków z grupy statyn. Celem niniejszej pracy była ocena porównawcza profilu lipidowego (TCh, LDL-Ch, HDL-Ch i TG) w dwóch grupach pacjentów populacji łódzkiej: w grupie nieleczonych i w grupie przyjmujących statyny oraz ustalenie czy stosowanie statyn wpływa na poprawę profilu lipidowego. Materiał i metody: Badaniom poddano 91 pacjentów (57 kobiet i 34 mężczyzn w wieku od 36 do 81 lat, średnia 62 lata) Podstawowej Opieki Zdrowotnej Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego im. Wojskowej Akademii Medycznej – Centralnego Szpitala Weteranów w Łodzi. Utworzono 2 grupy: grupa badana A (n=52, w tym 35 kobiet i 17 mężczyzn) osoby przyjmujące regularnie lek z grupy statyn oraz grupa porównawcza K (n=39, w tym 22 kobiet i 17 mężczyzn) obejmująca pacjentów nieleczonych statynami. U wszystkich badanych oznaczono podstawowe parametry profilu lipidowego: TCh, HDL-Ch, LDL-Ch oraz TG. Wyniki: Wykazano znamienne niższe wartości stężeń w całej grupie A w porównaniu do całej grupy K dla TCh (4,70 vs 5,88 mmol/L przy stężeniu zalecanym < 5,0 mmol/L) i dla LDL-Ch (2,97 vs 4,14 mmol/L przy stężeniu zalecanym < 3,0 mmol/L). Stwierdzono, że u osób leczonych statynami (gr. A) wartości zalecane dla wszystkich 4 parametrów profilu lipidowego występują u 17 z 52 badanych (32,7%), zaś u ludzi niestosujących statyn tylko u 2 z 39 badanych (5,1%). Wnioski: Profil lipidowy (TCh, LDL-Ch, HDL-Ch i TG) u ludzi poddanych leczeniu statynami jest bardziej zbliżony do wartości zalecanych niż u osób nieleczonych. Dotyczy to szczególnie, w sposób znamienny statystycznie, niższych stężeń TCh i LDL-Ch występujących u osób leczonych. Wyniki badań potwierdzają wcześniejsze dane, że stosowanie terapii lekami hipolipemizującmi istotnie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych przez utrzymanie prawidłowego profilu lipidowego.
    Źródło:
    Folia Medica Lodziensia; 2014, 41, 1; 47-63
    0071-6731
    Pojawia się w:
    Folia Medica Lodziensia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Membrane lipids under norm and pathology
    Autorzy:
    Marzoog, Basheer Abdullah
    Ivanovna Vlasova, Tatyana
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2040262.pdf
    Data publikacji:
    2021-03-30
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    cholesterol
    lipid distress syndrome
    membrane lipids, peroxidation phosphatidylcholine plasmenylethanolamine
    Opis:
    Introduction. Lipid is an essential component of the cell and its organelles membrane. The uniqueness and selectivity of lipids to specific functions and asymmetry of lipid distribution in the organelle’s membrane give the cell ability of being highly qualified and specified. Aim. The paper provides a comprehensive review of membrane lipids in different tissues and organelles of the cell in norm and disease. Material and methods. The paper analyzed the present literature data on membrane lipids behavior in physiology and pathology. Analysis of the literature. The major structural and functional lipids of the cell membrane are phosphatidylcholine > phosphatidylethanolamine. The absence/deficiency or augmentation of a specific type of lipid results in serious defects and usually life-threatening with a permanent disability. The observations discussed here suggest, the lipid peroxidation severity depends on the membrane lipid composition of the cell. Some tissue cells can handle lipoperoxidation and protect themselves from the peroxidation damaging products better, while other cells cannot compensate. Therefore, some organs are highly sensitive to peroxidation and irreversible changes occur rapidly. Conclusion. To sum up, the understanding of lipid’s role in norm and disease is clinically crucial to evaluate a novel therapeutic target to treat many metabolic disorders such as metabolic syndrome and some lysosomal storage disorders via targeting specific new signaling pathways, lipid molecules, and enzymes
    Źródło:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2021, 1; 59-75
    2544-2406
    2544-1361
    Pojawia się w:
    European Journal of Clinical and Experimental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wiazanie cholesterolu przez bakterie jogurtowe w modelowym soku jelitowym
    The cholesterol binding by yoghurt bacteria in simulated intestinal juice
    Autorzy:
    Ziarno, M
    Bartosz, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827945.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    wiazanie cholesterolu
    przezywalnosc mikroorganizmow
    cholesterol
    jogurt
    bakterie kwasu mlekowego
    Opis:
    Celem pracy było określenie zdolności kultur jogurtowych Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus i Streptococcus salivarius subsp. thermophilus do usuwania cholesterolu z modelowego soku jelitowego, symulującego warunki panujące w przewodzie pokarmowym. Wykazano, że stopień redukcji poziomu cholesterolu był zróżnicowany w zależności od koncentracji biomasy badanej kultury i powtórzenia doświadczenia, zaś nie zależał od rodzaju środowiska hodowlanego. Największy średni ubytek cholesterolu podczas 5-godzinnej hodowli w soku jelitowym stwierdzono w przypadku 10-krotnie skoncentrowanej biomasy kultur Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus (0,129 ± 0,044 g/dm3) lub S. salivarius subsp. thermophilus (0,139 ± 0,029 g/dm3). Biomasy o 1-krotnym stężeniu komórek usuwały z modelowego soku jelitowego jedynie 0,066 ± 0,022 g/dm3 i 0,080 ± 0,029 g/dm3 cholesterolu, odpowiednio w przypadku Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus i S. salivarius subsp. thermophilus. Ilość cholesterolu usunięta przez biomasę o 0,1-krotnym stopniu koncentracji nie różniła się statystycznie istotnie od ilości cholesterolu usuniętej przez biomasę o 1-krotnym stopniu koncentracji, niezależnie od rodzaju środowiska. Podczas 5godzinnej hodowli zbadano również oporność kultur na działanie soku jelitowego. Stwierdzono, że kultury Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus lepiej przeżywały w środowisku modelowego soku jelitowego niż kultury S. salivarius subsp. thermophilus.
    The aim of this study was to determinate the ability of yoghurt bacteria Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus salivarius subsp. thermophilus to remove cholesterol from intestinal juice, which simulated gastro-intestinal track. The degree of the cholesterol level reduction depends on the biomass concentration and the repetition of trial, but not on the type of culture media. The highest average uptake of cholesterol during 5 hours culture in intestinal juice was obtained for 10-fold concentrated biomasses of Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus (0.129 ± 0.044 g/dm3) or S. salivarius subsp. thermophilus (0.139 ± 0.029 g/dm3). From intestinal juice biomass of 1-fold concentration of Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus and S. salivarius subsp. thermophilus cells removed 0.066 ± 0.022 g/dm3 and 0.080 ± 0.029 g/dm3 of cholesterol, respectively. The amount of cholesterol removed by 0.1-fold concentrated biomass did not differ statistically significant from the amount of cholesterol removed by 1-fold concentrated biomass. The survival of yoghurt bacteria in intestinal juice during 5 hours grow was investigated. Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus survived better than S. salivarius subsp. thermophilus in simulated intestinal juice.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 4; 126-138
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Hypercholesterolemia and prevention of cardiovascular diseases in the light of preventive medical examinations of employees in Poland
    Autorzy:
    Śliż, Daniel
    Marcinkiewicz, Andrzej
    Olejniczak, Dominik
    Jankowski, Piotr
    Staniszewska, Anna
    Mamcarz, Artur
    Walusiak-Skorupa, Jolanta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2161946.pdf
    Data publikacji:
    2019-11-15
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
    Tematy:
    cardiovascular diseases
    occupational health
    prophylaxis
    hypercholesterolemia
    secondary prevention
    cholesterol
    Opis:
    Long-term exposure to hypercholesterolemia is the cause of atherosclerosis, which in turn causes cardiovascular and cerebrovascular events. In developed countries, including Poland, vascular diseases are the main cause of death. They affect an ever younger part of the population, including the working population. The authors address the problem of epidemiology of cardiovascular diseases, unsatisfactory detection and treatment, economic consequences for the health care system, and the possibilities of using occupational medicine services in the prevention of this health problem. Due to the fact that the early detection of diseases caused by high blood cholesterol levels is relatively low in Poland, obligatory occupational medicine examinations seem to be a key element of the second-line prevention. Therefore, it seems natural to consider the idea of extending the scope of obligatory examinations and introducing tests that allow lipid disorders to be detected at an early stage. This can contribute to a general improvement of the health of the population, and to economic benefits, such as a decrease in the costs of treatment of the disorders that have been detected too late. Broadening the scope of occupational examinations is also important from the perspective of public health and epidemiology of cardiovascular diseases, thus being an element of prevention of civilization diseases. It means improving health and building health awareness, and it should translate into regular health examinations. The performance of these examinations should result not only from the obligation, but also from the patient’s conviction about the importance of early detection of disorders, including lipid disorders, for an effective therapy. Int J Occup Med Environ Health. 2019;32(6):865–72
    Źródło:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2019, 32, 6; 865-872
    1232-1087
    1896-494X
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Molecular dynamics simulation studies of lipid bilayer systems.
    Autorzy:
    Pasenkiewicz-Gierula, Marta
    Murzyn, Krzysztof
    Róg, Tomasz
    Czaplewski, Cezary
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044295.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    phosphatidylethanolamine
    cholesterol
    vasopressin receptor,molecular dynamics simulations
    magainin-2
    phosphatidylcholine
    phosphatidylglycerol
    Opis:
    The main structural element of biological membranes is a liquid-crystalline lipid bilayer. Other constituents, i.e. proteins, sterols and peptides, either intercalate into or loosely attach to the bilayer. We applied a molecular dynamics simulation method to study membrane systems at various levels of compositional complexity. The studies were started from simple lipid bilayers containing a single type phosphatidylcholine (PC) and water molecules (PC bilayers). As a next step, cholesterol (Chol) molecules were introduced to the PC bilayers (PC-Chol bilayers). These studies provided detailed information about the structure and dynamics of the membrane/water interface and the hydrocarbon chain region in bilayers built of various types of PCs and Chol. This enabled studies of membrane systems of higher complexity. They included the investigation of an integral membrane protein in its natural environment of a PC bilayer, and the antibacterial activity of magainin-2. The latter study required the construction of a model bacterial membrane which consisted of two types of phospholipids and counter ions. Whenever published experimental data were available, the results of the simulations were compared with them.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2000, 47, 3; 601-611
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of different ripening stages of durian Durio zibethinus fruit on zinc content in liver of rats loaded with cholesterol
    Wpływ różnych faz dojrzałości owocu durianu Durio zibethinus na zawartość cynku w wątrobie szczurów obciążonych cholesterolem
    Autorzy:
    Jesion, I.
    Leontowicz, M.
    Leontowicz, H.
    Gralak, M.A.
    Kmiec, H.
    Gorinstein, S.
    Haruenkit, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2630.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    ripening process
    durian
    Durio zibethinus
    fruit
    zinc content
    liver
    rat
    cholesterol
    Opis:
    The effect of different ripening stages of durian Durio zibethinus fruit on zinc content in liver of rats loaded with cholesterol. Durian Durio zibethinus is an exotic, climacteric fruit, rich in dietary fiber, polyphenols, saccharides, vitamins and minerals. Postharvest changes in durian fruit influence its physical and chemical quality, which determined its health protective effect – antioxidant and hypocholesterolemic. Durian is a good source of zinc. The aim of this study was to investigate the zinc content in lyophilisate of durian fruit and in the diets supplemented with durian fruits at different stages of maturity. The in vivo experiment was designed to determine the influence of these diets on zinc content in the liver of rats loaded with cholesterol. The zinc content in durian fruit, in the diets, and in rats livers was examined using a flame atomic absorption spectrophotometry (Perkin-Elemer 1100B). The zinc content in durian fruits ranged from 8.1 to 12.3 mg/kg. The zinc content amounted 45.0, 44.2, 47.1, 47.3 and 48.0 mg/kg in C, ch, chDM, ch DR and chDOR diet, respectively. The content of zinc in the liver in all animal groups was within the normal limits and amounted from 25.0 to 33.0 mg/kg fresh weight. Diet supplemented with durian fruits at different stages of ripening increases accumulation of zinc in the liver of rats loaded with cholesterol. Durian fruits, especially ripe ones, could be used as a natural supplementation of zinc in the diet and might be helpful in prevention of diseases or disorders related to zinc deficiency.
    Wpływ różnych faz dojrzałości owocu durianu Durio zibethinus na zawartość cynku w wątrobie szczurów obciążonych cholesterolem. Durian Durio zibethinus to egzotyczny, klimakteryczny owoc, bogaty we włókno pokarmowe, polifenole, oligosacharydy, witaminy i minerały. Zmiany następujące po zbiorze owoców durianu wpływają na ich fizyczne i chemiczne parametry determinujące ich właściwości zdrowotne – przeciwutleniające i hypocholesterolemiczne. Durian jest cennym źródłem cynku. Celem badania było określenie zawartości cynku w owocach durianu, w dietach z dodatkiem durianu w różnych fazach jego dojrzałości. Badanie in vivo miało na celu określenie wpływu tych diet na zawartość cynku w wątrobie szczurów obciążonych cholesterolem. Zawartość cynku w owocach durianu, w dietach i wątrobach oznaczono metodą płomieniowej absorpcji atomowej (Perkin-Elmer 1100B). Zawartość cynku w liofilizacie owoców durianu mieściła się w zakresie 8,1–12,3 mg/kg. Zawartość cynku w dietach: C, ch, chDM, ch DR and chDOR wynosiła odpowiednio 45,0, 44,2, 47,1, 47,3 i 48,0 mg/kg. W wątrobie szczurów wszystkich grup zawartość cynku mieściła się w zakresie wartości referencyjnych i wynosiła od 25,0 do 33,0 mg/kg świeżej masy. Diety z dodatkiem owoców durianu w różnej fazie dojrzałości zwiększają akumulację cynku w wątrobie szczurów obciążonych cholesterolem. Owoce durianu, w szczególności dojrzałe, mogą być stosowane jako naturalny suplement cynku w diecie i być pomocne w prewencji chorób lub stanach związanych z niedoborem cynku.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2014, 53
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola 7α- hydroksylazy cholesterolu i genu CYP7A1 w fizjologii i patologii człowieka
    Role of the cholesterol 7α- hydroxylase and CYP7A1 gene in human physiology and pathology
    Autorzy:
    Iwanicki, Tomasz
    Balcerzyk, Anna
    Żak, Iwona
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1039371.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
    Tematy:
    cyp7a1
    kwasy żółciowe
    cholesterol
    polimorfizm
    polymorphism
    bile acids
    Opis:
    Cholesterol 7α- hydroxylase (CYP7A1) belongs to the big family of cytochrome p450. Biological significance of cholesterol 7α- hydroxylase is associated with beginning of cholesterol transformation to the bile acids. CYP7A1 affinity to the cholesterol is determined by its unique protein structure, different from the other proteins of cytochrome p450 family. CYP7A1 enzyme is enoded by CYP7A1 gene localized in short arm of chromosome 8. Expression of CYP7A1 gene could be regulated by farnesoid X receptor (FXR) or by kinases, which modulate nuclear receptor`s binding abilities to the gene promoter. Polymorphic variants and mutations present in the promoter region impact on the quality properties of the enzyme. CYP7A1 gene, encoding key enzyme of the cholesterol catabolic pathway is a main candidate to the research of its association with changes of serum lipids levels. Presence of genetic variants can be associated with changed levels of total cholesterol, triglycerides and Low- density lipoproteins (LDL). Promoter polymorphism of CYP7A1 is also main candidate for the research of association with such disease entities as gallbladder stone formation, colon cancer, gallbladder cancer or atherogenic- based diseases.
    7α- hydroksylaza cholesterolu (CYP7A1) jest enzymem należącym do dużej rodziny cytochromu p450. Znaczenie biologiczne 7α- hydroksylazy cholesterolu związane jest z rozpoczęciem szeregu przemian cholesterolu do kwasów żółciowych. Powinowactwo CYP7A1 do cholesterolu determinowane jest unikalną budową białka, odmienną od reszty białek rodziny cytochromu p450. Enzym ten kodowany jest przez gen CYP7A1, którego locus znajduje się na ramieniu krótkim chromosomu ósmego. Ekspresja tego genu może być regulowana przy udziale farnezylowego receptora X (FXR), bądź zachodzić poprzez szereg kinaz białkowych, modulujących zdolność przyłączania się swoistych receptorów jądrowych do promotora CYP7A1. Warianty polimorficzne i mutacje, występujące w regionie promotorowym, wpływają na właściwości jakościowe enzymu. Gen CYP7A1, kodując kluczowy enzym w katabolizmie cholesterolu, jest głównym kandydatem do badań jego związku ze zmianami w osoczowym poziomie lipoprotein. Obecność wariantów genetycznych w promotorze genu CYP7A1 może być związana ze zmienionym poziomem cholesterolu całkowitego, triacylogliceroli czy LDL (Low- Density Lipoprotein). Polimorfizm promotora genu kodującego kluczowy enzym szlaku syntezy kwasów żółciowych i usuwania cholesterolu z organizmu jest głównym kandydatem do badań asocjacyjnych z takimi jednostkami chorobowymi, jak kamica żółciowa, nowotwory jelita grubego i woreczka żółciowego czy choroby o podłożu miażdżycowym.
    Źródło:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2010, 64, 3-4; 48-57
    1734-025X
    Pojawia się w:
    Annales Academiae Medicae Silesiensis
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Osadnictwo paleolityczne w Jaskini Biśnik w zapisie antropogenicznych biomarkerów
    Palaeolithic settlement in Bisnik Cave as derivedfrom anthropogenic biomarkers
    Autorzy:
    Krajcarz, M.T.
    Cyrek, K.
    Gola, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2084287.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Warszawski. Wydział Geografii i Studiów Regionalnych
    Tematy:
    osadnictwo paleolityczne
    Jaskinia Bisnik
    biomarkery
    obszary antropogeniczne
    plejstocen
    geochemia
    koprostanol
    cholesterol
    Opis:
    Caves formed a crucial shelters for people of Palaeolithic times. Among many archaeological cave sites known from Poland, the Biśnik Cave is one of the best recognized, with 18 cultural horizons of Middle Palaeolithic. The paper's aim was to check if geochemical traces of Neanderthal people have survived in the cave sediments. The samples of late Middle and early Late Pleistocene layers were analyzed by GC-MS method. The results allow to state the presence of two zoosterols (coprostanol and cholesterol) in sediments and to establish the participation of each sterol in particular layers. The ratio of sterol contents indicates the important impact of human faeces on the sedimentation of final Saalian, Eemian and early Weichselian sediments, but shows no clear evidence of human activity in older layers (middle Saalian). Achieved geochemical data stay in accordancc with settlement intensity reconstructed on the basis of archaeological rccord.
    Źródło:
    Prace i Studia Geograficzne; 2013, 51; 57-68
    0208-4589
    Pojawia się w:
    Prace i Studia Geograficzne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modelowe badania nad utlenianiem steroli
    The properties of extruded potato starch modyfied by glicyne
    Autorzy:
    Derewiaka, D
    Obiedzinski, M.W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827588.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    badania modelowe
    sterole
    fitosterole
    cholesterol
    oksysterole
    smalec
    obrobka termiczna
    utlenianie
    Opis:
    Celem podjętych badań było określenie wpływu fitosteroli na utlenianie cholesterolu w tłuszczu modelowym. Tłuszczem modelowym był smalec handlowy (I) oraz ten sam smalec z 10% dodatkiem preparatu fitosteroli (II). Obróbkę termiczną tłuszczów prowadzono w temp. 150ºC, przez 5, 20, 40 i 60 min. Oznaczenia jakościowe i ilościowe steroli oraz oksysteroli wykonano przy użyciu chromatografu gazowego sprzężonego ze spektrometrem masowym. Wykazano, że zawartość cholesterolu w próbkach smalcu: bez żadnych dodatków oraz z 10% dodatkiem preparatu fitosteroli, poddanych obróbce termicznej w temp. 150ºC, zmniejszała się wraz z wydłużaniem czasu ogrzewania. W smalcu początkowa zawartość cholesterolu wynosiła 55,4 mg/100 g, natomiast po 60 min ogrzewania obu modelowych tłuszczów zmniejszyła się do 44,8 mg/100 g (I) oraz 38,2 mg/100 g (II). Wraz z wydłużaniem czasu obróbki termicznej łączna zawartość produktów utleniania cholesterolu w smalcu bez dodatków (I) zwiększała się od 1,5 mg/100 g w próbce ogrzewanej przez 5 min do 4,1 mg/100 g w próbce ogrzewanej przez 60 min. Sumaryczna zawartość produktów utleniania cholesterolu w smalcu z 10% dodatkiem preparatu fitosteroli (II) początkowo wrastała podczas ogrzewania, osiągając 8,7 mg/100 g po 20 min obróbki. Po upływie 40 oraz 60 min ogrzewania zawartość ta zmniejszyła się, odpowiednio, do 5,5 oraz 2,1 mg/100 g. Zawartość 7-ketositosterolu ulegała dużym wahaniom podczas ogrzewania smalcu z 10% dodatkiem preparatu fitosteroli. W okresie od 5 do 20 min ogrzewania tłuszczu II nastąpił ubytek 7-ketositosterolu z 7,5 do 3,7 mg/100 g, następnie po 40 min obróbki zawartość tego związku gwałtownie wzrosła do 12 mg/100 g, ostatecznie po 60 min obróbki termicznej osiągając 6,4 mg/100 g. Dodatek preparatu fitosteroli do smalcu prowadzi do przyspieszenia procesu tworzenia się poszczególnych produktów utleniania cholesterolu. Maksymalna zawartość tych produktów w smalcu z dodatkiem preparatu fitosteroli (II) była dwukrotnie wyższa w porównaniu z zawartością w smalcu bez dodatków (I).
    The studies conducted aimed at the determination of the effect exerted by phytosterols on the oxidation of cholesterol in a model fat. The model fat was commercial lard (I) and the same lard with 10% of phytosterols added (II). The fats were thermally processed at a temperature of 150ºC during 5, 20, 40, and 60 min periods. The quantitative and qualitative determinations of sterols and their oxidation products were performed using a gas chromatograph conjugated with a mass spectrometer (GC-MS). It was found that the content of cholesterol in thermally processed lard samples without any additions and with 10% of phytosterols added decreased with prolonging the time of heating the samples. In the pure lard, the initial content of cholesterol was 55.4 mg/100 g, and it decreased to 44.8 mg/100 g (I) and to 38.2 mg/100 g (II) after the both model samples were heated during a period of 60 min. Along with prolonging the time of thermal processing, the total content of cholesterol oxidation products (COP’s) in lard without the phytosterols added (I) increased from 1.5 mg/100 g in the sample heated during 5 min to 4.1 mg/100 g in the sample processed during 60 min. The total content of cholesterol oxidation products in the lard with 10% of phytosterols added increased at the beginning of the heating and reached a level of 8.7 mg /100 g after 20 min of being processed. After 40 and 60 min of heating, the COP’s content decreased to 5.5 mg /100 g and 2.1 mg/100 g, respectively. The content of 7-ketositosterol strongly fluctuated while the lard with 10% of phytosterols added was heated. While the fat (II) was heated during a period from 5 to 20 min, the content of 7-ketositosterol decreased from 7.5 mg/100 g to 3.7 mg/100 g; then, after the 40 min heating, it drastically increased to 12 mg/100 g, and after the 60 min heating, it reached a level of 6.4 mg/100 g. The addition of phytosterols to the lard causes the formation process of particular cholesterol oxidation products to accelerate. The maximum content of these products in the lard with phytosterols added (II) was twice as high as in the lard without phytosterols added (I).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 337-345
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Domeny błonowe komórek eukariotycznych i prokariotycznych i ich udział w przekazywaniu sygnału
    Membrane domains of eukaryotic and prokaryotic cells: their role in signal transduction
    Autorzy:
    Prymas, Kamila
    Kwiatkowska, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1034018.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
    Tematy:
    cholesterol
    flotillin
    plasma membrane
    rafts
    sphingolipids
    błona komórkowa
    flotylina
    sfingolipidy
    tratwy błonowe
    Opis:
    Błona komórkowa komórek eukariotycznych jest niejednorodna i charakteryzuje się obecnością domen nazywanych tratwami błonowymi. Są to liczące kilka nanometrów dynamiczne skupiska sfingolipidów, cholesterolu i wybranych białek, zwłaszcza palmitoilowanych, które wyodrębniają się z otaczającego je środowiska glicerofosfolipidów. Labilne nanodomeny zlewają się w większe struktury, platformy sygnałowe, stabilizowane przez interakcję z cytoszkieletem podbłonowym w czasie aktywacji szeregu receptorów zaangażowanych w reakcje wrodzonej i nabytej odporności. Paradoksalnie, niektóre wirusy i bakterie wykorzystują tratwy błonowe jako miejsca inwazji/opuszczania komórek gospodarza. Z drugiej strony, w błonie bakterii wykryto rejony, w których także skupiają się wybrane białka sensorowe i enzymy, co sugeruje udział domen błony bakteryjnej w procesach przekazywania sygnału. Skład lipidowy bakteryjnych domen błonowych jest słabo poznany, a rolę w ich formowaniu przypisuje się białku flotylinie. Heterogenna organizacja błony komórkowej jest zatem zachowanym ewolucyjnie sposobem zapewnienia właściwej przestrzennej organizacji receptorów oraz białek i lipidów biorących udział w ich kaskadach sygnałowych, która stała się szczególnie istotna dla funkcjonowania komórek układu odpornościowego człowieka i zwierząt.
    The plasma membrane of eukaryotic cells contains domains named rafts which are nonscale dynamic assemblies of sphingolipids, cholesterol and selected proteins, mainly palmitoylated ones. During stimulation of distinct immune receptors labile rafts merge into larger structures which are stabilized by submembraneous cytoskeleton and serve as signaling platforms of those receptors. Paradoxically, rafts are also utilized by some viruses and bacteria to invade/escape host cells. On the other hand, bacterial plasma membrane contains domains accommodating sensory proteins and several other enzymes which suggests that those domains are sites of signal transduction. Lipid composition of bacterial membrane domains is poorly characterized and a role in their formation is ascribed to proteins named flotillins. Thus, domain organization of the plasma membrane seems to be common to eukaryotic and prokaryotic cells. It facilitates spatial organization of plasma membrane receptors as well as lipids and proteins involved in their signaling pathways. During evolution rafts of the plasma membrane have become important especially for functioning of human and animal immune cells.
    Źródło:
    Kosmos; 2017, 66, 4; 691-702
    0023-4249
    Pojawia się w:
    Kosmos
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Molecular modelling study of the role of cholesterol in the stimulation of the oxytocin receptor.
    Autorzy:
    Politowska, Ewa
    Kaźmierkiewicz, Rajmund
    Wiegand, Volker
    Fahrenholz, Falk
    Ciarkowski, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1044168.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    cholesterol
    AutoDock 2.4
    cholecystokinin receptor type β
    oxytocin receptor
    GPCR
    sterols
    Opis:
    Cholesterol, an integral component of membranes in Eucaryota, is a modifier of membrane properties. In vivo studies have demonstrated that cholesterol can also modulate activities of some G protein-coupled receptors (GPCRs), which are integral membrane proteins. This can result either from an effect of cholesterol on the membrane fluidity or from specific interactions of the membrane cholesterol with the receptor, as recently demonstrated for the cholecystokinin type β (CCKRβ) or the oxytocin receptor (OTR). Using molecular modelling, we studied conformational preferences of cholesterol and several of its analogues. Subsequently, we simulated the distributions of their preferred conformations around the surface of OTR, CCKRβ and a chimeric oxytocin/cholecystokinin receptor. Consequently, we suggest residues on the surface of OTR which are potentially significant in the OTR/cholesterol interaction.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2001, 48, 1; 83-93
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Angiotensin converting enzyme inhibitors and atherosclerosis
    Autorzy:
    Andersson, R G G
    Jacobsson, L.
    Persson, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/71073.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    fosinopril
    mini-pig
    angiotensin converting enzyme inhibitor
    morphometry
    captopril
    cholesterol
    atherosclerosis
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 1994, 45, 1
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Częstość występowania czynników ryzyka chorób układu krążenia w populacji pacjentów z nadciśnieniem tętniczym leczonych w praktykach lekarzy rodzinnych i POZ – wyniki badania POZ-NA D
    Autorzy:
    Mastalerz-Migas, Agnieszka
    Pokorna-Kałwak, Dagmara
    Steciwko, Andrzej
    Januszewicz, Andrzej
    Opolski, Grzegorz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/551566.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
    Tematy:
    nadciśnienie tętnicze
    czynniki ryzyka chorób układu krążenia
    lipidogram
    cholesterol
    palenie tytoniu.
    Źródło:
    Family Medicine & Primary Care Review; 2011, 2; 181-184
    1734-3402
    Pojawia się w:
    Family Medicine & Primary Care Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of diets containing heated fats on blood serum, heart and liver malondialdehyde and blood serum cholesterol in rats
    Autorzy:
    Tokarz, A
    Postupolski, J.
    Wojtkowski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371456.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    diet
    fat
    blood serum
    malondialdehyde
    heated fat
    heart
    liver
    cholesterol
    rat
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 67-77
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The content of cholesterol in butter depending on the season and production method
    Autorzy:
    Kisza, J.
    Staniewski, B.
    Juskiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372696.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    milk fat
    production method
    dairy technology
    season
    butter
    seasonal variation
    cholesterol
    Opis:
    The seasonal variations in the cholesterol content in butter in relation to the fatty acid compositions were studied. No statistically significant differences in the cholesterol content depending on the season of the year were found. The differences in the cholesterol content in butter manufactured conventionally or continuously were also insignificant (p=0.05). The analysis of correlation showed statistically significant (p=0.05) dependence between the butter cholesterol content and iodine value (r=0.47), volatile fatty acids content (r=-0.38), and the C16:0/C18:0 ratio (r = 0.36).
    Przebadano sezonowe zmiany zawartości cholesterolu w maśle i ich związek ze zmianami składu tłuszczu mlekowego. Nie wykazano statystycznie istotnego zróżnicowania zawartości cholesterolu zależnie od okresu produkcji masła (tab. 1, 2). Nie wykazano też statystycznie istotnych różnic zawartości cholesterolu w maśle produkowanym metodą periodyczną i ciągłą (tab. 3). Przeprowadzona analiza korelacji (tab. 4, rys. 1, 2 i 3) wykazała statystycznie istotną zależność między zawartością cholesterolu w tłuszczu mlekowym a wartością liczby jodowej (r = 0,47), zawartością grupy lotnych kwasów tłuszczowych (r = -0,38) oraz ilorazem zawartości kwasów C16:0/C18:0 (r = 0,36).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 1
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of Role of Job Components and Individual Parameters on the Raised Blood Pressure in a Noisy Industry
    Autorzy:
    Abbasi, Milad
    Farhang-Dehghan, Somayeh
    Yazdanirad, Saeid
    Mehri, Ahmad
    Kolahdouzi, Malihe
    Fallah Madvari, Rohollah
    Akbarzadeh, Arash
    Ghaljahi, Maryam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/177433.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
    Tematy:
    noise exposure
    noise annoyance
    noise sensitivity
    triglyceride
    cholesterol
    raised blond pressure
    Opis:
    The present study aimed to determine the role of job components and individual parameters on the raised blood pressure among male workers of textile industry who were exposed to continuous high noise level. Information of all eligible subjects including demographic and individual characteristics, medical history and job characteristics were obtained by direct interview and referring to the medical records. All blood pressure measurements were done using mercury sphygmomanometer in the morning before work. The 8-hours equivalent A-weighted sound pressure level, the level of blood cholesterol and triglyceride, and noise annoyance was determined for each worker. As the result of weighted regression in path analysis (direct effect), only the work shift did not have a significant effect on blood pressure among the studiem variables. It can be seen that variables including the level of triglyceride, cholesterol, and noise exposure have the most direct effects on blood pressure. The results of total effects showed that variables, including using the hearing protection device, age, work experience and visibility of sound source, did not have a significant effect on blood pressure. The results of this study indicate that occupational noise exposure alone and combined with other job components and individual parameters is associated with raised blond pressure. However, noise exposure was probably a stronger stressor for increased blood pressure.
    Źródło:
    Archives of Acoustics; 2019, 44, 3; 575-584
    0137-5075
    Pojawia się w:
    Archives of Acoustics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania lipidów surowicy krwi świnek morskich w przebiegu larwalnej glistnicy
    Studies on lipids in serum of guinea pigs during larval ascariasis
    Autorzy:
    Biadun, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/840643.pdf
    Data publikacji:
    1990
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    swinki morskie
    surowica krwi
    badania krwi
    lipidy
    poziom lipidow
    poziom lipidow calkowitych
    wolne kwasy tluszczowe
    poziom wolnych kwasow tluszczowych
    trojglicerydy
    poziom trojglicerydow
    cholesterol
    poziom cholesterolu
    cholesterol calkowity
    poziom cholesterolu calkowitego
    cholesterol HDL
    poziom HDL-cholesterolu
    choroby pasozytnicze
    glistnica
    inwazja pasozytnicza
    larwy inwazyjne
    glista swinska
    Ascaris suum
    parazytologia
    Opis:
    The experiments were carried out on a group of 90 males of guinea pigs of 300 ± 50 g in weight. The animals were divided into 6 groups equal in numbers. 5 of them were infected per os with ca 5000 invasive eggs of Ascaris suum. The blood of both infected and control guinea pigs was controlled on 1, 2, 4, 7, and 20th day after infection. The level of total lipids (according to Swahn method), WKT (Dole titrimetric method), total cholesterol and HDL cholesterol (Błaszczyszyn method) and triglicerides (colometric method) was determined. During the invasion, the decrease in all studied indicators was observed, and was particularly apparent on 4th and 7th day after infection. Only in case of WKT and triglicerides a slight increase at initial stage of invasion was found. During larval ascariasis, as it appears, the metabolism of lipids is significantly disturbed. The changes are due to the break in liver function and, presumedly, changes in hormon secrection which are provoked by the presence of the parasite.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1990, 36, 1-3
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ probiotycznych kultur starterowych na zawartość cholesterolu w mlecznych napojach fermentowanych
    Effect of probiotic starter cultures on cholesterol level in fermented milk drinks
    Autorzy:
    Bonczar, G.
    Maciejowski, K.
    Domagala, J.
    Najgebauer-Lejko, D.
    Sady, M.
    Walczycka, M.
    Wszolek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827430.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mleko
    napoje mleczne
    napoje mleczne fermentowane
    kultury starterowe
    napoje probiotyczne
    cholesterol
    zawartosc cholesterolu
    Opis:
    Z mleka krowiego poddanego pasteryzacji i zaszczepionego kulturami starterowymi DVS: YC-180 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus oraz Streptococcus thermophilus), YO-MIX 207 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis), LA-5 (Lactobacillus acidophillus) i BB-12 (Bifidobacterium bifidum) wyprodukowano napoje fermentowane. W mleku i wyprodukowanych z niego 1- i 14–dniowych napojach fermentowanych oznaczono zawartość tłuszczu, pH i kwasowość miareczkową, a także zawartość cholesterolu metodą enzymatyczną z użyciem oksydazy cholesterolowej. Mleko pasteryzowane zawierało średnio 20,0 mg/100 g cholesterolu, a jego tłuszcz - 5,64 mg/g. W wyprodukowanych jednodniowych napojach fermentowanych z udziałem szczepionek YC-180, YO-MIX 207, LA-5 i BB-12 stwierdzono statystycznie istotną (p ≤ 0,05) redukcję poziomu cholesterolu, w porównaniu z mlekiem, odpowiednio do [%]: 49,4, 41,3, 44,8 i 45,9 początkowej jego zawartości w 100 g mleka i odpowiednio do [%]: 54,9, 44,3, 46,3 i 48,0 w 1 g tłuszczu mleka. Kultury starterowe wykazały zróżnicowanie pod względem zdolności do zmniejszania zawartości cholesterolu, przy czym największe – szczepionka YO-MIX 207, a najmniejsze – YC-180. Podczas 14-dniowego przechowywania napojów w warunkach chłodniczych zaobserwowano dalsze zmniejszenie poziomu cholesterolu w napojach i w ich tłuszczu, średnio o około 15 %.
    Fermented drinks were produced from pasteurized cow’s milk inoculated using the following DVS starter cultures: YC-180 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus), YO-MIX 207 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis), LA-5 (Lactobacillus acidophillus), and BB-12 (Bifidobacterium bifidum). In the milk and in the fermented milk drinks made from it and stored for 1 and 14 days, the following was determined: content of fat, pH value, titrable acidity, and cholesterol level using an enzymatic method with a cholesterol oxydase. The pasteurized milk contained 20.0 mg/100 g of cholesterol on average, whereas its fat contained 5.64 mg/g of cholesterol. Compared to the milk, in the produced one-day old milk drinks fermented using YC-180, YO-MIX 207, LA-5 and BB-12 starters, a statistically significant (p ≤ 0.05) reduction was found in the level of cholesterol; it amounted to, respectively: 49.4 %, 41.3 %, 44.8 %, and 45.9 % of the initial content of cholesterol in 100 g of milk and to, respectively: 54.9 %, 44.3 %, 46.3 %, and 48,0 % in 1 g of milk fat. The starter cultures applied differed in their capacity to decrease the content of cholesterol: the capacity of YO-MIX 207 inoculating culture was the strongest, whereas that of YC-180 was the weakest. During chilled storage of drinks for 14 days, a further decrease was reported in the cholesterol level in the drinks and in their fat: 15 % on average.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wartość odżywcza mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości
    Nutritive value of broiler chicken meat transported over various distances
    Autorzy:
    Pomianowski, J. F.
    Wójcik, A.
    Sowińska, J.
    Mituniewicz, T.
    Witkowska, D.
    Chorąży, Ł.
    Kwiatkowska-Stenzel, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2071588.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    obrót przedubojowy
    mięso drobiowe
    cholesterol
    kwasy tłuszczowe
    pre-slaughter handling
    poultry meat
    Opis:
    Celem badań było określenie wartości odżywczej mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości (0,100,200 oraz 300 km). Stwierdzono, że transport nie miał znaczącego wpływu na oceniane składniki. Badane mięso cechowało się wysoką wartością odżywczą i dietetyczną. Świadczy o tym wysoka ilość białka i niska zawartość tłuszczu. Wysoką wartość odżywczą mięsa podkreśla profil kwasów tłuszczowych z dużą ilością kwasów mono- i polienowych, a także niska zawartość cholesterolu.
    The aim of this study was to determine the nutritive value of broiler chicken meat transported over various distances (0, 100, 200 and 300 km). It was found that the transport had no significant effect on the assessed components. Meat examined was characterized by high nutritive and dietary value. It was evidenced by the high protein and low fat content. The high meat nutritive value was confirmed by fatty acid profile with a large number of mono- and polyunsaturated ones and the low cholesterol content.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 67-68
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania lipidów surowicy krwi świnek morskich w przebiegu larwalnej glistnicy
    Studies on lipids in serum of guinea pigs during larval ascariasis
    Autorzy:
    Biaduń, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2152400.pdf
    Data publikacji:
    1990
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    swinki morskie
    surowica krwi
    badania krwi
    lipidy
    poziom lipidow
    poziom lipidow calkowitych
    wolne kwasy tluszczowe
    poziom wolnych kwasow tluszczowych
    trojglicerydy
    poziom trojglicerydow
    cholesterol
    poziom cholesterolu
    cholesterol calkowity
    poziom cholesterolu calkowitego
    cholesterol HDL
    poziom HDL-cholesterolu
    choroby pasozytnicze
    glistnica
    inwazja pasozytnicza
    larwy inwazyjne
    glista swinska
    Ascaris suum
    parazytologia
    Opis:
    The experiments were carried out on a group of 90 males of guinea pigs of 300 ± 50 g in weight. The animals were divided into 6 groups equal in numbers. 5 of them were infected per os with ca 5000 invasive eggs of Ascaris suum. The blood of both infected and control guinea pigs was controlled on 1, 2, 4, 7, and 20th day after infection. The level of total lipids (according to Swahn method), WKT (Dole titrimetric method), total cholesterol and HDL cholesterol (Błaszczyszyn method) and triglicerides (colometric method) was determined. During the invasion, the decrease in all studied indicators was observed, and was particularly apparent on 4th and 7th day after infection. Only in case of WKT and triglicerides a slight increase at initial stage of invasion was found. During larval ascariasis, as it appears, the metabolism of lipids is significantly disturbed. The changes are due to the break in liver function and, presumedly, changes in hormon secrection which are provoked by the presence of the parasite.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 1990, 36, 1-3; 15-26
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ pasteryzacji i homogenizacji mleka na zawartość cholesterolu w miękkich serach podpuszczkowych typu bundz
    Effect of pasteurization and homogenization of milk on cholesterol content in soft rennet bundz-type cheeses
    Autorzy:
    Bonczar, G.
    Maciejowski, K.
    Domagala, J.
    Najgebauer-Lejko, D.
    Sady, M.
    Walczycka, M.
    Wszolek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826658.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mleko
    pasteryzacja
    homogenizacja
    cholesterol
    zawartosc cholesterolu
    sery miekkie
    sery podpuszczkowe
    bundz
    technologia produkcji
    serowarstwo
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu pasteryzacji (jej braku, pasteryzacji: w temp. 72 °C/15 s, w temp. 85 °C/15 s, w temp. 95 °C/10 min) i homogenizacji mleka (jej braku, homogenizacji przy 6 MPa) na zawartość cholesterolu w mleku i wyprodukowanych z niego serach podpuszczkowych typu bundz. Stwierdzono, że oba procesy wpłynęły statystycznie istotnie (p ≤ 0,05) na zawartość cholesterolu zarówno w mleku, jak i w serach. Pasteryzacja spowodowała zwiększenie zawartości cholesterolu w mleku. W serach nastąpiło natomiast zmniejszenie jego poziomu i było ono proporcjonalne do wzrostu temperatury pasteryzacji. W mleku surowym i w serach z niego wyprodukowanych zawartość cholesterolu wynosiła odpowiednio: 14,41 i 115,61 mg/100 g, natomiast po pasteryzacji w temp. 95 °C/10 min odpowiednio: 19,34 i 55,01 mg/100 g. Proces homogenizacji mleka surowego wpłynął na zmniejszenie poziomu cholesterolu zarówno w mleku, jak i w serach, odpowiednio do: 5,55 i 88,48 mg/100 g. Po analizie równoczesnego wpływu obu czynników wykazano, że wraz ze wzrostem temperatury pasteryzacji poziom cholesterolu w serach w większym stopniu zmniejszał się wtedy, gdy były one wyprodukowane z mleka homogenizowanego.
    The objective of the research study was to determine the effect of pasteurization (no pasteurization; pasteurization at 72°C/15 s, 85°C/15 s, and 95°C/10 min) and homogenization of milk (no homogenization; homogenization at 6 MPa ) on the content of cholesterol in milk and in rennet bundz- type cheeses made from that milk. It was found that those two processes impacted, statistically significantly, the cholesterol content in both the milk and the cheeses. Pasteurization caused the content of cholesterol in milk to increase. However, its level decreased in the cheeses and the decrease was proportional to the increase in the pasteurization temperature. The content of cholesterol in raw milk and in the cheeses produced from it amounted to 14.41 mg/100g and 115.61 mg/100g, respectively; after they were pasteurized at 95°C/10 min, it amounted to 19.34 mg/100 g and 55.01 mg/100g, respectively. The homogenization process of raw milk caused the cholesterol levels to decrease in both the milk and the cheeses to a level of 5.55 mg/100 g and 88.48 mg/100g, respectively. Based on the analysis of the simultaneous effect of the two factors, it was proved that, along with the increasing pasteurization temperature, the level of cholesterol in cheeses decreased to a greater degree in those products that were made from homogenized milk.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Prosty przyrząd do wizualizacji plamek w chromatografii cienkowarstwowej w warunkach podwyższonej temperatury
    Simple device for TLC spots visualisation at elevated temperatures
    Autorzy:
    Modzelewski, T.
    Włodarczyk, E.
    Harasimiuk, F. B.
    Zarzycka, M. B.
    Baran, M.
    Zarzycki, P. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/154716.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    temperatura
    chromatografia cienkowarstwowa
    detekcja
    kwas fosforomolibdenowy
    cholesterol
    temperature
    planar chromatography
    detection
    phosphomolybdic acid
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań nad prostym urządzeniem stabilizującym temperaturę płytek chromatograficznych wywoływanych w warunkach podwyższonej temperatury np. we wnętrzu cieplarki z grawitacyjnym obiegiem powietrza. Umożliwia ono precyzyjną kontrolę temperatury wygrzewania płytek, pomimo znacznych wahań temperatury powietrza oraz nierównomiernego rozkładu temperatury wewnątrz cieplarki. Element stabilizujący temperaturę wykorzystano w badaniach nad optymalizacją parametrów wywoływania cholesterolu na płytkach typu HPTLC RP18W.
    The temperature inside commonly used gravity convection ovens is stable enough for drying or sterilizing applications, because the total heating time is long. In case of TLC application the typical heating time is relatively short. Usually is ranging from 5 to 10 minutes. Therefore, the rate of heating and drop in temperature after the oven door opening are playing important role for the average temperature of the chromatographic plate. In this communication we are discussing the use of the simple aluminium made temperature-stabilizing device that can be used for robust visualization of chromatographic spots on the TLC plates. The device can be placed inside of any gravity convection ovens. Using this small unit the TLC chromatograms can be detected under stable and reproducible temperature conditions.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2008, R. 54, nr 4, 4; 184-186
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biokinetics and radiation dosimetry for [4-14C] cholesterol in humans
    Autorzy:
    Marcato, L. A.
    Hamada, M. M.
    de Mesquita, C. H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/146882.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
    Tematy:
    [4-14C]-cholesterol
    internal dosimetry
    dosimetric model
    medical internal radiation dose (MIRD)
    Opis:
    This study proposes a biokinetic model for using in the assessment of the internal dose received by human subjects administered intravenously or orally with [4-14C]-cholesterol. The proposed model includes three systemic pools representing the short-term (T1/2 = 1 d), intermediate-term (T1/2 = 16 d) and long-term (T1/2 = 78 d) physiological exchanges and two excretion pathways: urine and feces. To validate the model, the predicted excretion and absorption of cholesterol was compared with that described in the literature. The radiometric doses were calculated in function of the phantom body mass (M) applying MIRD (medical internal radiation dose) protocol with ANACOMP software. The effective dose coefficients for oral administration were: 2.93×10–10 Sv.Bq–1 (73.3 kg); 3.84×10–10 Sv.Bq–1 (56.8 kg); 6.74 × 10–10 Sv.Bq–1 (33.2 kg) and 7.72 × 10–10 Sv.Bq–1 (19.8 kg). To determinate the dose for intermediate body mass M the polynomial interpolation can be used: Sv.Bq–1 (kg) = 6 × 10–15M3 – 8 × 10–13M2 + 2 × 10–11M + 6 × 10–10 (R2 ≅ 1). In the same way, for intravenous administration were: 3.72 × 10–10 Sv.Bq–1 (73.3 kg); 4.87 × 10–10 Sv.Bq–1 (56.8 kg); 8.49 × 10–10 Sv.Bq–1 (33.2 kg); 1.26 × 10–9 Sv.Bq–1 (19.8 kg). Similarly, for any M body mass: Sv.Bq–1 (kg) = –4 × 10–15M3 + 9 × 10–13M2 – 7 × 10–11M + 2 × 10–9 can be used.
    Źródło:
    Nukleonika; 2012, 57, 4; 607-613
    0029-5922
    1508-5791
    Pojawia się w:
    Nukleonika
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determination of cholesterol in milk fat by gas chromatography [ GC ]
    Oznaczanie cholesterolu w tluszczu mlekowym metoda chromatografii gazowej
    Autorzy:
    Kisza, J.
    Staniewski, B.
    Juskiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372382.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    chromatografia gazowa
    analiza zywnosci
    maslo
    tluszcze zwierzece
    zywnosc
    smietanka
    mleko
    cholesterol
    zywienie czlowieka
    Opis:
    The GC-method for determination of triacylglycerol composition in milk fat was found applicable for quantitation of cholesterol in milk, cream and butter providing that dotriacontane internal standard was introduced to the sample prior the separation. The standard deviation of cholesterol content was 9.11 mg/100 g fat at the level of 200 mg/100 g fat. The average recovery of cholesterol from butter-isolated fat was 94.3% within the range of 75- 500 mg/100 g fat. Similar contents of cholesterol in milk (239.24±42.63 mg/100 g), cream (243.42±26.83 mg/100 g) and butter (245.24 ±33.73 mg/100 g) wer,: found. The highest variation in cholesterol determinations was stated for milk (1".81 %) and the least for cream (11.02%).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 75-81
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reduction of cholesterol in butter depending on cream acidity
    Autorzy:
    Kisza, J.
    Staniewski, B.
    Juskiewicz, M.
    Rosinski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371517.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    biological acidification
    dairy technology
    butter
    lactic acid bacteria
    cream acidity
    Lactobacillus acidophilus
    cholesterol
    reduction
    Opis:
    The differences in the butter content of cholesterol depending on the butter plasma acidity and type of lactic acid bacteria used for cream ripening were examined. Statistically significant effect of the plasma acidity on the content of cholesterol in butter was shown. Lower content of cholesterol was found in the butters with the higher plasma acidity. The butter content of cholesterol was also found to decrease when the Lactobacillus acidophilus strains, unusual in butter production, were employed for cream ripening.
    Przebadano zróżnicowanie zawartości cholesterolu w maśle w zależności od stopnia ukwaszenia plazmy oraz rodzaju stosowanych szczepionek bakterii fermentacji mlekowej w procesie dojrzewania biologicznego śmietanki (tab. 1). Badania wykazały istotny statystycznie wpływ stopnia ukwaszenia plazmy masła na zawartość w nim cholesterolu. Niższą zawartość cholesterolu stwierdzono w próbkach o wyższej kwasowości plazmy (tab. 2, 3, 4; rys. 1, 2). Wykazano także redukcję zawartości cholesterolu w maśle w wyniku zastosowania nietypowych przy tego typu produkcji szczepów Lactobacillus acidophilus.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4; 19-28
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relationship between fatty acid composition and reduction of cholesterol in milk fat upon dry crystallization
    Zaleznosc miedzy skladem kwasow tluszczowych a stopniem redukcji poziomu cholesterolu podczas frakcjonowanej krystalizacji tluszczu mlekowego
    Autorzy:
    Staniewski, B.
    Kisza, J.
    Juskiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1373039.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    tluszcz mlekowy
    krystalizacja
    mleczarstwo
    kwasy tluszczowe
    frakcje tluszczowe
    mleko
    modyfikacje
    triacyloglicerole
    cholesterol
    zywienie czlowieka
    Opis:
    Correlation coefficient (r) and regression analysis were employed to determine the relationship between the cholesterol content and iodine value (IV), the C40/C36 and C54/C52 triacylglycerols (TAG) and unsaturated/saturated fatty acids (UFA/SFA) ratios in anhydrous milk fat (AMF) and its fractions after dry crystallization at 30°C and 20°C. Over a period of one year, the content of cholesterol in milk fat from ten dairies in North-East Poland varied depending on the season of the year within the range of 1.80 g/kg to 2.12 g/kg. Upon dry crystallization of AMF, cholesterol was concentrated in the UFA-rich liquid fractions in which its contents after dry crystallization at 30°C and 20°C increased on average by 3% and 7%, respectively, whereas in respective crystal fractions decreased by 18% and 22% as compared to the AMF content. At least a 2-fold increase in TBA index proved that intensive oxidations occurred during the fractionation, at 20°C particularly. The cholesterol content dependence of IV, the C40/C36 and UFA/SFA ratios was found to be statistically significant (r 0.85, 0.69 and 0.75, respectively), while C54/C52 ratio statistically insignificant (r 0.53) at α=0.05. A linear regression equation was determined for the relationship between IV and cholesterol content. Power, exponential and hyperbolic equations described the relationship between the cholesterol content and the ratios of C40/C36, C54/C52 and UFA/SFA, respectively.
    Współczynnikami korelacji i równaniami regresji określono zależność między liczbą jodową, stosunkiem triacylogliceroli (TAG) C40 i C36 oraz C54 i C52, i kwasów nienasyconych do nasyconych a zawartością cholesterolu w bezwodnym tłuszczu mlekowym (AMF) i jego frakcjach po frakcjonowanej krystalizacji w temp. 30 i 20°C. W okresie jednego roku, wykazano sezonowe zróżnicowanie zawartości cholesterolu (1,80-2,12 g/kg, tab. 1) w AMF, pozyskanym z próbek masła produkowanego w 10 zakładach Polski północno-wschodniej. W procesie frakcjonowanej krystalizacji AMF cholesterol akumulował się we frakcji płynnej o wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych (tab. 1, rys. 1, 2, 3). Zawartość cholesterolu we frakcjach płynnych po krystalizacji AMF w temp. 30 i 20°C zwiększyła się średnio o 3% i 7%, a we frakcjach stałych zmniejszyła się o 18% i 22% w porównaniu z zawartością w AMF. Statystycznie istotną zależność (p=0,05) stwierdzono między zawartością cholesterolu a liczbą jodową, stosunkiem TAG C40 i C36 oraz kwasów nienasyconych i nasyconych (współczynniki korelacji odpowiednio: 0,85; 0,69 i 0,75, tab. 2). Statystycznie nieistotna była zależność między zawartością cholesterolu a stosunkiem TAG C54 i C52 (r 0,53). Równania regresji (tab. 2) opisujące zależność między zawartością cholesterolu a liczbą jodową, stosunkiem TAG C40 i C36 oraz C54 i C52, i kwasów nienasyconych do nasyconych miały charakter odpowiednio liniowy, potęgowy, wykładniczy i hiperboliczny.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 3; 43-52
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Fatty acid profile of the fat in selected smoked marine fish
    Autorzy:
    Regulska-Ilow, B.
    Ilow, R.
    Konikowska, K.
    Kawicka, A.
    Rozanska, D.
    Bochinska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873746.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    marine fish
    fish
    smoked fish
    fatty acid profile
    fat
    fish fat
    cholesterol
    human nutrition
    diet
    Opis:
    Background. Fish and marine animals fat is a source of unique long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA): eicosa- pentaenoic (EPA), docosahexaenoic (DHA) and dipicolinic (DPA). These compounds have a beneficial influence on blood lipid profile and they reduce the risk of cardiovascular diseases, atherosclerosis and disorders of central nervous system. The proper ratio of n-6/n-3 fatty acids in diet is necessary to maintain a balance between the effects of eicosanoids synthesized from these acids in the body. Objective. The aim of this study was the evaluation of total fat and cholesterol content and percentage of fatty acids in selected commercial smoked marine fish. Material and methods. The studied samples were smoked marine fish such as: halibut, mackerel, bloater and sprat. The percentage total fat content in edible muscles was evaluated via the Folch modified method. The fat was extracted via the Bligh-Dyer modified method. The enzymatic hydrolysis was used to assesses cholesterol content in samples. The content of fatty acids, expressed as methyl esters, was evaluated with gas chromatography. Results. The average content of total fat in 100 g of fillet of halibut, mackerel, bloater and sprat amounted respectively to: 14.5 g, 25.7 g, 13.9 g and 13.9 g. The average content of cholesterol in 100 g of halibut, mackerel, bloater and sprat was respectively: 54.5 mg, 51.5 mg, 57.5 mg and 130.9 mg. The amount of saturated fatty acids (SFA) was about % of total fatty acids in the analyzed samples. The oleic acid (C18:1 n-9) was the major compound among monounsaturated fatty acids (MUFA) and amounted to 44% of these fatty acids. The percentage of polyunsaturated fatty acids (PUFA) in halibut, mackerel, bloater and sprat was respectively: 31.9%, 45.4%, 40.8% and 37.0%. The percentage of n-3 PUFA in mackerel and bloater was 30.1% and 30.2%, while in halibut and sprat was lower and amounted to 22.5% and 25.6%, respectively. Conclusions. In terms of nutritional magnitude the meat of mackerel and herring, compared to the meat of sprat and halibut has a much better n-3 PUFA content, while relatively low content of cholesterol.
    Wprowadzenie. Tłuszcz pochodzący z ryb i zwierząt morskich zawiera unikalne długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe (ang.: long chain polyunsaturated fatty acids, LC-PUFA), tj. kwas eikozapentaenowy (EPA) oraz kwas dokozaheksaenowy (DHA). Wpływają one korzystnie na profil lipidowy krwi, zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, miażdżycy, nowotworów oraz zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego. Odpowiednia proporcja kwasów tłuszczowych n-6/n-3 w diecie jest niezbędna dla zachowania równowagi pomiędzy skutkami działania eikozanoidów, powstających z tych kwasów w organizmie. Cel. Celem badania była ocena zawartości tłuszczu ogółem i cholesterolu oraz procentowego udziału kwasów tłuszczowych w wybranych wędzonych rybach morskich, dostępnych w handlu detalicznym. Materiał i metody. Materiał do badań stanowiły morskie ryby wędzone tj.: halibut, makrela, pikling i szproty. Zawartość procentową tłuszczu całkowitego w tkance mięsnej oznaczono zmodyfikowaną metodą Folch ’a. Tłuszcz rybi wyekstrahowano za pomocą zmodyfikowanej metody Bligh’a-Dyer ’a. Zawartość cholesterolu oznaczono metodą enzymatycznej hydrolizy. Skład kwasów tłuszczowych w postaci estrów metylowych oznaczono metodą chromatografii gazowej. Wyniki. Średnia zawartość tłuszczu w 100 g filetów z halibuta, makreli, śledzia-piklinga i szprotach wynosiła odpowiednio: 14,5 g, 25,7 g, 13,9 g i 13,9 g. Średnia zawartość cholesterolu w 100 g halibuta, makreli, piklinga i szprotach wynosiła odpowiednio: 54,5 mg, 51,5 mg, 57,5 mg i 130,9 mg. Kwasy tłuszczowe nasycone (NKT) stanowiły % sumy wszystkich kwasów tłuszczowych (KT). Dominującym KT jednonienasyconym (JNKT) był kwas oleinowy (C18:1 n-9) i stanowił około 44% udziału wszystkich JNKT. Udział wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) w halibucie, makreli, piklingu i szprotach wynosił odpowiednio: 31,9%, 45,4%, 40,8% i 37,0%. Udział WNKT n-3 w makreli i piklingu był zbliżony i wynosił odpowiednio 30,1% i 30,2%, natomiast w halibucie i szprotach był niższy i wynosił odpowiednio 22,5% i 25,6%. Wnioski. Pod względem dietetycznym mięso makreli i śledzia, w porównaniu do mięsa halibuta i szprota charakteryzuje się znacznie lepszym udziałem WNKT n-3, przy jednoczesnej stosunkowo niewielkiej zawartości cholesterolu.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Questionnaire studies on the level of knowledge of human nutrition. Part.1. Secondary school students in Cracow Region
    Autorzy:
    Miedzobrodzka, A.
    Leszczynska, T.
    Pysz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371505.pdf
    Data publikacji:
    1996
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    school programme
    student
    secondary school
    human nutrition
    Krakow region
    civilization disease
    questionnaire study
    cholesterol
    fibre
    Opis:
    The effect of osmotic-convection drying on the mechanical properties of apples was studied. Both the osmotic dehydration and convection drying were shown to cause the changes in the mechanical properties of apples. These were manifested in the loss of natural 'tenderness' and an increase in the 'plasticity'. For the osmotic dehydration, the changes were the bigger, the higher were the degree and temperature of osmotic dehydration, and molecular weight of osmotic solute.
    Celem przeprowadzonych badań była ocena stanu wiedzy z zakresu żywienia człowieka wśród młodzieży szkół średnich Krakowa. Ocenę stanu wiedzy przeprowadzono metodą ankietową. Ogółem przebadano 1830 dziewcząt i chłopców uczęszczających do siedmiu różnych typów szkół. Jak przedstawiono w tabeli 1, najwyższy ogólny poziom wiedzy z zakresu żywienia człowieka wykazywali uczniowie szkół o profilu medycznym. Młodzież wykazuje lepszą orientację odnośnie wpływu wybranych składników żywności (tj. błonnika, tłuszczu zwierzęcego, cukru) na ryzyko powstania chorób cywilizacyjnych, gorzej natomiast orientuje się w źródłach składników pokarmowych. Około 80% młodzieży spożywa pierwsze śniadanie przed wyjściem do szkoły ale już tylko połowa ankietowanych spożywa cztery i pięć posiłków w ciągu dnia. Wykazano ogólnie niskie spożycie mleka i przetworów mlecznych, warzyw i owoców, nasion roślin strączkowych oraz ciemnego pieczywa.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 4; 113-120
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość cholesterolu i profil kwasów tłuszczowych w śmietance i śmietanie z mleka trzech ras krów
    Content of cholesterol and fatty acid profile in sweet cream and cream made from milk produced by cows of three different breeds
    Autorzy:
    Bonczar, G.
    Pustkowiak, H.
    Domagala, J.
    Najgebauer-Lejko, D.
    Sady, M.
    Walczycka, M.
    Wszolek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826289.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    mleko
    smietanka
    smietana
    tluszcz mlekowy
    profil kwasow tluszczowych
    zawartosc cholesterolu
    zawartosc tluszczu
    cholesterol
    wyroby mleczarskie
    wartosc zywieniowa
    Opis:
    Z mleka pobranego od krów trzech ras: polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej, polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czerwono-białej i polskiej czerwonej odwirowano tłuszcz, uzyskując śmietankę, a po jej zaszczepieniu zakwasem maślarskim i inkubacji – śmietanę. W uzyskanych produktach oznaczono zawartość t łuszczu metodą butyrometryczną, cholesterolu – metodą enzymatyczną z oksydazą cholesterolową, profil kwasów tłuszczowych – metodą chromatografii gazowej oraz średnicę kuleczek tłuszczowych – metodą mikroskopową. Stwierdzono, że mleko krów analizowanych ras różniło się statystycznie istotnie (p ≤ 0,01) pod względem udziału kwasów tłuszczowych: C15:0, C16:0, C18:0, C18:1n7, CLA, C20:0, C4:0, C14:0, C14:1, C17:0, C18:3n6. Rasa krów nie wpływała na udział kwasów: C6:0, C8:0, C10:0, C12:0, C18:2n6, C18:3n3, C20:1. Tłuszcz mleka krów rasy polskiej holsztyńskofryzyjskiej odmiany czarno-białej charakteryzował się największym udziałem kwasów: C16:0, C18:1n9, C14:0, C18:0, C12:0. W tłuszczu mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czerwono-białej przeważały kwasy: C14:1, C15:0, C18:0, C18:3n6, CLA, C20:0, natomiast tłuszcz mleka krów rasy polskiej czerwonej zawierał najwięcej kwasów: C4:0, C18:1n9, C18:1n7. W profilu kwasów tłuszczowych mleka wszystkich trzech ras krów dominowały kwasy: C16:0, C18:1n9 i C14:0. Nie stwierdzono różnic w profilu kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka, śmietanki i śmietany, co świadczy o ich stabilności w trakcie wirowania i pasteryzacji mleka oraz ukwaszania kulturami starterowymi. Stwierdzono, że tłuszcz mleka zawierał nieznacznie więcej cholesterolu w porównaniu z tłuszczem śmietanki. W wyniku ukwaszenia śmietanki prawie dwukrotne zmniejszyła się zawartość cholesterolu w tłuszczu śmietany, co spowodowane było działaniem bakterii kwaszących.
    Cows of three cow breeds: Polish Holstein-Friesian black-white variety; Polish Holstein-Friesian, redwhite variety and Polish Red were milked and the milk was centrifuged to separate the fat in the form of sweet cream. Next, the sweet cream was inoculated with butter milk starter and, after the incubation, a cream was produced. In the products produced, the following was determined: the content of fat using a buthyrometric method; the content of cholesterol using an enzymatic method with cholesterol oxydase; the fatty acid profile using a gas chromatography method; and the diameter of fatty globules using a microscopic method. It was found that the milk from cows of three cow breeds differed statistically significantly (p ≤ 0.01) in the content of fatty acids: C15:0, C16:0, C18:0, C18:1n7, CLA, C20:0, C4:0, C14:0, C14:1, C17:0, and C18:3n6. The cow breed had no effect on the content of the following acids: C6:0, C8:0, C10:0, C12:0, C18:2n6, C18:3n3, and C20:1. The fat in milk produced by the cows of the Polish Holstein-Friesian breed, black-white variety, was characterized by the highest contents of the following fatty acids: C 16:0, C 18:1n9, C 14:0, C 18:0, and C 12:0. In the fat in milk produced by the cows of the Polish Holstein-Friesian breed, red-white variety, the following acids prevailed: C14:1, C15:0, C18:0, C18:3n6, CLA, C20:0. In the fat in milk produced by the cows of the Polish Red breed, the amounts of the following acids were the highest: C4:0, C 18:1n9, and C 18:1n7. In the fatty acid profiles of milk produced by the cows of the three breeds, the following acids predominated: C16:0, C 18:1n9, and C14:0. No differences were found in the profiles of fatty acids in the fats of milk, sweet cream, and cream; this fact confirms their stability during the centrifugation and pasteurisation of milk as well as during the acidification with starter cultures. It was proved that the milk fat contained lightly more cholesterol compared to sweet cream fat and cream fat. The acidification of sweet cream caused the content of cholesterol therein to decrease almost twice, and this reduction resulted from the activity of starter culture bacteria.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected physicochemical and solubilization properties of pharmacopeal solutions of dry green tea leaf extract (Ext. Camellia sinensis L. folium aqu. siccum)
    Wybrane właściwości fizykochemiczne i solubilizacyjne farmakopealnych roztworów rzeczywistych suchego ekstraktu z liści zielonej herbaty (Ext. Camellia sinensis L. folium aqu. siccum)
    Autorzy:
    Marczynski, Z.
    Skibska, B.
    Nowak, S.
    Rychlinska, I.
    Jambor, J.
    Zgoda, M.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72061.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    tea
    dry mass
    leaf
    green tea
    plant extract
    Camellia sinensis
    physicochemical property
    solubilization
    phytochemical
    ketoprofen
    caffeine
    cholesterol
    Opis:
    Green tea offers not only pleasant, delicate flavor, but also provides health benefits. The extract contains, among others, polyphenols responsible for antioxidant and anti-inflammatory properties. They reduce the risk of cancer and their presence exerts preventive activity against cardiovascular diseases. Analysis of selected physicochemical and solubilizing properties of pharmacopoeial-true solutions of dry green tea extract. The caffeine content was determined in the extract and in dry residue after solubilization by high performance liquid chromatography. The process of micellar solubilization of cholesterol granules and ketoprofen was carried out in model solutions of green tea extract. The obtained results indicate that the prepared ‘ex tempore’ leaf green tea infusion subjected to short thermal exposure will be characterized by significant solubilization abilities. The outcomes of the research pointed to the possibility of developing a solid oral dosage form with titrated dry green tea extract of expected pharmacotherapeutic profile.
    Zielona herbata nie tylko niesie ze sobą przyjemny, delikatny smak po sporządzeniu naparu, ale również korzyści zdrowotne. Ekstrakt zawiera między innymi polifenole odpowiedzialne za właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Zmniejszają one ryzyko wystąpienia nowotworów, a także ich obecność działa profilaktycznie w przypadku wystąpienia schorzeń układu krążenia. Analiza wybranych właściwości fizykochemicznych i solubilizacyjnych farmakopealnych roztworów rzeczywistych suchego ekstraktu z zielone herbaty. Oznaczono zawartość kofeiny w ekstrakcie i w suchych pozostałościach po solubilizacji metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej. Proces micelarnej solubilizacji granulatu cholesterolu i ketoprofenu przeprowadzono w modelowych roztworach ekstraktu z zielonej herbaty. Uzyskane rezultaty wskazują, że przygotowany „ex tempore” napar z liści zielonej herbaty poddany krótkiej ekspozycji termicznej będzie charakteryzował się znaczącymi zdolnościami solubilizacyjnymi. Otrzymane wyniki umożliwiają opracowanie stałej doustnej postaci leku z mianowanym suchym ekstraktem z zielonej herbaty o oczekiwanym profilu farmakoterapeutycznym.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2018, 64, 2
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ leczenia tlenkiem magnezu na ciśnienie tętnicze, stężenie magnezu i cholesterolu u policjantów z nadciśnieniem tętniczym
    Effect of the treatment with magnesium oxide on blood pressure, magnesium and cholesterol level in hypertensive policemen
    Autorzy:
    Dolinski, W.
    Irzyniec, T.
    Ryszka, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14727.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    choroby czlowieka
    nadcisnienie tetnicze
    policjanci
    ludzie chorzy
    leczenie
    tlenki magnezu
    magnez
    cholesterol
    stezenie magnezu
    stezenie cholesterolu
    Opis:
    Spośród 203 policjantów, nadciśnienie tętnicze stwierdzono u 65 (32%). U 32 z nich, u których leczenie pojedynczym lekiem (perindopril 4 mg) by³o nieskuteczne, podano dodatkowo tlenek magnezu (MgO). Wydzielono z grupy chorych: ze stężeniem Mg w surowicy mniejszym od 1,0 mmol⋅dm-3 (NM) i większym lub równym 1,0 mmol⋅dm-3 (WM). Obie grupy nie różniły się między sobą wiekiem – 41,1±5,8 vs 39,3±6,2 lat, średnim ciśnieniem tętniczym (MAP) – 124,8±8 vs 123,6±7,4 mm Hg, wskaźnikiem masy ciała (BMI) – 28,20±8,2 vs 28,80±8,8 kg⋅m-2 i stężeniem sodu – 137,5±2,8 vs 136,6 ± 3 mmol⋅dm-3. Różniły się natomiast stężeniem: magnezu odpowiednio 0,790±0,1 vs 1,430±0,22 mmol⋅dm-3 (p<0,001), cholesterolu 7,5±0,4 vs 6,0±0,4 μmol⋅dm-3 (p<0,001), wapnia 2,340±0,12 vs 2,540±0,16 mmol⋅dm-3 (p<0,001) i potasu 4,380±0,32 vs 4,160±0,32 mmol⋅dm-3 (p=0,036). Po 30 dniach leczenia perindoprilem i MgO w obu grupach uzyskano znamienne obniżenie ciśnienia tętniczego o ok. 7%. Towarzyszyło mu obniżenie stężenia cholesterolu, znamienne statystycznie jedynie w grupie NM. W odróżnieniu od grupy NM, gdzie uzyskano wzrost stężenia magnezu o 21,5% (p<0,05), w grupie WM wystąpiło znamienne obniżenie stężenia tego pierwiastka w surowicy o 16,1% (p<0,05). Wniosek: Możliwe jest stosowanie u policjantów profilaktycznych dawek magnezu w połączeniu z lekami przeciw nadciśnieniowymi w celu wspomagania leczenia hipotensyjnego, obniżenia stężenia cholesterolu i wyrównywania zaburzeń gospodarki magnezowej, także u chorych z prawidłowymi stężeniami magnezu w surowicy.
    Among 203 policemen, arterial hypertension was affirmed in 65 persons (32%). In the therapy of 32 of those patients, whose treatment with a single drug, Perindopril 4 mg, was ineffective, the magnesium oxide (MgO) was additionally introduced. The patients were divided into two subgroups: with Mg serum concentration less than 1.0 mmol⋅dm-3 (NM) and 1.0 mmol⋅dm-3 or higher (WM). Both groups did not differ in age 41.1 ± 5.8 vs 39.3 ± 6.2 years, mean arterial pressure (MAP) – 124.8 ± 8 vs 123.6 ± 7.4 mm Hg, body mass index (BMI) – 28.20 ± 8.2 vs 28.80 ± 8.8 kg⋅m-2 and sodium concentration – 137.5 ± 2.8 vs 136.6 ± 3 mmol⋅dm-3. NM and WM groups differed in: magnesium concentration in serum 0.790 ± 0.1 vs 1.430 ± ± 0.22 mmol⋅dm-3 (p<0.001), cholesterol level 7.5 ± 0.4 vs 6.0 ± 0.4 μmol⋅dm-3 (p<0.001) as well as calcium 2.340 ± 0.12 vs 2.540 ± 0.16 mmol⋅dm-3 (p<0.001) and potassium concentration in serum 4.38 ± 0.32 vs 4.16 ± 0.32 mmol⋅dm-3 (p=0.036). After 30 days of treatment with Perindopril and MgO in both groups ca 7% reduction of blood pressure was observed. This was accompanied by depression in cholesterol, statistically significant only in NM group. In contrast to group NM, where growth of magnesium concentration by about 21.5% was observed (p<0.05), in group WM the concentration of this element in serum was significantly lowered, by ca 16.1% (p<0.05). Conclusion: Preventive doses of magnesium in connection with antihypertensive medicaments may be useful in policemen in the treatment of hypertension, hypercholesterolaemia as well as magnesium metabolism disorders also in patients with normal Mg concentration in serum.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2006, 11, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of fatty acids daily intake and diets atherogenicity of dietetics students of Wroclaw Medical University
    Autorzy:
    Regulska-Ilow, B.
    Ilow, R.
    Kawicka, A.
    Rozanska, D.
    Salomon, A.
    Dudziak, K.
    Konikowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873794.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    fatty acid
    cholesterol
    daily intake
    diet
    human nutrition
    life style
    atherogenesis
    student
    Medical University of Wroclaw
    Opis:
    Background. Dietary and lifestyle risk factors play an important role in the pathogenesis of cardiovascular disease (CVD). The excessive intake of products that could affect atherogenic effect and are rich sources of saturated fatty acids (SFA) and cholesterol conductive the occurrence of lipid metabolism disturbances in the body. Objective. Evaluation of fatty acids dietary intake and assessment of the students’ diets atherogenicity in the aspect of the CVD risk. Material and methods. The study was conducted in 2011-2012. The study group included 100 females, dietetic students of the Wroclaw Medical University. The average age of the students was 21 years. Dietary habits were evaluated by the 3-day diet record method including one weekend day. Results. Average energy intake was 1673.9 kcal per day. The average daily total fat intake was 65.4 g and provided 34.5% of total energy intake. The percentage of energy from SFA in the diets of 82% students exceeded the recommended 10% and averaged 13.1%. The average percentage of energy from monounsaturated fatty acids (MUFA) in the students diets was 12.9% and in the diets of 5% students did not exceeded recommended 10%. The average percentage of energy from polyunsaturated fatty acids (PUFA) was 5.7% and in the diets of 66% students did not fulfilled the recommended 6-10%. About 80% of the students consumed less than recommended 2 g of C18:3 per day. Insufficient intake of EPA and DHA was observed in 71% students’ diets. The average n-6/n-3 PUFA ratio was 7.2 and in the 76% of female diets exceeded the recommended value of 4:1. The diets of 80% of students were considered as atherogenic, because of elevated value of Keys score. The ratio between PUFA and SFA in the female diets was incorrect and amounted to 0.52 (recommended value >1.0). Conclusions. Incorrect energy intake from daily diet and improper dietary intake of selected fatty acids in the diets of students may contribute to the development of CVD.
    Wprowadzenie. Czynniki żywieniowe oraz elementy stylu życia odgrywają istotną rolę w patogenezie chorób układu krążenia (ChUK). Nadmierne spożycie produktów wykazujących działanie aterogenne, bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe (NKT) i cholesterol sprzyja występowaniu zaburzeń w przemianach lipidów w organizmie. Cel. Celem badań była ocena zawartości kwasów tłuszczowych oraz aterogenności całodziennych racji pokarmowych (CaRP) studentek dietetyki, w aspekcie zagrożenia ChUK. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w latach 2011/2012, w grupie 100 kobiet, studentek dietetyki Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Średnia wieku badanych kobiet wynosiła 21 lat. Sposób żywienia studentek oceniono metodą bieżącego notowaniajadłospisów z trzech dni, przy użyciu ankiety żywieniowej. Wyniki. Wartość energetyczna analizowanych CaRP wynosiła średnio 1673,9 kcal/dzień. Zawartość tłuszczów ogółem wynosiła średnio 65,4 g, co stanowiło 34,5% energii z CaRP. Udział energii z NKT przekraczał dozwolone 10% energii z CaRP w dietach 82% kobiet i wynosił średnio 13,1%. Średni odsetek energii pochodzący z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (JNKT) w CaRP studentek wynosił 12,9% i w dietach 5% kobiet nie przekraczał zalecanych 10%. Udział energii z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) w CaRP badanych kobiet wynosił średnio 5,7% i w dietach 66% kobiet nie mieścił się w granicach zalecanych 6-10%. Około 80% badanych kobiet spożywało mniej niż zalecane 2 g/dzień kwasu C18:3. Niewystarczające spożycie EPA i DHA stwierdzono u 71% badanych studentek. Stosunek n-6/n-3 w badanych dietach wynosił średnio 7,2 i w CaRP 76% kobiet przekraczał zalecaną wartość 4:1. Diety 80% badanych kobiet, ocenione wskaźnikiem Keys’a, były aterogenne. W analizowanych CaRP stwierdzono nieprawidłową proporcję między zawartością WNKT a NKT wynoszącą 0,52 przy wartościach zalecanych > 1. Wnioski. Nieprawidłowa struktura energetyczna diety oraz nieodpowiednia zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych w racjach pokarmowych badanych studentek może w przyszłości przyczyniać się do rozwoju ChUK.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of model diets with various fat and carbohydrate content on consumption of energy reserves during short-term starvation of laboratory animals
    Autorzy:
    Bujko, J.
    Dobrzanska, A.
    Szydlowska, J.
    Waszkiewicz, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371764.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    energy reserve
    glucose
    fat
    laboratory animal
    triacylglycerol
    consumption
    human nutrition
    starvation
    cholesterol
    carbohydrate content
    model diet
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Diets supplemented with Mytilus galloprovincialis from polluted and non-polluted waters and their influence on zinc content in liver of rats loaded with cholesterol
    Diety z dodatkiem Mytilus galloprovincialis z wód niezanieczyszczonych i zanieczyszczonych oraz ich wpływ na zawartość cynku w wątrobie szczurów obciążonych cholesterolem
    Autorzy:
    Jesion, I.
    Leontowicz, M.
    Leontowicz, H.
    Kolnierzak, M.
    Gralak, M.A.
    Park, Y.-S.
    Gorinstein, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2958.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    animal diet
    diet supplementation
    Mytilus galloprovincialis
    mussel
    polluted water
    non-polluted water
    zinc content
    liver
    rat
    cholesterol
    Opis:
    Diets supplemented with Mytilus galloprovincialis from polluted and non-polluted waters and their influence on zinc content in liver of rats loaded with cholesterol. Mussels may reflect the environmental problems that the ecosystem faces. Mytilus galloprovincialis is widely used as an indicator of water pollution in biological monitoring studies. These mussels are filter feeders and may accumulate important ecosystem pollutants what in turn may pose a potential risk to other organisms in the food chain. The aim of the study was to determine zinc content in the diets supplemented with mussels from polluted and non-polluted areas and in the livers of rats fed these diets for 30 days. The zinc content in the diets with mussels from contaminated and noncontaminated waters and in rat livers was examined using a flame atomic absorption spectrophotometry (Perkin-Elmer 1100B). The slight increase in zinc content from 73.2 ±1.2 mg/ /kg in ch diet (control with 1% of cholesterol) to 77.2 ±0.5 mg/kg in the diet with mussels from polluted site was found, but zinc content in all diet was within the normal limits reviewed by McDowell (1992) – 40 to 100 ppm. Zinc content in the diet supplemented with mussels from nonpolluted site (73.7 ±3.7 mg/kg) was similar to that found in ch diet. It can be concluded that cholesterol does not affect zinc bioaccumulation. However, prolonged consumption of mussels from contaminated sites may increase accumulation of zinc in the liver of rats.
    Diety z dodatkiem Mytilus galloprovincialis z wód niezanieczyszczonych i zanieczyszczonych oraz ich wpływ na zawartość cynku w wątrobie szczurów obciążonych cholesterolem. Małże mogą odzwierciedlać problemy środowiskowe, przed którymi stoi ekosystem. Mytilus galloprovincialis jest szeroko wykorzystywany w biomonitoringu. Małże te są filtratorami i mogą kumulować w tkankach ważne zanieczyszczenia z ekosystemu, co z kolei może stanowić potencjalne zagrożenie dla innych organizmów w łańcuchu troficznym. Celem badania było określenie zawartości cynku w dietach z dodatkiem małży z obszarów niezanieczyszczonych i zanieczyszczonych oraz w wątrobach szczurów żywionych tymi dietami przez 30 dni. Zawartość cynku w dietach z małżami z zanieczyszczonych i niezanieczyszczonych wód i wątrobach szczurów oznaczono metodą płomieniowej absorpcji atomowej (Perkin-Elmer 1100B). Wykazano nieznaczny wzrost zawartości cynku w diecie z małżami z wód zanieczyszczonych (77,2 ±0,5 mg/kg) względem grupy ch – kontrola z 1% udziałem cholesterolu (73,2 ±1,2 mg/kg), ale zawartość cynku we wszystkich dietach mieściła się w granicach normy podanych przez McDowell (1992) – 40–100 ppm. Zawartość cynku w diecie z małżami z obszarów niezanieczyszczonych (73,7 ±3,7 mg/kg) była zbliżona do zawartości w diecie grupy ch. Podsumowując wyniki, można stwierdzić, że cholesterol nie wpływa na bioakumulację cynku. Jednak, długotrwałe spożywanie małży z wód zanieczyszczonych może zwiększyć akumulację cynku w wątrobie szczurów.
    Źródło:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2014, 53
    1898-8830
    Pojawia się w:
    Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of products from ground buckwheat added to balanced diets on biochemical blood markers in Wistar rats
    Autorzy:
    Orzel, D.
    Zmijewski, M.
    Bronkowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876652.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    buckwheat
    product
    addition
    diet
    human nutrition
    biochemical marker
    blood marker
    Wistar rat
    rat
    cholesterol
    triacylglycerol
    functional food
    human health
    Opis:
    Background. It is believed that buckwheat can be used as a functional food ingredient in the prevention and treatment of diet-related diseases, e.g., atherosclerosis, hypertension, obesity, constipation and cancers. The use of buckwheat protein preparations in the diet for experimental animals had a significant effect on the reduction of cholesterol level in their blood serum, liver and gall bladder, and additionally inhibited the formation of gall stones as a result of changes in cholesterol metabolism. Buckwheat protein extracts have additionally been shown to reduce the level of LDL and VLDL fractions. Objective. The aim of this study was to evaluate the effects of different products from ground buckwheat nuts (flour, meal and bran) and bread with their addition applied in balanced diets on selected biochemical blood markers in Wistar rats. Material and Methods. The study was conducted with 64 male Wistar rats. Animals received a semi-synthetic diet AIN 93M with 20% addition of buckwheat flour, meal or bran and containing 20% rye-buckwheat bread made with 35% buckwheat flour, meal or bran, respectively. The animals were fed the experimental diets for 4 weeks. Whole blood was used to measure hematocrit and hemoglobin concentrations. The contents of glucose, total cholesterol, LDL, HDL, and triglycerides were determined in the blood serum using BioSystem biochemical tests. Results. There was no significant effect of 20% addition of ground buckwheat products (buckwheat flour, meal and bran) or bread with their addition to balanced diets on hematocrit, hemoglobin concentration in the blood or the concentration of glucose in the blood serum of experimental animals. The study showed a statistically significant beneficial effect of dietary addition of buckwheat or rye-buckwheat bread on the reduction of total cholesterol, LDL cholesterol, and triglycerides (TGC) in the blood serum of rats. Conclusions. A statistically significant decrease was demonstrated in LDL cholesterol and triglycerides in the blood serum of animals fed diets with 20% addition of ground buckwheat products (buckwheat flour, meal and bran) and rye-buckwheat bread containing these products.
    Wprowadzenie. Uważa się, że gryka może znaleźć zastosowanie, jako składnik żywności funkcjonalnej w prewencji i leczeniu chorób dietozależnych, m.in. miażdżycy, nadciśnienia, otyłości, zaparć, a także chorób nowotworowych. Zastosowanie preparatów z gryki w diecie zwierząt doświadczalnych w znaczący sposób wpływa na obniżenie stężenia cholesterolu w surowicy krwi, wątrobie oraz woreczku żółciowym, a ponadto hamuje powstawanie kamieni żółciowych na skutek zmiany metabolizmu cholesterolu. Wykazano, że produkty z gryki obniżają poziom frakcji cholesterolu LDL i VLDL. Cel. Celem niniejszych badań była ocena wpływu rożnych produktów przemiału orzeszków gryki (mąki, śruty i otrąb) oraz pieczywa z ich udziałem, dodawanych do diet zbilansowanych, na wybrane wskaźniki biochemiczne krwi (hematokryt, stężenie hemoglobiny we krwi oraz stężenie glukozy, cholesterolu całkowitego, cholesterolu HDL i LDL oraz triglicerydów w surowicy krwi) u szczurów rasy Wistar. Materiał i metody. Badania prowadzono z udziałem 64 samców szczurów rasy Wistar. Zwierzęta otrzymywały diety AIN 93M zmodyfikowane z 20% dodatkiem odpowiednio - mąki, śruty lub otrąb gryczanych oraz z 20% dodatkiem pieczywa żytnio-gryczanego odpowiednio z 35% udziałem mąki, śruty lub otrąb gryczanych. Zwierzęta karmiono dietami doświadczalnymi przez 4 tygodnie. W krwi pełnej oznaczano: wskaźnik hematokrytu i stężenie hemoglobiny. Zawartość glukozy, cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL, HDL i triglicerydów oznaczano w surowicy krwi. Wyniki. Nie wykazano istotnego wpływu 20% dodatku produktów przemiału orzeszków gryki (mąki, śruty i otrąb gryczanych) oraz pieczywa z ich udziałem do diet zbilansowanych na wartości hematokrytu, stężenie hemoglobiny we krwi oraz stężenie glukozy w surowicy krwi badanych zwierząt doświadczalnych. Wykazano statystycznie istotny korzystny wpływ dodatku gryki lub pieczywa żytnio – gryczanego na obniżenie zawartości cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL oraz triglicerydów (TGC) w surowicy krwi. Wnioski. Stwierdzono statystycznie istotne obniżenie stężenia cholesterolu LDL oraz triglicerydów w surowicy krwi zwierząt, karmionych dietami z 20% dodatkiem produktów przemiału orzeszków gryki (mąki, śruty i otrąb gryczanych) oraz pieczywa żytnio - gryczanego z ich udziałem.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Regulation of steroidogenic function of mouse Leydig cells: G-coupled membrane estrogen receptor and peroxisome proliferator-activated receptor partnership
    Autorzy:
    Gorowska-Wojtowicz, E.
    Dutka, P.
    Kudrycka, M.
    Pawlicki, P.
    Milon, A.
    Plachno, B.J.
    Tworzydlo, W.
    Pardyak, L.
    Kaminska, A.
    Hejmej, A.
    Bilinska, B.
    Kotula-Balak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/70604.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    Leydig cell
    steroidogenic function
    mice
    mouse
    G-coupled membrane estrogen receptor
    peroxisome proliferator-activated receptor
    lutropin
    cholesterol level
    steroidogenesis
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 2018, 69, 3
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of diet supplemented with black cumin (Nigella sativa) seeds on egg yolk fatty acid profile and egg yolk cholesterol level of Japanese quail (Coturnix japonica)
    Wpływ diety zawierającej czarnuszkę siewną (Nigella sativa) na profil kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w żółtku jaja przepiórki japońskiej (Coturnix japonica)
    Autorzy:
    Szczerbińska, D.
    Sulik, M.
    Majewska, D.
    Ligocki, M.
    Adaszyńska-Skwirzyńska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2622886.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    black cumin
    Nigella sativa
    diet supplementation
    Japanese quail
    Coturnix japonica
    egg production
    egg yolk
    fatty acid profile
    cholesterol level
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 3; 31-38
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Litogenolitic and solubility properties of products obtained from common ivy extract (Hederae helicis e folium) and medium of diversified polarity (ԐM)
    Autorzy:
    Nowak, E.
    Marczynski, Z.
    Skibska, B.
    Nachajski, M.J.
    Jambor, J.
    Zgoda, M.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/72008.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
    Tematy:
    litogenolitic property
    solubility property
    product
    common ivy
    plant extract
    dry extract
    Hedera helix
    diversified polarity
    cholesterol
    hederasaponin C
    Opis:
    Introduction: Common ivy (Hedera helix) is a plant used successfully in the treatment of various ailments. This is possible owing to the unique set of substances contained in it such as large amount of saponins, flavonoids, phenolic acids and phytosterols as well as polyacetylenes and coumarins. All these substances have been used in the production of cosmetic and medicinal preparations. Clinical trials on the efficacy and safety of dry ivy leaf extract have shown its high efficacy, comparable to synthetic medications, and better tolerance of herbal drugs. Objective: Investigations were performed on model ivy leaf (Hedera helix) extracts which were created using a medium of diversified polarity (ԐM). Measurements of viscosity and surface activity on phase boundary were performed. During preformulation studies attention was drawn to the possibility of micellar solubilization of cholesterol and selected structures of nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) – ketoprofen. Methods: Viscosity measurements of Extractum Hederae helicis e folium aqueous solutions and in 0.1 mol HCl were performed according to the Polish Standard with Ubbelohde dilution viscometer. The surface tension of aqueous solutions – Δγ25 of Hederae helicis e folium extracts was determined according to the Polish Standard with stalagmometric method . Critical micellar concentration (cmc) was calculated. This enabled to evaluate the dependence ΔG0 =2.303 RT× log cmc of the thermodynamic potential of micelle formation (ΔG0 ). Results: It has been confirmed in the conducted comparative studies that aqueous solutions of Extr. Hederae helicis e folium created with maltodextrin as well as with SiO2 – maltodextrin result in micellar solubilization. The increase of granulometric size of cholesterol particle to Ø 1.60 mm decreased the amount of solubilized cholesterol but solubility preferences of the extracts were maintained. Conclusions: Model extracts produced from Hederae helicis e folium with diversified polarity of the extraction medium (water – ethanol) are characterized by appropriate solubility of the components which results not only from the presence of chlorophyll and its derivatives in the extract but also from the technique used for spray drying of the extract.
    Źródło:
    Herba Polonica; 2019, 65, 1
    0018-0599
    Pojawia się w:
    Herba Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of atherogenicity of students daily diets of Wroclaw Medical University
    Ocena aterogenności całodziennych racji pokarmowych studentów Akademii Medycznej we Wrocławiu
    Autorzy:
    Regulska-Ilow, B.
    Ilow, R.
    Rojowska, K.
    Kawicka, A.
    Salomon, A.
    Rozanska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871519.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    diet
    daily dietary intake
    student
    Medical University of Wroclaw
    atherosclerosis
    atherogenic index
    dietary fibre intake
    fatty acid
    cholesterol
    Opis:
    Wprowadzenie. Wyniki badań naukowych wskazują, iż nadmierne spożycie produktów będących źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT) i cholesterolu oraz zaburzone proporcje w spożyciu jedno- (JNKT) i wielonienasyconych (WNKT) kwasów tłuszczowych wpływają na rozwój zmian miażdżycowych już od wczesnych lat życia. Cel. Oceniono aterogenność diet studenckich przez oszacowanie w nich zawartości poszczególnych kwasów tłuszczowych, ich wzajemnych proporcji oraz cholesterolu. Materiały i metody. Grupę badaną stanowiło 127 studentów (kobiety-100, mężczyźni-27) Akademii Medycznej we Wrocławiu. Sposób żywienia w badanej grupie oceniono metodą bieżącego notowania jadłospisów z trzech dni, w tym jednego dnia weekendowego, przy użyciu ankiety żywieniowej. Wyniki. Udział energii z nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT) przekraczał dozwolone 10% całodziennego zapotrzebowania energetycznego i średnio w dietach studentek i studentów wynosił 14,3% i 15,6%. Średni odsetek energii pochodzącej z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (JNKT) w dietach studentek wynosił 12,8%, a studentów 15,3%, przy wartościach zalecanych ≥14% dobowego zapotrzebowania energetycznego. Zawartość cholesterolu w dietach badanych kobiet wynosiła średnio 278,7 mg/dobę, a mężczyzn 428,1 mg/dobę, przy wartości dopuszczalnej 300 mg/dobę. Aterogenność oceniona współczynnikiem Keys’a wynosiła w dietach studentek średnio 49,2 przy zalecanych wartościach 30,1–35,5, a w dietach studentów 52,3 przy zalecanych wartościach 28,4-33,8. Aterogenność oceniona współczynnikiem P/S w obu grupach wynosiła 0,4, przy wartościach zalecanych ≥ 1. Udział energii z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) przy dozwolonym zakresie 6-10%, w średniej diecie studentek wynosił 5,3%, a studentów 6,0%. Suma kwasów EPA i DHA w dietach studentek wynosiła 0,1 g/dobę, a stosunek WNKT n-6/n-3 wynosił 5,8:1 (zalecany 4:1). Suma EPA i DHA w dietach studentów wynosiła 0,2 g/dobę, stosunek kwasów WNKT n-6/n-3 wynosił 6,1:1. Wnioski. Wykazano, iż badane diety mogą sprzyjać rozwojowi zmian miażdżycowych.
    Background. Results of the research indicate that excessive consumption of products that are a rich source of the saturated fatty acids (SFA) and cholesterol, and disturbed balance in the monounsaturated fatty acids (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA) intake could affect the development of atherosclerotic lesions since the childhood. Objective. The aim of the study was to evaluate the atherogenicity of the students diets, based on the content of various fatty acids (FA), their relative proportions, and the content of cholesterol. Material and methods. The study group included 127 students (female-100, male-27) of Wrocław Medical University. Dietary habits in the study group were evaluated by the method of the three-day diet record including one weekend day. In total 381 dietary interviews: 300 from female and 81 from male were analyzed. Results. The percentage of energy from SFA was higher than recommended 10%. The average percentage of energy from SFA in the diets of male and female was 14.3% and 15.6%. The average percentage of energy from MUFA in the diets of female and male was respectively 12.8% and 15.3%. The recommended average percentage of energy from MUFA is ≥ 14% of daily energy requirements. The daily intake of cholesterol should be less than 300 mg/day. The average content of cholesterol in the diets of female was 278.7 mg/day, and male 428.1 mg/day. The Keys atherogenic score assessed in the diets of female was on average 49.2 with recommended values of 30.1-35.5, and 52.3 in the diets of male at the recommended values of 28.4-33.8. Atherogenicity estimated by P/S ratio in both students groups was 0.4 at the recommended values of ≥ 1. The recommended daily percentage of energy from PUFA is 6-10%. The percentage of energy from PUFA in the average diet of female was 5.3%, and 6.0% in the male diets. The sum of EPA and DHA in the female diets was average 0.1 g/day, and the n-6/n-3 PUFA ratio was 5.8:1 (recommended 4:1). The sum of EPA and DHA in the male diets was 0.2 g/day, and the n-6/n-3 PUFA ratio was 6.1:1.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality of traditional dry-cured loin from rustic and commercial pig breeds
    Jakość tradycyjnych polędwic surowych dojrzewających wyprodukowanych z rodzimych i komercyjnych ras świń
    Autorzy:
    Smagowska, E.
    Jaworska, D.
    Przybylski, W.
    Wołosiak, R.
    Derewiaka, D.
    Nowicka, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925542.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    loin
    dry cured loin
    chemical composition
    cholesterol
    tocopherol content
    trace element
    fatty acid composition
    physical parameter
    sensory quality
    pig breed
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 596; 55-66
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biochemical indexes of the liver functioning at the acute stage of opisthorchiasis
    Autorzy:
    Bakshtanovskaya, I.
    Stepanova, T.
    Shonin, A.
    Ponomareva, O.
    Terekhina, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/837329.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    bilirubin
    gamma-glutamyltransferase
    glucose
    alanine aminotransferase
    aspartate aminotransferase
    concentration
    alkaline phosphatase
    opistchorchiasis
    alpha-amylase
    cholesterol
    liver function
    serum activity
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Podstawowy skład chemiczny oraz udział kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w mleku krów czterech ras użytkowanych w intensywnych technologiach chowu
    Basic chemical composition, proportion of fatty acids, and cholesterol content in milk of four breeds of cows used in the intensive husbandry technologies
    Autorzy:
    Litwinczuk, Z.
    Kowal, M.
    Barlowska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827276.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    krowy mleczne
    uzytkowanie mleczne
    rasy zwierzat
    chow intensywny
    mleko
    sklad chemiczny
    kwasy tluszczowe
    zawartosc kwasow tluszczowych
    cholesterol
    zawartosc cholesterolu
    Opis:
    Określono podstawowy skład chemiczny oraz udział kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w próbach mleka pobranych od krów 4 ras, tzn. polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej – PHF HO (269 prób) i czerwono-białej – PHF RW (302), simentalskiej – SM (240) oraz jersey – JE (335). Wykazano, że w intensywnej technologii chowu największą dobową wydajność mleka uzyskiwano od krów rasy PHF HO (średnio 25,8 kg). Niewiele mniejszą wydajność mleka (23,2 kg) uzyskiwano również od krów rasy SM (reprezentujące kombinowany typ użytkowy), zachowując jednocześnie bardzo korzystną proporcję białka do tłuszczu (0,86). Mleko krów rasy SM zawierało istotnie najwięcej (p ≤ 0,05) krótko- i średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych (SFAsmc), natomiast mleko od krów rasy PHF HO i JE charakteryzowało się istotnie wyższym (p ≤ 0,01) udziałem długołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych (SFAlc). Udział CLA w mleku wszystkich analizowanych ras krów był dość niski, przy czym istotnie najwyższy (p ≤ 0,01) – w mleku krów ras JE (0,35 %) i SM (0,33 %), a najniższy – PHF HO (0,23 %). Największą (p ≤ 0,01) zawartość cholesterolu stwierdzono w mleku krów rasy PHF RW (25,39 mg/100 ml), najmniejszą zaś w mleku krów rasy JE (15,71 mg/100 ml). Faza laktacji, w tym systemie użytkowania (intensywnym) nie miała istotnego wpływu na udział kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w mleku. Oceniając równoczesny wpływ rasy i fazy laktacji stwierdzono istotne interakcje (p ≤ 0,01) w przypadku wydajności dziennej, zawartości tłuszczu i suchej masy, a przy p ≤ 0,05 – zawartości białka i laktozy.
    There were analyzed the basic chemical composition, proportion of fatty acids, and cholesterol content in milk samples obtained from four breeds of cows, i.e. Polish Holstein-Friesian – Black and White variety – PHF HO (269 samples) and Red and White variety – PHF RW (302), Simmental – SM (240), and Jersey – JE (335). It was proved that in the intensive husbandry technology, the PHF HO cows had the highest daily milk yield (25.8 kg per day on average). The SM cows (representing a combined type of use) obtained a slightly lower milk yield (23.2 kg) together with a very advantageous protein to fat ratio (0.86). Milk from the SM cows had significantly the highest (p ≤ 0.05) content of short- and medium chain saturated fatty acids (SFAsmc), while milk from PHF HO and JE cows was characterized by a significantly (p≤0.01) higher proportion of long-chain saturated fatty acids (SFAlc). The content of CLA in milk from all the cow breeds analysed was rather low with significantly the highest percent level in milk from JE cows (0.35 %, at p ≤ 0.01) and SM cows (0.33 %, at p ≤ 0.01), and the lowest in milk from the PHF HO cows (0.23 %). The highest content of cholesterol (25.39 mg/100 ml) was reported in milk from the PH FEW cows, and the lowest in milk from the Jersey cows (15.71 mg/100 ml). The stage of lactation in that (intensive) livestock farming had no significant effect on the proportion of fatty acids and cholesterol content in milk. While comparing the simultaneous effect of breed and stage of lactation, significant interactions were found (p ≤ 0.01) among the daily milk yield, percent level of fat, and dry matter (p ≤ 0.01), and among the protein and lactose contents (p ≤ 0.05).
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of high fructose intake on renal morphology and renal function in rats
    Autorzy:
    Manitius, J
    Baines, A.D.
    Roszkiewicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/68957.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
    Tematy:
    glucose
    insulin
    renal morphology
    rat
    urine
    blood pressure
    renal function
    fructose feeding
    lipid
    mesangial cell
    kidney
    triglyceride
    cholesterol
    glomerular filtration
    Źródło:
    Journal of Physiology and Pharmacology; 1995, 46, 2
    0867-5910
    Pojawia się w:
    Journal of Physiology and Pharmacology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Compound heterozygous LDLR variant in severely affected familial hypercholesterolemia patient
    Autorzy:
    Al-Allaf, Faisal
    Alashwal, Abdullah
    Abduljaleel, Zainularifeen
    Taher, Mohiuddin
    Bouazzaoui, Abdellatif
    Abalkhail, Hala
    Al-Allaf, Ahmad
    Athar, Mohammad
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1038687.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    familial hypercholesterolemia (FH)
    low-density lipoprotein receptor (LDLR)
    compound heterozygous
    missense variant
    frameshift variant
    sequencing
    Arab
    coronary artery disease (CAD)
    cholesterol
    genetics
    Opis:
    Familial hypercholesterolemia (FH) is most commonly caused by mutations in the LDL receptor (LDLR), which is responsible for hepatic clearance of LDL from the blood circulation. We described a severely affected FH proband and their first-degree blood relatives; the proband was resistant to statin therapy and was managed on an LDL apheresis program. In order to find the causative genetic variant in this family, direct exon sequencing of the LDLR, APOB and PCSK9 genes was performed. We identified a compound heterozygous mutation in the proband with missense p.(W577C) and frameshift p.(G676Afs33) variants at exons 12 and 14 of the LDLR gene respectively. DNA sequencing of LDLR gene from the parents demonstrated that the missense variant was inherited from the mother and frameshift variant was inherited from the father. The frameshift variant resulted in a stop signal 33 codons downstream of the deletion, which most likely led to a truncated protein that lacks important functional domains, including the trans-membrane domain and the cytoplasmic tail domain. The missense variant is also predicted to be likely pathogenic and affect EGF-precursor homology domain of the LDLR protein. The segregation pattern of the variants was consistent with the lipid profile, suggesting a more severe FH phenotype when the variants are in the compound heterozygous state. The finding of a compound heterozygous mutation causing severe FH phenotype is important for the genotype-phenotype correlation and also enlarges the spectrum of FH-causative LDLR variants in the Arab population, including the Saudi population.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2017, 64, 1; 75-79
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Do changes in iron metabolism contribute to the acceleration of the atherosclerosis process?
    Autorzy:
    Formanowicz, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/80735.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    acceleration
    atherosclerosis
    cholesterol
    chronic disease
    coronary heart disease
    inflammation
    iron metabolism
    lipid peroxidation
    nitric oxide
    oxidative stress
    proinflammatory cytokine
    risk factor
    Źródło:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2011, 92, 2
    0860-7796
    Pojawia się w:
    BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of thyroxin induction on enzymatic and biochemical levels in albino rats
    Autorzy:
    Hanchinalmath, J.V.
    Shivasharanappa, K.
    Roopa, T.S.
    Saisundeep, Y.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11503.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    thyroxine
    alpha-amylase
    enzymatic level
    biochemical level
    albino rat
    rat
    kidney
    liver
    blood serum
    creatine phosphokinase activity
    cholesterol
    citric acid
    triglyceride
    Opis:
    The albino Wistar rats were used to investigate the effect of thyroxine administration on the activity of citric acid, α-Amylase, creatine phosphokinase (CPK), creatinine, cholesterol and triglycerides level in blood serum and citric acid in liver and kidney. Two groups of rats were taken for the experiment. One group was injected subcutaneously with 200 μl of thyroxine/50 g of body weight, the other group served as control. The animals were vivisected with anesthesia after intervals of 24, 48, 72 and 96 hours α-Amylase and CPK levels in blood; citric acid level in liver and kidney of control and thyroxine treated rats. The results showed that the α-Amylase activity remained unaltered (100 g/h/l) throughout the experiment. However, citric acid level found to be 460 mg in the liver and 415 mg in kidney of control rats. The values slightly increased to 480 and 680 mg in respective tissues of thyroxine treated animals for 24 hr. The values decreased in 48 and 72 hours of treatment. Further the values found to be increased after 96 hours of treatment. Although the thyroxine treatment altered citric acid, Creatinine, Cholesterol, Triglycerides and CPK levels in the tissues, the serum α-Amylase was not influenced by the thyroxine. The study suggests that the thyroxine acts as a regulator all the above parameters in the cellular level.
    Źródło:
    International Letters of Natural Sciences; 2014, 08, 2
    2300-9675
    Pojawia się w:
    International Letters of Natural Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dwie twarze cholesterolu: znaczenie fizjologiczne i udział w patogenezie wybranych schorzeń
    Two faces of cholesterol: physiological importance and role in disease pathogenesis
    Autorzy:
    Użarowska, Maria
    Surman, Magdalena
    Janik, Marcelina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1033875.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
    Tematy:
    cancer
    cardiovascular diseases
    cholesterol
    chronic kidney disease
    lipoproteins
    neurodegenerative diseases
    choroby nerek
    choroby neurodegeneracyjne
    choroby związane z układem krążenia
    lipoproteiny
    nowotwory
    Opis:
    Cholesterol to cząsteczka zbudowana z 17-węglowej struktury cyklopentanoperhydrofenantrenu i dołączonego do niej 6-węglowego łańcucha bocznego, klasyfikowana jako alkohol steroidowy ze względu na obecność pojedynczej grupy hydroksylowej. Główną funkcją cholesterolu jest zależna od temperatury modulacja płynności błon komórkowych. Duża ilość cholesterolu występuje w nanodomenach błonowych (tratwach lipidowych i kaweolach), które pełnią ważną rolę w procesie endocytozy i przekaźnictwie międzykomórkowym. Ponadto, jest on prekursorem hormonów steroidowych produkowanych przez gonady i korę nadnerczy oraz warunkuje właściwy przebieg rozwoju embrionalnego. Poza pełnieniem istotnej roli fizjologicznej, cholesterol może przyczyniać się do rozwoju wielu stanów patologicznych, wynikających zarówno z nagromadzenia jego cząsteczek w ustroju, jak i zaburzeń ich metabolizmu. Jego udział opisano m.in. w rozwoju schorzeń neurodegeneracyjnych, chorób układu krążenia, chorób nerek oraz chorób nowotworowych. Obecnie prowadzone badania zmierzają do opracowania nowych strategii terapeutycznych, pozwalających na skuteczniejszą i bezpieczniejszą kontrolę poziomu cholesterolu i regulację jego metabolizmu, oraz mających na celu wykorzystanie cholesterolu jako składnika nowych, skuteczniejszych leków.
    Cholesterol is a molecule build of 17-carbon cyclopentano-perhydro-phenanthrene structure and 6- carbon side chain, classified as steroid alcohol due to the presence of a single hydroxyl group. The main function of cholesterol is temperature-dependent modulation of cell membrane liquidity. Large amounts of cholesterol are found in membrane nanodomains (lipid rafts and caveolae) that are essential for endocytosis and intercellular signaling. Moreover, cholesterol is a substrate in steroid hormones biosynthesis in gonads and adrenal glands, and determines the proper course of embryonic development. Besides its physiological role, cholesterol may contribute to pathogenesis of different diseases, resulting from its accumulation in the system or from metabolic disorders. The significance of cholesterol has already been described in several neurodegenerative disorders, cardiovascular and renal diseases, and in cancer. Therefore, current research focus on providing some new therapeutic strategies, allowing for cholesterol level control, regulation of its metabolism, or for using cholesterol molecules as effective drug component.
    Źródło:
    Kosmos; 2018, 67, 2; 375-390
    0023-4249
    Pojawia się w:
    Kosmos
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ warunków przechowywania na wybrane cechy jaj pochodzących od kur rasy Zielononóżka kuropatwiana
    Effect of storage conditions on selected characteristics of eggs derived from green-legged partridge hens
    Autorzy:
    Biesida-Drzazga, B.
    Banaszewska, D.
    Wereszczynska, A.
    Oledzik, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827055.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    kury zielononozki kuropatwiane
    jaja
    warunki przechowywania
    temperatura przechowywania
    zywnosc ekologiczna
    ocena jakosciowa
    jakosc produktu
    przemysl drobiarski
    produkcja jaj
    cechy morfologiczne
    sklad chemiczny
    cholesterol
    Opis:
    Celem pracy było porównanie wybranych cech jaj pochodzących od kur rasy Zielononóżka kuropatwiana w zależności od czasu i temperatury ich przechowywania. Materiałem doświadczalnym były jaja uzyskane od 50-tygodniowych kur tej rasy. Badania przeprowadzono na próbie 60 jaj, podzielonych losowo na trzy grupy doświadczalne. Grupę pierwszą oceniano jako jaja świeże, drugą grupę stanowiły jaja przechowywane w chłodziarce w temperaturze 6 °C przez 20 dni, a trzecią grupę jaja przechowywane przez 20 dni w temperaturze 24 °C. Oceniano jaja w całości, a następnie po ich wybiciu na szklaną płytkę. Przechowywanie jaj przez 20 dni w temperaturze 24 °C znacznie zintensyfikowało procesy ich starzenia się. Zwiększone parowanie wody z treści jaj w tej temperaturze wpłynęło na zwiększenie wysokości komory powietrznej, istotne zmniejszenie masy jaj (z 32,55 do 27,93 g), zmniejszenie zawartości białka ogólnego (z 32,55 do 27,93 g) oraz obniżenie jednostek Hougha (JH) białka i wzrost zasadowości białka. Zaobserwowano istotnie większą (p ≤ 0,05) masę żółtka w jajach przechowywanych przez 20 dni w temperaturze 24 °C w porównaniu z masą żółtka jaj przechowywanych w temperaturze 6 °C, co było spowodowane przenikaniem wody z białka. Jednocześnie zaobserwowano istotne (p ≤ 0,01) zwiększenie indeksu żółtka oraz nieznaczny wzrost wartości pH – z 6,01 do 6,62. Temperatura 24 °C i wydłużony czas przechowywania jaj wywarły niekorzystny wpływ na dynamikę zmian zachodzących w ocenianych jajach, co przyczyniło się do utraty ich świeżości.
    The objective of the research study was to compare some selected characteristics of eggs derived from hens of the Green-legged Partridge species depending on the time and temperature of storage. The experimental material comprised the eggs derived from 50 weeks old hens of this species. A sample of 60 eggs were analyzed; the eggs were divided randomly into three experimental groups. The eggs in the first group were assessed as fresh eggs, the eggs in the second group were stored in a refrigerator at a temperature of 6 °C for 20 days, and the eggs in the third group were stored at a temperature of 24 °C for 20 days. At first, the whole eggs were assessed; next, the eggs were spilled onto a glass plate and, then, assessed. The storing of eggs for 20 days at a temperature of 24 °C significantly intensified the processes of their ageing. An increased evaporation of water from the eggs caused the height of air cell to increase, the weight of eggs to significantly decrease (from 32.55 to 27.93 g), the content of total white to decrease (from 32.55 to 27.93 g), the IH of white to drop, and the alkalinity of white to grow. Significantly (p ≤ 0.05) greater yolk weight was observed in the eggs stored for 20 days at 24 °C than in the eggs stored at 6 °C, which was due to penetration of water from the albumen. At the same time, it was reported a significant increase (p ≤ 0,01) in the yolk index and a slight increase in the value of pH from 6.01 to 6.62. The temperature of 24 °C and the extended time of storing the eggs negatively affected the dynamics of changes occurring in the eggs assessed and this fact caused that the eggs lost their freshness.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of oat β-glucan on in vitro digestion characteristics of set-type yogurt
    Autorzy:
    Qu, Xiaoqing
    Li, Bo
    Yang, Wei
    Nazarenko, Yuliya
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2142863.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
    Tematy:
    oat beta-glucan
    yogurt
    in vitro digestion
    antioxidative activity
    cholesterol solubility
    beta-glukan z owsa
    jogurt
    trawienie in vitro
    aktywność antyoksydacyjna
    rozpuszczalność cholesterolu
    Opis:
    The main objective of the study was to evaluate the effect of added 0.3% (w/w) oat β-glucan (OG) in set-type yogurt on its protein digestion using an in vitro gastrointestinal model. During gastric digestion phase, the amount of soluble proteins and peptides increased to 25% and 40% for control yogurt (yogurt without OG) and 0.3% OG yogurt, respectively. Buccal digestion has little effect on the structure of yogurts, while large spherical vesicles were formed for both control yogurt and 0.3% OG yogurt after gastric digestion. The presence of 0.3% OG promoted the hydrolysis of yogurt in the gastric digestion phase and caused higher antioxidant activity. Compared with that of control yogurt, the inhibition of cholesterol solubility of 0.3% OG yogurt showed no differences after buccal digestion but significantly higher after gastrointestinal digestion (21.3% for gastric and 22.7% for intestinal digestion). Overall, this study enhances the understanding of digestion characteristics of 0.3% OG-fortified set-type yogurt and provides a theoretical basis for the development of this kind of dairy products.
    Źródło:
    Acta Innovations; 2022, 43; 5-14
    2300-5599
    Pojawia się w:
    Acta Innovations
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc tluszczu, cholesterolu oraz produktow utleniania cholesterolu w farszu pierogow miesnych podczas przechowywania chlodniczego i zamrazalniczego
    Content of fat, cholesterol and cholesterol oxidation products in meat dumpling stuffing during storage in cooling and freezing conditions
    Autorzy:
    Derewiaka, D
    Obiedzinski, M
    Robak, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828088.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przetwory miesne
    potrawy miesne
    pierogi z miesem
    farsze miesne
    zawartosc tluszczu
    cholesterol
    zawartosc cholesterolu
    produkty utleniania cholesterolu
    przechowywanie zywnosci
    chlodzenie
    zamrazanie
    czas przechowywania
    ocena jakosci
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu przechowywania farszu pierogów mięsnych w warunkach chłodniczych oraz zamrażalniczych na zawartość tłuszczu, cholesterolu oraz produktów utleniania cholesterolu. Analizie poddano farsz pierogów mrożonych oraz świeżych. Po 14 dniach przechowywania pierogów zawartość tłuszczu w farszu pierogów mrożonych zmniejszyła się, natomiast w farszu pierogów świeżych nie uległa istotnym zmianom. Przechowywanie przez dwa tygodnie świeżych pierogów z farszem mięsnym w warunkach chłodniczych prowadziło do większego ubytku zawartości cholesterolu niż w przypadku przechowywania pierogów mięsnych w warunkach zamrażalniczych. Zaobserwowano większy przyrost sumarycznej zawartości produktów utleniania cholesterolu podczas przechowywania pierogów w warunkach zamrażalniczych niż miało to miejsce podczas ich przechowywania w warunkach chłodniczych.
    The objective of the study was to examine the effect of storing meat dumplings in cooling and freezing conditions on the content of fat, cholesterol, and cholesterol oxidation products. The stuffing of fresh and frozen meat dumplings was analyzed. The content of fat in the stuffing of frozen meat dumplings decreased during their 14 day storage, but it did not significantly change in the stuffing of fresh dumplings. Two week storage of fresh meat dumplings with meat stuffing in cooling conditions led to a higher decrease in the cholesterol value than in the samples of meat dumplings after their storage in freezing conditions. A higher increase was found in the total cholesterol oxidation products contained in the meat stuffing of the dumplings stored in freezing conditions compared to the stuffing of dumplings stored in cooling conditions.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 68-73
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Actual and declared nutrient contents of polish pasteurized hams and shoulders
    Rzeczywiste i deklarowane wartosci odzywcze polskich pasteryzowanych szynek i lopatek
    Autorzy:
    Klossowska, B.
    Tyszkiewicz, I.
    Tyszkiewicz, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372809.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    zawartosc wody
    zywnosc
    zawartosc zelaza
    cholesterol
    przetwory miesne
    analiza zywnosci
    zawartosc sodu
    ryboflawina
    szynki pasteryzowane
    tiamina
    wartosc odzywcza
    lopatki pasteryzowane
    zawartosc bialka
    Opis:
    The samples have been taken from the current industrial production of pasteurized hams and shoulders assigned for export to USA. Tests covered the determination of moisture, protein, ash, fat, saturated fat, cholesterol, sodium, potassium, iron, riboflavin and thiamin. On the basis of the obtained results, nutrition values were estimated. One reference amount (56 g) customarily consumed (RACC) of ham contained: 50 kcal (210 kJ) in total, 15 kcal (60 kJ) from fat, 1.5 g fat (2% Daily Value - DV), 0.5 g saturated fat (2% DV), 25 mg of cholesterol (8% DV), 10 g of protein, 730 mg of sodium (30% DV), 180 mg of potassium (5% DV), 0.4 mg of iron (2% DV) and thiamin in the quantity of 35% DV and riboflavin - of 10% DV. One RACC (56 g) of shoulders contained: 60 kcal (250 kJ) in total, 20 kcal (80 kJ) from fat, 2.0 g fat (3% DV), 0.5 g saturated fat (2% DV), 30 mg of cholesterol (10% DV), 10 g of protein, 730 mg of sodium (30% DV), 180 mg of potassium (5% DV), 0.4 mg of iron (2% DV) and thiamin in the quantity of 35% DV and riboflavin - of 10% DV.
    Próbki pochodziły z bieżącej produkcji przemysłowej pasteryzowanych szynek i łopatek przeznaczonych na eksport do USA. Badaniami objęto oznaczanie zawartości wody, białka, popiołu, tłuszczu, tłuszczu nasyconego, cholesterolu, sodu, żelaza, ryboflawiny, oraz tiaminy. Na podstawie uzyskanych wyników oszacowano wartości odżywcze (Tabele 1, 2, 3). Standardowa 56 gramowa porcja szynki zawierała: 50 kcal (210 kJ) ogółem, 15 kcal (60 kJ) z tłuszczu, 1,5 g tłuszczu (2% wartości dziennej DV), 0,5 g tłuszczu nasyconego (2% DV), 25 mg cholesterolu (8% DV), 10 g białka, 730 mg sodu (30% DV), 180 mg potasu (5% DV), 0,4 mg żelaza (2% DV) oraz tiaminę w ilości 35% DV i ryboflawinę w ilości 10% DV. Jedna porcja łopatki (56 g) zawierała: 60 kcal (250 J) ogółem, 20 kcal (80 kJ) z tłuszczu, 2 g tłuszczu (3% DV), 0,5 g tłuszczu nasyconego (2% DV), 30 mg cholesterolu (10% DV), 10 g białka, 730 mg sodu (30% DV), 180 mg potasu (5% DV), 0,4 g żelaza (2% DV) oraz tiaminę w ilości 35% DV i ryboflawinę w ilości 10% DV.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 23-30
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw dawek pokarmowych z udzialem nasion lnu na sklad kwasow tluszczowych i zawartosc cholesterolu w miesie i mleku owiec
    Autorzy:
    Micek, P
    Borowiec, F.
    Marcinski, M.
    Barteczko, J.
    Zajac, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833915.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    pasze
    zywienie zwierzat
    mieso owcze
    nasiona
    mleko owcze
    kwasy tluszczowe
    len oleisty
    cholesterol
    owce
    feed
    animal feeding
    sheep meat
    seed
    sheep milk
    fatty acid
    linseed
    sheep
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 2; 597-609
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aparat do regulowania i pomiarów wysiłku fizycznego u małych zwierząt laboratoryjnych
    Apparat dlja regulirovki i obmena fizicheskogo naprjazhenija u malykh laboratornykh zhivotnykh
    An apparatus for regulation and measurement of physical exercise of small laboratory animals
    Autorzy:
    Ziombski, H.
    Szczygiel, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874102.pdf
    Data publikacji:
    1962
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    wysilek fizyczny
    poziom cholesterolu
    pomiary
    aparatura pomiarowa
    aparaty
    urzadzenia pomiarowe
    zwierzeta laboratoryjne
    szczury
    physical effort
    cholesterol level
    measurement
    measurement apparatus
    apparatus
    measuring device
    laboratory animal
    rat
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Drinking of chokeberry juice from the ecological farm Dzieciolowo and distensibility of brachial artery in men with mild hypercholesterolemia
    Autorzy:
    Poreba, R
    Skoczynska, A.
    Gac, P.
    Poreba, M.
    Jedrychowska, I.
    Affelska-Jercha, A.
    Turczyn, B.
    Wojakowska, A.
    Oszmianski, J.
    Andrzejak, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50869.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    chokeberry
    chokeberry juice
    Aronia melanocarpa
    ecological farm
    Dzieciolowo farm
    drinking
    brachial artery
    man
    hypercholesterolemia
    biologically active substance
    organ function
    tissue function
    distensibility
    total cholesterol
    mild hypercholesterolemia
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2009, 16, 2; 305-308
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional effect of various kinds of cow milk protein coagulates and fat in diet in rats. II. Internal organs weight, lipid content in the liver and cholesterol level in blood serum
    Autorzy:
    Nitecka, E.
    Tymolewska-Niebuda, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371581.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    cow milk
    blood serum
    internal organ
    milk protein
    food
    rat
    weight
    milk fat
    diet
    fat
    lipid content
    human nutrition
    nutrition
    protein coagulate
    cholesterol level
    liver
    milk
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 77-83
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw udzialu pelnotlustej sruty sojowej, rzepakowej lub arachidowej w mieszankach pelnodawkowych dla tucznikow na profil kwasow tluszczowych i poziom cholesterolu w miesniach szynki i schabu.
    Autorzy:
    Migdal, W
    Borowiec, F.
    Pys, J.B.
    Koczanowski, J.
    Barteczko, J.
    Furgal, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833099.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    sruta arachidowa
    mieszanki paszowe
    trzoda chlewna
    zywienie zwierzat
    sruta sojowa
    kwasy tluszczowe
    sruta rzepakowa
    cholesterol
    mieso
    peanut meal
    feed mixture
    pig
    animal feeding
    soybean meal
    fatty acid
    rapeseed meal
    meat
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2001, 22, 1; 191-206
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Some biochemical and nutritional studies on the effect of Panax ginseng powder extract on adult Japanese quails
    Autorzy:
    Osfor, M. M. H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1373036.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    glucose
    serum
    alkaline phosphatase
    food
    liver function
    urea
    bilirubin
    renal function
    albumin
    lipid
    triacylglycerol
    physiological parameter
    Japanese quail
    nutrition
    protein
    Panax ginseng
    blood biochemistry
    amino transferase
    cholesterol
    biochemical parameter
    creatinine
    Opis:
    The effect of the Panax ginseng powder extract on reproduction, growth, renal and liver functions and some blood biochemical indices of Japanese quails were investigated. Panax ginseng powder extract at 2 mg and 4 mg/bird daily increased egg number per hen, average egg weight and hatchability. It slightly improved the efficiency of feed utilization and increased the levels of serum total protein, alkaline phosphatase and aspartate amino transferase (AST). The extract decreased significantly the levels of albumin, total lipids, triacylglycerols, cholesterol and glucose, and had no effect on body weight and the levels of serum bilirubin, urea and creatinine. This suggests that long term studies should be done on many different biochemical and physiological parameters and laboratory animals.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 2; 73-79
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Znaczenie dietetyczne przetworow owsianych ich wplyw na stezenie cholesterolu w osoczu oraz poposilkowa glikemie
    Autorzy:
    Bartnikowska, E
    Lange, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828238.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    produkty owsiane
    zaburzenia metabolizmu
    otylosc
    leczenie
    cholesterol
    glikemia poposilkowa
    dietetyka
    produkty zbozowe
    owies
    beta-glukany
    profilaktyka
    wlokno pokarmowe
    zywienie czlowieka
    oat product
    metabolic disorder
    obesity
    treatment
    postprandial glycemia
    dietetics
    grain product
    oat
    beta-glucan
    prophylaxis
    dietary fibre
    human nutrition
    Opis:
    W pracy omówiono wyniki badań dotyczące hipocholesterolemicznego działania przetworów owsianych oraz ich wpływu na poposiłkową glikemię. W wyniku zwiększenia spożycia przetworów owsianych zmniejsza się stężenie cholesterolu całkowitego w osoczu, jak również zwiększa się wartość proporcji cholesterol HDL/cholesterol całkowity. Efekty te są bardziej widoczne u osób z hiperlipidemią niż u osób bez zaburzeń gospodarki lipidowej. Po włączeniu przetworów owsianych zmniejsza się również poposiłkowa glikemia. Wyniki doświadczeń na zwierzętach oraz badań klinicznych wskazują, że za hipocholesterolemiczne i hipoglikemizujące działanie przetworów owsianych odpowiedzialne są rozpuszczalne w wodzie składniki włókna pokarmowego - β-glukany. Dlatego wzbogacenie diety w przetwory owsiane, bogate w β-glukany polecane jest szczególnie dla osób z zaburzeniami gospodarki lipidowej, cukrzycą insulinoniezależną oraz chorych, u których równocześnie występują zaburzenia w gospodarce lipidowej i węglowodanowej. Ponadto przetwory owsiane, bogate w β-glukany o niskiej gęstości energetycznej, jak np. „Oatrim” polecane są jako dodatki do artykułów spożywczych dla osób otyłych.
    In tis paper the results of studies on the effects of oat products on total cholesterol and HDL-cholesterol in plasma as well as on postprandial glycaemia were reviewed. After supplementation of diet with oat products, a decrease of plasma total cholesterol level and an increase in the ratio of HDL-cholesterol to total cholesterol were observed. These effects were more pronounced in patients with hyperlipidemia than in patients without lipid metabolism disorders. After supplementation of test meals with oat products, a decrease in postprandial glycaemia was observed. Experiments on animals and clinical studies clearly demonstrated that water soluble components of dietary fiber - β-glucans are responsible for both hypocholesterolemic and hypoglycaemic effects of oat products. Therefore, the supplementation of a diet with oat products rich in β-glucans are recommended particulary for patients with hyperlipidemia or non-insulin dependent diabetes mellitus or both. Additionally, oat products rich in β-glucans, with low energy content (for example Oatrim) are recommended as additives to food products for patients with obesity.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 1; 18-36
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-86 z 86

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies