Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Phenolic" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 191
Tytuł:
β-Glucan and Aronia (Aronia melanocarpa) Phenolics: Interactions During In Vitro Simulated Gastrointestinal Digestion and Adsorption
Autorzy:
Jakobek, Lidija
Ištuk, Jozo
Tomac, Ivana
Matić, Petra
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2152155.pdf
Data publikacji:
2022-11-14
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
anthocyanin
bioaccessibility
chokeberry
flavonol
phenolic acid
Opis:
Interactions between phenolics and dietary fibers, such as β-glucan, are important for the bioactivities of phenolics. However, interactions between aronia phenolics and β-glucan in the digestion process, both promoted for their health benefits, have not been studied. The aim was to study the interactions between aronia phenolics and β-glucan in an in vitro simulated digestion and in the adsorption process. After extracting aronia phenolics with chemically- and enzymatically-assisted extraction, and characterizing the phenolics, the aronia extract was subjected to simulated oral, gastric, and intestinal digestion without or with β-glucan. Flavonol release increased throughout oral, gastric, and intestinal digestion, while the recovery of phenolic acids and anthocyanins after an increase in the gastric phase, decreased in the intestinal phase. β-Glucan entrapped phenolics, lowering the quantities of recovered phenolics. It also adsorbed aronia phenolics at pH 1.5, 3.0, and 7.0. In comparison to 15 and 30 mg/L concentrations of β-glucan, a solution with the lower concentration (15 mg/L) allowed for the entrapment of the higher quantity of phenolics and had high adsorption capacity. Entrapment of aronia phenolics by β-glucan is important for the bioaccessibility and concentration of phenolics that reach the lower parts of the digestive tract which depends on β-glucan concentration.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 4; 371-380
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc zwiazkow fenolowych w nowych odmianach rzepaku
Autorzy:
Siger, A
Nogala-Kalucka, M.
Lampart-Szczapa, E.
Hoffman, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833118.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rzepak
zwiazki fenolowe
nowe odmiany
odmiany roslin
rape
phenolic compound
new cultivar
plant cultivar
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 1; 263-274
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie związków fenolowych i ich pochodnych w przemyśle i medycynie
Applications of phenolic compounds and their derivatives in industry and medicine
Autorzy:
Golonko, A.
Kalinowska, M.
Świsłocka, R.
Świderski, G.
Lewandowski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/402781.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:
flawonoidy
kwasy fenolowe
korozja metali
korozja biologiczna
wolne rodniki
choroby cywilizacyjne
flavonoids
phenolic acids
corrosion of metals
biological corrosion
free radicals
civilization diseases
Opis:
Artykuł jest przeglądem literaturowym dotyczącym zastosowania związków fenolowych pochodzenia naturalnego w przemyśle, budownictwie, medycynie, rolnictwie i inżynierii środowiska. Toksyczne związki chemiczne wprowadzone do środowiska mogą wywoływać wiele szkodliwych skutków zdrowotnych. Ze względu na szerokie spektrum działania, naturalne związki fenolowe (kwasy fenolowe i flawonoidy) mogą stanowić substytuty, na przykład niebezpiecznych dla środowiska preparatów stosowanych w budownictwie – jako inhibitory korozji metali i biokorozji drewna oraz w rolnictwie jako naturalne pestycydy. Właściwości antyoksydacyjne, antyproliferacyjne, proapoptyczne i przeciwzapalne związków fenolowych są podstawą do stosowania ich w terapii chorób nowotworowych, neurodegeneracyjnych, alergiach i stanach zapalnych oraz cukrzycy.
This article presents a review of literature data about practical application of phenolic compounds, which are widely occurring in plants, in: agriculture, building construction and environmental engineering. Toxic compounds in natural enviroment can trigger negative health effects. Due to the broad spectrum, phenolic compounds such as phenolic acids and flavonoids can be a substitute of harmful compounds, such as metal-corrosion protectos and microbiologically influenced corrosion protecors and in agriculture, as natural pesticides. Antioxidant, antiproliferate, proapoptotic and antiinflammatory propeties of phenolic compounds are the basis for their application in therapy of cancer, neurodegeneration, alergy and inflammation or in diabetes.
Źródło:
Budownictwo i Inżynieria Środowiska; 2015, 6, 4; 161-179
2081-3279
Pojawia się w:
Budownictwo i Inżynieria Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie techniki Py-GC/MS do analizy spoiw odlewniczych: alkaliczna żywica typu rezolowego
The use of Py-GC/MS (pyrolysis/gas chromatography/mass spectroscopy) in the analysis of foundry binders: alkaline phenolic resol resin
Autorzy:
Roczniak, A.
Holtzer, M.
Kmita, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/391692.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Odlewnictwa
Tematy:
piroliza
Py-GC/MS
żywica fenolowa rezolowa
estry
masy formierskie
pyrolysis
phenolic resol resin
esters
moulding sands
Opis:
W artykule zamieszczono wyniki pirolizy żywicy, utwardzacza oraz utwardzonej żywicy stosowanych w technologii ALPHASET. Jest to alkaliczna żywica fenolowa typu rezolowego utwardzana mieszaniną estrów. Pirolizę prowadzono w temperaturze 900°C w atmosferze helu. Do identyfikacji produktów pirolizy zastosowano technikę chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas (Py-GC/MS). Produktami pirolizy żywicy nieutwardzonej były głównie pochodne metylowe fenolu i benzenu, natomiast wśród produktów pirolizy utwardzonej żywicy, poza tymi związkami, występowały też substancje pochodzące z utwardzacza (estry). Jako produkt pirolizy utwardzacza zidentyfikowano aceton, który pochodził z rozkładu węglanu propylenu.
The article presents the results of the pyrolysis of resin, the fast hardener as well as cured resin used in the ALPHASET technology. It is an alkaline phenolic resin of the resol type cured with an ester mixture. The pyrolysis was performed at 900°C in an atmosphere of helium. For the identification of the pyrolysis products, the technique of gas chromatography combined with mass spectrometry (Py-GC/MS) was applied. The products of the uncured resin pyrolysis were mainly methyl derivatives of phenol and benzene, whereas the products of the cured resin pyrolysis, beside these compounds, also included substances derived from the hardener (esters). Acetone was identified as the product of the pyrolysis hardener, which originated from the decomposition of propylene carbonate.
Źródło:
Prace Instytutu Odlewnictwa; 2017, 57, 1; 19-28
1899-2439
Pojawia się w:
Prace Instytutu Odlewnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) jako zabegu wspomagającego ekstrację
Application of the pulsed electric field (PEF) as the extraction assistant treatment
Autorzy:
Nowosad, Karolina
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2086741.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
ekstrakcja
pulsacyjne pole elektryczne
biopaliwo
związki fenolowe
browarnictwo
extraction
pulsed electric field
biofuel
phenolic compounds
brewing
Opis:
Fruits, vegetables and yeast contain numerous biologically active compounds called "phytonutrients". The phytonutrients can include phenolic compounds, minerals and vitamins. Conventional techniques used to extract these nutrients suffer from several disadvantages. These methods are characterized by poor efficiency of the extraction process, high energy and solvent consumption, long processing times and the formation of thermal decomposition by products. For this reason, scientists together with food engineers are looking for a safe and efficient extraction of bioactive compounds. In recent years, several modern techniques to support the extraction process have been proposed. One of them is the pulsed electric field (PEF). Pulsed electric field is one of the non-thermal methods used to control microbiological safety and change the properties (nutritional, sensory and physicochemical) of food products. The principle of operation of PEF is based on the formation of pores in the cell membrane under the influence of short bursts of electricity, which increases its permeability. Due to the formation of pores, various components, such as ions, molecules and other more complex compounds, such as vitamins or lipids, can flow freely through the cell membrane. The use of PEF for extraction reduces the process time, increases the efficiency of the process and is characterized by a low processing temperature. This review shows the use of a pulsed electric field as a process supporting the extraction of biological compounds from algae, vegetables, fruits and in the brewing industry. The optimal conditions of the pulsed electric field, which may affect the extraction efficiency, e.g. electric field strength, number of pulses and pulse width, are also discussed. Based on the collected literature data, it was found that the pulsed electric field contributes to the increase of the extraction efficiency.
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2022, 76, 3-4; 207--220
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane kwasy fenolowe i biopierwiastki w roślinnych surowcach leczniczych
Selected phenolic acids and bioelements in medicinal raw plant materials
Autorzy:
Arceusz, Agnieszka
Wesołowski, Marek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1038440.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Tematy:
roślinne surowce lecznicze
kwasy fenolowe
biopierwiastki
analiza statystyczna
medicinal raw plant materials
phenolic acids
bioelements
statistical analysis
Opis:
Everlasting interest at herbal preparations as potential supporting drugs in treatment is the reason for determination of type and concentration of phenolic acids in them, as well as of their elemental contents. Due to this the objective of the work was to determine the contents of phenolic acids (ferulic, gallic and caff eic) and macroelements (K, Mg, Ca, Na) and microelements (B, Fe, Zn) in 14 plant materials used popularly in medicine. Analysis of the obtained data showed that the concentrations of ferulic, gallic and caff eic acids were in the ranges: 1.39–145.23 μg/g d. m.; 0.33–85.95 μg/g d. m. and 0.84–270.54 μg/g d. m., respectively. However, in some plant materials the level of ferulic and gallic acids was so low, that it was not possible to determine them. Macroelements were found in the ranges of concentrations: 10.60 – 38.69 mg K/g d. m.; 1.67–8.65 mg Mg/g d. m.; 5.31–39.71 mg Ca/g d. m. and 31.95–995.58 mg Na/kg d. m., whereas microelements in amounts of 24.04–67.01 mg B/kg d. m.; 31.27–260.74 mg Fe/kg d. m. and 13.93–83.35 mg Zn/kg d. m. Correlation analysis indicated the strict inter-relation between Fe level in the studied samples and the concentration of Ca, B and caff eic acid. Principal component analysis (PCA) and cluster analysis (CA) enabled identifi cation of plant materials characterized by high contents of phenolic acids and elements, as well as of such materials, in which the studied analytes were on the lowest level. Cluster analysis confi rmed also the results of correlation analysis, indicated by clusters created on the lowest bonding level, which describe the pairs of analytes with high values of the correlation coeffi cients.
CEL PRACY Nieustające zainteresowanie preparatami roślinnymi jako potencjalnymi lekami wspomagającymi przyczynia się do określenia w nich rodzaju i zawartości substancji czynnych oraz ich składu pierwiastkowego. Celem pracy było oznaczenie zawartości kwasów fenolowych (ferulowego, galusowego, kawowego) oraz makroelementów (K, Mg, Ca, Na) i mikroelementów (B, Fe, Zn) w 14 surowcach roślinnych powszechnie stosowanych w lecznictwie. WYNIKI Stwierdzono że zawartość kwasów: ferulowego, galusowego i kawowego mieściła się w zakresach, odpowiednio: 1,39–145,23 μg/g s. m.; 0,33–85,95 μg/g s.m. i 0,84–270,54 μg/g s.m., ale w przypadku niektórych surowców zawartość kwasów ferulowego i galusowego była tak niska, że nie udało się ich oznaczyć. Makroelementy oznaczono w zakresie stężeń 10,60–38,69 mg K/g s.m.; 1,67–8,65 mg Mg/g s.m.; 5,31–39,71 mg Ca/g s. m. i 31,95–995,58 mg Na/kg s.m., natomiast mikroelementy w ilości 24,04–67,01 mg B/kg s.m.; 31,27–260,74 mg Fe/kg s.m. i 13,93–83,35 mg Zn/kg s. m. WNIOSKI Analiza korelacji wskazała na ścisłą współzależność między stężeniem Fe w badanych próbkach a zawartością Ca, B i kwasu kawowego. Analiza głównych składowych (PCA) i analiza skupień (CA) umożliwiły identyfikację surowców roślinnych charakteryzujących się wysoką zawartością fenolokwasów i pierwiastków oraz surowców, w których ilości oznaczanych analitów były na najniższym poziomie. Analiza skupień potwierdziła również wyniki analizy korelacji, na co wskazują skupienia utworzone na najniższym poziomie wiązania, opisujące pary analitów, które charakteryzują wysokie wartości współczynników korelacji.
Źródło:
Annales Academiae Medicae Silesiensis; 2011, 65, 4; 7-13
1734-025X
Pojawia się w:
Annales Academiae Medicae Silesiensis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw zerowania przedziorkow [Acari: Tetranychidae] na zawartosc wybranych metabolitow wtornych na lisciach ogorka
Autorzy:
Tomczyk, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/800020.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
ogorki
zwiazki fenolowe
metabolity wtorne
szkodniki roslin
odpornosc roslin
liscie
zerowanie
kukurbitacyna
przedziorki
odpornosc na szkodniki
cucumber
phenolic compound
secondary metabolite
plant pest
plant resistance
leaf
insect foraging
cucurbitacin
spider mite
Tetranychidae
pest resistance
Opis:
Porównywano zawartość związków fenolowych oraz kukurbitacyn w liściach roślin ogórka nieuszkodzonych i uszkodzonych przez przędziorka chmielowca (Tetranychus urticae Koch). Próby do analiz pobierano z liści uszkodzonych oraz z liści młodych, na których nie zaobserwowano jeszcze śladów żerowania szkodnika. W młodych liściach ogórka stwierdzono wyższą zawartość związków fenolowych, w porównaniu z liśćmi starszymi. W wyniku uszkodzenia roślin przez przędziorki poziom fenoli w młodych liściach tych roślin wzrósł w porównaniu z analogicznymi liśćmi roślin kontrolnych, co spowodowało dużą różnicę w zawartości fenoli między młodymi i dojrzałymi liśćmi roślin uszkodzonych. Analiza frakcji fenolowej przy użyciu HPLC wykazała zwiększoną zawartość kwasu salicylowego i kwasu chlorogenowego w młodych liściach uszkodzonych roślin, w porównaniu z analogicznymi liśćmi roślin kontrolnych. Zwiększona zawartość związków fenolowych, przede wszystkim kwasu salicylowego w młodych, jeszcze nieuszkodzonych liściach na uszkodzonej roślinie, wskazuje na indukcję odporności systemicznej w roślinach zaatakowanych przez przędziorki. W dojrzałych liściach, uszkodzonych przez przędziorki, stwierdzono wzrost zawartości kukurbitacyn, znanych jako metabolity wtórne, wpływające na żerowanie szkodników na roślinach dyniowatych. Terpenoidy te mogą być dla przędziorków inhibitorami żerowania. Zwiększenie zawartości kukurbitacyn w liściach ogórka, uszkodzonych przez przędziorki, może stanowić reakcję obronną roślin.
A higher level of total phenols was found in young cucumber leaves, as compared to the older ones. As the effect of mite infestation the amount of phenolic compounds increased in young leaves and was much higher than in the analogical leaves of the undamaged plants. Analysis of phenolic fraction with HPLC showed an increase of two phenolic acids: chlorogenic and salicylic in the young leaves of damaged plants as compared to the control. An increased level of phenolic compounds in the young leaves of damaged plants indicates the induction of systemic defense in plants attacked by spider mites. In many cases the increased level of phenolic compounds can also be observed in the damaged leaves but probably it depends on the level of leaf injury. The concentration of phenols usually increases at the beginning of the pest feeding and later it decreases. In damaged leaves, however, a higher concentration of cucurbitacins, which are known as the compounds affecting pest feeding activity on cucurbits, was detected. These terpenoids can be attractants for some pests in low concentrations and have a deterrent effect in higher concentrations on other insect or mite species. The increase in cucurbitacin concentration in the spider mite infested leaves can be defined as a plant defense response.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 509; 405-412
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych fenolokwasów na szczepy grzybów pleśniowych
The effect of selected phenolic acids strains of fungi
Autorzy:
Dec, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228044.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
związki fenolowe
Aspergillus
działanie przeciwgrzybicze
phenolic compounds
antifungal
Opis:
Celem badań zaprezentowanych w artykule była ocena działania substancji fenolowych występujących powszechnie w roślinach na wybrane szczepy grzybów pleśniowych z punktu widzenia poznawczego oraz ewentualnego zastosowania w praktyce w przemyśle spożywczym. Materiałem badawczym były szczepy Aspergillusa, na których sprawdzano wpływ wybranych fenolokwasów.
The aim of this study was to evaluate the effect of phenolic substances commonly found in plants selected strains of fungi from the point of view of the cognitive and the possible practical application in the food industry. The research material were strains of Aspergillus, which tested the effect of some phenolic acids.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 80-82
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ systemu produkcji na zawartość wybranych związków bioaktywnych w przyprawach ziołowych ®
The impact of production systems on the content of selected bioactive compounds in the herbal spices ®
Autorzy:
Kazimierczak, R.
Hallmann, E.
Zduńska, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227717.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
przyprawy ziołowe
produkcja ekologiczna
produkcja konwencjonalna
flawonoidy
kwasy fenolowe
witamina C
herbal spices
organic production
conventional production
flavonoids
phenolic acids
vitamin C
Opis:
Celem pracy przedstawionej w artykule było porównanie zawartości związków o właściwościach przeciwutleniających w przyprawach ziołowych pochodzących z ekologicznego i konwencjonalnego systemu produkcji. Materiał do badań stanowiły dostępne na polskim rynku suszone przyprawy ziołowe: majeranek, oregano, lubczyk i kmin rzymski, w których oznaczono zawartość suchej masy metodą wagową, witaminy C metodą miareczkowania oraz związków fenolowych metodą HPLC. Uzyskane wyniki potwierdziły wyższą zawartość suchej masy, witaminy C i sumy kwasów fenolowych w certyfikowanych przyprawach pochodzących z produkcji ekologicznej w porównaniu do przypraw konwencjonalnych. Przyprawy konwencjonalne natomiast zawierały większą sumę flawonoidów. Ze względu na wysoką zawartość ważnych dla zdrowia związków bioaktywnych zioła z upraw ekologicznych powinny stanowić element wzbogacający dietę i być polecane w profilaktyce zdrowotnej.
The aim of this article was to compare the antioxidant substances content in the herbal spices coming from organic and conventional production. The analyzes were done on four kind of dry spices available on the Polish market: marjoram, oregano, lovage and cumin. The following parameters were determined in herbs: dry matter by drying at 105 oC, vitamin C by the titration method and phenols content by the HPLC method. The results showed that the organic spices contained significantly more of dry matter, total phenolic acids, and vitamin C. Conventional spices contained more of total flavonoids. Herbal spices coming from the organic production create a valuable source of bioactive compounds and should be recommended as a preventive treatment.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 46-50
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ ekologicznego i konwencjonalnego systemu uprawy na zawartość związków fenolowych w roślinach zielarskich
The impact of organic and conventional crop production systems on phenolic compounds content in medicinal plants
Autorzy:
Kazimierczak, R.
Hallmann, E.
Ardasińska, B.
Łoś, B.
Rembiałkowska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335594.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
rośliny zielarskie
uprawa
system ekologiczny
system konwencjonalny
związki fenolowe
badania laboratoryjne
herb plants
cultivation
ecological system
conventional system
phenolic compounds
laboratory experimentation
Opis:
Celem pracy było porównanie zawartości związków fenolowych w roślinach zielarskich pochodzących z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej. Materiał do badań stanowiły świeże zioła (melisa lekarska (Melissa officinalis L.), rozmaryn lekarski( Rosmarinus officinalis L.), mięta pospolita (Mentha arvenis L.) i szałwia lekarska (Salvia officinalis L.), pochodzące z dwóch gospodarstw zlokalizowanych na terenie województwa mazowieckiego. Wyniki wykazały, że rośliny zielarskie z produkcji ekologicznej charakteryzowały się istotnie wyższą zawartością suchej masy, flawonoidów i kwasów fenolowych ogółem. Ekologiczny system uprawy wpływał istotnie na zawartość większości zidentyfikowanych flawonoidów w ziołach, w tym: kwercetyny, kempferolu, mirycetyny i luteoliny oraz kwasów fenolowych: galusowego, chlorogenowego, kawowego, ferulowego i synapisowego.
The purpose of this work was to compare the content of phenolic compounds in medicinal plants from organic and conventional cultivation. The research material consisted of following species of medicinal plants: lemon balm (Melissa officinalis L.), rosemary (Rosmarinus officinalis L.), mint (Mentha arvenis L.) and sage (Salvia officinalis L.). The plants were cultivated in organic and conventional farms located in the Mazowieckie voivodeship. As a result of the research it was concluded that medicinal plants from organic production in comparison with plants from conventional production contained significantly higher level of dry matter, total phenolic acids and total flavonoids. Organic crop production system had a significant influence on the content of most of the identified flawonoids, including: quercetin, kaempferol, myricetin and luteolin and the phenolic acids as well: gallic acid, caffeic acid, ferulic acid and sinapic acid.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 3; 198-203
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wlasciwosci przeciwutleniajace zwiazkow fenolowych uwalnianych w procesie trawienia in vitro brokulow
Autorzy:
Gawlik-Dziki, U
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827996.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wlasciwosci przeciwutleniajace
warzywa swieze
zywnosc
przeciwutleniacze
warzywa
surowce roslinne
technologia zywnosci
warzywa mrozone
kultury in vitro
zwiazki fenolowe
brokuly
zywienie czlowieka
warzywa gotowane
trawienie
antioxidant property
fresh vegetable
food
antioxidant
vegetable
plant raw material
food technology
frozen vegetable
in vitro culture
phenolic compound
broccoli
human nutrition
boiled vegetable
cooked vegetable
digestion
Opis:
Gotowane brokuły świeże i mrożone oraz brokuły świeże surowe poddano procesowi hydrolizy symulowanym płynem gastrycznym w warunkach in vitro. W otrzymanych ekstraktach oznaczono zawartość związków fenolowych i fenolokwasów oraz oznaczono ich właściwości przeciwutleniające czterema metodami analitycznymi. Najwyższe stężenie kwasów fenolowych (0,063 jig/ml) stwierdzono w płynie po trawieniu in vitro gotowanych brokułów mrożonych. Fenolokwasy zawarte w badanych próbach wykazywały znaczną aktywność antyrodnikową (24-34%) i skutecznie hamowały autooksydację kwasu linolowego. Zdolność hamowania degradacji emulsji ß - karotenowej nie była skorelowana z zawartością związków fenolowych i stężeniem kwasów fenolowych w badanych próbach (r = 0,89). Stwierdzono natomiast istotne korelacje pomiędzy zawartością związków fenolowych i stężeniem fenolokwasów a zdolnością do hamowania autooksydacji kwasu linolowego. Zdolność do neutralizacji wolnych rodników była skorelowana z zawartością kwasów fenolowych (r = 0,85).
Boiled fresh and frozen broccoli and raw fresh broccoli was hydrolyzed in vitro by simulated gastric fluid. The total phenolics and phenolic acids content of the extracts was determined. Four analytical methods were used for evaluation of the antioxidant activity. The highest content of phenolic acids (0,063 |ig/ml) was obtained in fluid after in vitro digestion of boiled frozen broccoli. The phenolic acids of analyzed samples showed significant antiradical activity (24-34%) and effectively inhibited autooxidation of linoleic acid. Inhibition of ß-carotene bleaching was not correlated with total phenolics and phenolic acids content in analyzed samples. Significant correlations (r = 0,89) between total phenolics and phenolic acids content and ability of inhibiting linoleic acid autooxidation was found. The neutralization ability of free radical DPPH was correlated with total phenolic acids content (r = 0,85).
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 4; 48-60
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variation of phenolic acids from herb and roots of Salsola kali L.
Autorzy:
Sokolowska-Krzaczek, A
Skalicka-Wozniak, K.
Czubkowska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/57760.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
Salsola kali
qualitative analysis
root
quantitative analysis
Russian thistle
variation
herb
Chenopodiaceae
phenolic acid
halophyte
Opis:
Qualitative and quantitative analysis of phenolic acids present as free and liberated from their conjunction with sugars and alcohols after hydrolysis in Salsola kali L was done, together with comparison of their content in roots and herb. Analysis was conducted by 2D-TLC and HPLC methods. Eleven phenolic acids were identified such as: protocatechuic, caffeic, gentisic, p-coumaric, p-hydroxybenzoic, p-hydroxyphenylacetic, syryngic, vanillic, ferulic, α- and ß-resorcylic. Differences in composition of fraction of free phenolic acids and those liberated after hydrolysis were noticed. The amount of individual compounds were in the range between 0.10±0.04 mg/100 g of dry weight for p-OH-benzoic acid and 6.40±1.75 mg/100 g of dry weight for ferulic acid.
Źródło:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2009, 78, 3; 197-201
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
UVB PROTECTIVE, ANTI-AGING, AND ANTI-INFLAMMATORY PROPERTIES OF AQUEOUS EXTRACT OF WALNUT (JUGLANS REGIA L.) SEEDS
Autorzy:
Przekora, Agata
Belcarz, Anna
Kowalczyk, Katarzyna
Wójcik, Michał
Wojciechowska, Katarzyna
Ginalska, Grażyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/895478.pdf
Data publikacji:
2018-10-31
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
Tematy:
cell culture
Reactive oxygen species
antioxidant
phenolic compounds
collagenase
UVB radiation
Opis:
Walnut (Juglans regia L., fam. Juglandaceae) fruit is found to be very rich in phenolic compounds and thus to show wide spectrum of biological activities like antioxidant, anti-inflammatory, or antitumour properties. Ethanol or methanol are preferentially used for preparation of walnut extracts for cosmetic applications. However, it is commonly known that alcohol causes dehydration and redness of the skin. The aim of this work was to prepare aqueous extract of undamaged walnut seeds rich in pellicles and to evaluate its antioxidant, anti-apoptotic, anti-inflammatory, and anti-aging properties in vitro. Conducted research clearly demonstrated that simple water extraction of undamaged kernels with pellicles allows to obtain rich in phenolic compounds (36-38 mg per g of lyophilisate) walnut extract, which protects fibroblasts and keratinocytes against oxidative stress induced by UVB dose of 35 mJ/cm2 (5-6-h exposure on a sunny day), protects keratinocytes against UVB-induced apoptotic death, limits the development of the inflammation in epidermis, and also possesses ability to inhibit collagenase and elastase. Thus, obtained aqueous walnut extract (at relatively low concentration of 5 µg/ml) is found to be a promising compound of sunscreen and anti-aging cosmetic formulations.
Źródło:
Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research; 2018, 75, 5; 1167-1176
0001-6837
2353-5288
Pojawia się w:
Acta Poloniae Pharmaceutica - Drug Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Usefulness of Japanese bunching onion [Allium fistulosum L.] for forcing in greenhouse
Przydatnosc cebuli siedmiolatki do pedzenia w warunkach szklarniowych
Autorzy:
Tendaj, M
Mysiak, B
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28078.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
Allium fistulosum
forcing
Welsh onion
L-ascorbic acid
flavonoids
greenhouse
usefulness
phenolic acid
sugar content
Opis:
The purpose of this work was the evaluation of yielding and the content of some chemical ingredients of Japanese bunching onion yield obtained from forcing in greenhouse conditions. Plants used for forcing were from field cultivation and had the pseudostem trimmed in the autumn of each year (2002, 2003 and 2004) at the height of 2-4 and 8-10 cm. In the spring of the following year (2003, 2004 and 2005) from the middle of March, the plants were forced in a heated greenhouse (temperature 16-20°C) and an unheated one (temperature 6-12 °C). The whole yield was evaluated when the plants reached the market size for bunching. The weight and height were determined in the plants, as well as the number of laterals and leaves in clusters. In green shoots and the pseudostem, the content of dry weight, total and reducing sugars, L-ascorbic acid, flavonoids and phenolic acids were determined. Very high yield of plants useful for bunching was obtained (average 13.7 kg·m⁻² of area). The plants with a longer pseudostem before forcing yielded better. The conditions of forcing did not have a significant influence on the size of the obtained yield, but the content of L-ascorbic acid and flavonoids was much higher (especially in green shoots) in the plants from forcing in the unheated greenhouse. Lower temperature at the time of forcing was favorable to higher reducing sugar content, especially in the pseudostem. Japanese bunching onion turned out to be useful for forcing for harvest in bunching form.
Celem pracy była ocena plonowania i zawartości niektórych składników chemicznych w plonie cebuli siedmiolatki uzyskanym z pędzenia w warunkach szklarniowych. Pędzeniu poddano roczne rośliny z uprawy polowej, u których jesienią każdego roku (2002 - 2004) przycięto łodygę rzekomą na wysokość 2-4 i 8-10 cm. Wiosną następnego roku (2003 - 2005) od połowy marca rośliny poddawano pędzeniu w szklarni ogrzewanej (temperatura 16-20°C) i nieogrzewanej (temperatura 6-12°C). Ocenie poddano plon całych roślin, gdy osiągały wielkość handlową do pęczkowania. Określono masę i wysokość roślin, liczbę odrostów i liści. W szczypiorze i łodydze rzekomej oznaczono zawartość suchej masy, cukrów ogółem i redukujących, kwasu L-askor- binowego, flawonoidów i fenolokwasów. Uzyskano bardzo wysoki plon roślin przydatnych do pęczkowania (średnio 13,7 kg m'2 powierzchni). Lepiej plonowały rośliny z wyżej przyciętą łodygą rzekomą przed pędzeniem. Warunki pędzenia nie miały istotnego wpływu na wielkości uzyskanego plonu, lecz zawartość kwasu L-askorbinowego i flawonoidów była istotnie większa (zwłaszcza w szczypiorze) u roślin z pędzenia w szklarni nieogrzewanej. Niższa temperatura podczas pędzenia sprzyjała gromadzeniu większej ilości cukrów redukujących, zwłaszcza w łodydze rzekomej siedmiolatki. Roślina ta okazała się w pełni przydatna do pędzenia na zbiór w postaci pęczkowanej.
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2007, 60, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ultrasound-Assisted Extractions for Improving the Recovery of Phenolics and Charantin from Bitter Melon and for Increasing the Antioxidant, Antidiabetic and Anti-Obesity Activities of Its Extracts
Autorzy:
Lee, Jin Ju
Yoon, Kyung Young
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2051043.pdf
Data publikacji:
2022-06-02
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
bitter melon
ultrasound-assisted extraction
charantin
phenolic compounds
antioxidant activity
antidiabetic activity
Opis:
Bitter melon is rich in bioactive compounds and has a significant potential for commercial use as a functional food material. Its bioactive compound-rich extract was prepared using probe- or bath-type ultrasound-assisted extraction (UAE) with 60% (v/v) ethanol or distilled water. The composition and bioactivity of the extracts prepared using UAE was compared with those obtained by conventional extraction methods, such as autoclave extraction, ethanol extraction, and hot-water extraction. Although the yield of the autoclave extraction was the highest, the extracts obtained using UAE and aqueous ethanol exhibited a higher total phenolic content, antioxidant activity, antidiabetic activity (α-amylase and α-glucosidase inhibitory activities), and pancreatic lipase inhibitory activity than the conventional extracts. In particular, UAE with probe system and aqueous ethanol (UAE-P-E) was effective for extracting bioactive compounds, such as phenolics (total phenolic content of 18.73 mg GAE/g extract) and charantin (28.56 mg/g extract). Among all extracts, this prepared by UAE-P-E showed the highest DPPH radical scavenging activity (IC50 of 0.55 mg/mL), ferric reducing antioxidant power (250.5 μmol/g extract), and pancreatic lipase inhibitory activity (76.38% at a concentration of 3.0 mg/mL). These results suggest that bioactive compound-rich extracts from bitter melon obtained using UAE, especially UAE-P-E, are expected to have high application potential as a functional food material, and are also expected to be used as natural antioxidant, antidiabetic, and anti-obesity agents.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2022, 72, 2; 141-150
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 191

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies