Temat: Food consumption - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The Consumption Structure of Food Articles in Impoverished Households - the Example of the Wielkopolskie Province
Struktura konsumpcji wybranych artykułów żywnościowych w ubogich gospodarstwach domowych na przykładzie województwa wielkopolskiego
Autorzy:: Kalinowski, Sławomir
Łuczka-Bakuła, Władysława
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033569.pdf
Data publikacji:: 2007-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Food consumption
Households
Structure of food consumption
Opis:: The aim of the article was to present the food consumption in years 1999-2003. There was discussed the diversification of incomes and expenditures in particular quintile and social-economics groups as well as their influence on consumption size. It was mentioned that the incomes are less diverse in each group than in whole rural population. It was noticed that in groups of the lowest income the consumption size is not sufficient and often does not let satisfy all basic needs. It was affirmed that in the first quintile, the price for one good is usually lower than in the fifth quintile, which proves that goods purchased by poor people are generally of worse quality. Quantitative and qualitative consumption improvement may be caused by income increase of rural areas population.
W artykule przedstawiono konsumpcję wybranych artykułów żywnościowych w latach 1999-2003. Omówiono zróżnicowanie dochodów i wydatków w poszczególnych grupach kwintylowych oraz społeczno-ekonomicznych oraz ich wpływ na wielkość spożycia. Zwrócono przy tym uwagę, że dochody są mniej zróżnicowane w poszczególnych grupach niż w całej zbiorowości wiejskiej. Wskazano również na subiektywne odczucia odnośnie spożywanych dóbr konsumpcyjnych. Przedstawiono wielkość i strukturę spożycia żywności przez ludność wiejską w grupach kwintylowych. W grupach o najniższych dochodach (I kwintyl) wielkość spożycia kształtuje się na niewystarczającym poziomie i często nie pozwala na zaspokojenie wszystkich podstawowych potrzeb. Stwierdzono, że w kwintylu pierwszym, cena 1 kg dobra jest z reguły niższa niż w kwintylu piątym, co świadczy o tym, że nabywane przez osoby ubogie dobra są zwykle gorszej jakości. Ilościowa i jakościowa poprawa spożycia jest możliwa głównie dzięki zwiększeniu dochodowości ludności wiejskiej.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2007, 6, 385; 51-66
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Clustering of European Countries with Respect to Food Consumption
Grupowanie państw europejskich ze względu na spożycie żywności
Autorzy:: Dudek, Hanna
Orłowski, Arkadiusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/905668.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:: food consumption
cluster analysis
Opis:: Problem of clustering of European countries with respect to food consumption is considered. Data related to average yearly per capita consumption of 14 main categories of food products in 39 countries are collected and analysed. Food consumption data for two years: 2000 and 1993 are elaborated. The year 2000 was because there are no more recent data sets available. The year 1993 was chosen as a good reference point: data for that year are the oldest complete. To perform a reasonable grouping of countries the cluster analysis is performed. As a proper number of cluster is not known in advance, hierarchical methods offered by statistical packages Statgraphics are used. The desirable number of clusters is estimated by distance matrices analysis, dendrograms, and graphical representations of distance between clusters with respect to different clustering stages. Squared Euclidean distance is used as a measure of similarity. It is remarkable that all hierarchical methods applied in this paper, apart from nearest neighborhood approach, lead to very similar classification results. Therefore we believe that obtained results provide a valuable and objective insight into the problem of diversification of food consumption in Europe. It has been verified that in spite of visible changes in food consumption in investigated countries, sets of countries belonging to particular clusters obtained for 2000 and for 1993 are almost indistinguishable.
W artykule rozważono zagadnienie pogrupowania państw europejskich ze względu na konsumpcję żywności. Zgromadzono dane o rocznym spożyciu na osobę 14 głównych grup produktów żywnościowych w 39 państwach. Dane dotyczą konsumpcji żywności w latach 2000 oraz 1993. W celu pogrupowania państw wykorzystano analizę skupień. Z uwagi na brak przesłanek dotyczących liczby skupień zastosowano hierarchiczne metody aglomeracyjne, oprogramowane w pakietach statystycznych Statgraphics. Liczbę skupień ustalono na podstawie analizy macierzy odległości, dendrogramów oraz wykresów odległości skupień względem etapów grupowania. Za miarę podobieństwa przyjęto kwadrat odległości euklidesowej. Ustalono, że poza metodą najbliższego sąsiedztwa, wszystkie hierarchiczne metody aglomeracyjne prowadzą do skupień o zbliżonym zestawie państw. Na podstawie wykonanej analizy skupień stwierdzono, że mimo zmian w spożyciu produktów żywnościowych w poszczególnych krajach, zestawy państw w otrzymanych skupieniach w roku 2000 i 1993 były niemal identyczne.
Źródło:: Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2006, 196
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:: Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Consumer Behaviour on Liquid Milk Market
Zachowania konsumentów na rynku mleka spożywczego
Autorzy:: Adamczyk, Grażyna
Tarant, Szymon
Trębacz, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033406.pdf
Data publikacji:: 2002-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Consumer behaviour
Milk
Consumption
Food consumption
Consumer preferences
Opis:: Results of consumer researches showed that milk is still a very popular and invaluable component of food model of Polish consumer. Only the consumer preferences were changing in relation to sort of milk, the form of its package or place of buying and quantity of buying. The main objective of this paper was to show selected aspects of consumer behaviors associated with liquid milk on the instance of Poznań city households.
Celem niniejszego opracowania było przedstawienie wybranych elementów zachowania konsumentów na rynku mleka spożywczego ze szczególnym uwzględnieniem preferencji w odniesieniu do rodzaju wybieranego mleka, formy opakowania, miejsca zakupu oraz częstości i wielkości zakupu.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2002, 1, 343; 43-52
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The Philosopher’s Diet in Porphyry’s De Abstinentia: Characterizing a Historical Legacy of Minimalism in Food Consumption
The Philosopher’s Diet in Porphyry’s De Abstinentia: Characterizing a Historical Legacy of Minimalism in Food Consumption [Dieta filozofa w dziele Porfiriusza „De Abstinentia”. Charakterystyka historycznego dziedzictwa minimalizmu w konsumpcji pokarmów]
Autorzy:: Gamlath, Isha
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2043416.pdf
Data publikacji:: 2021-12-30
Wydawca:: Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:: historical legacy
food consumption
minimalism
Porphyry
Opis:: Historical legacy, as an important constituent for the evaluation of the extent to which the past influences the present, sheds much light on some of the broader issues of the relation between the past and the present. One of the components of historical legacy is human food consumption habits. The domain of food consumption habits, in traditional Greek and Roman culture, contains a fairly noticeable diversity as it fluctuates between what seems to be two wide poles of dietary practices such as a simple diet, with the focus on minimalism and health and a luxury diet, with the focus on excess and extravagance. These poles, upon close analysis, have determined the dietary customs of antiquity while also formed a gastronomic identity. The impact of this historical legacy seems to have not only flavored Porphyry’s discussion of the nature of the philosopher’s diet in On Abstinence from Killing Animals but has also served in characterizing an advanced stage of minimalism in Greek and Roman food consumption habits.
Źródło:: Symbolae Philologorum Posnaniensium Graecae et Latinae; 2021, 31, 2; 43-58
0302-7384
Pojawia się w:: Symbolae Philologorum Posnaniensium Graecae et Latinae
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Promotion of sustainable consumption of food by vitrual communities
Promocja idei zrównoważonej konsumpcji produktów spożywczych przez społeczności internetowe
Autorzy:: Lazorko, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37325.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: promotion
sustainable consumption
food consumption
consumption
food
vitrual community
Internet
collaborative economy
Opis:: Nowadays consumers tend to exchange information and collaborate to satisfy their needs in more and more effective ways. In consequence products are prepared and offered basing on customers’ involvement and replacing traditional B2C paradigm. The growing popularity of that approach is possible mainly because of technological changes as well as changes within societies – their evolution towards post modernity. The paper presents different types of virtual communities created in Internet by businesses, NGOs or individual users to promote the idea of sustainable consumption of food.
Konsumenci coraz częściej wymieniają się informacjami i współpracują ze sobą po to, by w sposób bardziej efektywny zaspokajać swoje potrzeby. Następuje odejście od paradygmatu działalności B2C na rzecz rynku, na którym produkty są tworzone i oferowane z wykorzystaniem aktywności konsumentów. Celem artykułu jest prezentacja przykładów społeczności tworzonych w Internecie, zarówno z inspiracji organizacji, jak i indywidualnych nabywców, po to, aby promować idee składające się na koncepcję zrównoważonej konsumpcji w sektorze produktów spożywczych.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2015, 14, 2
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The Consumption of Milk and Milk Products from 1990 to 2003
Spożycie mleka i jego przetworów w latach 1990-2003
Autorzy:: Adamczyk, Grażyna
Senkus, Piotr
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033458.pdf
Data publikacji:: 2004-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Milk
Consumption
Quality of milk
Milk market
Food consumption
Opis:: This paper presents quantity and structural changes in milk and their products consumption during last years. It was shows, among others, that in spite of great oscillations and changes in consumption, milk is still a very popular food product and also is valued by consumers as a very important nutritive component. In connection with a lot of positive and negative conditions of consumption, milk and its derivatives are comming back to consumer?s tables in more and more ranges.
Mleko odgrywa bardzo ważną rolę w życiu człowieka, przede wszystkim jako źródło doskonałego pożywienia. Ze względu na bardzo dobrą przyswajalność i właściwości buforowe mleko i jego pochodne zawsze zajmowały znaczącą pozycję w polskim modelu wyżywienia. W ciągu ostatnich kilkunastu lat spożycie mleka znacznie się zmieniało. Czynnikiem, który wydatnie wpływał na ograniczony popyt na mleko i jego przetwory, był wzrost cen mleka i przetworów przy jednoczesnym głębokim obniżeniu dochodów realnych ludności. Wraz ze zmianami ilościowymi nastąpiły także znaczące zmiany, jeśli chodzi o rodzaj spożywanych produktów mleczarskich. Zróżnicowane uwarunkowania konsumpcji wpłynęły też istotnie na różnice w modelu spożycia pomiędzy poszczególnymi grupami społeczno-ekonomicznymi gospodarstw domowych.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2004, 3, 359; 3-11
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Selected Aspects of Consumptive Behaviour and Food Consumption Models in Polish Households in the 1990s
Wybrane aspekty zachowań konsumpcyjnych i wzorców spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych w latach dziewięćdziesiątych
Autorzy:: Adamczyk, Grażyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033407.pdf
Data publikacji:: 2002-12-31
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Consumer behaviour
Consumption in household
Consumption
Food consumption
Fruit
Vegetables
Opis:: Mostly positive changes in consumption realisation conditions in previous 10 years and also changing consumer and his behaviour made a revolutionary changes in food consumption patterns. Provided analysis of food consumption showed the general tendency for decreasing unit consumption of food and changes in its structure. The main objective of this paper was showing particular aspects of food consumption and household consumption behaviours in the nineties.
Celem niniejszego opracowania było przedstawienie wybranych aspektów zachowań konsumpcyjnych gospodarstw domowych zasadniczo w fazie konsumpcji, z uwzględnieniem zwyczajów żywieniowych, wzorców spożycia żywności, w szczególności owoców i warzyw, w latach.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2002, 1, 343; 32-41
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Goal conflicts in consumer food choices
Konflikt celow w wyborach konsumentow zywnosci
Autorzy:: Wielicka, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43218.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: consumer
consumption
hedonic goal
utilitarian goal
food choice
food consumption
goal conflict
Opis:: Paper provides an analysis of goals and choices attached to food consumption. The study is an insight into intertemporal decisions that involve uncertainty and risk. Results were explained by a model of hyperbolic discounting that describes inconsistent preferences which appear to be frequent phenomena among hedonic and utilitarian goals when options are attributed to different moments.
Praca na podstawie analizy wyników badania ankietowego przedstawia najczęściej występujące konflikty celów w wyborach dotyczących żywności oraz wskazuje na dominację konfliktu między smakiem a zwrotnością. Następnie prezentuje model, na podstawie którego można wnioskować, w jaki sposób konflikt pomiędzy celem hedonistycznym, jakim jest smak i celem utylitarnym, jakim jest zdrowotność, będzie rozwiązany. Proponowany model dyskontowania hiperbolicznego umożliwia wyjaśnienie preferencji, tak częstych w konsumpcji żywności a niestabilnych w czasie. Praca wskazuje również na to, w jaki sposób należy postępować, by zachować większą spójność preferencji i ustrzec się od wyborów niesatysfakcjonujących.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2008, 7, 1; 149-155
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Dietary patterns of Polish seniors in retirees’ households
Autorzy:: Stos, K.
Oltarzewski, M.
Rychlik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2082815.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: seniors
food consumption
dietary patterns
household budget survey
Opis:: Background. About 7 million people in Poland receive pensions. The amount of benefits paid to pensioners is reflected in the income at their households and expenses, including food expenses. Objective. The aim of the study was to evaluate the dietary patterns of Polish seniors in the retirees` households on the basis of an analysis of food consumption and energy and nutrient intake. Material and method. Food consumption evaluation was based on household budget survey conducted by Statistics Poland in 2019 throughout the whole country. Energy and nutrient intake were calculated using the conversion factors. Results. The consumption of unprocessed red meat in retirees’ households was 1.83 kg/person/month, meat products – 2.90 kg and kitchen salt – 0.24 kg. 6.52 kg of vegetables and 5.99 kg of fruit were consumed per person per month. The mean energy intake in members of these households was 2387 kcal/day. The proportion of energy from fat was high – 36.6%. 14.2% of energy was derived from protein and 49.6% from digestible carbohydrates. The share of animal fat (55.0 g) was higher than vegetable fat (43.7 g). It was associated with a high percentage of energy from saturated fatty acids – 13.4%. The content of polyunsaturated fatty acids was less than half of the saturated fatty acids. Calcium and vitamin D intake was low (658 mg and 3.8 μg respectively). Conclusions. Red meat, processed meat and salt consumption by seniors was too high in relation to the nutritional recommendations. Vegetables and fruit were consumed in amounts that are recommended. Seniors diet was improperly balanced, e.g. due to the high percentage of energy from fat, including saturated fatty acids. However, the intake of polyunsaturated fatty acids was low. Calcium and vitamin D intake was lower than Reference Intakes.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 4; 393-401
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Selected aspects of ethnocentric behaviour of vegetable consumers in Warsaw
Wybrane przejawy zachowań etnocentrycznych wśród konsumentów warzyw w Warszawie
Autorzy:: Olewnicki, D.
Jablonska, L.
Guzowska, E.
Wroblewska, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43633.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: ethnocentric behaviour
vegetable
food consumption
consumer
food consumer
Warsaw city
Opis:: The aim of this study was to analyse certain aspects of ethnocentric behaviour of vegetable purchasers in Warsaw. The research, in the form of a survey, was carried out among the adult population in 2015. Among the studied factors were consumers’ attitudes in relation to domestic and imported vegetables, depending on selected demographic characteristics. The analysis of empirical material has indicated ethnocentrism among vegetable buyers. Domestic vegetable purchases are primarily determined by practical advantages of the products. The choice of domestic products for mainly rational reasons points towards intentional ethnocentrism.
Celem artykułu była analiza przejawów zachowań etnocentrycznych nabywców warzyw w Warszawie. Badania w formie wywiadu kwestionariuszowego przeprowadzono wśród dorosłych mieszkańców w 2015 roku. Określono m.in. postawy konsumentów względem warzyw krajowych i importowanych w zależności od wybranych czynników demograficznych. Analiza materiału empirycznego wykazała postawy etnocentryczne wśród nabywców warzyw. Zakupy warzyw krajowych podyktowane są przede wszystkim praktycznymi zaletami tych produktów. Kierowanie się przy wyborze produktów krajowych głównie względami racjonalnymi przemawia za intencjonalnym etnocentryzmem.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Measuring rural households’ food consumption pattern using HDDS. A case of Mopani District Municipality, Limpopo province, South Africa
Autorzy:: Nengovhela, Rudzani
Belete, Abenet
Hlongwane, Jan
Oluwatayo, Isaac B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033343.pdf
Data publikacji:: 2022-04-04
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: rural households
dietary diversity score
food consumption patterns
income
Opis:: Inadequate consumption of nutritious food is still a challenge in most rural areas, as majority of households are in between jobs. This leads to rural households not having stable jobs and this affects their income, and it results to rural household not been able to acquire nutritious food as level of income is one of the major factors that influence households’ dietary diversity and dietary quality. The purpose of this study was to measure household food consumption pattern using Household Dietary Diversity Score (HDDS), with food groups over a recall period of seven days in rural household of Mopani District Municipality. The study estimated the determinants of rural household dietary diversity. The sample size of the study was 173 rural households, the sample size was determine using multi-stage sampling procedure and proportional random sampling as its sampling to select the rural households in Mopani district municipality. The descriptive statistics results indicated that majority of rural households have a high dietary diversity status and the average HDDS of food consumption was 80.75%. Regarding the regression results, household income, gender, level of education, access to a home garden and ownership of livestock suggested a positive influence of rural households in attaining high dietary diversity.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2022, 63, 1; 15-24
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Trends in behaviour of modern food consumers in Poland
Tendencje w zachowaniach współczesnych konsumentów żywności
Autorzy:: Świetlik, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2082426.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: consumption behaviour
conditions for consumption
food
food consumption
household
zachowania konsumpcyjne
uwarunkowania konsumpcji
żywność
konsumpcja
żywności
gospodarstwo domowe
Opis:: The aim of the paper is to present the changes in the level and structure of food consumption in Poland during 2013-2017 from a macro and micro-economic perspective, based on CSO (Central Statistical Office) data gathered from national accounts and household budgets. Analysis of the data showed that in an improved economic climate and significantly improved income situation households changed their preferences both in terms of the amount of food consumed as well as in the structure of consumption. Real expenditure on food increased despite reduced volume in consumption, with more eating out and less self-catering. The increase in the share of highly processed foods and more expensive products in the basket of foods contributed to the stabilisation of the share of expenditure on food as part of total household expenditure.
Celem artykułu jest przedstawienie zmian poziomu i struktury konsumpcji żywności w latach 2013–2017 z perspektywy makro- i mikroekonomii w oparciu o dane GUS zebrane z rachunków narodowych i budżetów gospodarstw domowych. Analiza danych wykazała, że w lepszej sytuacji gospodarczej i znacznie lepszej sytuacji dochodowej gospodarstwa domowe zmieniły swoje preferencje zarówno pod względem ilości spożywanej żywności, jak i struktury konsumpcji. Realne wydatki na żywność wzrosły pomimo zmniejszonej ilości konsumpcji, z większą ilością jedzenia i mniejszą wyżywieniem we własnym zakresie. Wzrost udziału wysoko przetworzonej żywności i droższych produktów w koszyku żywności przyczynił się do stabilizacji udziału wydatków na żywność w ramach całkowitych wydatków gospodarstw domowych. Realne wydatki na żywność wzrosły pomimo zmniejszonej ilości konsumpcji, z większą ilością jedzenia i mniejszą wyżywieniem we własnym zakresie. Wzrost udziału wysoko przetworzonej żywności i droższych produktów w koszyku żywności przyczynił się do stabilizacji udziału wydatków na żywność w ramach całkowitych wydatków gospodarstw domowych.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing; 2020, 23[72]; 191-207
2081-3430
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Comparative study to determine food consumption of cotton leafworm, Spodoptera littoralis, on some cotton genotypes
Autorzy:: Khedr, M.A.
Al-Shannaf, H.M.
Mead, H.M.
Shaker, S.A.E.-A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65971.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: comparative study
food consumption
cotton leafworm
Spodoptera littoralis
cotton
genotype
Opis:: A study was done on the feeding behaviour, development indices, and biochemical response of 4th instar larvae of Spodoptera littoralis in which seven cotton genotypes were used: Giza86, Giza88, Giza92, 10229 × Giza 86, H10, Suvin, and Karshenseki. Castor bean leaves were used as the control. All the tested cotton genotypes decreased the feeding behavior of S. littoralis larvae in terms of consumption percentages, consumption rate (CR), growth rates (GR), efficiency of conversion of ingested and digested food (ECI and ECD), approximate digestibility (AD), and feeding deterrence (FDI) compared to the control. Additionally, all the tested cotton varieties prolonged the time taken for larval and pupal duration and reduced both the pupation percentages and the weight of the resulting pupae, as compared to the control. Giza86 recorded the lowest values of both larval growth index and fitness (7.31 and 1.05, respectively) while the genotype Suvin recorded the lowest standardised growth index (0.020) more than other genotypes and the control that gave 10.16, 1.53, and 0.032, respectively. There was a significant inhibition in the level of both total soluble protein and total lipids, and activities of amylase and the trehalase enzymes in all the tested varieties, compared to that found in the control.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2015, 55, 3
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Dylematy rozwoju konsumpcji żywności w warunkach niestabilnej koniunktury
Dilemmas of Food Consumption Development under the Conditions of Unstable Economic Situation
Autorzy:: Świetlik, Krystyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/445354.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:: PKB
dochody realne
spożycie indywidualne
konsumpcja żywności
GDP
real incomes
individual consumption
food consumption
Opis:: W latach 2009-2013, w wyniku spowolnienia tempa wzrostu PKB, któremu towarzyszyły negatywne zjawiska na rynku pracy, stosunkowo wysoka inflacja i niska dynamika realnych dochodów ludności, nastąpiło zmniejszenie tempa wzrostu konsumpcji indywidualnej i bezwzględna redukcja popytu na żywność. W połowie 2013 r. gospodarka Polski weszła na ścieżkę wzrostu. Obserwacje rynku wskazują na ożywienie konsumpcji. Celem prezentowanego opracowania jest przedstawienie głównych makroekonomicznych uwarunkowań spożycia żywności w 2013 r. na tle lat wcześniejszych, zobrazowanie skali jego zmian, wskazanie przewidywanych kierunków jego rozwoju w 2014 r. oraz identyfikacja najważniejszych czynników ryzyka sugerowanych projekcji. W pracy wykorzystano dane rachunków narodowych GUS, wyniki badań budżetów gospodarstw domowych prowadzonych przez GUS, wyniki badań NBP, Ministerstwa Finansów oraz innych krajowych i zagranicznych instytucji, jak również wyniki własnych analiz statystyki rynkowej. W badaniach zastosowano głównie metody analizy statystycznej i ekonomicznej.
In the years 2009-2013, in result of the slowdown of the rate of GDP growth, which was accompanied by negative phenomena in the labour market, a relatively high inflation and low dynamics of population’s real incomes, there took place a decrease in the rate of growth of individual consumption and an absolute reduction of demand for foods. In the mid-2013, the Poland’s economy entered the growth path. The market observations indicate consumption recovery. An aim of the presented study is to show the main macroeconomic determinants of food consumption in 2013 against the background of earlier years, to illustrate the scale of its changes, to indicate the anticipated directions of its development in 2014 as well as to identify the most important risk factors of the suggested projections. In her work, the author used the data of national accounts prepared by the Central Statistical Office (GUS), outcomes of household budgets surveys carried out by GUS, research findings of the NBP, the Ministry of Finance and other national and foreign institutions as well as the results of own analyses of the market statistics. In the research, there were mainly applied the methods of statistical and economic analysis.
Źródło:: Konsumpcja i Rozwój; 2014, 3(8); 16-30
2083-6929
Pojawia się w:: Konsumpcja i Rozwój
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Quantitative analysis of the household’s expenditure for food
Autorzy:: Dudek, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/572485.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: quantitative analysis
household expenditure
food expenditure
food consumption
household size
Polska
European Union
Opis:: The paper deals with the dependence of the share of households’ food expenditure on the total expenditure and the household’s size. This problem is important in applied welfare economics. According to the Engel’s law, the poorer household, the greater proportion of its total expenditure is devoted to the food consumption. In the study, the Working-Leser model was applied to Polish households microeconomic data from 2000, 2005 and 2009.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2011, 11(26), 3
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Nutrition habits and frequency of consumption of selected food products by the residents of urban and rural area from the Subcarpathian voivodeship
Autorzy:: Szalajko, M.
Stachowicz, W.
Dobosz, M.
Szalankiewicz, M.
Sokal, A.
Luszczki, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2086666.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: eating habits
food consumption frequency
socio-demographic conditions
village
city
adults
Opis:: Background. The dynamic development and change of rural lifestyle patterns towards urban patterns has been noticeable since the second half of the 20th century. Nutrition, as well as the lifestyle in urban and rural areas, has undergone a process of urbanization, which is evidenced by the following an increasing number of overweight people. Objective. The aim of the study was to compare eating habits and frequency of consumption of selected groups of products between the urban and rural residents from the Subcarpathian voivodeship. Material and methods. The survey was carried out on a sample of 279 persons from urban and rural areas of Subcarpathian voivodeship. In this study, the diagnostic survey method consisting of 3 (different) parts was used. To check the significance of differences, U Mann-Whitney and Kruskal-Wallis tests were used; whereas correlations between variables were determined by the Spearman's rank of correlation coefficient and Pearson's chi-quadrat test. Results. In the part concerning eating habits, statistically significant differences occurred among others; for the circumstances of eating meals, the most commonly consumed snacks, food processing techniques and the most frequently selected fat. In the part concerning the frequency of consumption of individual product groups, significant differences occurred among others; for dairy products, grain products, fast food, alcohol. There was a correlation between the frequency of consumption of individual products and socioeconomic status. Conclusions. The quality of the diet and eating habits of urban and rural residents of Subcarpathian voivodeship does not differ significantly. The detected differences in eating habits were more influenced by the education and socioeconomic status of the examined group than the place of residence.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2021, 72, 2; 165-174
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: HOW FOOD FEARS FRAME CRITICISMS OF THE FOOD SYSTEM. A CASE STUDY OF CUSTOMERS OF FARMERS’ MARKETS
Autorzy:: Kopczyńska, Ewa
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/953989.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Tematy:: food fears, consumption, shopping patterns, farmers’ markets
Opis:: The article investigates food fears in the context of the everyday food practices of customers of farmers’ markets in Małopolska Voivodeship, Poland. The qualitative analysis of 15 individual in-depth interviews mostly concerns topics of negative evaluation and narratives justifying the exclusion of specific products, food practices and institutions of the food chain. In particular, the study focuses on ways of defining food fears, such as chemicals in food, processed food, suspicious appearance and freshness of products and concerns associated with the place of purchase. An in-depth analysis of these topics reveals broader criticism of the food system within the narratives of the research subjects. This concerns redefinitions of relations between economic order and social institutions, removing particular cultural meaning from it, fragmentation and distancing of the production process from consumption, a lack of transparency in the food chain, and the associated ignorance. The diagnosis resulting from the interviews is expressed as food fears: it has ramifications connected to the engagement and practices of avoidance or minimisation of food threats and strategies of resistance. The analysis employs Mary Douglas’s structuralist theory of defining through negation and Peter Jackson’s food anxieties theory, as well as concepts of ignorance, distrust and social embeddedness of economic practices.
Źródło:: Studia Humanistyczne AGH; 2018, 17, 2
2084-3364
Pojawia się w:: Studia Humanistyczne AGH
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: RELATIONS: AGRICULTURE – ECONOMY IN THE THEORY OF ECONOMICS
RELACJE: ROLNICTWO – GOSPODARKA W TEORII EKONOMII
Autorzy:: Kowalczyk, Stanisław
Kwasek, Mariola
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2130585.pdf
Data publikacji:: 2020-12-22
Wydawca:: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: rolnictwo
gospodarka
teoria ekonomii
konsumpcja żywności
agriculture
economy
economic theory
food consumption
Opis:: The paper discusses the position of agriculture in the economy at various levels of economic development and in various schools of economic theory. The complexity of the analyzed area is a consequence of the fact that agriculture is one of the first forms of conscious and organized human activity. Its importance for society and economy results from the main goal of this activity, which is to satisfy the basic human need, the need to satisfy hunger. The study depicts three basic perspectives from which agriculture is presented in economic theory: (i) relations between agriculture and other sectors of the economy, (ii) the main forces shaping the mechanism of changes and the development of agriculture, and (iii) basic directions (paths) taking place in a time of changes in agriculture. In the second part of the paper, one of the three main perspectives illustrating the position of agriculture in the economy and in the theory of economics, i.e., the relations between agriculture and other sectors of the economy, was subject to empirical verification. The assessment was carried out on the example of Polish agriculture and its evolution over time. The analysis covers the changes that occurred after 1950 in areas such as the potential of agriculture in the economy (land, labor, and capital resources), the contribution of agriculture to creating added value (GNI/GDP), agricultural production, participation in foreign trade and changes in food consumption.
Artykuł poświęcony jest miejscu rolnictwa w gospodarce na różnym poziomie rozwoju ekonomicznego oraz w różnych szkołach teorii ekonomii. Złożoność analizowanego obszaru jest konsekwencją tego, że rolnictwo stanowi jedną z pierwszych form świadomej i zorganizowanej działalności człowieka. Jego znaczenie dla społeczeństwa i gospodarki wynika z głównego celu tej działalności, jaką jest zaspokojenie podstawowej potrzeby człowieka, potrzeby zaspokojenia głodu. W opracowaniu przedstawiono trzy podstawowe perspektywy z jakich rolnictwo ukazywane jest w teorii ekonomii: (i) relacji zachodzących w układzie rolnictwo – pozostałe sektory gospodarki, (ii) głównych sił kształtujących mechanizm zmian i rozwoju rolnictwa oraz (iii) podstawowych kierunków (ścieżek) zachodzących w czasie zmian w rolnictwie. W drugiej części artykułu weryfikacji poddano jedną z trzech głównych perspektyw ilustrujących miejsce rolnictwa w gospodarce i teorii ekonomii, tj. relację w układzie rolnictwo – pozostałe sektory gospodarki. Ocena została przeprowadzona na przykładzie polskiego rolnictwa i jego ewolucji czasowej. Analizie poddano zmiany, jakie nastąpiły po 1950 r. w takich obszarach jak: potencjał rolnictwa w gospodarce (zasoby ziemi, pracy oraz kapitału), wkład rolnictwa w tworzenie wartości dodanej (DNB/PKB), produkcja rolnicza, udział w handlu zagranicznym i zmiany w konsumpcji żywności.
Źródło:: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2020, 365, Special Issue 4; 33-60
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: GŁÓD I NADMIAR. KONSUMPCJA ŻYWNOŚCI W PRUSACH W XIX I POCZ. XX W.
HUNGER AND EXCESS. FOOD CONSUMPTION IN PRUSSIA IN THE 19TH AND THE BEGINNING OF THE 20TH CENTURY
Autorzy:: Łukasiewicz, Dariusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/418859.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Akademia Marynarki Wojennej. Wydział Nauk Humanistycznych i Społecznych
Tematy:: nieurodzaj
konsumpcja żywności
ziemniaki
używki
alkohol
poor harvest
food consumption
potatoes
drugs
alcohol.
Opis:: There was a breakthrough in the scope of nutrition in the half of the 19th c. in Prussia. There was a revolutionary “delocation” of the nutrition system, so the connection between nutrition and place of residence (I eat only what was produced in my place of living). This meant the end of local famine due to food transport by train and transoceanic steamships. Thanks to fertilizing and cattle breeding as well as new crops, despite the increase in population number, the production and the consumption of food rocketed. The consumption in Prussia between 1850 and 1900 increased by 113%, the consumption of wheat by 147% and the consumption of rye by 24%. In 1800 potatoes constituted 10% of crop production in Prussia and in year 1883 it equaled 71%. The consumption of potatoes and sugar (sugar beet) was popularized. Among the middle-class members, a modern cuisine and its dishes were shaped as well as eating habits which to a large extent have been present today and understood as the national cuisine. There was a huge variety of quality of food which was connected with material status and remuneration. In case of many workers, the food was poor and deprived of necessary nutrients. Particular difficulties occurred during economic crises, which sometimes appeared to be dramatic (1914–1918, 1923–1924, 1929–1933). Generally, the real salaries grew dynamically, especially starting from the end of the 19th c., which made the 19th c. different from the more constant 18th c. In Prussia there was a variety in the level of food consumption connected with the higher economic level in the Western provinces. As it was commented by the king’s professor Schubert, 1/3 of rural population of Eastern Prussia ate potatoes only and resigned from bread as their main food. The situation of small holders and daily workers was the most difficult. Eastern rural province of Prussia had a problem with handling the overpopulation of small holders who were looking for a better place for living in emigration (Ostflucht, Landflucht and even to America). It was later overcome.
W połowie XIX wieku nastąpił przełom w zakresie żywienia w Prusach. Nastąpiła rewolucyjna „delokalizacja” systemu żywienia a więc zerwany został związek między żywieniem i miejscem zamieszkania (jem to co wytworzono w miejscu mojego zamieszkania), co oznacza koniec lokalnych klęsk głodu, przerwanych przez transport żywności koleją oraz transoceanicznymi parowcami. Dzięki nawożeniu i poprawie hodowli bydła oraz nowym uprawom, pomimo wzrostu liczby ludności bardzo wzrosła produkcja i konsumpcja żywności. Konsumpcja w Prusach między rokiem 1850, a 1900 wzrosła o 113%, pszenicy o 147%, żyta o 24%. W 1800 r. ziemniaki stanowiły w Prusach 10% produkcji zbożowej, a w 1883 r. 71%. Nastąpiło upowszechnienie konsumpcji ziemniaków oraz cukru (burak cukrowy). Wśród osób średniozamożnych kształtowała się nowoczesna kuchnia i jej potrawy, oraz zwyczaje żywieniowe, które w znacznym stopniu utrzymały się do dzisiaj, jako kuchnia narodowa. Utrzymywało się jednak duże zróżnicowanie w jakości żywienia związane z położeniem materialnym i wynagrodzeniem. W wypadku znacznej części robotników żywienie było marne i pozbawione koniecznych składników odżywczych. Szczególne trudności miały miejsce w okresach kryzysów gospodarczych, które przyjmowały niekiedy dramatyczną postać (1914–1918, 1923–1924, 1929–1933). Generalnie jednak realne płace dynamicznie rosły, szczególnie od końca XIX w., czym wiek XIX różnił się od bardziej statycznego wieku XVIII. Na obszarze Prus występowało też zróżnicowanie poziomu konsumpcji żywności, związane z wyższym poziomem gospodarczym prowincji zachodnich. Jak to komentował królewiecki profesor Schubert, 1/3 ludności wiejskiej Prus Wschodnich żywiła się samymi ziemniakami i zrezygnowała z chleba, jako głównego pożywienia. Najtrudniejsza była sytuacja licznej ludności małorolnej i robotników dniówkowych. Wschodnie rolnicze prowincje Prus miały problem z poradzeniem sobie z nadwyżką ludności małorolnej, która szukała szczęścia w emigracji (Ostflucht, Landflucht na zachód, a nawet do Ameryki, co udało się przezwyciężyć.
Źródło:: Colloquium; 2018, 10, 2; 65-88
2081-3813
2658-0365
Pojawia się w:: Colloquium
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Some elements of nutritional pattern of selected population groups in the Wielkopolska Region - nutrition of preschool children
Autorzy:: Gertig, H.
Duda, G.
Maruszewska, M.
Ucinska, D.
Purczynski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371483.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: food ration
Polska
food consumption
pre-school child
nutrition
human nutrition
child
daily food ration
Wielkopolska region
weight
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4; 97-105
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Spożycie nasion roślin strączkowych w Polsce jako element modelu zrównoważonej konsumpcji żywności
Consumption of pulses in Poland as an element of a sustainable food consumption model
Autorzy:: Szczebyło, Agata
Halicka, Ewa
Łuczyńska, Kinga
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/466272.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: nasiona roślin strączkowych
model zrównoważonej konsumpcji żywności
spożycie
studenci
pulses
sustainable food consumption model
consumption
students
Opis:: Model zrównoważonej konsumpcji żywności, opracowany przez takie organizacje, jak FAO, WHO i WWF1, zakłada zwiększony udział produktów pochodzenia roślinnego w codziennym żywieniu. Wskazywana do pilnego rozpowszechniania struktura spożycia żywności wynika z wpływu, jaki ma nadmierna konsumpcja i przemysłowa produkcja – w szczególności produktów pochodzenia zwierzęcego – na środowisko naturalne, w tym klimat. W modelu podkreśla się konieczność zwiększenia spożycia nasion roślin strączkowych, które stanowią bogate i tanie źródło białka. Według badań budżetów gospodarstw domowych GUS, w Polsce spożycie tych produktów wynosi 0,9 kg/rok/osobę. Wyniki badań ankietowych zrealizowanych wśród studentów wskazują, że główną determinantą wyboru spożycia nasion roślin strączkowych jest ich smak, a produkt jest oceniany jako dostępny i tani. Poznanie walorów zdrowotnych, a także zdobycie wiedzy nt. organiczonych zasobów naturalnych mogłyby zmotywować młodych konsumentów do większego wykorzystania nasion roślin strączkowych w codziennej diecie.
The sustaintable food consumption model, developed by such organisations as FAO, WHO and WWF assumes an increased share of products of plant origin in everyday nutrition. It is essential to promote new consumption patterns due to the impact that overconsumption and industrial production, especially of animal products has on the natural environment, including climate. The model points out an urgent need to increase the consumption of pulses – rich and affordable source of protein. In Poland their intake is very low, according to GUS household budget data – 0,9 kg/capita/year. Results of a study conducted among students shows that the consumption of pulses is mainly determined by taste and the product is seen as an available and cheap. It is important for young people to gain knowledge about the nutritional value and beneficial influence of pulses on the environment in order for them to become more motivated to choose to eat pulses every day.
Źródło:: Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Pragmata tes Oikonomias; 2018, 12; 35-45
2300-2999
Pojawia się w:: Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Pragmata tes Oikonomias
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Economic conditions affecting fruit consumption in Poland: evidence from a country with two economic systems in 1965-2014
Autorzy:: Olewnicki, D.
Iwanska, M.
Laudanski, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/43595.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: Polska
food consumption
fruit
economic condition
evidence
economic system
business cycle
1965-2014 period
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2018, 49, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Implementation of CAP programs aimed at increasing the consumption of fruit, vegetable and milk products in Polish schools
Autorzy:: Halicka, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/572551.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: implementation
food consumption
fruit
vegetable
milk product
Polska
school
Common Agricultural Policy
human nutrition
child
Opis:: The Common Agriculture Policy’s Fruit Scheme and School Milk Program are EU-wide institutional attempts to encourage consumption of selected food products among children by increasing their availability in schools. The number of pupils participating in both schemes in Poland has reached more than 67% and 38% of the appropriate target groups. Pilot studies, carried out in 2010 and 2011, indicate what products are most preferred by Polish schoolchildren from among those made available to them through the schemes. Circa 86% of the surveyed children living in cities would like to obtain more milk products in schools, especially yogurts. In order to make both CAP schemes more nutrition-oriented the education component should be strengthened since the availability and the price are important, but not exclusive determinants of food choice.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2011, 11(26), 3
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Międzyregionalne zróżnicowanie poziomu spożycia wybranych artykułów żywnościowych
Interregional Differences in the Level of Food Consumption
Autorzy:: Łaszkiewicz, Edyta
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/656189.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:: konsumpcja
artykuły żywnościowe
gospodarstwa domowe
heterogeniczność przestrzenna
analizy przestrzenne
food consumption
consumption behaviours
households
spatial heterogeneity
spatial analysis
Opis:: The aim of this research is to analyze the interregional differences in the food consumption in households. In the first part of research an author concentrates on the identification of groups of voivodships which are similar in the consumption structure, while in the second one the attempt to explain the regional differences by contextual variables was presented. The individual data from Polish Households Survey for 2011 were taken in the research. The statistical significant differences in the food products consumption were found at the regional level. It was impossible to explain such inequalities only by individuals’ characteristics and contextual variables. This might suggests the role of other factors, like regional differences in consumption habits, which are connected with the region-specific traditions.
Celem badania jest analiza międzyregionalnych różnic w poziomie spożycia wybranych artykułów spożywczych przez gospodarstwa domowe. W pierwszej części badania skoncentrowano się na identyfikacji grup województw o zbliżonej strukturze konsumpcji, zaś w części drugiej podjęto próbę wyjaśnienia przyczyn występowania różnic regionalnych. W badaniu skorzystano z danych indywidualnych pochodzących z Badania Budżetów Gospodarstw Domowych za 2011 r. Uzyskane wyniki potwierdzają występowanie istotnych statystycznie różnic wojewódzkich w ilości konsumowanych przez gospodarstwa domowe produktów. Różnice te nie zostały w pełni wyjaśnione przez indywidualne cechy gospodarstw domowych i dodatkowe zmienne kontekstowe. Fakt ten może sugerować obecność innych czynników, takich jak regionalne wzorce konsumpcji.
Źródło:: Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2016, 4, 324
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:: Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Selected determinants of the frequency of consuming particular food product groups among regional-level football referees
Autorzy:: Gacek, Maria
Kosiba, Grażyna
Wojtowicz, Agnieszka
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1030945.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
Tematy:: age
food consumption frequency
football referees
nutritional determinants
refereeing experience
sense of generalised self-efficacy
Opis:: The aim of the study was to assess the frequency of consuming particular food groups among regional-level football referees depending on age, refereeing experience and sense of generalised self-efficacy. The study was conducted among agroup of 138 male football referees from the Małopolska and Podkarpacie regions, using the authors’ own questionnaire on food consumption frequency and the Generalised Self-Efficacy Scale (GSES). It was shown that along with the age of the referees, the frequency of consuming fruit (p < 0.001), milk and dairy products with reduced fat content (p < 0.001), poultry and cold-cuts (p < 0.01) as well as nuts (p < 0.001) increased, while the frequency of consuming white cereal products (p < 0.001) and sea fish (p < 0.05) decreased. Along with refereeing experience, the frequency of eating fruit (p < 0.001), milk and dairy products with reduced fat content (p < 0.01), poultry meat and cold-cuts (p = 0.001), nuts (p < 0.001) and alcoholic beverages (p < 0.001) increased, while the frequency of consuming white cereal products (p < 0.001), sea fish (p < 0.05) and sweet carbonated drinks (p < 0.01) decreased. Apositive correlation was found between the intensity of generalised self-efficacy and the frequency of consuming milk and dairy products with reduced fat content (p < 0.01), fermented dairy products (p < 0.01), eggs (p < 0.001) and mineral water (p < 0.001) as well as dry red wine (p < 0.05), and anegative correlation was noted with the frequency of consuming pork (p < 0.05), fast food products (p = 0.001) and sweetened carbonated beverages (p < 0.001). In the examined group of regional-level football referees, there was atendency towards more rational nutrition choices along with age and refereeing experience as well as asense of self-efficacy, while the most explicit trends regarded relationships with the sense of self-efficacy.
Źródło:: Central European Journal of Sport Sciences and Medicine; 2020, 32, 4; 5-14
2300-9705
2353-2807
Pojawia się w:: Central European Journal of Sport Sciences and Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Food consumption" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język