Temat: ACID - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Model radioisotope experiments on the influence of acid rain on 65Zn binding with humic acid
Autorzy:: Koczorowska, E.
Mieloch, M.
Slawinski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/147092.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:: acid rain
complexation
humic acid
sulphuric acid
zinc
Opis:: Acid rain formed first of all from sulphur oxide emitted by natural and anthropogenic sources, may change the biological equilibrium and the metal stoppage in the soil. The model experiments were performed to determine the influence of acid rain on zinc bond with humic acid (HA). The samples were prepared in glass columns with quartz sand and overlaid HA or HA+65Zn radioisotope that simulates natural conditions. Then, solutions of H2SO4 were introduced into the sand HA layer. Zinc was washed with diluted (10 4 10 3 M) sulphuric acid as the simulation of acid rain. The recovery of injected radiotracer ions in eluates was found to depend on pH of simulated acid rain. The results help to evaluate the migration behaviour of zinc in the presence of HA and H2SO4. The model studies illustrate the considerable influence of sulphuric acid on chemical degradation of HA.
Źródło:: Nukleonika; 2002, 47, 4; 167-171
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:: Nukleonika
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: A note on distribution of human plasma levels of ascorbic and dehydroascorbic acid
Autorzy:: Capellmann, M
Becka, M.
Bolt, H.M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/70840.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
Tematy:: ascorbic acid
plasma
dehydroascorbic acid
ascorbic acid concentration
Źródło:: Journal of Physiology and Pharmacology; 1994, 45, 1
0867-5910
Pojawia się w:: Journal of Physiology and Pharmacology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Seasonal proximate and fatty acid variations of some seaweeds from the Northeastern Mediterranean coast
Autorzy:: Polat, S.
Ozogul, Y.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/48220.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:: fatty acid
seaweed
Mediterranean coastal zone
nutritional value
macroalga
protein content
gas chromatography
eicosapentaenoic acid
docosahexaenoic acid
essential fatty acid
fatty acid methyl ester
polyunsaturated fatty acid
fatty acid profile
seasonal variation
Źródło:: Oceanologia; 2013, 55, 2
0078-3234
Pojawia się w:: Oceanologia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Kinetics and reaction pathways of total acid number reduction of cyclopentane carboxylic acid using subcritical methanol
Autorzy:: Mandal, P. C.
Nagarajan, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/777903.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: cyclopentane carboxylic acid
subcritical methanol
total acid number
naphthenic acid
activation energy
Opis:: Cyclopentane carboxylic acid (CPCA) is a model compound of Naphthenic acids (NAs). This objective of this paper is to discover total acid number (TAN) reduction kinetics and pathways of the reaction between CAPA and subcritical methanol (SubC-MeOH). The experiments were carried out in an autoclave reactor at temperatures of 180-220°C, a methanol partial pressure (MPP) of 3 MPa, reaction times of 0-30 min and CPCA initial gas phase concentrations of 0.016-0.04 g/mL. TAN content of the samples were analyzed using ASTM D 974 techniques. The reaction products were identified and quantified with the help of GC/MS and GC-FID respectively. Experimental results reveal that TAN removal kinetics followed first order kinetics with an activation energy of 13.97 kcal/mol and a pre-exponential factor of 174.21 s^-1. Subcritical methanol is able to reduce TAN of CPCA decomposing CPCA into new compounds such as cyclopentane, formaldehyde, methyl acetate and 3-pentanol.
Źródło:: Polish Journal of Chemical Technology; 2016, 18, 3; 44-49
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:: Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Variability of fatty acid composition in seed oil of winter rapeseed (Brassica napus L.) developed through mutagenesis
Zmiany składu kwasów tłuszczowych w nasionach rzepaku ozimego (Brassica napus L.) uzyskane na drodze mutagenezy
Autorzy:: Spasibionek, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833214.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: variability
fatty acid composition
seed oil
winter rapeseed
rapeseed
Brassica napus
mutagenesis
chemical mutagenesis
fatty acid
oleic acid
linoleic acid
linolenic acid
desaturation
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2008, 29, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Natural phenolic acids may increase serum estradiol level in ovariectomized rats
Autorzy:: Zych, Maria
Folwarczna, Joanna
Trzeciak, Henryk
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1040548.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:: rat
estradiol
p-coumaric acid
chlorogenic acid
body mass
caffeic acid
ferulic acid
Opis:: Natural phenolic acids are commonly present in plants consumed in the diet. Recently we have observed that different natural phenolic acids exert differential effects on the body mass gain in ovariectomized and non-ovariectomized female rats. The aim of the present study was to investigate the effects of ferulic, caffeic, p-coumaric and chlorogenic acids on serum estradiol and total cholesterol levels in ovariectomized and non-ovariectomized rats. The experiments were carried out on 3-month old female Wistar Cmd:(WI)WU rats, divided into following groups (n=8 in each group): non-ovariectomized control rats and non-ovariectomized rats receiving ferulic, caffeic, p-coumaric or chlorogenic acids, sham-operated control rats, ovariectomized control rats and ovariectomized rats receiving the same phenolic acids. The phenolic acids were administered at a dose of 10 mg/kg p.o. daily for 4 weeks. Serum estradiol and total cholesterol levels on the next day after the last administration of the phenolic acids were examined. The phenolic acids did not affect serum estradiol or total cholesterol levels in non-ovariectomized rats. In ovariectomized rats, caffeic acid and to a lesser extent p-coumaric acid increased serum estradiol level, which effect correlated with a decreased body mass gain. All the phenolic acids decreased serum cholesterol level in ovariectomized rats. Concluding, the anti-obesity activity of some phenolic acids may be, at least partially, connected with estrogenic pathways.
Źródło:: Acta Biochimica Polonica; 2009, 56, 3; 503-507
0001-527X
Pojawia się w:: Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Oil content and composition in seeds of Camelina sativa and Crambe abyssinica cultivars
Autorzy:: Marsalkiene, N.
Zilenaite, L.
Karpaviciene, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1192479.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: oil composition
glucosinolate
fatty acid
erucic acid
linolenic acid
Opis:: The aim of the study was to evaluate seed oil content and oil composition in five Camelina sativa and four Crambe abyssinica cultivars as an interaction of a genotype and the climatic conditions in Lithuania. The studied species differed in the seed oil content, glucosinolate content in oil and oil fatty acid composition. The oil content was 22.1-42.5% in dry matter of camelina seeds and 23.4-36.6% in crambe seeds. The glucosinolate content varied from 61.8 to 68.6 µmol g-1 in oil of crambe, and from 8.6 to 30.5 µmol g-1 in oil of camelina. The oil content in seeds and glucosinolate content in oil of each species differed between the research years but not between the cultivars. The glucosinolate content in oil correlated significantly with the oil content in dry matter of seeds. However, this correlation was negative for camelina (rs=-0.59, p=0.045) and positive for crambe (rs=0.86, p=0.007). Camelina oil was characterised by the dominance of linolenic acid (34.8-41.6%), while crambe oil was predominated by erucic acid (53.0-60.9%). The second most abundant fatty acid in oil of both species was oleic acid, whose amount did not differ between the species. At the same time, the content of all other studied fatty acids differed significantly between both species. Our study indicated that variation in seed oil content, glucosinolate content and fatty acid composition in each studied species was much less affected by inheritable features of cultivars than by meteorological conditions in the research years.
Źródło:: Journal of Elementology; 2020, 25, 4; 1399-1412
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Microemulsions as Carriers of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids
Mikroemulsje jako nośniki kwasów tłuszczowych omega-3
Autorzy:: GÓRSKA, Anna
KRUPA, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1033822.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Zakład Opieki Zdrowotnej Ośrodek Umea Shinoda-Kuracejo
Tematy:: docosahexaenoic acid (DHA)
eicosapentaenoic acid (EPA)
functional foods
microemulsions
microencapsulation
α-linolenic acid
Opis:: Design of novel foodstuffs rich in natural bioactive substances is one of the main research field in the food industry. There are many clinical reports on beneficial effects of either docosahexaenoic acid (DHA) or eicosapentaenoic acid (EPA) on health. In general n-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFAs) are significant structural components of cell membranes. Since DHA and EPA represent exogenous fatty acids, their level in the human body depends on the dietary intake. Therefore there is a need to enrich food by bioactive compounds. It has been shown that the application of polyunsaturated fatty acids such as α-linolenic acid in traditional foodstuffs permits to obtain a kind of functional food that can be used to improve both health and skin condition. However low stability of natural bioactive components limits their application in food, especially on an industrial scale. Due to this fact efforts are made to prepare new functional food formula containing n-3 PUFAs in a stable form. Microencapsulation process is a well known attempt to prevent their oxidation. Preparation of food-grade microemulsions containing polyunsaturated fatty acids to improve the stability and to ensure pleasant sensory properties of food is discussed in the present study.
Źródło:: Medicina Internacia Revuo; 2013, 25, 101; 211- 219
0465-5435
Pojawia się w:: Medicina Internacia Revuo
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Consumption of fish and seafood by pregnant Polish women and the supply of docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid from these products
Autorzy:: Broś-Konopielko, Magdalena
Białek, Agnieszka
Oleszczuk-Modzelewska, Luiza
Zaleśkiewicz, Barbara
Różańska-Walędziak, Anna
Teliga-Czajkowska, Justyna
Tokarz, Andrzej
Czajkowski, Krzysztof
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/551953.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Stowarzyszenie Przyjaciół Medycyny Rodzinnej i Lekarzy Rodzinnych
Tematy:: fish
pregnancy
diet
eicosapentaenoic acid
seafood
docosahexaenoic acid.
Źródło:: Family Medicine & Primary Care Review; 2017, 3; 191-195
1734-3402
Pojawia się w:: Family Medicine & Primary Care Review
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Changes of physico-chemical properties of rapeseed proteins during the technological process of protein concentrate production. Part II
Zmiany właściwości fizykochemicznych białek rzepaku w procesie technologicznym otrzymywania koncentratu, cz. II
Autorzy:: Kostyra, E.
Kozłowska, H.
Kostyra, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1396351.pdf
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: amino acids
aspartic acid
levulinic acid
hexose deformination
Opis:: The work presents a characteristic of some elements of the protein conformation of albumin and globulin fractions isolated from rapeseed meal and rapeseed protein concentrate (see Part I). Investigations were based on spectrophotometry in the ultraviolet and infrared radiation, and on circular dichroism. The proportion of alpha, beta and gamma structures was determined in rapeseed and concentrate albumin and globulin fractions.
W pracy scharakteryzowano niektóre elementy konformacji białek frakcji albumin i globulin wyizolowanych z mączki i koncentratu białkowego uzyskanych z nasion rzepaku (patrz cz. I). Badania przeprowadzono przy wykorzystaniu spektrofotometrii w ultrafiolecie i podczerwieni oraz dichroizmu kołowego. W celu stwierdzenia obecności w frakcjach albumin i globulin koncentratu i nasion rzepaku kwasów nukleinowych poddano je hydrolizie kwasem mrówkowych, a następnie badaniom spektrofotometrycznym w UV. Szczególnie interesujące okazało się widmo frakcji albumin nasion rzepaku, które charakteryzowało się pasmem absorpcji przy 320 nm. Pojawienie się tego pasma można wytłumaczyć obecnością kwasów fenolowych związanych z tą frakcją. Zaobserwowany przy 260 i 280 nm wzrost absorbancji w przypadku frakcji globulin nasion rzepaku po ogrzewaniu z kwasem mrówkowym można wytłumaczyć obecnością związanych z tą frakcją kwasów nukleinowych, Analiza widm w podczerwieni frakcji albumin i globulin nasion rzepaku i koncentratu pozwoliła na wyznaczenie procentowej zawartości β struktury, która w obu frakcjach globulin wynosiła 140/o, a w albuminach odpowiednio 18 i 17%. Analiza tych widm sugerowała również obecność w badanych frakcjach składników niebiałkowych, jak stwierdzone wcześniej kwasy fenolowe i nukleinowe. Wyniki badań tych samych frakcji za pomocą dichroizmu kołowego pozwoliły na określenie procentowych zawartości poszczególnych struktur α, β i γ. Wartości te wynosiły odpowiednio dla: albumin koncentratu 37,8, 21,7 i 40,7%, globulin nasion rzepaku 57,1, 14,3 i 28,6%, globulin koncentratu 50,2, 12,1 i 37,6%.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 3; 297-304
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Badanie stężenia kwasu mlekowego, otrzymanego w procesie fermentacji mlekowej laktozy, zawartej w serwatce poprodukcyjnej przy udziale Lactobacillus
Study of concentration of lactic acid obtained in the process of lactic fermentation of lactose contained in the spent whey using Lactobacillus
Autorzy:: Maślanka, S.
Kos, A.
Bańczyk, M.
Czopek, I.
Adam, Ł.
Dorszewska, J.
Starczewska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/141850.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: kwas mlekowy
bakterie kwasu mlekowego
serwatka kwaśna
lactic acid
lactic acid bacteria
acid whey
Opis:: Serwatka kwaśna jest groźnym ekologicznie odpadem, będącym produktem ubocznym powstającym w przemyśle mleczarskim. Z uwagi na wysoką zawartość laktozy, odpad ten może być wykorzystywany jako surowiec w procesie fermentacji mlekowej, w którym ulega dalszej przemianie do kwasu mlekowego, przy udziale bakterii fermentacji mlekowej. Niniejsza publikacja stanowi przegląd literaturowy dotyczący procesu fermentacji mlekowej oraz opis badań własnych nad efektywnością procesu fermentacji mlekowej laktozy, pozyskanej z serwatki poprodukcyjnej, do kwasu mlekowego.
Acid whey is an environmentally hazardous waste which is a by-product produced in the dairy industry. Due to the high lactose content, the waste can be used as a raw material for lactic fermentation process, where it is converted further to lactic acid using lactic acid bacteria. This publication is a literature review on lactic acid fermentation process and includes description of own research on efficiency of lactic acid fermentation of lactose, obtained from spent whey, to lactic acid.
Źródło:: Chemik; 2015, 69, 4; 241-251
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: The effect of oleic and linoleic acid addition to the culture media on bovine embryonic development following vitrification
Autorzy:: Karaşahin, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2087426.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: embryo
linoleic acid
oleic acid
vitrification
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2019, 4; 661-666
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Phenolic acids of walnut (Juglans regia L.)
Kwasy fenolowe orzecha włoskiego (Juglans regia L.)
Autorzy:: Chrzanowski, G.
Leszczynski, B.
Czerniewicz, P.
Sytykiewicz, H.
Matok, H.
Krzyzanowski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/72516.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:: phenolic acid
walnut
Juglans regia
hydroxycinnamic acid
hydroxybenzoic acid
plant organ
Opis:: The chromatographic separations showed the presence of eleven free phenolic acids (trans-cinnamic, o-coumaric, p-coumaric, chlorogenic, ferulic, gallic, caffeic, p-hydroxybenzoic, syringic, tannic and vanillic) in the walnut tissues. The p-hydroxybenzoic acid was a predominant compound in the green husks (618.8 µg·g-1), though, high content of it was found in leaves obtained in July (478.3 µg·g-1). The content of chlorogenic acid in green husks of walnut (306.7 µg·g-1) was twice higher than that in the leaves obtained in July. Similar level of coumaric acids was determined in the leaves and green husks (o-coumaric: 42.4–48.2 µg·g-1; p-coumaric: 78.6–94.3 µg·g-1), though, o-coumaric acid was not found in May-leaves. Moreover, leaves of walnut possessed high content of caffeic acid (leaves obtained in May – 456.9; leaves obtained in July – 262.1 µg·g-1) and ferulic acid (leaves obtained in May – 93.5; leaves obtained in July – 292.5 µg·g-1). The predominant compound of the male inflorescences was vanillic acid (359.5 µg·g-1). The green husks of walnut were rich in polyphenolic acids, syringic (427.0 µg·g-1) and tannic (237.4 µg·g-1). However, the content of tannic acid was higher in the leaves - especially in leaves collected in May (350.7 µg·g-1). In tested tissues of walnut, gallic acid was found in the lowest concentration (male inflorescences – 32.7 µg·g-1and leaves obtained in July – 12.7 µg·g-1). In general, there was a great variation in a level of the phenolic acids between the studied organs of the walnut; nevertheless, walnut tissues are precious source of phenolic acids.
Analiza chromatograficzna kwasów fenolowych ekstrahowanych z tkanek orzecha włoskiego wykazała obecność jedenastu kwasów: trans-cynamonowego, chlorogenowego, ferulowego, galusowego, kawowego, o- i p-kumarowego, p-hydroksybenzoesowego, syryngowego, taninowego i wanilinowego. Dominującym związkiem zielonych owocni orzecha włoskiego (618,8 µg·g-1) oraz liści zbieranych w lipcu (478,3 µg·g-1) był kwas p-hydroksybenzoesowy. Najwyższą zawartość kwasu chlorogenowego (306,7 µg·g-1), dwukrotnie większą niż w liściach stwierdzono w zielonych owocniach. Stwierdzono, że zawartość kwasów kumarowych w liściach i zielonych owocniach była na podobnym poziomie (kwas o-kumarowy: 42,4–48,2 µg·g-1, kwas p-kuamrowy: 78,6-94,3 µg·g-1), przy czym liście zbierane w maju nie zawierały kwasu o-kumarowego. Ponadto liście orzecha włoskiego bogate były w kwas kawowy (majowe – 456,9, lipcowe – 262,1 µg·g-1) oraz ferulowy (majowe – 93,5, lipcowe – 292,5 µg·g-1). Dominującym składnikiem kwiatostanów męskich był kwas wanilinowy (359,5 µg·g-1). Zielone owocnie orzecha bogate były również w kwasy polifenolowe, syryngowy (427,0 µg·g-1) oraz taninowy (237,4 µg·g-1), chociaż zawartość kwasu taninowego wyższa była w liściach, zwłaszcza zbieranych w maju (350,7 µg·g-1). W badanych organach orzecha, najniższym stężeniem charakteryzował się kwas galusowy i jego obecność wykazano jedynie w męskich kwiatostanach (32,7 µg·g-1) oraz liściach zbieranych w lipcu (12,7 µg·g-1). Phenolic acids of walnut (Juglans regia L.) Podsumowując należy stwierdzić, że organy orzecha włoskiego charakteryzuje duża zmienność w zawartości kwasów fenolowych, niemniej orzech włoski stanowi cenne źródło kwasów fenolowych.
Źródło:: Herba Polonica; 2011, 57, 2
0018-0599
Pojawia się w:: Herba Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Extraction equilibria of hypophosphorous, phosphorous and phosphoric acids by toluene solution of tri-n-octylamine
Autorzy:: Sana, T.
Shiomori, K.
Kawano, Y.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/347049.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej
Tematy:: hypophosphorous acid
phosphorous acid
phosphoric acid
tri-n-octylamine
extraction equilibrium
Opis:: The extraction equilibria of hypophosphorous, phosphorous and phosphoric acids with tri-n-octylamine as an extractant in toluene were measured at 303K. Under these conditions, undissociated acid (A’) reacts with the amine (B) to form various complexes in toluene. The complexes formed and equilibrium constants were estimated by a graphical analysis method. The complexes formed in these systems were found to be A’nB type species for hypophosphorous acid, A’nBm type species for phosphorous acid, (A'B)n type species for phosphoric acid, respectively. The experimental results could be explained by reaction models and equilibrium constants for each acid.
Źródło:: Ars Separatoria Acta; 2003, 2; 125-138
1731-6340
Pojawia się w:: Ars Separatoria Acta
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Characterization of health-related properties of selected tree-nuts - a review
Autorzy:: Król, Katarzyna
Ponder, Alicja
Kopczyńska, Klaudia
Misztal, Karolina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1065264.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: fatty acid composition
flavonoids
nuts
phenolic acid
tree nut
Opis:: As interest in the health effects of tree-nuts consumption has increased. Nuts are vary used in food industry, especially in confectionery industry, in milk products, chocolate products and ice cream. This nuts are also added to products dedicated for healthy breakfast like muesli, cereals, breads and salads. The consumption of nuts is frequently associated with reduction in risk factors for diabetes, cancer, cardiovascular diseases. Despite high fat and caloric content, several studies have reported beneficial effects after nut consumption, due to fatty acid profiles, sterols, proteins, fibers, vitamins, minerals, tocopherols, flavonoids and phenolic acid with potential antioxidant and anti-inflammatory properties. Daily intake up to 30-40 g per day of nuts are recommended. This review highlights the composition of eight nut varieties (walnuts, almonds, hazelnuts, cashews, pistachios, Brazilian nuts, pecan nuts, macadamia nuts) on the context of human health.
Źródło:: World Scientific News; 2019, 135; 116-128
2392-2192
Pojawia się w:: World Scientific News
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "ACID" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język