Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Zieleń jako element kompozycji urbanistycznej na przykładzie Wrocławia i Kopenhagi
Public Greenery as the Part of Urban Composition on the Example of Wroclaw and Copenhagen

Autorzy:

Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1188072.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Tematy:

zieleń
kompozycja
teren
miasto
greenery
composition
town

Opis:

The article "Public greenery as part of urban composition on the example of Wroclaw and Copenhagen," discusses the problem of the composition of urban landscape with particular reference to plant material in a relationship with the surrounding architecture. The introductory part presents the psychological and philosophical aspect of the above-mentioned theme, including an analysis and explanation of the terms "perception" and "space". Then there are mentioned spatial elements that affect the observer and their impact on the reception way of environment by people living in urban areas. The next chapter is the presentation of systems of green in the composition of the city and the introduction in the shaping of green in relation to architecture. There is raised a point of floors, walls and ceiling in the shaping of urban space and interiors and openings in the urban landscape. Summary is a presentation of examples of compositional-spatial solutions observed on areas of Wroclaw and Copenhagen.

Źródło:

Architektura Krajobrazu; 2011, 1; 59-68
1641-5159

Pojawia się w:

Architektura Krajobrazu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Sustainable urban development through an application of green infrastructure in district scale – a case study of Wrocław (Poland)
Zrównoważony rozwój miasta poprzez zastosowanie zielonej infrastruktury w skali dzielnicy na przykładzie Wrocławia

Autorzy:

Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292592.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Instytut Technologiczno-Przyrodniczy

Tematy:

green infrastructure
stormwater management
sustainable urban development
gospodarka wodą opadową
zielona infrastruktura
zrównoważony rozwój miasta

Opis:

The main goal of this article is to investigate sustainable urban development of the Central European city (Wrocław/Poland) through an environmental engineering application of SUDS (Sustainable Urban Drainage Systems) measures to managing stormwater in city sections with various land use in the same watershed area (the Ślęża River Valley). The author presents a study made in three different parts of the city (single housing district – Oporów, multihousing district – Nowy Dwór, public service district – Stadion), which were constructed in different historical periods. The analyses were supported by city masterplan, GIS software (Quantum GIS 1.7.4) and calculations made according to up-to-date specific regulations. They demonstrate the current sustainable stormwater management scenarios for areas of different land use, historical periods and function in the city. The proposed research method aims to compare sustainable urban development of the new urban district with the quarters, which had been built before the term “sustainability” became common in water and land development practice. The conducted study can be practically used as a supportive tool for urban planning authorities in Poland. The paper investigates a novel in the Polish realities method of assessment sustainability of the area through green infrastructure application in district scale.
Celem pracy była analiza procesu urbanizacyjnego Wrocławia w kontekście zrównoważonego rozwoju poprzez symulację gospodarowania wodą opadową w skali dzielnicy. Do celów badawczych wybrano trzy charakterystyczne rodzaje zabudowy miasta z różnych okresów historycznych (Oporów – zabudowa jednorodzinna, Nowy Dwór – zabudowa wielorodzinna, Stadion – teren usługowy), znajdujące się w zlewni rzeki Ślęza. W celu przeprowadzenia analiz wykonano wektoryzację obszarów za pomocą oprogramowania Quantum GIS (1.7.4) oraz aktualizowanych map Systemu Informacji Przestrzennej Wrocławia dostępnych w serwisie internetowym. Sklasyfikowano wszelkie powierzchnie nieprzepuszczalne, tj. nawierzchnie utwardzone, pokrycia dachowe. Za potencjalne składowe zielonej infrastruktury uznano natomiast powierzchnie przepuszczalne, tj. obszary wegetacyjne, nawierzchnie przepuszczalne, zielone dachy. W obliczeniach porównawczych posłużono się wartościami współczynników spływu według polskiej normy PN-92/B-0170. Dodatkowo, w ocenie zielonych dachów ekstensywnych, wykorzystano współczynnik spływu według opracowań amerykańskich. Badanie przepuszczalności wybranych trzech obszarów wzdłuż rzeki Ślęza w granicach Wrocławia wykazało duże możliwości kształtowania zrównoważonej gospodarki wodnej tych terenów poprzez zastosowanie elementów zielonej infrastruktury.

Źródło:

Journal of Water and Land Development; 2015, 25; 3-12
1429-7426
2083-4535

Pojawia się w:

Journal of Water and Land Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Wstępne badania hydrodynamiki fontannującego złoża ziarna kukurydzy
Preliminary study on the hydrodynamics of spouted bed of corn grain

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288244.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

opór przepływu powietrza
złoże fontannujące
ziarno
kukurydza
air flow resistance
spouted bed
corn
grain

Opis:

W pracy przedstawiono wpływ prędkości przepływu powietrza przez cylindryczną komorę suszarki ze złożem ziarna kukurydzy na wielkość jego oporów hydraulicznych. Opory przepływu wyznaczono dla trzech grubości złoża. Określono krytyczną i minimalną prędkość fontannowania. Zależność minimalnej prędkości fontannowania oraz maksymalnego spadku ciśnienia od statycznej grubości warstwy opisano formułami empirycznymi.
Paper analyzed the effect of air flow velocity through the cylindrical drying chamber with the bed of corn grain – on their hydraulic rsistance. Resistance of flow was determined for three depths of stationary and spouting beds. Both the critical and minimum spouting velocity were determined. The minimum spouting velocity and maximum hydraulic resistance as offected by the static bed depth were described by empirical formulas.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 215-221
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

The influence of genotypes on production of barley haploids with Hordeum bulbosum cytoplasm
Wplyw genotypow na efektywnosc otrzymywania haploidow jeczmienia uprawnego z cytoplazma Hordeum bulbosum

Autorzy:

Adamski, T
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/68413.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN

Tematy:

krzyzowanie miedzygatunkowe
mieszance alloplazmatyczne
genetyka roslin
Hordeum bulbosum
jeczmien uprawny
Hordeum sativum

Źródło:

Genetica Polonica; 1994, 35, 4; 241-248
0016-6715

Pojawia się w:

Genetica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Wpływ nadbetonu na pracę sprężonych płyt stropowych HC na podporach podatnych
Influence of concrete topping on behaviour of prestressed Hollow Core floor slabs on flexible supports

Autorzy:

Derkowski, W.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/390107.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej

Tematy:

Hollow Core
konstrukcje Slim Floor
nadbeton
podatność podpór
stropy prefabrykowane
flexible support
Slim Floor Structures
concrete topping
precast slabs

Opis:

Stropy Slim Floor (SF), to konstrukcje z płyt kanałowych (HC) opartych na smukłych belkach, w których wysokość dźwigara zazwyczaj nieznacznie przekracza wysokość prefabrykatu stropowego. Wraz ze wzrostem ugięcia podpór następuje deformacja układu płyt stropowych, w konsekwencji czego w prefabrykacie pojawiają się dodatkowe poprzeczne naprężenia normalne i styczne, mogące spowodować ukośne zarysowanie i w konsekwencji zniszczenie zewnętrznych żeberek płyt. Może również dojść do podłużnego zarysowania dolnej powierzchni płyty. Pomimo częstych realizacji tego typu konstrukcji, w obowiązującej normie EN 1168 znalazł się jedynie lakoniczny zapis o potrzebie uwzględnienia redukcji obliczeniowej nośności na ścinanie - nie podano jednak żadnej procedury obliczeniowej. Powszechnie uważa się, że zmniejszenie niekorzystnego wpływu stycznych naprężeń ścinających w żeberku płyty można osiągnąć poprzez wypełnienie betonem kanałów w skrajnych fragmentach płyty HC lub ułożenie monolitycznej warstwy nadbetonu. Wytyczne fib są praktycznie jedynym dokumentem pozwalającym określić nośność stropów SF z uwzględnieniem wpływu nadbetonu lub wypełnienia kanałów – w referacie skrótowo opisano ten model obliczeniowy. W celu określenia wpływu nadbetonu na pracę sprężonych płyt HC na podporach podatnych, wykonano szereg analiz obliczeniowych uwzględniających m.in. wpływ grubości nadbetonu, wartość współczynnika tarcia między nadbetonem a prefabrykatem, kolejności betonowania styków pionowych i warstwy nadbetonu, a także ilości zbrojenia w betonie uzupełniającym. Wyniki przeprowadzonych obliczeń, wraz z wnioskami z nich wynikającymi, przedstawiono w niniejszym artykule.
Slim Floors (SF) are the structures made of the Hollow Core (HC) slabs supported on the slender beams, where the beam height is usually slightly greater than the height of precast slab element. With the increase of the supports' deflection, the deformation of the HC slab occurs, and in consequence, additional transverse normal and shear stresses appear in the precast element, which can cause a diagonal cracking and destruction of external webs of this element. It may also result in longitudinal cracks on bottom surface of the slab. Despite the frequent implementation of this type of structures, the existing standard EN 1168 gave only a brief record of the need to take the reduction in design shear capacity into account, but is not given any calculation procedure. It is widely believed that reduction of unfavourable effects of shear stress in the HC slab’s web can be achieved by filling the cores with concrete or arrangement of the monolithic layer or concrete topping. The fib guidelines are practically the only one document which allows to determine the shear capacity of SF slabs, including the influence of concrete topping or core filling – brief description of this design model is presented in the paper. In order to determine the effect of concrete topping on the behaviour of prestressed HC slabs on the flexible supports, a number of calculation analyzes were performed, which take into account the effects of thickness of the concrete topping, the value of the friction coefficient between the concrete topping and the precast element, the sequence of concreting of vertical joints and topping layer and the amount of supplementary reinforcement in the topping. The results of the calculations, and the conclusions derived from them, are presented in the article.

Źródło:

Budownictwo i Architektura; 2013, 12, 1; 107-114
1899-0665

Pojawia się w:

Budownictwo i Architektura

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Level of contamination with deoxynivalenol, zearalenone and fumonisins in cereal products – assessment of consumer exposure

Autorzy:

Pokrzywa, P.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/28761881.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2022, 29, 1; 72-79
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Efficient Two-Center Auger Mechanism of Electron Trapping by Fe$\text{}^{3+}$ Ions in ZnSe:Fe,Cr

Autorzy:

Surma, M.
Godlewski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1968433.pdf

Data publikacji:

1997-11

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

76.30.He
71.55.Gs
78.55.Et

Opis:

A detailed analysis of decay kinetics of light induced electron spin resonance signals of Cr$\text{}^{1+}$ and Fe$\text{}^{3+}$ ions in ZnSe:Fe,Cr is given. We observe that the Cr$\text{}^{1+}$ electron spin resonance signal decays once free electrons are thermally ionized from shallow donors of ZnSe. Such unusual behavior of the Cr$\text{}^{1+}$ electron spin resonance signal is explained by efficient two-center Auger recombination: the Cr$\text{}^{1+}$ center is ionized due to the Auger-type energy transfer from the electron being trapped by the Fe$\text{}^{3+}$ ion. Such process is shown to be consistent with the temperature dependence of the decay times of electron spin resonance signals. Its quantum efficiency is estimated to be as large as 18% for Cr and Fe concentrations which were studied.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1997, 92, 5; 1017-1020
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Iron-Boron Pair in Silicon: Old Problem Anew

Autorzy:

Dobaczewski, L.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1946552.pdf

Data publikacji:

1996-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

68.55.Ln
71.55.Cn
73.40.Lq

Opis:

For the iron-boron pair in the p-type silicon two different configurations of the defect are observed: stable and metastable. The reported metastable configuration is the first step in a dissociation process of the stable, i.e. of trigonal symmetry, configuration of the pair. Rate equations for the two-step iron-boron pair dissociation allowed us to evaluate the dissociation rates for both configurations of the pair. The driving force for the creation and, then, dissociation of the metastable pair is the minority carrier injection followed by the electron-hole recombination process in the space charge region. A use of the high-resolution Laplace-transform deep level transient spectroscopy allowed us to demonstrate for both of the configurations the influence of the magnetic field on the hole emission.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1996, 90, 4; 613-622
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Barley haploids from reciprocal crosses of Hordeum bulbosum [2x] and H.vulgare [2x]

Autorzy:

Surma, M
Adamski, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2048111.pdf

Data publikacji:

1995

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

Hordeum bulbosum
doubled haploid
barley
alloplasmatic line
haploid
Hordeum vulgare
reciprocal cross

Opis:

Results of crosses between Hordeum bulbosum (2x) and H. vulgare (2x) are presented. Nine H. vulgare genotypes of different crossability with H. bulbosum were treated both as female and male parents. Immature embryos were cultured in vitro according to ADAMSKI and SURMA (1994). Seeds set, embryo development and obtained haploid plants were recorded. It was shown that seed setting and haploid plant efficiency (haploids/100 florets) were about ten times lower in H. bulbosum x H. vulgare than in H. vulgare × H. bulbosum The cvs. Vada, Apex and the doubled haploid line KA7/3 (related to Apex) which showed a low crossability in H. vulgare × H. bulbosum, gave a relatively high seed setting in reciprocal crosses. The obtained results indicate that partial incompatibility of some H. vulgare genotypes with H. bulbosum could be cytoplasmatically influenced.

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 1995, 36, 1; 11-16
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Analiza wymiarowa czynników wpływających na wymianę masy podczas suszenia rozpyłowego brzeczki słodowej
Dimensional analysis of factors influencing mass exchange during the spray drying process of malt wort

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288858.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie rozpyłowe
brzeczka słodowa
analiza wymiarowa
spray drying
malt wort
dimensional analysis

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu temperatury czynnika suszącego, średniej średnicy kropel surowca, strumienia masy surowca i powietrza - na wielkość strumienia wody z jednostki objętości komory suszenia w suszarce rozpyłowej APV ANHYDRO LAB1. Wyniki pozwoliły na sformułowanie liczb podobieństwa modelowego opisujących wymianę masy w komorze suszenia.
The purpose of the study was to determine the influence of drying factor temperature, average diameter of a material drop, material and air mass stream on the size of water stream out of a volume unit of drying chamber in the APV ANHYDRO LAB1 spray drier. The results allowed for determining model similarity numbers describing mass exchange in the drying chamber.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 231-238
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Hodowla roślin - dziedzina agronomii czy filozofia przyrody
Plant breeding - a domain of agronomy or a philosophy of nature

Autorzy:

Swiecicki, W.K.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/808206.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

W artykule przedstawiono rozwój hodowli roślin na tle i w powiązaniu z osiągnięciami innych dziedzin i specjalności naukowych. Wskazano szczególnie na związki hodowli z agronomią, biologią i genetyką. Podkreślono jej rolę w rozwiązywaniu problemu wyżywienia ciągle wzrastającej liczby ludności. Zwrócono uwagę na dylematy filozoficzno-etyczne współczesnych hodowców, pojawiające się w wyniku nadprodukcji żywności w krajach wysoko rozwiniętych oraz możliwości, jakie niosą ze sobą najnowsze osiągnięcia genetyki. Rozważania te upoważniły autorów do sformułowania stwierdzenia, że metody hodowli umożliwiające przenoszenie genów i poszerzające naturalną zmienność gatunków powinny być stosowane w poszanowaniu praw i mądrości przyrody.
The development of plant breeding was presented with respect to the achievements in other fields of scientific research. Special attention was paid to the relations between breeding and agronomy, biology and genetics. Its role in feeding of continuously increasing human population was emphasised. The paper discussed also some philosophic and ethic dilemmas of contemporary breeders appearing as a result of food overproduction in developed countries and the possibilities created by the latest achievements in genetics. These considerations enable us to conclude that the breeding methods, transferring genes and enhancing natural variation of species should be used with respect for laws and wisdom of the Nature.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 488, 1
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Wpływ zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego krajanki pietruszki
Influence of blanching on the freeze drying of parsley slices

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Krajewski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292089.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pietruszka
blanszowanie
suszenie sublimacyjne
krajanka
blanching
freeze drying
parsley
slice

Opis:

Przeprowadzono na skalę laboratoryjną doświadczenie nad wpływem zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego kostki pietruszki. Suszenie prowadzono przy temperaturze płyty grzejnej 0, 20, 40, 60°C. Określono wpływ zabiegu blanszowania na kinetykę procesu. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
Laboratory experiment was led in order to check the influence of blanching process on freeze drying process applied on parsley cubes. The drying process was carried at the temperature of 0, 20, 40 and 60°C on the heating plate. The influence of the blanching process on the kinetics was described. The resultsof studies were presented in form of diagrams and corelation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 167-173
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Broadband Input Block of Radio Receiver for Software-Defined Radio Devices

Autorzy:

Magnuski, M.
Surma, M.
Wójcik, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/225973.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

software defined radio
radio receiver
broadband
antenna
tuned filter

Opis:

In the paper a cost-effective input block of the SDR receiver for 0.9 - 2.4GHz frequency band built of capacitivetuned selective amplifier and broadband Vivaldi antenna is presented. The applied selective amplifier consists of three identical sections of tunable filters and two stages of monolithic broadband amplifiers. The single filter section proposed by the authors, due to its ability to absorb parasitic inductances of varicap diodes, simplifies usage of encapsulated varicap diodes in design of tunable in broad band selective filters dedicated to input stages of the receivers. Moreover, proposed filter section has small variation of in-band insertion loss in comparison to varicap-tuned filters built of coupled transmission lines which are commonly applied in input blocks of the microwave receivers. The described selective amplifier could be easily integrated on a single substrate with the Vivaldi antenna which is a cost effective way of fabrication of the tunable in broad band input block of a receiver that has desired gain, selectivity and directivity of the antenna.

Źródło:

International Journal of Electronics and Telecommunications; 2014, 60, 3; 233-238
2300-1933

Pojawia się w:

International Journal of Electronics and Telecommunications

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

ESR Study of the Magnetic Properties of the CdTe/CdMnTe Multi Quantum Wells

Autorzy:

Surma, M.
Godlewski, M.
Waag, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1929641.pdf

Data publikacji:

1993-09

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

73.20.Dx
75.70.Fr
76.30.Fc

Opis:

The results of electron spin resonance investigations of bulk Cd$\text{}_{1-x}$Mn$\text{}_{x}$Te and of molecular beam epitaxy grown CdTe/CdMnTe single 2 μm thick layer and multi quantum well with Mn concentrations of about x = 0.10 are compared. The Mn$\text{}^{2+}$ electron spin resonance spectrum of the MQW CdTe/CdMnTe shows several features different from those observed in the CdMnTe bulk sample. The Mn$\text{}^{2+}$ resonance shows a small anisotropy of position and width with the anisotropy axis normal to the heterointerface. The temperature dependence of the width of the electron spin resonance line is also different from that observed for the bulk and for the thick single layer.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1993, 84, 3; 543-546
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Wpływ kąta rozwarcia stożka u podstawy komory suszarki fontannowej na aerodynamikę złoża ziarna rzepaku
Effect of cone flare angle at the base of spouted dryer chamber on rape seed bed aerodynamics

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287457.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

ziarno
rzepak
aerodynamika
suszarka fontannowa
seeds
rape
aerodynamics
spouted drier

Opis:

W pracy przedstawiono wpływ kąta rozwarcia stożka u podstawy komory suszenia laboratoryjnej suszarki fontannowej na minimalną prędkość fontannowania oraz maksymalny spadek ciśnienia w złożu ziarna rzepaku. Kąt rozwarcia stożka podstawy suszarki wynosił 30, 50, 60, 70°. Materiał stanowiło ziarno rzepaku ozimego "Kaszub", o średniej średnicy dz = 2,15mm. Wysokości warstwy ziarna w komorze wynosiła Ho = 0,18m. Zależność minimalnej prędkości fontannowania nasion rzepaku oraz spadek ciśnienia w złożu - od kąta rozwarcia stożka przedstawiono w formie wykresów oraz równań regresji.
The paper presents the impact of cone flare angle at the base of drying chamber in laboratory spouted dryer on minimum spouting velocity and maximum pressure drop in rape seed bed. Dryer base cone flare angle was: 30, 50, 60, 70°. The material was seed of "Kaszub" winter rape, with average diameter dz = 2.15mm. Seed layer height in the chamber was Ho = 0.18m. Relation between minimum spouting velocity of rape seeds / pressure drop in the bed and cone flare angle is shown in form of diagrams and regression equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 427-434
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Suszenie nasion gorczycy w złożu fontannowym
Drying of mustard seeds in fountain bed

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289118.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

nasiona
gorczyca
suszenie
suszarka fontannowa
mustard
seed
drying
spouted bed

Opis:

Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy zmiennej temperaturze czynnika suszącego w zakresie 50-90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 4 m.s-1, a początkowa grubość warstwy surowca 0,12 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 50 do 90°C spowodował w warunkach doświadczenia zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania o ok. 55%.
The experiment was carried out in a laboratory fountain drier at drying medium temperature variable within range 50-90°C. Drying medium flow velocity at inlet was approximately 4m.s-1, and initial material layer thickness - 0.12m. In experimental conditions, increase of drying medium temperature from 50 to 90°C caused growth in average drying rate and rise of the value of average volumetric evaporation stream by approximately 55%.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 1, 1; 219-225
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Wpływ wybranych parametrów na proces suszenia ekstraktu z buraków ćwikłowych w laboratoryjnej suszarce rozpyłowej
The impact of selected parameters on the process of garden beet extract drying in a laboratory spray drier

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290043.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

sok buraczany
ekstrakt
suszenie rozpyłowe
beet juice
extract
spray drying

Opis:

Wykonano doświadczenie nad suszeniem soku buraczanego w przeciwprądowej laboratoryjnej suszarce rozpyłowej AVP ANHYDRO LAB1. Proces prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 140, 180, 220°C, przy zawartości suchej substancji w surowcu - 10, 20, 30%. Końcowa wilgotność suszu wynosiła 3-4%. Określono wpływ temperatury czynnika suszącego na wlocie i wylocie z suszarki, początkowej zawartości wody na wartość objętościowego strumienia wilgoci.
An experiment on beet juice drying was performed in a counter-current laboratory spray drier - AVP ANHYDRO LAB1. The process was carried out at drying medium temperature values: 140, 180, 220°C, and for dry matter content in the material: 10, 20, 30%. Final humidity of dried material was 3-4%. The research allowed to determine the impact of drying medium temperature at drier inlet and outlet, and initial water content on the value of volumetric moisture stream.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 181-186
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Wpływ zawartości ekstraktu na wybrane cechy fizyczne soku z buraków ćwikłowych oraz efektywność jego suszenia
The impact of extract content on selected physical properties of garden beet juice and efficiency of its drying

Autorzy:

Peroń, S.
Gryszkin, A.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290086.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

sok buraczany
ekstrakt
gęstość
lepkość dynamiczna
naprężenie ścinające
suszenie
beet juice
extract
density
dynamic viscosity
shearing stress
drying

Opis:

Celem pracy było określenie wpływu zawartości ekstraktu soku z buraków ćwikłowych na jego gęstość, lepkość dynamiczną, naprężenia ścinające oraz przebieg suszenia pojedynczych kropel soku. Na rotametrze rotacyjnym HAAKE RS-100 badano przebieg zmian lepkości dynamicznej soku z buraków ćwikłowych dla różnych zawartości ekstraktu SM=10, 20, 30, 40, 50%. Określono też zależność naprężenia ścinającego od szybkości ścinania. Podczas suszenia pojedynczych kropel soku z buraków ćwikłowych (przy zawartości ekstraktu jak wyżej), przy stałej prędkości (v=2 m*s-1) i temperaturze (t=70°C) czynnika suszącego określono wpływ zawartości ekstraktu na średni strumień wilgoci odparowanej z jednostki powierzchni kropel i niezbędny czas suszenia. Stwierdzono, że wzrost zawartości ekstraktu w kroplach powyżej 30% utrudnia proces suszenia.
The purpose of the work was to determine the impact of garden beet juice extract content on its density, dynamic viscosity, shearing stresses, and drying progress for single juice drops. The researchers used rotary rotameter (HAAKE RS-100) to examine progress of changes in dynamic viscosity of garden beet juice for different extract content values: SM=10, 20, 30, 40, 50%. Moreover, the research allowed to determine relationship between shearing stress and shearing rate. While drying single garden beet juice drops (extract content as before), at constant velocity (v=2m*s-1) and temperature (t=70°C) of drying medium, the researchers determined extract content impact on average stream of moisture evaporated from drop area unit and necessary drying time. It has been observed that the increase of extract content in drops exceeding 30% makes drying process difficult.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 103-109
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Charakterystyka suszarnicza owoców bzu czarnego
Drying characteristics for elder fruits

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290090.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie
owoc
bez czarny
konwekcja naturalna
drying
elder
fruit
natural convection

Opis:

Badano wpływ temperatury suszenia na dynamikę narastania temperatury wnętrza owoców bzu czarnego, szybkość ich wysychania a także ich skurcz suszarniczy i zdolność do rehydracji. Suszenie prowadzono w warunkach konwekcji naturalnej w temperaturach 50, 60, 70°C przy początkowej wilgotności surowca około 75%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The research involved examination of drying temperature impact on the dynamics of temperature rise inside elder fruits, drying rate, and their drying shrinkage and ability to rehydration. Drying was carried out in natural convection conditions at temperatures: 50, 60, 70°C at initial material humidity.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 117-123
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Wpływ temperatury czynnika suszącego na kinetykę suszenia kropel soku z buraków ćwikłowych
The impact of drying medium temperature on drying kinetics for garden beet juice drops

Autorzy:

Peroń, S.
Michalak, K.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290093.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

sok buraczany
suszenie konwekcyjne
beet juice
convection drying

Opis:

Na stanowisku laboratoryjnym przeprowadzono doświadczenia nad suszeniem pojedynczych kropel koncentratu soku z buraków ćwikłowych o zawartości ekstraktu 30% przy temperaturach czynnika suszącego 50, 60, 70, 80, 90°C oraz jego stałej prędkości v=1m*s-1. Wpływ temperatury czynnika suszącego na spadek zawartości wody opisano równaniem wykładniczym. Określono też wielkość strumienia wilgoci.
A laboratory setup was used to carry out experiments on drying single drops of garden beet juice concentrate with extract content of 30% for drying medium temperatures: 50, 60, 70, 80, 90°C, and its constant velocity v=1m*s-1. The impact of drying medium temperature on content drop.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 111-116
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Analiza możliwości wykorzystania płaskiego kolektora słonecznego do suszenia ziarna pszenicy w warunkach klimatycznych okolic Wrocławia
Analysis of potential to use flat solar energy collector for drying of wheat grain in Wrocław area climatic conditions

Autorzy:

Peroń, S.
Zdrojewski, Z.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/291634.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pszenica
ziarno
suszenie
kolektor słoneczny
wheat
grain
drying
solar collector

Opis:

Przeprowadzono wycinkową ocenę wpływu promieniowania całkowitego oraz temperatury i wilgotności względnej powietrza na prognozowany adiabatyczny proces suszenia ziarna pszenicy - w silosie SPA-20 współpracującym z kolektorem słonecznym. Szacunkowe oszczędności w oleju opałowym wynikające z zastosowania płaskich kolektorów słonecznych do suszenia ok. 60% masy ziarna zbieranego w okolicach Wrocławia mogą sięgnąć 400 ton.
The researchers carried out fragmentary assessment of the impact of total radiation and air temperature and relative humidity on forecasted adiabatic process of wheat grain drying - in the SPA-20 silo working with a solar collector. Estimated fuel oil savings resulting from the use of flat solar collectors for drying of ca. 60% of total grain obtained in the vicinity of Wrocław may reach 400 tons.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 9 (97), 9 (97); 181-187
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Suszenie zrębków drzewnych w suszarce fontannowej z cyklicznym mieszaniem złoża
Drying of wood chips in a fountain drier with cyclic bed mixing

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292097.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

zrębki drzewne
suszenie
suszarka fontannowa
wood chips
drying
fountain drier

Opis:

Badano wpływ temperatury powietrza na proces suszenia zrębków drzewnych. Zrębki suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Doświadczenie prowadzono przy temperaturze 40, 50, 60, 70°C, przy stałej wysokości złoża ok. 160 mm i stałej prędkości czynnika suszącego 0,3 ms-1. Określono szybkość suszenia oraz wartość strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszenia. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The research focused on the impact of air temperature on wood chips drying process. The chips were subject to drying in a laboratory fountain drier. The experiment was carried out at the temperature of 40, 50, 60, and 70°C, at approximate constant bed height 160 mm and constant drying medium velocity 0.3 m s-1. The experiment allowed to determine drying rate and the value of moisture stream from drying chamber volume unit. The results are shown in form of diagrams and correlation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 181-187
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Suszenie ziarna jęczmienia w suszarce komorowo-daszkowej
Barley grain drying in a chamber-roof drier

Autorzy:

Peroń, S.
Zdrojewski, Z.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292101.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

ziarno
jęczmień
suszenie
suszarka komorowo-daszkowa
barley
grain
drying
chamber-roof drier

Opis:

Przeprowadzono doświadczenie nad suszeniem ziarna jęczmienia browarnego odmiany "Scarlet" w suszarce daszkowej - kompaktowej typu M856/1 S311P firmy "Araj". Wyniki badań przedstawiono na wykresach oraz tabelarycznie.
The scope of the research included an experiment involving drying of the "Scarlet" variety brewery barley grain in a compact roof drier, M856/1 S311P type, manufactured by "Araj". The research results are shown on diagrams and in charts.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 189-194
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Electron Spin Resonance Studies of Te Doped AlGaAs Epilayers

Autorzy:

Surma, M.
Godlewski, M.
Żytkiewicz, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1923809.pdf

Data publikacji:

1992-11

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

76.30.Lh
71.55.Eq
71.25.Mg

Opis:

Results of electron spin resonance studies of tellurium doped AlGaAs epilayers are presented. We demonstrate a new approach to the studies of shallow donor-deep DX level transformation upon illumination or with an increase in temperature. The processes can be monitored by observing the changes of magnitude of an unidentified ESR signal of AlGaAs.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1992, 82, 5; 817-820
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Wpływ blanszowania na rehydrację pietruszki korzeniowej suszonej sublimacyjnie
Influence of blanching on the rehydration of freeze-dried radicular parsley

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Krajewski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/286604.pdf

Data publikacji:

2006

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie sublimacyjne
pietruszka
rehydracja
blanszowanie
freeze-drying
parsley
rehydration
blanching

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badań rehydracji sublimacyjnie suszonej pietruszki korzeniowej odmiany "Berlińska" po uprzednim blanszowaniu. Blanszowanie przeprowadzono w wodzie o temperaturze 95°C przez 5 minut. Suszenie sublimacyjne prowadzono przy kontaktowym sposobie dostarczania ciepła (temperatura płyty grzejnej 20°C). Wyniki porównano z przebiegiem rehydracji pietruszki bez obróbki wstępnej.
The analysis of rehydration of freeze-drying of parsley of radicular variety Berlińska after previous blanching were presented. The blanching was carried out in water at the temperature of 95°C during 5 minutes. Freeze-drying process was carried out by contact method of heat supply (temperature of heating plate 20°C). Experimental results have been compared with the results of rehydration of parsley without preliminary treatment.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 223-228
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Granulacja talerzowa otrębów pszennych z wykorzystaniem gęstwy drożdżowej jako cieczy wiążącej
Plate granulation of wheat bran with using of yeast slurry as a bing liquids

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292093.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

granulacja talerzowa
otręby pszenne
gęstwa drożdżowa
plate granulation
wheat bran
yeast slurry

Opis:

Badano wpływ kąta pochylenia talerza granulatora oraz czasu trwania granulacji na rozkład wielkości granul, ich powierzchnię właściwą, gęstość usypową oraz porowatość zgranulowanego złoża. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów.
The influence of the angle that was used to lean the granulator's plate and the time of granulation on granules' size layout, their surface, coning density and the porosity of granulated crops was examined. Diagrams were used to describe the results.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 175-180
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Effect of cereal products supplementation with american blueberries, cranberries and cinnamon on the formation of type A and B trichothecenes group

Autorzy:

Pokrzywa, P.
Cieślik, E.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/28762873.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2021, 28, 1; 72-80
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Effect of storage conditions on the formation of type A and B trichothecenes in cereal products

Autorzy:

Pokrzywa, P.
Cieślik, E.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2083082.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

trichothecenes
cereals
cereal products
mycotoxin production

Opis:

Introduction and objective. Mycotoxins are toxic metabolites produced by certain types of fungi, causing pathological changes in humans and animals. The aim of this study was to assess the degree of contamination of selected cereal grains, bran and cereal products intended for children, with mycotoxins using GCxGC-TOF-MS technique. The study involved mycotoxins belonging to the type A and B trichothecenes group, including T-2 toxin (T-2), HT-2 toxin (HT-2), scirpenol (SCI), 15-monoacetoxyscirpenol (15-MAS), diacetoxyscirpenol (DAS), triacetoxyscirpenol (TAS), fusarenon-X (FUS-X), nivalenol (NIV), deoxynivalenol (DON), 3-acetyl-DON (3-Ac-DON), 15-acetyl-DON (15-Ac-DON). The study also assessed the effect of conditions in which the samples were stored, including temperature (6 °C and 28 °C) and time (14 and 28 days), on fungal growth and mycotoxin production. Among all studied compounds, only DAS and HT-2 toxins were detected in tested samples, with the exception of products intended for children. Measured HT-2 mycotoxin content in tested samples was in the range 83.9 – 196.4 μg kg-1. Results and conclusions. Experiments with storage conditions showed a statistically significant increase in the HT-2 toxin level after 14 days of storage in all samples, irrespective of temperature. Prolonged storage (additional 14 days) did not cause significant changes in the HT-2 content. Further analyses showed a statistically significant effect of storage temperature on HT-2 toxin levels only in cereal products intended for children after both 14 and 28 days. Interestingly, lower temperature (6 °C) was more optimal then higher temperature (28 °C) for the HT-2 toxin production. No significant effect of storage temperature on HT-2 level was observed for cereal grains and bran.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2019, 26, 2; 260-265
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Genetic control of morphological and physical characteristics determining resistance to lodging in barley [Hordeum vulgare L.]

Autorzy:

Jezowski, S.
Surma, M.
Adamski, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/26024.pdf

Data publikacji:

2001

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

heritability
barley
plant genetics
resistance
Hordeum vulgare
genetic parameter

Źródło:

International Agrophysics; 2001, 15, 3
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Dynamika suszenia kostki ziemniaczanej, marchwiowej oraz z jabłek w warunkach złoża fontannowego
Drying dynamics for potato, carrot and apple cubes in fountain bed conditions

Autorzy:

Peroń, S.
Figiel, A.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/287250.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie
kostka ziemniaczana
kostka z marchwi
kostka z jabłek
złoże fontannowe
drying
potato cube
carrot cube
apple cube
fountain bed

Opis:

Badano wpływ rodzaju rozdrobnionego surowca owocowo-warzywnego na dynamikę jego wysychania. Surowiec stanowiły kostki (0,01x0,01x0,01 m) otrzymane z ziemniaków, marchwi oraz jabłek. Krajankę suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Pomiary przeprowadzano przy stałej prędkości czynnika suszącego v=5ms-1, temperaturze t=80°C oraz wysokości statycznej złoża w komorze suszenia Ho=0,1m. Wyznaczono krzywe suszenia oraz wielkości średniego strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszarki dla każdego z surowców. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The researchers examined the impact of shredded fruit and vegetable raw material type on the dynamics of its drying. Cubes (0.01x0.01x0.01m) made of potatoes, carrots and apples were used as the raw material. Cut material was dried in a laboratory fountain drier. The measurements were carried out at constant drying medium speed v=5ms-1, temperature t=80°C, and the bed static height in drying chamber Ho=0,1m. The research allowed to determine drying curves and values of average humidity stream from drier chamber volume unit for each raw material type. The results have been shown in form of diagrams and correlation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 241-247
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Suszenie owoców jałowca w złożu fontannowym
Drying of juniper fruit in the fountain bed

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288850.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

jałowiec
owoc
suszarka fontannowa
juniper
fruit
fountain drier

Opis:

Celem pracy było zbadanie przebiegu procesu oraz kinetyki ubytków wody w owocach jałowca w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy temperaturze czynnika suszącego 40°C i jego prędkości 4,5 m*s-1. Wysokość statyczna złoża wynosiła 10 cm. Surowiec - owoce jałowca o wilgotności 52% suszono wg dwóch wariantów - to znaczy w sposób ciągły i cyklicznie z przerwami. Zastosowanie 3 godzinnych przerw w suszeniu skutkowało skróceniem efektywnego czasu suszenia oraz 20% wzrostem wielkości objętościowego strumienia wilgoci - w porównaniu z suszeniem bez przerwy.
The purpose of the work was to examine the course of the process and kinetics of water loses in juniper fruit in a laboratory fountain drier at the temperature of drying factor at 40°C and its speed at 4.5 m*s-1. Static height of the bed was 10 cm. Raw material - juniper fruit of 52% moisture content were dried according to two options - that is, continuously and in cycles with breaks. Application of three-hour breaks to drying process resulted in shortening the effective time of drying as well as in 20% increase in the size of moisture stream volume - in comparison with drying without breaks.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 177-183
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Charakterystyka suszarnicza owoców rokitnika pospolitego poddanych wstępnym zabiegom przygotowawczym
Drying characteristic of common sea-buckthorn subjected to initial preparation treatments

Autorzy:

Peroń, S.
Surma, M.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288877.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie
owoc
rokitnik zwyczajny
konwekcja naturalna
drying
common sea-buckthorn
natural convection

Opis:

Celem pracy było zbadanie dynamiki wysychania owoców rokitnika w warunkach konwekcji naturalnej. Do badań użyto świeżych owoców rokitnika pospolitego o wilgotności ok. 79% - przygotowanych na 3 sposoby - to jest gniecionych, nakłuwanych oraz całych. Suszenie prowadzono w suszarce laboratoryjnej w nieruchomej warstwie przy jej wysokości 3cm i temperaturze 50°C. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The purpose of the study was to investigate drying dynamics of the sea-buckthorn fruit in condition of natural convection. Fresh fruit of common sea-buckthorn of 79% moisture content were used for research. They were prepared in three forms- mashed, pricked and whole fruit. Drying process was carried out in a laboratory drier in a motionless layer at 3 cm height and temperature at 50°C. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 169-176
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Ocena chłonności nośników porowatych użytecznych dla techniki suszarniczej
Absorptivity assessment for porous carriers useful for drying technology

Autorzy:

Peroń, S.
Zdrojewski, Z.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290082.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

nośnik porowaty
chłonność
technika suszarnicza
porous carriers
absorptivity
drying technology

Opis:

Doświadczenie realizowano na laboratoryjnym stanowisku badawczym wyposażonym w przeźroczysty cylinder z podziałką o średnicy 30 mm i wysokości 120 mm - wypełniony rozdrobnionym suchym nośnikiem. Dolny koniec cylindra zamknięty od dołu gęstą siatką fosforobrązową zanurzano płytko w destylowanej wodzie - rejestrując tempo jej podsiąkania. Badanie wykonano wg istniejącej metodologii. Zastosowane nośniki porowate różniły się istotnie dynamiką chłonności wody.
The experiment was carried out in a laboratory test stand equipped with transparent graduated cylinder, diameter 30 mm and height 120 mm - filled with ground dry carrier. Lower cylinder end closed from bottom by a dense phosphor-bronze mesh was immersed shallowly in distilled water, recording its infiltration rate. The test was carried out according to existing methodology. Employed porous carriers differed considerably in water absorptivity dynamics.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 125-131
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

Błędy określania masy końcowej w zakładach suszarniczych - wykorzystując metody laboratoryjne
Errors in final mass determination in drying plants - using laboratory methods

Autorzy:

Zdrojewski, Z.
Peroń, S.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290838.pdf

Data publikacji:

2008

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszarnia
błąd maksymalny
dokładność
waga przemysłowa
waga laboratoryjna
drying plant
maximum error
scales accuracy
industrial scale
laboratory balance

Opis:

W oparciu o wyprowadzone zależności określania błędów obliczania masy końcowej w zakładach suszarniczych, przy określaniu wilgotności laboratoryjnie bez podsuszania wstępnego i z podsuszaniem wstępnym, przeprowadzono symulacje wpływu poszczególnych parametrów na wartości tych błędów. Stwierdzono, że stosowanie podsuszania wstępnego, zmniejsza błędy obliczania masy końcowej. Dla zakresu wilgotności początkowej 20-80%, przy najdokładniejszych wagach wjazdowej i laboratoryjnej, błędy obliczania masy końcowej są najmniejsze, do +/-0,04%., a przy najmniej dokładnych +/-9%. Dla wag średniej klasy będzie to +/- 0,5%.
The derived relations used to determine errors in final mass computations in drying plants, during laboratory determination of moisture content without partial drying and with partial drying, provided grounds to simulate the effect of individual parameters on values of these errors. It has been found that the use of partial drying reduces errors in final mass computations. For initial moisture content ranging from 20 to 80%, using the most precise vehicle scales and laboratory balance, errors in final mass computations are lowest, up to +/-0.04%., while for the least precise scales they reach +/-9%. For medium class scales this value will be +/- 0.5%.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 403-409
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Wpływ naświetlania laserem pyłku Hordeum bulbosum L. na efektywność uzyskiwania haploidów u jęczmienia jarego (Hordeum vulgare L.)
The influence of laser light irradiation of Hordeum bulbosum L. pollen on efficiency of obtained haploids in spring barley (Hordeum vulgare L.)

Autorzy:

Rybinski, W.
Adamski, T.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/804295.pdf

Data publikacji:

2002

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 488, 2
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Theoretical bases for detection of linkage of genes between two quantitative characters in the presence of nonallelic interaction
Teoretyczne podstawy wykrywania sprzezen genow miedzy cechami ilosciowymi w przypadku wystepowania nieallelicznej interakcji

Autorzy:

Kaczmarek, Z
Surma, M.
Adamski, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/68106.pdf

Data publikacji:

1994

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN

Tematy:

sprzezenie genow
cechy ilosciowe
interakcja niealleliczna
genetyka roslin
linie podwojonych haploidow

Źródło:

Genetica Polonica; 1994, 35, 1-2; 53-62
0016-6715

Pojawia się w:

Genetica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Fe$\text{}^{2+}$ → Fe$\text{}^{3+}$ Ionization Transition in ZnSe

Autorzy:

Surma, M.
Godlewski, M.
Surkova, T. P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1929647.pdf

Data publikacji:

1993-09

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

71.55.Gs
76.30.Fc
78.50.Ge

Opis:

Detailed photo-ESR study of iron and chromium impurities in ZnSe is presented. The energy level position of Fe$\text{}^{2+}\text{}^{/}\text{}^{3+}$ energy level is determined. The role of iron and chromium impurities in nonradiative recombination processes is discussed.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1993, 84, 3; 547-550
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Analysis of acrylamide, 3-monochloropropane-1,2-diol, its esters and glycidyl esters in carbohydrate-rich products available on the Polish market

Autorzy:

Sadowska-Rociek, A.
Surma, M.
Cieslik, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/875805.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny

Opis:

Background. Carbohydrate-rich foods, such as breakfast products, snacks and biscuits because of its nutritional or sensory qualities are an inherent part of human diet. However, their production might contribute to the formation of acrylamide, 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) and its esters and glycidyl esters. Objective. The aim of this work was to assess the levels of acrylamide, free and bound 3-MCPD and glycidyl esters in selected carbohydrate-rich, thermal processed products, present on the market in Poland in 2016-2017. Material and Methods. The survey involved 60 samples of snacks, breakfast products and biscuits. Acrylamide and free 3-MCPD was determined using modified QuEChERS approach. Analysis of 3-MCPD and glycidyl esters was based on the acid-catalysed method of sample preparation, derivatisation with PBA and GC-MS analysis. Results. Free 3-MCPD contents were within the values of 9.3-63.3 μg kg-1, with the highest mean content for muesli (33.3 μg kg-1), and the lowest for baby biscuits (11.7 μg kg-1). The levels of bound 3-MCPD were higher (from 9.3 μg kg-1 to 1500 μg kg-1). The highest average content was observed for sugar free biscuits (599 μg kg-1), whereas the lowest for breakfast cereals (50.2 μg kg-1). Glycidyl esters were detected only in four samples with the highest content at the level of 28.8 μg kg-1. The acrylamide levels varied from 195 to 1352 μg kg-1, with the highest content for organic biscuit samples (913 μg kg-1), and the lowest for muesli (348 μg kg-1). Conclusions. Regular consumption of popular snacks such as potato chips, crackers and biscuits may result in risk to human health as the effect of high content of acrylamide or 3-MCPD. Due to a high level of these contaminants detected in some type of breakfast products, and products targeted for children, its consumption should be restricted, especially in younger population groups.
Wprowadzenie. Produkty bogate w węglowodany, takie jak przekąski, produkty śniadaniowe i herbatniki ze względu na ich właściwości odżywcze lub sensoryczne, są nieodłączną częścią codziennej diety. Ze względu na fakt, że technologia ich produkcji wymaga zastosowania wysokich temperatur, co sprzyja tworzeniu niektórych zanieczyszczeń, mogą być one zanieczyszczone akrylamidem, 3-monochloropropano-1,2-diolem (3-MCPD) i jego estrami oraz estrami glicydolu. Cel badań. Celem pracy była ocena występowania akrylamidu, wolnego i związanego 3-MCPD oraz estrów glicydolu w wybranych próbkach produktów bogatych w węglowodany, obecnych na rynku detalicznym w Polsce w latach 2016- 2017. Materiał i metody. Badania obejmowały 60 próbek przekąsek, produktów śniadaniowych i herbatników. Zawartość akrylamidu i wolnego 3-MCPD oznaczono za pomocą zmodyfikowanej metody QuEChERS. Estry 3-MCPD i estry glicydolu analizowano z wykorzystaniem hydrolizy kwasowej, derywatyzacji z użyciem PBA i końcowej detekcji techniką GC-MS. Wyniki. Zawartość wolnego 3-MCPD mieściła się w granicach 9.3-63.3 μg kg-1, z najwyższą średnią zawartości w musli (33.3 μg kg-1), a najniższą w herbatnikach przeznaczonych dla dzieci (11.7 μg kg-1). Zawartość związanego 3-MCPD była znacznie wyższa (od 9.3 μg kg-1 do 1500 μg kg-1). Najwyższą średnią zawartość stwierdzono w herbatnikach bez dodatku cukru (599 μg kg-1), natomiast najniższą w płatkach śniadaniowych (50.2 μg kg-1). Estry glicydolu wykryto jedynie w czterech próbkach (najwyższa zawartość – 28.8 μg kg-1). Zawartość akrylamidu wahała się w zakresie 195-1352 μg kg-1, przy czym najwyższą ilość oznaczono w próbkach herbatników ekologicznych (913 μg kg-1), a najniższą w musli (348 μg kg-1). Wnioski. Regularne spożywanie popularnych przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane, krakersy i herbatniki, z uwagi na wysokie zawartości w nich akrylamidu i 3-MCPD może przyczynić się do narażenia zdrowia. Ze względu na znaczną ilość badanych zanieczyszczeń w niektórych popularnych produktach śniadaniowych oraz produktach przeznaczonych dla dzieci, ich spożywanie powinno być ograniczone, zwłaszcza w młodszych grupach wiekowych.

Źródło:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 2
0035-7715

Pojawia się w:

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Analiza suszenia owoców głogu w warunkach obniżonego ciśnienia z nagrzewaniem mikrofalowym. Kinetyka suszenia i skurcz suszarniczy
Analysis of common hawthorn fruit drying in the conditions of reduced pressure with microwave heating. Drying kinetics and drying shrinkage

Autorzy:

Jałoszyński, K.
Szarycz, M.
Surma, M.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292215.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie mikrofalowo-próżniowe
owoce
głóg
skurcz suszarniczy
microwave-vacuum drying
common hawthorn fruit
drying shrinkage

Opis:

Doświadczenia przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce mikrofalowo próżniowej w trzech zakresach ciśnień 2-4; 6-8; 10-12 kPa. Moc mikrofal ustalono na poziomie 480W. Celem pracy było wyznaczenie kinetyki suszenia owoców głogu suszonych metodą mikrofalowi-próżniową oraz określenie poziomu końcowego skurczu suszarniczego Kinetykę suszenia dla poszczególnych zakresów ciśnień opisano równaniami empirycznymi wykorzystując program TC 3D oraz określono końcowy skurczu suszarniczy kształtujący się na poziomie 48%.
The experiments were conducted in the laboratory microwave-vacuum drier within three pressure scopes of 2-4; 6-8; 10-12 kPa. The power of the microwaves was estimated at the level of 480W. The purpose of the survey was to determine the kinetics of common hawthorn fruit drying with the use of the microwave-vacuum method as well as to determine the level of the final drying shrinkage. The drying kinetics for particular pressure scopes was described by means of empirical equations with the use of TC 3D application, and the final drying shrinkage was determined at the level of 48%.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 91-97
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Przecinanie korzenia pietruszki suszonej różnymi metodami
Cutting dried parsley root using various methods

Autorzy:

Stępień, B.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290054.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pietruszka
obróbka wstępna
suszenie
przecinanie
parsley
preliminary treatment
drying
cutting

Opis:

Analizowano przebieg procesu przecinania korzenia pietruszki suszonej konwekcyjnie (SK), sublimacyjnie (SS) oraz mikrofalowo w warunkach obniżonego ciśnienia (SMP) z uwzględnieniem blanszowania (BL) i odwadniania osmotycznego (OS) jako zabiegów wstępnych. Obliczono wartości pracy całkowitej przecinania oraz wartości wskaźnika nazwanego "stopniem ściskania". Stwierdzono istotny wpływ zarówno metody suszenia jak i obróbki wstępnej na przebieg procesu. Potwierdzono przydatność "stopnia ściskania" jako wskaźnika oceny stopnia zmian struktury wewnętrznej suszonych produktów.
The research involved analysing the progress of process involving cutting root of parsley dried using convection (SK), sublimation (SS) and microwave methods in reduced pressure conditions (SMP), taking into account blanching (BL) and osmotic dehydration (OS) as preliminary treatments. The researchers calculated the values of total cutting work and the values of index called "compression degree". The researchers observed considerable impact of both drying method and preliminary treatment on progress of the process. They proved "compression degree" usability as an index for assessing degree of changes in internal structure of dried products.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 173-180
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Magneto-Optical Characteristics of Human Serum

Autorzy:

Surma, M.
Bućko, J.
Bąk, G.
Ciszek, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2014394.pdf

Data publikacji:

2000-11

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

42.25.Lc
78.20.Ek
78.20.Ls

Opis:

A study of magneto-optical circular birefringence of human serum from healthy subjects and cancer patients was performed. Significant differences in the magnetic field induced change of the natural optical activity of serum from healthy blood donors and neoplasmic patients were noted. The natural optical activity of blood is positive, irrespective of the donor health status, whereas the magnetic field induced (B > 10T) change in the natural optical activity of the serum from cancer patients is negative while that from healthy donors is positive. The value and sign of the characteristic magneto-optical marker of human serum was discovered in a study of the influence of very high magnetic fields on chiral media and interpreted on the basis of the recent developments in the theory of magnetic field induced optical circular birefringence in the media revealing natural optical activity. The blood serum is a chiral medium.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 2000, 98, 5; 533-542
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Wpływ stopnia rozdrobnienia oraz dodatku inertu na kinetykę suszenia fontannowo-mikrofalowego trawy cytrynowej
Effect of fragmentation and inert addition on kinetics of microwave-assisted fluidized bed drying of Lemongrass

Autorzy:

Paslawska, M.
Jaloszynski, K.
Surma, M.
Stepien, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/805785.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu stopnia rozdrobnienia trawy cytrynowej na kinetykę suszenia w złożu fontannowym z wykorzystaniem mikrofal. Suszenie prowadzono przy zastosowaniu prędkości powietrza suszącego 5 m∙s⁻¹, temperatury 50°C oraz mocy mikrofal 250 W, wykorzystując łodygi pocięte na plastry o grubości 1 cm oraz cząstki uzyskane po podzieleniu plastrów o grubości 1 cm na cztery części. Dla poprawy hydrodynamiki złoża zastosowano również szklane kule o średnicy 3 mm. Kinetykę suszenia oznaczono na podstawie ubytku masy złoża, a następnie opisano odpowiednim modelem matematycznym. Stwierdzono, że podzielenie plastrów na drobniejsze cząstki spowodowało zwiększenie tempa odwadniania materiału i skrócenie czasu trwania procesu o 20%. Zarówno w przypadku plastrów, jak i cząstek obserwowano chwilowe zakłócenia fontannowania złoża, których przyczyną było zbijanie się sztywnych cząstek trawy cytrynowej w porowatą, nieruchomą warstwę, a zastosowanie kul inertu pozwoliło wyeliminować ten efekt.
The aim of this study was to determine the effect of lemongrass fragmentation on kinetics of fluidized bed drying combined with microwave heating. Lemongrass leaves were cuted on 1 cm bright slices (fragmentation 1) or 1 cm bright slices divided into quartets (fragmentation 2) and dried by microwave assisted fluidized bed drying method. The drying was performed at inlet air velocity 5 m∙s⁻¹ and temperature 50°C, and at 250 W of microwaves input power. For improving the fluidization process, glass balls about diameter of 3 mm were tested as inert. Kinetics of drying was analyzed on the base of moisture ratio changings and described with appropriate mathematical model. Eight common used mathematical models were selected and tested in order to describe the experimental data. It was found that usage of fragmentation 2 caused improving of drying rate just after 40 min of drying, and shortening of drying process up 150 min to 130 min. During lemongrass drying in form of slices (fragmentation 1) and slice’s quarters as well (fragmentation 2), temporary fluidization inhibition was observed. The reason of this effect was clumping of rigid and curled lemongrass pieces in stationary layer. The application of glass balls as inert let to eliminate this negative result and restore fluidization. Solvation of this technical problem entailed the increase of drying rate during microwave assisted fluidized bed of lemongrass and induced also further shortening of drying time. On the basis of the comparison of the coefficient of determination (R²), root mean square error (RMSE), and standard error (SE), the usefulness of selected mathematical formulas to describe the dehydration process was assessed. It was found that the drying kinetics of lemongrass was best described by the Midilli–Kucuk model, regardless of the material’s fragmentation and inert. For this formula, a high coefficient R² (0.997–0.999) was reported, while at the same time the low values of the SE (0.010– 0.018) and the RSME coefficient (0.010–0.017) were calculated. In conclusion: the fragmentation of lemongrass to smaller pieces (fragmentation 2) gives improvement of microwave assisted fluidized-bed drying rate and process time only when synchronize together with of inert usage.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 588
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Suszenie miąższu dyni w złożu fontannowym z wykorzystaniem wytłoków z jabłek jako nośnika porowatego
Fleshpumkin drying in spouted bed using apple’s residues as a porous carrier

Autorzy:

Surma, M.
Jałoszyński, K.
Peroń, S.
Zdrojewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289130.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

miąższ
dynia
wytłoki z jabłek
złoże fontannowe
suszenie
flash pumpkin
apple pomace
spouted bed
drying

Opis:

W laboratoryjnej suszarce fontannowej przeprowadzono doświadczenie nad suszeniem miąższu dyni zmieszanego z suchymi wytłokami z jabłek. Celem pracy była ocena dynamiki wysychania zgranulowanej mieszaniny odpadowej miazgi z miąższu dyni olbrzymiej i suchych rozdrobnionych wytłoków z jabłek w warunkach złoża fontannowego Suszenie prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 40, 60, 70ºC. Prędkość przepływu czynnika suszącego wynosiła 5,5 m.s-1, a początkowa grubość warstwy 0,07 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego z 40ºC do 70ºC spowodował wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania wody od 4 do 11 kg H2O.h-1 w przeliczeniu na 1 m3 objętości komory suszenia.
The trials were carried out in laboratory spouted dryer. The aim of this study was to assess the dynamics of dry granular mixture of waste pulp from the flesh of winter squash and dried apple pomace crushed under the fountain bed. Measurements were taken at constant air flow velocity (v=5,5 m.s-1) and theree temperaturas 40, 60, 70ºC. Interesting of the temperaturę of drying medium from 40 to 70ºC caused in the experiment conditions growth of average volumetric moisture flux value of ca 2,5 time.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 335-344
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Frequency of transgression and gene distribution in barley doubled haploid populations from first and second cycle hybrids

Autorzy:

Surma, M
Adamski, T.
Kaczmarek, Z.
Kapala, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2044239.pdf

Data publikacji:

1998

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

transgression
gene dispersion
doubled haploid
grain yield
hybrid
barley
first cycle hybrid
second cycle hybrid
recurrent selection
gene distribution

Opis:

Barley doubled haploids (DH) derived from first and second cycle hybrids were investigated in field experiments. Parental lines designed for the second cycle hybrids were three doubled haploids from the first cycle hybrids, which were observed to have the highest grain yield. Yield structure characters, crude protein content and protein fractions were analysed. Phenotypic and genetic variability and the frequency of transgression in the studied populations were calculated. For the studied traits additive, [d], and epistatic (additive x additive), [i], effects as well as coefficient of gene dispersion were estimated. It was found that the phenotypic and genetic variability of DH populations derived from second cycle hybrids was higher than that of the original population for all the studied traits except grain yield. A greater proportion of transgressive lines than in the original population was also observed in populations from second cycle hybrids. Only one DH line exceeding the high yielding parent was found among 141 lines under study. The relationship between the frequency of transgressions and gene dispersion was recorded: the greatest number of transgressive lines occurred in those traits for which the dispersion was observed.

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 1998, 39, 3; 237-247
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Genotype-environment interaction of barley DH lines in terms of morphological and physical traits of the stem and the degree of lodging

Autorzy:

Jezowski, S.
Surma, M.
Krajewski, P.
Adamski, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/25820.pdf

Data publikacji:

2003

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

physical trait
genotype-environment interaction
DH line
lodging resistance
barley
morphology
Hordeum vulgare
environment condition

Źródło:

International Agrophysics; 2003, 17, 2
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego kalafiora
Analysis of microwave - vaccum drying of cauliflower

Autorzy:

Jałoszyński, K.
Szarycz, M.
Surma, M.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289093.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie mikrofalowo-próżniowe
kalafior
skurcz suszarniczy
microwave-vacuum drying
cauliflower
drying shrinkage

Opis:

W pracy przedstawiono przebieg krzywych suszenia kalafiora świeżego. Suszenie przeprowadzono w warunkach mikrofalowo-próżniowych. Zakres stosowanych ciśnień zawierał się pomiędzy 2-8 kPa. Moc mikrofal została ustalona na poziomie 480 W. Kinetykę suszenia dla poszczególnych zakresów ciśnień opisano równaniami empirycznymi wykorzystując program TC 3D oraz określono stopień skurczu suszarniczego.
The study presents course of the curves of fresh cauliflower drying process. Drying process was conducted in microwave- vacuum conditions. The range of applied pressures was between 2-8 kPa. Microwaves power was determined on the level of 480 W. Drying kinetics for particular ranges of pressures was described by empirical quotations using TC 3D application programme and degree of drying shrinkage was determined.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 65-72
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Suszenie kalarepy metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia
Drying kohlrabi with microwave method in the lowered pressure conditions

Autorzy:

Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Surma, M.
Stępień, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288716.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

kalarepa
suszenie mikrofalowo-próżniowe
kinetyka
skurcz
kahlrabi
microwave-vacuum drying
kinetics
shrinkage

Opis:

Procesowi suszenia mikrofalowo-próżniowego poddano kalarepę, warzywo zawierające cenne mikroelementy oraz witaminy(B1, B2, B6, C) i kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy. Celem pracy było wyznaczenie kinetyki suszenia kalarepy, określenie skurczu suszarniczego, wyznaczenie kinetyki rehydracji jak również określenie maksymalnej temperatury nagrzewania materiału. Materiał został poddany procesowi suszenia mikrofalowo-próżniowego przy ciśnieniu 2-4 kPa i mocy mikrofal na poziomie 240, 360 i 480 W. Kalarepa pokrojona została w kostkę o wymiarze 10 mm. Przeprowadzone badania pozwoliły na stwierdzenie, że w kinetyce suszenia dla wszystkich trzech mocy mikrofal można wyróżnić dwa okresy suszenia. Okres stałej szybkości suszenia opisany równaniem liniowym, który kończył się wraz z osiągnięciem uk=4 kg·kg-1 i okres zmiennej szybkości suszenia opisany równaniem wykładniczym. Końcowy objętościowy skurcz suszarniczy kształtował się na poziomie 70%.
Kohlrabi, a vegetable which contains precious microelements and vitamins(B1, B2, B6, C) and acids: nicotinic acid, panthotenic acid, folic acid were subjected to microwave-vacuum drying. The objective of the paper was to determine the kinetics of drying of kahlrabi, drying shrinkage, rehydration kinetics as well as the maximum temperature of heating the material. Material was subjected to microwave-vacuum drying process at the pressure of 2-4 kPa and power of microwaves at the level of 240, 360 and 480 W. Kahlrabi was cut into 10 mm cubes. The research which was carried out allowed the statement that in the kinetics of drying for all three powers of microwaves, two periods of drying may be distinguished. The period of constant speed of drying described with a linear equation, which ended upon reaching uk=4 kg·kg-1 and the period of variable speed of drying described with exponential equation. Final volumetric drying shrinkage was at the level of 70%.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 91-99
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Badanie kinetyki suszenia kalafiora w suszarce fontannowej
Research on kinetics of cauliflower drying process in fountain drier

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288856.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie
kalafior
suszarka fontannowa
drying
cauliflower
fountain drier

Opis:

Celem pracy było zbadanie możliwości zastosowania suszarki fontannowej do suszenia kalafiora w warunkach stałego złoża z cyklicznym przemieszaniem przy temperaturze czynnika suszącego wynoszącej 60, 80, 90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*s-1). Do badań użyto kalafiora odmiany "Idol" o wilgotności ok. 90%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The purpose of the study was to investigate possibilities of a fountain drier application for a cauliflower drying process in the condition of a solid bed with cyclic movement at the temperature of a drying medium of 60, 80 and 90 oC. Drying medium flow velocity at the inlet was about 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1). The "Idol" cultivar of cauliflower of 90 % moisture content was used for experiment. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 239-245
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Trwałość barwy owoców jagodowych przechowywanych w stanie zamrożenia
Colour durability of berry fruit stored in a frozen state

Autorzy:

Pasławska, M.
Stępień, B.
Surma, M.
Jałoszyński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288879.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

zamrażanie
barwa
antocyjan
owoce jagodowe
freezing
colour
anthocyanins
berry fruit

Opis:

Doświadczenia przeprowadzono w celu określenia stabilności barwy owoców maliny i borówki czernicy leśnej podczas długotrwałego przechowywania zamrażalniczego w temperaturze -24°C. Oznaczenia parametrów barwy wykonywano kolorymetrycznie w materiale świeżym, zamrożonym oraz po 30, 90 i 180 dobach przechowywania. Stwierdzono, że podczas długotrwałego przechowywania zamrażalniczego badanych owoców jagodowych nastąpiły zmiany parametrów barwy świadczące o zachodzących przemianach chemicznych występujących w nich barwników, bardziej intensywne w przypadku malin niż borówek.
Experiments were conducted in order to determine colour stability of raspberry and bilberry fruit during long-lasting storing in freezing condition at temperature of -24°C. Assays of colour parameters were carried out by means of colorometrics in fresh material, frozen material and after 30, 90 and 180 days of storing. It was stated that during long-lasting storing in freezing conditions of the tested berry fruit, changes of parameters occurred proving chemical changes of pigments, which were more intensive in case of raspberries than in case of bilberries.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 161-168
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Wpływ temperatury czynnika suszącego na kinetykę suszenia, zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą suszonej fontannowo papryki czerwonej
The impact of temperature drying medium of the kinetics drying, polyphenols content and antioxidant activity of red peppers dried with the fountain method

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289292.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie fontannowe
papryka czerwona
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
fountain drying
red pepper
polyphenols
antioxidant activity

Opis:

Wiele badań naukowych potwierdza, że zastosowanie procesów technologicznych do obróbki tkanki roślinnej (m.in. suszenie) może w różnym stopniu wpływać na jej wartość odżywczą, zawartość polifenoli i zdolność przeciwrodnikową. W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu temperatury czynnika suszącego na dynamikę wysychania, aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w papryce czerwonej suszonej fontannowo. Wzrost temperatury czynnika suszącego z 70 do 90oC przy zachowaniu stałości pozostałych parametrów procesu spowodował skrócenie czasu suszenia z 344 do 108 minut i zwiększenie średniego objętościowego strumienia wilgoci około 3,5 krotnie. W czasie suszenia papryki czerwonej stwierdzono, że wraz ze wzrostem temperatury czynnika suszącego wzrasta zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniająca.
Many research studies have confirmed that the use of processes for the treatment of plant tissue (including drying) can, to varying degrees affect its nutritional value, the content of polyphenols and antioxidant capacity. The paper presents results of studies on the effect of temperature on the dynamics of drying, antioxidant activity and polyphenol content of red peppers dried with the fountain method. The temperature rise from 70° C to 90° C while maintaining the stability of other process parameters resulted in reduction of the drying time from 344 to 108 minutes, and increase of the average volumetric moisture flux by about 3.5 times. During drying of red peppers it was found that along with the increase of temperature of the drying medium the content of polyphenol compounds and antioxidant activity increases.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 325-333
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:

Mikrofalowo-próżniowe odwadnianie drożdży gorzelniczych
Microwave-vacuum dehydration of distillery yeast

Autorzy:

Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Stępień, B.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290400.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie mikrofalowo-próżniowe
drożdże gorzelnicze
płatki owsiane
otręby pszenne
słoma
siano
microwave-vacuum drying
distillery yeast
oat flakes
wheat bran
straw
hay

Opis:

W badaniach przeprowadzono mikrofalowo-próżniowe suszenie drożdży gorzelniczych Saccharomyces cerevisiae immobilizowanych na nośnikach pochodzenia naturalnego (płatkach owsianych, otrębach pszennych, sianie i słomie). Zastosowano nagrzewanie mikrofalami niskiej mocy (180 W) przy jednocześnie obniżonym ciśnieniu (4-6 kPa). Stwierdzono, że w zastosowanych warunkach mikrofalowo-próżniowych woda z komórek drożdży odprowadzana była w sposób łagodny, bez uszkadzania struktur komórkowych, a uzyskany w czasie 30 minut susz wykazywał wysoką żywotność (84-95%) i aktywność enzymatyczną po ponownym uwodnieniu.
Microwave- vacuum drying of distillery yeast Saccharomyces cerevisiae immobilized on the natural carriers (oat flakes, wheat bran, hay and straw) was carried out in the research. Heating with low power microwaves (180 W) at the simultaneously lowered pressure (4-6 kPa) was applied. It was found out that in the applied microwave - vacuum conditions, water from yeast cells was removed in a mild way, without damage to cell structures and dry material obtained within 30 minutes proved high vitality (84-95%) and enzymatic activity after rehydration.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 249-258
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:

Wykorzystanie suszarki fontannowej do suszenia rozłogów perzu właściwego
Using a fountain dryer for drying of couch grass runners

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/292029.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

kłącze
perz właściwy
suszarka fontannowa
kinetyka
couch
grass rootstock
fountain dryer
kinetics

Opis:

Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy temperaturze czynnika suszącego 23°C i 40°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego w komorze wynosiła 6*m s-1, a początkowa grubość warstwy surowca 0,065 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 23°C do 40°C spowodował w warunkach doświadczenia - zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowanej wody o ok. 50%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The experiment was performed in the laboratory fountain dryer with the drying agent temperature of 23°C and 40°C. The speed of the drying agent flow in the chamber was 6 m*s-1 and the initial thickness of the material layer was 0.065 m. The rise of the temperature of the drying agent from 23°C to 40°C caused the increase of average drying speed in the experimental conditions as well as almost 50% increase of average volume of a stream of evaporated water. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 267-274
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:

Transition Metal-Related Centres in Silicon Studied by High-Resolution Deep Level Transient Spectroscopy

Autorzy:

Dobaczewski, L.
Kamiński, P.
Kozłowski, R.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1933733.pdf

Data publikacji:

1995-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

73.40.Lq
71.55.Cn
68.55.Ln

Opis:

High-resolution Laplace-transform deep level transient spectroscopy technique has been used to study a fine structure in the carrier emission process for transition metal- and thermal donors-related defects in silicon. For the case of the transition metal centres the method revealed the fine structure when the defect has a similar emission characteristics to other defects in the crystal. The method also demonstrated the complex emission process for the thermal donors.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1995, 88, 4; 703-706
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:

Dietary acrylamide exposure from traditional food products in Lesser Poland and associated risk assessment

Autorzy:

Cieślik, I.
Cieslik, E.
Topolska, K.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2085562.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

acrylamide (AA)
traditional food
GC-MS
dietary exposure
risk assessment

Opis:

Introduction and objective. Acrylamide (AA) is a carcinogenic and genotoxic food contaminant occurring in carbohydrate-rich foods produced at high cooking temperatures. The aim of the study was to determine the importance of AA exposure with respect to traditional food and to assess the associated risks. Materials and method. 165 food samples were collected from local markets in Lesser Poland. The participants enrolled in the study were 500 residents: (males – 179, females – 321) who had purchased food from local markets. Exposure of the participants to AA was assessed by combining the analytical AA results with data on the individual consumption of traditional foods. Risk assessment of AA exposure from traditional foods was estimated and the margin of exposure (MOE) values were calculated. Results. The highest mean AA level was measured in pretzels (92 µg kg−1), followed by bagels (74.81 µg kg−1) and pork paté (59.56 µg kg−1). The average and 95th percentile values of AA exposure were 0.213 and 0.458 [µg kg−1 body weight (BW) day−1]. The calculated values of MOE for the average [798 and 2,019 for both benchmark dose lower confidence limit (BMDL) 0.17 and 0.43 mg kg−1 BW day−1] and 95th percentile AA exposure values (371 and 939 for both BMDL 0.17and 0.43 mg kg−1 BW day−1) suggest that there is a health concern with respect to adult residents. Conclusions. The results of the study confirm the general recommendation to the consumers, especially certain population groups, to eat a balanced healthy diet and to limit the amount of baked cereal products and fried products.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2020, 27, 2; 225-230
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:

Badanie kinetyki suszenia owoców dzikiej róży Rosa canina L. w suszarce fontannowej
Kinetics examination for dog rose (Rosa canina L.) drying in a fountain drier

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Stępień, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/290041.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

róża
owoc
suszarka fontannowa
kinetyka
rose
fruit
fountain drier
kinetics

Opis:

Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy temperaturze czynnika suszącego w zakresie 60-90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*-s-1), a początkowa grubość warstwy surowca 0,05 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 60 do 90°C spowodował w warunkach doświadczenia - zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowanej wody o ok. 50%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
The experiment was carried out in a laboratory fountain drier at drying medium temperature variable within range 60-90°C. Drying medium flow velocity at inlet was approximately 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1), and initial material layer thickness: 0.05m. In experimental conditions, drying medium temperature increase from 60 to 90°C caused growth in average drying rate and rise of the value of average volumetric evaporated water stream by approximately 50%. Obtained results are shown in form of diagrams and correlation equations.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 187-192
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:

Genetyczna determinacja cech struktury plonu i zawartości białka u mieszańców odmian plennych z rodami wysokobiałkowymi jęczmienia
Genetic determination of yield structure traits and protein content in hybrids of fertile varieties with high-protein strains of barley
Geneticheskaja determinacija priznakov struktury urozhaja i soderzhanija belka u gibridov vysokourozhajjnykh sortov s vysokobelkovymi linijami jachmenja

Autorzy:

Adamski, T.
Jezowski, S.
Surma, M.
Stuligrosz-Urbanska, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/797305.pdf

Data publikacji:

1989

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Tematy:

jeczmien
jeczmien jary
mieszance
odmiany plenne
plony
struktura plonu
zawartosc bialka
rody wysokobialkowe
bialko
analiza dialleliczna

Opis:

Diallel analysis of F₁ hybrids obtained from crossing two spring barley varieties /Aramir, Diva/ with four high- protein strains /CJ 3614, EP 79, Hor 2526, R 567/ is presented in the paper. Yield structure traits and the protein content in grain dry matter were investigated. By the respective calculations significance of variance of general and specific combining ability for all the traits tested has been proved. Complete dominance for 1000 grain weight and partial dominance for plant height and weight of grains per plant as well as prevalence of additive action of genes over dominance for ear length and protein content have been found.
В работе представлен лиаллельный анализ гибридов полученных от скрещивания двух сортов ярового ячиения /Арамир, Дива/ с четырьыи высокобелковыыи линияни / CJ 3614, ЕР 79, Ноr 2526, R 567/. Исследовали признаки структуры урожая, а также содержание белка в сухой массе зерна. Расчёты показали существенность варианции общей и специфической коыбинационной способности для всех выбранных признаков. Обнаружено появление полной доыинадии для веса 1000 зерен, частичной докинации для высоты растений и веса зерна с растения, а также преобладание аддитивного действия генов над доминацией для длины колоса и содержания белка.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 382
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:

Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego owoców róży dzikiej
Microwave-vacuum drying analysis for wild rose fruits

Autorzy:

Jałoszyński, K.
Szarycz, M.
Surma, M.
Stępień, B.
Pasławska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288577.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie mikrofalowo-próżniowe
owoc
róża
kinetyka
microwave-vacuum drying
rose
fruit
kinetics

Opis:

W pracy przedstawiono przebieg krzywych suszenia owoców dzikiej róży. Suszenie prowadzono w warunkach mikrofalowo-próżniowych. Zakres mocy mikrofal ustalono na poziomie 480W a ciśnienie na poziomie 2-4; 4-6; 6-8 kPa. W przebiegu suszenia wyróżniono dwa okresy, które opisano równaniami empirycznymi wykorzystując program TC 3D. Określono również wpływ metody suszenia na stopień zachowania witaminy C.
The paper presents trajectories of drying curves for wild rose fruits. Drying was carried out in microwave-vacuum conditions. Power range for microwaves was set at the level of 480W, and pressure at 2-4; 4-6; 6-8 kPa. Two periods were distinguished during drying process. These periods were described by empirical equations using the TC 3D application. Moreover, the researchers determined the impact of the drying method on vitamin C retaining degree.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 1, 1; 223-228
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:

Wpływ suszenia fontannowo-mikrofalowego na jakość suszonej dyni
Impact of spouted-microwave drying on the dried pumpkin quality

Autorzy:

Stępień, B.
Jaźwiec, B.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/288954.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie
dynia
cechy wytrzymałościowe
ocena sensoryczna
drying
pumpkin
strength features
sensory evaluation

Opis:

Analizowano jakość dyni suszonej fontannowo z nagrzewaniem mikrofalowym. W trakcie suszenia fontannowego wykorzystano dwa poziomy mocy mikrofal: 100 W i 250 W. Badania wykonano dla surowca blanszowanego oraz niepoddanego obróbce wstępnej. Metodami instrumentalnymi określono wytrzymałość na ściskanie, wytrzymałość na przecinanie, wskaźniki relaksacji naprężeń oraz barwę suszu. Produkt poddano ocenie sensorycznej, uwzględniającej intensywność występowania wyróżników twardości, kruchości, sprężystości oraz barwy. Stwierdzono, że sensoryczna ocena twardości i kruchości suszu jest ściśle związana z odpornością badanego materiału na ściskanie. Istnieje zależność pomiędzy barwą określoną metodami instrumentalnymi a sensorycznie ocenioną intensywnością występowania wyróżnika barwy. Suszenie fontannowo-mikrofalowe bardzo niekorzystnie wpływa na elastyczność suszu z dyni. Blanszowanie wpływa na twardość i kruchość suszonej dyni oraz zwiększa elastyczność suszu w stosunku do produktu pochodzącego z surowca bez obróbki wstępnej.
The quality of pumpkin dried with a spouted method with microwave heating was analysed. During spouted drying, two levels of microwaves power were applied: 100W and 250W. The research was carried out for blanched material and not subjected to pretreatment. Compressive strength, cutting strength, stress relaxation index and dried material colour were determined with instrumental methods. The product was subjected to sensory evaluation including intensity of occurrence of hardness, brittleness, elasticity and colour ratio. It was determined that sensory evaluation of hardness and brittleness of dried material is strictly related to compressive strength of the investigated material. There is a relation between the colour determined with instrumental methods and sensory evaluated intensity of occurrence of colour ratio. Spouted-microwave drying negatively influences elasticity of dried pumpkin. Blanching influences hardness and brittleness of dried pumpkin and increases elasticity of dried pumpkin in comparison to the product of material which was not pretreated.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 2, 3, t. 2; 371-380
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:

Analiza procesu suszenia papryki czerwonej w złożu fontannowym z nagrzewaniem mikrofalowym
Analysis of drying of red peppers the fountain bed with microwave heating

Autorzy:

Surma, M.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Stępień, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289304.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie fontannowe
nagrzewanie mikrofalowe
papryka czerwona
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
fountain drying
microwave heating
red pepper
polyphenols
antioxidant activity

Opis:

Celem pracy było określenie możliwości zastosowania suszarki fontannowej z nagrzewaniem mikrofalowym surowca i uzyskanie informacji odnośnie przebiegu procesu i kinetyki ubytków wody oraz przedstawienie wpływu procesu suszenia na aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w papryce czerwonej. W czasie suszenia papryki czerwonej stwierdzono, że wraz ze wzrostem mocy mikrofal wzrasta zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniająca. Wyniki badań wskazują, że suszenie fontannowo-mikrofalowe pozwala uzyskać susz dobrej jakości i wpływa na poprawę jakości suszu z papryki w porównaniu z tradycyjnym suszeniem konwekcyjnym.
The purpose of the study was to determine the applicability of spouted dryer heated by microwave material and obtain information about the process and the kinetics of water loss and of the effect of the drying process on antioxidant activity and polyphenol content of red pepper. During drying red peppers was found that with the increase of the microwave power is increased content of polyphenolic compounds and antioxidant activity. The results indicate that fountain-microwave drying ovens allows for drought of good quality and improving the quality of dried peppers over traditional convection drying.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 345-354
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:

Charakterystyka suszenia wycierki ziemniaczanej w złożu fontannowym
Characteristic of drying process of potato pulp in the spouted bed

Autorzy:

Pasławska, M.
Stępień, B.
Surma, M.
Jałoszyński, K.
Drożdż, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/291982.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie fontannowe
wycierka ziemniaczana
fountain drying
potato pulp

Opis:

W pracy opisano kinetykę odwadniania wycierki ziemniaczanej w złożu fontannowym, poddając suszeniu materiał mokry oraz mieszaninę materiału mokrego i suchego. Stwierdzono, że odwadnianie wycierki w złożu fontannowym przebiegało dynamicznie, a zastosowanie porcji suszu jako inertu pozwoliło wyeliminować zjawisko aglomeracji cząstek mokrego materiału w pierwszym etapie suszenia.
The study presents dehydration kinetics of potato pulp in the spouted bed by drying both wet material and a mixture of wet and dry material. It was determined that pulp dehydration in the spouted bed was dynamic, and applying the dried material as an inert allowed for elimination of the phenomenon of material particles agglomeration in the first stage of drying.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 215-221
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:

Photo-ESR Studies of Ni doped ZnS and ZnSe

Autorzy:

Surma, M.
Zakrzewski, A. J.
Godlewski, M.
Surkova, T. P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1932084.pdf

Data publikacji:

1995-01

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

71.55.Gs
76.30.He
78.55.Et

Opis:

The results of electron spin resonance experiments are presented for nickel doped ZnS and ZnSe. Energy level position of Ni$\text{}^{1+}$ state in band gap of ZnS and ZnSe is determined. The nonradiative recombination processes of donor-acceptor pairs in Ni doped samples are discussed.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1995, 87, 1; 221-224
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:

Genetic diversity among cultivars of spring barley revealed by random amplified polymorphic DNA [RAPD]

Autorzy:

Kuczynska, A
Milczarski, P.
Surma, M.
Masojc, P.
Adamski, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2041925.pdf

Data publikacji:

2001

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

polymorphism
random amplified polymorphic DNA
genetic distance
barley
plant genetics
spring barley
barley cultivar
genetic diversity
plant breeding

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 2001, 42, 1; 43-48
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:

Genetic analysis of morphological and physical stem characteristics determining lodging resistance in two- and six-rowed barley [Hordeum vulgare L.] lines

Autorzy:

Jezowski, S.
Surma, M.
Adamski, T.
Krajewski, P.
Glowacka, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/26526.pdf

Data publikacji:

2005

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Źródło:

International Agrophysics; 2005, 19, 4; 299-303
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:

Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego papryki czerwonej
Analysis of microwave-vaccum drying of red pepper

Autorzy:

Jałoszyński, K.
Pasławska, M.
Surma, M.
Stępień, B.
Serowik, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289655.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

papryka czerwona
suszenie mikrofalowo-próżniowe
kinetyka
temperatura
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
red pepper
microwave vacuum drying
kinetics
temperature
polyphenols
antioxidant
activity

Opis:

Celem pracy było opisanie kinetyki suszenia mikrofalowo-próżniowego papryki prowadzonego przy stałej mocy mikrofal 480 W i trzech zakresach ciśnień 2-4; 4-6 i 6-8 kPa. Określono również zmiany temperatury materiału w czasie suszenia oraz wyznaczono zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą suszu. Przeprowadzone badania pozwoliły na stwierdzenie, że w kinetyce suszenia dla wszystkich trzech zakresów ciśnień wyróżnić można dwa okresy suszenia: okres stałej szybkości suszenia, opisany równaniem liniowym i okres zmiennej szybkości suszenia, opisany równaniem wykładniczym. Suszenie mikrofalowo-próżniowe (VM) przy ciśnieniu 2-4 kPa spowodowało spadek zawartości związków polifenolowych do wartości 5,82 mgGAE/1g s.s . i nieznaczny spadek aktywności przeciwutleniającej do 74,90 μmolTE/1g s.s w porównaniu do surowca przed suszeniem i suszenia konwekcyjnego. Maksymalna temperatura, do której nagrzewała się próbka, to 97ºC.
The objective of the paper was to describe the kinetics of microwave-vacuum drying of pepper carried out at the constant power of microwaves amounting to 480 W and three scopes of pressures 2-4; 4-6 and 6-8 kPa. Changes of temperatures of the material in the time of drying and polyphenols content as well as antioxidant activity of dried pepper were determined. The research which was carried out allowed the statement that two drying periods for all three scopes of pressures may be determined: period of constant speed of drying described with a linear equation and the period of variable speed of drying described with exponential equation. Microwave-vacuum drying (VM) at the pressure 2-4 Pa resulted in the decrease of polyphenol compounds content for the value of 5.82 mgGAE/1 g s.s. and slight decrease of antioxidant activity to 74.90μmolTE/1g s.s in comparison to the raw material before drying and convective drying. Maximum temperature of heating a sample was 97ºC.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 2, 3, t. 2; 95-101
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:

Influence of Magnetic Field on Blue Anti-Stokes Luminescence of ZnSe:Cr Crystals

Autorzy:

Ivanov, V. Yu.
Semenov, Yu.G.
Surma, M.
Godlewski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1950807.pdf

Data publikacji:

1996-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

71.55.Gs
78.55.Et
76.30.Fc

Opis:

The results of photoluminescence and magneto-luminescence studies of chromium doped ZnSe crystals are presented for blue colour shallow donor-shallow acceptor pair photoluminescence, with a zero phonon line at 2.692 eV. This donor-acceptor pair photoluminescence is observed under photo-excitation with photon energies smaller than the emission energy (anti-Stokes luminescence) and dominates in the photoluminescence spectrum of ZnSe:Cr at the excitation energy about 2.41 eV and for temperature T<20 K. A quantum efficiency of this anti-Stokes luminescence is relatively large. It is of about 10$\text{}^{-3}$ at 0 T and increases with increasing magnetic field up to 7 T at temperature T=2 K. We relate the intensity of the anti-Stokes luminescence to a non-equilibrium concentration of photo-excited Cr$\text{}^{+}$ ions and propose that the rate of spin-dependent recombination of Cr$\text{}^{+}$ ions with free holes (decreases with increasing magnetic field) is responsible for the observed increase in the anti-Stokes luminescence intensity at higher magnetic fields.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1996, 90, 4; 821-824
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:

Nature of Blue Anti-Stokes Luminescence in ZnSe:Cr

Autorzy:

Ivanov, V. Yu.
Semenov, Yu. G.
Surma, M.
Godlewski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1933759.pdf

Data publikacji:

1995-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

76.30.Fc
71.55.Gs
78.55.Et

Opis:

The mechanism of the anti-Stokes photoluminescence in ZnSe:Cr is discussed. It is shown that the two-step ionization transitions of Cr(2$\text{}^{+}$ ↔ 1$\text{}^{+}$) result in appearance of the blue anti-Stokes photoluminescence of ZnSe:Cr. There are also some indications that the Auger type co-operative process can contribute to the photoluminescence excitation.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1995, 88, 4; 743-746
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:

Ocena możliwości wykorzystania mikrofal do nagrzewania fontannującego złoża podczas suszenia jabłek
Assessment of possibility of using microwaves for heating spouted bed during drying apples

Autorzy:

Pasławska, M.
Stępień, B.
Jałoszyński, K.
Surma, M.
Magganos, G.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/289981.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

suszenie fontannowo-mikrofalowe
jabłka
barwa
wytrzymałość na ściskanie
rehydracja
spouted bed-microwave drying
apple
colour
compression strength
rehydration

Opis:

Analizie poddano efekty suszenia jabłek w postaci kostki sześciennej o boku 10 mm, metodą łączoną, z wykorzystaniem nagrzewania mikrofalami fontannującego złoża (FM), przy zastosowaniu temperatury powietrza suszącego 60-65ºC oraz mikrofal o mocy 100 W. Opisano kinetykę wysychania materiału oraz wybrane cechy jakościowe suszu: barwę, wytrzymałość na ściskanie i rehydrację. Wyniki eksperymentów odniesiono do analogicznych efektów suszenia jabłek w złożu fontannowym (F) oraz z wykorzystaniem nagrzewania mikrofalami pod obniżonym ciśnieniem (MV). Stwierdzono, że proces, w którym zintegrowano suszenie fontannowe i nagrzewanie mikrofalami, przebiegał z większą intensywnością niż suszenie fontannowe bez dodatkowego nagrzewania, a fontannowomikrofalowy susz z jabłek charakteryzował się wyższą jakością niż pozostałe susze.
Results of drying apples in the form of a 10 mm cube with a combined method with spouted bed microwaves heating (FM) at the air drying temperature 60-65ºC and microwaves of 100W power were analysed. Drying kinetics of material and the selected quality features of dried apples were described: colour, compression strength and rehydration. Experimental results were referred to analogical effects of drying apples in the spouted bed (F) and with the use of microwaves heating at the reduced pressure (MV). It was found out that the process, where spouted bed drying and microwaves heating took place with greater intensity than spouted bed drying without additional heating and spouted- microwave dried apples were characterised with higher quality than the remaining dried apples.

Źródło:

Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 2, 3, t. 2; 285-294
1429-7264

Pojawia się w:

Inżynieria Rolnicza

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:

Effect of osmotic dehydration on mechanical and rheological properties of pumpkin dried with microwave method in reduced pressure conditions
Wpływ odwadniania osmotycznego na właściwości mechaniczno-reologiczne dyni suszonej metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia

Autorzy:

Stępień, B.
Maślankowski, R.
Pasławska, M.
Jałoszyński, K.
Surma, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93367.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

pumpkin
drying
osmotic dehydration
resistance properties
dynia
suszenie
odwadnianie osmotyczne
cechy wytrzymałościowe

Opis:

The objective of the research was to indicate the impact of sirup type used for osmotic dehydration and the microwaves power for microwave and vacuum drying on the selected mechanical and rheological properties of dried pumpkin. Pumpkin cultivar Rugosa was osmotically dehydrated in three concentrates: apple, aronia and cherry. Initially prepared material was dried with microwave method in the reduced pressure conditions which was within 6-4 kPa at the microwave power which was 240 and 480 W. Dried material was subjected to compression tests and stresses relaxation tests. Compression work values (Pś), cutting work (Pp) and indicators describing material elasticity (a and b) were computed. An initial treatment in the form of osmotic dehydration carried out before microwave drying in the reduced pressure conditions allows obtaining dried pumpkin with a raised resistance to compression and cutting and the decreased elasticity in comparison to dried material obtained from a pumpkin which was not subjected to the initial treatment. Microwaves power influences the values of compression and cutting of dried pumpkin.
Celem badań było wykazanie wpływu rodzaju syropów użytych do odwadniania osmotycznego oraz mocy mikrofal suszenia mikrofalowo-próżniowego na wybrane cechy mechaniczne i reologiczne suszonej dyni. Dynię odmiany Rugosa odwodniono osmotycznie w trzech koncentratach: jabłkowym, aroniowym i wiśniowym. Wstępnie przygotowany materiał suszono metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia wahającego się w zakresie 6-4 kPa, przy mocach mikrofal wynoszących 240 i 480 W. Susze poddano testom ściskania, przecinania oraz relaksacji naprężeń. Obliczono wartości pracy ściskania (Pś), pracy przecinania (Pp) oraz wskaźniki opisujące sprężystość materiału (a i b). Zabieg wstępny w postaci odwadniania osmotycznego, wykonany przed suszeniem mikrofalowym w warunkach obniżonego, ciśnienia pozwala uzyskać suszoną dynię o podwyższonej odporności na ściskanie i na przecinanie oraz obniżonej sprężystości w stosunku do suszy uzyskanych z dyni nie poddanej zabiegowi wstępnemu. Moc mikrofal istotnie wpływa na wartości prac zarówno ściskania, jak i przecinania suszonej dyni.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2016, 20, 1; 185-194
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:

Impact of spouted-microwave drying on the selected mechanical and rheological properties of zucchini
Wpływ suszenia fontannowo-mikrofalowego na wybrane właściwości mechaniczne i reologiczne cukinii

Autorzy:

Stępień, B.
Pasławska, M.
Maślankowski, R.
Surma, M.
Jałoszyński, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93516.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

drying
blanching
zucchini
resistance properties
rheology
suszenie
blanszowanie
cukinia
cechy wytrzymałościowe
reologia

Opis:

Mechanical and rheological properties of zucchini dried with spouted microwave - assisted heating was analysed. During spouted drying two levels of microwave power were applied: 100W and 250W. Tests were carried out for the raw material blanched in the temperature of 60ºC for 10 minutes and not subjected to a pretreatment. Compression resistance, cutting resistance and stresses relaxation ratios a and b were determined. A significant impact of drying conditions on the product quality within the scope of mechanical and rheological properties was reported. Raw zucchini has 5 to 7 times higher compression resistance, several times lowered cutting resistance and almost two times higher elasticity in comparison to dried material. Low-temperature blanching significantly affected the values of all investigated properties of dried zucchini. Change in microwave powers during spouted drying significantly influenced the increase of the compression work value.
Analizie poddano właściwości mechaniczne i reologiczne cukinii suszonej fontannowo z nagrzewaniem mikrofalowym (SFM). W trakcie suszenia fontannowego wykorzystano dwa poziomy mocy mikrofal: 100W i 250W. Badania wykonano dla surowca blanszowanego w temperaturze 60ºC przez 10 minut oraz nie poddanego obróbce wstępnej. Określono wytrzymałość na ściskanie, wytrzymałość na przecinanie oraz wskaźniki relaksacji naprężeń a i b. Stwierdzono istotny wpływ warunków suszenia na jakość produktu w zakresie zarówno cech mechanicznych, jak i reologicznych. Surowa cukinia charakteryzuje się od 5 do 7 razy wyższą odpornością na ściskanie, kilkunastokrotnie obniżoną odpornością na przecinanie oraz około dwukrotnie wyższą sprężystością w stosunku suszu. Niskotemperaturowe blanszowanie istotnie wpłynęło na wartości wszystkich badanych cech suszonej cukinii. Zmiana mocy mikrofal w trakcie suszenia fontannowego wpłynęła istotnie jedynie na wzrost wartości pracy ściskania.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2016, 20, 2; 141-148
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:

Optymalizowanie struktury i właściwości mechanicznych stali martenzytycznych przeznaczonych na wielkogabarytowe pierścienie
Optimization of the structure and mechanical properties of martensitic steels intended for large-size rings

Autorzy:

Pachutko, B.
Lulkiewicz, J.
Surma, M.
Ziółkiewicz, S.
Kajpust, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/212253.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Obróbki Plastycznej

Tematy:

stal martenzytyczna
kucie
obróbka cieplna
próba rozciągania
próba udarności
martensitic steel
forging
heat treatment
tensile test
impact test

Opis:

Duże zapotrzebowanie na odkuwki w postaci pierścieni dla różnych gałęzi przemysłu wymaga stosowania nowoczesnych stali martenzytycznych o właściwościach mechanicznych dostosowanych do konkretnego zastosowania. Aby sprostać wymaganiom rynku, powstała koncepcja projektu niskoodpadowej technologii kształtowania wielkogabarytowych pierścieni ze stali X20Cr13 i X10CrMoVNb9-1 o profilowanych pobocznicach. Liderem projektu jest firma Zarmen FPA. Jednym z etapów tego projektu jest opracowanie technologii obróbki cieplnej pierścieni. Wykonano badania mikrostruktury i właściwości mechanicznych (wg norm PN-EN ISO 6892-1:2016-09, PN-EN ISO 148-1:2017-02 i PN-EN ISO 6507-1:2007) na próbkach pobranych z odkuwek kutych swobodnie przy temperaturze 1110±20°C z redukcją wysokości materiału wsadowego 50% oraz obrobionych cieplnie w 2 wariantach: hartowanie stali X20Cr13 z temperatury 1020±10°C w oleju oraz odpuszczanie przy temperaturze 600°C i 700°C, hartowanie stali X10CrMoVNb9-1 z temperatury 1050±10°C w oleju oraz odpuszczanie przy temperaturze 650°C i 700°C. Materiałem wsadowym były wałki ϕ40x60 mm. Wykonano też badania porównawcze na próbkach pobranych z wałków w stanie dostawy hutniczej i poddanych obróbce cieplnej w tych samych warunkach co odkuwki. Wskaźniki Rp0,2 i Rm, zgodne z założeniami, otrzymano dla obu stali po odpuszczaniu próbek pobranych z odkuwek przy temperaturze 700°C, wynoszące odpowiednio: 660 MPa i 844 MPa dla stali X20Cr13 oraz 764 MPa i 893 MPa dla stali X10CrMoVNb9-1. Wydłużenie próbek z obu stali wyniosło 21%, a praca łamania KV2: 25 J dla stali X20Cr13 i 38 J dla stali X10CrMoVNb9-1. Planowana jest weryfikacja właściwości mechanicznych uzyskanych na próbkach pobranych z kutych wałków oraz z eksperymentalnie walcowanych pierścieni.
The large demand for forgings in the form of rings for various branches of industry requires the application of modern martensitic steels with mechanical properties adapted to the specific application. To meet the requirements of the market, the first concept of low-waste forming technology for large-size rings made of X20Cr13 and X10CrMoVNb9-1 steel, with profiled side surfaces, was created. The leader of the project is Zarmen FPA. One of the stages of this project is the development of ring heat treatment technology. Tests of microstructure and mechanical properties (according to standards PN-EN ISO 68921:2016-09, PN-EN ISO 148-1:2017-02 and PN-EN ISO 6507-1:2007) were performed on samples collected from flat-die forgings at temperature 1110±20°C with 50% height reduction of the stock material and heat treatment in 2 variants: hardening of X20Cr13 steel from temperature 1020±10°C in oil and tempering at temperature 600°C and 700°C, hardening of X10CrMoVNb9-1 steel from temperature 1050±10°C in oil and tempering at temperature 650°C and 700°C. The stock material was ϕ40x60 mm shafts. Comparative tests were also performed on samples collected from shafts in the state as delivered from the mill and subjected to heat treatment under the same conditions as forgings. Indicators Rp0.2 and Rm, according to assumptions, were obtained for both steels after tempering of samples collected from forgings at temperature 700°C, and were equal to, respectively: 660 MPa and 844 MPa for X20Cr13 steel and 764 MPa and 893 MPa for X10CrMoVNb9-1 steel. Elongation of samples for both steels was 21%, and energy absorbed during fracture KV2: 25 J for X20Cr13 steel and 38 J for X10CrMoVNb9-1 steel. It is planned to verify mechanical properties obtained in samples collected from forged shafts and from experimentally rolled rings.

Źródło:

Obróbka Plastyczna Metali; 2018, 29, 4; 315-330
0867-2628

Pojawia się w:

Obróbka Plastyczna Metali

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:

Assessment of utilization possibilities of heat conducted by waste gases exhaust pipe of SB 1.5 drum drier for drying wood chips
Oszacowanie możliwośći wykorzystania ciepła przewodzonego przez rurę gazów odlotowych suszarki bębnowej SB 1,5 do suszenia zrębków drewna

Autorzy:

Surma, M.
Zdrojewski, Z.
Peroń, S.
Jałoszyński, K.
Stępień, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/93462.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej

Tematy:

exhaust heat
drum dryer
wood chips
drying
ciepło odlotowe
suszarka bębnowa
zrębki drewna
suszenie

Opis:

Based on the exploitation research, the authors evaluated the possibilities of using the heat conducted through the side surface of the waste gases exhaust pipe of SB 1.5 drum drier for drying wood chips. According to the estimated calculations within one hour approximately 173 thousand of kJ of heat may be obtained from the external surface of the waste gases exhaust pipe with the height of 7 m and temperature of approximately 78oC which constitutes an equivalent of approximately 4 kilo of heating oil. In case the above mentioned heat source for drying wood chips in SPA 20 silo with a volume of 6800 kilo within 50% to 20% humidity is used, one may expect that the drying time will be approximately 100 hours.
W oparciu o badania eksploatacyjne autorzy dokonali oceny możliwości wykorzystania ciepła przewodzonego przez pobocznicę rury gazów odlotowych suszarki bębnowej SB 1,5 do suszenia zrębków drewna. Jak wynika z szacunkowych obliczeń w ciągu godziny z zewnętrznej powierzchni rury gazów odlotowych o wysokości 7 m i temperaturze ok. 78°C można uzyskać ok. 173 tys. kJ ciepła, co stanowi ekwiwalent ok. 4 kg oleju opalowego. W przypadku wykorzystania wyżej wymienionego źródła ciepła do suszenia zrębków drewna w silosie SPA 20 o pojemności 6800 kg od wilgotności 50% do 20% można oczekiwać, że czas suszenia wyniesie ok 100 godzin.

Źródło:

Agricultural Engineering; 2016, 20, 1; 195-203
2083-1587

Pojawia się w:

Agricultural Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:

Variation of some physical and geometrical stem features in doubled haploids of barley

Autorzy:

Jezowski, S.
Adamski, T.
Surma, M.
Krajewski, P.
Lesniewska-Fraczak, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/24567.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Tematy:

Hordeum bulbosum
F2 hybrid
physical feature
Maresi cultivar
doubled haploid
lodging resistance
stem
genetic variation
F1 hybrid
geometrical feature
Pomo cultivar
elesticity index
DH line
barley

Źródło:

International Agrophysics; 2000, 14, 2
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:

Photo-ESR Study of the DX to Shallow Donor Conversion in Te Doped Al$\text{}_{x}$Ga$\text{}_{1-x}$As

Autorzy:

Surma, M.
Żytkiewicz, Z. R.
Fronc, K.
Stalinga, P.
Godlewski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1929747.pdf

Data publikacji:

1993-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

71.55.Eq
76.30.Lh
78.66.Fd

Opis:

Results of detailed electron spin resonance (ESR) study of Te doped Al$\text{}_{x}$Ga$\text{}_{1-x}$As epilayers with x = 0.41, 0.42, and 0.5 Al fractions are presented. It is shown that the ESR signal observed critically depends on cooling steps and that the shallow donor ESR signal can be observed prior to illumination. The first ESR study of AlGaAs layers with removed GaAs substrate are presented. The mechanism of the enhanced photosensitivity of the ESR signal is explained. It is found very paradoxical that the ESR signals decreases upon the illumination even though shallow donor concentration is increased.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1993, 84, 4; 757-760
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:

Genetic determination of variability of barley doubled haploids inoculated with Fusarium culmorum [W.G.Sm.] Sacc. with regard to mycotoxin accumulation and reduction in yield traits

Autorzy:

Surma, M
Adamski, T.
Chelkowski, J.
Golinski, P.
Kaczmarek, Z.
Kostecki, M.
Perkowski, J.
Wisniewska, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2042185.pdf

Data publikacji:

2000

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

mycotoxin
heritability
doubled haploid
Fusarium culmorum
yield
barley
accumulation
genetic parameter
reduction

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 2000, 41, 4; 237-246
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:

Yield reduction and mycotoxin accumulation in barley doubled haploids inoculated with Fusarium culmorum [W.G.Sm.] Sacc.

Autorzy:

Adamski, T
Chelkowski, J.
Golinski, P.
Kaczmarek, Z.
Kostecki, M.
Perkowski, J.
Surma, M.
Wisniewska, H.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2043900.pdf

Data publikacji:

1999

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

nivalenol
mycotoxin accumulation
deoxynivalenol
doubled haploid
Fusarium culmorum
barley
head blight
yield reduction

Źródło:

Journal of Applied Genetics; 1999, 40, 2; 73-84
1234-1983

Pojawia się w:

Journal of Applied Genetics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:

(120)-Oriented CdTe/CdMnTe Quantum Well Structures Grown by Molecular Beam Epitaxy

Autorzy:

Kutrowski, M.
Karczewski, G.
Cywiński, G.
Surma, M.
Grasza, K.
Łusakowska, E.
Kossut, J.
Wojtowicz, T.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1952037.pdf

Data publikacji:

1996-11

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

73.20.Dx
78.55.Et

Opis:

We report on the MBE growth and magnetooptical studies of (120)-oriented CdTe/CdMnTe quantum well structures. The quality of structures, as evaluated by the photoluminescence line width, was as good as that of the best structures grown in ⟨100⟩ direction. No spin splitting enhancement, expected theoretically, due to the reduction of the antiferromagnetic interaction between Mn ions in CdTe/CdMnTe digital alloy quantum wells grown along ⟨120⟩ direction was observed.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1996, 90, 5; 879-882
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:

Preliminary results of in vitro culture of pea and lupin embryos for the reduction of generation cycles in single seed descent technique

Autorzy:

Surma, M.
Adamski, T.
Swiecicki, W.
Barzyk, P.
Kaczmarek, Z.
Kuczynska, A.
Krystkowiak, K.
Mikolajczak, K.
Ogrodowicz, P.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/56430.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Botaniczne

Tematy:

in vitro culture
pea
lupin
embryo
reduction
single seed descent technique
Lupinus angustifolius
Lupinus luteus
Pisum sativum

Opis:

The aim of the studies was to establish in vitro conditions for the culture of pea and lupin embryos as the first step in the development of an in vitro assisted single seed descent technique for the attainment of homozygous populations. Materials for the study included of pea, and narrow-leafed and yellow lupin cultivars. Embryos dissected from mature but still-green seeds were cultured in vitro on two modified MS media and under three temperature regimes. Shoot and root lengths of regenerated plants were measured after 7, 14 and 21 days of culture. For pea plants full-strength MS medium with 4 g l−1 agar and temperature 22/ 20°C (day/night) appeared to be the most conducive to shoot and root development, whereas for lupin plants lower temperatures were more propitious: 12°C in the dark for narrow-leafed lupin and 16/ 12°C (day/night) for yellow lupin. Almost all the cultured embryos developed into plants, but not all the regenerated plants survived acclimation to ex vitro conditions.

Źródło:

Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2013, 82, 3
0001-6977
2083-9480

Pojawia się w:

Acta Societatis Botanicorum Poloniae

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:

Exciton Transfer in Multiple Quantum Well Structures of CdTe/CdMnTe Grown by Molecular Beam Epitaxy

Autorzy:

Godlewski, M.
Surma, M.
Wilamowski, Z.
Wojtowicz, T.
Karczewski, G.
Kossut, J.
Holtz, P. O.
Bergman, J. P.
Monemar, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1968091.pdf

Data publikacji:

1997-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

78.47.+p
78.55.Et

Opis:

The direct evidence for the efficient transfer of excitons from 4 nm and 6 nm to 10 nm wide CdTe quantum wells is presented based on the results of photoluminescence and photoluminescence excitation investigation. Efficient transfer is observed for quantum wells separated by thick (50 nm) CdMnTe barriers containing 10% or 30% Mn fraction. A new mechanism of the transfer is proposed, which involves long range dynamic magnetic interactions between free/bound excitons and Mn ions in the CdMnTe barrier regions of the structure.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1997, 92, 4; 761-764
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:

Novel CdTe/CdMgTe Graded Quantum Well Structures

Autorzy:

Wojtowicz, T.
Kutrowski, M.
Karczewski, G.
Cywiński, G.
Surma, M.
Kossut, J.
Yakovlev, D. R.
Ossau, W.
Landwehr, G.
Kochereshko, V.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1968448.pdf

Data publikacji:

1997-11

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

73.20.Dx
78.55.Et

Opis:

We report on growth and magnetooptical studies of two types of novel CdTe/CdMgTe quantum well structures having a precisely controlled grading of either the quantum well width or the donor concentration in a direction perpendicular to the growth axis. The presence of two-dimensional electron gas of varying concentration produced by the graded modulation doping was evidenced by observation of negatively charged exciton-electron complexes (X¯).

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1997, 92, 5; 1063-1066
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:

Grain hardness of wheat bred in Poland and its relationship to starch damage during milling

Autorzy:

Obuchowski, W.
Salmanowicz, B.
Banaszak, Z.
Adamski, T.
Surma, M.
Kaczmarek, Z.
Majcher, M.
Lugowska, B.
Kuczynska, A.
Krystkowiak, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/25296.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN

Źródło:

International Agrophysics; 2010, 24, 1; 69-74
0236-8722

Pojawia się w:

International Agrophysics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:

Mechanism of Optical Detection of Magnetic Resonance in Cd$\text{}_{1-x}$Mn$\text{}_{x}$Te

Autorzy:

Godlewski, M.
Surma, M.
Gałązka, R. R.
Nguyen, The Khoi
Gisbergen, S.J.C.H.M.
Gregorkiewicz, T.
Ammerlaan, C. A. J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1921620.pdf

Data publikacji:

1992-10

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

76.70.Hb
75.50.Pp
78.20.Ls

Opis:

The photoluminescence and optically detected magnetic resonance studies of Cd$\text{}_{1-x}$Mn$\text{}_{x}$Te (x = 0.095) are presented. The Mn$\text{}^{2+}$ magnetic resonance is detected optically via the changes of "edge" emission induced by the decrease of the Mn spin system magnetization.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 1992, 82, 4; 717-719
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:

Wplyw procesu technologicznego na zawartosc kwasu foliowego w pieczywie
Effect of technological process of the content of folic acid in bread

Autorzy:

Biezanowska-Kopec, R
Liszka, P.
Surma-Zadora, M.
Pisulewski, P.M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828569.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

pieczywo
technologia produkcji
kwas foliowy
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
procesy technologiczne
wypiek pieczywa

Opis:

W badaniach modelowych oznaczano zawartość kwasu foliowego na poszczególnych etapach produkcji pieczywa pszennego i żytniego, wypiekanego z mąki wzbogaconej kwasem foliowym w ilości 0,01 g/100 g mąki. Wyekstrahowanie kwasu foliowego z analizowanych produktów przeprowadzono wg metody podanej przez Gujską i Kuncewicz z modyfikacją zgodnie z PN-EN 14131: 2003, stosując hydrolizę trójenzymatyczną (koniugaza, α-amylaza, proteza). Oznaczenia zawartości kwasu foliowego prowadzano metodą chromatografii cieczowej, wykorzystując wysokosprawny chromatograf cieczowy (La ChromElite, Hitachi) z detektorem UV/VIS. Stwierdzono, że technologiczny proces produkcji chleba wpływał na zmniejszenie zawartości dodanego kwasu foliowego. W przypadku chleba pszennego zawartość kwasu foliowego była w nim mniejsza o 35 % w stosunku do jego ilości w mące, natomiast w chlebie żytnim aż o 62 %. Uwzględniając aspekty bezpieczeństwa żywności, badania technologiczne powinny odzwierciedlać poziom rzeczywistego wzbogacenia produktów zbożowych w kwas foliowy.
Under the model investigations as presented herein, the content of folic acid was determined in individual stages of the technological process of producing wheat and rye bread from the flour fortified with 0.01g/100 g of folic acid. The extraction of folic acid from the products analyzed was performed according to a method described by Gujska and Kuncewicz and modified pursuant to the Polish Standard PN/EN 14131:2003; a process of tri-enzyme hydrolysis (coniugase, α-amylase, protease) was applied in the extraction. The determination of the folic acid content was carried out by a liquid chromatography method using a high performance chromatograph (La ChromElite, Hitachi) with a UV/VIS detector. It was found that the technological process of producing wheat and rye bread caused the content of the added folic acid to decrease. As for the wheat bread, the content of folic acid in the final product was by 35 % lower compared to its amount in the flour, and as for the rye bread - by as much as 62 %. The food safety aspects were taken into consideration since the technological investigations should reflect the real level of fortifying cereal products with folic acid.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 1; 20-29
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:

Transport miejski w dobie inteligentnych miast
Urban transport in the age of smart cities

Autorzy:

Surma, A.
Walnicka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2058343.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej

Tematy:

logistyka miejska
transport miejski
Smart City
inteligentne miasta
kongestia
carpooling
elektryfikacja
inteligentne systemy transportowe
sygnalizacja świetlna
TSL
urban logistics
urban transport
congestion
electrification
intelligent transport system
traffic light
TFL

Opis:

Celem artykułu jest przedstawienie głównych problemów transportu miejskiego, z którymi borykają się mieszkańcy współczesnych metropolii. Rosnące niezadowolenie społeczeństwa, niska przepustowość miejskich układów drogowych oraz zwiększający się poziom zanieczyszczenia powietrza - to tylko wybrane niedogodności ograniczające rozwój obszarów zurbanizowanych. Naprzeciw tym problemom wychodzi idea Smart City, dążąca do usprawnienia i rozwoju branży TSL. W referacie przedstawiono innowacyjne technologie, poprawiające jakość życia ludności oraz ułatwiające kreowanie przestrzeni miejskiej.
The aim of the article is to present the main problems related to urban transport faced by the in habitants of modern metropolitan areas. Increasing dissatisfaction of the society, low capacity of urban road systems and increasing level of air pollution - these are just some of the disadvantages that limit the development of urbanized areas. Here comes the idea of Smart City, striving to improve and develop the TFL sector. This paper presents innovative technologies that can improve the quality of life of people and facilitate the creation of urban space.

Źródło:

Journal of TransLogistics; 2018, 4, 1; 79--89
2450-5870

Pojawia się w:

Journal of TransLogistics

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:

Residential electricity consumption in Poland

Autorzy:

Ropuszyńska-Surma, E.
Węglarz, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/406401.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej

Tematy:

forecasting
demand forecasting
econometric model
electricity consumption
HDD index

Opis:

Key factors influencing electricity consumption in the residential sector in Poland have been identified. A fixed-effects model was used, which includes time effects, and a set of covariates, based on the model developed by Houthakker et al. This model estimates electricity demand by using lagged values of the dependent variable along with current and lagged values of electricity prices, and other variables that affect electricity demand such as: population, economic growth, income per capita, price of related goods, etc. The model has been identified according to the research results of the authors and those obtained by Bentzen and Engsted. The set of covariates was extended to the lagged electricity price given by a tariff (taken from two years previous to the time of interest) and heating degree days index, a very important factor in European Union countries, where the climate is temperate. The authors propose four models of residential electricity demand, for which a confidence interval of 95% has been assumed. Estimation was based on Polish quarterly data for the years 2003–2013.

Źródło:

Operations Research and Decisions; 2016, 26, 3; 69-82
2081-8858
2391-6060

Pojawia się w:

Operations Research and Decisions

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:

Polish and Ukrainian foresight into the directions for the innovation of power plants

Autorzy:

Shkrobot, M.
Ropuszyńska-Surma, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/406448.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej

Tematy:

method of foresight
energy company
innovation
metoda foresight
firma energetyczna
innowacja

Opis:

The main aim of this article is to present an approach to planning the implementation of innovative technologies and introducing strategical modernization into power plants using the results of two foresight studies conducted by the authors. The results of these foresights were obtained from the two projects: a corporate foresight conducted in Ukraine and a regional foresight linked to the energy sector in Lower Silesia (a region in Poland). Using the method of foresight allows us to look at strategical modernization more holistically and take the different points of view of a wide range of stakeholders into consideration. Such an approach could be used to establish a set of measures aimed at the continuous improvement of technical, technological, socioeconomic and environmental processes in power plants (e.g., the operation of Ukrainian hydroelectric power plants). Although various approaches to foresight (e.g., corporate foresight and regional foresight) have been applied in different countries, the corresponding processes of planning innovation and modernization are similar.

Źródło:

Operations Research and Decisions; 2018, 28, 4; 47-70
2081-8858
2391-6060

Pojawia się w:

Operations Research and Decisions

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:

Helowy układ miotający
Helium Gas Gun

Autorzy:

Janiszewski, J.
Surma, Z.
Grązka, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/403512.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego

Tematy:

mechanika
helowy układ miotający
badania dynamiczne materiałów
mechanics
one-stage light gas gun
dynamic tests of materials

Opis:

W pracy przedstawiono konstrukcję helowego układu miotającego, przeznaczonego do badań głównie z zakresu balistyki końcowej oraz mechaniki deformacji ciał stałych w warunkach udarowego obciążenia. Wykorzystując zbudowany układ, przeprowadzono badania doświadczalne, mające na celu określenie jego zdolności do miotania pocisków. Stwierdzono, że za pomocą opracowanego układu miotającego możliwe jest napędzanie modelowych pocisków z prędkościami przewyższającymi prędkości pocisków pistoletowych.
The structure of the light gas gun for terminal ballistics and high-strain-rate study of materials is described in this paper. Initial experimental investigations were performed to evaluate the capability of developed gas gun to acceleration of projectiles to high lunching velocity. The obtained results revealed that due to developed set-up, the lunching velocities could considerably exceeded pistols round speeds. Maximum lunching velocity achieved up to now by the use of developed helium gas gun is 654 m/s.

Źródło:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2011, 2, 3 (5); 97-106
2081-5891

Pojawia się w:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:

Numerical Analysis of the Effects of the Geometric and Weight Parameters on the Exterior Ballistics of a Designed Counterprojectile
Analiza numeryczna wpływu parametrów geometryczno-masowych projektowanego antypocisku na jego balistykę zewnętrzną

Autorzy:

Czyżewska, M.
Michalski, J.
Surma, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/403638.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego

Tematy:

mechanics
exterior ballistics
numerical analysis
mechanika
balistyka zewnętrzna
analiza numeryczna

Opis:

This paper presents a selection of deliverables of a research project intended to develop a technology demonstrator for an active protection system smart counterprojectile. Numerical simulations were completed to analyse the effects of geometry and weight of the counterprojectile warhead on the counterprojectile flight (motion) parameters. This paper investigates four variants of the counterprojectile warhead shape and three variants of the counterprojectile warhead weight. Given the investigated geometric and weight variants, the PRODAS software environment was used to develop geometric models of the counterprojectile warhead, followed by the determination of the model aerodynamic characteristics. The final deliverable of this work are the results of the numerical simulation of the counterprojectile motion along the initial flight path length. Given the required activation of the active protection system in direct proximity of the protected object, the analyses of counterprojectile motion parameters were restricted to a distance of ten-odd metres from the counterprojectile launching system.
W pracy przedstawiono niektóre wyniki realizacji projektu badawczego, którego celem jest opracowanie demonstratora technologii inteligentnego antypocisku systemu ochrony aktywnej. Przeanalizowano, na drodze symulacji numerycznych, wpływ geometrii oraz masy głowicy bojowej antypocisku na parametry jego ruchu (lotu). W artykule rozpatrzono cztery warianty kształtu głowicy antypocisku oraz trzy warianty masowe. Dla rozpatrywanych wariantów geometryczno-masowych opracowano w środowisku PRODAS modele geometryczne głowicy antypocisku, a następnie wyznaczono ich charakterystyki aerodynamiczne. Ostatecznym rezultatem pracy są wyniki symulacji numerycznych ruchu antypocisku na początkowym odcinku toru lotu. Ze względu na wymagane działanie systemu ochrony aktywnej w bezpośredniej odległości od ochranianego obiektu, analizy parametrów ruchu antypocisku ograniczono do kilkunastu metrów od wyrzutni.

Źródło:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2017, 8, 1 (27); 89-100
2081-5891

Pojawia się w:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:

Application of combustible wastes for the alternative fuels production

Autorzy:

Kułażyński, M.
Surma, A.
Walendziewski, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/778583.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Tematy:

odpady przemysłowe
odpady komunalne
paliwa alternatywne
wartość opałowa
kody odpadów
materiały palne
spalanie
industrial wastes
municipal wastes
alternative fuels
calorific value
waste codes
combustible materials
combustion

Opis:

The information on the quantity of various types of combustible wastes registered in the Lower Silesia Marshal Office over the 2003 - 2005 years (waste codes - 02, 03, 04, 07, 12, 15, 16, 17, 19 and 20) was collected and then the quantities of individual wastes from different sources were summarized depending on the waste sort i.e. waste paper (cellulose), plastics, timber, textiles and rubber. The physiochemical properties and the chemical composition of the impurities in the selected waste sorts were determined and discussed while taking into account their usefulness and the necessary treatment operations for the alternative fuels production.

Źródło:

Polish Journal of Chemical Technology; 2007, 9, 4; 43-47
1509-8117
1899-4741

Pojawia się w:

Polish Journal of Chemical Technology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:

Właściwości elektryczne monokryształów krzemu wzbogaconych w azot
Electrical properties of nitrogen-enriched silicon single crystals

Autorzy:

Kamiński, P.
Kwestarz, M.
Surma, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/192044.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych

Tematy:

wysokorezystywne monokryształy krzemu
FZ
domieszkowanie azotem
high-resistivity silicon single crystals
nitrogen doping

Opis:

W artykule omówiono właściwości elektryczne monokryształów krzemu domieszkowanych azotem. Opisano sposób wbudowywania się atomów azotu do sieci krystalicznej Si. Przedstawiono mechanizm wpływu atomów azotu na anihilację mikrodefektów typu voids związanych z agregatami luk. Dla wzbogaconego w azot monokryształu krzemu o wysokiej rezystywności otrzymanego metodą pionowego topienia strefowego (FZ – Floating Zone) pokazano radialny rozkład rezystywności oraz radialny rozkład koncentracji azotu. Stwierdzono możliwość wpływu kompleksów złożonych z atomów azotu i atomów tlenu (N - O) na właściwości elektryczne otrzymywanych metodą FZ monokryształów Si wzbogaconych w azot.
This paper presents the electrical properties of silicon single crystals doped with nitrogen. The incorporation of nitrogen atoms into the Si lattice is described. The mechanism showing the effect of the nitrogen atoms on the annihilation of void type microdefects associated with vacancy aggregates is given. For a high resistivity, nitrogen-enriched silicon single crystal, obtained by the Floating Zone (FZ) method, the radial distributions of both resistivity and nitrogen concentration are shown. The possible effect of nitrogen-oxygen (N - O) complexes on the electrical properties of nitrogen-enriched FZ Si single crystals is discussed.

Źródło:

Materiały Elektroniczne; 2015, T. 43, nr 4, 4; 31-38
0209-0058

Pojawia się w:

Materiały Elektroniczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:

Optyczne własności nanokompozytów otrzymywanych metodą mikrowyciągania na bazie szkła NBP i domieszkowanych nanocząstkami Ag i jonami Er³⁺
Optical features of nanocomposites obtained by micro-pulling method based on NBP glass containing Er3+ and silver nanoparticles

Autorzy:

Surma, B.
Gajc, M.
Pawlak, D. A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/192287.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych

Tematy:

nanokompozyty
plazmonika
emisja
absorpcja
nanocomposites
plasmonic
emission
absorption

Opis:

Opracowano technologię otrzymywania włókien szklanych z Na₅B₂P₃O₁₃ (NBP) oraz włókien NBP domieszkowanych nanocząstkami srebra i jonami Er³⁺ (NBP_Er3_nAg) przy użyciu metody mikrowyciągania. Metoda ta jest interesująca ze względu na możliwość uzyskania trwałych nanokompozytowych struktur 3D. Zbadano własności optyczne otrzymanych struktur. W czystym NBP obserwowano przesunięcie krawędzi absorpcji w kierunku długofalowym (do ~ 250 nm), który wiązany jest ze wzrostem zasadowości optycznej szkła wskutek zmiany wzajemnego stosunku niemostkowanych do zmostkowanych jonów tlenu. W strukturach NBP_Er3_nAg wzbudzanych linią 325 nm lasera He-Cd obserwowano transfer energii z widma emisyjnego szkła NBP do jonów Er³⁺ i nanocząstek srebra. Stwierdzono około dwukrotny wzrost emisji dla przejść ⁴I_13/2-⁴I_15/2 w obecności nanocząstek Ag w wyniku transferu energii z nAg do jonów Er³⁺ . Po raz pierwszy zaobserwowano również w 300K emisję przy 615 nm pochodzącą od przejść ⁴G_11/2-⁴I_11/2 . Ponad pięciokrotne wzmocnienie występuje w obecności silnego piku związanego z LSPR wskutek transferu energii z nanocząstek nAg na poziom ⁴G_11/2 jonu erbu. Przy wzbudzaniu rezonansowym dla przejść ⁴I_15/2-⁴F_7/2 linią 488 nm emisja przy 1532 nm pochodzi głównie od wzbudzenia poziomu ⁴I_13/2 w wyniku relaksacji wielofononowej z poziomu ⁴F_7/2 , a obserwowane gaszenie emisji przy 1532 nm wynika z transferu energii z jonów Er³⁺ do grupy hydroksylowej OH, transferu pomiędzy jonami erbu oraz transferu do nanocząstek srebra.
A new technology of the manufacturing of Na₅B₂P₃O₁₃ (NBP) glass fibers doped with erbium ions and silver nanoparticles (nAg) was elaborated by using micro-pulling method (μ - PD). The method is interesting as it allows to obtain the solid and stable 3D nanocomposite structures. The optical features of these structures were studied. A “red shift” of the absorption band gap observed for pure NBP fibers was related to the change in the optical basicity of the glass due to the change in the relation between bridging and non-bridging oxygen. In the plasmonic composite doped with nAg and Er³⁺ (NBP:Er3:nAg) excited with 325 nm line of He-Cd laser a radiative energy transfer was observed from matrix emission to Er3+ and nAg. Twofold increase of the emission for ⁴I_13/2-⁴I_15/2 transition was stated in presence of nAg. For the first time the emission at 615 nm for ⁴G_11/2 -⁴I_11/2 transitions was observed and more than fivefold increase in the intensity of this line occurred in the presence of the strong local surface plasmon resonance (LSPR) due to energy transfer from nAg. During excitation with 488 nm line the intensity of the emission at 1536 nm (⁴I_13/2-⁴I_15/2 transitions) was mainly controlled by the energy transport from Er³⁺ ions to hydrocarboxyl group OH as well as energy migration between erbium ions.

Źródło:

Materiały Elektroniczne; 2013, T. 41, nr 4, 4; 34-49
0209-0058

Pojawia się w:

Materiały Elektroniczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:

Energy prosumers : profiling the energy microgeneration market in Lower Silesia, Poland

Autorzy:

Ropuszyńska-Surma, E.
Węglarz, M.
Szwabiński, J.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/406492.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej

Tematy:

energy microgeneration
renewable energy
prosumer
decision tree
customer profiling
mikrogeneracja energii
energia odnawialna
prosument
drzewo decyzyjne
profilowanie klienta

Opis:

Microgeneration of energy has the potential to become an important component of the energy policy of many governments, because it may substantially lower carbon emissions and reduce the need for new infrastructure. Nevertheless, from recent studies it follows that, even in the developed countries, microgeneration technology is far from being widely adopted. In this study, we use data collected in a survey conducted in Lower Silesia, a south-western region of Poland, to build behavioural profiles of energy consumers, in order to get some insights into barriers to microgeneration becoming extensively adopted. In particular, we exploit the decision tree method to determine typical attributes of potential prosumers, to find the relative importance of these attributes and, finally, to make some predictions based on data that were not used in constructing the model. From our findings, it follows that economical criteria are the most important triggers for considering the installation of microgeneration technologies. Thus any governmental initiative promoting pro-ecological behaviours, including the use of renewable energy sources, should be based primarily on financial incentives to succeed.

Źródło:

Operations Research and Decisions; 2018, 28, 1; 75-94
2081-8858
2391-6060

Pojawia się w:

Operations Research and Decisions

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:

Preliminary Studies of a Propellant System for the Counterprojectile of an Active Protection System
Badania wstępne układu napędowego antypocisku systemu ochrony aktywnej

Autorzy:

Surma, Z.
Zahor, M.
Kupidura, P.
Leciejewski, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/403548.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego

Tematy:

mechanics
active protection system
rocket engine
solid rocket propellant
mechanika
system ochrony aktywnej
silnik rakietowy
stałe paliwo rakietowe

Opis:

This paper presents a selection of the deliverables for a research project intended to develop a technology demonstrator for a smart counterprojectile forming part of an active protection system. Given the required activation of the active protection system within a distance of ten or so metres from the protected facility, a solid-propellant rocket engine was used, which has the characteristics of a booster rocket. For the determined configuration of the rocket engine, the elements of the counterprojectile and missile launcher were designed, based on homogeneous rocket propellant of Polish origin. To confirm the validity of the adopted concept for the propulsion system solution, preliminary testing of the rocket engine was conducted using an engine test bed, and included the measurement of gas pressure and engine thrust for different masses of ignition charge. To ultimately verify the operation of the design, field testing of the counterprojectile propulsion system was carried out, based on which the parameters of projectile motion inside the missile launcher and along the initial flight path length were determined.
Zaprezentowano wybrane wyniki realizacji projektu badawczego, którego celem jest opracowanie demonstratora technologii inteligentnego antypocisku systemu ochrony aktywnej. Jako układ napędowy pocisku zastosowano silnik rakietowy na paliwo stałe o cechach silnika startowego ze względu na wymagane działanie systemu ochrony aktywnej w odległości do kilkunastu metrów od ochranianego obiektu. Wykorzystując homogeniczne paliwo rakietowe produkcji polskiej zaprojektowano i wykonano elementy antypocisku i wyrzutni. Przeprowadzono wstępne badania silnika rakietowego na hamowni, w ramach których dokonano pomiaru ciśnienia gazów i ciągu silnika dla różnych mas ładunku zapłonowego oraz doświadczalne badania poligonowe napędu antypocisku, na podstawie których wyznaczono parametry ruchu pocisku w wyrzutni i na początkowym odcinku toru lotu.

Źródło:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2017, 8, 2 (28); 33-42
2081-5891

Pojawia się w:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:

Teoretyczno-doświadczalne badania rakietowego układu napędowego antypocisku systemu ochrony aktywnej pojazdów
Theoretical and experimental investigations on rocket propulsion system of projectile intended for vehicle active protection system

Autorzy:

Surma, Z.
Leciejewski, Z.
Dzik, A.
Białek, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/92768.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego

Tematy:

układ napędowy
antypocisk
stałe paliwo rakietowe
system ochrony aktywnej
propulsion system
counterprojectile
solid rocket propellant
active protection system

Opis:

W artykule zaprezentowano wybrane wyniki realizowanego w Wojskowej Akademii Technicznej projektu badawczego, którego celem jest wykonanie demonstratora technologii systemu ochrony aktywnej pojazdów oraz jego elementu w postaci inteligentnego antypocisku służącego do zwalczania pocisków przeciwpancernych w ustalonej odległości od ochranianego obiektu. Ze względu na specyfikę konstrukcji głowicy antypocisku zawierającej elementy elektroniczne, wrażliwe na duże przeciążenia, zdecydowano się zastosować jako układ napędowy antypocisku silnik rakietowy na paliwo stałe. Na podstawie określonych wymagań (założeń) w stosunku do układu napędowego antypocisku wyznaczono wymiary ładunku napędowego oraz bloku dyszowego, a następnie przeprowadzono obliczenia charakterystyk pracy projektowanego układu (ciśnienie gazów w komorze spalania i ciąg silnika w funkcji czasu, impuls całkowity ciągu). Analizy i badania przeprowadzono przyjmując znane właściwości homogenicznych stałych paliw rakietowych produkcji krajowej. W celu weryfikacji wyników analizy teoretycznej zrealizowano we współpracy z ZPS „GAMRAT” Sp. z o. o. w Jaśle doświadczalne badania na hamowni, które potwierdziły prawidłowość doboru paliwa oraz postawione na wstępie założenia dotyczące działania układu napędowego projektowanego antypocisku.
The paper presents selected results of a research project carried out at the Military University of Technology (Warsaw, Poland), whose aim is to perform the technology demonstrator of active protection system for vehicles. One of the elements of this system is a smart counterprojectile which is designed to combat anti-tank missiles at a fixed distance from the protected object. Counterprojectile head design includes electronic components sensitive to high overload. For this reason, it was decided to use a solid propellant rocket motor as a propulsion system. On the basis of specific requirements (assumptions), design concept of counterprojectile and its propulsion system have been developed. Based on the energy-ballistic properties of homogeneous solid rocket propellant domestic production, adopted dimensions of the propellant charge and nozzle block, were carried out calculations of ballistic characteristics of the proposed propulsion system (gas pressure in the combustion chamber and motor thrust as a function of time, a total impulse). In order to verify the results of the theoretical analysis, was carried out experimental study in collaboration with the ZPS “GAMRAT” Sp. z o. o. (Jasło, Poland), which confirmed the correctness of the solid propellant selection, and posed at the outset assumptions as to the operation of the propulsion system of designed counterprojectile.

Źródło:

Materiały Wysokoenergetyczne; 2015, T. 7; 44-52
2083-0165

Pojawia się w:

Materiały Wysokoenergetyczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:

Badania prędkości pocisku na potrzeby opracowania modelu obliczeniowego balistyki okresu przejściowego
Projectile velocity investigations needful to creation of intermediate ballistics model

Autorzy:

Leciejewski, Z.
Surma, Z.
Stępniak, W.
Piątek, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/235716.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia

Tematy:

balistyka wewnętrzna
badania prędkości pocisku
internal ballistics

Opis:

Przyszłościowy przelicznik balistyczny systemu kierowania ogniem artylerii naziemnej powinien działać w oparciu o zintegrowany program symulacyjny umożliwiający obliczenia parametrów ruchu pocisku zarówno w lufie, w okresie powylotowym oraz podczas dalszego lotu poza obszarem oddziaływania gazów prochowych, nie odwołując się bezpośrednio (jak w przypadku tabel strzelniczych) do prędkości początkowej pocisku. Zjawiska z zakresu balistyki wewnętrznej i zewnętrznej są dobrze zbadane i opisane w literaturze. Odczuwalny jest natomiast brak opisu matematycznego zjawisk okresu powylotowego, w którym pocisk jest już poza lufą, ale jednocześnie jest napędzany wypływającymi z lufy gazami prochowymi. W Instytucie Techniki Uzbrojenia WAT rozpoczęto prace mające na celu opracowanie modelu matematycznego ruchu pocisku w tym okresie. W niniejszym artykule skoncentrowano się na badaniach prędkości pocisku w okresie powylotowym.
The future ballistic computer of an artillery fire control system should use an integrated software for calculation of projectile’s motion both inside and out of a barrel (including of intermediate period ) of a gun propellant system. The computer calculation model should not use directly to shooting table muzzle velocity in this fire control system. Up to now internal and external ballistic effects are very good investigated and described in many papers and books whereas mathematical model of projectile’s motion in intermediate ballistic period is still the weak point of this phenomena description. Because of this, the intermediate period is a subject of research programme in Institute of Armament Technology (Military University of Technology, Warsaw). In this paper we are concentrating on projectile velocity investigation during projectile’s motion in intermediate ballistic period.

Źródło:

Problemy Techniki Uzbrojenia; 2011, R. 40, z. 120; 77-83
1230-3801

Pojawia się w:

Problemy Techniki Uzbrojenia

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:

Formation of Excess Silicon on 6H-SiC(0001) during Hydrogen Etching

Autorzy:

Grodzicki, M.
Wasielewski, R.
Surma, S.
Ciszewski, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1807513.pdf

Data publikacji:

2009-12

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

81.65.Cf
81.15.Gh
72.80.Jc
79.60.Dp
68.37.Ps

Opis:

The surface of 6H-SiC(0001) samples was subjected to etching under $H_{2}$/Ar gas mixture in a cold-wall tubular furnace. Its topography and properties were characterized by atomic force microscopy and X-ray photoelectron spectroscopy before and after hydrogen etching. The conditions have been found, under which surface polishing-related damages could be removed. Si droplets were observed under certain etching conditions. The effect of the samples' cooling rate on the obtained surface morphology and chemistry was investigated to unveil the mechanism of Si recrystallization onto the crystal surface upon etching.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 2009, 116, S; S-82-S-85
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:

Ballistic resistance tests of multi-layer protective panels
Badania odporności na przebicie osłon o strukturze wielowarstwowej

Autorzy:

Godzimirski, J.
Janiszewski, J.
Rośkowicz, M.
Surma, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1365929.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Polskie Naukowo-Techniczne Towarzystwo Eksploatacyjne PAN

Tematy:

ballistic tests
terminal ballistics
multi-layer armour
penetration resistance
badania balistyczne
balistyka końcowa
pancerze wielowarstwowe
odporność na przebicie

Opis:

Modern light-weight ballistic amours are usually multi-layer structures with low density. The aim of the study was to evaluate the possibility of using multi-layer structures for lightweight armour systems which may be applied as bulletproof ballistic panels of combat helicopters and other lightweight military equipment. The tested multi-layer structures were prepared on the basis of aramid fabrics, thin sheets of 2024-T3 aluminium alloy and Al2O3 and SiC ceramics. Additionally, the influence of adhesive connections between the components of the ballistic panels on their protective properties has been assessed. Absorbing energy of a spherical projectile was determined with the use of a laboratory stand consisted of a one-stage helium gas gun and a digital high speed camera. A penetration study on the selected multi-layer panels was also carried out with the use of Parabellum ammunition. It has been shown that the laminated structures composed of thin layers of metal and aramid fabric indicate a lower absorb energy-to-composite basic weight ratio than analogues ratios for metal sheets or fabrics used to produce laminated structures. Similarly, the sandwiches of loose aramid fabrics demonstrate greater ballistic resistance compared to the polymer composites made of such fabrics. There has been also demonstrated the desirability of the use of a ceramic component as a separate layer in which ceramic segments are glued between two layers of a thin metal sheet.
Współczesne lekkie osłony balistyczne są zwykle strukturami wielowarstwowymi o małej gęstości. Celem badań była ocena możliwości zastosowania struktur wielowarstwowych na lekkie pancerze, mogące znaleźć zastosowanie jako kuloodporne osłony balistyczne śmigłowców bojowych i innego lekkiego sprzętu wojskowego. Badane materiały przygotowano na bazie tkanin aramidowych, cienkich blach ze stopu aluminium 2024-T3 oraz ceramiki typu Al2O3 i SiC. Dodatkowo oceniono wpływ zastosowania połączeń adhezyjnych pomiędzy komponentami osłon balistycznych na ich właściwości ochronne. Określono energię przebijania osłon wykorzystując do tego celu stanowisko zbudowane na bazie działa helowego oraz szybkiej kamery. Wykonano również próby przebicia wytypowanych osłon pociskiem naboju Parabellum. Wykazano, że klejone struktury złożone z cienkich warstw metalowych i tkanin aramidowych charakteryzuje mniejsza odporność na przebicie odniesiona do ich gramatury niż blach metalowych i tkanin, z których były wytwarzane. Również pakiety luźnych tkanin aramidowych cechuje większa odporność na przebicie w porównaniu z kompozytami polimerowymi wytworzonymi z takich tkanin. Wykazano celowość stosowania komponentu ceramicznego w postaci oddzielnego pakietu,w którym płytki ceramiki wklejone są pomiędzy dwie warstwy cienkiej blachy.

Źródło:

Eksploatacja i Niezawodność; 2015, 17, 3; 416-421
1507-2711

Pojawia się w:

Eksploatacja i Niezawodność

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:

Jakość sensoryczna mięsa wieprzowego zapeklowanego metodą zalewową solankami o różnym składzie
Quality changes of pork meat pickled with immersion method in curing solution of various chemical composition

Autorzy:

Balejko, J.A.
Kowalski, M.
Czerniejewska-Surma, B.
Balejko, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/82622.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie

Źródło:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2012, 24
2081-1284

Pojawia się w:

Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:

Optical studies of undoped GaP grown by LEC method
Badania optyczne niedomieszkowanych kryształów GaP otrzymywanych metodą LEC

Autorzy:

Surma, B.
Wnuk, A.
Piersa, M.
Strzelecka, S.
Pawłowski, M.
Jurkiewicz-Wegner, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/192030.pdf

Data publikacji:

2009

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych

Tematy:

GaP
fotoluminescencja
defekt samoistny
pomiar Halla
ESR
photoluminescence
native defects
Hall measurements

Opis:

The features of undoped LEC GaP crystals with particular emphasis on their luminescence properties are presented. Hall and GDMS measurements revealed that C and Si are the main residual shallow impurities. Semi-insulating features of the samples were controlled by the presence of the phosphorous anti-site defect, P4PGa. Its presence was confirmed by ESR measurements as well as the emission at 1.05 eV. For p-type samples with phosphorous antisite defect, P4PGa, and high carbon concentration an emission at 1.9 eV has been observed. We tentatively assign this emission to the recombination of the excitons bound with isoelectronic complex PGaCp. A deep-centre luminescence with the maximum at 1.33 eV was dominant in n-type GaP and in electron-irradiated samples. The obtained results indicate that this emission results from native defect complex.
W pracy przedstawione są badania niedomieszkowanych kryształów GaP otrzymywanych w ITME metodą LEC ze szczególnym uwzględnieniem ich własności luminescencyjnych. Pomiary Halla, absorpcyjne i GDMS wykazały, że głównymi płytkimi domieszkami resztkowymi w otrzymywanych kryształach są węgiel i krzem. Półizolujące własności badanych kryształów determinowane były obecnością fosforowego antystrukturalnego defektu P4PGa. Obecność jego została potwierdzona poprzez obecność linii rezonansowej w widmie ESR, jak również poprzez obecność emisji w podczerwieni z maksimum przy l .05 eV. W kryształach typu p, w których potwierdzona została obecność defektu P4PGa oraz stwierdzono relatywnie wysoką koncentrację węgla w widmie luminescencyjnym pojawiło się pasmo luminescencyjne z maksimum przy l .9 eV. Nasza sugestia odnośnie pochodzenia tej emisji wiązana jest z wytworzeniem się isoelektronowego kompleksu PGaCp. W niedomieszkowanych próbkach typu w jak również w próbce naświetlanej elektronami luminescencja pochodząca od głębokich centrów zdominowana była obecnością pasma leżącego przy 1.33 eV. Przeprowadzone badania wykazały, że jest ona związana z obecnością kompleksu wytworzonego przez macierzyste atomy sieci, natomiast nie zależy od koncentracji domieszek resztkowych.

Źródło:

Materiały Elektroniczne; 2009, T. 37, nr 2, 2; 38-46
0209-0058

Pojawia się w:

Materiały Elektroniczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:

Porównanie wybranych właściwości biologicznych czosnku (Allium sativum L.) pochodzącego z Polski i Chin
Comparing selected biological properties of garlic (Allium sativum L.) from Poland and China

Autorzy:

Matysiak, M.
Gawel-Beben, K.
Rybczynska, K.
Gminski, J.
Surma, S.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826081.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Mimo licznych publikacji naukowych potwierdzających korzystne dla zdrowia działanie czosnku i jego preparatów, w literaturze niewiele jest danych dotyczących właściwości tego surowca w zależności od kraju pochodzenia. W niniejszej pracy porównano wybrane właściwości wodnych ekstraktów czosnku pochodzącego z Polski (odmiana ‘Harnaś’) oraz z Chin (odmiana nieznana), ze względu na powszechne występowanie chińskiego czosnku na polskim rynku. Wodny ekstrakt z czosnku chińskiego charakteryzował się wyższą zdolnością do neutralizacji wolnego rodnika DPPH•, kationorodnika ABTS•+ i chelatowania jonów miedzi(II) niż ekstrakt z czosnku polskiego. Natomiast substancje zawarte w wodnym ekstrakcie z czosnku polskiego znacznie skuteczniej chelatowały jony żelaza(II). W ocenie właściwości przeciwgrzybiczych w stosunku do drożdży Saccharomyces cerevisiae wykazano, że wodny ekstrakt z czosnku chińskiego znacznie silniej hamował wzrost drożdży niż ekstrakt z odmiany polskiej. Podsumowując można stwierdzić, że oceniane próbki czosnku charakteryzowały się zróżnicowanym działaniem przeciwutlenuiającym i przeciwgrzybiczym.
Although there are numerous scientific publications to confirm health benefits of garlic and its preparations, only few data are available in the reference literature on the country-of-origin depending properties of that species. In this study, there were compared selected properties of aqueous extracts of the garlic from Poland (its variety is ‘Harnaś’) and from China (unknown variety), because the Chinese garlic is widespread and common in the Polish market. Compared to the aqueous extract of the Polish garlic, the aqueous extract of the Chinese garlic was characterized by a higher DPPH• and ABTS•+ free radical scavenging activity and by a higher ability to chelate Cu(II) ions. On the other hand, the substances contained in the aqueous extract of the Polish garlic chelated the Fe(II) ions more effectively. The assessment of anti-fungal properties of garlic against Saccharomyces cerevisiae yeast proved that the aqueous extract of the Chinese garlic stronger inhibited the growth of that yeast than the extract of the Polish variety. In summary, it may be concluded that the samples of garlic studied are characterized by diversified antioxidant and anti-fungal activities.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:

Laboratory Investigations on Perforation of 30PM Steel Plates

Autorzy:

Janiszewski, J.
Grązka, M.
Tria, D. E.
Surma, Z.
Fikus, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/403274.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego

Tematy:

mechanics
hard armor steel
perforation
mechanika
pancerz ze stali
perforacja
eksperymenty laboratoryjne

Opis:

Abstract. In this study, high strength steel plates made of 30PM steel were subjected to 7.62 Armour Piercing projectiles at the ordnance velocity. Several experiments differing considerably in conditions of interaction between projectiles and plates were performed. Selected parameters were measured before, during, and after ballistic tests, and both projectile and plate were subjected to detailed examination. It is foreseen to use the obtained results in two ways. Protection performance of steel plates will be determined and experimental data will be used as a reference for analyzing various models and numerical techniques, accessible in commercially available hydrocodes. The authors present the methodology, the experimental set-up configuration, and the results of laboratory experiments.

Źródło:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2016, 7, 2 (24); 19-40
2081-5891

Pojawia się w:

Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce