Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Przezdziecka, T." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Modification of "stair-case" method for simultaneous determination of detection and recognition thresh-olds on the example of spices
    Modyfikacja metody "schodkowej" do jednoczesnego oznaczania progów wyczuwalności i rozpoznania (na przykładzie przypraw)
    Autorzy:
    Przezdziecka, T.
    Baldwin, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/10083.pdf
    Data publikacji:
    1976
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Opis:
    Przedstawiono modyfikację metody „schodkowej" wg Woskowa, stosowanej do oznaczania progów wrażliwości sensorycznej, pozwalającej na jednoczesne stosunkowo dokładne oznaczenie progów wyczuwalności i progów rozpoznania dla zapachu i smakowitości. Modyfikacja polega na wprowadzeniu prostej punktacji intensywności wrażenia, odczuwanego przez ocenianego oraz zaznaczeniu przez niego jakości wrażenia. Podano wyniki praktycznego zastosowania zmodyfikowanej metody do oznaczania progu wyczuwalności i rozpoznania zapachu i smakowitości 10 przypraw ziołowych.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1976, 02, 3
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Application of constant stimuli method for odour and flovour difference threshold determination of spices on neutral carriers
    Zastosowanie metody stałego Bodźca do oznaczania zapachowych progów różnicy w przyprawach
    Autorzy:
    Baldwin, Z.
    Przezdziecka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/10461.pdf
    Data publikacji:
    1976
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Opis:
    Przyprawy stanowią szczególnie trudny przedmiot oceny sensorycznej ze względu na dużą intensywność i złożoność zapachu i smakowitości, często połączonych z wrażeniem „ostrości" (notą piekącą), dla tego wymagają bardzo starannego i na ogół odmiennego przygotowania do oceny niż większość produktów żywnościowych. Przedstawiono metodę przygotowania próbek przypraw do oceny progów różnicy na obojętnym sensorycznie nośniku (2,5% żel żelatynowy), pozwalającym na przygotowanie odpowiednich stężeń przypraw. Analizowano je metodą stałego bodźca, adaptowaną z psychometrii. Okazała się ona bardzo dokładna i jednocześnie mniej pracochłonna od klasycznych metod różnicowych. Oznaczono tą metodą progi różnicy dla 10 różnych przypraw. Progi różnicy dla zapachu mieściły s ię dla większości analizowanych przypraw w granicach 130-180 ppm; dla smaku i noty piekącej były bardzo zróżnicowane: od 20 ppm (pieprz kajeński) do 1110 ppm (papryka słodka).
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1976, 02, 3
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality characteristics of preparations derived from protein animal by-products
    Charakterystyka jakości preparatów pochodzenia białkowego uzyskiwanych z mniej cennych surowców rzeźnych
    Autorzy:
    Żółtowska, A.
    Olewiński, S.
    Zaremba, J.
    Przeździecka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1399646.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    preparations from animal by-products
    quality characteristics
    quality of ham
    hydrolyzed protein meat flavour
    Opis:
    Some chemical, physico-chemical and sensory properties of eignt preparations derived from protein animal by-products were determined. The effect of HPMF preparation upon the quality characteristics of canned hams was studied. It was found that addition of HPMF decresed cooking losses, improved significantly the binding of slices and had not significant effect upon odour and flavour of experimental canned hams.
    Przedmiotem badań były preparaty pochodzenia białkowego z mniej cennych surowców rzeźnych. Przebadano 8 preparatów, w tym jeden pochodzenia krajowego uzyskany w skali laboratoryjnej w instytucie przez Tederko i współpracowników. Charakterystyka jakości preparatów obejmowała: organoleptyczną ocenę zapachu i barwy, oznaczenie składu podstawowego i zawartości kolagenu wg metody ISO oraz stopnia jego degradycji po różnym czasie hydrolizy, określenie pH 2% zawiesiny wodnej i zdolności wiązania wody oraz oznaczenie zawartości aminokwasów egzogennych w preparacie HPMF. Doświadczenia technologiczne wykonano na mięśniach: M. quadriceps femoris i M. semimembranosus o pH 5,7-6,0. Preparat HPMF dodawano do solanki nastrzykowej, a dalszy proces technologiczny szynek familijnych (3 lb) był zgodny z obowiązującą instrukcją technologiczną. W każdym doświadczeniu produkowano równolegle szynki bez dodatku badanego preparatu – próba kontrolna. Jakość szynek określono na podstawie oceny typu standaryzacyjnego (wyciek cieplny), oceny sensorycznej analizy składu podstawowego, wyliczając na tej podstawie wartości wskaźnika PFF. Stwierdzono duże zróżnicowanie preparatów pod względem składu chemicznego (tab. 1) i właściwości fizykochemicznych: pH i zdolności wiązania wody (tab. 2). Zawartość kolagenu w dwóch preparatach i stopień jego degradacji po różnym czasie hydrolizy przedstawiają dane zawarte w tabeli 3. Badany preparat HPMF, tak jak inne tego typu preparaty, charakteryzuje się niską zawartością niezbędnych aminokwasów (tab. 4). Preparat HPMF dodany w celu podwyższenia zawartości białka w szynkach wpłynął na obniżenie wycieku cieplnego (tyb. 5), poprawił statystycznie istotnie związanie plastrów szynek w stosunku do szynek bez jego dodatku (tab. 6), a także nieco poprawił zapach i smakowitość szynek (tab. 7). Wyniki składu podstawowego szynek i wyliczone na podstawie wartości PFF zamieszczone w tabeli 8 wskazują, że dodatek preparatu MPMF zabezpieczył wymagany na rynku amerykańskim wskaźnik PFF.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 4; 339-348
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characterization of ZnO Films Grown at Low Temperature
    Autorzy:
    Przeździecka, E.
    Krajewski, T.
    Wójcik-Głodowska, A.
    Yatsunenko, S.
    Łusakowska, E.
    Paszkowicz, W.
    Guziewicz, E.
    Wachnicki, Ł.
    Szczepanik, A.
    Godlewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1811975.pdf
    Data publikacji:
    2008-11
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    78.55.-m
    81.10.-h
    85.30.Fg
    Opis:
    ZnO thin films were grown by atomic layer deposition method at extremely low temperature using a reactive diethylzinc as a zinc precursor. Optical properties, electrical properties and surface morphology were examined by photoluminescence, Hall effect and atomic force microscope. The study shows correlation between optical, electrical properties and surface morphology in a series of samples of different thickness.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2008, 114, 5; 1303-1310
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    ZnO by ALD - Advantages of the Material Grown at Low Temperature
    Autorzy:
    Guziewicz, E.
    Godlewski, M.
    Krajewski, T.
    Wachnicki, Ł.
    Łuka, G.
    Paszkowicz, W.
    Domagała, J.
    Przeździecka, E.
    Łusakowska, E.
    Witkowski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1791286.pdf
    Data publikacji:
    2009-11
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    73.61.Ga
    78.66.Hf
    72.80.Ey
    Opis:
    The 3D-architecture is a prospective way in miniaturization of electronic devices. However, this approach can be realized only if metal paths are placed not only at the top, but also beneath the electronic parts, which imposes drastic temperature limitations for the electronic device processing. Therefore last years a lot of investigations are focused on materials which can be grown at low temperature with electrical parameters appropriate for electronic applications. Zinc oxide grown by the atomic layer deposition method is one of the materials of choice. We obtained ZnO-ALD films at growth temperature range between 100°C and 200°C, and with controllable electrical parameters. Free carrier concentration was found to scale with deposition temperature, so it is possible to grow ZnO films with desired conductivity without any intentional doping. We used correlation of electrical and optical parameters to optimize the deposition process. Zinc oxide layers obtained in that way have free carrier concentration as low as $10^{16} cm^{-3}$ and high mobility ($10-50 cm^{2}$/(Vs)), which satisfies requirements for a material used in three-dimensional memories.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2009, 116, 5; 814-817
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Photoluminescence Properties of ZnO Nanowires Grown on Ni Substrate
    Autorzy:
    Zaleszczyk, W.
    Fronc, K.
    Przeździecka, E.
    Janik, E.
    Czapkiewicz, M.
    Wróbel, J.
    Paszkowicz, W.
    Kłopotowski, Ł.
    Karczewski, G.
    Wojtowicz, T.
    Presz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1812028.pdf
    Data publikacji:
    2008-11
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    78.55.Et
    78.67.Bf
    81.05.Dz
    81.07.Bc
    Opis:
    Photoluminescence studies of zinc oxide nanowires produced by a carbo-thermal method on a nickel foil substrate are reported. Two types of as-grown samples: the first - containing only buffer film, and the second - containing both zinc oxide nanowires and buffer film grown in the same technological process, were investigated by means of the temperature-dependent photoluminescence. X-ray diffraction measurements of buffer film show that it is polycrystalline and is composed from wurtzite-type ZnO (main phase) and includes minority phases: rock salt type (Ni,Zn)O and hexagonal C₃N₄. The shape of the apparently monocrystalline nanowires is characterized by hexagonal section matching with the expectations of the hexagonal ZnO structure. The presence of LO-phonon replicas in photoluminescence spectra for the second sample is used as an argument for confirmation that ZnO nanowires are single crystalline. The method of growth of ZnO nanowires on nickel oxide opens perspectives to produce $Zn_{1-x}Ni_{x}O$ diluted magnetic semiconductor nanowires.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2008, 114, 5; 1451-1456
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Epitaxial ZnO Films Grown at Low Temperature for Novel Electronic Application
    Autorzy:
    Wachnicki, Ł.
    Dużyńska, A.
    Domagala, J.
    Witkowski, B.
    Krajewski, T.
    Przeździecka, E.
    Guziewicz, M.
    Wierzbicka, A.
    Kopalko, K.
    Figge, S.
    Hommel, D.
    Godlewski, M.
    Guziewicz, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1492723.pdf
    Data publikacji:
    2011-12
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    81.15.Aa
    61.05.cp
    81.05.Dz
    Opis:
    Monocrystalline films of zinc oxide were grown at 300C by atomic layer deposition. ZnO layers were grown on various substrates like ZnO bulk crystal, GaN, SiC and $Al_2O_3$. Electrical properties of the films depend on structural quality. Structural quality, surface morphology and optical properties of ZnO films were characterized using X-ray diffraction, scanning electron microscopy, and photoluminescence, respectively. High resolution X-ray diffraction spectra show that the rocking curve FWHM of the symmetrical 00.2 reflection equals to 0.058° and 0.009° for ZnO deposited on a gallium nitride template and a zinc oxide substrate, respectively. In low temperature photoluminescence sharp excitonic lines in the band-edge region with a FWHM equal to 4 meV, 5 meV and 6 meV, for zinc oxide deposited on gallium nitride, zinc oxide and sapphire substrate, respectively.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2011, 120, 6A; A-007-A-010
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies