Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Peron, S." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-42 z 42
    Tytuł:
    Numeryczne rozwiazanie rozniczkowego modelu kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej na kulach inertu
    Autorzy:
    Peron, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795106.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    badania modelowe
    material inertny
    suszenie
    wycierka ziemniaczana
    fluidyzacja
    modele matematyczne
    symulacja kontaktowo-konwekcyjna
    Opis:
    A system of differential equations enabling simulation of contact/convection dehydration of potato-puree in slowly circulating inert material bed was developed. The equations make possible prognosticating temperatures within the inert material balls and in superficial coating of potato-puree as well as prognosticating moisture content within the entire volume of the coating. The agreement between test results and the simulation based calculations was verified.
    Opracowano system równań różnicowych umożliwiający symulację kontaktowo-konwekcyjnego suszenia wycierki ziemniaczanej w powoli cyrkulującym złożu materiału inertnego. Równania umożliwiają prognozowanie rozkładów temperatury w obrębie kuli inertu i w suszonej otoczce wycierki oraz prognozowanie rozkładów zawartości wody wewnątrz całej objętości otoczki. Stwierdzono zgodność wyników pomiarów z wynikami obliczeń symulacyjnych.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 445; 233-243
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wstępne badania hydrodynamiki fontannującego złoża ziarna kukurydzy
    Preliminary study on the hydrodynamics of spouted bed of corn grain
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288244.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    opór przepływu powietrza
    złoże fontannujące
    ziarno
    kukurydza
    air flow resistance
    spouted bed
    corn
    grain
    Opis:
    W pracy przedstawiono wpływ prędkości przepływu powietrza przez cylindryczną komorę suszarki ze złożem ziarna kukurydzy na wielkość jego oporów hydraulicznych. Opory przepływu wyznaczono dla trzech grubości złoża. Określono krytyczną i minimalną prędkość fontannowania. Zależność minimalnej prędkości fontannowania oraz maksymalnego spadku ciśnienia od statycznej grubości warstwy opisano formułami empirycznymi.
    Paper analyzed the effect of air flow velocity through the cylindrical drying chamber with the bed of corn grain – on their hydraulic rsistance. Resistance of flow was determined for three depths of stationary and spouting beds. Both the critical and minimum spouting velocity were determined. The minimum spouting velocity and maximum hydraulic resistance as offected by the static bed depth were described by empirical formulas.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 215-221
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kontaktowa wymiana ciepla miedzy zlozem kulistego materialu inertnego a ziarnem pszenicy
    Autorzy:
    Peron, S
    Zdrojewski, Z
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/807142.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    material inertny
    suszenie
    zboza
    wymiana ciepla
    ziarno
    pszenica
    Opis:
    On the experimental equipment it has been investigated the contact heating of wheat grain in the packing of porcelain balls. The heat transfer between the heat balls and grains has been described by the dimensionless equation.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 239-248
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiana wymiarow ziarna kukurydzy podczas suszenia
    Autorzy:
    Zdrojewski, Z
    Peron, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/800950.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    suszarnictwo
    kukurydza
    wymiary ziarna
    suszenie
    zboza
    ziarno
    suszenie konwekcyjne
    Opis:
    Changes in lenght, width and thickness of maize grain as well in its section area during drying were determined on experimental stands. Substantial differences in dynamics of changes these dimensions during particular drying phases were proved. Changes in dimensions depending on grain moisture content (dry basis) are described by the equations.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 249-258
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Opory przeplywu powietrza przez warstwe mieszaniny kul inertu i ziarna w cylindrycznej komorze suszenia
    Autorzy:
    Peron, S
    Zdrojewski, Z
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/801867.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    przeplyw powietrza
    material inertny
    mieszaniny
    suszenie
    predkosc przeplywu
    opory przeplywu
    komory cylindryczne
    ziarno
    suszarnie
    Opis:
    Authors present the influence of grain substitute diameter, dz, inert material ball diameter, Di, air flow velocity, U, and bed height, S, on the air flow resistance, ∆P, through the layer of inert material mixed with grain. The tests were run on dry rape seed, wheat, corn, and field pea. Porcelain balls of .025 m and .030 m diameter and polypropylene balls of .035 m and .0375 m diameter were used as inert material. The relationship of ∆P vs. Di, U, and S was described by a dimensionless equation.
    W pracy przedstawiono wpływ: wielkości średnicy zastępczej ziarna surowca dz, wielkości średnicy cząstek kul inertu Di, prędkości przepływu powietrza U oraz wysokości złoża S na opory przepływu ∆P przez warstwę mieszaniny inertu i ziarna. Pomiary przeprowadzono na suchym ziarnie rzepaku, pszenicy, kukurydzy i bobiku. Jako inertu użyto kul porcelanowych o średnicach 0,025 m i 0,030 m oraz polipropylenowych o średnicach 0,035 m i 0,0375 m. Zależność ∆P od dz, Di, U oraz S opisano równaniem kryterialnym.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 445; 245-256
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza wymiarowa czynników wpływających na wymianę masy podczas suszenia rozpyłowego brzeczki słodowej
    Dimensional analysis of factors influencing mass exchange during the spray drying process of malt wort
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288858.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie rozpyłowe
    brzeczka słodowa
    analiza wymiarowa
    spray drying
    malt wort
    dimensional analysis
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu temperatury czynnika suszącego, średniej średnicy kropel surowca, strumienia masy surowca i powietrza - na wielkość strumienia wody z jednostki objętości komory suszenia w suszarce rozpyłowej APV ANHYDRO LAB1. Wyniki pozwoliły na sformułowanie liczb podobieństwa modelowego opisujących wymianę masy w komorze suszenia.
    The purpose of the study was to determine the influence of drying factor temperature, average diameter of a material drop, material and air mass stream on the size of water stream out of a volume unit of drying chamber in the APV ANHYDRO LAB1 spray drier. The results allowed for determining model similarity numbers describing mass exchange in the drying chamber.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 231-238
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Opisywanie izoterm sorpcji wybranymi równaniami z wykorzystaniem programu Excel
    Describing of sorption isotherms with selected equations using the Excel spreadsheet
    Autorzy:
    Zdrojewski, Z.
    Peroń, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290836.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    izoterma
    sorpcja
    wilgotność względna
    aproksymacja
    równanie
    błąd
    Excel
    sorption isotherms
    relative humidity
    approximation
    equation
    error
    Opis:
    Praca przedstawia analizę możliwości wykorzystania programu EXCEL do aproksymowania danych empirycznych wybranymi równaniami w kontekście porównania tych dopasowań z uzyskanymi przez program STATISTICA. Wyniki symulacji wykazały, że metoda Gradient zastosowana w EXCELU nie daje wyników porównywalnych do metody Newtona w EXCELU czy programu STATISTICA. Zastosowanie równań Oswina, Halseya i GAB daje w obu programach dla ustalonych procedur identyczne wyniki stałych, a zastosowanie równania Hendersona powoduje uzyskanie dwóch różnych krzywych otrzymanych poprzez zastosowanie obu programów.
    The paper presents an analysis of possibilities to use the EXCEL spreadsheet to approximate empirical data with selected equations in the context of comparing these matches to those obtained using the STATISTICA application. Simulation results have proven that the Gradient method used in EXCEL does not give results comparable to the Newton method in EXCEL, or to STATISTICA application. Using of the Oswin, Halsey and GAB equations gives identical outcomes as regards constants in both applications for fixed procedures, and as a result of using the Henderson equation we obtain two different curves, received when using both applications.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 395-402
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ grubości otoczki gęstwy drożdżowej na kulach inertu na proces jej suszenia w suszarce fontannowej
    Influence of the envelope thickness of yeast slurry on inert spheres on the drying process in a spouted bed drier
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Kozłowski, R.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286963.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    gęstwa drożdżowa
    suszenie
    kule inertu
    yeast slurry
    drying
    inert material
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Mierzono zmiany zawartości wody w otoczkach gęstwy drożdżowej suszonej na szklanych kulach. Suszenie przeprowadzono przy temperaturze czynnika suszącego t = 90°C i jego prędkości v = 4,2 m/s. Grubość otoczki na kulach wahała się od 0,08 do 0,25 mm. Początkowa zawartość wody w gęstwie wynosiła 3,5 kg H2O/kg s.m., a końcowa 0,1 kg H2O/kg s.m. Wpływ grubości otoczki na kinetykę suszenia przedstawiono w postaci wykresów.
    The trial were carried out in a lab spouted bed drier. Measurements of water content in the envelopes of yeast slurry dried on glass spheres were made. The drying was performed at the temperature of drying medium t = 90°C, at air flow rates v = 4.2 m/s. Thickness of the slurry envelopes on the spheres ranged from 0.08 to 0.25 mm. The initial water content in the slurry was 3.5 kg H2O/kg d.m. and the final one 0.1 kg H2O/kg d.m. The effect of the envelope thickness on the drying kinetics was described by linear equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 77-84
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ kąta rozwarcia stożka u podstawy komory suszarki fontannowej na aerodynamikę złoża ziarna rzepaku
    Effect of cone flare angle at the base of spouted dryer chamber on rape seed bed aerodynamics
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287457.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    ziarno
    rzepak
    aerodynamika
    suszarka fontannowa
    seeds
    rape
    aerodynamics
    spouted drier
    Opis:
    W pracy przedstawiono wpływ kąta rozwarcia stożka u podstawy komory suszenia laboratoryjnej suszarki fontannowej na minimalną prędkość fontannowania oraz maksymalny spadek ciśnienia w złożu ziarna rzepaku. Kąt rozwarcia stożka podstawy suszarki wynosił 30, 50, 60, 70°. Materiał stanowiło ziarno rzepaku ozimego "Kaszub", o średniej średnicy dz = 2,15mm. Wysokości warstwy ziarna w komorze wynosiła Ho = 0,18m. Zależność minimalnej prędkości fontannowania nasion rzepaku oraz spadek ciśnienia w złożu - od kąta rozwarcia stożka przedstawiono w formie wykresów oraz równań regresji.
    The paper presents the impact of cone flare angle at the base of drying chamber in laboratory spouted dryer on minimum spouting velocity and maximum pressure drop in rape seed bed. Dryer base cone flare angle was: 30, 50, 60, 70°. The material was seed of "Kaszub" winter rape, with average diameter dz = 2.15mm. Seed layer height in the chamber was Ho = 0.18m. Relation between minimum spouting velocity of rape seeds / pressure drop in the bed and cone flare angle is shown in form of diagrams and regression equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 427-434
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suszenie nasion gorczycy w złożu fontannowym
    Drying of mustard seeds in fountain bed
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289118.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    nasiona
    gorczyca
    suszenie
    suszarka fontannowa
    mustard
    seed
    drying
    spouted bed
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy zmiennej temperaturze czynnika suszącego w zakresie 50-90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 4 m.s-1, a początkowa grubość warstwy surowca 0,12 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 50 do 90°C spowodował w warunkach doświadczenia zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania o ok. 55%.
    The experiment was carried out in a laboratory fountain drier at drying medium temperature variable within range 50-90°C. Drying medium flow velocity at inlet was approximately 4m.s-1, and initial material layer thickness - 0.12m. In experimental conditions, increase of drying medium temperature from 50 to 90°C caused growth in average drying rate and rise of the value of average volumetric evaporation stream by approximately 55%.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 1, 1; 219-225
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ warunków suszenia rozpyłowego na właściwości higroskopijne brzeczki słodowej
    Effect of spray drying conditions on the hygroscopicity of malt wort
    Autorzy:
    Figiel, A.
    Zdrojewski, Z.
    Peroń, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290005.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    brzeczka słodowa
    suszenie rozpyłowe
    adsorpcja pary wodnej
    malt wort
    spray drying
    vapour adsorption
    Opis:
    Brzeczkę słodową o zawartości suchej masy 30% wysuszono w suszarce rozpyłowej Anhydro Lab 1 przy dwóch prędkościach obrotowych pompy perystaltycznej podającej surowiec 10 i 20 obr/min oraz przy różnych ciśnieniach powietrza w rozpylaczu w zakresie od 0,5 do 1,2 bar. Wysuszone próbki pochłaniały parę wodną z powietrza o temperaturze 20ºC i wilgotności względnej 40 oraz 75%. Przyrost wilgotności jak i szybkość adsorpcji opisano przy użyciu funkcji potęgowych. Wzrostowi prędkości obrotowej pompy oraz zmniejszeniu ciśnienia powietrza w rozpylaczu towarzyszyło zmniejszenie higroskopijności wysuszonej brzeczki.
    Malt wort of 30% dry matter content was dried in the spray – drier Anhydro Lab 1. Two velocities of peristaltic pomp (10 and 20 r.p.m.) were applied as well as different pressure values of the air supplied to the nozzle at the range from 0.5 do 1.2 bar. Dried samples of 5 grams were subjected to the adsorption of water from the air of a temperature of 20ºC and humidity of 40 and 75%. The study has revealed that it is possible to describe adsorption curves using power functions. It was stated that the increase of pomp velocity and the reduction of air pressure in the nozzle resulted in decreasing the malt wort powder hygroscopicity.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 175-181
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych parametrów na proces suszenia ekstraktu z buraków ćwikłowych w laboratoryjnej suszarce rozpyłowej
    The impact of selected parameters on the process of garden beet extract drying in a laboratory spray drier
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290043.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    sok buraczany
    ekstrakt
    suszenie rozpyłowe
    beet juice
    extract
    spray drying
    Opis:
    Wykonano doświadczenie nad suszeniem soku buraczanego w przeciwprądowej laboratoryjnej suszarce rozpyłowej AVP ANHYDRO LAB1. Proces prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 140, 180, 220°C, przy zawartości suchej substancji w surowcu - 10, 20, 30%. Końcowa wilgotność suszu wynosiła 3-4%. Określono wpływ temperatury czynnika suszącego na wlocie i wylocie z suszarki, początkowej zawartości wody na wartość objętościowego strumienia wilgoci.
    An experiment on beet juice drying was performed in a counter-current laboratory spray drier - AVP ANHYDRO LAB1. The process was carried out at drying medium temperature values: 140, 180, 220°C, and for dry matter content in the material: 10, 20, 30%. Final humidity of dried material was 3-4%. The research allowed to determine the impact of drying medium temperature at drier inlet and outlet, and initial water content on the value of volumetric moisture stream.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 181-186
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zawartości ekstraktu na wybrane cechy fizyczne soku z buraków ćwikłowych oraz efektywność jego suszenia
    The impact of extract content on selected physical properties of garden beet juice and efficiency of its drying
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Gryszkin, A.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290086.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    sok buraczany
    ekstrakt
    gęstość
    lepkość dynamiczna
    naprężenie ścinające
    suszenie
    beet juice
    extract
    density
    dynamic viscosity
    shearing stress
    drying
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu zawartości ekstraktu soku z buraków ćwikłowych na jego gęstość, lepkość dynamiczną, naprężenia ścinające oraz przebieg suszenia pojedynczych kropel soku. Na rotametrze rotacyjnym HAAKE RS-100 badano przebieg zmian lepkości dynamicznej soku z buraków ćwikłowych dla różnych zawartości ekstraktu SM=10, 20, 30, 40, 50%. Określono też zależność naprężenia ścinającego od szybkości ścinania. Podczas suszenia pojedynczych kropel soku z buraków ćwikłowych (przy zawartości ekstraktu jak wyżej), przy stałej prędkości (v=2 m*s-1) i temperaturze (t=70°C) czynnika suszącego określono wpływ zawartości ekstraktu na średni strumień wilgoci odparowanej z jednostki powierzchni kropel i niezbędny czas suszenia. Stwierdzono, że wzrost zawartości ekstraktu w kroplach powyżej 30% utrudnia proces suszenia.
    The purpose of the work was to determine the impact of garden beet juice extract content on its density, dynamic viscosity, shearing stresses, and drying progress for single juice drops. The researchers used rotary rotameter (HAAKE RS-100) to examine progress of changes in dynamic viscosity of garden beet juice for different extract content values: SM=10, 20, 30, 40, 50%. Moreover, the research allowed to determine relationship between shearing stress and shearing rate. While drying single garden beet juice drops (extract content as before), at constant velocity (v=2m*s-1) and temperature (t=70°C) of drying medium, the researchers determined extract content impact on average stream of moisture evaporated from drop area unit and necessary drying time. It has been observed that the increase of extract content in drops exceeding 30% makes drying process difficult.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 103-109
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka suszarnicza owoców bzu czarnego
    Drying characteristics for elder fruits
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290090.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    owoc
    bez czarny
    konwekcja naturalna
    drying
    elder
    fruit
    natural convection
    Opis:
    Badano wpływ temperatury suszenia na dynamikę narastania temperatury wnętrza owoców bzu czarnego, szybkość ich wysychania a także ich skurcz suszarniczy i zdolność do rehydracji. Suszenie prowadzono w warunkach konwekcji naturalnej w temperaturach 50, 60, 70°C przy początkowej wilgotności surowca około 75%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The research involved examination of drying temperature impact on the dynamics of temperature rise inside elder fruits, drying rate, and their drying shrinkage and ability to rehydration. Drying was carried out in natural convection conditions at temperatures: 50, 60, 70°C at initial material humidity.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 117-123
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury czynnika suszącego na kinetykę suszenia kropel soku z buraków ćwikłowych
    The impact of drying medium temperature on drying kinetics for garden beet juice drops
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Michalak, K.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290093.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    sok buraczany
    suszenie konwekcyjne
    beet juice
    convection drying
    Opis:
    Na stanowisku laboratoryjnym przeprowadzono doświadczenia nad suszeniem pojedynczych kropel koncentratu soku z buraków ćwikłowych o zawartości ekstraktu 30% przy temperaturach czynnika suszącego 50, 60, 70, 80, 90°C oraz jego stałej prędkości v=1m*s-1. Wpływ temperatury czynnika suszącego na spadek zawartości wody opisano równaniem wykładniczym. Określono też wielkość strumienia wilgoci.
    A laboratory setup was used to carry out experiments on drying single drops of garden beet juice concentrate with extract content of 30% for drying medium temperatures: 50, 60, 70, 80, 90°C, and its constant velocity v=1m*s-1. The impact of drying medium temperature on content drop.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 111-116
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza możliwości wykorzystania płaskiego kolektora słonecznego do suszenia ziarna pszenicy w warunkach klimatycznych okolic Wrocławia
    Analysis of potential to use flat solar energy collector for drying of wheat grain in Wrocław area climatic conditions
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Zdrojewski, Z.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291634.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    pszenica
    ziarno
    suszenie
    kolektor słoneczny
    wheat
    grain
    drying
    solar collector
    Opis:
    Przeprowadzono wycinkową ocenę wpływu promieniowania całkowitego oraz temperatury i wilgotności względnej powietrza na prognozowany adiabatyczny proces suszenia ziarna pszenicy - w silosie SPA-20 współpracującym z kolektorem słonecznym. Szacunkowe oszczędności w oleju opałowym wynikające z zastosowania płaskich kolektorów słonecznych do suszenia ok. 60% masy ziarna zbieranego w okolicach Wrocławia mogą sięgnąć 400 ton.
    The researchers carried out fragmentary assessment of the impact of total radiation and air temperature and relative humidity on forecasted adiabatic process of wheat grain drying - in the SPA-20 silo working with a solar collector. Estimated fuel oil savings resulting from the use of flat solar collectors for drying of ca. 60% of total grain obtained in the vicinity of Wrocław may reach 400 tons.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 9 (97), 9 (97); 181-187
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego krajanki pietruszki
    Influence of blanching on the freeze drying of parsley slices
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Krajewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/292089.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    pietruszka
    blanszowanie
    suszenie sublimacyjne
    krajanka
    blanching
    freeze drying
    parsley
    slice
    Opis:
    Przeprowadzono na skalę laboratoryjną doświadczenie nad wpływem zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego kostki pietruszki. Suszenie prowadzono przy temperaturze płyty grzejnej 0, 20, 40, 60°C. Określono wpływ zabiegu blanszowania na kinetykę procesu. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    Laboratory experiment was led in order to check the influence of blanching process on freeze drying process applied on parsley cubes. The drying process was carried at the temperature of 0, 20, 40 and 60°C on the heating plate. The influence of the blanching process on the kinetics was described. The resultsof studies were presented in form of diagrams and corelation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 167-173
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suszenie zrębków drzewnych w suszarce fontannowej z cyklicznym mieszaniem złoża
    Drying of wood chips in a fountain drier with cyclic bed mixing
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/292097.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    zrębki drzewne
    suszenie
    suszarka fontannowa
    wood chips
    drying
    fountain drier
    Opis:
    Badano wpływ temperatury powietrza na proces suszenia zrębków drzewnych. Zrębki suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Doświadczenie prowadzono przy temperaturze 40, 50, 60, 70°C, przy stałej wysokości złoża ok. 160 mm i stałej prędkości czynnika suszącego 0,3 ms-1. Określono szybkość suszenia oraz wartość strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszenia. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The research focused on the impact of air temperature on wood chips drying process. The chips were subject to drying in a laboratory fountain drier. The experiment was carried out at the temperature of 40, 50, 60, and 70°C, at approximate constant bed height 160 mm and constant drying medium velocity 0.3 m s-1. The experiment allowed to determine drying rate and the value of moisture stream from drying chamber volume unit. The results are shown in form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 181-187
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suszenie ziarna jęczmienia w suszarce komorowo-daszkowej
    Barley grain drying in a chamber-roof drier
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Zdrojewski, Z.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/292101.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    ziarno
    jęczmień
    suszenie
    suszarka komorowo-daszkowa
    barley
    grain
    drying
    chamber-roof drier
    Opis:
    Przeprowadzono doświadczenie nad suszeniem ziarna jęczmienia browarnego odmiany "Scarlet" w suszarce daszkowej - kompaktowej typu M856/1 S311P firmy "Araj". Wyniki badań przedstawiono na wykresach oraz tabelarycznie.
    The scope of the research included an experiment involving drying of the "Scarlet" variety brewery barley grain in a compact roof drier, M856/1 S311P type, manufactured by "Araj". The research results are shown on diagrams and in charts.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 189-194
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wybranych parametrów na wielkość minimalnej prędkości fontannowania złoża kostki ziemniaczanej
    The influence of selected parameters on the value of minimum spouting velocity of potato cube bed
    Autorzy:
    Peron, S.
    Peksa, A.
    Kramkowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/810441.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Badano wpływ wielkości średnicy zastępczej cząstek kostki ziemniaczanej dp, gęstości powietrza Pg oraz wysokości złoża nieruchomego Hₒ w komorze suszarki - na minimalną prędkość fontannowania Vmf surowej i wysuszonej kostki ziemniaczanej. Do badań użyto świeżej kostki z ziemniaków odmiany „Bryza" o wilgotności ≈ 82% i wymiarach 0,01 X 0,01 X 0,01 m, dp = 0,0124 m oraz wysuszonej do wilgotności ≈10% - o średnicy zastępczej dp = 0,0069 m. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The effect of equivalent particle diameter of potato cubes dp, air density pg and initial bed heigh in a drying chamber HD on the minimum spouting velocity vmf of beds of raw and dry potato cubes was studied. We used fresh potato cubes „Bryza" (w₁ ≈ 82%, 0.01 x 0.01 x 0.01 m, dp = 0.0124 m) and dried potato cubes (w₂ ≈ 10%, dp = 0.0069 m). The results of studies are presented in the form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 489
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ blanszowania na rehydrację pietruszki korzeniowej suszonej sublimacyjnie
    Influence of blanching on the rehydration of freeze-dried radicular parsley
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Krajewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286604.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie sublimacyjne
    pietruszka
    rehydracja
    blanszowanie
    freeze-drying
    parsley
    rehydration
    blanching
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań rehydracji sublimacyjnie suszonej pietruszki korzeniowej odmiany "Berlińska" po uprzednim blanszowaniu. Blanszowanie przeprowadzono w wodzie o temperaturze 95°C przez 5 minut. Suszenie sublimacyjne prowadzono przy kontaktowym sposobie dostarczania ciepła (temperatura płyty grzejnej 20°C). Wyniki porównano z przebiegiem rehydracji pietruszki bez obróbki wstępnej.
    The analysis of rehydration of freeze-drying of parsley of radicular variety Berlińska after previous blanching were presented. The blanching was carried out in water at the temperature of 95°C during 5 minutes. Freeze-drying process was carried out by contact method of heat supply (temperature of heating plate 20°C). Experimental results have been compared with the results of rehydration of parsley without preliminary treatment.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 223-228
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza porównawcza spalania w piecu grzewczym oleju opałowego, biopaliwa i gazu ciekłego dla różnego nadmiaru podawanego powietrza
    Analysis of fuel oil, biofuel and LPG combustion in a heating furnace at various mixture of fuel and air
    Autorzy:
    Zdrojewski, Z.
    Figiel, A.
    Peroń, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286865.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    temperatura spalin
    strata spalania
    tlenek węgla
    tlenki azotu
    współczynnik lambda
    coefficient of excess air
    nitric oxide
    carbon monoxide
    chimney losses
    temperature
    Opis:
    Badania przeprowadzono na jednym piecu, z palnikami na olej i ciekły gaz po ustawieniu zużycia paliwa na stałą moc 75 kW. Zawartość tlenków azotu dla biodiesla SETA Diesel równa 80 mg/m3, była o 20% niższa, aniżeli dla oleju EKOTERM Plus. Temperatura spalin była wyższa o ok.10°C. Straty kominowe dla olejów były niskie, jednak dla biopaliwa nieco wyższe, 7,5%, aniżeli dla oleju opałowego 7%. Ilości tlenku węgla dla wszystkich paliw były jedynie śladowe.
    Studies were done on one heating furnace with 2 burners for furnace oil, biofuel and liquid propane gas. The consumption was fixed for a thermal power of 75 kW. The temperature of exhaust from biodiesel was by 10°C higher, than from fuel oil. Amount of nitric oxide was by 20% lower for biodiesel than for fuel oil. Chimney losses for LPG were low (6%) and for biodiesel 0.5% higher than for fuel oil (7%). There were only very small amounts of carbon monoxide found.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 349-357
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dynamika suszenia kostki ziemniaczanej, marchwiowej oraz z jabłek w warunkach złoża fontannowego
    Drying dynamics for potato, carrot and apple cubes in fountain bed conditions
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Figiel, A.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287250.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    kostka ziemniaczana
    kostka z marchwi
    kostka z jabłek
    złoże fontannowe
    drying
    potato cube
    carrot cube
    apple cube
    fountain bed
    Opis:
    Badano wpływ rodzaju rozdrobnionego surowca owocowo-warzywnego na dynamikę jego wysychania. Surowiec stanowiły kostki (0,01x0,01x0,01 m) otrzymane z ziemniaków, marchwi oraz jabłek. Krajankę suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Pomiary przeprowadzano przy stałej prędkości czynnika suszącego v=5ms-1, temperaturze t=80°C oraz wysokości statycznej złoża w komorze suszenia Ho=0,1m. Wyznaczono krzywe suszenia oraz wielkości średniego strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszarki dla każdego z surowców. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The researchers examined the impact of shredded fruit and vegetable raw material type on the dynamics of its drying. Cubes (0.01x0.01x0.01m) made of potatoes, carrots and apples were used as the raw material. Cut material was dried in a laboratory fountain drier. The measurements were carried out at constant drying medium speed v=5ms-1, temperature t=80°C, and the bed static height in drying chamber Ho=0,1m. The research allowed to determine drying curves and values of average humidity stream from drier chamber volume unit for each raw material type. The results have been shown in form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 241-247
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie metody suszenia w złożu fontannowym do utrwalania drożdży unieruchomionych w martycy alginianu
    Implementation of spouted bed drier to dehydration of yeasts immobilized in alginate matrix
    Autorzy:
    Pasławska, M.
    Peroń, S.
    Nejman, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287455.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie fontannowe
    drożdże
    alginian wapnia
    spouted bed drying
    yeast
    alginate
    Opis:
    Sporządzono charakterystykę suszenia w złożu fontannowym kulek utworzonych z mieszaniny alginianu wapnia, zawiesiny drożdży Saccharomyces cerevisiae oraz opcjonalnie laktozy, jako osmoprotektora komórek. Opisano kinetykę wysychania kulek, przebieg ich skurczu suszarniczego, zmiany objętości właściwej oraz zmiany współczynnika dyfuzji wody. Stwierdzono, że odwadnianie materiału z zastosowaniem wybranej metody przebiegało dynamicznie, a uzyskany susz charakteryzował się jednorodnością.
    The characteristic of spouted bed drying of alginate-yeast beads with and without lactose was made. Kinetics of dehydration, shrinkage, changes of specific volume and water diffusion factor was described. It was found that spouted bed drying of alginate-yeast beads let to carry on intensive dehydration process and allow obtaining a homogeneous material.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 409-416
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suszenie owoców jałowca w złożu fontannowym
    Drying of juniper fruit in the fountain bed
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288850.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    jałowiec
    owoc
    suszarka fontannowa
    juniper
    fruit
    fountain drier
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie przebiegu procesu oraz kinetyki ubytków wody w owocach jałowca w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy temperaturze czynnika suszącego 40°C i jego prędkości 4,5 m*s-1. Wysokość statyczna złoża wynosiła 10 cm. Surowiec - owoce jałowca o wilgotności 52% suszono wg dwóch wariantów - to znaczy w sposób ciągły i cyklicznie z przerwami. Zastosowanie 3 godzinnych przerw w suszeniu skutkowało skróceniem efektywnego czasu suszenia oraz 20% wzrostem wielkości objętościowego strumienia wilgoci - w porównaniu z suszeniem bez przerwy.
    The purpose of the work was to examine the course of the process and kinetics of water loses in juniper fruit in a laboratory fountain drier at the temperature of drying factor at 40°C and its speed at 4.5 m*s-1. Static height of the bed was 10 cm. Raw material - juniper fruit of 52% moisture content were dried according to two options - that is, continuously and in cycles with breaks. Application of three-hour breaks to drying process resulted in shortening the effective time of drying as well as in 20% increase in the size of moisture stream volume - in comparison with drying without breaks.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 177-183
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka suszarnicza owoców rokitnika pospolitego poddanych wstępnym zabiegom przygotowawczym
    Drying characteristic of common sea-buckthorn subjected to initial preparation treatments
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288877.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    owoc
    rokitnik zwyczajny
    konwekcja naturalna
    drying
    common sea-buckthorn
    natural convection
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie dynamiki wysychania owoców rokitnika w warunkach konwekcji naturalnej. Do badań użyto świeżych owoców rokitnika pospolitego o wilgotności ok. 79% - przygotowanych na 3 sposoby - to jest gniecionych, nakłuwanych oraz całych. Suszenie prowadzono w suszarce laboratoryjnej w nieruchomej warstwie przy jej wysokości 3cm i temperaturze 50°C. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The purpose of the study was to investigate drying dynamics of the sea-buckthorn fruit in condition of natural convection. Fresh fruit of common sea-buckthorn of 79% moisture content were used for research. They were prepared in three forms- mashed, pricked and whole fruit. Drying process was carried out in a laboratory drier in a motionless layer at 3 cm height and temperature at 50°C. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 169-176
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena chłonności nośników porowatych użytecznych dla techniki suszarniczej
    Absorptivity assessment for porous carriers useful for drying technology
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Zdrojewski, Z.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290082.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    nośnik porowaty
    chłonność
    technika suszarnicza
    porous carriers
    absorptivity
    drying technology
    Opis:
    Doświadczenie realizowano na laboratoryjnym stanowisku badawczym wyposażonym w przeźroczysty cylinder z podziałką o średnicy 30 mm i wysokości 120 mm - wypełniony rozdrobnionym suchym nośnikiem. Dolny koniec cylindra zamknięty od dołu gęstą siatką fosforobrązową zanurzano płytko w destylowanej wodzie - rejestrując tempo jej podsiąkania. Badanie wykonano wg istniejącej metodologii. Zastosowane nośniki porowate różniły się istotnie dynamiką chłonności wody.
    The experiment was carried out in a laboratory test stand equipped with transparent graduated cylinder, diameter 30 mm and height 120 mm - filled with ground dry carrier. Lower cylinder end closed from bottom by a dense phosphor-bronze mesh was immersed shallowly in distilled water, recording its infiltration rate. The test was carried out according to existing methodology. Employed porous carriers differed considerably in water absorptivity dynamics.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 125-131
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Błędy określania masy końcowej w zakładach suszarniczych - wykorzystując metody laboratoryjne
    Errors in final mass determination in drying plants - using laboratory methods
    Autorzy:
    Zdrojewski, Z.
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290838.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszarnia
    błąd maksymalny
    dokładność
    waga przemysłowa
    waga laboratoryjna
    drying plant
    maximum error
    scales accuracy
    industrial scale
    laboratory balance
    Opis:
    W oparciu o wyprowadzone zależności określania błędów obliczania masy końcowej w zakładach suszarniczych, przy określaniu wilgotności laboratoryjnie bez podsuszania wstępnego i z podsuszaniem wstępnym, przeprowadzono symulacje wpływu poszczególnych parametrów na wartości tych błędów. Stwierdzono, że stosowanie podsuszania wstępnego, zmniejsza błędy obliczania masy końcowej. Dla zakresu wilgotności początkowej 20-80%, przy najdokładniejszych wagach wjazdowej i laboratoryjnej, błędy obliczania masy końcowej są najmniejsze, do +/-0,04%., a przy najmniej dokładnych +/-9%. Dla wag średniej klasy będzie to +/- 0,5%.
    The derived relations used to determine errors in final mass computations in drying plants, during laboratory determination of moisture content without partial drying and with partial drying, provided grounds to simulate the effect of individual parameters on values of these errors. It has been found that the use of partial drying reduces errors in final mass computations. For initial moisture content ranging from 20 to 80%, using the most precise vehicle scales and laboratory balance, errors in final mass computations are lowest, up to +/-0.04%., while for the least precise scales they reach +/-9%. For medium class scales this value will be +/- 0.5%.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 403-409
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Granulacja talerzowa otrębów pszennych z wykorzystaniem gęstwy drożdżowej jako cieczy wiążącej
    Plate granulation of wheat bran with using of yeast slurry as a bing liquids
    Autorzy:
    Peroń, S.
    Surma, M.
    Pasławska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/292093.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    granulacja talerzowa
    otręby pszenne
    gęstwa drożdżowa
    plate granulation
    wheat bran
    yeast slurry
    Opis:
    Badano wpływ kąta pochylenia talerza granulatora oraz czasu trwania granulacji na rozkład wielkości granul, ich powierzchnię właściwą, gęstość usypową oraz porowatość zgranulowanego złoża. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów.
    The influence of the angle that was used to lean the granulator's plate and the time of granulation on granules' size layout, their surface, coning density and the porosity of granulated crops was examined. Diagrams were used to describe the results.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 5(103), 5(103); 175-180
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suszenie kostki ziemniaczanej w złożu fontannowym
    Autorzy:
    Peron, S.
    Zdrojewski, Z.
    Kaminski, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/810000.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Badano wpływ temperatury powietrza na proces suszenia blanszowanej i nieblanszowanej kostki ziemniaczanej (10x10x10 mm). Kostkę suszono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Pomiary przeprowadzono przy stałej prędkości przepływu czynnika suszącego (w=7,6 m/s) w czterech temperaturach (25, 55, 65, 80°C). Określono szybkość suszenia oraz wartość strumienia wilgoci z jednostki objętości komory suszenia. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The influence of air temperature on the process of drying blanched and un- blanched potato cubes (10x10x10 mm), was investigated. The cubes were dried in a laboratory fountain drier. Measurements were taken at constant flow velocity (w = 7,6 m/s) and four temperatures (25, 55, 65, 80°C). The drying rate as well as flux of moisture per a unit of drying chamber volume were determined. The results have been presented in form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych wskaźników pracy suszarki taśmowej podczas suszenia kostki ziemniaczanej
    Autorzy:
    Peron, S.
    Peksa, A.
    Kozlowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/800669.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    W pracy przedstawiono ocenę wydajności, zużycia ciepła oraz równomierności wysychania podczas suszenia kostki ziemniaczanej w suszarce taśmowej. Dokonano także oceny zdolności do rehydracji suchej kostki. Wilgotność surowca wynosiła 81-82%, suszu 6,7-11%. Temperatura powietrza na wlocie do suszarki wahała się w granicach 105-120°C, na wylocie 52-63°C. Wydajność w odparowanej wodzie kształtowała się na poziomie 1224-1707 kg·godz.⁻¹, a jednostkowe zużycie ciepła wynosiło od 3650 do 5200 kJ na 1 kg H₂O. Zdolność suszu do rehydracji oscylowała w granicach 37-94%. Wyniki podano w postaci wykresów i tabel.
    The results of: drying efficiency, heat consumption and uniformity of drying in band dryer while drying potato cubes are presented and analyzed. An estimation of the rehydration properties of dry cubes was also made. Moisture of raw material was 81-82%. The final moisture content of dry product was 6.7-11%. Air inlet temperature ranged from 105-120°C and outlet temperature of air was 52-63°C. Capacity of evaporated water ranged from 1224 to 1701 kg·h⁻¹. Heat consumption per 1 kg H₂O was 3650-5200 kJ. The rehydration ability of dry material renged from 37 to 94%. The results of studies are presented in the form of diagrams and tables.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 500
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Suszenie miąższu dyni w złożu fontannowym z wykorzystaniem wytłoków z jabłek jako nośnika porowatego
    Fleshpumkin drying in spouted bed using apple’s residues as a porous carrier
    Autorzy:
    Surma, M.
    Jałoszyński, K.
    Peroń, S.
    Zdrojewski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289130.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    miąższ
    dynia
    wytłoki z jabłek
    złoże fontannowe
    suszenie
    flash pumpkin
    apple pomace
    spouted bed
    drying
    Opis:
    W laboratoryjnej suszarce fontannowej przeprowadzono doświadczenie nad suszeniem miąższu dyni zmieszanego z suchymi wytłokami z jabłek. Celem pracy była ocena dynamiki wysychania zgranulowanej mieszaniny odpadowej miazgi z miąższu dyni olbrzymiej i suchych rozdrobnionych wytłoków z jabłek w warunkach złoża fontannowego Suszenie prowadzono przy temperaturze czynnika suszącego 40, 60, 70ºC. Prędkość przepływu czynnika suszącego wynosiła 5,5 m.s-1, a początkowa grubość warstwy 0,07 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego z 40ºC do 70ºC spowodował wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania wody od 4 do 11 kg H2O.h-1 w przeliczeniu na 1 m3 objętości komory suszenia.
    The trials were carried out in laboratory spouted dryer. The aim of this study was to assess the dynamics of dry granular mixture of waste pulp from the flesh of winter squash and dried apple pomace crushed under the fountain bed. Measurements were taken at constant air flow velocity (v=5,5 m.s-1) and theree temperaturas 40, 60, 70ºC. Interesting of the temperaturę of drying medium from 40 to 70ºC caused in the experiment conditions growth of average volumetric moisture flux value of ca 2,5 time.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 335-344
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Charakterystyka suszarnicza wytłoków z jabłek
    Autorzy:
    Peron, S.
    Kaminski, E.
    Zdrojewski, Z.
    Szarycz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/807119.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Badano wpływ temperatury suszenia na dynamikę schnięcia wytłoków z jabłek odmiany „Kronselska". Suszenie prowadzono w warunkach konwekcji naturalnej w temperaturach: 60. 70, 80. 90, 100H°C przy początkowej wilgotności surowca 83%. Określono wpływ temperatury w komorze suszarki na szybkość suszenia oraz wartość współczynnika dyfuzji wody. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The influence of air temperature on process of apple pomace drying was investigated. The pomace was made of the „Kronselska" variety apples and dried in conditions of natural convection. Measurements were taken at initial raw material moisture of 83% and at five drying temperatures: 60, 70, 80, 90, 100°C. Determined was the effect of air temperature in the chamber on the drying rate in the 1st Ilnd period, as well as the value of water diffusion coefficient. The result have been presented in form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury powietrza na kinetykę wysychania śliwek w warunkach konwekcji wymuszonej
    Autorzy:
    Kaminski, E.
    Janowicz, L.
    Szarycz, M.
    Peron, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803583.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Sformułowano równania empiryczne opisujące przebieg suszenia śliwek w warunkach konwekcji wymuszonej. Pomiary dokonane zostały dla temperatur 323-348 К (50-75°C) oraz prędkości przepływu czynnika suszącego 0,7 m/s.
    Empirical equations describing the course of drying plums in conditions of forced convection have been formulated. Measurements were taken for temperatures of 323 - 348 K (50-75°C) every five degrees and air flow velocity of 0,7 m/s.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie kinetyki suszenia kalafiora w suszarce fontannowej
    Research on kinetics of cauliflower drying process in fountain drier
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Pasławska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288856.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    kalafior
    suszarka fontannowa
    drying
    cauliflower
    fountain drier
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie możliwości zastosowania suszarki fontannowej do suszenia kalafiora w warunkach stałego złoża z cyklicznym przemieszaniem przy temperaturze czynnika suszącego wynoszącej 60, 80, 90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*s-1). Do badań użyto kalafiora odmiany "Idol" o wilgotności ok. 90%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The purpose of the study was to investigate possibilities of a fountain drier application for a cauliflower drying process in the condition of a solid bed with cyclic movement at the temperature of a drying medium of 60, 80 and 90 oC. Drying medium flow velocity at the inlet was about 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1). The "Idol" cultivar of cauliflower of 90 % moisture content was used for experiment. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 239-245
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wstępne badania suszenia gęstwy drożdżowej zaabsorbowanej na nośniku porowatym w suszarce fontannowej
    Preliminary study of the drying of yeast slurry absorbed on porous carrier in spouted dryer
    Autorzy:
    Kozłowski, R.
    Peroń, S.
    Zdrojewski, Z.
    Krajewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289196.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    gęstwa drożdżowa
    nośnik porowaty
    suszarka fontannowa
    yeast slurry
    porous carrier
    spouted bed dryer
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Suszenie prowadzono przy zmiennej temperaturze czynnika suszącego w zakresie od 60°C do 80°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego wynosiła 0,32m/s, a początkowa grubość warstwy 0,09m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 60 do 80°C, spowodował w warunkach doświadczenia zwiększenie średniej szybkości suszenia o ok. 25% oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowania o ok. 30%.
    The trials were carried out in laboratory spouted dryer. Measurements were taken at constant air flow velocity (v=0,32m/s) and three temperatures (60, 70, 80°C). Increasing of the temperature of drying medium, from 60 to 80°C, caused in the experiment conditions growth of the average drying rate of ca 25%, and growth of average volumetric moisture flux value of ca 30%.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 3(78), 3(78); 161-168
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury czynnika suszącego na kinetykę suszenia, zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą suszonej fontannowo papryki czerwonej
    The impact of temperature drying medium of the kinetics drying, polyphenols content and antioxidant activity of red peppers dried with the fountain method
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Pasławska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289292.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie fontannowe
    papryka czerwona
    polifenole
    aktywność przeciwutleniająca
    fountain drying
    red pepper
    polyphenols
    antioxidant activity
    Opis:
    Wiele badań naukowych potwierdza, że zastosowanie procesów technologicznych do obróbki tkanki roślinnej (m.in. suszenie) może w różnym stopniu wpływać na jej wartość odżywczą, zawartość polifenoli i zdolność przeciwrodnikową. W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu temperatury czynnika suszącego na dynamikę wysychania, aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w papryce czerwonej suszonej fontannowo. Wzrost temperatury czynnika suszącego z 70 do 90oC przy zachowaniu stałości pozostałych parametrów procesu spowodował skrócenie czasu suszenia z 344 do 108 minut i zwiększenie średniego objętościowego strumienia wilgoci około 3,5 krotnie. W czasie suszenia papryki czerwonej stwierdzono, że wraz ze wzrostem temperatury czynnika suszącego wzrasta zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniająca.
    Many research studies have confirmed that the use of processes for the treatment of plant tissue (including drying) can, to varying degrees affect its nutritional value, the content of polyphenols and antioxidant capacity. The paper presents results of studies on the effect of temperature on the dynamics of drying, antioxidant activity and polyphenol content of red peppers dried with the fountain method. The temperature rise from 70° C to 90° C while maintaining the stability of other process parameters resulted in reduction of the drying time from 344 to 108 minutes, and increase of the average volumetric moisture flux by about 3.5 times. During drying of red peppers it was found that along with the increase of temperature of the drying medium the content of polyphenol compounds and antioxidant activity increases.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 325-333
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie kinetyki suszenia owoców dzikiej róży Rosa canina L. w suszarce fontannowej
    Kinetics examination for dog rose (Rosa canina L.) drying in a fountain drier
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Stępień, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290041.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    róża
    owoc
    suszarka fontannowa
    kinetyka
    rose
    fruit
    fountain drier
    kinetics
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy temperaturze czynnika suszącego w zakresie 60-90°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego na wlocie wynosiła ok. 1 m*s-1 (przemieszanie złoża v=4 m*-s-1), a początkowa grubość warstwy surowca 0,05 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 60 do 90°C spowodował w warunkach doświadczenia - zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowanej wody o ok. 50%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The experiment was carried out in a laboratory fountain drier at drying medium temperature variable within range 60-90°C. Drying medium flow velocity at inlet was approximately 1m*s-1 (bed movement v=4 m*s-1), and initial material layer thickness: 0.05m. In experimental conditions, drying medium temperature increase from 60 to 90°C caused growth in average drying rate and rise of the value of average volumetric evaporated water stream by approximately 50%. Obtained results are shown in form of diagrams and correlation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 187-192
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie suszarki fontannowej do suszenia rozłogów perzu właściwego
    Using a fountain dryer for drying of couch grass runners
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Pasławska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/292029.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    kłącze
    perz właściwy
    suszarka fontannowa
    kinetyka
    couch
    grass rootstock
    fountain dryer
    kinetics
    Opis:
    Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej przy temperaturze czynnika suszącego 23°C i 40°C. Prędkość przepływu czynnika suszącego w komorze wynosiła 6*m s-1, a początkowa grubość warstwy surowca 0,065 m. Wzrost temperatury czynnika suszącego od 23°C do 40°C spowodował w warunkach doświadczenia - zwiększenie średniej szybkości suszenia oraz wzrost wartości średniego objętościowego strumienia odparowanej wody o ok. 50%. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.
    The experiment was performed in the laboratory fountain dryer with the drying agent temperature of 23°C and 40°C. The speed of the drying agent flow in the chamber was 6 m*s-1 and the initial thickness of the material layer was 0.065 m. The rise of the temperature of the drying agent from 23°C to 40°C caused the increase of average drying speed in the experimental conditions as well as almost 50% increase of average volume of a stream of evaporated water. The results were presented in the form of schemes and correlation equations.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 267-274
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efektywny współczynnik dyfuzji wody w procesie konwekcyjnego suszenia śliwek
    Autorzy:
    Kaminski, E.
    Janowicz, L.
    Szarycz, M.
    Peron, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/798744.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Na podstawie doświadczalnych krzywych suszenia określono efektywny współczynnik dyfuzji wody podczas suszenia połówek śliwek bez pestek. Stwierdzono jego zależność od temperatury i prędkości czynnika suszącego, i opisano ją równaniami empirycznymi. Potwierdzono zasadność stosowania temperatury suszenia do 343 K i prędkości przepływu powietrza do 0,7 m/s.
    On the grounds of experimental drying curves the effective water diffusion coefficient during drying of stoneless plum halves was determined. Its dependence on temperature and air velocity was found and described with empirical equations. Rightness of applying drying temperature up 343 K and air flow velocity up to 0,7 m/s has been corroborated.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 2
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza procesu suszenia papryki czerwonej w złożu fontannowym z nagrzewaniem mikrofalowym
    Analysis of drying of red peppers the fountain bed with microwave heating
    Autorzy:
    Surma, M.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Pasławska, M.
    Stępień, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289304.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie fontannowe
    nagrzewanie mikrofalowe
    papryka czerwona
    polifenole
    aktywność przeciwutleniająca
    fountain drying
    microwave heating
    red pepper
    polyphenols
    antioxidant activity
    Opis:
    Celem pracy było określenie możliwości zastosowania suszarki fontannowej z nagrzewaniem mikrofalowym surowca i uzyskanie informacji odnośnie przebiegu procesu i kinetyki ubytków wody oraz przedstawienie wpływu procesu suszenia na aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w papryce czerwonej. W czasie suszenia papryki czerwonej stwierdzono, że wraz ze wzrostem mocy mikrofal wzrasta zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniająca. Wyniki badań wskazują, że suszenie fontannowo-mikrofalowe pozwala uzyskać susz dobrej jakości i wpływa na poprawę jakości suszu z papryki w porównaniu z tradycyjnym suszeniem konwekcyjnym.
    The purpose of the study was to determine the applicability of spouted dryer heated by microwave material and obtain information about the process and the kinetics of water loss and of the effect of the drying process on antioxidant activity and polyphenol content of red pepper. During drying red peppers was found that with the increase of the microwave power is increased content of polyphenolic compounds and antioxidant activity. The results indicate that fountain-microwave drying ovens allows for drought of good quality and improving the quality of dried peppers over traditional convection drying.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 4, t. 1, 4, t. 1; 345-354
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of utilization possibilities of heat conducted by waste gases exhaust pipe of SB 1.5 drum drier for drying wood chips
    Oszacowanie możliwośći wykorzystania ciepła przewodzonego przez rurę gazów odlotowych suszarki bębnowej SB 1,5 do suszenia zrębków drewna
    Autorzy:
    Surma, M.
    Zdrojewski, Z.
    Peroń, S.
    Jałoszyński, K.
    Stępień, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/93462.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    exhaust heat
    drum dryer
    wood chips
    drying
    ciepło odlotowe
    suszarka bębnowa
    zrębki drewna
    suszenie
    Opis:
    Based on the exploitation research, the authors evaluated the possibilities of using the heat conducted through the side surface of the waste gases exhaust pipe of SB 1.5 drum drier for drying wood chips. According to the estimated calculations within one hour approximately 173 thousand of kJ of heat may be obtained from the external surface of the waste gases exhaust pipe with the height of 7 m and temperature of approximately 78oC which constitutes an equivalent of approximately 4 kilo of heating oil. In case the above mentioned heat source for drying wood chips in SPA 20 silo with a volume of 6800 kilo within 50% to 20% humidity is used, one may expect that the drying time will be approximately 100 hours.
    W oparciu o badania eksploatacyjne autorzy dokonali oceny możliwości wykorzystania ciepła przewodzonego przez pobocznicę rury gazów odlotowych suszarki bębnowej SB 1,5 do suszenia zrębków drewna. Jak wynika z szacunkowych obliczeń w ciągu godziny z zewnętrznej powierzchni rury gazów odlotowych o wysokości 7 m i temperaturze ok. 78°C można uzyskać ok. 173 tys. kJ ciepła, co stanowi ekwiwalent ok. 4 kg oleju opalowego. W przypadku wykorzystania wyżej wymienionego źródła ciepła do suszenia zrębków drewna w silosie SPA 20 o pojemności 6800 kg od wilgotności 50% do 20% można oczekiwać, że czas suszenia wyniesie ok 100 godzin.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2016, 20, 1; 195-203
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-42 z 42

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies