Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Minta, S" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Działalność Stowarzyszenia Marek Regionalnych w Republice Czeskiej jako przykład instytucji wspierającej rozwój regionalny
    The activity of the Association of Regional Brands in Czech Republic as an example of an institution contributed to regional development
    Autorzy:
    Minta, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/862738.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Rozwój regionalny nie jest możliwy bez podjęcia odpowiednich działań, które zwiększą aktywność gospodarczą oraz podniosą konkurencyjność i dochodowość miejscowych przedsiębiorstw. Jednym ze sposobów walki konkurencyjnej i zwiększania szans na sukces gospodarczy na lokalnym szczeblu, jest wypromowanie dobrych produktów regionalnych, które posiadają własną i uznaną markę. Aby proces ten przebiegał efektywnie, korzystne jest dobre zorganizowanie i wsparcie od strony instytucjonalnej. Przedstawiono działalność czeskiej organizacji społecznej jaką jest Stowarzyszenie Marek Regionalnych (oryg. .Asociace regionálních znaèek. ARZ), która zajmuje się kreowaniem i wspieraniem funkcjonowania systemu marek regionalnych na terenie Republiki Czeskiej. Wskazano również korzyści płynące z takiej formy współpracy regionalnej dla rozwoju lokalnych firm i społeczności.
    The progress of a regional development is not possible without taking a special action. This action should give a boost to development of a regional business activity and to increase of a competitiveness and a profitability of local enterprises as well. One of the ways to compete for a customer and to increase chances of an economical success on local stage, is a promotion of regional products, which have a well-known brands. A good organization and contribute on the institutional side are very good for efficiency of this regional brand promotion. In main part, this paper is about an activity of the Association of Regional Brands (Asociace regionalnich znacek – ARZ) in Czech Republic. This social institution organizes, creates and contributes to development of regional brands. There are showed also benefits from this way of a regional cooperation to development of the local SMEbusinessmen and society.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2010, 12, 5
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie marki regionalnej w praktyce przedsiębiorstwa agrobiznesu
    Use of a regional brand in the practice of agribusiness company
    Autorzy:
    Minta, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/867481.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    W artykule przedstawiono przedsiębiorstwo z Republiki Czeskiej działające głównie w branży agrobiznesu, a dokładniej na rynku ekologicznych produktów żywnościowych. Badana „Biofarma Sašov” miała w swojej ofercie m.in. certyfi kowane produkty regionalne, dlatego w działaniach promocyjnych wykorzystywano wizerunek marki regionalnej, w celu uzyskania dodatkowej przewagi konkurencyjnej, ułatwienia zbytu, podniesienia prestiżu fi rmy i skojarzenia oferty z tradycyjnym, zdrowym i lokalnym charakterem produktów. Na podstawie badań można stwierdzić, że wybrany obiekt poprzez swoje działania promocyjne realizował strategię sprzedażową w oparciu o pozycjonowanie na ekologiczność, wysoką jakość oraz regionalne pochodzenie wytwarzanych produktów.
    The paper presents the company from the Czech Republic, primarily active in the agribusiness sector (more precisely on the market of organic food products). Selected for the study “Biofarma Sašov” was on offer certifi ed regional products. Therefore, there was used in promotional activities image of regional brand, in order to gain additional competitive advantage, facilitate sales, the raise of company prestige and the associations assortment from the traditional, healthy and local character of the products. Based on the research can be concluded that the selected object, through its promotional activities, executed sales strategies based on the positioning of environmental performance, quality and regional origin of products.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 3
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie satysfakcji konsumentów produktu tradycyjnego na przykładzie oscypka
    Consumer satisfaction survey of a traditional product on the example of oscypek” cheese
    Autorzy:
    Minta, S.
    Cempiel, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/869336.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem badań było określenie poziomu zadowolenia konsumentów wybranego produktu tradycyjnego, którym został ser typu „oscypek”. Materiały badawcze o pierwotnym charakterze zebrano metodą wywiadu bezpośredniego z wykorzystaniem specjalnego kwestionariusza badawczego. W badaniach wzięło udział 200 osób, które kupowały oscypki w sklepie należącym do jednego z producentów tego sera z Żywca. Do określenia poziomu satysfakcji klientów zastosowano metodę CSI. Ogółem do oceny zadowolenia wybrano 12 czynników, wśród których największe znaczenie dla respondentów miały: smak, zapach i cena. Syntetyczny wskaźnik satysfakcji klientów mierzony metodą CSI wyniósł 3,56. Otrzymane wyniki pozwoliły określić poziom satysfakcji konsumentów oscypka jako dobry oraz wskazały, że dla nabywców żywności tradycyjnej największe znaczenie mają cechy jakościowe kupowanych produktów – szczególnie związane z walorami smakowymi tego typu produktów.
    The aim of the research was to determine the level of consumer satisfaction of the selected traditional product, which was cheese type ‘oscypek’. The research materials of the original character were collected by direct interview method using a special research questionnaire. In the research took part 200 people who bought oscypek in a shop belonging to one of the producers of this cheese located in town of Żywiec. Consumer Satisfaction Index (CSI) method was used to determine the level of customer satisfaction. In total, 12 factors were selected for the assessment of satisfaction, among which the most important for the respondents were: taste, smell and price. The synthetic rate of customer satisfaction measured by the CSI method was 3.56. The obtained results allowed to determine the level of satisfaction of ‘oscypek’ consumers as good and indicated that for buyers of traditional food the qualitative features of the purchased products are of the greatest importance - especially related to the taste values of this type of products.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2017, 19, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of rural communes in the context of sustainable development
    Ocena rozwoju gmin wiejskich w kontekście zrównoważonego rozwoju
    Autorzy:
    Adamska, A.
    Minta, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790459.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    rural area
    sustainable development
    indicators
    obszar wiejski
    rozwój zrównoważony
    wskaźniki
    Opis:
    The aim of the study is to determine whether the development of selected communes entirely located in rural areas is progressing towards achieving integrated order in line with the concept of sustainable development. Detailed research covered typically rural communes located in the Lower Silesian Voivodship. Research was carried out according to 5 functional regions of rural areas of the voivodship. The research period covered the years 2011-2017. The research takes into account three orders: social, economic and environmental. Sustainable development indicators and the linear normalization method in the form of zeroed unitarization were used. In the analyzed rural communes of the Lower Silesian Voivodship, the indicator of striving for environmental order (E) ranged from 0.403 to 0.571, the indicator of striving for economic order (G) from 0.403 to 0.571, and the indicator of striving for social order (S) from 0.320 to 0.459. Finally, a synthetic indicator (SI) was calculated to determine the level of integrated order, which ranged between 0.370-0.452 (the lowest values were recorded for the 2nd functional region, and the highest for the 4th functional region of Lower Silesia). The synthetic indicator of the pursuit of integrated order grew, with the exception of the 5th region. Changes should be assessed as positive.
    Celem opracowania jest określenie, czy rozwój wybranych gmin w całości położonych na obszarach wiejskich postępuje w kierunku osiągania ładu zintegrowanego, zgodnego z koncepcją rozwoju zrównoważonego. Badaniami szczegółowymi objęto gminy typowo wiejskie zlokalizowane na terenie województwa dolnośląskiego. Rozważania przeprowadzono według 5 regionów funkcjonalnych obszarów wiejskich województwa. Okres badań obejmował lata 2011-2017. W pracy uwzględniono trzy łady: społeczny, gospodarczy i środowiskowy. Wykorzystano wskaźniki zrównoważonego rozwoju oraz metodę normalizacji liniowej w postaci unitaryzacji zerowanej. W wybranym okresie w analizowanych gminach wiejskich województwa dolnośląskiego wskaźnik określający dążenie do ładu środowiskowego (E) wahał się od 0,403 do 0,571, wskaźnik dążenia do ładu gospodarczego (G) wynosił od 0,403 do 0,571, a wskaźnik dążenia do ładu społecznego (S) – od 0,320 do 0,459. Finalnie wyznaczono syntetyczny wskaźnik (SW) do określenia poziomu ładu zintegrowanego, który wahał się między 0,370 a 0,452 (najniższe wartości odnotowano dla 2. regionu funkcjonalnego, a najwyższe dla 4. regionu funkcjonalnego Dolnego Śląska). Syntetyczny wskaźnik dążenia do ładu zintegrowanego miał charakter rosnący, z wyjątkiem 5. regionu. Zachodzące zmiany należy ocenić jako pozytywnie.
    Źródło:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 4; 15-23
    2657-781X
    2657-7828
    Pojawia się w:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produktywność i efektywność działalności dolnośląskich wielkoobszarowych gospodarstw dzierżawionych na tle kraju
    Productivity and efficiency of economic activity of the Lower Silesias large area farms in comparison with other large area farms in Poland
    Autorzy:
    Minta, S
    Tanska-Hus, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44463.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    gospodarstwa rolne
    gospodarstwa wielkoobszarowe
    dzierzawa
    przedsiebiorstwa rolne
    sytuacja ekonomiczno-finansowa
    produktywnosc zasobow
    efektywnosc zasobow
    Dolny Slask
    Polska
    Opis:
    W artykule przedstawiono sytuację ekonomiczno-finansową oraz produktywność i efektywność posiadanych zasobów w przedsiębiorstwach rolniczych opartych na dzierżawie rolniczej na terenie Dolnego Śląska w latach 2000-2002. Uzyskane wyniki badań w gospodarstwach dolnośląskich zostały porównane do najlepszych grup gospodarstw wielkoobszarowych w Polsce w następujących formach organizacyjno-prawnych: gospodarstwa dzierżawione, gospodarstwa wykupione całkowicie lub częściowo oraz jednoosobowe spółki AWRSP.
    The paper shows economical and financial situation of the agricultural companies which have most of the grounds in lease. Analysed objects were settled on Lower Silesia (the province in the south – west Poland). The main part of the results of research was about productivity and efficiency of economic resources in these objects. The research was made in years 2000-2002. The results of research in analyzed Lower Silesia‘s companies were compared with the best Polish large area farms in order of law and or-ganisation forms: leased farms, private farms and partnerships of Polish public agency AWRSP.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 11, 1; 169-176
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polityka rolna państwa a kwestia dzierżawców
    Agricultural policy and the leaseholders
    Autorzy:
    Tanska-Hus, B.
    Minta, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863756.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Przedstawiono problematykę polityki rolnej względem dzierżawców. Analizie poddano regulacje prawne w zakresie dzierżawy rolniczej w latach 1990-2011. Szczególną uwagę zwrócono na możliwości funkcjonowania i rozwoju gospodarstw wielkoobszarowych opartych na dzierżawie. Dzierżawa rolnicza będzie zawsze uważana za podstawowy instrument przekształceń własnościowych i strukturalnych w rolnictwie państwowym. Wpłynęła ona tak jak UE, w istotny sposób na powiększenie powierzchni gospodarstw rodzinnych oraz powstanie gospodarstw wielkoobszarowych.
    The article presents the state agricultural policy regarding leaseholders. The analysis for the period 1990-2011investigates the effects of law on the agricultural land lease. A special attention is given to the possibilities of functioning and developing large farms based on land lease in the context of new regulations.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2012, 14, 3
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    An attempt at economic valuation of environmental value of ‘Góra Zamkowa’ in Olsztyn by the method of travel costs
    Autorzy:
    Adamska, H.
    Głąb, A.
    Minta, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/95679.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    metoda kosztów podróży
    wartość środowiska naturalnego
    wycena
    travel cost method
    natural environment value
    valuation
    Opis:
    The aim of the work was the economic valuation of the natural environment of ‘Góra Zamkowa’ in Olsztyn, which is part of the “Eagle’s Nest” Landscape Park in southern Poland. In the research, the travel cost method was used, which was based on the results of the survey. Primary sources were collected from 135 respondents selected randomly. Thanks to information from respondents, it was estimated that the economic valuation of environmental value of ‘Góra Zamkowa’ is approximately PLN 1.04 million.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2018, 4; 167-175
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sprzedaż bezpośrednia w Polsce na przykładzie produktów pochodzenia zwierzęcego
    Direct sale in Poland on the example of products of animal origin
    Autorzy:
    Kapala, A.
    Kalinowski, J.
    Minta, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/869668.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem badań było określenie skali i zakresu rodzajowego sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia zwierzęcego prowadzonej przez rolników oraz ustalenie czy mają one związek z liczbą gospodarstw zajmujących się produkcją zwierzęcą w danym województwie. Badania wykazały, że w 2014 roku w Polsce sprzedażą bezpośrednią produktów pochodzenia zwierzęcego zajmowało się 6774 podmiotów, w których strukturze ilościowej dominowali oferenci nieprzetworzonych produktów pszczelich (około 75% sprzedawców), jaj konsumpcyjnych (11,7%) i produktów rybołówstwa (11,1%). Nie potwierdziła się wstępna hipoteza badawcza zakładająca istnienie zależności pomiędzy liczbą gospodarstw zajmujących się produkcją zwierzęcą w poszczególnych województwach a liczbą działających tam podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią artykułów pochodzenia zwierzęcego.
    The aim of this study was to determine the scale and generic scope of direct sales of products of animal origin by the farmers and to determine whether they are connected with the number of holdings engaged in livestock production in the region. The studies have shown that 6774 entities in the country in 2014 dealt with direct sales of products of animal origin. In the quantitative structure of the surveyed entities the dominating ones are those who offered unprocessed bee products (approx. ¾ sellers), table eggs (11.7%) and fishery products (11.1%). The study verified initially adopted a research hypothesis, which assumes a relationship between the number of farms engaged in livestock production in the various provinces and the number of entities selling there directly products of animal origin. For this purpose was use the Spearman correlation, the results of which led to rejection of the hypothesis adopted because showed no relationship between the analyzed features.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 4
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Podaż i popyt produktu regionalnego wołowina sudecka
    Supply and demand for the regional product sudeten beef
    Autorzy:
    Tanska-Hus, B.
    Minta, S.
    Nowak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/868713.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Przedstawiono możliwość wdrożenia produktu regionalnego, jakim jest wołowina sudecka. W tym celu dokonano analizy wielkości i struktury stad bydła utrzymywanego w powiatach sudeckich. Oszacowano wielkość i strukturę bazy hotelowo-gastronomicznej, w której można sprzedawać potrawy z wołowiny sudeckiej. Określono także wielkość popytu na ten produkt. Badania prowadzone były w latach 2010-2011 na terenie powiatów: kłodzkiego, jeleniogórskiego, lwóweckiego, lubańskiego, wałbrzyskiego, kamiennogórskiego, dzierżoniowskiego i ząbkowickiego. Z badań wynika, że 275 placówek hotelowo-gastronomicznych sprzedało w badanym okresie ponad 6 min posiłków głównych, natomiast szacowaną sprzedaż posiłków z udziałem wołowiny sudeckiej wyliczono na 851 200, a szacowany roczny popyt gastronomii na wołowinę sudecką określono na 85,1 t.
    The paper presents the possibility of implementation of the regional product sudeten beef For this purpose it analyzes the size and the structure of herds maintained in sudeten counties. Moreover in the paper was estimated the size and the structure of accommodation and gastronomic facilities in which it is possible to sell meals of the sudeten beef. Volume of demand for this product was also determined. The study was conducted in the years 2010-2011 in the following districts: Kłodzko, Jelenia Góra, Lwówek, Lubań, Wałbrzych, Kamienna, Dzierżoniów and Ząbkowice. Research has shown that 275 objects sold during the period more than 6 million main dishes, while the projected sale of meals with Sudeten beef was calculated on 851 200 meals. The projected annual demand for catering to the sudeten beefissetat85.l t.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 3
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Koncepcja wdrożenia produktu regionalnego „Wołowina Sudecka” w kontekście ochrony środowiska
    The Implementation of Concept of a Regional Product „Sudeten Beef” in the Context of Environment Protection
    Autorzy:
    Minta, S.
    Tańska-Hus, B.
    Nowak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1819110.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    produkt regionalny
    ochrona środowiska
    regional product
    environmental protection
    Opis:
    This paper presents the issues related to the specific of market of regional and traditional products and shows how important may be the development of this market in the context of environmental protection. This is due to the fact that the idea of food production and consumption in the same region reduces the need for long-distance transport (this reduces fuel consumption and also helps reduce the greenhouse effect). Another issue is that the regional products are made from components having a common ecological character (this helps to reduce chemical treatments that may harm nature). Besides, in some cases, regional products can contribute to maintaining natural ecosystems and enhance natural values of a specific area. An example of this is described in detail in this study regional product “Sudeten Beef”, which is produced in the Polish part of the Sudetes Mountains in the voivodeship of Lower Silesia (south-western Poland). Regional products can play an important role in sustainable development, particularly in relations to the peripheral areas. This applies to environmental aspects as well as the typical economic. In this article defines sustainable development as a way of doing business, which on the one hand give a positive economic results, and at the same time will as far as possible to care for the environmental and does not cause over-exploitation of resources, so that future generations can also use them. In addition, sustainable development also means equalizing opportunities between regions with high growth potential (usually of a large urban areas) and areas with less growth potential (in Polish condition this is particularly true of rural areas far from big cities). According to such assumptions, the development of regional product’s market can contribute to sustainable economic development of rural areas, because it gives opportunities to create new jobs, increasing incomes and the stimulation of the local community. Regional product „Sudeten Beef”, which is the main focus in this article, has a good chance to market success. This product comes from meat obtained from cattle in meat and combined type, which is kept in Sudeten districts. This is due to both the natural character of the Sudetenland, and the potential of demand and supply in the study area. Placing on the market “Sudeten Beef” should enable the development of agricultural production in direction to which the region is especially predisposed because of natural conditions. This product may also be a source of additional income for local farmers and entrepreneurs. The benefits reach also the consumers who receive high quality and unique food product that will enrich the catering and tourist offer in the study area. Placing such type of product on the market can run non-agricultural activities in rural areas covered by the project. This type of activity can help in the integration of local communities related to agricultural, food production, catering and tourism. Finally it can help to preserve valuable environmental assets Sudeten Mountains (grazing cattle will help to maintain a balance in areas of high natural value, due to the act as “natural lawn”).
    Źródło:
    Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 3; 2887-2898
    1506-218X
    Pojawia się w:
    Rocznik Ochrona Środowiska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected quality signs of food products in Poland, legal and economic aspects
    Wybrane znaki jakości w Polsce, aspekty prawno-ekonomiczne
    Autorzy:
    Kapala, A.
    Minta, S.
    Tanska-Hus, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44091.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Opis:
    The aim of the study was to identify whether and to what extent the selected quality signs guarantee food safety understood in a broader sense as a food quality and whether the legal requirements governing their functioning affect their use by food producers. Detailed analysis concern the selected signs encountered in the Polish food market: “Poznaj Dobrą Żywność” (Try Fine Food), “Jakość Tradycja” (Quality Tradition), “Lista Produktów Tradycyjnych” (Traditional Products List) and Protected Designation of Origin (PDO), Protected Geographical Indication (PGI) and Traditional Speciality Guaranteed (TSG). Considerable attention was paid to their legal requirements related to ensuring food safety, because, as a factor in the economic environment, they strongly influence the activity of entities in agribusiness. For the study dogmatic method and documentary method for the secondary data collection were used. Results were elaborated and shown by the descriptive method and graphic techniques. The least of all the quality signs in Poland are those legally protected by the EU (9 PDO, 19 PGI, 9 TSG), which is undoubtedly linked with high EU requirements of their use for producers. Among all of the analysed signs, the most popular is the Polish “Traditional Products List” (1347 registered products till the end of 2014), probably due to the lack of any institutional verification ex ante and ex post of statutory requirements fulfilment regarding the quality of the products to be put on the List. Considerations can be the basis for further research, especially in terms of proposing the creation of legal and economic instruments or improvements to existing ones in terms of helping producers to meet the high legal requirements of the discussed quality signs.
    Celem badań jest wskazanie, czy i w jakim stopniu wybrane znaki jakości gwarantują bezpieczeństwo żywności, rozumiane w szerszym znaczeniu jako gwarancja szczególnych cech jakościowych, oraz czy wymogi prawne regulujące ich funkcjonowanie mają wpływ na ich stosowanie przez producentów żywności. Szczegółowo przeanalizowano tu następujące znaki i systemy jakości spotykane na polskim rynku żywności: Poznaj Dobrą Żywność (PDŻ), Jakość Tradycja (J&T), Lista Produktów Tradycyjnych (LPT) oraz Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Pochodzenie Geograficzne (ChPG) i Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS). Szczególną uwagę poświęcono ich wymogom prawnym w odniesieniu do zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności, bo jako czynnik otoczenia gospodarczego istotnie wpływają one na działalność w agrobiznesie. W badaniach wykorzystano metodę dogmatyczną oraz metodę dokumentacyjną do zebrania danych wtórnych. Wyniki zostały opracowane i przedstawione metodą opisową oraz technikami graficznymi. Przeprowadzone badania wykazały, że najmniej na polskim rynku występuje znaków chronionych prawem unijnym (9ChNP, 19 ChOG, 9 GTS), co niewątpliwie wiąże się z wysokimi wymogami prawnymi ich stosowania. Spośród wszystkich analizowanych znaków najbardziej popularna jest „Lista Produktów Tradycyjnych” (1347 produktów zarejestrowanych na koniec 2014 r.), do czego zapewne przyczynił się brak jakiejkolwiek weryfikacji ex post i ex ante spełnienia ustawowych wymogów co do jakości umieszczonych na niej produktów. Rozważania mogą posłużyć jako podstawa do dalszych badań, zwłaszcza w odniesieniu do zaproponowania instrumentów prawnych i ekonomicznych oraz ulepszenia tych istniejących pod kątem pomocy producentom w spełnieniu wysokich wymagań prawnych omówionych znaków jakości.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 40, 2
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Potencjał podaży w kontekście wprowadzenia nowego produktu regionalnego "wołowina sudecka"
    Potential supply in the context of implementation of a new regional product "Wolowina Sudecka"
    Autorzy:
    Minta, S.
    Tanska-Hus, B.
    Nowak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43780.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    produkty regionalne
    wprowadzanie na rynek
    mieso wolowe
    produkt wolowina sudecka
    podaz
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2014, 33, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Consumer awareness of regional products - selected research results
    Świadomość konsumentów na temat produktów regionalnych - wybrane wyniki badań
    Autorzy:
    Minta, S.
    Tabska-Hus, B.
    Kapala, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863602.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    consumer awareness
    regional product
    food market
    Polish population
    Opis:
    The study was based on field research. The main goal of the work was to determine the level of consumer awareness of regional products and to examine the statistical relationship between the age and education level of respondents and their declaration of purchasing this type of product. Data collection was performed in Sudeten districts, because the described study was part of a research project concerning the introduction of a new regional product „Sudeten Beef” into this area. The study was conducted in 2012 using direct interviews with 219 respondents. On the basis of the investigation it could be said that the surveyed respondents had little awareness of regional products. The statistical analysis confirmed a weak correlation between age and level of education and declarations of purchasing regional products. This study is of a preliminary character and the results are not representative of the whole Polish population, but they should be regarded as a good starting point for further in-depth research.
    Celem pracy było określenie stopnia świadomości konsumentów na temat produktów regionalnych oraz zbadanie statystycznej zależności między wiekiem oraz poziomem edukacji respondentów a ich deklaracjami zakupów tego typu produktów. Wykorzystano źródła pierwotne uzyskane podczas badań terenowych. Dane zebrano z terenu powiatów sudeckich, ponieważ stanowiło to część projektu badawczego dotyczącego możliwości wprowadzenia na tym terenie nowego produktu regionalnego „Wołowina Sudecka”. Badania wykonano w 2012 roku z użyciem metody wywiadu bezpośredniego. Respondentami było 219 osób dobranych w sposób przypadkowy (mieszkańcy i turyści przebywający na badanym obszarze). Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że poziom świadomości dotyczącej produktów regionalnych wśród zapytanych konsumentów był niski. Analiza statystyczna potwierdziła słabą zależność pomiędzy wiekiem i poziomem wykształcenia a deklaracjami zakupów produktów regionalnych. Większe zainteresowanie zakupami tych produktów wystąpiło w grupie osób starszych niż 25 lat, oraz z wykształceniem średnim lub wyższym. Przeprowadzone badania miały wstępny charakter i ich wyniki nie są reprezentatywne dla ogólnopolskiej populacji, ale należy je traktować jako punkt wyjścia do dalszych badań.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 4
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Estrogenic activity of commercial milk as revealed in immature hamster uterotrophic assay – pilot study
    Autorzy:
    Radko, L.
    Minta, M.
    Stypula-Trebas, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/878036.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    public health
    human exposure
    estrogenic activity
    commercial food
    milk
    immature animal
    hamster
    uterotrophic activity
    Opis:
    Background. The risk for public health posed by endocrine disruptors present in food is relatively new issue. Our current understanding of human exposure is mainly based on the residue analysis of selected compounds. With such approach potential, effects of mixtures, including so-far unidentified compounds are not taken into consideration. Therefore, the knowledge of overall hormonal activity in food samples is of big importance. Objective. Milk and dairy products are a rich source of estrogens but very rarely undergo testing for estrogenic activity. For this reason the rodent uterotrophic bioassay is one of the most useful tool. This preliminary study was conducted in immature hamsters to assess commercially available milk. The endpoint measured was uterine weight increase. Material and methods. Fifteen-day old females received ad libitum throughout 7 days commercially available milk i.e. raw goat’s, raw cow’s, processed 3.2% UHT, and for comparison soy milk. The animals of negative control group received water but positive control group got 17β - estradiol (E2) at the concentration of 100 ng/ml. Results. All samples of milk showed estrogenic activity as follow: goat’s >cow’s >soy >processed milk. Significant increase of uteri weights were recorded in goat’s (p<0.001) and cow’s milk (p<0.01). However, the activity was approximately 5-fold lower than induced by 17β-estradiol. The ratio uterine weight/body weight (%) in negative control was 0.096%, in milk experimental groups ranged from 0.112% to 0.153% and in positive control this value was 0.493%. Conclusion. The results suggest that commercially available milk has a weak uterotrophic activity. Further in vivo and in vitro studies are warranted to gain more insight into the estrogenic risk from milk and other dairy products.
    Wprowadzenie. Zagrożenie ze strony związków hormonalnie aktywnych pobieranych z żywnością jest nowym wyzwaniem w ochronie zdrowia publicznego. Jak dotąd ocena narażenia ludzi opiera się na podstawie analizy pozostałości wybranych związków. Takie podejście nie pozwala na przewidywanie efektów oddziaływania związków niezidentyfikowanych oraz ich mieszanin. Dlatego też znajomość ogólnej aktywności hormonalnej w próbkach żywności ma duże znaczenie. Cel pracy. Mleko i jego produkty są obfitym zewnętrznym źródłem estrogenów lecz rzadko podlegają badaniu w kierunku aktywności estrogennej. Jednym z bardziej przydatnych biotestów umożliwiających taką ocenę jest test wzrostu macicy wykonywany na gryzoniach. Celem pracy była wstępna ocena aktywności estrogennej mleka dostępnego na rynku krajowym z wykorzystaniem niedojrzałych płciowo samic chomika złocistego. Materiał i metody. Samicom w wieku 15 dni podawano ad libitum przez 7 dni mleko surowe kozie, krowie, przetworzone 3,2% UHT i dla porównania mleko sojowe. Zwierzęta kontroli negatywnej i pozytywnej otrzymywały odpowiednio wodę lub 17β- estradiol (E2) w stężeniu 100 ng/ml. Wyniki. Wszystkie rodzaje badanego mleka wykazywały aktywność estrogenną (mleko kozie>krowie>sojowe>3,2% UHT). Statystycznie istotny wzrost masy macicy zanotowano dla mleka koziego (p<0,001) i krowiego (p<0,01). Jednakże wartości te był około 5-krotmie mniejsze niż w kontroli pozytywnej. Stosunek masy macicy/masy ciała (%) w grupie kontroli negatywnej wynosił 0,096%, grupach otrzymujących mleko zawierał się w zakresie 0,112% -0,153%, a kontroli pozytywnej – 0,493%. Wniosek. Uzyskane wyniki wskazują, że mleko dostępne w sprzedaży wykazuje aktywność biologiczną w teście wzrostu macicy. Aby uzyskać więcej informacji o potencjalnym ryzyku niezbędne są dalsze badania nad oceną aktywności estrogennej mleka z uwzględnieniem także przetworów mlecznych.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies