Autor: Lysiak, G - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie rozkładu Weibulla do oceny wytrzymałości nasion grochu
Application of Weibull distribution for assessment of pea seed strength
Autorzy:: Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291143.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: właściwości wytrzymałościowe
rozkład Weibulla
groch
strength-related properties
Weibull statistics
pea
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki analiz wybranych właściwości wytrzymałościowych nasion grochu przy wykorzystaniu statystyki Weibulla. Pojedyncze nasiona o wilgotności w zakresie 4-14% ściskano na maszynie wytrzymałościowej Zwick. Określono wartości sił i odkształceń w momencie pęknięcia nasiona oraz na podstawie rozkładu ich wyników określono wartości parametrów m i rozkładu Weibulla. Wartości parametru kształtu m malały wraz ze wzrostem wilgotności nasion. Większy spadek obserwowano w przypadku rozkładu wartości odkształceń do punktu pęknięcia. Wraz ze wzrostem wilgotności zmniejszały się prostoliniowo wartości parametru dla sił w momencie pęknięcia oraz rosły nieliniowo dla odkształceń. Obserwowane różnice wskazują na możliwości rozszerzenia oceny zachowania materiałów biologicznych w procesie ściskania o informacje uzyskane przy zastosowaniu do analiz statystyki Weibulla.
The work presents the results of analyses of selected strength-related properties of pea seeds by using Weibull statistics. Single seeds with humidity from 4 to 14% were squeezed in Zwick testing machine. The force and deformation values were established in the moment when the seeds broke, and based on the distribution of the results the values of the parameters m and ⎴ of Weibull distribution were determined. The shape parameter m values decreased with the increased humidity of the seeds. More significant drop was observed in the case of distribution of deformation values up to the breaking point. Together with the increase of humidity, the parameter values ⎴ dropped rectilinearly for the forces at the moment of breaking and rose in a nonlinear way for the deformations. The observed differences indicate the possibilities of extending the assessment of behaviour of biological materials in the process of squeezing by the information obtained by using Weibull statistics for the analyses.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 6(81), 6(81); 41-48
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wykorzystanie statystyki Weibulla w analizie odkształceń ziarna pszenicy podczas ściskania
The use of the Weibulls statistics in the analysis of wheat grain deformation during compression
Autorzy:: Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287685.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pszenica
ziarno
ściskanie
odkształcenie
wilgotność
wheat
grain
compression
moisture
deformation
Opis:: W pracy przedstawiono rezultaty analiz wpływu wilgotności ziarna pszenicy na wartości odkształceń ziarna w wyniku osiowego ściskania przy wykorzystaniu statystyki Weibulla. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności 10, 12 14, 16, 18 i 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Ziarno obciążano osiowo, rejestrując charakterystyki obciążenie-przemieszenie przy pomocy oprogramowania TestXpert firmy Zwick. Wyznaczono wartości odkształceń dla ustalonych wartości obciążenia. Wilgotność ziarna pszenicy i stopień deformacji wywierały istotny wpływ na wartości parametru kształtu rozkładu Webulla. Zaobserwowano interaktywne oddziaływanie obu tych czynników na wartości parametru m, który przyjmował najniższe wartości dla ziarna suchego przy jednocześnie dużych deformacjach. Wilgotność i stopień deformacji ziarna nie zmieniały generalnego przebiegu wartości parametru skali rozkładu.
The paper presents analysis results using the Weibull's statistics of effect of wheat grain moisture on values of grain deformation resulting from axial compression. Wheat grain variety Kobra with a moisture of 10, 12, 14, 16, 18, and 20% was used for the tests. The measurements were performed on the testing machine Zwick Z020. The grain was axially loaded, recording loadingdisplacement characteristics using the TestXpert software by Zwick. Deformation values for specified load values were set out. Wheat grain moisture and degree of deformation had significant effect on values of the Webull's distribution shape parameter. Interactive effect of both factors on values of parameter m was observed, with the parameter adopting the lowest values for dry grain and large deformations. Moisture and degree of grain deformation did not change the general course of parameter values of the distribution scale.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 271-277
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The determination of harvest index of 'Sampion' apples intended for long storage
Wyznaczanie indeksu zbioru jabłek odmiany 'Sampion' przeznaczonych do długiego przechowywania
Autorzy:: Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542008.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: The harvest date is crucial for the storability of ’Šampion’ apples intended for long storage. Only apples picked at the optimum maturity stage are suitable for storage over 3 months because of better storage potential and organoleptic quality. The research was conducted in the cold storage facility and laboratory of the Department of Pomology of the Poznan University of Life Sciences between 1999 and 2006 and was designed to evaluate and determine the Streif index for ‘Šampion. Fruits were collected every 4–5 days starting some weeks before the estimated OHD. Maturity at harvest was evaluated in terms of firmness, TSS, starch disintegration, ground colour and titrable acidity. Fruits were stored in a cold storage facility for 3 months. The storability of apples was evaluated after the equal number of days of storage respectively to their harvest date. The evaluation was based on subjective quality judgments and measurements made after storage. After eight years of study the optimal value of the Streif index for ’Šampion’ was determined at 0.12. The Streif index method was recognized as the basis for determining the harvest date of the apple cultivar ‘Šampion’. Too early or too late harvest brought about substantial quality and quantity losses of ‘Šampion’ apples during storage.
Optymalna data zbioru decyduje o zdolności przechowalniczej owoców odmiany ‘Šampion’ przeznaczonych do długiego przechowywania. Tylko owoce zebrane w optymalnej fazie rozwoju mają wystarczającą zdolność przechowalniczą i właściwości jakościowe pozwalające na przechowywanie ich przez okres ponad 3 miesięcy. Badania przeprowadzono w chłodni i laboratorium Katedry Sadownictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w latach 1999–2006 i polegały na ocenie przydatności i wyznaczeniu wartości indeksu Streifa dla jabłek odmiany ‘Šampion’. Próby owoców zbierano co 4–5 dni, rozpoczynając na kilka tygodni przed przewidywanym terminem zbioru. Fazę dojrzałości i jej tempo oceniano, mierząc jędrność, zawartość ekstraktu, stopień rozkładu skrobi, barwę podstawową skórki oraz kwasowość. Owoce przechowywano w chłodni przez 3 miesiące. Jakość owoców z poszczególnych zbiorów oceniano po tej samej liczbie dni przechowywania. Ocenę oparto na pomiarach jakościowych oraz ocenie sensorycznej przeprowadzonej przez panel ekspertów. Ośmioletnie badania pozwoliły ustalić wartość indeksu na 0,12. Metoda indeksowa ze względu na swą powtarzalność i precyzję została uznana za dobrą dla wyznaczania terminu dojrzałości zbiorczej odmiany ‘Šampion’. Zbyt wczesny oraz zbyt późny zbiór powodowały istotny spadek jakości oraz zmniejszały zdolność przechowalniczą jabłek ‘Šampion’.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2011, 10, 3; 273-282
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The sum of active temperatures as a method of determining the optimum harvest date of 'Sampion' and 'Ligol' apple cultivars
Suma aktywnych temperatur jako metoda wyznaczania optymalnej daty zbioru dla jabłek odmian 'Sampion' i 'Ligol'
Autorzy:: Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542251.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: The harvest date is crucial for the storability of autumn apple cultivars like ’Šampion’ and winter apples cultivars like ‘Ligol’ intended for long storage. Only apples picked at the optimum maturity stage are suitable for storage over 3 months because of better storage potential and organoleptic quality. The research was conducted in the cold storage facility and laboratory of the Department of Pomology of the Poznan University of Life Sciences between 1999 and 2006 and was designed to evaluate and determine the sum of accumulative temperatures for both cultivars. Fruits were collected every 4–5 days starting some weeks before the estimated OHD. Maturity at harvest was evaluated in terms of firmness, TSS, starch disintegration, ground colour and titrable acidity. There were 3–4 main harvests from which fruits were stored in a cold storage facility for 3 months. The storability of apples was evaluated after an equal number of days of storage respectively to their harvest date. The evaluation was based on subjective quality judgments and measurements made after storage. The air temperatures in the orchard were measured every 2 hours. The results obtained from the four loggers provided the basis for the calculation of (a) the average day temperature and (b) the cumulative temperature, for which the values of 0.0°C, 4.0°C, 5.0°C, 10.0°C, and 15.0°C were taken respectively as reference. After eight years of study the optimal value of the SAT for ’Šampion’ was determined at 2550 degrees and for ‘Ligol’ at 2600 degrees with 0°C as the base temperature. The OHD was determined most accurately for both cultivars taking 0°C as the base temperature. The SAT method was recognized as the basis for determining the harvest date of the apple cultivar ‘Šampion’ and ‘Ligol’.
Dla owoców jesiennych odmian jabłoni, takich jak ’Šampion’ i ’Ligol’, przeznaczonych do długiego przechowywania kluczowe jest prawidłowe wyznaczenie terminu zbioru. Do przechowywania dłużej niż 3 miesiące można przeznaczać tylko owoce zebrane w stadium optymalnej dojrzałości zbiorczej, gdyż daje to gwarancję dużej zdolności przechowalniczej i wysokiej jakości po wyjęciu z chłodni. Badania mające na celu ocenę metody określania terminu zbioru oraz wyznaczenie wartości sumy temperatur aktywnych dla obu odmian przeprowadzono w latach 1999–2006 w chłodni i laboratorium Katedry Sadownictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Próby owoców zbierano co 4–5 dni, poczynając na kilka tygodni przed przewidywanym terminem zbioru. Dojrzałość w czasie zbioru określano na podstawie jędrności, zawartości ekstraktu, stopnia rozkładu skrobi, zmiany barwy zasadniczej skórki oraz kwasowości. W okresie optymalnego zbioru przeprowadzono 3–4 zbiory owoców, które przechowywano w chłodni przez około 3 miesiące. Zdolność przechowalniczą oceniano po równej liczbie dni dla każdego zbioru. Ocenę przeprowadzono na podstawie pomiarów jakościowych oraz oceny subiektywnej prowadzone przez panel ekspercki. W sadzie co 2 godziny mierzono temperaturę przez cały okres wzrostu. Otrzymane wyniki posłużyły do obliczenia (a) średniej temperatury dobowej, (b) sumy temperatur aktywnych dla temperatur bazowych 0,0°C, 4,0°C, 5,0°C, 10,0°C i 15,0°C. Osiem lat badań pozwolił na ustalenie sumy temperatur aktywnych dla odmiany ’Šampion’ wynoszącej 2550 stopni oraz dla odmiany ‘Ligol’ wynoszącej 2600 stopni przy 0°C jako temperaturze bazowej. Dla 0°C jako temperatury bazowej wyniki były najbardziej powtarzalne. Metoda sumy temperatur aktywnych może być podstawową praktyczną metodą dla wyznaczania dojrzałości zbiorczej odmian ‘Šampion’ i ‘Ligol’.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2012, 11, 6; 3-13
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ wilgotności ziarna pszenicy na odkształcenia podczas ściskania
The influence of wheat grain moisture on deformation during compression
Autorzy:: Łysiak, G.
Laskowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287681.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pszenica
ziarno
wilgotność
odkształcenie
ściskanie
wheat
grain
moisture
deformation
compression
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu wilgotności na wartości odkształceń ziarna pszenicy uzyskane w trakcie osiowego ściskania ziarna. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności 10, 12, 14, 16, 18 i 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Ziarno obciążano osiowo, rejestrując charakterystyki obciążenie-przemieszenie przy pomocy oprogramowania TestXpert, firmy Zwick. Wyznaczono wartości odkształceń dla ustalonych wartości obciążenia oraz udział odkształceń sprężystych i trwałych w momencie pęknięcia ziarna. Wraz ze wzrostem wilgotności w procesie ściskania nieliniowo zwiększał się udział odkształceń trwałych i malał udział odkształceń sprężystych. Większy wzrost odkształceń wraz z wilgotnością ziarna obserwowano dla wyższych wartości obciążeń oraz wyższych wilgotności.
The paper presents results of test of moisture effect on values of wheat grain deformation obtained during axial compression of grain. Wheat grain variety Kobra with a moisture of 10, 12, 14, 16 and 18% was used for the tests. The measurements were performed on the testing machine Zwick Z020. Grain was axially loaded, recording loading-displacement characteristics using the TestXpert software by Zwick. Deformation values for specified load values and share of elastic deformation and permanent set during grain rupture were set out. With the increase of moisture in the compression process, share of permanent set was increasing non-linearly and share of elastic deformations was decreasing. Larger increase of deformations with grain moisture was observed for higher load values and higher moisture.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 279-284
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Relationships between resistance characteristics of barley kernels and energy consumption during grinding on hammer mill
Autorzy:: Laskowski, J.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/25138.pdf
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: physical property
measurement
energy consumption
biological material
barley
grinding
grinding energy
Źródło:: International Agrophysics; 1997, 11, 4
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ wilgotności na odporność na pękanie ziarna pszenicy odmiany Kobra
Humidity effect on Kobra variety wheat grain crack resistance
Autorzy:: Łysiak, G.
Laskowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287767.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: odporność na pękanie
pszenica
ściskanie
crack resistance
wheat
pressing
Opis:: W pracy analizie poddano wpływ wilgotności ziarna pszenicy odmiany Kobra na jej odporność na pękanie. Ziarno nawilżone do pięciu poziomów wilgotności (w zakresie od 10 do 18%) ściskano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Pomiar odporności na pękanie oparto o nakłady energii wyznaczone przez pole powierzchni pod krzywą obciążenie-odkształcenie do granicy wytrzymałości ziarna oraz wskaźnika opisywanego zaleceniami ASTM C 1018. Stwierdzono, że odporność na pękanie ziarna pszenicy rośnie wraz z wilgotnością. Zmiany tego parametru obliczone wg dwóch w/w metod w funkcji wilgotności były jednocześnie różne, czego przyczyny należy upatrywać w udziale odkształceń sprężystych i plastycznych w procesie ściskania.
The paper presents analysis of the Kobra-variety wheat grain humidity effect on its crack resistance. Grains moisturized to five humidity levels (ranging from 10 to 18%) were pressed in the Zwick Z020 testing machine. Crack resistance measurement was based on energy expenditure determined by surface area under the load-strain curve to grain resistance limit and the index specified in the ASTM C 1018 guidelines. It has been proved that wheat grain crack resistance grows with humidity. Changes of this parameter calculated using both of the above-mentioned methods in relation to humidity differed at the same time. This was due to participation of elastic and plastic strains in pressing process.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 313-319
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ średnicy otworów sit rozdrabniacza bijakowego na efektywność rozdrabniania słomy rzepakowej
Influence of hammer mill screen size on grinding parameters of oilseed rape straw
Autorzy:: Kulig, R.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/883442.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: sloma rzepakowa
rozdrabnianie
efektywnosc
rozdrabniacze bijakowe
sita
srednica otworow
Źródło:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2013, 3
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Przydatność do suszenia owoców śliw uprawianych w Polsce w aspekcie przemian związków bioaktywnych i tworzących się produktów reakcji Maillarda
Applicability of plums grown in Poland to drying process in terms of changes in bioactive compounds and of Maillard reaction products being formed
Autorzy:: Michalska, A.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826234.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Śliwki należą w Polsce do bardzo popularnych owoców. Są bogatym źródłem związków polifenolowych oraz wyróżniają się wysoką pojemnością przeciwutleniającą. Sezonowa podaż śliwek determinuje ich przetwarzanie. To z kolei wpływa na zmiany jakościowe i ilościowe występujących w nich składników. Suszenie śliwek powoduje zmniejszenie zawartości związków polifenolowych przy jednoczesnym wzroście ich pojemności przeciwutleniającej. Odpowiedzialne za to są produkty reakcji Maillarda i/lub karmelizacji powstające podczas obróbki termicznej. Związki te wykazują zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Wiedza dotycząca zmian w składzie chemicznym śliwek, zachodzących podczas procesów przetwórczych, pozwoliłaby na opracowanie odpowiednich metod suszenia owoców. Jest to o tyle uzasadnione, że owoce śliw uprawianych w Polsce wyróżniają się dużą zawartością ekstraktu i suchej masy. Niestety, ich wykorzystanie przez przemysł krajowy jest małe. Poznanie przemian wywołanych procesami przetwórczymi mogłoby prowadzić do wzrostu konkurencyjności otrzymanych suszonych produktów śliwkowych na polskim rynku.
Plums are very popular fruits in Poland. They are a rich source of phenolic compounds and stand out for their high antioxidant capacity. Seasonality of supply of plums determines the processing of plums. This, in turn, impacts qualitative and quantitative changes in the compounds contained in plums. The process of drying plums causes the content of phenolic compounds to decrease and, simultaneously, the antioxidant capacity of those fruits to increase. Products of the Maillard reaction and/or of the caramelization that are formed during the thermal processing account for those changes. Those products show both the positive and the negative effects on human health. When having the knowledge of changes in the chemical composition of plums that occur during processing operations of plums, it would be possible to develop appropriate fruit drying methods. Another good reason for doing so is that the plum fruits cultivated in Poland are characterized by a high content of extract and dry matter. Unfortunately, they are rarely used by the local industry. The identification of changes induced by processing operations could help dried plum products produced become more competitive on the Polish market.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Effect of Storage Time on Contents of Polyphenolic Compounds in Selected Cultivars of Plum (Prunus domestica L.)
Wpływ czasu przechowywania na zawartość związków polifenolowych w wybranych odmianach śliwek (Prunus domestica L.)
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D.
Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/387742.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: śliwka
polifenole
przechowywanie
plum
polyphenolics
storage
Opis:: The aim of the conducted investigations was to determine the effect of storage in selected cultivars of plum Prunus domestica L. on changes in contents of polyphenolic compounds, fruit mass as well as dry mass and solids contents. Plums harvested at the stage of harvesting maturity were stored for the period of 2 and 4 weeks in an ordinary refrigerator. During storage the total content of polyphenolic compounds, depending on the cultivar, increased by 16–88 % in comparison with the initial content in fruits after harvest. Fruits of ‘Wegierka Dabrowicka’ cv. exhibited a relatively low content of polyphenolics in comparison with the other analyzed cultivars, ie ‘Wegierka Zwykla’, ‘Valor’ and ‘Cacanska Lepotica’. After storage an increase of dry mass and solids contents in fruits was observed, while fruit mass decreased.
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu przechowywania owoców wybranych odmian śliw Prunus domestica L. na zmiany zawartości związków polifenolowych, masy owoców oraz zawartości suchej masy i ekstraktu. Śliwki zebrane w stadium dojrzałości zbiorczej, przechowywano przez okres 2 i 4 tygodni w chłodni zwykłej. W czasie przechowywania ogólna zawartość związków polifenolowych, w zależności od odmiany, zwiększyła się o 16-88 % w porównaniu do początkowej zawartości w owocach po zbiorze. Owoce odmiany 'Węgierka Dąbrowicka' cechowały się stosunkowo małą zawartością związków polifenolowych w porównaniu do pozostałych badanych odmian, tj. 'Węgierka Zwykła', 'Valor' i 'Čačanska Lepotica'. Po okresie przechowywania stwierdzono wzrost zawartości suchej masy i ekstraktu w owocach oraz ubytek masy całkowitej.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 9; 1197-1202
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zmiany zawartości antocyjanów oraz barwy śliwek (Prunus domestica) w zależności od stopnia dojrzałości oraz czasu przechowywania
The changes of anthocyanins content and fruit colour of plums (Prunus domestica) dependent on maturation phase and storage time
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D.
Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/271004.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: przechowywanie żywności
antocyjan
storage of food
anthocyanins
Opis:: W pracy przedstawiono wpływ stopnia dojrzałości oraz czasu przechowywania śliwek (Prunus domestica) odmian 'Elena', 'Oneida' i 'Stanley' na zmiany zawartości antocyjanów oraz wartości parametrów barwy. Owoce po zbiorze posortowano wg stopnia dojrzałości na dojrzałość zbiorczą i konsumpcyjną, a następnie umieszczono w chłodni, gdzie przechowywano je przez 4 tygodnie. Zawartość antocyjanów oznaczano metodą spektrofotometryczną różnicową wg Fuleki i Francisa. Parametry barwy mierzono w systemie CIE L*a*b*. Zawartość antocyjanów zwiększała się wraz ze wzrostem stopnia dojrzałości i czasu przechowywania. W większości przypadków, w czasie przechowywania, wartości parametru L* malały, wartości C* wzrastały, wartości a* i b* zmieniały się dwukierunkowo, zaś wartości h* nieznacznie malały lub były stałe.
The paper presents the effect of maturation phase and storage time of plums (Prunus domestica) of cultivares 'Elena', 'Oneida' and 'Stanley' on changes of anthocyanins contents and values of colour parameters. The fruits after harvest were sorted depending on their maturation stage to harvesting maturity and consumption maturity, and then were placed in a refrigerator and stored for 4 weeks. The total contents of anthocyanins was determined by spektrophotometric difference method according to Fuleki and Francis. Colour parameters were measured in the CIE L*a*b* system. The concentration of anthocyanins increased with growth of maturity stage and storage time. In the greater part of cases, during storage, values of L* parameter decreased, values C* increased, values a* and b* changed in two directions, values h* decreased or were constant.
Źródło:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 3; 149-154
2392-1765
Pojawia się w:: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Quality attribute-price relationship: modernization of the sweet cherry sector in Poland
Autorzy:: Florkowski, W.J.
Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/29432308.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2015, 15[30], 4; 41-55
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Quality of Plum Fruits after Storage Dependend of Quality Parameters during Harvest
Jakość owoców śliwy po przechowywaniu w zależności od parametrów jakoścowych w czasie zbioru
Autorzy:: Łysiak, G.
Walkowiak-Tomczak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/389271.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: śliwa
przechowywanie
data zbioru
ekstrakt
jędrność
barwa
plum
cold storage
TSS
firmness
optimum harvest date
colour
Opis:: European plums ‘Bluefre’, ‘Valor’, ‘Valjevka’ and ‘Elena’ cvs. were harvested and graded according to colour and firmness, and on this basis divided into three maturity fractions. The fruits were analysed for mass loss, flesh firmness, total soluble solids (TSS), skin ground colour as well as incidence of fungal diseases and physiological disorders after 4 weeks of cold storage at 1 oC and 2 days of ripening at 20 oC. Significant differences were found in fruit weight loss, skin colour, firmness and TSS among maturity fraction during and after storage. A decrease in firmness, fruit mass, and skin colour as well as an increase in TSS were observed, however all changes depended on the maturity stage during harvest. Less mature fruits withstood better cold storage than more mature. All fruits showed flesh browning symptoms after 4 weeks of storage and the least browning symptoms were found for ‘Valor’, regardless of the fruit maturity during harvest. The most browning symptoms were observed for ‘Valjevka’, which indicates the low suitability of this cultivar for 4-week storage. The best storability was observed for ‘Valor’ due to the best after-storage quality. Both firmness and skin colour can be applied to the assessment of the optimum harvest date of fruits intended for storage.
Odmiany śliwy 'Bluefre', 'Valor', 'Valjevka' i 'Elena' po zbiorze zostały rozsortowane w zależności od wybarwienia i jędrności na trzy grupy różniące się stadium dojrzałości. Po 4 tygodniach przechowywania w chłodni zwykłej w temperaturze 1 oC i 2 dniach dojrzewania w temperaturze 20 oC analizowano stratę masy owoców, jędrność, zawartość ekstraktu, barwę skórki oraz występowanie chorób grzybowych i fizjologicznych. Stopień dojrzałości owoców w czasie zbioru wpływał na utratę masy na skutek transpiracji, na zabarwienie owoców, jędrność i zawartość ekstraktu po 2 i 4 tygodniach przechowywania. Jędrność i masa owoców malała, a zwiększała się zawartość ekstraktu, jednak tempo i stopień tych zmian były ściśle uzależnione od stadium dojrzałości w czasie zbioru. Mniej dojrzałe owce wykazywały mniejsze straty spowodowane chorobami grzybowymi, jednak u wszystkich odmian po 4 tygodniach stwierdzono fizjologiczne przebarwienia miąższu. Najmniejsze zbrunatnienie stwierdzono u owoców odmiany 'Valor', a ponadto nie było ono uzależnione od początkowej dojrzałości. Największe zbrunatnienie miąższu stwierdzono po przechowywaniu owoców odmiany 'Valjevka', natomiast największe straty powodowane chorobami grzybowymi u owoców odmiany 'Elena', co pozwala uznać je za mało przydatne do 4-tygodniowego przechowywania w chłodni.
Źródło:: Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 10; 1361-1367
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:: Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Quality features of parthenocarpic pears collected from trees grown on different rootstocks
Cechy jakościowe gruszek partokapicznych zebranych z drzew rosnących na różnych podkładkach
Autorzy:: Łysiak, G.P.
Antkowiak, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11543012.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: In countries where spring frost frequently causes damage to pear flowers, cropping is possible through natural and induced parthenocarpy. The tendency to bear parthenocarpic fruit is a genetic feature so it differs between cultivars. The goal of the study was to assess the influence of the cultivar and rootstock on the occurrence of parthenocarpy and to determine the influence of the number of seeds on the quality of fruit and the speed with which it ripens. Pears of five European cultivars were collected from trees planted in 2002 at a distance of 4 × 1.5 m. Each cultivar was grown on three different rootstocks. The experiment was conducted in 2008 and 2011. There was a spring frost during the flowering period and many flowers were killed. Nevertheless, the trees cropped, which was the reason to expect an increased occurrence of parthenocarpy. During harvest, each pear was examined in respect of: firmness, TSS, acidity, skin base colour and starch pattern. After the tests, the pears were cut and the number of seeds was counted. The number of seedless pears varied between 2.2% (‘Carola’) and 46.7% (’Amfora‘) in 2008, and between 26.7% (‘Dicolor’) and 84.1% (‘Amfora’) in 2011. The rootstock influenced the number of seedless pears of each cultivar. The largest number of parthenocarpic pears was harvested from trees grown on Quince S1 . The number of seeds influenced some quality parameters, like the mass of fruit, firmness and TSS. Parthenocarpy was also found to affect the speed in which fruit ripens, as measured by the starch disintegration and Streif indices. Only acidity and base skin colour were slightly or not at all dependent on the occurrence of parthenocarpy or on the number of seeds.
W krajach, w których przymrozki wiosenne często powodują niszczenie kwiatów grusz, naturalna i indukowana partenokarpia pozwala na uzyskanie plonu owoców. Skłonność do partenokarpii poszczególnych odmian jest uwarunkowana genetycznie. Celem badań była ocena wpływu odmiany i podkładki na powstawanie owoców partenokarpicznych oraz poznanie wpływu liczby nasion na jakość owoców oraz ich tempo dojrzewania. Owoce pięciu odmian gruszy europejskiej zebrano z drzew posadzonych w 2002 r. w rozstawie 4 × 1,5 m. Każda odmiana była uprawiana na trzech różnych podkładkach. Doświadczenie przeprowadzono w latach 2008 i 2011. W obu latach wystąpił przymrozek w okresie kwitnienia i wiele kwiatów zostało zniszczonych. Pomimo tego drzewa owocowały, co pozwalało spodziewać się dużego udziału owoców partenokarpicznych. W okresie zbioru oceniono ich jędrność, zawartość ekstraktu, kwasowość, barwę skórki oraz zawartość skrobi. Po testach owoce pokrojono i policzono liczbę nasion. Udział owoców beznasiennych wahał się od 2,2 (‘Carola’) do 46,7% (’Amfora‘) w 2008 r. i od 26,7 (‘Dicolor’) do 84,1% (‘Amfora’) w 2011 r. Podkładka wpłynęła na liczbę owoców beznasiennych u każdej z badanych odmian. Najwięcej owoców partenokarpicznych zebrano z drzew uprawianych na podkładce pigwa S1. Liczba nasion oddziaływała na takie cechy jakościowe jak masa owoców, jędrność i zawartość ekstraktu. Partenokarpia wpływała także na tempo osiągania dojrzałości oceniane za pomocą indeksu skrobiowego oraz indeksu Streifa. Tylko kwasowość oraz barwa podstawowa skórki nie były lub były nieznacznie zależne od liczby nasion lub partenokarpii.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 5; 69-82
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: The effect of binder addition on the parameters of compacted poplar wood sawdust
Wplyw dodatku lepiszcza na efektywnosc zageszczania trocin topolowych
Autorzy:: Kulig, R.
Skonecki, S.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/791909.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: compaction
poplar wood
sawdust
briquetting
binding agent
calcium lignosulphonate
moisture content
wood processing industry
solid biofuel
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 1
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Models of pressure compaction and their application for wheat meal
Autorzy:: Skonecki, S.
Kulig, R.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/24659.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pressure compaction model
wheat meal
moisture
extrusion
granulation
plant raw material
Opis:: Processes of compaction of granular materials were described using selected models. The analysis of their accuracy on the example of wheat was the basis for the discussion on their applicability to the processing of plant-origin materials. Parameters of the model equations for wheat, compressed at 10-18% moisture content were calculated, and the relations between these parameters and wheat moisture were determined. It was found that the analyzed models described the pressure compaction of granular plant material with different accuracy, and were highly dependent on moisture. The study also indicated that the model of Ferrero et al. fits the experimental results well. The parameters of this model reflected very well the physical phenomena which occur during compression.
Źródło:: International Agrophysics; 2014, 28, 1
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Wpływ wilgotności na histerezę odkształceń ziarna pszenicy odmiany Kobra
Influence of moisture on deformation hysteresis of wheat grain (variation Kobra)
Autorzy:: Łysiak, G.
Laskowski, J.
Gawłowski, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291682.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pszenica
ściskanie
histereza
wilgotność
wheat
compression
hysteresis
moisture
Opis:: W pacy przedstawiono wyniki badań wpływu wilgotności ziarna pszenicy na parametry uzyskane w teście osiowego obciążania i odciążania ziarna. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności od 10 do 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Rejestrowane charakterystyki obciążenie-przemieszenie przy pomocy oprogramowania TestXpert formy Zwick pozwoliły na wyznaczenie wartości energii całkowitej, sprężystej i traconej oraz wartości odkształceń sprężystych i trwałych. Wzrost wilgotności ziarna pszenicy powodował zmiany w wartościach i zależnościach pomiędzy w/w parametrami. Najmniejsze zmiany zaobserwowano dla pracy deformacji sprężystej, która jedynie nieznacznie zmieniała wraz ze wilgotnością ziarna. Znaczny wzrost natomiast obserwowano dla pracy traconej, która też wywierała zasadniczy wpływ na wartości pracy całkowitej. Podobne zależności stwierdzono analizując odkształcenia ziarna.
The paper presents results of test of influence of wheat grain moisture on parameters obtained in a test of axial loading and unloading of grain. For tests wheat grain variation Kobra with a moisture from 10 to 20% was used. The measurements were performed on the testing machine Zwick Z020. The loading-displacement characteristics recorded using the TestXpert software by Zwick allowed to set out a value of total elastic strain and lost energy and elastic strain and permanent set values. Increase of wheat grain moisture caused changes in values and relations between the parameters mentioned above. The lowest changes were observed for work of elastic strain, which changed only slightly with the change of grain moisture. Considerable increase was observed for lost work, which also had significant influence on values of total work. Similar relations were found by analyzing grain deformations.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 13(88), 13(88); 333-340
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: The effect of binder addition on the parameters of compacted poplar wood sawdust
Wplyw dodatku lepiszcza na efektywnosc zageszczania trocin topolowych
Autorzy:: Kulig, R.
Skonecki, S.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/793109.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: compaction
briquetting
binding agent
calcium lignosulphonate
poplar wood
sawdust
raw material
briquette compaction
expansion
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Cereal grains resistance analysis in the aspect of energy utilisation in the process of disintegration
Autorzy:: Laskowski, J.
Lysiak, G.
Melcion, J.P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/26197.pdf
Data publikacji:: 1998
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: rye
physical property
cereal grain
energy consumption
barley
biological material
grinding
moisture content
disintegration process
Źródło:: International Agrophysics; 1998, 12, 3
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Test jednoosiowego sciskania jako proba okreslenia przydatnosci odmian kukurydzy do procesu produkcji platkow
Autorzy:: Lysiak, G
Laskowski, J.
Melcion, J.P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/795824.pdf
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: wytrzymalosc na sciskanie
kukurydza
test jednoosiowego sciskania
material roslinny
odmiany roslin
Opis:: W opracowaniu podjęto próbę oceny odmian kukurydzy w aspekcie ich przydatności do produkcji płatków. W badaniach wykorzystano maszynę wytrzymałościową INSTRON pozwalającą na wyznaczenie cech wytrzymałościowych ziarn badanych odmian, które mogą być istotne w ocenie ich zachowań w procesach rozdrabniania i płatkowania.
Maize used for flakes production should have the structure, which would allow to receive the greatest possible amount of particles from 3 to 6 mm, while grinding the grains. The aim of the study was to estimate the conditions of maize grains investigation to find the usefulness of various varieties for corn flakes production. Major points of the elaborated method are: compressing grains in steady conditions, size analysis of the received particles, and evaluation of the amount of energy consumed for that process. The research was carried out on the universal testing machine Instron, equipped with computer program for registration of forces and displacements. Three varieties of maize with different usefulness for producing flakes were used for the research.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 424; 285-290
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Wpływ stopnia rozdrobnienia na efektywność zagęszczania słomy rzepakowej z dodatkiem lepiszcza
The effect of fractionation degree on the compaction parameters of oilseed rape straw enhanced with a binder
Autorzy:: Kulig, R.
Lysiak, G.
Skonecki, S.
Laskowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/77326.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: sloma rzepakowa
stopien rozdrobnienia
lepiszcze
zageszczanie
stopien zageszczenia
brykietowanie
lignosulfonian wapniowy
Opis:: Przedstawiono wyniki badań nad określeniem wpływu stopnia rozdrobnienia słomy rzepakowej (dśr od 0,82 do 1,96 mm) i dodatku lepiszcza (od 0 do 2%) na parametry procesu aglomerowania w warunkach modelowych. W szczególności wyznaczono podatność surowca na zagęszczanie oraz jakość uzyskiwanych aglomeratów. Stwierdzono, że w badanym przedziale wraz ze wzrostem średniej wielkości cząstek surowca, zwiększa się zapotrzebowanie energii zagęszczania od wartości 35,8 do 41,45 J·g-1. Jednocześnie zmniejsza się podatność materiału na zagęszczanie (średnio o - 11%). Wykazano, iż stopień zagęszczenia materiału w komorze,jak też aglomeratu, przyjmuje najwyższe wartości (odpowiednio 24,8 i 12,4) dla materiału o najmniejszym stopniu rozdrobnienia. Zaobserwowano, że 2% dodatek lepiszcza pozwala zredukować stopień rozprężenia aglomeratu średnio o 7% oraz zwiększyć odporność mechaniczną przeciętnie o 23%.
This study determines the effect of fractionation degree of oilseed rape straw (dśr from 0,82 to 1,96 mm) and the addition of a calcium lignosulphonate binder (from 0 to 20%) on compaction parameters under model conditions. The straw's susceptibility to compaction and the quality of the resulting briquettes were analyzed. An increase in average particle size led to an increase in energy demand from 35,8 to 41,45 J·g-l. The coefficient of susceptibility to compaction decreased by -18% on average. The degree of compaction of material and the degree of compaction of agglomerate it accepts the highest values (suitably 24,8 and 12,4) for material about the smallest fractionation degree. Observe, that 2% addition of binder permits to reduce the degree of briquette expansion average about 7% as well as to enlarge the mechanical strength of agglomerate about 23% on the average.
Źródło:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2013, 15, 1
1730-8658
Pojawia się w:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Assessment of cross compatibility of pear (Pyrus communis L.) cultivars on the basis of pollen tube observations and analysis of the S-RNase gene
Ocena zgodności krzyżowej odmian Pyrus communis L. na podstawie obserwacji łagiewek pyłkowych i analizy genu S-Rnase
Autorzy:: Antkowiak, W.
Wojciechowski, A.
Wolko, L.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/28355.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:: Diallel crosses of P. communis cultivars: ‘Amfora’, ‘Radana’, ‘Red Williams’, ‘Carola’, ‘Conference’, and ‘Dicolor’, were conducted under orchard and laboratory conditions at temperatures of 20oC and 28oC . Based on pollen tube observations and after the determination of the S genotypes, the usefulness of these pear cultivars as cross pollinators was evaluated as good and very good.
Krzyżowe zapylenia w układzie diallelicznym pomiędzy odmianami P. communis ‘Amfora’, ‘Radana’, ‘Red Bonkreta Williamsa’, ‘Carola’, ‘Konferencja’ i ‘Dicolor’ przeprowadzono w sadzie, a także w warunkach laboratoryjnych w temperaturach 20oC i 28oC. Na podstawie obserwacji łagiewek pyłkowych oraz po określeniu genotypów S odmian gruszy uprawnej oceniono ich przydatność w charakterze wzajemnych zapylaczy. Otrzymane wyniki wskazują, iż bardzo dobrymi i dobrymi zapylaczami dla badanych odmian P. communis są: Odmiana Zapylacze ‘Amfora’ ‘Red Bonkreta Williamsa’, ‘Radana’, ‘Konferencja’, ‘Dicolor’ ‘Radana’ ‘Red Bonkreta Williamsa’, ‘Carola’, ‘Dicolor’ ‘Red Bonkreta Williamsa’ ‘Amfora’, ‘Radana’, ‘Carola’, ‘Konferencja’, ‘Dicolor’ ‘Carola’ ‘Radana’, ‘Red Bonkreta Williamsa’, ‘Konferencja’, ‘Dicolor’ ‘Konferencja’ ‘Carola’, ‘Radana’ ‘Dicolor’ ‘Amfora’, ‘Radana’, ‘Carola’, ‘Konferencja’, ‘Dicolor’, ‘Red Bonkreta Williamsa’
Źródło:: Acta Agrobotanica; 2013, 66, 2
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:: Acta Agrobotanica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Wpływ wilgotności materiału i średnicy komory na parametry zagęszczania miskanta olbrzymiego
Influence of moisture content of material and chamber diameter on compaction parameters of giant miscanthus
Autorzy:: Skonecki, S.
Laskowski, J.
Kulig, R.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36316.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: Praca jest kontynuacją badań nad określeniem wpływu wilgotności materiału i parametrów komory na zagęszczanie materiałów biologicznych. Przedstawiono wyniki badań nad określeniem wpływu warunków zagęszczania miskanta olbrzymiego na parametry procesu i wytrzymałość aglomeratu. W badaniach wykorzystano maszynę wytrzymałościową ZWICK typ ZO2O/TN25 oraz zespół prasujący z matrycą zamkniętą o trzech średnicach komory 12 mm, 15 mm i 18 mm. Określono zależności pomiędzy gęstością materiału w komorze i aglomeratu, stopniem zagęszczenia aglomeratu, nakładami pracy na zagęszczanie, współczynnikiem podatności materiału na zagęszczanie oraz odpornością mechaniczną aglomeratu a wilgotnością miskanta dla trzech średnic komory. Wykazano, że parametry zagęszczania w różnym stopniu zależą od wilgotności miskanta olbrzymiego i średnicy komory matrycy. Zwiększenie wilgotności polepsza podatność materiału na zagęszczanie oraz pogarsza jakość aglomeratów pod względem ich wytrzymałości.
The work is a continuation of studies to determine the impact of moisture content and chamber parameters on densification of biological raw materials. The paper presents the results of investigations conducted to determine the impact of giant miscanthus compaction conditions on the parameters of the process and the strength of the agglomerate. The experiments were performed with the help of a universal strength tester, ZWICK Z020/TN25, and a closed compression assembly (die) with three chamber diameters of 12 mm, 15 mm and 18 mm. The relationship between the density of the material in the chamber and the agglomerate, the degree of compaction of the ag-glomerate, work effort on the compaction, coefficient of susceptibility of the material to compaction and the agglomerate mechanical strength and moisture content of giant miscanthus for the three diameters of the chamber were determined. It was found that the densification parameters depend in varying degrees on the moisture content of giant miscanthus and on the die chamber diameter. In-crease in moisture content improves the susceptibility of material to agglomeration and worsens the quality of the agglomerates in terms of their strength.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2013, 20, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Strength properties of horse bean seeds (Vicia faba L. var. minor)
Właściwości wytrzymałościowe nasion bobiku (Vicia faba L. var. minor)
Autorzy:: Nadulski, R.
Skwarcz, J.
Lysiak, G.
Kulig, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/793191.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: horse bean
Vicia faba var.minor
seed
strength property
cotyledon
moisture content
deformation
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 4
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizycznych pieczywa pszennego z ciasta wytworzonego metodą jedno- i dwufazową z dodatkiem mąki zaparzanej
Comparison of physical properties of wheat bread from dough produced by single and two-phase method with the addition of scalded flour
Autorzy:: Wojcik, M.
Rozylo, R.
Ziemichod, A.
Lysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/34734.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: Celem pracy było porównanie zmian właściwości fizycznych pieczywa pszennego spowodowanych dodatkiem do ciasta mąki zaparzanej. Mąkę zaparzaną wprowadzano do receptury na pieczywo pszenne w udziale od 0 (próba kontrolna) do 20% (co 5%). Próbny wypiek laboratoryjny pieczywa wykonano, stosując jednofazową i dwufazową metodę prowadzenia ciasta. W pieczywie oznaczono objętość, wskaźnik bieli oraz pH miękiszu. Wyliczono również upiek, masę właściwą miękiszu i wydajność pieczywa oraz przeprowadzono punktową ocenę organoleptyczną. Analizę cech tekstury miękiszu pieczywa (test analizy profilu tekstury – TPA) dokonano po 24 i 72 h od zakończenia wypieku, określając: twardość, spoistość, sprężystość i żuwalność. Stwierdzono, że w jednofazowej metodzie prowadzenia ciasta zwiększenie udziału dodatku mąki zaparzanej wpłynęło na wzrost masy właściwej miękiszu oraz obniżenie objętości pieczywa. Natomiast w metodzie dwufazowej odnotowano istotnie wyższą objętość dla pieczywa z 5 i 10% dodatkiem mąki zaparzanej. Wykazano również, że dodatek mąki zaparzanej w udziale do 10% w metodzie dwufazowej spowodował zmniejszenie twardości miękiszu zarówno po 24, jak i 72 h przechowywania. Chleby uzyskane z ciasta wytworzonego metodą jednofazową z udziałem mąki zaparzanej cechowały się istotnie wyższą żuwalnością w porównaniu z pieczywem kontrolnym. Wyniki punktowej oceny organoleptycznej chleba wykazały, że dodatek mąki zaparzanej do receptury ciasta przygotowanego metodą jednofazową w udziale do 15% oraz w metodzie dwufazowej w udziale do 20% nie powodował obniżenia jego jakości.
The aim of the work was to compare changes in the physical properties of wheat bread caused by the addition of scalded flour to dough. The scalded flour was implemented in the recipe for wheat bread at rates from 0 (control) to 20% (every 5%). The experimental baking test was done using the single-phase and the two-phase dough preparation methods in our own modification. The volume of bread, index of crumb brightness and pH of the crumb were determined. The baking loss, mass density of crumb and bread yield were also calculated, and sensory assessment was carried out. The analysis of bread crumb texture characteristics (Texture Profile Analysis Test – TPA) was made 24 h and 72 h after baking, determining hardness, cohesiveness, resilience and chewiness. It 196 M.WÓJCIK i in. was found that in the single-phase dough preparation method, the increasing amount of scalded flour caused an increase of the mass density of crumb and a decrease of bread volume. On the other hand, in the two-phase method, a significantly higher volume was noted for bread with 5 and 10% addition of scalded flour. It was also shown that the addition of scalded flour up to 10% in the two-phase method caused a decrease in hardness after 24 and 72 h of storage. Breads obtained from dough made with the single-phase method with scalded flour were characterised by significantly higher chewiness compared to the control bread. The results of quality assessment of bread showed that the addition of scalded flour to dough recipe prepared by single-phase method up to 15%, and in the two-phase method up to 20%, did not reduce its quality.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2018, 25, 2
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Apple skin colour changes during harvest as an indicator of maturity
Zmiana barwy zasadniczej skórki w okresie zbioru jako wskaźnik dojrzałości zbiorczej jabłek
Autorzy:: Łysiak, G.
Kurlus, R.
Zydlik, Z.
Walkowiak-Tomczak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11542906.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: fruit skin
apple skin
skin colour
colour change
harvest
maturity
harvest date
physiological disorder
storage disease
Opis:: The CIELab colour system is used to evaluate food colours. Its advantage is that the base skin colour of bicoloured apples can be measured on the same fruit before and on the optimum harvest date. Additionally, it makes it possible to take many measurements within a short time. The changes of skin colour (yellowing) are caused by chlorophyll degradation. During fruit development and maturation chlorophyll breakdown is observed, which results in decreasing intensity of green coloration. The aim of the fiveyear study was to evaluate a fast and non-destructive method of determining the optimum harvest date of apples intended for long storage based on changes observed in the base skin colour. Apples of ‘Ligol’ and ‘Jonagored’ cultivars were collected every 4–5 days starting some weeks before the estimated OHD. On the last four or five sampling dates in all years of the study, apples were collected for cold storage. The storability of apples was evaluated after the same number of days of storage respectively to their harvest date. Storage efficiency was evaluated based on judgment that involved sensoric tests and checking of the incidence of diseases and disorders in apples, as well as on measurement of fruit mass loss and internal qualities (firmness, TSS, TA). From among the evaluated colour indicators L*, a*, b*, Hueab angle and chroma, changes in the base colour were best illustrated by the a* coordinate value and the Hueab angle value. Based on the evaluation of the quality of apples after storage, it can be stated that the apples had the best quality when the a* coordinate during harvest ranged between -13.5 and -15.5 for ‘Ligol’ and between -4.9 and -5.7 for ‘Jonagored’. The Hueab angle assumed a value between 107 and 109 for ‘Ligol’ and between 98 and 99 for ‘Jonagored’ during the optimum harvest date. Therefore, the a* coordinate and the Hueab angle can be used as indicators of harvest maturity.
System barw CIELab jest stosowany do oceny żywności. Jego zaletą przy pomiarze barwy skórki jabłek dwubarwnych jest możliwość pomiaru barwy tego samego owocu przed okresem dojrzałości zbiorczej i w czasie tego okresu. Celem pięcioletnich badań była ocena szybkiej i niedestrukcyjnej metody wyznaczania dojrzałości zbiorczej jabłek przeznaczonych do długotrwałego przechowywania na podstawie obserwacji zmian barwy zasadniczej skórki. Owoce odmian jabłoni ‘Ligol’ i ‘Jonagored’ zbierano co 4–5 dni, zaczynając kilka tygodni przed orientacyjna datą zbioru. W okresie ostatnich czterech z pięciu pomiarów zbierano także owoce przeznaczone do przechowywania w chłodni. Ocenę zdolności przechowalniczej przeprowadzono po tym samym czasie przechowywana, w zależności od daty zbioru. Oceniano smak owoców, występowanie chorób fizjologicznych i grzybowych, a także mierzono parametry jakości wewnętrznej (jędrność, zawartość ekstraktów, kwasowość) oraz straty spowodowane transpiracją. Spośród analizowanych parametrów barwy (L*, a*, b*, Hueab i chroma) zmiany barwy zasadniczej najlepiej odzwierciedlała wartość koordynaty a* oraz wartość kąta Hueab. Na podstawie oceny jakości owoców po przechowywaniu stwierdzono, Īe jabáka mają największą zdolność przechowalniczą, jeśli koordynata a* w czasie zbioru zawarta jest w zakresie pomiędzy - 13,5 a -15,5 dla odmiany ‘Ligol’ oraz pomiędzy -4,9 a -5,7 dla odmiany ‘Jonagored’. Wartość kąta Hueab powinna wynieść pomiędzy 107 a 109 dla odmiany ‘Ligol’ oraz pomiędzy 98 a 99 dla odmiany ‘Jonagored’. Uznano, że koordynata a* i wartość kąta Hueab mogą był stosowane jako wskaźniki wyznaczania dojrzałości zbiorczej.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 3; 71-83
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Oddziaływanie ciśnienia na efektywność zagęszczania trocin wybranego drewna miękkiego
The effect of pressure on efficiency of chosen soft wood sawdust
Autorzy:: Kulig, R.
Skonecki, S.
Gawłowski, S.
Zdybel, A.
Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/8783966.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2013, 12, 1-2; 31-40
1644-0684
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Effect of water content on the strain hysteresis of pea (Pisum s.)
Wpływ wilgotności na histerezę odkształceń nasion grochu (Pisum s.)
Autorzy:: Lysiak, G.
Kulig, R.
Skonecki, S.
Laskowski, J.
Nadulski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/792706.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: compression
hysteresis
moisture
pea
Pisum sativum
Fidelia cultivar
water content
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 1
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: The effect of material moisture content and chamber diameter on compaction parameters of meadow grass
Wpływ wilgotności materiału i średnicy komory na parametry zagęszczania trawy łąkowej
Autorzy:: Skonecki, S.
Kulig, R.
Łysiak, G.
Laskowski, J.
Różyło, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/334222.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: agglomeration
meadow grass
compaction parameter
aglomerowanie
trawa łąkowa
parametry zagęszczania
Opis:: This paper presents the results of analyses determining the effect of meadow grass compaction conditions on process parameters and agglomerate strength. The experiments were performed with the use of the ZWICK Z020/TN25 universal strength tester and a closed compression die assembly with three diameters of chamber: 12 mm, 15 mm and 18 mm. The correlations between material density in the chamber and agglomerate density, agglomerate compaction, compaction work, the coefficient of material susceptibility to compaction, the mechanical strength of the agglomerate and the moisture content of meadow grass were determined for three diameters of chamber. Compaction parameters were determined by the moisture content of meadow grass and the diameter of the compression die chamber. Material with a higher moisture content was more susceptible to compression in the die chamber, and the produced agglomerates were characterized by lower mechanical strength.
Przedstawiono wyniki badań nad określeniem wpływu warunków zagęszczania trawy łąkowej na parametry procesu i wytrzymałość aglomeratu. W badaniach wykorzystano maszynę wytrzymałościową ZWICK typ ZO2O/TN25 oraz zespół prasujący z matrycą zamkniętą o trzech średnicach komory 12 mm, 15 mm i 18 mm. Określono zależności pomiędzy gęstością materiału w komorze i aglomeratu, stopniem zagęszczenia aglomeratu, nakładami pracy na zagęszczanie, współczynnikiem podatności materiału na zagęszczanie oraz odpornością mechaniczną aglomeratu a wilgotnością trawy dla trzech średnic komory. Wykazano, że parametry zagęszczania w różnym stopniu zależą od wilgotności trawy łąkowej i średnicy komory matrycy. Zwiększenie wilgotności polepsza podatność materiału na zagęszczanie oraz pogarsza jakość aglomeratów pod względem ich wytrzymałości.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 2; 149-153
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Określenie zależności między ciśnieniem a parametrami zagęszczania wybranych roślin energetycznych
Dependencies between the pressure and the briquetting process parameters selected energy crops
Autorzy:: Kulig, R.
Lysiak, G.
Skonecki, S.
Kobus, Z.
Rydzak, L.
Guz, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/77152.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: topinambur
mozga trzcinowata
rosliny energetyczne
zageszczanie
energochlonnosc
aglomeracja cisnieniowa
Źródło:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
1730-8658
Pojawia się w:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Pressure compaction of sugar beet pulp – process parameters and quality of the agglomerate
Ciśnieniowe zagęszczanie wysłodków buraczanych – parametry procesu i jakość aglomeratu
Autorzy:: Kulig, R.
Skonecki, S.
Lysiak, G.
Guz, T.
Rydzak, L.
Kobus, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/792559.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: compaction parameter
sugar-beet pulp
moisture content
calcium lignosulphonate
molasse
mass change
equation
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 3
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: The effect of pressure on the compaction parameters of oakwood sawdust enhanced with a binder
Wpływ ciśnienia na efektywność zagęszczania trocin dębowych z dodatkiem lepiszcza
Autorzy:: Kulig, R.
Skonecki, S.
Lysiak, G.
Laskowski, J.
Rudy, S.
Krzykowski, A.
Nadulski, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/792211.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: compaction parameter
pressure
binder material
calcium lignosulphonate
sawdust
oak wood
biomass
Źródło:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 1
1641-7739
Pojawia się w:: Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: System zarządzania BHP dla firmy autobusowej
Management system OHS for bus company
Autorzy:: Krzysiak, Z.
Bartnik, G.
Nieoczym, A.
Samociuk, W.
Beer-Lech, K.
Rachwał, B.
Plizga, K.
Łysiak, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/314075.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:: transport drogowy
BHP
zarządzanie BHP
przedsiębiorstwo transportowe
road transport
OHS
OHS management
transport company
Opis:: W artykule przedstawiono elementy systemu zarządzania bhp według norm serii PN-N 18000. Identyfikacja zagrożeń została wykonana na przykładzie małej firmy autobusowej. Przedstawione zostały podstawowe czynności pracowników firmy i zagrożenia występujące przy ich wykonywaniu. Zaproponowane zostały przykładowe sposoby zmniejszania lub unikania ryzyka.
This paper presents the elements of the safety management system according to standards series PN-N 18000. Hazards identification was made on the example of a small bus company. The basic steps are the company's employees and for-threatening occurring in implementation thereof.Examples of ways to reduce or avoid risks were proposed.
Źródło:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2016, 17, 6; 248-249
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Zmiany właściwości fizycznych chleba bezglutenowego pod wpływem dodatku suszonej lucerny
Changes in the physical properties of gluten-free bread under the influence of alfalfa powder addition
Autorzy:: Rozylo, R.
Dziki, D.
Ziemichod, A.
Siastala, M.
Biernacka, B.
Lysiak, G.
Aridhhee,al, J.
Kulig, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/801318.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Celem pracy było określenie zmian właściwości fizycznych chleba bezglutenowego na bazie mąki ryżowej i kukurydzianej (1:1) pod wpływem dodatku suszonych liści lucerny. Lucernę w formie proszku dodawano do receptury chleba bezglutenowego w ilości 0, 2, 4, 6, 8 i 10%. Po wypieku określano podstawowe właściwości fizyczne chleba, cechy tekstury miękiszu (test TPA), barwę (L*a*b*) oraz wykonano jego ocenę organoleptyczną. Dodatek lucerny spowodował zmniejszenie wartości pH pieczywa z poziomu 5,1 (kontrolny) do 4,7 (10% lucerny). Istotne zmniejszenie objętości chleba bezglutenowego stwierdzono już przy 2% dodatku proszku lucerny. Dodatek lucerny w proszku zmienił barwę miękiszu, składowe L* i b* zmniejszały się, a wartość barwy a* wzrosła. Zaobserwowano zwiększenie twardości i sprężystości miękiszu chleba bezglutenowego dopiero po przekroczeniu 6 i 10% dodatku lucerny w proszku. Zastosowanie lucerny wpłynęło negatywnie na smak i zapach chleba, jednak – mając na uwadze jej walory zdrowotne – można zaakceptować 2 do 4% udziału tego surowca.
The aim of work was to determine the influence of alfalfa leaves powder addition directly into gluten-free bread recipe on physical and sensory properties of bread. The raw material for making control gluten-free bread included white rice flour and corn flour (1:1). Alfalfa leaves powder was added in the amounts of 2, 4, 6, 8 and 10% of the total gluten-free blend. The gluten-free dough was mixed of all the ingredients for 5 min. After mixing, the dough was immediately transferred into a pan and then subjected to proofing (30°C and 75–88% RH) for 40 min. The loaves were baked at 230oC for 45–50 min in a laboratory oven. The basic physical, texture (the TPA test) (hardness, springiness, chewiness), color (L*a*b*) and sensory (taste, aroma, texture and overall acceptability) properties were determined after baking. In comparison with control bread a significantly lower pH value was obtained, it changed from 5,1 (control) to 4,7 (10%). With an increased content of alfalfa, significant changes were noted in the volume of gluten-free bread. Volume of bread decreased with increasing the addition of alfalfa in the range from 0 to 10%. The lowest volume was obtained after adding 10% of alfalfa, but significantly lower volume was obtained already after using 2% of alfalfa powder. With an increased content of alfalfa powder, significant changes were noted in the color of bread crumb. Lightness component L* decreased with increasing the addition of alfalfa in the range from 0 to 10%. Parameter a* increased with the addition of alfalfa in the range from 6 to 10%. Value b* of color decreased significantly with 4% of alfalfa addition. Changes in the texture (hardness, springiness and chewiness) were also observed. The hardness increased significantly with increasing alfalfa powder addition as compared to control bread. Alfalfa powder addition at the level of 6% significantly increased hardness. There were no significant differences in the springiness of GFB with 0, 2, 4 and 6% share of alfalfa in bread formulation. The highest springiness was observed in gluten-free bread formula containing 10% of alfalfa leaves powder. Chewiness of crumb significantly increased after adding 2% of alfalfa leaves powder. The results confirm the possibility of the use of alfalfa powder in the production of GFB. Because of the unpleasant taste an acceptable gluten-free bread can be obtained by adding from 2 to 4% of the alfalfa leaves powder.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 585
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Measurements of the deposition of selected compounds in the forest in Wolin National Park; A review
Autorzy:: Poleszczuk, G.
Lysiak-Pastuszak, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/85097.pdf
Data publikacji:: 1998
Wydawca:: Akademia Pomorska w Słupsku
Tematy:: chemical compound
forest
Wolin National Park
atmosphere pollution
sulphur dioxide
nitrogen oxide
fluorine compound
dust
hazard
pollutant
statistical analysis
pollution hazard
measurement
tree stand
season
Źródło:: Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 1998, 02
1643-0115
Pojawia się w:: Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Preliminary assessment of the eutrophication status of selected areas in the Polish sector of the Baltic Sea according to the EU Water Framework Directive
Autorzy:: Lysiak-Pastuszak, E.
Osowiecki, A.
Filipiak, M.
Olszewska, A.
Sapota, G.
Woron, J.
Krzyminski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/48320.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:: ecological quality status
European Union
Water Framework Directive
implementation
Baltic Sea
ecosystem
eutrophication
Opis:: The implementation of the European Union Water Framework Directive required a number of tasks to be fulfilled: classifying the various water bodies into different types, defining reference conditions for each of the types and assessing their ecological quality status – this last is based on biological, hydromorphological and physicochemical quality elements of the ecosystem. The paper presents an attempt to estimate reference values in selected areas of Polish coastal and transitional waters as well as in an open sea area following WFD principles. The preliminary eutrophication assessment showed all the assessed areas to be eutrophication problem areas.
Źródło:: Oceanologia; 2006, 48, 2
0078-3234
Pojawia się w:: Oceanologia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Warm waters of summer 2002 in the deep Baltic Proper
Autorzy:: Feistel, R.
Nausch, G.
Mohrholz, V.
Lysiak-Pastuszak, E.
Seifert, T.
Matthaus, W.
Kruger, S.
Hansen, I.S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/47540.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:: temperature
hydrography
inflow
warm water
summer
salinity
Baltic Sea
oxygen condition
Opis:: From October 2002 until March 2003 surprisingly warm, oxygenated waters were frequently encountered in the Baltic Sea in the area between the Bornholm and Fårö Deeps from the halocline down to the bottom. Owing to their ventilation effect in the stagnating deep waters, their occasional observations have partly been incorrectly attributed to the inflow events of October 2002 or January 2003. The emergence of some of these waters can be traced back to the exceptional summer weather conditions in August and September 2002 in central Europe. The warm waters played a remarkable renewal pacemaker role for the subsequent important winter inflow of January 2003. The evolution of this summer inflow is described and possible causes are discussed.
Źródło:: Oceanologia; 2003, 45, 4
0078-3234
Pojawia się w:: Oceanologia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Lysiak, G" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język