Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lenart, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 39
Tytuł:
„Wygodne ”, warzywne dania gotowe w ocenie konsumentów®
Convenience, vegetable food ready to eat in consumer assessment®
Autorzy:
Janowicz, M.
Ciurzyńska, A.
Zielińska, M.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227466.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
żywność wygodna
dania gotowe
konsument
badania ankietowe
convenience food
ready to eat meals
consumer
questionnaire surveys
Opis:
„Żywność wygodna” cieszy się dużą popularnością i nie jest postrzegana jako „zły produkt”, ponieważ rosnąca świadomość konsumentów na ten temat nie pozwala producentom na dobór składników przypadkowych lub złej jakości. Obok rosnącej świadomości konsumenta pojawiają się również trendy żywieniowe, które wynikają z ciągłej zmienności otoczenia, stylu życia, tradycji i zasad religijnych. Najbardziej widoczne obecnie tendencje żywieniowe to coraz bardziej powszechny wegetarianizm, żywność bezglutenowa i ekologiczna. Żywność bezglutenowa stała się popularna poprzez duży odsetek ludzi cierpiących na nietolerancję glutenu, a żywność ekologiczna kojarzy się konsumentowi z naturą i czystą etykietą. Dlatego też zakłady przemysłu spożywczego, aby utrzymać dobrą pozycję na rynku analizują potrzeby konsumenta i starają się im sprostać proponując produkty w nowej formie, po reformulacji smaku, konsystencji, lub w nowym wygodniejszym opakowaniu czy o obniżonej lub podwyższonej zawartości jakiegoś składnika.
“Comfortable food” is very popular and is not seen as a “bad product”, because the growing consumer awareness does not allow manufacturers to choose ingredients random or bad quality. In addition to the growing awareness of the consumer, also nutritional trends appear, as a result of constant variability of the environment and style life, traditions and religious principles. The most popular today nutritional tendencies are: more and more common vegetarianism, gluten-free food and ecological. Gluten-free food has become popular through a large percentage of people suffering from gluten intolerance, whereas organic food is associated by the consumer with nature and a clean label. Therefore, the food industry plants to maintain a good position on market, analyse consumer needs and try to meet them proposing product in a new form, after reformulation of taste, consistency, or in new, more convenient packaging, whether reduced or increased content of some component.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 38-43
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Adsorpcja pary wodnej przez ciastka biszkoptowe wielowarstwowe
Water vapour adsorption by multi-layer biscuits
Autorzy:
Janowicz, M.
Lenart, A.
Sikora, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287844.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ciastko biszkoptowe
para wodna
adsorpcja
przechowywanie
multi-layer biscuits
storage
water vapour
adsorption
Opis:
Celem pracy było zbadanie kinetyki oraz szybkości adsorpcji pary wodnej przez ciastka biszkoptowe wielowarstwowe z uwzględnieniem rodzaju wypełnienia oraz jego składu. Badania wykazały, że rodzaj wypełnienia ciastek biszkoptowych wielowarstwowych ma wpływ na ich właściwości sorpcyjne w czasie przechowywania, a stopień tego wpływu jest uzależniony jest zarówno od składu wypełnienia jak i od aktywności wody środowiska w czasie ich przechowywania.
The purpose of the work was testing the kinetics and water vapour adsorption rate for multilayer biscuits considering the type of fill and its composition. The tests demonstrated that type of multilayer biscuit fill had effect on buiscit sorptive properties during storage, and degree of this effect depends both from fill composition and water activity of the environment during storage.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 205-211
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Almost Periodically Correlated Time Series in Business Fluctuations Analysis
Autorzy:
Lenart, Ł.
Pipień, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1400178.pdf
Data publikacji:
2013-03
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
89.65.Gh
05.10.Gg
Opis:
We propose a non-standard subsampling procedure to make formal statistical inference about the business cycle, one of the most important unobserved feature characterising fluctuations of economic growth. We show that some characteristics of business cycle can be modelled in a non-parametric way by discrete spectrum of the almost periodically correlated time series. On the basis of estimated characteristics of this spectrum business cycle is extracted by filtering. As an illustration we characterise the main properties of business cycles in industrial production index for Polish economy.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2013, 123, 3; 567-583
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cavitation erosion resistance of Ni-Co based coatings
Autorzy:
Szala, M.
Hejwowski, T.
Lenart, I
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/101864.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
cavitation erosion
Ni-Co based coating
PTA deposition
Opis:
The Ni-Co based coatings were performed by means of PTA method from Ni-based and Co-based powders. The cavitation erosion resistance of Ni-Co specimens and reference sample in deionized water was determined by the ultrasonic vibration system. The microstructure, as well as mechanism of cavitation erosion of coating was examined by using SEM and LOM. The main mechanism of erosion is cracking and spalling at the boundary of dendrites and eutectics. Coatings exhibit higher cavitation erosion resistance than the reference sample. Therefore, they could be applied to repair and protect pump elements from cavitation wear.
Źródło:
Advances in Science and Technology. Research Journal; 2014, 8, 21; 36-42
2299-8624
Pojawia się w:
Advances in Science and Technology. Research Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Certyfikacja materiałów budowlanych i ich dostawców
Certification of building materials and suppliers
Autorzy:
Plebankiewicz, E.
Lenart, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1378318.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:
certyfikacja
dostawca
zarządzanie jakością
oznakowanie CE
certification
supplier
quality management
CE marking
Opis:
The problem of certification in the field of public procurement especially in relation to building materials and their suppliers is discussed in the paper. Regulation in force allow the contracting authority to verify whether the materials supplier is able to provide the required quality supply. The results of the author's analyses of the announcements about construction works as well as construction materials deliveries indicate that the contracting authority rarely use this option. In the paper there is presented an example of the delivery inspection in the case when the supplier possesses the voluntary certification and when he does not have it on the basis of PN-EN 1917:2004 "Concrete manholes and inspection chambers, unreinforced, steel fibre and reinforced". The example shows that the cooperation with a certified supplier is beneficial to both parties of the contract.
Źródło:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka; 2014, 5; 25-31
1231-2037
Pojawia się w:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka suszenia konwekcyjnego jablek odwadnianych osmotycznie w roztworze sacharozy
Profile of convective drying process of osmotically dehydrated apples in sucrose solution
Autorzy:
Janowicz, M
Domian, E
Lenart, A
Pomaranska-Lazuka, W
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826112.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
owoce
jablka
suszenie konwekcyjne
odwadnianie osmotyczne
susz z jablek
roztwor sacharozy
temperatura
predkosc powietrza
komory suszarnicze
aktywnosc wody
Opis:
Cel i zakres pracy obejmował określenie wpływu temperatury i prędkości powietrza w komorze suszarki konwekcyjnej oraz czasu odwadniania osmotycznego jabłek w roztworze sacharozy, w temperaturze 30 °C, na przebieg procesu i wybrane właściwości suszu: czas suszenia do osiągnięcia wilgotności suszu około 10 % oraz szybkość suszenia osiąganą przy tej wilgotności materiału, współczynnik dyfuzji wody, końcową (równowagową w danych warunkach suszenia) zawartość i aktywność wody otrzymanego suszu. Stwierdzono istotny wpływ temperatury na wybrane do analizy wskaźniki charakteryzujące proces suszenia i otrzymany susz jabłkowy w badanym zakresie zmienności temperatury, prędkości powietrza i czasu odwadniania osmotycznego. Analiza otrzymanych zależności pozwoliła wykazać, że wzrost temperatury suszenia w zakresie 55 – 85 °C powoduje zmniejszenie końcowej (równowagowej) zawartości i aktywności wody w suszach jabłkowych wstępnie odwadnianych osmotycznie. Jednocześnie podwyższenie temperatury suszenia spowodowało przyspieszenie procesu i skróciło czas potrzebny do uzyskania w produkcie wilgotności około 10 %.
The objective and scope of the paper included the determination of the effect of three factors on the drying process and on some selected properties of the dried material. The 3 factors analyzed were: temperature; air flow rate in the drying chamber of convective dryer; osmotic dehydration time of apples in sucrose solution at a temperature of 30 °C. The selected parameters were: drying time necessary to achieve 10 % moisture in the dried material and drying rate being achieved at this moisture level; water diffusion coefficient, final content (i.e. equilibrium content under the specific drying conditions) and activity of water in the dried material produced. It has been proved that the temperature has a significant effect on the selected and analyzed parameters characterizing the drying process, as well as on the dried apples produced in the investigated range of variability of temperature, air flow rate and osmotic dehydration time. Based on the analysis of dependencies obtained, it was possible to prove that the increase in drying temperature ranging from 55 to 85 °C caused the final (equilibrium) water content and the activity of dried apples being osmotically pre-treated to decrease. At the same time, the increase in the drying temperature caused the drying process to accelerate and the time necessary to obtain 10 % moisture to be reduced.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 190-198
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Correlation between atherogenic risk and adiponectin in gestational diabetes mellitus
Autorzy:
Matyjaszek-Matuszek, B.
Lenart-Lipinska, M.
Kowalczyk-Boltuc, J.
Szlichtyng, W.
Paszkowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51752.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2014, 21, 1
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cyclical Properties of the Credit and Production in Selected European Countries - a Comparison of Deterministic and Stochastic Cycle Approach
Autorzy:
Lenart, Ł.
Pipień, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1029291.pdf
Data publikacji:
2018-06
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
almost periodicity
spectral analysis
financial cycle
production cycle
Opis:
We develop two nonparametric approaches to analyze the empirical properties of economic cycles. The first approach is based on almost periodically correlated time series commonly used in signal processing. Within this framework we depart from standard scheme of analysis that relies on stationarity assumption. The second approach is based on spectral analysis provided the stationarity assumption of cyclical fluctuations. We contribute to the existing literature in both, theoretical and empirical aspects. From theoretical viewpoint we develop methods of formal statistical inference about the main properties of elements of the economic cycle. In the first approach the testing procedure utilizing subsampling approach is proposed. In the second approach the method of analysis of concentration of the spectral mass is developed. Based on the monthly series of the credit aggregate and the industrial production, taken from selected European countries, we discuss the empirical properties of the credit cycle and we compare them with the production cycle. Our empirical findings show substantial diversity of the credit cycle across analysed countries. Also cyclical component in the credit series is identified much stronger than in case of the series of industrial production. Also the production cycles are much more synchronized across countries compared to the credit cycles.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2018, 133, 6; 1371-1387
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of composition changes and aeration time on the structure and rehydration of innovative freeze-dried gels
Autorzy:
Ciurzynska, A.
Pisarska, A.
Olsinski, I.
Panfiluk, A.M.
Ostap, M.S.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24190.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Źródło:
International Agrophysics; 2018, 32, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Energochłonność procesu pozyskiwania moszczu jabłkowego w prasach koszowych
Potreblenija ehnergii vo vremja proizvodstva jablochnogo susla v pressovalnojj ustanovke
Energy consumption during the apple must production in a pressing installation
Autorzy:
Lenart, A.
Lewicki, P.
Mazur, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804603.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Рассмотрено показатели потребления энергии во время производства яблочного сусла в прессовальной установке HP 5000 фирмы Бухер-Гуиэр. Описаны устройства прессовальной установки оказывающие самое сильное влияние на равномерность расхода энергии всей установкой. Проведенные исследования показали, что различия в качестве яблок влияют на пропускную способность. Единичное потребление энергии во время прессования яблок зависит от качества сырья и составляет 18-23 МИ/Т сусла. Участие пресса в потреблении энергии во время продукции яблочного сусла составляет 40-50% единичного потребления энергии.
Indices of unit energy consumption during the apple must production in a pressing installation outfitted in HP 5000 basket presses of the Bucher-Guyer make are presented. The devices of the pressing installation exerting the strongest effect on uniformity of the energy input by the whole pressing installation are described. The tests performed have proved that different kinds of apples affect the throughput ability and pressing productivity. Unit energy use by the press during pressing of apples depends on the raw material quality and amounts to 18 - 23 MJ/t of must. The share of the press in energy use during gaining of apple must amounts to 40 - 50% of the unit energy use.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 355
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Indoor-Outdoor Relations for PM10 Mass Concentration Based on University Building
Relacja outdoor-indoor dla stężenia masowego PM10 na przykładzie budynku uczelni
Autorzy:
Lenart, M.
Olszowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388248.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
air contamination
aerosols
public building
PCA
zanieczyszczenia powietrza
aerozole
budynki użyteczności publicznej
Opis:
The determination of the level of pollutants and reciprocal relations “outside-inside” forms an important component in the study involving assessment and control of indoor air quality. This paper reports the results of a study with regard to the mass concentration of PM10 determined concurrently in the outdoor air surrounding a university building and inside the lecture rooms in it. The research project was undertaken in the cold season and registration included 83 independent observations with the duration of 90 minutes. The research applied a reference method involving measurements of PM10 mass concentration using gravimetric technique. The results were analyzed by application of non-parametric tests. For the purposes of classification of variables and assessment of the role of the specific variables, the analysis was based on the use of principal components. It was indicated that the mass concentration of particulate matter in the lecture rooms dśs not differ from the levels measured at the same time in the air surrounding the building only during the periods corresponding to periodic room ventilation. It was also found that the design and usage of the buildings, as well as the number and activity of humans determine the aerosanitary conditions in the enclosed spaces formed by the lecture rooms. It was observed that the mass concentration of particulate matter in the rooms is higher in the cold season. A statement was made that design solutions need to be implemented with the purpose of using intelligent ventilation systems.
Określenie udziału źródeł zanieczyszczeń oraz wzajemnej relacji „outside-inside” jest istotnym problemem w szacowaniu i kontroli jakości powietrza wewnętrznego. Artykuł przedstawia wyniki badań nad stężeniem masowym PM10 określonym jednocześnie w okalającym budynek powietrzu zewnętrznym oraz w salach dydaktycznych uczelni wyższej. Projekt badawczy przeprowadzono w sezonie chłodnym, rejestrując 84 niezależne, 90-minutowe obserwacje. W badaniach wykorzystano, opartą na grawimetrii, referencyjną metodę pomiaru stężenia masowego PM10. Rezultaty badań przeanalizowano przy użyciu testów nieparametrycznych. W badaniach, celem klasyfikacji zmiennych i oszacowania odpowiedzialności poszczególnych czynników, posłużono się analizą składowych głównych. Wykazano, że wartości stężenia masowego pyłu zmierzonego w salach dydaktycznych nie różnią się od poziomów określonych jednocześnie w okalającym budynek powietrzu zewnętrznym wyłącznie podczas okresowego wietrzenia pomieszczeń. Stwierdzono, że konstrukcja oraz sposób użytkowania budynku a także liczba i aktywność osób w znaczący sposób determinują warunki aerosanitarne w pomieszczeniach zamkniętych. Wykazano, że w sezonie chłodnym stężenie masowe pyłu zawieszonego jest wyższe w pomieszczeniach. Złożono postulat przyjęcia rozwiązań polegających na implementacji inteligentnych systemów wentylacyjnych.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2016, 23, 2; 127-137
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetics of convection drying of osmodehydrated apples
Autorzy:
Lenart, A.
Cerkowniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372647.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
starch
Lobo cultivar
kinetics
carbohydrate
apple tree
food industry
osmotic dehydration
Idared cultivar
saccharose
osmodehydrated apple
food quality
convective drying
Opis:
The effect of dehydration in saccharose or starch medium at 30°C and 80°C on the kinetics of convection drying of apples (Idared or Lobo variety) was studied. Osmotic pre-treatment was shown to cut down the drying time of apples with the dry weight moisture content of about 3 g H20/g after dehydration. The water removal rate during drying decreased independent of the degree of dehydration in either saccharose or starch medium. The type of osmotic solute did not affect the kinetics of convection drying of 30°C-dehydrated apples with the dry weight moisture content of 7 g H20/g, 5 g H20/g and 3 g H20/g. The convection drying rate of 80°C-dehydratyed apples increased by 20-30% compared to raw apples. Hie Lobo apples both raw and osmodehydrated at 30°C lost water more easily during convection drying than Idaret apples.
Badano wpływ odwadniania osmotycznego jako wstępnej obróbki na kinetykę suszenia konwekcyjnego jabłek. Wykazano, że wstępne odwadnianie osmotyczne do zawartości wody około 3 g H20/g s.s. skraca czas suszenia konwekcyjnego. Odwadnianie osmotyczne zarówno w roztworze sacharozy jak i syropu skrobiowego powoduje obniżenie szybkości usuwania wody niezależnie od stopnia początkowego odwodnienia materiału. Rodzaj substancji osmotycznej nie ma wpływu na kinetykę suszenia konwekcyjnego przy stopniu odwodnienia osmotycznego do 7, 5, i 3 g H20/g s.s. i temperaturze procesu 30°C. Eksperymenty prowadzono w zakresie temperatury 30-80°C. Następstwem odwadniania osmotycznego w temperaturze 80°C był 20-30% wzrost szybkości suszenia. Równocześnie prowadzono badania na dwóch odmianach jabłek tj. Idared i Lobo. Stwierdzono, że jabłka odmiany Lobo, zarówno po obróbce wstępnej w temperaturze 30°C jak i bez, wykazywały większą zdolność utraty wody w procesie suszenia konwekcyjnego.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 2; 73-82
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetyka adsorpcji pary wodnej przez aglomeraty wybranych mieszanin proszków spożywczych
Adsorption kinetics of water vapour by agglomerates of selected mixtures of food powders
Autorzy:
Kowalska, H.
Domian, E.
Janowicz, M.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/289200.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
proszek spożywczy
aglomeracja
złoże fluidalne
food powder
agglomeration
fluid bed
Opis:
Badano kinetykę adsorpcji pary wodnej przez mieszaniny proszków spożywczych i ich aglomeraty otrzymane w pneumatycznie generowanym złożu fluidalnym (metoda fluidalna) oraz w mechanicznie generowanym złożu fluidalnym (metoda mechaniczna). Mieszaniny sporządzono z produktów w proszku, takich, jakich jak serwatka, izolat białek serwatkowych, izolat sojowy, glukoza oraz tłuszcz palmowy płynny i sproszkowany. Aglomeracja badanych mieszanin spowodowała obniżenie adsorpcji pary wodnej w porównaniu z mieszaninami nieaglomerowanymi. Aglomeraty otrzymane metodą mechaniczną charakteryzowały się większą zdolnością chłonięcia wody w porównaniu z aglomeratami uzyskanymi metodą fluidalną. Obecność sproszkowanego tłuszczu w aglomeracie otrzymanym metodą mechaniczną spowodowała obniżenie zdolności chłonięcia wody w porównaniu z metodą fluidalną.
The research dealt with adsorption kinetics of water vapour by mixtures of food powders and their agglomerates obtained in pneumatically generated fluid bed (fluid method) and in mechanically generated fluid bed (mechanical method). The mixtures were prepared from powdered products such as whey, whey protein isolates, soy isolate, glucose, as well as fluid and powdered palm oil. Agglomeration of the examined mixtures resulted in reduction of water vapour adsorption, compared to non-agglomerated mixtures. The agglomerates obtained by using the mechanical method were characterized by greater capacity for water absorption when compared to the agglomerates obtained by the fluid method. The presence of powdered fat in the agglomerate obtained by using the mechanical method resulted in the decreased capacity for water absorption in comparison to the fluid method.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 3(78), 3(78); 143-151
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetyka suszenia, właściwości morfologiczne i mechaniczne suszonych próżniowo truskawek
Drying kinetics, morphological and mechanical properties of vacuum dried strawberries
Autorzy:
Janowicz, M.
Sitkiewicz, I.
Piotrowski, D.
Lenart, A.
Hankus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/292217.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie próżniowe
truskawka
struktura
właściwości mechaniczne
vacuum drying
strawberry
structure
mechanical properties
Opis:
Celem pracy była analiza wpływu odmiany truskawek, wielkości owoców oraz sposobu wstępnego przygotowania i parametrów procesu na kinetykę suszenia, właściwości morfologiczne i mechaniczne suszonych próżniowo truskawek. Stwierdzono istotny wpływ wielkości owoców i odmiany oraz parametrów suszenia (ciśnienie i temperatura) na przebieg krzywych suszenia oraz wartości współczynników dyfuzji wody podczas suszenia przy braku wpływu tych parametrów na właściwości mechaniczne otrzymanych suszy.
The purpose of the survey was to analyse the influence of strawberries variety, size of fruit as well as the method of initial preparation and the parameters of the process on the drying kinetics, as well as morphological and mechanical properties of vacuum dried strawberries. The essential influence of the size of fruit and their variety as well as drying parameters (pressure and temperature) on drying curve forms and the values of water diffusion coefficients during the process of drying with no influence of these parameters on the mechanical properties of the obtained dried fruit was determined.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 5, 5; 99-106
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kolejowy Model Towarowy – model ruchu na potrzeby PKP Polskich Linii Kolejowych SA
Railway Freight Model – traffic model for the Polish Railways Company
Autorzy:
Kaczorek, M.
Klikowski, M.
Konarski, A.
Lenart, S.
Mikulski, B.
Mokrzański, M.
Pyzik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/193566.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Komunikacji Rzeczpospolitej Polskiej
Tematy:
modelowanie transportu
transport towarowy
transport kolejowy
przepustowość
transport modelling
freight transport
railway transport
capacity
Opis:
PKP Polskie Linie Kolejowe S.A. nie posiadały dotychczas systemu pozwalającego na potencjalne ocenianie reakcji rynku przewozów towarowych na wprowadzane w sieci zmiany parametrów ruchu. Artykuł traktuje o przyjętych dla budowy Modelu Ruchu założeniach, wybranych zastosowanych rozwiązaniach oraz uzyskanych wynikach. W ramach prac nad Modelem Ruchu podjęto próbę stworzenia 5-stopniowego modelu towarowego opartego o następujące kroki: generacja ruchu, rozkład przestrzenny ruchu, podział zadań przewozowych, załadunek towarów na pojazdy i rozkład ruchu na sieć. Zidentyfikowano brak dostępnych danych, pozwalających na rzetelne odwzorowanie każdego z pięciu kroków modelu, co doprowadziło do decyzji o odwzorowaniu wyizolowanego ruchu kolejowego. Efektem powyższego jest nazwanie go Kolejowym Modelem Towarowym, w którym zawężono model 5-stopniowy do 3 kroków: 1. załadunek na pojazdy – podział ruchu na składy z uwzględnieniem wykorzystywanej długości pociągu, 2. rozkład ruchu na sieć, 3. obliczenie wolumenu przewożonego towaru na podstawie ruchu bazowego i różnic w efektywnych parametrach sieci. Każdy z kroków został scharakteryzowany w treści referatu.
PKP Polskie Linie Kolejowe S.A. so far has not a tool allowing to assess impact of changes in service on the freight transport market. The article refers to the assumptions adopted for the Traffic Model (pol. Model Ruchu) construction, selected solutions that have been applied and the obtained results. As a part of the work, an attempt has been taken to create a standard-5-step freight model based on: trip generation, trip distribution, mode choice, loading of goods on vehicles and assignment. The lack of data available has been identified to reliably calculate each of the 5 steps. Due to the lack of data, it was decided to calculate only the rail traffic. This is the reason why this model is called a Railway Freight Model (pol. Kolejowy Model Towarowy), in which the 5-step model has been narrowed down to three steps: 1. loading on vehicles taking into account the used train length, 2. assignment, 3. calculation of the trip generation in reference to base movement and differences in network parameters. Each step was characterized in the content of the paper.
Źródło:
Transport Miejski i Regionalny; 2018, 6; 20-26
1732-5153
Pojawia się w:
Transport Miejski i Regionalny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 39

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies