Energochłonność procesu pozyskiwania moszczu jabłkowego w prasach koszowych

Рассмотрено показатели потребления энергии во время производства яблочного сусла в прессовальной установке HP 5000 фирмы Бухер-Гуиэр. Описаны устройства прессовальной установки оказывающие самое сильное влияние на равномерность расхода энергии всей установкой. Проведенные исследования показали, что различия в качестве яблок влияют на пропускную способность. Единичное потребление энергии во время прессования яблок зависит от качества сырья и составляет 18-23 МИ/Т сусла. Участие пресса в потреблении энергии во время продукции яблочного сусла составляет 40-50% единичного потребления энергии.

Indices of unit energy consumption during the apple must production in a pressing installation outfitted in HP 5000 basket presses of the Bucher-Guyer make are presented. The devices of the pressing installation exerting the strongest effect on uniformity of the energy input by the whole pressing installation are described. The tests performed have proved that different kinds of apples affect the throughput ability and pressing productivity. Unit energy use by the press during pressing of apples depends on the raw material quality and amounts to 18 - 23 MJ/t of must. The share of the press in energy use during gaining of apple must amounts to 40 - 50% of the unit energy use.