Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Kowalska, J.E." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Zasada fair play w aspekcie zdrowia w opinii łódzkich gimnazjalistów
The principle of fair play in the aspect of health in sport and life in the opinion of Lodz students of junior high schools
Autorzy:
Kowalska, J.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13007.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński
Źródło:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2018, 4[40]
2299-744X
Pojawia się w:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Postawa wobec sportu łódzkich gimnazjalistów
Attitude towards sport s in junor high schools students from Lodz
Autorzy:
Kowalska, J.E.
Kazmierczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12854.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński
Źródło:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2015, 1[25]
2299-744X
Pojawia się w:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zasada fair play w aspekcie równych szans w sporcie i życiu w opinii łódzkich uczniów szkół gimnazjalnych
The principle of fair play in the aspect of equal opportunities in sport and life in the opinion of Lodz students of junior high schools
Autorzy:
Kowalska, J.E.
Kazmierczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12443.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński
Źródło:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2017, 4[36]
2299-744X
Pojawia się w:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie korelacji pomiędzy przewodnością elektryczną i zawartością popiołu w wybranych miodach pszczelich
Study of correlation between electrical conductivity and ash content in some bee honeys
Autorzy:
Majewska, E.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36301.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
miod pszczeli
przewodnosc elektryczna
popiol
zawartosc popiolu
sklad chemiczny
korelacja
honey bee
electrical conductance
ash
ash content
chemical composition
correlation
Opis:
Celem pracy było wyznaczenie współzależności między zawartością popiołu i przewodnością elektryczną wybranych miodów pszczelich. Do badań wykorzystano 46 próbek miodów pszczelich różnych odmian: akacjowy (2), gryczany (4), lipowy (3), rzepakowy (6), wielokwiatowy (13), wrzosowy (2), nektarowo-spadziowy (3), spadziowy (5), malinowy (1), mniszkowy (1), eukaliptusowy (1), kasztanowy (1), lawendowy (1), pomarańczowy (1), rozmarynowy (1) i jedwabny (1). Próbki miodów zakupiono w warszawskich sklepach detalicznych lub pozyskano bezpośrednio od pszczelarza. Zawartość popiołu w analizowanych próbkach mieściła się w granicach od 0,03% do 0,99%, natomiast przewodność elektryczna kształtowała się od 0,10 mS·cm-1 do 1,52 mS·cm-1. Wyniki badań pozwoliły stwierdzić, iż ścisła zależność pomiędzy przewodnością właściwą a zawartością popiołu sugeruje równoważność obu metod do wyznaczania sumy składników mineralnych, dzięki czemu można znacznie skrócić czas analiz wykorzystując konduktometrię do oznaczania zawartości popiołu.
The aim of this study was to determine the relationship between ash content and electrical conductivity of different types of honey. The study used 49 samples of different varieties of bee honey: acacia (2), buckwheat (4), lime (3), rape (6), multifloral (13), heather (2), honey-dew (3), honeydew (5), raspberry (1), dandelion (1), eucalyptus (1), chestnut (1), lavender (1), orange (1), rosemary (1) and silk (1). Honey samples were purchased in retail stores in Warsaw or obtained directly from a beekeeper. Ash content in the analysed samples ranged from 0.03% to 0.99%, while the conductivity varied from 0.10 mS cm-1 to 1.52 mS cm-1. The results allow for the conclusion that the close correlation between conductivity and ash content suggests equivalence of both methods to determine the amount of minerals, which permits a significant reduction of the time of analysis using conductometric analysis to determine the ash content.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2011, 17, 2[189]
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metoda azotowania ZeroFlow jako sposób redukcji zużycia pierścieni tłokowych
Reducing wear of piston rings using ZeroFlow method
Autorzy:
Kowalska, J
Wróblewski, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/317153.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:
metoda ZeroFlow
azotowanie
pierścienie tłokowe
ZeroFlow method
nitrification
piston rings
Opis:
W artykule omówiona została nowoczesna metoda regulowanego azotowania gazowego, nazywana ZeroFlow, która wykorzystywana jest do azotowania części silników spalinowych. Wzrastająca wydajność silników spalinowych powoduje, że silniki te pracują w warunkach dużych obciążeń cieplnych i mechanicznych, co jest zdecydowanie niekorzystnym zjawiskiem – zwłaszcza dla elementów układu tłokowo-korbowego, takich jak wały korbowe czy pierścienie tłokowe. Wysokie temperatury i ciśnienia panujące w cylindrze podczas procesu spalania powodują, iż pierścienie pracują w warunkach obciążeń dopuszczalnych; dlatego też głównym założeniem w ich konstrukcji jest wysoka wytrzymałość oraz odporność na zużycie ścierne. Jedną z metod podwyższenia odporności na zużycie czy korozję oraz podniesienia wytrzymałości zmęczeniowej powierzchni pierścieni, cieszącą się rosnącym zainteresowaniem przemysłu motoryzacyjnego, jest azotowanie, a dokładniej – regulowane azotowanie gazowe. Azotowanie stali z wykorzystaniem metody ZeroFlow umożliwia precyzyjne kształtowanie warstw azotowanych o określonej budowie fazowej, wymaganych grubościach występujących w niej stref oraz wymaganych rozkładach twardości. Oznacza to, że warstwa taka spełnia wszystkie stawiane jej wymagania, dzięki czemu zwiększa trwałość azotowanych detali, a co za tym następuje – trwałość eksploatacyjną maszyn i pojazdów. W artykule przedstawiono nie tylko wymagania stawiane pierścieniom tłokowym, wynikające z ich warunków pracy, ale również zaprezentowano przykład azotowania pierścieni tłokowych przy użyciu metody ZeroFlow oraz omówiono wyniki badań metalograficznych.
Paper presents new method of controlled gas nitriding called ZeroFlow, which is used for nitriding of internal combustion engine parts. Increasing efficiency of internal combustion engines means that engines are working under high thermal and mechanical loads, which is the unfavorable phenomenon – especially for elements of engine power train such as crankshaft or piston rings. On account of high temperatures and pressures in the cylinder during combustion, piston rings work under the conditions of limit load; therefore, the main assumption in their construction is to ensure high strength and abrasive wear resistance. Heat treatment is the most common way used for improving tribological properties of piston rings; one of the methods of heat treatment using in automotive industry which meets with growing interest is nitriding, or more precisely – controlled gas nitriding. Steel nitriding using the ZeroFlow method allows precise forming of nitrided layers with respect to the phase structure, zone thicknesses and hardness distribution, which means that nitrided layer obtained on piston rings fulfil the requirements imposed on them, and as a consequence – it allows to achieve the appropriate durability of each part. This article discuss not only the requirements connected with nitrided layer on piston rings, but also shows the industrial example of nitriding piston rings using ZeroFlow method and presents results of metallographic tests.
Źródło:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2016, 17, 12; 1082-1087
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reducing wear of piston rings using zero flow nitriding
Autorzy:
Kowalska, J.
Wróblewski, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/243715.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:
piston rings
controlled gas nitriding
nitrided layer
diffusion zone
hardness distribution
Opis:
This article presents new method of controlled gas nitriding called ZeroFlow, which is used for nitriding of internal combustion engine parts. Increasing efficiency of internal combustion engines means that engines are working under high thermal and mechanical loads, which is the unfavourable phenomenon – especially for elements of engine power train such as crankshaft or piston rings. Due to the high temperature and pressure in cylinder during combustion, piston rings are working under limit loads, which mean that lengthened fatigue life and wear resistant are of critical importance. Heat treatment is the most common way used for improving tribological properties of piston rings; one of the methods of heat treatment using in automotive industry, which meets with growing interest, is nitriding, especially controlled gas nitriding. The main aim of nitriding is to obtain layer with higher surface hardness, improved fatigue life and corrosion resistance, increased wear resistant and antigallic properties. According to that, this layer increase durability of nitrided parts, and as a result – durability of machines and vehicles. Steel nitriding using the ZeroFlow method allows precise forming of nitrided layers with respect to the phase structure, zone thicknesses and hardness distribution, which means that the ZeroFlow nitriding enable maintenance of full control over the kinetics of the nitrided layer growth. Kinetics of nitrided layer growth allows developing the especially dedicated process with specific parameters, which ensure obtaining on piston rings nitrided layer with strictly defined, required properties.
Źródło:
Journal of KONES; 2016, 23, 2; 193-199
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:
Journal of KONES
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Epidemiology of sarcoidosis recorded in 2006-2010 in the Silesian voivodeship on the basis of routine medical reporting
Autorzy:
Kowalska, M.
Niewiadomska, E.
Zejda, J.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51979.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2014, 21, 1
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aktywność wody napoju kakaowego w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym
Water activity of powdered cocoa beverage with a modified composition of raw materials
Autorzy:
Kowalska, J.
Majewska, E.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826385.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu zmiany składu surowcowego oraz procesu aglomeracji na aktywność wody napoju kakaowego w proszku. Surowce do badań stanowiły proszki (kakao, sacharoza, maltodesktryna średnioscukrzona, glukoza i fruktoza oraz mleko), z których przygotowywano mieszaniny, poddawane następnie aglomeracji. Podstawowy skład mieszaniny zawierał 20 % kakao i 80 % sacharozy. Zmiana składu surowcowego dotyczyła częściowego lub całkowitego zastąpienia sacharozy maltodekstryną, mieszaniną glukozy i fruktozy lub mlekiem w proszku. Analizowane składniki w proszku charakteryzowały się zróżnicowaną początkową aktywnością wody. Najniższą wartość wykazało kakao, a najwyższą sacharoza. Mieszaniny o zróżnicowanym składzie surowcowym charakteryzowały się różną początkową aktywnością wody, która była uzależniona od wartości aw poszczególnych składników i ich procentowego udziału w mieszaninie. Najniższą aktywnością wody charakteryzowały się mieszaniny zawierające mleko w proszku, a najwyższą produkty o składzie 20 % kakao i 80 % sacharozy lub glukozy oraz fruktozy. Na podstawie oznaczenia aktywności wody stwierdzono istotny wpływ zmiany składu surowcowego na aktywność wody badanych produktów. W mniejszym stopniu na aktywność badanych próbek napoju kakaowego w proszku wpłynął proces aglomeracji.
The objective of the study was to determine the effect of changes in the raw material composition, as well as in the agglomeration process on water activity of powdered cocoa beverage. The raw materials analyzed were powders (cocoa, sucrose, medium-saccharified maltodextrin, glucose and fructose, and milk); the mixtures from those powders, mixtures were prepared and, next, agglomerated. A basic composition of the mixture contained 20% of cocoa and 80% of sucrose. The change in the composition of raw material consisted in partially or fully replacing the sucrose with the maltodextrin, the mixture of glucose and fructose, or with the powdered milk. The powder ingredients analyzed were characterized by a different water activity. Cocoa showed the lowest value, and sucrose the highest. The mixtures of different composition were characterized by different initial water activity, which depended on the aw values of individual components and of their per cent content in the mixture. The mixtures containing powdered milk were characterized by the lowest water activity, whereas the products containing 20 % of cocoa and 80 % of sucrose or glucose and of fructose showed the highest water activity. Based on the water activity determined, it was found that the changes in the composition of raw material had a significant effect on the water activity level of the products analyzed. The agglomeration process affected the activity of the tested samples of powdered cocoa beverage to a lesser extent.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of point clouds captured with terrestrial laser scanners with different technical characteristic
Autorzy:
Zaczek-Peplinska, J.
Kowalska, M. E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/115439.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Tematy:
terrestrial laser scanning
fitting plane
least square method
naziemne skanery laserowe
płaszczyzny montażu
metoda najmniejszych kwadratów
Opis:
Terrestrial Laser Scanners come with different technical parameters like the wavelength (laser colour), range or even the distance measuring method. Within this work the surface of a large-scale concrete – Rożnów Dam -structure was captured by three different Terrestrial Laser Scanners with different technical parameters - Leica C10, Riegl VZ -400 and the Z+F Imager 5010. The captured three dimensional point clouds were further evaluated by analysing the parameters of a fitted plane in each case that has been derived with the help of a least squares adjustment. This paper describes different analysis of registered point clouds. Presented results indicate significant differences between representations of scanned surface, measured in the same weather conditions, using three different scanner models. Analysis revealed differences in “grain” and texture of obtained visualization, as well as registered data completeness. These differences might play a significant role during conducting analysis of an engineering object changes and deformations based on point clouds registered in different time periods.
Źródło:
Challenges of Modern Technology; 2014, 5, 4; 39-43
2082-2863
2353-4419
Pojawia się w:
Challenges of Modern Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variability of roughness parameters calculated using data obtained by TLS depending on scan resolution and beams angle of incidence
Autorzy:
Zaczek-Peplinska, J.
Kowalska, M. E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/115761.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Tematy:
terrestrial laser scanning
TLS
roughness
orthogonal regression
Terrestrial Laser Scanning
parametry chropowatości
regresja ortogonalna
Opis:
Spatial data obtained by Terrestrial Laser Scanning (TLS) can be used in order to create various inventories and analyses of the surveyed surfaces. This paper presents a use of orthogonal regression line in order to identify the beam's incidence angle on the surveyed surface as well as identification of roughness parameters using data obtained by terrestrial laser scanning. Accuracy of the visualisation of the surface and roughness parameters, in particular Ra (mean arithmetic deviation of surface roughness profile forming the average line) are closely correlated to the scan resolution of the evaluated area. Presented analyses indicate a need to identify areas with uniform visualisation [1,2] in the compared scans.
Źródło:
Challenges of Modern Technology; 2016, 7, 1; 40-45
2082-2863
2353-4419
Pojawia się w:
Challenges of Modern Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wstępne badania nad możliwością zastosowania wkładów wielostrumieniowych do intensyfikacji procesu flotacji
Preliminary investigation over possibility of application of lamella packs for intensification of flotation process
Autorzy:
Marciniak-Kowalska, J.
Wójcik-Osip, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/349607.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
flotacja zawiesin węglowych
sedymentacja z zastosowaniem pakietów wielostrumieniowych
coal suspensions flotation
sedimentation with multistream blocks application
Opis:
Przedstawiono pionierskie wstępne badania nad zastosowaniem pakietów wielostrumieniowych o kącie pochylenia 60 stopni, do procesu flotacji zawiesiny węglowej. Powierzchnia laboratoryjnej komory flotacyjnej została zwiększona pięciokrotnie. Prowadzono badania procesu flotacji porównawczo z wkładami lub bez, analizując wpływ napowietrzania z odczynnikiem lub bez odczynnika flotacyjnego (FLOTMIX), odczynnika pianotwórczego i ilości dozowanego dodatkowego napowietrzenia pulpy na zawartość popiołu w koncentracie oraz wychód koncentratu. W konkluzji analizy wyników badań można stwierdzić, że powiększenie powierzchni przy zastosowaniu wypełnienia w komorze flotacyjnej ma wpływ na wyniki procesu. Przyjmując do oceny masę wyflotowanego materiału oraz zawartość popiołu w odpadach efekty są w granicy 10+15%. na korzyść flotacji z wypełnieniem. W kolejnych badaniach procesu flotacji będą zastosowane nowe wypełnienia komory o wzroście trzykrotnym powierzchni i kącie pochylenia przewodów 60 stopni i 90 stopni.
Pioneer and initial research on application of lamella packs at the angle of 60 degrees to coal slurry flotation process has been described in the article. Area of flotation cell has been 5 times enlarged. Research has been conducted comparatively: with or without lamella packs. Influence of the amount of applied flotation reagent (FLOTMIX), and extra added pulp aeration on ash content in concentrate and concentrate yield were analyzed.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2006, 30, 3/1; 203-211
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania procesu flotacji wielostrumieniowej węgla
The study of the process of lamella flotation of the coal
Autorzy:
Marciniak-Kowalska, J.
Wójcik-Osip, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/349938.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
flotacja zawiesiny węglowej
sedymentacja wielostrumieniowa
pakiety wielostrumieniowe
flotation of coal suspension
lamella sedimentation
lamella packets
Opis:
W artykule zaprezentowano wyniki badań laboratoryjnych procesu flotacji surowego mułu węglowego. Porównano proces flotacji klasycznej z procesem flotacji wielostrumieniowej. Uzyskane wyniki badań laboratoryjnych wskazują, że efekt zwiększenia powierzchni komory flotacyjnej w wyniku zabudowy jej pakietem wkładów, wpływa korzystnie na jakość produktu pianowego poprzez obniżenia w nim zapopielenia.
The paper presents the results of laboratory investigation of raw fine coal flotation. The classical process was then compared with lamella flotation. The obtained laboratory results show that the effect of enlarging flotation cell by filling it with lamella packages influences positively on the quality of froth product by lowering its ash contents.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2009, 33, 4; 201-208
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania możliwości stosowania we flotacji pakietów wkładów lamelowych
Investigations of using possibilities of lamella packets to flotations
Autorzy:
Marciniak-Kowalska, J.
Wójcik-Osip, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/350158.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
flotacja węgla
sedymentacja wielostrumieniowa
pakiety lamelowe
flotation of coal suspension
lamella sedimentation
lamella packets
Opis:
W artykule zaprezentowano wyniki badań laboratoryjnych procesu flotacji surowego mułu węglowego w komorze z pakietem wkładów lamelowych. W prezentowanych badaniach zastosowano pakiety lamelowe o różnej powierzchni roboczej. Uzyskane wyniki badań laboratoryjnych wskazują, że efekt zwiększenia powierzchni komory flotacyjnej w wyniku zabudowy jej pakietem wkładów o ok. 5 razy, powoduje wzrost wydajności procesu, przy zachowaniu porównywalnych zawartości popiołu w koncentratach flotacyjnych, co może w przyszłości skutkować poprawą ekonomiki procesu wzbogacania flotacyjnego. Zastosowanie pionowych wkładów lamelowych wpływa jedynie na uspokojenie warunków przepływu, nieznacznie poprawiając wydajność procesu w porównaniu z flotacją bez użycia pakietu wkładów.
The paper presents the results of coal suspensions flotation laboratory research in the cell with lamella packets. In the presented investigations, the lamella packets of various working surface and various inclination angles (60 degrees and 90 degrees) were applied. The obtained results of laboratory research show that the effect of, approximately 5 times, increasing of flotation cell surface cause the growth of process efficiency, sustaining the comparable ash contents in flotation concentrates. This may cause the improvement of flotation process economics in future. The applications of packets with inclined to surface by angle 90 degrees influence only on the stabilization of flowing conditions, slightly improving the process efficiency in comparison to the flotation without lamella packets.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2007, 31, 4; 33-38
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Terrestrial Laser Scanning in Monitoring Hydrotechnical Objects
Autorzy:
Zaczek-Peplinska, J.
Kowalska, M. E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124612.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
terrestrial laser scanning (TLS)
hydro-engineering
concrete dam
geodetic inventory
Opis:
Developing Terrestrial Laser Scanning technology is provided by modern measuring instruments, i.e. total stations and laser scanners. Owing to these instruments, periodic control measurements of concrete dams carried out as a part of geodetic surveying provide point models characterised by quasi-continuity. Basing on the results of these surveys, it is possible to conduct a number of geometric analyses, as well as to obtain information for detailed analytic and calculative deliberations. A scanner, similarly to a total station, determines spatial coordinates (X, Y, Z) of the surveyed points by identifying distances and angles. Registration of intensity of the reflected laser beam (Intensity) sent out by the scanner provides additional information on the surveyed object. Thanks to high working speed and a large amount of collected data, scanners have become an essential tool for a geodesist.This paper evaluates the possibility of applying Terrestrial Laser Scanning to test deformations and shifts of flagged points of concrete dam construction based on experimental measurements, including object inventory and evaluation of the dam’s concrete structure condition.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 4; 120-128
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sorption properties of a modified powdered cocoa beverage
Autorzy:
Kowalska, J.
Majewska, E.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185287.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
woda
kakao
cocoa
powder
water activity
isotherm
Opis:
The purpose of the study was to analyse the effect of changes in the composition of raw material and agglomeration on sorption properties of a multi-component food, in the example of a powdered cocoa beverage. The basic composition of the mixtures was 20% of cocoa and 80% of sucrose. A change in raw material composition involved partial or total replacement of sucrose with a mixture of glucose and fructose, or with maltodextrin. Analysis of sorption properties demonstrated variability in the course of isotherms of water vapour sorption for components of the powdered cocoa beverage. Limiting water activity (aw) was determined for the value of 0.529. The conducted analysis detected no significant effect of agglomeration on water content in the tested products. However, a significant change in the raw material composition was demonstrated.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2011, 32, 1; 21-31
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Substytuty tłuszczu mleka kobiecego produkowane z tłuszczów zwierzęcych
Human milk fat substitutes produced from animal fats
Autorzy:
Kowalska, D.
Gruczynska, E.
Brys, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799324.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Mleko matki jest najlepszym pokarmem dla noworodków i niemowląt w początkowym okresie ich życia. Jednak gdy karmienie piersią jest niemożliwe lub niepożądane, konieczne jest stosowanie substytutów mleka kobiecego (HMS). Substytuty mleka kobiecego zawierają strukturyzowane lipidy (HMFS), które odzwierciedlają skład i molekularną strukturę triacylogliceroli (TAG) obecnych w tłuszczu mleka kobiecego. Obecnie HMFS są produkowanie głównie z oleju palmowego i jego frakcji. Od niedawna prowadzone są badania dotyczące technologii wykorzystujących reakcje enzymatyczne w produkcji HMFS z tłuszczów zwierzęcych (smalec, tłuszcz mlekowy, olej z tuńczyka). W artykule dokonano przeglądu prac dotyczących HMFS opublikowanych w okresie ostatnich 15 lat. W tej pracy przedstawiono strategie i metody produkcji HMFS z tłuszczów zwierzęcych. Omówiono także właściwości różnych HMFS, zasady ich jakościowej oceny oraz metody wyboru lipaz, substratów i optymalizacji parametrów reakcji enzymatycznych. Smalec jest najczęściej stosowany jako substrat pochodzenia zwierzęcego do syntez HMFS z potencjalnymi możliwościami użycia w przemysłowej produkcji HMS.
Mother’s milk (HM) is the best food for new-borns and infants. The breastfeeding is considered to be necessary during the first 6 months after the birth and there are recommendations for prolongation of the breast-feeding period until 12 or even more months. When breast-feeding is impossible or undesirable the human milk substitutes (HMS) have to be used. Apart from proteins, carbohydrates, vitamins, minerals etc., the human milk substitutes contain fats formed mainly by special structured lipids related to as human milk fat substitutes (HMFS). The HMFS mimic the composition and molecular structure of triacylglycerols (TAG) present in human milk fat (HMF). The HMF contains structured TAGs especially these ones containing larger part of palmitic acid esterified at sn-2 position of TAG molecule. Apart from HMF only few natural fats (palm oil and its fractions, lard, cow milk fat, tuna oil) have such unique molecular property. On the other hand HMF contains also rather small quantities of triacylglycerols formed by long-chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA) so it have to be reflected by HMFS. Currently HMFS are produced mainly from palm oil and its fractions. Since recently the studies concerned with the production of HMFS from animal fats (lard, butter oil, tuna oil) by enzymatic technologies are reported. The papers on HMFS production from above mentioned animal fats by enzymatic technologies published during the period of last 15 years were reviewed. In this article the published strategies (1-step, 2-steps and 3-steps) and methods (alkoholysis, acidolysis and interesterification) in enzymatic production of HMFS and the procedures for their quality control, optymalization for reaction parameters, lipases selection and their immobilizations are discussed. As reported the ratios of reagents, catalyst loads, time and temperatures for synthesis of HMFS are optymalized by Central Composite Rotable Design (CCRD) methodology. The quality of final products are evaluated by simple laboratory determinations. Recently the “scores deducting principle” based on an orthogonal design with three levels and three factors was introduced. Most methods of HMFS synthesis are based on the acydolysis of selected fat (lard, butter oil, tuna oil) with mixture of fatty acids obtained from various vegetable or fish oils in the presence of lipase. Simple enzymatic interesterification of above listed animal fats with various oils became less popular. Lard is the most frequently used as an animal origin substrate for production of HMFS and there are prospects to use it for industrial production of HMS.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 584
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Usuwanie 2,4,6-chlorofenolu podczas ultrafiltracji z zastosowaniem membran enzymatycznych
Removal of 2,4,6-chlorophenol during ultrafiltration with use of enzymatic membranes
Autorzy:
Kowalska, M.
Pawlak, E.
Bohdziewicz, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126087.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
immobilizacja
ultrafiltracja
membrana enzymatyczna
biodegradacja 2,4,6-trichlorofenol
immobilization
ultrafiltration
enzymatic membranes
biodegradation 2,4,6-trichlorophenol
Opis:
Omówiono badania prowadzone nad możliwością wykorzystania membran poliakrylonitrylowych, z zaimmobilizowanymi na ich powierzchni enzymami adaptowanymi do rozkładu fenolu i jego chloropochodnych, do usuwania tych ksenobiotyków. Procesowi ultrafiltracyjnej biodegradacji poddawano ścieki symulowane zawierające 1 milimol 2,4,6 trichlorofenolu w 1 dm3. Podczas sześciogodzinnego eksperymentu, prowadzonego z wykorzystaniem doświadczalnie wyznaczonych, optymalnych parametrów procesowych, usunięto 26,4% ksenobiotyku.
The purpose of this study was immobilization of a group of enzymes isolated from a bacterial strain Pseudomonas adapted for degradation of phenol and its chlorinated derivatives on polyacrylonitrile membranes and testing their efficiency in biodegradation of the above-mentioned xenobiotic. Ultrafiltration enzymatic membranes were tested by simulated wastewaters which contained 1 mM/dm3 2,4,6-trichlorophenol. Carrying out ultrafiltration with assigned optimal parameters enabled an 26.4% degradation of phenol after 7 hours.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2013, 7, 2; 651-658
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Large area scintillation detector for dosimetric stand with improved light collection
Autorzy:
Machaj, B.
Mirowicz, J.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/147646.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
large area scintillator
light collection
radioactive contamination
Opis:
In order to improve scintillation light collection from a thin plastic scintillator, the shape of a light reflector, and a new concept of extraction scintillation light trapped inside the scintillator were investigated. The trapped scintillation light is extracted from the scintillator by cutting the scintillator into two pieces with the edges machined at an angle of 45 centi grade and polished. Considerable improvement of detection efficiency can be achieved when the extracted and the escape scintillation light are collected together. Prototype of such a scintillation probe was constructed and investigated.
Źródło:
Nukleonika; 2011, 56, 4; 317-321
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Performance of a plastic scintillator and GM pancake tubes as alpha and beta contamination detectors in dosimetric stand
Autorzy:
Machaj, B.
Mirowicz, J.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/147069.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
dosimetric stand
detection system
GM counter
plastic scintillator
Opis:
A model of detection probe with a plastic scintillator (230 × 105 × 1 mm3) with a ZnS(Ag) layer at the top, and a model with six pancake Geiger-Müller (GM) counters were investigated as alpha particles (Am-241) and beta radiation (Sr-90) contamination detection probes at a dosimetric stand. A detection probe, 166 × 104 mm2 of active area, with a proportional counter was also investigated for comparison. The scintillation probe showed a higher alpha detection efficiency and a comparable beta detection efficiency with respect to the probe containing the proportional counter. The GM probe shoved a higher alpha detection efficiency, and a lower beta detection efficiency than the proportional counter probe. Detection efficiency of the scintillation probe strongly depends on the distance from the photomultiplier tube (PMT) photocathode. Active area of the GM probe of all counters constitutes approximately 50% of its measuring area.
Źródło:
Nukleonika; 2011, 56, 1; 53-56
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena fizykochemiczna jogurtu naturalnego otrzymanego z mleka zageszczonego przy uzyciu ultrafiltracji oraz metoda tradycyjna
Autorzy:
Kowalska, E
Pikul, J.
Oziemkowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826169.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
ultrafiltracja
mleko zageszczone
napoje mleczne fermentowane
jogurt naturalny
mleczarstwo
wlasciwosci fizykochemiczne
skladniki mineralne
ocena sensoryczna
otrzymywanie
ultrafiltration
condensed milk
milk fermented drink
natural yoghourt
dairy industry
physicochemical property
mineral component
sensory evaluation
production
Opis:
W pracy przeprowadzono ocenę fizykochemiczną jogurtów naturalnych wyprodukowanych metodą termostatową z mleka zagęszczonego przy użyciu ultrafiltracji oraz poprzez dodatek odtłuszczonego mleka w proszku. Oznaczono podstawowy skład chemiczny, kwasowość czynną i miareczkową oraz zawartość wybranych składników mineralnych. Otrzymane jogurty zostały poddane ocenie sensorycznej. Stwierdzono, że jogurty przygotowane z mleka zagęszczonego metodą ultrafiltracji zawierały statystycznie istotnie więcej białka oraz mniej laktozy i wykazywały niższą kwasowość miareczkową niż jogurty wyprodukowane z mleka zagęszczonego poprzez dodatek odtłuszczonego proszku mlecznego. Jogurty otrzymane z mleka zagęszczonego metodą ultrafiltracji charakteryzowały się większą zawartością wapnia, fosforu i magnezu oraz niższą zawartością sodu i potasu w porównaniu z jogurtami otrzymanymi z mleka zagęszczonego metoda tradycyjną. Jogurty otrzymane z mleka zagęszczonego w procesie ultrafiltracji cechowała większa zwięzłość skrzepu niż jogurty przygotowane z mleka zagęszczonego w wyniku dodatku odtłuszczonego proszku mlecznego.
In the research work the physical and chemical properties of plain yoghurt made from milk concentrated by ultrafiltration (UF) method and yoghurt made from milk which was concentrated by addition of skim milk powder were evaluated. Chemical composition, pH, titratable acidity and content of mineral compounds were determinated. Sensoric evaluation was also carried out. Yoghurt made from UF milk retentate contained more protein and less lactose and its titrational acidity was lower in comparison with yoghurt made from milk which was concentrated by addition of skim milk powder. Those differences were statistically significant. Yoghurt made from UF retentate contained more mineral components such as calcium, phosphorus and magnesium and less mineral components such as sodium and potassium in comparison with yoghurt produced using the traditional method. The coagulum of yoghurts made from UF retentate were more firm than coagulum of yoghurt made from milk which was concentrated by addition of skim milk powder.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 78-88
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie programu AutoCad do projektowania laboratoryjnego stanowiska do odwadniania osmotycznego ®
The application of the AutoCad software to design a laboratory osmotic dehydration equipment®
Autorzy:
Masiarz, E.
Kowalska, H.
Zakrzewski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228301.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
systemy CAD/CAM
AutoCAD 14
odwadnianie osmotyczne
systemy CAD / CAM
AutoCAD
osmotic dehydration
Opis:
Odwadnianie osmotyczne jest częstym zabiegiem wykorzystywanym w przetwórstwie surowców owocowych i warzywnych. Otrzymany produkt wykazuje walory smakowe, zapachowe, a nawet prozdrowotne. Dokładne zaprojektowanie stanowiska technologicznego do prowadzenia tego procesu wymaga zastosowania nowoczesnych technik komputerowych (CAD). Dzięki programom tego typu możliwe jest zachowanie wysokiej precyzji oraz wypróbowanie wielu koncepcji w krótkim czasie, co prowadzi do korzyści logistycznych i ekonomicznych.
Osmotic dehydration is a common procedure used in the processing of raw fruit and vegetables. The obtained product shows taste, aroma and even health benefits. The exact design of a technological station to conduct this process requires the use of modern computer techniques (CAD). With programs of this type it is possible to maintain high precision and trying out many ideas in a short time, leading to logistical and economic benefits.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 97-102
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Goose eggs hatching technique improvement with the use of pre-incubation
Doskonalenie technologii lęgu jaj gęsich z zastosowaniem preinkubacji
Autorzy:
Kucharska-Gaca, J.
Adamski, M.
Kuzniacka, J.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45188.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2016, 15, 2
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie wielokryterialnej metody AHP i macierzy Leopolda do oceny wpływu eksploatacji złóż żwirowo-piaskowych na środowisko przyrodnicze doliny Jasiołki
The use of AHP multi-criteria method and Leopold matrix to assess the impact of gravel and sand pits on the environment of the Jasiolka valley
Autorzy:
Sobczyk, W.
Kowalska, A.
Sobczyk, E. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/217034.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Tematy:
wielokryterialna metoda AHP
macierz Leopolda
złoże żwirowe
złoże piaskowe
obszary Natura 2000
AHP multicriteria method
Leopold matrix
gravel deposit
sand deposit
Natura 2000 areas
Opis:
Zadaniem sieci Natura 2000 jest zachowanie bioróżnorodności przy zrównoważonym rozwoju regionów. Działalność górnicza może być prowadzona, gdy nie oddziałuje negatywnie na obszary ochronione. W artykule opisano przedmioty ochrony na obszarze Natura 2000 Jasiołka. Scharakteryzowano rodzaje negatywnego oddziaływania eksploatacji złóż żwirowo-piaskowych na środowisko przyrodnicze. Przedstawiono wpływ wydobycia złóż piasków i żwirów w Trzcianie na przedmioty ochrony sieci Natura 2000. Przeprowadzono ocenę tego wpływu z wykorzystaniem wielokryterialnej metody AHP i macierzy Leopolda. Oceny wpływu eksploatacji kruszyw na środowisko dokonało 35 ekspertów, których kompetencja obejmowała wszystkie elementy oceny analizowanego problemu. Reprezentowali oni następujące dziedziny nauki: geologia, górnictwo, zarządzanie środowiskiem, inżynieria środowiska, ochrona środowiska, ekologia. Eksploatacja złoża piasków i żwirów w Trzcianie wywiera największy wpływ na biosferę, w szczególności na florę, następnie na hydrosferę i litosferę. Oddziaływanie to jest jednak mało znaczące. Wydobycie kruszywa naturalnego w Trzcianie nie posiada znamion negatywnego wpływu na okoliczne obszary Natura 2000. Eksploatacja kopaliny w niewielkim stopniu wpływa na stosunki wodne obszaru. Zmiana rzeźby terenu, szaty roślinnej i degradacja gleby są przejściowe. Rekultywacja w kierunku rolnym umożliwiła powrót do zagospodarowania terenu zgodnego z tym, jaki był przed przystąpieniem do eksploatacji. Stwierdzono, że inwestycja po zakończeniu wydobycia i po rekultywacji wodnej wzbogaci siedliska rzeczne i dolinowe, tworząc nowe miejsca dla rozrodu i bytowania fauny. Podkreślono, że zrekultywowane tereny są cennym elementem środowiska: siedliskiem chronionych roślin oraz miejscem wypoczynku i żerowania wielu gatunków zwierząt. Opisany przykład oddziaływania eksploatacji kopaliny na środowisko skłania do spojrzenia na górnictwo jako na działalność tworzącą nowe wartości. Ocena rzeczywistego wpływu górnictwa na środowisko na podstawie działających żwirowni pozwala znaleźć optymalne rozwiązanie dla obu stron.
The challenge of the Natura 2000 network is the conservation of biodiversity with sustainable development of the regions. Mining activity can be conducted when it does not affect the protected areas in a negative way. This paper describes the objects of protection in the Natura 2000 Jasiołka. The types of negative impact on the environment of the exploitation of gravel and sand are characterized. The influence of extraction of sand and gravel deposits in Trzciana on the objects of protection of Natura 2000 areas is also presented. To assess that impact the AHP multi-criteria method and Leopold matrix have been used. The assessment of the aggregates mining on the environment has been conducted by 35 experts who are competent in all elements of the analyzed problem. They represented the following fields of expertise: geology, mining, environmental management, environmental engineering, environmental protection, ecology. The exploitation of sand and gravel deposit in Trzciana has the greatest impact on the biosphere, in particular the flora, then on the hydrosphere, and on the lithosphere. However, this impact is significant. Mining of the natural aggregates in Trzciana does not have negative influence on the surrounding Natura 2000 areas. Mining influence on the water relations is very limited. The change in landscape, vegetation and soil degradation are temporary. Agricultural reclamation allowed for restoration of the original function of the terrain as it was before the commencing of mining activity. It has been noted that the investment after the end of mining activity and after water reclamation will enrich the river and valley habitats, creating new places for breeding and dwelling of fauna. It is emphasized that the reclaimed areas are valuable component of the environment: habitat of protected plants and a place of rest and preying for many species of animals. The described example of impact of mining on the environment inclines one to look at mining as an activity that creates new values. The assessment of the actual influence of mining on the environment based on the active gravel pits allows for finding an optimal solution for both sides.
Źródło:
Gospodarka Surowcami Mineralnymi; 2014, 30, 2; 157-172
0860-0953
Pojawia się w:
Gospodarka Surowcami Mineralnymi
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact Assessment of Sand and Gravel Deposits Mining in Klaj on the Natural Environment of the Raba Rivervalley
Ocena wpływu eksploatacji złóż piasków i żwirów w Kłaju na środowisko przyrodnicze doliny Raby
Autorzy:
Sobczyk, W.
Kowalska, A.
Sobczyk, E. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/319274.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
Tematy:
sieć Natura 2000
gmina Kłaj
działalność górnicza
żwirownie
Klaj commune
mining activity
gravel pit
Natura 2000 network
Opis:
The purpose of the Natura 2000 network is to preserve biodiversity while allowing sustainable development of the regions. Mining activities can be carried out when they have no negative impact on protected areas. This paper describes the types of impact exerted by gravel and sand mining sites on the natural environment. There was also presented the influence of the mining of sand and gravel in Klaj (Małopolska) on the objects of protection in the Natura 2000 network. These considerations end with opinions of experts describing the environmental impact assessment of the Klaj gravel mine. The conclusion is that the impact of sand and gravel mining in Klaj – due to the large distance between the site and Natura 2000 area and due to the objects of protection – is small.
Zadaniem sieci Natura 2000 jest zachowanie bioróżnorodności przy zrównoważonym rozwoju regionów. Działalność górnicza może być prowadzona, gdy nie oddziałuje negatywnie na obszary ochronione. W artykule scharakteryzowano rodzaje oddziaływania miejsc eksploatacji złóż żwirowo-piaskowych na środowisko przyrodnicze. Przedstawiono wpływ eksploatacji złóż piasków i żwirów w Kłaju (Małopolska) na przedmioty ochrony sieci Natura 2000. Rozważania kończy ocena oddziaływania żwirowni w Kłaju na środowisko w opinii ekspertów. Stwierdzono, że wpływ eksploatacji piasków i żwirów w Kłaju ze względu na oddalenie obszarów Natura 2000 oraz ze względu na przedmioty ochrony jest niewielki.
Źródło:
Inżynieria Mineralna; 2016, R. 17, nr 1, 1; 241-248
1640-4920
Pojawia się w:
Inżynieria Mineralna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problemy ochrony ekologicznej uprawy śliwy i czereśni przed szkodnikami
Problems of the plum and cherry plants protection in ecological orchard
Autorzy:
Rozpara, E.
Badowska-Czubik, T.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334550.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
śliwa
czereśnia
szkodniki
ochrona ekologiczna
plum
cherry
plant protection
ecological orchard
Opis:
W piątym i szóstym roku prowadzenia Ekologicznego Sadu Doświadczalnego w Nowym Dworze-Parceli zanotowano duże uszkodzenia owoców śliwy i czereśni przez szkodniki. Spośród nich w największym nasileniu wystąpiła nasionnica trześniówka (Rhagoletis cerasi L.) na czereśni. Liczba odławianych much przekraczała próg zagrożenia od kilku do kilkudziesięciu razy. W 2010 roku na czereśni odmiany 'Summit' zanotowano 3 razy więcej owoców z larwami nasionnicy trześniówki (63,2%) niż w roku 2009 (20,7%). Na śliwie, w roku poprzedzającym badania, zaobserwowano od kilku do kilkudziesięciu procent owoców uszkodzonych przez owocówkę śliwkóweczkę (Laspeyresia funebrana) [11]. Zastosowanie preparatu bakteryjnego SpinTor 240 SC kilkakrotnie zmniejszyło procent uszkodzonych owoców. Do groźnych szkodników zmniejszających plony śliw należały owocnice (Hoplocampa minuta Christ. i Hoplocampa flava). W 2010 roku, przy niesprzyjających warunkach w czasie zapylania, szkodniki te uszkodziły 36,4% zawiązków na odmianie 'President' i aż 54,7% na odmianie 'Elena'.
In the fifth and sixth year of carrying out the research in ecological orchard the serious damages of the plum and cherry fruits by pests were observed. From it's the most intensive were the symptoms of cherry fruit fly (Rhagoletis cerasi) on the cherry fruits. In 2010, at the 'Summit' cherry, it was reported three times more fruits with worm of cherry fruit fly (63,2%) than in 2009 (20,7%). At the plum, in the previous year from the study, it was reported from few to dozen percent of damaged fruits by plum moth (Laspeyresia funebrana). Application of the bacterial stain Spintor 240 SC at the plum cultivar 'President' had lowered the percent of the damaged fruits by few times. The very dangerous pests, reducing yields of plum trees were plum sawfly (Hoplocampa minuta & Hoplocampa flava). In 2010. at very unfavorable weather conditions during the blooming time, these pests damaged 36,4% fruit sets on 'President' cv. trees and such as 54,7% at the 'Elena' cv. trees.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 4; 73-75
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Industrial diagnostics system using gamma radiation
Autorzy:
Jakowiuk, A.
Modzelewski, Ł.
Pieńkos, J.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/147150.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
diagnostic system
gamma radiation
Opis:
During the operation of large industrial installations, a very important task is to maintain the proper technical state. In the event of an emergency, it is vital to locate the place of occurrence as soon as possible. In solving this type of problem, it often helps to apply the methods of measurement associated with ionizing radiation. One of these methods is the gamma scanning. The purpose of this type of measurement is the detection and localization of disturbance of technological processes which may result in incorrect decomposition the flowing medium and workpiece (sediments, congestion) as well as damage to the internal constructions. A particularly: (i) preventive diagnosis – early detection of installation failure; (ii) rationalization of repairs and renovations – to determine the need to take or not to take remedial action; (iii) quick and precise installation inspections – to gain knowledge of the technical condition and technological installations; (iv) indication of worn parts and posing a threat – diagnostics of the technical condition installation; (v) forecasting the useful lifetime of equipment.
Źródło:
Nukleonika; 2015, 60, No. 3, part 2; 633-636
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zmiany składu surowcowego i warunków przechowywania na właściwości fizyczne napoju kakaowego w proszku
The influence of composition of raw materials and storage conditions on the physical properties of cocoa beverage powder
Autorzy:
Kowalska, J.
Majewska, E.
Lenart, A.
Bieniek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37061.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu zmiany składu surowcowego i warunków przechowywania na wybrane właściwości fizyczne napojów kakaowych w proszku. Zakres pracy obejmował analizę zawartości suchej substancji, gęstości nasypowej luźnej i utrzęsionej, barwy oraz zwilżalności surowców i mieszanin o zróżnicowanym składzie surowcowym. Materiał badawczy stanowiły proszki spożywcze (kakao, sacharoza, maltodekstryna, glukoza, fruktoza, mleko) oraz mieszaniny z nich otrzymane. Do pakowania analizowanych produktów zastosowano plastikowe słoiki oraz folię aluminiową, którą zgrzewano, a następnie wytwarzano w niej próżnię. Produkty przechowywano przez 6 miesięcy, a badania wykonywano co dwa miesiące. Na podstawie przeprowadzonych analiz wykazano wpływ składu surowcowego, czasu przechowywania oraz rodzaju zastosowanego opakowania na badane wielkości. Wykazano istotny wpływ przechowywania na gęstość nasypową i sypkość, co ma znaczenie dla pakowania produktów w postaci proszku oraz ich transportu. Stwierdzono również wpływ czasu przechowywania na aktywność wody, co z kolei warunkuje zmiany zachodzące w żywności, głów-nie o charakterze mikrobiologicznym. Wykazano mniejsze zmiany lub ich brak w próbkach przechowywanych w próżni w porównaniu do produktów przechowywanych w pudełkach plastikowych.
The aim of this study was to analyse changes in selected physical properties during storage of cocoa beverage powder with a modified composition of raw materials. The scope of work included analysis of dry matter content, bulk density – tapped and loose, flowability, angle of repose on glass and metal surfaces, colour, and wettability of materials and mixtures with different raw material composition. Material consisted of food powders (cocoa, sugar, maltodextrin, glucose, fructose, milk), and mixtures derived there from. To pack the products analysed plastic jars were used, as well as alu-minium foil which was welded, and then vacuum was produced inside. The products were stored for 6 months, with analyses performed every two months. Based on the analyses carried out it was demon-strated that the showed the impact of raw material composition, storage time and type of packaging used had an impact on the values tested. A significant effect of storage was shown on bulk density and flowability, which is important for packaging of bulk products and their transport. It was also found that storage time had an impact on the water activity, which in turn determines changes taking place in food, mainly of microbiological nature. Lesser changes, or lack thereof, were demonstrated in samples stored in vacuum compared to the products stored in plastic boxes.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2013, 20, 1
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occupational Exposure to Polycyclic Aromatic Hydrocarbons During Diesel Combustion
Autorzy:
Pośniak, M.
Makhniashvili, I.
Kozieł, E.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/90764.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
diesel combustion exhaust
occupational exposure
workplace air
carcinogenic compounds
PAHs
narażenie zawodowe
ekspozycja
zagrożenia chemiczne
zagrożenia zdrowia
nowotwory
spaliny
Opis:
Identification and determination of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in Diesel exhaust in the working environment and assessment of workers’ occupational exposure to these suspected human carcinogens were the aim of this experimental investigation. The range of exposure factors calculated on the basis of 9 individual PAH concentrations determined in personal air samples shows that time-averaged concentration of these compounds did not exceed the Polish Maximum Admissible Concentration (MAC) value for PAHs, that is, 2 µg x m-3. The highest concentrations of PAHs were determined in the breathing zone of forklift operators. The maximum exposure factor was 0.427 µg x m-3(about 1/4 of MAC).
Źródło:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 2003, 9, 1; 17-26
1080-3548
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of the weight of hatching eggs on the hatchability indices and on the body weight of geese in rearing and after fattening with oats
Wpływ masy jaja wylęgowego na masę ciała gęsi w ochowie i po tuczu owsem
Autorzy:
Kucharska-Gaca, J.
Adamski, M.
Kuzniacka, J.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44593.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2016, 15, 3
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Thermal decomposition integrated with plasma oxidation used for the destruction of selected solid and liquid wastes
Termiczno-plazmowy proces destrukcji wybranych odpadów stałych i ciekłych
Autorzy:
Opalińska, T.
Kowalska, E.
Radomska, J.
Ulejczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/256672.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
niszczenie
odpady niebezpieczne
ultlenianie plazmowe
rozkład katalityczny
destruction
plasma oxidation
catalytic decomposition
hazardous wastes
Opis:
A new laboratory system for hazardous waste destruction was tested at a laboratory scale. The experimental device consists of 7 units: an electrical furnace, a plasma reactor, a catalytic reactor, a water cooler, a neutraliser, a carbon adsorber and a fan. The experimental system could be built using different units depending on the waste composition with the aim to adopt the system to various kinds of wastes. The first step of the waste degradation was the thermal decomposition in argon flow. The second one was the oxidation of hydrocarbons formed in the first step using non-equilibrium plasma in the presence of oxygen. Finally, the gases leaving the plasma reactor were purified. Two types of wastes (solid and liquid) were degraded. The reduction of the mass of the waste samples was higher than 99%. The carbon dioxide was the main component of the gases that flowed out of the plasma reactor. The carbon oxide and hydrogen were present in these gases too. The condition of the oxidation of the hydrocarbons in the plasma reactor ought to be improved in the future study in order to attain a momentary concentration of CO in the gas stream leaving the experimental system (behind the fan) compatible with obligatory standards.
Skonstruowano i wykonano nowy laboratoryjny układ aparaturowy dla rozkładu odpadów niebezpiecznych. Urządzenie składało się z 7 modułów (elektryczny piec do pirolizy, reaktor plazmowy, reaktor katalityczny, chłodnica, neutralizator, adsorber, wentylator), które mogą być zmieniane i dopasowywane w zależności od rodzaju odpadów. Na pierwszym etapie procesu, odpady ulegają rozkładowi termicznemu w piecu elektrycznym w obecności argonu. Powstałe podczas rozkładu termicznego węglowodory były utleniane w reaktorze plazmowym w obecności tlenu. Następnie gazy opuszczające reaktor plazmowy były oczyszczane. Celem pracy było przetestowanie układu laboratoryjnego w procesie rozkładu dwóch odpadów ciekłego (zużyty olej do pomp próżniowych) i stałego (przeterminowany odczynnik chemiczny - mannit). Redukcja masy próbek obydwu odpadów była wyższa niż 99%. Głównym składnikiem gazów po procesie utlenienia był CO2. W gazach wypływających z reaktora plazmowego występował również CO i H2. Stężenie CO było na tyle znaczące, że należy w przyszłych badaniach polepszyć warunki procesu spalania dla obniżenia tego stężenia.
Źródło:
Problemy Eksploatacji; 2006, 4; 247-258
1232-9312
Pojawia się w:
Problemy Eksploatacji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Systemy detekcji skażeń promieniotwórczych opracowane w Instytucie Chemii i Techniki Jądrowej
Autorzy:
Jakowiuk, A.
Pieńkos, J.
Kowalska, E.
Modzelewski, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/214610.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
detekcja
skażenia promieniotwórcze
aparatura
Bramka Dozymetryczna
Źródło:
Postępy Techniki Jądrowej; 2014, 3; 15-18
0551-6846
Pojawia się w:
Postępy Techniki Jądrowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spaliny silników Diesla - zagrożenie dla zdrowia pracowników
Diesel Exhaust fumes — a hazard for human health
Autorzy:
Pośniak, M.
Makhniashvili, I.
Kozieł, E.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/179867.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
zagrożenia chemiczne
zagrożenia zdrowia
spaliny
substancje toksyczne
chemical hazards
health hazards
exhaust
toxic substances
Opis:
Spaliny silnika Diesla są to wieloskładnikowe mieszaniny związków chemicznych powstające w wyniku niedoskonałego spalania paliwa, oleju silnikowego oraz dodatków i zanieczyszczeń w nich zawartych. Spaliny te są bardzo toksyczne i zostały uznane jako czynnik prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi. Wyniki badań identyfikacyjnych wykazały, że w atmosferze stanowisk pracy mogą być obecne wieloskładnikowe mieszaniny węglowodorów alifatycznych i aromatycznych, związków karbonylowych oraz wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, w tym 9. WWA, dla który została ustalona wartość NDS.
Diesel exhaust fumes are multicomponent mixtures of chemical compounds, which come into being as a result of imperfect combustion of fuel, diesel oil and also the additives and impurities in them. These exhaust fumes are very toxic and commonly recognized as a possible carcinogenic factor for humans. The results of identification research show that in workplace air there are multicomponent mixtures of aliphatic and aromatic hydrocarbons, carbonyl compounds and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH), including 9th PAH, for which The TLV was established.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2001, 9; 11-14
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
FTIR Microspectroscopy in Studies of DNA Damage Induced by Proton Microbeam in Single PC-3 Cells
Autorzy:
Lipiec, E.
Kowalska, J.
Lekki, J.
Wiecheć, A.
Kwiatek, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1490193.pdf
Data publikacji:
2012-02
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
87.14.gk
87.64.km
78.30.Jw
87.53.Bn
Opis:
In recent years, the Fourier transformed infrared spectroscopy is often applied in studies of biological materials on cellular level. Undoubted advantage of this method is high sensitivity. In presented research the FTIR microspectroscopy was used to analyse the DNA damage in single PC-3 cells (prostate cancer cell line derived from bone metastases) irradiated by counted number of protons. Focused proton microbeam 2 MeV from the Van de Graaff accelerator at the Institute of Nuclear Physics, Polish Academy of Sciences, was used as an irradiation source. Four groups of single cells were irradiated with 1000, 2000, 4000, and 8000 protons per cell, respectively. Following irradiation cells were fixed in 70% ethanol and then analyzed by IR microspectroscopy. Bond analysis of IR spectra served as a base for result analysis. This research has focused on the detection of changes in DNA backbone spectral range (950-1240 $cm^{-1}$), which could be related to damages such as single and double strand breaks, DNA-DNA, and DNA-protein cross links. Switches and differences in intensity of DNA backbone bands (980-1149 $cm^{-1}$, 1151-1350 $cm^{-1}$ - symmetric and asymmetric $PO^{2-}$ stretching vibrations, as well as in 1110 $cm^{-1}$ - symmetric stretching of P-O-C band) were observed. Experimental spectra of irradiated and control cells were compared with simulated spectra generated by HyperChem software. The multivariate statistical methods of principal component analysis and hierarchical cluster analysis (Ward's method) were also performed and are discussed.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 121, 2; 506-509
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Odporność zapraw z udziałem popiołów lotnych z kotłów fluidalnych i konwencjonalnych na korozję kwasową
The resistance of mortars with fluidized beds boiler fly ashes and conventional fly ashes to acid corrosion
Autorzy:
Janowska-Renkas, E.
Kowalska, J.
Kaliciak, A.
Janus, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/131481.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Komisja Inżynierii Budowlanej PAN Oddział w Katowicach
Tematy:
popioły lotne ze spalania w kotłach fluidalnych
popioły lotne z kotłów konwencjonalnych
korozja kwasowa
trwałość zapraw
fly ashes
fluidized boiler
conventional boiler
acid corrosion
durability of cement mortars
Opis:
This paper presents the results of research undertaken to determine the impact of the aggressive environment of acid corrosion on the durability of cement mortars with the participation of fluidized beds boiler fly ashes and conventional fly ashes used separately and in the form of mixtures. The beneficial effect of fluidized beds boiler fly ashes on the physical properties of cement mortars has been shown, i.e. reduction of the contraction, decrease of weight loss and reduction of the destruction of mortars in acid corrosion. This effect was especially beneficial for mortars containing higher (45% by weight) content of fluidized fly ashes, used separately and in the form of mixtures, regardless of the aggressiveness of the environment (1%, 3% and 5% HCl solution).
Źródło:
Roczniki Inżynierii Budowlanej; 2016, 16; 101-109
1505-8425
Pojawia się w:
Roczniki Inżynierii Budowlanej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metrological features of a beta absorption particulate air monitor operating with wireless communication system
Autorzy:
Jakowiuk, A.
Urbański, P.
Świstowski, E.
Machaj, B.
Pieńkos, J.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/146846.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
ambient air
beta-ray absorption
particulate matter
wireless communication
Opis:
A system for measurements of particulate matter in the ambient air, employing beta absorption instrument AMIZ-2007 with wireless communication facilities based on GPRS technology, is presented. Uncertainty of measurements caused by the counting statistics was analyzed and it was found that at least 3 h of sampling time is needed to achieve coefficient of variation lower than 20% for the average concentration of particulate matter in the ambient air exceeding 10 μg/m3. Application of a C-14 beta ray source instead of Pm-147 improves sensitivity of the measurement ca. two times. Some results of on-line operation of the system with PM10 and PM2.5 samplers are also shown.
Źródło:
Nukleonika; 2008, 53, suppl. 2; 37-42
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych kakaowych produktów w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym
Analysis of some physical and chemical properties of cocoa powder products with modified raw material composition
Autorzy:
Kowalska, J.
Sewastianowicz, E.
Majewska, E.
Druzynska, B.
Ciecierska, M.
Derewiaka, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35747.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:
Celem pracy była analiza wpływu składu surowcowego oraz procesu aglome-racji na wybrane właściwości fizyczne i chemiczne kakaowych produktów w proszku. Materiał badawczy stanowiły surowce w proszku: kakao, sacharoza, glukoza, mleko dla dzieci, ich mieszaniny oraz aglomeraty. Zakres badań obejmował analizę wybranych właściwości fizykochemicznych badanych próbek: zawartości wody, aktywności wody, barwy, sypkości, gęstości nasypowej, jak również zwilżalności. Stwierdzono, że zmiana podstawowego składu surowcowego mieszanin, jak również zastosowanie procesu obróbki technologicznej w znaczącym stopniu wpłynęło na zmianę właściwości fizycznych badanych próbek. Proces aglomeracji oddziaływał istotnie na zawartość i aktywność wody, barwę, sypkość (skracając czas wysypu) i gęstość nasypową. Natomiast modyfi-kacja składu surowcowego i aglomeracja nie polepszyły odtwarzalności większości badanych pró-bek, za wyjątkiem tych, w których składzie dominowała sacharoza i/lub glukoza. Analizy statystyczne w większości przeprowadzonych badań wykazały statystycznie istotny wpływ aglomeracji na badane właściwości, natomiast nie określono jednoznacznego wpływu modyfikacji składu su-rowcowego. W oparciu o uzyskane wyniki wskazano mieszaninę, w której sacharozę częściowo zastąpiono mlekiem, jako alternatywę dla produktów rynkowych.
The aim of the study was to analyse the impact of raw material composition and agglomeration process on selected physical and chemical properties of cocoa powder products. The experimental material consisted of powder materials: cocoa, sucrose, glucose, milk for children, their mixtures and agglomerates. The scope of study included the analysis of selected physicochemical properties of test samples: water content, water activity, colour, flowability, bulk density, and wettability. It was found that a change of the basic composition of the raw material mixture as well as the use of the processing had a significant effect on the physical properties of the samples tested. The agglomeration process significantly influenced the water content and activity, colour, flowability (re-ducing the discharge time) and bulk density. In contrast, modification of fibre composition and ag-glomeration did not improve the reproducibility of a majority of the samples tested, with the exception of those whose composition was dominated by sucrose and/or glucose. In most cases, the statistical analysis showed a statistically significant effect of agglomeration on the properties investigated, but did not demonstrate any clear influence of modification of fibre composition. Based on the results obtained, a mixture in which sucrose was partly replaced by milk was indicated as an alternative to commercial products.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2015, 22, 2
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wireless system for radiometric measurements
Autorzy:
Jakowiuk, A.
Pieńkos, P. J.
Kowalska, E.
Filipiak, P.
Świstowski, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/146860.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
radiometric probes
radon concentration measurements
wireless communication
Opis:
Wireless system for radiometric measurements contains probes, for gamma radiation measurements and other probes for radon concentration measurements in air and water. The probes have the form of droplet-tight cylinders powered from a local battery. Measuring data collecting unit, based on a portable computer, communicates directly with the probes in a wireless manner using the WiFi communication network, or through the internet using mobile phone GSM network. Serial port wire connection is also possible. The local battery ensures at least 14 days of continuous operation of the probes. For long term measurements, the probes can also be powered from solar panels. Construction and operation of the probes are described. Results of scintillation probes investigation are given. Detection efficiency of the developed probes is comparable with the laboratory probes offered in our country.
Źródło:
Nukleonika; 2012, 57, 4; 637-641
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skuteczność preparatu NeemAzal-T/S w ekologicznej ochronie czereśni
Effectiveness of NeemAzal-T/S in cherry organic orchard
Autorzy:
Badowska-Czubik, T.
Rozpara, E.
Danelski, W.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336209.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
czereśnia
ekologia
ochrona
preparat NeemAzal-T/S
NeemAzal-T/S
cherry
organic
orchad
Opis:
Badano przydatność preparatu NeemAzal-T/S (ekstrakt z nasion miodli indyjskiej, Azadirachta indica (L.) do zwalczania nasionnicy trześniówki (Rhagoletis cerasi L.) i mszycy czereśniowej (Myzus cerasi F.). Preparat stosowano dwukrotnie w sezonie w dawce 2,5 l/ha na czereśni odmiany 'Summit'. W pierwszym roku, skuteczność preparatu była wysoka i wynosiła powyżej 90% w zwalczaniu nasionnicy i powyżej 80% w zwalczaniu mszycy. W kolejnych dwóch latach, przy większym zagrożeniu przez szkodniki, notowano od 55 do 67% skuteczności w zwalczaniu nasionnicy trześniówki i 48-77% w zwalczaniu mszycy czereśniowej.
NeemAzal-T/S in dose of 2,5 l/ha was tested against cherry fruit fly Rhagoletis cerasi and cherry blackfly Myzus cerasi in organic orchard during 3 vegetation seasons (2008-2010). The highest effectiveness of toxic biological insecticide NeemAzal-T/S (93,0%) was shown in control of Rhagoletis cerasi at the lowest population of the pests and 90% of mortality of cherry blackfly. Much lower toxic action (54,9-67,1%) of NeemAzal was shown against the higher population of cherry fly. The same tendency in controlling of the cherry blackfly was observed.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 3; 11-13
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preparaty NeemAzal-T/S i Madex SC w zwalczaniu owocówki jabłkóweczki Laspeyresia pomonella
Effectiveness of NeemAzal-T/S and Madex SC in controlling of codling moth in organic apple orchard
Autorzy:
Badowska-Czubik, T.
Rozpara, E.
Danelski, W.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/337567.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
zwalczanie szkodników
owocówka jabłkóweczka
preparat
controlling
apple orchard
effectiveness
Opis:
W latach 2009-2010 badano skuteczność preparatów NeemAzal-T/S (ekstrakt z nasion miodli indyjskiej, Azadirachta indica (L.) i Madex SC (preparat wirusowy) w zwalczaniu owocówki jabłkóweczki na jabłoni. Pierwszy z preparatów użyto w dawce 3,5 l/ha, drugi w dawce 0,25 l/ha. Stosowano również mieszaninę tych preparatów w wymienionych dawkach lub w dawkach o połowę niższych. Zabiegi wykonywano dwukrotnie w sezonie przeciwko I pokoleniu szkodnika. Doświadczenia wykonano na jabłoni odmiany 'Topaz' i 'Pinova'. Uzyskane wyniki wskazują, że przy użyciu testowanych preparatów możliwe jest ograniczenie strat powodowanych przez gąsienice owocówki jabłkóweczki. Lepsze wyniki zwalczania tego szkodnika uzyskano na poletkach traktowanych mieszaniną badanych środków, aniżeli po oddzielnym stosowaniu tych preparatów.
Codling moth (Laspeyresia pomonella L.) is one of the most important pests occurring in apple organic orchards. Two products were assessed for their biological activity in reducing level of fruit infested by codling moth: NeemAzal T/S (azadirachtin) and Madex SC (granulosis virus). Field experiments were conducted during the years 2009-2010 at the Institute of Pomology and Floriculture in organic apple orchard. Both products in different doses reduced the number of damaged fruits. The highest effectiveness of NeemAzal-T/S at the dose of 3,5 l/ha in the mixture with Madex at the dose of 0,25 l/ha was proved.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2011, 56, 3; 20-22
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Składniki bioaktywne i właściwości przeciwrodnikowe wybranych owoców egzotycznych
Bioactive components and antiradical properties of selected exotic fruits
Autorzy:
Drużyńska, B.
Szymańska, J.
Ciecierska, M.
Derewiaka, D.
Kowalska, J.
Majewska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270344.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
składniki bioaktywne
przeciwutleniacze
owoce tropikalne
bioactive components
antioxidants
tropical fruits
Opis:
Celem pracy było oznaczenie zawartości wybranych związków bioaktywnych i określenie właściwości przeciwrodnikowych ekstraktów z owoców tropikalnych: mango, liczi, rambutanu, kumkwatu i mangostanu. W ekstraktach z owoców oznaczono zawartość polifenoli ogółem, karotenoidów ogółem i witaminy C. Zbadano także zdolność związków bioaktywnych w ekstraktach do dezaktywacji stabilnych rodników DPPH, kationorodników ABTS i zdolność do chelatowania jonów żelaza (II). Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że badane związki bioaktywne występują w owocach w zróżnicowanej ilości. Wszystkie ekstrakty charakteryzowały się natomiast wysoką zdolnością do chelatowania jonów żelaza (II) i dezaktywacji stabilnych rodników DPPH. Wykazywały również zdolność do dezaktywacji kationorodników ABTS, choć była ona zróżnicowana. Przeprowadzone badania udowodniły, że owoce tropikalne mogą być cennym składnikiem diety.
The aim of this study was to analyze the content of some bioactive compounds and determine antiradical properties of extracts from tropical fruits: mango, lychee, rambutan, kumquat and mangosteen. Total polyphenols, total carotenoids and vitamin C content were analyzed. The antiradical properties was examined by the methods using the stable DPPH and ABTS radicals. Also their ability to chelate iron ions (II) was determined too. Based on the research it was found that the bioactive compounds found in fruits in varying quantities. All extracts were characterized the high ability to chelate iron ions (II) and deactivation of stable radical DPPH. Also have the ability to inactivate ABTS radicals, although it was different. Research has shown that tropical fruits could be a valuable part of the diet.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 2; 169-174
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wybranych czynników na wydajność rzeźną i jakość mięsa gęsiego
Effect of selected factors on slaughter yield and quality of goose meat
Autorzy:
Adamski, M.
Kucharska-Gaca, J.
Kuzniacka, J.
Kowalska, E.
Czarnecki, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828551.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
mieso gesie
wydajnosc rzezna
jakosc
gesi
hodowla zwierzat
zywienie zwierzat
genotyp
wiek zwierzat
czynniki jakosci
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of Microphytobenthos Photosynthesis on the Characteristics of the Echo Signal from Baltic Sandy Sediments
Autorzy:
Gorska, N.
Kowalska-Duda, E.
Marszal, J.
Schmidt, J.
Klusek, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/177331.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
hydroacoustics
backscattering
microphytobenthos photosynthesis
Baltic Sea
Opis:
The understanding the influence of biological processes on the characteristics of the signals backscattered by the sea floor is crucial in the development of the hydroacoustical benthic habitat classification techniques. The impact of the microphytobenthos photosynthesis on the acoustical backscattering properties of the Atlantic sandy sediments was previously demonstrated by Holliday et al. (2004) and Wildman and Huettel (2012). To account for the sensitivity of the hydroacoustical classification techniques to the backscattering properties of local marine sediments, it is important to understand the microphytobenthos photosynthesis impact for the Baltic Sea where the techniques are being actively developed now. This is the main motivation of the paper. In the paper the influence of the microphytobenthos photosynthesis on the characteristics of the echo signals reflected by sandy sediments in the typical Baltic temperature and the salinity conditions is discussed. The interdisciplinary multiday laboratory experiment was conducted to study the impact of benthic microalgal photosynthesis on the characteristics of the echo signal reflected by sandy sediments. Hydroacoustical data were collected under controlled constant light, temperature and salinity conditions. The oxygen content at different levels of the water column was simultaneously monitored.
Źródło:
Archives of Acoustics; 2015, 40, 3; 395-405
0137-5075
Pojawia się w:
Archives of Acoustics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena informacji przekazywanych konsumentom na temat obecności alergenów
Evaluation of information passed on consumers on the presence of alergens
Autorzy:
Derewiaka, D.
Sobieraj, E.
Druzynska, B.
Kowalska, J.
Wolosiak, R.
Ciecierska, M.
Majewska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5188.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
zywnosc
alergeny pokarmowe
informacja konsumencka
analiza informacji
etykiety
znakowanie zywnosci
rozporzadzenie Nr 1169-2011-UE
produkty spozywcze
zaklady gastronomiczne
obowiazki producentow
wymagania prawne
Opis:
Alergeny występujące w produktach spożywczych są jednym z zagrożeń, na które producent żywności musi zwrócić szczególną uwagę. Celem badania była analiza informacji przekazywanych konsumentom na temat występowania alergenów w wybranych produktach spożywczych, zarówno w przypadku żywności opakowanej i nieopakowanej dostępnej w lokalach gastronomicznych głównie na terenie Grójca i okolic.
Allergens present in foodstuffs are one of the hazards which the food producer must pay special attention to. In accordance with the EU Regulation 1169/2011 on information provided to consumers food manufacturer is obliged to provide such information. The aim of the study was to analyze the information provided to consumers about the content of allergens in selected foods, both in prepacked foods that customers purchase in stores and unpackaged foods available in restaurants mainly in Grójec and its surroundings.
Źródło:
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 1(20)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:
Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ruins of the Rogowiec Castle with Natura 2000 habitats as a refugium for terrestrial gastropods in the Suche Mountains (Central Sudetes, SW Poland)
Autorzy:
Maltz, T.K.
Prockow, M.
Kuznik-Kowalska, E.
Prockow, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/84673.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Mikołaja Kopernika. Wydział Biologii i Ochrony Środowiska. Stowarzyszenie Malakologów Polskich
Źródło:
Folia Malacologica; 2019, 27, 1
1506-7629
Pojawia się w:
Folia Malacologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie korelacji pomiędzy zawartością polifenoli ogółem a zdolnością do dezaktywacji rodników DPPH w wybranych miodach pszczelich
The study of correlation between total poliphenol content and the capacity to deactivate the DPPH radicals in selected honeys
Autorzy:
Majewska, E.
Kowalska, J.
Drużyńska, B.
Derewiaka, D.
Ciecierska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271185.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
miód pszczeli
polifenole
DPPH
korelacja
honey
poliphenols
correlation
Opis:
Celem pracy było wyznaczenie współzależności między zawartością polifenoli ogółem i zdolnością do dezaktywacji rodników DPPH wybranych miodów pszczelich. Materiał badawczy stanowiły 43 próbki nektarowych miodów pszczelich 12 różnych rodzajów, wśród których było 7 rodzajów miodów powszechnie spożywanych (wielokwiatowy, gryczany, akacjowy lipowy wrzosowy, nektarowo-spadziowy oraz rzepakowy) oraz 5 rodzajów miodów „niszowych”. Wyniki badań pozwoliły stwierdzić, że istnieje silna dodatnia korelacja pomiędzy zawartością polifenoli ogółem a zdolnością do dezaktywacji rodników DPPH, o czym świadczy wysoki współczynnik korelacji r = 0,976.
The aim of this study was to determine the relationship between total polyphenol content and the ability to deactivate the DPPH radicals selected honeys. The material consisted of 43 samples of honey nectar 12 different types, of which there were seven types of commonly consumed honey (multi-flower, buckwheat, acacia, lime, heather, honeydew and rape) and five types of honey “niche”. The results allow for the conclusion that there is a strong positive correlation between total polyphenol content and the ability to deactivate the DPPH radicals as evidenced by the high correlation coefficient r = 0.976.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2014, 19, 2; 127-133
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Laboratory automatic measuring system for gamma specimens
Autorzy:
Jakowiuk, A.
Filipiak, P.
Bartak, J.
Pieńkos, P.
Kowalska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/146868.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
gamma counter
radioimmunoassay (RIA)
immunoradiometric assay (IRMA)
Opis:
LG Gamma Counter is designed for low activity measurement of the radioactive isotope iodine 125I in liquid or solid samples during radioimmunoassay (RIA) and immunoradiometric assay (IRMA) in small or medium size clinic laboratories. Apart from RIA and IRMA programmed procedures, a measurement of small activity gamma samples is possible. The well scintillator NaI(Tl) is used as radiation detector for the isotope 125 I in the measuring channel, the well dimensions fi being 17 x 38 mm. Gamma Counter was adapted for measuring radioactivity of single samples. The counter is equipped with an automatic system allowing transportation of examined samples to a scintillator well. The gauge is based on an integrated computer which is working under the control of Windows CE and is equipped with special software allowing for setting measurement parameters and communication with an external computer. The measured sample is placed inside the scintillator well either by an automatic sample feeder or manually. The pulses from a photomultiplier tube after amplification and shaping in pulse amplifiers are counted in the window of a single channel analyser by a programmable pulse counter under the control of microprocessor system. The measured count rate is the measure of activity of the assayed sample. Expected count rate error due to unstable operation of amplification is lower than 1%.
Źródło:
Nukleonika; 2012, 57, 4; 633-635
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chemia analityczna w badaniu i ochronie środowiska
Analytical chemistry in investigation and protection of the environment
Autorzy:
Krasnodębska-Ostręga, B.
Kowalska, J.
Kińska, K.
Sadowska, M.
Biaduń, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/172128.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
woltamperometria
analiza specjacyjna
frakcjonowanie
fitoremediacja
fitochelatyny
voltammetric method
speciacion analysis
fractionation
phytoremediation
phytochelatins
Opis:
The main goal of studies carried in our reasearch group – analytical chemistry in investigation and protection of the environment is the evaluation of the impact of human activity on environmental pollution, and creation of analytical procedures that can be applied in environmental analysis. Detailed description of our research can be found on webpage http://www.chem.uw.edu.pl/labs/pcas. In this paper we would like to present only a few topics and analytical challenges that we were dealing with during the last years. The application of anodic and cathodic stripping voltammetry for trace analysis of hazardous metals (cadmium, lead, thallium, platinum, rhodium) in natural samples is described [4–6]. Voltammetry is also presented as a tool used in speciation analysis, which is particularly important in the case of elements which toxicity and assimilation depends on chemical form of the element that is present in the environment (e.g. As) [8]. Attention is also paid to fractionation, which is a specific case of speciation analysis, extremely important for evaluation of mobility and bioavailability of harmful or nutritious substances from soil. As environmental monitoring often requires carrying measurements at trace levels, it might be necessary to preconcentrate the analytes or simplify the composition of the sample before the analysis. For such purposes solid phase extraction (SPE) is widely used and frequently applied. Another analytical task presented in this work is recognition of the defense mechanisms developed by hyperaccumulating plants, e.g. white mustard. This species was investigated for synthesis of phytochelatins – sulphur-rich polipeptides induced by high concentrations of As, Tl, Cd, Pt, Pd and Rh [14]. It is worth noting that plant species that are able to cumulate high amounts of xenobiotics can be used for phytoremediation, which is one of so called “green technologies”, used for restitution of polluted environment, particularly soil [19].
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2015, 69, 9-10; 735-749
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Multi-method approach to identification of species of Trochulus (Gastropoda: Hygromiidae)
Autorzy:
Prockow, M.
Strzala, T.
Kuznik-Kowalska, E.
Prockow, J.
Mackiewicz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/83710.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Mikołaja Kopernika. Wydział Biologii i Ochrony Środowiska. Stowarzyszenie Malakologów Polskich
Tematy:
species identification
identification method
identification
Trochulus
snail
species number
morphology
anatomy
Gastropoda
Hygromiidae
Źródło:
Folia Malacologica; 2016, 24, 1
1506-7629
Pojawia się w:
Folia Malacologica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku bioszkła na własności kompozytów ceramicznych i polimerowych
Effect of bioglass additives on the properties of ceramic and polymer composites
Autorzy:
Kokoszka, J.
Cholewa-Kowalska, K.
Bramowska, K.
Łączka, M.
Pamuła, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/284666.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
bioszkło
kompozyty ceramiczne
kompozyty polimerowe
hydroksyapatyt
polimer PGLA
polimery
bioglass
ceramic composites
polymer composites
hydroxyapatite
polymers
PGLA polymer
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było wytworzenie oraz charakterystyka dwóch rodzajów kompozytów: hydroksyapatyt (HA)/bioszkło oraz polimer (PGLA)/bioszkło. Dodatek bioszkła do matryc: polimerowej i hydroksyapatytowej zastosowano w celu modyfikacji własności mechanicznych oraz poprawy bioaktywności wytworzonych kompozytów. Do otrzymania kompozytów zastosowano dwa bioszkła pochodzenia żelowego S2 (80%mol.SiO2, 16%mol.CaO, 4%mol. P2O5) oraz A2 (40%mol.SiO2, 54%mol.CaO, 6%mol. P2O5. Kompozyty hydroksyapatyt/bioszkło zawierały 10% oraz 50%mas. dodatku bioszkła. Za pomocą skaningowej mikroskopii elektronowej (SEM) i analizy rentgenowskiej (XRD) scharakteryzowano mikrostrukturę oraz skład fazowy otrzymanych kompozytów. Metoda ultradźwiękowa posłużyła do wyznaczenia własności mechanicznych (modułu Younga E) kompozytów. Bioaktywność materiałów została oceniona poprzez zmiany morfologii powierzchni próbek po kontakcie przez 7 i 14 dni z płynem SBF. Na podstawie przeprowadzonych badań określono, iż dodatek 10% A2 (E=12,24GPa) oraz 50% S2 (E=15,54GPa) do matrycy hydroksyapatytowej wpłynął na podwyższenie modułu Younga tych kompozytów w porównaniu do samego hydroksyapatytu (E=9,03GPa). Po kontakcie ze sztucznym osoczem oceniono, iż tworzenie się apatytowej warstwy na powierzchniach kompozytów HA/bioszkło było szybsze dla kompozytów z dodatkiem bioszkła A2 niż w przypadku S2. Wytworzono również kompozyty PGLA/bioszkło, w postaci folii otrzymanych poprzez odlewanie na szalki Petriego roztworów rozpuszczonych: PGLA oraz bioszkła (A2 lub S2). Kompozyty te otrzymano przy udziale objętościowym bioszkła 12%, 21% oraz 33%. Przeprowadzono badania w celu określenia własności mechanicznych (wytrzymałość na rozciąganie, moduł Younga) kompozytów oraz testy w płynie SBF przez okres 5 i 10 dni. Wyniki badań parametrów wytrzymałościowych pokazują, że dodatek, bioszkła do matrycy polimerowej powoduje wzrost zarówno modułu Younga jak i wytrzymałości na rozciąganie tych kompozytów. Po teście w SBF zaobserwowano gwałtowne formowanie się warstwy apatytowej na powierzchni kompozytów - co wskazuje na wysoką bioaktywność otrzymanych materiałów.
The aim of this study was to prepare and evaluate both HA/bioactive glass and resorbable polymer PGLA/bioglass composites. The gel- derived bioglasses were added to HA and PGLA matrix in order to modify mechanical properties and improve bioactivity of obtained composite materials. We have developed two different composites made of hydroxyapatite (HA) and gel derived bioglasses designated S2 (80%mol. SiO2, 16%mol.CaO, 4%mol.P2O5) or A2 (40%mol. SiO2, 54% mol.CaO, 6%mol.P2O5). Concentration of added bioglasses were: 10% and 50 wt.%. Scanning electron microscopy and X- ray diffraction were used to characterize microstructure and phase composition of obtained materials. The elastic properties of HA/bioglass composites (Young modulus E) were analyzed with the use of pulse ultrasonic technique. The bioactivity of composites was assessed by determining the changes of surfaces morphology of composites after soaking in simulated body fluid (SBF) for 7 and 14 days (test in vitro in SBF). We have determined that 10%wt. addition of A2 (E=12,24GPa) and 50wt. % addition of S2 (E=15,54GPa) to the HA matrix results in higher Young's modulus of composites in comparison to pure hydroxyapatite (E=9,03GPa). The rate of Ca-P-rich layer formation in SBF was higher for HA/bioglass composites containing A2 compared to the composites containing S2 bioglass. Moreover, PGLA/bioglass composites were manufactured in the form of foils by solvent casting of the mixtures: dissolved PGLA and bioactive glass A2 and S2 particles. Composites containing 12%, 21% and 33%vol. of bioactive glass were manufactured. Mechanical properties (Rm, E) of composites were evaluated as well as in vitro SBF test was conducted at 5 and 10 days periods times of incubation in SBF. The results of tensile tests show that the addition of bioactive glass increases both tensile strength and Young's modulus of the composites. Rapid formation of apatite-layer on composite surface after incubation in SBF indicates high bioactivity of these materials.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2009, 12, 87; 24-31
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza wybranych właściwości kaw rozpuszczalnych otrzymywanych różnymi metodami
Analysis of selected properties of soluble coffees obtained by different methods
Autorzy:
Kowalska, J.
Majewska, E.
Drużyńska, B.
Ciecierska, M.
Derewiaka, D.
Pakieła, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270725.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
kawa rozpuszczalna
liofilizacja
aglomeracja
polifenole
instant coffee
freeze
agglomeration
poliphenols
Opis:
Celem pracy była analiza wybranych właściwości fizyko-chemicznych kaw rozpuszczalnych produkowanych różnymi metodami technologicznymi, dostępnych na polskim rynku. Przeprowadzono pomiar takich właściwości fizycznych jak: zawartość suchej masy, aktywność wody, barwa oraz zwilżalność. Badania właściwości chemicznych obejmowały oznaczenie zdolności przeciwutleniających ekstraktów kawowych poprzez oznaczenie zawartości polifenoli ogółem oraz zdolności do inaktywacji rodników DPPH+. Badane kawy rozpuszczalne posiadały bardzo dobre właściwości przeciwutleniające. Stwierdzono wpływ procesu otrzymywania kaw na ich właściwości fizyczne.
The aim of this study was to analyze selected physico-chemical properties of soluble coffee produced by various methods which are available on the Polish market. In the research part, physical properties, such as dry matter content, water activity, color and wettability, were measured. The chemical properties of the antioxidant capacity of coffee extracts were indicated by determining the total polyphenol content and the ability to inactivate the DPPH+ radicals. Analysis of the test results led to the conclusion that soluble coffee have a very good antioxidant properties. It was also found that production technology have a very strong influence on the physical properties of the products.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 4; 277-284
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies