Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "seler" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-49 z 49
    Tytuł:
    Wplyw nawozenia mineralnego na plonowanie selera korzeniowego [Apium graveolens L.var.rapaceum [Mill.] Gaud.] odmiany Prinz uprawianego na glebach murszowatych
    Autorzy:
    Sammel, A
    Niedzwiecki, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808559.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    uprawa roslin
    plonowanie
    nawozenie
    seler korzeniowy
    gleby murszowate
    nawozenie mineralne
    seler Prinz
    plant cultivation
    yielding
    fertilization
    root celery
    muckous soil
    mineral fertilization
    Prinz cultivar
    celery
    Opis:
    W pracy wykazano stosunkowo wysokie możliwości plonotwórcze gleb murszastych, ze szczególnym uwzględnieniem uprawy selera. Określenie i próba oceny właściwości tych gleb powinny zwrócić uwagę na konieczność pozostawienia ich w rolniczym użytkowaniu. Badania przeprowadzono w latach 2000-2002 na terenie pola doświadczalnego Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Szczecinie Dąbiu. Plon selera korzeniowego wynosił średnio 48,7 Mg·ha⁻¹. Plon korzeni i naci był zróżnicowany w poszczególnych latach. Za przyczynę tej zmienności plonowania uprawianej rośliny można uznać nierównomierny rozkład i ilość opadów w okresie wegetacyjnym.
    The paper showed relatively high yield-forming possibilities of muckous soils, especially with regard to celery cultivation. Qualification and attempt to evaluating the properties of such soils indicate on necessity of maintaining these soils under arable cultivation. The studies were conducted in 2000-2003 on the area of experimental field of Cultivar Evaluation Experimental Station at Szczecin Dąbie. The average yield of root celery amounted 48.7 Mg·ha⁻¹. The yields of roots and tops (leaves) were differentiated in particular years. The variability in yielding of cultivated crop resulted mainly from irregular distribution and amounts of precipitations during vegetation season.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 2; 475-482
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Temperature as a vernalizing factor in celery production for seeds
    Autorzy:
    Dydych, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/799742.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    temperatura
    seler naciowy
    warzywnictwo
    jarowizacja
    uprawa roslin
    uprawa na nasiona
    Opis:
    During the three-year studies, effects of a natural pattern of spring temperatures on the possibilities of achieving full vernalization of stecklings and good quality and quantity yields of celery seeds were evaluated. The object of the research was celery of cultivar ‘Utah 52-70’. Seeds were sown in four different terms: 1st June, 1st July, 1st August and 1st September. The plants grew in a greenhouse till spring. It was shown that the arrangement of natural temperatures in the field in April and May allowed full vernalization of stecklings. The optimum time of sowing seeds for stecklings was between the 1st June and the 1st July. All the stecklings of that term had high yields of good quality seeds, on the average from 18.8 to 19.5 kg/100 m². A lower yield and worse quality seeds were observed in the case of plants from the later time of sowing. Natural spring colds were not sufficient for the full vernalization of ‘younger’ stecklings, which resulted in disturbances in their development, blooming and their seed setting. Changes in the climatic factors of the experimental years had significant and modifying effects on the height and the quality of seed yields.
    W trzyletnich badaniach oceniano zależność pomiędzy układem naturalnych temperatur wiosennych a możliwością uzyskania pełnej jaryzacji wysadków oraz dobrych ilościowo i jakościowo plonów nasion selerów naciowych. Obiektem badań były selery naciowe odmiany Utah 52-70. Nasiona wysiewano w terminach: 1 czerwca, 1 lipca, 1 sierpnia i 1 września, a rośliny rosły do wiosny w szkłami. Wykazano, że układ naturalnych temperatur na polu uprawnym w miesiącach kwiecień i maj zapewniał możliwość pełnej jaryzacji wysadków. Optymalny tennin siewu nasion na wysadki przypada między 1 czerwca a 1 lipca. Wszystkie rośliny wysadkowe z tych terminów wydały wysokie i jakościowo dobre plony nasion, średnio od 18,8 do 19,5 kg ar⁻¹. U roślin z późniejszych tenninów siewu obserwowano spadek plonu nasion oraz jego jakości. Dla ‘młodszych’ wysadków naturalne chłody wiosenne były niewystarczające do pełnej jaryzacji, co objawiało się zakłóceniem w rozwoju i kwitnieniu roślin oraz wytwarzaniu nasion. Zmienność czynników klimatycznych w badanych latach miała istotny, modyfikujący wpływ na wysokość plonu nasion oraz jego parametry jakościowe.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1995, 419; 29-34
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ metody suszenia na rehydrację selera
    The effect of drying method on celery rehydration
    Autorzy:
    Stępień, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291946.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    seler
    rehydracja
    suszenie
    blanszowanie
    celery
    rehydration
    dehydration
    drying
    blanching
    Opis:
    Wykonano badania rehydracji suszu z selera odwodnionego sublimacyjnie, mikrofalowo-próżniowo i konwekcyjnie. Zastosowano blanszowanie jako obróbkę wstępną a wyniki odniesiono do rezultatów uzyskanych dla selera nie poddanego obróbce wstępnej. Obliczono wartości względnego przyrostu masy próbki, względnego przyrostu masy wody oraz ubytki masy suchej substancji. Seler suszony sublimacyjnie charakteryzuje się największą kinetyką przyrostu masy próbki i przyrostu masy wody oraz najniższymi ubytkami masy suchej substancji. Blanszowanie intensyfikuje kinetykę badanych procesów mając szczególnie duże znaczenie dla produktu uzyskanego metodą sublimacyjną.
    There was a research carried out on the rehydration of dried celery, dehydrated in sublimation, microwave-vacuum and convection processes. Blanching was used as pretreatment, and the results were referred to the results obtained for celery without pretreatment. The researchers calculated values of relative gain in the sample mass, relative gain in water mass, and dry matter mass decrements. Celery dried in a sublimation process is characterised by highest kinetics of the sample mass increment and water mass increment, and lowest dry matter mass decrements. Blanching intensifies kinetics of studied processes, which is of particular importance for product obtained using the sublimation method.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 8 (96), 8 (96); 255-263
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie odpadów komunalnych i przemysłowych w warzywnictwie
    Autorzy:
    Kropisz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/802154.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    odpady komunalne
    odpady przemyslowe
    warzywnictwo
    produkcja roslinna
    kompostowanie
    kompost Dano
    kora sosnowa
    trociny
    obornik
    kapusta
    seler
    szpinak
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 380
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na retencję chlorofili i karotenoidów w suszach z liści selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)
    Influence of freeze-drying parameters on chlorophylls and carotenoids retention in dried leaves of celery (Apium graveolens L.)
    Autorzy:
    Polak, R.
    Dziki, D.
    Krzykowski, A.
    Rudy, S.
    Rozylo, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/76732.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    suszenie sublimacyjne
    chlorofil
    karotenoidy
    seler
    Apium graveolens
    liscie
    susz z selera
    seler Monarch
    analiza wariancji dwuczynnikowa
    rownania regresji
    Źródło:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
    1730-8658
    Pojawia się w:
    Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wielkość i jakość plonu selera korzeniowego odmiany Odrzański uprawianego po nawozach zielonych i wapnowaniu gleby
    The quantity and quality of celeriac 'Odrzanski' yield cultivated after green manures and soil liming
    Autorzy:
    Jabłońska-Ceglarek, R.
    Rosa, R.
    Zaniewicz-Bajkowska, A.
    Franczuk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364482.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    seler Odrzanski
    wapnowanie gleby
    nawozenie
    plonowanie
    nawozy zielone
    seler korzeniowy
    odmiany roslin
    warzywa
    fertilization
    green fertilizer
    Odrzanski cultivar
    plant cultivar
    root celery
    soil liming
    vegetable
    yielding
    Opis:
    Doświadczenie polowe przeprowadzono w środkowowschodniej Polsce w latach 2000–2003. Analizowano wpływ nawożenia organicznego i wapnowania gleby na plonowanie selera korzeniowego odmiany ‘Odrzański’. Stosowano następujące rodzaje nawozów organicznych: obornik 60 t·ha⁻¹, słoma żytnia 6 t·ha⁻¹i nawozy zielone w postaci poplonów letnich (facelia, żyto, wyka ozima, bobik). Wapnowanie gleby nawozem wapniowym węglanowym zwyczajnym zastosowano w ilości 2 t·ha⁻¹. Selery uprawiano bezpośrednio po nawożeniu organicznym. Stwierdzono wpływ przebiegu warunków klimatycznych na plonowanie selera korzeniowego. Największe plony selera uzyskano w uprawie po oborniku. Zbliżonym efektem plonotwórczym jak obornik charakteryzowały się bobik i facelia. Wyższe plony otrzymano na glebie, na której wysiano nawóz wapniowy węglanowy.
    A field experiment was carried in central-eastern Poland inthe years 2000–2003. The effect of organic fertilization and liming of soil on yielding of celeriac ‘Odrzański’ cv., was analysed. The following types of organic fertilizers were applied: farmyard manure 60 t·ha⁻¹, rye straw 6 t·ha⁻¹, and green manures in the form of summer intercrops (phacelia, rye, winter vetch, faba bean). The soil was limed with 2 t·ha⁻¹ of the common calcium carbonate fertilizer. Celeriac was cultivated just before organic fertilizers were ploughed in. Analysis of the results indicates the dependence of yield on climatic conditions also. The greatest yields of celeriac were obtained after farmyard manure. Faba bean and phacelia were characterized by a very similar yield-forming effect to that of farmyard manure. The highest yields were obtained on limed soil.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2004, 03, 1; 97-105
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Typy turystow w Swietokrzyskim Parku Narodowym
    Types of visitors in the Swietokrzyski National Park
    Autorzy:
    Proszynska-Bordas, H
    Seler, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/880211.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
    Tematy:
    parki narodowe
    Swietokrzyski Park Narodowy
    turysci
    typologia
    Opis:
    Wyznaczenie typów turystów odwiedzających Świętokrzyski Park Narodowy (ŚPN) oparto na danych ankietowych zebranych od 552 respondentów w latach 2005-2007. Założono, że typ turysty określony jest przez jego przygotowanie merytoryczne oraz motywację, a także przez korzyści z uprawiania turystyki na obszarze przyrodniczym i opinie o przygotowaniu odwiedzanego parku narodowego do turystyki. Wzięto pod uwagę dwie grupy zmiennych opisujących turystów w momencie rozpoczęcia wizyty w parku: zmienne dotyczące wykorzystanych źródeł informacji o terenie oraz zmienne charakteryzujące motywację do odwiedzenia parku narodowego. Kolejne dwie grupy zmiennych określały wpływ pobytu w parku na odwiedzających, zakładając, że atrakcyjność turystyczna parku postrzegana jest w różny sposób. Utworzono zatem dwa ciągi zmiennych, z których jeden opisywał „plusy” – korzyści odniesione poprzez uprawianie turystyki w kontakcie z unikatowym dziedzictwem przyrody i kultury w Świętokrzyskim Parku Narodowym, drugi „minusy” – braki w zagospodarowaniu turystycznym parku. Ciągi danych zerojedynkowych zanalizowano posługując się wektorową analizą macierzy. Wyodrębniono kilka składowych (na ogół trzy, a w przypadku motywacji cztery), które posłużyły do opisania typów turystów czy aktywności turystycznych.
    Świętokrzyski National Park in Poland (ŚPN) possesses rich natural and cultural heritage, including the important pilgrimage center of the Holy Cross. Park is visited by a wide range of tourists and pilgrims. The data collected in a poll on 552 respondents characterize the visitors before and after the visit. The description before the visit includes two sets of data: motivation to undertake the trip and preparation (sources of information used to prepare the trip). The state after the visit is also described by two sets of data: satisfaction (personal profits) achieved during the visit and reasons for dissatisfaction caused by the poor quality of the park facilities. The types of visitors are determined for each set of data using multivariate statistics.
    Źródło:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2009, 11, 4[23]; 218-226
    1509-1414
    Pojawia się w:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przydatnosc selera naciowego do marynowania
    Autorzy:
    Jaworska, G
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826606.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Apium graveolens
    seler naciowy
    sklad chemiczny
    cechy organoleptyczne
    marynowanie
    marynaty
    warzywa
    leaf celery
    chemical composition
    organoleptic characteristics
    pickling process
    vegetable
    Opis:
    Porównano przydatność niebielonych i bielonych ogonków liściowych selera naciowego do produkcji marynat w zalewie octowej oraz sosach pomidorowym i chrzanowym. Bielenie ogonków nie wpłynęło na wyniki pomiarów fitometrycznych oraz w niewielkim stopniu na skład chemiczny ogonków. Marynowanie spowodowało zmiany składu chemicznego selera naciowego, przy czym nie stwierdzono wpływu typu zalewy i ogonka na poziom badanych wyróżników w wyrobie gotowym. Zalewa wzbogaciła surowiec w suchą masę, cukry, składniki popielne i kwasy, natomiast rozcieńczyła witaminę C, chlorofile oraz azotany. W trakcie przechowywania konserw obserwowano przyrost poziomu azotynów. Marynowany seler naciowy charakteryzował się dużymi walorami organoleptycznymi. Szczególnie wysoko oceniono konserwy w zalewie octowej i pomidorowej.
    The value of bleached and unbleached petioles of celery for pickling in vinegar, tomato, and horseradish pickles was compared. The bleaching of petioles did not affect the results of phytometric measurements and only slightly affected the chemical composition of the petioles. The pickling brought about changes in the chemical composition of celery, no effect of the type of pickle and petiole on the level of the investigated factors in the final product being assessed. The pickle increased the content of dry matter, ash, and acids in the raw material, while vitamin C, chlorophylls, and nitrates were diluted. During the storage of preserves the level of nitrites increased. Pickled celery was characterized by high organoleptic quality. The preserves in vinegar and tomato pickles obtained a particularly high scoring.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 98-108
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ ściółkowania oraz nawadniania kroplowego na plon selera korzeniowego
    The effect of mulching and drip irrigation on yield of celeriac
    Autorzy:
    Kaniszewski, S.
    Kowalski, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/334164.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    seler korzeniowy
    nawadnianie
    ściółka organiczna
    celeriac
    irrigation
    organic mulches
    Opis:
    Ściółkowanie gleby, dość często stosowane w uprawie polowej różnych gatunków warzyw, jest korzystnym zabiegiem produkcyjnym, gdyż stwarza odpowiednie warunki glebowe dla wzrostu uprawianego gatunku. Celem badań przeprowadzonych w latach 2011-2012 było ustalenie wpływu kilku rodzajów ściółek oraz nawadniania kroplowego na plonowanie selera korzeniowego. Doświadczenia zostały przeprowadzone na certyfikowanym polu ekologicznym Instytutu Ogrodnictwa. W doświadczeniu stosowano ściółkowanie włókniną biodegradowalną, włókniną biodegradowalną z dodatkiem suszu z koniczyny, włókniną polipropylenową (w 2012 roku ściółkę z czarnej włókniny zamieniono na ściółkę biodegradowalną z dodatkiem suszu z lucerny) oraz świeżą koniczyną. Kontrolę dla stosowanych ściółek stanowiły poletka bez okrycia gleby. Badania prowadzono w warunkach nawadniania kroplowego oraz bez nawadniania. W obu latach badań na obiektach nawadnianych kroplowo plon handlowy był większy w porównaniu do obiektów nienawadnianych odpowiednio o 15,5% w 2011 roku i o około 13,7% w 2012 roku. Największy wpływ na plonowanie w obu latach badań miała ściółka ze świeżej koniczyny. Plon handlowy uzyskany z poletek ściółkowanych koniczyną czerwoną był wyższy w stosunku do poletek kontrolnych o około 21% w 2011 r. i o około 18,2% w 2012 r. Różnic statystycznych pomiędzy pozostałymi ściółkami nie wykazano. Stwierdzono natomiast istotny wpływ każdej z zastosowanych ściółek na plonowanie względem kontroli. W obydwu latach badań nie stwierdzono istotnego współdziałania pomiędzy zastosowaną ściółkowaniem a nawadnianiem. Zarówno w 2011, jak i 2012 roku udział korzeni o średnicy >13 cm w plonie handlowym był wyższy na poletkach nawadnianych w porównaniu do kombinacji nie nawadnianej. Zwiększony udział korzeni o średnicy >13 cm w plonie handlowym w porównaniu do kontroli stwierdzono również po zastosowaniu każdej ze ściółek.
    Mulching the soil, is often used in the field production of vegetables, as it creates the right conditions for the growth of soil cultivated species. The aim of the experiment carried out in 2011-2012 was to determine the impact of several types of mulches and drip irrigation on the yield of celeriac. Experiments were conducted on certified organic field of the Institute of Horticulture. In the experiment biodegradable fleece, biodegradable fleece with dried clover, black polypropylene fleece (in 2012, a black polypropylene turned into biodegradable fleece with the addition of dried alfalfa) and fresh clover mulches were used. Plots without cover soil were control for use mulches. The study was conducted in a drip irrigation and without irrigation. In the two years of research the drip irrigation increased marketable yield compared to non-irrigated, by 15.5% in 2011 and about 13.7% in 2012. The highest influence on yield in both years of the study showed a mulch of fresh clover. Marketable yield obtained from plots mulched with red clover was higher in comparison to control plots by about 21% in 2011 and about 18.2% in 2012.The statistical differences between the other mulches not occur. However there was a significant effect of each of the applied mulches on the yield increase in relation to the control treatment. In both years of the study there was no significant interaction between mulching and irrigation applied. Both in 2011 and 2012 share of roots with diameter > 13 cm in the marketable yield was higher on irrigated plots, in comparison to a combination of not irrigated. Increased share of root with diameter > 13 cm in the marketable yield in comparison to the control was also found after the application of each mulch.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 244-247
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc III. Zawartosc niklu
    Autorzy:
    Gontarz, B
    Dmowski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/797237.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    salata
    mikroelementy
    buraki cwiklowe
    nikiel
    ogrody dzialkowe
    zawartosc mikroelementow
    seler
    marchew
    kapusta
    pietruszka
    Wroclaw
    warzywa
    Opis:
    Zawartość niklu w badanych warzywach różniła się istotnie. W częściach zielonych najwięcej niklu stwierdzono w sałacie 20 mg·kg⁻¹ s.m. W pozostałych warzywach było mniej, a mianowicie: o 11% w liściach selera, o 23% w naci pietruszki i o 59% w kapuście. W korzeniach warzyw najwięcej niklu stwierdzono w selerze - 1,41 mg·kg⁻¹ s.m. W pozostałych korzeniach warzyw niklu było mniej: o 6% w korzeniach pietruszki, o 23% w burakach ćwikłowych i o 43% w marchwi. Średnio najwięcej niklu warzywa zawierały uprawiane na glebie ciężkiej przy ulicy Zwycięskiej. Zawartość niklu we wszystkich badanych warzywach nie przekraczała dopuszczalnych wartości do celów konsumpcyjnych.
    The content of nickel in studied vegetables differed significantly. In green parts of plants most nickel was found in lettuce - 20 mg·kg⁻¹ DM. In the other vegetables that content was relalively lower: by 11% in tops of celery, by 23% in tops of parsley and by 59% in cabbage. As for the roots, most of nickel was found in celery - 1.41 mg·kg⁻¹ DM. In roots of the other vegetables nickel content was less: by 6% in parsley, by 23% in red beet and by 43% in carrot. On average, the highest content of nickel was stated in vegetables grown on the heavy soil by Zwycięska Street. The content of nickel in all the tested vegetables did not exceed the limits allowed for consumption purposes.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 775-779
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza twardości selera w czasie suszenia
    Analysis of celery hardness during drying process
    Autorzy:
    Łapczyńska-Kordon, B.
    Francik, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289364.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    twardość
    sztuczna sieć neuronowa
    model SSN
    seler
    hardness
    SSN model
    artificial neural network
    celery
    Opis:
    W pracy przedstawiono próbę zastosowania modelu sformułowanego na bazie sztucznych sieci neuronowych do opisu zmian twardości selera w czasie konwekcyjnego suszenia w warunkach wymuszonego przepływu powietrza. Model opracowano na podstawie badań. Próbki selera w kształcie cylindrów o wymiarach 10x10 mm poddano suszeniu konwekcyjnemu w temperaturach: 60 i 70°C. Podczas suszenia w równych odstępach czasowych określano twardość materiału metodą Vickersa za pomocą mikrotwardościomierza PMT-3. Do opisu zmian twardości w zależności od zawartości wody, temperatury suszenia i rodzaju obróbki przed suszeniem zastosowano model opracowany za pomocą sztucznych sieci neuronowych SSN. Do budowy modelu zastosowano wielowarstwową jednokierunkową sztuczną sieć neuronową, wykorzystując do uczenia zmodyfikowany algorytm wstecznej propagacji błędu. Analizowano sieci o różnej architekturze w celu zoptymalizowania działania modelu sieciowego. Stwierdzono, że sieć o 3 neuronach w warstwie 1, 3 neuronach w warstwie 2 i 1 neuronie w warstwie wyjściowej jest optymalna. Błąd względny globalny pomiędzy wartościami otrzymanymi z doświadczeń i z obliczeń wyniósł 28,7%.
    The paper presents an attempt of using a model created based on artificial neural networks for description of changes in celery hardness during convection drying under forced air circulation conditions. The model was developed based on the tests. Celery samples in a form of cylinders in size of 10x10 mm were put to convection drying at temperatures: 60 and 70°C. During the drying process material hardness was determined at equal time intervals based on the Vickers method using microhardness tester PMT-3. For description of hardness changes as a function of water content, drying temperature and type of treatment before drying a model developed based on artificial neural networks SSN was used. For creating the model a multilayer unidirectional neural network was employed, using a modified algorithm of backward error propagation for learning process. Networks with different architecture were analyzed in order to optimize actions of the network model. The analysis showed that the optimal network was the one with 3 neurons in layer 1, 3 neurons in layer 2 and 1 neuron in output layer. The global relative error between the values obtained from the experiments and from calculations was 28,7%.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 13(88), 13(88); 295-302
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Root Celery Reaction on NaCl and CaCl Salinity
    Reakcja selera korzeniowego na zasolenie NaCl i CaCl
    Autorzy:
    Herman, B.
    Biczak, R.
    Rychter, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/389283.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    zasolenie
    seler
    chlorofil
    białko
    cukry
    kwas askorbinowy
    salinity
    celery
    chlorophyll
    protein
    sugars
    ascorbic acid
    Opis:
    The aim of this research was to determine the effect of diverse salinity levels of the soil by NaCl and CaCl2 on the chlorophyll, protein, sugars as well as ascorbic acid content in the root celery (Apium graveolens L.var. rapaceum. (Mill.) DC) leaves. In the pot experiment the plants were watered with a solution of sodium chloride and calcium chloride containing (100 and 300 mM NaCl) and (50 and 150 mM CaCl2), respectively. The results have shown that contents of tested components in celery leaves to a large extent were dependent upon both the levels of basic salinity and used salt. Basic salinity of both NaCl and CaCl2 caused decreased content of the total chlorophyll, protein and soluble sugars in leaves of celery; the stronger the soil salinity was the greater the change was. Soil salinity to large extend influenced also ascorbic acid level in the leaves of celery. Salinity of the soil by CaCl2 at both doses caused an increase of ascorbic acid level of the celery leaves. The other reaction appeared using NaCl, at lower salinity concentration an increase of ascorbic acid was observed, whilst at higher salinity of the soil a decrease of this vitamin has been noticed.
    Przeprowadzone badania miały na celu określenie wpływu zróżnicowanego zasolenia podłoża NaCl i CaCl2 na zawartooeć chlorofilu, białka, cukrów i kwasu askorbinowego w liściach selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. rapaceum. (Mill.) DC). W eksperymencie wazonowym rośliny potraktowano doglebowo roztworami chlorku sodu (100 i 300 mM NaCl) i chlorku wapnia (50 i 150 mM CaCl2). Uzyskane wyniki pozwalają wnioskować, że zawartość analizowanych składników w liściach selera była uzależniona od poziomu zasolenia podłoża oraz od soli użytej do zasalania. Zasolenie podłoża zarówno NaCl, jak i CaCl2 prowadziło do obniżenia zawartości chlorofilu całkowitego, białka i cukrów rozpuszczalnych w liściach selera, przy czym odnotowane spadki zawartości tych składników były tym większe, im wyższy był poziom zasolenia gleby. Zasolenie gleby w dużym stopniu wpłynęło także na poziom kwasu askorbinowego w liściach selera. Zasolenie gleby CaCl2, przy obu dawkach, powodowało wzrost poziomu kwasu askorbinowego. Inna reakcja wystąpiła pod wpływem NaCl, przy niższym poziomie zasolenia obserwowano wzrost zawartości witaminy C, podczas gdy przy wyższym poziomie zasolenia gleby odnotowano spadek zawartości tej witaminy.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2011, 18, 8; 1025-1032
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachwaszczenie oraz plonowanie osmiu gatunkow warzyw uprawianych metoda siewu bezposredniego w mulcz zytni
    Autorzy:
    Borowy, A
    Jelonkiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794434.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    ogorki
    pomidory
    produkcja roslinna
    buraki cwiklowe
    rzepa
    mulcz zytni
    marchew
    seler
    plonowanie
    warzywa
    siew bezposredni
    uprawa roslin
    kapusta
    zachwaszczenie
    Opis:
    Żyto (Secale cereale L.) ‘Dańkowskie’ posiano w ilości 140 kg·ha⁻¹ we wrześniu 1997 roku na polu nawiezionym wcześniej nawozami fosforowymi i potasowymi. Wczesną wiosną następnego roku zasilono je saletrą amonową 50 kg N·ha⁻¹, a 7 maja opryskano glifosatem 1440 g·ha⁻¹. Po upływie 11 dni i całkowitym zaschnięciu żyta na polu tym oraz na polu przygotowanym do uprawy w sposób tradycyjny siano nasiona i sadzono rozsadę następujących warzyw: buraka ćwikłowego. ‘Chrobry’, marchwi ‘Nantejska’, ogórka ‘Aladyn F₁, rzepy ‘Schneeball’, kapusty ‘Sława z Enkhuizen’, pomidora ‘Rumba’, pora .‘Arkansas’ i selera ‘Makar’. Podczas wegetacji stosowano pogłównie nawożenie azotowe. Uprawa metodą siewu bezpośredniego ograniczała w sposób istotny zachwaszczenie pola podczas pierwszych siedmiu tygodni po siewie i sadzeniu warzyw. Powodowała także obniżenie temperatury gleby przez cały okres uprawy. Warzywami dobrze plonującymi w uprawie z siewu bezpośredniego w mulcz były: buraki, kapusta, marchew, ogórek, por i seler, zaś istotnie słabiej plonowały pomidor i rzepa.
    The rye (Secale cereale L) Dańkowskie cv. was seeded at the rate of 140 kg·ha⁻¹ in September 1997 on field fertilized with superphosphate and potassium salt. Early spring next year it was fertilized with ammonium nitrate at 50 kg N·ha⁻¹ and on May 7th it was sprayed with 1440 g·ha⁻¹ glyphosate. After 11 days and complete desiccation of rye on that plot as well as on traditionally cultivated plot as control, the seeds and the transplants of following vegetables were seeded or planted: red beets Chrobry cv., carrots Nantejska cv., cucumbers Aladyn F₁ cv., turnips Schneeball cv., cabbage Sława z Enkhuizen cv., tomatoes Rumba cv., leeks Arkansas cv. and celeriac Makar cv. The vegetables were top dressed, with nitrogen during vegetation period. No-tillage cultivation with plant cover mulch significantly decreased weed infestation during 7 weeks after seeding or planting vegetables. Soil temperature at no-tillage cultivation was lower during whole growing period. Red beets, cabbage, carrots, cucumbers, leeks and celeriac gave the high yields at no-tillage cultivation while the yields of tomatoes and turnips were significantly lower.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1999, 466; 291-300
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ parametrów obróbki cieplnej selera na siłę cięcia
    The impact of celery heat treatment parameters on cutting force
    Autorzy:
    Ślaska-Grzywna, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290915.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    obróbka cieplna
    seler
    ocena sensoryczna
    cięcie
    heat treatment
    celery
    sensory assessment
    cutting
    Opis:
    W pracy analizowano wpływ parametrów obróbki cieplnej selera w piecu konwekcyjno- parowym na zmiany wielkości siły cięcia. Dokonano pomiaru wartości siły cięcia selera i ustalono jej zależność od czasu i ilości dodanej pary przy stałych temperaturach. Jednocześnie przeprowadzono ocenę sensoryczną próbek selera określając ich pożądalność z wykorzystaniem dziewięciopunktowej skali hedonicznej. Stwierdzono, że zastosowane parametry obróbki cieplnej mają wpływ na wielkość siły cięcia, przebieg tych zmian ma charakter malejący, co odzwierciedla ocena sensoryczna.
    The analysis covered the influence of parameters of celery heat treatment in a convectionsteam oven on changes of cutting force. The research allowed to measure the value of celery cutting force and to determine its dependence on time and volume of added steam at constant temperature values. At the same time sensory assessment of celery samples was carried out to determine its desirability using nine-point hedonistic scale. It has been found that applied parameters of celery heat treatment affect the value of cutting force, and the trajectory of these changes is decreasing, which is reflected in sensory evaluation.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 6(104), 6(104); 175-180
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc I. Zawartosc miedzi
    Autorzy:
    Gontarz, B
    Dmowski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/803493.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    salata
    mikroelementy
    buraki cwiklowe
    ogrody dzialkowe
    zawartosc mikroelementow
    seler
    marchew
    kapusta
    pietruszka
    miedz
    Wroclaw
    warzywa
    Opis:
    Wyniki pochodziły z doświadczeń mikropoletkowych przeprowadzonych w latach 1997 - 1999 z ustalonymi odmianami w czterech ogrodach działkowych w różnych dzielnicach Wrocławia. Dane opracowano statystycznie z wykorzystaniem korelacji i analizy wariancji. Warzywa wykazały istotne zróżnicowanie zawartości miedzi powodowane zdolnościami akumulacyjnymi. W częściach zielonych najwięcej miedzi stwierdzono w sałacie - średnio 11,6 mg·kg⁻¹ s.m., a w pozostałych warzywach mniej: o 22% w naci pietruszki, o 33% w naci selera i o 74% w kapuście. W korzeniach warzyw najwięcej miedzi wystąpiło w selerach i burakach ćwikłowych, średnio 8,8 mg·kg⁻¹ s. m., a w pozostałych mniej: o 10% w korzeniach pietruszki i o 26% w marchwi. Wystąpiły istotne różnice zawartości miedzi w warzywach w zależności od zawartości tego pierwiastka w glebie. Warzywa uprawiane na glebie zasobniejszej w miedź pobierały więcej tego pierwiastka. We wszystkich badanych warzywach zawartość miedzi nie przekroczyła dopuszczalnej wartości do celów konsumpcyjnych.
    The results were obtained from plot experiments conducted in 1997 - 1999 with definite vegetable species at four allotments gardens in various quarters of Wroclaw. The data were statistically processed using correlation and variance analysis. The vegetables were characterized significant differentiation in copper content due to their accumulative abilities. As for the green parts, of plants, most copper was found in lettuce -11.6 mg·kg⁻¹ DM on average, while in other vegetables the copper content was less: by 22% in leaves of parsley, by 33% in leaves of celery and by 74% in cabbage. In roots of vegetables most copper occurred in celery and red beet - 8.8 mg·kg⁻¹ DM, on average, whereas in the others it was less: by 10% in parsley roots and by 26% in carrot. Significant differences in copper content occurred in vegetables depending on its content in the soil. Vegetables growing in copper-rich soil took up more of that element. In all the vegetables studied the copper content did not exceed the level allowed for consumption.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 761-767
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zawartosci niektorych mikroelementow w warzywach z wybranych ogrodow dzialkowych Wroclawia. Czesc II. Zawartosc cynku
    Autorzy:
    Gontarz, B
    Dmowski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/806004.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    salata
    mikroelementy
    buraki cwiklowe
    ogrody dzialkowe
    zawartosc mikroelementow
    cynk
    seler
    marchew
    kapusta
    pietruszka
    warzywa
    Wroclaw
    Opis:
    Warzywa wykazały istotne zróżnicowanie zawartości cynku. W częściach zielonych najwięcej stwierdzono go w naci selera - średnio 90,8 mg·kg⁻¹ s.m. W pozostałych warzywach zawartość tego pierwiastka była mniejsza, a mianowicie: w sałacie o 10%, w naci pietruszki o 21% i w kapuście o 61%. W korzeniach warzyw najwięcej cynku wystąpiło w burakach ćwikłowych - średnio 87,7 mg·kg⁻¹ s.m., zaś w pozostałych było mniej: o 28% w korzeniach selera, o 58% w korzeniach pietruszki i o 61% w marchwi. Wystąpiły również istotne różnice zawartości cynku w warzywach w zależności od ilości tego pierwiastka w glebie. Warzywa pobrały więcej cynku na glebach zasobniejszych w ten pierwiastek. Stwierdzono przekroczenia dopuszczalnej zawartości cynku do celów konsumpcyjnych we wszystkich ogrodach.
    Tested vegetables were characterized by significant differentiation in the content of zinc. In green parts of plants, the highest content was found in the leaves of celery - 90.8 mg·kg⁻¹ DM, on average. In remaining vegetables the content of that element was less: by 10% in lettuce, by 21% in tops of parsley and by 61% in cabbage. In roots of the vegetables the highest zinc content occurred in red beets - 87.7 mg·kg⁻¹ DM, on average; while in others it was less: by 28% in celery roots, by 58% in parsley roots and by 61% in carrot. Significant differences in zinc content also occurred in the vegetables as depended on its amount in the soil. The vegetables took up more zinc from soils rich in that element. For all the allotment gardens it was found that the level of zinc content exceeded that allowed for consumption purposes.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 502, 2; 769-774
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza krajowych badań w dziedzinie chemii i technologii owoców i warzyw w latach 1981-85
    Autorzy:
    Horubala, A.
    Sobkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/809240.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    owoce
    warzywa
    chemia
    technologia
    badania naukowe
    mrozonki
    blanszowanie
    soki
    koncentraty
    maliny
    wisnie
    agrest
    jablka
    groszek
    pomidory
    seler
    grzyby
    pieczarki
    boczniak
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 383
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porownanie zawartosci poliacetylenow w 18 odmianach selera korzeniowego
    The content of polyacetylenes comparison in the 18 cultivars of celeriac
    Autorzy:
    Jablonska-Rys, E
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827241.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    warzywa
    odmiany roslin
    seler korzeniowy
    poliacetyleny
    zawartosc poliacetylenow
    chromatografia gazowa
    oznaczanie
    falkarinol
    falkarindiol
    identyfikacja
    Opis:
    Głównymi przedstawicielami poliacetylenów w rodzinie Apiaceae są falkarinol i falkarindiol. Związki te zostały umieszczone przez National Cancer Institute w Stanach Zjednoczonych na liście naturalnych związków o działaniu przeciwnowotworowym. Poliacetyleny w największej ilości występują w korzeniach roślin. Seler, jako warzywo korzeniowe, jest mniej znany w Europie i na świecie. W wielu krajach cenione są jedynie jego odmiany liściowe, stąd doniesienia o poliacetylenach występujących w selerze nie są liczne. Celem podjętych badań było określenie zawartości poliacetylenów w dostępnych na rynku krajowym odmianach selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. rapaceum). Materiałem do badań było 18 odmian selera korzeniowego: Jabłkowy, Odrzański, Makar, Brilliant, Diamant, Gol, Luna, Mentor, Monarch, Cascade, Feniks, Edward, President, Prinz, Snehvide, Cisko, Dukat oraz Talar. Do analizy zawartości poliacetylenów w badanym materiale roślinnym zastosowano metodę chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią masową (GC/MS). Wśród poliacetylenów zidentyfikowano dwa związki – falkarinol i falkarindiol. Największą zawartość falkarinolu wykryto w zgrubieniach korzeniowych selera odmian Makar i Jabłkowy, w przeliczeniu na suchą substancję odpowiednio 25,34 oraz 22,37 mg·100 g⁻¹. Największą zawartość falkarindiolu zidentyfikowano w zgrubieniach korzeniowych selera odmian Odrzański oraz Luna, w przeliczeniu na suchą substancję odpowiednio 10,13 oraz 12,55 mg·100 g⁻¹.
    Falcarinol and falcarindiol are two major polyacetylenes in Apiaceae family. These compounds were placed on the list of Natural Product with Antitumor Activity created by National Cancer Institute, USA. The largest amount of polyacetylenes occurs in plant roots. Celeriac as a root vegetable is not known very well worldwide. In many countries only leaf varieties (celery) are valued, therefore there are few studies on celeriac polyacetylenes. The purpose of this research was to analyze varieties of celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum) available in Poland in terms of polyacetylenes. The research was conducted on 18 varietes of celeriac: ‘Jabłkowy’, ‘Odrzański’, ‘Makar’, ‘Brilliant’, ‘Diamant’, ‘Gol’, ‘Luna’, ‘Mentor’, ‘Monarch’, ‘Cascade’, ‘Feniks’, ‘Edward’, ‘President’, ‘Prinz’, ‘Snehvide’, ‘Cisko’, ‘Dukat’ and ‘Talar’. Gas chromatography mass spectrometry method (GC/MS) was employed to analyze the content of polyacetylenes. Two polyacetylenes - falcarinol and falcarindiol were identified. The largest amount of falcarinol was found in ‘Makar’ and ‘Jabłkowy’ celeriac variety and it was measured to be 25.34 and 22.37 mg·100 g⁻¹ of dry mass respectively. ‘Odrzański’ and ‘Luna’ varieties contained the highest amount of falcarindiol which was measured to be 10.13 and 12.55 mg·100 g⁻¹of dry mass.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 137-143
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porownanie jakosci mrozonek z selera otrzymanych sposobem tradycyjnym i zmodyfikowanym
    Comparison of quality of frozen celeriac produced using traditional and modified methods
    Autorzy:
    Gebczynski, P
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826846.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    warzywa
    seler
    mrozonki
    jakosc
    ocena sensoryczna
    przeciwutleniacze
    technologia produkcji
    blanszowanie
    gotowanie
    mrozenie
    analiza porownawcza
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wielkości cząstek na skurcz suszarniczy podczas suszenia mikrofalowo-próżniowego
    Particle size impact on drying shrinkage during microwave and vacuum drying
    Autorzy:
    Jałoszyński, K.
    Szarycz, M.
    Pruchniewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/287198.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie mikrofalowo-próżniowe
    skurcz suszarniczy
    seler
    microwave drying
    vacuum drying
    drying shrinkage
    celery
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań mające na celu określenie wpływu wielkości i kształtu cząstek na skurcz suszarniczy w czasie suszenia mikrofalowo-próżniowego. Do badań wykorzystano materiał w formie walców i sześcianów o różnych wymiarach. W przebiegu narastania skurczu suszarniczego wyszczególniono dwie fazy opisane równaniami. Określono poziom skurczu suszarniczego dla materiału w formie sześcianów i walców.
    The article presents the results of a research intended to determine the impact of particle size and shape on drying shrinkage during microwave and vacuum drying. Material in form of various size cylinders and cubes was used for the research purposes. Two phases described with equations were detailed in function of drying shrinkage growth. Drying shrinkage level was specified for the material in form of cubes and cylinders.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 9(107), 9(107); 117-122
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jednostkowe nakłady energetyczne w procesie sublimacyjnego suszenia selera
    Consumption of energy per unit in the process of freeze-drying of root celery
    Autorzy:
    Kozak, P.
    Serwatka, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288794.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    seler korzeniowy
    suszenie sublimacyjne
    jednostkowe nakłady energetyczne
    root celery
    freeze-drying
    unit energy use
    Opis:
    Badano wpływ obciążenia płyt grzejnych liofilizatora oraz stopnia rozdrobnienia materiału na energochłonność procesu sublimacyjnego suszenia selera. Suszenie prowadzono w warunkach stałej temperatury płyt grzejnych (323K) i ciśnienia (63Pa) po wstępnym zamrożeniu materiału do temperatury 248K. Analiza zapotrzebowania energetycznego poszczególnych podzespołów suszarki sublimacyjnej wykazała istotny wpływ (α=0,05) badanych zmiennych niezależnych jedynie na ilość energii dostarczanej do płyt grzejnych. Stwierdzono, iż jednostkowy nakład energetyczny osiąga minimum przy obciążeniu płyt 3,5 kg/m2 i jest odwrotnie proporcjonalny do stopnia rozdrobnienia badanego materiału.
    The subject of the study was the influence exerted by the load of heating panels and the degree of material break-up on the consumption of energy per unit in the process of freeze drying of celery. The drying process was conducted at a constant temperature of the heating panels (323K) and pressure (63Pa) after the preliminary freezing of the material to the temperature of 248K. Analysis of the consumption of energy by the particular sub-components of the freeze dryer showed that the independent variables studied exert considerable influence (α = 0.05) on the amount of energy supplied to the heating panels. It was found that the consumption of energy per unit achieves minimal value when the load of the heating panels is 3.0 kg/m2 and that the consumption is inversely proportional to the increase of the material disintegration.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 263-269
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ odmiany selera korzeniowego na przebieg procesu suszenia
    Effect of variety of root celery on drying kinetics
    Autorzy:
    Nowak, D.
    Pomarańska-Łazuka, W.
    Lewicki, P. P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/289988.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    podczerwień
    kinetyka suszenia
    suszenie konwekcyjne
    seler korzeniowy
    infrared
    convective drying
    kinetic of drying
    celery root
    Opis:
    Badania przeprowadzono na siedmiu odmianach selera korzeniowego uprawianego w Polsce. Surowiec pocięty w plastry o wysokości 6 mm i średnicy 30 mm poddawano suszeniu po blanszowaniu (KON-BL) lub pomijając blanszowanie (KON-NBL). Suszenie konwekcyjne prowadzono w temperaturze powietrza wlotowego 70°C i prędkości powietrza 1,5 m/s. Surowiec nieblanszowany poddano również suszeniu za pomocą podczerwieni (IR). Stwierdzono, że użyta odmiana mocno wpływa na kinetykę suszenia, natomiast brak jest bezpośredniej zależności pomiędzy kinetyką procesu a początkową zawartością suchej substancji. Blanszowanie wpływało niekorzystnie na kinetykę suszenia i – dla niektórych odmian - powodowało wydłużenie czasu suszenia aż o 50%. Suszenie podczerwienią powodowało skrócenie czasu suszenia o 10-15%.
    Seven varieties of root celery cultivated in Poland were chosen for this investigation. Cylinders with diameter 3 cm and height of 6 mm were subjected either to blanching or directed drying. Blanching was done in 0.2% solution of citric acid at 80°C for 1.5 min. Blanched or unblanched samples (KON-BL or KON-NBL, respectively) were dried by convection at 70°C and 1.5 m/s air velocity. Unblanched celery was also dried with infrared energy (IR). It was found that variety affects strongly kinetics of drying. Moreover there was no relation between kinetics of drying and initial water content in the sample. Blanching was found to have disadvantageous effect on drying, and some varieties extended drying time by as much as 50%. Infrared drying was 10-15% shorter than convective drying at the some final temperature of the products.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 233-240
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw ryzosfery na aktywnosc enzymatyczna gleb ogrodkow dzialkowych z terenow zurbanizowanych
    Autorzy:
    Bielinska, E J
    Baran, S.
    Futa, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808282.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    gleby
    aktywnosc enzymatyczna
    ryzosfera
    tereny zurbanizowane
    ogrody dzialkowe
    seler
    soil
    enzyme activity
    rhizosphere
    urbanized area
    garden plot
    celery
    Apium graveolens
    Opis:
    Określono wpływ ryzosfery selera na aktywność enzymatyczną gleb ogródków działkowych z terenów zurbanizowanych o różnym oddziaływaniu antropopresji. Obiektami badań były gleby strefy ryzosferowej i pozaryzosferowej selera w 6 ponad 30-letnich ogrodach zlokalizowanych w strefie śródmiejskiej, na terenach będących pod presją skażeń antropogenicznych oraz na obszarach peryferyjnych miast, o podobnych warunkach fizjograficznych, lecz nie poddanych bezpośredniemu oddziaływaniu czynnika antropogenicznego. Aktywność enzymatyczna gleb wykazywała duże zróżnicowanie w obrębie badanych terenów zurbanizowanych. Ocena nasilenia aktywności enzymów (dehydrogenaz, fosfataz, ureazy i proteazy) wskazuje na miejscowe oddziaływanie antropopresji. Obserwowana stymulacja aktywności enzymatycznej gleby w bezpośrednim sąsiedztwie korzeni selera wskazuje, że strefa ryzosferowa stanowi naturalny filtr czyszczący środowisko glebowe z zanieczyszczeń dopływających z obszarów miasta.
    The research was carried out in order to determine the influence of celery rhizosphere on enzymatic activity of in soils garden located in urban areas under the anthropological pressure. The research included soils of celery rhizosphere and non-rizosphere zones in 6 gardens older than 30 years, located in town centres (areas with a high anthropogenic pollution) and in the outskirts areas, of similar physiographical conditions but not exposed directly to the anthropogenic influence. The enzymatic activity of the soils varied within the urban research area. The assessment of the enzymatic activity (dehydrogenases, phosphatases, urease and proteases) indicated that there was a local anthropological pressure. The observed stimulation of the soil enzymatic activity in the area next to the celery roots indicated that the rhizosphere zone is a natural filter cleaning the soil of the urban environmental pollution.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 515; 15-22
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw warunkow blanszowania tkanki selera na wlasciwosci teksturalne suszu
    Effect of blanching conditions of celeriac tissue on the texture properties of dried material
    Autorzy:
    Lentas, K
    Witrowa-Rajchert, D
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828725.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    warzywa
    seler
    blanszowanie
    tkanki roslinne
    suszenie
    procesy technologiczne
    kinetyka suszenia
    tekstura zywnosci
    susze warzywne
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu nasycania jonami wapnia oraz warunków blanszowania tkanki selera na kinetykę suszenia oraz właściwości teksturalne suszu. Blanszowanie prowadzono w wodzie destylowanej o temp. 60 i 95 °C w zróżnicowanym czasie oraz w roztworze mleczanu wapnia. Określono odkształcenie niszczące suszu w teście łamania i pracę cięcia uwodnionego suszu selera. Analizując wyniki otrzymane na podstawie krzywych suszenia selera stwierdzono, że im dłuższy był czas blanszowania w wodzie destylowanej, tym osiągano krótszy czas suszenia. Blanszowanie w roztworze mleczanu wapnia nie spowodowało zmian w czasie suszenia, w porównaniu z procesem prowadzonym w wodzie w tych samych warunkach. Jednocześnie badania wskazują, że działanie wysokiej temperatury podczas tradycyjnego blanszowania powoduje istotne zmiany we właściwościach mechanicznych suszonej tkanki selera, obserwowane głównie po jej uwodnieniu, a polegające na osłabieniu tekstury. Nasycanie jonami wapnia w czasie blanszowania spowodowało znaczny wzrost zawartości wapnia w tkance. Z uwagi na nieznaczne zmiany właściwości teksturalnych suszu otrzymanego z takiej tkanki można uznać, że nasycanie jonami wapnia tkanki selera podczas jej blanszowania może być jednym ze sposobów wzbogacania tkanki w analizowany pierwiastek.
    The objective of this paper was to study the effect of saturation using calcium ions, as well as the effect of conditions of blanching celeriac tissues on the kinetics of drying process and the texture properties of dried material. The blanching process was performed in distilled water at 60 °C and 95 °C, during varying time periods, as well as in the calcium lactate solution. The following was determined: destructive deformation destructing dried vegetable with the use of a breaking test; the cutting work of the hydrated celeriac. The analysis of the results obtained based on the celeriac drying curves allowed for the statement that the longer the duration time of blanching in distilled water was, the shorter the duration time of drying celeriac was. When blanching in the calcium lactate solution, no changes in the duration time of drying were found compared to the process performed in distilled water under the same conditions. On the other hand, the investigation results prove that high temperature if applied to traditional blanching process causes significant changes to occur in the mechanical properties of the celeriac tissue being dried, found mainly after the celeriac tissue is hydrated, i.e. weakening of the tissue texture. The saturation using calcium ions during blanching caused a significant increase in the Ca content in the tissue. Owing to insignificant changes in the textural properties of dried material produced from this tissue, the conclusion is that the saturation of the celeriac tissue using Ca ions during blanching can be one of the methods of enriching the tissue by adding the element analyzed.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 207-215
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowanie związków aromatycznych w suszu selera naciowego uzyskanego metodą mikrofalowo-próżniową
    Maintenance of aromatic compounds in dried leaf celery obtained by microwave- vacuum method
    Autorzy:
    Jałoszyński, K.
    Szarycz, M.
    Jarosz, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291173.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    seler
    suszenie mikrofalowo-próżniowe
    związek aromatyczny
    celery
    microwave-vacuum drying
    aromatic compound
    Opis:
    Przedstawiono wyniki badań mających na celu określenie wpływu mocy mikrofal i zastosowanego ciśnienia na zachowanie związków aromatycznych w selerze naciowym suszonym metodą mikrofalowo-próżniową. Do badań zostało wybrane pięć zakresów ciśnienia i trzy moce mikrofal. Badania zachowania związków aromatycznych przeprowadzono wykorzystując metodę jednoczesnej destylacji z parą wodną i ekstrakcji (tzw. metoda SDE). Do badań składu uzyskanego ekstraktu użyto chromatografu gazowego. Badania pozwoliły ustalić optymalną moc mikrofal i zakres ciśnień przy którym zachowanie związków aromatycznych jest największe.
    The paper presents the results of studies the aim of which was to determine the effect of microwave power and the pressure applied on the maintenance of aromatic compounds in leaf celery dried using the microwave-vacuum method. Five pressure ranges and three values of microwave power were tested. The maintenance of aromatic compounds was investigated using simultaneous steam distillation and extraction (the so-called SDE method). The composition of the extract obtained was analyzed by gas chromatography. The results of these investigations have made it possible to determine the optimal microwave power and pressure range at which aromatic compounds are maintained to the greatest degree.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 4(102), 4(102); 323-327
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość sensoryczna kapusty głowiastej i selerów korzeniowych w zależności od odmiany i przechowywania
    Sensory quality of white cabbage and seleriac depending on the cultivar and storage
    Autorzy:
    Wrzodak, A.
    Grzegorzewska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228249.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    kapusta głowiasta
    seler korzeniowy
    przechowywanie
    jakość sensoryczna
    sensory quality
    white cabbage
    seleriac
    storage
    Opis:
    Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu odmiany i przechowywania na jakość sensoryczną kapusty głowiastej białej i korzeni selera. Materiał badawczy stanowiły dwie odmiany kapusty głowiastej białej ‘Cilion’ F1 i ‘Storema’F1 oraz dwie odmiany selera korzeniowego ‘Ilona’ i ‘President’, przechowywane w komorach chłodniczych przez okres siedmiu miesięcy. Z badań wynika, że istotnie lepszą jakością sensoryczną charakteryzowała się odmiana kapusty głowiastej – ‘Cilion’F1 niż ‘Storema’F1. Korzenie selera odmiany ‘Ilona’ przechowywane w warunkach laboratoryjnych w Skierniewicach utrzymały lepszą jakość niż przechowywane u producenta w Nęndzerzewie. Ponadto korzenie odmiany ‘Ilona’ przechowywane w Skierniewicach charakteryzowały się lepszą jakością w porównaniu do korzeni odmiany ‘President’ przechowywanych zarówno w Skierniewicach jaki i u producenta w Orłach.
    The effect of cultivars and storage period on the sensory quality of the white cabbage and celeriac was evaluated. Sensory quality of two white cabbage cultivars (‘Cilion’F1 and ‘Storema’F1) and two celeriac cultivars (‘Ilona’ and ‘President’) stored for seven months in a cold store, was examined. The results of the investigations showed that storage period and storage location has influences on some sensory properties of white cabbage. The ‘Cilion’F1 cv. showed significantly higher overall quality than ‘Storema’F1. The roots of celeriac cv. ‘Ilona’ stored in Skierniewice maintained better quality than the roots stored in Nęndzerzew. Celeriac cv. ‘Ilona’ stored in Skierniewice conditions characterized with the better quality than celeriac cv. ‘President’ stored in both locations: Skierniewice and Orły.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 20-24
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ nawadniania i ściółkowania na plon selera korzeniowego w uprawie ekologicznej
    Effect of irrigation and mulching on yield of celeriac in organic cultivation
    Autorzy:
    Kaniszewski, S.
    Babik, I.
    Babik, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/59676.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    warzywa
    uprawa roslin
    uprawa ekologiczna
    nawadnianie
    nawadnianie kroplowe
    mikrozraszanie
    sciolkowanie
    sciolki biodegradowalne
    sciolka organiczna
    seler korzeniowy
    plonowanie
    Opis:
    W latach 2009-2010 przeprowadzono badania na certyfikowanym polu ekologicznym Instytutu Warzywnictwa nad wpływem nawadniania i ściółkowania na plon selera korzeniowego. W doświadczeniu dwuczynnikowym porównywano trzy obiekty nawodnieniowe: nawadnianie kroplowe, nawadnianie za pomocą mikrozraszaczy i bez nawadniania oraz trzy obiekty ściółkowania: ściółkowanie tekstylną włókniną biodegradowalną, ściółkowanie koniczyną i bez ściółkowania. W 2010 r. w obiektach ściółkowanych wprowadzono dodatkowo ściółkowanie tekstylną włókniną biodegradowalną, wzbogaconą nawozem organicznym w postaci suszu z koniczyny. Nawadnianie prowadzono w oparciu o pomiary potencjału wodnego gleby za pomocą irrometrów przy potencjale -20 kPa. Nawadnianie miało bardzo duży wpływ na plonowanie selera. W pierwszym roku badań plon selera w warunkach nawadniania był wyższy o 45% w porównaniu do obiektów nie nawadnianych. Nie stwierdzono natomiast różnic pomiędzy zastosowanymi systemami nawadniania selera. W drugim roku badań nawadnianie kroplowe zwiększyło plon selera o 16,1%, natomiast nawadnianie za pomocą mikrozraszaczy o 12,1% w stosunku do obiektu kontrolnego bez nawadniania W pierwszym roku ściółkowanie włókniną biodegradowalną pozwoliło uzyskać plony na podobnym poziomie jak w uprawie bez ściółkowania. Ściółkowanie koniczyną miało natomiast bardzo duży wpływ na plonowanie selera korzeniowego, co było spowodowane uwalnianiem się azotu w trakcie mineralizacji ściółki. Plon selera w warunkach ściółkowania koniczyną był wyższy o 26% w porównaniu do poletek kontrolnych bez ściółkowania i o 29% w porównaniu do ściółkowanych włókniną biodegradowalną. W drugim roku najwyższy plon selera, podobnie jak w pierwszym roku badań, uzyskano przy zastosowaniu ściółkowania koniczyną. Podobny plon uzyskano stosując włókninę biodegradowalną z dodatkiem suszu z koniczyny, natomiast w obiekcie ze ściółkowaniem włókniną, bez dodatku suszu, plon był niższy o 6,4%. Najniższy plon selera uzyskano w obiekcie kontrolnym bez ściółkowania. W porównaniu do obiektu ze ściółkowaniem koniczyną był on niższy o 25,3% oraz o 22% w porównaniu do obiektu ze ściółkowaniem ściółką biodegradowalną, z dodatkiem suszu z koniczyny.
    In the years 2009 -2010 experiments on the influence of irrigation and mulching on yield of celeriac were carried out on certified organic field of the Research Institute of Vegetable Crops, Skierniewice. In the experiments three objects of irrigation: drip, mini-sprinkler and without irrigation and tree objects of mulching: mulching with textile biodegradable fleece, red clover mulching and without mulching were compared. In 2010 additionally textile biodegradable fleece enriched in dry red clover was used. Irrigation was applied on the base of soil moisture measurements by irrometers and it was started when water potential reached -20 kPa. Irrigation had a significant effect on the yield of celeriac. In the first year of experiment yield of irrigated celeriac was about 45% higher that non irrigated one. However no differences were found between two different systems of irrigation. In the second year drip irrigation increased yield of celeriac by 16,1% and mini-sprinkler irrigation by 12,1% in comparison to non irrigated object. Similar yield of celeriac was obtained in treatments with textile biodegradable fleece mulching and control without mulching in the first year of experiment. However red clover mulching increased yield of celeriac by 29% as compared to both fleece mulching and control treatment. In the second experimental year highest yield of celeriac was also obtained in the treatment with red clover mulching. Similar yield to red clover mulch was obtained in the treatment with textile fleece mulch enriched with dry clover, whereas in treatment with textile fleece mulch without enriching dry clover, yield was lower by 6,4%. Lowest yield was obtained in the control treatment and it was lower by 25,3% and 22% as compare to red clover mulch and textile fleece enriched with dry clover mulch respectively.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2011, 05
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc Fe, Mn, Zn, Cu w lisciach selera podczas uprawy w zaleznosci od poziomu nawozenia gleby opadowo-glejowej
    Autorzy:
    Wojcieszuk, T
    Paulinska, M
    Sowinska, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794752.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    zawartosc miedzi
    drugi rok uprawy
    uprawa roslin
    liscie
    nawozenie
    poziom nawozenia
    gleby opadowo-glejowe
    zawartosc zelaza
    zawartosc manganu
    seler korzeniowy
    zawartosc cynku
    Opis:
    W przeprowadzonych badaniach podjęto próbę określenia wpływu zastosowanych dawek kg NPK·ha⁻¹ (I-0 NPK; II - 75+33 + 100; III - 150+66+200) na zawartość niektórych mikroelementów w glebie i liściach selera korzeniowego (odmiana Diamant) w drugim roku uprawy po sobie. Doświadczenie mikropoletkowe rozpoczęte w 1994 roku i kontynuowane w 1995 założono na glebie opadowo-glejowej właściwej o zróżnicowanym w profilu składzie granulometrycznym. Zbiorcze próbki materiału glebowego i liści roślin pobrane w trakcie uprawy stanowiły materiał badawczy. Wykazano, iż wzrost nawożenia NPK istotnie wpłynął na zawartość Fe w glebie i Zn w liściach selera korzeniowego. W okresie wegetacji istotnie zmieniała się zawartość Fe, Mn, Zn w powierzchniowej (0-10 cm) warstwie gleby, a Fe, Mn, Cu w liściach selera korzeniowego.
    An attempt to evaluating how recommended rates of NPK kg·ha⁻¹ fertilizers (I - 0 NPK, II - 75 + 33 + 100, III - 150+66+200) affected the content of some microelements in soil and root-celery leaves (Diamant cultivar) in second year of year after year cultivation was the aim of study. Micro-plot experiment began in 1994 year and continued in 1995 year was established on pseudogley soil of differentiated granulometric composition in soil profile. Composite samples of soil material and plant leaves taken during cultivation were analyzed. Increase of NPK fertilization significantly affected the content of Fe in soil and Zn in root-celery leaves. During vegetation period significantly changed the content of Fe, Mn and Zn in surface soil (0-10 cm) layer and Fe, Mn and Cu in root- celery leaves.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 501; 479-484
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The use of slow-release fertilizers as a part of optimization of celeriac production technology
    Wykorzystanie nawozów wolnodziałających jako element optymalizacji technologii produkcji warzyw
    Autorzy:
    Niemiec, M.
    Komorowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/94065.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    celeriac
    integrated production
    slow-release fertilizer
    fertilisation efficiency
    seler korzeniowy
    produkcja integrowana
    nawozy wolnodziałające
    efektywność nawożenia
    Opis:
    The aim of this study was to assess the possibility of using slowrelease fertilizers under intensive vegetable cultivation. To achieve the set research objective, a field experiment was set up in 2017, where slow-release fertilizer (NPK (%) 20-10-10+4MgO) was applied. The experiment comprised three levels of fertilization with the use of slow-release fertilizers, the control without fertilization, and the control fertilized with conventional fertilizers. The slow-release fertilizer was applied directly under each plant and in rows – approximately 8 cm below the root level. The designed systems were evaluated based on the size of commercial yield, productivity index, agronomic efficiency index, removal efficiency index, and physiological efficiency index. The results obtained in the field experiment indicate that the highest plant yield (54.22 Mg of commercial yield·ha-1 ) was obtained at the highest dose of slow-release fertilizers (600 kg·ha-1 applied in rows approximately 8 cm below the root level). In the case of direct fertilization, in the treatment with the highest dose of slowrelease fertilizer, a reduction in yield was observed. The best results, in terms of equalizing the mass of individual roots, were obtained under conventional fertilization. The most favorable value of the productivity index was obtained in the variant where 400 kg·ha-1 slowrelease fertilizer was applied directly, while in the case of row application the best results were obtained at the dose of 600 kg·ha-1 . Celeriac fertilization with slow-release fertilizers under root may result in producing a yield of bigger differences in root mass, compared to conventional fertilization system.
    Celem pracy była ocena możliwości wykorzystania nawozów wolnodziałających w warunkach intensywnej uprawy warzyw. W ramach realizacji założonego celu badawczego, w 2017r. założono doświadczenie polowe, w którym zastosowano nawozy o spowolnionym uwalnianiu składników, o składzie NPK (%) 20-10-10+4MgO. Doświadczenie obejmowało 3 poziomy nawożenia z wykorzystaniem nawozów wolnodziałających, obiekt kontrolny bez nawożenia oraz obiekt kontrolny nawożony nawozami tradycyjnymi. Nawóz wolnodziałający był aplikowany punktowo pod każdą roślinę oraz rzędowo, na głębokości około 8 cm poniżej poziomu korzeni. Ocenę zaprojektowanych systemów dokonano w oparciu o wielkość plonu handlowego, wskaźnik produktywności, wskaźnik efektywności agronomicznej, wskaźnik efektywności usunięcia oraz wskaźnik efektywności fizjologicznej. Wyniki uzyskane w warunkach doświadczenia polowego wskazują, że największy plon roślin, na poziomie 54,22 Mg plonu handlowego·ha-1 , uzyskano w warunkach największej dawki nawozów wolnodziałających, na poziomie 600 kg·ha-1 aplikowanego rzędowo około 8 cm poniżej poziomu korzeni. W przypadku stosowania nawozów wolnodziałających punktowo pod korzeń, najwyższa dawka nawozu spowodowała zmniejszenie plonowania w porównaniu do obiektów z mniejszą dawką nawozów. Najlepsze efekty, z punktu widzenia wyrównania masy poszczególnych korzeni uzyskano w warunkach nawożenia konwencjonalnego. Najbardziej korzystną wartość współczynnika produktywności uzyskano w wariancie przy zastosowaniu nawozu wolnodziałającego na poziomie 400 kg·ha-1 aplikowanego punktowo, natomiast w przypadku aplikacji rzędowej, najbardziej korzystne efekty uzyskano przy dawce 600 kg·ha-1 . Nawożenie selera nawozami wolno-działającymi pod korzeń może skutkować wytworzeniem plonu o większych różnicach masy jednostkowej korzeni w porównaniu z nawożeniem konwencjonalnym.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2018, 22, 2; 59-68
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ kąta zaostrzenia noża na przebieg cięcia wybranych warzyw korzeniowych
    Impact of the knife sharpening angle on the course of cutting selected root vegetables
    Autorzy:
    Nadulski, R.
    Skwarcz, J.
    Strzałkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290475.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    marchew
    seler korzeniowy
    cięcie
    kąt ostrza
    siła cięcia
    praca cięcia
    carrot
    celeriac
    cut
    blade angle
    cutting force
    cutting work
    Opis:
    W pracy przedstawiono metodykę pomiaru oraz wyniki badań, przeprowadzonych w warunkach laboratoryjnych, cięcia prostopadłościennych próbek korzeni marchwi i selera. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ kąta zaostrzenia noża na wartość sił cięcia i pracy cięcia. Spośród badanych korzeni wyższe wartości maksymalnej siły cięcia i pracy cięcia otrzymano dla korzeni selera. W warunkach eksperymentu nie stwierdzono wpływu prędkości zespołu tnącego na wartości siły i pracy cięcia.
    The work presents the methodology of measuring and results of test conducted in laboratory environment, regarding cutting cuboidal samples of carrot and celery roots. It was proved that the knife sharpening angle has a statistically crucial impact on the values of cutting force and cutting work. From among the tested roots, higher maximum values of cutting force and cutting work were recorded for the celery roots. It was found that in the experimental environment there is no impact of the cutting unit speed on the values of cutting force and work.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 7, 7; 161-166
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ metod i parametrów suszenia na zmiany barwy suszów owocowo-warzywnych
    The impact of drying methods and parameters on changes in dried fruit and vegetables colour
    Autorzy:
    Łapczyńska-Kordon, B.
    Krzysztofik, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/290297.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    seler
    jabłko
    susz owocowo-warzywny
    suszenie mikrofalowo-konwekcyjne
    suszenie konwekcyjne
    barwa
    celery
    apple
    microwave-convection drying
    convection drying
    colour
    Opis:
    W pracy dokonano szczegółowej analizy zmian barwy selera i jabłka suszonych metodą konwekcyjną i mikrofalowo-konwekcyjną przy różnych parametrach suszenia. Jako zmienne niezależne przyjęto temperaturę i moc mikrofal oraz temperaturę i prędkość przepływu czynnika suszącego. Na podstawie analizy wyników stwierdzono wpływ metody suszenia i parametrów suszenia na odcień barwy suszu. Z dwóch metod, wyższe wartości uzyskano dla suszenia mikrofalowo-konwekcyjnego, dla którego wzrost mocy mikrofal i spadek temperatury suszenia wpływały na obniżenie średniego odcienia barwy suszu. Bardziej stabilnym na zmianę barwy okazał się seler.
    The paper analyses in detail colour changes for celery and apple dried using the convection and microwave-convection methods at various drying process parameters. Temperature and microwave power, temperature and drying medium flow velocity were taken as the independent variables. Analysis of results allowed to determine the impact of drying method and drying parameters on dried material colour shade. When comparing both methods, higher values were obtained for microwave-convection drying process, for which microwave power increase and drying temperature drop brought about reduction in average dried material colour shade. Celery turned out to be more stable to colour change.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2008, R. 12, nr 1(99), 1(99); 251-257
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc azotanow [V] jako miernik wartosci bulw ziemniaka i niektorych warzyw korzeniowych
    Autorzy:
    Tkaczyk, P
    Bednarek, W
    Dresler, S
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/799767.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    zawartosc azotanow
    ziemniaki
    buraki cwiklowe
    bulwy
    seler
    marchew
    woj.lubelskie
    pietruszka
    warzywa korzeniowe
    nitrate content
    potato
    red beet
    tuber
    celery
    Apium graveolens
    carrot
    Daucus carota
    Lublin voivodship
    parsley
    Petroselinum crispum
    root vegetable
    Opis:
    W badaniach środowiskowych oceniano jakość bulw ziemniaka, marchwi, buraka ćwikłowego, pietruszki i selera pod względem zawartości azotanów(V). Ilość NO₃ w roślinach została skorelowana z niektórymi właściwościami gleby: składem granulometrycznym, odczynem, zawartością próchnicy, przyswajalnego potasu, przyswajalnego fosforu, przyswajalnego magnezu oraz siarki. Analizy chemiczne zostały wykonane w Okręgowej Stacji Chemiczno-Rolniczej w Lublinie. Zawartość azotanów(V) w roślinach nie zależała od czynników glebowych, a rejon uprawy jedynie w przypadku ziemniaka istotnie wpływał na ilość tych związków. Jedynie burak ćwikłowy uprawiany w większości rejonów cechował się wyższym poziomem NO₃ od dopuszczalnego (powyżej 1500 mg NO₃·kg⁻¹ św.m.)
    In environmental study the quality of potato tubers, carrot, beet, celery and parsley roots nitrate contents. Contents of NO₃ in plants were correlated with some soil proprieties: granulometric composition, pH, contents of humus, available potassium, phosphorus and magnesium, and sulphur. Chemical analyses were carried out in laboratory of Regional Agrochemical Station in Lublin. Content of the nitrates in plants was not significantly dependent on the properties of soil. Region of cultivation affected significantly the contents of this compounds only in case of potato. Only beetroot showed the level of nitrates higher than the limit for food safety in Poland (above 1500 mg NO₃·kg⁻¹ FM).
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 513; 493-500
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza mikrofalowego suszenia selera korzeniowego w warunkach obniżonego ciśnienia. Kinetyka suszenia i skurcz suszarniczy
    Analysis of microwave drying of root celery in conditions of decreased pressure
    Autorzy:
    Szarycz, M.
    Fidos, M.
    Jałoszyński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/288514.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie
    podciśnienie
    mikrofale
    seler korzeniowy
    skurcz suszarniczy
    drying
    reduced pressure
    microwaves
    root celery
    shrinkage
    during drying
    Opis:
    W artykule przedstawiono przebieg suszenia i skurcz suszarniczy selera korzeniowego suszonego w warunkach obniżonego ciśnienia z nagrzewaniem mikrofalowym. Materiał świeży i blanszowany przygotowano w formie walców. Przebieg suszenia opisano równaniami przy użyciu programu TABLECURVE 2D.
    The paper presents the progress of drying and drying shrinkage of root celery, dried in conditions of decreased pressure with microwave heating. Cylindrical samples of fresh and blanched material were prepared. The drying progress was described by equations, using the TABLECURVE 2D application.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 7, 7; 305-311
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efektywność wybranych sposobów regulowania zachwaszczenia w uprawie selera korzeniowego (Apium graveolens L. var. Rapaceum (Mill.) Gaud.)
    Effectiveness of different methods of weed management in celeriac (Apium graveolens L. var. Rapaceum (Mill.) Gaud.)
    Autorzy:
    Golian, J.
    Anyszka, Z.
    Kohut, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/335749.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    seler korzeniowy
    odchwaszczanie
    ściółki
    zabiegi mechaniczne
    badania
    celeriac
    weed control
    mulches
    mechanical treatments
    experimentation
    Opis:
    W latach 2010-2011 w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach przeprowadzono badania, których celem było porównanie efektywności wybranych metod ochrony przed chwastami, przydatnych w ekologicznej uprawie selera korzeniowego. Porównywano efektywność takich metod jak: odchwaszczanie mechaniczne, ściółkowanie gleby włókniną ściółkującą (PP), ściółkowanie włókniną z zastosowaniem biostymulatora AlgaminoPlant, folią biodegradowalną oraz pielenie ręczne. W badaniach przeprowadzono obserwacje stopnia zniszczenia chwastów, określono ich liczbę i masę oraz zachwaszczenie wtórne. Wykonywano też pomiary zawartości chlorofilu i względnej zmiennej fluorescencji chlorofilu w liściach selera, określono wysokość roślin i wielkość plonów selera. Bardzo dobre zniszczenie chwastów otrzymano w obiektach pielonych ręcznie i ściółkowanych użytymi materiałami, czego efektem był przyrost plonów selera. Pielenie mechaniczne dobrze niszczyło chwasty, jednak efekty działania były krótkotrwałe, a plony selera niższe niż z kontroli. Zawartość chlorofilu w liściach selera przed zbiorem była nieznacznie niższa w roślinach ściółkowanych użytymi materiałami, a względna zmienna fluorescencja chlorofilu przez cały okres wegetacji była najwyższa w roślinach pielonych mechanicznie.
    The studies conducted in 2010-2011 at the Research Institute of Horticulture in Skierniewice were aimed to compare the effectiveness of different weeds management methods useful in organic production of celeriac. The effectiveness of such methods as mechanical treatments, the usage of mulches (polypropylene and biodegradable films), the usage of polypropylene mulch with biostimulator AlgaminoPlant and hand weeded was compared. The weeds control, number and biomass of weeds and secondary weed infestation were determined during the experiments. The plants height and the yield of celeriac were measured also and additionally the ecophysiological indices such as relative variable chlorophyll fluorescence and chlorophyll content in the leaves. The best results of weed control were achieved in celeriac weeded by hand and grown in the soil mulched with used materials which was resulted in higher yields of celeriac. Mechanical treatments were control weeds well but the effects were short-lived and the yields of celeriac were lower than in the check. The chlorophyll content in the leaves before harvest was slightly lower in plants grown in mulches. The relative variable chlorophyll fluorescence was the highest throughout the growing season in mechanical weeded celeriac plants.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 3; 110-114
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zakresu ciśnień podczas suszenia mikrofalowego pod obniżonym ciśnieniem selera korzeniowego na kinetykę procesu i pracę cięcia rehydrowanego materiału
    The influence of microwave vacuum drying of root celery on the selected properties and cutting work
    Autorzy:
    Szarycz, M.
    Fidos, M.
    Jałoszyński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/286631.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    suszenie mikrofalowo-podciśnieniowe
    rehydracja
    cięcie
    seler
    microwave drying
    reduced pressure
    cutting
    celery
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań niektórych właściwości selera korzeniowego odmiany Makar. Badania dotyczyły przebiegu kinetyki suszenia mikrofalowego pod obniżonym ciśnieniem oraz pracy ciecia materiału świeżego oraz zrehydrowanego. Kinetykę suszenia opisano równaniami empirycznymi wyznaczając krytyczne zawartości wody w materiale, przy których zmieniał się charakter zjawisk. Wyznaczono również wartości pracy cięcia materiału świeżego oraz zrehydrowanego suszu. Praca cięcia zrehydrowanego suszu była od 1,5-2 razy wyższa od pracy cięcia surowca wyjściowego.
    The paper presents the results of investigation on some properties of root celery of the Makar variety. The studies were concerned with the kinetics of a microwave drying under reduced pressure process and the work on cutting the fresh and dried material. The kinetics of drying were described with empirical equations and the critical water contents at which the process character changed were measured. The work on cutting fresh and rehydrated material was also determined, being 1.5-2 times larger than that on the initial raw material.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 4(79), 4(79); 239-246
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efekty stosowania bistymulatora Asahi w uprawie różnych gatunków warzyw
    Effects of Asahi bio-stimulator application in the cultivation of different vegetable species
    Autorzy:
    Czeczko, R.
    Mikos-Bielak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/9255306.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    por
    Asahi
    sklad chemiczny
    bialko
    plonowanie
    seler
    sucha masa
    sacharoza
    cukry redukujace
    warzywa
    zwiazki fenolowe
    uprawa roslin
    ziemniaki
    witamina C
    gatunki roslin
    biostymulatory
    efektywnosc stosowania
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 3; 1073-1079
    0365-1118
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane techniki zamrażania a zawartość olejków eterycznych w niektórych warzywach przyprawowych
    Chosen freezing techniques and etheric oils content in some seasoning vegetables
    Autorzy:
    Góral, D.
    Kluza, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7454975.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    warzywa przyprawowe
    olejki eteryczne
    zawartosc olejkow eterycznych
    czosnek
    chrzan
    por
    seler naciowy
    zamrazanie
    utrwalanie zywnosci
    essential oil
    essential oil content
    garlic
    horseradish
    leek
    leaf celery
    onion
    freezing
    food preservation
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2008, 07, 1-2; 3-8
    1644-0684
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena zmian wlasciwosci przeciwutleniajacych suszy buraka cwiklowego i selera w zaleznosci od zastosowanych operacji jednostkowych
    Assessing changes in antioxidant activity of dried red beet and celeriac depending on individual operations applied
    Autorzy:
    Nowak, D
    Kidon, M
    Syta, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826724.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    warzywa
    seler
    buraki cwiklowe
    suszenie konwekcyjne
    operacje jednostkowe
    susze warzywne
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    blanszowanie
    stopien rozdrobnienia
    obrobka termiczna
    polifenole
    zawartosc polifenoli
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu wstępnej obróbki cieplnej, stopnia rozdrobnienia oraz zastosowanej metody suszenia na zawartość substancji bioaktywnych: barwników betalainowych i przeciwutleniaczy w suszu z buraka ćwikłowego odmiany Bikores oraz polifenoli w suszu z selera odmiany Feniks. Susz z buraka zawierał od 5,25 do 10,64 mg/g s.s. barwników czerwonych, 2,62 do 6,20 mg/g s.s. barwników żółtych oraz aktywność przeciwutleniającą odpowiadającą 58 do 94 μM Trolox/g s.s. Wartości te zmieniały się w szerokim zakresie w zależności od obróbki cieplnej, stopnia rozdrobnienia, jak i metody suszenia. Zawartość polifenoli w suszach z selera korzeniowego, przy tych samych zmiennych, zmieniała się w granicach od 17,5 do 23,5 mg/g s.s. w przeliczeniu na kwas chlorogenowy.
    The objective of the study was to determinate the effect of heat pre-treatment, level of size reduction, and drying method on the content of bioactive substances, i.e. betalain pigments and antioxidants in dried red beets, Bikores v., as well as polyphenolic in dried celeriac, Feniks v.. The dried red beet contained red pigment amounts ranging from 5.25 to 10.64 mg/g d.m., yellow pigment amounts from 2.62 to 6.20 mg/g d.m.; its antioxidant activity was from 58 to 94 μM Trolox/g dm. Those values varied in a wide range depending on the heat pre-treatment, the degree of size reduction, and the drying method. The content of polyphenolic content in dried celeriac varied, with the same variables applied, between 17.5 to 23.5 mg/g d.m, expressed in chlorogenic acid/g d.m.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 227-235
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of Shading with Various Coloured Films on the Yield and Quality of Celery and Butterhead Lettuce
    Wpływ cieniowania folią o różnym zabarwieniu na plon i jakość selerów naciowych oraz sałaty masłowej
    Autorzy:
    Siwek, P.
    Wojciechowska, R.
    Kalisz, A.
    Libik, A.
    Gryza, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388285.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    sałata masłowa
    seler naciowy
    cieniowanie
    folia polietylenowa
    plon
    butterhead lettuce
    celery
    shading
    polyethylene films
    yield
    quality
    Opis:
    In 2005–2007 at the University of Agriculture in Krakow field experiments with shading with polyethylene films were carried out on medium-early celery ‘Tango’ cultivar and butterhead lettuce ‘Melodion’ cultivar. Shadings with transparent, white and black films made from original and recycled materials were fixed on low tunnel structures on 7 days before harvesting lettuce (from 23.05.2005. and 23.05.2006, respectively) and on 10–12 days before harvesting celery (from 29.06.2005, 1.07.2006 and 25.06.2007, respectively). The best elongation growth of celery was shown under white film which also slightly increased the yield of celery stalks. In relation to yielding of celery in 2005 best effect was obtained under white film, in the next year under transparent and white film and in the last year of the experiment the yield was even in all objects with small advantage under white film. Shading lettuce with transparent film for 7 days before harvest increased the yield and soluble sugars content in plants. With the decrease of PAR permeability through films dry matter, soluble sugars and ascorbic acid content decreased in celery and lettuce. No differences were shown in the growth, quality and yield of celery and lettuce grown under films made from original and recycled materials.
    W latach 2005–2007 wykonano w Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie doświadczenia polowe z cieniowaniem folią polietylenową roślin selerów naciowych odm. ‘Tango’ i sałaty masłowej odm. ‘Melodion’. Cieniowanie folią bezbarwną, białą i czarną, wyprodukowaną z surowców oryginalnych i recyklingowych w przypadku sałaty wykonywano na tydzień przed zbiorem (odpowiednio od 23.05.2005 r. i 23.05.2006 r.), a w przypadku selerów 10–12 dni przed zbiorem (odpowiednio od 29.06.2005 r., 1.07.2006 r. i 25.06.2007 r.). Wzrost elongacyjny selera naciowego był najsilniejszy pod folią białą, która powodowała także nieznaczne zwiększenie plonu ogonków liściowych. Pod względem plonowania w 2005 r. najlepszy wynik uzyskano pod folią białą, w kolejnym pod bezbarwną i białą, a w ostatnim plon był wyrównany we wszystkich obiektach, z niewielką przewagą obiektów, w których stosowano folię białą. Cieniowanie roślin sałaty bezbarwną folią na tydzień przed zbiorem spowodowało wzrost plonu oraz zawartości cukrów rozpuszczalnych. Wraz ze zmniejszaniem przepuszczalności folii dla promieniowania fotosyntetycznie czynnego, zawartość suchej masy, cukrów i kwasu askorbinowego w selerach i sałacie zmniejszała się. Rodzaj surowca stosowanego do produkcji folii nie miał wpływu na wzrost, plonowanie i jakość selerów i sałaty.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2010, 17, 12; 1619-1627
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc azotanow i azotynow w wybranych warzywach stosowanych w zywieniu dzieci hospitalizowanych
    Autorzy:
    Wawrzyniak, A
    Gronowska-Senger, A.
    Majchrzak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875928.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc
    buraki cwiklowe
    marchew
    seler
    azotyny
    warzywa
    azotany
    szpitalnictwo
    salata
    ziemniaki
    dzieci
    calodzienne racje pokarmowe
    pietruszka
    zywienie czlowieka
    food
    red beet
    carrot
    celery
    nitrite
    vegetable
    nitrate
    hospital management
    lettuce
    potato
    child
    daily food ration
    parsley
    human nutrition
    Opis:
    Oznaczono zawartość azotanów i azotynów w warzywach stosowanych w żywieniu dzieci w wieku od 4 do 12 lat, przebywających w jednym ze szpitali warszawskich.
    In the study the levels of nitrates and nitrites were determined in certain vegetables used in preparation of meals for hospitalized children. The material studied comprised vegetables taken in three seasons of the year: autumn, winter, spring. Nitrates and nitrites were determined by the colorimetric method with Griess reagent after previous reduction of nitrates to nitrites with metallic cadmium. The content of nitates, over 1 g NaNO3/kg, was found in celery, beetroots, lettuce, green leaves of parsley and cabbage, even up to 10 g NaNO3/kg in lettuce. The content was lowest, below 250 mg NaNO3/kg, in winter and spring in onions, leek and potatoes, and in autumn and spring in carrots. In 85% of the determinations the nitrite level was below 5 mg NaNO2/kg. An important source of nitrates in the food rations of the hospitalized children throughout the whole investigation period was lettuce, in autumn potatoes, in winter carrots and celery, and in winter and spring beetroots.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 317-323
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena skutecznosci nawozu Entec 26 w uprawie selera korzeniowego [Apium graveolens L. var. rapaceum [Mill.] Gaud.]
    Autorzy:
    Kolota, E
    Adamczewska-Sowinska, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804144.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    azot
    plony
    nawozy
    saletra amonowa
    dawki nawozowe
    nawozenie
    wartosc odzywcza
    Entec 26
    seler korzeniowy
    nitrogen
    yield
    fertilizer
    ammonium nitrate
    fertilizer dose
    fertilization
    nutritive value
    Entec 26 preparation
    root celery
    Apium graveolens var.secalinum
    Opis:
    Wyniki przeprowadzonych w latach 2003-2005 badań polowych dowiodły, że Entec 26 - zawierający dodatek inhibitora nitryfikacji DMPP (fosforan 3,4- dwumetylo pirazolowy) - okazał się skuteczniejszym nawozem azotowym w uprawie selera korzeniowego, aniżeli saletra amonowa, pod warunkiem podzielenia całej dawki N na część przedwegetacyjną i pogłówną. Użycie go w taki sposób zapewniło wzrost plonu handlowego roślin średnio o 11,2%, w porównaniu do równoważnych dawek saletry amonowej. Korzyścią wynikającą ze stosowania nawozu Entec 26 była ponadto mniejsza zawartość azotanów w korzeniach spichrzowych przy zbiorze, co uwidoczniło się szczególnie przy wysiewie całej dawki azotu przedwegetacyjnie. Niezależnie od rodzaju nawozu, optymalna dawka azotu dla selera korzeniowego wynosiła 225 kg N·ha⁻¹.
    The results of field experiment conducted in 2003-2005 indicate that the Entec 26 fertilizer, containing DMPP (3,4-dimethylpyrazole phosphate) as the nitrification inhibitor, supplied in a split dose showed higher efficiency in root celery production than the ammonium nitrate. Split application of this fertilizer caused the mean increment of marketable yield by 11.2% over that assured by ammonium nitrate. The other advantage caused by the using of Entec 26 was lower nitrates accumulation in roots at harvest, especially in treatments with pre-plant application the whole amounts of nitrogen. Irrespective of the kind of fertilizer, the optimum nitrogen dose for celery appeared to be 225 kg N·ha⁻¹.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 2; 339-346
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw cieniowania roslin folia o roznym zabarwieniu na zawartosc barwnikow asymilacyjnych i azotanow w ogonkach lisciowych selera naciowego
    Autorzy:
    Siwek, P
    Wojciechowska, R
    Pilarski, J
    Libik, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/797419.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    barwa
    ogonki lisciowe
    seler naciowy
    zawartosc azotanow
    warunki swietlne
    reduktaza azotanowa
    jony amonowe
    folie
    barwniki asymilacyjne
    cieniowanie roslin
    colour
    petiole
    Apium graveolens var.dulce
    nitrate content
    light condition
    nitrate reductase
    ammonia ion
    plastic foil
    assimilation pigment
    plant shading
    Opis:
    W latach 2004-2005 w Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie przeprowadzono doświadczenia dotyczące wpływu cieniowania roślin selera naciowego przez okres dwóch tygodni przed zbiorem folią bezbarwną, białą i czarną założoną na konstrukcje niskich tuneli. Analiza spektralna wykazała brak transmisji promieniowania w zakresie 400-700 i 700-1100 nm przez folię czarną i niewielką przez folię białą. Wpłynęło to na ograniczenie wzrostu roślin i zmniejszenie ich masy. Pod wpływem folii czarnej uległa zmniejszeniu także zawartość suchej masy oraz barwników asymilacyjnych. W obu latach badań najwyższą aktywnością reduktazy azotanowej charakteryzowały się ogonki liściowe roślin kontrolnych, natomiast najniższą - cieniowanych folią czarną. Wraz ze spadkiem przepuszczalności folii dla promieniowania fotosyntetycznie czynnego, aktywność reduktazy azotanowej w ogonkach liściowych selera sukcesywnie malała. Wpływ cieniowania foliami o różnym zabarwieniu na zawartość jonów azotanowych nie był jednoznaczny. W roku 2004 zastosowanie folii czarnej wpłynęło na obniżenie poziomu azotanów w ogonkach w porównaniu z innymi foliami, czego nie potwierdzono w roku następnym. Natomiast cieniowanie roślin folią białą w obu latach badań wpłynęło na istotne podwyższenie zawartości NO₃⁻ w stosunku do roślin kontrolnych. Największą zawartość jonów amonowych stwierdzono w pierwszym roku badań w ogonkach selera cieniowanego folią bezbarwną, a następnie białą. W drugim roku badań nie wykazano istotnego wpływu folii o różnym zabarwieniu na zawartość NH₄⁺ w ogonkach liściowych selera.
    The effect of celery shading with transparent, white, and black films stretched over low tunnel constructions for two weeks before plant harvest was inwestigated in the Agricultural University of Kraków in 2004 and 2005. According to the spectral analysis in the range of 400-700 and 700-1100 nm black film did not transmit radiation and white film transmited it slightly. This resulted in the limitted growth of plants and the reduction of their weight application of black film also decreased the content of dry matter and assimilation pigments. In both years of study the nitrate reductase (NR) activity was the highest and the lowest, in the leaf stalks of control plants and those shaded with black film respectively. NR activity in the stalks decreased simultaneously with the reduction of PAR transmittance of the plastic films. The effect of different films on the nitrate content in the leaf stalks was not the same in the two experimental years. In 2004 the application of black film resulted in the lowest nitrate content in the stalks of celery in comparison with other films. This observation was not confirmed next year. In both years of study plant shading with white film resulted the increase of NO₃⁻ in comparison with the control plants. In 2004 the highest contents of ammonium ions in the yield of plants shaded with transparent, and later white films were found. In the next year no significant effect of different colours of films on the NH₄⁺ content in the celery stalks was observed.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 509; 343-351
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na zmianę współrzędnych barwy suszu z liści selera
    The influence of freeze drying parameters on the change of colour coordinates of dried celery leaves
    Autorzy:
    Polak, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7455542.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    seler
    susz z lisci
    barwa
    wspolrzedne barwy
    suszenie sublimacyjne
    cisnienie w komorze
    temperatura suszenia
    zmiany barwy
    celery
    dried leaf
    colour
    colour coordinate
    freeze drying
    pressure
    chamber
    drying temperature
    colour change
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2008, 07, 1-2; 9-18
    1644-0684
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ nawożenia azotem, fosforem i potasem na plonowanie i wartość biologiczną selera naciowego. Część I: Plon i skład mineralny warzyw
    Effects of nitrogen, phosphorus and potassium fertilization on yield and biological value of leaf celery Part I: Vegetables yield and mineral composition
    Autorzy:
    Biczak, R.
    Herman, B.
    Rychter, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/127094.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    nawożenie mineralne
    seler naciowy
    plon
    skład mineralny roślin
    mineral fertilization
    leaf celery
    yield
    mineral plants composition
    Opis:
    W eksperymencie wazonowym przebadano wpływ wzrastających dawek azotu (25, 50, 75, 100 i 150 mg/kg gleby), fosforu (20, 50, 75 i 100 mg/kg gleby), potasu (30, 75, 100 i 150 mg/kg gleby) i zróżnicowanych poziomów łącznego nawożenia tymi składnikami (NPK) na plon suchej masy selera naciowego (Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.) oraz zmiany zawartości składników mineralnych: N-ogółem, fosforu, potasu, wapnia i magnezu. Wszystkie z zastosowanych kombinacji nawozowych prowadziły do zwiększenia plonu suchej masy selera naciowego. Największy wzrost plonu wystąpił pod wpływem łącznego nawożenia NPK oraz jednostronnego nawożenie azotem. Zastosowane w doświadczeniu nawożenia azotem, fosforem i potasem oraz nawożenie NPK w sposób istotny wpłynęły na skład mineralny liści selera naciowego, najkorzystniejsze okazało się kompleksowe nawożenie NPK. Badania z selerem naciowym wykazały ponadto, iż optymalne dawki nawożenia ze względu na zawartość składników mineralnych różnią się od dawek optymalnych ze względu na plon.
    In the pot experiments, the effect of increasing amount of nitrogen (25, 50, 75, 100 and 150 mg/kg of the soil), phosphorus (20, 50, 75 and 100 mg/kg soil), potassium (30, 75, 100 and 150 mg/kg soil) as well different levels of complex NPK fertilization on the dry matter yield of leaf celery has been investigated. Changes in the content of mineral elements (N-total, phosphorus, potassium, calcium, magnesium) in tested plant has been also determined. Applied fertilizer combinations increased the dry matter yield of leaf celery. The highest crop has been harvested for NPK fertilization and single fertilization with nitrogen. The single fertilization with nitrogen, phosphorus, and potassium, and NPK co-fertilization applied in the experiment which significantly affected the mineral composition of leaf celery, complex NPK fertilization was found to be the most favourable. Moreover, fertilizing rates optimal for mineral elements content and yield of leaf celery was different.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2011, 5, 1; 161-171
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ nawożenia azotowego i odmiany na zawartość azotanów w zgrubieniach selera korzeniowego po zbiorze i przechowywaniu
    The influence of a nitrogen fertilisation and variety on the nitrates' content of in the root's swellings of a celeriac after harvest and storage
    Autorzy:
    Szwejkowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11347077.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    azotany
    zawartosc azotanow
    dawki nawozowe
    nawozenie azotem
    seler korzeniowy
    odmiany roslin
    warzywa
    fertilizer dose
    nitrate
    nitrate content
    nitrogen fertilization
    plant cultivar
    root celery
    vegetable
    Opis:
    Dokonano oceny zawartości azotanów w zgrubieniach selera korzeniowego pod wpływem zróżnicowanego nawożenia azotowego i predyspozycji odmianowych do kumulowania tych związków bezpośrednio po zbiorze i przechowywaniu pięciu odmian metodą kolorymetryczną zgodnie z PN-92/A-75112. Z badań wynika, że zawartość azotanów w zgrubieniach korzeniowych tej rośliny istotnie wzrastała wraz ze wzrostem dawki do 100 kg N·ha⁻¹. Pewien wpływ miały również predyspozycje genetyczne odmian, jednakże seler nie wykazuje szczególnej skłonności do kumulowania związków azotu.
    Series of experiments were carried out on 5 varieties of a root celery in order to evaluate the content of nitrates in the root’s swellings – after harvest and storage (the method of colorimeter was used). The investigations revealed that the content of nitrates in the root’s swellings was increasing accordingly to growing doses of N – fertilisation. It was stated that some impact on the increase mentioned had also genotype of tested varieties. No peculiar susceptibility of the root celery to accumulate nitrogen compounds was observed, during the experiments.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2002, 01, 2; 69-76
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ nawożenia azotem, fosforem i potasem na plonowanie i wartość biologiczną selera naciowego. Część II: Poziom suchej masy, cukrów, chlorofilu i witaminy C
    Effects of nitrogen, phosphorus and potassium fertilization on yield and biological value of leaf celery. Part II: Dry matter, sugars, chlorophyll and ascorbic acid content
    Autorzy:
    Biczak, R.
    Herman, B.
    Rychter, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/127475.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    nawożenie mineralne
    seler naciowy
    sucha masa
    cukry
    chlorofil
    kwas askorbinowy
    mineral fertilization
    leaf celery
    dry matter
    sugar
    chlorophyll
    ascorbic acid
    Opis:
    W doświadczeniu wazonowym badano wpływ nawożenia azotem, fosforem, potasem oraz łącznego nawożenia tymi składnikami (NPK) na poziom suchej masy, cukrów rozpuszczalnych, chlorofilu i kwasu askorbinowego w liściach selera naciowego (Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.). Wyniki przeprowadzonych badań dowiodły, że duża zawartość azotu, fosforu i potasu w glebie prowadzi do pogorszenia wartości biologicznej roślin. Badania z selerem naciowym wykazały ponadto, iż optymalne dawki nawożenia ze względu na plon nie gwarantują największej wartości odżywczej warzyw. Wysoki poziom nawożenia mineralnego powodował spadek zawartości chlorofilu i kwasu askorbinowego w liściach selera naciowego. Podnoszenie zasobności gleby w azot, fosfor i potas obniżało poziom cukrów w warzywach.
    The effect of mineral fertilization using nitrogen, phosphorus, and potassium, and NPK complex on changes of dry matter, sugars, chlorophyll and ascorbic acid content in the leaves of leaf celery (Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.) at the pot experiment has been investigated. The results of the investigation showed that high nitrogen, phosphorus, and potassium content in the soil leads to depletion of the biological values of the plants. Moreover, test with leaf celery have shown that the fertilizing rates optimal for yield do not guarantee the highest nutritional value of the vegetable. The high level of mineral fertilization caused a decrease in the contents of ascorbic acid and chlorophyll in the leaves of the leaf celery. Raising the contents of nitrogen, phosphorus and potassium in the soil resulted in a decrease of the level of sugars in the vegetables.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2011, 5, 2; 487-497
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc miedzi i cynku w warzywach,owocach i zbozach pochodzacych z terenow o zroznicowanym zanieczyszczeniu przemyslowym oraz ze szklarni
    Autorzy:
    Szymczak, J
    Ilow, R.
    Regulska-Ilow, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871223.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zanieczyszczenia przemyslowe
    zywnosc
    gleby
    buraki cwiklowe
    zboza
    toksykologia
    dieta
    seler
    owoce
    szklarnie
    produkty spozywcze
    warzywa
    surowce roslinne
    koper
    cynk
    pietruszka
    miedz
    skazenie zywnosci
    industrial pollutant
    food
    soil
    red beet
    cereal
    toxicology
    diet
    celery
    fruit
    greenhouse
    food product
    vegetable
    plant raw material
    dill
    zinc
    parsley
    copper
    food contamination
    Opis:
    Oznaczono zawartość miedzi i cynku w warzywach, zbożach i owocach z upraw polowych, uznanych jako wolne od zanieczyszczeń przemysłowych, w warzywach z upraw narażonych na zanieczyszczenia oraz w warzywach z upraw szklarniowych.
    The content of copper and zinc was determined in vegetables, fruit and cereals derived from areas exposed or non-exposed to industrial pollution and from greenhouses. The elements were determined after dry mineralization by atomic absorption spectrometry immediately from mineralisate solution. Copper and zinc were measured in 506 samples of vegetables, 101 fruit samples and 117 cereal samples. In the vegetables from areas not exposed to industrial pollution the copper content was from 0.10 to 6.69 mg/kg, and zinc content was from 1.10 to 27.90 mg/kg. In the vegetables from areas exposed to this pollution copper was found in amounts from 0.10 to 3.26 mg/kg and zinc from 0.88 to 27.90 mg/kg. In the vegetables from green-houses copper amounted to 0.14 - 1.20 mg/kg and zinc from 1.00 to 10.60 mg/kh. In fruit samples copper was found in amounts from 0.04 to 7.01 mg/kg and zinc from 0.60 to 17.30 mg/kg. In cereals copper ranged from 1.14 to 11.68 mg/kg and zinc from 7.20 to 72.07 mg/kg. Table I. Copper in vegetables, fruit and cereals from areas differing in the degree of industrial pollution and from greenhouses copper amounted to 0.14-1.20 mg/kg and zinc from 1.00 to 10.60 mg/kh. In fruit samples copper was found in amounts from 0.04 to 7.01 mg/kg and zinc from 0.60 to 17.30 mg/kg. In cereals copper ranged from 1.14 to 11.68 mg/kg and zinc from 7.20 to 72.07 mg/kg. Table I. Copper in vegetables, fruit and cereals from areas differing in the degree of industrial pollution and from greenhouses
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 347-359
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ rodzaju nawozu potasowego oraz dawki węglanu wapnia na stężenie soli w podłożu, plonowanie i wartość biologiczną wybranych gatunków roślin warzywnych
    The effect of potassium fertilizer kind and calcium on salinity, yielding and biological value selected vegetable species
    Autorzy:
    Pitura, K.
    Michałojć, Z.
    Nowak, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184799.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    warzywa
    jarmuz
    seler naciowy
    plonowanie
    wartosc biologiczna
    sklad chemiczny
    zawartosc witaminy C
    zawartosc bialka
    zawartosc suchej masy
    czynniki agrotechniczne
    nawozenie
    nawozy potasowe
    chlorek potasu
    siarczan potasu
    saletra potasowa
    weglan wapnia
    dawki nawozowe
    podloza uprawowe
    stezenie soli
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2012, 22, 3; 13-20
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-49 z 49

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies