Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "preference analysis" wg kryterium: Wszystkie pola


Wyświetlanie 1-47 z 47
Tytuł:
Switch preference analysis by the drift vector method
Analiza zmian preferencji z wykorzystaniem metody wektorów dryfu
Autorzy:
Zaborski, Artur
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/654523.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
analiza preferencji
skalowanie wielowymiarowe
dane asymetryczne
wektory dryfu
preference analysis
multidimensional scaling
asymmetric data
drift vectors
Opis:
Punktem wyjścia w skalowaniu wielowymiarowym jest symetryczna macierz niepodobieństw. Jednak macierz danych o zmianach preferencji (np. prawdopodobieństwo, że konsument dokonuje zakupu marki j pod warunkiem, że przy wcześniejszych zakupach była to marka i, liczba osób deklarujących, że marka j jest przez nich najbardziej preferowana, mimo że we wcześniejszym okresie była to marka i i in.) nie jest symetryczna. Dla takich danych uśrednienie odpowiednich wartości niepodobieństw prowadzi do utraty cennych informacji dotyczących analizowanego zjawiska, stąd konieczność stosowania metod właściwych dla danych niesymetrycznych. Spośród wybranych metod niesymetrycznego skalowania wielowymiarowego szczególną uwagę zwrócono na metodę wektorów dryfu. Metoda ta umożliwia równoczesną prezentację na mapie percepcyjnej konfiguracji punktów reprezentujących analizowane obiekty, jak również wektorów wskazujących kierunek i siłę zmian zachodzących w preferencjach respondentów.
The matrix of  switch preference data (e.g. one’s preference for brand j, given that one has already defined his/her first choice for brand i) is not symmetric. The averaging of  appropriate off-diagonal proximity entries for such data leads to the loss of information, hence the necessity to use appropriate methods for asymmetric data. Among the chosen methods of asymmetric multidimensional scaling, particular attention was paid to the drift vectors method. This method enables to present simultaneously on the perceptual map both the configuration of points representing the analyzed objects and the vectors indicating the direction and the strength of changes in the respondents preferences.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2015, 3, 314
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Site Preference Analysis and Ordering Characteristics of Ternary Cu0.5(Zn1–xMx)0.5 (M = Transition Metals) Alloys
Autorzy:
Ahmad, N.
Ziya, A. B.
Atiq, S.
Saifullah, K.
Hashim, M.
Saleem, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/352693.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
ternary alloy systems
order-disorder transformations
site occupancy
ab-initio calculations
ordering energies
Opis:
The site preference of some transition metals during B2-type ordering has been investigated in the ternary Cu0.5 (Zn1-x Mx )0.5 alloys with M = Ti, V, Ag, Au, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Nb, Mo, Hf, Ta, W, Re or Pt (x ≤ 0.01). The statistic-o-thermodynamical theory combined with the electronic theory of alloys has been used to calculate the partial ordering energies, partial short range order parameters and the order-disorder transformation temperatures. The values of partial short range order parameters have been used to determine the site preference of the metal M. The analysis shows that the metals M can be divided into two groups with regard to lattice site occupancy. One group comprising of Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Nb, Mo, Hf, Ta, W, Re or Pt was found to prefer Zn sublattice sites, while the second group of Ti, V, Ag or Au atoms prefer Cu sublattice sites. It is found that order-disorder transformation temperature and the site preference of metal M both depend strongly on the partial ordering energies and ternary alloying addition of metal M.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2018, 63, 3; 1531-1535
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Application of UTA Method for Support Evaluation Negotiation Offers
Autorzy:
Roszkowska, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/429422.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
UTA method
holistic judgments
support negotiation
preference analysis
scoring function
Opis:
The MCDA technique has been extensively and successfully applied for supporting decision making in negotiation processes. The mostly used techniques SAW, AHP or TOPSIS are based on direct preference information which requires from negotiator a clear and precise definition all the parameters of the preference model (e.g. issue weights, option rates, aspiration and reservation values etc.), so those techniques can be successfully applied in well-structured negotiation problems. But, many real negotiation problems are illstructured, that means that the negotiation space is imprecisely defined, and the negotiator’s preferences the vagueness or imperfect. The main purpose of this paper is to investigate the potentials and the applicability the UTA method, one of the techniques based on indirect preference information, in evaluation of negotiation offers, especially in ill-structured negotiation problems. The UTA (Jacquet-Lagreze and Siskos, 1978, 1982, 2001) is a multicriteria decision making method which is based on the linear programming model for inferring additive utility functions from a set of representative decision data. The example is also presented to elaborate and demonstrate the holistic judgment and the usefulness UTA approach for evaluation negotiation offers.
Źródło:
Optimum. Economic Studies; 2016, 2(80)
1506-7637
Pojawia się w:
Optimum. Economic Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The endogeneity of time preference and analysis of collective behavior
Autorzy:
Klochko, Marianna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1198806.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Akademia Leona Koźmińskiego w Warszawie
Tematy:
public good
individual time discounting
social connections
change
collective action
Opis:
This essay proposes that time preference is an essential component of analysis of collective behavior and provision of public goods. It addresses the validity of the assumption that time preference, as a parameter in individual utility functions, is exogenous and fi xed. While individual time discounting is used to predict many social phenomena, it is quite often applied in a fi xed form where the possibility of change is rarely discussed. The mechanism of change in individual time discounting is explored in different social contexts, using student, inmate and drug addict populations. This study establishes that certain parameters, such as the length of exposure to new environment and new social connections, are of extreme importance in determining the degree of change in time discounting.
Źródło:
Decyzje; 2015, 24; 107-121
1733-0092
2391-761X
Pojawia się w:
Decyzje
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Towards cognitive decision support: A model of behavioural assessment of multi-criteria methods
Autorzy:
Roszkowska, Ewa
Wachowicz, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2183430.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Badań Systemowych PAN
Tematy:
decision support
behavioural decision analysis
preference analysis
AHP
SMART
TOPSIS
Opis:
The Negotiation Support Systems often implement multiple criteria decision aiding (MCDA) techniques for building a negotiation scoring system. Those formal models should meet the needs, motivations, expectations, and cognitive abilities of users. In this paper, we try to explore the effects of decision maker’s subjective perception of ease of use, time requirements, interface, preference representation, and efficiency of a particular MCDA method on the choice regarding the future use of this method. The multinomial logistic regression model is built and analysed. The analysis is based on data from online decision making experiments, where three MCDA methods were implemented, i.e. AHP, SMART, and TOPSIS. The study provides several interesting findings, concerning the behavioural aspects of multiple criteria decision aiding in software support systems. Most of the users recommended TOPSIS as the best one for supporting decisions in the future. This is a fast technique, for which we used an attractive graphical interface, suggesting that these factors play a crucial role in the users’ choices. However, the causative regression model showed that the user’s positive experience in using a particular method, i.e. its effectiveness in solving an exemplary numerical case, has the highest impact on the method’s choice for future use. The second most important factor is the adequacy in representing the user’s preferences by this method. We show, however, that the strengths of effects and their significance may vary across the methods. Understanding the decision maker’s evaluations of the MCDA techniques may help build a cognitive negotiation support system that satisfies the user’s expectations.
Źródło:
Control and Cybernetics; 2021, 50, 1; 145--168
0324-8569
Pojawia się w:
Control and Cybernetics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Macbeth Approach for Evaluation Offers in Ill–Structure Negotiations Problems
Autorzy:
Roszkowska, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/430033.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Tematy:
MACBETH
M-MACBETH
qualitative judgments
support negotiation
preference analysis
scoring function
Opis:
This paper described the main idea of the MACBETH approach and M-MACBETH software to multicriteria negotiation analysis. The MACBETH is based on the additive value model and requires only qualitative judgments about differences of attractiveness to help a decision maker quantify the relative value of options or criteria. The main goal of this procedure is to support interactive learning about evaluation problems and to provide the recommendations to select and rankordering options/criteria in decision making processes. We proposed to use MACBETH methodology as well M-MACBETH software to support ill-structure negotiation problems, i e. evaluation of negotiation offers in an environment with uncertain, subjective and imprecise information and not precisely defined decision makers preferences. An numerical example showing how M-MACBETH software can be implemented in practice, in order to help a negotiator to define numerical values of options/criteria based on verbal statements and next build a scoring system negotiation offers taking into account different types of issues in negotiation problems is presented. More detail we describe the main key points of M-MACBETH software related to structuring the negotiation model, building value scales for evaluation negotiation packages, weighting negotiation issues and selected elements of sensitivity analyzes.
Źródło:
Optimum. Economic Studies; 2014, 5(71)
1506-7637
Pojawia się w:
Optimum. Economic Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of decision-making profiles on the consistency of rankings obtained by means of selected multiple criteria decision-aiding methods
Autorzy:
Roszkowska, Ewa
Wachowicz, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/425154.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
decision support
decision-making profile
multiple criteria decision aiding
preference analysis
data analysis
Opis:
The paper discusses the impact of the decision-making profiles on the consistency of rankings obtained by three multiple criteria methods, i.e. DR, AHP and TOPSIS. The online decision making experiment was organized, based on an electronic questionnaire which is a hybrid of the internet survey system and the decision support system. The participants of the experiment were 418 students of Polish universities. To describe the decision-making profile, the REI test was used which allows to distinguish two decision-making styles: rational and intuitive. The Kendall rank correlation coefficient was used to test the consistency of the rankings obtained by the considered methods. Using different grouping methods, the relationship between the decision profile and the ability to express one’s preferences by means of these methods, that differ in cognitive requirements, was examined. The results of the research may be helpful for supporting the decision-maker in decision processes by choosing the method that fits their profile best.
Źródło:
Econometrics. Ekonometria. Advances in Applied Data Analytics; 2019, 23, 2; 1-14
1507-3866
Pojawia się w:
Econometrics. Ekonometria. Advances in Applied Data Analytics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reference points - based methods in supporting the evaluation of negotiation offers
Autorzy:
Wachowicz, T.
Brzostowski, J.
Roszkowska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/406649.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
negotiation analysis
preference analysis
evaluation of negotiation template
reference points
TOPSIS
VIKOR
BIPOLAR
Opis:
Scoring the negotiation template and building a scoring system for negotiation offers is a starting point for analysis of negotiation. It is usually done by means of a classical additive scoring model. Recent research confirms, however, that TOPSIS may be a good alternative to SAW-based models, since it significantly facilitates the processes of template definition and elicitation of negotiator’s preferences. Fundamental ideas of the TOPSIS, VIKOR and BIPOLAR methods have been analysed and attempts were made to hybridize some of their notions to propose an alternative method for evaluating negotiation offers.
Źródło:
Operations Research and Decisions; 2012, 22, 4; 122-137
2081-8858
2391-6060
Pojawia się w:
Operations Research and Decisions
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza preferencji słuchaczy uniwersytetu trzeciego wieku z wykorzystaniem wybranych metod niesymetrycznego skalowania wielowymiarowego
The Preference Analysis of University of Third Age Members Using Selected Asymmetric Multidimensional Scaling Methods
Autorzy:
Zaborski, Artur
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/590168.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Preferencje klientów
Skalowanie wielowymiarowe
Customer preferences
Multidimensional scaling
Opis:
This paper has a methodological and empirical character. Its aims at analysis the changes that have occurred in the preferences of the University of the Third Age members from 2009 to 2013. The study used two methods of asymmetric multidimensional scaling: the gravity unfolding analysis and the drift vectors method. Gravity unfolding analysis was used for the graphical presentation of the respondents' preference similarities in a definite period, and the drift vectors method was used to indicate the direction and the strength of this changes.
Źródło:
Studia Ekonomiczne; 2014, 195; 216-224
2083-8611
Pojawia się w:
Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Presentation of Changes in Preferences by Dynamic Scaling
Prezentacja zmian zachodzących w preferencjach z wykorzystaniem skalowania dynamicznego
Autorzy:
Zaborski, Artur
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/657882.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
badanie preferencji
macierz podobieństw
skalowanie dynamiczne
analiza Procrustesa
preference analysis
similarity matrix
dynamic scaling
Procrustes analysis
Opis:
Skalowanie dynamiczne jest zbiorem metod, w których dokonuje się geometrycznej prezentacji danych podobieństw uzyskanych dla T różnych okresów. Celem artykułu jest przedstawienie zastosowania dwóch metod skalowania dynamicznego do badania zmian zachodzących w preferencjach. W pierwszej, rozmieszczenia punktów na mapie percepcyjnej dokonuje się na podstawie rozbudowanej macierzy podobieństw. W drugiej metodzie przeprowadza się skalowanie wielowymiarowe dla poszczególnych okresów, a następnie dopasowuje otrzymane konfiguracje punktów za pomocą przekształceń zachowujących proporcje odległości między punktami. Prezentacja metod zostanie zilustrowana przykładem empirycznym, w którym obliczenia przeprowadzono z wykorzystaniem pakietów SPSS i New MDSX.
Dynamic scaling is a set of methods in which the geometrical representation of the similarity data for T different time periods is made. This article presents the use of two-dynamic scaling methods for studying changes in the preferences. In the first method the location of points on the perceptual map is made on the basis of the super-dissimilarity matrix. In the second method multidimensional scaling for the respective periods is carried out and the obtained configurations are matched by transformations preserving the proportions of distances between points. The presentation of the methods is illustrated by an empirical example in which calculations were performed with use of SPSS and New MDSX packages.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2016, 3, 322
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza spójności ocen w procesie podejmowania decyzji strategicznych
Preference consistency analysis in the process of making strategic decisions
Autorzy:
Cabała, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/321828.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
systemy oceniania
spójność preferencji
decyzje strategiczne
pomiar spójności ocen
metoda porównań parami
evaluating systems
consistency of preferences
strategic decisions
measuring the consistency of assessments
method of pairwise comparisons
Opis:
W artykule omówiono zagadnienie pomiaru spójności ocen w procesie podejmowania decyzji strategicznych. Decyzje strategiczne wymagają często formułowania ocen na podstawie subiektywnych przekonań decydentów, a wybór ostatecznego rozwiązania jest efektem analizy wielu czynników jednocześnie. W artykule przedstawiono propozycję podziału systemów oceny, następnie wyjaśniono pojęcie spójności ocen. Spójność ocen powiązano z zasadą przechodniości preferencji. Do pomiaru odstępstw od tej zasady zaproponowano wskaźnik konsystencji Kendalla oraz wskaźnik spójności Saaty’ego.
The article discusses the problem of consistency measurement in the process of strategic decision making. Strategic decisions often require the formulation of uncertain assumptions which are based on subjective evaluations of decisionmakers and the strategic choice is the result of analysis of many factors simultaneously. At the beginning of the article a proposal of the classification of assessment systems is characterized, then the concept of consistency and the essence of pairwise comparisons are presented. Consistency is associated with the principle of preference transitivity. Kendall’s coefficient of consistence and Saaty’s consistency ratio are proposed as the tools of measurement.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 88; 53-61
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
METHODS OF DETERMINING THE PREFERENCE FOR PURPOSES OF THE CONSTRUCTION OF THE COMPUTERISED DECISION SUPPORT SYSTEM
Autorzy:
Becker, Aneta
Becker, Jaroslaw
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/453485.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Katedra Ekonometrii i Statystyki
Tematy:
analysis and preference determination methods
decision support system
Opis:
The article presents the functionality of preference modelling for purposes of the multi-methodical, multi-criteria decision analysis implemented in the computerised decision support system. Research results can be considered through the prism of preference: authoritatively determined by the decision maker or democratically by the group of beneficiaries and from the perspective of scientific views of the council of experts. Preferences in the system can be determined using several different methods.
Źródło:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych; 2014, 15, 2; 273-283
2082-792X
Pojawia się w:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Podejście kompozycyjne i dekompozycyjne w pomiarze wyrażonych preferencji konsumentów
Compositional and Decompositional Approaches in Measurement of Stated Consumer Preferences
Autorzy:
Szymańska, Anna Irena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/439204.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
Tematy:
preferencje
metoda kompozycyjna
metoda dekompozycyjna
conjoint analysis
multidimensional analysis of preference (MDPREF)
Opis:
Preferencje są odzwierciedleniem gustów konsumentów, ich upodobań oraz osobowości.Poznanie preferencji w dalszej perspektywie może sprzyjać lepszemu zaspokojeniu oczekiwań konsumentów,a co za tym idzie wzmocnieniu pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstwa na rynku i zwiększeniuw nim swoich udziałów. Jest to szczególnie istotne współcześnie, gdy przedsiębiorstwa zmuszonesą funkcjonować w warunkach gwałtownie zmieniającego się (wręcz turbulentnego) otoczenia.Badania preferencji konsumentów mogą być prowadzone zarówno w oparciu o obserwacje historyczne,jak również o dane o charakterze antycypacyjnym. Te dwa źródła informacji o preferencjach pozwalająna wyróżnienie metod analizy preferencji ujawnionych oraz metod analizy preferencji wyrażonych.Preferencje wyrażone korespondują do deklarowanych zachowań rynkowych konsumentów.W badaniach preferencji wyróżnia się trzy podejścia determinujące metodologię pomiaru preferencji.Są to: podejście kompozycyjne, podejście dekompozycyjne oraz podejście mieszane.W artykule omówiono dwa zasadnicze podejścia w modelowaniu preferencji konsumentów: podejściekompozycyjne oraz dekompozycyjne. Wybór jednego z nich determinuje zarówno sposób gromadzeniadanych o preferencjach, stosowane metody analizy preferencji, jak również postać modelu opisującegopreferencje.Wyniki tego typu analiz mogą zostać wykorzystane w toku dalszych badań nad produktem i podjęciadziałań innowacyjnych, a w efekcie przyczynić się do wzmocnienia pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstwana rynku i zwiększenia w nim swoich udziałów.
Źródło:
Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego; 2013, 21; 239-252
2080-1653
Pojawia się w:
Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pomiar i analiza preferencji wyrażonych z wykorzystaniem pakietu conjoint programu R
The evaluation and analysis of revealed preferences with application of R package conjoint
Autorzy:
Pełka, Marcin
Rybicka, Aneta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/422930.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Główny Urząd Statystyczny
Tematy:
pomiar i analiza preferencji
conjoint analysis
program R
evaluation and analysis of preference
R software
Opis:
Conjoint analysis jest metodą statystyczną, w której preferencje empiryczne respondentów wobec różnych ofert (rzeczywistych lub hipotetycznych) są poddawane dekompozycji w celu określenia: funkcji użyteczności każdego atrybutu, względnego znaczenia każdego z nich, analizy udziałów w rynku oraz segmentacji konsumentów. Na rynku obecnie oferowane są różne oprogramowania komputerowe pozwalające na przeprowadzenie badań preferencji konsumentów z wykorzystanie metod conjoint analysis. W artykule przedstawiono pakiet conjoint programu R oraz opracowane pakiety i funkcje programu R, niezbędne w prowadzeniu empirycznych badań preferencji. Program R, ze względu na dostępność na zasadach licencji GPL, zdobywa coraz więcej zwo-lenników, zarówno wśród osób zajmujących się badaniami preferencji, jak i osób korzystają-cych z metod analizy wielowymiarowej. Natomiast pakiet conjoint jest odpowiedzią na fakt, że nie wszystkie kroki procedury conjoint analysis znalazły swe odzwierciedlenie w programie R. W szczególności dotyczy to oceny ważności atrybutów oraz symulacji udziałów w rynku na etapie analizy i interpretacji wyników. W artykule przedstawiono również wyniki badania preferencji konsumentów wina z wyko-rzystaniem pakietu conjoint, analizę udziałów w rynku wybranych profilów symulacyj-nych oraz segmentacje konsumentów wina.
Conjoint analysis is a statistical method in which consumer preferences are decomposed in order to evaluate: utility function for each attribute, importance of each attribute, market shares simulations and segmentation of consumers. There are many different computer programs that can be applied for conjoint analysis re-search. The paper presents conjoint package of R software which are useful to evaluate empiri-cal preferences. The R program is more and more popular and many researchers are applying it. The conjoint package of R software is a response to a fact, that not all steps of conjoint analysis were programmed in R. In particular it concerns evaluation of attributes' importance, market share simulations and interpretation of results. The article presents also results of the evaluation of wine consumers' preferences with ap-plication of conjoint package, market share simulations and segmentation of consumers.
Źródło:
Przegląd Statystyczny; 2012, 59, 3; 302-315
0033-2372
Pojawia się w:
Przegląd Statystyczny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
APPLICATION OF ARMAX MEASURE FOR ANALYSIS OF FOOD PREFERENCE CHANGES IN ASIAN COUNTRIES 2001-2013
Autorzy:
Ochnio, Luiza
Koszela, Grzegorz
Suebpongsang, Pornsiri
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/453031.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Katedra Ekonometrii i Statystyki
Tematy:
consumer preferences in Asia
food products
multidimensional data analysis
GCA
ar measure
overrepresentation map
ranking
grouping of objects
Opis:
The research of food preferences has, besides a sociological aspect, an economic aspect and is a good starting point for estimating the willingness to incur expenditures on the consumption of individual products. In the paper, the authors compared food preferences on the Asian market for 9 product groups. Due to the complexity of the problem, the study included 17 selected countries of Central and Southeast Asia (China, Mongolia, Japan, India, Thailand, Indonesia, Kazakhstan, Uzbekistan, Tajikistan, Malaysia, Myanmar, the Philippines, Pakistan, Cambodia, Vietnam, Laos, Sri Lanka). The research was carried out on data from 2001 to 2013 with the use of the methods of gradual data analysis. In some countries there were no major changes in nutrition and food consumption, which can be explained by the stabilized political and socio-economic situation. The best example is Thailand.
Źródło:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych; 2018, 19, 4; 419-429
2082-792X
Pojawia się w:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza preferencji jakości życia seniorów w miastach
Analysis of the Preference of the Quality of Life of Seniors in Cities
Autorzy:
Trzpiot, Grażyna
Szołtysek, Jacek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/592461.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Jakość życia
Miasto
Wielowymiarowa analiza preferencji
City
Multidimensional analysis of the preference
Quality of life
Opis:
Zmiany demograficzne zachodzące w społeczeństwie stanowią o nowych obszarach badawczych. W szczególności badaniami objęto upodobania ludzi starszych. Celem artykułu jest analiza preferencji, do której wykorzystamy wielowymiarową analizę statystyczną w ocenie jakości życia w miastach przez starszych mieszkańców. Analiza zostanie przeprowadzona na podstawie danych uzyskanych z badania ankietowego przeprowadzonego wśród starszych ludzi zamieszkujących województwo śląskie. Ankietę stanowiło kilka bloków pytań, odpowiedzi respondenci udzielali na skali porządkowej.
Analysis of the preference of the quality of life of seniors in cities occurring demographic changes in the society are deciding about new areas of research. In particular preferences of the elderly were provided with examinations. Analysis of the preference for which we will use a multidimensional statistical analysis in the quality assessment of living in cities by older residents is a purpose of the article. Analysis will be conducted based on data obtained from the conducted questionnaire survey amongst an elderly men inhabiting the Silesian province. The questionnaire form was filed from a few blocks of questions, respondents answered on the ordinal scale.
Źródło:
Studia Ekonomiczne; 2015, 248; 257-274
2083-8611
Pojawia się w:
Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza preferencji ludzi młodych w ocenie atrakcyjności miast jako produktu turystycznego
Analysis of Preference in Assessment of Young People Citys Attractiveness as Tourism Product
Autorzy:
Szołtysek, Jacek
Trzpiot, Grażyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/587750.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Badania ankietowe
Miasto
Turystyka
City
Questionnaire survey
Tourism
Opis:
The article is a discussion of the results of the survey related to the issues shaping the views and opinions of young people on the city as a tourist product. In studies related to changes taking place in an urban setting in which we operate, and in the design of cities, there are new categories of perception cities - new features towns, known in the literature as a revolt cities. We study the perception of cities in terms of tourist appeal and in terms of the tourism product. We also examine the creative perception of cities with regard to new trends shaping urban spaces, such as urban games or urban legends. For the analysis of results of research we use multivariate methods.
Źródło:
Studia Ekonomiczne; 2014, 178; 160-173
2083-8611
Pojawia się w:
Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Supporting telecommunication product sales by conjoint analysis
Autorzy:
Rzepakowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/308095.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Łączności - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
decision analysis
multiple criteria analysis
utility theory
preference measurement
conjoint analysis
consumer behavior
purchase intent
marketing
marketing tools
Opis:
Conjoint analysis is widely used as a marketing research technique to study consumers' product preferences and simulate customer choices. It is used in designing new products, changing or repositioning existing products, evaluating the effect of price on purchase intent, and simulating market share. In this work the possibility of conjoint analysis usage in telecommunication filed is analyzed. It is used to find optimal products which could be recommended to telecommunication customers. First, a decision problem is defined. Next, the conjoint analysis method and its connections with ANOVA as well as regression techniques are presented. After that, different utility functions that represent preferences for voice, SMS, MMS and other net services usage are formulated and compared. Parameters of the proposed conjoint measures are determined by regression methods running on behavioral data, represented by artificially generated call data records. Finally, users are split in homogenous groups by segmentation techniques applied to net service utilities derived from conjoint analysis. Within those groups statistical analyses are performed to create product recommendations. The results have shown that conjoint analysis can be successfully applied by telecommunication operators in the customer preference identification process. However, further analysis should be done on real data, other data sources for customer preference identification should be explored as well.
Źródło:
Journal of Telecommunications and Information Technology; 2008, 3; 28-34
1509-4553
1899-8852
Pojawia się w:
Journal of Telecommunications and Information Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Geometrical Presentation of Preferences by Using Profit Analysis and R Program
Geometryczna prezentacja preferencji z wykorzystaniem analizy profit i programu R
Autorzy:
Zaborski, Artur
Pełka, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/905645.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
multidimensional scaling
property fitting
preference maps
Opis:
PROFIT is a kind of external vector analysis of preference mapping. It is a combination of multidimensional scaling and multiple regression analysis. PROFIT takes as input both a configuration of stimulus points and a set of preference rankings of the different properties of the stimuli. For stimulus space obtained by multidimensional scaling multiple regression is performed using the coordinates as independent variables and attribute as the dependent variable. The program locates each property as a vector through the configuration of points, so that it indicates the direction over the space in which the property is increasing. The article presents PROFIT analysis and the R code to carry out the method. The function is illustrated with an example of application in the analysis of consumer preferences.
PROFIT jest przykładem „zewnętrznej” wektorowej metody map preferencji. Jest ona połączeniem skalowania wielowymiarowego i analizy regresji wielorakiej. Danymi wejściowymi w analizie PROFIT są zarówno współrzędne punktów reprezentujących obiekty na mapie percepcyjnej jak również oceny preferencji obiektów ze względu na wybrane zmienne. Dla konfiguracji punktów reprezentujących obiekty otrzymanej za pomocą skalowania wielowymiarowego przeprowadza się analizę regresji wielorakiej, w której zmiennymi objaśniającymi są współrzędne obiektów na mapie percepcyjnej, a zmiennymi zależnymi oceny marek ze względu na poszczególne cechy. Program dokonuje rozmieszczenia na mapie percepcyjnej zmiennych w postaci wektorów wskazujących kierunek maksymalnej preferencji ze względu na daną zmienną. Artykuł jest prezentacją analizy PROFIT oraz składni poleceń programu R, pozwalającej na jej realizację. Sposób użycia funkcji zilustrowano przykładem badania preferencji.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2013, 285
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O organizacji preferencyjnej rozmów urzędowych
On the preference organisation in the institutional talk
Autorzy:
Rutkowski, Mariusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/475751.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Języka Polskiego PAN
Tematy:
analiza konwersacyjna
organizacja preferencyjna
rozmowa urzędowa
conversation analysis
preference organization
institutional talk
Opis:
W artykule podjęte jest zagadnienie organizacji preferencyjnej rozmowy. Nie jest ono w polskiej literaturze lingwistycznej mocno osadzone, pojawia się w kilku pracach z zakresu pragmatyki (Levinson 2010) czy analizy konwersacyjnej (Rancew-Sikora 2007; Rutkowski 2015). W artykule prezentuje się je na przykładzie rozmów urzędowych, stanowiących fragment większego autentycznego korpusu. Przeanalizowane w artykule przykłady potwierdzają wstępne założenia oraz wcześniejsze obserwacje z zakresu analizy konwersacyjnej. Wypowiedzi preferowane są na ogół krótsze, bardziej bezpośrednie, nienacechowane językowo, zaś niepreferowane – bardziej złożone formalnie, często niebezpośrednie, obudowane szeregiem wskaźników uchylających czy opóźniających. Ciekawy jest rozkład niepreferowanych wypowiedzi w zależności od mówiącego – w przypadku klientów będą to pytania i prośby kierowane do urzędnika, w przypadku urzędników zaś głównie podawanie informacji niekorzystnych dla klientów. Szczegółowy opis organizacji preferencyjnej może przynieść ciekawe obserwacje dotyczące nie tyle motywacji i rzeczywistych chęci mówiących, co istnienia pewnych modelowych schematów rozmów różnego typu.
This paper reviews the concept of preference organisation described in conversation analysis research. The concept is not widely known in Polish linguistics, it appears in some books regarding the pragmatics (Levinson 2010) or conversation analysis (Rancew-Sikora 2007; Rutkowski 2015). In this paper, the concept is examined in the structure of the institutional talks. The examples examined here seem to confirm the tentative assumptions as well as the general remarks done by the conversation analysis researchers. The preferred responses within the adjacency pairs are shorter, produced without delay, more direct, unmarked, as well as dispreferred responses are delayed by pauses, introduced with prefaces (markers). More interesting is the correlation between the type of utterance and the conversational role of client or clerk. The typical client’s dispreferred responses are questions and inquiries, and the clerk’s dispreferred response is giving bad information. A more detailed research may provide interesting conclusions about not psychological motivations (preferences), but rather a matter of some model-talks schemas existance, regarding various types of social actions and talks.
Źródło:
Socjolingwistyka; 2018, 32; 61-74
0208-6808
Pojawia się w:
Socjolingwistyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Incorporating Customer Preference Information into the Forecasting of Service Sales
Autorzy:
Rzepakowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/309026.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Instytut Łączności - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
conjoint analysis
consumer behavior
decision analysis
forecasting
marketing tools
multiple criteria analysis
preference measurement
Opis:
Customers change their preferences while getting more familiar with services or being motivated to change their buying habits. Different sources of motivation induce customers to change their behavior: an advertisement, a leader in a reference group, satisfaction from services usage and other experiences, but usually those reasons are unknown. Nevertheless, people vary in susceptibility to suggestions and innovations, and also in preference structure change dynamics. Historical information about the preference structure gives additional information about uncertainty in forecasting activity. In this work the conjoint analysis method was used to find customer preference structure and to improve a prediction accuracy of telecommunication services usage. The results have shown that prediction accuracy increases about by one percent point, what results in a 20 percent increase after using proposed algorithm modification.
Źródło:
Journal of Telecommunications and Information Technology; 2009, 3; 50-58
1509-4553
1899-8852
Pojawia się w:
Journal of Telecommunications and Information Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Unfolding analysis adaptation for symbolic data – hybrid and symbolic-numeric approach
Autorzy:
Zaborski, Artur
Pełka, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/425012.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
symbolic data analysis
unfolding analysis
preference data
Opis:
The aim of this paper is to propose and present adaptations of unfolding analysis for symbolic data. In the article, the basic terms of unfolding analysis and symbolic data are presented. The paper presents two approaches – the internal hybrid approach and the external symbolic-numeric approach. In the empirical part, the external symbolic-numeric unfolding for LCD brands is presented. Symbolic multidimensional scaling R source codes were written by authors.
Źródło:
Econometrics. Ekonometria. Advances in Applied Data Analytics; 2013, 3(41); 32-39
1507-3866
Pojawia się w:
Econometrics. Ekonometria. Advances in Applied Data Analytics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Gravity Unfolding Analysis for Asymmetric Similarities Matrix
Grawitacyjna analiza unfolding dla niesymetrycznej macierzy podobieństw
Autorzy:
Zaborski, Artur
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/904580.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
unfolding analysis
gravity model
preference maps
Opis:
The multidimensional unfolding analysis which uses in the structure the gravity function allows consideration and analysis of additional factors (such as market share or brand loyalty), which affect the assessments of respondents preference scores. In classical unfolding models these factors are ignored or assumed to be the same for all objects. The gravity unfolding analysis can also be used for graphical presentation of the data contained in the asymmetric similarity matrix expressing information about changes in respondents’ preferences in a definite period. As a result, instead of the configuration of points representing objects and respondents, the configuration of points representing objects at different periods is obtained.
Wielowymiarowa analiza unfolding wykorzystująca w swojej konstrukcji funkcję grawitacji pozwala na uwzględnienie w analizie dodatkowych czynników (takich jak udział w rynku lub lojalność względem marki), które mają wpływ na oceny preferencji respondentów. W klasycznej analizie unfolding udział ten jest ignorowany lub przyjmuje się, że jest on taki sam dla wszystkich obiektów. Grawitacyjna analiza unfolding może być również wykorzystana do graficznej prezentacji danych zawartych w niesymetrycznej macierzy podobieństw. Macierz taka zawiera informacje na temat zmian preferencji respondentów w pewnym okresie. W rezultacie nie otrzymujemy na mapie percepcyjnej, tak jak w przypadku analizy unfolding, konfiguracji punktów i respondentów, ale konfigurację punktów reprezentujących obiekty w różnych okresach.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2013, 286
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cechy osobowości a preferencja muzyki metalowej – wstępna metaanaliza dotychczasowych badań
Personality traits and the preference for metal music – preliminary meta-analysis of previous researches
Autorzy:
Pluta, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/521431.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
Tematy:
metal
preferencja
cechy osobowości
stereotyp
preference
personality traits
stereotype
Opis:
W artykule przedstawione zostały związki pomiędzy cechami osobowości, a upodobaniem do słuchania muzyki metalowej w świetle dotychczasowych badań psychologicznych. Pierwsze doniesienia na temat wpływu cech osobowości na preferencję określonego rodzaju muzyki pojawiły się w połowie ubiegłego wieku (Cattel i Anderson 1953). Stereotypy społeczne na temat fanów heavy metalu miały wpływ na formułowanie takich hipotez badawczych, w świetle których grupę tę charakteryzują zachowania antyspołeczne, a także skłonności samobójcze, depresyjność, nadużywanie narkotyków, problemy w szkole i dysfunkcje systemu rodzinnego. Jednakże w dotychczasowych badaniach udowodniono predyktywną wartość innych cech, na przykład otwartości na nowe doświadczenia, podejmowania ryzyka, ekstrawertyzmu oraz poszukiwania doznań.
The article presents the relations between personality traits and preference for metal music in view of previous psychological research. First reports concerning the influence of personality traits on music preferences appeared in the middle of the 20th century (Cattel & Anderson 1953). Social stereotypes relating to heavy metal fans have had an impact on formulation of research hypotheses according to which this group is characterised by antisocial behaviour, suicidal tendencies, depressive moods, substance and alcohol abuse, school problems and dysfunctional families. However, past researches have demonstrated a predictive value of different traits, such as openness to experience, risk-taking, extraversion and sensation seeking.
Źródło:
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia de Cultura; 2018, 10, 3 "Studia nad kulturą metalową"; 19-33
2083-7275
Pojawia się w:
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia de Cultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Conjoint Analysis as a Method of Analysing Consumer Preferences on Example of Municipal Transport Market
Conjoint analysis jako metoda analizy preferencji konsumentów na przykładzie rynku miejskich usług transportowych
Autorzy:
Cheba, Katarzyna
Kiba-Janiak, Maja
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/904814.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
conjoint analysis
customer preference
multivariate statistical analysis
Opis:
Satisfying customers' needs, is a challenge for many companies in today’s rapidly changing environment. To study customer needs and preferences conjoint analysis can be used. Conjoint analysis is a multidimensional method used to understand how consumers define their preferences for specific products or services. Conjoint analysis means constructing and conducting particular experiments among consumers in order to model their decision making process. The article is divided into two parts. In the first one the authors present general characteristics of the method and in the second one they interpret the results of their own empirical research.
Zaspokajanie potrzeb klientów jest wyzwaniem dla wielu firm w dzisiejszym szybko zmieniającym się otoczeniu. Do poznania preferencji i potrzeb klientów można wykorzystać np. analizę conjoint. Conjoint analysis jest wielowymiarową metodą wykorzystywaną do ustalenia w jaki sposób konsumenci wyznaczają swoje preferencje w stosunku do określonych produktów lub usług. Analiza conjoint oznacza projektowanie i prowadzenie eksperymentów wśród konsumentów w celu modelowania ich procesu decyzyjnego. Prezentowany artykuł podzielony na dwie części, zawiera ogólną charakterystykę metody, jak również metodykę prowadzenia badań z wykorzystaniem analizy conjoint oraz przedstawia interpretację wyników własnych badań empirycznych na temat preferencji konsumentów na przykładzie rynku transportu miejskiego.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 2013, 286
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluating the sustainable mining contractor selection problems: an imprecise last aggregation preference selection index method
Autorzy:
Borujeni, M. P.
Gitinavard, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/91936.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
group decision-making analysis
fuzzy sets environment
preference selection index
mining contractor selection problem
grupowa analiza decyzyjna
środowisko zbiorów rozmytych
problem wyboru firmy górniczej
Opis:
The increasing complexity surrounding decision-making situations has made it inevitable for practitioners to apply ideas from a group of experts or decision makers (DMs) instead of individuals. In a large proportion of recent studies, not enough attention has been paid to considering uncertainty in practical ways. In this paper, a hesitant fuzzy preference selection index (HFPSI) method is proposed based on a new soft computing approach with risk preferences of DMs to deal with imprecise multi-criteria decisionmaking problems. Meanwhile, qualitative assessing criteria are considered in the process of the proposed method to help the DMs by providing suitable expressions of membership degrees for an element under a set. Moreover, the best alternative is selected based on considering the concepts of preference relation and hesitant fuzzy sets, simultaneously. Therefore, DMs' weights are determined according to the proposed hesitant fuzzy compromise solution technique to prevent judgment errors. Moreover, the proposed method has been extended based on the last aggregation method by aggregating the DMs' opinions during the last stage to avoid data loss. In this respect, a real case study about the mining contractor selection problem is provided to represent the effectiveness and efficiency of the proposed HFPSI method in practice. Then, a comparative analysis is performed to show the feasibility of the presented approach. Finally, sensitivity analysis is carried out to show the effect of considering the DMs' weights and last aggregation approach in a dispersion of the alternatives’ ranking values.
Źródło:
Journal of Sustainable Mining; 2017, 16, 4; 207-218
2300-1364
2300-3960
Pojawia się w:
Journal of Sustainable Mining
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Incomplete Preference Matrix on Alo-Group and Its Application to Ranking of Alternatives
Autorzy:
Ramik, Jaroslav
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/578556.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:
Analiza porównawcza
Macierze
Optymalizacja wielokryterialna
Comparative analysis
Matrix
Multiple criteria optimization
Opis:
Pairwise comparison is a powerful method in multi-criteria optimiza- tion. When comparing two elements, the decision maker assigns a value from the given scale which is an Abelian linearly ordered group (Alo- group) of the real line to any pair of alternatives representing an element of the preference matrix (P-matrix). Both non-fuzzy and fuzzy mul- tiplicative and additive preference matrices are generalized. Then we focus on situations where some elements of the P-matrix are missing. We propose a general method for completing fuzzy matrix with missing elements, called the extension of the P-matrix, and investigate some im- portant particular cases of fuzzy preference matrix with missing elements. Eight illustrative numerical examples are included.
Źródło:
Multiple Criteria Decision Making; 2015, 10; 124-140
2084-1531
Pojawia się w:
Multiple Criteria Decision Making
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza atrakcyjności turystycznej powiatów województwa świętokrzyskiego za pomocą metody PROMETHEE
Autorzy:
Lasek, Mirosława
Nowak, Ewa
Pęczkowski, Marek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1797465.pdf
Data publikacji:
2003-06-30
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
atrakcyjność turystyczna
analiza wielokryterialna
model relacji preferencji
grafy oceniające
tourist attractiveness
multi-criterion analysis
preference relation model
evaluation graphs
principal component analysis
Opis:
W artykule przedstawiono analizę porównawczą atrakcyjności turystycznej powiatów województwa świętokrzyskiego, przeprowadzoną za pomocą metody PROMETHEE, należącą do metod analiz wielokryterialnych, opartych na teorii grafów oraz teorii relacji preferencji. Kryteria decydujące o atrakcyjności powiatów podzielono umownie na osiem grup: przyrodnicze, zabytki, baza noclegowa, infrastruktura usługowa, dostępność komunikacyjna, infrastruktura techniczna, stosunki ludnościowe, finanse powiatów. Rozpatrywano 17 kryteriów oceny do analizy 14 powiatów, W wyniku jej zastosowania otrzymano uporządkowanie powiatów według atrakcyjności turystycznej, klasy atrakcyjności turystycznej oraz diagnozę „siły atrakcyjności” ze względu na przyjęte kryteria.
The article presents a comparative analysis of the tourist attractiveness of powtals in the Świętokrzyskie Województwo carried out by the PROMETHEE method. It is one of the multi-criterion analytical methods based on graph theory and preference relation. The evaluation criteria were divided into eight groups: natural environment, monuments, accommodation, service infrastructure, transport accessibility, technological infrastructure, population and finances. From these eight groups 17 subcriteria were used to analyse 14 powiats. As a result the powiats were ranked according to their tourist attractiveness, and classes were established with their 'power of attractiveness’ diagnosed.
Źródło:
Turyzm; 2003, 13, 1; 81-104
0867-5856
2080-6922
Pojawia się w:
Turyzm
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza PROFIT i jej wykorzystanie w budowie mapy preferencji parametrów logistycznej obsługi klienta
PROFIT analysis and its use in building a customer service’s parameter preference map
Autorzy:
Kauf, S.
Tluczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793860.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki; 2017, 2[1]
2450-8055
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A hierarchical preference voting system for mining method selection problem
Wykorzystanie systemu głosowania zakładający hierarchię preferencji przy wyborze odpowiedniej metody wybierania
Autorzy:
Nourali, H.
Nourali, S.
Ataei, M.
Imanipour, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/219350.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
wybór metody wybierania
procesy decyzyjne
preferencyjny system głosowania
metoda obwiedni danych
mining method selection
Multi Attribute Decision Making (MADM)
preference voting system
data envelopment analysis
Opis:
To apply decision making theory for Mining Method Selection (MMS) problem, researchers have faced two difficulties in recent years: (i) calculation of relative weight for each criterion, (ii) uncertainty in judgment for decision makers. In order to avoid these difficulties, we apply a Hierarchical Preference Voting System (HPVS) for MMS problem that uses a Data Envelopment Analysis (DEA) model to produce weights associated with each ranking place. The presented method solves the problem in two stages. In the first stage, weights of criteria are calculated and at the second stage, alternatives are ranked with respect to all criteria. A simple case study has also been presented to illustrate the competence of this method. The results show that this approach reduces some difficulties of previous methods and could be applied simply in group decision making with too many decision makers and criteria. Also, regarding to application of a mathematical model, subjectivity is reduced and outcomes are more reliable.
Przy wykorzystywaniu teorii decyzyjnych do zagadnień związanych z wyborem właściwej metody wybierania, badacze na przestrzeni lat napotykali na dwie zasadnicze trudności: (i) obliczenie odpowiedniego współczynnika wagi dla poszczególnych kryteriów oraz (ii) niepewność osądów dokonywanych przez decydentów. W celu uniknięcia tych trudności, zastosowaliśmy system głosowania zakładający hierarchię preferencji przy podejmowaniu decyzji odnośnie wyboru metody wybierania. W tym celu wykorzystano model DEA (metoda obwiedni danych) dla wygenerowania wag związanych z poszczególnymi pozycjami w rankingu. Proponowana metoda zakłada rozwiązanie problemu w dwóch etapach. W pierwszym etapie obliczane są wagi przyporządkowane poszczególnym kryteriom, w etapie drugim przeprowadzany jest ranking rozwiązań alternatywnych w odniesieniu do wszystkich kryteriów. Przedstawiono proste studium przypadku dla zilustrowania działania metody. Wyniki wskazują, że zastosowane podejście redukuje pewne niedogodności związane z poprzednio stosowanymi metodami i może być z powodzeniem wykorzystane do podejmowania decyzji grupowych, w sytuacjach gdy mamy do czynienia z wieloma decydentami i wieloma kryteriami. Ponadto, zastosowanie modelu matematycznego pozwala na ograniczenie subiektywizmu w ocenie, dzięki temu wyniki są bardziej wiarygodne.
Źródło:
Archives of Mining Sciences; 2012, 57, 4; 1056-1070
0860-7001
Pojawia się w:
Archives of Mining Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of tree species, preferences by farmers in Albertine rift, Uganda
Autorzy:
Tumuhe, C.L.
Nyamaizi, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2049681.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Tematy:
tree species
tree planting
farmer
preference
Eucalyptus
Pinus
fruit tree
Uganda
tree-species preferences
Albertine rift
Opis:
There have been several efforts to plant trees in Uganda but the rate of tree planting has remained low perhaps due to coercing farmers to plant the tree species against their preference. In this study, the tree species’ preferences of farmers in Albertine rift are presented. Key informant interviews, focus group interviews and semi-structured household survey questionnaires were used. A sample of 218 households was selected randomly to include both tree farmers and non-tree farmers in Kiryanga Sub County. The descriptive summaries and content analysis were used in data analysis. Results indicate that Eucalyptus spp., Pinus spp., and fruit trees were most preferred. Farmers have different tree species’ preferences due to the benefits obtained from them. Provision of these suitable tree species’ seedlings will highly incentivize and enhance tree planting in Uganda.
Źródło:
Environment, Earth and Ecology; 2020, 4, 1; 7-14
2543-9774
2451-4225
Pojawia się w:
Environment, Earth and Ecology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Global vs. Local: A Quantitative Study of Factors Influencing Italian Consumers’ Preference in the Purchase of Food Products
Marki globalne a marki lokalne – ilościowe badanie czynników wpływających na preferencje włoskich konsumentów w zakresie zakupu produktów spożywczych
Autorzy:
Aiudi, Alice
Curina, Ilaria
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/16530392.pdf
Data publikacji:
2023-01-10
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
local vs. global brand
food sector
Italian consumers
preference
cluster analysis
marka lokalna a marka globalna
sektor spożywczy
włoscy konsumenci
preferencje
analiza skupień
Opis:
Purpose: The study intends to expand the current literature on Italian consumers’ brand preferences between local vs. global alternatives in the specific Italian food sector. Design/methodology/approach: This study draws on concepts largely investigated like cultural identity theory, consumer ethnocentrism, and product category involvement to examine the mechanisms that drive Italian consumers to prefer alternative local or global brands in the food sector. A non-hierarchical cluster analysis represents the core part of the quantitative research that involved 412 participants. Findings: By confirming the validity of existing studies, the present paper contributes to the food consumption literature by testing a conceptual model that integrates previous research concepts, thus deepening the analysis of the factors affecting Italian consumers’ food brand preferences. The cluster analysis allowed for dividing Italian consumers into two distinguished groups with characteristics coherent inside the same group. Research limitations/implications: This study emphasizes the key relevance of the investigated variables in the implementation of positioning and communication strategies aimed at meeting the needs of specific markets in which firms operate, and it highlights the importance of analyzing those variables together. The sample composed of Italian consumers did not allow the generalizability of the results. Furthermore, this study focuses on the narrow category of chocolate bar products. Therefore, this does not permit the results to be generalized to other food products. Originality/value: The novel research is based on signaling theory that contributes to the local and global branding domains from the Italian perspective. This work is also the first to analyze the food sector and the importance that Italians attribute to their food products and traditions through a cluster analysis approach.
Cel: celem badania jest poszerzenie aktualnej literatury na temat preferencji włoskich konsumentów w zakresie marek lokalnych i globalnych we włoskim sektorze spożywczym. Metodologia: badanie oparto na szeroko przeanalizowanych koncepcjach, takich jak teoria tożsamości kulturowej, etnocentryzm konsumencki i zaangażowanie w kategorię produktową, aby zbadać mechanizmy skłaniające włoskich konsumentów do preferowania lokalnych lub globalnych marek w sektorze spożywczym. Zasadniczą część badania ilościowego, w którym udział wzięło 412 uczestników, stanowi niehierarchiczna analiza skupień. Wyniki: w artykule potwierdzono wartość dotychczasowych badań. Stanowi on wkład w literaturę dotyczącą konsumpcji żywności, polegający na przetestowaniu modelu koncepcyjnego, w którym połączono wcześniejsze koncepcje badawcze, pogłębiając w ten sposób analizę czynników wpływających na preferencje włoskich konsumentów w zakresie marek produktów spożywczych. Analiza skupień pozwoliła na podzielenie włoskich konsumentów na dwie wyodrębnione grupy o cechach spójnych wewnątrz tej samej grupy. Ograniczenia/implikacje badawcze: w opracowaniu zwrócono uwagę na kluczowe znaczenie badanych zmiennych w realizacji strategii pozycjonowania i komunikacji ukierunkowanych na zaspokojenie potrzeb konkretnych rynków, na których działają przedsiębiorstwa, oraz podkreślono istotność łącznej analizy tych zmiennych. Próba złożona z włoskich konsumentów nie pozwoliła na uogólnienie wyników. Ponadto badanie koncentruje się na wąskiej kategorii batonów czekoladowych. Nie jest zatem możliwe uogólnienie wyników na inne produkty spożywcze. Oryginalność/wartość: jest to badanie nowatorskie oparte na teorii sygnalizacji. Przyczynia się ono do rozwoju lokalnych i globalnych marek z perspektywy włoskiej. W opracowaniu również po raz pierwszy przeanalizowano sektor spożywczy i wagę, którą Włosi przywiązują do swoich produktów spożywczych i tradycji, z zastosowaniem podejścia opartego na analizie skupień.
Źródło:
Problemy Zarządzania; 2022, 20, 4(98); 4-27
1644-9584
Pojawia się w:
Problemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Target costing calculation in the woodworking industry to support demand at a time of global recession
Ukierunkowane kosztorysowanie w przemyśle drzewnym w celu wsparcia popytu w okresie światowej recesji
Autorzy:
Potkany, M.
Hajdukova, A.
Teplicka, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/52813.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Drewna
Tematy:
cost
calculation
preference
value analysis
cost analysis
functional analysis
costing calculation
wood processing industry
support demand
global recession
target costing
Opis:
At a time of global recession, more and more companies are increasingly looking for ways to innovate management systems. The main aim of this paper is to present the practical possibilities of a target costing application within the calculation system of the woodworking industry. This calculation uses the basic principles of value analysis, by which it is possible to suggest alternatives to the functional and cost differentiation of the product, and is the main information for managers in decision-making process.
Obecnie w zakresie kosztorysowania istnieje rosnące zapotrzebowanie na orientację rynkową w działaniach i ukierunkowanie na klienta. Głównym zadaniem kosztorysowania nie jest podanie kosztów produktu, lecz określenie jego ceny, uwzględniającej możliwości nabywcze konsumenta w okresie recesji. W niniejszym opracowaniu zajęto się praktycznym zastosowaniem metodologii ukierunkowanego kosztorysowania, przedstawiając możliwości jej zastosowania w przemyśle drzewnym w zakresie wytwarzania domków ogrodowych. W kalkulacji tej wykorzystuje się podstawowe zasady analizy wartości, co umożliwia zaproponowanie alternatywnych rozwiązań w obszarze funkcjonalnego i kosztowego zróżnicowania produktu. Podejście to pozwala na wykrycie wad we wczesnym stadium badań nad produktem i jego projektowania, podczas gdy 85-90% kosztów związanych z funkcjonowaniem jest skutkiem decyzji podjętych na tym etapie.
Źródło:
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty; 2012, 55, 187
1644-3985
Pojawia się w:
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zjawisko niedosytu w polu preferencji indukowanej przez miernik dwuwzorcowy
On a phenomenon of nonsatiation in a field of preference induced by the two-model indicator
Autorzy:
Binderman, Zbigniew
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/453261.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Katedra Ekonometrii i Statystyki
Tematy:
zjawisko niedosytu
pole preferencji
mierniki syntetyczne
funkcje użyteczności
semimetryka
metryka normalna
metryka quasinormalna
uporządkowanie liniowe
klasyfikacja
occurrence of nonsatiation
field of preference
synthetic measures
the utility function
semimetric
normal metric
quasi-normal metric
linear order
classification
cluster analysis
Opis:
W pracy, dla miernika syntetycznego zbadano problem wyboru takiego sposobu mierzenia odległości między obiektami, aby w polu preferencji indukowanym przez ten miernik występowało zjawisko niedosytu. Rozważany w pracy miernik, wykorzystywany do porządkowania i grupowania danych obiektów ekonomicznych jest oparty na dwóch wzorcowych obiektach.
In presented work, for the two-model indicator a problem of choice of a manner of measurement of distances between objects is considered. This indicator makes an appearance of phenomenon of insufficiency in a field of preference. We can use the indicator as a synthetic measure in order to arrangement and assemble economic objects.
Źródło:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych; 2010, 11, 2; 62-70
2082-792X
Pojawia się w:
Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An analysis of consumers’ seafood purchasing preferences in Poland
Analiza preferencji nabywczych konsumentów owoców morza w Polsce
Autorzy:
Zary-Sikorska, E.
Wenda-Piesik, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/43597.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
marine food
frutti di mare zob.marine food
questionnaire survey
purchasing behaviour
consumer preference
Opis:
Seafood consumption in Poland is regularly increasing, although it still remains at a relatively low level compared to the consumption of fi sh and their products. The aim of the study was to obtain information on the frequency of seafood consumption and purchasing preferences among consumer groups in both a large and a small urban center, taking into account not only the place of residence, but also respondents’ age and gender. The study was attended by 204 people (50 men and 154 women). A survey questionnaire verifi ed in a pilot survey was used as a research tool. The research was carried out in a small (approx. 4,000 inhabitants) and a large (approx. 400,000 inhabitants) urban center on consumers going in and out of shops. A factor that signifi cantly infl uenced all the studied characteristics and purchasing preferences was the respondents’ age. The respondents’ gender signifi cantly infl uenced the recognition of diff erent seafood types, the place of consumption and the motivation for purchase. The size of the place of residence was the least infl uential factor in the study. There is a strong need to inform Polish consumers about seafood and the possibility of its consumption.
Spożycie owoców morza w Polsce regularnie wzrasta, aczkolwiek nadal jest na niskim poziomie w odniesieniu do spożycia ryb i ich przetworów. Celem niniejszej pracy było uzyskanie informacji na temat częstotliwości spożycia oraz preferencji nabywczych dotyczących owoców morza wśród grup konsumenckich dużego i małego ośrodka miejskiego, biorąc pod uwagę – oprócz wielkości miejsca zamieszkania – również wiek oraz płeć ankietowanych. W badaniu wzięły udział 204 osoby, w tym 50 mężczyzn oraz 154 kobiety. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz wywiadu zweryfikowany w badaniu próbnym. Badanie przeprowadzono w małym (ok. 4 tys. mieszkańców) i dużym (ok. 400 tys. mieszkańców) ośrodku miejskim wśród konsumentów dokonujących zakupów. Wiek respondentów był czynnikiem istotnie wpływającym na wszystkie badane cechy i preferencje nabywcze. Płeć respondentów istotnie wpływała na rozpoznawalność rodzajów owoców morza, miejsce ich spożycia oraz motywacje do zakupu. Wielkość miejsca zamieszkania była najmniej istotną cechą w badaniach. Istnieje silna potrzeba popularyzacji wiedzy dotyczącej owoców morza i możliwości ich spożycia wśród polskich konsumentów.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of knowledge and consumer preferences in the field of organic food
Analiza wiedzy i preferencji konsumenckich w zakresie żywności ekologicznej
Autorzy:
Janiak, E.
Orzechowska-Przybyla, K.
Lesiow, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5431.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
food
consumer preference
field
consumer knowledge
food market
consumer behaviour
Opis:
The development of organic foods market has been growing significantly in recent years. Polish organic foods market is quickly developing and it is considered as one of the most rapidly growing sections of the food market. The aim of the study was to analyse and assess knowledge and behaviour of chosen group (18-45 age) consumers on the organic foods market. According to the quantitative studies/survey, considerable part of the respondents (79.6%) declare trust into the organic food products. Based on the research results it can be concluded that the major part of the respondents have sufficient knowledge to purchase and consume organic food in a conscious and rational way. However, they declared a will to expand their knowledge in the ecological food field (78.6%). The respondents (81.9%) declared reading product labels and paying attention to the ingredients of the products (43.7%) and less interest to the origin of them (26.2%). For 37.9% of the respondents the most important advantages of the organic food products were beneficial effects on human health and lack of harmful additives. They pointed also at other motives of buying organic food products like taking care of own health, environment aspect and much better quality of such food.
Współcześnie na rynku produktów spożywczych obserwuje się coraz większe zainteresowanie żywnością ekologiczną. Trend ten zauważalny jest także w Polsce. Celem pracy była analiza i ocena wiedzy oraz zachowania wybranej grupy (18-45 lat), konsumentów na rynku żywności organicznej. Z przeprowadzonych badań ilościowych/ankieta wynika, że zdecydowana większość respondentów (79.6%) deklaruje zaufanie do żywności organicznej. Na podstawie otrzymanych wyników można stwierdzić, że znaczna część ankietowanych posiada dostateczną wiedzę, aby nabywać i konsumować ekologiczne produkty żywnościowe na wystarczająco świadomym i racjonalnym poziomie. Deklarowali także wolę rozszerzenia swojej wiedzy o żywności ekologicznej (78,6% respondentów opowiedziało zdecydowanie „tak”, 45,6% odpowiedziało „raczej tak”). Ankietowani (81,9%) zadeklarowali, że czytają informacje zawarte na etykietach i zwracają uwagę na skład produktu w (43,7%) oraz w mniejszym stopniu na pochodzenie produktu (26,2%). Dla 37,9% ankietowanych najważniejszą zaletą żywności ekologicznej jest jej korzystny wpływ na zdrowie i brak szkodliwych substancji dodatkowych w składzie. Dodatkowo, ankietowani wskazali, że motywem zakupu żywności ekologicznej jest dbanie o zdrowie, o środowisko oraz przekonanie o lepszej jakości tej żywności.
Źródło:
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 1(20)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:
Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A revision of distribution and historical analysis of preferred hosts of Orobanche ramosa (Orobanchaceae) in Poland
Rewizja rozmieszczenia i historyczna analiza preferowanych żywicieli Orobanche ramosa (Orobanchaceae) w Polsce
Autorzy:
Piwowarczyk, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26833.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
distribution
historical analysis
preferred host
host
Orobanche ramosa
Orobanchaceae
Polska
taxonomy
yarrow broomrape
parasitic plant
branched broomrape zob.yarrow broomrape
habitat preference
phytocoenosis
new locality
Opis:
The Polish localities of Orobanche ramosa L., branched broomrape, are either extinct or have not been confirmed for many years. This paper presents two new localities of O. ramosa in Poland from the Pła skowyż Proszowicki plateau (Wyżyna Małopolska upland) and the Nizina Nadwiślańska lowland (Kotlina Sandomierska basin). Habitat preferences and the abundance at the sites are described. A revised map of the distribution and a historical analysis of preferred hosts in Poland are included. The taxonomy, biology, ecology and control methods of O. ramosa are also discussed.
Orobanche ramosa, zaraza gałęzista, znana była od dawna w Europie Centralnej, jako pasożyt upraw konopi i tytoniu, i nie miała dotychczas poważniejszego znaczenia gospodarczego. Jednak w ostatnich latach staje się agresywnym chwastem, adaptuje się do nowych żywicieli i powoduje znaczne straty w uprawach. W Polsce należy do gatunków o rzadkich lub od dawna nie potwierdzonych stanowiskach. Pierwsze udokumentowane wzmianki o pojawieniu się zarazy gałęzistej w Polsce pochodzą z początku XIX w., głównie z upraw konopi, gdzie miała optimum występowania, a także z tytoniu i ziemniaków. Preferowane siedliska to uprawy okopowe z udziałem gatunków żywicielskich, w zbiorowiskach należących do rzędu Polygono-Chenopodetalia (klasa Stellarietea mediae). W latach 2008-2010, gatunek ten stwierdzono tylko na dwóch stanowiskach w kraju: w uprawie tytoniu w okolicy Zysławic (Płaskowyż Proszowicki) oraz koło wsi Szewce (Nizina Nadwiślańska), w uprawie pomidorów. Populacje liczyły od kilkuset do ponad 1 000 pędów. O. ramosa jak dotąd, nie powodowała i nie powoduje znacznych szkód w uprawach, jest gatunkiem ginącym w Polsce. Jednak z uwagą należy obserwować ten gatunek, zwłaszcza w okolicy Sandomierza, jednego z największych regionów upraw warzywniczych w Polsce.
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2012, 65, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Model preferencji i zachowania konsumenta na rynku kawy
Autorzy:
Lenart, B
Sikora, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828042.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
rynek zywnosciowy
preferencje konsumentow
kawa
woj.podkarpackie
woj.malopolskie
analiza rynku
Warszawa
jakosc
zachowania konsumenckie
food market
consumer preference
coffee
Podkarpacie voivodship
Malopolska voivodship
market analysis
Warsaw city
quality
consumer behaviour
Opis:
Niniejsza praca jest kontynuacją opracowania dotyczącego preferencji konsumenckich kawy w aspekcie jej jakości. W pracy przedstawiono kryteria kształtujące preferencje oraz ich analizę w aspekcie jakości, na przykładzie mieszkańców wybranych miast Małopolskiego i Podkarpackiego oraz Warszawy. Na podstawie tych badań opracowano model preferencji konsumenckich w aspekcie jej jakości (smak i zapach kawy) i zachowania się konsumenta na rynku kawy. Jest on uzależniony od kryteriów psychologicznych (potrzeby i motywacje), behawioralnych (metody przygotowywania naparów i miejsce ich konsumpcji), deskryptywnych (wiek, płeć, zawód, wykształcenie, dochód, liczebność rodziny, i miejsce zamieszkania) oraz marketingowych (cena, reklama), wpływających na zachowanie i postępowanie konsumentów.
This paper is a continuation of the study on coffee consumer preferences in the aspect of its quality. In this study, criteria shaping the preferences were presented, along with their analysis in the aspect of quality on the example of inhabitants of chosen towns in Małopolskie and Podkarpackie voivodeships and of Warsaw. Basing on that research, a model of consumer preferences in the aspect of its quality (coffee taste) and consumer behaviour on coffee market was developed. The model developed of consumer preferences depends on psychological (needs and motivation), behavioural (methods of preparing brews and frequency and place of consumption), descriptive (age, gender, occupation, education, income, family headcount and place of residence) and marketing (price, advertisement) criteria, influencing the behaviour of consumers and actions they take.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 3; 95-107
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of English Literature Student’s Preference of Reading Literary Books or Watching the Movie Adaptation and their Accounts for the Tendency
Autorzy:
Azizi, Neshat
Khonamri, Fatemeh
Stranovská, Eva
Akimjaková, Beáta
Kholov, Saidmukhidin
Dolzhikova, Anzhela
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/18772366.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Fundacja Pro Scientia Publica
Tematy:
watching movies
reading books
literature students
classic literary works
Opis:
Thesis. Today’s students are very much influenced by globalisation and advances in technology. This has brought about some changes in the attitudes and perceptions of the new generation of students which are worthy of attention. The present study aimed to shed light on one such shift of focus and explored Iranian literature students' preferences for either reading or watching the movie adaptations of literary works. The second aim of the study was to examine the reasons for their preferences and to analyse them to see where they originated from. Concept. To this end, a mixed methods design was used in which the quantitative data was gathered through a questionnaire from the University of Mazandaran English literature students (N=141). In the questionnaire, their tendencies towards either watching movies or reading literary books was explored. Based on convenient sampling, for the qualitative data, a semi-structured interview was conducted with 5 students from each category to find the reasons behind their preferences. The data from the interviews were transcribed and then content analysed. Results and conclusion. The results showed there existed a higher tendency towards movie watching (58%) among these students. Content analysis of the students’ responses to interview questions also revealed some factors affecting their inclination towards movie watching. The main reason for such a tendency was mentioned to be time constraints. Oher reasons were disclosed which will be reported in the article. The implications of the study will also be discussed fully under conclusion.
Źródło:
Journal of Education Culture and Society; 2023, 14, 2; 401-413
2081-1640
Pojawia się w:
Journal of Education Culture and Society
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis and estimation of the application of selected sweeteners used in food by consumers. Part 1
Analiza i ocena stosowania przez konsumentów wybranych substancji słodzących w żywności. Część 1
Autorzy:
Rusek, A.
Biazik, E.
Lesiow, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5184.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
human nutrition
consumer preference
application
sweetener
food
Opis:
Sweeteners such as disaccharides, mannitol, lactitol, sorbitol, xylitol and many others are either purchased by consumers separately or they are added to highly processed food products. These substances can be used in pastry, cakes, beverages and dairy products. The aim of the study was to analyse the application of selected types of sweeteners by Polish consumers. The research was conducted in 2016 and the respondents were interviewed using questionnaires. Almost half (45%) of the respondents drew attention to sweeteners added to food products, especially beverages, sweets, yoghurts, juices, jams, marmalades and confections. Among the different types of food categories with added sweeteners, consumers enumerated primarily pastry products, processed fruit products, dairy and cereal products. The respondents declared that they used sweeteners because of a willingness to reduce the amount of sugar and this was connected with their health and well-being (35%). Moreover, consumers gave the reason for the use of sweeteners as being the less intense sweetness of these substances (13% of respondents) and the desire to lose weight (11% of respondents).
Substancje słodzące, m.in. takie jak taumatyna, stewia, mannitol, sorbitol, ksylitol i wiele innych, mogą być nabywane przez konsumentów oddzielnie lub stanowią składnik kupowanych produktów spożywczych. Substancje te są powszechnie dodawane do wyrobów cukierniczych, ciast, napojów oraz produktów mlecznych. Celem pracy była analiza preferencji w zakresie nabywania przez konsumentów wybranych rodzajów substancji słodzących. Badania przeprowadzono w 2016 r. z użyciem kwestionariuszy w wersji papierowej. Uzyskane wyniki wskazują, iż respondenci byli zainteresowani poziomem substancji słodzących dodanych do produktów spożywczych. Prawie połowa respondentów (45%) zwróciła uwagę na ilość słodzików dodawanych do dostępnych na rynku produktów spożywczych. Respondenci wskazali, że używają słodzików ze względu na chęć zmniejszenia ilości cukru, co wiązało się z ich zdrowiem i samopoczuciem (35%). Ponadto ankietowani podkreślali, że użycie słodzików jest związane z mniej intensywnym smakiem słodkim tych substancji (13% respondentów) oraz chęcią zmniejszenia masy ciała (11% respondentów).
Źródło:
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 3(22)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:
Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Unfolding Analysis for Symbolic Objects Based on the Example of the External Car Advertisement Evaluation
Analiza unfolding obiektów symbolicznych na przykładzie zewnętrznej oceny reklam samochodów
Autorzy:
Zaborski, Artur
Pełka, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28407778.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
symbolic data analysis
unfolding analysis
preference measurement
car advertisements
symboliczna analiza danych
analiza unfolding
pomiar preferencji
reklamy samochodów
Opis:
Aim: Multidimensional unfolding allows representing both columns (e.g. products, services) and rows (e.g. customers) of the preference matrix on the same low-dimensional map (usually it’s a two or three-dimensional map). The main aim of the paper was to propose how to perform unfolding analysis for symbolic objects. Methodology: The paper describes the possible ways of performing unfolding analysis for symbolic interval-valued data. The external unfolding is described in the details and used in the empirical part of the paper. The data (preferences and dissimilarities) were gathered by using the incomplete method of triads. Results: The empirical part presents an application for unfolding symbolic data to evaluate customers’ preferences, where car advertisements are used as the example. The results presented on a two-dimensional perceptual map allowed to discover seven groups of respondents with different preferences; most of them prefer Skoda, Audi, Volkswagen, and Honda advertisements to Toyota and Volvo. Implications and recommendations: The proposed external approach for symbolic data allows to represent objects as rectangles (on two-dimensional map) or cuboids (in the case of three dimensions). The respondents are represented as points. Further work should focus on creating an algorithm that allows for the presentation of both symbolic objects and preferences expressed by respondents in the form of rectangles or cuboids. Originality/Value: The paper presents an innovative and previously unpresented external unfolding for symbolic data. Besides that it presents how other unfolding approaches could be adapted for symbolic data.
Cel: Wielowymiarowa analiza unfolding pozwala na przedstawienie zarówno kolumn (np. produktów, usług), jak i wierszy (np. klientów) macierzy preferencji na tej samej mapie percepcyjnej (zwykle jest to mapa dwulub trójwymiarowa). Celem artykułu jest wskazanie propozycji przeprowadzenia analizy unfolding dla obiektów symbolicznych. Metodyka: W artykule opisano możliwe sposoby przeprowadzenia analizy unfolding dla symbolicznych danych przedziałowych. Szczegółowo opisana zewnętrzna analiza unfolding została wykorzystana w części empirycznej artykułu. Dane (zarówno preferencje, jak i niepodobieństwa) zebrano z wykorzystaniem niepełnej metody triad. Wyniki: W części empirycznej zaprezentowano możliwości zastosowania analizy unfolding dla danych symbolicznych w badaniu preferencji respondentów na przykładzie oceny wybranych reklam samochodów. Wyniki zilustrowane na dwuwymiarowej mapie percepcyjnej pozwoliły zidentyfikować siedem grup respondentów o różnych preferencjach względem przedstawionych reklam. Wyniki badania wskazują, że dla większości respondentów reklamy Škody, Audi, Hondy i Volkswagena są bardziej preferowane niż reklamy proponowane przez Volvo i Toyotę. Implikacje i rekomendacje: Zaprezentowane podejście do zewnętrznej analizy unfolding pozwala na prezentację obiektów w postaci prostokątów (w przestrzeni dwuwymiarowej) lub prostopadłościanów (w przestrzeni trójwymiarowej), a respondentów – w postaci punktów. Dalsze prace powinny skoncentrować się na stworzeniu algorytmu pozwalającego na prezentację zarówno obiektów symbolicznych, jak i wyrażanych przez respondentów preferencji w postaci prostokątów lub prostopadłościanów. Oryginalność/Wartość: Artykuł prezentuje nowatorskie i nieprezentowane wcześniej podejście do zewnętrznej analizy unfolding dla danych symbolicznych. Ponadto przedstawia inne możliwe podejścia do symbolicznej analizy unfolding.
Źródło:
Econometrics. Ekonometria. Advances in Applied Data Analytics; 2023, 27, 4; 15-28
1507-3866
Pojawia się w:
Econometrics. Ekonometria. Advances in Applied Data Analytics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Genetic polymorphism of Polish strains of Gremmeniella abietina and Brunchorstia pinea var. cembrae
Autorzy:
Kraj, W
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/41508.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
coniferous tree
plant pathology
pine
spruce
fir
juniper
pathogen
plant disease
shoot blight
canker
branch
stem
Gremmeniella abietina
Brunchorstia pinea var.cembrae
needle
genetic polymorphism
Polish strain
host preference
polymerase chain reaction
RFLP analysis
Opis:
Thirty-three type A strains of G. abietina from diseased shoots or needles of P. sylvestris, P. nigra and P. armandii and three strains of Brunchorstia pinea var. cembrae from P. mugo were isolated from four regions of Poland differing with respect to climatic conditions. Genetic polymorphism of the mitochondrial small subunit rRNA (mtSSU rRNA), ribosomal RNA fragment including ITS1, 5.8S and ITS2 and glyceraldehyde phosphate dehydrogenase (GPD) gene was examined by the PCR-RFLP method. Genetic distance was ascertained with respect to B. pinea var. cembrae strains from G. abietina isolated from the examinedpine species (average Nei coefficient 0.137). The smallest genetic distance occurred between the strain groups of G. abietina isolated from P. nigra and P. armandii (0.059) and P. nigra and P. sylvestris (0.061), whereas the highest occurred between the groups of strains deriving from P. armandii and P. sylvestris (0.096). The impact of geographic distance on genetic distance between groups of strains from individual regions has been shown. G. abietina strains originating from mountainous areas were more distanced genetically (on average 0.031) from populations from other regions (Nei genetic distance 0.023). The main factors influencing genetic differences of the pathogen were specificity with respect to the species of the host plant and climate conditions, whereas geographic distance had lesser significance.
Źródło:
Dendrobiology; 2009, 61; 13-21
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza funkcjonowania systemu sterowania ruchem na ciągu tramwajowym Lipińskiego-Czerwone Maki w Krakowie
Analysis of a traffic control system operation for tram section from Lipinskiego to Czerwone Maki
Autorzy:
Aleksandrowicz, J.
Chwastek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/249423.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Komunikacji Rzeczpospolitej Polskiej
Tematy:
uprzywilejowanie komunikacji zbiorowej
systemy sterowania ruchem
komunikacja tramwajowa
preference of public transport
traffic control systems
trams public transport
Opis:
W opracowaniu przedstawiono wyniki badań, które miały na celu analizę wpływu funkcjonowania obszarowego systemu sterowania ruchem na płynność przejazdu tramwajów na odcinku od ulicy Lipińskiego do pętli Czerwone Maki w Krakowie. Uzyskane dane posłużyły do obliczenia liczbyzatrzymań tramwajów spowodowanych nieprawidłowym działaniem systemu. Ponadto w pracy poruszono kwestie wpływu liczby zatrzymań na czas przejazdu badanego odcinka. Wyznaczono również koszt zużycia energii zdeterminowany przez zatrzymania tramwajów przed sygnalizatorami z uwzględnieniem specyfikacji technicznych poruszającego się na analizowanym ciągu taboru.
The main purpose of research was to analyse influence of traffic control system performance on fluency of trams movement at section from Lipińskiego street to Czerwone Maki street in the Krakow. The outcomes of research have been presented in the paper. Data collected during survey were used to calculate number of tram stops that had been caused due to malfunction of system. Moreover, the impact of the number of tram stops on tram travel time was discussed in the article. The cost of tram power consumption determined by the number of stops of trams (including technical specifications of every vehicles) have been calculated.
Źródło:
Zeszyty Naukowo-Techniczne Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Komunikacji w Krakowie. Seria: Materiały Konferencyjne; 2014, 2(104); 23-36
1231-9171
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowo-Techniczne Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Komunikacji w Krakowie. Seria: Materiały Konferencyjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Factors determining Italian online shoppers’ preference of cash on delivery : empirical analysis
Czynniki określające preferencje włoskich kupujących online w przypadku CoD : analiza empiryczna
Autorzy:
Pencarelli, T.
Škerháková, V.
Ali Taha, V.
Valentiny, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/406075.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Częstochowska
Tematy:
e-shop
online shoppers
preferences
payment method
cash-on-delivery
e-sklep
klienci online
preferencje
sposób płatności
gotówka przy odbiorze
Opis:
In recent years, there is a significant expansion of online-shopping which creates the need for a thorough marketing analysis of online customer behavior. The study examines the factors influencing Italian online shoppers’ preferences of a particular payment method, precisely, it investigates the use of cash-on-delivery as a preferred payment method among Italian online shoppers. We consider both the impact of online shopping trends of the population and the impact of the determinants affecting e-shop preferences on cash-on-delivery preference while shopping online. Research based on primary data obtained through a self-administered questionnaire among Italian online shoppers revealed that improving e-shop’s reputation and online support leads to a decrease in the probability of using cash-on-delivery as a payment method.
W ostatnich latach obserwuje się znaczną ekspansję zakupów online, co wymaga dokładnej analizy marketingowej zachowań klientów online. W badaniu przeanalizowano czynniki wpływające na preferencje włoskich klientów internetowych dotyczące konkretnej metody płatności, a dokładnie analizowano wykorzystanie płatności gotówkowych jako preferowanej metody płatności wśród włoskich kupujących online. Uwzględniono zarówno wpływ trendów zakupowych online, jak i wpływ czynników określających preferencje sklepów internetowych na preferencje dotyczące gotówki przy dostawie podczas zakupów online. Badania oparte na danych pierwotnych uzyskanych za pomocą samodzielnie przeprowadzonego kwestionariusza wśród włoskich kupujących online wykazały, że poprawa reputacji e-sklepu i obsługi online prowadzi do zmniejszenia prawdopodobieństwa użycia metody płatności za pobraniem jako metody płatności.
Źródło:
Polish Journal of Management Studies; 2018, 18, 2; 245-258
2081-7452
Pojawia się w:
Polish Journal of Management Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The alternative net model with the fuzzy decision node for the construction projects planning
Planowanie przedsięwzięć budowlanych za pomocą alternatywnego modelu sieciowego z rozmytym węzłem decyzyjnym
Autorzy:
Ibadov, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/230473.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
planowanie
przedsięwzięcie budowlane
węzeł decyzyjny rozmyty
analiza sieciowa
zmienna lingwistyczna
liczba rozmyta
relacja preferencji rozmyta
construction project
planning
fuzzy decision node
net model analysis
linguistic variable
fuzzy number
fuzzy preference relation
Opis:
The new approach to the construction project planning is presented in the article. The classical net model is enriched by the fuzzy decision node. The decision node allows for alternate choices dependent on appearing circumstances. The alternative net model with fuzzy decision node is an acyclic multi-graph, where some, chosen nodes (events) have multiple connections. These connections represent alternative methods of the certain work execution. Every work (activity) (i, j) in the net model with alternative methods of work execution, despite the basic information comprising the execution time, the cost, the number of necessary workers, should comprise additional information e.g. about a complexity of works, a real feasibility. The alternative ways of a given work execution are evaluated in the decision node based on the fuzzy decision model. Each method is evaluated by assigning it the preference level in a form of the value of the membership function – „equal or higher” μ≥. The most preferable way of the work execution in a given circumstances, will have the highest value of preference level. When the choice is done the net model is solved in the traditional way. Therefore, the paper concentrates on the process of choosing the method of work execution in the fuzzy decision node. The example calculations accompanying the process of decision taking are presented too. The model requires the use of linguistic variables, a fuzzy numbers, as well as fuzzy preference relations together with some calculations applied the probability theory.
W praktyce budowlanej, na etapie planowania realizacji przedsięwzięcia budowlanego, planiści starają się brać pod uwagę możliwość wystąpowania w trakcie realizacji projektu niekorzystnych sytuacji i ich konsekwencji. Wobec powyższego trzeba w decyzjach planistycznych zastosować odpowiednie narzędzia do modelowania niepewności, jak również rozważać alternatywne warianty realizacji całego przedsięwzięcia lub najbardziej newralgicznych (krytycznych) robót w przedsięwzięciu i dokonać prawidłowego wyboru ze zbioru alternatywnych wariantów, uwzględniając kryteria oceny zależne od istotnych cech danego przedsięwzięcia w danej sytuacji decyzyjnej (warunkach realizacji). Rezultatem procesów planowania są harmonogramy i modele sieciowe. Należy podkreślić, że zastosowanie obecnie tradycyjnych modeli sieciowych (np. CPM i PERT) w planowaniu złożonych przedsięwzięć, jakimi niewątpliwie są przedsięwzięcia budowlane, nie daje możliwości analizowania alternatywnych rozwiązań w zakresie technologii i organizacji wykonania wybranych lub wszystkich robót jakie należy realizować. Uwzględniając fakt, że zarządzanie i planowanie przedsięwzięć budowlanych prowadzi się w warunkach niepewności niestochastycznej, autor proponuje stworzyć na bazie klasycznych modeli sieciowych alternatywny model z rozmytym węzłem decyzyjnym. Takie podejście pozwoli modelować czynności, względem siebie alternatywne. Wprowadzenie węzła decyzyjnego da planiście (podejmującemu decyzje) możliwość wyboru najwłaściwszego wariantu w danych okolicznościach (sytuacjach decyzyjnych) planowania i zarządzania. Alternatywny model sieciowy z rozmytym węzłem decyzyjnym jest acyklicznym multigrafem, w którym niektóre, wybrane węzły (zdarzenia) są ze sobą powiązane wielokrotnymi (multi) strzałkami, które odpowiadają poszczególnym alternatywom wykonania robót. Poziom preferencji opisany przez wskaźniki (wartości) funkcji przynależności zmiennych lingwistycznych (lub zbioru rozmytego) w stosunku do istotnych charakterystyk przedsięwzięcia, określa się na podstawie rozmytego modelu decyzyjnego w węźle decyzyjnym.
Źródło:
Archives of Civil Engineering; 2018, 64, 2; 3-20
1230-2945
Pojawia się w:
Archives of Civil Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza czynników decydujących o preferencjach polskich konsumentów mięsa wieprzowego
The analysis of factors determining preferences of Polish pork consumers
Autorzy:
Polom, A
Barylko-Pikielna, N
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826232.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
barwa
otluszczenie zewnetrzne
kryteria wyboru
preferencje konsumentow
zakup
Polska
mieso wieprzowe
album zdjec pork chops
konsumenci
badania ankietowe
colour
external fatness
choice criterion
consumer preference
purchase
Polska
pork chop photograph
consumer
questionnaire method
Opis:
Przedstawiono analizę czynników decydujących o preferencjach polskich konsumentów wieprzowiny, wykorzystując nową metodę wzorcowego albumu zdjęć „pork chops” (kotletów schabowych). Wyniki uzyskano z badania preferencji 480 konsumentów, którzy dokonywali wyboru mięsa na podstawie jego wyglądu oraz wypełniali standardowy kwestionariusz ankietowy. W oparciu o modyfikowane cyfrowo obrazy fotograficzne wieprzowiny stwierdzono, że głównymi kryteriami jej wyboru była barwa mięsa i otłuszczenie zewnętrzne: zdecydowana większość konsumentów preferowała jasną barwę mięsa i brak otłuszczenia zewnętrznego. Zidentyfikowano również mniej liczną, ale wyraźnie odrębną grupę konsumentów preferujących mięso ciemne i chude. Wyniki wyboru skonfrontowano ze standardowym kwestionariuszem ankietowym, na podstawie którego określono dane socjodemograficzne i zwyczaje żywieniowe oraz deklarowane preferencje każdego z wymienionych segmentów badanej populacji konsumentów.
In this paper, the analysis of factors determining preferences of Polish consumers of pork is presented. The analysis was carried out using a new method with a standard album of computer-modified pork chop photographs. 480 consumers were polled: they had to choose chops on the basis of the external appearance of meat; they also had to answer a standard questionnaire. On the basis of the digitally modified photographic images of pork chops, it was stated that the main criteria influencing the consumer choices were the colour of meat and its fat cover. The majority of consumers preferred a lean (i.e. no fat cover), light red meat. Additionally, an evidently separate group of consumers was identified showing strong preferences for a dark red, lean pork. This group of consumers was smaller in number. The choice results were compared with the results of the standard polling questionnaire. On the basis of this analysis, there were determined socio-demographic characteristics and nutritional habits of consumers, as well as declared preferences in each individual cluster of a consumer population under investigation.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 7-23
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Olive paste fast preheating and the quality of extra virgin olive oil: sensory and chemical markers
Szybkie ogrzewanie masy oliwkowej i jakość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia : wskaźniki sensorowe i chemiczne
Autorzy:
Boselli, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271102.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
extra virgin olive oil
preheating
malaxation
phenolic compounds
HPLC
sensory analysis
consumers' preference
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
ogrzewanie
rozcieranie
związki fenolowe
analiza sensoryczna
preferencje konsumentów
Opis:
The virgin olive oils (EVOOs) obtained with fast preheating of the olive paste after crushing combined or not with different malaxation periods were studied by means of multivariate statistical elaboration in order to find correlations between the chemical data and the sensory attributes and oxidative stability during a storage period of 12 months. Principal Component Analysis showed that a VOO with high content of simple phenolics compared to the complex phenolics is an oil which has been subjected to oxidation, for instance due to the storage or excessive heat. Based on these results, a new chemical index of 'normalized tyrosols' calculated as the ratio between the sum of concentration of 3,4-dihydroxyphenylethanol (3,4-DHPEA) and 4-hydroxyphenylethanol (p-HPEA) and the sum of total phenols (determined with HPLC) was proposed for the first time. This index is highly positively correlated to primary oxidation (r=0.6941) and inversely related to the oxidative stability (r=-0.6025). In addition, the normalized tyrosols are a good marker of sensory defects of EVOOs.
Badano oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOOs) otrzymaną przy szybkim ogrzewaniu masy oliwkowej po rozcieraniu połączonym lub nie z różnym czasem mieszania, za pomocą wielowymiarowego opracowania statystycznego, w celu znalezienia korelacji między danymi chemicznymi a cechami smakowymi oraz odpornością na utlenianie podczas przechowywania przez 12 miesięcy. Analiza głównych składowych wykazała, że VOO z dużą zawartością prostych związków fenolowych, w porównaniu ze złożonymi związkami fenolowymi, jest oliwą podatną na utlenianie, np. podczas długotrwałego przechowywania lub przy nadmiernym ogrzewaniu. Na podstawie otrzymanych wyników zaproponowano znormalizowany indeks tyrozolowy, obliczony jako stosunek sumy stężenia 3,4-dihydroksyfenyloetanolu i 4-hydroksyfenyloetanolu oraz sumy wszystkich fenoli (oznaczonych za pomocą HPLC). Ten indeks jest wprost proporcjonalny do pierwotnego utleniania (r=0,6941) i odwrotnie proporcjonalny do odporności na utlenianie (r=-0,6025). Znormalizowany indeks tyrozolowy jest dobrym wskaźnikiem wad sensorowych EVOOs.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2015, 20, 1; 36-45
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-47 z 47

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies