Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "food-contamination" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 57
Tytuł:
Radioactive food contamination in Warsaw in the fifth year after the Chernobyl accident
Autorzy:
Mazur, G.
Jednorog, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371700.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
radioactive food
environment
radiopotassium
food
Chernobyl disaster
monitoring
radiocontamination
radiocaesium
radiological protection
Warsaw city
food contamination
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 2; 87-91
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biochemiczna metoda oznaczania zanieczyszczenia artykułow żywności przez owady
Biochemical method for determination of food contamination with insects
Autorzy:
Mlodecki, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872289.pdf
Data publikacji:
1961
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1961, 12, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Microbiological contamination of food
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Autorzy:
Adamus-Bialek, W.
Wawszczak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388568.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
food contamination
epidemiology
skażenie żywności
epidemiologia
Opis:
The aim of the study was the statistical analysis of available data of microbiological investigation of food products. Data for the analysis were provided by the sanitary-epidemiological stations in Swietokrzyskie voivodship in 2008–2011. The different types of food products (meat, dairy products, grains products, fish, vegetables, fruit, water, soft drinks, vegetable fats, herbs, coffee, tea, cocoa, foodstuffs intended for particular nutritional uses and nutritional supplements) were studied. The research material was obtained from the products of national origin, food imported with distinguishing between the products originating from the European Union. The presence of Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp. and Yersinia enterocolitica was analyzed. Escherichia coli and Yersinia enterocolitica were detected sporadically. Listeria monocytogenes was detected the most frequently in confectionery products, convenience foods, milk and milk products, most rarely in fruits and vegetables. It has been shown that the most frequent pathogens in food samples were Salmonella spp., also responsible for the largest number of food poisoning in Poland. Salmonella spp. were detected primarily in domestic products. The increase of the prevalence of those bacteria was observed during next years (2008–2011). It should be emphasized, that all of the analyzed samples contained at least one of the studied species. Food contamination may cause an increase of food poisoning incidents as well as others diseases caused by these pathogenic bacteria. It is important to observe rules of hygiene during the production, preparation and consumption of food products, but this problem is more complex.
Celem pracy była analiza produktów żywnościowych na podstawie obecności patogennych mikroorganizmów. Dane do analizy zostały dostarczone przez stacje sanitarno-epidemiologiczne w województwie świętokrzyskim w latach 2008–2011. Badano różne rodzaje produktów spożywczych (mięso, produkty mleczne, produkty zboża, ryby, warzywa, owoce, woda butelkowana, napoje bezalkoholowe, tłuszcze roślinne, zioła, kawa, herbata, kakao, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz suplementy diety). Materiał badawczy pochodził z produktów pochodzenia krajowego oraz z importu z rozróżnieniem produktów pochodzących z Unii Europejskiej. Analizowano obecność takich bakterii, jak: Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp. i Yersinia enterocolitica. Escherichia coli i Yersinia enterocolitica były wykrywane sporadycznie. Wykazano, że najczęściej występującym patogenem w próbkach żywnościowych pochodzenia krajowego były bakterie z grupy Salmonella spp., które są odpowiedzialne za największą liczbę zatruć pokarmowych w Polsce. Równie często wykrywano Listeria monocytogenes, szczególnie w produktach cukierniczych, garmażeryjnych, mleku i produktach mlecznych, a najrzadziej w owocach i warzywach. Niestety zaobserwowano wzrost częstości występowania tych bakterii w kolejnych latach (2008–2011). Należy podkreślić, że wszystkie analizowane próbki zawierały co najmniej jeden z badanych gatunków. Zanieczyszczenie żywności może spowodować wzrost przypadków zatruć pokarmowych, a także innych chorób wywołanych przez te bakterie chorobotwórcze. Ważne jest, aby przestrzegać zasad higieny podczas produkcji, przygotowania i konsumpcji produktów żywnościowych. Problem ten jest jednak bardziej złożony.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2015, 22, 4; 509-516
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Histomorphometrical changes in intestine structure and innervation following experimental fumonisins intoxication in male Wistar rats
Autorzy:
Rudyk, H.
Tomaszewska, E.
Arciszewski, M.B.
Muszyński, S.
Tomczyk-Warunek, A.
Dobrowolski, P.
Donaldson, J.
Brezvyn, O.
Kotsyumbas, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087355.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
mycotoxins
food contamination
small intestine morphology
rodents
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2020, 23, 1; 77-88
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Puszki jako potencjalne źródło zanieczyszczeń żywności ołowiem i cynkiem
Cans as a potential source of food contamination with lead and zink
Autorzy:
Kula, M.
Lasota, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872860.pdf
Data publikacji:
1986
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1986, 37, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurrence of mycotoxins in talkan: a cereal-based food traditional for Turkic population
Autorzy:
Tattibayeva, D.
Nebot, C.
Miranda J.M.
Abuova, A.B.
Kizatova, M.Z.
Vazquez, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087741.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
food-contamination
corn
fungi
HPLC-MS/MS
Kazakhstan
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 2; 333-341
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie skażenia posiłków w stołówce akademickiej pozostałościami chlorowanych węglowodorów
Investigations fot the detection of food contamination with residues of chlorinated hydrocarbons in a student canteen
Autorzy:
Amarowicz, R.
Smoczynski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873293.pdf
Data publikacji:
1984
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1984, 35, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie stopnia skażenia posiłków w zakładach żywienia zbiorowego pozostałościami pestycydów
Determination of the degree of food contamination with pesticide residues in canteens and restaurants
Autorzy:
Zimak, J.
Piechocka, J.
Cwiertniewska, J.
Wachnik, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876476.pdf
Data publikacji:
1978
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zaklady zywienia zbiorowego
zanieczyszczenia zywnosci
posilki
calodzienne racje pokarmowe
pestycydy
pestycydy chloroorganiczne
pozostalosci pestycydow
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 5
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Heavy metals hazards from Nigerian spices
Autorzy:
Asomugha, R.N.
Udowelle, N.A.
Offor, S.J.
Njoku, C.J.
Ofoma, I.V.
Chukwuogor, C.C.
Orisakwe, O.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871490.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
food product
food contamination
food contaminant
spice
heavy metal
hazard
risk assessment
public health
Nigeria
Opis:
Background. Natural spices are commonly used by the people in Nigeria. They may be easily contaminated with heavy metals when they are dried and then pose a health risk for the consumers. Objective. The aim of this study was to determine the levels of heavy metals in some commonly consumed natural spices namely Prosopis Africana, Xylopia aethiopica, Piper gineense, Monodora myristica, Monodora tenuifolia and Capsicum frutescens sold in the local markets of Awka, Anambra state, South East Nigeria to estimate the potential health risk. Results. The range of heavy metal concentration was in the order: Zn (14.09 – 161.04) > Fe (28.15 – 134.59) > Pb (2.61 – 8.97) > Cr (0.001 – 3.81) > Co (0.28 – 3.07) > Ni (0.34 – 2.89). Pb, Fe and Zn exceeded the maximum allowable concentrations for spices. The Target Hazard Quotient (THQ) of the spices varied from 0.06 – 0.5. Estimated daily intakes (EDI) were all below the tolerable daily intake (TDI). The lead levels in Prosopis africana, Xylopia aethiopica, Piper gineense, Monodora myristica and Capsicum frutescens which are 8-30 times higher than the WHO/FAO permissible limit of 0.3 mg/kg. Conclusions. Lead contamination of spices sold in Awka (south east Nigeria) may add to the body burden of lead. A good quality control for herbal food is important in order to protect consumers from contamination.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Linuron, DDT and Organochlorine Pesticide Residues in Plants from North-Eastern Poland
Linuron, DDT i pozostałości pestycydów chloroorganicznych w materiale roślinnym północno-wschodniej Polski
Autorzy:
Łozowicka, B.
Kaczyński, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388672.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
zanieczyszczenie żywności
DDT
linuron
pestycydy chloroorganiczne
monitoring
chromatografia gazowa
food contamination
organochlorine pesticides
gas chromatography
Opis:
The aim of this study was to investigate the DDT, organochlorine and linuron pesticide residues in agricultural products and herbs from North-Eastern Poland in 2000-2007. Total analyzed 3399 samples: field vegetables, greenhouse vegetables, fruit, field crops and herbs. The determination of 20 active substances: DDT (p,p'-DDT, o,p'-DDT, p,p'-DDE, p,p'-DDD), aldrin, dicofol, dieldrin, endosulfan (alfa, beta, sulfate), endrin, HCH (alfa-HCH, beta-HCH, gamma-HCH and delta-HCH), heptachlor, heptachlor epoxide(endo, exo), metoxychlor and linuron was carried by gas chromatography with selective detectors: EC and NP. Pesticide residues of linuron were detected only in carrot samples; DDT and metabolites of degradation in carrots, parsiey, wheat, and flower of mallow, endosulfan in black curry and mushrooms; dicofol only in flower of mallow; lindan in parsley and wheat. Aldrin, heptachlor and metoxychlor were not found in any sample. Evaluation of detected contamination was carried out on the basis of appropriate regulation of Minister of Health on maximum residue limits (MRLs) in foodstuffs, on the basis of the register of biological substances in Poland and on the basis of EU directives. Violations of MRLs were found in the case of endosulfan, degradation products of DDT, dieldrin, lindan, dicofol and linuron in small percent. After estimating long and short term risk of exposure to these compounds, it has been stated that food from North-Eastern Poland is safe considering the presence of organochlorine pesticides, and detection of pesticide residues was incidental.
Celem badań była ocena poziomu skażeń płodów rolnych oraz surowców zielarskich pochodzących z północno-wschodniej Polski pod kątem obecności linuronu, DDT i związków chloroorganicznych. W latach 2000-2007 w Laboratorium BPŚOR w Białymstoku przebadano ponad 3000 próbek. Badane asortymenty to: warzywa spod osłon, płody rolne, owoce, surowce zielarskie. Oznaczenia 20 substancji aktywnych: czterech izomerów DDT (p, p'-DDT, p,p'-DDT, p,p'-DDE, p,p'-DOD), aldryny, dikofolu, dieldryny, endosulfanu(ot, p, siarczanu), endryny, czterech izomerów HCH (alfa-HCH, beta-HCH, gamma-HCH i delta-HCH), heptachloru, heptachloru epoksydu(endo, exo), metoksychloru i linuronu wykonano metodą chromatografii gazowej z zastosowaniem specyficznego mikrodetektora EC. Pozostałości linuronu stwierdzono w uprawie marchwi, DDT i produkty rozkładu w marchwi, pietruszce, pszenicy, kwiecie ślazu, endosulfan w porzeczce czarnej i jagodzie, dikofol - w kwiecie ślazu, lindan w pietruszce i pszenicy, a dieldryne. w marchwi. Ocenę wykrywanych skażeń prowadzono zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej w sprawie największych dopuszczalnych pozostałości w środkach spożywczych, rejestrem substancji biologicznych w Polsce oraz zgodnie z dyrektywą Unii Europejskiej. Przekroczenia największych dopuszczalnych poziomów (NDP) stwierdzono w przypadku endosulfanu, produktów rozkładu DDT, dieldryny, dikofolu, lindanu i linuronu w niewielkim procencie. Po ocenie krótko-i długoterminowego ryzyka narażenia ludności na te związki stwierdzono, iż żywność pochodząca z Podlasia jest bezpieczna pod kątem obecności pestycydów chloroorganicznych, a stwierdzone obecności tych związków są incydentalne.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 5/6; 625-633
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 57

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies