Background. Natural spices are commonly used by the people in Nigeria. They may be easily contaminated with heavy
metals when they are dried and then pose a health risk for the consumers.
Objective. The aim of this study was to determine the levels of heavy metals in some commonly consumed natural spices
namely Prosopis Africana, Xylopia aethiopica, Piper gineense, Monodora myristica, Monodora tenuifolia and Capsicum
frutescens sold in the local markets of Awka, Anambra state, South East Nigeria to estimate the potential health risk.
Results. The range of heavy metal concentration was in the order: Zn (14.09 – 161.04) > Fe (28.15 – 134.59) > Pb
(2.61 – 8.97) > Cr (0.001 – 3.81) > Co (0.28 – 3.07) > Ni (0.34 – 2.89). Pb, Fe and Zn exceeded the maximum allowable
concentrations for spices. The Target Hazard Quotient (THQ) of the spices varied from 0.06 – 0.5. Estimated daily intakes
(EDI) were all below the tolerable daily intake (TDI). The lead levels in Prosopis africana, Xylopia aethiopica, Piper
gineense, Monodora myristica and Capsicum frutescens which are 8-30 times higher than the WHO/FAO permissible limit
of 0.3 mg/kg.
Conclusions. Lead contamination of spices sold in Awka (south east Nigeria) may add to the body burden of lead. A good
quality control for herbal food is important in order to protect consumers from contamination.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00