Wszystkie pola: food product - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Oznaczanie kwasu sorbowego w produktach żywnościowych
Oboznachenie sorbovojj kisloty v pishhevykh produktakh
Determination of sorbic acid in food products
Autorzy:: Lemieszek-Chodorowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874127.pdf
Data publikacji:: 1963
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: kwas sorbowy
konserwanty
oznaczanie
oznaczanie ilosciowe
produkty spozywcze
sorbic acid
preservative
determination
quantitative determination
food product
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Metodyka oznaczania fluoru w artykułach żywności. I. Mleko
Metodika opredelenija ftora v pishhevykh produktakh. I. Moloko
The determination of fluorine in foods. I. Milk
Autorzy:: Bernstein, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872164.pdf
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
produkty spozywcze
mleko
fluor
zawartosc fluoru
oznaczanie
food
food product
milk
fluorine
fluorine content
determination
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1959, 10, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: O miareczkowym oznaczaniu laktozy i sacharozy obok siebie
Opredelenie laktoza i sakharoza nakhodjashhikhsja sovmestno pri pomoshhi titravanija
On the estimation of lactose and saccharose existing together in a solution by means of titration
Autorzy:: Rozental, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875529.pdf
Data publikacji:: 1958
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: laktoza
sacharoza
zawartosc
produkty spozywcze
oznaczanie
metoda miareczkowa
lactose
saccharose
content
food product
determination
titration method
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Porównanie metody amperometrycznego oznaczania fosforu w żywności z metodą kolorymetrycznego oznaczania fosforu w mąkach wg Scheelego
Sravnivanie metodov amperometricheskogo opredelenija fosfora v pishhe s metodom kolarimetricheskogo opredelenija fosfora v mukakh po Scheele
Amperometric determination of phosphate in foods as compared to colorimetric determination of P in flours according to Scheele
Autorzy:: Szyszko, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872713.pdf
Data publikacji:: 1962
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: fosfor
oznaczanie
metody amperometryczne
metody spektrofotometryczne
produkty spozywcze
maka
phosphorus
determination
amperometric method
spectrophotometric method
food product
flour
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Oznaczanie witaminy PP w produktach spożywczych. II. Adaptacja metody chemicznej wg Moora
Oboznachenie soderzhanija vitamina PP v prodovolstvennykh produktakh. II. Adaptacija khimicheskogo metoda Moora
Vitamin PP determination in food products. II. Adaptation of the chemical method after Moor
Autorzy:: Markuze, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873083.pdf
Data publikacji:: 1958
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: produkty spozywcze
witamina PP
oznaczanie
metoda Moora
metody chemiczne
food product
vitamin B3
determination
Moor method
chemical method
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: W sprawie przechodzenia wapnia z tygli porcelanowych
Concerning the passing of calcium from porcelain crucibles (laboratory note)
Autorzy:: Karkocha, I.
Chojnicka, B.
Hiszpanska, C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874561.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wapn
produkty spozywcze
oznaczanie
tygle porcelanowe
badania naukowe
zawartosc wapnia
calcium
food product
determination
porcelain crucible
scientific research
calcium content
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Oznaczanie wapnia i magnezu w artykułach żywności ze szczególnym uwzględnieniem metod kompleksometrycznych
Opredelenie kalcija i magnija v pishhevykh produktakh, osobenno uchityvaja kompleksometrcheskijj metod
Estimation of calcium and magnesium in foods with particular reference to complexometric methods
Autorzy:: Oledzka, R.
Krauze, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875284.pdf
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
produkty spozywcze
wapn
magnez
oznaczanie
zwiazki kompleksowe
miareczkowanie kompleksometryczne
badania laboratoryjne
food
food product
calcium
magnesium
determination
complex compound
complexometric titration
laboratory test
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1959, 10, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Chemiczna metoda oznaczania kwasu nikotynowego w produktach spożywczych
Chemical method for determination of nicotinic acid in food products
Autorzy:: Markuze, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874060.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: metody chemiczne
oznaczanie
kwas nikotynowy
produkty spozywcze
wartosc biologiczna
hydroliza
badania naukowe
chemical method
determination
nicotinic acid
food product
biological value
hydrolysis
scientific research
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Badania nad składem aminokwasowym i uzupełnianiem się białek produktów spożywczych z zastosowaniem ilościowej chromatografii bibułowej. Cz. III. Wyniki badań hydrolizatów produktów spożywczych
Issledovanija nad aminokislotnym sostavom i dopolneniem belka pishhevykh produktov, primenjaja kolichestvennuju bumazhnuju khromatografiju. Chast III. Rezultaty issledovanijj gidrolizatov pishhevykh produktov
Studies on amino acid composition and protein supplementation in foods with use of quantitative paper chromatography. Part III. Results of studies on protein hydrolyzates
Autorzy:: Muszkatowa, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871299.pdf
Data publikacji:: 1963
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: chromatografia bibulowa
produkty spozywcze
sklad aminokwasowy
hydrolizaty
aminokwasy
oznaczanie
wyniki badan
paper chromatography
food product
amino acid composition
hydrolysate
amino acid
determination
analysis result
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena krytyczna metody La Walla i Bradshawa w modyfikacji Dunbara oznaczania benzoesanu sodu w artykułach spożywczych
Critical analysis of La Wall and Bradshaw method in Dunbars modification of sodium benzoate determination in foods
Autorzy:: Gruszczynski, T.
Slominska-Czuzowa, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877251.pdf
Data publikacji:: 1956
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: produkty spozywcze
ocena
metoda La Walla
metoda Bradshawa
benzoesan sodu
oznaczanie zawartosci
oznaczanie ilosciowe
kwas benzoesowy
food product
evaluation
La Wall method
Bradshaw method
sodium benzoate
determination
qualitative determination
benzoic acid
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zastosowanie Amberlitu IRA-400 do rozdzielania wapnia i fosforu w produktach spożywczych pochodzenia roslinnego
Primenenie Amberlita IRA-400 pri razdelenii kal'cija i fosfora v pishhevykh produktakh rastitel'nogo proiskhozhdenija
Amberlite IRA-400 used for separation of calcium and phosphorus in food products of plant origin
Autorzy:: Chojnicka, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871537.pdf
Data publikacji:: 1962
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: produkty spozywcze
zywnosc pochodzenia roslinnego
wapn
fosfor
oznaczanie
wymiana jonowa
anionity
Amberlit IRA-400
fotometry plomieniowe
food product
plant food
calcium
phosphorus
determination
ion exchange
anion exchanger
Amberlite IRA-400
flame photometry
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1962, 13, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Oznaczanie zawartosci formaldehydu w sztucznych oslonkach celulozowych metoda kolorymetryczna z acetyloacetonem
Autorzy:: Lewandowska, I
Biernat, U.
Jurkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876794.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: przetwory miesne
formaldehyd
higiena zywnosci
zywnosc
oslonki celulozowe
oslonki do wedlin
kolorymetria
zywice melaminowo-formaldehydowe
oznaczanie
wedliny
zywice mocznikowo-formaldehydowe
produkty spozywcze
meat product
formaldehyde
food hygiene
food
cellulose casing
casing
colorimetry
melamine-formaldehyde resin
determination
UF resin
food product
Opis:: Wykonano badania mające na celu określenie zawartości formaldehydu w osłonkach celulozowych, używanych do produkcji wędlin. Do oznaczenia wykorzystano metodę kolorymetryczną z асеtyloacetonem.
Artificial cellulose casings destined for production of processed pork were studied for their ability of formaldehyde release by a col ori metric method with acetylacetone. The studied material comprised 24 samples of colourless imported cellulose casings. The migration of formaldehyde into distilled water under conditions laid down in the BGA regulations (Empfehlung XLIV) was not exceeding 0.5 mg/dm3.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 383-385
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porownanie wybranych enzymatycznych metod oznaczania blonnika pokarmowego w zywnosci
Autorzy:: Gronowska-Senger, A
Drywien, M.
Nowierska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876550.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: blonnik pokarmowy
metody enzymatyczne
zywnosc
fizjologia czlowieka
pieczywo
buraki cwiklowe
marchew
chleb
kapusta glowiasta biala
produkty spozywcze
oznaczanie
bulki
zywienie czlowieka
dietary fibre
enzymatic method
food
human physiology
bread
red beet
carrot
white cabbage
food product
determination
bread roll
human nutrition
Opis:: Badano zawartość błonnika pokarmowego w wybranych produktach spożywczych dwiema metodami enzymatycznymi i wyniki porównano z enzymatyczną metodą odwoławczą.
Comparison of three different enzymatic techniques for dietary fibre determination (Hellendoorn. Asp, AOAC)) in five kinds of food (white bread, rye rolls, white cabbave, carrot and red beet) was the main purpose of this study. It was found that our results obtained by Hellendoorn's method are overestimated and therefore are somewhat doubtuful. For this reason the AOAC method can be recommended as more accurat.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 2; 188-192
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wystepowanie histaminy w zywnosci
Autorzy:: Czerniejewska-Surma, B
Kolakowska, A.
Baranowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827213.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wystepowanie
sery
aminy biogenne
zywnosc
histamina
produkty rybne
zatrucia pokarmowe
oznaczanie
ryby
occurrence
cheese
biogenic amine
food
histamine
fish product
food poisoning
determination
fish
Opis:: Histaminę oznaczano w różnych środkach spożywczych: krajowych i importowanych, dostępnych na naszym rynku, w których istnieje możliwość występowania histaminy. Zbadano łącznie 150 prób. Były to sery, przetwory pomidorowe, kapusta kwaszona, ogórki kwaszone, napoje alkoholowe, mięso i przetwory mięsne. Próby badano bezpośrednio po zakupie oraz podczas przechowywania środków spożywczych w temp. +4°C i +20°C. Histaminę oznaczano metodą kolorymetryczną wg PN-87-A/86784. Wykazano, że zawartość histaminy w środkach spożywczych była poniżej granicy tolerancji, przyjętej za 20 mg histaminy/100 g produktu. Zawartość histaminy w serach przechowywanych w temp. +4°C i +20°C, wykazuje tendencję do narastania. Przechowywanie mięsa i przetworów mięsnych przez 5 dni w temp. +4°C powoduje wzrost zawartości histaminy o 45%. Natomiast warzywa kwaszone, (kapusta i ogórki) pakowane próżniowo, wykazują wyższą zawartość histaminy, niż przechowywanie w beczce.
Histamine was estimated in various types of food products, both native and imported ones, available in Poland, with possible histamine presence. 150 samples of various types cheeses, tomato products, sauerkraut, pickled cucumbers, alcoholic beverages, meat and meat products were tested. Samples were tested right after products were purchased and after their storage at +4°C and +20°C. The histamine content was estimated colorimetrically, according to PN-87-A/86784. Estimated histamine content in the tested food products was lower than the level accepted for food, equal to 20 mg/100 g. The histamine content in cheeses was increasing with storage time at +4°C and +20°C. Five-day-storage of meat and meat products at +4°C increase histamine content by 45%. The histamine content in pickled vegetables was higher when vacuum packed than packed in open containers.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 4; 63-72
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Monitoring zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Czesc I. Produkty zbozowe pszenne, warzywne, cukiernicze oraz produkty dla niemowlat i dzieci [rok 2004]
Monitoring of contamination of foodstuffs with elements noxious to human health. Part I. Wheat cereal products, vegetable products, confectionery and products for infants and children [2004 year]
Autorzy:: Wojciechowska-Mazurek, M
Starska, K.
Brulinska-Ostrowska, E.
Plewa, M.
Biernat, U.
Karlowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875339.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
pieczywo cukiernicze
produkty zbozowe
warzywa
zywnosc dla dzieci
zywnosc dla niemowlat
bezpieczenstwo zywnosci
monitoring zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
metale ciezkie
olow
kadm
rtec
arsen
oznaczanie
zawartosc olowiu
zawartosc arsenu
zawartosc rteci
zawartosc kadmu
food
cereal product
vegetable
child food
food safety
food monitoring
food contaminant
heavy metal
lead
mercury
arsenic
determination
lead content
arsenic content
mercury content
cadmium content
Opis:: 5-letni cykl badań monitoringowych środków spożywczych w zakresie zanieczyszczenia pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia zaplanowany na lata 2004 - 2008 rozpoczęto od produktów zbożowych pszennych (310 próbek), warzywnych (418 próbek), cukierniczych (439 próbek) i produktów przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci (952 próbki). W badaniach biorą udział laboratoria Państwowej Inspekcji Sanitarnej, które pobierają próbki na terenie całego kraju, zarówno z obrotu handlowego (krajowe i importowane) jak i od producentów oraz laboratorium referencyjne Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku NIZP-PZH, który opracowuje również plany urzędowej kontroli i monitoringu, zatwierdzane przez Głównego Inspektora Sanitarnego oraz sprawuje nadzór merytoryczny nad badaniami. Stwierdzone zawartości metali nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia, są one z reguły znacznie niższe od limitów ustalonych w ustawodawstwie. Uwzględniając średnie zanieczyszczenie oraz spożycie tych grup środków spożywczych w Polsce oceniono stwarzane zagrożenie dla zdrowia. Spośród badanych pierwiastków najwyższe pobranie w przeliczeniu na % tolerowanego pobrania tygodniowego (PTWI) ma miejsce dla kadmu, którego pobranie przez osobę dorosłą z produktami pszennymi dochodzi do 9,4 % PTWI, a z warzywnymi do ok. 4,7 % PTWI. Nie można też pominąć zawartości kadmu w produktach czekoladowych wynikającej głównie z zanieczyszczenia ziarna kakaowego oraz w produktach dla niemowląt i małych dzieci wynikającej z zanieczyszczenia surowców zbożowych i sojowych. W porównaniu z wynikami badań z lat 90-tych widoczne jest obniżenie zanieczyszczenia ołowiem.
The testing of products of wheat cereal (310 samples), vegetable (418 samples), confectionery (439 samples) and 952 samples of products for infants and children has initiated the 5-years cycle of monitoring investigations on food contamination with elements noxious to human health planned to perform in 2004-2008. The parties involved in testing were: laboratories of State Sanitary Inspection collecting samples on all over the territory of Poland, both from retail market (of domestic origin as well as imported) and directly from producers; the national reference laboratory of the Department of Food and Consumer Articles Research of National Institute of Public Health - National Institute of Hygiene responsible for elaboration of official food control and monitoring plans to be approved by Chief Sanitary Inspectorate and for the substantive supervising of tests performance. The reported metals contents were not of health concern and generally below the levels set forth in food legislation. The health hazard assessment was performed taking into account the mean contamination obtained and average domestic consumption of these food products groups in Poland. The highest intake expressed as the percentage of provisional tolerable weekly intake (PTWI) was obtained for cadmium, which has reached 9.4% PTWI for cereal based products and 4.7% PTWI for vegetables. The cadmium content in chocolate and derived products due to contamination of cocoa beans and the levels of this element in products for infants and children originated from contamination of cereal and soybeans row materials should not be ignored. The decrease of lead contamination comparing to those reported in 1990 studies was observed.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 3; 251-266
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "food product" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język